Домашние вафли в вафельнице: рецепт с фото

В моем детстве вкусные домашние вафли были частыми гостями нашего стола. Да и не только нашего, по-моему, вафли пекли в каждой второй семье. Помнится, даже в школе на уроке труда мы их готовили. Однако, со временем вафельный ажиотаж как-то утих. Вероятно, их вытеснили аналоги из магазина, что, в общем-то, вполне понятно, ведь купить что-то гораздо проще, чем самостоятельно приготовить, к тому же цена совсем невелика. Но, согласитесь, иногда хочется побаловать себя домашними вафлями, приготовленными в старой доброй вафельнице, и в добавок к этому вспомнить вкус из детства. И если у вас, как и у меня, сохранилась старушка-электровафельница, то почему бы не попробовать вновь ею воспользоваться. Кстати, есть ли сейчас в продаже электровафельницы? Как-то мне они никогда не попадались на глаза. Ну да ладно, вернется к делу.

Вафли в вафельнице: рецепт

Ингредиенты:

• Пачка маргарина (200 грамм),
• 1 стакан сахара,
• 5 яиц,
• 1,5 — 2 стакана муки,
• пакетик ванилина по желанию (1 грамм).
• Для начинки — сгущёнка. Можно приготовить белковый крем.

Как приготовить тесто для вафель

В металлической тарелке расплавьте пачку маргарина. Пока маргарин горячий всыпьте в него стакан сахара и мешайте до полного растворения. Лучше всего для этих целей использовать миксером.

Растапливаем маргаринДобавляем сахар

Следующий ингредиент — яйца. Добавьте 5 штук и вновь воспользуйтесь миксером.

Разбиваем яйца

Теперь можно высыпать муку, потребуется примерно 1,5 стакана, если тесто получится жидковатое, добавьте еще немножко муки. После хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Высыпаем муку

Как испечь вафли

Включите вафельницу нагреваться. Растительным маслом смочите ватный диск (или небольшой кусочек ткани) и протрите им стенки электроприбора.  Теперь можно приступать к выпечке.

Маслом смазываем вафельницу

Влейте столовую ложку теста и плотненько закройте вафельницу. Готовые вафли закрутите в трубочку. По желанию можно перед закручиванием смазать вафельку сгущенкой, только делать это нужно очень быстро, чтобы она не успела затвердеть.

Вливаем ложку тестаИ через пару минут получаем вот такую вафелькуЗакручиваем пока горячая

А еще можно приготовить вафельный торт, для этого каждую вафельку не нужно закручивать, а просто укладывайте их одну на другую, смазывая каждую сгущенкой или каким-нибудь кремом, рецепт одного из них есть тут.

Домашние хрустящие вафли готовы

P.S.: С одной порции теста у меня вышло две полные тарелки домашних вафель.

Венские вафли: рецепт приготовления в вафельнице или духовке

Венские кондитерские изделия известны по всему миру, так же как и венская опера. Торт «Захер», разнообразные штрудели, и конечно же, венские вафли — вот ради чего миллионы туристов, заканчивая осматривать австрийские достопримечательности, направляются выпить чашечку кофе в ближайшую кондитерскую.

История мягких венских вафель

Впервые вафли появились еще в Древней Греции. Их выпекали на горячих камнях, а основными ингредиентами были зелень и сыр. Но уже к XIV веку вафли превратились в изысканный десерт: позволить его себе могли только знатные особы. Конвейерное производство вафель было налажено лишь в XIX веке, и с тех пор они стали доступны всем.

Главной особенностью вкусных венских вафель, в отличие от пышных бельгийских или хрустящих английских, являются их мягкость, воздушность и нежность.

Приготовить мягкие венские вафли можно в электровафельнице или же в духовке. 

Мягкие венские вафли в духовке

Эти вафли получаются действительно очень мягкими. Готовим мы их будем в духовке. Подавайте их на завтрак или на десерт. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло50 г
• Сахар150 г
• Ванильный сахар1 пакетик
• Яйца4 шт.
• Мука300 г
• Порошок для выпечки (разрыхлитель)1 ч. ложка
• Молоко600 мл
• Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягодыпо вкусу

Способ приготовления:

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования кремообразной массы.
   
2. Добавить по одному холодные яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.
   
3. Муку смешать с разрыхлителем, понемногу добавляя молоко, замесить тесто и дать постоять 20 минут (масса должна быть как жирная сметана, не сильно густая).
   
4. Форму для выпечки вафель разогреть.
   
5. Выпекать вафли в течение 3–5 минут каждую, пока не подрумянятся. Перед подачей к столу украсить шоколадным сиропом или конфитюром и ягодами.
   
6. Приятного аппетита!Введите текст
   

Венские вафли в вафельнице

Эти вафли такие же мягкие, как из первого рецепта. Готовить мы их будем в специальной вафельнице. Выбрать свою электровафельницу вы можете в любом магазине бытовой техники. Сегодня представлены очень разные модели.

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 2,5 жирности250 мл
• Масло сливочное 200 г
• Мука 350 г
• Сок лимонный1 ст. л.
• Разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разотрите миксером масло комнатной температуры с сахаром. На малых оборотах взбейте до пышной однородной массы.
   
2. Добавьте в массу яйца и также взбейте на малых оборотах миксера. 
   
3. Влейте в тесто молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. 
   
4. Добавьте лимонный сок в тесто. 
   
5. Туда же просейте необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешайте тесто.
   
6. Смажьте вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагрейте прибор.
   
7. Выложите тесто на середину формочки и плотно закройте вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.
   
8. Выпекайте венские вафли около 5 минут (при этом учитывайте, что время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным). 
   

Полезные вафли «а-ля бельгийские» — 10 простых рецептов

Когда наш мозг задумывается о порции сладенького, в воображении всплывают яркие и очень соблазнительные картинки различных десертов. Одно из топовых мест в рейтинге вкусностей занимают горячие и ароматные бельгийские вафли.

Бельгийскими вафлями можно полакомиться в любом европейском городе, ведь сегодня они мега популярны! Известными во всем мире эти вафли стали только в 1958 году, на Всемирной выставке в Брюсселе, где люди наконец ближе познакомились с ними и смогли по достоинству оценить их незабываемый изысканный вкус.

Бельгийские вафли делятся на Льежские и Брюссельские. Льежские вафли впервые увидел свет благодаря личному повару принца Льежского еще в далеком 18 веке. Экспериментируя с выпечкой, он добавил кусочки сахара прямо в тесто, благодаря чему готовое изделие получилось плотным, со вкраплениями карамелизированного сахара. Такие вафли преимущественно готовят круглыми, квадратными или в форме сердца, а подавать их можно как горячими, так и охлажденными.

Читайте также: Особенный, необычный, новый — готовим сладкий чизкейк с горгонзолой

Брюссельские вафли же отличаются своей мягкой легкой текстурой и золотистой корочкой. Как правило, они имеют прямоугольную форму и подаются свежеиспеченнымы, еще теплыми и ароматнымы, посыпанными сахарной пудрой или корицей, с медом или сиропом, мороженым и взбитыми сливками, ягодами и шоколадом, орехами и фруктами. Хотя и сами по себе они на вкус прекрасны, ведь в рецептуре этого десерта есть много сливочного масла и сахара. Есть рецепты и соленых вафель, которые подают с расплавленным сыром, зеленью и специями, однако — их состав амн таки довольно углеводный и жирный, поэтому, традиционные вафли все же нельзя назвать диетическими, или очень полезными.

Благо, сегодня мы имеем возможность готовить вафли на любой вкус и цвет, экспериментировать с ингредиентами и способом подачи, а современный рынок переполнен здоровыми и полезными продуктами для нашего кулинарного творчества. Поэтому, скорее доставайте из коробки забытые вафельницы и выбирайте, какой из наших полезных рецептов сегодня вам больше по душе! Конечно же, они не будут такие же как традиционные бельгийские, однако по своим вкусовым качествам им не уступят, а по полезным — так и превзойдут в десятки раз!

1. Кокосовые вафли

• кокосовая стружка 180 г
• масло кокосовое 70 г
• мука рисовая 100 г
• 2 яйца
• разрыхлитель 1 ч л
• молоко 100 мл
• подсластитель или полезный сахар по вкусу

Яйца взбиваем с подсластителем 3-5 минут, добавляем кокос, масло и муку, аккуратно перемешиваем и выпекаем в предварительно разогретой вафельницe.

2. Банановые вафли

• 1 банан
• 1 яйцо
• 25 мл кокосового масла
• 90г рисовой муки
• Сода на кончике ножа
• подсластитель по вкусу (можно добавить финик или мед)

Банан перебиваем блендером вместе с яйцом и подсластителем, добавляем масло, муку, соду, еще раз хорошенько вымешиваем и оставляем тесто на 5-10 мин.

