Несмотря на то, что электрические приборы прочно вошли в жизнь современных хозяек и существенно потеснили механических предшественников, ручные мясорубки рано списывать со счёта. Эти компактные приборы работают совершенно бесшумно, занимают мало места, а главное – стоят недорого. Механическая или электрическая мясорубка. Что выбрать? Несмотря на низкую цену, к выбору этого кухонного приспособления необходимо подходить столь же основательно, как и к выбору более дорогих электрических моделей.

Рассмотрим подробнее, на какие параметры и характеристики следует обращать внимание, выбирая механическую мясорубку.

Принцип установки

Существует два основных способа установки ручных моделей на поверхности столешницы и каждый из них имеет свои плюсы и минусы.

При помощи присоски

Мясорубки с таким способом крепления имеют широкое круглое прорезиненное основание. Чтобы установить устройство на поверхности, достаточно нажать на боковой рычаг, и кухонный прибор прочно «прилипнет» к столешнице. Останется только правильно собрать ручную мясорубку и начать переработку.
Плюсы крепления:

1. Быстрая установка и демонтаж одним нажатием
2. Мясорубку для работы можно разместить в любом удобном месте на поверхности

Недостатки:

1. Присоска со временем «растягивается», разбалтывается и перестаёт держать вакуум
2. На шероховатой и неровной поверхности закрепить такой прибор очень сложно

С помощью ходового винта с прижимом (струбцины)

Модели с таким крепежом имеют опору, которая устанавливается на поверхности столешницы, и подвижный элемент с зажимом. Установка мясорубки заключается в изменении расстояния между винтом и верхней опорой.
Прижим ручной мясорубки
Плюсы способа крепления:

1. Долговечное
2. Позволяет установить прибор на столешницах разных толщин и фактур (гладкие, шероховатые, неровные)
3. Можно регулировать силу, с которой затягивается винт

Недостатки:

1. Если на опорах отсутствуют защитные накладки, можно повредить поверхность столешницы
2. Установка занимает больше времени по сравнению с креплением-присоской
3. Мясорубку с таким креплением можно разместить только с краю, если он имеет сложную форму или маленький выступ, прибор держаться не будет

Нижняя опора в таких моделях может затягиваться либо с помощью винта, либо с помощью рычага. Глобальных различий между ними нет, единственное, что стоит учесть при покупке – маленький винт сложнее ухватить и затянуть пальцами, а рычаг может помешать, если мясорубку устанавливать на столе с небольшим свесом.
Модели на присоске считаются более удобными и современными. Мясорубки с прижимным винтом – классический, проверенный годами вариант. Лучшие мясорубки для дома 2018 года. Рейтинг.

Материал корпуса

При изготовлении ручных моделей чаще всего используют чугун и алюминий. Некоторые производители даже выпускают свои модели сразу в двух вариантах, на выбор.

Чугун – материал тяжёлый и прочный, но хрупкий. Он не боится интенсивной эксплуатации, времени и больших нагрузок, однако, может расколоться при падении. Вес чугунных моделей составляет 2–3 кг, поэтому при покупке такого прибора стоит учесть, насколько легко его будет устанавливать и убирать на место хранения.

Алюминий – ещё один популярный материал, который используется при изготовлении мясорубок. Модели получаются лёгкие и довольно мягкие. Вес мясорубок из алюминия порядка 1–1,5 кг. При падении такой прибор вряд ли расколется, но зато может деформироваться.

Помимо перечисленных материалов, при изготовлении мясорубок используют пластик. Однако он не отличается ни прочностью, ни износостойкость. Пластиковая мясорубка может не выдержать хоть сколько-нибудь серьёзных нагрузок.

На что ещё обратить внимание?

Выбирая ручную мясорубку, следует обращать внимание на ряд дополнительных деталей. К ним относятся: длина и материал шнека, форма и размеры горловины, винт для крепления ручки, количество дополнительных насадок.

Смотрим на шнек

Выбирая мясорубку, стоит обратить внимание на длину шнека и материал, из которого он изготовлен. Длинный вал с большим количеством витков лучше перемалывает мясо, пока продвигает его к ножам.

Оптимальный материал для шнека – нержавеющая сталь, которая не подвержена коррозии. Пластиковый шнек, который встречается в некоторых современных мясорубках, способен справиться с мягкими продуктами, а вот для более серьёзных работ его лучше не брать.

Обращаем внимание на горловину

Горловина, должна быть широкой, чтобы через неё удобно было загружать продукты. Лоток и толкатель в ручных моделях отсутствует. Перед тем как выбрать мясорубку для дома стоит обратить внимание на длину горловины – чем она выше, тем меньше вероятность случайно достать пальцами до шнека и покалечиться.

В хороших моделях отверстие для загрузки немного скошено набок – такая форма позволяет продуктам «проваливаться» под шнек, а не ложиться поверх их рёбер. В результате куски лучше захватываются и повышается скорость обработки.

Винт для крепления ручки

В разных моделях встречаются 2 варианта: цельнометаллический и с пластиковой головкой. Второй уступает по прочности и надёжности первому. Известны случаи, когда владелец просто срывал головку, стараясь затянуть винт покрепче.

Дополнительные насадки

К ним относятся приспособления для набивки колбас, соковыжималка и другие дополнительные насадки. Чем больше в комплекте таких аксессуаров – тем шире возможности мясорубки. Однако, если владелец не планирует набивать колбасы, а соковыжималка дома есть электрическая, стоит остановиться на модели в базовой комплектации. Стоимость дополнительных насадок включена в цену прибора, поэтому переплачивать за ненужные аксессуары смысла нет.

