Вред микроволновки: Польза и вред микроволновой печи для здоровья

Содержание

стоит ли разогревать в ней еду • Лайвли — журнал здорового человека Вред микроволновки

Микроволновые печи — источник излучения. Еще вы точно слышали, что такой способ приготовления плохо влияет на еду.

Если загуглить «микроволновка вред», в большинстве статей почему-то написано, что пользоваться ей не опасно для здоровья. Как же так?

Мы изучили русскоязычные и англоязычные исследования, сравнили мнения организаций, компетентных в этом вопросе, сопоставили статьи на ресурсах, сертифицированных HON.

Расскажем, на что нужно обратить внимание при использовании микроволновой печи, чего стоит и не стоит бояться, и почему.

Как работает микроволновая печь

HONcode — система проверки онлайн ресурсов на достоверность информации.

Микроволновые или СВЧ-печи превращают электричество в электромагнитные волны.

Волны воздействуют на молекулы еды, приводят их в движение, стимулируют вибрировать, вращаться и сталкиваться друг с другом. Таким образом вырабатывается тепло, которое нагревает продукты.

Опасна ли микроволновка для здоровья

Микроволновка является источником электромагнитного излучения. Такое излучение делится на ионизирующее (радиоактивное) и неионизирующее.

Излучение, которые возникает во время работы микроволновой печи, относится к неионизирующему. Неионизирующему излучение, в отличие от ионизирующего, менее мощное, оно не способно нарушить молекулярные связи.

Исследования пока не подтвердили, что такое излучение может представлять опасность для здоровья, в том числе быть причиной раковых заболеваний.

Микроволновые печи специально спроектированы таким образом, чтобы во время работы, минимальное количество излучение выходило наружу.

Несмотря на это ВОЗ и FDA советуют не стоять рядом с печью во время ее работы и следить за ее состоянием.

Если следовать простым рекомендациям, использование микроволновой печи действительно безопасно:

  1. дверца должна плотно закрываться;
  2. нельзя включать микроволновку с незакрытой дверцей;
  3. не стоить открывать дверцу во время работы.

Излучение воздействует, пока печь включена и не активно, когда микроволновка выключена. Оно не «задерживается» в пище и не делает ее радиоактивной

Как микроволновка влияет на еду

По данным ВОЗ и других организаций в микроволновой печи еда не становится менее полезной, чем при других способах приготовления.

Когда мы тушим, жарим или варим продукты, количество полезных веществ в них уменьшается.

Процент потерь при приготовлении в микроволновке такой же, как при приготовлении на плите или в духовке.

Правильная посуда для микроволновки

Что действительно важно — это выбор посуды.

Идеальны для использования в микроволновой печи:

  • жаропрочное стекло;
  • устойчивая к нагреванию керамика;
  • устойчивый к нагреванию фарфор без рисунка.

Силиконовые формы и одноразовую картонную посуду также можно использовать. Силикон выдерживает высокие температуры, при нагревании ни силикон, ни бумага не выделяют ядовитых веществ.

Толстое, жаропрочное стекло отлично подходит для приготовления и разогрева

Посуда из тонкого стекла может треснуть. Если стекло рельефное, риск возрастает

Пластиковая

Чтобы посуда была прочной при изготовлении, в нее добавляют  токсичные вещества‐стабилизаторы.

Нагревание способствует их выделению, поэтому очень важно использовать термоустойчивый пластик  и соблюдать рекомендуемую температуру нагрева.

Посуда безопасна, если на ней есть маркировка:

  • Цифра 5  в треугольнике или сокращение PP.
  • Схематичное изображение микроволновой печи или микроволн.

Температурный режим также можно посмотреть на обороте посуды.

Если вы не нашли пометку с температурным режимом, просто не нагревайте пластик выше 100 градусов.

При разогреве готовой еды, нужно внимательно читать инструкцию на этикетке. В ней указано — можно ли разогревать в упаковке, на какой мощности готовить и в течение какого времени.

Контейнер нельзя нагревать выше 110 градусов, подходит для СВЧ — есть значок в видео микроволн

Сам контейнер подходит для печи — цифра 5 в треугольнике. Крышка — цифра 4 в треугольнике, ее лучше не нагревать.

Миску тоже можно ставить в микроволную печь — есть нужный значок

Одноразовый контейнер, на обороте — цифра 3. Его нельзя использовать для микроволновки

При повторном использовании одноразовой пластиковой посуды повреждается ее внешний защитный слой и начинают  выделяться канцерогенные вещества ‐ формальдегид, фенол, кадмий, свинец.

Интоксикация опасна тем, что часто может не проявляться остро и растягиваться на несколько лет.

Фарфалле с курецей в пластиковой упаковке

Разогревать можно прямо в контейнере: 3 минуты, на мощности 700 Вт.

Металлическая

Металлическую посуду использовать для приготовления в микроволновой печи нельзя. Электромагнитные волны отражаются от металлических поверхностей, это может сломать аппарат или даже привести к взрыву.

Исключение — готовая еда и полуфабрикаты в емкостях из тонкого алюминия, он отличается от обычной фольги и подходит для использования в СВЧ. Пищевую фольгу использовать для приготовления в микроволновке также — нельзя.

Использование металлических кастрюль может сломать СВЧ-печь

Какая посуда на вашей кухне металлическая:

  • стальная;
  • эмалированная;
  • чугунная;
  • медная.

Хрусталь

Хрусталь может лопнуть во время нагревания. В его составе есть металлы — свинец или серебро. Из-за их содержания хрусталь нагревается быстро, а из-за огранки и неровной поверхности — неравномерно, поэтому такая посуда не устойчива к нагреву.

Что будет, если разогреть суп в хрустальной емкости

Посуда с рисунком

В микроволновку нельзя ставить тарелки с золотистым ободком и тарелки с рисунком. Краска, которой расписывают посуду, часто содержит в составе металл.

Тарелка в цветочек будет искрить и повредить

Что нужно знать о приготовлении в микроволновке

В микроволновой печи еда прогревается изнутри, поэтому никогда не получится корочки.

Еда часто пересушивается. Чтобы этого не происходило, ее нужно накрывать крышкой. Особенно это важно при приготовлении рыбы и овощей.

Продукты с непористыми поверхностями, например, сосиски, — имеют особенность взрываться. Взорваться могут продукты в оболочке — помидоры, каштаны и яйца в скорлупе.

Что лучше не ставить в микроволновку:

  • яйца;
  • каштаны;
  • помидоры;
  • сосиски;
  • замороженные ягоды и фрукты;
  • зеленые салаты;
  • грибы;
  • картошку.

Ягоды и зелень в микроволновой печи теряют форму. С картофелем и грибами происходит то же самое. Если разогревать их в микроволновке, они деформируются, а вкус становится хуже.

Мы нашли контейнер для приготовления яиц в «Ашане», рядом с посудой для духовки

Плотно закрытый контейнер в микроволновке может взорваться

Специальные крышки для СВЧ — в них есть отверстия для выхода пара

Памятка

  1. Использование микроволновых печей — безопасно.
  2. Еда не теряет полезные вещества больше, чем при жарке или запекании. Не становится вредной или радиоактивной.
  3. Излучение от микроволновой печи не вредит здоровью.
  4. Для разогревания и приготовления еды лучше всего использовать толстостенную стеклянную или керамическую посуду.
  5. Пластик при нагревании становится токсичным, для микроволновок подходят пластиковые контейнеры только со специальной маркировкой.
  6. Пластиковые контейнеры и посуду нельзя нагревать выше температуры, указанной на обороте.
  7. Одноразовые контейнеры нельзя использовать для микроволновой печи как многоразовые.

Правильное питание — важное условие хорошего самочувствия и здоровья. Укажите свой email, нажмите кнопку скачать ↓ и получите подборку сервисов, которые изменят ваше отношение к еде.

Есть ли вред от микроволновки для здоровья человека

В некоторых СМИ можно услышать о том, что микроволна, на которой основана работа прибора, вредна. Имеются ли подтвержденные исследования на эту тему? Безусловно, вот только результаты их зачастую противоречивы и указывают на диаметрально противоположные вещи. Попробуем разобраться, можно ли разогревать еду в аппаратах подобного типа, и есть ли неприятные последствия от употребления подобной пищи.

Как работает микроволновая печь

Чтобы понять, как микроволновка может влиять на организм человека, стоит разобраться с тем, как она вообще работает. Нагрев еды в ней осуществляется путем преобразования энергии микроволнового электромагнитного излучения в тепловую энергию внутри продуктов.

На заметку! Из «бытовых» волн самый близкий диапазон у тех, по которым идет сигнал Bluetooth и мобильной связи.

Конструктивно микроволновая печь состоит из электроники управления (центральная плата), высоковольтного трансформатора, который выдает, соответственно, высокое напряжение и магнетрона. Именно магнетрон трансформирует электроэнергию в магнитное поле нужной частоты.

Читайте также: как работает микроволновая печь.

Что происходит с веществом в микроволновке

Принцип действия данного прибора следующий. Высокочастотные волны воздействуют на наиболее подвижные молекулы (воды, жиров и сахара). Механическая энергия их ускоренного вращения превращается в тепловую. Противники такого типа разогрева утверждают, что такое влияние на молекулярном уровне вредно: быстрое вращение приводит к молекулярному распаду вещества. Реальность такова: в домашних, да и в большинстве лабораторных условий невозможно разогнать молекулы так, чтобы они начали распадаться. Даже при испарении воды, ее

молекулы не изменяются.

Любая тепловая обработка продуктов ведет к тому, что более высокоорганизованные вещества переходят в простые структуры. При этом приготовление в микроволновке оказывается деликатнее по отношению к органике. Например, витамины в продуктах сохраняются лучше, чем при варке или жарке.

Сравнение разных волн

Еще одно заблуждение – микроволновое излучение опасное, да еще и накапливается. Это не так. Волны с небольшой длиной, такие как гамма-излучение и ультрафиолет, действительно негативно влияют на человека. То поле, что используется в СВЧ, находится в диапазоне между инфракрасным излучением (которое в свою очередь больше ультрафиолета) и радиоволной.

Влияние СВЧ на человека сопоставимо с тем, как действует на него мобильная связь.

Конструкция микроволновой печи

Понять, насколько безопасна микроволновая печь и успокоиться на эту тему, можно, если рассмотреть ее конструкцию. Корпус устройства экранирован, излучение не попадает наружу. Даже дверца конструктивно продумана так, что не пропускает излучения. Она представляет собой многослойную панель из прозрачного пластика и стекла, а также листа металла с сотовой структурой, которая отражает волны обратно во внутреннюю камеру. Это, с одной стороны, повышает эффективность работы прибора, с другой — гарантирует безопасность. Отверстия в металле имеют такой размер, который позволяет наблюдать за тем, что происходит внутри печки, но не пропускают электромагнитное излучение.

Отношение ВОЗ к использованию микроволновых печей

Безопасность использования микроволновых печей настолько активно обсуждается и волнует так много людей, что Всемирная организация здравоохранения тоже не обошла его стороной.

В 2008 году ВОЗ высказала свое официальное мнение на этот счет. Специалисты организации заявили, что микроволновое излучение не оказывает негативного воздействия ни на здоровье человека, ни на еду, которая готовится в СВЧ печах. Исключение составляют кардиостимуляторы, а точнее, их обладатели, для которых влияние микроволновки может оказаться опасным.

В СССР были микроволновки

Данное изобретение было запатентовано еще в 1945 году американским инженером Перси Спенсером. На просторах СССР микроволновая печь появилась в 80-годы. Тогда на машиностроительном заводе в Днепропетровске стали собирать микроволновки «Днепрянка-1». Отсюда следует опровержение сразу двух мифов, которые можно услышать от противников этой техники:

  • СВЧ-печи были запрещены в СССР  — они были не просто разрешены, но и выпускались в большом объеме;
  • они были изобретены немцами во времена Второй Мировой войны как вариант оружия уничтожения.

Читайте также: кто и когда изобрел микроволновую печь.

Рекомендации производителей по безопасной эксплуатации микроволновых печей

Любое техническое устройство будет безопасно лишь в том случае, когда соблюдаются все рекомендации по его эксплуатации. Это касается и СВЧ печей. В принципе, технически исправная микроволновка безопасна для человека, домашних животных и растений, а также для еды, которая в ней готовится.

Производители акцентируют свое внимание на соблюдении правил безопасности, чтобы действительно ее гарантировать. В общих чертах рекомендуется следовать таким пунктам.

  1. СВЧ печь идеально подходит для деликатной разморозки и разогрева еды. Это и есть основное назначение данной техники. Приготовление блюд в ней также возможно.
  2. Устанавливать микроволновую печь лучше так, чтобы она находилась максимально далеко от тех локаций, где обычно собираются люди. Например, ставить ее на обеденный стол, за которым часто сидят, не рекомендуется.
  3. Для микроволновки категорически не подходит металлическая тара или посуда с металлическим декором. Во-первых, металл во время работы может вывести из строя магнетрон, заискриться и воспламениться. Во-вторых, несанкционированный отражающий элемент внутри вызывает беспорядочное движение волн в камере. В результате излучение может «пробиться» наружу.
  4. Оказывается, микроволновое излучение не убирает бактериальное загрязнение. Поэтому за чистотой прибора надо тщательно следить, не допуская скопления органических загрязнений.

Вредная пища

Справедливости ради стоит заметить, что пища из микроволновки сама по себе – не самое здоровое питание, и дело здесь не в воздействии ультракоротких волн, а в самом принципе готовки. СВЧ-печи используются, в основном, для приготовления «быстрой еды», которая относится к условно не полезной пище (например, попкорн, хот-доги, продукты быстрой разморозки).

Если пренебрегать правильным питанием, то можно довольно быстро заработать проблемы с ЖКТ и перистальтикой, и дело будет вовсе не в «пагубном влиянии» излучения, исходящего от микроволновой печи.

Нездоровая еда, приготовленная в СВЧ-печи, способна привести к набору веса, что также можно отнести к вредному влиянию, но дело здесь в неправильном питании, а не в прямом и явно негативном воздействии микроволн.

Сертификация техники

Производители этого вида бытовой техники имеют все необходимые виды сертификации, которую очень трудно получить. К слову, технологические новинки, которые так или иначе негативно влияют на здоровье потребителя, не находят дорогу к массовому рынку, или, попав в магазины, так же быстро исчезают с прилавков, если поступают какие-то жалобы. Так что говорить о каком-то намеренном вреде из-за сговора производителей вряд ли стоит, этими вопросами занимается множество различных организаций.

Задаваясь вопросом, вред микроволновок – миф это или реальность, следует оставаться беспристрастным и отдавать себе отчет в том, что любое технологическое устройство, так или иначе, оказывает воздействие на организм человека.

Просто в одном случае подобное влияние может стать явным в самое ближайшее время, а во втором случае никак не проявлять себя на протяжении многих лет и даже десятилетий, по прошествии которых уже трудно будет сказать, что же именно послужило причиной и катализатором подобного рода изменений.

Скорее всего, вред и польза от микроволновой печи будут примерно одинаковы, разнясь от одного пользователя к другому, ведь индивидуальные особенности организма никто не отменял. Зачастую использование микроволновки приводит к так называемой «пищевой распущенности», когда человек начинает пренебрегать здоровой и полезной пищей, богатой всеми необходимыми веществами. В этом как раз и заключается вред, но он вызван не самим устройством.

Вредна ли микроволновая печь (СВЧ). Опровержение лжи и подтверждение правды

Сия нагремевшая статья представляет собой частное мнение автора.
ВКРАТЦЕ ее содержание можно свести к следующему:

1. О вреде пищи, разогретой в микроволновке, сказано многое, но нужно грамотно различать, что в этих страшилках правда, а что – высосанные из пальца псевдонаучные выводы.

2. Если у вас есть сомнения в качестве такой пищи, можно предпочесть СВЧ-печи более традиционные способы разогрева. Это проще, чем ломать голову над опусами журналистов и интернет-балаболов.

3. Помимо вопроса влияния на пищу, есть еще вопрос электромагнитного поля СВЧ-печи. Оно достаточно интенсивное, но существуют способы избежать его вредного воздействия – см. ссылку в конце статьи.

