Обсудим способы приготовления домашних вафель в вафельнице

Сегодня прилавки магазинов пестрят различными сладостями на любой вкус и кошелек. Но ничто не сравнится с десертом, приготовленным своими руками.

Кроме удивительного вкуса домашние лакомства отличаются натуральностью ингредиентов: в них отсутствуют красители, ароматизаторы и консерванты. Поэтому, приготовив их, Вы не только отлично проведете время в семейном кругу за чашечкой чая, но и внесете немалый вклад в свое здоровье.

Если Вы хотите порадовать своих близких или удивить гостей вкусным и необычным десертом – приготовьте домашние вафли. Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо обязательно придется всем по вкусу. Вафли можно сделать не только сладкими, но и закусочными, заправив их горячей или холодной начинкой. Как правило, съедается это блюдо в первые минуты после его приготовления, поэтому лучше делать сразу несколько порций.

Вафли, по разным данным, пришли к нам из Китая и изначально готовились из муки, сахара и масла. Первая вафельница была изобретена в Америке в 1869 г. и представляла собой сковороду, состоящую из двух частей. Сегодня известно около 100 рецептов приготовления вафель и готовятся они в специальной электровафельнице, что очень быстро.

Классический способ готовки вафель у себя дома

Итак, для приготовления теста для хрустящих вафель нам понадобится:

• 125 гр. муки
• 125 гр. крахмала
• 125 гр. масла сливочного (или маргарина)
• 3 яйца
• 175 гр. сахара
• Соль, ванилин по вкусу

Ход приготовления:

• Заведение теста. Масло тщательно перемешать с сахаром (или предварительно растопить), добавить яйца, ванилин, соль, муку и крахмал. Дать тесту «подойти» примерно 30 минут, по консистенции оно должно стать достаточно густым и не стекать с ложки.
• Выпекание. Готовить вафли удобнее всего в электровафельнице. Для этого необходимо ее хорошенько нагреть и только потом, с помощью столовой ложки, выкладывать тесто на раскаленную
  поверхность.

  Первые вафли выпекаются около 3 минут, но по мере прогревания вафельницы время на их приготовление будет уменьшаться.

  Чтобы избежать подгорания необходимо контролировать степень готовности вафель периодически открывая вафельницу. Готовые вафли должны быть аппетитно-румяного цвета.

• Подача к столу. Готовые вафли можно сразу же свернуть трубочкой или коржиком и заправить начинкой или же просто украсить посыпкой.

Как приготовить вкусные вафельные трубочки?

Рецепт очень мягких и нежных вафель

Для теста нужны:

• 135 гр. сливочного масла
• 250 мл. молока
• 100 гр. сахара
• 2 яйца
• немного соли
• 1,5 ст. муки
• 1/2 ч.л. соды (гасится уксусом)

• Мягкое сливочное масло перемешивается с молоком, солью, содой, сахаром и яйцами.
• Затем добавляется мука и тесто вымешивается до однородной консистенции, чтобы не было комков.
• После этого нужно дать тесту постоять минут 15-20 и можно выпекать вафли, предварительно смазав форму.
• Для разнообразия в тесто можно дополнительно положить ванилин, какао, мак, корицу, мускатный орех, цедру лимона или апельсина, коньяк, ром и т.д.

Секреты приготовления вкусных вафель:

• В зависимости от количества крахмала, добавленного в тесто, вафли могут быть более хрустящими или более мягкими. Чем больше крахмала и меньше муки – тем мягче вафли.
• Если добавить в тесто 1-1,5 ст. ложки какао-порошка – получатся шоколадные вафли. Для придания аромата добавляется немного коньяка или рома. Необычные вафли получатся, если положить в тесто измельченные орехи (арахис или грецкие) или изюм. Оригинальные несладкие вафли можно получить, добавив в тесто тертый сыр твердых сортов или немного пряных трав, зеленого лука, петрушки и т.д.
• Перед выпечкой хорошенько промажьте внутреннею поверхность вафельницы подсолнечным маслом, для того чтобы готовые вафли легко от нее отставали.
• Если подавать вафли планируется с начинкой – нужно сразу сворачивать их, еще горячими, трубочкой или иным способом. Остывая вафли становятся очень ломкими и придать им нужную форму будет совсем не просто. Для того, чтобы не обжечься при сворачивании используйте вилку и полотенце.
• Для того чтобы блюдо получилось менее калорийным, тесто можно завести без масла на молоке или кефире. Существуют рецепты диетических вафель, где тесто заводится на воде.
• Что нужно еще, чтобы блюдо получилось вкусным? Конечно же, хорошее настроение, творческий подход и большой запас терпения. «Вкладывайте душу» в процесс приготовления и результат не замедлит себя ждать.

Видео-рецепт классических вафель

Варианты подачи готового блюда к обеденному столу

Если в тесте присутствует сахар, вафли получатся десертными и подавать их уместно к чаю или кофе.

В качестве крема можно использовать взбитые сливки, вареную сгущенку, зефир домашнего приготовления или белкой крем. Можно полить готовые вафли шоколадом, сгущенкой, вареньем, джемом или же просто посыпать сахарно пудрой. Все зависит от Вашей фантазии и имеющихся в распоряжении продуктов.

Очень вкусными и необычными получаются вафельные тортики. При этом вафли не сворачивают, а просто промазывают каждую кремом и укладывают друг на друга. Перед подачей нужно дать торту немного постоять, пропитаться кремом и стать мягче. Сверху тортик поливают шоколадом, сгущенкой, украшают ягодами, мармеладом или зефиром.

1. Рецепт домашнего шоколада. Смешать 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао и 1 ст. л. молока. Добавить 50 гр. сливочного масла и щепотку ванилина. Варить, постоянно перемешивая, на медленном огне до загустения. Более простой вариант – растопить готовую плитку шоколада и использовать его в качестве топпинга.
2. Зефир домашнего приготовления. Потребуется 3 ст. сахара, 1 ст. воды, ванилин и упаковка желатина. Желатин
   лучше заранее развести водой и дать ему «разбухнуть».

   Сахар растворяем в воде и нагреваем до закипания. Затем снимаем с огня и вводим желатин. Все это быстро перемешиваем миксером или венчиком. Постепенно масса начинает становиться белой и густой. Остается только добавить ее в наши вафли и дать немного подсохнуть перед подачей к столу.

3. Белковый крем. 2-3 яичных белка перемешиваем с 1,5 ст. сахара и взбиваем блендером (или миксером) в плотную пену. Продолжая взбивать, нагреваем крем на водяной бане. Сахар должен полностью раствориться. После этого снимаем с плиты и вымешиваем еще минут 10. Крем готов. Нет ничего проще!
4. Творожный крем. 90 гр. масла размягчить и взбить миксером с 50 гр. сахарного песка. 150 гр. творога перетереть с помощью сита и постепенно смешать с масляной массой. Добавить к полученному 1 ч.л. сгущенки и 1 ч. л. коньяка. Перемешать миксером пока крем не станет пышным.
5. Крем с вареной сгущенкой и маслом. 180 гр. предварительно размягченного сливочного масла взбиваем миксером (или блендером) до получения пышной массы. Продолжая взбивать, вводим в крем 1 банку вареной сгущенки. После этого перемешиваем еще 10 минут и наполняем кремом вафли.
6. Заварной крем. Для крема понадобится: 1,5 ст. молока, 5 яиц, 1 ст. сахара, ванилин и 1 ст. л. муки. В молоко
   добавляют сахар и доводят до кипения.

   Взбитые яйца постепенно вводят в горячее молоко вместе с мукой. Полученная масса уваривается до загустения, после чего ее ставят в прохладное место, давая остыть. После полного охлаждения крем можно использовать в качестве начинки.

7. Несладкие вафли можно подать с сырной, куриной, яичной, твородной начинкой и т.д.
8. Начинка из сыра (холодная). 150-200 гр. сыра потереть на терке и смешать с 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. майонеза. Добавить перец (черный или красный), приправы (по желанию) и ½ ст. л. томатной пасты.
9. Начинка из яиц. Яйца сварить, измельчить, перемешать с тертым сыром, чесноком и майонезом. Добавить обжаренный лук и порезанное мелко вареное мясо. Количество и состав ингредиентом можно менять по Вашему усмотрению.
10. Начинка из курицы (горячая). Мясо курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле до готовности. Добавить пережаренный лук, грибы (при наличии) и немного майонеза или сметаны. Получается удивительно вкусная и сытная начинка.
11. Творожная начинка. Измельченный творог (в том случае, если он крупный) перемешивается с зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка и т.д.) и майонезом. При желании добавляют приправы или ароматные пряные травы.
12. Начинка из моркови. Твердый сыр перетирают на мелкой терке, добавляют тертую морковь, чеснок и майонез. Полученным «салатом» наполняют вафли.
13. С крабовыми палочками. Измельчаем крабовые палочки (можно натереть их на терке замороженными). Перетираем отварные яйца и смешиваем их с палочками, добавляем майонез и немного чеснока. Вкусно и необычно!

Что может быть чудеснее ароматных, хрустящих, еще горячих вафель. Они соберут за столом семью или гостей и подарят отличное настроение.

Успехов Вам в приготовлении и приятного чаепития!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Домашние вафли в вафельнице — простой пошаговый рецепт с фото

Для выпекания вафель в домашних условиях существуют специальные сковороды с тисненым рисунком и специальные электрические устройства — вафельницы.
Вот с помощью такого устройства мы и будем здесь печь домашние вафли.
За нами останется главное — правильно приготовить тесто!

Рецепт домашних вафель простейший, готовятся мгновенно, а удовольствия доставляют видимо-невидимо, и детям и их родителям.
К счастью, вафельница у меня есть. Досталось по наследству, можно сказать.
И не та раскладная сковородка с двумя ручками, которую якобы надо на плите нагревать да переворачивать, а настоящая электрическая вафельница — чудо советской кулинарной техники.

Есть у вас что-либо подобное? — смело смотрите рецепт дальше.

***

Для домашних вафель в вафельнице нам потребуется:

— яйцо куриное — 10 шт.;
— мука — 6 ст. л.;
— маргарин — 200 г;
— сахар — 1.6 стакана;
— сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления этого домашнего десерта.

Рецепт приготовления

Разбить все яйца в глубокую чашку.

Взбить их, до образования пышной пены.

Добавить сахар. Взбить.

Растопить маргарин в отдельной тарелке.

Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.

Погасить соду уксусом в столовой ложке. Вылить в чашку и взбить.

Добавить муку. Взбить.

Тесто должно получиться жидким.

Смазать вафельницу растительным маслом.

