Поговорим о том, как выбрать микроволновую печь. Советы и рекомендации

Незаменимый кухонный помощник – микроволновая печь. Сейчас почти в каждой квартире установлен этот бытовой прибор. Многих от покупки останавливает незнание о том, как выбрать микроволновую печь (или микроволновку, или СВЧ-печь), что из себя представляет это устройство и насколько оно безопасно для повседневного использования. Команда сайта TehnoProsto.ru поможет вам с выбором микроволновой печи и развеет все сомнения по поводу покупки.

Для начала небольшой экскурс в историю. Многих людей отпугивает само название печи «микроволновая», что это за волны такие СВЧ, может быть это вредно? Спешим всех успокоить – это абсолютно безопасно. Аббревиатура СВЧ расшифровывается как сверхвысокие частоты. Идея создания печи лежит на американском инженере по фамилии Спенсер. Широко распространена история, как молодой изобретатель, работавший в компании по изготовлению оборудования для радаров, заметил, что шоколадка в его кармане расплавилась под действием волн магнетрона. Позднее и была изобретена микроволновка в привычном для нас понимании. Спенсер получил патент на приготовление еды при помощи микроволн, а в 1949 году уже первые устройства получили распространение в США и использовались для размораживания продуктов. А уже через 10 лет, компания SHARP начала массовый выпуск микроволновок. Следует заметить, что люди с опасением отнеслись к новинке и поначалу боялись приобретать непонятный гаджет. Но позже производитель объяснил, что технология полностью безвредна и основывается на электромагнитном возбуждении молекул воды, которые присутствуют практически во всех продуктах питания. Фактически это приравнивается к приготовлению пищи на огне, но с небольшой разницей – микроволны делают это по всему продукту вглубь от 2 до 5 см, а на огне молекулы медленно нагреваются от внешних слоев к внутренним.

Определяемся с целью

Вы уже имеете понятие, что такое микроволновка, но перед посещением магазина определитесь заранее, для каких целей вам нужно устройство. Микроволновые печи уже приблизились по своим показателям к обычным духовкам. Но по опросам пользователей печи, лишь 30 процентов хозяек готовят в ней еду, остальные – используют микроволновку только для размораживания или быстрого разогрева уже готовых блюд. Но речь идет о классических печах. Современные дополнения позволяют вывести приготовление продуктов на новый уровень. А специальные продукты для приготовления в бытовом приборе, делают процесс готовки вдвойне интересным. Взять, к примеру, специальные пакеты с поп-корном: 2 минуты и ароматный поп-корн готов к просмотру вашего любимого фильма. Нужно для себя определить размеры, мощность, параметры и т.д.

Типы микроволновых печей

Все современные модели СВЧ-печей делятся на четыре типа:

1. Классическая печь или соло – обычная печь, которая основывается только на вырабатывании микроволн и ничего более используется максимум для подогревания продуктов;
2. СВЧ-печь с грилем – когда в устройство установлен специальный гриль-элемент для запекания курицы или приготовления блюд с «корочкой». Самый оптимальный вариант для дома; 
3. Инверторная печь  – пока технология не сильно пользуется популярностью, но суть состоит в том, что в микроволновку встроен механизм, который способен менять мощность при готовке блюд. Происходит более тонкая настройка и естественный нагрев продуктов, сохраняются питательные вещества;
4. Конвекционная СВЧ-печь – сочетает наличие гриля и микроволн с конвекционным обдувом, система внутренней вентиляции. Такой аппарат способен полностью заменить хозяйкам духовку и может иметь соответствующие размеры, для встраивания на кухню. Позволяет комбинировать стиль приготовления и готовить даже выпечку, слоеные пирожные и аппетитно запекает мясо или птицу. Существуют печи комбинированные: конвекция и гриль или просто одна конвекция.

Очень удобны печи с функцией сенсорного приготовления пищи. Все сводится к тому, что во время готовки специальные датчики определяют, через какое время из продуктов начинает выделяться пар и на основании этого определяют общее время приготовления блюда. Всем известно, что когда началось выделение пара, то именно с этого момента начинается отсчет времени до готовности и время не зависит от количества продуктов.

Тип управления функциями микроволновой печи

Для управления режимами работы микроволновки существуют панели управления, которые встраиваются в прибор и бывают: механическими, электронными или сенсорными. Механические – всегда были и остаются простыми в использовании, надежными и недорогими, по сравнению с другими. Из-за скачков напряжения в электросети, электроника может сгореть, а с механикой такого не произойдет, здесь принцип простой – рукоятку повернул, установил мощность, вторую повернул – установил время. Вот и все. Подойдет тем, кто не хочет разбираться с кучей функций и просто хочет разогреть или разморозить.

В электронных или кнопочных системах функций побольше: можно выбрать тип блюда, время, задать будильник или таймер.

