Подключение УЗО и автомата в бане: схема и правила

На сегодняшний день все мы используем множество электроприборов. Количество которых с каждым годом растет, происходит это и из-за доступности, и из-за необходимости, и благодаря эффективному маркетингу производителей.

В свою очередь с увеличением электропотребителей, растет и нагрузка на сеть, что приводит к замыканиям, поломкам, а в некоторых случаях и к пожарам. Поэтому с появлением новых электроприборов, появились и новые устройства защитного отключения сети потребителей.

УЗО – это электротехнический прибор, в функции которого входит отключение энергопотребителей и размыкание цепи в случае превышения током заданного максимально-допустимого значения. Это устройство постоянно сравнивает фактическое и заданное значение тока и в случае обнаружения отклонения от заданного параметра размыкает цепь. 

Когда УЗО необходимо?

Среди общего разнообразия электроприборов хотелось бы выделить те из них которые потребляют наибольшее количество электроэнергии, а следовательно и нагрузку на сеть оказывают максимальную, к ним относятся:

• Холодильники и морозильные камеры;
• Микроволновые печи;
• Электродуховки;
• Электрочайники;
• Электрокамины, тепловентиляторы и обогреватели;
• Стиральные машины;
• Кондиционеры;
• Бойлеры.

Как мы видим, вся перечисленная техника стала сегодня необходимой, а стоимость каждого такого прибора довольно велика для частой замены, поэтому стоит задуматься о покупке и установке УЗО.

Далее речь пойдет о том как подключить данное устройство и автоматы. Для более наглядного примера, ниже приведена инструкция подключение УЗО и автомата схема.

Для эффективной работы устройства, его нужно не просто включить в схему, но и правильно в ней расположить, поэтому далее мы опишем как правильно подключить УЗО и автомат. Итак в случае отклонения величины силы тока в цепи от заданного параметра происходит размыкание цепи, однако само устройство остается незащищенным, именно поэтому и устанавливается оно в паре с автоматом защиты.

Существуют частые ошибки подключения УЗО, наиболее распространенные из которых мы опишем ниже. Данное оборудование должно быть включено в цепь автоматического выключателя. В свою очередь, при возникновении перегрузок или короткого замыкания автоматический выключатель выключит всю цепь, и включенное в нее УЗО защитит от утечек тока и отключит всю цепь расположенную после него.

Количество подключаемых автоматов

Иногда возникает вопрос: сколько автоматов можно подключить к одному УЗО? Ответом на данный вопрос будет соответствие величины потребляемого тока с характеристиками самого устройства. Естественно, в некоторых случаях для аккуратного вида электрошкафа нам придется ограничится количеством автоматов, которое нам позволят разместить габариты шкафа и все лишнее вынести за его пределы. Поэтому подключение оборудования и автомата это довольно творческая работа.

Для того чтобы схема подключения УЗО и автоматов в квартире не представляла из себя жмых запутанных проводов, рекомендуется не прикручивая разложить всю аппаратуру в шкафу. Таким образом, мы увидим ее будущее расположение в пока еще не прикрученном к стене электрошкафу. Такой подход, предусматривает чтобы схема установки предохраняющего устройства и автоматов сочеталась с габаритами шкафа. 

Проверка подключения УЗО

Всегда следует помнить, что правильное подключение УЗО и автоматов мы можем проверить кнопкой «Т» (тест) сразу после подачи питания. В случае если при нажатии на кнопку цепь не разобралась, и не произошло отключение электроприборов, следует искать ошибку в подключении.

Конструктивно не предусмотрено, что устройство сможет защитить себя, поэтому на вопрос: УЗО ставится до автомата или после? И здесь следует подумать о защите самого УЗО, что подразумевает его нахождение в цепи автомата. Контролируется установка оборудования до или после автомата также нажатием тестовой кнопки, что позволяет избежать ошибок при подключении.

Начиная сборку не следует паниковать. Если Вы не уверены, расположено УЗО перед автоматом или после (если ранее Вы не сталкивались с подобным подключением) лучше обратиться за советом или помощью к профильному специалисту. 

Если не знаете, как УЗО выбрать, обратитесь к консультантам АВС-электро https://avselectro.ru/catalog/4248-ustrojstva-zashitnogo-otklyuchen — для вас большой выбор моделей и прекрасный сервис. 

Сейчас стало популярно разбивать электросистему на группы потребителей, что позволяет применять одно УЗО на несколько автоматов, к примеру в трехэтажном доме можно установить по автомату на каждый этаж, а устройство будет контролировать утечку тока в цепях всех трех автоматов. Сегодня перед нами огромный выбор подобного оборудования и автоматов, начиная от производителя, и заканчивая техническими характеристиками. Для того чтобы не платить дважды, следует вначале рассчитать предполагаемое количество потребителей для того чтобы понимать величину нагрузки на сеть. Исходя из этого параметра, можно выбрать защитное устройство. 

Следует также помнить, что чем проще схема подключения автоматов и УЗО в щитке, тем легче в ней разобраться, поэтому рекомендуется подписывать какой автомат отключает те или иные потребители. Такие надписи значительно упрощают поиск неисправности в цепи.

Электропроводка в бане | Заметки электрика

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости сайта «Заметки электрика».

В эти выходные я с друзьями ходил в баню. В парилке меня посетила мысль, а почему бы не написать статью о том, как правильно выполнить монтаж электропроводки в бане или сауне.

Тема в принципе актуальная, ведь многие строят на своих дачных участках бани и сауны. А ведь эти помещения относятся к особо опасным (см. ПУЭ, п.1.1.13), имеют высокую температуру до 130° и высокий уровень влажности (сырости) до 90%, соответственно, к электропроводке в таком помещении предъявляются особые требования по пожарной и электробезопасности.

В данной статье я рассмотрю все требования к электрооборудованию и электропроводке в бане и сауне. Вам останется только выполнить все по перечисленным требованиям. Даже если Вы не выполняете электромонтажные работы своими руками, то с помощью этой статьи Вы проконтролируете правильность работы наемных электриков, и если они делают не так, то вовремя сможете их остановить и поправить.

Итак, поехали.

Разделение парилки в бане (сауне) на зоны

Помните, в статье про возможность установки розеток в ванной комнате, помещение ванны делилось на зоны. Здесь аналогичная ситуация. Согласно ГОСТ Р 50571.12-96, парилка бани (сауны) делится на 4 зоны:

• зона 1
• зона 2
• зона 3
• зона 4

Посмотрите рисунок ниже (вид парилки сбоку и сверху), чтобы наглядно представить себе как располагаются зоны в парилке бани. Красными цифрами я обозначил номера зон.

В каждой зоне к установленному оборудованию и электропроводке предъявляются определенные требования.

В первой зоне устанавливаются только печи, в том числе электрические, или электрокаменки для бани.

Во второй зоне отсутствуют какие-либо требования по теплостойкости к установленному оборудованию.

В третьей зоне необходимо, чтобы оборудование выдерживало температуру не меньше 125°С, а изоляция кабелей и проводов — не меньше 170°С.

В четвертой зоне допускается устанавливать только устройства для управления электрическими печами, например, термопары или другие подобные датчики температуры. Изоляция электропроводки до этих устройств управления должна выдерживать температуру не меньше 170°С.

Термопара или иной датчик температуры должны отключать электрическую печь при достижении температуры в парилке 140°С (ГОСТ Р 50571.12-96, п.703.53).

Все электрооборудование, установленное в парилке бани, независимо от зоны, должно иметь класс (степень) защиты не меньше IР24. Расшифруем:

• первая цифра «2» — защита от твердых частиц размером более 12,5 (мм)
• вторая цифра «4» — защита от брызг и льющейся со всех сторон воды

В соответствии с перечисленным требованиями выбирается марка проводов и кабелей, способ прокладки электропроводки, класс (степень) защиты светильников, розеток и прочего электрооборудования.

 

Как выбрать кабель или провод для бани

Зная перечисленные выше требования к электрооборудованию и электропроводке, приступим к выбору проводов и кабелей для бани.

1. Парилка

В третьей и четвертой зоне парилки изоляция кабелей или проводов должна выдерживать температуру не меньше 170°С, поэтому нам подойдут следующие термоустойчивые марки:

• многопроволочный (гибкий) медный провод РКГМ, ПРКА, ПРКС, ПВКВ (выдерживает до 180°С)
• однопроволочный и многопроволочный (гибкий) ПМТК (выдерживает до 200°С)
• зарубежный кабель OLFLEX HEAT 205 (выдерживает до 200°С)

2. Тамбур, комната отдыха

Для остальных помещений бани или сауны (комната отдыха, тамбур) можно применять кабель ВВГнг-LS или другие марки, про которые я говорил в этой статье: как выбрать марку проводов и кабелей. Пользуясь случаем, напомню Вам, что провод ПУНП применять запрещено.

 

Способ прокладки проводов и кабелей от щитка до электроприемников

Читаем ПУЭ, п.7.1.40:

Отсюда делаем вывод, что в бане или сауне допускается применять, как скрытую, так открытую электропроводку, но все таки приоритетнее скрытая. Также обратим внимание на то, что при прокладке проводов и кабелей запрещено применять металлические трубы и металлическую гофру, или же кабели (провода) с оболочкой из металла, из-за быстрого появления на металлических поверхностях эффекта коррозии.

ГОСТ Р 50571.12-96, п.703.52 подтверждает сказанное выше — электропроводка в бане или сауне не должна быть проложена в металлических трубах или кабелями с металлическими оболочками.

Мое мнение: я сторонник того, чтобы электропроводку в бане прокладывать открыто. Почему? Об этом читайте здесь:

Для открытого способа прокладки рекомендую применять кабель-каналы или пластиковую гофрированную трубу.

Розетки в бане и сауне

1. Парилка

Коротко и ясно — розетки в парилках бань и саун устанавливать СТРОГО запрещено по ПУЭ, п.7.1.48:

Дополнение: тоже самое относится к распределительным коробкам и выключателям. Их в парилке устанавливать ЗАПРЕЩЕНО!!!

2. Тамбур, комната отдыха

В остальных помещениях бани розетки устанавливать можно.

 

Как выбрать светильник для бани и сауны

1. Парилка

Многие устанавливают светильники в парилке на потолке, что не допустимо!!!

Светильники в бане должны быть установлены только во второй или третьей зоне. Во второй зоне — в качестве декоративной подсветки, а в третьей зоне — на стене в качестве основного освещения.

Если во второй зоне особых требований по теплостойкости нет, то электрооборудование в третьей зоне должно выдерживать температуру не меньше 125°С, поэтому светильники должны быть влагозащищенные и термостойкие с классом защиты не меньше IР24, например, немецкий накладной светильник «Lindner» с классом защиты IР54.

Читайте в этой статье про расшифровку степеней защиты IP.

Он выполнен из стекла с керамическим основанием. Герметичность обеспечивается установкой между плафоном и корпусом силиконовой прокладки.

Крепится он на стену с помощью двух саморезов.

Светильник для бани «Lindner» имеет патрон со стандартным цоколем Е27.

Максимальная мощность лампы накаливания составляет 60 (Вт) при установке его на стене.

В продаже имеются светильники с пластмассовым основанием — применять их нежелательно, т.к. есть риск расплавления пластмассы.

2. Тамбур, комната отдыха

В этих помещениях ограничений по выбору светильников нет.

 

Какое напряжение сети выбрать для бани и сауны?

Пожалуй самый часто задаваемый вопрос, который мне приходится слышать: «Какое напряжение сети выбрать для парилки бани или сауны — 12 (В), 36 (В) или разрешено использовать напряжение бытовой сети 220 (В)?»

Отвечаю: в парилке разрешено применять бытовое напряжение 220 (В), но при соблюдении следующих минимальных условий:

Если перечисленные выше условия у Вас не соблюдены, то помещение парилки необходимо запитать через понижающий трансформатор 220/36 (В) или 220/12 (В), например, ЯТП-0,25 220/36 (В):

Соответственно, понижающий трансформатор должен быть установлен ВНЕ ПОМЕЩЕНИЯ ПАРИЛКИ!!!

 

Пример схемы электропроводки в бане. Щиток для бани

Приведу пример простенького электрического щитка для бани. В принципе, на тему электрических щитков для квартир и дачных домов уже написано несколько статей на сайте, кто еще не знаком, то читайте:

Щиток для бани должен быть установлен только в сухом помещении, например, при входе в баню (тамбуре) или в комнате отдыха. Не в коем случае не устанавливайте щиток в парилке.

В моем примере в электрический щиток для бани входит:

• вводной однополюсный автоматический выключатель от фирмы АВВ  — 25 (А)
• вводное УЗО от АВВ — 40 (А), 100 (мА)
• 1 группа (розетки в комнате отдыха) однополюсный автоматический выключатель от фирмы АВВ — 16 (А)
• 2 группа (освещение комнаты отдыха) однополюсный автоматический выключатель от фирмы АВВ — 10 (А)
• 3 группа (освещение парилки) однополюсный автоматический выключатель от фирмы АВВ — 16 (А)
• нулевая шинка N
• шинка заземления РЕ

Для освещения комнаты отдыха используется кабель ВВГнг-LS (3х1,5), для розеток в комнате отдыха — ВВГнг-LS (3х2,5).

