10 лучших электрических мясорубок – Рейтинг 2020 года

Казалось бы, какие могут возникнуть проблемы при покупке столь простого кухонного прибора, как мясорубку. Тем не менее, на практике выясняется, что ассортимент электрических решений велик, и ни лишен конкуренции с применением маркетинговых уловок. Многие производители пытаются завлечь пользователей множеством скоростей, непонятных опций, стальными деталями. На практике выясняется, что вполне хватает одной скорости, номинальная мощность гораздо ниже пиковой, а наличие стали весьма переоценено. В нашем рейтинге лучших мясорубок 2020 года мы хотим рассмотреть самые достойные решения в соотношении цена/качество как по нашему мнению, так и отзывам покупателей.

В обеих категориях мы подобрали хорошие модели для решения поставленных производителем задач в бытовых условиях. Для коммерческого использования нужно смотреть на другие приборы.

Лучшие бюджетные электрические мясорубки

Даже в начальной категории сегодня несложно найти прибор с мощным электродвигателем, который без особых проблем позволит готовить до 1,5 кг фарша за 60 секунд. Этого вполне хватает для использования в бытовых условиях. При этом мы не видим необходимости в том, чтобы переплачивать за стальной корпус, много режимов работы. Важнее уделить должное внимание качеству реализации конструкции, чтобы не было зазоров, чтобы была функция реверса, способная обеспечить пользователей комфортной эксплуатацией техники.

BBK MG1502

Открывает Топ-10 электрических мясорубок для дома модель BBK MG1502, номинальная мощность которой составляет 250 Вт. Этого хватает, чтобы обеспечить пользователей достаточно высокой производительностью в районе 1,5 кг/мин. Помимо мощной силовой установки агрегат может похвастаться неплохой комплектацией, в состав которой входит 2 перфорированных диска для тонкого помола и грубой переработки разных продуктов. В частности эта модель подходит для готовой еды, включая полуфабрикаты, лапшу и овощи. Производитель говорит о хорошей заточке ножа, который гарантирует высокое качество обработки мяса. Низкая стоимость не помешала производителю установить функцию реверса, что предполагает вращение шнека в другую сторону.

Плюсы:

• неплохая мощность;
• функция реверса;
• заточка ножа;
• легкая очистка.

Минусы:

• уровень шума;
• небольшой загрузочный лоток.

Home Element HE-MG602

Хорошей и надежной электромясорубкой с доступным ценником в этом году является модель UNIT UGR 462. Номинальной мощность в 300 Вт не покажется мало для обслуживания всей семьи – можно спокойно готовить до 1,5 килограммов фарша за 1 минуту. При этом остроты ножей и производительности достаточно, чтобы работать с разными типами продуктов, включая мясо с жилами. В силу весомого опыта производителя удалось добиться хорошей эффективности без повреждения структуры и микробиологических свойств продуктов питания. Диаметра решеток вполне хватает для приготовления разного фарша. Насадки и ножи сделаны из нержавеющей стали. Стоит отметить наличие механического фиксатора, прорезиненные ножки, а также функцию реверса. Это говорит о простой очистке модели от разнообразных загрязнений.

Плюсы:

• надежная сборка;
• функция реверса;
• неплохие ножи;
• высокая мощность;
• качество решеток.

Минусы:

MARTA MT-2088

Если вы не знаете, какую купить недорогую электрическую мясорубку для дома, рекомендуем обратить внимание на модель MARTA MT-2088, которая получила хороший двигатель с низким уровнем шума и качественную конструкцию. По сути, производительности хватит, чтобы справиться с любой заданной задачей. В конструкцию входит качественный стальной нож, способный обеспечить правильную рубку и измельчение продуктов питания, не повреждая их структуру. Многие пользователи успели оценить качество реализации 2 решеток для приготовления фарша с перфорацией в 5 и 7 миллиметров. Реализована функция «обратный ход» благодаря реверсу, а также возможность без особых усилий очищать конструкцию от ненужных продуктов. Есть механический фиксатор. Устойчивость на поверхности гарантируют прорезиненные ножки.

Плюсы:

• тихая работа;
• 2 решетки;
• обратный ход;
• защита от заклинаний;
• хороший двигатель.

Минусы:

UNIT UGR 462

Нет никаких оснований сомневаться в том, что одной из самых мощных бюджетных электромясорубок в этом году является модель UNIT UGR 462. Тот редкий случай, когда пиковая мощность составляет 1200 Вт, а номинальная 400 Вт. Судя по отзывам пользователей, эта электрическая мясорубка спокойно обрабатывает до 1500 граммов мяса в за 1 минуту. Есть реверс, то есть, обратный ход для быстрого удаления жилок и прочих останков пищи. Используемый нож изготовлен из нержавеющей стали. Для мяса используется крупный пластиковый лоток. В состав конструкции входит насадка для резки овощей, 3 сетки, аксессуар для кеббе, для колбас, толкатель. Радует качество реализации механического фиксатора для блока, хорошие ножки, уровень защиты от поражения током. Предусмотрена защита от перезагрузки.

Плюсы:

• системы защиты;
• механический фиксатор;
• хорошая сборка;
• есть реверс;
• небольшой вес.

Минусы:

• короткий кабель (1 метр).

Kitfort КТ-2101

Лучшая недорогая электромясорубка 2020 года – это модель Kitfort КТ-2101, производительности которой хватает для работы с 1,2 килограммами мяса в минуту. Как вы понимаете, пиковая мощность в 1500 Вт в этом случае является не более чем цифрой. Впрочем, имеющейся производительности хватит для обслуживания небольшой семьи на 2-3 человека. Что важнее, так это количество насадок в комплекте, удобство в использовании и надежность техники. В упаковочной коробке вы сможете обнаружить 4 аксессуара: 2 решетки для приготовления фарша, отверстие которых составляет 5 и 7 миллиметров, есть насадка для кеббе и приготовления колбас. Конечно же, производитель позаботился о наличии толкателя. Вес конструкции этой модели равен 2,3 килограммам. Чтобы очистить прибор от останков пищи достаточно просто включить реверс.

Плюсы:

• наличие реверса;
• неплохая комплектация;
• хорошая сборка;
• простота обслуживания.

Минусы:

• невысокая номинальная мощность.

Лучшие электромясорубки по цене и качеству

В этом разделе можно обнаружить более производительные модели для дома, способные перерабатывать до 3 килограммов мяса в минуту. При этом такие изобретения имеют более широкую сферу эксплуатации, что аргументировано наличием широкого ассортимента аксессуаров для приготовления полуфабрикатов и прочих продуктов питания. Учитывая более солидный ценник, неудивительно обнаружить более продвинутые системы защиты, более высокое качество сборки и уровень комфорта в эксплуатации.

Gemlux GL-MG500SS

Бесспорно, хорошей электромясорубкой для дома является модель Gemlux GL-MG500SS, мощности которой хватает для обработки 2,7 кг/мин. Система включает 1 нож и 1 решетку, чего хватает для быстрого измельчения мяса за каждый цикл. Радует качество реверса, который позволит без проблем очистить изобретение от останков мяса, если заблокирован шнек. В комплект входит сразу 3 решетки, изготовленные из нержавеющей стали с диаметром в 3, 4,5 и 8 миллиметров. Это открывает широкие возможности в плане готовки разнообразных продуктов питания. Мясорубка обладает прочным корпусом, сделанным из алюминия. Следовательно, модель прочная, легкая и стильная. Отсек для хранения насадок имеется. В целом, конструкция отличная. Смущает лишь высокий уровень шума.

Плюсы:

• легкая конструкция;
• хорошая сборка;
• высокая мощность;
• отличная комплектация.

Минусы:

Bosch MFW 66020

Еще одна мощная мясорубка с электрическим двигателем на 1800 Вт (номинальная мощность 600 Вт) с продуманной конструкцией. В нашем списке вы сможете обнаружить более новую модель с улучшенным дизайном и комплектацией, но и эта версия остается актуальной. Во-первых, конструкция очень прочная, надежная. Уровень шума находится на лояльных пределах. Естественно, имеется реверс, отсек для хранения деталей. В состав комплектации входит 3 решетки, крупный лоток для продуктов, толкатель. При этом изобретения обладает эргономичным корпусом, хорошим механизмом для защиты от перезагрузок. Конечно же, инженеры известной компании позаботились не только об удобстве, но и простоте эксплуатации. Есть прорезиненные ножки для устойчивости, насадки для кеббе, для создания вкусных домашних колбасок.

Плюсы:

• неплохая производительность;
• надежная конструкция;
• много насадок;
• хорошее качество аксессуаров;
• отличный реверс.

Минусы:

Polaris PMG 3043L ProGear

Судя по отзывам, сегодня в соотношении цена/качество одной из лучших электромясорубок является модель Polaris PMG 3043L ProGear, к достоинствам которой можно отнести высокую производительность, продуманную конструкцию, много фирменных технологий. Пиковая мощность этого оборудования достигает 3000 Вт, чего хватает для работы с 3 килограммами мяса за 1 минуту. Специальная конструкция ProGear Inside включает специальный редуктор, который гарантирует увеличенный срок службы установленным стальным шестерням. Еще одним весомым достоинством является технология PROtect+, защищающая технику от перегрева – мотор автоматически выключается. Имеется функция реверса. В комплект входит три стальные решетки, отличный «мясоприемник» из стали, толкатель, аксессуары для кеббе и приготовления колбас. Насадки можно хранить в специальном отсеке.

Плюсы:

• много насадок;
• технология PROtect+;
• мощный мотор;
• стильный дизайн;
• срок службы.

Минусы:

• не обнаружено.

REDMOND RMG-1205-8

Пополняет рейтинг электрических мясорубок 2020 года – это модель REDMOND RMG-1205-8, привлекающая современным дизайном, высоким уровнем безопасности и оптимальной производительностью. Модель имеет достаточно производительный двигатель на 2000 Вт с низким уровнем шума. По сути, можно готовить фарш любой консистенции. Насадки имеются для готовки кеббе и колбасок. Можно измельчать овощи, фрукты и другие продукты. Радует насадка для приготовления свежего сока. К дополнительным возможностям относят продвинутый реверс. В силу номинальной мощности двигателя на 700 Вт, можно создавать до 2,5 килограммов фарша за 1 минуту.

Плюсы:

• 3 решетки;
• 4 насадки;
• оптимальная мощность;
• внешний вид;
• уровень защиты.

Минусы:

Bosch MFW 67440

Лучшая электрическая мясорубка 2020 года – это модель Bosch MFW 67440, оснащенная мощным двигателем, номинальная мощность которого составляет 700 Вт. Значение пиковой производительности составляет 2000 Вт. Этих показателей вполне хватает не только для бытовых задач, но и использования в мелких и средних местах общественного питания. При этом немецкий производитель порадовал пользователей широким набором функций. Следовательно, можно готовить фарш из мяса, рыбы, нарезать овощи, готовить полуфабрикаты. Стоит отметить наличие специального отсека для хранения дисков и прочих аксессуаров. При этом есть разъем для компактного размещения электрокабеля. Хороший уровень устойчивости обусловлен наличием качественных прорезиненных ножек. Для простой подачи продуктов на шнек есть лоток и толкатель.

Плюсы:

• качество конструкции;
• хорошая комплектация;
• мощность двигателя;
• срок службы электромотора;
• системы защиты.

Минусы:

Как правильно выбрать хорошую электромясорубку?

По сути, даже современные электромясорубки лишены избытка сложных конструктивных деталей, ведь идет о кухонном приборе с ограниченными возможностями, и никому не хотелось бы, чтобы он занимал много места. В состав конструкции, как правило, входит насадка, гайка нож, набор специальных решеток, шнек. Подавляющее количество элементов конструкции изготавливается из стали (либо нержавеющей, что приоритетно, либо обычной). В более дешевых изобретениях применяют силумин, который в теории более хрупкий, но на практике это не особо ощутимо. Если не знаете, как выбрать хорошую электрическую мясорубку, уделите больше внимание бренду (производителю), чем применяемым материалам, ведь авторитетные компании дорожат репутацией, и не позволяют себе выпускать брак. Сегодня многие малоизвестные компании пытаются создать панику на фоне того, что пластиковые корпусы хуже металлических аналогов, а они яко бы предлагают дорогие и качественные конструкции при низкой стоимость – это не всегда соответствует действительности. Даже пластиковый корпус (более легкий) может прослужить долго при правильно обращении. Теперь о действительно важных моментах:

1. Редуктор электромясорубки. Отчасти мы уже затронули эту тему, но вопрос актуальный. Многие пользователи интересуются тем, из какого материала должны быть изготовлены шестерни редуктора. На выбор, собственно говоря, всего два варианта – это металл и пластик. Очевидно, что разобрать прибор никто не даст, поэтому узнать, какие детали используются внутри нельзя. Да и нет такой необходимости. Тестирования показывают, что металлические шестерни лишь в теории долговечнее, но до разрушения именно этого элемента редко доходит. Чаще ломаются другие элементы. При этом сегодня даже пластиковые редукторы достаточно качественные, долговечные. Их изготавливать выгоднее, что важно для производителей. Они работают тише, что важно для покупателей. Но решать вам.
2. Производительность мясорубки. Это, пожалуй, основной параметр, указывающий на объем продуктов, который можно обработать за определенное количество времени. К сожалению, этот параметр многие покупатели нередко используются в качестве маркетинговой уловки. Дело в том, что при разных задачах, показатели будут разными, что отлично просматривается при тестировании разных моделей в рамках одного эксперимента. Если мы говорим о реальных фактических показателях, то для дома вполне хватает производительности в размере 1,5 килограммов в минуту. Этого хватает для большинства семей из 2-4 человек. Для частого использования при высоких нагрузках существуют более мощные электромясорубки с производительностью более 2 кг/мин. Стоит добавить, что мощность и производительность – это не одно и то же. При прочих равных значениях, указанных на упаковке, скорость работы разных моделей может отличаться. Еще один неприятный для покупателей нюанс – это манипулирование параметром мощности. В описании может быть указано значение в 2000 Вт, а по факту, номинальный показатель составляет всего 700 Вт, например. Это говорит о том, что нужно смотреть именно на номинальную, а не пиковую мощность.
3. Уход и эксплуатация мясорубки. Вот это как раз важный момент, который игнорировать – явно не стоит. Чаще всего многие покупатели не обращают внимания на диаметр отверстия для загрузки продуктов питания, полагая, что это не особо важно. В процессе работы приходится тратить уйму времени, чтобы нарезать кусочки, подходящие по размерам. Еще один важный момент – это удобство очистки техники, что явно отражается на общем восприятии комфорта в эксплуатации. Вряд ли кто-то хочет тратить время и нервы на извлечение остатков пищи из конструкции. Чтобы выбрать удобную, хорошую мясорубку нужно обратить внимание на качество сборки: пазов, ненужных углублений и дефектов быть не должно.К сожалению, до эксплуатации нельзя понять, сколько пищи останется после завершения рабочего процесса. Тут можно лишь учитывать мнение других покупателей, читать отзывы.
4. Режимы работы. Вероятно, многим может показаться, что мы принижаем достоинства современных изобретений, но на практике, для комфортной эксплуатации мясорубок вполне достаточно одной скорости. Это не только наше мнение, но и бывалых пользователей. Следовательно, если вы видите в описании товара поддержку множества скоростей – задумайтесь, стоит ли переплачивать за это. Куда более важно наличие реверса. Эта функция подразумевает вращение шнека в обратную сторону, и сегодня такая опция поддерживается подавляющим большинством современных мясорубок. Скорее, это уже необходимость. Если мясо содержит много жилок, без реверса обойтись весьма сложно.

Насадки и комплектация электромясорубок

Количество насадок указывает на то, сколько блюд вы сможете готовить. Среди самых популярных можно отметить следующие аксессуары:

1. Решетки – позволяют готовить макаронные изделия, печенье, если есть фигурные отверстия;
2. Кеббе – можно готовить охотничьи колбаски, соски-трубочки;
3. Овощерезки – что-то вроде цилиндрической терки для шинковки;
4. Соковыжималка для фреша – позволяет готовить сок из цитрусовых фруктов;
5. Соковыжималка для томата – отличается формой в виде металлического конуса с простенькой перфорацией, и используется для помидоров и других мягких, сочных овощей;
6. Терка – цилиндр из нержавеющей стали, которые используется для измельчения разных продуктов питания, включая твердые овощи;
7. Формочки для котлет – позволяют создавать мясные продукты одного размера.

Какую электромясорубку лучше купить в 2020 году?

Выясняется, что, невзирая на предельную простоту такого прибора, решить, какую купить электрическую мясорубку, не слишком просто. При одинаковых параметрах и даже похожем дизайне нередко разные модели предусматривают кардинально различный уровень сложности в плане эксплуатации и обслуживании. Приходится внимательно изучать герметичные формы, учитывая вышеуказанную информацию, читать рекомендации от независимых покупателей. Упростить задачу позволит правильный подход к покупке техники. Если вам приходится часто и много работать с фаршем, то изначально следует ориентироваться на номинальную мощность и производительность. Если важнее комфорт в использовании, рекомендуем уделить внимание функционалу, количеству насадок. Наше мнение:

1. Лучшая недорогая электромясорубка – Kitfort КТ-2101;
2. Хорошая мясорубка по цене и качеству – Polaris PMG 3043L ProGear;
3. Лучшая электромясорубка премиум-класса – Bosch MFW 67440.

Отзывы о Мясорубках — подобрать лучшую модель Мясорубки на imarket.by

Отзывы о Мясорубках — подобрать лучшую модель Мясорубки на imarket.by Сортировать по рейтингу

Комментарий:

Брал в интернет-магазине, то есть не видя вживую. Взял по совету знакомого, который увлекается куллинарией и даже на разные кулинарные курсы ходит. А я готовить не люблю, но вот котлетки и пельмени люблю домашние, из домашнего фарша. Мясорубкой этой доволен. она действительно для холостяка) Ну то есть она без огромного количество режимов-насадок-свистелок, зато работает стабильно, не ломается, крепкая и надежная, доступная по цене, ну и мыть ее легко.