Выбирать ручную мясорубку необходимо, опираясь не столько на внешний вид, сколько на конструктивные особенности модели. Только в этом случае можно приобрести удобный и полезный прибор, который будет служить верой и правдой долгие годы.

быстрых и удобных гаджетов для измельчения мяса

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наше содержание не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Звоню всем любителям мяса! Для быстрого и простого способа измельчения свежего мяса для домашних гамбургеров или колбас или даже для приготовления собственного кошачьего или собачьего корма мясорубка является идеальным кухонным гаджетом.

8 лучших мясорубок

1. LEM Продукты # 10 Ручная мельница из нержавеющей стали
2. Кухонные основы 3 N 1 Ручная мясорубка и мясорубка Мясорубка
3. Электрическая мясорубка Gourmia GMG525
4. Электрическая мясорубка ALTRA
5. Электрическая мясорубка Kitchener Elite и колбасный аппарат
6. Электрическая мясорубка BBday (Наш главный выбор)
7. STX INTERNATIONAL Turboforce Classic 3000 Series Электрическая мясорубка и колбасный аппарат
8. Продукция LEM W779A Электрическая мясорубка Big Bite # 8 с 8-мя мясорубками

Наш лучший выбор для лучшей мясорубки

Наш лучший выбор для лучшей мясорубки — это электрическая мясорубка 900day BBday ,

Какой бы тип мяса вы не перемолоть: мясные котлеты для гамбургеров, колбас или приготовление здоровых кормов для домашних животных для вашего лучшего пушистого друга, мясорубка BBday отличается дизайном мирового класса, прочной конструкцией из нержавеющей стали и быстрым и эффективная производительность шлифования.

Устройства для контроля качества мяса

В то время как большинство людей покупают фарш или колбасу прямо у мясника или расфасовывают в супермаркете, мясорубка дает вам полный контроль над качеством мяса, которое вы и ваш семья ест.

Многофункциональное устройство для обработки мяса, мясорубка также может выполнять множество различных задач, таких как:

• Измельчение и измельчение ягненка, курицы, оленины, свинины или говядины, рыбы и овощей
• Производство макаронных изделий, таких как спагетти или ригатони
• Готовим традиционные ближневосточные кибе шарики
• Измельчение чеснока или перца

Как выбрать лучшую мясорубку

Существует два основных типа мясорубок: ручная и электрическая .

Мясорубки с ручным управлением

Мясорубка с ручным управлением является отличным вариантом для людей, которым нужно перемолоть небольшое количество мяса. Эти компактные и относительно легкие шлифовальные машины подходят для большинства кухонных столешниц и просты в использовании. Просто положите мясо в блюдо для помола, накрутите ручку и наблюдайте, как мясо превращается в мясной фарш.

Хотя эти устройства не слишком мощные и требуют определенных усилий, некоторые ручные мясорубки предлагают вам много возможностей для приготовления пищи и могут измельчать овощи, делать колбасы и даже пасту, например, Kitchen Basics 3 N 1 мельница .

Электрические мясорубки

Если вам нужно размолоть много мяса, для гамбургеров, колбас и кормов для домашних животных, электрическая мясорубка — незаменимое приспособление для обработки мяса на загруженной кухне.

Электрические измельчители, такие как STX INTERNATIONAL Turboforce 3000 Grinder , являются мощными и высокоэффективными машинами, и они могут очень быстро измельчать много мяса. Они могут измельчать и измельчать свинину, овощи, чеснок и перец, и у них есть режим фарширования колбасы.

Если у вас есть домашние животные, такие как кошки или собаки, электрическая мясорубка является идеальным прибором для приготовления ваших собственных натуральных и не содержащих добавок кормов для домашних животных, особенно таких мощных, как измельчитель Kitchener , который может обрабатывать куриные кости.

Электрошлифмашины имеют режущие пластины или лезвия разного размера, что дает вам больше контроля над конечным помолом, а также множество колбасных трубочек или воронок для изготовления колбас для гурманов разных размеров и насадки Kubbe для изготовления шариков или котлет Kibbeh.

Дополнительные функции могут включать в себя дополнительные настройки скорости, устройство для измельчения мяса или начинку, которую вы используете для проталкивания мяса по желобу, и функцию реверса, чтобы разблокировать мясорубку. Электрические мясорубки более дорогие, они могут быть громоздкими и тяжелыми, но для измельчения мяса на высоком уровне они стоят дополнительных долларов и обычно имеют более длительные двух-пятилетние гарантии.

Конструкция

— Металл против пластика

Мясорубки могут быть изготовлены из нержавеющей стали, алюминия или пластика.

Пластиковые мясорубки, такие как Kitchen Basics , Gourmia и STX INTERNATIONAL являются прочными, прочными и достаточно легкими, но они могут быть не такими долговечными, как алюминий или сталь, и не будут подходящими для измельчения мяса с большими костями, поскольку шестерни не будут достаточно прочными для обработки этого типа мяса.

Металлические шлифовальные машины, изготовленные из нержавеющей стали или литого алюминия, отличаются высокой прочностью.Они тяжелее пластика, поэтому они могут быть очень тяжелыми для перемещения на кухонной столешнице, но они могут иметь ручку для дополнительной мобильности.

Мощность двигателя

Мощность двигателя может варьироваться от 300-1500 Вт, а некоторые мощные измельчители, такие как STX INTERNATIONAL 3000 Turboforce Grinder , могут достигать максимальной пиковой мощности 3000 Вт.

Мощные мясорубки коммерческого типа, такие как Kitchener или BBday мясорубки , имеют сверхмощные двигатели, которые могут быстро обрабатывать большое количество мяса.Но чем сильнее мотор, тем больше шума он может создать на маленькой кухне.

