Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

Елена Стопченко про LUMME LU-2107: Давно хотела купить новую мясорубку. Удивлена, что столь самая недорогая модель может быть такой качественной в сборке и эффективной в работе. Резиновые ножки надежно удерживают мясорубку на одном месте. Сильно не шумит, легко собирается и разбирается, мыть тоже не сложно. Справляется и с мясом, и с птицей, и с овощами. Не перегревается, при работе нет запаха. Ножи именно измельчают продукты, а не просто сминают, как другие дешевые аналоги.

Полезное видео

Из видео вы узнаете как выбрать мясорубку:

ТОП-10 по отзывам покупателей в 2019 году

Мясорубка – незаменимая вещь на кухне каждой хозяйки. Это устройство поможет измельчить мясо, рыбу или овощи. Только на основе собственно приготовленного фарша получаются действительно вкусные котлеты и другие блюда. Мы проанализировали этот сегмент рынка кухонной техники и собрали в ТОП-10 лучшие мясорубки по техническим характеристикам и отзывам покупателей.

Как выбрать мясорубку

Магазины техники предлагают мясорубки разных типов. В основном это приборы, работающие от электросети, но есть и механические модели.

При выборе мясорубки следует выделить несколько основных критериев:

Модели с показателем 1 кг/мин – это, как правило, недорогие маломощные устройства, они подойдут для редкого пользования. Модели с  показателем продуктивности 1-2 кг/мин – оптимальный вариант для большинства потребителей;

Корпус может быть сделан из пластика или металла. Материал лотка предпочтителен металлический. Он будет меньше царапаться, и его можно мыть в посудомоечной машине. Что касается внутренних рабочих элементов, они безусловно должны быть сделаны из металла, желательно из нержавеющей стали высокого качества;

Она должна быть высокой, для предотвращения попадания пальцев в шнек;

В ситуации заедания продуктов реверс решит этот вопрос в течение нескольких секунд. Если такой функции нет, то придется все разбирать и чистить вручную;

Дополнительные шнеки, насадки и ножи не будут лишними.

Не стоит выбирать мясорубку по уровню шума. Все модели работают громко, а время использования прибора – 2-3 минуты.

Как выбрать качественную мясорубку

Рейтинг мясорубок

№10. REDMOND RMG-1223

REDMOND RMG-1223 открывает 10 лучших мясорубок. Модель производится в Китае, имеет небольшой производительный объем – это обусловлено компактными размерами. Максимальная мощность мясорубки – 1000 Вт, а производительность достигает переработки 1 кг мяса в течение минуты.

Конструкция оснащена системой реверса, что, безусловно, является плюсом модели. Также двигатель защищен от перегрева специальной системой автоматического отключения при попадании слишком твердого продукта, с которым мясорубка не может справиться.

Пользователи отмечают высокое качество готового фарша.

За устойчивость устройства отвечают прорезиненные накладки на ножки и специальные присоски на нижней части конструкции.

В наборе идут 2 диска для измельчения в фарш, насадки для кебе и колбас, а также толкатель.

Преимущества мясорубки:

• компактные габариты;
• наличие липучек;
• металлические режущие элементы;
• реверс.

Недостатки:

• короткий шнур;
• небольшая мощность;
• в первое время возможен посторонний запах.

№9. Marta MT-2083

Marta MT-2083 входит в лучшие мясорубки для дома, которые работают от электросети. Номинальная мощность устройства – 300 Вт, в режиме максимальных оборотов она достигает 800 Вт.

Небольшой вес конструкции (всего 2,3 кг) производитель достиг за счет пластикового корпуса и лотка. Причем съемный лоток можно мыть в посудомойке.

Показатель производительности у Marta MT-2083 хороший – в течение 1 минуты мясорубка перерабатывает до 2 кг мяса. Двигатель защищен от перегрузок и имеет режим обратного хода, что повышает срок службы устройства.

Мясорубка Marta MT-2083 оборудована высокой горловиной и имеет прорезиненные накладки на ножках, благодаря чему сводит к минимуму возможность опасных ситуаций.

Пользователи отмечают относительно тихую работу модели и качественную заточку ножей.

В комплекте с устройством производитель предлагает 2 диска разного размера.

Плюсы модели:

• высокое качество рубки;
• режим «реверс»;
• невысокая цена;
• просто разбирается и моется;
• высокая производительность.

Минусы:

• небогатая комплектация.

№8. REDMOND RMG-1203

REDMOND RMG-1203 – одна из лучших мясорубок благодаря высокой мощности.

Номинальная мощность — 500 Вт, а в максимальном режиме она достигает 3,000 Вт. Система защиты от перегрузки и работа в обратную сторону обеспечивают дополнительную безопасность.

Время непрерывной работы модели достигает 10 минут. Показатель производительности довольно высокий, и позволяет обрабатывать до 1,5 кг мяса любого качества при средней мощности.

Корпус сделан из высококачественного пластика, благодаря чему производителю удалось добиться небольшого веса для устройства с такими показателями – 4,5 кг.

В комплектацию, помимо мясорубки, входят диски в количестве 3-х штук, насадки для готовки колбасок и кеббе, лоток из стали.

Устойчивое положение на поверхности обеспечивается прорезиненными ножками. Пользователи отмечают низкий уровень шума и легкость сборки.

Преимущества:

• высокая мощность;
• защита от перегрева;
• долгая работа без перерыва;
• легкость сборки и чистки;
• тихая работа;
• наличие реверса;
• богатая комплектация.

Недостатки:

• короткий шнур электропитания.

№7. Caso FW 2000

Caso FW 2000 – входит ТОП-10 электрических мясорубок благодаря надежности, обеспеченной алюминиевым корпусом.

Модель рассчитана на изготовление фарша, рубленного мяса, самостоятельного приготовление колбас и теста. Для этого в комплектации идут дополнительные насадки и металлический лоток.

Уровень измельчения можно выбирать за счет смены насадок. Благодаря высокой мощности (номинальная – 800 Вт, максимальная – 2,000 Вт) и ножу из стали Caso FW 2000 перерабатывает до 2,3 кг подготовленного мяса за 1 минуту. На случай заклинивания мясорубки есть режим реверса.

Благодаря алюминиевому корпусу и металлическим деталям внутри вес конструкции составляет 5,3 кг и устойчиво стоит на столешнице.

Для того, чтобы насадки не потерялись, в модели есть отсек для их хранения.

Плюсы:

• качество материалов и сборки;
• все элементы из качественной стали;
• большая мощность;
• удобный контейнер для насадок;
• простота сборки.

Минусы мясорубки:

№6. Polaris PMG 3043L ProGear Inside

Polaris входит в лучшие фирмы-изготовители мясорубок. Модель PMG 3043L ProGear Inside оборудована двигателем, номинальная мощность которого составляет 500 Вт, а максимальная – 3,000 Вт. Устройство способно обработать до 3 кг продуктов за минуту. За защиту мотора от перегрева отвечает система Protect plus. Она автоматически стопорит работу вала, тем самым предотвращая возможные поломки.

Polaris PMG 3043L ProGear Inside оборудована функцией «реверс». Она пригодится для очистки шнека от жилок, хрящей и прочих волокон. Редуктор модели оборудован износоустойчивой стальной шестерней, которая продлит срок службы устройства.

Противоскользящие ножки позволяют устойчиво установить мясорубку на столе. Комплектация модели богатая, помимо самой мясорубки в наборе идут:

• 3 сетки из стали разного размера– 3, 5 и 7 мм;
• насадки для кеббе и колбас;
• мясоприемник из металла;
• толкатель из пластика.

Для всех этих элементов предусмотрен небольшой отсек в приборе. Компактные габариты мясорубки позволяют ей расположиться даже на маленькой кухне.

Преимущества мясорубки от Polaris:

• высокая производительность;
• богатая комплектация;
• компактные размеры;
• крепкий не маркий корпус;
• реверс.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• нельзя мыть элементы мясорубки в посудомоечной машине.

№5. Аксион М 31.02

Модель Аксион М 31.02 от отечественного производителя входит в 10 лучших мясорубок, имеет корпус из высокопрочного пластика и доступна в белом цвете. Устройство способно переработать любое мясо в фарш. Номинальная мощность мясорубки составляет 230 Вт, а максимальная 1,500 Вт. При этих показателях производительность превосходит все ожидания – 1,7 кг в минуту.

Безусловный плюс – наличие обратного хода. Благодаря ему, в случае заклинивания достаточно переключиться в режим реверса, а не разбирать всю конструкцию для прочистки мясорубки.

Лоток сделан из пластика.  Для сбора фарша или теста следует использовать посуду высотой не более 12 см. В комплектации с мясорубкой производитель предлагает:

• 3 насадки в виде терки;
• соковыжималку;
• 3 диска для измельчения;
• насадку для кебе и шинковки.

Приятным бонусом стала возможность мойки в посудомойке. Для удобства эксплуатации в модели продуманы отсеки для насадок и шнура и прорезиненные накладки на ножки для большей устойчивости.

Плюсы:

• высокая производительность;
• приемлемая цена;
• режим реверса;
• богатая комплектация;
• высокое качество заточки ножей и сеток;
• легкость очистки.

Минусы:

• шумная;
• пластиковый царапающийся лоток;
• во время работы брызгает.

№4. Panasonic MK-MG1501WTQ

Panasonic MK-MG1501WTQ – мясорубка от японского бренда, которая производится  в Малайзии. Корпус сделан из белого высокопрочного пластика с  алюминиевыми вставками, лоток для загрузки продуктов металлический.

Устройство оснащено ножом из кованной нержавеющей стали, который самозатачивается во время работы.

Мощность данной модели достигает 1,500 Вт в режиме повышенных оборотов, а показатель производительности – 1,5 кг подготовленного мяса за одну минуту.

Panasonic MK-MG1501WTQ может беспрерывно проработать до 15 минут, после чего производитель рекомендует сделать паузу в работе устройства. Вместе с мясорубкой покупатель получает 3 насадки для приготовления разного вида фарша.

Преимущества:

• небольшие габариты;
• хорошая производительность;
• тихая работа;
• долгая работа без остановки;
• достойное качество сборки.

Недостатки модели:

• отсутствие режима «реверс»;
• пластиковые шестеренки редуктора.

№3. Bosch MFW 45020

Bosch MFW 45020 законно занимает 3 место в рейтинге и входит в лучшие мясорубки для дома. Модель зарекомендовала себя как надежное и высокопроизводительное устройство.

Пластиковый корпус обеспечивает легкость конструкции, а прорезиненные ножки – устойчивость на кухонной столешнице.

Мощность мясорубки достигает 1,600 Вт, а производительность составляет 2,7 кг овощей или мяса за 1 минуту. Перегрев двигателя не грозит, так как Bosch MFW 45020 оборудована встроенной защитой от перегруза.

Дополнительно в наборе идет насадка для самостоятельного приготовления колбасы. Для этого достаточно установить натуральную оболочку на узкую горловину, куда будет поступать рубленый фарш.

В Bosch MFW 45020 продуманы отсеки для шнура и насадок, а также есть возможность мойки в посудомойке.

Плюсы, отмечаемые пользователями в отзывах:

• высокое качество сборки;
• качество готовой продукции;
• невысокая цена;
• хорошая производительность;
• наличие реверса.

Минусы:

• короткий шнур;
• требует тщательной подготовки мяса.

№2. Moulinex ME 542810

Moulinex ME 542810 – одна из самых популярных мясорубок.

Модель имеет высокий показатель максимальной мощности – 2,400 Вт, а производительность достигает 2,6 кг мяса или овощей за одну минуту работы. Наличие режима «реверс» облегчит очистку прибора в случае попадания сухожилий или косточек.

Конструкция имеет пластиковый корпус, мясоприемник также из пластика. Все элементы мясорубки можно чистить в посудомоечной машине. За счет резиновых накладок на ножках Moulinex ME 542810 прочно стоит на любой ровной поверхности.

Ножевой блок сделан из пищевой стали и легко справляется с любым мясом. К мясорубке прилагаются 3 дополнительных диска для фарша, насадки для готовки колбасок и кеббе.

Плюсы модели:

• качественно перерабатывает любой сорт мяса;
• комплектующие убираются в толкатель;
• высокий уровень мощности и производительности;
• богатая комплектация;
• наличие реверса.

Минусы:

• неплотное прилегание лотка к горловине.

№1. Kitfort KT-2103

Kitfort KT-2103 – возглавляет рейтинг мясорубок.

Модель оборудована цельнометаллическим корпусом с вставками из пластмассы и металлическим лотком. Максимальная мощность устройства составляет 1,800 Вт на повышенных оборотах. При длительной работе производитель рекомендует делать паузу время от времени.

Kitfort KT-2103 имеет высокий показатель производительности – до 2,3 кг в минуту. Если вдруг мясо было плохо подготовлено, и во время работы мясорубку заело, для ее удобной очистки есть режим «реверс».

За счет большого количества металла конструкция имеет приличный вес в 4,4 кг. Вместе с прорезиненными ножками такой вес обеспечивает отличную устойчивость на столешнице.

В комплект помимо мясорубки входят дополнительные средства для приготовления колбас, 3 диска для фарша. Все это хранится в специальном отсеке.

Преимущества:

• низкая цена;
• высокая производительность;
• красивый дизайн;
• литой корпус;
• тихая работа;
• контейнер для насадок;
• качество заточки ножа;
• сочный и вкусный фарш.

Недостатки:

• короткий шнур;
• нет защиты от перегрева.

Подводим итоги

Возглавляет лучшие модели мясорубок Kitfort KT-2103. Модель удачно сочетает надежное качество материалов и сборки, высокую производительность и демократичную стоимость. Возможность переработки до 2,3 кг в минуту, хорошая устойчивость и режим обратного хода превращают изготовление фарша в приятный не хлопотный процесс.

