Как выбрать автоматическую кофемашину (2018) | Блог

Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.

Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.

Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.

Характеристики кофемашин

Используемый кофе.

Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.

Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотый кофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.

Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.

Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на регулировку степени помола.

Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.

Недоэкстрагированный кофе будет выглядеть (и ощущаться) разбавленным и иметь слабо выраженный вкус с явной «кислинкой». Переэкстрагированный кофе будет горчить.

Кофемашины обычно рассчитаны на использование кофе тонкого помола (именно такой кофе находится в пакетиках с надписью «для кофеварки»). Но стандартная программа не может учитывать предпочтения каждого кофемана — кто-то любит кофе с горчинкой, кто-то наоборот, предпочитает кисловатый.

Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.

А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.

Контроль крепости кофе в разных машинах реализуется по-разному, и вкус «крепкого» и «мягкого» кофе на разных машинах может отличаться.

Канонически «правильным» считается способ контроля крепости с помощью регулировки дозы молотого кофе при постоянной температуре и времени выдержки. Этот способ удорожает машину, поскольку требует установки регулируемого дозатора кофе.

Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.

Давление помпы важно для приготовления эспрессо. При правильной варке этого напитка в фильтре с кофе должно быть давление 8-9 бар, для этого давление на выходе из помпы должно быть от 15 бар. Если давление помпы будет ниже, вкус эспрессо может оказаться далеким от идеала.

Капучинатор – устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.

Ручной капучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Автоматический капучинатор позволяет приготовить роскошную воздушную пенку буквально «нажатием кнопки». Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – после использования его требуется промывать. Если этого вовремя не сделать, подкисшие остатки молока непоправимо испортят вкус приготовляемого напитка.

Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.

Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.

При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.

Тип нагревателя.

Бойлер нагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.

В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.

Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.

Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре.

Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию, и, меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Имейте в виду, что регулировка температуры относится к температуре воды в бойлере, а не к температуре готового кофе. Температура напитка всегда будет ниже на 20-25°С, что у большинства кофемашин составит 68-72°С, причем первые чашки будут еще холоднее.

Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.

Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.

Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Промывка съемного заварочного блока

Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.

Варианты выбора

Если вы хотите иметь возможность у себя дома получить настоящий ароматный эспрессо из свежемолотого кофе одним нажатием кнопки, вам подойдут недорогие [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8c93a16404e77/kofemashiny-avtomaticheskie/?p=1&mode=list&stock=2&order=1&f=otm&f=1-2]кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.

Если вы любите капучино и готовы приложить некоторые усилия, чтобы вручную взбить молочную пену, выбирайте среди [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8c93a16404e77/kofemashiny-avtomaticheskie/?p=1&mode=list&stock=2&order=1&f=osm]моделей с ручным капучинатором.

Если вы желаете, чтобы процесс приготовления капучино был полностью автоматизирован, выбирайте среди [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8c93a16404e77/kofemashiny-avtomaticheskie/?p=1&mode=list&stock=2&order=1&f=osn]моделей с автоматическим капучинатором. Обратите внимание на емкость для молока – модели со встроенной емкостью подойдут для офиса или кафе, дома же будут удобнее модели с забором молока из внешней емкости.

Если вам нужна кофемашина для офиса, и вы желаете свести к минимуму все «лишние» операции типа регулярной чистки, засыпки зерен, заливки воды и т.д., выбирайте среди [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8c93a16404e77/kofemashiny-avtomaticheskie/?p=1&mode=list&stock=2&order=1&f=3-5&f=2cv0g]моделей с многоразовым фильтром и большим объем емкостей.

Если вы хотите иметь максимум возможностей по тонкой настройке параметров процесса приготовления кофе, выбирайте [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8c93a16404e77/kofemashiny-avtomaticheskie/?order=1&stock=2&f=oto&f=3apc]модель с контролем крепости кофе и регулируемым дозатором. Для еще более тщательного контроля обратите внимание на количество степеней помола и регулировку температуры.

club.dns-shop.ru

Лучшие кофеварки, топ-10 рейтинг хороших кофеварок

Множество людей любят начинать каждый свой день с чашечки кофе. Этот ароматный напиток придает бодрости, которой хватает на долгое время, он отличается утонченным вкусом и оригинальным ароматом. Кроме того, кофе считается еще и весьма полезным напитком – он увеличивает концентрацию, позволяет лучше справляться со стрессовыми ситуациями, поднимает настроение и помогает бороться даже с головной болью.

Конечно, растворимый кофе подобными свойствами не обладает, все они присущи исключительно зерновому варианту. Однако утром зачастую не хватает времени, чтобы приготовить себе порцию этого напитка. Справиться с этим помогает кофеварка – специальное устройство, предназначенное именно для того, чтобы сварить кофе без фактического участия человека. В магазинах бытовой техники такие приборы есть уже очень давно, однако далеко не каждый человек знает, на основе каких факторов следует выбирать данный аппарат. Наш сегодняшний обзор лучших кофеварок года призван восполнить этот пробел. В рамках этой статьи мы не только проанализируем конкретные характеристики выбранных моделей, но и расскажем о правилах покупки такого изделия.

Краткое содержание рейтинга:

Как следует выбирать кофеварку?

Прежде всего оговоримся, что все аппараты можно подразделить на пять ключевых групп – рожковые, порционные, капсульные, автоматические и эспрессо-комбайны. Первая разновидность является наиболее простой в плане использования. Специальный резервуар, выполненный в виде рожка, заполняется молотым кофе и вставляется в машину. В такой машине напиток готовится примерно 40-50 секунд. Некоторые модели также оборудуются специальной трубкой, позволяющей получить молочную пенку.

Порционные модели по принципу работы схожи с рожковыми, однако здесь вместо рожка используются так называемые чалды – это спрессованные таблетки молотого кофе. Каждая такая таблетка завернута в фильтрующую бумагу, благодаря которой напиток будет сохранять свою свежесть в течение долгого времени. Аппараты отличаются компактными размерами и относительно недорогой ценой. В капсульных кофеварках применяются кофейные капсулы, помещенные в оболочку из алюминия или пластика. В подобных приборах напиток приготавливается достаточно быстро – примерно 30 секунд, в течение одного дня можно получить до 50 чашек напитка. Устройства неприхотливы в работе, не нуждаются в специальном уходе. Эспрессо-комбайны обладают широкой функциональностью – они не только варят кофе, но и перемалывают зерна. Из-за этой их особенности они обладают приличными габаритными размерами и высокой стоимостью.

Обязательно перед приобретением кофеварки необходимо продумать, где она будет располагаться. В продаже можно встретить как довольно компактные устройства, подходящие для малогабаритных кухонь, так и аппараты больших размеров, нуждающиеся в приличном количестве свободного пространства.

В идеале кофеварка должна быть оснащена термоблоком – этот элемент отмеряет и разогревает требуемое количество жидкости, сколько необходимо для приготовления одной порции. Быстрота приготовления напрямую соотносится с мощностью этого элемента, которая находится в пределах от 130 Вт до 1,5 кВт. Для домашней машины оптимальным параметром будет 750-800 Вт. Важно учитывать, сколько чашек в день способна приготавливать продукция. Для домашнего использования вполне подойдет устройство, выдающее порядка 30-40 чашек.

При выборе моделей для включения в наш рейтинг лучших кофеварок мы, главным образом, опирались на приведенные выше моменты. Однако учитывался и ряд других факторов – соотношение цены и качества продукции, а также отзывы пользователей. Мы постарались включить в обзор не самые дорогостоящие аппараты, чтобы они оказались по средствам большинству наших читателей.

Капсульные приборы

3. Krups KP 1301/1305/1308 Lumio

У этого изделия помпа отличается высоким уровнем производительности, за счет чего удается достигать давления порядка 15 бар. Благодаря данной возможности на выходе получается вкусный и качественный кофе с густой молочной пенкой, которая сохраняет свою форму в течение долгого времени, поэтому напиток сравним с кофе, полученным из профессиональной кофеварки. Конструкция абсолютно совместима со всеми капсулами формата Nescafe Dolce Gusto, поэтому в ней можно приготавливать вплоть до 15 различных видов кофе, в том числе и класса премиум – гранде, капучино, эспрессо. Функциональная сторона позволяет варить горячий шоколад, какао и ряд других полезных и вкусных напитков. Модель отличается незначительным расходом электроэнергии, так как она автоматически выключается уже через минуту после завершения процесса приготовления. Подобная функция позволяет не только сократить объем потраченного электричества, но и сильно замедлить процесс износа нагревательного элемента.

