Мультиварка мультиповар: Страница не найдена — ПроТехнику.ру

Содержание

Повар для души или зачем вам мультиварка Leben с программой Мультиповар

Мультиповар — дерзкий ответ автоматическим программам мультиварки, которые самостоятельно задают температурный режим и время готовки каш и супов. Если в устройстве нет функции «Мультиповар» вам не остается ничего другого, как подчиниться правилам бытового прибора. Но зачем ограничивать себя какими-то правилами, если можно готовить в свое удовольствие без ограничений? Если вы истинный гурман и любите баловать себя новыми блюдами, советуем купить мультиварку с функцией «Мультиповар».

Автомат, полуавтомат и мультиповар — в чем разница?

«Плов», «Гречка», «Молочная каша» — автоматические программы, которые все решают за вас. Это отличное решение для ленивых кулинаров, не желающих принимать участие в варке супов. Положил продукты и пошел по своим делам. Все остальное делает мультиварка.

«Тушение», «Выпечка», «Суп» — это полуавтоматические режимы. Устройство определяет время готовки, а вы задаете температурный режим.

Мультиповар — это ручная готовка. Ключевое преимущество опции — возможность выставлять нужную температуру. Так, например, автоматическая программа варит кашу 50 минут. Однако на приготовления перловки этих минут не хватит. В результате вам придется включать устройство еще раз и постоянно контролировать процесс. Для других круп — 50 минут слишком много. В итоге приходится выключать прибор вручную. А все потому, что стандартная мультиварка воспринимает все крупы как одно под названием «Каша». На самом же деле каждая крупа готовится по-разному. Здесь-то на выручку и приходит мультиповар. 

Почему вам стоит купить мультиварку Leben с функцией «Мультиповар»? 7 главных преимуществ

  • Мультиповар — это палочка-выручалочка для настоящих кулинаров, которые не ограничиваются простыми обедами.
  • Благодаря данной опции мультиварка готовит самую разнообразную еду по рецептам любой сложности.
  • Блюдо можно готовить на разных температурах. Например, мясо начнет тушиться на высокой температуре, а потом с каждым часом температура будет понижаться. Вы сами задаете шаг снижения/повышения температуры. Выглядит это примерно так: повышение t на протяжении 60 минут, снижение t в течение 15 минут, фиксация температурного режима до конца готовки.
  • Возможна точная установка времени вплоть до 1 градуса, а времени — до 1 секунды.
  • Мультиповар — это пошаговая готовка, где на каждом этапе есть свои регулировки.
  • Широкий температурный диапазон — от 5° до 160°, размер шага  — от 1° до 10°.
  • Возможность готовить неограниченное количество блюд — комбинировать рецепты и создавать свои собственные.

Какую купить мультиварку Leben с функцией «Мультиповар»

На сайте Гала-Центр представлены многофункциональные мультиварки по доступным ценам. Все устройства укомплектованы стальными чашами объемом 5 литров. Модели отличаются мощностью и количеством автоматических программ. 

Самая простая мультиварка Leben мощностью 700 Вт имеет 8 программ. Это отличный выбор для людей, которым нужно быстро приготовить самые популярные блюда.

Для тех, кому нужен мощный повар на кухне, подойдет мультиварка Leben мощностью 860 Вт с 31 программой и опцией «Мультиповар». Продвинутая модель сохраняет блюдо теплым в течение суток и начинает готовить по таймеру.

Золотой серединой являются мультиварки Leben мощностью 860 Вт с 16-20 программами и Мультиповаром.

Купить мультиварки Leben оптом можно на сайте Гала Центр с бесплатной доставкой по России, Крыму, Казахстану и Белоруссии. Оставьте обед на мультиварку Leben, а сами наслаждайтесь увлекательным досугом и вкусной пищей.