3. Яблочные вафли

• 1 большое яблоко
• мука овсяная-рисовая 100г
• Яйцо 1 шт
• Кефир 50 мл
• Подсластитель по вкусу
• Корица 1 ч.л
• Разрыхлитель 1 ч.л

Все сухие и жидкие ингредиенты смешиваем отдельно, потом объединяем. Количество муки может варьироваться, следите, чтобы консистенция напоминала густую сметану.

4. Авокадовые вафли

• 1 спелое авокадо
• 1 яйцо
• несколько капель лимонного сока
• 2 ст.л кокосовой стружки или кокосовой муки
• подсластитель (или соль) по вкусу

Белок отделяем от желтка, взбиваем до пиков. Желток перебиваем с авокадо, добавляем остальные ингредиенты, еще раз перемешиваем и выпекаем.

5. Шпинатные вафли

• 120 г шпината
• 2 яйца
• 45 г твердого сыра
• 50 г овсяных хлопьев или готовой овс.муки
• Соль по вкусу

Все ингредиенты измельчаем в блендеру. Даем постоять 5-10 минут, чтобы овсянка немного разбухла. Разогреваем вафельницу и выпекаем вафельки 5-6 минут.

6. Свекольные вафли

• Свекла вареная или запеченная 100 г
• 1 яйцо
• Кефир 100 мл
• Мука 6 столовых ложек (любимое цельнозерновое)
• Соль по вкусу
• разрыхлитель на кончике ножа

Все ингредиенты смешиваем и измельчаем с помощью погружного блендера. Выпекаем вафли 5-7 минут на предварительно разогретой вафельнице.

7. Творожно-шоколадные вафли

• 50г брикетного творога
• 35г сливочного сыра
• 1 яичный белок
• 1ст.л какао
• 1ст.л рисовой муки с горкой
• немного молока (если понадобится, чтобы тесто было консистенции густой сметаны)

Все ингредиенты тщательно смешиваем до однородности массы, выпекаем около 8 минут.

8. Сырные вафли

• 70 г любимого сыра
• мука овсяная и рисовая — по 20г
• зелень (укроп, петрушка, руккола и т.д.)
• 1 яйцо
• 20 г кефира или йогурта
• соль и специи по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем остальные ингредиенты, все хорошенько перемешиваем и выпекаем до золотистой корочки.

9. Манговые вафли

• Половинка спелого манго
• 2 яйца
• 100 мл молока (можно растительного)
• 2 ст л растительного масла (кокосового, в идеале)
• 100 г рисовой муки
• 1 ч л разрыхлителя

Манго перебиваем блендером с яйцами, добавляем молоко, масло, муку и разрыхлитель, смешиваем до однородности.

10. Морковные вафли

• 40 г овсяной муки
• 1 ст.л кукурузной муки
• 1 яйцо
• 50 г свежей моркови
• 20 мл молока (можно растительного)
• 1 ч.л. кокосового масла
• пол ч.л разрыхлителя
• подсластитель по вкусу
• по щепотке корицы и ванилина

Морковь натираем на мелкой терке или перебиваем блендером в пюре. Добавляем остальные ингредиенты, вымешиваем тесто и выпекаем в разогретой вафельнице 4-5 минут.

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки

Обычные домашние вафли | Рецепты Джейми Оливера

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 10 минут

Обычные домашние вафли рецепт можно приготовить как в вафельнице, так и БЕЗ нее!

Вафли — это блюдо из теста, которое готовится между двумя металлическими узорчатыми пластинами, чтобы придать характерный размер и форму вафлям. Вафли могут быть как сладкими, так и пикантными, как тонкими и хрустящими, так пышными и толстыми.

Существует множество вариаций рецепта в зависимости от типа вафельницы и используемого рецепта. Вафли едят по всему миру, особенно много в Бельгии, в кухне которой насчитывается более десятка региональных рецептов.

Как сделать вафли в вафельнице рецепт

Сладкие или пикантные.

Прекрасный завтрак — вафли сладкие или пикантные — с любимой начинкой, с чашкой горячего чая или ароматного кофе! Жизнь прекрасна!
Купить качественный кофе по лучшей цене с доставкой на дом, а также узнать о различных способах заварки кофе, рецептах, о том, как ухаживать за кофеварками и кофемашинами здесь /products/aksessuary/sredstva-po-uhodu/

Я люблю свою вафельницу — если у вас ее нет, включите ее в свой рождественский список желаний!

Рецепт из Журнала Джейми

Ингредиенты 6 порций

150 г блинной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1 большое яйцо
240 мл полуобезжиренного молока (1,5%)
1 апельсин
экстракт ванили, по желанию

Как приготовить

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске.
Взбить яйцо и добавить в миску, затем медленно добавлять молоко, хорошо взбивая, чтобы получилось как можно более гладко.
Если вы делаете сладкие вафли, натрите апельсиновую цедру и добавьте несколько капель ванильного экстракта.

Подготовить вафельницу. Как только станет горячей, добавить порцию теста и готовить, следуя инструкциям по эксплуатации вафельницы — пока вафли не будут приготовлены.

Подать с тем, что вам по душе! Пусть дети придумают свои собственные начинки, или вот несколько идей ниже для вдохновения.

Авокадо, лайм, перец чили, помидоры черри, кориандр;

Жареное яйцо, хрустящий бекон, кетчуп, соус HP;

Копченый лосось, сливочный сыр, зеленый лук, лимон;

Семена граната, растопленный шоколад, йогурт, измельченные орехи;

Растопленный шоколад, кокосовый йогурт, клементин;

Черника, мед, йогурт, лимон.

---

Но если у вас нет вафельницы, это не повод печалиться — вафли можно испечь на сковородке-гриль. Это просто и весело!

Вафли рецепт на сковородке

Джейми говорит:

Нет необходимости покупать вафельницу для вафель. Они сделаны прямо на сковородке — и они вкусные! Я пробовал разные способы приготовления вафель, смотрел на сковородку и думал… Ага! Ага, это работает.

35 минут
406 ккал
Жиры 26.9 г
Белки 11,3 г
Углеводы 46.6 г
Волокно 1.8 г

Ингредиенты 4 порции

100 г несоленого масла плюс 1 чайная ложка для сковородки
2 больших яйца
300 мл обезжиренного молока
225 г блинной муки

2 чайных ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли

Оборудование

миска для смешивания, венчик, сито, для просеивания, чайная ложка, деревянная ложка или шпатель, сковорода-гриль, лопаточка

Мастер класс Джейми Оливера Как сделать вафли на сковороде

Шаг 1

Растопить 100 г сливочного масла и дать остыть.

Разбить яйца в миску, добавить молоко и взбить, чтобы смешать.

Просеять муку, разрыхлитель и соль, затем взбить все до полного смешивания.

Добавить охлажденное растопленное масло и постепенно перемешать со смесью. После этого важно больше не смешивать, иначе вафли могут быть жесткими.

Шаг 2

Поставить сковороду на сильный огонь, добавив дополнительную чайную ложку масла.

Шаг 3

Добавить порцию теста и разровнять по сковороде.

Уменьшить огонь до среднего и печь вафлю около 6 минут или до золотистого цвета снизу.

Шаг 4

Перевернуть

и продолжать готовить около 6 минут. (Может быть сложно перевернуть целую вафлю, но будьте смелыми и сделайте это — если она сломается, не волнуйтесь, вы можете подстроиться под деревенский вид блюда).

Шаг 5

Дать вафлям поджариться по пару минут с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими.

Тогда подать с любимой начинкой.

Мне нравится мой с беконом, яйцом и кленовым сиропом, но ягоды и йогурт так же хороши — что угодно, правда.

1. Вы также можете приготовить вафли меньшего размера, если хотите, — в этом случае готовьте по две на сковороде за раз.
2. Сковорода-гриль — лучший лайф-хак, с ее помощью можно сделать несколько круто выглядящих вафель. Они по-прежнему остаются идеально пушистыми и имеют множество бороздок для сиропа. Это идеальный завтрак /или ужин!
3. Вы можете использовать любой ваш любимый рецепт теста для вафель с этим методом.

---

Вафли на молоке

Я приготовил безглютеновые вафли с яблоком и корицей, отлично для прекрасной праздничной атмосферы!