Освещение в парилке я сделал следующим образом. Я не стал от щитка до парилки прокладывать проводом РКГМ, поэтому около парилки я установил распределительную коробку с классом защиты IP54. От электрического щитка до этой распределительной коробки проложил кабель ВВГнг-LS (3х2,5), а от распределительной коробки по самой парилке уже РКГМ (3х2,5).

Я уже говорил в начале статьи, что электропроводку в бане я прокладываю открыто в гофрированной трубе.

Вот монтажная схема представленного в данной статье электрического щита для бани или сауны:

Старайтесь соблюдать цветовую маркировку жил проводов и кабелей .

Если у Вас в бане установлена электрическая печь, то открывайте ее паспорт, смотрите мощность и выбирайте для нее сечение питающего кабеля. Для удобства можете использовать мою таблицу по выбору сечения проводов и кабелей.

После выполнения всех монтажных работ рекомендую Вам обратиться в электротехническую лабораторию по месту жительства для проведения основных приемо-сдаточных испытаний:

После удовлетворительных измерений, можно на 100% быть уверенным в правильности монтажа.

P.S. Из всего вышесказанного в статье сделаю вывод: электропроводка в сауне или бане своими руками вполне Вам под силу. Только отнеситесь к выполнению данной работы ответственно, соблюдайте все перечисленные в статье требования и, сделанная Вами электропроводка, будет служить вам долгие годы. С Легким Паром!!!

Если статья была Вам полезна, то поделитесь ей со своими друзьями:

Какое узо поставить в бане

—>

Поиск по сайту

Внимание! Монтаж электропроводки и установку электроприборов должен осуществлять квалифицированный электрик!

Правила организации электроснабжения в бане.

Для того, чтобы вы были в «теме», на примере своей бани я вкратце расскажу о правилах монтажа и эксплуатации проводки и электроприборов, которые должны выполняться неукоснительно!

1. Подводку электричества в баню лучше всего делать под землёй бронированным кабелем (например, АВБбШв 3×6 — три жилы сечением 6мм²). Ввод в баню — по металлической трубе, недалеко от общего выключателя (рубильника).

Схема подключения электроприборов.

Электрические приборы во входном тамбуре.

2. Схема электрооборудования достаточно проста. Кабель, который подводит электричество в баню, подключается к общему автоматическому выключателю, который срабатывает на короткое замыкание и имеет номинал 16А или 25А .

Далее подключается устройство защитного отключения — УЗО .

Автоматический выключатель водонагревателя.

После УЗО — выключатели освещения и водонагревателя.

От выключателей освещения провода подводятся к каждому светильнику. В бане всего 4 светильника. Два — в комнате отдыха (можно один) и по одному в моечной и парилке.

Устройство защитного отключения — УЗО.

3. В бане установка УЗО обязательна! Ток срабатывания выбирается не более 30 миллиампер. УЗО отключит электричество, если человек попал под напряжение.

УЗО необходимо проверять на срабатывание не реже, чем один раз в месяц путём нажатия на тестовую кнопку.

Если УЗО включено, то при нажатии на тестовую кнопку оно должно сработать и отключить подачу электричества. Выключатель при этом перекинется в нижнее положение.

Для включения подачи электричества выключатель необходимо перевести в верхнее положение.

Проводка в пластиковом коробе.

Монтаж проводки. Фото 1.

Монтаж проводки. Фото 2.

Монтаж проводки. Фото 3.

Монтаж проводки. Фото 4.

4. Монтаж выполняется медным проводом (тип ВВГ, ВВГнг), который прокладывается поверх деревянных конструкций (стен, потолка) в негорючих пластиковых коробах . Монтаж электропроводки алюминиевым проводом внутри помещений в настоящее время запрещён!

Используемый провод должен иметь достаточное сечение. Так для освещения можно использовать двухжильный провод сечением каждой жилы
1 — 1,5мм² , для розеток необходимо использовать провод с сечением каждой жилы 2,5мм² .

Изоляция провода должна быть не менее чем двойная
(ВВГ -провод с двойной изоляцией, NYM и ВВГ LS — провод с тройной изоляцией) и изготовлена из материалов, не поддерживающих горение (в марке провода присутствует приставка «нг». Например, ВВГнг — LS ).

При необходимости сращивания проводов, на мой взгляд, лучше всего применять пайку.

Проход проводки через перегородку — в металлической трубе.

Проход проводки через перегородку — в металлической трубе. Крышки коробов сняты.

5. При проходе через сгораемые конструкции провода должны быть уложены в металлическую трубу.

6. В парилке не должно быть открытой проводки. При проектировании желательно исключить прохождение проводки (даже закрытой) через парилку.

Запрещается прокладывать проводку над печкой.

Светильник в парилке.

7. Светильники, применяемые в бане должны быть герметичными, надёжно защищёнными от влаги и высокой температуры. Класс защиты не ниже IP-44 . Корпус — металлический, плафон — стеклянный. Плафон, желательно, должен быть защищён сеткой (для предотвращения разлёта осколков).

Светильник в парилке должен размещаться так, чтобы предотвратить возможность соприкосновения с веником парильщика, который находится к светильнику ближе всех.

Электрические приборы во входном тамбуре.

8. Все выключатели и защитно-предохранительные устройства находятся во входном тамбуре. Также допускается их размещение в предбаннике (комнате отдыха).

Запрещается установка выключателей в мойке и парилке.

9. Если вам необходимо установить розетку, то она должна быть в брызгозащищённом исполнении для наружной проводки и находиться в труднодоступном месте. Под корпус розетки подкладывается прокладка из несгораемого материала.

10. Выключатели, розетки, распаечные коробки должны быть только в брызгозащищенном исполнении, для наружной проводки. Для предотвращения затекания конденсата внутрь приборов, ввод провода в них нужно делать снизу или, с маленькой петлёй, сбоку.

Самое главное правило: никогда не экономьте на собственной безопасности и безопасности своих близких! Неукоснительно выполняйте требования электробезопасности!

Пригодилась информация, опубликованная на этом сайте?
Вы можете отблагодарить автора за проделанную работу!

Вам пригодилась информация, опубликованная на этом сайте?
Здесь можно отблагодарить автора за проделанную работу.

Как и любое другое устройство, УЗО или как их еще называют выключатели дифференциального тока, имеет разные технические характеристики.

Основными параметрами, на которые обращают внимание при выборе УЗО, являются:

— напряжение сети 220/380 В; — количество полюсов, для однофазной сети – двухполюсные, для трехфазной – четырехполюсные; — номинальный ток на который рассчитано УЗО. Выпускаются на номинальный ток нагрузки 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100 А; — дифференциальный ток на который реагирует УЗО (ток утечки) – 10, 30, 100, 300, 500 мА; — по типу дифференциального тока:

АС — реагируют на переменный ток утечки;

А — реагирует на утечки переменного тока и постоянного пульсирующего;

В — реагирует на постоянный и переменный;

S — для обеспечения селективности имеет выдержку времени отключения;

G — тоже, что и S, но имеет меньшую выдержку времени.

Ошибки при выборе УЗО

С точки зрения изоляции абсолютно.

Здравствуйте!
1. Подскажите какое узо или дифавтомат поставить на сауну? Нагрузка в виде трёх светильников по углам, длина провода от щита 5 метров.

Слушай мужик и запоминай.
УЗО имеет два параметра – ток утечки измеряемый в милли-Амперах, 10 мА, 30мА … слышал наверно про такой, и номинальный ток контактов УЗО – которые могут пропускать определенной величины ток нагрузки через себя и превышать который нельзя потому как они могут перегреться и все твоЁ-маё УЗО просто расплавится. А у УЗО нет защиты не тепловой не по силовому току.
Так вот приди в магазин и посмотри что там есть. Там ты увидишь УЗО разных номиналов тока по нагрузке – хотя у всех них может быть один дифференциальный ток утечки, допустим 10 мА.
О чем это говорит ? – говорит о том, что УЗО контролирует ток дифференциальный утечки не зависимо на какой ток нагрузки рассчитаны контакты УЗО.
Различие у этих УЗО будет только в цене на затраты.

В этой статье рассмотрим назначение и принцип работы УЗО. Разберёмся, чем отличаются приборы разных типов, определимся, в каких условиях их применяют. Отдельно поговорим о подключении этих защитных устройств.

УЗО — это коммутационный (выключающий) аппарат, который при достижении и превышении дифференциальным током (током утечки) заданного значения размыкает контакты и отключает от питания сеть, или её участок. Это изделие имеет несколько названий: «устройство защитного отключения, управляемое дифференциальным током», «выключатель дифференциального тока», «защитно-отключающее устройство». Так или иначе, но сотни миллионов УЗО, используемых в мире, выполняют две задачи — защищают человека от поражения электрическим током при прямом и непрямом прикосновении и предотвращают возникновение пожара из-за возгорания проводки. Во многих развитых странах применение дифференциальных выключателей является обязательным.

Устройства защитного отключения предназначены.

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости сайта «Заметки электрика».

В эти выходные я с друзьями ходил в баню. В парилке меня посетила мысль, а почему бы не написать статью о том, как правильно выполнить монтаж электропроводки в бане или сауне.

Тема в принципе актуальная, ведь многие строят на своих дачных участках бани и сауны. А ведь эти помещения относятся к особо опасным (см. ПУЭ, п.1.1.13), имеют высокую температуру до 130° и высокий уровень влажности (сырости) до 90%, соответственно, к электропроводке в таком помещении предъявляются особые требования по пожарной и электробезопасности.

В данной статье я рассмотрю все требования к электрооборудованию и электропроводке в бане и сауне. Вам останется только выполнить все по перечисленным требованиям. Даже если Вы не выполняете электромонтажные работы своими руками, то с помощью этой статьи Вы проконтролируете правильность работы наемных электриков, и если они делают не так, то вовремя сможете их остановить и.

Уважаемый CergeyB2006 написал все правильно, как должно быть. Однако, при существующем состоянии сетей, устройство повторного заземления вопрос весьма спорный.
Если нет уверенности в качестве повторного заземления ВЛ, соседи не делали себе контуры заземления, я бы не советовал быть пионером в этой области.
Достаточными мерами по электробезопасности будет следующее.
1. Установка УЗО на двухпроводную линию. В этом случае УЗО сработает при непосредственном прикосновении. Шарахнет, но не насмерть. Уставка УЗО 30мА. При нормальной проводке ложных срабатываний не будет.
2. Изоляция металлических корпусов. Например, подогреваемый ТЭНом бак утеплить и закрыть, допустим, деревянным, декоративным корпусом.

DAN А проводку из под алюминиевых панелей вытащить и пустить каким-либо иным путем. Впрочем, заочно трудно давать.

Наверняка Вы знаете самые опасные неприятности относительно электропроводки в доме: возникновение короткого замыкания, перегрузки сети и токов утечки. Как раз от последней неприятности эффективно защищает устройство защитного отключения, именуемое также выключателем дифференциального тока (ВДТ). О том, как выбрать УЗО для дома и квартиры мы и поговорим далее!

Важность мероприятия

Если Вы неправильно выберите модель УЗО, то есть ошибетесь с его характеристиками, это чревато следующими последствиями:

Автоматика будет срабатывать во время ложной тревоги, т.к. незначительные утечки электричества всегда присутствуют в проводке, особенно если она старая (в деревянном доме на даче). Слишком высокие характеристики УЗО по мощности, которым Вы отдадите предпочтения, не будут срабатывать во время опасной ситуации, в результате чего можно получить поражение электрическим током. Устройство не сможет функционировать при подключении алюминиевых жил Вашей.

Основные характеристики температурного режима и влажности воздуха в банях:

Повышенная влажность и высокая температура в одинаковой степени отрицательно могут сказаться на состоянии электропроводки и создать пожароопасную ситуацию.

Что необходимо знать перед тем, как начать монтаж электропроводки

Ознакомиться с Правилами устройства электроустановок (ПУЭ). На территории России действует 7-е издание этого документа.

В этих Правилах, в разделе 7, вы найдете четкие требования к установке электропроводки и электроприборов в помещениях с повышенной влажностью и температурой.

Начертить схему электропроводки в бане и определиться, где и какое оборудование будет установлено в бане, где и какие будут установлены светильники, розетки, выключатели, какие провода и сколько их в метраже вам.

В баню лучше всего провести отдельную линию непосредственно от щитка. Щиток обычно расположен в доме. Самый простой вариант — бросить провод по воздуху. Рассмотрим 2 способа проводки.

Верхнее освещение в бане

Два способа провести электропроводку в баню

Провести силовой кабель в баню можно двумя способами. Первый – это «воздушка», т.е. кабель идет по воздуху, второй – это подземный кабель. В обоих случаях есть свои достоинства и недостатки. Рассмотрим их более подробно. Если вам не нравятся «веревки» висящие над участком, переходите сразу ко второму способу.

Воздушный способ

Итак, при воздушном подключении, если расстояние до бани более 25 метров, нужно ставить промежуточную опору. Если кабель проходит над проезжей частью, то высота кабеля в самом низком месте не должна быть меньше 6 метров. Если кабель проходит над пешеходной дорожкой, то высота должна быть более 3.5 метра. Провода при подсоединении к зданию крепят так, чтобы.

Защитные свойства УЗО

УЗО — устройства защитного отключения, которое включается в цепь питания квартиры, частного деревянного дома, бани, сауны и отключает цепь при возникновении тока утечки, большего, чем ток уставки устройства (10, 30, 100, 300 мА). Принцип действия основан на измерение тока на входе и выходе устройства. Как только разница превышает уставку устройства, УЗО срабатывает.