Мультиварка с функцией мультиповар, обзор режима


«Мультиповар» расширяет возможности стандартной мультиварки и предоставляет гибкие возможности управления процессом приготовления пищи. «Мультиповар» полностью передает управление в ваши руки. С функцией мультиповар можно изменять температуру и устанавливать необходимое время, добиваясь идеальных результатов.

Современная мультиварка позволяет без хлопот приготовить вкуснейшую молочную кашу, рассыпчатый плов или наваристый борщ. Эти режимы являются стандартными и позволяют не заботиться о готовке, поглядывая каждую минуту на таймер и контролируя температуру. Если же ваши кулинарные интересы шире, можно воспользоваться функцией «мультиповар», которую можно найти в некоторых моделях.

Мультиповар в мультиварке, что это

Стандартные функции устройства предусматривают готовку в автоматическом или полуавтоматическом режиме. В этих режимах после установки необходимых параметров вы полностью перестаете влиять на приготовление пищи.

С функцией «мультиповар» в мультиварке вы можете последовательно включать несколько стандартных режимов. Например, можно поочередно включать режимы фритюрницы и тушения, или готовить из нестандартных продуктов.

Если в стандартном режиме «Каша» приготовить нежную перловку — задача невыполнимая, так как время заранее ограничено заводскими установками, то с мультиповаром вы сможете протомить крупу как угодно долго до получения отличного резулльтата.

Как пользоваться функцией мультиповар в мультиварке

В некоторых моделях устройств функция «мультиповар» закодирована под названием «ручной режим»! Чтобы воспользоваться «мультиповаром», не придется долго разбираться с инструкцией по эксплуатации мультиварки. Достаточно нажать кнопочку «мультиповар» («Ручной режим») и после этого выбрать время готовки и нужный температуру.

Некоторые устройства позволяют регулировать температуру постепенно. Новейшие возможности устройств семейства «Polaris» позволяют добиться максимального совершенства в управлении устройством.

При их использовании пользователь может задать повышения или понижения температуры в течении определенного времени, а потом установить необходимую температуру. Можно запрограммировать устройство с помощью более сложных последовательностей, при этом каждый этап будет иметь собственные характеристики.

Необходимо помнить, что режим «мультиповар» вряд ли подойдет для новичков. Неопытным кулинарам рекомендуется вначале потренироваться на стандартных программах и только потом переходить к ручному режиму. С приобретенным опытом «мультиповар» полноценно раскроет свои возможности и даст возможность приготовить любые блюда так, как вы любите.

Популярные модели мультиварок с функцией мультиповар

При выборе устройства ориентируйтесь не только на наличие «мультиповара», но и на заявленные стандартные программы. Автоматические программы станут вашими надежными помощниками в случае нехватки времени и облегчат вашу жизнь, а «мультиповар» сделает ваш рацион разнообразным.

Сегодня можно найти устройства с различным объемом чаши, которые подойдут для службы в большой и маленькой семье. Вот несколько популярных моделей:

POLARIS PMC 0367AD

Доступная цена устройства с небольшой чашей 3 литра делает устройство привлекательным для различных категорий пользователей. Предусмотрено 10 автоматических программ, которые выгодно дополнит функция «мультиповар». Мультиварка позволяет вручную регулировать температуру и время на любом этапе готовки.

REDMOND RMC-M90

С Редмондом вы сможете приготовить любое блюдо без спешки. Устройство удобно программируется за счет электронного управления. Особое керамическое покрытие чаши и нагрев, который осуществляется в устройстве со всех сторон, вы гарантированно получите прекрасный результат.

Мультиварка Home-Element HE-MC661 Черный жемчуг

МУЛЬТИПОВАР

В нашей мультиварке предусмотрена функция «Мультиповар», которая позволяет устанавливать любые настройки времени и температуры для приготовления ваших любимых блюд. Диапазон установки температуры – от 30 до 180°С с шагом в 1 градус. Диапазон установки времени – от 1 минуты до 24 часов с шагом в 1 минуту. С «Мультиповаром» Вы ни чем не ограничены. Любой рецепт, рассказанный по секрету старыми друзьями или найденный в выцветших строчках забытой на полке кулинарной книги, теперь может обрести новую жизнь и порадовать не только вас, но и Ваших близких! Но самое главное, «Мультиповар» поможет Вам придумать свой самый лучший рецепт!