Интерфейс здесь очень понятный – даже человек, ни разу до этого не сталкивавшийся с автоматической кофеваркой, сможет разобраться в ее использовании в течение нескольких секунд. Высоту каплесборника можно менять при необходимости, что позволяет пользоваться бокалами и чашками различной высоты. Емкость для воды и каплесборник являются съемными элементами. При этом их можно мыть не только руками, но и в посудомоечной машине.

Преимущества:

• Достаточно интересный внешний вид устройства;
• Совместима с большим количеством капсул;
• При желании можно приготовить большую порцию напитка;
• Высокий уровень давления и мощности;
• Съемные детали легко мыть.

Недостатки:

• Помпа мощная, поэтому работает довольно шумно.

2. Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY

Обладает корпусом, выполненным из глянцевого пластика, что придает конструкции дополнительную стильность и оригинальность. Благодаря этому, данная модель запросто впишется в любой интерьер кухни. Она отличается незначительной массой, поэтому ее можно с легкостью переставить на другое место или же вовсе убрать. Кофе получается очень вкусным, но вот работает такая кофеварка исключительно с капсулами Tassimo. С ее помощью можно сварить себе эспрессо или капучино. Для того, чтобы приготовить напиток, пользователю достаточно загрузить капсулу и залить в аппарат воду, после чего нажать на соответствующую кнопку – все остальное устройство сделает своими силами. Оно определит тип кофе по штрих-коду, нанесенному на капсулу, автоматически рассчитает необходимое количество воды, температуру и время приготовления.

В конструкции предусмотрен водонагреватель проточного типа, который нагревает воду в несколько раз быстрее по сравнению с накопительной моделью, поэтому агрегат быстро готовится к работе и варит кофе намного быстрее по сравнению с другими аналогичными моделями. Когда напиток готов, изделие автоматически выключается, что помогает снизить расходы на электричество и сделать продукцию более безопасной. Разработчики также оснастили аппарат системой автоматической очистки и удаления накипи. Это сильно облегчает уход за кофеваркой.

Преимущества:

• Одна из наиболее дешевых моделей во всем нашем обзоре;
• Имеется система самоочистки;
• Приличный выбор напитков;
• Легко пользоваться и ухаживать за аппаратом.

Недостатки:

• Слабоватая помпа, поэтому создать высокое давление вряд ли удастся.

1. De’Longhi Nespresso Lattissima Touch Animation

Этот аппарат капсульного типа оборудован полностью автоматизированным капучинатором, внутри которого также располагается емкость для молока. Этот фактор делает устройство подходящим для практически моментального приготовления самых разных напитков типа капучино, латте, макиато и других элитных сортов кофе. Также у прибора есть достаточно производительная помпа, при помощи которой создается давление до 19 бар – можно приготовить эспрессо, ристретто и даже лунго. Напиток будет иметь устойчивую молочную пенку, которая, к слову сказать, получается далеко не у всех приборов профессионального типа. Все емкости аппарата съемные, поэтому очищать их от скопившегося налета и накипи довольно просто. Делать это производитель рекомендует регулярно, чтобы внутри не накапливались микроорганизмы и не формировался неприятный запах.

У аппарата предусмотрен резервуар для использованного кофе, который не допустит рассыпания мусора по кухне. При желании можно готовить напитки различной крепости и объема. Для этого в кофеварке предусмотрена оригинальная функция – возможность регулирования количества воды, расходуемого на приготовление одной порции. Устройство является абсолютно совместимым с любыми капсулами Nespresso. Модель получилась весьма габаритной во многом за счет объемного резервуара для воды, куда может поместиться вплоть до 0,9 л жидкости. Период гарантийного обслуживания составляет 2 года.

Преимущества:

• Электронное управление сенсорного типа, причем даже имеется символьный дисплей жидкокристаллического типа;
• Светодиодная индикация о готовности напитка;
• Возможность изменять объем порции;
• Поддон для капель можно отрегулировать по высоте;
• Есть контейнер, куда помещается до 11 использованных капсул.

Недостатки:

Капельные устройства

3. Braun KF 47

Продукция пользуется большой популярностью у российских потребителей во многом за счет высокого качества изготовления и использования надежных материалов при производстве. Объем емкости для воды составляет 1,25 литра, к тому же модель оснащена функцией автоматического отключения. Мощность нагревателя при работе на наивысших параметрах достигает 1 кВт. Модель оформлена в классическом дизайне, внешние параметры нисколько не отличаются от типовых. Продукция работает со стандартными бумажными фильтрами, многоразовых в комплекте не поставляется. Управление здесь элементарное – есть только одна-единственная клавиша включения физического типа, она находится в нижней части фронтальной панели. Шкала наполнения бака воды выведена на переднюю панель, поэтому можно с легкостью разглядеть, какое количество жидкости залито в резервуар.

В задней части устройства можно обнаружить отсек, куда убирается лишний электрический шнур. Гнездо для одноразовых фильтров можно с легкостью извлечь и очистить от всех загрязнений. Вообще, пользователи отмечают высокий уровень надежности продукции. Кофеварка изготавливается в двух цветовых вариантах – черном или белом. Методика заваривания кофе выполнена с применением технологии OptiBrew: кипяток под высоким давлением подается в специальный фильтр, куда засыпается молотый кофе. Объем стеклянной колбы рассчитан на 10 чашек кофе, хорошо продумана конфигурация крышки. Срок гарантии достаточно долгий – два года.

Преимущества:

• Мощность прибора составляет 1000 Вт;
• Вместимость резервуара для воды 1,25 л;
• Предусмотрена антикапельная защита и функция подогрева;
• Производится исключительно из безопасного пластика;
• Все съемные детали можно промывать в посудомоечной машине.

Недостатки:

• В конструкции отсутствует селектор крепости кофе;
• Не предусмотрен фильтр для воды, поступающей в резервуар.

2. Philips HD7457 Daily Collection

Данная кофеварка позволяет приготовить кофе самого высокого качества с минимальными затратами сил и времени. Главным отличием конструкции прибора является наличие прозрачного кувшина, куда поступает сваренный кофе. Его объем составляет 1,2 л, причем данная деталь оборудована функцией Aroma и привлекательной светодиодной подсветкой, которая придает всей кофеварке дополнительную стильность и оригинальность. Она включается при активации прибора. Для того, чтобы определить количество воды, оставшейся в аппарате, разработчики установили специальный светодиодный индикатор. Еще одним немаловажным качеством является возможность приготовить за один подход порядка 10-15 чашек кофе. Несмотря на то, что это устройство представляет собой капельную модель, здесь можно использовать молотый кофе.

Кофеварка оборудована постоянным фильтром, однако пользователь при необходимости может воспользоваться и одноразовыми деталями. Все элементы, за исключением термокувшина, можно мыть как под струей воды, так и в посудомоечной машине.

Преимущества:

• Вполне приемлемая стоимость;
• Интуитивно понятное управление;
• Легкость в обслуживании и уходе;
• Наличие системы автоматического подогрева и воды, и готового кофе.

Недостатки:

• Недостаточная информативность инструкции;
• Разработчики не предусмотрели функцию автоматического отключения.

1. Melitta Optima Glass Timer

Выполнена на базе корпуса из высококачественного пластика, на котором не будут заметны различные загрязнения, хотя он выполнен в белом цвете. Одновременно можно приготовить много чашек вкусного и ароматного кофе, потому что объем емкости составляет больше литра. В связи с этим, устройство пользуется широкой популярностью не только в бытовых условиях, но и в небольших кафе. Потребляемая мощность не очень высокая – всего лишь 850 Вт. Габаритные размеры незначительные – 260х340х200 мм, поэтому кофеварку удастся установить даже в условиях небольшой кухни. Для того, чтобы приготовить кофе, нужно взять тщательно размолотые зерна. У прибора есть специальный таймер отложенного запуска, поэтому даже с вечера можно запрограммировать время приготовления продукта с точностью до 5 минут. Функция автоматического отключения здесь тоже предусмотрена.

Несмотря на относительно низкую цену, у аппарата имеется функция декальцинации, которая без участия пользователя способна быстро и эффективно очистить все основные элементы от накипи. В эксплуатации модель довольно простая, выпускается в двух цветовых вариантах – черном и белом. У кофеварки контейнер для воды обладает хорошо продуманной эргономикой, к тому же он рассчитан на использование фильтров бумажного типа формата 102. Еще одним немаловажным качеством изделия является возможность настройки под определенную жесткость воды. Для работы с этой функцией предусмотрено четыре варианта: в зависимости от выбранного параметра конструкция будет сама определять, через какое время следует осуществлять декальцинацию.