Достоинства:

Пластик прочный. Сборка крепкая. Насадки есть, но ими вообще не пользуемся, не пригождаются.

Комментарий:

Без сверхвозможностей, но с задачей превращения мяса в фарш справляется на 5

Достоинства:

Хорошая производительность, ценник невысокий, не скользит при включенном моторе.

Недостатки:

Ощутим шум при работе.

Комментарий:

Красивый дизайн, в управлении простая, есть функция реверса. Использую в основном, чтобы перекрутить фарш, справляется с мясом за считанные минуты. В этой модели, правда, насадок не много, для кеббе и для приготовления колбас, два диска, в которых разные по диаметру отверстия, для более мелкого и крупного фарша.

Комментарий:

Достоинства: Перемалывает и перерубает любое мясо!

S

Достоинства:

Высокая производительность, мощность, наличие реверса, уровень шума допустимый 3 килограмма фарша я делаю минут 5, с нарезкой мяса большими кусками

Недостатки:

ее надо мыть, лук надо резать, когда пропускаешь лук щипит глаза

Комментарий:

используется 4 месяца раз в неделю пельмени или манты, фарш делаем сами с этой целью и брали, дополнительный плюс овощи трем и нарезает кружочками — красиво!

T

Достоинства:

Металлический корпус, высокая производительность.

Недостатки:

шумная

Комментарий:

Купили две такие мясорубки, свекрови на ДР и себе. Прочитала сейчас отзывы, в шоке, как-будто вы пишите о совершенно другой мясорубке или это просто «заказные негативные» отзывы. У меня эта мясорубка мясо перемалывает на 10 баллов!!! Был опыт с другими, которые «трындычали» а мясо переработать не могли толком, была одна каша. У меня трое мужиков (муж и два сына), фарш делаю очень часто, она перерабатывает даже мясо с хрящиками и жилками небольшими. Так, что не верю я негативным отзывам, тем более таким категоричным.

Достоинства:

Кчество панасоник, мытьё, лоток, ножи

Недостатки:

насадки

Комментарий:

Долго выбирал между Zelmer и этой, в итоге приобрёл панасоник. Всё-таки по качеству сборки они превосходят любые другие марки. С насадками беда, но не особо. Лоток большой, мытьё не составляет труда. Рекомендую всем, не пожалеете

Достоинства:

Очень радует качество сборки, все части пригнаны идеально, не елозит по столу, не скрипит ничего. Шум только от мощной работы, и мне кажется, что не очень уж и сильный. Вы представьте, каково это – орехи, скажем, или хрящи перемолоть. Кстати это модель с ними запросто справляется. И ножи не тупятся, ибо самозатачивающиеся. Вот до чего техника дошла)))

Недостатки:

Не обнаружила

Комментарий:

Теперь могу с полной уверенностью советовать эту модель, как стоящую своих денег, надежную и мощную))) П.С. очень крутой дизайн, что немаловажно

Достоинства:

1. мясорубка – монстр, только забрасывай в нее мясо 2. фарш получается – не придраться, ровная нежная масса, а если еще через реверс пропустить, то вообще сказка 3. шнек, лоток, решетки – все из металла 4. небольшая, стильная, класс

Недостатки:

шумновата

Комментарий:

техника от Panasonic меня еще ни разу не подвела.

Достоинства:

Мощь а это главное. Скорость. кованные ножи. Как уже писали — остается чувство неудовлетворенности. т.к промалывает так быстро что не успеваешь насладиться.

Недостатки:

Цена

Комментарий:

Это не мясорубка и костеломка. Пользуюсь лет 8мь наверно. Это наверно тот подарок за который Жена говорит спасибо как только пользуется. Берите!!! цена дороговато — но уверяю это на всю жизнь.

S

Достоинства:

Отличная машина,прокрутит,я думаю,любой кусок мяса который возможно затолкать в горловину,конечно без костей,по крайней мере я крутил и говяжью болонь и свиную шкуру.В этот момент слышно как реализуются её 1800 вт.(обороты падают и высокий громкий гул меняется на низкий и тише),но до заклинивания у меня не доходило. Качество изготовления сразу заметно по внешнему виду.Ножи,похоже,из хорошего металла т.к. прокрутил на ней уже,наверно, кг 150 и износа нет, крутит как на новых.В комплекте 3 решётки разного размера отверстий,крутим на 90% на средней.

Недостатки:

Цена и габариты,но за всё надо платить

Комментарий:

Потраченых на неё денег не жалко,похоже её хватит надолго.Насчёт алюминия:несуществует современных бытовых мясорубок с корпусом из нержавейки-эта деталь практически не изнашивается, а если и износится за 10 лет на 0,0. ….1 мм в месте контакта заднего торца шнека и корпуса(когда ножи будут неплотно при полностью закрученой гайке)то это можно устранить надев на шнек шайбу.Главное не лениться и смазывать любым пищевым жиром места контакта ножей и шайбы на шнеке после мойки и сушки

E

Достоинства:

Очень мощная, широкая горловина, после покупки в первый раз она так быстро уничтожила 2 кг мяса, что осталось чувство неудовлетворенности, в нее хочется кидать и кидать что-нибудь прокрутить.

Недостатки:

Отсутствие всяких насадок и наворотов, честно говоря покупая эту модель, знал что ее производят уже несколько лет и надеялся что к ней что-то уже дополнительно выпускают, но для меня это не критично. Ну и размер конечно, желательно иметь для нее специальное место на кухне.

Комментарий:

Продавец в магазине отговаривал меня от покупки, сказав что она слишком серьезная чтобы пользоваться ею просто в быту на кухне. В огромном магазине она у них у самих стоит на кухне. Насчет потемнения металла, не ленитесь мыть все руками, и сушить на сухо после этого. К мясорубке нужно относиться так же как к хорошим кухонным ножам, помыл в проточной воде, вытер насухо = прослужит долго.

Отзывы о других товарах

в сравнении

Очистить список сравнения

Присоединяйся!

ООО «Аймаркет Трейд»
Юр. адрес: 220012, РБ, г. Минск, ул. Сурганова, д.27, оф.33
В торговом реестре РБ с 6 февраля 2017 года №366910
УНП: 192743895
Выдано Минским Городским исполнительным комитетом 06.12.2016 г.

ООО «Аймаркет Трейд», УНП: 192743895

Лучшие ручные (механические) мясорубки 2020 года: рейтинг моделей для дома

Ручная мясорубка: какая лучше, какую выбрать – вопрос кажется странным, ведь огромный выбор электрических агрегатов позволяет хозяйкам сократить время пребывания на кухне. За считаные минуты электрическая помощница провернет мясо, которое на ручной пришлось бы крутить полчаса. Несмотря на это, поклонников механических мясорубок и по сей день немало. И у них есть веские аргументы в пользу ручных агрегатов.

Причины для выбора механических моделей

1. Невысокая цена (в разы меньше, чем цены на электрические) часто решает вопрос: мясорубка ручная или электрическая будет помощницей на кухне.
2. Бытует мнение, что фарш, перемолотый вручную, намного вкуснее прокрученного с помощью электрической машины. Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но мнение распространено.
3. Независимость от электричества. Это позволяет ручному устройству работать практически всегда и везде, например, на даче, в условиях отключения электричества.
4. Прочность. У механической мясорубки просто отсутствуют детали, которые могут быстро выйти из строя (речь идет об агрегатах, сделанных из качественных материалов). Нет мотора, который сгорит, недолговечных пластиковых деталей (за исключением современных импортных моделей). Тупятся ножи, но их легко наточить самостоятельно.
5. Компактный размер. Конечно, большое количество мяса быстрее и проще перекрутить на электрической мясорубке. Но если такой потребности нет, то нет и смысла загромождать кухонное пространство дополнительной бытовой техникой. Особенно это актуально для маленьких кухонь.
6. Механические ручные мясорубки бесшумны. Конечно, несколько минут, пока работает громкая электромясорубка, можно и потерпеть. Но если в доме есть маленькие дети или больные люди, которых нельзя тревожить, бесшумный агрегат станет настоящим спасением.
7. Простота использования. Молодым людям это покажется смешным, но не каждый человек в возрасте захочет осваивать новый прибор с кнопками, когда вручную так удобно и просто.
8. Ностальгия по советскому детству или юности – тоже веская причина для выбора ручного агрегата. Среди хозяек, выросших в советское время, бытует мнение, что механическая мясорубка – лучшая, и только с ее помощью можно испечь песочное печенье «Хризантемы».

Типы ручных мясорубок

Даже те, кто выбирает для дома механическую версию, перед покупкой должны определиться с ее типом.

1. Бытовые модели из нержавеющей стали встречаются редко, чаще всего из нее делают детали для больших профессиональных агрегатов. Обычно мясорубки производят из чугуна или сплавов алюминия.
2. Самые прочные, но и самые тяжелые агрегаты – чугунные. Несмотря на прочность, у них есть один недостаток: они боятся падений и при сильном резком ударе не гнутся, а раскалываются.
3. При выборе алюминиевой мясорубки нужно обращать внимание, из какого сплава она сделана. Алюминиево-кремниевый агрегат прослужит верой и правдой много лет, главное – вовремя точить ножи. А вот алюминиево-магниевый сплав очень хрупкий – изделия из него рискуют сломаться, не прокрутив ни кусочка.
4. Если чугунная или алюминиевая мясорубки похожи на своих советских предшественников, то современные пластиковые модели совсем не напоминают о прошлом. У них актуальный дизайн, они очень легкие, потому что сделаны из специального ударопрочного пластика.

У таких моделей крепление вакуумное, позволяющее фиксировать их не только с краю, но и посередине стола. У них легко вращается рукоятка, есть пресс – при работе не нужно проталкивать мясо руками и рисковать пальцами.

Обзор популярных моделей

Механические мясорубки, как и прежде, продаются, причем производители предлагают разные типы. Критерии отбора у каждого покупателя этого товара свои, поэтому объективный рейтинг ручных мясорубок составить трудно. Но можно сделать небольшой обзор нескольких популярных моделей.

1. МЧ-С КАТУНЬ (производство – город Барнаул).

   Модель сделана по ГОСТу. Она чугунная, поэтому ее вес 2,3 кг. Напоминает мясорубки советского производства, имеет минимум насадок (только для приготовления фарша), зато по цене она самая доступная из представленных здесь.
   

2. МА-С ВЗХБТ OLYMPICA (производство – город Волгоград).

   Тоже по ГОСТу, но из алюминия, поэтому и весит меньше – не более 1,2 кг. Внешне напоминает старые образцы, но имеет дополнительную комплектацию: широкий бункер из пищевой пластмассы для более удобной загрузки мяса. Приятная мелочь – красиво оформленная упаковка, которая позиционируется как подарочная.
   

3. Bradex «Ekman» (производство Китай).
   Внешний вид модели значительно отличается от представленных выше. Эргономичный, стильный дизайн, яркие цвета выгодно отличают эту мясорубку. К тому же она закрепляется в любом месте стола с помощью силиконовой присоски. В комплекте приемный лоток, несколько насадок (для теста, колбас, пасты), решетки разных размеров.

   Но пластиковый корпус не такой прочный, как чугунный или алюминиевый, а цена достаточно высока и сопоставима с нижним уровнем цен на электрические модели.
   

От целей, которые ставятся перед ручной мясорубкой, зависит, как выбрать лучшую, а выбирать есть из чего.

Какая самая лучшая мясорубка электрическая

Выбираем лучшую электромясорубку

Какая электрическая мясорубка лучше? Такой вопрос неизбежно становится перед многими нашими согражданами на стадии приобретении данного оборудования.

Ведь «выкидывать деньги на ветер» некому не хочется, а наличие известного бренда на упаковке не всегда является гарантией качества. Поэтому дабы ваша покупка отвечала всем вашим требованиям необходимо знать основные аспекты выбора, о которых мы и поговорим в нашей статье.

Основные критерии выбора электрической мясорубки

Для того чтоб определиться какая мясорубка электрическая лучше, нам следует рассмотреть ее мощность, материал изготовления и конечно функциональные возможности. Все эти параметры достаточно взаимосвязаны и самым непосредственным образом влияют на стоимость. Ну а как вы знаете хорошая вещь просто не может быть дешевой.

Мощность электрической мясорубки

Одним из важнейших моментов является мощность двигателя электрической мясорубки. От нее напрямую зависит производительность изделия и ее возможности по переработке различных продуктов.

Какой мощности должна быть электрическая мясорубка?

Итак:

• Так как нам нужна лучшая мясорубка электрическая бюджетные модели до 1кВт не стоит даже рассматривать. Ведь они имеют серьезные ограничения по качеству мяса и низкую производительность. Так в некоторых моделях до 1кВт мясо необходимо даже предварительно прорезать, дабы мясорубка справилась с ним. Ну а перемоле жил и речь не идет.
• Изделия мощностью в 1 кВт способны перерабатывать до 1,5 килограмма мяса в минуту. При этом жилы и даже небольшие хрящи не станут для них препятствием.
• Мясорубки мощностью в 1,5кВт способны перерабатывать уже до 2-х килограммов мяса в минуту. При этом они способны перемалывать не только сухожилия и хрящи, но и даже мелкие кости.
• Более мощные изделия в 2 и более кВт это уже промышленные мясорубки. Такие изделия будут хорошим решением для закусочных, кафе и даже для достаточно больших пунктов общественного питания.

Обратите внимание! Инструкция завода изготовителя зачастую содержит завышенную производительность. В реальности эти данные могут быть в два, а то и больше раз меньше. Поэтому находясь в магазине не стоит уделять заявленной производительности большое внимание.

Металл или пластик

Цена на изделия из металла конечно несколько выше. Смотрятся такие изделия солиднее, да и не подвержены деформации и выгоранию. Но если пластик качественный, то он так же может прослужить достаточно долго. Да и далеко не всегда пластик — это плохо.

Идеальное сочетание пластика и металла в электрической мясорубке

Итак:

• Изделия из пластика лучше применять в качестве насадок для обработки овощей и фруктов. Поэтому даже самые лучшие модели имеют пластиковые насадки. Это же касается и толкателей, которые даже у самых дорогих моделей изготовлены из пластика.
• В то же время для обработки мяса конечно лучше изделия из металла. Такие насадки должны иметь как сам корпус из металла, так и металлические шнеки, ножи и решетки. Причем чем выше качество металла, тем лучше.

Обратите внимание! Дабы проверить качество металла достаточно ударить по нему ножом. У хорошего металла это не приведет к образованию заусениц. У мягкого же металла появятся заусеницы. И чем они больше, тем хуже

• Когда сравнивается мясорубка электрическая и какая лучше в первую очередь смотрят на ножи. Самым хорошим вариантом являются само затачивающие ножи, которые даже со временем не придётся затачивать повторно.
• Что же касается корпуса, то изделия из металла более долговечны и имеют больший вес. Кстати для электрической мясорубки большой вес не является недостатком. Ведь изделия с малым весом во время работы могут прыгать по рабочей поверхности. Мясорубки же из качественного пластика немного дешевле, и они проще в обслуживании.

Дополнительные критерии выбора электрической мясорубки

Хотя приведенные в данном разделе требования мы и отнесли к дополнительным, но они не менее важны. Ведь если вы хотите знать какая самая лучшая электрическая мясорубка, то должны быть внимательны к деталям.

Защиты электрической мясорубки

Электрическая мясорубка — это достаточно мощное электрическое оборудование. Поэтому оно обязательно должно иметь защиты для исключения ее поломок и несчастных случаев. Есть модели без таковых защит, но хорошие мясорубки обычно содержат два и более видов защит.

• Прежде всего следует помнить, что входная горловина насадки в любом случае должна исключать возможность прикосновения пальцев к шнеку. Это вы легко можете проверить своими руками. Главное убедиться, что изделие отключено от электрической сети.
• Еще одной важной защитой является защита от заклинивания. Она может быть механической, со специальным пластиковым предохранителем у основания шнека, или электрической, реагирующей на повышение рабочего тока.
• Механическая защита обеспечивает поломку предохранителя при заклинивании. Электрическая обеспечивает отключение электродвигателя. Применяется обычно одна из них.

На фото представлен механический предохранитель электромясорубки

• Если у вас электрическая мясорубка самая лучшая, то обычно она оснащена электрической защитой от перегруза. Она реагирует на факт незначительного превышения рабочего тока над номинальным и при истечении определенного времени отключает двигатель. Обычно такая защита комбинируется с электрической защитой от заклинивания.
• Более дешевые модели снабжаются защитой от перегрева. Которая реагирует на повышение температуры двигателя и отключает его. Для мощных моделей это не приемлемо так как пока датчик зафиксирует повышение температуры может быть уже слишком поздно. В то же время в качестве ограничения времени работы такая защита применяется и в дорогих моделях.

Режимы работы и другие нюансы выбора

Полезной функцией является наличие возможности переключения режимов работы двигателя. Дешевые модели далеко не всегда содержат полный функционал такого управления. Кроме того, важным является комплектация и другие мелкие, но значимые факторы, с которым вы можете более подробно познакомится на видео.

Итак:

• Прежде всего это касается возможности реверса. Реверс — это возможность мясорубки крутится в обратную сторону. Эта функция нужна для удаления застрявших костей или хрящей.

Обратите внимание! Некоторые мощные модели в 1,5 и более кВт не имеют реверса. Это связано с тем, что они должны перемалывать все и реверс им просто не нужен. В то же время при заклинивании у таких моделей обычно ломается механический предохранитель и для замены вам в любом случае придётся снимать насадку.

• Кроме того, мясорубка электрическая лучшая из ныне доступных имеет 3 скорости работы. Обычно же эта скорость всего одна и лишь немногие имеют две скорости. Возможность управлять скоростью работы двигателя необходима для применения различных насадок. Но здесь следует точно знать какая насадка совместно с какими продуктами предназначена для работы на какой скорости.

