• Сенсорные панели в Бош встречается сегодня реже: мода на стиль кантри и ретро заставила дизайнеров разрабатывать модели, где переключение кажется осуществляется только механическими ручками. На самом деле начинка у аппарата, конечно, же электронная. Однако интерактивный TFT-дисплей все равно актуален.

Модели от Бош отличаются не столько новшествами, сколько максимальной продуманностью. Легкая мгновенная очистка, закаленное стекло вместо нержавеющей стали, а, главное – высокий класс энергосбережения – не ниже А+, остаются привлекательными в глазах покупателя.

• Духовой сенсорный шкаф Самсунг с системой Twin Convection – без сомнений, привлечет внимание всякого. Готовка в духовке двух блюд одновременно судя по отзывам – явление редкое, и в то же время очень желательное. Но ведь для этого нужны разные режимы. Самсунг решил эту проблему, предложив встраиваемую модель с двумя условными камерами, каждая из которых оснащается собственным вентилятором.

Дисплей двухстрочный, режим выбирается для каждого блюда на верхнем или нижнем уровне. К тому же духовка Самсунг позволяет записывать выбранные режимы, а затем активировать их одним кликом.

Ariston – известный производитель крупной бытовой техники, однако под маркой Хотпоинт-Аристон выпускаются и встраиваемые духовки. Духовой шкаф электрический с сенсорным управлением позволяет свободно выбирать из 10–14 режимов приготовления и запускать пиролитическую очистку. Готовить в духовках Аристон можно и на гриле, и с помощью конвекции, и на вертеле – во многих моделях есть и такая опция. Модели Аристон отличаются специальным покрытием, благодаря которому на панели или на корпусе не остается отпечатков пальцев.

www.duhovka.vyborkuhni.ru

Типы управления духовки

Одинаковых духовых шкафов не существуют. Они все чем — то отличаются. Но прежде чем приобретать такую технику, нам нужно определиться с ее управлением. Управление может быть различным. Если взять комплект духового шкафа, который состоит из наборов техник — это сама духовка и варочная панель, то их управление друг с другом может быть совместным, либо отдельным.

Существуют два способа управления духовок:

Виды всех духовок:

Сами же эти духовки управляются разными способами. Дисплей управления находится на передней стенке, может сверху над дверцей или сбоку. Все это зависит от модели и вида агрегата, а также и от их размеров.

Управление духовками можно подразделить на три вида:

К механическому управлению можно отнести более простой агрегат, например газовые духовки. Часто мини — духовки управляются при помощи переключателей, а их может быть два, три или четыре. Два переключателя используются для установления времени и температуры, другой же настраивает режим или функцию, на которой мы будем готовить. Находятся эти переключатели сбоку с правой стороны на передней стенки духового шкафа. Работают они на основе поворачивания переключателя. Более удобным способом является утапливаемые переключатели, так как они просты в очистке и предотвращают случайное включение.

Сенсорное же управление в основном присутствует у современных моделей. Такое управление имеет дисплей, на котором касанием пальцев можно выбрать нужную нам программу. Он может комбинироваться с электромеханическим способом управления, где также присутствуют кроме сенсорного экрана, переключатели и кнопки. Электромеханический способ управления представляет собой сенсорную панель с дополнительными элементами — с переключателями.

Электронный способ управления схож с сенсорным, у него тоже есть панель управления с дисплеем. В отличие от сенсорного управления, электронное же имеет кнопочки. Этот способ управления позволяет нам управлять и следить за процессом приготовления. Автоматически может устанавливать нужную температуру и ее время для приготовления. Позволяет записывать свои собственные рецепты, и хранить их в памяти духовки.

Все эти способы управления отличаются друг от друга. В более простых моделях, а также газовых или мини — духовках встречается механическое управление. В дорогих и многофункциональных духовках можно встретить остальные виды управления. Все эти управления техникой, а именно сенсорное, электронное и электромеханическое взаимосвязаны и чем — то схожи.

Преимущества электронного управления:

• привлекает к себе внимание стильным и оригинальным видом;
• позволяет более точно устанавливать время и температуру приготовления в духовке;
• имеет достаточно большое количество функций и режимов;
• есть автоматические программы;
• позволяет записывать и сохранять в память свои рецепты.

Преимущества механического управления:

• такое управление отличается высокой надежностью;
• духовки с таким управлением может приобрести каждый, ведь они не такие дорогие;
• устойчив к скачкам и перепадам напряжения;
• просты в использовании, и также очень легко осуществлять за ними уход.

