Алгоритм подключения варочной панели и духового шкафа

Долгая и исправная работа домашней техники начинается с корректной установки и введения в работу. В основном это относится к такой технике повышенной мощности, как кухонная плита и бытовая печь. При установке и подключении варочной панели и духового шкафа к электроснабжению необходимо придерживаться таких условий:

1. Защитное заземление.
2. Питающий кабель.

Защитное заземление — главный фактор при монтаже и введении в работу прибора. Для этого применяют штекеры и розетки с несколькими контактами. Классический заземлённый контакт крупнее остальных. В домах старой постройки нет заземления, чтобы его сделать, от щитка распределения ведут шнур со встроенным заземляющим соединением. При высокой мощности бытовой техники кладут вспомогательный фидер, чтобы привычная электролиния 220 В выдержала нагрузку. Этот фидер нежелательно подвергать дополнительным нагрузкам, подключая другую технику.

На многих кухнях нет розеток для питания техники. Поэтому важно выяснить требуемую напряжённость работы оборудования. Также важно изучить этапы подключения, заявленные в руководстве по пользованию, и размещение подсоединения на технике. Варочные панели работают при любом напряжении. Бытовые печи работают только при 220 В. Производитель устанавливает в зажимы перемычки, способные работать с одной фазой.

Для подключения кухонной плиты и бытовой печи в одну розетку в электрощите предусматривается вспомогательный защитный выключатель, от него идёт питающий провод. Их возможности зависят от предполагаемой нагрузки. После этого шнур подсоединяют к розетке и запускают устройство. Иногда вместо розетки устанавливают каменные колодки, прикреплённые к стене.

Не всегда выбор падает на электрические приборы, многие продолжают быть приверженцами готовки на газу. Для этого надо присоединяться к трубе газа. Такое лучше не реализовывать самому, а нанять опытных специалистов. Для подсоединения газовой варочной поверхности и духового шкафа берут пару труб подачи газа, на каждой из них есть индивидуальный кран, останавливающий поступление газа, когда это необходимо. Подключить газовый духовой шкаф и варочную поверхность – задача не из сложных.

Для присоединения устройств к газу применяют два вида соединений:

• плотная стальная или медная трубка;
• эластичная труба.

Присоединяют через выход возле газового духового шкафа. После установки надо проверить, чтобы трубка не перегибалась и ничего не препятствовало поступлению газа. Для питания газовой духовки длина трубки не может превышать полутора метров. Присоединений допускается по минимуму. Это позволит установить технику быстро и беспроблемно.

Схема подключения духового шкафа к варочной панели

Как же правильно подключить варочную панель и духовой шкаф? Сначала надо разобраться с пособием по работе, которое идёт в наборе с техникой. Далее начинаем работать. Подготавливаем место для установки поверхности для варки и розетки с заземлением. Перед этим лучше купить хомут и фидер (исходя из мощности техники). Возьмём само устройство для варки. Переворачиваем его, поднимаем колпачок коннектора и зачищаем края фидера. Применяя тестер, выявляем, где масса, ноль и фаза. Придерживаясь схемы подключения варочной панели, присоединяем провода.

Многие современные модели легко подключить самостоятельно. Их конструкция проста, и для её монтажа необязательно покупать специальные зажимы. Для соединения вокруг шурупа наматывают шнур и прикручивают. На этом присоединение фидера закончено, и можно закрывать колпачок обратно.

Важно помнить, что лучше не приобретать устройство соединения электрических цепей между собой вне комплекта техники. В продаже есть такие изделия, их производит Китай. У них посредственное качество, которое не соответствует стандартам. Из-за этого техника может испортиться – по причине плохого коннектора контакты не справятся с нагрузкой.

Подготавливаем провод питания для розетки. К нему подключим клеммник, где присоединим фидеры от поверхности для варки и печи. Надёжно присоединив фидеры, расставляем технику по своим местам. Далее проверяем работу приборов и правильно ли они подключены.

Электроплиту надо подсоединять через вспомогательный выключатель. Его выбирают исходя из мощности поверхности. К нему уже дополнительные приборы не подключают.

Как подключить духовой шкаф: определяемся с моделью прибора – встроенная или независимая. Если встроенная, то подключать технику необходимо к одному питающему фидеру, а приборы присоединяются между собой по схеме подключения духового шкафа от производителя. Независимую печь возможно поставить отдельно и разместить на ней газовую кухонную плиту (в целях экономии).

При установленной мощности бытовой печи до 3 кВт возможно подключение к розетке. Если больше, то лучше провести от пункта распределения дополнительный силовой кабель, присоединяющий духовой шкаф. Желательно рассчитать, справится ли линия домашних электросетей с такой нагрузкой. Если нет – надо будет заменить её, в случае недавней замены электролинии можете смело начинать монтаж. Важно помнить о заземлении. При его отсутствии подключать печь со штекером категорически нельзя.