Богатый набор насадок на электрическую мясорубку нужен не всегда

• Кстати, что касается насадок. Их большое количество в комплекте с мясорубкой так же является весомым плюсом. Но здесь следует рационально подходить к делу. Ведь будем откровенны многими из этих насадок вы не разу так и не воспользуетесь. Поэтому иногда их лучше приобретать отдельно по мере надобности.

Вывод

Как видите дабы выбрать какая лучше электрическая мясорубка следует уделить внимание на массу аспектов. При этом практически каждый из них требует индивидуального подхода и зависит от ваших предпочтений и требований.  Поэтому дабы правильно выбрать мясорубку советуем вам сначала составить требования к ним, а уж затем выбирать исходя из ваших возможностей и функционального набора.

обзор моделей и советы по выбору

Чтобы приготовить аппетитные котлетки или люля-кебаб, понадобится фарш. Как быстро и качественно превратить куски свежего мяса в однородную консистенцию? Правильно, используя мясорубку. Производители этой бытовой техники упростили работу хозяек, добавив к привычному устройству мотор. 

Современные электромясорубки — компактная техника, не занимающая много места на кухне. При этом оборудование имеет обширный функционал. Специальные насадки позволяют делать на нем домашнюю колбасу, спагетти, давить томаты, свежий сок из ягод и т.д.

Как же выбрать такую «помощницу» с минимальным ущербом для бюджета? Статья предлагает рассмотреть 7 лучших недорогих электрических мясорубок, каждая из которых имеет свои возможности.

Читайте также: 10 лучших производителей электромясорубок: выбираем лучшего помощника на кухне

ROTEX RMG201-T

Мясорубка ROTEX RMG201-T выполнена в стильном ярко-красном цвете. Корпус оборудования из высокопрочного пластика с рифленой поверхностью имеет резиновые ножки для лучшей фиксации. На корпусе надежно закреплена алюминиевая горловина со шнеком и вместительный лоток для мяса. Специальный фиксатор позволяет быстро «отстегнуть» шнек для мытья и так же просто установить его обратно.

Измельчение продуктов осуществляется с помощью острого крестообразного ножа.  Мелкую, среднюю или крупную нарезку обеспечат три диска из нержавеющей стали: отверстия в них имеют диаметр 3, 5 и 7 мм соответственно.

«Плюсы» данной модели: 

• Дополнительные насадки. Набор включает насадки для приготовления домашней колбасы и небольших колбасок кеббе. Эта аппетитная еда разнообразит меню любой семьи. Кроме того, приятным бонусом станет насадка-соковыжималка. С помощью такого конусообразного шнека готовят свежий фреш из томатов, ягод, мягких овощей и фруктов.
• Подробная русскоязычная инструкция. В ней написаны не только правила пользования и способ установки насадок, но и большое количество рецептов популярных мясных блюд, среди которых пельмени, котлеты и т.д. Вкусную еду из свежего фарша особенно приятно кушать, выложив ее в красивые тарелки.

Мясорубка оборудована режимом «Реверс». Режим включается кнопкой, расположенной на корпусе оборудования. Чтобы стать лучшей в своей ценовой категории, технике не хватает лишь насадки для шинковки овощей и фруктов.

DELFA DMG-1330

Продолжает ТОП дешевых электромясорубок модель DELFA DMG-1330. Техника оформлена в светлых тонах: белый корпус дополняет хромированный шнек и поддон для мяса оттенка «металлик». Управление оборудованием осуществляется с помощью единственной красной кнопки.

Компактная модель перемалывает до 1 кг мяса в минуту. Диаметр нарезки продуктов зависит от установленной в технике решетки. Комплектация мясорубки включает два таких диска: для крупного и среднего измельчения. За однородность консистенции фарша «отвечает» острый 4-лепестковый нож.

К достоинствам данного экземпляра относят:

• Защиту от перегрева.
• Компактные размеры. Габариты составляют всего 30х14,8х32 см. Такую «малютку» удобно хранить в шкафу или на рабочей поверхности, например, рядом с микроволновкой. 

Если вы только планируете ее покупать, читайте: ТОП-15 самых популярных микроволновых печей: обзор лучших моделей

Как и предыдущая модель, эта мясорубка оснащена режимом «реверс». Недостатком техники выступает отсутствие дополнительных насадок в комплекте, а значит, разнообразить с ее помощью ассортимент мясных изысков не получится.  

ROTEX RMG-200W

Еще один надежный помощник на кухне — модель ROTEX RMG200-W. Техника имеет прочный корпус из белоснежного пластика, к которому прикрепляется металлический шнек. В верхней части установлен алюминиевый поддон для мяса. 

Острый нож крестообразной формы качественно перемалывает кусочки продуктов, выдавая густой воздушный фарш без комочков. Регулировать диаметр измельчения можно, выбрав один из трех дисков, что идут в комплекте. Размер их отверстий регулируется от 3 до 7 мм.

Достоинства модели:

• удобное управление с помощью одной кнопки, которая выставляется в трех положениях;
• в комплектацию входят насадки для домашних колбас или небольших ливанских колбасок кеббе;
• техника оснащена функцией «Автоматическое отключение», что активируется при перегрузке.

При необходимости, если шнек «забился» и перегружен, используют реверсный режим, нажав букву R на кнопке.  

Не хватает оборудованию дополнительного шнека для ягод и томатов. Правда, любители свежего утреннего сока всегда могут купить отдельно качественную соковыжималку.

Хорошая статья для помощи при покупке: Как правильно выбрать соковыжималку?

ROTEX RMG200-W является «младшим братом» модели ROTEX RMG201-T, которая открывала рейтинг бюджетных электромясорубок. В чем же разница? Показано в таблице.

Модель	Насадки для колбас	Количество решеток для фарша	Мощность, Вт	Шнек-соковыжималка
ROTEX RMG201-T	2	3	750/2000	да
ROTEX RMG200-W	2	3	750/2000	нет

ELENBERG MG 1530

Приготовить нежный фарш из любого мяса поможет небольшая электрическая мясорубка ELENBERG MG 1530. Корпус и поддон для продуктов у этой модели выполнены из белого пластика. Рабочее оборудование (шнек, нож и 2 решетки) — металлическое. 4 резиновые ножки надежно удерживают технику во время работы, предотвращая тем самым вибрацию.

За минуту компактное оборудование перемалывает до 1,6 кг мяса. Качество готового фарша обеспечивает острый двухсторонний нож. При забивании лезвий жилами или жесткими кусочками мяса восстановить работу поможет встроенный реверс, что активируется кнопкой.

В списке достоинств модели:

• Автоматическое отключение при перегреве. Специальная защита предусматривает отключение двигателя в случае его перегрузки.
• Насадки для приготовления вкусных колбасок. Достаточно установить на алюминиевый шнек одну из двух насадок и мясной деликатес готов. Останется только пожарить колбасу/кеббе на электрогриле или сковородке.

О том, как ее выбрать мы уже писали раньше: Как выбрать сковороду для кухни?

ROTEX RMG130-W

Белый глянцевый корпус этой мясорубки имеет плавные линии. На светлом фоне контрастно выделяется черная подставка и такого же цвета кнопки. Их у мясорубки 2: стандартная кнопка вкл/выкл с реверсом и вторая, поменьше, для прямой подачи реверса. В этом случае обратный ход начнет работать сразу при включении мясорубки.

С моделью ROTEX RMG130-W приготовление фарша для любимых голубцов или зраз с мясом займет всего пару минут, ведь техника работает на мощности в 500 Вт. Для удобной загрузки продуктов в комплекте предусмотрен металлический лоток, что надежно крепится на верхнюю головку корпуса. К слову, эта деталь сделана из пищевого алюминия. Равномерное перемалывание мяса гарантирует острый нож из нержавеющей стали.

«Плюсы» этого варианта:

• две насадки для колбас в наборе, которые помогут воплотить в жизнь самые смелые кулинарные задумки;
• полностью металлические рабочие детали, что гарантирует их долговечность;
• отдельная кнопка для реверса, облегчающая использование этой функции;
• простой дизайн, что будет гармонировать с любой техникой для кухни.

Эта модель очень похожа на предыдущий вариант. Чтобы определить, в чем между ними разница, целесообразно будет сравнить их характеристики в таблице:

Модель	Насадки	Количество решеток для фарша	Мощность, Вт
ELENBERG MG 1530	2 для колбас	2	300/1200
ROTEX RMG130-W	2 для колбас	3	500/1300

MOULINEX ME105830

Эта модель мясорубки имеет стильный декор: насыщенно-черный пластиковый корпус и лоток для мяса эффектно сочетаются с металлическими элементами техники.

Пиковая мощность такого оборудования составляет 1400 Вт. Производительная мясорубка одним нажатием кнопки измельчает до 1,7 кг мяса за минуту. Приготовить можно фарш крупной или средней консистенции. Для этого техника обеспечена 2-мя решетками. Дополняет режущий комплект острый нож с четырьмя лезвиями, которые самозатачиваются в процессе работы. Быстро прочистить нож и шнек от жилок поможет активация реверсного режима.

Мясорубку MOULINEX ME105830 стоит купить за:

• специальную насадку для оперативного приготовления домашних колбас;
• внушительную мощность, что гарантирует качественный и быстрый помол фарша в больших количествах;
• модный минималистичный дизайн, который дополнит общий стиль кухонного интерьера, идеально сочетаясь с темным холодильником или духовым шкафом;
• легкое управление с помощью одной кнопки, что удобно расположена сбоку корпуса;
• расширенное погружное отверстие в трубе мясорубки, куда поместятся даже большие куски мяса.

Интересно будет также узнать: ТОП-10 лучших электромясорубок для дома

MIRTA MG-2018

Молочно-белый корпус этой небольшой мясорубки дополнен хромированными вставками и металлической горловиной. Такое сочетание выглядит «нарядно» и украсит собой интерьер любой кухни. Алюминиевый лоток, что надежно крепится вверху рабочей части техники, имеет дно с уклоном. Такая конструкция поддона облегчает работу, особенно при больших объемах продуктов.

Бюджетная модель MIRTA MG-2018 управляется двумя кнопками: стандартной клавишей включения, которой также можно активировать обратный ход, и отдельной кнопкой реверса.

Покупатели выделяют 4 главных особенности у этой модели:

1. Удобная ручка на корпусе. Облегчает перенос техники.
2. 3 диска. С их помощью получится готовить фарш различной консистенции.
3. 2 насадки для колбасок. Быстро сделают домашние сосиски и кеббе.
4. Насадка для томатов. Является аналогом шнековой соковыжималки.

Несмотря на высокую пиковую мощность в 1800 Вт, это компактное оборудование может перемолоть в минуту всего 800 г фарша. Такого количества будет достаточно для небольшой семьи или разового быстрого приготовления котлет к обеду. А вот, чтобы получить более внушительные объемы смеси, придется затратить немного больше времени.

5 моментов, на которые стоит обратить внимание при выборе электромясорубки

Чтобы фарш для домашних мясных блюд был качественно сделан, необходимо подобрать правильную мясорубку. Рассмотрев 7 недорогих моделей можно выделить 5 главных критериев, что важны при покупке данной техники. 

Итак:

1. Мощность и производительность. Чем больше эти показатели, тем качественнее и быстрее электрическая мясорубка справляется со своей задачей.
2. Комплектация. Дополнительные насадки к технике приветствуются. Это могут быть аксессуары для приготовления колбас, сосисок, сока, шинковки и т.д. Такая мясорубка легко станет альтернативой блендеру или даже маленькому кухонному комбайну.
3. Режимы. Наличие в оборудовании обратного хода не только упрощает работу, но и помогает ухаживать за техникой.
4. Количество решеток для фарша. С их помощью можно варьировать густоту и однородность консистенции. Нужна мягкая деликатная смесь или более крупный сухой фарш? Все, что необходимо сделать для его получения — поменять решетку.
5. Блокировка двигателя. Такая функция быстро отключает мотор техники в случае перегрева, что помогает избежать поломки. 

Применяя на практике изложенные советы, получится быстро выбрать среди ассортимента бюджетных мясорубок самый лучший и подходящий вариант.

Профессиональные электрические мясорубки для ресторана, столовой, промышленные мясорубки для пищевых производств общепита

Способности и возможности профессиональных и производственных мясорубок

Блюда из рубленого мяса или рыбы присутствуют во всех национальных кухнях мира и фарш для них на протяжение веков повара и домохозяйки готовили вручную, используя ножи самых разных конструкций. Первая же мясорубка появилась только в середине XIX века на кухне немецкого изобретателя барона Дрез фон Зауэрбронна, который помимо нее создал еще и первые в мире велосипед и пишущую машинку. Сегодня этот нехитрый, но незаменимый кухонный агрегат присутствует на каждой домашней и, тем более, профессиональной кухне, перемалывая в фарш мясо и рыбу, в пюре и соки мягкие фрукты и овощи, а также принимая участие в приготовлении кондитерских и макаронных изделий. Правда, в отличие от бытовых моделей, современная профессиональная мясорубка все меньше похожа на свой далекий прототип не только наличием электрического привода, но и конструкцией, и объемом выполняемых функций.

Энтерпрайз, полуунгер или унгер – что выбрать?

Как известно, во всех мясорубках мясо из загрузочной емкости подается на шнек, подающий его на нож и затем выдавливающий готовый фарш через решетку. Тонкость помола продукта зависит от диаметра отверстий решетки.

На упаковке каждой профессиональной электрической мясорубки обязательно присутствует маркировка «энтерпрайз», «унгер» либо «полуунгер» — так называются три типа комплекта решеток и ножей, непосредственно измельчающих продукт и обеспечивающих ту или иную степень помола.

Энтерпрайс – это классический набор из шнека, одностороннего ножа и решетки, как в знакомой всем домашней мясорубке. То есть комплект энтерпрайз качественно выполняет простую резку сырья и подходит для столовой, кафе, для магазина или мясного отдела с небольшими объемами работы, по цене это самый экономный вариант.

Комплект «полуунгер» обеспечивает более качественное измельчение сырья, так как в него помимо шнека и решетки входят подрезной и основной двусторонний ножи. При выборе соответствующей мощности мясорубка такой комплектации может использоваться для ресторана или любого другого небольшого пищевого производства.

«Унгер» — это многофункциональный набор ножей, позволяющий всего за один проход получить качественный гомогенный фарш тончайшего помола. Достигается такой эффект благодаря входящим в комплект двум подрезным, двум двусторонним ножам и двум решеткам. То есть на шнек поочередно установлены подрезной и двусторонний ножи, крупная решетка, снова пара из подрезного и двустороннего ножей и мелкая решетка, а машина выполняет двойную либо даже тройную резку продукта. При необходимости можно установить только один комплект из ножей и решетки, превратив тем самым «унгер» в «полуунгер». Машины этого типа подходят для любых пищевых производств высокой производительности, а также для магазинов продающих фарш, купаты.

Что надо знать при выборе профессиональной мясорубки

Профессиональные, или промышленные мясорубки предназначены для переработки больших и очень больших объемов мяса, рыбы и других продуктов для предприятий общепита, мясных магазинов, линий производства колбас, пельменей и других сфер пищепрома. Поэтому одним из главных параметров выбора машины является ее мощность, которая должна соответствовать потребностям производства: например, если для обеспечения круглосуточной работы колбасного цеха надо выбирать агрегат очень большой мощности и производительности, то для магазина, столовой или ресторана можно купить электрическую профессиональную мясорубку со средними значениями мощности.

По производительности промышленные мясорубки условно можно разделить на три группы:

• до 50 кг/час;
• 55 — 150 кг/час;
• 155 – 300 кг/час;
• 300 – 600 кг/час.

На предприятиях более высокой производительности целесообразно использовать высокомощные производственные мясорубки – волчки, производительность которых достигает 1000-1500 кг/час. Корпус и основные рабочие узлы промышленных машин для измельчения мяса изготавливают из нержавеющей пищевой стали, что гарантирует их надежность и долговечность. Модели агрегатов средней и большой мощности, как правило, оснащены автономной системой вентиляции, охлаждающей электродвигатель и предупреждающей его перегрев в течение длительной непрерывной работы. По способу подачи продукта промышленные мясорубки бывают:

• Ручные;
• Автоматические;

Отличие ручной модели от автоматической состоит лишь в том, что оператор периодически вручную закладывает в загрузочную чашу предназначенные для помола мясо или рыбу. В автоматических машинах в загрузочный бункер закладывается сразу весь объем продукта и после нажатия кнопки запуска мясорубка начинает работу в автоматическом режиме – удобная опция, но цена такого агрегата будет выше. Все перечисленные технические параметры производственных мясорубок обеспечивают их надежность и долговечность, а вот качество готового фарша зависит в первую очередь от типа и комплектации ножей и решеток.

Количество ножей, входящих в комплектацию мясорубки, определяет возможность ее использования на разных типах производства. Как правило, мясорубки включают один из стандартных наборов ножей.

Удобная функция реверс

Каждый, кто хоть однажды пользовался мясорубкой, знает сколько неудобств доставляют жилы и волокна, наматывающиеся на нож и забивающие агрегат. От подобных неприятностей избавляет функция реверса – прокрутка шнека в обратном направлении. При наличии функции реверса оператору не придется останавливать технологический процесс и промышленную электрическую мясорубку, разбирать ее и освобождать узлы от застрявших прожилок, ему достаточно запустить режим реверс. Включится обратная прокрутка шнека и вся не смолотая масса вернется в загрузочную емкость, ее можно просто удалить либо снова отправить на помол.

Купатницы и другие полезные насадки

Производители мясорубок выпускают к ним различные насадки, позволяющие использовать этот агрегат не только по его прямому назначению, а еще выполнять другие кулинарные операции.

Например, в комплект многих профессиональных мясорубок входит купатница – насадка, с помощью которой можно легко и быстро наполнять фаршем купаты, сосиски или колбасы. При помощи других насадок мясорубку можно превратить в терку, овощерезку, соковыжималку. Насадки для теста используются для приготовления лапши, а при помощи моделирующей насадки фарш можно разделить на равномерные по объему порции.

