Пиролитическая эмаль SilverMatte в духовых шкафах Gorenje

Электрический или газовый духовой шкаф Gorenje – это уникальное сочетание новейших технологий и продуманного дизайна, открывающее совершенно новые возможности в приготовлении самых различных блюд. Широкий выбор автоматических программ и гибкие настройки параметров работы позволяют создать оптимальные условия для решения любых кулинарных задач. Кроме того, духовки отличаются элегантным, привлекательным внешним видом, который отлично впишется в интерьер любой современной кухни.

Уникальная конструкция духовой камеры

Современные духовые шкафы от бренда Gorenje имеют специальную, сводчатую форму рабочей камеры, созданную по подобию традиционной дровяной печи. Продуманное расположение всех нагревательных элементов в сочетании с закруглёнными боковыми стенками обеспечивает оптимальную циркуляцию и равномерное распределение горячего воздуха. Таким образом удается достичь равномерного пропекания мяса со всех сторон, что делает его сочным внутри и хрустящим снаружи, а, например, хлеб будет мягким, с вкусной, хрустящей корочкой.

Пиролитическая эмаль SilverMatte

Качество и тип покрытия внутренних поверхностей духового шкафа очень важны для облегчения процедуры его обслуживания и ухода. Уникальная пиролитическая эмаль SilverMatte представляет собой высокопрочный, жаростойкий материал, создающий идеально гладкую, непористую поверхность. Как правило, ей покрыты внутренние стенки духовок и поставляемые в комплекте противни. В сочетании с пиролизной очисткой PyrolyseSupreme такое покрытие позволяет буквально испепелять все загрязнения под температурой около 500°С, попутно уничтожая любые микроорганизмы.

Максимальная безопасность и комфорт

Помимо широких функциональных возможностей, духовые шкафы отличаются продуманной системой обеспечения безопасности в ежедневной готовке. Специальная функция ChildLock заблокирует панель управления, а замок не позволит ребенку открыть дверцу в процессе приготовления. Кроме того, все духовки оборудуются автоматическим выключателем, деактивирующим нагревательные элементы в случае намеренного открывания дверцы, предотвращая вероятность получения ожогов от горячего воздуха. Функция SafetyOff автоматически отключит прибор, если вы забыли его выключить. Более подробные характеристики той или иной модели можно уточнить в каталоге нашего фирменного интернет-магазина.

gorenje-rus.ru

Пиролитический тип очистки духового шкафа

Чтобы ответить на вопрос, что это такое – пиролитический способ очистки духовки, необходимо понять, что лежит в основе данного процесса.

Пиролиз – процесс распада органических и неорганических соединений под действием повышенной температуры. При имеющейся возможности пиролитическая обработка позволяет достаточно быстро и просто удалить со всей внутренней поверхности духового шкафа жировые и другие виды загрязнений.

Что такое пиролитический способ очистки духового шкафа?

Пиролитическая очистка духовки – принцип работы

Принцип работы пиролитической очистки духового шкафа заключается в создании внутри него условий с повышенной температурой, значение которой достигает 500 градусов. При этом все жиры и другие загрязнения, находящиеся на стенках духовки и стекле, сгорают, превращаясь в сажу, которая после удаляется мягкой тканью или губкой, смоченной в воде. Никаких дополнительных моющих средств при своевременной обработке таким способом не понадобится, а значит, его использование никаким негативным образом не скажется на самочувствии и здоровье человека.

Сажа – продукт, образующийся в процессе пиролиза

После тепловой обработки необходимо лишь протереть поверхность духового шкафа губкой или тканью

Никаких дополнительных моющих средств после тепловой обработки духовки не понадобится

В процессе сгорания органических и неорганических соединений выделяется достаточно большое количество неприятного запаха. По этой причине в конструкцию такого духового шкафа входит специальный каталитический фильтр, который впитывает этот запах в себя. Замены или дополнительной промывки этот фильтр не требует, так как 1 раз из 100 часов применения духовки он самоочищается способом прокаливания.

Каталитический фильтр

Правила использования пиролиза

Пиролитическая очистка внутренней поверхности духовки подразумевает только удаление грязи со стенок и стекла. Поэтому прежде чем приступить к такой обработке, все решетки и другие приспособления, предназначенные для более удобного использования духового шкафа, должны быть удалены. После этого без добавления каких-либо моющих и других видов средств духовка очищается, превращая все загрязнения в сажу.