4. Если вы пьете горькую или закачиваете в легкие вредный табачный дым, то, возможно, стоит задуматься над этим, раз уж задумались об СВЧ.

5. Самое “сочное” см. в комментах. Но статью читать обязательно!

В последнее время в электронных СМИ появилось множество сообщений о том, что пища, разогретая в микроволновой печи, может быть опасна для здоровья. Так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.

Микроволновая печь (или СВЧ-печь) названа в соответствии с принципом работы. Нагрев происходит вследствие воздействия микроволнового излучения на разогреваемый продукт.

Микроволновые волны – это сверхвысокочастотное электромагнитное излучение (2450 Мегагерц – частота, отведенная Федеральной комиссией по связи США в 1945 специально для бытовых приборов). Близкие по диапазону частоты используются для сотовых телефонов, Bluetooth, передачи цифрового телевидения, в других средствах связи и передачи информации.

Устройство микроволновки довольно простое. Каждая СВЧ-печка содержит высоковольтный трансформатор, вырабатывающий высокое напряжение. Магнетрон, преобразующий электрическую энергию в сверхвысокочастотное электромагнитное поле. Систему управления (кнопки, ручки, таймеры, дисплей и т.д.). Это основные элементы каждой современной микроволновой печи.

Нагрев пищи в печке происходит по следующей причине. В первую очередь микроволны воздействуют на молекулы воды, сахара и жира. Так, молекулы воды состоят, как всем со школьных лет известно, из двух атомов водорода и атома кислорода. Эти атомы в обычном состоянии находятся в абсолютном покое, так как имеют противоположный заряд. Микроволны воздействуют прямо на атомы, заставляя их вращаться. В итоге, вода нагревается.

Бытует мнение, что вследствие такого движения происходит переориентация молекул, изомерия (появляются изомеры). Это вызывает разрушение молекул, распад исходной молекулярной структуры продуктов. Опять-таки, стоит лишь обратиться к школьному учебнику химии за 8 класс, чтобы узнать, что изомерия – это явление существования в природе соединений (изомеров), с идентичным составом и молекулярной массой, но разных по строению и свойствам. Это можно представить на примере разных слов, состоящих из одинаковых звуков, например: бар и раб. Но в словах поменять буквы местами легко, а вот разорвать молекулу, даже такую простую, как молекула воды, даже после того, как разогревшись, она перешла в пар – в домашних условиях невозможно. Если есть противоположные мнения, напишите в комментариях – только с соответствующим обоснованием. (Дополнение, цитируем комментарий читателя: “Элементарный способ разрушить молекулу воды на газ НОН – электролиз. Если автор изучал в школе преподаваемый материал, он должен о нем знать. Видео в инете полно. Энергия для электролиза необходима небольшая – 2 вольта. Сравнивать с микроволновым излучением просто нет смысла”. На это возражает другой комментатор, родившийся после 90-х, судя по терминологии: “Никогда энергия в Вольтах не измерялась. Вольт – величина, показывающая всего лишь разность потенциалов. И в незамкнутой цепи даже стопятьсот охулиардов Вольт не смогут совершить хоть какую-нибудь работу. А без выполненной работы, мы не сможем судить о затраченной на эту работу энергии”.)

Стоит также заметить, что любой способ приготовления приводит к изменению и расщеплению сложных органических соединений на более простые и удобные для усваивания, иначе человек мог бы спокойно питаться, например, сырым мясом. Кроме того, есть данные, что засчет быстрого нагрева в микроволновой печи быстрее и надежнее погибают болезнетворные микробы, а вот витаминов в пище остается чуть меньше, чем в сырых продуктах, и куда больше, чем в приготовленных иным способом [Г.С. Сапунов, 2007].

Т.е. мы, конечно, можем сказать, что пища, которую вы достаете из микроволновый печи после разогрева, уже не та, что была раньше, ибо это… горячая пища.

Теперь углубимся в историю. По интернету так же бодро гуляет байка о том, что первые микроволновые печи появились у нацистов. Их использовали для разогрева пищи солдатам. Во времена военных действий это было удобно и давало время сосредоточиться солдатам на других более важных задачах. Также именно нацисты-де начали первые клинические испытания микроволнового излучения на разогреваемый продукт. Затем результаты этих исследований попали в СССР, и исследования продолжили уже советские специалисты (источники всей этой информации не указываются). В результате, в СССР на микроволновые печи был, якобы, наложен запрет и опубликованы результаты исследований, где сообщалось о вреде этого излучения. Вслед за нами эти печи были, якобы, запрещены еще в ряде восточных стран.

Спасибо авторам сего анекдота, что не досочинили главу об использовании СВЧ-печей против заключенных в концлагерях! А то резонанс был бы еще пуще…

Например, другие источники утверждают совсем иное: изобрел СВЧ-печь американский инженер Перси Спенсер, работавший на военно-промышленную компанию Raytheon, он же 8 октября 1945 года зарегистрировал патент на свое изобретение. После чего его родная компания занялась разработкой «мирного радара для приготовления еды», что ей, собственно, и требовалось в условиях окончания войны [Владимир Тучков, 2007].

Не знаем, как насчет запрета микроволновок в СССР, но его явно не существовало в 80-е, когда советские заводы стали выпускать СВЧ-печи, например, модель «Днепрянка-1» Днепровского машиностроительного завода.

Идем дальше. В статьях о вреде СВЧ-печей встречаются описания пугающих экспериментов наподобие этого:

“В США проводились эксперименты над добровольцами. Было отобрано 16 человек. На протяжении некоторого времени одной группе (8 человек) давали пищу, приготовленную в микроволновой печи. Других кормили пищей, приготовленной традиционным способом. Затем у групп взяли кровь на анализ.
У всех людей, употребляющих пищу из микроволновки, были отмечены изменения (снижение гемоглобина, повышение холестерина). В связи с этим был сделан однозначный вывод о вреде пищи, разогретой в микроволновой печи.
– Обнаружено, что некоторые из аминокислот в молоке и зерновых превратились в канцерогены.
– Размораживание замороженных фруктов вызвало в их составе появление канцерогенов.
– Даже быстрое воздействие микроволн на овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
– Отмечалось общее сокращение питательных свойств всех продуктов”.

Мы не станем голословно оспаривать эти сведения, но и стопроцентного доверия у нас они не вызывают. Любой аспирант скажет вам, что группы слишком малы, условия туманны, а доказательства не приводятся.

В любом случае, если вы не доверяете микроволновке, если вам не нравится вкус пищи, приготовленной в ней, если вы боитесь за детей и себя – вас никто не неволит пользоваться СВЧ-печью. Но и верить всему, что пишут неосведомленные журналисты, не стоит. Лучше более серьезно отнестись к тому же электромагнитному полю, которое есть и у микроволновок. Поэтому печью надо пользоваться с соблюдением правил техники безопасности, изложенных в ее инструкции. Своевременную замену уплотнительного элемента печи и ее ремонт должен проводить только профессионал, прошедший специальное обучение.

В целях вашей безопасности можете почитать: Как защититься от электромагнитного поля СВЧ-печки

Избранное из комментариев

Приводим несколько комментариев, заслуживающих внимания и обсуждения:

Комментарий-1: “Все же автор лукавит, ибо так запросто и быстренько прошелся мимо структурного изменения молекул. Изомеры – ключевое слово. И автор считает, что изомеры – это так, математическая финтифлюшка. На самом деле, именно изомеры, имея химически тот же состав, являются самым опасным для организма явлением. Белковая машина человека пока не научилась “переваривать” изомеры. Потому столько авторских понтов могут подействовать именно на слабоумных. Упоминание о нацистах и сарказм в сторону существующих публикаций уместен, но решительным образом не проливает ни капли света на проблему”.

Комментарий-2: “Автору предыдущего: изомеры – это одинаковые по составу и молекулярной массе вещества, но различающиеся по строению и расположению атомов в пространстве. Пища в МКВ разогревается молекулами воды, присутствующими в продукте. Молекула воды простая – h3O, или H-O-H. Как можно изменить строение 3-х атомов в пространстве, чтобы получить агрессивное вещество? Вот строение более сложных веществ отличается такими свойствами, но изменить строение сложного вещества одной микроволновкой не получится”.

Комментарий-3: “Декабрьский отчет исследований биолаборатории Нидерландского технологического университета на тему микроволновок кроме всего прочего содержит информацию, что большинство несертифицированных магнетронов (а где гарантия,что в вашей печи он не такой?) имеют фазовое смещение в амплитудной настройке и на определенных режимах (мощность-время) не только генерируют магнитное поле, но и испускают ядра гелия, ионизируя пищу и наполняя ее свободными радикалами, которые вы потом и поглощаете со всеми вытекающими, особенно это касается молочной пищи из-за особенностей гидроизолята лактозы. Так что думайте сами”.

Комментарий-4: “Однозначно микроволновая печь вредна. По пунктам:
1) Все пишут, что нагрев в СВЧ происходит из-за “простых” молекул воды, которые невозможно изменить. А что же все позабыли, что в этом процессе ещё участвуют молекулы сахара и жира? Ничего себе “простые” молекулы. Какое “дерьмо” получается из этих компонентов – многие знают, но отмалчиваются…
2) Откуда такая уверенность, что СВЧ излучение воздействует только на указанные компоненты? То, что “сухой” продукт слабо нагревается в СВЧ печи, совсем не значит, что сухие вещества продукта абсолютно не взаимодействуют с излучением.
3) СВЧ излучение нагревает продукт не по всей площади, как это происходит, например, на сковороде, а посредством луча. Грубо говоря, это как готовить продукт мощным фонариком – чтобы создать равномерный нагрев нужно постоянно водить лучом такого фонарика по продукту (именно поэтому основание в СВЧ печи вращается). Но получить равномерного нагрева всё равно не получается. Все мы в быту сталкивались с тем, что продукт после СВЧ где-то очень горячий, а где-то может быть совсем холодный. Так вот, в том месте продукта, куда “светит” луч СВЧ, происходит чрезмерный разогрев, в результате которого разрушаются все витамины и другие жизненно важные вещества. При этом СВЧ излучение легко проникает вглубь продукта до 2,5 см, разрушая все полезные компоненты на пути луча, а температура в толще продукта всегда значительно выше, чем на краях. А это значит, что примерно в 80% куска продукта полезные вещества будут разрушены вследствие чрезмерного местного повышения температуры. Затем температура в “куске” распределяется, и в среднем для потребителя создаётся иллюзия “щадящего” нагрева продукта. При традиционном нагреве температура идёт от поверхности – вглубь. Так, например, в куске мяса температура в толще продукта редко когда превышает 70 градусов Цельсия, хотя корочка уже румянится. В итоге – на поверхности жареного мяса полезные вещества также разрушаются (около 20%), но в толще температура реально щадящая и сохраняется до 80% полезных веществ. Вот и разница!
4) Как указывают комментаторы, в Советские времена учёные пришли к выводу о вреде СВЧ печей (а советским учёным всегда можно было доверять). Но в 90-е года были получены противоположные результаты. Если вспоминать, то в лихие 90-е любое заключение эксперта можно было легко купить в переходе метро. Причём с любыми выводами…
5) Представим себе, что мы имеем самую качественную СВЧ печь, в которую положили сухой продукт и включили печь. В результате (в теории) – продукт энергию не принял (он сухой), экранированные стенки печи тоже энергию не приняли (иначе они нагревались бы круче утюга). Тогда куда же делась вся эта электромагнитная энергия?.. Вышла наружу, со всеми вытекающими…
6) В комментариях приводят «опыт» Японии по использованию СВЧ печей. Тогда по аналогии: сейчас в России 100% населения употребляют в пищу продукты с содержанием пальмового жира. При этом средняя продолжительность жизни в России, по статистике, увеличилась. Отсюда вывод о «пользе пальмового жира». Более того, мы каждый день едим такую пищу и не видим каких-то изменений в своём здоровье. Даже если эксперимент поставить в течение недели (по аналогии с продуктами из СВЧ печи), то изменений тоже не увидим. Но что-то не видно защитников пальмового жира, так как все вдруг поняли, что это «аукнется» нам через 20-50 лет. Так же обстоят дела и с СВЧ печами. Почему не рекомендуют готовить пищу в СВЧ, а лишь разогревать. Да чтобы максимально уменьшить время воздействия излучения.
Понятно, что прогресс не остановить. СВЧ печь действительно удобна. А где-то во время перекусов на работе и не заменима. Но лучше исключить её из своей кухни. Лучшая альтернатива – электрическая печь (духовка). Хотя не настаиваю.
Доводы некоторых комментаторов о том, что «мы же курим, пьём спиртное, едим жареное», и значит, нечего обращать внимание на СВЧ печи, – несостоятельны, потому как превращают нас в зомбированных потребителей, которые «проглотят» любую хрень от маркетологов. Тогда и вообще не следует обращать никакого внимания на окружающую среду”.

Предложение. Можно провести следующий эксперимент и написать потом в комментах о результате:
– Взять фильтрованную воду. Разделить её на две части.
– Одну часть кипятить на плите или в электрочайнике, другую – в микроволновке.
– Остудить. Поливать разной водой два одинаковых комнатных растения.

Вред микроволновки для здоровья человека: миф или реальность?

Автор Ангелина На чтение 8 мин. Просмотров 10.8k. Опубликовано

Сколько лет существуют СВЧ-печи, столько же лет в прессе появляются статьи про ужасный вред микроволновки. При этом на читателя обрушивают целое море пугающих терминов вроде «молекулярной гнили», «разрыва молекул» и прочих псевдонаучных страшилок, которых, на самом деле нет, и быть не может.

Конечно, ведь многие из нас позабыли даже те сведения о физике, которые были получены из школьного учебника, не говоря уже о более глубоких знаниях.

Легко манипулировать сознанием в условиях недостаточной осведомленности аудитории, ссылаясь при этом на некие исследования, неизвестно где и кем проводившиеся, и объявлять, что микроволновка наносит большой и неоспоримый вред, что использование ее недопустимо для здоровья человека и что еда, приготовленная в ней, не очень полезна. Сплошные «нет».

Нет, говорить о полной и абсолютной безопасности микроволновой печи тоже нельзя. Но и слово «вред» здесь неуместно, иначе бы никто не стал в ней готовить. Все в жизни имеет и положительные, и отрицательные качества, микроволновая печь – не исключение. Разумный человек находит наиболее рациональный путь, принимая во внимание реальные факты и не думая, что бытовая техника (в частности микроволновая печь) может причинить непоправимый вред его здоровью.

К сожалению, в действительности исследования микроволновой печи, выясняющие, есть ли польза или вред от микроволновой печи, проводились мало и давно. Но ясно одно, готовить с помощью СВЧ печи не вредно и не опасно.

Давайте рассмотрим, насколько реален вред микроволновой печи для здоровья человека и есть ли он вообще, существует ли польза от этого устройства, можно ли  готовить в печи. Для этого придется вспомнить кое-что из физики.

Как устроена микроволновая печь

В корпус микроволновки встроен магнетрон, испускающий электромагнитные волны определенной частоты. Определенной, потому что электромагнитное излучение с другой длиной волны применяется во многих отраслях, и одни приборы не должны мешать работать другим. В частности, мобильным телефонам, радарам и т. д.

Мир пронизан электромагнитным излучением, и, тем не менее, до сих пор нет сведений, чтобы кто-то от него пострадал.

Значит, вред не так уж существенен, а еда, разогретая с помощью микроволновки, не становится отравой (она вредна так же, как приготовленная на кухонной плите). Исследования, ставящие целью выяснения влияния электромагнитного излучения на человека, проводятся, но их результаты нечасто становятся сенсациями.

Поскольку длина волн, вырабатываемых магнетроном СВЧ-печи, достаточно велика, излучение не проникает наружу через изолированные стенки устройства и не наносит вред. Еда же в таких условиях готовится прекрасно. Разумеется, если изолирующий слой СВЧ-печи не поврежден (в противном случае вред для здоровья человека может быть, но здесь виновато не устройство как таковое, а то, что срок эксплуатации печи истек).

При приготовлении пищи в современных моделях, отлично защищенных, вы можете хоть носом в стекло дверцы уткнуться во время процесса, и вред не будет нанесен. А от старых печек пора избавиться, и не только потому, что они устарели морально.