Каждый потребитель ориентируется на ту модель духовки, с которым удобно и легко обращаться. Ведь это имеет немало важное значение. Наиболее надежным способом управления является электромеханический. Также востребованы и сенсорное управление духовок, в отличие от механических.

mir-duhovok.ru

Обзор управления духовками

Отметим, что уже и сегодня на рынке присутствует ряд моделей, управление которыми заметно отличается от того, что было характерным для первого десятилетия 21 века. Система управления любого прибора, духовки в том числе, — это способ его общения с человеком. А насколько этот диалог будет прост и понятен, зависит от того, как устроена и функционирует система. В 2014 году сразу несколько крупных компаний, производителей бытовой техники, среди которых Candy ,  Whirlpool и др., заявили о своей готовности представить на российском рынке приборы, в первую очередь духовки, управлять которыми можно будет, пользуясь WI-FI. Через интернет в их электронную память можно будет загружать рецепты и программы приготовления, а сидя на работе, вы сможете включить духовку, чтобы она начала запекать блюдо к ужину.

Текст: Ольга КУЗЬМИНА.

ПОЗВОНИ ДУХОВКЕ

Наиболее продвинутые духовки обладают управлением, очень напоминающим айпады или смартфоны, даже полифония в них предусмотрена. Сенсорная система оснащается многоцветным TFT-дисплеем с интуитивно понятной навигацией. Новые дисплеи реалистично передают изображение, индексация настроек происходит более точно, например, на дисплей выводится реально существующая в духовке температура (Miele H 6860 BP).

Плюс управление обладает такой же динамикой и логикой, как гаджеты. Например, у духовки Smeg SFP140S в homescreen дисплея прибора выбор доступных функций происходит при помощи цветных иконок. На дисплее у Hansa BOEI65611077 иконки расположены по кругу — те, что ближе к центру экрана, передаются крупнее, словно находятся на меньшем расстоянии от пользователя.

Духовка Gorenjei Chef BO9950AB оснащена слайдером, с его помощью передвижение по меню (а это яркие цветные фото) напоминает перелистывание книги с картинками, точнее лавирование по страничкам своего айфона. Конечно, такой дивайс нельзя представить без автоматических программ, их в приборе 65. Но можно добавить еще 120. Название необходимой программы может вводиться при помощи клавиатуры. Флагманская модель серии GO 896, собравшая множество призов, обладает способностью сообщаться с мобильным устройством своего хозяина посредством WI- FI. На его дисплее можно оценить ситуацию, узнать, какова температура нагрева, работает ли подсветка, сколько времени осталось до завершения цикла приготовления. WI-FI должен помочь загружать в память духовки новые автоматические программы.

Уже сейчас с помощью мобильного телефона можно «качнуть» инструкцию прибора, узнать его особенности. Например, такую возможность предлагают создатели духовки AEG BS931440CM: прямо на сайте, при наведении сканера смартфона на штрих-код, можно за считанные секунды получить всю необходимую информацию.

Духовки Hansa серии Titanium имеют возможность обновлять свою панель управления через использование специального приложения Hansa Smart. В комплекте со шкафом идет флешка, ее вставляют в USB-порт под панелью управления, посредством этого порта и флешки приложение будет оценивать текущую ситуацию с прошивкой и предлагать обновления программного обеспечения. Съемный носитель поможет загружать в меню новые рецепты таким же образом, как мы привыкли «качать» фото. Дисплей прибора (размером 7″) может транслировать ваши семейные фото не хуже электронной фоторамки.

Приборы компании Miele уже давно «на связи». Они способны соединяться в единую локальную сеть Miele@home. Это система «умного дома», которая позволяет контролировать все включенные в сеть приборы производителя с одного пульта, причем им может быть, в том числе, дисплей духового шкафа. Благодаря системе можно, не бегая по дому, узнать, завершена ли стирка, закрыта ли дверца холодильника и через сколько минут начнется запекание курицы в духовке.

ОДНИМ ПРИКОСНОВЕНИЕМ

Сенсоры — это самый развиваемый тип управления, с каждым месяцем духовок с сенсорными панелями становится все больше. Когда прибор «отдыхает», сенсорные поля не подсвечиваются, благодаря чему панель смотрится необычно аскетично, даже пусто. В ходе работы загорается индикация кнопок. Включать нужный режим можно лишь прикосновением к светящемуся значку на стекле.

Довольно популярны символьные дисплеи, где основные настройки получают собственную иконку-кнопку, то есть необходимости копаться в настройках здесь меньше (например, Kuppersbusch EEBK 6550.8 JX, Kaiser EH 6906 N Chrom

F14 Biturbo). Текстовые дисплеи применяются там, где настроек много, например, имеется целый ряд автоматических программ. Не менее информативны графические дисплеи, они наглядно демонстрируют степень нагрева, параметры времени и др. Что касается дизайна, то модно делать длинные поля, подчеркивающие размер панели управления, это, к тому же, упрощает считывание информации пользователем. На современных дисплеях очень эффектно смотрятся часы в виде обычных круговых, со стрелкой. Выглядит такое решение привлекательно и неординарно, особенно если учесть, что фронт прибора оказывается плоским и практически пустым.

