Какие бывают виды соковыжималок дял дома

В обзорах соковыжималок обычно упоминаются три или четыре вида совмещающие классификации по типу действия и назначению. Чаще всего это центробежные и шнековые варианты и приборы для отжима цитрусовых. Между тем виды соковыжималок значительно многообразнее, их знание поможет более основательно подойти к выбору нужной модели. Типы соковыжималок группируются по:

• особенностям привода,
• принципу действия,
• области применения,
• назначению.

Привод

Большинство современных соковыжималок снабжены электрическим приводом. Но существует немало приборов, которые приводятся в действие вручную. Оба вариант обладают преимуществами и не лишены недостатков.

Электрические

Такие аппараты приводятся в действие размещенным в корпусе электродвигателем. Участие человека минимально и ограничивается:

• закладкой продукта;
• включением питания;
• при необходимости проталкиванием продуктов с помощью толкателя;
• обслуживанием после эксплуатации.

Мощность обеспечивает им сравнительно высокую скорость работы, возможность быстрой переработки больших объемов. Но они:

• греются и требуют частых перерывов в работе;
• часто выходят из строя из-за неполадок с двигателем;
• потребляют электричество, а значит, требуют пусть небольших, но дополнительных расходов.

Ручные

Приводятся в действие физической силой человека. Не отличаются высокой производительностью, отжим происходит медленно, особенно при работе с большим количеством продуктов. Отсутствие электропривода не позволяет оставить механизм работающим и заняться решением других проблем. Однако:

• владельцу такой модели не придется вносить дополнительную плату за расход электричества;
• холодный отжим позволяет сохранить полезные свойства перерабатываемых овощей и фруктов;
• устройство не создает шума;
• обеспечивает более качественный отжим.

Принцип действия

Этот вариант классификации основывается на способе выжимки. Обычно упоминаются два варианта: центробежные и шнековые. По конструкции первые, чаще всего, выполняются в вертикальном варианте, вторые в горизонтальном. Но может использоваться и альтернативная конструкция.

Центробежные

Второе название этих устройств роторные. Они снабжены сеточной корзинкой с закрепленной снизу теркой. Загрузка выполняется сверху через бункерное отверстие. Расположенный снизу привод при запуске заставляет вращаться центрифугу с большой скоростью. Загруженные фрукты или овощи разбиваются о сетку и ножи терки, выделяя сок, который сливается во внешнюю накопительную емкость. При отсутствии вывода наружу, жмых остается в корзине, которую необходимо чистить по мере накопления отходов. Роторные аппараты обладают:

• высокой скоростью,
• сильно шумят,
• не требуют присутствия человека в работе,
• относительно недорого стоят.

Высокая оборотистость приводит к быстрому нагреву аппарата и содержимого. Это приводит к потере полезных веществ и витаминов, вырабатываемым соком. При вращении происходит избыточное вспенивание. Полученный продукт быстро окисляется, долго не хранится и требует употребления в течение 20 минут.

Наличие двух или трехскоростных режимов у некоторых моделей позволяет отчасти нейтрализовать перечисленные проблемы.

Шнековые

Соковыжималка шнекового типа может быть выполнена в ручном или электрическом варианте с вертикальным, но чаще горизонтальным расположением шнека. Винтовая конструкция шнека совмещает функция измельчения и выдавливания. Может быть снабжена двумя шнеками с разнонаправленным вращением. В двухшнековых моделях измельчение и отжим выполняются между шнеками. В одношнековых этот процесс происходит в результате перетирания между шнеком и ребристыми стенками корпуса. В сравнении с роторными:

• работают медленнее, что не дает окисления сока, сохраняет его полезные свойства, делает его концентрированным;
• продукт пригоден к употреблению около 48-ми часов;
• отличаются малой шумностью;
• дольше работают без необходимых остановок;
• более универсальны по возможностям.

Шнековые соковыжималки плохо справляются с большими объемами, что является ключевым недостатком таких моделей.

Область использования

Чаще всего в различных обзорах упоминаются различные версии бытовых устройств для отжима сока. Но отвечая на вопрос, «какие бывают соковыжималки», нельзя не вспомнить приборы профессионального и промышленного типа.

Бытовые

Широко представлены на рынке в самых различных вариантах. Предназначены для повседневного использования в домашних условиях. Рассчитаны на среднюю городскую семью из трех-четырех человек. Могут применяться для переработки плодов, собранных с небольшого дачного участка. По стоимости доступны обычному среднестатистическому покупателю. Непригодны для переработки продуктов в масштабах, необходимых для общепита или промпроизводства.

Профессиональные

Обладают повышенной мощностью и высокой скоростью работы. Предназначены для использования в кафе, барах, иных подобных заведениях. Отличаются проработанным и эстетичным дизайном. Для обычного человека стоимость неподъемная.

Промышленные

Габаритные изделия, предназначенные для переработки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Производительность и скорость переработки соответствуют назначению. Отличаются максимальной универсальностью. Нетребовательны в дизайне, поскольку монтируются в производственных помещениях.

Назначение

В большинстве случаев бытовые соковыжималки позиционируются как универсальные. Однако заявленное производителем назначение не всегда поддерживается соответствующими техническими характеристиками. Например, маломощные приборы будут плохо работать с твердыми плодами. В рамках этой классификации они делятся на приборы для:

• цитрусовых,
• переработки твердых плодов,
• косточковых.

Цитрусовые

Узкоспециализированные приборы для переработки апельсинов, мандарин и грейпфрутов. Оснащены специальным ножом конусной формы с ребристой поверхностью. Мягкость сердцевины цитрусовых и податливость переработке не требует от прибора высокой мощности.

Для твердых фруктов и овощей

Максимально приспособленные для таких продуктов модели отличаются рядом особенностей. Вне зависимости от принципа действия они обладают повышенной мощностью. Роторные модели снабжены корзинкой в форме усеченного конуса. Это позволяет раздробить плод и затем перейти к отжиму сока из мякоти.

Косточковые

Обычные устройства при переработке таких плодов потребуют удаления косточек, в противном случае будут забиваться. Для них лучше всего подходят шнековые аппараты с увеличенными размерами втулки. Они не забиваются, лучше отжимают загруженный продукт, не допускают попадания косточек в сок.

Универсалы

Это мощные, многоскоростные аппараты с широким функционалом. Они легко справляются с плодами любого вида. В зависимости от количества насадок могут регулировать объемы пены и мякоти, полностью отсекать их, выполнять функции мясорубки, производить сосиски или домашнюю лапшу.

Отличаются высоким качеством отжима и повышенной производительностью. Но по стоимости такие приборы дороги и не всегда соответствуют бюджетным возможностям большинства потребителей.

Производители

Происхождение соковыжималки и ее бренд не относятся к основаниям классификации. Но при выборе это не менее важный параметр, чем мощность или перечень функций. Признанный бренд позволяет рассчитывать на высокое качество исполнения и долговечность устройства. Обещает экономию средств в процессе эксплуатации, использование без частых поломок и обращения в сервисные центры.

Среди производителей таких устройств наибольшей популярностью пользуется продукция:

• германской Бош,
• голландской Филипс,
• французской Мулинекс,
• британской Кенвуд,
• японской Панасоник.

Из производителей стран СНГ хорошей репутацией обладают:

• белорусский МЭЗ с его Россошанкой;
• российский «Нептун» с одноименной соковыжималкой;
• российский «Спектр-Прибор».

Перечень можно продолжить, но названных брендов достаточно для выбора необходимого аппарата, оптимально соответствующего назначению, предпочтительным рабочим характеристикам и возможностям семейного бюджета.

Виды соковыжималок: шнековые, центробежные, цитрусовые

Как вы уже поняли, соковыжималки бывают разные. В частности, выделяют 3 основных вида, а те, в свою очередь, делятся уже в своей категории. И сейчас мы коротко, но информативно, расскажем про каждый из них. И начнем мы с наиболее распространенных моделей – центробежных.

Центробежные соковыжималки

центробежная универсальная соковыжималка

Называются они так, потому что сок выжимается в них благодаря центробежным силам. Их конструкция проста: внутри находится центрифуга – диск с фильтрами по бокам. Этот диск при активации вращается на очень большой скорости (от 10 до 40 тысяч оборотов в минуту), а на поверхности его находятся ножи. Как только фрукт или овощ попадает на этот диск, он размалывается в пюре, которое, в свою очередь, прижимается к стенкам фильтра при помощи центробежных сил (за счет очень быстрого вращения). Фильтр же пропускает жидкость (то есть сок), но не жмых. Далее уже выжатый сок собирается в емкость, после чего он готов к употреблению.

Модели такого типа имеют одну особенность: при выжимании сока они его нагревают, что не очень хорошо. Во-первых, теплый нагретый сок не очень вкусный, а во-вторых, в процессе отжима происходит реакция железа и кислорода, за счет чего осуществляется окисление. Ничего плохого в окисленном соке нет, но он при этом имеет мутный оттенок и специфический вкус (некоторым даже нравится). Особенно это касается яблочного сока, ведь именно в яблоках содержится очень много железа.

Центробежные соковыжималки бывают двух типов: с коническим и цилиндрическим сепаратором. Модели с коническим сепаратором отбрасывают жмых в отдельный контейнер, за счет чего соковыжималку легко помыть. После получения сока с помощью соковыжималки с цилиндрическим сепаратором, жмых остается внутри конструкции, что усложняет процесс мойки. Однако последние (с цилиндрическим сепаратором) добывают больше сока с одного и того же количества фруктов, поэтому они лучше, хотя и менее удобны в плане удобства эксплуатации.

Недостатком таких моделей является (кроме быстрого окисления) еще и большой уровень шума, поэтому при выборе обязательно смотрите на характеристику шума в документации. Если шум будет в пределах 30-45 дБ, то это вполне нормально.

Шнековые соковыжималки

Шнековая соковыжималка Hurom HU-400

Это второй тип моделей, пользующийся меньшей популярностью. Здесь технология и конструкция принципиально другая: добыча сока осуществляется за счет шнеков, а не центрифуги.

Можно сказать, что между этими двумя типами моделей для добычи сока идет настоящая война за лидерство на рынке, а посему…

Эти модели обладают гораздо меньшей мощностью (200-300 Вт против 800-1000 Вт), но не уступают в производительности. Они менее шумны, можно даже сказать тихие, и способы добывать сок даже ягод с косточками и зелени (характерно для некоторых моделей). Пытаться выжать сок из ягод с косточками в центробежных моделях вообще нельзя, т.к. это может повредить их диск и сильно засорить фильтр.

Еще одним характерным преимуществом шнековых устройств является гораздо меньший контакт сока с воздухом в процессе его добычи. Также он не нагревается, благодаря чему сохраняются полезные свойства продукта. А так как с воздухом контакт меньший, то и сок окисляется гораздо медленнее, но сказать, что окисление вообще не происходит, конечно, нельзя.

Звучит все просто сказочно, пока речь не зашла о недостатках этих моделей. Первый из них – ограниченность в плане выбора продуктов. Например, Вы не сможете добывать сок из яблок мягких сортов. У Вас просто будет получаться пюре (ну, или детское питание) вместо чистого сока. Конечно, этого сока будет больше за счет содержания в нем доли жмыха. Так, если Вы планируете выбрать соковыжималку для яблок твердых сортов, коих у Вас в саду не счесть, то можно останавливаться на шнековой модели. А если Вы намерены добывать сок из мягких сортов, то покупайте центробежные соковыжималки.

По типу конструкции шнековые устройства бывают: вертикальные, горизонтальные. Последние очень специфические, они отлично выжимают сок с разной зелени и зерен, но не смогут добыть сок из фруктов или овощей. Лучше иметь дома вертикальную модель, т.к. она более универсальная.

Соковыжималки для цитрусовых

цитрусовая соковыжималка с прижимом

Здесь все понятно из названия – это устройства предназначаются для отжима сока из апельсинов, лимонов и т.д. Обычные модели с цитрусовыми справляются плохо, поэтому дома лучше всего иметь 2 типа соковыжималок:

1. Цитрусовые;
2. Универсальные (шнековые или центробежные).

По конструкции они сильно не отличаются друг от друга. Единственно: одни имеют крышку для фиксации и вдавливания фрукта, другие нет (тут надавливать фрукт на вращающийся конус приходится руками).

Вот и все. Ничего сложного в плане выбора соковыжималки быть не может. Напоследок хотели бы рекомендовать Вам именно центробежные модели – они универсальнее остальных.

Пожалуйста, оцените статью:

Виды соковыжималок: типы кухонных комбайнов-автоматов

Соковыжималка – необходимая вещь на кухне любой хозяйки. С помощью этой чудо-техники можно получать витамины из продуктов круглый год. Это необходимо для здоровья кожи, волос, ногтей, иммунитета. Принимать витамины в виде соков гораздо удобнее. Особенную актуальность соковыжималка приобретает в семьях, где есть маленькие дети.

Разновидности

Соковыжималки разделяют по принципу работы: мощности, функциональности, цене, материалам изготовления, дополнительным аксессуарам. Также модели классифицируют по назначению: универсальные и цитрусовые. Последние подходят только для этих фруктов, а универсальные – для всех видов овощей и фруктов. Еще одна разновидность – шнековая, подходит для овощей, фруктов, зелени, злаковых, орехов.

• Цитрусовые. Соковыжималки, предназначенные для добычи сока из апельсинов, лимонов, грейпфрутов и других цитрусовых. Их популярность не падает с появлением универсальных устройств из-за того, что они компактные, занимают мало места, потребляют незначительное количество энергии, стоят дешевле других моделей.

• Универсальные. Модели 2 в 1 стоят дороже первых, но обладают рядом преимуществ, так как способны добывать сок из любых овощей и фруктов. Сегодня многие производители выпускают модели с различными насадками и дополнительными функциями. Универсальные устройства разделяются на несколько подвидов. Они бывают центробежными, сепаратными, центрифужными, центробежными с коническим сепаратором. По принципу работы все они похожи друг на друга и работают по одной схеме. Продукт загружается в специальное отверстие, затем попадает в механизм, измельчается, а сок и жмых разделяются.

• Шнековые. Пользуются большим спросом, благодаря ряду преимуществ. Работают по принципу мясорубки, могут быть выполнены в электрическом и ручном режимах, с горизонтальным или вертикальным расположением шнека. Винтовая конструкция совмещает функции выдавливания и измельчения продуктов. Такую соковыжималку оснащают 2-мя шнеками с разнонаправленным вращением.

