Наборы посуды доступны из различных материалов. Хотя различия могут показаться незначительными, некоторые материалы лучше подходят для разных видов готовки и могут существенно повлиять на вашу еду. Читайте дальше, чтобы узнать, какая посуда лучше всего подойдет для вашей кухни.

Нержавеющая сталь долгое время была популярным материалом для кухонной посуды из-за ее низкой реактивности и впечатляющей прочности.Он хорошо работает при высоких температурах и отлично сохраняет тепло. Поскольку он не имеет покрытия, вы не должны беспокоиться о том, чтобы поцарапать посуду из нержавеющей стали стандартной кухонной утварью. За нержавеющей сталью в значительной степени легко ухаживать, и ее, как правило, можно мыть в посудомоечной машине. Однако кастрюли и сковороды, изготовленные исключительно из нержавеющей стали, могут иметь плохую проводимость, поэтому продукты более высокого класса имеют алюминиевый сердечник с покрытием из нержавеющей стали для равномерного распределения тепла. Этот тип посуды часто называют трехслойной или трехслойной из-за ее трех слоев, хотя также доступны 5-слойные и даже 7-слойные варианты.Многослойная основа обеспечивает прочную основу, которая вряд ли прогнется.

Алюминиевая посуда популярна, потому что она легкая, обеспечивает отличную теплопроводность и часто доступна по невысокой цене. Алюминиевая посуда, как правило, анодируется, что означает, что она прошла процесс для контроля окисления и предотвращения коррозии. В результате получается гладкая и прочная поверхность, которая не реагирует на кислые продукты. Благодаря своей прочности, его можно использовать с разнообразной кухонной утварью, не царапая.Алюминий без покрытия может вызывать изменение цвета и неприятный вкус пищевых продуктов, поэтому большинство продуктов, представленных сегодня на рынке, имеют защитное антипригарное покрытие. Алюминий часто используется в основе высококачественной посуды из нержавеющей стали для улучшения теплопроводности. Однако он не является индукционным, если он не покрыт нержавеющей сталью.

Как и алюминиевая посуда, медная посуда обеспечивает равномерное приготовление пищи благодаря своей превосходной теплопроводности. В то время как медные горшки без покрытия имеют красивый винтажный вид, медь вступает в реакцию при контакте с щелочными и кислыми продуктами, что может повлиять на внешний вид и вкус еды.Немелованные медные горшки также требуют тщательного ухода, чтобы их внешний вид оставался отполированным, и мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Тем не менее, медные кастрюли и сковороды, облицованные нержавеющей сталью, обладают преимуществами меди, не требуя реакционной способности и необходимости технического обслуживания.

Посуда из титана приобретает все большую популярность благодаря своей прочности и легкому весу. Он такой же прочный, как нержавеющая сталь, и вряд ли подвергнется коррозии. Однако многие продукты на рынке фактически не производятся из чистого титана.Есть два типа обычно встречающейся титановой посуды.

• Посуда из чистого титана имеет титановую основу и иногда покрывается слоем керамического силикона. Он прочный и легкий, но не распределяет тепло равномерно.
• Посуда, армированная титаном имеет алюминиевое основание, но поверхность для приготовления пищи пропитана титаном. Титан делает алюминий более прочным и увеличивает антипригарные свойства.

Настоящая керамическая посуда не рекомендуется для использования на плитах со стеклянной поверхностью, поскольку ее грубая текстура может повредить поверхность.Однако большинство продуктов, представленных на рынке сегодня, обозначенных как керамика, на самом деле не керамические, а металлические с силиконовым покрытием, которое создает антипригарную поверхность для приготовления пищи. Они продаются как более безопасная и здоровая альтернатива традиционным антипригарным материалам, таким как тефлон.

Чугунная посуда — фаворит как профессиональных поваров, так и домашних поваров за ее способность выдерживать и удерживать высокие температуры. Чугунные сковороды прочные и долговечные, часто передаваемые из поколения в поколение.Однако, как и традиционная керамика, чугун без покрытия может поцарапать стеклянную плиту из-за своей грубой текстуры. Однако чугунная посуда с фарфоровым или эмалевым покрытием обеспечивает гладкую поверхность, что снижает риск повреждения. Тем не менее, для тех, кто хочет приобрести настоящую чугунную сковороду без покрытия, некоторые производители предварительно приправляют свою кухонную посуду, чтобы ее поверхность была гладкой и безопасной для использования на вашей стеклянной плите.

Прежде чем вы начнете покупать посуду для своей стеклянной плиты, взвесьте некоторые ключевые соображения.Хотя было бы легко предположить, что вся посуда будет работать одинаково, следует учитывать несколько факторов. Читайте дальше, чтобы узнать, о чем следует помнить при покупке лучшего набора посуды для своей кухни.

Наборы посуды могут включать от трех до 15 или более предметов, но правильный набор будет зависеть от ваших конкретных потребностей. Для тех, кто переезжает в свой первый дом или хочет заменить всю имеющуюся кухонную посуду, будет полезен более обширный набор с большим разнообразием размеров кастрюль и сковород.Хотя в некоторых наборах содержится большое количество предметов, важно подумать, какие кастрюли и сковороды, скорее всего, будут использоваться. Те, у кого ограниченное пространство для хранения, выиграют от урезанного набора, который включает только самое необходимое.

Некоторые ключевые предметы, которые следует искать в наборе, — это сковорода или сотейник от 10 до 12 дюймов, кастрюля на 3–4 литра и кастрюля на 8–10 литров.

Тип необходимой вам варочной поверхности во многом зависит от того, что готовится.

• Поверхности с антипригарным покрытием можно использовать для приготовления яиц и блинов, а также для приготовления любых других нежных блюд, которые нельзя прилипать к сковороде. Они также позволяют использовать меньше масла при приготовлении пищи. Эти поверхности склонны к царапинам, поэтому не используйте посуду из нержавеющей стали, которая может повредить покрытие, которое обычно является политетрафторэтиленом (тефлоном) или керамикой.
• Варочные поверхности из нержавеющей стали без покрытия более долговечны и идеально подходят для подрумянивания мяса и овощей.

Возможно, вы заметили рецепты, в которых вам предлагается использовать «кастрюлю с толстым дном» для определенных кухонных задач. Обычно это кастрюля или сковорода с несколькими слоями нержавеющей стали и алюминия или меди для достижения идеальной теплопроводности. Наборы посуды, продаваемые как трехслойные, пятислойные или семислойные, будут иметь толстое дно.

Как и сами сковороды, так и их ручки могут быть изготовлены из самых разных материалов.

• Ручки из нержавеющей стали выдерживают высокие температуры и, как правило, подходят для использования в духовке и посудомоечной машине. Однако они могут сильно нагреваться, поэтому держите прихватки под рукой, особенно при приготовлении на очень сильном огне.
• Удобные ручки имеют эргономичную форму, чтобы облегчить маневрирование кастрюль и сковородок. Обычно их делают из пластика или силикона. В отличие от ручек из нержавеющей стали, они не выдерживают высоких температур от духовки или жаровни. Некоторые из них выдерживают температуру до 350 градусов.
• Рукоятки Cool-touch могут быть встроенными или съемными и обеспечивать контроль температуры ручки отдельно от нагрева сковороды. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали, силикона и других материалов. В зависимости от материала они могут быть или не быть безопасными в духовке.

В то время как некоторые наборы посуды имеют металлические крышки, многие варианты, представленные сегодня на рынке, поставляются с прозрачными стеклянными крышками, которые дают дополнительное преимущество, позволяя вам следить за тем, что готовится.Однако они более тяжелые и хрупкие. Некоторые варианты более высокого уровня включают крышки из закаленного стекла с небьющимся дизайном. Крышки из нержавеющей стали часто выдерживают высокие температуры, в то время как стеклянные крышки часто имеют максимальную теплоемкость 350 градусов, в зависимости от материала ручек.

Крышки могут быть вентилируемыми или невентилируемыми . Крышки с вентиляцией имеют небольшое отверстие или отверстия, через которые выходит пар. Это предотвратит выкипание жидкостей. Невентилируемые крышки плотно прилегают и обеспечивают удержание всей влаги.

Вес является важным фактором для некоторых домашних поваров, особенно для людей с ограниченными физическими возможностями. Для некоторых кулинарных задач, например для приготовления блинов, вам понадобится легкая сковорода, которой можно легко управлять. Для других способов приготовления, таких как тушеное мясо на медленном огне или большой кусок мяса, предпочтительнее использовать более тяжелую посуду. Некоторые предпочитают легкую посуду, потому что с ней легче работать, пока мыть посуду. Варианты легкой посуды включают традиционную антипригарную посуду, керамическую, алюминиевую и титановую, а более тяжелую — медь, нержавеющую сталь и чугун.

Некоторые повара могут захотеть приобрести посуду, которую можно использовать на стеклянной плите, а также хорошо работать при высоких температурах в духовке. Чугун, чугун с покрытием и посуда из нержавеющей стали, как правило, безопасна в духовке, что позволяет переходить от плиты к духовке при тушении или медленном приготовлении. Сковороды с антипригарным покрытием традиционно не были безопасными в духовке, хотя многие современные наборы могут выдерживать умеренную температуру до 350 градусов. Некоторые наборы посуды оптимизированы для использования на индукционных плитах, а также на газовых и электрических плитах, что является универсальным вариантом, если вы когда-нибудь переключитесь.

Учитывая тот факт, что набор посуды может быть значительным финансовым вложением, вы должны быть уверены, что приобретете ту, которая соответствует вашим эстетическим вкусам. Если ваша кухня оборудована бытовой техникой из нержавеющей стали, подходящая посуда из нержавеющей стали может создать изящный и современный вид. Как медная, так и эмалированная чугунная посуда имеют классический винтажный вид, что делает их отличными декоративными сервировочными сосудами, а также практичностью для приготовления пищи.Многие наборы посуды с антипригарным покрытием имеют подставки разных цветов, что позволяет создать более яркий и эклектичный стиль декора.

Многие наборы посуды можно мыть в посудомоечной машине. В частности, нержавеющая сталь хорошо подходит для мытья в посудомоечной машине. Однако многие люди моют свои кастрюли и сковороды вручную, поэтому важно учитывать, насколько легко или сложно чистить материал. Антипригарные поверхности обычно можно слегка очистить водой с мылом, в то время как для изделий из нержавеющей стали может потребоваться немного больше смазки для локтей.

Чугунная посуда имеет репутацию сложной в уходе, и существуют противоречивые мнения о том, как это лучше всего делать. Никогда не кладите чугунную посуду в посудомоечную машину и не используйте мыло для ее очистки, если вы не планируете снова приправлять ее.

Легкие кастрюли и сковороды, как правило, легче перемещать в раковине, в то время как более тяжелые могут быть громоздкими.