В старых моделях защита была не столь совершенна, о чем и говорилось в инструкции к каждой из них: не рекомендовалось находиться рядом с работающей СВЧ-печью на расстоянии ближе, чем 1,5 метра, когда там готовилась еда. Вред для здоровья был, и производители этого не скрывали.

Относительно страшилок о том, вредна ли микроволновка как способ обработки продуктов питания, можно сказать следующее. Когда вы готовите пищу на электроплите или на огне, процесс происходит так:

  • Сначала нагреваются дно и стенки посуды, а затем температура повышается и у находящихся в посуде продуктов (еда начинает готовиться). При нагревании молекулы воды начинают двигаться активнее, чем выше температура — тем быстрее движение. Движение хаотично.
  • Если еда очень сильно нагревается, разрушаются витамины, денатурируются белки. Это не вредно —  денатурация белков и есть цель термической обработки. Спорить о том, насколько велика польза от термически обработанных продуктов, или стоит всем поголовно переходить на сыроедение, не стоит. Каждый волен решать сам, что ему есть и как готовить.

Если пользоваться микроволновой печью, вышеописанный процесс будет отличаться двумя моментами:

  • Нагрев происходит не от стенок посуды, а в самом продукте. Микроволны воздействуют на молекулы воды, содержащейся в любом продукте, заставляя их вращаться с большой скоростью. Вращение молекул создает молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев. Более быстро вращающиеся молекулы воды, находящиеся ближе к поверхности, передают энергию молекулам, расположенным в глубине. Таким образом, продукты разогреваются по всему объему, а не только у стенок посуды. Происходит то же движение молекул, только оно более упорядоченное.
  • Нагрев крайне редко бывает выше 100°С, так как нагревается только вода. Именно поэтому без дополнительной функции гриля на поверхности продукта в микроволновке нельзя получить поджаристой корочки. Но из-за того, что продукты нагреваются сразу по всему объему, на приготовление затрачивается значительно меньше времени. Это несомненная польза: сохраняется намного больше витаминов в легкоусвояемом виде.

Однако и без негатива не обойтись: при кратковременном воздействии температуры погибают не все бактерии. Например, исследования показали: сальмонелла запросто выживает после обработки продуктов в микроволновке.

Можно ли считать, что из-за этого микроволновка вредна для здоровья? Нет. На обычной плите можно точно так же плохо приготовить продукты и получить заражение сальмонеллой или другими болезнетворными бактериями. Польза и вред от микроволновки в данном случае определяются не способом обработки продуктов, а правильностью кулинарного процесса.

Хотя есть опубликованные исследования, в которых, напротив, говорится о том, что многие бактерии при обработке микроволновкой погибают быстрее, чем при простом кипячении.

Мифы и реальность

В статьях, кочующих по сети с ресурса на ресурс, приводятся как доказательство бесспорного вреда результаты того или иного исследования в разных странах. При этом в подавляющем большинстве случаев оригинал результатов найти невозможно, как и сведения о тех, кто указанные исследования проводил.

Сомнения вызывают все статьи, в которых применяются наукообразные термины и описываются невозможные процессы. Например, науке неизвестен процесс, называемый в страшилках «молекулярной гнилью». А именно эта самая таинственная гниль приводится как аргумент в спорах о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья.

Некие таинственные «ученые» сообщают, что в результате воздействия микроволн «молекулы воды разрываются». Это, мягко говоря, сущая нелепица. При разрушении молекулы воды происходит распад на два элемента: кислород и водород, а не на некие молекулярные обломки. Напоминать о том, что оба этих газа присутствуют в атмосфере постоянно и вред не наносят, вряд ли нужно. Разрушить молекулу воды не так просто, как это преподносится в статьях.

Упоминаются исследования о том, что при обработке в микроволновой печи нарушается структура воды. И как доказательства приводятся сообщения о том, что вода после микроволновки становится «мертвой», в отличие от природной, «живой» воды. А «мертвая» вода, конечно же, наносит вред, разрушая тонкие структуры по всему организму.

Но читателям стоило бы вспомнить о том, что вода в их чашке чая прямо сейчас может подвергаться воздействию электромагнитного излучения от лежащего рядом мобильного телефона или Wi-Fi. Стоит ли пугаться микроволновки, если вы не собираетесь отказываться ни от беспроводного интернета, ни от мобильной связи? Если есть вред от электромагнитного излучения, то от этих приборов он тоже исходит.

Но есть и совершенно реальные рекомендации, способные снизить вред, наносимый здоровью при использовании микроволновой печи. Это касается посуды, используемой для приготовления. Исследования показали, что лучше не ставить в печь пластиковые емкости. Даже те, на которых есть значок, указывающий на допустимость использования в СВЧ-печи. Лучше избегать любого пластика. Под воздействием температуры многие из них выделяют в окружающую среду вещества, способные нанести действительный, а не гипотетический вред.

А вот стекло практически безопасно, как и качественная керамика. Применяйте для микроволновки качественное стекло и керамику, и вред для здоровья снизится.

Пользоваться микроволновкой или выбросить ее на помойку, решать вам. Возможно, для впечатлительных людей, живо реагирующих на страшные истории из прессы, микроволновка действительно может оказаться вредной для здоровья, исключительно по причине самовнушения, так как нет от нее существенного вреда! Но тогда стоит отказаться и от других изобретений, использующих для работы электромагнитные волны, чтобы быть последовательными. Нет, значит, нет! Без всяких исключений. И даже о таких медицинских процедурах, как УВЧ, например, придется забыть.

Еще по теме: какая посуда подходит для микроволновки

[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/xF4NMPoiMPU» width=»425″ height=»350″]

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

правда или вымысел? Факты про реальный вред микроволновки для здоровья человека

В настоящий момент не утихают споры о вреде и пользе микроволновых печей. Особенно данный вопрос актуален для тех, кто придерживается идей здорового образа жизни и правильного питания.

По прогнозам учёных, к концу 2020 года число СВЧ печей достигнет 135 миллионов штук. Но что представляет собой микроволновая печь? Это надёжный помощник в хозяйстве или опасный враг, от которого стоит избавиться? Попробуем разобраться.

Как бы это не выглядело удивительным, но впервые о вреде микроволновых печей заговорили ещё в Советском Союзе. Стоит отметить, что аналогичные исследования проводились и в западных странах,1 однако позиция рыночных отношений и возможная финансовая выгода свела на нет попытки европейских учёных осветить данный вопрос.

Следует также отметить, что разработки советских учёных позднее лягут в основу исследований многих западных учёных.2 Отечественные исследователи пришли к выводу, что молекулы пищи, попадая под излучение СВЧ печи, деформируются. А если человек регулярно потребляет пищу, приготовленную таким образом, он запускает процесс образования раковой опухоли.

Позднее, в 90-е годы, на Западе был проведён ряд испытаний. Так, например, американским учёным удалось доказать, что разогретая в СВЧ пища теряет 97% своей полезности. А у испытуемых, участвовавших в эксперименте, были обнаружены образования злокачественной опухоли. Данные факты старательно умалчивались производителями микроволновых печей. За разглашение результатов исследования из компании был уволен швейцарец по имени Ханс Ульрих Хертел.

Опубликованное им исследование в научном журнале потрясло общественность и хотя не снизило спрос на микроволновые печи, но уже зародило зерно сомнений в умах людей. Так или иначе, но все современные исследования базируются именно на работах советских учёных и исследовании Хертела. Предлагаем рассмотреть основные постулаты этих и современных работ, чтобы в дальнейшем принять решение о том, вредна ли на самом деле СВЧ печь.

Любая микроволновая печь работает благодаря встроенному в неё магнетрону, который при вибрации образует микроволны, разогревающие пищу. Нагревание пищи происходит за счёт того, что молекулы воды в пище резонируют и выделяют тепло. Как полагают современные учёные, такой способ подогревания пищи лишает её полезных свойств.3

Проведённое в 2010 году в США исследование подтвердило, что, например, разогретый в микроволновке чеснок теряет флавоноидные антиоксиданты, а вместе с тем свою главную ценность как средство профилактики рака. Размораживание замороженных фруктов с помощью микроволнового нагрева превращало их глюкозидные и галактозидные фракции в канцерогенные вещества.

Чрезвычайно короткое воздействие на сырые, варёные или замороженные овощи превращало их растительные алкалоиды в канцерогены.

Было обнаружено, что структурная деградация, приводящая к снижению пищевой ценности, составляет от 60 до 90 процентов в целом для всех испытанных продуктов, при этом значительно снижается биодоступность витаминов группы В, витаминов С и Е, незаменимых минералов и липотропных веществ (веществ, предотвращающих аномальное накопление жира).

Вместе с тем современные СВЧ печи должны соответствовать стандартам безопасности, согласно которым излучение от СВЧ должно составлять не более 5 милливатт на квадратный сантиметр. Однако современные печки имеют более высокий уровень микроволновой энергии, а значит, площадь распространения излучения становится выше. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) на своём сайте утверждает, что если человек находится на расстоянии 50-60 см. от СВЧ, то риск облучения снижается, но тем не менее сохраняется.

Один из ведущих западных порталов о здоровье – YMS – в проведённом исследовании доказал, что приготовленная в микроволновке пища приводит к ожирению. Ввиду того что приготовить еду в микроволновке быстрее и проще (особенно на Западе, где большой выбор уже готовых блюд), человек употребляет её больше и чаще, провоцируя ожирение.

Вместе с тем готовые блюда сами по себе являются малополезными, обладают огромным количеством жиров и консервантов, что, в свою очередь, приводит к проблемам с сердцем и закупорке сосудов. Безусловно, это не прямая вина микроволновки, но один из факторов, говорящий об её вредности.4

Исследование 2010 года, проведённое Университетом Трента, завершилось выводами о том, что микроволновое излучение воздействует на сердце и людей, использующих кардиостимуляторы. Данное исследование было подтверждено заявлением ВОЗ о том, что сердечные стимуляторы действительно чувствительны к интенсивности микроволн, а значит, людям с кардиостимулятором однозначно стоит отказаться от СВЧ печей.

Недавно проведённое исследование учёными из Университета Манчестера доказало, что при использовании СВЧ печей выбрасывается такое же количество углекислого газа, как от нескольких миллионов автомобилей. Необходимо отметить, что данное исследование проводилось на территории Евросоюза, где люди гораздо более высоко озабочены проблемами экологии.5

Микроволновые печи, по мнению учёных, не только вырабатывают углекислый газ, но и значительно повышают количество потребляемой электроэнергии, тем самым оказывая огромное влияние на окружающую среду, начиная с производства топлива и заканчивая непосредственно выработкой электроэнергии.6

Несмотря на указанные выше факты, ВОЗ утверждает, что если пользоваться микроволновой печью строго по инструкции, следить за её исправностью, а пищу разогревать в стеклянной или керамической посуде, то СВЧ печь станет надёжным помощником. Однако ввиду того что факторов, которые подтверждают вред микроволновой печи, больше, рекомендуем следующее:

  • Замените СВЧ печь пароваркой: это гораздо более надёжный и полезный прибор.
  • Не покупайте «быстрых ужинов» и другой аналогичной продукции, планируйте своё питание, готовьте себе сами.
  • Если у вас есть желание сохранить в своём доме микроволновую печь, то не допускайте к ней детей, беременных женщин и людей, имеющих проблемы с сердцем, пока СВЧ включена, старайтесь самостоятельно находиться как можно дальше от микроволновой печи в момент её работы.

Надеемся, данная статья была вам полезна.

Будьте здоровы!

ВРЕД МИКРОВОЛНОВКИ: СВЧ излучения

***

Кем были изобретены микроволновки и чем все закончилось?

Первые микроволновки были изобретены немецкими учеными по заказу нацистов. Сделано это было для того, чтобы не тратить времени на приготовление пищи и не везти с собой тяжелое горючее для печей в холодные русские зимы. В процессе эксплуатации выяснялось, что еда, приготовленная в них, отрицательно влияла на здоровье солдат и от её использования отказались.

В 1942-1943 годах эти исследования попали в руки американцев и были засекречены.

В то же время несколько микроволновых печей попали в руки русским и были тщательно изучены советскими учеными в Белорусском Радио Технологическом институте и в закрытых исследовательских институтах Урала и Новосибирска (д-ра Луриа и Перов). В частности был изучен их биологический эффект, то есть влияние СВЧ излучения на биологические объекты.

Результат:

В Советском Союзе издали закон, запрещающий использование печей на основе СВЧ излучения из-за их биологической опасности! Советы опубликовали международное предупреждение о вреде микроволновой печи и других аналогичных электромагнитных устройств для здоровья и окружающей среды.

Эти данные немного настораживают, не правда ли?

Продолжая работу, советские ученые исследовали тысячи рабочих, которые работали с радарными установками и получали микроволновое излучение. Результаты были настолько серьезны, что был установлен строгий лимит излучения в 10 микроватт для работников и 1 микроватт для гражданских лиц.

Принцип работы микроволновой печи:

Микроволновое излучение, Сверхчастотное излучение (СВЧ излучение) — электромагнитные излучения, включающие в себя сантиметровый и миллиметровый диапазон радиоволн (от 30 см — частота 1 ГГц до 1 мм — 300 ГГц).

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 тысяч км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи — микроволновая печь.

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверхвысокочастотное электрическое поле частотой 2450 МГц или 2,45 ГГц, которое и взаимодействует с молекулами воды в пище. Микроволны «атакуют» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду.

В чем же вред микроволновки?

Для тех, кто знает о вредном влиянии мобильных телефонов должно быть понятно, что мобильный телефон работает на тех же частотах, что и микроволновка. Для тех, кто не знаком с данной информацией, ознакомьтесь с информацией «Влияние мобильных телефонов на человека».

Мы расскажем о четырех факторах, свидетельствующих о том, что вред микроволновки имеет место быть.

Во-первых, это сами электромагнитные излучения, точнее их информационная составляющая. В науке она называется торсионным полем.

Экспериментально установлено, что электромагнитные излучения имеют торсионную (информационную) компоненту. Согласно исследованиям специалистов из Франции, России, Украины и Швейцарии именно торсионные поля, а не электромагнитные, являются основным фактором негативного влияния на здоровье человека. Так как именно торсионное поле передает человеку всю ту негативную информацию, от которой начинаютсья головные боли, раздражения, бессонница и т.д.

Подробности можно узнать в разделе «Что такое электромагнитные излучения и торсионное поле?»

Кроме того, нельзя забывать и о температуре. Конечно, это касается длительного отрезка времени и постоянного использования микроволновки.

Наиболее вредным для организма человека, с точки зрения биологии, является высокочастотное излучение сантиметрового диапазона (СВЧ), дающее электромагнитные излучения наибольшей интенсивности.

СВЧ излучение непосредственно нагревает организм, ток крови уменьшает нагревание (это относится к органам, богатым кровеносными сосудами). Но есть органы, например хрусталик, не содержащие кровеносных сосудов. Поэтому волны СВЧ, т.е. значительное тепловое воздействие, приводят к помутнению хрусталика и его разрушению. Эти изменения необратимы.

Электромагнитные излучения нельзя увидеть, услышать или явственно почувствовать. Но оно существует и действует на организм человека. Точно механизм воздействия электромагнитного изучения еще не изучен. Влияние этого излучения проявляется не сразу, а по мере накопления, поэтому бывает сложно отнести то или иное заболевание, внезапно возникшее у человека, на счет приборов, с которыми он контактировал.

Во-вторых, это влияние СВЧ излучения на пищу. B результате воздействия электромагнитного излучения на вещество возможна ионизация молекул, т.е. атом может приобрести или потерять электрон, – а это меняет структуру вещества.

Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

  • Мясо, приготовленное в микроволновой печи содержит Nitrosodienthanolamines, хорошо известный канцероген;
  • Некоторые аминокислоты в молоке и хлопьях превращались в канцерогены;
  • Размораживание замороженных фруктов в микроволновых печах превращает их глюкозиды и галактозиды в частицы, содержащие канцерогенные элементы;
  • Даже очень короткое облучение в микроволновой печи сырых овощей превращает их алкалоиды в канцерогены;
  • Канцерогенные свободные радикалы формируются в растениях в микроволновой печи, особенно в корнеплодах;
  • Уменьшается ценность пищи от 60% до90%;
  • Исчезает биологическая активность витамина В (complex), витаминов С и Е, также во многих минералах;
  • Разрушаются в разной степени в растениях алкалоиды, глюкозиды, галактозиды и нитрилозиды;
  • Деградация нуклео-протеинов в мясе. Роберт Беккер в своей книге ‘Электричество тела’, ссылаясь на исследования Российских ученых, описывает заболевания связанные с микроволновой печью.

