| 1 | Путешествуй, зарабатывай настоящие деньги, торгуй, захватывай, изучай! | 0 из 60 | 4.4 | 0 | ||
| 2 | 1. | 188 из 1500 | 3.8 | 0 | ||
| 3 | Турниры, Mario Party, SkyWars и другие сумасшедшие соревнования в лучшем немецком качестве | 1.13 | 404 из 3600 | 4. | 0 | |
| 4 | Один из лучших серверов Minecraft в Венгрии | 93 из 600 | 3.7 | 0 | ||
| 5 | 1. 16 | 5195 из 10000 | 4.1 | 0 | ||
| 6 | 1.16 | 6178 из 10000 | 4. | 0 | ||
| 7 | 1.16 | 9 из 1200 | 4.2 | 0 | ||
| 8 | 1. 16 | 4 из 5 | 4.1 | 0 | ||
| 9 | Vanilla — Сервер для людей и женщин, анимешников и натуралов | 1.16.4 | 1 из 80 | 0 | ||
| 10 | 1. 16 | 250 из 2000 | 0 | |||
| 11 | ⚠ Заходи на сервер LightSense | MC Project ⚠ -Мы открылись: | 1.12.2 | 0 из 1 | 0 | ||
| 12 | 1. 16 | 34 из 2021 | 0 | |||
| 13 | 1.16 | 25 из 888 | 0 | |||
| 14 | 1. 16 | 0 из 100 | 0 | |||
| 15 | BeauteliCraft — комплекс игровых серверов Minecraft, где Вы сможете найти модифицированные сервера на свой вкус! | 1.7.10 | 0 из 100 | 0 | ||
| 16 | 1. 16.5 | 0 из 64 | 0 | |||
| 17 | Приватный ванильный сервер для выживания | 1.16.5 | 0 из 20 | 0 | ||
| 18 | 1. 16 | 195 | 0 | |||
| 19 | ПЕ 1.1 | 189 из 1475 | 0 | |||
| 20 | 1687 из 49341 | 0 | ||||
| 21 | 1. 16 | 4 из 2020 | 0 | |||
| 22 | 1.16.4 | 0 из 50 | 0 | |||
| 23 | 1. 16 | 63 из 1000 | 0 | |||
| 24 | 1.16 | 0 из 500 | 0 | |||
| 25 | 1. 16.5 | 6 из 40 | 0 | |||
| 26 | 1.16 | 1 из 7000 | 0 | |||
| 27 | 1. 16 | 5 из 400 | 0 | |||
| 28 | 1.16 | 16 из 2021 | 0 | |||
| 29 | Сервер, с добавлением минимального количества плагинов. | 1.16.4 | 0 из 1 | 0 | ||
| 30 | 1.16 | 15 из 1500 | 0 | |||
| 31 | 1. 16 | 13 из 1250 | 0 | |||
| 32 | 1.16 | 10 из 1500 | 4.1 | 0 | ||
| 33 | 1. 16.5 | 1 из 25 | 0 | |||
| 34 | 0 из 1 | 0 | ||||
| 35 | 1. 7.10 | 6 из 100 | 0 | |||
| 36 | 0 из 1 | 0 | ||||
| 37 | 1. 16.5 | 1 из 30 | 0 | |||
| 38 | 1.16 | 310 из 5000 | 0 | |||
| 39 | 0 из 1 | 0 | ||||
| 40 | 0 из 1 | 0 | ||||
| 41 | 1. 16 | 2 из 250 | 0 | |||
| 42 | 1.16 | 7 из 2021 | 0 | |||
| 43 | 1. 12.2 | 0 из 1 | 0 | |||
| 44 | Это тоже 2b2t, но уже пиратка! | 1.12.2 | 5 из 769 | 4. | 0 | |
| 45 | 0 из 1 | 0 | ||||
| 46 | 1.16.3 | 1 из 30 | 0 | |||
| 47 | ПЕ 1.16.200 | 1 из 20 | 0 | |||
| 48 | 1.16.4 | 0 из 1 | 0 | |||
| 49 | 1.7.10 | 0 из 150 | 0 | |||
| 50 | ПЕ 1.16.20 | 0 из 100 | 0 | |||
1
0
Сервер на версии майнкрафт 1.16.4 Присоединяйся, приключения ждут тебя!
2| 1 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: mcfunny.su ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐⭐Выживание, BedWars, SkyWars, СкайБлок, Кланы, Оружие, Вещи Бога⭐⭐ | 1821 из 4274 | 1.12.2 | 90+ 71800 | |
| 2 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ: nexus1.su ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Лучший сервер выживания для тебя! Заходи! IP: nexus1.s | 175 из 1500 | 1.12.2 | 80+ 56000 | |
| 3 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ: mc.playmine.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️Выживание,СкайБлок,Мини Игры❤️ ▶️ УДОБНЫЙ КРАСИВЫЙ СПАВН ⭐⭐ ⚽⚾⚽⚾ | 1534 из 3385 | 1.12.2 | 140+ 34500 | |
| 4 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐ АЙПИ: play.mcskill.net ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⚡⚡⚡⚡⚡ 25 ТОПОВЫХ СЕРВЕРОВ ⚡⚡⚡⚡⚡ С ЛУЧШИМИ МОДАМИ | 579 из 2504 | 1.12.2 | 60+ 28000 | |
| 5 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐ СКАЧАЙ ЛАУНЧЕР С МОДАМИ ⭐ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⚡⚡⚡⚡ ЛУЧШИЕ СЕРВЕРА ⚡⚡⚡⚡ С КРУТЫМИ МОДАМИ | 333 из 800 | 1.7.10 | 40+ 24150 | |
| 6 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️ АЙПИ: supermc.su ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️Выживание, BedWars, SkyWars, СкайБлок, Кланы, Оружие, Вещи Бога▶️ | 686 из 1525 | 1.12.2 | 65+ 21050 | |
| 7 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: luckymc.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️Выживание, Скайблок, МиниИгры, Грифы, Анархия, Вещи Бога, Кланы❤️ | 810 из 3451 | 1.12.2 | 60+ 21050 | |
| 8 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ: topbars.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⚡⚡⚡ ВЫЖИВАНИЕ И МИНИ ИГРЫ ⚡⚡⚡ КЛАНЫ,ВЕЩИ БОГА ⚡⚡⚡ САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ ДОНАТ | 513 из 2581 | 1.12.2 | 45+ 21050 | |
| 9 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ IP mc.ds-join.ru:25565 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ | 130 из 777 | 1.12.2 | 120+ 20500 | |
| 10 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ: GW-PLAY.RU ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⚡ ВЫЖИВАНИЕ, BEDWARS, SKYWARS! Мы ждём тебя! IP: GW-PLAY.RU | 155 из 1000 | 1.12.2 | 110+ 14200 | |
| 11 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐ АЙПИ: RED-PLAY.RU ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️ ВЫЖИВАНИЕ, BEDWARS, SKYWARS! Мы ждём тебя! IP: RED-PLAY.RU | 79 из 1000 | 1.12.2 | 20+ 10700 | |
| 12 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ IP: play.mc-firstcraft.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Выживание,Гриф,Магия,Вейп,Наркотики,Кланы,Вертолеты | 8 из 450 | 1.16.1 | 0+ 8850 | |
| 13 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: mc.griefland.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️ Снимают ютуберы. Кланы, Анти-Релог, Нет Лагов ❤️ | 153 из 659 | 1.12.2 | 25+ 6500 | |
| 14 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ: lastmc.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️Выживание,СкайБлок,Мини Игры❤️ ▶️ УДОБНЫЙ КРАСИВЫЙ СПАВН ⭐⭐ ⚽⚾⚽⚾ | 291 из 1766 | 1.12.2 | 40+ 4150 | |
| 15 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: mc.supergrief.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ Гриферский, Анархия, Кланы, АнтиРелог, АнтиЧит, Нет Лагов, PvP ✅ | 26 из 521 | 1.12.2 | 35+ 4150 | |
| 16 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: sunynmc.su ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️ Мини-Игры, бухло, ранги, казино, награды, лаки блоки, PvP ❤️ | 324 из 1648 | 1.12.2 | 30+ 4150 | |
| 17 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ: mc.topmine.su ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ❤️ Мини-Игры, кланы, броня бога, казино, скайблок, оружие, PvP ❤️ | 450 из 2225 | 1.12.2 | 25+ 4150 | |
| 18 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: mc.tntland.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐⭐Кланы, Анархия, Нет лагов, Ютуберы, Интересно, Заходи⭐ | 19 из 140 | 1.12.2 | 0+ 4150 | |
| 19 | mc.vega-craft.ru❤️AmongUs⭐Дуэли❤️BedWars❤️Оружие⭐Кланы | 27 из 450 | 1.16.5 | 90+ 3600 | |
| 20 | АЙПИ СЕРВЕРА: midexgo.ru SkyPvP, BedWars, SkyWars, SkyBlock, Голодные игры, Большой онлайн. ♐▒▒▒▒▒♐ | 25 из 800 | 1.12.2 | 100+ 2000 | |
| 21 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ IP: mc.darkmine.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ | 34 из 888 | 1.16.5 | 40+ 2000 | |
| 22 | ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐⭐ IP: ch-serv.ru ⭐⭐⭐⭐ Бесплатный донат — /free ⭐⭐ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅ | 32 из 300 | 1.12.2 | 40+ 2000 | |
| 23 | ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐⭐ IP: play.pigmine.ru ⭐⭐⭐⭐ Бесплатный донат — /free ⭐⭐ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅ | 40 из 300 | 1.12.2 | 20+ 2000 | |
| 24 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ IP: VCH.SU — 1.16.5 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Более 1000 новых достижений. Ванильное выживание, без гриферства! | 5 из 100 | 1.16.5 | 0+ 2000 | |
| 25 | ⭐ IP: server.main-mayhem.ru ⭐ Лучше RPG сервера вы еще не видали!!! ⭐ Донат за игровую валюту!! ⭐ | 8 из 200 | 1.12.2 | 60+ 1800 | |
| 26 | ⚡Оружие, Бизнесы, Транспорт, Суперчары, Мебель, Уровни⚡ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ IP: play.vegogame.net ❤️ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ | 5 из 100 | 1.12.2 | 60+ 1800 | |
| 27 | Survival RPG — качество превыше всего. | 12 из 1000 | 1.16.5 | 40+ 1800 | |
| 28 | Классический сервер | 0 из 300 | 1.16.5 | 30+ 1800 | |
| 29 | ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅ ▶️ АЙПИ: MON.SKYBARS.RU ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅ ⭐⭐МНОГО РЕЖИМОВ, БЕСПЛАТНЫЙ ДОНАТ — /FREE, ЗАХОДИ⭐⭐ | 827 из 2021 | 1.12.2 | 0+ 1800 | |
| 30 | Всем креатив, BedWars, SkyWars, SkyBlock, SkyPvP | 3 из 300 | 1.12.2 | 0+ 950 | |
| 31 | Почувствуйте себя настоящим Джедаем! | IP: mc.steelswing.net | 4 из 1488 | 1.12.2 | 0+ 950 | |
| 32 | ✅✅✅ Адрес: kubik-rubik-mc.ru ✅✅✅ ▶️ Мобы и блоки версии 1.16.5 | 4 из 52 | 1.16.5 | 80+ 750 | |
| 33 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✨IP — west-end.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Выживание | Боссы | Экономика | Кланы | Аукцион | 2 из 100 | 1.16.5 | 60+ 750 | |
| 34 | Ничего лишнего, только выживание | 0 из 120 | 1.16.5 | 50+ 750 | |
| 35 | NEW! Мини-игра Bridge c HyPixel ✪ Автопостройка дома /kithome ✪ Паркуры,дуэли,DE_DUST,Quake,SkyWars,Spleef mm.minecorp.ru:25565 | 17 из 500 | 1.16.5 | 240+ 550 | |
| 36 | ⚡ IP: sun.batyacraft.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Самые ЧОТКИЕ сервера с МиниИграми! Все БЕСПЛАТНО — /free ❤️ | 1627 из 2845 | 1.8.9 | 40+ 750 | |
| 37 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐ ЛУЧШИЕ СЕРВЕРА С МОДАМИ ⭐ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⚡⚡⚡⚡ БЕСПЛАТНЫЕ КЕЙСЫ ⚡⚡⚡⚡ КАЖДЫЙ ДЕНЬ | 294 из 500 | 1.7.10 | 30+ 750 | |
| 38 | Выживание Миниигры BedWars SkyWars SkyBlock SkyPvP Всем Питомцы И Транспорт IP: mc.egserv.ru | 0 из 150 | 1.12.2 | 85+ 550 | |
| 39 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ АЙПИ СЕРВЕРА: TOFFI.TOP ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Был вайп! Фри опка либо Гриф режим, выбирай и играй с комфортом! | 69 из 2021 | 1.12.2 | 40+ 550 | |
| 40 | ★ IP> Craftmc.ru <— АЙПИ ♐BedWars♐MurderMysery♐SkyWars♐Прятки/Питомцы♐Кланы♐Вещи бога♐Паркур♐Свадьбы♐Наркотики! IP: craftmc.ru | 83 из -1 | 1.12.2 | 40+ 550 | |
| 41 | Сервера для строителей | Полет бесплатно | Креатив | Vanilla | SkyBlock | OneBlock | 15 из 100 | 1.16.5 | 40+ 550 | |
| 42 | ElectroPlay — это Minecraft-сервер, на котором присутствует исключительно стандартное выживание без приватов и нечестного доната. | 4 из 250 | 1.16.5 | 10+ 550 | |
| 43 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: mc.griefstation.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ Гриферский, Кланы, Шайбы, АнтиРелог, АнтиЧит, Нет Лагов, PvP ✅ | 1 из 100 | 1.12.2 | 0+ 550 | |
| 44 | 1 из 100 | 1.16.5 | 0+ 550 | ||
| 45 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶️ АЙПИ: mc.supergrief.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ Гриферский, Анархия, Кланы, АнтиРелог, АнтиЧит, Нет Лагов, PvP ✅ | 29 из 200 | 1.8.9 | 0+ 550 | |
| 46 | Возможно здесь собран лучший майнкрафт сервер с модами! | 3 из 25 | 1.7.10 | 15+ 400 | |
| 47 | ⚡ IP: sun.play-ml.ru ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Уникальный Creative+, создай свой режим ❤️ | 1644 из 2845 | 1.15.2 | 210+ 200 | |
| 48 | Комфортный сервер, предлагающий приключения в стиле ванильного выживания, без вайпов, для игроков с лицензией. | 6 из 50 | 1.16.5 | 60+ 200 | |
| 49 | Ванильно-Беспредельный — без привата и с грифом | 3 из 777 | 1.16.5 | 240 | |
| 50 | ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ IP: mbs.minebluesky.ru — 1.16.4-1.16.5 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⛏Уникальное Выживание⛏ | 3 из 50 | 1.16.4 | 40+ 200 |
Сервер майнкрафт 1 8 9 бед варс
Столкнулись в районе и самой главной бедой сегодняшнего дня — терроризм. Почтовый сервер. РД, г. Махачкала ул. М.Гаджиева, 188.
Для снижения нагрузки на сервер скачивание файлов доступно только зарегистрированным пользователям. ЗНАК БЕДЫ. Три встречи с Василём Быковым — Андрей Николаевич Харитонов.
Хак — блог в профиле пользователя в DLE 10.4»
DataLife Engine — система управления сайтом. Платные и бесплатные шаблоны, модули, хаки, обновления. Подсчёт скаченного с сервера в профиле пользователя.
Статьи > Обзор обновления 8.9. Стеклянные пушки»
Рейтинг сайтов HotLog — рубрицированный рейтинг сайтов, ранжированный по посещаемости. Участие доступно для сайтов, установивших счетчик HotLog. Игры майнкрафт. Сообщество игровых серверов NetZONA.
Социология мобильностей Джона Урри ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ ПРЕДИСЛОВИЕ ЧАСТЬ 1. ОБЩЕСТВА И СИСТЕМЫ В ДВИЖЕНИИ Глава 9.
1941-й и 2017-й В российско-китайских отношениях не было и не будет ни 22 июня, ни 9 мая.
Схема В выходные снова закроют движение трамваев из центра на Ботанику, Вторчермет и Керамику На улице 8 Марта продолжат ремонтировать пути.
Где-то финансово, где-то организационно они участвуют в проведении детского фестиваля Соловушки», Дня призывника, праздновании 8 марта, Дня Победы, Международного дня семьи и защиты детей, Дня знаний, пожилых людей
| |
Рассылка выходит раз в сутки и содержит список программ из App Store для iPhone перешедших в категорию бесплатные за последние 24 часа.
