Какая очистка духовки лучше: пиролитическая, каталитическая или гидролитическая

Запеченная картошка с овощами и румяная курочка-гриль – одно из наиболее любимых сочетаний блюд к семейному ужину или к праздничному столу. Но есть и «побочный эффект» от готовки сочной птицы – образование крупных капель жира на стенках духового шкафа. Если не отчистить рабочую поверхность сразу же, жир полимеризуется, формируя плотную липкую корку, которую непросто отмыть даже самым эффективным моющим средством и жесткой губкой.

Производители современных духовок идут в ногу со временем и предлагают хозяйкам несколько способов очистки кухонной техники, которые не отнимут много сил и займут до 30 минут.

Традиционная очистка

Традиционная очистка духовки предполагает удаление загрязнений с внутренней поверхности кухонного девайса с помощью деликатных гелеобразных моющих средств и спреев. Жир удаляется мягкой тряпкой или бумажной салфеткой без применения абразивных частиц.

Для очистки духовки следует вынуть противни, решетку и направляющие.

Далее нужно покрыть стенки духового шкафа плотным слоем спецсредства и слегка разогреть оборудование для размягчения подсохшего жира. Теперь можно аккуратно устранить загрязнения влажной губкой и оставить дверцу духовки открытой для проветривания на 30 минут.

Пиролитическая очистка

Пиролиз по праву считается наиболее эффективным способом очистки духовых шкафов и полностью освобождает хозяйку от ручной работы. Он предполагает сильный разогрев духовки (до 500°С), при котором все загрязнения и мелкие остатки пищи превращаются в пепел. В целях безопасности, для такой духовки следует приобрести силовой кабель, выдерживающий напряжение в 6000 В. Процесс запускается автоматически после выбора соответствующего режима. Рекомендуется включить вытяжку, так как во время обработки духового шкафа вырабатывается специфический неприятный запах.

Каталитические панели

Духовые шкафы с функцией катализа оборудованы специальными панелями. Они же, в свою очередь, покрыты эмалью с уникальным химическим составом – оксидом церия, марганца или меди. Слои такой эмали содержат поры, в которых находятся молекулы катализатора – они ускоряют процесс распада жировых пятен на углерод и воду.

Каталитическая очистка, в отличие от пиролиза, куда экономичнее, ведь в процессе обработки духовка разогревается лишь до 140-200 °С, однако есть и весомый недостаток – средний срок службы таких панелей составляет 5 лет (около 300 часов непосредственной работы), после чего они утрачивают свою эффективность и нуждаются в замене.

Чистка при помощи горячего пара

Гидролиз (очистка паром) происходит при температуре 90-100 градусов. Для этого на нижнюю полку разогретого духового шкафа устанавливается емкость с водой. Пар от горячей воды размягчает жир, который в дальнейшем удаляется с помощью влажной тряпки. Данный способ подходит для регулярного ухода за духовкой и недостаточно эффективен в случае сильного загрязнения поверхности.

Каталитическая, гидролизная или пиролитическая очистка духовки какая лучше

После приготовления многих блюд на стенках духовки пригорает жир. Его удаление требует много сил и занимает большое количество времени.

Современные технологии позволяют решить этот вопрос с помощью катализа, пиролиза и гидролиза.

Выгодно ли покупать духовку с пиролитическим типом очистки?

Многие покупатели интересуются, в чем разница между пиролитической и каталитической очистка духовки.

Выгода от покупки духового шкафа с технологией пиролиза вызывает некоторые сомнения

Пиролиз представляет собой распад веществ в результате воздействия высоких температур. Остатки пищи полностью сгорают, превращаясь в пепел и сажу.

Выгода от покупки духового шкафа с технологией пиролиза вызывает некоторые сомнения. Подобные модели имеют наиболее высокую стоимость по сравнению с другими видами удаления пищевых остатков. В среднем ценовая категория превышает стоимость других духовок среднего класса в 2 раза.

Связано это с качеством материала, используемого при отделке внутренних стенок. Дверцы имеют дополнительную защиту от ожогов.

Этот вид очистки присутствует только в электрических агрегатах. Пиролиз экономически невыгоден по причине высокого уровня энергопотребления. При установке важно учитывать, что напряжение силового кабеля должно быть равно 6000 В.

Исключение составляют духовые шкафы с технологией «6-ое чувство». Суть его состоит в том, что аппарат реагирует на концентрацию углекислого газа, который выделяется при горении. Когда его уровень начинает уменьшаться, процесс прекращается.

Пиролиз имеет свои экономические преимущества.

Такие духовки долго служат не выходя из строя, не требуют частой замены дорогостоящих деталей. Большинство подобных моделей оснащены функцией самоочистки, что в разы сокращает расходы, необходимые для того, чтобы приобрести моющее средство.

Как пользоваться?

Как пользоваться духовым шкафом с функцией пиролиза:

1. Извлечь кухонную утварь, которая в нем находится, вынуть противни, решетки.
2. Выбрать на панели управления необходимый режим исходя из степени загрязнения, нажать кнопку «Старт». Когда температура поднимется до 300 градусов, произойдет блокировка двери для предотвращения ожогов. Снова открыть ее будет возможно, когда закончится процесс чистки: температура начнет понижаться и достигнет отметки 200 градусов.
3. После остывания следует удалить образовавшийся пепел щеткой, затем протереть поверхность мягкой тряпкой.

При ежедневном использовании духового шкафа пиролиз проводится минимум один раз в 7 дней.

Современные модели оснащены дополнительными функциями, которые помогут облегчить работу с прибором:

• Наличие фильтра, который сам автоматически включает процесс очистки после 100 часов работы.
• Встроенная сенсорная система, подсказывающая хозяйке о том, что пришло время для удаления загрязнений.
• Пошаговая инструкция по очистке духовки, которая отображается на цифровом дисплее.

Эволюция пиролиза и энергозатраты

Духовки с пиролизом появились совсем недавно, однако за это время они эволюционировали.

В ранних моделях было запрограммировано 3 вида очистки:

Режим	Предназначение	Время работы
Минимальный	Использовался в случае наличия слабых загрязнений	2 часа 15 минут
Обычный	Средняя сложность	2 часа 40 минута
Максимальный	При наличии толстого или застарелого налета жира	3 часа 15 минут

Постепенно практически каждый производитель бытовой техники начал выпускать модели, ориентируясь на потребности покупателей, и использовать каталитический фильтр, позволяющий быстро сжигать крупные загрязнения и экономить потребление электроэнергии.

Некоторые производители выпускают духовки, в которых пища сжигается в несколько уровней. Это позволяет не разогревать прибор до максимальных температур.

О качестве духовок с пиролитической очисткой

Духовки с пиролизом являются самыми высококачественными приборами.

Это объясняется тем, что высокая температура горения требует соответствующего качества материала. Для изготовления подобных приборов используется только сталь высшего качества. Стенки, дно покрываются специальной эмалью, способной выдерживать высокую температуру.

Стекло дверцы является полностью безопасным. Это достигается благодаря наличию 3 или 4 закаленных стекол. Во время работы происходит блокировка двери. Корпус оснащается системой охлаждения, но важно учитывать, что температура прибора может достигать 100 градусов и выше.

Важно! Присутствие в период очистки духовки рядом с прибором детей или домашних животных недопустимо!

Внутри агрегата предусмотрена система безопасности на случай возгорания. Для этого устанавливаются датчики, фиксирующие показатели температурного режима и концентрации угарного газа.

Некоторые марки духовок имеют фильтры, которые находятся на решетке конвектора. Их задача состоит в том, чтобы защитить вентилятор от попадания загрязнения.

Прочная эмаль духовок может очищаться с помощью обычных неабразивных моющих средств. Это поможет экономить энергозатраты.

Неприятный запах во время пиролиза

Среди немногочисленных недостатков этого типа очистки следует отметить неприятный запах. Это связано с тем, что все остатки при температуре 500 градусов сгорают дотла, образуется сажа.

На время очистки необходимо обязательно включать вытяжку и открывать широко окно на кухне. Чтобы решить этот вопрос, можно присоединить к отверстию задней стенки прибора трубу и вывести ее в систему вентиляции.

При наличии каталитического фильтра подобной проблемы не должно возникать. Он предназначен для работы в период всего срока эксплуатации прибора. Автоматическая очистка фильтра происходит после каждых 100 часов работы.

Чтобы снизить уровень запаха, очистку нужно проводить минимум раз в неделю при условии частого использования агрегата.

Духовка с катализом: готовит и чистится

Катализ отличается от других систем очистки тем, что процесс начинается и происходит автоматически, без вмешательства человека.

Катализ отличается от других систем очистки тем, что процесс начинается и происходит автоматически

Боковые поверхности прибора, задняя стенка и верхняя часть покрыты специальной пористой, слегка шероховатой эмалью с частицами катализатора, поглощающего и расщепляющего жир на углерод и воду.

Процесс удаления пищевых остатков происходит при температурном режиме от 140 до 220 градусов. Катализ может использоваться как в газовых, так и в электрических духовках.

Как пользоваться

Активация очистки происходит одновременно с началом процесса приготовления, что помогает существенно сократить затраты на электроэнергию. Брызги жира сразу превращаются в пепел, который просто удаляется тряпкой.

Разложение грязи начинается уже при температуре 140 градусов. Максимальная эффективность процесса наблюдает при достижении отметки 220 градусов.

Для работы катализа не нужно включать какую-либо функцию на панели управления, так как вся процедура происходит в автоматическом режиме.

Преимущества каталитической очистки

Катализ имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими способами очищения духового шкафа:

• Использование в электрических и газовых духовках.
• Невысокие затраты на электроэнергию. Приготовление пищи происходит одновременно с чисткой.
• Продолжительный срок эксплуатации приборов – не менее 5 лет.
• Доступная ценовая политика. Стоимость духовки никак не зависит от наличия в ней катализа.
• Простая замена панелей в любом сервисном центре.

Недостатки каталитической очистки

Несмотря на все плюсы, есть в катализе свои недостатки:

• Необходимость замены панелей после 300 часов работы по причине потери своих очистительных свойств.
• Стоимость духовки зависит от качества используемых материалов.
• Отсутствие эмали на дверцах, дне прибора.
• В случае наличия сильных загрязнений требуется повторная процедура очистки.
• Панель может прекратить нормально функционировать после попадания на нее сахара или молока.

Особенности гидролизной очистки духовки

Отличительной особенностью способа удаления пищевых остатков с помощью пара является его универсальность.

Избавление от загрязнений с помощью горячего пара эффективно только для свежих пятен

Гидролиз используют в любых типах духовых шкафов. Этот метод подходит не только для духовок, но и для микроволновых печей.

Следует учитывать, что частое использование гидролиза становится причиной коррозии материалов. Для предотвращения этой ситуации нужно останавливать свой выбор на моделях, в которых покрытие изготовлено с применением качественной эмали.

Избавление от загрязнений с помощью горячего пара эффективно только для свежих пятен. Чтобы избавиться от старых пищевых остатков, нужно будет тщательно вымывать прибор вручную с применением чистящих средств.

Жировые скопления опадают в посудину с горячей водой. При наличии небольшого количества грязи на стенках прибора, их можно легко удалить. Чтобы обеспечить безопасное для покрытия качественное мытье, используется мягкая губка или салфетка.

Что такое гидролиз и как это происходит

Суть метода состоит в том, что в жаропрочную посудину или поддон духовки наливается вода в объеме 0,5 л. Жидкость нагревается при температуре 90 градусов. Горячий пар размягчает все старые загрязнения.

В некоторых моделях вместо воды используется гидролизная жидкость. Кроме того, современные духовки оснащены функцией активации согласно таймеру, регулировки интенсивности очистки, продолжительности процесса.

После того как очистка паром завершена, нужно дать агрегату остыть. Далее оставшаяся грязь удаляется вручную. Духовка должна просохнуть с приоткрытой дверцей в течение одного часа.

Плюсы и минусы гидролизной обработки

К преимуществам гидролизной очистки можно отнести несколько важных факторов:

• Низкая стоимость и простота процесса.
• Невысокий уровень затрат электроэнергии.
• Исключение вероятность получения ожога.
• Нет необходимости использовать агрессивные опасные чистящие средства.
• Длительность чистки занимает 15-30 минут.

У способа есть и ряд недостатков:

• Остаток размягченной грязи удаляется вручную.
• Метод эффективно удаляет только свежее загрязнение.
• Есть вероятность повреждения внутреннего покрытия агрегата.

Дополнительные «навороты»

Некоторые современные модели оснащены дополнительными «наворотами» с целью улучшения гидролизной системы очистки:

• Функция «Cleaning» заключается в использовании специальных жидкостей для распыления. Для этого прибор разогревается до температуры 90 градусов. Этот показатель должен поддерживаться в течение 15 минут. После нагрева на поверхность наносится очищающий спрей. После того как цикл завершен, остатки жира и влаги удаляются вручную с использованием салфетки.
• Функция «Aqua clean» используется при низких температурах. Для активации программы нужно 0,5 литра воды. Оптимальной температурой очистки является отметка в 50 градусов. Длительность процесса занимает ровно полчаса. После окончания очистки духовой шкаф протирается салфеткой и сушится. Противень устанавливается обратно в духовку. При этом дверца должна быть открыта не менее одного часа.

Пиролиз, гидролиз или катализ – что лучше?

Таблица сравнений типов очистки духовки

Каждый из видов очистки имеет свои достоинства и недостатки.

Делая выбор в пользу той или иной технологии, следует обдумать:

• как часто будет использоваться прибор;
• какой ценовой сегмент приемлем;
• каким должно быть качество используемых материалов;
• принципиальна ли полная автоматизация процесса или допускается незначительная уборка вручную;
• какова мощность электропроводки;
• есть ли дома мощная вытяжка.

Пиролизная модель удобна в том случае, если есть возможность приобрести дорогостоящую технику, установлен провод мощностью не менее 600 Вт, кухня оборудована мощной вытяжкой.

Гидролиз не требует больших затрат электроэнергии, исключается возможность ожога. Метод довольно прост и экономически выгоден, но требуется дополнительная ручная работа по удалению остатков сгоревшего жира.

Если приоритетом является экономия денежных средств, то оптимальным вариантом станет газовая плита с каталитическим типом удаления старых загрязнений, хотя такой вид техники менее функционален, чем электрические духовые шкафы. Катализ подойдет для частого использования плиты и значительно облегчит процесс удаления старого жира и пятен.

Заключение

Чтобы выбрать тип очистки духового шкафа, следует предварительно взвесить все функциональные особенности духовок и определиться со своими потребностями.

Каталитическая очистка духовки

Данный метод, каталитическая очистка духовки, применяется как во встроенной технике, так и в отдельно стоящих плитах с духовым шкафом. Давайте разберем что представляет собой каталитическая очистка духовки, чем она лучше других способов очистки и как выбрать духовку с такой функцией.

Если вы выбираете какая очистка духовки каталитическая или пиролитическая лучше, то узнайте и о втором способе.

Каталитический тип очистки духовки предусматривает ряд особенностей. Внутренняя поверхность шкафа покрывается пористой эмалью шершавой на ощупь. Поры эмали заполнены химическим составом с катализатором и именно в них оседает жир, который при высокой температуре расщепляется на воду и углерод, т. е. сажу. Процесс  происходит в момент приготовления пищи, начиная с 200°С, хотя оптимальной температурой считается 250°С.

Степень очистки каталитических пластин не так высока, как при пиролизе, поэтому большие жирные пятна могут не сразу исчезнуть, а только после нескольких процедур.

Как правило, покрытие эмалью имеют боковые и задние стенки, порой и лопасти конвектора. На нижнюю часть эмаль не наносится, поскольку во время выпечки сладких блюд протекание начинки, скажем, из варенья достаточно вероятно, а эмаль сахара очень не любит. Также к числу «нелюбимых» эмалью ингредиентов относится и молоко. И то, и другое разрушительно сказывается на покрытии. Поэтому мыть низ придётся по старинке – моющими средствами и губками. Но всё-таки проще помыть только нижнюю часть прибора, чем полностью.

Теперь мы полностью разобрали что означает каталитическая очистка духовки, в чем её преимущества и недостатки.

Кстати, если всё же возникло желание помыть духовку привычным способом, использовать абразивные порошки и губки не рекомендуется.

Некоторые производители оснащают свои модели панелями с двухсторонним покрытием. В этом случае после утраты эмали на одной стороне нужно перевернуть панель на другую сторону.

Как встраиваемые духовки, так и отдельностоящие, с такой формой ухода за поверхностью, найти в продаже очень легко и практически каждый производитель поставляет на рынок бытовой техники свои модели с каталитической системой очистки. Но искать среди них лучшее покрытие не стоит, поскольку эмаль от разных брендов обладает абсолютно одинаковыми свойствами, так как приобретается в готовом виде у изготовителей, которых не так уж много, а уже потом наносится на поверхность стенок.

Каталитические панели в большинстве случаев устанавливается в плитах электрических, но можно встретить в продаже и газовые шкафы, оснащённые этой функцией.

Не очень приятной особенностью пластин является утрата своих свойств по истечению определённого времени. Чтобы духовка и дальше выполняла функции по очистке пластины необходимо заменить. Как правило, это происходит после 4–5 лет активного использования. Конечно, если вы её используете по три раза в день, то замена потребуется намного раньше.

С заменой панелей можно справиться самостоятельно, изучив предварительно инструкцию, однако, если уверенности в правильности действий нет, то лучше всего будет обратиться в сервисный центр.

Пиролитическая и каталитическая очистка духового шкафа: + и —

Очистить духовой шкаф — это огромная проблема для каждой хозяйки, ведь отмыть скопившийся жир на стенках — задача не из легких. В данной статье вы узнаете, что такое пиролитическая очистка духовки, ее отличие от каталитической очистки и гидролиза, плюсы и минусы пиролиза.

Очистить духовой шкаф — это огромная проблема для каждой хозяйки, ведь отмыть скопившийся жир на стенках — задача не из легких.

Пиролиз, гидролиз, катализ – что это?

Существует несколько способов как почистить жарочный шкаф: пиролитический, гидролитический, каталитический. Рассмотрим поподробнее каждый из них.

Существует несколько способов как почистить жарочный шкаф: пиролитический, гидролитический, каталитический. Рассмотрим поподробнее каждый из них.

Смотрите такжеОтмываем плиту из стеклокерамики: народные способы или профессиональная химия?

Пиролиз

Пиролитическая очистка духовки — это процесс очищения печки, при котором остатки пищи сгорают, образуя пепел. Здесь не предусмотрена ручная работа по очищению стенок, система делает все сама. Во время этого процесса двери жарочного шкафа блокируются, температура внутри высокая, нагрузка на прибор также немаленькая. Для изготовления подобных духовых печей используется специальный материал, который способен выдерживать большой уровень нагрева.

Пиролитическая очистка духовки — это процесс очищения печки высокой температурой, при котором остатки пищи сгорают, образуя пепел.

Смотрите такжеОбои Эрисман каталог — выбор обоев для дома

Гидролиз

Во время гидролитического очищения происходит размягчение грязи, накопленной на стенках. На нижнюю полку ставится емкость с водой, духовой шкаф разогревается до необходимой температуры, вода испаряется, пар размягчает загрязнения. Этот процесс не автоматизирован, остатки пищи придется удалять вручную.

Во время гидролитического очищения происходит размягчение грязи, накопленной на стенках.

Смотрите такжеБелая кухня в интерьере: особенности дизайна с изюминкой

Катализ

Данный процесс очищения духовки основан на химических реакциях: в эмаль печи добавляют специальные вещества, которые являются катализаторами и способствуют разложению загрязнений на более простые вещества. Катализ происходит на низких температурах.

Данный процесс очищения духовки основан на химических реакциях: в эмаль печи добавляют специальные вещества, которые являются катализаторами и способствуют разложению загрязнений на более простые вещества.

Смотрите такжеСочетание цветов в интерьере кухни

Принцип действия пиролиза

Пиролиз работает на принципе сжигания остатков пищи под воздействием высоких температур (около 500 градусов), после чего образуется пепел. Неприятный запах убирает специальный каталитический прибор, который не требует отдельного прочищения — автоматическое дезинфицирующее прокаливание совершается раз в 100 часов использования жарочной печи. Пиролитический процесс длится от 90 до 150 минут.
Обратите внимание на особенности процесса!

• Функция пиролизного очищения возможна только в духовках, работающих от электричества. В газовых плитах такого не может быть из-за разницы нагрева. Это значит то, что только первый вид плит способен достигать нужных для пиролитического очищения температур.
• Пиролитическая чистка электропечи среди остальных способов очистки отличается выделением неприятного запаха, который не всегда может быть поглощен встроенным катализатором, поэтому необходимо обеспечить приток воздуха, включить вытяжку на полную мощность.
• Во время этого процесса дверца электропечи блокируется, чтобы избежать нарушения кожных покровов под влиянием высоких температур.

Смотрите такжеДизайн кухни-столовой-гостиной в частном доме: как организовать пространство

Видео: Пиролитическая очистка духовки

Смотрите такжеДизайн потолка на кухне: возможности облицовочных материалов

Меры безопасности при использовании пиролитической очистки

• Не перекрывать вентиляционные отверстия.
• Не выстилать стенки и дно электродуховки фольгой.
• Не ставить противень на дно духового шкафа, чтобы не испортить эмаль.
• Жарочный шкаф использовать строго по назначению.