Узнайте, как защититься от вреда ЭМИ!

Факты:

Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся еще более токсичными благодаря микроволновым печам.

***

Проведенное краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.

***

Пациентка больницы Норма Левит перенесла несложную операцию на коленке, после чего скончалась от переливания крови. Обычно перед переливанием кровь подогревают, но не в микроволновой печи. На этот раз медсестра подогрела кровь в микроволновой печи, не подозревая об опасности. Испорченная микроволновкой кровь убила Норму. То же самое проиcxодит и с пищей, которая подогревается и готовится в микроволновках. Хотя и суд состоялся, но об этом случае не трезвонили газеты и журналы.

***

Исследователи Венского университета установили, что при нагревании микроволнами нарушается атомный порядок аминокислот. По мнению исследователей, это вызывает обеспокоенность, потому что эти аминокислоты встраиваются в протеины, которые они затем структурно, функционально и иммунологически изменяют. Таким образом, протеины – основы жизни – меняются в пище микроволнами.

В-третьих, СВЧ излучения приводят к ослаблению клеток нашего организма.

В генной инженерии существует такой способ: чтобы проникнуть в клетку, ее слегка облучают электромагнитными волнами и этим ослабляют клеточные мембраны. Так как клетки практически сломаны, то клеточные мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм самовосстановления.

В-четвертых, микроволновая печь создает радиоактивный распад молекул с последующим образованием новых неизвестных природе сплавов, как обычно при радиации.

Вред микроволновки теперь не кажется таким уж нереальным?

Влияние СВЧ излучения на здоровье человека

В результате употребления приготовленной в микроволновой печи пищи сначала понижается пульс и давление, а затем возникает нервозность, повышенное давление, головные боли, головокружение, боль в глазах, бессонница, раздражительность, нервозность, боли в желудке, неспособность концентрироваться, потеря волос, увеличение случаев аппендицитов, катаракты, репродуктивные проблемы, рак. Эти xронические симптомы обостряются при стрессах и заболеваниях сердца.

Потребление пищи, облученной в микроволновой печи, способствует образованию повышенного числа раковых клеток в сыворотке крови.

Согласно статистике, у большого числа людей пища, облученная в микроволновой печи, вызывает опухоли, напоминающие раковые в желудке и в пищеварительном тракте, кроме того, общее перерождение периферийной клеточной ткани с постоянным расстройством функций системы пищеварения и выделения.

Таким образом, пища, изменённая микроволнами, наносит вред пищеварительному тракту и иммунной системе человека и может, в конечном счёте, вызвать рак.

Кроме того, нельзя забывать и о самом электромагнитном излучении. Особенно это касается беременных и детей.

Наиболее подвержены влиянию электромагнитных полей кровеносная система, эндокринная система, головной мозг, глаза, иммунная и половая системы.

Что касается беременных, то здесь нужно быть предельно внимательными. Неограниченные «прогулки» по электромагнитным полям во время беременности могут привести к самопроизвольным абортам, преждевременным родам, появлению врожденных пороков развития у детей.

Подробнее о влиянии электромагнитных полей в разделе «Влияние электромагнитного излучения на человека».

Целью данного сайта не является запугивание. Мы предупреждаем.

Никто не говорит, что завтра у вас будет расстройства с психикой или, не дай бог, обнаружат что-то в мозге.

Вред СВЧ излучения зависит от его интенсивности и времени воздействия. Современные микроволновые печи не смогут убить вас… завтра или через год…

Ученые говорят о последствиях через 10-15 лет.

О чем это говорит?

1. Если вам сегодня 20-25, то еще будучи молодым человеком (до 35-40 лет), вы рискуете остаться инвалидом, или родить инвалида, или же не родить его вообще, заметно сократить срок жизни себе и своему ребенку.

2. Если вам около 30-40, то, возможно, вы не увидите своих внуков или рискуете болезненной старостью. Кроме того, вы влияете на развитие и даже жизнь ваших детей.

3. Если вам около 50 и больше, обратитесь к пункту 2. Вас это тоже касается.

Вам это надо?

Не лучше ли обеспечить себе защиту от электромагнитного излучения и отказаться от приема пищи из микроволновки?

Узнайте, как защититься от вреда ЭМИ!

Статьи и видео о влиянии микроволновой печи на здоровье человека

К какому выводу приходят ученые относительно вреда или пользы от микроволновок — «Ингушетия» — интернет-газета

По мнению многих аналитиков, этот вопрос пока не выяснен до конца, и по правде говоря, вряд ли кто-то будет кидать все силы и деньги на его выяснение. Хотя бы по той причине, что производство микроволновых печей — глобальный бизнес, и если окажется, что этот вид товара вреден для человека, многие компании потеряют миллиарды долларов.

Но даже в такой обстановке находятся ученые, которые не боятся высказываться относительно безопасности микроволновок. Исследование, основанное на изучении изменений лабораторных показателей крови у людей, употреблявших пищу только из микроволновой печи, показал: у любителей микроволновой диеты постепенно снижается уровень гемоглобина, в то время как число лейкоцитов и холестерина увеличивается. Более того, само наличие микроволновой печи влияет на состояние здоровья не только прямо, но еще и косвенно: посредством блюд, которые мы готовим.

Как мы знаем, появление микроволновой печи ознаменовало начало эры фастфудов и полуфабрикатов. А эти ненатуральные продукты в основном состоят из углеводов, которые в неадекватных количествах вызывают отложение жира и, как следствие, ожирение.

Ни для кого не секрет, что мы часто не уделяем должного внимания своему здоровью, а порой даже губим его собственными руками, так что вредность от микроволновой печи мало кого волнует. Однако если речь заходит о детях, даже самые беспечные «навострят уши», ведь детское здоровье для каждого родителя — самая большая ценность. По этой причине предлагаем вам узнать, почему ученые, врачи и статистики не рекомендуют детям еду из микроволновки.

Дело в том, что механизм действия микроволновой печи основан на вращении электронов в клистроне. За счет работы данного устройства появляется сверхвысокочастотное (СВЧ) излучение, а точнее СВЧ волны. Когда данные электромагнитные волны проникают в пищу, они воздействуют на молекулы воды внутри вещества, меняя полярности молекул с неимоверной частотой, за счет чего и происходит нагревание. В это же время, когда пища подогревается в микроволновой печи, меняется ее аминокислотный состав.

По словам врача-педиатра республиканской детской поликлиники Зины Хашиевой, в особенности это касается детских искусственных смесей, которые обогащены всеми необходимыми ребенку веществами, в том числе и аминокислотами.

— Было выяснено, что подогревание молочных смесей в микроволновой печи приводит к структурным изменениям в аминокислотах, вследствие чего образуются токсические метаболиты, оказывающие пагубное влияние на печень и почки ребенка, — отмечает Зина Ломалиевна. — А при подогреве в микроволновке материнского молока также возможны пагубные последствия, связанные с тем, что под действием СВЧ излучения в грудном молоке происходит разрушение иммуноглобулинов, которые защищают ребенка в первый год жизни от различных инфекций.

Другими словами, аминокислоты молока и детских смесей под действием СВЧ излучения переходят в изомеры. Эти вещества очень токсичны. Они вызывают нарушения в правильной работе нервной системы.

Поэтому ответ на вопрос, касающийся подогревания грудного молока для ребенка в СВЧ-печи, однозначно категоричен. И звучит он отрицательно.

Доктор утверждает, что любые манипуляции со сцеженным молоком при участии этого чуда техники не представляются возможными. Объясняется все просто: микроволны оказывают влияние на живые составляющие материнского молока, в частности, иммуноглобулины, что приводит к двум результатам: или гибели клеток, или изменению структуры. Ни тот, ни другой эффект нельзя назвать допустимым. Из печи может выйти какое угодно молоко, но только не грудное, которым можно кормить малыша. Именно поэтому лучше воспользоваться более щадящими способами — постепенным подогреванием или использованием «водяной бани».

— И ещё. Дело в том, что иммунная система маленького ребенка является не достаточно зрелой, и до определенного момента не может дать адекватного иммунного ответа на раздражитель, — разъясняет педиатр. — Если при этом лишить ребенка пассивного естественного иммунитета, приобретенного от матери, то можно получить большое количество инфекционных заболеваний.

Как утверждает врач, микроволновка не делает пищу полезной, а наоборот, хотя позволяет нам выбрать более легкий способ приготовления или подогрева еды. К тому же, как предполагают многие врачи, еда из микроволновки ведет к детскому ожирению, которое способствует широкой инвалидизации общества.

«Микроволновая печь: польза или вред?» — спорили люди еще давно. Ещё в середине 70-х годов исследователи СССР доказали научно-обоснованный факт того, что подобная печь несет прямой вред для человеческого организма.

Ученые того времени приводили целый ряд доказательств, свидетельствующих о бесспорном пагубном влиянии подобного устройства на живые организмы вокруг него. Помимо того, что под СВЧ-воздействием структура еды распадается, при нагреве возникают канцерогены, которые очень опасны, утверждали ученые. Также исследователи выяснили, что нагрев в микроволновой печи вызывает потерю витаминов и нужных человеку веществ. Более того, они пришли к выводу, что измененный состав пищи вызывает нарушения работы пищеварения, и поэтому после употребления микроволновой еды более активно начинают проявлять себя онкологические клетки (прогрессирует их рост), а также приводит к сбоям в системе лимфы и к снижению функций защиты от возникновения серьезных патологий.

Не говоря уже о внутреннем содержании такого устройства, доказано было и то, что просто находиться рядом с микроволновкой тоже небезопасно. Вред микроволновой печи для здоровья человека был обусловлен излучением из устройства. Говорили, что электромагнитные волны проникают через стенки микроволнового устройства и выходят наружу, тем самым причиняя вред здоровью человека.

В 1976 году на основании таких выводов правительство СССР запретило производить и использовать микроволновые устройства. Вред микроволновок для них был однозначен. Но спустя некоторое время после этого, в начале лихих 90-х, производство этого вида бытовой техники было официально разрешено, несмотря на то, что ученый совет Академии наук был по-прежнему против.

В 1992 году было положено начало исследований в США на тему приготовления пищи во «вражеской» печи. Ученые пытались выяснить, что на самом деле приносит это устройство: вред или пользу. По окончании тщательного исследования в вердикте ученых говорилось о том, что микроволны электрической печи способны причинить человеку больше вреда, чем пользы. Из устройства еда «выходит» с содержанием микроволновой энергии. Эта ненужная энергия остается в молекулах. Она отсутствует в продуктах, подверженных обычному тепловому разогреву. В итоге было получено заключение: у людей, которые ели еду из микроволновки в разы повысился холестерин, а гемоглобин наоборот понизился. Тем самым вред микроволновки был доказан.

Немного ранее, в 1989 году, швейцарские ученые также попытались выяснить, вредна ли микроволновка для организма и как в общем она влияет на человека. Денег на проведение крупномасштабных исследований у них не было, и ученые приняли решение найти добровольца, который будет подвергаться важному для людей эксперименту. Суть его заключалась в поочередности приема пищи.

Дело в том, что подопытный должен был принимать излученную пищу через раз: сначала приготовленную тепловым способом на плите, затем в микроволновой печи. После каждого этапа ученые проводили необходимые анализы. В итоге они получили заключение: еда из микроволновки вредна. После такой пищи у подопытного наблюдались негативные изменения в крови, которые способствовали появлению и росту онкологических клеток.

Но, к сожалению, мнения швейцарских ученых и ученых из других стран мира были опровергнуты Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая в принципе должна была бороться за здоровый образ жизни людей на земле, а не за раскручивание брендовых компаний.

По ходу подготовки данной статьи в печать, нами были опрошены многие специалисты из сферы промышленности и здравоохранения, которые помогли выяснить, что абсолютная безопасность микроволновок — не более чем рекламный ход производителей.

Как видно из вышеизложенного, чаша весов с отметкой «против» значительно перевесила отметку «за», поэтому хочется дать один очень хороший совет нашим дорогим женщинам: сделайте присутствие микроволновой печи в своей жизни минимальным, больше используйте проверенные и безопасные способы разогрева еды, какими пользовались наши предки. Прежде чем принять решение, греть еду ребенку в микроволновке или все же воздержаться, а также правильно оценить пользу и риск, внимательнее прислушайтесь к мнению людей, которые знают, о чём говорят.

Более того, разогревание в микроволновой печи не должно входить в ежедневную привычку. Если есть свободное время, пользуйтесь обычными способами готовки, прибегая к быстрому разогреву только в случае крайней необходимости — и тогда ваши детки всегда будут здоровы и счастливы.

5 причин, почему приготовление пищи в микроволновой печи вредит вашему здоровью

Если вы достанете замороженное блюдо из морозильной камеры, прочтете простые инструкции на обратной стороне и поместите его в микроволновую печь, то приготовление еды займет в общей сложности три минуты. И это современное удобство, используемое во многих американских домах. По данным Юго-западного музея инженерии, связи и вычислений (SMECC), более 95 процентов американских домов имеют микроволновую печь, потому что без нее «почти невозможно / довольно сложно» обойтись.

Вот в чем загвоздка: в то время как ваша замороженная еда может состоять из продуктов типа постной кухни со здоровыми ингредиентами и низким содержанием калорий, способ приготовления пищи напрямую влияет на количество питательных веществ, потребляемых вашим организмом. Этот распространенный бытовой прибор может значительно снизить пищевую ценность вашей еды и ваше здоровье, делая вас уязвимыми для развития проблем со здоровьем из-за постоянного использования микроволновой печи, и возникает вопрос: стоит ли приносить в жертву свое здоровье из-за удобства?

Подробнее: Усталость и голод: сканирование мозга указывает, почему лишение сна вызывает употребление нездоровой пищи

Микроволны Zap Food Nutrition

Нагревание пищи в микроволновой печи может лишить ее исходных питательных веществ.То, что могло начаться как питательная тарелка с едой, теперь превратилось в «мертвую пищу» из-за диэлектрического нагрева микроволн. «Они подпрыгивают внутри вашей [микроволновой] печи и поглощаются пищей, которую вы в нее кладете», — пишет доктор Джозеф М. Меркола, лицензированный врач и хирург. Молекулы воды быстро вращаются в микроволновой печи и в пище на высоких частотах, что создает молекулярное трение и нагревает пищу. Это приводит к изменению молекулярной структуры в вашей пище и, как следствие, к снижению содержания питательных веществ в пище.

Микроволны разрушают грудное молоко и витамин B-12

Польза для здоровья от витамина B-12 мгновенно сводится на нет, если его нагреть в микроволновой печи. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , исследователи решили изучить влияние микроволнового нагрева на потерю витамина B-12 в таких продуктах, как сырая говядина, свинина и молоко. Результаты исследования показывают, что при воздействии микроволнового излучения на продукты теряется от 30 до 40 процентов витамина.Переход витамина B-12 в неактивную форму витамина был обнаружен в пищевых продуктах во время процесса микроволнового нагрева.

Мощные средства борьбы с бактериями, содержащиеся в грудном молоке, также разрушаются при нагревании в микроволновой печи. Результаты, опубликованные в журнале Pediatrics , посвящены распространенной практике использования микроволновой печи для нагрева замороженного грудного молока для удобства в отделениях интенсивной терапии. Исследователи протестировали 22 свежезамороженных образца грудного молока, чтобы проверить их на активность лизоцима и антител, нагревая образцы в течение 30 секунд на низкой или высокой мощности.Было обнаружено, что грудное молоко, обработанное в микроволновой печи при высоких температурах, имеет больший рост E coli — в 18 раз больше, чем контрольное (не микроволновое) грудное молоко. Обработка в микроволновой печи при низких температурах также резко снижает активность лизоцима и способствует росту вредных бактерий для младенцев.