ШЕФ-ПОВАР

Функция ШЕФ-ПОВАР позволяет изменять настройки любой из уже запущенных программ, не прерывая работу мультиварки. В каждой программе возможно более 1000 вариантов изменения времени-температуры! Просто подкорректируйте время или температуру в зависимости от степени готовности продукта и ждите завершения работы программы. HOME-ELEMENT предлагает готовые рецепты, ставшие результатом работы кулинарных экспертов. Но самое ценное – Ваш личный опыт!

ПОДОГРЕВ (ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ГОТОВЫХ БЛЮД)

Мультиварка оснащена функцией «Автоподогрев», которая запускается автоматически после окончания программы и поддерживает блюдо в горячем состоянии в течение 24 часов.

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

Функция «Отложенный старт» позволяет отложить время начала приготовления пищи на срок от 30 минут до 24 часов. Приготовьте свой завтрак вечером!

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКРЫТИЯ ЧАШ

Мультиварка комплектуется чашей с антипригарным покрытием, которое помогает сохранить истинный вкус и полезные свойства продуктов, не боится резких перепадов температур. Покрытие обладает хорошими антипригарными качествами. Также, оно имеет антибактериальные свойства, не окисляется и не выделяет вредные примеси при нагревании.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

— Приготовление сыра
— Приготовление брынзы
— Приготовление творога
— Пастеризация
— Подогрев детского питания
— Расстойка теста
— Стерилизация банок для консервации


31 программа приготовления

11 автоматических программ и 20 ручных настроек

  • Мультиповар
  • Суп / Бульон
  • Пар / Варка
  • Студень
  • Йогурт
  • Плов
  • Выпечка
  • Каша
  • Жарка
  • Тушение
  • Рис/Крупы
  • Также, одной из главных особенностей мультиварки является возможность ручной настройки времени (от 1 минуты до 24 часов с шагом в 1 минуту и 1 час) и температуры приготовления (от 30 до 180°C с шагом в 1°C) в настройках любой программы, что позволяет задать до 20 комбинаций ручных настроек программ приготовления.

    Ручные настройки в сочетании с Вашим опытом помогут добиться наиточнейшего выполнения рецептов и создания новых! Эксперты HOME ELEMENT создали для Вас автоматические программы. Станьте экспертом и Вы – создайте свои собственные режимы приготовления по Вашим лучшим рецептам!

    Контейнер-пароварка

  • Мощность: 860 Вт
  • Объем чаши: 5 Л
  • LED дисплей
  • Корпус из нержавеющей стали
  • 11 автоматических и 20 ручных программ
  • МУЛЬТИПОВАР – установка температуры и времени приготовления вручную
  • Поддержание температуры в течение 24 ч
  • Отключение функции поддержания температуры до, во время и после приготовления блюда
  • Программа отсрочки старта до 24 ч
  • Звуковой сигнал начала и завершения программы
  • Интеллектуальная система защиты от перегрева
  • Аксессуары: контейнер-пароварка
  • Электропитание: 220 — 240 В, 50 Гц
  • Оставить отзыв



    Мультиповар- приготовление вкусных блюд в мультиварке

    ногие помнят еще с детства вкус каши с тыквой. Нам готовили ее и бабушка, и мама. И чаще всего тыквенную кашу готовили с какой-либо крупой. Вообще эта бахчевая ягода использовалась в кулинарии еще в далекие времена, ее готовили в печи, на костре, но на сегодня самым современным кухонным прибором для готовки блюд является скороварка, или по-другому – мультиварка. Каша с тыквой в мультиварке выйдет очень вкусной и рассыпчатой, будь это рис или пшено. Так что, даже если вы неопытная хозяйка, но у вас имеется скороварка, вам не составит труда приготовить подобное блюдо в домашних условиях.