Глобальный рынок Интернет-телевидения (IPTV) достигнет 104,25 млрд долларов США к 2025 году
GlobeNewswire
Глобальный рынок пищевых добавок
Объем отчета: в этом отчете изучается мировой рынок пищевых добавок за 2019 год в качестве базового года и оценки на каждый год прогнозного периода с 2020 по 2025 год с прогнозами совокупных годовых темпов роста (CAGR). Нью-Йорк, 12 апреля 2021 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com объявляет о выпуске отчета «Глобальный рынок» для пищевых добавок »- https: // www.reportlinker.com/p04133175/?utm_source=GNW Объем этого отчета широк и охватывает рынки пищевых добавок, которые используются во всем мире. Рынок разбит по типу, применению, происхождению источника и региону. Прогнозируемые и прогнозируемые оценки размера рынка даны в постоянных долларах США, которые не были скорректированы с учетом инфляции. Этот отчет должен служить аналитическим и информационным бизнес-инструментом с основной целью изучения роста на рынке пищевых добавок в целом; рост в отдельных сегментах индустрии пищевых добавок, а также в подкатегориях этих сегментов; новые разработки на рынке; и текущие исследования и будущие возможности в индустрии пищевых добавок.Исследование выявляет многие сдвиги парадигм на изучаемом рынке с точки зрения региональных конкурентных преимуществ, конкурентной среды среди ключевых игроков в индустрии пищевых добавок и динамики рынка. Было проведено целостное исследование рынка с учетом различных факторов из страны — специфические демографические условия и деловые циклы для специфических рыночных микроэкономических влияний, которые были необходимы для анализа будущих тенденций этого рынка. Отчет содержит всесторонний обзор рыночных факторов, ограничений, возможностей и имеющихся патентов.В зависимости от того, кто выполняет категоризацию, может быть большое количество категорий пищевых добавок, и ни один отчет не может попытаться охватить их все, особенно экзотические добавки небольшого объема с небольшими рынками. В этом исследовании основное внимание уделяется наиболее важным классам пищевых добавок, как старым, так и зрелым продуктам, таким как подкислители (подкислители) и красители, а также новым продуктам, таким как крупный «понижающий калорийность» агент. », В который входят заменители жира и непитательные подсластители.Объем данного исследования ограничен теми химическими продуктами и материалами, которые считаются пищевыми добавками. Два термина описывают тип материалов, рассматриваемых здесь: — Прямые пищевые добавки, что означает те, которые намеренно добавлены в пищу, в отличие от химикатов, которые, например, могут попасть в пищу из упаковочных материалов. Последние называются косвенными пищевыми добавками и выходят за рамки отчета. — Непитательные пищевые добавки, в отличие от пищевых ингредиентов. Самый простой способ дифференцировать эти категории — это то, что добавки улучшают пищу, но не повышают ее питательную ценность.Поэтому в отчет не включены калорийные подсластители, такие как сахар и сиропы с высоким содержанием фруктозы, минеральные и витаминные добавки, калорийные ароматизаторы, такие как масло и шоколад (обычно добавляемые в количествах, превышающих следовые количества), и другие пищевые ингредиенты. Частично специализированные химические вещества с высокой добавленной стоимостью, часто производимые по спецификациям конечного пользователя, объемы в фунтах менее значимы, чем рыночная стоимость в долларах. По этой причине все рыночные оценки и прогнозы приводятся в постоянном выражении на 2019 год.Долларов США и основаны на общей выручке производителей. Помимо этого, исследуется каждый сегмент и подсегмент рынка пищевых добавок, а также указываются темпы роста и причины роста каждого сегмента пищевых добавок. В этом отчете рассматриваются следующие сегменты — Пищевые добавки, включая подкатегории — Подкислители. — Лимонная кислота. — Молочная кислота. — Фосфорная кислота. — Яблочная кислота. — Прочее. — Снижающие калорийность вещества. — Заменители жира. — На основе углеводов. — На жировой основе. — На белковой основе.- Непитательные подсластители. — Ацесульфам-К. — Аспартам. — Реб-А (производный от стевии). — Сахарин. — Сукралоза. — Прочее. — Красители. — Натуральные красители. — Каротиноидные цвета. — Карамельные цвета. — другие. — Синтетические красители. — Ароматизаторы и усилители вкуса. — Ароматизаторы. — Эфирные масла. — Ванилин. — другие. — Усилители вкуса. — глутамат натрия (глутамат натрия). — Прочее. — Приготовление рецептур. — Эмульгаторы и ПАВ. — Лецитин. — Фосфаты. — другие. — Гидроколлоидные десны. — Альгинаты. — Гуммиарабик. — Каррагинан.- Пектин. — Камеди из семян. — Ксантановая камедь. — другие. — Целлюлоза и производные. — Консерванты. — Противомикробные препараты. — Сорбаты. — Пропионаты. — Бензоаты. — Парабены. — другие. — Антиоксиданты. — Синтетические химикаты. — TBHQ (третичный бутилгидрохинон). — Эриторбат. — Пропилгаллат. — BHA (бутилированный гидроксианизол). — BHT (бутилированный гидрокситолуол). — ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота). — другие. — Натуральные продукты. — Технологические добавки и другие. — Ферменты. — Желирующие агенты. — Увлажнители. — другие.В отчете также анализируется мировой рынок пищевых добавок с точки зрения их применения, происхождения источника и региона. Охватываемые области применения включают выпечку и кондитерские изделия, напитки, полуфабрикаты, молочные и замороженные десерты, мясо и морепродукты, а также другие пищевые продукты (специи , приправы, соусы и заправки). Указанные источники происхождения являются натуральными и искусственными / синтетическими. Охватываемые региональные рынки — это Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка.Отчет также включает обсуждение основных игроков на каждом региональном рынке пищевых добавок, объясняет основные рыночные драйверы глобального рынка пищевых добавок, текущие тенденции в отрасли и региональную динамику рынка пищевых добавок. завершается подробными профилями основных мировых поставщиков пищевых добавок. Отчет включает: — 149 таблиц — Обзор мировых рынков пищевых добавок — Анализ тенденций мирового рынка с данными за 2019, 2020 годы и прогнозами совокупных годовых темпов роста (CAGR) до 2025 г. — Оценка размера и прогноз рынка, а также анализ доли рынка пищевых добавок на основе типа, применения, источника происхождения и региона — Подробное описание воздействия COVID-19 на мировую экономику, включая вспышку, симптомы и развитие , инкубационный период, эпидемиология, государственные расходы на COVID-19 и анализ воздействия COVID-19 на рынок пищевых добавок — Обсуждение текущих и новых разработок. участие в исследованиях и разработках пищевых добавок, а также обзоры важных областей новых технологий — Изучение важных факторов в маркетинге пищевых добавок, включая каналы распределения, влияние крупных производителей пищевых продуктов и критерии выбора для конечных пользователей — Описание натуральных иискусственные / синтетические пищевые добавки и основные проблемы, связанные с искусственными / синтетическими продуктами и строгими правилами использования — Обсуждение экологических и нормативных соображений, влияющих на пищевые добавки и их влияние на продукты и рынки — Анализ доли рынка ключевых компаний отрасли и освещение таких событий, как слияния и поглощения, совместные предприятия, сотрудничество или партнерство, а также другие ключевые рыночные стратегии; и подробный патентный анализ — подробные профили компаний основных игроков отрасли, включая Archer Daniels Midland Co., Bell Flavors & Fragrances Inc., Cargill, Inc, Firmenich International Sa, Givaudan Sa, International Flavors & Fragrances Inc., и Treatt Plc. Резюме: Мировой рынок пищевых добавок в 2019 году оценивался в УДАЛЕНО миллиарда долларов, а продажи достигли УДАЛЕНО. млрд. в 2020 г. Ожидается, что рынок будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) УДАЛЕНО% и к 2025 г. достигнет УДАЛЕНО млрд долларов США. Наибольшая доля в мире принадлежит Европе с УДАЛЕНО% рынка и выручкой в размере УДАЛЕНО млрд долларов США для 2020.В этом отчете, посвященном мировой индустрии и рынку пищевых добавок, пищевые добавки определяются как непитательные материалы, которые намеренно добавляются в пищевые продукты. Пищевые добавки непрямого действия или ингредиенты / питательные вещества не рассматриваются в этом отчете. В отчете пищевые добавки делятся на шесть основных классов плюс одна последняя всеобъемлющая категория. Они перечислены ниже. — Подкислители: старая и зрелая группа химических веществ, большинство из которых являются органическими кислотами, которые добавляют кислотности и часто терпкости к пище.Основным продуктом является лимонная кислота, но используется несколько других кислот, включая молочную, яблочную и фосфорную. Подкислители находят свой самый большой рынок в напитках, в основном в безалкогольных напитках. — Снижающие калорийность (CR) агенты: состоят из двух разных типов материалов, жировых веществ (FR) и непитательных / высокоинтенсивных подсластителей (NS или HIS продукты) .- Пищевые красители и адъюванты, как натуральные, так и искусственные: натуральные красители растут быстрее, что обусловлено общественным спросом на «натуральные» и «менее химические» продукты.- Пищевые ароматизаторы и усилители вкуса: как и в случае с красителями, натуральные ароматизаторы в последнее время растут быстрее, чем синтетические. Усилители вкуса — это в первую очередь глутамат натрия (MSG), но также к ним относятся более новые и менее противоречивые продукты, такие как рибонуклеотиды. — Вспомогательные средства: они облегчают работу с обработанными пищевыми продуктами, придают им лучшую консистенцию или делают их более привлекательными. Их называют разными названиями, включая связующие, наполнители, стабилизаторы, поверхностно-активные вещества и загустители. — Консерванты: как антимикробные (в основном, органические кислоты или соли), так и антиоксидантные продукты.- Технологические добавки и прочее: включают агенты, препятствующие слеживанию, пеногасители и пеногасители, отбеливающие / созревающие агенты, кондиционеры для теста, осветляющие агенты и дезодоранты, пищевые покрытия, ферменты пищевых добавок, гелеобразующие агенты, увлажнители, разрыхлители, загустители для микроволн, разделительные агенты, секвестранты, хелатирующие агенты и агенты, корректирующие воду. Прочтите полный отчет: https://www.reportlinker.com/p04133175/?utm_source=GNWО ReportlinkerReportLinker — это отмеченное наградами решение для исследования рынка.Reportlinker находит и систематизирует последние отраслевые данные, чтобы вы могли мгновенно и в одном месте получить все необходимые исследования рынка. __________________________ КОНТАКТЫ: Клэр: [email protected] США: (339) -368-6001 Intl: +1 339-368 -6001
Смотреть Отряд ядов | Американский опыт | Официальный сайт
ОТДЫХ: Ноябрь 1902 г., Столовая в Америке
Рассказчик: (читает стихотворение «Интересно, что в нем?»)
Мы сидим за столом, восхитительно раскинутым, И изобилующим вкусностями, чтобы поесть.
И нежно потрогать кремовый хлеб, Просто нужно, чтобы он закончился,
Пленка из масла, такого желтого и сладкого, Хорошо подходит для каждой минуты
Мечта о восторге. И все же, пока мы едим, мы не можем не спросить: «Что в нем?»
Вино, которое вы пьете, никогда не слышал о винограде,
Но сделано из танина и каменноугольной смолы;
И вы не могли быть уверены, кроме их формы,
Что курица снесла яйца.
И салат, который имеет такой невинный вид,
И шепот зеленых полей,
Покрыт микробами, каждый из которых вооружен крюком для борьбы с печенью и селезенкой.
Банкет, как хорошо, не начинай его
Пока ты не подумаешь о прошлом и будущем и не вздохнешь,
Как мне интересно, как мне интересно, что в нем … Harvey Wiley
Рассказчик: В 1901 году правительственный химик Харви Вашингтон Уайли намеревался доказать, что американцы были отравлены постоянно растущим числом новых химических консервантов, тайно добавляемых в их пищу.
Уайли в течение двух десятилетий вел общественный крестовый поход, чтобы заставить правительство регулировать мощную новую индустрию производства продуктов питания, когда он натолкнулся на новый подход к повышению осведомленности: испытания на людях.
Сара Лохман, писатель: Уайли хотел узнать, если вы съедите достаточно этого, убьет ли это вас? Это привело к тому, что люди начали сомневаться в том, что было в их пище, и, что более важно, задавали вопросы этим крупным корпорациям.
Корби Куммер, журналист: Америка определенно была Диким Западом для добавления всех видов химикатов в пищу. Это было совершенно нерегулируемым. Любой продюсер мог получить все, что хотел.
Сара Ломан, писатель: До Wiley никто не проверял, было ли что-то вредным или нет.
Рассказчик: Уайли стал лицом движения за чистую пищу, охватившего страну, мобилизовавшего легионы активистов, объединившихся в борьбе за основные права человека, которые стали определяющими для прогрессивной эры.
Сара Ломан, писатель: Жизненный курс этого человека заключался в том, чтобы делать пищу безопасной. Убедиться, что самые бедные из нас могут пойти в магазин и купить еду, которая их не убьет.
Рассказчик: Спорные эксперименты Уайли пленили и даже развлекали страну, а его добровольцы получили прозвище отряд отравителей. Их жертва помогла привести к принятию первых в истории Америки законов о защите прав потребителей.
Дебора Блюм, Автор: The Poison Squad: The Poison Squad была одним из самых влиятельных научных исследований 20 -го века.
Брюс Уотсон, журналист: Это первая федеральная попытка регулировать качество и фальсификацию продуктов питания.По сути, он отец FDA.
АКТ 1
ОТДЫХ: INT: Химическая лаборатория в Университете Пердью в 1881 году.
Рассказчик: В 1881 году 37-летний химик Харви Вили работал в относительной безвестности в одинокой лаборатории в кампусе университета Пердью.
Wiley зациклился на анализе пищевых продуктов, совершенствовании методов идентификации и выделения их различных химических компонентов.
Ранее в том же году совет здравоохранения штата Индиана попросил Уайли проверить чистоту коммерчески продаваемого меда и кленового сиропа.
Wiley собрал образцы по всему штату. К его большому удивлению, его анализ показал, что до 90% из них были поддельными.
Большинство банок с надписью «мед» были просто окрашенным кукурузным сиропом с добавлением куска сот, чтобы завершить обман.
Сара Лохман, писатель: На рубеже веков люди покупали мед, обычно это был кукурузный сироп.Люди покупали кленовый сироп, обычно это был кукурузный сироп. Люди покупали варенье, обычно это был кукурузный сироп. Вы понятия не имели, что было в вашей банке с вареньем. У вас не было возможности узнать об этом, потому что на этих продуктах также не было этикеток.
Дебора Блюм, автор: Wiley берет все эти образцы и обнаруживает широко распространенное мошенничество во всех этих продуктах и в основном выходит и говорит, что если это правда только в Индиане, мы знаем, что это правда везде, так что это национальный проблема, и это неприемлемо.
Рассказчик: Интерес Уайли к новой области пищевой химии проявился в момент беспрецедентных изменений в способах питания американцев.
К концу 19 века в стране происходила вторая промышленная революция. Большой прогресс в технологии позволил расширить все виды промышленности, от производства стали и добычи угля до связи и железных дорог.
Поезда теперь перемещали людей и производили продукцию с невероятной скоростью и расстоянием, что радикально изменило американский ландшафт.
Ни одна грань жизни не осталась без внимания великих экономических преобразований, включая американское питание. города разрастались по мере того, как миллионы новых рабочих начали работать на фабриках.
Попытки страны накормить их вызвали бум в новой области промышленного производства продуктов питания.
Дебора Блюм, Автор: После Гражданской войны вы начинаете видеть миграцию в город вдали от людей, которые жили на фермах в свежих общинах. Так что людей становится все больше и больше, нужно производить все больше и больше еды.
Джек Хай, экономист: Самый крупный чисто экономический рост — это рост большого бизнеса. Вы получаете Pillsbury, вы получаете Heinz, Campbell’s, Nabisco. Все эти крупные пищевые компании появляются именно в это время.
Рассказчик: С индустриализацией пришла консолидация. Города Среднего Запада превратились в крупные центры производства продуктов питания, где можно было перерабатывать все, от пшеницы, кукурузы и домашнего скота.
К 1890 году профсоюзы Чикаго перерабатывали более 9 миллионов голов скота в год.А на рубеже веков чудовища, занимающиеся упаковкой мяса, такие как стрижи и доспехи, обеспечивали почти 90 процентов переработанного мяса в стране.
Брюс Уотсон, журналист: Вместо того, чтобы перевозить еду из окрестностей города в город, который вы знаете, вы можете выращивать говядину на Среднем Западе. Вы можете обработать его в Чикаго, и вы можете доставить его в Нью-Йорк по железной дороге по довольно низкой цене.
Эрик Шлоссер, писатель: Бойни Америки создали понятие конвейерной линии.Когда Генри Форд придумал сборочную линию для Model T, он был вдохновлен бойнями в Чикаго, которые применяли всевозможные новые концепции эффективности в производстве продуктов питания.
Рассказчик: С массовым распространением по всей стране производители продуктов питания столкнулись с проблемой, как сохранить свои продукты свежими для рынка и как сделать это с наименьшими возможными затратами.
Марк Биттман, журналист: У вас даже не было холодильника.На самом деле не было определено, как сохранить вещи таким образом, чтобы они оставались востребованными на рынке в течение длительного периода времени. Было консервирование, но это не сработало для всех, так что вы должны были делать?
Рассказчик: Компании все чаще обращались за ответами к быстрорастущей химической промышленности. К 1901 году такие компании, как Dow и Monsanto, добавили в продукты питания множество новых химикатов.
Дебора Блюм, автор: Открытия консервантов, формальдегид, способность синтезировать формальдегид.Есть сульфат меди, который является тяжелым металлом, и используется для того, чтобы овощи в консервированном виде стали более зелеными.
Сара Ломан, писатель: В частности, сульфат меди использовался очень долгое время. Он перешел в зеленый горошек и пошел в соленья. Все, что должно было выглядеть ярким и свежим, входило в состав медного купороса.
Марк Биттман, журналист: В 19 веке большая часть еды была настоящей, а затем в 20 веке процесс еды превратился из настоящего в нечто, чего никто никогда раньше не видел.
Эрик Шлоссер, писатель: Было бы замечательно подумать, что в американской истории был этот Эдем, где все было свободно, органично и идеально, но в 19 веке, когда все больше и больше американцев покидало ферму, и Теперь, живя в городах, они потеряли эту прямую и интимную связь с пищей.
Рассказчик: Харви Вашингтон Вайли родился в октябре 1844 года и прекрасно знал, откуда берется его еда.Он вырос в бревенчатом домике в графстве Кент, штат Индиана, примерно в ста милях к северо-востоку от того места, где Авраам Линкольн вырос всего несколькими десятилетиями ранее.
Как и Линкольн, Уайли провел свою юность, работая на своей семейной ферме. К шести годам он загонял семейных коров обратно в хлев для их ежедневного доения. В десять он водил плугом.
Дебора Блюм, Автор: Он говорил о том, что вырос в этом исчезающем американском идоле на маленькой семейной ферме, где все было свежим и все, что было сделано, было сделано естественным образом.Они сбивали собственное масло. Они доили своих коров. Так что он был очень укоренен в том старинном аграрном понимании того, что такое настоящая еда, и я действительно думаю, что это привело его к этой очень простой категории, настоящая еда, поддельная еда, без чего-либо промежуточного.
Рассказчик: Отец молодого Харви, Престон Уайли, воспитал в себе одно из самых устойчивых качеств: горячую веру в социальную справедливость.
Дебора Блюм, Автор: Его отец был фермером, но также был странствующим евангелистским проповедником, страстным приверженцем социальной справедливости.Он был проводником на подземной железной дороге в той части Южной Индианы, где они находились.