Подведём итоги

Метод присоединения основывается на мощности варочной панели и духового шкафа. Вам выбирать, какую технику приобретать, основываясь на условиях и качестве электролинии. Какие-то модели можно установить самостоятельно, но для установки газовой варочной поверхности или духового шкафа на газу желательно вызвать мастера. Исходя из требований по мощности, думайте, какой автомат устанавливать для работы техники, при надобности посоветуйтесь с профессионалами.

Подключение духового шкафа и варочной поверхности к одной розетке – это хороший выход, когда дополнительная розетка не продумана заранее. Важно определиться с типом оборудования. Тогда вы сможете установить комплекс или духовой шкаф отдельно от варочной поверхности, но тут тоже важно продумать все детали подключения и подходящий выход из ситуации.

kitchen-smart.ru

Подключение духового шкафа к электросети своими руками

Современная кухня, оснащенная встраиваемой бытовой техникой, намного облегчает домашние хлопоты благодаря своей многофункциональности и высокой технологичности. Широкую популярность получил такой бытовой прибор, как электрический духовой шкаф. Большинство потребителей после покупки задаются вопросом: как правильно встраивают и подключают электропечь.

Модель духового шкафа

Как правильно подключить духовой шкаф к электричеству

Для того чтобы правильно произвести подключение духового шкафа к электрической сети, стоит выполнить следующие рекомендации:

1. Ознакомиться с инструкцией по эксплуатации данного устройства. Определить тип сети и место установки. Духовой шкаф имеет преимущества перед другими моделями в вариантах установки: он работает только от электросети, для него не нужен газ;

   Изучение инструкции

2. Большинство производителей равняются на систему ISO. Габариты (высота и ширина) должны соответствовать размерам кухонного гарнитура. Обязательно должна присутствовать вытяжная вентиляция согласно СНиП. Допустимые габариты: низ 50 мм по горизонтали от соприкасающихся предметов, по вертикали — 50-70 мм, при наличии хорошо вентилируемого воздушного зазора;
3. Обязательным условием является расстановка бытовой техники по отношению друг к другу. Не рекомендуется ставить шкаф рядом с другими приборами: стиральной и посудомоечной машиной, кофемашиной, диммерами.

   Приборы, с которыми нельзя устанавливать духовой шкаф

Правила монтажа

Если в квартире сделан монтаж напряжения на 220 В, подключить устройство не составит труда. Если же сеть имеет напряжение в 380 В, стоит использовать комбинированные устройства, которые могут функционировать при 380 В.

Духовой шкаф рекомендуется устанавливать на кухню, в которой предусмотрен выход (розетка) специально для этого устройства. При этом не рекомендуется пользоваться штепсельными разъемами других устройств. Для этого оборудования нужна выделенная электролиния.

По типу проводки подбирается соответствующий вид, марка и сечение электропитающего провода. Если установка выполнена в скрытом или наружном виде, определяется сечение несущего питающего проводника. Сечение меньше 2,5 мм должно быть заменено минимум на 3,5 мм, так как современные производители оборудования выпускают технику мощностью не менее 3,5 кВт.

Инструменты для работы

Приступаем к монтажу духового шкафа. Из-за коммутационных соединений бывает не просто разобраться в схеме правильного подключения духового шкафа. По этой причине может потребоваться помощь специалиста снабжающей энергетической компании. После разъяснения можно приступить к установке аппарата самостоятельно.

Установка варочной поверхности

Схема подключения электрической плиты и меры предосторожности

Независимо от того как будет устанавливаться духовка (с воздушным или водяным охлаждением), весь процесс подключения должен быть выполнен правильно. Лучше всего доверить данный процесс профессионалам, потому что при самостоятельном подключении можно ошибиться, и это приведет к выходу из строя прибора.

Стоит обратить внимание на одно существенное преимущество современных квартир: в них уже предусмотрена специальная розетка или раздаточная коробка. Владельцам частных домов или старых квартир ее придется устанавливать самостоятельно.

Для того чтобы самому подключить плиту, необходимо иметь в наличии:

• трехжильный кабель с сечением 4-6 мм. Размер сечения зависит от его длины – чем длиннее кабель, тем толще сечение. Все это также влияет на возможности выдержки показателя напряжения;
• потребуется отдельный автомат, который будет устанавливаться в щиток. Он нужен для подключения бытовой техники. Выбирать стоит устройство на 32 или 40А, этот показатель зависит от размера сечения;
• УЗО – устройство защитного отключения, которое защищает дорогую технику от перенапряжения.

Категорически запрещено использовать:

• удлинитель;
• переноску;
• наращивать и соединять питающие провода;
• другие материалы, не предусмотренные заводом изготовителем.