Преимущества:

• Приличная для бытового прибора мощность – 850 Вт;
• Высокое качество изготовления комплектующих;
• Есть встроенный таймер, а также часы.

Недостатки:

• Отсутствует многоразовый фильтр.

Рожковые полуавтоматические кофеварки

2. De’Longhi ECP 33.21

Весьма добротная продукция, разработанная опытными инженерами. Устройство рассчитано на работу с молотым кофе или же с порционными чалдами. В комплекте с кофеваркой поставляется несколько видом фильтров. Максимальное давление, которое обеспечивается помпой, составляет 15 бар. Получить плотную и стойкую молочную пену можно при помощи специальной рукоятки капучинатора, оснащенной металлической насадкой панарелло. Именно эта деталь выполняет функцию источника горячей воды для приготовления чая. Одной из ключевых особенностей данной модели является наличие двойного съемного лотка для капель, на который можно ставить даже очень высокие кружки – вплоть до 14 см. Корпус отличается привлекательным внешним видом. Он производится из надежного пластика, устойчивого к термическим и прочим воздействиям. Есть металлические вставки, которые придают прибору дополнительную привлекательность. Окраска бывает различной – черной, белой или красной.

Здесь есть система хранения, представляющая собой специальный лоток, расположенный в верхней части, куда крепятся все входящие в комплект фильтры. Резервуар для воды имеет смотровое окно, находящееся в передней части устройства. Подставка для чашек зафиксирована надежно, поэтому бокалы не будут дребезжать при наливе напитка.

Преимущества:

• Одновременно можно приготовить две чаши кофе;
• В наличии электронная система автоматического выключения устройства;
• Срок гарантийного обслуживания 2 года;
• Мощность оборудования составляет 1050 Вт;
• Объем резервуара для воды 1 л.

Недостатки:

• Рожок изначально весьма тугой, поэтому обращаться с ним на первых порах следует очень аккуратно.

1. Gaggia Gran Style

Эта кофеварка рассчитана как на домашнее использование, так и на установку в небольших офисах, предприятиях общественного питания и так далее. С ее помощью можно приготовить эспрессо, латте, капучино и некоторые другие сорта кофе, причем качество напитка ничуть не будет отличаться от напитков, которые готовятся на профессиональном оборудовании. корпус и каплесборник производятся из надежного пластика с матовым напылением, на котором не остаются отпечатки пальцев и иные загрязнения. Кофейная группа и портафильтр выполнены из пищевого алюминия, а бойлер из алюминиевого сплава, не расширяющегося под воздействием высоких температур. У этой кофеварки имеется запатентованный портафильтр Crema Perfetta, благодаря которому обеспечивается получение стойкой и плотной молочной пены.

Переход в режим ожидания здесь производится в автоматическом режиме. В верхней части устройства есть несколько подставок для чашек, чтобы у пользователя они все время находились под рукой. Все элементы, связанные с жидкостями и с молотым кофе, можно с легкостью снять и промыть. Дизайн достаточно стильный, что позволяет прибору оптимально вписываться в любой интерьер. Максимальное давление составляет 15 бар, благодаря чему эспрессо получается оригинальным и очень вкусным. Молочная пена взбивается в течение нескольких секунд. В комплекте есть два типа фильтров – один для молотого продукта, второй предназначен для порционного в чалдах.

Преимущества:

• Оптимальное соотношение цены и качества для кофеварок данного типа;
• Оригинальный внешний вид;
• Превосходные вкусовые характеристики готового кофе.

Недостатки:

• Для того, чтобы получить пышную молочную пену, придется немного приноровиться.

Автоматические кофеварки

2. Melitta Caffeo Solo&Milk

При помощи этого устройства можно приготовить все наиболее популярные виды кофе, так как у данной модели есть специальный элемент, позволяющий не только получить плотную молочную пенку, но и просто подогреть молоко до требуемой температуры. Вывод напитка за пределы устройства регулируется по высоте, поэтому здесь можно использовать как классические кофейные чаши, так и стаканы, бокалы или кружки. Подставка обладает системой подогрева, которая помогает долгое время сохранять напиток горячим. Давление в процессе варки может достигать 15 бар, причем данный параметр пользователь может отрегулировать в зависимости от своих потребностей, например, от насыщенности вкуса. Это одна из немногих конструкцией, которая оборудована жидкокристаллическим дисплеем, имеющим светодиодную подсветку. На него выводятся все основные данные, касающиеся процесса приготовления выбранного напитка.

Также у прибора есть индикаторы с пиктограммами, которые сообщат пользователю по поводу опустошения тех или иных резервуаров, например, с водой или же с молотым кофе. У изделия есть таймер, который позволяет выставить время отключения через определенный временной промежуток. Внутренние элементы можно прочистить от известкового налета в автоматическом режиме – для этого производители предусмотрели специальную функцию. Работает данная продукция исключительно с зерновым кофе – в соответствующий резервуар помещается до 125 г зерен. Объем контейнера для воды составляет 1,2 л.

Преимущества:

• Вполне приемлемая стоимость;
• Приготавливает исключительно качественные напитки;
• Есть программы автоматической очистки, внутри предусмотрен фильтр от накипи.

Недостатки:

• Есть всего лишь три степени помола зерен;
• Капучино можно приготовить только вручную.

1. De’Longhi Magnifica S ECAM 22.360/366

У этой кофеварки есть встроенный механизм для перемалывания кофейных зерен, причем он рассчитан сразу на 13 степеней помола. За счет этого можно варить оригинальный зерновой кофе, не опасаясь, что он потеряет свой приятный аромат и вкусовые качества. Всего в этой модели есть шесть программ, позволяющих приготавливать разного рода напитки. Для их запуска достаточно нажать на соответствующую клавишу, находящуюся на передней панели корпуса, после чего все процессы будут выполняться в автоматическом режиме. У кофеварки есть встроенный капучинатор, поэтому владельцу не придется беспокоиться по поводу получения молочной пенки. Дисплей здесь жидкокристаллический, на нем отображается текстовая информация, показывающая владельцу, какие именно функции активны в настоящий момент.

За счет элементов управления можно задать температуру напитка, итоговый его объем, количество затрачиваемого сырья. При необходимости чашку под кофе можно предварительно нагреть, запустить автоматическую очистку устройства, запустить или отключить аппарат по расписанию. Если вдруг вода или кофе в приборе начнут заканчиваться, то пользователю будет об этом сообщено не только предупреждением на экране, но и соответствующей звуковой сигнализацией. Еще одним немаловажным моментом является очень долгий период гарантийного обслуживания агрегата, который составляет целых пять лет.

Преимущества:

• Есть огромное количество самых разных настроек;
• Носик диспенсера может менять свою высоту в зависимости от высоты бокала или чашки;
• Максимальный объем воды в резервуаре составляет 1,8 л;
• Приличный объем резервуара для кофейных зерен;
• Элементарное обслуживание аппарата;
• На выходе получается очень вкусный кофе.

Недостатки:

• Автоматической программы для приготовления американо не предусмотрено.

В заключении полезное видео

Ну вот мы и закончили наш рассказ о лучших кофеварках, которые только можно встретить на прилавках российских магазинов бытовой техники. Мы постарались по каждой модели собрать как можно больше данных, чтобы вы смогли определиться – подходит ли вам продукция или же следует подыскать что-то более подходящее. Если же информации показалось недостаточно или возникли некоторые вопросы, то смело обращайтесь к нам в комментариях. Мы постараемся быстро собрать дополнительные сведения и изложить их вам в полном объеме.

Загрузка…

zen-top.ru

гейзерную, капельную, рожковую или капсульную

Варить кофе в турке — правильно, но в спешке не всегда получается уследить за процессом и часто напиток оказывается на плите. Намного проще процесс приготовления проходит если есть автоматическая кофеварка или кофемашина. Есть несколько типов кофеварок, которые используют разные принципы приготовления напитка. В результате можно подобрать модель именно под ваш вкус и привычки. Кроме вкуса, стоит обратить внимание на сложность и продолжительность процесса приготовления. Есть модели, в которых надо только нажать кнопку пуска, есть те, в которых надо отмерить порошок, уложить и спрессовать, есть нечто среднее — готовую порцию заправляют в машину. В общем, кофеварка для дома выбирается по совокупности параметров.

Содержание статьи

Гейзерная кофеварка

Этот тип кофеварок знают уже давно и именно в гейзерных кофеварках готовят себе кофе итальянцы. Состоят они из трех частей. Внизу находится  резервуар для воды, сверху в него вставляется ситечко, в которое накладывают и спрессовывают молотый кофе, а сверху накручивается емкость — кофейник с ручкой и носиком, в который перетекает готовый напиток. В дно кофейника встроен фильтр, не допускающий попадания кофейных частиц в готовый напиток. И ситечко, и верхняя часть — кофейник, имеют внутри полую трубку для движения водяного пара. Это и есть хитрость этой системы.