У моделей с сенсорным управлением идеальная поверхность — на ней нет ничего. А потому и уборка производится буквально в пару движений. Но если пальцы влажные, что на кухне не редкость, сенсоры могут отказаться реагировать на ваши прикосновения. Опять же, на стекле хорошо видны следы от прикосновений.

МОДА НА РЕГУЛЯТОРЫ

Кнопочные и сенсорные системы могут оснащаться поворотными регуляторами. В сочетании с плоскими дисплеями и кнопками эти регуляторы выглядят совсем по-другому, более остро, задорно. Как водится, они берут на себя часть управления и дают возможность общаться с прибором на новом уровне. Для регуляторов может применяться красивая цветная подсветка, например, голубая у Siemens HB56GS560 и красная у Bosch HBG78S750.

ЭЛЕКТРОННЫЙ ПОВАР

Электроника позволяет хозяйке еще в большей степени довериться автоматике, для чего предлагается применить готовые настройки для приготовления блюд, входящих в меню духовки — автоматика приготовления. Как правило, такая автоматика, — это достаточно большой набор рецептов и часто возможность добавлять новые, по своему собственному усмотрению. Например, у модели Miele H 6860 BP — 100 программ, плюс 30 своих, у Electrolux EOA5851AAX — 90 программ, плюс 20, у Siemens HB56GS560 их 40. Настройки режима и температуры приготовления блюд внесены в программу, а продолжительность определяется прибором, исходя из введенного пользователем веса продуктов, то есть зависит от размера порции. Автоматика приготовления идеально сочетается с применением программатора, то есть готовки без присмотра.

Другая разновидность автоматики — термощуп. Это устройство вставляется в блюдо и оценивает его внутреннюю температуру. По достижении необходимого значения происходит отключение нагрева. Термощуп позволяет получать именно тот результат, на который вы рассчитывали, при этом не особенно вникая в детали. Термощуп может быть беспроводным — как в духовке Miele H 6860 BP.

В духовках стали применятся сенсорные системы, которые без введения параметров могут сами определять, как и сколько готовить блюдо. Такая сенсорная технология у AEG (например, в духовке BY9314001M) называется AutoSense, у Smeg (прибор SF130) SmartSence. Система самостоятельно рассчитывает оптимальные параметры приготовления для каждого блюда, учитывая тип продуктов.

КНОПОЧКИ

Кнопочное управление применяется не часто, но интерес к нему, безусловно, есть. Еще пару лет назад кнопки у духовок были не в чести, но сейчас многие покупатели отдают предпочтение именно им. Кнопки для духовок похожи на те, что активно используются у вытяжек и микроволновок. Панели с ними выглядят вполне убедительно и лаконично. Часть параметров выбирается буквально одним нажатием, другие устанавливаются кнопками вперед-назад. Среди моделей Zanussi ZOB 38903 XD, Kaiser EH 6964, Hankel OKE 602D.

КАЖУЩАЯСЯ ПРОСТОТА

Наиболее распространено управление духовкой при помощи механических поворотных регуляторов. Это элементарно и, можно сказать, незатейливо, выбирать нужное значение несложно, минимум движений: повернули — и все. Одним регулятором выставляем режим работы, вторым температуру. Информацию (это значки и цифры) наносят на регулятор или на поверхность панели вокруг него. Достоинства системы очевидны, освоить ее может любой, в том числе хозяйка почтенного возраста. А недостатки не такие существенные. Надписи на ручках и панелях некоторых моделей стираются. Не все они удобны, если руки хозяйки влажные или в масле. Панель управления нужно приводить в порядок, а регуляторы в этом деле только мешают.

КОНТРОЛЬ ЗА ВРЕМЕНЕМ

Система управления с механическими регуляторами зачастую снабжается таймерами. Это механические, аналоговые или цифровые таймеры либо программаторы. Таймеры просто отсчитывают время и сигнализируют о том, что прошли положенные минуты, звонком или зуммером. Такие таймеры еще называют будильниками.

Программаторы способны сами прекращать в нужный момент приготовление без участия человека. Другая функция программатора — старт в определенное время, контроль продолжительности приготовления и своевременное отключение. Все настройки вводятся пользователем.

Механический таймер может выглядеть как обычная ручка с нанесенными делениями минут. Ручка будильника после включения начинает отсчет и с каждым делением, вращаясь, приближается к своему первоначальному положению. Таймер-программатор подобного типа работает только на отключение. Моделей с таймером-регулятором не так много, они постепенно выходят из моды, так как просто недостаточно интересны на фоне своих электронных собратьев, например у Zanussi ZOB 32701 BK, Hotpoint-Ariston FT 820.1 (AN), Fornelli FE 45 Miniatura.

Аналоговые таймеры и программаторы выглядят как обычные часики с круговым циферблатом и стрелками, их очень любят применять на моделях в стиле кантри. Время сигнала или отключения выбирается при помощи стрелки, ее положение выставляет крохотная ручка на таймере. Аналоговые таймеры имеются у Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW), Kőrting OKB 4604 CRN, Teka HR 650 WH и др.