В зарубежных странах уже давно установка УЗО обязательна в каждой квартире и деревянном доме. Современные правила устройства электроустановок (ПУЭ), также уделили в последнем издании некоторое внимание данному вопросу.

Независимо от нормативных документов, если у вас есть дом, квартира, сауна и т.д., если у вас есть маленькие дети, которые очень любят засовывать пальцы в розетки, если в ванной или на кухне у вас стоит стиральная машина, если проводка в квартире не менялась 100 лет, то устройство защитного отключения УЗО вам просто необходимо. При увеличении тока утечки в.

Основная задача УЗО ( Устройства защитного отключения ) — защита человека от поражения электрическим током и от возникновения пожара, вызванного утечкой тока через изношенную изоляцию проводов и некачественные соединения. В отличие от автоматических выключателей, защищают не технику от перегрузок, а человека от поражения электрическим током.

УЗО отключает питание (срабатывает ) в случае появления тока утечки (дифференциального тока). Такой ток может возникнуть при пробое изоляции или прикосновения человека к токопроводящим линиям.

УЗО применяют как для комплектации щитков (например, квартирных) так и для защиты отдельных потребителей электроэнергии (посудомоечных истиральных машин и т.п.). Отдельное подключение хорошо тем, что в случае если УЗО сработает,то отключится питание не во всей квартире, а только на той ветке, где появился ток утечки.

Выбирают УЗО по его основным характеристикам:

По значению номинального тока, который оно может проводить в.

У тех, кто беспокоится о защите своих домашних от поражения электрическим током, возникает вопрос: как выбрать УЗО для квартиры или дома?
Из-за изобилия этих устройств по классификации и типу, можно приобрести не то, что нужно, и все старания обезопасить семью будут тщетны.
Эта статья поможет вам в выборе этого прибора.

Применение автоматов защиты в квартире

УЗО на вводе в дом или квартиру необходимо для защиты от негативного воздействия электрического тока на организм человека, который непосредственно коснулся токоведущих частей электрооборудования или его корпуса, находящегося под напряжением, в связи с выходом из строя его отдельных частей.
Также это устройство служит для защиты от возгорания электропроводки при старении или повреждении изоляции проводов и кабелей.
Следует учитывать, что УЗО отключается при утечке на землю, но если взяться за фазу и рабочий ноль, оно расценит это как подключение нагрузки и отключение не произойдет, что.

На сегодняшний день все мы используем множество электроприборов. Количество которых с каждым годом растет, происходит это и из-за доступности, и из-за необходимости, и благодаря эффективному маркетингу производителей.

В свою очередь с увеличением электропотребителей, растет и нагрузка на сеть, что приводит к замыканиям, поломкам, а в некоторых случаях и к пожарам. Поэтому с появлением новых электроприборов, появились и новые устройства защитного отключения сети потребителей.

УЗО – это электротехнический прибор, в функции которого входит отключение энергопотребителей и размыкание цепи в случае превышения током заданного максимально-допустимого значения. Это устройство постоянно сравнивает фактическое и заданное значение тока и в случае обнаружения отклонения от заданного параметра размыкает цепь.

Когда УЗО необходимо?

Среди общего разнообразия электроприборов хотелось бы выделить те из них которые потребляют наибольшее количество электроэнергии, а следовательно и нагрузку на сеть оказывают максимальную, к ним относятся:

• Холодильники и морозильные камеры;
• Микроволновые печи;
• Электродуховки;
• Электрочайники;
• Электрокамины, тепловентиляторы и обогреватели;
• Стиральные машины;
• Кондиционеры;
• Бойлеры.

Как мы видим, вся перечисленная техника стала сегодня необходимой, а стоимость каждого такого прибора довольно велика для частой замены, поэтому стоит задуматься о покупке и установке УЗО.

Далее речь пойдет о том как подключить данное устройство и автоматы. Для более наглядного примера, ниже приведена инструкция подключение УЗО и автомата схема.

Для эффективной работы устройства, его нужно не просто включить в схему, но и правильно в ней расположить, поэтому далее мы опишем как правильно подключить УЗО и автомат. Итак в случае отклонения величины силы тока в цепи от заданного параметра происходит размыкание цепи, однако само устройство остается незащищенным, именно поэтому и устанавливается оно в паре с автоматом защиты.

Существуют частые ошибки подключения УЗО, наиболее распространенные из которых мы опишем ниже. Данное оборудование должно быть включено в цепь автоматического выключателя. В свою очередь, при возникновении перегрузок или короткого замыкания автоматический выключатель выключит всю цепь, и включенное в нее УЗО защитит от утечек тока и отключит всю цепь расположенную после него.

Количество подключаемых автоматов

Иногда возникает вопрос: сколько автоматов можно подключить к одному УЗО? Ответом на данный вопрос будет соответствие величины потребляемого тока с характеристиками самого устройства. Естественно, в некоторых случаях для аккуратного вида электрошкафа нам придется ограничится количеством автоматов, которое нам позволят разместить габариты шкафа и все лишнее вынести за его пределы. Поэтому подключение оборудования и автомата это довольно творческая работа.

Для того чтобы схема подключения УЗО и автоматов в квартире не представляла из себя жмых запутанных проводов, рекомендуется не прикручивая разложить всю аппаратуру в шкафу. Таким образом, мы увидим ее будущее расположение в пока еще не прикрученном к стене электрошкафу. Такой подход, предусматривает чтобы схема установки предохраняющего устройства и автоматов сочеталась с габаритами шкафа.

Проверка подключения УЗО

Всегда следует помнить, что правильное подключение УЗО и автоматов мы можем проверить кнопкой «Т» (тест) сразу после подачи питания. В случае если при нажатии на кнопку цепь не разобралась, и не произошло отключение электроприборов, следует искать ошибку в подключении.

Конструктивно не предусмотрено, что устройство сможет защитить себя, поэтому на вопрос: УЗО ставится до автомата или после? И здесь следует подумать о защите самого УЗО, что подразумевает его нахождение в цепи автомата. Контролируется установка оборудования до или после автомата также нажатием тестовой кнопки, что позволяет избежать ошибок при подключении.

Начиная сборку не следует паниковать. Если Вы не уверены, расположено УЗО перед автоматом или после (если ранее Вы не сталкивались с подобным подключением) лучше обратиться за советом или помощью к профильному специалисту.

Если не знаете, как УЗО выбрать, обратитесь к консультантам АВС-электро https://avselectro.ru/catalog/4248-ustrojstva-zashitnogo-otklyuchen — для вас большой выбор моделей и прекрасный сервис.

Сейчас стало популярно разбивать электросистему на группы потребителей, что позволяет применять одно УЗО на несколько автоматов, к примеру в трехэтажном доме можно установить по автомату на каждый этаж, а устройство будет контролировать утечку тока в цепях всех трех автоматов. Сегодня перед нами огромный выбор подобного оборудования и автоматов, начиная от производителя, и заканчивая техническими характеристиками. Для того чтобы не платить дважды, следует вначале рассчитать предполагаемое количество потребителей для того чтобы понимать величину нагрузки на сеть. Исходя из этого параметра, можно выбрать защитное устройство.

Следует также помнить, что чем проще схема подключения автоматов и УЗО в щитке, тем легче в ней разобраться, поэтому рекомендуется подписывать какой автомат отключает те или иные потребители. Такие надписи значительно упрощают поиск неисправности в цепи.

Как правильно выбрать УЗО для бани и дома?

Решил я построить баню, знакомый подсказал установить отдельное УЗО. Устройство защитного отключения: что это? зачем? и где используется? Почитав несколько статей в интернете, стало понятно, что это устройство защитного отключения, которое защитит нас и наших близких от соприкосновения с током в случае утечки. Что весьма актуально в банном комплексе.

Принцип работы прост. Устройство работает постоянно, производя нехитрые вычисления входящего и исходящего тока. Если УЗО замечает какие-либо колебания, питание мгновенно отключится во всей квартире. Устройство предназначено для безопасности, поэтому и к выбору стоит подойти с большей ответственностью. Важно не только установить прибор, главное, чтобы он работал должным образом.

В каких случаях рекомендуется установка УЗО

Не нужно путать два совершенно разных показателя – устройство защитного отключения не спасет вашу технику от скачков напряжения, УЗО обеспечивает лишь безопасность жизнедеятельности, т.е. зажита человеческого тела от напряжения, которое могут пропускать предметы интерьера: стиральная машина, холодильник, бойлер и т.д. УЗО устанавливается в абсолютно любом месте, это может быть:

• банные комплексы;
• склад;
• магазин;
• квартира;
• целый подъезд;
• отдельная техника.

Работать в зависимости от места установки устройство будет также, поэтому обычно установка требуется в общем на здание (квартиру). Суть установки отдельного автомат узо только в том, чтобы устройство отключало питание не всей площади, а в частности на конкретном оборудовании.

Такой принцип весьма рационально использовать в цехах, где перебой в питании может привести к сбою всей системы. Более рационально на каждом приборе установить устройство защитного отключения. В большинстве случаев УЗО устанавливают в помещениях с повышенной влажностью: бани, бассейны, ванные комнаты.

Как выбрать и установить УЗО

Это модульная установка, поэтому монтируется в распределительный щиток. Вне зависимости от производителя аппаратуры, на каждом УЗО есть кнопка «Тест». Эта функция обязательна, если такой кнопки нет, продукция не соответствует ГОСТ, да и вообще вряд ли будет работать и защищать.

Проверить устройство просто, после установки необходимо протестировать кнопку, если устройство выключит питание на заданном участке, значит все работает как надо. Проверять работоспособность прибора необходимо каждые полгода. Сколько лучше УЗО купить? Вопрос спорный, если Вы ограничены в бюджете, то лучше приобрести 2-3 качественных прибора – отдельно на дом (квартиру), ванную, баню и кухню, в зависимости от того, где и какие приборы повышенного риска установлены.

в парилке и других помещениях, схема электричества, правила разводки, подробности

Мы сочтем свою задачу выполненной, если вы без труда сможете найти интересующую вас информацию, и она окажется полезной. Поэтому для читателей, которых интересует проводка в бане, мы кратко перескажем содержание уже готовых статей этого раздела и дадим ссылки на более полные материалы, а попутно осветим вопросы, на которые в других статьях не нашлось ответа.

Правила

Электропроводка в бане закономерно отличается от проводки в жилом доме. Самое близкое по предъявляемым требованиям помещение — это ванная комната. В ней тоже имеет место повышенная влажность, но температуры, конечно, другие.

Впрочем, и в бане не все помещения одинаково проблематичны с точки зрения электрика. Так наиболее «проблемными» мы бы назвали парную и моечную. Комната отдыха, предбанник, санузел и веранда не требуют повышенной защиты проводки и приборов.

Однажды мы уже сделали подробные выдержки из ПУЭ, в которых упоминаются бани, сауны или моечные. Поэтому сейчас ограничимся довольно сжатым пересказом правил электропроводки в бане.

Начнем с расположения электрощита. Желательно размещать его в помещении, а не на улице. При этом обязательно либо использовать сухое помещение, либо обеспечить полную гидроизоляцию щита. Никакие трубопроводы (водопровод, газопровод, канализация) не должны проходить рядом со щитом.

Установка УЗО по правилам считается обязательной для влажных помещений.

Провода должны вестись:

• (желательно, не обязательно) скрыто в парилке и моечной;
• открыто по деревянным стенам других помещений.

ВАЖНО! Однако следует помнить, что в парилке вести провода по стенам даже внутри нежелательно. Правильно — делать сквозное отверстие с металлической гильзой в стене, через которую внутрь парилки идут провода для светильника.

Провода, ведущие в парилку, обязательно делать термостойкие — с изоляцией из кремнийорганической резины — РКГМ, ПРКС.

Запрет на металлические рукава и гофру относится только к парилкам и моечным.

Наращивать провода можно только сваркой, опрессовкой, пайкой или сходным способом.

Выключатели и розетки должны располагаться вне парилки и моечной.

Полностью список правил проводки в бане и парилке вы найдете по уже приводившейся выше ссылке.

Электричество в бане: группы потребителей

Группы потребителей — это произвольные группы устройств, которые питаются током. Произвольными они являются потому, что от вашего выбора (или от выбора электрика) зависит, по какому признаку вы будете группировать устройства.

Есть два варианта:

• либо группировать по комнатам — все потребители комнаты отдыха, парилки, моечной, например;
• либо по однородности — все розетки, все светильники, все силовые установки.

СОВЕТ! Помечайте названия групп потребителей с помощью прикрепленных к проводам и надписанных ярлычков.

В наших схемах вы встретите деление на следующие группы: светильники, розетки и силовые установки.

Поясним, что в последнюю группу входят приборы с высоким потреблением электроэнергии. В бане это чаще всего электропечи и стиральные машинки.

Проводка: из чего состоит?

Основными узлами проводки электричества в бане можно назвать следующие:

• вводный кабель;
• электрощит;
• заземление;
• кабели внутри помещений;
• светильники;
• розетки.
• Внутри электрощита находятся следующие элементы:
  • кабели;
  • шины;
  • УЗО;
  • автоматические выключатели;
  • дифференциальные автоматы;
  • трансформатор.

Вводный кабель может иметь 3 или 5 жил, и передавать ток с напряжением 220 или 380 вольт.