Лучшая мясорубка — Отзывы

1. LEM Products # 10 Ручная мясорубка из нержавеющей стали

Хотите ли вы перемалывать собственное органическое мясо для приготовления полезных домашних гамбургеров или готовить вкусную оленину? или куриные колбаски, ручная мясорубка LEM предлагает простой подход к измельчению мяса.

Измельчитель имеет прочную конструкцию из полированной нержавеющей стали, которая прочна и устойчива к ржавчине, и ее легко содержать в чистоте.

Вы можете перемалывать мясо так, как вам нравится, с помощью двух пластин из углеродистой стали, которые обеспечивают грубое измельчение на 3/8 дюйма или тонкое измельчение на 3/16 дюйма, а также есть три сальниковых трубки, 1/2 -дюймовый, 3/4 дюйма, 7/8 дюйма, для сенсационного приготовления колбасы. Есть также набивочная звезда и нож из нержавеющей стали.

Предназначенный для крепления к большинству кухонных столов или стола, шлифовальная машина имеет очень широкое отверстие на зажиме, что позволяет надежно закрепить ее практически на любой поверхности.

LEM Продукты также поставляются с дополнительными режущими пластинами и набивочными трубами, а на шлифовальную машину предоставляется годовая гарантия.

Плюсы

• Высокое качество
• Отличное соотношение цены и качества
• Очень хорошая производительность шлифования
• Зажимная конструкция
• Прочная и полированная конструкция из нержавеющей стали
• Прочная и устойчивая к коррозии
• Две острые углеродистые стали режущие пластины
• Включает три сальника разного размера и нож из нержавеющей стали
• Сверхширокий зажим для открывания крепится к столешнице или столу
• Прост в использовании и чистке
• Доступны дополнительные режущие пластины и сальники
• Гарантия на год

Минусы

• Может не подходить для всех кухонных столешниц
• Режущие диски из углеродистой стали могут заржаветь, если они не высушены надлежащим образом
• Действие медленного шлифования

2.Kitchen Basics 3 N 1 Ручная мясорубка для мяса и овощей Мясорубка

Если вы предпочитаете практический подход к измельчению мяса или овощей, руководство Kitchen Basics Grinder очень простое в использовании и предлагает вам широкий ассортимент возможности приготовления пищи.

Этот отличный маленький 3 N 1 мельница является идеальным устройством для начинающих мельницы или небольшой семьи. Вы можете перемолоть и измельчить говядину, баранину или курицу, чтобы получить полезные гамбургеры или вкусные колбаски, вяленую говядину и чеснок, и даже приготовить домашнюю пасту из ригатони и спагетти.Универсальная кофемолка также может использоваться для измельчения или пюре овощей для детского питания.

Для создания собственного мясного фарша, колбас или пасты или овощного пюре, просто вставьте мясо, тесто или овощи, поверните рукоятку и наблюдайте, как ингредиенты превращаются в идеальное мясное или овощное пюре и красивые пряди макаронных изделий ручной работы.

Мясорубка Kitchen Basics изготовлена ​​из прочного белого пластика и поставляется с двумя качественными острыми лезвиями из нержавеющей стали для мелкого и грубого измельчения, тремя колбасными воронками разных размеров и чашей для смешивания.

Его удобная компактная конструкция означает, что вы можете установить шлифовальную машину и эксплуатировать ее в любом месте, так как она надежно крепится к столу или столешнице с помощью мощной присоски и имеет предохранительный механизм блокировки.

Легкая шлифовальная машина очень проста в уходе, а все детали легко собираются и разбираются и могут быть очищены вручную или в посудомоечной машине. На кофемолку Kitchen Basics распространяется ограниченная пожизненная гарантия.

Плюсы

• Высокое качество
• Очень доступная цена
• Многофункциональный
• Прочный и прочный белый пластик
• Легкий и компактный дизайн
• Может использоваться в качестве мясорубки, колбасного изделия и макаронного изделия
• Создает два типа пасты; Ригатони и спагетти
• Может также использоваться для измельчения или пюре овощей для детского питания.
• Можно измельчать сырые овощи
• . Очень хорошее точное режущее действие.
• . Свободная чаша для смешивания
• Надежно крепится к столу или столешнице с помощью мощной присоски
• Механизм предохранительного замка
• Легко использовать и чистить
• Легко собирать и разбирать
• Сейф в посудомоечной машине
• Ограниченная пожизненная гарантия

Недостатки

• Не предназначен для прорезания кости
• Не идеально подходит для интенсивного использования
• Присоска не всегда обеспечивает сильное всасывание

3.Электрическая мясорубка Gourmia GMG525 500/1000 Вт

с помощью мясорубки — почему и как

Измельчение собственного мяса приводит к более качественным гамбургерам, сосискам и многому другому, экономит деньги и улучшает вкус. Узнайте, как перемалывать свое мясо.

Вы бургер? Поклонник колбасы? Мясной рулет Маэстро? Возьмите свой дом, готовя на ступеньку, перемалывая собственное мясо дома, и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО производите впечатление.

Измельчение собственного мяса в домашних условиях — это простая вещь с правильным оборудованием, и результаты будут полезны для тех, кто обладает творческим духом.Измельчение собственного мяса позволяет мне создавать различные смеси ингредиентов для всевозможных блюд и блюд. Только на этих выходных я перемолол 11 фунтов мяса, в том числе цыпленок, свиная лопатка и куриная грудка. Я объединил их в различных соотношениях с другими ингредиентами, и теперь я могу достать из морозилки и достать пару свинины и говяжьих гамбургеров в мексиканском стиле для быстрого обеда, или, возможно, домашнюю колбасу на завтрак для бутербродов на завтрак, или даже несколько куриных котлет. колбасные связки с халапеньо и копченой гаудой, чтобы бросить на гриле.