Не разрешается для ухода за шкафом применять ЛВЖ, мокрую ветошь, моющие средства на водно-эмульсионной основе и грубые обтирочные материалы.

Требования по материалам и сопутствующим средствам — согласно инструкции по эксплуатации. Не рекомендуется вносить изменения в заводскую конструкцию, отличающуюся от стандартной, предусмотренной фирмой-изготовителем.

Пример таблицы для установки перемычек

Разрешается укладка питающего кабеля в гофру, потому что она не горит и не поддерживает горение. Обезопасить себя можно следующим образом: выполнить кабель-канал из негорючего асбоцемента либо выбрать материал, который соответствует нормативу неразрушаемого контроля.

После длительного перерыва в эксплуатации выполнить те же операции, что и при первичном подключении. Подсоединяйте духовку только после того, как полностью убедитесь в полной безопасности. Рядом не должно быть посторонних предметов, которые могут привести к нарушению процесса подключения.

Обеспечение безопасности

Однофазная схема подключения

Применяются следующие меры безопасности:

• предохранители;
• самовосстанавливающиеся триоды;
• трансформаторы и автотрансформаторы;
• газоразрядные устройства;
• ОПН.

Существуют 2 вида подключения: звезда/треугольник (220/380 В). С учетом того, что сеть 220/380 работает в схеме с изолированной нейтралью, при отсутствии дополнительного заземляющего контура, его необходимо установить.

Установка заземляющего контура выполняется электроснабжающей организацией. Самостоятельная установка категорически запрещена!

При евростандарте штепсельные разъемы различаются на евро-1 и евро-2. Варианты выполнения: горизонтальное и вертикальное («L», «0», «земля»). Для однофазной и трёхфазной цепи: А, В, С, 0 либо земля.

После проведенного монтажа и установки, вынимаем заднюю панель шкафа, убедившись в наличии распределительной коробки в штатном месте, определяется положение питающего провода и заземления.

Использование клеммной колодки для электроподключения

Классификация и расцветка проводов строго регламентируется ГОСТ.

• серый – фаза;
• белый – ноль;
• синий – защитное заземление.

На сегодняшний день широко используется гамма расцветок: желто-зеленый, красно-белый, черно-коричневый, которые применяются в защитном заземлении. После вскрытия панели, слева направо должны быть обозначены классификаторы напряжения: «А», «0», «земля».

• фаза «А» не должна иметь разрывов на другие коммутационные аппараты. При нагрузке сети, которая превышает установленную мощность, монтаж или перемонтаж должен быть выполнен в соответствии с правилами;
• установка УЗО выполняется с условием того, что при вводе в жилое помещение до разрыва не был установлен прибор идентичного типа;
• нулевой проводник должен иметь сечение больше ½ фазного провода и усилен двойной изоляцией типа ПВХ, ПВХС, ПВХС 2 У;
• далее нужно подать питание на блок управления при помощи специальных клавиш. Управлять можно как дистанционно, так и с ПУ.
• при стационарном подключении духового шкафа, имея отдельную группу по снабжению электрического питания, следует учитывать мощность, подаваемую на поверхность нагрева;
• при условии режима «таймер» рекомендуется установить температуру нагревательного элемента в положение «минимум». Подать питание на устройство, убедиться в наличии напряжения на устройстве, красная лампа сигнализирует о наличии напряжения сети.

Электропечь: как правильно подключить прибор

Электрическую печь подключить гораздо проще, чем комбинированную. Ее подключение может выполняться одно-, двух- и трехфазным способом. Если электрическая сеть имеет напряжение 220 В, то рекомендуется использовать первый вариант. Если напряжение составляет 380 В, то стоит использовать двух- и трехфазное подключение.

Однофазное подключение

После проведенного монтажа и установки вынимается задняя панель духового шкафа, на которой указана схема подключения к электрической сети. Определяется положение питающего провода и заземления. Установка заземляющего контура выполняется электроснабжающей организацией. Самостоятельная установка категорически запрещена!

Внутридомовая проводка в многоквартирных зданиях исполнена с применением трехжильного кабеля. Для правильного подсоединения новой электрической печи, используются специальные перемычки, выполненные из меди сечением не менее 6 мм, которые находятся в распределительной коробке.

Схема соединения

Предлагается следующая схема подсоединения:

Винты под № 1, 2, 3 соединяются шиной с символом «L»;

• следующее соединение будет между винтами № 4, 5 с символом «N»;
• последний винт с буквами «PE» применяется для подключения заземления.

Провода необходимо расположить в следующем порядке:

• коричневый провод – фаза, которая соединяется с клеммами L 1, 2, 3;
• темно-синий – фиксируется на № 1 и № 2;
• зеленый – это заземление, которое крепится к надлежащей клемме.