Цифровые таймеры оснащены дисплеями и кнопками для установок. Дисплей всегда имеет функцию часов, которая отображает реальные часы и минуты в то время, пока таймер не используется. Именно такие устройства обладают всей полнотой возможностей, которые так ценят занятые хозяйки.

РОТА, ПОДЪЕМ!

Очень популярен более сложный тип регуляторов — утапливаемые. Он подкупает сочетанием простоты, присущей механике, и некой утонченности. Нерабочее положение ручек — заподлицо с панелью управления. Для выбора параметра на ручку необходимо слегка нажать, при этом она поднимется над поверхностью, и ее можно использовать как обычно. Регуляторы могут быть снабжены индикацией, как правило, это круговая подсветка, как например у духовки Miele H 5461 B, она помогает издалека оценить ситуацию — работает печь или нет.

К плюсам утапливаемых регуляторов часто относят более комфортный уход. При сухой уборке практически чистой панели это замечание оказывается справедливым. Но если нужно работать с мыльной губкой, то в тонкую щель между панелью и основанием регулятора неизбежно будет что-то попадать, и тут очистка потребует выдержки и сноровки.

btest.ru

Духовые шкафы с сенсорным управлением

Моделей духового шкафа выпускается различное количество. Они могут отличаться не только по способу нагрева или по функциональности, также по управлению духовки.

Виды управления духовок:

Более подробно остановимся на сенсорном управлении. Это такое управление , которое есть только у электрических духовок. Он не содержит никаких кнопок или переключателей, только дисплей управления. Таким управлением очень легко управлять, ведь не нужно крутить никаких переключателей и упорно нажимать на кнопки, достаточно легким прикосновением выбрать определенную функцию или режим. Этим он и отличается от механического управления, который в основном присутствует у газовых духовок.

Но есть и серединка между этими двумя видами управлениями — это электронное управление. Он имеет дисплей, этим похож на сенсорное управление, также есть кнопки, как у механического управления. Еще духовка с сенсорным управлением может комбинироваться с переключателями. Они могут быть только утапливаемыми. К примеру, духовка может выглядеть так, посередине сенсорная панель с цифровыми часами, а по бокам переключатели. Большой популярностью сенсорное управление пользуются в современных духовках, например, в стиле хай — тек. Также может сочетаться с стилем кухни модерн или хай — тек. Не будем же мы современную духовку с сенсорной панелью дополнять в интерьер кухни «под старину».

Преимущества сенсорного управления:

• можно легко осуществлять уход за духовкой, ведь когда мы моем наружную часть духовки жир и остатки продуктов нигде не застревает
• легкое прикосновение, не нужно нажимать на кнопки и поворачивать переключатели
• на духовке сенсорная панель смотрится очень стильно

Как выглядит сенсорное управление духового шкафа можно рассмотреть в модели Gorenje BO 87 ORA B. Относится к электрической модели. Такое управление удобен в использовании. Ведь все режимы и функции находятся на дисплее. Ничего крутить не нужно, не нужно искать где — то в меню. Перед использование просто прикосновением выбираем нам нужную функцию или режим. Эта духовка у нас на сенсорном управлении. От случайного нажатия на сенсор нам помогает функция «блокировка управления«. Теперь мы можем не бояться, что наша духовка без нас начнет работать. Духовка этой модели при этом многофункциональна, и отличается большим объемом в 65 литров. Такой объем позволяет нам готовить на всю семью.

Имеет такие функции, как: вентилятор, паровая очистка Aqua Clean, гриль, разморозка, большой гриль, подогрев посуды, большой гриль с вентилятором, освещение, поддержание температуры, звуковой сигнал. Ей приемлемы также часы и будильник.

Режимы этой духовки: классический нагрев; нижний нагрев с вентилятором; нижний нагрев; верхний нагрев.

Духовка популярна и тем, что мы можем составить свои рецепты и внести их в духовку, создавая свою программу приготовления. При этом она сама имеет свои 10 программ приготовления продуктов, а именно хлеб, курицу, пиццу и другие программы. Для этих программ приготовления не нужно настраивать температуру, она автоматически сама поставит. После окончания процедуры готовки очистка происходит легко, без лишних сил и затрат времени. Перед приготовлением духовку помогает разогреть функция «ускоренный нагрев». Духовка имеет в комплекте решетку и противень двух видов, мелкий и глубокий.

Преимущества духовки с сенсорным управлением:

• современность
• большой дисплей
• надежность
• удобство
• качественность

Недостатком является стоимость духовки с сенсорным управлении. Они намного дороже, чем с механическим управлением.