Тут надо сделать лирическое отступление. Точнее, техническое: Вафельница, которую я использую, практически раритет. Семейная реликвия, чудо советской кулинарной «маготехники», выпуска 1976 года.
Эта чудесная машинка появилась в нашей семье задолго до моего рождения и, судя по «патине» и «историческим отложениям», повидала на свете немало. Что удивительно — работает «как часы», тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить. Умели раньше делать. На века…
Собственно, весь этот экскурс в историю, понадобился только затем, чтобы объяснить, почему я ее не мою! Просто боюсь — начнешь удалять нагар, капнешь водички, вафельница и накроется… А нынче таких уже не выделывают.

Налить одну столовую ложку теста на центр вафельницы.

Закрыть плотно крышкой на 1 минуту.

Открыть крышку. Если вафля приняла красивый румяный цвет, то можно снять ее с вафельницы вилкой.

Положить на стол.

И сразу же, пока вафля не успела остыть, закрутить ее в трубочку. Если хотите сделать вафли с начинкой — самое время ее в эту трубочку и завернуть.

Из указанного в рецепте количества получается целая гора безумно вкусных домашних вафель.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Секрет золотистого цвета вафель у некоторых хозяек – куркума. Добавьте в состав теста полчайной ложки приправы из расчета на 2 стакана муки.

— Когда растапливаете маргарин или сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню или СВЧ печь.

— В тесто можно добавить немного рома или коньяка — вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.

— Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.

— Перед тем, как начать выпекать вафли, разогрейте вафельницу минут за десять до того, как приступить к процессу и смажьте маслом. Если в вафельнице антипригарное покрытие, то можно и не смазывать.

— Если выкладывать готовые горячие вафли друг на дружку, то они могут размякнуть и слипнутся. Кладите их отдельно – на тарелку или доску до остывания.

с рецептом домашних вафель в вафельнице часто смотрят следующие десерты:

Венские вафли в электровафельнице — 5 рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная 300 гр. Молоко 2.5% 250 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Подаем готовые венские вафли в теплом или холодном виде. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице

Венские вафли, приготовленные по этому легкому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют у Вас много сил и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электровафельницы Вы получите невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить с помощью различных ингредиентов по Вашему вкусу: мороженого, кленового сиропа, джема или орехов.

Ингредиенты:

• Мука – 2,5 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сахар – 1/3 ст.
• Ванилин – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Начинать приготовление следует с взбивания яиц и сахарного песка. Для этого разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. К первым всыпаем ¼ стакана сахара и перетираем ингредиенты с помощью миксера до однородной массы.
2. Добавляем ванилин и снова включаем миксер.
3. На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем его в предыдущим ингредиентам.
4. Вливаем молоко в основную массу для венских вафель.
5. В отдельной сухой посуде смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель, после чего вливаем смесь с желтками, молоком и сахаром в сухую. Смешиваем две массы миксером, пока не пропадет вся мука и тесто не станет однородным.
6. Оставшиеся белки взбиваем в отдельной емкости до устойчивых пиков с помощью венчиков миксера. Как только мы достигнем нужной консистенции, очень аккуратно добавляем воздушную массу в основную, осторожно перемешивав силиконовой лопаткой снизу вверх. Так, мы придадим нашим вафлям мягкость и воздушность.
7. Хорошо разогреваем электровафельницу смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто для вафель. Готовим 2-3 минуты, пока десерт не обретет золотистую корочку.

Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Несладкие венские вафли в электровафельнице

Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто захочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, которые содержат в себе сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли получаются тонкими, поэтому лучше всего не использовать влажную начинку, так как она может сильно размочить блюдо.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Мука – 200 г.
• Яйца – 1 шт.
• Маргарин – 3 ст. л.
• Уксус – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Растительное масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. В отдельную миску просеиваем муку с помощью сита или специального стакана. Гасим соду уксусом и добавляем ее к предыдущему ингредиенту.
2. В другой миске смешиваем желток, заранее отделенный от белка, с молоком. Вливаем полученную смесь в мучную и хорошо перемешиваем.
3. На водяной бане растапливаем маргарин и аккуратно вливаем его в основную массу тоненькой струей, при этом помешивая тесто.
4. Тщательно взбиваем приготовленное тесто, пока оно не станет однородным. Затем даем ему постоять около 60 минут.
5. По истечении времени взбиваем оставшийся белок вместе с солью до воздушной консистенции, а затем аккуратно добавляем белоснежную массу к тесту. Осторожно перемешиваем его, стараясь не нарушить пышность.
6. Заранее нагреваем электровафельницу, поставив ее на что-нибудь металлическое. Например, можно использовать поднос. Смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью кухонной кисти.

Совет: для смазывания формы электровафельницы можно также использовать несоленое сало.

7. Выкладываем 1 ст. л. готового теста на форму электровафельницы и плотно закрываем крышкой технику.

Совет: если у Вас получилось густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.

8. Готовим венские вафли около 2 минут. Если пар больше не проходит сквозь щели электровафельницы и вафельные коржи стали румяными, то венский десерт можно доставать.
9. Готовые вафли выкладываем на решетку и даем им немного остыть.

Совет: чтобы вафли получились хрустящими, не складывайте их друг на друга.

Готовые венские вафли можно подавать к столу и удивлять гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире

Вафли трубочками со сгущенкой вернут Вас в детство, так как именно таким лакомством довольствовались все ребятишки. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, который наполнен сладкой начинкой. По желанию, ее можно заменить на другой ингредиент – варенье или, например, взбитые сливки. По предложенному рецепту вафельные трубочки можно приготовить и в духовке, однако этот способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электровафельницу.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Маргарин – 200 г.
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 2,5 ст.
• Ванилин – 5 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Вареная сгущенка – 1 банка.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением заранее достаем маргарин из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Затем перекладываем его в глубокую тарелку, насыпаем нужное количество сахара и разминаем с помощью вилки.
2. Добавляем ванилин и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем, после чего всыпаем муку и вливаем кефир. После повторного размешивания теста у нас должна получиться густая масса, похожая на сметану.
3. Переходим к сгущенному молоку. Снимаем бумажную этикетку с банки и помещаем ее в кастрюлю. Наливаем воду и отправляем посуду на огонь. Варим примерно 3-4 часа, а затем помещаем сгущенку в холодную воду, чтобы она быстро остыла.

Совет: по желанию, готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.

4. Заранее разогреваем электровафельницу и смазываем ее несколькими каплями растительного масла.
5. С помощью половника выливаем тесто для вафель на поверхность кухонной техники так, чтобы толщина будущего коржа была 0,5-1 см.

Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.

6. Когда вафля будет готова, сразу заворачиваем ее трубочкой, пока она не успела затвердеть, и даем ей остыть.
7. Трубочки, которые уже остыли, наполняем сваренным сгущенным молоком.

Хрустящие вафельные трубочки со сгущенным молоком порадуют Вас и Ваших самых маленьких членов семьи своим удивительным вкусом. По желанию, готовый десерт можно полить мягкой карамелью. Приятного Вам аппетита!

Оригинальные венские вафли с сырным кремом

Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кукурузная мука – 350 г.
• Молоко – 200 мл.
• Сливочное масло – 200 г.
• Яйца – 2 шт.
• Йогурт – 200 мл.
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 1 ст.

Для фруктового соте:

• Малина – 300-350 г.
• Ревень – 400 г.
• Сахар – 2 ст. л.

Для сырного крема:

• Мед – 2 ст. л.
• Йогурт – 1 ст.
• Лимонная цедра – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим жидкость до кипения. Когда появятся пузырьки, всыпаем кукурузную муку и завариваем ее, после чего убираем посуду с огня и даем ее содержимому постоять 20-25 минут.
2. В это время перекладываем сливочное масло в жестяную миску и растапливаем его на небольшом огне.
3. Когда тесто подойдет, вливаем в него тонкой струйкой топленое масло и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции.
4. Моем лимон, снимаем с него цедру с помощью специального приспособления и выжимаем с него сок. Полученные массы добавляем в тесто.
5. Берем чистую посуду и размешиваем в ней сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и сахар. Полеченную смесь высыпаем в тесто и приступаем к его замешиванию.
6. В другой миске соединяем нежирный йогурт и молоко, после чего также добавляем белую массу в тесто и перемешиваем.
7. Заранее разогреваем вафельницу, немного смазываем ее растительным маслом и выливаем в ее формы приготовленное тесто. Готовим вафли, пока они не станут румяными.
8. За время, пока готовятся вафли, перемешиваем заранее отобранную малину с ревенем и сахаром.

Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.

9. Перекладываем ягодную массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего готовим еще 20-30 минут. Выключаем огонь и соте готово.
10. В отдельной емкости смешиваем йогурт, мед и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получился крем.
11. Горячие вафли сворачиваем трубочкой и даем им полностью остыть, после чего наполняем сырным кремом и поливаем фруктовым соте.

Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!

Вафли для советской вафельницы с молоком. Хрустящие вафли (рецепт для электровафельницы). Рецепт на кефире

Вафли — любимое семейное лакомство, которое готовится довольно быстро. Первые упоминания об этом вкусном десерте были еще в Древней Греции, затем источники указывали на их существование в XIII веке, а уже в более современном времени о них упоминается в Америке. В 1869 году 24 августа Корнелиус Свартхаут представил людям свое изобретение, которое напоминало сковороду с сотами. И как вы уже догадались, сегодня речь пойдет о том, как сделать вкусные вафли, и какие есть хитрости и секреты их приготовления.

Главное в статье

Как приготовить вафли в домашних условиях?

• С появлением массового производства некоторые люди позабыли, как делать вкусные лакомства дома. Возможно, это связано с тем, что сейчас все доступно и можно приобрести все, что душа пожелает. А может потому, что не знают вкусных рецептов.
• Приготовить соты из теста очень просто, для этого вам потребуется немного времени, тесто для вафель и специальная сковорода или вафельница. Ну, а самое главное — любовь, с которой вы будете изготавливать вкуснейшее изделие.

Что понадобится для домашних вафель в вафельнице?

Список компонентов, которые входят в тесто для приготовления вафель, не слишком большой. Для замешивания вам потребуется:

• мука;
• яйца;
• ваниль;
• молочные продукты;
• сахар;
• масло;
• разрыхлитель теста;
• соль.

Вафли домашние: рецепт в вафельнице пошагово

Чтобы у вас получились нежные и тающие во рту вафли, мы распишем план действий пошагово. Для начала приготовьте ингредиенты: Процесс приготовления теста:

1. Растопите масло на медленном огне или в микроволновой печи.
2. Пока масло топится, разбейте яйца, взбейте и присоедините сахар. Все перемешайте.
3. Влейте масло, добавьте ваниль, разрыхлитель, соль, перемешайте.
4. В смесь добавьте муку и как следует размешайте.

Процесс создание вафель:

1. Смажьте поверхность маслом и разогрейте.
2. Налейте немного смеси и закройте вафельницу.
3. Через 1-2 минуты откройте и достаньте вафлю.
4. Снова налейте теста и продолжайте, пока тесто не закончится.

Лучшее тесто для домашних вафель

Вафли — лакомое блюдо, напоминающее печенье. Но есть некоторое различие — тесто для них делается как на блины. Сегодня кулинарные книги заполнены многочисленными рецептами этого вкусного кушанья. Разберем самые лучшие из таковых.

Домашние вафли на маргарине

Компоненты:

• яйца — 5 шт;
• сахар — 1 стакан;
• маргарин — 250 г;
• ванилин — 3 г;
• мука — 250 г.

Описание процесса:

1. Разбейте яйца, взбейте их и соедините с сахаром, все хорошо взболтайте.
2. Тем временем, растопите маргарин и дайте ему остыть.
3. Влейте маргарин в смесь яиц и сахара, затем добавьте ванилин и муку.
4. Все компоненты хорошо перемешайте.
5. Протрите вафельницу салфеткой, смоченной в масле, и разогрейте ее.
6. Выложите небольшое количество теста на поверхность и закройте.

Не наливайте много, так как оно вылезет за пределы и измажет всю вафельницу. Ориентируйтесь на 1-2 столовые ложки.

Домашние вафли на молоке в вафельнице

Понадобится:

• молоко — 200 мл;
• яйца — 5 шт;
• сахар — 1 стакан;
• ваниль — 1 саше;
• разрыхлитель — 1/2 ч л;
• кардамон — 1 ч л;
• масло — 40 г;
• мука — 250 г;
• соль — щепотка.

Процесс:

1. Растопите масло и поставьте остывать.
2. Взбейте яйца, сахар и молоко.
3. Соедините вышеуказанные составляющие.
4. В смесь закиньте кардамон, ваниль, разрыхлитель, соль.
5. Всыпьте муки и перемешайте все тщательно.
6. Выложите на разогретую и заранее смазанную поверхность вафельницы небольшое количество смеси.
7. Через 1-2 мин снимите готовую вафлю.

Домашние вафли на сметане

Потребуется:

• яйца — 3 шт;
• сахар — стакан;
• ванилин — саше;
• сметана — 250 г;
• сладкий соевый соус — 1 ч л;
• разрыхлитель — 1/2 ч л;
• лимонный сок — 1 ч л;
• мука — 250 г.

Выпекание:

1. Разогрейте и смажьте устройство.
2. Взбейте яйца и сахар.
3. Присоедините к ним ванилин, сладкий соус, разрыхлитель, сметану и сок лимона.
4. Затем аккуратно всыпайте муку и перемешивайте, чтобы не осталось комков.
5. Наливайте в вафельницу тесто по 1-2 ложки за один раз и выпекайте.

Домашние вафли без яиц

Приготовьте:

Процесс выпечки:

1. Растопите масло и остудите.
2. Смешайте масло, ванилин, сахар и муку.
3. Влейте в смесь молоко до образования сметанообразной массы.
4. Положите на сковороду для выпекания вафель пару ложек теста и через несколько минут снимите.

Постные домашние вафли: простой рецепт

Подготовьте:

Создание:

1. Взбейте яйца и соедините с сахаром.
2. Закиньте в смесь ваниль и муку.
3. Затем, мешая, соедините с кефиром.
4. Смажьте сковороду для вафель маслом и разогрейте.
5. Положите на поверхность несколько ложек теста.
6. Через несколько минут снимите готовую вафлю.

Для домашних вкусных тестовых сот вам потребуется:

Для приготовления домашних вафель вам потребуется советская вафельница на газу, которая напоминает сковороду с ячейками и подобной крышкой.

Домашние вафли в электровафельнице

Сковорода с ячейками — это только начало, изобретатели пошли дальше — они создали электрическую вафельницу. Ее было достаточно включить, залить теста и закрыть крышкой. Если у вас завалялась такая вещица, скорее доставайте, будем печь вафли.

Для теста вам потребуется:

• масло — 200 г;
• яйца — 5 шт;
• сахар — 200 г;
• мука — 180 г.

Как приготовить:

1. Достаньте заранее масло, пусть растает само.
2. Талое масло положите в емкость, соедините с сахаром и взбейте миксером.
3. Разбейте яйца и снова взбейте.
4. Добавьте муки и перемешайте.
5. Смажьте маслом и разогрейте вафельницу.
6. Выложите 1-2 столовых ложки на поверхность, количество зависит от требуемого размера готовой вафли.
7. Закройте крышкой и подождите несколько минут.
8. После достаньте и положите новую порцию смеси.
9. По желанию вафлю можно свернуть, но только в горячем состоянии.

Рецепт венских вафель в электровафельнице в домашних условиях

Подготовьте продукты:

Процесс создания:

Вафли в домашних условиях без вафельницы

Если у вас нет вафельницы, это не повод расстраиваться и отказывать себе в удовольствии насладиться лакомством. Конечно, внешний вид будет отличаться, но вкусовые свойства не уступят.

Для теста:

• масло — 60 г;
• желток — 2 шт;
• сахарная пудра — 60 г;
• ваниль — саше;
• цедра лимона — по вкусу;
• мука — 50 г.

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилью.
2. Добавьте цедру лимона для вкуса.
3. Взбивая смесь, аккуратно соединяйте ее с желтками, а затем с мукой.
4. Возьмите большую форму для выпекания или противень, застелите пергаментной бумагой для выпечки.
5. Выложите по одной столовой ложке теста через равное расстояние.
6. Придавите, чтобы вафли получились тонкими.
7. Запекайте 5 мин при 200°С.
8. Готовые тестовые соты переложите на решетку духового шкафа.

Вафли домашние на газу на сковороде

Не у каждой хозяйки есть вафельница, зато у каждой найдется в доме сковорода. А если есть сковорода-гриль, то это еще лучше. Тогда у вафель будут рельефные полоски, что отличит их от обычного варианта.

1. Вам нужно приготовить тесто, как на вафли, которые готовятся без специального устройства (смотрите в пункте выше).
2. Далее смажьте и нагрейте сковороду или сковороду-гриль.
3. Выложите одну столовую ложку теста, как только нижняя часть подрумянится, переверните.
4. Готовую вафлю положите на тарелку, а на сковороду налейте новую порцию.

Вафли домашние в вафельнице мягкие: фото-рецепт

Секрет мягких вафель таится в количестве составляющих продуктов, из которых вам нужно подготовить:

• яйца — 5 шт;
• масло — стандартная пачка;
• мука — стакан;
• сахарная пудра — стакан;
• сметана — 150 г;
• сода — 1/4 ч л;
• соль — щепотка.

Создаем кулинарный шедевр:

Трубочки в вафельнице со сгущенкой в домашних условиях

Вафли вдвойне вкуснее, если они со сгущенкой. Особенным сладкоежкам посвящается:

• Приготовьте тесто для вафель.
• Спеките и сверните в трубочку.
• Положите вареной сгущенки в кондитерский конус или шприц.
• Выдавите содержимое в вафельную трубочку до полного заполнения.
• Налейте горячий напиток и кушайте с удовольствием.

Хрустящие домашние вафли в вафельнице

Кто-то любит пышные вафли, другие предпочитает мягкие, а есть приверженцы хрустящей вкуснятины. Для таких сластей вам нужно:

• Приготовить тесто на основе сметаны.
• Смазать и разогреть электровафельницу.
• Залить вафельницу небольшим количеством приготовленной консистенции и по завершении снять вафлю.
• Подать теплое кушанье к столу.

Гонконгские вафли в домашних условиях

Заморская диковина пришла к нам из Гонг Конга, о чем свидетельствует ее название. Второе название — «яичные вафли» — сласть получила от формы теста, которая напоминает маленькие перепелиные яйца. Такой вкусный рожок можно приобрести на улицах столицы азиатской культуры. А для тех, кто в ближайшее время не намерен путешествовать, мы подготовили рецепт оригинального блюда.

Для теста:

• мука — 140 г;
• яйца — 2 шт;
• пекарский порошок — 2 ч л;
• кукурузный крахмал (или тапиоки) — 28 г;
• сахар — 140 г;
• теплая вода — 140 мл;
• растительное масло — 28 г;
• порошок для заварного крема — 1 ст л;
• ваниль — 1-2 капли;
• начинка — шоколад, сыр, ягода или любой другой продукт.

Приготовление:

Для изготовления вафель можно использовать как специальную шариковую вафельницу, так и любую другую.

1. Смешайте порошковые рассыпчатые компоненты.
2. Вилкой или венчиком взбейте в отдельной емкости яйца и сахар.
3. Добавьте молоко и воду.
4. Соедините все смеси, перемешайте и поставьте на час в холодильник.
5. Достаньте через час и дождитесь, когда тесто нагреется до комнатной температуры.
6. Смажьте и разогрейте вафельницу.
7. Положите небольшое количество теста, затем сверху на него положите мелко порезанную начинку и залейте сверху тестом.
8. Закройте крышкой и дождитесь приготовления.

Готовую вафлю можно завернуть в трубочку и добавить по вкусу еще одну начинку. Она может быть овощной, мясной или сладкой.

Торт из домашних вафель: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• вафли;
• клубника;
• голубика;
• сметана 20% и больше;
• орехи;
• мята.

1. Порежьте клубнику на половинки, размельчите орехи и порежьте мяту.
2. Смешайте сметану с орехами и мятой.
3. Положите вафлю, сверху намажьте сметаной и выложите клубнику.
4. Положите сверху другую вафлю и повторяйте начинку, пока вам не покажется, что достаточно.
5. Сверху украсьте клубникой, листочком мяты и голубикой.

Рафаэлло с вафлями в домашних условиях

Компоненты:

• 1 стакан сахара;
• 200 г масла;
• 2 стакана сухого молока;
• 1,5 стакана кокосовой стружки;
• 1 стакан молотых вафель;
• 0,5 стакана обжаренного бланшированного миндаля;
• 0,5 стакана стружки для валяния.

1. Смешайте растопленное масло и сахар.
2. Всыпьте молоко и перемешайте.
3. Растолките вафли и соедините с кокосовой стружкой.
4. Смешайте масляную и вафельную смеси.
5. Скатайте шарики, и в центр каждого кладите орех.
6. Обваляйте в кокосовой стружке.

Видео-рецепты вкусных домашних вафель в вафельнице

В американской культуре существует праздник, посвященный вафлям — 24 августа — день, когда изобрели устройство для изготовления вкуснятины. В традициях российской культуры существует альтернатива — масленица, но пекут блины. Вафли пришли к нам из другой культуры и полюбились большим количеством населения. Создавайте шедевры вместе с нами и добавляйте интересные ингредиенты, bon appetit!

Вафельные трубочки, как в детстве, приготовьте дома. Очень вкусно получится даже в старой советской вафельнице!

Очень простой рецепт для вафельницы.

• 4 яйца
• ванильный сахар
• 1-1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• пачка маргарина
• соль, сода

Взбиваем яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пройдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Разогреваем вафельницу, тщательно смазываем пекущие поверхности растительным маслом (если вафельница с антипригарным покрытием — смазывать не нужно) перед выпечкой первого изделия. В дальнейшем смазывать не надо.

Одну-две ложки теста выливаем на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижимаем. Размазывать тесто по поверхности не нужно (как у меня на фото)… Две соприкоснувшиеся пекущие поверхности вафельницы сделают это лучше!

Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минут верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю лопаточкой снимаем и быстро сворачиваем трубочкой или рожком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

• Яйца — 5 штук
• Сахар — 0,5 — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт подойдет для старой советской электрической вафельницы ЭВ–1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 100 г пшеничной муки,
• ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Когда масло хорошо размешается, всыпаем в миску муку и ванилин. Перемешиваем тесто до состояния жидкой сметаны, без комочков.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Ватный спонжик мочим в рафинированном растительном масле и протираем им рабочую поверхность электровафельницы.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Выкладываем горячие вафельные трубочки сначала на решетку, чтобы они остыли, подсохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно постелив на него бумажную салфетку. Вафли получаются достаточно тонкие и нежные.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

• яйца — 4 шт
• маргарин — 250 г
• сахар — 200 гр
• пшеничная мука — 180 гр
• сода пищевая — 0,5 ч.л.
• столовый уксус — 0,1 ч.л.
• ванильный сахар — 20 гр

Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом — на плите, батарее, в микроволновке.

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и очень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

• мука пшеничная — 300 г
• сыворотка — 200 мл
• маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло для смазывания электровафельницы.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

• кефир — 400 мл,
• куриные яйца — 3 шт.,
• сахарный песок — 100 грамм,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• мука — 1 стакан,
• соль — 2 щепотки,
• ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Приступаем к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем ее в розетку, разогреваем, поверхность смазываем растительным маслом. Смазывать нужно только один раз.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Готовый вафельный корж нужно скрутить в трубочку или конус. Для этого имеются специальные приспособления, которые продаются всегда в комплекте с вафельницей.

Но можно сделать это и руками, только очень осторожно, так как коржи очень горячие. И обязательно всё нужно делать очень быстро, пока коржи именно горячие, остывшие коржи очень ломкие.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

• Маргарин – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Сметана – 1 стакан.
• Сода – 1 чайная ложка.

Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

• яйца — 5 шт.
• маргарин (сливочное масло) — 200 г
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Очень важным в приготовлении хрустящих вафельных трубочек, является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть довольно редким (таким как 15% сметана).

Разогрев заранее электровафельницу, накладывать 1 столовую ложку теста и разравнять по поверхности вафельницы.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Вафельные трубочки можно есть совсем без крема, или, как в нашем случае, наполнить их обычными готовыми взбитыми сливками. Также можно делать вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

• масло сливочное — 50 гр
• мука пшеничная — 0,25 стакана
• яйцо — 1 шт
• молоко — 2 ст.л.
• сахар — 0,25 стакана

,

Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для купленной недавно электровафельницы. Первой пробой были , приготовленные из песочного теста, хрустящие и тающие во рту. Теперь я пробую печь вафли на молоке. Они получаются не столь хрустящие, но тоже очень вкусные, да и калорийность пониже.

Для приготовления тонких вафель на молоке нам понадобится:

2 яйца,

100 грамм сахара,

240 мл молока,

200 грамм муки,

1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла,

3 грамма ванилина (2 пакетика) или любого другого ароматизатора,

щепотка соли.

Рецепт приготовления тонких вафель на молоке в электровафельнице.

Приготовим тесто для вафель. Яйца миксером взбиваем с сахаром и щепоткой соли.

Добавляем молоко и еще раз перемешиваем.

Просеиваем муку, кладем ванилин и замешиваем тесто.

Теперь добавляем столовую ложку растительного масла, перемешиваем. Это делается для того, чтобы в последствии готовые вафли хорошо снимались. Тесто для тонких вафель на молоке готово. В этот раз оно у нас жиже, чем было в рецепте .

Смазываем обе половинки электровафельницы растительным маслом. Включаем ее и даем время нагреться. Я грею примерно минут 5.

В центр вафельница наливаем 1-2 столовых ложки теста. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим выпекать вафли. Я пекла небольшие трубочки, поэтому наливала по 1 столовой ложке.

Прижимаем вторую половинку вафельницы и ждем. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.

Время выпечки вафель зависит от мощности электровафельницы. У меня вафли румянятся достаточно быстро.

Чтобы вафли на молоке были хрустящими их нужно запекать до довольно темного цвета. Светлые вафли так и останутся мягкими.

Когда вафля подрумянилась, быстро лопаткой снимаем ее и скручиваем в трубочку.

Вафельная трубочка

Помимо трубочек из вафель можно делать рожки, корзиночки, ну и оставлять их в виде коржей, не сворачивая.

Вафельная корзиночка

Из указанного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель, зависит от их размера и толщины.

Так много вафель получилось!

Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно начинить любимым кремом, мороженым. Коржи можно смазать кремом или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

Приятного аппетита.

Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для купленной недавно электровафельницы. Первой пробой были вафельные трубочки, приготовленные из песочного теста, хрустящие и тающие во рту. Теперь я пробую печь вафли на молоке. Они получаются не столь хрустящие, но тоже очень вкусные, да и калорийность пониже.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 100 грамм сахара,
• 240 мл молока,
• 200 грамм муки,
• 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла,
• 3 грамма ванилина (2 пакетика) или любого другого ароматизатора,
• щепотка соли.

Рецепт приготовления

1. Приготовим тесто для вафель. Яйца миксером взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавляем молоко и еще раз перемешиваем.
3. Просеиваем муку, кладем ванилин и замешиваем тесто.
4. Теперь добавляем столовую ложку растительного масла, перемешиваем. Это делается для того, чтобы в последствии готовые вафли хорошо снимались. Тесто для тонких вафель на молоке готово. В этот раз оно у нас жиже, чем было в рецепте хрустящих вафельных трубочек.
5. Смазываем обе половинки электровафельницы растительным маслом. Включаем ее и даем время нагреться. Я грею примерно минут 5.
6. В центр вафельница наливаем 1-2 столовых ложки теста. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим выпекать вафли. Я пекла небольшие трубочки, поэтому наливала по 1 столовой ложке.
7. Прижимаем вторую половинку вафельницы и ждем. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.
8. Время выпечки вафель зависит от мощности электровафельницы. У меня вафли румянятся достаточно быстро.
9. Чтобы вафли на молоке были хрустящими их нужно запекать до довольно темного цвета. Светлые вафли так и останутся мягкими.
10. Когда вафля подрумянилась, быстро лопаткой снимаем ее и скручиваем в трубочку.
11. Помимо трубочек из вафель можно делать рожки, корзиночки, ну и оставлять их в виде коржей, не сворачивая.
12. Из указанного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель, зависит от их размера и толщины.
13. Так много вафель получилось!
14. Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно начинить любимым кремом, мороженым. Коржи можно смазать кремом или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

Как приготовить вафли на молоке

Вафли на молоке: Pixabay

Не знаете, как приготовить вафли? Хотите побаловать своих сладкоежек излюбленным лакомством, но боитесь, что не справитесь с задачей в домашних условиях? Не знаете, как поступить, если нет электровафельницы? О том, как приготовить вафли в домашних условиях, читайте далее.

Вафли: рецепт на молоке, ингредиенты

Вафли и вафельные трубочки — любимое лакомство детворы и взрослых сладкоежек. Справка гласит, что вафлями называют тонкое хрустящее печенье с рисунком на поверхности — оттиском формы для обжаривания. Первое упоминание слова «вафля» встречается в немецком языке в XVIII веке. Сегодня различают восемь разновидностей вафель.

То лакомство, которое мы привыкли называть вафлями, больше всего походит на норвежские вафли — крумкаке. Вафли домашние готовятся с помощью специального кухонного девайса — электровафельницы. Если такого чуда техники нет, это не беда и не повод отказаться от приготовления печенья. Залог успеха — правильное тесто на вафли и знание азов, как правильно их поджарить.

Читайте также

Бургер: рецепт с курицей

Тесто для вафель готовится из 5-ти основных ингредиентов, а именно:

• яйца куриные — 3 шт.;
• сахар — 150 г;
• молоко — ½ ст.;
• мука — 1 ½–2 ст.;
• масло сливочное — 100 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию).

Классический рецепт вафель бельгийских предполагает, что вместо молока используются сливки. Этот продукт делает печенье более жирным, а стоимость набора ингредиентов — более высокой. Заменив сливки на молоко, получите больший выход ароматных и хрустящих вафель, вкус которых знаком с детства.

Как приготовить вафли на молоке домашние

Не имеет значения, как собираетесь готовить вкусняшки — жарить вафли в электровафельнице или на сковороде. Главное — справиться с первым этапом — замесить тесто. Итак:

Читайте также

Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

1. Нагрейте молоко до комнатной температуры.
2. На водяной бане растопите масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.
3. Перетрите яйца с сахаром: сахар должен полностью раствориться.
4. Влейте в заготовку молоко и топленое масло, тщательно все перемешайте.
5. Предварительно просеянную муку частями вводите в тесто.
6. Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным. Готовое тесто должно быть гуще, чем для блинов, — не растекаться, а размазываться по поверхности. В случае необходимости добавьте еще немного муки.

Вафли на молоке: Pixabay

Если пользуетесь электровафельницей, приготовление вафель отнимет минимум времени и усилий. Чтобы на столе оказалась стопка хрустящего лакомства, достаточно выполнить следующее:

1. Разогрейте прибор.
2. В случае необходимости смажьте внутреннюю поверхность электровафельницы маслом.
3. Вылейте в центр формы 2 ст. л. жидкого теста, размажьте его (сформируйте круг, прямоугольник или квадрат — по желанию).
4. Накройте электровафельницу крышкой.

Читайте также

Как приготовить майонез без горчицы в домашних условиях

В зависимости от мощности прибора вафля будет готова через 2–3 минуты. По степени прожарки первой вафли ориентируйтесь, как долго обжаривать следующие.

Вафли на молоке: Pixabay

Если хотите сделать трубочки, то сворачивайте вафлю сразу же, как сняли ее с горячей поверхности.

Работая с электровафельницей, позаботьтесь о собственной безопасности. В процессе зажарки тесто выделяет влагу — горячий пар. Чтобы не обжечь руки, пользуйтесь прихваткой-перчаткой.

Вафли без электровафельницы: как приготовить

Как же приготовить вафли, если нет чудо-девайста? Разберемся далее. Итак:

1. Разогрейте сковороду. Если поверхность посуды антипригарная, масло не понадобится. Если сковорода обыкновенная, смажьте ее маслом.
2. В центр сковороды вылейте 2 ст. л. теста, размажьте по поверхности и на среднем огне обжаривайте 3–4 минуты с одной стороны и 1–2 минуты с другой.

Читайте также

Яблочный пирог: рецепт без миксера

Как и в случае с электровафельницей: если хотите сделать трубочку или корзиночку, сворачивайте вафлю сразу, как сняли ее со сковороды.

Блинные сковороды прогреваются намного быстрее, но не способны долго удерживать тепло. Пользуясь тонкой блинной сковородкой, жарьте вафли на самом медленном огне и увеличьте длительность процесса до 4–5 минут.

Если готовить вафли на максимальном огне, они быстро зарумянятся, но внутри не пропекутся и не станут хрустящими, когда остынут.

Если готовите вафли заранее, ни в коем случае не накрывайте их, иначе хрустящее печенье отсыреет. Если необходимо упаковать вафли (для транспортировки или сохранить для дальнейшего использования), дождитесь, пока они полностью остынут.

Вафли, рецепт которых неимоверно прост, станут идеальным вариантом для завтрака, угощением к чаепитию, лакомством к сладкому столу.

Читайте также

Профитроли: рецепт с заварным кремом

Заполните вафельные трубочки легким кремом, смажьте плоские вафли жидкой карамелью или нугой, подайте вафли с мороженым и свежими ягодами. Проявите фантазию и превратите привычные вафли в кулинарный шедевр. Успехов!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1767206-kak-prigotovit-vafli-na-moloke/

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки. Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока. Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта. Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой. Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Ингредиенты:

• 100 г. сливочного масла
• 100 г. сахара
• Соль на кончике ножа
• 2 яйца
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 130 г. муки
• Сироп
• Ягоды

Способ приготовления:

1. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
2. Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
3. По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
4. Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
5. Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.
6. Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т.д.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 100 мл растительного масла
• 2/3 ст. сахара
• ½ ч.л. соли
• Ванилин
• 350 мл воды
• ½ ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. соды

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
2. Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
3. Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.
4. Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
5. Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
6. Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
7. Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• ¼ ст. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст. молока
• ванилин
• 2 ст. муки
• ½ ч. л. соды
• ½ ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
3. Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
4. Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
5. Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
6. Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:

• Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
• Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
• Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
• Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли. Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья орешки со сгущенкой, простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны. Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить венские вафли в вафельнице или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские вафли имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 гр., 
• Яйца — 3 шт., 
• Сахар — 1 стакан, 
• Ванилин — 1 пачка, 
• Сметана — 4 ст. ложки, 
• Соль — щепотка, 
• Сода — на кончике ч. ложки, 
• Мука пшеничная — 2,5 стакана 

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту  и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Классические пушистые бельгийские вафли (небольшая партия на двоих) 20 мин • Zona Cooks

Эти классические пушистые бельгийские вафли очень легкие, вкусные и быстрые. Их можно приготовить всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Эти вафли сделаны с нуля, из них можно вкусно позавтракать, пообедать или поужинать на двоих.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию.Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Классические пушистые бельгийские вафли для двоих

Мы используем двустороннюю вафельницу, поэтому они готовятся и готовятся одновременно. Не нужно согревать одну, пока готовится вторая.

В чем разница между бельгийскими и обычными вафлями?

Бельгийские вафли имеют более глубокие карманы, чем вафли в американском стиле, поэтому они отлично подходят для хранения множества небольших луж сиропа и фруктовых начинок.Текстура более светлая и хрустящая.

Им требуется бельгийская вафельница с более глубокой и крупной сеткой. Большинство рецептов бельгийских вафель основаны на дрожжах, чтобы получить хрустящую текстуру, но мы используем вафельное тесто, в котором есть разрыхлитель для закваски и взбитые яичные белки для легкости.

Как приготовить бельгийские вафли:

Для пышного вафельного теста:

В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Взбейте в отдельной миске яичные желтки, молоко, масло и ваниль.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

В чаше для смешивания настольного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования плотных пиков.

Резиновым шпателем осторожно добавить взбитые яичные белки в тесто. Перемешивайте, пока не перестанут белые полосы.

Для одновременного приготовления 2 бельгийских вафель:

Разогрейте двустороннюю вафельницу и сбрызните с обеих сторон антипригарным спреем.Нажмите, чтобы получить двустороннюю вафельницу с переворачиванием.

Вылейте половину теста с каждой стороны двусторонней вафельницы.

Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, примерно 7-10 минут. Следуйте инструкциям по приготовлению вашей конкретной вафельницы. На моем есть лампочки, которые говорят вам, когда его перевернуть, а когда готово.

Посыпьте любимыми начинками, такими как кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. Д.

Подавать немедленно.

Легкие классические пушистые бельгийские вафли

Пушистые блины на двоих

Этот рецепт домашних пушистых блинов убедит вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь. Это рецепт небольшой партии, из которого получается всего 4 блина среднего размера.

Получить рецепт

Блинчики с лимонным маком

Эти пушистые оладьи с лимонным маком приправлены восхитительным лимоном и ореховыми, хрустящими семенами мака.Текстура — именно та, на которую вы надеетесь в домашних блинах, влажных и нежных, тающих во рту.

Получить рецепт

Джамбо булочки с корицей

Эти домашние булочки с корицей Jumbo невероятно мягкие и пушистые, с восхитительной начинкой из сахарной корицы и глазурью из сладкого сливочного сыра.

Получить рецепт

Сливочный сыр датский

Этот быстрый и легкий датский рецепт сливочного сыра начинается с купленного в магазине теста в форме полумесяца, неперфорированного листа, нарезанного и сформированного в четыре круга.Они заправлены сливочным сыром, сахаром, лимонным соком, экстрактом ванили и смесью сметаны.

Получить рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Классические пушистые бельгийские вафли — это очень просто, вкусно и быстро, они готовы всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Состав

• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/2 столовой ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• Кошерная соль 1/8 чайной ложки
• 1 большой яичный белок
• 1 большой яичный желток
• 3/4 стакана цельного молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• Ваши любимые начинки для вафель, кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. Д.

Инструкции

Для бельгийского вафельного теста:

1. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки, молоко, масло и ваниль.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.
4. В чаше для смешивания настольного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования плотных пиков.
5. Резиновым шпателем аккуратно добавьте взбитые яичные белки в тесто. Перемешивайте, пока не перестанут белые полосы.

Чтобы приготовить 2 вафли за один раз:

1. Разогрейте двустороннюю вафельницу и сбрызните с обеих сторон антипригарным спреем. Нажмите, чтобы получить двустороннюю вафельницу с переворачиванием.
2. Вылейте половину теста с каждой стороны двусторонней вафельницы.
3. Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, примерно 7-10 минут.Следуйте инструкциям по приготовлению вашей конкретной вафельницы. На моем есть лампочки, которые говорят вам, когда его перевернуть, а когда готово.
4. Посыпьте любимыми начинками, такими как кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. Д.
5. Подавайте сразу.

Банкноты

Информация о питании не включает какие-либо дополнительные начинки, которые вы могли бы добавить.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2
Количество на приём: Калорийность: 367 Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 106 мг Натрий: 353 мг Углеводы: 50 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 10 г

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Как приготовить вафли без вафельницы

Хотите узнать, как приготовить вафли без вафельницы или вафельницы?

Я знаю, что никто из нас не может представить себе ленивое субботнее или воскресное утро без вкусных хрустящих вафель с кленовым сиропом.Но это не то, что мы здесь будем обсуждать.

Мы поговорим о том, как приготовить вафли без вафельницы….

Но как можно наслаждаться вафлями без вафельницы?

Есть много творческих людей, которые делают невозможное. Да, без вафельницы можно приготовить вкусные вафли. Но есть загвоздка. У этих вафель не будет привычных хрустящих краев, которые можно увидеть только в вафлях, приготовленных в вафельнице.

Тем не менее, эти вафли могут выглядеть как любые другие вафли.Так что не стоит недооценивать их, пока не сделаешь их для себя!

Давайте будем честными — у многих людей нет вафельницы. Нет смысла покупать себе вафельницу, если вы не видите, что делаете вафли очень часто.

Некоторые люди не любят загромождать кухню вещами, которые делают только одно. К тому же у большинства даже нет времени по утрам делать вафли. Итак, есть множество причин, по которым некоторые люди просто не хотят покупать вафельницу.

Итак, у большинства людей есть два варианта.

Во-первых, купить многофункциональный прибор, который может делать вафли, блины, панини и даже гамбургеры! Такой прибор, как гриль Evolve Grill Джорджа Формана. Щелкните ссылку, чтобы прочитать подробный обзор этого универсального кухонного прибора.

Вторая — научиться делать вафли без вафельницы!

Приготовление вафель без вафельницы (вафли на гриле или вафельные формы)

Вы можете превратить свое любимое тесто для вафель в восхитительные вафли, используя два обычных кухонных приспособления: сковороду для гриля или форму для вафель.Подойдут как метод гриля, так и метод вафельной формы. Ни то, ни другое не подойдет, но оба могут работать.

Кроме того, эти две вещи можно использовать для приготовления других блюд, например, овощей или мяса на гриле, выпечки пирогов и т. Д.

Вафли на гриле или вафельные формы немного напоминают блины. Но подождите — это все еще вафли. Даже снаружи хрустящий, а внутри — жевательный, как и любая другая вафля, приготовленная в вафельнице.

Но самое заметное различие, которое вы можете заметить, заключается в том, что карманы для вафель на сковороде для гриля или вафельной формы содержат масло, сливки или сироп иначе, чем карманы для обычных вафель.

Приготовление вафель на сковороде-гриле Рецепт приготовления вафель (вафли на сковороде-гриль)

Вот рецепт приготовления 5-6-дюймовых вафель на сковороде-гриле.

Вафли для гриля Ингредиенты:

• Универсальная мука — 1 стакан
• Цельнозерновая мука — 1/2 стакана
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 1/2 чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар-сырец — 2 чайных ложки
• Яйца — 2 (большие)
• Ванильный экстракт — 2 чайной ложки
• Пахта / йогурт без добавок — 1 1/4 чашки
• Яблочный сидр или белый уксус — 1/2 чайной ложки
• Кокосовое масло, масло канолы или сливочное масло для приготовления пищи

Инструкции:

Разогрейте сковороду-гриль до среднего огня.Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль. Теперь возьмите новую емкость и смешайте яйца, ваниль, уксус и пахту. Теперь вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь и продолжайте взбивать, пока не увидите сухих пятен или комков.

Смажьте сковороду для гриля щеткой и залейте в центр ½ стакана жидкого теста. Уменьшите огонь на сковороде-гриле.

Готовьте 3-4 минуты, пока вафли не станут хрустящими. Теперь возьмите лопатку и аккуратно переверните вафли на другую сторону.Варить еще 3-4 минуты. Выньте вафли из формы для гриля, положите их на решетку и дайте остыть.

Подавать немедленно.

Ваши вафли могут выглядеть странно, как на картинке ниже, но они все равно остаются восхитительными. Изображение ниже взято из «Всегда заказывай десерт».

Изготовление вафель с помощью силиконовой формы для вафель

Это еще один способ изготовления вафель без использования вафельницы. Вы можете приготовить примерно 16 вафель, используя оба набора силиконовых форм для вафель.

Вафли в силиконовом рецепте вафель

Ингредиенты:

• Немолочное или простое молоко
• Яйца — 4 (большие)
• Масло или топленое масло — 1/2 стакана
• Сахар / мед — 2 чайных ложки в секунду
• Яблочный уксус — 2 чайных ложки
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Вафли в силиконовой форме для вафель Сухие ингредиенты:

• Универсальная мука — 3 стакана 1 чайная ложка
• Соль -1/2 чайной ложки
• Корица — 1 чайная ложка

Инструкции:

Взбейте все влажные ингредиенты в миске, пока смесь не станет однородной.Теперь взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске. Теперь медленно смешайте влажные и сухие ингредиенты и продолжайте взбивать, пока тесто не станет очень гладким и вы не увидите комков.

Выньте формы для вафель и положите их на противень. Убедитесь, что лист помещается в духовку. Заполните формочки для вафель жидким тестом и разровняйте его половником. Не забывайте переполнять формы.

Разогрейте духовку до 430 градусов. Поставить противень вместе с заполненными формами для вафель в духовку.Выпекать примерно 9-10 минут или до золотистого цвета. Достаньте из духовки противень и формочки для вафель.

Освободите вафли, перевернув формочки для вафель. Обязательно используйте перчатки, так как силиконовые формы для вафель сильно нагреваются.

Теперь снова положите вафли и выпечку (без формы для вафель) в духовку и запекайте еще 3-5 минут или пока они не станут хрустящими или золотистыми. Снимите вафли и дайте остыть в течение нескольких минут.

Подавать с начинками, такими как ягоды, кленовый сироп, домашнее варенье или взбитые сливки.Ням!

Варианты рецептов силиконовых форм для вафель

Другой вариант — просто следовать инструкциям по рецепту, который вы уже любите и используете. Или вы всегда можете купить готовое тесто для вафель.

Некоторые готовые жидкие тесто содержат много химикатов, но не все. Мы рекомендуем и любим этот.

Формы для вафель отлично подходят, если у вас мало места на кухне или вам нужно срочно приготовить кучу вафель!

ПОЛНОЕ РАСКРЫТИЕ: Мои вафли в форме для вафель обычно не выглядят такими красивыми, как эти!

Изображение вверху страницы и изображение внизу страницы — одни из самых красивых вафель, которые я когда-либо видел.

Может быть, мне нужно больше тестов, но хоть убей, я не могу придумать, как постоянно выпекать красивые вафли в форме!

И вкус у него другой! Это больше похоже на консистенцию пирога, чем на хрустящую / жевательную вафельную консистенцию.

Разница между употреблением вафель, приготовленных в вафельной форме, и вафельницей похожа на разницу между запеченным цыпленком и жареным цыпленком. Они оба хороши на вкус, но один очень даже лучше. — Анонимный сотрудник.

Силиконовая форма для вафель Lekue

Проверить цену

Силиконовые вафли Lekue Характеристики

Lekue производит некоторые инновационные продукты, представленные сегодня на рынке.Если вы любите готовить и хотите есть здоровую пищу, обратите внимание на продукты Lekue.

Лекуэ происходит из испанской Каталонии. Компания является первопроходцем в разработке и производстве продукции. Lekue производит высококачественные силиконовые изделия с 1980 года.

Выше мы уже говорили о том, что вы можете приготовить вкусные хрустящие вафли без использования вафельницы. Итак, если вы не хотите делать вафли по старинке, то единственный другой выбор, который у вас есть, — это сковорода для гриля или форма для вафель.А если вам нужны формы для вафель, то не более, чем Lekue Silicone Waffle Mold .

Приготовление вафель с использованием платиновых силиконовых форм для вафель Lekue совершенно безопасно. А поскольку силикон не прилипает, его легко чистить, и на нем не останется остатков пищи.

Lekue Waffle Mold Pros

• Простота обслуживания
• 100% платиновый силикон
• Изготовлен из пластика, не содержащего бисфенола А
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Вафельные формы отличаются высокой прочностью
• Формы имеют высокое качество, превосходные технические и технические характеристики. технические характеристики конструкции
• Формы изготовлены из платинового силикона, который может выдерживать экстремальные температуры (60ºC и 220ºC).
• Вся продукция Lekue антипригарная.
• Формы не требуют смазки
• Продукты чрезвычайно гибкие, что облегчает их складывание и хранение.
• Поскольку вафельные формы Lekue сделаны из силикона, они не ломаются и не ржавеют
• Формы для вафель Lekue отталкивают воду и микробы, что обеспечивает максимальную безопасность пищевых продуктов и гигиену.
• Набор из 2 антипригарных форм Lekue позволяет приготовить восемь вафель за одну партию
• Включает буклет с рецептами и инструкциями по приготовлению.
• Весит всего 10 штук.6 унций

Lekue Waffle Mold Cons

• Вафли получаются толстыми и плотными
• Из ваших вафель не всегда легко выходить.
• По вкусу больше похоже на торт, чем на вафли!
• Становится очень горячим на ощупь

Lekue Waffle Mold Amazon Ranking

Силиконовая Waffle Mold Lekue имеет хорошие отзывы покупателей на Amazon с рейтингом 4,2 / 5 звезд на основе более чем 30 отзывов клиентов .

Заключительные слова

Итак, ребята, вы можете приготовить вкусные вафли без вафельницы.Вафли на гриле или силиконовые формы для вафель, такие как силиконовая форма для вафель Lekue, НЕ будут иметь вкус и ощущения, как традиционные вафли.

Компания Easy Kitchen Appliances рекомендует приобретать одну из самых доступных вафель на рынке или одну из лучших вафельниц вместо того, чтобы покупать форму для вафель или делать вафли на сковороде для гриля.

Ничего личного против форм для вафель (у меня их несколько!), Просто вафли на вкус намного лучше, если их приготовить в вафельнице.

Как приготовить домашние бельгийские вафли в ресторанном стиле

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки.См. Наше полное раскрытие внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Как приготовить домашние бельгийские вафли в ресторанном стиле

Как приготовить домашние бельгийские вафли в ресторанном стиле. По нашему рецепту домашних бельгийских вафель получаются большие, хрустящие, маслянистые бельгийские вафли, как в домашних ресторанах. Это намного проще, чем можно подумать.Этот простой рецепт бельгийских вафель занимает всего несколько минут и позволяет легко приготовить завтрак заранее. Следуйте приведенным ниже инструкциям, и вы сразу же получите от них удовольствие.

СОВЕТ * — Сделайте больше и заморозьте их для быстрого завтрака в течение недели. Хранить в морозильной камере до 2 недель. Достаньте сколько хотите, готовьте в тостере или на противне в духовке.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — это рецепт НЕ с низким содержанием жира. Количество масла кажется пугающим, но на самом деле оно не для урожайности.Масло — вот что делает их такими вкусными!

Обязательно попробуйте наш другой легкий рецепт бельгийских вафель

Easy Банан Бельгийские вафли

Приготовление домашних бельгийских вафель по рецепту

Наш простой рецепт бельгийских вафель — отличный рецепт. Найдите утро, чтобы приготовить завтрак для семьи, заранее распланировав всю неделю. Просто добавьте охлажденные вафли в пакет для заморозки с замком на молнии.

Лучшие вафельницы производители 2020 г.

Готовьте заранее завтрак, наслаждайтесь всю неделю!

Советы по приготовлению домашних бельгийских вафель по рецепту

Ниже приведены несколько полезных советов по устранению распространенных проблем при приготовлении вафель в домашних условиях.

Некоторые распространенные проблемы, которые мы слышим от читателей при приготовлении вафель:

• Они были мокрыми
• Они не были золотисто-коричневыми
• Мои вафли не были хрустящими по краям
• У меня не получилась полностью круглая вафля

Как исправить эти распространенные проблемы:

• Если вафли не имеют золотисто-коричневого цвета — увеличьте температуру на 1 точку до тех пор, пока не будет достигнут желаемый цвет.
• Чтобы вафли не стали сырыми, дайте им готовиться дольше, следите за рассеиванием пара.
• Для получения хрустящих краев на вафлях — убедитесь, что вафли производитель заблокирован, и вы переворачиваете его после заполнения (если ваша вафельница переворачивается)
• Чтобы вафли были круглыми, убедитесь, что вы используете достаточное количество теста.Начните с середины заливки по спирали, двигаясь по кругу к краю

• Медленноварка (или быстрорастворимый горшок) Говядина и подливка
• Креветки креольские

Выход: 4

Наши простые бельгийские вафли в ресторанном стиле у себя дома! Хрустящие внешние края, пушистая середина, маслянисто-ванильный вкус — все это для завтрака на вашей кухне.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 минуты

Общее время 14 минут

Состав

• Вафельница горячая и готовая к работе
• 2 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана сахара
• 3-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
• 2 больших яйца
• 1 1/2 стакана молока
• 2 палочки сливочного масла, топленого
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Топпинг на ваш выбор

Инструкции

1. В средней миске взбить яйца, сахар, ваниль и топленое масло.Добавить муку, разрыхлитель и половину молока, хорошо перемешать. Добавьте оставшееся молоко, продолжайте перемешивание. Тесто не должно быть слишком густым. При необходимости добавьте еще молока.
2. Убедитесь, что ваша вафельница готова, налейте 3/4 стакана жидкого теста или размер, который требуется вашему утюгу, в центр утюга. Закройте крышку, готовьте в соответствии с инструкциями производителя.

Банкноты

Время приготовления может отличаться. Отличный совет — следить за количеством пара, выходящего из вашей вафельницы.Больше пара, больше времени на приготовление. По мере того, как пар утихает, вафли становятся более хрустящими и золотистыми.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 420

Факты о питании автоматически заполняются приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться. Для достижения наилучших результатов введите ингредиенты вашей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Как приготовить вафли: легкий домашний рецепт

Вот простой и легкий рецепт приготовления вафель из основных ингредиентов.

Рецепт приготовления вафель (без пахты):

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• 4½ чайной ложки сахара
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1½ столовой ложки несоленого сливочного масла, топленого
• Сливочное масло и кленовый сироп для сервировки

МЕТОД:

Шаг 1

Разогрейте вафельницу.

Шаг 2

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте молоко и яйцо, тщательно перемешивая, но не перемешивайте слишком много.

Залейте смесью молока и яиц сухие ингредиенты и перемешайте венчиком, остановившись, когда ингредиенты только что соединятся. Добавьте топленое масло.

Шаг 3

Готовьте вафли по одной. Если при стоянии тесто становится слишком густым, добавьте еще немного молока.Выпекайте вафли, пока они не станут хрустящими, коричневыми снаружи и мягкими внутри. Немедленно подавайте с маслом, сиропом или начинкой на ваш выбор.