Шнековые работают медленнее, сок не окисляется, сохраняются его полезные свойства. Готовый сок пригоден к употреблению в течение 48 часов. Плюс этой модели – работает бесшумно, наделена универсальными возможностями. Недостаток – не справляется с большими объемами.

• Электрические. Принцип действия электрических устройств практически не отличается от механических. Разница заключается в том, что овощи, фрукты и ягоды измельчаются в автоматическом режиме под воздействием электродвигателя. Достаточно включить электрическую модель в розетку, заложить продукты и нажать кнопку. Электрические соковыжималки автомат отличаются большой производительностью: они способны отжать до 95% сока.

• Механические. Чугунные и металлические устройства, с помощью которых можно добывать сок без подключения устройства к электричеству. Работают по принципу мясорубки, имеют рычаг, который воздействует на механизм, создавая нужное давление и выдавливая сок из фруктов.

• Ручные. Устройства, которые позволяют получать свежий сок в домашних условиях без использования электричества. Ручные модели подразделяются на типы. Для цитрусовых используется соковыжималка, которая представляет собой металлический или пластмассовый конус. Фрукт разрезается пополам и вручную надавливающими и прокручивающими движениями выжимается. Недостатки: требуется прилагать физические усилия, количество полученного сока – небольшое.

• Для твердых продуктов. Соковыжималки для твердых продуктов (тыква, морковь, яблоки и другие) обладают высокой мощностью. Чем больше производительность устройства, тем более чистый сок получится в итоге. В модели для твердых продуктов большое значение имеет система фильтрации. Сито для задержки мякоти и жмыха может быть цилиндрическим или конусообразным.

• Для косточковых. Соковыжималки, предназначенные для косточковых культур (смородины, крыжовника, рябины, облепихи, винограда и других). Устройство можно использовать для помидоров. Специальная шнековая модель для косточковых работает с крупной втулкой, она отжимает ягоды насухо, а косточки отделяет, не давая им попасть в сок.

• Центробежные. Распределения по принципу действия. Роторная, центрифужная, центробежная модели используются для изготовления сока из большинства фруктов и овощей. Устройства оснащены вращающимся ножом, который измельчает продукт на высокой скорости (3600 оборотов в минуту). Все ингредиенты измельчаются и под действием центробежных сил, из них извлекается сок, а жмых оседает на фильтре.

• Бытовые. Устройства, которые справляются с основными задачами соковыжималок, благодаря встроенным функциям. Процесс получения сока медленный, эффективность не максимальная, но цена доступная.

• Профессиональные. Устройства профессиональные превосходят по функциям, мощности, производительности бытовые. Используются не в домашних условиях, а в ресторанах, кафе, барах и напоминают внешне кухонный комбайн. Особенность профессиональных устройств – стильный и оригинальный дизайн.

• Промышленные. Устройства, которые стоят дорого, но отличаются большими размерами, высокой производительностью, максимальной скоростью приготовления сока. Используются универсальные промышленные модели на заводах, в цехах. С помощью промышленных соковыжималок получают огромные количества сока за короткий промежуток времени.

Популярные модели

Любите полезные продукты и хотите получать от них максимальную пользу? В этом случае кухонной арсенал будет неполным без соковыжималки. Это популярное устройство давно завоевало нежные сердца домашних хозяек, стало незаменимым на профессиональной кухне. Ознакомьтесь с самыми популярными на рынке моделями устройств для отжима сока.

• Bork Z800. Дорогая модель, которая с легкостью отжимает сок из овощей и фруктов. Стильный дизайн отлично впишется в современный кухонный интерьер. Уместно будет смотреться на кухне в стиле кантри и хай-тек. Работает без шума, высокое качество отжима, прочный корпус, легко ухаживать за устройством, имеется чехол. Недостатки: крупные фрукты и овощи перед закладкой следует резать, высокая цена.

• Philips HR 1870. Бюджетная модель, которая справляется с большими продуктами. Имеет широкую горловину, что позволяет загружать фрукты и овощи, не разрезая их. Мощная, быстро и качественно отжимает, сетка фильтра редко забивается, имеется насадка для цитрусовых, легко моется, есть щетка в комплекте.

• Kitfort KT-1101. Шнековая недорогая модель, одна из лучших в своем сегменте. Это универсальное устройство может добывать сок с мякотью и без. Жмых отжимается досуха, перерабатываются плоды любой твердости. Модель имеет малый вес, компактная, легко моется.

• Oursson JM8002. Модель среднего ценового диапазона, в которой можно приготвить сок и пюре, а также мороженое и основу для джема. Устройство отлично отжимает продукты, бесшумно работает, имеет в наличие лоток для ягод, 2 чаши, 2 насадки, многоуровневую защиту. В комплекте также идет щетка, книга рецептов. Из недостатков: небольшой диаметр горловины, односкоростной режим работы.

• Zummo. Профессиональные устройства, которые стоят дорого. Позволить себе модели для отжима сока данного производителя – роскошь. Корпус моделей этого бренда выполнен из качественного пластика или металла, работают от электричества. Оригинальный и неповторимый дизайн выгодно отличает «Зуммо» от других брендовых устройств. Преимущества: высокая производительность, автоматическая система подачи фруктов, электронное управление. Недостатки: высокая цена.

Как выбрать

При выборе соковыжималки, ориентируйтесь на общие требования, которые предъявляют к данным устройствам.

• Качество отжима. Очень важно, чтобы устройство отжимало как можно больше сока из сырья. Жмых в результате должен быть сухим или немного влажным. Дешевые модели часто «грешат» некачественным отжимом.
• Низкий уровень шума. Как и любое устройство, соковыжималка не может работать абсолютно бесшумно. Высокий уровень шума свидетельствует о бюджетном варианте, недорогих материалах корпуса.
• Мощность. Чем выше мощность этой техники, тем быстрее обрабатывается продукт. Мощный мотор позволяет устройству служить дольше и справляется с большими объемами овощей и фруктов. Мощность находится в диапазоне от 200Вт до 2000Вт.
• Объем чаши. Чем больше объем чаши, тем больше сока получится в итоге. Размеры чаши зависят от общей конфигурации устройства. Объемы варьируются от 0,4 до 1,2 литров.
• Фильтр. Его главная задача – отделение мякоти от сока. Фильтр должен быть металлическим.
• Скорость вращения. От скорости вращения зависит качество обработки твердых продуктов. Оптимальное значение: от восьми до десяти тысяч оборотов в минуту.
• Количество скоростей. Универсальные модели имеют две-три скорости работы. Возможность переключения скоростей позволяет добиваться нужного результата отжима, в зависимости от разновидности фруктов и овощей.
• Автоматический выброс мякоти. Автоматические и центробежные устройства наделены контейнером, в который отбрасывается жмых. Желательно, чтобы контейнер был прозрачным.
• Сепаратор для пены. Овощи и фрукты перерабатываются в устройстве быстро, поэтому на поверхности сока образуется пена. Качественные соковыжималки имеют специальные перегородки, которые отделяют пену от напитка.
• Объем резервуара для сока и мякоти. Чем больше размер резервуара для сока и мякоти (они отдельные), тем лучше. Резервуар для сока может доходить до двух литров, а для мякоти до одного литра.
• Длина сетевого шнура. Сетевой шнур качественной модели должен быть не менее 80-ти см в длину.
• Материал корпуса. Корпус современных соковыжималок делают из качественного пластика, алюминия, нержавеющей стали. Пластиковые модели легкие, недорогие, отлично моются, имеют разные расцветки корпуса, но они непрочные. Корпус из нержавеющей стали и алюминия – прочный, тяжелый и стоит дорого.
• Бренд. Отдайте предпочтение моделям известных производителей. Это гарантирует качество и долговечность.

Отзывы

Если хотите приобрести соковыжималку, решите, для каких целей она нужна. Обратите внимание на отзывы покупателей, возможно, они помогут сделать правильный выбор. Судя по отзывам покупателей, самыми лучшими центробежными устройствами можно считать Panasonic, Philips, Bosch. Среди лучших шнековых устройств выделяются производители Hurom, Kitfort, Oursson. Для цитрусовых следует выбирать модели таких брендов, как Bork и Braun.

Если необходимо комбинированное устройство, обратите внимание на марку Philips. Среди преимуществ современных соковыжималок данных производителей возможность загружать продукты целиком, большой объем резервуара в комплекте, отсутствие вибрации во время работы, хорошее качество отжима, надежная центрифуга, ротор, индикаторы уровня сока, высокая скорость отжима, возможность мыть устройство в посудомойке, инновационные фильтры, прямая подача сока, высокое качество сборки.

Из недостатков: шум во время работы, некоторые модели сложно мыть из-за формы корпуса, налипание жмыха к крышке и к стенкам, засорение фильтра, высокая цена. В целом, покупатели отмечают, что соковыжималка – необходимая вещь на кухне, но лучше, если модель будет автоматическая и с цилиндрическим сепаратором.

«Как выбрать соковыжималку?» – Яндекс.Кью

На сегодняшний день есть несколько видов соковыжималок в зависимости от способа получения готового продукта. Центробежные соковыжималки напоминают центрифугу, принцип работы которой основан на действии центробежных сил. Они позволяют получать сок из любых овощей, фруктов, а также бескосточковых ягод. В устройстве осуществляется вращение с высокой скоростью оснащенного ножами диска. При попадании на диск овоща или фрукта происходит его моментальное размалывание и прижим образовавшегося пюре к стенкам фильтра, через который сок проходит и собирается в отдельную емкость. Таким образом, мы получаем отдельно сок и отдельно жмых (которому опытные хозяйки также смогут найти применение). Шнековая соковыжималка поможет получить насыщенный сок с мякотью из любых овощей и фруктов. Принцип работы основан на постепенном выдавливании сока без оставления влажного жмыха. Подобный подход позволяет сохранить все витамины и полезные вещества исходных продуктов, получив максимально полезный напиток. Однако, из-за высокой концентрированности такие соки требуют разбавления или употребления в небольшом количестве. Кроме того, некоторые модели шнековых соковыжималок требуют предварительного измельчения сырья.

Самым простым типом можно назвать соковыжималку для цитрусовых. Они имеют выпуклую рабочую часть с лопастями, к которой прижимают половинку апельсина, лимона или лайма, и запускают вращение. Под воздействием такой силы из фрукта выжимается максимальное количество сока, а жмых остается внутри кожуры и на фильтре.

Также следует различать соковыжималки по количеству изготовления сока. Есть приборы, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка, удобные для тех, кто любит свежеприготовленный сок. Любителям заготовок для большой семьи следует обратить внимание на более мощные и объемные модели.

Решив для себя, из чего и в каких объемах вы будете изготавливать сок, вы без труда сможете подобрать нужную модель на нашем сайте, используя настройку фильтров. Кроме того, современные соковыжималки могут вас порадовать различными вариантами расцветок и дизайнерских решений, которые без труда впишутся в интерьер вашей кухни.

какие виды и особенности, разнообразие функций

Витамины играют большую роль для организма человека. Они нужны нам как воздух и вода и не только в весенний период во время авитаминоза после долгой зимы, но и круглый год для поддержания красоты кожи, волос, ногтей и многого другого. А все знают, что лучший источник витаминов – это овощи и фрукты. Но заставить поглощать их в большом количестве всю семью, особенно детей, не так легко.

Однако если на замену вы предложите свежевыжатый сок – точно никто не откажется. Ведь натуральные соки не только полезны, но и очень вкусны. И сделать это легко, если у вас дома есть хорошая соковыжималка. Всего в одном стакане свежевыжатого сока можно совместить все, так недостающие нашему организму, витамины и микроэлементы.

А если у вас дома маленький ребёнок, то соковыжималка просто необходима. Ведь даже в самых лучших детских соках содержатся стабилизаторы, не позволяющие им портится при долгом хранении в банке или пакете. При этом, в соковыжималке можно делать фреш, сочетая разные овощи и фрукты, «пряча» среди других вкусов такие полезные, но не любимые вашими детьми, продукты (например, сельдерей или морковь).

Но разнообразие соковыжималок на современном рынке просто огромно. Какую же выбрать? Чтобы разобраться в этом вопросе, прежде всего необходимо узнать, какие они бывают, их функции и особенности.

Какие бывают соковыжималки

Соковыжималки можно делить по многим принципам – по мощности, функциональности, цене, материале изготовления, дополнительным аксессуарам и т. п. Но, главное их разделение по назначению:

• цитрусовые;
• универсальные.

Иногда, в последнее время в отдельный вид выносят и шнековые соковыжималки. Но всё-таки по назначению и функциональности они относятся к универсальным, поэтому и рассматривать мы их будем как отдельный подвид.

Цитрусовые соковыжималки, подходят лишь для цитрусовых фруктов – апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов и так далее. А универсальные – практически для всех видов овощей и фруктов. Шнековые соковыжималки могут добывать соки и масла даже из зелени, злаковых, орехов и мягких овощей. Каждый из этих видов имеет свою классификацию и подвиды.

Прежде чем покупать этот, несомненно, полезный девайс, необходимо в первую очередь определится, для каких конкретных целей он вам нужен. Очень разнообразны по своим функциям соковыжималки, какую выбрать для себя, подскажет этот обзор.

Цитрусовые

Как уже понятно из названия на этих соковыжималках можно добыть сок исключительно из цитрусовых фруктов. Если вы не любитель соков, а предпочитаете употреблять овощи и фрукты в их первозданном виде, но при этом не откажетесь от стаканчика апельсинового или лимонного фреша для укрепления иммунитета, вам стоит выбирать аппарат этого вида. Ну и, конечно же, любителям этого самого популярного напитка посвящается.

Возникает закономерный вопрос – почему этот вид соковыжималок до сих пор достаточно популярен – ведь проще купить универсальную, на которой для разнообразия можно иногда делать и другие виды соков, даже если предпочтение отдаётся только цитрусовым? Ответ прост – такие соковыжималки, во-первых,– занимают гораздо меньше места, чем даже самая компактная универсальная модель, что немаловажно на маленьких кухнях, где необходимо разместить ещё большое количество техники.

Во-вторых, они потребляют гораздо меньше электроэнергии. Обычно мощность моделей для цитрусовых доходит максимум до 200–250 Вт (остальные же с этой цифры только начинают), а иногда для работы достаточно и 40–60 Вт.

Ну и в третьих, цитрусовые соковыжималки значительно дешевле всех других, поэтому ценители исключительно соков с витамином C не видят смысла тратить большие деньги на ненужную им технику. Этим и объясняется неуменьшающаяся популярность этой модели.