ВНИМАНИЕ! Заземление обязательно. О том, как его делать — читайте здесь.

Информацию о том, каким параметрам должны соответствовать составляющие, вы найдете в той же статье.

В бане и парилке — разница

Мы уже говорили выше, что проводка в парилке отличается по ряду важных пунктов от разводки электропроводки в бане.

СОВЕТ! Проще всего будет тем владельцам бань, которые закладывали проводку уже в проект строительства. Потому что только так соблюдение нормативов не будет делом случая.

В парилке

Электропроводка в парилке: провода отсутствуют

В идеальной парилке провода отсутствуют — они идут снаружи, а внутрь попадают исключительно для подключения светильников.

Возникает вопрос: а надо ли использовать более дорогие термоустойчивые провода для электропроводки в парилке бани? Тем, у кого нет выхода, и приходится вести проводку внутри стен парилки — да, обязательно. Если же вы ведете по правилам — только через стену к светильнику, то это вопрос простоты замены провода.

Дело в том, что простая ПВХ изоляция обязательно со временем разрушится на том участке, который подвергается действию высокой температуры. Обычно это на входе провода в светильник. Поэтому рекомендуется этот участок делать термоустойчивым.

В парилке с электропечью

Электропечь используется только в сауне, (потому что мы ставим под сомнение способность электропечей без парогенератора создавать режим русской бани).

Расчет мощности обычно делается упрощенно, по кубатуре помещения, исходя из соотношения 1-1,5 киловатта на кубометр. Следовательно, вам достаточно исходить из одного или полуторного объема парилки. Предположим, что дана парная 1,8*1,4*2,1 (ДШВ). Ее объем — 5,3 кубометра. Следовательно, мощность печи от 5 до 8 кВт. И это еще маленькая парная!

Понятно, что такую силовую установку не ставят на обычную розетку (тут сила тока 23-36 А, а обычная розетка выдерживает 10-16 А). Провод выводится наружу и там подключается к силовой розетке (они бывают разной мощности).

Термостойкие провода нужного сечения прилагаются к самой печке, так что вам их только вывести и подключить.

КСТАТИ! Вилка с заземлением требует заземления в розетке, это же не новость, правда? 🙂

Но с электропечью связаны еще требования по заземлению. В идеале вы делаете контур заземления еще в процессе строительства, обкладывая периметр металлической лентой, которая сваривается с сеткой на полу, и соединяя ее потом с заземлением в щитке.

Разводка

Существуют определенные принципы разводки, которые верны при построении любой схемы электропроводки в бане, зависящей от конкретных условий. То есть схему вы строите для данной планировки помещений, но руководствуетесь общими правилами.

Выше мы уже говорили о том, что представляет собой устройство электрощита. Вы помните о группах потребителей, на каждой из которых стоит собственный автомат защиты.

ВАЖНО! На каждой силовой установке может (и должен) стоять автомат защиты.

А вот осветительная и розеточная группы потребителей вполне допускают подключение нескольких потребителей последовательно с помощью ответвлений в разветкоробках.

ЗАПОМНИТЕ! Обычно на один кабель ставится не более пяти розеток или светильников. Если их у вас больше, делайте вторую одноименную группу.

Правила говорят, что помимо автоматов защиты целесообразно ставить УЗО, особенно это касается электрооборудования влажных помещений.

Устройства защитного отключения — УЗО

Существует две основные схемы проводки в бане (да и не только в ней), а также третья схема, представляющая собой комбинацию первых двух.

Первая схема — последовательная

Выше мы уже говорили, что розетки и светильники можно подключать последовательно на один питающий кабель, просто делая в нужных местах отводки от него внутри распределительных коробок.

Кстати, если интересно, можете почитать наши разборы термостойких светильников для сауны и о том, нужны ли особые светильники в парной русской бани.

Эта схема является наиболее простой и потому популярной. Кроме того, ее можно назвать более бюджетной, потому что при ее использовании нет нужды на каждого потребителя тока ставить отдельный автомат. В случае с описанными группами потребителей это нерентабельно.

Вторая схема — «Звезда»

Речь идет о параллельном подключении, которое еще называется «звезда». Такое название можно объяснить, наверное, тем, что от каждого из потребителей тока к щитку тянется кабель-«луч», что при наличии достаточного количества потребителей должно образовывать действительно что-то вроде «звезды».

Есть случаи, когда такое подключение рентабельно. Точно можно сказать, что оно рентабельно для мощных потребителей тока, который нуждаются в особых кабелях с большим сечением, особых розетках. Но в нем нужды, когда речь идет об однородных маломощных потребителях.

«Звезда» затратна, потому что на каждый кабель ставится автомат, увеличивается число и длина кабелей, щиток приходится брать более мощный, да и работы по такой установке куда сложнее и, соответственно, дороже.

Поэтому оптимальнее комбинированный способ.

Третья схема — «Шлейф»

Собственно, ее мы и описываем с начала этой статьи. Это когда в щитке создаются группы потребителей, а некоторые кабели ведут к единичным мощным потребителям.

Кстати, светодиодные светильники, которые модно ставить в парилку, обычно ставятся из-за низкого вольтажа, что требует установки либо трансформатора, либо блока питания (драйвера). Поэтому есть резон выделить светодиоды в отдельную группу потребителей.

***

В общем, ваша задача — взять план своей бани, определиться с количеством розеток, источников света и силовых установок, сначала набросать их количественно на плане, потом определиться с расположением более точным. После этого вы переходите к детальному планированию с учетом высоты и геометрии прокладки кабелей.

ВНИМАНИЕ! Кабель кладется по прямой, все перепады высот делаются под прямым углом.

Еще несколько правил:

• установите розетке на высоте 40-50 см от пола;
• выключатели — 90;
• желательно делать подводку для розеток снизу, а для выключателей — сверху;
• отступ от потолка — 15 см.

Ниже вы можете посмотреть вариант недетализированной разводки проводов в бане:

Под вагонкой

По правилам ПУЭ, если вы еще помните, в деревянных строениях настоятельно рекомендуется делать открытую проводку. Однако вагонка используется и в деревянных, и во всех остальных банях — привычны мы к деревянному интерьеру.

Поэтому давайте условимся, что электропроводка в бане под вагонкой уместна только в том случае, если она построена не из сруба или бруса. Предположим, что у нас кирпичная или блочная баня.

В этом случае скрытая проводка допускается, как и использование пластиковой гофры (на всякий случай уточним, что есть негорючие разновидности гофры).

Есть еще металлическая, применение которой строго не рекомендуется во влажных помещениях согласно ПУЭ. Но тут надо думать: с одной стороны, в бане везде(!) повышенная влажность во время процедур, с другой стороны — ее не сравнить с влажностью в моечной или парилке.

Поэтому, если металлический рукав под штукатуркой, которая под вагонкой, а само помещение — не моечная и не парная, то почему бы и нет? Особенно, если у вас хорошо сделана вентиляция, и промежуток между стеной и вагонкой нормально проветривается.

Обычно проводку в кирпичных или блочных строениях ведут под слоем штукатурки. Причем слой ее должен быть никак не меньше 10 мм.

Полезное видео

Очень наглядный и дельный ролик, в котором говорится именно о банной электрификации — надеемся, что пригодится многим:

***
На всякий случай — вдруг вы увлекаетесь ручным трудом — порекомендуем вам еще один материал, косвенно относящийся к электричеству в бане — статью про то, какие бывают абажуры для банных светильников и как их сделать своими руками.

Больше материалов по проводке смотрите в разделах про освещение и про светильники.

---

Многие владельцы бань в настоящий момент склоняются к тому, что в парной надо ставить светодиоды. Но это слишком похоже на моду, когда «все побежали, и я побежал». Мы полагаем, что для разумного выбора надо понимать, с чем имеешь дело, и насколько оно годится для твоих целей и задач. У нас в разделе «Освещение для бани и сауны» рассмотрены все его виды, поэтому можно получить всестороннее представление.Далее

Свет для бани обладает определенной спецификой, которая отличает его от освещения жилого дома в городе или на дачном участке. Связанные с ней вопросы мы и рассмотрим в данном материале.Далее

Тем, кто решил заняться проводкой в бане своими руками, стоит либо иметь достаточный опыт подобных работ, либо познакомиться с электрикой во всем разнообразии задач, связанных с электрификацией строения. Надеемся, что нам удастся рассказать обо всем необходимом просто и понятно.Далее

Баню можно назвать самым пожароопасным строением или помещением. Понятно, что в основном причиной возгорания служит печь, но не стоит сбрасывать со счетов и электропроводку, которая (особенно в деревянных постройках) может привести к беде. Защитить от возможных проблем с ее стороны может соблюдение нормативов и использование УЗО.

Вот с нормативов мы и начнем.Далее

Владелец настоящей русской бани может задуматься: а все ли нужно в ней делать с запасом термической прочности, как для сауны? Ведь, в принципе, можно было бы сэкономить, если брать в расчет исключительно традиционные для русских банные кондиции…Далее

Мы решили выделить в отдельный материал информацию о светильниках для саун, потому что владельцев финских парилок интересует не только вопрос отличий их от обычных светильников, но и предпочтения, которые стоит отдать продукции, имеющейся в продаже. Общие принципы по светильникам и для бань и для саун смотрите в соответствующем разделе.Далее

Начнем с того, что использование абажура в бане автоматически предполагает то, что выбран точечный источник света. Потому что светодиодная подсветка в виде лент не нуждается ни в чем подобном.

Следующее уточнение касается помещений, в которых могут использоваться абажуры. Так основная функция этой части светильника состоит в том, чтобы слегка приглушать свет от лампы, их уместно использовать в любом из них, тем более, что плафон это тоже одна из разновидностей, (правда, сейчас мы называем этим словом не только круглые потолочные формы, но многие изделия из стекла, рассеивающие свет).Далее

Электропроводка в бане | Электрика в квартире, ремонт бытовых электроприборов

Просмотров 32 Опубликовано 01.06.2018 Обновлено 12.06.2018

Всё больше людей предпочитают строить на даче или в посёлке бани. А как в бане без электричества? Никак. Но электропроводка в квартире и электропроводка в бане — это разные вещи. Баня — это деревянное помещение с повышенной влажностью, поэтому требование к электропроводке особое.

Итак, начнём.

Для начала вам будет необходимо установить отдельный автоматический выключатель (автомат) в электрощите. Выбор автомата, его ампераж, производится исходя из мощности всех потребителей, которые будут установлены в бане. Мощность всех потребителей суммируется. Затем высчитывается ампераж автоматического выключателя . 1 Вт = 4,5 А. Пример: если у вас суммарная мощность равна 5 Квт, то ампераж будет равен 22,5 А. Вам будет необходимо установить автомат на 25 А (он более всего подходит к этой величине).

Затем от автоматического выключателя прокладываем силовой кабель до самой бани. Это можно сделать двумя способами: «воздушка» — кабель прокладывается по воздуху; «подземка» — кабель закладывается в грунт.

«Воздушка»

Если расстояние от электрощита до бани более 25 метров, вам будет необходимо установить промежуточную опору. Крепление кабеля к зданию должно быть на высоте не менее 2,75 метра.

Для воздушной линии лучше всего использовать СИП — самонесущий изолированный провод. Сечение СИП подбираем исходя из мощности всех потребителей в бане, но не менее 16 квадратных миллиметров. СИП используется только для протяжки воздушной линии от здания к зданию. В самих зданиях (проводка по чердаку, по стенам, т.е. до автомата) лучше всего использовать медный провод (кстати, СИП — алюминиевый) марок ВВГ и NYM сечением не менее 4 мм в квадрате. Соединение алюминиевого и медного провода должно осуществляться специальными зажимами.

«Подземка»

Для прокладывания в грунте лучше всего использовать бронированный медный кабель марки ВБбШв сечением не менее 10 кв.мм. Его не нужно прокладывать в трубах, он имеет стальную оплётку и двойную изоляцию. При использовании труб в них образуется конденсат, который может привести к повреждению кабеля. Глубина траншеи, в которой будет проложен кабель, должна быть не менее 0,7 метра. Вывод кабеля из грунта и ввод его в здание необходимо осуществлять уже в трубе, это защитит его от механических повреждений.

Электрощит в бане

В электрощитке монтируется входной автомат, УЗО и автоматы по линиям (линия освещения, линия розеток и т.д.). УЗО установить необходимо, так как баня является помещением повышенной опасности (повешенная влажность). Выбирайте УЗО с током отключения 10 — 30 мА. Автоматические выключатели подбирайте точно по амперажу потребителей энергии.

Провод для электропроводки

Электропроводку лучше всего выполнять медным проводом в двойной изоляции марок ВВГ и NYM. Сечение провода для линии розеток — 2,5 кв.мм. Для линии освещения — 1,5 кв.мм.

Розетки в бане должны быть классом не ниже IP 44 (закрытый корпус со всех сторон). Ввод провода в розетку необходимо выполнять снизу, во избежании попадания туда конденсата. Высота розеток от пола — 80 — 90 см. Светильники выбираем классом не ниже IP 54.

Делайте расстояние до электроприборов максимально коротким. Никакой электропроводки над печкой!

Удачи вам и лёгкого пара!