Сюзанна Жюно, Историк: Его семья была очень прогрессивной. Уайли вырос в атмосфере, в которой существовали стандарты честности и порядочности, на которые влияла религия. Ощущение, что есть правильный и неправильный путь. Он много читал. Его отец четко осознавал важность образования. Он призвал всю свою семью получить хорошее образование.
Рассказчик: Уайли был полон решимости использовать свое образование во благо.Он получил медицинскую степень в Медицинском колледже Индианы в 1871 году и не стеснялся разъяснять достоинства науки для достижения более долгой жизни, «полной здоровья, счастья и надежды», — отметил он. Затем он получил степень по химии в Гарварде и в 1874 году принял должность первого профессора химии в Университете Пердью.
Но Уайли быстро стал беспокоиться о жизни в классе, он обнаружил, что ему больше нравится проводить эксперименты в своей спартанской лаборатории.
Дебора Блюм, Автор: Он любил химию, он видел в химии науку, которая может приносить пользу, и именно так он хотел ее использовать.
Рассказчик: В 1878 году Уайли взял творческий отпуск в Европу, где оказался на переднем крае пищевой химии. Он посещал лекции всемирно известных ученых, таких как Август Вильгельм фон Хофманн, изобретатель формальдегида. Именно там Уайли заинтересовался европейскими достижениями в области аналитической химии и совершенствованием методов обнаружения химических добавок в пищевых продуктах.
Находясь в Европе, Уайли воочию убедился в силе науки в реформировании нерегулируемой пищевой промышленности.
К 1860 году в Великобритании уже был принят важный закон, ограничивающий химическую фальсификацию пищевых продуктов после серии смертей, вызванных токсичными химическими добавками, вызвавшими возмущение общественности. В одном случае более 20 человек из города Брэдфорд умерли от отравления пищевым красителем с добавлением мышьяка в конфетах.
К 1881 году Франция запретила использование химического вещества салициловой кислоты в своем вине после того, как французские химики забили тревогу по поводу ее токсичности. Германия также запретила химическое вещество в своем пиве.
Дебора Блюм, Автор: Некоторые лаборатории в Европе, используя преимущества новых аналитических методов, начинают пытаться опередить их. Можем ли мы это обнаружить? Европа опередила нас в этом, и они особенно интересовались анализом пищевых продуктов, который Уайли находил увлекательным и который, как он знал, не существовал в Соединенных Штатах в то время.
Рассказчик: В Америке сильные производители продуктов питания из j. Огден броня, лидер огромного чикагского треста по упаковке мяса, до Асы Кэндлера, главы промышленного гиганта кока-колы, не столкнулся ни с такими запретами на использование химических добавок, ни с какими-либо правилами по разглашению ингредиентов на этикетках пищевых продуктов.К концу XIX века американские продукты питания были изобилуют химикатами и подделками.
Эрик Шлоссер, писатель: Соединенные Штаты были уникальными среди промышленно развитых стран тем, что не имели правил безопасности пищевых продуктов, поэтому вы знаете, что на импорт американских продуктов питания в Европу накладывались всевозможные ограничения, потому что они не доверяли чистоте наших продуктов.
Корби Куммер, журналист: Идея государственного регулирования, которая была проклятием для олигархов и баронов-разбойников, владевших этой отраслью.Почему правительство должно мешать мне? Он не имеет права вмешиваться в мой бизнес.
Кэтлин Далтон, историк: Люди лгали в рекламе на регулярной основе, и это не регулировалось, и люди даже не думали, что это нужно обсуждать. Это был просто капиталистический рынок, где покупатель остерегается, и потребители были полностью незащищены.
Дебора Блюм, Автор: И это отрасли, которые дают много денег очень конкретным людям в правительстве, чтобы ничего не случилось.Так что это также фактор — способность бизнеса покупать государство.
Отдых: Внутр. Лаборатория Wiley’s Purdue Lab I
Рассказчик: По возвращении в США Вайли был более чем когда-либо полон решимости исследовать американскую пищевую промышленность и повысить осведомленность общественности о распространении поддельных пищевых продуктов и химических примесей.
С новым современным лабораторным оборудованием, которое он приобрел в Европе, Уайли начал неформальные исследования в области обработанных пищевых продуктов, попутно совершенствуя свои аналитические навыки.Вскоре он смог обнаружить множество химических добавок, которые производители обычно использовали для консервирования своей еды. Такие химические вещества, как формальдегид, бензоат натрия и бура.
Уайли не столько беспокоили сами химические консерванты, сколько то, что американская общественность понятия не имела, что они едят, и производители не были обязаны сообщать им об этом.
Эрик Шлоссер, писатель: Wiley очень твердо верил, что если вы хотите добавить бура в обработанные пищевые продукты, сделайте это, просто напишите на этикетке, что там написано «бура», чтобы люди могли сделать выбор.Но если вы не можете определить разницу визуально или по запаху, то компаниям очень легко лгать, обманывать и обманывать.
Рассказчик: Именно такого рода корпоративное мошенничество оскорбило пуританское представление о добре и зле Уайли, и он был полон решимости использовать свои знания для повышения осведомленности общественности .
Дебора Блюм, автор: Если вы хотите, чтобы ваша наука имела значение, тогда вы должны передать ее в более широкое сообщество.Он начинает проводить все больше и больше общественной работы, и вы действительно можете увидеть на Purdue, знаете ли, он выступает в церквях. Он разговаривает с разными общественными группами. Это неприемлемо. Людей обманывают. Нам нужно вмешаться и исправить это. Нам нужны ярлыки. Нужны какие-то правила и стандарты.
Рассказчик: Когда пришло время опубликовать его результаты мошенничества в индустрии меда и сиропа, Уайли быстро понял, как его работа задела нервы в отрасли и пробудила могущественные силы, союзные против него.
Дебора Блюм, Автор: Что ж, производители продуктов питания с самого начала были возмущены тем, что делал Wiley, потому что многое из этого хранилось в секрете. Итак, производители поддельных сиропов, производители поддельного меда, все мгновенно рассердились на это. Однажды на самом деле была распространена брошюра под названием «Милая ложь Уайли», чтобы попытаться опорочить его репутацию как ученого и как человека. Вы знаете, все эти нападки носят очень личный характер.
Сюзанна Жюно, историк: Я имею в виду, пчеловоды должны были бы обрадоваться тому, что он раскрыл то, с чем они пытались конкурировать, но вместо этого все, что они могли видеть, — это плохая реклама, которую это принесло меду в целом.Итак, он нажил себе врагов, но при этом был чрезвычайно честен и откровенен. И у него не было тонкости в искусстве ведения переговоров.
Рассказчик: Атаки только приободрили Уайли. «Это было мое первое участие в драке», — напишет он позже. и ему это понравилось. но для попечителей Университета Пердью откровенная пропаганда Уайли не соответствовала его преподавательскому составу, и к 1882 году стало ясно, что его прием в университетском городке иссяк. Уайли, как и всю оставшуюся карьеру, оказался одиноким голосом, выступающим против мощного укоренившегося института.
Министерство сельского хозяйства США было создано президентом Линкольном в 1862 году, когда Америка еще была в значительной степени аграрной страной, его основной задачей было оказание поддержки американским фермерам.
В 1883 году Уили устроился на работу новым начальником химического отдела — крошечного кабинета с лабораторией, расположенного в подвале агентства.
До приезда Wiley в офисе проводились лишь небольшие расследования мошенничества с продуктами питания. но у Уайли была смелая новая повестка дня для молодого бюро — широкомасштабное исследование состояния американской еды.
Дебора Блюм, автор: К тому времени, как он добрался до Вашингтона, он уже рассердил людей. Он не одобряет производителей меда, он понимает, что к некоторым из его стендов будут враждебно настроены ученые, и он немного более опытен в боях, чем вы могли ожидать, когда он придет, и, как оказалось, ему понадобится быть очень смекалистым.
Рассказчик: Имея больше денег и более широкий охват, химик потратил немного времени на реализацию своего плана по изучению американского производства продуктов питания.Его первой целью будет молочная промышленность, включая качество и полезность молока — одного из самых важных продуктов в американском рационе и одного из самых уязвимых для широко распространенных фальсификаций.
Корби Куммер, журналист: Очень немногие культуры имеют такое отношение к молоку, как в Соединенных Штатах. Отчасти это связано с тем, что у нас была аграрная экономика, которая в основном была молочной, поэтому почти на каждой ферме были молочные фермы. Свежее молоко — это то, что вы давали своим детям. Молоко всегда ассоциировалось с чистотой и здоровьем.
Марк Курлански, писатель: Вы знаете, очень давно в истории было довольно необычно пить молоко, за исключением того, что давали его младенцам. Но в Америке взрослые стали пить молока намного больше, чем в других местах. И начали много пить. Но была проблема в том, что молоко, если оно не было очень свежим, могло вызвать тошноту.
Дебора Блюм, автор: Производство молока становилось все более коррумпированным, потому что, поскольку у вас есть рост отраслей, которые сосредоточены вокруг больших городских районов, у вас есть люди, которые живут с очень маленьким бюджетом и не могут позволить себе прекрасную ферму. все равно свежее молоко.Таким образом, молочная промышленность начинает изобретать способы производства дешевого молока.
ОТДЫХ: INT: лаборатория Wiley’s USDA
Рассказчик: К тому времени, когда Уайли начал свое исследование в 1885 году, производители молочной продукции узнали, что можно заработать на фальсификации своей продукции. Стандартная смесь — пинта теплой воды на каждый литр молока. Чтобы избавить оставшуюся жидкость от голубоватого оттенка, производители добавляли отбеливающие вещества, такие как гипс или мел.
Для клиентов, ожидающих сверху слоя сливок, они могут добавить что-нибудь желтоватое, возможно, ложку пюре из телячьих мозгов. Опасности молока, особенно в городах, были уже хорошо известны.
Марк Курлански, писатель: В Нью-Йорке у них была такая странная вещь: у них было много пивоварен в городе, и они открывали молочные заводы рядом с пивоварней, и вы брали корову, и вы » Я просто приковал его на всю жизнь к этому месту, а остатки пивоварни, это называлось помоями, они как бы просачивались по желобу, и это был корм очень плохого качества, и в них не было никакой гигиены. мест, так что коровы в основном умирали стоя там, пока их доили.
Дебора Блюм, Автор: Эти коровы были настолько болезненными, что у них вывалились зубы. Вскоре они даже не могли есть. Поскольку корова производит молоко, она должна есть пищу, содержащую питательные вещества. И эти молочные заводы на самом деле производили молоко, в котором не было того количества питательных веществ, которое вы ожидаете от молока.
Рассказчик: Но проблема с молочными продуктами заключалась не просто в нехватке питательных веществ в помойном молоке. Многоквартирные дома, заполненные миллионами рабочих, а также отсутствие надлежащей канализации и санитарии сделали города рассадником бактерий и вирусов, которые могли передаваться через испорченное молоко.
Поставщики молока часто продавали продукты, зараженные смертоносными бактериями. Часто наблюдались вспышки скарлатины, туберкулеза и холеры.
Марк Курлански, писатель: Неохлажденное молоко продается на улицах в открытых ведрах, я имею в виду, просто все мыслимые возможности для всех видов болезней, вы знаете, это как ходить с чашкой Петри, и что мы можем здесь выращивать?
ОТДЫХ INT: Внутри лаборатории Wiley’s в подвале Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Государственная проверка молока выявила проблемы по всей стране.В одном образце исследователи обнаружили извивающихся на дне бутылок червей. Чтобы скрыть испорченное молоко, промышленность обычно обращалась к смертоносному химическому веществу формальдегиду.
Дебора Блюм, Автор: Во время Гражданской войны люди осознали, что формальдегид — отличный консервант. Это была жидкость для бальзамирования номер один во время Гражданской войны. Молочники начинают добавлять в молоко формальдегид. И, как оказалось, для них это прекрасно. Судя по всему, вкус немного сладковатый. Таким образом, это будет подслащивать вкус кислого молока, затем они будут продавать это молоко, и поэтому вы действительно начинаете видеть в газетах по всей стране скандалы с бальзамированием молока, потому что молоко начинает убивать людей, в основном детей, а молочники никогда не привлекаются к ответственности.
Сара Ломан, писатель: Ежегодно умирали тысячи детей. Но опять же, в отсутствие регулирования, не было нарушения законов. А законы, которые принимались на местах, инспекторам просто платили владельцы молокозаводов.
Эрик Шлоссер, писатель: Пример с молоком особенно ужасен, потому что молоко — это пищевой продукт, который широко продается для детей, и то, что корпоративные проступки в этой сфере действительно злит Уайли.
Рассказчик: Выводы Wiley о других молочных продуктах показали широко распространенное мошенничество и обман. Большая часть «масла», которое ученые обнаружили на рынке, не имеет ничего общего с молочными продуктами, а на самом деле представляет собой гораздо более дешевое соединение, известное как олеомаргарин, полученное из необработанных отходов, оставшихся от упаковщиков мяса .
Дебора Блюм, Автор: Одна из вещей, которые делали производители маргарина, заключалась в том, чтобы маркировать олео-маргарин как масло.Знаете, иногда они называли это сливочным маслом, но они называли это маслом и просто продавали. На упаковке ничего не сказано, что это было что-нибудь, кроме масла, кроме, конечно, дешевле. И поэтому, когда они вошли и посмотрели на это, они смогли показать, насколько это было мошенничеством.
Рассказчик: Уайли опубликовал результаты своего исследования в правительственном бюллетене, в котором содержится убедительный аргумент в пользу федерального регулирования всей молочной промышленности.
Конгресс провел слушания и сосредоточил свое внимание только на регулировании олеомаргарина.
Упаковщики мяса немедленно нанесли ответный удар, заявив, что законопроект является «кампанией, вызванной паникой фермера», и обвинив Конгресс в подавлении научного прогресса в производстве продуктов питания.
После нескольких недель слушаний был принят закон о масле 1886 года. Но это был довольно прохладный закон, устанавливающий лишь небольшой налог на олеомаргарин и ничего не делавший для решения опасного состояния производства молока по всей стране.
Вряд ли это был упрек, которого искал Уайли — и доказательство того, что пищевая промышленность держит конгресс мертвой хваткой.
ОТДЫХ INT: Внутри лаборатории Wiley’s в подвале Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Уайли удвоил свои усилия по повышению осведомленности о примесях и подделках, начав исследования всего, от разрыхлителя, специй, кофе и консервированных овощей. Результаты были поразительными. Его исследование кофе выявило крупномасштабные подделки — продукт, в основном состоящий из цикория, опилок и золы.
Одно исследование перца выявило наполнители древесного угля и скорлупы кокосовых орехов.Консервированные бобы были загружены сульфатом меди. Он опубликовал свои отчеты в серии научных сборников и федеральных газет, которые стали известны как бюллетень 13.
Дебора Блюм, автор: Итак, бюллетени отправлялись в Конгресс, фермеры запрашивали их, защитники пищевых продуктов запрашивали их. Но все это внутри этого довольно небольшого сообщества людей, которые в некоторой степени осведомлены. Итак, Уайли действительно начинает понимать, что это проблема. Потребители совершенно не осведомлены о своей еде.
Рассказчик: Главный химик не довольствовался информацией только других ученых и законодателей. Он понимал, что для того, чтобы Конгресс что-то предпринял, ему нужно разбудить американскую общественность.
Сара Ломан, писатель: Он считал, что ученые не должны просто разговаривать с другими учеными. Он на самом деле нанял научного писателя, ммм, кого-то, кто сам не был химиком, но был очень, очень опытен в составлении высокотехнических отчетов на научном жаргоне и написании их в формате, понятном очень широкому кругу людей.
Рассказчик: Александр Веддерберн был писателем и защитником растущего движения за безопасность пищевых продуктов, и Уайли надеялся, что он сможет донести свои научные открытия до широкой публики.
В отличие от обычных сухих правительственных отчетов, описание результатов Уайли Уайли было беспристрастным отчетом о пищевой промышленности, содержащим редакционную статью о том, что он назвал «безрассудным пренебрежением» к здоровью и откровенными «злыми действиями» многих производителей.
Дебора Блюм, Автор: Я имею в виду, что это настолько круто, что Уайли даже говорит ему, знаете, я думаю, что вы переборщили здесь, в том смысле, в каком вы, знаете, называете злодеи пищевой промышленности и все, что он делает в этом отчете.
Рассказчик: Хотя отчет был широко опубликован и призван вызвать возмущение, публичная пропаганда Уайли в отношении регулирования пищевых продуктов не понравилась его начальникам в министерстве сельского хозяйства. Когда пришло время опубликовать следующий выпуск бюллетеня 13, секретарь агентства Джулиус Мортон пригрозил приостановить все исследование и уволил Веддерберна.
Помимо того, что Вайли нажил себе могущественных врагов в пищевой промышленности, теперь он столкнулся с сопротивлением из своих собственных рядов.
Сюзанна Жюно, историк: Мортон особенно подозрительно относился к Уайли. Уайли доходил до того состояния, когда он расстраивался, его бюджет сокращался. Его просьбы о припасах, ради всего святого, либо откладывались, либо отклонялись. Это показывает, что ваше начальство не ценит вашу работу. Я бы сказал, что они подрывают его самыми унизительными способами. И я думаю, что он дошел до того момента в своей жизни, когда начал сомневаться в эффективности того, что он делал.
Рассказчик: В 1893 году Уайли признался в своем дневнике, что чувствует себя подавленным. Его работа была в центре его жизни. Но когда его боссы поставили в тупик его исследования, его карьера, казалось, рушилась.
В том же году он потерял свою мать Люсинду, а вскоре после этого и его отец Престон, оставив его чувствовать себя брошенным по течению и одиноким. «Я сразу вылетел из своего долгого детства», — мрачно заметил он.
Дебора Блюм, автор: Уайли был средних лет на рубеже 20-го века и был холост.Когда он переехал в округ Колумбия, он переехал в семью, которая сдавала комнату, и он все еще жил там. И вот однажды он заходит в библиотеку Министерства сельского хозяйства США и встречает красивую молодую библиотекарь по имени Анна Келтон, и он просто идет по уши, как только видит ее. Она моложе его на 30 лет.
Он начинает ухаживать за ней. В конце концов он просит ее выйти за него замуж, но она отказывается. И, как ни странно, даже так держит ее фотографию на своих часах, но как бы оплакивает упущенный шанс и возвращается к своей холостяцкой жизни.