Как сделать замороженные вафли вкуснее

Если у вас нет времени на то, чтобы следовать рецепту вафель и делать их с нуля, то есть множество способов украсить покупные вафли. Вкусные идеи включают; жареные карамелизованные бананы с мороженым, вафли, покрытые смесью ягод и меда, или вы даже можете использовать вафли, чтобы приготовить поджаренный бутерброд с начинкой на ваш выбор.

Если вы хотите создать что-то действительно впечатляющее, почему бы не попробовать приготовить наш замечательный торт с вафельным мороженым «Пикник».

Можно ли замораживать вафли?

Вафли можно замораживать, а вкус разогретых вафель не хуже, чем если бы они были приготовлены с нуля. Чтобы вафли заморозить и не потерять форму, не кладите их прямо в пакеты для заморозки. Сначала охладите их на решетке, как только они отойдут от сковороды. Затем выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, а сверху положите еще один слой бумаги для выпечки.Поместите их в морозильную камеру. После замораживания (это должно занять около 6 часов) аккуратно поместите их в пакеты для заморозки и сразу же снова в морозильную камеру. Замороженные вафли хранятся до трех месяцев.

Лучшие рецепты вафель:

Ягодные бельгийские вафли
Вафли Churros с шоколадным соусом Fudgy
Хрустящая курица и вафли с кленом и тимьяном чили

Вам также может понравиться:

Базовые блины
Вафельные бургеры

Рецепт чурроса для вафель

Хотите есть чуррос каждое утро, но не хотите ежедневно жарить во фритюре? Тогда эти вафельные чуррос для тебя.Кроме того, в укромных уголках и трещинах чуррос с вафлями есть место для объединения шоколадного соуса.

Почему этот рецепт работает:

• Использование вафельницы вместо жарки во фритюре позволяет приготовить чуррос без хлопот, связанных с нагреванием кастрюли с маслом на плите.
• Уголки и закоулки чуррос с вафлями дают место для объединения шоколадного соуса.

Примечание: Любой оставшийся сахар с корицей можно сохранить и добавить в кофе или горячий шоколад.

• Для теста:
• 1/2 стакана воды
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 больших яйца
• Для начинки и шоколадного соуса:
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 стакана жирных сливок
• 2 унции полусладкого шоколада
• 1 чайная ложка кукурузного сиропа
• Антипригарный кулинарный спрей
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, топленого

1. Для жидкого теста: В небольшой кастрюле доведите воду, масло, соль, сахар и корицу до кипения на сильном огне.

2. Когда масло растает, а сахар и соль растворятся, убавьте огонь до среднего, всыпьте муку и быстро перемешайте. Тесто образуется быстро, так как мука впитывает водную смесь. Продолжайте варить на среднем огне, помешивая, в течение 1 минуты.

3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси постоять 5 минут. Добавьте яйца по одному в тесто, помешивая, пока каждое из них не смешается. Тесто будет очень жестким и будет напоминать глазурь из сливочного крема.

4. Между тем, для топпинга и шоколадного соуса: Смешайте сахар и корицу на тарелке для макания. В кастрюле на слабом огне смешайте сливки, шоколад и кукурузный сироп и часто помешивайте, пока шоколад не начнет таять. Выключите огонь и отставьте шоколадную смесь в сторону.

5. Разогрейте вафельницу. (Установите средний, если есть настройки температуры.) Смажьте обе стороны вафельницы антипригарным кулинарным спреем.

6. Налейте примерно 1/4 стакана теста на каждую часть вафельницы.Не набивайте вафельницу слишком сильно — тесто значительно расширится. (Не используйте меньшее количество жидкого теста, прежде чем вы увидите, насколько оно растеклось и поднялось.) Закройте крышку и готовьте 5-10 минут, пока чуррос не станет золотисто-коричневым. Переложите чуррос на тарелку и повторите с оставшимся тестом.

7. Смажьте чуррос растопленным маслом, а затем обмакните в сахар с корицей. Подавать теплым с шоколадным соусом для макания.

Специальное оборудование

Вафельница

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

25 простых и увлекательных рецептов вафельниц

Эти простые рецепты вафельницы — прекрасный повод достать пыльную вафельницу! Вы не поверите, но вы можете использовать его не только для завтрака.

И вы не одиноки! Как бы мне ни нравились вафли в воскресенье утром, приятно знать, что вы можете использовать прибор чаще, чем раз в неделю.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Некоторые из них могут вызвать у вас скептицизм. И вообще, что такое вафельник?

Но поверьте, вам понравятся эти блюда!

От вкусных картофельных гарниров до приготовления невероятных блюд из курицы и вафель в домашних условиях — вы можете использовать вафельницу для любого приема пищи в течение дня.

Нравится ли вам жарить верхушку при приготовлении макарон с сыром? Вы ищете хрустящие сырные кусочки, которые придают сливочной пасте прекрасный хруст?

Тогда вам стоит попробовать это! Представьте себе этот удивительный хрустящий вкус в каждом кусочке.

Просто сделайте свой любимый макарон с сыром и положите ложкой в ​​середину вафельницы. Не забудьте сбрызнуть его кулинарным спреем, чтобы ничего не прилипло.

После приготовления у вас будут поджаренные края и нежная серединка. Попробуйте использовать это как гарнир для томатного супа.

Мне нравится иметь толстый ломтик хлеба для жареного сыра, но я часто замечаю, что он начинает подгорать еще до того, как сыр полностью расплавится.

Ввод: сыр жареный в вафельнице.

У вас может быть очень толстый ломтик, и тогда линии сковороды будут поджаривать края как раз.

А приготовление его в вафельнице гарантирует плавление сыра от середины до краев.

Когда я делаю жареный сыр, я стараюсь изо всех сил. Смажьте хлеб майонезом с чесночным маслом и залейте свежим натертым зрелым чеддером или грюйером.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Сыр — звезда этого шоу, и вам захочется что-нибудь с прекрасным вкусом и идеальным таянием.

Приятно удивила, как получился этот омлет. Он был нежным и пушистым, с красивыми краями, обеспечивающими отличную текстуру.

Для этой вафельницы понадобится хорошая и горячая, чтобы можно было перелить яйца в утюг и не испортить.

Пока яйца готовятся, обильно приготовьте тосты с маслом. Сверху выложить готовый омлет и сбрызнуть острым соусом.

Это название привлекло ваше внимание, как и мое? Боже мой, это чертовски вкусный рецепт!

Это отличная закуска или прекрасная добавка ко всему. С говядиной, свининой, яйцами или даже рыбой — смею вас не любить.

Используя картофельное пюре, вы получите невероятную корочку и пушистый интерьер, который станет вашим новым фаворитом.

До свидания, картофель фри. До свидания. Отныне для меня это вафли с картофельным пюре.

Эти карманы для пиццы — вафельница — просто чудо.

Использование серповидных рулетов — отличный способ сделать короткую корочку, которая будет вкусной и слоистой и не требует времени на приготовление.

Единственное, с чем вы можете здесь бороться, — это не переполнять этих младенцев. Конечно, вам понадобится много начинки, поэтому каждый кусочек лучше предыдущего. Но сопротивляйтесь, если можете.

Хорошая новость в том, что вы должны добавлять сыр и любую начинку только в середину. Держа соус для пиццы в стороне, вы избавите себя от беспорядка.

Bisquick — фантастический ингредиент для работы. Если вы не слышали мою публикацию «18 простых рецептов бисквика», я предлагаю вам ознакомиться с другими удивительными способами использования «Бисквик».

Что касается вафель, то они каждый раз получаются пушистыми и нежными. Даже с добавлением сахара эту смесь можно использовать и для пикантных блюд.

Вы, наверное, ели курицу и вафли, но как насчет гамбургеров и вафель?

Это так легко приготовить из смеси вафель Bisquick и тертого сыра.

Сыр растает в вафле, придавая ей восхитительный пикантный вкус, а текстура просто потрясающая.

Бельгийская вафля может показаться слишком большой для этого, но обычная вафельница подойдет идеально.

Вы готовите кесадильи в микроволновке, как монстр? Или вы используете сковороду, чтобы приготовить поджаренный край?

А как насчет вафельницы? Это кажется безумным, но я знаю, что вы захотите попробовать!

Просто добавьте смесь в машину и насыпьте начинки.Некоторые из них просочатся в жидкое тесто, но большинство нагреется и растает в середине.

Подавать с большой порцией острого гуакамоле и свежей сальсы.

Моя любимая часть коричневого цвета — это края. Золотой, хрустящий и трудно устоявшийся, этот рецепт гарантирует много хрустящего.

Хуже всего получается кашицеобразный коричневый цвет, и при приготовлении его на сковороде края слишком легко повернуть, а середина останется сырой.

Вафельница избавляет от всех догадок и оставляет вам хрустящие карманы соленого картофеля, которые идеально подходят для хранения небольшого количества сыра.

Нельзя отрицать, что эти вафли немного лишние. Я имею в виду, что бутерброд с вафлями и зефиром был бы достаточно сладким!

Но если вы собираетесь развлекаться, зачем останавливаться на полпути? Добавление Nutella дает все ореховые, богатые полезные свойства, которые вам понадобятся, чтобы превратить их в настоящий взрыв вкусного напитка.

Мне нравится заменять жареный кокос на рубленые орехи.

Жареные фрукты — такое недооцененное блюдо. Готовя ломтики фруктов, вы поможете высвободить натуральные соки, и чем дольше они готовятся, тем сильнее карамелизируются.

Все, что вам понадобится для этого рецепта, — это немного сахара и корицы.

Мне нравится обмакивать каждую сторону ломтика фрукта в сахар с корицей, чтобы вы знали, что у всего этого будет сладкая глазурь.

Подавайте их с шариком мороженого или с крошенным безе, купленным в магазине, и взбитыми сливками.

Не думаю, что мне нужно объяснять, что это не те сладкие пирожные, к которым вы привыкли.

Приготовив их в вафельнице, вы превратите все это в более похожее на пирожное пирожное.

По сути, это вафли типа брауни и они идеально подходят для завтрака! Все мы любим вафли с таким же прекрасным вкусом.

Это отличный способ активизировать вашу игру за завтраком. Из них получится идеальный завтрак на День святого Валентина!

Добавьте немного взбитых сливок и свежей клубники, и вы получите настоящее удовольствие.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти вафли с пончиками самые милые!

Мне нравится меньшая порция для них, а густая глазурь просто доводит все до совершенства.

Конечно, вы можете сделать их полноразмерными, но с глазурью вам может быть сложно закончить целую.

Если вы можете приготовить пирожные и пончики в вафельнице, почему бы не приготовить партию печенья?

Они начинаются с хорошего взбивания сливочного масла и сахара. Я говорю больше 5 минут, пока они не станут очень пушистыми и легкими.

Завершите приготовление обычного печенья, но будьте готовы к довольно густому тесту.

Обрызгайте вафельницу и поместите большой шар теста для печенья прямо посередине.Не сглаживайте это. Пусть это сделает железо.

Примерно через 5 минут они должны быть в порядке.