Смотрите такжеЧем индукционная плита отличается от керамической: какая лучше, полезные рекомендации по выбору

Преимущества пиролиза

• Если сравнивать пиролитическую и каталитическую очистку духовки по эффективности, что лучше из них, то первая выиграет.
• Не нужно менять фильтр для устранения неприятного запаха — он имеет функцию самоочищения.
• Этот метод очищения полностью освобождает хозяек от моющих средств и губок, процесс максимально автоматизирован.
• Вся поверхность покрыта специальным веществом изнутри, следовательно, пиролизу подвергаются все стенки печи.
• Пиролиз с легкостью справляется с любого рода загрязнениями, даже с сахаром и молочными продуктами.
• Используемые материалы очень качественные: они способны выдерживать огромные температуры.

Смотрите такжеДизайн кухни в стиле арт-деко

Видео: Самоочистка духовки пиролизом

Смотрите такжеДиван на кухню в стиле прованс: разновидность, примеры размещения, советы

Недостатки пиролиза

• Печи, оснащенные функцией пиролитического очищения, имеют высокую стоимость.
• Если использовать этот метод редко, то может возникнуть стойкий запах гари.
• Нередки поломки у рядом стоящей мебели. Стенки жарочного шкафа сильно нагреваются, что может привести к деформации неустойчивой к температурам кухонной утвари.
• Некоторые печки не оснащены телескопическими направляющими.
• Противни с решетками придется чистить вручную.
• Чистка электрошкафа не может происходить во время приготовления пищи, поэтому для очистки потребуется отдельная трата электроэнергии.
• Процесс может осуществляться исключительно в электродуховках.

Смотрите такжеПодключение газовой плиты: как пошагово установить газовую плиту

Как провести очистку духовки с помощью пиролиза?

Помимо вопроса «Пиролитическая очистка духовки что такое?» популярен запрос о ее использовании.

• Вынуть все решетки, противни, посуду, которая располагается в духовом шкафу.
• Включить опцию пиролиза и дождаться завершения процесса.
• Влажной тряпкой вытереть стенки и дно, чтобы убрать пепел.
• Вставить обратно все решетки, противни.

Смотрите такжеДизайн кухни под старину – создаем оригинальный интерьер

Видео: Духовка с самоочисткой пиролиз

Важно! Если часто проводить пиролиз-очищение и на это время включать вытяжку, то неприятный запах гари исчезнет.

Рейтинг духовок с пиролитической очисткой.

Для того, чтобы назвать самые лучшие духовки с опцией пиролиза, нужно знать, каким требованиям должен удовлетворять духовой шкаф.

• Стенки должны быть покрыты специальной эмалью. Что это такое — пиролитическая эмаль в духовке? Это специальное вещество, которое способствует удалению жировых отложений посредством сильного нагрева.
• Внутренние элементы должны быть сделаны из жароустойчивых материалов.
• Смотровое окошко на дверце должно быть сделано из огнеупорного стекла, 2-3 слоя.
• Духовой шкаф должен обладать возможностью блокировки, чтобы предотвратить несчастные случаи.

Лучшие марки, которые выпускают духовые печи с данной функцией — это Bosch, Siemens, Miele. Приборы данных фирм хорошо справляются со своими задачами, сделаны качественно и эстетично.
Таким образом, пиролитическая очистка духовки имеет массу преимуществ перед другими способами удаления загрязнений, однако в ней присутствуют недостатки. При любом раскладе такая опция подойдет для тех хозяек, которым не нравится использовать различные моющие средства и тратить время на оттирание загрязнений.

Каталитическая очистка духовки —  

Каталитическая очистка в духовых шкафах Electrolux

Система каталитической очистки, используемая в духовых шкафах Electrolux, позволит забыть об утомительной ручной уборке. Специальные частицы катализатора, входящие в состав эмали, которая покрывает стенки камеры, расщепляют молекулы жира. Процесс происходит во время готовки, а по ее окончании достаточно протереть внутренние поверхности прибора влажной тканью.

Духовка, которая чистит себя сама

Духовые шкафы с системой самоочистки стали настоящим трендом последних лет. Женщины больше не хотят тратить кучу времени на уход за бытовой техникой, поэтому приборы, которые заботятся о себе сами, становятся все более популярными.

Духовые шкафы с каталитической очисткой намного дешевле и экономнее в эксплуатации, чем модели с пиролизом. Внутренние стенки и потолок камер в них покрыты специальными панелями, имеющими слегка шероховатую поверхность. В состав эмали, которая наносится на панели, входит катализатор – вещество, расщепляющее жир.

Каталитическую очистку духового шкафа Electrolux не обязательно специально активировать, как пиролиз. Она начинается уже в процессе приготовления, когда температура в духовке достигает определённого уровня. Жир расщепляется на воду и сажу, которые затем поглощаются сорбентом. При этом не выделяется никакого постороннего запаха, поэтому не стоит опасаться, что готовящиеся блюда приобретут неприятный привкус.

Дно и дверца духовых шкафов Electrolux не покрываются каталитической эмалью, поэтому их нужно очищать вручную. Использовать для мытья каталитических панелей химические или абразивные средства запрещено – они могут повредить эмаль и негативно повлиять на ее свойства. При необходимости стенки духовки можно протереть влажной салфеткой.

Хоть процесс очистки и происходит каждый раз при использовании духового шкафа, своей максимальной эффективности он достигает при температуре более 200 градусов. Такой режим используется далеко не всегда. Чтобы стенки камеры постоянно оставались чистыми, специалисты компании Electrolux рекомендуют периодически использовать специальную программу «Каталитическая очистка», которая имеется в меню прибора. При ее включении создаются оптимальные условия для работы катализа.

Продолжительность режима каталитической очистки – примерно один час. При необходимости использования этой функции духовой шкаф выводит на дисплей специальное сообщение.

Ознакомиться с ассортиментом духовых шкафов Electrolux с функцией каталитической очистки можно в каталоге нашего интернет-магазина. Техника доставляется в любой регион России.

Каталитическая очистка духовки — плюсы и минусы

Каталитическая очистка духового шкафа представляет собой процесс разложения углеводородов, который ускоряется за счет особых веществ-окислителей, нанесенных на поверхность рабочей камеры. Катализаторы помогают быстро расщепить жиры на три компонента — органические остатки, воду и углерод, что существенно упрощает уход за духовкой. Процесс не требует сильного нагрева или использования дополнительных компонентов.

Как это работает

Даже если вы не слишком хорошо помните школьный курс химии, то наверняка не забыли о катализаторах — веществах, которые способны ускорять некоторые химические реакции. Жиропоглощающие вещества, способные окислять углеводороды, включают в состав особых пористых эмалей. Интересно, что абсолютное большинство производителей использует одни и те же вещества (марганец, кобальт, диоксид церия или оксид меди) и практически одинаковые технологии производства пористой эмали. Изготовление обходится сравнительно недорого, что положительно сказывается на стоимости бытовой техники.

Для запуска реакции расщепления жиров необходима температура от 140 до 200 градусов. Это означает, что процесс очистки будет происходить прямо во время приготовления пищи, тратить электроэнергию дополнительно не придется. Сравнительно невысокая рабочая температура позволяет использовать каталитическую очистку не только в электрических, но и в газовых духовых шкафах.

Плюсов у духовых шкафов с катализом немало, но есть и минусы. Первый недостаток — то, что каталитические панели обычно размещают на боковых стенках, задней поверхности и сверху, но дно и дверцу приходится очищать традиционными методами, как и решетку, противни, направляющие. Второй — необходимость замены каталитических элементов. Двусторонние просто разворачивают другой стороной, односторонние заменяют на новые, заказанные на сайте производителя. Процедуру нужно проделывать нечасто — раз в четыре или пять лет. Учитывайте еще два момента. Первый — катализ эффективно работает только при частом использовании, но сильно загрязненные жиром стенки за раз не очистятся. И второй: панели придется беречь от сладких и молочных продуктов — в месте контакта с ними эмаль теряет свои свойства.

Если вы хотите заказать духовой шкаф с каталитической очисткой, на сайте найдется немало подходящих моделей. Закажите одну из них, и вам будет значительно проще следить за чистотой на собственной кухне.

Что это такое? ✅️Плюсы-минусы [2019]

Сегодня хозяйки все чаще отказываются от ручного мытья духовки

Духовка – настоящий помощник каждой хозяйки. Но после приготовления пищи в ней часто остается копоть, жир, потеки, справиться с которыми порой очень сложно. Поэтому при покупке новой духовки многие обращают внимание на дополнительные возможности самоочистки, вариантов которой много. Рассмотрим каталитическую очистку духовки.

Содеражание:

Бесконтактная очистка духового шкафа обеспечит эффективность и щадящий подход

Что такое каталитическая очистка?

• Катализ – процесс, ускоряющий химические реакции. Что касается духового шкафа, то тут происходит более стремительное превращение жиров, которые образуются в процессе готовки в воду и сажу. Это возможно за счет того, что внутренняя часть прибора покрыта специальным составом. Собственно очистка происходит автоматически, в момент разогрева до +200-250 °С. То есть даже при готовке на такой температуре духовка самоочищается.

Важно! После подобной процедуры только останется удалить сажу, если она есть. При этом нельзя использовать абразивные средства, они могут повредить специфическую поверхность.

Оставшийся пепел собираем мягким лоскутом

Структура покрытия каталитических духовок:

1. Жиропоглощающая эмаль с порами.
2. Катализатор. В его роли выступают оксид марганца, кобальта, меди или церия. Частицы его заполняют поры эмали и в процессе разогрева помогают распадаться жирам, которые оседают на поверхностях.
3. Абсорбент с наночастицами.

Данная очистка безвредна для человека, и результаты использования духовки с подобной функцией удивляют и радуют хозяек.

Автоматизированный процесс обеспечит легкость в уходе за кухонной техникой

Особенности бытового прибора

Дно духовки рассматриваемого типа имеет нестандартную поверхность. Она необходима для того, чтобы от некоторых продуктов не пострадала эмаль.

Это касается:

1. сахара. В процессе выпекания пирожков есть риск, что он расплавится и потечет на эмаль;
2. молочных продуктов.

Важно! Если любой из этих продуктов попал на поверхность, подобные загрязнения нужно убирать самостоятельно при помощи мягкой губки и специального моющего средства.

Не затягивайте с мытьем духового шкафа во избежание повреждений поверхности

Для продления срока эксплуатации производители рекомендуют использовать жиропоглощающий фильтр. Его следует периодически чистить, причем это легко можно сделать в посудомоечной машине.

На заметку! Поверхности шкафа имеют не безграничный срок использования – примерно через 5 лет их придется менять. Это можно сделать как самостоятельно, так и обратившись к специалисту сервисного центра.

Стенки духовки чувствительны к химическим средствам, поэтому сильные нажатия приводят к быстрому расходу катализирующего вещества

Важно! При покупке стоит обращать внимание на модели, которые имеют двухсторонний слой специальной эмали. После того как одна износилась, стенки можно развернуть и использовать еще столько же.

Практически все современные кухни имеют встроенные плиты с автоматической очисткой

Некоторые модели духовых шкафов, имеющие функцию каталитической очистки:

Правильный уход за техникой позволит повысить срок ее службы до номинального

Рекомендации по использованию

Столь необычная духовка требует соблюдения определенных правил эксплуатации:

1. К каталитическому покрытию следует относиться предельно бережно – нельзя использовать жесткие губки и абразивные чистящие средства.
2. Если на поверхность попал сахар, его нужно как можно быстрее убрать, не дожидаясь, пока начнет действовать каталитическая очистка.
3. Процесс очистки от сложных жиров может занять 2-3 цикла, поэтому если с первого раза он весь не ушел, не следует пытаться очистить духовку другим методом.
4. Соблюдать сроки замены поверхностей.
5. Не все поверхности покрыты рассмотренным выше составом, чаще всего это боковые и задняя стенки, иногда вентилятор.

Такую систему очистки необходимо применять примерно раз в 3 готовки

Преимущества и недостатки

Преимущества
Процесс очистки происходит автоматически. Не нужно дополнительно запускать его, причем он происходит во время приготовления пищи, что экономит время.
Специфическая каталитическая эмаль может использоваться в любых духовых шкафах, независимо от типа потребляемой энергии.
Практически все производители предлагают одинаковое качество. Собственно очистка будет зависеть разве что от степени изогнутости поверхностей прибора.
Многие бренды выпускают такие модели духовок.
Относительно доступная цена.

Процесс очистки нельзя прерывать, а также оставлять внутри противень или сетку

Недостатки
Если сравнивать с другими духовками, имеющими функцию самоочистки, этот тип самый менее эффективный. Если на самоочищающуюся поверхность попадает сахар или молочные продукты, она теряет свою способность.
Так как эмаль нанесена не на все поверхности, без ручной чистки все же не обойтись, к тому же спектр доступных к использованию средств ограничен. Противень, гриль и другие съемные элементы необходимо чистить вручную.
На дно, дверцы с внутренней стороны не наносится каталитическая эмаль.
Показывает эффективность только при регулярном использовании, то есть готовить нужно при температуре не менее +200 градусов.
Необходимость замены пластин с каталитическим напылением каждые 4-5 лет.

Если стенки сменные, их необходимо перевернуть через 4-5 лет

Вывод

Духовку с функцией каталитической очистки следует приобретать тем, кто планирует готовить часто. В другом случае ее положительные качества не будут так ощутимы.

Каталитическая очистка духовки

Метод каталитической очистки духовки широко используется во многих моделях встраиваемой техники и отдельностоящих плитах от торговой марки Гефест. В данной статье вы узнаете, что собой представляет данный способ очистки, а также какие положительные и отрицательные стороны он имеет.

Каталитическая очистка: что это и как работает?

Каталитическая очистка имеет ряд особенностей. Для ее реализации духовой шкаф покрывают специальной эмалью, которая имеет пористую и шероховатую поверхность. В ее порах, заполненных специальным химическим составом с катализатором, в процессе готовки оседают капли жира, которые при высокой температуре (150-250°С) преобразуется в воду и углерод (сажу), а затем поглощается сорбентом с нано-частицами.

Такое эмалированное покрытие имеется исключительно на задней и боковых стенках, а также на лопастях конвектора. Нижняя часть лишена подобного покрытия, поэтому чистить придется самостоятельно. Но всё же проще помыть низ духовки, нежели всю камеру.

Плюсы и минусы использования каталитической очистки

Положительные стороны:

• Не требуется ручная очистка, так как жир автоматически удаляется за счет химической реакции.
• Является экономичным способом, потому как протекает в процессе готовки и не требует приобретения специальных чистящих средств.
• Сажа со стенок легко удаляется при помощи влажной тряпки или губки.

Отрицательные стороны:

• Не избавляет полностью от ручного мытья (на нижней части духовки и дверце отсутствует жиропоглощающая эмаль).
• В местах попадания молока или сладкого теряются свойства самоочистки.
• Крупные жировые пятна не удаляются за один процесс готовки.
• Свойства каталитических пластин утрачиваются после 4-5 лет эксплуатации и требуют замены.

Читайте также:

пиролитическая система очистки, очистка паром

25 сентября 2018Духовые шкафы

Современные, практичные решения, используемые в последних моделях духовых шкафов, обеспечивают расширенные возможности приготовления пищи. Они также обеспечивают пользователям комфорт и легкость приготовления еды, придавая уверенность начинающим кулинарам. И все же никто, будь то профессиональный повар или начинающий кулинар, не может избежать процесса очистки духовки. Многие пользователи часто забывают, насколько важна правильная эксплуатация и техническое обслуживание такой техники, ведь это обеспечит приготовления вкусной и здоровой пищи. Большинство устройств имеют специальные опции, которые облегчают очистку.

Каталитическая очистка (самоочистка)

Используется специальное каталитическое покрытие (каталитическая эмаль), которое предотвращает прилипание жира и не вступает в реакцию с другими химическими соединениями в пищевых продуктах. Духовые шкафы Hansa оборудованы двусторонними пластинами с каталитической эмалью, поэтому прослужат вам в 2 раза дольше.

Пиролитическая очистка

Современный и простой способ поддерживать чистоту вашей духовки. Духовки покрыты специальной пиролитической эмалью, способной выдерживать высокие температуры. После выбора соответствующей программы духовка нагревается до 500°С, чтобы обеспечить расщепление органического вещества. Пиролиз длится около 2х часов и превращает остатки пищи в пепел, который можно легко вытереть влажной тряпкой. В то же время, охлаждающий вентилятор выводит любые пары и освобождает камеру духового шкафа от неприятных запахов.

Очистка паром

Очистка паром и легко очищаемая эмаль — в духовых шкафах часто используются режимы паровой очистки, которые размягчают жир и загрязнения. для того, чтобы частицы пищи не прилипали к решетке, противню или стенкам духовки, камера духового шкафа и комплектующие покрываются специальной эмалью. Ее гладкая поверхность без отверстий обладает способностью противостоять воде, обеспечивая быструю и легкую очистку. Все, что вам нужно сделать, это налить немного воды на противень духовки и включить специальную программу. Через несколько минут горячий пар размягчит остатки пищи и другие загрязнения, и их будет намного легче удалить.

Сравнение типов очистки духового шкафа

Современная бытовая техника обладают опциями, которые избавляют от многих кухонных хлопот. Одна из таких — автоматическая очистка духового шкафа. Функция освобождает от необходимости залезать в камеру и отскребать застывший на стенках жир. Автоматическая очистка не только спасает от трудоемкого и неприятного процесса, но и помогает правильно обслуживать устройство. Благодаря ей техника служит долго.

Режимы бывают разными. Мы расскажем о трех автоматических способах чистки и сравним их между собой. В конце обзора вас ждет таблица, в которой собраны преимущества и недостатки каждого метода. Надеемся, она поможет выбрать лучшую очистку духовки.

Три решения

После приготовления пищи к стенкам и дну духовки пристает жир, который при долгой эксплуатации без уборки превращается в толстую корку. Если заняться устранением такой корки, понадобятся моющие средства, время и терпение. Семь потов сойдет, пока получится добиться чистоты.

Во многих современных устройствах это проблема решается с помощью функции автоматической очистки духовки. Существует три решения: пиролиз, катализ и гидролиз. У каждого из них есть преимущества и недостатки.

Катализ: уборка во время приготовления

Лучший способ держать что-то в чистоте — не допускать загрязнений. Следовать этому неписанному закону помогают установленные внутри духовки каталитические панели. Шершавое мелкопористое покрытие на панелях способствует быстрому окислению жира и ускоряет распад на составляющие: воду и углерод.

Чистка духовки происходит при нагревании от 150°С и выше, то есть процесс будет протекать каждый раз, когда вы готовите при указанной температуре. Специальный режим включать не нужно, что позволяет сэкономить на электричестве.

В каталитических духовках Hansa используются двухсторонние пластины. Такое решение позволяет продлить срок эксплуатации панелей в два раза.

Пиролиз: нагрев до 500°С

Пиролиз — это процесс, при котором происходит термическое разложение остатков еды. Это агрессивная и эффективная процедура, которая занимает около двух часов. Среда нагревается до 500°С, а частички пищи превращаются в пепел. Для безопасности хозяев во время обработки дверь блокируется.

Выдержать высокую температуру помогают нанесенная на внутренние стенки пиролитическая эмаль. Такие модели — самые дорогие на рынке.

Вся внутренняя поверхность очищается, в том числе и дверца шкафа. От вас потребуется лишь пройтись влажной тряпочкой после пиролиза. Во время процедуры противень можно оставить внутри. Духовки с программой «Пиролитическая очистка» также оснащаются системой охлаждения — включенный после процедуры вентилятор выводит с камеры пары и неприятные запахи.

Пиролиз потребляет много электроэнергии. Для духовки с таким режимом уничтожения жира потребуется силовой кабель, выдерживающий высокую мощность.

Гидролиз: обработка паром

Паровой (или гидролизный) режим позволяет быстро и эффективно удалить жир и другие загрязнения. Работает это следующим образом: на противень наливается пол-литра воды, выставляется температура от 90 до 100°С. В течение 30 минут остатки еды размягчаются под воздействием горячего пара.

В некоторых моделях духовых шкафов предусмотрена программа гидролизной очисткой. Кнопку для включения функции можно найти на панели управления. Производители отмечают ее по-разному, поэтому стоит заглянуть в инструкцию и найти нужный значок. Если в вашей духовке отсутствует программа гидролиза, процедуру можно провести самостоятельно, установив рекомендованную температуру и включив нагрев снизу.

После окончания очистки загрязнения можно без труда удалить с помощью мягкой ткани и без применения специальных средств. Однако очистка паром не помогает при уборке давно застывшего слоя жира.

Такие системы еще называют Aqualytic. Ими оборудованы многие модели на отечественном рынке. Гидролизный способ более экономный в сравнении с другими режимами: потребление электроэнергии и цена духовых шкафов не так высоки, как в случае с пиролизом или катализом.

Плюсы и минусы

Если вы не хотите отчищать вручную дверцу, покупайте духовку с пиролизом — это самый действенный метод избавления от жира. Однако и самый дорогой.

Менее затратным будет катализ. Такая система не нуждается в надзоре пользователя, зато требует дополнительного ухода: отмывать дверку и дно духового шкафа придется самостоятельно.

Паровой режим — самый недорогой. Он работает при относительно низкой температуре. Добиться хорошего результата в этом случае получится, если использовать метод сразу после приготовления. Главное, не дать жиру засохнуть, тогда пары размягчат загрязнения, и вы без труда уберете их тряпочкой.