30 минут

Калории 283
Жиры 12.3 г
Белки 6,1 г
Углеводы 37.5 г
Волокно 1.1 г

Ингредиенты 6 порций

65 г несоленого масла
2 больших яйца
300 мл полуобезжиренного молока
225 г безглютеновой муки
2 чайных ложки безглютенового разрыхлителя
1/4 чайная ложка морской соли
молотая корица
2 яблока
обезжиренный натуральный йогурт, кленовый сироп, подавать

Как приготовить

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне, а затем оставить остывать.
Тем временем, взбить яйца в миске, затем добавить молоко и смешать.
Просеять муку, разрыхлитель, соль и ¾ ч.л. корицы, взбить до полного смешивания, затем добавить большую часть охлажденного масла.
Натереть яблоки. Добавить две трети яблока в тесто, но на этом этапе избегайте слишком сильного перемешивания.
Поставить сковороду с высокими бортиками (примерно 25 см х 30 см) на сильный огонь и смазать оставшимся растопленным сливочным маслом. Налить жидкое тесто, наклонив сковороду, чтобы жидкое тесто распределилось равномерно.
Уменьшить огонь до среднего и готовить около 6 минут.
Аккуратно перевернуть вафли (это может быть сложно, но будьте смелыми и дерзайте!).
Затем продолжать готовить  вафли — в течение примерно 6 минут; или до золотистого цвета, хрустящего вида и приготовленного состояния.

Нарезать на 6 частей, затем подать с натуральным йогуртом, оставшимся тертым яблоком, сбрызнуть кленовым сиропом и посыпать корицей. Они также восхитительны с жареным беконом, яйцами и кленовым сиропом — попробуйте!

Совет: используйте вафельницу, если она у вас есть — просто следуйте инструкциям производителя.

---

Видео Вафли как в детстве

Прекрасный завтрак с вафлями! Подайте с йогуртом, медом и черникой или шоколадом и бананом, это отличный рецепт для приготовления с детьми. Керрианн и ее дети показывают вам, как их приготовить — с большим количеством хихиканья!

Какие вкусные начинки вам нравятся на вафлях?
А какие рецепты вы любите готовить вместе с детьми?

Чтобы было проще готовить с детьми, Керрианн использует рецепт-стаканник.

1 чашка муки
1 чашка молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
1 апельсин — цедра в тесто

Вафли печь в вафельнице, следуя инструкции.

Готовим вкусные вафли в вафельнице на завтрак

2 Пищевая ценность:

• Калории: 119 ккал
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 21,9 г; Белки 4.8 г, Клетчатка 0.8 г

Приятного аппетита!

Овощные вафли: 5 рецептов для вкусной весны • Жизнь

Привет, друзья! Весну все очень любят, и пищеблогеры – особенно. Точнее, они любят, когда есть доступ к огромному количеству продуктов. Вот в моем понимании и весна, и большой набор продуктов – это вещи, живущие очень рядом: просыпается природа, появляется разнообразие свежих овощей, зелени. И пусть помидоры еще не такие по-летнему сладкие, а баклажаны стоят миллион денег, уже само наличие всего этого радует. Но, вдохновленная весной, у меня для вас подборка рецептов на все времена года. Готовим овощные вафли!

Такие вот овощные вафли – это отличный гарнир или горячая закуска. Можно подать с соусами, с сыром, а еще можно на их основе приготовить сэндвичи или вафлебургер.

Если вы соблюдаете пост или вы придерживаетесь веганского рациона, замените яйцо льном. Для замены 1 яйца 25 г семян льна измельчите в кофемолке и добавьте 3 ст. л. теплой воды. Оставьте минут на 5, после чего получившийся гель добавьте в тесто.

Ссылки на обзоры и на мою кухонную технику

Мои обзоры комбайна и вафельниц в этом плейлисте на моем канале.
Вафельница Рассел Хоббс, пользуюсь ею на данный момент: ссылка на оф. сайт.

Овощные вафли: видео

Морковные вафли

Подготовка 10 minutes Приготовление 15 minutes Общее время 25 minutes

• 250 г моркови
• 1 яйцо
• 1 ст. л. без горки муки у меня цельнозерновая
• 1 ч. л. карри
• соль, перец – по вкусу

Капустные вафли

Подготовка 10 minutes Приготовление 15 minutes Общее время 25 minutes

• 250 г капусты
• 2-3 стебля зеленого лука
• 1 яйцо
• 1 ст. л. без горки муки
• соль, перец – по вкусу

Вафли из кабачков

Подготовка 10 minutes Приготовление 15 minutes Общее время 25 minutes

• 200 г кабачка
• 2-3 веточки укропа
• 1 яйцо
• 1 ст. л. без горки муки
• соль, перец – по вкусу

Картофельные вафли

Подготовка 10 minutes Приготовление 15 minutes Общее время 25 minutes

• 300 г картофеля
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст. л. без горки муки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец – по вкусу

• Луковицу и картофель очистите, крупно нарежьте.

• Измельчите. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).

• Добавьте яйцо.

• Приправьте смесь солью и перцем. Влейте растительное масло.

• Добавьте муку. Я использую цельнозерновую. Тщательно перемешайте «тесто».
  

• Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  

• Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой — в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.
  

Вафли с грибами

Подготовка 10 minutes Приготовление 15 minutes Общее время 25 minutes

• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст. л. без горки муки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец – по вкусу

• Нарежьте четвертькольцами луковицу.

• Грибы хорошенько вымойте и нарежьте пластинами.

• обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяного цвета.

• Остудите грибы и добавьте к ним яйцо.

• Приправьте солью и перцем.

• Добавьте муку и тщательно перемешайте «тесто».
  

• Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  

• Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой — в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.
  

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Бельгийские вафли — 4 рецепта для электровафельницы

Не так давно у нас появилась электровафельница. Давно мечтали о ней, но почему-то никто так и не сделал никаких шагов по исполнению своего маленького желания. Но оно само постучалось в двери. Случилось это еще летом, когда мы купили соковыжималку. Вместе с инструкцией по применению и гарантийным талоном прилагался флаер, предлагавший поучаствовать в конкурсе. Нужно было снять обзор на приобретенную технику. Ну а призом явилось – догадайтесь  что… Правильно!

В общем, мы выиграли. И стали обладателем нужного прибора, которые помог сделать наши завтраки более вкусными. Долго он у нас без дела не скучал. Сразу же вступил в работу. И теперь в моей копилке появилось несколько отличных рецептов теста для замечательного десерта. А когда есть хорошая основа, то и продукт из нее всегда получается великолепным.

Сегодня я хочу поделиться своими находками с вами, дорогие читатели. Некоторые из них были представлены в руководстве по эксплуатации прибора. Другие удалось найти на просторах интернета. Все они проверенные, и некоторые из них уже даже не по одному разу.

Нужно сказать, что классические бельгийские вафли довольно сытные. Они содержат приличное количество масла. Часто такие делать не будешь. Благо, что устройство позволяет печь на разном тесте, в том числе с малым количеством жиров. И даже совсем без сахара. Мы уже опробовали некоторые варианты. Но все остались при таком мнении, что с маслом изделия получаются наиболее мягкими и нежными.

Воздушные и мягкие бельгийские вафли по классическому рецепту

Начнем с классического рецепта. Скажу сразу, что он у нас самый любимый. Изделия из приготовленного теста получаются невероятно нежными. Если использовать выражение «тают во рту», то это как раз для этого случая. Тесто готовится довольно густое. Вафли, приготовленные из него можно отнести к категории толстых. Когда основа для выпечки получается более жидкой, то и продукт выходит потоньше.

Но бельгийские вафли должны быть толстыми и обязательно с крупными ячейками. Такими, чтобы подать их с ягодами, фруктами и внушительным слоем топпинга. К примеру, в самой Бельгии, классическим наполнителем является толстый слой взбитых сливок с клубникой. Вкуснятина необыкновенная! Но у нас сейчас не клубничный сезон, поэтому подавать буду с клюквой.

Ингредиенты на 8 штук:

• мука – 200 гр
• яйца – 3 шт
• сахар – 150 гр
• сливочное масло – 200 гр (можно маргарин)
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• ванилин – 1,5 гр
• соль – 1/3 ч. ложки

Для подачи:

• варенье
• мед
• любые фрукты или ягоды

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника масло и дать полежать ему на кухонном столе. Оно должно стать мягким. Можно растопить его в микроволновке, но не до жидкого состояния. И это в крайнем случае, когда выпечка нужна срочно. В идеале добиваться мягкости лучше в естественных условиях.

Проверить состояние, можно нажав ложкой на кусочек. Если поверхность стала податливой, то это как раз то, что нам нужно.

2. Масло поместить в миску и всыпать в нее сахар. Взбить компоненты в единую ровную массу, воспользовавшись миксером.

3. Добавить в нее яйца и снова перемешать миксером.

Взбивать на большой скорости при этом не обязательно. Важно, чтобы смесь просто стала однородной. И этого достаточно.

4. Муку просеять в отдельную миску. Добавить в нее разрыхлитель, соль и ванилин. Все перемешать.

Затем постепенно ввести ее в яичную смесь, добавляя в несколько партий. Каждый раз вмешивать ее венчиками миксера полностью. И только после этого всыпать следующую порцию.

5. Если есть время, то можно дать постоять тесту минут 15. Если нет, то можно приступать к выпечке сразу. Для этого следует подготовить поверхность вафельницы. Ее следует смазать тонким слоем растительного масла. Делаем это только один раз, на последующие закладки теста это уже не понадобится.