Тем, кто хочет приобрести максимально мощную модель, стоит обратить внимание на Polaris PMG 3043L ProGear Inside и REDMOND RMG-1202, выдающими 3,000 Вт на максимальных оборотах.

Наибольшей ударопрочностью и износостойкостью отличаются модели с металлическим или алюминиевым корпусом. Среди них Kitfort KT-2103 и Caso FW 1999.

Хозяйкам, любящим готовить необычные блюда из измельченного мяса, придется по вкусу Аксион М 31.01 с 6 дополнительными насадками.

Для малогабаритной кухни на первом месте в выборе техники играет небольшой размер. По этому принципу стоит присмотреться к REDMOND RMG-1223 или Polaris PMG 3043L ProGear Inside.

Каждый покупатель сам для себя выбирает лучшие модели исходя из тех задач, которые он ставит перед техникой.

Напишите в комментариях, какая мясорубка из ТОП-10 понравилась вам больше всего и почему.

Топ мясорубок с базовыми функциями: доступность и надёжность

Мясорубка была и остаётся очень важным прибором на нашей кухне. А вопреки своему названию, это достаточно многофункциональное устройство.

Содержание:

Мясорубка — особенности выбора и эксплуатации, советы
ТОП брендов мясорубок
ТОП модели на рынке в текущий момент
ТОП недорогих мясорубок
Обзор лучших функций

Сейчас, наверное, мы уже и не вспоминаем о тех временах, когда для того чтобы переработать мясо на фарш, необходимо было прикладывать массу усилий, ведь большинство мясорубок были механическими. Таким образом, чтобы привести подобную мясорубку в действие нам нужно прилагать свои физические усилия постоянно на протяжении всего мероприятия перемалывания мяса в фарш. На сегодняшний день подобный процесс стал куда проще, ведущие бренды и производители разработали и создали для нас электрические мясорубки, которые стали более производительными и не требуют от нас каких-либо физических затрат. Необходимо лишь успевать добавлять мясо в лоток.

Можно, конечно, возразить – зачем нужна мясорубка, если в магазинах уже давно продаётся готовый фарш, а нам можно лишь просто приобрести его и не тратить лишнее время. На самом деле, это отчасти может оказаться истиной, но представьте ситуацию, когда вы приобретаете свежее мясо и лишь некоторые его части нужно переработать на мясорубке. Или же, если вы являетесь владельцем домашнего хозяйства, тогда уж точно вам никакой магазин не поможет, дома нужна мясорубка. Но на самом деле, лучшие марки мясорубок нужны не только для приготовления мясного фарша, с их помощью мы сможем приготовить сок из томатов и ягод или даже нашинковать овощи на салаты.

Подписывайся на наш Telegram-канал 

Мясорубка – особенности выбора и эксплуатации, советы

И хотя мясорубка используется вовсе не ежедневно, она остаётся достаточно заметным и важным инструментом на современной кухне. Поэтому, если мы только планируем покупку новой мясорубки, нам крайне важно понимать, на что изначально стоит обратить внимание, чтобы выбрать самую лучшую мясорубку для дома. Для начала нам необходимо обратить внимание на количество тех насадок, которые будут необходимы. Лучше, чтобы все нужные дополнения были уже в комплекте, ведь их дополнительная покупка сделает окончательную стоимость мясорубки выше. Основными насадками для мясорубки считаются насадка для помола мяса и решётки к ней с разным диаметром отверстий, а так же специальная колбасная насадка. Среди дополнительных можно найти насадку для томатов и ягод, насадку для шинковок и тёрок, для кеббе, для нарезки кубиками и реже другие.

Когда мы выбрали для себя наилучший арсенал насадок, самое время обратить внимание на следующий не менее важный параметр современной электромясорубки, а именно её мощность. В этом случае неискушённому потребителю легко запутаться, ведь у мясорубки сразу две мощности – номинальная и пиковая. Первая – это та, при которой устройство работает изначально и эта мощность увеличивается по мере нагрузки. Вторая – максимальная мощность двигателя, которую тот способен выдержать. Чем больше показатель пиковой мощности, тем лучше. Но стоит так же обратить внимание на другой показатель – объём перерабатываемого мяса за одну минуту. Лучшие производители мясорубок стараются сделать соотношение мощности и объёма перерабатываемого мяса наиболее выгодным для нас.

ТОП брендов мясорубок

Мы выяснили по каким параметрам лучше всего ориентироваться при выборе хорошей мясорубки для дома. Но в тот момент, когда мы попадаем в магазин бытовой техники, у нас разбегаются глаза, ведь на витрине оказывается огромное количество мясорубок, иногда даже похожих друг на друга, но под разными брендами. Так какую же купить? Давайте разберёмся, какие бренды сегодня входят в топ производителей мясорубок.

Philips. Данный производитель является одним из лидеров по производству качественной техники для нашей кухни. Поэтому, если мы рассматриваем покупку мясорубки Philips, то, скорее всего, не прогадаем. В ассортименте под данным брендом доступны модели как просто мясорубок, так и с насадками. Выгоднее всего мясорубки Philips оказываются, если мы решаемся на покупку с максимальным количеством дополнительных аксессуаров.

Bosch. Техника Bosch подкупает лишь только одним названием своего бренда. Но, на самом деле, это не единственное преимущество мясорубок Bosch, среди их достоинств можно так же выделить отличное соотношение мощности и объёма перерабатываемого мяса в минуту. Дополнительным бонусом для обладателей мясорубок Bosch может служить тот факт, что на каждую из таких мясорубок подходят насадки соковыжималок и шинковок с тёрками от компании Zelmer.

Moulinex. Мясорубки под французским брендом в нашей стране стали едва ли не самыми популярными. Ассортимент мясорубок Moulinex насчитывает более десятка различных моделей, которые отличаются мощностью и количеством дополнительных насадок. Так мы сможем выбрать доступную и недорогую мясорубку со средней мощностью и минимальным количеством насадок, так и практически профессиональную, если планируем регулярно перерабатывать большие объёмы мяса.

Kenwood. Все мы знаем и слышали о кухонных машинах Kenwood и ценим их свойства. Но кроме машин, английский бренд предлагает нам и более простые устройства – мясорубки. По своим характеристикам они относятся к топам лучших мясорубок. Но стоит понимать, что чаще всего мясорубки Kenwood продаются именно как мясорубки, а насадки к ним докупаются отдельно. Не редко насадки можно использовать те же, что и на кухонных машинах, поэтому их ассортимент очень широкий.

Топ модели на рынке в текущий момент

Постепенно мы разобрались с тем, как нам выбрать параметры своей новой мясорубки, а так же с тем, какие наиболее привлекательные бренды предлагают нам свои устройства и в чём преимущество каждого из них. А сейчас наступило время разобраться с тем, какие конкретные модели мясорубок наиболее популярны сегодня и какие мясорубки становятся топом лучших среди продаж в супермаркетах бытовой техники в Украине.

Philips Viva Collection HR2723/20. Данная модель выделяется не только среди конкурентов, но и среди аналогичных моделей под брендом Philips. Данная мясорубка выделяется своей мощностью, которая составляет 1 800 Вт и при этом она способна переработать 2,3 кг мяса за минуту. В комплекте дополнительно предусмотрены насадки для шинковок и тёрок.

Bosch MFW3520W. По своим параметрам, мясорубка Bosch очень похожа на предыдущую модель, особенно, если касаться вопроса комплектации. Она так же обладает насадкой шинковок тёрок, но её пиковая мощность чуть ниже – 1 500 Вт. Это отражается и на объёме, который мясорубка сможет переработать в течение одной минуты – 1,8 кг. Но вот дисков для фарша всего два – крупный и мелкий, тогда как в Philips их будет три.

Moulinex ME456139. Данная модель становится едва ли не самой современной и практичной мясорубкой. Во-первых, мясорубка Moulinex очень компактна, особенно относительно конкурентов, о которых мы говорили ранее. Во-вторых, мощность мясорубки составляет 2 000 Вт, а её показатель переработки мяса – 2,3 кг/мин. В состав мясорубки кроме стандартных насадок, входи шинковка и терка овощей, а дополнительно можно доукомплектовать её насадкой для томатов и ягод.

Kenwood MG515. Бренд Kenwood напоминает нам о том, что хорошая мясорубка должна оставаться мясорубкой, а не распылять свои ресурсы на дополнительные отжимы томатов или шинковку овощей. Увереность в качестве устройства вселяет сразу внешний вид мясорубки, который выполнен из металла. Мощность устройства составляет 1 600 Вт, но этого вполне достаточно, чтобы переработать около двух килограмм мяса за минуту.

Топ недорогих мясорубок

Мы рассмотрели наиболее оптимальные варианты мясорубок для дома, не обращая внимания на их стоимость. Но ведь не редко происходит так, что мясорубка нам необходима постольку-поскольку (ну очень редко), либо же наш бюджет на покупку новой техники для своей кухни очень ограничен. В таком случае, нам впору рассматривать наиболее недорогие варианты устройств, а по этому случаю мы подготовили для вас топ бюджетных мясорубок.

ST ST—FP8091. Данная модель является едва ли не самой дешёвой мясорубкой на рынке Украины. Но в данном случае мы становимся обладателем именно мясорубки, но без каких-то дополнительных насадок. Покупая настолько недорогую мясорубку, стоит понимать. что она не будет обладать высокой мощностью для переработки большого количества мяса, а так же какими-то дополнительными насадками.

Mystery MGM-1450. Топ дешёвых мясорубок практически полностью состоит из китайских брендов и производителей. Они крайне похожи друг на друга, но даже при очень близкой стоимости параметры мясорубок могут очень сильно разниться. В своём большинстве самые недорогие мясорубки обладают лишь стандартными насадками без шинковок и соковыжималок.

Белвар КЭМ-36/220-4-34. Среди множества китайских производителей, можно так же выделить белорусские мясорубки Белвар. Они обладают демократичной стоимостью, но при этом и хорошей комплектацией. Подобные мясорубки станут полезны тем, кто не собирается перерабатывать большое количество мяса, ведь при мощности всего 1000 Вт, данная модель способна переработать всего чуть более полкилограмма мяса. В комплекте так же будет доступна соковыжималка для томатов.

Moulinex ME110130. Может показаться очень удивительным, что в топе лучших недорогих мясорубок оказался известный бренд. Но, скорее всего, в этом нет ничего удивительного. Данная модель не обладает сверхвысокой мощностью – 1 600 Вт (чего, собственно, для домашнего использования достаточно), а дополнительных соковыжималок или шинковок с тёрками в комплекте так же нет. Но если они понадобятся, то их можно будет докупить отдельно.

Обзор лучших функций

Как мы уже успели выяснить, мясорубка, не смотря на своё название, является весьма многофункциональным устройством. И кроме прямого назначения – рубки мяса в фарш, современные устройства способны готовить сок из томатов и ягод, а так же натирать и шинковать овощи и фрукты. Давайте разберёмся в наиболее полезных функциях современных мясорубок, которые окажутся самыми востребованными в наших домах.

Реверс. Далеко не все современные мясорубки оснащены данной функцией. Объясняется это достаточно просто – высокая мощность электромясорубки вполне достаточна для того, чтобы переработать все хрящи и плотные участки мяса. Но если реверс предусмотрен, то он является своеобразной подстраховкой, чтобы в нужный момент мы смогли легко прочистить мясорубку от закупорки.

Отжим сока. Данная функция доступна лишь в том случае, если в комплекте предоставляется специальная насадка для подобных целей, либо если мы докупили её дополнительно. Она позволяет отжимать сок из томатов и ягод, но сделать с её помощью фреш из яблок или моркови не получится.

Шинковка овощей. Иногда мы приготавливаем салаты. Это могут быть повседневные рецепты либо мы можем готовить их в большом объёме на какой-то из праздников. Некоторые модели мясорубок могут обладать специальной насадкой для тёрки или шинковки, таким образом, вам больше не потребуется стоять около кухонной тёрки для того, чтобы вручную натереть овощи. С мясорубкой это происходит очень быстро!

 

Приготовление колбас. Домашняя колбаса очень вкусная и полностью отличается от той, которую мы покупаем в магазине. Но стоит понимать, то её необходимо правильно приготовить. Основной функционал в таком случае ложится на мясорубку, ведь именно в её функционале и комплектации предусмотрена колбасная насадка, благодаря чему мы и приготовим столь вкусный и калорийный продукт.

Самозатачивающиеся ножи. Следующий пункт будет скорее не функцией мясорубки, но её свойством. Но при покупке нового такого устройства лучше всего, чтобы ножи мясорубки были способны к самозаточке. Чаще всего данная технология реализуется так, что ножи находятся настолько близко к дискам мясорубки, что просто затачиваются об них. Иногда ножи намеренно намагничиваются, чтобы прилегание к дискам было максимально плотным.

Подписывайся на наш Telegram-канал

16 лучших электрических мясорубок

Мясорубкой называют кухонное устройство, главное предназначение которого – быстро перемолоть продукты в однородную субстанцию. Однако, не все подобные приборы могут похвастаться оптимальной скоростью работы и длительным сроком службы.

Чтобы не ошибиться с выбором, для начала стоит разобраться, какие существуют разновидности мясорубок, а также изучить ряд дополнительных важных аспектов, на которые стоит обращать внимание при выборе.

В зависимости от способа приведения прибора в действие, выделяют устройства:

• С электрическим приводом.
• С механическим приводом.

Самыми удобными и наименее энергозатратными для работы со стороны пользователя, являются, конечно же, электрические приборы.

В свою очередь, такие мясорубки подразделяются на различные категории:

• «Класс А» — такие гаджеты отличаются высокой скоростью работы и хорошо перерабатывают любые виды мяса.
• «Класс В» — представители данной категории отличаются обширными возможностями, ведь базовая комплектация предполагает наличие дополнительных насадок, ножей и решеток.
• «Класс С» — самые простые устройства без дополнительных опций, как правило, недорогие.