Рассказчик: Профессиональная жизнь Уайли и его стремление к регулированию пищевых продуктов неожиданно активизировались в 1898 году после того, как американские войска были отправлены на Кубу во время испано-американской войны.
Война стала испытанием для крупных компаний по упаковке мяса, таких как Armor и Swift, которые выиграли выгодные государственные контракты на корм для военных. Компаниям платили за доставку свежих кусков говядины и мясных консервов солдатам на передовой.
Вскоре в газетах начали появляться слухи о протухшей говядине и мясных консервах, пропахших токсичными химикатами.
Брюс Уотсон, журналист: Когда он добирается туда, один военный медик открывает одну из банок и говорит, что она пахнет человеческим телом, которое сгнило и разложилось, но было консервировано формальдегидом.
Дебора Блюм, автор: От мяса исходит этот запах формальдегида и промышленных химикатов, и, в конце концов, армия очень неохотно проводит расследование и приходит к выводу, что все в порядке, и это взрывает их лицо.
Рассказчик : Общественность была возмущена.А по мере распространения новостей о испорченных пайках военное сокрытие получило прозвище «скандал с бальзамированной говядиной».
Корби Куммер, журналист: Если вы навредите молодым людям, цветку Америки, вы попадете в беду. Это молодые люди, нанятые правительством США, а здесь его обманывает промышленность. Легко сдержать возмущение населения.
Рассказчик: После войны Конгресс провел слушания по испорченному мясу. Звездным свидетелем был губернатор Нью-Йорка Теодор Рузвельт, который был на передовой на Кубе, когда он лично убедился в плохом состоянии армейских пайков, которое не мог переварить даже кремневый турист.
Сара Лохман, писатель: Он сказал, что видел, как один из его людей выбрасывал его паек, банку мяса, и Рузвельт спросил его, почему он не ест это. Этот человек сказал, что не может, и Рузвельт берет банку с едой и пытается съесть ее сам, но обнаруживает, что не может.
Дебора Блюм, автор: Он смотрит на банку, полную зеленой слизи и прочего, я имею в виду, это была действительно отвратительная вещь, и в конце концов он говорит, что скорее съел бы свою шляпу, чем эти военные припасы.
ОТДЫХ: ВНУТРЕННИЕ: Внутри лаборатории Wiley’s в подвале Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Конгресс попросил Уайли провести расследование. Он и его команда химиков собрали образцы консервированной говядины из военных пайков и полок магазинов по всей стране. Каждая открытая банка содержала водянистую смесь самых дешевых кусков мяса. Обрезки мяса были покрыты толстым слоем жира, и анализ Уайли показал, что большая часть его образца уже разложилась.
Но, к его удивлению, исследование не обнаружило следов предполагаемой химической добавки, формальдегида.
ОТДЫХ INT: Внутри лаборатории Wiley’s в подвале Министерства сельского хозяйства США
Сара Лохман, писатель: Он не находит ничего, кроме соли. Он сказал, что мясо было невысокого качества. Он был жестким, жилистым, жирным, хрящеватым и отвратительным. Итак, это то, чем мы должны кормить наши войска, которые сражаются в американских сражениях?
Рассказчик: Уайли засвидетельствовал, что упаковщики мяса использовали самые дешевые и самые старые куски мяса, чтобы сэкономить деньги.Мужчины, которых заболела еда, страдали от бактериальных инфекций, передаваемых протухшей говядиной, усугубляемых кубинской жарой.
Открытие Уайли мясных консервов только подлило масла в огонь его крестового похода по привлечению промышленности к ответственности.
Мэрион Нестле, писатель: Вопрос в том, какое преимущество было для промышленности в производстве небезопасных продуктов питания, и это было в начале 1900-х годов. Пищевая промышленность — это не социальная служба или агентство общественного здравоохранения. Это бизнес.
Рассказчик: Пожалуй, самым шокирующим открытием Уайли было то, что мясные консервы, от которых вызвали отвращение у солдат на Кубе, были почти такими же, как и U.Потребители S. каждый день находили на своих продуктовых полках.
Дебора Блюм, автор: 19 -й век известен как век великой американской боли в животе. Диета настолько плохая, что все в той или иной степени болеют. На самом деле это состояние американского продовольственного снабжения, и американская мясная промышленность не заботится о нем. А по сути ничего не происходит. Несмотря на то, что это грандиозный скандал, на мясопереработку он не влияет. Это повышает осведомленность.Гораздо больше американских потребителей осознают, что их мясные консервы действительно ужасны.
ACT 2
ОТДЫХ: INT: Стол для столовой
Рассказчик: К 1900 году Уайли стал ведущим химиком по пищевым продуктам в стране, совершенствуя методы определения длинного списка химических добавок, которые типичное американское домашнее хозяйство только что осознавало, что оно потребляет.
Консерванты, такие как формальдегид в свинине, салициловая кислота в консервированных фруктах, бура в их деревенской ветчине и множество других токсичных химикатов, можно найти почти в каждой тарелке еды на обеденных столах по всей стране.
Но после более чем десяти лет тревог по поводу необходимости регулирования пищевых продуктов, 56-летний Харви Уайли стал беспокоиться из-за того, что Конгресс, по-видимому, не желал ничего с этим делать.
Дебора Блюм, Автор: Первый предложенный закон о регулировании пищевых продуктов начал появляться в Конгрессе в начале 1890-х годов, и все это провалилось. В основном ее блокируют сенаторы и конгрессмены, которые берут много денег у пищевой и химической промышленности, чтобы убедиться, что она в тупике.На Конгресс нет давления, потому что общественность не знает, а если общественность не знает, то публике все равно.
Рассказчик: Залы комитетов конгресса, писал Уайли, «были забиты адвокатами промышленных предприятий — грозное лобби влиятельных людей, которые ни перед чем не остановятся, чтобы убить законодательство».
Уайли понял, что для того, чтобы побудить общественность к действиям, ему сначала необходимо продемонстрировать опасность для здоровья нерегулируемого производства продуктов питания и фальсификации с помощью собственных научных данных.
Уайли считал, что единственный способ добиться этого — испытать эти химические вещества на людях и задокументировать их действие.
Сюзанна Жюно, историк: Уайли был химиком. Он думал, что химия решит все. Ему нужны были физиологические данные, чтобы показать, что эффект есть, и как опытный врач он искал физическое воздействие на здоровье людей, на их тела, на их системы.
ОТДЫХ — РУКОВОДСТВО ЗАПИСИ
Рассказчик: Его план был прост — собрать группу добровольцев, накормить их три раза в день пищей, которую он выборочно отравил обычно используемыми консервантами, а затем наблюдать.
Уайли отправился на конгресс, чтобы лично призывать к экспериментам, которые он теперь называл испытаниями на гигиеническом столе.
Дебора Блюм, Автор: Мне нравится это имя. Он такой викторианский, правда, и я не думаю, что Конгресс действительно знал, что это такое. Это были гигиенические столовые испытания. Что может показаться более добрым, чем это?
Рассказчик: В 1902 году, к его большому удивлению, Конгресс согласился профинансировать эксперименты Уайли на людях, предоставив ему пять тысяч долларов для начала.Теперь все, что нужно было сделать химику, — это найти желающих подопытных.
Сюзанна Жюно, историк: Привлечение добровольцев на раннем этапе было чем-то вроде чуши, потому что они не знали, что искать. Уайли, я думаю, у него было общее представление о том, что он собирается делать, кроме логистики, и было много деталей, которые еще предстояло проработать.
Рассказчик: Wiley начала набор участников через объявления в правительственных информационных бюллетенях. Его идеальными новобранцами были крепкие молодые люди с чувством приключений и крепким желудком.В качестве компенсации за участие в исследовании Уайли пообещал испытуемым бесплатное питание и пять долларов в месяц. К его радости, отклик был ошеломляющим, так как молодые государственные служащие с радостью откликнулись на призыв действовать как его подопытные кролики.
Сюзанна Жюно, Историк: Он получал письма со всей страны. Был один, у меня есть желудок, который может выдержать все, что угодно, в основном, так что у него на самом деле не было особых проблем с новобранцами. Он был удивлен, увидев людей, готовых путешествовать, ну, знаете, для участия в испытаниях .
Брюс Уотсон, журналист: Я имею в виду молодых бакалавров, получающих государственную зарплату. Идея не платить за еду звучит немного привлекательно. Итак, вы получили их с точки зрения экономии денег. Вы получаете их из расчета 5 долларов в месяц, что, знаете ли, в то время немало. К тому же, это молодые люди 20-ти лет, так что идея делать глупые вещи, потому что это важно и круто, на самом деле имеет определенный оттенок.
Рассказчик: Уайли остановился на 12 добровольцах. В обмен на еду и оплату мужчины должны были согласиться есть только то, что подавал доктор Уайли, пройти ряд медицинских осмотров после каждого приема пищи и пообещать не есть. подать в суд на федеральное правительство, если они пострадали в процессе.
Дебора Блюм, автор: Я имею в виду, что есть все эти уловы. Они должны согласиться на взвешивание, анализы крови, мочи и стула, и, ммм, теперь вы заполните все эти отчеты, и вас будут проверять врачи, их тыкают и толкают, им нельзя перекусить, и они не могут пойти в больницу. бар, и они могут есть только то, что им дает департамент сельского хозяйства.
Рассказчик: Для проведения своего исследования Уайли построил экспериментальный ресторан в своей подвальной лаборатории с кухней, столовой и поваром, поваром Перри.
Он планировал вводить одну химическую добавку в разных количествах в каждый прием пищи, так как он изучал ее физическое воздействие на добровольцев в течение нескольких недель.
Но Wiley быстро натолкнулся на загвоздку. Как ему достать еду, не содержащую химикатов?
Брюс Уотсон, журналист: Итак, первое, что им нужно сделать, это получить еду без фальсификации.Он ходит, например, к производителям фасоли и рассказывает им о том, как они консервируют, и внимательно следит за тем, чтобы не было фальсификации, чтобы все получали одни и те же бобы. Он разговаривает с настоящими производителями молока, сыра, производителями масла, поэтому все эти ингредиенты очень чистые, так что, насколько это возможно, он может полностью контролировать только то, что тестирует.
Рассказчик: Столовая Уайли официально открылась в ноябре 1902 года.Кивнув своей мрачно-комической натуре, Уайли поставил рядом с входом табличку с надписью: «Никто, кроме храбрых, не может съесть эту еду».
ОТДЫХ: ВНУТРЕННИЕ: ноябрь 1902 г., столовая в подвале здания Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Первым в списке химикатов Wiley для тестирования была бура, популярный промышленный консервант для пищевых продуктов, который чаще использовался в качестве чистящего средства. Со столом, накрытым разнообразными блюдами, типичными для многих американских семей, Уайли решил замаскировать бура, зашнуровав еду с различным количеством добавки .
Сара Ломан, писатель: Вероятно, одним из самых вредных способов консервирования было использование буры. Было обнаружено, что когда бура применялась к мясу, а также к овощам, она вступала в реакцию с белками таким образом, что укрепляла их, поэтому мясо, которое стало рыхлым и гнилым, или листовые овощи, которые стали своего рода увядшими, сжимаются и сжимаются. хрустящей и снова твердой. Они сохраняют этот вид свежего.
Рассказчик: На протяжении всего исследования Уайли нужно было найти новые способы скрыть добавку, поскольку мужчины начали замечать металлический привкус в своей еде.Иногда он прятал бура в молоке, а иногда в масле.
ОТДЫХ: ВНУТРЕННИЕ: ноябрь 1902 г., подвал Wiley’s Lab Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Дважды в неделю мужчин осматривал врач, и им требовалось собирать собственные фекалии, которые затем анализировались. Их пот был проверен на наличие следов буры. Чтобы проверить, влияет ли бура на
.Дыхание, мужчины дышали водно-известковым раствором в течение трех часов за раз.
Сара Ломан, писатель: Уайли не обязательно знал, какая информация будет важной, а какая нет, поэтому он собрал все данные. Он знал, что это не идеальное исследование, но это начало такого рода клинических испытаний, и они все еще работают над этим. Некоторые из них получают бура, некоторые — нет, и тогда они видят, что происходит.
Сюзанна Жюно, историк: Мы не можем контролировать количество конкретного химического вещества, не говоря уже о смеси химических веществ, которую кто-то может потреблять за день, неделю, месяц или год.Итак, Уайли пытался сузить круг вопросов и методично измерить, что входит, а что выходит.
Рассказчик: Вскоре после начала исследования репортеры газет узнали о подвигах Уайли в подвале министерства сельского хозяйства.
Сюзанна Жюно, историк: Многие люди спрашивали, кто люди, участвующие в испытаниях. Уайли очень старался заставить их замолчать. Им самим сказали, что они не должны идентифицировать себя в рамках судебных процессов.Но это действительно стало, я имею в виду, любопытством со стороны публики, репортеров и всего остального, вы знаете, как бы заставило этих людей узнать о них побольше.
Рассказчик: Самым настойчивым репортером был Джордж Ротвелл Браун из Washington Post, который подружился с шеф-поваром Перри и просил у него информацию. Вскоре в почте стали появляться красочные рассказы о необычном ученом и его группе бесстрашных гастрономических добровольцев.
Брюс Уотсон, журналист: Джордж Ротвелл Браун заинтересовался этим, потому что, опять же, у вас есть 12 молодых людей, храбрых и искренних, которые едят яд для народа Соединенных Штатов.
Брюс Уотсон, журналист: Уайли не хочет, чтобы об этом слишком много говорилось. Я имею в виду, что он хочет внимания к этому, но он хочет правильного внимания. Он хочет, чтобы к этому отнеслись серьезно. Итак, он начинает пытаться отключить Брауна. Браун начинает создавать истории только для того, чтобы заполнить пробелы.
Дебора Блюм, Автор: Мне больше всего понравилась одна, я думаю, это была бура, в которой он говорил, что, э-э, они обнаружили, что у всех испытуемых их кожа стала намного красивее и покраснела благодаря бура, что совершенно не соответствовало действительности.А потом отдел сельского хозяйства завалили письмами людей, которые хотели узнать правильную формулу для улучшения красивого вида их кожи.
Рассказчик: Рассказы Брауна стали национальными и пробудили воображение публики, дав всей группе вечное прозвище — отряд отравы.
Хотя он и опасался, что бульварные истории подорвут его научные поиски, Уайли признал, что впервые в стране заговорили о безопасности пищевых продуктов.
Брюс Уотсон, журналист: Я имею в виду, что они называют его Старым Бораксом. Он тот, кто сидит там и, вы знаете, запускает этих парней в землю, и «ах, вернитесь и соберите свои волосы», и, вы знаете, «вы не сдавали образцы мочи» и так далее и скоро. Позже, когда он начинает осознавать ценность рекламы, он фактически начинает принимать более непосредственное участие в ней и давать интервью.
Сара Лохман, сценарист: И я думаю, что часть Wiley, эта публичная часть была похожа на «ну ладно, мы делаем серьезную работу», но другая его часть была такой: «да, Poison Squad, сделайте так, чтобы это имя было известно, все будут знакомы с ним, оно звучит хорошо », потому что, опять же, он знал, что изменений внутри правительства без общественного давления не произойдет.
Рассказчик: Все чаще Уайли и его отряд ядов становились публичным лицом нового движения за чистую пищу, которое зарождалось в прогрессивных организациях по всей стране.
Корби Куммер, журналист: Он очень проницательно выбрал образец для демонстрации этих скандалов. Вы знаете, что есть что-то вроде Барнума, П. Т. Барнума, за исключением того, что он дрался добрым образом.
Эрик Шлоссер, сценарист: Отряд ядов и все сложные ритуалы вокруг него, от меню до лозунга на стене, это был отличный пиар.Это было ярко.
Рассказчик: До того, как Уайли опубликовал единственный результат своего исследования, отряд ядов стал культурным феноменом, а их подвиги — реальными или воображаемыми, легендарными. Они вдохновили их на создание мультфильмов, стихов, лимериков и даже на песню менестреля.
Сара Лохман, сценарист: Людям понравилась концепция Poison Squad, и я имею в виду, кому не понравится? Как будто все эти молодые люди ставят над собой эксперименты, травят себя. Все это завораживает.В газетах было что-то вроде меню анекдотов, где все остальные блюда были из буры, и о них водевиллианские песни.
Брюс Уотсон, журналист: Одной из них была «Баллада о ядовитом отряде». «Мы прерываем свой пост консоме из спичечных голов, и мы едим рагу из синильной кислоты, и мы едим самое смертоносное из смертоносных средств, и мы выживаем, потому что мы — Отряд Ядов».
Рассказчик: RE-Creation — Wiley’s USDA Lab
Несмотря на то, что в СМИ циркулировали об этом исследовании, испытания Буры на людях, проведенные Уайли, принесли тревожные результаты.
Когда Уайли со временем увеличил дозу буры, у мужчин начали проявляться признаки серьезного кишечного заболевания, включая рвоту. Совокупное воздействие консерванта на здоровье было окончательным для Уайли. И он поделился своими выводами в официальном отчете.
Страна была потрясена описаниями некогда здоровых молодых людей, опустошенных отравлением бурой. Уайли отметил, что только половине участников удалось выдержать последний этап тестирования, а остальные выбыли из-за болезни.
Корби Куммер, журналист: Были всевозможные плохие последствия, и, имея возможность добавлять яд сам, он мог показать публике: «Посмотрите, что происходит с этими крепкими, здоровыми молодыми людьми, которые теряют мышечную массу, которые могут» т набирает вес, кто не может сосредоточиться ».
Сара Лохман, писатель: Их бы тошнило. Их будет рвать. Они похудели бы. Они были абсолютно несчастны.
Дебора Блюм, Автор: У них были головные боли, у них была неконтролируемая дрожь.Это не убивало их. Никто не падал замертво, но воздействие буры вызывало у них тошноту.
Рассказчик: Уайли предположил, что дозы со временем повлияли на почки и другие органы добровольцев, что привело к тому, что он назвал «нарушениями аппетита, пищеварения и здоровья». Казалось, что потребуются дополнительные исследования. на данный момент данные имели ожидаемый эффект Wiley — общественность это заметила.