Я упоминал даже те фрикадельки, которые я сделал той ночью? О, детка. УДИВИТЕЛЬНЫЕ МЯСО.

Зачем перемалывать свое мясо?

Одним словом: АРОМАТ. Измельчение собственного мяса приводит к более качественным гамбургерам, колбасам и многому другому, и на вкус намного лучше. Конечно, вы можете купить предварительно размолотое мясо у бакалейщика, и я часто делаю это для удобства, но вы получите гораздо более интенсивный вкус от мяса, которое только что было измельчено, по сравнению с мясным фаршем, который сидел в футляре вашего мясника в течение нескольких дней.Если вы хотите сделать по-настоящему звездный гамбургер или колбасу, лучше всего приготовить собственное мясо.

Другими словами: ТЕКСТУРА. С купленным в магазине мясным фаршем, вы часто получаете мучную структуру. Не так, когда вы измельчаете собственное мясо. Вы можете нарезать его по своему вкусу, чтобы достичь чего-то плотного и существенного. Пойдите для более мелкого помола для продуктов, таких как фрикадельки или рулет, где вы хотите больше уплотнения, или для помола, когда вы предпочитаете что-то легкое и сочное, например, гамбургеры или колбасы.

Если вы заинтересованы в создании собственного мясного фарша в домашних условиях, вот несколько советов, которые помогут вам.Они работают на меня.

Измельчение собственного мяса — оборудование How

В настоящее время я использую насадку для мясорубки, которая подключается к моему смесителю на подставке KitchenAid. Я не могу рекомендовать это достаточно. Использование мясорубки с электроприводом сэкономит ваше время и энергию. Раньше я использовал ручную кофемолку с ручкой. Он зажал бы конец счетчика, но часто скользил, что усложняло процесс. Если вы только начинаете, вы можете пойти с ручным шлифовальным станком, просто чтобы проверить воду.Они недорогие и помогут вам узнать, подходит ли вам измельчение собственного мяса.

Вы также можете использовать кухонный комбайн или мясорубку, хотя эти методы требуют немного больше усилий.

Выберите мясо для измельчения

Выбор за вами! Поистине, все виды мяса открыты для размола, так что вы можете перемалывать и комбинировать по своему вкусу. Как уже упоминалось выше, мне нравится делать комбинации. Вспомните мясной рулет из говядины со свининой или фрикадельки со свининой и курицей.Одно из предложений, однако, при выборе — учитывать ваши жировые соотношения. Существует причина, по которой 80/20 является предпочтительным. Более дешевые и жирные куски мяса идеально подходят для измельчения. Эти срезы плохо сочетаются с другими способами приготовления, но существенно выделяются при измельчении. Если вы сможете довести количество своих смесей до 20 процентов жира, вы будете счастливы.
Как только вы выбрали мясо, пришло время помолиться.

Как перемолоть мясо — Шаги

Сначала нарежьте мясо на кусочки 1-2 дюйма, а затем положите его на большой противень.Конечная цель заключается в том, чтобы они легко помещались в носик измельчителя. Накройте их пластиком и поставьте в морозильную камеру на 30-40 минут. Вы хотите, чтобы мясо было холодным и твердым, но не замороженным. Это поможет уменьшить склеивание мяса в головке мясорубки, что может легко случиться с более податливым мясом. Жир, в частности, имеет тенденцию размазываться, поэтому охлаждение мяса в первую очередь жизненно важно. Я нарезал свои полоски, и все получилось просто отлично.

Также заморозьте измельчитель.Вы хотите, чтобы все было холодно, чтобы облегчить этот процесс.

Во-вторых, настройте мясорубку и подайте мясо наверх. С помощью KitchenAid увеличьте скорость, чтобы процесс шел быстро. Заполните мясо с помощью ручного приспособления, снопа и дайте измельчителю работать. Поставьте охлажденную миску под носик и дайте в нее разложить красивое измельченное мясо.

Как всегда, соблюдайте чистоту и держите руки и рабочую станцию ​​в чистоте.

Далее определитесь с готовым сочетанием продуктов и ароматов.Это будет мясной рулет из говядины с телятиной сегодня вечером? Курица и сыр Brats? Домашнее чоризо? Говяжьи бургеры в стиле каджун? Итальянские колбаски? Выбор за вами!
Вот что мы сделали из нашего сеанса измельчения мяса. Мой план состоит в том, чтобы в будущем опубликовать реальные фотографии этих окончательных рецептов в блоге и вернуться к этому посту.

Партия № 1 — Пирожки с колбасой на завтрак, вдохновленные приятным аппетитом — урожайность 8

• 1 фунт свиной лопатки
• 1 столовая ложка тимьяна
• 2 чайные ложки светло-коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка поджаренных в духовке дробленых фритюре семена
• ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• black чайной ложки черного перца
• powder порошка чеснока чайной ложки
• p паприки чайной ложки

Партия № 2 — итальянские гамбургеры с курицей и свининой — дает 4 гамбургера по 6 унций

• 12 унций куриная грудка
• 12 унций свиная лопатка
• ½ стакана сыра пармезан, тертый
• ½ чайной ложки каждая из:
• тимьян
• жареный укроп, измельченный
• соль
• перец
• чеснок
• паприка
• хлопья красного перца

Партия № 3 — Сырная Халапеньо Курино-Свиная Колбаса — дает 4 колбасы (у нас были остатки как гамбургеры и они были очень сочными и восхитительными)