Подобные аксессуары особенно востребованы на небольших и средних предприятиях общепита, где объемы производства не очень большие, но ассортимент блюд достаточно широкий.

Волчок – самая мощная производственная мясорубка

На предприятиях, выпускающих пельмени, котлеты и другие мясные блюда в больших объемах, для приготовления фарша целесообразно использовать самые мощные электрические производственные мясорубки – волчки. Технология приготовления фарша в этих агрегатах заключается в мелком нарезании сырья ножами специальной конструкции и продавливания полученной массы шнеком сквозь отверстия матрицы.

Главное отличие волчка от традиционной мясорубки состоит в том, что он способен измельчать замороженное сырье. При этом не деформируются структуры мясных волокон и белковых соединений, сырье сохраняет свою свежесть, а качество готового фарша улучшается. Степень помола сырья регулируется широким диапазоном отверстий матрицы от 3 до 25 мм. Волчки очень просты конструктивно, удобны в эксплуатации и ремонте. Все основные рабочие узлы этих агрегатов, двигатель, редуктор и вращающиеся детали привода заключены в единый корпус из нержавеющей стали, делая его травмобезопасным при обслуживании. Благодаря простоте конструкции, ремонт профессиональных мясорубок этого типа не требует специальной квалификации мастера.

Советы Петрохладотехники по приготовлению вкусного фарша

Самый вкусный фарш для пельменей или котлет можно приготовить только на специальном оборудовании при условии, что оно грамотно подобрано.

Ведь только машина может перемешать фарш, равномерно и тщательно вмешивая в него специи, воду и лед. Вода и лед сделают котлеты, фрикадельки и особенно пельмени нежными и сочными, покупатели это оценят, а производитель еще и неплохо заработает «на воде».

Для приготовления вкусного качественного фарша совсем не обязательно покупать технику от всемирно известных производителей. В ассортименте нашего интернет-магазина всегда есть в продаже выбор достойных производственных мясорубок, купатниц, аксессуаров отечественных производителей, соответствующих строгим европейским нормам, но по цене доступных большинству покупателей. Петрохладотехника поможет вам сэкономить, не потеряв в качестве готового продукта. Выбирая между волчком и мясорубкой, не забывайте, что за счет более высокого давления внутри волчка, он не перетирает волокна мяса, а очень мелко их «стрижет». В результате фарш получается более вкусным, сохраняет первоначальный вкус исходного сырья.

Если в ассортименте нашего магазина вы не нашли модель мясорубки от производителя, которому отдаете предпочтение, вы можете ее заказать. Петрохладотехника гарантирует, что оперативно выполнит ваш заказ и доставит по любому адресу в СПб или Ленобласти, а, если потребуется, то наши партнеры транспортные компании доставят его и в любой город России.

Музей мясорубки — Вологодский колбасный завод МиМП

Мясорубка в том или ином виде использовалась издавна как орудие пыток, сокрытия улик, вид наказания или диковинная вещица из закромов кочевников. Но стоит отметить, что изобретением устройства, которое напоминало бы привычную нам мясорубку мы обязаны барону Карлу Фридриху Кристиану Людвигу Драйзу фон Зауерброну (1785—1851). 

 

 

 

 

 

Этот немецкий изобретатель, модернизатор велосипеда, почет и славу получил проделав поистине титанический труд за что и был награжден памятником в анналах истории, как творец мясорубки. Вслед за ним аналог мясорубки изобрел австриец Петер Миттерхофер (1822—1893), желая помочь облегчить труд своей жены по хозяйству.  

 

Первое упоминание о мясорубке приходится на доколониальную эпоху, прототипом которой являлся двуполостный нож с деревянными ручками, с помощью которого мясник, буквально, разрезал тушу на кусочки. Претерпев немало внешних изменений и благополучно добравшись до девятнадцатого века нож был полностью изменен и переработан Карлом Драйзом (нем. Karl Drais). 

 

За основу была взята концепция разрубания мяса маленькими кусочками, а впоследствии явилась миру — машина использующая механизм подачи ножей перпендикулярно, относительно дна бочки, до упора, тем самым разделяя тушу на мелкие кусочки. Альтернативой данному устройству служила бочка с параллельной подачей и прокруткой под углом проворачивания ножей, тем самым разделяя куски мяса на полотне. Однозначным преимуществом являлась скорость, снижение процентной амортизации и количество выдаваемой продукции. 

 

Для домашнего хозяйства существовал минимизированный агрегат с ромбовидным барабаном (для оптимизации подачи мяса и стекания крови сквозь специальные отверстия) и острыми ножами расположенны

ми вертикально. Следующие десятилетия ни мясорубка, ни способ подачи принципиально не менялись за исключением дизайна и материала используемого при создании мясорубок.

 

С наступлением девяностых годов девятнадцатого века ввиду высокой конкуренции на рынке, мясорубка претерпела ряд принципиальных изменений, а именно: сменные многоразовые ножи, электрический мотор, переработанный цилиндр с продольными желобами и остро заточенным винтом плотно прилегающим к стенкам цилиндра, железным валом, сеткой на выходной части мясорубки, крепящим механизмом. 

 

Дальнейшая ее популяризация в домашнем хозяйстве и промышленности привела к оптимизации энергозатрат, массы, фактуры и к разделению на категории: 

 

Категория А: мощные, продуктивные служащие для приготовления фарша из мяса;

Категория Б: многоцелевые мясорубки, дополненные насадками для истирания овощей и фруктов; Категория С: маломощные, имеющие сугубо утилитарные функции.

 

Данная категориальность была продиктована исключительно огромным спросом на мясорубки и упрощением описания, ничуть не подразумевала, что в категорию А — входили хорошие мясорубки, в категорию В — чуть хуже, а в категорию С — очень плохие.

 

 

16 лучших измельчителей сорняков 2021

Предоставлено

Без приличной кофемолки, вы могли бы также измельчить целый грамм пополам, одну половину засунуть в рулонную бумагу, а вторую половину выбросить в мусор. Вам нужны хорошие лезвия измельчителя, чтобы беспрепятственно прорезать вашу сухую траву, отсеивая плохие кусочки и сохраняя сверхмощную пыльцу, не теряя ни одной восьмой части. Эти лезвия создадут небольшой холмик из тонкой пушистой травы, которую можно скатать, вейпировать или, черт возьми, испечь в торт.Ни грязного дыма, ни потерянного продукта.

При желании вы можете серьезно вложиться в такие аксессуары, но также можно найти надежные и недорогие варианты. У этих 16 измельчителей сорняков — многие из них с четырьмя частями для измельчения бутонов, просеивания пыльцы и надлежащего хранения результатов — есть свои сильные стороны. Один должен соответствовать вашим способам употребления каннабиса. Даже возвысите их. Как и все аксессуары для дома, в мясорубке можно выбрать стиль и изящество.

Теперь мы воспользуемся возможностью соединить это руководство с всегда важным напоминанием о том, что следует курить ответственно.Мы не имеем в виду юридически; мы не сторонники слова закона, особенно когда сам закон устарел и применяется несправедливо. Кроме того, с Джо Байденом в Овальном кабинете общенациональная законность — не совсем несбыточная мечта, которой когда-то было. Мы имеем в виду, что нужно поддерживать массовую легализацию и усилия по обеспечению социальной справедливости в индустрии каннабиса и покупать в принадлежащих BIPOC диспансерах или компаниях, которые возвращают средства сообществам, когда это возможно. Сделать этот выбор несложно. Сделайте это для культуры.

А теперь перейдем к шлифовальным машинам.

Реклама — продолжить чтение ниже

iRainy 2,1-дюймовая шлифовальная машина, 5 предметов

То, что это дешево, не значит, что это дерьмо. Этот измельчитель из цинкового сплава поставляется с пятью частями, включая два сетчатых сита для отсеивания пыльцы с ваших сорняков и небольшой скребок, который можно использовать для лотка-уловителя, чтобы не пропадало ни единого пятнышка, с острыми зубьями и магнитным уплотнением. Если он кажется слишком большим, удалите сетку, чтобы уменьшить его.

Лучший бюджетный шлифовальный станок

2,5-дюймовая шлифовальная машина Golden Gate, состоящая из 4 частей

У этой кофемолки много довольных клиентов. Имеет смысл. Он измельчает сорняки равномерно и точно, он построен как резервуар, у него есть сетчатый экран и прочное магнитное уплотнение, и он колеблется около 20 долларов. Это рабочая лошадка, которая будет уверенно преодолевать многие трудности.

Лучшая крупная шлифовальная машина

Kingtop 3-дюймовый шлифовальный станок, состоящий из 4 частей

Шлифовальный станок Kingtop размером почти с ладонь, отлично подходит для случаев, когда у вас много бутонов и нет необходимости быть дискретным. Его четыре части включают в себя крышку с магнитным уплотнением, кофемолку, сетку и лоток для улавливания — к тому же большой, — а его 45 зубцов обеспечивают плавное измельчение.

Mendo Mulcher 1,75-дюймовая шлифовальная машина, состоящая из двух частей

Mendo Mulcher производит несколько прочных шлифовальных машин — все из твердого авиационного алюминия — но эта может оказаться наиболее полезной. Его ширина составляет всего 1,75 дюйма, поэтому он лучше всего подходит для путешествий, а его очень прочная конструкция гарантирует, что вы не поскользнетесь при использовании, несмотря на его небольшой размер.С помощью всего двух частей вы получите короткий сетчатый фильтр. Но у него классное качество оборудования.

Лучшая шлифовальная машина для кривошипа

MasterGrind 2,5-дюймовая четырехкомпонентная мельница

Для более приятного на ощупь варианта приобретите ручную шлифовальную машину Masterdam. Вращение ручки приводит в действие лезвия, которые измельчают сорняки и фильтруют их через сетку. Прозрачная крышка позволяет контролировать всю операцию.

3-камерный шлифовальный станок Apothecarry

чехол для аппарата.ком

25,00 долл. США

Если вы назвали свой стиль минималистичным и утонченным, то вот кофемолка, которая ему подойдет. Изготовленный из алюминиевого сплава, без надписей и логотипов, это аксессуар, достойный первоклассного цветка.

Финишный шлифовальный станок Magic Flight

Измельчитель

Magic Flight является частью его деревянного вейп-набора Launch Box, он плотно прилегает к отверстию вейпа, поэтому вы можете переносить свежемолотый бутон без беспорядка.Если вы ищете кофемолку с красивой резьбой, не из алюминия (решетка сделана из нержавеющей стали), которая является частью подобранного набора — черт возьми, не так ли? — выберите для этого вариант.

Шлифовальный станок Nomatiq с шестигранной головкой

urbanoutfitters.com

49,00 долл. США

Если черные и стальные расцветки заставляют ваши глаза тускнеть, то Nomatiq предлагает более, хорошо, красочный , использующий кофемолку, — это заряд энергии. Шестиугольная форма, изготовленная из цинкового сплава и уложенная в четыре слоя, это хорошо сделанный шлифовальный станок с некоторой индивидуальностью. Это также отличный подарок, связанный с марихуаной.

Шлифовальный станок Cloudious9 Tectonic9 с дозатором

Tectonic9 склоняется к стороне вещей Inspector Gadget. Вы помещаете травку в камеру и измельчаете ее, стандартная процедура. Но доступ к нему — это то, что чертовски изящно: этот дозатор серебра поднимается из-под кофемолки и надевается на отверстие (которое вы открываете и закрываете вручную).Наконечник, и свежемолотая трава аккуратно выпадает.

Лучшая шлифовальная машина двойного назначения

Простые аксессуары Шлифовальная машина и ручка-дозатор

Форма ручки лучше подходит для путешествий налегке. Конечно, это не значит, что вы не можете полагаться на эту ручку, когда она твердо стоит на диване. Он будет вручную измельчать и хранить три грамма травы, и когда вы будете готовы использовать эту траву с пользой, электрический дозатор на кончике равномерно распределит ее.

Лучшая шлифовальная машина профессионального уровня

Santa Cruz 2,1-дюймовый 4-компонентный измельчитель

Вы попадаете на территорию баловства с Santa Cruz Schredder. Известный своим уникальным дизайном зубьев, он сбрасывает идеально измельченную пушистую травку в канистру, запечатанную сверхсильными магнитами. Вы покупаете его один раз, и вам больше не придется беспокоиться о покупке кофемолки.

Самый стильный шлифовальный станок

Sackville & Co.3-х уровневая шлифовальная машина на столбе

Столб не предназначен для того, чтобы его можно было запихнуть в ящик для мусора или потерять под диваном. Он мерцает, это золото. Вернее, матовая латунь. Это мясорубка для заявлений, если мы когда-либо видели ее. Помимо алюминиевых шлифовальных зубьев и скребка, отсек для уловителя впечатляюще прост.

Электрическая шлифовальная машина Quant Premium

Зачем вообще двигать запястьями? Компания Quant разработала электрическую кофемолку из нержавеющей стали, которая прорезает бутоны за 10 секунд, аккуратно распределяет их и сохраняет все, что осталось.

Самая настраиваемая шлифовальная машина

Kannastör GR8TR V2 Шлифовальный станок Кофемолка Каннастёра

— это чудо сочетания и сочетания с дополнительными опциями для хранения, двумя съемными экранами и возможностью разбить ее на более портативный размер. Более того, он поставляется с двумя сменными пластинами терки (отсюда и название), так что вы можете выбрать степень грубости — мелкую или среднюю. Изготовлен из закаленного алюминия в матовом корпусе, который выглядит очень красиво, он прослужит вам долго.

Самый долговечный шлифовальный станок

Iaso 1,75-дюймовая шлифовальная машина, состоящая из 4 частей

Вместо алюминия или цинкового сплава, как в большинстве более дешевых шлифовальных машин, шлифовальный станок Iaso изготовлен из нержавеющей стали. Это означает, что канистра и ее зубцы останутся прочными. Iaso также использует особую конструкцию лабиринтного уплотнения, предотвращающего заедание или прилипание. Безусловно, это шикарный вариант.

Самая умная шлифовальная машина

Электрическая шлифовальная машина OTTO от Banana Bros

амазонка.ком

Вот где начинается суматоха: умная кофемолка. Полностью устраните ошибку пользователя. Otto автоматически подстраивается под травы, точно определяя, какой помол требуется для достижения наилучших результатов. Затем он направляет измельченный материал прямо в бумажный конус для легкого скатывания (этот шаг можно пропустить). Конечно, тогда вы застреваете с ошибкой машины — зарядкой, хранением, обслуживанием и всем остальным. Тем не менее, это крутой гаджет.

Получите неограниченный доступ к репортажу Esquire «Марихуана в Америке»

Сара Ренс Сара Ренс — редактор стиля жизни в Esquire, где она рассказывает о технологиях, еде, напитках, доме и многом другом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

9 лучших измельчителей сорняков на рынке | PotGuide.com

Если вы не измельчаете травку, вам, вероятно, следует это сделать.Помимо того, что вы можете равномерно разбивать шишки, экономя время и энергию, измельчители также могут служить хранилищем и улавливать киф, собранные трихомы, содержащие много каннабиноидов. Если положить в чашу измельченный цветок, вы получите более чистый и ровный ожог — то же самое и для перекатывающихся стыков! Если у вас нет кофемолки или вы просто чувствуете, что пришло время обновить ее, мы выбрали несколько лучших вариантов на рынке, чтобы помочь вам найти именно то, что вы ищете.

Рыхлитель трав

Сделано в США в Цинциннати, штат Огайо, Herb Ripper гордится своей точностью инженерных решений и конструкцией из нержавеющей стали, на 100% пригодной для медицинского применения. Herb Ripper производит одни из самых надежных измельчителей сорняков на рынке, отличающиеся нарезанием резьбы на четверть оборота, острыми зубьями и пожизненной гарантией. Более того, измельчители Herb Ripper уникальны в настройке. Потребители имеют возможность выбирать между мелким, средним и крупным помолом, а также различными микронными размерами для фильтрации kief. Если всего этого недостаточно, Herb Rippers можно мыть в посудомоечной машине и доставлять к вашей двери в профессиональной и неброской упаковке.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о измельчителях Herb Ripper.

---

Space Case

Шлифовальные машины

Space Case существуют уже давно — и не зря. Часто упоминаемые как одни из лучших шлифовальных машин американского производства, их любят за качественные материалы, производительность и дизайн. Шлифовальные машины Space Case, изготовленные из высококачественного аэрокосмического алюминия, отличаются прочностью, долговечностью и непростой задачей. Были даже истории о том, что люди владели космическими чемоданами уже 15 лет и старше! Кроме того, они действительно легкие, отлично лежат в руке и имеют острые зубцы, которые идеально подходят для измельчения трав.

Space Case также включает в себя нейлоновые уплотнительные кольца, обеспечивающие гладкую шлифовку, которая особенно удобна для людей с артритом или травмами. Шлифовальные машины Space Case бывают малых, средних и больших размеров с различной отделкой. Загляните в один из них сегодня, чтобы узнать, почему они так популярны!

---

Шлифовальные машины SharpStone

SharpStone, считающийся одним из лучших шлифовальных станков на рынке, славится своими инновациями. Изготовленные из сверхмощного авиационного алюминия, шлифовальные машины бывают разных размеров, деталей и цветов.SharpStone имеет магнитные крышки и острые, прочные алмазные зубья, обеспечивающие очень тонкую шлифовку. У них также есть функции для людей, которым сложно пользоваться руками, например тефлоновые уплотнительные кольца для облегчения скручивания и шлифовальный станок с кривошипно-шатунным механизмом наверху.