    Сама по себе, тыква очень полезная ягода, в ней содержится множество витаминов- Е, А, С, D, F, PP, T, группы В. Благодаря большому наличию калия, этот продукт подходят людям с сердечными заболеваниями.

    Рецепты тыквенной каши для мультиварки

    Прелесть современных мультиварок в том, что можно закинуть в нее все продукты и выставить необходимый по инструкции режим, а самим поваляться на диване и через определенной время наслаждаться великолепным молочным завтраком. Тыквенная каша в мультиварке готовится при маленьком нагреве, вследствие чего, любая крупа хорошо разваривается, а молоко не теряет своих полезных свойств.

    Процесс приготовления не займет у вас много времени, вы кладете в чашу все ингредиенты и дальше отправляетесь заниматься личными вопросами. Кстати очень удобно использовать мультиварку для приготовления завтрака.

    Готовится каша из тыквы в мультиварке с добавлением крупы. Конечно, все рецепты тыквенной каши для мультиварки мы предоставлять не будем, так как их безмерное множество, но вот самые вкусные и легкие в приготовлении рецепты, обязательно, поведаем.

    Пшенная каша с тыквой в мультиварке

    Каша с пшеном и тыквой в мультиварке заслуживает особого внимания, так, например, в Китае – пшено именуется «золотой» крупой. Пшенная крупа способна очищать организм от вредных веществ и токсинов. Помимо большого количества полезных микроэлементов, пшено содержит витамины В2 и В5. Пшенная крупа по праву именуется сердечной. Именно поэтому мы решили рассказать, как готовится пшенная каша с тыквой в мультиварке.

    Что нам нужно:

    • Пшено – 100 гр.;
    • Молоко – 400 мл.;
    • Тыква тертая – 300 гр.;
    • Сливочное масло – 1 большая ложка;
    • Сахар, соль – по желанию.

    Процесс готовки пошагово:

    1. Тщательно вымойте пшено под проточной водой и удалите мусор, если такой имеется. Затем залейте крупу на несколько минут кипятком. Это делается для того, чтобы вся горечь из зерна вышла.
    2. Тыковку натрите на крупной терочке или просто мелко порежьте.
    3. Все ингредиенты уложите в чашу вашей пароварки, кроме сливочного масла. По желанию положите сахар и соль.
    4. Выставите режим «Гречневая каша» или, на вашей скороварке может быть какой-то похожий режим.
    5. По истечении указанного в инструкции времени, прибор просигналит, в готовое блюдо положите немножко сливочного масла и можно блюдо подавать к столу.

    Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

    И еще нам хотелось бы вам рассказать, как готовится кукурузная каша с тыквой в мультиварке. Кукурузная считается самой стройной из всех существующих круп. Калорийность кукурузной крупы небольшая, всего 86 ккал на 100 грамм, при этом она благоприятно влияет на обмен веществ. В ней большое количество клетчатки, а она способна очищать организм от шлаков и токсинов, нормализуя работу кишечника. Предлагаем вам пошаговую схему с фото как готовится кукурузная каша с тыквой в мультиварке.

    Нам необходимо:

    • Кукурузная крупа – 100 гр.;
    • Молоко свежее – 250 мл.;
    • Тыква – 300 гр.;
    • Масло сливочное – 1 большая ложка;
    • Специи и сахар – по желанию.

    Подробная инструкция приготовления:

    1. Тщательно вымойте крупу под водой и удалите мусор и камешки.
    2. Нарежьте тыковку на мелкие кусочки и выложите ее на дно чащи, сверху положите кукурузную крупу, налейте молока.
    3. Добавьте соль и сахар по вкусу. Вместо сахара можно добавить цветочный мед.
    4. Установите режим «Молочная каша». Практически у всех этих приборов есть такой режим для приготовления. Обычно время приготовления не превышает 30 минут.
    5. После того, как прибор издаст сигнал, оставьте крупу немного потомиться, а через 15 минут выложите в тарелку со сливочным маслом. Кашку можно подавать к столу.