На что стоит обратить внимание

Если вы решили выбирать из цитрусовых соковыжималок, стоит обратить внимание на некоторые их особенности и нюансы. Все они представляют собой аппарат с конусообразным наконечником, на который «одевается» половинка фрукта и собственно, выдавливается сок, после чего он проходит через сетку, задерживающую косточки и мякоть. Может быть:

• механическая или ручная – состоит из конусной насадки и ёмкости для собирания сока, который выдавливается вручную, прокручиванием фрукта – самый простой и дешёвый вариант, но требует применения силы и сок не всегда будет выдавлен полностью, даже если очень стараться;
• прессовая – на насадку сверху опускается рычаг с прессом. В итоге половинка фрукта зажимается между ними и выходит сок. Улучшенный вариант ручной соковыжималки, но также не даёт максимального выхода фреша;
• электрическая — единственная из перечисленных относится к кухонной технике, весь процесс добычи сока автоматизирован, необходимо лишь придерживать фрукт или держатель для него. Даёт максимальный выход сока.

Последний вариант – оптимальный выбор, так как не требует дополнительных затрат сил и времени и добывает больше всего фреша из фруктов. Необходимо выбирать соковыжималку основываясь прежде всего на количестве членов семьи и том, как часто и в каком объёме вы планируете жать соки.

Для большой семьи лучше взять более мощную модель. Также этот фактор стоит учитывать, обращая внимание на резервуар для готового сока. Он может быть от 250 мл до 1,2 литра (со шкалой деления и без) соответственно. При большем объёме вы сможете отжать фреш для всех сразу и поставить на стол. Если же, обычно, необходимо получить лишь один стаканчик – есть много моделей с прямотоком, когда сок попадает напрямую в стакан, что исключает лишнее мытьё посуды.

Большим плюсом будет наличие в соковыжималке насадок разного размера. Ведь, к примеру, лайм и грейпфрут сильно отличаются и одинаковым наконечником трудно эффективно и в максимальном количестве выдавить сок их разных фруктов. Также желательно наличие у неё держателя для цитрусов, который облегчит вашу работу и защитит от брызг.

Стоит обратить внимание, что насадки и все детали, соприкасающиеся с фруктами и соком, сделаны из пластмассы. И это правильно, так как витамин С, содержащийся в цитрусовых, очень быстро окисляется соприкасаясь с любым металлом, теряя свои полезные свойства.

Универсальные

Универсальные соковыжималки стоят, конечно, на порядок дороже цитрусовых, но, несомненно, имеют перед ними ряд преимуществ, так как могут добывать сок практически из любых овощей и фруктов, а некоторые модели даже выжимают сок и масла из зелени, орехов, злаковых культур. Как и в случае с цитрусовой, выбирая эту соковыжималку, стоит для начала определиться, для каких целей она нужна.

Есть бесподобные модели, имеющие разные насадки и дополнительные функции, но и стоят они немало. Поэтому надо решить, – нужно ли вам это все или можно ограничиться некоторыми основными требованиями. Для того чтобы узнать какие фрукты и овощи может выжимать конкретная модель, стоит для начала ознакомиться с инструкцией или прочитать описание и отзывы.

По своей классификации универсальные зажигалки делятся на:

• центрифужные или центробежные с цилиндрическим сепаратором;
• центробежные с коническим сепаратором;
• шнековые.

В принципе они похожи между собой и работают по одной системе – овощи и фрукты загружаются в отверстие для плодов, через которое попадают в механизм и измельчаются дисковой тёркой в центробежных соковыжималках или специальным винтом в шнековых. После этого идёт разделение готового сока и жмыха. Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы, которые стоит озвучить, прежде чем выбрать модель.

Различия

Центрифужная соковыжималка с цилиндрическим сепаратором позволяет получить достаточно большой объём готового сока, до 90% от массы плодов. Но её минусом является то, что отсутствует автоматическое отбрасывание сухого жмыха, поэтому через несколько стаканов фреша его требуется вынимать вручную и чистить аппарат. Это не проблема, если вам требуется приготовить немного сока для себя, однако, займёт много времени, когда нужно приготовить напитки для большой компании. И уж точно такая соковыжималка принесёт неудобства в случае потребности заготавливать сок в больших количествах, например, если у вас есть дача.

Соковыжималка с коническим сепаратором отделяет и автоматически отбрасывает жмых в специальный контейнер, что позволяет использовать её неограниченное время без очистки. Однако, при этом понижается процент выхода готового сока – он едва ли достигает 70% и жмых довольно влажный. Этот вариант удобен, если вам приходится постоянно перерабатывать большое количество плодов, так как все центрифужные аппараты работают довольно быстро и позволяют отжать много сока за короткое время. А в этой модели вам не придётся его тратить на очистку от отходов.

Шнековые соковыжималки получают сегодня все большую популярность, что не удивительно, так как имеют ряд преимуществ. Принцип их работы несколько отличается от центробежных, он скорее напоминает мясорубку. После загрузки в лоток плоды попадают на специальный шнековый винт, который медленно как бы перетирает фрукты и овощи, после чего готовый сок выходит через сито, а достаточно сухой жмых выбрасывается в специальное отверстие. Плюсами такой соковыжималки является то, что она:

• работает на низких оборотах, соответственно сок не нагревается и не теряет своих полезных качеств, в отличие от фреша из центробежных;
• за счёт низких оборотов имеет довольно мощный мотор с небольшим потреблением электроэнергии – всего 150–250 Вт;
• выжимает до 95% сока от общего веса плодов;
• работает практически бесшумно по сравнению с другими моделями;
• позволяет выжимать даже масла холодного отжима и сок из трав, ягод, орехов, злаковых.

Шнековые соковыжималки бывают вертикальные и горизонтальные. При вертикальной загрузке винт сам автоматически затягивает и проталкивает плоды, поэтому помощь толкателя практически не нужна, что экономит время хозяйки.

Какие функции важны

Соковыжималку надо выбирать правильно и есть ряд особенностей, на которые стоит обратить внимание. Возможно, не все функции будут вам нужны, но о них нужно знать. Стоит определиться со своими потребностями, ведь каждая дополнительная увеличивает стоимость аппарата.

Мощность. От 150 до 250 Вт в шнековых и от 25о до 1250 Вт в центробежных соковыжималках. Для последних этот показатель достаточно важен, так как от мощности зависит скорость вращения центрифуги и, соответственно, процент качественно отжатого сока – чем выше скорость, тем суше жмых и больше фреша выйдет. Но при этом не забывайте, что и электроэнергии потребляется на порядок больше.

Резервуар для жмыха. Важен в том случае, если вы отжимаете большое количество сока. Соответственно чем он больше, тем дольше возможно время непрерывной работы.

Резервуар для сока. Бывает разного объёма от 200 мл до 1.2 л или сок может прямотоком поступать в стакан либо графин.

Жёлоб для подачи плодов. Чем он шире и больше, тем лучше, не требуется время на нарезку овощей и фруктов. Какое-то время назад рекламная кампания некоторых производителей была акцентирована именно на обновлении этой функции – теперь в соковыжималку можно положить яблоко целиком!

Пеноотсекатель. Довольно неплохая функция, позволяющая убрать пену, которая возникает при отжиме практически всех плодов и получить на выходе чистый прозрачный сок.

Регулировка прорезей в сепараторе. Делая их больше или меньше, можно регулировать густоту мякоти фреша.

Длительность работы. Эта функция также важна в случае, если требуется заготовить достаточно много сока. Некоторые соковыжималки автоматически выключаются после 10 минут работы на перерыв, чтобы мотор остыл. Другие могут работать без выключения 20 минут и более.

Современный рынок предлагает большой выбор соковыжималок от разных производителей с различными функциями. Разработчики не стоят на месте и постоянно придумывают что-то новое. Чтобы не потеряться в этом разнообразии и выбрать хороший аппарат, который будет радовать вас и вашу семью долгое время, прежде всего необходимо определиться, что конкретно вам нужно, какие функции в соковыжималке важны, а без каких можно и обойтись. И тогда вы не потратите деньги зря, а приобретёте полезный и нужный девайс для вашей кухни.

Соковыжималка для винограда и других ягод: лучшие модели

Натуральные ягодные соки очень полезны и питательны, а кроме того, обладают замечательным вкусом. Если вы хотите готовить их в домашних условиях, вам необходим качественный прибор для отжима сока из различных видов ягод.

На рынке представлено огромное количество моделей, способных быстро измельчить практически все продукты. Но не все соковыжималки подходят для ягод. Из многообразия приборов нужно выделить те, которые справятся с подобными плодами.

Виды соковыжималок и их особенности

В основном ягоды имеют очень мягкую или полужидкую структуру, поэтому выжать из них сок довольно легко. Однако, в большинстве садовых ягодных плодов содержатся мелкие косточки или зернышки, что может затруднить процесс их обработки. Не все соковыжималки способны справиться с мелкофракционными частичками.

Для начала, вам нужно определить, какие виды ягод вы будете перерабатывать для получения сока. Если они не имеют косточек, тогда можно воспользоваться любым типом соковыжималки, который вас устроит.

Это может быть:

• центрифужный прибор,
• шнековый,
• ручной или механический пресс.

В центрифужном аппарате плоды перетираются с помощью терочного диска, который вращается с огромной скоростью. Он отлично справится и с жесткой кожицей, и с нежной мякотью. Далее, кашица проходит в специальный отсек, где происходит разделение на жмых и жидкость. Под действием центробежной силы мякоть вдавливается в стенки отсека, а сок вытекает через прорези и собирается в емкости для напитка.

Благодаря тому, что не вся мякоть попадает в напиток, соки в таких аппаратах получаются светлыми и не очень насыщенными. Кроме ягод, в этих устройствах можно обработать практически все виды фруктов и овощей.

Если же ягодные или фруктовые плоды имеют маленькие зернышки или семечки, в центрифужной соковыжималки обрабатывать их не рекомендуется. Мелкие частички будут проваливаться через отверстия в терочном диске и, попадая в сепаратор, начнут забивать сетку фильтра. Нужно будет постоянно чистить ее, что довольно затруднительно. От частого трения сетка может износиться и ее придется менять.

Центробежные соковыжималки не подходят для таких плодов, как:

• ягоды с наличием мелких косточек,
• помидоры,
• виноград,
• гранаты.

Также они плохо справляются с зеленью. Остальные виды плодов роторные устройства обрабатывают очень легко и быстро.

Соковыжималка для винограда и других подобных плодов с косточками должна быть очень мощной, чтобы справляться с твердыми частичками. Шнековые аппараты считаются лучшим вариантом для отжима сока из ягод. Измельчение в них выполняется мощными спиралевидными валами, которые, вращаясь, перемалывают продукты любой твердости. Косточки, содержащиеся в плодах, будут размалываться вместе с мякотью и кожурой.

Измельченная масса продавливается через металлическую сетку и попадает в стакан. Сок при этом получается очень концентрированный. Большинство фруктов с мягкой структурой, например, сливы, превращается в пюре. Так как ягоды в основном содержат много жидкости, напитки из них будут средней густоты. В шнековых соковыжималках получается отличный томатный и гранатовый сок, с высокой концентрацией продукта.

Если в плодах имеются крупные косточки, их нужно предварительно удалять. К таким продуктам относятся вишня, черешня, алыча и т. п. Из яблок сердцевину не убирают, так как их зернышки хорошо размалываются и не портят вкус готового напитка.

Также можно успешно отжимать сок из различных ягод в прессовых соковыжималках. В этих приборах измельчение происходит благодаря давлению пресса. Эти устройства выдают густой сок и небольшое количество отходов, как и шнековые. Для большого количества ягод используются прессы, вместимостью в несколько десятков литров. Такие агрегаты подойдут тем, у кого имеется большой урожай на садовых участках.

Прессы могут быть ручные и механические. При ручном способе управления придется затрачивать большие физические усилия, особенно если ягод много. В механических пресс двигается с помощью рычага, что значительно облегчает работу с аппаратом.

Как выбрать

При выборе подходящей соковыжималки для приготовления напитков из ягод нужно исходить из того, какое количество вы будете обрабатывать за один раз. Если вы рассчитываете готовить несколько порций сока ежедневно, вам подойдет компактный прибор. Вы можете выбрать небольшой ручной пресс или шнековую соковыжималку.

Аппараты шнекового типа бывают ручными и электрическими. Приборы с электроприводом имеют большие размеры, чем ручные, кроме того, они дороже. Электрические позволяют готовить напитки без всяких усилий со стороны пользователя.

С их помощью вы сделаете порцию сока быстрее, чем в ручном приборе, но, так как речь идет о небольших количествах продукта, различия несущественны. Ручные соковыжималки имеют более простую конструкцию, поэтому их легче разбирать и мыть. Какой прибор выбрать – ручной или электрический, вы можете выбрать сами, в зависимости от своих предпочтений.

Садоводы, которым нужно переработать большое количество ягод за коротки период, обычно приобретают прессы с большой вместимостью. Также им можно порекомендовать мощный шнековый прибор, работающий от электросети, который способен работать длительное время без остановки.

Популярные модели

Так как прессы для отжима сока представляют собой очень простые и понятные конструкции, в рейтинге рассматриваются только шнековые модели. Данные приборы признаны лучшими, исходя из покупательского спроса и отзывов.

Kitfort 1101

Данный прибор выпускает отечественная фирма, специализирующаяся на бытовой технике. Это шнековая соковыжималка, способная легко и быстро приготовить сок из продуктов различной структуры и твердости. Производит качественный виноградный сок. Также в ней можно обрабатывать и другие фрукты и ягоды с зернышками.

Мощность соковыжималки составляет 150 Вт, что является нормальным показателем для шнековых приборов. Аппарат оборудован системой автоматического выброса жмыха. Есть защита от случайных включений.

Преимущества устройства:

• компактность,
• хорошее качество сборки,
• легкий уход,
• высокая эффективность.

Недостатки:

• отсутствие системы капля-стоп,
• не очень красивый дизайн.

Мощная шнековая соковыжималка для ягод с косточками, которая также подходит и для обработки других видов продуктов. Имеет хорошую комплектацию, в которую входят: щеточка для чистки, лоточек для загрузки ягод, две емкости для сока. Прибор работает с мощностью 200 Вт.

Кроме напитков, с его помощью можно делать мороженое, овощные пюре, джемы и т. п. По отзывам покупателей, готовые продукты получаются очень вкусными. Аппарат оснащен многоступенчатой защитой.

Потребители отметили такие плюсы:

• красивый внешний вид,
• почти бесшумная работа,
• отличное качество отжима,
• хороший функционал.

К минусам относится некоторая сложность при сборке.

VES 3005

Очень компактный недорогой прибор шнекового типа, предназначенный для переработки таких плодов, как томаты и ягоды с небольшими зернышками. Сок получается густой и насыщенный. Оснащен автоматическим сбросом отходов.