Возможно кому-то смазывать будет нужно каждый раз. А кому-то и вовсе ни разу. Это зависит от качества форм прибора. Условия использования, как правило, прописаны в инструкции.

6. Включить электроприбор в сеть и дождаться его нагрева. Пока он греется, переложить тесто в кулинарный мешок. Из него будет легче подавать тесто в формы. Хотя, при определенной сноровке выкладывать смесь можно и ложкой.

7. Заполнить формы. Много теста выкладывать не надо во избежании его вытекания из устройства.

Закрыть крышку и запекать заготовки в течение 4-5 минут. Время будет зависеть от особенностей и характеристик имеющегося у вас прибора. Через 3,5-4 минуты лучше открыть крышку и проверить готовность заготовок. Вафли должны стать румяными. Хотя сильно румянить их ни к чему. Здесь бывает достаточно 30 секунд, чтобы пережарить изделия.

Поэтому отследите время в период выпечки первой партии. А уже для последующих, просто его придерживайтесь.

8. Готовые изделия достать при помощи силиконовой лопатки или деревянных палочек. Это чтобы не повредить покрытие формы. Выложить их на тарелку.

Таким же образом снова заполнить форму тестом и испечь следующую партию. И так, пока оно не закончится. Должно получится 8 толстых вафель.

Подавать их можно, как горячими, так и холодными. В Бельгии существует две разновидности данного десерта.

Когда изделия подаются горячими, при этом они очень мягкие и имеют квадратную форму, то это наверняка брюссельские вафли. Если же они более плотные и круглые, при этом еще и холодные и даже слегка хрустящие, то вам повезло попробовать льежский продукт.

Для подачи можно использовать взбитые сливки, варенье, мед, любые фрукты и ягоды. Даже и просто безо всяких добавок все будет очень вкусно. Это для сладких изделий. Если же делать несладкое тесто, то подать можно с жареным яйцом, с беконом и сверху полить любимым соусом.

Мягкие бельгийские вафли на молоке

В данном случае приготовим тесто на молоке. Чтобы придать аромат изделиям, добавляют либо ванилин, либо цедру. В первом рецепте мы делали вафли с ванильным ароматом. А сейчас приготовим их с лимонным. Кстати, в следующем рецепте расскажу еще об одном интересном аромате.

Тесто здесь будет слегка пожиже, поэтому изделия получатся более тонкими. Хотя ячейки все равно будут ярко-выраженными и способными вместить в себя ту начинку, что пожелаете. Также они будут менее жирными. Что лично меня очень радует.

Ингредиенты на 10 штук:

• мука – 250 гр
• яйцо – 3 шт
• молоко – 200 мл
• масло сливочное – 130 гр
• тростниковый сахар – 50 гр
• йогурт – 2 ст. ложки (можно сметану)
• лимонная цедра – 1 ч. ложка
• разрыхлитель для теста – 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков, разместить их по разным мискам.

2. Белки сбить в не очень крутую пену. Однако пики должны присутствовать. И при этом не должно наблюдаться жидкого остатка на дне миски.

3. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и сахаром. Лучше всего использовать тростниковый. Он дает приятный карамельный вкус и аромат. Если такого у вас не нашлось, то можно взять обычный.

Заметьте, что сахара здесь совсем не много. Вафли будут практически не сладкими. Я планирую подавать их с медом или вареньем. Поэтому ограничиваю его добавку.

4. Масло растопить на водяной бане, или в крайнем случае в микроволновке. Также у нас должно быть теплым молоко.

Влить оба продукта в муку и взбить компоненты в единую массу.

5. Желтки также слегка взбить венчиками миксера.

После чего выложить к ним натертую или уже готовую цедру лимона и добавить йогурт. Используйте его без добавок, то есть с естественным вкусом. Если йогурта не нашлось, то возьмите ему на замену сметану. После добавления компонентов все еще раз сбить миксером.

6. Добавить желтки в мучную массу и снова взбить миксером.

7. В готовую смесь отправить взбитые белки.

Перемешать их с тестом при помощи лопатки. Использовать при этом технику «складывающих движений».

То есть собирать массу с краев и складывать ее в центр. Тем самым, спустя 5-7 минут, получим однородное кремообразное тесто.

8. Переложить его в кулинарный мешок.

И затем выдавить на разогретую и смазанную маслом поверхность формы.

Закрыть вафельницу и выпекать изделия 4-5 минут до румяного состояния.

Следите за готовностью первой партии и засекайте время. Все последующие партии будут печься по заданному шаблону.

Готовые вафли можно подавать как теплыми, так и охлажденными. С любыми добавками. У меня это мед и черничное варенье. Кто с чем пожелает. Получается вкусно и сытно. К завтраку или к чаю, в кругу семьи вечером – лучше и не придумать.

Существует мнение, что в тесто для вафель вводить взбитые белки бесполезно. Все потому, что заготовка запекается в сжатом состоянии. И тот воздух, что образовался в белках, в данном случае совсем ни к чему. Отчасти с этим можно согласиться.

Но когда пробуешь продукт, приготовленный по этому рецепту – то и в следующий раз снова сбиваешь белки. Потому что вкусно!

Хрустящие бельгийские вафли

По этому рецепту получаются очень интересные вафли. Они мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. Когда остынут. Все потому, что в составе теста мало масла и нет разрыхлителя с содой. А еще они совсем не сладкие, зато имеют приятный вкус и аромат корицы.

Такие изделия идеально подходят для любой добавки. Для них можно сбить сливки и нанести их толстым слоем сверху, украсив при этом любыми свежими ягодами. Вкусно есть такой десерт с шариком мороженного. Или же сделать совсем по-простому и выставить на стол любое имеющееся варенье. Угощение улетает со стола в любой подаче практически мгновенно.

Нужные продукты:

• мука – 300 гр
• сливочное масло – 130 гр
• яйца – 3 шт
• сахар – 100 гр
• молоко – 170 мл
• натуральный йогурт – 100 гр
• корица – 1 ч. ложка

Из данного количества компонентов получится 11 готовых изделий.

Как приготовить:

1. Масло растопить на водяной бане или на крайний случай, воспользоваться микроволновкой. При этом частично оно может стать жидким, а частично остаться просто мягким.  И не желательно, чтобы оно было горячим. Молоко также следует слегка согреть. Но не выше 30-35 градусов.

2. Яйца разбить в миску и взболтать их при помощи миксера. Когда сверху появится легкая пенка, можно остановиться.

3. Просеять муку в чашу, всыпать к ней сахар и корицу. Помимо ванилина и цедры, корица также является ароматизатором. Изделия с ней получаются с чудесным легким запахом. Перемешать компоненты.

4. В мучную смесь выложить мягкое масло и добавить взбитые яйца.

Сразу же вылить все молоко.

Вначале перемешать смесь ложкой или лопаткой. Это нужно сделать для того, чтобы при взбивании смеси, мука не разлетелась по всей кухне. Затем подключить миксер и сбить массу венчиками до состояния однородности.

5. Для придания еще одной нотки вкуса в тесто ввести натуральный йогурт. Лучше, чтобы он был без всяких наполнителей и вкусовых добавок. Все еще раз тщательно перемешать при помощи миксера. Проследите при этом, чтобы на стенках чаши не осталось мучных остатков. В случае необходимости соберите их при помощи силиконовой лопатки и еще раз перемешайте.

В случае, если йогурта у вас нет, то его можно заменить на сметану.

6. Тесто готово. Если имеется свободное время, то можно дать ему настояться минут 15. Если нет, то также все получится. Для более равномерной выкладки лучше переместить его в кулинарный мешок.

7. Согреть вафельницу и смазать формы растительным маслом. Делаем это только для первой партии. Остальные будем выпекать на этом запасе. Заполнить формы тестом. Так как в данном случае оно не имеет в своем составе разрыхлителя, то и подниматься не будет. Поэтому заполнить формы следует под самые края.

8. Закрыть прибор крышкой и выпекать 5-6 минут. Мне понадобилось 6 минут, чтобы изделия хорошо зарумянились.

По окончании времени открыть устройство и достать вафли при помощи деревянных палочек или силиконовой лопатки. Если есть их горячими, то они будут довольно мягкими. Если же дать им остыть, то серединка так и останется мягкой.

А вот краешки и верх будут хрустящими. Великолепный эффект. Подать десерт можно с любимым продуктом. Или же просто есть, запивая горячим сладким чаем.

Видео о том, как приготовить бельгийские вафли в электровафельнице

И в заключение хочу представить вашему вниманию этот видео-ролик. Здесь мы решили поделиться своим самым любимым тестом для приготовления вафель. Считаем его идеальным. Изделия получаются нежными и воздушными. Они настолько мягки, что просто тают во рту. В них всего достаточно, и можно наслаждаться их вкусом без всяких добавок.

