Лучшие микроволновые печи | Рейтинг Роскачества

СВЧ-печь – популярный и полезный кухонный бытовой прибор. Однако в последнее время вокруг него ходит много мифов, в числе которых, например, то, что он меняет свойства продуктов, негативно влияет на здоровье человека, а также является источником радиации.

Сергей Запуниди

научный сотрудник физического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, кандидат физико-математических наук

– Микроволновое излучение и радиация – это разные вещи. – Микроволновые радиоволны – это те же радиоволны, что и у Wi-Fi, сотовых телефонов. Радиация же – это рентген, гамма-излучение и радиоактивные частицы. Она вредна: высокоэнергетические частицы, попадая в организм человека, повреждают его. Но радиационное излучение не имеет к микроволновым печам никакого отношения. Поэтому и заразить радиацией продукты или организм человека нельзя – микроволновки ее просто не излучают.

О принципе работы микроволновой печи

– СВЧ-печь – это нагревательный прибор, – объясняет эксперт. – Принцип его действия основан на нагревании воды в продуктах – «сухую» часть он не греет. Это связано с тем, что микроволны частотой 2,4 гигагерца, которые используются в микроволновке, хорошо поглощаются водой, а вода от этого нагревается.

Кусок керамики, например, микроволновая печь не нагреет, потому что в нем нет воды, – эти волны будут проходить через нее насквозь.

– СВЧ-излучение создается вакуумным прибором, в котором посредством центростремительного ускорения электронов генерируются радиоволны. Через специальное окошко в этом приборе радиоволны излучаются в замкнутую металлическую клетку, но не выходят, а как бы «переотражаются» и ищут свою цель, чтобы нагреть ее, – объясняет Запуниди.

Кстати, экспериментально Роскачество выяснило, есть ли в СВЧ-печах утечка микроволнового излучения и насколько оно опасно. Об этом читайте ниже.

Как показали результаты испытаний, эксплуатационные свойства СВЧ-печей не зависят ни от бренда, ни от цены, ни от типа печи. Нам не удалось сделать вывод, что печи какого-то одного бренда на отлично справляются со всеми тестами, входящими в нашу программу испытаний. Приборы от одного производителя могли встретиться как в начале, так и в конце рейтинга. То же самое и с ценой. Самая дорогая СВЧ-печь, принявшая участие в исследовании, показала не лучший результат, например, в испытаниях удобства. Между тем высокие баллы в общем зачете получили бытовые приборы среднего ценового диапазона.

Однако в целом сложно говорить о лучших и худших моделях. Есть лидеры в конкретных показателях. Так, прибор, получивший низкий балл в общем зачете, может быть лучшим по выполнению какой-то определенной функции (разогреву, например). Выбирайте СВЧ-печь исходя из удобства и тех задач, которые вы перед ней ставите. В этом вам поможет фильтр товаров по всем эксплуатационным свойствам, размещенный на сайте Роскачества.

Наиболее проблемными параметрами для СВЧ-печей, по средней оценке, стали потребление энергии и нагрев воды в бутылочке для ребенка.

Безопасность

Исследование СВЧ-печей включило в себя три уровня безопасности бытовых приборов.

• 1-й уровень. Микроволновая безопасность. Перед началом исследования проводился тест на утечку микроволнового излучения из СВЧ-печи. Для этого использовался специальный детектор, соответствующий требованиям стандарта EN60705. Значения утечки измерялись по всей внешней поверхности микроволновой печи, за исключением основания. То есть детектор «прошелся» по уплотнению дверцы, окну, панели управления, вентиляционным отверстиям, шнуру питания и другим внешним элементам. Все показания снимались на расстоянии пяти сантиметров от поверхности духовки (в исследовании принимали участие и духовые шкафы с функцией СВЧ), особое внимание уделялось дверям и уплотнителям дверей.

Как показали результаты, все печи отвечают требованиям безопасности и прошли это испытание. А значит, риска утечки микроволнового излучения не существует.

Магнитная ловушка, защитный экран с сеткой и плотно прилегающая дверца не дают микроволновому излучению пробраться наружу.

Да и на самом деле вред микроволнового излучения в данном случае надуман.

Сергей Запуниди

научный сотрудник физического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, кандидат физико-математических наук

– Микроволновое излучение – это низкоэнергетические радиоволны, которые приводят к нагреву. – Повредить что-либо, например продукты, оказать на них воздействие такая точечная волна не может – у нее очень маленькая энергия. Она способна лишь нагреть объект, если в нем есть вода. Кроме того, микроволновое излучение, радиоволны, не накапливаются в продукте, потому что не происходит атомных реакций: радиоволна проходит насквозь и гаснет. Ведь если мы послушаем радио, то не станем периодически излучать радиоволны. Тем более волны у микроволновки держатся внутри, до человека они не доходят, в то время как излучение сотового телефона, например, находится часто вблизи от нашей головы.