Среди плюсов:

• небольшие размеры,
• простота ухода,
• низкая стоимость,
• хороший отжим.

Минусы:

• пластиковый корпус,
• маленький лоток.

Выбирая аппарат для обработки ягод, подумайте, из каких видов этих плодов вы будете готовить напитки. Почитайте отзывы покупателей о различных соковыжималках, чтобы определить, какая подойдет вам больше.

Соковыжималка.Виды и устройство.Работа и применение.Как выбрать

Соковыжималка должна быть в каждом доме, где люди хотят правильно и вкусно питаться. При помощи нее можно делать овощные и фруктовые соки, дальше попробуем разобраться в многообразии такой техники и особенностях ее выбора.

Виды конструкций

Есть три основных видов соковыжималок:

• Для цитрусовых. Это простое оборудование, которое позволяет получать сок из цитрусовых фруктов. Принцип работы у них простой: на вращающуюся насадку надевается половинка фрукта, которая прижимается рукой или специальным рычагом и выдавливается сок.

• Универсальная (центробежная). Такая техника позволяет получать сок из овощей, фруктов и ягод, при помощи дисковой терки, сначала они превращаются в однородную массу. После этого, при помощи сепарирующего устройства, отделяется сок от жмыха. Сепаратор у них может иметь цилиндрическую или коническую форму.

• Шнековая. При помощи такого оборудования можно выжимать сок из любых овощей и фруктов, а также из зелени и трав. Работает она по технологии холодного отжима и при этом получается минимальное количество отходов. Принцип работы такого устройства такой же, как у мясорубки, оно также имеет один или два винтовых шнека.

По типу привода такие приборы могут быть электрическими и ручными. Электрическая соковыжималка имеет более высокую производительность, но требует наличия электричества. Ручные аппараты энергонезависимые, сок получается холодного отжима, поэтому он более полезный, но для его получения придется потратить много сил.

Особенности устройства

Ручная шнековая соковыжималка имеет две основные детали: шнек и перфорированный конус. Для того чтобы сок не разбрызгивался, на конус надевается защитный кожух, который может быть пластмассовым или металлическим. Внешне она похожа на обычную мясорубку, в ней также есть ручка и корпус. Шнек выполнен в виде конусного винта, вначале которого расположены широкие лопасти, а к концу они уменьшаются.

Универсальная соковыжималка состоит из электродвигателя и широкого цилиндрического или конического сепаратора, на дне которого есть нож. Кроме этого, у такого прибора есть корпус, блок управления, он может быть оснащен чашами для сбора сока и жмыха.

Принцип действия

Принцип работы шнекового устройства будет следующий: сырье, попадая на вращающийся шнек, сначала измельчается, а потом подается в отжимной узел. Во время его прохождения вдоль винта, происходит сжатие и выделяется сок, который через перфорированный конус попадает в подставленную емкость, а жмых удаляется через отверстие, расположенное на выходе конуса. У механических приборов шнек приводится в действие рукой, есть электрические варианты, в которых может быть один или два шнека, вращающиеся в разные стороны.

Во время работы универсальной соковыжималки, овощи или фрукты попадают в сепаратор, здесь при помощи ножа они сначала измельчаются, а затем под действием центробежной силы, прижимаются к перфорированным стенкам сепаратора. Полученный сок стекает по стенкам и попадает в специальную чашу, а жмых остается на стенках. Есть аппараты, у которых жмых надо удалять вручную, а у некоторых этот процесс автоматизирован.

Области применения

• Для бытового использования. Такое оборудование предназначено для использования в домашних условиях, оно не рассчитано на длительное использование и для получения сока в больших количествах. Бытовые приборы подойдут для семьи из 3-4 человек, они имеют небольшие размеры и доступную стоимость.

• Профессиональное оборудование. Такие аппараты имеют большую мощность и скорость работы. Они предназначены для использования в кафе, барах, ресторанах, имеют высокую производительность и красивый внешний вид, так как используются на виду у посетителей. Для обычной семьи они не подходят, так как имеют высокую стоимость.

• Промышленные аппараты. Это оборудование имеет большие размеры и высокую мощность. Оно предназначено для переработки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Такие аппараты обладают высокой универсальностью, требования к их внешнему виду невысокие, так как они используются в закрытых производственных цехах.

Особенности выбора

Характеристики:

• Универсальная соковыжималка должна иметь не менее двух скоростных режимов. Это позволяет получать сок из разных овощей и фруктов. Для твердых продуктов используется высокая скорость, а для мягких — низкая. Наличие более 3-4 скоростей является излишеством и практически не влияет на качество отжима, скорее это рекламный ход производителя.
• Количество оборотов, оптимальным считается 8-10 тысяч в минуту, при меньших оборотах, для отжима сока потребуется больше времени и потратится больше электроэнергии, а при больших, КПД увеличивается незначительно, зато потребление электроэнергии ощутимо. Шнековая соковыжималка и оборудование для цитрусовых фруктов работают на более низких оборотах.
• Мощность, прибор для цитрусовых имеет невысокую мощность, обычно она в пределах 30 Вт, тогда как универсальное оборудование имеет мощность до 700-1000 Вт, а у шнековых она может быть еще больше.
• Используемый материал, для изготовления ситечка используется нержавеющая сталь, корпус может быть металлическим или пластиковым. Все пластиковые детали, которые имеют контакт с продуктами, должны быть изготовлены из пищевого материала.

Удобство:

• Наличие съемного контейнера для жмыха.
• Диаметр загрузочного отверстия должен быть около 9 см, это позволяет помещать целые овощи и фрукты.
• Наличие безопасного режима, не позволит запустить оборудование, если оно было собрано неправильно.
• Наличие системы «капля стоп», позволяет после работы прибора поворачивать носик, по которому поступает сок вверх, поэтому капли не будут попадать на стол.
• Толкатель, при помощи которого продукты продвигаются по загрузочной горловине, может быть полым и использоваться в качестве мерного стакана.
• Наличие сепаратора для отделения пены, позволят получать чистый сок, который уже не надо процеживать.
• Прорезиненные ножки помогают прибору хорошо держаться на поверхности стола.

Преимущества и недостатки

Рассмотрим отдельно плюсы и минусы шнековых и центробежных соковыжималок.

Преимущества шнековых приборов:

• Работа происходит на низкой скорости, поэтому сок не окисляется и в нем сохраняется больше полезных веществ.
• Такой сок можно хранить до 2 дней без утраты им полезных свойств.
• Во время работы они создают мало шума.
• Такое устройство может непрерывно работать значительное время.
• Имеет большой срок эксплуатации.
• Получается мало отходов.
• Можно отжимать сок из трав, зелени, пшеницы, овса и т.д.

Есть у таких приборов и недостатки:

• Сок получается насыщенным и в нем много мякоти, поэтому если вы хотите получить очищенный продукт, то его надо пропускать через сито.
• При использовании перезревших плодов, получится не сок, а пюре.
• Для получения томатного сока подойдут горизонтальные приборы, так как вертикальные с этой задачей справляются плохо.

Преимущества центробежных или универсальных аппаратов:

• Они работают на высоких оборотах, поэтому и скорость отжима большая.
• Доступная стоимость.
• Простота эксплуатации, достаточно только загрузить продукты через горлышко, а дальше прибор их самостоятельно измельчит и выдавит сок.

Среди минусов такого оборудования надо отметить следующие:

• Так как работа выполняется на больших оборотах, сок перегревается, поэтому утрачивает часть полезных свойств.
• Хранить такой сок нельзя более 20-30 минут, так как он окисляется и становится невкусным и неполезным.
• Большой расход продуктов, поэтому жмых получается сочным.

Похожие темы:

7 типов соковыжималок — полное руководство по покупке

Вы решили начать готовить сок.

Поздравляем с БОЛЬШИМ шагом!

Наконец, вы сразу же встанете на путь улучшения здоровья, потому что вы будете есть (в данном случае пить) более здоровую пищу.

Изучите различные типы соковыжималок в этой статье.

Я буду обсуждать с вами различные типы соковыжималок, как они работают и перечислять причины, по которым вам следует использовать именно этот тип экстрактора.

Это даст вам фору и сэкономит ваши деньги, потому что вы не купите что-то с функциями, которые вы не будете использовать.

Я вам все подробно объясню ниже.

Если вы серьезно относитесь к приготовлению сока, вам нужно будет приобрести хорошую соковыжималку.

Первый вопрос, который вы зададите, — что мне покупать?

Какая соковыжималка?

Это будет зависеть от вашего образа жизни, бюджета и того, какие фрукты и овощи вы хотите употреблять.

Хотя некоторые люди рекомендуют использовать блендер , я бы не рекомендовал его, если вы серьезно настроены, потому что вы легко потратите 5-10 минут на отделение мякоти от жидкости, и это может быть беспорядочно, поверьте мне, я был там и сделал это.

Многие новички в приготовлении сока спросят, какая соковыжималка самая лучшая?

Короткого ответа нет.

На рынке нет универсального продукта, который отвечал бы всем вашим потребностям.

Вам придется пойти на компромисс и взвесить все за и против каждого типа, прежде чем покупать его.

Как работают соковыжималки?

По сути, они занимаются одним делом.

Соковыжималки извлекают сок из фруктов и овощей путем измельчения или измельчения их на сетчатом фильтре, отделяя мякоть от жидкого содержимого.

Существует шесть основных типов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы, которые мы обсудим позже.

Как это влияет на ваше здоровье?

Выделение сока — альтернатива фруктам и овощам. Поскольку в процессе удаляется мякоть, усвоение питательных веществ происходит быстрее.

Он позволяет потреблять больше овощей и фруктов, не перегружая кишечник клетчаткой.

Но будьте осторожны, не добавляйте слишком много фруктов в сок.

Это источник избытка фруктозы (во фруктах), и единственный орган, который ее переваривает, — это печень. Избыток фруктозы становится жирным и чем больше фруктов вы употребляете; риск ожирения выше.

И, возможно, заболеет диабетом из-за скачка содержания фруктозы в крови.

Узнайте больше о том, чего следует избегать, на нашей странице ошибок при приготовлении сока.

Что искать?

Вот несколько рекомендаций о том, что искать в экстракторе.

Считайте это контрольным списком — чем больше проверок, тем лучше. Это также поможет вам быстро сузить круг вариантов. Перед покупкой соковыжималки обязательно запишите это на листе бумаги или в файле Excel.

Простота использования (и очистки)

Эта функция должна быть номером один в вашем списке.

Если вы заняты, последнее, что вам нужно, — это тратить 15 минут на измельчение продуктов и еще 15 минут на уборку.

Большой загрузочный лоток = меньше времени на подготовку

Итак, первое, на что вам нужно обратить внимание, это загрузочный лоток, чем он больше, тем лучше, для этого потребуется минимальное измельчение.

Центробежная соковыжималка и медленная соковыжималка

Что касается скорости, вам придется выбирать битву, традиционная соковыжималка с быстро вращающимися лезвиями сделает работу быстрее за счет качества сока — вы не можете хранить ее очень долго.

Медленные соковыжималки производятся дольше, но они будут меньше окисляться, потому что они используют медленную скорость, при которой не всасывается много воздуха, что приведет к лучшему вкусу сока, и вы можете хранить его дольше.

Соковыжималку со сдвоенной шестерней сложно чистить

С точки зрения очистки, некоторые типы, такие как экстрактор со сдвоенной шестерней , будет труднее чистить, потому что нужно чистить просто больше деталей.

Соковыжималку с горизонтальным шнеком легче чистить, потому что в ней меньше деталей.

Некоторые модели позволяют мыть их в посудомоечной машине, что экономит время, но это рискованно, потому что пластиковые детали со временем могут стать хрупкими и деформироваться.

Обязательно протрите сетчатый фильтр перед тем, как положить его в посудомоечную машину.

Наконец, независимо от того, какой тип вы покупаете, всегда убедитесь, что есть чистящая щетка, потому что это имеет огромное значение с точки зрения времени очистки.

Цена

Перед покупкой обязательно установите бюджет, чтобы вы могли отсеять тех, кто не входит в ценовой диапазон, это сэкономит вам много времени в отношении проверки функций, обзоров и т. Д.

Не делайте этого быть дешевым

Заманчиво покупать дешевые машины начального уровня, потому что они не стоят много, но вам придется взвесить риск, потому что часто они ломаются преждевременно, когда вы используете их каждый день.

Вы потратите больше в долгосрочной перспективе

Допустим, вы покупаете экстрактор за 40 долларов вместо экстрактора за 100 долларов, и он ломается по истечении гарантийного срока, вам придется учесть время простоя и стоимость новой машины.

А если вы купите качественный бренд, вы будете уверены, что он прослужит несколько лет.

Шум

Если вы живете в районе, где ваши соседи живут рядом с вами, последнее, что вам нужно, — это каждое утро раздражать их громкой соковыжималкой.

Вот почему вы должны знать, сколько шума он производит. В каждой соковыжималке, которую я рассматриваю, мы сообщаем вам, насколько она шумная или тихая.

Чтобы вы знали, все соковыжималки с медленной скоростью и двумя передачами работают тихо, но если вы предпочитаете центробежную соковыжималку, то Jack Lalanne и OmegaBMJ 330 не так шумны, как Breville .

Гарантия

На мой взгляд, многие упускают из виду эту часть. Если вы посмотрите на множество популярных соковыжималок в интернет-магазинах, Breville возглавляет многие из этих списков.При этом гарантия на него всего 1 год. Я думаю, это результат грамотного маркетинга и фильма «Толстый, больной и почти мертвый».

Я не против Бревилля. Из них делают отличные продукты. Я бы хотел, чтобы у них была более расширенная гарантия по той цене, которую они взимают.

Если вы тратите более 100 долларов, это инвестиция, вы ожидаете, что гарантия будет составлять не менее двух лет, верно?

Расширенная гарантия гарантирует, что в случае ее поломки вам не придется тратить деньги на ее ремонт, производитель позаботится о вас.

Расширенные гарантии спешат на помощь

Одним из способов обхода коротких гарантий является приобретение расширенных гарантий. Такие продает Amazon — до 4 лет в зависимости от марки и модели. Если вы ищете дополнительное спокойствие, подумайте об этом.

Большая тройка — центробежные против жевательных и растирающих

Вот три основных типа соковыжималок. Эти три составляют от 80 до 90 процентов экстракторов, которые вы увидите в розничных или интернет-магазинах. Остальные — это специализированные машины, ориентированные на более нишевый рынок.

