Что такое аэрогриль, для чего он нужен и как правильно им пользоваться? Горшочек, вари!

Если с микроволновками, мультиварками и другими мелкими кухонными гаджетами знакомы все, то об аэрогрилях, увы, известно не каждому, и встречается такой чудо-агрегат на кухнях украинцев совсем нечасто. И таки зря.

Что такое аэрогриль? Своим внешним видом это устройство напоминает большую кастрюлю — стеклянную, со стеклянной же крышкой. На крышке расположен управляющий блок и ручка. Более продвинутые модели аэрогрилей, например, Delonghi Fh2163/1.WHGY, могут предусматривать не только верхний, но и нижний нагревательный элемент и являются, по сути, уже мультипечами, совмещая функционал аэрогриля, мультиварки, фритюрницы и других, не менее полезных кухонных гаджетов.

Рекомендуем почитать:Быстро, вкусно, полезно — кибер-помощники на кухне

Хороший аэрогриль с успехом справляется с большинством задач:

• варочной поверхности,
• духовки, микроволновки,
• мультиварки,
• пароварки и даже тостера,

А одно из главных преимуществ такого кухонного гаджета в том, что при готовке требуется минимум масла, то есть пища получается более полезной и диетической.

Как работает аэрогриль?

Как, в принципе, понятно из названия, работа аэрогриля напрямую завязана на воздушных потоках. Нагревательный элемент, расположенный в центральной части крышки аэрогриля, генерирует тепло. Горячий воздух проходит сквозь металлический перфорированный диск, прикрывающий источник тепла с «изнанки» крышки, а равномерное его распределение внутри чаши обеспечивается за счет конвектора. Таким образом продукты, которые готовятся в аэрогриле, прогреваются с равномерной интенсивностью.

Конструкция большинства моделей аэрогрилей предусматривает устойчивую подставку, в которую ставится большая круглая емкость из очень толстого термостойкого стекла, а сверху все это закрывается крышкой. Нагревательные элементы, конвекторы и панель управления прибора расположены на той же крышке, но некоторые модели могут предусматривать еще один нагревательный элемент снизу.

Это интересно: Духовой шкаф с конвекцией или без — разбираемся в вопросе

Дополнительно аэрогриль может предусматривать набор аксессуаров для готовки, например, решетки, шампуры, плоскую металлическую тарелку-лоток, щипцы для снятия горячих решеток и поддонов, дополнительные кольца для увеличения полезного объема чаши. Очень удобны решетки-подставки для аэрогриля, которые позволяют разделить рабочее пространство внутри колбы на уровни, что позволяет готовить одновременно несколько блюд.

Важно! Если вы хотите готовить в аэрогриле одновременно несколько разных блюд, учитывайте, что запахи внутри чаши прибора перемешиваются, а некоторые продукты, например, мясо, рыба и грибы, могут выпустить много сока. Поэтому не стоит сочетать несочетаемое и пытаться запекать вместе слишком уж разную еду. Но в некоторых комбинациях это свойство может как раз и пригодиться. К примеру, если расположить на дне чаши поддон с овощами и картофелем, а на решетку верхнего яруса поместить мясо, то оба блюда получатся очень нежными и сочными, а овощной гарнир, понемногу поливаемый в процессе приготовления мясным соком, будет очень вкусным. Но вот сладкие десерты и мясное жаркое сочетать точно не стоит.

Какая мощность аэрогриля должна быть?

Разные аэрогрили могут предусматривать мощность от 1000 Вт до 1700 Вт, а поскольку циклы работы такого прибора достаточно длительные, и в процессе потребляется немаленькое количество электроэнергии, то правильный выбор мощности действительно важен. Учитывайте, что мощность аэрогриля, указанная производителем — это максимальный параметр, который может потреблять прибор. То есть столько электричества он будет расходовать только во время работы в самом энергоемком режиме.

Оптимальный уровень мощности аэрогриля — порядка 1300-1400 Вт. При таких параметрах устройство будет работать достаточно быстро, но не станет слишком уж энергозатратным приобретением.

Обратите внимание: Очень мощные аэрогрили могут пересушивать продукты во время термической обработки. Кроме того, в домах со старой проводкой и слабыми «автоматами» такая техника имеет все шансы стать причиной блэкаутов, особенно зимой, когда из-за включаемых многими пользователями обогревателей напряжение в сетях проседает.

Чем греет аэрогриль?

Аэрогрили могут предусматривать два вида нагревательных элементов — металлические ТЭНы или галогеновые лампы. Устройства с ТЭНом стоят на порядок дороже, чем гаджеты с лампами, и нагреваться прибор будет медленнее. Но срок службы такого нагревательного элемента составит около восьми лет, а то и больше, поэтому многие хозяйки выбирают аэрогрили с ТЭНом, считая их более надежными устройствами.

Загляните сюда: Кухонные помощники для хозяек — готовим легко с мультиваркой

Галогеновые аэрогрили имеют вполне бюджетную стоимость, они просты и удобны в использовании, только вот лампа такая обычно проживает не больше двух-трех лет. А если на нее в процессе использования будут попадать брызги жира и кусочки пищи, то галогеновый нагревательный элемент получит все шансы закончиться еще раньше, так как в этих местах поверхность нагревательного элемента сразу начнет прогорать. Зато у галогеновых ламп есть неплохие преимущества — они не окисляются, как металл, быстрее нагреваются и более бережно обрабатывают продукты.

Крышка и система управления аэрогрилем

Аэрогриль может быть с механическим (ручки-крутилки) или электронным (кнопки-сенсоры) управлением. Механические модели более простые, а количество дополнительных опций в них минимальное. Такие устройства обычно предусматривают всего два переключателя, один из которых отвечает за температуру, а второй — за конвекцию, но пользоваться такой кухонной техникой легко, она очень проста и надежна.

Аэрогрили с электронным управлением будут поинтереснее и в плане функционала, и в плане дизайна. Многие блюда с таким устройством готовить легче, поскольку гаджет предусматривает уже запрограммированные режимы. А еще в нем есть разные полезные фишечки, например, автоматическое отключение при извлечении чаши. Удобно, короче говоря. Но и цена соответствующая.

Нагревательные элементы и панель управления расположены на крышке аэрогриля, поэтому она имеет ощутимый вес, так что рекомендуем сразу определиться с тем, какой принцип открывания аэрогриля будет для вас более удобным. Тут может быть два варианта: полностью съемная или откидная крышка.

Съемная крышка много весит, а из-за сильного нагрева во время работы устройства ее можно положить не на все поверхности. Металлическая подставка, которая обычно идет в комплекте с аэрогрилями подобной конструкции, очень легкая, поэтому ее нужно ставить на нескользкую поверхность, чтобы она не отправилась в самостоятельный полет, прихватив с собой и горячую крышку. Но за моделями со съемным верхом намного проще ухаживать, тогда как аэрогрили с откидной конструкцией не очень удобно мыть.

И кстати и гриле: Лучшие электрические грили-барбекю для квартиры

Важно: Если вы хотите купить аэрогриль с откидной крышкой, рекомендуем предварительно измерить свободное пространство на кухне в том месте, где вы планируете поселить свое приобретение. Крышка должна полностью откидываться, не касаясь дна подвесных шкафов и другой техники на кухне.

Функции аэрогриля

Разные аэрогрили могут предусматривать разный функционал, и в устройствах с электронным управлением обычно больше опций, чем у моделей с механическим управлением. Но количество дополнительных функций влияет на общую стоимость аэрогриля — чем их больше, тем дороже обойдется техника.

Регулировка температуры. Обязательная функция в любом аэрогриле. Диапазон температур может варьироваться в пределах от 60°C до 260°C.

Таймер отложенного запуска. Функция отложенного старта в аэрогриле позволит настроить время начала и окончания цикла приготовления так, чтобы желаемое блюдо было готово к нужному вам времени, например, к моменту пробуждения членов семьи или их возвращения домой.

Интенсивность конвекции. Многие модели аэрогрилей умеют регулировать не только температуру нагрева, но и интенсивность обдува горячим воздухом. В устройствах на электронном управлении обычно предусмотрено три режима работы конвектора. При самой слабой скорости можно делать выпечку, сушить нежную зелень и пряные травы. Средний режим предназначен для тушения и запекания мясных, рыбных и овощных блюд, сушки нарезанных овощей и фруктов. При максимальной скорости конвекции продукты отлично прожарятся, этот же режим предназначен для приготовления блюд на гриле, стерилизации посуды для детского питания и консервации. Настраивать скорость и силу обдува можно прямо во время работы этого кухонного гаджета.

Предварительный разогрев. Эта опция встречается только у аэрогрилей с электронным управлением, но в моделях с «механикой» тот же эффект можно получить, настроив прибор вручную. Зачем нужен предварительный разогрев в аэрогриле: обжарка и выпечка после такого прогрева требуют меньше времени, а на мясе быстрее образовывается аппетитная поджаристая корочка, благодаря чему внутри куска остается больше сока.

Программы приготовления. Эта функция есть не во всех аэрогрилях — ею обычно оснащены только дорогие модели. Такие режимы позволяют использовать готовые шаблоны настроек, разработанные специально под конкретные блюда, поэтому вам не придется контролировать процесс приготовления лично — аэрогриль сам будет в нужное время менять параметры своей работы.

Поддержание готового блюда теплым. После завершения цикла готовки устройство не отключается, а переходит в экономичный режим и продолжает вырабатывать тепло — уже в намного меньшем количестве. Благодаря этой опции вас будет ждать вкусный горячий ужин, даже если вы к нему опоздаете. Да, наши гаджеты заботятся о нас 🙂

Плюсы и минусы аэрогрилей

Как и любая другая техника, аэрогрили имеют свои недостатки и преимущества. Мы собрали для вас небольшую шпаргалку из плюсов и минусов гаджетов этой разновидности, чтобы вы могли составить полное представление об аэрогрилях.

Плюсы аэрогрилей:

• Простые в использовании и многофункциональные — такое устройство может заменить многие виды техники для кухни.
• Портативные и довольно компактные — гаджет можно установить даже на самой маленькой кухне, он легко выносится на балкон или в сад, его можно взять с собой на дачу, ведь для работы аэрогриля требуется только подключение к электросети.
• Можно готовить разные блюда без использования масла — конвекция обеспечит равномерную термическую обработку с сохранением вкуса продуктов и содержащихся в них полезных веществ.

Минусы аэрогрилей:

• Уровень энергопотребления — не запредельный, но все же достаточно высокий.
• Стеклянная колба аэрогриля — она тяжелая и все же хрупкая, потому могут возникнуть сложности во время мытья. Кроме того, во время работы устройства она сильно нагревается.
• Не все блюда в аэрогриле могут хорошо приготовиться без присмотра — чтобы верх не оказался подгоревшим, а низ не остался сырым, некоторые продукты нужно по нескольку раз переворачивать в процессе приготовления.

И обязательно подпишитесь на наш Telegram-канал, ведь здесь всегда много интересных обзоров, полезных советов и самых свежих новостей из мира техники! Только самые актуальные статьи и видеообзоры для вас!

Аэрогрили

Описание модели:

Великолепная румяная выпечка, отлично прожаренное мясо-гриль, нежнейшая рыба, птица с изумительной ровной хрустящей золотистой корочкой — и никакого масла! Возможно ли это?
С универсальным аэрогрилем REDMOND RAG-241-E вы можете не переживать о лишних калориях и холестерине. Реализованная в нем технология конвективной тепловой обработки продуктов позволяет добиваться поразительных результатов: циркулирующий в рабочей емкости поток горячего воздуха буквально вытапливает жир из продукта (мяса, рыбы, птицы), при этом готовое блюдо получается мягким и сочным. Еще одно преимущество аэрогриля REDMOND RAG-241-E — его компактность. Сам аэрогриль совмещен с прозрачной стеклянной крышкой. Благодаря ее диаметру 22,5 см вы можете использовать в качестве рабочей емкости практически любую подходящую жаропрочную посуду, которая есть на вашей кухне. Кроме того, R

EDMOND RAG-241-E прекрасно подойдет для приготовления блюд в мультиварках любых брендов объемом 4, 5 и 6 литров.

НАЗНАЧЕНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Прибор предназначен для использования с любой термостойкой посудой, совместимой с крышкой диаметром 22,5 см.
Действие аэрогриля основано на конвекции воздушных потоков от электрического нагревателя внутри рабочей емкости. Воздух разогревается до высокой температуры галогеновым нагревателем, вентилятор, расположенный в крышке аэрогриля, приводит в движение горячие воздушные массы.

Разогретый воздух циркулирует внутри рабочей емкости по всем направлениям сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору, тем самым нагревая продукты и доводя их до нужной кондиции приготовления.
Интенсивность, как и температура воздушных потоков, может меняться в зависимости от выбранного режима приготовления и доходить до 250°C. Термостат, расположенный внутри прибора, отслеживает температуру воздуха, по показаниям которого контроллер включает или выключает нагреватель.

БЕЗОПАСНОСТЬ

При поднятии ручки для переноски в процессе работы аэрогриля происходит автоматическое отключение прибора от электрической сети. Данная защитная функция призвана оберегать вас от ожогов горячим воздухом, а также снижает риск повреждения мебели, в случае, если вы поставите аэрогриль крышкой вниз, к примеру, на разделочный столик.

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ

Универсальный аэрогриль REDMOND RAG-241-E успешно совмещает в себе функции духового шкафа, микроволновой печи, тостера, гриля, конвекционной печи и электросковороды.

Реализованная в этом замечательном приборе технология конвективного обогрева практически не требует использования растительных или животных жиров. Кроме того, жирность самого продукта сводится к минимуму — горячий воздух буквально вытапливает жир из продукта, не высушивая его. С универсальным аэрогрилем REDMOND RAG-241-E вы можете эффективно размораживать продукты, жарить, запекать, делать выпечку, потребляя меньше калорий, жиров и холестерина.

ЭКОНОМИЧНОСТЬ

Используя в аэрогриле обе решетки, вы можете готовить одновременно несколько блюд. Поместите продукт, требующий наибольшего времени приготовления, на нижнюю решетку. Затем, уже во время процесса его приготовления, поместите другой продукт на верхнюю.

Таким образом, вы сможете подать к столу, например, мясо и овощи, при этом существенно сэкономив свое время и электроэнергию.

КНИГА «20 РЕЦЕПТОВ»

Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рецептами по приготовлению блюд из прилагаемой к универсальному аэрогрилю REDMOND RAG-241-E книге «20 рецептов», разработанной специально для этой модели. Указанные в рецептах ингредиенты, их вес, пропорции, указания по последовательности действий, установке температуры и времени либо использованию автоматических программ приготовления блюд тщательно составлялись с учетом объема, вида продукта, а также особенностей работы данной модели аэрогриля. В книге рецептов есть советы от наших поваров, которые наверняка окажутся вам полезными.

Приятного вам аппетита и доброго здоровья!

что можно приготовить, рецепты и видео, как пользоваться, фото блюд, приготовление

Очень вкусными получаются те блюда, которые приготовлены в аэрогриле

Как часто хочется поехать на пикник и поесть те самые блюда с гриля! Зачастую, в условиях бешенного ритма города или отсутствия мест для пикника, люди не в состоянии позволить себе подобного. В виду этого еще в 80-х годах прошлого века в США был создан кухонный прибор, который позволял почувствовать ощущение пикника и отдыха, не выходя из дома. Такой прибор назвали аэрогрилем – с помощью него продукты обдаются горячим воздухом и получается вкус и внешний вид блюда, приготовленного на гриле. За десятки лет этот прибор оснастили рядом дополнительных функций, которые облегчают процесс приготовления еды.

Содержание материала:

Что делает аэрогриль

Что же может делать аэрогриль и каковы его функции? Попробуем разобраться в этих и других вопросах ниже. В состав прибора входит емкость, куда мы помещаем продукты и крышку из огнеупорного стекла, в котором размещен вентилятор и моторчик. Сама емкость – чаша, может также состоять из такого стекла. Внутрь аэрогриля можно ставить только посуду, состоящую из огнеупорного стекла или керамики.

В такой посуде можно готовить жидкие блюда – супы и прочее. Можно установить решетку и готовить блюда с эффектом гриля.

Принцип работы заключается в следующем: нагревательный элемент выделяет тепло, вентилятор, расположенный на крышке прибора, создает потоки горячего воздуха, что позволяет равномерно пропекать, зажаривать или варить различные блюда. Температуру внутри аэрогриля во время работы можно менять от 60 до 260 ^оС.

Перед тем как покупать аэрогриль, необходимо тщательно ознакомиться с его функциями

Существуют разные объемы емкости для аэрогриля: от 7 до 18 литров. Этот объем можно определить по цифрам, расположенным на приборе. Во многих моделях предлагаются варианты расширения/сужения объемов, что очень удобно – в зависимости от количества порций можно использовать различные варианты.

В базовой комплектации обычно присутствуют следующие элементы:

• Решетки;
• Набор шампуров;
• Противень;
• Насадка для курицы;
• Пароварка и прочее.

Существует функция одновременного приготовления нескольких блюд, для этого используют перегородки из решеток. Но в таком случае важно помнить, что если сами продукты между собой не перемешиваются, то их запахи могут смешаться и это стоит учитывать при комбинации блюд.

Возможны также варианты аэрогрилей, в которых присутствует несколько скоростей вентилятора, с помощью которого можно регулировать мощность и силу обдува продуктов горячим чистым воздухом. Для моделей с одной скоростью обдува обычно рекомендуется готовить простые блюда: каши, супы. Для трехскоростных вентиляторов характерны любые виды блюд и соответственно появляется возможность регулировать уровень температуры.

Как пользоваться аэрогрилем

В каждой упаковке прибора находится подробная инструкция по управлению, которую вы всегда сможете открыть и подробно прочесть обо всех особенностях использования выбранной модели.

При помощи инструкции можно научиться правильно использовать аэрогриль

Ниже приведем общие правила пользования аэрогрилем для всех моделей:

1. Перед тем как начать процесс приготовления, необходимо проверить насколько плотно крышка прилегает к емкости.
2. Обязательно соблюдать условия использования посуды определенного состава – такая посуда может быть в комплекте прилагаемых наборов, а возможно появится необходимость использования другой посуды, но обязательно из огнеупорного стекла или керамики.
3. При работе аэрогриль имеет свойство сильно нагреваться – в связи с этим нужно размещать его на жаропрочной поверхности.
4. Перед использованием рекомендуется прогреть емкость.
5. При проверке блюда на готовность, следует быть аккуратнее с открыванием крышки – очень горячий поток воздуха может обжечь лицо.
6. При приготовлении блюд не размещать посуду или сами продукты на дне чаши – использовать для этого решетки, входящие в состав прибора.
7. Запрещено резко отключать прибор, выдернув шнур из розетки, это может повлечь за собой неполадки в работе.

Мыть и чистить аэрогриль можно только после того, как прибор остыл, при этом крышку нужно мыть с осторожностью, не под проточной водой, а аккуратно протирая влажной тряпочкой поверхность внутри и если потребуется снаружи.

Идеи: что можно приготовить в аэрогриле

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно приготовить огромное количество блюд, все зависит от вашей фантазии и пожеланий.

Мясные продукты можно готовить в любых вариантах:

• Варить;
• Запекать в фольге;
• Жарить котлеты;
• Тушить с овощами.

В аэрогриле с легкостью можно приготовить как мясо, так и овощи

Возможно одновременно готовить несколько блюд, разграничивая их специальными решетками. При этом, важно, чтобы по ароматике такие блюда были совмещаемыми. Например, это может быть печеный картофель и запеченное мясо с овощами. Аэрогриль облегчает работу в приготовлении различных видов каш и супов.

Также прибор отлично справляется с приготовлением таких блюд как пироги с разнообразными начинками.

Очень удобно использовать функцию пароварки для людей, которые стремятся соблюдать здоровый образ жизни. В таком варианте сохраняются все полезные вещества, находящиеся в сырых продуктах. Основные рецепты для приготовления чаще всего также вложены в упаковку в виде небольшой книги с рецептами. Чаще всего готовят такие блюда как свиная буженина, запеченная с чесноком и овощами, куриный суп, мясной и сладкий рулет из слоеного теста, чизкейк сыр в панировке (такое полюбившееся всеми блюдо из ресторанов), запеченная рыба, жаркое с грибами, творожная запеканка и много многое другое. Готовка должна проходить быстро, правильно и вкусно, даже на пару. Возможна и разморозка пищи на обед в нем.

Готовим в аэрогриле: еда

Если вернуться к первоначальной задумке – создать ощущение пикника, можно вспомнить о таких блюдах, как шашлыки или овощи гриль. Отличным вариантом для домашнего приготовления таких блюд является аэрогриль. Сквозь стеклянные стенки аппарата Мистери можно наблюдать за процессом как будет печь прибор и определять степень готовности блюда.

Однако если вы никогда не пользовались таким прибором – лучше всего начинать с простых блюд, для того, чтобы понять уровень прожарки и скорость приготовления.

Ознакомиться с интересными рецептами приготовления продуктов в аэрогриле можно в интернете

А после этого можно начинать экспериментировать. Допустим, если вам необходимо срочно приготовить еду, а в холодильнике одиноко лежат одни лишь вареники. Можно выложить их на форму и залить соусом (например, смесью сметаны и сырого яйца), потереть сверху сыром. При этом поставить запекать на 20 минут при температуре 200 ^оС. Получится отличный вариант привычных вареников в новом вкусе. Прибор очень прост в эксплуатации, достаточно соблюдать простые правила использования и ваши блюда заиграют новыми красками.

Итак, если вы определили, что аэрогриль необходим семье – осталось только решить, какая модель оптимальна именно для вас. Решите, какой объем чаши нужен – для больших порций или маленьких, быть может хотите, чтобы размер можно было регулировать? Какая крышка прибора была бы оптимальна: полностью съемная или откидная? При съемной крышке нужно сразу определить место, куда вы ее положите после приготовления блюд, это также должна быть жаропрочная поверхность. Но в то же время съемную крышку легче мыть. Решите, какой вариант управления удобен именно вам – электронный или ручной.

Готовим в аэрогриле: рецепты (видео)

Обязательно обратите внимание на скорости работы вентиляторов – если не планируете готовить много разнообразных блюд – будет достаточно односкоростного вентилятора, для широких возможностей идеально выбрать трехскоростной вентилятор. Большое внимание уделите количеству решеток – чем их больше, тем большее количество блюд сможете готовить одновременно. Желаем получить удовольствие от процесса приготовления и приятного аппетита!

Готовим в аэрогриле: рецепты (фото блюд)

Аэрогриль Редмонд: реальные отзывы и видео-обзор

У каждого из нас слово «аэро» ассоциируется с необычной технологией космического происхождения. В тоже время слово «гриль» ассоциируется с вертелами мяса, которые были широко распространенные в период Советского союза.

В какой-то степени все ассоциации верны, ведь современная техника способна совмещать эргономику будущего с технологиями прошлого. При помощи одного устройства домохозяйка может приготовить абсолютно любое блюдо.