	Пиролиз	Катализ	Обработка паром
Уровень затрат на покупку и энергопотребление	Высокий	Средний	Низкий
Нужно ли включать функцию отдельно	+	—	+
Нужно ли убирать вручную после работы системы	+	+	+
Как часто надо использовать	Не реже, чем через каждые 2 раза после приготовления мяса	Работает постоянно при температуре от 150С	После готовки
Повышается ли температура в комнате	+	—	—

 

Производители духовых шкафов экспериментируют с разными способами очистки. Так, в каталоге Hansa можно найти все три варианта: пиролитическую и каталитическую очистку, а также систему Aqualytic. Выбор зависит от привычек покупателя.

Каталитическая очистка духовых шкафов Miele

Каталитическая очистка позволяет полностью отказаться от трудоемкой процедуры ручного мытья внутренней камеры духового шкафа. Такой функцией оснащены даже бюджетные модели духовок из актуального ассортимента Miele. Низкотемпературный химический метод подразумевает расщепление жиров и удаление органических остатков пищи. Катализ – это возможность поддерживать идеальную чистоту духового шкафа без затрат времени или дополнительного расхода электроэнергии. Каталитическая очистка от Miele – полностью автоматическая функция, не требующая усилий со стороны пользователя.

В чем преимущества метода, по сравнению с аналогами

Развитие технологий превратило трудоемкую очистку духовки с помощью абразивных моющих средств в пережиток прошлого. Высокотемпературный режим эффективен, но затраты ценных ресурсов слишком высоки, а учитывая растущие тарифы на коммунальные услуги, многие потребители присматриваются к альтернативам. Именно такую технологию предлагают инженеры Миле – она представляет собой новое поколение материалов для систем каталитической очистки духовых шкафов.

Метод относится к низкотемпературным: разложение частиц жира и органических остатков пищи происходит химическим путем. В качестве катализатора используются безвредные для человеческого организма оксиданты.

Активные вещества помещаются в специальные панели, созданные из эмали с пористой структурой. При нагреве духовки до стандартной температуры 140-160°С запускается процесс каталитической очистки. Таким образом, просто используя духовой шкаф Miele по назначению, вы заботитесь о чистоте и гигиене. После приготовления пищи стенки внутренней камеры достаточно просто протереть влажной тряпкой – даже стойкие загрязнения очистятся без лишних усилий. Допускать скопления налета не стоит – жировая пленка ухудшает каталитические свойства пористых панелей. С течением времени эффективность катализатора все равно снижается из-за его выгорания, тем не менее специалисты Miele смогли добиться длительного срока службы съемных панелей. В духовых шкафах последнего поколения такой модуль не требует замены минимум в течение 300 часов интенсивной эксплуатации.

Примечательно, что функцией экономной каталитической очистки оснащены даже бюджетные модели духовок из каталога Миле.

У нас самый актуальный ассортимент

Если вас интересуют новинки, вы подыскиваете современную технику для кухни и хотели бы приобрести оригинальную продукцию Miele с гарантией от производителя – обратите внимание на наш сайт. Мы сотрудничаем с официальными дилерами марки, предлагаем приемлемые цены на актуальный ассортимент духовых шкафов, а также готовы помочь с доставкой покупки в любой регион РФ. Все детали указаны в соответствующих разделах, при необходимости менеджер проведет бесплатную консультацию по телефону – звоните!

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки: в чем разница?

Если есть одна работа, которую ненавидит весь народ, это чистка духовки. Тем не менее, самоочищающиеся духовые шкафы предлагают простой способ мыть духовку, не беспокоясь о ручной очистке и появлении агрессивных продуктов. Духовки с самоочисткой обычно делятся на два типа: пиролитические и каталитические. Но в чем разница?

Ниже мы обсуждаем различия между пиролитическими и каталитическими самоочищающимися печами.

Пиролитическая очистка духовки

Пиролитическая очистка духовки обычно более жесткая очистка пищевой грязи, чем каталитическая очистка. Во время цикла пиролитической очистки духовка нагревается до экстремальных температур, превышающих 400 ºC. Эти высокие температуры означают, что все остатки пищи превращаются в пепел и могут быть сметены.

Пиролитическая очистка занимает несколько часов по сравнению с 30 минутами на каталитической очистке. Однако в большинстве духовок с пиролитической очисткой вы можете запрограммировать цикл так, чтобы он начинался в то время, когда вы не будете использовать духовку.Также рекомендуется не выходить из дома, когда активна функция самоочистки. Если вас беспокоят опасности режима самоочистки духового шкафа, почему бы не получить расценки на профессиональную очистку духового шкафа от Ovenclean?

* Получите бесплатное предложение

Безопасна ли духовка с пиролитической самоочисткой?

Когда активирован режим пиролитической самоочистки, духовка нагревается до очень высоких температур. Это может беспокоить семьи с маленькими детьми, однако во время цикла уборки дверь останется заблокированной.

Для получения дополнительной информации о безопасности прочтите наш блог «Чем опасна самоочищающаяся духовка».

Плюсы пиролитических печей:

• Самый эффективный тип самоочищающейся духовки, так как он обеспечивает более глубокую очистку, чем другие функции самоочистки.
• Простота использования — после завершения цикла грязь можно просто стереть влажной тканью.
• После установки программы очистки духового шкафа дверца заблокируется. Это предотвращает случайное нанесение вреда себе во время уборки.

Минусы пиролитических печей:

• Пиролитические печи обычно дороже каталитических из-за технических характеристик, необходимых для работы при экстремальных температурах.
• Если кто-то случайно переведет духовку в режим самоочистки, дверца будет заблокирована примерно на 3 часа.

Каталитические самоочищающиеся печи

Каталитические печи содержат специальные каталитические прокладки внутри камеры печи.Эти специальные покрытия для духовки быстро впитываются, поэтому удаляют жир и грязь из духовки. Основное отличие каталитических печей заключается в том, что им не нужно нагреваться до экстремальных температур для очистки. Во время цикла очистки каталитическая печь нагревается примерно до 200 ºC, поэтому она может сжечь жир и остатки пищи. Затем излишки смазки можно удалить влажной тряпкой. Однако для устранения этого беспорядка может потребоваться дополнительная смазка, по сравнению с пиролитической печью, которая сжигает остатки пищи до золы.

Плюсы каталитических печей:

• Быстрее пиролитической — Чистка духовки занимает около 20-30 минут.
• Как правило, каталитические печи дешевле покупать, чем пиролитические печи.
• Простота использования — подготовка не требуется, просто переведите духовку в режим самоочистки и наблюдайте, как происходит волшебство!

Минусы каталитических печей:

• Каталитическая печь не даст вам выполнить глубокую чистку духовки.Скорее всего, вам нужно будет вручную очистить духовку после того, как процесс будет завершен.
• Не каждая поверхность в духовке покрыта специальной пленкой. Это означает, что вам, возможно, придется почистить верх и низ духовки самостоятельно.
• Наконец, это может быть не идеальный духовой шкаф для тех, кто любит печь. Каталитические печи не могут очистить духовку от сахара из-за низких температур.

Профессиональная глубокая очистка духовки

Альтернативой самоочищающимся духовым шкафам является профессиональная чистка духовок.Специалисты Ovenclean избавят вас от стресса, связанного с чисткой духовки, с помощью уникальной системы, которая является идеальным решением для восстановления вашей духовки. Специалисты Ovenclean используют наш уникальный ассортимент без добавления щелочей, поэтому ваш дом будет свободным от дыма и безопасным.

Получите БЕСПЛАТНУЮ расценку здесь!

Пиролитические или каталитические печи — в чем разница?

При покупке новой духовки на рынке так много вариантов, что бывает трудно понять разницу.Одна особенность, которую вы можете увидеть, — это пиролитический или каталитический . Но что это значит?

Когда мы говорим о пиролитических или каталитических печах, мы говорим о тип функции самоочистки духовки.

Всем нравится звук самоочищающейся духовки — никому не нравится чистить духовку вручную. Понимание различных типов поможет вам выбрать, какой из них лучше всего подходит для вас.

В этом посте я расскажу об этих двух типах духовок, охватив основные различия между ними.Я надеюсь, что после того, как вы прочитаете, вы сможете чувствовать себя уверенно, решая, какой тип духовки вам подходит.

Поехали!

Что такое пиролитическая печь?

Пиролитическая печь — это духовка с функцией самоочистки, известной как «пиролитическая очистка». Вы видите, откуда у него название!

Эта функция позволяет духовке достигать температуры выше 500 ^o C , сжигая жир, грязь и остатки пищи, которые со временем накапливаются в вашей духовке.

Эти кусочки сжигаются и превращаются в пепел, который можно просто вынести (вами), вернув духовку в ее сверкающее состояние, как новенькое.

Символ функции пиролитической очистки духовки

500ºC! Это безопасно?

Не волнуйтесь, при включении пиролитической функции дверца духовки будет замок. В это время дверцу можно открыть только после того, как духовка достигнет безопасная температура.

Для выполнения функции пиролитической очистки обычно требуется 2–4 часа .В это время рекомендуется хорошо проветривать комнату. Распространенной особенностью этого процесса является резкий запах, так как внутри духовки выгорает жир и крошки.

Главный совет: убедитесь, что вы внимательно следуете инструкциям производителя при использовании пиролитической функции. Для большинства духовок вы должны удалить все из духовки, включая противни, решетки и даже боковые панели, удерживающие решетки.

Функция пиролитической очистки

Если вы хотите узнать больше о пиролитических печах, прочтите мой пост « Пиролитические печи: они обязательно должны быть»?

Что такое каталитическая печь?

Каталитическая печь, похожая на пиролитическую печь, также имеет встроенную функцию самоочистки.Однако, в отличие от пиролитических печей, каталитические печи известны как печи непрерывной очистки « ». У них есть специальные функции, которые постоянно поддерживают чистоту духового шкафа.

Духовки с каталитической очисткой можно узнать по их впитывающие внутренние стенки (или подкладки), грубые на ощупь.

Эти лайнеры обрабатываются специальными химикатами и материалами (с высоким содержанием металлов и нелетучими связующими), которые означают, что они отлично впитывают смазку выключается при приготовлении.

Катализатор уничтожает брызги жира путем окисления при приготовлении блюд при температуре выше 200 ° C .

Эти духовки также имеют отдельную функцию очистки. Во время цикл очистки, духовка нагревается до 200 ° C или выше, чтобы сжечь и размягчить излишки жира. Затем вы можете просто сотрите остатки мыльной водой.

Поскольку каталитические печи чистятся при относительно низкой температуре, они очищают духовку каждый раз, когда вы готовите при температуре 200 ° C или выше .Это значительно упрощает поддержание чистоты в духовке — и, конечно же, намного проще, чем в пиролитических духовках!

Тем не менее, если вы редко готовите при температуре выше 200 ° C, раз в месяц нагревайте духовку до 220 ° C на 30 минут, чтобы лайнеры оставались в хорошем рабочем состоянии.

Вам также может понравиться:
Размеры встроенных духовок — полное руководство

Пиролитические и каталитические — плюсы и минусы

Преимущества пиролитических печей

Пиролитические печи являются наиболее эффективными метод очистки , так как он удаляет как жир, так и сахар.Он обеспечивает гораздо лучшую глубокую очистку, чем любой другой метод «самоочистки».

Эта функция также проста в использовании. После завершения все, что вам нужно сделать, это стереть слой золы, оставленный пригоревшей грязью. Влажная ткань отлично справится с задачей!

И, как бы вы ни думали, пользоваться им безопасно. Пиролитические печи оснащены определенными мерами безопасности, такими как автоматическая блокировка дверцы, что означает, что вам не нужно беспокоиться о высокой температуре.

Как только начнется процесс самоочистки, дверца заблокируется, чтобы никто не мог случайно открыть духовку и подвергнуть себя воздействию экстремальных температур.

Двери аналогичным образом сконструированы таким образом, чтобы снаружи не было слишком жарко. Даже когда функция завершена, дверца останется заблокированной до тех пор, пока она не откроется. охлаждается до определенной температуры, которую можно безопасно открывать.

Главный совет: учитывая, что дверь будет заблокирована после активации процесса очистки, убедитесь, что вы (или ваша семья!) Случайно не переключитесь на эту настройку.

Недостатки пиролитических печей

Пиролитические печи дороже, чем каталитические модели.Дополнительные инженерные решения, необходимые для того, чтобы печь выдерживала чрезвычайно высокую температуру, обходятся дороже в производстве.

Также может быть немного сложно подготовить духовку к циклу очистки. На большинстве моделей необходимо снять опоры для полок , чтобы запустить цикл пиролитической очистки. Эти опоры бывает трудно удалить.

Преимущества каталитических печей

Простота использования. Вам не нужно ничего удалять или приготовить духовку любым способом. Вы просто позволяете ему работать на более высокой температуре в течение лайнеры активировать и приступить к работе.

Кроме того, это быстро! Для завершения функции самоочистки у требуется 20-30 минут при 220 ° C. .

Наконец, каталитические печи на дешевле, чем на пиролитические.

Недостатки каталитических печей

Каталитическая очистка духовок не так тщательна , как пиролитическая. Вам нужно будет вручную очистить духовку даже после завершения цикла «самоочистки».

Таким образом, сахар не может быть удален с помощью этого процесса.Он не достигает достаточно высоких температур, чтобы его можно было сжечь. Не очень подходит для пекари там!

На некоторых каталитических печах также не вся поверхность внутри печи покрыта каталитическими прокладками . Например, в некоторых духовках могут быть покрыты только боковые стороны, оставляя незащищенными верх и низ. Что (как вы уже догадались!) Означает, что вам придется чистить эти секции вручную.

Заключительные мысли…

Итак, какую печь выбрать? Каталитический или пиролитический.

Пиролитическая очистка духовки дает наилучшие результаты и практически не требует ручных усилий. Однако цикл очистки занимает больше времени, а тип прибора обычно дороже.

Каталитическая очистка духовки выполняется быстро и легко, поскольку она очищается во время готовки (при достаточно высокой температуре), а приборы, как правило, дешевле.

Однако вы не получите такого хорошего результата, и вам потребуется все же вручную очистить духовку.

Итак, если у вас есть бюджет и вы ненавидите чистить духовку вручную, выберите пиролитический.

Если вы хотите немного сэкономить и не возражаете против духовки Чистка время от времени каталитические печи — отличный вариант.

Думаете о газовой плите? Тогда прочтите мой пост Какая плита лучше? , где я исследую преимущества и недостатки индукционных плит по сравнению с газовыми.

Хотите узнать больше о духовках? Тогда ознакомьтесь с моим постом « 6 лучших пароконвектоматов для улучшения вашей кулинарии».

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Каталитические печи — что вам нужно знать о самоочистке

Каталитические печи являются частью самоочищающихся печей — высшее волшебство новых технологий в 21 ^st веке. Несомненно, наличие духовки, которая может избавить вас от посттравматического стресса, связанного с ее периодической чисткой, является преимуществом для каждого повара с долей самоуважения.

Эта печь была оценена как черно-белая, потому что она была слишком грязной для нашего блога.

Да! Название происходит от катализаторов, которые они используют в качестве материала покрытия, которое помогает превратить любой нежелательный пищевой беспорядок в пепел. Мы доберемся туда через секунду. Обратите внимание, что на самом деле существует более одного типа самоочищающихся духовок, которые включают: каталитические и пиролитические . Двое сделают работу… более или менее. Не волнуйтесь — вот почему мы вложили средства в людей, которые пишут сообщения в нашем блоге — чтобы информировать вас, когда дело доходит до таких деликатных вопросов, связанных с духовкой.

В чем разница?

Самое главное отличие заключается в самоочищающемся механизме духовки.

Поясним.

1. Каталитические печи используют специальные эмали , покрывающие их внутренности , которые содержат катализаторов окисления , которые заставляют пищевые беспорядки очень легко превращаться в мелкую золу (при температурах выпечки). Покрытие пористое и защищено от царапин. Мы могли бы утомить вас названиями материалов, использованных для покрытия, но не будем. Во всяком случае, это причудливый способ сказать, что всякий раз, когда жир попадает на стенку / дно вашей духовки, вы можете просто стереть его после того, как закончите готовить.Никаких чистящих средств для духовки, достаточно сухой тряпки.
2. Пиролитические печи вроде как делают то же самое, но не совсем. Их стратегия ниндзя-уборщиков также заключается в превращении пищевых отходов и мусора в пепел. Но для этого у них есть собственный цикл очистки, который в некоторых случаях может длиться до 4 часов. За это время защитный пиролитический фарфор позволяет покрыть внутреннюю поверхность эмалями до 800 градусов Цельсия. По понятным причинам во время происходящего там адского бедствия печи часто дымят и могут срабатывать пожарную тревогу.Кроме того, вы не можете использовать его в это время, потому что он буквально сжигает ваших врагов пищевых отходов дотла, если у вас нет сырого глиняного горшка, который вы хотите закончить, то есть. Эти типы духовок имеют улучшенную изоляцию и снижают вероятность возгорания.

Грязь получает то, чего заслуживает.

Почему каталитические печи?

Это не одна из тех статей, где автор сравнивает 2 продукта и в конце говорит: «Ну, правда, решать вам». Это не тебе решать. Обозначив механизмы самоочистки духовок, мы определим победителя.Кстати, именно каталитические.

Духовки с пиролитической самоочисткой:

• Имеет длительный цикл очистки
• Не может использоваться в указанном цикле, обычно запрограммирован на запирание дверей при высоких температурах
• Дымит кухню, может вызвать пожарную тревогу
• Потребляет больше энергии при очистке (разумной практикой было бы включить функцию очистки сразу после того, как вы закончили ее использовать, чтобы сэкономить немного электричества)
• Прекрасная изоляция, что означает снижение обычных затрат на приготовление пищи, для ускоряет процесс нагрева.
• Меньшая вероятность возгорания благодаря усиленной изоляции.
• Не подпускайте домашних животных, пока включена функция очистки — нагретые тефлоновые детали могут выделять пары без запаха, которые являются высокотоксичными для птиц.

Духовки с каталитической самоочисткой:

• Вам нужно искать те, у которых есть каталитические прокладки на дне духовки, иначе вам придется чистить их самостоятельно.
• Нет цикла очистки, самоочищается. при нормальной температуре приготовления
• Отсутствие дыма и неприятных запахов
• Цены ниже, чем у пиролитических
• В очень редких случаях может потребоваться замена каталитических эмалей

Наличие любого из них, безусловно, улучшит процесс приготовления, но, по нашему скромному мнению, Каталитические печи опережают конкурентов.Обратите внимание, что это только наш вывод, и мы не несем ответственности за ваш будущий печной блюз с обоими.

Эмаль против каталитического против пиролитического — какая футеровка для духовки лучше всего подходит для очистки?

Если вы ищете новую духовку, то я уверен, что во время вашего исследования вы натолкнулись на горячо обсуждаемую тему эмали, каталитических и пиролитических футеровок и какой из них лучше.

Что ж, мы здесь, чтобы бросить нашу шляпу в это запутанное кольцо. Мы знаем, что наши читатели любят, чтобы на кухне все было просто и приятно, а наличие лайнера, облегчающего уборку, — верный способ облегчить уборку кухни.

Однако какой вкладыш поможет вам дольше поддерживать духовой шкаф в чистоте? Что ж, давайте сначала посмотрим на каждую подкладку духовки, а затем углубимся в темный мир этой дискуссии о плитах, не так ли?

Эмаль

Эмалевые вкладыши в духовках — самые распространенные из трех. Сейчас их много в печах. По сути, эмалевый лайнер создает очень гладкую поверхность, поэтому жир и грязь не прилипают к ней.

Хотя пища все еще может накапливаться на эмалированной подкладке, регулярная чистка будет означать, что скопление пищи будет сведено к минимуму.Эмалевые вкладыши в духовках сейчас очень распространены. Это означает, что они самые дешевые из всех трех футеровок, и они могут помочь предотвратить быстрое загрязнение духовки.

Однако, если вы не будете поддерживать эмалевый лайнер и не соблюдать график чистки, скопление пищи все равно неизбежно.

Каталитический

Каталитическая футеровка духовки — отличный способ сократить объем необходимой очистки. Эти прокладки фактически впитывают пищу и жир и разрушают их.Вся эта разложенная пища и жир просто сгорают во время приготовления.

Большинство производителей духовок заявляют, что если вы не запускаете духовку очень регулярно при температуре выше 200ºC, вам следует нагревать ее до 220ºC в течение тридцати минут или около того каждый месяц, чтобы продукты и жир сгорели.

Каталитическая футеровка духовки замечательно то, что, поскольку она становится все более популярной, вам больше не нужен огромный бюджет, чтобы пользоваться этим типом самоочищающейся духовки.

Имейте в виду, что, в зависимости от модели духовки, каждая поверхность камеры духовки может не быть снабжена каталитическими прокладками.Те поверхности, которые не покрыты эмалью, скорее всего, будут покрыты эмалью или чем-то подобным, поэтому вам все равно придется регулярно чистить эти области духовки.

пиролитический

Самый простой способ сохранить духовой шкаф в чистоте — это пиролитическая очистка. Теперь пиролитическая очистка — это на самом деле метод очистки вашей духовки, а не лайнер, как два других в этих горячих спорах.

Духовки с пиролитической очисткой имеют специальную программу. Когда вы включаете эту программу, духовка работает до температуры более 400 ° C.После завершения программы пиролитической очистки, обычно она занимает около двух часов, продукты превращаются в пепел, и вы можете просто смахнуть их.

Большинство печей с пиролитической обработкой также имеют автоматическую блокировку дверцы, поэтому после запуска программы никакие маленькие руки не могут открыть духовку, пока она не остынет до более безопасной температуры.

Как я уже говорил ранее, пиролитическая очистка может занять около двух часов, что, например, дольше, чем каталитические программы. Однако просто настройте духовку на завершение пиролитической очистки, когда она вам не понадобится в течение нескольких часов, а затем уберите золу, когда появится возможность.