Устройство и внешний вид гейзерной кофеварки

Гейзерная кофеварка может быть электрической, со встроенными в нижнюю часть ТЭНами, а может быть обычной — тогда ее надо ставить на конфорку. В ней получается отличный кофе типа «эспрессо» — густой, с ярко выраженным вкусом и ароматом, которые определяются сортом кофе и его помолом. Но стоит учесть, что гейзерная кофеварка рассчитана на 2-8 чашек кофе. При этом «чашка кофе» считается итальянская кофейная чашка, в которую помещается 50 мл напитка. В нашем понимании это 1/4 от обычной. Так что быстро сварить кофе на большую кампанию, даже с «большой» по емкости кофеваркой этого типа на 9 чешек, не получится. А вот для ценителей крепкого кофе, которые пьют его в небольших количествах или на одну-две полноценные чашки — это отличный выбор.

Принцип работы и недостатки

Работает система просто: вода в нижней части кофеварки начинает кипеть, образующийся в процессе пар, проходит через ситечко с кофе, впитывает в себя вкус и запах размолотых зерен. Попадая в верхнюю камеру, пар конденсируется, превращаясь в густой и ароматный кофе. Как видите, процесс прост, но надо поймать момент и выключить или убрать кофеварку с огня до того, как кофе начинает кипеть. Сигналом к тому, что напиток готов, служит характерный шум. Как только его услышали, кофе готов. Если немного передержать, напиток становится слишком горьким.

Кофе переливают в чашки (осторожно, наклоняя кофейник понемногу), после чего выбрасывают использованный порошок, споласкивают все части чистой проточной водой. Итальянцы говорят, что мыть кофеварку с моющими средствами нельзя, так как их запах остается и портит кофе. Поэтому мыть ее лучше сразу и только под проточной водой.

Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке

Недостатков у гейзерной кофеварки три: необходимость каждый раз ее заправлять, малая емкость и необходимость регулярного ухода (надо мыть сразу после использования). Еще один момент: не получается регулировать крепость кофе без потери качества напитка. Ситечко надо набивать молотым кофе полностью, хорошо утрамбовывая ложкой. При этом пар проходит через утрамбованный кофейный порошок медленно, напиток получается очень ароматным и насыщенным. Если насыпать меньше кофе, такого качества уже не достигнете. Выход: сварить крепкий кофе и разбавить горячей водой или использовать порошок более крупного помола.

Есть электрические и обычные модели

Конструкция гейзерной кофеварки проста, особо ломаться тут нечему. Может забиться фильтр, ситечко или трубки для перетока пара. Все это элементарно устраняется. Фильтр на кофеварке можно очистить при помощи тампона, смоченного в спирте, а накипь и другие соли, которые могут забить трубки, удаляется при помощи кипячения частей кофеварки в растворе уксуса. Только после процедуры придется много раз «варить воду»: наливать очищенную воду в пустую кофеварку, ждать, пока она «забулькает», промывать. Эту операцию повторяют снова и снова, до полного исчезновения запаха.

В гейзерной кофеварке получается очень неплохой кофе и времени на заваривание/обслуживание уходит совсем немного. Не автомат, зато места занимает минимум, да и по цене очень демократична.

Капельная (фильтрационная) кофеварка

Кофеварка для дома капельного типа — это вариант для тех, кто кофе поглощает в большом количестве и пьет его в течение дня. Такие кофеварки рассчитаны на 8-12 чашек по 80 мл. Так что за один раз можно сварить от полу-литра до литра напитка, чего уже может хватить на несколько человек. Если напиток готовится с запасом, с учетом того, что пить его будут в течение нескольких часов, удобно, если емкость с готовым кофе будет подогреваться. Только учтите, что крепкого, густого и очень ароматного напитка вы не получите. Не тот принцип работы.

Чаще всего капельная кофеварка для дома выглядит так

Принцип работы

Устройство капельной кофеварки более сложное, чем гейзерной, но особых «наворотов» нет. Внешне все агрегаты этого типа выглядят примерно одинаково: корпус с нищей, в которую вставляется емкость для готового кофе. Понять, как эта кофеварка готовит кофе, можно взглянув на ее устройство (смотрите рисунок).

Устройство капельной (фильтрационной) кофеварки для дома и офиса

Работает эта система следующим образом:

• В корпусе капельной кофеварки имеется люк, в который заливают воду. Перед началом работы сюда добавляют 1,2-1,4 литра воды.
• Через другую крышку получаем доступ к фильтру, в который закладывают молотый кофе.
• При включении агрегата, вода по тонкой трубке подается в емкость с нагревателем, которая обычно стоит в нижней части корпуса. Нагреватель имеет достаточную мощность, чтобы за считаные секунды довести воду до кипения.
• Образующийся при кипении пар поднимается вверх по второй трубке. Трубка проходит вдоль резервуара с холодной водой. Проходящий по ней пар теряет начальную температуру.
• Пар конденсируется в верхней части агрегата в виде капель жидкости с температурой 95-92°С.
• Капли падают в фильтр с кофе. Вода, проходя через порошок, растворяет составляющие молотого кофе.
• На выходе фильтра получаем готовый напиток, который попадает в емкость.

Есть модели без специальной емкости, под одну или две чашки

Именно так готовится кофе в капельной кофеварке. Но надо помнить, что от момента старта до наполнения емкости готовым напитком, проходит больше получаса. Если вы привыкли пить кофе только открыв глаза, покупайте агрегат с таймером, который запустит процесс пораньше и к моменту вашего пробуждения у вас уже будет целый кофейник бодрящего напитка. Да, кстати, вариант выпить только что «накапанные» 100 мл кофе — не лучший. Все потому, что на первых порах агрегат еще не разогрелся и кофе капает очень слабый.

Если вы любите напитки на основе кофе с добавлением молока или сливок, при выборе кофеварки капельного типа ищите модель с капучинатором (VES АХ 3200).

Капучинатор — устройство для эмульгирования молока (взбивания пенки) для приготовления напитков на базе эспрессо: капучино, латте, латте макиато.

Модели с капучинатором стоят значительно дороже и требуют более тщательного ухода, но напиток получается более насыщенный.

Недостатки и достоинства

Главное достоинство капельной кофеварки — она может сделать целый литр кофе. Даже два литра, если это сдвоенная модель на два кувшина (есть и такие). Еще один плюс — невысокая цена. Самые дешевые кофеварки этого типа можно купит за 20-70$ (на 800 мл готового напитка). Это самые простые модели, в которых нет никаких регулировок. Самые дорогие стоят порядка 700$, но это модели с возможностью подключения к водопроводу и системой подготовки воды. Хорошая капельная кофеварка для дома стоит около 120-180$. Тут уже есть регулировка количества воды, контроль крепости кофе. То есть можно задавать крепость напитка.

Недостатки капельных кофеварок такие:

• Необходимость смены фильтра, в который закладывается кофе. Он может быть одноразовым бумажным, а может многоразовым. Первые удобны тем, что проще очищать машину после использования — просто выбросили фильтр вместе с использованным кофе. Но необходим запас фильтров, а стоят они не слишком дешево. Многоразовые фильтры служат неделю и больше, но после каждого использования его надо опорожнять и мыть.

  Многоразовый фильтр — капроновый, одноразовые — бумажные

• Не все модели позволяют регулировать крепость приготавливаемого напитка. Только в некоторых, недешевых моделях есть такая возможность (фирма Braun серия PureAqua, Krups серия ProAroma, Tefal CM 4105, REDMOND SkyCoffee M1509S, Electrolux EKF7800).
• Качество кофе зависит не только от помола и кофейных зерен, но и от того, насколько хорошо вы утрамбовали кофе в фильтре. Этой премудрости тоже надо научиться.
• Для улучшения качества напитка, вода, заливаемая в резервуар перед подачей в емкость подогрева, проходит через фильтр. Этот фильтр надо менять через 80 циклов кипячения, а это снова затраты.
• Емкости для кофе часто стеклянные и могут разбиться, а если модель снята с производства, новую емкость найти проблематично. Кстати, есть модели не со стеклянными емкостями, а с металлическими, причем с двойными стенками, что позволяет сохранять напиток горячим долго. Это Siemens Cafemat Thermo Plus TC 90142, Rowenta Filtertherm FT200,  Krups Compactherm 10 Plus 207 и другие.