---

Кали Дробилка

Калифорнийская компания Cali Crusher занимается производством измельчителей с 2010 года и зарекомендовала себя как популярная компания благодаря огромному разнообразию цветов, моделей и цен.Сделанные из анодированного алюминия, дробилки Cali Crusher имеют особо острые зубья, которые поддерживают измельчитель в отличной форме, а также имеют твердые поверхности, прозрачные крышки и кривошипно-шлифовальные машины. Их линия Homegrown разработана и производится в США, в отличие от других линий, которые производятся в Китае.

---

Финикийский инженерный

Финикийские шлифовальные машины, заявленные как «медицинский стандарт», закупаются и производятся в США и являются особенно хорошими вариантами для медицинских пациентов.Доступны как двух-, так и четырехкомпонентные модели, у них есть накатанная рукоятка, позволяющая легче поворачивать руки, страдающие артритом или травмами. Еще один отличительный элемент — уменьшенное количество зубцов, что дает место для большего количества трав и более плавный помол. Финикийские измельчители также оснащены фильтром для пыльцы, который можно снимать и заменять, что упрощает очистку. Если хотите, то часы Elite Series покрыты 24-каратным золотом и хромом.

Ознакомьтесь со всей финикийской шлифовальной машиной здесь.

---

Каннастер

Что отличает кофемолки Kannastör от конкурентов, так это линейка GR8TR.Имея восемь отдельных частей, решетки можно снимать, а пластины измельчителя можно менять, что упрощает выполнение как грубых, так и тонких резов. Kannastör похож на другие измельчители с точки зрения возможностей и долговечности, но у них есть много вариантов продукта, включая GR8TR, многокамерные и однокамерные линии. Имея ограниченную пожизненную гарантию, они покроют вас даже в случае естественного износа.

---

Застежка-молния

Если вы ищете разнообразие, доступность и пожизненную гарантию, обратите внимание на Zip Grinders.У них есть несколько вариантов, в том числе Mega Crusher, башня пагоды в азиатском стиле и несколько дизайнерских крышек с художественными изображениями. Mega Crusher имеет очень большую камеру для хранения и вмещает до шести столовых ложек цветов, что делает ее вдвойне удобной как измельчитель, так и контейнер для хранения.

---

Santa Cruz Шредер

Шредер Santa Cruz в Калифорнии производит фурор. Используя программное обеспечение Siemens CAD, они запатентовали «идеальную» конструкцию измельчающих зубьев.Отказавшись от «резче, тем лучше», они сосредоточились на силе, которая не притупится. Зубы режут разными способами, идея состоит в том, чтобы «взбить до совершенства». Другими особенностями являются уникальный дизайн «7-Catch», позволяющий легко соединять детали шлифовальной машины, и ручка с накаткой.

Santa Cruz — единственная шлифовальная машина со строгими «процедурами ультразвуковой очистки медицинского класса», которая удаляет все следы загрязнений, таких как пыль, грязь, токсичные масла и полироль. Санта-Крус гарантирует, что измельчитель — единственный в мире измельчитель медицинского уровня (хотя финикийские инженеры могут опровергнуть это утверждение).

---

Мульчирователи Mendo

Мульчеры Mendo Mulchers, произведенные в Мендосино, Калифорния, работают в сфере измельчения уже 20 лет. Шлифовальные станки Mendo имеют более 88 зубьев, что примерно в два раза больше, чем у обычных шлифовальных машин, и они изготавливаются из алюминиевых заготовок на станке с ЧПУ для обеспечения точности проектирования. Высококачественный алюминий сохраняет шлифовальную машину в отличной форме, имеет металлическую отделку, предотвращающую появление отпечатков пальцев и царапин, и предлагает полную пожизненную гарантию. Mendo известен своим превосходным качеством и мелким помолом, что делает его идеальным для испарения или накатывания швов и затуплений.

---

Какой ваш любимый измельчитель каннабиса? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!

измельчителей сорняков: что лучше для меня?

Курение, вейпинг или выпечка — важно заранее подготовить травку, чтобы в полной мере насладиться лечебными и рекреационными преимуществами марихуаны.

Процесс измельчения гянджи может быть быстрым и легким, но поиск подходящей кофемолки может занять много времени и утомительно, поскольку существует множество вариантов на выбор.Некоторые из них дешевле и проще, а другие дороже и сложнее.

Итак, , как выбрать кофемолку, которая подходит именно вам?

В этой статье мы рассмотрим все, что вам нужно знать, когда дело доходит до измельчения травы: как работают измельчители, преимущества их использования, как их использовать, а также некоторые из лучших на рынке, чтобы вы можете принять осознанное решение и купить тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям!

‍

‍

Основные сведения об измельчителе

Более мелкий и более порошкообразный горшок обеспечивает более мощный эффект.Стебли и семена — бесполезный наполнитель, который содержит гораздо меньше ТГК и может нанести вред вашему здоровью, поэтому выбросьте их, если найдете (если вы не хотите расти).

Измельчение марихуаны создает более удобную и эффективную форму, в результате чего курение, курение или употребление в пищу становится более гладким, вкусным и приятным.

Самые популярные измельчители имеют камеры для отделения мощных крошечных трихом от цветов. Собранный остаток называется киф, конденсированная и более сильная версия полезных соединений растений (а именно ТГК).Киф (на фото ниже) можно добавлять в суставы, косяки, бонги, вейпы, курить сам по себе или использовать для приготовления конопли, настоек, масел и конопли.

‍

Аналогичный принцип применяется к пищевым продуктам, поскольку лакомства, приготовленные из мелко измельченных горшочков, вкуснее, а каннабиноиды и психоактивные ингредиенты легче усваиваются организмом.

‍

‍

Истоки измельчителя каннабиса

В 1905 году было представлено промышленное устройство, известное как бесцентровый измельчитель, что позволило создать более эффективный способ измельчения материала. По сути, он использует круги с абразивными зубчатыми краями для измельчения веществ растительного происхождения.

С тех пор измельчитель адаптировал и улучшил технологию, включив в нее специальные фильтры и несколько сборных камер, хотя в ней по-прежнему используется тот же основной принцип.

Вы также можете разбить бутон вручную, используя различную домашнюю утварь (ножи, кофемолки, терки для сыра), чтобы измельчить горшок более мелким порошком, но большая часть полезной смолы может потеряться.Простое обращение с марихуаной оставит много драгоценной смолы THC на ваших пальцах, в то время как измельчители марихуаны сохранят максимальное количество смолы в мощном порошкообразном концентрате.

‍

‍

Достоинства шлифовальной машины

Наземные травки лучше сжигают

Мелкоизмельченные водоросли горит лучше, чем не измельченный горшок, потому что большая площадь поверхности подвергается воздействию пламени, что позволяет вашей трубе, соединению или соединению ударьте, чтобы гореть быстрее и равномернее. В результате уменьшается вероятность засорения трубки или бонга.

Порошкообразный горшок делает съедобные вкуснее

Каннабис может быть полезным дополнением к различным рецептам, но трава известна не столько своими улучшающими вкус качествами, сколько своими полезными для здоровья и изменяющими сознание свойствами.

Добавление молотых цветов и / или кифа в рецепты еды сводит к минимуму отчетливый вкус марихуаны, которого большинство людей предпочитает не иметь. Кроме того, мелко измельченные сорняки позволяют легче усваивать ТГК, каннабиноиды и терпены любым маслом, маслом или экстракционной средой, с которой вы готовите.

Более сильнодействующий каннабис

Разбавив богатые смолой экстракты шишек, вы сохраните все психоактивные соединения в разных камерах, что означает, что каждый молотый грамм обеспечит максимальную чистоту.

Большой удар для вашего удара бонга

Каждый сустав, чаша или удар бонга, заполненный сломанными цветами и / или кифом, загружен полезными соединениями марихуаны (THC, каннабиноиды, терпены и другие активные ингредиенты), которые в противном случае могли бы быть впустую, если пытаться сжечь весь бутон сразу. Таким образом, каждая затяжка дает вам максимальные лечебные и психологические свойства!

Более здоровый метод приема пищи

Поскольку измельченный горшок в некотором смысле «очищен», вам не нужно глотать столько его, чтобы воспользоваться преимуществами. На самом деле, вы можете меньше курить и добиваться лучших результатов.

‍

‍

Как использовать измельчитель каннабиса

Измельчители горшков — это относительно простые устройства, которые при небольшой практике могут быть простыми в использовании.Конечно, разные марки и модели предлагают множество различных функций. Независимо от сложности, это пошаговое руководство научит вас основным принципам использования вашего.

Самые популярные измельчители сорняков состоят из 4 частей и 3 камер:

1. Колпачок (с намагниченным центром, который помогает зафиксировать его в закрытом состоянии)
2. Камера измельчения (куда вы помещаете травку)
3. Верхняя камера (собирает молотый каннабис)
4. Нижний уловитель кифа (сетка, собирающая мелкие концентрированные трихомы)

Шаг первый

Снимите верхнюю крышку. Разбейте бутон на более мелкие кусочки и равномерно распределите их в размольной камере, но избегайте намагниченного центра , чтобы измельчитель для трав закрылся должным образом. Будьте осторожны, чтобы не переполнить камеру. Вы добьетесь лучших результатов, добавляя небольшие партии за раз.

Шаг второй

Установите крышку на кофемолку, затем поверните ее из стороны в сторону несколько раз, чтобы разбить бутон. Сначала вы должны почувствовать некоторое сопротивление, но после нескольких поворотов сопротивление должно постепенно уменьшаться по мере того, как сорняк разваливается и измельчается.Вы поймете, что все готово, когда сможете без труда повернуть крышку.

Шаг третий

Снимите крышку и камеру измельчения. Добавьте монету поверх любой части верхней камеры и осторожно встряхните кофемолку из стороны в сторону. Вес монеты и легкое встряхивающее движение помогут протолкнуть порошок кифа вниз через решетку в нижнюю камеру, оставив при этом измельченные бутоны в верхней камере.

Шаг четвертый

Снимите камеру измельчения, чтобы получить доступ к сорнякам, которые теперь собраны в нижней камере; После извлечения измельченной почки снимите эту верхнюю камеру , чтобы получить доступ к камере для улавливания киевлян, и сохраните ее или объедините с наземной травкой.

‍

‍

Типы измельчителей каннабиса

Измельчители сухих трав бывают разных типов и изготавливаются из разных материалов. Как правило, большинство ценителей каннабиса считают, что вы получаете то, что платите за , когда дело доходит до измельчителя трав. Как правило, недорогие шлифовальные машины стоят от 5 до 20 долларов, а более дорогие шлифовальные машины обычно стоят от 30 до 90 долларов .

Из чего сделаны болгарки?

Шлифовальные машины могут изготавливаться из ряда материалов, включая пластик, дерево, алюминий, сталь и титана.

Вообще говоря, пластиковые шлифовальные машины самые дешевые, но они легко ломаются, а кто захочет вдыхать пары от сломанного шлифовального зуба в своем тайнике? Они также гораздо более склонны к тому, чтобы оставлять смолу в камере, и обычно не измельчают ваши почки так хорошо, как вам хотелось бы, для оптимального потребления.

Напротив, титановые шлифовальные машины являются самыми дорогими, но и самыми прочными . Шлифовальные машины для алюминия предлагают хороший баланс между стоимостью и долговечностью.

Двухкомпонентные шлифовальные машины отличаются простотой, доступностью и максимальной портативностью.Но четырехкомпонентные шлифовальные машины дают наилучшие результаты. Есть также электрические и ручные шлифовальные машины для тех, кто хочет более интерактивного и увлекательного опыта. Что лучше всего подходит для вас, зависит от вашего бюджета и ваших ожиданий.

‍

‍

Лучшие измельчители каннабиса

Выбор идеального измельчителя сорняков в значительной степени зависит от конкретных функций, которые вы ищете. Некоторые люди предпочитают модели без суеты, в то время как другие выбирают устройства, которые доставляют максимально очищенный порошок.Ваш выбор зависит от ваших целей.

Вот некоторая подробная информация о некоторых из самых популярных брендов кофемолок, которая поможет вам выбрать один. Хотя у каждого продукта есть свои недостатки, их отзывы остались в основном положительными.

Шлифовальный станок для альпаки: обеспечивает хороший баланс между портативностью, долговечностью и производительностью. Он изготовлен из авиационного алюминия и покрыт защитным покрытием, предотвращающим образование смолы. С острыми как бритва зубами он измельчает траву за секунды.Его вращающаяся конструкция дозатора упрощает наполнение сустава или чаши прямо из устройства. Он также оснащен крышкой, которая герметично закрывает запахи для максимальной дискретности. Прейскурантная цена: 69 долларов.

«Эта шлифовальная машина поможет таким людям, как я, медицинским пациентам с ограниченными возможностями использования рук; облегчает наполнение трубки или вейпа без необходимости раскладывать продукт ложкой туда-сюда…. Хороший дизайн Альпака! » —Bob B.

Chromium Crusher: выбор для пользователей, которым важны надежность, прочность и доступность. Их модели производятся из высококачественных материалов, таких как высокопрочный цинк и алюминий с ЧПУ, но при этом остаются одними из самых экономичных на рынке шлифовальных машин. Их четырехкомпонентная и трехкамерная конструкция делает измельчение всегда быстрым и легким. Они также включают в себя скребок для пыльцы в качестве бонуса, чтобы вы могли наслаждаться каждым кусочком своего чая. Прейскурантная цена: 12 долларов

«Я так люблю эту кофемолку, что мне пришлось купить ее снова… Я уже 4 месяца владею этой новой дробилкой для хрома и не могу представить себе жизнь без нее.В отличие от других шлифовальных машин, которые я использовал, этот измельчает мои травы до идеальной консистенции… »- Джозия Х.

Шлифовальный станок Magic Flight Finishing: изготовленный вручную из таких пород дерева, как вишня, клен и орех, этот меньший шлифовальный станок известен своей производительностью. превращение сухой и / или предварительно измельченной травы в чистый порошок. Не рекомендуется для измельчения липких плотных кусочков. Работает в тандеме с их портативным деревянным испарителем Launch Box. Прейскурантная цена: 35 долларов

«Этот [измельчитель] действительно отличный продукт, и он делает то, что обещает делать… Я положил измельченную траву в этот чистовой измельчитель, чтобы получить еще более тонкий лист — работает потрясающе!» — Энн М.

Santa Cruz Shredder: Изготовлен из медицинского алюминия и имеет запатентованную конструкцию зубьев, которая обеспечивает максимальную производительность измельчения. Текстурированная ручка облегчает скручивание и повороты. Доступен в матовом черном и четырех других цветах. Пользователи также могут выбирать между измельчителями, состоящими из 2, 3 или 4 частей. Прейскурантные цены: от 33 до 75 долларов.

‍

«Позвольте мне сказать вам — эта штука просто потрясающая. В первый раз, когда я использовал его, шлифовальный станок работал без особых усилий, настолько, что я думал, что на самом деле он не выполняет свою работу. Излишне говорить, что когда я открыл крышку и обнаружил, что она действительно полностью измельчила весь субстрат, я был восхищен и изумлен ». —Will T.

Измельчитель Sharp Shredda: Изготовлен из анодированного авиационного алюминия для максимальной прочности на измельчение и максимальной долговечности. Он также разработан с учетом потребностей пациентов с медицинской марихуаной (особенно страдающих артритом), что упрощает управление. Этот измельчитель также может похвастаться уникальным и легко снимаемым фильтрующим слоем пыльцы, который помогает улавливать действительно хорошие вещи. Цена по прейскуранту: $ 26

‍ «У меня есть кофемолка этой марки уже больше года. Используемый почти ежедневно, он выдержал и даже пережил некоторые из шлифовальных машин более высокого класса … Нити держатся без проскальзывания, экран не сломан, и он все еще прорезает траву, как масло ». —Nicole H.

Шлифовальные машины Space Case: камеры измельчения из титана означают, что вы можете измельчить самые стойкие сорняки, не беспокоясь о сломанных зубьях точильного станка. Прейскурантная цена (титановый блок из 4 частей): 75 долларов США

«Лучшая шлифовальная машина, без сомнения.Я купил маленький космический чемоданчик еще в колледже и заплатил за него тонну, но он прослужил мне почти 20 лет … эта вещь идеальна. Она измельчает, измельчает и измельчает, хорошо лежит в руке и является всем, чем должна быть кофемолка ». —Ed D.

Шлифовальные машины SLX для трав: Шлифовальная машина SLX 2.0 изготовлена ​​из авиационного алюминия высочайшего качества и имеет нанокерамическое покрытие, уменьшающее трение и налипание смолы, поэтому вы всегда будете отлично измельчать. Цена по прейскуранту: 60 долларов США

«Эта кофемолка идеально подходит для мелкого помола всех ваших трав.Антипригарная реклама определенно верна, я использую ее больше месяца и никаких следов в верхней размольной камере. Выдвижная сборная камера отлично работает, вы больше не теряете порошок в выступах по бокам ». — Emily C.

‍

‍

Где купить измельчитель каннабиса

Где я могу купить измельчитель? Измельчители трав можно использовать для измельчения каннабиса, табака и кулинарных трав, поэтому нет никаких возрастных или юридических ограничений на их продажу или покупку.Вы можете найти их в коптильных магазинах, диспансерах медицинской марихуаны, интернет-магазинах и непосредственно на сайтах производителей.

Популярные источники для измельчителей сорняков включают:

• Amazon
• Dank Stop
• Grasscity
• Etsy
• Ebay
• Smoke Cartel

И если вы ищете настоящие продукты из конопли (цветок), то вашу кофемолку, наша торговая площадка онлайн-доставки является крупнейшей в Калифорнии и дает вам мгновенный доступ к бесчисленным сортам сорняков, съедобным, напиткам, вейпам и другим близким вам продуктам каннабиса.

‍

Все, что вам нужно, это подключение к Интернету, и Nugg поможет вам найти надежные диспансеры в вашем районе, которые доставят продукты прямо к вам домой менее чем за час. Вы можете сделать заказ онлайн, даже не поднимая телефонную трубку, и в большинстве случаев можете даже отследить своего водителя до самого порога!