И, честно говоря, если вы только начинаете готовить сок, посмотрите на эти три основных типа и пока игнорируйте остальные.

Есть два типа центробежных соковыжималок — центробежные и центробежные выталкивающие.

Также есть два типа медленных соковыжималок — горизонтальные и вертикальные.

Просто прокрутите вниз, чтобы узнать значение этих терминов.

Центробежная соковыжималка

По словам Джона Колера, «центробежные соковыжималки работают как стиральная машина в цикле отжима.”

По мере того, как вы подаете продукцию через желоб, быстро вращающееся лезвие измельчает ее.

Вращается как стиральная машина

Быстрое вращение (речь идет о тысячах оборотов в минуту) вытесняет сок из продуктов и отделяет его от измельченной мякоти.

Поскольку измельчитель и уловитель пульпы находятся в одной зоне, они не вмещают много пульпы.

Итак, если вы любите готовить много сока, корзина заполнится довольно быстро.

И может засориться, которое вам нужно будет очистить перед приготовлением следующей партии.

Плюсы

• Отлично подходит для людей, которые готовят сок только для себя
• Соки быстрые — отлично, если вы не можете выделить время на предварительно нарезанные продукты
• Не занимает много места
• Отлично подходит для тяжелых овощи, такие как сельдерей

Минусы

• Невозможно сделать большие партии
• Довольно быстро заполняется
• Из листовой зелени не извлекается много
• Быстро окисляет сок — вы должны выпить его в течение 15 минут (если вы не положите в холодильник)
• Очень шумно

Итог: Купите это, если вы готовите сок только для себя и в основном озабочены пространством.Поскольку у него нет контейнера для целлюлозы, он занимает меньше места — хранение не будет проблемой, а также нужно будет очистить меньше деталей.

Центробежный выброс

Принцип работы аналогичен центробежной соковыжималке — при измельчении пластин происходит измельчение, а сок через сетчатый фильтр попадает в чашку или контейнер.

Уловитель для мякоти

Самым существенным отличием является то, что центробежный эжекторный экстрактор имеет отдельный контейнер для сбора пульпы.Отсюда термин центробежный «выброс». Эта функция позволяет ему делать больше сока, не удаляя излишки мякоти.

Если вы делаете много сока, это будет лучшим вариантом.

В центробежных соковыжималках используются вращающиеся измельчающие диски со скоростью не менее 6000 об / мин. Он создает много шума и всасывает воздух, который вводит кислород в сок.

Больше окисления

Когда воздух попадает внутрь свежего сока, начинается процесс окисления, и он быстрее портится. Так что действительно нельзя хранить сок из центробежной соковыжималки больше суток.

Вам нужно будет выпить его почти сразу, чтобы получить от него максимум пользы.

Плюсы

• Это отличная экономия времени, потому что продукт проходит через секунды
• Отлично подходит для твердых овощей, таких как морковь или сельдерей
• Нет необходимости предварительно нарезать ингредиенты (применимо только для соковыжималок с широким горлом)
• Уловитель целлюлозы позволяет делать большие партии сока
• Мелкая кривая обучения

Минусы

• Довольно быстро окисляет сок
• Не очень эффективно для листовой зелени
• Очень шумно (некоторые бренды не будут такими шумными)
• Занимает больше места

Итог: Купите это, если вам нужно что-то быстрое, но все же достаточно большое, чтобы выдержать сок для двух или трех человек, не разбирая, не опорожняя и не очищая сетчатый фильтр.

Обратите внимание, что большинство моделей издают шум, поэтому вы должны принять это во внимание, но это не проблема, и вам нужно что-то простое в использовании и быстрое, это не проблема. Кстати, я составил пятерку лучших центробежных соковыжималок здесь .

Соковыжималка или соковыжималка с медленным перемешиванием

Соковыжималка с медленным вращением использует медленно вращающийся шнек для измельчения фруктов или овощей о сетку из нержавеющей стали на низких оборотах (от 80 до 100). Низкая скорость означает, что окисления будет очень мало, поскольку он не всасывает воздух.

Сок течет через сетку, затем сбрасывается в контейнер; мякоть выходит через отдельную точку выхода в другой уловитель.

По сравнению с центробежной соковыжималкой медленные соковыжималки (или жевательные) работают тише. Но извлечение сока займет больше времени из-за более низких оборотов.

Горизонтальный одинарный шнек

Если вы посмотрите на шнек, он расположен горизонтально рядом с двигателем.

Когда вы скармливаете продукты, шнек раздавливает их, и сок стекает под контейнер.Излишек мякоти выходит из отверстия эжектора перпендикулярно тому, куда течет сок.

Меньше подготовки

Горизонтальные шнековые соковыжималки не требуют слишком большой предварительной резки, так как нет ограничений в отверстии для выброса мякоти. Риск засорения невелик, поэтому он отлично подходит для приготовления большого количества зеленого сока.

Эти экстракторы более универсальны, они могут измельчать кофейные зерна, арахис и даже готовить детское питание.

Плюсы

• Отлично подходит для листовой зелени , отлично работает с пырей
• Большой урожай
• Медленные обороты не окисляют сок
• Нет необходимости предварительно нарезать листовую зелень
• Сок можно хранить дольше (до 72 часа)

Минусы

• Маленький загрузочный лоток, требующий большего измельчения
• Дорогой
• Для извлечения сока требуется немного времени
• Большой размер
• Производит мясной сок (вам понадобится ситечко)

Итог: Купите это, если вы выжимаете много листовой зелени и получаете высокий урожай, но не хотите сложности при работе с соковыжималкой с растиранием (или двойной передачей).

Хорошо сочетается со всеми видами листовой зелени. И если вы каждый день готовите сок из ростков пшеницы, это отличное вложение. В качестве бонуса многие бренды включают в себя насадки для пустых тарелок, которые позволяют готовить ореховое масло или сорбеты и даже измельчать кофейные зерна.

Если вы готовите много зелени, время на приготовление не будет проблемой, потому что вам не нужно ее измельчать.

Вертикальный шнек

Горизонтальная шнековая соковыжималка — это новая конструкция, относительно новая на рынке.В принципе, он работает аналогично соковыжималке с горизонтальным шнеком, за исключением того, что шнек расположен вертикально.

Меньшая занимаемая площадь по сравнению с соковыжималкой с горизонтальным шнеком

Это позволяет ей занимать меньшую площадь, что делает ее идеальным решением для небольших домовладельцев, таких как я.

К сожалению, для этого производителям пришлось пойти на компромисс.

Одним из них является порт выброса пульпы, имеющий острый угол 90 градусов.

Поэтому необходимо предварительно нарезать волокнистые вещества, такие как сельдерей, зелень капусты и шпинат, чтобы предотвратить засорение.

Если не порезать его на более мелкие кусочки, он забивается. И поверьте мне, вы не хотите, чтобы это произошло, потому что убирать будет больно.

Плюсы

• Отлично подходит для фруктов и овощей
• У него большой загрузочный лоток, который требует меньше измельчения
• Небольшие размеры по сравнению с горизонтальной шнековой соковыжималкой
• Урожайность выше среднего

Минусы

• Более крутая кривая обучения
• Волокнистая зелень ДОЛЖНА быть предварительно нарезана, иначе она обернется вокруг шнека или забьет порт выталкивателя мякоти
• Дорогой
• Производит мясной сок
• Если вы выжимаете много листовой зелени, в ней будет много пена

Итог: Купите это, если вы готовите сок из листовой зелени, фруктов и твердых овощей, таких как свекла или морковь.Кроме того, вам не нужно использовать толкатель для еды, потому что эти машины фактически самоподдерживаются (при условии, что вы не перекармливаете их).

Он не занимает много места по ширине и глубине, поэтому вам не нужно много места для его хранения.

Для использования этого потребуется время, и вам нужно будет потратить некоторое время на подготовку из-за маленького загрузочного лотка, хотя есть бренды, которые предлагают большие круглые загрузочные лотки, такие как Kuvings.

Twin Gear or Triturating

В нем используются две сцепляющиеся шестерни, похожие на трансмиссию автомобиля.Эти шестерни измельчают, а затем выжимают сок из продуктов.

Вам нужно толкать

Один из недостатков заключается в том, что потребуется некоторая сила, чтобы продавить продукцию по желобу к шестерням. Этот тип соковыжималки лучше всего работает с зелеными листовыми овощами , потому что конструкция с двумя шестернями позволяет извлекать наибольшее количество сока из этих видов овощей.

Он не будет работать так же с пырей, так как ростки пшеницы довольно сухие и при трении образуется большое количество пены, обходным решением является использование льняного масла для смазки шестерен перед подачей пырей, это должно уменьшить пену и трение.

Борьба с фруктами

Соковыжималки с двойным механизмом также могут выдавать сок из фруктов, но с более мягкими, такими как ананас и апельсин, не справятся, потому что для выталкивания более мягкой мякоти потребуется волокнистая мякоть, такая как сельдерей.

Из этих соковыжималок можно также приготовить детское питание, шербеты и арахисовое масло. Эти машины тяжелые, обычно около 24 фунтов, и будут стоить почти в 2 или 3 раза больше, чем соковыжималка для жевания.

Джон рассказывает об особенностях соковыжималки Green Star Twin Gear

Плюсы

• Большой выход за счет регулируемой крышки
• Очень хорошо для листовой зелени
• Сок может храниться до 72 часов

Минусы

• Дорогой
• При подаче продукта через желоб вам нужно будет приложить усилия
• Чем больше деталей, тем дольше будет чистка
• Сборка этого требует небольшого обучения (в основном сдвоенных шестерен)
• При приготовлении сока из листовой зелени образуется много пены.

Итог: Купите это, если вам нужен максимальный выход, особенно из листовой зелени, и вы не против мыть много частей.Благодаря своей двойной передаче, дизайну и регулируемой ручке, которая позволяет регулировать противодавление, это, за исключением пресс-соковыжималки, даст максимальный результат среди всех типов.

Другие типы

Соковыжималка Champion

Соковыжималка Champion является уникальным продуктом. Хотя Джон Колер называет это настоящей «соковыжималкой для жевания», я не согласен, потому что если вы основываете его на определении Мириам и Вебстера. Там сказано, что жевать означает «размягчаться или уменьшаться путем измельчения или замешивания.

Он измельчает, а не измельчает

Если вы основываете это определение на этом определении, Champion не измельчает, он больше измельчает, используя лезвия из нержавеющей стали.

Кроме того, он вращается со скоростью около 1725 об / мин, что довольно быстро; Не думаю, что ты так быстро жеваешь.

Отлично подходит для таких вещей, как морковь и сельдерей.

Он отлично подходит для твердых и волокнистых ингредиентов, таких как морковь, свекла и сельдерей (вам нужно предварительно нарезать сельдерей).

Он не может так хорошо справиться с листовой зеленью.

Вам понадобится насадка для сока листовой зелени, но вам придется потратить 70 долларов сверх стоимости соковыжималки Champion.

Плюсы

• Построен как танк
• Fast
• Расширенная 10-летняя гарантия (на лезвия предоставляется только 1-летняя гарантия, а на двигатель только 3)
• Отлично подходит для изготовления сорбетов
• Отлично сочетается с руководством пресс-соковыжималка

Минусы

• Вал из нержавеющей стали необходимо смазывать после каждого использования
• Проводятся работы по техническому обслуживанию
• Тяжело выжимать сок из листовой зелени
• Ножи быстрого вращения и окисление сока

Итог: Купите это, если вы планируете делать много самодельных сорбетов.Эта машина не очень эффективна с точки зрения урожайности, и вам придется наносить кокосовое масло на вал каждый раз после ее использования, поэтому на ее обслуживание уходит много времени.

Соковыжималка для цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых специально разработана для получения сока из таких цитрусовых, как апельсин, лимон и грейпфрут.

Есть три типа соковыжималок для цитрусовых, в зависимости от ваших потребностей.

Первый тип — это соковыжималка с ручным управлением, которую также называют расширителем, которая выглядит так.

Это самые дешевые соковыжималки для цитрусовых, но приготовить чашку апельсинового сока может быть грязно.

Второй тип похож на первый, но в нем используется двигатель, который значительно упрощает жизнь, поскольку ему не нужно нажимать на расширитель для извлечения сока, а также он намного менее беспорядочный.

Третий тип, называемый ручной соковыжималкой для цитрусовых, отлично подходит для небольших цитрусовых, таких как лимон или лайм. Это похоже на это.

Если вы любите выпить много лимонной воды утром , это идеальная соковыжималка для вас.Он дешевый, извлекает много сока и его легко чистить. Вам нужно будет приложить некоторые усилия, чтобы выжать это, поэтому, если у вас артрит, не покупайте это.

Итог: Купите это, если вам нравится делать много свежих цитрусовых соков, таких как грейпфрутовый или апельсиновый. Если вы делаете большие партии для электрических, а для меньших — выбирайте старую добрую развертку.

Соковыжималка для ростков пшеницы

Соковыжималка для ростков пшеницы работает как соковыжималка для жевания, которая работает как единственный шнек, который измельчает или «жует» ростки пшеницы на сетчатом сите.Затем сок течет через расположенный ниже фильтр в чашку или банку.

Есть два типа — ручной и электрический.

Ручные соковыжималки для пырей используют рычаг с ручным приводом, который требует силы руки для поворота шнека.

Недостаток этого метода в том, что для извлечения сока потребуется больше времени, и ваша рука получит хорошую тренировку. Электрические версии используют электричество и не требуют ручного запуска.

Стоит ли покупать специальный?

Я бы посоветовал покупать один только в том случае, если вы хотите каждый день съедать порцию пырей.

Единственным преимуществом этого метода является то, что он может давать сок даже из небольшого количества пырей.

Горизонтальные шнековые соковыжималки, такие как Omega 8004 или Samson 9005 , также можно использовать в качестве соковыжималки для ростков пшеницы, поскольку даже из небольшой горсти пырей выйдет сок.

Итог: Купите это, если вам нужны выстрелы из пырей, но не хотите тратить более 200 долларов на горизонтальный шнек.

Соковыжималка

Соковыжималка — дедушка их всех.Пресс-соковыжималки извлекают больше жидкости, чем любые другие соковыжималки.

Эксперты утверждают, что соковыжималки такого типа производят самый чистый и вкусный сок, не содержащий мякоти и пены!

Для ручного пресс-экстрактора, такого как Wells Juice Press

Процесс прост.

Первым делом измельчите любые фрукты или овощи (их можно измельчить с помощью соковыжималки Champion), а затем поместите их в льняной мешок.

Шаг 2, возьмите этот пакет в рот соковыжималки, которая затем выдавит каждую каплю сока.