Эрик Шлоссер, писатель: Я думаю, что одна из причин, по которой этот вопрос вызвал такой сильный резонанс, заключается в том, что все ели эту пищу, и не было возможности отличить что-то полезное от того, что было фальсифицировано.В частности, когда вы говорите о молоке, масле, джеме, о вещах, которые кажутся такими обычными, шокирует обнаружение, что они не такие, как их рекламируют.
Сара Ломан, писатель: Это заставило широкую общественность задаться вопросом, что было в их пище, и я думаю, что еще более важно, задать вопросы этим крупным корпорациям. Если они заслуживают доверия, если они действительно поступают правильно, если они действительно заботятся о том, причиняют ли они вред широкой публике или нет.
Рассказчик: Результаты также оказали большое влияние на самого Уайли. Он долгое время был сторонником точной маркировки, и данные, которые он собирал, начинали убеждать его в том, что никакой уровень химической фальсификации не является безопасным.
«Химические и физиологические данные были обширны», — писал Уайли. «Но урок, который они преподали, был безошибочным: консерванты, используемые в пище, вредны для здоровья».
Сюзанна Жюно, историк: Уайли начал с осторожного оптимизма в отношении того, что найдет некоторый уровень безопасности.Одна из проблем, которые он обнаружил, — это опасения по поводу кумулятивного эффекта, и вы не можете указать, что если вы будете есть этот конкретный продукт каждый день в течение шести недель, у вас могут быть эти симптомы. Итак, от подхода Wiley к маркировке пришлось отказаться.
Дебора Блюм, Автор: Он сказал, что я обратился в свою веру в результате моих собственных исследований. Это заставило его понять, что недостаточно просто сказать, что мы должны маркировать — что есть некоторые вещи, которые действительно следует убрать из продуктового питания.
Рассказчик: Казалось, что правила окупаются. Новый законопроект о безопасности пищевых продуктов был вынесен на обсуждение, и слушания были назначены в сенате и палате представителей, и Уайли выступил в качестве ведущего свидетеля в обоих случаях.
Химик резко обрушился на пищевую промышленность, призывая к более строгому регулированию химических веществ в пищевых продуктах для защиты американского общества.
К концу 1902 года попытки Уайли заставить Конгресс действовать в отношении продуктов питания
«Потребитель имеет право знать природу веществ, которые он покупает, — заявил Уайли, — а также быть уверенным в том, что его пища чистая и полезная.«Производители продуктов питания быстро нанесли ответный удар, и атаки будут носить личный характер, из-за чего Уайли будет изображать голодного радикала, настроенного против бизнеса.
Эрик Шлоссер, писатель: Любой, кто брался за эти компании, подвергался чрезвычайным атакам. Знаете, Вайли считали противником бизнеса просто потому, что он возражал против опасных примесей в пище.
Сюзанна Жюно, историк: Итак, мы наблюдаем, как промышленность использует черный ход, пытаясь отрезать Уайли колени.У такой теневой индустрии была целая кампания и целый план того, как начать подрывать способность Wiley регулировать эти химические консерванты.
Рассказчик: В залах конгрессов и в прессе почти все представители пищевой промышленности с готовностью разделяли свое возмущение крестовым походом Уайли. К ассоциации производителей присоединилась молочная промышленность, которая полагалась на формальдегид для спасения кислого молока; хлебопекарная промышленность, которая полагалась на алюминий в разрыхлителе; производство беленой муки; и все более мощные производители химической продукции.
«Доктор. Уайли, кажется, сильно жаждет известности », — заявил один из инсайдеров отрасли. «Он счастливее всего, когда самодовольно смотрит в пораженные ужасом глаза женщин, которых он только что напугал до полусмерти». Передовая статья калифорнийского производителя фруктов попросила: «Пусть кто-нибудь заткнет рот желтому химику, который разрушит наши аппетиты».
Уайли ожидал ответной реакции со стороны промышленности, но был разочарован, обнаружив, что даже новый президент, прогрессивный лев и бунтарь Теодор Рузвельт, смирился с отказом Конгресса принять какое-либо законодательство в области пищевых продуктов.«Для принятия закона потребуется нечто большее, чем моя рекомендация, — пояснил Рузвельт. «Я понимаю, что есть очень упорная оппозиция».
Дебора Блюм, автор: Уайли действительно надеялся, что Рузвельт станет президентом своей мечты. Ему никогда не удавалось заинтересовать президента своей едой, знаете, как бы высока она ни была, президенты игнорировали это, а Рузвельт был известен как прогрессивный человек.
Кэтлин Далтон, историк: Но он возглавлял Республиканскую партию, которая была очень укоренилась против любого вида регулирования пищевых продуктов, и его лучшим другом был сенатор Генри Кэбот Лодж, который был в заднем кармане производителя.
Дебора Блюм, Автор: Очевидно, во-первых, что Рузвельт делал много политических расчетов, а во-вторых, что он очень близок с некоторыми из этих богатых производителей продуктов питания и действительно не хочет мешать их бизнесу. и он делает множество вариантов, чтобы поддержать отрасль, вместо более пуристской позиции Wiley.
Рассказчик: Без поддержки Рузвельта законопроект о продуктах питания 1902 года провалился конгрессом и даже не был вынесен на голосование.
Крупные производители продуктов питания победили.
Сара Лохман, писатель: Правительство было очень консервативным, потому что они продолжали оставаться в карманах этих корпораций и этих трастов. 100 лет назад были лоббисты, как и сегодня.
Дебора Блюм, автор: Уайли, он очень упрямый человек, и у него есть одна цель, и он просто не собирается отказываться от нее. В конце концов он отступает и решает, что ему нужны лучшие союзники.Ему нужно использовать более эффективные способы донести это послание.
Рассказчик: К 1904 году Вайли переосмыслил свой подход к чистому регулированию пищевых продуктов после своего поражения от рук крупной промышленности, и он понял, что значимый счет за еду не будет получен только благодаря шокирующим результатам отравления.
К счастью, среди американских прогрессистов нарастало чувство негодования, и Вайли вскоре узнал, что у него появились новые могущественные союзники в растущем движении за права женщин.
Кэтлин Далтон, историк: Если вы думаете о женщинах как о ангелах дома, как это делали викторианцы, я думаю, что вполне законно, что женщины вошли в политическую сферу как защитники своих, защиты своих детей, защиты своего дома.
Сара Лохман, писатель: Они покупают еду. Именно им поручено заботиться о своих семьях, так что эта информация актуальна для них самих, и для женщин на рубеже веков также есть множество способов организации больших и малых.
Кэтлин Далтон, историк: Женщины действительно были грозной силой. Сеть женских реформ выходит на сцену в то время, когда Харви Уайли думает: мне нужно больше изменений в общественном мнении, мне нужно больше прессы, мне нужно больше политиков на моей стороне, и поэтому они являются для него естественными союзниками.
Корби Куммер, журналист: Уили очень проницательно понимает, что эти женщины хотят уверенности в своей деятельности. Они хотят иметь возможность покупать продукты, которые не загрязняют их семью, и им нужна власть.Время поступательных движений.
Рассказчик: Уайли отправился в путь, обращаясь к женским группам по всей стране, сплачивая их, чтобы присоединиться к его крестовому походу за безопасность пищевых продуктов и поднять свой голос и быть услышанными.
Сюзанна Жюно, историк: Налаживание контактов между женщинами оказало очень большое влияние. Он также обнаружил, что у него есть способность говорить, что влияние проповедника проявляется немного, и помните, что он говорит правду, иногда истину власти, но также и правду женщинам.Его секретарь однажды сказала, что, когда он приходил по утрам в цилиндре и фраке, она была почти уверена, что он собирается поговорить с женскими группами о необходимости закона.
Рассказчик: Во время выступления в Крэнстоне, штат Нью-Джерси, Уайли встретил пылкую суфражистку по имени Элис Лейки, которая познакомила его с целой новой сетью женских организаций, озабоченных безопасностью пищевых продуктов.
Вместе Лейки и Уайли инициировали общенациональную кампанию по написанию писем в пользу регулирования пищевых продуктов, обращенную непосредственно к членам конгресса и президенту.
Дебора Блюм, Автор: Она открыла ему двери с некоторыми из национальных деятелей. И именно в этот период он понимает, что ему действительно нужна армия. Уайли писала о том факте, что женщины не могут голосовать, но они все еще могут через организации и промышленность иметь важную политическую власть. Он думал, что в конце концов они смогут сделать все, что захотят. Он был большим поклонником эффективности, могущества и неустрашимости этих женских групп.
ЗАДЕРЖКА МУЗЫКИ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ FX ДЕМОНСТРАЦИЙ
Рассказчик: В мгновение ока влиятельные группы реформаторов, такие как национальная лига потребителей и общая федерация женских клубов, высказались в поддержку кампании Wiley за чистую пищу, признав безопасность пищевых продуктов частью своей более широкой прогрессивной программы.
Кэтлин Далтон, историк: Вы могли бы услышать от реформаторов, что нам нужно чистое молоко или мы должны не дать боссам разрушить процесс, украсть голоса.Нам необходимо защищать общественное благо и иметь муниципальную собственность на воду, канализацию и метро.
Корби Куммер, журналист: Это подъем профсоюзов. Все чаще говорят: «Теперь у нас огромная классовая разница». Экономическое неравенство начинается в первый золотой век 1890-х годов, когда все эти прогрессивные движения укореняются, потому что консолидация денег и власти в руках мужчин — это то, с чем начинают бороться женщины и профсоюзы. Итак, Уайли понял, что здесь есть очаг протеста, с которым он может выгодно объединиться.
Эрик Шлоссер, писатель: Уайли, один из самых важных людей в движении за чистую пищу, он был частью более крупного движения того периода, стремившегося к гигиене, чистоте и здоровью во всех аспектах американской жизни.
Рассказчик: Движение за чистую пищу получило толчок, когда к нему присоединился фермер Fannie, один из самых известных прогрессивных голосов, расширяющих права и возможности женщин и лидер развивающегося движения, известного как домашняя наука.Фармер была самым известным автором кулинарных книг страны, и когда она обратила свое внимание на чистую пищу, ее преданная аудитория — в основном матери и домохозяйки — внимательно слушала.
Она предупредила своих читателей об опасности «буры, салициловой кислоты, хромата калия и карбоната соды» — именно тех веществ, которые также касались Уайли.
Сара Ломан, писатель: Фанни Фармер действительно способствовала развитию движения отечественной науки. Она включила информацию о питании в свою книгу.Так что, даже если вы не могли пойти в ее кулинарную школу или в колледж и получить степень по домашнему хозяйству, если вы прочитали Поваренную книгу Бостонской кулинарной школы, вы почерпнули часть этой информации.
Дебора Блюм, автор: Бостонская школа кулинарии Книга Фанни Фармер, это как образование по химии. Он проведет вас через химические элементы в пище.
Сюзанна Жюно, историк: Они продавали кухонные химические наборы, буквально говоря женщинам, чтобы они пошли купить синильную кислоту, чтобы проверить продукты, которые они приносят в свой дом.Это были простые тесты, в некотором роде, но химия, лежащая в их основе, была довольно сложной.
Рассказчик: Незадолго до того, как Wiley обратил внимание на чистую пищу, она привлекла внимание предприимчивых отраслевых маркетологов, которые вместо того, чтобы бороться с движением, увидели возможность извлечь выгоду из его послания. Генри дж. Хайнц, промышленный титан, рано увидел силу брендинга чистых продуктов питания.
Дебора Блюм, Автор: Генри Дж. Хайнц, он тоже думал, что это повлияло на ситуацию.Он почувствовал, что появился новый интерес к более безопасной пище и что его компания может и должна этим воспользоваться. Так что это было не так, как если бы он был таким же, как вы знаете, позвольте мне сделать мое доброе дело в течение дня. Он видел для этого настоящую причину. То, что кристаллизовало для него, был кетчуп.
Сара Ломан, писатель: Они придумали формулу, которая была намного более кислой и включала гораздо больше уксуса, что сделало кетчуп стабильным при хранении. Их формула также была вкуснее и не содержала никаких примесей, и именно так они ее рекламировали.Они использовали слово «чистый» снова и снова. Чистый, чистый, чистый, чистый. Люди, упаковывающие кетчуп, описывают их как ухоженных девушек, одетых в белое. Публика, осознавая ужасы фальсифицированной пищи, теперь хотела, чтобы пища была отмечена как чистая и гигиеничная, приготовленная на самых чистых фабриках.
Эрик Шлоссер, писатель: Более дальновидные компании во многом осознали, какую пользу им принесет государственное регулирование. Вы знаете, вы могли бы возразить, что это далеко не радикальный аргумент, а то, что Wiley делал, рационализировал бизнес и переносил его в 20-й век, прочь от этого мошенничества 19-го века, чего угодно, коррумпированной модели ведения бизнеса.
Рассказчик: В 1904 году сам Уайли был в процессе личного превращения из предприимчивого государственного химика в чистого проповедника.
Дебора Блюм, автор: Он становится такой заметной фигурой в этой борьбе, что он одновременно громоотвод для всех, кто ненавидит борьбу, и его любят американские газеты и американская общественность, и поэтому он получает своего рода политическую броню. Он был настолько влиятельным в политическом плане, что они не хотели связываться с ним, поэтому он начал им становиться.Он действительно начинает этот переход от химика, который аргументирует свою точку зрения, к политическому деятелю. И это снова будет работать на него и против него.
ACT 3
INT: Столовая в подвале второго кабинета Poison Squad Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Хотя популярность Уайли могла защитить его от политических и промышленных атак, он знал, что величайшим оружием в его борьбе за чистую пищу были его научные данные.
К весне 1905 года он и его команда готовились опубликовать результаты другого эксперимента с отрядом по отравлению. В нем использовался еще один распространенный консервант — салициловая кислота.
Корби Куммер, журналист: Салициловая кислота — это кислота, поэтому она оказывает антиоксидантное действие на пищу, не пропускает кислород в пищу, не позволяет бактериям попадать в пищу, потому что она убивает их, потому что это кислота. Так что это один из способов замедлить порчу.
ОТДЫХ INT: Wiley’s USDA Lab
Рассказчик: Средняя бутылка вина, проданного в США на рубеже веков, содержала почти 2 грамма салициловой кислоты, а пиво — почти столько же.
INT: Столовая в подвале кабинета второго отравления Министерства сельского хозяйства США
Рассказчик: Почти сразу члены отряда отравления, выбранные для получения консерванта, начали сообщать о его пагубных последствиях. Один пожаловался на «ярко выраженное» чувство голода, хотя он ел обычный обед, другой описал «очень сильные жгучие боли в желудке». Почти все мужчины описали некоторую степень кишечного расстройства.
Основываясь на этих результатах, Wiley пришел к выводу, что салициловая кислота является одним из худших консервантов, используемых в настоящее время в американских пищевых продуктах.
Дебора Блюм, Автор: Совершенно новый. Вы добавляете его во все виды продуктов питания и напитков. За исключением того, что, конечно, это вызывает кровотечение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, и вы никому не говорите, сколько его вы добавляете в свой продукт, поэтому люди действительно получают большую дозу того, что вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Рассказчик: Его репортаж был подхвачен национальными газетами, и группа по отравлению снова вызвала возмущение общественности.Но, несмотря на протесты, новый отчет мало что сделал, чтобы сломить власть лоббистов отрасли на конгрессе, где законодательство в области пищевых продуктов оставалось в тупике.
К 1905 году Уайли стало ясно, что путь к законодательству в области пищевых продуктов лежит за пределами того, что многие покупают политики на Капитолийском холме. И вместо этого он решил сосредоточить свою энергию на оказании давления на Белый дом.
Но непоколебимый подход Уайли сделал его немногими союзниками в администрации, особенно с президентом Рузвельтом. .
Брюс Уотсон, журналист: Тедди Рузвельт прогрессивен, но он также прагматик, а Уайли — нет.Уайли — абсолютист. Он евангелист. Он был раздражительным. Он не хотел идти на компромисс.
Сара Ломан, писатель: Одной из вещей, по которой Рузвельт не соглашался с ним, был сахарин. Доктор Рузвельт прописал ему сахарин. Считается, что его врач считал, что Рузвельт, вероятно, был преддиабетиком, поэтому он предложил заменить сахарин. Уайли действительно не стоял за сахарином. Он не особо верил в его безопасность. Итак, когда Уайли высказался против сахарина, Рузвельт сказал, знаете ли, мой врач прописывает мне это.Глупец сказал бы, что сахарин вреден для вас, и Уайли огорчает эти моменты в его отношениях с Рузвельтом, но Рузвельт также иногда бывает очень неумолимым.
Рассказчик: Несмотря на свои напряженные отношения с Рузвельтом, Уайли был убежден, что в сочетании с его научными данными и растущей армией прогрессивных союзников-чистых продуктов питания, особенно из женского движения, он мог бы повлиять на сопротивляющегося реформатора.
Кэтлин Далтон, историк: Теодор Рузвельт мог видеть надпись на стене, которая гласит, что женщины могут голосовать за президента в некоторых западных штатах, и он видел, что приближается, женщины собираются получить голоса.Так что они посчитали, они много посчитали. Они не просто избиратели, они публицисты, они лоббисты, они женаты на людях, которые голосуют, и они голос морали.
Рассказчик: Уайли помог организовать делегацию, в которую входили суфражистка Элис Лейки, представители Хайнца и другие прогрессивные лидеры, для встречи с президентом Рузвельтом в Белом доме.
Они призывают мужчин и женщин по всей стране в поддержку законодательства о чистых пищевых продуктах и надеются показать президенту, что ситуация оборачивается против нерегулируемой промышленности.
Дебора Блюм, автор: Споры возникают все больше и больше, в основном порожденных Уайли и его союзниками, и Рузвельт решил, что он, по крайней мере, сделает рекомендацию Конгрессу. Итак, в декабре 1905 года он выразил поддержку закона о пищевых продуктах и лекарствах в своем послании Конгрессу в конце года. И это был первый раз с тех пор, как он стал президентом, он публично заявил об этом и сказал: да, это становится неприемлемой ситуацией.
Рассказчик: При поддержке Рузвельта Уайли был более оптимистичен, чем когда-либо, что после двух десятилетий битья тревожных звонков, наконец, настало время для принятия чистого пищевого закона.
Утром 10 февраля 1906 года, когда Уайли напряженно готовился к предстоящей битве в Конгрессе, американская общественность проснулась от шокирующих заголовков о скандале в мясоперерабатывающей промышленности.