Важно обращать внимание на такие понятия, как номинальная и максимальная мощность кухонного гаджета. Первое говорит о мощности в стандартном режиме работы, второе – при усиленной эксплуатации прибора, например, для измельчения замороженного мяса, либо переработки хрящей.

При выборе качественной мясорубки, стоит также учитывать производительность. Данный показатель говорит о том, как быстро устройство справится с измельчением продуктов.

Немаловажным является и качество комплектующих. Так, самые передовые модели выполнены из прочного пластика или металла с элементами из коррозионностойких деталей, что значительно продлевает срок службы изделия.

Представляем рейтинг электрических мясорубок 2020. Лучшие 16 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2020)	Цены, ₽	Страна
Лучшие недорогие мясорубки
1. Moulinex HV1 ME108832	от 4500₽	Китай
2. Аксион М 35.01	от 3200₽	Россия
3. Scarlett SC-MG45S70	от 3200₽	Китай
4. Polaris PMG 1852 RUS	от 3500₽	Россия
5. Redmond RMG-1223	от 3000₽	Китай
6. Ротор Экстра-Р ЭМШ 35/250-1	от 1800₽	Россия
Лучшие мясорубки среднего ценового сегмента
1. Bosch MFW 3640A	от 8000₽	Польша
2. Philips HR2723/20 Viva Collection	от 7500₽	Китай
3. Caso FW 2000	от 8700₽	Китай
4. Kitfort KT-2105	от 6500₽	Китай
5. Gemlux GL-MG500SS	от 7500₽	Китай
Лучшие мясорубки премиум-сегмента
1. Panasonic MK-ZJ2700	от 20000₽	Япония
2. Bosch MFW 68660	от 11500₽	Китай
3. Panasonic MK-GM1701STQ	от 11500₽	Малайзия
4. Moulinex ME 688832	от 12000₽	Франция
5. Kenwood MG-520	от 10000₽	Китай

Лучшие производители мясорубок — какую фирмы выбрать

Если вы решили приобрести электрическую мясорубку, не углубляясь в особенности ее работы и функционал, ищите в магазинах технику популярных марок. Хорошие модели предлагают компании:

• Bosсh
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

С лучшими мясорубками известных брендов можно ознакомиться в нашем рейтинге лучших электромясорубок, а почитателям старых добрых ручных моделей мы советуем обратить внимание на продукцию отечественных или «Казань».

Однако репутация производителя – далеко не главный критерий выбора мясорубки (хотя и она имеет значение). Чтобы покупка оказалась удачной, нужно в первую очередь изучить особенности конструкции и ознакомиться с характеристиками понравившихся моделей.

Рекомендации: 7 лучших мясорубок Bosch

7 лучших мясорубок ZELMER

Электрическая мясорубка по соотношению цена качество Bosch MFW 67600

Популярный бренд, который предлагает не только электромясорубки, но и множество другой техники. Представленная модель с максимально допустимой мощностью в 2 кВт, перемалывает в минуту не менее трех с половиной килограммов мяса. Изготовлена она из пластика с металлом. В комплект есть пластиковый толкатель для продуктов, две сетки для фарша. Кроме этого, у приспособления есть функция защиты двигателя, если он перегреется. В наличии функция реверс, которая упрощает очистку.

Из достоинств аппарата выделяется наличие отсека, где хранятся насадки, а также в этой модели присутствует отсек для кабеля.

Принцип работы и устройство мясорубки

Независимо от типа привода, все мясорубки имеют довольно простую шнековую конструкцию. Основные их элементы:

• корпус;
• ручка или электропривод, запускающийся с кнопки;
• шнековый вал
• ножи;
• решетка;
• струбцина или присоски для крепления к столу либо просто нескользящие ножки.

Принцип работы такого механизма тоже несложен. Продукты вручную подаются в верхний раструб корпуса, где подхватываются и проталкиваются внутрь поворотом шнека. Толстые лопасти раздавливают мясо, прижимая его к рифленым стенкам, и одновременно передают его на вращающиеся ножи. Здесь и происходит измельчение фарша, который затем продавливается сквозь решетку в подставленную миску.

Электрическая мясорубка полностью исключает физическую работу (кроме подачи мяса в лоток), но измельчает продукты тем же способом. Единственное, что вращать ручку и прикладывать усилия для прокручивания шнека здесь не придется – все это сделают двигатель и редуктор. Других серьезных отличий в конструкции нет, зато есть дополнительные возможности благодаря разнообразию комплектных насадок.

Функция «Реверс»

Как же раздражает, когда жилы накручиваются на шнек, и приходится разбирать и чистить мясорубку, чтобы она вновь смогла работать как положено! Можно смириться с этим и продолжить бороться с проблемой по-старинке, а можно — выбрать прибор с реверсом.

Когда срабатывает эта функция, шнек вертится в обратную сторону. Благодаря этому кусочки непереработанного мяса и жилы выталкиваются наружу. С реверсом не придется останавливать и чистить прибор.

Примечание: в некоторых электромясорубках кнопка, которая активирует режим реверса, совмещена с кнопкой выключения. В этих случаях обычно действует короткое нажатие. Удобнее, если на корпусе электромясорубки есть отдельная кнопка реверса.

Большая часть покупателей оставляет без внимания такой важный элемент, как реверс. Моторы с ним изменяют направление в обратную сторону, что позволит сэкономить время. Если прожилки намотались на шнейк, то происходит сбой, и он не крутится. Мясорубки без реверса нужно разобрать, снять жилки и потом приступать к работе.

С реверсам достаточно установить нужный режим, и шнейк будет крутиться в обратную сторону. А все намотавшиеся прожилки выйдут сами по себе, без посторонней помощи. Их нужно достать и продолжить работу.Важно — дорогостоящие мясорубки могут идти без реверса, т. к. в нем нет необходимости. Высокая мощь сделает все сама.

Разновидности мясорубок

О механических ручных моделях мы рассказали достаточно, поэтому останавливаться на них не будем. Рассмотрим виды электрических мясорубок. Их принято делить на 3 типа, в зависимости от мощности и производительности. Эти же характеристики и определяют назначение приборов.

Для домашнего использования

Самые простые и маломощные электромясорубки функционально схожи с механическими, однако скорость перемолки в них значительно выше, плюс отпадает необходимость ручного труда. С прочими электроагрегатами их роднит устойчивый корпус, который не требует крепления к столу.

Плюсы:

• Хорошая скорость обрабатывания продуктов;
• Не требуют физических усилий;
• Просты в использовании;
• Вполне справляются с приготовлением фарша, измельчением фруктов и овощей;
• Долговечны, если не перегружать мотор и выдерживать длительность цикла.

Минусы:

• Минимум дополнительных функций;
• Необходимость давать двигателю время на отдых.

Такие мясорубки выбирают на смену ручным моделям, чтобы просто облегчить себе труд на кухне. Среднестатистической семье, которая не перемалывает мясо на фарш килограммами, возможностей этой техники будет достаточно.

Усиленные

Промежуточный вариант – мясорубки повышенной мощности, предназначенные для больших семей и использования в системе общепита (маленькие кафе, столовые, буфеты). Их производительность выше, чем у типичных «домашних» моделей, поэтому здесь уже в комплекте идет вместительный подающий лоток для продуктов. Нередко такие мясорубки оснащают самозатачивающимися ножами и приличным количеством насадок, для хранения которых в корпусе предусматривается специальный отсек.

Плюсы:

• Высокая мощность и производительность;
• Отличная скорость обработки продуктов;
• Система реверса;
• Защита двигателя от перегрузок;
• Большой выбор насадок, не ограничивающих технику работой с одним только мясом;
• Простота в управлении.

Минусы:

• Стоимость выше средней;
• Шумность;
• Большие размеры.

Профессиональные

Самые мощные и многофункциональные мясорубки для крупных заведений общепита с высокой посещаемостью, а также торговых точек.

Плюсы:

• Очень высокая мощность и производительность;
• Несколько скоростей работы;
• Большой ресурс двигателя;
• Высокий уровень защиты электромотора;
• Прочный и устойчивый корпус.

Минусы:

• Высокая стоимость;
• Большие размеры и вес;
• Неэкономичное энергопотребление;
• Слишком громкие для использования в квартире.

Комплектация современных электромясорубок ↑

Мясорубка Zelmer снабжена разными насадками, которые позволяют значительно расширить сферу ее применения

Шнек – это спиралевидная деталь мясорубки. На него крепятся ножи и насадки. Во время вращения шнек подталкивает мясо от входа к выходу. Современные электромясорубки часто комплектуются не одним, а двумя шнеками: один (металлический) предназначен для мяса, второй (пластиковый) – для теста или овощей.

Ножи. На них обязательно следует обращать внимание при выборе мясорубки. Ведь это одна из самых важных деталей. Ножи должны быть изготовлены из качественной стали. Иногда эти детали требуют заточки, для этого лучше обратиться в сервисный центр или специальную мастерскую. В очень качественных мясорубках ножи самозатачивающиеся.

Решетки создают необходимую консистенцию переработанного продукта. Как правило, мясорубки комплектуются решетками трех видов: с маленькими, средними и крупными отверстиями. Чем мельче диаметр отверстий, тем мельче шинкуется мясо. Мелкая решетка предназначена для приготовления куриного фарша, паштетов и детского питания. Крупные отверстия нужны для измельчения овощей и фруктов, рубленых котлет.

Лоток необходим для удобства подачи продукта в горловину. Бывает металлическим или пластиковым.

Толкатель нужен для удобства загрузки продуктов и безопасности пользователя. Обычно толкатели изготовлены из пластика.

Реверс помогает, когда жилы наматываются на ось шнека в месте крепления четырехлопастного ножа. Необходимо остановить мотор и удерживать нажатой кнопку «реверс». Тогда шнек начнет вращение в другую сторону, и жилы окажутся снаружи. К сожалению, такой полезной функцией оснащены не все мясорубки. Самые мощные модели не нуждаются в реверсе, поскольку могут перемолоть жилы.

Дополнительные насадки ↑

Дополнительные насадки, которыми комплектуются современные мясорубки, предназначены для приготовления овощной нарезки, пюре, колбас.

Насадка для приготовления полых трубочек и фаршированных сосисок получила название «кеббе». В некоторых мясорубках имеется соковыжималка для цитрусовых, терка, шинковка, овощерезка. Такие насадки дают возможность получить пластинки из овощей и стружку разных размеров. С помощью насадки для печенья можно делать фигурные колбаски из теста. В комплект могут входить насадки для макарон и спагетти, домашней лапши.

В комплектацию мясорубки некоторые производители включают и формочки для котлет, которые позволяют сделать одинаковые по размеру котлетки.

Подумайте, нужен ли вам полный комплект насадок. Если вы приобретаете мясорубку исключительно для переработки сырого мяса, возможно, на насадки тратиться нет смысла.

Параметры выбора

Выбор механической мясорубки не займет много времени. Достаточно определиться с удобными размерами (вариантов здесь немного) и выбрать качественный металл – толстый и прочный, без дефектов отливки. С электротехникой дело обстоит сложнее, поскольку придется обращать внимание на характеристики привода.

Мощность

Это не только усилие, которое мотор передает на шнек, но и энергопотребление кухонной машины. Здесь придется искать золотую середину между эффективной работой техники и нагрузкой на сеть. Мощность «домашних» электромясорубок колеблется в пределах 330–800 Вт, но если у вас хорошая проводка в доме, лучше придерживаться верхней границы.

Усиленные электромясорубки идут мощностью от 800 до 1600 Вт, профессиональные способны выдавать до 2–3 кВт. Однако в случае с промышленными машинами этот параметр уже отходит на второй план. Например, европейские и японские мясорубки оборудуются понижающими редукторами, которые даже в паре с маломощным двигателем (250–550 Вт) способны передавать на вал огромное усилие.

Производительность

Этот параметр ближе и понятнее пользователям кухонной техники – он показывает, какое количество продуктов за единицу времени способна перекрутить мясорубка.

Простые электрические модели имеют производительность от 0,6 до 1,5 кг/мин, то есть приготовление порции фарша, чтобы накормить котлетами всю семью, у вас займет всего минуту.

Полупрофессиональные приборы показывают более впечатляющие результаты – до 3 кг/мин, промышленные машины за то же время производят 5–10 кг фарша.

Если вам предстоит перерабатывать большие объемы продуктов, не нужно жалеть денег на профессиональную мясорубку с производительностью выше, чем требуется.

Проблема в том, что маломощные модели обычно идут без защиты двигателя от перегрева и не могут работать дольше 5–10 минут. Стоять часами над агрегатом не получится, даже если у вас для этого достаточно времени, – так недолго и мотор угробить. Поэтому берите мясорубку с небольшим запасом производительности или уточняйте, есть ли у нее защита.

Материалы изготовления

Само собой, все рабочие элементы мясорубки должны быть металлическими и цельнолитыми – это залог долговечности техники. Но и материал корпуса имеет значение. 85% моделей на рынке идут в недорогих пластиковых кожухах – они легче, симпатично смотрятся в интерьере, но со временем царапаются или покрываются трещинами. На работу машины это не влияет, однако внешний вид мясорубки будет испорчен.

Агрегаты, полностью сделанные из металла, куда крепче и надежнее. Однако такие мясорубки отличаются большим весом, так что им лучше найти постоянное место на кухне, чтобы не пришлось каждый раз доставать и прятать на полку тяжелую технику. Один совет: если вы покупаете модель в металлическом корпусе, не берите блестящую полировку – ищите сталь с матовым эффектом, на которой не будут оставаться следы рук и разводы после мытья.

