Скороварка электрическая | Электрическая скороварка

Без преувеличения можно сказать, что секрет вкусной и здоровой пищи упрятан под крышкой скороварки!  Ценителям полезной еды понравится идея готовить любимые блюда в  электрической скороварке.

На приготовление пищи  уходит много времени, которого катастрофически не хватает у любой хозяйки. На помощь приходит верный помощник. Это скороварка, которая прошла нелегкий путь модернизации  и предстала в новом амплуа под названием «электрическая скороварка».

Обычная скороварка

Изначально была изобретена обычная скороварка – это толстостенная кастрюля с крышкой, на которой встроен клапан (один рабочий и один экстренный), который служит для сброса пара. Крышка герметично фиксируется в специальных пазах в виде ручек. 

Недостаток данной кастрюли: Это небезопасный  кухонный инвентарь, который в момент неправильной эксплуатации может нанести ущерб здоровью в виде ожога. Поэтому прежде чем начать готовить в обычной скороварке, изначально нужно ознакомиться с технологией  приготовления, и выпускать пар, перед тем как открыть крышку скороварки.

Как следует выпускать пар? Пар в скороварке выпускается по-разному,  все зависит от выбранной модели скороварки. К примеру, скороварка Варя. Клапан снабжен рычажком, его необходимо повернуть в сторону  и  пар с кастрюли начнет вертикально подниматься с большим давлением. Для безопасности необходимо снять кастрюлю с огня и подождать несколько минут пока давление и температура немного понизиться, а только потом следует выпускать пар.

Данная модель считается самой лучшей и безопасной. Производители скороварки дополнили модель страховочным индикатором, который показывает давление и при необходимости в случае повышения допустимого сбрасывает в атмосферу, соответственно температура кипения понижается.

Скороварка электрическая

В отличие от обычной скороварки – электрическая скороварка  значительно модернизирована. В первую очередь, она значительно облегчает процесс приготовления пищи. В процессе приготовления любимого блюда не требуется постоянно открывать крышку и закладывать необходимые продукты. Тут процесс намного проще. Продукты укладываются в контейнер электрической скороварки. Из предоставленного меню клавиш нажимаем кнопку пуск. И процесс готовки начался без вашего участия.

Весь процесс готовки автоматизирован, в нем присутствует режим подогрева и отсрочки. Это очень удобно, особенно когда вы не успеваете доделать дела к моменту, когда блюдо уже готово. К тому же электро скороварка имеет возможность приготовить два ваших любимых блюда одновременно. Все зависит от модели, которая дополнительно снабжена вторым контейнером для приготовления пищи. Еще один важный момент при выборе модели электрической скороварки — это чаша. Она изготавливается из нескольких видов материала – это алюминий и  нержавейка с тефлоновым покрытием. 

Материал электрической скороварки

Алюминий — это бюджетный вариант. Он значительно ухудшает качество приготовленной пищи. Самый правильный выбор — это нержавейка. В такой чаше еда сохраняет все полезные и вкусовые качества, и не происходит процесс окисления. Это очень важно как для кастрюли в целом, так и для приготовленной еды.

Какие блюда и продукты лучше всего выбирать для готовки в электрической скороварке?

Лучше всего в электрических скороварках готовить блюда из  различных круп и мяса, рыбы – это те продукты, которые требуют большее время на приготовления и максимум сохранения вкусовых качеств.

Преимущество электрической скороварки  — это возможность готовить продукты не только в воде, но и исключительно на пару. Для этого в комплектации скороварки прилагаются корзина и пластина, на которую укладываются продукты для дальнейшего приготовления.

Выбирая модель скороварки, не экономьте на качестве кастрюли.

как выбрать, пользоваться, как работает в 2021 году

Как выбрать скороварку

Секрет работы скороварки заключается в абсолютной герметичности. При закипании вода превращается в пар, создает избыточное давление, в результате повышается температура внутри скороварки и время приготовления пищи сокращается.

В скороварке можно приготовить мясо за 20-30 минут (в кастрюле мясо готовится 60-180 минут), картофель вместо 20-30 минут можно сварить за 5-8 минут. Продукты в скороварке не нужно перемешивать, а для контроля достаточно убрать кастрюлю с огня, снизить давление и открыть крышку.

Для приготовления в скороварке нужно меньше масла, газа и времени. Благодаря малой потере жидкости пища сохраняет вкус, цвет и аромат. В скороварке удобно варить компот, поскольку фрукты за несколько минут становятся мягкими, сохраняется вкус и цвет. Скороварка удобна для приготовления бобовых, вареного и тушеного мяса, гуляша, каш и овощей на пару. Скороварка позволяет сохранить пищевую ценность продукта.

Механическая (газовая) скороварка

Механическая скороварка может быть изготовлена из алюминия, стали или комбинации этих металлов.

Алюминиевая скороварка — недорогая и простая. Она имеет толстые стенки и многослойное дно, привинчивающуюся крышку с двумя клапанами для сброса давления (основной и аварийный). Некоторые считают, что алюминий может вступать в химические реакции с  продуктами. Поэтому не стоит хранить блюда в алюминиевой скороварке.

Главное, на что нужно обратить внимание при выборе алюминиевой скороварки, — качество резиновой прокладки. Прокладка должна плотно прилегать и не иметь дефектов. Алюминиевая скороварка не подойдет для стеклокерамических или индукционных варочных поверхностей, зато на газовых или электрических конфорках при правильной эксплуатации будет служить годами.

Скороварки из стали и комбинированных материалов более практичны в эксплуатации. Хороши модели с тройным дном из стали, алюминия и снова слоя стали. Главное, чтобы сталь была нержавеющая и высокого качества.

Стальные скороварки стоят приблизительно в два раза дороже алюминиевых, зато они имеют минимальные системы управления: автоматизированную блокировку и разблокировку крышки, клапан выбора давления с двумя или более режимами. Благодаря блокировке крышки, такую скороварку нельзя открыть случайно до тех пор, пока давление внутри устройства не будет безопасным. Варианты выбора давления позволяют максимально точно подобрать оптимальные параметры приготовления продуктов разной консистенции, жесткости и размера.

Стальные скороварки можно использовать на газовых, электрических конфорках, стеклокерамической и индукционной плите.

При выборе стальной скороварки, нужно обращать внимание на качество резиновой прокладки, еще лучше, если она будет силиконовой. Удобны модели скороварок со стеклянными крышками — они более элегантны, современны и имеют функцию приготовления пищи на пару.

Электрическая скороварка

Электрические скороварки — это многофункциональные устройства. Готовить в электрической скороварке легко и удобно — заложили продукты, включили скороварку и все, можно идти отдыхать.

Очень удобно, если в скороварке есть режим подогрева, возможность приготовления пищи при низком и высоком давлении.

Моделей электрических скороварок много: рисоварка (для приготовления риса и гречки), кашеварка, макароноварка, универсальная скороварка для приготовления овощей, мяса и каш. Все зависит от того, какие блюда вы готовите чаще всего. Большинство электрических скороварок имеют таймер и автоматизированную систему управления. Универсальная скороварка может иметь функцию пароварки или приготовления одновременно нескольких блюд. Но за такие многофункциональные устройства придется заплатить немало.

Обычная скороварка представляет собой толстостенную кастрюлю с крышкой, на которой встроен клапан для сброса пара. Крышка такой пароварки герметично фиксируется в специальных пазах в виде ручек. Такая кастрюля при неправильной эксплуатации может привести к ожогу.

Электрическая скороварка позволяет не только уменьшить срок приготовления пищи в 3-5 раз, овощи приготовленные в ней сохраняют витамины и микроэлементы, запах и цвет. Электрическая скороварка снабжена собственным меню приготовления пищи и таймером. Продукты закладываются в контейнер скороварки, нажимается кнопка запуска и процесс приготовления идет без вашего участия. После окончания процесса приготовления устройство просигнализирует вам о том, что можно садиться за стол.

Скороварка электрическая имеет режимы подогрева и отсрочки, что очень удобно, если вы не успеваете закончить свои дела к моменту приготовления блюда. Кроме того скороварка можно готовить одновременно два блюда (если, конечно, она снабжена дополнительным контейнером для приготовления пищи).

Перед покупкой электрической скороварки нужно определиться с тем, что вы планируете готовить в ней чаще всего. На прилавках магазинов можно встретить рисоварки, кашеварки, мультиварки (универсальные скороварки), макароноварки. Каждая из моделей хороша по-своему. Универсальная скороварка не приготовит кашу так, как кашеварка или рисоварка.

Если у вас дома маленький ребенок, вы ежедневно едите каши, то вам подойдет кашеварка. Если кроме риса и гречки другие каши вы не едите, то лучше купить рисоварку. Для приготовления не только каш, но и мяса нужна универсальная скороварка.

Рисоварка

Рисоварка представляет собой небольшую скороварку, которая приспособлена для варки риса. В ней можно варить рис по нескольким рецептам — коричневый, дикий, рассыпчатый, рис для суши, круглый и длинный.

Внешне рисоварка похожа на невысокую толстую кастрюлю. Между внешним корпусом и внутренней емкостью рисоварки расположено нагревательное устройство. Есть модели рисоварок с антипригарным внутренним покрытием.

Рисоварки обычно рассчитаны на объем от 1 до 7 чашек риса. На внутренней емкости есть специальные отметки для того, чтобы контролировать количество засыпаемого риса.

Для приготовления риса в рисоварке достаточно засыпать рис, посолить и залить до специальной метки воду. После этого нужно закрыть рисоварку крышкой и включить в сеть. Кроме риса в рисоварке можно приготовить гречку или перловку.

Кашеварка

Электрическая кашеварка более универсальна, чем рисоварка. С ее помощью можно готовить каши, разные по составу и консистенции, овощи и бобовые. Во многих кашеварках в комплекте идет дополнительная паровая пластина, с помощью которой скороварка превращается в настоящую пароварку. Тогда на пару можно готовить мясо, пельмени, макароны и манты.

Хорошо, если в модели скороварки-кашеварки будет режим подогрева. Тогда в такой скороварке есть три нагревательных элемента: в днище, в боковых стенках и в крышке. После приготовления каши скороварка переключается в режим подогрева, и в течение нескольких часов каша будет оставаться теплой.

В некоторых моделях кашеварок есть функция отложенного запуска (таймер на 2-12 часов).

Алюминиевая чаша кашеварки легко снимается, внутри имеет антипригарное покрытие. Кашеварка незаменима для людей, которые любят готовить суши и роллы дома, ведь рис в ней получается идеальным для этих блюд.

Макароноварка

Макароноварка предназначена для приготовления спагетти и других макаронных изделий. Для приготовления макарон в макароноварку нужно залить воду и засыпать макаронные изделия в специальную сетку. Спагетти вставляются в эту специальную сетку в полный рост.

Макароны, приготовленные в макароноварке, не развариваются, их не нужно промывать. Все это благодаря тому, что алюминиевая корзина внутри имеет антипригарное тефлоновое покрытие. Наружные стенки и ручки контейнера изготовлены из пластика, поэтому они не нагреваются.

Кроме того имеется функция отсроченного запуска, поэтому макароноварка сможет приготовить макароны к вашему приходу с работы. В макароноварке может быть еще отсек для соуса.

Обычно макароноварки используются в кафе, ресторанах и других заведениях для приготовления большого количества макаронных изделий.

Универсальная (многофункциональная) скороварка

Универсальная скороварка может готовить пищу в различных режимах: каша, суп, тушеное мясо, картофель, смешанный рис. Если установить паровую пластину в скороварку, то ее можно использовать как пароварку. Кроме того, многофункциональную скороварку можно использовать для разогрева уже приготовленных блюд.

Универсальная скороварка может приготовить вкусный и рассыпчатый рис, другие каши. Внутренняя чаша скороварки имеет высокую теплопроводность, поверхность чаши покрыта специальным антипригарным покрытием.

В комплект универсальной скороварки могут входить паровая пластина, мерный стакан для круп, ложечка для перемешивания пищи, книга рецептов.

Медленноварка (долговарка)

Принцип работы медленноварки прямо противоположен скороварке, однако результат приблизительно такой же. В медленноварках хорошо получаются рагу, тушения, каши, жаркое, кремы и топленое молоко. Медленноварка облагает своими преимуществами — за счет более длительного температурного режима размягчаются жесткие волокна мяса и пища готовится более равномерно. Кроме того, можно в любой момент получить доступ к блюду и посмотреть на его состояние.

Материал электрической скороварки

Самые дешевые модели скороварок изготовлены из алюминиевого сплава. Такие скороварки удобны, имеют хорошую теплопроводность, однако алюминий очень легко вступает в химические реакции с пищей.

В более дорогих моделях электрических скороварок алюминий сверху покрыт специальным антипригарным покрытием. Чаще всего, это тефлоновое покрытие.

Самые дорогие скороварки изготовлены из нержавеющей стали. В них может быть три слоя: сталь, алюминиевый сплав и снова нержавеющая сталь. Благодаря такой конструкции получается отличное сочетание прочности нержавеющей стали и теплопроводности алюминия. Скороварки из нержавеющей стали могут тоже иметь антипригарное покрытие.