Устройства аэрогриля было создано в середине 90-х годов прошлого века, в качестве альтернативной замены микроволновой печи. Окончание «гриль» было дано жителями Северной Америки, которые очень любят жарить мясо на одноименном приспособлении, а с аэрогрилем любимое блюдо можно готовить в любое время года.

При этом функционал этого устройства, не заканчивается на обжарке мяса. Современные конфигурации совмещают в себе качества микроволновой печи, а также тостера, гриля, конвекционной печи. Использование современного галогенного нагревателя позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

Универсальные модели обладают такими функциями как автоматическая разморозка, от повара необходимо лишь переставить температурный регулятор в режим «Defrost».

Кроме того в некоторых моделях реализована функция самостоятельной очистки.

Принцип работы

По внешнему облику, он напоминает большую стеклянную кастрюлю на пластиковой подставке. По сути выполненная высокопрочного и термостойкого стекла колба накрывается специальной герметичной крышкой. Советуем просмотреть данное видео, в котором вам расскажут всю основную информацию о универсальной крышке аэрогриль, фирмы Редмонд!

Крышка устройства оснащается нагревательным элементом (галогенного типа), небольшим вентилятором и панелью управления (электронной или механической).

Как правило, в комплекте с аэрогрилем идет несколько решеток для запекания, гладкий противень для одновременного приготовления нескольких продуктов, щипцы для вытягивания пищи, а также шампуры. Перед первым запуском аэрогриль рекомендуется помыть при помощи специальной чистящей жидкости, или включить функцию самостоятельной очистки.

Перед включением в сеть продукты укладываются на специальные решетки или противень, а затем устанавливаются в термостойкую колбу. Аэрогриль плотно закрывается крышкой, после чего необходимо выбрать рекомендуемый режим приготовления данного продукта. Галогенный нагреватель начинает постепенно излучать тепло, которое подхватывает вентилятор и равномерно распространяет по всему объему колбы.

Наглядный пример универсальной крышки аэрогриль фирмы Редмонд

На сегодняшний день функционал большинства моделей позволяет в ручную регулировать температуру нагревателя и скорость распространения воздушных масс. Раздельная настройка удобна тем, что для каждого блюда можно установить индивидуальный режим приготовления.

Принцип работы аэрогриля больше схож на стандартный гриль, а не на конвекционную печь. Большинство отечественных производителей аэрогриля придерживаются мнения, что работа устройства схожа с традиционной русской печью. Пищу рекомендуется готовить либо на специальной решетке (противне), либо в посуде изготовленной из огнеупорных материалов (керамическая, стеклянная, металлическая).

Он имеет практически неисчерпаемый спектр приготовления пищи, к тому же хозяйка может реализовать при помощи устройства самые смелые задумки. При запекании мяса, рыбы, а также домашнего шашлыка, блюда приобретают особый изыск. Так как процесс приготовления, протекает в собственному соку.

Более того, при термической обработке выделяемый продуктами жир стекает вниз на специальный поддон, за счет чего блюда обладают легкой свариваемостью. Гораздо реже аэрогриль используют для варки супов и копчения продуктов.

Универсальные домохозяйки используют аэрогриль для стерилизации банок под консервирования, а также для сушки фруктов и овощей.

Робот пылесос, как выбрать, можно узнать из нашего сайта.

Отзывы о отпариватели одежды, фирмы Филлипс,можно прочитать здесь. Рекомендуем!

Рекомендуем вам прочитать данную статью, из которой вы наверняка уже будете знать, какую вытяжку ставить на кухню.

Большинство задач данного устройства, может выполнить электрическая духовка, но по сравнению с печью аэрогриль может одновременно приготовить несколько блюд.

Итог

Пища, приготавливаемая в аэрогрили, не требует дополнительной смазки, так как готовится в собственном соку. Излишки жира стекают с блюда в специальную емкость, это уже говорит о полезности пищи. Устройство станет находкой для людей ведущих здоровый образ жизни.

За счет равномерного распределения температуры, блюда обрабатываются нагревательными элементами равномерно и не пригорают. За один процесс можно приготовить сразу несколько блюд, при этом запахи не влияют на вкусовые качества каждого. Умная система безопасности, автоматически отключает аэрогриль при открывании крышки.

Приготовление пищи происходит автоматически, по истечению времени таймер отключает нагревательный элемент.

Отзывы

На сегодняшний день самые противоречивые отзывы об аэрогрили, кто остался доволен покупкой, а кто-то гласит, что его обманули. Но в сети трудно понять где, правда, а где вымысел. Именно поэтому предлагаю рассмотреть отзывы реальных пользователей.

Преимущества: мультифункциональность, маленький размер, вкусовые качества блюд.
Недостатки: сложный подбор посуды.
Аэрогриль Redmond RAG-241 достался мне в качестве подарка на 8 марта. С открытия коробки и до сегодняшних день аэрогриль от компании Redmond не перестает меня удивлять. Чаще всего аэрогриль используется для приготовления мяса в собственном соку, или запекания курицы с картошечкой.
Главным его преимуществом, считаю его многофункциональность, которая сопровождается быстрым приготовлением пищи. К тому же пища получается особенно изысканной без лишнего жира. Главным недостатком данной модели является, на мой взгляд, тяжелый подбор посуды, если использовать металлические колбы то это не страшно, а вот пластик может оплавиться.
В общем, подарком очень довольна, аэрогриль является любимым прибором для приготовления пищи. Алина

Достоинства: качество сборки, цена, детальная настройка приготовления блюд.
Недостатки: самостоятельный подбор посуды.
Много читал и слышал о таком современном и мультифункциональном девайсе как аэрогриль Redmond RAG-241. Придя в магазин, увидел ценник с ничтожно низкой ценой, поначалу меня это насторожило. Не верил, что можно купить хороший аэрогриль за такую стоимость, как оказалось позже, я сильно ошибался.
Главным предназначением аэрогриля является приготовление различных сортов мяса, так как являюсь самым большим поклонником мясных блюд. С данный аэрогрилем сумел воплотить в жизнь самые смелые блюда. В конечном итоге блюда всегда получаются идеально пропеченными, с превосходным вкусом. Эксперименты по приготовлению мясного ассорти на многоуровневом протвине увенчались успехом. Николай

Преимущества: небольшие размеры, приготовление пищи с учетом индивидуальных особенностей, быстрый разогрев, цена.
Недостатки: требуется приобретать специальную посуду.
Наконец-то решилась и приобрела в свой кухонный арсенал аэрогриль Redmond RAG-241. Покупкой довольна, к тому же приготовление блюд в аэрогрили требует значительно меньше времени, чем на плите. Большим плюсом является отсутствие запахов гари и жженого масла. Мясо получается идеально пропеченным с хрустящей корочкой по всей его поверхности. Алёна

Как выбрать аэрогриль | Аэрогрили | Блог

Покупка аэрогриля заменит на кухне сразу несколько бытовых приборов. За последние годы эти агрегаты были здорово модернизированы, на сегодняшний день представляя собой удобное, функциональное устройство. Как выбрать правильный вариант, который будет радовать вкусными блюдами вашу семью долгие годы, стоит рассмотреть подробно.

Принцип работы аэрогриля

Приобретение аэрогриля — вариант тех, кто любит функциональность и комфорт, ведь в нем можно приготовить практически все от супов до пирогов.

Иногда его сравнивают с русской печкой. И это не случайно, так как принцип работы аэрогриля основан на циркуляции горячего воздуха внутри замкнутого пространства.

Прибор состоит всего из нескольких частей:

1. Стеклянная колба округлой формы, которая является непосредственно емкостью для приготовления блюд.

2. Крышка — важная часть прибора. К ней крепится нагревательный элемент и вентилятор, который подает горячий воздух к приготовляемым блюдам. Если поднять крышку работающего аэрогриля, нагревательный элемент может автоматически отключаться, но вентилятор продолжает работать. При опущенной крышке заданная автоматическая программа продолжит готовить. Эта схема характерна для машин с электронным управлением и откидывающейся или выдвижной крышкой. Но и полностью съемная крышка имеет свои плюсы — убрав ее в сторону, вы застрахованы от случайного ожога горячим воздухом.

3. Решетки и другие приспособления для выкладывания продуктов.

Технология приготовления элементарна. В емкость для готовки закладываются продукты и герметично закрываются крышкой. С помощью системы управления выставляется нужная температура и время, а после остается только дождаться обеда. При этом вы не будете чувствовать запахов, вас не начнет нервировать пар или дым от жарки — этот прибор абсолютно самодостаточен. Возможно, что за это качество его так полюбили хозяйки всего мира.

Теперь перейдем к отдельным возможностям и функциональным частям аэрогриля.

Характеристики

Мощность

Один из основных моментов, на которые стоит обратить внимание при покупке — мощность прибора. От того, насколько она высока, зависит и скорость приготовления блюд, и отдельные функции, которые можно или нельзя выполнить в данной машине. Самый оптимальный показатель — от 1350 до 1500 Вт. Такие аэрогрили быстро поджарят курицу, испекут хлеб или пирог, затушат овощи. Маломощные устройства подойдут тем, кто покупает аэрогриль для несложных операций, например, для тушения овощей или рыбы. Единственное, о чем не нужно забывать— чем выше мощность прибора, тем больше он потребляет электроэнергии.

Нагревательный элемент

Все аэрогрили оснащаются специальным нагревательным элементом. Именно он в большей степени отвечает за качественную готовку и долгий срок службы устройства. Одни аэрогрили имеют стеклянный галогенный элемент, а другие — металлический ТЭН.

Первый отлично справляется с задачей — быстро нагревается, хорошо держит температуру и отлично приготавливает блюда. Например, курочка будет иметь красивую золотистую корочку, а пирожки равномерно пропекутся. Но есть у стеклянного ТЭНа свои недостатки. Прежде всего, это невысокий срок службы. Галогенные нагревательные элементы при частой эксплуатации в среднем выходят из строя за 1—2 года, а далее подлежат замене. Кроме того, стеклянные трубки очень чувствительны к загрязнениям, которых невозможно избежать при эксплуатации аэрогриля. Есть еще один спорный момент— эти элементы светятся, тем самым нервируя некоторых хозяев прибора.

Металлические ТЭНы более износостойкие. Обычно изготовители говорят о 10 годах качественной работы. Эти устройства менее чувствительны к жиру и сокам, выделяемым продуктами при готовке, зато металлический элемент нагревается медленнее и, как правило, стоит дороже. Выбор за вами.

Аэрогриль имеет свою минимальную и максимальную температуру нагрева. Эти показатели важны для приготовления некоторых блюд, например, сушке орехов или жарке под грилем. Минимальные значения бывают от 60° до 125°. Конечно, если вы не большой любитель семечек, воздушных пирожных и других блюд, готовящихся при низких показателях нагрева, то можно не обращать на это внимание. Максимальные температуры 200° или 250° важны для многих вкусных рецептов, которые готовятся в аэрогриле, например, для жарки шашлыка или утки.

Объем колбы

Качество колбы и ее объем — важный критерий выбора прибора. Представьте себе, какие высокие температурные нагрузки испытывает емкость для приготовления, и вы поймете, почему так важно обращать внимание на ее качество. Стекло должно быть закаленное, огнеупорное и ударопрочное. Все эти маркировки находятся либо на самой колбе, либо данный факт отмечен производителем в инструкции.

Размер колбы для аэрогриля бывает от 2,6 до 17 л. Небольшой рабочий объем подойдет тем, кто готовит нечасто и для небольшого количества людей. Вместительная колба необходима большому семейству и тем, кто часто печет, жарит, варит. Устроить двухкилограммовую курочку в маленькой емкости будет нереально даже с помощью увеличительного кольца, да и пирогу станет тесно в 2—3 литровом аэрогриле. Самые распространенные размеры — 12 и 17 л.