• 16 унций куриная грудка
• 4 унции свиная лопатка
• 4 унции копченая гауда, тертый
• 1 халапеньо, нарезанный
• 1 унция пива (сливочный эль)
• 1.75 чайных ложек соли
• ½ чайной ложки:
• кайенна, петрушка, лук, перец, паприка, чеснок

Партия № 4 — итальянские куриные колбаски Habanero — дает 2 колбасы

• 10 унций куриная грудка
• 1 хабанеро, сердцевина , нарезанный и нарезанный
• Пармезан
• Пиво (сливочный эль)
• 2 столовые ложки свежего базилика, нарезанный
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка чеснока
• nel чайной ложки поджаренного, поджаренного

Партия № 5 — мексиканские свиные гамбургеры — дает 2 гамбургера по 6 унций

• 12 унций свиная лопатка
• 1 унция текилы
• панировочные сухари 2 столовые ложки
• 1 ½ столовых ложки паста гуахильо-анчо
• 1 столовая ложка чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка кайенской
• 1 чайная ложка белого перца
• ½ чайной ложки тмина 9 0065

Партия № 6 — гамбургеры с солью и перцем — дает 2 гамбургера по 6 унций

• молотый цыпленок / говядина 12 унций
• 1 соль чайной ложки
• 1 перец чайной ложки

Партия № 7 — мексиканские гамбургеры халапеньо ручной работы — урожай 4 булочки с начинкой на 5 унций

• свиная лопатка на 10 унций
• говяжий цыпленок на 10 унций
• 1 халапеньо, нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка соли, перец, лук, кориандр, паприка
• 1 столовая ложка чеснока, хлопья красного перца
• ½ чайной ложки тмин

Партия № 8 — гамбургеры Cajun ручной работы — дает 4 гамбургера по 5 унций

• свиная лопатка 10 унций
• говяжий цыпленок 10 унций
• 1 халапеньо, нарезанный (болгарский перец)
• 1 чайная ложка соли, перец, паприка , тимьян
• 1 столовая ложка чеснока, кайенна
• ½ чайной ложки шалфея

Перспектива Пэтти: сейчас лето, и я абсолютно ЛЮБЛЮ жареные колбаски или гамбургеры, но я вырос до НЕОБХОДИМОГО жирного и пряные ароматы на каждом шагу.Магазинные гамбургеры просто не собираются его резать. Пока Майк готовит все дома, мне нравится помогать в таких проектах, как этот, планировать рецепты и, безусловно, наслаждаться ими. Я провел много исследований для типов смесей, которые мы хотели бы иметь, и у нас было большое разнообразие для быстрого и легкого приема пищи. Может быть, мы немного за борт, но это было весело!

Вот несколько ссылок на инструменты, которые я использую дома для измельчения мяса. Это партнерские ссылки с Amazon. FYI.Наслаждайтесь конечными результатами! Получите помол!

KitchenAid KSM150PSER Artisan Миксер с наклонной головкой и наливным щитом, 5-квартовый, Empire Red — Я ЛЮБЛЮ эту вещь!

Принадлежности для мясорубки KitchenAid для смесителя-подставки с дополнительным колбасным фаршем

Мясорубки »Кухня Профессор

Домашняя колбаса стала возможной прямо на вашей собственной кухне!

Мясорубка — отличное дополнение к любой кухне, будь то охотник, ресторатор, увлеченный повар или любитель колбасных изделий.

Измельчение может значительно снизить стоимость вашего еженедельного продовольственного бюджета.Это может быть даже полезно для вашего здоровья. В конце концов, когда вы измельчаете собственное мясо, вы точно знаете, что вкладываете в свое тело.

Многие переработанные мясные продукты полны добавок и консервантов и могут содержать продукты животного происхождения из разных источников. Иногда вы можете даже не знать, какое животное вы едите, как мы видели во время скандала с кониной в 2013 году.

Измельчители также просты в использовании. Их относительно простая конструкция означает, что любой может научиться делать это, и изменение размера отверстия для получения различной консистенции мяса также быстро и легко.Это означает, что вам не нужно менять свой образ жизни, чтобы размолоть, но вы, безусловно, можете улучшить его!

Типы мельниц

Существует три основных типа мельниц, и, как и у любого кухонного прибора, все они имеют свои плюсы и минусы.

Ручные шлифовальные машины

Ручные шлифовальные машины отлично подойдут тем, кто может не так много шлифовать, как другие. Их использование является трудоемким, поэтому этот тип может не подходить для всех. С другой стороны, вы получите небольшое упражнение — не говоря уже об удовлетворенности тем, что вы очень связаны со всем процессом.

Поскольку электричество не требуется, ручные шлифовальные машины могут быть идеальными для использования в удаленных местах или в качестве резервного, если вы живете в районе, где часто происходят отключения электроэнергии.

Навесное оборудование для мясорубки

Некоторые миксеры-подставки позволяют добавлять насадки для измельчения мяса.

Это универсальный метод, который освобождает кухонное пространство. Двигатель является основным компонентом как смесителя, так и мельницы, так почему бы не сделать так, чтобы ваш прибор выполнял оба действия? Однако насадка для мясорубки не идеальна для больших количеств мяса.Если вы собираетесь много шлифовать, отдельная шлифовальная машина может лучше удовлетворить ваши потребности.

Жарить эти колбаски на переносном гриле. Вот мои выборы для лучших.

Автономные мельницы

Нужно перемолоть большое количество мяса? Если это так, то автономный шлифовальный станок — лучший инструмент для работы. Охотники и владельцы ресторанов особенно выиграют от владения одной из этих сверхмощных машин. В конце концов, использование ручного устройства для измельчения тридцати килограммов мяса оленя быстро утомит!