Функции электрической скороварки

Электрическая скороварка имеет световую индикацию начала и окончания работы. Кроме этого в скороварке могут быть функция отсроченного старта, таймер, индукционный нагрев, функция подогрева, режим пароварки, антипригарное покрытие из титана.

Дополнительно в комплект могут входить лопаточки, панели для варки на пару, мерные стаканчики, емкости, ложки, книга рецептов.

Функции мультиварки

В каждой модели мультиварки заложены режимы и программы, причем каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем следует из его названия. Есть автоматические программы, которые сами задают принцип и время, но есть функция самостоятельного выбора времени и способа приготовления блюд.

Автоматические программы мультиварки

1. Режим “Гречка” предназначен для приготовления гарниров из гречки, риса, пшена, перловки и других круп. Используя данный режим можно приготовить горох и фасоль, если их предварительно вымочить. Можно готовить рассыпчатый гарнир, а можно добавить в кашу мясо, грибы, лук, сухофрукты и т.д. Принцип работы данного режима заключается в испарении жидкости — как только жидкость испарилась (впиталась в продукт), программа автоматически выключается и переходит в режим подогрева. Добавляя больше или меньше жидкости, можно регулировать плотность готового гарнира. Кроме того, можно запрограммировать приготовление каши с вечера на утро, что очень удобно.
2. Режим “Молочная каша” позволяет готовить крупу с добавлением молока или воды, сухофруктов, тыквы и пр. Это режим позволять сохранить, приготовленное с вечера молоко до утра, оно не прокисает.
3. Режим “Плов” подходит не только для приготовления плова с мясом, сухофруктами, овощами, морепродуктами, но и других разнообразных блюд: печеного картофеля (как из печи), макарон по-флотски, поджаристых пельменей. Принцип работы данного режима основан на выпаривании жидкости, а затем более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут работы программы.

Другие программы мультиварки

1. Режим “Варка на пару” предназначен для приготовления пищи на пару. В данном режиме можно приготовить на пару овощи, котлеты, рыбу, пельмени, манты, вареники, даже яйца в корзинке для пара. Кроме приготовления блюд, данный режим можно использовать для разогрева пищи: порционные продукты можно подогреть в корзинке для пара, а жидкие — прямо в кастрюле.
2. Режим “Тушение” подходит для тушения всех видов продуктов. С его помощью можно приготовить супы и борщи. Супы получаются прозрачными и томлеными, ведь принцип работы данного режима предполагает не выкипание жидкости, а томление продукта при определенной температуре. Кроме первых блюд, можно тушить мясо, даже топленое молоко и много другое.
3. Режим “Выпечка” предназначен для выпекания бисквитов, кексов, пирогов, запеканок, а также жарки картофеля, курицы и котлет. Жарить продукты можно,     как с закрытой, так и с открытой крышкой (масло и сок не разбрызгиваются).

Дополнительные полезные функции мультиварки

1. Таймер — очень полезная функция, позволяющая мультиварке автоматически включиться и приготовить еду к четко установленному сроку (например, молочную кашу к завтраку).
2. Автоматический разогрев — еще одна удобная функция. После завершения процесса приготовления пищи, включится режим подогрева. Так готовое блюдо не остынет к подаче на стол.

Мультиварка совмещает в себе функции сковороды, кастрюли, пароварки, духовки, скороварки и хлебопечки. Управлять ею легко и просто, пища в мультиварке не пригорит, ее легко мыть.

Что такое мультиварка-скороварка, какими они бывают и чем отличаются от обычных мультиварок

Эта статья не претендует на раскрытие каких-то страшных тайн: скорее всего, 90% изложенного в ней вы знаете и до ее прочтения. Однако во-первых — может быть, и нет. А во-вторых — иногда полезно систематизировать и упорядочить даже известные факты. Как понятно из названия, речь пойдет о том, чем мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки, какие у нее плюсы и минусы, ну и заодно — чем мультиварки-скороварки могут отличаться друг от друга. Всего мы рассмотрим три типа устройств:

• скороварка, как кастрюля, в которой приготовление пищи происходит под давлением выше атмосферного
• мультиварка, как кастрюля, оснащенная электроподогревом с программируемым управлением
• мультиварка-скороварка, как устройство, объединяющее в себе оба вышеперечисленных

Что такое классическая скороварка?

Начнем с самого распространенного (в основном среди молодежи) заблуждения о том, что скороварка является разновидностью мультиварки. Это не так: скороварка является прежде всего разновидностью обыкновенной кастрюли. Автор этого текста, например, отлично помнит скороварку советского производства — большую стальную кастрюлю, которая ставилась на газовую плиту. Выпускаются такие скороварки и сейчас, но популярность их невелика.

Классическая скороварка Tescoma Magnum

Отличие скороварки от обычной кастрюли заключается в том, что ее крышка герметична, поэтому образующийся под крышкой пар не выходит наружу, как у обычных кастрюль, а накапливается под крышкой.

Здесь будет небольшое лирическое отступление для тех, кто в детстве считал физику скучным предметом и на уроках предпочитал не слушать учителя, а рисовать комиксы.

Все мы знаем как прописную истину, как 2×2=4, что кипяток имеет температуру 100 °C (это, как правило, знают даже те, кто рисовал комиксы). Однако, строго говоря, это не так. Полностью правильная формулировка выглядит следующим образом: температура кипящей воды равна 100 °C при нулевой высоте над уровнем моря, а еще точнее — при атмосферном давлении в одну атмосферу. Если вы залезете на вершину Эвереста, где давление равно 0,3 атм, то сможете собственными глазами увидеть кипяток с температурой 68 °C — таким даже черный чай не заварить толком.

Итак, имеем: с одной стороны, в обычных условиях нереально получить воду температурой выше 100 °C (она просто превращается в пар), с другой стороны — температура кипения воды зависит от давления. Очевидная идея: повысить давление — тогда повысится и температура закипания, что позволит нам получить воду температурой выше 100 °C. Именно эта модель и реализована в скороварке.

Пар не выходит наружу, скапливаясь под крышкой → за счет этого давление внутри скороварки растет → за счет этого вода нагревается до температуры выше 100 °C, не превращаясь в пар. На крышке у любой скороварки стоит предохранительный клапан, который стравливает пар в случае, если давление превысит норму — иначе крышку рано или поздно срывало бы с креплений.

Вся «магия» скороварки состоит в том, что в более горячей воде продукты быстрее готовятся. Это всё. Больше никаких отличий готовка в скороварке от готовки в обычной кастрюле не имеет.

Сейчас, как мы уже писали выше, классические кастрюли-скороварки занимают на рынке очень узкую нишу. Гораздо более распространены мультиварки-скороварки — устройства, соединившие в себе достоинства мультиварки и скороварки. Именно о них мы и будем говорить дальше.

Устройство типичной мультиварки-скороварки

Для чего нужна скороварка?

Логичный ответ: для того, чтобы приготовить блюдо быстрее. Однако у скороварки есть одна особенность: для того, чтобы начать готовить именно «в режиме скороварки», ей нужно:

• набрать температуру
• произвести необходимое для поднятия давления количество пара
• создать это давление
• нагреть воду, например, до 120 °C

…и вот только с этого момента она начинает готовить быстрее, чем обычная мультиварка.

Поэтому при приготовлении блюд, которые в обычной мультиварке (или кастрюле) готовятся минут 15-20 или даже меньше, скороварка вам особенных преимуществ не даст: да, процесс готовки все равно будет происходить быстрее — но процессы «раскачки», а потом еще «остановки» (выпуск пара по окончании приготовления для того, чтобы можно было безопасно открыть крышку скороварки) «съедят» все преимущество быстрого доведения продуктов до готового состояния.

Готовить в скороварке имеет смысл то, что готовится долго. Пожалуй, классический пример блюда, при приготовлении которого остро ощущается преимущество скороварки — это холодец. Отлично даются таким устройствам и бобовые: забудьте про замачивание гороха и фасоли, скороварке они «на один зуб» без никакого замачивания! В общем, любая хозяйка сходу перечислит вам вареные или тушеные блюда, приготовление которых занимает много времени. Вот все эти блюда скороварка и поможет приготовить быстрее.

Наименование продукта	В обычной мультиварке, мин.	В мультиварке-скороварке, мин.
Картофель	20-30	8-10
Горох	60-90	10-15
Свекла	30-60	10-20
Мясо	60-180	15-30
Птица	30-80	7-12
Язык говяжий	120-180	30-40

Второе, менее очевидное преимущество готовки при температуре воды выше 100 °C — это работа с тем, что нынче стыдливо называют «непремиальными отрубами», а если по-русски — с жестким, жилистым мясом. Рецепт давно известен: если даже самое жесткое мясо достаточно долго тушить — оно превратится в мягкое. Вопрос только в том, что до появления скороварок это «долго» вполне могло означать «до суток». Большая температура и здесь позволяет кардинально решить вопрос: даже самому жилистому отрубу 1-2 часов вполне хватит, чтобы превратиться в «тающий во рту шедевр».

В чем отличие мультиварки от мультиварки-скороварки?

В том же, в чем и обычной кастрюли от кастрюли-скороварки: в последнем случае у нас крышка герметична и обеспечивает приготовление под давлением при температуре воды выше 100 °C.

Однако есть и другие, менее очевидные отличия, которые обусловлены конструкцией мультиварок-скороварок (далее мы для простоты будем называть их «скороварками»). Перечислим их.

• В реальности не существует маленьких скороварок. Мультиварки — существуют.
• В скороварке полезный объем чаши оказывается чуть меньше: при сбросе давления может начаться интенсивное кипение и продукты забьют клапан — поэтому рисочку-ограничитель на чаше у скороварок всегда ставят чуть ниже.
• Конструкция скороварки зачастую более громоздкая и больше весит — за счет прочного крепления, удерживающего крышку, и более «мощной» конструкции самой крышки.
• Крышки у скороварок чаще всего делают полностью съемными — они и по конструкции проще, и уход за ними легче. Откидывающаяся крышка скороварки существенно удорожает конструкцию, а уход за ней становится сложнее.

В чем состоят отличия между скороварками?

Мы пропустим описание того периода, когда электрические скороварки были самостоятельными устройствами, умели 3-4 программы и заменить мультиварку не могли банально по причине ограниченной функциональности — ибо эти времена давно прошли. Современная мультиварка-скороварка — это, безусловно, расширенная по сравнению с мультиваркой функциональность, а не наоборот.

В целом, список отличий можно разделить на две большие категории: такие же, как и отличия между разными мультиварками, и специфически «скороварочные». Начнем с первых.

Общее для мультиварок и скороварок

Тип нагрева: традиционный тэн или индукция. Мы бы сказали, что в случае применения скороварки именно в качестве скороварки преимущества у индукции не будет практически никакого: мгновенная быстрота нагрева и высокие температуры важны при жарке, но никак не при варке или тушении. Но если вы планируете использовать все ее возможности — индукционная скороварка, возможно, будет лучше жарить.

Керамическое или антипригарное покрытие чаши, а также все, что касается качества самой чаши. Здесь уместно будет привести старую присказку: чудес на свете не бывает. Чем ниже по ценнику мы сдвигаемся — тем шанс обнаружить в составе мультиварки или скороварки хорошо сделанную, качественную чашу с качественным и долговечным покрытием становится все меньше и меньше. При этом отличить хорошую чашу от плохой визуально практически невозможно (разве что дело совсем плохо и имеются царапины, сколы и т. п.).

Что же касается противостояния керамического покрытия и антипригарного, то считается, что первое — долговечнее, а второе — меньше пригорает. На самом деле, в мультиварках и скороварках обычно не очень часто жарят, поэтому мы бы вообще не придавали большого значения типу покрытия. Тем более что мода на керамику как-то прошла, и по факту порядка 80% моделей сейчас делают с чашами с антипригарным покрытием.

Некоторые производители экспериментируют с формой чаши — например, Tefal продвигает свои «сферические». Мы как-то пробовали, и нам понравилось, но, конечно, для обобщений одного тестирования мало.

Безусловно, удобно, когда у чаши есть ручки — но как раз среди скороварок такое встречается очень редко.

Отличия, специфические для скороварок

У самых простых скороварок для спуска давления нужно вручную открывать клапан. Это не лучшее решение: если вы не обладаете реакцией коммандос, запросто можно получить струю пара в руку. Предпочтительнее, чтобы сброс пара производился нажатием кнопки.

Интересно отметить, что мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть функциональность мультиварок-скороварок просто-напросто выше, чем у обычных мультиварок, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое.

Некоторые мультиварки-скороварки настолько «умны», что сами понимают, в каком режиме им готовить, в зависимости от действий кулинара. Например, если выставлена температура ниже 100 °C, то сразу понятно, что работать нужно в режиме мультиварки. Опять-таки: если крышка разблокирована — работаем мультиваркой, если заблокирована — переключаемся в режим скороварки. Это удобно.