• 2-й уровень. Термическая безопасность. Проверялась по стандарту EN60355. Эксперты замеряли, насколько сильно нагрелись элементы микроволновых печей после приготовления блюда на гриле в течение 30 минут при максимальной температуре. Иными словами, можно ли обжечься об СВЧ-печь.
  

• 3-й уровень. Электрическая безопасность. Как и термическая, проверялась по стандарту EN60355 (ч. 1 и ч. 2–25). Все приборы соответствовали стандарту и прошли испытания.

– СВЧ-печь – абсолютно нормальный и безопасный прибор, негативное отношение к нему вызвано мифами – люди просто боятся того, чего не понимают, – резюмировал Сергей Запуниди.

– Если этот прибор и может быть как-то вреден, то только за счет того, что пища в нем будет либо перегрета, либо разогрета в пластиковом контейнере (который начнет плавиться). Но ведь когда жаришь еду на оливковом масле и оно выделяет канцерогенные вещества, мы не можем сказать, что виновата сковорода или масло! СВЧ-печь в чем-то, наверное, даже более экологична, чем сковорода, газ или электрический контактный нагрев, потому что хорошо, например, прогреет продукт внутри, в то время как сковорода греет снаружи и может перегреть поверхность.

Самый вкусный тест: эксплуатационные свойства

Самая главная и самая вкусная часть исследования микроволновых печей – это, конечно, тесты на приготовление еды. В общей сложности их было девять. Коротко их можно озаглавить так:

1. «Фарш». Одна из главных функций СВЧ-печи – размораживание. Для разморозки эксперты взяли полкило замороженного до –20 °C фарша в блоке длиной 20 см, шириной – 10 см и высотой – 2,5 см. У испытания было два подхода: сначала фарш размораживали в режиме «Разморозка», а затем – по инструкции. При сильном расхождении результатов был третий подход. После этого специальным прибором с иголками эксперты измеряли температуру в 21 точке фарша (9 – внутри, 12 – снаружи) и смотрели, насколько сильно она разнится. Таким образом, оценивались два важных параметра, сведенных к общей сути: сколько времени нужно, чтобы фарш разморозился равномерно.
2. «Обед». Разогревание обеда (завтрака, ужина) – еще одна наиболее часто используемая функция микроволновой печи. Скорее всего, обед нужно разогреть, потому что его достали из холодильника. Эксперты сохранили чистоту эксперимента. Тарелка с картофельным пюре и куриным мясом простояла 12 часов в холодильнике при 6 °C, а затем обед разогревали два (по инструкции и в специальном режиме) или три (при необходимости) раза. Если в инструкции к прибору не было указания, как разогревать обед с картошкой, использовалось максимальное время – 4,5 минуты. Температура еды измерялась примерно так же, как и у фарша. Для отличного прохождения теста она должна была быть равномерно нагретой до 80–95 °C.
3. «Лазанья». Этот тест немного усложнил задачу: продукт нужно было сначала разморозить (от –20 °C), а потом нагреть (до 68 °C). Лучше всего для испытания подходила лазанья. По окончании нагрева температура измерялась в шести точках внутри продукта. Однако на этом исследование не закончилось. В этом тесте важно было оценить органолептические свойства и степень готовности лазаньи: ее внешний вид, сочность, вкус. Поэтому этот тест можно назвать самым вкусным: столько лазаньи эксперты, наверное, в жизни не ели. Интересно, они еще могут слышать это слово?
4. «Тосты». Это испытание, оценивающее эффективность гриля. И если предыдущий тест был самым вкусным, то этот – самый живописный, ведь цвет и степень золотистого окраса корочки круглых ломтиков хлеба эксперты оценивали по специальному пантону. Отметим, что тосты закладывались в микроволновую печь спустя 5 минут после ее подготовки – нагрева.
5. «Жареная курица». Невероятно, но факт. Оказывается, в микроволновой печи можно приготовить целую курицу – охлажденную до 6 °C тушку весом 1,2 кг. Тест подразумевал приготовление без специй, лишь с небольшим количеством масла. По окончании температура замерялась в 14 точках курицы. Минимальным значением принималось 85 °C. Это испытание тоже не обошлось без дегустации, ведь главное в жареной курочке – корочка и сочность, которые можно оценить только на вкус.
6. «Пицца». С усложнением испытаний усложнялись и продукты. Пицца. При равномерном нагреве довольно жидкой верхней субстанции нам нужно получить не пересушенную, вкусную корочку. При этом изначально продукт заморожен до –20 °C. По результатам теста эксперты оценивали цвет корочки и теста, а также сочность пиццы (то есть степень ее готовности).
7. «Вода для малыша». Этот тест понравится мамам, которые заботливо подогревают воду для своих малышей. В ходе него в течение 30 секунд в 330-миллилитровой бутылочке нагревалось 180 миллилитров воды. После она перемешивалась пластиковой ложкой, и эксперты замеряли температуру.
8. «Пирожные». Так как в этом тесте нужно было печь – эксперты готовили маленькие пирожные-кексы, – испытание проходили только приборы с функцией духовки или духовые шкафы с функцией СВЧ. Таких в исследовании было 19. Для приготовления пирожных использовались ингредиенты комнатной температуры, которые перемешивались и отправлялись запекаться. В итоге оценивались цвет, текстура, подъем и время приготовления кексов. Также в процессе приготовления проверялась стабильность температуры. По результатам испытаний стоит признать, что все бытовые приборы очень хорошо и полноценно выполняли свою функцию.
9. «ПП» (правильное питание). Так мы обозначили испытания функции пароварки, которая была только в двух микроволновых печах. В этом исследовании готовились на пару по два филе семги и овощи (морковь, картофель и брокколи). Оценивались время приготовления и степень готовности, а тест проводился в соответствии с инструкцией в книге рецептов для микроволновой печи. Надо сказать, что функции пароварок обоих приборов (Panasonic NN-GD38HS и NN-DS596MEPG) отлично справились с заданием и получили за работу по 5 баллов.