Дополнительные функции и возможности

Количество функций, которые производителям удалось реализовать в электромясорубках, невелико:

• Реверс – обратный ход шнека, позволяющий вернуть застрявшую в трубе массу;
• Защита двигателя от перегрузок;
• Возможность регулировать скорость работы.

Все прочие «навыки» мясорубок зависят от набора комплектных насадок и их особенностей. При покупке стоит внимательно ознакомиться с этим перечнем, чтобы знать, какие блюда можно будет приготовить с помощью конкретной модели.

Помимо обычного перфорированного диска для фарша и шнека на выходной раструб мясорубки крепят такие насадки:

• терка-ломтерезка;
• шинковка;
• носик для заправки колбасной оболочки;
• насадка для кеббе (мясные трубочки для последующей фаршировки;
• соковыжималка для ягод и отдельно – для цитрусовых;
• пресс для макарон;
• диск с фигурными отверстиями для песочного печенья;
• мельница.

Большое количество разнообразных насадок увеличивает стоимость мясорубки, но в то же время позволяет отказаться от покупки других кухонных приборов и приспособлений. Так что если вы часто готовите блюда, где нужна разная степень измельчения продуктов, такое вложение средств может себя оправдать. Тем же, кто только перекручивает фарш, хватит самой простой техники с парой-тройкой базовых насадок.

Polaris PMG 1852 RUS

Универсальное приспособление, весом в 2,75 кг, изготовлено из прочного пластика. Электрическая мясорубка обеспечена защитой от перепада напряжения (технология PROtect). Если такое происходит, прибор сам отключается.

В комплекте имеются пару сеток для измельчения, изготовленных из прочной стали. Присутствует функция реверс. Перерабатывает до 2 кг продукции за минуту. Мощность агрегата 1800 Ватт.

Из недостатков – шумность, наличие короткого кабеля. Из дополнительных достоинств – части мясорубки можно мыть в посудомойке, максимально понятный интерфейс.

Какую мясорубку выбрать

1. Для тех, кто пользуются мясорубкой крайне редко (1–2 раза в месяц) и готовит фарш небольшими порциями, достаточно будет хорошей механической модели. Она прослужит вечно, не заржавеет изнутри за время «простоев» и спокойно отойдет по наследству детям и внукам. При тех же условиях и нежелании крутить мясо вручную, можно взять бюджетную домашнюю модель мощностью 500–700 Вт с небольшой производительностью (до 1–1,5 кг/мин). За специальными насадками в обоих случаях гоняться не стоит.

2. В большой семье, где готовить приходится часто и много, удобнее пользоваться полупрофессиональными мясорубками повышенной мощности до 1,5–1,6 кВт. Производительности 2–3 кг/мин будет более чем достаточно, чтобы быстро и без лишних усилий приготовить фарш, измельчить овощи на икру или картофель для дерунов. Хорошо, если машинка идет с самозатачивающимися ножами, поскольку работать ей придется много и часто. А вот дополнительные насадки вы вольны выбирать по своему желанию, учитывая наличие прочей измельчительной техники на своей кухне.

3. Профессиональные мясорубки предназначены для ежедневного использования или перемалывания больших объемов мяса. Такие модели есть смысл покупать в заведения общепита, мясные лавки и тем, кто держит собственное хозяйство. При выборе ориентироваться стоит не столько на мощность, сколько на производительность и известность марки. В этом случае машина сможет справляться со своими функциями и прослужит действительно долго, отработав потраченные на нее деньги.

Ротор Экстра-М 35/250-4 с насадками для резки овощей

Материал этой модели – пластик, это объясняет ее небольшой вес в 2 кг. Максимально возможная мощность – 1500 Ватта, при этом она перемалывает не больше, чем 600 граммов мяса за минуту. Из всех вариантов продуктивности представленных здесь – этот самый низкий. Но, несмотря на это, у этой электрической мясорубки есть две насадки-терки для овощей, а также насадки для шинковки. Помимо этого в комплектацию входит одна сетка для фарша.

Этот вариант максимально прост в использовании и стоит недорого – это и есть ее основным плюсом. Главный недостаток этой модели электромясорубки – отсутствие функции реверса.

Насадки

Современные электромясорубки могут иметь набор приспособлений-насадок:

• для нарезки и шинковки овощей;
• для терки овощей;
• для выжимания сока;
• для изготовления колбасок;
• для формовки котлет и другие.

Чтобы не возникала проблема хранения этих насадок нужно выбирать прибор со специальными шкафчиками внутри.

Мощность

Помните, что недостаточная мощность отрицательно сказывается на функциональности электрического устройства – оно не сможет справляться с жестким мясом, хрящами, мелкими косточками. Кроме того, самая лучшая мясорубка (мощная и производительная) обеспечивает хорошую консистенцию мяса.

1. 400-800 Вт – агрегаты с небольшим потенциалом, модели из категории недорогих изделий, предназначающиеся для эксплуатации в бытовых условиях. Если вы хотите выбрать хорошую электрическую мясорубку для нерегулярной эксплуатации и обработки небольшого количества мяса, то этих параметров будет достаточно.
2. 800-1200 Вт – средний показатель. Такие электрические мясорубки по мощности подходят в случае, если вы не планируете обрабатывать по несколько килограммов мяса каждый день. Мясорубка легко перерабатывает жилистое мясо, хрящи, но на это уходит чуть больше времени, чем у следующей категории.
3. 1200-1400 Вт – первоклассные электрические устройства, которые обрабатывают большие объемы. Отличаются улучшенной функциональностью и свойствами.

Мощность также оказывает влияние на экономичность электрической мясорубки. Чем выше мощность, тем больше электроэнергии требуется для работы прибора.

Рекомендации экспертов: смотрите не тот показатель, который производитель указывает в основных характеристиках, а номинальную мощность, при которой устройство функционирует на протяжении длительного времени.

Moulinex HV1 ME108832

Электрическая универсальная мясорубка, 6 в 1, весов в 3,5 кг, которая позволяет не только измельчать мясо через мелкую и крупную терку, но и шинковать, натирать овощи, формировать колбаски.

Материал аппарата – металл с пластиком. Размер составляет 27х25х30 см. Максимально возможная мощность приспособления 1400 Ватт, при этом, скорость переработки продукта 1,7 кг за 60 секунд. Кроме этого, есть функция реверса для более простой очистки.

Из достоинств модели – возможность мыть отдельные детали в посудомоечной машине, множество насадок, компактность, а также наличие самозатачивающего ножа, который увеличивает срок работы аппарата. Из недостатков выделяют короткий шнур и сильная вибрация при измельчении продуктов.

Защита электродвигателя от перегрузок

У большинства мясорубок есть защита электродвигателя от перегрузок. Это предохранитель, отключающий двигатель при перегреве и перегрузке, что происходит, например, при заклинивании шнека.

Способы защиты: электрический, механический и муфтовый. Электрический способ – это наличие на двигателе реле, которое при перегреве отключает питание мясорубки. Механический способ работает на основе распада связочных частей между шнеком и двигателем. В этом случае необходима их замена, что связано с дополнительными расходами. Муфтовая защита — когда заклинивает шнек, муфта начинает буксовать. Функция реверса также может предупредить проблему заклинивания, необходимо периодически его включать на несколько секунд.

Kitfort KT-2102

Полностью металлическая мясорубка серебристого цвета и весом 5,6 кг. Ее габариты составляют 30х33х17 см. Максимальная мощность работы мясорубки – 1800 Ватт, при этом, скорость переработки мяса составляет 2,3 килограмма за 60 секунд.

При помощи этого агрегата можно перемолоть мясо в фарш, фрукты в джем. Для этого в комплекте идут целых три сетки, которые позволяют регулировать структурированность получаемого фарша, джема. Кроме этого, сюда входит насадка для приготовления форменных изделий из теста и другие.

Съемные детали моются просто. Присутствует отсек для хранения насадок. Пользование и сборка максимально просты. Из недостатков – шумность прибора, большой вес.

Ножи

Понятно — чем качественнее и острее нож, тем продуктивнее перекручивается мясо.

Ножи производятся из чугуна или из закаленной стали. Более прочные, тяжелые и дорогие — кованые ножи, а не штампованные. Электромясорубки комплектуются ножами, которые имеют две, четыре и шесть лопастей. Двухлопастный нож измельчит мясо на более крупные куски, четырехлопастный — на более мелкие.

Ножи бывают обычными и самозатачивающимися. Обычный нож периодически придется подтачивать или заменять на новый. Самозатачивающиеся ножи в процессе работы соприкасаются с решеткой мясорубки и подтачиваются об неё. Такие ножи не защищены антикоррозийным покрытием и после использования их необходимо насухо вытирать и иногда смазывать от возникновения ржавчины.

Выбор тут простой — покупаем мясорубку с двумя ножами.

Корпус

Корпусы бывают из пластика или из металла. Корпус из пластика облегчает прибор, придает красивый вид. Его минусы – он менее прочный, поэтому требует более бережного обращения, пластик быстрее греется. Металлический корпус прочнее, при нагревании не даёт запаха, но электромясорубка с таким корпусом будет дороже и тяжелее. В основном на прилавках магазинов можно увидеть мясорубку с пластиковым корпусом, так как больших нагрузок он не испытывает и современный пластик довольно-таки прочный. Какой корпус выбрать — непринципиально.

Профессиональные мясорубки электрические и промышленные волчки для кафе и ресторанов

Изобретенные в двадцатом веке профессиональные мясорубки стали практически незаменимым оборудованием на кухне любого заведения общепита — кафе, столовой, ресторана Их разнообразные возможности предлагают для поваров широкое поле деятельности. Тем более, что данное оборудование ускоряет процесс приготовления блюд в разы.

Особенности работы

Промышленные мясорубки настолько многофункциональны, что давно перестали быть исключительно оборудованием для колбасных и мясных цехов. Различные блюда, которые требуют идеальной обработки фарша, которые готовятся в кафе и ресторанах различного уровня, подразумевают необходимость данных электромеханических устройств.

Для того чтобы правильно выбрать модель, необходимо:

• понимать, какие именно функции на нее возлагаются, и какие объемы мяса аппарат будет перерабатывать.

• обращать внимание на систему unger, которая и определяет качество помола. Унгер бывает целый, половинчатый — собственно это сочетание нескольких ножей и решеток.

• учесть, что огромное влияние на прочностные параметры и долговечность мясорубки для кафе и столовой оказывает материал изготовления самой машины, а особенно рабочих элементов.

Уточнив для себя все функциональные детали, можно перейти к выбору по производителю.

Наиболее известные бренды для профессиональных целей

Еще раз стоит обратить внимание на то, что главными критериями при выборе агрегата должны быть мощность, производительность и долговечность. Из бюджетных вариантов можно выделить Hurakan и Gastrorag, а также Торгмаш из наиболее популярынх.

Другие бренды не менее известны, и их качество не вызывает никаких нареканий. Так наиболее известными из моделей  «средней цены» стали бренды Sirman и Apach, которые идеально справляются с помолом мяса практически любой жесткости, при этом весьма экономичны в процессе эксплуатации. Не менее интересны модели Fimar (Фимар), которые обладает массой возможностей, при этом стоят совсем недорого для оборудования такого класса. Отдельно стоит выделить и финского производителя KT (Koneteollisuus), который славится своими мощными характеристиками волчков — промышленного и производственного оборудования.

Обратившись к специалистам нашего интернет магазина, вы обязательно найдете именно тот аппарат, который вам необходим и будет подходить по всем параметрам – начиная от технической части и заканчивая ценовой составляющей.

7 лучших дешевых кофемолок 2021 года

1: 1 Zpresso Jx 48 мм кофемолка

Эта кофемолка от тайваньского бренда 1Zpresso стала моей любимой с момента ее выпуска в середине 2019 года. штрафов почти нет. Это означает, что ваш кофе будет намного более мягким и менее горьким.

Если вы покупаете бобы у обжарщиков, у которых есть вкусовые нотки, такие как « шоколад » и « персик », то вам понадобится , такая кофемолка позволит отчетливо выделить эти ароматы.Большинство бюджетных шлифовальных машин просто не подходят.

Так как это ручная шлифовальная машина, вам придется немного поработать. Однако из-за гладких подшипников и острых стальных заусенцев на самом деле шлифуется очень быстро. Обычно я измельчаю 2 большие горсти зерен для утреннего кофе, что занимает менее 45 секунд.

Многие читатели сайта прислали мне электронные письма с благодарностью за рекомендацию этой кофемолки. Вы можете увидеть мой полный обзор здесь.

Единственные люди, которым я бы не рекомендовал эту кофемолку, — это люди, которые больше заботятся об удобстве, чем о вкусе кофе, и люди, которые склонны заваривать больших партий каждый день. Их, вероятно, лучше подавать с помощью электрической мясорубки.

Заключение:

Это шлифовальный станок для конечной стадии игры, рассчитанный на долгие годы. Если вы можете немного увеличить свой бюджет, я бы порекомендовал этот вариант большинству людей.

См. Другие обзоры

2: Timemore C2

Timemore C2 стал чрезвычайно популярным за последний год или около того. Легко понять, почему: это шлифовальный станок, который по производительности близок ко многим известным ручным шлифовальным машинам, но цена все же остается доступной для бюджета.

Timemore C2 обеспечивает однородный помол и может использоваться для всех методов заваривания, кроме эспрессо и турецкого.

Самое замечательное в C2 то, что он очень быстр для ручной шлифовальной машины. Он может измельчать почти грамм в секунду, что довольно удивительно.

Кроме того, он довольно компактен, но при этом обладает достаточной вместимостью, что означает, что он может хорошо работать как в качестве повседневной рабочей лошадки, так и в качестве попутчика, если вы собираетесь в поход.

Заключение:

О бюджетной модели Timemore можно сказать много хорошего.Я считаю, что он значительно лучше, чем Hario Skerton, но не так хорош, как вышеупомянутый Jx. Ознакомьтесь с полным обзором здесь.