Особенности подключения открытой электропроводки в банях и саунах…

сегодня: %d %M %h~:~%m

Главная \ Статьи \ Особенности подключения открытой электропроводки в банях и саунах…

Каждому владельцу  загородного  дома хотелось бы иметь у себя в хозяйстве баню или сауну, где можно провести время полезно для души и тела. Наиболее щепетильным вопросом при постройке этого помещения является проводка в бане и парилке, в особенности, если все работы нужно провести своими руками. Проведение электропроводки в местах повышенного риска поражения током и пожарной небезопасности, каковыми являются баня или сауна, требует соблюдения особых правил.

Требование для электропроводки в бане..

Чтобы сделать проводку в сауне или бане правильно, нужно действовать по ГОСТу. Здесь очень важно учесть все, начиная от сечения провода и заканчивая принципом его крепления.

1. Он должен быть хорошо изолирован от внешних агрессивных факторов;
2. Рекомендуется использовать провод более 2 жил,  т. к. подключение к заземлению является обязательным;
3. Провод должен быть достаточно гибким и надежным, чтобы протягиваться через различные отверстия, но в то же время, прочным; цена приемлема.
4. Помимо этого, шнур должен обладать устойчивостью к высоким температурам. Средняя температура в сауне варьируется от 100 градусов до 130, некоторые виды изоляции кабелей могут начать плавиться при таких воздействиях. 

Обязательные условия  электропроводки в бани или сауне:

• Необходимо протянуть отдельную, самостоятельную линию поступления электроэнергии от главного распределительного щита с отдельным защитным автоматом, а также смонтировать обособленный контур заземления.
• По рекомендациям ПУЭ в парилке следует применять проводку, способную выдержать температуру до 170—180 градусов.
• Согласно требованиям ПУЭ, следует применять скрытую систему электропроводки, в то же время допускается открытая прокладка проводов, в том числе и витого ретро провода. Открытая ретро  электропроводка на керамических изоляторах допускается в деревянных стенах бани, то есть провода могут вестись по поверхности стен, а следовательно располагать их лучше в  заметных местах для винтажного декоративного стиля. В кирпичных стенах электропроводка должна быть скрытой, то есть проходить за слоем штукатурки.
• Электрические провода не должны касаться непосредственно деревянных стен или деревянных отделок. Поэтому проводку производят в закрытых коробах либо по огнеупорной поверхности (трассе) или на фарфоровых изоляторах.  Для этого под любое электрооборудование, розетки и выключатели подкладывают специальные термостойкие подкладки — рамки из керамики или красивые рамки из дерева для открытой проводки, которые служат отличным изолирующим материалом. Из термостойкого материала, не проводящего ток, монтируется трасса. Нужно заранее рассчитать расстояние между объектами с тем, чтобы укрепить изоляторы на приблизительно одинаковом расстоянии друг от друга. На бревенчатых стенах по горизонтальным линиям изоляторы крепятся вдоль бревна на расстоянии 30 см друг от друга. По вертикальным линиям установки электроприборов изоляторы устанавливаются по два на каждое бревно. Изоляторы прикручивают саморезами при помощи шуруповерта под углом 45 градусов вверх и вниз.

В части приборов и оборудования: 

1. УЗО (устройство защитного отключения) в распределительном щите является обязательным условием применения. Задачей УЗО является сравнение тока, проходящего по фазе и нулю. И если разница этих значений больше предельного порога УЗО (то есть происходит утечка тока), то УЗО автоматически отключит фазу и нуль. Для бань используется УЗО на 5—10мА.
2. Розетки в бане должны выдерживать нагрузку в 10—16 А,  класса защиты IP-44 , такие как керамические розетки  «Бирони» по цене производителя. То же касается выключателей, соединительных распаячных коробок  и светильников, купить недорого доступно уже в любом интернет – магазине  и сразу с доставкой на дом.
3. Электрооборудование допускается использовать только специально предназначенное для использования в помещениях с повышенной влажностью. Всю невстроенную в электронагреватель аппаратуру лучше размещать вне саун.
4.  Если же вы собираетесь устанавливать печь-каменку, то ее необходимо располагать таким образом, чтобы дымовая труба по длине была как можно меньших размеров, а также ее нужно оградить термостойкими перилами, во избежание пожара.
5. Светильники для парной должны быть с деревянным абажуром, термостойким, влагонепроницаемым плафоном и керамическим патроном. Металлические части светильников должны быть заземлены. В моечной подойдет любой светильник с ретро лампой, предназначенный для ванных комнат. Рабочее напряжение не должно быть выше 24 Вольт в светильниках.

Запрещается  в части электропроводки:

1. Не допускается скруток, разрывов и соединений проводов в моечной и парной.
2. Категорически запрещено вести электрический кабель над печкой.
3. Не допускается проведение кабелей в металлических трубах, рукавах или с металлическими оболочками, а также по жестяным поверхностям.

В части приборов и оборудования запрещается..

1. Розетки штепсельные, переключатели и соединительные коробки не допускаются к установке в парилке, моечных помещениях и в помещениях, содержащих нагреватели для бань и саун, их устанавливают в предбаннике либо в комнате отдыха.
2. Электронагреватель также лучше разместить в другой комнате.

 

Некоторые общие рекомендации для электрики в бани… 

• Светильники для бани лучше всего использовать настенные боковые, с мягким, рассеянным освещением.
• Количество светильников и их размещение зависит от площади помещения.
• Приветствуется также естественное освещение, для чего достаточно одного окна.
• В подвесных светильниках лучше использовать ретро лампы не более 60 Вт.
• Освещение парилки можно также устроить, если сделать перегородку с предбанником из термостойких стеклоблоков или же смонтировать стеклянную дверь.
• Самым безопасным вариантом освещения на сегодняшний день является керамические розетки и выключатели для открытой ретро проводки, ведь они теплостойкие и не подвержены коррозии  и очень красивы. Такая ретро электрика успешно применяется в турецких и русских банях, и хорошие отзывы специалистов.

Уровень установки розеток – не меньше метра от пола. В отдельных случаях допускается их монтаж на уровне плинтуса (в евростиле). Такое расположение часто можно увидеть в финских саунах; Если баня деревянная, а проводка – наружная, то удобнее всего использовать проводку в ретро-стиле. Она характеризуется декоративными узлами и ручками для проводов. Так можно будет скрыть некрасивые места соединения кабелей; Минимальное сечение провода для подключения силового электрооборудования в бане — 3*2.5 мм, такая проводка может передать до 5 кВт. Если у Вас печь тянет больше, то рассчитывайте значение строго в большую сторону.

При монтаже электрических проводов помните, что правильная электропроводка в бане – это залог вашего комфортного и безопасного отдыха в этом помещении.  Старайтесь подойти к вопросу максимально ответственно, монтируя проводку своими руками, или обратитесь к специалистам монтажникам .

 

Как это пить (и почему)

Для непосвященных узо колеблется между «классикой» и «клише». Напиток не виноват — правильно выпили, это чистый, свежий вкус лета. Но, как и во многих других удовольствиях, здесь требуется немного тонкости. Узо — это рай… в конце концов.

Когда лед тает, напиток наполняется белыми водоворотами.

Грубый старт

Если вы смотрели Моя большая греческая свадьба , вы вспомните сцену, где эта пара категорически не средиземноморского происхождения (родители жениха) выпила несколько рюмок неохлажденного узо, которые быстро оживили комнату.Конечно, ничем не может помочь то, что люди продолжают кричать «Опа!», Что действительно сбивает с толку и почти никогда не случается в реальной жизни. С пьянящим ароматом аниса и алкоголя прямая порция узо шокирует нёбо и ошеломляет разум. И, к сожалению, это часто бывает его хорошо продуманным, но неискренним введением за границу — выстрел в дом, сбитый на лету.

По правде говоря, узо — это деликатес и утонченность, разбавленные, что немаловажно, не только водой, но и достаточным отдыхом.

Но в любом случае, без грубого начала, тайна узо не считалась секретом.Кто не любит напиток с небольшой загадочностью?

Гиоргос, Мария и Ставрос в Асоматосе, Лесбос.

Почему Узо — идеальный напиток

Узо особенно хорошо подходит для греческого этикета питья (Освоение искусства греческого питья)), практики, достойной подражания — они подчеркивают общительность питья, его роль в удержании людей за столом, обмен философией и рыбой.

Аутентичный опыт узо — это откровение, почти прозрение. Истина в том, что нет более тонкого напитка, пропитанного грацией и утонченностью, регулируемого ритуалами и обычаями, красивого и слегка мутного в своем идеально пропорциональном стакане, усиливающего каждый укус, украшающего каждое слово.Вы можете пить его весь день или всю ночь, что хорошо, потому что вы могли бы: греки и их счастливые гости проводят долгое время за столом, а не только по выходным и особым случаям.

Это подводит нас к первому достоинству узо —

.

Гибкий и снисходительный

Узо обычно разбавляют водой. Вы можете выбрать такое соотношение, которое дает лишь слабое свечение. Это позволяет продлить часы веселья. Это также гарантирует, что они не вызывают нежелательного эффекта, поэтому ими можно наслаждаться так часто, как только появляется возможность.

Живой

Вино вызывает сонливость. Узо нет. Может быть, дело в бодрящем аромате или в эффекте дистиллированного и ферментированного. Но каковы бы ни были причины, он поддерживает разговор и успокаивает.

Импровизированный спред мезе

A Perfect Match

Мезе — небольшие тарелки пикантных закусок — для демократичного стола. Нет ни иерархии блюд, ни последовательности вин — только цикл пикантных закусок, ярких анекдотов и освежающих глотков. Популярное мезе — это то, что легко можно положить в кладовую, например, вяленую и копченую рыбу, оливки, сыры, возможно, с добавлением острого перца или свежих кальмаров, обжаренных на сковороде.Мягкий, сладко ароматный анис — идеальное дополнение к ярким и соленым вкусам греческого неба. Анис также считается пищеварительным средством — узо — это напиток, приготовленный для еды.

Как пить:

Почти по всей Греции порция узо классически подается в высоком стакане, например, в стакане для воды или в стакане поменьше. Его можно подавать на камнях или в чистом виде с ведром льда и водой. В классическом «кафенео» он, вероятно, будет сопровождаться маленьким блюдцем с разными закусками, например, испанским тапа.Но обычно мы получаем бутылку. Бутылка на 200 мл — это стандарт кафе — идеальный объем для двух человек в течение чуть более часа, когда они разделяют пару блюд.

Далее следует небольшой ритуал. Но какой ритуал зависит от предпочтений и географии. Некоторые будут пить узо в чистом виде, добавив немного воды. Но большинство разбавит его. Спирт растворим в воде, а ароматические соединения — нет — это то, что делает блестящие хлопья и завитки белыми, когда кубики льда тают.Почти все добавляют лед.

Что-нибудь соленое идеально

Напиток как местный —

То есть почти все, кроме людей, которые лучше знают. Как говорят на Лесбосе:

«Πάμε για ενα ουζέλλη» («Pame yia ena ouzelli» = Пойдем немного узо)

Много доступного повсюду узо происходит с Лесбоса и Хиоса. На Лесбосе — острове с 56 разновидностями — узо подают с кувшином холодной воды на краю. Никакого льда. Почему без льда? Предполагается, что эти блестящие хлопья вызывают похмелье.Некоторые также рекомендуют мягко охладить его, а не «шокировать». Очки тоже другие — немного короче и намного уже. Они часто поощряют изящные глотки.

(На самом деле, однажды они принесли нам ведро льда. Мы пожали плечами и посмотрели на нашего хозяина, Гиоргоса, в поисках объяснений. «?». «Они думали, что вам это может понадобиться, потому что вы иностранцы». иностранцы? »Он засмеялся:« Нет-нет, иностранцы любят не с Лесбоса ».

Все соблюдаемые ритуалы греческого стола соблюдаются на Лесбосе, и каждый раз столько же тостов, если не больше.Единственное исключение — когда мы пьём вино или цикоудию, мы можем доливать стакан соседа, если он на исходе. Но с разбавленным узо у каждого есть свой любимый купаж. Если долить стакан, это выйдет из строя — подождите, пока стакан вашего друга не опустеет, чтобы снова наполнить его.

Круглогодичное удовольствие

Я стал думать об этом как о летнем питье — мокрые купальники, жареные кальмары, жаркие летние ночи в уличных кафе. Но Гиоргос говорит, что это прекрасно работает круглый год.«На острове работа, связанная с сельским хозяйством и туризмом, заполняет долгие летние дни. Узо «Зимой работы меньше, а ночи длинные. Друзья, музыка и беседа за узо — все это наполняет долгие зимние ночи радостью ».

Наш новый любимый тост:

«Και εις άλλα με υγεία» («Kai eis alla me ygeia» = «и следующим, в добром здравии»)

Идеально сочетается с соленым вкусом моря

Short Path Distillery | Узо

Мягкий, чистый вариант классического анисового ликера. Изготовленный в медных горшках в Массачусетсе, наш Узо готовится из звездчатого аниса, семян аниса и корня солодки. Комбинация этих трех ботанических компонентов дает хорошо сбалансированный спирт, которым лучше всего наслаждаться в чистом виде.

История
Узо — средиземноморский спирт со вкусом аниса, который был впервые коммерчески дистиллирован в Греции в 1856 году. Его чаще всего пьют и делают в Греции, и он является важным компонентом прославления греческой культуры сегодня.

Как пить узо
Узо обычно подают в чистом виде (без льда) в высоком тонком стакане хайбол, который по-гречески называется «канонакия».Вы можете добавить ледяную воду, чтобы разбавить ее, в результате чего она приобретет молочно-белый цвет (также известный как «эффект узо»).