Автономные мясорубки обычно имеют отверстия различного размера, поэтому вы можете производить мясо различной консистенции.Эта функция дает вам возможность экспериментировать с поиском того, какие размеры лучше всего подходят для ваших конкретных требований.

Размер отверстий определяет консистенцию мяса.

Итак, вы решили, что хотите мясорубку. Какую модель вы должны купить? Проверьте список ниже для описания нескольких популярных брендов и моделей.

Хотите сделать тушеное мясо? Вот лучшие кастрюли для приготовления рагу.

Популярные модели

Покупка мясорубки требует немного исследований.Все дело в том, чтобы найти тот, который — подождите — соответствует вашим потребностям. Вот несколько имен, чтобы вы начали.

LEM .75 HP

LEM имеют хорошую репутацию. Этот производитель использует высококачественные компоненты, а их модель .75 HP способна перемалывать большое количество мяса без прилипания.

.75 HP по разумной цене и выполнят свою работу. Эти машины очень надежны и имеют способность шлифовать кости.

Еще одно преимущество.75 л.с. в том, что вам не нужно замораживать мясо перед тем, как вы начнете измельчать. Его особенность «Big Bite» позволяет захватывать и резать мясо любого типа.

Эту модель приятно использовать. Единственным недостатком является его вес. Приблизительно 47 фунтов, это может быть немного трудно перемещать это устройство вокруг. Но если вам нужна мощная машина с отличными компонентами, вам понадобится тот, который предназначен для работы. Машина с такой большой мощностью не будет легкой.

См. LEM W780A Электрическая # 12-мясорубка из нержавеющей стали Big Bite (.75-HP) на Amazon

Этот тип измельчителя производит минимальный шум при работе. Это может размолоть кости, и это редко перегревается, когда используется в течение небольших промежутков времени. Кроме того, он может размолоть любое мясо и очень портативен. Он поставляется с большим прикусом, который всасывает мясо в мясорубку в кратчайшие сроки. Однако сальниковые трубки изготовлены из пластика, поэтому следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить их. Среди его примечательных особенностей, которые могут вас заинтересовать, — большой поднос для мяса, ручка для тяжелых условий эксплуатации и роликовый подшипник, которые повышают его надежность и долговечность.

Эта кофемолка работает очень тихо, поэтому вам не нужно беспокоиться о шумовом загрязнении, которое связано с некоторыми станками. Поставляется с дополнительным лотком для хранения ножей и тарелок. У него большой шнек, который всасывает больше мяса за меньшее время, и он обеспечивает большие кастрюли из нержавеющей стали, имеет полностью собранную мясорубку размером 13H дюймов. Эта дробилка может размалывать 11 фунтов в секунду. На него предоставляется пятилетняя гарантия, которая может помочь вам получить услуги по ремонту при минимальных затратах.

Сделайте макароны, чтобы пойти с этой колбасой. Этот пост показывает вам лучшие горшки для макарон.

Waring Pro MG855

Waring Pro MG855 — еще одна хорошая машина, которая принесет вам много денег. Он выглядит великолепно и имеет достаточно мощный двигатель для измельчения всех видов мяса. Кроме того, вы можете пройти через большое количество мяса благодаря большому бункеру.

Это очень полезно при приготовлении свежемолотого мяса, паштетов, колбас и рыбного супа.Он имеет прочный корпус из матовой нержавеющей стали, который прослужит долго, и он очень прочный и устойчивый. Имеет литой бункер, который может вместить огромные куски рубленого мяса для измельчения, поставляется с металлической разделочной пластиной и может также использоваться для измельчения овощей. Эта кофемолка обеспечивает два колбасных насадки, которые помогают в приготовлении тонких или толстых колбас. Некоторые из его примечательных особенностей включают выключатель с включением / выключением реверса, 350-ваттный двигатель и его сверхмощный режим. Это хороший выбор, если вам нужна шлифовальная машина, которая хорошо справится с домашними задачами.

См. Профессиональную мясорубку Waring Pro MG855 на Amazon

В дополнение к отличному дизайну и выгодной цене, MG855 очень прост в сборке и использовании. Нет больших минусов с этим продуктом — это отличный универсал!

Другие известные модели

STX 3000 MF Megaforce — это эффективная, мощная и хорошо сконструированная машина.

Эта конкретная кофемолка имеет 3 режущих лезвия из нержавеющей стали, три шлифовальные пластины и три колбасных сальника.Этот измельчитель не подходит для измельчения костей, но может измельчать все виды мяса. Его шлифовальная головка изготовлена ​​из алюминия, что предотвращает ржавление. Кофемолка имеет насадку Kibe, ее нельзя мыть в посудомоечной машине. Вы должны вымыть это с моющим средством, разобрать его части и высушить их как можно быстрее. Это позволяет молотку служить вам в течение длительного периода.

См. STX International STX-3000-MF Мясорубка с электрическим мясом на Amazon

Sunmile SM-G31 поставляется с некоторыми отличными аксессуарами, включая насадку Kubbe для приготовления колбасных изделий.Тем не менее, вы не можете чистить его в посудомоечной машине, что может быть недостатком для некоторых.

Эта конкретная мясорубка поставляется с режущим лезвием из нержавеющей стали, тремя шлифовальными пластинами, которые гарантируют, что вы получите мясо с нужной текстурой. При покупке этой мясорубки вы получаете три колбасных сальника. Имеет лоток большой емкости, который может вместить большие куски мяса во время измельчения. В течение шестидесяти минут измельчитель может перемолоть до 150 фунтов.