    С тыквой готовятся не только пшено и кукуруза, но и рис, овсянка, перловка и много других распространённых круп. Если вы захотите как-то разнообразить свое блюдо, то можно добавить курагу, чернослив, творог, мак, изюм, орехи, фрукты и ягоды.

    Каша с тыквой в мультиварке – это настоящий полезный и питательный завтрак, а, как видите, приготовить себе самостоятельно полезный завтрак способен даже школьник. Наверно, не все дети любят эту бахчевую ягоду, а уж тем более блюда с ней, а зря. Стоит включить эти рецепты в рационы и взрослым, и маленьким детям. Поэтому приготовьте тыквенную кашку так, что он нее нельзя было отказаться.

    Видео: Тыквенная каша с рисом в мультиварке

    Борщ в мультиварке – видео-рецепт. Смотрите Мультиповар на Телеканале «Еда»

    Войти или зарегистрироваться

    Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

    Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

    0 комментариев

    Рецепт из выпуска

    Следующие выпуски программы

    0 комментариев

    Выпуски программы «Мультиповар»

    Рецепты из программы

    Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

    Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

    Современные мультиварки — что выбрать?

      Вот уже несколько лет мы снимаем видео о мультиварках, пишем статьи, тестируем их и используем. И настало время решительно разобраться с этим прибором. Дать вам возможность сделать наилучший выбор.

      За это время многое изменилось. Прежние лидеры ушли в тень (например,Toshiba — одна из первых марок мультиварок), да и Philips уже не тот на российском рынке. Изменились и мы, потребители. Теперь для нас мультиварка уже не какой-то диковинный, фантастический прибор, мы хорошо знаем на что она способна, и, если только она не должна демонстрировать гостям техническую продвинутость хозяина пылясь на дальней кухонной полке, мы используем ее и когда готовим завтрак, и когда варим борщ. Лично я люблю делать йогурт и тушить капусту. В общем, возможностей много.

      Раз мы заговорили о изменениях, то нужно сказать, что современная мультиварка имеет  огромное количество программ, позволяет гибко настраиваться на ваши вкусовые предпочтения и изменять режимы приготовления, профессионально жарить и печь, готовить по методу сувид и даже управлять всем процессом со смартфона. Но об этом позже.

     

    Лень читать? Посмотрите видео

    Бренды

     Выбирая мультиварку я, как и вы, прежде всего смотрю на марку. Бренд это ведь не только реклама и обещания, бренд это характер.


       Сегодня в России лидер в мультиварках REDMOND. Он лидирует с большим отрывом от конкурентов, что позволяет ему не только проводить мощные рекламные компании, но и много экспериментировать с мультиварками. Продуктовая линейка REDMOND включает как бюджетные модели (Redmond RMC M22, REDMOND RMC-PM380), так и модели с множеством программ и футуристическим дизайном, Такие, как REDMOND RMC-395 или REDMOND RMC-M140.

       Мы как-то писали о зарождении дистанционного управления мультиварками.На берлинской выставке IFA 2013 компания Philips, представила ряд моделей «умной» бытовой техники для кухни. Одним из экспонатов стала кастрюля, способная связываться со смартфоном или планшетом и загружать с него рецепты. За PHILIPS последовала фирма Belkin со своей моделью Belkin Crock-Pot. Есть радиоуправляемые мультиварки и в ассортименте Moulineх (Cook4me). Но в России они так и не появились.

      Первыми рискнули ребята из Polaris c моделью EVO 0225AD WiFi, но только REDMOND стал внедрять линейку продуктов для «умного дома». Благодаря разработанному программному обеспечению вы можете управлять мультиварками, и не только, с помощью приложения для смартфона.