Как в процессе, так и после окончания программы, дверцу духовки невозможно открыть до того момента, пока температура в духовке не снизится до 200-250 градусов. Данная функция обеспечивает надежную защиту от получения человеком сильнейших ожогов, которые могли бы возникнуть при открывании дверцы в неподходящий момент.

Поле того как духовка остынет, необходимо протереть всю внутреннюю поверхность губкой или тряпкой, смоченной в простой воде. Это необходимо для удаления с поверхности сажи. После окончания обработки можно загрузить внутрь духового шкафа все решетки, противни и другие элементы. Последние очищаются либо ручным способом, либо с использованием посудомоечной машины.

Идеальное удаление жира и грязи посредством использования пиролиза

Чтобы в процессе пиролитической обработки выделяемый сильный неприятный запах не был ощутим (хотя каталитический фильтр справляется со своей функцией автоматически), лучше всего включить вытяжку на полную мощность. Также в значительной степени уменьшить запах можно путем более частого очищения духовки таким образом. Чем меньшее количество грязи будет сгорать во время пиролитической очистки, тем меньше будет неприятных запахов.

В процессе тепловой обработке необходимо включить вытяжку на полную мощность

Особенности пиролитической очистки

Пиролитическая очистка доступна только в электрических духовых шкафах, в газовом шкафу нужной температуры не добиться.

Такие модели духовых шкафов будут стоить гораздо дороже, чем те, в которых очистка может быть выполнена другими более простыми способами. Это объясняется тем, что при достижении внутри духовки такой высокой температуры без дополнительной изоляции, как внутренняя поверхность, так и все наружные элементы, а также близко расположенная мебель, были бы просто деформированы. Поэтому в таких духовых шкафах все металлические элементы выполнены из особо прочной стали и имеют специальный защитный слой жаропрочной эмали, а в дверцу вставлены несколько закаленных стекол.

Еще одной конструктивной особенностью всех духовых шкафов с функцией пиролитической очистки можно назвать наличие тангенциального механизма. Он представляет собой вентилятор охлаждения, осуществляющий подачу холодного воздуха снизу вверх по приточным каналам в дверце для снижения ее температуры путем вытеснения горячего воздуха через воздуховод, располагающийся над ней. Его работа также необходимо для предотвращения перегрева мебели.

Процесс пиролитической обработки начнется только после его включения специальной кнопкой и завершится через 1,5 – 2,5 часа. Данный параметр зависит от степени загрязнения и технических характеристик духовки. Большая часть времени при использовании пиролиза тратится на нагрев и последующее остывание прибора.

Преимущества и недостатки использования пиролитической очистки

Пиролитический способ очистки на сегодняшний день является одним из самых эффективных из использующихся для духовых шкафов. И это объяснятся не только качеством очистки, но и:

• отсутствием необходимости в применении каких-либо дополнительных моющих и чистящих средств;
• одновременной обработкой всей внутренней поверхности духового шкафа, в том числе и всех труднодоступных мест;
• отсутствием необходимости в замене расходных материалов, а именно каталитического фильтра, который самоочищается 1 раз на 100 часов использования духового шкафа.

К основным недостаткам же данного способа обработки относятся:

• необходимость в ручном очищении от сажи. Но данный недостаток присущ всем способам очистки и его не избежать;
• необходимость в ручном очищении противней и решеток;
• значительный расход электроэнергии, который составляет от 4 до 7 кВт/ч при однократном применении;
• выделение неприятного запаха, что вызывает необходимость в одновременном использовании вытяжки, выставленную на полную мощность.

Решетки и противни необходимо очищать вручную или с использованием посудомоечной машины

Кроме того, к недостаткам функции пиролитической обработки можно отнести значительную стоимость моделей, а также ограниченность их ассортимента по причине того, что ее можно встретить только в электрических духовых шкафах.

Пиролиз доступен только в электрических духовках

Таким образом, пиролитическая очистка является одним из самых эффективных способов, помогающих содержать электрический духовой шкаф в чистоте. Процедура очень проста в применении и не требует использования дополнительных моющих или чистящих средств, как другие способы очистки, но при этом существенно увеличивает стоимость приборов.