В некоторых случаях к духовому шкафу уже подсоединен сетевой шнур с вилкой

Выполнив все необходимые мероприятия по установке и подключению, проверяется работоспособность духового шкафа. Если при подаче электропитания ничего не искрит, отсутствует дым и запах гари, световая индикация функционирует, это означает, что подсоединение проведено правильно согласно заводской инструкции.

technosova.ru

Установка встраиваемого духового электрического шкафа своими руками

Пожалуй, одной из лучших идей, пришедших однажды в голову дизайнерам бытовой техники, можно по праву считать создание и производство духовых электрических шкафов, чья установка позволяет встроить их в кухонный гарнитур. Смотрятся такие духовки очень элегантно в интерьере любой кухни, и кроме того, удобны в использовании, благодаря нескольким режимам нагрева, наличию гриля и даже, в некоторых случаях, вертела.

Электрические духовые шкафы на редкость практичны, особенно если установить их правильно, на наиболее подходящей высоте. А ещё они легко моются снаружи и не нуждаются в чистке изнутри. Приобретая такой встраиваемый шкаф, многие из нас предпочтут воспользоваться для его монтажа помощью профессионалов, не решаясь установить его самостоятельно, но на самом деле это сможет сделать своими руками практически каждый.

Что нужно учесть перед установкой электрического духового шкафа

• Процесс монтажа этого прибора требует наличия в доме такого инструмента, как аккумуляторный шуруповерт, который позволит закрутить шурупы, предложенные производителями электрической духовки для наилучшей её установки.

Внимание! Все необходимые для встраивания печи шурупы входят в её комплект и покупать их отдельно нет необходимости.

• Вполне вероятно, что перед установкой духовки вам придётся поставить на кухне дополнительную розетку – ту, в которую будет включаться провод прибора. Следует учесть, что розетка должна располагаться на той стене, что будет находиться за электрическим духовым шкафом. Если розетка в стене уже имеется, но при этом она старого образца, придётся заменить её на новую.
• Электрический духовой шкаф может быть совместим практически с любой кухонной мебелью, необходимо удостовериться лишь в том, что материалы, из которых она выполнена, способны выдерживать нагревание в пределах 90 градусов, в противном случае вас поджидают неприятности. Это может быть расслоение материалов, из которых изготовлена кухонная мебель, и появление прочих визуальных дефектов на ней, порча продуктов и прочего содержимого шкафов и ящиков, прилегающих к духовке, а также худшее из всего — их возгорание.

Очень важно, чтобы розетка была близко к духовому шкафу

• Мебельная ниша, в которую будет устанавливаться духовка, должна быть снаружи металлической, а боковые её части должны быть изолированы с помощью стекловаты и проложены листами алюминия. Нижняя панель ниши должна идти строго параллельно уровню пола, а её стенки – перпендикулярно по отношению к полкам.

Чтобы максимально подготовиться к установке электрической духовки, имеет смысл заранее задать возникшие вопросы специалистам, обсудить детали данного процесса с друзьями и знакомыми, которые с ним сталкивались, а также изучить общую последовательность действий с помощью фото или видео, доступных сегодня в большом количестве. Затем можно приступать к работе.

Процесс встраивания электрического духового шкафа.

Вынимаем прибор из коробки. Обычно коробки, содержащие электрические духовые шкафы и прочую бытовую технику подобных размеров, имеют удобную застёжку-молнию, с которой можно запросто справиться в одиночку. Перед тем как доставать печь из упаковки, нужно ухватиться за неё правильным образом, как того требуют в инструкции производители печи: необходимо удерживать печь за боковые выемки и ни в коем случае не тянуть её за дверцу.

Монтируем розетку. Так как розетка не входит в комплект печи, то нужно купить её самостоятельно, учитывая при этом степень защиты её корпуса от воздействия окружающей среды и тип электропроводки, а также потребляемую электроприбором мощность.

Схема: установка встраиваемого духового шкафа

Кабель питания должен располагаться на задней части прибора, а устанавливая его, нужно убедиться в том, что он ничем не зажимается и не передавливается, а также что он не лежит поверх духового шкафа.

Ставим прибор в мебельную нишу. Когда духовая печь будет поставлена на подготовленное место, нужно закрепить жировой фильтр, сверяясь с инструкцией и доступными фото данной модели. Так как встраиваемые электрические духовки обладают принудительной вентиляцией, иначе называемой конвекцией, нет необходимости делать какие-либо отверстия в мебели и устанавливать в них вентиляционные сетки. Печь забирает воздух с боков и выталкивает его в воздуховод.

Важно! После установки электрической духовки нужно удостовериться в том, что между ней и стенками мебели присутствует зазор размером как минимум 2 мм.

Закрепляем прибор посредством шурупов, входящих в комплект. Для этого находим на наружной стенке прибора равномерно распределённые на ней отверстия и прикручиваем шурупы. Подключаем прибор и убеждаемся в том, что он работает.