Дополнительные характеристики

Вид управления

В зависимости от системы управления процессом все аэрогрили можно разделить на три вида.

Механический вид управления — самый простой и надежный. В этом случае прибор снабжен несколькими ручками-переключателями. С их помощью аппарат начинает и заканчивает работу, на нем устанавливается температура и время приготовления — все просто и привычно.

Электронный вид управления приводит прибор в действие нажатием привычных или псевдосенсорных кнопок. А настоящая сенсорная панель работает от легкого касания пальцев. По-хорошему, эти два вида похожи, так как заставляют прибор работать с помощью электронного микропроцессора, отличается у них только внешняя видимая часть блока управления.

Электронный способ имеет чуть более широкий функционал по сравнению с механическим. Например, такие машины способны регулировать скорость конвекции внутри колбы. Это уменьшает время и улучшает качество приготовления. Скорость подачи горячего воздуха зафиксирована на индикаторах: она может быть выражена словами «низкая», «высокая» или «средняя». Выбор скорости вентилятора осуществляется с помощью кнопки управления скоростью конвекции.

У большинства аэрогрилей на электронной системе управления существует до 10 автоматических программ готовки. Прибор запускается единственным нажатием кнопки на тушение, гриль или жарку мяса. Умная машина сама знает и оптимальную температуру, и время приготовления того или иного блюда.

Здесь необходимо отметить, что с помощью прибора с механическим управлением тоже можно приготовить все эти блюда, просто потребуется прочесть инструкцию и выставить режимы вручную.

Еще одна удобная функция — автоматическая отсрочка старта. Удобно, когда вы можете загрузить продукты в аэрогриль утром, а готовое блюдо получить вечером по возвращении с работы. Эта возможность может присутствовать в аэрогрилях и с механикой, и с электроникой, точно так же, как и возможность использовать таймер.

Функция предварительного разогрева устанавливает режим, который применяют для подогрева пищи и перед некоторыми режимами готовки, например, выпечке тортов. После переключения на «разогрев» аэрогриль работает несколько минут с максимальной температурой и скоростью подачи горячего воздуха.

Все рабочие части аэрогриля, кроме крышки, несложно мыть в посудомоечной машине или вручную. Крышка аккуратно протирается губкой и основательно высушивается. Некоторые модели снабжены функцией самоочистки. При этом необходимо залить в колбу воды с моющим средством и включить аппарат на температуру чуть больше 100°. После этого все тщательно ополаскивается и сушится.

Полезные приспособления

У большинства аэрогрилей в комплекте присутствуют несколько решеток — одна, две или три. Верхняя применяется для мясных и других блюд небольшого размера. Она пригодится и при использовании кольца-увеличителя, и для приготовления сразу нескольких продуктов.

Нижняя решетка используется для тушения, блюд в горшочках или размещения объемных продуктов.

Можно использовать две или три решетки одновременно.

Кольцо применяют для увеличения полезного объема аэрогриля, например, при готовке крупной курицы или утки, рыбы, массивных мясных кусков, для стерилизации банок.

Противень устанавливают для сушки ягод, зелени или овощей, а также для жарки орехов, кофейных зерен, семечек, сухарей.

С помощью щипцов-ухватов удобно доставать горячие продукты. Для приборов со съемной крышкой удобно иметь в комплекте специальную подставку.

Варианты выбора

Тем, кто готовит не более одного блюда в день на небольшую семью, нет смысла покупать большой прибор. Вам вполне подойдет аэрогриль на 2—3 л.

Любителям готовить много, разнообразно и вкусно потребуется мощный аэрогриль с большой колбой.

Покупателям, не имеющим времени на готовку, забывчивым мужчинам или мамам с маленькими детьми подойдет прибор с электронным управлением, в который заложена функция автоматических программ.

Аэрогриль с программой отсроченного старта станет незаменим на кухне у занятых работающих хозяек.

Хотите подарить кухонный помощник пожилому человеку? Приобретайте аэрогриль с механическим управлением.

Все, что нужно знать об АЭРОГРИЛЕ

Кто-то не мыслит без него жизни, кто-то убирает в дальний ящик и жалеет о потраченных деньгах. Аэрогриль – хит последнего десятилетия, один из самых популярных и одновременно самых спорных приборов: уж очень часто приходится слышать диаметрально противоположные отзывы о его использовании. Надеемся, беседа с экспертами – представителями фирм-производителей аэрогрилей поможет найти ответы на вопросы и давних поклонников, и людей, пока недооценивающих этот прибор.

 

ТЕХНИКА ДЕСЯТИЛЕТИЯ
«Вопрос»: Чем вы объясните такой бум на аэрогрили? Почему их так активно делают и продают последние годы?

Ответ: Аэрогриль, конечно, уже не является техникой с абсолютно новыми технологиями, но именно он может заменить до 10 кухонных тепловых приборов: это и духовка, гриль, кухонная плита,шашлычница и т. д. К тому же аэрогриль «знает» несколько способов приготовления, имеет автоматические функции и при этом очень прост в управлении, хотя принцип работы основан по модели русской печи: горячий воздух, циркулирующий вокруг блюда со всех сторон. Возникает сам по себе вопрос: для чего держать на своей кухне множество техники, когда есть один прибор, многофункциональный и компактный?

КОНВЕКЦИЯ КОНВЕКЦИИ РОЗНЬ?
«Вопрос»: Другое название прибора – конвекционная печь. Значит ли это,что если в духовке или СВЧ есть режим конвекции, то она может все то же самое, что и аэрогриль и в его приобретении нет смысла?

Ответ: Например, в газовых духовках нельзя установить температуру с точностью до градуса. В аэрогриле вы и устанавливаете температурный режим, и выбираете время приготовления (или автоматический режим). Благодаря герметичности крышки с колбой не будет лишних запахов в квартире, не будет ни дыма, ни копоти, не будет желтеть потолок и т. д. Весь процесс приготовления от начала и до завершения происходит в замкнутом пространстве.

НЕЧЕГО НА ЗЕРКАЛО ПЕНЯТЬ
«Вопрос»: Пользователи на форумах часто жалуются, что снаружи на продуктахобразуется корочка, а внутри они остаются сырыми:это касается и курицы, и пирожков. Это «грех» некоторых моделей, или «повара» неправильно пользуются приборами?

Ответ: Люди часто неправильно выкладывают продукты:стараются как можно больше положить в колбу аэрогриля. Такое отношение чревато, так как сами продукты будут препятствовать свободному циркулированию воздуха и из-за этого могут подгореть.

В САМОМ СОКУ
«Вопрос»: Фишкой аэрогрилей считается готовка без добавления жира – в собственном соку. Но, если честно, овощи без сбрызгивания их растительным маслом просто пересушиваются: и баклажаны, и перцы, и помидоры. Что посоветуете?

Ответ: Во многих аэрогрилях максимальная температура составляет 250 °С, а температура кипения масла равна 260 °С, так что продукты не будут готовиться в веществах горения масла, не будет повышенного содержания холестерина, вы даже можете налить полную кастрюлю масла, но при этом продукт будет гораздо полезнее в сравнении с приготовленным на обыкновенной сковороде (печи).Кроме того, когда жаришь курицу или любой другой продукт, например овощи, то в них есть некий объем жидкости, который выделяется при тепловой обработке, затем он оседает на дне аэрогриля, а воздух продолжает циркулировать со всех сторон продукта, тем самым пропитывая его всеми присущими продукту ароматами. То есть вы получите именно натуральный вкусный и полезный продукт.

В ЧЕМ ГОТОВИТЬ
«Вопрос»: В аэрогрилях можно тушить и томить, для этого нужна жаропрочная посуда. Есть к ней какие-то требования, и вообще имеет ли смысл тушить блюда в аэрогриле? Почему не на плите?

Ответ: Единственное требование – это избегать резких перепадов температур. В основном посуда раскалывается и портится от того, что люди, не дождавшись полного остывания колбы аэрогриля, наполняют ее холодной водой. Кроме перепадов температур все остальное колба прекрасно выдерживает, вплоть до падения с небольших высот (скажем, стола).

РАЗНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
«Вопрос»: В аэрогрилях используются различные типы нагревательных элементов: карбоновый, стальной, галогеновый. В чем, на ваш взгляд, преимущества и недостатки каждого? 

Ответ: Металлические тэны аэрогрилей со временем окисляются, т. е. при приготовлении в блюдо будут попадать продукты окисления. В аэрогрилях с галогеновым нагревательным элементом легче регулировать температуру, потому как галогеновая лампа и панель управления идеально взаимодействуют друг с другом: температура устанавливается точно, без погрешностей, данная особенность позволяет контролировать процесс готовки. Еще немаловажный момент: аэрогриль с галогеновой лампой потребляет меньше электроэнергии, то есть он экономичнее. По данным некоторых исследований, экономия составляет до 70–80%, если сравнивать с конвекционной микроволновой печью, и до 20% – если сравнить с тэновымим аэрогрилями.

СНИМАЕМ ПРОБУ
«Вопрос»: Поделитесь, пожалуйста, каким-нибудь проверенным рецептом для аэрогриля.

Ответ: Котлеты из курицы с черносливом. Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 2 помидора, 150 г чернослива, 80г плавленого сыра, несколько перьев зеленого лука, майонез. Сформировать котлеты, внутрь каждой положить нарезанный соломкой чернослив и выложить на решетку. На каждую котлету выложить ломтик томата. Готовить в аэрогриле 20 минут при температуре 205 °С. Натереть на крупной терке плавленый сыр, нарезать зелень, через 20мин, открыть крышку и посыпать котлеты – сперва сыром, затем зеленью. Снова запустить аэрогриль на 20 мин. при тех же параметрах, периодически контролируя степень готовности.

Что лучше выбрать из 2 приборов — духовку или аэрогриль?

Чтобы баловать себя и свою семью вкусностями каждый день, не обязательно бегать в магазин каждый день или заказывать пиццу. С хорошей духовкой или аэрогрилем можно готовить множество разнообразных, вкусных и полезных блюд. Современные модели работают почти автоматически, поэтому постоянно следить за процессом готовки не понадобится.

Что лучше купить, духовой шкаф или аэрогриль? Статья поможет понять, чем отличаются эти два вида кухонной техники, расскажет об основных особенностях каждого из вариантов, рассмотрит ключевые достоинства духовок и аэрогрилей.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль: ваш подробный гид по выбору

Духовка

Духовка предназначена для приготовления запеченных блюд и выпечки. Внутри камеры духовки нагнетается горячий воздух, который распределяется с помощью вентиляторов. Благодаря этому блюда пропекаются равномерно.

Модели духовок бывают зависимыми (совмещенными с варочными панелями) и встраиваемыми — независимыми. Они могут работать от газа или от электричества.

Плюсы духовок:

• Низкое потребление электроэнергии (при использовании электродуховки) — за счет автоматического отключения после нагрева до заданной пользователем температуры.
• Модели, которые оснащают функцией гриля, (например, Electrolux EZB53410AK) позволяют готовить разные блюда так, что их корочка получается хрустящей. При этом они остаются мягкими снаружи.
• Можно печь хлеб, торты, запекать мясо и овощи, готовить борщи, супы и гарниры.
• Некоторые духовки типа Gorenje BO625E01BK оснащают таймером с автоотключением. С ним блюдо не подгорит: духовка сама остановит процесс, когда закончится время приготовления.
• Продвинутые варианты очищаются сами каталитическим способом — капли жира не оседают на стенках таких моделей, а расщепляются на органические частицы, воду и углерод, пока духовка работает.