Выводы

Современная мультиварка-скороварка — надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — весьма забавный кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

Лучшая электрическая скороварка на 8 кварт

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

	Раствор Электрическая скороварка Duo Plus 8 quart 9 в 1	Купить на Amazon
	Ниндзя FD401 Foodi 8 кварт 9 в 1 Deluxe XL плита и фритюрница	Купить на Amazon
	семь Программируемая скороварка быстрого приготовления 9-в-1 XL	Купить на Amazon
	Завор Программируемая электрическая мультиварка LUX LCD 8 кварт	Купить на Amazon

Приготовление пищи — это произведение искусства, а это не простой и не быстрый процесс. Чтобы смешать разные вкусы и создать шедевр, требуется высокий уровень мастерства и интуиции. Чтобы приготовить хорошую еду, нужно время. Для правильного приготовления разных овощей требуется разное время, и обычно волокнистые овощи готовятся очень долго, если их варить в открытой кастрюле. Поэтому была изобретена скороварка.

В этой статье пойдет речь обо всем, что касается электрической скороварки. Каковы его особенности, на какие характеристики вы должны обращать внимание при покупке, а также лучшую электрическую скороварку емкостью восемь литров были рассмотрены в этой статье для вашего удобства?

В этом посте мы рассмотрим:

Какие особенности следует искать в электрической скороварке?

Покупая электрическую скороварку, нужно помнить о некоторых вещах. Эти вложения обычно являются одноразовыми. Хорошая электрическая скороварка служит минимум два-три года. Поэтому рекомендуется сделать правильный выбор, прежде чем покупать предпочитаемую электрическую скороварку. Некоторые из основных характеристик электрической скороварки приведены ниже:

Потребляемая мощность:

Первая и самая важная деталь, на которую вы должны обратить внимание, — это энергопотребление электрической скороварки. Основной причиной изобретения электрического давления было сокращение расходов на газ для приготовления пищи, используемый в домашнем хозяйстве. Рекомендуется проверить энергопотребление при низком потреблении энергии. В противном случае счет за электричество будет равен счету за газ.

Производительность:

Второй по важности фактор, который следует учитывать при покупке электрической скороварки, — это ее мощность. Вы должны учитывать количество людей, на которое вам нужно готовить ежедневно, а затем еще несколько человек для особых случаев. Лучше купить плиту, которая все готовит за один присест.

Клапан быстрого выпуска:

Для скороварки необходимо иметь быстроразъемный клапан. Быстроразъемный клапан поможет вам сбросить давление после завершения приготовления. Он служит двум целям. Прежде всего, это помогает избежать риска переваривания пищи. Во-вторых, быстроразъемный клапан экономит время, помогая быстрее открыть плиту.

Гарантия:

Вы купите свой электрическое давление для длительного использования. Поэтому компания должна предоставить вам достаточный гарантийный срок. Если с плитой что-то пойдет не так, вам не нужно будет тратить с трудом заработанные деньги, чтобы это починить.

Лучшая электрическая скороварка на 8 кварт была рассмотрена ниже, чтобы помочь вам купить свою собственную электрическую скороварку:

Лучшая электрическая скороварка 8 кварт.

1. Электрическая скороварка Instant Pot Duo Plus 8 Quart 9 в 1

Instant Pot Duo Plus — это вторая итерация безумно популярной серии «Instant Pot Duo Duo». Плита очень универсальна и сочетает в себе девять функций в разных режимах. Он включает в себя скороварку, мультиварку, рисоварку, пароварку и пять других режимов. Он готовит на 40% быстрее, чем модель Duo для быстрого приготовления, а также оснащен ЖК-экраном для проверки времени и удобства. Наряду с этим, он поставляется из пищевого материала, что делает его безопасным для приготовления пищи.

Плюсы:

• Электрическая скороварка Instant Pot Duo Plus 9-в-1 очень универсальна и сочетает в себе девять различных функций разных кухонных принадлежностей.
• Есть десять встроенных механизмов безопасности для защиты пользователя от любого вида вреда.
• Быстрое приготовление пищи — одна из лучших особенностей электрической скороварки Pot Duo Plus 9-в-1. Он до 40% быстрее своего предшественника.

Минусы:

• Плита немного тяжелая — почти 16 фунтов.

Проверьте последние цены здесь

2. Кухонная плита и фритюрница Ninja FD401 Foodi 8 Quart 9 в 1 Deluxe XL

Ninja Foodi Deluxe — одна из самых продаваемых электрических скороварок на Amazon. Это также наиболее рекомендуется в этом списке лучших электрических скороварок на восемь кварт. Food Deluxe обладает множеством функций, наряду с обычными режимами приготовления под давлением, риса, йогурта, пара и медленного приготовления; он также включает режим жарки на воздухе. Эта функция избавляет вас как от затрат на фритюрницу, так и от увеличения веса. Также есть режим нежно-хрустящей корочки, который помогает приготовить сочную и хрустящую курицу. Плита также включает в себя переворачиваемую подставку для дополнительного удобства. Продолжить читать полный обзор

Плюсы: 

• Доступны модели различной емкости, чтобы вы могли купить ту, которая вам нужна.
• Включенная в комплект фритюрница — уникальная особенность, которую предоставляют не все производители.
• Поставляемая в комплекте двусторонняя решетка помогает одновременно готовить по двум разным рецептам.
• Режим нежно-хрустящей корочки помогает приготовить отличную и хрустящую курицу.

Минусы:

• Конструкция немного громоздкая.
• Это немного тяжеловато — почти 30 фунтов.

Проверить цены и наличие здесь

4. Yedi 9 в 1 Мгновенно Программируемый 8 кварт. Электрическая скороварка XL

Программируемая скороварка Yedi сама по себе является обычной электрической скороваркой. Он имеет девять типичных функций приготовления и ЖК-экран. Уникальность этого состоит в том, что 15 различных интеллектуальных программ готовки с мгновенным запуском позволяют легко готовить. Наряду с этим в комплект входит роскошный комплект аксессуаров, который экономит ваши деньги и обеспечивает высокую эффективность. Yedi предлагает вам лучшее гарантийное решение среди других плит. В течение двух лет они либо заменят, либо вернут вам деньги в случае возникновения какой-либо проблемы.

Плюсы: 

• Пятнадцать различных мгновенных и надежных предварительно запрограммированных функций приготовления.
• Предварительно прилагаемый набор принадлежностей класса делюкс упрощает приготовление пищи.
• Плита имеет автоматический контроль давления, контроль температуры и антиблокировочный экран.
• Плита имеет электрический предохранитель и десять различных систем безопасности и мониторов.

Минусы:

• Немного олдскульный дизайн

Проверить цены здесь

5. Программируемая электрическая скороварка Zavor LUX LCD 8 кварт

Zavor LUX является наиболее технологически оснащенной среди других плит, представленных в этом списке лучших электрических скороварок мощностью восемь кварт. Zavor LUX включает в себя десять обычных функций приготовления. Наряду с этим Zavor LUX включает 33 программируемых настройки для различных типов приготовления и таких блюд, как мясо, фасоль, супы и многое другое. Кроме того, он включает индивидуальные настройки для белого риса и подрумянивания овощей и продуктов. Zavor поставляется в трех разных пакетах: модель 4Qt, модель 8Qt и еще одна упаковка с моделью 8Qt и кулинарной книгой.

Плюсы:

• Тридцать три различных программируемых функции приготовления.
• Он имеет уникальные настройки для белого риса и подрумянивания блюд.
• Он имеет большое количество встроенных опций безопасности.
• Имеет систему быстрого нагрева и повышения давления.

Минусы:

• Функция медленного приготовления не поддерживает приготовление в течение 24 часов.

Проверьте последние цены здесь

Заключение

В приведенном выше списке лучших электрических скороварок емкостью восемь кварт, скороварка Yedi XL поставляется со всеми принадлежностями, которые вам когда-либо понадобятся. Это сэкономит вам много денег и времени, которые в противном случае вам пришлось бы вкладывать в поиск и покупку этих необходимых аксессуаров отдельно.

С другой стороны, Ninja FD401 Foodi 8 qt предоставляет широчайший выбор различных вариантов приготовления пищи в одно касание. Он также предлагает уникальную фритюрницу, не имеющую аналогов в этой категории продуктов.

Другие электрические скороварки в этом списке лучших 8-литровых электрических скороварок также достойны покупки. Они предоставляют все возможности, которые предоставляет обычная электрическая скороварка, и, вместе с тем, каждая из них включает в себя свои маленькие функции и преимущества.

Цены не следует учитывать, потому что каждый из продуктов имеет разный ценовой диапазон, и ваша лучшая электрическая скороварка может быть дорогой или дешевой, учитывая требуемые функции.

Следуя этой статье, вы узнаете все возможные ключевые моменты, которые вам нужно иметь в виду, покупая лучшую электрическую скороварку на восемь кварт. Если вы все еще сталкиваетесь с дилеммой, которую можете испортить, то обзор пяти лучших скороварок поможет вам сделать безошибочно правильный выбор. Короче говоря, хорошая электрическая скороварка должна иметь красивый и практичный дизайн, легко чиститься, не допускать пригорания изнутри и в то же время быть энергоэффективной.

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка, в чем отличие?

Содержание:

На ежедневное приготовление пищи уходит много усилий, времени и даже фантазии. На помощь хозяйкам и любителям побаловать себя вкусненьким приходят современные кухонные приборы, оснащенные множеством функций. Рассмотрим, чем отличается мультиварка от сверхбыстрой мультиварки-скороварки. Хотя эти 2 прибора имеют много сходств, они также являются конкурентами.

Первая модель, называющаяся также электрокастрюлей, представляет собой устройство, которое прекрасно заменит пароварку, медленноварку, духовку и йогуртницу. Прибор отлично справляется со следующими заданиями:

• готовка первых блюд и гарниров;
• тушение мяса;
• выпечка хлеба;
• приготовление йогурта.

Мультиварка-скороварка используется для варки первых блюд, готовки рагу, мяса, рыбы, овощей и др. Устройства могут отличаться мощностью, функциональными возможностями, вместительностью чаши, габаритами и внешним видом.

Все мультиварки, и в частности REDMOND RMC-M90, оснащены герметично закрывающейся крышкой, что делает приготовление пищи в приборе быстрее, чем на плите, но дольше, чем в скороварке.

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Продукты сохраняют свой аромат, а пища получается очень вкусной и полезной. По желанию блюдо можно медленно томить 5 часов и дольше при температуре от +50 до +70 градусов. Агрегат имеет множество автоматических программ и режимов, требующих ручной настройки.

В отличие от мультиварки, все устройства с функцией скороварки, в частности REDMOND RMC-M140, осуществляют готовку под давлением, благодаря чему возможно равномерное нагревание содержимого чаши до +100-190 градусов. В итоге пища будет готова в 2-3 раза быстрее, что особо радует при дефиците свободного времени.

Из-за менее продолжительной термической обработки продукты сохраняют всю свою пользу.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M140

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M140

Во время работы мультиварку можно открыть, чтобы добавить нужный ингредиент. Однако этого нельзя делать при использовании скороварки, в которую все продукты следует загрузить перед запуском. Крышка открывается уже по завершению варки, в противном случае программа даст сбой и придется повторно вводить параметры.

Некоторые мультиварки-скороварки, к примеру, REDMOND RMC-M110, сбрасывают давление автоматически, другие модели — требуют ручного открытия клапана. Чтобы не обжечься при открытии крышки, обязательно спустите пар по завершению варки. Большинство моделей оснащены аварийным клапаном, который открывается при поломке основного элемента.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110

Если сравнить REDMOND RMC-M140 и REDMOND RMC-M4500, оба прибора достаточно компактные, легко помещаются на столе в кухне и не нуждаются в специальном монтаже. Техника не требует особого гигиенического ухода: после приготовления нужно просто извлечь чашу и помыть ее. В скороварке также требуется иногда промывать клапан, чтобы он не засорился и свободно спускал пар.

Мультиварка REDMOND RMC-M4500

Определившись с желаемым типом техники, обратите внимание на следующие характеристики при выборе модели:

• мощность;
• объем и покрытие чаши;
• количество программ;
• способ управления;
• комплектация;
• дополнительные функции;
• бренд.

В зависимости от модели, в комплекте с мультиваркой и скороваркой могут быть 1 или 2 съемные чаши, специальный контейнер для приготовления на пару, решетка, подставка, черпак, мерный стакан, плоская, силиконовая ложка. Объем чаши колеблется от 1,5 до 10 л, при этом емкость имеет антипригарное, тефлоновое или керамическое покрытие, обеспечивающее эффективную варку без пригорания.

Многофункциональный прибор для варки и тушения имеет следующие плюсы:

• большой арсенал функций;
• надежная конструкция;
• простое управление;
• возможность регулировать температурный режим;
• минимальный риск пригорания пищи;
• отсутствие необходимости снимать пену в процессе варки блюд.