Больше отзывов

3: Ручная шлифовальная машина Hario Skerton Pro

Hario Skerton Pro — это усовершенствованная версия классической ручной шлифовальной машины Hario.

Помимо привлекательной цены и симпатичного дизайна, в нем есть еще много интересных вещей.

Прежде всего, это ручная шлифовальная машина, а это значит, что вы можете брать ее с собой куда угодно, так как нет необходимости в электричестве.

Он также имеет довольно стабильный помол, а это значит, что он отлично подходит для всего, от заливки до френч-пресса.

Если у вас хватит терпения, его можно перемолоть даже для эспрессо. Но на измельчение с помощью ручной шлифовальной машины требуется довольно много времени.

Недостатком ручной кофемолки является то, что каждый раз, когда вы хотите кофе, требуются небольшие усилия. Если вы просто измельчаете для себя, это не такая уж сложная задача, но если вы собираетесь варить кофе для более чем двух человек, это немного неудобно.

Однако мне очень нравится Skerton Pro, и если вы ищете недорогую шлифовальную машину заусенцев, это хороший вариант. Обязательно ознакомьтесь с моим обзором Hario Skerton Pro.

Посмотреть больше отзывов

4: Cuisinart DBM-8 Supreme Grind

Эта электрическая шлифовальная машина оснащена шлифовальной машиной с дисковыми жерновами. Это довольно легкий вес — 4,5 фунта. Его размеры 7,13 x 10,75 x 6 дюймов. Он оснащен 140-ваттным двигателем и не содержит бисфенола-А.

В то время как камера для помола является съемной и вмещает до 32 чашек молотого кофе, вы можете помолоть только от четырех до восемнадцати чашек за раз.

Если вы хотите измельчить менее четырех чашек гущи, вы можете добавить меньше зерен, и автоматическое отключение выключит машину, как только в ней закончатся зерна.

Cuisinart DBM-8 Supreme Grind оснащен переключателем степени помола с 18 позициями, что позволяет вам выбирать любой помол от мелкого помола для кофемашины эспрессо до более крупного помола для французского пресса.

Съемная емкость для зерен вмещает 8 унций кофе в зернах и поставляется с совком и щеткой для очистки. Гарантия производителя на Cuisinart DBM-8 Supreme Grind из нержавеющей стали составляет восемнадцать месяцев.

Вывод:

Эта болгарка имеет лучшее качество сборки, чем большинство других бюджетных шлифовальных машин, но, к сожалению, заусенцы не самые лучшие. Это означает, что кофемолка довольно шумная, а также производит много пыли, также известной как мелочь.

Тем не менее, это должна быть хорошая кофемолка для большинства людей, которые только начинают варить кофе. Прочтите наш полный обзор здесь.

Посмотреть другие отзывы

5: Capresso Infinity

Эта электрическая шлифовальная машина имеет конические заусенцы, а не поддельные. Он весит 3 фунта и имеет размеры 7,75 x 5 x 10,5 дюймов. Мотор мощностью 100 Вт, кофемолка изготовлена ​​из АБС-пластика и нержавеющей стали. На кофемолку предоставляется ограниченная гарантия сроком на один год.

Емкость для зерен вмещает до 8,5 унций цельных кофейных зерен, а съемный контейнер для кофейной гущи вмещает до 4 унций кофейной гущи. Capresso 560.04 Infinity имеет 16 настроек помола от сверхтонкого до грубого, по четыре настройки для каждого: сверхтонкий, тонкий, обычный и грубый. Таймер измельчения можно установить от пяти до 60 секунд.

Capresso 560 Infinity имеет более низкую скорость измельчения для уменьшения трения и нагрева. Он также оснащен системой блокировки. Для облегчения очистки емкость для кофейных зерен, верхний конический жернов и емкость для кофейной гущи являются съемными. Мясорубка также поставляется с совком и щеткой для очистки.

Заключение:

Этот шлифовальный станок дороже, чем другие, которые мы рассматривали в этом обзоре. Поэтому неудивительно, что он также предлагает более стабильный помол, чем другие модели, которые мы рассматривали.

Если вы можете позволить себе Capresso Infinity, это очень надежный вариант, который сможет прослужить вам долгие годы.

Посмотреть другие отзывы

6: Обзор шлифовальной машины Bodum Bistro Burr

Эта шлифовальная машина от датской компании Bodum просто поражает своим внешним видом. Он больше похож на высококачественный продукт по сравнению с большинством других дешевых шлифовальных машин. Тем не менее, он по-прежнему уверенно входит в бюджетный диапазон, а это значит, что он должен быть на вашем радаре.

Бистро Bodum имеет продуманный дизайн и солидную конструкцию.Контейнер для земли сделан из боросиликатного стекла, что очень приятно, потому что оно означает меньше статического электричества и меньше мелких частиц и соломы, прилипающих к контейнеру.

Как и во многих других кофемолках этого ценового диапазона, внутри устройства есть набор настоящих стальных конических жерновов, а это означает, что вы сможете получать равномерно молотый кофе в течение многих лет, в зависимости от использования.

Bodum имеет встроенный таймер, который может быть как благословением, так и проклятием. Некоторые пользователи Amazon жалуются, что установка максимального времени в 20 секунд недостаточна для измельчения больших объемов.Так что имейте это в виду, если вы часто варите большие партии.

Bodum Burr Grinder имеет 14 настроек и способен производить помол для чего угодно, от мока-пота до французского пресса. Я лично не стал бы использовать его для эспрессо.

7: Автоматическая электрическая кофемолка Secura

Эта электрическая кофемолка оснащена керамической кофемолкой. Он чрезвычайно легкий — всего 2,5 фунта.

Автоматическая электрическая кофемолка Secura SCG-903B предлагает 17 вариантов помола от мелкого до грубого, так что все будет в порядке, независимо от того, используете ли вы конус фильтра или френч-пресс.

Имея возможность разместить до 7 унций целых кофейных зерен в емкости для зерен, вы можете выбрать от двух до двенадцати чашек. Электрическая кофемолка оснащена переключателем включения / выключения, а также способна автоматически отключаться, когда она достигает количества, которое вы залили.

Если у вас мало места на прилавке, автоматическая электрическая кофемолка Secura SCG-903B занимает очень много места. маленький. Его размеры составляют 6 x 4 x 8,75 дюйма, поэтому он довольно компактен. Также предоставляется ограниченная гарантия производителя сроком на один год.

Заключение:

Об этой дешевой маленькой кофемолке можно сказать много хорошего. Керамический жернов всегда способен пробивать намного больший вес, поэтому этот шлифовальный станок определенно станет достойным обновлением по сравнению с шлифовальным станком с предварительным шлифованием или шлифовальным станком с лезвиями.

Посмотреть другие отзывы

Быстрый переход

Лучшая кофемолка 2021 | Обзоры Wirecutter

Фото: Michael Hession

При исследовании и тестировании электрических жерновов мы оценивали их в первую очередь по качеству и постоянству помола.Помол — это самая важная характеристика, которую нужно оценить, потому что это вещь номер один, которую должна хорошо выполнять хорошая кофемолка. Помимо измельчения, необходимо учитывать и другие особенности и факторы, например, насколько проста в использовании машина и как долго она прослужит. Хорошая кофемолка должна быть простой в эксплуатации, обслуживании и чистке, и она должна прослужить годами (при надлежащем обслуживании). Другие функции более подробно описаны ниже.

Настройки помола

Большинство электрических жерновов имеют диапазон выбора размера — они предназначены для измельчения зерен любого размера от очень мелкого, для кофейника Moka или кофемашины эспрессо, до очень грубого, для приготовления холодного кофе или кофе во френч-прессе.

Существует два типа настроек помола: ступенчатый и бесступенчатый. Большинство домашних фрезерных станков ступенчатые — вы выбираете предварительно установленный номер на циферблате. В бесступенчатой ​​кофемолке есть числа, но вы также можете выбрать любую точку между этими числами, что означает, что вы можете бесконечно возиться с размером помола. Для заядлых любителей кофе это замечательно. Но с бесступенчатой ​​кофемолкой, если вы измените настройку помола (например, если вы хотите переключаться между методами заваривания кофе), будет непросто повторить оптимальные настройки для вашего ежедневного заваривания.Для этого руководства мы решили, что идеальная кофемолка — это ступенчатая модель с большим диапазоном и четкими отметками между каждым шагом, чтобы можно было легко вернуться к любимым настройкам.

Все шлифовальные машины включают в себя стартовые направляющие для размера помола в руководствах. Но некоторые из них предлагают простые визуальные подсказки на самих машинах относительно того, где на шкале находятся отправные точки для различных методов варки. Эти подсказки могут быть полезны на первых порах (поскольку, например, «средний» помол редко бывает посередине между самым мелким и самым грубым помолом), но они не являются существенными.Определение идеального помола Chemex или френч-пресса вашей кофемолкой может не совпадать с вашим собственным, и даже кофемолки одного и того же производителя могут немного отличаться. Фактически, после нескольких часов тестирования вкуса мы не можем достаточно подчеркнуть, как даже небольшие изменения размера помола могут иметь огромное значение для вкуса: обязательно поэкспериментируйте со своей кофемолкой, чтобы найти лучший вкус, вместо того, чтобы брать рекомендации болгарки как евангелие.

Измерения дозировки

Некоторые кофемолки оснащены функциями, позволяющими легко измельчать одно и то же количество кофе, называемое дозой, каждый раз, поэтому вам не нужно измерять зерна до или после их измельчения.(Это означает, что вы можете просто хранить зерна в бункере кофемолки, хотя большинство экспертов этого не рекомендуют.)

Некоторые машины работают по таймеру, поэтому вы можете настроить их на помол, скажем, на 15 или 30 секунд. получая каждый раз примерно одинаковое количество молотого кофе. Некоторые таймеры являются аналоговыми, а некоторые — цифровыми с точностью до десятых долей секунды. У других кофемолок есть, казалось бы, более изящные методы измерения заранее установленных дозировок; они позволяют вам выбрать, сколько чашек вы измельчаете, или запрограммировать свои собственные предварительные настройки.А некоторые кофемолки — обычно самые дорогие модели — поставляются со встроенными весами, так что вы можете взвесить зерна перед их измельчением.

Машины без этих таймеров, шкал или предустановок требуют, чтобы вы измеряли зерна самостоятельно. Хотя хорошо не делать лишнего шага, это не доставляет большого неудобства. (Обратите внимание, что наиболее точный способ отмерить кофе — это взвесить его, потому что зерна неодинаковы по форме, размеру или плотности. Если вам нужны весы, мы рекомендуем американские весы LB-3000.) Измерение дозировки также может добавить к аппарату 100 долларов и более и имеет разную степень точности или полезности. Это также добавляет дополнительную потенциальную точку отказа вашей кофемолке.

Качество сборки

Качество набора заусенцев в шлифовальной машине будет влиять на все, от того, насколько стабильно шлифуется шлифовальная машина, до продолжительности ее службы (хотя в идеале вы должны иметь возможность заменять заусенцы, когда они изнашиваются). Хорошие наборы заусенцев могут быть сделаны из стали или керамики (есть некоторые пластиковые заусенцы, которые не идеальны и не являются частью какой-либо машины, которую мы рассматривали), и они бывают разной ширины.Чем шире заусенец, тем быстрее он будет шлифовать; в этом руководстве заусенцы в большинстве электрических машин имеют ширину около 40 миллиметров. Стальные заусенцы долговечны и просты в уходе, их можно чистить жесткой проволочной щеткой. И они, как правило, дешевле керамических жерновов. Керамические жернова, которые часто встречаются в ручных шлифовальных машинах, тверже и служат дольше. Но они не такие острые, как сталь, когда они новенькие.

Качество мотора тоже важно. Машина с более дешевым двигателем (и часто более низкокачественным жерновом) может вызвать нежелательное нагревание бобов и может быть подвержена риску выгорания раньше, потому что измельчать ее придется тяжелее.Но это не должно быть проблемой ни для одной из наших рекомендаций.

Ремонт и обслуживание

При правильном уходе хорошая шлифовальная машина прослужит вам долгие годы. А для обслуживания кофемолки очень важно иметь возможность чистить внутреннюю часть жерновой камеры. Это особенно верно, если вы предпочитаете более маслянистый, более темный или даже ароматный кофе, потому что он оставляет больше остатков (которые вам нужно время от времени удалять для достижения максимального вкуса и производительности кофемолки). В наших тестах мы искали машины, у которых были легко снимаемые части, особенно вокруг набора заусенцев, чтобы обеспечить регулярную чистку и, когда придет время, замену.(При нормальном использовании хороший набор заусенцев может прослужить десять лет, прежде чем потребуется его замена.)

Мы искали шлифовальные машины с легкодоступным и прозрачным обслуживанием клиентов в США, а также с гарантией или гарантией. Возможность замены всех видов деталей, таких как набор заусенцев, бункеры и даже двигатель, также является важным фактором.

Беспорядок

Также важно обратить внимание на уборку вокруг машины. Любая шлифовальная машина за заусенцы создаст статический заряд или беспорядок, и это нормально.Это может варьироваться в зависимости от ряда факторов, помимо самой машины: влажности в помещении, типа и возраста измельчаемого кофе, настройки помола, наличия у вашей машины плоских или конических жерновов и даже от того, какой вид кофе поверхность, на которой находится ваша кофемолка. Сухая среда производит больше статического электричества, а более легкое жаркое дает больше мякины, чем более темное и маслянистое.