Микроволны создают канцерогены в продуктах питания

Когда вы отправляете в микроволновую печь завернутые в пластик продукты, они могут образовывать канцерогены в продуктах питания. На основе российских и немецких исследований правительство России выпустило предупреждение об опасности, которую микроволновые печи могут иметь для здоровья человека и окружающей среды.Как сообщает Foodbabe.com, сборка продуктов, пригодных для приготовления в микроволновой печи, содержит токсичные химические вещества, такие как BPA, полиэтилентерефталат (ПЭТ), бензол, толуол и ксилол. Было обнаружено, что пластиковые контейнеры, используемые для разогрева этих блюд в микроволновой печи, выделяют канцерогены вместе с другими вредными токсинами в вашу пищу, которая затем поглощается вашим телом.

Подробнее: Удивительные ингредиенты пива: кукуруза и канцерогены с ГМО

Микроволны могут изменить состав вашей крови

В ходе клинического исследования, проведенного в Швейцарии, исследователи обнаружили, что кровь изменяется у людей, потребляющих молоко и овощи, приготовленные в микроволновой печи.Восемь участников исследования ели несколько блюд, приготовленных разными способами, в том числе разогретую в микроволновой печи. Результаты исследования показали, что количество красных кровяных телец уменьшилось, а уровень лейкоцитов увеличился, а также уровень холестерина. Неионизирующее излучение микроволновой печи может повлиять на изменения в вашей крови и на частоту сердечных сокращений.

Микроволны могут изменить частоту сердечных сокращений

Микроволны могут мгновенно воздействовать на ваше тело из-за излучения 2,4 ГГц — частоты излучения, излучаемого микроволновыми печами.Исследование, проведенное доктором Магдой Хавас из Трентского университета, показало, что уровни излучения, излучаемого микроволновой печью, влияют как на частоту сердечных сокращений, так и на ее вариабельность. Эти уровни находятся в пределах федеральных правил безопасности, но, как правило, вызывают немедленные и резкие изменения частоты сердечных сокращений. Если вы испытываете нерегулярное сердцебиение или боль в груди и регулярно употребляете пищу, приготовленную в микроволновой печи, возможно, лучше прекратить прием.

Подробнее: Смертность от болезней сердца снизилась в Европе за последние 30 лет; Повышается осведомленность?

Вредно ли микроволновое излучение?


от The Health Sciences Academy — Получите бесплатные обновления науки здесь.


Вы когда-нибудь беспокоились об использовании микроволновой печи, потому что слышали, что она может нанести вам какой-либо вред? Или что он может разрушить питательные микроэлементы в вашей пище? Или даже вызвать рак?

Это мифы? Мы ни о чем не беспокоимся? Или в этом есть доля правды?

Не волнуйтесь. К концу этой статьи мы рассмотрим каждую из этих проблем.

Уничтожают ли микроволны полезные питательные вещества?

Микроволновые печи становятся все более популярными с 1960-х годов благодаря их удобству, высокой энергоэффективности, быстрому времени обработки и простоте использования.

С тех пор исследователи изучали, как продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут повлиять на их содержание питательных веществ в хорошем ИЛИ в плохом смысле.

В исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, было обнаружено, что брокколи сохраняет все свои минералы при нагревании в микроволновой печи, но теряет витамин С, который вымывается в добавленную воду.

Означает ли это, что мы не должны варить овощи в микроволновой печи?

Не обязательно.

Во-первых, витамин С очень летуч в тепле, поэтому приготовление пищи в целом приводит к его потере.К счастью, C в изобилии содержится в сырых фруктах и ​​овощах, поэтому вы можете компенсировать это.

А теперь самое интересное: было показано, что приготовление в микроволновой печи дает наименьших потерь антиоксидантов в 20 овощах по сравнению с приготовлением под давлением, варкой или жаркой. Это действительно хорошие новости.

А как насчет омега-3 в рыбе?

В исследовании, опубликованном в Food and Bioproducts Processing, изучалось влияние различных методов приготовления пищи на содержание питательных веществ в сибасе.Потери омега-3 жиров у сибаса, приготовленного в микроволновой печи, были выше, чем у жареного сибаса. Однако исследователи согласились, что жареный морской окунь добавляет в смесь нежелательные жиры и не так полезен, как приготовление в микроволновой печи!

Когда дело доходит до выбора метода приготовления, на самом деле все сводится к вам (или вашему клиенту), вашим личным целям, каким питательным веществам вы хотите получить больше, а каких — избегать! Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы узнать об этом подробнее.

Опасны ли контейнеры для микроволновой печи?

Как я уверен, вы слышали, были высказаны опасения по поводу использования пластиковых контейнеров при приготовлении пищи в микроволновой печи.

Когда пища завернута в пластик или помещена в пластиковый контейнер и помещена в микроволновую печь, химические вещества из пластика могут попасть в пищу.

Это, кажется, вызывает много беспокойства у людей, но, по данным Гарвардской медицинской школы, это строго регулируется: проводятся тесты, чтобы гарантировать, что небезопасные количества не попадут в продукты, и только контейнеры, прошедшие этот тест, могут утверждать, что они одобрены для использования в микроволновых печах.

С другой стороны, организация Breast Cancer UK призывает власти запретить BPA, вид пластика, который используется не только в посуде для микроволновой печи, но и в большинстве упакованных продуктов! Итак, если вас беспокоят эти риски, переключитесь на самые безопасные альтернативы, такие как стеклянные и фарфоровые контейнеры для приготовления в микроволновой печи.

Делает ли микроволновое излучение пищу радиоактивной?

Возможно, самую большую угрозу для здоровья вызывают те, кто утверждает, что микроволны испускают «вредное» излучение, превращая невинные пищевые соединения в радиоактивные вещества, способные вызывать рак.

Но так ли это?

Эти утверждения настолько тревожны, что стоит вникнуть в самую суть микроволнового излучения.

Что такое радиация?

Вы когда-нибудь задумывались о том, что такое радиация на самом деле?

Радиацию можно найти повсюду вокруг нас, в разных количествах.По сути, это высвобождение энергии, которая выделяется повседневными вещами, такими как солнце и бытовые электроприборы.

Мы постоянно находимся под воздействием естественного радиационного фона. От радиоактивных газов, выделяемых землей, до радиоактивных веществ в почве.

Вам когда-нибудь делали рентген? Это еще одна форма излучения.

Когда-нибудь пользовались лежаком? Также радиация.

Ваш мобильный телефон излучает излучение, как и компьютеры, обогреватели и радиоприемники.Это везде!

Значит ли это, что нам постоянно угрожают микроволновые печи и окружающий мир? Давай займемся расследованиями.

Во-первых, важно понимать, как работает микроволновая печь.

В БЕЗОПАСНОСТИ!
Во время приготовления рекомендуется держаться на расстоянии от дверцы микроволновой печи (не менее 50 сантиметров). И обязательно замените старые или сломанные микроволновые печи, из-за которых может происходить утечка радиации извне.

Как работают микроволны?

Прежде чем мы поговорим о том, как микроволновые печи нагревают пищу, давайте проведем различие между двумя очень разными видами излучения:
1.ионизирующее излучение,
2. неионизирующее излучение.

Ионизирующее излучение, которое может удалять прочно связанные электроны с атомов, заставляя их заряжаться, менее опасно в очень малых количествах (например, при рентгеновских лучах), но может вызвать проблемы при сильном воздействии (например, ожоги и даже повреждение ДНК ).

Однако микроволны излучают неионизирующее излучение; тип излучения, обладающего достаточной энергией для перемещения атомов внутри молекулы, но недостаточной для удаления электронов.

Что это значит?

Поскольку излучение микроволн неионизирует, оно может вызывать движение только молекул в пище.Это хорошо! Другими словами, микроволновое излучение не может изменить химическую структуру компонентов пищи.

Точнее, при нагревании пищи в микроволновой печи излучение, создаваемое микроволновой печью, фактически поглощается молекулами воды в продукте. Эта энергия заставляет молекулы воды вибрировать, выделяя тепло за счет (безвредного) трения, которое приводит к приготовлению пищи.

Благодаря этому механизму микроволны нагревают пищу намного быстрее, чем другие методы. Его энергия немедленно достигает молекул, которые находятся примерно на дюйм ниже внешней поверхности пищи, в то время как тепло от других способов приготовления постепенно переходит в пищу за счет теплопроводности, как дно кастрюли, непосредственно касающееся конфорки горячей плиты.

СКОЛЬКО ВАШЕГО?
Вы хотите, чтобы готовилась ваша еда, а не вы! Микроволновые печи старше 10 лет или с неисправными дверцами следует немедленно заменять, чтобы снизить радиационное воздействие во время готовки.

Итак, вредно ли микроволновое излучение?

Некоторые говорят, что энергии, излучаемой микроволнами, достаточно, чтобы повредить генетику (ДНК) и впоследствии вызвать рак.

Но есть ли какие-нибудь веские доказательства в поддержку этой теории?

Было проведено несколько исследований с использованием лабораторных животных и систем in vitro (вне живого организма), но лишь немногие изучали живые человеческие ткани, поэтому трудно найти причинно-следственные связи.

В 1997 году Питер Вальберг проанализировал все эпидемиологические исследования того времени, в которых изучалась частота и распространение рака в зависимости от воздействия микроволнового излучения, и пытался определить, повышают ли микроволны риск рака у людей.

Он нашел очень мало доказательств, подтверждающих причинно-следственную связь между этим воздействием и заболеванием, и, рассматривая то, что еще было известно о механизме использования микроволн, а также то, что наблюдалось в исследованиях на животных, он пришел к выводу, что микроволны не вызывают рак.

Это имеет смысл, потому что мы знаем, что неионизирующее излучение, используемое в микроволновых печах, недостаточно мощно для передачи излучения в пищу; он может заставить двигаться только молекулы воды.

Со времени обзора Валджера было проведено очень мало научных исследований.

Вместе с тем исследование, опубликованное в журнале Molecular and Cellular Biology, показало, что воздействие микроволнового излучения не вызывало никаких признаков повышенного риска рака у швейцарских мышей-альбиносов.

Огромное облегчение, не правда ли?

Сегодня Cancer Research UK сообщает нам, что использовать микроволновые печи совершенно безопасно.Они также говорят, что пока вы следуете инструкциям по использованию микроволновой печи (например, стоите подальше от нее во время готовки и держите дверцу закрытой), она не причинит вам никакого вреда.

Что мы узнали?

По сути, микроволны не делают продукты радиоактивными. Они их просто нагревают!

Никогда не было доказано, что микроволны причиняют какой-либо вред из-за продуктов, которые мы готовим с ними, и поэтому вам не следует беспокоиться каждый раз, когда вы хотите нагреть эту кастрюлю с супом или оставшиеся запеченные бобы, если вы следуете инструкциям. использования, поставляемого с микроволновой печью.

К ним относятся: стоять в стороне во время готовки, правильно закрывать дверцу перед нажатием кнопки «Пуск», а также заменять старые и сломанные микроволновые печи, которые могут испускать больше радиации, чем нам нужно.

Ваши следующие шаги

Вы хотите узнать, как вы или ваши клиенты можете питаться здоровой пищей? Вы хотите узнать, как составлять индивидуальные планы питания, которым вы или ваши клиенты могут следовать? Или вы хотите помочь им понять, как их генетический состав может быть адаптирован к питанию и как еда может изменить их ДНК?

Получение сертификата диетолога может стать вашим первым шагом на пути к приобретению уникальных знаний и навыков, которые помогут вашим клиентам внести необходимые изменения в свой рацион и образ жизни с учетом индивидуальных особенностей.

Вы также узнаете:

  • Как проводить оценку клиентов и выявлять риски дефицита питательных веществ
  • Как структурировать консультации с клиентами
  • О свободных радикалах и повреждении ДНК
  • Как проверить свою антиоксидантную способность и многое другое!

Начните прямо сейчас и начните расширять свои знания и строить свое будущее в области питания.

Зарегистрируйтесь здесь

ПО ТЕМЕ:
Сырые или приготовленные продукты: какой вариант дает больше питательных веществ?
Масла для кулинарии: каких масел лучше избегать?
Блоги о нежелательной науке: 4 признака того, что вы можете неосознанно следовать за кем-то

Вам понравилось это?
Зарегистрируйтесь , чтобы получать наши БЕСПЛАТНЫЕ обновления по электронной почте!

Опасные побочные эффекты еды, приготовленной в микроволновой печи, согласно Science

Возвращаетесь ли вы домой поздно после долгого рабочего дня в офисе или обнаруживаете, что у вас в холодильнике очень мало свежих продуктов, приготовление еды, которую можно приготовить в микроволновой печи, часто кажется предпочтительнее, чем заказ еще одной нездоровой и дорогой еды на вынос.Однако, хотя многие блюда из микроволновой печи могут считаться полезными для здоровья или диетическими, эксперты говорят, что они часто приносят больше вреда, чем пользы. Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в The British Journal of Nutrition , были зарегистрированы поразительно пагубные последствия для здоровья среди взрослых испытуемых, которые ежедневно потребляли готовые продукты, включая блюда, приготовленные в микроволновой печи.

Исследователи обнаружили, что употребление готовых блюд, в том числе «горячая еда», было связано не только с ухудшением общего качества питания, в том числе повышенным потреблением жира и меньшим потреблением клетчатки, но и с широким спектром удивительных для здоровья эффекты.Читайте дальше, чтобы узнать о побочных эффектах еды в микроволновой печи, которые нельзя пропустить. А если вы хотите в спешке улучшить свою диету, посмотрите «7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас».

Shutterstock

Список ингредиентов на обратной стороне блюда для микроволновой печи может не рассказать всей истории, когда дело доходит до того, что вы на самом деле потребляете.

«Используя электромагнитное излучение, микроволновая печь заставляет продукты и контейнеры, в которых они готовятся, сильно нагреваться», — говорит Спенсер Кролл, доктор медицинских наук, специалист по внутренним болезням в Kroll Medical Group.«Этот перегрев может вызвать разрушение химических компонентов контейнеров, окружающих вашу пищу, и эти опасные химические вещества могут потенциально проникнуть в вашу пищу».

Кролл отмечает, что одним из наиболее вызывающих беспокойство химических веществ является бисфенол А (BPA), потребление которого связано с различными видами рака. Согласно обзору исследований 2015 года, опубликованному в журнале Medicine (Baltimore) , BPA связан с развитием и распространением клеток рака груди и простаты.А если вы хотите защитить свое здоровье, ознакомьтесь с этими 22 продуктами, которые могут повлиять на риск рака груди.

Shutterstock

Низкокалорийный обед в микроволновке не означает, что он полезен для вас. На самом деле, большое количество соли, используемой для приготовления многих блюд в микроволновой печи, может привести к серьезным проблемам со здоровьем в будущем.

«Готовые блюда, приготовленные в микроволновой печи, содержат много натрия и других консервантов», — говорит Кролл. «Продукты с высоким содержанием натрия ускоряют проблемы с кровяным давлением и могут привести к сердечным заболеваниям.«

СВЯЗАННО: Eat This, Not That! Последняя книга — это ваш окончательный путеводитель по лучшим и худшим продуктам из продуктовых магазинов.

Shutterstock

Не только ваше сердечно-сосудистое здоровье подвергается риску, когда вы употребляете пищу с высоким содержанием натрия в микроволновой печи. Как объясняет зарегистрированный диетолог-диетолог Шена Джарамилло, магистр медицины, доктора медицинских наук, пища, приготовленная в микроволновой печи, «богата натрием, что может привести к задержке воды».

Со временем это может привести к тому, что другие здоровые привычки, такие как употребление достаточного количества воды, будут отойти на второй план.Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале The Journal of Clinical Investigation , всего лишь увеличение потребления соли на 6 граммов, что эквивалентно примерно 1,2 чайным ложкам соли, приводит к задержке воды, достаточной для того, чтобы «уменьшить жажду и потребление жидкости». » По мнению экспертов, чтобы получить дополнительный стимул держаться подальше от ряда замороженных продуктов, ознакомьтесь с разделом «Опасные побочные эффекты от употребления замороженных продуктов».

iStock

Хотя микроволновая печь преподносится как средство уничтожения всего, от вирусов до бактерий, на самом деле это не означает, что вы в опасности, когда дело касается пищевого отравления.Фактически, это один из побочных эффектов еды, приготовленных в микроволновой печи, который может оставить вас в стороне в краткосрочной перспективе.

