7 функций мультиварки, о которых вы могли не догадываться

Сегодня, наверное, каждый слышал о таком многофункциональном устройстве, как мультиварка, а на многих кухнях этот прибор давно занял почетное место. Однако, как показывает практика, часто хозяйки используют лишь небольшую часть его функций. Кто-то просто не знает обо всех возможностях мультиварки и следует знакомым путем, ограничиваясь автоматической варкой супов и тушением вторых блюд, а кто-то наверняка считает, что освоение непривычных функций требует слишком много времени и усилий.

На самом деле, самая главная функция мультиварки – облегчить хлопоты хозяйки. Прибор создан для того, чтобы помочь:

• сэкономить время благодаря автоматическому приготовлению блюд, не требующему постоянного контроля;
• освободить место на кухне, заменив собой большое количество монофункциональных приборов;
• сбалансировать и разнообразить рацион;
• готовить больше полезных домашних блюд вместо магазинных аналогов с сомнительным составом.

Давайте выясним, на что способна мультиварка, и почему с ее помощью процесс приготовления сложных блюд оказывается гораздо проще, чем может показаться.

1

Приготовление на пару

Обработка продуктов паром – один из самых полезных и щадящих способов приготовить еду. Такой метод готовки использовали еще в древние времена, запаривая еду в плетеных корзинах или сетках, а затем на водяной бане. С массовой популяризацией активного образа жизни паровые котлетки, овощи, рыба, морепродукты и другие блюда быстро вошли в рацион приверженцев здорового питания.

Преимущества

При обработке паром продукты сохраняют свой природный вкус, консистенцию, большинство витаминов и микроэлементов. Благодаря тому, что блюдо не соприкасается с горячей поверхностью или кипящим маслом, в процессе готовки не образуются канцерогены. Пар обволакивает продукт, сохраняя внутри все самое вкусное и полезное. Таким способом можно готовить диетические блюда, которые подойдут всем: детям, пожилым людям и тем, кому прописана строгая диета в связи с особенностями здоровья.

Как это работает?

С помощью корзины для варки на пару ваша мультиварка легко превратится в пароварку. Готовить еду таким способом совсем несложно: в чашу прибора наливается вода, поверх устанавливается контейнер с выбранными вами ингредиентами. Вода доводится до кипения при закрытый крышке, появляющийся в процессе кипения горячий пар равномерно обрабатывает продукты.

Обычно для готовки на пару используется специальная программа ПАР или НА ПАРУ, но даже если ее нет, при наличии корзины вы можете использовать программу ВАРКА для приготовления паровых блюд. Для котлет на пару понадобится около 40 минут, рыбы – 30 минут, для овощей – 15-20 минут.

2

Томление и су-вид

Этот способ приготовления предполагает длительную обработку блюда при низкой температуре, в результате чего оно становится очень нежным и вкусным. В русской кухне было принято томить кашу, мясные, овощные и мучные блюда в печи, поместив их в плотно закрытые чугунные или глиняные горшки. На сегодняшний день мультиварка – один их самых удобных приборов для приготовления блюд способом томления. Более того, в мультиварке еще можно готовить блюда по схожей с томлением французской инновационной технологии су-вид, при которой продукты запечатываются в специальные вакуумные пакеты и долго готовятся в собственном соку внутри упаковки.

Вакуумный пакет REDMOND RAM-VR01

Преимущества

Не стоит забывать, что томление – один из самых длительных методов приготовления пищи, но, попробовав томленую рульку или говяжий рулет су-вид с черносливом вы точно не останетесь равнодушными. При длительной обработке при низкой температуре блюда сохраняют максимально насыщенный вкус, получаются невероятно нежными, а низкая температура позволяет сохранить структуру продукта, витамины, минералы и микроэлементы.

Как это работает?

При томлении блюда в мультиварке вам не придется постоянно контролировать процесс – ваш прибор все сделает сам и позовет к столу сигналом о готовности. Используйте программу ТОМЛЕНИЕ. Если в вашем приборе такой нет, помогут программы МУЛЬТИПОВАР или МАСТЕРШЕФ (lite): выберите температуру от 60 до 70 °С и соответствующее время приготовления. Нежная рулька будет томиться в мультиварке около 3 часов, мясной рулет или филе лосося – около 2.

3

Фритюр

Картофель фри, куриные крылышки, креветки в кляре, приготовленные во фритюре – популярные блюда в ресторанах быстрого питания. Их нельзя назвать диетическими, но зато они сытные, хрустящие и очень вкусные, а ведь каждому иногда хочется побаловать себя. При этом немногие знают, что при наличии мультиварки и сетки для жарки ресторанную вкуснятину можно сделать в домашних условиях.

Преимущества

Румяный картофель по-деревенски или сочные наггетсы будут гораздо полезнее, если делать их у себя дома – на свежем качественном масле, без промышленных добавок, усилителей вкуса и красителей.

Как это работает?

Чтобы полакомиться блюдами фри, необходимо налить в чашу мультиварки масло и довести его до кипения с помощью программы ЖАРКА или МУЛЬТИПОВАР, выставив температуру 170 °С. Дальше останется лишь опустить сетку для жарки с выбранным продуктом в чашу и немного подождать. Картофель фри будет готовиться около 6 минут, куриные наггетсы около 15 минут.

Для мультиварок REDMOND разработана удобная металлическая корзина для жарки во фритюре RAM-FB1 с надежным креплением на бортик чаши и съемной ручкой. С ее помощью вы можете безопасно готовить блюда в кипящем масле, не опасаясь запачкаться или обжечься.

Корзина для жарки во фритюре REDMOND RAM-FB1

4

Выпечка

На полках магазинов можно найти любые виды сладкой сдобы, выпечки и хлеба на ваш вкус. Но ничто не сравнится с домашним свежевыпеченным хлебом, приготовленным с любовью собственными руками. Можно ли испечь хлеб в мультиварке? Конечно, и это совсем несложно. При вашем желании мультиварка может заменить духовку, и поможет приготовить домашний пирог, бисквит, кекс и многие другие виды выпечки.

Преимущества

Домашний хлеб или выпечка гораздо вкуснее магазинных, и кроме того, в них только те ингредиенты, которые вы сами решили использовать. Если следите за фигурой, готовьте бездрожжевой хлеб, замените сахар стевией или для приготовления домашнего кекса используйте овсяную муку вместо пшеничной. Однако будьте осторожны – очень сложно устоять, чтобы не съесть сразу в один присест свежеиспеченный каравай или пышный бисквит.

Как это работает?

Для приготовления домашней выпечки разработаны программы ВЫПЕЧКА и ХЛЕБ. Замесите тесто, слегка смажьте чашу мультиварки маслом и выберите нужную программу. Если вы готовите с использованием дрожжевого теста, его предварительную расстойку вы можете выполнить с помощью программы МУЛЬТИПОВАР на 40 °С. В этом режиме тесто отлично поднимается, становится нежным и пышным.

5

Заквашивание

Еще один прибор, функции которого легко может выполнить мультиварка, – йогуртница. Домашний йогурт готовится полностью автоматически, получается гораздо вкуснее магазинного и существенно экономит ваш бюджет.

Преимущества

В домашнем йогурте не нужны загустители, красители и других сомнительные пищевые добавки, что особенно полезно в случае кормления малыша или при особой диете. Кроме того, вы сразу можете сделать несколько порций на всю семью, обеспечив домочадцев полезным и сбалансированным ужином или завтраком. А еще натуральный йогурт можно использовать в качестве основы для заправки салатов или соусов.

Как это работает?

В чашу мультиварки помещается основа для приготовления йогурта (как правило, это молоко) и закваска. Блюдо можно приготовить на программе ЙОГУРТ либо с помощью программы МУЛЬТИПОВАР, установив температуру 40 °С и время 6 часов. Готовый йогурт можно сделать фруктовым, банановым, шоколадным, украсить орешками и цукатами – все, как любите вы!

Для хранения домашнего йогурта REDMOND разработал комплект удобных баночек RAM-G1. Они герметично закрываются и помогают сохранить максимум пользы в кисломолочных продуктах, а дисковые маркеры на крышке позволяют указать дату изготовления.

Баночки для приготовления йогурта REDMOND RAM-G1

6

Сыроварение

С помощью этой функции вы сможете сделать в мультиварке домашний твердый или плавленый сыр. При желании вы можете добавить в него ароматные травы и специи, вяленые томаты, орехи, грибы, кусочки сладкого перца, чеснок, паприку и многое другое. В результате у вас получится потрясающе нежный и вкусный деликатес, за который в магазине вы отдали бы немалые деньги.

Преимущества

Сейчас все сложнее найти на полках супермаркетов по-настоящему качественный сыр. Чаще попадаются «сырные продукты» со сложным составом и совсем не молочным вкусом, который обязательно должен присутствовать в хорошем сыре. А за качественные продукты приходится переплачивать. Вместо этого вы можете сделать домашний сыр своими руками, затратив минимум усилий и финансов.

Как это работает?

Домашний сыр готовится достаточно быстро. За основу можно взять обычный творог, яйца, молоко и сливочное масло. Блюдо готовится в два этапа с использованием программы МОЛОЧНАЯ КАША. На первом этапе творог проходит термическую обработку в течение 15 минут, а на втором вместе с остальными ингредиентами он в течение 10 минут образует сырную массу, однородную по консистенции. Всего полчаса общего времени – и у вас на столе нежный и вкусный домашний сыр с тонким молочным вкусом.

7

Стерилизация

Эта функция будет полезна как для молодых родителей, так и для тех, кто активно занимается домашней консервацией. Вместо того, чтобы по старинке мучиться с кастрюлями на плите или приобретать отдельный громоздкий стерилизатор, вы можете обработать посуду прямо в вашей мультиварке.

Преимущества

Стерилизация бутылочек для кормления поможет защитить иммунитет малыша от воздействия бактерий и микроорганизмов, а обработка банок для консервации позволяет значительно увеличить срок хранения домашних заготовок.

Как это работает?

Стерилизовать посуду в мультиварке можно сразу двумя способами – с помощью воды и пара. Водяной способ по принципу автоклава подойдет для бутылочек, банок и других крупных предметов. Посуда наполняется водой и помещается в воду в чаше мультиварки. Для обработки используется программа МУЛЬТИПОВАР при температуре 100 °С около часа.

Паровой способ удобен для стерилизации мелких предметов: сосок, столовых приборов, прорезывателей. Их можно разместить в контейнере для приготовления на пару, а в чашу мультиварки налить воду. Обработка производится на программе НА ПАРУ или ПАР в течение 40-50 минут.

Теперь, вооружившись знаниями о вашей мультиварке, вы сможете использовать ее потенциал на все 100% и радовать близких новыми блюдами каждый день. А если вы только размышляете о покупке этого полезного прибора, возможно, у вас появилось больше веских аргументов в пользу этой идеи. С мультиваркой REDMOND вы сможете питаться вкусно, полезно и разнообразно каждый день!

REDMOND – здоровое питание каждый день!

Какие режимы и функции есть в мультиварке?

В процессе выбора подходящего варианта удобной и многофункциональной техники для кухни многим покупателям интересно узнать, какие функции выполняет мультиварка, и какой вариант стоит выбирать в каждом конкретном случае. Перед тем как отправиться в магазин бытовой техники за новым приобретением, нужно не только узнать, как правильно выбрать такой прибор, но и как пользоваться им дома. При этом каждый покупатель обращает внимание преимущественно на набор опций, которые стоит рассмотреть подробнее, чтобы выбрать для себя наиболее подходящие устройства и гарантированно не ошибиться с выбором.

Какие опции необходимы такому устройству

Функции мультиварки всегда стоят на первом месте для любого покупателя, который принял решение приобрести такой прибор для своей кухни. Стоит помнить о том, что характеристики функций каждого конкретного устройства могут заметно отличаться, но также многие производители оснащают их достаточно похожим набором опций. Зачастую функционал одной мультиварки насчитывает от 20 до 40 разнообразных программ, но профессионалы выделяют шесть основных опций, без которых не способно обойтись ни одно такое устройство. В этот список входят такие функции, как тушение, приготовление на пару, выпечка, томление, жарка и мультиповар.

Некоторые программы предназначены для приготовления блюд одного и того же типа, но при этом могут называться по-разному. Поэтому весьма важно знать, как правильно выбрать подходящее устройство для своей кухни и заранее изучить его функционал.

Готовить можно при любом режиме и температуре в зависимости от типа конкретного блюда и собственных потребностей. Универсальность многих функций позволяет использовать одну из них, например, «плов», и для приготовления макарон или запеченного картофеля. В некоторых мультиварках присутствует программа для изготовления йогуртов в домашних условиях, которая незаменима для пользователей, предпочитающих натуральные продукты. Но согласно характеристикам такой опции, она не настолько сильно отличается от остальных, предназначенных для приготовления каши или других молочных блюд.

Основные функции и ручные программы

Стандартные режимы мультиварки достаточно разнообразны, но для начала стоит рассмотреть главные функции таких устройств.

1. Некоторые мультиварки снабжены функцией готовки с высоким давлением, благодаря чему пища готовится заметно быстрее.
2. Возможность отложенного старта способна заметно облегчить жизнь многим владельцам мультиварок, поскольку с ее помощью можно готовить блюда к нужному времени суток. Главное правило использования такой опции заключается в выборе подходящей программы, отличным вариантом станет приготовление хлеба или свежей каши к завтраку.
3. Еще одной полезной опцией заслуженно считается автоматический подогрев блюд в нужное время, в некоторых устройствах она самостоятельно активируется после окончания каждой программы. Это весьма удобно для тех, кто не может вовремя отключить прибор, либо часто предпочитает пользоваться пароваркой.
4. Опция под названием Мультиповар позволяет пользователю самостоятельно устанавливать время и температуру приготовления каждого блюда и готовить по своим собственным рецептам, что всегда удобно. Большинство владельцев современных мультиварок предпочитают часто пользоваться этой опцией.

Приготовление блюд в режиме «Мультиповар»

Наиболее известные режимы

Для многих людей использование мультиварки как основного прибора для приготовления разнообразных блюд в домашних условиях уже давно стало вполне обыденным явлением, поскольку такое устройство действительно является очень удобным и функциональным. Пищу в нем можно потушить, сварить, пожарить, приготовить на пару, либо использовать устройство для приготовления выпечки. С перечнем самых популярных вариантов лучше ознакомиться заранее.

1. 1. Готовка на пару, подходящая для мяса, рыбы или овощей, а также практически любых продуктов.
   2. Варка макарон. При этом режиме температура воды нагревается до максимальных значений, затем снижается и поддерживается на приемлемом уровне. Данная программа отлично подойдет для варки любых продуктов в кипящей воде, включая пельмени, вареники или макароны.

• Выпечка и жарка. В процессе работы программы устройство нагревается до нужной температуры. Есть также мультиварки с режимом хлебопечки, выпекающие хлеб не хуже специализированного прибора.
• Тушение позволяет разогревать устройство до нужного уровня, после чего температура снизится, чтобы продукты смогли тушиться в течение необходимого периода. Такая программа отлично подойдет для приготовления овощей или мяса.
• Программа для плова представляет собой сочетание двух программ для варки и приготовления риса: с ее помощью можно приготовить идеальное рассыпчатое блюдо.

  Плов в мультиварке

• Изготовление йогуртов. Для этой опции характерно длительное воздействие низкой температуры, которое длится в течение 8 часов. В этом случае не нужно волноваться о том, какая температура в мультиварке должна быть самой подходящей.
• Разогрев позволяет подогреть любое готовое блюдо в нужное время.
• Подогревание пищи. Этот режим способен активироваться автоматически после окончания работы некоторых программ и сохранять блюдо теплым в течение нескольких часов.

 

Выпечка в мультиварке функционирует одинаково как при открытой, так и при закрытой крышке.