Некоторые шлифовальные машины заявляют об использовании специальных типов стекла, магнитов или металла для уменьшения статического электричества. (Для тех, у кого постоянная проблема со статическим прилипанием, преобладающая мудрость гласит, что нужно подождать несколько минут, прежде чем снимать камеру для гущи с измельчителя, чтобы пыль как бы осела.) И некоторые кофемолки кажутся заметно более грязными, чем другие, достаточно, чтобы это могло снизить их удобство использования. Иногда их заусенцы постоянно роняют землю — как бы вы ни старались очистить машину. Или же трудно удалить мякину и мелкие частицы из контейнера или ящика, в котором собирается кофейная гуща.

Цена

После многих лет испытаний шлифовальных машин мы узнали, что хорошая электрическая шлифовальная машина с прочной конструкцией и высококачественным набором жерновов в настоящее время стоит не менее 100 долларов.Что-нибудь меньше, и вы, скорее всего, получите кофемолку невысокого качества. Даже наш выбор бюджета не опускается ниже этой цены, за исключением периодических распродаж (и мы знаем, что это все еще может быть трудной продажей для тех, кто не считает себя крупными фанатами кофе). Но мы думаем, что для большинства любителей кофе потратить больше того стоит — будь то большее количество чашек, сделанных дома, меньшее количество мертвых кофемолок, отправленных на свалку, или просто добавление ежедневного удовольствия от приготовления собственного вкусного кофе.

Если цена является проблемой, вы также можете поискать подержанную кофемолку Baratza на eBay или проверить местные списки, такие как Craigslist.Поскольку шлифовальные машины Baratza очень прочные и ремонтопригодные, бывшие в употреблении — довольно безопасный вариант, и вы, возможно, сможете найти хорошую сделку. Baratza также иногда продает отремонтированные модели; мы видели отремонтированные Encores по цене около 100 долларов.

А как насчет ручных шлифовальных машин?

Может быть, вы все еще задаетесь вопросом, почему нельзя просто купить более доступную ручную шлифовальную машину. И это правда, что ручная шлифовальная машина за 60 долларов обычно имеет гораздо лучший набор заусенцев, чем электрические машины за 60 долларов, которые обычно изготавливаются с блочными заусенцами (видео) (что мы никогда не рекомендуем).Тем не менее, лучшие ручные шлифовальные машины с самым широким диапазоном и максимальной точностью обычно дороже, чем даже наш бюджетный электрический отбойный молоток. А для подавляющего большинства домашних хозяйств остальные слишком малы или непрактичны для повседневного использования. Если вы никогда не использовали ручную кофемолку, легко поверить, что вы можете просыпаться каждое утро и проводить пару минут, перебирая зерна, достаточные для кофейника. Но вот наступает утро, и вы стоите, пока собака царапает дверь, ребенок плачет, а вы уже опаздываете на работу.

Тем не менее, эти шлифовальные машины отлично подходят для путешествий или как запасной вариант, если вы не можете использовать электрическую шлифовальную машину. И они — отличный вариант для тех, у кого небольшая, уже загроможденная кухня, или для тех, кто обычно готовит только пару чашек за раз (и не возражает против того, чтобы каждое утро тратить время на помол). Имея это в виду, для нашего обновления 2021 года мы хотели найти качественную ручную шлифовальную машину, которая стоила бы меньше, чем наш бюджетный выбор, и была бы достаточно маленькой, чтобы носить ее в сумочке или рюкзаке. Но мы также хотели, чтобы он был достаточно удобным, чтобы его можно было использовать в качестве повседневной кофемолки для различных способов заваривания.

Переносная ручная шлифовальная машина имеет минимальные характеристики: обычно вы можете измельчать только около 30 граммов за раз (достаточно для заливки). И во всех тестируемых нами ручных шлифовальных машинах, кроме одной, вы регулируете размер помола, поворачивая ручку, подключенную к набору жерновов, которая открывает или затягивает ее при нажатии. Это требует, чтобы вы приняли к сведению выбранные вами настройки (которые обычно составляют примерно 14 щелчков выше нуля для среднего помола и 18 щелчков выше нуля для помола во френч-прессе). Это были бы недостатки с электрической шлифовальной машиной.Но для небольшой ручной шлифовальной машины мы считали скорость, эргономичность и качество помола наиболее важными факторами.

Лучшие бюджетные кофемолки 2021 года

Даже бюджетные кофемолки могут измельчать равномерно и обладают расширенными функциями; вот фавориты наших экспертов.

Одним из важных элементов приготовления кофе является использование свежих зерен и однородного помола правильного размера. В этом вам поможет кофемолка.

Но может ли бюджетная кофемолка хорошо перемолоть кофейные зерна?

Чтобы найти ответ, команда MyFriendsCoffee исследовала доступные кофемолки и нашла пять лучших бюджетных кофемолок 2021.Мы также составили руководство по покупке, чтобы помочь вам выбрать лучшую кофемолку для себя.

Приступим!

Как выбрать бюджетную кофемолку

Почему так важен комплексный подход к выбору кофемолки?

Свежемолотые зерна обладают более ярким и ароматным вкусом, чем молотый кофе. Кроме того, после покупки кофемолки вы можете использовать разные методы заваривания, потому что для каждого метода требуется свой размер помола.

Plus, кофемолки могут обеспечить равномерный и точный помол, который даст вам неизменно хорошие результаты при приготовлении ваших любимых кофейных напитков.

Размер помола влияет на экстракцию. Вы сможете контролировать вкус напитка, экспериментируя с небольшими изменениями настроек помола.

Давайте рассмотрим различные элементы шлифовальных машин, чтобы вы могли определить, какие функции подходят именно вам.

Ручное или электрическое

Электрические модели работают намного быстрее, чем ручные устройства. Они требуют минимального участия с вашей стороны. Просто всыпьте фасоль, выберите настройку и нажмите кнопку.

Большинство электрических моделей позволяют дозировать молотый кофе в зависимости от веса или количества чашек.У них также больше настроек размера помола, чем у ручных. Это позволяет получить более точный результат.

Электрические кофемолки довольно шумные. Их использование рано утром похоже на будильник для всех вокруг. Члены вашей семьи могут не оценить этого. В этом случае лучшим выбором может стать ручная шлифовальная машина.

Электрические модели дороже. Будьте готовы выложить около 100 долларов, чтобы получить надежную и функциональную машину. Вы можете купить ручную модель за 20 долларов, и она все равно будет качественной.

Кроме того, электрические модели не служат так долго. Чем сложнее устройство, тем больше в нем мелких деталей, которые могут сломаться.

Ручные модели станут отличным приобретением для новичков в домашнем пивоварении. Они небольшого размера и обладают высокой прочностью. Устройства достаточно легкие, чтобы их можно было легко перемещать при необходимости.

Недостатком ручных моделей является то, что они не на 100% соответствуют своим результатам. Но чтобы это исправить, просто регулярно их чистите.

Еще один недостаток портативных устройств — время измельчения.На получение желаемого результата может уйти более 10 минут. Но, по крайней мере, это хорошая тренировка!

Заусенец или лезвие

Измельчители заусенцев позволяют измельчать зерна равномерно, и вы можете установить желаемый размер. Помол будет иметь большую вытяжную поверхность, что положительно скажется на вкусовых качествах напитка.

Шлифовальные машины за заусенцами тише, чем шлифовальные машины с лезвиями. Кроме того, большинство моделей жерновов оснащены таймерами для расчета времени измельчения, имеют функции автоматического отключения и настройки дозирования.

Измельчители заусенцев считаются более безопасными, поскольку заусенцы находятся внутри устройства и не могут касаться ваших рук.

Измельчители жерновов универсальны для приготовления кофейных напитков любым способом заваривания: наливом, холодным завариванием, френч-прессом, кофемашиной эспрессо и т. Д. Все, что вам нужно сделать, это выбрать размер помола и нажать кнопку.

Лезвийно-шлифовальные станки дешевле, чем жерновы. При использовании шлифовального станка с лезвиями размер помола зависит от того, как долго вы шлифуете. Кроме того, они более компактны, чем шлифовальные машины.

Недостаток ножевых шлифовальных машин в том, что нельзя установить размер помола и контролировать его однородность. Свежемолотый кофе будет содержать частицы размером от очень мелких до очень крупных. Даже при более продолжительном времени помола помол не достигнет однородности.

Кроме того, лезвия могут перегреваться при длительном использовании, что может вызвать перегрев зерен и привести к получению горького кофе.

В целом, лезвийные кофемолки измельчают не очень гладко, но если ваша цель — получить зерна грубого помола для холодного приготовления или френч-пресса, то эти модели вам подойдут.

Конические или плоские заусенцы

Плоские заусенцы обеспечивают измельчение, при котором все частицы имеют одинаковый размер. При использовании конических жерновов грунт становится немного менее однородным. Кроме того, кофемолки с плоскими жерновами более компактны и точнее дозируют. Шлифовальные машины с коническими жерновами шумнее, чем плоские, потому что они оснащены более мощным двигателем. Однако у шлифовальных станков с коническими жерновами есть преимущество; они более эффективны и менее подвержены перегреву.

Настройки помола

Эта функция очень важна, особенно если вы любите экспериментировать с различными методами заваривания.Каждый метод заваривания требует определенного размера помола.

Популярны модели с широким диапазоном настроек помола. В этих моделях вы можете выбрать один из основных размеров помола, а также отрегулировать параметры помола. Эти настройки помогут вашему напитку идеально сбалансировать вкус и аромат.

Материал

Шлифовальные машины чаще всего изготавливаются из пластика или нержавеющей стали. Модели из пластика бывают самых разных цветов и форм, но они могут треснуть при ударе или падении. Модели со стальным корпусом выглядят очень стильно и отлично сочетаются с большим количеством кухонного декора.Кроме того, они более надежны и, следовательно, дороже.

Заусенцы из нержавеющей стали являются наиболее распространенными. Вам не нужно беспокоиться о том, что они треснут. Поскольку заусенцы из этого материала подвержены коррозии, не используйте воду для их очистки. Керамические заусенцы невозможно затупить, и срок их службы теоретически бесконечен. Они практически не шумят во время работы, не подвержены коррозии и равномерно измельчают. Однако керамика более хрупкая, и есть риск растрескивания заусенцев, если твердый предмет попадет в бобы.

Измерения дозировки

При выборе кофемолки обратите внимание на объем бункера для зерен и контейнера для гущи. Чем больше чашек вы хотите приготовить за раз, тем больше следует выбирать емкости.

Почему свежемолотый кофе лучше?

С тех пор, как я впервые открыл глаза на мир кофе за пределами Starbucks, мне сказали, что свежемолотый кофе лучше молотого. Я не знал почему, и я никогда не мог получить лучшего ответа, чем претенциозная насмешка всезнаек, но я принял их бесспорную логику и обнаружил, что это правда: свежее лучше.

Однако, может быть, это из-за нерешенной проблемы с властью (12 был тяжелый год) или, может быть, это мое ОКР (самодиагностика), но я должен был знать, почему: почему свежемолотый кофе лучше? Это просто личный вкус ? Что об этом говорит наука? Я просто пытаюсь подстроиться под всех «экспертов»?

Здесь можно купить молотый кофе лучших марок. Но если вы хотите точно знать, почему свежая земля лучше, читайте дальше!

Этой трагической деградации способствуют три фактора: окисление , влажность и истощение CO2.

Окисление

Комплексные соединения в кофейных зернах создают аромат и вкус вашего пива. Не все эти соединения очень стабильны, означает, что они могут быстро меняться .

Посредством окисления, процесса, при котором соединения взаимодействуют с молекулами воздуха с образованием различных молекул, из кофейных зерен выделяются определенные желательные вкусовые и ароматические соединения. Когда вы измельчаете бобы, вы запускаете этот процесс окисления, что хорошо, если вы варите его сразу, но не в том случае, если вы слишком долго ждете (1).

… как только эти зерна соприкасаются с воздухом, кислород начинает терять их вкус и почти сразу же заставляет их пахнуть по-другому, заставляя растворимые вещества кофе либо разлагаться, либо окисляться…

Окисление — вот что делает ваш кофе уникальным (в зависимости от жаркое) вкусов и ароматов, но окисление будет продолжаться независимо от того, варите вы пиво или нет. Заваривая кофе из свежего помола, а не из молотого кофе, вы максимально сохраняете вкус своего кофе.

Влажность

Вот кое-что, о чем вы можете не знать: масла в кофейных зернах растворимы в воде. На случай, если мой особый вид сарказма не подействует на вас (я вас не виню, это ужасно), это была шутка. Очевидно, кофейные масла растворимы в воде (смейтесь).

Растворимость в воде — отличная вещь, иначе кофе, который нам нравится, не имел бы такого приятного вкуса и запаха, как он. Однако для растворения этих драгоценных масел не требуется всего стакана кипящей воды, потому что даже влага в воздухе может разбавить ваши бобы (2).

Итак, если вы не живете в Сахаре, простое действие подвергнуть ваши нежные бобы воздействию атмосферы с умеренным кондиционированием воздуха в вашем доме может подорвать их целостность, а измельчение только усугубит ситуацию.Когда вы измельчаете бобы, вы создаете большую поверхность для влаги, которая растворяет эти масла, и, следовательно, ускоряете разбавление.

Истощение выбросов CO2

Хорошо, этот пункт очень похож на предыдущий. CO2 является основным агентом, который переносит масла из кофейных зерен в кофе, и когда вы измельчаете зерна, вы создаете большую площадь поверхности для выхода CO2. Кофейные зерна уже очень пористые, поэтому измельчение только усугубляет ситуацию, что хорошо, если вы начинаете варить сразу (как и следовало бы).

Если вы не будете осторожны, неправильное хранение зерен может привести к тому, что быстро потеряет большую часть своего CO2 (3) , а измельчение только усложняет задачу. Если вы оставляете гущу на несколько часов или дней, вы, по сути, теряете один механизм, ответственный за отличный аромат вашего кофе.

Другие причины использования свежего помола

Помимо этих трех (замечательных) причин, по которым следует измельчать только непосредственно перед варкой, есть еще две, которые следует учитывать.