Поскольку смешивание не происходит, внутри сока нет воздуха, что позволяет дольше хранить его в герметичном контейнере.

Для Norwalk это аналогичный двухэтапный процесс.

1. Вращающийся резак (3450 об / мин) измельчает любую добавляемую вами продукцию — этот процесс аналогичен соковыжималке Champion.
2. Возьмите льняную ткань и положите ее на поднос.
3. Гидравлический пресс затем выжимает измельченные продукты при давлении более 6000 фунтов на квадратный дюйм, которое требуется для извлечения всего сока из овощей.

Соковыжималки с гидравлическим прессом общеизвестно дороги — соковыжималки Norwalk будут стоить более 2000 долларов.

Их очень трудно чистить, но вы получите наименее окисленный сок, который сможете хранить дольше всего. У него также есть другие функции, помимо приготовления сока.

Вот демонстрация того, как это работает

Плюсы

• Отличный выход
• Почти нулевое окисление
• Сок, полученный из этих соковыжималок, прослужит дольше всего
• Нет пены
• Можно приготовить детское питание, сорбеты и орехи сливочное масло (если вы используете Norwalk)
• Можно измельчать такие ингредиенты, как кофе и арахис (если вы используете Norwalk)

Минусы

• Безумно дорого (для таких машин, как Norwalk)
• Трудно чистить
• Крутая кривая обучения
• Слишком много шагов для извлечения стакана сока
• Высокие эксплуатационные расходы — вам придется со временем заменять льняную ткань

Итог: Купите это, если у .У вас есть много денег, чтобы сжечь (если вы покупаете Norwalk), и вам нужен сок без пены и мякоти с прекрасным вкусом. Эта машина для пуристов, которые не хотят идти на компромисс в отношении качества и количества.

Какая соковыжималка самая лучшая?

Лучшая соковыжималка будет зависеть от ваших потребностей, но у нас есть рекомендации для каждого типа, который мы обсуждали здесь (кроме пресса).

Помните, что лучшей соковыжималкой всегда будет та , которую вы будете ИСПОЛЬЗОВАТЬ каждый день .

Для тех, кто только начинает, вы можете выбрать любую из этих дешевых соковыжималок , которые стоят менее 150 долларов (некоторые меньше 100 долларов!).

Если вы выжимаете много листовой зелени, я бы посоветовал вам использовать соковыжималку с горизонтальным шнеком или соковыжималку с двумя передачами .

Люди, которые выжимают из одинакового количества фруктов и овощей, могут выбрать вертикальную медленную соковыжималку, такую ​​как Omega VRT или Kuvings .

Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или предложения, напишите мне в разделе комментариев ниже.

.

Знакомство с различными типами соковыжималок и принципами их работы

Для тех, кто решил придерживаться своего ежедневного режима соковыжималки, лучше всего иметь на кухне подходящую соковыжималку.

С таким большим количеством различных типов соковыжималок, доступных на рынке, выбор той, которая подходит именно вам, может вызвать затруднения. На самом деле не все соковыжималки одинаковы, но как выбрать лучшую для своей повседневной жизни?

В этой статье мы рассмотрим пять самых популярных разновидностей соковыжималок, расскажем, чем они отличаются друг от друга и как их эффективно использовать.Мы также ответим на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о приготовлении сока.

Итак, без лишних слов, перейдем сразу к хорошему.

5 распространенных типов соковыжималок на рынке

Ниже приведены пять различных соковыжималок, распространенных на рынке. По сути, все они извлекают сок, оказывая давление, одновременно отделяя мякоть.

Различия в конструкции делают одни соковыжималки более подходящими для одних видов продуктов, чем другие.

1. Соковыжималка с ручным прессом

Соковыжималка с ручным прессом

Соковыжималка с ручным прессом, как следует из названия, представляет собой соковыжималку, которая использует механическую силу, создаваемую пользователем для извлечения сока из продуктов. Обычно в них используется система рычагов, чтобы максимизировать силу, прикладываемую пользователем.

Настольные модели работают, давя на продукты, чтобы выдавить сок , который проходит через сетчатый фильтр вниз по желобу, где его можно собрать. Между тем, портативные конструкции, с другой стороны, намного меньше и имеют немного другой дизайн, но принцип остается тем же.

Соковыжималки для цитрусовых — самый распространенный тип соковыжималок с ручным прессом. Обычно они предназначены для использования исключительно с цитрусовыми, такими как апельсины и лимоны. Тем не менее, они очень хорошо подходят для них и способны давать богатые питательными веществами продукты с минимальным нагревом и окислением.

Однако они не лучший выбор, если вы планируете приготовить сок из других продуктов, например из овощей и листовой зелени. А если у вас есть большое количество продуктов для сока, вы можете в конечном итоге напрячь себя.

Плюсы

• Недорого и легко найти.
• Некоторые модели переносные.
• Практически без нагрева и окисления, в результате получается питательный сок.
• Тихая работа.

Минусы

• Очень ограничены с точки зрения видов продукции, из которой можно получить сок.
• Приготовление большого количества сока может быть медленным и утомительным.
• Утечка может быть обычным явлением, что приведет к снижению урожайности.

2. Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки — еще одна распространенная соковыжималка, которую можно найти на рынке. Эти соковыжималки работают от электричества и позволяют быстро обрабатывать большинство видов продуктов.

Фрукты и овощи поступают через подающую трубку и измельчают на мелкие кусочки вращающимся ножом . Затем нарезанный продукт поступает в камеру, где центробежная сила отделяет сок от мякоти.

Мякоть захватывается сеткой и выбрасывается в зону улавливания, а сок стекает по желобу, где его можно собрать.Однако у некоторых моделей есть небольшая зона улавливания мякоти, и вам потребуется очистить ее, прежде чем вы сможете снова использовать ее.

Центробежную соковыжималку использовать легко и быстро. У них обычно меньше деталей, чем у соковыжималок других типов, что позволяет быстро собрать и хранить. Кроме того, если у вашей модели достаточно большой загрузочный лоток, вам даже не придется предварительно нарезать продукты, прежде чем начинать выжимать сок.

Однако из-за принципа работы центробежных соковыжималок они могут быть очень шумными, а также вводить много воздуха, который окисляет сок.

Тепло, выделяемое быстро вращающимися лезвиями, также расщепляет определенные ферменты и питательные вещества, что приводит к снижению качества сока, который необходимо немедленно употреблять. Однако если вы используете сок для приготовления пищи или выпечки, где он все равно будет нагреваться, это не должно вызывать особого беспокойства.

Плюсы

• Намного проще в использовании, чем большинство других типов.
• Работает быстрее, чем любая другая соковыжималка.
• Отлично подходит для твердых овощей, таких как морковь и сельдерей.

Минусы

• Поднимает в сок много воздуха, быстро окисляя его и вспенивая.
• Воздействует на продукцию большим количеством тепла, истощая некоторые питательные вещества.
• Может быть очень шумно.

3. Соковыжималка для жевания (соковыжималки холодного отжима)

Соковыжималка для жевания

Соковыжималки холодного отжима бывают разными именами. Помимо соковыжималок для жевания, их иногда называют медленными соковыжималками или соковыжималками с одним шнеком .В этих соковыжималках используется вращающийся шнек, который измельчает продукты и выжимает из них сок.

Они бывают двух основных разновидностей: соковыжималки с вертикальной пережевкой и горизонтальные соковыжималки . Вертикально расположенные модели имеют меньшую площадь основания, но склонны к засорению из-за расположения выталкивателя пульпы. Чтобы обойти эту проблему, вам нужно заранее разрезать продукты на мелкие кусочки.

Соковыжималки горизонтальной конфигурации больше, но вероятность их засорения снижена благодаря своей конструкции.Они отлично подходят для приготовления волокнистых овощей и листовой зелени.

Причина, по которой их называют соковыжималками холодного отжима, заключается в том, что они не выделяют столько тепла, как центробежные соковыжималки. Это связано с более низкими оборотами (около 80-120 об / мин, а не более 3000 об / мин), на которых работают эти соковыжималки. В результате сок не подвергается воздействию тепла и воздуха, что делает его более питательным и долговечным.

Pros

• Производит высококачественный сок, который хранится дольше, ароматный и богат питательными веществами.
• Некоторые модели могут работать как мельницы и готовить детское питание.
• Легко и бесшумно работать.
• Обычно наиболее универсален с точки зрения того, какую продукцию он может перерабатывать.

Минусы

• Дороже обычных соковыжималок.
• Для отжима сока требуется больше времени, чем для центробежных соковыжималок.
• Обычно имеют узкие подающие трубы, требующие большой предварительной резки.

4.Соковыжималки для измельчения (также известные как соковыжималка с двойным механизмом)

Соковыжималка для измельчения

Также известные как соковыжималки с двумя зубьями или соковыжималки с двойным шнеком , соковыжималки для измельчения работают аналогично соковыжималкам для измельчения. Но вместо одного шнека, эти соковыжималки имеют два шнека, которые сцепляются вместе . Двойные шнеки также вращаются с очень низкой скоростью — даже медленнее, чем жевательные соковыжималки, — что вызывает очень небольшое тепловыделение и окисление.

Кроме того, у этих соковыжималок есть ручка, которая позволяет при необходимости регулировать противодавление.Эта дополнительная функция дает вам больше контроля, поскольку вы используете разные виды продуктов с разной плотностью, что делает их более эффективными при извлечении большого количества сока.

Если вы большой поклонник сока из листовой зелени, то соковыжималки для растирания в порошок — ваш лучший выбор. Однако эти машины более дорогие, чем их аналоги с одной передачей. Они также имеют очень большую площадь основания, что делает их не идеальными для ограниченного пространства. Очистка и сборка также могут быть рутинными из-за большого количества деталей.

Плюсы

• Производит много сока благодаря конструкции с двумя шестернями.
• Можно извлечь сок из листовой зелени
• Сохраняет как можно больше питательных веществ.
• Минимизирует окисление для получения более длительного сока.

Минусы

• Достаточно дорого по сравнению с другими типами.
• Вам нужно приложить немного больше усилий, загружая продукты в соковыжималку с двумя шестернями.
• Большой, его трудно чистить.

5. Соковыжималки с гидравлическим прессом

Соковыжималки с гидравлическим прессом

Соковыжималки с гидравлическим прессом — это самые тяжеловесные машины.Эти соковыжималки способны выжать наибольшее количество сока из всех, которые мы обсуждали.

Эти соковыжималки работают по принципу , применяя высокое давление (около 6000 фунтов на квадратный дюйм), чтобы буквально выжать весь сок из фруктов и овощей. Этот процесс вызывает очень мало тепла, пены и окисления, что дает вам сок высочайшего качества.

Чтобы использовать соковыжималку с гидравлическим прессом, вам нужно сначала измельчить все, что вы выжимаете, а затем положить в льняную ткань или мешок.Это действует как сетка, которая отделяет сухую мякоть от сока. Это дополнительный этап, благодаря которому приготовление сока из большого количества продуктов может занять много времени.

Также обратите внимание на то, что некоторые модели оснащены встроенным измельчителем. Если у вас нет, вам придется купить его самостоятельно.

Кроме того, соковыжималки с гидравлическим прессом также очень дороги — они легко обойдутся вам в тысячи долларов. Постоянное использование также потребует от вас тратить больше денег в долгосрочной перспективе, так как вы заменяете необходимые льняные мешки.К тому же они довольно большие и занимают много места, что делает их непрактичными для небольших кухонь. Наконец, их конструкция обычно затрудняет их очистку.

Плюсы

• Высокий выход и качество сока.
• Почти нулевое окисление, что позволяет соку дольше оставаться свежим.
• В процессе отжима мало шума.

Минусы

• Дорогие предварительные и текущие расходы.
• Относительно сложен в эксплуатации.
• Большой и трудный в уходе.

Часто задаваемые вопросы о соковыжималках

Теперь, когда вы лучше понимаете, как работают разные типы соковыжималок, давайте перейдем к следующему разделу. Здесь мы дадим вам ответы на общие вопросы о соковыжималках и соковыжималках в целом.

Медленные или быстрые соковыжималки — медленная соковыжималка лучше быстрой?

В целом медленные соковыжималки производят сок лучшего качества, чем быстрые соковыжималки, но и медленные, и быстрые соковыжималки имеют свои достоинства, и вопрос только в том, какая из них более соответствует вашим потребностям.Давайте разберем это ниже:

Скорость

Очевидно, что быстрые соковыжималки будут извлекать сок быстрее, чем медленные. Мало того, быстрые соковыжималки обычно не требуют такой предварительной резки, поскольку их прядильные ножи сделают большую часть работы за вас. У них также меньше деталей, что означает более быструю сборку и очистку.

Количество сока

С точки зрения количества извлекаемого сока медленные соковыжималки в целом являются лучшим вариантом. Однако разница между этими двумя типами сильно зависит от того, из каких продуктов выжимается сок.Например, ягоды и листовая зелень дают намного больше сока, если их обработать с помощью соковыжималки. В то время как цитрусовые обычно дают одинаковое количество сока между двумя типами.

Качество сока

Качество сока можно определить по тому, насколько он богат питательными веществами и как долго он может оставаться свежим после отжима. Некоторые утверждают, что здесь явными победителями являются медленные соковыжималки. Однако они правы лишь частично. Некоторые питательные вещества, такие как витамин С, действительно разлагаются под воздействием тепла, в то время как другие остаются незатронутыми или даже усиливаются им.

С точки зрения свежести, быстрые соковыжималки всегда приводят к большему окислению. Но если вы должны были употреблять сок сразу после его извлечения, то разница вряд ли стоит учитывать.

Также важно учитывать другие важные факторы, такие как уровень шума, ограниченное пространство и ваш бюджет, при выборе соковыжималки лучше для вас.

Что означает сок холодного отжима?

Сок холодного отжима — это любой сок, полученный без воздействия высоких температур и воздуха.Другими словами, это сок, который вы получаете от медленных соковыжималок, таких как жевательные соковыжималки, соковыжималки для растирания в порошок и соковыжималки с гидравлическим прессом.

Поскольку эти соковыжималки холодного отжима работают на гораздо более медленных скоростях, чем быстрые соковыжималки, и поэтому выделяют очень мало тепла, сок по сути остается как можно ближе к сырому. Это сохраняет больше питательных веществ и растворимых волокон, что делает его более здоровой альтернативой.

Другой эффект заключается в том, что в сок попадает не так много воздуха. Это замечательно, поскольку замедляет процесс окисления.Окисление — это то, что вызывает разложение питательных веществ и порчу пищи. Другими словами, сок холодного отжима дольше будет оставаться свежим.