Мультиварка-скороварка отличается следующими преимуществами:

• высокая мощность;
• значительная экономия времени;
• компактность и мобильность;
• простота в приготовлении блюд;
• безопасность.

Кухонная техника российского бренда REDMOND заслужила высокие оценки покупателей и получила множество положительных отзывов:

Loya

«Это моя вторая мультиварка-скороварка от REDMOND. Сказать довольна, это вообще ничего не сказать. Скороварка на кухне просто незаменимая вещь. Утром всегда каша для детей, отлично сваренное мясо, плов, тефтели, суп … Это то, что готовится у меня постоянно. Цена-качество отличное. Поменяла старую мультиварку-скороварку (4 года службы) на новую всего лишь доплатив половину стоимости. Всем советую.»

Аркадий

«Почти год пользуюсь — крайне доволен. Большое подспорье для человека с дефицитом времени. Рекомендую всем!»

Алена

«Скороварка очень нравится!Готовит отлично!Никаких нареканий за 6 месяцев не было. Очень вкусные молочные каши и выпечка!»

Рая

«Я открыла для себя мультиварку Редмонд, когда ребенку было 6 месяцев. Рано вставать — варить кашку, нет это не для меня.. А с мультиваркой эта проблема была решена. Готовлю в ней практически все, и супы, и каши, и выпечку, стерилизую банки, варю варенье, и другие заготовки. С новыми функциями стало намного удобнее. Теперь даже и ходить не надо, чтобы снять с подогрева, или наоборот заложить программу.»

Итоги

Нельзя категорично утверждать, что лучше мультиварка или устройство с функцией скороварки, ведь оба варианты хороши. Чтобы правильно выбрать нужный прибор для дома, определитесь с назначением техники и расставьте приоритеты.

Если вам нужен агрегат для максимально быстрой готовки здоровой пищи, то отдайте предпочтение скороварке. Если вы желаете варить, тушить и печь вкуснейшие ароматные блюда, при этом вы располагаете свободным временем, то купите универсальную мультиварку с огромным функционалом.

Что такое скороварка? Чем отличается скороварка от автоклава?

Скороварка – это прибор с герметичной крышкой, в котором еда готовится под повышенным давлением.

В основе его действия – физическое явление. При нормальном давлении точка кипения воды – 100 °C, и выше этой температуры жидкость уже не нагреется. Но чем ниже внешнее давление, тем ниже температура закипания. Например, на вершине Эльбруса вода закипает при 82 °C. Верно и обратное: чем выше давление, тем выше температура кипения.

Давление внутри скороварки повышается за счёт пара, который не находит выхода из-за герметичности крышки. Чтобы давление внутри прибора не превысило критическое значение, предусмотрен специальный клапан, который периодически выпускает часть пара наружу.

Температура воды в скороварке может достигать 120 °C и даже выше. При этом еда готовится значительно быстрее.

Вот сколько времени займёт приготовление некоторых продуктов в скороварке:

Молочная гречка	15 минут
Плов	14 минут
Творожная запеканка	13 минут
Рис	10 минут
Свинина	30 минут
Говядина	45 минут
Варёная картошка	8-10 минут
Овсянка	5 минут

Чем скороварка отличается от автоклава?

Принцип действия автоклава и скороварки похож. Автоклав – это тоже герметичный прибор для кипячения при повышенном давлении. Он используется и в промышленности, и в быту. Бытовые автоклавы – незаменимые помощники при консервировании и стерилизации.

Автоклав, как правило, более вместительный, чем скороварка, может нагнетать большее давление и, соответственно, нагревать продукты до более высокой температуры. Но поскольку габариты автоклава значительно больше, для квартиры он не подходит.

Плюсы и минусы скороварки

Преимущества	Недостатки
пища готовится значительно быстрее, чем в обычной кастрюле или мультиварке; время приготовления меньше, а значит, сохраняется больше полезных веществ; самые простые модели не требуют подключения к сети; высокая температура способствует размягчению жилистого мяса и костей: мясо и птица получаются очень нежными; в скороварках-мультиварках можно выбрать разные программы приготовления.	в конце приготовления нужно стравливать давление; нужно быть аккуратным: можно обжечься струёй пара при сбросе давления; на набор давления и температуры требуется время; полезный объем чаши меньше, чем у мультиварки.

Как выбрать скороварку?

Ещё до появления электрических скороварок на кухне использовали скороварки-кастрюли: принцип тот же, только нагрев происходил не за счёт встроенного нагревательного элемента, а на плите. В таких кастрюлях особенно был важен материал изготовления: чаще всего использовались алюминий и нержавейка. Алюминий дешевле и легче, но быстрее теряет привлекательность. Нержавейка (особенно 304-й марки по международному стандарту AISI) служит дольше.

У электрической скороварки – свои критерии выбора:

• Покрытие чаши. Бывает антипригарным (тефлоновым) и керамическим. Второе считается более долговечным.

• Материал прокладки для герметизации. Может быть из резины или силикона. Резина дешевле, но силикон дольше служит и не имеет неприятного запаха.
• Объем. В скороварке полезный объем чаши меньше, чем у мультиварки. Все потому, что при сбросе давления содержимое чаши может начать интенсивно кипеть и клапан в крышке забьётся. Выбирайте скороварку объемом на 1 литр больше вашей потребности.
• Конструкция крышки. Может быть съемная или откидывающаяся. Мыть проще съемную крышку.
• Тип нагрева: ТЭН или индукция. В первом случае нагревательный элемент расположен, как правило, под дном чаши. Он греется, передает тепло ёмкости и продуктам в ней. В индукционной скороварке под воздействием электромагнитных волн нагревается сама чаша. Происходит это гораздо быстрее.
• Есть ли таймер отсрочки. Можно запрограммировать прибор на приготовление блюда к определенному времени.
• Какие программы предусмотрены. Чем сложнее и дороже модель, тем больше программ в ней предусмотрено – вплоть до нескольких десятков.

Скороварка – удобный кухонный прибор, который экономит время на приготовлении пищи. А в сочетании с функционалом мультиварки может заменить духовку, плиту, пароварку и небольшой автоклав разом.

Какую скороварку выбрать? — ШЕФ. Главный по кухне

Скороваркой называется кухонное приспособление для приготовления пищи, имеющее герметически закрывающуюся крышку. Приобретение скороварки облегчает процесс готовки, поскольку в этой посуде любые блюда готовятся в несколько раз быстрее, чем в обычной кастрюле. Плов в скороварке получается рассыпчатым, а овощи не теряют своих полезных качеств.

Принцип действия скороварки основывается на высоком давлении, которое образуется в кастрюле благодаря тому, что пар не находит выхода.

В результате этого значительно повышается температура кипения и сокращается время приготовления пищи.

Как выбрать скороварку

Прежде чем приступить к выбору скороварки, покупатель должен определить для себя, какое оборудование он желает получить:

1. механическая скороварка устанавливается на электрическую или газовую плиту;
2. автономные модели с автоподогревом работают от электрической сети.

Если возник вопрос «как выбрать скороварку?» — потенциальному покупателю следует ознакомиться с основными критериями выбора.

• Материал конструкции. Корпус механических моделей изготавливается из алюминия или стали. Электрические скороварки (мультиварки) выполнены из пластика и имеют встроенную металлическую емкость.
• Необходимо обратить внимание на качество уплотнительных прокладок и колец. От этих элементов зависит функциональность устройства. Если прокладки будут пропускать пар, процесс приготовления затянется.
• Механизм для сброса давления должен работать безотказно.
• Для того чтобы скороварка служила дольше и была удобна в эксплуатации, при покупке следует проверить конструкцию открывания и закрывания. В хороших моделях предусмотрена защита от случайного открывания.
• Объем чаши следует выбирать, исходя из состава семьи. Если семья небольшая, вполне подойдет скороварка с объемом три литра. Если едоков больше, нужно приобрести модель с пятилитровой чашей.
• При покупке всегда нужно проверять комплектацию. Известные производители всегда оснащают свои приспособления специальными лопатками, ложками и вставками для приготовления на пару.

Механические скороварки

Какую скороварку выбрать из механических моделей? Самые примитивные механические скороварки изготавливают из алюминия и стоят недорого. Их отличие от обыкновенных кастрюль – утолщенное дно и герметично закрывающаяся крышка. Между крышкой и емкостью присутствует резиновая прокладка, которая обеспечивает герметичность скороварки.

Дно емкости может состоять из нескольких слоев. Крышка скороварочной кастрюли оснащена двумя клапанами, один из которых является аварийным. Эти клапаны необходимы для выпуска избыточного пара и предотвращают емкость от разрыва. Если рабочий клапан вдруг не сработает, его заменит аварийный.

Минусы алюминиевого оборудования:

1. алюминий может вступать в реакцию с продуктами, что крайне неблагоприятно для здоровья;
2. резиновые прокладки, которыми оснащены алюминиевые скороварки, недолговечны и рано или поздно начнут пропускать пар;
3. алюминиевый корпус предназначен для электрических и газовых плит, на стеклокерамике он будет оставлять неприглядные следы, а на индукционных печах такие скороварки не работают.

Стальные механические скороварки намного совершеннее, они снабжены термоаккумулирующим многослойным дном и элементарными функциями управления. Ручки этих скороварок выполнены из термостойкого материала, присутствует блокировка крышки, которая не даст ей открыться даже при сильном давлении.

Наличие двухпозиционного клапана позволяет хозяйке регулировать температуру внутри емкости в зависимости от вида продуктов. У большинства моделей из стали прокладка выполнена из силикона, что влияет на срок эксплуатации оборудования. В комплектацию некоторых скороварок входит стеклянная крышка. Стальные скороварочные кастрюли можно использовать на любых плитах.

Данная продукция удовлетворит потребителя, который желает иметь качество и функциональность по доступной цене.

Выбор электрической скороварки

Электрические скороварки (мультиварки) – это модернизированное оборудование, с полностью автоматизированным процессом приготовления. Пользователю нужно лишь загрузить в чашу все необходимые ингредиенты, выбрать программу и нажать кнопку «старт».

Скороварка сама выберет необходимую температуру, время приготовления и отключится, когда пища будет полностью готова. Существуют модели с двумя емкостями, это очень удобно, если нужно одновременно готовить два блюда.

Электрические скороварки оснащены функцией отсрочки приготовления и режимом разогрева. Хозяйка может вечером загрузить в чашу продукты и выставить отсрочку приготовления, например, на 6 часов утра. Прибор сам включится, а когда домочадцы проснутся, будет готов вкусный и горячий завтрак.

Чаша электрической скороварки имеет тефлоновое покрытие, которое не дает продуктам пригорать и прилипать. В таких устройствах можно готовить на пару, поскольку все они оснащены дополнительной перфорированной емкостью.

5 лучших электрических скороварок для консервирования (обзоры обновлены в 2021 году)

Для тех, кто любит есть много овощей и свежих продуктов в целом, сохранение очень важно. Чем дольше пища находится на воздухе, тем быстрее она теряет свежесть и, соответственно, большую часть органических питательных веществ. Таким образом, хотя охлаждение может служить определенной цели, оно не очень подходит для некоторых продуктов, особенно для овощей. Вот почему консервирование стало популярным методом для тех, кто хочет сохранить свои продукты с низким содержанием кислоты и овощи.Один из инструментов, который может помочь вам сделать это действительно хорошо, — это лучшая электрическая скороварка для консервирования.

С скороваркой вы можете продлить срок хранения овощей за счет пара под давлением, который может нагреваться до 240 градусов по Фаренгейту. В этом обзоре мы выбрали пять лучших электрических скороварок для консервирования. Посмотри.

Лучшая электрическая скороварка для консервирования

Хотите узнать больше?

Вот наша лучшая электрическая скороварка для консервов.

1. Полностью американская скороварка Canner

Полностью американская скороварка — это плита на 15,5 литров по преимуществу. Это устройство изготовлено из прочного литого алюминия, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. Отделка гладкая и профессиональная, поэтому очистить ее не составит труда. Кроме того, все модели American имеют 2 функции автоматической вентиляции, чтобы обеспечить пользователю безопасность и сброс давления, если давление внутри камеры станет слишком большим.

Кроме того, в этой полностью американской автоклаве есть заглушка избыточного давления, которую можно отрегулировать для регулирования внутреннего давления.Мы рады сообщить вам, что консервирование блюд стало намного проще с этой посудой. Вы можете легко отрегулировать PSI от 5, 10 до 15, в зависимости от ваших конкретных требований.

В этой скороварке также можно разместить стандартные банки для продуктов емкостью 7 литров или меньше. Вы также можете класть еду прямо в плиту, если не хотите класть ее в банки.

Почему нам это нравится?

• Очень легко чистить
• Интеллектуальный регулятор
• Двойная толщина для сохранения температуры
• Книга рецептов включена

Проверить цену на Amazon

2.Скороварка и консервная машина T-fal

T-fal — еще одна скороварка с интеллектуальными элементами управления, которые помогут вам дольше сохранять пищу за счет консервирования. Эта полированная плита и консервная машина емкостью 22 литра имеет роскошный циферблат манометра с тремя диапазонами фунтов на квадратный дюйм: 5, 10 и 15. Что нам нравится в этой плите, так это то, что она также имеет предохранительный компонент для выпуска пара под избыточным давлением, который защищает не только еда внутри, а также пользователь, управляющий плитой.