О лидерах в каждом тесте читайте ЗДЕСЬ.

Потребление энергии

Энергоэффективность бытовых приборов вычислялась по стандарту EN 60705 A.8. Согласно документу, СВЧ-печь не работала минимум 6 часов. Затем в ней нагревали один литр воды. После замерялась ее температура (чтобы оценить, насколько эффективно электричество превращается в тепло) и сколько вольт энергии потрачено на нагревание. Помимо этого, потребление энергии замеряли в экорежиме (если он был) и в режиме ожидания. То есть когда печь не работала.

Удобство использования

Даже если СВЧ-печь хорошо готовит, нужно, чтобы она была удобной. Удобство этого бытового прибора эксперты оценили со всех возможных сторон. В итоговом балле за простоту эксплуатации различные характеристики имели разный вес.

• Настройки и режимы (30%). В этот параметр входила оценка количества и доступности настроек и режимов, которые есть в приборах. В частности, например, эксперты смотрели, есть ли у СВЧ-печи отдельный режим приготовления пиццы, курицы, лазаньи и т. д., а также, конечно, оценивали, как работают существующие режимы.
• Чистка микроволновой печи (25%). А именно чистка прибора снаружи и внутри: полости, вращающейся платформы и аксессуаров для гриля. Функция именно автоматической очистки паром была только у одной модели – Panasonic NN-DS596MEPG. И она справлялась со своей обязанностью отлично.
  
• Удобство открытия и закрытия дверцы (10%). 34 микроволновые печи, принявшие участие в исследовании, открывались с помощью различных ручек и рукояток, 17 – посредством нажатия на кнопку и 4 – сенсорным управлением. Повлиял на удобство лишь последний способ открытия дверцы. Эти модели получили высшие баллы. Ни от ручек, ни от кнопок степень удобства открытия дверцы не зависела. Самые низкие баллы по показателю получили печи, которые при открытии дверцы съезжали с места, где стояли, с плотной кнопкой, на которую не нажать без применения силы, а также открывающиеся с шумом.
• Прозрачность дверцы и уровень освещения внутри печи (10%). Не все микроволновые печи станут демонстрировать вам процесс приготовления пищи. Где-то был непросвечивающийся экран, где-то отсутствовал свет. Если вы хотите видеть, как крутится ваша тарелка с обедом, обращайте внимание на эти характеристики.
• Инструкция (10%). Оценивались полнота и читабельность инструкции. Выяснилось, что абсолютно во всех руководствах по эксплуатации есть информация по утилизации, технике безопасности, установке, а также описание настроек и функций. В одном случае не было описания прибора и аксессуаров, информации об очистке и описания неисправностей, в четырех – контактов техобслуживания, в шести – информации о гарантии, в восьми – технических данных, в 13 случаях – содержания, в 29 – информации о том, что нужно сделать перед первым использованием, в 43 – базовых рецептов приготовления пищи в СВЧ-печи.
  