«Приготовление пищи в микроволновой печи требует высоких температур, а температура пищи неодинакова», — говорит врач Линн Постон, доктор медицины, из Invigor Medical, который снова предостерегает, что готовить пищу в микроволновой печи более одного раза. «Некоторые части порции пищи могут не нагреваться до достаточно высокой температуры, чтобы убить бактерии».

Shutterstock

Если вы едите пищу, приготовленную в микроволновой печи, чтобы уменьшить талию, не задерживайте дыхание.

Согласно исследованию British Journal of Nutrition , более частое употребление полуфабрикатов, в том числе приготовленных в микроволновой печи, «оказалось независимо связано с абдоминальным ожирением».

Узнайте, как активизировать свой метаболизм и похудеть с умом с помощью The Super Metabolism Diet , и получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на мою рассылку!

Работа в микроволновой печи — это плохо? Вот как микроволны работают и влияют на ваше тело

Jay_Zynism / Getty Images

Добро пожаловать в Wellness Lies , наш список самых распространенных осечек в стремлении чувствовать себя и выглядеть лучше.Мы спросили экспертов и проконсультировались с лучшими научными специалистами по всем вопросам, которые у вас есть по каждому из этих велнес-направлений. Прочтите весь список и поделитесь со своими наиболее дезинформированными друзьями и членами семьи.

Если существует один миф о здоровье, от которого просто не погибнуть, так это то, что использование микроволновой печи опасно и вызывает рак. (Это определенно добавляет элемент паранойи к разогреву вчерашней пиццы.)

Два основных критических замечания к использованию микроволн звучат следующим образом: удобное устройство а) производит радиацию в вашей еде и за ее пределами, тем самым повышая риск рака и / или б) выводит из пищи все питательные вещества.

К счастью для вас, ни одно из этих утверждений не соответствует действительности. Мы могли бы остановиться на этом, но давайте остановимся на каждом из них.

Во-первых, давайте определимся с микроволновым излучением. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), это форма электромагнитного излучения, к которому также относятся волны от лампочек, радио и рентгеновские лучи. Конечно, они не все одинаковые — они существуют в диапазоне от низких до высоких частот.

Слева, безвредная сторона, это излучение, исходящее от обычной лампочки в вашем доме, через радио или, как вы догадались, вашу микроволновую печь.FDA заявляет, что это низкочастотное излучение неионизирует, то есть не может изменить молекулярную структуру или повредить клетки. Справа, более вредными формами излучения являются ультрафиолетовое излучение (также известное как солнце) и рентгеновские лучи. Эти высокочастотные типы ионизируют и могут повредить клетки. Вот почему вы обычно носите защитное снаряжение, когда делаете рентгеновский снимок, например, в большом, тяжелом халате у дантиста. Вы также пользуетесь солнцезащитным кремом широкого спектра действия, прежде чем проводить время на улице, или, по крайней мере, знаете, что вам следует это делать.

Итак, вы говорите, что микроволны не вызывают рак?

Нет, не знают. Некоторые люди думают, что микроволновые печи готовят пищу зловещей силой, но это работает так же, как и другие методы приготовления. «Разогревание в микроволновой печи — это метод, с помощью которого к пище передается тепло», — говорит Аарон Э. Кэрролл, профессор педиатрии Медицинской школы Университета Индианы и автор книги «Не скрещивай глаза… Так они и застрянут»! : И другие мифы о здоровье развенчаны . (Ваша духовка или плита также передает тепло пище.«Люди впадают в панику из-за слова« излучение », но микроволны используют это электромагнитное излучение, чтобы« возбуждать »молекулы воды в пище, что нагревает ее», — объясняет он. В частности, микроволны заставляют молекулы воды вибрировать и выделять тепло. Американское онкологическое общество (ACS) идет дальше, чтобы успокоить ваши нервы: «Микроволны… не делают пищу радиоактивной».

Тем не менее, эксперты не рекомендуют разогревать пищу в пластиковых контейнерах, так как пластик может попасть в ваш обед. Используйте тарелки и миски из стекла или керамики, пригодной для использования в микроволновой печи.


Смотреть еще от MUNCHIES:


Что касается того, что вы стоите рядом с микроволновой печью, ожидая, пока ваша еда приготовится, да, небольшое количество радиации, по существу, выходит из прибора, но вам не нужно надевать защитное снаряжение. «Радиация, которой вы подвергнетесь при приготовлении пищи в микроволновой печи, ничтожно мала», — говорит Франсиско Диез-Гонсалес, профессор и директор Центра безопасности пищевых продуктов Университета Джорджии.

ACS отмечает, что это хорошо контролируемые устройства: «В США федеральные стандарты ограничивают количество излучения, которое может просочиться из микроволновой печи, до уровня, намного ниже того, который может нанести вред людям.«Микроволны излучают волны только тогда, когда они включены, и FDA также требует, чтобы они прекращали генерировать волны в момент открытия дверной защелки. (Если у кого-то в вашей семье был кардиостимулятор несколько десятилетий назад, ему, возможно, сказали покинуть комнату, когда была включена микроволновая печь, из-за риска электрических помех, но FDA утверждает, что современные кардиостимуляторы защищают от этих волн, а также от волн других устройств. как электробритвы и автомобильные системы зажигания.)

Все еще беспокоитесь? Может, не садись, прижимаясь лицом к двери.(Действительно ли вы это делаете?) FDA утверждает, что примерно 1/100 микроволн находится на расстоянии 20 дюймов от устройства по сравнению с двумя дюймами, хотя количество на расстоянии двух дюймов намного ниже уровня, который, как известно, может причинить вред людям.

Но не разрушают ли микроволны питательные вещества в моей пище?

Еще один популярный аргумент против использования микроволновой печи заключается в том, что она разрушает витамины в вашей пище. Дело в том, что нагревание в любом случае ухудшит некоторые питательные вещества (например, витамин С), но сделает другие питательные вещества более биодоступными для вашего тела (например, антиоксидант ликопин в помидорах).Это отличный аргумент в пользу включения в свой рацион как сырых, так и приготовленных продуктов.

Более того, в исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Journal of Food Science , в котором анализировалось влияние на антиоксиданты в овощах различных способов приготовления, включая варку, микроволновую печь, скороварку, приготовление на гриле, жарку и выпечку, исследователи обнаружили, что микроволновая печь была среди методов, которые приводят к наименьшим потерям питательных веществ. И это также зависит от продуктов питания: исследование 2010 года показало, что приготовление брюссельской капусты в микроволновой печи увеличивает содержание антиоксидантных растительных соединений, называемых полифенолами, на 90 процентов, но снижает содержание полифенолов в брокколи на 67 процентов.

Мета-анализ в 2018 году в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition показал, что кипячение, выпечка и жарка оказали наибольшее влияние на снижение содержания полифенолов и антиоксидантной активности в пище. Микроволновая печь попала где-то посередине. Приготовление на пару победило, поэтому, если вас больше всего беспокоят питательные вещества, с этого момента вы всегда можете готовить на пару.

В конечном счете, существует множество факторов, влияющих на то, разлагаются ли питательные вещества или увеличиваются во время приготовления, включая технику, время, сколько воды используется, какая это еда и о каком питательном веществе вы даже говорите. о.

Вы говорите, что микроволновые печи безопасны, но разве некоторые люди не пострадают от их использования?

Да, но это старый аргумент «вы неправильно используете». «Люди делают иррациональные поступки, например, кладут металлические предметы в микроволновые печи — явно то, что не рекомендуется», — говорит Диез-Гонсалес. Помните, что металлические контейнеры и алюминиевая фольга несовместимы с микроволновыми печами. Пластик тоже может быть ненадежным, поэтому убедитесь, что на вашем контейнере написано «безопасно для микроволновой печи». Еще одно запрещение — сухие продукты (например, сырой рис), так как они могут перегреться и загореться, — говорит он.

Еще одна не самая лучшая практика: приготовление сырого цыпленка или сырого жаркого в микроволновой печи. «Было несколько случаев, когда сырая птица вызывала болезни пищевого происхождения. Одно из ограничений микроволн — неравномерное нагревание », — говорит Диец-Гонсалес. Это означает, что внутри мяса остаются сырые «микрокарманы», которые позволяют бактериям выжить.

И, наконец, большинство травм происходит из-за ожогов, потому что еда или контейнер были слишком горячими, чтобы дотронуться до них, говорит Кэрролл. Вынимая его, используйте полотенце или прихватку для духовки.

Итог, по словам Диеса-Гонсалеса: «Приготовление в микроволновой печи безопасно. Нет никаких доказательств того, что микроволновые печи — после более чем 50 лет регулярного использования — вызывают какие-либо проблемы со здоровьем, если используются в соответствии с рекомендациями производителя ».

Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать все самое лучшее от Тоника на ваш почтовый ящик.

Опасности микроволновых печей | Электробезопасность прежде всего

Микроволновые печи — одна из самых популярных бытовых приборов в Великобритании.Поскольку более половины всех случайных пожаров в доме начинается на кухне, важно проявлять особую осторожность, чтобы избежать опасностей.

Как работают микроволны?

Микроволновая печь содержит электронную трубку, называемую магнетроном, которая производит электромагнитное излучение с длиной волны немного короче, чем обычная радиоволна (поэтому она известна как «микро»).

Неионизирующее (что означает, что оно не может напрямую разрушать атомы или молекулы) микроволновое излучение проходит через пищу, заставляя молекулы воды в пище вибрировать, что, в конечном итоге, производит тепло, необходимое для приготовления пищи (что объясняет, почему ингредиенты с более высоким содержанием содержание воды (например, овощи готовятся быстрее).

Опасны ли микроволновые печи?

Бытовые микроволновые печи используются с середины 1950-х годов. С того времени не было никаких убедительных доказательств того, что они каким-либо образом вредны для здоровья человека при нормальном использовании.

Риск поражения микроволновым излучением практически отсутствует. Основная опасность, которую представляет микроволновая печь, — это возгорание в результате неправильного использования или неисправности.

Опасности микроволновых печей: часто задаваемые вопросы

Существует множество мифов об опасности микроволн.Мы ответили на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о вашей микроволновой печи.

Правда ли, что микроволны пропускают излучение?

Да, это правда, что некоторые микроволновые печи пропускают излучение. Хотя радиация — отличный способ разогреть пищу, она не очень полезна для людей. Но пока не паникуйте … существуют строгие ограничения на количество, которое может вытекать из микроволновой печи в течение всего срока ее службы. Возможно, вы уже не подозреваете, что другие предметы повседневного обихода, например ноутбук и компьютеры, тоже излучают электромагнитное излучение и не причиняют нам вреда.Как и в случае с микроволновой печью, уровень утечки радиации намного ниже того количества, которое, как известно, наносит вред людям.

Если вы все еще не удовлетворены, важно отметить, что уровень воздействия резко снижается по мере того, как вы уходите от микроволновой печи. Если вы хотите быть особенно осторожными, вы можете просто отойти от него, пока он включен. В худшем случае микроволновое излучение на этих уровнях мощности приведет к легкому эффекту потепления.

Можно ли класть в микроволновую печь металлические предметы?

В отличие от пластика и керамики, металлы отражают микроволны (что означает, что они не могут проходить сквозь них).Поэтому, если вы поместите еду в металлическую посуду для микроволновой печи, она не сможет должным образом нагреться. Более тонкие металлические детали, например фольга, могут действовать как антенна, которая может создавать искры. Это чрезвычайно опасно и может привести к возгоранию микроволновой печи.

Важно помнить, что нельзя класть их в микроволновую печь.

Можно ли класть пластиковые предметы в микроволновую печь?

Разрешается использовать в микроволновой печи только те вещи, в которых четко указано, что они безопасны для использования в микроволновой печи. Не используйте контейнеры, лотки из пенопласта или пластиковые пакеты для хранения, не предназначенные специально для использования в микроволновой печи.Это потому, что они могут расплавиться и причинить вред вам и вашему прибору. Также важно знать, что в некоторых пластиковых контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, указано максимальное время непрерывного воздействия, поэтому всегда проверяйте этикетку или обращайтесь к производителю за разъяснениями.

В случае сомнений вы всегда можете использовать подходящую керамическую емкость!

Можно ли вскипятить чашку воды в микроволновой печи?

Если в микроволновой печи вскипятить чашку воды, она может взорваться. Вода может быть перегрета (возможно, даже до точки кипения), так как она будет продолжать нагреваться столько, сколько вы установили.Поэтому, когда его потревожили или передвинули, вероятно, что тепло будет выделяться из-за сильного извержения.

Чтобы избежать опасности воздействия микроволн при кипячении воды, нагрейте минимальное количество воды и регулярно следите за ним. Или используйте чайник, который предназначен для нагрева воды до точки кипения.

Что вызывает искру в микроволновой печи?

Любая еда, которая забрызгала или попала в микроволновую печь, может продолжать готовиться, вызывая искры внутри микроволновой печи. Убедитесь, что вы регулярно чистите и обслуживаете свой электроприбор.Вам также следует ознакомиться с инструкциями производителя и, возможно, связаться с ним напрямую, если у вас возникнут какие-либо вопросы.

Избегайте опасностей, связанных с микроволновкой, с нашими советами по безопасности

Вот несколько основных советов по безопасности, которым вы можете следовать, чтобы избежать опасностей, связанных с микроволнами.

  • Не забывайте держать вентиляционные отверстия чистыми и не ставить предметы на верхнюю часть приборов (поскольку это может блокировать вентиляцию)
  • Всегда следуйте инструкциям производителя, в случае сомнений проверьте их еще раз
  • Убедитесь, что вы правильно очистили микроволновую печь, чтобы на ней не образовывались скопления жира и грязи
  • Не включайте микроволновые печи с удлинителями
  • Убедитесь, что у вас есть исправный детектор дыма на случай, если что-то пойдет не так.

Последние достижения в области воздействия микроволнового излучения на мозг | Военно-медицинские исследования

  • 1.

    Воробьев В., Янак Б., Пешич В., Пролич З. Многократное воздействие низкоуровневых микроволн с чрезвычайно низкой частотой модуляции влияет на взаимодействие коры головного мозга и гипоталамуса у свободно движущихся крыс: исследование ЭЭГ. Int J Radiat Biol. 2010. 86: 376–83.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 2.

    Элияху И., Лурия Р., Харевени Р., Маргалиот М., Мейран Н., Шани Г.Влияние радиочастотного излучения сотовых телефонов на когнитивные функции человека. Биоэлектромагнетизм. 2006. 27: 119–26.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 3.

    Сейдж К., Карпентер Д., Харделл Л. Комментарии к SCENIHR: мнение о потенциальных последствиях воздействия электромагнитных полей на здоровье. Биоэлектромагнетизм. 2015; 36: 480–4.

    Артикул Google Scholar

  • 4.

    Szmigielski S. Риск рака, связанный с низкоуровневым воздействием РЧ / МВт, включая сотовые телефоны. Electromagn Biol Med. 2013; 32: 273–80.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 5.

    Kan P, Simonsen SE, Lyon JL, Kestle JR. Использование сотового телефона и опухоль мозга: метаанализ. J Neuro-Oncol. 2008. 86: 71–8.

    Артикул Google Scholar

  • 6.

    Хурана В.Г., Тео С., Кунди М., Харделл Л., Карлберг М.Сотовые телефоны и опухоли головного мозга: обзор, включающий долгосрочные эпидемиологические данные. Surg Neurol. 2009. 72: 205–14.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 7.

    Myung SK, Ju W, McDonnell DD, Lee YJ, Kazinets G, Cheng CT, et al. Использование мобильных телефонов и риск опухолей: метаанализ. J Clin Oncol. 2009. 27: 5565–72.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 8.

    Йохансен К., Бойс Дж. Д., Маклафлин Дж. К., Олсен Дж. Х.Сотовые телефоны и рак — общенациональное когортное исследование в Дании. J Natl Cancer Inst. 2001; 93: 203–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 9.