  Капельная кофеварка для дома с колбой-термосом из нержавейки

В общем, не самые страшные недостатки, но о них стоит знать. Если говорить о лучших кофеварках, то их надо искать среди популярных брендов: Braun, Rowenta, Moulinex, Philips, Siemens, Krups, Tefal, Ufesa,  Clatronics, Unit, Kenwood и д.р. Но главное, помните, если вы хотите выбрать кофеварку чтобы варить дома эспрессо, вам этот тип не подходит. Это аппараты не для гурманов.

Капсульная или рожковая?

Есть два разных типа электрокофеварок — капсульная и рожковая, но принцип приготовления кофе у них одинаковый. Вода разогревается до кипения, и в таком виде подается в заварное устройство. Кипяток подается по узким трубкам, что позволяет подавать его при небольшом давлении (до 5-8 Атм), что улучшает качество готового напитка. Это уже действительно вкусный и ароматный кофе. Если вы любите кофе, наслаждаетесь его ароматом и вкусом, вам лучше выбрать кофеварку из этой категории.

Между капсульными и рожковыми кофеварками разница в том, как именно в аппарат загружается кофе. В капсульных машинах в специальное гнездо вставляется капсула с запаянным внутри молотым кофе. После запуска аппарат прокалывает капсулу, подавая в нее кипяток. В рожковых кофеварках есть специальное съемное устройство — рожок, в которое накладывается и утрамбовывается кофе. Делать это надо вручную. В этом и состоит сложность, так как требуется определенный навык. В некоторых моделях в этот рожок можно вставлять капсулы, в других — засыпать только молотый кофе.

Далее процесс приготовления напитка одинаков: через кофе пропускается тонкой струйкой горячая вода. Первоначально вода заливается в резервуар для холодной воды, потом подается в емкость для подогрева, после чего уже проходит через кофе. Кофеварка для дома этого типа — это надежный помощник для ценителей хороших напитков, ну, а для гурманов, есть кофемашины.

Как работают подобные машины

Так какая кофеварка для дома лучше, капсульная или рожковая? Смотрите сами. В рожок надо загружать молотый кофе и трамбовать его. На это уходит время. Кроме того, требуется определенный навык при заправке, и от того, насколько правильно вы заправили рожок, зависит качество полученного напитка. Кофе должен быть определенного помола (от этого зависит крепость напитка), его надо отмерить определенное количество, хорошо уплотнить. Опыт приходит со временем, а вначале качество напитка может быть «не очень». После приготовления напитка, тот же рожок надо опорожнить и промыть. Снова необходимо время. Все проще, если в рожок можно загружать кофейные таблетки, но такая возможность есть не во всех моделях.

Капсулы и рожок для кофе для разных типов кофемашин

Бытовая капсульная кофеварка работает только на капсулах. Вы открываете отсек, укладываете определенным образом капсулу с кофе. После приготовления напитка, вынимаете использованную капсулу и отправляете в мусор. На этом ваше участие окончено. Плюс: качество сваренного кофе всегда стабильно, вкусовые качества определяются тем кофе, который «заправлен» в капсулу, затраты времени минимальны, никаких особых навыков не требуется.

Минусы тоже присутствую. Первый — вы привязаны к тому набору капсул, которые выпускает производитель машины. Они специально делают их своеобразной формы, так что использовать капсулы другой фирмы вряд ли получится. Второй минус — капсулы стоят раза в два дороже чем молотый кофе.

Разница между рожковыми и капсульными кофеварками

Вот и решайте сами, какая кофеварка для вас лучше — рожковая или капсульная. У каждого ответ будет свой. Но при выборе рожковой кофеварки, старайтесь найти модель с рожком из металла, а не из пластика. В агрегатах с металлическим рожком кофе получается более крепкий с насыщенным ароматом, так как порошок прогревается лучше. Уложенный в пластиковый рожок тот же порошок, зачастую дает водянистый кисловатый напиток.

Полезные дополнительные функции

Кроме выбора типа электрокофеварки, стоит еще посмотреть, какими дополнительными функциями они могут обладать. Есть полезные и не очень опции, которыми оснащаются агрегаты разного типа. Можно встретить следующие дополнительные функции:

• Отложенный старт. Это возможность отсрочки включения на некоторое количество часов. Минимальный срок — 1 час, максимальный — 24 часа. Функция полезная, так как можно выставить задержку так, чтобы еще не встав с кровати вы уже имели горячий кофе. Эта опция популярна у многих производителей, встречается даже в дешевых электрических гейзерных кофеварках.
• Возможность регулировать количество воды в одной порции кофе — помогает контролировать крепость получаемого напитка.

  Кофеварки с отложенным стартом и даже управлением со смартфона (умные кофеварки)

• Встроенная кофемолка. Некоторые кофеварки заправляться могут не только молотым кофе, но и зерновым. В них встроена кофемолка. Если уж брать такую модель, то смотрите, чтобы в ней присутствовала возможность регулировать помола.
• Добавление взбитого молока. Кофеварки, в которых кофе готовится под давлением (рожковые, капсульные) могут быть оснащены устройством для вбивания молока. Оно добавляется в напитки на основе кофе — капучино, макиато и т.д.
• Противокапельная система — защита от протекания. Чтобы при отсутствии чашки на подставке кофе не капал и не пачкал кофеварку, есть специальная система, которая перекрывает подачу жидкости.
• Съемный лоток для сбора капель. Если уж что-то пролилось, убирать будет несложно. Снять и промыть лоток намного проще, чем мыть всю установку.

Вообще, список дополнительных возможностей постоянно расширяется. Одна из новинок — умная кофеварка, которой управлять можно со смартфона. Нужна вам такая возможность или нет — решать вам, но пока выбор моделей не самый большой.

Видеообзор умной кофеварки REDMOND SkyCoffee M1509S.

elektroznatok.ru

«Какую кофемашину лучше выбрать для дома?» – Яндекс.Знатоки

Кофемашины буду актуальны для тех, кто не представляет свой день без чашечки ароматного кофе, но не готов тратить время, самостоятельно варя его в турке, или в любую погоду искать кофейню, чтобы насладиться этим волшебным напитком.

Сейчас в продаже есть простые в использовании, небольшие по размерам и недорогие капсульные кофемашины. Чтобы приготовить кофе, вам достаточно налить воды в резервуар, установить капсулу с кофе и нажать кнопку включения. Ассортимент наборов капсул позволяет насладиться дома не только различными вариантами чёрного кофе, но и готовить изысканные кофейные напитки (капучино, мокка, латте и другие). Единственным минусом можно назвать привязку к своему виду капсул: разные производители делают разные по размерам капсулы, и они не могут быть использованы в кофемашинах других производителей.

Для тех, у кого дома достаточно свободного места на кухне и позволяет бюджет, можно порекомендовать автоматические кофемашины. Они крупнее своих капсульных собратьев и требуют более тщательного изучения инструкции перед использованием. Однако результат стоит того! С помощью предустановленных или настраиваемых режимов (если вы настоящий кофейный эксперт), вы сможете готовить дома лучший кофе, который вы любите. Некоторые такие аппараты подразумевают работу с готовым сырьем – в них засыпается уже молотый кофе, отдельно готовится молочная пенка, отдельно добавляются топпинги при необходимости. Другие же готовы к полностью автономной работе: эти кофемашины могут сами помолоть кофе, добавить в процессе приготовления молочную составляющую и добавки – вам нужно просто разложить по соответствующим резервуарам продукты и задать нужный режим желаемого напитка.

Стоит отметить, что при выборе кофемашины желательно ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения (какой кофе вы и ваши домочадцы пьёте чаще всего), а также потребности (например, выбирая кофемашину с небольшими объемами резервуаров при большом количестве человек, которые будут одновременно пить кофе, вы будете вынуждены несколько раз пополнить содержимое при приготовлении нужного количества напитка).

Также на сегодняшний день кофемашины для домашнего использования имеют различный дизайн и цветовое решение,поэтому у вас есть возможность подобрать функциональную модель, которая отлично впишется в интерьер вашей кухни.

yandex.ru

Какую выбрать кофеварку для дома

Кофе пьют во всём мире.Сейчас для вашего удобства есть кофеварки, что очень упрощает процесс приготовления напитка. Какую выбрать кофеварку для дома, ведь фирмы — производители каждый день представляют новые модели, функции и различные дизайн и функции. Мы с вами рассмотрим практичные, недорогие варианты, чтобы вы всегда могли порадовать себя чашкой ароматного кофе, без особых затрат и усилий.

Содержание страницы

Как выбрать кофеварку для дома — недорого и удобно

Чтобы выбрать кофеварку не тратя при этом много денег, предлагаем вам рассмотреть классические модели — это недорогие варианты, простые в применении. К ним можно отнести французский пресс и электрическую турку.