На этом процесс установки можно считать завершённым, а следующим этапом будут долгие годы использования печи для приготовления самой разнообразной пищи и наслаждение этим великолепно продуманным прибором, покорившим кулинаров и просто хозяек во всём мире.

Установка духового шкафа: видео

Как установить духовой шкаф: фото

inter-er.ru

Установка электрического духового шкафа: инструкция

В последнее время электрический духовой шкаф обретает свою популярность. По сравнению с газовым устройством он имеет более широкий диапазон возможностей. В то же время установка электрического духового шкафа не требует вызова мастера.

Выполнить этот процесс вы сможете самостоятельно. В этой статье мы расскажем, как подключить электрический духовой шкаф к сети самостоятельно. Мы предоставили не только сущность монтажа, но и пошаговую инструкцию по установке в кухонном гарнитуре.

Выбор способа монтажа

Установка электрического духового шкафа – это простой процесс, но сначала вам необходимо будет выбрать способ монтажа. Также сначала вам необходимо будет определить следующие моменты:

• Модель устройства зависит от варочной панели или нет? В первом случае выполнять подключение духовки и варочной панели необходимо в одну розетку. Независимый электрический духовой шкаф можно установить отдельно. При необходимости на него можно установить варочную панель.

• Определить мощность техники. Если мощность не будет превышать 3.5 кВт, тогда подключение духового шкафа можно выполнить в розетку. Если мощность будет выше, тогда вам необходимо вести отельный провод из распределительной коробки.
• Выдержит ли проводка токовые нагрузки? Если у вас старая проводка, тогда вам необходимо задуматься о ее замене. Замена проводки поможет решить эту проблему. Ваша проводка обязательно должна иметь заземление. Подключение электрического духового шкафа с вилкой без заземления проводить запрещено.

Если вы ответили на эти вопросы, тогда можно переходить к монтажу.

Установка электрического духового шкафа

Обычно многие используют корпус, который можно встроить в кухонный гарнитур. Благодаря этому вы сможете сохранить интерьер и значительно сэкономить пространство. Современные производители обычно создают мебель таким образом, чтобы корпус устройства идеально к нему подходил. Вам потребуется просто аккуратно установить электрический духовой шкаф под столешницей.

Вам необходимо избегать перекосов техники. В 80% случаев это выведет вашу технику из строя. С помощью строительного уровня вам необходимо выровнять электрический духовой шкаф по горизонтали и вертикали. Выравнивание происходит с помощью ножек, как и при установке посудомоечной машины. Чтобы ваше устройство служило дольше вам необходимо соблюдать требования, которые позволят правильно установить электрический духовой шкаф своими руками:

1. Расстояние от пола до корпуса должно составлять не менее 5 см.
2. Воздушный зазор между стенками духовки должен быть не менее 5 см.
3. От задней стенки устройства дистанция должна быть 4 см.
4. Перед установкой нужно позаботиться, чтобы рядом с корпусом была розетка.

Это все требования по установке электрического духового шкафа в кухонном гарнитуре. Теперь ваше устройство необходимо просто подключить к электросети.

Подключение духового шкафа к электросети

Эта часть процесса считается финальной. Теперь вам следует самому подключить электрический духовой шкаф к сети. Здесь мы рассмотрим, как подсоединить духовой шкаф от распределительной коробки. Сначала вам нужно отключить электроэнергию. Если в корпусе нет шнура, тогда вам следует открыть клеммную колодку. Во время подключения необходимо использовать провод ПВС. Другой конец провода вам следует подключить к распределительной коробке. Во время подключения вам необходимо соблюдать цветовую маркировку проводов. Фаза имеет коричневый цвет и подключается к клемме L. Ноль синего цвета и его следует подключить к N. Заземление имеет зеленый цвет и подключается к PE.

Перед подключением кабеля вам следует убедиться, что он сможет выдержать токовые нагрузки. Для этого вы можете провести расчет сечения кабеля. Обычно для духового шкафа, который имеет мощность до 3.5 кВт используют трехжильный провод с сечением 2.5 мм.кв. Если нагрузка больше, тогда можно использовать сечение 4 мм.кв.

Кроме этого, вам необходимо защитить себя от поражения током. Для этого вы можете подключить УЗО. Если вы не знаете, как выбрать УЗО, тогда можете прочесть нашу статью.

После завершения всех этапов необходимо проверить правильность установки и подключения электрического духового шкафа. После этого вы сможете включить электроэнергию в распределительном устройстве. Если световая индикация работает, тогда вы все сделали правильно. Вот видеоуроки, которые помогут выполнить процесс установки.