    Маскат Дж. Э., Малкин М. Г., Томпсон С., Шор Р. Э., Стеллман С. Д., Макри Д. и др. Использование портативного сотового телефона и риск рака мозга. ДЖАМА. 2000; 284: 3001–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 10.

    Lönn S, Ahlbom A, Hall P, Feychting M. Долгосрочное использование мобильного телефона и риск опухоли головного мозга. Am J Epidemiol. 2005; 161: 526–35.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 11.

    Фрей П., Поульсен А.Х., Йохансен С., Олсен Дж. Х., Стединг-Йессен М., Шуз Дж. Использование мобильных телефонов и риск опухолей головного мозга: обновление датского когортного исследования. BMJ. 2011; 343: 522–4.

  • 12.

    Шюз Дж., Якобсен Р., Олсен Дж. Х., Бойс Дж. Д., Маклафлин Дж. К., Йохансен К.Использование сотового телефона и риск рака: обновление общенациональной датской когорты. J Natl Cancer Inst. 2006; 98: 1707–13.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 13.

    Исследовательская группа по переговорам. Риск опухоли головного мозга в связи с использованием мобильного телефона: результаты международного исследования «случай-контроль» INTERPHONE. Int J Epidemiol. 2010; 39: 675–94.

    Артикул Google Scholar

  • 14.

    Larjavaara S, Schüz J, Swerdlow A, Feychting M, Johansen C, Lagorio S и др. Расположение глиом в связи с использованием мобильного телефона: анализ случая и зеркального отражения. Am J Epidemiol. 2011; 174: 2–11.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 15.

    Харделл Л., Карлберг М., Майлд К. Х., Эрикссон М. Исследование случай-контроль использования мобильных и беспроводных телефонов и риска злокачественной меланомы в области головы и шеи.Патофизиология. 2011; 18: 325–33.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 16.

    Дасдаг С., Балчи К., Челик М., Батун С., Каплан А., Боламан З. и др. Неврологические и биохимические данные и соотношение CD4 / CD8 у людей, профессионально подвергающихся радиочастотному и микроволновому облучению. Biotechnol Biotechnol Equip. 1992; 6: 37–9.

    Артикул Google Scholar

  • 17.

    Oto R, Akdaǧ Z, Daşda S, Celik Y.Оценка психологических параметров людей, профессионально подвергающихся воздействию радиочастот и микроволн. Biotechnol Biotechnol Equip. 1994; 8: 71–4.

    Артикул Google Scholar

  • 18.

    Mortazavi SMJ, Taeb S, Dehghan N. Изменения времени зрительной реакции и кратковременной памяти у персонала военных радаров. Иран Дж. Общественное здравоохранение. 2013; 42: 428.

    PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 19.

    Насер Д., Шахрам Т. Неблагоприятные последствия профессионального воздействия радиочастотного излучения на здоровье операторов радаров наблюдения в аэропортах. Индийский J Occup Environ Med. 2013; 17: 7–11.

    Артикул Google Scholar

  • 20.

    Сингх С., Мани К.В., Капур Н. Влияние профессионального воздействия ЭМП от радара в двух разных частотных диапазонах на уровни мелатонина и серотонина в плазме. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 426–34.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 21.

    Рихтер Э.Д., Берман Т., Бен-Майкл Э, Ластер Р., Вестин Дж. Б.. Рак у радиолокационных техников, подвергшихся воздействию радиочастотного / микроволнового излучения: дозорные эпизоды. Int J Occup Environ Health. 2000; 6: 187–93.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 22.

    Рихтер Э.Д., Берман Т., Леви О. Рак мозга с индукционным периодом менее 10 лет у молодых военных радаров. Arch Environ Health. 2002; 57: 270–2.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 23.

    Szmigielski S. Заболеваемость раком у лиц, профессионально подвергающихся высокочастотному (радиочастотному и микроволновому) электромагнитному излучению. Sci Total Environ. 1996; 180: 9–17.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 24.

    Otto M, von Mühlendahl KE. Электромагнитные поля (ЭМП): влияют ли они на состояние окружающей среды детей (CEH)? Int J Hyg Environ Health. 2007; 210: 635–44.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 25.

    Aydin D, Feychting M, Schüz J, Andersen TV, Poulsen AH, Prochazka M, et al. Предикторы и переоценка вспоминаемого использования мобильных телефонов среди детей и подростков. Prog Biophys Mol Biol. 2011; 107: 356–61.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 26.

    Мортазави С., Тавакколи-Голпаегани А., Хагани М., Мортазави С. Другая сторона медали: поиск возможных биопозитивных когнитивных эффектов воздействия радиочастотного излучения мобильных телефонов GSM 900 МГц.J Environ Health Sci Eng. 2014; 12: 75.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 27.

    Мортазави С., Руинтан М., Таеб С., Дехган Н., Гаффарпанах А., Садеги З. и др. Кратковременное воздействие на человека электромагнитных полей, излучаемых мобильными телефонами, уменьшает время компьютерной зрительной реакции. Acta Neurol Belg. 2012; 112: 171–5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 28.

    Койвисто М., Ревонсуо А., Краузе С., Хаарала С., Силланмяки Л., Лайне М. и др. Влияние электромагнитного поля 902 МГц, излучаемого сотовыми телефонами, на время отклика у людей. Нейроотчет. 2000; 11: 413–5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 29.

    Прис А., Иви Дж., Дэвис-Смит А., Веснес К., Батлер С., Лим Е. и др. Влияние моделируемого сигнала мобильного телефона на частоте 915 МГц на когнитивные функции человека. Int J Radiat Biol.1999; 75: 447–56.

  • 30.

    Койвисто М., Краузе С.М., Ревонсуо А., Лайне М., Хямяляйнен Х. Влияние электромагнитного поля, излучаемого телефонами GSM, на рабочую память. Нейроотчет. 2000; 11: 1641–3.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 31.

    Эдельстин Н., Олдершоу А. Острые последствия воздействия электромагнитного поля, излучаемого мобильными телефонами, на внимание человека. Нейроотчет. 2002; 13: 119–21.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 32.

    Ли Т.М., Хо С.М., Цанг Л.Й., Ян С.Ю., Ли Л.С., Чан СС. Влияние на внимание человека воздействия электромагнитного поля, излучаемого мобильными телефонами. Нейроотчет. 2001; 12: 729–31.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 33.

    Смайт Дж. У., Костол Б. Использование мобильного телефона улучшает память у мужчин, но не у женщин. Нейроотчет. 2003. 14: 243–6.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 34.

    Dasdag S, Balci K, Ayyildiz M, Celik M, Tekes S, Kaplan A. Биохимические показатели крови радиостанции. Eastern J Med. 1999; 4: 10–2.

    Google Scholar

  • 35.

    Schüz J, Waldemar G, Olsen JH, Johansen C. Риски заболеваний центральной нервной системы среди абонентов мобильной связи: датское ретроспективное когортное исследование. PLoS One. 2009; 4: e4389.

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google Scholar

  • 36.

    Моррис Р. Разработка процедуры водного лабиринта для изучения пространственного обучения у крыс. J Neurosci Methods. 1984; 11: 47–60.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 37.

    Нараянан С.Н., Кумар Р.С., Поту Б.К., Наяк С., Майланкот М. Характеристики пространственной памяти крыс линии Вистар, подвергшихся воздействию мобильного телефона. Клиники. 2009; 64: 231–4.

  • 38.

    Wang H, Peng R, Zhou H, Wang S, Gao Y, Wang L, et al. Нарушение индукции долговременной потенциации существенно для нарушения пространственной памяти после микроволнового воздействия.Int J Radiat Biol. 2013; 89: 1100–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 39.

    Лай Х, Хорита А., Гай А.В. Микроволновое облучение влияет на работу крыс в лабиринте с лучевыми рукавами. Биоэлектромагнетизм. 1994; 15: 95–104.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 40.

    Cosquer B, Kuster N, Cassel JC. Воздействие электромагнитных полей на все тело с частотой 2,45 ГГц не изменяет 12-лучевой радиальный лабиринт с ограниченным доступом к пространственным ориентирам у крыс.Behav Brain Res. 2005; 161: 331–4.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 41.

    Кассель Дж. К., Коскер Б., Галани Р., Кустер Н. Воздействие электромагнитных полей с частотой 2,45 ГГц на все тело не влияет на характеристики радиального лабиринта у крыс. Behav Brain Res. 2004. 155: 37–43.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 42.

    Cobb BL, Jauchem JR, Adair ER. Работа крыс в лабиринте с радиальным плечом после многократного воздействия микроволнового излучения низкого уровня.Биоэлектромагнетизм. 2004. 25: 49–57.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 43.

    Кесари К.К., Бехари Дж. Влияние излучения на мозг крысы в ​​диапазоне пятидесяти гигагерц. Appl Biochem Biotechnol. 2009; 158: 126–39.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 44.

    Li M, Wang Y, Zhang Y, Zhou Z, Yu Z. Повышение уровня кортикостерона в плазме и транслокация глюкокортикоидных рецепторов гиппокампа у крыс: потенциальный механизм ухудшения когнитивных функций после хронического воздействия микроволн низкой плотности.J Radiat Res (Токио). 2008; 49: 163–70.

    CAS Статья Google Scholar

  • 45.

    Li Z, Peng RY, Wang SM, Wang LF, Gao YB, Ji D, et al. Связь между познавательной функцией и структурой гиппокампа после длительного воздействия микроволн. Biomed Environ Sci. 2012; 25: 182–8.

    PubMed Google Scholar

  • 46.

    Xiong L, Sun CF, Zhang J, Gao YB, Wang LF, Zuo HY, et al.Воздействие микроволн ухудшает синаптическую пластичность в гиппокампе крыс и клетках pc12 из-за чрезмерной активации сигнального пути рецептора nmda. Biomed Environ Sci. 2015; 28: 13–24.

    PubMed Google Scholar

  • 47.

    Сринивасан Р. Анатомические ограничения на модели источников для ЭЭГ высокого разрешения и МЭГ, полученные из МРТ. Technol Cancer Res Treat. 2006; 5: 389.

    PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 48.

    Jeong J. Динамика ЭЭГ у пациентов с болезнью Альцгеймера. Clin Neurophysiol. 2004. 115: 1490–505.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 49.

    Хинрикус Х., Бахманн М., Ласс Дж., Караи Д., Туулик В. Влияние низкочастотного модулированного микроволнового воздействия на ЭЭГ человека: индивидуальная чувствительность. Биоэлектромагнетизм. 2008. 29: 527–38.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 50.

    Li HJ, Peng RY, Wang CZ, Qiao SM, Yong Z, Gao YB и др. Изменения когнитивной функции и системы 5-HT у крыс после длительного воздействия микроволн. Physiol Behav. 2015; 140: 236–46.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 51.

    Вакалопулос К. ЭЭГ как показатель баланса нейромодуляторов при памяти и психических заболеваниях. Front Neurosci. 2014; 8: 63.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 52.

    Thuröczy G, Kubinyi G, Bodo M, Bakos J, Szabo L. Одновременный ответ электрической активности мозга (ЭЭГ) и мозгового кровообращения (REG) на микроволновое воздействие у крыс. Rev Environ Health. 1994; 10: 135–48.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 53.

    Чиженкова Р. Медленные потенциалы и спайковая активность коры головного мозга кроликов при воздействии микроволн. Биоэлектромагнетизм. 1988; 9: 337–45.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 54.

    Накатани-Эномото С., Фурубаяси Т., Ушияма А., Гройсс С.Дж., Уэшима К., Сокедзима С. и др. Влияние электромагнитных полей, излучаемых мобильными телефонами типа W-CDMA, на сон людей. Биоэлектромагнетизм. 2013; 34: 589–98.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 55.

    Schmid MR, Murbach M, Lustenberger C, Maire M, Kuster N, Achermann P, et al. Изменения ЭЭГ во сне: влияние импульсных магнитных полей по сравнению с импульсно-модулированными радиочастотными электромагнитными полями.J Sleep Res. 2012; 21: 620–9.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 56.

    Vecchio F, Babiloni C, Lizio R, Fallani FV, Blinowska K, Verrienti G, et al. Корковые ритмы ЭЭГ в состоянии покоя при болезни Альцгеймера: к маркерам ЭЭГ для клинического применения: обзор. Suppl Clin Neurophysiol. 2012; 62: 223–36.

    Артикул Google Scholar

  • 57.

    Perentos A, Cuesta-Soto F, Canciamilla A, Vidal B, Pierno L, Losilla NS, et al.Использование режекторного фильтра кольцевого резонатора для уменьшения оптических несущих и увеличения глубины модуляции в радиоканалах. Фот Дж. 2013; 5: 5500110.

    Артикул CAS Google Scholar

  • 58.

    Сухова А., Бахманн М., Караи Д., Ласс Дж., Хинрикус Х. Влияние микроволнового излучения на ЭЭГ человека при двух различных уровнях воздействия. Биоэлектромагнетизм. 2013; 34: 264–74.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 59.

    Осман Х., Аммари М., Ртиби К., Бенсаид Н., Сакли М., Абдельмелек Х. Постнатальное развитие и поведенческие эффекты внутриутробного воздействия на крыс радиочастотных волн, излучаемых обычными устройствами Wi-Fi. Environ Toxicol Pharmacol. 2017; 52: 239–47.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 60.

    Осман Х., Аммари М., Саклы М., Абдельмелек Х. Влияние пренатального воздействия сигнала Wi-Fi (2,45 ГГц) на постнатальное развитие и поведение у крыс: влияние материнской сдержанности.Behav Brain Res. 2017; 326: 291.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 61.

    Zhang Y, Li Z, Gao Y. Влияние микроволнового излучения плода на поведение потомства мышей. J Radiat Res (Токио). 2015; 56: 261–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 62.

    Qiao S, Peng R, Yan H, Gao Y, Wang C, Wang S и др. Уменьшение фосфорилированного синапсина I (Ser-553) приводит к ухудшению пространственной памяти за счет ослабления высвобождения ГАМК после воздействия микроволнового излучения у крыс Wistar.PLoS One. 2014; 9: e95503.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 63.

    Ning W, Chiang H, Yang W. Влияние GSM 1800 МГц на развитие дендритов культивируемых нейронов гиппокампа. Acta Pharmacol Sin. 2007; 28: 1873–80.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 64.

    Сюй С., Нинг В., Сюй З, Чжоу С., Чианг Х., Ло Дж. Хроническое воздействие микроволн GSM 1800 МГц снижает возбуждающую синаптическую активность в культивируемых нейронах гиппокампа.Neurosci Lett. 2006; 398: 253–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 65.

    Wang L, Hu X, Peng R. Влияние длительного микроволнового излучения на содержание аминокислот и моноаминов в моче крыс Wistar. Chin J Indus Hyg. 2010; 28: 445.

    CAS Google Scholar

  • 66.

    Myhrer T. Нейротрансмиттерные системы, участвующие в обучении и памяти у крыс: метаанализ, основанный на изучении четырех поведенческих задач.Brain Res Rev.2003; 41: 268–87.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 67.

    Ридель Г., Платт Б., Мишо Дж. Функция рецептора глутамата в обучении и памяти. Behav Brain Res. 2003; 140: 1–47.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 68.

    Ван Л., Пэн Р., Ху Х, Гао И, Ван С., Чжао Л. и др. Нарушение синаптических везикулярно связанных белков в коре головного мозга и гиппокампе после воздействия микроволн.Синапс. 2009. 63: 1010–6.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 69

    Cull-Candy SG, Leszkiewicz DN. Роль различных подтипов рецепторов NMDA в центральных синапсах. Sci STKE. 2004; 2004: 1–9.

  • 70

    Фурукава Х., Сингх С.К., Манкуссо Р., Гуо Е. Расположение и функция субъединиц в рецепторах NMDA. Природа. 2005; 438: 185–92.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 71

    Ито К., Хирао А., Араи Ф., Такубо К., Мацуока С., Миямото К. и др.Активные формы кислорода действуют через p38 MAPK, ограничивая продолжительность жизни гемопоэтических стволовых клеток. Nat Med. 2006; 12: 446–51.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 72

    Ван Х, Пэн Р., Чжао Л., Ван С., Гао Ю., Ван Л. и др. Взаимосвязь между рецепторами NMDA и нарушением памяти и обучением, вызванным микроволновым излучением: долгосрочное наблюдение на крысах Wistar. Int J Radiat Biol. 2014: 1–25.