В следующих рекомендациях учтены все упомянутые соображения, включая детали в наборе, поверхность для приготовления пищи, вес, внешний вид и универсальность.В этом списке представлены разнообразные наборы первоклассной посуды, которые помогут вам найти то, что подходит вашим потребностям и бюджету.

Фото: amazon.com

Этот универсальный набор посуды из алюминия и нержавеющей стали от качественной кухонной посуды Cuisinart включает в себя основные предметы, необходимые для приготовления самых разнообразных блюд. Этот набор Cuisinart из 10 предметов включает кастрюли на 1,5 и 2,5 литра с крышками, сотейник на 3 литра с крышкой, кастрюлю на 6 литров с крышкой и сковороды на 8 и 10 дюймов.

Этот набор с алюминиевым сердечником и облицовкой из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 500 градусов. Он подходит для использования на газовых, электрических и индукционных плитах в дополнение к плитам со стеклянной крышкой.

Каждая деталь имеет алюминиевый сердечник, который прикреплен к внутренней и внешней части из нержавеющей стали, что делает их нереактивными и идеальными по проводимости. Ручки с заклепками остаются прохладными, пока вы готовите, а крышки из закаленного стекла.

Фото: amazon.com

Тем, кто хочет обставить свою кухню без лишних затрат, понравится этот набор из 10 предметов от Рэйчел Рэй. В набор входят кастрюля на 1 литр, кастрюля на 2 литра, кастрюля на 6 литров и сотейник на 3 литра с крышками, а также сотейник на 8 литров.5-дюймовая сковорода и 10-дюймовая сковорода.

Эти кастрюли и сковороды из твердого анодированного алюминия имеют антипригарную поверхность, а их прорезиненные ручки с двойными заклепками прочные и удобные. Все крышки изготовлены из небьющегося стекла, а все элементы можно мыть в посудомоечной машине.

Яркие ручки (доступны в четырех ярких цветовых вариантах) и невысокая цена делают этот набор посуды отличным выбором для первой квартиры.

Фото: amazon.com

Для тех, кто интересуется посудой с антипригарным покрытием, но не уверен в безопасности тефлона, этот керамический набор из 14 предметов может быть подходящим вариантом.Благодаря покрытию, полученному из песка, не содержащего PFAS, PFOA, свинца и кадмия, вам не придется беспокоиться о разложении материала или выделении опасных паров при воздействии высокой температуры.

Доступный в восьми ярких цветах, набор из 14 предметов включает 7-дюймовые и 9,5-дюймовые сковороды, кастрюли на 1 и 2 литра с крышками, сотейник на 2,5 литра с крышкой и кастрюлю на 5 литров. с крышкой, а также половник, шумовку и два шпателя.

Все крышки сделаны из прочного стекла, что позволяет вам следить за едой во время ее приготовления, а ручки с мягким захватом делают процесс приготовления удобным и эргономичным.Несмотря на то, что антипригарная поверхность позволяет легко мыть эти предметы, их также можно мыть в посудомоечной машине для еще большего удобства. Имейте в виду, что эти изделия можно использовать в духовке только при температуре до 350 градусов, поэтому они не выдержат высоких температур духовки или жаркого.

Фото: amazon.com

All-Clad — одно из самых уважаемых производителей кухонной посуды, известное своими высококачественными изделиями, и этот набор из нержавеющей стали не исключение. Этот набор посуды с 5-слойной конструкцией с чередующимися уровнями из нержавеющей стали и алюминия предлагает устойчивую к прилипанию поверхность для приготовления пищи, которая обеспечивает равномерный нагрев.Этот набор, состоящий из 10-дюймовой сковороды, кастрюль на 1,5 и 3 литра с крышками и кастрюли на 8 литров с крышкой, представляет собой простой в уходе набор кухонных принадлежностей.

Помимо того, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку, он также пригоден для использования в духовке при температуре до 600 градусов, что делает его отличным для блюд, приготовленных на плите и завершенных быстрым запуском под горячим грилем.

Фото: amazon.com

В то время как посуда, сделанная исключительно из меди, имеет тенденцию быть реактивной и придает нежелательный аромат определенным продуктам, посуда из нержавеющей стали предлагает преимущества меди без недостатков.Этот комплект от All-Clad имеет 5-слойную конструкцию с медным сердечником и дополнительными слоями алюминия и нержавеющей стали. Это создает идеальную проводимость для равномерного нагрева и контроля температуры.

10-дюймовая сковорода, закрытая кастрюля на 2 литра, сотейник на 3 литра и закрытая кастрюля на 8 литров могут выдерживать температуру до 600 градусов, что делает их совместимыми с духовкой и жаровней. Этот набор можно использовать на индукционных плитах и ​​мыть в посудомоечной машине.

Фото: amazon.com

Если ваша стеклянная плита удерживает вас от покупки чугунной посуды, примите к сведению. Этот набор из 3 предметов от Nutrichef был разработан для использования на плитах со стеклянной поверхностью. Этот набор с 8-дюймовыми, 10-дюймовыми и 12-дюймовыми сковородами предлагает универсальность для всех ваших потребностей в жарке, тушении и тушении. Новые чугунные сковороды часто нужно приправлять, чтобы получить антипригарную поверхность, но этот набор уже предварительно заправлен и готов к использованию. Все три сковороды безопасны для нагрева до 500 градусов, поэтому выдерживают переход от плиты к духовке.

Поскольку ручки проводят тепло, в комплект входят три силиконовые ручки, которые не вызывают ожогов. Этот набор можно использовать не только со стеклянными плитами, но и на газовых, электрических и индукционных плитах.

Фото: amazon.com

Для домашнего повара, ищущего прочный набор посуды, этот вариант из 17 предметов из титана от T-Fal может помочь. Этот набор из 17 предметов включает сковороды 8 дюймов и 10,25 дюйма, а также сковороду 11,5 дюймов с крышкой; сковородка 10,25 дюйма; Кастрюли объемом 1, 2 и 3 литра с крышками; а 3.Сотейник на 5 литров; голландская духовка на 5 литров с крышкой; пароварка на 3 литра с ручками; и сковорода с одним яйцом.

Внешний вид выполнен из анодированного алюминия, а антипригарная поверхность усилена титаном, что делает его устойчивым к царапинам и совместимым с использованием металлической посуды.

Фирменный индикатор нагрева T-Fal позволяет узнать, когда ваша сковорода закончила предварительный нагрев. Вентилируемые крышки из закаленного стекла позволяют видеть содержимое кастрюль и кастрюль.Ручки сделаны из клепаного силикона, посуда выдерживает температуру до 400 градусов, а крышки — до 350 градусов. Весь этот набор можно мыть в посудомоечной машине.

При всех доступных вариантах найти лучший набор посуды для вашей стеклянной плиты может быть немного сложно, поэтому у вас все еще могут быть вопросы. Вот ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о стеклянных плитах и ​​совместимой посуде.

Индукционная совместимость означает, что посуду можно безопасно использовать на индукционных плитах. Индукционные варочные панели используют магнетизм, а не прямой нагрев для обеспечения проводимости, и поэтому требуют использования посуды, чувствительной к магнетизму, например стали.

Чтобы не повредить плиту со стеклянной поверхностью, избегайте кастрюль и сковородок из стекла, керамики, традиционной керамики и чугуна, которые не были созданы для совместимости с плитами со стеклянной поверхностью.

Это зависит от того, из какого материала изготовлена ​​ваша посуда. Как правило, нержавеющую сталь и большую часть посуды с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине. Однако не забудьте ознакомиться с инструкциями по уходу за вашим конкретным продуктом, прежде чем мыть его в посудомоечной машине.

Лучшая посуда для керамических стеклянных варочных панелей »The Kitchen Professor

Если вам посчастливилось иметь на кухне варочную поверхность из стеклокерамики, то вы знаете, что у вас есть одна из самых современных варочных панелей.

Вы, наверное, также знаете, что эта прекрасная мечта о плите имеет свои причуды.

Мой любимый набор? Вот лучший набор All-Clad на Amazon.

Стеклокерамические варочные панели прекрасно выглядят и их легко чистить, но они также могут быть повреждены царапинами или трещинами. Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для поддержания своей великолепной (и, вероятно, дорогой) варочной панели, — это покупать и использовать кастрюли и сковороды, которые не повредят поверхность.

Что не использовать

Некоторые кастрюли и сковороды, которыми вы пользовались всю жизнь, могут оказаться не лучшим выбором для новой стеклокерамической варочной панели.С осторожностью следует относиться к следующим видам посуды:

Кастрюли и сковороды с ребристым дном

Все, что имеет ребристое дно (что очень часто), может оставить серьезные царапины на стеклокерамической варочной панели. Ребра являются частью дизайна многих кастрюль и сковородок, потому что они помогают равномерно распределять тепло. Это было важно для старых печей с гладким верхом и газовых плит. Однако с варочной панелью из стеклокерамики вам это не понадобится, а выступы представляют собой гораздо больший риск, чем пользу.

Кастрюли и сковороды легкие

Это больше заботит людей о безопасности, чем плиту. Иногда с очень гладкой плитой эти кастрюли и сковороды могут двигаться сами по себе при нагревании, скользя по плите. Это небезопасно, особенно если в доме есть дети.

Это движение также может привести к появлению царапин и следов на варочной панели, поэтому легкая посуда — плохая новость для вашей стеклокерамической варочной панели.

Кастрюли и сковороды с росписью или эмалью

Теперь для меня это облом.Обожаю расписные, покрытые эмалью кастрюли и сковороды. Мне нравится цвет, который они добавляют к моей кухне и столу, и я думаю, что они выглядят намного лучше, чем большинство металлических сковородок.

Однако они не подходят для стеклокерамических варочных панелей. Важно помнить, что каждая сковорода будет стоять прямо на поверхности плиты, и эта плита требует более особого ухода и очистки, чем другие. Краска и эмаль могут вызвать потертости, царапины и обесцвечивание плиты. Конечно, их еще можно использовать как сервировочные блюда!

Вот одно из моих любимых эмалированных блюд от шеф-повара Cuisinart на Amazon.

Посмотреть на Amazon

Что использовать

Итак, теперь вы можете спросить: «Что же тогда мне использовать?»

Не волнуйтесь; Есть еще много вещей, которые вы можете использовать на своей новой блестящей стеклокерамической плите. Анодированный алюминий, титан и нержавеющая сталь — это материалы, благодаря которым ваша керамическая столешница будет выглядеть так же свежо, как и в день покупки.

Однако они недешевы.

нержавеющая сталь

Безусловно, лучшая посуда для этой плиты — нержавеющая сталь.Он прочный, практичный и обычно не вызывает проблем, упомянутых выше.

Некоторые виды нержавеющей стали поставляются с металлическим диском, прикрепленным к дну; это может быть даже лучше, чем из другой нержавеющей стали, поскольку диск добавляет некоторый вес, что помогает предотвратить скольжение посуды.