Конечно, поскольку пиролитическая очистка — это новая, удобная технология (по крайней мере, по сравнению с другими футеровками), с этой технологией ваш выбор духовок сокращается, и вам потребуется немного больший бюджет.

Что лучше всего подходит для чистки?

Духовки с пиролитической очисткой легче всего чистить, но все сводится к тому, чтобы облегчить вашу жизнь. Тип плиты, которую вы покупаете, зависит от ваших потребностей, вашего бюджета и того, сколько времени у вас есть на ее чистку.

Если у вас нет времени чистить духовку раз в месяц и у вас есть на это средства, то обязательно купите духовку с пиролитической очисткой. Это отличный способ содержать духовку в чистоте.

Однако, если пиролитическая печь не входит в ваш бюджет, я бы выбрал каталитическую печь. Они требуют минимальной очистки и значительно облегчат вам жизнь.

И, если вы не против тщательно чистить духовку раз в месяц или около того, купите эмалированную духовку.Это по-прежнему фантастические печи, и вы тоже сэкономите немного денег.

Заключение

Хотя мы, возможно, еще не полностью разобрались в дебатах о том, какая из них лучше, мы надеемся, что помогли вам выбрать следующую печь. Сложность заключается в том, что все эти разные облицовки для духовки великолепны и блестяще выполняют свою работу.

Самый простой способ выбрать между этими великолепными вкладышами для духовых шкафов — взглянуть на плюсы и минусы выше, определить, какая духовка подходит вашему образу жизни и вашему бюджету, а затем получить лучшее предложение на духовку с этим вкладышем.

Если вы ищете новую духовку, обратите внимание на эти рекомендуемые встраиваемые двойные духовые шкафы.

Типы самоочищающихся духовок — Как работают самоочищающиеся духовки

Термин «самоочищающиеся духовки» обычно относится к методу пиролитической очистки . Этот тип духовки имеет гладкое эмалевое покрытие на внутренних стенках, которое облегчает удаление грязи после превращения ее в пепел при сильном нагревании.

Пиролитические печи имеют цикл очистки по времени, обычно от двух до четырех часов.Во время цикла духовка нагревается до температуры от 900 до 1000 градусов по Фаренгейту (от 482 до 537,8 градусов по Цельсию) [источник: Болдуин и др.]. При нагревании прикипевшая корочка и жир превращаются в порошок, который легко удалить. Поскольку в процессе образуются дым и пары, некоторые печи с пиролитической самоочисткой используют каталитический нейтрализатор в выпускном отверстии для устранения выбросов [источник: Consumer Reports].

Вы также найдете духовки с функцией очистки паром . Они покрыты фирменным эмалевым покрытием.При активации паром и слабым нагревом стенки духовки выделяют грязь. Все, что вам нужно сделать, это стереть его. Очистка паром происходит быстрее, чем пиролитическая очистка — обычно это занимает менее часа. Духовки не нуждаются в высоких температурах и не выделяют дым. Но они не очищают так тщательно, как пиролитические печи, особенно когда речь идет о запекшейся слизи. В некоторых духовках предусмотрена возможность пиролитической очистки и очистки паром. Вы можете выбрать, какой метод вы предпочитаете, в зависимости от того, насколько грязная духовка.

Другая технология, известная как непрерывная очистка , использовалась в старых печах, хотя сегодня она менее популярна.Идея состоит в том, чтобы распределить брызги жира и пятна по широкой поверхности. Таким образом, внутренние стенки печи непрерывной очистки покрыты грубой пористой эмалью. Эта эмаль содержит каталитические вещества, такие как оксиды металлов, которые помогают отложениям превращаться в золу при нормальной температуре выпечки [источник: Болдуин и др.].

Духовки непрерывной очистки наиболее эффективны для удаления легких брызг, но они не очень хорошо справляются с более крупными разливами. Если он у вас есть, примите меры предосторожности, например положите слой фольги на дно духовки при выпечке всего, что может пролиться.И как можно скорее сотрите всю значительную грязь.

Использовать самоочищающуюся духовку так же просто, как нажать кнопку, но следует помнить о нескольких вещах. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют.

Самоочищающиеся печи, пиролитическая или каталитическая

Пиролитические печи

Пиролитические печи — самые эффективные самоочищающиеся печи. У этих духовок есть функция, которая позволяет нагревать духовку примерно до 480 ° C. При такой температуре остатки пищи превращаются в золу.Дверца автоматически заблокируется при включении цикла и разблокируется, когда духовка достаточно остынет. Эти духовые шкафы будут иметь функцию очистки обычно от 2 до 4 часов. Этот процесс часто приводит к образованию дыма, поэтому печи используют каталитический нейтрализатор в выпускном отверстии для устранения выбросов. Когда цикл закончится и духовка остынет, просто смести золу. Не рекомендуется оставлять решетки духовки в процессе самоочистки. Пиролитические и каталитические печи доступны только в электрических духовках и оснащены тангенциальным охлаждающим вентилятором.

Наша самая продаваемая пиролитическая печь на EAW — BOSCH HBA5780S0B по цене £ 622,00

Каталитические печи

Каталитические печи оснащены специальными каталитическими прокладками внутри камеры печи. Вкладыши обрабатываются специальными химикатами и материалами, позволяющими впитывать жир. Программа самоочистки требуется примерно раз в месяц. Цикл длится 30 минут, и духовка нагревается до температуры около 220 ° C или выше.Чтобы размягчить излишки жира, просто вытрите их мыльной водой и тряпкой, когда духовка остынет. Этот тип самоочищающейся духовки также называют «непрерывной очисткой». Каталитические лайнеры редко нуждаются в замене. Если лечение будет исправлено, возможно, вам вообще не придется их менять. Вкладыши не покрывают всю внутреннюю часть духовки, поэтому их необходимо чистить влажной тканью.

Ознакомьтесь с нашей новой каталитической печью Montpellier SFOS78MBX по цене £ 429,00

Обычные печи

Обычные печи обычно дешевле, чем другие печи с пиролитической и каталитической нейтрализацией.Самый распространенный размер духовки — 60 см в ширину. Стандартные духовки необходимо протирать еженедельно, но рекомендуется тщательно чистить их раз в месяц. Регулярная чистка духовки может улучшить ее производительность. Он избавляет от микробов и разблокирует фильтры.

Candy FCP405X / E Духовка из нержавеющей стали также доступна в черном или белом цвете по цене £ 174,00

Как очистить духовку

Что вам понадобится?

• Пара перчаток
• Маленькая чаша
• Бутыль с распылителем
• Шпатель

1. Удалите мусор из духовки с помощью шпателя
2. Смешайте ½ стакана пищевой соды и 3 столовые ложки воды в небольшой миске.Перемешайте, пока не станет пастообразным.
3. Распределите смесь по обожженным или желаемым участкам в духовке.
4. Оставьте на несколько часов или на ночь.
5. Протереть теплой влажной тканью
6. Распылите остатки белого уксуса из бутылки для спритца (уксус вступит в реакцию с пищевой содой и образует пену)
7. Окончательно протереть духовку

Полный ассортимент печей EAW см .: httpss: //www.eawuk.com/ovens

самоочищающихся духовок — как они работают и как содержать в чистоте

Различные типы, как они работают и как их чистить.

Существует три типа духовок с самоочисткой, хотя первый из них наиболее распространен в Великобритании.

---

Духовки непрерывной очистки

Матовый или грубый серый цвет с белыми точками. Обычно в виде съемных боковых и задних панелей. Идея состоит в том, чтобы распределить брызги смазки по широкой поверхности. Таким образом, внутренние стенки печи непрерывной очистки покрыты грубой пористой эмалью.

Эта эмаль содержит каталитические оксиды металлов, которые способствуют превращению отложений в золу при температуре выше 200 ° C.Обратной стороной является необходимость замены футеровки каталитической печи после того, как она впитает определенное количество материала.

Эти панели наиболее эффективны при разбрызгивании света, но не очень хорошо справляются с разбрызгиванием более крупных частиц. Так что сотрите всю значительную грязь как можно скорее. Если вы делаете много жареного мяса на вертеле, то содержание «самоочищенных» панелей в чистоте может стать проблемой. Лучше всего поставить духовку на полный огонь и позволить панелям сжечь жир самостоятельно.

Не все духовки с самоочисткой имеют съемные панели, иногда покрытие наносится непосредственно на корпус духовки.

Чтобы очистить эти панели самостоятельно, выберите время для очистки, когда вы будете дома, но не на кухне на несколько часов. Помогите очистке, включив духовку на полный огонь примерно на час, пока она пуста.

Не используйте металлические скребки, мочалки или проволочные щетки для чистки духовок. Это может повредить панели и сделать процесс самоочистки менее эффективным.

Также не используйте щелочной чистящий раствор для самоочистки духовок, это может привести к их повреждению.

Советы по очистке духовки —

Обычно, когда нас вызывают для чистки одной из этих печей, самоочищающиеся панели уже сделали свою работу и не нуждаются в чистке.

Однако, если они забиты чрезмерным количеством жира и грязи, мы можем пропарить их в течение нескольких часов. После этого мы слегка протираем щеткой с мягкой нейлоновой щетиной и ополаскиваем.

Однако эти панели на самом деле не предназначены для очистки этим методом, и может показаться, что мы не сильно изменились.

Мы советуем вам следовать инструкциям производителя. Либо очистите эти панели с помощью тепла духовки, либо замените их, если они перестали работать. Таким образом, с нашей точки зрения «самоочистка» обычно означает на больше работы, на , а не меньше. Однако это зависит от того, насколько сложно снять и заменить панели.

---

Духовки с пиролитической очисткой

Они сжигают жир / жир сначала до сажи, а затем с образованием золы. Затем остатки золы можно легко стереть влажной тканью.В этих духовках есть циклы очистки, которые нагревают духовку примерно до 500 градусов по Цельсию в течение 2-4 часов (в зависимости от того, сколько грязи нужно сжечь). Внутренние стены имеют гладкое эмалевое покрытие.

Попробуйте стереть как можно больше жира перед циклом очистки, так как выделяемые ими пары могут быть токсичными для домашних птиц, открывать двери / окна — это хорошая идея. Также убедитесь, что вы находитесь в доме во время цикла, на случай каких-либо проблем. Старайтесь не прикасаться к духовке снаружи, так как она может сильно нагреться.Всегда держите детей подальше.

Проблемы с профессиональной чисткой духовки —

Эти печи имеют очень сильную изоляцию для поддержания требуемых высоких температур. Проблемой для профессиональной чистки духовки могут быть дверцы духовки. Они могут быть с тройным или четверным остеклением, что означает много работы по демонтажу и чистке. Некоторым печам, например Smeg, действительно требуется сервисный инженер для повторной сборки.

---

Духовки с паровой очисткой

Самоочистка происходит быстрее, чем пиролитическая очистка, обычно менее часа.Духовки не нуждаются в высоких температурах и не выделяют дым, но они не очищаются так тщательно, как пиролитические печи. Они дороги и довольно редки в Великобритании.

По окончании цикла дайте духовке остыть. Затем удалите грязь с помощью щетки или нейлоновой мочалки. Смочите оставшуюся воду губкой или тканью и оставьте дверцу открытой, чтобы сушить духовку на воздухе.

Насколько эффективен этот цикл очистки, будет зависеть от степени загрязнения прибора перед очисткой.

Если вы опробовали цикл очистки и все еще не получили чистую духовку, мы можем очистить эти печи вручную, не повредив ее.

описание способа, плюсы и минусы

На чтение 8 мин. Просмотров 44

В хозяйстве часто возникают сложности с очисткой бытовой техники от жира. Есть несколько вариантов очистки духовки, которые не требуют продолжительных физических воздействий. Можно приобрести прибор с каталитической очисткой. Такой вид прибора стоит достаточно дорого, но это того стоит. Важно понять каталитическая очистка духовки, что это такое, и как это действует. Понятно одно, что владелец такой духовки просто счастливец — выдраивать и вычищать внутреннюю часть приспособления не нужно.

Что это такое

Момент катализации

У многих может возникнуть вопрос относительно того, каталитический тип очистки духового шкафа, что это с точки зрения химии? Ответ может быть совершенно простым и понятным людям далеким от науки.

Каталитическая очистка духовки — это быстрая химическая реакция разложения жиров на углероды, воду и органические составляющие. Это происходит благодаря использованию жиропоглощающих веществ, а именно окислителей. Такие вещества находятся на поверхности пористых стенок.

Дополнительно существует еще и гидролизный вариант очистки камеры духовки изнутри. Он предполагает не только распад жиров, но и чистка влажным паром.

Внешне такой слой на поверхности выглядит как темная, шершавая эмаль, покрытая порами небольшого размера. Именно в этих углублениях и находится специальный катализатор, который при нагреве запускает реакцию окисления.

Дополнительная информация! Каталитическая очистка духовки является абсолютно безвредным типом обработки поверхностей камеры для человеческого организма. Это подкупает многих хозяек и является вполне нормальной реакцией на такой вариант «положительной» обработки.

Принцип работы

Нет ручной чистке духовки

Каталитическая очистка духовки производиться в соответствии с таким принципом — разложение накопившейся в процессе приготовления пищи, жира на воду и сажу. Продукты распада поглощаются сорбентом, состоящим из нано-частиц. Что касается покрытия духовки, то оно имеет некоторые особенности:

• Низ шкафа не покрыт специальным средством, поэтому данная деталь не участвует в процессе канализации. Такое распределение поверхностей с эмалью портится от сахара и молока. Поэтому дно шкафа от загрязнений надо очищать мягкой губкой с любым моющим средством. Это нужно делать для того, чтобы убрать остатки пищи.
• Рекомендуется дополнительно купить жиропоглощающий фильтр. После установки такого элемента улучшается очистка. Жиропоглощающий фильтр периодически нужно очищать — его можно мыть даже в посудомоечной машине. Предварительно нужно убедиться, что в ней нет другой посуды и остатков пищи, так как они могут попасть в ячейки фильтра. Тогда он перестанет работать.
• Жиропоглощающее покрытие духовок со временем стирается. После 5-ти лет использования боковые стенки потребуют замены. В некоторых моделях духовых шкафов боковые панели идут с двухсторонним нанесением эмали для самоочистки, после конца сроков эксплуатации одной стороны их нужно только прикрепить обратной стороной. В таком случае приобретать новые стенки не нужно.

Такие особенности строения и эксплуатации составляющих приспособления делают духовой шкаф уникальным. Остальные особенности заключаются в уникальной работе «умного покрытия».

Удаление остатков после основной чистки

Если посоветовать выбрать именно такой тип камеры, то пользователя можно оградить от мучительных часов чистки приспособления.

Когда же происходит такое воздействие на загрязнения? Очистка происходит в момент приготовления пищи в результате воздействию высокой температуры на химический катализатор. Разложение жирных остатков начинается при температуре 140 градусов. Максимальной эффективности воздействие достигает при температуре в 200 градусов.

Катализ происходит в процессе обычной работы плиты — никаких специальных режимов для включения нет. Процесс происходит автоматически в результате химических реакций.

Обратите внимание! Такой вариант обработки более легкий в сравнении с ручным типом воздействия на загрязнения. Хоть второй вариант (более традиционный) полностью исключать не стоит.

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки — что лучше

Пиролитическая очистка

Существует и пиролитический принцип очистки поверхности духовой камеры с внутренней стороны. Перед тем, как определяться, какой из вариантов лучше, стоит понять, что собой представляет пиролиз.

Пиролиз — процесс термического распада органических и многих неорганических соединений. В камере в процессе пиролитической очистки происходит разложение жировых и прочих органических остатков еды под воздействием очень высоких температур.

Принцип работы пиролитического очищения камеры приспособления, заключается именно в сжигании жировых загрязнений под воздействием температур выше 500 градусов. Остатки еды превращаются в сажу. В результате сжигания остатков выделяется пар с неприятным запахом. Для устранения неприятного запаха используется каталитический фильтр.

Паровой фильтр с католическим наполнением не нужно мыть или менять — он рассчитан на весь срок службы духовки и очищается автоматически. Действие происходит примерно 1 раз в 100 часов работы духового шкафа прокаливанием.

Оказывается, что пиролиз является более эффективным в сравнении с каталитическим вариантом очистки. Но в любо случае, требуется дополнительная ручная обработка. В момент сжигания может появиться отвратительный запах, который не наблюдается при каталитическом типе воздействия.

Особенности духовок с такой системой очистки

Каталитическая чистка + механическая помощь

Кроме стандартной функции духовки, а именно нагрева и выпекания, присутствует еще и особенная — очистка. Производится она посредством работы уникального покрытия и каталитических реакций. Есть несколько дополнительных особенностей данного варианта системы очистки:

• Дно и внутренняя часть дверцы не разлагают жирные остатки — очищается лишь поверхность, покрытая жиропоглощающей эмалью. Поэтому остальные части, а именно дверцу, дно и некоторые части стенок требуют механического очищения мочалкой.
• Жиропоглощающей эмалью покрыты верхняя часть, боковые и задние стенки обязательно. В некоторых моделях могут быть обработаны лопасти конвекционного вентилятора.
• Принцип работы такой духовки позволяет использовать очистку в электрических и газовых духовых шкафах. Главное, чтобы покрытие внутри камеры просто нагревалось в процессе работы прибора, а каким образом будет это происходить совершенно не важно.
• Эффективность очистки не гарантируется моделью или брендом. Технология жиропоглощающей эмали, катализаторы окисления у всех одинаковые. Поэтому стоит внимательно изучать состав покрытия стенок духового шкафа.

Дополнительная информация! Показатель чистоты после проведения процедуры может скакать, так как многое зависит от типа пищи, которая готовится в духовке.

Чтобы со временем каталитическая чистка не потеряла своего быстродействия и эффективности по расщеплению жиров, стоит соблюдать некоторые рекомендации в плане работы. Продолжить сроки нормальной эксплуатации устройства можно посредством правильного использования приспособления:

• Бережно относиться к каталитической поверхности. Нужно исключить использование жестких губок для очистки жира после окисления.
• Если при готовке случайным образом на каталитическую поверхность попадет сахар, нужно убрать продукт сразу же, используя щадящее моющее средство и мягкую губку.
• В процессе ручной чистки желательно полностью отказаться от абразивных средств бытовой химии. Агрессивные составляющие могут испортить эмаль.

Это хороший вариант современного приспособления для хозяек, которые любят готовить. После использования устройства, достаточно протереть внутреннюю часть влажной тряпкой. В некоторых мет придется приложить усилия для удаления грязи, но они будут незначительными.

Плюсы и минусы

Положительные моменты

Каталитический способ имеет свои преимущества и недостатки. Изучив их можно понять, стоит ли брать такой вариант духовки для домашнего использования. Оказывается, что кроме положительных моментов использования прибора, наблюдаются и отрицательные.

Плюсы данного варианта прибора определяются несколькими пунктами:

• Автоматический принцип обработки внутренних поверхностей за счет химических реакций, которые протекают под воздействием высоких температур и катализаторов, нанесенных на пластины.
• Экономичная в отношении энергопотребления, так как осуществляется чистка в процессе приготовления пищи без дополнительного включения в сеть.
• Катализаторной эмалью можно покрывать стенки в духовых шкафах электрического или газового типа.
• Качество работы над загрязнениями для всех производителей идентичное. Многое зависит от изогнутости поверхности, на которую нанесена жиропоглощающая эмаль.
• Считается недорогой, если сравнивать с обычными товарами данного образца, но известных и дорогих марок.

Отрицательные моменты

Недостатков можно насчитать достаточно много, о при этом они не отличаются значительностью. Минусы такого типа очистки можно выделить следующим перечнем:

• Эффективность такого типа обработки незначительна и не дает 100 % результат. Особенно, если сравнивать с механическим вариантом чистки внутренней камеры.
• Дополнительно нужно прибегать к ручному типу чистки поверхностей внутренней части камеры.
• Противень, решетчатые направляющие и гриль требуется мыть вручную или в посудомоечной машине.
• Дно и внутренняя поверхность дверцы не обладают каталитическими свойствами самоочистки. Данные элементы не покрыты специальной эмалью.
• На местах, где эмаль была загрязнена молочными или сладкими продуктами, эмаль полностью теряет свои «волшебные» свойства.
• Эффективная только при частом использовании. Если включать устройство редко, то эмаль начинает терять свои свойства из-за снижения активности каталитического состава.
• Не может за один раз разложить крупные жировые пятна. Когда на стенках остаются значительные загрязнения, то убрать их с одного раза не получится. Придется обязательно убирать загрязнения тряпкой и другими чистящими средствами.
• Требуется периодическая замена пластин. В процессе использования их также нужно переворачивать, но это возможно в случае, если они двухсторонние. По пришествие 4-5 лет покрытие утрачивает уникальные свойства.

При определении значимых плюсов и минусов в момент выбора приспособления, можно определиться с потребностью такой покупки. Некоторые положительные или негативные моменты в работе устройства, могут значить достаточно много для индивидуального покупателя.

Для «ленивых» домохозяек, которые готовят пищу в духовках, такой вариант устройства подойдет идеально. После каждого процесса выпекания не нужно чистить поверхности внутри камеры, так как они «растворяться» самостоятельно под воздействием безопасных для человека веществ и техник. Кроме положительных моментов в работе прибора такого типа присутствуют и недостатки, хоть и незначительные.

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки что лучше. Какой тип очистки духовки лучше? Пиролиз: пошаговая процедура

Очень много вкусных рецептов пищи рассчитаны на приготовление в печке. Главная проблема после этого – грязь, которая оседает внутри прибора (жиры, запахи и т.д.). При выборе подходящей модели следует знать, что такое каталитическая очистка духового шкафа или пиролитическая. В каждой модели устройства используется один из методов.