Газеты были заполнены мучительными подробностями о грязных условиях работы крупнейших мясных компаний Чикаго, как описано в новой проклятой книге писателя Аптона Синклера под названием «Джунгли».
Синклер почти два месяца работал под прикрытием, документируя бесчеловечные методы труда и антисанитарные условия на производственных цехах — истории о заражении крыс, широко распространенных зараженных и больных тушах и даже о человеческих придатках, попадающих в переработанное мясо и на полки продуктовых магазинов.
Эрик Шлоссер, писатель: «Джунгли» не были написаны как аргумент в пользу законодательства о безопасных пищевых продуктах. Он был написан как аргумент в защиту прав рабочих, но имел непредвиденные последствия.В романе было несколько сцен о крысах, которые залезают в мясо и превращаются в колбасу, о том, насколько грязными были условия. А американцы ели много мяса.
Сара Ломан, писатель: Были истории о людях, отвлекающих инспектора, который был там, чтобы проверить на туберкулез у коров, так что коровы, которые, как они знали, были туберкулезными, могли просто пройти и попасть в охлаждающие машины.
Дебора Блюм, автор: В книге описывается покрытое плесенью мясо, которое смывается в ванне с бурой, а затем возвращается в пищу.Стены грязные, с гниющим засохшим мясом, повсюду растут брызги крови и микробы.
Сара Лохман, сценарист: У вас есть свежие куски мяса, как кусочки мяса, до кусков испорченного мяса, и все они перерабатываются в разные продукты, консервируются и продаются. разным группам населения, которые совершенно не знают, что им нужно, а что нет.
Рассказчик: Это был портрет взбесившейся промышленности, чрезвычайно тревожное изображение продовольственного снабжения Америки, поразившее страну.
«Я стремился к сердцу публики, — вспоминал Синклер. «И случайно попал в живот».
Корби Куммер, журналист: Аптон Синклер вызвал возмущение общественности по этому поводу. Люди были возмущены человеческими руками и ногами, которые попали в их пищу. Они были выведены из строя.
Дебора Блюм, автор: Теперь американская общественность задается вопросом, не каннибалы ли они из-за некачественного производства мяса.
Корби Куммер, журналист: Аптон Синклер показывает читателю, что он чувствовал и как это выглядело.Ужас, графичность, ужасность сцен.
Рассказчик: Для президента Рузвельта джунгли подтвердили подозрения в отношении мясных консервов, которых он придерживался со времен испано-американской войны.
Эрик Шлоссер, писатель: Одна из причин, по которой Тедди Рузвельт был так восприимчив к «Джунглям», заключается в том, что он лично помнил действительно отвратительную еду, продаваемую правительству США и подаваемую его войскам, поэтому у него был запас еды. гнев на мясную промышленность и чтение «Джунглей», казалось, только подтвердили его собственные инстинкты относительно этих низкопробных методов ведения бизнеса.
Рассказчик: Когда в Белый дом хлынули письма и телеграммы, требующие действий, Рузвельт отправил свою команду в Чикаго для расследования опасных условий, о которых писал Синклер.
Сара Ломан, писатель: Синклер пошел и провел это исследование, и когда вы его читаете, как и разоблачения помоев молока, это звучит слишком ужасно, чтобы в это поверить, но затем Рузвельт посылает людей посмотреть, что происходит, и они приходят. назад, и в их отчете говорится, что Синклер был абсолютно прав.То же самое и происходило.
Дебора Блюм, автор: И когда команда Рузвельта вышла, они не обнаружили людей, которые начали заниматься выращиванием сала, но была одна, эта ужасающая сцена, которую они описали, в которой корова падает в один из туалетов, используемых рабочими, и они просто вытащите, нарежьте и отправьте, они даже не смывают — это просто входит, я имею в виду, это был действительно ужасающий отчет.
Рассказчик: Краткое изложение президентского доклада попало в New York Times, подтвердив то, что Харви Вили говорил в течение долгого времени — что американская пищевая промышленность прогнила до глубины души.
К началу 1906 года Уайли увидел, что дебаты о безопасности пищевых продуктов достигли точки кипения. Письмо Аптона Синклера стало последней искрой, на которую надеялся Уайли, вызвав поистине общенациональный разговор о насущной необходимости обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Общественное возмущение по поводу «Джунглей» и поддержка президентом счета за питание дали ему необходимый импульс.
Дебора Блюм, автор: Он получает много писем, телеграмм и сообщений поддержки.Он знает, что люди становятся более заинтересованными, и поэтому считает, что сейчас не время сдаваться. Вы просто продолжаете толкать еще раз, и он это делает.
Рассказчик: В задних комнатах Капитолийского холма Уайли набросился на своих союзников в Конгрессе, чтобы провести слушания по законопроекту о чистой еде.
Конгрессмены-промышленники утверждали, что регулирование станет похоронным звоном для бизнеса. В то время как другие предупреждали, что запрет консервантов приведет к неисчислимым смертям от зараженной пищи.
Wiley защитила законопроект от критиков за два дня драматических показаний.
«Есть сотни и тысячи наших граждан, — заявил Уайли, — которые не хотят использовать эти химические вещества в своей пище. Изливать свой гнев должны потребители, а не производители ».
Брюс Уотсон, журналист: Он восстает против Конгресса. Он просто продолжает настаивать на этом. Потому что снова у вас есть евангелист.
Дебора Блюм, автор: Он был шоуменом, и есть современный журналист Марк Салливан, который написал обо всем театральном зрелище выступлений Уайли и о том, как он будет доминировать в зале.И он знал, что был театральным деятелем. И он этим воспользовался. Он использовал это, чтобы привлечь внимание.
Рассказчик: Рузвельт устал от дебатов на Капитолийском холме и от того, что промышленность препятствует этому. Он дал понять руководству, что хочет, чтобы закон немедленно был у него на столе. Он пригрозил, что если конгресс не представит законопроект, он опубликует отчет, подготовленный его командой в Чикаго, со всеми его ужасающими деталями.
Дебора Блюм, автор: Резюме настолько взрывоопасно, что Конгресс действительно возвращается и принимает Закон об инспекции мяса.Им просто нужно, правда? Все это понимают. И в своего рода отмывании Закона об инспекции мяса люди, занимающиеся продуктами питания и наркотиками, такие как Уайли, говорят, что это наша минута.
Рассказчик: Для Вайли угроза Рузвельта была последней надеждой на перемены, и он с нетерпением ждал известий от конгресса.
Как называли итоги голосования, сенаторам, которые десятилетиями боролись за законопроект, было ясно, что война, наконец, подходит к концу.
Дебора Блюм, Автор: Таким образом, Закон о пищевых продуктах и лекарствах был принят после Закона об инспекции мяса.Один тянет другого вперед, и оба проходят мимо.
Рассказчик: 30 июня 1906 года Рузвельт официально подписал закон об инспекции мяса и закон о пищевых продуктах и лекарствах — первые законы о защите потребителей в американской истории.
Уайли не мог не удивиться тому, что с момента публикации «Джунглей» прошло всего четыре месяца, чтобы осуществить то, над чем он работал почти четверть века.
Корби Куммер, журналист: Уайли оказала огромная помощь его научная поддержка его исследований, которые придавали такой вид авторитета.Аптон Синклер мог рассказывать эти шокирующие человеческие истории, но Уайли мог сказать: «Посмотрите, что мне удалось продемонстрировать в лаборатории». Это была его способность привлечь внимание отряда Poison Squad, который привел к Закону о чистой еде.
Дебора Блюм, автор: Это важный момент для изменения парадигмы, потому что это первые законы о защите прав потребителей, когда-либо принятые федеральным правительством. Правительство США впервые заявляет, что мы занимаемся защитой прав потребителей.
Мэрион Нестле, писатель: Это правительство отреагировало на возмущение общественности по поводу качества производимых продуктов, приняв два закона. И сделал это так быстро, полностью двухпартийно, что от одной мысли просто захватывает дух.
Дебора Блюм, автор: Это удивительный момент в американской истории, когда федералы наконец сказали: да, мы здесь, чтобы защищать вас в повседневной жизни.
Эрик Шлоссер, писатель: Аптон Синклер вызвал необычайную огласку по этому вопросу, но фундамент для этого закона был заложен в течение многих лет Уайли.Я очень благодарен Wiley за сам счет.
Рассказчик: Президент Рузвельт не был заинтересован в том, чтобы приписывать закон помимо своего собственного. «Законопроект о чистых продуктах питания и лекарствах стал законом, — заявил позже президент, — исключительно из-за моей активной позиции».
Кэтлин Далтон, историк: В жизни Теодора Рузвельта почти нет эпизода, в котором он не писал бы о себе как о герое, вы знаете, он в одиночку выиграл испанско-американскую войну.Он не тот человек, которому можно доверять. Т.Р. был невероятным эгоистом. Он не собирался делиться этим с Харви Вили, ему не нравился Харви Вили.
Рассказчик: Однако в газетах и на публике закон о чистой пище и наркотиках получил бы другое название — «доктор. Закон Уайли «.
Закон 4
INT: Столовая в подвале кабинета третьего отряда USDA
Рассказчик: Принятие закона о еде 1906 года должно было стать моментом для Уайли, чтобы насладиться своей победой, но у него было мало времени на отдых.Его работа заключалась в разработке новых стандартов безопасности пищевых продуктов и обеспечении их соблюдения в отрасли.
Эрик Шлоссер, писатель: Принятие закона сильно отличается от исполнения закона. Так было с антимонопольным законодательством, теперь так с экологическими нормами и безопасностью пищевых продуктов. Принятие законопроекта — это только первый шаг.
Сара Ломан, писатель: Самое главное, что пришлось сделать Wiley после того, как счет был действительно установлен, с доказательством, с документами, что было безопасным, что было небезопасным и в каком количестве.А для этого потребуется время.
INT: Столовая в подвале кабинета третьего отряда USDA
Рассказчик: Уайли продолжал публиковать результаты отряда ядов, в том числе исследования сернистой кислоты и бензоата натрия — предпочтительного консерванта в кетчупе.
Но последнее исследование группы по борьбе с отравлениями было его самым окончательным — его эксперименты на людях с формальдегидом — химическим веществом, предпочтительным для бальзамирования трупов и используемым в мясной и молочной промышленности.
Почти каждый член отряда ядов заболел после приема небольшой дозы консерванта, и Уайли прекратил эксперименты.
Сюзанна Жюно, историк: Если есть одно исследование, проведенное Poison Squad, которое никогда не оспаривалось, то это влияние формальдегида. После исследований Poison Squad никто не подумал о том, чтобы разрешить или использовать формальдегид. Последствия были гораздо более серьезными, чем для некоторых других химикатов, которые они видели.
Рассказчик: Теперь, когда закон о пищевых продуктах действует, Уайли призвал к полному запрету на формальдегид и все другие химические примеси, которые он тестировал в отряде отравления.
Wiley и члены химического подразделения получили право преследовать производителей продуктов питания, которых они считали нарушившими свои новые правила, и преследовать компании за заражение пищевых продуктов множеством опасных добавок.
Всего через два года после принятия закона Уайли и его команда захватили и уничтожили партии фальсифицированной еды по всей стране.
Но даже когда Уайли одерживал победы над производителями продуктов питания, его жесткий подход все чаще подвергался критике.Индустрия кричала оскорбительно, изображая Уайли иррациональным и неконтролируемым образом, и призывая к его отставке.
И его босс, секретарь Уилсон, начал ощущать политическую напряженность драконовского подхода Уайли и на каждом шагу начал сомневаться в своих догадках в отношении своего главного химика.
Сюзанна Жюно, историк: Были подняты некоторые вопросы относительно суждения. Насколько мудро он определяет свои цели, компании, которые они преследуют?
Дебора Блюм, автор: Одна из вещей, которые вы обнаружите, — это то, что Уилсон полностью подавляет публикации Уайли.И начал сокращать исследования Poison Squad.
Рассказчик: Уайли столкнулся с еще большим сопротивлением изнутри Белого дома, где президент Рузвельт устал от постоянного потока лоббистов отрасли, жалующихся на конфискации Уайли и строгое соблюдение закона.
Брюс Уотсон, журналист: И именно здесь он вступает в конфликт с Тедди Рузвельтом, потому что он настаивает на более строгом регулировании и усилении правоприменения.Тедди Рузвельт вроде как, мы вроде как уже разобрались с этим, давайте перейдем к следующему, мне нужно построить парки, понимаете. Итак, у вас есть это напряжение.
Рассказчик: В 1908 году, чтобы контролировать то, что он считал радикальными порывами Уайли, Рузвельт назначил дружественных промышленности ученых во внутреннюю контрольную комиссию, которой было поручено анализировать работу химического подразделения Уайли. Ведущим ученым был Ира Ремсен, человек, который открыл сахарин, любимый заменитель сахара президента, который Уайли стремился запретить.
Правление Ремсена бросило вызов исследованиям отряда ядов, поставив под сомнение сам дизайн и науку, лежащие в основе его выводов.
Дебора Блюм, автор: Они создают своего рода теневой консультативный совет, чтобы сомневаться в безопасности пищевых продуктов Wiley. Они фактически переделывают некоторые исследования Poison Squad, и Рузвельт одобряет эти действия. Правление Remson действительно раскритиковало некоторые из этих исследований. Вы знаете, вам действительно нужна была одна четкая контрольная группа и одна явно испорченная группа для сравнения, а Уайли не справился с этим идеально.
Рассказчик: Уайли высмеивал их критику, даже понимая, что теперь он стал еще большей целью. «Естественно, когда был сформирован боевой порядок, — писал Уайли, — первая точка атаки была на мне».
Рассказчик: Но Рузвельт, Вильсон и производители продуктов питания недооценили поддержку обществом чистой пищи и популярность Уайли.
В газетах по всей стране правление Remsen подверглось резкой критике как еще один инструмент промышленности, а Уайли хвалили в редакционных статьях, поддерживающих его соблюдение закона.
И снова Вайли перехитрил своих противников и отказался заставить его замолчать.
Эрик Шлоссер, писатель: Я думаю, что он в значительной степени является частью очень многих реформаторов прогрессивной эры, которые смотрели на несправедливость и хотели заставить систему жить в соответствии с ее собственными идеалами. Если вы посмотрите на очень многих других людей в Министерстве сельского хозяйства, они не хотели раскачивать лодку, но в нем было что-то, что давало ему силы сделать это.
ОТДЫХ: ЛАБОРАТОРИЯ USDA — WILEY TESTING COCA COLA….
Рассказчик: К 1909 году Уайли становился все более изолированным от начальства в министерстве сельского хозяйства. Но воодушевленный своей общественной поддержкой, он продолжал преследовать производителей, нарушая закон о пищевых продуктах и лекарствах. Несмотря на ограничения, которые секретарь Уилсон наложил на свое исследование, он продолжал анализировать множество продуктов, в том числе лечебные безалкогольные напитки, которые в то время пользовались огромной популярностью.
Его анализ выявил шокирующее количество примесей, таких как кокаин, бензойная кислота и сахарин.Но больше всего его беспокоил опасно высокий уровень кофеина, который он находил повсюду, что привело к изъятию нескольких популярных брендов напитков.
Вскоре он обратил свой взор на лучший в стране безалкогольный напиток и один из гигантов американской пищевой промышленности.
Дебора Блюм, автор: Кока-кола, конечно, в 19 -х годах года содержала кокаин. Это было основанием для названия, как и многие другие безалкогольные напитки.Он заинтересовался кока-колой отчасти потому, что действительно думал, что это ложная реклама. В нем больше не было кокаина, но Coca-Cola заменила кокаин этим безумным уровнем кофеина. Он беспокоился об этом как о нерегулируемом стимуляторе.
Рассказчик: В то время американцы потребляли более 10 миллионов галлонов кока-колы каждый год. Компания рекламировала этот напиток как «идеальное тонизирующее средство для мозга», «бодрящее измученное тело и оживляющее усталый мозг». что Уайли расценил как мошенничество.
Президент Coca Cola Аса Кэндлер имел хорошие связи в Вашингтоне, а кокс считался культовым американским брендом.
Тем не менее, Уайли был убежден, что Кэндлер продвигал продукт с опасным уровнем кофеина, который, по его мнению, был наркотиком, вызывающим привыкание. «Наш долг, — писал он секретарю Уилсону, — явно состоит в том, чтобы защищать людей нашей страны всеми возможными способами».
Сара Ломан, писатель: До появления газированных напитков кофеин потребляли взрослые.Вы пили его с чаем, вы пили с кофе, и эти напитки на самом деле не считались напитками для детей. Это первый продукт с кофеином, предназначенный специально для детей. Wiley брался за крупную корпорацию, но я не думаю, что это беспокоило Wiley. Я думаю, он надеялся сделать пример из Coca-Cola.
Дебора Блюм, автор: Он хотел, чтобы Coca-Cola уменьшила количество кофеина в их коле, и они не должны были этого делать по закону, и единственный способ, которым он мог заставить их это сделать, — это принять их. в суд.
Рассказчик: 21 октября 1909 года, столкнувшись с давлением со стороны Вили, правительство конфисковало партию сиропа кока-колы.
Два года спустя, в марте 1911 года, начался судебный процесс: Соединенные Штаты против сорока бочек и двадцати бочонков кока-колы. Дело сразу же попало в заголовки газет.
Сюзанна Жюно, историк: Это не могло быть лучше фейерверка, он не мог быть сделан для лучшего телевидения, с точки зрения, вы знаете, битвы великих титанов и магнатов безалкогольных напитков против, вы знаете, государственный служащий.Внимание людей привлекла явная дерзость и драматизм дела.
Рассказчик: Судебный процесс начался с драматических показаний. Правительство вызвало ученых, которые свидетельствовали о вредном характере кофеина для организма, и даже привлекли наркоманов кока-колы, которые свидетельствовали о своих трудностях. «По мере того, как эта привычка усиливалась, — вспоминал один пациент, — я выпивал до дюжины напитков в день. ”
Coke опровергла его собственным исследованием, проведенным психологом из Колумбийского университета, который поразил жюри диаграммами и графиками, которые показали, что кофеин в кока-коле далеко не опасен и фактически улучшает когнитивные способности.