Рекомендуем прочесть: установка электрического полотенцесушителя.

vse-elektrichestvo.ru

выбор проводов и автоматов, подключение без вилки

Содержание статьи:

Прежде чем приобрести духовой шкаф для личных нужд потребуется разобраться с особенностями его монтажа на месте установки. Еще один важный вопрос – подключение духового шкафа к электросети, которое может быть выполнено самостоятельно. Подготовку к установке рекомендуется начать со знакомства с исполнениями этого образца бытовой техники.

Виды духовых шкафов

Перед подключением духового шкафа нужно выяснить его мощность

Правильное подключение электрической духовки возможно в случае, если пользователь заранее разобрался с типом купленной модели. Она зачастую продается в комплекте с варочной панелью, а иногда – отдельно. По этому признаку изделия делят на зависимые и независимые образцы. Согласно инструкции первые из них должны подключаться к источнику электроэнергии вместе с панелью, что заметно усложняет предстоящие работы. Как правило, эти два изделия располагаются рядом и имеют общую панель управления.

Между собой приборы соединяются отдельным кабелем, обеспечивающим их совместную коммутацию в процессе эксплуатации.

Независимые духовки – это полностью автономные устройства, подключение которых к источнику электроэнергии ничем не обусловлено. В связи с этим зону их установки в пределах кухни можно выбирать по своему усмотрению, что следует отнести к преимуществам моделей без плиты.

Выбор места

Перед установкой духового электрического шкафа потребуется провести целый ряд подготовительных операций.

• В первую очередь следует определиться с местом, где предполагается установить изделие. Его выбор зависит от требований строительных норм, а также от типа приобретенной духовки (открытая или встраиваемая модель).
• Необходимо подобрать зону размещения соединительной колодки или розетки (при ее наличии в комплекте).
• Также следует оценить возможность установки вытяжки в выбранном для шкафа месте.

Эти факторы важны, потому что они косвенно влияют на порядок подключения к электрической сети.

В зависимости от места будет подбираться длина прокладываемого до него силового кабеля и зона монтажа розетки с контактом для заземления.

Мощность духового шкафа

Классы энергопотребления духовых шкафов

Перед подключением электродуховки своими руками следует знать, что по уровню энергопотребления эти изделия подразделяются на несколько классов, обозначаемых буквами А, В и С. В соответствии с этим принципом классификации все модели относятся к различным группам по экономичности. Указанная разбивка напрямую связана с показателем мощности духового шкафа, независимо от его размера и исполнения (встраиваемая это модель или нет).

Минимальным потреблением отличаются экономичные изделия, относящиеся к классам «А+» и «A++» (соответствует электрической мощности до 0,6 кВт). Типовое значение для большинства моделей колеблется в диапазоне от 1-го до 4-х кВт. Ориентируясь на эти показатели, можно просчитать электрические параметры подводимой к ним питающей линии, включая сечение рабочих жил кабеля и уставку защитного автомата.

Для рядового потребителя такая классификация интересна с точки зрения быстроты приготовления блюд в духовке. Между мощностью агрегата и скоростью готовки существует прямая связь. Для оптимального нагрева специалисты советуют выбирать модели мощностью не более 2,5-3-х кВт. Это гарантирует быстрое приготовление пищи при рабочих температурах около 220 градусов, достаточных для качественной термической обработки.

Особенности подключения встроенной духовки к электросети

Перед тем как подключить духовой шкаф к электричеству важно знать, что включать ее в бытовую электросеть можно напрямую (через специальную колодку). При наличии в комплекте специальной розетки с заземлением подключиться к линии можно с ее помощью.

Для монтажа потребуется схема, приводимая в прилагаемой к изделию инструкции. В ней все контакты имеют маркировку по цвету, в соответствии с которой становится понятным, куда должен подводиться фазный, а куда – нулевой провод. Там же обозначены перемычки, позволяющие сформировать нужные цепи подачи питания 220 или 380 Вольт.

Выбор силового кабеля и автомата

Чтобы понять, как духовые шкафы подключают в розетку 220В, сначала потребуется разобраться с вопросом подводки к ней электропитания. При изучении ее схемы важно учесть следующие моменты:

• Для энергоснабжения духовки потребуется отдельная линия с автоматом на номинальный ток срабатывания не менее 32 Ампера.
• Сечение жил прокладываемого провода выбирается с тем расчетом, чтобы он не перегревался при максимальной нагрузке (не менее 4-х квадратных миллиметров).
• Для питания духового шкафа потребуется трехжильный кабель с заземляющей шиной.
• При его прокладке учитываются требования ПУЭ, в которых указываются допустимые расстояния от элементов строения и других коммуникаций.

Требованиям ПУЭ нужно следовать, даже если в квартире предусмотрена двужильная проводка. Это позволит в дальнейшем (при монтаже новой электросети) не заниматься обновлением линии питания духовки.