Интересно почитать: Как пользоваться духовкой? Более 20 полезных советов

Недостатки:

1. добавлять масло при приготовлении блюда нужно будет обязательно, иначе оно подгорит или будет сухим;
2. владельцам духовок без таймера необходимо контролировать температуру и следить за процессом приготовления;
3. нужно использовать соответствующую посуду: однеупроное стекло, чугун, керамика и т. д.

Смотрите также: ТОП-10 лучших производителей духовых шкафов

Аэрогриль

По принципу работы аэрогриль идентичен духовке с возможностью конвекции: готовится блюдо с помощью циркуляции горячего воздуха. Аэрогриль отличается от духового шкафа с конвекцией (например, такого как Bosch HBG 635 BW1) тем, что он потребляет меньше электроэнергии.

Достоинства аэрогриля	Минусы аэрогриля
Готовит полезную еду — приготовление блюд не требует добавления масла и жира	Нужно использовать только жаростойкую посуду
В режиме долгого прогрева владелец аэрогриля может томить продукты, готовить копчености	Способен приготовить меньше блюд одновременно, чем духовка
Не занимает много места — прибор займет не больше пространства, чем микроволновка	Стеклянная колба сильно греется — это небезопасно, если дома есть маленькие дети
Можно сушить ягоды и грибы, фрукты, а также стерилизовать банки

Может пригодиться: Домашний хлеб в духовке – 8 интересных рецептов

Что лучше купить, аэрогриль или духовку, однозначно сказать нельзя. Работают оба вида кухонной техники по схожему принципу, и в духовом шкафу, и в аэрогриле можно готовить запеченные блюда. Но в остальном их предназначение разное. Если хочется печь пироги и хлеб, а также запекать, например, мясо — лучше приобрести духовку. Если же хочется готовить блюда а-ля гриль без масла и лишнего жира, стоит присмотреться к аэрогрилю. Этот вариант также хорош для тех, кому важна компактность. В целом же можно сказать, что эти два прибора одинаково пригодятся в домашнем хозяйстве: они помогут быстро и вкусно готовить, не требуют постоянного контроля за процессом.

Как вообще работают фритюрницы?

Каждый год, когда наступает январь, мы экономим на выпивке, обновляем спортивную одежду, очищаем холодильники и тщательно планируем наши блюда Whole30 — и все это во имя нового года, нового для нас.

В прошлом году мы попробовали такие модные диеты, как Whole30 и «кето», а в 2016 году перешли на костный бульон и матча. Тенденция к здоровому питанию в этом году захватывает Интернет? Фритюрницы — крошечные волшебные машины, использующие горячий воздух для обжаривания продуктов до золотистой хрустящей корочки.

Разве она не красива?

Если вы похожи на нас, то, вероятно, задаетесь вопросом, как чертовски air можно использовать для жарки. Оказывается, эти кухонные инструменты названы довольно удачно, потому что они работают, циркулируя горячий воздух вокруг еды, так же, как горячее масло окружает пищу, чтобы полностью ее приготовить.

Аэрогриль Philips претендует на звание «оригинальной аэрогриля» и, предположительно, использует на 75% меньше жира, чтобы жарить продукты «более здоровым» способом, используя всего одну столовую ложку или меньше масла.Благодаря сочетанию «технологии быстрого обдува» и целевого нагрева и воздушного потока, фритюрница полностью готовит такие блюда, как жареный баран из баранины за 30 минут, жареные зимние овощи за 20 минут и жареные шарики ризотто за 10 минут.

Немного похоже на духовку, да? Вы не ошиблись, поскольку обе технологии используют горячий воздух для приготовления пищи, но есть несколько заметных различий между фритюрницами и духовками, а именно методы приготовления, время приготовления и результаты. Духовки не используют эту причудливую «технологию быстрого обдува» для приготовления пищи, вместо этого полагаются на нагревательные элементы и вентиляторы для рассеивания тепла, что занимает больше времени и не дает такого же результата жарки.С другой стороны, духовка, вероятно, лучше подходит для жарки, жарки и жарки.

Тем не менее, если ваше новогоднее решение предполагает употребление более здоровых версий ваших любимых блюд, фритюрница может стать просто безмасляным кухонным инструментом вашей мечты. Аэрогриль Philips стоит изрядно 250 долларов (хотя на Amazon его можно найти дешевле) наряду с другими более дешевыми альтернативами.

Если вы хотите купить фритюрницу, мы собрали для вас подборку различных производителей, моделей, размеров и ценников. Взгляните на 11 лучших фритюрниц, которые мы нашли в Интернете:

Kalorik Eat Smart Air Fryer — 58 долларов

Безмасляная фритюрница Big Boss на 16 кварт в меди — 65 долларов

Лучший выбор 4.4- Электрическая фритюрница Quart — 70 долларов США

Персональная фритюрница Kalorik объемом 1,6 литра — 40 долларов США

Фритюрница GoWISE USA с 8 предварительными настройками приготовления — 65 долларов США

Фритюрница Farberware — 70 долларов США

Электрическая фритюрница Secura на 4,2 кварты — 100 долларов США

Компактная фритюрница Dash 1,2 литра — 50 долларов

Безмасляная фритюрница Big Boss 16 кварт — 109 долларов

VonShef 3.5-литровая цифровая фритюрница — 75 долларов

Philips Аэрогриль, оригинальная аэрогриль — 160 долларов

HuffPost может получать долю от покупок, сделанных по ссылкам на этой странице.

Жарка на воздухе: как это работает?

Когда речь заходит о том, как лучше всего жить, разумное питание стоит на первом месте в списке большинства людей. Хотя в большинстве случаев питаться — значит жертвовать вкусом. Это, в свою очередь, несколько затрудняет диетическое питание. Можно с уверенностью сказать, что самая вкусная еда, известная сегодня, — это жареная пища.Всякий раз, когда кто-то решает «пойти на здоровую», жареные продукты обычно становятся первым предметом на доске из-за потребности в кулинарных маслах, которые содержат насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина в крови, что делает их основной причиной сердечных заболеваний. . Также подозревали, что они вызывают рак. Даже сегодня, несмотря на то, что сердечно-сосудистые заболевания и рак продолжают расти угрожающими темпами, потребление растительного масла находится на рекордно высоком уровне.

Так как же нам добиться успеха в жизненной битве здоровой, но мягкой и восхитительно нездоровой пищи? К счастью, несколько компаний разработали способ, при котором нам не нужно жертвовать вкусом ради питания.С помощью не такого нового, но популярного метода жарки на воздухе. Представляем фритюрницы. Да, теперь наши блюда можно полностью и тщательно приготовить, используя только горячий воздух, без растительных масел. Каким бы удивительным ни был этот концепт, как он работает?

Это возможно из-за конвекции. Конвекция — это та область термодинамики, которая учит нас, что тепло может передаваться через газовую среду, в данном случае воздух. Оказывается, эти кухонные инструменты названы довольно удачно, потому что они работают, циркулируя горячий воздух вокруг еды, так же, как горячее масло окружает пищу, чтобы полностью ее приготовить.Аэрогриль Philips претендует на звание «оригинальной аэрогриля» и, предположительно, использует на 75 процентов меньше жира, чтобы жарить пищу «более здоровым» способом, используя всего одну столовую ложку или меньше масла, используя комбинацию «технологии быстрого обдува» и целевого нагрева и поток воздуха.

через GIPHY

Похоже на духовку, не так ли? Поскольку он может иметь сходство с обычной духовкой, фритюрницы являются более технологически продвинутой версией. В то время как в духовках для циркуляции используются нагревательные элементы и вентиляторы, технология быстрого обдува воздуха в фритюрнице позволяет равномерно распределить тепло и приготовить блюдо за гораздо меньшее время.Производители аэрогрилей утверждают, что фритюрница полностью готовит такие блюда, как жареный баранина за 30 минут, жареные зимние овощи за 20 минут и жареные шарики ризотто за десять минут.

При ценовом диапазоне от 40 до 160 долларов США, если вы искали способ здорового питания, не жертвуя всегда вкусными жареными блюдами, вероятно, найдется аэрофритюрница, которая вписывается в ваш бюджет.

power airfryer xl pro manual

Руководства и руководства пользователя Power AirFryer XL Pro.½ чайной ложки. Фритюрница. Просто заплатите $ 9,99 P&H. Power AirFryer XL Pro Запчасти и аксессуары ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Ваша Power AirFryer XL ProTM поставляется с компонентами, показанными ниже. Перед началом работы Очень важно, чтобы вы полностью прочитали это руководство и полностью ознакомились с его работой и мерами предосторожности. Поместите корзину для жарки в Power AirFryer XL Pro. Руководство пользователя: XL Pro: Рецепты: Кухонная техника. Нажмите кнопку M. Духовки для фритюрницы. Но прежде чем вы начнете, очень важно полностью прочитать это руководство и убедиться, что вы полностью знакомы с деталями Power AirFryer XL. ВАЖНО! Ваша Power AirFryer XLTM поставляется с компонентами, показанными ниже.Перед использованием внимательно все проверьте. Щелкните здесь, чтобы просмотреть. 2 Power AirFryer Oven ™ | Модель: CM001 Power AirFryer Oven TM — это первое устройство «все в одном», которое готовит на воздухе все ваши любимые блюда с небольшим количеством масла или без него. ManualsLib содержит более 6 руководств по Power AirFryer. … Электрическая сушильная печь. Он включает в себя более 157 рецептов, советов и рекомендаций для гриля-фритюрницы PowerXL! Power AirFryer XL AF-340 Руководства и руководства. Свяжитесь с грузоотправителем по номеру службы поддержки клиентов, указанному в конце руководства для владельца. Перед использованием внимательно все проверьте. 2 5-, 7-квартальная фритюрница Power XL Vortex Air Fryer Plus ™ PowerXL Vortex Air Fryer Plus ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ Фритюрница PowerXL Vortex Air Fryer Plus обеспечит вам долгие годы вкусных семейных обедов и воспоминаний за обеденным столом. Поместите корзину для жарки в Power AirFryer XL Pro. Детали Power AirFryer XL ВАЖНО Ваша Power AirFryer XLTM поставляется с указанными ниже компонентами. … 1,2 Наша миссия — делать повседневные задачи быстрее, проще и эффективнее, чтобы у вас был… Бездымный гриль PowerXL.1 4 5 6 3 2 7 1. Купите коллекцию функциональной техники PowerXL для своей кухни и дома. Тип документа модели; XL AF-240: Руководство пользователя: XL AF-340: Руководство пользователя: XL AF-530: Руководство пользователя: 2012-2020 ManualsLib. cumin 6. Руководство пользователя для моделей HF-509TS HF-959TS HF-196TS Важная информация о гарантии Power AirFryer XL внутри. Щелкните здесь, чтобы просмотреть. Воздушная фритюрница Power / Pro (серия CM) Воздухофритюрница PowerXL / Pro (серия Gla) Воздушная фритюрница PowerXL Vortex Pro (серия CM) Решетка для фритюрницы PowerXL; Плиты. СОХРАНИТЕ ЭТИ ИНСТРУКЦИИ. Руководства пользователя, руководства и спецификации для кухонной техники Power AirFryer XL AF-340. Включает набор аксессуаров премиум-класса. Признанный самым продаваемым брендом фритюрниц и самым продаваемым домашним грилем, PowerXL упрощает повседневную жизнь с помощью инновационных решений для кухни и дома. Посмотрите больше идей о рецептах, рецептах воздушной жарки, рецептах воздушной фритюрницы. Повторяйте, пока все не будет сделано. Вихревая фритюрница PowerXL. черный перец 6. PowerXL Air Fryer Grill Cookbook — это руководство для домашних поваров по приготовлению любимых блюд на каждый день.Если какая-либо часть отсутствует или повреждена, не используйте этот продукт. Прокрутите до значка «Картофель фри». Перед использованием внимательно все проверьте. СОХРАНИТЕ ЭТИ ИНСТРУКЦИИ. База данных содержит 1 руководство по Power AirFryer XL AF-340 (доступно для бесплатного просмотра в Интернете или загрузки в формате PDF): Руководство пользователя. План защиты VIP сроком на 1 год. Руководство пользователя для моделей HF-509TS HF-959TS HF-196TS Важная информация о гарантии Power AirFryer XL внутри. морская соль и перец по вкусу Нажмите кнопку M. 1/4 стакана томатной сальсы 7. 90-дневная гарантия возврата денег.Щелкните здесь, чтобы просмотреть. ½ чайной ложки. Когда жизнь заставляет вас быть занятыми, мы помогаем вам преуспеть. О нас . У нас есть 1 руководство по Power AirFryer XL Pro, которое можно бесплатно загрузить в формате PDF: Рецепты. Купите онлайн и получите специальное предложение прямо сейчас — семейная 6-литровая фритюрница PowerXL с грилем и сушилкой для пищевых продуктов заменяет 7 приборов. Стр. 18: Корзина для жарки с начинкой из говядины. 1 яичный желток 8. 27 июня 2018 г. — Изучите доску Пегги Райс «Рецепты Power AirFryer XL», за которой следили 655 человек на Pinterest.