Наиболее часто используется режим тушения и выпекания в мультиварке, поскольку при помощи обоих вариантов можно готовить разнообразные интересные блюда, к тому же они присутствуют практически в каждом устройстве независимо от его бренда. Многих пользователей интересует вопрос, какой режим стоит считать универсальным? На самом деле таким можно назвать только Мультиповар, так как эта опция позволяет готовить по индивидуальным рецептам.

для чего нужны разные режимы

Автор Ангелина На чтение 4 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано 07.02.2019

Наверное, нет такого блюда, которое нельзя было бы сварить, потушить или пожарить в универсальной электрокастрюле. К сожалению, мы знаем далеко не все функции мультиварки, так давайте же получше ознакомимся с некоторыми возможностями столь полезного на кухне прибора.

Базовые режимы

Любая мультиварка имеет базовые функции, которыми легче всего воспользоваться. Вы можете изучить их за несколько минут и стать знатным поваром, разумеется, в пределах своего дома. Будете радовать домочадцев вкусными кашами, запеканками, супами и сами удивляться, какие в вас скрывались способности.

Итак, вот какие функции выполняет мультиварка. Заметим, что набор этих функций может немного меняться от модели к модели.

• Каша на молоке или молочная каша. Порой мы опасаемся варить вкусную и полезную для детей кашу на молоке, потому что молоко имеет свойство убегать и пригорать. Если один раз подобрать правильное количество всех ингредиентов и засыпать их в мультиварку, то вы сможете потом хоть десять раз в день варить такую кашу.
• Каша на воде под кодовым названием «гречка». Вы можете варить кашу из любых злаковых круп, из гречки, а также из заранее размоченных бобовых. Преимущество в том, что мультиварка готовит рассыпчатую кашу и очень вкусную.
• Плов. Среди всех прочих функций отдельно выделяют приготовление плова. Если вы прочитаете описание этого режима, то поймете, насколько он полезен. Включив его можно не только сделать плов, но и запечь овощи или протушить мясо с гарниром.
• Пароварка. Приготовление на пору популярно у тех людей, которые по состоянию своего здоровья или по индивидуальному желанию сидят на диете. Функция необходима еще и тем, кто готовит еду для маленьких детей, которым жареное противопоказано.
• Тушение блюд. Можно сказать, что мультиварка в режиме тушения выполняет несколько функций. Она готовит супы, борщи, варит холодец, тушит мясо и самые разнообразные овощи. И все это благодаря медленному разогреву и невысокой температуре, которая позволяет готовить еду неспешно, как в духовке или печке.
• Выпечка и запекание. Вы обожаете запеканки, домашние пироги и хлеб? Тогда этот режим будет у вас пользоваться популярностью. Для него необходимо отдельное описание. Найдя подходящий проверенный рецепт какого-нибудь кексика или пирога, вы можете заложить все продукты в мультиварку, включить ее и пойти по своим делам. Когда вернетесь на кухню, то вас будет ждать ароматная, свежая и необычайно вкусная еда.

Видео: обзор мультиварки Moulinex

Дополнительные полезные возможности

После того как мы изучили список основных функций, можно перейти к дополнительным возможностям. Каждая мультиварка имеет что-то особенное, но сейчас остановимся на том, что встречается чаще всего.

Весьма полезной является функция отложенного старта. Вы можете вечером заложить в кастрюлю продукты, выбрать нужный режим и отсрочку старта на несколько часов. В итоге ваша мультиварка приготовит вам к утру кашу.

Удобной и наиболее востребованной среди всех дополнительных функций является возможность подогрева холодных блюд. Уже остывшую еду всегда можно разогреть до нужной температуры. Похожий режим – поддержание готового блюда в горячем состоянии.

Некоторые модели позволяют готовить йогурт, поддерживая температуру в районе всего 35°. Рецепт йогурта и описание процесса можно найти на закваске или поискать в интернете.

Очень удобно, если мультиварка может просто доводить воду до кипения, а после закладки продуктов поддерживать кипение определенное время. Таким способом варят макаронные изделия, вареники или пельмени.

Программирование (мультиповар)

Когда мы перечисляем функции мультиварки, нельзя обойти стороной опцию под названием «мультиповор». Она дает возможность программировать приготовление разнообразных блюд. Вы становитесь настоящим творцом, придумывая рецепты или просто воплощая в жизнь то, что уже не раз испробовано другими кулинарами и домохозяйками.

Нельзя сказать, что среди прочих функций данная пользуется особой популярностью, однако у нее есть свои поклонники. Ее суть заключается в том, что вы можете задать для какого-то блюда температуру приготовления, время и даже давление, а мультиварка все выполнит согласно вашим указаниям.

Испечь или сварить что-то с помощью мультиповара можно только в том случае, если вы представляете себе, сколько времени, при какой температуре, какой продукт должен готовиться.

Блюдо	Температура, °C
Йогурт, подготовка теста для выпечки (расстойка)	35-40
Плавление шоколада	50-60
Приготовление пунша, глинтвейна, травяного и зеленого чая	70-80
Заваривание черного чая и приготовление молочных блюд	90-95
Холодец, варенье	100-110
Запекание овощей в фольге	140-145
Запекание и жарка мяса	150-160

В инструкциях к некоторым мультиваркам приведена подробная таблица, которой очень удобно пользоваться каким бы вы способом ни готовили. Помните, что если готовить под давлением, то время приготовления уменьшается. Некоторые блюда надо готовить довольно долго, но если вы уже проверили рецепт, то можете полностью довериться электроприбору и заниматься своими делами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Режимы в мультиварке — какие из них обязательно должны быть?

Содержание статьи

Даже в самых простых моделях мультиварок есть множество разных программ приготовления, настроек и дополнительных опций, а более продвинутые разновидности могут вообще запутать неподготовленного пользователя. Как правильно выставляется температура режимов в мультиварке? Чем, например, отличаются программы для приготовления обычных и молочных каш, или в чем разница между обычной жаркой в масле и режимом «Жарка» в мультиварке? И нужна ли в мультиварке функция фритюрницы? Для чего нужен режим «Фондю», и пригодится ли он вообще? И можно ли приготовить торт в мультиварке в режиме «Выпечка»?

Загляните сюда: Выбрать мультиварку: миссия выполнима!

Когда мы покупаем новую технику, то обычно стараемся предусмотреть все, что может понадобиться в будущем, чтобы не только запаса прочности, но и функциональности хватило на весь срок службы нового бытового прибора. Поэтому чаще всего выбор делается из расчета, что когда-нибудь все эти опции да пригодятся — вдруг да найдутся на кулинарные эксперименты желание со свободным временем? Наверное, не стоит говорить, что зачастую как минимум половина всех этих интересных режимов оказывается не у дел.

Так что не стоит делать выбор под лозунгом «это лишним не будет» — лучше ориентироваться на те режимы мультиварки, которые действительно будут вами использоваться. Это как минимум позволит сэкономить на покупке, ведь навороченное устройство на полсотни функций однозначно будет стоить дороже, чем модели поскромнее, имеющие в своем арсенале 15-20 программ. Или, наоборот — за те же деньги можно купить очень качественную мультиварку с не очень большим набором опций и режимов температуры, но от известного бренда.

Полезные советы здесь: Какое покрытие чаши мультиварки лучше выбрать?

Так что сегодня мы будем разбираться в опциях этих маленьких кухонных помощников, выясним, что за режимы есть в мультиварках и для чего они нужны, определимся, какие функции самые востребованные, а от чего все же можно отказаться. Поехали!

Какими режимами мультиварки пользуются чаще всего?

Мы подготовили список самых полезных режимов в мультиварке, в который вошли 11 наиболее популярных режимов. Большинство хозяек пользуется именно ими в процессе приготовления домашней еды для всей семьи. Этот набор программ позволяет готовить самые разные блюда — от повседневных до детских и диетических.

Рецепты и идеи: Лучшие рецепты в мультиварке — что можно приготовить?

Режим «Крупы» в мультиварке

Также может называться «Каши», «Рис» или «Гречка». Эта программа оптимально адаптирована для приготовления рассыпчатых гарниров из разных круп, поэтому процесс происходит быстро, аккуратно и без осечек. Каша, сваренная в мультиварке, никогда не получится переваренной до состояния клейкой массы и не «порадует» вас жесткостью а-ля шрапнель. Главное правило здесь — четко придерживаться указанного в рецептуре соотношения крупы и жидкости, а нужный режим температуры мультиварка определит сама.

Читайте также: Лучшие рецепты в мультиварке – что можно приготовить с функциями техники.

Режим «Молочные каши» в мультиварке

Отличная программа для приготовления каш консистенции густых молочных супов, то есть как раз то, что нужно для детей. Или не для детей — многие взрослые тоже не откажутся полакомиться сладкой молочной кашей, приправленной кусочком золотистого сливочного масла. Основное отличие между этими программами в температуре режимов мультиварки и длительности цикла приготовления, что связано с большим количеством жидкости. Если в первом варианте устройство выпаривает влагу, постепенно доводя крупу до готовности, то на «молочной» программе нагрев происходит по-другому, поэтому крупа хорошо разваривается, а молоко не выкипает и не убегает.

Режим «Супы» в мультиварке

Также может называться «Первые блюда». Режим мультиварки для приготовления супов, но в нем отлично получаются и компоты. Многие хозяйки любят готовить такие блюда именно в мультиварке, а не на плите, поскольку устройство на этой программе приготовления, скорее, томит, а не варит. После деликатной термической обработки продукты сохраняют больше полезных веществ, и супы получаются не переваренными и очень нежными. Единственное, что стоит учитывать, так это особенности рецептуры некоторых блюд. Например, настоящий борщ в мультиварке приготовить будет сложнее, поскольку традиционные рецепты этого блюда предусматривают добавление на некоторых этапах готовки предварительно подготовленные и обжаренные компоненты. Поэтому тут уже не сработает классическая схема использования мультиварки — забросить все в чашу, нажать пару кнопок и уйти заниматься своими делами. Придется немного повозиться.

Об умной технике: Видеообзор REDMOND M92S — мультиварки с управлением со смартфона

Режим «Варка на пару» в мультиварке

Самая полезная программа для молодых родителей, людей, сидящих на диете и просто для поклонников здорового питания. Мультиварка с таким режимом вполне справляется с функциями пароварки, поэтому можно обойтись без покупки отдельного устройства для приготовления диетических блюд на пару.

Режим «Жарка» в мультиварке

Позволяет обжаривать мясо, овощи и делать зажарку с использованием минимального количества жира, благодаря чему пища получается, конечно, не совсем диетической, но все же намного менее вредной, чем при классическом способе обжарки в обычной сковороде. Ну и многое, конечно, дает температура режима жарки в мультиварке — в мультиварке она не очень высока, поэтому пища хоть и не получает аппетитной темненькой корочки, зато сохраняет больше полезных веществ.

А у вас уже есть аэрогриль? Что такое аэрогриль, для чего он нужен и как правильно им пользоваться?

Режим «Тушение» в мультиварке

С помощью этой программы вы сможете без особых заморочек приготовить тушеное блюдо из любых ингредиентов, и результат в любом случае будет очень вкусным. Кстати, многие хозяйки используют этот режим мультиварки для приготовления первых блюд — программа «Тушение» обеспечивает длительную термическую обработку продуктов при невысоких температурах, а это сочетание всегда было, есть и будет выигрышным, когда нужно приготовить наваристый суп или бульон.

Режим «Выпечка» в мультиварке

Если у вас никак не получается бисквит в духовке, то попробуйте испечь его в мультиварке — этот режим поможет вам приготовить идеальную выпечку. С мультиваркой вы всегда будете уверены, что даже самые нежные бисквиты получатся безупречно ровными и пышными. Домашняя выпечка в мультиварке получается действительно хорошей.

Вкусняшек много не бывает: ТОП мультиварок для идеальной выпечки

Режим «Хлеб» в мультиварке

Полностью хлебопечку мультиварка, конечно, не заменит, поскольку в ней не предусмотрены тестомесы (смешать все ингредиенты и вымесить тесто придется вручную), но обеспечить правильную температуру для выстаивания и подъема дрожжевого теста с последующим выпеканием ей под силу. Если, конечно, модель предусматривает такой температурный режим мультиварки, ведь отличие между этой и предыдущей программой в опции подготовки теста — мультиварки с программой «Хлеб» поддерживают оптимальную для расстойки теста температуру, прежде чем запустить цикл выпекания, тогда как в режиме «Выпечка» он запускается сразу.

Режим «Плов» в мультиварке

Технически программа является готовой комбинацией двух режимов — приготовления каш и тушения. В этом режиме вы сможете приготовить не только классический плов, но и разные виды гарниров из круп в любых сочетаниях с мясом, овощами, морепродуктами. Но тут, как и с супами, стоит учитывать особенности используемых вами рецептов, ведь настоящий плов, к примеру, требует отдельной обжарки некоторых продуктов, строгой очередности добавления ингредиентов, специй и пряностей. Так что для приготовления традиционного плова в мультиварке вам придется немного «потанцевать с бубном», подготавливая и добрасывая нужные продукты вручную.

Режим «Холодец» в мультиварке

Есть далеко не во всех моделях мультиварок, но те устройства, которые все же предусматривают эту программу, станут для хозяйки настоящей палочкой-выручалочкой, поскольку обеспечат приготовления вкусного холодца без лишних заморочек. И, главное, без накаливания квартиры многочасовым процессом варки холодца на плите.

Режим «Мультиповар» в мультиварке

Эту программу еще иногда называют «Ручным режимом». Шикарнейшая вещь для тех, кто любит откапывать интересные рецепты в старых кулинарных книгах и на просторах интернета, а потом устраивать гастрономические эксперименты. В режиме ручной настройки вы сможете самостоятельно установить нужную вам температуру режима мультиварки и длительность цикла приготовления, то есть задать именно те параметры, которые вам нужны.

Еще больше комфорта в доме:Бытовая техника для дома — маленькие, незаметные помощники, создающие домашний уют

Полезные режимы мультиварки

И мы просто не можем пройти мимо двух очень удобных функций в мультиварках, которых существенно облегчают жизнь своим владельцам:

1. Это опция отложенного старта, которая позволяет настроить запуск цикла приготовления таким образом, чтобы нужное вам блюдо было готово к определенному времени и режим подогрева.
2. Режим «Подогрев» в мультиварке предусмотрен в большинстве моделей — после завершения основной программы приготовления устройство сбавит температуру на минимум и продолжит работать, сохраняя готовое блюдо теплым. Во многих ситуациях эта опция очень удобна.

Необязательные, но полезные режимы мультиварки

Достаточно удобные, но менее часто используемые режимы в мультиварках, конечно, тоже находят своих ценителей, но не у всех хозяек эти опции действительно оказываются востребованными. Нередко случается, что программа, которая изначально показалась нужной и очень полезной, по факту оказывается неактуальной. Это может произойти из-за неожиданно оказавшегося трудоемким процесса приготовления определенного блюда или по другим причинам.

• Йогурт — программа для приготовления в мультиварке живых домашних йогуртов из молока и натуральных заквасок. Отличный режим, полезный продукт. Казалось бы, что могло пойти не так? На самом деле процесс приготовления йогурта для новичка может показаться достаточно хлопотным. Молоко перед приготовлением нужно прокипятить, потом остудить до определенной температуры, затем обработать емкость, в которой будет готовиться кисломолочный напиток, для дезинфекции, потом такой же простерилизованной ложкой смешать закваску с молоком. Сам процесс приготовления занимает около восьми часов, после чего получившийся продукт нужно еще несколько часов выдержать в холодильнике… А йогурт в итоге оказывается непривычно кислым и вообще не похожим на привычные магазинные десерты. Неудивительно, что многие пасуют перед такими сложностями.
• Джем — заманчивая идея получать свежий джем к завтраку соблазняет многих. Но не все в итоге с удовольствием пользуются этой программой, поскольку варится такое варенье все же не пять минут, а количество джема, который можно приготовить в мультиварке за раз, совсем небольшое. Еще один важный момент — густота получаемого таким способом продукта. Чтобы варенье или конфитюр получились густыми, в процессе приготовления должна выпариться влага, а при закрытой крышке мультиварки добиться хорошей густоты будет проблематично.
• Макароны — режим приготовления пасты в мультиварке. Принцип работы тот же, что и у обычной кастрюли. Наливаем в чашу мультиварки воду, добавляем соль и немножко растительного масла, бросаем спагетти или любые другие макаронные изделия после закипания воды, выжидаем положенные минуты, как указано в способе приготовления на упаковке с макаронами, сливаем воду, промываем, заправляем. Ничего сложного и сверхъестественного. Наверное, именно поэтому хозяйки, у которых есть обычная газовая плита, для этих целей чаще пользуются именно ею.
• Бобовые — полезный режим, если вы часто готовите фасоль, бобы или горох. Эта программа позволяет приготовить бобовые немного быстрее, чем при программе «Тушение». Например, фасоль в мультиварке с режимом «Бобы» приготовится за три часа, тогда как программе «Тушение» понадобится уже ближе к 4, а то и 5-6 часам. Но если в вашей семье нет поклонников подобных блюд, то программа окажется для вас малополезной.
• Фритюр — очень удобная программа, которая позволяет быстро и аккуратно приготовить разные продукты во фритюре. Преимущество мультиварки перед традиционным способом готовки картофеля фри на газовой плите в том, что прибор строго поддерживает заданную режимом температуру, не перегревая жир выше необходимой отметки. Но все равно эта опция используется достаточно редко, поскольку картофель фри и другие подобные лакомства никак нельзя отнести к полезным для желудка и печени блюдам. Так что режим хоть и удобный, но используется не часто.
• Фондю — еще одна крутая, но тоже редко используемая программа в мультиварке. Блюдо, конечно, вкусное и очень необычное, но готовится оно, как показывает практика, крайне редко. Да и не обязательно вовсе использовать для приготовления фондю именно этот режим — мультиварки с программой «Мультиповар» можно настроить оптимальным для приготовления этого сырного или шоколадного лакомства способом.

Желаем удачных покупок, друзья!

Умная мультиварка REDMOND SkyCooker M40S: характеристики, описание, инструкция

Описание модели

Умная мультиварка REDMOND SkyCooker RMC-M40S – инновационный прибор, управляемый со смартфона. Достаточно загрузить на личный смартфон интуитивно понятное приложение Ready for Sky, чтобы с любого расстояния* отправлять команды смарт мультиварке.

Со смартфона включайте или отключайте умную мультиварку , запускайте и останавливайте работу программ, управляйте функцией разогрева и отложенного старта. В приложение встроена обширная книга рецептов, в которой можно узнать калорийность блюд и отдельных ингредиентов, сохранять и создавать рецепты, одним касанием запускать приготовление блюда.

Smart мультиварка оснащена 17 автоматическими программами, с помощью которых можно приготовить молочные каши, нежнейшие рагу, диетические блюда на пару, ароматную выпечку, натуральный йогурт и многое другое.

Несомненным преимуществом smart мультиварки является функция МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, доступная в приложении Ready for Sky. Если вы предпочитаете бифштексы с кровью, а на автоматической программе они прожариваются сильнее, то используйте функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. С ее помощью можно изменить время или температуру на любой автоматической программе.

Опытные кулинары оценят программу ВАКУУМ – программа, которая позволяет готовить по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Продукты готовятся несколько часов при низкой температуре без доступа кислорода. Благодаря щадящей температурной обработке овощи, мясо, рыба и птица сохраняют естественную текстуру и большинство питательных веществ и витаминов, получаются максимально сочными. Для приготовления под вакуумом продукты следует помещать в специальные воздухонепроницаемые пакеты и герметично запечатывать с помощью вакуумного упаковщика.

В умной мультиварке SkyCooker также есть современная программа МУЛЬТИПОВАР, предназначенная для приготовления блюд по авторским рецептам. Вы можете самостоятельно устанавливать температуру и время приготовления. С МУЛЬТИПОВАРОМ легко готовить рецепты, требующие ювелирной точности.

Ready for Sky. Новая грань твоей свободы!

*При подключенном приложении R4S Gateway на домашнем Android-смартфоне/планшете.

Удаленное управление из любой точки мира возможно через Центр умного дома REDMOND SkyCenter 11S

Режимы работы мультиварки (описание )

• Основные режимы
• Дополнительные режимы
• Специальные режимы
• Режимы расширяющие функции мультиварки
• Программы для приготовления конкретных блюд

Мультиварка подразумевает приготовление пищи по заранее заготовленным режимам в автоматическом режиме. Помимо этого у мультиварок (не всех) есть функция “Мультиповар”, которая позволит готовить вам по своему собственному усмотрению. Но обо всем по порядку.

Режимов в мультиварках просто ОГРОМНОЕ множество и в большинстве своем они повторяются (тушение, жарка, плов, крупа), но каждый производитель делает разную температуру и время приготовления. Это зависит от нескольких параметров:

1. Мощность. Мультиварки с мощностью 800 Вт и 1200 Вт чаще всего имеют разное время приготовления
2. Чаша. Материал изготовления, толщина стенок, объем
3. Корпус мультиварки. Он может быть сделан из пластика, нержавеющей стали либо полностью из металла

Особенности режимов мультиварок и температуры

Мультиварки – универсальные устройства, которые обладают многими различными функциями. Они умеют варить, жарить и тушить пищу, а также готовить на пару. Для каждого процесса предусмотрена специальная программа, и для каждой из этих программ предусмотрена конкретная температура. Подробнее об этом ниже…
Режим выпечка. При активации этого режима система устанавливает температуру в диапазоне 118-122 градуса (в разных моделях это значение может немного отличаться). При этом пользователь не будет иметь возможность выставить свой параметр температуры. В этом режиме он задается программой, и изменить его в процессе готовки уже нельзя. Этот режим с такой температурой отлично подходит для готовки пирогов, пиццы и разных бисквитных тортов. Хотите сделать вкуснейшую шарлотку с яблоками? Выбирайте режим выпечки – он для этого и предназначен.

Готовка на пару – вторая программа. Не путайте его с пароваркой. Есть очень многой отличий мультиварки от пароварки и сравнивать эти приборы бессмысленно. Режим работы на пару работает при температуре 115-120 градусов. В зависимости от типа блюда, процесс готовки длится от 10 до 60 минут. Походит такой режим для приготовления диетической пищи, котлеток на пару, например.

Жарка. При этом режиме температура нагрева составляет 100-160 градусов. В отличие от других режимов, этот работает при открытой крышке. Данная программа является мощной, поэтому обращаться с ней нужно аккуратно. Начинать жарку лучше с низких температур и по мере приготовления прибавлять ее. В противном случае блюдо может банально сгореть.

Паста – Программа работает при температуре 116-120 градусов и может длиться 8-20 минут. Подходит для приготовления соусов и подливок.

Специальный режим для круп – 110 градусов. Он не позволяет регулировать никаких параметров, но программа сама по себе правильная. С ее помощью можно сделать идеальную рассыпную кашу.

Молочная каша – программа с нагревом до 95 градусов. Обычно режим работает 30 минут, но некоторым кашам этого недостаточно. Можно просто повторно активировать режим или добавить минуток, если функционал поддерживает.

Тушение – 95 градусов. Эта функция предполагает работу от 2 до 8 часов. Судя по отзывам, программа эта не самая лучшая, т.к. работает долго. Ее отличным аналогом является «мультиповар» – это похожий режим, который справляется с тушкой гораздо быстрее.

Суп – программа для готовки супа, предполагающая температуру 95 градусов. Работает при этом она 8 часов. Вы уже должны были убедиться, что мультиварка – не для быстрой кулинарии.

Йогурт – работает при низкой температуре 38-40 градусов. По сути, устройство лишь поддерживает этот параметр и в течение каждых 20-30 минут активирует или отключает подогрев. Приготовление йогурта описывается в книжке рецептов, прилагающейся к мультиварке.

Режим «мультиповар» при температуре 40-160 градусов с возможностью регулировки. Это универсальная программа, позволяющая готовить все, что угодно: выпечку, супы, тушеные блюда и т.д.

Десерт – для приготовления карамели, конфет и других сладостей. Температура может регулироваться в соответствии с рецептом.

Источник

Как готовит мультиварка

Мультиварки разных производителей готовят одно и то же блюдо по-разному. Отличаться может как температура в режимах мультиварки, так и продолжительность самой готовки. Однако, примерный диапазон температур, при котором готовится то или иное блюдо – всегда одинаков, как и примерное время его готовки.

Помимо этого, знание того, какие температуры используются в мультиварке в том или ином режиме готовки, помогут грамотно использовать функцию «мультиповар» и самостоятельно установить подходящие значения температуры и длительность приготовления.

Режим «Каша»

Данный режим используется для готовки каш из молока (или сочетание молока и воды). Температура выставляется в диапазоне 95-100С, а время готовки может занять от 20 до 60 минут. При этом важно соблюдать рекомендуемые пропорции крупы и жидкости, ведь каждая каша разваривается по-разному и по неопытности можно получить либо слишком разваренную, либо слишком сухую кашу.

Режим «Тушение»

Продукты на режиме тушения изначально постепенно нагреваются до температуры свыше 100С, а затем также плавно понижается, и продолжают готовиться уже при температуре 90-95С. Если не понизить температуру вовремя, то вода быстро выкипит и блюдо, вместо того, чтобы тушиться, будет жариться. При выборе автоматической программы, мультиварка самостоятельно будет отслеживать показания температурных датчиков и вовремя понизит температуру. Время тушения может варьироваться от 1-2 часов до 8-10 часов при необходимости.

Режим «Жарка»

Температура 150-155С хорошо подходит для выпечки и жарки. При этом нужно учитывать тип продукта, который вы собираетесь обжарить: мясо, овощи или рыба. В зависимости от этого следует установить время обжаривания: для овощей – в среднем 10 минут, для рыбы – 15 минут, мясо – 30-40 минут. Благодаря антипригарным свойствам чаши можно обойтись без использования масла.

Температура свыше 160С-170С идеально подходит для жарки во фритюре, когда нужно добиться кипения масла.

Режим «Варка на пару»

Один из самых полезных способов готовки, позволяющий сохранить все ценные витамины и элементы, а готовка без масла делает приготовленное блюдо низкокалорийным, сочным и ароматным. Готовятся продукты при температуре 115-120С, а время готовки зависит от типа продукта: овощам и рыбе достаточно 10-15 минут, а мясу потребуется 40-60 минут. При этом лучше избегать слишком больших кусков мяса, они могут не пропариться целиком и остаться сырыми внутри.

Как первый раз включить мультиварку

Перед тем, как выбрать конкретную модель, необходимо изучить все её особенности и определить, достаточно ли всех имеющихся функций и какие из них действительно будут часто использоваться. Подобрав оптимальный вариант, стоит ознакомиться с правилами эксплуатации прибора и основными рекомендациями по приготовлению блюд.
Комплектация новой мультиварки обычно состоит из внутренней чаши для продуктов, электрического механизма и специальных дополнительных приспособлений (специальная ложка, резервуар для варки на пару, и другие аксессуары). Конкретный набор зависит от выбранной модели и марки устройства.

ВНИМАНИЕ! Если вы занесли новую электрическую технику с мороза в дом, то не включайте её до тех пор, пока она не согреется до комнатной температуры.

Более подробную информацию по конкретной модели следует уточнить в инструкции по эксплуатации или у производителя. Мультиварки более высокой стоимости обычно имеют больше дополнительных функций, а также к ним прилагается специальная книга рецептов, позволяющая даже без опыта разобраться и приготовить любое блюдо.

Процесс пошагово для новичков

После приобретения нового прибора в первую очередь необходимо убедиться в его исправности и подготовить к дальнейшему использованию.

Основные режимы

Во всех мультиварках имеются основные программы: тушение, каша, суп, варка на пару.

Тушение

Рассчитана примерно на 2 часа. При тушении продукты готовятся «на медленном огне» без масла. Можно приготовить очень вкусное мясо, борщ, щи, рыбу, овощи, холодец. Кстати, некоторые производители, например Делонги в модели Delonghi Fh2394, любят совмещать функцию Тушение с режимом Каша.

Каша

Примерное время приготовления 1.5 часа. Несколько производителей (например, Moulinex) любят добавлять помимо этой функции другую – Молочная каша. Молочную кашу также приготовить и без спец. режима – просто добавьте немного сливочного масла.

Суп

Нужно положит ингредиенты для супа, налить бульон или воду, закрыть и выбрать данную программу. Заметили что хороший результат по приготовлению показывают мультиварки от фирмы Lumme, например модель Lumme LU-1445. Кстати, у более продвинутых мультиварок есть функция для приготовления бульона и она так и называется – “Бульон”.

Варка на пару

Говорит сама за себя. Программа рассчитана на приготовление диетических блюд. Без этой функции мультиварка не может считаться мультиваркой =)

back to menu ↑

Как правильно выбирать и пользоваться режимами мультиварки

В процессе приготовления может понадобиться использование нескольких различных режимов. Для переключения между ними следует остановить одну программу кнопкой выключения и с помощью меню выбрать следующий нужный режим. По окончании приготовления блюда выключите прибор или оставьте его в режиме подогрева.

Продукты загружаются внутрь и заливаются водой до максимально допустимого уровня. Обычно чаша съёмная и можно её наполнять до установки в прибор. Если превысить рекомендуемый объём ингредиентов, при нагревании они могут просто вылиться за пределы контейнера или засорить клапан для пара.

Чтобы сохранить внутреннее покрытие чаши мультиварки, желательно смазывать его растительным маслом или жиром. Если продукты пригорят, поверхность будет труднее очистить и можно будет её испортить или поцарапать.

Большинство современных мультиварок обладают следующими стандартными режимами:

• пароварка;
• тушение и запекание;
• варка каши;
• выпечка;
• йогурты;
• супы;
• ручной режим.

Для выпекания хлеба и пирогов следует смазать маслом поверхность чаши, посыпать мукой, залить приготовленное по рецепту тесто и включить режим «Выпечка» или «Хлеб».

Если в мультиварке есть соответствующая функция, можно приготовить в ней йогурт. В небольшие баночки складываются все необходимые ингредиенты: молоко, закваска, сахар. Всё смешивается и включается режим «Йогурт» на 8 часов. Чтобы приготовить вкусную кашу, крупа и жидкость просто смешиваются в чаше мультиварки и ставятся на специальный режим для варки каш.

При использовании автоматических программ блюда готовятся по прилагаемой инструкции и требуется только точное соблюдение дозировок. Для самостоятельного управления процессом готовки существует режим «Мультиповар». С его помощью можно регулировать температуру, устанавливать время и готовить блюдо по любому рецепту.

Во многих современных устройствах есть режимы отложенного старта и таймер. Они позволяют задать любое время начала программы и получить готовые или разогретые блюда к точному сроку. Например, мультиварка сама включится с утра и приготовит завтрак, или разогреет ужин к приходу гостей.

Разобравшись со всеми общими правилами и рекомендациями по работе с мультиваркой, можно в короткий срок научиться готовить любые блюда, пользуясь автоматическими и настраиваемыми режимами приготовления. При этом стоит не забывать и о технике безопасности. Не оставляйте работающий прибор без присмотра на длительное время и аккуратно ухаживайте за поверхностью внутренней чаши. При необходимости можно будет приобрести вторую ёмкость, чтобы готовить не тратить время на подготовку ёмкости к приготовлению следующего блюда.

Таблица температур для мультиповара

Чтобы правильно пользоваться мультиповаром, надо ориентироваться какую температуру выбирать для приготовления блюд. Редмонд в инструкциях к своим мультиваркам дает таблицу температур для мультиповара. На нее можно ориентироваться, когда вы используете мультиповар и в других мультиварках. Таблицу смотрите внизу статьи. Общие рекомендации таковы

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 35-45 градусов

Низкие температуры от 35 до 45 в некоторых случаях до 50 градусов используются там, где необходимо сохранить живые культуры. Дело с живыми культурами мы имеем при приготовлении молочных продуктов – таких как йогурт, сметана , и второй случай — когда мы готовим дрожжевое тесто. (Подробно — секреты дрожжевого теста).

Редмонд также предлагает на температуре 35 градусов делать уксус. Это подходящая температура для приготовления уксуса, но не очень понятно, как фактически можно использовать мультиварку для изготовления уксуса, так как он готовится несколько суток. Сложно представить хозяйку, которая займет мультиварку под уксус на несколько дней, тем не менее, такая теоретическая возможность приготовления уксуса в мультиварке существует.

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 50-80 градусов

На температуре выше 50 градусов удобно готовить всякие кондитерские изделия – плавить шоколад, готовить помадку

Температуры 70 – 80 градусов хороши для приготовления напитков из вина – таких как пунш, глинтвейн Редмонд также предлагает приготавливать чай на этих температурах. Конечно, в обычных условиях, когда у вас есть электрический чайник логичнее использовать его для нагрева воды. Однако мультиварку для приготовления чая можно использовать в полупоходных условиях – например, на даче.

Эти же температуры пригодны для пастеризации. Напоминаем, что пастеризация – это способ уничтожения вредных микробов путем нагревания жидкостей (вина, пива молока, маринадов, кислых компотов для консервирования) до температур ниже 100 градусов, что позволяет сохранять полезные вещества.

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 85-100 градусов

При температурах 85-95 градусов готовятся продукты по принципу медленного томления, то есть температура высокая, но ниже температуры кипения воды. Температура почти 100 градусов хороша для молочных каш. Но, как правило, в современных мультиварках каши готовят на специальных программах молочная каша, а не на мультиповаре. Смотри список программ для мультиварок На 100 градусах готовят варенье – то есть при постоянном кипении, а для выпечки температура 100- 110 градусов хороша для приготовления безе.

Все режимы в мультиварке. особенности и отличия

Даже в самых простых моделях мультиварок есть множество разных программ приготовления, настроек и дополнительных опций, а более продвинутые разновидности могут вообще запутать неподготовленного пользователя.

Чем, например, отличаются программы для приготовления обычных и молочных каш, или в чем разница между обычной жаркой в масле и режимом «Жарка» в мультиварке? И нужна ли в мультиварке функция фритюрницы? Для чего нужен режим «Фондю», и пригодится ли он вообще?

Загляните сюда: Выбрать мультиварку: миссия выполнима!

Когда мы покупаем новую технику, то обычно стараемся предусмотреть все, что может понадобиться в будущем, чтобы не только запаса прочности, но и функциональности хватило на весь срок службы нового бытового прибора.

Поэтому чаще всего выбор делается из расчета, что когда-нибудь все эти опции да пригодятся — вдруг да найдутся на кулинарные эксперименты желание со свободным временем? Наверное, не стоит говорить, что зачастую как минимум половина всех этих интересных режимов оказывается не у дел.

Так что не стоит делать выбор под лозунгом «это лишним не будет» — лучше ориентироваться на те функции мультиварки, которые действительно будут вами использоваться.

Это как минимум позволит сэкономить на покупке, ведь навороченное устройство на полсотни режимов однозначно будет стоить дороже, чем модели поскромнее, имеющие в своем арсенале 15-20 программ.

Или, наоборот — за те же деньги можно купить очень качественную мультиварку с не очень большим набором опций, но от известного бренда.

Полезные советы здесь: Какое покрытие чаши мультиварки лучше выбрать?

Так что сегодня мы будем разбираться в опциях этих маленьких кухонных помощников, выясним, что за режимы в них есть и для чего они нужны, определимся, какие функции мультиварок самые востребованные, а от чего все же можно отказаться. Поехали!

Какими режимами мультиварки пользуются чаще всего?

Мы подготовили список самых полезных программ в мультиварке, в который вошли 11 наиболее популярных режимов. Большинство хозяек пользуется именно ими в процессе приготовления домашней еды для всей семьи. Этот набор программ позволяет готовить самые разные блюда — от повседневных до детских и диетических.

Рецепты и идеи: Лучшие рецепты в мультиварке — что можно приготовить?

Режим «Крупы»: Также может называться «Каши», «Рис» или «Гречка». Эта программа оптимально адаптирована для приготовления рассыпчатых гарниров из разных круп, поэтому процесс происходит быстро, аккуратно и без осечек.

Каша, сваренная в мультиварке, никогда не получится переваренной до состояния клейкой массы и не «порадует» вас жесткостью а-ля шрапнель.

Главное правило здесь — четко придерживаться указанного в рецептуре соотношения крупы и жидкости, а обо всем остальном позаботится ваш маленький кибер-помощник.

Лучшие рецепты в мультиварке – что можно приготовить с функциями техники.

Режим «Молочные каши»: Отличная программа для приготовления каш консистенции густых молочных супов, то есть как раз то, что нужно для детей. Или не для детей — многие взрослые тоже не откажутся полакомиться сладкой молочной кашей, приправленной кусочком золотистого сливочного масла.

Основное отличие между этими программами в температуре и длительности цикла приготовления, что связано с большим количеством жидкости.

Если в первом варианте устройство выпаривает влагу, постепенно доводя крупу до готовности, то на «молочной» программе нагрев происходит по-другому, поэтому крупа хорошо разваривается, а молоко не выкипает и не убегает.

Режим «Супы»: Также может называться «Первые блюда». Режим для приготовления супов, но в нем отлично получаются и компоты. Многие хозяйки любят готовить такие блюда именно в мультиварке, а не на плите, поскольку устройство на этой программе приготовления, скорее, томит, а не варит.

После деликатной термической обработки продукты сохраняют больше полезных веществ, и супы получаются не переваренными и очень нежными. Единственное, что стоит учитывать, так это особенности рецептуры некоторых блюд.

Например, настоящий борщ в мультиварке приготовить будет сложнее, поскольку традиционные рецепты этого блюда предусматривают добавление на некоторых этапах готовки предварительно подготовленные и обжаренные компоненты.

Поэтому тут уже не сработает классическая схема использования мультиварки — забросить все в чашу, нажать пару кнопок и уйти заниматься своими делами. Придется немного повозиться.

Об умной технике: Видеообзор REDMOND M92S — мультиварки с управлением со смартфона

Режим «Варка на пару»: Самая полезная программа для молодых родителей, людей, сидящих на диете и просто для поклонников здорового питания. Мультиварка с таким режимом вполне справляется с функциями пароварки, поэтому можно обойтись без покупки отдельного устройства для приготовления диетических блюд на пару.

Режим «Жарка»: Позволяет обжаривать мясо, овощи и делать зажарку с использованием минимального количества жира, благодаря чему пища получается, конечно, не совсем диетической, но все же намного менее вредной, чем при классическом способе обжарки в обычной сковороде. Ну и многое, конечно, дает температура обжарки — в мультиварке она не очень высока, поэтому пища хоть и не получает аппетитной темненькой корочки, зато сохраняет больше полезных веществ.

А у вас уже есть аэрогриль? Что такое аэрогриль, для чего он нужен и как правильно им пользоваться?

Режим «Тушение»: С помощью этой программы вы сможете без особых заморочек приготовить тушеное блюдо из любых ингредиентов, и результат в любом случае будет очень вкусным.

Кстати, многие хозяйки используют этот режим для приготовления первых блюд — программа «Тушение» обеспечивает длительную термическую обработку продуктов при невысоких температурах, а это сочетание всегда было, есть и будет выигрышным, когда нужно приготовить наваристый суп или бульон.

Режим «Выпечка»: Если у вас никак не получается бисквит в духовке, то попробуйте испечь его в мультиварке — этот режим поможет вам приготовить идеальную выпечку. С мультиваркой вы всегда будете уверены, что даже самые нежные бисквиты получатся безупречно ровными и пышными. Домашняя выпечка в мультиварке получается действительно хорошей.

Вкусняшек много не бывает: ТОП мультиварок для идеальной выпечки

Режим «Хлеб»: Полностью хлебопечку мультиварка, конечно, не заменит, поскольку в ней не предусмотрены тестомесы (смешать все ингредиенты и вымесить тесто придется вручную), но обеспечить правильную температуру для выстаивания и подъема дрожжевого теста с последующим выпеканием ей под силу. Если, конечно, модель предусматривает такой режим, ведь отличие между этой и предыдущей программой в опции подготовки теста — мультиварки с программой «Хлеб» поддерживают оптимальную для расстойки теста температуру, прежде чем запустить цикл выпекания, тогда как в режиме «Выпечка» он запускается сразу.

Режим «Плов»: Технически программа является готовой комбинацией двух режимов — приготовления каш и тушения. В этом режиме вы сможете приготовить не только классический плов, но и разные виды гарниров из круп в любых сочетаниях с мясом, овощами, морепродуктами.

Но тут, как и с супами, стоит учитывать особенности используемых вами рецептов, ведь настоящий плов, к примеру, требует отдельной обжарки некоторых продуктов, строгой очередности добавления ингредиентов, специй и пряностей.

Так что для приготовления традиционного плова в мультиварке вам придется немного «потанцевать с бубном», подготавливая и добрасывая нужные продукты вручную.

Режим «Холодец»: Есть далеко не во всех моделях мультиварок, но те устройства, которые все же предусматривают эту программу, станут для хозяйки настоящей палочкой-выручалочкой, поскольку обеспечат приготовления вкусного холодца без лишних заморочек. И, главное, без накаливания квартиры многочасовым процессом варки холодца на плите.

Режим «Мультиповар»: Эту программу еще иногда называют «Ручным режимом».

Шикарнейшая вещь для тех, кто любит откапывать интересные рецепты в старых кулинарных книгах и на просторах интернета, а потом устраивать гастрономические эксперименты.

В режиме ручной настройки вы сможете самостоятельно установить нужную вам температуру и длительность цикла приготовления, то есть задать именно те параметры, которые вам нужны.

Еще больше комфорта в доме:Бытовая техника для дома — маленькие, незаметные помощники, создающие домашний уют

Полезные опции мультиварки

И мы просто не можем пройти мимо двух очень удобных функций в мультиварках, которых существенно облегчают жизнь своим владельцам. Это опция отложенного старта, которая позволяет настроить запуск цикла приготовления таким образом, чтобы нужное вам блюдо было готово к определенному времени и режим подогрева.

Режим «Подогрев» предусмотрен в большинстве моделей мультиварок — после завершения основной программы приготовления устройство сбавит температуру на минимум и продолжит работать, сохраняя готовое блюдо теплым. Во многих ситуациях эта опция очень удобна.

Не обязательные, но полезные режимы мультиварки

Достаточно удобные, но менее часто используемые программы приготовления в мультиварках, конечно, тоже находят своих ценителей, но не у всех хозяек эти опции действительно оказываются востребованными.

Нередко случается, что программа, которая изначально показалась нужной и очень полезной, по факту оказывается неактуальной.

Это может произойти из-за неожиданно оказавшегося трудоемким процесса приготовления определенного блюда или по другим причинам.

• Йогурт — программа для приготовления в мультиварке живых домашних йогуртов из молока и натуральных заквасок. Отличный режим, полезный продукт. Казалось бы, что могло пойти не так? На самом деле процесс приготовления йогурта для новичка может показаться достаточно хлопотным. Молоко перед приготовлением нужно прокипятить, потом остудить до определенной температуры, затем обработать емкость, в которой будет готовиться кисломолочный напиток, для дезинфекции, потом такой же простерилизованной ложкой смешать закваску с молоком. Сам процесс приготовления занимает около восьми часов, после чего получившийся продукт нужно еще несколько часов выдержать в холодильнике… А йогурт в итоге оказывается непривычно кислым и вообще не похожим на привычные магазинные десерты. Неудивительно, что многие пасуют перед такими сложностями.
• Джем — заманчивая идея получать свежий джем к завтраку соблазняет многих. Но не все в итоге с удовольствием пользуются этой программой, поскольку варится такое варенье все же не пять минут, а количество джема, который можно приготовить в мультиварке за раз, совсем небольшое. Еще один важный момент — густота получаемого таким способом продукта. Чтобы варенье или конфитюр получились густыми, в процессе приготовления должна выпариться влага, а при закрытой крышке мультиварки добиться хорошей густоты будет проблематично.
• Макароны — режим приготовления пасты в мультиварке. Принцип работы тот же, что и у обычной кастрюли. Наливаем в чашу мультиварки воду, добавляем соль и немножко растительного масла, бросаем спагетти или любые другие макаронные изделия после закипания воды, выжидаем положенные минуты, как указано в способе приготовления на упаковке с макаронами, сливаем воду, промываем, заправляем. Ничего сложного и сверхъестественного. Наверное, именно поэтому хозяйки, у которых есть обычная газовая плита, для этих целей чаще пользуются именно ею.
• Бобовые — полезный режим, если вы часто готовите фасоль, бобы или горох. Эта программа позволяет приготовить бобовые немного быстрее, чем при программе «Тушение». Например, фасоль в мультиварке с режимом «Бобы» приготовится за три часа, тогда как программе «Тушение» понадобится уже ближе к 4, а то и 5-6 часам. Но если в вашей семье нет поклонников подобных блюд, то программа окажется для вас малополезной.
• Фритюр — очень удобная программа, которая позволяет быстро и аккуратно приготовить разные продукты во фритюре. Преимущество мультиварки перед традиционным способом готовки картофеля фри на газовой плите в том, что прибор строго поддерживает заданную температуру, не перегревая жир выше необходимой отметки. Но все равно эта опция используется достаточно редко, поскольку картофель фри и другие подобные лакомства никак нельзя отнести к полезным для желудка и печени блюдам. Так что режим хоть и удобный, но используется не часто.
• Фондю — еще одна крутая, но тоже редко используемая программа в мультиварке. Блюдо, конечно, вкусное и очень необычное, но готовится оно, как показывает практика, крайне редко. Да и не обязательно вовсе использовать для приготовления фондю именно этот режим — мультиварки с программой «Мультиповар» можно настроить оптимальным для приготовления этого сырного или шоколадного лакомства способом.

Желаем удачных покупок, друзья!

Источник: https://blog.comfy.ua/rezhimy-v-multivarke-kakie-iz-nikh-obyazatelno-dolzhny-byt/

Режим «мультиповар» в мультиварке — что это такое?

При покупке мультиварки необходимо учитывать не только характеристики и производителя, но и функции, которыми оборудовано устройство.

Пользователям, любящим проводить эксперименты с блюдами, окажется нужной функция «мультиповар». Какими свойствами обладает программа, как ею пользоваться?

Особенности функции «мультиповар» в мультиварке

«Мультиповар» — процедура, состоящая из нескольких этапов. Для каждого из них подбирается свое время, температура. Эту задачу разработали для облегчения готовки новичками и заядлыми кулинарами.

Пригодится тем, кто не желает тратить много времени на приготовление блюда. Позволяет готовить еду по разнообразным рецептам, создавать утонченные блюда, проводить с ингредиентами эксперименты.

«Мультиповар» — программа, в которой настройки необходимо устанавливать вручную. Мультиварки с таким режимом оборудованы всеми параметрами — пользователи настраивают так, как посчитают нужным. При покупке прибора обращают внимание — такой функцией оборудованы не все модели.

Для сложных рецептов потребуется установка конкретной температуры и временного параметра — спасет ручная настройка — «мультиповар». Не лишней эта особенность будет, когда необходимо:

• добавить ингредиентов в процессе готовки;
• добавить определенного вкуса в блюдо.

Период приготовления подбирается отдельно.

Плюсы и минусы

Незнакомой системой тяжело пользоваться лишь первые дни

• Неопытным пользователям кажется, что такой кухонный прибор имеет больше отрицательных сторон, чем положительных.
• Незнакомой системой тяжело пользоваться лишь первые дни — после приготовления нескольких блюд главный недостаток исчезает.
• К преимуществам принадлежат:

• широкий выбор температурных диапазонов;
• возможность создания собственных рецептов либо их комбинация;
• немалый ассортимент еды, которую можно приготовить;
• большое количество параметров;
• экономия времени;
• возможность смены параметров при готовке пищи;
• недопущение подгорания, переваривания.

Отличие «мультиповара» от автоматического режима

Что такое функция «мультиповар» в мультиварке? Все модели этого кухонного прибора оборудованы автоматической системой, когда продукты помещают в чашу.

Чтобы приготовить гречку в мультиварке, понадобится 50 мин

Далее подбирается нужный способ приготовления. Приборы, не имеющие этой особенности, отличаются тем, что человек не принимает участия в приготовлении: мультиварка самостоятельно определяет время и температурный диапазон.

С мультиповаром расширяются возможности мультиварки посредством увеличения количества встроенных параметров.

Чтобы приготовить гречку, понадобится чуть более 1 ч, мультиварки ограничивают этот период до 50 мин — приходится включать прибор второй раз. Мультиповар «убирает» эти неприятности. Параметры процесса устанавливаются путем дробления времени готовки.

Возможности

Эта программа способна превратить мультиварку со стандартными возможностями в универсальное устройство, оснащенное грилем, пароваркой, скороваркой, хлебопечкой.

В мультиварке можно печь хлебобулочные изделия

Указанными режимами пользователь сможет управлять самостоятельно: менять температуру, время приготовления, устанавливать и последовательно переключать несколько режимов.

При этом, за временем готовки следить не нужно. С наличием перечисленных опций удастся не только разогревать блюда, готовить суп, борщ, но и жарить картофель во фритюре, печь хлебобулочные изделия и пр.

Способ готовки подбирается самостоятельно, с применением нужной программы. Возможности:

• продукты нагреваются до 110° С в течение 20 мин;
• температура удерживается около 30 мин;
• понижение температуры до +80° С за 7 мин.

Но они — базовые, установленные на всех видах мультиварки. Остальные идут в качестве дополнительных. В основной перечень программ входят:

• тушение;
• варка продуктов на пару;
• функция йогуртницы;
• жарка во фритюре;
• режимы «Суп/Плов», «Жарка»;
• программы «Молочная каша/Крупы», «Выпечка/Хлеб».

У разных производителей названия программ могут отличаться, но функции они выполняют одинаковые. Количество программ — от 8 до 40 штук, с ручным режимом — их больше 100.

Как пользоваться программой

Загрузка ингредиентов в чашу

Программа работает просто, от пользователя не требуется знаний. Приготовление блюд проходит поэтапно. Алгоритм действий с данным режимом:

1. Подготовка продуктов.
2. Загрузка ингредиентов в чашу.
3. Активация режима «мультиповар» путем нажатия кнопки на панели управления.
4. Выбор действия: жарка, тушение и т.д.;
5. Установка необходимой температуры и времени приготовления.
6. Запуск процесса путем нажатия кнопки «Старт».

Информацию по установке нужной температуры изготовители указывают в инструкции. Повышать или понижать тепло можно до градуса, время — до минут или секунд.

Мультиварка — универсальный кухонный прибор, комбинирующий в себе функции нескольких устройств. Облегчает ежедневный процесс готовки пищи и полезен для тех, у кого нет времени или сил на приготовление еды. Функция «мультиповар» позволяет кулинарам создавать собственную программу для приготовления блюда. По окончании процесса пользователь получает ежедневное разнообразное меню.

Источник: https://PoiskTehniki.ru/tehnika-dlja-kuhni/rezhim-multipovar-v-multivarke-chto-jeto-takoe

Какие режимы и функции есть в мультиварке?

В процессе выбора подходящего варианта удобной и многофункциональной техники для кухни многим покупателям интересно узнать, какие функции выполняет мультиварка, и какой вариант стоит выбирать в каждом конкретном случае.

Перед тем как отправиться в магазин бытовой техники за новым приобретением, нужно не только узнать, как правильно выбрать такой прибор, но и как пользоваться им дома.

При этом каждый покупатель обращает внимание преимущественно на набор опций, которые стоит рассмотреть подробнее, чтобы выбрать для себя наиболее подходящие устройства и гарантированно не ошибиться с выбором.

Какие опции необходимы такому устройству

Функции мультиварки всегда стоят на первом месте для любого покупателя, который принял решение приобрести такой прибор для своей кухни. Стоит помнить о том, что характеристики функций каждого конкретного устройства могут заметно отличаться, но также многие производители оснащают их достаточно похожим набором опций.

Зачастую функционал одной мультиварки насчитывает от 20 до 40 разнообразных программ, но профессионалы выделяют шесть основных опций, без которых не способно обойтись ни одно такое устройство. В этот список входят такие функции, как тушение, приготовление на пару, выпечка, томление, жарка и мультиповар.

Некоторые программы предназначены для приготовления блюд одного и того же типа, но при этом могут называться по-разному. Поэтому весьма важно знать, как правильно выбрать подходящее устройство для своей кухни и заранее изучить его функционал.

Готовить можно при любом режиме и температуре в зависимости от типа конкретного блюда и собственных потребностей. Универсальность многих функций позволяет использовать одну из них, например, «плов», и для приготовления макарон или запеченного картофеля.

В некоторых мультиварках присутствует программа для изготовления йогуртов в домашних условиях, которая незаменима для пользователей, предпочитающих натуральные продукты.

Но согласно характеристикам такой опции, она не настолько сильно отличается от остальных, предназначенных для приготовления каши или других молочных блюд.

Основные функции и ручные программы

Стандартные режимы мультиварки достаточно разнообразны, но для начала стоит рассмотреть главные функции таких устройств.

1. Некоторые мультиварки снабжены функцией готовки с высоким давлением, благодаря чему пища готовится заметно быстрее.
2. Возможность отложенного старта способна заметно облегчить жизнь многим владельцам мультиварок, поскольку с ее помощью можно готовить блюда к нужному времени суток. Главное правило использования такой опции заключается в выборе подходящей программы, отличным вариантом станет приготовление хлеба или свежей каши к завтраку.
3. Еще одной полезной опцией заслуженно считается автоматический подогрев блюд в нужное время, в некоторых устройствах она самостоятельно активируется после окончания каждой программы. Это весьма удобно для тех, кто не может вовремя отключить прибор, либо часто предпочитает пользоваться пароваркой.
4. Опция под названием Мультиповар позволяет пользователю самостоятельно устанавливать время и температуру приготовления каждого блюда и готовить по своим собственным рецептам, что всегда удобно. Большинство владельцев современных мультиварок предпочитают часто пользоваться этой опцией.

Приготовление блюд в режиме «Мультиповар»

Наиболее известные режимы

Для многих людей использование мультиварки как основного прибора для приготовления разнообразных блюд в домашних условиях уже давно стало вполне обыденным явлением, поскольку такое устройство действительно является очень удобным и функциональным. Пищу в нем можно потушить, сварить, пожарить, приготовить на пару, либо использовать устройство для приготовления выпечки. С перечнем самых популярных вариантов лучше ознакомиться заранее.

1. 1. Готовка на пару, подходящая для мяса, рыбы или овощей, а также практически любых продуктов.
   2. Варка макарон. При этом режиме температура воды нагревается до максимальных значений, затем снижается и поддерживается на приемлемом уровне. Данная программа отлично подойдет для варки любых продуктов в кипящей воде, включая пельмени, вареники или макароны.

• Выпечка и жарка. В процессе работы программы устройство нагревается до нужной температуры. Есть также мультиварки с режимом хлебопечки, выпекающие хлеб не хуже специализированного прибора.
• Тушение позволяет разогревать устройство до нужного уровня, после чего температура снизится, чтобы продукты смогли тушиться в течение необходимого периода. Такая программа отлично подойдет для приготовления овощей или мяса.
• Программа для плова представляет собой сочетание двух программ для варки и приготовления риса: с ее помощью можно приготовить идеальное рассыпчатое блюдо.Плов в мультиварке
• Изготовление йогуртов. Для этой опции характерно длительное воздействие низкой температуры, которое длится в течение 8 часов. В этом случае не нужно волноваться о том, какая температура в мультиварке должна быть самой подходящей.
• Разогрев позволяет подогреть любое готовое блюдо в нужное время.
• Подогревание пищи. Этот режим способен активироваться автоматически после окончания работы некоторых программ и сохранять блюдо теплым в течение нескольких часов.

Выпечка в мультиварке функционирует одинаково как при открытой, так и при закрытой крышке.

Наиболее часто используется режим тушения и выпекания в мультиварке, поскольку при помощи обоих вариантов можно готовить разнообразные интересные блюда, к тому же они присутствуют практически в каждом устройстве независимо от его бренда. Многих пользователей интересует вопрос, какой режим стоит считать универсальным? На самом деле таким можно назвать только Мультиповар, так как эта опция позволяет готовить по индивидуальным рецептам.

Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/multivarka/funkcii-i-rezhimy.html

Что лучше аэрогриль или мультиварка, в чем отличие? | Блог фирменного магазина REDMOND

Содержание:

Многие ежедневно проводят по несколько часов на кухне за приготовлением пищи для всей семьи. Современные приборы, такие, как аэрогриль и мультиварка, в разы облегчают жизнь хозяек и помогают готовить вкусные и полезные блюда. Рассмотрим, в чем разница между этими двумя инновационными кухонными агрегатами.

Оба устройства имеют сверхкомпактные габариты, достаточно вместительные и отлично вписываются в интерьер кухни.

По конструкции аэрогриль напоминает кастрюлю, в верхней части которой расположен галогенный ТЭН и панель управления. Принцип работы данного агрегата заключается в циркуляции горячего воздуха, который воздействует на продукты. Вы можете самостоятельно регулировать температурный режим в чаше от +60 до +250 градусов.

Один прибор, к примеру, REDMOND RAG-2410 или REDMOND RAG-240, заменит духовку, микроволновку, тостер и печь. В аэрогриле можно запекать, жарить или коптить, из-за чего агрегат используют для приготовления мяса и овощей, сушки фруктов, стерилизации банок и крышек. В прибор можно поместить термостойкую посудину и варить даже первые блюда.

Данный тип техники оснащен специальной подставкой, предотвращающей чрезмерное нагревание поверхности. Скорость и эффективность приготовления зависит от мощности прибора, которая варьируется от 500 до 1700 Вт.

Нагревательный элемент в мультиварке, в частности REDMOND RMC-M10E, расположен снизу, из-за чего принцип работы электрокастрюли сравним с варкой или тушением блюд на плите. С помощью этого агрегата можно с легкостью готовить первые блюда, гарниры, мясо, хлеб и некоторые десерты.

После герметичного закрытия крышки нужно выбрать предпочтительный режим и установить таймер. В процессе варки используется оптимальное количество жидкости, так как она не испаряется: из-за этого не нужно постоянно доливать воду.

Чаша мультиварки имеет специальное антипригарное, тефлоновое или керамическое покрытие, благодаря чему в ней можно готовить пищу с минимальным количеством масла или вовсе без него.

В итоге вы получаете вкусную, аппетитную и здоровую еду, которую можно давать даже самым маленьким детям.

Разница между этими двумя приборами заключается в способе приготовления пищи. В отличие от аэрогриля, в мультиварке, например в REDMOND RMC-M4505, можно готовить блюда поэтапно: вы без проблем можете открыть крышку, добавить ингредиент или попробовать на вкус.

Критерии выбора аэрогриля и мультиварки

Если вы остановились на аэрогриле, при выборе конкретной модели учтите следующие параметры:

• мощность;
• тип ТЭНа;
• диаметр крышки;
• режимы;
• комплектация;
• материал изготовления;
• габариты, вес и дизайн.

В комплекте с аэрогрилем вы получите несколько решеток разной высоты и диаметра, металлические щипцы, силиконовый коврик и кольцо.

При покупке мультиварки уделите внимание следующим характеристикам:

• мощность;
• объем и покрытие чаши;
• количество функций;
• способ управления;
• материал прибора и дополнительных аксессуаров.

Обычно мультиварка имеет меньшую мощность, чем аэрогриль, однако это не сказывается на эффективности ее работы. В зависимости от частоты использования, желаемой скорости готовки и количества человек в семье, выберите для себя подходящий вариант.

Преимущества аэрогриля

Плюсы конвекционного электроприбора:

• равномерное приготовление здоровой и аппетитной пищи без масла;
• процесс готовки не требует постоянного присутствия;
• простота и безопасность использования;
• компактные габариты;
• длительный срок службы.

Аэрогрили от компании REDMOND получили множество положительных отзывов покупателей, вот некоторые из них:

Эльвира

«Заказываю уже второй прибор. С такой скидкой взяла на «подарок». Классная штука, готовить одно удовольствие. Главное, возни никакой с мытьем противней, сковородок. Стейки готовила недавно — исключительно вкусно получилось. Причем, вниз поставила картофель. Силиконовое кольцо, коврик, решетки — все продумано для удобства хозяйки. Спасибо.»

СветланаWNX65

«Аэрогриль очень понравился, прост и удобен в использовании. Главное, не переборщить с температурой и временем жарки и мясо будет сочным! Рекомендую ))»

Мартина

«Мясо нужно размораживать чуть дольше, чем указано в инструкции. Установила на среднюю кастрюлю, задала температуру, время и всё. Ни разу раньше не пользовалась аэрогрилем. Впервые увидела у подруги. Она при мне сделала пару тостов. Легко и быстро. Купила себе тоже. Вокруг него прозрачное калёное стекло, видно через него на какой стадии процесс готовки.»

Преимущества мультиварки

Многофункциональная мультиварка отличается следующими преимуществами:

• множество автоматических программ и возможность настройки параметров готовки;
• простота управления;
• прочная конструкция;
• отсутствие риска пригорания продуктов;
• легкий уход;
• стильный дизайн.

Отзывы покупателей о мультиварках REDMOND:

Игорь

«Мультиварка — супер, учитывая цену и качество!!! У меня уже год — нареканий ни каких. Всем советую…»

Гуля

«Пользуюсь этой мультиваркой года 3, точно такая же и у мамы. Нареканий нет вообще, готовит отлично, проста в использовании, сейчас пришла на сайт посмотреть кофеварку и блендер. Сделала для себя вывод, что Редмонд достоин доверия.»

Инна

«Моделька компактная и вместилась даже на моей маленькой кухне. Готовит она неплохо, но больше понравилась, как она печет — выпечка равномерно пропекается и получается воздушной.»

Итоги

Категорично ответить на вопрос, что лучше выбрать, нельзя, так как это зависит от личных предпочтений каждого. Если вам больше по вкусу ароматные блюда, запеченные в собственном соку под воздействием горячего воздуха, то выберите аэрогриль. Чтобы готовить множество лакомств при использовании одного устройства, лучше приобрести мультиварку с широким функционалом.

Источник: https://multivarka.pro/article/otlichiya-aerogrilya-ot-multivarki/

В чем разница между режимами «выпечка» и «запекание» в мультиварке

Сейчас существует множество различных моделей мультиварок. Все они отличаются своими формами, дизайном, мощностью, размерами, количеством программ.

• Мы бы хотели поговорить о таких мультиварках, которые имеют в своем запасе достаточно большое количество программ, а значит и Вы можете выбирать из большего перечня возможностей этих устройств.
• Сегодня мы постараемся рассказать Вам: в чем разница между программами «ВЫПЕЧКА» и «ЗАПЕКАНИЕ».

Если мы говорим о мультиварках с малым набором программ, то эти режим взаимозаменяемы. Это Вы можете узнать, просто прочитав инструкцию. Ведь температурный режим и описание программы мультиварки указывает на то, что она предназначена для приготовления в ней выпечки или же запекания других блюд.

Может быть так, что производители просто по-разному называют режим в своей модели. Иногда в одних устройствах можно встретить название «ВЫПЕЧКА», а иногда «ЗАПЕКАНИЕ». Но это одна ситуация, когда мультиварки обладают небольшим количеством программ.

Бывают ситуации, когда в мультиварках 20, 30, а то и более программ. И вот если в таких устройствах есть режим «ВЫПЕЧКА», и режим «ЗАПЕКАНИЕ», назначение у них будет разное.

Сначала, Вам нужно чётко понимать, что программы в мультиварке различаются между собой температурными режимами, в которых мультиварка будет Вам готовить пищу.

Диапазон температур, так же, как и программ достаточно широк. Мультиварки, в зависимости от модели и производителя, могут развивать температурный режим от 35 – 40 градусов до 140 — 150 градусов.

Теперь, давайте разберемся, в чем главные отличия между режимом «ВЫПЕЧКА» и режимом «ЗАПЕКАНИЕ».

«ВЫПЕЧКА» служит для приготовления различных мучных и творожных изделий. То есть на этой программе Вы можете испечь всевозможные пироги, хлеб, булочки, запеканки и многое другое. Температурный режим программы «ВЫПЕЧКА» чаще всего находится в районе 120 – 130 градусов.

Теперь о режиме «ЗАПЕКАНИЕ», эта программа развивает температуру выше, чем для приготовления выпечки. Хотя некоторую выпечку на ней также можно готовить. «Запекание» чаще всего служит для приготовления мясных блюд, блюд из птицы и рыбы.

Также можно использовать эту программу в случае, если хотите добиться румяной хрустящей корочки у своих кулинарных блюд.

Вывод Теперь знаете в чем разница режимов «ВЫПЕЧКА» и «ЗАПЕКАНИЕ». Они могут как заменять друг друга, так и выполнять различные функции.

Чтобы у Вас не возникало недоразумений с приготовлением блюд в мультиварке, всегда внимательно изучайте инструкцию по её эксплуатации. Там Вы всегда найдете всю нужную информацию.

Или же обращайтесь к нам, мы всегда Вам подскажем и расскажем ответы на все вопросы, которые касаются работы с мультиваркой.

Источник: https://recepty-multivarka.com/stati/v-chem-raznitsa-mezhdu-rezhimami-vypechka-i-zapekanie-v-multivarke

Чем отличаются режимы в мультиварке

Каждая, даже самая простая мультиварка, имеет несколько режимов приготовления. Чем отличаются режимы в мультиварке? Во-первых, мультиварка обычно имеет 2 типа программ: программы, позволяющие вам выбирать время готовки, и автоматические режимы, во время работы которых прибор самостоятельно регулирует продолжительность приготовления. Во-вторых, режимы отличаются температурой и интенсивностью нагрева на разных этапах приготовления блюда.

Для того чтобы нагляднее понять, чем отличаются режимы в мультиварке, рассмотрим самые распространенные режимы мультиварок и их отличия.

Режим «Гречка»

В некоторых мультиварках он называется «Крупа», наименования программ могут отличаться в зависимости от производителя, но по названию обычно понятно, что представляет собой режим.

Это программа автоматическая, предназначена для варки круп и работает до испарения жидкости, после чего выключается. Мультиварка сама регулирует время и температуру, которые зависят от веса крупы.

Степень рассыпчатости можно регулировать за счет количества добавляемой жидкости.

Режим «Тушение»

Один из самых востребованных режимов мультиварки, который позволяет тушить абсолютно любые продукты. При его использовании исключается сильное кипение, уровень нагрева позволяет блюду томиться на протяжении долгого времени. Кроме того, он подходит для варки супов, холодца, приготовления топленого молока. Помимо этого, эта программу можно использовать для разогрева остывшего блюда.

Режим «Варка на пару»

Этот режим заменяет отдельное кухонное приспособление – пароварку, и позволяет готовить различные блюда на пару для диетического и детского питания. Продукты кладутся в специальную корзинку из металла или пластика, вода наливается в чашу мультиварки.

Режим «Молочная каша»

Название говорит за себя, режим предназначен для варки всевозможных каш на молоке и не только. Благодаря оптимальной температуре кипение очень слабое, каша не убегает, а томится, как в печи. Время приготовления в этом режиме обычно регулируется от 30 минут до 2 часов.

Режим «Выпечка»

Этот режим заменяет и духовку, и сковороду, так как позволяет печь все что угодно, от кексов до запеканок, а также жарить мясо, котлеты, овощи, зажарку для супа.

Режим «Подогрев»

Температура этого специального режима ниже всех остальных, поскольку он предназначен для поддержания готового блюда в горячем виде, если вы по каким-то причинам не можете поесть сразу после приготовления обеда.

Эти режимы являются самыми распространенными, присутствующими практически во всех моделях мультиварок. Некоторые приборы имеют до 20 режимов, с их особенностями можно ознакомиться в инструкции производителя.

Источник: http://faq-teh.ru/multivarki/chem-otlichayutsya-rezhimyi-v-multivarke.html

Таблица программ для всех мультиварок с описанием их особенностей и взаимозаменяемости

Все о мультиварках> таблица всех программ мультиварок

В таблице собраны все существующие на данный момент программы мультиварок, указано для приготовления каких блюд они предназначены, можно ли заменить программы одну на другую, приведены примеры мультиварок с данными программами. Вы можете так же посмотреть какие мультиварки имеют интересующие вас программы на странице все о мультиварках.

Программы мультиварок разбиты на несколько блоков

• базовые программы, без которых современные мультиварки не представимы. Поэтому для таких программ не приводятся примеры мультиварок
• Особые программы мультишеф и мультиповар (подробно о мультиповаре).
• Программы, которые расширяют стандартные возможности мультиварки, превращая ее в еще более многофункциональный прибор
• Дополнительные программы, которые появились в мультиварках позже базовых, являются разновидностью базовых программ. Они повышают удобство пользования мультиваркой и качество приготовления. Например, программа суп лучше настроена на приготовления супов и бульонов, чем использовавшаяся раньше для этих целей программа тушение
• И, наконец, существуют программы заточенные под конкретные блюда. На них стоит обращать внимание при выборе мультиварки, если вы хотите часто готовить именно это блюдо

Температуры в таблице основываются на данных, которые предоставляет фирма  Поларис на своем сайте, так как остальные производители в подавляющем большинстве случаев не указывают температуры для основных программ.

Основное название программы	Варианты названий программ мультиварок для различных моделей	Особенности программы	Основное назначение	Для чего еще может использоваться	Примеры мультиварок
Крупа	Гречка, в некоторых моделях рис, в старых моделях Редмонд экспресс-варка	Варка рассыпчатых каш, приготовление гарниров	Практически все модели имеют данные программы
Молочная каша	Каша	Температура 96 градусов	Приготовление каш на молоке
Плов	Рис	Правильная программа плов должна быть сенсорной,  и автоматически заканчиваться, когда выкипает  жидкость	Приготовление различных видов плова — мясного, овощного	Приготовление соте из овощей
Тушение	Во всех моделях тушение, некоторые модели дают возможность выбора продукта на этой программе — овощи, мясо, рыба	Температура меньше 100 градусов  — 93	Тушение различных продуктов- Рагу мясные и овощные	В старых моделях заменяет программу суп
Выпечка	Запекание	Температура от 130 до 170 градусов в зависимости от моделей	Приготовление различной выпечки ,  запеканок,  запеченного мяса, запеченной картошки	Может  заменить Программу жаркаИз-за разницы температур различных моделей жарка на программе выпечка может быть  медленной или наоборот очень быстрой
Варка на пару	Пар, пароварка	Интенсивное кипение 115-120 градусов	Программа заменяет прибор пароварку, служит для приготовления  диетических, вегетарианских блюд	Возможно приготовление одновременно двух блюд — одно на пару, другое варится в воде внизу. Также на этой программе можно варить разные продукты,  в том числе пельмени, пасту
Мультиповар	Иногда называют мультишефом	От 35 до 180 градусов с различным шагом	Программа позволяет произвольно устанавливать температуру и время готовки, что дает возможность приготовить практически любое блюдо	Может исполнить роль любой недостающей программы, правда, придется устанавливать все самостоятельно, заменяет программу йогурт там, где ее нет .	Редмонд M 90
Мультишеф	Мультиповар плюс, мастершеф	От 35 до 180 градусов с различным шагом	Такая же программа как мультиповар только с возможностью программирования нескольких этапов готовки	Redmond Rmc -250
хлеб	Приготовление различных видов хлеба,  из уже замешенного теста Некоторые мультиварки могут сами замешивать тесто, полностью заменяя хлебопечку	На программе хлеб можно варить варение	VITEK VT 4209
копчение	Холодное и горячее копчение продуктов	Brand 6060
Суп	Температура около 100	Приготовление супов, бульонов	Раnasonic SR-TMJ181
Жарка	Температура до 160	Поджаривание различных продуктов Жарка заменяет сковородку	Redmond RMC M170
йогурт	Постоянная температура около 40 градусов	Приготовление йогурта	Расстойка теста	Polaris  PMC 0124 D
Детское питание	детское меню	предназначена для щадящей обработки продуктов с сохранением всех полезных свойств пищи	Redmond RMC 250
Томление	Тушение медленное в течение долгого времени медленным повышением температуры	Имитация русской печи. Позволяет получить вкусное и полезное блюдо	Redmond RMC –Ih400
Бобы	бобовые	предназначена для варки бобовых, приготовления различных гарниров.	REDMOND RMC-PM190
Дичь	Приготовление дичи, жесткого мяса	Redmond RMC 250
Фритюр	Жарка в раскаленном масле  — блюда в кляре,	Redmond RMC M90
Паста	спагетти	118-120	Приготовление макаронных изделий, и других полуфабрикатов	Redmond Rmc m140
Пельмени	Варка пельменей, сосисок	Panasonic sr-MHS181
Ризотто	приготовление ризотто	Stadler Form SFC 919
Пицца	140	приготовление пиццы	Polaris  PMC 0124 D
Попкорн	приготовление попкорна	Redmond Rmc Pm190
Холодец	105*	приготовление студня (холодца)	Panasonic SR PE 55
картофель	вареный тушеный или в мундире	Stadler Form SFC 919
Соте	88-92	Приготовление овощных соте	Polaris PMC 0525D
Овсянка	95-99	для деликатного приготовления овсянки	Moulinex CE 502832
десерт	для приготовления различных десертов	Redmond RMC 250
компот	Варка компота	Panasonic SR-TMJ181
Варенье	100-108	Варка варенья	Polaris  PMC 0124 D
творог	85	Приготовление творога	Polaris PBMM 1601D
настойка	55	Для приготовления домашних вин и настоек	Polaris PMC 0525D

Популярные рецепты для мультиварки Сравнение мультиварок новинок

Источник: http://www.mixblender.ru/multivarki_%20programmy_tablitsa.php

Amazon.com: Многофункциональная овальная скороварка Chefman, 8-литровая сверхбольшая программируемая мультиварка, 18 предустановок для медленного приготовления, соте, пар, жар, антипригарная кастрюля, аксессуары и книга рецептов в комплекте, нержавеющая сталь: для дома и кухни

Размер: 8 кварт

Любимые блюда вашей семьи бывают самых разных форм и размеров, так зачем вам скороварка? Мгновенно приготовьте любимые блюда своей семьи с помощью электрической скороварки Chefman.Имея овальную форму и очень большую вместимость, он вмещает большое жаркое в горшочке, а также большие партии тушеного мяса или супа, чтобы накормить самую голодную семью, и у него еще есть остатки еды на неделю вперед. Эта мультиварка, идеальный кухонный инструмент для больших семей, вечеринок, праздников и мероприятий, имеет широкий спектр предустановок и средств управления приготовлением пищи, которые помогут вам лучше приготовить еду. Этот универсальный прибор заменяет имеющуюся у вас кухонную технику с 18 встроенными предустановками для приготовления под давлением, медленного приготовления, приготовления на пару или обжаривания любимых блюд до совершенства и сокращения времени ожидания до 70% по сравнению с традиционными методами приготовления на плите.Эта 8-литровая скороварка, идеально подходящая для приготовления блюд по принципу «поставил и забыл», открывает еще больший мир кулинарных возможностей. Вы можете быстро приготовить что-нибудь из классических продуктов быстрого приготовления, овощей, мяса, злаков, йогурта, завтрака и даже десерта. Получите завтрак на столе быстрее, приготовив овсяные хлопья под давлением. Или приготовьте тосты из идеально сваренных всмятку яиц на тостах из авокадо. Хотите пообедать? Многозадачность в одной кастрюле для приготовления вкусных макарон с сыром или жареных овощей. Не нужно включать духовку или плиту, а тем более мыть раковину, полную грязной посуды.Мультиварка Chefman на 1300 Вт на вашей кухне — это максимум вкуса и минимум хлопот. Эта электрическая плита представляет собой идеальный инструмент для гибкого приготовления пищи с 12-часовым таймером, который откладывает приготовление, чтобы вы могли приготовить еду заранее, а также 24-часовой функцией подогрева, чтобы поддерживать идеальную температуру пищи до подачи на стол. Чтобы облегчить очистку, посуду с антипригарным покрытием, решетку для пара, корзину для пара, ложку для риса, половник и мерную чашку можно мыть в посудомоечной машине. Чтобы узнать больше об использовании скороварки Chefman и о том, как она вписывается в ваш стиль приготовления, полностью прочтите Руководство пользователя.

ChefmanМногофункциональная овальная скороварка Очень большая программируемая мультиварка на 8 литров, антипригарная кастрюля, аксессуары и книга рецептов в комплекте, нержавеющая сталь и обзоры

Приготовьте любимые блюда своей семьи в одно мгновение с электрической скороваркой Chefman. Имея овальную форму и очень большую вместимость, он вмещает большое жаркое в горшочке, а также большие партии тушеного мяса или супа, чтобы накормить самую голодную семью, и у него еще есть остатки еды на неделю вперед. Эта мультиварка, идеальный кухонный инструмент для больших семей, вечеринок, праздников и мероприятий, имеет широкий спектр предустановок и средств управления приготовлением пищи, которые помогут вам лучше приготовить еду.Этот универсальный прибор заменяет имеющуюся у вас кухонную технику с 18 встроенными предустановками для приготовления под давлением, медленного приготовления, приготовления на пару или обжаривания любимых блюд до совершенства и сокращения времени ожидания до 70% по сравнению с традиционными методами приготовления на плите. Эта 8-литровая скороварка, идеально подходящая для приготовления блюд по принципу «поставил и забыл», открывает еще больший мир кулинарных возможностей. Вы можете быстро приготовить что-нибудь из классических продуктов быстрого приготовления, овощей, мяса, злаков, йогурта, завтрака и даже десерта. Получите завтрак на столе быстрее, приготовив овсяные хлопья под давлением.Или приготовьте тосты из идеально сваренных всмятку яиц на тостах из авокадо. Хотите пообедать? Многозадачность в одной кастрюле для приготовления вкусных макарон с сыром или жареных овощей. Не нужно включать духовку или плиту, а тем более мыть раковину, полную грязной посуды. Мультиварка Chefman на 1300 Вт на вашей кухне — это максимум вкуса и минимум хлопот. Эта электрическая плита представляет собой идеальный инструмент для гибкого приготовления пищи с 12-часовым таймером, который откладывает приготовление, чтобы вы могли приготовить еду заранее, а также 24-часовой функцией подогрева, чтобы поддерживать идеальную температуру пищи до подачи на стол.Чтобы облегчить очистку, посуду с антипригарным покрытием, решетку для пара, корзину для пара, ложку для риса, половник и мерную чашку можно мыть в посудомоечной машине. Чтобы узнать больше об использовании скороварки Chefman и о том, как она вписывается в ваш стиль приготовления, полностью прочтите Руководство пользователя.

Характеристики

• БОЛЬШАЯ ЕМКОСТЬ И ОВАЛЬНАЯ ФОРМА: Скороварка Chefman была разработана с овальной формой и большой емкостью 8 литров, чтобы вы могли готовить свои любимые блюда независимо от формы и размера.В нем можно приготовить большое мясо на костях, а также большие партии тушеного мяса, чтобы накормить самую голодную семью, и еще есть остатки еды на предстоящую неделю.
• УМНЫЙ ДИЗАЙН: эта мультиварка с элегантной отделкой из нержавеющей стали станет стильным дополнением к любой кухонной столешнице. Удобная крышка easy-lock обеспечивает безопасное приготовление под давлением, а ручки на скороварке и внутренней кастрюле с прохладным прикосновением позволяют безопасно переносить и легко подавать.
• НАСТРАИВАЕМЫЕ ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ: ряд предустановленных и ручных элементов управления готовкой избавят вас от догадок при приготовлении еды или планировании отпуска.В дополнение к режимам «Приготовление под давлением» (10 предустановок), «Медленное приготовление» (4 предустановки) и приготовление на пару (4 предустановки), вы найдете Sear и Sauté, а также функции Keep Warm и Delay Start для максимального удобства и контроля.
• ДЕЛАЕТ ВСЕ: Этот прибор заменяет вашу скороварку, мультиварку, пароварку… даже кастрюли и сковороды! Хотите быть еще более креативным? Скороварка Chefman идеально подходит для домашних мастеров, позволяя легко и весело приготовить домашний йогурт одним нажатием кнопки
• РЕСУРСЫ: одобрено cETL с передовой технологией безопасности для длительного срока службы и годовой гарантией от Chefman, поэтому вы можете приобрести не беспокойтесь — мы вас поддержим!

Подробнее о продукте

• Емкость (кварт): 8 кварт
• Характеристики: автоматическое отключение; Функция задержки; Сохраняйте теплые настройки; Не прилипающий; Запирающаяся крышка; Регулируемые настройки температуры; Таймер; Cool-Touch Внешний вид
• Программируемый: Да
• Материал кастрюли / вставки: Алюминий
• Мощность: 1300 Вт

Магазин | Wolf Gourmet Прилавочная техника | Многофункциональная плита | Многофункциональная плита

Кухонный прибор, к которому вы будете тянуться снова и снова.

Медленное приготовление жаркого, поджарить стейк, рыбное филе и многое, многое другое, и все это с помощью одного и того же универсального прибора. Многофункциональная плита Wolf Gourmet ^® имеет пять различных режимов, предназначенных для медленного приготовления, а также специальные функции для соте / жареного мяса, су-вид и риса.

Благодаря такому множеству настраиваемых и интеллектуальных функций нет недостатка в способах использования этого многоцелевого устройства в ваших интересах. Предварительно запрограммируйте свое блюдо на приготовление при двух разных температурах или запрограммируйте приготовление еды именно тогда, когда вы хотите подать еду.Еще одна особая настройка гарантирует, что вы больше никогда не переварите кусок мяса; он приготовит вашу пищу до указанной вами температуры с помощью прилагаемого температурного датчика, чтобы ребра опали и были аппетитными свиными рульками. Вы также можете использовать прилагаемый сосуд из нержавеющей стали, как голландскую печь, как на плите, так и в духовке. Поскольку существует множество различных способов использования многофункциональной плиты Wolf Gourmet ^® , этот инструмент обязательно станет частью вашего обычного распорядка на кухне.

Основные характеристики:

• Ручное медленное приготовление: Готовьте на слабом, среднем или сильном огне до 24 часов
• Meal Timer: Установите количество часов приготовления в зависимости от того, когда вы хотите подать блюдо, чтобы вы не были ограничены временем рецепта
• Программа: Выберите один или два уровня нагрева и время приготовления для индивидуального приготовления или вставьте термощуп в продукт и установите желаемую степень готовности
• Рис: Приготовьте 6-18 чашек белого или коричневого риса
• Sauté / Sear: Точное обжаривание и обжаривание при низких, средних и высоких температурах
• Sous Vide: Осторожно доведите продукты до точной температуры на теплой водяной бане с помощью датчика
• Универсальный кухонный сосуд в комплекте: Съемный трехслойный сосуд из нержавеющей стали емкостью 7 литров, может использоваться как голландский духовой шкаф, как в духовке, так и на любой варочной панели, включая индукционную

Лучшая еда всегда под рукой.
Wolf, бренд, являющийся синонимом восхитительных результатов, представляет Wolf Gourmet — столешницы и кухонные принадлежности, которые воплощают в себе точность управления, присущую их более крупным аналогам. От приготовления ингредиентов до готового блюда — с Wolf Gourmet блюдо, которое вы придумали, станет тем блюдом, которое вы подадите.

Пять способов медленного приготовления
Многофункциональная плита Wolf Gourmet ^® может делать гораздо больше, чем медленное приготовление на низкой, средней и высокой температуре. Гибкие настройки программы позволяют с особой точностью адаптировать процесс приготовления к вашим потребностям, независимо от того, хотите ли вы приготовить блюдо с точной температурой или хотите, чтобы оно было готово к подаче в определенное время.

Дополнительные функции
В дополнение к гибким функциям медленного приготовления, этот трудолюбивый кухонный инструмент может поджарить и обжарить, приготовить су-вид и приготовить рис.

Ручное медленное приготовление
Просто добавьте ингредиенты, а затем используйте этот традиционный режим медленного приготовления, чтобы готовить на слабом, среднем или сильном огне до 24 часов. Когда еда будет готова, переключитесь на теплый режим, если вы еще не готовы ее подавать.

Таймер еды, медленное приготовление
Установите количество часов приготовления в зависимости от того, когда вы хотите подать блюдо.Температура будет автоматически определена в зависимости от выбранного вами времени приготовления.

Программа медленного приготовления
Выберите один или два уровня нагрева и два времени приготовления для индивидуального приготовления. Или вставьте термощуп в блюдо и установите желаемую температуру.

Sauté / Sear
Удобно обжаривать или обжаривать продукты при низкой, средней или высокой температуре в емкости из нержавеющей стали. Эта функция особенно хороша для подрумянивания продуктов до или после их приготовления с использованием настроек медленного приготовления или су-вид.

Sous Vide
Осторожно приготовьте рыбу, стейки и другие продукты до желаемой температуры на теплой водяной бане. Входящий в комплект датчик постоянно измеряет температуру воды, поэтому ваша пища будет приготовлена ​​до заданной вами температуры.

Белый и коричневый рис
Приготовьте от 6 до 18 чашек белого или коричневого риса с рисом.

Емкость из нержавеющей стали
Съемную трехслойную вставку из нержавеющей стали емкостью 7 литров можно использовать на любой варочной панели, включая индукционную, и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Датчик температуры
Вставьте датчик температуры в целую курицу, жаркое из говядины и т. Д. Перед запуском выбранного режима, чтобы приготовить блюдо до точной температуры.

Интуитивно понятная ЖК-панель
ЖК-экран информирует вас обо всех деталях процесса приготовления, от продолжительности приготовления до обратной связи по температуре.

Съемная подставка для су-видео
Съемная подставка для су-видео, входящая в комплект поставки, гарантирует, что ваши продукты останутся погруженными под воду, поэтому еда готовится равномерно.

Сравнение скороварки и мультиварки

Скороварка против мультиварки

Скороварки и мультиварки полностью вторглись в современную кухню, и легко понять, почему. Эти устройства позволяют домашним поварам готовить вкусные и здоровые блюда всего за несколько минут и в относительно автономном режиме, что является всем, если у вас есть целый ряд задач. Поскольку вы можете просто установить и забыть о своих блюдах и дождаться их приготовления, это дает вам гораздо больше времени, чтобы сосредоточиться на других более важных делах, таких как наверстывание работы или уборка дома.

Скороварка против мультиварки

Отличия скороварки от мультиварки

Скороварки

Скороварки ценятся за их способность быстро готовить широкий ассортимент продуктов и блюд. Скороварки работают по простому механизму: герметичная кастрюля с жидкостью позволяет пару и давлению внутри повышаться, что приводит к повышению температуры, что способствует более быстрому приготовлению.Высокое давление и высокая температура внутри кастрюли также заставляют пищу становиться нежной, сохраняя при этом влажность.

Некоторые скороварки электрические, другие можно использовать только на плите. Поскольку скороварки должны поддерживать герметичную атмосферу с высоким давлением, чтобы еда могла готовиться равномерно и эффективно, их нельзя открывать в середине процесса приготовления.

Мультиварки

Скороварки уже много лет используются домашними поварами.Однако мультиварки существуют совсем недавно. Мультиварка — это именно то, что звучит — это прибор, который может предложить поварам целый ряд вариантов приготовления, которые позволяют готовить пищу различными способами.

Вместо того, чтобы иметь разные приборы для различных функций, таких как приготовление пищи под давлением, приготовление на пару, обжаривание или тушение, мультиварка предназначена для выполнения всех этих функций и многого другого. В мультиварках можно выполнять самые разные кулинарные задачи, от приготовления десертов до жарки и копчения.Некоторые из функций мультиварки включают:

Приготовление под давлением : В большинстве мультиварок приготовление под давлением является основной функцией.

Электрическая кастрюля : Когда вы снимаете крышку, мультиварка теряет способность готовить под давлением. Это означает, что мультиварку можно использовать, как и любую другую кухонную плиту, для поджаривания, запаривания и даже тушения.

Мультиварка: Большинство мультиварок можно использовать как мультиварки.

Йогуртница: мультиварки способны поддерживать низкие температуры, что делает их идеальными устройствами для инкубации йогурта.

Какой из них работает лучше? Скороварка и мультиварка

Скороварки

разработаны специально для быстрого и эффективного приготовления различных блюд под давлением. Скороварки можно использовать только для приготовления под давлением и ничего больше. Это означает, что вы не можете использовать скороварку для жарки или приготовления йогурта, если на плите не указаны настройки.

Мультиварки или рабочие лошадки на кухне, способные выполнять самые разные функции. Однако из-за того, что в них реализовано так много функций, некоторые функции мультиварки, как правило, работают лучше, чем другие. Например, мультиварка может быть превосходной, когда дело доходит до жарки под давлением, но может быть не столь эффективной, когда дело доходит до медленного приготовления.

6 лучших мультиварок 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

С каждым новым этапом развития мультиварок занятым поварам становится все проще покинуть кухню. Сегодняшние мультиварки позволяют готовить тушеное мясо на пару, рис на пару и жаркое в скороварке в одном устройстве. Кажется, что каждая новая модель добавляет больше функций, от приготовления йогурта до жарки на воздухе и су-видео.

Несмотря на то, что мультиварки берут на себя больше задач по приготовлению пищи, их производители стремятся упростить процесс для пользователей, предварительно устанавливая температуру и время для самых популярных продуктов.Добавьте ингредиенты, нажмите соответствующую кнопку и отступите, поскольку мультиварка сделает всю работу. Для творческих поваров, которым нужен больший контроль, некоторые мультиварки позволяют регулировать температуру, давление и время. При таком большом количестве вариантов выбор мультиварки часто сводится к тому, сколько людей вы планируете накормить и что хотите обслуживать.

Чтобы помочь вам сузить круг выбора, вот лучшие мультиварки, представленные в настоящее время на рынке.

Окончательный вердикт

В качестве простой в использовании мультиварки, которая автоматически спускает клапан давления, рассмотрите электрическую скороварку Instant Pot Duo 7-в-1 (см. На Amazon).В качестве овальной мультиварки, которая может удерживать жаркое и быстро после этого очищаться, рассмотрите мультиварку De’Longhi Livenza 7-в-1 (см. На Amazon).

На что обращать внимание при покупке мультиварки

Размер

Размер может быть вашим первым соображением при покупке мультиварки. Эти устройства могут быть громоздкими и тяжелыми, поэтому габаритные размеры могут иметь значение, если у вас ограниченное пространство для хранения. Если у вас большая кухня и вы часто используете мультиварку, возможно, вам удастся выделить для нее место на столешнице.Если вы собираетесь хранить ее в буфете, кладовой или туалете, лучше всего, если вам не придется наклоняться или тянуться над головой, чтобы поднимать и поднимать плиту.

Размер салона тоже имеет значение. Мощность большинства мультиварок указана в квартах. 6-литровая модель подходит для четырех-шести человек. Для больших вечеринок вам может понадобиться более крупный блок, а блюда на одного или двух человек лучше всего готовить в меньшем устройстве.

Универсальность и особенности

Мультиварки обычно имеют множество предустановок, которые позволяют готовить определенные продукты, от супа до риса, не копаясь в рецепте.Каждая модель может различаться по своим параметрам, поэтому стоит держать руководство пользователя под рукой, пока вы не ознакомитесь с настройками своего устройства.

В самых универсальных мультиварках также есть много возможностей ручного управления. Это может быть важно, если вы хотите использовать его для своих любимых рецептов на плите, выбрать желаемую остроту йогурта или отрегулировать давление или температуру для обработки нежных продуктов, таких как яйца и рыба.

Технические характеристики

Несмотря на то, что мультиварки предназначены для правильного приготовления пищи, не наблюдая, как именно происходит это волшебство, стоит учесть несколько ключевых характеристик.Высокие и низкие настройки для приготовления под давлением и медленного приготовления позволяют сохранить хрустящие овощи, слоеную рыбу и влажную тушеную свинину. Устройство с высокой мощностью достигает давления быстрее, чем модель с низким энергопотреблением, что может быть более подходящим для варки риса и тушеного мяса на медленном огне.

Во многих мультиварках есть внутренние горшки с антипригарным покрытием, которые можно мыть в посудомоечной машине, но большинство производителей по-прежнему рекомендуют мыть вручную и избегать использования металлической посуды, чтобы поверхность не царапалась. Модели с откидными крышками или напорными клапанами труднее чистить вручную, чем модели со стеклянными крышками.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли испечь хлеб в мультиварке?

В некоторых мультиварках предусмотрена функция выпечки, благодаря которой хлеб можно выпекать так же, как в стандартной духовке. По мнению других, для выпечки хлеба можно использовать мультиварку. При медленном приготовлении хлеба требуется больше времени, чем в духовке, но с помощью мультиварки вы можете выпекать в помещении или на улице, не нагревая дом.

Можно жарить в мультиварке?

В большинстве мультиварок жарка может быть сложной задачей.Как отмечает Пэт Танумихарджа, автор азиатских блюд в скороварке Instant Pot, функция обжаривания редко достигает температуры, которой можно достичь на варочной панели, в результате чего жаркое становится мокрым.

Жарка на воздухе может быть лучшим решением для приготовления замороженной курицы в панировке или хрустящих картофельных дольков на отдельном устройстве. Некоторые мультиварки, такие как модель Ninja в этом обзоре, имеют встроенную крышку для хрустящей корочки и функцию жарки на воздухе. Некоторые другие группы продают отдельную крышку, которая превращает мультиварку в фритюрницу.

Можно ли сварить яйца в мультиварке?

Вы можете не только сварить яйца вкрутую в мультиварке, но и только что собранные яйца можно сварить, а затем легко очистить от кожуры — одна из самых больших проблем после варки на плите. Чтобы добиться этого, вам понадобится мультиварка с функцией приготовления под давлением, которую можно установить на низкое давление. Под высоким давлением скорлупа может треснуть до того, как яйцо будет приготовлено.

Зачем доверять еде ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и опубликовала свою первую поваренную книгу «Полное руководство по маринованию» в 2020 году.Ей нравится готовить все, от хлеба до йогурта до повседневных блюд с нуля. Джули любит готовить в открытых кастрюлях и пробовать их содержимое, пока оно пузырится, но в напряженные дни она ценит особенности мультиварок, которые позволяют не обращать внимания.