    Мы оценили удобство использования удаленного управления умной мультиварки REDMOND RMC-223S — Ready for Sky и нужно сказать, что остались очень довольны. Самое главное, что в таком варианте легко решается проблема выбора подходящей программы из меню. Тот же Поларис в своем стремлении иметь большое количество программ (36) в очень не дешевой модели Polaris EVO 0445DS вынужден использовать тактовый переключатель. При управлении со смартфона количество программ просто не ограничено. Более того, возможно иметь отдельную программу для каждого конкретного блюда.

    Другой интересной идеей REDMOND порадовал любителей заменить мультиваркой не только кастрюли но и электрические плитки. Мультиварки с подъемным нагревательным элементом, например REDMOND RMK-M452 или RMK-911, под общим названием «Мультикухни» позволяют жарить не только в чаше, но и на сковородке. Интересно, что и в этом случае можно задавать время и температуру и быть уверенным, что весь процесс под контролем.

    Отдельно стоит упомянуть большое разнообразие мультиварок — скороварок, которые предлагает REDMOND. Так как в скороварках возможно готовить под давлением, то к качеству изготовления требования гораздо выше, чем в простых мультиварках. Мы протестировали несколько моделей, например, скороварка RMC-M140 и оценили высоко как их качество, так и системы защиты. А наличие специальной программы «Вакуум» для приготовления блюд по методу сувид в модели REDMOND RMC-PM380 привело нас в восторг. Этот метод предполагает медленное приготовление при низкой температуре — так что данная модель может готовить и очень быстро и очень долго.

     Еще одним большим плюсом REDMOND является забота о покупателях. Вы легко можете купить запасную чашу или специальный шнур питания с выключателем, посмотреть профессиональный видео рецепт или прочитать отчет о тестировании мультиварки.



     Марка Поларис, как и многие другие, принадлежит импортерам бытовой техники. Благо китайские заводы готовы поставлять свою продукцию с любым названием. Тем не менее, у моделей Поларис есть свое лицо. Видно, что предпочтение отдается качественным моделям с хорошим дизайном. Такой выбор принес бренду популярность у потребителей. Лично у меня первая мультиварка тоже была от Полариса. Часть надписей на ней даже не было переведено на русский. Тем не менее, она до сих пор исправно готовит бигус.

    Поларис предлагает современные и интересные модели комбинированных устройств, таких как мультиварка — хлебопечка Polaris PBMM 1601D, моделей с большим набором программ и специальным многофункциональным дисковым манипулятором (Polaris EVO 0445DS), который существенно упрощает процесс выбора нужной программы. К сожалению, Поларис старательно избегает тестирования своих мультиварок (во всяком случае, нам не удалось наладить с ними контакт). Так что информации о новых моделях мало и возможно, что мы пока не знаем о многих их полезных свойствах.


    Philips, конечно не нуждается в наших рекомендациях, но похоже, что в мультиварках прорывная стратегия еще зреет в штабах корпорации. Мы знакомили вас с простыми и надежными мультиварками от Филипс: PHILIPS HD 3058,PHILIPS HD 3033 , популярной скороваркой Philips HD2173, симпатичной мультиваркой для завтрака PHILIPS HD 3060. Новые модели, такие как PHILIPS HD4749/03 или PHILIPS HD3197/03, имеют 3D нагрев, два нагревательных элемента, толстостенную (6мм) чашу, съемную верхнюю крышку (HD3197/03), функцию «Mультиповар Pro», чашу с удобными ручками. Это особенности дорогих, солидных мультиварок. Но нам, вкусившим прелестей управления со смарфона, уже хочется чего-то большего.
    Впрочем, если вы делаете плов, например, то в тонкостенной чаше рис наверху будет более жестким, чем внизу, для выпечки пригодится 3D нагрев, а о съемной крышке вы будете мечтать после каждой варки борща. Так что эти опции далеко не лишние в мультиварках.