• Закладывание и вынимание тарелки (5%). Оказалось, что мы не всегда можем так просто взять и поставить тарелку.  И хотя у разных СВЧ-печей разные углы раскрытия дверцы (от 80 до 95 градусов), это никак не повлияло на удобство закладывания тарелки. Дверца одного из аутсайдеров по этому показателю открывалась аж на 95 градусов. В большей степени этот параметр зависит от диаметра круглой платформы внутри, который составлял в разных приборах от 25,6 до 42 сантиметров.
• Дополнительное оснащение (5%). В этом показателе оценивалось наличие или отсутствие у СВЧ-печи ряда функций (быстрого и отложенного старта, функции сохранения тепла) или элементов дополнительного оснащения (например, про́тивней или уровней для размещения пищи). В единичных случаях эксперты обнаружили и функции-«фишки». Среди них дезодорация, сушка, подогрев тарелки, приготовление овощей и зерновых культур, а также возможность выключить звук или выбрать язык.
• Видимость и удобство кнопок (5%). Этот параметр в основном включал оценку чувствительности, маркировки и активации кнопок, а также простоту восприятия панели кнопок в целом.

Как показало исследование, результаты самых удобных и самых неудобных микроволновых печей различаются на 2 балла.

Совет

Помимо прочего, эксперты измерили разницу между внешними размерами микроволновой печи и ее внутренним объемом. Выяснилось, что она может составлять около 30%. Однако при выборе печи не думайте, что большая – значит самая объемная. Нередко полезный объем не зависел от габаритов прибора.

Шум

Бо́льшая часть СВЧ-печей получила в испытании на шум средние баллы. Нельзя сказать, что эти микроволновые печи очень шумно работают. Баллы были снижены в основном за громкий процесс вентиляции, который начинается после того, как вы достали из печи готовую еду. Кроме того, никакой зависимости между тем, отдельно стоящая это СВЧ-печь или встроенная, и уровнем шума, который она издает, эксперты не обнаружили.

В этом исследовании уровень шума не был основополагающей характеристикой, поэтому его оценивали несколько независимых экспертов. Они отмечали, раздражающий ли шум издает микроволновая печь.

Справочно

Вообще, СВЧ-печь – далеко не самый шумный прибор. Ее уровень громкости составляет примерно 45–60 Дб. Между тем, согласно межгосударственным санитарным правилам и нормам (МСанПиН 001-96 «Санитарные нормы допустимых уровней физических факторов при применении товаров народного потребления в бытовых условиях»), приборам кратковременного пользования (менее 1 часа в день), предназначенным для механизации хозяйственных и кухонных работ, позволен максимальный уровень шума 85 Дб. Отметим, что к этой же группе приборов относится, например, пылесос, а сравнивать эти два прибора по уровню шума не придет в голову никому. Поэтому зачастую в характеристиках СВЧ-печи в описании онлайн-магазинов нет показателя «Шум». А если какой-то звук в их работе и раздражает, так это, скорее, звонкое «дзинь!», оповещающее об окончании приготовления.

Микроволновые печи • Микроволновые печи • Приставные микроволновые печи

Откройте для себя новый мир универсальности и избавьтесь от работы наугад при приготовлении, разогреве и разморозке с нашими микроволновыми печами и микроволновыми печами на столешнице.

Новая серия Wave включает в себя Combi Wave 3 в 1 — фритюрницу, конвекционную печь и микроволновую печь. Эта серия также отличается функцией плавного закрывания двери и более тихой работой.

Создавайте вкусные блюда с помощью инновационных систем, таких как Element iQ, Sensor iQ, Power Smoothing Inverter и интеллектуальных предустановок в одно касание, благодаря которым вся мощь оказывается у вас под рукой.Наша микроволновая технология Sensor iQ автоматически регулирует мощность, чтобы с легкостью точно приготовить или разогреть ваши любимые блюда. При использовании Smart Reheat технология Sensor iQ определяет выпуск пара и автоматически устанавливает идеальное время. Инвертор Power Smoothing Inverter автоматически регулирует интенсивность мощности и обеспечивает плавную подачу мощности для получения восхитительно ровных результатов.

Все наши микроволновые печи оснащены функцией блокировки от детей для дополнительного душевного спокойствия.

Если вам нужна микроволновая печь или микроволновая печь небольшого размера, но удобная или способная на все, ассортимент Breville удовлетворит любые потребности.

Откройте для себя новый мир универсальности и избавьтесь от работы наугад при приготовлении, разогреве и разморозке с нашими микроволновыми печами и микроволновыми печами на столешнице.