Сенсорный тип управления в печах просто красивый и удобный, а функции те же. Поэтому подумайте и присмотритесь к различным типам и выберете тот, который будет удобнее именно вам.

Мощность

Наверное, ни одно устройство невозможно купить, не учитывая этого параметра. Здесь следует брать во внимание объем печи. Ведь чем он больше, тем сильнее мощность потребуется. Большинство современных моделей работают на мощности 1 кВт, но она может вырасти в случае оснащения конвекцией или гриля. Тогда мощность может быть выше. В целом параметр может регулироваться самим пользователем во время выбора режима приготовления. Примерно такая мощность может выставляться автоматически или вручную:  80-150 Вт – для легкого поддержания в теплом состоянии, 170-300 для размораживания продуктов, 400-500 для быстрого размораживания, когда времени совсем мало, но здесь важно вовремя успеть выключить духовку, 800-1000 Вт при готовке.  Самая большая ошибка новичков в том, что пытаясь приготовить блюдо, они устанавливают максимальную мощность и задают только время. Это неправильно. Вы же не готовите продукты на обычной плите с максимальным нагревом, так и здесь. В ручном управлении нужно контролировать процесс.

Объем микроволновой печи

Мы уже знаем несколько критериев о том, как выбрать микроволновую печь, но нельзя забывать о том, что этот бытовой прибор бывает различных размеров, которые определяются в литрах:  от 17 л, 20-28 л и более чем 28 литров. Посчитайте количество членов вашей семьи и если вы сбились со счета, то лучше выбирать большой объем. Самыми популярными считаются средние микроволновки (20-28 литров). Здесь чаще всего функция гриля встроена по умолчанию. «Малышки» до 20 литров не блещут своими достижениями: курица не влезет, гриль отсутствует чаще всего и предназначена печь для минимальных нужд.

Внутреннее покрытие

Да-да! Именно от внутреннего покрытия зависит многое: чистка печи и даже вкус приготовленных блюд. Внутреннее покрытие бывает из:

• Нержавеющая сталь – повышена стойкость к высоким температурным показателям, однако чистка может быть затруднена;
• Биокерамическое покрытие – самое идеальное, на наш взгляд. Жирные блюда практически не оставляют следов, а чистка не доставляет неудобств. Выдерживает высокие температуры и более бережно относится к сохранению витаминов в пище. Но следует очень бережно относиться к покрытию, т.к. керамика очень хрупкий материал;
• Эмалированное покрытие – самое распространенное и очень похоже на керамическое, поэтому уточняйте перед покупкой этот важный параметр. Легко чистить, но не такое долговечное как остальные. В будущем может отслаиваться. К эмали быстрее прилипает жир и различная еда во время разогрева или готовки.

Другие особенности

Все остальные функции и параметры печи не такие значимые. Они скорее приносят удобство и не относятся к безопасности или особенностям. К примеру, как открывается дверца: это может быть осуществлено при помощи кнопки или простым открыванием с помощью ручки. Освещение внутри микроволновой печи может работать как с открытой, так и с закрытой дверцей, это тоже зависит от типа моделей и никак не влияет на работу устройства в целом.

Учитывайте также наличие разморозки, которое незаменимо, когда нужно как можно быстрее приготовить продукты из морозилки. Микроволновка справится с этим за пару минут. Хозяйкам будут полезны запрограммированные функции приготовления, со встроенными рецептами и последовательными действиями. Не забывайте, что достижения хрустящей корочки на курочке или отбивных следует размещать блюдо как можно ближе к спирали гриля. Сама по себе печь не способна приготовить «как из духовки». Возможно, многим понравится возможность поддержания температуры в микроволновках, благодаря которому некоторое время блюда остаются теплыми.

Есть функции отложенного запуска, поможет разогреть, к примеру, завтрак, если положить все с вечера или приготовит ужин к вашему приходу с работы.

Проверяйте наличие дополнительных приспособлений: решетки для гриля или многоуровневые решетки для тарелок.

Если в доме есть маленькие дети, то спрашивайте о функции блокировки от детей. Позволяет задать определенный «пароль» от случайного нажатия кнопок ребенком.

Кстати о детях

В мировом сообществе до сих пор ведутся активные споры о том безопасно ли разогревать детское питание в микроволновой печи. Однозначного ответа дать никто не может. Часть специалистов говорит, что это безопасно и сохраняются витамины, другая часть – что лучше не надо. Нередко молодые мамы подогревают еду, с целью сэкономить время и здесь мы можем дать одно предостережение о том, что можно не рассчитать выставленное время и очень сильно подогреть пищу, а это чревато ожогами малыша. Нужно следить из каких материалов изготовлена посуда и ни в коем случае не закрывать крышкой, иначе может произойти неприятность. На некоторых баночках детского питания даже стоят соответствующие надписи, что подогревать в микроволновке запрещено.  Категорически запрещено подогревать грудное молоко или искусственные смеси.

Но можно смело использовать микроволновую печь для стерилизации бутылочек или сосок. В магазинах можно встретить специальный стерилизатор для СВЧ-печей.

Посуда для микроволновой печи

С функциями мы разобрались, но зная особенности микроволн, нельзя забывать и о том, какая нужна посуда для микроволновых печей. Можно использовать только фарфоровую, пластиковую, керамическую посуду. Важно, чтобы посуда не содержала металлических вставок или золотых и серебряных ободков с узорами. Деревянная – только при отсутствии краски, содержащей металл. Вся остальная посуда не должна быть использована в микроволновых печах, иначе рискуете повредить устройство. Желательно искать специальную информацию, где написано о том, разрешено ли использование данных емкостей для использования в микроволновых печах.

Существует посуда с функцией пароварки, специально для микроволновых печей. Целая система из сосудов: в нижнем – вода, на верхнем решетка с продуктами, еще выше может быть приготовлен какой-либо соус.

Полезные советы и предостережения

Учитывайте, что во время разогревания жидкостей в микроволновых печах нужно быть очень осторожными при вынимании посуды. Все дело в том, что во время того как температура кипения почти достигнута, то пузырьки некоторое время удерживаются на дне сосуда. Иногда это может резко выплеснуться. Чтобы избежать этого кладите в емкость небольшую стеклянную палочку или ложку.

Во время размораживания следите, чтобы продукты не начали готовиться, стекаемая жидкость может неравномерно размораживать и ее нужно сливать в середине процесса.  Также следует проколоть пакеты с замороженным содержимым, иначе все взорвется. То же относится и к сосискам. Проколите полиэтиленовую оболочку в двух местах или снимите ее.

Избегайте случайного включения печи. В таком случае рекомендуем держать печь приоткрытой (это, кстати, поможет от возможного неприятного запаха) или держать стакан с водой внутри.  Пустая микроволновая печь при включении может повредить магнетрон.

При использовании гриля ставьте под решетку небольшую тарелку. Это поможет собирать жир, который будет стекать с мяса или других продуктов.

Если в печи собралось много пятен, то поставьте вовнутрь стакан с водой на 5 минут. Пар облегчит снятие жира, и процесс чистки будет элементарен.

Не забывайте, что готовить яйца в микроволновой печи категорически запрещено. Для этого используется только специальная посуда. И вообще нельзя помещать в печь герметично закрытые емкости.

Микроволны печи очень хорошо справляются с микробами: положите губку для мытья посуды в печь на 30 секунд и все микробы будут полностью уничтожены.

Надеемся, советы от TehnoProsto.ru пригодятся вам в покупке и помогут ответить на вопрос как выбрать микроволновую печь. А также развеяли миф о ее вреде. Помните, что микроволны не меняют структуру воды и не приводят к появлению канцерогенов. Подойдите к выбору микроволновки с ответственностью, и она прослужит вам верой и правдой.

Делитесь в комментариях своим опытом и задавайте вопросы.

Ватт вашей микроволновой печи легко проверить

Не все микроволновые печи созданы равными. Так же, как микроволновые печи различаются по размеру, форме и цвету, их мощность приготовления — или мощность — варьируется от духовки к духовке.

Мощность влияет на время приготовления, поэтому помогает узнать мощность вашей микроволновой печи. Однако, по данным Института микроволновой печи Кэмпбелла, 88% владельцев микроволновых печей не знают мощность своей печи или предполагают неверно.

Какой у вас ватт? Вот простой тест на воду от института, который поможет вам определить мощность вашей духовки за считанные минуты:

WATTAGE TEST

— Наполните стеклянный мерный стакан ровно одним стаканом водопроводной воды.

— микроволновая печь без крышки на ВЫСОКОМ (100% мощности), пока вода не закипит. Начните с установки таймера на три минуты.

— Если вода закипает менее чем за три минуты, мощность духовки составляет от 600 до 700 Вт. Если вода закипит за три-четыре минуты, мощность духовки составит от 500 до 600 Вт. Если вода закипит более четырех минут, мощность духовки будет менее 500 Вт.

После того, как вы определили мощность духовки, вы можете отрегулировать время приготовления для достижения более точных результатов.Многие рецепты микроволновых печей и инструкции по упаковке разработаны для печей мощностью от 600 до 700 ватт. Если ваша духовка менее 600 Вт, вам нужно будет добавлять дополнительное время на каждый шаг в инструкциях по приготовлению.

ПОДСКАЗКИ ПО ВОДОСНАБЖЕНИЮ И ВРЕМЕНИ

— Выходная мощность снижается, когда печь конкурирует за электроэнергию, например, когда включены кондиционеры или другие основные приборы. Таким образом, может потребоваться увеличить время приготовления, чтобы компенсировать более низкую выходную мощность.

— Указания по нагреву разработаны с использованием продуктов при нормальной температуре хранения.Указания по замороженным продуктам основаны на продуктах от 5 до 10 градусов. Если мороженое в морозильной камере остается мягким, скорее всего, все замороженные продукты имеют температуру выше 10 градусов и готовятся быстрее.

— Как правило, готовьте только один замороженный обед или блюдо за раз. Если вы готовите два обеда или первого блюда, сначала нагрейте тот, у которого больше времени приготовления, а затем накройте его, пока разогреваете второй.

— Время выдержки — заключительный этап приготовления некоторых продуктов и рецептов; время, чтобы тепло равномерно распространилось по пище.Если пища была накрыта во время нагрева, не снимайте крышку во время выдержки.

КАК МИКРОВОЛНЫ МОГУТ БЫСТРО ПРИВЕСТИ К КИПЕНИЮ

Q — Пожалуйста, объясните, почему я не могу следовать рецепту в своей микроволновой печи. Иногда я готовлю недостаточно, в основном перевариваю и никогда не разогреваю замороженные обеды правильно. Это я или микроволновка?

A — Вы можете найти некоторое утешение, узнав, что это, по-видимому, проблема, которая касается всей микроволновой промышленности. Не то чтобы они паниковали, по оценкам производителей, 10.Только в 1986 году в магазины было отправлено 8 миллионов микроволновых печей, но все, что повлияет на удовлетворенность клиентов, привлечет внимание отрасли.

Проблема может заключаться в микроволновой печи или, что более важно, в вашем непонимании того, как работает ваша микроволновая печь. Я не имею в виду понимание того, откуда берется микроволновая энергия и как она готовит пищу, я имею в виду просто взаимосвязь между мощностью микроволн и временем приготовления.

Микроволновые печи сильно различаются по уровню мощности; крошечный блок может выдавать 400 ватт, в то время как чудовищная духовка может производить 1000 ватт.Очевидно, что чем больше мощности вырабатывает ваша машина, тем быстрее она может приготовить определенное количество пищи. Столь же ясно, что приготовление в течение 12 минут при высокой температуре с использованием большой микроволновой печи дает гораздо больше, чем приготовление в течение 12 минут при высокой температуре в маленькой машине.

Звучит до смешного просто, но, по словам Джоан Крокер Пратер, менеджера по планированию продуктов Magic Chef Co., многие владельцы микроволновых печей, похоже, не знают об этом. Она цитирует исследование Campbell Soup Company в 1982 году, в котором большинство потребителей не знали мощность своих микроволновых печей.Другое прошлогоднее исследование показало, что потребители все еще не знают; Около половины опрошенных потребителей предполагали, что мощность в сети была слишком низкой или слишком высокой, чтобы принадлежать какому-либо микроволновому устройству. «Некоторые люди предполагали, что мощность составляет 3000 ватт», — говорит Пратер.

» Коммерческая единица, вероятно, около 1000 ватт. Люди просто не знают ».

Причина, по которой это имеет значение, конечно же, заключается в том, что ни один рецепт не может учитывать весь диапазон уровней мощности духовки. Пять минут разморозки могут разморозить эту замороженную куриную ножку в одной духовке, оставить ее почти замороженной в другой и, возможно, разморозить и приготовить в третьей.Зависит от того, что у вас есть.

А теперь еще одна загвоздка. Когда 600-ваттная микроволновая печь не похожа на другую 600-ваттную микроволновую печь? Когда один производится в Америке, а другой — за границей.

По словам Пратера, существует три, считай, три способа измерения мощности микроволновой печи. Американские, европейские и японские производители используют собственные методы. Никакие двое не будут обеспечивать одинаковую номинальную мощность одной и той же микроволновой печи. «В настоящее время стандарты могут варьироваться до 100 Вт и более», — говорит она.«Одна микроволновая печь, измеренная по американским стандартам, будет иметь мощность, скажем, 600 Вт. Та же самая печь, измеренная по японским стандартам, будет иметь мощность от 680 до 700 Вт. Духовка, измеренная по европейскому стандарту, будет иметь мощность от 500 до 520 Вт ». Другими словами, японская микроволновая печь на 600 Вт будет иметь меньшую максимальную мощность приготовления, чем американская модель на 600 Вт, которая, в свою очередь, будет иметь меньшую максимальную мощность. чем европейская работа на 600 ватт.

Подумаешь, скажете вы. Разница в 10, может быть, 20 процентов (в этих примерах ближе к 15 процентам).Но мы говорим здесь о микроволновках. Мы говорим о водопроводной воде и о кипящей воде за то время, которое вам нужно, чтобы найти чайный пакетик. Переваривание на пару минут может превратить филе в хоккейную шайбу.

Это проблема, выявленная производителями микроволновых печей.

«Достаточно размаха от 10 до 20 процентов, чтобы что-то плохо пережарить»,

Пратер говорит. » Вы также можете сильно недоварить (в зависимости от того, в какую сторону идут качели), но недоварка — меньшая проблема; вам просто нужно вставить его обратно и приготовить еще.Переваренная пища может испортиться ».

Вот почему, по словам Пратера, рецепты в микроволновой печи неточны. Во-первых, составитель рецепта не знает, какой мощности у вас микроволновка. (Как я уже упоминал, шансы говорят о том, что вы тоже не знаете.) И даже если бы рецепт был ориентирован, скажем, на 600-ваттную духовку, ваша 600-ваттная микроволновая печь могла бы измениться, согласно данным Prater. , реальной мощностью от 500 до 700 Вт. Это большой поворот, который нужно учесть в четырехминутном цикле приготовления.

«Продовольственные компании, которые добавляют рецепты к своим продуктам, должны ошибаться, чтобы избежать переваривания», — говорит Пратер. «Пытаться объяснить это потребителю — настоящая дилемма. Как вы объясните концепцию американских, европейских и японских ватт?

В настоящее время промышленность работает над единым стандартом измерения мощности. Международная электротехническая комиссия (МЭК) может быть готова представить этот стандарт уже в январе 1987 года. Ожидается, что новый стандарт станет компромиссом из трех существующих стандартов, который, по сути, говорит японским и европейским производителям попробовать свои силы.Пратер говорит, что в соответствии с новым стандартом американские микроволновые печи будут оцениваться примерно так же; Европейские модели будут оценены выше, а японские — несколько ниже, чем сейчас.

Но даже если стандарт будет принят, предупреждает Пратер, он останется добровольным стандартом. Любой производитель по-прежнему сможет оценивать свои микроволновые печи по любому стандарту, который он выберет. Более того, если опросы Campbell Soup действительно ориентированы на широкую публику, стандартная система оценки мощности не будет иметь большого значения для среднего потребителя.Нет, если средний потребитель не знает, какова оценка его / ее духовки — независимо от стандарта — с самого начала.

Так что же делать повару? «Обращайтесь с микроволновой печью, как со стандартной духовкой», — говорит Пратер, корректируя рецепты в соответствии с поведением микроволновой печи.

«Кулинария — наука неточная, — говорит Пратер. Даже в рецептах для обычных духовок сказано: «Готовьте один час или до коричневого цвета». В нем предполагается, что некоторые духовки готовятся быстрее, чем другие, и предупреждают, чтобы вы были начеку. С микроволновой печью нужно быть еще осторожнее; лишняя минута не имеет значения в газовой духовке, но может иметь большое значение в микроволновой печи.

«Я думаю, что большинство людей со временем приспосабливаются к тому, что у них есть. Есть кривая обучения, и в конце концов вы научитесь с ней работать. Просто попытайтесь ошибиться в низком уровне; вы всегда можете приготовить заново ».

Читатели могут задавать вопросы, представляющие общий интерес, в As a Matter, Care of Tempo, The Chicago Tribune, 435 N. Michigan Ave., Chicago, Ill. 60611. На неопубликованные письма нельзя ответить индивидуально .

Дырявые микроволны могут привести в действие ваши кухонные гаджеты

Автор Пол Маркс

Прибор науки

(Изображение: Марк Гатри / Millennium)

Если вам надоело заменять батарейки в кухонных гаджетах, почему бы вместо этого не использовать энергию, которая течет из вашей микроволновой печи, для их питания? Инженерам в Японии удалось собрать достаточно энергии для работы таким образом маломощных устройств, таких как термометры для духовок, таймеры для приготовления пищи и цифровые весы.

Инженер-электронщик Йошихиро Кавахара из Токийского университета говорит, что его вдохновила идея «космической солнечной энергии», когда колоссальные фермы солнечных панелей, размещенные на орбите, однажды будут передавать энергию на Землю в виде микроволн, которые преобразуются. к электричеству.

В микроволновой печи используется устройство, называемое магнетроном, для генерации электромагнитных волн с длиной волны 12,5 сантиметра и частотой 2,4 гигагерца — этого достаточно, чтобы колеблющиеся молекулы воды нагревали пищу.Хотя волновод доставляет микроволны в камеру для пищевых продуктов, некоторые из них все же выходят через щель вокруг дверцы духовки и через окно с металлической сеткой. Таким образом, из соображений безопасности потребителей Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США устанавливает, что утечка из микроволновой печи не может превышать 5 милливатт на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 5 см от поверхности печи.

Вместе с командой из Технологического института Джорджии в Атланте Кавахара начал изучать утечку энергии из различных печей, чтобы увидеть, какие полезные уровни мощности могут быть получены для замены батареек кнопочных элементов в кухонных гаджетах.

Испытания Кавахары на герметичность ряда популярных печей, в том числе производимых Sharp, Panasonic, Whirlpool и National. Средняя утечка обычно ниже допустимого предела — около 0,5 милливатт на квадратный сантиметр, — сказал он 11 сентября на конференции по повсеместным вычислениям в Цюрихе, Швейцария. Таким образом, перед духовкой было доступно около 1 милливатта энергии.

Чтобы использовать эту энергию, они затем разработали силовой комбайн размером с четверть американского квартала или британские 10 пенсов, который в сочетании с микроволновой антенной длиной 1 см генерировал электрический ток, который мог заряжать цепь.«Энергии, накопленной за две минуты работы микроволновой печи, было достаточно для работы некоторых маломощных кухонных приборов в течение нескольких минут», — говорит Кавахара. Таким образом, если оставить гаджеты рядом с микроволновой печью, они будут постепенно заряжаться, чтобы работать. Он говорит, что комбайн достаточно мал, чтобы его можно было встроить в большинство кухонных гаджетов.

Майкл Родригес, исследователь в области технологий сбора энергии из Университетского колледжа Лондона, говорит, что микроволновая очистка имеет многообещающие перспективы в области выращивания и толстой кишки; по его словам, это может способствовать развитию энергонейтральных сенсорных сетей, которые сделают дома умнее, не увеличивая выбросы углекислого газа.

Дополнительная информация по этим темам:

4 лучших энергоэффективных конвекционных микроволновых печи

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Используете ли вы ее для разогрева остатков еды или для приготовления любимых блюд, микроволновая печь просто необходима на большинстве кухонь. Многие микроволновые печи теперь также имеют режим конвекционного приготовления, в котором используется вентилятор для циркуляции воздуха и поддержания температуры духовки для более быстрого и эффективного приготовления пищи.Если у вас небольшая кухня, квартира или комната в общежитии, вам также понадобится комбинированный блок, который не займет много места.

Хотя для приготовления пищи используется только около 1% всей электроэнергии в доме, каждый бит, который вы можете сэкономить, имеет значение. Фактически, каждый неиспользованный киловатт-час электроэнергии предотвращает выброс в окружающую среду почти фунта углекислого газа. Поскольку и микроволны, и конвекция готовят пищу быстрее, чем традиционные методы, вы потребляете меньше энергии. Кроме того, в жаркие дни вы не нагреваете дом, что является плюсом, потому что охлаждение потребляет больше всего энергии в вашем доме.

Впереди наш выбор лучших конвекционных и микроволновых печей для небольших помещений:

Нашим лучшим выбором является сверхвысокая конвекционная микроволновая печь: профиль GE (вид на Home Depot) для ее внутреннего пространства, которое идеально подходит для большинства семей, а также ее функции конвекции и эффективного светодиодного рабочего освещения. Но если вы ищете бюджетную модель, настольная микроволновая печь Toshiba ECO42A5C-BS с конвекцией (см. Amazon) предлагает множество функций по разумной цене и включает функцию Eco Mode для отключения панели дисплея, когда не используется.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между конвекционной печью и микроволновой печью?

В микроволновых печах, впервые появившихся в 70-х годах, используется электронная лампа для производства микроволн, которые отражаются от стенок духовки. Микроволны заставляют молекулы воды в пище вибрировать, что создает тепло, необходимое для приготовления пищи. Продукты с высоким содержанием воды, например свежие овощи, готовятся в микроволновой печи быстрее, чем другие продукты. Микроволны эффективны, потому что энергия нагревает только пищу, а не всю духовку.

Конвекционные печи были созданы в 1967 году и первыми использовались профессиональными пекарями, но в последнее десятилетие они становятся все более доступными для домашнего использования. В конвекционной печи используется вентилятор и вытяжка для циркуляции воздуха и поддержания постоянной температуры, что сокращает время приготовления и сокращает количество горячих точек в блюдах. Это также уменьшает количество влаги в духовке, чтобы продукты были хрустящими.

Если ваш дом работает на экологически чистой энергии, оба этих типа приготовления пищи могут выполняться без ископаемого топлива, поэтому они могут быть лучше для климата, чем газовые печи, которые сжигают метан.

Какие плюсы и минусы конвекционной печи?

В конвекционной печи такие продукты, как овощи или запеканки, выпекаются быстрее, и их часто можно использовать при более низкой температуре, чем в обычной духовке. Благодаря лучшей циркуляции тепла вы также можете одновременно выпекать несколько продуктов на разных противнях. Но конвекция подходит не для всех видов пищи; например, некоторые продукты, такие как выпечка, требуют большего количества влаги для достижения правильной текстуры, а влажность уменьшается за счет системы вентилятора в конвекционной печи.

Конвекционные микроволны также удобны в качестве второй духовки, когда вы развлекаетесь, потому что больше не нужно пытаться понять, когда что положить в духовку, чтобы все это было сделано сразу.

На что следует обращать внимание при использовании энергоэффективной микроволновой печи?

В отличие от других бытовых приборов, таких как холодильники, на микроволновых печах нет маркировки EPA EnergyStar или рекомендаций. Однако микроволновые печи в целом более энергоэффективны, чем обычное приготовление пищи, потому что продукты готовятся быстрее, а энергия нагревает только продукты, а не всю духовку.

Еще одно преимущество? Пища также может сохранять больше питательных веществ, потому что она готовится быстро и без добавления воды. Диапазон микроволн составляет от 700 до 1200 Вт. Если вы планируете готовить еду или разогревать запеканки, имеет смысл использовать полноразмерный блок (обычно от 900 до 1000 Вт). Некоторые устройства также предлагают функцию Eco Mode, которая отключает панель дисплея, когда она не используется.

Зачем доверять Treehugger?

В Treehugger мы хотим помочь вам использовать меньше энергии в вашем доме.Аррика СанСоне специализируется на написании статей о доме, приюте и садоводстве.

КАКАЯ ВОДА ВАШЕГО МИКРОВОЛНОВ? ЗДЕСЬ КАК РАССКАЗАТЬ

Заметили ли вы, что продукты постоянно готовятся в вашей микроволновой печи либо на нижнем, либо на верхнем конце временного диапазона, указанного в рецептах? Это изменение скорости приготовления может быть связано с мощностью вашей духовки. Если продукты готовятся в кратчайшие сроки, вероятно, у вас есть микроволновая печь высокой мощности.Если они займут больше времени, чем вы ожидаете, возможно, у вас есть микроволновая печь малой мощности.

Это хорошая идея, чтобы узнать выходную мощность вашей духовки. Зная это, вы сможете лучше предсказать, сколько времени потребуется на приготовление определенных продуктов. Эта выходная мощность может варьироваться от 400 Вт до 700 Вт. Чтобы узнать мощность вашей духовки и предсказать, как она повлияет на скорость приготовления: посмотрите на заднюю часть духовки рядом с печатью Underwriters Laboratories или в руководстве пользователя.Убедитесь, что вы смотрите на выходную мощность в ваттах, а не на мощность, необходимую духовке, которая составляет около 1500 Вт.

— Если вы нигде не можете найти указанную выходную мощность, используйте этот простой тест, чтобы оценить количество ватт. В стеклянной посуде на 2 чашки нагрейте 1 чашку водопроводной воды (около 70 градусов) без крышки на 100-процентной мощности (высокая мощность).

— Если вода закипит менее чем за 3 минуты, то ваша духовка, вероятно, имеет выходную мощность 600 Вт или более.

— Если вода закипает дольше 3 минут, возможно, у вашей микроволновой печи мощность приготовления менее 600 Вт.

— Духовки с мощностью готовки более 600 Вт будут готовить пищу в пределах временного диапазона, указанного в большинстве рецептов для микроволновой печи. В них, вероятно, поместится большая часть кухонного оборудования с микроволновой печью.

— Более компактные микроволновые печи мощностью от 400 до 500 Вт будут готовить медленнее, чем их аналоги с более высокой мощностью. Из-за своего размера печи с низкой мощностью идеальны, когда пространство ограничено — в трейлерах, лодках, небольших квартирах и даже в офисах. Лучше всего они работают с меньшим количеством еды, например с удобными однократными первыми блюдами или горячими напитками.

— Большинство духовых шкафов с малой мощностью имеют меньшие полости и используют меньшую посуду. (Форма для выпечки 12 на 7 1/2 на 2 дюйма слишком велика для печи с малой мощностью.) Из-за ограниченного пространства и мощности этих небольших микроволновых печей они плохо готовят определенные продукты. Тестирование на тестовой кухне Better Homes and Gardens показало, что жаркое весом более 2 фунтов, свинина, попкорн или нежные яичные смеси не работают в духовках с малой мощностью.

Могут ли микроволновые печи терять электроэнергию?

Как проверить мощность микроволн?

Можно ли заменить шнур питания СВЧ?

Перед тем, как взять шнур питания и заплатить за него, человек должен убедиться, что шнур питания совместим с его микроволновой печью. Если кто-то не знает, как подключить новый шнур питания, ему следует обратиться за профессиональной помощью. В микроволновой печи присутствуют высоковольтные конденсаторы, которые могут заряжаться, даже когда микроволновая печь отключена. Внутренние и внешние компоненты микроволновых печей должны заменять только профессионалы — Epicurious .

Какая мощность используется микроволнами?

Выбирая микроволновую печь, выбирайте хорошую марку, чтобы она не потребляла много электроэнергии и была долговечной.