Кроме того, NuggMD — это самое дешевое место, где можно получить карту медицинской марихуаны онлайн , и мы предлагаем промо-акцию на 20 долларов на вашу первую покупку в Nugg! Зарегистрироваться Сегодня!

11 лучших кофемолок 2021 года | Стратег

Фото-иллюстрации: ритейлеры

Даже если вы купили кофеварку своей мечты, утренняя чашка кофе будет ровно настолько хороша, насколько хороши зерна, которые вы используете.И любой кофейный сноб скажет вам, что вы добьетесь гораздо лучших результатов — и кофе более свежего вкуса, — если будете измельчать кофейные зерна самостоятельно, непосредственно перед тем, как они вам понадобятся. Кофейные зерна могут оставаться сильными в течение некоторого времени, если их оставить целыми, но после измельчения вкус начинает ухудшаться. Так что, если вы хотите хороший кофе на кухне, вам понадобится хорошая кофемолка.

Чтобы выяснить, какие кофемолки стоят вложений и которые принесут вам наибольшую отдачу от вложенных средств, мы спросили бариста, обжарщиков и владельцев кафе о кофемолках, которые они держат на своих кухонных стойках (а иногда даже в чемоданы, потому что хороший кофе никогда не уносит отпуск).Все эксперты, с которыми мы говорили, одобряют шлифовальные станки с жерновами, а не шлифовальные машины с лезвиями. «Жернова обеспечивают постоянный размер помола, что является самым важным при приготовлении кофе», — говорит Джоанна Ларо, генеральный менеджер Blue Bottle Chelsea Market. «Лезвия просто измельчают кофе до непостоянных размеров», что может привести к тому, что часть кофе окажется «чрезмерно экстрагированной», а часть «недостаточно экстрагированной», — говорит она. «Заусенцы дают вам больше контроля над экстракцией, так что вы можете возиться с ними, пока не найдете то, что вам нравится.Помня об этом, знайте, что все перечисленные ниже шлифовальные машины являются шлифовальными станками, но каждая из них также обладает уникальными качествами, на которые мы указали, чтобы помочь вам найти лучшую для вас.

Захари Элбурн, генеральный менеджер Burly Coffee Бедфорд-Стайвесант, говорит нам, что это кофемолка, которую он покупает для друзей и семьи, которые хотят улучшить домашнюю обстановку. Ясмина Палумбо, совладелец нью-йоркского Mud Coffee, говорит, что «вы можете потратить гораздо больше денег на более дорогие модели Baratza, но эта работает за небольшую часть стоимости». Ларо тоже нравится: «Для домашнего использования я на 100% рекомендую Encore. Он прост в использовании и очень согласован. Он у меня уже почти три года, и он по-прежнему великолепен.Бариста Умберто Рикардо, основатель Third Rail Coffee, добавляет, что машины Baratza «предназначены для ремонта, а не выбрасывания, если что-то сломается, что хорошо для моего кошелька и для всей планеты».

Эллиотт Фус, директор кофейни в кафе Daymoves в Бруклине, рассказал нам, что он использовал Encore на работе, когда ранее управлял кофейней при ресторане Gem в Нижнем Ист-Сайде шеф-повара Флинна МакГарри. «Он интуитивно понятен и прекрасно работает, — говорит он, — помол от тонкого эспрессо до самого грубого помола для французского пресса или холодного кофе.(На самом деле Encore имеет 40 настроек помола, так что вы можете легко настроить любую грубость или тонкость помола.) Хотя он признает, что это может быть немного громко — «слегка болтать», по его словам — Фус говорит, что этого следовало ожидать от пластиковой кофемолки, предназначенной для дома.

Фото: продавец

Если вы хотите тратить как можно меньше на кофемолку, рекомендованную экспертами, Пол Шладер, соучредитель и главный обжарщик нью-йоркской Birch Coffee, рекомендует эту «более доступную альтернативу» большинству кофемолок. По словам Шладера, с этим вы получаете шлифовальный станок заусенцев примерно по той же цене, которую вы заплатили бы за шлифовальный станок с лезвиями. Несмотря на то, что Krups довольно прост, он обещает, что в нем есть все самое необходимое: 12 настроек для выбора желаемого размера помола и ручка выбора чашки для помола точного количества кофе, необходимого для того количества кофе, которое вы готовите.

Четыре наших бариста оценили кофемолку Baratza Virtuoso как подходящую ступеньку выше Encore.Для Foos основная причина использовать это вместо Encore заключается в том, что Virtuoso позволяет программировать гринд «по времени». Другими словами, вы можете настроить это на измельчение в течение определенного времени, включить его, уйти и вернуться к бобам, которые никогда не выходят на поверхность. (Encore, напротив, должен останавливаться и запускаться вручную.) Шлифовальный станок Virtuoso компании Baratza также является «любимой кофемолкой Рикардо, и той, которую я использую дома», — говорит он. «Он надежен и технически совершенен, даже немного вызывающе.Ему особенно нравится, что он «быстрый» и «относительно тихий», что имеет большое значение, особенно по сравнению с Encore. «Помол кофе по своей природе шумный, поэтому ваш супруг очень ценит быстрое приготовление кофе, когда он пытается уснуть», — добавляет Рикардо. В дополнение к точным настройкам помола и компонентам премиум-класса Virtuoso поставляется с цифровым таймером и дисплеем. Маркос Иглесиас, менеджер по работе с клиентами и преподаватель в Parlor Coffee в Бруклине, согласился с тем, что Virtuoso — идеальное обновление по сравнению с Encore, сказав нам, что это «действительно здорово, если вам нужна домашняя мясорубка» от известного бренда, которому можно доверять, обслуживание клиентов.

Несмотря на то, что большинство машин в списке достаточно универсальны для измельчения для любого метода заваривания кофе, нам порекомендовали эту машину для очень специфической техники: перелива. (Разумеется, его можно измельчать и для большинства других методов пивоварения.Консультант по кофе Майк Джонс, бывший директор по розничной торговле в Variety Coffee Roasters, сказал нам, что использование этой кофемолки для разливки приведет к «лучшему кофе, чем вы найдете в большинстве кафе — без шуток. ” Breville, добавляет он, «неизменно обеспечивает качество, близкое к коммерческому, по цене на уровне потребителя», и его Smart Grinder Pro не является исключением. «Он прост в использовании, легко чистится и стоит того вложения, если вы хотите значительно улучшить качество своего кофе в домашних условиях», — заявляет он.Это также любимая кофемолка Эшли Мейсон, разработавшей стратегию, которая назвала его другим именем — «чудо-машина» — в обзоре устройства после того, как она и ее муж-бариста решили потратиться на нее.

Фото: продавец

Как и Breville Smart Grinder, Dedica от De’Longhi была рекомендована нам для очень конкретной цели: измельчение эспрессо, что «делают не все кофемолки», по словам Эрики Вони, консультанта по кофе и «Q-грейдера» ( . к.а. кофейный сомелье). Но, добавляет она, вы можете «использовать его буквально для любого способа заваривания дома», что делает эту кофемолку столь же универсальной, как и большинство других в нашем списке. Ей нравится, как цифровой ЖК-дисплей «позволяет легко узнать, сколько кофе перемалывается и какого размера помола». И Вони отмечает, что в нем «также есть канавки, в которые можно вставить портафильтр, если вы готовите эспрессо дома, что сокращает количество отходов!»

Шладер сказал нам, что ему нравится использовать эту кофемолку OXO Barista Brain «по ряду причин», но главная из них — «встроенные интеллектуальные весы». «Эта функция упрощает« процесс помола кофе для обычного домашнего пивовара и сокращает количество необходимого оборудования », — говорит он (т. Е. Вам не нужно терять лишние деньги и место на счетчике для весов). . Введите желаемое количество чашек и желаемую степень грубости, и кофемолка выплюнет именно то количество кофе, которое вам нужно для идеального налива. Шладеру также нравится, что шкала «одновременно предустановленная и настраиваемая». Так что, если, например, вы предпочитаете больше или меньше кофе, чем обычно рекомендуется, вы тоже можете это отрегулировать.«Вы действительно можете поиграть с ним, в зависимости от вашего метода заваривания. Это невероятно продуманный продукт, — говорит он. Он также ценит такие детали, как пластиковый бункер, блокирующий УФ-излучение, который разработан, чтобы «защитить целостность ваших зерен».

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjea5fq9p00843j5ze97jw9e7@published» data-word-count=»116″> Джейми Маккормик, совладелец кофейни Abraço в Ист-Виллидж, доверяет кофемолке KitchenAid, которую он использует для оценки своего жаркого.«Он измельчает с безумно постоянным размером частиц, как и Mahlkonig EK из моего магазина», коммерческая кофемолка стоимостью более 2500 долларов. Помимо первоклассной техники, «кухня выглядит действительно классически. Большинство других претендентов выглядят так, будто их нужно спрятать, когда они не используются ». Он говорит, что он тоже «очень крепкий» и все еще отлично работает после того, как его уронили на бетонный пол в обжарке. «Он выглядит разбитым и непригодным для использования, но все равно мурлычет, нет проблем. Он громкий и звучит как машина.”

Фото: продавец

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck8kiklj2002o3h66ytuczny0@published» data-word-count=»162″> Baratza Forte BG — это кофемолка коммерческого уровня, предназначенная для ежедневного интенсивного использования в ресторанах и кафе. Помимо того, что они более дорогие, чем кофемолки потребительского уровня, машины коммерческого уровня, как правило, работают тише, поскольку владельцы стараются по возможности избегать прерывания клиентов всплесками шума измельчения.Forte — именно такая кофемолка, и Эльбурн описывает ее одним словом: silent . Но бариста Рейган Петрен, ведущий специалист по брендингу Felix Roasting Co., сказал нам, что он не мог устоять перед выбором для домашнего использования — и не только из-за бесшумного механизма. «Функция помола по весу невероятна», — сказал он нам, добавив, что ему нравятся ее возможности по всем направлениям, которые позволяют ему использовать ее «как для эспрессо, так и для наливания» и изменять настройки помола по ходу. Петрен говорит, что «чистка грубой щеткой один раз в месяц или около того очень помогает улучшить качество чашки» — совет, который применим к большинству кофемолок в этом списке.

Фото: продавец

Когда она вышла прошлой осенью, кофемолка Fellow’s Ode вызвала всеобщий ажиотаж среди профессиональных бариста и любителей, поскольку она сочетает в себе быструю, последовательную и типично коммерческую технологию шлифования плоскими заусенцами с небольшой площадью основания, бесшумным механизмом и продуманностью. детали дизайна, которыми славятся другие чайные и кофейные продукты Fellow. По словам Эльбурна, большая часть похвалы того стоила, но он говорит, что машина показала один недостаток: если вы перемалываете бобы легкой обжарки для методов пивоварения, требующих более тонкой смеси (например, заливки), ароматизаторов не будет. такое же выраженное, как при измельчении зерен темной обжарки для тех же методов или зерен светлой обжарки для методов, требующих более грубого помола. (Это мелочь, но когда вы совершаете покупки так же одержимо, как и мы, каждая деталь важна.) Товарищ, добавляет он, знает об этом и планирует выпустить новый набор борфрезов, чтобы решить эту проблему, что для тех, у кого палитра менее изысканная, чем у палитры. профессиональные бариста могут не заметить.Но даже люди с наименее детализированными палитрами заметят, насколько тихо работает кофемолка Fellow — писатель-стратег Луи Чеслоу, владеющий ею, написал, что в самой громкой форме кофемолка звучит как « скомканье газеты ».

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck2g9ossp009n3g5xvadmzw6a@published» data-word-count=»147″> На другом конце спектра — ручные шлифовальные машины.В моделях, представленных здесь, используется тот же метод шлифования заусенцев, что и в электрических моделях, но вы должны выполнять работу самостоятельно. Сделать технологический шаг назад может показаться странным, но у ручных шлифовальных машинок множество вентиляторов. Они более компактны, что делает их особенно удобными для путешествий, и вам не нужно беспокоиться о поиске розетки. Когда писатель-путешественник Эндрю Паркс писал о своих хитростях для приготовления хорошего кофе в дороге, он кричал об этой кофемолке, хваля ее за ее скромные размеры и способность аккуратно скользить внутри поршня AeroPress в его дорожной сумке.Ларо также сказала нам, что она использует эту шлифовальную машину из нержавеющей стали во время путешествий. Хотя она признает, что шлифовать вручную иногда «больно», она говорит, что эта модель «хороша в том, что делает», а это самая важная часть.

Фото: продавец

Эта немного менее дорогая ручная шлифовальная машина также оснащена инновацией, которая, по словам Фуса, делает процесс ручного шлифования немного менее болезненным.По его словам, компания Handground недавно создала первую ручную шлифовальную машину с боковой ручкой. «У модифицированного помольного рычага есть вертикальный механизм измельчения», — объясняет Фус. Это означает, что вы измельчаете кофе так, как будто вы наматываете рыбу, а не, по словам Фуса, «измельчаете его по всему телу», — движение, которое он считает далеким. более естественный и эффективный.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности, а также на получение писем от нас.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучших предметов декора для столовой , кофеварки , наборы ножей , Японский заварник для кофе , угольный фильтр для воды , стаканы для воды и др. . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо.Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

Лучшая ручная кофемолка 2021 (Руководство по покупке ручной кофемолки)

Как любитель кофе, вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — это единственный способ передать полный вкус и аромат кофе в ваших заварках. Большие электрические шлифовальные машины хорошо работают дома, но когда вы в пути, вам понадобится что-то более портативное; нужна ручная кофемолка (она же кофемолка).Мы поможем вам выбрать идеальную ручную шлифовальную машину.

Хотя эти ручные шлифовальные машины кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы производить точный и стабильный помол, который вам нужен. Другие соображения включают строительные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

За прошедшие годы команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе без необходимости проходить дорогостоящее и трудоемкое профессиональное обучение. .

Давайте посмотрим на хорошее, плохое и совершенно безобразное.

Краткий обзор: см. На Amazon

Что следует учитывать при выборе лучшей ручной кофемолки?

Не упускайте соблазна потратить немного времени и денег на приобретение более качественной ручной шлифовальной машины.Нельзя недооценивать важность процесса шлифования:

Кофемолка — чрезвычайно важное звено в цепи, которая простирается от кофейной вишни до изысканного эспрессо

Итак, пришло время понять, что отличает хорошую кофемолку от плохой. Делая покупки, не игнорируйте следующее:

Размер (или его отсутствие)

Если вы хотите измельчать на ходу, вам стоит подумать о покупке чего-то, что имеет гладкую цилиндрическую форму, что облегчает хранение и удобство захвата.
Когда дело доходит до портативности, меньше значит лучше, однако, если вы не хотите путешествовать с ручным шлифовальным станком, вам больше подойдет что-нибудь красивое и винтажное.

Вместимость

Мы говорим о портативных кофемолках как о небольших и компактных. Это означает, что есть ограниченное количество бобов, которые вы можете провернуть за один раз.

Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка подходящей мощности. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2–3 человек, ожидайте хорошей тренировки рук во время процесса помола.

Качество материала — прослужит ли он долго?

Здесь мы говорим о заусенцах, поскольку они подвергаются наибольшей нагрузке. У вас есть 2 варианта: сталь или керамика, со своими достоинствами и недостатками (1). Если вы путешествуете, подумайте о жерновах из нержавеющей стали, поскольку они прочные и легко чистятся. Керамические жернова подойдут, если вы планируете хранить кофемолку дома.

Купите кофемолку с качественными жерновами — от этого в конечном итоге зависит консистенция помола.

Количество настроек помола

Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко их менять? Нехорошо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что измельчает на разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе. Вам также понадобится кофемолка с функциональными возможностями, которая даст одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.

Ключевыми факторами являются точность и последовательность . Плохая ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, в результате чего варево будет чрезмерно или недостаточно экстрагировано.

При этом ни одна шлифовальная машина (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной — хотя качественная электрическая может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить помол, вам следует рассмотреть возможность использования сита для кофе.Система многоярусных сит, обеспечивающая однородность, что в конечном итоге улучшит ваше пиво.

Статьи по теме:

Долговечность — можно ли заменить детали?

На электрические шлифовальные машины

распространяется гарантия, а на ручные шлифовальные машины часто нет. Вы же не хотите покупать то, чем пользуетесь пару раз, прежде чем оно перестанет давать стабильные результаты или даже выйдет из строя!

На качественно изготовленную продукцию часто предоставляется долгосрочная или пожизненная гарантия, поскольку ее продукция изготовлена ​​с точностью и опытом. Важно отметить — то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно влияет как на долговечность жернова, так и на качество кофе.

Наличие хорошей кофемолки позволит вам с большей точностью помол кофейных зерен — это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.

Теперь, когда вы знаете, на что обращать внимание на кофемолку, загрузите эту таблицу помола кофе , чтобы максимально использовать возможности кофемолки.

8 лучших ручных кофемолок

Вместо старого метода «проб и ошибок», когда покупали что-то в Интернете и выясняли для себя, хорошо ли это (или это отстой), мы сделали для вас жесткие измерения и рассмотрели кучу лучших ручных шлифовальных машин на рынке. .

Для всего остального идеально подходят приведенные ниже кофемолки (вы можете сначала научиться измельчать кофе!)