Однажды соучредитель кокса Джон Кэндлер выступил в качестве свидетеля, он показал, что иногда пил до шести стаканов кокса в день, но все же оставался здоровым.
Зрелище судебного процесса заставило некоторых репортеров задуматься, не зашел ли Вайли, наконец, слишком далеко в своем крестовом походе против пищевой промышленности, в то время как другие задавались вопросом, был ли он настроен на провал.
Дебора Блюм, Автор: Это увлекательное испытание. Некоторые люди думают, что министерство сельского хозяйства поощряло Уайли подать в суд на Coke, потому что они думали, что это его уничтожит.
Сюзанна Жюно, историк: Министерство юстиции просто подумало, что «хорошо, наконец, мы собираемся показать Уайли, что есть пределы, хорошо, что есть пределы для этого закона ».
Рассказчик: К началу апреля 1911 года дело Уайли было раскрыто. Две недели спустя юристы Coke попробовали новую тактику, поставив под сомнение, имеет ли правительство право предъявить иск компании. Ко всеобщему удивлению судья согласился.
И в одно мгновение крестовый поход Уайли против кокса был мертв на своем пути.
Сюзанна Жюно, Историк: Взяться за этот проект было амбициозно и, честно говоря, немного дерзко. Таким образом, Coca-Cola стала широко известна тем ограничениям, на которые мы собираемся пойти, чтобы регулировать продукт, особенно тот, который популярен и не считается ужасно вредным.
Рассказчик: После того, как кока-кола стала все больше присутствовать в американском рационе, Уайли посетовал, что «это было ужасное состояние, которого можно было легко избежать».
Несмотря на профессиональные затруднения из-за проигрыша испытания кока-колы, год закончился на личной высокой ноте для Уайли.В 1911 году 67-летний холостяк женился на своей единственной возлюбленной, Анне Келтон, женщине, которая отказалась от него более десяти лет назад. К 1911 году Анна была известной и откровенной суфражисткой, разделявшей страсть Уайли к социальной реформе .
Сара Ломан, сценарист: Друзья Уайли вскоре пошутят, что они собираются называть его мужем знаменитой миссис Уайли, потому что она там была. Ее арестовывали. Она протестовала перед Белым домом.
Сюзанна Жюно, историк: И у них был очень счастливый брак, пара детей — младенцы из чистой пищи.
Рассказчик: Домашняя жизнь или поражение кока-колы мало что могло помешать решительным усилиям Уайли по обеспечению соблюдения закона о пищевых продуктах, поскольку он продолжал привлекать к ответственности отрасль.
Но к 1912 году климат в Вашингтоне решительно настроился против регулирования пищевых продуктов и еще более решительно против Харви Уайли.
Хотя он прошел боевые испытания, Уайли не был готов к тому, что его враги, включая секретаря Уилсона, сделают в следующий раз, чтобы попытаться заставить его замолчать.
После окончания судебного разбирательства по делу о кока-коле использование Уайли государственных средств внезапно стало предметом более пристального внимания, и государственные аудиторы выбрали платеж, который он сделал свидетелю-эксперту .
Дебора Блюм, автор: Одним из экспертов по кофеину, которых привел с собой Уайли, был выдающийся американский ученый. Уилсон одобрил это, но он и его приспешники использовали этот контракт, чтобы обвинить Уайли в обмане американского налогоплательщика. И они действительно хотели, чтобы он ушел.
Рассказчик: Не предупредив Уайли, Уилсон и его союзники подняли этот вопрос перед президентом Тафтом, порекомендовав уволить главного химика.Тафт согласился. Уайли придется уйти.
Но когда 20 июля 1911 года в New York Times появилась новость, это была совсем не та история, которую ожидали Вильсон или Тафт.
Уайли узнал о его предстоящем увольнении и тщательно слил эту информацию в сочувствующую Times, и газета отреагировала так, как он ожидал.
Если Тафту удастся уволить Wiley, писала Times, то он «будет с восторгом встречен прелюбодеями и мошенниками со всей страны, связанными с едой и наркотиками.”
История получила широкое распространение по всей стране, изображая администрацию как подхалимство, дружественное к промышленности.
Дебора Блюм, Автор: Итак, Уайли пережил это нападение. Он остался, но Уилсон продолжал, вы знаете, закрывая его от всего и подрывая его, и он наконец понял, что не может оставаться.
Рассказчик: 15 марта 1912 года доктор Харви Вашингтон Вили официально ушел из Министерства сельского хозяйства США, проработав почти 30 лет в качестве главного химика.
Лифты и лестницы, ведущие в его кабинет, были заполнены доброжелателями, оплакивающими его уход.Дань его работе хлынула со всей страны.
Сердечным жестом конгрессмен Ральф Мосс из штата Индиана, где родился Уайли, воздал должное химику как человеку, который сделал для человечества больше, чем кто-либо в стране.
Сара Лохман, писатель: Я знаю, что люди, которые работали с ним в тесном сотрудничестве, были невероятно лояльными и горячими его сторонниками, будь то в Химическом бюро или в каких-либо активистах, женских лигах, бакалейщиках или упаковщиках, с которыми он работал. по всей стране, я думаю, они действительно восхищались его целеустремленностью в выполнении чего-то, несомненно, хорошего.
Рассказчик: Под Вили химическое бюро выросло с полдюжины сотрудников до более чем шестисот. «Это была организация, — писал он, — которой можно гордиться».
68-летний Уайли недолго оставался вне поля зрения общественности.
Женский журнал Good Housekeeping был известен своим духом крестоносцев, и едва Уайли покинул сельскохозяйственный департамент, как ему предложили должность директора издания по вопросам питания, здоровья и санитарии.
На своей новой должности Уайли будет руководить современной лабораторией для тестирования продуктов и информирования читателей об их безопасности. Он также написал бы колонку о безопасности пищевых продуктов и питании. Для Уайли это было естественным совпадением.
Сара Лохман, писатель: Что меня действительно поразило, так это то, что у него было право вето в отношении любого из рекламодателей журнала. Рекламодатели, у которых действительно были эти чистые, неподдельные продукты, получат этот знак одобрения Good Housekeeping, что на самом деле было Wiley, говорящим: да, это продукты, которые вы должны покупать.
Корби Куммер, журналист: Хорошее хозяйство было, по крайней мере, 50 лет, на что полагались женщины. У них не было телевидения, у них не было видео на сайтах, чтобы показать им демонстрации. У них были обозреватели вроде Уайли из Good Housekeeping. Это совершенно почетный способ быть в центре внимания и продолжать продвигать свои идеи.
Дебора Блюм, Автор: Его колонки фактически цитируются конгрессменами, когда они отражали нападения на закон.Таким образом, это дало ему ту же платформу другим способом, и он использовал ее действительно эффективно. Для него это было хорошо.
Рассказчик: Уайли провел остаток своей жизни, выступая против коррумпированной пищевой промышленности и лоббируя правительство, чтобы поддержать и обеспечить соблюдение закона о чистой еде. Он оставался самым стойким защитником закона, даже когда он отступил от общественного внимания.
Интервью Wiley в преклонном возрасте: «Закон о еде был принят и подписан президентом Рузвельтом 30 июня 1906 года.Существовало мощное лобби, противостоящее Закону о пищевых продуктах производителей, которые хотели производить фальсифицированные продукты и лекарства. Они всегда были на работе. И, наконец, это было сделано на благо народа этой страны и для защиты нашего здоровья, которое является самым ценным достоянием, которое у нас есть, и нашей жизни ».
Рассказчик: Когда он умер в 1930 году в возрасте 85 лет, Харви Вашингтон Уайли был похоронен на Арлингтонском кладбище. На его надгробии были начертаны слова «отец закона чистой пищи».”
Через восемь лет после смерти Уайли президент Франклин д. Рузвельт подписал закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике 1938 года, наделив администрацию по пищевым продуктам и лекарствам — прямым потомком химического подразделения Wiley — полномочиями и наделяя ее реальными полномочиями по защите американцев от небезопасной еды и лекарств.
Сара Ломан, писатель: Где наследие Уайли сегодня? Я могу пойти в продуктовый магазин и купить галлон молока, и я не умру. Это так просто.
Корби Куммер, журналист: Если это было из упаковки, если оно было из банки, это гигиенично, это заслуживает доверия.Из-за Вайли.
Сара Лохман, Сценарист: По иронии судьбы, его наследие состоит в том, что мы редко о нем думаем. Это ожидание, что наша еда безопасна. И он это сделал.
Рассказчик: Люди отряда ядов в значительной степени потеряны для истории. Их имена были скрыты от общественности. Хотя многие из них заболели, ни один доброволец не умер в ходе исследования Уайли, и, хотя их служба так и не получила признания, их вклад в науку и общественное здравоохранение был неизмерим.
Дебора Блюм, Автор: «Отряд ядов» был одним из самых влиятельных научных исследований 20 -х годов века. Харви Вили изменил наше представление о пищевых продуктах и безопасности пищевых продуктов. Один очень навязчивый, целеустремленный человек может изменить мир. И он это сделал.
Ошибки могут быть устойчивы к генетически модифицированной кукурузе
(Associated Press)
Одна из наиболее широко выращиваемых культур в стране — генетически модифицированное растение кукурузы, которое производит собственный инсектицид, — может терять свою эффективность, потому что у одного из основных вредителей появляется устойчивость. быстрее, чем ожидали ученые.
Продовольствие в США не находится в непосредственной опасности, потому что проблема остается изолированной. Но ученые опасаются, что потенциально рискованные методы ведения сельского хозяйства могут ослабить сложное вооружение гибрида.
Когда он был представлен в 2003 году, так называемая Bt-кукуруза казалась ответом на мечты фермеров: она позволила бы производителям получать обильный урожай, используя меньше химикатов, потому что кукуруза естественным образом вырабатывает токсин, который отравляет западных кукурузных корневых червей. Гибрид имел такой стремительный успех, что на него и на аналогичные сорта сейчас приходится
, что составляет 65 процентов всех U.S. кукуруза acres — зерно, которое попадает в тысячи продуктов повседневного обихода, таких как хлопья, подсластители и растительное масло.
Но в течение последних нескольких лет корневые черви питались корнями Bt-кукурузы в некоторых частях четырех штатов Среднего Запада, что позволяет предположить, что некоторые насекомые становятся устойчивыми к силам этого растения бороться с вредителями.
Ученые говорят, что проблема может быть частично результатом того, что фермеры сажают кукурузу Bt год за годом на одних и тех же полях.
Большинство фермеров чередуют кукурузу с другими культурами, что давно используется для сдерживания распространения вредителей, но некоторые отказались от севооборота, потому что им нужно дополнительное зерно для домашнего скота или потому что у них есть контракты на зерно с производителями этанола.Другие фермеры отказались от этой практики, чтобы нажиться на высоких ценах на кукурузу, которые достигли рекордного уровня в июне.
«Прямо сейчас, откровенно говоря, выращивать кукурузу очень выгодно», — сказал Майкл Грей, профессор сельскохозяйственных наук Университета Иллинойса, отслеживающий повреждение кукурузы Bt в этом штате.
Ученый недавно забил тревогу во всей биотехнологической отрасли, когда он опубликовал результаты, в которых заключался, что корневые черви на нескольких полях Bt-кукурузы в Айове развили способность выдерживать огромную защиту кукурузы.
Аналогичное повреждение урожая было замечено в некоторых частях Иллинойса, Миннесоты и Небраски, но исследователи все еще исследуют, были ли причиной этого корневые черви, способные выжить после токсина Bt.
ЭнтомологУниверситета Миннесоты Кеннет Остли сказал, что серьезность повреждения корневыми червями полей Bt в Миннесоте снизилась с тех пор, как проблема обнаружилась в 2009 году. Тем не менее, сообщения об ущербе стали более распространенными, и он опасается, что сопротивление может распространяться незамеченным, поскольку повреждения, наносимые корневыми черви не очевидно.
Без сильного ветра, влажной почвы или того и другого растения могут быть повреждены у корней, но остаются в вертикальном положении, скрывая проблему. Он сказал, что ущерб, который он наблюдал в Миннесоте, стал известен только потому, что штормы в 2009 году повалили кукурузу с поврежденными корнями.
«Я часто использую аналогию с фермерами: мы смотрим на айсберг и видим только верхушку проблемы», — сказал Остли.
«И это немного похоже на то, как смотреть на айсберг сквозь туман, потому что мы знаем, что у нас есть проблема, только тогда, когда мы получаем правильные погодные условия.«
Производитель семян Monsanto Co. создал штамм Bt путем внедрения в растение гена из обычного почвенного организма Bacillus thuringiensis. Созданный им природный инсектицид считается безвредным для
человек и домашнего скота.
Ученые всегда ожидали, что корневые черви разовьют некоторую устойчивость к токсину, вырабатываемому этим геном. Но тревожные признаки возможного сопротивления проявились раньше, чем многие ожидали.
Агентство по охране окружающей среды недавно упрекнуло Monsanto, заявив в нояб.22 сообщают, что этого недостаточно для отслеживания предполагаемой устойчивости популяций корневых червей. В отчете содержится призыв к более жесткому подходу, включая расширение усилий по мониторингу в общей сложности на семь штатов, включая Колорадо, Южную Дакоту и Висконсин. Агентство также хотело убедиться, что фермеры в проблемных районах начали использовать инсектициды и другие методы для борьбы с возможной резистентностью.
Monsanto настаивает на том, что нет убедительных доказательств того, что корневые черви стали невосприимчивыми к урожаю, но компания заявила, что серьезно относится к ситуации и предпринимает шаги, которые «прямо соответствуют» федеральным рекомендациям.
Некоторые ученые опасаются, что предотвратить рост устойчивости может быть уже слишком поздно, во многом из-за того, как некоторые фермеры сажают этот урожай.
Они указывают на два фактора: фермеры, которые отказались от севооборота, а другие пренебрегли посадкой кукурузы, не содержащей Bt, на полях Bt или на прилегающих полях как способ создать «убежище» для неустойчивых корневых червей в надежде, что они спариваются. с устойчивыми корневыми червями и разбавить их гены.
Эксперты опасаются, что действия нескольких фермеров могут поставить под угрозу нововведение, которое позволило значительно сократить использование пестицидов и сэкономить фермерам миллиарды долларов в виде потери урожая и затрат на химический контроль.
«Это общественное благо, которое следует защищать для будущих поколений и не растрачивать слишком быстро», — сказал Грегори Джаффе, директор по биотехнологии Центра науки и общественной политики.
Энтомолог из Университета штата Айова Аарон Гассманн опубликовал в июле исследование, в котором сделан вывод о том, что среди корневых червей, собранных им на четырех полях штата Айова, возникла резистентность. Эти поля были засажены Bt-кукурузой от трех до шести лет подряд — практика, которая гарантировала, что любые устойчивые корневые черви могут откладывать яйца в области, которая обеспечит много пищи для следующего поколения.
На данный момент устойчивость корневого червя в Айове кажется изолированной, но Гассманн сказал, что это может измениться, если фермеры не примут быстрых мер. Во-первых, личинки корневых червей превращаются во взрослых жуков, которые могут летать, а это означает, что устойчивые жуки могут легко распространиться на новые территории.
«Я думаю, это дает важное раннее предупреждение», — сказал Гассманн.
Помимо севооборота, фермеры также могут бороться с сопротивлением, переключаясь между сортами Bt-кукурузы, производящими разные токсины, или высаживая новые сорта с множеством токсинов.Они также могут обрабатывать поврежденные поля инсектицидами, чтобы убить любых устойчивых корневых червей, или использовать комбинацию всех этих подходов.
EPA требует, чтобы производители выделяли 20 процентов своих полей под кукурузу, не содержащую Bt. После того, как урожай был выпущен в 2003 году, девять из 10 фермеров соответствовали этому стандарту. — Сейчас всего семь или восемь, — сказал Джефф.
Семеноводческие компании должны отсечь фермеров, нарушивших правила посадки, указанные в контрактах на закупку семян.Чтобы улучшить соблюдение требований, компании теперь вводят смеси, в которых обычные семена предварительно смешаны с семенами Bt.
Брайан Шаумбург, который обрабатывает 1400 акров земли недалеко от города Ченоа на севере центральной части штата Иллинойс, каждую весну сажает как можно больше Bt-кукурузы.
Но Шаумбург сказал, что он меняет свои стратегии посадки каждый год — меняя, какие гибриды Bt-кукурузы он сажает, и при необходимости использует пестициды — чтобы снизить вероятность появления устойчивости к корневым червям на его полях.
Шаумбург сказал, что он всегда сажает необходимые поля-убежища и считает, что очень немногие фермеры нарушают правила.По его словам, те, кто подвергают риску ценный урожай.
«Если мы не сделаем это правильно, мы можем потерять эти хорошие инструменты», — сказал Шаумберг.
Если корневые черви действительно станут устойчивыми к Bt кукурузе, это «может стать наиболее экономически разрушительным примером устойчивости насекомых к генетически модифицированной культуре в США», — сказал Брюс Табашник, энтомолог из Университета Аризоны. «Это вредитель огромного экономического значения — вредитель на миллиард долларов».
Биодетоксикация рицина в клещевине (Ricinus communis L.) семена.
Como usar o castor загрузок
Digital iptv romania
Однако из-за присутствия токсина клещевина может вызвать смерть после воздействия низких доз рицина на животных при контакте с кожей, инъекциях, вдыхании или пероральном пути. Стремясь создать детоксифицированный генотип, мы исследовали концепцию РНКи, чтобы заставить замолчать гены, кодирующие рицин, в эндосперме семян клещевины.
Результаты показали, что гены рицина эффективно подавлялись в генетически модифицированных ГМ-растениях, а белки рицина не обнаруживались с помощью ELISA.Гемагглютинационная активность не наблюдалась с белками, выделенными из ГМ семян. Кроме того, мы продемонстрировали, что белки семян генетически модифицированных растений не токсичны для эпителиальных клеток кишечника крыс или мышей Swiss Webster.