    Что касается качественных скороварок, то здесь, в последнее время, Филипс, да и другие известные европейские бренды, нас в Росссии не балуют. Слишком дорого?



    Сегодня кухню трудно назвать современной без мультиварки. Мультиварки Теfal и Moulinex сделаны для просторных кухонь, хозяйки которых любят готовить в качественной посуде и с удобством. Управление мультиварками сделано сверху, наклоняться не приходится.

    Но это не главное. Tefal ведь бесспорный мировой лидер в антипригарных покрытиях. В лучших моделях этих брендов используются особые сферические толстостенные чаши со стальным дном — парижский шик от наших бабушек. Добавьте сюда индукционный нагрев и мультиповар с двумя режимами, который позволяет поэтапное приготовление блюд. Да, забыл о прозрачном окне в верхней крышке мультиварки Tefal RK812832.

    Не буду лукавить, мне лично, такое сочетание опций нравится. А 1200вт мощности индукционного нагрева модели Moulinex MK 805 меня сразили наповал. Может быть это именно то, что нужно? Впрочем, давайте посмотрим и на другие, не менее интересные модели.



    Эти модели не слишком популярны у нас. Некоторые из них ну очень дороги, но может быть некоторые их особенности станут главными трендами в недалеком будущем?

    Для любителей немецкой техники присутствие мультиварок Bosh в России — приятная неожиданность. Здесь тоже индукционный нагрев, есть запоминание последнего режима. Марка обязывает. Надеюсь, что можно надеяться на повышенную надежность.

    А вот Bork верен себе — 1400вт, 200 программ, цветной дисплей, голосовые подсказки — вот вам и самая дорогая мультиварка BORK U802 (или U803).

    Если вы ищете очень мощную мультиварку, то стоит обратить внимание на De’Longhi Fh2394.W/BK. На борту 2300вт. Программ, правда, немного, всего 7, но это конвекционная мультиварка и работает как аэрогриль, аэрофритюр, духовка, сковорода.Чаша снабжена лопаткой для перемешивания. Впрочем, настояшая американка KitchenAid перемешивает не хуже.

    KitchenAid вполне оправдывает названия кухонного помощника. Стоит такой комплект немало, но и возможности демонстрирует особые. Подробнее о модели мы написали в статье Мультиварка KitchenAid 5KMC4244E — обзор и тестирование.

    Oursson AG — швейцарская компания представляет всего одну модель мультиварки — скороварки мощностью 1200вт. Дизайн мне, лично нравится а цвет можно подобрать почти любой (в Швейцарии, по крайней мере). В цвет можно найти и другую кухонную технику, например, чайник.

    Сделаны ли мультиварки Hitachi Японии я не знаю, но 1000вт мощности при объеме 1,8л в модели Hitachi RZ-DMR18Y говорит нам, что японцы не любят ждать, пока сварится рис. Было бы интересно поближе познакомится с этой малышкой, но встретить её совсем не просто. Как я уже говорил, японцы не рвутся к нам со своими мультиварками. Конкуренция здесь огромная.  

    Торопитесь купить и попробовать

    Я уже говорил, что бешенная популярность мультиварок четыре года назад и готовность китайских производителей выполнять любые пожелания заказчиков привела к тому, что много фирм, которые импортировали бытовую технику, стали владельцами собственных торговых марок. Они завезли в Россию огромное количество техники, но после 2014 года продажи затормозились. Остатки этих запасов продаются все еще по очень низким ценам, тогда как лидеры уже сменили модельный ряд и подняли цены. Да, это все еще модели 2011-2012 годов. У многих моделей нет мультиповара, температура и время выставляются с большим инкрементом. Но, но. Это достаточно качественные мультиварки. Если вы еще не приобретали, не использовали мультиварку, то сегодня я очень рекомендую купить недорогую модель. Цены сейчас на них сравнимы с ценами на кастрюли с антипригарным покрытием. Покупайте. Осваивайте. Не пожалеете.

    Нас часто спрашивают.