Новая серия Wave включает в себя Combi Wave 3 в 1 — фритюрницу, конвекционную печь и микроволновую печь. Эта серия также отличается функцией плавного закрывания двери и более тихой работой.

Создавайте вкусные блюда с помощью инновационных систем, таких как Element iQ, Sensor iQ, Power Smoothing Inverter и интеллектуальных предустановок в одно касание, благодаря которым вся мощь оказывается у вас под рукой.Наша микроволновая технология Sensor iQ автоматически регулирует мощность, чтобы с легкостью точно приготовить или разогреть ваши любимые блюда. При использовании Smart Reheat технология Sensor iQ определяет выпуск пара и автоматически устанавливает идеальное время. Инвертор Power Smoothing Inverter автоматически регулирует интенсивность мощности и обеспечивает плавную подачу мощности для получения восхитительно ровных результатов.

Все наши микроволновые печи оснащены функцией блокировки от детей для дополнительного душевного спокойствия.

Если вам нужна микроволновая печь или микроволновая печь небольшого размера, но удобная или способная на все, ассортимент Breville удовлетворит любые потребности.

Коммерческие микроволновые печи | Игрушки для поваров

Коммерческие микроволновые печи — ключевое оборудование для любого ресторана или общепита. Разогреваете ли вы запеканку, готовите овощи на пару или готовите одно из любимых блюд, микроволновая печь профессионального уровня поможет вам быстро приготовить и разогреть пищу. Высокопроизводительные коммерческие микроволновые печи доступны в различных вариантах, включая легкие, средние и тяжелые режимы использования, а также варианты с регулируемой мощностью.

{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/_highlightResult.color}}

{{price.USD.default_formated}} {{# price.USD.default_original_formated}} {{price.USD.default_original_formated}} {{/price.USD.default_original_formated}} {{#цена._highlightResult.path}} {{{дорожка}}} {{/_highlightResult.path}} {{#product_count}} ({{product_count}}) {{/ product_count}}

50 самых популярных микроволновых печей на 2021 год

Что мне делать перед покупкой микроволновки?

На что следует обращать внимание при покупке микроволновой печи?

Также проверьте, насколько легко его чистить.Все решетки, тарелки или поворотные столики должны легко сниматься (даже лучше, если их можно мыть в посудомоечной машине!). Еще одно приятное дополнение — поворотный стол-карусель. Это гарантирует, что еда будет приготовлена ​​равномерно, и вам не придется останавливаться и переворачивать блюдо во время его разогрева.

Найдите микроволновую печь, которая подходит для вашего дома, просмотрев различные стили и размеры на Houzz.

Найдите, где можно купить микроволновые печи, и вдохновитесь нашими тщательно продуманными идеями для микроволновых печей, чтобы найти идеальный предмет для каждой комнаты в вашем доме.Имея в продаже такой широкий выбор микроволновых печей от таких брендов, как Magic Chef, General Electric и OCI, вы обязательно найдете то, что вам понравится. Покупайте в микроволновых печах, например, в Panasonic 1.6 Cu ». или цифровая сенсорная панель 1000 Вт, 1,1 куб. см, при этом открывая для себя новые продукты и дизайн для дома. Если вы хотите купить микроволновые печи в Интернете или почерпнуть вдохновение для своего дома, на Houzz вы найдете именно то, что вам нужно.

Микроволновые печи на продажу | Электронный экспресс

Мы сотрудничаем с Synchrony Bank, чтобы предложить SetPay — предсказуемый вариант ежемесячной оплаты.Выберите SetPay при оформлении заказа. Вот несколько примеров того, что вы можете заплатить, выбрав SetPay:

Пример ежемесячных платежей основан на покупке на 1000 долларов

Примечание. Ежемесячные платежи зависят от выбранного вами периода погашения и годовой процентной ставки.Годовая процентная ставка варьируется от 9,99% до 29,99% в зависимости от кредитоспособности заявителя.

Фактический ежемесячный платеж основан на общей стоимости всех товаров в вашей корзине, плюс налоги и стоимость доставки. SetPay — это кредит в рассрочку от Synchrony Bank. При условии утверждения кредита.

Коммерческие микроволновые печи | CKitchen.com

Коммерческие микроволновые печи: маленькие, но гибкие

Коммерческие микроволновые печи изготавливаются из нержавеющей стали, чтобы соответствовать стандартам пищевой промышленности и потребностям клиентов.Эти устройства достаточно компактны, чтобы их можно было разместить на столешнице, но они по-прежнему предлагают большую гибкость и функциональность, которые хотелось бы использовать на любой коммерческой кухне.