Давайте рассмотрим некоторые подводные камни, которые следует избегать при покупке посуды из нержавеющей стали:

Закупка низкокачественной нержавеющей стали

Не вся посуда из нержавеющей стали одинакова.Многие люди считают, что достаточно иметь кухонный гарнитур из нержавеющей стали. Однако это далеко не так.

Сама по себе нержавеющая сталь не особенно хорошо передает тепло, и при этом она автоматически не способна противостоять экстремальным температурам, сохраняя при этом свою структурную целостность.

Не забудьте сразу перейти к нержавеющей стали плохого качества, она не только не очень хорошо проводит тепло, но и быстро начнет деформироваться, что сделает его еще более нестабильным.

При покупке нержавеющей стали никогда не выбирайте марки ниже 300 (18/10 или 18/8) и по возможности используйте 400 (18/0) — эти числа представляют количество хрома и никеля в посуде.

Как правило, эта нержавеющая сталь более высокого качества имеет медное или алюминиевое дно для обеспечения лучшего распределения тепла и проводимости (это называется трехслойной конструкцией и наиболее желательно для посуды из нержавеющей стали).

Убедитесь, что крышки прочные

Компании часто конструируют свои кастрюли и сковороды из нержавеющей стали более высокого качества, чем крышки этих кастрюль и сковородок.Сделайте так, чтобы крышки контейнеров выдерживали те же температуры, что и сама сковорода (это особенно важно, когда вы переключаетесь с плиты на духовку во время готовки.

Неправильная техника очистки

Поскольку нержавеющая сталь требует более тщательного ухода, процесс очистки еще более важен и утомителен; правильные методы очистки имеют решающее значение, когда речь идет о поддержании срока службы вашей посуды.

Будет заманчиво почистить сковороды металлическими щетками, чтобы вы могли быстро и легко вернуть тот блеск, который у них был, это ошибка.Проволочная щетина на губке будет царапать поверхность сковороды, создавая ямы, которые со временем вызывают прилипание пищи и даже приводят к менее равномерному распределению тепла.

Вместо этого вы должны очистить кухонный гарнитур тряпкой для посуды, используя такие чистящие средства, как Bar Keepers Friend. После этого продолжайте и используйте немного теплой воды и мягкого средства для мытья посуды, чтобы закончить работу (обязательно тщательно просушите, чтобы не появились неприглядные пятна от воды).

ПОМНИТЕ: Всегда используйте тряпки для посуды или неабразивные губки !!!

Закупка комплектов

Это не такая очевидная ошибка, и я делал ее несколько раз в прошлом.Со временем я понял, что редко использую половину кастрюль и сковородок, которые идут в комплекте, и этого явно недостаточно, чтобы оправдать сумму, которую я за них заплатил.

Высококачественная нержавеющая сталь сама по себе будет достаточно дорогой, поэтому покупайте инструменты, которыми вы наверняка будете пользоваться каждый день. Вы всегда можете пойти и купить эту дополнительную небольшую кастрюлю позже, если потребуется.

Вот несколько хороших вариантов из нержавеющей стали на выбор:

Сковорода для соты Calphalon Tri-Ply

Посмотреть на Amazon

Ранее мы говорили о том, что лучшая версия посуды из нержавеющей стали — трехслойная, потому что она берет два листа нержавеющей стали и оборачивает их вокруг алюминиевого сердечника для идеального распределения тепла.

Эта сотейник Calphalon представляет собой сковороду на 5 литров (также доступна и на 3 литра), трехслойная конструкция по всей поверхности сковороды обеспечивает отличное распределение тепла по всему периметру, даже по бокам сковороды.

Набор трехслойной посуды для профессионального шеф-повара All-Clad

Посмотреть на Amazon

Я знаю, что мы говорили ранее, что покупаем большой набор посуды. Но если вам нужно, стоит взглянуть на этот комплект из десяти частей (также есть варианты из пяти, семи и четырнадцати) от All-Clad.

В этом наборе вы получите: две сковороды (одна восьмидюймовая и одна десятидюймовая), две кастрюли (две и три кварты) с крышками каждая, сотейник на три литра с крышкой и сотейник на восемь литров. кастрюля с крышкой.

Этот набор можно мыть в посудомоечной машине. По правде говоря, любую посуду такого калибра следует мыть вручную. Если к нему прилипла какая-либо еда, легко протрите ее смесью белого уксуса и воды.

Этот трехслойный набор состоит из чередующихся слоев нержавеющей стали и алюминия.Ручки из нержавеющей стали остаются прохладными на плите во время приготовления.

Это определенно выгодная инвестиция, но она идет с пожизненной гарантией от американской компании All-Clad.

Viking Professional, 5 слоев

Посмотреть на Amazon

Кухонная техника Viking является синонимом совершенства, а ее посуда считается одной из лучших в отрасли; этот простой набор продолжает эту традицию.

Этот конкретный 5-слойный набор Viking представляет собой минималистичный набор, содержащий только те предметы, которые вы обязательно будете использовать каждый день.Это включает в себя; одна десятидюймовая сковорода, кастрюля на шесть литров с крышкой и кастрюля на 3,4 литра с крышкой.

Наличие пяти различных слоев металла сделает эти сковороды немного тяжелее, чем вы могли ожидать от типичной трехслойной посуды. Кроме того, пятислойная посуда менее восприимчива к деформации от чрезмерного теплового воздействия (не то чтобы трехслойная посуда подвергалась серьезной опасности деформации).

Сковорода трехслойная с перемешиванием Calphalon

Посмотреть на Amazon

Если вы планируете готовить жаркое на новой керамической плите, то вам обязательно понадобится качественная сковорода.Сковороды с перемешиванием отличаются от традиционного вок тем, что у них плоское дно, а не закругленное (необходимость, если вы хотите поставить его на плиту).

Сковорода с перемешиванием Calphalon Triply имеет крышку из закаленного стекла, что делает ее пригодной для использования в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту.

Сковорода Saucier «Weeknight» с крышкой, полностью одетая

Посмотреть на Amazon

Кастрюли для будней на ночь отлично подходят для быстрого и легкого приготовления еды из одной посуды (отсюда и термин «сковороды на будний вечер»).

Эта универсальная сковорода подходит для обжаривания, обжаривания, тушения и подрумянивания мяса.Его вместимость составляет 2,5 литра, что позволяет готовить целые блюда для небольшой семьи, не пачкая более одной сковороды.

Конечно, All-Clad — это высшее качество. Эта сковорода изготовлена ​​из нержавеющей стали Try-ply 18/10 с заклепанной ручкой для дополнительной прочности и герметичной крышкой из нержавеющей стали для улавливания тепла.

Дополнительные опции

— не единственный вариант. Алюминий и титан также могут быть полезны, если у них нет выступов на дне.

Алюминий

Эта посуда значительно дешевле, чем из нержавеющей стали, она очень легкая и может удивительно хорошо проводить тепло для чего-то такого легкого. Однако у этого есть и недостатки.

Алюминий чрезвычайно реактивен к кислым продуктам, таким как рыба и свежее мясо (то, что вы наверняка будете много готовить). Поскольку это относительно мягкий металл, он также склонен к деформации при воздействии высоких температур и легко царапается.

Однако есть разновидность алюминиевой посуды, которая является значительно лучшим вариантом, чем необработанный алюминий, анодированный алюминий.Анодированный алюминий получают, подвергая алюминий процессу обработки, который создает естественное оксидное покрытие на металле, делая его более твердым и устойчивым к нагреванию и царапинам.

Он также будет гораздо менее реактивен к кислой пище, что даст вам больше жизненных сил. С другой стороны, сковороды из анодированного алюминия будут намного дороже традиционной алюминиевой посуды.

Титан

Titanium — это самая легкая посуда, которую вы можете приобрести, прежде чем начать жертвовать силой.Будучи титаном, он стабильно хорошо передает тепло и обладает естественными антипригарными свойствами, что позволяет отказаться от антипригарного химического покрытия, которым покрывается большая часть посуды.

Из-за того, что он не требует особого ухода, он является одним из самых востребованных материалов для приготовления пищи как дома, так и в ресторанах. Однако, как и нержавеющая сталь (без алюминиевого сердечника), титан очень тонкий и неравномерно распределяет тепло.

Однако покупка набора действительно хорошей посуды из нержавеющей стали, такой как бренд All-Clad, послужит вам и вашей плите наилучшим образом.Это будет инвестиция, поскольку качественная посуда стоит недешево. Но у него есть гарантия, что он прослужит долго, не повредит вашу плиту и всегда будет готовить вкусные блюда.

Предотвращение царапин

Возможно, вы не готовы потратить кучу денег на покупку всех новых кастрюль и сковородок. Так что вы, вероятно, ищете несколько советов, как не повредить варочную панель, пока не получите идеальную посуду.

Вы можете использовать некоторые из ваших старых кастрюль и сковородок с минимальным риском, если будете осторожны.Фактически, эти советы и уловки следует использовать, даже если у вас есть более красивые кастрюли и сковороды, чтобы сохранить вашу красивую плиту на всю жизнь.

Сковороды всегда поднимать

Не входите в привычку скользить кастрюлями и сковородками по поверхности плиты; это может привести к появлению серьезных царапин и потертостей на варочной панели. Всегда поднимайте и носите кастрюли и сковороды, как на газовой плите. Скольжение посуды приводит к тому, что все на плите затягивается под сковороду, повреждая поверхность под ней.

Будьте осторожны с более тяжелой посудой

Такие вещи, как чугун, могут серьезно повеситься, потрескаться и повредить варочные панели из стеклокерамики, если их уронить или ударить по поверхности. Будьте особенно осторожны с этими предметами и убедитесь, что они установлены аккуратно.

Все эти разговоры о кулинарии вызывают у вас жажду? Я тоже. Вот мои любимые стаканы для Каберне.

Немедленно убрать

Если вы заметили разлив, потертость или небольшую царапину, как можно скорее очистите это место.Часто удается избежать появления пятен или усугубления проблемы, если с ними обращаться немедленно. Только будьте осторожны, если поверхность горячая!

Выпейте сегодня песто. Вот мои любимые ступка и пестик.

Мой лучший выбор: Viking Culinary Professional 5-слойная посуда из нержавеющей стали

Посмотреть на Amazon

Это было несложным решением. Мне нравится посуда из нержавеющей стали, и я доверяю двум брендам из нержавеющей стали: All-Clad и Viking.

Я выбрал набор Viking, потому что он дает мне именно то, что мне нужно в кухонном наборе, без лишних деталей, которые даже редко будут использоваться, что сэкономило мне кучу денег. Это и мне очень нравятся 5-слойные кухонные гарнитуры. Я не замечаю, что он готовит пищу лучше, но мне очень нравится дополнительный вес кастрюль, потому что они производят впечатление более прочного (даже если это только в моей голове).

Заключение

Важно хорошо подумать, как вы собираетесь обращаться с варочной панелью из стеклокерамики.Он будет потрясающе смотреться на кухне и прекрасно готовить, но также потребуется немного дополнительного ухода.