T-fal — одна из лучших скороварок для консервирования, потому что она долговечна.Он имеет прочный алюминиевый корпус, устойчивый к ржавчине. Таким образом, даже при воздействии влаги этот консервный автомат не будет подвержен износу из-за качества строительных материалов. Он также имеет систему запирания крышки для удержания давления. Вдобавок на ручке встроено устройство контроля.

T-fal прост в использовании и имеет достаточно места для хранения, чтобы вместить значительный объем пищи. Если вам необходимо купить плиту для консервирования продуктов и овощей, T-fal — один из лучших вариантов для вас.

Почему нам это нравится?

• Он имеет 2 стойки для сканирования
• Прочная конструкция
• Соотношение цена / качество
• Ультра умные настройки

Проверить цену на Amazon

3.Скороварка / консервная машина Mirro

Mirro — еще одна скороварка на 22 литра, которая также служит в качестве консервной машины для консервирования пищевых продуктов. Эта плита, изготовленная из прочного нержавеющего алюминия, имеет очень глубокое хранилище и может вместить большие банки объемом от 16 до 26 литров. Он также может занять 7-литровую банку, если вы хотите использовать что-то намного большее.

Mirro очень эффективен по температуре, так как он задерживает воздух и позволяет выпускать воздух только через вентиляционные отверстия с обеих сторон плиты.Установки для консервирования также очень эффективны, поскольку производитель предоставил 10-летнюю гарантию на этот продукт и ограниченную 1-летнюю гарантию на все запасные части. Это показывает, что инвестиции в эту плиту будут потрачены не зря.

Эта плита не пострадает от избыточного давления, поскольку имеет 4 системы защиты от давления. А по той цене, по которой он продается, вам гарантирована максимальная производительность на всем протяжении.

Почему нам это нравится?

• Качественные запасные части
• Пробка давления многоразового использования
• Она продается с решеткой для готовки и руководством пользователя

Проверить цену на Amazon

4.Скороварка Instant Pot Duo 7-в-1

Ни один обзор скороварок не будет полным без упоминания хотя бы одной скороварки Instant Pot. Instant Pot — один из ведущих мировых производителей скороварок. Так что, если вы ищете скороварку для консервирования продуктов, это одна из тех марок, на которую вы хотите взглянуть второй или даже третий раз из-за ее ценности.

С Instant Pot вы можете сделать так много. Помимо консервирования пищевых продуктов, вы также можете использовать его для медленного приготовления, тушения, варки на пару и разогрева.Эта посуда — фантастическое устройство, которое удовлетворит ваши общие и уникальные кулинарные потребности, включая требования к хранению. Кроме того, он имеет 14 различных наборов программ для работы в одно касание для упрощения использования.

Даже если вы никогда раньше не использовали скороварку для консервирования, у вас не будет сомнений в том, почему Instant Pot относительно прост в использовании. Это безопасно, эффективно и представляет собой соотношение цены и качества.

Почему нам это нравится?

• Интеллектуальный дизайн внутреннего горшка
• Большой объем хранения
• Энергоэффективность
• Индивидуальные элементы управления

Проверить цену на Amazon

5.Консервы / плита под давлением для гранитной посуды

И последнее, но не менее важное в нашем обзоре лучшей электрической скороварки для консервирования пищевых продуктов — это гранитная посуда под давлением. Он изготовлен из жестко анодированной алюминиевой стали и выполняет несколько функций. Прочность Granite Ware делает ее одним из первых упоминаний в списке скороварок для консервирования пищевых продуктов. Вы можете регулировать давление на разных температурных уровнях с помощью трех регуляторов psi.

Кроме того, этот консервный автомат имеет двойной предохранительный выпускной клапан и очень эффективную крышку воздушного шлюза.Поэтому, когда вы помещаете пищу в камеру, будьте уверены, что воздух не попадет в камеру и не выйдет из нее. Гранитная посуда также долговечна, поэтому не беспокойтесь о коррозии или износе. Качественный алюминий, из которого изготовлено это изделие, выдержит испытание временем независимо от воздействия влаги.

Мы рекомендуем эти автоклавы и скороварки, потому что они просты в использовании, обладают долгосрочными характеристиками и являются идеальным консерватором для пищевых продуктов.

Почему нам это нравится?

• Идеально подходит почти для всех хороших типов
• Очень эффективная консервная машина
• Очень большой склад

Проверить цену на Amazon

Электрическая скороварка для консервирования Руководство покупателя

Есть много чего учесть, прежде чем вы даже сделаете перейти к покупке электрической скороварки для консервирования.Начнем с того, что существует множество вариаций скороварок, которые можно использовать для консервирования пищевых продуктов. У нас есть мультиварки, электрические скороварки и даже самые современные скороварки Cuisinart, которые служат в качестве консервных машин. Однако, если вам нужна скороварка исключительно для консервирования, вот некоторые особенности, на которые следует обратить пристальное внимание.

Вместимость

Лучшие консервные машины под давлением и лучшие скороварки имеют глубокие хранилища, поэтому, если вам нужно купить электрическую скороварку для консервирования, вам понадобится такая, которая может вместить большие банки для пищевых продуктов.Избегайте покупать плиты меньше 18 литров.

Материалы

Строительные материалы также важны, если вам нужна лучшая электрическая скороварка для консервирования, которая выдержит испытание временем. Лучшие материалы — это толстый алюминий или нержавеющая сталь. Помните, что материал должен быть очень хорошим проводником тепла и не подвержен коррозии.

Размер и вес

Не покупайте скороварку, для которой нет места. Кроме того, средняя высота консервного станка должна быть не менее 15 дюймов, но вес будет зависеть от материала конструкции.Например, стальные плиты тяжелее алюминиевых. Так что плита весом около 9 фунтов вполне подойдет, но все, что превышает 20 фунтов, будет очень трудно поднять.

Покупка мгновенного банка? Вот что вам нужно знать

За последние несколько лет кастрюли быстрого приготовления стали основным продуктом в небольшой кухонной технике. Занятые родители используют их, чтобы приготовить обед на столе за считанные минуты, в то время как готовки периодического действия используют их, чтобы упростить обед в середине недели. Некоторые люди предпочитают их за способность готовить практически все, от жареного в горшочке до йогурта.Пребывание дома стало новой нормой, помогающей предотвратить распространение коронавируса, поэтому вы, вероятно, тратите свое время в помещении, чтобы больше готовить и опробовать новые рецепты. Помимо основных продуктов для летнего приготовления, таких как грили, Instant Pot — это относительно быстрый, простой и доступный способ приготовить домашние блюда во время карантина. Вот все, что вам нужно знать о мгновенном банке, включая то, как он работает, лучшие мгновенные банки для покупки и многое другое.

«Несколько лет назад идея о том, что люди будут массово готовить в скороварках, была немыслима», — говорит Элизабет Барбоун, автор поваренной книги и создатель блога о скороварках Cook Fast, Eat Well.«Было действительно интересно видеть, как люди не только принимают это, но и принимают его по-разному».

Горшки быстрого приготовления обычно стоят от 60 до 100 долларов в зависимости от размера модели, возможностей приготовления и других конструктивных особенностей. Как вы, возможно, знаете, техника и электроника традиционно являются категориями экономии во время крупных распродаж, таких как Черная пятница и Кибер-неделя. Даже новая распродажа, такая как Большая летняя распродажа Amazon, которая в настоящее время активна до 7 сентября, снижает цены на небольшую кухонную технику, включая Instant Pots.

Связанные

ЧТО ТАКОЕ МОМЕНТАЛЬНЫЕ БАРАБАНЫ?

Instant Pots — это электрические скороварки или мультиварки. Скороварки работают, создавая тепло под герметичным уплотнением, поэтому температура намного выше точки кипения воды, и пар не может выйти. Пароварка готовит пищу намного быстрее, чем традиционная плита или духовка.

«Это как мультиварка на стероидах», — говорит Бриттани Уильямс, основатель и создатель Instant Loss и автор книги Instant Loss: Eat Real, Lose Weight.«Вы можете положить туда все и уйти».

ОНИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЯЮТ ТАК БЫСТРО?

По словам Брюса Вайнштейна, соавтора «Библии мгновенного горшка», ответ — да. «При высокой температуре и давлении все готовится намного быстрее. Вы можете приготовить грудинку или тушеную свинину менее чем за час», — говорит он. «Заявления звучат диковинно — это сокращает время приготовления на 70 процентов — но это из-за пара и давления», — говорит Барбоне.

Однако есть пара предостережений.Вам нужно добавить время, необходимое машине для достижения давления, обычно 15 или 20 минут.

А для некоторых блюд необходимо, чтобы давление снижалось постепенно. Это может занять от пяти до 40 минут в зависимости от блюда. «Что касается мясных блюд, я предпочитаю снимать давление естественным путем хотя бы на 10 минут. Если отпустить его сразу, мясо может схватиться и стать жестким », — говорит Уильямс.

Связанные

Несколько лет назад скороварки для кухонных плит приобрели плохую репутацию из-за того, что их крышки относительно легко снимаются до того, как сбросится давление, что создает риск ожогов и повреждений.«У вас может закончиться суп на потолке», — говорит Уильямс.

Чтобы избежать этих проблем, современные электрические модели оснащены встроенными функциями безопасности, которые не позволяют открыть крышку, пока давление остается высоким.

«Скороварки безопасны, но мы должны следовать передовой практике», — говорит Барбоне. Некоторые вещи, которые вы можете увидеть в Интернете, например прикрытие клапана выпуска пара для защиты шкафов или стен от пара, небезопасны. Вместо этого разместите свой банк соответствующим образом, если это вызывает беспокойство.

И не заполняйте свой Instant Pot более чем на половину. Вам нужно, чтобы кастрюля была достаточно пустой, чтобы обеспечить безопасное давление и оставаться в безопасности на протяжении всего времени приготовления.

КАКИЕ ФУНКЦИИ МНЕ НУЖНЫ?

Мультиварки включают скороварку и другие дополнительные функции. Вы увидите названия вроде 6-в-1 или 10-в-1, в зависимости от того, сколько из этих дополнительных опций они добавляют:

• Высокое и низкое давление
• Медленноварка
• Рисоварка / каша
• Пирог
• Йогуртница
• Обжаривание / поджаривание
• Пароварка
• Подогреватель
• Стерилизатор
• Фритюрница
• Регулятор высоты

Режим соте очень популярен.По словам Вайнштейна, вместо того, чтобы обжаривать на одной сковороде и переложить еду в другую кастрюлю, вы можете использовать Instant Pot так же, как электрическую сковороду.

Если вы хотите приготовить нежные овощи или супы на основе сливок, вам может понадобиться кастрюля с опцией низкого давления. Точно так же, если вы собираетесь консервировать, вам понадобится горшок с такой способностью. А если подключение по Bluetooth и высококачественная электроника необходимы, вы можете выбрать более продвинутые модели, которые обладают этими функциями.

Линия Instant Pot включает в себя ряд моделей — Lux, Duo, Viva, Ultra, Smart Wifi и Max.Имея на выбор более 10 вариантов, вам нужно будет определить, какие функции вы хотите знать, какая модель вам подходит.

Instant Pot Lux 6 Qt

Instant Pot DUO60 6 Qt

Еще одно соображение? Если вы планируете оставить свой Instant Pot на столешнице, возможно, вы захотите учесть различные цвета и дизайн, которые вы можете выбрать для разных моделей.

Сопутствующие

ЧТО, ЕСЛИ Я ПРОСТО НУЖНА ПЛИТА?

«Многие люди не интересуются всем остальным — они просто хотят что-то, что может приготовить их ужин», — говорит Вайнштейн.

Если это похоже на вас, вы можете попробовать эту скороварку от Cuisinart, а не мультиварку. Если вы планируете использовать свое устройство только для приготовления пищи под давлением и вас не интересуют все лишние навороты, вы можете даже найти лучшую цену, пойдя в этом направлении.

Просто имейте в виду, следуя рецепту Instant Pot, для приготовления может потребоваться несколько дополнительных минут, если вы не используете одну из мультиварок Instant Pot , которая имеет тенденцию к нагреванию, чем большинство других скороварок.

Cuisinart CPC-600 Электрическая скороварка на 6 кварт, 1000 Вт

Сопутствующие товары

КАКОЙ РАЗМЕР МНЕ НУЖЕН?

Вариант на 6 литров очень популярен, потому что это размер, на который рассчитано большинство рецептов, и он может накормить семьи до пяти человек. Если вы хотите приготовить гарнир или накормить одного-двух человек, 3-литровый мини-кофе может вам подойти. С другой стороны, если вы готовите для большой семьи или толпы, хотите заранее приготовить еду на неделю или хотите приготовить большие куски мяса, вы можете рассмотреть варианты на 8 или 10 литров.