Узо обычно употребляют во второй половине дня или ранним вечером в качестве глотка к еде. Хотя многие посмеются над идеей смешивания узо с чем-нибудь, кроме воды, мы приготовили несколько рецептов коктейлей дома, чтобы вы могли попробовать, если вы любите приключения.

Где найти
Купите бутылки в нашем интернет-магазине или поищите их в одном из многих магазинов спиртных напитков, с которыми мы сотрудничаем по всему Массачусетсу.Заказы, размещенные в нашем интернет-магазине, можно забрать в любое время в обычные рабочие часы. К сожалению, в настоящее время мы не можем отправлять духи.

Рецепты коктейлей
Давай выпьем!

The Cat’s Pyjamas
• 2 унции ликероводочного завода Short Path Ouzo
• 1 унция лимона
• 1 унция медового сиропа

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом, и хорошо встряхните. Процедите в охлажденный бокал купе и украсьте звездчатым анисом.

Good & Plenty
• 1 унция Short Path Distillery Ouzo
• 1 унция Short Path Distillery Triple Sec
• 1 унция апельсинового сока
• 1/2 унции гренадина

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом, и встряхните.Перелить в фужер и украсить долькой апельсина.

Ouzo Spritz
• 2 унции Short Path Distillery Ouzo
• 1/2 унции лимона
• 1/2 унции простого сиропа
• 4 листика мяты
• Сода Fever Tree Club

Добавьте узо, лимон, простой сироп и мяту в емкость для шейкера, наполненную льдом, и встряхните. Процедите в стакан Коллинза, сверху налейте содовую и перемешайте, чтобы добавить ингредиенты. Украсить мятным букетом. Ваше здоровье!

Доступность: Круглый год
Объем: 375 мл и 750 мл
Крепость: 45%
Проба: 90
Птица: Глянцевый Ibis

Хотите узнать о глютене?

Меню — OPA MEZE RESTAURANT

Обмен едой и разговоры — это человеческий ритуал, древний как время.Мезе — это высшее выражение этой страсти. В старину в Греции предложение множества небольших избранных блюд было признаком щедрого гостеприимства. Надеемся, вам понравится наш…

СТАРТЕРЫ

Пищевые аллергены

GF: содержит рыбу CN: содержит орехи CD: содержит молочные продукты

CE: содержит яйца CG: содержит глютен V: веганский продукт

СМЕШАННЫЕ ДИПСЫ

Цацики, Хумус, Тирокфтери

(острый соус из феты, смешанный с нежным красным перцем чили, греческим йогуртом и свежевыжатым лимонным соком) подается с традиционным греческим лавашем.CG, CD

КРОКЕТЫ С ТОМАТАМИ / КУРЖЕТАМИ

Изысканные крокеты из помидоров / кабачков с сыром фета, луком и зеленью. Подается с муссом из греческого салата. CE, CG, CD

ИСПАНАКОПИТАКИЯ

Хрустящие пироги со шпинатом и сыром фета, завернутые в тесто фило в деревенском стиле. CG, CD

КОЛБАСА

Сочная греческая колбаса, приготовленная на углях, подается с цацики, домашним томатным соусом и теплым хлебом питта. CG, CD

ТРИЛОГИЯ ГРЕЧЕСКОГО СЫРА

Халлуми на гриле.Фета, завернутая в тесто фило, заправленная медом и орехами. Саганаки нежно обжаренный зрелый греческий сыр. CN, CE, CG, CD

БУРГЕР В ГРЕЧЕСКОМ СТИЛЕ

Запеченный в духовке домашний бургер с начинкой из греческого сыра и томатным мармеладом. CE, CG, CD

ДОЛЬМАДЫ

Нежные свертки виноградных листьев, наполненные рисом и ароматными травами. V

ЧЕСНОЧНЫЕ ГРИБЫ

Свежесобранные грибы соте с чесночной эссенцией. V

МЕЛИЦАНА

Вкусные баклажаны с начинкой из сыра фета, лука, чеснока и томатного соуса.CD

BEKRY MEZE

Тушеная свинина в пьяном виде, медленно приготовленная со свежими помидорами, луком и перцем.

PIPPERIES ME ФЕТА

Македонский красный перец, запеченный в духовке, с начинкой из феты и соусом из красного перца. CD, CE

ГИГАНТОВ

Классика старины. Запеченная гигантская фасоль в домашнем томатном бульоне. V

КАЛАМАРИ

Слегка обжаренные молодые кальмары со сливочно-лимонной тарамасалатой. (Смесь икры трески с оливковым маслом, свежим луком и лимонным соком) CG, CF

HTAPODI

Медленно приготовленный осьминог, маринованный с бальзамическим, оливковым маслом и греческими травами.CG, CF

GARIDES GIOUVETSI

Королевские креветки, запеченные в духовке, приготовленные в свежих помидорах и пасте орзо с копченым перцем, с нотками чили и узо и гратеном фета. CF, CD, CG

MYDIA KOKKINISTA

Мидии, приготовленные в томатном соусе со свежим тимьяном, звездчатым анисом и узо. Подается с тёплым лавашем. CF, CG

СЕТЬ

СОФРИТО

Самый сокровенный секрет Корфу. Бережно приготовленные полоски говядины в чесночном и остром соусе из белого вина с картофельным пюре и сыром фета.CD, CG

ВЕГ МУССАКА

Восхитительное разнообразие сладких баклажанов, картофеля и овощей, заправленных соусом Бешамель. CE, CG, CD

КРИТАРОТО

Паста орзо по-гречески со свежими овощами и томатным соусом, посыпанная сыром кефалотири, посыпанная базиликовым маслом. CG, CD

MOUSSAKA

Греческая классика. Слои сладких баклажанов, картофеля, кабачков, сочной говядины майнкрафт и сливочного соуса бешамель, запеченные до совершенства. CD, CE, CG

КЛЕФТИКО

Расплавленная во рту рулька валлийского ягненка, медленно запеченная в пакете, с картофельным пюре, настоянным на цельнозерновой горчице и овощах.CD, CG

ГРИЛЬ

СУВЛАКИ С КУРИНОЙ

Шашлык из сочного куриного филе с луком и перцем, Подается с чипсами ручной работы и соусом Опа. CD

ПАИДАКИЯ

Сочные и мясные отбивные из баранины, выдержанные в 24-часовом маринаде. Подается с овощным пюре и рататуем.

МИКС-ГРИЛЬ

Великолепный праздник из лучшего британского и валлийского мяса, подается с чипсами ручной работы и греческим салатом. CD

BRIZOLAKIA

Сочная свинина на углях, маринованная с болгарским перцем, чесноком и зеленью.Подается с овощами.

СТЕЙК СИРЛОИН 9 УНЦИЙ / СТЕЙК ФИЛЕ 9 УНЦ

Стейк из филе или филе местного производства, выдержанный в 24-часовом маринаде из греческого оливкового масла первого холодного отжима и свежих трав,
с домашним соусом из грибов и трюфельного масла. Подается с нарезанными вручную чипсами.

РЫБНЫЕ БЛЮДА

ПАСТА МОРЕПРОДУКТЫ

Великолепное сочетание пасты со вкусом моря, свежих креветок, кальмаров, мидий и осьминога, подается с белым вином, свежим луком,
помидоров черри с нотками перца чили и базиликового масла.CF, CG

РЫБА ДНЯ

Пожалуйста, спрашивайте нашу рыбу дня. CF

ЦИПОРА БИАНКО

Филе дикого морского леща, приготовленное в собственном соку, с обжаренным картофелем и насыщенным чесночно-лимонным соусом. CF

СТОРОНЫ

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Спелые красные помидоры, охлаждающий огурец, сочные оливки, кубики феты и немного оливкового масла первого холодного отжима. CD

РУСТИЧЕСКИЙ ОПА ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

Хлеб питта с чесноком, посыпанный свежей петрушкой.CG

ПИТА ХЛЕБ CG

ОЛИВКИ СМЕСИ

Каламата и оливки, собранные вручную, маринованные с розмарином, тимьяном и чесноком. Подается с тёплым лавашем. CG

ЧИПСОВ

Чипсы двойного приготовления, нарезанные вручную V

ШПИНАТ

Обжаренный шпинат с оттенком красного перца чили V

СМЕСЬ ОВОЩЕЙ V

Сборка пористых супрачастиц посредством самосмазывающихся испаряющихся коллоидных капель узо

Эксперименты по самосборке наночастиц, вызванных испарением

Этот метод достигается за счет использования тройной жидкости, в данном случае состоящей из воды milli-Q (39.75 об.%), Этанол (59,00 об.%) И небольшое количество транс-анетола (1,20 об.%) (Раствор узо) в качестве суспензионной среды наночастиц TiO ₂ (0,05 об.%). Мы нанесли каплю 0,5 мкл суспензии узо на поверхность гидрофобного триметокси (октадецил) силана (ОТМС) -стекла. Камера фиксировала испарение капли сбоку (рис. 1а). При сушке под коллоидной каплей появилось масляное кольцо ³¹ . После этого капля сжалась на поверхности без линии контакта приколов.После испарения сначала этанола, а затем воды появилась надчастица (дополнительный фильм 1).

Рис. 1

Самосборка супрачастиц путем высыхания капель суспензии узо на гидрофобных поверхностях. a Снимки испарения неподвижной капли суспензии узо (вода, этанол, анетоловое масло и наночастицы). Контактный диаметр капли на поверхности плавно уменьшался в течение всего процесса из-за образования масляного кольца на линии контакта (указано стрелками), и в конечном итоге появилась надчастица (см. Ниже).Время t безразмерно временем истощения t _D . b Первый контрольный эксперимент по испарению неподвижной капли суспензии вода-этанол с тем же соотношением вода-этанол-наночастицы (без масла). Уменьшение диаметра контакта вскоре прекратилось, и в итоге супрачастица не образовалась. c Второй контрольный эксперимент по испарению капли узо с тем же соотношением вода-этанол-анетол (без наночастиц), который демонстрирует ту же динамическую эволюцию, что и в эксперименте a .Масляное кольцо, образовавшееся на линии контакта капли, указано стрелкой. d Схематическое изображение изменения диаметра контакта. В экспериментах a и c с добавлением небольшого количества анетолового масла капли достигают гораздо меньшего конечного диаметра контакта (красная линия), чем в эксперименте b (синяя линия), что мы называем самосмазкой. e СЭМ-фотографии сгенерированной супрачастицы из эксперимента a . f Крупный план супрачастицы.Масштабные линейки в a — c составляют 250 мкм

Мы проводим контрольный эксперимент (рис. 1b) путем испарения капли вода-этанол-наночастица (масло не содержится, т.е. бинарная жидкость) с той же пропорцией. воды, этанола и наночастиц на одной подложке. В этом случае самосмазывающееся масляное кольцо не образуется, а наночастицы осаждаются на поверхности с различными формами осаждения ^32,33 . Во втором контрольном эксперименте мы испаряем каплю узо без диспергированных наночастиц (рис.1в). При испарении он имеет те же характеристики, что и все ингредиенты на рис. 1а. Сравнение этих трех случаев показывает, что самоформирующееся масляное кольцо играет решающую роль в уменьшении диаметра контакта (иллюстрация рис. 1d), что приводит к образованию надчастицы (рис. 1e, f). Масляное кольцо смазывает испаряющуюся коллоидную каплю во время самосборки наночастиц. Поэтому мы называем этот процесс самосмазкой.

Самосмазка

Мы дополнительно изучаем динамику процесса самосмазки и самосборки наночастиц с помощью лазерного сканирующего конфокального микроскопа (дополнительные видеоролики 2 и 3).После образования масляного кольца была проведена серия горизонтальных сканирований на ≈10 мкм над подложкой. В раствор добавляли перилен (для масла) и родамин 6G (для водного раствора), чтобы различить различные фазы: синий, желтый, черный и красный на конфокальных изображениях на рис. наночастицы (кластеры) и подложка соответственно. Первоначально коллоидная капля узо была темной из-за дисперсии наночастиц высокой концентрации (рис.2а). Синий цвет раствора стал видимым, когда наночастицы начали агрегировать (вставка рис. 2b). Зародышевые микрокапли масла прикрепляются к наночастицам (кластерам) из-за предпочтения гетерогенного зародышеобразования на поверхности по сравнению с гомогенным зародышеобразованием в объеме жидкости. Затем, после зарождения микрокапель, дополнительные наночастицы будут прикрепляться к границе раздела масло-вода ³⁴ . Между тем, зародышевые микрокапли масла на поверхности сливались в масляное кольцо на краю капли, что предотвращало накопление наночастиц (кластеров) на линии контакта воздух-масло-подложка (красно-желтая граничная линия на рис.2б). Под действием испарения коллоидная капля сжималась в радиальном направлении, и масляное кольцо было вынуждено скользить внутрь (рис. 2c). Сжатие капли приводит к сборке наночастиц в трехмерную структуру. Здесь поверхностное натяжение преобладает над силой тяжести, так как маленькие капли имеют малое число Связи Bo = ρgL ² / σ ~ 10 ⁻¹ ≪ 1, где ρ — плотность капельного раствора. (~ 1000 кг · м ⁻³ ), g ускорение свободного падения, L характерный размер капли (~ 0.5 мм) и σ межфазное натяжение вода / транс-анетол (~ 24,2 мН · м ⁻¹ ) ³⁵ .