Так что, может быть, вы готовы купить новый набор посуды, чтобы поддерживать свою плиту в хорошем состоянии. Или, возможно, вы хотите получить больше пользы от своего текущего набора. В любом случае, важно знать, что вашим привычкам на кухне может потребоваться небольшая корректировка, чтобы плита выглядела и работала безупречно.

Вот несколько рецептов закусок, которые мне нравятся. А это мой любимый электрический нож для нарезки хлеба.

Или, может быть, вы предпочитаете делать конфеты? Вот мой метод.

Дополнительные ресурсы

Top 10 Лучшая сковорода для стеклянной плиты на 2021 год

Выбрать лучшую сковороду для стеклянной плиты не так-то просто; Вам необходимо учитывать, является ли материал теплопроводным, имеет ли она гладкую поверхность, достаточный вес и нужный размер.

Без сомнения, стеклянная плита придаст вашей кухне современный и элегантный вид, но поддерживать ее в хорошем состоянии — настоящая проблема.

Помимо технического обслуживания и обращения с кухонными плитами и кастрюлями, стоит также подумать.

Потому что, какую бы посуду вы ни выбрали, она окажет прямое влияние на процесс готовки и, в конечном итоге, на плиту.

Чтобы помочь вам выбрать лучшую сковороду для стеклянной плиты , мы поделились несколькими рекомендациями, которые помогут вам выбрать правильную сковороду из доступных в соответствии с вашими требованиями.

Перед покупкой вы должны учитывать такие факторы, как материал, форма, размер и вес сковороды.

Несомненно, материал является наиболее важным аспектом, когда вы думаете о покупке лучшей сковороды для стеклянной плиты. Потому что не каждая сковорода может служить лучшей сковородой для стеклянной варочной панели, и игнорирование этого аспекта может привести к большему ущербу для вашей стеклянной плиты.

Всегда считайте алюминиевые, титановые или нержавеющие кастрюли и сковороды стеклянными варочными панелями. Это наиболее распространенная и совместимая посуда со стеклянными плитами.

Причина в том, что они не только просты в обслуживании, но и эффективно распределяют тепло, не вызывая перегрева.

Благодаря своей удивительной теплопроводности, алюминий лучше всего известен своими печами со стеклянным верхом .

Это легкий и доступный материал, но для того, чтобы в полной мере использовать его возможности, производители в основном комбинируют его с пластинами из нержавеющей стали, чтобы улучшить нагревательную способность посуды.

Нержавеющая сталь также является идеальной посудой благодаря своей прочности, износостойкости и уникальной теплопроводности.

Титан — легкий, прочный, устойчивый к царапинам и деформациям материал, который обеспечивает превосходные нагревательные свойства без выщелачивания токсичных химикатов и ухудшения вкуса пищи.

Никогда не считайте чугунные, керамические кастрюли и сковороды стеклянными варочными панелями. По сравнению с другими, это довольно грубая посуда, и они также не подходят для использования со стеклянными плитами.

Они медленно нагреваются и плохо проводят тепло; что приводит к увеличению времени приготовления или неправильному приготовлению пищи.

И последнее, но не менее важное: предпочитайте покупать лучшую сковороду с антипригарным покрытием, если вы не считаете себя экспертом или новичком в кулинарии.

Приготовление пищи при средних или высоких температурах может привести к прилипанию пищи, поэтому очистка или снятие пищи с поверхности всегда является проблемой.

Однако выбор лучшей сковороды с антипригарным покрытием делает перемешивание, жарку, подрумянивание или даже очистку легким делом.

Кастрюли и сковороды среднего размера с широким и плоским дном отлично подходят для использования в печах со стеклянной столешницей.

Плиты со стеклянной столешницей должны непосредственно контактировать с кастрюлями и сковородами, поэтому для эффективного отвода тепла лучше выбирать сковороды с плоским дном.

Сковорода с плоским дном не царапает стеклянную варочную панель.

Компактная сковорода проще в использовании и маневрировании; тем не менее, средний размер идеально подходит для приготовления и подачи достаточного количества еды для большой семьи.

Даже если вы живете один, вы можете ожидать гостей, и вот тогда средняя кастрюля поможет вам сэкономить время.Широкие сковороды энергоэффективны и сравнительно быстро готовят пищу.

Вес является решающим фактором при покупке кастрюль и сковородок для стеклянной варочной панели . Стеклянная поверхность плиты гладкая и хрупкая; Регулярное размещение тяжелой посуды с шероховатой поверхностью на стеклянной плите может привести к появлению сколов или трещин.

Лучший способ подобрать посуду, подходящую по весу, — это соблюдать ограничения, установленные производителем.Сертифицированный предел веса всегда упоминается в руководстве по варочной панели.

Несоблюдение инструкций, предложенных производителем, может привести к возможному ущербу, на который не распространяется гарантия.

На основании подробных интернет-исследований и отзывов клиентов мы составили короткий список наиболее совместимых сковородок для стеклянной плиты.

Изготовленная в Швейцарии из натурального камня и литого алюминия, сковорода с гранитным покрытием Carote идеально подходит для начинающих или опытных поваров.

Сделано в соответствии с европейскими стандартами; усиленное основание толщиной 5 мм обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла.

Прочная внутренняя часть из литого алюминия делает его сверхпрочным и невероятно прочным для повседневного использования.

Экологически чистая сковорода создана для обеспечения более здорового приготовления во всех аспектах.

Снабженная четырьмя слоями минерального гранулированного антипригарного покрытия от ILAG, эта гранитная сковорода устойчива к царапинам, не содержит перфтороктановой кислоты, легко отделяется от пищи и чистится.

Эргономичные ручки из бакелита создают изысканный эффект дерева, остаются прохладными, защищают от ожогов и безопасны в обращении.

Идеально подходит для нескольких плит. Эта каменная сковорода совместима с газовыми, керамическими, электрическими, стеклянными плитами и индукционными варочными панелями.

Эта шикарная, но стильная сковорода выдерживает высокие температуры, которые можно готовить даже на твердотопливных плитах; это также безопасно в духовке до 350F.

Если вы хотите приготовить яйца на завтрак, жареные овощи или вкусное ризотто на обед и жареный цыпленок для ваших гостей, эта универсальная каменная сковорода никогда не перестает вас удивлять.

Плюсов:

• Изготовлен с прочным гранитным покрытием и прочным алюминиевым литьем.
• Четыре слоя гранулированного антипригарного покрытия
• Экологически чистое, не содержит токсичных химикатов.
• Сохраняйте прохладу Бакелитовые ручки без рук защищают от ожогов.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Ручка не такая прочная, как утверждается.

Эта совместимая с индукционной плитой медная сковорода Cooksmark имеет сверхпроводящий алюминиевый сердечник, который обеспечивает оптимальное распределение тепла.

Сверхпрочная трехслойная внутренняя поверхность из меди не содержит токсичных химикатов и не содержит ПТФЭ / ПФОК, свинца и кадмия.

Высококачественное дно из нержавеющей стали, совместимое с индукционным нагревом, не только гарантирует быстрый и равномерный нагрев, но также отлично работает практически со всеми варочными панелями, включая газовые, электрические, керамические и индукционные. Медная сковорода также безопасна в духовке при температуре до 450F.

Высокопрочное, но устойчивое к царапинам антипригарное покрытие Maxlon, одобренное NSF и FDA, не стирается быстро, повышает ценность здорового приготовления пищи, так как требует меньше масла для приготовления блюд, и легко соскальзывает с продуктов.

Двойные заклепочные ручки из нержавеющей стали премиум-класса с эргономичной конструкцией, обеспечивающие удобный захват, уменьшающие теплопередачу с помощью петли для подвешивания, удобной для подвешивания.

Прочные и устойчивые к деформации внутренние и внешние слои можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется бережная ручная стирка для сохранения блеска и яркого внешнего вида сковороды.

Плюсов:

• Изготовлен из трехслойной меди и высокоэффективного алюминия.
• Дно из нержавеющей стали очень прочное, чтобы выдерживать любое тепло.
• Долговечное антипригарное покрытие Maxlon одобрено NSF и FDA.
• Эргономичная ручка из нержавеющей стали с двумя заклепками.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Антипригарное покрытие Не долговечно.

Circulon Ultimum — это сковорода с антипригарным покрытием премиум-класса, которая еще больше подняла планку инноваций и долговечности Circulon.

Изготовлен из толстого алюминия, изготовленного методом ковки под давлением, обеспечивает непревзойденную долговечность и исключительную теплопроводность.

Сверхпрочная плита основания из нержавеющей стали может выдерживать тепло практически всех поверхностей для приготовления пищи, включая стеклянную плиту, и безопасна в духовке при температуре до 500F.

Технология Ultra TOTAL с антипригарным покрытием с тремя слоями покрытия, не содержащего ПФОК, практически не требует масла или жира, чтобы сделать ваши блюда более здоровыми и легко отделить их.

Выпуклые круги эффективно защищают сковороду от любого возможного износа за счет использования металлической посуды и защиты гладкого покрытия в канавках.

Плоские заклепанные гладкие стенки с антипригарным покрытием обеспечивают эффективность жарки, готовки и легкого извлечения блюд.

Отличается рукояткой из нержавеющей стали с двойными заклепками, которая добавляет дополнительную прочность в обращении и уверенном маневрировании.

Хотя вы можете оставить эту кастрюлю в посудомоечной машине для легкой очистки, но вы можете мыть ее вручную без каких-либо проблем.

Плюсов:

• Изготовлен из толстостенного алюминия, кованного под давлением.
• Дно из нержавеющей стали очень прочное, чтобы выдерживать любое тепло.
• Технология ultra TOTALnon Stick требует меньше масла или вообще не требует его.
• Эргономичная ручка из нержавеющей стали с двумя заклепками.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Регулярное использование может сократить срок службы.

Изготовлен из твердо анодированного алюминия и титана, усиленного покрытием Pro metal Pro, которое обеспечивает быстрое и эффективное распределение тепла по поверхности, а антипригарное покрытие премиум-класса обеспечивает высокую устойчивость к деформации и царапинам.

Эта экологически чистая сковорода с антипригарным покрытием не выщелачивает вредные химические вещества и не требует большего количества жира для приготовления блюд, что обеспечивает здоровое питание.

Благодаря уникальной технологии точечных индикаторов нагрева Thermo, точечный индикатор Thermo показывает, что сковорода предварительно нагрета и теперь готова к запечатыванию сути блюда.

Крышка из закаленного стекла сохраняет пищу в тепле в течение более длительного периода времени и позволяет легко следить за едой во время приготовления.

Силиконовые ручки с заклепками, которые не допускают скольжения, обеспечивают удобство использования.Эти умные ручки безопасны для духовки и могут выдерживать до 400F.