Что значит каталитическая очистка духовки

Каждая модель печи от компании Bosch обладает одним и способ очищения поверхности стенок. Некоторые хозяйки даже не знаю, что означает каталитическая очистка духовки, хотя используют ее во время каждой готовки. Следует понимать, что после каждого включения и приготовления пищи на стенках оседают остатки испарений, через некоторое время техника внутри будет выглядеть очень грязной.

Каталитическая система очистки – функция ускоренной химической реакции распада углеводородов (жиров) на углерод, органические остатки, воду. Происходит это под влиянием специальных окислителей (жиропоглощающие вещества), которые находятся на поверхности пористых стенок плиты. Состоит покрытие из:

• абсорбент с нано-частицами;
• непористая, пористая подложка;
• веществ, вызывающих ускорение процесса окисления: оксид меди, диоксид церия, кобальт, марганец.

Каталитическая очистка духового шкафа происходит полностью без вашего участия. Во время процесса приготовления температура достигает показателей, при которых активизируются очистительные вещества. В моделях Bosch, как правило, жиропоглощающая эмаль нанесена на стенки, заднюю поверхность и верхнюю панель (иногда на лопасти вентилятора). Используется данная технология в электрических духовых шкафах и газового горения.

Каталитическая самоочистка

Основа принципа действия этой технологии заключается в разложении скопившегося после готовки жира на сажу, воду, которые затем будут поглощены частицами-сорбентами. Самоочистка духовки bosch происходит как только вы включили духовой шкаф и выставили температуру хотя бы 140 градусов. Максимальной эффективности технология достигается при 200 градусах. Вам не нужно ничего дополнительно включать, активировать или делать. Процесс происходит полностью автоматически.

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки — что лучше

На данном этапе производители предлагают два варианта технологий для сохранения в порядке внутренней части духового шкафа. По этой причине люди не знают пиролиз или каталитическая очистка лучше. Каждый из способов имеет плюсы и минусы, которые могут повлиять на выбор. К примеру, пиролитическая технология считается жесткой, но и более эффективной. Происходит полное сжигание всех загрязнений до состояния сажи при температуре 500 градусов.

Этот режим не типичен для процесса приготовления, поэтому выставляет самостоятельно, внутри печи ничего стоять не должно. На панели есть специальная программа самоочищения, которую нужно будет активировать по инструкции. По отзывам покупателей внутри такие модели техники выглядят более презентабельно, но во время самоочистки сильно нагреваются, поэтому в комнате не должно быть животных или детей. Близлежащая мебель тоже может негативно отреагировать на такие изменения. К тому же затем нужно будет тряпкой промыть внутренние стенки, чтобы очистить их от сажи.

Каталитическая очистка духовки — что это такое было описано выше и сейчас следует разобраться, какими плюсами и минусами обладает такая техника. На основе недостатков и преимуществ можно сделать выбор в пользу одного из способов очищения. Можно выделить следующие стороны у этого метода:

Положительные

1. Не нужно дополнительно тратить время, электроэнергию, потому что очищение происходит во время готовки.
2. Автоматическая активация очистительных процессов под воздействием температуры.
3. Качество у всех производителей фактически одинаковая, что исключает влияние на стоимость прибора.
4. Может применяться в газовых, электрических моделях с одинаковой эффективностью.
5. Дешевле других видов очистки духовок.

Отрицательные:

1. Меньшая эффективность в сравнении с другими технологиями очищения.
2. Мыть руками поверхность дверцы, дно все же придется, потому что жиропоглощающая эмаль не покрывает эти части прибора.
3. Внутренние части (направляющие, противень, гриль) нужно очищать отдельно самостоятельно.
4. Если на покрытие попадет сладкий, молочный продукт, то свойства эмали будут утеряны.
5. Не всегда за один раз растворяет все остатки жира.
6. Со временем потребуется замена пластин или их переворачивание (если они двухсторонние).

Видео: каталитический тип очистки духового шкафа

Каталитическая очистка духовки – отзывы

Светлана, 34 года

Когда пришли в магазин консультант спросил, какой тип очистки нам нужен и поставил в тупик этим вопросом. По отзывам подруг я поняла, что при не частом использовании лучше брать каталитический вариант. Он не требует никаких действий, главное, чтобы покрытие было на всех стенках, а не только на задних. Раз в 2-3 месяца протираю ручками дверцу.

Евгения, 30 лет

Выбирали между разными моделями духовых шкафов, но бюджет был ограничен, поэтому взяли с каталитическим очищением. Не знаю работает ли покрытие так как нужно, но не замечала за 6 месяцев пользования, чтобы стенки или задняя панель были грязными. Противень, решетку приходится мыть отдельно, но это мелочи, учитывая сэкономленные деньги.

Любовь, 45 лет

Раньше была дорогая духовка с пиролизом, но со временем на мебели, которая стояла плотно к ней, начали появляться пятна из-за постоянного нагрева при очистительном режиме. Новую модель взяли с каталитическим методом очищения. Полностью довольна состоянием техники, прошел год и всего пару раз помыла дверцу от остатков еды.

Плиты с пиролитическим типом очистки эффективнее любых других, не требуют дополнительных затрат на расходные материалы и моющие средства, процесс проходит при температуре 500 °C и занимает от полутора до трёх часов. Для производства такой техники используют высокопрочные материалы, что отражается на цене и качестве. Блокировка дверцы, фильтры и дополнительные функции обеспечивают безопасное использование прибора. Что же такое пиролитическая очистка духовки, давайте рассмотрим подробнее.

Это самый эффективный тип самоочистки, который придумали на данный момент разработчики. Название красноречиво описывает метод: Пиро́лиз (от др. греческого πῦρ — огонь, жар и λύσις — разложение, распад). Это выгорание жира и других остатков пищи при температуре 500 градусов Цельсия.

Звучит просто, но на самом деле выбрать подходящую плиту с функцией пиролиза дело не из лёгких. Сразу стоит отметить, что выбор техники с этой функцией не так широк как выбор моделей с . Этот тип очистки встречается чаще всего во встроенной технике, изредка в отдельно стоящих моделях. Пиролитических газовых приборов не выпускают по причине того, что обеспечить прогрев газом до 500 °C довольно сложно.

Стоимость таких приборов тоже значительно выше, чем у моделей с или с каталитическим типом. К примеру, если выбирая каталитическую духовку хорошего качества, вы вполне уложитесь в 600$ , то цены на приборы с пиролизом только начинаются от 650$ максимальная цена – 4000$ . Высокое качество техники оправдывает затраты. Все детали рассчитаны на многолетнюю работу и вам не придётся тратиться на дополнительные фильтры или съёмные панели (как в случае с каталитическими духовками).

На российском рынке модели с данным типом очистки предлагают многие производители: Siemens, Whirlpool, AEG, Electrolux, Smeg, Ariston, Miele и др.

Эволюция пиролиза и энергозатраты

Когда этот тип очистки только появился, то режимов было всего 3, в течение часа духовой шкаф нагревается до 500 °C, некоторое время (1-3 ч в зависимости от режима) держится максимальная температура, после чего ещё 2 часа прибор остывает.

• «минимальный » для незначительных загрязнений длиться 2 ч 15 мин.
• «обычный » чаще всего хозяйки используют именно этот режим, по времени занимает 2 ч 45 мин.
• «интенсивный » этим режимом пользуются в очень запущенных случаях, он длиться 3 ч 15 мин.

В дальнейшем после многочисленных опросов и социологических исследований выяснилось, что кулинары готовят разные блюда, и с разной частотой. Допустим, жители нашей страны используют духовку 2-4 раза в неделю, а английские хозяйки пользуются почти ежедневно, причём готовят чаще всего не жирное мясо, а овощные блюда и выпечку. Многие озабочены экономией электроэнергии. Стало очевидным, что функция должна максимально отвечать нуждам потребителей. Тогда появились новые режимы очистки.

Германская компания BSH предусмотрела режим «комфортного пиролиза », который более энергосберегающий и хорош для удаления нестойких загрязнений от овощных и мучных блюд. Процесс состоит из двух этапов: первый – это предварительный получасовой обжиг около 230 °C, второй этап это обычный пиролиз при температуре 500 °C от 1 до 3 ч в зависимости от степени загрязнения. Модели Gaggenau от концерна BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH.

Следующее изменение произошло, когда некоторые производители стали оснащать прибор каталитическим фильтром с дополнительным нагревательным элементом. Теперь процесс происходил по-другому: сперва предварительный обжиг, после обычный пиролиз, в это же время нагревательный элемент фильтра накаляется до 650 °C и в нём сгорают органические остатки, после того как фильтр слегка остынет, процедура пиролиза заканчивается. Это позволяет сократить время пиролиза и, как уверяют разработчики, позволяет , что, в общем, сомнительно, если взглянуть на график.

По-своему решили проблему энергосбережения разработчики фирмы Whirlpool , оснастив свои духовки системой «Шестое чувство ». Это датчики, которые отслеживают концентрацию углекислого газа во время пиролиза. Работает это так: при нагревании жир и загрязнения разрушаются с выделением углекислого газа, когда всё выгорело, концентрация газа уменьшается, датчики это фиксируют и отключают нагревательный элемент. Такая модель действительно позволяет использовать электричество ровно столько, сколько необходимо для качественной очистки.

На один сеанс самоочистки затрачивается от 5 до 10 кВт в зависимости от выбранного режима и мощности самого прибора.

Как пользоваться?

Пиролиз происходит полностью автоматически, поэтому не стоит беспокоиться, что вы сделаете что-то не так. Прежде всего:

1. Выньте из духового шкафа противни, направляющие и выдвижные решётки, эти части могут деформироваться от высокой температуры, поэтому их моют отдельно руками или в посудомоечной машине. Некоторые производители (например Siemens ), желая облегчить труд хозяек, делают все части прибора из жаропрочных материалов, в том числе решётки и противни в этом случае их оставляют внутри и они чистятся вместе с духовкой.

Внимание : во время пиролиза не оставляйте в духовке посуду и другие посторонние предметы.

1. Оцените загрязнение и выберите подходящий режим, как это сделать описано выше. Включите.
2. Во время пиролиза, когда температура достигнет 300 °C, срабатывает функция блокировки дверцы, чтобы избежать ожогов, если дверцу откроет ребёнок или забывчивый взрослый.
3. Когда процесс завершится, и духовка остынет до 200 °C, система автоматически разблокирует замок. Откройте дверцу и подождите, пока прибор полностью остынет.
4. Мягкой щёточкой сметите пепел и высыпьте в мусорное ведро.
5. Поместите обратно решётки и противни, теперь ваша духовка выглядит как новая и готова к дальнейшему использованию.

Процедуру пиролитической очистки советуют проводить 1 раз в неделю, если вы готовите регулярно или по мере загрязнения прибора.

В некоторых моделях есть ряд очень удобных дополнительных функций:

• Каталитический фильтр некоторых устройств очищается автоматически после каждых 100 ч работы.
• Электронно-сенсорная система Vision оценивает загрязнение и сообщает пользователю о том, что пора почистить духовку.
• Воспользовавшись функцией «Помощь при очистке» вы сможете прочесть на дисплее пошаговую инструкцию пиролиза.
• Если вы забыли вынуть решётки или посуду сработает система защиты и очистка не начнётся, на дисплее высветится код «С1», просто выньте всё лишнее и запустите процесс заново.

О качестве духовок с пиролитической очисткой

Недаром, специалисты в шутку называют эти приборы «Мерседесами» среди духовок. Дело не столько в их высокой стоимости, сколько в прекрасном качестве и долговечности. Для изготовления корпуса используют высококачественную сталь, которая способна выдерживать длительные температурные перегрузки, внутренние поверхности покрыты жаропрочной эмалью. Все материалы изготавливают по самым современным технологиям, ведь обычные материалы просто деформируются от такого жара.

Очень толстое стекло дверцы составлено из 3-4 закалённых стекол, рассчитанных на воздействие высоких температур, несмотря на то, что такие устройства имеют систему дополнительного охлаждения наружной поверхности, корпус всё же нагревается до 80-100 °C, поэтому рекомендуют не проводить пиролиз, когда в кухне находятся дети и домашние животные.

Для изделий этой серии применяют качественную теплоизоляцию. Производители разработали ряд дополнительных мер для того, чтобы этот прибор стал безопасным в быту: датчики фиксируют уровень температуры, угарного газа, система автоматически запирает дверцы при работе в максимальном режиме. Вся автоматика рассчитана на длительную работу при высокой температуре. Специальные системы предотвращают возгорание жира в духовке.

Многие производители ставят жиропоглощающие фильтры на решётке конвектора, чтобы защитить лопасти вентилятора от жирного налёта, препятствующего вращению.

Дизайн духовок с пиролизом соответствует ценовой категории, они выглядят презентабельно и дорого. Эмаль в отличие от шершавого покрытия в каталитических моделях выглядит безупречно гладкой. «Пиролитическая» эмаль очень качественная, и рассчитана на многолетнюю службу, поэтому если вы вынуждены экономить электроэнергию, то можете с применением и нагара.

Затраты

Цена на этот тип техники высока, затраты по электроэнергии тоже не маленькие, но зато вы полностью избавлены (особенно если у вас модель с жаропрочными противнями) от мытья жирного нагара. За долгие годы пользования прибором вы сэкономите значительную сумму на моющих средствах и мочалках. Так же бытовая химия не будет оказывать вредного воздействия на вас и ваших близких.

Благодаря высокому качеству эти устройства ломаются крайне редко, и нет нужды покупать какие-то детали или менять панели как в случае с каталитическими плитами. Фильтры рассчитаны на весь срок службы техники, некоторые производители используют каталитические самоочищающиеся фильтры, в других моделях их время от времени вынимают и моют вручную.

Неприятный запах во время пиролиза

Многие хозяйки жалуются на неприятный запах во время пиролиза, это не удивительно ведь в процессе сгорания жира образуются едкие соединения, угарный газ, ядовитые вещества. Некоторые просто не знают что на задней стороне прибора предусмотрено отверстие, к которому можно подвести трубу и сделать отвод газов непосредственно в вентиляционную систему. Если вы не пользуетесь отводом, то позаботьтесь о том, чтобы у вас в кухне была рабочая вентиляция или мощная вытяжка. Используя функцию пиролиза открывайте окна.

Справедливости ради стоит сказать о том, что запах появляется не так уж и часто ведь на выходе стоят фильтры, которые очищают воздух от продуктов распада.

Подведем итоги:

Плюсы:

Минусы:

• Высокая цена.
• Большое потребление энергии.
• В редких случаях неприятный запах.

Анастасия , 19 мая 2016 .

Чистка загрязненной полости духовки – довольно неприятное занятие. Однако некоторые модели современных духовых шкафов, имеющие системы самоочистки, могут взять на себя этот нелегкий труд.

Очистка духовки каталитическим способом

Все системы самоочистки духовок разделяются на низкотемпературные (пиролитические) и высокотемпературные (каталитические). Низкотемпературная система предполагает разложение попавших на стенку частиц жира при небольшом нагреве химическим путем, то есть каталитическим способом. Духовой шкаф с такой системой очистки покрыт не гладкой, а пористой эмалью. Эти поры содержат частицы катализатора, который ускоряет разложение молекул жира на простые продукты — воду, углекислый газ, легкие органические остатки.

Каталитическая очистка происходит при температуре 140-160оС, наиболее интенсивно она идет при 200оС. В некоторых моделях (например, Bosch-Siemens), имеющих каталитическое покрытие ecoClean, процесс под названием «эколиз» происходит при температуре 270оС, жировые осаждения разлагаются в более высокой степени. После приготовления пищи достаточно протереть стенки духовки салфеткой. Со временем эффективность покрытия уменьшается, и в дальнейшем духовой шкаф нужно чистить обычным способом.

Нельзя мыть каталитический фильтр в посудомоечной машине вместе с посудой, поскольку его поры могут забиться остатками еды, и он не будет работать

Иногда в качестве аксессуаров к электрическим плитам и духовкам поставляются каталитические фильтры и панели. Фильтры можно мыть в посудомоечной машине. Панели регенерации не подлежат, хотя их ресурс довольно большой — около 300 часов.

Пиролитический способ очистки духовки

Пиролитический вид очистки происходит при термическом процессе разложения веществ без их окисления. Подобные модели духовок называются самоочищающимися. Процесс сгорания загрязнений происходит при температуре примерно 500оС. После этого необходимо всего лишь вытереть пепел, образовавшийся в процессе пиролиза. Такой способ очистки, несмотря на свою эффективность, имеет свои недостатки:- неприятный запах, образующийся в результате сгорания загрязнений,- высокая стоимость таких духовок,- значительные затраты электроэнергии.

Пирожки и мясо по-французски великолепны, как и многое другое, что можно приготовить в духовке. Но вот беда – после приготовления пищи на стенках духового шкафа остаются капли жира. Агрегат надо вовремя чистить, и для этого есть несколько способов. Очистка духовки пиролитическая — что это такое? Об этом и пойдет речь в статье.

Пиролиз, гидролиз, катализ

Времена, когда стенки духового шкафа драили песочком или абразивной пастой, миновали, и будем надеяться, безвозвратно. Но даже тогда, когда не было эффективных способов удалить со стенок и с дверцы приварившийся жир, хозяйки использовали разные вещества, способные смягчить загрязнитель и тем самым облегчить работу.

Фактически же они проводили гидролизную очистку — наливали в противень воды с каким-нибудь домашним средством, прогревали духовку, а потом вручную удаляли грязь. Духовку, где не было бы никакой системы очистки, можно найти разве что у прабабушки в чулане.

Сейчас применяются несколько способов борьбы с пригоревшим жиром и другими загрязнителями:

• пиролиз;
• гидролиз;
• катализ.

Важно! Механическая очистка – вспомогательный метод, когда не удается удалить полностью то, что прилипло к стенам и полу.

Понимаем разницу по названию

Разобраться, какая духовка как действует — вовсе не сложно.

• Слово “пиролиз” происходит от греческих “пир” — “жар” и “лизус” — “распад”. То есть, очистка духовки пиролитическая — что это такое, вполне ясно. При такой очистке лишние вещества распадаются под действием высокой температуры.
• Слово “гидро” в переводе с того же древнего языка означает “вода”, соответственно — удаление грязи происходит благодаря действию воды.
• Ну, а катализ – это химическая реакция, которую ускоряют специальные присадки.

Пиролитическая очистка

Этой системой очистки оснащены самые дорогие духовки. У пиролитического способа есть масса преимуществ:

Недостатки пиролиза

Нельзя сказать, что пиролитическая очистка — само совершенство. Минусы у нее, безусловно, есть:

• пиролиз применяется только в электрических духовых шкафах, для газовых духовок подобного способа пока не изобрели;
• запускать систему надо вручную;
• расходуется очень много электроэнергии – от 4 до 7 кВт;
• иногда противни приходится мыть отдельно;
• нужна качественная вытяжка;
• кухонная мебель должна быть сделана из жаропрочных материалов;
• стоит такая духовка довольно дорого.

Важно! Поскольку пиролиз требует большого напряжения электросети, перед покупкой духовки убедитесь, что проводка в доме выдержит дополнительную серьезную нагрузку.

Дополнительные условия:

• Что касается противней, то в самых последних моделях они сделаны из жаропрочных материалов, так что доставать их и мыть в посудомоечной машине стало не обязательно.
• Позаботьтесь о чистоте воздуха. Жиры распадаются весьма интенсивно, а соответственно — кухню заполняет не слишком приятный аромат, и лучше от него сразу избавиться. Поэтому и нужна хорошая вытяжка.
• Обратите особое внимание на мебель, которая располагается рядом с плитой. Температура при пиролизе поднимается до 500°, и это не может не повлиять на микроклимат в помещении, даже при условии, что агрегат имеет качественную теплоизоляцию. Мебель должна быть из материала, которому не страшна высокая температура.
• Духовые шкафы с пиролитической очисткой оснащены автоматической защитой, и если температура рядом с агрегатом повышается выше допустимой, шкаф отрубается. Но это никак не способствует очистке.
• Пиролитическая очистка требует осторожности, несмотря на то, что высококачественная духовка оснащена дополнительной системой охлаждения, а в дверце стоит многослойное жаропрочное стекло. Все равно велик риск обжечься. Ручки тоже сильно нагреваются.

Важно! Может ли открыться дверца во время процедуры? Только если температура ниже 300°С. При таком нагреве дверь блокируется, открыть ее невозможно, даже если вы этого захотите. Блокировка снимается, когда духовка остынет до 200°С.

Как подготовить духовку к пиролизу?

Пиролитическая очистка духовки требует определенной подготовки:

1. Если решетки и другие съемные части сделаны не из жаропрочного материала – вытащите их.
2. Включите режим очистки.
3. Когда процесс закончится – удалить сажу влажной губкой.
4. Поставьте на место съемные элементы.

Важно! Не забудьте проветрить помещение или включить вытяжку. У самых дорогих моделей есть специальная трубка, которая выводится в вентиляционную систему дома. В этом случае можно обойтись и без дополнительного проветривания.

Как долго длится пиролиз?

Вся процедура занимает полтора-два часа, при этом сама очистка происходит быстро, остальное время — агрегат остывает.

Важно! Духовку надо чистить раз в месяц – с каждым разом неприятный запах слабеет.

Каталитическая очистка

Если вы проведете рукой по внутренней стенки духового шкафа с системой каталитической очистки, вы почувствуете, что поверхность шершавая, покрыта порами и бугорками.