Цифровое iptv Румыния
Специальные предложения по гарантийному залогу Милуоки Принудительная вибрация. Карта побережья викторианской эпохи Рецепты ям-босса из рибай-стейка. Если два человека находятся близко друг к другу, человек может незаметно проскользнуть внутрь! Я думаю, что вместо этого было бы разумнее создать «стопку» входов и выходов, в которой каждому сработавшему растяжению присваивается соответствующая отметка времени.Или просмотрите результаты под заголовком:. Подсчет символов в строковой рекурсии в c Лебедка док-лифта Glock 19 gen 3 magwell 10 como usar o castor downloads magazine Suricata yaml eve log Раздел 10 10d за 19 лет Предупреждение безопасности Wi-Fi подозрительная активность android. Кожаная мода. Тощее тело девушки. Загрузите на нашем сайте iptvsource. Леггинсы — это не штаны. Просматривайте этот и другие пины на доске самолеты пользователя isagani castillo. Результаты показали, что гены рицина эффективно подавлялись в генетически модифицированных генетически модифицированных растениях, а белки рицина не обнаруживались с помощью ELISA.Элегантный наряд. Сапоги на высоком каблуке. Сапоги до бедра.
А поскольку Kaspersky Security Cloud — Free получает автоматические обновления, вы можете быть уверены, что ваша антивирусная программа всегда в актуальном состоянии. Заинтересованы в расширенных функциях?
- mp3skull скачать песню.
- Биодетоксикация рицина в семенах клещевины (Ricinus communis L.). — Портал Эмбрапа.
- Технические характеристики.
Ознакомьтесь с нашими различными выпусками.Пол Фокс.
Сел Ламблин в Instagram: «»
Полина Евтушенко. Брайан Оуэнс. Платные сторонники также получают неограниченное количество потоковых трансляций через бесплатное приложение Bandcamp.
Можно приобрести по подарочной карте. Оригинальная версия на компакт-диске Включает неограниченную потоковую передачу информации о воздушных шарах через бесплатное приложение Bandcamp, а также высококачественную загрузку в форматах MP3, FLAC и др. Распроданный.
Лучшая бобровая страна в мире. Пегамос овос, азеит де кастор. У нас есть маринованные яйца, касторовое масло E havia um dique de castores ali.А раньше там была бобровая плотина. A cidade de castor mecer isso?
Доступ к другим публикациям
Заслуживает ли город Бивер этого? Касторового масла нет в классическом итальянском языке. Подарил им землю, небо и воду. Возможно неприемлемый контент Разблокировать.
Como aplicar o leo de Ricino nos cabelos
Найдите свои ряды забором для вишневых деревьев
Этой весной было прохладнее, чем в большинстве других мест, и во многих районах только что растет трава.Именно в это время года коровы будут искать нежную зеленую листву во время просмотра.
Вишневые деревья являются плодовитыми производителями фруктов, которые служат источником пищи для многих местных птиц. Съев фрукты и косточки, эти птицы обычно устраиваются на насесте на проволочных ограждениях. Вот почему вишневые деревья — одно из самых распространенных древесных растений, произрастающих на пастбищах.
Хотя вишни — выносливые декоративные растения, их листья могут стать очень токсичными для крупного рогатого скота. Листья вишни содержат химический прунасин, который хранится в листьях и в нормальном состоянии не токсичен.Однако, когда листья повреждены или подвержены стрессу, растение быстро превращает прунасин в цианид в качестве защитного механизма. Как правило, чем старше лист, тем больше в нем токсина. Кроме того, в увядших листьях значительно выше уровень цианида, чем в свежих тканях. Так что, если во время шторма оторвется конечность, из-за которой листья увянут, а затем ее съедет крупный рогатый скот, шансы на выживание невелики.
Идентифицировать вишню довольно просто. Первый шаг — посмотреть на лист.Хотя листья имеют такую же форму и размер, как у хурмы, листья вишни имеют зубцы по краю, а хурма гладкая (Рисунок 1). Во-вторых, вишня имеет белые отметины (чечевички) на стволе, которые отсутствуют у многих других деревьев (Рисунок 2).
Важно избавить ваши заборы от вишневых деревьев, чтобы защитить любопытный скот. Самый безопасный способ добиться этого — срезать деревья и убрать их с территории. Помните, что доступ к увядшим листьям намного опаснее для крупного рогатого скота, чем к свежим, поэтому оставлять их в поле — плохая идея.После стрижки необходимо предпринять дополнительные действия, так как культя быстро прорастет, если ее не обработать. Следовательно, опрыскивание поверхности свежесрезанного пня 25% -ным раствором эфира триклопира (торговое название — Remedy Ultra или др.) Предотвратит рост новых побегов.
Удаление этих вредных деревьев будет сложной задачей, но может принести огромные дивиденды, если стадо будет защищено.
Источник: ufl.edu
Ouija jogo dos espiritos загрузить legendado
Ouija jogo dos espiritos загрузить legendado
Comboio dos mortos.Passagem da morte. Апокалипс Зумбир. Os chupa-cabras.
Ежедневный список воспроизведения IPTV 12 Список воспроизведения IPTV 13502 канала 08-12-12222
Новый MSN, ваша настраиваемая коллекция лучших новостей, спорта, развлечений, денег, погоды, путешествий, здоровья и образа жизни, вместе взятых. Ouija — O Jogo dos Espíritos Trailer (2) Legendado. Продолжительность: MSN Entertainment · Загрузить в App Store; Получите это в Google Play.
Hush — A Morte Ouve. Удалить рекламу Ads от TrafficFactory.S05 S05E19 Agentes da S. S05 S05E20 Agentes da S. S05 S05E21 Agentes da S.
- Преобразовано 2.
- Феверейро де Давида орион Сильва — Иссуу;
- разблокировать youtube hotspot shield download.
- скачать репак halo 3 pc.
- grand masti полный фильм скачать бесплатно dailymotion.
- Jacques La Maya — La Medecine de l’Habitat.pt.
- топ-8 самых популярных брендов голодных игр relogio и бесплатная доставка — lih8nmmn;
Робот S01 S01E01 Мистер.Робот S01 S01E02 Мистер Робот S01 S01E03 Мистер Робот S01 S01E04 Мистер Робот S01 S01E05 Мистер Робот S01 S01E06 Мистер Робот S01 S01E07 Мистер Робот S01 S01E08 Мистер Робот S01 S01E09 Мистер Робот S01 S01E10 Мистер S01E09 Мистер Робот S02 S02E02 Мистер Робот S02 S02E03 Мистер Робот S02 S02E04 Мистер
Джого Дос Эспиритос Дубладо 1978
Робот S02 S02E05 Мистер Робот S02 S02E06 Мистер Робот S02 S02E0 Мистер Робот S02 S02E0 . Робот S02 S02E10 Мистер Робот S02 S02E11 Мистер Робот S02 S02E12 Мистер Робот.Робот S03 S03E01 Мистер Робот S03 S03E02 Мистер Робот S03 S03E03 Мистер Робот S03 S03E04 Мистер Робот S03 S03E05 Мистер Робот S03 S03E06 Мистер Робот S03 S03E07 Мистер Робот S03 S03E08 Мистер Робот Уолден Эле Морре. A 1X13 Magnum P. S01 S01E01 Magnum P. S01 S01E02 Magnum P.
S01 S01E03 Magnum P. S01 S01E04 Magnum P. S01 S01E05 Magnum P.
- Хьюстон (Техас) | США — Mauge.net?
- Как настроить iptv ссылки / запустить плейлист m3u на ПК ??
- сообщение навигации?
- [PTBR] Yu-Gi-Oh! Дуэль монстров DVD вер.Complete Dublado e Legendado :: Nyaa;
S01 S01E06 Magnum P. S01 S01E07 Magnum P. S01 S01E08 Magnum P. S01 S01E09 Magnum P. S01 S01E10 Magnum P. S01 S01E11 Magnum P. S01 S01E12 Magnum P. S01 S01E13 Magnum P. S01 S01E14 Magnum P. S01 S01E15 Magnum P. S01 S01E15 Magnum P. . S01 S01E16 Magnum P.
Ouija BluRay
Duel Monsters — — Играть в Toon World. A paciente havia Definhado, e se tornado uma sombra de si mesma. При использовании по отдельности оба каннабиноида могут делать гораздо больше вместе.Медицинское масло каннабиса CBD — это довольно полезная смесь каннабиноидов, разработанная для защиты от болезней 21 века. A esse respeito, T. Outubro de o doutor Aveline alugou um apartamento ouija jogo dos espiritos download legendado uso profissional, na Rua Blanche em Paris. S01 S01E18 Убийца Акаме! Антуан Дуанель toma coragem e se aproxima de Colette, jovem que ele admira em segredos opr muito tempo. HBO 11141720232629 S01 S01E20 Magnum P. Масло RSO полностью незаконно в Польше, поэтому его нельзя приобрести в любом законно работающем магазине на рынке.
S01 S01E17 Magnum P. S01 S01E18 Magnum P. S01 S01E19 Magnum P. Омега-6 и омега-3 чрезвычайно питают организм и не допускают изменений, что ускоряет процесс старения организма и способствует развитию рака. Производители концентрируются на синергетическом результате одного соединения по сравнению с другим, отказываясь от присутствия CBC и CBG. Кроме того, штамм марихуаны, из которого получают THC и CBD, содержит незначительное количество других каннабиноидов. Масло RSO полностью запрещено в Польше, поэтому его нельзя приобрести в любом законно работающем магазине на рынке.
Растворителем для производства бытовых РСО обычно является топливо, спирт и даже керосин, который является скорее лечебным токсином. Масло каннабиса фактически уже ознаменовало новый период, когда парень перестал бояться неизвестного и начал открывать то, что уже наблюдали наши предки, и использовать значительную способность, на первый взгляд, немного странных отношений, связанных в основном с патологией. Обычный человек после приема доз медицинской марихуаны и достижения подходящего уровня каннабиноидов в крови может получить удовольствие от повышения иммунитета, снижения предрасположенности к раку, замедленного старения и снижения угрозы инсульта или остановки сердца.
МаслоCBD включает каннабидиол в качестве основного активного ингредиента и может содержать только следовые количества тетрагидроксиканнабидиола THC. Медицинское масло каннабиса CBD — это довольно выгодная смесь каннабиноидов, разработанная для защиты от болезней 21 века. Благодаря современным инновациям в результате получается аккуратный, без тяжелых металлов и ненужных восков, естественным образом присутствующих в растении, а всасываемая жидкость имеет нормальную маслянистую консистенцию.
МаслоCBD включает каннабидиол в качестве основного активного ингредиента и может содержать только следовые количества тетрагидроксиканнабидиола THC.
terrifercont の 日記 2 ペ ー ジ 目
Функционирует как усилитель памяти, улучшая концентрацию и координацию движений, снимая отеки и частые инфекции. Он усиливает проводимость раздражителей при аутоиммунных заболеваниях, рассеянном склерозе, амиотрофическом склерозе. Доктора и фармацевты предлагают его как антиоксидант и соединение, блокирующее действие белков провоспалительных цитокинов, например. Тем не менее секрет не в том, что CBD обычно имеет состав, расширенный за счет включения флавонов, флавоноидов, терпенов, терпеноидов, аминокислот и омега-кислот.
Это различие в первую очередь связано с намерениями помочь человечеству использовать тот или иной предмет. Масло медицинской марихуаны CBD — это довольно полезная смесь каннабиноидов, созданная для защиты от болезней 21 века. В конечном итоге каннабидиол усиливает воздействие каннабихромена CBC и каннабигерола CBG, а флавоноиды или флавоны усиливают абсорбцию этих веществ.
Ouija (2014)
Омега-6 и омега-3 чрезвычайно питают организм и не допускают изменений, что ускоряет процесс старения организма и улучшает развитие рака.Производители сосредотачиваются на синергетическом эффекте одного вещества по отношению к другому, отказываясь от присутствия CBC и CBG.
QUEM MOVIMENTA O TABULEIRO OUIJA?
Кроме того, каннабис под давлением, из которого получают THC и CBD, содержит минимальные количества других каннабиноидов. Масло RSO запрещено законом в Польше, поэтому его нельзя приобрести ни в одном легально работающем магазине на рынке. Растворителем для производства домашнего RSO обычно является бензин, спирт и даже керосин, который, вместо лечения, токсин.
Спирты и им подобные препятствуют каннабиноидам, и поэтому в действительности они не приносят ничего нового в медицинский мир.
Избегайте токсинов в маникюрном салоне
Когда вы идете в маникюрный салон, вы ожидаете, что вас побалуют свежевышлифованными и окрашенными пальцами рук и ног. Чего вы не ожидаете, так это контакта с токсичными парами или вредными химическими веществами, которые могут нанести ущерб вашему здоровью из-за продуктов, используемых в салоне. К сожалению, это может иметь место во многих салонах по всей стране, где правила техники безопасности не соблюдаются, а состав продуктов плохо регулируется.
Дженни ДуранскиДженни Дурански, основательница и генеральный директор Lena Rose Beauty, зеленого салона красоты и спа в Чикаго, из первых рук столкнулась с последствиями этих опасностей для здоровья. Перед тем, как основать свой бутик, она четыре года работала сертифицированным мастером по маникюру в традиционном салоне, но заболела из-за постоянного воздействия токсичных продуктов, с которыми она работала. Стремясь понять, от чего она заболела, она начала самостоятельное исследование. Чем больше она изучала проблемы, тем больше понимала, что ресурсов почти не хватало, чтобы помочь потребителям и техническим специалистам понять опасности и выбрать более безопасные альтернативы.
Одним из первых веб-сайтов, на которые попалась Дженни, помогала ей в ее образовательном путешествии, была Кампания за безопасную косметику. С тех пор Дженни поддерживает ее и отправляется в Вашингтон, округ Колумбия, чтобы поделиться своей личной историей и лоббировать ужесточение законодательства в индустрии косметических товаров. Дженни объясняет: «Я очень увлеченный защитник и активист. Когда я начал узнавать об этом больше, я очень разозлился и очень расстроился. Затем я стал безнадежным, а затем к мне снова вернулась страсть.Она знала, что может и должна изменить положение вещей, и с тех пор несет факел за зеленые ногти.
Кампания за безопасную косметику, основанная в 2014 году, направлена на просвещение общественности и принятие законодательства по удалению опасных химикатов из средств личной гигиены. За прошедшие годы они убедили многие компании отказаться от вредных химикатов и вывести спрос на натуральные и органические продукты на основной рынок.
Ее исследования и преданность натуральным альтернативам привели ее к открытию первого салона нетоксичных ногтей в Чикаго в 2013 году.С тех пор зеленая красота пережила некоторый бум, но, как говорит Дженни, «ногтевой индустрии предстоит еще очень и очень долгий путь. По какой-то причине я думаю, что это будет последняя отрасль, которая изменится ». Эта реальность заставила ее сосредоточиться на своей пропаганде, так что, когда ее дочь будет готова сделать свой первый маникюр, ей не придется беспокоиться о вредных побочных эффектах.
Удаление токсиновВ 2006 году Кампания за безопасную косметику запустила кампанию, нацеленную на Essie и OPI, среди других крупных брендов, по удалению большого токсичного трио: толуола, формальдегида и дибутилфталата.Им удалось заставить эти бренды переформулировать свои продукты, чтобы они не содержали трех компонентов. Но за последнее десятилетие появились новые исследования, приведшие к необходимости дальнейшего ограничения ингредиентов. Дженни объясняет: «У нас есть еще много исследований по еще большему количеству вызывающих озабоченность химикатов в лаке для ногтей. Поэтому, как только они удалили дибутилфталат из ингредиентов лака для ногтей, они заменили его химическим веществом, называемым трифенилфосфатом, потому что вам нужна эта капля, чтобы нанести его ». В октябре 2015 года Рабочей группой по окружающей среде было проведено независимое исследование.Было обнаружено, что беременные женщины, которые использовали лак для ногтей с трифенилфосфатом, разрушающим эндокринную систему, проявляли его в моче в течение 72 часов. «Химические вещества на замену могут быть столь же опасными, как и оригинальные. Вот почему нам нужно тестирование », — говорит Дженни.
Теперь стандартом является маркировка без 5, что означает отсутствие формальдегида, дибутилфталата (DBP), толуола, камфары и формальдегидной смолы. Дженни идет еще дальше и не использует в салоне продукты, содержащие трифенилфосфат.
Однако понимание вашей экспозиции выходит за рамки этих ярлыков. «Я знаю, что многие потребители сосредотачиваются на лаке для ногтей, но на самом деле это не самая токсичная часть маникюра и педикюра. На самом деле самая токсичная часть — это продукты для тела, которые наносятся », — объясняет Дженни. Она говорит, что как потребитель вам действительно нужно убедиться, что то, что предлагает салон, действительно то, что они используют. Обязательно задавать вопросы. Многие вещи в наборе для ногтей не имеют маркировки, и некоторые салоны с не уважаемой репутацией могут пополнять бутылки с безопасными продуктами небезопасными и более дешевыми продуктами.
Шпаргалка по токсичным веществамФормальдегид: Это токсичное химическое вещество, используемое в качестве отвердителя и консерванта, было классифицировано как канцероген для человека (способное вызывать рак) Национальной токсикологической программой и Постановлением 65 Агентства по охране окружающей среды Калифорнии.
Формальдегидная смола: Используется в продуктах для эмали ногтей, это известный кожный аллерген, который может вызывать дерматит.
Дибутилфталат (DBP): Этот пластификатор действует как эндокринный разрушитель, нарушая работу вашей гормональной системы.
Толуол: Это токсичное химическое вещество, используемое для придания лаку гладкости, может ухудшить дыхание и вызвать тошноту. Воздействие толуола во время беременности может вызвать проблемы с развитием плода.
Камфора: Обладая густым ароматом древесины камфорного дерева, этот ингредиент особенно важен для мастеров по маникюру, которые постоянно находятся под воздействием головокружительных и вызывающих тошноту паров.
Советы по безопасному уходу за ногтями
- Если вы действительно хотите получить нетоксичный опыт, Дженни советует вам отказаться от полировки.
- Она также призывает клиентов быть самими защитниками. «Важно задавать вопросы и не стесняться этого. Принесите свои вещи, если вас это беспокоит — даже обучите их. Многие мастера по маникюру не знают о своих рисках и не знают, что продукты, которые они используют, влияют на их собственное женское здоровье ».
- Посмотрите на товары, которые продает салон. Это может быть хорошим показателем того, насколько они заботятся о безопасности и красоте зелени.
- Посетите веб-сайты зеленых и веганских продуктов для ногтей, которым вы доверяете, и узнайте, в каких салонах поблизости есть их товары.