Некоторые модели устройств, поддерживающих данную функцию, могут использовать этот способ очистки при более низких температурах в том случае, если загрязнения не являются значительными. Это не только убережет мебель и саму технику от чрезмерного нагрева, но и поможет сэкономить электроэнергию. Такие устройства точно можно встретить в ассортименте фирм-производителей «Сименс» и «Бош».

Пиролиз – один из самых эффективных способов содержание духовки в чистоте

technosova.ru

Духовка пиролитическая

В некоторых духовых шкафах есть такая замечательная функция самоочистки, как пиролитическая. В переводе с древнегреческого пиролиз означает как огонь и распад. Это уже само за себя говорит, что распад органических и некоторых неорганических веществ, в виде жира, крошек происходит под воздействием высокой температуры, которая доходит до 500 °C.

Самый простой способ продлить срок службы духовки, это вовремя ее очищать. Если электрический духовой шкаф не мыть после приготовления в ней пищи, то через какое- то время начнут появляться неприятные запахи, через стекло забрызганное жиром не возможно будет увидеть ход приготовления еды. Согласитесь, что не очень приятно будет готовить в грязной, неухоженной духовки.

Как работает пиролитическая очистка в духовом шкафу.

Самым эффективным способом очисти духовки является пиролитическая. Благодаря температуры 500 °C все загрязнения превращаются в пепел. А пепел можно убрать влажной тряпочкой. С неприятным запахом, который образуется в ходе работы очистки борется фильтр каталитический.

Этот фильтр не надо менять или мыть. Он рассчитан на весь срок службы духового шкафа. Очищается этот фильтр автоматически сам, каждые 100 часов работы очистки 1 раз.

Что необходимо сделать перед началом работы пиролитической очистки:

• для начала необходимо убрать противни
• решетки
• телескопические направляющие
• ну и посуда, которая осталась в духовом шкафу

После всего надо включить очистку. И нам остается ждать завершении работы пиролитической очистки. После завершении работы очистки достаточно внутренне пространство протереть влажной тряпкой от образовавшейся сажи. Самым последним этапом можно все комплектующие духовки поставить на свои места.

Во время работы пиролитической очистки дверцы духового шкафа автоматически блокируются. Благодаря этому у Вас намного меньше шансов получить ожог. После окончании работы пиролитической очистки камера духового шкафа должна остыть до 200-250^oC. После остывания духовки дверь автоматически разблокируется. Чтобы не было сильного неприятного запаха во время очистки, необходимо включить вытяжку на полную мощность.

В чем заключается особенность пиролитической очистки.

Пиролитическая очистка встречается только в электрических духовых шкафах. А в газовых духовых шкафах ее нет. Почему? Ответ прост. В газовых духовых шкафах невозможно достигнуть такой высокой температуры. Это просто не реально.

Так же корпус электрических духовок должен быть изготовлен из стали, которая проходит повышенную проверку на качество самой стали. Потому что встроенная электрическая духовка не должна повредить кухонный гарнитур, мебель,которая расположена рядом, а самое главное людям. Для обеспечения безопасности на дверцах духовых шкафов есть несколько закаленных стекол, эмаль должна быть жаропрочной, и еще есть тангенциальный режим.

Преимущество:

• по сравнению с другими способами очистки, пиролитическая самая эффективная
• не надо будет менять фильтр каталитический
• если после каждого приготовлении пользоваться очисткой, то не придется покупать средства для очистки и не будет неприятного запаха
• меньше будет контакта с химией
• при использовании пиролитической очистки очищается вся камера, а не отдельные места, как при каталитической очистке
• сэкономите не только время, но и силы

Недостатки:

• в газовых духовках нет пиролитической очистки
• духовка с такой очисткой стоит намного дороже по сравнению с другими видами самоочистки
• придется мыть вручную или в посудомоечной машине решетки, противни, телескопические направляющие
• пиролитическая очистка бывает только у электрических духовых шкафах
• работает только с ручного запуска, тратя при этом примерно 4 — 7кВт
• в процессе работы выделяется неприятный запах

 

mir-duhovok.ru