См. Электрическая мясорубка Sunmile SM-G31 ETL на Amazon

Мясорубка Norpro — это хорошая ручная мясорубка, которая также может использоваться для приготовления макаронных изделий и .Это, наряду с тем, что ему не требуется электрический источник, делает его одним из самых универсальных измельчителей на рынке.

Мясорубка Norpo обеспечивает две сетки грубого измельчения. У этого есть пять приложений пасты, которые пригодятся во время размола и измельчения. Эта конкретная кофемолка полезна для приготовления домашних колбас и гамбургеров и очень проста в обращении и перемещении. Его цена также выгодна, и запасные части также доступны на Amazon.

См. Мясорубку, мясорубку и макаронные изделия Norpro на Amazon

Ensue Мясорубка

Ensue Grinder имеет размер 12, что облегчает его перемещение.Он имеет прочный корпус из нержавеющей стали, который предотвращает ржавление или отслаивание. Он поставляется с тонкими и грубыми помольными пластинами, которые помогают решить, какую тонкость мяса вы хотите. Это отличный инструмент для приготовления колбас и гамбургеров в домашних условиях. Очистка мельницы облегчается благодаря конструкции из нержавеющей стали, которая гарантирует, что мельница не страдает от ржавчины.

Проверьте это на Amazon.

Электрическая мясорубка Atosa

Это мясорубка из нержавеющей стали, предназначенная для работы в тяжелых условиях.Он поставляется с различными режущими лезвиями и колбасными трубками. Имеет постоянно смазанную коробку передач и рукоятку с опорой для подносов. Измельчитель может сократить время, затрачиваемое на измельчение, потому что он работает от электричества. Поставляется с гарантией на год.

Познакомьтесь поближе с этой моделью на Amazon.

Наличие собственной мясорубки открывает массу кулинарных возможностей. Так что, веселитесь, ребята, вы станете экспертом в кратчайшие сроки!

Лучшая мясорубка для оленины

Поездка в страну с камуфляжной одеждой и контрастными нагрудниками с высокой видимостью популярна как никогда.Хотя некоторые могут считать это жестоким, хороший охотник гордится своим времяпрепровождением.

В наши дни охота только за навыками или удовольствиями не так популярна, как раньше. Меньше людей вешают головы у себя дома за пределами Вайоминга и Монтаны, а также в некоторых штатах.

Для многих лучший способ отстаивать свои аргументы в пользу охоты — это использовать мясо, чтобы прокормить себя, своих друзей и семью. И это довольно веская причина, помимо того, что отбор необходим для того, чтобы больше животных пережили долгую зиму.Мало того, что животное не собирается тратить впустую, но также есть много голодных людей в современной экономике.

Оленина — замечательное мясо, вкусное, но нежирное, оно требует высоких цен в ресторанах. Если вы сами охотитесь на оленей или у вас есть друг, это отличная идея, чтобы узнать, как взять призовой доллар и превратить его в еду ресторанного качества для вашей семьи… по существу, бесплатно.

Что на обед? Вот мой обзор лучших термосов для поддержания горячей пищи.

В наши дни становится немного дороже, чтобы вытащить оленя на землю, поэтому полезно знать, как вы можете максимально использовать свой опыт охоты на оленей.

Вы можете получить приличную мясорубку за разумную цену, но в зависимости от того, сколько оленей вы убиваете за сезон, может быть лучше инвестировать в что-то немного более высокого качества. Это окупится в долгосрочной перспективе.

Как только у вас будет дом оленей, вы захотите его порезать, вынуть стейки и выбрать, какие части вы собираетесь использовать для измельчения.

Некоторые из лучших нарезок можно жарить на гриле, жарить на гриле или жарить. Другие нарезки можно использовать для котлет или гамбургеров. Они будут иметь уровень качества и вкуса, чтобы конкурировать с чем-либо, что вы найдете в местных мясных лавках.

Хранение

Надеемся, вы получите от двадцати до тридцати фунтов от большого размера лани, и стоит потратить немного дополнительного времени, чтобы аккуратно порционировать мясо. Двухфунтовый кусок — это хороший размер для замораживания и достаточно маленький, чтобы разморозить и использовать в тот же день.

Завернуть его в бумагу для заморозки и пометить его датой — тоже неплохая идея. Вы должны добавить краткое описание оленя; когда и где он был отбракован и его приблизительный возраст.

Вы можете сэкономить много денег, используя все, что доступно для вас. Зачем идти в магазин и тратить свои с трудом заработанные деньги, когда вы можете просто пойти в свою морозильную коробку? Вы также можете рассмотреть возможность использования вакуумного герметика для сохранения вашей игры.

Начало работы

Предполагается, что вы еще не купили оленя, и вам сначала нужно его снять.Когда он открыт, он может казаться довольно темным, но это нормально, это не курица.

Две вырезки — это то, что вы хотите удалить в первую очередь. С ними нужно обращаться очень осторожно. Они по обе стороны от позвоночника, и вы узнаете их, когда увидите, если будете знать, как выглядит свиная корейка.

Не бойтесь, очистите мясо с уверенностью и доверьтесь своему лезвию. Они должны выйти прямо, не начинать распиливать призы.

Эти вырезки тают во рту после быстрого и быстрого приготовления.Вам не нужно тушить этот разрез!

Кости

Вам нужно размолоть кость? Вот несколько советов о том, как это сделать.

Не бойтесь, если вы врежетесь в кость, с маленькой костью все в порядке. Лучше всего обрезать серебро, но не забудьте оставить его для шлифования. Следуйте по кости, шов покажет вам, куда идти.

На разделочной доске

Теперь, когда у вас есть мясо на разделочной доске, вы должны почувствовать его, чтобы найти несъедобные порции.Вы можете солить, если хотите, но очень важно удалить связки и хрящи.