  • 73

    Campisi A, Gulino M, Acquaviva R, Bellia P, Raciti G, Grasso R, et al.Уровни активных форм кислорода и фрагментация ДНК на астроцитах в первичной культуре после острого воздействия низкоинтенсивного микроволнового электромагнитного поля. Neurosci Lett. 2010; 473: 52–5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 74

    Озбен Т. Окислительный стресс и апоптоз: влияние на терапию рака. J Pharm Sci. 2007. 96: 2181–96.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 75

    Дасдаг С, Билгин Х, Акдаг М, Челик Х, Аксен Ф.Влияние длительного воздействия мобильного телефона на окислительно-антиоксидантные процессы и оксид азота у крыс. Biotechnol Biotechnol Equip. 2008; 22: 992–7.

    Артикул Google Scholar

  • 76

    Шахин С., Банерджи С., Сингх С.П., Чатурведи К.М. Микроволновое излучение 2,45 ГГц ухудшает обучение и пространственную память из-за вызванного окислительным / нитрозативным стрессом p53-зависимого / независимого апоптоза гиппокампа: молекулярная основа и лежащий в основе механизм.Toxicol Sci. 2015; 148: 1–50.

  • 77

    Кумар М., Сингх С.П., Чатурведи К.М. Хроническое немодулированное микроволновое излучение у мышей вызывает тревожное и депрессивное поведение и биохимические изменения в мозге, связанные с кальцием и NO. Exp Neurobiol. 2016; 25: 318–27.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 78

    Mack A, Georg T, Kreis P, Eickholt BJ. Дефектная динамика актина в дендритных шипах: причина или следствие когнитивного снижения, вызванного возрастом? Biol Chem.2016; 397: 223–9.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 79

    Кайхан Х., Эсмекая М.А., Саглам А.С., Туйсуз М.З., Кансевен АГ, Ягчи А.М. и др. Влияет ли МВ-излучение на экспрессию генов, уровень апоптоза и развитие клеточного цикла клеток нейробластомы sh-sy5y человека? Cell Biochem Biophys. 2016; 74: 99–107.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 80

    Joubert V, Bourthoumieu S, Leveque P, Yardin C.Апоптоз индуцируется радиочастотными полями через каспазно-независимый митохондриальный путь в корковых нейронах. Radiat Res. 2008; 169: 38–45.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 81

    Motawi TK, Darwish HA, Moustafa YM, Labib MM. Биохимические модификации и повреждение нейронов мозга молодых и взрослых крыс после длительного воздействия радиации мобильных телефонов. Cell Biochem Biophys. 2014; 70: 845–55.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 82

    Дасдаг С, Акдаг МЗ, Аксен Ф, Башан М, Буюкбайрам Х.Влияет ли воздействие мобильного телефона GSM 900 МГц на мозг крысы? Electromagn Biol Med. 2004; 23: 201–14.

    CAS Статья Google Scholar

  • 83

    Fragopoulou AF, Samara A, Antonelou MH, Xanthopoulou A, Papadopoulou A, Vougas K, et al. Реакция протеома мозга на облучение всего тела мышей мобильным телефоном или беспроводным базовым излучением DECT. Electromagn Biol Med. 2012; 31: 250–74.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 84

    Verma RK, Sisodia R, Bhatia A.Радиозащитная роль Amaranthus Gangeticus Linn: биохимическое исследование мозга мышей. J Med Food. 2002; 5: 189–95.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 85

    Sharma A, Sisodia R, Bhatnagar D, Saxena VK. Пространственная память и способность к обучению и ее связь с синтезом белка у швейцарских мышей-альбиносов, подвергшихся воздействию микроволн 10 ГГц. Int J Radiat Biol. 2014; 90: 29–35.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 86

    Calabrò E, Condello S, Currò M, Ferlazzo N, Caccamo D, Magazù S и др.Модуляция ответа HSP в клетках SH-SY5Y после воздействия микроволн мобильного телефона. Мир J Biol Chem. 2012; 3: 34–40.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 87

    Calabrò E, Magazù S. Исследование воздействия микроволн мобильных телефонов на вторичную структуру белков с помощью инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье. J Electromagnet Anal. 2010; 2010

  • 88

    Koch C, Zador A.Функция дендритных шипов: устройства, выполняющие биохимические, а не электрические вычисления. J Neurosci. 1993; 13: 413–22.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 89

    Харрис КМ. Строение, развитие и пластичность дендритных шипов. Curr Opin Neurobiol. 1999; 9: 343–8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 90

    Нимчинский Е.А., Сабатини Б.Л., Свобода К.Строение и функция дендритных шипов. Annu Rev Physiol. 2002; 64: 313–53.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 91

    Johnson OL, Ouimet CC. Синтез белка необходим для пролиферации дендритных шипов в срезах мозга взрослых. Brain Res. 2004; 996: 89–96.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 92

    Дасдаг С, Акдаг МЗ, Кызыл Г, Кизил М, Чакир ДУ, Йокус Б.Влияние радиочастотного излучения 900 МГц на бета-амилоидный белок, карбонил белка и малоновый диальдегид в головном мозге. Electromagn Biol Med. 2012; 31: 67–74.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 93

    Я привет, Кенни П.Дж. МикроРНК в функции и дисфункции нейронов. Trends Neurosci. 2012; 35: 325–34.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 94

    Abe M, Bonini NM.МикроРНК и нейродегенерация: роль и влияние. Trends Cell Biol. 2013; 23: 30–6.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 95

    Baer C, Claus R, Plass C. Полногеномная эпигенетическая регуляция miRNAs при раке. Cancer Res. 2013; 73: 473–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 96

    Stahlhut Espinosa CE, Slack FJ. Роль микроРНК при раке.Yale J Biol Med. 2006; 79: 131–40.

    PubMed Google Scholar

  • 97

    Dasdag S, Akdag MZ, Erdal ME, Erdal N, Ay OI, Ay ME, et al. Длительное и чрезмерное использование радиочастотного излучения 900 МГц изменяет экспрессию микроРНК в головном мозге. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 306–11.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 98

    Dasdag S, Akdag MZ, Erdal ME, Erdal N, Ay OI, Ay ME, et al.Влияние радиочастотного излучения 2,4 ГГц, испускаемого оборудованием Wi-Fi, на экспрессию микроРНК в ткани мозга. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 555–61.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 99

    Zhao L, Sun C, Xiong L, Yang Y, Gao Y, Wang L и др. МикроРНК: новый механизм, участвующий в патогенезе микроволнового воздействия на гиппокамп крыс. J Mol Neurosci. 2014; 53: 222–30.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 100

    Hassanshahi A, Shafeie SA, Fatemi I, Hassanshahi E, Allahtavakoli M, Shabani M, et al.Влияние электромагнитных волн Wi-Fi в задачах одномодального и мультимодального распознавания объектов у самцов крыс. Neurol Sci. 2017; 38: 1069–76.

  • 101

    Megha K, Deshmukh PS, Banerjee BD, Tripathi AK, Ahmed R, Abegaonkar MP. Низкоинтенсивное микроволновое излучение вызывало окислительный стресс, воспалительную реакцию и повреждение ДНК в головном мозге крыс. Нейротоксикология. 2015; 51: 158–65.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 102

    Беляев И.Ю., Кох CB, Терениус О., Роксстрём-Линдквист К., Мальмгрен Л.О., Зоммер Х.В. и др.Воздействие на мозг крысы микроволн GSM с частотой 915 МГц вызывает изменения экспрессии генов, но не разрывы двухцепочечной ДНК или влияние на конформацию хроматина. Биоэлектромагнетизм. 2006. 27: 295–306.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 103

    Merola P, Marino C, Lovisolo G, Pinto R, Laconi C, Negroni A. Пролиферация и апоптоз в клеточной линии нейробластомы, подвергшейся воздействию модулированного радиочастотного поля 900 МГц. Биоэлектромагнетизм.2006. 27: 164–71.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 104

    Qutob S, Chauhan V, Bellier P, Yauk C, Douglas G, Berndt L, et al. Профили экспрессии генов на микрочипах линии клеток глиобластомы человека, подвергнутой in vitro воздействию импульсного радиочастотного поля с частотой 1,9 ГГц. Radiat Res. 2006; 165: 636–44.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 105

    Ван Л.Ф., Тиан Д.В., Ли Х.Дж., Гао Ю.Б., Ван Ч.З., Чжао Л. и др.Идентификация нового варианта промоторной области гена субъединицы nr2b крысы и его связь с повреждением нейронов, индуцированным микроволновым излучением. Mol Neurobiol. 2016; 53: 2100–11.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 106

    Гибсон Г.Е., Джоп Р., Бласс Дж. Снижение синтеза ацетилхолина, сопровождающееся нарушением окисления пировиноградной кислоты в мясных фаршах из головного мозга крыс. Biochem J. 1975; 148: 17–23.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 107

    Москони Л., Цуй У.Х., Русинек Х., Де Санти С., Ли Й., Ван Г.Дж. и др.Количественное определение, региональная уязвимость и кинетическое моделирование метаболизма глюкозы в головном мозге при легкой форме болезни Альцгеймера. Eur J Nucl Med Mol Imaging. 2007; 34: 1467–79.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 108

    Николсон Р.М., Кусне Й., Новак Л.А., ЛаФерла FM, Рейман Е.М., Валла Дж. Региональное церебральное потребление глюкозы в модели болезни Альцгеймера 3xTG подчеркивает общую региональную уязвимость в моделях мышей с БА. Brain Res.2010; 1347: 179–85.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 109

    Gage FH, Kelly P, Bjorklund A. Региональные изменения метаболизма глюкозы в головном мозге отражают когнитивные нарушения у старых крыс. J Neuro. 1984; 4: 2856–65.

    CAS Google Scholar

  • 110

    Choeiri C, Staines W, Miki T, Seino S, Messier C. Пластичность транспортера глюкозы во время обработки памяти.Неврология. 2005. 130: 591–600.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 111

    Квон М.С., Воробьев В., Канняля С., Лайне М., Ринне Дж. О., Тойвонен Т. и др. Излучение мобильного телефона GSM подавляет метаболизм глюкозы в мозге. J Cereb Blood Flow Metab. 2011; 31: 2293–301.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 112

    Дюркин Т.П., Мессье С., де Бур П., Вестеринк Б.Повышенный уровень глюкозы усиливает индуцированный скополамином выход ацетилхолина из гиппокампа: исследование микродиализа in vivo на крысах . Behav Brain Res. 1992; 49: 181–8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 113

    Ragozzino ME, Unick KE, Gold PE. Высвобождение ацетилхолина в гиппокампе во время тестирования памяти у крыс: увеличение за счет глюкозы. P Nat Acad. 1996; 93: 4693–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 114

    Мессье С., Дуркин Т., Мрабет О, Дестрейд С.Действие глюкозы, улучшающее память: косвенное доказательство облегчения синтеза ацетилхолина в гиппокампе. Behav Brain Res. 1990; 39: 135–43.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 115

    Золото PE. Ацетилхолиновая модуляция нервных систем, участвующих в обучении и памяти. Neurobiol Learn Mem. 2003. 80: 194–210.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 116

    Золото PE.Ацетилхолин: когнитивные и мозговые функции. Neurobiol Learn Mem. 2003; 80: 177.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 117

    Крылова И., Духанин А., Ильин А., Кузнецова Е.Ю., Балаева Н., Шимановский Н. и др. Влияние микроволнового излучения на обучение и память. Bull Exp Biol Med. 1992; 114: 1620–2.

    Артикул Google Scholar

  • 118

    Ван Л., Ли Х, Пэн Р., Гао И, Чжао Л., Ван С. и др.Метаболомный подход к скринингу метаболитов в моче при воздействии микроволнового излучения на обезьян. Mil Med Sci. 2011; 35: 369–78.

    CAS Google Scholar

  • 119

    Sanders AP, Joines WT. Влияние гипертермии и гипертермии плюс микроволны на энергетический метаболизм мозга крыс. Биоэлектромагнетизм. 1984; 5: 63–70.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 120

    Zhao L, Peng RY, Gao YB, Wang SM, Wang LF, Dong J, et al.Морфологические изменения митохондрий и метаболические эффекты гиппокампа крыс после микроволнового облучения. Chin J Radiol Med Prot. 2007. 27: 602–4.

    CAS Google Scholar

  • 121

    Ван К., Цао З. Влияние микроволновых электромагнитных полей на активность цитохромоксидазы энергетического метаболизма в нейронах коры головного мозга постнатальных крыс. J Environ Health. 2005. 22: 329–31.

    CAS Google Scholar

  • 122

    Ongwijitwat S, Wong-Riley MT.Является ли ядерный респираторный фактор 2 главным координатором транскрипции для всех десяти ядерно-кодируемых субъединиц цитохром с оксидазы в нейронах? Ген. 2005; 360: 65–77.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 123

    Chandrasekaran K, Hatanpää K, Rapoport SI, Brady DR. Снижение экспрессии ядерных и митохондриальных ДНК-кодируемых генов окислительного фосфорилирования в ассоциации неокортекса при болезни Альцгеймера. Mol Brain Res.1997. 44: 99–104.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 124

    Эллис К.Э., Мерфи Э.Дж., Митчелл, округ Колумбия, Головко М.Ю., Скалья Ф., Барсело-Коблин Г.С. и др. Нарушение митохондриальных липидов и нарушение цепи переноса электронов у мышей, лишенных α-синуклеина. Mol Cell Biol. 2005; 25: 10190–201.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 125

    Caubet R, Pedarros-Caubet F, Chu M, Freye E, de Belem RM, Moreau J, et al.Электрический ток радиочастоты увеличивает эффективность антибиотиков против бактериальных биопленок. Антимикробные агенты Chemother. 2004. 48: 4662–4.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 126

    Канг Д., Хамасаки Н. Фактор митохондриальной транскрипции a в поддержании митохондриальной ДНК. Ann N Y Acad Sci. 2005; 1042: 101–8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 127

    Li H, Li C.Экспрессия генов апоптоза и их связь с мутациями мтДНК в опухолевых тканях больных гинекологической онкологией. Chin J Birth Health Hered. 2003; 11: 34–6.

    Google Scholar

  • 128

    Лу М., Чжу Дж., Цянь Ц., Ван Г., Ни Дж., Тонг Дж. Биологические эффекты микроволн 2450 МГц в сочетании с гамма-лучами на культивированные крысами глиоциты. J Radiat Proc. 2010; 3: 46–50.

    Google Scholar

  • Неионизирующее излучение, используемое в микроволновых печах

    The U.S. Health and Human Services (HHS), Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)

    Центр устройств и радиологического здоровья (CDRH) FDA устанавливает и обеспечивает соблюдение стандартов производительности электронных продуктов, излучающих радиацию. Микроволновые печи должны быть спроектированы в соответствии со стандартами безопасности, установленными FDA.

    FDA устанавливает стандарты производительности для микроволновых печей. Все микроволновые печи должны иметь этикетку, подтверждающую их соответствие этим стандартам производительности. FDA требует, чтобы на всех печах была этикетка, объясняющая, как их безопасно использовать.

    Микроволновые печи
    На этой веб-странице представлены сведения о рисках излучения микроволновой печи, а также информация для потребителей.

    Микроволновая печь Radiation
    На этой веб-странице представлена ​​подробная информация о радиации и микроволновых печах.

    Стандарты производительности для микроволновых и радиочастотных излучающих устройств
    На этой веб-странице представлены стандарты для микроволновых излучающих устройств, включая микроволновые печи.

    Общество физиков здоровья (HPS)

    Общество физики здоровья — это группа ученых, которые исследуют и дают рекомендации по вопросам ионизирующего и неионизирующего излучения.Они также выпускают информационные отчеты, информационные бюллетени и веб-сайты, чтобы помочь людям лучше понять радиацию. Общество создано в США как независимая некоммерческая научная организация и не связана с какими-либо правительствами, промышленными организациями или частными лицами.

    Микроволновая печь — вопросы и ответы
    На этой веб-странице приведены ответы на часто задаваемые вопросы об использовании микроволновой печи и излучении.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *