Электропечь для выпечки в домашних условиях, классификация на виды

По негласному распределению обязанностей процесс приготовления пищи считается обязанностью хозяйки. И в этом отношении женщину нельзя упрекнуть, так как каждый день, в любых условиях она старается порадовать своих домочадцев чем-нибудь особенным.

В русском фольклоре мы видим воспевание хлеба, как символа достатка, плодородия земли, заботы матушки-природы. Сегодня хлеб достается механизированным, даже автоматизированным путем, поэтому редко кто задумывается о нелегком труде хлебороба, приобретая в магазине буханку или батон. Зато через генетическую память нам передалась любовь к аромату и вкусу свежей выпечки, поэтому самым излюбленным способом побаловать семью считается выпечка хлеба, пирогов, пирожков.

Процесс выпечки хлеба

Шедевральные способности нужно применять еще на стадии подготовки теста. Здесь в дело вступают старинные рецепты и всяческие хитрости. Но ключевую роль играет хорошая духовка, которая обеспечивает равномерное выпекание изделий по всему объему. Сразу следует оговориться, что газовая духовка далека до лидерства в этом плане, так как своеобразное действие открытого пламени приводит к непременному подгоранию изделий. Если не рассматривать промышленное производство, то электрическая печь для кухни будет самым подходящим устройством, позволяющим приготовливать практически любое блюдо и выпекать хлеб

Классификация

Классификация поможет воссоздать картину распределения возможностей и функций среди широкого разнообразия всех представленных моделей печей, а также сделать выбор при покупке для определенных целей. Однако единой классификации нет, и никто не ставит цели ее создания. Но по некоторым определенным признакам существует элементарное разделение моделей на подвиды. Необходимо заведомо отметить, что нас будут интересовать электрические печи для дома, в которых можно печь хлеб.

В зависимости от масштабов готовки и от комплектации все кухонные печи разделяются на стационарные электроплиты с духовками, духовые шкафы и мини печи. Есть еще отдельные варочные панели, но в данном вопросе они не актуальны.

• Мини печь является универсальным устройством, которое можно взять с собой на дачу во время сезона. Кроме прочих функций, она обладает возможностями по выпеканию мучных изделий. Для этих целей внутри духовки встроены нагревательные элементы. Наличие подогрева сверху и снизу как раз является показателем, что в такой печи можно готовить пирожки. Однако количество их ограничено габаритами духовки.

Небольшое универсальное устройство

• Духовой шкаф не предназначен к транспортировке. Он может быть выполнен единой конструкцией с плитой или отдельно устанавливается в виде врезного устройства. Внутри тэны более мощные, чем у компактных моделей, так как для прогрева большого пространства требуется больше энергии. На противне духового шкафа может разместиться огромный пирог, пицца, десяток пирожков. Можно сказать, что габариты являются отличительным признаком разделения духовок на виды.

Классический вариант духового шкафа

Как еще можно разделить электропечи на виды:

• Классификация по объему. Даже принадлежащие к одному виду электропечи отличаются друг от друга объемом духовки. Он может составлять от 9 до 45 литров в компактных печах. Этот параметр подбирается, исходя из численности семьи. Духовки до 15 л обеспечат потребности двух взрослых людей. Состав семьи, увеличенный до 3-4 персон, потребует приобрести электропечь для выпечки с объемом не менее 20 литров. Нетрудно догадаться, для кого разработаны более габаритные модели.
• Классификация по мощности. Сразу следует отсечь такую ложную истину, которая устанавливает пропорциональность качества и мощности. Большое значение в некоторых случаях может сыграть злую шутку при приготовлении пищи. Для выпечки хлеба важно резкое поднятие температуры, но впоследствии она должна постепенно понижаться. Духовой шкаф, пекущий хлеб, быстро прогревается, но потом возникают трудности на этапе, когда изделие должно томиться, так как сложно отрегулировать температуру. Выбирая значение мощности для будущей печи, учитывайте ее габариты. Для самых малых значений подойдет потребляемая мощность в 800 Вт. Стационарная электропечь для кухни оснащена тэнами общей мощностью от 1,5 до 2,5 кВт.
• Количество нагревательных элементов. От количества включенных нагревательных элементов зависит режим работы духовки. Они подключаются по отдельности или в сочетании друг с другом. Всякая электропечь для выпечки в домашних условиях должна иметь, как минимум, два тэна, расположенных в верхней и нижней частях камеры. Только их совместная работа приведет к качественному результату. Этот секрет был известен еще во времена использования русской печки. Ее свод выполнен таким образом, чтобы тепло равномерно концентрировалось в области, где «посажен» хлеб.

Массовая выпечка булочек

• Регулировка температуры. Самые простые модели печей не содержали даже регулятора температуры. Теоретически, в такой печи можно было испечь пирожки, но как же было неудобно осуществить это на практике. Приходилось менять противни местами, вращать их, отключать питание. Такие модели просуществовали недолго, так как схема элементарного регулятора достаточно проста. Можно установить значение температуры, требуемое в рецепте, а термостат позаботится о поддержании постоянного ее значения.
• Наличие конвекции. Электрические духовки, внутри которых обеспечивается принудительная конвекция, более адаптированы для выпекания мучных изделий. Именно движение воздуха обеспечивает распределение тепла по всему объему, а это, в свою очередь, является основным требованием для выпечки.
• Прочие функции. Последующие пункты классификации нам становятся не так интересны, потому что они не влияют на сам процесс выпекания, а всего лишь обеспечивают удобное обращение с устройством. Таймер производит автоматическое отключение печи по истечении определенного времени. Некоторые рецепты основаны на строгом соблюдении времени действия температуры, поэтому данная функция актуальна при выпечке бисквитов, безе и прочих кулинарных шедевров. Подсветка камеры предоставляет визуальный контроль за процессом. Она подразумевает наличие стеклянного окошка или стеклянной дверцы. Распределяются печи и по способу управления. Экземпляры с механическими ручками регулировки параметров считаются более надежными. Электронное управление дополняет устройство множеством мелких опций.

Какие печи используются на кухне

Примером объединенной плиты и духовки может служить модель Grill Master Ф2ПДКЭ. Температура в духовке за 20 минут разогрева достигает 400°С градусов. Такое значение подходит не только для выпекания пирогов, но и для приготовления настоящей пиццы. Управление электромеханическое, оно подразумевает привычное вращение ручек регулировки, но изменение параметров микроконтроллера, который следит за температурным режимом.

Электрическая плита с духовкой Grill Master Ф2ПДКЭ

Духовка должна не только выполнять определенные функции, но и гармонично смотреться на фоне кухонного гарнитура. В последнее время популярность приобретают встроенные духовые шкафы. Для них нужно только подготовить соответствующую нишу. GORENJE (ГОРЕНЬЕ) BO 73 CLI – это просто кладезь всевозможных опций, среди которых, конечно же, выпекание. Вместительное пространство камеры позволяет готовить одновременно два блюда в различных температурных режимах. Интеллектуальная система управления содержит множество готовых рецептов, которые автоматически исполняются процессором. Мощность такого оборудования внушительная. Она составляет 3,3 кВт. Но это как раз тот случай, когда большое ее значение вполне оправдано.

Встраиваемый электрический духовой шкаф GORENJE BO 73 CLI

В качестве примера рассмотрим еще и мини устройство Panasonic NT-GT1WTQ. Объем духовки всего 9 литров. Эта мини печь без конвекции, но вполне годится для выпекания коржей, печенья, пирожков. Если требуется большое количество изделий, то закладывается несколько партий последовательно. Печь Panasonic NT-GT1WTQ отличается высокой скоростью приготовления за счет большой мощности нагревателей.

Мини печь Panasonic NT-GT1WTQ

Мудрые специалисты, которые имеют большой опыт общения с кухонной и бытовой техникой, отмечают, что для качественного выполнения определенной задачи следует выбирать ориентированное на данную задачу устройство. Они, тем самым, указывают на недостатки универсальных приборов по сравнению со специальными.

Например, фотокамера, встроенная в телефон никогда не сделает такого качественного снимка, как профессиональный фотоаппарат с системой дорогих линз. Практически та же теория у электрических печей. Самым лучшим помощником для выпекания хлеба или пирогов станет устройство, специально для этого предназначенное, как электрическая русская печка. Однако новые технологии берут верх, поэтому рейтинг представлен подобием вышеперечисленных моделей.

Надежный профессиональные выпечки печи для дома и бизнеса Local After-Sales Service

О продукте и поставщиках:

Будь то индивидуальный пекарь дома или владелец коммерческой пекарни, найдите идеальный вариант. профессиональные выпечки печи на Alibaba.com. Эти продукты необходимы для приготовления вкусных тортов, печенья и даже запеканок. Ни одно другое устройство не может дать такие же результаты, как эти продукты. профессиональные выпечки печи, предлагаемые на сайте, принадлежат самым надежным брендам, которые используют современные технологии, чтобы предоставить своим клиентам наилучшие впечатления. Эти. профессиональные выпечки печи также очень энергоэффективны и обеспечивают минимальные затраты на содержание и обслуживание. 
профессиональные выпечки печи с Alibaba.com бывают разных размеров, от небольших вариантов с одной емкостью до крупных коммерческих вариантов, позволяющих выпекать очень большие партии за один раз. Эти. профессиональные выпечки печи может работать на газе или электричестве, и у обоих есть свои уникальные преимущества. Хотя варианты на газе могут упасть дешевле, ими немного сложнее управлять. Предлагаемое на сайте предложение профессиональные выпечки печи обеспечивает равномерное приготовление и дает идеальные результаты, которых хотят пекари. 
профессиональные выпечки печи используют ряд технологий, например конвекцию, настилы или конвейеры. У каждого из этих вариантов есть свои достоинства. профессиональные выпечки печи на сайте очень надежны, и можно рассчитывать на то, что они не будут легко повреждаться или периодически останавливаться. Это качество незаменимо на коммерческой кухне, где любые задержки могут означать потерю клиентов. профессиональные выпечки печи также поставляются со встроенными предохранительными клапанами, которые гарантируют, что перегрев не приведет к несчастным случаям. 
Просмотрите коллекции. профессиональные выпечки печи на Alibaba.com и выберите наиболее подходящие. Это лучший вариант для. профессиональные выпечки печи поставщиков, которые хотят пополнить запасы. Испытайте единообразное приготовление с помощью этих восхитительно эффективных и недорогих блюд.

Конвекционные печи для выпечки

Купить конвекционную печь для выпечки по ценам напрямую от производителя Вы можете в нашем интернет-магазине. Для получения консультации по интересующим Вас вопросам и заказа товаров можете связаться с нашими менеджерами по телефонам, указанным на сайте.  Также нашим клиентам доступна услуга «обратный звонок».

Если Вы хотите приобрести конвекционную печь для выпечки, но не знаете, какую именно выбрать, наша статья поможет Вам в этом.

Конвекционная печь

Конвекционная печь – это уникальное кухонное оборудование. Оно способно запекать, тушить, жарить различные блюда и выпекать разнообразные сорта хлебобулочных изделий.

В основе работы лежит равномерное перемещение потоков горячего воздуха в камере с помощью турбины или вентилятора. За счет этого блюда, находящиеся на различных уровнях имеют одинаковую степень готовности.

Количество моделей этого аппарата различных торговых марок по цене и набору характеристик просто поражает покупателей.  

Печи для выпечки UNOX

Известный итальянский производитель UNOX предлагает несколько линий печей, предназначенных для выпечки хлеба и других изделий из теста:

• Серия LineMiss включает в себя несколько моделей конвектоматов, которые обладают скромными габаритными размерами и функциями, способными удовлетворить даже самых требовательных кондитеров и пекарей. Особенность этой серии заключается в большом ассортименте дополнительных аксессуаров и возможности выбора способа управления (механическое или электронное).
• Линейка конвекционных печей BakerLux была разработана в сотрудничестве с поварами, поэтому эти аппараты обладают лишь самым необходимым набором функций для создания кондитерских и кулинарных шедевров из теста. Основные процессы выпечки оптимизированы настолько, что девизом этой серии продукции Unox можно назвать критерии «Простота. Надежность. Гигиеничность. Безопасность».
• Пекарские шкафы Unox BakerTop Mind. Maps сделаны с использованием самых последних и передовых запатентованных этим производителем технологий. Максимально безопасные в использовании и сводящие к минимуму вероятность получения неудачного результата процесса выпечки эти шкафы широко используются в пекарнях по всему миру.

BakerTop – одна из первых серий конвекционных печей, выпущенных компанией, ставшей классикой. Поскольку прогресс и технологии не стоят на месте, поэтому эти аппараты сняты с производства. На замену им пришла линия шкафов для выпекания BakerTop Mind. Maps.

Печи конвекционные Apach

Данный вид профессионального теплового оборудования, то есть конвекционные печи Apach (Россия), позволяют получить идеальную по структуре, цвету и вкусу выпечку из песочного, дрожжевого, слоеного теста.  Такой результат достигается за счет продуманных до мелочей технологий и функций программ приготовления.

Каждый аппарат оснащен встроенной подсветкой рабочей камеры для визуального контроля за процессом приготовления блюд и выпечки, дверью с двойным остекленением для уменьшения тепловых потерь и минимизации риска получения термических ожогов работниками. Вентиляторы независимо от количества имеют функцию обратного хода.

Среди большого числа моделей покупатель сможет выбрать идеальную для себя по всем параметрам, начиная от способа подключения и заканчивая количеством программ приготовления.

Критерии выбора конвекционных печей для выпечки

Советуем Вам обратить внимание на следующие характеристики:

1. Источник питания (газ или электричество) какой объем продукции за смену будет выпускаться в Вашем заведении. Проведение источника газа на кухню зачастую бывает проблематичным. При необходимости небольшую электрическую печь можно взять с собой для приготовления блюд «на выезд»;
2. Вместимость (количество уровней). Это зависит от того, какой объем продукции за смену будет выпускаться в Вашем заведении;
3. Панель и способ управления (механическая, электрическая или электро-механическая). Одни повара предпочитают обращаться с рычажными механизмами, другие же просто обожают современные технологии и сенсорное управление, а третьи же ищут «золотую середину»;
4. Потребляемое количество электроэнергии, ведь от этого зависят текущие ежемесячные расходы на содержание заведения;
5. Размеры аппарата. Ведь иногда на небольшой кухонной площади нужно разместить много различного оборудования и обеспечить персоналу свободный доступ к нему.

« вернуться в раздел статей

Выбор оборудования для пекарни

Волшебный аромат свежего хлеба – мощный двигатель торговли, который притягивает покупателей. Восхитительные булочки, круассаны, расстегаи, пироги и пирожные, песочные и слоёные десерты неизменно пользуются популярностью, их производство и реализация приносит быструю и гарантированную прибыль. Многие пекари имеют в арсенале фирменные рецепты – своеобразные «визитные карточки» заведений. Однако без хорошего оснащения даже самому опытному кулинару сложно создавать выпечку высокого уровня.

Следующие советы помогут выбрать лучшее оборудование для пекарни.

Печи профессиональные

Печь – горячее сердце кухни, её конструкция и эффективность влияет на условия и скорость выпекания, а следовательно, и на качество изделий. Выбор зависит от специфики производства, ассортимента продукции, площади помещения. В некоторых зданиях невозможно установить большую профессиональную печь без одновременного монтажа вытяжки или выполнения других требований. Прежде чем покупать и монтировать оборудование, ознакомьтесь с информацией о требованиях пожарной безопасности и санитарных нормах.

Печи для пекарни профессиональные

Конвекционные печи

Наиболее распространённый, доступный и удобный вид теплового оборудования, отлично подходит для выпекания хлеба и тортов. Благодаря использованию внутренних вентиляторов для циркуляции горячего воздуха изделия пропекаются равномерно и достаточно быстро. Уровень нагрева воздуха в камере, скорость вращения вентилятора, влажность можно регулировать. Дверцы с остеклением позволяют повару следить за процессом. На кухнях ресторанов, кафе данный вид теплового оборудования применяется давно и успешно. Электрические конвекционные печи допустимо использовать без вытяжки, для газовых вытяжка обязательна.

Конвекционные печи в каталоге

Модульные хлебопекарные печи

Предприятиям, выпускающим большие партии хлеба, булочек и печенья, необходимы высокие профессиональные печи, в которых сформированные изделия на нескольких противнях выпекаются одновременно. Модульные печи – то, что нужно для булочных с большим объёмом производства.

Подовые печи

Пекари демонстрируют своё искусство различными способами, многие желают следовать традициям, идущим из глубины веков. Подовые печи сочетают в себе преимущества новых технологий и старинных обычаев: питаются от электричества или газа, при этом условия приготовления приближены к традиционным. Каменные поды нагревают тесто таким образом, чтобы придать ему нежную хрустящую корочку снаружи, хлеб получается румяным снаружи, мягким и пышным внутри.

Данный вид пекарского оборудования не нуждается в особом обслуживании, т.к. в нём мало подвижных частей. Конструкция подовых печей позволяет с лёгкостью содержать их в чистоте. Программируемое управление гарантирует широкие возможности: для того чтобы выпекать различные виды хлебобулочных и кондитерских изделий, достаточно отрегулировать параметры на сенсорном экране. Одна печь может иметь до 4-х независимых отделов. Благодаря внутренней подсветке и стеклянным вставкам в двери пекарь наблюдает за происходящим внутри. Подлинная итальянская пицца, ароматные булочки, выпеченные на каменных подах, пользуются огромным спросом.

Печи подовые в каталоге

Ротационные печи

Большая профессиональная пекарская печь имеет уникальную конструкцию. Противни внутри вращаются вокруг своей оси, что обеспечивает равномерное пропекание. Предусмотрена возможность готовить различные продукты одновременно. Некоторые роторные печи выпускают с каменными полками для того же эффекта, как в подовой печи. Эти аппараты могут вмещать от 8 до 32 противней. Оператор следит за процессом через окошко. Над дверцей имеется козырёк, который улавливает пары в момент открывания. Многофункциональные ротационные печи применяют на крупных и средних производствах.

Ротационные печи

Расстоечные шкафы, камеры

Расстойка – важный этап в процессе работы с дрожжевым тестом, вот почему пекарне, кондитерской и ресторану жизненно необходим расстоечный шкаф. Данный вид теплового оборудования применяется для разморозки, предварительной расстойки заготовок и для увеличения объёма продукции за счёт снижения плотности теста. Необходимая температура и оптимальная влажность для каждого вида выпечки устанавливаются оператором. В среднем тесто расстаивается в течение часа (от 30 минут до двух часов) при ~85% влажности и температуре ~37ºС. В зависимости от состава и технологии, качества муки, дрожжей параметры меняются. В результате грамотных действий оператора тесто хорошо поднимается, качество хлебобулочных и кондитерских изделий приближается к идеалу. Равномерное распределение влаги с помощью вентиляторов помогает уберечь полуфабрикаты от высыхания. Управление производится с помощью панели, а для контроля состояния заготовок есть окошко. Лучший способ достичь необходимых условий в коммерческой пекарне – оборудовать её современной расстоечной камерой или шкафом подходящих размеров.

Расстоечные шкафы

Как выбрать правильное оборудование?

Начинающему предпринимателю, который только собирается открыть пекарню, бывает сложно сориентироваться в мире техники. Между тем, покупка оборудования – крупная инвестиция. Вкладывая средства в мукопросеиватели, планетарные миксеры, тестораскаточные машины, специальные стеллажи, столы и другие необходимые предметы, важно не ошибиться в выборе. Следуйте советам:

• Воспользуйтесь рекомендациями людей, которые давно работают в хлебопекарном бизнесе. Прислушайтесь к их отзывам о качестве аппаратуры различных производителей.
• Поговорите со специалистами, узнайте, какие особенности нужно учесть, соберите сведения о лучших брендах и возможных гарантиях.
• Не бойтесь показаться слишком избирательным, ведь успех вашей пекарни или ресторана зависит от этого оборудования. Не стесняйтесь тщательно и вдумчиво взвешивать все «за» и «против», чтобы обеспечить свой бизнес лучшим из того, что предлагает рынок.

Оборудование для комплексного оснащения пекарни

Холодильное оборудование

Помещение теста в холод замедляет процесс его поднятия. Опытным пекарям хорошо известно, что технология приготовления зачастую требует температур охлаждения до ~+10+15ºС. Холодильники для пекарен предоставляют оптимальные условия хранения. Когда придёт время растаивать тесто, пекарь просто поменяет температуру и уровень влажности, чтобы позволить тесту подняться.

Булочные могут существовать без этого оборудования, если имеется правильно кондиционированное помещение для хранения теста. Однако невероятно сложно поддерживать в нём атмосферу из-за открывания-закрывания дверей и несовершенной системы температурного контроля. Удобнее использовать контролируемое пространство, такое, как этот холодильник. Агрегат «два в одном» совмещает функции расстоечной камеры и холодильника при наличии настроек, позволяющих охлаждать тесто в течение определённого времени, а затем автоматически растаивать его путём поднятия температуры в назначенное время без человеческого вмешательства.

Тестомес

Многие пекари подтвердят, что процедура замешивания – необходимый и трудоёмкий процесс, от которого зависит конечный результат. Крупные пекарни пользуются промышленными тестомесами, помогающими придать тесту однородную консистенцию, в мелких кондитерских многие операции выполняются вручную. В современных условиях следование традициям не мешает воспользоваться автоматическим тестомесом, тем самым увеличив производство и снизив затраты на ручной труд.

Машины для замешивания теста различаются по габаритам и принципу работы, скорости, производительности. Большинство коммерческих пекарен использует напольные модели, т.к. они более мощные. Мини-пекарня может обойтись настольным тестомесом, но вероятнее всего, он будет слишком мал для потребностей бизнеса.

Обратите внимание на различия между тестомесами. Аппараты с регулируемой скоростью имеют больше опций, т.к. переключатель плавно переходит по шкале от низкого значения к высокому. Тестомесы с фиксированной скоростью обладают ограниченным числом скоростных режимов, например, Low, Medium и High. Это может не подойти для ресторана или пекарни, где для замешивания теста по эксклюзивным рецептам используются строго определённые значения, и в таких случаях лучше приобретать тестомесы с плавной регулировкой. Предприятие, в котором всегда замешивают только один вид теста, вполне устроит тестомес с фиксированными скоростями.

Тестомесы в каталоге

Тестоделители

Большое количество одинаковых булочек или буханок хлеба невозможно сформировать вручную. Тестоделитель выдаёт множество кусочков отмеренного веса, нужного размера, при этом не оказывая давления и не ухудшая качества теста. Профессиональное оборудование позволяет добиваться потрясающего эффекта: получать совершенно идентичные изделия идеальной формы и при этом экономить на зарплате персонала.

Тестоделители и округлители в каталоге

Тестораскаточные машины

Ещё один аппарат, заменяющий использование ручного труда. Напольные и настольные тестораскатыватели предназначены для получения пластов из теста определённой формы (круглых, прямоугольных). Эти машины – настоящая находка для пиццерий, пекарен, где делают пироги, или ресторанов, в которых требуется изготовление больших объёмов продукции, причём быстро и качественно. Они частично или полностью автоматизируют процесс раскатывания теста.

Тестораскатки в каталоге

Слайсер для хлеба или Хлеборезка

Аппарат полезен для пекарен, которые продают нарезанный хлеб. Настольные слайсеры справляются с буханкой менее чем за 8 секунд в зависимости от толщины нарезки. Ключ к успешному нарезанию хлеба: подождите, пока свежая продукция совершенно остынет, а затем поместите её в нарезочную машину.

Демонстрация выпечки и кондитерских изделий

Эффектная подача покупателям готовой выпечки – решающий шаг к быстрой реализации. Чтобы соблазнить клиентов на покупку товара, продемонстрируйте его привлекательность. Отлично, если булочная или кафе расположены на первом этаже с выходом на улицу, однако даже в крошечной кондитерской витрины играют первостепенную роль. Они предоставляют возможность демонстрировать ваши десерты, кондитерские изделия, хлеб и печенье на профессиональном уровне. Статья по демонстрацию выпечки.

Искусство выпекания подразумевает точность, мастерство и преданность своему делу. Выбор подходящего оборудования даёт возможность производить великолепный продукт, снижая расходы и минимизируя тяжёлый ручной труд.

Электрическая печь и духовка для выпечки в домашних условиях: хлеба, пирогов и тортов.

Рубрика: Печи, Электрические Опубликовано 18.05.2019   ·   Комментарии: 0   ·   На чтение: 6 мин

Жители многоэтажных домов давно заменили газовые плиты удобными и функциональными электрическими духовками. Такой прибор лучше поддерживает показатели температуры, а также делает выпечку пышной и вкусной. Электропечь способствует равномерному распределению жара внутри конструкции, на выходе получаются вкусные пироги, торты и хлеб. Ознакомившись с особенностями применения электрических духовых шкафов, можно готовить ароматные и сытные люда.

Содержание статьи

Электрическая духовка для выпечки: особенности

Современные приборы выпускаются в стационарном и настольном исполнении. Первый вариант удобно устанавливать на пол, второй – ставят на поверхность стола или кухонной тумбы. Отдельно выделяют промышленные агрегаты – они имеют внушительные габариты, применяются для массового изготовления тортов, пирогов на последующую продажу.

Мнение эксперта

Игорь Лебедев

Эксперт нашего сайта. Более 10 лет в печном деле.Реализовал десятки различных проектов. Помогает делать контент нашего сайта интересным и полезным!

Задать вопрос

Важно! Электродуховки потребляют 2-4 кВт в час, что сильно не скажется на квитанции за электроэнергию.

Простейший духовой шкаф состоит из металлического корпуса, оснащенного термоизоляционной прослойкой. Сверху и снизу конструкции расположены нагревательные ТЭНы, а в некоторых домашних печах есть третий ТЭН – он находится на задней стенке. Такие устройства лучше и быстрее пропекают булочки, пирожки и другие блюда.

Все существующие варианты можно поделить на категории согласно материалу изготовления, типу функционирования и месту размещения:

1. Ротационная – внутри конструкции имеет специальный механизм, позволяющий вращаться блюдам.
2. Конвекторная – на задней стенке располагается специальный вентилятор, его можно включать для медленного подсушивания корочки, безе.
3. На дровах – позволяет не только готовить и разогревать пищу, но и применять устройство для обогрева.
4. Кирпичная – духовой шкаф, встроенный в русскую печь. Придает интерьеру атмосферу старинного дома.
5. Индукционная – еда, приготовленная в таком приспособлении, сохраняет максимум полезных свойств.

Домашняя электропечь считается незаменимым устройством на кухне любой хозяйки. Готовить в ней можно любые блюда, но лучше и красивее получается именно выпечка.

Мини печь электрическая для выпечки рейтинг лучшие модели 2018/2019

Электрическая миниатюрная печь для выпечки кондитерских и булочных изделий – незаменимый помощник для хозяйки. Чтобы грамотно подобрать устройство, рекомендуется рассмотреть подборку самых производительных и мощных приборов:

1. Panasonic NT-GT1WTQ – настольный вариант объемом на 9 литров. Роторная часть позволяет равномерно прожаривать круассаны, тосты, горячие бутерброды. Верхний и нижний нагреватели способствуют поднятию теста в пирогах.

   Panasonic NT-GT1WTQ

2. Supra MTS-210 – бюджетный вариант для начинающих хозяек. Такая электрическая чудо печка для выпечки пирогов оснащена регулятором температуры, имеет 4 режима работы и таймер.

   Supra MTS-210

3. BBK OE-0912M – компактная модель, подойдет для приготовления небольшой пиццы, оборудована надежным механическим управлением.

   BBK OE-0912M

4. Rolsen KW-2626HP – печка для выпечки хлеба для дома с конвекцией. Имеет объем 26 литров, оснащена грилем и вертелом.

   Rolsen KW-2626HP

5. Delta D-024 – мощный прибор с функцией гриля. Подойдет для изготовления самсы, печенья, орешков со сгущенкой, а также для приготовления лаваша.

   Delta D-024

Отдельно стоит выделить уличные конструкции, сделанные своими руками. Они хорошо подходят для приготовления блюд восточной кухни. Например, тандырная электрожаровня для самсы, сделанная из бочки. Такая конструкция позволяет нагреваться стенкам равномерно, поэтому готовое блюдо получается пропекшимся и ароматным. Использовать такие приборы можно для дачи.

Лучшая духовка для выпечки: критерии подбора

Домашние жаровни отличаются компактностью, поэтому их легко установить на стол или другую поверхность. Чтобы будущая помощница приносила пользу, обратите внимание на несколько критериев ее выбора:

• объем – если семья небольшая, то будет достаточно 10 литров;
• внутреннее покрытие — хорошо показали себя варианты с антипригарным покрытием;
• наличие термоизоляции – в моделях со стеклянной дверцей, она часто будет нагреваться, поэтому стоит выбирать варианты с хорошим отводом тепла;
• разнообразные режимы – лучше выбирать конвекционную модель с несколькими программами работы.

Не последний критерий – тип управления. Механический вариант является наиболее удобным и распространенным, но электронное управление позволит более точно настроить показатели.

Какая печь лучшая для мини пекарни

Для производственных целей в больших объемах устанавливают электрические модели с хорошей мощностью. В мини пекарне жаровня должна иметь несколько режимов, конвекцию, гриль и другие приспособления. Она должна быть проста в эксплуатации, иметь соответствующие объемы, рассчитанные на количество ежедневной выпечки.

Мнение эксперта

Игорь Лебедев

Эксперт нашего сайта. Более 10 лет в печном деле.Реализовал десятки различных проектов. Помогает делать контент нашего сайта интересным и полезным!

Задать вопрос

Совет! Самыми качественными являются изделия немецкого производства, однако они обладают высокой стоимостью. Хорошо зарекомендовали себя фирмы Winkler, WernerPfleiderer. Нередко в пекарнях устанавливают изделия французских и итальянских изготовителей.

В зависимости от принадлежности блюд определенной кухни печи могут быть грузинскими – ориентированными на приготовление национального хлеба, лепешек, осетинских пирогов. Турецкие жаровни хорошо готовят пахлаву, слоеное тесто и другие виды сладостей. Жаровня для пекарни должна быть компактной и не занимать много места в помещении, при этом иметь хороший объем.

Печь для выпекания хлеба в домашних условиях

 Загрузка …

Основной критерий выбора жаровни для хлеба – наличие соответствующей температурной шкалы. Известно, что для выпекания батонов рекомендуется температура до 220 градусов, поэтому прибор должен иметь этот показатель на регуляторе. Компания Редмонд как раз предлагает такую модель REDMOND RO-5701. Устройство оснащено конвекцией, а также имеет два нагревательных элемента. Объем камеры составляет 33 литра, что подходит одновременно для приготовления булочек, кексов.

Духовка для выпечки тортов: как выбрать?

Многие хозяйки отказываются от приготовления тортов в электрических духовках, отдавая предпочтение мультиваркам: как печь правильно в таких устройствах. Можно узнать из инструкции. Не каждая мультиварка сможет порадовать отменным результатом, поэтому лучше отдать предпочтение мульти печкам с функцией конвекции.

Важно! Задаваясь вопросом, в каких микроволновках можно печь пироги и торты, лучше отдать предпочтение моделям с функцией высоких температур и возможности паузы.

Равномерно распределенный воздух не даст бисквитам осесть в момент понижения температуры внутри. Готовые торты получаться пышными, сочными и пористыми. Сравнивая устройство с мультиваркой, можно отметить, что она является печью с паром, который достигается за счет нагревания жидкости внутри конструкции. Электрическая установка не производит пар, поэтому кексы остаются сухими.

Печь для выпечки пирогов: подборка моделей

Чтобы выпекать вкусные и не сухие пироги требуется подбор определенной температуры нагрева. Для этих целей подходят печи как отечественных, так и зарубежных производителей, обладающих шкалой регулятора до 300 градусов:

1. Gemlu – можно использовать жаровни Gemlu для кекса, кубете, выпекания слоеных трубочек, просфор в праздники.

   Печь для пирогов Gemlu

2. Кедр – миниатюрные модели, подходящие как для разогрева пищи, так для полноценной выпечки.

   духовка для выпечки Kedr

3. Сатурн – бюджетные приборы с хорошим функционалом.

   духовка для выпечки Saturn

4. Кастор – электропечи средней ценовой категории с большим набором режимов, выполненные в стильном металлическом корпусе.

Выбирая электропечь для дома не стоит забывать о цели покупки: если модель будет применяться исключительно для тортов и пирогов, то уделите внимание температурной шкале. Если прибор будет использоваться универсально, то необходимо правильно подобрать объем камеры в соответствии с количеством человек в семье.

ВИДЕО выпечка хлеба в русской печи

 

Оборудование для выпечки слоеных изделий

Оборудование для выпечки слоеных изделий.

Вопрос: «Как правильно подобрать оборудование для выпечки слойки?»

     Среди профессионального оборудования существуют печи, которые предназначены, как для крупных производств, так и для небольших предприятий общественного питания. Мы предлагаем использовать итальянское оборудование для выпечки слоек фирмы «SMEG». Это оборудование наилучшим образом зарекомендовало себя на рынке, блогодаря высокому качеству, компактности, а также своей надёжности. Конвекционная печь «Smeg» состоит из четырёх линеек, представленных на рынке, для предприятий разной производительности.  Стандартный комплект оборудования включает в себя печь конвекционную и расстоечный шкаф, которые Вы можете приобрести с нашей помощью. Оборудование для продажи слойки и пирожков очень просто в эксплуатации. Профессиональные конвекционные печи Smeg, отличаются от других подобных печей тем, что в них прекрасно и равномерно доддерживается прогрев камеры печи. Слойки и пирожки равномерно выпекаются и не подгорают.

               Вопрос: Как хранить замороженные слойки? 

  Для хранения партии полуфабрикатов до момента выпечки Вам потребуется морозильный ларь ёмкостью около 500-600 литров. Звоните к нам и мы пришлём Вам прайс-лист на оборудование. 

      Всё оборудование для выпечки слоек потребляет около 3.5 кВт/час и работает от обычной однофазной розетки 220 В. Дополнительных вытяжных устройств не требуется

 

 

 

 

 

 

      

   

 

Потребляемая мощность: :
Печь: 2,7 кВт/ч
Расстроечный шкаф: 0,8 кВт/ч
Всего: 3,5 кВт/ч на 2 евророзетки.

 

В печи 4 противня размером 435 х 320 мм.
В расстоечном шкафу – 10 противней.
На одном противне размещается 9 изделий.

Габаритные размеры: :
Печь: 597 x 531 x 524 мм
Расстоечный шкаф: 597 x 880 x 545 мм

Максимальная производительность: 120 изделий в час.

Для хранения нашей продукции Вам потребуется морозильный ларь: 400-600 литров

Температура хранения -18С

 

Печи для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий

Печи для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий .
Так, одни модели целесообразно использовать для выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий развесом не более 350 гр. и высотой не более 6 см, другие — для окончательной выпечки так называемых недовыпеченных сортов хлеба («prebaked bread»). Есть и многофункциональные печи, позволяющие выпекать широкий ассортимент изделий — от печенья до формовых ржано-пшеничных сортов.
Как правило, получить информацию о возможностях печи (о широте выпекаемого на ней ассортимента изделий) можно исходя из анализа ряда технических характеристик (мощности, конфигурации пекарной камеры, расположения и устройства парогенератора и т.д.), а также исходя из информации о стране-производителе и географии поставок.
 В этой статье мы хотим представить вашему вниманию «Хлебную Италию» — печи (хххххххх), а также те изделия, которые возможно на ней выпекать.

Экскурс в историю
Компания (хххххххх) была основана в начале 90-х годов прошлого века. Ассортиментный ряд продукции, выпускаемый компанией, представлен основными технологическими единицами оборудования: тестомесами, различными моделями печей и расстоечными камерами. Компания экспортирует свою продукцию в Европу, Африку, Северную Америку, Ближний Восток, страны постсоветского пространства, включая Россию, Прибалтику, Украину, Беларусь.
 Приоритетная продукция компании (хххххххх) — печи. В ассортименте имеются ротационные и ярусные печи. Компания (хххххххх) выпускает три серии ротационных печей: RR, RT и RC. При этом в каждой серии имеются печи под разные размеры противней, однако, наиболее популярными по-прежнему остаются так называемые евроразмеры 600х800 мм и соответствующие им печи RR 68, RT 68 и RC 68. По типу источника энергии печи (хххххххх) могут быть электрическими и газовыми, а также они способны работать на различном виде жидкого топлива.

Для справки
Цифра в названии модели печи определяет размеры используемых противней. Например, в RC 68 используется типоразмер 600х800 мм, а печь под размер 400х600 мм будет называться RC 46. Использование такой номенклатуры, без привязок к производительности печи, по нашему мнению, более удобно и понятно для потребителя и в конечном итоге облегчает подбор оборудования.

Технические характеристики
Все печи выполнены из высокопрочной нержавеющей стали. Пекарная камера выполнена из нержавеющей стали большой толщины, что наряду с использованием натуральных изоляционных материалов обеспечивает защиту от перегрева и сохранность элементов управления печи. Внешняя облицовка из стали меньшей толщины, предохраняет «начинку» печи от внешних механических воздействий.
В печи имеется большое смотровое окно, подсвечиваемое двумя лампочками, расположенными в левой боковой стенке, что обеспечивает хороший визуальный обзор пекарной камеры. Использование технологии двойного стекла обеспечивает невысокую температуру внешней поверхности (можно прикасаться к нему при работе печи) и способствует снижению теплопотерь. Электромеханическая панель печи обеспечивает простоту и удобство управления процессом выпечки. Продолжительность подачи пара задается при помощи таймера. Для дублирования управления печи предусмотрена возможность использования исходных настроек для установки температуры, а также опция ручной подачи воды для образования пара. Это дублирование особо актуально при эксплуатации печи персоналом недостаточно высокой квалификации. Продолжительность может также устанавливаться при помощи реле времени или нажатием кнопки «вкл/выкл». При необходимости можно установить электронную панель управления, которая позволит заложить в память печи до 99 программ.
Печь поставляется в комплекте с навесом, в который встроен вытяжной вентилятор, соединяемый патрубком с вентиляционной системой. Вентилятор автоматически включается при открытии двери печи, что снижает тепловой удар.
В конструкции печи предусмотрено наличие шибера, при открытии которого происходит выброс избыточного пара из пекарной камеры.
Пекарная камера представляет в сечении шестигранник. Такая форма обеспечивает более равномерное распределение тепла по всему объему, и, как следствие, обеспечивается стабильно высокое качество выпечки. Отсутствуют так называемые «мертвые зоны». Кроме того, на качестве выпечки позитивно сказывается эффективное соотношение объема пекарной камеры и габаритов тележки. Результат: выпеченные изделия получаются равномерно пропеченными, с хрустящей корочкой, толщина которой может быть различной, но оптимальной для того или иного вида изделия.

Важные детали
В стандартной комплектации печи поставляются с платформенным креплением тележки, а в качестве опции возможна поставка с крюковым креплением. Первый тип крепления в большей степени актуален для хлеба и хлебобулочных изделий (более мягкая посадка в печь тележки), второй применим для бездрожжевых кондитерских. И в том и в другом случае закатывание тележки осуществляется без угрозы повреждения продукта. Для посадки тележки в печь достаточно только легонько подтолкнуть ее в пекарную камеру. Подшипник, вращающий тележку, расположен в верхней части пекарной камеры, что повышает надежность и долговечность конструкции.
 ТЭНовые группы в печах RT и RC располагаются за задней стенкой пекарной камеры, что обуславливает их габаритные размеры: небольшие по фронту, но достаточно глубокие; а в печи RR — вплотную к левой стенке, благодаря чему печь имеет небольшую глубину по отношению к фронтальному размеру.
Мощность печи в момент пуска и разогрева до рабочей температуры максимальна и составляет 48 кВт. Однако при выходе на заданную температуру, потребляемая мощность снижается до 27 кВт, благодаря чему уменьшаются фактические энергозатраты.
 Для выпечки формовых сортов хлеба, а также хлеба увеличенного развеса компания (хххххххх) поставляет печи мощностью 68 кВт.
Отдельного внимания заслуживает парогенератор печи, расположенный на задней стенке пекарной камеры. Тип парогенератора — каскадный. Распределение воды по парогенератору осуществляется за счет перетекания воды из одного желоба в другой, которые расположены под небольшим углом друг к другу. Вода в парогенератор подается из пяти точек, что обеспечивает достаточное количество пара для получения равномерного глянца на поверхности изделия. Устройство печи и ее высокая мощность позволяют осуществлять многократную подачу пара в течение одной выпечки, а это, в свою очередь, позволяет получить изделия с регулируемой толщиной корочки.
Циркуляционный вентилятор располагается над пекарной камерой, что обеспечивает наиболее равномерное распределение тепла и влажности внутри пекарной камеры.
Технологии, используемые компанией, полностью соответствуют выбранной политике, основанной на постоянном совершенствовании и модернизации производства, что позволяет гибко подходить к выпуску новых видов оборудования.

«Непреложные истины»
• Любое оборудование покупается для получения прибыли.
• Любая прибыль определяется конкурентным преимуществом.
• Конкурентное преимущество включает в себя уникальное сочетание цены продукта, его качество и отличие от иных видов продукции.
Ориентируясь на потребителя среднего класса, который становится все более взыскательным, необходимо выстраивать ассортиментную политику, расширяя ее за счет внедрения новых сортов хлеба. Например, в последнее время у приверженцев здорового образа жизни стали популярны сорта из цельномолотых зерен, национальные сорта хлеба, такие как чиабатта (она же чабатта) и брусчетта. Интересными могут быть кайзеровская булка, розетта, и другие мелкоштучные изделия.

Для справки
В Италии существует огромное количество сортов хлеба, пекут его самых разных форм и размеров. Неизменной популярностью пользуется оливковый хлеб Чиабатта. Маленькие пекарни изготавливают его вручную по традиционным рецептам домашней выпечки, а хлебные секреты бережно хранятся и передаются из поколения в поколение. Хлеб сделан из муки грубого помола, богат микроэлементами, витаминами группы В, РР, Д, которые стимулируют обменные процессы в организме человека. Брусчетта — традиционный итальянский хлеб, подсушенный, натертый чесноком, политый оливковым маслом и посыпанный базиликом.
Технологии их производства несхожи с классическими российскими и вместе со специальным тесторазделочным оборудованием заслуживают отдельной обзорной статьи.

Какая духовка лучше всего подходит для выпечки? Плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей

Какая духовка лучшая для выпечки? Мы описываем все плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей для выпечки — узнайте, какая из них лучше всего подходит для вас.

Если вы открыли для себя новую любовь к кухне или просто хотите сделать что-то особенное для своего Валентина, вам может быть интересно, является ли ваша нынешняя духовка лучшей духовкой для выпечки. Хорошие новости? Вы, безусловно, сможете создать шедевры выпечки, независимо от того, какой у вас духовой шкаф! Тем не менее, каждый тип имеет некоторую необходимую информацию, чтобы максимально использовать его возможности выпечки.Благодаря экспертам The Kitchn, вот несколько советов о том, как преодолеть любые недостатки, которые могут быть у вашего типа духовки в отделе выпечки, так что вы можете официально достать формы для печенья и формочки для суфле и приступить к приготовлению!

---

---

Использование газовой печи для выпечки

Плюсы:

— В отличие от электрических духовок, газовая духовка нагревается мгновенно, поэтому она нагревается очень быстро.

— Если ваш дом уже оборудован газовой линией, газовая духовка будет более рентабельной, чем электрическая.

Минусы:

— Духовка не нагревается так равномерно, так как температура может сильно колебаться.

— У большинства газовых духовок есть «горячие точки», влияющие на равномерность приготовления пищи.

— Внутренняя часть газовой духовки обычно более влажная, чем другие типы духовок, что приводит к проблемам с поджариванием и хрустящей корочкой.

Советы по выпечке:

— Из-за их печально известных горячих точек обязательно поворачивайте противни во время приготовления.

— Чтобы духовка нагревалась более равномерно, поставьте камень для пиццы на пол или на нижнюю решетку духовки. Однако не готовьте прямо на камне (он нужен только для того, чтобы выровнять огонь).

— Поскольку в газовой духовке более влажно, подумайте о приготовлении блюд, которые вы хотите подрумянить, на верхней решетке или увеличьте температуру духовки на 25 градусов, чтобы продукты были более хрустящими и хрустящими.

— Избегайте готовить в посуде из темного металла, так как это может привести к подгоранию продуктов на дне.

Использование электрической духовки для выпечки

Плюсы:

— Поскольку электрические катушки нагреваются и охлаждаются медленно, создаваемое лучистое тепло достаточно стабильное и равномерное, с меньшим количеством скачков и падений температуры.

— Внутренняя часть электрической духовки остается сухой, благодаря чему пища становится хрустящей и приобретает золотисто-коричневый цвет.

— Когда катушки полностью включены, это менее интенсивный нагрев, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что подгорает нижняя сторона вашей еды.

— Электрические духовки стоят значительно дешевле газовых.

Минусы:

— В отличие от газового обогрева, электрическим катушкам требуется некоторое время, чтобы нагреться до полной температуры.

— В электрической духовке пища легко подрумянится.

---

---

Советы по выпечке:

— Поскольку для разогрева катушек требуется некоторое время, рассмотрите возможность предварительного нагрева дольше, чем вы считаете необходимым, чтобы обеспечить оптимальную температуру.

— Чтобы избежать чрезмерного подрумянивания пищи, слегка накройте ее алюминиевой фольгой, если вы заметите, что края или кончики начинают подрумяниваться задолго до того, как остальная часть блюда будет готова.

— «Сладкое пятно» электрической духовки находится посередине. Чтобы еда была максимально приготовленной, поставьте противни на среднюю решетку.

Использование конвекционной печи для выпечки

Плюсы:

— Благодаря третьему нагревательному элементу и вентилятору постоянно поддерживается горячий воздух непосредственно вокруг еды.

— Ваша еда готовится быстрее, чем в других духовках.

— Ваша еда готовится более равномерно, чем в других духовках.

Минусы:

— Поскольку «конвекция» обычно является настройкой духовки, при ее выключении возникают те же проблемы, что и при использовании обычной духовки для выпечки — газовой или электрической (конвекционные печи могут быть обеими).

— Духовки с конвекционной установкой, как правило, дороже обычных духовок.

Советы по выпечке:

— Поскольку он так эффективно готовит пищу, снизьте температуру, требуемую рецептом, на 25 градусов.

— Точно так же, поскольку ваша еда обычно готовится быстрее, следите за ней, особенно в конце времени приготовления.

— Для хорошей циркуляции воздуха используйте сковороды с низкими стенками.

— Если вы готовите что-то «хрупкое», например суфле, не используйте режим конвекции, так как воздух может раздуть смесь и исказить конечный результат.

Теперь, когда вы знаете, что ваша духовка справляется со своей задачей, пора убедиться, что она постоянно нагревается. Подпишитесь на гарантию на домашнюю духовку и варочную панель American Home Shield ^® уже сегодня!

4 лучших духовых шкафа для выпечки тортов в домашних условиях (обзоры)

Карантинная выпечка, возможно, и зародилась как тренд, но нет никаких сомнений в том, что это хобби навсегда останется. После нескольких часов тщательного исследования в сочетании с моим собственным опытом, я пришел к выводу, что тостер Instant Pot Plus 10-in-1 Toaster Oven — лучшая кухонная плита для выпечки идеальных тортов в домашних условиях.

Меня зовут Энджи, я пекарь-самоучка, пекаю уже более 10 лет. В прошлом году я вывел это хобби на новый уровень, начав онлайн-бизнес по домашней выпечке, а позже решился заняться выпечкой на коммерческой кухне.

На протяжении многих лет у меня был опыт выпечки с тостерами, встроенными в конвекционные и коммерческие подовые печи.

Instant Pot Plus предоставляет все необходимые функции, необходимые пекарю независимо от вашего уровня подготовки.Духовка имеет большую вместимость. Функции практичны, легкодоступны и наверняка помогут вам в многозадачном режиме и сэкономят место на счетчике. Это также разумная цена и стоит вложенных средств.

В конце концов, лучшая духовка — это та, которая лучше всего соответствует вашим потребностям. Мой выбор не обязательно лучший для вас, поэтому я включил ниже три других высококачественных варианта, которые также предлагают отличную производительность и функции, которые вам понадобятся, когда вы отправитесь в путь по выпечке.

Я приготовил для вас ОЧЕНЬ вкусный отзыв, так что нам лучше начать прямо сейчас!

Краткое описание

Лучшая кухонная плита для выпечки тортов: лучший выбор

Ниже приведены четыре моих лучших варианта духовых шкафов с рабочей поверхностью для выпечки тортов, а также подробный обзор их плюсов и минусов.

1. Тостерная печь Instant Pot Plus 10-в-1 (лучший вариант)

• Основные характеристики: 10 интеллектуальных программ (жарка на воздухе, обезвоживание, расстойка и т. Д.), Регуляторы и функциональные кнопки.
• Размер: 16,53 x 15,74 x 13,89 дюйма
• Объем: 18 литров
• Мощность: 1800 Вт

Возможно, вы слышали о легендарном Instant Pot, инновационной мультиварке с программируемым давлением.Что ж, Instant Pot — не единственный универсальный многофункциональный продукт Instant Pot.

Instant Pot Plus 10-in-1 — это многофункциональная конвекционная печь с девятью интеллектуальными программами и двумя способами приготовления. С набором из 10 функций вы можете избавиться от множества кухонных приборов, которые могут теснить ваш прилавок!

Эта духовка имеет одинаково большую емкость 18 литров, что позволяет легко испечь один 8-дюймовый торт или два противня для кексов, по одному на каждой решетке.

Instant Pot Plus имеет корпус из нержавеющей стали серебристого цвета, не содержащий бисфенола А. В отличие от предыдущих вариантов, эта духовка не оснащена ЖК-дисплеем, а вместо этого имеет шкалу температуры и времени, которая позволяет настраивать параметры по своему вкусу.

Цена этой печи находится в разумном диапазоне между моими более высокими и более низкими ценами. По своим функциональным возможностям, размеру и емкости тостер Instant Pot Toaster конкурирует с обоими продуктами, что делает более привлекательную только более низкую цену.3/9 ломтиков

Мощность: 1875 Вт

Cuisinart имеет репутацию одного из самых популярных брендов в области кухонной посуды и кухонной техники. Cuisinart TOB-260N1 ничем не отличается, и это лучшая духовка для вас, если вы готовы немного доплатить за большое разнообразие предлагаемых ею функций.

Модель предлагает в общей сложности 15 отдельных функций приготовления, включая обычную и конвекционную выпечку, все из которых вы можете легко получить с помощью ЖК-дисплея.Режим конвекции гарантирует, что ваши пироги будут выпекаться равномерно независимо от их положения в духовке.

Температурный диапазон этой конвекционной тостерной печи составляет 150-450 градусов по Фаренгейту. В дополнение к стандартному установленному конвекционному вентилятору, есть настройка скорости конвекции, которая позволяет горячему воздуху циркулировать быстрее и значительно сокращает время предварительного нагрева.

TOB-260N1 имеет отделку из матовой нержавеющей стали с простой и чистой внутренней поверхностью с антипригарным покрытием, что, безусловно, избавит вас от лишних хлопот при протирании духовки после каждого выпекания.

Самая известная проблема, о которой сообщают пользователи, — это неточность отображаемой внутренней температуры, что определенно может быть проблематичным, поскольку кексы, как правило, очень чувствительны к температуре и могут довольно легко пригорать.

3. Умная духовка Breville BOV845BSS (Лучшая для начинающих)

• Ключевые особенности: Технология Element IQ. 9 предустановленных программ. 5 кварцевых нагревательных элементов. ЖК дисплей.
• Размер: 18.3/6 ломтиков
• Мощность : 1800 Вт

Как следует из названия, вы определенно можете рассчитывать на умную духовку. Breville BOV845BSS оснащен технологией Element IQ, которая интуитивно готовит блюда по вашему выбору с идеальным количеством энергии и времени.

Это может быть полезно, когда вы только начинаете печь и не хотите беспокоиться о технических деталях, или если вы еще не полностью освоили контроль температуры. Представьте себе, что на кухне есть помощник, за которым вам не нужно присматривать!

Кроме того, если вы считаете себя более продвинутым пекарем или поваром с особыми предпочтениями в еде, вы можете рассчитывать на эту духовку, чтобы запоминать ваши особые предпочтения и предлагать то же самое каждый раз.

Духовка имеет элегантную отделку из матовой нержавеющей стали. Подобно Cuisinart TOB-260N1, Breville Smart Oven также известен своей способностью к быстрому предварительному нагреву, но в данном случае это достигается за счет 5 кварцевых нагревательных элементов.

Тостеры с кварцевым элементом нагреваются на 40% быстрее, чем другие тостеры, и они быстро реагируют на изменения температуры внутри духовки, обеспечивая равномерный нагрев.

Однако имейте в виду, что высокая температура МОЖЕТ повредить вашу столешницу.Я настоятельно рекомендую вам установить эту духовку на термостойкую подкладку, чтобы не повредить столешницу. Некоторые пользователи также жаловались на значительный уровень шума, производимого вентилятором при включении режима конвекции.

4. Тостер-печь Black Decker TO3250XSB (Лучшее за ваши деньги)

• Основные характеристики: 4 функции, 3 панели управления с 60-минутным таймером и точным таймером для тостов. Сверхширокоугольная. 3 позиции стойки.3/8 ломтиков
• Мощность: 1500 Вт

Если у вас ограниченный бюджет и вы не против сделать шаг вперед с точки зрения функций и номинальной мощности, то тостерная печь Black Decker станет вашим лучший выбор.

Духовка изготовлена ​​из нержавеющей стали и оснащена вентилятором. Система конвекционного нагрева способствует равномерному распределению тепла внутри духовки.

В этой ценовой категории печь на самом деле предлагает довольно большую емкость. Он специально разработан, чтобы быть очень широким, с тремя положениями решетки на выбор, что обеспечивает большую гибкость при приготовлении пищи.

Я знаю, о чем вы могли подумать, но ТОЛЬКО 4 функции? Но подождите, давайте на секунду будем настоящими. Вы действительно считаете, что для вас абсолютно необходимо иметь индивидуальные особенности приготовления вафли…? Ваш бутерброд? А твои ЛЕВЫЕ?

Ну, я так не думаю и не позволю себе потратить на него лишние 200 баксов.

И угадайте, более низкая номинальная мощность означает, что в течение того же времени, в течение которого ваша духовка включена, вы будете использовать меньше энергии, следовательно, сэкономить еще больше денег, если вы выберете Black Decker, а не другие три духовки, упомянутые выше.

Лучшая кухонная плита для выпечки тортов: на что обратить внимание

Вот несколько важных факторов, которые следует учитывать перед покупкой кухонной плиты!

Количество функций

Когда дело доходит до выпечки тортов, следует обратить внимание на две наиболее важные функции: «выпечка» и «выпечка с вентилятором / конвекцией». Наличие этих двух уже даст вам универсальность, необходимую для выпекания большого количества тортов. Любые дополнительные функции были бы бонусом, но они не важны.

Размер / Вместимость

Обратите внимание, что вместимость духовки не всегда напрямую зависит от ее внешнего размера. При выборе духовки я всегда рекомендую стремиться к большему объему по сравнению с внешними размерами.

Номинальная мощность

Номинальная мощность / мощность — фактор, который следует учитывать при выборе духовки, поскольку он показывает, сколько энергии потребляется. В целом, духовые шкафы с рабочей поверхностью работают от 1100 до 1875 Вт.

Более высокая мощность обычно означает, что духовка может быстро достичь заданной температуры и легче поддерживать ее.С другой стороны, более низкая номинальная мощность позволит вам сэкономить энергию (и деньги).

Мой вердикт

Мой лучший выбор в качестве верхней духовки для выпечки тортов — Instant Pot Plus 10-in-1. Это печь, которую можно получить за ее многофункциональность, емкость, цену и стабильную производительность!

Об Энджи

Я пекарь-самоучка. Я занимаюсь выпечкой более 10 лет и в качестве подработки открыл собственный бизнес по выпечке дома. Я родился в Гонконге и большую часть своей жизни провел в Канаде.Если вы когда-нибудь меня ищете, я, вероятно, энергично взбиваю на кухне.

Лучшие духовки — 10 лучших духовок для всех ваших потребностей в выпечке, жарке и гриле

Хорошая духовка — это та, на которую вы всегда можете положиться, чтобы обеспечить отличные результаты при приготовлении пищи. Какой из них вы выберете, будет зависеть от того, какие блюда вы регулярно готовите дома. В зависимости от вашего кухонного пространства вы можете выбрать одинарную или двойную духовку с различными видами топлива. Институт надлежащего ведения домашнего хозяйства тщательно протестировал 38 моделей, чтобы найти лучшие духовки, и это 10 самых эффективных духовок.Но что вам нужно знать, прежде чем броситься покупать?

Перед тем, как купить новую духовку

Стоит подумать, как часто она будет использоваться. В отличие от плит, духовки не являются отдельно стоящими. Встроенная духовка устанавливается в корпус в виде колонны и обычно удобнее, чем плита, если у вас есть оборудованная кухня. Их можно вставить под столешницу или на уровне глаз. Вам также понадобится отдельная плита в дополнение к духовке для приготовления пищи на ней.

Какие бывают духовые шкафы?

Одинарные духовые шкафы

Компактные одинарные духовые шкафы обычно имеют высоту 45 см, а обычные одинарные духовки — около 60 см.Это отличный выбор, если места мало, если вы в основном готовите для одного или двух человек или, как правило, меньше времени проводите на кухне. Одиночные духовые шкафы можно разместить под прилавком или на уровне глаз. Однако помните, что вы не сможете одновременно готовить и использовать гриль.

Двойные духовые шкафы

Для семейного приготовления пищи и развлечений двойная печь может быть лучшим выбором. Двойные духовые шкафы предлагают большую универсальность и идеально подходят для семей. Доступны два типа: двойные встраиваемые модели высотой около 90 см, встроенные на уровне глаз, и меньшие двойные встроенные модели высотой около 70 см, встроенные под столешницу. .

Встраиваемые двойные духовые шкафы более просторны, чем двойные духовые шкафы меньшего размера, встроенные под столешницу. Возможно, вам будет лучше использовать более крупную духовку, в которой, как правило, будет больше места для воскресного жаркого. Однако, когда это модель для установки под столешницу, двойной размер не обязательно означает двойной размер. Некоторые модели поставляются со второй духовкой очень маленькой емкости, которая больше подходит для приготовления на гриле, чем для приготовления больших блюд. Популярность двойных духовых шкафов также снижается, поэтому у вас меньше шансов найти новые модели на рынке.Если у вас большая семья, которой нужно кормить много ртов, или вам нравится устраивать званые обеды, вы можете найти две одиночные печи более подходящим вариантом.

Умные духовые шкафы

Что именно делает духовку «умной»? Используя Wi-Fi или Bluetooth, вы можете подключиться к ним с помощью смартфона, чтобы управлять им из другой комнаты дома или удаленно. В зависимости от модели и особенностей вы можете управлять духовкой на расстоянии. Вы можете включать и выключать его или настраивать параметры, не вставая с дивана, или можете предварительно нагреть его по дороге домой с работы.

Вы можете запрограммировать интеллектуальную духовку, чтобы сохранить ваши настройки для следующего раза, чтобы ваши программы готовки составлялись специально для вас. Умные духовые шкафы также имеют предварительно заданные функции приготовления для различных продуктов, поэтому хлопоты по выбору правильных настроек и температуры избавляются от ваших рук одним нажатием кнопки. Их также можно использовать вручную, как обычную духовку.

Виды топлива для печи

Любая печь с вентилятором внутри классифицируется как конвекционная печь, которая может работать на газе или электричестве.Большинство электрических духовок имеют внутренний вентилятор для более равномерной и эффективной циркуляции тепла, поэтому температура в духовке остается постоянной. С другой стороны, традиционные духовки имеют тенденцию иметь более горячие или более холодные участки внутри камеры.

В духовках с вентилятором воздух нагревается электрическими элементами в верхней и / или нижней части духовки с вентилятором сзади. Обычно есть возможность включить или выключить вентилятор, в зависимости от того, что вы готовите. Вам нужно будет использовать меньшую температуру и готовить в течение меньшего времени с использованием вентиляторной духовки по сравнению с обычной духовкой, а предварительный нагрев обычно менее необходим.

Обычные духовые шкафы не так широко доступны и обычно встречаются в базовых моделях. Электрические элементы расположены по бокам или сверху и снизу духовки и имеют зональный нагрев: верх духовки обычно горячее, чем низ. Некоторые верхние и нижние элементы работают независимо друг от друга, что идеально подходит для хрустящей корочки или подрумянивания поверхности некоторых продуктов.

Для максимальной универсальности многофункциональные духовые шкафы сочетают в себе как вентилятор, так и обычную духовку. Каждую функцию можно использовать отдельно или вместе, в зависимости от типа пищи, которую вы готовите.В некоторых моделях гриль можно использовать с вентилятором, создавая эффект, аналогичный эффекту гриля. Многофункциональные духовые шкафы отлично подходят для периодической выпечки и традиционного приготовления.

Установка встроенной духовки

Установить встроенную духовку относительно несложно, поскольку они предназначены для размещения внутри кухонных шкафов, но для этого потребуется нечто большее, чем просто установка ее на место и подключение к электросети. Многие электрические духовки слишком мощные, чтобы их можно было подключить прямо к розетке. Вы можете уточнить это у производителя.

Вам необходимо убедиться, что размер духовки подходит для камеры, которую вы собираетесь использовать, и что окружающее пространство позволит вам полностью открыть дверцу. Вы также должны убедиться, что полость находится рядом с источником питания, который вы хотите использовать, будь то газ или электричество, и достаточно места вокруг источника питания для правильной установки. Вам также потребуется платформа, достаточно прочная, чтобы выдержать вес духовки, и с достаточным зазором, чтобы соответствовать правилам техники безопасности производителя. Для вашего спокойствия и собственной безопасности мы рекомендуем установить духовку инженером-электриком или зарегистрировать газовый сейф. инженер, в зависимости от блока питания.

Очистка духовки

Когда дело доходит до очистки, мы все виноваты в том, что уделяем меньше внимания внутренней части наших духовок, чем остальной кухне. Однако жир и маленькие кусочки пригоревшей пищи накапливаются, поглощая тепло и делая его менее эффективным. Сохранение прозрачности стекла также означает, что вы можете взглянуть на свою выпечку в процессе приготовления. С правильными инструментами и техникой очистка духовки может быть легкой. У нас есть подробное руководство о том, как чистить духовку и содержать ее в чистоте.

Стоит ли приобретать пиролитическую печь?

Пиролитическая очистка — это функция автоматической очистки, в которой используется сочетание давления и очень высоких температур для превращения жира и остатков пищи внутри рабочей камеры в золу, которая затем собирается на дне духовки. После очистки его можно смести. В зависимости от программы этот процесс длится от одного до трех часов.

Во время цикла очистки тепло окружает каждый угол камеры духового шкафа.Большинство духовок с этой функцией обеспечивают удержание остаточного тепла во время цикла, что означает, что температура дверцы духовки должна оставаться низкой во время использования, как и при нормальной работе. Кроме того, дверца автоматически блокируется при активации пиролитической очистки и не может быть открыта во время цикла. Дверца разблокируется только после завершения цикла и возврата внутренней температуры к безопасному уровню.

Большинство современных электрических духовок, включая все наши самые протестированные духовки, имеют эту функцию, так почему бы не использовать ее по максимуму?

Каталитические футеровки

В качестве альтернативы, некоторые духовки имеют каталитические защитные футеровки, которые превращают печь в самоочищающуюся машину при установке на высокие температуры.Их никогда не следует чистить вручную, и может потребоваться замена подкладок в течение всего срока службы плиты. В зависимости от духовки вам также, возможно, придется отремонтировать облицовку, поставив духовку на максимальную температуру примерно на час.

Функции приготовления в духовке

В зависимости от типа духовки встраиваемые духовки могут иметь огромное количество функций, поэтому убедитесь, что вы знаете, что входит в комплект, чтобы получить от них максимум удовольствия. Одиночные электрические духовки, как правило, являются конвекционными, в которых используется вентилятор для равномерного распределения тепла внутри камеры.Как следует из названия, многофункциональные духовые шкафы предлагают больше возможностей, а также могут комбинировать различные настройки в зависимости от модели духовки и блюда, которое вы готовите.

Например, при жарке на гриле будет использоваться вентилятор для равномерного приготовления запеканки из макарон или жареного цыпленка, но при использовании с элементом гриля вы получите хрустящую начинку. Точно так же в некоторых современных многофункциональных духовках есть функция «пицца», которая идеально подходит для блюд, требующих хрустящей корочки, поэтому равномерно распределяйте тепло внутри камеры духовки с дополнительным теплом от нижнего нагревательного элемента.Ознакомьтесь с инструкциями производителя для получения полной информации о конкретных функциях.

Принадлежности

Когда вы покупаете новую духовку, она обычно оснащается рядом принадлежностей для вашего удобства. Среди наиболее распространенных:

Противень для духовки: Также называемый универсальным противнем или противнем для выпечки в зависимости от производителя, они многоцелевые и могут использоваться для множества блюд; будь то жарка мяса и овощей, выпечка хлеба и пирожных или использование решетки для приготовления на гриле.Его также можно использовать для сбора капель жира, если готовить на гриле прямо на решетке. В большинстве духовок есть хотя бы один противень, хотя некоторые модели поставляются с двумя или более.

Решетка : Используется для приготовления на гриле, также может использоваться для посуды, форм для выпечки и других жаропрочных блюд. В новых духовках обычно есть как минимум две решетчатые решетки.

Проволочные полки : Все печи оснащены съемными опорами для решеток, которые можно заменять на различные положения полок.

Телескопические направляющие : Духовка может иметь телескопические направляющие, которые значительно упрощают вытягивание проволочных полок и их установку обратно. Это также полезно, если вы хотите наполовину выдвинуть блюдо, чтобы быстро проверить процесс приготовления, не вынимая его полностью из духовки. В некоторых моделях вы можете переместить направляющие в нужное вам положение на полке, в других они зафиксированы и не могут быть сняты.

Датчик температуры / мяса : немного более специализированный аксессуар, духовой шкаф может поставляться с датчиком температуры, который регистрирует внутреннюю температуру мяса во время приготовления.

Как мы тестируем духовки

В Институте хорошего домашнего хозяйства каждая печь, которую мы тестируем, проходит серию кулинарных испытаний. Мы пробуем их при жарке, запекании и приготовлении на гриле, чтобы увидеть, как они выглядят, и узнать, как они будут работать, когда будут на вашей кухне. Лучшие из них могут без проблем справиться со всеми этими задачами.

Наши строгие тесты духовки охватывают все возможности приготовления на гриле, жарки и выпечки. Чтобы проверить эти аспекты, мы готовим полный жареный ужин, включающий курицу, картофель и яблочную крошку.Мы используем гриль, чтобы увидеть, насколько равномерно он поджаривает полный поднос хлеба, мы выпекаем партии сказочных пирожных и насыщенный фруктовый пирог. Мы проверяем, насколько нагревается дверца духовки, когда она работает, насколько хорошо наши пироги поднимаются, хрустит ли наш картофель и влияет ли приготовление пищи на нескольких полках одновременно на результаты.

Мы также проверяем точность температуры каждой печи, чтобы определить, соответствуют ли они температуре. Для этого мы используем термопару (датчик для измерения температуры) и помещаем в центр горячей духовки в диапазоне различных температур.Мы записываем самые низкие и самые высокие зарегистрированные температуры и вычисляем на их основе среднее значение. Самые точные духовки не превышают на 5 ° C выше или ниже желаемой температуры.

10 лучших духовок для выпечки тортов и печенья

Заинтересованы в выпечке тортов и печенья в домашних условиях, но не знаете, какую духовку лучше купить? Если да, то это руководство вам поможет.

Выбор духовки для домашней выпечки может быть непростым процессом, потому что вам нужно просеять различные типы духовок, марки, функции и функции, пока вы не найдете ту, которая идеально соответствует вашим потребностям.

Мы здесь, чтобы облегчить вам процесс. В следующем руководстве вы найдете полезные советы по выбору подходящей духовки, а также нашу коллекцию самых надежных духовок, которые вы можете купить сегодня для домашней выпечки.

Предварительный просмотр

Лучший выбор Лучшее соотношение Второе место

Титул

Тостерная печь Panasonic FlashXpress с двойным инфракрасным нагревом, 6 опциями автоматического приготовления и точным контролем температуры, маленькая тостерная печь на 4 ломтика, 1300 Вт — NB-G110P (серебристый)

Breville BOV450XL Mini Smart Oven, Настольная тостерная духовка, матовая нержавеющая сталь

BLACK + DECKER 02648008504 Настольный конвекционный тостер, серебристый, CTO6335S

Лучший выбор

Предварительный просмотр

Титул

Тостерная печь Panasonic FlashXpress с двойным инфракрасным нагревом, 6 опциями автоматического приготовления и точным контролем температуры, маленькая тостерная печь на 4 ломтика, 1300 Вт — NB-G110P (серебристый)

Лучшее соотношение

Предварительный просмотр

Титул

Breville BOV450XL Mini Smart Oven, Настольная тостерная духовка, матовая нержавеющая сталь

Второе место

Предварительный просмотр

Титул

BLACK + DECKER 02648008504 Настольный конвекционный тостер, серебристый, CTO6335S

Наша лучшая печь для выпечки тортов и печенья:

1.Компактная тостерная печь Panasonic FlashXpress

Если вы хотите заменить имеющуюся духовку на новую, которая готовит быстрее, то это лучшая духовка для выпечки печенья для вас. Компактная рабочая поверхность оснащена двойным инфракрасным обогревателем, который позволяет готовить на 40% быстрее, чем в обычных тостерах.

Конвекционная технология обеспечивает мгновенное нагревание, чтобы избежать необходимости предварительного нагрева и облегчить процесс выпечки.

Управлять этой духовкой очень просто даже для новичков.Он имеет до 6 автоматических меню с четко иллюстрированными кнопками предустановок, чтобы обеспечить плавный старт. Вы нажимаете эти кнопки, и прибор автоматически рассчитывает время дегустации и степень подрумянивания. Он также оснащен цифровым таймером и настройками температуры, которые помогут вам испечь идеальное печенье и пирожные.

Поставляется с внутренним противнем квадратной формы, который идеально подходит для приготовления пиццы диаметром до 9 дюймов или до 4 ломтиков хлеба. Поддон для крошек полностью снимается для облегчения очистки.Благодаря яркому интерьеру вы можете быстро просмотреть готовящуюся еду. И звуковой сигнал напоминания уведомит вас, когда ваша еда полностью приготовлена ​​и готова.

Основные характеристики:

• 1300 Вт мощности для приготовления пищи
• Внутренние размеры: 4,1 дюйма (В) на 10,2 дюйма
• Точный контроль температуры
• Характеристики прозрачная дверь
• До 6 меню автоматического приготовления
• Яркое внутреннее освещение

Проверить последнюю цену

2.Breville BOV450XL Mini Smart Духовка

Если для вас мало места, вам понравится эта сверхкомпактная мини-духовка. Его небольшой дизайн позволяет легко разместить его на столешнице на компактной кухне. Вы также можете использовать его в качестве отличного попутчика для вашего дома на колесах.

Духовка позволит вам равномерно испечь идеальную пиццу, вкусное печенье и тосты. Он может похвастаться системой Breville Element IQ, интеллектуальной системой теплопередачи, которая распределяет тепло по четырем кварцевым элементам для обеспечения точности и стабильности именно там и тогда, когда это необходимо.Аспект обеспечивает отличные результаты приготовления. Он обеспечивает сверхбыстрый предварительный нагрев 1800 Вт для более быстрого результата выпечки.

Имейте в виду, что это устройство имеет до 8 предустановленных функций приготовления. Они помогут вам идеально выпекать различные продукты, включая тосты, рогалики, жаркое, запекание, печенье, пиццу и разогревать.

Несмотря на компактный дизайн, эта мини-духовка может вместить до 11 дюймов пиццы или тостер на четыре ломтика. Он представляет собой легко читаемый ЖК-дисплей с подсветкой, который рассчитывает правильное время и температуру приготовления для получения идеальных результатов.Внутренние стенки этой духовки полностью антипригарные, что предотвращает прилипание пищи и обеспечивает легкую очистку.

Основные характеристики:

• Размеры: 17,7 ″ Ш x 12,9 ″ Г x 10,5 ″ В
• Имеет до 8 вариантов приготовления
• Подходит для пиццы размером 11 дюймов и тостера с 4 ломтиками
• Мощность выпечки до 1800 Вт
• Легко читаемый ЖК-дисплей с подсветкой
• Особенности антипригарного покрытия полости

Проверить последнюю цену

3.BLACK + DECKER CTO6335S Конвекционная тостерная печь

Если у вас ограниченный бюджет, но вы хотите получить лучшую духовку для домашней выпечки, мы нашли эту конвекционную тостерную печь для вас. Что вам нравится в конвекционных печах, так это то, насколько эффективно они циркулируют горячий воздух через плиту для получения равномерного и быстрого результата выпечки. И этот агрегат не исключение!

Духовка оптимизирована, чтобы сделать домашнюю выпечку веселой и легкой! Он предоставляет вам до 8 предустановленных функций приготовления для быстрого приготовления самых разнообразных блюд.К ним относятся бублик, картофель, пицца, замороженные закуски и печенье.

Редко можно найти недорогую конвекционную печь с просторным интерьером. Но этот блок Black + Decker выходит за рамки таких ограничений. Он представляет собой очень глубокий интерьер, в который легко поместится пицца размером до 12 дюймов или до 6 ломтиков хлеба. В нем даже можно разместить целых цыплят, запеканки и так далее.

Более того, он оснащен двухпозиционной решеткой (высокая и низкая решетки для духовки), что обеспечивает универсальность, необходимую для достижения отличных результатов при приготовлении любых блюд.Вы можете расположить еду прямо под жаровней или даже освободить место для крупногабаритных продуктов.

Не забывайте, что это устройство имеет внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием, обеспечивающую легкую и быструю очистку. Простая салфетка — это все, что вам нужно, чтобы очистить духовку изнутри.

Основные характеристики:

• Вмещает до 12-дюймовой пиццы
• Особенности двухпозиционной стойки
• До 8 функций автоматического приготовления
• Быстрая и равномерная конвекционная выпечка
• Включает съемный поддон для крошек

Проверить последнюю цену

4.Oster TSSTTVDGXL-SHP Цифровая конвекционная печь

Oster дает вам максимальное удобство при приготовлении пищи с духовкой на вашей столешнице. Как и в нашем предыдущем устройстве, эта духовка оснащена конвекционной технологией, которая распределяет тепло по всей духовке, чтобы обеспечить идеальные результаты приготовления.

Духовка имеет очень большой дизайн и станет идеальным выбором для праздников, когда вам нужно дополнительное пространство в духовке или печь торты и печенье для многих людей. Он предлагает вам просторное внутреннее пространство с достаточным пространством, чтобы вместить до 2 пицц, приготовленных по рецепту, 18 ломтиков хлеба, жаркое или курицу для всей семьи.

Он также поставляется с двумя регулируемыми полками, которые можно разместить в двух положениях, что означает, что вы можете легко настроить внутреннее пространство в соответствии со своими уникальными потребностями в приготовлении пищи.

Для вашего удобства эта духовка оснащена цифровыми настройками, которые помогут избавиться от догадок при приготовлении различных блюд, включая пирожные, пиццу, тосты, жаркое, варианты разморозки и т. Д. Ее 90-минутный таймер с функцией автоматического отключения позволяет вам знать когда ваша еда будет готова. Как только таймер подаст звуковой сигнал, духовка отключается для экономии энергии.

В качестве бонуса производитель упаковывает эту духовку со встроенной решеткой для жарки и противнем. Они сделают вашу домашнюю поддержку легкой.

Основные характеристики:

• Мощность приготовления 1500 Вт
• Вмещает 2 пиццы Take & Bake и 18 ломтиков хлеба
• Цифровые настройки для приготовления пищи
• Поставляется со встроенной стойкой для жарки
• Включает две решетки для духовки, противень
• Функция автоматического отключения
• Салон, легко очищаемый

Проверить последнюю цену

5.Приставная тостерная печь Hamilton Beach

Hamilton также стремится производить лучшие духовки для выпечки тортов в домашних условиях, о чем свидетельствует эта популярная модель. Вам будет сложно найти духовку с откидной дверцей, подобную этой. Уникальный и большой проем двери обеспечивает легкий доступ к еде. Поскольку он открывается над духовкой, он также освобождает пространство на прилавке впереди.

В отличие от большинства тостеров, это устройство дает вам выбор между выпечкой и конвекцией.Используйте функцию выпечки для приготовления вкусных тортов и десертов. Или используйте конвекцию для приготовления хрустящей, золотисто-коричневой пиццы и даже готовых блюд.

Он предлагает вам невероятно просторный интерьер, где вы можете легко разместить все любимые блюда вашей семьи, включая послешкольные закуски, замороженную пиццу, тосты или домашние блюда. Если быть более точным, то внутри можно разместить крупную 12-дюймовую пиццу, шесть ломтиков хлеба или форму для выпечки 9 x 12 дюймов.

Устройство оснащено контурными дисками, которые легко брать и поворачивать, что позволяет легко переключаться между настройками жарки, выпечки и тостов.Ручка таймера духового шкафа оснащена стопорным механизмом, который обеспечивает более надежную фиксацию. И что самое лучшее в этой духовке, так это то, что ее легко содержать в чистоте, так как продукты не проливаются на ее откидную дверцу.

Основные характеристики:

• Конвекционная варочная техника
• Подходит для 12-дюймовой пиццы или шести ломтиков хлеба
• Поставляется с 30-минутным таймером
• Функция автоматического отключения
• Выпечка, жаркое, тосты
• Откидная дверца для легкого доступа к продуктам

Проверить последнюю цену

6.Cuisinart TOB-135N 157 Deluxe Конвекционный тостер

Cuisinart, несомненно, является одним из ведущих брендов в производстве высококачественной кухонной техники. У них есть обширная линейка тостеров для удовлетворения потребностей различных домашних пекарей. Этот агрегат удовлетворяет все ваши потребности в домашней выпечке.

Он может похвастаться конвекционной технологией приготовления, позволяющей тщательно и равномерно распределять тепло по всей духовке. Это обеспечивает более быстрое приготовление и более стабильный нагрев для получения идеально выпеченных тортов и печенья.

Конвекционная печь предоставляет вам до 9 функций приготовления, включая конвекцию, которая позволяет готовить вкусные пирожные, жаркое и картофель. Вы будете рады обнаружить, что духовка имеет просторное внутреннее пространство, в котором с комфортом поместятся 12-дюймовая пицца, шесть ломтиков хлеба и даже целая курица.

Устройство также представляет собой точный датчик температуры, удобную функцию, которая поддерживает точную температуру в духовке. Не забывайте, что он также предлагает вам всегда равномерный контроль оттенка, чтобы тосты всегда имели ваш предпочтительный оттенок.

Как и другие модели с самым высоким рейтингом, это устройство оснащено электронным циферблатом и светодиодными кнопками для легкого управления. Он предлагает удобный ЖК-дисплей с синей подсветкой, где вы можете быстро и легко установить желаемую функцию приготовления, температуру и даже время приготовления.

Основные характеристики:

• 1800 Вт мощности для приготовления пищи
• Девять предустановленных функций приготовления
• Особенности точного цифрового управления
• Вместительный салон
• Внутреннее покрытие с антипригарным покрытием для легкой очистки
• Большой ЖК-дисплей с синей подсветкой

Проверить последнюю цену

7.Calphalon Quartz Heat Countertop Toaster Oven

Прямо от Calphon, еще одного популярного бренда, эта тостерная печь оснащена инновационным кварцевым нагревательным элементом, который обеспечивает равномерное тепловыделение на 40%. Результат? У вас получится даже запеченное печенье с высокой хрустящей консистенцией. Элемент предварительно нагревает духовку за секунды, сокращая использование оранжевой духовки и экономя ваше время.

Как тостер высшего качества для домашней выпечки, это устройство предлагает вам 11 предустановленных функций приготовления. Вы можете использовать запекание, жарить, жаркое, рогалик, пиццу, разогревать, теплое печенье и даже обезвоживать.

Духовка имеет достаточно просторное внутреннее пространство, где вы можете разместить 12-дюймовую пиццу, запечь целую курицу и справиться практически со всеми вашими повседневными потребностями в приготовлении пищи.

Вы сможете без проблем взаимодействовать с интуитивно понятным высококонтрастным ЖК-дисплеем духовки, чтобы управлять всеми ее функциями, а также отслеживать текущие настройки приготовления. Встроенная внутренняя подсветка позволяет легко наблюдать за процессом приготовления пищи. Дополнительные удобные аксессуары к этой духовке включают противень для пиццы, форму для выпечки, решетку и решетку для дегидратора.

Основные характеристики:

• Очень большая вместимость; подходит для пиццы 12 ″
• 11 предустановленных функций приготовления
• Высококонтрастный ЖК-дисплей
• Включает форму для выпечки и пиццы
• Встраиваемое освещение салона
• Элегантная отделка из темной нержавеющей стали

Проверить последнюю цену

8. Cuisinart TOB-260N1 Поварская конвекционная тостерная печь

Cuisinart снова появляется в нашем списке.Этот конкретный конвекционный агрегат предлагает вам до 15 функций приготовления, чтобы вы без усилий выпекали тосты, разогревали, рогалики, жарили и т. Д.

Он обеспечивает превосходную мощность нагрева до 18000 Вт для более быстрого нагрева. Он также имеет просторное внутреннее пространство, в котором можно разместить форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, девять ломтиков хлеба или гигантскую 13-дюймовую пиццу. Имейте в виду, что вместительный интерьер на 100% не допускает пригорания, что позволяет легко отделять пищу и легко чистить.

Вам понравится функция двойного приготовления в духовке.Он позволяет вам последовательно запускать до 2 функций готовки на разных уровнях температуры, что упрощает и ускоряет приготовление пищи.

Благодаря конвекционной технологии выпечки в этом аппарате вы сможете быстрее выпекать пирожные и каждый раз добиваться превосходных результатов. Четыре положения внутренних решеток обеспечивают невероятную универсальность при приготовлении пищи. А внутренняя подсветка духовки позволяет контролировать процесс выпекания пирога.

Основные характеристики:

• Просторный 0.Объем 95 кубических футов
• Подходит для 13-дюймовой пиццы и формы для выпечки 9 x 13
• Включает до 15 вариантов приготовления
• Особенности инновационного двойного приготовления
• Большой дисплей с синей подсветкой
• Удобная автоматическая выдвижная стойка

Проверить последнюю цену

9. Тостерная печь 3 в 1 Nostalgia Retro

По мере того, как мы приближаемся к концу нашего списка лучших духовок для домашней выпечки, у нас есть этот аппарат от Nostalgia. Она предоставляет вам до 3 функций, все в одном устройстве, что делает ее лучшей духовкой для выпечки и гриля и даже приготовит вам весь утренний завтрак!

Несмотря на невероятную универсальность и способность выполнять до трех функций, этот духовой шкаф имеет компактную конструкцию, позволяющую экономить место.Это идеальный выбор для компактных кухонь, комнат в общежитиях или кемпингов.

Внутри можно разместить 7-дюймовую пиццу или до 4 ломтиков хлеба. Вы можете доверить этот просторный интерьер в приготовлении печенья, тортов, запеканок и других вкусных угощений. В дополнение к выпечке, устройство оснащено кофеваркой на 4 чашки и сковородой для всей семьи, чтобы вы могли готовить кофе и различные блюда — все в одном устройстве!

Благодаря наличию полностью съемной решетки, противня для духовки, противня для крошек и сковороды с антипригарным покрытием чистка этой духовки очень проста.Его управление довольно интуитивно понятно и позволит вам легко выбрать желаемые настройки: гриль, нагрев / нагрев, тосты / выпечка или выключенная духовка. На панели также есть удобный индикатор, чтобы вы знали, когда устройство включено.

Основные характеристики:

• Универсальный духовой шкаф 3 в 1
• С 30-минутным таймером
• Подходит для 7-дюймовой пиццы или четырех ломтиков хлеба
• Стеклянная дверца Easy-view
• В комплекте большая сковорода с антипригарным покрытием
• Компактный, компактный дизайн
• Интуитивно понятная и простая в использовании панель управления

Проверить последнюю цену

10.Кухонная плита с цифровым тостером KitchenAid KCO211BM

Наше последнее место — эта очень удобная цифровая кухонная плита от KitchenAid. Этот бренд пользуется уважением в индустрии кухонной техники благодаря своей высококачественной и надежной продукции.

Духовка дает вам преимущества полноразмерных духовок при размере столешницы. Он обладает действительно большой емкостью, которой умещается больше, чем вы можете подумать. Производитель заявляет, что у этой духовки на 50% больше внутреннего пространства, чем у Breville Mini Smart Oven BOV450XL, ведущего конкурента.Он включает в себя форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, чтобы вы могли готовить полноразмерные повара, не выходя из дома.

Поскольку внутри этого устройства антипригарное покрытие, очистка становится простой и быстрой задачей.

С этой тостерной духовкой вы сможете использовать до 9 предустановленных функций приготовления, чтобы идеально выполнять различные виды готовки, от жарки до жарки, выпечки и т. Д. На ее легко читаемом цифровом дисплее вы сможете мгновенно увидеть обновленную информацию о вашем устройстве. прогресс приготовления.

Духовка с обтекаемым профилем, красивой черной матовой отделкой и хромированными ручками.Все это придает ей красивый вид, позволяя мгновенно добавить стиля и элегантности вашей столешнице.

Основные характеристики:

• Цифровая духовка большой емкости
• Предлагает девять предустановленных функций готовки
• Легко читаемый цифровой дисплей
• 100% внутреннее покрытие с антипригарным покрытием
• Включает форму для выпечки 9 дюймов x 13 дюймов
• Съемный металлический поддон, поддон для крошек, металлический поддон

Проверить последнюю цену

Конвекционные печи лучше подходят для выпечки тортов?

В отличие от обычных духовок, конвекционные духовки оснащены вентилятором и вытяжной системой, которая помогает обдувать продукты горячим воздухом и вокруг них, а затем выводить его обратно.Хитрость заключается в том, чтобы помочь горячему воздуху окружить вашу еду для более быстрого и равномерного приготовления.

Однако использование этого типа духовки для выпечки тортов и других продуктов, которые начинаются как жидкое тесто, может быть не очень хорошей идеей. Это потому, что вентилятор обдувает пироги воздухом, что может привести к искажению результатов.

Но когда дело доходит до выпечки печенья, конвекционная печь — отличный вариант. Это позволяет выпекать их равномерно и быстро. Это даже становится лучшим вариантом для выпечки большого количества печенья. Вам не нужно постоянно вращать их для равномерного приготовления.

Помимо печенья, они отлично подходят для изготовления печенья, слоеного теста, кексов, ламината и многого другого.

Наш совет по покупке: Если вы хотите приобрести удобную духовку, убедитесь, что она позволяет отключать вентилятор. Таким образом, вы можете легко переключиться на конвекционную печь при выпечке тортов и снова переключиться на конвекцию при выпечке печенья, кексов и т. Д.

Что нужно проверить перед получением

Покупаете лучшую духовку для выпечки тортов в домашних условиях? Эти ключевые соображения помогут вам избежать путаницы и подобрать подходящую модель, отвечающую вашим уникальным потребностям в домашней выпечке.

Размер печи

Первое, на что следует обратить внимание при поиске новой духовки, — это ее физические размеры. Это будет зависеть от количества доступного места, которое у вас есть. Чем больше у вас будет площадь, тем больше вам следует купить духовку. Духовка с компактным дизайном подходит для компактных кухонь, комнат общежития или образа жизни RVing.

Объем духовки

Идеальная емкость духовки для покупки будет зависеть от ваших уникальных потребностей в домашней выпечке. Если вы планируете выпекать торты часто и в больших количествах, то вам следует поискать агрегат с большей вместимостью.

Контроль температуры

Вам также необходимо убедиться, что купленная вами духовка предлагает различные настройки температуры. Максимальная температура для большинства духовок обычно составляет от 230 до 250 градусов по Цельсию. Выбирайте духовку в соответствии с максимальной температурой, необходимой для запекания.

Таймер

В отличной духовке также должен быть цифровой таймер, который поможет вам настроить ее в соответствии с рецептом. Но это не просто таймер. Вам нужно проверить, сколько времени идет таймер.Большинство духовок имеют таймер на 60 минут. Только несколько единиц имеют таймер на час плюс. На наш взгляд, духовка с 60-минутным таймером удовлетворит большинство ваших потребностей в домашней выпечке.

Прочие особенности

Вот некоторые дополнительные функции, которые могут оказаться весьма полезными при использовании вашей новой духовки для выпечки тортов и печенья:

• Простой в использовании ЖК / светодиодный монитор
• Легко выбираемые ручки для управления духовым шкафом
• Звуковой сигнал, когда еда готова
• Внутренняя подсветка, помогающая следить за процессом приготовления пищи
• Съемные детали и внутренняя поверхность с антипригарным покрытием для легкой очистки
• Прозрачная / стеклянная дверца для удобного обзора
• Приборы с отделкой из нержавеющей стали лучше сочетаются с другими кухонными приборами.Их легче чистить и обслуживать.

Часто задаваемые вопросы

В: Газовый или даже электрический: что лучше для выпечки тортов?

Газовая духовка предпочтительнее, так как она дает немного более влажное тепло, чем электрические приборы, не давая вашим пирогам стать сухими и твердыми.

В: Какую форму для выпечки использовать в конвекционной печи?

В конвекционной печи можно использовать обычные противни, решетки или противни.Какой бы вариант вы ни выбрали, убедитесь, что он неглубокий, чтобы обеспечить большую циркуляцию воздуха и сократить время приготовления.

Q: Могу ли я использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи?

В конвекционной печи можно использовать стеклянную посуду. Но вам придется отрегулировать температуру примерно до 25 градусов по Фаренгейту. Это означает, что количество рецептов, над которыми вы можете работать со стеклянной посудой, ограничено.

Окончательный приговор

Теперь, когда вы знаете основные советы и соображения, которые следует помнить при выборе лучшей духовки для выпечки печенья, поиск идеального устройства для ваших нужд должен быть простым и быстрым.Мы составили для вас список самых популярных духовок для домашней выпечки, которые вы можете найти сегодня на рынке.

Все эти агрегаты демонстрируют высокую производительность, множество замечательных функций и функций, а также выдающиеся результаты выпечки. Выберите один из этих агрегатов сегодня, чтобы начать печь пирожные и печенье, не выходя из кухни.

Как выбрать духовку для выпечки тортов в домашних условиях? »Я сделал свой торт

Выбрать духовку для выпечки дома непросто, пока вы не узнаете, на что следует обращать внимание в духовке.

Вы всегда хотели купить духовой шкаф, но не знаете, что выбрать и на что обратить внимание? Вы не хотите упускать важные функции и в то же время получать лучшую цену на свою духовку!

Чтобы упростить вам задачу при выборе духовки для выпечки тортов, я собрал несколько пунктов, которые помогут вам в покупке лучшей духовки в соответствии с вашими потребностями.

Зачем покупать духовой шкаф?

Если вы хотите приготовить дома пирожные, печенье, шашлык или даже хлеб, то тостер-гриль в духовке будет вам очень кстати.И вам необходимо проверить эти рецепты, если вы новичок в выпечке и планируете печь угощения в своей новой духовке.

Yum..treats!

Виды духовок для домашней выпечки

Существует два основных типа духовок: газовая печь и электрическая духовка , а также микроволновая печь .

Газовые печи

Они используют ваше газовое соединение для выпечки и не требуют электричества.Они экономичны в использовании, поскольку потребляют только газ, а не электричество.

Электрические печи

Они будут использовать электричество для приготовления и выпечки еды, тортов и других десертов. Они наиболее эффективны с точки зрения функциональности, поскольку обеспечивают равномерное распределение тепла в духовке.

Микроволновые печи

Они в основном предназначены для приготовления пищи, но могут использоваться для выпечки, если у них есть режим выпечки. Микроволновые печи поставляются с дополнительным режимом конвекции, недоступным в одиночных микроволновых печах, который помогает вам выпекать, но не ориентирован исключительно на выпечку.Они также потребляют много энергии, что может резко увеличить ваши счета за электроэнергию.

Что следует учитывать перед покупкой духовки?

Здесь я собираюсь дать вам шесть моментов, на которые следует обратить внимание, прежде чем вы выберете духовку для выпечки тортов и печенья в домашних условиях:

(Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на продукты. Это означает, что если вы купите продукт по указанной здесь ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Однако это не влияет на мои обзоры и рекомендации.)

1. Тип и объем духовки

Чтобы решить это, вам нужно ответить на два вопроса: Для скольких людей вы собираетесь печь? и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?

Если цифры невелики, вы можете выбрать небольшие и компактные печи, такие как эти.

Предположим, вы выпекаете чаще и в больших количествах, а также у вас достаточно места на кухне или вы планируете отремонтировать кухню, вам следует выбрать встраиваемые духовки или или более крупные духовки, такие как .

Если вы планируете начать бизнес по украшению тортов в будущем, я бы порекомендовал выбрать более крупные или встроенные печи.

Кроме того, доступны микроволновые печи , в которых есть функции духовки в микроволновой печи, что удобно для людей, использующих и то, и другое.

2. Марки и бюджет печей

Задайте себе вопрос Какой у меня бюджет на покупку духовки ?

Есть много брендов, но выбирайте те, которым доверяют, так как это долгосрочное вложение.Духовки не меняют каждый год! Вы можете выбрать такие бюджетные печи .

Осталось еще 3 вопроса! Прикрепите этот пост , чтобы прочитать позже!

3. Полезные режимы выпечки

Вопрос, на который вам нужно ответить: . Вам понадобятся простые или расширенные уровни выпечки ?

Если вы собираетесь печь только пирожные, кексы и печенье и если у вас небольшой бюджет, выбирайте печи меньшей вместимости , подобные этим, поскольку они имеют только один режим выпечки.

Но если вы планируете приготовить хлеб, кебаб или блюда на гриле, выбирайте печи с опцией гриля , подобной этой, поскольку они улучшат качество выпечки благодаря специальным режимам выпечки для этих блюд.

Технология

захватила нашу жизнь на таком более глубоком уровне, что вы получаете духовки , включенные с помощью Alexa , нашего любимого помощника голосового управления от Amazon! Просто положите тесто для торта внутрь и скажите: « Alexa, испек мой торт! ”Как это весело!

---

Если вам понравилось это читать, вам также понравится : 10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО запомнить, выпекая дома!

---

4. Настройки температуры

Некоторые печи имеют разные настройки температуры, например, максимальная температура, доступная в некоторых духовках, может составлять от 230 до 250 градусов Цельсия.Таким образом, вы должны выбрать максимальную температуру, которая вам понадобится.

Обычно для любой выпечки достаточно 230 градусов Цельсия. Для запекания красного мяса / свинины требуются более высокие температуры.

Духовки большего размера также имеют опцию вентилятора для циркуляции воздуха внутри духовки для обеспечения равномерного приготовления пищи.

5. Опции таймера

Духовки оснащены таймером, который мы устанавливаем в соответствии с требованиями нашего рецепта.Немногие духовки имеют таймер на час плюс, тогда как немногие имеют таймер на 60 минут. Тем не менее, все духовки оснащены функцией «ОСТАВАТЬСЯ ВКЛЮЧЕННЫМ», чтобы духовка продолжала выпекать и не останавливалась, пока вы ее не остановили.

Хотите, чтобы при выпечке более 1 часа был установлен таймер?

Предположим, вы готовите рецепт, в котором время выпечки указано как 1 час 10 минут. Вы можете вручную продлить таймер по истечении часа. Но если у вас есть специальный таймер, вы можете напрямую установить его на 1 час 10 минут.

Обычно часового таймера достаточно для всей выпечки, если только вам не нужны специальные настройки таймера, которые, как мне кажется, не нужны и без которых можно обойтись.

6. Надстройка Rotisserie для гриля

Это расширение пункта 3.

Вы хотите жарить овощи / мясо на гриле в духовке?

Если да, то выбирайте духовки, в которых есть функция Rotisserie.

С помощью этой функции вы сможете приготовить даже мясо и овощи на гриле.В небольших духовках можно приготовить на гриле без этой функции. Однажды я попытался приготовить овощные шашлыки в своей меньшей духовке, в которой не было надстройки для гриля, и результат был не так хорош, как с грилем.

Итак, подводя итог, вот пять вопросов, которые вы должны задать себе, прежде чем выбрать духовой шкаф для выпечки пирогов, печенья, шашлыка в домашних условиях:

1. Для скольких людей вы собираетесь печь и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?
2. Каков ваш бюджет?
3. Вам понадобятся простые или сложные уровни выпечки?
4. Хотите, чтобы при выпекании продолжительностью более 1 часа был установлен таймер?
5. Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?

Итак, если вы только начинаете печь пирожные, у вас небольшая семья из 3-4 человек, тогда будет идеальным дополнением к вашей кухне.

Ответив на эти вопросы, вы сможете выбрать тостер-гриль в духовке для выпечки тортов, печенья, шашлыка и многого другого.

Подводя итог,

• вы можете получить встроенную духовку или верхнюю духовку в зависимости от вашего места на кухне.
• Если вы выпекаете только для друзей и семьи, то вам подойдет духовой шкаф с приставной поверхностью.
• Если вы планируете открыть собственное хлебопекарное дело в будущем, сделайте вложение и купите встраиваемую печь.

---

Эй! Не могли бы вы оставить мне отзыв, заполнив этот опрос? Я был бы очень признателен за это

---

Планируете печь в новой духовке, но вам нужна помощь с выпечкой? Вы можете проверить самую полезную электронную книгу для начинающих в моем магазине — книгу из 51 советов по выпечке и приготовлению тортов для начинающих.Всего 5 долларов.

Он направит вас в правильном направлении на вашем пути к выпечке.

СВЯЗАННЫЙ ЗАПИСЬ: ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО НАЧАЛУ ВЫПЕЧКИ ДОМА

Какая ваша любимая духовка? Какой из них вы выбрали? Я хотел бы знать. Напишите в комментариях.

Лучшие духовки для выпечки

Поскольку 2020 год стал годом, когда домашняя выпечка достигла новых высот (глядя на вас, банановый хлеб!), Неудивительно, что люди продолжают спрашивать: «Какая печь лучше всего для выпечки?»

Домашняя выпечка стала невероятно популярной, с появлением множества телешоу, посвященных этой теме.Настолько, что многие производители духовок теперь сосредотачиваются на специальных функциях и функциях, специально предназначенных для искусства выпечки.

В этом посте я объясню, на какие функции следует обращать внимание, а также дам пять лучших духовок для выпечки.

Спешите? Ознакомьтесь с моими фаворитами ниже:

Вам также может понравиться:
Какую печь используют для приготовления печенья Great British Bake Off?

Что делает духовку идеальной для выпечки?

Точная температура

Это клише, я уверен, вы слышали: выпечка — это наука.Таким образом, наиболее важным атрибутом духовки является постоянное, точное и равномерное распределение тепла. Это не подлежит обсуждению.

Это может показаться очевидным. Однако какой? Лабораторные тесты регулярно обнаруживают, что духовки отклоняются от заданной температуры на 20 ° C и более, а некоторые разгоняются на целых 40 ° C.

Наличие духовки с точным контролем температуры и возможностью равномерной циркуляции тепла является ключевым моментом, но не само собой разумеющимся!

Функция пара

Способность впрыснуть немного влаги в процесс выпечки может быть отличием плоского хлеба от идеальной золотистой корочки.

Дополнительную функцию пара в духовке можно использовать разными способами. Это может быть обычная полость для воды в нижней части духовки или специальный резервуар для воды, который впрыскивает разное количество влаги на протяжении всего процесса выпечки. Некоторые из них даже можно использовать в качестве духовки на пару.

Наличие функции пара в духовке — отличное дополнение для любого домашнего пекаря.

Вам также может понравиться:
6 лучших пароконвектоматов

Функция расстойки

Расстойка (или расстойка) теста в духовке может происходить в два раза быстрее, чем при комнатной температуре, и предотвращает высыхание поверхности теста.

Функция расстойки будет поддерживать стабильно низкую температуру духовки, одновременно подавая пар, чтобы создать оптимальные условия для вашего хлеба для идеального подъема.

Функция вспомогательной выпечки

Приготовить правильную выпечку может быть непросто, поэтому духовка со специальными настройками для выпечки может оказаться большим подспорьем.

Параметры выпечки обычно находятся в диапазоне 180–240 ° C и идеально подходят для выпечки хлеба, булочек и других изделий, требующих более высоких температур.

Некоторые модели духовок даже имеют заранее запрограммированные настройки, которые говорят вам, на какой полке ставить пищу в духовке, при какой температуре готовить и как долго.Есть даже духовки с цифровой книгой рецептов!

Лучшие духовки для выпечки

Выпечка хлеба — всегда на высоте. Просто рожь как можно лучше, это дрожжи, на которые ты способен!

1. NEFF N70 B47VR32N0B

Лучшее «общее»

Вместимость: 71 л
Количество функций: 12
Класс энергопотребления: A +
Функция пара: Да (VarioSteam)
Дополнительные функции: Выпечка хлеба + Настройки расстойки / Сдвижная и скрытая дверца

NEFF N70 B47VR32N0B — фантастическая универсальная печь, но она особенно хороша, если вы ищете идеального партнера для выпечки.

Благодаря специальной функции выпечки хлеба и настройке расстойки он идеально подходит для любого домашнего пекаря. А с добавлением функции VarioSteam духовка может подавать пар в процесс готовки с тремя различными уровнями интенсивности, в зависимости от того, что вы готовите. Это гарантирует, что вы всегда будете получать идеальный сочный пирог или рассыпчатый хлеб. Отлично подходит и для жаркого!

Это хорошо сложенная универсальная духовка с некоторыми полезными функциями для выпечки. Вот почему он получил мою оценку « лучший результат «!

Ознакомьтесь с последними ценами на:
AO
Appliance City
Currys PC World

2.Hisense BSA5221AXUK

Лучший «Бюджет»

Емкость: 71 л
Количество функций: 11
Класс энергопотребления: A
Функция пара: Да
Дополнительные функции: SteamBake / Even Bake

BSA5221AXUK от Hisense — отличный вариант, если у вас ограниченный бюджет, но вы хотите, чтобы духовка была наполнена множеством функций.

Он имеет 11 функций, включая добавление приготовления на пару и настройку очистки паром. Дизайн EvenBake означает, что духовой шкаф имеет особую округлую форму, которая позволяет воздуху циркулировать вокруг продуктов.Это придает ровный послевкусие любому блюду, идеально подходящему для золотисто-коричневого хлеба.

Некоторые замечательные функции по очень разумной цене. Вот почему Hisense BSA5221AXUK получил мой выбор « лучший бюджетный »!

Ознакомьтесь с последними ценами на:
AO
Currys PC World

3. Miele H7164BP

Лучший дизайн

Емкость: 76 л
Количество функций: 12
Энергопотребление: A +
Паровая функция: Да
Дополнительные функции: 1 степень точности / пиролитическая очистка / контроль WiFi

Я большой поклонник техники Miele, и эта духовка не исключение.Эта духовка Miele, известная своим исключительным качеством сборки, работает с точностью до 1 градуса от выбранной вами температуры.

H716BP оснащен интеллектуальной системой впрыска пара Miele MoisturePlus . Просто нажмите кнопку, чтобы выпустить пар во время выпечки и получить идеальную корочку хлеба.

Эта духовка обладает фантастическими функциями, такими как пиролитическая очистка, быстрый нагрев, автоматические программы, телескопические направляющие и управление через Wi-Fi. Он также имеет огромную емкость 76 л и 5 полок.Вот почему он получил мой выбор « лучший дизайн «!

Ознакомьтесь с последними ценами на:
AO
Appliance City
Currys PC World

4. AEG BPS355020M

Емкость: 71 л
Количество функций: 10
Класс энергопотребления: A +
Функция пара: Да
Дополнительные функции: SteamBake / пиролитическая очистка

AEG BPS355020M — еще один отличный вариант, если вы хотите потратить немного меньше, сохраняя при этом одни из лучших функций.Это отличная, хорошо построенная и универсальная печь.

Эта модель от AEG может похвастаться 10 функциями, включая пиролитическую самоочистку и систему горячего воздуха, которая равномерно распределяет тепло по всей духовке для идеального результата на каждой полке. Он также имеет функцию SteamBake , которая создает влажную атмосферу с паром для получения сочных и пушистых пирогов, а также для хрустящего золотистого хлеба. Вкусные!

Ознакомьтесь с последними ценами на:
AO
Appliance City

Вам также может понравиться:
Какую печь используют на Masterchef (Великобритания)

5.NEFF N90 B48FT78H0B

Вместимость: 71 л
Количество функций: 13
Класс энергопотребления: A +
Функция подачи пара: Да (полный пар)
Дополнительные функции: Выпечка хлеба + Настройки расстойки / Сдвижная и скрытая дверца / Контроль WiFi

Вы видели это на Great British Bake Off, а теперь можете увидеть у себя дома. В NEFF N90 Slide & Hide B48FT78H0B есть все! Большая емкость 71 л, функции приготовления на пару, поднятия теста и выпечки хлеба делают эту духовку идеальной для домашней выпечки.

Он также оснащен запатентованной дверцей духовки NEFF Slide & Hide и телескопическими направляющими. Так что подать на стол шедевры из закваски стало проще, чем когда-либо.

Фантастическая технология CircoTherm позволяет готовить, жарить и запекать совершенно разные блюда без смешения запахов и вкусов. Функция VarioSteam (в дополнение к полной подаче пара) обеспечивает идеальное количество влаги, добавляя пар с тремя уровнями интенсивности. Идеально подходит для запекания любых шоу-пробок!

Может быть, она и будет дороже, но эта печь NEFF обладает множеством функций и универсальностью.К тому же, кому не понравятся двери Slide & Hide!

Ознакомьтесь с последними ценами на:
AO
Appliance City

Последние мысли…

Выпечка — фантастическое хобби, объединяющее друзей и семью, чтобы создать что-нибудь вкусное. Купив духовку для выпечки, вы всегда будете получать идеальную выпечку.

Теперь ничего не остается, кроме как найти свою любимую духовку и приступить к выпечке! Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Найдите лучшую духовку для выпечки тортов с помощью этих советов. |

Нас много раз спрашивали: «Какая духовка лучше всего подходит для выпечки тортов?» Несколько месяцев назад мы создали блог, посвященный этому вопросу. Теперь мы продвигаемся на шаг вперед в нашем исследовании, чтобы помочь вам найти духовку, которая поможет вам приготовить идеальную выпечку!

Мы представим несколько наших любимых печей для пекаря, но прежде чем мы это сделаем, нужно учесть несколько важных моментов, которые помогут вам в вашей миссии — купить лучшую духовку для выпечки красивых кексов, идеально выпеченных пирогов и нежных безе. .

Конвекционные, вентиляторные и обычные духовки — в чем разница?

Конвекция — это любая духовка с вентилятором. Большинство духовок теперь включают в себя стандартную настройку конвекции, но они не обязательно являются «многофункциональными» духовками.

Конвекция всего на один шаг выше обычной. Проще говоря, конвекционная печь (также называемая вентилятором) имеет вентилятор в задней части духовки, который отводит тепло, генерируемое верхними / нижними нагревательными элементами, вокруг камеры.Конвекционные печи доступны в газовых или электрических моделях.

Настоящая духовка с вентилятором имеет вентилятор с нагревательным элементом вокруг него, по сути, третий источник тепла. Духовка с вентилятором всегда электрическая.

Приготовление пищи с вентилятором обеспечивает равномерную температуру во всей камере. Еда будет готовиться быстрее и равномернее. Выбранное количество высококлассных духовых шкафов с вентилятором имеет специальные программы, предназначенные для выпечки, и может автоматически регулировать настройки.Перед покупкой всегда полезно изучить специальные функции, доступные в духовке.

Обычный духовой шкаф нагревается только с помощью верхнего и нижнего нагревательных элементов, в нем нет вентилятора. Это самые дешевые печи на рынке. Хотя для выпечки печенья и деликатных пирогов рекомендуется использовать обычные настройки, стоит купить духовку с вентилятором и конвекцией, и обычными функциями, поскольку наличие обоих вариантов обеспечивает большую гибкость приготовления.

Характеристики духовки Пекари полюбят!

Петли с мягким закрыванием.

Если вы любите печь одно или два суфле и регулярно готовите безе, стоит поискать духовку с плавно закрывающимися петлями, чтобы предотвратить затонувшее суфле и разрушение безе!

Петли с плавным закрытием позволяют дверце духовки закрываться мягко и бесшумно, без резких толчков. Медленное закрытие предотвращает попадание слишком большого количества холодного воздуха в духовку, что помогает снизить влияние на внутреннюю температуру.Всегда лучше не открывать дверцу во время выпекания, так как резкое падение температуры (открытие дверцы до того, как торт застынет) может испортить пироги, что приведет к потере середины!

Полки телескопические.

Вынимать и помещать продукты в духовку с телескопическими полками намного безопаснее и проще. Полностью выдвижные телескопические направляющие универсальны и безопасны. После полного раскрытия вы можете удобно переворачивать продукты или безопасно проверять «степень готовности» выпечки, не заглядывая в горячую камеру.

Вспомогательные программы выпечки.

Некоторые духовки высшего класса теперь оснащены программами, которые избавляют от работы наугад при выпечке и приготовлении пищи! Например, печи, недавно представленные в коллекции Whirlpool W, оснащены технологией 6th Sense, которая автоматически регулирует время и настройки во время выпекания для получения идеально влажных, красиво подрумяниваемых тортов и жевательного печенья по центру.

Программы выпечки с помощником часто разрабатывались с помощью профессиональных пекарей и поваров, поскольку они понимают, что в зависимости от того, что вы планируете выпекать, настройки всегда нужно настраивать в соответствии с индивидуальным рецептом.Технологии и программы, разработанные по определенному рецепту, снова и снова помогут вам добиваться наилучших результатов.

Духовки с самоочисткой.

Нет никаких сомнений в том, что самоочищающаяся духовка делает очистку духовки очень простой. Если вы заядлый пекарь и готовите, то духовка с пиролитической очисткой и сверхпрочным циклом очистки станет для вас отличным выбором.

Существуют различные варианты, на которые следует обратить внимание, включая печи с каталитической футеровкой, циклами гидроочистки, а также печи с пиролитической очисткой.Так в чем же разница между каталитической, пиролитической и гидроочисткой духовки?

Каталитические печи.

Боковые стенки каталитической печи покрыты специальными каталитическими прокладками, покрытыми уникальными химическими веществами, предназначенными для поглощения как можно большего количества жира во время приготовления. Каталитические прокладки обычно размещаются только по бокам печи, поэтому верхнюю и нижнюю части по-прежнему необходимо очищать вручную.

Духовки с пиролитической очисткой.

Духовки с пиролитической очисткой

имеют жесткую программу очистки, при которой температура внутри камеры достигает 400 ° C, сжигая жир и остатки пищи внутри, превращая их в пепел.

Дверца духовки с пиролитической очисткой автоматически блокируется во время цикла очистки, открываясь снова только после того, как температура внутри снизится до безопасного уровня. Программа занимает пару часов, но результаты выдающиеся! Просто вытрите пепел и готово!

Это экономичный цикл очистки, стоимость которого составляет примерно 40 пенсов за цикл.Духовки, относящиеся к более дорогим категориям, часто имеют цикл пиролитической очистки.

Духовки с гидроочисткой.

Духовки с гидроочисткой нагревают воду до высоких температур для образования пара, который разжижает остатки пищи и жир, скапливающиеся внутри. Он очищает вашу духовку без использования агрессивных химикатов. Внутренняя полость покрыта специальным покрытием, которое обладает уникальными очищающими свойствами, которые активируются во время цикла очистки паром и помогают с легкостью достичь блестящих результатов!

Лучшие печи для выпечки тортов.

Если вы увлечены своей выпечкой, то вам, безусловно, стоит прочитать «Четыре наших лучших встроенных духовых шкафа для идеальной выпечки». В нем есть несколько фантастических встроенных духовок с базовыми и специальными функциями, которые идеально подходят для тех, кто любит печь и готовить. В нашем ассортименте есть печи на любой бюджет.

Ниже вы найдете несколько недавно выпущенных печей, которые теперь можно купить в Appliance House. Эти модели — серьезные претенденты на первое место в нашей миссии по поиску лучших духовок для выпечки тортов!

Whirlpool W11IOM14MS2H, встроенный духовой шкаф

W11IOM14MS2H с классом энергопотребления A +, встраиваемый одинарный духовой шкаф из коллекции Whirlpool W, представляет собой выдающуюся духовку, разработанную, чтобы помочь вам достичь профессиональных результатов при приготовлении пищи с минимальными усилиями!

Благодаря технологии Whirlpool 6th Sense и мультисенсорному температурному датчику, эта духовка способна контролировать внутреннюю температуру пищи для достижения выдающихся результатов.Духовка автоматически корректирует время и настройки, чтобы вы могли готовить что угодно, от сочных кусков мяса, запеченных в духовке овощей до безе и штруделей, и все до совершенства.

Сенсорное управление, полноцветный экран позволяет просматривать множество настроек, включая Ready2Cook, в котором используется мощная конвекционная система. Функция Cook4 позволяет приготовить до четырех блюд без смешивания вкусовых добавок с опциями, специально разработанными для выпечки печенья, пирогов и пиццы.

Бисквит, фрукты и шоколадные пирожные можно выпекать в соответствии со стандартами шеф-повара с помощью мультисенсорного датчика. Есть даже индивидуальные настройки и предложения рецептов для выпечки печенья, пирожных, пирогов, безе и пирогов с фруктовой начинкой, которые избавят вас от догадок при выпечке!

После того, как вы профессионально освоите выпечку, экологически чистая настройка гидроочистки Whirlpool W11IOM14MS2H сделает вашу духовку сверкающей чистой одним нажатием кнопки.

De Dietrich DOP7785, встраиваемый одинарный духовой шкаф

Стильный одинарный духовой шкаф De Dietrich DOP7785 оснащен специальными технологиями, которые помогут вам готовить с точностью и контролем.После завершения приготовления он также имеет 3 функции пиролитической очистки, которые помогут поддерживать вашу духовку в безупречной чистоте.

Емкость духового шкафа составляет 73 литра, что обеспечивает достаточно места для приготовления нескольких блюд, а уникальный циферблат с отделкой из розового золота доставляет удовольствие, позволяя легко переключаться между функциями.

Профессиональные функции, такие как функция «Повар», помогут вам готовить как профессионал! В режиме шеф-повара ваше блюдо автоматически готовится и обрабатывается духовкой.Эта духовка De Dietrich также поставляется с 50 кулинарными рецептами.

С помощью шкалы прокрутки также можно выбрать специальный режим выпечки, который идеально подходит для выпечки нежных французских десертов. В комплект поставки входит форма для теста толщиной 20 мм, которая идеально подходит для выпечки печенья, песочного печенья и кексов. Пищевые продукты можно перемещать с легкостью благодаря системе выдвижных телескопических направляющих. Телескопические полки чрезвычайно устойчивы, а поддоны можно полностью снять, чтобы обеспечить полный доступ ко всем блюдам.

Энергоэффективная одинарная духовка Die Dietrich DOP7785 с рейтингом A + также имеет режим сушки, который можно использовать для консервирования продуктов. Сушка пищи сохраняет питательные качества пищи, содержащей минералы, белки, витамины и ароматизаторы. Режим сушки можно использовать только со свежими продуктами, он отлично подходит для сушки фруктов и овощей, которые затем можно использовать в выпечке. Нам нравится эта функция, так как это отличный и простой способ приготовить вкусные и питательные закуски как для маленьких детей, так и для взрослых!

Надеемся, вы нашли полезными наши советы и подборку лучших печей для выпечки тортов! В Appliance House есть отличный выбор одно-, двух- и паровых духовых шкафов.