Национальное животное Румынии, Среднее количество снегопадов в Фэрбенксе, Аляска, Промышленные фильтры из нержавеющей стали, Джадвал Пуаса Рамадан Ди Перт, Для чего нужен маття, Рецепт сока Буда, Признаки женского возбуждения Язык тела, Резиновая ручка Kuhn Rikon Spider Skimmer, Ховард Эйкен Компьютер, Восхождение на каннада,

Связанные

В чем разница и что лучше?

Жизнь в общежитии пока не видна сзади, ее, эм, почти нет, и все же мы по-прежнему хвалим как микроволновую печь, так и тостер. Важные новости: оба этих устройства, возможно, только что превзошли новичок. Да, мы говорим о фритюрнице — еще одном удобном варианте, с помощью которого можно приготовить комфортную еду , не нагревая при этом весь ваш дом. (Привет, жареный цыпленок в теплый летний день.) Итак, в чем дело с этим кухонным помощником и как он по сравнению с доброй старомодной выпечкой в ​​духовке? Читайте дальше, чтобы вы могли выбрать сторону в дебатах о фритюрнице и духовке.

Что такое фритюрница?

Воздушная фритюрница — это компактный прибор, устанавливаемый на столешнице, который можно использовать для быстрого приготовления (и разогрева) широкого спектра продуктов.По сути, фритюрницы — это просто миниатюрные версии конвекционных печей, размер которых (наряду с некоторыми другими отличиями, подробно описанными ниже) позволяет им выполнять ту же работу, но быстрее. Эти удобные помощники на кухне также заняли свою нишу, потому что они творят чудеса, когда дело доходит до получения красивой и хрустящей еды без галлона масла. Фактически, хорошая фритюрница в большинстве случаев может готовить пищу вообще без масла. Правильно, фритюрница может взбивать пищу, которая очень похожа на блюдо, жаренное во фритюре, без жира.Итак, если вы хотите замороженный картофель фри, который по вкусу похож на настоящий, или хрустящую куриную котлету, которую не нужно гладить бумажными полотенцами, это устройство для приготовления пищи может быть вам прямо на улице.

Чем фритюрница отличается от духовки?

Метод нагрева во фритюрнице почти такой же, как и в конвекционной печи, поскольку в обоих случаях для приготовления пищи используется циркулирующее сухое тепло. Однако небольшой размер фритюрницы означает, что и еда, и сам прибор нагреваются намного быстрее (что очень хорошо, когда вы так сильно проголодаетесь, что фаза предварительного нагрева кажется чистилищем).Еще одно отличие, которое объясняет эффективность фритюрницы, заключается в том, что — опять же, из-за ее меньшего размера — еда намного ближе к самому нагревательному элементу, который расположен в верхней части устройства. Из-за больших размеров конвекционная печь имеет нагревательные элементы как сверху, так и снизу, но при использовании средней решетки для приготовления пищи — предпочтительное размещение в конвекционной печи — пища никогда не находится в непосредственной близости от источника тепла. Помимо самого тепла, еще одно различие заключается в способе его циркуляции: в обоих случаях есть вентилятор, который помогает распределять тепло для равномерного приготовления пищи, но вентилятор фритюрницы, расположенный непосредственно под нагревательным элементом, работает на значительно более высокой мощности. большая скорость (и она больше).Наконец, воздушные фритюрницы отлично справляются с получением более хрустящей пищи, потому что они оснащены корзиной в стиле фритюрницы, которая позволяет горячему воздуху проникать внутрь, а масло падает в перфорированный лоток ниже. Это означает, что на протяжении всего процесса приготовления требуется меньше подбрасываний и переворачиваний.

История продолжается

Кто здоровее?

Приготовление пищи во фритюрнице вместо конвекционной печи само по себе не дает более здоровой пищи, но есть преимущество использования фритюрницы, если вы пытаетесь сократить количество калорий, а именно: конструкция предотвращает оседание пищи. впитывает и впитывает излишки масла.Другими словами, замороженный картофель фри, приготовленный во фритюрнице, будет более здоровым, чем жареный во фритюре, который был пропитан маслом, чтобы добиться такой приятной текстуры. Тем не менее, когда дело доходит до соображений здоровья, вопрос о фритюрнице и духовке является своего рода спорным вопросом: если вы обычно не используете масло при нагревании замороженных продуктов (например, куриных наггетсов, картофеля фри, палочек моцареллы и т. Духовка, все, что действительно дает вам фритюрница, — это более хрустящая закуска, избавляющая вас от необходимости переворачивать ее на полпути во время приготовления.Тем не менее, в тех случаях, когда вы добавляете масло в блюдо, фритюрница полезнее … и всегда лучше для вас, чем жареный во фритюре послабление.

Что можно приготовить во фритюрнице?

Как любой здравомыслящий человек, вы ненавидите, когда жареный цыпленок ресторанного качества пропадает, но только фритюрница действительно может вернуть волшебство при разогреве . .. возможно, поэтому теперь у вас есть такая на кухне, и вы готовы к этому. интересно, что еще умеет этот щенок. Хорошие новости: вы можете получить много наград от своего нового друга.Не верите нам? Просто ознакомьтесь с некоторыми из этих восхитительных рецептов фритюрницы для рыбы, курицы и всего остального. О, и не забудьте о десерте!

Итог

Если вы едите много замороженных продуктов или регулярно готовите закуски для придирчивых едоков у себя дома, фритюрница станет удобным устройством. Тем не менее, эти ребята не такие маленькие, как тостер, поэтому вам придется пожертвовать драгоценным местом на прилавке, чтобы найти для него дом.И хотя они могут многое (см. Выше), есть кое-что, что они не могут сделать: меньшее внутреннее пространство означает, что фритюрница лучше всего подходит для небольших порций, поэтому она не принесет вам никакой пользы. когда вы кормите группу. Фритюрницы также не лучший вариант, когда дело доходит до выпечки тортов или любой другой еды, которая начинается с жидкого теста, если только вы не сделаете дополнительный шаг и не заморозите ее сначала. И, наконец, по понятным причинам большое жаркое и тушеное мясо также лучше всего готовить в конвекционной печи.Но разве приятно иметь в доме фритюрницу, когда вы возвращаетесь с вечеринки с рыбными чипсами в пивном кляре, которые так и не смогли съесть? Ответ: Да. Означает ли это, что фритюрница стоит вложений (и кухонной недвижимости)? Мы оставим это на ваше усмотрение.

СВЯЗАННЫЙ: 11 ИЗ ЛУЧШИХ РЕЙТИНГОВ ВОЗДУШНЫХ ФРИТЮРНИКОВ ПО МНЕ, ЛЮБИТЕЛЬ ФРИНШТЕЙНА ФРАНЦУЗСКИЙ

Воздушная фритюрница Свиные отбивные? Подождите, пока вы их не попробуете!

Сводка — Разогрейте фритюрницу в течение 5 минут при 350 ° F.Готовьте свиные отбивные в фритюрнице в течение 15 минут, перевернув наполовину.

---

На победу… положил свиные отбивные в фритюрнице

Я уверен, что у вас есть вернулся с работы домой разбитым после тяжелого рабочего дня. Все, что вам нужно, это простая еда, которую можно быстро приготовить с минимальными усилиями. Позвольте представить Вам, свиные отбивные.

Пусть твой скромный воздух фритюрница делает тяжелую работу, пока нужно немного поднять ноги. 15 минут позже, и у вас будет вкусный и нежный кусок свинины, готовый к сервировке.

Почему я люблю свинину котлеты

Помимо простота приготовления, они просто восхитительны… при правильном приготовлении. За те из вас, кто обнаруживает, что они сухие или жевательные … они не готовятся верно.

Это мясо, которое вы легко пережарить. Здесь внимание приносит дивиденды, вы должны получить время правильное.

Когда свиная отбивная все сделано правильно, они до краев полны аромата, сочны и нежны. Кто не как есть с такими результатами!

Фритюрница как лучше приготовить свиные отбивные?

Конечно, есть множество способов приготовить свиные отбивные.Очевидно, что до фритюрницы есть множество методов.

Готовите ли вы это в в духовке, под жаровней или на сковороде — у каждого есть свои преимущества.

Одна вещь Постоянно, что я слышу все время, это переваривание свиных отбивных. Это невероятно легко оставить их готовиться слишком долго. Это портит консистенцию.

Получение вашего времени право необходимо для отличных результатов… очевидное право!

Вот почему мне нравится фритюрница.Я просто готовлю при температуре в течение минимально необходимого времени. После этого проверяю температуру мяса внутри.

Если температура 145 ° F, готовится. Это так просто. Если свинина не достигла этой температуры, вставьте его обратно с шагом в одну минуту, пока он не будет готов. Просто … без суеты … что вот какой должна быть кулинария.

Фритюрница лучший способ их приготовить? Это вам решать. Мне нравится так делать, но как я всегда говорю, каждому методу всегда найдется место.Попробуйте, посмотрите подходит ли это к вашему стилю приготовления пищи.

Преимущества использования фритюрница для свиных отбивных

• Быстрое приготовление
• Эффективно с точки зрения затрат
• Стабильное приготовление
• Простая очистка

Недостатки использовать фритюрницу для приготовления свиных отбивных

• Можно пережарить, если вы установили неправильное время
• Время приготовления зависит от толщины мяса, вам нужно судить о времени соответственно
• Ограничено размером корзины фритюрницы… часто пара отбивных
• Если да готовя с его помощью овощи, очевидно, что вы не можете использовать фритюрницу, пока готовится мясо

Что лучше вид свиной отбивной для приготовления во фритюрнице?

Это действительно делает реальная разница со свиными отбивными в фритюрнице. По моему опыту, получение более толстая свиная отбивная дает лучший результат.

Они сохраняют лучше влаги и получаются лучше приготовленными и более нежными. Помните, мы стремясь к волшебной внутренней температуре 145 ° F.

Если ваша свиная отбивная слишком тонкий, он будет выглядеть довольно бледным снаружи. Поджарить его во фритюрнице если оставить его немного дольше, он только высохнет.

Более толстая свиная отбивная требуется немного больше времени, чтобы достичь внутренней температуры 145 ° F, что дает время для того, чтобы снаружи обуглить … лучший визуальный результат.

Если ваша свиная отбивная от полутора до двух дюймов, это идеально.