Загрязнение

Вот пугающая мысль: все эти запахи, витающие вокруг вашей кухни, медленно заражают ваш молотый кофе, особенно тот лук, который вы только что закончили нарезать.Если мысль о кофе со вкусом лука пугает вас (мурашки по спине), тогда не покупайте молотый кофе в зернах.

И если вы думаете, что ваша земля безопасна в холодильнике, угадайте еще раз. Хотя холод может нейтрализовать ваше обоняние, вокруг вашего холодильника все еще витает множество запахов, которые вы не хотите, чтобы они оседали на своей территории.

Размер помола

При приготовлении отличного кофе все зависит от контроля. Вы Ленин, а кофе — ваш СССР. Чем больше у вас контроля над каждым аспектом процесса заваривания, тем лучше у вас будет для приготовления превосходного кофе.Только не будь Сталиным.

Когда вы перемалываете свои собственные зерна, вы имеете больше полномочий в отношении размера помола, который оказывает значительное влияние на вкус. Большинство методов приготовления кофе, таких как эспрессо, налив и AeroPress, r требуют разного помола , но покупка предварительно намолотого кофе ограничивает вас только одним.

Выбор способа помола собственных зерен ставит еще один шаг между вами и вашим любимым кофе, но даже если вы варите только одним способом, возможность небольшого изменения размера помола может существенно повлиять на качество вашего кофе.Чтобы найти себе отличный гриндер, нажмите здесь, чтобы просмотреть мой список лучших вариантов рук на 2021 год.

Заключительные мысли

В отличие от стойкого сноба за прилавком в кофейне, мгновенно завоевавшей популярность в Instagram, Science открыла рот и поделилась некоторыми бомбами знаний. Как и в случае с большинством продуктов, свежий лучше, и кофе не исключение, особенно во время сеансов кофе.

Эти маленькие стимуляторы с насыщенным вкусом чувствительны и уступят только лучшее при правильном обращении.В то время как молотый кофе уже потерял большую часть своих нежных ароматов и масел, свежемолотые кофейные зерна созрели для заваривания. Так что да, если вы еще не догадались, вам понадобится отличная кофемолка с жерновами, чтобы с этим справиться.

Сообщите мне свои мысли в комментариях ниже, и если кто-то из ваших друзей спросит вас: «Почему свежемолотый кофе лучше?» затем отправьте им эту статью. Обязательно ознакомьтесь со статьей «Кофе портится?» И никогда больше не беспокойтесь о несвежем и горьком напитке.

Часто задаваемые вопросы

Зачем мне молотить кофе самостоятельно?

Вам следует измельчить кофе самостоятельно, чтобы получить весь аромат и вкус, за которые вы платите. Целых бобов можно хранить около месяца при бережном хранении; молотый кофе начинает портиться через 30 минут или меньше — хорошо, если вам доставляют пиццу, но не особенно, если вы храните молотый кофе на кухне.

Почему молотый кофе дешевле зерен?

Молотый кофе дешевле зерен, как правило, потому, что в нем используются менее дорогие кофейные зерна, обжаренные и перемолотые по более низкой цене.Кофейные зерна, продаваемые в виде цельных зерен, особенно обжарщиками спешиэлти, обычно от лучших производителей, часто от фермеров одного происхождения, и представляют собой продукт гораздо более высокого качества. Мы говорим, что есть вещи, на которых можно сэкономить на , и на чем сэкономить на , причем кофе определенно относится ко второй категории.

Как сохранить свежий молотый кофе?

Молотый кофе нельзя сохранить свежим — он начинает портиться примерно через полчаса.Если вам абсолютно необходимо сохранить молотый кофе, например, если вы путешествуете и у вас нет доступа к кофемолке (мы были там, мы не будем судить), упакуйте его в герметичный контейнер и храните вдали от света и нагревать. Но как только вы привыкнете к по-настоящему свежему кофе, вы обнаружите, что молотый кофе — даже в герметичной упаковке, хранящейся в темноте — теряет часть своего вкуса каждый день.

Молотый кофе такой же, как растворимый?

Нет, молотый кофе — это не то же самое, что растворимый кофе.Они могут выглядеть одинаково, но отличаются по вкусу, качеству и крепости. Купите себе отличный растворимый кофе и почувствуйте разницу.

---

Список литературы

1. Кальдероне, Дж. (2015, 28 сентября). Вот почему кофе становится черствым, если стоит слишком долго. Получено с https://www.businessinsider.com/why-coffee-gets-stale-when-sitting-out-oxygenation-2015-9
2. Ross, CF, Pecka, K., & Weller, K. (2006, 07 декабря). Влияние условий хранения на вкусовые качества кофе арабика.Получено с https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1745-4557.2006.00093.x
3. Milos, G. (2010, 06 октября). Загадка хранения кофе: как сохранить бобы свежими. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2010/10/the-coffee-storage-conundrum-how-to-keep-beans-fresh/64118/

это все шумиха? (мы раскрываем все)

В стене моей последней квартиры есть вмятина в форме лезвия точильного станка. Но если бы я тогда получил в руки Baratza Encore, этой дыры там бы не было.К счастью, тебе не придется терпеть то же разочарование, что и я.

Прочтите мой обзор шлифовальной машины Baratza Encore, чтобы узнать, почему ваша шлифовальная машина с лезвиями попадает в мусорное ведро.

РЕЗЮМЕ: Encore

• Широкий диапазон однородных помолов
  
• Двигатель постоянного тока с высоким крутящим моментом, работающий на низких оборотах
  
• Отсутствуют «удобные» функции, такие как помол по времени, контроль дозы и т. Д.

Encore обеспечивает постоянный помол для различных способов заваривания, от эспрессо до френч-пресса и всего остального.

— Baratza

The Baratza Encore Review

Encore — это кофемолка начального уровня, цена которой ближе к премиальным предложениям конкурентов Baratza. Но с его потрясающим качеством сборки, превосходным двигателем и системой передач, а также разнообразным набором настроек помола, Encore — настоящий чемпион.

Давайте посмотрим, что делает эту шлифовальную машину выдающейся на конкурентном рынке шлифовальных станков.

Baratza Encore

• Дизайн
• Долговечность
• Простота использования
• Возможность шлифования
• Цена

Дизайн — 4/5

Этот шлифовальный станок был разработан, чтобы стать инструментом для истинных новичков.Он не будет предлагать изысканные удобства более дорогих фаворитов бариста, но он не ставит под угрозу качество, как другие недорогие кофемолки.

Заусенец и конструкция двигателя: Мощный двигатель постоянного тока Encore с высоким крутящим моментом и новая коробка передач гарантируют, что его конические фрезы 40 мм из нержавеющей стали вращаются с постоянной скоростью 550 об / мин . Эта низкая скорость снижает тепло, шум и образование статического электричества в кофемолке, обеспечивая плавную подачу зерен в жернова.

Обновленная коробка передач Encore работает настолько тихо, что вам не нужно ограничивать свои разговоры между гриндами.

Продолжайте злорадствовать по поводу своего великолепного Encore, даже когда гриндите!

Дополнительные характеристики: Эта машина оснащена устройством защиты от перегрева , которое защищает двигатель от перегрева из-за чрезмерного использования. Он также может распознавать застревание и достаточно быстро останавливаться, не повреждая никаких деталей. Мы приятно удивлены, обнаружив эти функции в кофемолке начального уровня.

Бункер и контейнер для помола: Прозрачный бункер вмещает до 8 унций зерен, тогда как контейнер для помола имеет вместимость 5 унций. Обе части выполнены из качественного пластика, к их дизайну претензий нет.

Эстетика: Дизайн Encore обладает неподвластным времени очарованием. Несмотря на пластиковый корпус, гладкая черная отделка не выглядит дешево. Это оборудование, которое вы не прочь продемонстрировать своим друзьям (а почему бы и нет?)

Хранение / портативность: Бараца разработал Encore так, чтобы он удобно помещался под большинством кухонных шкафов.Имея размеры 4,7 x 6,3 x 13,8 дюймов (Ш x Г x В) и вес 7 фунтов, мы можем убедиться, что это компактная и легкая машина.

Простота очистки: Верхний заусенец на Encore снимается без каких-либо инструментов, а заусенцы легко чистятся щеткой. Съемный бункер и контейнер для отходов можно ополоснуть для быстрой очистки. Но убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем вставлять их обратно. Ознакомьтесь с нашим руководством по очистке шлифовальной машины для получения более подробной информации.

Durability — 4/5

Это та область, где Encore действительно сияет.Несмотря на то, что большинство его деталей изготовлено из пластика, все они качественные. Вдобавок есть тяжелый металлический балласт , который стабилизирует все это. Вот почему эта машина такая здоровенная, особенно при ее небольших размерах.

Шестерни в Encore сделаны из стеклонаполненного термопласта на 15%. Это означает чрезвычайно прочные и долговечные шестерни, которые не очень шумят во время работы, поскольку, согласно Ensinger Plastics (1), эти материалы имеют:

… очень высокую стабильность размеров, хорошую усталостную прочность и высокие механические демпфирующие свойства.

Вдобавок ко всему, Baratza предлагает отличное обслуживание клиентов и поддержку, что означает, что в случае поломки какой-либо из частей их легко найти и заменить. Это означает, что в этой кофемолке есть все необходимое, чтобы она была вашим верным помощником в помоле кофе на долгие годы. По этой цене Baratza превосходит качество и долговечность, и мы не перестаем хвалить их.

Простота использования — 4/5

Encore не обладает всеми изящными функциями, которые есть у шлифовальных машин более высокого класса, что не обязательно является минусом.Эта кофемолка будет относительно простой, если вы узнаете, сколько кофе вам нужно для вашего предпочтительного стиля заваривания.

На стороне Encore находится двухпозиционный двухпозиционный переключатель , а на передней панели — кнопка измельчения импульсов. Нет таймеров или функций контроля дозы. Чтобы отрегулировать размер помола, все, что вам нужно сделать, это повернуть бункер до одной из 40 градуированных отметок (подробнее об этом ниже).

Эта простота дает вам немедленный контроль над каждым измельчением, позволяя вам экспериментировать и адаптировать каждую партию к вашим потребностям.Это интуитивно понятная система, и вы быстро к ней привыкнете.

Возможности помола (настройки, диапазон и согласованность) — 4,5 / 5

С 40-ступенчатой ​​регулировкой размера помола , Encore может измельчать от 250 микрон до 1200 микрон . Это означает, что он может производить помол эспрессо так же легко, как и помол французского пресса. Он может справиться даже с очень грубым помолом, необходимым для холодного заваривания. Для кофемолки начального уровня этого более чем достаточно, чтобы охватить все стили пивоварения.

Если вы новичок в домашнем пивоварении, надеюсь, вы понимаете важность постоянного помола для вкусовых качеств вашего кофе. Как заявляет Гильдия кофейных техников (2):

… непостоянный размер помола очень затруднит определение правильного помола для использования для экстракции.

Baratza Encore имеет репутацию производителя сверхсогласованных помолов , и мы можем за это поручиться. Даже при самой тонкой настройке помол остается стабильным.Но одно предостережение:

Тончайший помол можно использовать только с герметичным порта-фильтром.

Помол остается постоянным до тех пор, пока вы не достигнете настроек от # 35 до # 40. При максимальной крупности помол становится заметно неравномерным, а частицы слишком большими даже для френч-пресса. Таким образом, у него есть диапазон, но не последовательность. Но этого и следовало ожидать от бюджетной домашней кофемолки.

Цена — 4.5 / 5

Encore, безусловно, дороже, чем большинство других шлифовальных машин начального уровня.И, честно говоря, это тоже не лучшая шлифовальная машина на рынке. Но по своей стоимости это чертовски хорошая покупка , которой хватит на несколько лет.

Поговорка «вы получаете то, за что платите» часто используется как оскорбление, но для Encore на Amazon это комплимент, потому что эта кофемолка стоит дороже, чем ее цена.

Не покупайте Baratza Encore, если…

У вас небольшой бюджет — Если вам нужен менее дорогой вариант, который не ухудшает качество помола, обратите внимание на коническую шлифовальную машину Capresso Infinity.Это настолько близко, насколько измельчитель начального уровня подходит к консистенции помола Encore.

Здесь мы сравнили обе кофемолки.

Вам нужна более простая очистка и обслуживание — Если вам нужна кофемолка, которая предотвращает статическое прилипание, чтобы избежать просыпания мелкой кофейной гущи, вы можете приобрести Bodum Bistro. Он не обладает такой же стабильностью помола, как Encore, но имеет более забавный дизайн и доступен в 4 привлекательных цветах.

Прочтите наш полный обзор здесь.

Вам нужно больше наворотов — Если вы не уверены, что Encore удовлетворит ваши требования к универсальности, подумайте о том, чтобы заплатить немного больше за Breville Smart Grinder Pro.С 600 возможными микрорегулировками, цифровым таймером и контролем дозировки эта машина является iPhone среди шлифовальных машин.

Прочтите наш полный обзор здесь.

Вы хотите сварить эспрессо — Хотите еще более однородный помол и достаточный диапазон для традиционного эспрессо? Старший брат Encore, Baratza Virtuoso Plus, позаботится о вас. Эта машина, вероятно, последняя кофемолка, которая вам когда-либо понадобится, и мы проголосовали за нее как лучшую кофемолку 2021 года.

Прочтите наш полный обзор здесь.

The Verdict

Baratza Encore позволяет легко познакомиться с миром крафтового кофе. Неудивительно, что она была признана одной из лучших кофемолок в этом списке. Как мы узнали в этом обзоре Baratza Encore, его различные настройки помола и простые функции могут продвинуть вас от стажера до ветерана, не беспокоясь. А из-за более чем разумной цены отказаться от этой кофемолки сложно.