Производителей духовок на сенсорном управлении можно назвать Gorenje, Korting и другие. Духовые шкафы на сенсорном управлении недешевые, но все равно они популярны и востребованы.

mir-duhovok.ru

Управление духовым шкафом: сенсорное, плата и блок

Электрический духовой шкаф сегодня можно встретить практически на любой кухне. Это многофункциональное устройство может быть зависимым и независимым. Первые из них могут устанавливаться только в тандеме с варочной поверхностью, так как плата управления духового шкафа находится именно на ней. А вот независимые агрегаты можно разместить где-угодно на кухне. Как осуществлять управление духовкой Gorenje, Самсунг и Бош? Какие основные режимы работы различают? Об этом и много другом далее.

Управление духовым шкафом

Основные режимы работы

Раньше духовки могли работать только в классическом режиме, когда функционировали только верхний и нижний ТЭНы. Сегодня ситуация совершенно другая. Электрические духовые шкафы оснащены самыми разнообразными рабочими элементами, которые позволяют готовить блюда в разных режимах и даже разные блюда одновременно. Выбирать тот или иной вариант готовки можно благодаря блоку управления духовым шкафом. Так, различают сенсорное управление духовым шкафом, механическое и комбинированное. Производители духовок Бош, Gorenje и Самсунг используют каждое из них.

Различают следующие режимы работы духовок:

• классический, когда работают исключительно нижний и верхний нагревательные элементы;
• гриль – применение специального верхнего нагревателя, который находится на потолке духовки;
• выпечка, когда используется нижний нагреватель и вентилятор;
• конвекция – действие вентилятора, используется как дополнительная функция к основным режимам;
• пицца, когда в духовке за счет нагревательных элементов создается эффект печи.

Чаще всего на модуле (плате) управления духовым шкафом выбирается вариант готовки: нижний + верхний нагрев + вентилятор. Такое комбинирование режимов позволяет одинаково распределяться горячему воздуху по всему пространству, что создает все условия для быстрейшего приготовления блюд. Более дорогие духовые шкафы с сенсорным управлением кроме стандартных функций оснащены также готовыми программами, которые занесены в блок управления (см. видео). Это позволяет одним нажатием кнопки выбирать нужную температуру, а также время и способ приготовления определенного блюда.

Особенности управления

Духовой шкаф с сенсорным управлением считается самым современным и в основном встречается в кухнях, оформленных в стиле модерн и хай-тек. Единственным недостатком такой системы считается то, что модуль (плата) управления может выходить из строя и тогда понадобится его ремонт. Самыми надежными, как и раньше, считаются механические переключатели, которые могут быть стационарными или утапливаемыми.

Направляющие, используемые в электрических духовках, могут быть:

• телескопическими, которые могут выдвигаться, что очень удобно для проверки готовности блюд;
• проволочными, которые представляют собой рельсы, закрепленные на стенках духовки;
• рельефными – выступы и углубления на стенках духовки.

Самыми удобными, а соответственно и самыми дорогими, считаются телескопические направляющие, которые часто используются в духовках Gorenje. А вот рельефные направляющие, хотя и удобные, но длительное их использование приводит к появлению царапин на стенах духовки, после чего она подлежит ремонту.

Дополнительные функции

Плата (модуль) сенсорного управления электрическим духовым шкафом позволяет кроме основных режимов работы пользоваться и дополнительными функциями духовок, если они предусмотрены производителем. К дополнительным функциям относят:

• СВЧ, которое работает так же, как и у микроволновой печи;
• пароварку – возможность приготовления пищи на пару;
• таймер, который может быть электронным и механическим;
• инфракрасное излучение, которое чаще всего используется для быстрого разогрева духовки;
• «холодная дверца» – функция, которая не позволяет сильно нагреваться стеклу, что очень актуально, когда в семье есть маленькие дети;
• термощуп, который позволяет определять степень готовности блюда;
• защиту от детей, которая ставится нажатием определенного сочетания кнопочек.

Обычно при покупке электрического духового шкафа хозяйки предпочитают стандартный набор функций (см. фото), который позволяет готовить большинство блюд. Дополнительные возможности покупают любительницы кулинарных экспериментов.

www.duhovka.vyborkuhni.ru

Духовые шкафы Gorenje с сенсорным управлением – характеристики и функции

Духовые шкафы Gorenje c сенсорным управлением – незаменимый личный помощник на любой современной кухне, позволяющий без труда решать широчайший спектр кулинарных задач. Годы изучения физических процессов запекания и выпекания позволили инженерам компании разработать целый ряд инновационных технических решений, обеспечивающих оптимальные условия для приготовления блюд любой сложности. Кроме того, в модельном ряду духовок Gorenje предусмотрен широкий выбор различных конфигураций, любая из которых будет исключительно надежна, функциональна и безопасна в использовании.

Сводчатая форма духовой камеры

Уникальная сводчатая форма духовой камеры – одна из отличительных «фишек» духовых шкафов Gorenje. Такая форма создавалась с оглядкой на конструкцию традиционной дровяной печи, обеспечивающей свободную и равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему внутреннему пространству. Таким образом блюдо пропекается равномерно со всех сторон, оставаясь сочным внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Кроме того, сводчатая конструкция позволяет готовить одновременно несколько блюд на трех-пяти различных уровнях.