изображение	товар	подробности
Лучший выбор Лучший выбор	1Zpresso Q2 Ручная кофемолка	Изготовлен из высококачественных материалов Удобство для путешествий Простота использования	СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Лучшее для турецкого кофе Лучшее для турецкого кофе	Кофемолка Zassenhaus Santiago	Винтажная кофемолка для помола турецкого кофе Материалы мирового класса Конические жернова защищают целостность молотых кофейных зерен	СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Лучше всего подходит для путешествий налегке Лучше всего подходит для путешествий налегке	Мини-шлифовальный станок из нержавеющей стали Porlex	Простота использования с универсальными функциями Портативный дизайн идеально подходит для любителя кофе в дороге Для путешественников и минималистов	ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON
ЛУЧШАЯ СТОИМОСТЬ ЗА ДЕНЬГИ ЛУЧШАЯ СТОИМОСТЬ ЗА ДЕНЬГИ	Керамическая кофемолка Hario Skerton	Нескользящая резиновая основа для легкого шлифования Легко чистится Легко разбирается	Посмотреть на Amazon
ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ДИЗАЙНА ЛУЧШИЙ ДЛЯ ДИЗАЙНА	Ручная кофемолка Akirakoki для кофейных зерен	Дизайн из цельного дерева Бюджетный Имеет емкость 85 г	Посмотреть на Amazon
ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ	Тайммор Каштан G1	Сверхлегкий — отлично подходит для путешествий Хороший диапазон помола Отличный дизайн	Посмотреть на Amazon
	Comandante C40	Профессиональная шлифовальная машина Чрезвычайно прочный Высококачественная фреза	Посмотреть на Amazon
	Ручная кофемолка Javapresse	Доступно по сравнению с другими ручными шлифовальными машинами Компактный и легкий Прочный корпус из нержавеющей стали	Посмотреть на Amazon

Вот они:

И ниже вы увидите более подробную информацию о кофемолках, перечисленных в таблице выше. Мы провели полные обзоры каждого из них, поэтому обязательно нажмите и узнайте больше о любом из вариантов, которые вы рассматриваете.

1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso. Помимо меньшего размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. К счастью, качество сборки и материалы не были принесены в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечной и удобной для путешествий упаковке.

Материалы премиум-класса, которые делают эту кофемолку очень простой в использовании для небольших партий кофе.Q2 идеально подходит для кемпинга или для отпуска в офисе, поэтому вам не придется отказываться от свежести во время работы.

Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая емкость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемых вами зерен. Здесь вас хватит на одну чашку кофе, но вам придется помолоть несколько раз, если вы готовите кофе для нескольких человек одновременно.

Однако в целом внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества 1Zpresso Q2 делают его нашей ручной кофемолкой Top Pick.

ПРОФИ

• Изготовлен из высококачественных материалов
  
• Маленький и легкий
  
• Легко шлифуется
  
• Отличное качество

Минусы

• Небольшая емкость может разочаровать некоторых пользователей

2. Кофемолка Zassenhaus Santiago — Лучшая для кофе по-турецки

Zassenhaus — отличная покупка для любителя кофе, которому нужна небольшая ручная кофемолка, которая не только красива, но и функциональна.

Мастерски созданная кофемолка Zassenhaus имеет красивую отделку из красного дерева и считается одной из лучших на рынке благодаря коническим жерновам , 25-летней гарантии и качественному помолу.

Имеются и другие варианты цвета, в том числе великолепная отделка из бука и черного бука. Она меньше, чем ваша обычная электрическая шлифовальная машина, но немного больше и громоздче, чем другие ручные шлифовальные машины. Дополнительный размер добавляет стиль — особенно красивый шпон красного дерева.

Функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помолить для любого способа заваривания, даже турецкого и эспрессо. Идеально подходит для эспрессо. С гарантированной 25-летней гарантией вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.

ПРОФИ

• Гарантия 25 лет без перерывов (на механизм помола)
  
• Материалы мирового класса
  
• Конические жернова защищают целостность молотых кофейных зерен

Минусы

• Немного тяжелый, затрудняет переносимость
  
• Дорогой
  
• На шкале настройки помола нет цифр, поэтому добиться тех же результатов сложно

3.Мини-шлифовальный станок из нержавеющей стали Porlex — лучший вариант для путешествий налегке

Сделано в Осаке, Япония; эта кофемолка идеальна для минималистов и путешественников, которым нужно что-то маленькое, чтобы взять с собой.

Путешественники, пьющие кофе, не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex, которая разработана для точного и быстрого измельчения и отлично подходит для тех, кто путешествует или постоянно в пути.

Что делает этот продукт отличным компаньоном в путешествии? С одной стороны, портативная, удобная в использовании цилиндрическая форма позволяет легко путешествовать пешком, на велосипеде, упаковывать в чемодан или спрятать в машине.Он идеально вписывается в Aeropress , упрощая упаковку, а также весит всего 10,4 унции.

Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в уходе и практически не поддается разрушению. Регулируемая кофемолка обеспечивает точный помол для мелкого, крупного помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который поможет вам запомнить только что полученный идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на отрезном круге.

Найдите подходящий помол для своего пивовара, запомните номер, и вы сможете приготовить идеальную чашку кофе на ходу.

Ознакомьтесь с полным обзором мини-шлифовальной машины Porlex здесь.

ПРОФИ

• Простота использования с универсальными функциями
  
• Портативный дизайн идеально подходит для любителя кофе в дороге

Минусы

• Простые функции, не предназначенные для комплексного использования
  
• Малая производительность (1-2 порции кофе на помол)

Hario Skerton pro — это легкая шлифовальная машина с противоскользящим резиновым основанием, большой емкостью для хранения, керамическими жерновами для дополнительной точности помола и эргономичным дизайном.

Очень легко разбирать и собирать с бункером, который можно прикрепить к каменной кувшине или другим контейнерам для хранения. Это еще одна отличная ручная кофемолка для тех, кто в движении, а также любит помол заранее (давайте будем честными, всегда есть время для еще одного кофе!).

Проста в использовании, легко чистится — эта кофемолка вручную измельчит кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он разработан для тех, кому нужен продукт, который легко выдерживает любые погодные условия.

Прочтите наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

ПРОФИ

• Нескользящая резиновая основа облегчает шлифовку
  
• Легко чистится
  
• Легко разбирается

Минусы

• Требуется смазка для колен для шлифования
  
• Не самый легкий на рынке
  
• Стеклянное основание означает, что он более хрупкий при транспортировке

5. Ручная кофемолка Akirakoki — лучший дизайн и привлекательность

Деревянный дизайн Akirakoki выглядит фантастически, а чугунный заусенец обеспечивает стабильную шлифовку.

Akirakoki — это недорогая ручная шлифовальная машина , которая отличается как дизайном, так и функциональностью. Корпус из цельного дерева изготавливается из цельного куска дерева, что означает, что он никогда не треснет. Необычно то, что у Akiraroki есть заусенец из чугуна, что означает, что он никогда не ржавеет и будет выделять меньше тепла, чем другие материалы.

Полный пакет здесь объединяет надежную дорожную шлифовальную машину , которая выглядит фантастически. Вытаскивание кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начинаете варить пиво в компании других путешественников.Тогда хорошо, что Akirkoki имеет мощность помола 85 г , а это значит, что вы сможете перемолоть кофе, достаточный для трех друзей одновременно.

ПРОФИ

• Красивый дизайн из массива дерева
  
• Чугунный заусенец снижает нагревание
  
• Недорогая цена

Минусы

• Шлифовка требует времени и усилий

6. Timemore Каштан G1

Лучше всего подходит для путешествий, когда вы каждый раз варите 2+ порции кофе.Чрезвычайно точная и простая в использовании кофемолка.

Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности. Фактически, его потрясающее сочетание металла и дерева позволило ему выиграть желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.

Большая часть корпуса сделана из алюминиевого сплава, что делает его отличным легким шлифовальным станком для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируется кривошипом, приводным валом и заусенцами из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руках при шлифовании, а черный орех на внешней стороне и рукояти придает ей стильный вид.

Конечно, самое главное — это способность создавать однородный молотый кофе, и Chestnut G1 прекрасно с этим справляется. Он опирается на два шарикоподшипника, обеспечивающих устойчивость шлифовального механизма, а острые конические стальные заусенцы диаметром 38 мм разработаны для облегчения шлифования. Он также доступен с более прочными титановыми заусенцами за небольшую дополнительную плату.

Chestnut имеет ступенчатую регулировку, поэтому легко запомнить свой любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого способа заваривания, от кофе по-турецки до французской прессы.Хотя любителям фирменного кофе может быть сложно добиться идеального результата без микронастройки.

ПРОФИ

• Ступенчатая регулировка
  
• Сверхлегкий
  
• Великолепный дизайн

Минусы

• Не для любителей специального кофе

7. Comandante C40

Лучше всего подходит для домашнего использования любителями ручного пивоварения; особенно если вы варите 2+ кофе каждый раз

Comandante C40 — яркий пример кофемолки профессионального уровня, скрывающейся в небольшой и доступной упаковке.Когда дело доходит до шлифовальных машин, все решают заусенцы, и эта шлифовальная машина имеет исключительный набор заусенцев.

Comandante использует запатентованный сплав с высоким содержанием азота для конических жерновов C40, поэтому они очень острые и долговечные. Вы увидите разницу в пушистой и однородной основе. Остальная часть шлифовального станка, включая корпус, ось, кривошип и шарикоподшипники, изготовлена ​​из нержавеющей стали. Так что он очень прочный, хотя и немного тяжелый. Возможно, это не лучший выбор для дальних поездок.

Благодаря ступенчатой ​​регулировке помола легко отслеживать любимые настройки помола, если вы используете эту кофемолку для нескольких способов заваривания. И из-за его огромного диапазона помола это отличная возможность.

В C40, безусловно, не было пожертвовано формой в пользу функциональности; смотреть на него так же приятно, как и пользоваться. Корпус классической цилиндрической формы обшит деревянным шпоном с шестью привлекательными видами отделки на ваш выбор. От вишневого до классического черного — любой обязательно подойдет к эстетике вашей кухни!

ПРОФИ

• Шлифовальная машина профессионального уровня
  
• Чрезвычайно прочная
  
• Большой диапазон помола

Компактный, доступный и тонкий. Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком озабочен стилем, но все же нуждается в чем-то функциональном и портативном.

Он состоит из прочного корпуса из нержавеющей стали с керамическим коническим заусенцем и съемной рукоятки, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен системой двойных пластин, что делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.

JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков для изменения настроек помола, но вы устали — к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.

Это может показаться простым, но не обманывайте себя: эта кофемолка присутствует на рынке в течение некоторого времени, и мы можем понять почему — идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемный, функциональный и доступный по цене качественный помол.

ПРОФИ

• Доступно по сравнению с другими ручными шлифовальными машинами
  
• Компактный и легкий

Минусы

• Материалы низкого качества и прочности
  
• Настройки помола могут быть сложными для тренировки
  
• Трудно измельчить, не лучший вариант для повседневного использования

ИТОГ: какую ручную мельницу мы предпочитаем?

Хотя выше все варианты хороши… но…. мы не можем пройти мимо ручной кофемолки 1Zpresso Q2!

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любые другие — идеально перемалывает кофейные зерна рукой!

Невероятное соотношение цены и качества и впечатляющий удобный для путешествий крошечный размер делают его нашим ручным резцом номер один для ручной шлифовальной машины.

Часто задаваемые вопросы

Какая бытовая кофемолка (не ручная) самая лучшая?

Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений.Если у вас есть время, чтобы приготовить собственный помол кофе, и вы не против приложить для этого немного усилий, вам подойдут доступные по цене ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не разбивают банк, но могут производить однородный помол, который не уступает электрическим кофемолкам. Вот список для изучения.

Ручные кофемолки лучше электрических?

Ручные кофемолки лучше электрических, когда речь идет о простоте, доступности и портативности. Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больших усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от энергии, затрачиваемой вместе с настройкой кофемолки.

Лучше молотить кофе самостоятельно?

Да, измельчение собственного кофе сохраняет его полный вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе и молотого кофе, который несколько дней хранился в кладовой.Если у вас есть кофемолка, кофейные зерна сохранят свежесть и аромат даже после длительного периода времени.

---

Список литературы

1. Андерсон К. Сталь против керамических заусенцев и тепловыделение — основа. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/.
2. Домашний бариста. Как часто чистить болгарку? Получено с https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288. html
3. Прецизионная кофемолка: лучший помол, больше вкуса при ручной обработке. Получено с https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor.

7 невероятных шлифовальных машин (обновление 2021)

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.


Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

За прошедшие годы команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе без необходимости проходить дорогостоящее и трудоемкое профессиональное обучение. .

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 долларов на потраченные зря бобы и дерьмовые кофемолки (ой!), Чтобы понять важность измельчения. У меня были отличные бобы и пивоварня, но, что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус. Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу избавить вас от той же проблемы, что и я, помогая вам найти подходящую шлифовальную машину для вас и ваших нужд. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Краткий обзор — 5 лучших кофемолок Burr

Лезвие и шлифовальные станки (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за помощь в избавлении мира от дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки. Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе из возможных.

Молодцы, что зашли так далеко.

Вы, , уже знаете, что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка. Видео ниже — освежающее напоминание об этом. И вы бы не подумали о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, лежащей в основе этого, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы; Все, о чем я прошу, это потратить 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Думайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем — цель состоит в том, чтобы получить помол, который по размеру был бы подходящим для фильтрованного кофе. Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус. Но для кофе на основе эспрессо это менее важно.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, — сказал Скотт Рао (1):

Чтобы приготовить наилучший кофе с фильтром… минимизировать мелочь (и валуны, чего бы это ни стоило). Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируют и вносят горечь и терпкость, если вы можете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, более сладкую чашку с более мягким вкусом.

Размер помола чрезвычайно важен. А чтобы все получилось, вам понадобится шлифовальная машина с коническими жерновами.

Ручные и электрические кофемолки

Первое, что вам нужно сделать, это сделать следующее: мне нужна ручная или электрическая шлифовальная машина? Ручной, хотя и требует больше работы, — хороший вариант, если вы варите в меньших количествах или если вы хотите взять с собой кофемолку.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. В этой статье мы будем рассматривать только электрические шлифовальные машины. Если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты, но если вы измельчаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение.

Большинство доступных опций имеют «импульсный».’Нажмите кнопку, и кофе перемолется. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Простой. Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического измельчения», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки. Поверните циферблат, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять ленту новостей Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей поработать.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше? Если вы измельчаете более одной чашки за раз: да, они облегчат вам жизнь.

Это раздражает, когда вы нажимаете и удерживаете кнопку, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день.

Но если вы просто завариваете одну или две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения. Не усложняйте вещи слишком много.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Мельница высшего качества = однородный помол = кофе высшего качества! Шлифовальные машины

с сотнями настроек могут быть чрезмерной инженерией. Да, большее количество шагов помола позволит вам сделать больше.Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Но это полностью зависит от вас. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», покупая новые вещи.

Вместо того, чтобы выбирать кофемолку по количеству настроек, вот мой совет:

• Вам понадобится более 40 настроек, если: вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание) и любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
• 20-40 настроек подойдут, если: Вы хотите приготовить кофе наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать здесь и там.
• Менее 30 настроек подойдут, если: вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для турецкого кофе понадобится очень мелкая гуща (да, тоньше, чем эспрессо). Такой маленький размер помола, как правило, выходит за рамки обычного электрического шлифовального станка. Вам понадобится турецкая кофемолка. Точно так же вам понадобится что-то, что может сильно помолоть холодный напиток. Обратите внимание на нашу лучшую кофемолку для приготовления холодного кофе.

Чтобы получить все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, загрузите нашу удобную таблицу помола кофе.

Может ли перетираться в портафильтр или ведро?

У некоторых кофемолок есть удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш Portafilter на месте (это ручка, которая удерживает помол для приготовления эспрессо). Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу в портафильтр. А некоторые кофемолки будут выплевывать измельченный продукт прямо в емкость.

Если вы хотите приготовить эспрессо, очень удобно иметь держатель портафильтра . Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете кофе для эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра — он просто будет мешать чистке. Очистка кофемолки крайне важна для ее продолжения работы, но это не совсем увлекательное занятие. Выбор того, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе.

Я с нетерпением жду очистки заусенцев на кофемолке

Получение технических данных: Размер заусенца, тип, частота вращения

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, обычно ваша кофемолка — самая дорогая покупка.Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что влияет на качество готового напитка по-разному.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит тепло, а жар плохо при шлифовании ; он меняет вкус кофе (портит его).

Согласно веб-сайту Гильдии кофейных техников (2):

… управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете значительно улучшить стабильность качества в течение дня…

Высокоскоростные шлифовальные машины решают проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный двигатель. Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение без риска перегрева. Кофемолки этой категории лучше всего подходят для помола эспрессо.

Низкоскоростные шлифовальные машины обычно имеют конические керамические жернова и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин для внутреннего рынка и в большинстве из этого списка. Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите углубиться в эту тему.

Если вы варите эспрессо, вы предпочтете кофемолку с более высокой частотой вращения.Кофемолки с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Подводя итог: более высокая частота вращения = лучше. IF шлифовальный станок имеет более крупные плоские заусенцы и мощный двигатель.

Кофемолки

Burr Отзывы: 7 лучших кофемолок 2021 года

Основываясь на многолетнем опыте работы над кофемолками и кофемолками нашей дружной группы экспертов и исследователей, это 7 лучших кофемолок 2021 года. Приобретите одну из них, и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

А теперь о главном — отзывов:

1. Электрическая кофемолка Bodum Bistro — Лучшая бюджетная кофемолка.

«Лучше всего, если вам нужно что-то дешевое для стандартного домашнего пивоварения (например, френч-пресс), и вас не беспокоит последовательность»

Технические характеристики

• Настройки помола: 12

• Скорость помола: —
• Характеристики двигателя: 720 об / мин
• Характеристики заусенцев: 35 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: только помол по времени (5-20 секунд)
• Держатель портафильтра ? Нет

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью ножевой кофемолки.Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10. Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, поскольку очень хорошо устраняет статические помехи в кофемолке.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами. . Бункер для гущи из боросиликатного волокна также защищает машину от статического электричества.Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль — вот чем щеголяет Bistro … Это необычно выглядящая кофемолка, которая достаточно хорошо помолчит для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе). Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не получите никаких наград за идеально приготовленный шот. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество и постоянство помола? С 720 об / мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

ПРОФИ

• Очень доступный
  
• Очень простой в эксплуатации, чистке и обслуживании
  
• Очень мало статического электричества
  
• Поставляется в 5 ярких цветах

Минусы

• Помол только по таймеру, что не соответствует
  
• Не может помол достаточно для турецкого или эспрессо или достаточно грубого для холодного приготовления
  
• Не очень прочный (особенно контейнер для боросиликатной гущи)

2.Кофемолка Baratza Encore Conical Burr — Лучшая кофемолка для френч-пресса

«Идеально для начинающего любителя домашнего кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 40

• Скорость помола: 0,8 — 1,1 г / сек
• Характеристики двигателя: 550 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Кнопка заточки: импульсная и автоматическая шлифовка
• Портафильтр Держатель? Нет

Encore — модель начального уровня для этой марки (марки, хорошо известной созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе). Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм».