После решения вопросов с подводкой важно разобраться с тем, как лучше подключать духовку – с использованием розетки или посредством колодки. Выбор варианта включения зависит от многих факторов, а также от предпочтений хозяина. С одной стороны закрепленная на стене и закрытая крышкой колодка обеспечивает более надежный контакт, чем самая мощная розетка. Однако по простоте подсоединения проводки и ее отключения от сети она явно проигрывает розеточному соединению, при котором необходимо просто вынуть вилку.

Применение колодки оправдано при наличии отдельного автомата, которым духовка отключается вручную.

Еще один случай, когда без колодки никак не обойтись – если приобретенная модель духового шкафа рассчитана на трехфазное питание. Этот вариант больше подходит для владельцев частных домов, в которых подсоединить силовой трехфазный кабель удается только через клеммные контакты.

Тестирование

Перед тем как окончательно устанавливать духовой шкаф на рабочее место, рекомендуется протестировать его на работоспособность. Для этого следует включить подающий на него питание автомат и проверить с помощью тестера напряжение на колодке или клеммах розетки. Прибор должен показывать значение 220 Вольт или чуть больше, которое после отключения автомата сразу исчезает. По завершении тестирования можно смело включать духовку в работу, а затем попробовать что-нибудь приготовить в ней.

Безопасность эксплуатации

Подключение УЗО для духовки

Для безопасной эксплуатации духовки, которую удалось встроить в кухонную мебель или расположить отдельно, потребуется защитить пользователя от случайного попадания на ее корпус опасного потенциала. Для этого в коммутирующих изделиях предусмотрена специальная клемма, имеющая электрическое соединение с системой защитного заземления.

Некоторые специалисты советуют включать в цепь питания устройство защитного отключения, срабатывающее от малейших токов утечки. Вариант защиты с УЗО имеет смысл применять в тех случаях, когда в квартиру заводится двухжильный кабель питания, то есть надежное и полноценное заземление в ней отсутствует.

strojdvor.ru

Блог электрика: бытовая техника: Духовой шкаф (духовка).

Электрические духовые шкафы различаются по типу управления и соответственно по способу размещения на зависимые и независимые (автономные).

Зависимый духовой шкаф.

Производители бытовой техники выпускают комплекты состоящие духового шкафа и варочной панели полностью совместимых друг с другом.

Независимый духовой шкаф (автономный).

Варочная поверхность должна тоже быть независимой и иметь свою панель управления.

Тип управления.

Электрический духовой шкаф бывает с электромеханическим, комбинированным или электронным типом управления.

Электромеханическое управление это поворотные (вращающиеся) рукоятки переключатели и кнопки, простое и надёжное управление.

Комбинированное управление сочетает в себе электромеханические переключатели и кнопки с сенсорным управлением.
Комбинированная панель управления может иметь дисплей, на котором отображаются параметры и выбранные программы.

Электронное управление это панель с сенсорными элементами, которыми программируется и контролируется процесс приготовления.
В соответствии с заданной программой электронная система сама устанавливает и поддерживает параметры, так же  отображает информацию на  дисплее.
Духовой шкаф с электронной системой управления имеет программы запрограммированные производителем, а при наличии функции записи, можно записать собственные рецепты приготовления.

Духовой шкаф может быть: статический или многофункциональный.

Статический духовой шкаф.

Статический духовой шкаф оснащён верхним и нижним нагревательным элементом (ТЭН), может иметь гриль и вертел для равномерного поджаривания.
Обычно шкаф имеет электромеханическое управление и от двух до четырёх режимов нагрева для приготовления блюд.

Многофункциональный духовой шкаф.

Многофункциональный шкаф может иметь до 18 режимов нагрева и содержать в памяти до 70 программ приготовления блюд.

Устройство многофункционального духового шкафа. 

Устройство духового шкафа.

Конструкция дверцы духового шкафа может откидной, выдвижной, навесной.

Откидная дверца — наиболее распространённая, классическая  конструкция в которой дверца откидывается вниз.

Выдвижная дверца — в таких моделях поддоны, противни фиксируются на дверце и выдвигаются вместе с дверцей.
Положительным в такой конструкции является то что при необходимости добавить ингредиенты, поддон или противень просто выдвигается без опасения обжечь пальцы.
Отрицательный момент выдвижной  конструкции в том что при выдвижении, в рабочей камере быстро теряется температура, что может отразиться на качестве приготавливаемого блюда.

Навесная дверца — может крепиться с левой или с правой стороны, в зависимости от того в какую сторону удобнее открывать.
Такая конструкция удобна если планируется разместить духовой шкаф не на полу а на определённой высоте.

Телескопические направляющие — при наличии такой функции в конструкции духового шкафа, поддоны и противни с помощью выдвижных полозьев выдвигаются вместе с открывающейся дверцей.
Такая конструкция позволяет легко извлекать блюда и проверять их готовность без опасения обжечься.