Технология MultiFlow 360°

Система MultiFlow предназначена для обеспечения оптимальной циркуляции потоков горячего воздуха, чему способствует сводчатая форма и продуманное расположение отверстий, которые находятся на задней стенке. Специальный вентилятор позволит распределить жар по всему пространству рабочей камеры, даже в самых дальних уголках. Кроме того, как уже упоминалось выше, такая технология обеспечивает возможность одновременной готовки на нескольких уровнях, исключая вероятность смешивания вкусов и запахов различных блюд.

Сенсорная панель управления

Электрические духовые шкафы Gorenje оснащаются большим количеством различных автоматических программ и режимов, управление которыми осуществляется одним прикосновением пальца. Сенсорная панель управления – современное и практичное решение, призванное обеспечить больший комфорт в эксплуатации, а также удобство в уходе за духовкой. В отличие от механических поворотных регуляторов, на гладкой поверхности сенсора не скапливаются различные загрязнения, а для уборки достаточно протереть панель слегка влажной тряпкой или губкой. Кроме того, на большинстве моделей установлены полноцветные дисплеи, на которые выводится вся необходимая информация, касающаяся выбранной программы, текущих параметров, а также времени до окончания готовки.

gorenje-rus.ru

Электрические духовки – полезные современные функции и программы

По мнению известного повара и обладателя трех звезд Мишлен Пьера Ганьера, высокая кухня – это любовь к искусству и технике. Действительно, современные бытовые приборы заслуживают любви. Взять хотя бы электрические духовые шкафы, функции которых позволяют превратить в шедевр самое банальное блюдо.

Электрические модели составляют примерно 90% от общего количества духовок, представленных на рынке. Наличие электронного модуля делает их более функциональными, чем газовые, так как появляется возможность задействовать современные технологии. Программы в духовых шкафах позволяют особо не задумываться о технологии приготовления и температурном режиме, поэтому даже неопытная хозяйка без особых усилий сможет готовить довольно сложные блюда.

К сожалению, многие функции электрических духовых шкафов так и остаются незадействованными – хозяйки продолжают готовить по старинке, а инструкцию к прибору читают в лучшем случае «по диагонали», чтобы понять, как включать и выключать духовку. Чаще всего это происходит из-за недостаточной информированности о возможностях современной бытовой техники или боязни что-нибудь сломать. Однако нынешние электродуховки защищены от случайных поломок намного лучше, чем вы думаете, а использование имеющихся в них программ и функций поможет значительно улучшить даже ставшие привычными блюда, а главное – сделать процесс приготовления более простым и приятным.

Сенсорное управление

Сенсорный духовой шкаф уже давно перестал быть диковинкой на наших кухнях. Именно эти модели и являются наиболее функциональными. На передней панели приборов расположен небольшой экран с пиктограммами, каждая из которых выполняет определенную функцию. Часто сенсорное управление духового шкафа комбинируется с механическими переключателями, при помощи которых выбираются температура и режим нагрева.

Основным преимуществом духовок с сенсорным управлением является многофункциональность. Приборы оснащаются несколькими автоматическими программами приготовления, таймером, функциями гриля, конвекции, самоочистки. И всем этим вы можете управлять простым прикосновением. Более современные модели дают возможность программировать собственные рецепты, оснащаются цветными дисплеями, на которых показываются фото готовых блюд. В их память вносятся кулинарные книги с советами по приготовлению. При желании таким прибором можно управлять при помощи смартфона.

Сенсорное управление дает возможность автоматизировать процесс приготовления: задать необходимое время, по истечении которого духовка автоматически отключится, отложить начало работы на несколько часов, сохранить блюдо горячим, пока вся семья не соберется к столу. При помощи сенсоров можно установить температуру в камере с точностью до градуса – ничего не пригорит и не останется сырым.

Духовой шкаф с сенсорным управлением обойдется несколько дороже механического, однако окупит каждую потраченную на него копейку. Даже если вы не сильно любите готовить и не считаете нужным тратить время на кулинарные изыски, этот прибор вскоре заставит вас изменить свое мнение.

Конвекция

Газовая духовка с конвекцией пока еще редкость, зато для электрических духовых шкафов эта функция очень популярна. Несмотря на это, далеко не каждая хозяйка знает, как и для чего программа используется. А между тем, это одна из опций, за которую действительно не жалко немного переплатить.

Что такое конвекция в электрической духовке? Это система принудительной циркуляции воздуха, проще говоря, встроенный вентилятор. «А зачем он нужен?» – наверняка поинтересуетесь вы. Пространство камеры довольно ограничено и без того хорошо прогревается. Это действительно так, однако нагрев не всегда происходит равномерно. Это было хорошо заметно в старых электродуховках. На той части противня, которая была ближе к задней стенке, блюдо быстро приготавливалось и даже успевало подгореть, тогда как спереди все еще оставалось сырым. А приготовление на нескольких уровнях и вовсе превращалось в настоящую проблему.