Следуй за ножом через колено и локтевой сустав; оно должно упасть с кости. Вы можете использовать любой острый нож, но филе лучше.

В мельницу

Не нужно слишком беспокоиться о том, какие детали попадают в мельницу. Все это будет отлично выглядеть после того, как вы несколько раз пропустите его через кофемолку. Это нужно немного перемешать и получить равномерное распределение жиров и мяса.

«Шлифование шероховатое» — это метод с использованием отверстий большего размера. Этот метод даст более устойчивую текстуру. Если вы хотите получить более гладкую текстуру, может потребоваться больше проходов, уменьшая размер шлифовального отверстия по мере движения.

Часто задаваемые вопросы

Какую кофемолку лучшего размера я могу купить?

Я бы посоветовал приобрести большой размер. Чем больше размер мельницы, тем выше объем, с которым она может справиться, и тем быстрее она сможет выполнить работу.Если вам нужна ручная шлифовальная машина, вы должны знать, что гигантская шлифовальная машина требует много энергии для поворота рукоятки. Тем не менее, это компенсируется на больших шлифовальных станках, так как они поставляются с большой рукояткой, которая обеспечивает больше рычагов. Если вам нужна электрическая мясорубка, вам нужно знать, что чем больше размер, тем мощнее установленный двигатель. Большие мясорубки требуют большей мощности для перемещения большого объема мяса в машину. Поэтому, если вы хотите приобрести либо ручную, либо электрическую мясорубку, вам нужно знать ее размер: чем она будет больше, тем больше будет толкать большой объем мяса.Кроме того, большая дробилка даст вам скорость, но для работы потребуется больше энергии.

Что понимается под шлифовальными плитами и как они используются?

Он также известен как режущая пластина. Он состоит из пластины из углеродистой или нержавеющей стали, которая имеет несколько отверстий в конце мельницы. Когда пользователь проталкивает мясо через отверстие в пластине, оно будет разрезано вращающейся пластиной, которая перемещается через отверстие. Шлифовальные пластины имеют разные номера, чтобы соответствовать размеру, который вы имеете.Кроме того, они имеют разные размеры отверстий, которые позволяют делать мясо маленького, среднего или кускового размера. Измельчители всегда идут с одной шлифовальной пластиной в зависимости от модели и марки. Тем не менее, вы можете приобрести дополнительные тарелки, чтобы предложить вам различные размеры мяса, которые вы хотите произвести. Кроме того, пластины должны быть заменены, когда они становятся тусклыми. Я бы посоветовал вам поменять тарелки и нож одновременно.

Могу ли я использовать мясорубки для измельчения костей?

Обычно мясорубки не предназначены для дробления костей, и редко можно найти мясорубку, которая может измельчать кости, в том числе огромные коммерческие мясорубки.Кости твердые, и они могут повредить неотъемлемые части зубчатых колес и двигателей, и в результате вы получите неисправный измельчитель. Гарантия от производителя может быть аннулирована, если вы шлифуете кости с помощью шлифовальной машины. Однако из своего личного опыта я обнаружил, что большие мощные измельчители способны ломать и дробить мелкие и мягкие кости животных, такие как кости кролика и куриные кости. Производительность измельчителя будет зависеть от его размера: чем больше размер, тем лучше он будет измельчать кости.Например, если вы хотите приготовить еду для своего питомца, я бы посоветовал вам приобрести цельнометаллический измельчитель с самой высокой потребляемой мощностью. Измельчители LEM будут измельчать мягкие кости, потому что они состоят из цельнометаллических зубчатых колес и являются мощными. Вы должны избегать дробления больших костей животных, потому что они твердые, плотные и толстые, и они могут повредить измельчитель.

Как мне обслуживать мясорубку?

Если ваша кофемолка изготовлена ​​из нержавеющей стали, ручной или электрической, ее легко обслуживать.В последнее время измельчители не требуют технического обслуживания и требуют минимальной очистки и смазки. Если ваша кофемолка изготовлена ​​из чугуна, не погружайте ее в посудомоечную машину. Вы можете уменьшить вероятность появления ржавчины, промыв кусочки теплой водой с мягким мылом. Шлифовальные станки из чугуна должны быть защищены от коррозии, предохраняя их от влаги. После очистки обязательно вытрите все детали сухой тканью. Кроме того, вы можете покрыть его минеральным маслом или растительным маслом, чтобы защитить его от ржавчины.Храните разобранные компоненты в сумках на молнии. Вы можете использовать сухой лед, чтобы окружить кусочки, чтобы впитать влагу в воздухе.

Измельчающие пластины и ножи из нержавеющей стали лучше углеродистой стали?

Пластины и ножи из нержавеющей стали дороже, чем углеродистая сталь. Однако нержавеющая сталь более долговечна, чем углерод, и она сохранит свою остроту в три раза дольше. Кроме того, пластины и ножи из нержавеющей стали не ржавеют, в то время как углеродистая сталь нуждается в большом внимании, чтобы не дать ей ржаветь.Вы должны держать углеродистую сталь сухой и покрыть ее маслом, чтобы предотвратить ржавление.

Результат

Теперь у вас есть вкусное, полезное и удобно порционированное мясо в морозильной камере. Олень — это не просто старое мясо, постное и игривое; это может быть один из лучших гамбургеров, которые вы когда-либо будете есть.

Готовы к новым рекомендациям по гаджетам? Как насчет лучшей машины для приготовления эспрессо с двумя котлами? Вот мои выборы. И самая лучшая сковорода для приготовления стейка на плите? Узнайте здесь.

Изображение предоставлено Flickr Creative Commons: Майк М. и Аарон П.