Скороварка Instant Pot IP-DUO80 8-QT

«С 8-квартами сложно делать вещи для одного или двух человек, потому что вам нужно иметь определенное количество, чтобы работать должным образом и создавать давление», — Вайнштейн говорит.

Трехлитровая емкость — хороший выбор для небольших помещений или в качестве боковой кастрюли для небольших блюд.

Instant Pot Duo Nova 3-Quart

Иногда я слышал пищевые ожоги. КАК Я МОГУ ИЗБЕЖАТЬ ЭТОГО?

Уильямс говорит, что датчик горения более чувствителен в новых моделях с более высоким давлением.Пропорция жидкости является ключевой, поэтому, если вы заметите, что жидкости недостаточно или ваш соус слишком густой, вы можете столкнуться с ожогами.

«При тестировании рецептов, что случалось со мной несколько раз», — говорит Вайнштейн. Он добавляет, что использование консервированных томатов, упакованных в сок, по сравнению с упакованными в пюре, может иметь значение.

«Лучший способ избежать этого — следовать проверенным рецептам», — говорит он. «Если это не было проверено, вы можете получить ожог».

Также лучше всего налить на дно кастрюли жидкости и продукты, которые выделяют больше всего воды, и подождать, пока блюдо будет приготовлено, чтобы все перемешать.

Убедитесь, что вы используете рецепт, соответствующий вашему размеру кастрюли. Вы можете столкнуться с ожогами, если используете рецепт, рассчитанный на 6-литровую кастрюлю в 8-литровую кастрюлю.

Связанные

КАК НАЧАТЬ?

Если вы новичок в Instant Pot, следуйте руководству пользователя и нагрейте воду в кастрюле в качестве первого пробного запуска. Барбоне рекомендует прислушиваться к звуку выхода скороварки из-под давления. «Пар будет сильно вырываться из клапана.Если вы никогда не слышали этого раньше, это может показаться немного поразительным, — говорит он.

После этого попробуйте приготовить что-нибудь простое и недорогое, например, рис, — говорит Уильямс. Затем переходите к чему-то вроде супа на бульоне. «Начните с чего-нибудь простого. Не начинайте свой первый рецепт с ребрышки. Сделайте что-нибудь доступное, чтобы, если это не сработает, вы не испортите то, что действительно дорого, — говорит Барбоне.

Сопутствующие

КАК ОЧИСТИТЬ МОЙ РАСХОДНЫЙ ПРИБОР?

Очистить горшок быстрого приготовления очень просто — вы снимаете подкладку и крышку и моете теплой водой с мылом для посуды.Вы также можете пропустить его в посудомоечной машине. Некоторые покупатели нашли уплотнительное кольцо для запахов крышки, и им нравится иметь два под рукой: одно для сладких блюд и одно для соленых блюд. Чтобы избавиться от стойких запахов, храните крышку вверх дном или запускайте кастрюлю в режиме пара с добавлением небольшого количества уксуса и лимонного сока.

Если вы обожгли дно кастрюли, Уильямс рекомендует порошковую версию Barkeepers Friend.

Попробуйте эти рецепты Instant Pot

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram

Как пользоваться кастрюлей быстрого приготовления или электрической скороваркой

На главную »Начало работы: как использовать кастрюлю быстрого приготовления или электрическую скороварку

Как аффилированное лицо Amazon и аффилированное лицо с другими предприятиями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не знаете, как использовать свой новый Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express, Power Pressure Cooker XL или электрическую скороварку другой марки? Позвольте мне помочь вам извлечь это из коробки и включить в ваши планы питания с помощью этого Руководства по началу работы! У меня есть все необходимое, чтобы заставить вас готовить и полюбить свою машину!

С праздником и добро пожаловать в скороварку сегодня!

Здесь, в разделе «Готовка под давлением», сегодня мы публикуем простые и вкусные рецепты и обучающие руководства для Instant Pot, Ninja Foodi или любой другой электрической скороварки!

Заинтересованы в том, чтобы мы научили вас готовить в вашем Instant Pot?

Наш 30-дневный курс Jumpstart для новичков в Instant Pot открыт для новых студентов до 14 января!

Щелкните здесь, чтобы узнать подробности и узнать, как зарегистрировать .

Если вы только начинаете работать со своей электрической скороваркой или Instant Pot, будь то новая или даже если она у вас уже давно была, у вас может возникнуть много вопросов!

Вот несколько быстрых ответов на наиболее распространенные:

Продолжайте читать, чтобы узнать о различных частях скороварки и о мельчайших деталях приготовления первой еды в скороварке!

Руководство по началу работы: как использовать скороварку / быстрорастворимую кастрюлю

Электрические скороварки, такие как Instant Pot Duo Nova или Ninja Foodi, делают приготовление пищи быстрее и проще, чем когда-либо прежде, поэтому я знаю, что вам это понравится!

Как и в случае с любым новым инструментом, есть несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем приступить к готовке!

Для вашего удобства я создал , состоящее из пяти частей, руководство по началу работы , которое поможет вам извлечь скороварку из коробки в свой распорядок дня!

1.Справочное руководство по деталям скороварки / скороварки быстрого приготовления
Для начала я разберу основные части электрических скороварок с конкретными деталями для Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express, Power Pressure Cooker XL.

2. Выбор метода сброса давления
Быстрый сброс давления или естественный сброс давления? Это один из самых частых вопросов, которые мне задают. Позвольте мне объяснить разницу и когда использовать каждый метод!

Прежде чем вы это узнаете, вы будете готовить потрясающие блюда из скороварки и удивляться, как вы когда-либо готовили без нее!

Прочие инструкции по эксплуатации скороварок / посуды быстрого приготовления

Кастрюля быстрого приготовления / электрическая скороварка — подробное руководство пользователя и обзоры

Если у вас уже есть скороварка , вы можете прочитать более подробную информацию о вашей конкретной машине по ссылкам ниже !

(Если вы все еще изучаете, обязательно прочтите мое руководство по Best Instant Pot to Buy для полного сравнения различных моделей и функций Instant Pot.)

Меры безопасности для посуды быстрого приготовления или электрической скороварки

Не пугайтесь слова «давление», ведь новые электрические скороварки очень безопасны и просты в использовании! Самые первые скороварки создавались на основе простой концепции: еда готовится горячее и быстрее в герметичной кастрюле.

(Наука, лежащая в основе магии приготовления под давлением, заключается в повышении температуры кипения воды под давлением, что означает, что пища в скороварке может приготовиться примерно на 40 градусов горячее, чем вы могли бы приготовить на плите.)

Современные электрические скороварки основаны на этой науке и добавили ряд встроенных функций безопасности для предотвращения сбоев, включая автоматический контроль давления, датчики нагрева и давления, обнаружение крышки и нагревательные пластины, которые равномерно распределяют тепло. Эти функции работают вместе, чтобы обеспечить более быстрое приготовление и стабильные результаты.

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).

💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram. Или присоединяйтесь к моей группе на Facebook по электрическим скороваркам, чтобы общаться с другими любителями готовки под давлением.

✉️ Или вы можете присоединиться к моему бесплатному списку рассылки ! Вы будете получать только одно электронное письмо в неделю с моими последними рецептами.

🥧 Если вас интересуют не только рецепты скороварки, Я поделюсь своими другими приключениями на кухне в Барбаре Бейкс. Вы найдете потрясающие завтраки и хлеб, а также лучшие рецепты десертов! Проверьте это сегодня!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

первоначально опубликовано 23 декабря 2019 г. — последнее обновление 9 октября 2021 г.

Не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Как работают электрические скороварки? — Кухни

Первый прототип того, что должно было стать скороваркой, был представлен Лондонскому королевскому обществу еще в 1681 году (изобретено 79, но представлено 81) французским физиком по имени Дени Папи. Его изобретение, как и известная нам сегодня скороварка, повысило температуру кипения воды и существенно сократило время приготовления.

Однако населению придется подождать около 250 лет, прежде чем они смогут достать скороварку для домашнего использования.Электрических скороварок тогда не было — все готовили на плите. Хотя скороварки все еще существуют и используются регулярно, появление электрических скороварок изменило правила игры.

Я решил провести небольшое исследование по этой теме, и это то, что я придумал.

Как работают электрические скороварки? В отличие от варочных панелей , электрические скороварки оснащены нагревательным элементом, который нагревает содержимое герметичного контейнера при включении.Электрическая скороварка практически не требует ручной регулировки — она ​​способна автоматически регулировать температуру и давление с помощью датчиков. При достижении желаемой температуры и давления нагревательный элемент активирует режим ожидания, пока уровни поддерживаются — при их изменении нагревательный элемент активируется до тех пор, пока эти уровни не будут снова достигнуты.

Как электрические, так и обычные плиты-скороварки работают по одному и тому же принципу — это давление пара.По сути, то, что делает скороварка, — это довольно простая, но замечательная процедура.

Сначала емкость скороварки заполняется жидкостью и герметично закрывается, затем жидкости нагреваются до кипения, в результате чего образуется пар.

Поскольку емкость герметично закрыта, за исключением небольшого клапана, который постепенно выпускает немного пара, пар, удерживаемый внутри емкости, создает давление. Это приводит к двум вещам:

• Температура кипения воды увеличивается с увеличением давления: Вода кипит при 212F на уровне моря и испаряется при повышении температуры.Таким образом, вы можете готовить только при температуре 212 ° F, но с повышенным давлением в скороварке температура кипения воды внутри контейнера может достигать 250 ° F.
• Давление заставляет жидкости проникать в пищу : Повышенное давление также заставляет влажное тепло проникать в пищу. Это, в свою очередь, делает мясо более нежным и сокращает время приготовления.

Благодаря увеличению давления скороварка может значительно сократить время приготовления.Как я уже говорил, этот принцип используется как в электрических, так и в плиточных скороварках.

В чем разница между электрической плитой и скороваркой?

Итак, если они оба работают по одному и тому же принципу — что их отличает?

Электрические скороварки по своей конструкции сложнее обычных кухонных плит, но гораздо удобнее в эксплуатации. Тем не менее, электрическая скороварка не превосходит традиционную плиту во всех начинаниях — у них есть свои области знаний.

Скороварки третьего поколения, электрические, оснащены собственным источником тепла. Традиционные скороварки не используются, вместо этого их ставят на плиту, чтобы использовать тепло — отсюда и название «скороварки на плите».

Электрические скороварки — это автоматизация, требующая минимального ухода и обслуживания. Когда уровень давления или температуры падает, электрическая скороварка автоматически настраивается до тех пор, пока снова не будет достигнут оптимальный уровень.Датчики улавливают сигналы, которые показывают, стабильны ли уровни или нет — оттуда скороварка решает, нужно ли ей включать нагревательный элемент или нет.

Возможность периодического включения нагревательного элемента означает меньшее потребление энергии.

Благодаря встроенным датчикам, которые регулируют уровни вперед и назад, электрическая скороварка кажется футуристической по сравнению с варочной панелью, где уровни должны регулироваться пользователем вручную.

Обычные плиты поставляются с манометром, который показывает уровень температуры и давления.Если уровни не сбалансированы, температуру на плите необходимо регулировать вручную.

Поскольку электрическая скороварка настолько автоматизирована, процесс освоения проще, чем у традиционной варочной панели.

Одна из самых популярных электрических скороварок — Instant Pot. Если вы покажете Instant Pot Денису Папину, который изобрел паровой варочный котел еще в 1679 году, он, скорее всего, обвинит вас в том, что вы своего рода ведьма.

Instant Pot и многие другие электрические скороварки (мультиварки) способны не только на приготовление пищи под давлением — они оснащены функциями, которые одним нажатием кнопки превращают их в мультиварки, рисоварки, йогуртницы и многое другое.

Безопасны ли электрические скороварки?

Проблемы, связанные с приготовлением пищи под давлением, все еще существуют, хотя скороварки в наши дни чрезвычайно безопасны в использовании. Мысль о сдерживании давления внутри нагретого сосуда кажется опасной, но сегодня скороварки безотказны.

Производители потратили время и деньги на разработку мер безопасности, чтобы никто не пострадал при использовании их продукции. Современные скороварки оснащены различными системами безопасности.

Благодаря резервным вентиляционным отверстиям и клапанам избыточного давления скороварки теперь могут сбрасывать избыточное давление. Обычно уровни давления должны быть стабильными, но если скороварка по какой-либо причине не прекращает нагрев после достижения полного давления, очень удобно иметь спуск для избыточного давления. Пробку избыточного давления также можно использовать, если во время процесса готовки засоряется обычный выпускной клапан.

Наконец, чтобы крышка не пробила крышу при открытии, уплотнительное кольцо внутри крышки не позволяет пользователю открыть крышку до тех пор, пока давление не упадет.

При правильной работе всех этих функций можно чувствовать себя в полной безопасности при использовании электрической скороварки. Важно проверить функции и компоненты, чтобы убедиться, что они работают соответствующим образом.

Электрические скороварки лучше компьютеров с плитами?