Эта сковорода с антипригарным покрытием T-fal сравнительно легкая, что делает ее довольно удобной в использовании.

Это кухонный гаджет, который можно мыть в посудомоечной машине, который совместим практически со всеми источниками тепла, включая стеклянные плиты и индукционные варочные панели.

Плюсов:

• Покрытие Prometal Pro обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла.
• Технология точечного индикатора нагрева Thermo помогает приготовить идеальное блюдо.
• Экологичное антипригарное покрытие устойчиво к царапинам.
• Силиконовые ручки с заклепками для предотвращения скольжения.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Он сравнительно тоньше, чем другие сковороды или сковороды.

Сковорода Blue Diamond Ceramic Infused изготовлена ​​из двухслойной нержавеющей стали, которая окружена прочным алюминиевым сердечником, который увеличивает свою мощность для быстрого нагрева и равномерного распределения.

Эксклюзивное покрытие Midnight Diamond не только привлекательно выглядит; он также работает с трехслойным корпусом, чтобы обеспечить максимальную долговечность и предложить пользователям потрясающие возможности приготовления пищи.

Бриллианты считаются в четыре раза более эффективными проводниками тепла по сравнению с медью; именно поэтому они нагреваются невероятно быстрее и их легко чистить.

Керамическое покрытие с антипригарным покрытием, гладкое и глянцевое, полностью изготовлено из нетоксичного и экологически чистого материала, не содержащего PFOA, PFAS, свинца и кадмия.

Антипригарное керамическое покрытие с алмазным покрытием делает его очень прочным, устойчивым к царапинам и деформации.

Поскольку сковорода Blue Diamond имеет прочную и прочную поверхность с алмазным напылением, она может выдерживать высокую температуру всех варочных панелей, включая индукционные, жарочные и стеклянные.

Можно мыть в духовке и мыть в посудомоечной машине; может выдерживать тепло до 600F.

Блестящая ручка из нержавеющей стали, обеспечивающая охлаждение, обеспечивает удобство использования благодаря уникальной ручке, которая позволяет легко складывать.

Плюсов:

• Покрытие Midnight Diamond отличается высокой прочностью.
• Алмазы, пропитанные алюминием, довольно хорошо проводят тепло.
• Экологичное керамическое покрытие с антипригарным покрытием устойчиво к царапинам и деформации.
• Алмазная поверхность достаточно прочна, чтобы выдерживать тепло всех варочных панелей.
• Заклепанные ручки из нержавеющей стали обеспечивают надежный захват.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Не безопасен для использования с металлической посудой.

Эта сковорода из нержавеющей стали с многослойным покрытием от Cooks Standard построена с эффективным алюминиевым сердечником, который быстро и равномерно распределяет тепло, заключенный в два слоя невероятно прочной нержавеющей стали с зеркальной полировкой.

Прочный и гладкий слой нержавеющей стали не только великолепно выглядит, но и устойчив к деформации, царапинам и может использоваться на любой варочной поверхности.

Он хорошо работает с газом, электричеством, керамикой, стеклом и индукцией и безопасен в духовке до 500F.

Заклепанные дугообразные ручки из нержавеющей стали довольно удобны, но имеют тенденцию к нагреванию.

Однако уникальная технология воздушного потока через V-образный вырез способствует циркуляции воздуха и сохраняет ручку прохладной.

Купольная крышка из нержавеющей стали надежно закреплена, чтобы удерживать тепло и удерживать питательные вещества, сохраняя при этом необходимую влажность.

Прямые и изогнутые края сковороды Cooks Standard облегчают наливание, предотвращая проливание содержимого и помогают избежать беспорядка при поджаривании.

Сковорода Cooks Standard, согласно заявлению производителя, можно мыть в посудомоечной машине, но вы определенно не захотите поступиться ее зеркально отполированной гладкой поверхностью.

Так что лучше чистить эту красивую искрящуюся сковороду нежной ручной стиркой.

Плюсов:

• Изготовлен из многослойной нержавеющей стали.
• Прочный и гладкий слой нержавеющей стали устойчив к царапинам и деформации.
• Прямые и изогнутые ободки предотвращают проливание содержимого.
• Технология воздушного потока сохраняет ручки из нержавеющей стали в прохладном состоянии.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

Сковорода с антипригарным покрытием Michelangelo, сочетающая новаторский дизайн и уникальное мастерство, изготовлена ​​из твердо анодированного алюминия, обладающего превосходной термической эффективностью.

Прочная трехслойная основа устойчива к деформации и царапинам, обеспечивая равномерное распределение тепла.

Прочная и удобная 12-дюймовая сковорода хорошо работает практически на всех нагреваемых поверхностях, включая индукционные и стеклянные плиты.

Заклепанные ручки из нержавеющей стали, обеспечивающие охлаждение, имеют эргономичный дизайн для удобного, но надежного захвата.

Вспомогательная ручка добавляет дополнительную прочность при подъеме и выливании без каких-либо повреждений и проблем.

Крышка из закаленного стекла помогает контролировать процесс приготовления и сохраняет влажность и аромат ваших любимых блюд.

Антипригарное, нетоксичное гранитное покрытие не содержит вредных химикатов, для приготовления здоровой и питательной пищи требуется меньше масла или вообще не требуется масла.

Три слоя внутренней поверхности с антипригарным покрытием разработаны для обеспечения непревзойденного антипригарного покрытия.

Антипригарную сковороду Michelangelo можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. Он безопасен в духовке и может выдерживать температуру до 350F.

Плюсов:

• Трехслойная конструкция обеспечивает отличную тепловую эффективность.
• Изготовлен с трехслойным экологически чистым антипригарным покрытием.
• Stay Cool Заклепанные ручки из нержавеющей стали долговечны.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Утверждается, что его можно мыть в посудомоечной машине, но он легко стирается.

Сковорода Cooker King с антипригарным покрытием изготовлена ​​из кованого алюминия большой толщины, который быстро и эффективно отводит тепло, что делает сковороду очень прочной.

Обладает тремя прочными слоями антипригарного покрытия, не содержащего ПФОК, устойчивого к деформации и царапинам, обеспечивает легкое отделение продуктов питания и беспроблемную очистку.

Толстая основа из алюминиевого сплава обеспечивает правильно приготовленную еду, равномерно распределяя тепло по поверхности; в то время как толстые поля заботятся об износостойкости внешнего вида.

Эргономичные ручки из нержавеющей стали, не требующие охлаждения, обеспечивают надежный захват и помогают с комфортом маневрировать.

Сковорода Cooker King, оснащенная индукционным диском, совместима со всеми поверхностями нагрева, включая плиты со стеклянным верхом.

Он может выдерживать нагрев до 500F.

Крышка из закаленного стекла позволяет контролировать пищу во время приготовления, сохраняет влажность и аромат ингредиентов.

Хотя сковороду можно мыть в посудомоечной машине, за ней действительно нужно бережно ухаживать, так как нельзя использовать металлическую посуду, готовить при высокой температуре и не использовать спреи для готовки.

В целом, эта одобренная FDA сковорода идеально подходит благодаря своему среднему весу, большому размеру и красивому виду.

Плюсов:

• Изготовлен из кованого алюминия большой толщины.
• Изготовлен с трехслойным экологически чистым антипригарным покрытием.
• Эргономичные ручки из нержавеющей стали, обеспечивающие охлаждение, долговечны.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Он не такой прочный, как заявляет производитель.

Эта сковорода из полностью плакированной нержавеющей стали, изготовленная в США, хорошо сконструирована с тремя связанными слоями нержавеющей стали и герметизированным алюминием.

Трехслойная конструкция обеспечивает идеальное распределение тепла, что гарантирует непрерывное приготовление пищи без пригорания и прилипания.

Эта 12-дюймовая сковорода имеет прочную внешнюю поверхность из нержавеющей стали, которая не только устойчива к деформации и царапинам, но также выдерживает температуру всех нагреваемых поверхностей, включая индукционные, жаровни и печи со стеклянным верхом.

Полированная и сияющая поверхность для готовки устойчива к прилипанию и легко высвобождает пищу без каких-либо проблем.

Может выдерживать температуру до 600F.Заклепанные ручки из нержавеющей стали с прочным креплением обеспечивают безвредное и удобное обращение.

Эту светящуюся сковороду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, однако для деликатной очистки можно использовать очиститель для нержавеющей стали с мягкой губкой.

Наклонные стороны добавляют удобства при переворачивании, подбрасывании или переворачивании, в то время как изогнутая кромка обеспечивает выливание без проливания и помогает легко взбивать.

Плюсов:

• Изготовлен из прочной трехслойной конструкции.
• Прочная поверхность с антипригарным покрытием обеспечивает легкое отделение продуктов и чистку.
• Ручки с заклепками из нержавеющей стали очень прочные.
• Наклонные стороны добавляют удобства при переворачивании и наливании.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Сравнительно дорогая сковорода.

Универсальная антипригарная сковорода Premier Calphalon изготовлена ​​из твердо анодированного алюминия, обернутого в долговечную коррозионно-стойкую нержавеющую сталь.

Три слоя прочного антипригарного покрытия, устойчивого к царапинам и безопасного для металлической посуды, обеспечивают непревзойденное антипригарное покрытие без усилий.

Алюминиевый сердечник способен эффективно распределять тепло по всей поверхности и достаточно прочен, чтобы выдерживать нагрев всех плит, включая индукционную плиту и плиту со стеклянной столешницей.

Длинные ручки для охлаждения сбоку и на крышке обеспечивают легкий захват и не нагреваются на плите.

Маленькая ручка на другой стороне позволяет без усилий наливать и сливать воду.

Очистка с помощью сковороды Calphalon Premier относительно проста, так как ее можно мыть в посудомоечной машине, однако вы можете мыть ее вручную с помощью мягкой губки и средства для мытья посуды, чтобы сохранить внешний вид как есть.

Крышки из закаленного стекла идеально подходят для того, чтобы следить за едой, одновременно сохраняя аромат и влагу.

Плюсов:

• Изготовлен из прочной трехслойной конструкции.
• Прочная поверхность с антипригарным покрытием обеспечивает легкое отделение продуктов и чистку.
• Ручки из нержавеющей стали, обеспечивающие охлаждение, очень прочные.
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы:

• Ручка слишком короткая для широкой поверхности сковороды.