Теперь, когда у нас есть рассмотрели, почему для свиных отбивных можно использовать фритюрницу, давайте перейдем к подробности того, как это делается.

---

Как сделать воздух фритюрница свиные отбивные

Это метод которые я использую для получения отличных результатов со свиными отбивными во фритюрнице.

Препарат

Я использую различные приправы, чтобы получить лучший вкус без необходимости мариновать их с ночевкой.Для свиных отбивных в фритюрнице я просто делаю следующее.

Обе стороны свинины отбивные сбрызнуть оливковым маслом. После этого я приправляю их обе стороны соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок, тмин и копченый перец.

Свиные отбивные фритюрница фритюрница свиные отбивные без панировки

Обычно я разрешаю им посидите час, но вы можете сократить его, если хотите.

Я считаю, что это метод работает для меня, но вы должны приправить их по своему вкусу. Помните, Попробуйте и экспериментируйте, пока не найдете стойкий вкус, который вам действительно нравится.

Готовим свинину отбивные во фритюрнице

• Разогрейте фритюрницу до 350 ° F в течение 5 минут
• Слегка опрыскайте корзину кулинарным спреем
• Положите свиные отбивные в корзину
• Готовьте 8 минут и переверните. Готовьте еще 7 минут, затем проверьте температуру мяса.
• Если они имеют внутреннюю температуру 145 ° F, они приготовлены.

  Важно, чтобы вы оставите свиные отбивные, чтобы они впитали влагу обратно в мясо.В В процессе приготовления влага вытесняется наружу мяса.

  Позволяет мясу Остаток означает, что влага возвращается в мясо. Результат отдыха мясо — более сочное и нежное мясо.

  Пора встать и наслаждайтесь едой.

  Свиные отбивные в фритюрнице

  ---

  Секреты идеальной свинины отбивные во фритюрнице

  Предварительный нагрев воздуха фритюрница важна, если вы хотите получить отличные результаты. Думайте о своей фритюрнице как о большем мощной духовки.

  Ты ничего не готовишь в твоей духовке от холода… я прав? Тот же принцип применим к вашему воздуху. фритюрница.

  Дайте мясу отдохнуть прежде чем подавать его. Слишком часто я вижу, как люди подают свое мясо, как только оно готовится.

  Это так важно дайте мясу отдохнуть, это сделает его нежнее и сочнее. Покройте их фольгой чтобы сохранить тепло, пока это происходит.

  Убедитесь, что вы приправили свиные отбивные, прежде чем готовить их. Он добавляет глубину вкусу.

  Если вы соль и тип человека перец, возможно, пора вырваться из вашей зоны комфорта! Маринование их в одночасье, даже лучше.

  Могу я что-нибудь приготовить со свиными отбивными одновременно?

  Простой ответ: да. Однако это немного усложняет ситуацию, и некоторые математические вычисления могут быть участвует.

  Например, если вы хотите пожарить брокколи на воздухе, вы можете сделать это в той же фритюрнице … но у вас есть чтобы рассчитать, когда вам нужно его вставить.Помните, что мы готовим при температуре 350 ° F, поэтому овощ нужно готовить при этой температуре.

  Если вы это делаете, в идеале они оба должны готовить готовку одновременно.

  Сказав это, если вы отдыхаете своим мясом, у вас также есть 10 минут, чтобы приготовить что-нибудь еще в фритюрница. Здесь действительно пригодится пергамент.

  Часто задаваемые вопросы по фритюрнице свиные отбивные

  Сколько варить свиные отбивные во фритюрнице?

  Всего это 15 минут времени приготовления.Убедитесь, что вы перевернули мясо наполовину. точка. Вам также нужно потратить 5 минут на предварительный нагрев фритюрницы для лучшего полученные результаты.

  Что такое воздух фритюрница температура свиных отбивных требуется?

  Свинина готовится, когда достигает 145 ° F. Если самая толстая часть мяса не достигла этого температуры, вам нужно снова положить его во фритюрницу, пока она не застынет.

  Нужно ли использовать масло?

  При использовании этого метода свиные отбивные сбрызнуть оливковым маслом.Внутренняя корзина фритюрницы опрыскивают кулинарным спреем, чтобы мясо не прилипало к корзине. Нет масла фактически вылили в фритюрницу.

  Мне нужно разогреть фритюрницу?

  Да! Подумайте о своем воздухе фритюрница как мощная духовка. Вы разогреваете духовку, прежде чем готовить, так же принцип применим к вашей фритюрнице.

  Насколько толстым должен быть мой фритюрница свиные отбивные быть?

  В идеале они должны иметь толщину от 1 ½ до 2 дюймов.Это дает лучшие результаты. Вы можете Конечно, используйте более тонкие свиные отбивные, но вам нужно сократить время приготовления. Это где термометр для мяса пригодится.

  ---

  Приговор

  Вот оно, воздух фритюрница свиные отбивные. Их легко не только приготовить, но и приготовить. и результаты просто восхитительны. Буквально у каждого есть способность сделать это … а почему бы и нет.

  Быстро… просто… звучит как рецепт совершенства!

  ---

  Свиные отбивные во фритюрнице
  С вами здесь … могу я попросить об одолжении?

  Было бы действительно Было бы здорово, если бы вы могли поделиться этой статьей и изображением в своих социальных сетях.

  Это всего лишь пара щелкает для вас, но для меня это значит весь мир.

  Спасибо большое много… Jayne x

  ---

  Возможно, вам будет интересно прочитать следующие

  ---

  Видео

  Рецепт свиных отбивных в панировке во фритюрнице
  Рецепт свиных отбивных для фритюрницы без панировки

  Цитата

  BBC Good Food

  Жарка на воздухе vs.выпечка: какой метод приготовления лучше всего?

  Фритюрницы — популярная альтернатива традиционным жаркам и выпечке.

  Крис Монро / CNET

  Жареная еда приятна на вкус. Это убеждение, которого я твердо придерживался всю свою жизнь, и вы не можете мне сказать иначе. Тем не менее, я признаю, что окунание панированных продуктов в горячее масло, возможно, не самый здоровый кулинарный прием. Вкусно, но не для вас. Войдите в фритюрницу. Эти популярные альтернативы предлагают хрустящий готовый продукт без всего этого вредного для здоровья масла.

  С другой стороны, люди уже несколько десятилетий готовят куриные крылышки и бублики из духовок и тостеров. Итак, какой метод действительно делает лучшую еду?

  Выбор редакции

  Подпишитесь на CNET Теперь, чтобы получать самые интересные обзоры дня, новости и видео.

  Вот некоторые плюсы и минусы конвекционных печей, фритюрниц и тостеров.

  Фритюрницы: пони с одним трюком или обязательные особые блюда?

  Фритюрницы работают за счет циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов. Это тот же подход, который используют традиционные конвекционные печи, но есть несколько ключевых отличий.

  Колин Макдональд / CNET

  В то время как и в полноразмерной конвекционной печи, и в фритюрнице для перемещения горячего воздуха используется вентилятор, во фритюрнице воздух циркулирует быстрее внутри небольшой камеры, что ускоряет процесс приготовления.Во фритюрницах также используется корзина для более равномерной циркуляции горячего воздуха вокруг дна продуктов.

  Популярные фритюрницы, такие как Simple Chef HF-898, могут стоить всего 66 долларов и поместятся прямо на столешнице. Фритюрницы полезнее, чем жарка во фритюре, и здесь нет риска маслянистого загрязнения. Стоит ли покупать один? Наверное, нет, но это зависит от того, что вы готовите.

  Раньше мы тестировали фритюрницы и обнаружили, что, хотя они работают так, как заявляют, большинство продуктов получается так же хорошо или даже лучше в обычной духовке.

  Тем не менее, некоторые продукты лучше подходят для жарки на воздухе. Панированные продукты, такие как палочки моцарелла, куриные наггетсы и попперсы с халапеньо, как правило, вкуснее, чем запеченные куриные крылышки или котлеты для гамбургеров.

  Конвекционные печи: проверенные временем, одобренные матерями

  Если у вас дома полноразмерная конвекционная печь и вы не едите много замороженных жареных продуктов, фритюрницу будет сложнее продать.

  В конвекционных печах используется аналогичная технология, и во многих случаях они производят такие же вкусные продукты, как и фритюрницы, устанавливаемые на столешницу.Если ваша духовка не оснащена конвекцией, фритюрница может помочь восполнить пробел в приготовлении хрустящей корочки.

  Как узнать, используется ли в вашей духовке конвекционная выпечка? Осмотрите заднюю стенку. Конвекционные печи оснащены вентилятором, встроенным в заднюю часть духовки. Они бывают газовыми или электрическими, благодаря чему выпечка получается красивой и ровной. Некоторые духовки включают в себя как обычный (вентилятор выключен), так и конвекционный (вентилятор включен) режимы. Некоторые духовки более высокого класса включают «настоящий» или «европейский» режимы, в которых нагревательный элемент окружает вентилятор для дополнительного нагрева воздуха.

  Вы не получите корзины для циркуляции воздуха под продуктами, но использование решетки для жарки или сковороды имеет большое значение для воспроизведения воздушного потока.

  Емкость — еще один важный фактор. Полноразмерная духовка сможет приготовить гораздо больше еды, чем обычная фритюрница. Если вы принимаете друзей или готовите для большой семьи, духовка избавит вас от необходимости готовить несколько партий.

  Крис Монро / CNET

  Есть много вариантов интеллектуальной конвекции для вашей столешницы.Если вы заинтересованы в интеллектуальном распознавании блюд, июньская духовка — лучший выбор для искусственного интеллекта, который поможет вам приготовить конкретные блюда до совершенства. Amazon выпустила собственную конвекционную печь на столешнице за 250 долларов (это тоже микроволновая печь). В нашем тестировании он доставил отличных цыплят целиком, работает с голосовыми командами Alexa и может сканировать упакованные продукты для индивидуального приготовления.

  Нет, конвекция — это не новый способ приготовления пищи. И да, обычная духовка потребляет больше энергии и требует больше времени для предварительного нагрева. Тем не менее, конвекционная выпечка превосходит фритюрницы во многих наших вкусовых тестах, особенно когда речь идет о продуктах, которые не панированы и не заморожены.Ищете новую печь? Наше руководство по покупке духовки — отличное место для начала.

  Фритюрницы — классная концепция, но стоят ли они своей цены?

  Посмотреть все фото

  Тостеры: посредственный посредник

  Хотите, чтобы каждая функция была в одной крошечной коробке? Поздоровайтесь с тостером. Этот дикая карта заявляет, что делает так много с таким малым. Оптимизированные для закусок и закусок, тостеры могут быть полезны для некоторых продуктов.

  Небольшие партии продуктов, например кусочки пиццы, палочки моцареллы и даже печенье, достаточно хорошо подходят для тостера. Вы можете выбрать один из специальных режимов для определенных продуктов, таких как печенье или пицца, а некоторые модели даже включают жарку на воздухе. На данный момент нашим фаворитом является Panasonic FlashXpress за 150 долларов, тостер, который прошел наши тесты и может похвастаться тысячами отличных отзывов покупателей.

  Когда вы занимаетесь такими вещами, как настоящие тосты или пицца, достаточно большая для более чем одного человека, тостеры — не лучший вариант. Поместите тосты в тостер, а пиццу в духовку. Так вы добьетесь наилучших результатов.

  Это не значит, что тостеры того не стоят. Они определенно предлагают больше функциональных возможностей, чем фритюрница. Они разогреваются быстрее и потребляют немного меньше энергии, чем полноразмерные духовки, и вам не нужно тратить деньги на ее покупку.

  Если вы ищете менее полноразмерный прибор для выпечки, я бы выбрал тостер с функцией жарки на воздухе, прежде чем покупать отдельно фритюрницу.