Скороварки хвалят за их способность быстро готовить пищу, в то время как это верно для обеих версий скороварок. Тесты показали, что традиционная плита немного быстрее, чем электрическая скороварка.

Плита производит тепло более эффективно, чем нагревательный элемент в электрических скороварках. Однако недостатком использования печи в качестве источника тепла является то, что она требует гораздо большего контроля. Пользователь должен снизить или увеличить температуру, чтобы поддерживать стабильный уровень давления.

Необходимость частого ухода за прибором делает его менее удобным, чем электрическая версия. На самом деле электрическую скороварку можно оставить без присмотра, что я не рекомендую делать, и категорически не рекомендую выходить из дома.

Обычно я начинаю готовить, а потом делаю другие дела по дому, время от времени проверяя скороварку.

Еще одно огромное преимущество использования электрической скороварки — ее универсальность. Часто вы увидите электрическую скороварку с кучей кнопок — эти кнопки предлагают разные способы приготовления. Электрическая скороварка часто используется в качестве рисоварки или мультиварки.

Очистка электрической скороварки может занять больше времени, поскольку не все детали можно замачивать в воде.Плиты-скороварки не имеют электрических частей, поэтому их можно погружать в воду без сбоев.

Энергоэффективны ли электрические скороварки?

Стоимость эксплуатации устройства коррелирует с продолжительностью цикла работы устройства. Если прибор используется в течение нескольких часов каждый день, вы можете рассчитывать на то, что это будет стоить вам немного денег, поэтому выгодно использовать методы быстрого приготовления. Что касается скороварок, мы знаем, что они намного быстрее, чем многие другие методы — в некоторых случаях до 70% быстрее.

Хотя испытания показали, что электрические скороварки не так быстры, как плиты, они все же быстры. Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это способность электрической скороварки включать нагревательный элемент только тогда, когда это необходимо — при приготовлении пищи в Instant Pot в течение длительного периода времени нагревательный элемент фактически используется только примерно 40% времени.

Скороварки также требуют меньше воды, чем кипячение на плите, что делает их еще более экологически чистыми.

Как электрические скороварки сбрасывают давление?

По окончании приготовления в скороварке пользователь должен сбросить давление в скороварке, чтобы открыть крышку. На электрических скороварках это можно сделать двумя способами.

• Естественная разблокировка: Переключатель остается в положении «Герметично», и давление сбрасывается постепенно, когда вы закончите готовку. По мере понижения температуры давление снижается медленно.После полного высвобождения поплавковый клапан опускается, и крышка открывается.
• Quick Release: По окончании приготовления поверните переключатель в положение «Вентиляция / быстрое освобождение». Это открывает выпускной клапан, и давление падает, когда струи пара выходят из контейнера.

Быстроразъемное устройство пригодится, когда вы готовите продукты, которые не хотите переваривать, поскольку он мгновенно сбрасывает давление, тогда как естественное высвобождение занимает довольно много времени.При приготовлении пищи, при которой внутри кастрюли образуется пена, рекомендуется использовать естественный расщепитель, чтобы не допустить выброса пены через выпускную заглушку.

Просто имейте в виду, что все внутри контейнера продолжает готовиться, пока скороварка сбрасывает давление. Естественный сброс давления может привести к перевариванию, если это не запланировано соответствующим образом.

7 лучших скороварок в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если у вас мало времени на приготовление пищи, но вы все равно хотите поставить домашнюю еду на стол, скороварка станет вашим идеальным кухонным прибором. Скороварки готовят пищу под давлением, создаваемым захваченным паром, что значительно сокращает традиционное время приготовления супов, тушеных блюд, жаркого, гарниров и даже десертов.

Вы можете выбрать электрическую скороварку или плиту. Многие электрические скороварки, доступные сегодня, также являются мультиварками и запрограммированы на медленное приготовление пищи, приготовление на пару и тушение.Помимо приготовления под давлением, вы можете приготовить все, от большой чашки чили и домашнего йогурта до идеально приготовленного риса. Некоторые даже поставляются с дополнительными настройками и специальными функциями.

Если вы нервничаете из-за того, что принесете домой скороварку, не беспокойтесь. Большинство современных моделей оснащены функциями безопасности, чтобы сделать процесс достаточно легким для начинающих домашних поваров, независимо от того, готовите ли вы еду для одного или большую партию для всей семьи.

Вот лучшие скороварки.

Окончательный вердикт

Мы обнаружили, что электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1 (см. Amazon) оправдывает свою репутацию эталона дизайна и производительности. Если у вас ограниченный бюджет, мультиварка Crock-Pot Express на 6 литров (см. На Amazon) предлагает качественную производительность, хотя и с меньшим количеством наворотов.

Что искать в скороварке

Плита или электрическая

Плиты-скороварки, как правило, имеют меньше возможностей и функций, чем их электрические аналоги, но, как правило, они дешевле.С закрытой крышкой или без крышки скороварка на плите может работать так же, как и любая другая кастрюля, которая у вас есть, для того, чтобы варить соусы, кипятить воду или делать суп.

Электрические скороварки, как правило, имеют больше функций, и ими проще пользоваться, поскольку не требуется вручную рассчитывать время приготовления. Вам также не нужно выключать огонь, когда готовка готова, поскольку плита сделает это за вас. Многие электрические скороварки могут поджечь пищу, варить на медленном огне, готовить на пару и медленно готовить, что делает их универсальными приборами.

Независимо от того, что вы выберете, вы можете начать или закончить свою еду, используя обычные методы приготовления, поэтому вы можете начать с медленного приготовления на медленном огне, а затем закончить с давлением, если пища готовится недостаточно быстро. Или начните с приготовления под давлением, чтобы сделать жесткое мясо мягким, затем добавьте нежные овощи и готовьте без давления, чтобы закончить блюдо.

Вместимость

Если вы любите готовить в больших количествах, обратите внимание на более крупные модели скороварок. Если вы готовите только для одного или двух и не любите остатки еды, меньшие плиты сэкономят вам место для хранения и станут менее дорогими.Помните, что, в отличие от вашей любимой кастрюли или мультиварки, вы не должны наполнять скороварку доверху. Важно оставить место для повышения давления и убедиться, что пища не блокирует клапан сброса давления или другие элементы безопасности. Многие скороварки включают в себя линию безопасного заполнения, которая оставляет скороварку заполненной примерно на 2/3, но даже если эта линия отсутствует, не заполняйте скороварку до максимальной емкости.

Настройки и функции

Некоторые скороварки работают только при одном давлении, в то время как другие позволяют выбрать два или даже три различных варианта давления для приготовления пищи.Как правило, скороварки на плитах могут готовить при более высоком давлении, чем электрические модели. Однако новые технологии сделали электрические модели еще более универсальными, позволяя выбирать широкий диапазон температур и настроек.

Большинство электрических моделей имеют функции поджаривания, подрумянивания и медленного приготовления. У многих есть готовые рецепты для различных видов продуктов из бобов, птицы и йогурта. Но многие пользователи говорят, что они используют ручные настройки гораздо чаще, чем предустановки, поэтому ограниченное меню не обязательно плохо.

Типы скороварок

Электрические скороварки

Электрические скороварки — новинка в области приготовления пищи под давлением, и они делают приготовление пищи под давлением проще, чем готовку под давлением на плите. С электрической кастрюлей нет необходимости смотреть, когда она достигает давления, поскольку кастрюля чувствует давление. Если во время приготовления давление превышает безопасный уровень, плита автоматически выключится. У многих также есть индикаторы пригорания, и они отключаются, если чувствуют, что еда пригорает на дне кастрюли или когда не хватает жидкости.

Ель ест / Даниэль Чентони

Когда время готовки истекает, плита выключается, возможно, переключаясь на функцию поддержания тепла, поэтому вам не нужно прятаться на кухне, чтобы выключить огонь. Некоторые электрические скороварки предлагают автоматический сброс давления в конце времени приготовления, что делает его еще проще. Большинство электрических скороварок включают в себя дополнительные функции приготовления, такие как обжаривание, медленное приготовление, приготовление на пару и многое другое, поэтому они полезны, даже если вы не спешите готовить.

Плиты-скороварки

Скороварки на плитах существуют уже несколько поколений, и есть большая вероятность, что вы видели, как пар идет на плиту вашей мамы или бабушки. Более ранние модели страдали слабыми сварными швами и меньшим количеством резервных устройств для сброса давления, поэтому они были более опасными, чем те, что производятся сегодня. В старых скороварках иногда рвутся швы, или крышка может оторваться во время готовки. Теперь кастрюли для варки производятся без швов и из более качественных и прочных материалов, поэтому вероятность их разрыва невелика.Крышки прикреплены с помощью более надежных предохранителей, поэтому их нельзя снять, пока в кастрюле есть давление.

Все скороварки имеют главный клапан давления, который сбрасывает давление и пар во время приготовления, чтобы поддерживать постоянное давление. Если он засоряется или выходит из строя, баки имеют одну или несколько функций сброса давления, которые позволяют сбросить давление при более высоком давлении, чем у основного клапана, поэтому они будут поддерживать в баке безопасное давление, даже если главный клапан выходит из строя. Конечно, повар — еще одна функция безопасности: если главный клапан перестает выпускать пар во время приготовления или пар выходит из второстепенных зон, повар должен знать, что что-то не так.

Скороварки на плите — самый простой тип, и их можно использовать как стандартные кастрюли для соуса с открытой крышкой или без нее. Высококачественные кастрюли сделаны из нержавеющей стали, а не из алюминия, и, как правило, имеют больше и лучшие предохранительные клапаны, а также крышки, которые легче надевать и снимать. Алюминиевые плиты также не будут работать с индукционными варочными панелями, если у них нет основания из нержавеющей стали, чтобы сделать их совместимыми. В зависимости от клапана давления или регулятора вы можете использовать одно, два или три разных давления приготовления.

Консервные банки под давлением для кухонных плит

В автоклавах есть манометры, чтобы вы могли более точно видеть и регулировать точное давление. Такая точность требуется для безопасного консервирования некислотных продуктов, что является одной из причин, по которой стандартные скороварки не подходят для консервирования. Размер также важен, и консервные банки под давлением обычно намного больше, чем стандартные скороварки, поскольку они должны быть достаточно большими, чтобы вместить банки для консервных банок на стойке. Большинство из них изготовлены из алюминия, поэтому они легче и достаточно большие, хотя доступны и более дорогие консервные банки из нержавеющей стали.Автоклавы используются для приготовления под давлением, но из-за их большого размера приготовление семейных рецептов может оказаться сложной задачей.

Бренды / Производители

Мгновенный горшок

Хотя Instant Pot не был первой электрической скороваркой на рынке, он популяризировал устройство, сделав его мейнстримом и почти таким же популярным, как и мультиварки. Доступно несколько различных моделей, каждая с различными предустановленными функциями и функциями приготовления, а также есть модели различных размеров.

Ель ест / Даниэль Чентони

Presto

Компания Presto на протяжении нескольких поколений производит скороварки и производит самые разные приборы, в том числе модели плит, консервные банки и электрическую. Продукция Presto обычно доступна по цене и надежна. Однако вы не найдете функций, которые есть у других скороварок более высокого класса.

Часто задаваемые вопросы

Как работает скороварка?

Магия скороварок заключается в названии — под давлением.Скороварка полностью герметична. Когда жидкость превращается в пар, давление внутри кастрюли увеличивается, позволяя температуре жидкости внутри кастрюли подняться выше максимальной точки кипения. Из-за более высокой температуры еда готовится быстрее.

Что можно приготовить в скороварке?

Если вы пытаетесь приготовить тушеную говядину на ужин или хотите приготовить обильный бульон за меньшее время, скороварка справится со своей задачей. Хотя скорость является одним из основных аргументов в пользу продажи, скороварки также лучше готовят некоторые продукты.Солонина и аналогичные жесткие куски мяса станут нежными, оставаясь сочными, а чизкейки останутся гладкими и кремовыми без чрезмерного потемнения. Между тем, все, от сушеных бобов до куриных бедер и твердых зерен, будет готово к ужину, даже если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением (да, вы даже можете приготовить замороженное мясо в скороварке).

Может быть, лучше спросить: какой не следует готовить в скороварке ? Большинство людей не рекомендуют готовить в панировке мясо или овощи в скороварке (они будут сырыми, а не хрустящими), макароны и чечевицу (они могут стать мягкими) или нежные куски мяса.Обычно употреблять молочные продукты нельзя, потому что они сворачиваются. Но есть рецепты йогуртов и чизкейков, специально разработанные для скороварок с соответствующими настройками.

Как сбросить давление в скороварке?

Независимо от того, что вы готовите, вам нужно сбросить давление, прежде чем снимать крышку. Естественный сброс давления требует, чтобы температура снизилась до давления окружающей среды, чтобы снять крышку. Для естественного высвобождения просто выключите огонь и подождите.Сделать это можно с помощью любой скороварки.