Если вы фанат ручного заваривания, хотите поиграть с разными размерами помола, но без ущерба для консистенции, Baratza Encore удовлетворит все ваши потребности в помоле кофе.Он даже способен измельчать достаточно мелкий кофе для эспрессо (правда, только когда его пропускают через портафильтр под давлением).

Однако, если вы поклонник эспрессо и хотите поэкспериментировать с микрокорректировкой и дозировкой, вам будет явно не хватать Encore. Достаточно сказать, что он также не может быть достаточно мелким для приготовления турецкого кофе (для которого вам понадобится специальная турецкая кофемолка).

Если вам понравился этот обзор Baratza Encore Grinder и вы решили, что он для вас, нажмите здесь, чтобы проверить его на Amazon.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли Baratza Encore для приготовления эспрессо?

Baratza Encore может измельчать достаточно мелко для эспрессо, но это не очень хорошо. Если вы действительно хотите использовать Encore для помола эспрессо, вы можете повторно откалибровать его и сделать все настройки помола более тонкими. Для этого следуйте инструкциям Baratza:

---

Ссылки

1. (нет данных). Полиамиды со стеклянным наполнением. Получено с https: // www.Ensingerplastics.com/en-us/shapes/modified-plastics/glass-filled-polyamides
2. Lemos, C. (2018, 9 января). Основы шлифовального станка. Получено с https://coffeetechnICALguild.org/blog/2018/1/9/grinder-basics

Измельчение кофейных зерен может быть одной из самых недооцененных частей приготовления кофе. Это громко. Становится беспорядочно. Измельчение не будет таким быстрым, как выливание из пакета. Нет никакого пути обойти это. Кофейные зерна и молотый кофе очень разные, поэтому шаг, который превращает одно в другое, имеет решающее значение и делает кофемолку более заметной.Мы здесь не только для того, чтобы подчеркнуть этот факт, но и для того, чтобы помочь вам измельчить кофе с помощью лучших и (что наиболее важно) более дешевых кофемолок.

Кофемолка с коническими жерновами OXO Brew

Ручная кофемолка JavaPresse с регулируемыми настройками — коническая мельница с заусенцами и шлифованная нержавеющая сталь для цельнозерновой кофемолки для Aeropress, капельного кофе, эспрессо, французского пресса, турецкого пива

Cuisinart DBM-8 Supreme Автоматическая мельница для измельчения жерновов

Кофемолка с коническими жерновами OXO Brew

Ручная кофемолка JavaPresse с регулируемыми настройками — коническая мельница с жерновами и цельнозерновая кофемолка из нержавеющей стали для аэропресса, капельного кофе, эспрессо, французского пресса, турецкого пива

Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

Почему кофе должен быть свежим помолом?

Обычная практика — покупать молотый кофе в пакетиках.Это удобно, и это то, что могут предложить многие кофейные ряды в продуктовых магазинах, и даже кофейни любезно предложат вам помолоть кофе, прежде чем вы принесете домой просто мешок зерен. Мы не можем винить вас за то, что вы привыкли делать это, но, возможно, пришло время что-то изменить. Возможно, вы даже не догадывались, что есть способы обойти это.

Когда вы приобретете привычку покупать цельные зерна и перемалывать их дома, вы сможете получить от кофе максимум вкуса, потому что уже через 15 минут после измельчения зерна они начинают терять этот вкус и аромат. что вы хотите от своего кофе.Это может быть быстрее, чем ехать домой из местной кофейни.

Куда вложить деньги в приготовление кофе

Следующие кофемолки относятся к более дешевой части спектра, которая стоит около 150 долларов и меньше, но мы не обязательно рекомендуем дешевые на этой части процесса заваривания. Мы более того рекомендуем их как ступеньку, пока вы не найдете место для покупки чего-то более превосходного. Кроме того, более дешевая кофемолка может оставить немного больше беспорядка, так что будьте осторожны!

Покупка шлифовальной машины в конечном итоге сэкономит вам деньги.Вы получите гораздо больше удовольствия от домашнего кофе, чем от кофе, приготовленного в кофейнях, в которых используется свежемолотый кофе. Со временем все это накапливается, чтобы сэкономить деньги.

Рассмотрите любую из этих дешевых кофемолок, если вам не терпится улучшить свой кофе дома, но вы не в том месте, чтобы капнуть на кофемолку более 200 долларов — независимо от того, сколько вы хотите.

Кроме того, не забудьте ознакомиться с «Полным руководством по обжарке собственного кофе», где вы найдете полное руководство о том, как обжарить зерна в домашних условиях.

1. Ручная кофемолка JavaPresse (24 доллара США)

Мы получаем комиссию, если вы нажимаете эту ссылку и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Прекрасный подарок, учитывая, насколько тонкая и дешевая кофемолка. Однако не позволяйте размеру вводить вас в заблуждение; все еще можно легко измельчить множество различных настроек. Это просто требует немного усилий.

Примечательные особенности : Комбинированные керамические жернова повышают качество этой шлифовальной машины, обеспечивая фантастическое качество.

2. Cuisinart DBM (36 долларов США)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Мы можем оценить эту кофемолку за ее цену, потому что она автоматическая. Только несколько избранных более дешевых кофемолок являются качественными и автоматическими. Обратите внимание, что это измельчение заусенцев, что важно независимо от того, насколько дешева кофемолка. Заусенцы всегда должны быть предпочтительнее шлифовальных станков!

Примечательные особенности : Бункер вмещает полфунта зерен, с 18 различными настройками на выбор.Сделайте от 4 до 18 чашек. Серебряный внешний вид делает его одним из самых симпатичных кофейных аксессуаров.

3. Электрическая кофемолка Secura Burr ($ 38)

Мы зарабатываем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

От капельного до турецкого кофе — здесь вы все. Он описан для «сохранения естественного аромата кофейных зерен». Вот для чего весь этот поиск дешевых кофемолок.

Примечательные особенности : Со всеми этими настройками он по-прежнему обеспечивает стабильный помол в зависимости от желаемого помола. Легко чистить! Сделайте от 2 до 12 чашек с функцией мгновенной остановки, чтобы ни одна из ваших драгоценных зерен не пропала даром.

4. Керамическая кофемолка Hario — «mini-slim plus» (40 долларов США)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Эта мясорубка, напоминающая красивую солонку и перец, не только дешевая, но и удобная в транспортировке! Не то чтобы большинству людей нужно было очень часто перемалывать вещи на ходу, но неплохо иметь возможность, не так ли? Это и AeroPress, и вы готовы к путешествию в маленькую кофейню.Его размер идеально подходит для открытия AeroPress.

Примечательные особенности : Небольшой размер позволяет хранить до двух чашек свежего помола. Его конструкция сама по себе является своего рода тренировкой, потому что вы вручную измельчаете кофе. Для более тонкого помола потребуется еще немного поработать!

5. Кофемолка KRUPS GX5000 Burr (47 долларов США)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Хотя он имеет только девять основных настроек помола, он также предоставляет пять промежуточных опций. Можно сказать, что меньшее количество вариантов означает, что он будет работать лучше при этих нескольких настройках, но не стесняйтесь проверить эту теорию на себе. Эта кофемолка гордится своей скоростью и эффективностью!

Примечательные особенности : Съемный верхний заусенец облегчает чистку, а также возможность выбора от 2 до 12 чашек кофе идеально подходит для любого типа утра.

Научитесь чистить эти кофемолки, чтобы они прослужили вам дольше, в разделе «Как легко очистить кофемолку».

6. Кофемолка с коническими жерновами с полями (75 долларов США)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Отличное средство в нашем ценовом диапазоне с широким диапазоном применения. Он даже может хорошо измельчить чашку эспрессо, что для некоторых кофемашин может быть непросто. Более компактный размер поместится на любой кухне.Эта кофемолка делает все без лишнего шума, что всегда ценится рано утром.

Примечательные особенности : Измельчите до 85 граммов кофе, и все это в компактной гладкой форме этой кофемолки. Отличный вариант для дома одного-двух любителей кофе.

7. Capresso 560.01 Infinity Conical Burr Grinder (Цена 86 долларов США)

Мы получаем комиссию, если вы щелкнете по этой ссылке и сделаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Медленная и уверенная победа в гонке с этой кофемолкой. Он может похвастаться более медленным помолом, чтобы иметь самый точный помол. Это также предотвращает чрезмерное нагревание, которое может привести к потере любого аромата, создаваемого измельчением кофейных зерен.

Примечательные особенности : Перед включением убедитесь, что детали правильно встали на свои места, потому что он начнет шлифовать, как только вы его включите. Отсюда таймер может быть установлен от 5 до 60 секунд.

8.Кофемолка с коническими жерновами OXO Brew (цена $ 99)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Допустим, вы начинаете каждое утро с Chemex. Вы гений Chemex из вашего района. Эта кофемолка позволит вам найти идеальную настройку помола и оставить ее такой! Теперь мы знаем, что с кофе вам придется менять его в зависимости от того, как измельчаются зерна, но в целом эта кофемолка останется там, где вам нужно.Как говорится, «вставай и молчи».

Примечательные особенности : 40-миллиметровая нержавеющая сталь, вмещающая до 0,75 фунта кофе. Контейнер grounder вмещает до 110 граммов, чего хватит на , двенадцать, чашек кофе.

9. Кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore (цена $ 139)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Baratza в целом — это отмеченный наградами бренд, где его более дорогие кофемолки занимают первое место в рейтингах.За прошедшие годы они доказали, что даже их более дешевые кофемолки хороши. Что бросается в глаза в этом, помимо цены, так это сорок настроек помола. Это самый обширный вариант, который мы когда-либо видели.

Примечательные особенности : Прохладный и тихий, как и большинство более дешевых вариантов. Что ставит это немного на более высокий уровень дешевых кофемолок, так это эти сорок настроек помола и чистота машины. Использование более известной компании, как эта, также дает вам надежное обслуживание клиентов на случай, если что-то пойдет не так!

Спасибо, что прочитали нашу статью о девяти лучших дешевых кофемолках на выбор, если у вас ограниченный бюджет.Загляните в наш Pinterest, чтобы увидеть интерактивные видео и поддержать любопытство! Если это продолжает подпитывать ваше желание, посетите свою личную группу в Facebook на Daily Coffee Talk. Вы никогда не знаете, какие разговоры будут происходить, когда на рынке появится новая кофемолка. Вы станете профессионалом в кратчайшие сроки!

Ознакомьтесь с разделом «Лучшие кофемолки 2019 года», чтобы узнать больше о лучших кофемолках для дома.

Спасибо, что узнали сегодня вместе с нами! Этот пост спонсируется AmazonFresh! Наслаждайтесь неограниченной доставкой продуктов всего за 14 долларов.99 / мес! Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ пробную версию здесь — исключительно для нашего сообщества Coffee Sesh.

Заварим позже! ☕️




8 лучших кофемолок в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

В тот момент, когда кофейное зерно измельчается, все его чудесные вкусы и ароматы становятся наиболее очевидными.Эксперты рекомендуют перемолоть фасоль за несколько минут до заваривания, чтобы получить максимальную отдачу от ежедневной чашки джо.

Однако шлифовальные машины могут быть значительными инвестициями. Некоторые из них имеют бюджетную цену, но это, как правило, ножевые шлифовальные машины — разновидность, которая менее стабильна и менее долговечна, чем шлифовальные машины заусенцев. Мельницы с заусенцами известны своей равномерностью и консистенцией (с лезвиями-измельчителями вы часто будете видеть мелкие частицы, смешанные с более крупными кусками), и они производят меньше тепла, поэтому профиль вкуса кофе не изменяется.

Эти машины могут стоить сотни долларов, вероятно, даже дороже, чем ваша настоящая кофеварка. В нашем списке представлены несколько надежных вариантов для любителей кофе с любым бюджетом. В конце концов, лучший кофе — это свежий кофе.

Вот лучшие кофемолки для покупки.

Окончательный вердикт

Breville Smart Grinder Pro — наш безоговорочный победитель благодаря своим многочисленным функциям, элегантному ЖК-дисплею и исключительной стабильности. Однако это также одна из самых дорогих кофемолок в списке.Клиенты, которые ищут более дешевую альтернативу, могут предпочесть Baratza Encore (см. На Amazon), который также является электрическим и поставляется с многочисленными настройками помола.

Размер бункера

Большая емкость удобна, поскольку вам не нужно наполнять ее ежедневно, но если вы хотите варить разные типы кофе в разные дни, небольшая емкость для зерен подойдет так же, плюс она уменьшает общий размер кофемолки.

Варианты размера помола

Сколько видов кофе вы пьете? Если вы всегда будете делать один и тот же сорт, возможно, вам никогда не придется менять размер помола.Однако, если в одни дни вы готовите эспрессо, а в другие — кофе во френч-прессе, хорошо иметь возможность каждый раз выбирать именно нужный размер.

Очистка

Большинство шлифовальных машин не нуждаются в частой чистке, особенно если вы используете их ежедневно. Даже если вы переключитесь между темной и легкой обжаркой, несколько случайных зерен не испортят напиток. Но если вы время от времени любите ароматный кофе, вам понадобится кофемолка, которую легко чистить, чтобы утренний кофе не сохранял нотки фундука дольше, чем вам хотелось бы.

Эрин Мейстер много лет работала в кофейной индустрии и составляла отчеты о ней. После переезда в Нью-Йорк в 2003 году она работала в Joe Coffee Company и Counter Culture Coffee. Ее сочинения публиковались в The Washington Post, The Boston Globe Serious Eats, Rachael Ray Every Day и многих других. Эрин также является автором книги «Кофе в Нью-Йорке: история с кофеином».

Это произведение отредактировал Дерек Роуз, эксперт по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Он исследует различные кофейные продукты, от мерных ложек до коммерческих эспрессо-машин, и беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

No related posts.