Некоторые люди также утверждают, что сок холодного отжима тоже вкуснее. Хотя это может быть труднее обосновать, поскольку вкус может быть очень субъективным и варьироваться от человека к человеку.

В чем разница между жевательной соковыжималкой и центробежной соковыжималкой?

Основное различие между соковыжималками для жевания и центробежными соковыжималками заключается в скорости, с которой они обрабатывают фрукты и овощи.

В центробежной соковыжималке используются вращающиеся лопасти и сетчатый экран для быстрого измельчения пищи и отделения ее сока от мякоти. Это быстрое вращательное движение (более 3000 оборотов в минуту), которое создает достаточную силу, чтобы вытолкнуть сок из мякоти.

С другой стороны, жевательная соковыжималка вращается намного медленнее (от 80 до 100 об / мин) для выполнения той же задачи. Благодаря использованию вращающегося шнека, эта соковыжималка эффективно пережевывает и измельчает продукты, одновременно выдавливая сок.Перфорированная сетка — это то, что удерживает целлюлозу отдельно.

Разница в скоростях существенно влияет на качество конечного продукта. Высокая скорость центробежных соковыжималок означает, что с соком контактирует много тепла и воздуха. Это вызывает разложение некоторых питательных веществ, а также сокращает срок хранения. Более низкие скорости, которые можно найти в соковыжималках для жевания, сводят к минимуму эти проблемы — в результате сок остается свежим дольше и более богат питательными веществами.

Есть и другие отличия.Жевательные соковыжималки более дорогие, их стоимость в два или даже три раза выше, чем у центробежной соковыжималки. Жевательные соковыжималки намного тише в эксплуатации.

Сводка

Вот и все — различные типы соковыжималок и их отличия друг от друга. Надеемся, мы все прояснили для вас, и теперь вы можете принять более обоснованное решение при выборе соковыжималки.

• На рынке нет лучшей соковыжималки. У каждого есть полезные приложения.Однако соковыжималки холодного отжима подойдут для большинства ваших нужд.
• При выборе подходящей соковыжималки также учитываются другие соображения, такие как бюджет и занимаемое пространство.
• Некоторые питательные вещества разлагаются под воздействием тепла, в то время как на другие оно не влияет или даже усиливается.
• Сок холодного отжима в целом превосходит сок, полученный другими способами.

.

типов соковыжималок и принцип их работы

Существует три основных типа соковыжималок для суперсока из овощей и фруктов. Те из вас, кто хочет купить новую электронную соковыжималку или заменить старую, могут рассмотреть эти варианты при выборе лучшей и наиболее подходящей соковыжималки, которая соответствует вашим потребностям и образу жизни.

Разновидности различаются по цене, поэтому бюджет — это первое, о чем следует подумать перед покупкой.

Конечно, для тех из вас, кто не может в настоящее время тратить деньги на соковыжималку, есть еще одна альтернатива для приготовления сока, которая требует минимальных или бесплатных затрат.

Мы обсудим, как это сделать ниже. В конце концов, ты не должен быть исключены из преимуществ отжима сока только потому, что вы не могу позволить себе соковыжималку.

Будь то приготовление сока для похудения или простой однодневный сок быстро вы сможете обойтись без настоящей соковыжималки.

Однако эта страница в первую очередь предназначена для всех, кто ищет эту идеальную соковыжималку. Мы надеемся, что предоставленная информация и рекомендации помогут вам облегчить принятие решения. обработать.

Не все соковыжималки одинаковы, но они делятся на три основных категории в зависимости от метода отжима, скорости вращения соковыжималки и типа устройства отделяет сок от мякоти.

Три типа соковыжималок

1) Жевание — низкоскоростные соковыжималки с одним шнеком
2) Центробежные — высокоскоростные соковыжималки
3) Растирание — низкоскоростные соковыжималки с двумя шестернями

1) Тип жевательной соковыжималки

Машины для жевания сока

имеют отдельные шнеки, которые работают на более медленных скоростях по сравнению с другими моделями соковыжималок.Обычно они вращаются со скоростью около 80-100 об / мин, что намного меньше «оборотов в минуту». Эти соковыжималки разрушают волокна фруктов и овощей, «разжевывая» их.

Одиночные шнеки могут работать горизонтально для более длинной машины или вертикально, чтобы занимать меньше места.

При таком методе отжима соки часто содержат больше клетчатки, но это зависит от модели.

Эти типы соковыжималок могут достаточно хорошо выжимать сок из листовой зелени и лезвий пырей, особенно по сравнению с центробежными соковыжималками.

Некоторые типы одинарных шнеков также позволяют делать замороженный фруктовый лед. кремы, ореховые пасты и пасты.

Однако они могут занять немного больше времени из-за медленного скорость вращения и время, необходимое для измельчения всего вашего измельчение ингредиентов сока на мелкие кусочки, которые нужно протолкнуть узкий побег отжима.

Кроме того, эти машины труднее чистить больше съемных частей для замачивания или чистки.

Соковыжималка Champion — одна из первых жевательных одинарных шнеков и это тот, с которого мы фактически начали более 20 лет назад. Сегодня есть много обновлений по этой модели.

Еще одно преимущество пережевывания медленно вращающихся соковыжималок заключается в том, что они не склонны к окислению, поскольку быстро, как центробежные высокоскоростные соковыжималки. Некоторые говорят, что окисление может уменьшите количество питательных веществ в соке.

В среднем большинство жевательных соковыжималок, как правило, извлекают больше сока из растений и овощной материал и не нагревают его из-за низкой скорости вращения.

Некоторые соковыжималки теперь представляют собой сочетание соковыжималки для жевания и центробежной соковыжималки, например, Omega Vert и Hurom Slow Juicer (по иронии судьбы).

Жевательные соковыжималки — Список брендов с одним шнеком:

• Соковыжималка Omega Vert HD
  
• Соковыжималка Omega 8003
  
• Соковыжималка Hurom Vertical Slow
  
• Соковыжималка Hurom HH Series Premium Silent Juicer
  
• Kuvings Silent Juicer, Black Pearl NS-900 — модель без выброса
GB
• Sam
• Соковыжималка Tribest Fruitstar Upright
  
• Соковыжималка Tribest Slowstar Slow & Mincer Модель
• Lexen Healthy Electric Juicer
• Соковыжималка Champion Бытовая соковыжималка
• Соковыжималка Solo Star III

2) Центробежная соковыжималка

Центробежные устройства для отжима сока противоположны типам для жевания. в том, что они вращаются, обычно с помощью зубчатой ​​корзины, на очень высоких оборотах (от 6500 до 13000 об / мин).

Это, безусловно, самые популярные соковыжималки, которыми пользуется обычный человек, потому что они БЫСТРЫЕ, всего несколько секунд, чтобы размолоть продукты и процедить жидкость.

Эти типы соковыжималок склонны к окислению и пропускают больше воздуха в ваш сок, который может снизить пищевую ценность и иногда более тусклый на вид сок, образующий много пены.

Для проживающих в торопитесь, это лучшие соковыжималки, потому что вам не нужно измельчите фрукты и овощи, и вы все равно будете получать хорошее количество питательных веществ.

Эти соковыжималки позволяют добавлять целые огурцы, морковь, зелень или свеклу. В побеги намного шире, обычно около 3 дюймов в диаметре, поэтому любой кусок Продукты такого размера могут быть сброшены без проблем.

Однако они не подходят для извлечения максимального количества жидкости, потому что материал проталкивается на очень высоких скоростях, в результате чего остаются несколько влажные волокна пульпы.

Вы можете использовать их для получения сока из листовых зеленых овощей, но они не так хорошо расщепляет растительные волокна, как машины для жевания или измельчения сока.это полезно при использовании центробежных машин, чтобы скрутить листья и поместить их вместе с другими твердыми сочными овощи или фрукты.

Часто из-за более высоких оборотов они могут даже не полностью разрушить вашу зелень, оставив целые кусочки капусты или шпината в клетчатке. Это особенно актуально для более дешевые модели.

Центробежные соковыжималки Список торговых марок:

• Breville Juice Fountain Plus
• Breville Juice Fountain Elite
• Breville Juice Fountain Compact — без выброса
• Соковыжималка Omega Vert HD VRT350
• Соковыжималка Omega 4000
  
• Соковыжималка Omega 9000 — без выброса
• Omega Mega без выброса

3) Тип соковыжималки

Это одна из наших любимых соковыжималок на рынке.Она называется соковыжималкой для измельчения, что означает, что она разработана с 2 взаимосвязанными шнеками или сдвоенными шестернями, которые расположены бок о бок, измельчая и отжимая волокна и полностью отжимая как можно больше сока. Это обеспечивает более качественный сок с большим количеством ферментов, витаминов и минералов.

Эти разновидности вращаются с гораздо меньшей скоростью, и, как и соковыжималки для жевания, им может потребоваться немного больше времени, чтобы протолкнуть овощи.

Наша любимая соковыжималка из всех соковыжималок — Green Star Juicer, который представляет собой тритуратор со сдвоенной шестерней.Это похоже на жевательные соковыжималки. в том, что он также позволяет гомогенизировать орехи для получения орехового масла или делать замороженное фруктовое мороженое. Для этого нужно просто удалить сок. пластину экрана и замените ее твердой пластиной.

Эти соковыжималки также есть магнитная и биокерамическая технология, которая замедляет процесс окисления, что хорошо, если вы хотите производить и хранить свой сок.

Соковыжималки для измельчения также более универсальны для приготовления сока. почти все, и особенно хороши для листовой зелени и исключительно для приготовления сока из ростков пшеницы, отсюда и название «Зеленая звезда».

Чаще всего вы получите максимальное количество сока из соковыжималок для растирания в порошок, чем из соковыжималок центробежного или жевательного типа.

Соковыжималки для измельчения — Соковыжималка Twin Gear Список марок:

• Соковыжималка Green Star 1000
  
• Соковыжималка Green Star GS-3000 от Tribest
  
• Соковыжималка Green Star GS-2000
  
• Соковыжималка Green Star Elite — выброс мякоти
• SAMSON (соковыжималка Kempo) ULTRA Juicer
  

Топ 4 лучших соковыжималок для покупки

Это наши любимые соковыжималки, которыми мы лично владели и которыми пользовались, или мы знаем других надежных друзей, которые их настоятельно рекомендуют.

1. Соковыжималка Tribest Green Star
2. Соковыжималка Omega 8005 или Omega Vert
   
3. Соковыжималка Hurom Slow
   
4. Breville Juice Fountain Plus или Elite

Типы соковыжималок с выбросом мякоти

Различные типы соковыжималок также можно разделить на соковыжималки, которые выбрасывают мякоть, и соковыжималки, которые этого не делают. Другими словами, некоторые собирают мякоть внутри машины, а некоторые выдавливают ее во внешний контейнер.

Если вы регулярно пьете сок, мы рекомендуем приобрести соковыжималку с функцией выброса мякоти.

Их намного легче чистить, и они лучше подходят для приготовления сока из более одной литра свежего сока за раз. В соковыжималках без извлечения мякоти происходит накопление мякоти, которую вам, возможно, придется удалить из внутренней корзины для сбора мякоти, чтобы сохранить сок.

Очистка соковыжималки

Некоторые люди не будут пить так часто, если прибор для отжима сока жесткий чистить.К сожалению, большинство соковыжималок требуют регулярной очистки, может потребоваться 5 минут вашего времени.

Большинство производителей советуют от частей стиральной машины в посудомоечной машине, так как горячая вода может их испортить и долгосрочное воздействие на работу машины.

За прошедшие годы мы обнаружили, что ваши соковыжималки не обязательно нужно чистить немедленно, если вы используете их в течение всего дня. Это может быть в случае голодания на соке в течение многих дней подряд или простого очищения сока.

Часто, если вы пропустите через машину около литра воды после приготовления сока, это поможет смыть материал, что облегчит очистку, если вы не промойте его сразу.

В конце дня вы должны очистить соковыжималку, чтобы она была готова к использованию на следующее утро.

У некоторых моделей больше съемных частей, чем у других, поэтому вам придется принять это во внимание при выборе соковыжималки, которая лучше всего подходит для ваших нужд.

Все они обычно поставляются со своей уникальной щеткой или щетками для чистки различных деталей и оборудования.

Гарантия

Большинство высококачественных соковыжималок поставляются с гарантией от 5 до 10 лет и заменят любые необходимые или неисправные детали бесплатно.

Лучшие соковыжималки на рынке для приготовления сока

Соковыжималка Samson Super Juicer с двумя передачами или Green Star — лучший выбор для этой цели. Соковыжималка Green Star, по нашему мнению, является лучшей соковыжималкой для приготовления сока из зеленых листовых овощей, а также пырей.

Это связано с тем, что сок отжимается с помощью процесса вращения с двумя шестернями, который медленно выдавливает сок, не нагревая и никоим образом не окисляя его.Оставшаяся мякоть также кажется невероятно сухой, что является хорошим признаком того, что вы получили как можно больше сока.

При выжимании сока из зелени через другие соковыжималки мы рекомендуем с другими овощами, такими как огурец или сельдерей, а не отдельно.

Это помогает расщеплять растительные волокна и извлекать больше Жидкость, богатая питательными веществами хлорофиллом.

Ручные и электрические соковыжималки для пшеницы

Есть много ручных ручные соковыжималки для тех, кто интересуется исключительно выращиванием сока из ростков пшеницы.Обычно они стоят менее 100 долларов, что гораздо более доступная цена, чем другие типы соковыжималок.

Пырей ручной соковыжималки также отлично подходят для отжима сока, конечно, пырей, но они также способны отжимать другие виды зеленых растений.

На рынке есть несколько моделей электрических соковыжималок для ростков пшеницы для тех из вас, кто серьезно относится к приготовлению сока из ростков пшеницы или делает его в больших количествах.

Подробнее о соковыжималках для пшеницы ЗДЕСЬ.

Типы соковыжималок для ростков пшеницы

• Z-Star Соковыжималка для пшеницы — Руководство
  
• Lexen Manual Соковыжималка для ростков пшеницы, Соковыжималка для здоровья
• Miracle Electric Соковыжималка для травы пшеницы
• Wheateena Marvel Red Label — электрическая
  
• Samson Advanced 6 в 1 электрическая соковыжималка для пшеницы
Steel
• Tornado Соковыжималка с ручным управлением
  

Как приготовить сок без соковыжималки

Также можно приготовить сок блендером, а не соковыжималкой, при необходимости полностью разотворив материал для отжима небольшим количеством воды.