Важно! Боковые, верхняя и задняя панели, покрыты особой эмалью. Этим же составом покрывают и лопасти конвектора.

В состав эмали входят вещества, ускоряющие химическую реакцию – катализаторы:

• марганец;
• медь;
• диоксид церия;
• кобальт.

Важно! Попадая на такие поверхности, жир окисляется, а катализаторы ускоряют этот процесс. В результате капельки жира очень быстро сгорают и превращаются в самую обыкновенную сажу. При этом выделяется вода.

Особые условия

Каталитическая очистка начинается при довольно низкой температуре – всего около 150°С, однако быстрее всего происходит при температуре около 220°С.

Чем хороша каталитическая очистка?

Каталитические панели устанавливают как в электрических, так и в газовых духовка. Такой духовой шкаф обходится значительно дешевле своего собрата с пиролитической очисткой. Кроме того:

• очистка происходит непосредственно во время приготовления пищи, что значительно экономит время хозяйки;
• пепел можно удалить с помощью обычной влажной салфетки или губки;
• каталитические панели служат достаточно долго;
• панели можно купить отдельно, а у некоторых моделей — поставить самостоятельно;
• в продаже можно встретить панели с двухсторонним покрытием, тогда срок их службы увеличивается вдвое;
• поскольку очистка происходит во время приготовления, нет дополнительного расхода электроэнергии;
• система не причиняет никакого вреда кухонной мебели.

Словом, это удобная и сравнительно дешевая система.

Какие недостатки имеются у катализа?

1. Не все внутренности духовки покрыты каталитическим составом, так что пол и дверцу, а также съемные части, все равно придется мыть вручную.
2. Система каталитической очистки не очень хорошо справляется с сильным загрязнением – они исчезают только после двукратной, а то и трехкратной очистки.

Важно! Каталитические панели с односторонним покрытием меняют в среднем раз в 4-5 лет.

Что лучше простой очистки эмали или каталитических лайнеров?

Уход за духовкой — не самое гламурное занятие по дому, но обращайтесь с духовкой хорошо, и вы не только сохраните ее эффективность, но и продлите срок ее службы. Для сильно загрязненных духовок используйте имеющееся в продаже средство для чистки духовок. Никогда не касайтесь горячей духовки, электрических элементов или лампочек духовки. Духовки с непрерывной очисткой предназначены для работы при оптимальной температуре около 200 ° C. Поэтому, если вы склонны готовить при низких температурах, каждую неделю поворачивайте пустую духовку на 220 ° C на час, чтобы предотвратить засорение облицовки и обеспечить их эффективную работу. .

Как очистить эмалированный духовой шкаф? Для очистки обычной эмалированной (гладкой на ощупь) облицовки и дверок духовки всегда используйте жидкий или пастообразный очиститель, рекомендованный Ассоциацией по стекловидной эмали. Чтобы облегчить очистку, перед началом работы поставьте таз с водой в духовку и нагрейте до высокой температуры в течение 20 минут.

Какой самый простой очиститель духовки? Отличный способ чистки духовки — использовать простой самодельный раствор из пищевой соды и воды. Для всего метода вам понадобится только пищевая сода, вода, белый уксус, влажная тряпка для посуды, резиновые перчатки и распылитель.Аммиак также можно использовать как отличную альтернативу пищевой соде.

Какая эмаль или каталитическая гильза лучше легко очищаются?

Какие подкладки для духовки самые лучшие? FitFabHome 3 Pack Большие антипригарные прокладки для духовки Проверить цену
————————————————————–
Chef’s Choice USA Бесплатные тефлоновые антипригарные прокладки для духовок Проверить цену
Cooks Innovations Антипригарное покрытие для духовки Проверить цену
Вкладыш для кухни + домашней духовки, набор из 2-х Проверить цену
Вкладыш для духовки Regency Spillmat Проверить цену

Что лучше легко чистить эмаль или каталитические лайнеры? — Дополнительные вопросы

Как очистить худшую духовку?

— Убедитесь, что духовка выключена и остыла.
— Смешайте собственный чистящий раствор с пищевой содой и водой.
— Покройте духовку чистящей пастой.
— Оставить на ночь.
— Протрите духовку.
— Обрызгайте уксусом.
— Протрите духовку в последний раз.
— Заменить решетки духовки.

Какая самоочищающаяся духовка самая лучшая?

пиролитический

Как удалить пригоревшие продукты со дна духовки?

Ручная стирка с мыльной водой является предпочтительным методом очистки, однако, это определенно предпочтительнее, чем стоять на коленях и вытирать обгоревшее дно духовки.Тем не менее, если вам нужно удалить твердый прикипевший жир с противня для духовки, пищевая сода и лимонный / белый уксус помогут.

Как мне очистить худшую духовку в Великобритании?

Какая самоочищающаяся духовка самая лучшая?

пиролитический

Каталитические лайнеры лучше эмалированных?

Каталитическая футеровка для духовки — отличный способ сократить объем необходимой очистки. Эти прокладки фактически впитывают пищу и жир и разрушают их.Те поверхности, которые не покрыты эмалью, скорее всего, будут иметь эмалированную подкладку или что-то подобное, поэтому вам все равно придется регулярно чистить эти области духовки.

Как очистить фарфоровую духовку изнутри?

— Используйте лезвие бритвы, чтобы вынуть запеченные продукты из камеры духового шкафа и окна.
— Обработайте стойкие пятна мягким абразивным очистителем или обезжиривающим средством.
— Скраб с помощью не царапающейся губки Scotch-Brite ™ (розовой или синей).
— Промойте всю камеру духового шкафа водой с мылом, чтобы удалить все чистящие химикаты.

Как удалить прикипевший жир с эмалированной плиты?

Смешайте 1 часть лимонного сока и 1 часть белого уксуса в пульверизаторе. Распылите это на жир и оставьте на 10 минут. Потрите влажной тряпкой, чтобы удалить пригоревший жир. Если при этом не удаляется вся смазка, переходите к следующему шагу.

Каталитическая футеровка печи токсична?

Однако каталитические лайнеры не токсичны. Этот тип самоочищающейся духовки совершенно безопасен для использования в кругу семьи и домашних животных.Несмотря на слухи, каталитические лайнеры не создают опасных паров и токсинов при 250 ° C и даже более высоких температурах.

Что лучше: пиролитический или каталитический?

Пиролитические печи проще в использовании и более эффективны, чем каталитические печи, но в первую очередь они стоят дороже. Каталитические печи не впитывают сахар, поэтому они подходят для поваров, которые нечасто выпекают пирожные. Не ждите идеальной чистки. Духовки с паровой очисткой экологичны и потребляют мало энергии.

Можно ли выходить из дома во время самоочистки?

Прежде всего, не оставляйте духовку без присмотра во время самоочистки.Сильная жара цикла самоочистки создает пары и немного дыма, поэтому обязательно включите вытяжку на кухне и откройте кухонные окна настолько широко, насколько позволяет погода.

Вредны ли испарения самоочищающихся духовок?

При чистке из духовки могут исходить токсичные пары, которые могут быть опасны для людей, страдающих астмой или респираторными заболеваниями. Внутренняя часть духовки покрыта тефлоном, который выдерживает нормальные температуры духовки. Вдыхание этих паров может вызвать кашель, потоотделение, проблемы с дыханием и симптомы гриппа.

Какая духовка лучше паровой или самоочищающейся?

Очистка паром — это гораздо более быстрый и менее неприятный метод автоматической очистки духовки. Некоторые духовые шкафы с паровой очисткой очищают всего за 20–30 минут, что более рентабельно, чем самоочищающиеся духовые шкафы. Поскольку духовки с паровой очисткой нагреваются только до 250 градусов по Фаренгейту во время очистки, они не сильно нагреваются на ощупь.

Как очистить действительно грязную духовку?

Как очистить действительно грязную духовку?

Стоят ли самоочищающиеся духовки?

Цикл самоочистки доступен в диапазонах во всех ценовых категориях.Это не дорогая функция духовки, но обычно она добавляет около 100 долларов к цене билета и того стоит. Самоочистка включает в себя проверку того, что внутри духовки ничего нет, кроме решеток, установка цикла и запирание дверцы.

Как очистить печь из синего фарфора?

— Используйте лезвие бритвы, чтобы вынуть запеченные продукты из камеры духового шкафа и окна.
— Обработайте стойкие пятна мягким абразивным очистителем или обезжиривающим средством.
— Скраб с помощью не царапающейся губки Scotch-Brite ™ (розовой или синей).
— Промойте всю камеру духового шкафа водой с мылом, чтобы удалить все чистящие химикаты.

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки, что лучше. Какой вид очистки духовки лучше всего? Пиролиз: пошаговая процедура

Так много вкусных рецептов, еда предназначена для приготовления в духовке. основная проблема после этого — грязь, которая оседает внутри устройства (жир, запахи и т. д.). При выборе подходящей модели следует знать, какая каталитическая очистка духовка или пиролитическая.Каждая модель устройства использует один из методов.

Что означает каталитическая очистка духовки?

Каждая модель печи от Bosch имеет один и тот же способ очистки поверхности стен. Некоторые хозяйки даже не знают, что такое каталитическая очистка духовки, хотя используют ее при каждой готовке. Следует понимать, что после каждого включения и приготовления пищи на стенах будут оседать остаточные пары, через некоторое время оборудование внутри будет выглядеть очень грязным.

Система каталитической очистки является функцией ускоренной химической реакции разложения углеводородов (жиров) на углерод, органические остатки и воду.Это происходит под воздействием специальных окислителей (жироабсорбирующих веществ), которые располагаются на поверхности пористых стенок плиты. В состав покрытия входят:

• абсорбент с наночастицами;
• непористая пористая основа;
• вещества, ускоряющие процесс окисления: оксид меди, диоксид церия, кобальт, марганец.

Каталитическая очистка духовки происходит полностью без вашего участия. В процессе приготовления температура достигает значений, при которых активируются чистящие средства.В моделях Bosch жиропоглощающая эмаль обычно наносится на стены, заднюю поверхность и верхнюю панель (иногда на лопасти вентилятора). Эта технология используется в электрических печах и газовых печах.

Каталитическая самоочистка

В основе принципа действия этой технологии лежит разложение жира, накопившегося после варки, на сажу, воду, которая затем будет поглощаться частицами сорбента. Самоочистка духовки bosch происходит, как только вы включите духовку и выставите температуру не ниже 140 градусов.Максимальная эффективность технологии достигается при 200 градусах. Вам не нужно включать, активировать или делать что-либо еще. Процесс полностью автоматический.

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки — что лучше

На данном этапе производители предлагают два технологических варианта поддержания порядка внутри духовки. По этой причине люди не знают лучше пиролиза или каталитической очистки. У каждого из методов есть свои плюсы и минусы, которые могут повлиять на выбор.Например, пиролитическая технология считается жесткой, но при этом более эффективной. Происходит полное сгорание всех загрязнений до состояния сажи при температуре 500 градусов.

Этот режим не характерен для процесса приготовления, поэтому устанавливается самостоятельно, в духовке ничего не должно стоять. На панели есть специальная программа самоочистки, которую нужно будет активировать согласно инструкции. По отзывам покупателей, внутри такие модели техники выглядят более презентабельно, но при самоочистке сильно нагреваются, поэтому в помещении не должно быть ни животных, ни детей.Ближайшая мебель тоже может негативно отреагировать на такие изменения. Кроме того, тогда вам нужно будет промыть внутренние стенки тряпкой, чтобы очистить их от копоти.

Каталитическая очистка духовки — что это было описано выше и теперь нужно разобраться, в чем плюсы и минусы этой техники. Исходя из недостатков и преимуществ, можно выбрать один из методов очищения. Можно выделить следующие аспекты этого метода:

Положительный

1. Нет необходимости тратить дополнительное время, электроэнергию, потому что очистка происходит во время приготовления.
2. Автоматическое включение процессов очистки под воздействием температуры.
3. Качество у всех производителей практически одинаковое, что исключает влияние на стоимость устройства.
4. Может использоваться в газовых, электрических моделях с такой же эффективностью.
5. Дешевле, чем другие виды чистки духовки.

Отрицательный:

1. Менее эффективен по сравнению с другими технологиями очистки.
2. Поверхность дверцы еще нужно вымыть руками, дно все равно придется, потому что жиропоглощающая эмаль не покрывает эти части прибора.
3. Внутренние части (направляющие, противень, решетка) необходимо чистить отдельно самостоятельно.
4. При попадании сладкого молочного продукта на покрытие свойства эмали утрачиваются.
5. Не всегда растворяет все остатки жира за один прием.
6. Со временем необходимо будет заменить пластины или перевернуть их (если они двухсторонние).

Видео: каталитическая очистка духовки

Каталитическая очистка духовки — отзывы

Светлана, 34 года

Когда мы пришли в магазин, консультант поинтересовался, какая очистка нам нужна, и был озадачен этим вопросом.По отзывам знакомых понял, что при нечастом использовании лучше брать каталитический вариант. Никаких действий не требует, главное, чтобы покрытие было на всех стенах, а не только на тыльных. Раз в 2-3 месяца протираю дверные ручки.

Евгения, 30 лет

Выбирала между разными моделями духовок, но бюджет был ограничен, поэтому взяли с каталитической очисткой. Не знаю, работает ли покрытие должным образом, но за 6 месяцев использования не заметил, чтобы стены или задняя панель были грязными.Противень и решетку нужно мыть отдельно, но с учетом сэкономленных денег это мелочи.

Любовь, 45 лет

Раньше была дорогая пиролизная печь, но со временем на плотно приставшей к ней мебели стали появляться разводы из-за постоянного нагрева в режиме уборки. Новая модель была взята с каталитическим методом очистки. Состояние техники меня полностью устраивает, прошел год и всего пару раз мыла дверь от остатков еды.

Тарелки с пиролитическим типом очистки эффективнее любых других, не требуют дополнительных затрат на расходные материалы и моющие средства, процесс проходит при температуре 500 ° С и занимает от полутора до трех часов. Для производства такого оборудования используются высокопрочные материалы, что сказывается на цене и качестве. Дверные блокировки, фильтры и дополнительные функции обеспечивают безопасное использование устройства. Что такое пиролитическая чистка духовки, разберемся подробнее.

Это наиболее эффективный вид самоочистки, изобретенный на данный момент разработчиками. Название красноречиво описывает метод: Pyrolize (от др. Греческого πῦρ — огонь, жар и λύσις — разложение, разложение). Это выжигание жира и других остатков пищи при температуре 500 градусов Цельсия.

Звучит просто, но выбрать подходящую пластину для функции пиролиза непросто. Сразу стоит отметить, что выбор оборудования с данной функцией не так широк, как выбор моделей с.Этот вид очистки чаще всего встречается во встроенных приборах, реже в отдельно стоящих моделях … Пиролитические газовые приборы не выпускаются в связи с тем, что обеспечить отопление газом до 500 ° С достаточно сложно.

Стоимость таких устройств также намного выше, чем у моделей с каталитическим типом или с ним. Например, если вы выберете каталитическую печь хорошего качества, то вам отлично подойдет 600 $. , то цены на аппараты только с пиролизом начинаются от 650 $ максимальная цена — 4000 $ … Высокое качество технологии оправдывает затраты. Все детали рассчитаны на долгие годы работы, и вам не придется тратиться на дополнительные фильтры или съемные панели (как в случае с каталитическими печами).

На российском рынке модели с данным типом очистки предлагают многие производители: Siemens, Whirlpool, AEG, Electrolux, Smeg, Ariston, Miele и др.

Развитие пиролиза и энергопотребление

Когда этот вид чистки только появился, режима было всего 3, за час духовка нагревается до 500 ° С, какое-то время (1-3 часа в зависимости от режима) держится максимальная температура, после чего прибор остывает еще 2 часа.

• « минимум »При слабых загрязнениях длится 2 часа 15 минут.
• « нормальный »Чаще всего хозяйки используют именно этот режим, он занимает 2 часа 45 минут.
• « интенсивный »Этот режим используется в очень запущенных случаях, длится 3 часа 15 минут.

Позже, после многочисленных опросов и социологических исследований, выяснилось, что повара готовят разные блюда, причем с разной периодичностью.Допустим, жители нашей страны используют духовку 2-4 раза в неделю, а английские хозяйки — почти ежедневно, причем чаще всего готовят не жирное мясо, а овощные блюда и выпечку. Многие озабочены экономией энергии. Стало очевидно, что функция должна максимально удовлетворять потребности потребителей. Затем появились новые режимы очистки.

Немецкая компания BSH предоставила режим « комфортный пиролиз », который более энергоэффективен и хорошо удаляет стойкие загрязнения с овощных и мучных блюд.Процесс состоит из двух стадий: первая — это предварительный обжиг в течение получаса при температуре около 230 ° C, вторая стадия — это обычный пиролиз при температуре 500 ° C в течение 1-3 часов, в зависимости от степени загрязнения. Модели Gaggenau от концерна BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH.

Следующее изменение произошло, когда некоторые производители стали оснащать устройство каталитическим фильтром с дополнительным нагревательным элементом. Теперь процесс происходил по-другому: сначала предварительный обжиг, после нормального пиролиза, одновременно нагревательный элемент фильтр нагревается до 650 ° C и в нем сгорают органические остатки, после того как фильтр немного остынет, процедура пиролиза заканчивается.Это позволяет сократить время пиролиза и, как уверяют разработчики, позволяет, что в целом сомнительно, если смотреть на график.

Разработчики компании решили проблему энергосбережения по-своему. Whirlpool , оснастив свои духовки « Sixth Sense ». Это датчики, контролирующие концентрацию углекислого газа при пиролизе. Работает это так: при нагревании жир и загрязнения разрушаются с выделением углекислого газа, когда все выгорает, концентрация газа снижается, датчики это фиксируют и отключают ТЭН.Эта модель действительно позволяет использовать столько электроэнергии, сколько необходимо для качественной уборки.

Один сеанс самоочистки потребляет от 5 до 10 кВт, в зависимости от выбранного режима и мощности самого устройства.

Как пользоваться?

Пиролиз полностью автоматический, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что что-то сделаете неправильно. Прежде всего:

1. Выньте противни, направляющие и выдвижные решетки из духовки, эти части могут деформироваться под воздействием высокой температуры, поэтому их можно мыть отдельно вручную или в посудомоечной машине… Некоторые производители (например Siemens ), желая облегчить работу хозяйкам, делают все части прибора из жаропрочных материалов, в том числе решетки и подносы, в этом случае они остаются внутри и остаются убирал вместе с духовкой.

Внимание : во время пиролиза не оставлять посуду и другие посторонние предметы.

1. Оцените загрязнение и выберите соответствующий режим, как описано выше. Включить.
2. Во время пиролиза, когда температура достигает 300 ° C, активируется функция блокировки двери, чтобы избежать ожогов, если дверь откроет ребенок или забывчивый взрослый.
3. Когда процесс завершится и духовка остынет до 200 ° C, система автоматически разблокирует замок. Откройте дверцу и подождите, пока прибор полностью остынет.
4. С помощью мягкой кисти смахните пепел и поместите его в мусорное ведро.
5. Установите решетки и противни на место. Теперь ваша духовка выглядит как новая и готова к дальнейшему использованию.

Процедуру пиролитической очистки рекомендуется проводить один раз в неделю, если вы готовите регулярно или по мере загрязнения прибора.

Некоторые модели имеют ряд очень удобных дополнительных функций:

• Каталитический фильтр некоторых устройств автоматически очищается через каждые 100 часов работы.
• Электронная сенсорная система Vision оценивает степень загрязнения и сообщает пользователю, когда пора чистить духовку.
• Используя функцию «Cleaning Assist», вы можете прочитать на дисплее пошаговые инструкции по пиролизу.
• Если вы забудете убрать решетки или посуду, сработает система защиты и очистка не начнется, на дисплее отобразится код «C1», просто выньте все лишнее и начните процесс заново.

О качестве пиролитической очистки духовок

Недаром специалисты в шутку называют эти устройства «Мерседесами» среди духовок.Дело не столько в их дороговизне, сколько в их отличном качестве и долговечности. Для изготовления корпуса используется качественная сталь, способная выдерживать длительные температурные перегрузки, внутренние поверхности покрыты термостойкой эмалью. Все материалы изготовлены по самым современным технологиям, ведь обычные материалы просто деформировались от тепла.

Стекло высокой толщины дверца состоит из 3-4 закаленных стекол, рассчитанных на высокие температуры, несмотря на то, что такие устройства имеют дополнительную внешнюю поверхность системы охлаждения, корпус все равно нагревается до 80-100 ° C, поэтому он Не рекомендуется проводить пиролиз, когда на кухне есть дети и домашние животные.

Для изделий этой серии используется качественная теплоизоляция. Производители разработали ряд дополнительных мер, чтобы сделать это устройство безопасным в быту: датчики фиксируют уровень температуры, окиси углерода, система автоматически запирает двери при работе на максимальном режиме. Вся автоматика рассчитана на длительную работу при высоких температурах … Специальные системы предотвращают сжигание жира в духовке.

Многие производители устанавливают жироулавливающие фильтры на решетку конвектора для защиты лопастей вентилятора от масляного налета, препятствующего вращению.

Конструкция печей пиролиза соответствует ценовой категории, выглядят презентабельно и дорого. Эмаль, в отличие от чернового покрытия в каталитических моделях, выглядит безупречно гладкой. «Пиролитическая» эмаль очень высокого качества и рассчитана на долгие годы эксплуатации, поэтому, если вам нужно сэкономить энергию, вы можете также использовать нагар.

Расходы

Цена данного вида оборудования высокая, затраты на электроэнергию тоже не маленькие, но зато вы полностью избавлены (особенно если у вас модель с жаропрочными противнями) от мытья посуды. жирная сажа.За долгие годы использования устройства вы сэкономите значительное количество моющих средств и мочалок. Так и бытовая химия не окажет вредного воздействия на вас и ваших близких.

Благодаря высокому качеству эти устройства редко выходят из строя, и нет необходимости покупать какие-либо детали или менять панели, как в случае с каталитическими пластинами. Фильтры рассчитаны на весь срок службы оборудования, некоторые производители используют самоочищающиеся каталитические фильтры, в других моделях их время от времени снимают и моют вручную.

Неприятный запах при пиролизе

Многие хозяйки жалуются на неприятный запах при пиролизе, это неудивительно, ведь в процессе сжигания жира образуются едкие соединения, окись углерода, токсичные вещества. Некоторые люди просто не знают, что на задней части устройства есть отверстие, к которому можно подвести трубу и выхлопные газы прямо в систему вентиляции … Если вы не используете отвод, то убедитесь, что у вас есть рабочий вентиляция или мощная вытяжка на кухне.Открывайте окна с помощью функции пиролиза.

Справедливости ради стоит сказать, что запах появляется не так часто, ведь на выходе стоят фильтры, очищающие воздух от продуктов распада.

Подведем итог:

Плюсы:

Минусы:

• Высокая цена.
• Высокое потребление энергии.
• В редких случаях появляется неприятный запах.

Анастасия, 19 мая 2016 г.

Чистить грязную внутреннюю часть духовки неприятно.Однако некоторые модели современных духовок с системами самоочистки могут взять на себя эту тяжелую работу.

Каталитическая очистка духовки

Все системы самоочистки духовки делятся на низкотемпературные (пиролитические) и высокотемпературные (каталитические). Низкотемпературная система предполагает разложение упавших на стену частиц жира при небольшом нагреве химическим методом, то есть каталитическим методом. Духовка с такой системой очистки покрывается не гладкой, а пористой эмалью.Эти поры содержат частицы катализатора, ускоряющие разложение молекул жира на простые продукты — воду, углекислый газ, легкие органические остатки.

Каталитическая очистка происходит при температуре 140-160 ° C, наиболее интенсивно при 200 ° C. В некоторых моделях (например, Bosch-Siemens) с каталитическим покрытием ecoClean при при температуре 270 ° C жировые отложения разлагаются в более высокой степени … После приготовления достаточно протереть салфеткой стенки духовки.Со временем эффективность покрытия снижается и духовку необходимо чистить обычным способом.

Не мойте каталитический фильтр в посудомоечной машине вместе с посудой, так как его поры могут забиться остатками пищи и он не будет работать

Иногда в качестве аксессуара к электроплитам и духовкам поставляются каталитические фильтры и панели. Фильтры можно мыть в посудомоечной машине. Панели регенерации не подлежат, хотя ресурс у них достаточно большой — около 300 часов.

Пиролитический способ очистки духовки

Пиролитический тип очистки происходит во время термического процесса разложения веществ без их окисления. Такие модели духовок называются самоочищающимися. Сгорание загрязнений происходит при температуре около 500 ° С. После этого нужно просто стереть золу, образовавшуюся в процессе пиролиза. Этот метод очистки, несмотря на свою эффективность, имеет свои недостатки: — неприятный запах, возникающий при сгорании загрязнений, — высокая стоимость таких духовок, — значительные затраты энергии.

Французские пироги и мясо великолепны, как и многие другие блюда, запеченные в духовке. Но беда — после варки на стенках духовки остаются капли жира. Агрегат необходимо вовремя чистить, и для этого есть несколько способов. Пиролитическая чистка духовки — что это? Об этом и пойдет речь в статье.

Пиролиз, гидролиз, катализ

Времена, когда стены печи мыли песком или абразивной пастой, прошли, и, надеюсь, безвозвратно.Но даже когда не было эффективных способов убрать приготовленный жир со стен и с двери, хозяйки использовали различные вещества, которые могли смягчить загрязнитель и тем самым облегчить работу.

На самом деле они сделали гидролизную очистку — налили воду с каким-то домашним средством на противень, нагрели духовку, а затем вручную удалили грязь. Духовку, где не было бы системы очистки, можно найти только в туалете прабабушки.

В настоящее время используется несколько методов борьбы с сгоревшим жиром и другими загрязнителями:

• пиролиз;
• гидролиз;
• катализ.

Важно! Механическая чистка — вспомогательный метод, когда невозможно полностью удалить то, что прилипло к стенам и полу.

Понимаем разницу по названию

Совсем не сложно разобраться, какая печь как работает.

• Слово «пиролиз» происходит от греческого «пир» — «жар» и «лиз» — «разложение». То есть пиролитическая чистка духовки — что это такое, совершенно понятно. При такой очистке лишние вещества разлагаются под воздействием высокой температуры.
• Слово «гидро» в переводе с того же древнего языка означает «вода», соответственно — удаление грязи происходит за счет действия воды.
• Ну, катализ — это химическая реакция, которая ускоряется специальными добавками.

Пиролитическая очистка

Этой системой очистки оснащены самые дорогие духовки. Пиролитический метод имеет много преимуществ:

Недостатки пиролиза

Нельзя сказать, что пиролитическая очистка сама по себе является совершенством.У нее конечно есть недостатки:

• пиролиз используется только в электрических печах; для газовых духовок подобного способа еще не изобретено;
• необходимо запустить систему вручную;
• электроэнергии потребляется много — от 4 до 7 кВт;
• иногда противни нужно мыть отдельно;
• вам нужна качественная вытяжка;
• кухонная мебель должна быть из жаропрочных материалов;
• такая печь стоит довольно дорого.

Важно! Поскольку для пиролиза требуется электрическая сеть высокого напряжения, перед покупкой духовки убедитесь, что проводка в доме выдерживает дополнительную серьезную нагрузку.

Дополнительные условия:

• Что касается лотков, то в последних моделях они изготовлены из термостойких материалов, поэтому их не нужно было вынимать и мыть в посудомоечной машине.
• Позаботьтесь о чистоте воздуха. Жиры расщепляются очень интенсивно, а соответственно — кухня наполняется не очень приятным ароматом, и от него лучше сразу избавиться. Поэтому нужна хорошая вытяжка.
• Обратите особое внимание на мебель, которая находится рядом с плитой.Температура при пиролизе повышается до 500 °, и это не может не сказываться на микроклимате в помещении, даже если агрегат имеет качественную теплоизоляцию. Мебель должна быть изготовлена ​​из материала, который не боится высоких температур.
• Духовки с пиролитической очисткой оснащены автоматической защитой, и если температура возле агрегата поднимается выше допустимого уровня, шкаф отключается. Но чистке это никак не способствует.
• Пиролитическая очистка требует осторожности, даже несмотря на то, что качественная духовка оснащена дополнительной системой охлаждения, а в дверце — ламинированное термостойкое стекло.По-прежнему велик риск получить ожог. Ручки тоже сильно нагреваются.

Важно! Может ли дверь открываться во время процедуры? Только если температура ниже 300 ° С. При таком обогреве дверь блокируется, открыть ее невозможно, даже если захочется. Блокировка снимается, когда духовка остынет до 200 ° C.

Как подготовить духовку к пиролизу?

Пиролитическая очистка духовки требует некоторой подготовки:

1. Если решетки и другие съемные части не из жаропрочного материала, вытащите их.
2. Включите режим очистки.
3. Когда процесс закончится, удалите сажу влажной губкой.
4. Установите на место съемные детали.

Важно! Не забывайте проветривать комнату или включать вытяжку. Самые дорогие модели имеют специальную трубку, которая выходит в систему вентиляции дома. В этом случае можно обойтись без дополнительной вентиляции.

Сколько времени длится пиролиз?

Вся процедура занимает полтора-два часа, при этом сама чистка происходит быстро, в остальное время — агрегат остывает.

Важно! Духовку необходимо чистить один раз в месяц — каждый раз, когда ослабевает неприятный запах.

Каталитическая очистка

Если вы проведете рукой по внутренней стенке печи для каталитической очистки, вы почувствуете, что поверхность шероховатая, покрытая порами и неровностями.

Важно! Боковая, верхняя и задняя панели покрыты специальной эмалью. Этим же составом покрыты лопасти конвектора.

Эмаль содержит вещества, ускоряющие химическую реакцию — катализаторы:

• марганец;
• медь;
• диоксид церия;
• кобальт.

Важно! Попадая на такие поверхности, жир окисляется, а катализаторы ускоряют этот процесс. В результате жирные капельки очень быстро сгорают и превращаются в самую обыкновенную сажу. Это производит воду.

Особые условия

Каталитическая очистка начинается при довольно низкой температуре — всего около 150 ° C, но наиболее быстро она происходит при температуре около 220 ° C.

Почему каталитическая очистка — это хорошо?

Каталитические панели устанавливаются как в электрические, так и в газовые печи… Такая духовка намного дешевле своего аналога с пиролитической очисткой. Кроме того:

• уборка происходит непосредственно во время готовки, что существенно экономит время хозяйки;
• золу можно удалить обычной влажной тряпкой или губкой;
• каталитические панели служат достаточно долго; Панели
• можно приобрести отдельно, а для некоторых моделей — доставить отдельно;
• в продаже можно найти панели с двухсторонним покрытием, тогда срок их службы увеличивается вдвое;
• поскольку очистка происходит во время готовки, дополнительное потребление энергии отсутствует;
• система не повреждает кухонную мебель.

Короче говоря, это удобная и относительно дешевая система.

Какие недостатки у катализа?

1. Не все внутренние поверхности духовки имеют каталитическое покрытие, поэтому пол и дверь, а также съемные части придется мыть вручную.
2. Каталитическая система очистки плохо справляется с сильными загрязнениями — они исчезают только после двукратной, а то и трехкратной очистки.

Важно! Катализаторные панели с односторонним покрытием меняют в среднем каждые 4-5 лет.

Актуальная информация о преимуществах и недостатках

Изучение преимуществ и недостатков

Удаление пригоревших остатков пищи из духовки — утомительная и трудоемкая задача. Таким образом, духовые шкафы с самоочисткой, как и роботы-пылесосы, являются идеальным спасением для тех, кто ненавидит уборку. Тем не менее, многие повара-любители и ценители кулинарии все еще сомневаются в пиролитических печах.Поэтому пришло время тщательно изучить наиболее распространенные проблемы.

Стоит ли мне беспокоиться о выбросах из духовки?

«Перед первым использованием духовки нагрейте ее без пустых предметов в течение как минимум двух часов». Это первая инструкция, которой должны следовать новые владельцы духовок. Причина этого станет очевидной при первом использовании духовки. Новые духовки источают неприятный запах. Требуется хорошая вентиляция, чтобы неприятный запах снова исчез как можно быстрее.Эти неприятные запахи вызваны испарением деталей, установленных в духовке. Когда печь используется впервые, образуются токсичные вещества, которые выделяются из возможных остатков на компонентах, таких как жир, а затем вдыхаются нами. Многие люди не знают, что компоненты по-прежнему выделяют токсичные вещества во время последующего использования печи, но это не обязательно так. В настоящее время доступно специальное оборудование для внутренней части печи, например телескопическая направляющая Fullpyro от Accuride, которая не выделяет никаких заметных выбросов после первоначального нагрева.

Пиролитические печи потребляют много электроэнергии?

Пиролитические печи работают от полутора до двух часов. Многие пользователи по-прежнему обеспокоены тем, что для этого процесса требуется много энергии, полагая, что пиролитические печи связаны с повышенными затратами на электроэнергию. Фактически, пиролитические печи очень хорошо изолированы, эффективно сохраняют тепло внутри духовки и по этой причине потребляют меньше электроэнергии во время работы, чем обычные печи. Кроме того, теперь доступны модели с более коротким циклом очистки благодаря датчикам, которые определяют существующий уровень паров или «Эко-анализу», который определяет степень загрязнения.

С экологической точки зрения, естественная очистка с помощью тепла намного лучше, чем использование химических чистящих средств для духовок, которые могут оставлять остатки. Кроме того, не требуется дополнительных затрат на покупку дополнительных чистящих средств.

Что еще более важно, не обязательно чистить духовку каждую неделю — достаточно раз в месяц или даже реже. В зависимости от того, как часто используется духовка и от степени загрязнения, может быть даже достаточно чистить духовку только два-три раза в год.

Могут ли быть опасными высокие температуры, возникающие во время пиролиза?

Еще в детстве родители предупреждали нас о жаре и открытом огне. «Не трогай плиту» или «Не играй с огнем» — вот основные правила, которые мы впоследствии неоднократно внушаем и нашим собственным детям, чтобы предотвратить несчастные случаи. Поэтому опасения по поводу пиролитических духовок, которые могут достигать температуры до 500 градусов Цельсия во время процесса очистки, более чем понятны, особенно если в доме есть маленькие дети.Большое беспокойство вызывает то, что дети могут незаметно открыть духовку во время пиролитического процесса и получить серьезные ожоги.

Однако, чтобы предотвратить несчастные случаи, производители уже оснастили пиролитические печи автоматической системой блокировки, которая блокирует дверцу духовки, как только начинается процесс пиролиза. Благодаря хорошим изоляционным свойствам, дверца духовки остается более холодной по сравнению с обычными духовками, поэтому маленькие дети не сразу обожгутся, если дотронутся до дверцы духовки руками.Кроме того, прилегающие части кухни и бытовая техника, такая как шкафы и ящики, плиты и микроволновые печи, оптимально защищены от тепла. Это означает, что высокие температуры, возникающие в процессе пиролиза, не могут навредить вам или вашей семье.

Придется ли мне заниматься чисткой принадлежностей отдельно вручную?

Полностью оборудованная духовка также включает внутренние части, такие как противень, полка или выдвижные направляющие, которые позволяют легко извлекать из духовки даже тяжелые блюда, что максимально упрощает доступ к продуктам.Однако что происходит с этими аксессуарами во время пиролиза? Могут ли они выдерживать экстремально высокие температуры или их нужно снимать перед запуском программы очистки? Проведя небольшое исследование при покупке этих аксессуаров, вы, безусловно, сможете облегчить себе жизнь позже, потому что продукты уже доступны, которые можно оставить в пиролитической печи и также очистить. Это означает, что вы можете избавить себя от необходимости чистить их вручную. Например, Fullpyro Accuride можно мыть прямо в духовке во время процесса пиролиза. Однако, если вы не хотите запускать пиролитический процесс, вы можете просто очистить Fullpyro в посудомоечной машине. Он не пострадает ни от воды, ни от тепла. И самое лучшее, что вам больше не нужно мыться!

Принимая во внимание множество преимуществ пиролитических печей, таких как их более низкий уровень выбросов, экологичность, энергоэффективность и безопасность, а также тот факт, что они могут избавить вас от утомительной работы по мытью духовки, определенно стоит подумать о покупке пиролитической печи, но убедитесь, что он укомплектован телескопическими направляющими Accuride Fullpyro!

У вас есть вопросы о направляющих для вашей пиролитической печи? Свяжитесь с нами. Мы будем рады вам помочь.

Хороши ли пиролитические печи? — Блог о кухне | Дизайн кухни, советы и идеи по стилю

Поздравляем с Новым годом всех читателей блога Kitchen Warehouse LTD и надеемся, что 2018 год будет для вас хорошим.

На этой неделе мы хотим взглянуть на пиролитические печи.

Вы сталкивались с одним из них раньше? Вы знаете, как они работают? Каковы преимущества и недостатки использования пиролитических печей?

Мы отвечаем на все эти и многие другие вопросы, когда выясняем, стоят ли пиролитические печи своих денег.

Что такое пиролитические печи?

По сути, пиролитическая печь — это самоочищающаяся печь. Фактически, это одни из самых распространенных духовок с режимом очистки.

Принцип работы такой: вы устанавливаете духовку в режим очистки, при этом температура поднимается до 500 градусов и сжигаются остатки пищи и т. Д. В духовке. Его хватает на полтора часа, и у вас остается пепел на дне духовки, который вы можете легко очистить, протерев его.

Эти духовые шкафы, безусловно, избавляют от лишних усилий, связанных с добавлением большого количества смазки для чистки духовки, и этот цикл самоочистки, используемый духовкой, является большим плюсом для людей, которым нужен простой способ поддерживать свой прибор в отличной форме.

По какой цене продаются пиролитические печи? Вы можете найти его всего за 300 фунтов стерлингов за базовую модель, а некоторые достигают более 1000 фунтов стерлингов, поэтому есть модель для всех.

Почему они хорошие?

Самый большой плюс — это время, которое они экономят вам, когда дело доходит до уборки.Вам просто нужно включить функцию самоочистки, а затем стереть золу, когда она закончится — прошли те времена, когда мы бесконечно протирали таз и мочалку.

Они также положительно влияют на ваши финансы. Режим очистки в пиролитических печах фактически обходится дешевле с точки зрения затрат на электроэнергию, чем покупка всех различных чистящих химикатов и выполнение их самостоятельно.

Есть ли у них недостатки?

Как и большинство вещей в жизни, пиролитические печи несовершенны, и у них есть некоторые недостатки.

Когда мы говорим, что эти духовые шкафы являются самоочищающимися, это не означает, что вам буквально не нужно ничего делать, кроме вытирания золы в конце цикла очистки. По-прежнему нужно чистить стеллажи, подносы и направляющие вручную.

По сравнению с духовкой с каталитическим покрытием вы заплатите больше денег. Каталитическая печь обычно продается на 10-20% выше цены обычной духовки (по сравнению с 40-60% для пиролитических духовок), и они фактически очищают духовку во время готовки, поэтому вам не нужно включать режим очистки. после.

Вы бы купили пиролитическую печь?

Итак, что вы думаете об этих духовках?

Они предлагают удобный способ чистки, не вставая на четвереньки и не вытирая.

Они лучше обычной духовки? Как они соотносятся с каталитической моделью? Как вы думаете, они стоят своих денег?

Как всегда, дайте нам знать в комментариях.

Лучшие чистящие средства для духовок для удаления жира

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Вы ненавидите чистить духовку? Нам тоже! Но мы также знаем, что это домашняя работа, которая приносит большую пользу. Запеченная еда делает ужин кислым на вкус, немного забавным запахом и может вызвать дым во время готовки, а также остановить работу духовки.

По теме: Лучшие чайники — лучшие модели для идеальной чашки чая в мгновение ока, обновлено на 2019 год

Вот почему эффективное средство для чистки духовки просто необходимо.Это не только сократит количество времени, которое вам понадобится, чтобы получить блестящий интерьер, но и позволит вам немного чаще ремонтировать духовку. Это означает, что каждый торт, выпечка, пицца или пирог, который выскакивает из нее, будет таким же золотисто-коричневым и вкусным, как вы и задумывали.

Зачем мне нужно средство для чистки духовки?

Изображение предоставлено: Клэр Ллойд Дэвис

Среднестатистический британец чистит свою духовку всего два раза в год, и легко понять, почему: находить достаточно времени, когда духовка не используется, и готовиться к чистке — никому не интересно.Вот где пригодится хороший очиститель духовки.

Эти мощные средства растворяют или смягчают пригоревший жир и грязь, снимая тяжелую работу по очистке и делая ее более удобной для использования в повседневной жизни. В идеале вы должны чистить духовку пару раз в месяц, если она используется часто, и не реже одного раза в три месяца для легкого использования.

Может ли очиститель духовки повредить самоочищающуюся духовку?

Перед тем, как начать, проверьте, есть ли у вашей духовки каталитические прокладки или пиролитическая (или самоочищающаяся) модель.Каталитические прокладки окисляют жир из духовки во время приготовления, в то время как пиролитические печи имеют настройку высокой температуры, которая сжигает грязь, оставляя после себя мелкий пепел.

Очистители для духовых шкафов могут повредить эти покрытия и футеровки, поэтому в будущем они могут перестать работать. Лучше всего протирать их влажной тканью после высокотемпературной очистки.

Лучшие чистящие средства для духовок

1. Специальное чистящее средство и губка для духовок и грилей, Astonish — лучшее для приятного аромата.

Очистители для духовок имеют привычку сильно пахнуть химическими веществами, но если ваш нос не может с этим справиться, очиститель Astonish отлично справится с обезжириванием без неприятного запаха.

Вместо использования едких химикатов для этой работы, он использует слегка абразивную пасту и прилагаемую губку для удаления пригоревшей пищи с приятным апельсиновым запахом. Поскольку он не едкий или резкий, содержит только мыло и лимолен, нет необходимости носить перчатки, но, учитывая, что он абразивный, вы можете надеть пару, чтобы защитить свой маникюр.

Особенность

, которая нам особенно понравилась, заключалась в том, что ее можно использовать даже на дверце духовки, и не нужно ждать — просто намочите губку, проведите по блоку пасты и нанесите круговыми движениями.

В ходе тестирования мы наслаждались фруктовым запахом и обнаружили, что он неплохо работает с небольшими жирными пятнами, но не удаляет сильно пригоревшие загрязнения с первого раза — для этого требовалось повторное нанесение. Также потребовалось больше усилий, чем большинство других, чтобы нанести и тщательно смыть (так как он немного вспенился водой), чтобы не осталось никаких следов.

Однако нам понравилось, что наша духовка отлично пахла, когда мы закончили, и что она была очень экономичной, с большим количеством пасты, оставшейся для будущей очистки.Вероятно, лучше держать его под рукой для небольшой и частой чистки, чем заниматься духовкой, запекшейся в жире.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Купить сейчас: Astonish Oven & Grill Specialist Cleaner and Sponge, £ 2,98, ASDA

2. Набор для очистки геля Oven Mate, Лейкленд — лучший вариант для легкого ремонта духовки

Этот набор, состоящий из флакона с густым гелем, удобных протекторов для рук, а также защитных перчаток и двусторонней кисточки для нанесения, содержит все необходимое для работы с самой грязной и жирной духовкой.