Такое угощение у меня растаскивают прямо из вафельницы. Даже не дают ему остыть.

Друзья, если у вас в хозяйстве еще нет вафельницы, то обязательно приобретите ее. Тем более, что купить ее можно за очень бюджетные деньги.

Лично у нас радости теперь прибавилось. Когда пеку такие вкусняшки к завтраку или ужину, то все дружно собираются на кухне. И видно, с каким удовольствием домашние заполняют ячейки вареньем, кремом, медом. Затем наслаждаются вкусом, запивая сладость чаем. Хотя именно таких вафель мы в детстве не ели, но именно о нем почему-то всегда думается в такие моменты.

И на сегодня у меня все. Отличного вам настроения и приятного чаепития!

Вафли сердечки в вафельнице рецепт с фото

Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 мл. молока
• 9 ст.л. сахара
• 9 ст.л. растительного масла
• 15 ст.л. муки
• 1/2 ст.л. разрыхлителя

Пошаговый рецепт приготовления

Простой и быстрый рецепт из доступных продуктов для мягких вафель в электрической вафельнице, у меня форма — сердечки, но подходит и для квадратных бельгийских.

Взбить яйца и сахар.

Влить молоко,растительное масло и муку с разрыхлителем.

Выпекать в вафельнице.

Всем вкусных вафель! и до встречи на моём канале на ютуб!

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.
• сахар – 1 стакан
• маргарин – 200 гр.
• мука – 1 стакан

Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

• Картофельная мука — 1 стакан
• Маргарин — 100 г.
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 3 шт.
• Лимон — 1шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

• Маргарин — 125 г.
• Сахар — 30 г.
• Мука — 100 г.
• Яйцо — 4 шт.
• Сливки —4 ст. ложки
• Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Соль, сода — на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г.
• Вода — 0,5 л.
• Соль, сода — на кончике чайной ложки
• Ванилин — по вкусу

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

• 0,5 л молока
• 1/2 пачки маргарина
• 1 яйцо
• 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
  ванилин

1. Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.
2. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко. Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
3. Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

7. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

• маргарин 200 г;
• сгущенное молоко 1 банка;
• яйца 2 шт;
• крахмал 1 стакан;
• мука 1 стакан;
• сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

1. Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
2. Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.
3. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

8. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

• Яйца — 5шт.
• Сахар — 5ст. л
• Масло сливочное — 1ст. л
• Сметана — 1/2 стакана
• Мука — 1 стакан

1. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.
2. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

9. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

• сливочное масло — 125 г
• сахар — 3-4 ст. ложки
• мука — 1/2 стакана
• яйца — 4 шт
• сливки — 4 ст. ложки
• вода — 1 стакан
• ванильный сахар — по вкусу

1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
4. Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
5. Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
6. После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
7. Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
8. Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

Вафли в электровафельнице – лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли» произошло от немецкого слова «waffel», что означает «ячейка».

Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары изощрялись в приготовлении теста и начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869 года. Теперь этот день считается днем вафель. В 1911 году также в США появилась первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем, что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки проста и понятна. Читайте ещё: Желе из сока.

Блюдо готовят из молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие вкусовые добавки позволяют сделать вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

Классические венские вафли в электровафельнице

Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой, тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем, кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

Ингредиенты к рецепту:

• яйца2 шт.
• сахар2 ст. ложки
• молоко1,5 стакана
• мука2 стакана
• сливочное масло50 г.
• ванильный сахар1 ч. ложка
• разрыхлитель½ ч. ложки
• соль½ ч. ложки

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

1. Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
2. Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло, молоко и соль к желткам. Перемешайте.
3. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
4. Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз. Не используйте миксер на этом этапе!
5. Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не пригорели. Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3 минуты, пока не зарумянятся.

Способ подачи: На завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий шоколад.

Тонкие хрустящие вафли в электровафельнице

Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

Ингредиенты к рецепту:

• яйца4 шт.
• молоко1 стакан
• мука2 стакана
• сахар1 стакан
• масло сливочное топленое150 г.

Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

1. Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
2. В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно получиться жидкое, однородное тесто без комков.
3. Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр вафельницы. Печь вафли нужно до зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного золотистого цвета до коричневого.

Способ подачи: Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.

Мягкие вафли-сердечки в электровафельнице

24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

• яйца3 шт.
• сахар1 неполный стакан
• сметана250 гр.
• мука1,5 стакана
• ванильный сахар1 ч. ложка
• сольщепотка
• разрыхлитель1 ч. ложка

Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

1. Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Консистенция – как сметана.
2. Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят мягкими и не резиновыми. Теста для вафель хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

Способ подачи: На завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.

Бельгийские вафли в электровафельнице с ягодной начинкой

Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

• сливочное масло100 г.
• сахар½ стакана
• яйца2 шт.
• мука1 стакан
• разрыхлитель½ ч. ложки
• сольщепотка

• шоколад100 г.
• сливки150 мл.
• ягоды (малина, клубника, смородина)300 г.
• сахарная пудра1 ст. ложка

Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

1. Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и солью.
2. Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
3. Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
4. На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной консистенции.
5. Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды и полейте растопленным шоколадом.

Советы по приготовлению вафель в электровафельнице

Рецептов приготовления вафель в электровафельнице более сотни. Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов позволяет сделать вафли особенными, придает им нужные качества. Мало знать, как приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:

• Хрустящими и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного или растительного масла, а также яиц.
• Чтобы испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
• Используйте сливочное масло высшего качества.
• Тесто для вафель готовят с помощью миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не сваливайте все в кучу одновременно.
• Молоко и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
• Наливайте тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
• Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите их на блюдо рядом друг с другом, а не стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

Домашние вафли: варианты сладостей и нюансы готовки

Сортов вафель, как и тематических устройств для их самостоятельного выпекания, существует очень много. Вафли могут быть солеными и сладкими, отличаться по размеру и форме, иметь различные вкусовые особенности и сочетаться с разными начинками. При этом понятия «классическая» или «традиционная» вафля не существует, рецепты привычной сладости зависят от страны или региона, где тот или иной сорт пользуется особой популярностью.

В зависимости от выбранной вафельницы, дома можно печь различные варианты этой сладости. Но стоит понимать, что приобретая устройство для работы с тонким тестом, приготовить венский вариант лакомства в нем не выйдет.

Как готовить вафли в вафельнице: отличие бытовых приборов

1. Если для выпекания теста предпочтение отдается советской технике, то такие вафли зачастую готовятся на газу, получаются тонкими, хрустящими. Но есть риск, что они подгорят, перепекутся, так как старые агрегаты не оснащены датчиками регулятора температуры, выбрать режим для выпекания невозможно. Как испечь вафли в вафельнице такого плана? Всего лишь залить тесто внутрь устройства тонким слоем, плотно закрыть прибор и подождать 1,5-2 минуты.
2. Применяя прибор с поворотным механизмом, процесс готовки упрощается. Такие модели вафельниц стоят немало, но оправдывают свою цену. Залив внутрь кухонного устройства готовое тесто, вафельница закрывается и переворачивается, что помогает тесту пропечься лучше. Время готовки – пара минут на одну порцию.
3. Когда хочется сделать объемные, мягкие вафли в вафельнице, потребуется специальная модель, позволяющая выпекать толстое тесто. Благодаря данному бутовому агрегату можно приготовить самостоятельно и венские, и бельгийские, и даже американские вафельки. Зачастую такие электроприборы дают возможность делать сразу несколько порций сладости. Залитое внутрь тесто выпекается не более 2-х минут.
4. Как сделать вафли тоненькими и хрустящими? Для этого необходимо не только использовать недрожжевое тесто для вафель, но и раскатать его по всей поверхности устройства. Приготовить подобную выпечку можно, лишь используя вафельницы для тонких вафель, имеющие прямоугольную или круглую форму, неглубокие соты. Эти сладости пекутся очень быстро, иногда достаточно 30 секунд для готовности.

У большинства современных моделей для приготовления подобной выпечки дома имеются:

• индикаторы, которые показывают степень готовности;
• специальные датчики, с помощью которых можно выставить режим готовки;
• дополнительные формочки для выпекания, они позволяют делать вафли в устройстве не только круглой, квадратной или прямоугольной формы, но и в виде сердец, звездочек, иных фигур.

Приготовление лакомства в вафельницах различного типа

Электровафельница

1. Смазываем маслом внутренние поверхности;
2. Включаем прибор в сеть;
3. Ждем 4-5 минут;
4. Тесто. Для тонких вафель наливаем 2 столовых ложки на нижнюю поверхность; для более толстых и тесто более плотное. Его берем размером с детский кулачок и разравниваем по поверхности.
5. Закрываем верхней половинкой и ждем 4-5 минут. Время от времени открывайте крышку и отслеживайте степень поджаритости. Слишком бледной понадобится еще пара минут, а золотистую пора вынимать.