Рис. 2

Иллюстрации «самосмазки» и соответствующие конфокальные фотографии. Цветовые обозначения под конфокальным микроскопом: желтый, масляный; синий, вода / этанол; черный — скопления наночастиц; красный, подложка. a Исходное состояние испаряющихся капель раствора узо с хорошо диспергированными наночастицами. Высокая концентрация наночастиц приводит к тому, что капля становится черной при конфокальном изображении. b Предотвращение осаждения наночастиц на линии соприкосновения. Возникает эффект узо, вызванный испарением, что приводит к образованию масляного кольца (желтого цвета), которое предотвращает образование контактных линий и придает коллоидным каплям высокую подвижность и низкий гистерезис. Между тем, наночастицы агрегируются, а на них зарождаются микрокапли масла. c Усадка маслосъемного кольца. Масляное кольцо сметает наночастицы / кластеры с подложки. После испарения этанола и воды образовавшиеся надчастицы либо плавают на остаточном масле, как показано в d , либо садятся на субстрат, как показано в e , в зависимости от объемного соотношения между надчастицей и оставшимся маслом .Все конфокальные фотографии получены при горизонтальном сканировании непосредственно над подложкой.

Усадка масляного кольца вызывает левитацию коллоидной капли, и окончательная геометрия супрачастицы формируется. Гребень масляного кольца огибает край коллоидной капли (рис. 2в). Внутренний выступ масляного кольца действует как нижняя половина динамической формы для самосборки наночастиц, а поверхность раздела жидкость-воздух образует верхнюю половину. Следовательно, развивающаяся супрачастица формируется гребнем, смачиваемым маслом.Следовательно, регулируя концентрацию масла в смеси, что приводит к разным размерам смачиваемого маслом гребня, мы можем получить разные конфигурации формы и, таким образом, разные морфологии образующихся супрачастиц (проиллюстрировано на рис. 2d, e) .

Настраиваемые формы и высокая пористость супрачастиц

Мы контролируем форму образующихся супрачастиц, варьируя соотношение k объемной доли масла χ _масло к объемной доле наночастиц χ _NP в исходный коллоидный раствор.Полное пространство параметров показано на фиг. 3a, дающей количественную информацию о конечной геометрии (фиг. 3b) и пористости (фиг. 3c) супрачастиц. Объемное соотношение этанола и воды составляет 3: 2, а черные пунктирные линии в пространстве параметров представляют различные отношения масла к наночастицам χ _масло / χ _NP . Каждая белая квадратная точка на рис. 3а представляет состав раствора, использованного в экспериментах. Начальный профиль капли и окончательный профиль надчастицы (после истощения нефти) были зафиксированы серой камерой сбоку, см. Рис.3d – g.

Рис. 3

Супрачастицы настраиваемой формы и высокой пористости. a Пространство параметров, показывающее начальную объемную долю нефти χ _{объемную долю нефти} и наночастиц χ _NP коллоидных капель в разных случаях (белые квадраты) с одинаковым соотношением этанола и воды (3: 2). Рассчитанное критическое отношение масла к наночастицам, k ^* = 110,7 (сплошная красная линия), делит пространство на высокое ( k > k ^* ) и низкое ( k < k ^* ) области отношения масла к наночастицам.Сгенерированные супрачастицы имеют форму шара в белой области ( k > k ^* ) и более плоскую, сжатую форму (см. Ниже) в зеленой области ( k < k ^* ). b И безразмерная высота δh , и глубина δl вдавленной части не шарообразных супрачастиц пропорциональны отношению масла к наночастицам в зеленой области. c Расчетная пористость ϕ супрачастиц составляет от 78 до 92%.При увеличении отношения масла к наночастицам меняются формы от сферической шляпки (фотография профиля d ) до грибовидной формы e , f и формы кекса. г . Выше критического соотношения k ^* достижима сферическая надчастица (изображение на сканирующем электронном микроскопе h ). i Поперечное сечение той же супрачастицы в h , полученное путем разрезания FIB, иллюстрирует высокопористую структуру внутри (дополнительный фильм 4). j — l Последовательность 3 увеличения внутренней структуры. Горизонтальные белые пунктирные линии в d — g указывают положение подложки. Тени под линиями — это отражения. Изображение e показывает определения δl , l , δh , h . Планки погрешностей размера и пористости супрачастиц представляют неопределенность при обработке изображений. Планки погрешностей объемной доли масла и наночастиц представляют собой неопределенность приготовления раствора.Температура и относительная влажность во время экспериментов составляли 20–23 ° C и 35–50% соответственно.

Результаты экспериментов показывают, что соотношение масла и наночастиц определяет форму надчастиц. Когда объемная доля масла значительно превышает объемную долю наночастиц, образуется более сферическая надчастица (рис. 3h). При меньшем количестве масла надчастицы принимают более плоские, сплюснутые формы (рис. 3d – g). Хотя гребень смачивания маслом и конфигурация области контакта вода-воздух-масло определяют форму надчастицы, агрегация и перегруппировка наночастиц во время развития надчастицы также влияют на окончательную форму надчастицы.Точки данных a, b ( × _масло = 0) и c ( × _NP = 0) представляют концентрации масла и наночастиц в трех случаях, показанных на рис. 1a – c, соответственно. Если количества отделенного масла недостаточно для образования полного масляного кольца, воспроизводимость образования надчастиц плохая (четыре точки данных в серой области на рис. 3а).

Мы определяем геометрические характеристики не шарообразной формы по высоте и глубине вмятины масляного гребня, т.е.е., δh = H — h и δl = l — L (аннотации на рис. 3e). Мы извлекли эту геометрическую информацию с помощью анализа изображений с помощью самодельной программы MATLAB, предполагая осевую симметрию. Данные на рис. 3b показывают, что как безразмерная высота δh / h , так и безразмерная глубина δl / l монотонно увеличиваются с увеличением отношения масла к наночастицам. На вставке показаны размерные данные.Монотонная зависимость отражает тот факт, что гребень смачивания нефтью формирует супрачастицы. Высокие соотношения масла приводят к заметному гребню смачивания маслом, который вызывает заметную вмятину в образованных супрачастицах. 2 \ frac {{\ theta _ {{\ mathrm {oil}}}}}) {2}}) {\ mathrm {/}} (1 — \ phi) \), где ϕ — пористость надчастицы, а θ _oil — угол контакта масла на поверхности.Учитывая пористость 90% и угол смачивания 55 °, полученный в наших измерениях, расчетное значение составляет 110,7, что соответствует красной сплошной линии на рис. 3a, c. Эта линия делит пространство параметров на белую область шаровидных супрачастиц и зеленую область супрачастиц различной формы, что согласуется с нашими наблюдениями.

Полученная очень высокая пористость 90% и выше — еще одна отличительная особенность супрачастиц. Мы рассчитали эту пористость на основе начального объема коллоидных капель с известными концентрациями наночастиц и конечным размером супрачастиц.Расчетные данные по пористости, показанные на рис. 3c, находятся в диапазоне от 77 до 92% и монотонно увеличиваются с увеличением отношения масла к наночастицам. Зародышевые микрокапли масла, существующие в объеме жидкости, вносят значительный вклад в пористость. Из-за капиллярных сил сеть наночастиц образуется среди зародышевых микрокапель масла ³⁴ , что также наблюдалось на нашем конфокальном изображении (рис. 2c, дополнительные видео 2 и 3). Как следствие, после того, как все жидкости (также масло) расплылись, , пустые ячейки остаются позади, резко увеличивая пористость образующихся супрачастиц.Увеличение отношения масла к наночастицам увеличивает объем этих пустых ячеек, поэтому пористость супрачастиц увеличивается (рис. 3c). Ограничение пористости (92%) заключается в том, что во время сжатия развивающейся надчастицы микрокапли масла постепенно сливаются, и их части абсорбируются масляным кольцом ³¹ .

Внутренняя структура супрачастиц подтверждает приведенное выше объяснение свойства высокой пористости. Чтобы выявить эту высокую пористость на всех уровнях длины внутри супрачастицы, мы использовали технику резки сфокусированным ионным пучком (FIB) для исследования супрачастицы: разрезы слайд-за-слайдом раскрывают внутреннюю структуру (дополнительный фильм 4).На рис. 3i показан пример поперечного сечения надчастицы. Он представляет собой многомасштабную фрактальную внутреннюю структуру и ясно показывает, что примерно половина объема частицы состоит из отверстий микронного размера (рис. 3j). Остальная часть содержит множество более мелких отверстий субмикронного размера (рис. 3k). Наночастицы соединяются вместе, образуя ответвления и мезопоры наночастиц (размер нанометров) (рис. 3l). Эти отверстия (суб) микронного размера возникли из зародышевых микрокапель масла в коллоидной капле узо, поскольку зародышевые микрокапли масла действуют как клетки, лишенные (кластеров) наночастиц во время развития надчастиц (дополнительный фильм 5).

Масштабируемость изготовления супрачастиц

Инженерным преимуществом этого метода является простота масштабируемости изготовления супрачастиц. Чтобы продемонстрировать это преимущество, мы построили в нашей лаборатории установку (рис. 4а), которая позволяет автоматически производить капли аналогичного размера на поверхности трихлор (октадецил) силана (ОТС) или ОТМС со скоростью 20 капель в минуту. (Дополнительный фильм 6). Через несколько минут после нанесения капли синтез супрачастиц осуществился.Сбор надчастиц осуществляли путем простого погружения поверхности, прикрепленной к надчастицам, в этанол и легкого стряхивания их (дополнительные видеоролики 7 и 8). В результате супрачастицы хранились в жидкости для будущего использования, а поверхность была чистой и готовой к следующему процессу изготовления. После нескольких циклов суспензия надчастиц была доступна. Самосмазывающийся слой и полное отделение супрачастиц увеличивают гибкость изготовления супрачастиц.Масса супрачастиц без контролируемых размеров может быть изготовлена ​​путем распыления коллоидного раствора узо на поверхность (дополнительный фильм 9).

Рис. 4

Масштабируемость процесса с различными и множественными типами наночастиц. a Демонстрация гибкой и удобной масштабируемости изготовления супрачастиц на поверхности OTMS / OTS. Самосмазка и прочные поверхности позволяют упростить процесс уборки урожая и переработать поверхности. b — h СЭМ-изображения сгенерированных супрачастиц. b Большое количество образовавшегося пористого TiO ₂ супрачастиц. c Увеличенный вид пористой поверхности частицы в b . d Сгустки пористых надчастиц, образованные наночастицами TiO ₂ (0,05 об.%) И SiO ₂ (0,05 об.%). e Крупный план стороны частицы в d . f Пучки пористых супрачастиц с тремя разными наночастицами: TiO ₂ (0,06 об.%), SiO ₂ (0.03 об.%) И Fe ₃ O ₄ (0,01 об.%). g , h представляют собой последовательность из двух увеличений масштаба частицы в f . В течение ч поверхность надчастицы была визуализирована с помощью энергоселективного детектора обратного рассеяния (EsB), чтобы представить различные материалы в разных уровнях серого: Fe ₃ O ₄ (яркие пятна, отмеченные желтой стрелкой), TiO ₂ (светло-серые области синей стрелкой), SiO ₂ (темно-серые области красной стрелкой).Темнота указывает на дыры без наночастиц

Используя различные типы наночастиц или несколько типов наночастиц, мы получили различные виды супрачастиц оксидов металлов для демонстрации. На рис. 4b – f представлены СЭМ-фотографии большого количества надчастиц, образованных в результате самосборки наночастиц TiO ₂ (рис. 4b), TiO ₂ и SiO ₂ наночастиц (рис. 4d) и TiO ₂ & SiO ₂ & Fe ₃ O ₄ наночастиц (рис.4е). В таблице 1 представлен состав растворов узо. На рис. 4c показана пористая поверхность супрачастиц TiO ₂ . Для супрачастиц TiO ₂ и SiO ₂ разница в шероховатости заметна на верхней и нижней поверхности (рис. 4e). Расчетная пористость составляет около 93%. Рис. 4g, h представляет собой последовательность увеличения поверхности надчастицы TiO ₂ и SiO ₂ и Fe ₃ O ₄ . Расчетная пористость составляет около 91%.На рис. 4h различные материалы различимы на поверхности благодаря энергоселективному детектору обратного рассеяния (EsB): яркие пятна, отмеченные желтой стрелкой, представляют собой наночастицы Fe ₃ O ₄ ; светло-серые области (синяя стрелка) — наночастицы TiO ₂ ; темно-серые области (красная стрелка) — наночастицы SiO ₂ . Темнота указывает на дыры на поверхности.

Таблица 1 Состав коллоидных растворов для рис.4

Морепродукты | | berkshireeagle.com

PITTSFIELD — Дни становятся длиннее, солнце кажется немного теплее, весна уже на подходе, а Пасха не за горами.

Через неделю, начиная с сегодняшнего дня, христиане будут соблюдать Пепельную среду, первый день Великого поста, соблюдение продолжительностью 40 дней, не считая воскресенья, и заканчивающееся незадолго до пасхального воскресенья.

«Великий пост духовен; это напряженное время приготовления и соблюдения Страстей Христовых.«Пасха празднует Его воскресение», — сказал преподобный Мэтью Гуиди из Успенского прихода, который включает церковь Успения Пресвятой Богородицы в Чешире и Североамериканскую часовню мучеников в Лейнсборо.