После этого с помощью высокоскоростного блендера или NutriBullet вы можете перелить жидкое пюре через какое-нибудь устройство для процеживания. Нам нравится использовать ореховый молочный пакет с мелкой сеткой, чтобы полностью отделить сок от мякоти.

Этот метод достаточно эффективен для извлечения большей части воды из ваших продуктов.

Итак, никаких оправданий … если у вас нет соковыжималки или вы не можете себе ее позволить, теперь у вас есть другой вариант!

Другие связанные страницы

.

Полное руководство по соковыжималкам

Последнее обновление 2 апреля 2020 г.

Что такое соковыжималка?

На базовом уровне все соковыжималки предназначены для извлечения воды (сока) из любых фруктов или овощей (продуктов), принося с собой питательные вещества и несколько полезных витаминов и минералов. . Поскольку все «полезные вещества» уже взвешены в воде, ваше тело легко и быстро усвоит их без особых усилий при потреблении и переваривании.

Отжим сока

Сок извлекается с помощью нескольких различных технологий, наиболее распространенной из которых является центробежная соковыжималка, в которой измельчает фрукты и овощи, помещенные в соковыжималку, на очень маленькие кусочки с помощью решетки или нарезки, а затем фильтрует содержащуюся в ней воду через фильтр, который улавливает кусочки, но позволяет микроскопическим питательным веществам и минералам проходить через .

Как следует из названия, сила, действующая на твердые частицы для извлечения сока, — это центробежное вращение.Затем твердые частицы (пульпа) выбрасываются из зоны прессования и направляются в зону сбора пульпы, обычно в съемный контейнер, из которого вы можете либо сбрасывать твердые частицы в компост, либо использовать в рецептах.

Соковыжималки и кухонные комбайны

Это отличается от кухонного комбайна, который также измельчает пищу на мелкие кусочки тем, что твердые частицы и жидкости разделяются, а не остаются в одном контейнере .

То же самое и с блендерами и создателями смузи, где продукты измельчаются на мелкие кусочки и смешиваются с какой-либо жидкостью, но твердые вещества и жидкости остаются в одном контейнере. Только соковыжималка намеренно и напрямую отделяет жидкости от твердых частиц.

Соковыжималка холодного отжима

Также есть одна особенная соковыжималка, известная как холодный пресс. Вместо того, чтобы использовать направленное и / или непрямое механическое воздействие для извлечения сока из продуктов, холодный пресс буквально раздавливает пищу с помощью сотен, а иногда и тысяч фунтов силы .

Как следует из названия, нет необходимости смягчать или готовить какие-либо продукты , такие как яблоки, морковь и др., Для пресса, поскольку сила, прилагаемая самим прессом, является действием, которое извлекает сок.

Соковыжималки холодного отжима обычно очень дорогие , легко достигают тысяч долларов за единицу и чаще всего используются в коммерческих целях. В магазинах смузи или специализированных магазинах напитков обычно есть холодный пресс.

Кроме того, из-за задействованных сил необходимы специальные фильтры , которые намного более плотные и тонкие, чем обычная бытовая соковыжималка, поскольку давление, используемое в прессе, может вытеснить твердое вещество через обычный фильтр.

Что следует учитывать при покупке соковыжималки

Самый частый вопрос, который задает большинство новичков в приготовлении сока: Какой тип соковыжималки мне действительно нужен? Есть 5 ключевых моментов, которые помогут сделать это решение намного проще для начинающего соковыжималки и могут помочь опытному соковыжималке уточнить их поиск следующей покупки.

I) Выход сока

Выход сока — это, по определению, процент жидкости, извлеченной из твердых веществ используемой пищи .Некоторые продукты мягкие, например, вишня, клубника, помидоры и др., А некоторые твердые, например свежие яблоки, морковь, свекла и др.

Сложность урожайности входит в дискуссию относительно этих твердых продуктов, поскольку в различных типах соковыжималок используется несколько технологий, которые помогают расщеплять более твердые продукты. Как правило, чем дороже соковыжималка, тем лучше должен быть выход сока, хотя, как и во всех правилах, всегда есть исключения.

Хорошие вопросы, которые можно задать или найти ответы в обзорах или предложениях:

• Какие продукты я использую чаще всего для приготовления сока?

• Нужно ли мне готовить продукты каким-либо образом или я могу просто бросить их целиком в соковыжималку?
• Есть ли в соковыжималке какие-либо взаимозаменяемые детали, которые помогут приспособить то, что я собираюсь использовать?

II) Срок службы

Срок службы соковыжималки определяется как ожидаемое время между покупкой и неисправностью устройства определенного типа.В промышленности это также известно как среднее время наработки до отказа .

Ухоженная соковыжималка, тщательно очищенная и используемая в соответствии с инструкциями, может прослужить лет, тогда как соковыжималка, которая используется не по своей функциональной конструкции, может выйти из строя в течение нескольких месяцев.

Будьте уверены, многие соковыжималки имеют срок службы более четырех, пяти и более лет. Следуйте инструкциям по правильной чистке и уходу за соковыжималкой, и вы можете рассчитывать на такой срок службы.

III) Простота очистки

Что касается чистки, разные типы соковыжималок имеют разные способы их чистки. Многие будут иметь фильтр , обычно из тонкой нержавеющей стали или неокисляющую проволочную сетку, который потребуется удалить и очистить, в то время как у других будут фильтры только для одного использования, которые необходимо выбрасывать после каждого использования. .

Кроме того, некоторые соковыжималки легко разбираются, так что крышку, уловитель мякоти и сетку можно как следует вымыть и очистить.У других будут части, которые отрываются, но в результате проектирования или инженерии есть детали, которые необходимо очистить, пока они прикреплены и установлены в соковыжималке.

Еще одна важная часть очистки — это частота использования соковыжималки. Если использовать ее один раз в неделю, соковыжималка, которую легко собирать / разбирать, будет более выгодной, чем соковыжималка, которая используется ежедневно или даже несколько раз в день, когда некоторые части, возможно, нужно просто промывать водой между использованиями и тщательно очищать каждый раз. несколько дней.

IV) Текущее обслуживание

Техническое обслуживание — это то, что продлевает жизнь и удовольствие от использования соковыжималки. Каждый производитель указывает в своем руководстве пользователя ожидаемое техническое обслуживание, которое потребитель должен выполнить, чтобы поддерживать свою соковыжималку в рабочем состоянии.

Техническое обслуживание может включать, помимо прочего: регулировку скорости и / или расстояния между движущимися частями, очистку по мере использования, надлежащее хранение соковыжималки, замену деталей, которые, как ожидается, изнашиваются, и так далее.

Среди наиболее распространенных видов обслуживания — правильная очистка и ополаскивание внутренней части соковыжималки после использования. Если соки и / или частицы мякоти остаются без очистки или ополаскивания, в соковыжималке может образоваться плесень, которая не только испортит вкус сока, но и может вызвать проблемы со здоровьем и нарушить условия гарантии.

V) Гарантии и их охват

Как и большинство бытовых приборов, на соковыжималки часто распространяется гарантия сроком на один год в случае производственной ошибки или явного дефекта на заводе.

Многие компании предложат вам расширенные гарантии, если вы заполните карточку онлайн-регистрации или отправите по почте уникальный серийный номер или идентификатор вашей соковыжималки. Другие, более дорогие соковыжималки часто поставляются с 3 или даже 5-летней гарантией, а иногда даже 10 или более годами, которые встроены в стоимость приобретаемой вами единицы.

Гарантия не распространяется на преднамеренное повреждение или модификацию соковыжималки, а также не распространяется на использование соковыжималки в целях, для которых она не предназначена, например, при попытке использовать ее в качестве блендера.

Где купить соковыжималку?

Теперь, когда вы понимаете, что нужно учитывать при покупке соковыжималки, следующий самый важный вопрос: Где купить соковыжималку?

К счастью, поскольку приготовление сока стало чем-то, что только избранные участвовали в более широко признанном и понятном преимуществе для здорового образа жизни — ассортимент, выбор и особенно доступность значительно расширились за последнее десятилетие.

В настоящее время во многих магазинах, где есть отдел бытовой техники, есть как минимум «дешевая» соковыжималка, несколько моделей среднего уровня и несколько моделей более высокого уровня.Специализированные магазины, онлайн-магазины, такие как Amazon, и, соответственно, производители напрямую через Интернет, чаще всего предлагают в основном потребительские модели среднего и высокого класса, а также коммерческие модели исключительно высокого класса.

Преимущество возможности пойти в магазин и осмотреть устройство и спросить у квалифицированного персонала о соковыжималках, заключается в том, что вы можете принять гораздо более обоснованное решение. Например, в случае покупок в Интернете то, что может выглядеть как лоток для еды, в который можно переместить полностью созревшую морковь, на самом деле может быть настолько узким или маленьким, что вам нужно будет подготовить морковь для использования.

* Всегда старайтесь определить размеры соковыжималки, на которую вы смотрите, и держите рядом линейку или рулетку, чтобы вы могли приблизительно иметь представление о размерах.

Типы соковыжималок

Соковыжималка с ручным управлением

Ручные соковыжималки очень распространены на многих кухнях по всему миру. Соковыжималка для лимона, пресс для апельсинов с ручкой или любой инструмент для извлечения сока из фруктов или овощей, использующий человеческие мышцы в качестве источника энергии, можно назвать ручной соковыжималкой.Однако в центре внимания этого сайта мы будем рассматривать развертки и прессы как «соковыжималки».

Центробежные соковыжималки

Центробежная соковыжималка — это то, что считается начальным уровнем для приготовления сока для здоровья. Вы хотите получить больше сока, чем вы можете получить с помощью развертки или простого пресса, но вы также хотите сделать это быстро и после этого легко очистить.

Центробежные соковыжималки работают, сначала натирая или нарезая используемые фрукты или овощи, а затем прижимая полученную мякоть к вращающемуся фильтру, который пропускает сок, но сохраняет мякоть.

Эту пульпу часто направляют вверх и из центрифуги в контейнер для пульпы. Из-за скорости вращения центрифуги сок может быть извлечен очень быстро, но имеет меньший выход сока, чем другие типы.

Соковыжималка для жевания (одинарная передача)

Соковыжималка для жевания с одной шестеренкой, которую также можно назвать соковыжималкой с одним шнеком в некоторых частях мира, работает по принципу раздавливания фруктов или овощей о твердую внешнюю стенку, окружающую то, что выглядит как дрель.

По мере измельчения продуктов он выжимает намного больше сока, чем соковыжималка центробежного типа , однако он работает намного медленнее и требует немного больше времени на подготовку. с точки зрения нарезания кубиками продукта, который будет использоваться.

Соковыжималка для жевания (двойная передача / измельчение)

Соковыжималка для жевания с двумя зубьями или соковыжималка для измельчения работает по тому же основному принципу, что и соковыжималка с одной зубчатой ​​передачей, а именно измельчение продуктов для извлечения соковыжималки.Однако есть два шнека, которые вращаются друг относительно друга, чтобы эффективно измельчать и продавливать продукт на большей площади поверхности и извлекать еще больше сока .

Это обычно соковыжималка высшего класса , которую обычно можно найти в частных домах , и некоторые коммерческие предприятия используют их гораздо более крупные версии для производства своих соков на продажу.

Гидравлический пресс Соковыжималка

Соковыжималки с гидравлическим прессом , считающиеся вершиной в линейке соковыжималок, работают за счет приложения силы в сотни фунтов на квадратный дюйм к готовой продукции .Это позволяет извлечь наибольшее количество сока, не нагревая при этом мякоть, что дает лучший «сырой сок» (как его называют в сообществе производителей соков).

Эти типы соковыжималок имеют специальные одноразовые салфетки, в которые оборачивается мякоть, которая позволяет соку течь через нее, но не дает мякоти выдавить края самого пресса .

Соковыжималки такого типа, как правило, можно найти в специализированных магазинах соков и на коммерческих предприятиях, где продаются соки для массового потребителя.Существуют бытовые версии, но они очень дороги из-за того, что их конструкция должна выдерживать высокое давление.

Какой из них вам подходит?

Это один из тех вопросов, на который нет однозначного и простого ответа. Все ситуации индивидуальны, и там, где один человек может легко справиться с центробежной соковыжималкой, другой человек может найти соковыжималку для измельчения, которая лучше всего подходит для их нужд.

Чтобы лучше понять, какая соковыжималка подойдет вам лучше всего, ознакомьтесь с нашим руководством «Выбор подходящей соковыжималки» здесь.

Сравнение: центробежные и жевательные соковыжималки

Функция / Тип соковыжималки	Центробежный	Мастикация
Скорость	Медленная	Быстро
Количество сока из мякоти	Умеренная	Почти весь сок извлечен
Очистка	Легко	От простого до умеренно сложного (в зависимости от модели)
Стоимость	В среднем 100-200 долларов США	Более 300 долларов США +

Центробежные соковыжималки

Сильные стороны

• Самая быстрая соковыжималка
• Сравнительно недорого
• Самый распространенный тип бытовой соковыжималки, широко доступный во многих магазинах
• Легко чистится

Слабые стороны

• Самая шумная соковыжималка
• Мякоть не полностью отжата из всех доступных соков
• Сок может стать аэрированным или начать окисляться, образуя пену на поверхности сока

Идеально подходит для…

• Быстрое извлечение сока утром как часть приготовления завтрака
• Те, кто хочет относительно быстро приготовить до 2 литров сока и потребят этот сок в течение 48 часов
• Выжимание сока на ходу, например, если для некоторых рецептов требуется определенный сок

Соковыжималки

Сильные стороны

• Извлекает почти все соки из фруктов и овощей
• Низкая скорость означает меньшее количество тепла и окисления.
• Сохраняет больше питательных веществ и ферментов без изменений по сравнению с центрифугой
• Очень тихо

Слабые стороны

• Самая медленная из автоматических соковыжималок
• Обычно в 2-3 раза дороже соковыжималки центробежного типа
• Часто имеет узкий загрузочный лоток для предотвращения блокировки или заклинивания устройства, что означает, что на подготовку продукции уходит больше времени.

Идеально подходит для…

• Более длительное хранение сока, поскольку большее количество ферментов в соке способствует стабильности.Можно хранить сок в холодильнике 3-4 дня без значительных изменений вкуса или пищевой ценности
• Большое количество сока из того же количества продукции, которое используется в центрифуге. Больше сока извлекается с помощью жевательных соковыжималок, что помогает предотвратить потери
• Для тех, кто ищет максимальную питательную ценность сока

Рекомендуемые соковыжималки:

Центробежный

Мастикация

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими.Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

No related posts.