Известные, как правило, для разогрева пищи в магазинах, торговых центрах и офисных комнатах для отдыха, коммерческие микроволновые печи могут добавить больше мощности для приготовления пищи, необходимой для выполнения легких кухонных задач, таких как размораживание и повторное нагревание, наиболее удобным способом.

CKitchen.com предлагает коммерческие настольные микроволновые печи от самых надежных производителей коммерческого кухонного оборудования, таких как Panasonic, ACP и Turbo-Air, поэтому вы уверены, что получаете прочное, надежное и эффективное оборудование. .

Большинство компактных микроволновых устройств имеют функцию поэтапного приготовления и уровни мощности, поэтому пользователям проще настроить работу для достижения желаемых результатов. Другие особенности включают в себя светодиодные дисплеи, сенсорное управление, навесные стеклянные или сплошные двери, съемные полки, легко очищаемый антипригарный керамический интерьер, прочную конструкцию из нержавеющей стали и сигналы об окончании цикла. Некоторые устройства даже могут похвастаться сенсорными функциями приготовления, которые позволяют узнать, когда еда готова, с помощью датчиков температуры и влажности внутри микроволновой печи.

Рекомендуемые в качестве стандартного кухонного оборудования для ресторанов, магазинов и других предприятий общественного питания, коммерческие микроволновые печи сочетают в себе быструю конвекцию и нагрев с микроволновой энергией в одном устройстве. Благодаря своей простой конструкции эти агрегаты чрезвычайно просты в эксплуатации и эксплуатации.

Коммерческие микроволновые печи доступны в широком диапазоне мощности и мощности. Модели на меньшей стороне имеют емкость 0,8 куб. Футов, в то время как агрегаты большого объема могут предлагать от 1,0 до 1.2 кубических фута пространства. Что касается мощности, вы можете получить устройства, которые работают от 1000 Вт до 1200 Вт, чего должно быть достаточно для периодического использования в микроволновой печи. Сверхмощные коммерческие микроволновые печи могут генерировать до 3000 Вт мощности. Имейте в виду, что чем выше мощность, тем меньше время готовки.

Если у вас возникли проблемы с выбором коммерческой микроволновой печи, позвоните нам, и наши сертифицированные консультанты по оборудованию для общественного питания незамедлительно помогут вам.Мы здесь, чтобы помочь вам найти устройство, которое соответствует вашим потребностям и соответствует вашему пространству и вашему бюджету.

Если вам нужно больше духовок для коммерческой кухни, ознакомьтесь с нашей обширной коллекцией, которая включает конвекционные микроволновые печи, высокоскоростные духовки, пароконвектоматы и другую кухонную технику, созданную для коммерческого использования. Мы также предлагаем кухонные принадлежности и мелкую посуду, чтобы помочь операторам довести до совершенства каждую мелочь в своей работе в сфере общественного питания.

Столешница и встроенные микроволновые печи в Хьюстоне, Техас

В наши дни практически невозможно обойтись без современной микроволновой печи .Даже лучшая маленькая микроволновая печь может сделать вашу жизнь проще, выполняя сотни различных кухонных задач, и сделает приготовление пищи быстрее, проще и веселее. Современные микроволновые печи обладают множеством полезных функций и бывают разных размеров, цветов и стилей.

Микроволновые печи можно разместить на кухне в разных местах. Например, вы можете просто купить лучшую кухонную микроволновую печь , которая соответствует вашему стилю питания. Но это не лучшее место, потому что оно занимает место на стойке.Если вы ремонтируете свою кухню или разрабатываете новую, встроенная микроволновая печь придаст вашей кухне более современный вид и стильный вид, а также улучшит приготовление еды. Вы сможете поставить микроволновую печь на любую высоту, и она не займет у вас места на прилавке.

В K&N Sales вы можете найти широкий выбор лучших микроволновых печей ведущих брендов, включая Viking, Miele, Fisher & Paykel, Jenn-Air, Sharp и многих других. Существует множество микроволновых печей размеров и фантастических цветовых решений, поэтому вы, вероятно, найдете сложный прибор с расширенными функциями от лучших микроволновых печей марки , который поможет вам готовить более эффективно.Мы предлагаем роскошные микроволновые печи, которые легко интегрируются в любую кухню с такими материалами, как стекло высшего качества, нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев, а также светодиодное или галогенное освещение, подчеркивающее изысканный и гладкий внешний вид. Вы можете найти столешницы, нестандартные и встроенные модели, которые обладают высокой эффективностью и имеют множество расширенных функций, таких как встроенная вентиляция, комплексные элементы управления с различными программами приготовления и памятью, более качественное освещение для лучшей видимости, ребенок предохранители, сенсорная варочная техника.

Ищете лучшую микроволновую печь для модернизации вашей кухни? Магазин K&N Store — лучшее место для покупки микроволновой печи . Назначьте встречу, чтобы посетить наш выставочный зал и изучить самый большой выбор высококачественных микроволновых печей от брендов роскошной бытовой техники. Наши специалисты расскажут вам о лучших типах микроволновых печей , которые обеспечивают быстрое и вкусное приготовление пищи, и помогут выбрать подходящую для вашей кухни.

Кто изобрел микроволновую печь?

Микроволновая печь — это кухонный прибор, который есть почти в каждом U.S. home — по данным Бюро статистики труда США, у 90 процентов домохозяйств. Одним нажатием пары кнопок это повсеместное устройство может вскипятить воду, разогреть остатки, приготовить попкорн или разморозить замороженное мясо за считанные минуты.

Микроволновая печь была изобретена в конце Второй мировой войны. Однако им потребовалось время, чтобы это понять. Сначала они были слишком большими и дорогими, и люди не доверяли им из-за радиации, которую они использовали. В конце концов, технологии улучшились, и опасения исчезли.К 2000-м годам американцы назвали микроволновую печь технологией №1, которая облегчила им жизнь, по словам Дж. Карлтона Галлава, автора «Полного руководства по обслуживанию микроволновых печей».

И все это из-за счастливой случайности с растопленным шоколадом.

Случайное изобретение

Перси ЛеБарон Спенсер был инженером-самоучкой, который никогда не заканчивал гимназию, согласно данным Юго-западного музея инженерии, связи и вычислений. Находясь в Raytheon Corp.он работал над магнетронами — электронными лампами, которые производят микроволновое излучение и используются в радиолокационных системах. В 1941 году он разработал более эффективный способ их производства. Его инновация позволила увеличить производство с 17 до более 2600 единиц в день.

Спенсер проверял магнетрон, когда заметил, что плитка шоколада в его кармане расплавилась, согласно истории компании Raytheon. Заинтригованный, Спенсер проверил другие продукты, включая ядра попкорна, и заметил, что все они лопаются. Он поднес яйцо к магнетрону и наблюдал, как оно начало трястись, а затем взорваться.По словам Галлавы, Спенсер понял, что продукты подверглись воздействию микроволновой энергии низкой плотности. Затем он построил металлический ящик и подал в него микроволновую энергию. Энергия попала в ящик, но не могла выйти — микроволны не проходят через металл. Спенсер обнаружил, что микроволновые печи могут готовить пищу быстрее, чем обычные печи, использующие тепло. Он подал заявку на патент в 1945 году (Спенсер получил 150 патентов за свою карьеру, согласно Национальному залу славы изобретателей. Он умер в 1970 году.)

Первая коммерческая микроволновая печь была испытана в одном из ресторанов Бостона в 1947 году. Позже в том же году Raytheon представила Radarange 1161. Она имела высоту 5,5 футов (1,7 метра) и весила 750 фунтов. (340 кг) и стоила 5000 долларов, по словам Галлавы. Его пришлось подключить к водопроводу, потому что магнетрон имел водяное охлаждение. Потребовалось несколько лет, чтобы общественность преодолела свое первоначальное сопротивление, но по мере совершенствования технологий популярность микроволновых печей росла, особенно в пищевой промышленности.В ресторанах можно хранить готовые блюда в холодильнике и нагревать их, чтобы уменьшить количество отходов. Другие предприятия пищевой промышленности использовали микроволновые печи для обжаривания кофейных зерен и арахиса, размораживания и предварительной обработки мяса и даже очистки устриц.

В других отраслях промышленности также нашли применение микроволновое нагревание. По словам Галлавы, микроволновые печи также используются для сушки пробки, керамики, бумаги, кожи, табака, текстиля, карандашей, цветов, мокрых книг и спичечных головок.

Tappan, производитель бытовой техники, представил первые микроволновые печи для домашнего использования в 1955 году, но, по словам Галлавы, из-за их большого размера — размером с плиту — и высокой стоимости — 1295 долларов — было продано немного.Компания Raytheon приобрела компанию Amana Refrigeration в 1965 году, а два года спустя была представлена ​​модель Amana Radarange, которую можно было разместить на кухонной столешнице. Это стоило чуть меньше 500 долларов.