Встроенный вентилятор помогает равномерно распределить нагретый воздух по всему объёму камеры, благодаря чему блюдо пропекается равномерно и не пригорает. Можно готовить сразу на двух и даже на трех противнях, не переставляя и не поворачивая их. Мы ответили на вопрос, нужна ли конвекция в электрической духовке?

Еще один довод в пользу функции конвекции. Вы можете использовать ее без нагрева для того, чтобы высушить фрукты, зелень, грибы, быстро приготовить цукаты, разморозить полуфабрикаты. Режим обдува можно комбинировать с приготовлением на гриле, чтобы продукт равномерно прожарился и сохранил сочность. Поэтому, если бюджет позволяет, рекомендуем купить духовой шкаф с конвекцией, чтобы не беспокоиться о качестве приготовленных блюд.

Гриль

Приготовить шашлык, запеченную рыбу или стейки не хуже, чем на костре, поможет гриль в духовке. Не нужно никуда идти, собирать дрова, разжигать огонь – достаточно подготовить продукты и нажать пару кнопок.

Духовка с грилем поможет расширить кулинарные возможности, введя в рацион семьи несколько новых вкусных и полезных блюд. Гриль представляет собой специальный нагревательный элемент, расположенный в верхней части камеры. Он может быть электрическим или инфракрасным (в более дорогих моделях). В первом случае нагрев происходит при помощи ТЭНа, а во втором – галогеновой лампы. Инфракрасный гриль быстро нагревается и остывает, поэтому считается не только безопасным, но и экономным.

По конструкции гриль можно разделить на три вида – малый, большой и турбо. Первый используется для того, чтобы приготовить продукты небольших размеров, например, сосиски, тосты, маленькие куски мяса. Для целой курицы необходимо использовать большой гриль, обеспечивающий очень высокую температуру. А если вы запланировали приготовить, к примеру, гуся на Рождество, включайте турбогриль – нагревательный элемент, совмещенный с вентилятором.

Еще более удобный вариант – электрическая духовка с вертелом и грилем. Вертел – это металлический прут, который вращается при помощи электродвигателя, позволяя равномерно прожарить продукт. Но если такого элемента в вашем духовом шкафу нет, его вполне способна заменить функция конвекции, которая также обеспечивает равномерную прожарку.

Встроенная СВЧ

Если вы не можете найти на кухне место и для духового шкафа, и для микроволновки или просто не желаете покупать два отдельных прибора, можно приобрести духовой шкаф с СВЧ, объединяющий функциональные возможности обоих устройств.

Ничего особенного в конструкции духовки со встроенной микроволновой печью нет. В корпус прибора просто встраивается магнетрон или генератор СВЧ-излучения, а внутренним стенкам камеры придается способность отражать электромагнитные волны. Панель управления и система электропитания общая, поэтому вы можете как применять функции прибора по отдельности, так и комбинировать их.

Довольно непривычным является отсутствие в духовках с СВЧ вращающегося поддона. Однако благодаря тому, что стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали, микроволны распределяются равномерно, и блюдо хорошо пропекается.

Главным недостатком духовых шкафов с СВЧ является высокая цена. Хотя многие предпочитают заплатить больше, чтобы пользоваться многофункциональным прибором и освободить место на кухне. Из-за высокой мощности для подключения прибора придется выделить отдельную силовую линию и установить заземление.

Встроенная пароварка

Предпочитаете здоровую и диетическую пищу? Покупайте духовой шкаф с пароваркой. Но перед покупкой обязательно уточните, как именно используется пар в духовке. Возможно, вы получите совсем не то, что ожидали.

Услышав про духовой шкаф с функцией пароварки, многие думают, что речь идет о симбиозе двух бытовых приборов. Однако это далеко не всегда так. Пар в процессе приготовления может использоваться двумя способами. Самый популярный вариант – он просто поступает в камеру и равномерно распределяется по ней. Для чего? Чтобы запекаемое мясо, рыба и овощи внутри оставались сочными, а выпечка получалась нежной и воздушной.

Функцию пара часто используют и для быстрого подъема дрожжевого теста. Если готовите с использованием такого режима, рекомендуется применять специальные перфорированные противни, чтобы блюда именно запеклись, а не варились в собственном соку. Но о классическом приготовлении на пару в этом случае речь не идет. Зато многие режимы позволяют готовить при низких температурах (около 100 градусов) с сохранением в продуктах всех питательных веществ.

В некоторых моделях электрических духовых шкафов пар подается в специальную емкость, в которую помещаются продукты. Вот про эти духовки действительно можно сказать, что они «со встроенной пароваркой». Пар не рассеивается по камере, а воздействует только на продукты в емкости. В результате вы получаете полезное низкокалорийное блюдо.