• Если у вас есть чугунная посуда, и вы используете ее, не пытайтесь использовать ее на стеклянной плите. Чугунная сковорода не считается лучшей сковородой для стеклянной варочной панели, потому что она грубо текстурирована, а частое использование чугунной посуды может оставить царапины или следы на нежной поверхности вашей стеклянной варочной панели. Если вам нужны сковороды из стекла, выберите сковороду из нержавеющей стали.
• Никогда не тяните и не передвигайте кастрюли или сковороды по стеклянной плите.Поверхность плит со стеклянным верхом очень хрупкая или гладкая; поначалу это может не показаться, но продолжайте практиковать, это ухудшит изящную и нежную поверхность, оставив неприятные шрамы. В дополнение к этому, будьте осторожны при перемешивании пищи, кастрюли и сковороды перемещаются вперед и назад во время перемешивания и жарки, это может привести к потенциальным царапинам или трещинам.
• Уделяйте особое внимание чистоте вашей стеклянной плиты. Всегда держите плиту со стеклянной поверхностью в чистоте. После того, как конфорки полностью остынут, протрите их влажным кухонным полотенцем.Делайте это регулярно, чтобы пятна от еды не оставались стойкими.
• Никогда не используйте абразивные губки для мытья посуды или стальную мочалку для очистки продуктов питания или пятен, пролитых на поверхности. Если вам трудно чистить, посыпьте немного пищевой соды; это поможет сломать песок. Накройте плиту влажной тканью и оставьте на 15 минут. После этого используйте ту же ткань, чтобы очистить пищевую соду, и протрите ее чистой сухой тканью.
• Никогда не используйте тяжелую посуду, не ставьте тяжелые предметы и не вставайте на стеклянную плиту.Для определения веса обратитесь к руководству производителя вашей плиты, укажите максимальный предел

считается лучшей кухонной посудой для стеклянных плит благодаря своей эффективной теплопроводности, гладкой поверхности и достаточному весу.

Если рассматривать чугун как стеклянную плиту или кастрюлю, можно повредить плиту.Чугун — это не кухонная посуда на стеклянной плите, так как она имеет грубую поверхность. Он может поцарапать и оставить следы на гладкой стеклянной поверхности. Это тоже не очень хороший проводник тепла. Однако, если вы хотите использовать чугунную посуду, используйте посуду, покрытую фарфоровой эмалью.

Лучшая сковорода для стеклянной варочной панели или сковородок должна иметь гладкую поверхность и плоское дно. Всегда старайтесь использовать легкую кухонную посуду из стекла.Стекло, керамика и чугун несовместимы, однако фарфоровая или эмалированная посуда считается лучшей посудой с антипригарным покрытием для стеклянных плит.

Ставить горячую сковородку на стеклянную плиту — это нормально. Однако очень горячие сковороды или кастрюли могут вызвать растрескивание поверхности.

Слишком большой вес и чрезмерное нагревание — две основные причины, которые могут вызвать трещину в стеклянной плите.

Всегда полезно иметь необходимую информацию о разной посуде и ее качестве. Чтобы получить лучшую сковороду для стеклянной плиты , небольшая домашняя работа поможет вам принять правильное решение, относящееся к вашей кухне и требованиям к приготовлению пищи.

Обязательно ознакомьтесь с руководством по эксплуатации продукта и ознакомьтесь со всеми характеристиками посуды, которую собираетесь приобрести. Приобретать дорогую и лучшую сковороду для стеклопакета среди сковород высокого качества или премиум класса не всегда необходимо.

Сковорода должна обладать качествами, которые могут служить цели, и соответствовать характеристикам плиты конфорки, чтобы создавать уникальные ощущения при приготовлении пищи.

Если вы ищете сковороду высшего качества, то All-Clad D3 (купить на Amazon) считается лучшей сковородой для стеклянной плиты . Этот полностью покрытый трехслойной конструкцией обеспечивает отличное распределение тепла с достаточной поверхностью и долговечностью.

Однако, если вы ищете сковороду по разумной цене, которая могла бы служить лучшей сковородой для стеклянной плиты , как и любая другая высококачественная сковорода, тогда сковорода Circulon Ultimum Antistick (Купить на Amazon).

9 лучших сковородок для печи со стеклянным верхом

Для каждого рецепта найдется подходящая сковорода, но вы также должны быть уверены, что используете подходящую сковороду для своей плиты. Лучшие сковороды для стеклянной поверхности плиты имеют гладкое плоское дно и сделаны из материалов, которые не поцарапают поверхность варочной панели. Выбирайте сковороды, которыми вам будет легко маневрировать, поскольку стеклянные варочные панели потенциально бьются.

Избегайте посуды из стекла, керамики, керамики или чугуна из-за их веса и грубого дна.Вот что вам нужно знать о материалах, которые стоит рассмотреть : :

• Нержавеющая сталь — один из лучших материалов для использования в печах со стеклянным верхом, потому что он прочный, инертный и гладкий. Кроме того, его удобно мыть в посудомоечной машине. Стальные сковороды с алюминиевым или медным сердечником, иногда называемые трехслойными, стоят вложенных средств для улучшения теплопроводности и равномерного распределения тепла.
• Алюминий — легкий и доступный вариант.В отличие от нержавеющей стали, алюминий является химически активным материалом, который плохо сочетается с кислыми продуктами, такими как блюда на основе томатов, но он получает баллы за отличную теплопроводность. Чтобы получить этот инертный слой, выберите противень из анодированного алюминия или алюминия с антипригарным покрытием. Имейте в виду, что алюминий следует мыть вручную.
• Титан , пропитанный антипригарным покрытием, увеличивает его долговечность и облегчает выделение пищи. Как и в случае с любым антипригарным покрытием, избегайте использования металлической посуды, которая может поцарапать покрытие, что сделает его небезопасным для приготовления пищи.
• Медные сковороды великолепны, но требуют особого ухода. , потому что они легко тускнеют и могут испачкать стеклянную поверхность кухонных плит, поэтому стальная сковорода с медным сердечником — лучший выбор для получения сковороды с отличной термостойкостью.
• Эмалированный чугун покрывает шероховатую поверхность чугуна, поэтому его можно безопасно использовать на стеклянной плите. Однако будьте осторожны, чтобы не перегреть сковороду на плите, так как она может прилипнуть к поверхности. Я регулярно использую этот материал для своей стеклянной плиты, но стоит упомянуть, что это, вероятно, будет самая тяжелая сковорода, которая у вас есть.
• Углеродистая сталь похожа на легкую версию чугуна, которая к тому же более гладкая, что делает ее отличной альтернативой для вашей хрупкой плиты. После приправы он практически не прилипает, и эта сковорода отлично подходит для тушения или обжаривания. Он реагирует на изменения температуры, но учтите, что время от времени вам нужно будет его пересматривать.

Что касается размера, выбирайте кастрюли и сковороды с диаметром, который не превышает вашу конфорку более чем на один дюйм, чтобы обеспечить равномерный нагрев. В этот список включены отдельные предметы и наборы, чтобы вы могли найти именно то, что нужно вашей кухне.

Имея все это в виду, вот лучшие сковороды для стеклянных плит. Каждый из них получил высокие оценки на Amazon, в том числе несколько вариантов с тысячами отзывов.

1. Сковорода из нержавеющей стали, достойная роскоши

Если вы ищете лучшую сковороду для приготовления пищи на стеклянной плите, вы не ошибетесь, выбрав эту All-Clad pick, сделанную из трехкомпонентного сплава. слой нержавеющей стали с алюминиевым сердечником. Эта сковорода у меня есть много лет, и это мой идеальный вариант для приготовления пищи на стеклянной плите.Этот медик можно использовать в духовке и жаровне при температуре до 600 градусов по Фаренгейту, и его удобно мыть в посудомоечной машине. И если вы когда-нибудь меняете плиту, знайте, что эта сковорода совместима со всеми варочными панелями, включая индукционные.

12-дюймовая сковорода имеет широкую плоскую поверхность с наклонными сторонами для удобного переворачивания продуктов и отлично подходит для поджаривания и подрумянивания до четырех куриных грудок одновременно. Превосходное распределение тепла конструкции этой сковороды настолько эффективно, что, по словам производителя, обычно требуется только средний нагрев.Устойчивое к прилипанию полированное покрытие делает его особенно простым в использовании, а заостренный ободок обеспечивает заливку без подтеканий. Его ручка из нержавеющей стали остается прохладной во время готовки. Гладкое и плоское дно сковороды особенно хорошо сочетается со стеклянными плитами, а нержавеющая сталь не вступает в реакцию с едой.

Эта сковорода также бывает трех других размеров: 8 дюймов, 10 дюймов и 14 дюймов. Отверстие в каждой ручке позволяет удобно хранить сковороду на подвесе.

Полезный обзор : «[…] Я заметил, что на профессиональных кухнях много нержавеющей стали. Я начал переключаться, и сейчас это моя любимая сковорода для готовки. Немного масла делает его антипригарным, и его можно без проблем мыть в посудомоечной машине. Похоже, что пробное соединение является ответом на любую проблему деформации ».

2. Доступная антипригарная сковорода, армированная титаном

Если вы ищете лучшую сковороду с антипригарным покрытием для стеклянных печей, не ищите ничего, кроме этой высоко оцененной сковороды с более чем 1500 отзывами на Amazon. Эта 8-дюймовая сковорода из анодированного алюминия имеет антипригарное покрытие, усиленное титаном для долговечности.Непористая сковорода имеет плоское и гладкое дно, а конический бортик без подтеков удобен для разлива продуктов. Ручка сковороды остается прохладной во время приготовления, и эту сковороду можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Эти сковороды следует мыть вручную, чтобы они оставались в хорошем состоянии.

Полезный обзор : «У меня есть одна из печей со стеклянным верхом […] Наличие хорошо взвешенной сковороды необходимо для обеспечения надлежащего распределения тепла. Эта маленькая сковородка делает свое дело. Готовит яйца быстро и хорошо.Это тоже неплохо выглядит. Я доволен этой покупкой и рекомендую ».

3. Набор посуды из нержавеющей стали для оснащения вашей кухни

Этот набор из 12 предметов — лучший набор посуды для готовки на вашей стеклянной плите. Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали имеют трехслойную конструкцию с алюминиевым сердечником, и их можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Каждая ручка остается прохладной во время приготовления на плите и заклепана для обеспечения прочности, а отполированный до зеркального блеска набор можно мыть в посудомоечной машине с плоскими гладкими дном на каждой кастрюле и сковороде.

В комплекте: сковороды 8 и 10 дюймов; соте объемом 5 литров с крышкой; кастрюля на 1,5 литра с крышкой; кастрюля на 2 литра с крышкой; кастрюля на 3 литра с крышкой; и кастрюлю на 8 литров с крышкой. Кастрюли и сковороды также совместимы с индукционными варочными панелями, и этот набор имеет рейтинг 4,6 звезды и более 1500 отзывов.

Полезный отзыв : «Я заказал набор из 12 предметов и пока очень доволен. […] Это качественный набор кастрюль и сковородок, очень прочных и хорошо сконструированных.В первую ночь я приготовила обжаренного морского окуня с крупой из лесных грибов и вялым шпинатом. Крупа не прилипала, а кастрюлю легко чистить. Морской окунь обжарен на сковороде до красивой корочки, не пригорает и снова легко моется. […] Я очень доволен этой покупкой ».

4. Легкая чугунная альтернатива, которая отлично подходит для печей со стеклянным верхом.