Простота использования, эффективность и универсальность (его также можно использовать для приготовления барбекю, сковород для гриля и стекла) сделали его нашим любимым очистителем на сегодняшний день. Несмотря на то, что гель содержит едкое химическое вещество, гидроксид калия, он не имеет резкого запаха, биоразлагаем и не вызывает неприятных ощущений в использовании.

Мы обнаружили, что щетка эффективно распределяет продукт по духовке и хорошо держится по бокам. Возможность рисовать его в определенных местах была полезна, а не просто распыление и надежда, что там достаточно продукта.

В инструкциях было неточно указано, на сколько оставить его включенным. Они посоветовали от нескольких минут до трех часов в зависимости от степени загрязнения, поэтому одним недостатком было то, что нам приходилось постоянно заходить, чтобы проверить, как идет работа.

Гель стал коричневым, когда он подействовал, поэтому через два часа мы вытерли немного. Однако не вся смазка сошла, поэтому мы оставили ее еще на час.

На этот раз все поверхности были сверкающими чистыми, за исключением нескольких небольших упрямых пятен по бокам, которые были особенно покрыты пригоревшим жиром.Его быстро стерли водой, так как это не пенистый гель.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

Купить сейчас: Lakeland Oven Mate Gel Cleaning Kit, £ 7,35, Amazon

3. Средство для чистки духовок и варочных панелей, Waitrose — лучшее с ограниченным бюджетом.

Доступная по цене, но все же довольно мощная формула, этот многоцелевой спрей можно использовать на барбекю и грилях, а также в духовках, чтобы уберечь их от скоплений жира и остатков пищи.

Он не едкий, содержит анионные поверхностно-активные вещества, неионные поверхностно-активные вещества и ЭДТА (хелатирующий агент), а также приятный запах лимолен для выполнения своей работы. Несмотря на это, он по-прежнему рекомендует использовать перчатки и средства защиты глаз и предлагает 15–60 минут на работу.

Одна проблема, с которой мы столкнулись с очистителем, заключалась в том, что, поскольку это жидкость, она стекала по стенкам духовки вскоре после распыления. В остальном его было легко нанести несколькими брызгами, но пол духовки определенно оказался более покрытым.Через 45 минут он сместил большие пригоревшие пятна на дне, где раствор, казалось, хорошо пропитался.

Небольшие пятна жира по бокам потребовали второго нанесения и некоторого втирания. Через 30 минут они легко сошли, и духовка была быстро вытерта благодаря тому, что раствор не пенился.

Рейтинг Ideal Home: 3 из 5 звезд

Купить сейчас: Waitrose Essential Oven and Hob Cleaner, £ 9,22, Amazon

4.Средство для чистки духовки, Dr Beckmann — лучшее для еженедельной чистки

Этот гель-спрей для тех, кто стремится всегда иметь безупречную духовку и блестящую посуду, можно использовать, чтобы вернуть противни и сковороды, чтобы они выглядели как новые.

Он содержит этасульфат натрия (низкопенящееся анионное поверхностно-активное вещество) и каустическую соду, поэтому при его использовании вам нужно надевать защитные очки и перчатки, но с другой стороны, он не имеет запаха и безвреден в использовании.

Он был более жидким, чем некоторые другие гели, которые мы тестировали, но нам понравилась возможность распылить его и уйти.Сообщается, что очиститель способен прилипать к вертикальным поверхностям, а некоторые из них прилипали к стенкам духовки, но мы также заметили, что гель стекает. Приблизительное время, необходимое для работы, составляло 30-60 минут.

Через 35 минут некоторые из наших жирных пятен сместились, но большинство осталось. Мы оставили это, пока таймер не пробил один час, и обнаружили, что стойкие пятна жира все еще не сдвинутся. Требовалось, чтобы второе приложение работало на ночь, чтобы закончить работу.

С другой стороны, уборщик может работать до 24 часов, что было бы удобно для уборки в выходные дни.Кроме того, его было легко протереть влажной тканью, так как она не пенилась.

Рейтинг Ideal Home: 3 из 5 звезд

Купить сейчас: Dr Beckmann Oven Cleaner, £ 6,48, Amazon

5. Набор для ухода за газовой плитой и духовкой, Wpro для Hotpoint — лучший вариант для блестящих поверхностей внутри и снаружи

Если вы с тоской смотрите на свою духовку и сосну в те дни, когда она была недавно установлена ​​и сияла, этот набор из трех продуктов для вас.

Он создан для того, чтобы творить чудеса не только внутри вашей духовки, но и снаружи, с обезжиривающим средством для внутренней части, кремовым очистителем для удаления пятен с поверхностей из нержавеющей стали и чистящим спреем, чтобы вернуть блеск дверцам и элементам управления из нержавеющей стали. .

Plus его также можно использовать на газовой плите, когда вы закончите работу с духовкой.

Спрей для обезжиривания для духовки и гриля содержит анионные поверхностно-активные и неионогенные поверхностно-активные вещества. Рекомендуется 10 минут для мытья теплой духовки и 30 минут для холодной. Ее легко было разбрызгивать на стены и пол духовки, и пена оставалась в основном на вертикальных поверхностях, становясь коричневой по мере того, как пропитывалась жиром.

Через 30 минут мы стерли его. Первый слой смазки был пропитан и удален, но остались пригоревшие пятна.

Требовалось несколько повторных нанесений, чтобы растопить самые жирные ожоги. Крем-очиститель эффективно удалял жирные брызги, но нам было сложно смыть все остатки.

Нам особенно понравился спрей-очиститель — он отлично подходил для восстановления блеска дверцы духовки и не требовал ополаскивания, только быстрое полирование.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Купить сейчас: Wpro for Hotpoint Gas Hob & Oven Care Kit, 19 фунтов стерлингов.98, Амазонка

6. Полное средство для чистки духовки, Oven Pride — лучше всего для чистых полок.

Решетки для гриля и полки духовки может быть сложно очистить с помощью одной лишь смазки для локтей, поэтому решение Oven Pride — это набор чистящего раствора, большой пакет на молнии и перчатки. Просто вставьте полки в пакет, смойте чистящим раствором, застегните молнию и оставьте на шесть часов (переверните через два).

Остаток чистящего раствора можно использовать для очистки внутренней части духовки, которая растворяет жир за четыре часа.Раствор содержит анионные и амфотерные поверхностно-активные вещества и является едким веществом, поэтому требует осторожности при использовании.

В большую сумку легко поместились все полки и опоры духовки, а также противень для гриля. Он был надежно запечатан, но нам было трудно удалить весь воздух из пакета, чтобы мы могли обернуть его вокруг полок, как указано в инструкциях.

Поставляемые перчатки были тонкими и не закрывали руки от брызг, поэтому их пришлось дополнить нашими собственными резиновыми перчатками. Оставшийся продукт было трудно нанести прямо из бутылки — он предполагает использование ткани или губки, но это довольно умение, чтобы не попасть на руки, когда дотрагиваешься до задней части полости.

Также сильно пахло химикатами и не подходило для мытья дверей. Вытаскивать полки из сумки было непросто, так как раствор расплескался, когда они всплыли. Однако средство оказалось эффективным — жир удалялся протиранием с последующим промыванием мыльной водой.

После ополаскивания духовка была безупречной. Некоторые остатки были видны после высыхания полок и внутренней части, но их можно было стереть.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

Купить сейчас: Oven Pride Complete Oven Cleaner, 10 фунтов стерлингов.30, Амазонка

7. Mr Muscle Oven Cleaner, SC Johnson — лучшее средство для быстрой, но тщательной очистки.

Для тех, кто любит распыляться и уходить, аэрозольный очиститель Mr Muscle, вероятно, является одним из самых быстрых в применении и столь же быстрым, когда дело доходит до удаления пригоревшего мусора без соскабливания.

Пена является едкой и сильно пахнет химическими веществами — вы также найдете в смеси анионные поверхностно-активные вещества и алифатические углеводороды (обезжиривающие растворители).

В банке рекомендуется надевать перчатки, защищать руки и глаза при использовании (хотя ничего из этого не предусмотрено) и обещает удалить жир всего за 30 минут при закрытой дверце духовки.

Наносить продукт было неприятно — даже если держать его на расстоянии 20 см от поверхностей духовки, от брызг оставался вспененный фартук. Это также заставило нас кашлять, и нам пришлось покинуть кухню на несколько минут, прежде чем вернуться, чтобы закончить нанесение.

Пена достаточно хорошо прилегает к вертикальным поверхностям.Через полчаса мы обнаружили, что продукт лучше всего проявил себя в тех местах, где он собрался, в отличие от его пятен или там, где он начал стекать по стенкам духовки.

Потребовалась еще пара аппликаций, чтобы избавиться от более мелких пятен прикипевшего жира. Вытереть его влажной тканью было несложно, и на нем не осталось следов.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Купить сейчас: SC Johnson Mr Muscle Oven Cleaner, £ 3,50, Amazon

8.Средство для чистки духовок, гриля и барбекю, HG — лучшее для дома и на улице

Будь то сезон барбекю или вы любите регулярные жареные обеды, неплохо иметь под рукой бутылку этого чистящего средства. Это был наш самый быстродействующий уборщик, на работу у которого требовалось от трех до пяти минут — отлично, если вы не хотите ждать или делать пометки, чтобы вернуться к работе.

Рекомендуется использовать в слегка теплой духовке (около 30 ° C), так что вам придется добавить это время ко времени очистки.

Хотя он не предлагает использовать перчатки или средства защиты глаз, в нем есть предупреждение о химических ожогах, поэтому, вероятно, лучше их надеть.

Нам особенно понравился вращающийся предохранитель на форсунке, который предотвращал случайное распыление. Внутри находится биоразлагаемая пена, содержащая анионные поверхностно-активные вещества, неионные поверхностно-активные вещества и фосфонаты (хелатирующий агент).

Очиститель легко распылялся, пока бутылка оставалась в вертикальном положении (если ее наклонить, чтобы дотянуться до углов, разбрызгивание не выдерживалось).

Пена сначала прилипла к стенкам духовки, но потом начала стекать. Наше первое нанесение сняло большую часть смазки, но более толстые слои упорно оставались. Чтобы удалить остальное, потребовалось два дополнительных приложения. Пена потребовала нескольких полосканий, прежде чем мы были уверены, что на ней не осталось остатков.

Рейтинг Ideal Home: 3 из 5 звезд

Купить сейчас: HG для чистки духовки, гриля и барбекю, £ 6,99, Amazon

Подумайте перед покупкой — Чистящий гель, Bosch

Тюбик с гелем со встроенным аппликатором в виде кисточки, это чистящее средство со слабым запахом, которое можно использовать даже на пароварках, микроволновых печах, поверхностях теппан-яки и противнях для выпечки, чтобы избавиться от липких пятен.

Он не является едким, вместо этого содержит анионные поверхностно-активные вещества и неионогенные поверхностно-активные вещества, и представляет собой приятную густую формулу, которую, как мы обнаружили, легко наносить и распределять по духовке. Минимальное время работы — два часа.

Изначально он выходил из тюбика большим пятном, при этом большое количество продукта высыпалось за один выдавливание. Гель хорошо прилипал к стенкам духовки. Однако через два часа почерневшая грязь с него не смылась. Это действительно помогало разжижать пригоревшие куски еды, но не растворяло жир.

Нам пришлось повторно подать заявку и уехать на ночь, чтобы начать переносить некоторые из худших депозитов, но результат все равно не был безупречным.

Мы сочли, что этот продукт может быть лучшим продуктом для слегка загрязненных духовок, чем для сильно загрязненных внутренних поверхностей, которые мы пытались очистить. С другой стороны, это было просто вытереть влажной тканью, и никаких следов не осталось.

Рейтинг Ideal Home: 2 из 5 звезд

Как использовать чистящее средство для духовки?

Изображение предоставлено: Дэвид Джайлс

Для стандартных эмалированных духовок возьмите пару толстых резиновых перчаток, старую зубную щетку, губку и бикарбонат соды.Зубная щетка идеально подходит для попадания в неловкие места, а губку можно использовать, чтобы стереть продукт, когда он сделает свою работу.

Если есть участки жира, которые не сдвинутся с места, бикарбонат соды можно оставить на ночь, чтобы смягчить его. Вам также может понадобиться мочалка для удаления неудобных мест на полках и подставках.

Не забывайте открывать окна и двери, чтобы не вдыхать пары, и всегда следуйте инструкциям. Очистители часто содержат гидроксид натрия (известный как щелок или каустическая сода), который может обжечь кожу, вызвать раздражение глаз и вызвать повреждение ноздрей и легких, поэтому крайне важно использовать их с осторожностью.

Другие ингредиенты, которые вы, вероятно, найдете, — это анионные поверхностно-активные вещества (химические вещества, которые вы обычно найдете в моющих средствах для стирки и средства для мытья тела), неионные поверхностно-активные вещества (также присутствующие в моющих средствах для стирки и посудомоечных машин) и хелатирующие агенты, которые помогают очищающим химическим веществам и также может помочь предотвратить образование накипи.

После использования чистящего средства для духовки ополосните поверхности и дверцу и вытрите насухо. Чтобы убедиться в отсутствии остатков продукта и удалить запах чистящего средства, перед приготовлением нагрейте духовку до 200 ° C не менее 10 минут.

Связано: Лучшие пароочистители — лучшие паровые швабры для освежения полов и многое другое

Вот и все, готово! Осталось только решить, какие вкусные угощения вы собираетесь испечь дальше.

BP6550.0W Пиролитическая печь A + | Küppersbusch Таиланд

Индивидуальный

Индивидуальная концепция Küppersbusch предлагает возможность адаптировать всю бытовую технику к вашим личным вкусам.В зависимости от модели вы можете выбрать белый или черный цвет в качестве основного цвета бытовой техники. Полностью настраиваемый внешний вид достигается с помощью одного из семи различных комплектов отделки.

ökotherm

Когда мы печем или жарим пищу, мы выделяем жир, запах и взвешенные вещества внутри духовки.Вентилятор продувает воздух, загрязненный жиром, запахами и взвешенными веществами, через каталитический нейтрализатор. При этом все нежелательные вещества полностью превращаются в воду и углекислый газ. Это делает духовку намного чище, и из духовки выходит только чистый воздух.

ökoemail plus

Как и противни, вся внутренняя часть духовки покрыта антипригарной эмалью ökoEmailPlus.Чрезвычайно гладкая и непористая поверхность этой эмали предотвращает прилипание к ней жира и остатков пищи. Таким образом, уходят в прошлое трудоемкая очистка, а также агрессивные и вредные для окружающей среды чистящие средства. С ökoEmail, ökoEmailPlus и системой каталитического нейтрализатора ökotherm® вам просто нужно протереть духовку влажной тканью, чтобы внутренняя часть оставалась как новая.

Мягкое открытие и закрытие

Плавное и бесшумное открытие и закрытие дверцы прибора благодаря технологии Soft Open & Soft Close.

Сенсорное управление

Достаточно нажать кончиком пальца, чтобы активировать функции сенсорной кнопки.

14 функций

Благодаря 14 различным функциям вы найдете наиболее подходящие для каждого блюда.

Система пиролизной очистки

Благодаря нашей технологии пиролиза ручная очистка духовки ушла в прошлое.Пока вы наслаждаетесь едой, духовка позаботится о том, чтобы любые брызги жира внутри духовки исчезли. При нагревании духовки до 500ºC система самоочистки превращает все остатки пищи в мелкую золу. Вы можете выбрать одну из 3 программ пиролиза — в зависимости от степени загрязнения. После этого все, что вам нужно сделать, это протереть золу влажной тряпкой, и духовка будет как новая.

Автоматические программы

Благодаря широкому выбору автоматических программ результат гарантирован.Выберите выпечку, рыбу, мясо, овощи и десерты, введите вес и выберите желаемый уровень готовности. Духовка определит правильное время и режим выпечки. Нажмите «Старт», и духовка покажет, когда вы можете подавать еду.

Любимые программы

Вы можете сохранить настройки функций любимых блюд в любимых программах.А также вы можете сохранить свои любимые рецепты в папке «Избранное» — включая, конечно же, все соответствующие настройки! Таким образом, всякий раз, когда вы решите приготовить блюдо из своей цифровой поваренной книги, вы можете быть уверены, что оно будет успешным.

Класс энергопотребления A +

В странах ЕС существует общая маркировка энергоэффективности, которая представляет собой руководство по классификации энергоэффективности бытовых приборов.Согласно этой системе, бытовая техника классифицируется от класса A до G. Приборы Küppersbusch, несомненно, являются одними из самых эффективных на рынке.

Блокировка от детей

Духовка не может включиться непроизвольно при активированной блокировке для безопасности детей.

Мультитерм плюс

Круглый нагревательный элемент, расположенный на задней стенке духовки, окружает вентилятор и позволяет готовить на различных уровнях без загрязнения пищи в духовке вкусом или ароматом других пищевых продуктов.

Термометр для жарки

Не всегда легко узнать степень готовности снаружи, особенно когда мы готовим большие количества или большие куски.Поэтому профессиональные повара и любители используют термометр для жаркого, который дает надежную информацию о внутренней температуре и, следовательно, о степени готовности жаркого. Это означает, что вы можете готовить мясо на гриле любым способом — легким, средним или хорошо прожаренным — до определенной температуры.

Пиролитические печи — стоит ли за них доплачивать?

Прежде чем обсуждать, оправданы ли дополнительные расходы на покупку пиролитической печи, важно объяснить, как они работают.

Как работают пиролитические печи?

Пиролитические печи являются наиболее распространенным типом самоочищающихся духовок. Когда вы запустите цикл пиролитической очистки, духовка заблокирует дверцу и нагреется примерно до 500 градусов Цельсия в течение примерно 90 минут. Во время цикла любые пригоревшие остатки пищи на стенках духового шкафа будут сожжены, в результате чего духовой шкаф будет полностью чистым. В духовке останется только тонкий слой золы, который можно быстро и легко удалить влажной губкой или совком с щеткой.

Сколько они стоят дополнительно?

Пиролитические печи стоят на 30% — 60% больше, чем стандартные духовки. Базовая одинарная духовка Neff стоит около 400 фунтов стерлингов. Однако одинарная печь Neff с пиролитической очисткой стоит около 650 фунтов стерлингов. Базовая одинарная духовка AEG стоит около 350 фунтов стерлингов. Однако пиролитическая одинарная духовка AEG обойдется вам примерно в 470 фунтов стерлингов.

Стоит ли доплачивать?

Да — сэкономит много времени и сил

Проведение нескольких часов на руках и коленях, чистка духовки вручную — определенно одна из худших работ в доме.Намного проще нажать кнопку, и пусть функция пиролитической самоочистки духовки сделает всю тяжелую работу за вас.

Да — бережно относится к окружающей среде

В отличие от ручной очистки, при которой для чистки используются смазка на коленях и химикаты, пиролитические печи не требуют химикатов, поэтому они менее вредны для окружающей среды.

Да, стоимость чистки — это копейки, а не фунты

Распространенное заблуждение, что пиролитические печи — большие пожиратели энергии.Затраты на электроэнергию в цикле самоочистки буквально копейки. Напротив, чистка духовки вручную обходится примерно в 3 фунта стерлингов за раз из-за необходимости покупать перчатки и химикаты.

Нет — вам все равно придется вручную чистить направляющие, противни и решетки

Перед запуском пиролитического цикла все направляющие, противни и решетки должны быть удалены из печи. К сожалению, их все еще нужно чистить вручную.

Нет — печи с самоочисткой с каталитическим нейтрализатором более выгодны

Пиролитические печи — не единственный тип самоочищающихся духовок на рынке.Духовки с каталитическим самоочищающимся покрытием также популярны и дешевле. Кроме того, они более энергоэффективны, чем пиролитические печи, поскольку для очистки их не нужно нагревать до очень высоких температур.

Наш БЕСПЛАТНЫЙ сервис рекомендует лучших поставщиков кухонь в вашем районе.

Мы порекомендуем выставочные залы, кухни которых по цене аналогичны сетям и поставщикам только для торговли, но имеют более высокое качество и прослужат намного дольше.

Мы будем рекомендовать лучших немецких поставщиков кухонь.Многие из них также стоят аналогично сетям и только поставщикам.

Все выставочные залы предлагают бесплатные предложения без обязательств.

Но не верьте нам на слово, посмотрите, что говорят наши клиенты ниже:

«Кухня, которую придумали ваши ребята, намного более конкурентоспособна, чем все, что я цитировал до сих пор, и качество находится на высоком уровне. другая лига »

Саманта Майклс, Уотфорд, Хертс

« Цена была такой же, как у строителей и торговых сетей, но кухня была намного лучшего качества »

Эндрю Скотт, Вивенхо, Эссекс

« Если бы вы ищите поставщика кухонь с хорошим соотношением цены и качества, это те люди, с которыми нужно поговорить в первую очередь! »

Natalie DR, Stanmore, Middx

«Kitchenfindr порекомендовала выставочный зал, который был намного лучше, чем большинство других выставочных залов, которые я смотрел ранее»

Hannah Malone, Esher, Surrey

Получите БЕСПЛАТНО ЦЕНА

Узнать больше

Для получения дополнительной информации об устройствах AEG щелкните здесь

Для получения дополнительной информации об устройствах Neff щелкните здесь

.