  Заключение

  Если в вашей квартире нет полноразмерной духовки, тостер — это то, что вам нужно. Попробуйте один со встроенной функцией фритюрницы, и вы получите максимальную универсальность за свои деньги. Если у вас уже есть духовка, особенно с конвекцией, производительность фритюрницы не поразит вас.

  Если вы поклонник замороженных продуктов в панировке, наличие фритюрницы экономит время и энергию по сравнению с конвекционной печью и готовит их почти так же хорошо.

  Как и во многих других частях кухни, решение о добавлении мелкой бытовой техники зависит от личных факторов, таких как бюджет, место на кухонном столе и то, как часто вы готовите определенные виды продуктов. У каждого из этих устройств есть свои плюсы и минусы. В конце концов, лучший прибор для вас — это тот, которым вы будете пользоваться чаще всего.

  Сейчас играет: Смотри: Как купить тостер, который не страшен

  2:12

  Является ли фритюрница новым мгновенным горшком?

  Сначала был просто тостер.Затем появился миксер KitchenAid и набор насадок для нарвала: валик для макарон, мясорубка, соковыжималка для цитрусовых. (С какой стати я подумал, что использую 1,3-сильный мотор для сока цитрусовых?) Теперь есть кухонный комбайн Cuisinart (огромный) с Cuisinart Mini-Prep (крошечный), хранящийся в его миске. Есть электрический чайник. Был обычный блендер, но его заменили на Vitamix, который представляет собой более модный блендер, двигатель которого на максимальной скорости крутится с достаточной силой, чтобы на самом деле нагревать, и готовит всего, что в нем, так что человек может рационализировать ее непристойная покупка, когда она думала о ней не только как о блендере, но и как о машине для приготовления супа-пюре. Была мультиварка, затем была вторая мультиварка (я как-то забыл о первой мультиварке), а затем был Instant Pot, потому что каждый американец теперь обязан иметь Instant Pot. Но затем Instant Pot был заменен на Breville Fast Slow Pro, который для Instant Pot является тем же, чем Vitamix для повседневного блендера, который выглядит более свирепым и немного лучше при приготовлении супа, но также значительно дороже. . Вышедший из употребления Instant Pot несколько месяцев лежал на индукционной плите, но оказалось, что плита умещается в выдвижном ящике, поэтому теперь она спрятана рядом с разобранными частями устройства для попкорна.Некоторое время существовала коммерческая мясорезка, которой сейчас нет, хотя на ее месте стоит датская хлеборезка середины века, а это совсем другая история. Где-то по пути пропал тостер, о чем я сожалею. Есть кофемашина, спрятанная в углу, хотя это единственная вещь на всей кухне, которой я надежно пользуюсь каждый день.

  Гаджет, который отлично справляется с хрустящими овощами, рекламируется как следующий Instant Pot. Фотография Хелен Рознер

  А теперь есть еще и фритюрница.Он сидит у меня на прилавке, яйцевидный и глянцево-черный, как галея слегка злодейского робота, с сенсорным экраном на лбу и выступающей ручкой вместо носа. Эта ручка выдвигается, открывая корзину для фритюрницы, которая предназначена для максимального потока воздуха вокруг всего, что находится внутри для приготовления пищи. Судя по названию устройства, здесь и проявляется волшебство: с помощью небольшого количества масла и большого количества горячего воздуха фритюрница воспроизводит эффект жарки во фритюре, делая продукты хрустящими и золотисто-коричневыми.Любой, кто смотрел в печальное, мокрое лицо жареного в духовке, знает, что простой горячий воздух не справляется со своей задачей. Воздух должен двигаться очень быстро, обдувая пищу достаточно быстро, чтобы отводить пар, выделяющийся во время приготовления, чтобы поверхность пищи оставалась достаточно сухой, чтобы стать хрустящей. (Это тот же принцип, что и у конвекционной печи, близкого родственника фритюрницы. )

  Фритюрницы — горячий рождественский подарок 2018 года, по мнению тех, кто занимается декларированием тенденций в области подарков и тем самым создает тенденции подарков.«Помните, в прошлом году Instant Pot был в моде?» — спросила директор по стилю Good Housekeeping ведущую Ходу Котб в недавнем выпуске шоу «Сегодня», поглаживая ухоженные руки по глянцевой белой фритюрнице. «Это Instant Pot этого года». Это сравнение не случайно: Instant Pot, превратившись из необычного гаджета в универсальный, стал неожиданной удачей не только для создателей Instant Pot, но и для издателей кулинарных книг, веб-сайтов рецептов и всех, кто участвует в цепочках поставок. куриных бедер и свиных лопаток.Теперь кулинарный мир хочет своего следующего суперзвездного устройства. Подобно Instant Pot, фритюрница переключает кухонную работу с духовки (или плиты) на столешницу и помещает ее в блестящий корпус, который издает звуковые сигналы и щебечет и одновременно выглядит глупо и зловеще. Продавцы рекламируют его как замену духовке и фритюрнице. У меня нет фритюрницы (у кого она есть?), И я не собираюсь убирать духовку из съемной квартиры, но когда прибыла фритюрница, я был осторожно взволнован. Те немногие люди, которых я знаю, все, кажется, обожают его.Мой друг Бен Мимс, повар, писатель и скептик, так сильно влюбился в него, что написал целую книгу рецептов фритюрницы. (В итоге я купил модель, которую он рекомендует, — аппарат Crux на 2,2 литра, который стоит восемьдесят восемь долларов, что дороже многих фритюрниц, но все же составляет менее половины цены действительно первоклассных. Я насмехался над Instant Pot, когда он впервые начал захватывать домашние кухни, полагая, что он ничего не может сделать, с чем не могла бы справиться моя плита-скороварка.Теперь я не могу представить себе жизнь без этого. (Ну, без моего Fast Slow Pro.) Может быть, фритюрница вызовет такое же пробуждение.

  Скороварки в их неэлектронной форме имеют за плечами несколько сотен лет истории. (Первая скороварка, грандиозно названная Digester, была продемонстрирована Королевскому обществу в Лондоне в 1679 году. ) Фритюрницы, напротив, являются новичком, появившись на рынке гаджетов только в последнее десятилетие. (Конвекционные печи были изобретены в 1945 году.) Мимс пишет во введении к своей книге «Жарить на воздухе каждый день», что она была разработана в ответ на желание европейских потребителей готовить картофель фри на своих крошечных домашних кухнях, не сжигая при этом. все место вниз.Но Америка — истинное царство новинок, и как только фритюрницы достигли наших берегов, они взлетели в воздух — в значительной степени благодаря таким знаменитостям, как Эмерил Лагассе, который в 2015 году отправился на QVC, чтобы продать версию, украшенную его изображением. имя и Опра Уинфри, которая включила топ-модель Филлипс в свой список «любимых вещей» 2016 года. «Жареная еда без жира?» подивилась она. «Я в деле».

  Мимс предпочел бы, чтобы Опра не так выразилась. «Что большинство людей ошибается в фритюрнице, так это убежденность в том, что в ней нужно готовить жареную пищу», — сказал он мне.Машина лучше, чем обычная духовка, в воспроизведении вкуса и текстуры фритюра, но она не способна создавать идеальные безмасляные клоны продуктов, таких как колечки лука в кляре, зепполы в ярмарочном стиле или жареные на самом деле жареные. курица. Некоторые производители высокого класса, пытаясь отойти от того, что Мимс называет «рекламным китчем» яйцевидных устройств, начинают называть эти машины «духовками для фритюрниц» и «тостерами для фритюрниц». Он надеется, что это поможет исправить заблуждение, а также поможет чугунным снобам и фанатам здоровья против углеводов преодолеть свои сомнения.«Если бы люди смотрели на это больше как на машину для приготовления еды, точка, было бы легче осмыслить», — сказал он. Например, Instant Pot, который также может служить рисоваркой, йогуртницей, мультиваркой и т. Д., «Это не просто скороварка». Он сказал мне, что фритюрницы лучше всего подходят для приготовления овощей. Нарезанные на небольшие кусочки, приправленные и залитые маслом, и оставленные на несколько минут внутри блестящей черной головы робота, они станут мягкими и сладкими внутри с хрустящей свежестью, идеальным гибридом жарки и запекания.

  Он не ошибается. После того, как моя фритюрница прибыла, я потратил целую неделю, используя ее, чтобы приготовить десятки рецептов — свиной шницель, печеный картофель, булочки, печенье с шоколадной крошкой, горячие крылышки, пряные орехи, гренки, замороженную спанакопиту — с переменным успехом. Я обнаружил, что для жарки на воздухе требуется больше масла, чем я ожидал — настоящий спрей для приготовления пищи, а не просто легкий туман — иначе возьмет верх обезвоживающий эффект конвекции, и продукты в конечном итоге становятся печальными и сухими, а не потрясающе хрустящими , например, замороженный siu mai , нежная обертка которого выглядела резиново-кожистой, или кокосовая креветка, которая появилась не в хорошем смысле, как зефир из костра.Но, как и обещал Мимс, простые жареные на воздухе овощи выходили пением каждый раз: жареные на волдырях перцы, нежные жареные помидоры, картофель в мундире с шипящей кожицей, соцветия брокколи с правильной тенью горько-сладкого уголька. Даже картофель фри, выгруженный прямо из купленного в магазине пакета для замораживания в слегка смазанную маслом корзину для фритюрницы, получился золотистым и хрустящим.

  Когда я впервые достал фритюрницу из коробки, я пообещал себе, что просто опробую ее, а затем хорошенько скраб, упакую обратно и отдам в красивой упаковке другому лицу. друг или любимый человек.(Может быть, с бушелем овощей и экземпляром книги Мимса, чтобы компенсировать унизительное обращение с прибором для подмешивания рук). Но теперь, когда я начал полагаться на него, он мгновенно нагревается! Он делает такие волшебные вещи с окра! — Боюсь, что в конечном итоге я его оставлю. Придется избавиться от этой дурацкой соковыжималки для цитрусовых, чтобы освободить место.

  Хрустящая фритюрница с черным перцем и кориандром

  Ингредиенты

  ½ стакана нейтрального масла, например канолы или виноградных косточек
  1 ст.семена кориандра
  1 ч. целые горошины черного перца
  1 измельченный зубчик чеснока
  1 фунт свежей бамии
  Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  Сок половинки лимона
  3 ст. кинза, крупно нарезанная

  Указания

  1. В небольшой кастрюле или сковороде нагрейте масло до тепла (около 150–160 градусов, или около температуры, при которой капля воды лопнет и разбрызгивается). Тем временем осторожно расколите семена кориандра и перец горошком, используя ступку с пестиком или дно тяжелой сковороды.Добавьте кориандр, перец горошком и зубчик чеснока в теплое масло, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте маслу настояться, пока оно не остынет до комнатной температуры, около 30 минут. Процедите твердые частицы, оставив ароматное настоянное масло. (Масло можно приготовить за неделю; храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Если вы готовите масло заранее, удалите только зубчик чеснока; кориандр и черный перец будут продолжать усиливать аромат.)

  2. Острым ножом разрежьте каждую стручок бамии на 4 части вдоль.Смешайте полоски бамии с 2-3 столовыми ложками настоянного масла и большой щепоткой соли. Установите фритюрницу на 375 градусов по Фаренгейту и готовьте бамию в течение 15-20 минут, встряхивая корзину каждые 5 минут, пока полоски бамии не станут хрустящими и местами не обугрится. (Корзина фритюрницы должна быть заполнена не более чем наполовину; если у вас слишком много бамии для одновременной жарки на воздухе, делайте это двумя порциями.

  No related posts.