Таймер

Если у вас есть духовка с таймером, сидеть на кухне в ожидании, пока блюдо приготовится, вовсе не обязательно. При помощи простого механизма вы задаете время, необходимое для приготовления, и занимаетесь своими делами. Когда установленный временной интервал подойдет к концу, духовой шкаф предупредит вас звуковым сигналом или автоматически отключится.

Электрическая духовка с таймером отключения управляется обычно при помощи сенсорной панели. Модели с механическим таймером чаще всего просто оповещают об окончании приготовления, но не выключают прибор.

Если процесс состоит из нескольких этапов с четко заданным временем, используйте таймер обратного отсчета, чтобы не смотреть поминутно на часы. Прибор сам оповестит вас об окончании каждого из этапов, а при переходе к следующему снова активируйте таймер.

Телескопические направляющие

Чтобы проверить готовность блюда, добавить недостающие компоненты или соус, противни приходится периодически доставать из духовки. Это очень неудобно и небезопасно, так как листы тяжелые и очень горячие. Доставая их, можно задеть рукой стенку камеры и обжечься. Однако производители давно придумали, как облегчить хозяйкам жизнь.

Вместо обычных выемок в стенках духовки или хромированных стержней для установки противней используются телескопические направляющие. Это специальные металлические полозья, которые выдвигаются за пределы камеры вместе с противнем и удерживают его на весу. Теперь, чтобы достать блюдо, не нужно лезть руками вглубь духового шкафа – достаточно легонько потянуть за край листа.

Духовой шкаф с телескопическими направляющими – это вовсе не напрасная трата денег, как думают многие. Полозья обеспечивают удобство и безопасность во время работы на кухне. К сожалению, большинство производителей оснащают этими полезными приспособлениями всего один, в лучшем случае два уровня камеры. Но вы можете докупить направляющие самостоятельно.

У самой конструкции недостатков практически нет, кроме сложности ухода. Полозья нужно тщательно очищать после каждого процесса приготовления, иначе на них быстро скапливается жир, из-за чего механизм начинает заедать. Чтобы снять и помыть направляющие, нужно открутить крепления. Если используете пиролитическую очистку, полозья нужно убрать – они не переносят высоких температур. И еще – духовка с телескопическими направляющими обойдется дороже, чем со штампованными или хромированными.

Преимущества электрических духовых шкафов Maunfeld

Электрический духовой шкаф Maunfeld – доступный по цене, функциональный и надежный прибор. Первое, что отличает модели английского бренда – приятный дизайн, как современный, так и ретро. Выбор цветов достаточно широк: черный, белый, бежевый, слоновая кость, нержавеющая сталь, медный.

Англичане позаботились о высоком качестве сборки и использовали для производства техники только качественные и безопасные материалы. Отзывы покупателей делают особый акцент на комплектации приборов. Электрические духовки Maunfeld оснащаются хромированными направляющими на пяти уровнях и телескопическими на одном или двух. В комплект поставки входят также два противня и решетка.

В электрических духовых шкафах Маунфилд реализовано множество современных функций, которые делают процесс приготовления удобным и быстрым. Вы можете использовать традиционный верхний и нижний нагрев, гриль, конвекцию и разнообразные комбинации этих режимов для достижения лучшего результата. Присутствует также функция размораживания. Данного набора программ вполне достаточно, чтобы приготовить как повседневные, так и сложные блюда.

Тип управления может быть механическим, сенсорным или комбинированным (сенсоры + переключатели). У некоторых моделей переключатели утапливаемые, что облегчает очистку корпуса.

Панорамное стекло Smart Eye и яркое освещение обеспечивают хороший обзор внутреннего пространства камеры. Тройное остекление дверцы (немецкое жаропрочное стекло SCHOTT) не дает ей нагреваться во время работы прибора (холодный фронт).

Электрические духовые шкафы Maunfeld очищаются традиционным способом, но внутренние стенки камер покрыты эмалью легкой очистки, что значительно облегчает процесс. Покрытие обладает особыми свойствами к расщеплению осевшего на стенки жира. Но процедуру очистки лучше проводить после каждого использования духовки.

Английскому бренду удалось создать электрические духовые шкафы, в которых удачно сочетаются многофункциональность, высокое качество, стильный дизайн и доступная цена. Тех, кого заинтересовали духовки Maunfeld, приглашаем изучить наш каталог. При помощи фильтра вы легко выберете модель с необходимыми параметрами. Сотрудничая с нами, вы имеете возможность совершить покупку по очень выгодной цене и получить официальную гарантию на технику. Мы предлагаем удобные способы доставки: курьерской службой по Москве и Санкт-Петербургу, транспортными компаниями в другие регионы. Принимаем заказы, сделанные онлайн и по телефону.

maunfeld-studio.ru

No related posts.