Так же дверца духового шкафа может иметь двойное, тройное и даже четверное стекло, что позволяет свести к минимуму наружный нагрев поверхности.

 Режимы программы функции.

Вертел — устройство обеспечивает равномерное запекание блюда, при наличии режима конвекции вертел теряет свою актуальность.
Используется в основном в статических духовых шкафах.

Разморозка — функция для размораживания продуктов, заключается в работе вентилятора без участия нагревательных элементов.

Приготовление блюда на пару — в зависимости от модели духового шкафа осуществляется одним из способов:
— в конструкции духового шкафа предусмотрена съёмная ёмкость для воды, при нажатии на кнопку режим пароварки вода поступает в генератор,  который преобразует воду в пар и подаёт в рабочую камеру.
— в комплекте духового шкафа имеется ёмкость для воды, для приготовления на пару,  ёмкость устанавливается в рабочей камере и естественным путём под воздействием температуры вода преобразуется в пар.

Функция микроволновой (СВЧ) печи — при наличии такой функции, духовым шкафом можно пользоваться как микроволновой печью, или совмещать работу духового шкафа в режиме микроволновке с другими режимами (например СВЧ+Гриль).

Термощуп — специальный прибор в виде стержня с дисплеем,  для измерения и отображения температуры приготавливаемого блюда.
Современный многофункциональный духовой шкаф имеет уже встроенный и связанный с электронным управлением термощуп.

Многофункциональный духовой шкаф имеет встроенный вентилятор охлаждения (14), холодный поток воздуха предотвращает нагревание элементов электроники, внешнего корпуса и  дверцы духовки, проходя через вентиляционные отверстия (8) и (13). 

Защитное отключение — самостоятельно выключает духовку через определённое время, если со стороны пользователя не поступает никаких команд.
Существуют модели в которых срабатывает защитное отключение в случае перегрева.

Некоторые модели духовых шкафов оснащены системой электронной блокировки от случайного включения духовки или изменения (случайного нажатия кнопки) программы в процессе  приготовления.
В действие (или бездействие) система электронной блокировки приводится одновременным нажатием определённых кнопок.

Подсветка рабочей камеры — все духовые шкафы имеют подсветку установленную внутри духовки.

Таймер отключения — в зависимости от модели встроенный таймер может автоматически выключать духовку или подавать звуковой сигнал.

Размеры духового шкафа.

Классический духовой шкаф (духовка) имеет размеры:

Высота шкафа от 50 до 60 см.      Ширина 60 см    Глубина от 50 до 55 см.

Выпускаются компактные модели духового шкафа имеющие размеры:

Высота от 40 до 45 см.                 Ширина 45 см   

Выпускаются модели духовых шкафов увеличенной ширины — 90 см. 

Духовой шкаф с дополнительной духовкой с боковым расположением имеют  ширину не менее 90 см.

Духовой шкаф с дополнительной духовкой расположенной вертикально (сверху или снизу основной) имеют высоту не менее 85 см.

Дополнительная духовка.

Духовой шкаф с дополнительной духовкой.

Дополнительная духовка менее функциональна и имеет не большой объём, может использоваться для одновременного приготовления разных блюд в духовках.

Дополнительная духовка может быть газовой или электрической, независимо от того какой является основная духовка.

Объём духовки.

Выпускаются духовки от 20 до 160 литров.

Духовки объёмом от 50 до 65 литров наиболее распространённые, используются в домашних условиях.

Духовки более 65 литров как правило находят применение в общественном питании, от объёма духовки напрямую зависят размеры духового шкафа.

Мощность духового шкафа 2500 до 4000 Вт.
Предполагается что духовой шкаф должен иметь отдельную линию электропитания.

Духовые шкафы подразделяются по классу энергопотребления
А, А+, А++ — это экономичные и высокоэкономичные классы
В — промежуточный класс энергопотребления
С — духовые шкафы потребляющие много электроэнергии

Температура духового шкафа.
Температура внутри духового шкафа может достигать 500 градусов, но для приготовления блюд достаточно 200 — 250 градусов, такую температуру способны поддерживать все современные духовки.

Способы очистки духовки:

Традиционная  очистка — обычный способ с помощью тряпки и моющих средств.

Пиролитическая очистка — способ очистки с использованием высокой температуры, загрязнения внутренней поверхности духовки выжигаются превращаясь в пепел, который убирается влажной тряпкой.

Каталитическая очистка — происходит при обычной работе духовки при температуре 200 — 250 градусов, внутренние поверхности духовки покрыты специальной эмалью расщепляющей жир.
Каталитический способ очистки наиболее удобен так как происходит при приготовлении автоматически, но менее эффективен по сравнению с пиролитическим способом.

elcotoc.blogspot.com