Мультиварка на 6 чашек | ТАС-6Г (СФ)

Описание

TATUNG TAC-6G (SF) — это многофункциональная рисоварка и пароварка. Этот прибор отлично подходит для приготовления горячего рассыпчатого риса, варки овощей и морепродуктов на пару, а также множества других блюд.Эта простая в использовании одноступенчатая рисоварка позволяет приготовить до 6 чашек сырого риса (12 чашек вареного риса). Этого риса достаточно для обслуживания больших семей или общественных мероприятий. Технология косвенного нагрева нагревает и запаривает всю кастрюлю, поэтому блюда становятся вкуснее и готовятся равномерно. На плите есть переключатель «Сохранение тепла Вкл. / Выкл.». Когда переключатель поддержания тепла включен, ваше блюдо автоматически остается теплым после того, как плита завершит приготовление. Принадлежности включают паровую тарелку, внутреннюю крышку кастрюли, рисовую лопатку и мерную чашку.
Эта многофункциональная плита имеет четыре режима. Режим тушения идеально подходит для легкого обжаривания продуктов. Режим пара, который стал возможным благодаря внешнему горшку, который вы можете наполнить водой. Вы также можете использовать эту кастрюлю для приготовления риса. Четвертый режим — это режим тушения. Режим тушения отлично подходит для приготовления супов и тушеных блюд в холодные месяцы.
Наша многофункциональная рисоварка и пароварка — отличный способ приготовить такие блюда, как рыбная похлебка, марокканское тушеное мясо ягненка и джамбалайя.Этот прибор также сэкономит место, выступая в качестве рисоварки и мультиварки в одном приборе. Этот прибор — отличное дополнение для небольших кухонь или кухонь, где вам нужно сэкономить место для прилавка и хранения.

Какой Instant Pot вам подходит? (включает NOVA Plus и VIVA) ⋆ Приготовление под давлением

Как бывший участник видео о продуктах Instant Pot, читатели часто спрашивают меня, какой Instant Pot им следует приобрести.В то время как большинство производителей снимают с производства старую модель и продают только новую, Instant Pot по-прежнему продает более ранние модели, одновременно предлагая новые. Кроме того, всякий раз, когда они делают новую партию, они вводят некоторые улучшения. Это дает вам множество вариантов, но может сбивать с толку. Существует головокружительная коллекция названий, номеров и версий моделей Instant Pot, поэтому первое, что вы должны знать, — это то, что означают все эти буквы и цифры. Затем я объясню различия между моделями.

Расшифровка названий и номеров моделей Instant Pot

Вы, наверное, уже догадались, что «IP» означает Instant Pot, так что давайте перейдем к хорошему.

Следующие три буквы в названии указывают на функции скороварки, которые я подробно расскажу ниже. На момент написания этой статьи в Instant Pot выставлено на продажу пять моделей: LUX, DUO, SMART, ULTRA и GEM. Их самая первая модель (CSG) была снята с производства.

Цифры указывают размер скороварки. Таким образом, цифра «50» означает скороварку на 5 л, цифра 60 — для 6 л, а 80 — для 8 л — не все модели бывают всех размеров. Мое практическое правило — 1 литр на человека.Таким образом, 6L может готовить для шести человек или меньше, а 8L для 8 человек или меньше. Не пропустите мое подробное руководство о том, сколько вы можете наполнить скороварку, чтобы увидеть, совпадает ли количество еды, которое вы накормите своей семьей, с размером скороварки, которую вам нужно купить.

См. Также: Часто задаваемые вопросы о скороварке: наполнение скороварки — если она подходит, готовьте ее под давлением!

Иногда Instant Pot может добавлять дополнительные буквы в конце номеров моделей, чтобы обозначить эксклюзивные маркетинговые отношения с розничными продавцами или номера версий.В 2018 году Instant Pot решил не просто переименовывать существующие модели и две «уникальные» модели для розничной торговли — NOVA для Costco и VIVA для QVC.

Основные модели Instant Pot

Я перечисляю их в том порядке, в котором они были представлены Instant Pot, потому что каждая новая модель была улучшением по сравнению с предыдущей (до появления GEM). Другими словами, следующий Instant Pot имеет те же функции, что и предыдущие, с несколькими шикарными дополнениями.

Мультиварки для скороварки, медленного приготовления и обжаривания.Все они также имеют «ручную» программу, это важно, потому что это означает, что вы можете указать свое собственное время приготовления под давлением и давление (если доступно). Все кастрюли быстрого приготовления с функцией давления оснащены варочной поверхностью из нержавеющей стали и, что наиболее важно, такими же функциями безопасности.

ЛЮКС

Это вторая модель Instant Pot. Теперь это их предложение «Эконом». Это простая мультиварка 6 в 1, которая может: готовить под давлением, медленное приготовление, готовить на пару, делать рис, обжаривать и сохранять тепло.

Я написал подробный обзор этой скороварки и даже использовал LUX для проверки рецептов и времени приготовления ингредиентов для электрических скороварок для моей кулинарной книги .

LUX не имеет настройку «низкого» давления, не готовит йогурт, не работает с приложением Programmable Instant Pot SMART.

ДУО

Это третья и самая успешная модель Instant Pot на сегодняшний день. Это мультиварка 7-в-1, которая может делать все, что умеет LUX плюс для приготовления йогурта.Instant Pot прислушался к отзывам потребителей и добавил несколько приятных мелочей, таких как две настройки давления (высокое и низкое), а также есть небольшие прорези в ручках, чтобы вы могли положить крышку туда, а не класть ее на стол. Топ.

DUO не , а работает с приложением Programmable Instant Pot SMART.

Приложение SMART +

Я называю эту плиту мультиваркой миллиона -в-1, она может делать все, что могут LUX и DUO, плюс более информативный экран с большими числами и программируемое приложение, которое подключается к плите через Bluetooth.Приложение Smart позволяет вам определять температуру и продолжительность рецептов в неограниченном порядке.

Я написал обзор этой скороварки , и вы увидите, что с помощью приложения вы можете точно контролировать, какой температуры она достигает, как долго она держится, и следует ли выключить скороварку или перейти к следующей настройке температуры. с помощью «сценариев рецептов».

Приложение добавляет еще один уровень сложности ко всей идее мультиварки (особенно если вы новичок в этом типе приборов), но в то же время оно обеспечивает беспрецедентный контроль над процессом приготовления, раскрывая ваши кулинарные творческие способности.

В настоящее время это единственная скороварка на рынке, которая может последовательно готовить под давлением при любой температуре. Это означает, что можно написать сценарий для приготовления под давлением в течение x минут, медленного приготовления в течение x минут, выключения на x минут, а затем для поддержания тепла в течение x минут — или, на самом деле, любой комбинации с неограниченным количеством шагов.

ОБНОВЛЕНИЕ: после обновления до нового телефона (Android 7.0) я не могу заставить работать приложение SMART, и, несмотря на мои внутренние контакты с Instant Pot, я не получил ответа о том, как и когда это можно исправить.Из-за этого, а также из-за того, что Instant Pot сообщает через службу поддержки клиентов, что они выпустят новую модель из трека SMART. В настоящее время я не рекомендую покупать Instant Pot SMART.

DUO PLUS

Здесь Instant Pot нарушает традицию добавления к своей последней модели. Instant Pot DUO Plus на самом деле является обновлением их предыдущей самой популярной и самой продаваемой модели DUO. Он включает в себя все, что есть в DUO плюс , новую функцию «стерилизации» в дополнение к программам «яйца» и «пирожные» (предварительно заданное время и давление).Они называют это мультиваркой 9-в-1 — мы позволим Instant Pot разобраться в математике. Дисплей полностью модернизирован, так что повар может легко определить, нагревается ли плита, готовит под давлением, сохраняет тепло и включены или выключены звуковые сигналы. Он также запоминает последнее время приготовления и / или настройку давления (это может быть хорошо или плохо, поскольку этот веб-сайт получает многочисленные запросы в службу поддержки о том, как приготовить йогурт в DUO v2 на плите, которая по умолчанию запоминает только то, как кипятить молоко) . В настоящее время я не могу посоветовать полезность настройки «стерилизовать», так как нет официальных инструкций по стерилизации или можно использовать электрическую скороварку (время, давление и методы).Тем не менее, Instant Pot дал понять, что этот параметр не должен использоваться для консервирования под давлением малокислотных продуктов, таких как мясо. Вот наш превью Instant Pot DUO Plus .

УЛЬТРА

Эта модель привносит совершенно новый интерфейс в Instant Pot с помощью вращающегося диска и позволяет детально настраивать не только каждую программу, но и новую программу «Ultra», которая похожа на «индивидуальный режим», но на стероидах. Вы можете не только выбрать время приготовления (от 1 минуты до 6 часов), уровень давления (высокий или низкий), установить таймер задержки и включить ли «согревание» в конце программы, но вы также можете выбрать любую температуру. , по одному градусу за раз, от 104 до 208 ° F.Хотя вы можете установить температуру с шагом 1 ° F, в этой модели есть термостат, который поддерживает температуру плюс-минус 5 ° — Instant Pot не рекомендует эту модель для sous vide . Кроме того, программа «Steam» также имеет возможность готовить на пару без давления — находка для любителей овощей al dente . Это мультиварка 10-в-1, и она по-прежнему включает предварительно запрограммированное время и давление, введенное в DUO PLUS (торт и яйцо) плюс нечеткая настройка «Стерилизовать» (см. Критику в описании DUO Plus выше).Он также имеет все программы и функции приготовления, которые есть в безумно популярном DUO (приготовление под давлением, суп / бульон, мясо / тушеное мясо, фасоль / перец чили, медленное приготовление, соте, теплый, рис, каша, мультизерновой и йогурт), а также возможность настраивать и запоминать настройки для каждого — или нет. Новички могут просто выбрать программу и нажать кнопку «Старт» без каких-либо дополнительных действий. Опытные повара могут раскручивать и пробивать себе дорогу с помощью дополнительных опций. Не пропустите , мой подробный обзор Instant Pot ULTRA .

ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ

GEM — очень сбивающее с толку и удивительное дополнение к семейству Instant Pot. Они нарушили традицию позолоты технологии приготовления пищи, чтобы вместо этого добавить свой интерфейс, работающий от процессора, к более примитивному устройству. Наиболее очевидным изменением является то, что GEM не имеет никаких функций приготовления пищи под давлением. В то время как — это мультиварка, она во всех отношениях ближе к мультиварке, чем к скороварке или рисоварке. Фактически, GEM — это причудливая мультиварка , в которой он может обжаривать и подрумянивать прямо в кастрюле, а также позволяет повару настраивать программы приготовления (с помощью регулировки времени и температуры).Эта мультиварка без давления позволяет готовить: соте, медленное приготовление (два режима), приготовление риса, запекание, приготовление на пару, жаркое и тушение. Из него не делают йогурт, не готовят под давлением, а внутренняя подкладка имеет антипригарное покрытие.

Мы не пробовали, но на момент написания этой статьи у этого устройства было только два отзыва на Amazon — в одном говорилось, что в медленном приготовлении нет ничего «мгновенного». На мой взгляд, этот прибор неудобно подходит как для названия, так и для посылки «Instant Pot». Instant Pot отозвал эту модель из-за производственных проблем.

МАКС

Выпуск этой модели намечен на осень 2018 года. Она следует по стопам ULTRA, со всеми имеющимися там функциями, за исключением кнопок пользовательских программ (перец чили, суп, пирожное, яйцо и т. Д.), Но с автоматическим сбросом давления на крышка и способность достигать и поддерживать 15 фунтов на квадратный дюйм во время программы давления (до сих пор «верхняя планка» составляла 11,6 фунтов на квадратный дюйм). Это более высокое давление означает добавление функции герметизации под давлением, которая еще не утверждена NCHFP .Подробнее читайте в нашем обзоре , посвященном представлению этой модели.

VIVA — QVC Эксклюзив

Это модель DUO V3 с дополнительной функцией. Он включает в себя все кнопки и функции оригинального DUO, но с добавлением программ «торт» и «яйцо» (начиная с версии 3 DUO) с настройкой «стерилизовать» плиты DUO PLUS 9-в-1. хотя технически у него всего восемь функций: Saute ‘; Keep-Warm; Стим; Рис варить; Медленная готовка; Йогуртница; «Стерилизатор» и скороварка.Вы можете найти более подробную информацию об этой плите на сайте QVC.

NOVA PLUS — Эксклюзив Costco

Эта модель представляет собой гибрид DUO и DUO PLUS. Он включает в себя все кнопки и функции DUO, но с новым дисплеем DUO PLUS. На дисплее четко отображается, достигает ли плита или удерживает давление, плюс есть возможность выключить все звуковые сигналы (как в DUO PLUS). NOVA не включает в себя нелепые настройки «стерилизовать», «пирог» и «яйцо» PLUS (см. Описание DUO PLUS выше), но по какой-то причине он все еще продается как плита 9-в-1, хотя она технически имеет всего семь функций: Saute ‘; Keep-Warm; Стим; Рис варить; Медленная готовка; Йогуртница; и скороварка.Instant Pot использует запатентованную нечеткую логику, чтобы определить, сколько функций продаются на их плитах. На момент написания этой статьи веб-сайт NOVA the Costco еще не размещен.

Выбор модели

Если никогда не ели йогурт, то LUX может быть для вас.

Если вы хотите поэкспериментировать с приготовлением йогурта и приготовить его при низком давлении, то DUO и DUO Plus станут вашим лучшим выбором. Низкое давление полезно для приготовления деликатных блюд, таких как яйца, морепродукты и макароны, под давлением.Не волнуйтесь, вам не нужна специальная кнопка «яйцо» для приготовления яиц под давлением, если у вас есть модель, которая также позволяет выбирать низкое давление, вы можете просто следовать нашим инструкциям . То же самое касается тортов для приготовления под давлением .

Если вы хотите сделать все, что , включая полный опыт «установил и забыл», и вы немного технарь, тогда вам действительно понравится SMART — в частности, вы можете написать сценарий с помощью приложения. выбрать время, температуру / давление приготовления плюс дополнительное время приготовления, комбинации температуры / давления! Если вы, , по-прежнему, хотите делать все, и не возражаете установить только одно время приготовления и настройку температуры / давления за раз (что, честно говоря, это нормально для большинства ситуаций приготовления), но не хотите, чтобы вас беспокоили с помощью приложения.тогда Instant Pot’s ULTRA вам подойдет.

Если вы хотите улучшить свою мультиварку и идея приготовления под давлением вас не привлекает, стоит взглянуть на GEM.

Если все эти варианты начинают выглядеть одинаково, и вы ошеломлены схожими предложениями, я больше всего рекомендую читателям модели DUO и DUO Plus — они являются «активными» горшками для приготовления растворимых напитков на моей собственной кухне.

Сравнение характеристик моделей Instant Pot

Модели в этой таблице сгруппированы по функциональности — теперь, когда Instant Pot представил новую модель для всех отношений с розничными торговцами, эти списки функций были перемещены рядом с ближайшей исходной моделью Instant Pot.Другими словами, они упорядочены не по дате введения, а по набору функций. С наименьшим количеством функций слева и наибольшим количеством функций справа.

Я лично использовал LUX, DUO, SMART, DUO Plus и ULTRA, и у многих наших читателей есть более одного Instant Pot, поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, разместите их ниже или на форуме Instant Pot !

Выбор размера

Сравнение Instant Pot 3qt Mini и моделей на 6 и 8 кварт.

Большинство моделей Instant Pot выпускаются трех размеров (3, 6 и 8 кварт).Размер 3qt также известен как «мини». Для большинства домашних хозяйств я рекомендую приобрести размер 6 квартов — этот размер позволяет готовить рецепты для 1-6 человек, а также иметь вертикальное пространство, чтобы попробовать специальные методы штабелирования, когда вы можете приготовить более одного рецепта . Для больших семей я рекомендую размер 8qt, но я не рекомендую 3qt в качестве первой покупки скороварки, поскольку она достигает более низкого давления, чем другие модели, что потребует от новичка в приготовлении под давлением, чтобы внести корректировок рецепта — среди прочего .Для получения более конкретной информации о том, сколько продуктов поместится в скороварку каждого размера, пожалуйста, прочитайте FAQ о вместимости скороварки .

См. Также: 5 советов по покупке электрических скороварок + 3 рекомендации

Примечание: эта статья была опубликована , первоначально опубликована 4/7/2016, и обновлена ​​20.07.2018 — мы чувствуем необходимость подчеркнуть это, поскольку наше подробное содержание, рецепты и методы копируются другими веб-сайтами без указания авторства.

.

No related posts.