Вскоре микроволновые печи стали более популярными, чем даже посудомоечные машины, из-за уменьшения размеров и стоимости. По словам Галлавы, в 1975 году только 4% домов в США имели микроволновые печи; в 1976 году это число подскочило до 14 процентов. По данным Статистического управления труда, сегодня около 90 процентов домашних хозяйств в США имеют микроволновые печи.

Как работает микроволновка?

Микроволновые печи используют радиоволны определенной частоты — 2450 мегагерц с мощностью от 500 до 1100 Вт, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Пища, хранящаяся в микроволновой печи, бомбардируется микроволнами со всех сторон. Молекулы воды в пище поглощают микроволны, и возникающие в результате вибрации выделяют тепло и готовят пищу. Микроволны проходят через пластик, стекло и керамику, но не через металлы, поэтому, согласно SciTech, не рекомендуется использовать металлические контейнеры или посуду в микроволновой печи.

Магнетрон генерирует микроволны. Согласно EngineerGuy, магнетрон — это два постоянных магнита по обе стороны от вакуумной трубки. Согласно Tech-Faq, микроволновое излучение создается потоком электронов, создающим магнитные и электрические поля. Микроволны направляются в камеру духового шкафа для нагрева и приготовления пищи.

Безопасность микроволн

С момента своего создания микроволновые печи получили плохую репутацию из-за использования микроволнового излучения.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), микроволновые печи безопасны при правильном использовании и поддержании в хорошем состоянии. Хотя огромное количество микроволнового излучения может быть вредным, духовки сконструированы таким образом, чтобы излучение оставалось внутри духовки, и оно присутствует только тогда, когда духовка включена, а дверца закрыта. Минимальное количество излучения, которое может просочиться, в первую очередь через стеклянную дверь, значительно ниже международных стандартов.

По данным ВОЗ, несколько стран и международные комитеты по стандартам установили предел выбросов продукта в 50 Вт на квадратный метр в любой точке на расстоянии 5 сантиметров от внешних поверхностей духовки.На практике микроволновое излучение существенно ниже этого предела. Кроме того, экспозиция быстро уменьшается с увеличением расстояния: человек, находящийся в 50 см от духовки, получает примерно одну сотую микроволнового излучения человека, находящегося на расстоянии 5 см.

Основная проблема для здоровья, когда дело доходит до использования микроволн, заключается в том, что в целом микроволны нагреваются неравномерно и могут привести к тому, что часть еды будет либо недоварена, либо очень горячая, поэтому необходима осторожность — а также несколько дополнительных минут — для тепла, чтобы уравновесить еду.Первичная травма, полученная в результате использования микроволновой печи, — это ожог горячей пищей и жидкостями или частичками горячей пищи от взрывов пищевых продуктов, таких как яйца в скорлупе, при неравномерном приготовлении.

Пищевая ценность

Есть также опасения по поводу пищевой ценности продуктов, приготовленных в микроволновой печи. По данным ВОЗ, эти опасения основаны на заблуждениях. Пищевая ценность продуктов, приготовленных в микроволновой печи по сравнению с обычной духовкой, практически отсутствует, а приготовление пищи в микроволновой печи не делает ее радиоактивной.

В статье 1982 года, опубликованной в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, были рассмотрены данные нескольких исследований о влиянии приготовления в микроволновой печи на питательную ценность влаги, белков, углеводов, липидов, минералов и витаминов. Авторы пришли к выводу, что между продуктами, приготовленными традиционными и микроволновыми методами, не существует значительных различий в питании.

В 2010 году группа исследователей из Мадридского Университета Комплутенсе в Испании приготовила различные овощи, от артишоков до кабачков, используя самые разные методы — от варки до жарки и приготовления в микроволновой печи.Они измерили количество антиоксидантов, присутствующих до и после приготовления. Они обнаружили, что выпечка, приготовление на сковороде и микроволновая печь приводят к наименьшим потерям, в то время как кипячение и приготовление под давлением являются самыми тяжелыми для антиоксидантов. Жаркое было где-то посередине.

Будущее микроволновых печей

Согласно SciTech, многие современные микроволновые печи содержат датчики, которые автоматически останавливаются, когда еда завершена. Компания Samsung разработала микроволновую печь, которая предлагает множество способов приготовления.В дополнение к размораживанию мяса и разогреву остатков в духовке можно жарить и запекать. Он также имеет цикл ферментации, который можно использовать для приготовления свежего теста и йогурта.

Микроволновая печь от NXP Semiconductors использует твердотельную радиочастотную энергию для приготовления пищи. Микроволновая печь контролирует, где, когда и сколько энергии передается непосредственно в пищу.