Французский пресс

Французский пресс — недорогой и простой вариант для приготовления кофе. Изготавливают французский пресс из жаропрочного стекла в форме цилиндра. Ситечко соединено с крышкой металлическим поршнем. В такой кофеварке очень просто приготовить кофе — насыпаем молотый кофе в цилиндр и наливаем горячей воды, через пять минут просто опускаем ситечко — пресс (он не пропускает кофейную гущу) и наливаем кофе в чашки.

Это самая простая модель и в ней вы не сможете приготовить капучино или эспрессо. Сам процесс тоже не автоматизирован. Значит вам надо сделать кипяток, залить его и ждать пока кофе заварится.
Преимущества французского пресса — это его дешевизна, они стоят даже дешевле турок, простота использования, он очищает напиток от гущи и очень компактный.

Электрическая турка

Электрическая турка работает точно так-же, как знакомый всем электрический чайник. Устройство точно такое-же, элемент для нагрева воды установлен на дне турки, когда вода закипает автоматически срабатывает устройство отключения нагрева воды.

Электрическая турка очень компактная, проста в уходе и безопасна. Её легко мыть обычной губкой. К тому-же в ней возможно за счёт скорости приготовления, быстро приготовить пару чашек ароматного напитка.

Современные кофеварки — какую выбрать

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка — это уже современная модель, широко используется и пользуется доверием потребителей.
Работает капельная кофеварка так — наливаем воду в ёмкость, где она нагревается до 95 градусов и капельно стекает через фильтр, в который насыпан молотый кофе. Когда вода проходит церез фильтр с кофе, она забирает крепость и аромат молотого кофе стекая потом в ёмкость для готового напитка. Кофе по-американски, так называют приготовленный в такой кофеварке напиток.

При покупке особое внимание обратите на:

Мощность кофеварки

Для тех моделей в которых нет регулировки крепости кофе это важный момент. Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, следует выбирать кофеварку с меньшей мощностью, они медленнее греют воду и лучше промывают молотый кофе в фильтре, от чего он будет крепче и ароматней.

Козинка для держателя фильтра

Более ранние модели были оснащены не очень удобным съёмным фильтром, который куда то надо было девать. И ставился он часто на стол, с него капали остатки напитка, что конечно не очень удобно. На сегодня все модели таких кофеварок оснащены плавающей корзиной с фильтром, которая просто отодвигается в сторону, одновременно закрывая снизу клапан не дающий остаткам кофе пролиться на стол.

Колба для готового кофе

Колба для готового кофе сделана из прочного пластика или стекла, ручка к ней из не нагревающегося материала. Есть много усовершенствованных моделей таких ёмкостей, они сделаны со специальными носиками, крышками, с защитой от переливания. Если в кофеварку налит больший объём воды, чем расчитана колба для готового кофе, тогда кофеварка должна автоматически отключиться.

Индикатор уровня воды

Обязательно обратите внимание на наличие индикатора, который показывает количество налитой в ёмкость воды. По шкале индикатора количества воды вы легко определите сколько кофе нужно насыпать в фильтр.

Фильтр для кофе

Изготовлены они бывают из разного материала — нейлон, бумага. Гигиеничные бумажные фильтры просто выбрасываются вместе с использованным кофе, недостаток их — это то, что каждый раз надо ставить новый фильтр. Нейлоновые фильтры идут в комплекте с кофеваркой, ими можно спокойно пользоваться, при этом не забывая промывать их водой после приготовления кофе. Есть ещё «золотой» фильтр — это нейлон покрытый нитридом титана, очень долговечный и конечно с таким фильтром в комплекте, будет выше и цена кофеварки.

Рожковая кофеварка (кофеварка-эспрессо)

Рожковая кофеварка отлично подходит для приготовления именно крепкого кофе. Есть модели с добавленной функцией — это капучинатор. По своему устройству и работе рожковые кофеварки делятся на помповые и паровые. В паровых моделях вода нагреваясь, превращается в пар, который пропускается через засыпанный молотый кофе. В помповых кофеварках, электромагнитный насос нагревает воду и под высоким давлением подаёт её в ёмкость с кофе. Кофе приготовленный в помповых моделях, получается более насыщенный, крепкий и вкусный.

При выборе рожковой кофеварки учитывайте:

— Выбирайте кофеварку с металлическим рожком
— Мощность, от неё зависит быстрота приготовлния напитка
— Чем выше показатель давления, тем вкуснее будет кофе
— Наличие в комплекте капучинатора — это уже на ваш вкус
— Возможность регулировки высоты чаши, если возникнет необходимость использования большей ёмкости
— Обязательное автоматическое отключение в случае перегрева.

Капсульные кофеварки — возможность выбирать вкус кофе

Для приготовления напитка в таких кофеварках используются запечатанные капсулы с кофе. Большой выбор различных видов, сортов и вкусов кофе порадуют любого кофемана. Приготовление кофе в таком аппарате очень простое, вы просто закладываете капсулу и внутри специальное устройство прокалывает капсулу, потом вода под давлением проходит сквозь смесь и в чашку поступает уже готовый напиток.
Достоинства капсульных кофеварок — это простота использования и многофункциональность, большой выбор вкусов кофе, автоматическая система очистки.
Недостатки — это довольно высокая цена капсул, а без них капсульная кофеварка бесполезна.

Гейзерные кофеварки — классический вариант

Популярность гейзерные кофеварки завоевали своими качеством и доступными ценами. Конструкция аппарата состоит из ёмкости с водой, над которой расположена ёмкость с молотым кофе, через слой которого проходит водяной пар. Он поступает в третью верхнюю часть готовым напитком. Гейзерные кофеварки можно использовать не только для приготовления кофе, они подходят для приготовления различных травяных настоев или просто чая.

Многофункциональная комбинированная кофеварка — преимущества и возможности

Комбинированная кофеварка более сложна в устройстве, но зато она имеет намного больше возможностей в приготовлении самых разнообразных видов кофе на любой вкус. В комбинированных кофеварках и кофе-машинах можно готовить напитки не только из молотого или прессованного кофе, но из зернового (в конструкции некоторых моделей есть встроенная кофемолка)

Сегодня на рынке представлен очень широкий выбор различных моделей от разных производителей. Есть комбинированные кофеварки для домашнего пользования, с пластмассовыми корпусами и более низкие по стоимости. Есть профессиональные с металлическими корпусами, рассчитанные на интенсивное использование.
Также есть встраиваемые кофеварки небольшие модели, которые возможно переносить или убирать при необходимости.

Чем больше функций включает в себя многофункциональная кофеварка, тем конечно будет больше её цена. Самые дорогие модели включают в себя такие функции, как — выбор крепости кофе, автоматический дозатор воды, система очистки воды (многослойные фильтры), которые работают от двух лет, прежде чем им потребуется очистка.

Рекомендации при выборе кофеварки

При подборе модели кофеварки стоит ориентироваться не только на технические характеристики, но и на свои предпочтения. Напиток, приготовленный в разных аппаратах, будет отличаться крепостью, вкусом и ароматом:
— Американо лучше всего удается в капельных кофеварках.
— Насыщенный эспрессо и нежный капучино идеально готовят аппараты рожкового типа.
— Любителям особо крепкого напитка лучше остановить свой выбор на гейзерных моделях.
— Экспериментаторы по достоинству оценят капсульные машины.

Важный момент, на который вам стоит обратить внимание – это мощность машины. От показателя мощности зависит крепость кофе, чем меньше Ватт указано на аппарате, тем насыщеннее получится напиток. В таких «слабеньких» моделях вода дольше проходит через молотую кофейную смесь и вбирает в себя все оттенки вкуса, крепость и аромат. Мощные приборы готовят эспрессо и американо очень быстро, но это плохо влияет на качество полученного кофе. Для любителей горьковатой насыщенной классики, вполне подойдут кофеварки мощностью до 800 Вт.

Дополнительные опции кофеварок могут сделать жизнь чуть комфортнее, а ваш кофе вкуснее и уход за аппаратом значительно проще. Выбирайте:

— Система подогрева. Такая функция незаменима, если члены вашей семьи привыкли завтракать в разное время.

— Капля-стоп. Когда вы забираете емкость с напитком, процесс приготовления кофе автоматически останавливается. Ставите колбу на место – «горшочек» начинает варить.

— Таймер. Пригодится жаворонкам поневоле, поднять которых с постели может только аромат свежего кофе.

— Уровень индикатора воды. Позволит подобрать оптимальную насыщенность напитка (соотношение зерен и воды).