На рынке кофе действует правило: цена = качество. А когда дело доходит до кофемолки, небольшой бюджет — плохая идея. Хорошие новости : Encore — исключение из этого правила. Он очень хорошо оценен и имеет отличную консистенцию помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений.Вы здесь, чтобы помолоть кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который Baratza представляет под заголовком

.

Качество и постоянство помола? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива.Вы можете помолить вручную для приготовления капельного кофе, а с Encore — для эспрессо, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

ПРОФИ

• Отличное соотношение цены и качества
  
• Минималистичный и простой в использовании
  
• Имеет функцию автоматического заточки

Минусы

• Все ручные настройки (без возможности программирования)
  
• Невозможно размолоть сверхтонкий кофе по-турецки
  
• Уровень тонкого помола достаточно хорош только для портафильтров под давлением

3.Кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso Plus — лучше всего подходит для стилей заваривания вручную

«Если вы любите варить кофе вручную (например, Hario v60), но также время от времени рискуете варить кофе на основе эспрессо, Virtuoso + — ваш новый лучший друг»

Технические характеристики

• Настройки помола: 40

• Скорость помола: 1,5 — 2,4 г / сек
• Характеристики двигателя: 550 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: импульсное и синхронизированное измельчение
• Держатель портафильтра? Нет

Virtuoso Plus — это обновленная версия Baratza Virtuoso, которая была одной из любимых кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательная автофокусировка), но причина его популярности — исключительный дизайн двигателя и заусенцев. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, снижая трение, нагрев и измельчая бобы исключительно стабильно. Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — — сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, которые делают измельчение еще проще, чем раньше.

Качество и постоянство помола? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать твердую помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помол для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе. Virtuoso отлично подходит, если вы хотите варить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

ПРОФИ

• Компоненты коммерческого класса.
  
• Чрезвычайно стабильный помол.
  
• Легко чистить и обслуживать.

Минусы

• Дороже, чем его собрат Encore.

4. Кофемолка с плоскими жерновами Baratza Vario — для всех стилей заваривания

«Готовы активизировать свою игру в домашнем пивоварении и начать экспериментировать с тонкодисперсным основанием? Да, вы достигли статуса «домашний ботаник-бариста»

Технические характеристики

• Настройки помола: 230

• Скорость помола: 1.6 — 2,2 г / сек
• Характеристики двигателя: 1350 об / мин
• Характеристики заусенцев: 54 мм Керамика, плоская
• Кнопка шлифования: импульсное, интеллектуальное и синхронизированное шлифование
• Держатель портафильтра? да

Эта великолепная машина не будет неуместным в кофейне, но она была разработана для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество и постоянство помола? На скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультратонкого до супергрубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживало, — это цена. Что касается домашних кофемолок, It стоит дороже, но все же не так дорого, как Fiorenzato F4 или эти более дорогие кофемолки.Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

ПРОФИ

• Мощная, но тихая работа
  
• 230 настроек
  
• Большие высококачественные заусенцы
  
• Надежная сборка

Минусы

• Подавляющее, если вам нужна простота
  
• Дорого

5.

Кофемолка Rancilio Rocky Espresso — Лучшая кофемолка для эспрессо

«Лучшее для любителей эспрессо, которым нужно что-то, что выдержит давление большого количества кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 55

• Скорость помола: 0.7 — 1 г / сек
• Характеристики двигателя: 1725 об / мин
• Характеристики заусенцев: закаленная сталь 50 мм, плоский
• Шлифовальная кнопка: кнопка авто-заточки
• Держатель портафильтра? Да, съемный

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется внутри с кофейной пылью — Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатиков домашнего приготовления кофе, которым нужен идеальный компаньон для помола и который не желает жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky — это рабочая лошадка, способная справиться с большим количеством задач. Он прекрасно впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемную скобу портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество и постоянство помола? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до супер-крупного помола. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Рансилио Рокки здесь.

ПРОФИ

• Может легко измельчать большие объемы
  
• Съемная вилка портафильтра
  
• Каждая машина проходит заводские испытания
  
• Промышленное качество сборки

Минусы

• Невозможно точно отрегулировать помол эспрессо из-за ступенчатой ​​регулировки
  
• Невозможно помол достаточно для турецкого кофе
  
• Дорого для домашней кофемолки

6.Capresso 565.05 Infinity Шлифовальная машина с коническими жерновами из нержавеющей стали

— Лучшая бытовая шлифовальная машина, способная измельчать сверхтонкую помолу

«Доступная кофемолка, способная измельчать ВСЕХ стилей заваривания, особенно кофе по-турецки»

Технические характеристики

• Настройки помола: 16

• Скорость помола: —
• Характеристики двигателя: 450 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм закаленная сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: синхронизированная (5-60 секунд)
• Держатель портафильтра? Нет

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, мелкая, средняя и грубая.Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень мелко помолоть — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (для предотвращения нагрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим критериям… по удивительной цене .

Качество и постоянство помола? Конические жернова диаметром 40 мм из закаленной стали и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помолоть от ультратонкого до супергрубого, что означает, что помол можно использовать для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляющий!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

ПРОФИ

• Возможность помола для кофе по-турецки
  
• Качественные жернова с низкой частотой вращения
  
• Очень легко чистить

Минусы

• Очень маленькая корзина для молотого кофе
  
• Невозможно помол для получения высококачественных порций эспрессо

7.Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro Мельница для кофе в зернах — самая универсальная кофемолка

«Лучше всего, если вы ищете кофемолку выше начального, но не совсем профессионального уровня. Он может настраивать тончайший помол эспрессо, обрабатывать большинство других ручных методов и имеет массу удобных функций »

Технические характеристики

• Настройки помола: 60 ​​

• Характеристики двигателя: 450 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Кнопка заточки: цифровой таймер и ручная кнопка
• Держатель портафильтра? да

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций.Другими словами, это сделает помол кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого помола по французскому прессу и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

Высококачественные жернова (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество интересных функций, позволяющих упростить жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста.Кофемолки, которые ставят столько отметок, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

Качество и постоянство помола? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, лучше сказать, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 настроек и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

ПРОФИ

• Множество удобных функций
  
• Качественные, долговечные жернова
  
• Легко программируемые настройки
  
• 60 настроек помола (с 10 микрорегулировками)

Минусы

• Не очень хорош для крупного помола
  
• Не создан для работы в качестве рабочей лошадки, особенно с темной обжаркой
  
• Программирование на заваривание полного кофейника может сбить с толку

ИТОГ: Какая кофемолка лучшая?

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (т.е., существуют сотни других шлифовальных машин), однако это «верхние точки» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них является хорошим вариантом, но подавляющим фаворитом отрасли является:

Коническая кофемолка Baratza Virtuoso PLUS

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения / измельчения и является одним из самых тихих измельчителей на рынке. Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы — люди не лгут.

Baratza Encore занимает второе место среди более простой и дешевой версии Virtuoso. Encore признан лучшим по мнению других проверяющих органов, поэтому он был близким (3). Но опять же — все вышеперечисленные варианты считаются одними из лучших кофемолок для домашнего использования, поэтому любой выбор будет хорошим.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на один шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Основным преимуществом молотого кофе является то, что свежемолотый кофе вкуснее, чем молотый.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Есть ли более дешевые альтернативы электрическим шлифовальным станкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них подходят только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

Как очистить кофемолку?

Самый простой способ очистить кофемолку — пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
PS — Не мойте внутренние детали / заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания.Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и мелкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Нет, черт возьми! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
Ваш блендер / кухонный комбайн технически представляет собой мощную ножевую кофемолку.Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их. Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы собираетесь использовать. Даже если вы используете купленные в магазине кофейные зерна, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

Действительно ли шлифовальные станки лучше?

Да, шлифовальные машины заусенцев действительно лучше, чем шлифовальные машины с лезвиями.Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол. Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

Список литературы

1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders.
2. Миллер, Д.(2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https://coffeetechnICALguild.org/blog/2017/7/31/effects-of-grind-precision-on-beverage-quality.
3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

Алекс — редактор журнала Home Grounds, который считает себя странствующим кофейным фанатиком. Он страстно любит варить великолепный кофе в малоизвестных местах и ​​учить других делать то же самое.

Лучшая кофемолка на 2021 год

Конечно, ваша кофеварка может варить как чемпион, но это не имеет большого значения, если вы варите не очень хороший кофе. Молотый кофе может быстро затвердеть, что влияет на вкус и эффективность вашего напитка, поэтому один из простых способов вывести кофе на новый уровень — измельчить свежие кофейные зерна.

Однако это легче сказать, чем сделать. В конце концов, ручная кофемолка или ручная кофемолка — это последнее, с чем вам захочется возиться с утра до того, как у вас появится Джо. Значит, вам нужна электрическая кофемолка. В электрической мясорубке есть за что полюбить. Хорошая электрическая кофемолка равномерно перерабатывает кофейные зерна и дает кофейную гущу именно той текстуры, которая способствует оптимальному вкусу. Эти устройства позволяют взыскательному любителю кофе приготовить идеальную чашку чая.

Разумнее

Получите лучшие обзоры, видео и сравнения в информационном бюллетене CNET по умному дому и бытовой технике.

Так что, если вы ищете электрическую кофемолку, которая доставляет товары, чашка за чашкой, продолжайте читать. Ниже я выбрал три своих фаворита, а затем список других электрических шлифовальных машин, которые я испытал. Совершенные кофемолки обеспечивают стабильное качество помола (грубый или тонкий, в зависимости от настройки помола), с мощными двигателями и полезными функциями.Они также просты в использовании и чистке.

Да, этот список для покупателей начинается от 100 долларов, что отнюдь не дешево, но это потому, что я лично тестировал все эти кофемолки, и мне просто не понравились результаты бюджетного набора. (См. Подробности тестирования ниже, а также плюсы и минусы каждой из них, а также полный список других моделей, которые не попали в список.) Я прослежу, стоит ли какой-либо другой шлифовальный станок по выгодной цене компромисса. в будущем и соответствующим образом обновите историю.

Также не забудьте прочитать наш путеводитель по лучшим домашним кофемашинам эспрессо, выставленным на продажу прямо сейчас.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы любитель кофе, которому нужна прочная, универсальная (относительно) недорогая кофемолка, я рекомендую Oxo Brew Conical Burr Grinder за 100 долларов как лучшую кофемолку в целом.По степени помола кофемолка Oxo Conical Burr заняла второе место в моей тестовой группе. Это отстает от Breville Smart Grinder Pro за 200 долларов, который занимает первое место по шлифованию, но также стоит вдвое дороже. Однако мельница Oxo Brew с коническими жерновами может измельчать бобы быстрее. И хотя у него меньше настроек грубого помола, машина Oxo из нержавеющей стали более универсальна. Кофемолка Oxo Burr может измельчать достаточно мелко, чтобы ее можно было использовать в качестве кофемолки для эспрессо. Кофемолка Oxo из нержавеющей стали может также производить кофейную гущу, достаточно грубую для заваривания чашки сифона, французского пресса и холодного заваривания.Другими преимуществами являются то, что Oxo Brew легко чистить и создает меньше беспорядка при измельчении, чем другие кофемолки. 100 долларов могут показаться большой суммой, но имейте в виду, что качественная кофемолка для кофе и эспрессо должна измельчать долго.

Тайлер Лизенби / CNET

Нет ничего проще, чем Encore Baratza за 139 долларов.У шлифовальной машины Encore Conical Burr есть только один элемент управления: переключатель, который включает и выключает кофемолку. Это не просто — это просто легко. Постоянное нажатие кнопки на передней панели Encore также активирует измельчение. Помол из измельчителя Baratza был относительно постоянным по размеру частиц. Кофемашину также легко чистить и она менее шумна при измельчении, чем многие другие протестированные нами кофемолки.

Прочтите наш обзор Baratza Encore.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы хотите чашку эспрессо, обратите внимание на кофеварку.Вы заплатите немного больше за шлифовку с помощью шлифовального станка Smart Grinder Pro из матовой нержавеющей стали за 200 долларов. Но если вы настроены делать порции эспрессо дома, Smart Grinder Pro — лучшая кофемолка для эспрессо, чашка за чашкой. Эта умная кофемолка с жерновами из нержавеющей стали может производить очень мелкую кофейную гущу, необходимую для приготовления качественного эспрессо или турецкого кофе. Эта машина также создавала площадки наиболее одинакового размера из всех машин, которые я тестировал.Breville может похвастаться 60 настройками, и он поставляется с адаптерами для портафильтров кофемашин. Если вам нравится варить сифон, френч-пресс или холодное пиво, подумайте о поиске в другом месте. Даже самая крупная гуща этой кофемолки слишком мелкая для этих методов.

Прочтите наш обзор Breville Smart Grinder Pro.

Итак, как именно тестировать кофемолки?

Идеальная кофемолка производит измельченные частицы одинакового и правильного размера.Под этим мы подразумеваем, что размер частиц молотого кофе должен соответствовать настройке степени помола его кофемолки, мелкой или нет. Размер молотого кофе также должен соответствовать предполагаемому методу заваривания, как указано в руководстве по продукту.

Чтобы проверить каждую кофемолку на предмет соответствия нашим обзорам кофемолок, мы сначала вручную стираем и сушим все детали, рекомендованные производителем. Затем мы устанавливаем каждую машину на соответствующий уровень для помола капельного кофе или автоматических кофеварок (опять же, как указано в руководстве).Иногда в руководстве отсутствуют конкретные указания. В этом случае мы выбираем средний уровень грубого помола кофе, а затем увеличиваем его еще на один уровень грубого помола (от мелкого помола, такого как помол эспрессо, до грубого помола). Например, если кофемолка имеет 16 общих настроек грубого помола (при условии, что 16 — самый крупный вариант помола, а 1 — хороший), мы установим его на уровень грубого помола 9.

Сейчас играет: Смотри: Пять вещей, которые нужно знать перед покупкой кофемолки

1:59

Затем мы отвешиваем 10 граммов цельных кофейных зерен для измельчения.По умолчанию наши тестовые зерна — это жаркое из Колумбии Киркланд. Это те же зерна, которые мы используем для тестов кофеварки. (Без суждений, пожалуйста.) Когда вы измельчаете столько же кофе и эспрессо, сколько мы, стоит быть экономным.

Затем мы пропускаем образцы зерен через кофемолку. Мы также отмечаем, сколько времени требуется кофемолке для измельчения кофейных зерен. Далее тщательно собираем гущу, затем просеиваем ее двухсекционным ситом в течение 60 секунд. Для этого мы используем систему Kruve Sifter. Наша оригинальная установка Kruve Two поставлялась с двумя сетчатыми экранами с разным размером апертуры (800 и 400 микрон).Этот шаг позволяет нам измерить размер помола и консистенцию помола нашего образца. База Kruve пришла на смену Kruve Two и предлагает сита с пятью ячейками (300, 500, 800, 1100 и 1400 микрон).

Мы использовали систему сит для кофе Круве, чтобы подтвердить однородность помола.

Брайан Беннетт / CNET

Превосходная электрическая кофемолка или ручная кофемолка будет производить гущу, предпочтительно с лезвиями из нержавеющей стали, которые обычно имеют размер частиц от 400 до 800 микрон (при выбранной нами настройке помола).Наконец, мы взвешиваем землю, которая собирается между двумя экранами (800 микрон вверху, 400 микрон внизу).

Плохая кофемолка будет измельчать частицы разных размеров, от крупных до мелких. Лезвие шлифовальные машины печально известны этой проблемой. В отличие от лезвийной кофемолки, кофемолка со стальными или керамическими жерновами обычно дает гораздо более однородный размер.

Кофемолка

Oxo взвешивает гущи для особой точности

Посмотреть все фото

Дополнительно шлифуем еще минимум два раза.Отсюда мы можем записать средний оптимальный выход для каждой кофемолки.

Хотите больше? Независимо от того, являетесь ли вы любителем кофе, который предпочитает простую чашку свежего кофе, эспрессо или даже кофе по-турецки, вот список кофемолок, которые я испытал для этой оценки, в дополнение к приведенным выше. А ниже вы найдете диаграмму, в которой показаны их плюсы и минусы гринда, а также то, насколько хорошо они сочетаются друг с другом. А теперь наслаждайся чашкой!

Сравнение кофемолок

	Baratza Encore	Кофемолка Bodum Bistro	Breville Smart Grinder Pro	Шлифовальный станок с коническими заусенцами Capresso Infinity	Автоматическая жерновая мельница Cuisinart Supreme Grind	Krups GX5000	Мистер.Кофе Электрическая кофемолка на 12 чашек	Кофемолка Oxo Brew Conical Burr
Средний оптимальный выход (граммы)	2.6	3.9	6.5	2.9	1.8	1.9	1.8	3.2
Процент оптимальной доходности	26.3%	38.7%	64.7%	28.7%	18.0%	19.0%	18.3%	32.3%
Среднее время измельчения (секунды)	26 год	9	10	10	33	19	12	7
Цена	139 долларов США	80 долларов США	200 долларов США	100 долларов США	60 долларов США	60 долларов США	19 долларов США	100 долларов США

Дополнительные рекомендации по кофе

.

No related posts.