Ель ест / Даниэль Чентони

Модели с плитами позволяют сверхбыстрое высвобождение, поместив плиту в раковину и промыв ее холодной водой, чтобы быстро охладить кастрюлю и снизить давление, а это значит, что кастрюля должна удобно поместиться в вашей раковине. Это может быть неудобно с большой кастрюлей или если производитель не рекомендует этого делать.

Быстроразъемное соединение работает как для моделей с электроприводом, так и для моделей с плитой, манипулируя клапаном давления, чтобы пар и давление быстро выходили через клапан.Поскольку сброс давления является большой проблемой для некоторых поваров, в некоторых моделях есть функция, которая сбрасывает давление нажатием кнопки, а не прикосновением к клапану. Эта функция позволяет избежать попадания горячего пара в руки повара. Если пугливы, стоит поискать плиту с дистанционным управлением.

Можно ли использовать скороварку для консервирования?

Хотя вы можете использовать консервные банки для обычного приготовления под давлением, стандартные скороварки нельзя использовать для консервирования под давлением.Если вы серьезно относитесь к консервированию мяса, бульонов или других продуктов с низким содержанием кислоты, вам понадобится автоклав; в настоящее время нет электрических скороварок, предназначенных для консервирования.

Какие аксессуары для Instant Pot необходимы?

В то время как у некоторых скороварок нет дополнительных приспособлений, в некоторых есть полезные аксессуары, такие как корзины и решетки для пароварки. Другие предметы, такие как мерные чашки и ложки, могут оказаться под рукой; однако, возможно, эти предметы уже есть на вашей кухне.

Ель ест / Даниэль Чентони

Из-за популярности Instant Pot сторонние поставщики предлагают дополнительные аксессуары, в том числе складные решетки для приготовления пищи, пароварки, сковороды для яиц и другую кухонную посуду, которая может поместиться в кастрюлях электрических скороварок.Некоторые производители продают фирменные сменные уплотнительные кольца, дополнительные кастрюли, стеклянные крышки для медленного приготовления и другие инструменты, характерные для их приборов. Опять же, многие из них также доступны у сторонних поставщиков. С ростом популярности электрических скороварок также увеличилось количество кулинарных книг по скороваркам.

Как чистить скороварку?

Как и любые кастрюли и сковороды, кастрюли для приготовления под давлением изготавливаются из различных материалов, которые влияют на эффективность приготовления и очистки.Всегда полезно прочитать руководство для получения инструкций по обслуживанию любого продукта, который вы покупаете. Вы можете поместить крышку Instant Pot, внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали, уплотнительное кольцо и решетку для пара в посудомоечную машину. Однако из-за нагревательного элемента основание плиты нельзя погружать в воду. Вместо этого протрите его влажной тканью.

Другие электрические скороварки будут иметь внутреннюю кастрюлю с антипригарным покрытием. Кастрюли с антипригарным покрытием с меньшей вероятностью можно мыть в посудомоечной машине (и они также подвержены повреждению металлической посудой), но они также менее склонны к прилипанию пищи и ожогам, и их легче чистить вручную.

Кастрюли для скороварок из алюминия следует мыть вручную неабразивными чистящими средствами, а кастрюли из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине (а также они устойчивы к пятнам и коррозии). Независимо от материала, не погружайте крышки кухонной плиты в воду.

Какая гарантия на кастрюлю быстрого приготовления или скороварку?

На большинство скороварок предоставляется гарантия. На модели кухонных плит обычно предоставляется более длительная гарантия, что имеет смысл, потому что мало что может сломаться.Средняя гарантия на электрические скороварки составляет один год (как и в случае с Instant Pot). Однако длина и зона покрытия зависят от модели и производителя. Хотя гарантии, как правило, покрывают производственные дефекты, существуют заменяемые детали, такие как уплотнительные кольца или клапаны, которые, возможно, потребуется заменить за счет пользователя в течение срока службы устройства из-за нормального износа, на который не распространяется гарантия.

Почему стоит доверять еде ели?

Донна Карри — автор поваренной книги, а также автор и тестировщик продуктов для The Spruce Eats, специализирующейся на всех последних кухонных гаджетах.Даниэль Чентони, которая лично тестировала три скороварки из этого списка, является удостоенным награды Джеймсом Бородом кулинарным писателем, написавшим пять кулинарных книг и внесшим свой вклад в тестирование рецептов еще большего количества.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

Рэйчел Вернер, рецензент поваренной книги, кулинарный писатель и бывший судья чемпионата мира по продуктам питания, взяла интервью у Барбары Шивинг, автора «Поваренной книги электрической скороварки».Материалы об образе жизни, стиле еды и фотографиях Рэйчел публиковались в различных региональных и национальных изданиях, включая Fabulous Wisconsin , BRAVA и Hobby Farms Magazine .

Лучшая электрическая скороварка для семьи

Имеет ряд функций безопасности: когда он открывается и закрывается, а также когда вы снимаете его, горшок издает музыкальный звенящий звук. Есть также регуляторы температуры, чтобы поддерживать работу устройства в безопасном диапазоне.

Имеет 24-часовой таймер, который позволяет вам подготовить все ингредиенты, положить их в кастрюлю и установить таймер для отложенного приготовления. Это означает, что вы можете пойти на работу и приготовить еду как раз к вашему возвращению!

Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и не имеет опасного химического покрытия. Он также полностью герметичен, что позволяет эффективно готовить пищу.

Этот кухонный прибор выполняет работу 7 гаджетов.Как мультиварка 7-в-1, она работает как электрическая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, пароварка, подогреватель и сотейник — все в одном.

Все, что было сказано, одна вещь, которая нам понравилась в крышке, — это то, что у нее есть две боковые ручки, предназначенные для размещения в прорезях в ручках кастрюли, позволяя самой кастрюле функционировать как держатель крышки. Это было удобно, когда на кухонном столе не было места для …

Это самый дешевый быстрорастворимый горшок с двумя уровнями приготовления под давлением (низкий и высокий), и он может сохранять тепло до 99 часов.

— Устройство для резки проволоки New York Times

Универсальный прибор — вы можете использовать его как скороварку, рисоварку, мультиварку, пароварку, йогуртницу, подогреватель и для подрумянивания / тушения.

Чрезвычайно универсальный, надежный и долговечный. Плита предлагает прекрасные ощущения от приготовления пищи, ее очень легко чистить.

Улучшенный эргономичный дизайн (легче обнаружить плавающий клапан, улучшенная ручка вентиляции и ручка крышки, дополнительные держатели для плавников на крышке), более удобный по сравнению с моделями LUX

— Рецепты скороварки Эми и Джеки

Нам понравилось, насколько интуитивно понятными были элементы управления для настройки Duo 7-в-1 на приготовление пищи, а также насколько легко было удалить глазури и очистить вставку даже после высокого обжаривания.

Это самая доступная модель, которая поддерживает программы по приготовлению йогурта и птицы, а также возможность готовить под давлением на высоком или низком уровне.

Обожаю их за приготовление замороженного мяса и разогрев супов. Нет необходимости сначала размораживать, так как он размораживается и готовится сразу.

Одна из самых универсальных кухонных приборов, которые вы когда-либо использовали. Он поставляется с заранее запрограммированными 14 различными настройками, от супа до птицы и каши, а ручная настройка позволяет настроить в соответствии с вашим рецептом.

Он легко программируется и имеет множество функций, которые упрощают его повседневное использование, включая отсрочку пуска до 24 часов, автоматическое поддержание тепла и светодиодную панель.

Предлагает невероятный набор функций по относительно разумной цене.

Имеет три разных звука: один для открытия мгновенного горшка, один для его закрытия и один для его полного извлечения и помещения в удобные гнезда на боковой стороне горшка, поэтому я точно знаю, что делаю, когда ‘ м готовлю здоровую еду.

была первой моделью с возможностью медленного приготовления блюд, и самое лучшее, что у вас будет один из лучших способов медленного приготовления, поскольку функция медленного приготовления в Instant Pot является одной из самых быстрых, и она даст вам лучшие результаты для …

Приготовление под давлением было отличным.

Кастрюлю из нержавеющей стали и все сопутствующие аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Благодаря всем этим великолепным программам и функциям настройки вы можете приступить к приготовлению пищи, как только вернетесь домой, а примерно через полчаса вы уже сядете за стол, наслаждаясь своей здоровой пищей.

Скороварка Instant Pot DUO60 6 кварт 7-в-1 — это любимый и доступный кухонный прибор, который легко заменит большинство устройств на вашей кухне, включая духовку.

Привлекательность Instant Pot — это множество шляп.Это скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, пароварка, подогреватель и тушеное / коричневое блюдо — все в одном. Вы можете получить его примерно за 100 долларов на Amazon.

Семь различных функций, для которых в противном случае вам пришлось бы покупать отдельные устройства. Он может готовить под давлением, тушить, медленно готовить, готовить на пару и многое другое!

У этого продукта есть множество функций, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности. Все это управляется с большой и простой в использовании панели управления.В панель управления встроено 14 интеллектуальных программ. К ним относятся автоматические настройки температуры горячего, медленного приготовления и тушения.

Исключительный пользовательский интерфейс и точные предварительно запрограммированные функции делают приготовление под давлением простым и беззаботным.

Емкость 6 литров, 14 интеллектуальных программ и 12 предустановленных температур. Размер отлично подходит для семьи, но не настолько велик, чтобы занять место на вашей столешнице. Поставляется с годовой гарантией.

DUO60 не издает шума. Кроме того, вам не нужно беспокоиться об утечке пара, и, кроме того, аромат еды остается неизменным, и вам не нужно ее повторно нагревать.

Так что перестаньте беспокоиться о безопасности. Просто готовьте в DUO Instapot, и у вас все получится. Говоря об аксессуарах, эта умная кухонная утварь включает пароварку с ручками, буклет с рецептами, сервировочную ложку, суповую ложку и мерную чашку.

Instant Pot — это единый комплект, который может выполнять несколько функций приготовления, и все они сделают вашу жизнь проще.

Преимущество скороварки «7 в 1» в том, что она готовит в два раза быстрее или быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Внутри кастрюли накапливается пар, и еда готовится быстрее.

Благодаря сочетанию тепла и высокого давления в кастрюле быстрого приготовления теперь возможно быстрое и эффективное приготовление пищи.В результате продукты, на приготовление которых обычно уходит полдня, теперь можно вкусно приготовить за несколько часов.

Лучшее в этой рисоварке — это универсальность.

Имеет 10 проверенных механизмов безопасности и сертифицирован UL и ULC. Он очень энергоэффективен и удобен для кухни.

Fissler Sous Prime Multi Pot ● Электрическая скороварка: Fissler

Что такое электрическая скороварка?

Скороварка — это герметичная, герметичная кастрюля для быстрого приготовления пищи при высоком давлении и высокой температуре.Электрическая скороварка — это прибор, устанавливаемый на столешницу, в отличие от скороварки на плите. Пища готовится во внутренней кастрюле, которая помещается внутри прибора. Все скороварки, электрические или варочные, имеют специальную крышку с герметичным уплотнением, системой сброса давления и функциями безопасности.

Каковы преимущества электрической скороварки?

Электрическая скороварка обеспечивает преимущества приготовления под давлением: лучший вкус, текстуру и питательные вещества, а также более короткое время приготовления.В качестве кухонного прибора электрическая скороварка также очень удобна и надежна, она освобождает плиту.

Электрическая скороварка и кастрюля — в чем разница?

Мульти-кастрюля — это кухонный прибор, в котором электрическая скороварка сочетается с дополнительными программами приготовления. Количество дополнительных программ приготовления и функций удобства может варьироваться в зависимости от марки и модели кастрюли.

Какие типы программ готовки предусмотрены для нескольких кастрюль?

Модели с несколькими горшками могут различаться по количеству предварительно запрограммированных режимов приготовления, которые они предлагают, а также по настройке давления, времени приготовления, встроенным функциям комфорта и многому другому.Некоторые из них могут приготовить по рецептам медленного приготовления, а некоторые имеют функцию сохранения тепла. Они могут предоставить выбор приготовления при низком или высоком давлении.

Какие кулинарные тенденции влияют на мульти-горшок?

Мультиварка возникла как электрическая скороварка с дополнительными предварительно заданными программами для удобства приготовления. Современные кулинарные тенденции, такие как су-вид, ферментация, приготовление йогурта и многое другое, вдохновляют на создание новых и передовых моделей с несколькими горшками. Кроме того, удобные в использовании столешницы становятся все более популярными среди домашних поваров.

Что такое су-вид?

Су-вид — это метод приготовления, при котором продукты запечатываются в герметичный пластиковый пакет, а затем готовятся на водяной бане. Sous vide готовит при низкой температуре в течение длительного периода времени, в отличие от электрической скороварки, которая готовит при высоком давлении в течение более короткого времени. Как сувид, так и электрическая скороварка сохраняют влагу и питательные вещества, готовя пищу в закрытой системе.

Почему растет интерес к су-видео?

Sous vide уже давно играет важную роль на кухнях ресторанов, а сейчас набирает популярность среди домашних поваров.