— Встроенная кофемолка. Вариант для настоящих гурманов помогает сохранить всю гамму оттенков вкуса.

Эти функции присутствуют в многофункциональных кофемашинах и позволяют учесть вкусы и пожелания всех членов семьи.

Какую выбрать кофеварку для дома, решать вам. Большой выбор этой техники можно найти на этом сайте https://unishop.by/categories/kofevarki_i_kofemashiny/ . И здесь вопрос не только в стоимости, но и в индивидуальных вкусовых предпочтениях и привычках. Однако кофеварка — это возможность упростить приготовление кофе, экономия вашего времени.Так что определяйтесь с выбором и хорошего вам вкусного кофе! А чтобы климат в доме вас всегда радовал и зимой, и летом — можно установить сплит-систему, а выбрать и купить можно здесь https://unishop.by/tags/split-sistemy/

gurman-bel.ru

какие бывают типы кофеварок для молотого и зернового кофе, разновидности, различия, достоинства и недостатки

Ассортимент современных устройств для кухни, предназначенных для приготовления кофе дома, удивляет своим разнообразием. Из-за большого количества различных моделей выбрать кофеварку без специальных знаний будет сложно, а значит нужно ответственно подойти к выбору аппарата.

Чтобы ежедневно наслаждаться бодрящим напитком, перед приобретением кофеварки стоит изучить, какими характеристиками обладают все виды и типы приборов, ознакомиться со всевозможными моделями, их особенностями и принципом работы.

Навигация по странице:

Отличия кофеварок от кофемашин

Быстрое приготовление вкусного кофе – основная функция любых кофеварок и кофемашин. Несмотря на это сходство, в способах реализации основной задачи у данных приборов имеются различия.

Важно! В отличие от кофеварки, кофемашина имеет внушительные габариты и обладает расширенным функционалом, из-за чего цена на аппарат значительно выше, а управление сложнее.

Устройство способно выполнить все операции: от помола кофейных зерен непосредственно перед варкой до подогрева и наполнения нескольких чашек. Некоторые модели кофемашин могут синхронизироваться с системой «умный дом» и готовить напиток по сигналу, поступившему через мобильное приложение.

Кофеварки, в свою очередь, отличаются приемлемой ценой, компактными размерами, небольшим функционалом, разнообразием конструкций и моделей.

К достоинствам кофеварок относится и низкий уровень шума, ведь по сравнению с кофемашиной, во время приготовления кофе аппарат практически не издает никаких звуков и, скорее всего, не сможет стать причиной раннего подъема всех членов семьи.

Внимание! Большие объемы и высокая производительность делают кофемашину отличным вариантом для офиса, кофеен и баров, однако, для домашнего использования лучшим вариантом станет кофеварка – компактное и удобное устройство, способное приготовить не менее вкусный напиток.

Виды

Все приборы для варки кофе делятся на три разновидности:

1. Автоматические. Программируемые аппараты с десятками различных программ приготовления. Выполняют заданные функции, не требуя постоянного контроля со стороны пользователя.
2. Полуавтоматические. Устройства имеют частичную автоматизацию, они отмеряют необходимое количество воды и самостоятельно выключаются сразу после того, как кофе будет приготовлен.
3. Ручные. Такие модели вручную заправляются молотым кофе и водой, после чего устанавливаются на электрическую или газовую плиту, так как нагревательный элемент в них отсутствует.

Типы

При выборе устройства для приготовления кофейных напитков в домашних условиях важно учитывать, что существует несколько отличающихся друг от друга видов кофеварок, с помощью которых легко сварить ароматный кофе для всей семьи.

Капельные

Среди всех электрических приборов для варки кофе капельные кофеварки считаются самыми простыми и доступными. Устройство состоит из несъемного водного резервуара, фильтра с воронкой для измельченных зерен, бойлера для нагрева жидкости и отдельной емкости для готового напитка. В современных моделях также присутствует функция автоотключения, таймер отложенного старта и индикаторы включения.

К сведению! Приборы капельного типа могут иметь многоразовый фильтр, который нужно чистить после каждого заваривания, однако, при желании можно приобрести одноразовые – их утилизируют сразу после варки.

Принцип работы
Капельная кофеварка работает по следующему принципу:

1. Из расположенного в задней части прибора резервуара вода перемещается в бойлер.
2. После попадания в бойлер жидкость начинает нагреваться и поднимается по трубке вверх.
3. Просачиваясь через фильтр с молотым кофе, жидкость попадает в емкость для приготовленного напитка.
4. Процесс варки считается завершенным после того, как вся вода пройдет через фильтр и окажется в резервуаре.

Достоинства:

• простота и удобство эксплуатации;
• возможность приготовить несколько порций одновременно;
• приятный вкус готового напитка;
• надежность и безопасность конструкции;
• большой ассортимент моделей;
• демократичная цена.

Недостатки:

• приготовить можно только эспрессо или американо;
• напиток недостаточно крепкий;
• необходимость регулярной очистки и смены фильтров;
• большой расход кофе.

Рожковые

Кофеварка рожкового типа предназначена для приготовления классического эспрессо и напитков на его основе.

Изделие получило свое название благодаря гнезду, которое наполняют кофейным порошком – его называют холдером или рожком.

Рожковые модели зачастую оснащены капучинатором, функцией автоотключения и встроенной кофемолкой.

Принцип работы

Рожковые агрегаты бывают двух видов: помповые и паровые. Принцип работы помповых устройств основан на прохождении кипятка под большим давлением через молотый кофе. Во втором случае вместо горячей воды работает пар.

Достоинства:

• быстрое приготовление кофе;
• функция для поддержания температуры напитка;
• небольшой расход молотого кофе;
• напиток получается с нежной кремовой пенкой;
• дополнительный функционал;
• продолжительный срок эксплуатации.

Недостатки:

• сложности в уходе за техникой;
• небольшая вариативность рецептов;
• габариты;
• высокая цена.

Капсульные

Капсульная кофеварка – это автоматизированный прибор для приготовления кофе, расфасованного в порционные вакуумные капсулы.

Устройство нередко называют кофемашиной, ведь для того, чтобы получить порцию напитка, пользователю нужно всего лишь установить капсулу и нажать кнопку включения.

Тем не менее полноценной кофемашиной капсульный аппарат не является, поскольку он имеет ограниченный функционал.

Кофеварка включает в себя нагревательный модуль, электронный блок, помпу, систему заваривания для установки и прокалывания капсулы, а также дозатор воды.

Принцип работы

После установки капсулы в кофеварку полая игла прокалывает ее в нескольких местах и пропускает через нее нагретую до 90 градусов воду под давлением. Через минуту полученный кофейный напиток попадает в чашку. После этого процесса остается только убрать использованную капсулу вместе с кофейной гущей.

Достоинства:

• вкус и качество готового напитка;
• разнообразие цветовых решений и форм;
• простота и скорость приготовления;
• эргономичный дизайн;
• легкость в уходе за прибором;
• компактный размер;
• низкий уровень шума.

Недостатки:

• стоимость устройства и капсул;
• невозможность использования капсул одного вида для кофеварок разных брендов.

Гейзерные

По своему внешнему виду гейзерные кофеварки напоминают небольшой чайник, состоящий из двух частей.

В нижней части устройства расположено отделение для воды, дополненное ситечком для молотого кофе, а в верхней – резервуар для готового напитка.

Кофеварки гейзерного типа делятся на два вида: газовые и электрические. Для варки кофе в электроприборе нужна розетка, а устройства для приготовления напитка на газу можно брать с собой на природу и варить кофе на костре.

Оптимизировать процесс приготовления кофе помогают дополнительные функции. Среди них присутствует цифровой таймер, световой индикатор, автовыключение и функция защиты от короткого замыкания.

Принцип работы

Принцип работы един для любой кофеварки гейзерного типа:

1. В нижнюю часть устройства вливается вода.
2. Фильтр наполняется кофе и прикручивается к прибору, после чего накрывается еще одной пластиной.
3. Жидкость нагревается и постепенно превращается в пар.
4. Подталкиваемая паром влага продвигается по трубке, которая ведет к фильтру с кофе и медленно проходит через него.
5. После того как жидкость просочилась сквозь порошок, она фильтруется съемной пластиной и попадает в трубку верхнего резервуара.
6. Обогащенная вкусом и ароматом жидкость выливается из трубки в кофейник, откуда напиток можно перелить в чашку.

Достоинства:

• кофе не убегает в процессе варки;
• отсутствие кофейной гущи в готовом напитке;
• насыщенный вкус кофе;
• в кофеварке можно заваривать чай и лекарственные травы;
• прибор не занимает много места на кухне;
• невысокая цена;
• простота эксплуатации.