Вы когда-нибудь слышали о бутерброде Элвиса? Эта удивительная смесь арахисового масла, банана и бекона?

Это близко, и вам нужно будет вздремнуть после того, как это будет сделано.

Для этого рецепта можно использовать замороженные вафли, если они у вас есть. Положите одну на дно и наполните нарезанными бананами и мини-зефиром.

С другой стороны, смажьте приличным количеством арахисового масла, прежде чем складывать все вместе.

На этом этапе вы также можете добавить немного бекона. Почему нет?

После того, как вы это приготовите, все будет липко, грязно и идеально. Наслаждаться!

Просто закройте глаза и представьте себе это: идеально нежная тушеная свинина, сидящая на кукурузной вафле с большим количеством хрустящей телятины и немного острым соусом барбекю, сбрызнутым сверху.

Ты уже на кухне?

Если у вас есть готовый рецепт кукурузного хлеба или вы любите упакованную смесь, сделайте это. В противном случае этот рецепт можно легко изменить, чтобы получить нужное количество.

Что лучше вафель на завтрак? Вафли для завтрака Funfetti!

Использование смеси для торта может показаться немного странным, но если подумать, это практически то же самое, что использовать Bisquick.

Смеси для тортов просто содержат немного больше сахара.

Вы можете использовать смесь Funfetti, если она у вас есть, или просто добавить в смесь немного радужной посыпки.

Не стесняйтесь, они тают в жидком тесте во время приготовления.

Сверху полейте острым соусом для выдумки и взбитыми сливками.И не забудьте свечу!

Думаю, у всех нас есть один друг, который не любит торты. Но держу пари, они любят стопку вафель.

Итак, что может быть лучше, чем отпраздновать свой большой день, чем вафельный торт? Он не слишком сладкий, а начинка очень кремовая.

Здесь можно использовать любые вафли. В частности, Funfetti станет ярким вариантом.

Это не только рифма, но и вкусная веганская еда!

Я люблю готовить фалафель, и наличие их в виде вафель делает их идеальной основой для всего, от хумуса до салата и даже жареной свинины.

Основа для них — молотый нут, придающий вафлям прекрасный вкус и прекрасную текстуру.

Самое приятное то, что все это можно приготовить в кухонном комбайне, что делает вашу подготовку приятной и короткой.

Если вы ненавидите кинзу, замените петрушку и не перемешивайте тесто слишком сильно. Вы хотите, чтобы он был немного коренастым.

Это может быть немного спорно. Хотя мне очень нравится это вафельное печенье с беконом и сыром, я понимаю, что некоторые из вас могут подумать, что я чокнутый.

Печенье должно быть легким и пушистым! Вафельница выдавит весь воздух!

Да, да, будет. Но это нормально. Вы все равно получите великолепный аромат, а корочка действительно будет особенной.

Это комбинация, которая работает в любое время дня. Я быстро влюбился в курицу и вафли и буду часто их заказывать.

Я до сих пор помню одну трапезу в Таллинне, Эстония, где подавали жареную утку и вафли со сладким соусом хойсин.Это было так хорошо!

Если когда-либо и существовал рецепт приготовления жареной курицы в домашних условиях, то это именно этот.

Два основных компонента жареной курицы — это пахта и приправленная мука. Они необходимы для получения нежной и ароматной курицы.

Палео, без зерна и без глютена, это отличный гарнир или быстрая закуска.

Между цуккини, шпинатом, луком и аминокислотами кокоса нет недостатка во вкусе и питательных веществах.

Я обычно делаю их вместе со свиными отбивными или жареным цыпленком, и они добавляют приятный оттенок цвета любой тарелке.

Иногда я забываю, что я взрослый и умею делать бутерброды с вафельным мороженым в 15:00 во вторник.

Излишне говорить, что мне пришлось перестать писать этот список и приготовить себе перекус. Это того стоило!

Я думаю, что эти вафли Funfetti будут отличным вариантом для этого, или пирожные тоже.

Чтобы получить этот идеальный бутерброд, нужно аккуратно вытащить весь блок мороженого из контейнера и отрезать часть.

Нам так нравится пирог из сладкого картофеля, почему бы нам не полюбить вафли из сладкого картофеля? Они не только прекрасны, но и невероятно ярки.

Сначала вам нужно приготовить картофель — отварить или запечь его — и хорошо размять.

Дайте картофелю немного остыть перед тем, как добавить его в блендер с другими ингредиентами. Вам нужно, чтобы все было хорошо смешано.

Им потребуется не менее 4–5 минут, чтобы приготовить, затем полейте их небольшим количеством кленового сиропа и нарезанными орехами пекан.

Классические, сладкие, красочные и абсолютно восхитительные черничные вафли всегда будут одними из моих любимых.

Когда я делаю черничные вафли, я всегда вдвое больше рецепт и замораживаю половину.

Таким образом, вы можете вытащить часть, когда вам это нужно. Обычно они идеально подходят для тостера!

Лучший рецепт домашних вафель — справиться с жарой

Когда дело доходит до завтрака для особого случая, я никогда не могу решить, каким маршрутом я хочу пойти.

Проблема сладких завтраков в большинстве ресторанов и закусочных в том, что они всегда такие посредственные и едва ли стоит потакания.

Мне нравятся мои французские тосты, блины и вафли, чтобы все они имели Хрустящие края и мягкие пушистые внутренности. В большинстве мест это не делают правильно, и никакое количество сиропа не спасет от этого.

Если вы что-нибудь знаете обо мне, так это то, что текстура так же важна, как и вкус.

Недавно я поставил перед собой задачу усовершенствовать рецепт домашних вафель. Я прочитал около 5 кулинарных книг и 15 статей о вафлях. Некоторые статьи датированы 20-летием.

Затем я приступил к тестированию различных ингредиентов, техник, советов и приемов на кухне, пока не остановился на том, что, по моему мнению, работает лучше всего.Не занимая слишком много времени и не создавая огромного беспорядка.

Как приготовить домашние вафли

Смесь для вафель — это то же самое, что и смесь для блинов?

Несмотря на то, что тесто для блинов и вафель похоже, оно должно немного отличаться. Тесто для вафель должно быть более толстым и жирным, чтобы края были хрустящими, а внутренняя часть — пушистой. Вот почему всегда нужно делать вафли по рецепту вафель и блины по рецепту блинов!

Как приготовить хрустящие вафли

Густое тесто = хрустящие вафли
Густое тесто позволяет вафлям готовиться снаружи достаточно, чтобы они стали золотисто-коричневыми и хрустящими, но не пережаренными в центре.Для вафель с хрустящими краями и мягкими пушистыми внутренностями ключевым моментом является густое тесто! Отчасти поэтому в рецепте есть и кукурузный крахмал, и пахта. Они оба являются загущающими ингредиентами.

Не готовьте недоварки!
После приготовления вафли должны быть темно-золотисто-коричневого цвета. Что-то меньшее может привести к получению вафель мягких и влажных. Пищевая сода, масло и сахар в этом рецепте также способствуют образованию красивой золотистой хрустящей корочки.

Не позволяйте вафлям сидеть слишком долго!
Чем дольше приготовленные вафли находятся при комнатной температуре на плоской поверхности, тем сильнее конденсация пара от тепла пропитает вафли.Вот как они становятся мокрыми. Поместите вафли на противень с бортиком в духовку при 250 ° F, пока они не будут готовы к подаче. Если он у вас есть, поставьте решетку на противень, чтобы вафли оставались хрустящими.

Обязательно ли использовать пахту в этом рецепте вафель?
Да.

Пахта действительно работает лучше всего в рецепте. Вы можете узнать больше о науке о пахте здесь. Его густая и вязкая текстура помогает приготовить густое тесто, создавая хрустящие вафли.

Кислотность пахты также активирует пищевую соду в этом рецепте, поэтому вафли поднимаются и становятся легкими и пушистыми внутри, но хрустящими и золотисто-коричневыми снаружи.Пищевая сода способствует потемнению, повышая уровень pH в выпечке.

Наконец, пахта также придает красивую остроту и делает вафли ароматными. Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую использовать настоящую пахту (без заменителей, сделанных своими руками).

Как сделать вафли с пушистой внутренней частью

Что бы вы ни делали, не перемешивайте тесто слишком сильно!

Как только влажные и сухие ингредиенты встретятся, осторожно перемешайте резиновым шпателем до тех пор, пока они не станут однородными. Должны остаться полосы муки.После этого добавляется топленое масло. Если вы продолжите перемешивать слишком много, вы активируете больше нитей глютена, чтобы получить жесткие, плотные или липкие вафли.

Никаких взбитых яичных белков!

Одна из самых неприятных вещей во многих рецептах вафель — отделение яиц и взбивание яичных белков. Это дополнительный этап, отнимающий много времени и загрязняющий посуду, которым никто не хочет заниматься по утрам. Кроме того, утверждается, что воздух, взбитый в яичные белки в вафлях, просто выдавливается в тот момент, когда вы зажимаете вместе две горячие стороны вафельницы.

Просто добавив 1 цельное яйцо и 2 яичных белка, мы сможем получить лучшее из обоих миров. Немного сочности и нежности всего яйца, при этом смесь не станет слишком яичной. А влага и белок, содержащиеся в яичных белках, помогают создать структуру без образования лепешки. Результат? Вафли с четкими краями, но мягкими, пушистыми и кремовыми внутри.

Зачем отдыхать тесто для вафель?

Недавно я экспериментировал с тем, чтобы дать тесту для кексов постоять на ночь перед выпечкой.Результаты были потрясающими.

Я подумал, что попробую то же самое с этим рецептом вафель. Считается, что отдых тесто позволяет глютену расслабиться, в результате чего текстура становится более мягкой и нежной. Это также позволяет крахмалу, содержащемуся в муке, поглощать больше влаги из смеси, делая тесто или жидкое тесто более густым. Как я уже упоминал выше, густое тесто необходимо для получения хрустящих вафель с мягкой начинкой.

Однако, в отличие от большинства теста для маффинов, вафли содержат и пищевую соду, и разрыхлитель.Первый активируется, когда он обнаруживает кислотность (пахта) в смеси. В то время как разрыхлитель активируется при попадании влаги, а затем снова при нагревании. Вот почему он обозначен как «двойное действие».

Поэтому я не хотел, чтобы вафельное тесто оставалось на ночь и отключало пищевую соду. Я обнаружил, что 15-30 минут вполне достаточно, чтобы улучшить текстуру вафель!

Время приготовления традиционных и бельгийских вафель:

Я включил количество теста и время приготовления как для традиционных квадратных вафель (более тонких), так и для толстых бельгийских вафель.Обратите внимание, что для любого рецепта вафель количество теста и время приготовления являются лишь ориентировочными. Идеальное количество + время будет зависеть от вашей вафельницы.

Идеи для топпинга вафель:

Как хранить вафли:

Храните запеченные вафли в морозильной камере.

No related posts.