Среди постных ритуалов есть «отказ» от некоторых вещей, таких как акт раскаяния и отказа от мяса в Пепельную среду и все пятницы Великого поста

Практика отказа от мяса восходит к ранним христианам, которые сделали пятницу особенным днем, потому что Иисус Христос был распят в пятницу.

«Церковь ввела обычай не есть мясо по пятницам», — сказал Гуиди.

Согласно Кодексу канонического права Римско-католической церкви 1983 года, который все еще действует, сказал Гуиди, мясо не следует употреблять в Пепельную среду, Страстную пятницу и все другие пятницы Великого поста. Кроме того, Пепельная среда и Страстная пятница — это постные дни, позволяющие съесть один полный обед без мяса и два небольших приема пищи без мяса, если они необходимы человеку для поддержания сил.

«Рыба разрешена, потому что она не имеет такого же статуса, как поедание мяса млекопитающих в честь Христа, принесшего в жертву свою плоть», — сказал Гуиди.«В первые дни существования церкви мясо было скорее праздничным блюдом, чем рыба. Это также было блюдом для богатых, а рыба предназначалась для бедных».

Итак, что он ест во время поста? Когда дело дошло до его любимых постных блюд, Гуиди быстро ответил, что его самым любимым блюдом были макароны с сыром, добавив: «Я действительно люблю поесть!» Он также сказал, что любит запеченные скроды, сырную пиццу, запеканку с тунцом и лапшой и пармезан из баклажанов; все, что он делает для себя.

Владелец / шеф-повар закусочной Thrive на улице Вакона, которая специализируется на растительной кухне, Шари Пельтье, предложила один из способов отказаться от мяса во время Великого поста — создать батончик с запеченным картофелем.

«Мне нравится использовать красновато-коричневый картофель, но сладкий картофель — тоже весело», — сказала она. «Вы можете добавить к ним веганский бургер или колбасу, а также другие обычные начинки — сыр, сметану … Возможно, вам это понравится, и вы больше никогда не вернетесь к употреблению мяса».

Пельтье также предложил создать чашу Будды. «Возьмите большую миску, я использую одну на 32 унции, и с одной стороны положите киноа или рис, с другой — зелень и овощи. Сверху добавьте фасоль, суп, чили без мяса или веганский кокосовый суп с карри», — сказала она. .

Пельтье сказал, что большинство ваших любимых запеканок и блюд можно превратить в постные, используя растительные белки, такие как тофу, творог из соевого молока или темпе, ферментированные соевые бобы.Она добавила, что темпе следует замариновать, прежде чем использовать, чтобы придать ему аромат.

«Заменяя растительные белки, помните, что в них нет жира или жира, как в мясе, поэтому вам не нужно столько в рецепте, как в случае с мясом», — сказала она, рекомендуя использовать 3 / В рецепте 4 фунта растительного белка вместо фунта мяса.

Члены отдела функций Berkshire Eagle рылись в своих коробках с рецептами в поисках некоторых из своих любимых проверенных рецептов постного мяса.И давайте не будем забывать рецепт отца Гуиди для макарон с сыром на плите …

VEGGIE TUNA BURGERS

Эти гамбургеры — отличный способ добавить на ужин немного овощей и белка без мяса. Вы можете заранее приготовить нарезанные овощи и сделать «котлеты для гамбургеров» прямо перед их жаркой на ужин. В отличие от других гамбургеров с тунцом, которые я пробовал, они очень влажные и ароматные. Вы даже не пропустите мясо!

(Линдси Холленбо, управляющий редактор функций)

Выход: шесть гамбургеров с тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/4 стакана мелко нарезанного лука

1 измельченный зубчик чеснока

1 стакан измельченных цуккини , желтая тыква и морковь

1 яйцо, слегка взбитое

2 стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки

1 банка тунца в воде, высушенный и обжаренный в хлопьях

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1 чайная ложка сливочного масла

НАПРАВЛЕНИЯ:

В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок в течение 1 минуты.Добавьте тертые цуккини, кабачки и морковь. Обжарить до готовности. Смесь слить и остудить до комнатной температуры. В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, тунец, соль и перец. Добавьте овощную смесь. Сформируйте смесь вручную в шесть котлет. Смесь должна быть влажной, но при этом держаться. Смажьте сковороду кулинарным спреем и готовьте котлеты на сливочном масле по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне до светло-коричневого цвета. Подавать на булочках с ломтиком сыра, помидорами и листьями салата. Тартерный соус или домашний чесночный айоли также отлично подходят к ним.

БЕЗ МЯСА

Это был мой рецепт пирога с заварным кремом буквально десятилетиями. Исходный рецепт требует 6 полосок бекона, приготовленных и раскрошенных, но на Великий пост я добавляю вместо них мясистые грибы шиитаке, хотя вы можете добавить любые приготовленные овощи, которые есть под рукой. Он утверждает, что обслуживает 8 человек, но с моей семьей он накормит троих — без остатков!

(Маргарет Баттон, помощник редактора функций)

Выход: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для корочки:

1 стакан муки

1 чайная ложка соли

маргарин

3-4 столовые ложки ледяной воды

Для начинки для пирога с заварным кремом:

1/3 стакана нарезанного лука

1 столовая ложка маргарина

1/2 фунта грибов шиитаке, нарезанных и обжаренных

1/4 фунта швейцарского сыр, нарезанный кубиками

4 яйца, взбитые

2 стакана светлых сливок

1/2 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки белого перца

1/8 чайной ложки мускатного ореха

НАПРАВЛЕНИЯ:

Смешайте муку и 1 / 2 чайные ложки соли и нарезать маргарином до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Постепенно добавляйте ледяную воду, пока смесь не образует шар. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске, чтобы уместить его на 9-дюймовую форму для пирога. Перенести на пирог и край канавки.

Обжарить лук в 1 столовой ложке маргарина до готовности. Отложите, чтобы остыть. Выложите дно корочки обжаренными грибами и нарезанным кубиками швейцарским сыром. Смешать яйца, сливки, оставшуюся соль, специи и остывший приготовленный лук и вылить в корочку.

Выпекайте при температуре 375 F в течение 35 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в середину пирога с заварным кремом, не выйдет чистым.Подавать горячим.

STOVETOP MAC & CHEESE

(Предоставлено преподобным Мэтью Гуиди, с Yummies4Dummies.com. Гуиди сказал, что добавляет в рецепт коробку объемом 16 унций 2-процентного молочного сыра Velvetta.)

Примерные порции: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана сухих макарон из локтя

2 столовые ложки масла

2 столовые ложки универсальной муки

2 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер

2 1/2 стакана холодного цельного молока

1 чайная ложка чесночного порошка

1/2 чайной ложки сухой горчицы

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

НАПРАВЛЕНИЯ:

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем процедите; отложить.

В кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте, чтобы смешаться, затем варите 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет светло-золотистой.

Убавьте огонь до минимума и медленно вбейте молоко до однородной массы. Варить на медленном огне около 5 минут, пока не загустеет, периодически помешивая.

Добавьте сыр по горстке за раз, хорошо взбивая после каждого добавления и не добавляя больше, пока предыдущая горсть полностью не растопится и не смешается.Приправить по вкусу чесночным порошком, сухой горчицей, солью и перцем.

Добавьте высушенные макароны в сырный соус и перемешайте, чтобы все макароны измельчились. Подавать немедленно. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

Ouzo Bay делает ошеломляющий дебют в Harbour East

Всего за один месяц Ouzo Bay дебютировал в Harbour East.

Каждое решение, касающееся атмосферы, меню и обслуживания, кажется правильным.Блюда готовятся с особой тщательностью и подаются с непринужденной элегантностью. Ужин там веселый. Вы должны в равной степени наслаждаться едой и собой. Мы сделали все без исключения.

Программа из рыбы и морепродуктов впечатляет. Есть предметы роскоши, такие как дуврская подошва, пойманная в дикой природе и привезенная только что из Нидерландов, и лангустины, тонкие омары из Норвежского моря, в которые вы влюбитесь с первого укуса.

Целая рыба — главный объект внимания. Регулярные ежедневные подношения, восхитительная демонстрация в столовой, включают знакомые имена, такие как черный морской окунь, бронзино, красный окунь и дорада, а также обещают другие фирменные блюда.За исключением бронзино, которое выращивают на ферме в Греции, рыба вылавливается в дикой природе, о чем вы знаете, осторожно отмечает ваш официант, потому что она больше различается по размеру, чем выращенная на ферме рыба.

Думаю, вы это узнаете, когда попробуете. Рыба готовится на углях под руководством шеф-повара Рей Эухенио, которого балтиморские закусочные помнят по Roy’s. Их минимально приправляют оливковым маслом и лимоном, а перед тем, как подать к столу, они очищаются от костей на кухне.

Ouzo Bay — не единственный ресторан в Балтиморе, который приглашает посетителей прогуляться до рыбной лавки.И он не первый, кто заявляет о свежести и быстрой доставке. Но это был первый раз, я решил, что все это правда. и все имеют значение. Мы попробовали мощную скумбрию, а затем сладкого луциана и думали: «Это лучше, нет, это лучше», пока мы не собрали их обоих чистыми.

Креветка-джамбо — необходимость, просто чтобы увидеть, как закуска может остановить шоу. Но маслянистые, сочные лангустины еще лучше. Кальмары, приготовленные на углях, были прекрасны, но нисколько не свидетельствовали о том, что это был осьминог, приготовленный на углях.Заправленный красным вином и винегретом из каперсов, это был самый нежный и освежающий осьминог, который я когда-либо пробовал. Другие блюда из морепродуктов, помимо цельной рыбы, включают гигантский хвост омара, аляскинский лосось на гриле и пасту из морепродуктов.

Когда меню не рыбное, оно греческое. Вам понравятся пирог со шпинатом, саганаки и фрикадельки, но вы не потеряете из-за них свой разум. Я сошла с ума из-за полупрозрачных чипсов из цуккини, которые подают с дзадзики. И я хвалил элегантную компоновку сэмплера спреда, пока мои друзья не попросили меня скинуть его.

В мясных объявлениях представлены рибай, филе миньон, двойная свиная отбивная, жареный цыпленок и, конечно же, баранина и отбивные. Голень ягненка, подаваемый с поджаренными орзо, был красивым и очень ароматным. Бараньи отбивные, приготовленные на углях, были розовыми и крепкими, их подавали с идеальными картофельными дольками и тушеной зеленью.

Команда Узо Бэй, Алекс Смит, Джордж Алигеоргас и Пит Коронеос, поодиночке или вместе, несут ответственность за ресторан Broadway Diner, ресторан и пиццерию Harbour East, а также за Manchurian Rice Company.Кто мог предположить, что у них в кармане есть Узо-Бэй?

Они наняли безупречно. Привлечь Эудженио было разумно, и поэтому он доверил менеджеру по напиткам Джулиану Альборносу впечатляющую карту вин Узо Бэй. Шеф-кондитер Аки Агносту берет традиционные греческие десерты и представляет их в «Басби Беркли» — сладкие десерты из сахарной пряжи

Атмосфера в столовой и баре на возвышении прекрасна, но никогда не впечатляет. Масштаб человеческий, а кремово-голубая палитра — теплая и обнимающая.В приятный вечер, когда окна столовой открыты на террасу, все становится немного мечтательно.

Хорошо, я бы обошелся без греческой музыки.

Стоит упомянуть семейную связь. Дедом Смита является Джон Патеракис-старший, чье имя является синонимом развития района Гавань Восток, в который так многообещающе появился Узо-Бэй. Сделайте из этого что хочешь. Это не кажется актуальным, за исключением небольших, приятных моментов.

Изумительный хлеб с изюмом с двойной начинкой, который приносят в корзинах, из пекарни Патеракиса.Прекрасные фотообои на задних стенах столовой изображают сцены из его родной деревни. Более чем несколько летних ночей 83-летнего магната видели допоздна проводящим вне дома на роскошной террасе залива Узо.

Залив Узо создавался долго. Вывески, обещающие ресторан средиземноморской кухни в Харбор-Ист, появились так давно, что стали частью окрестностей и немного шуткой.

Но сейчас никто не смеется, кроме как в хорошем настроении.

[email protected]

Узо Бэй

Рейтинг: 4 ЗВЕЗДЫ

Где: 1006 Ланкастер Стрит, Восточная гавань

Контакт: 900-64 443-644 5818, ouzobay.com

Открыто: Ежедневно на ужин

Цены: Закуски 8–17 долларов США; основные блюда $ 18- $ 75

Еда: Цельная свежая рыба, приготовленная на углях, греческие деликатесы

Сервис: Хорошо информированный и внимательный, иногда излишне внимательный

Лучшие блюда: Осьминоги на гриле, лангустины, джамбо креветки, баранина shank

Парковка: Услуги парковщика 8 долларов.

Бронирование: Рекомендуемый

Уровень шума: Нормальный разговор управляемый

Патио: К декабрю внутренний дворик на 70 мест будет частично огорожен.

[Ключ: превосходная степень: 5 ЗВЕЗД; Отлично: 4 ЗВЕЗДЫ; Очень хорошо: 3 ЗВЕЗДЫ; Хорошо: 2 ЗВЕЗДЫ; Обещано: 1 ЗВЕЗДА]

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки вашего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

.

No related posts.