Вафельница для приготовления сладостей на газу

Принцип тот же, только прибор будет греться не от электричества, а от нахождения на плите. Для разогрева включите огонь чуть больше среднего, а сами вафли выпекайте на среднем огне. Время ожидания такое же, как у электроприбора.

Чтобы проверить готовность прибора к выпеканию ни в коем случае не трогайте его руками. Помимо риска обжечься можно получить удар током в случае с электрическими моделями. Лучше капните совсем немного теста и если увидите, что приготовление началось, можете смело выкладывать основную порцию.

Интересные советы

Собираясь стряпать домашнюю сладость, надо учитывать, что в зависимости от типа вафель будут немного отличаться дополнительные ингредиенты и способ замешивания теста. Какой бы вариант не выбирался, важно помнить, что использовать более 12 компонентов для вафель за раз не рекомендуется.

Что можно добавлять в тесто?

• сладкие алкогольные напитки: ром, молочные и шоколадные ликеры, фруктовые настойки, коньяк;
• дрожжи, когда необходимо сделать венские вафли в домашних условиях;
• различные ароматизаторы: фруктовые смеси и сиропы, ванилин, корицу, пряности;
• можно использовать для вафельного теста измельченные орешки, шоколад, сухофрукты;
• для более жирных по вкусу сладостей следует добавить в тесто на вафли сливки, молоко;
• также может готовиться это лакомство на молочной сыворотке, пекарском порошке, с добавлением
• соды или разрыхлителя, с применением различной муки, которая придаст новый вкус изделию.

Маленькие хитрости

Очень часто получается так, что сладости прилипают к поверхностям решеток вафельницы. Как этого избежать? Достаточно использовать жирное тесто (не блинное), не забыть смазать поверхности вафельницы маслом, а также применять в процессе приготовления теста не сахарный песок, а сахарную пудру.

Перед тем как приготовить вафли в вафельнице, данное устройство обязательно нужно прогреть в течение 10-15 минут. Это избавит от результата, при котором вафли не пропекаются до конца и выглядят неаппетитными. Читайте ещё: Бисквит. Рецепт приготовления.

Вне зависимости от того, какой размер у внутренних ячеек вафельницы, заполнять их тестом до краев не рекомендуется. Любое, а особенно дрожжевое тесто быстро поднимется, может вытечь или пригореть.

В ситуации, когда замешивается тесто на вафли с помощью пекарского порошка, его необходимо «отстоять». Заводить такое тесто следует с вечера, чтоб в течение ночи оно полежало в холодильнике. Лишь на следующий день использовать его для приготовления лакомства.

Чтоб получились венские вафли в домашней вафельнице мягкими, воздушными, необходимо мешать на них тесто не очень усиленно. А также добавлять в него взбитый яичный белок в самом конце.

Готовя тесто, нужно тщательно размягчить масло либо маргарин, довести до одинаковой (комнатной) температуры все нужные ингредиенты для выбранного рецепта лакомства.

Желая приготовить в вафельнице на несколько персон хрустящие сладости, нужно использовать дополнительные формочки для выпекания, а для аппетитного хруста в тесто для вафель добавить немного крахмала.

Рецепт классических бельгийских вафель — Krups

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• Разрыхлитель на 4 чайные ложки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана молока
• 1/2 стакана сливочного масла, топленого, охлажденного
• 3 яйца, отдельные

Подготовка

• Нагрейте вафельницу Krups до желаемого оттенка.
• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль до однородного состояния. В средней миске взбейте молоко, масло и яичные желтки до однородной массы. Влить в сухие ингредиенты и размешать.
• В большой чистой миске взбить яичные белки с помощью электрического взбивателя на высокой скорости до образования жестких пиков. Вложить в тесто.
• Когда загорится индикатор «Готово» и раздастся звуковой сигнал, разложите ложкой примерно 1/2 стакана жидкого теста в каждом квадрате нижней тарелки.Закройте и защелкните крышку.
• Готовьте, пока не загорится индикатор «Готово» и не раздастся звуковой сигнал. Удалите вафли и повторите дважды, пока не будет использовано все тесто.

Подсказки

Чтобы вафли оставались горячими, нагрейте духовку до 200 ° F. Поместите большую решетку для охлаждения на большой противень и поставьте в духовку для нагрева. Переложите приготовленные вафли на решетку для охлаждения, чтобы они не замерзли во время приготовления остальных вафель.Эти вафли хорошо застывают. Полностью охладите и упакуйте в пакеты для хранения в морозильной камере. Чтобы разогреть, поджарьте в тостере или тостере с широкими прорезями для тостов, пока он не прогреется и не станет хрустящим. Вы также можете разогреть в духовке на 350 ° F.

20+ простых рецептов мини-вафельницы, которые можно приготовить дома

Итак, вы прогнулись и купили очаровательную мини-вафельницу? Большой! Кроме того, что вы можете с этим сделать?

Вы можете сделать милые маленькие вафли. Но так ли это? Точно нет! Есть довольно много рецептов, для приготовления которых можно использовать мини-вафельницу. Вот 20 идей для изготовления вафель, которые вам понравятся.

Держу пари, вы задаетесь вопросом — что такое, черт возьми, такое ерунда? Это вафли из сыра и яиц, а не из стандартной вафельной смеси. Они идеально подходят для тех, кто пытается придерживаться кето-диеты или образа жизни.

Вы, конечно, можете добавить другие ингредиенты, подобные этому рецепту, который включает миндальную муку и разрыхлитель. Однако стандартный рецепт предусматривает только сыр и яйца.

Попробуйте этот рецепт приготовления яиц. Вы можете превратить его в более пикантное блюдо (привет, бутерброд с чаффле!). Или добавьте сироп без сахара для более сладкого завтрака.

Если вы приобрели мини-вафельницу Dash (или мини-вафельницу любой другой марки), это отличный рецепт, который стоит попробовать. Этот рецепт предлагает еще один вариант для тех, кто сидит на кето-диете.

Лучшая часть? Этот рецепт очень простой, быстрый и требует всего пяти ингредиентов. Возьмите кокосовое масло, кокосовые сливки, яйцо, кокосовую муку, ксантановую камедь и соль.

Вам необходимо предварительно нагреть вафельницу, смешать сначала кокосовый крем и масло, яйцо и, наконец, остальные ингредиенты. Добавьте ½ части теста в вафельницу и готовьте до хрустящей корочки. Добавьте свою любимую начинку на эти вкусные вафли, например клубнику или шоколадный соус!

Вы когда-нибудь делали вафли из сливочного сыра? Это может показаться странным сочетанием, но в результате получается вкусная вафля с кето-сливочным сыром, которую вы захотите приготовить на завтрак или даже на обед каждый день.

Необходимые ингредиенты: яиц, сливочный сыр, подсластитель, миндальная мука и ваниль. Все перемешать и дать настояться пять минут, прежде чем готовить в вафельнице.

Это очень простой рецепт, который займет у вас менее пятнадцати минут от начала до конца (включая выдержку смеси).

Теперь, когда вы знаете, что такое мякина, пора немного ее оживить. Это фантастический рецепт вафельницы на пикантной стороне.

Для этого вам понадобится всего три ингредиента — яйца, бекон и сыр.Вот и все! Вы можете подавать эти мякины как есть — они будут похожи на омлет, но с вафельной текстурой.

Если вы хотите немного подбодрить, попробуйте добавить немного острого соуса или горячего меда на стопку вафель. Вам не придется долго ждать, пока эти малыши приготовятся, и вы останетесь с вкусной едой.

Вафли с картофельным пюре — нужно ли еще говорить? Этот восхитительный рецепт мини-вафельницы сочетает в себе сливочность картофельного пюре и хрустящую корочку картофеля. Эта комбинация намного лучше, чем любой коричневый картофель, который вы когда-либо съедаете.

Необходимые ингредиенты : холодное картофельное пюре, мука, яйца, сыр чеддер и чеснок. Смешайте картофель, муку и яйца до однородной массы. Затем добавьте сыр и чеснок. Обязательно смажьте мини-вафельницу перед добавлением жидкого теста. Наслаждайтесь закусками или в дороге.

Ищете рецепт картофельного пюре, который ближе к настоящим вафлям? Попробуйте это сырное вафельное блюдо из остатков картофельного пюре! Добавление пахты приближает вкус к вафлям, а также добавляет насыщенности каждой вафле.

Вам также понадобится растительного масла, яйца, картофельное пюре, зеленый лук, сыр, мука, разрыхлитель, пищевая сода и сметана. Смешайте влажные ингредиенты в одной миске (оставьте сметану в качестве топпера), затем смешайте сухие ингредиенты в другой миске.

Добавьте сухие ингредиенты в картофельную смесь, затем за один раз вылейте ½ стакана жидкого теста на вафельницу.

Закончить вафли сметаной. Приготовьте свои вкусовые рецепторы к вкусной еде, наполненной воздушными декадентскими вафлями.

Хотите чего-нибудь более сладкого на завтрак? Попробуйте эту идею вафельницы — вафли с корицей. Ароматизаторы булочек с корицей в виде вафель просто потрясают ваши носки. Вы почувствуете себя так, как будто съели вкусную булочку с корицей от Cinnabon.

Это один из лучших рецептов для вафельницы, к тому же легкий. Возьмите банку булочек с корицей Pillsbury с глазурью, сахарной пудрой, молоком и ванилью.

Разделите булочки и готовьте их по одному в вафельнице.Пока они готовятся, смешайте глазурь, сахарную пудру и ваниль в отдельной миске. После приготовления сбрызните вафли глазурью.

Должно получиться пять вафель — идеальное количество, чтобы поделиться с другом или второй половинкой. Они будут просить твой рецепт!

Вы любите клубнику и хотите есть ее каждый день на завтрак? А кто нет? Это идеальный рецепт для мини-вафельницы Dash.

Для этого рецепта требуется клубники, сахар, смесь для маффинов с белой клубникой, молоко и взбитые сливки.Смешайте клубнику и сахар в миске, затем храните их в холодильнике, пока готовите вафли.

Смешайте клубничную смесь для маффинов и перемешайте, затем перелейте в вафельницу, чтобы приготовить вкусное блюдо. Посыпьте вафли клубникой и взбитыми сливками.

Chaffles здесь, чтобы остаться! Вот еще один вкусный рецепт соломы, который можно сочетать со спагетти или даже просто окунуть в соус маринара. Это идеальное сочетание вафель и чесночного хлеба.

Вам понадобится яйцо, моцарелла, кокосовая мука, разрыхлитель, чесночный порошок, масло, чесночная соль, пармезан и петрушка.Смешайте все, кроме чесночной соли, сливочного масла, пармезана и петрушки. Вылейте тесто в мини-вафельницу и готовьте.

Затем добавьте сливочное масло, чесночную соль и пармезан поверх вафель и поджарьте их в духовке в течение нескольких минут, пока сыр не станет красивым и плавным. Посыпьте вафли свежей петрушкой. У тебя еще текут слюнки?

Вы когда-нибудь задумывались, как делают эти восхитительные шишки? Вот простой рецепт, по которому вы можете сделать вафельные рожки дома.Это проще, чем вы думаете!

Возьмите яйцо, яичный белок, соль, сахар, муку, масло, белый шоколад и кокосовую стружку. Когда вы сделаете тесто, вы налейте его в вафельницу и готовьте как обычно.

Вот часть, которая требует некоторой практики — скручивание вафельных рожков в их культовую форму, поскольку их нужно скатывать, пока они теплые.

Осталось только окунуть их в растопленный белый шоколад и добавить кокосовую стружку. Вуаля! Вы только что сделали свои собственные вафельные рожки и готовы наслаждаться им, запивая одной (или тремя) шариками вашего любимого мороженого.

В вафельнице можно сделать многое — это отличный пример чего-то неожиданного. Чаффл с курицей и пармезаном — это то, что вам нужно в жизни. Эти мякины покрыты плавленым сыром и соусом маринара. Ням!

Вам понадобится курица, яйцо, моцарелла, базилик, чеснок и томатный соус. Смешайте кусочки курицы, яйцо, базилик и чеснок в миске, чтобы получилось жидкое тесто, затем переложите ложки в вафельницу. После того, как вафли будут готовы, добавьте сверху соус маринара и оставшуюся моцареллу.Это идеальный ужин — быстрый, легкий и вкусный.

Не можете позавтракать без картофельных оладий? Ты не одинок. Этот рецепт торта из коричневого картофеля — простой способ создать вкусный картофельный гарнир. Вы получите картофельный гарнир с травами, который хорошо сочетается с чем угодно.

Необходимые ингредиенты : картофель, лук, оливковое масло, свежий тимьян, соль, черный перец и кулинарный спрей. Обязательно нарежьте или натрите картофель тонкими ломтиками.

Смешайте все ингредиенты (кроме спрея для готовки) и сформируйте котлеты.Готовьте их по одному в мини-вафельнице.

Ищете простой и легкий рецепт мякины, который станет сытным и впишется в вашу кето-диету? Не смотрите дальше. Для этого рецепта требуется всего четыре ингредиента, и он будет готов через несколько минут.

Возьмите несколько яиц, сыра, масла или сливочного масла и приправы. Все просто, правда? Смешайте ингредиенты и приготовьте их в мини-вафельнице. Если хочется — попробуйте добавить сверху бекона.

Эта вафля из омлета с помидорами, шпинатом и зеленым луком — одна из лучших идей для приготовления вафель.Он превращает обычный омлет в более портативную версию. Вы по-прежнему получите восхитительный вкус обычного омлета, но сможете брать его с собой в дорогу.

Вам понадобится пять минут и пять ингредиентов для этих плохих парней. Необходимые ингредиенты: яйца, помидоры, зеленый лук, шпинат и перец. Обязательно распылите кулинарный спрей на вафельницу перед добавлением ингредиентов.

Это идеальный здоровый завтрак, к тому же довольно простой. Возьмите с собой немного фруктов, и вы получите хорошо сбалансированную еду.

Этот рецепт вкусный, легкий и настолько простой, насколько это возможно. Вам понадобятся всего два ингредиента — яйца и сыр. Смешайте, а затем медленно добавьте в мини-вафельницу. У вас должно получиться по две вафли из каждой партии.

Если вы хотите немного приукрасить рецепт — попробуйте использовать эти мякины вместо хлеба. Из них можно приготовить вкусные бутерброды на завтрак (или обед). Добавьте внутрь авокадо и бекон, чтобы приготовить восхитительный обед.

Chaffles — идеальный рецепт вафельницы.Это еще один простой подход к мелочам — с небольшим поворотом.

Вы по-прежнему будете использовать только два ингредиента — яйца и сыр. Вот где меняется рецепт. Вы будете наслаивать сыр и взбитые яйца вместо того, чтобы заранее смешивать яйца и сыр.

Окончательный результат? Хрустящая мякоть, сырная снаружи и яичная внутри. Вкусный!

Брокколи и сыр — это вкусная комбинация, с которой вы никогда не ошибетесь.

Вот способ получить больше от этого восхитительного комбо в вашей жизни.Рецепт занимает менее 10 минут и требует всего пяти ингредиентов.

Вам понадобится сыра чеддер, брокколи, яйцо, чесночный порошок и миндальная мука. Смешайте все в одной миске, затем вылейте тесто (по 1/2) в мини-вафельницу. Добавьте к этим вафлям острый соус или сырный соус, и вы получите вкусную закуску.

В детстве плавленый тунец был основным продуктом питания в нашем доме. Конечно, под ним обычно находился либо хлеб, либо тесто. Если вы придерживаетесь кето-диеты, это блюдо обычно не соответствует потребностям в углеводах.

Вот способ насладиться любимым в детстве любимым напитком и не сбиться с кето-образа жизни. Возьмите пакет с тунцом, моцареллой, яйцом и солью.

Сначала взбейте яйцо, затем добавьте остальные ингредиенты. Готовьте каждую мякину в течение четырех минут. Последний шаг? Наслаждайтесь вкусным блюдом.

Вы любитель пиццы? Тогда это идеальный рецепт мини-вафельницы для вас. Кроме того, эти мякины для пиццы тоже кето.

Вам понадобится хорошее количество ингредиентов, включая миндальную муку, сыры, яйца, итальянскую приправу, чесночный порошок, разрыхлитель и кусочки мини пепперони.

Вы будете готовить тесто (миндальную муку, яйца, сыры, приправы и разрыхлитель) в вафельнице. Добавьте начинку и запекайте в духовке в течение нескольких минут, чтобы сверху стал плавленый сыр.

Сделайте некоторые из них на вечеринке — вашим друзьям они понравятся!

Ищете простой способ объединить все ваши любимые продукты для завтрака в одно? Вот вам простой рецепт — вафли с яйцом и сыром.

Необходимые ингредиенты : тертые картофельные оладьи, яйца, молоко, сыр чеддер, чеснок, соль и перец и сметана (для подачи).Сначала смешайте яйца и молоко, затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме сметаны. Выложите тесто на мини-вафельницу и приготовьте коричневые вафли.

Не забудьте добавить чеснок и сметану сверху. Попробуйте!

Поздравляем с приобретением новой мини-вафельницы Dash! Разбейте его с помощью некоторых из вышеперечисленных рецептов.

Мини-вафельницы настолько универсальны; вы будете использовать их каждый день. Может быть, даже при каждом приеме пищи!

Наслаждайтесь перечисленными рецептами — вы будете поражены тем, насколько все они простые и быстрые!

20 простых рецептов мини-вафель, которые можно приготовить дома

Инструкции

1. Выберите свое любимое блюдо!
2. Приготовить ингредиенты согласно рецепту.
3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

Как приготовить вкусные вафли без разрыхлителя — The Kitchen Community

Вафли — один из наших любимых продуктов на завтрак. Вы можете съесть их по-своему, со свежими фруктами и сиропом или даже с беконом и яйцами!

Самое замечательное в вафлях то, что их так легко приготовить, и вы можете взбить их с помощью нескольких ингредиентов, найденных в ваших шкафах.

Распространенное заблуждение о вафлях состоит в том, что их нужно готовить с помощью разрыхлителя, что неверно.По нашему рецепту вы можете приготовить вкусные, хрустящие и пушистые вафли без разрыхлителя!

Происхождение вафель

Вы можете быть удивлены, узнав, что люди ели вафли на протяжении веков. Есть даже некоторые исследования, которые предполагают, что у древних греков была своя собственная версия вафель, когда лепешки готовились между двумя горячими камнями.

Еще в средневековье люди начали готовить свои собственные вафли между двумя закругленными тарелками, как это делают современные вафельницы! Шли годы, эти виды вафель стали очень популярными, и их подавали по всей Европе.

По большей части, вафли относятся к голландской культуре, поскольку, как известно, из них получаются самые исключительные вафли в мире. Говорят, что голландцы привезли вафли в Америку где-то в 1600-х годах, а остальное уже история.

В настоящее время вафли входят в состав меню завтраков и ресторанов по всему миру, и они известны как одно из самых популярных блюд на завтрак, которыми наслаждаются многие люди. Итак, вы готовы сделать свой собственный?

Ингредиенты, необходимые для приготовления хрустящих вафель

Если вы хотите приготовить хрустящие вафли, вам понадобится несколько вещей.Например, без вафельницы или вафельницы мы никуда не денемся.

Вы можете найти их на Amazon довольно дешево, с множеством форм и размеров порций на выбор. Если вам просто нужна обычная вафельница, которая делает четыре вафли за раз, то вы не ошибетесь с этим:

Когда у вас есть вафельница, вы можете думать об ингредиентах, которые вам понадобятся. Основные оригинальные ингредиенты для приготовления вафель — яйца, мука и вода.

По мере роста популярности люди начали использовать разрыхлители, такие как сода и разрыхлитель. Однако они не совсем необходимы, и некоторые люди избегают использования разрыхлителя из-за его неприятного послевкусия.

Таким образом, вам больше не придется обходиться без этого незаменимого вкусного завтрака только потому, что у вас нет разрыхлителя! С нашим рецептом вы можете обойтись без него или использовать разрыхлитель вместо разрыхлителя в вафлях.

Идеальные вафли должны быть хрустящими снаружи и мягкими и воздушными внутри. Иногда пушистыми и легкими вафли делают разрыхлитель, например разрыхлитель или сода, но на самом деле они вам не нужны, чтобы приготовить вкусные вафли дома.

Если у вас дома нет разрыхлителя, вы можете заменить его множеством различных ингредиентов, которые могут действовать как разрыхлитель. Например, вы можете использовать пищевую соду, так как это сделает вафли красивыми и легкими.

Или вы можете заменить пищевую соду небольшим количеством лимонного сока, так как это поможет расширить вафли и сделать их очень пушистыми и воздушными.

Однако вы также можете использовать немного газированной воды, так как она может действовать как разрыхлитель. Для этого все, что вам нужно сделать, это использовать половину молока из этого рецепта и вместо этого добавить немного газированной воды, которая создаст шипение и немного расширит вафли.

Кроме того, некоторые люди предпочитают использовать в рецептах вафель пахту вместо обычного молока, так как оно имеет гораздо более высокое содержание жира, что может сделать ваши вафли более гладкими.

Вам может быть интересно, как будут расти ваши вафли, если в рецепте нет разрыхлителя. Секрет в яйцах. Яйца могут работать как средство для выращивания, вам просто нужно хорошо их взбить.

Если вы действительно хорошо взбейте яйца во время приготовления теста, то внутри теста будет больше пузырьков воздуха, что, по сути, сделает вафли намного легче, хрустящими и вкусными, когда они будут готовы!

При этом, при желании можно использовать наши предложения по замене разрыхлителя!

Лучшие начинки для вафель

Одна из наших любимых особенностей вафель (помимо того, насколько они вкусны) — это то, что они невероятно универсальны.Вы можете настроить вафли по своему вкусу, добавляя различные начинки и соусы в зависимости от ваших предпочтений!

Это означает, что вы можете наслаждаться ими как сладким угощением или соленым блюдом, в зависимости от того, что вы предпочитаете.

Наши любимые начинки для вафель — ломтики хрустящего бекона с добавлением кленового сиропа, но есть так много вариантов! Например, на вафлях могут быть яичница с беконом, тертый или растопленный шоколад с фруктами.

Вы можете даже положить сливки, йогурт или несколько ягод поверх вафель или съесть их с ложкой нутеллы, меда или желе.Выбор действительно за вами!

Наш рецепт вафель хорош тем, что они не слишком сладкие и содержат только 1 столовую ложку сахара, а это значит, что вы можете добавить в вафли сладкую или пикантную начинку, и они все равно будут иметь прекрасный вкус.

Кроме того, вы можете персонализировать свои вафли или придать им забавные формы в зависимости от того, что вам нравится, и какая у вас вафельница. Например, вы можете приготовить вафли с Микки Маусом:

или вафли в форме сердца:

или просто нормальные вафли:

Как приготовить вафли без разрыхлителя

Если вы готовы приготовить себе вкусные вафли без разрыхлителя, то вам повезло.С нашим простым пошаговым рецептом вы не ошибетесь и получите вкусные хрустящие вафли всего за несколько минут!

Первое, что вам нужно сделать, это собрать все ингредиенты. Чтобы этот рецепт сработал, вам понадобятся 2 яйца, 1 ½ стакана универсальной муки, 1 стакан цельного молока, ¼ стакана топленого масла, 1 столовая ложка сахарного песка и 1 чайная ложка ванили.

Когда все ингредиенты готовы, мы можем приступить к работе. Сначала возьмите большую миску и смешайте муку и сахар до смешивания.Затем взбейте в новой миске молоко, масло, яйца и ванильный экстракт.

После того, как эти ингредиенты соединятся, вам нужно будет добавить сухие ингредиенты и перемешать их вместе. Затем дайте вафельному тесту постоять примерно две минуты.

Пока тесто отдыхает, вы можете предварительно разогреть вафельницу. Как только он достигнет идеальной температуры, налейте стакана вафельного теста в вафельницу и готовьте примерно 3-4 минуты или пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

После приготовления выньте вафли из утюга, подайте к столу теплыми с любимыми начинками и наслаждайтесь!

Вафли без разрыхлителя

Как приготовить вкусные хрустящие вафли без разрыхлителя!

• 2 яйца
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 стакан цельного молока
• 1 столовая ложка сахара-песка
• 1/4 стакана топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• По желанию — сироп, ягоды или начинка

• Добавьте в большую миску муку и сахар и перемешайте.

• В другой миске взбейте масло, молоко, яйца и ванильный экстракт.

• Затем добавьте сухие ингредиенты во вторую миску и перемешайте.

• Оставьте тесто на две минуты и нагрейте вафельницу.

• После того, как вафельница предварительно нагрета, налейте ⅓ вафельного теста в вафельницу.

• Затем готовьте вафли в вафельнице примерно 3-4 минуты или до золотистого цвета.

• Подавайте вафли с желаемой начинкой, например, сиропом, соусами или фруктами.

Калорий: 432 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 10 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 130 мг | Натрий: 167 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 17 г

Рецепт шоколадных вафель

Пищевая ценность (на порцию)
330	калорий
12 г	жир
49 г	Углеводы
8 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	330
% дневная норма *
12 г	15%
Насыщенные жиры 5 г	27%
69 мг	23%
546 мг	24%
49 г	18%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 20 г
8 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 247 мг	19%
Железо 3 мг	15%
Калий 154 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт шоколадных вафель — прекрасный повод использовать вафельницу на десерт. Вы можете приготовить их в вафельнице на столешнице или в старинной вафельнице. Самое приятное то, что тесто можно взбить в любой момент, и за считанные минуты вы сможете подавать хрустящие и теплые шоколадные вафли прямо из вафельницы на десертную тарелку.

Растопленный шоколад, добавленный в тесто для вафель, придает каждому кусочку насыщенный шоколадный вкус. Рецепт требует наличия легкодоступных полусладких шоколадных чипсов, но вы можете смело использовать свои любимые высококачественные шоколадные плитки или кусочки. Деликатная посыпка какао-порошка поверх приготовленных вафель придает дополнительный цвет и изюминку. Конечно, десертное вафельное блюдо лучше всего подавать с шариком любимого мороженого.