Выложив традиционный чугун в окно для вашей стеклянной плиты, вы захотите попробовать лучшую сковороду из углеродистой стали. Это фаворит шеф-повара с четверкой.5 звезд и более 4000 отзывов, и это отличная альтернатива чугуну, которая подходит для приготовления пищи на стеклянных поверхностях. Эта легкая сковорода составляет всего 12 дюймов, и это прочный сосуд для обжаривания и тушения.

Используйте эту сковороду на любой плите, включая индукционную, и ее безопасно использовать в духовке или под жаровней, хотя производитель не указывает температуру. Стальная ручка не остаётся прохладной при нагревании, поэтому приготовьте прихватку, но она приварена к сковороде для прочности и долговечности.Производитель рекомендует протирать поддон бумажным полотенцем и ополаскивать его горячей водой, чтобы он оставался чистым; сезон позже. Эта сковорода имеет универсальный размер, но вы также можете выбрать один из восьми других размеров, в том числе 9,5 дюйма или больше.

Полезный обзор : «Купил после прочтения тестовых обзоров на American Test Kitchen. Оригинальная идея заключалась в том, чтобы приобрести противень для яиц с антипригарным покрытием. Однако не люблю сковороды с покрытием.[…] ATK попала в точку своим обзором. Я выполнил инструкции по очистке и добавлению приправ, и пока ничего не прилипло к сковороде. Все просто выдвигается, и вытирание бумажным полотенцем — это все, что нужно для очистки. Конструкция прочная, а дно полностью плоское, каждый миллиметр соприкасается с плитой, стеклом. Вес идеальный ».

5. Сотейник из нержавеющей стали с крышкой

С прямыми сторонами и глубокими стенками сотейник не имеет себе равных для тушения, жарки на поверхности и т. Д.Лучший сотейник для стеклянной плиты сделан из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником и имеет большую вместимость до 5,5 кварты. Неудивительно, что благодаря своей цене и качественной конструкции эта сковорода имеет 4,7-звездочную оценку и более 2000 отзывов.

Кромка сковороды имеет удобный конус для заливки без подтекания и поставляется с плотно закрывающейся крышкой. Эту большую кастрюлю легче перемещать благодаря двум ручкам, которые не допускают охлаждения, для поддержки при подъеме кастрюли или наливании из нее.Гладкое и плоское дно этого кирки идеально подходит для стеклянных поверхностей для приготовления пищи. Кастрюлю и ее крышку можно мыть в посудомоечной машине, и рецензенты сообщают об успешном использовании этой сковороды в духовке при температуре до 425 градусов по Фаренгейту, хотя производитель не указывает максимальную температуру.

Полезный отзыв : «Красивая сковорода, толстое дно для удержания тепла, легко чистится благодаря высококачественной отделке, использовалась и стиралась несколько раз, поверхность также кажется очень прочной. Вы покупаете такую ​​сковороду, потому что хотите обжарить, приготовить соус для сковороды и часто убираете весь этот чудесный вкус для других целей.Простое приготовление соуса может испортить сковороду, она прекрасно справляется со всеми злоупотреблениями и очищает, как сон ».

6. Эта кастрюля с почти идеальным рейтингом

Лучшая кастрюля для добавления в вашу коллекцию посуды — это медиатор из нержавеющей стали, который имеет трехслойную конструкцию с алюминиевым сердечником, а его высокие прямые стороны создают меньшую поверхность для перемешивания, идеально подходящая для соусов или подогрева других жидкостей. Эта кастрюля на 3 литра поставляется с плотно закрывающейся крышкой, а ее ручки с заклепками обеспечивают надежный захват и остаются прохладными во время приготовления на плите.

Эта сковорода совместима со всеми варочными панелями, включая индукционные, и ее также безопасно использовать в духовке или жаровне при температуре до 600 градусов по Фаренгейту. Эта кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине, имеет впечатляющую оценку 4,8 звезды и почти 2000 отзывов, она также доступна в пяти других размерах: 1 литр, 1,5 литра, 2 литра, 3,5 литра и 4 литра.

Ищете кастрюлю до 100 долларов? Вот более доступная кастрюля из нержавеющей стали.

Полезный отзыв : «All-Clad известна своей посудой премиум-класса.Эта сковорода идеальна и подойдет как для моей газовой плиты, так и для моей стеклянной плиты. […] ».

7. Или, эта кастрюля с медным сердечником для точного приготовления

Скажем, вы серьезно относитесь к соусу, тогда вам стоит рассмотреть эту кастрюлю с медным сердечником и пятислойной конструкцией. Наружные слои из нержавеющей стали сэндвич-алюминиевые слои вокруг толстого медного сердечника для еще более быстрого нагрева и повышенной отзывчивости. Такая конструкция позволяет более точно готовить на этой 2-квартовой посуде, а также увеличивает ее долговечность. Ручка вентилируется для охлаждения.

Эта сковорода с плотно закрывающейся крышкой, которую можно мыть в посудомоечной машине, подходит для духовки и жаркого при температуре до 600 градусов по Фаренгейту, а ее полированная поверхность устойчива к прилипанию и не вступает в реакцию с едой. Этот медиатор совместим со всеми варочными панелями, включая индукционные, и имеет гладкое плоское дно, которое совершенно безопасно для стекла. Он также бывает 1,5 кварты, 3 кварты и 4 кварты.

Полезный обзор : «Я медленно заменяю старый набор с антипригарным покрытием MasterChef […] Я решил заменять по одной детали за раз, и я выберу All-Clad. Этот 5-слойный медный сердечник работает как мечта, даже нагревается, плоское дно для моей стеклянной верхней части, красивая кромка наливания сверху, хорошо подогнанная крышка. […] Этот полностью одетый должен прослужить всю жизнь ».

8. Cult-Favorite Antistick Set

Этот фантастический набор сковородок с антипригарным покрытием, получивший 4,7 звезды и набравший колоссальные 17 000 отзывов, может похвастаться усиленным титаном покрытием поверх твердо анодированного алюминия, устойчивым к царапинам и удобным для мытья в посудомоечной машине. .Уникальное индикаторное кольцо в центре сковороды становится красным после ее предварительного нагрева.

Вот что входит в набор из 17 предметов: сковорода 8 дюймов, сковорода 10,25 дюйма, сковорода 11,5 дюйма с крышкой, квадратная сковородка 10,25 дюйма, кастрюля на 1 кварту с крышкой, кастрюля на 2 литра с крышкой. , Кастрюля на 3 литра с крышкой, глубокая сотейник на 3,5 литра, голландская печь на 5 литров с крышкой, вставка для пароварки на 3 литра и небольшая сковорода для одного яйца. Сковороды можно хранить в духовке при температуре до 400 градусов по Фаренгейту, а крышки из закаленного стекла — до 350 градусов по Фаренгейту.Силиконовые ручки на сковороде остаются прохладными при приготовлении пищи на плите, и они прикреплены к сковороде для прочности.

Полезный отзыв : «Мы купили эти сковороды два с половиной года назад, когда мы заменили нашу плиту на новую, и мне пришлось отказаться от моих любимых чугунных сковородок. Эти сковороды изготовлены даже лучше, чем мой чугун! Я готовлю сорок лет, и это, безусловно, лучшие сковороды, которые у меня когда-либо были. До сих пор, что бы я ни готовил (или переваривал), эти сковороды убираются, как во сне.Даже омлет и блюда из сырных помидоров протирайте влажной тряпкой. Самое большее, что мне пришлось замачивать сковороду минут 15 или около того, а затем они вытираются начисто. Мы стараемся использовать только инструменты из пластика / силикона / резины, и до сих пор покрытие держалось очень хорошо. […] ”

9. Эмалированная чугунная сковорода для тушения

Вам не нужно полностью отказываться от чугуна для стеклянной плиты; просто выберите тот, который покрыт эмалью для безопасного приготовления. Эта форма для запекания с крышкой, также известная как тушеный 3,6 литра, изготовлена ​​из эмалированного чугуна и идеально подходит для блюд, которые необходимо некоторое время кипятить, отчасти благодаря сохранению тепла чугуна и инертности покрытия.

В этой сковороде высокого качества можно тушить на плите или безопасно доставить в духовку при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. К тому же он подходит для любой варочной поверхности, в том числе индукционной. Благодаря эмалированному покрытию сковороду приправлять не нужно. Его можно мыть в посудомоечной машине, но производитель рекомендует мыть его вручную, чтобы сохранить его надолго. Сковорода красивого синего оттенка плавно переходит от кухни к обеденному столу, а также доступна в белом или красном цвете.

Полезный обзор : «[…] Это единственные кастрюли, которые мы используем сейчас. Нагревается медленно, но равномерно и прекрасно сохраняет тепло. В чугуне все готовится намного лучше. Покрытие на форме для запекания очищается НАСТОЛЬКО легко. Жарим и варим в нем все время. Это похоже на использование традиционного чугуна, только легче чистить и ухаживать. […] ЛЮБЛЮ их !!! Обновление: через несколько месяцев я возвращаюсь к другому из них. Мы все еще любим обе наши эмалированные чугунные части Lodge, и я вернулся, чтобы купить вторую запеканку.[…] ”

Лучшая сковорода для керамической плиты

Керамические плиты выглядят стильно, просты в использовании и легко протираются. Традиционно они были электрическими, но теперь можно получить газовые и индукционные керамические плиты. Единственный недостаток — их можно поцарапать. По этой причине важно использовать посуду правильного типа. В этой статье мы рассмотрим сковороды, подходящие для керамических плит.

Быстрая навигация

Спешите? Это наш победитель!