Как измерить мощность микроволновой печи

Zyra.info //// Сайт Зыры //// Микроволновые печи //// Информационные страницы //// Наука //// Индекс сайта

Как измерить мощность…
a Микроволновая печь

(научный эксперименты могут быть легкими!)

В этом научном эксперименте узнать мощность микроволновки можно даже не глядя на этикетку на обратной стороне, где также указан серийный номер! Помимо, фактическая мощность микроволновой печи может быть незначительной. отличается от указанного.

Возьмите большую пластиковую мерку. кувшин с водой со шкалой, показывающей, сколько в нем воды содержит.(1-3 литра примерно правильно)

Перемешайте и измерьте температура воды с помощью достаточно хорошего термометра.

Затем поставьте кувшин с водой в микроволновую печь и включите ее на полную мощность для точного время. (около минуты на литр — это примерно правильно)

Примечание: выберите количество воды. и время приготовления, при котором вода не будет слишком горячий!

После того, как микроволновая печь остановился, подождите несколько секунд, затем выньте кувшин с водой, перемешайте и снова измерьте температуру.

Вычесть начальную температуру от конечной температуры, так что у вас есть цифра для повышение температуры (в градусах Цельсия).

Объем воды должен быть в кубических сантиметрах (куб. см), поэтому, если у вас литры, умножить на 1000.

Теперь у вас есть объем воды. измеряется в CC, время приготовления в секундах и температура повышение в градусах Цельсия

Затем, чтобы узнать мощность, используйте эта формула:

_{мощность =} [объем воды] x [повышение температуры] x 4.1868
[время приготовления]

Хорошо, вот оно. Ответ (в ватт) должны исчисляться многими сотнями.

Кстати, 4.1868 — это потому что именно столько джоулей содержится в калории. Один калория — это энергия, необходимая для нагрева 1 куб.см воды на 1 градус Цельсия. (В ккал тысяча калорий, как видно из еды. этикетки). Поскольку мощность измеряется в ваттах, а ватт — это джоуль на во-вторых, все это совмещено и имеет смысл. Подробнее об этом объяснено на странице удельной теплоемкости воды

Вот тест пример эксперимента по тестированию микроволновой печи, и чтобы убедиться, что я правильно понял формулу !:

Объем воды 1.5 литров = 1500 куб. Начальная температура 19 градусов С. Микроволновая печь. на полной мощности в течение 2 минут (120 секунд). Конечная температура 30 градусов C. Повышение температуры = 30-19 = 11 градусов C.

Следовательно, мощность = 1500 умножить на 11 умножить на 4,1868, разделенное на 120 = 576 Вт.

Совершенно верно. По общему признанию это меньше 650 ватт, которые та конкретная микроволновая печь должно быть, но это не выходит за рамки разумного экспериментального полученные результаты. Это довольно старая микроволновая печь, и ее еще не было чистили долго, так что я догадываюсь, что грязь и жир на внутри учитывает дополнительное поглощение мощности.

Удачи в тестировании вашего микроволновая печь!

Примечания:

* Причина, по которой рекомендуется пластиковый контейнер, чтобы он не вмещал много тепла вдали от воды. Если вы использовали увесистый горшок бассейн это повлияет на результаты.

* Рекомендую чистить микроволновая печь, но я не обязательно утруждаюсь делаю это сам!

* Ртутный термометр тип, который раньше использовался в больницах, лучше всего, но вы должны будьте осторожны при перемешивании воды, чтобы не повредить термометр.

* Причина перемешивания вода предназначена для выравнивания тепла, так как микроволновые печи не всегда нагрейте вещи равномерно.

* При выборе объема воды и время приготовления, лучше избегать кипячения воды, таяния емкость и т. д. Цель состоит не в том, чтобы приготовить воду, а в том, чтобы измеримая разница в теплой воде. Так что, если что, ошибитесь на сторона слишком большого нагрева воды, а не достаточно.

* Вы можете использовать старую империю вместо этого измерьте и преобразуйте их в метрические, чтобы они соответствовали формула.Британская пинта составляет около 568,3 куб. См, пинта США — около 473,2 куб. Градус По Фаренгейту пять девятых градуса Цельсия *, поэтому, если ваш термометр в F, разделите показатель «повышение температуры» на 1,8

Дополнительные примечания:

Метод не только для развлечения или чтобы доказать, что вы можете проводить надлежащие научные эксперименты в своем кухня. Я видел магазин микроволновых печей, где они тестировали микроволновые печи с помощью такого эксперимента, чтобы увидеть, мощность соответствует указанной в спецификации и, следовательно, показывает машина работала нормально.Если духовка не нагревает воды на номинальной мощности, вероятно, он был настроен неправильно и, возможно, потребуется замена магнетрона.

См.