Недостатки:

• необходимость замены фильтра и прокладки;
• для варки используется только кофе крупного помола;
• риск обжечься о металлические элементы конструкции.

Электрические турки

Электрическая турка предназначена для быстрого заваривания кофейного напитка без особых усилий.

Устройство похоже на классическую джезву, поскольку имеет узкую верхнюю часть, широкое основание и удобную ручку.

Однако, в отличие от обычной турки, электрический прибор состоит из корпуса с внутренней колбой для молотого кофе, нагревательного элемента, влагоизолирующей прокладки, подставки с контактами, сетевого шнура и вилки.

От обычной турки электроприбор отличается объемом. Аппарат способен приготовить до 500 мл ароматного кофе за один раз.

Принцип работы

Принцип работы электрической турки практически не отличается от электрочайника:

1. Резервуар, оснащенный нагревательным элементом, устанавливается на подставку.
2. Прибор подключается к электросети, после чего расположенный в нижней части емкости трубчатый электронагреватель доводит жидкость до кипения.
3. После завершения процесса варки турка отключается автоматически или с помощью пользователя.

Достоинства:

• быстрый процесс приготовления кофе;
• оптимальный объем резервуара;
• удобство использования;
• компактность;
• аппарат можно брать с собой в поездку или на работу;
• простая конструкция;
• современный дизайн;
• стоимость.

Недостатки:

• прибор нужно периодически очищать от накипи;
• недостаточно насыщенный вкус напитка;
• в некоторых моделях не предусмотрена функция автоматического отключения.

Обычные турки

Турка – традиционный сосуд для приготовления кофе, который может быть изготовлен из меди, керамики, нержавеющей стали, алюминия или глины. В продаже также встречаются джезвы из стекла, серебра и латуни.

Вкус готового напитка во многом зависит от пропорций и формы изделия. Для равномерного прогрева турка должна иметь конусообразную форму, обладать узким горлышком и толстым широким дном.

Принцип работы

Как и любая другая посуда, турка работает за счет нагрева и теплоотдачи. Внутрь емкости засыпается кофейный порошок, сахар и вливается холодная вода. Затем джезва устанавливается на газовой или индукционной плите (в зависимости от материала, из которого изготовлен прибор). Напиток варится на протяжении 7-8 минут и переливается в чашку.

Достоинства:

• изысканный вкус напитка;
• кофе долго остается горячим;
• прочность и надежность;
• приятный внешний вид;
• универсальность;
• небольшой вес и размер;
• простота ухода и хранения;
• длительный срок службы;
• демократичная цена.

Недостатки:

• турку легко повредить и деформировать;
• отсутствие дополнительных функций;
• в процессе варки напиток может потерять часть своих вкусовых и ароматических качеств.

Чалдовая

Чалдовая кофеварка представляет собой устройство, похожее на кофеварку рожкового типа.

В чалдовом агрегате лишь немного изменен холдер, за счет чего готовить кофе намного проще.

Вместо измельченных зерен в кофеварку помещается чалда – пакетик с утрамбованным кофейным порошком для приготовления одной чашки напитка.

Принцип работы

Аппарат работает по принципу капсульной кофеварки. Отличие состоит лишь в том, что вместо специальных капсул для приготовления напитка используется спрессованный кофе в плотно закрытой упаковке.

Достоинства:

• приготовление напитка без потери его ароматических свойств;
• автоматизированный процесс заваривания;
• бесшумная работа;
• компактность;
• простой уход за прибором;
• контроль расхода молотого кофе.

Недостатки:

• высокая цена чалд для кофеварки;
• разнообразие вкусов ограничено;
• кофейные таблетки сложно найти в магазинах;
• за один раз можно сварить всего одну порцию;
• отсутствие возможности регулировать крепость напитка.

Выводы

Подводя итоги, стоит отметить главные особенности каждой кофеварки:

1. Капельная – идеально подойдет для приготовления вкусного черного кофе.
2. Рожковая – поможет сварить как эспрессо, так и нежный капучино.
3. Капсульная – дорогостоящее устройство, которое понравится своим интересным дизайном и возможностью экспериментировать.
4. Гейзерная – бюджетный вариант, позволяющий в считаные минуты получить качественный напиток.
5. Электрическая турка – удобный аппарат для варки кофе дома или в офисе.
6. Обычная турка – подойдет любителям классического насыщенного кофе.
7. Чалдовая – компактная кофеварка для быстрого и чистого приготовления напитка.

Полезное видео

В данном видео представлены подробные характеристики типов кофеварок:

Приготовленный в разных кофеварках кофе будет отличаться по вкусу и аромату, ведь каждое устройство имеет определенный принцип работы и функционал.

Зная описания перечисленных приборов, сделать выбор намного проще, однако, при этом важно также учитывать свои финансовые возможности и предпочтения.

tehnoexpert.top

Как выбрать кофеварку для дома

Можно вспомнить немало вдохновенных строк, посвященных утренней чашечке дымящегося, ароматного кофе! Но, к сожалению, большинство из нас в целях экономии времени ограничиваются чашкой так называемого растворимого кофе, который не имеет ничего общего со свежемолотым.

Быстро и без хлопот приготовить настоящий напиток вам поможет кофеварка.

Почему кофеварка?

Почему именно кофеварка, а не традиционная турка, спросите вы. Да потому, что последняя требует постоянного надзора: стоит отвлечься — и все ее содержимое уже на плите.

А вот кофеварка свободна от этого недостатка. Включайте прибор — и смело шагайте в ванную. Примерно через 6 минут ваш кофе будет готов. Но даже если вы придете и через 20, ничего страшного не произойдет — прибор отключается автоматически.

Какая кофеварка лучше?

Наиболее просты и доступны кофеварки капельного типа. Работают они следующим образом. В имеющуюся емкость заливается столько воды, сколько требуется напитка. В конусный фильтр засыпается молотый кофе — и прибор включается.

Нагретая ровно до 95 градусов вода промывает кофейный порошок. Готовый напиток попадает в стеклянную колбу. Процесс завершается в тот момент, когда иссякает вода в емкости.

Вроде бы ничего хитрого. Однако в хорошем магазине вы обнаружите добрых полтора десятка различных кофеварок. Друг от друга они отличаются не только расцветкой, но и некоторыми мелочами. В зависимости от этих мелочей цена приборов значительно колеблется. Что же это за тонкости?

Особенности выбора кофеварок

Начнем с того, что налить необходимое количество воды гораздо проще в ту кофеварку, которая снабжена водомерным стеклом. Хороший прибор также должен иметь подогрев площадки, на которую установлена колба для готового кофе, — в этом случае напиток долгое время остается горячим.

Желательно и наличие так называемого отсекателя капель. Этот нехитрый клапан сохранит чистоту прибора в тот момент, когда вы извлекаете колбу с кофе из корпуса кофеварки. Кстати, этот же клапан позволит вам быстро налить кофе в процессе его приготовления.

И еще одна мелочь, на которую хотелось бы обратить внимание: у хорошей кофеварки должен быть переключатель на приготовление небольших количеств напитка (1-2 чашки).

Чтобы понять его важность, давайте еще раз вернемся к процессу приготовления. Как уже было сказано, он заканчивается не раньше, чем вся вода перейдет из резервуара в колбу.

Ну а если нужно приготовить всего одну чашку? Тогда все произойдет слишком быстро — кофейная гуща не успеет даже распариться, а значит, вы не получите желаемого вкуса и аромата.

При наличии упомянутого переключателя процесс промывания кофейного порошка горячей водой искусственно замедляется, и даже одна чашка кофе будет готова за те же 6 минут. Этот же переключатель можно использовать и при приготовлении больших объемов напитка.

Искусственное замедление приготовления делает кофе очень крепким и ароматным, именно поэтому такой переключатель иногда называют «выбор аромата».

Кофеварка с таймером позволяет автоматически начать приготовление в заданное время. Она удобна для тех, кто привык сам себе подавать кофе в постель.

Кофеварка с термосом (вместо стеклянной колбы) в течение длительного времени сохраняет кофе горячим. Колба термоса может быть сделана как из одинарного стекла с теплоизоляцией, так и из двойного (как в бытовом термосе). Преимуществом первой колбы является ее ударопрочность. Правда, тепло она держит только 3 часа, тогда как колба второго типа — аж целых 6. Такой кофеваркой удобно пользоваться на работе.

Кофеварка на кухне – необходимый атрибут для кофейных гурманов: приготовит вкусный кофе и сэкономит ваше время.

thiscoffee.ru

No related posts.