Наш рейтинг:

• Кухонная скоба с плоским основанием и расклешенными боковинами среднего размера, которые позволяют легко переворачивать и бросать.
• Классическая трехслойная конструкция, сделанная из гибкого алюминиевого сердечника, склеенного вместе с 2-мя слоями прочной нержавеющей стали. обходной путь для максимальной прочности и быстрого равномерного распределения тепла
• Защищен приклепанными ручками из нержавеющей стали для надежного захвата и дополнительной стильности крышкой из нержавеющей стали в соответствии с
• Совместим со всеми варочными панелями, включая индукционные, и безопасна для духовки и гриля при температуре до 600 ° F
• Изготовлено вручную в США на нашем заводе в Пенсильвании, где мы производим склеенную посуду в течение 50 лет и поддерживаются ограниченной пожизненной гарантией All-Clad

Последнее обновление 2021-07- 19 / Партнерские ссылки / Изображения из API рекламы продуктов Amazon

Наша оценка:

• [Отличные характеристики] Алюминиевый корпус толщиной 6 мм обеспечивает быстрый нагрев, хорошую теплоизоляцию, энергосбережение, а также защиту окружающей среды. Трехслойное антипригарное покрытие Whitford обладает беспрецедентными антипригарными характеристиками.
• [Индукционная совместимость] Высокоэффективная система электромагнитной индукции: быстрый нагрев, экономия энергии. Совместим со всем нагревательным оборудованием, включая газовые, электрические, галогенные, индукционные, стеклянные плиты и т. Д.
• [Эргономичная ручка, предотвращающая ожоги] Эргономичная конструкция ручки из АБС-пластика, предотвращающая ожоги: ручка и корпус кастрюли склепаны противоскользящим винтом, образуя единое целое, что снижает теплопроводность, и о ней не нужно беспокоиться чрезмерная температура во время приготовления, легко захватывает, не скользит и экономит труд.
• [Eco-Health] 100% без PTFE, APEO и POFA, а также малоизвестных химикатов NMP и NEP, не имеет риска воздействия каких-либо химикатов. Из небольшого количества масла в кастрюле можно приготовить вкусную еду, а при сокращении производства сажи — идеальный выбор для любой кухни.
• [Простая очистка и гарантия] Благодаря высококачественному антипригарному покрытию еда не остается на дне кастрюли, легко моется, пригодна для мытья в посудомоечной машине, поможет вам наслаждаться приготовлением пищи. 100% удовлетворение и поддержка в течение 1 года, мы заменим любые дефекты, если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Последнее обновление 2021-07-19 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Последнее обновление 2021-07-19 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Наш выбор

Наша оценка:

Нержавеющая сталь — один из лучших материалов для керамической плиты, поэтому это наш лучший выбор.Эта 12-дюймовая сковорода имеет 3 чередующихся слоя нержавеющей стали и алюминия американского производства, соединенных вместе, что делает ее очень прочной. У него низкие наклонные стороны, что позволяет легко переворачивать пищу, а также плоская поверхность, которая упрощает поджаривание мяса. В конце концов, вы хотите, чтобы еда готовилась равномерно.

Нержавеющей стали требуется только средний нагрев, поэтому она очень экономична. Также он хорошо удерживает тепло и равномерно его распределяет. Ручка также сделана из нержавеющей стали, и она остается прохладной, пока сковорода нагревается.Ручка даже закреплена заклепками из нержавеющей стали, что делает ее полностью надежной. Эта сковорода рекламируется как долговечная на всю жизнь, и что может быть лучше?

Сковорода All-Clad обладает антипригарным покрытием, ее можно мыть в посудомоечной машине. Для более стойких пятен используйте комбинацию белого уксуса, чтобы избавиться от них, или специальный очиститель для нержавеющей стали.

Сковорода не только работает на керамических плитах, но и совместима со всеми плитами. Вы даже можете поставить его в духовку до 600 градусов по Фаренгейту.

Плюсы

• Он прочный
• Не требует сильного нагрева для отличных результатов приготовления
• Ручка остается прохладной
• Хорошо держит тепло

Минусы

• Это дорого
• Несколько клиентов жаловались, что нижняя часть не является не полностью плоский

Наша оценка:

Эта сковорода сделана из алюминия и имеет теплоизоляцию. Он очень быстро нагревается, поэтому вы экономите электроэнергию. Имеется 3 слоя антипригарного покрытия, поэтому чистка очень проста.Просто вылейте его в посудомоечную машину.

Ручка не нагревается при любой температуре, при которой вы готовите. Он крепится к противню с помощью противоскользящих винтов, что делает его надежным и снижает теплопроводность.

Дно сковороды плоское, поэтому есть больше поверхности для готовки. Чтобы приготовить что-нибудь полезное для здоровья, нужно совсем немного масла.

В его состав не входят химические вещества PTFE, APEO или POFA, которые полезны для здоровья и окружающей среды.

Плюсы

• Это антипригарное покрытие
• Без химикатов
• Совместимо со всеми типами плит, включая керамические

Минусы

• Несколько человек жаловались на прилипание пищи

Наш рейтинг:

Это выгодная сделка, так как вы получаете две сковороды, одну 8 дюймов, а другую 10 дюймов по очень разумной цене. Обе сковороды имеют высокие стенки и широкое плоское дно, что позволяет легко готовить самые разнообразные блюда.

Сковороды изготовлены из твердого анодированного алюминия с внутренними элементами, усиленными титаном.Для приготовления пищи нужно совсем немного масла или совсем не нужно его вообще. В центре сковороды есть термопоток, который сообщает вам, когда она достаточно нагрелась для приготовления. Это обеспечивает удержание влаги. Он быстро нагревается, экономя энергию, и имеет устойчивую к деформации и равномерную тепловую основу. Вы можете быть уверены, что ваша еда будет нагреваться одинаково.

Ручки изготовлены из силикона и крепятся к сковороде с помощью заклепок, что делает ее безопасной и надежной. Они не нагреваются, пока вы готовите. Сковороды можно ставить в духовку до температуры 400 градусов по Фаренгейту.

Сковороды не содержат ПФОК, свинца и кадмия, что является хорошей новостью для вашего здоровья.

Плюсы

• Антипригарный
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Имеет технологию Thermo-spot

Минусы

• Некоторые люди жаловались, что дно не плоское

Иногда бывает сложно выбрать подходящую посуду для вашей керамической плиты. Есть так много вариантов, и это может быть ошеломляющим.

Чего нельзя использовать на керамической плите

Не покупайте сковороду с ребристым дном. Ребра могут помочь равномерно распределить тепло, но они могут поцарапать керамическую плиту.

Легкие сковороды — не лучшее решение для использования на керамической плите, поскольку они могут перемещаться и скользить по ней. Это небезопасно, так как сковорода может упасть на пол или поцарапать поверхность варочной панели.

Окрашенные и эмалированные сковороды — тоже не лучший выбор, так как они тоже могут оставить царапины на варочной панели.

Что использовать для керамической варочной поверхности

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь — один из лучших материалов, которые вы можете использовать для керамической варочной поверхности, и он стоит дополнительных денег, которых он будет стоить.Хорошая сковорода из нержавеющей стали прослужит вам всю жизнь.

Сковороды из нержавеющей стали иногда поставляются с металлическим диском, прикрепленным к дну, что придает им дополнительный вес, что неплохо, если у вас есть керамическая плита.

Лучше потратить больше, чем меньше на сковороду из нержавеющей стали, иначе она может покоробиться на сильном огне. Чем выше класс вашей сковороды, тем лучше. Сковорода из высококачественной нержавеющей стали будет иметь медное или алюминиевое дно, обеспечивающее равномерное распределение тепла.

Нержавеющую сталь можно мыть в посудомоечной машине, но мытье вручную увеличивает срок службы посуды. Все, что вам понадобится, — это кухонное полотенце, теплая вода и мягкое средство для мытья посуды. Не используйте губки с проволочной щетиной, так как они поцарапают сковороду, образуя заклепки. Еда может застревать в этих заклепках, что затрудняет очистку. Эти заклепки также могут уменьшить распределение тепла, что будет означать, что некоторые части вашей еды не так хорошо приготовлены, как другие.

Алюминий

Алюминий — еще один металл, который можно использовать на керамической плите.Однако анодированный алюминий — лучший вариант. Обычный алюминий очень легкий и может скользить по керамической плите. Однако, несмотря на это, даже легкий алюминий хорошо проводит тепло.

Анодированный алюминий тверже и устойчивее к царапинам. Его получают путем обработки алюминия, при которой на металле образуется оксидное покрытие. Он менее реагирует на кислые продукты, чем обычный алюминий. Да, анодированный алюминий дороже, но он того стоит.

Титан

Титан — еще один материал, который можно безопасно использовать для керамической поверхности.Он хорошо передает тепло и, естественно, не прилипает. Однако он очень легкий, поэтому может скользить по керамической плите.

Мы надеемся, что эта статья дала вам пищу для размышлений и что вы найдете подходящую сковороду для своей керамической плиты. Возможно, вы выберете один из описанных нами. Мы придерживаемся нашего решения выбрать нержавеющую сталь All-Clad в качестве нашего фаворита. Он прочный и долговечный, он не скользит по вашей плите. На этой сковороде легко приготовить обед для семьи из четырех человек.Он вмещает до четырех куриных грудок. Да, это может быть дорого, но оно стоит каждого цента.

Какие сковороды подходят к каким типам варочных панелей

Многие задаются вопросом, а нужны ли специальные сковороды для индукционной варочной поверхности? Ответ — да, это так. Если вы покупаете индукционную плиту, вам потребуются сковороды из черного металла. Без магнитного материала варочная панель не сможет подключиться к посуде и эффективно передавать тепло.Поэтому, если у вас есть сковороды, сделанные из меди или алюминия, они не будут работать, если на их дно не будут добавлены дополнительные слои, обеспечивающие передачу тепла.

Вы можете проверить, изготовлена ​​ли сковорода из подходящего металла, проверив основание магнитом на холодильник; он будет прилипать, если сделан из правильного материала. Если вы тянете магнит из кастрюли с трудом, это означает, что сковороды нагреваются быстрее и готовятся быстрее. Если он прилипнет, но довольно легко оторвется, ваши сковороды будут работать, но не будут так эффективны, как если бы магнитное притяжение было сильнее.Еще один полезный совет, чтобы проверить, подходят ли ваши сковороды для использования, — это поискать символ на дне сковороды, который означает, что сковорода совместима с индукционным нагревом.

Дополнительные советы о том, как работает индукционная готовка, см. В нашей статье «Как работает индукционная готовка?»

Уход за посудой

Сковороды тоже любили заботиться! Если вы примете необходимые меры, ваши сковороды будут служить вам долгие годы.

Многие из нас, вероятно, виноваты в том, что снимают кастрюлю с плиты и ставят в раковину, наполненную холодной водой.Не делайте этого, так как это может деформировать ваши сковороды, дать им остыть, а затем вымыть их в теплой мыльной воде или в посудомоечной машине, но сначала проверьте, можно ли мыть посуду в посудомоечной машине.

Если вы обнаружите, что на посуде остались сильные пятна, дайте им пропитаться, прежде чем пытаться удалить пятно, это поможет размягчить пищу. Использование абразивных инструментов для удаления пятен только царапин и дальнейшего повреждения посуды, поэтому используйте мягкие чистящие инструменты.

Если вы обнаружите, что ваши сковороды из нержавеющей стали покрываются пятнами и не выглядят царапинами, вы можете промыть их оливковым маслом.Убедитесь, что вся пища и грязь удалены, затем очистите и отполируйте сковороды, чтобы они снова стали блестящими и новыми.

Многие люди не знают, что приготовление кислых продуктов, таких как томатный соус, оставляет металлический привкус, поэтому ваша еда может иметь привкус металла, а это не то, что вам нужно! Кастрюли, которые склонны реагировать на кислую пищу, — это медь и алюминий. Таблетки для посудомоечной машины повреждают медные кастрюли, они обесцвечивают и портят их, поэтому держите их вне посудомоечной машины и мыть только вручную.

Теперь вы знаете, какие сковороды использовать для какой варочной поверхности и как ухаживать за сковородой, и готово!