    Чем отличаются скороварки REDMOND RMC-PM381 от REDMOND RMC-PM380?


    В мультиварке скороварке REDMOND RMC-PM381 13 программ, из них 6 в режиме скороварки и 7 в режиме мультиварки.

    В режиме скороварки:

    1. РИС/КРУПЫ
    2. ТОМЛЕНИЕ
    3. СУП
    4. ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ
    5. ПЛОВ
    6. ПАР/ВАРКА
    В режиме мультиварки:
    1. ЙОГУРТ/ТЕСТО
    2. ВЫПЕЧКА
    3. ЖАРКА/ФРИТЮР
    4. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
    5. МОЛОЧНАЯ КАША
    6. ХЛЕБ
    7. ЭКСПРЕСС

    В REDMOND RMC-PM380 в режиме мультиварки добавлена программа ВАКУУМ. Эта программа позволяет готовить блюда по уникальному методу СУВИД (sous vide)

    Программа ЭКСПРЕСС в мультиварках REDMOND что это?


    ЭКСПРЕСС- быстрое приготовление каш на воде. Она называется так потому, что требует минимального нажатия кнопок для запуска.

    Чем отличается управление со смартфона мультиварками Polaris (Polaris EPMC 0125 и Polaris EPMC 0125) от управления умными мультиварками REDMOND (серия Ready for Sky: SKYCOOKER-M92S, SKYCOOKER-M800S, REDMOND RMC-223S — Ready for Sky и других)?


    Главное отличие заключается в том, что непосредственно для связи с мультиваркой фирма Polaris использует WiFi, а REDMOND связывает устройства по BlueTooth. Это позволяет использовать управление со смартфона в условиях отсутствия интернета, но для связи смартфона с приложением интернет все же потребуется. По нашему мнению система REDMOND является более продуманной и удобной. При наличии интернета она позволяет сразу загружать книгу рецептов, да и интерфейс лично мне показался понятнее. Немаловажно, что REDMOND развивает целую линейку устройств для умного дома — это и чайники, и розетки и многое другое. При этом управление со смартфона для этих устройств имеет единый интерфейс, что упрощает их освоение.

    Для чего мультиварке нужна толстостенная чаша особой формы?


    Как правило основной нагреватель у мультиварки расположен снизу. Толстостенная чаша мультиварки обеспечивает более равномерный прогрев по высоте чаши. Именно поэтому, ведущие бренды стали предлагать мультварки с толстостенными чашами специально рассчитанной формы, например Tefal RK 812B32 или PHILIPS HD3197/03. Этой же цели служит 3D нагрев.

    Какой объем мультиварки (чаши) оптимальный?


    За последнее время мультиварки с объемом чаши в 5 литров стали почти стандартом универсальных мультиварок. Так как не рекомендуется заполнять чашу доверху, то при объеме в 5 литров реально используется только объем в 3 литра. Для семьи из 3-4 человек это то, что нужно.

    Какие преимущества индукционного нагрева в мультиварках?


    Индукционные электрические плиты постепенно завоевывают наше признание. Главные преимущества плит с индукционным нагревом следующие:
    1. Поверхность плиты не нагревается (это безопасно и попавшие на поверхность продукты не подгорают).
    2. Нагревается непосредственно сковородка или кастрюля, поэтому на одной и той же комфорке можно готовить в посуде разного размера. Экономится электроэнергия, так как при готовке на обычной плите часть энергии расходуется на нагрев воздуха (например, когда диаметр кастрюли меньше диаметра комфорки).
    3. Мощность нагрева можно регулировать очень плавно.

    Так как в мультиварке чаша подогнана под размер ТЭНа, то первые два преимущества большого значения не имеют. Как правило, мультиварки с индукционным нагревом имеют большую мощность и блюда готовятся быстрее, но это не значит, что экономится электроэнергия. Что касается плавности регулирования мощности, то шаг установки температуры в мультиварках с мультиварках с мультиповаром достаточно малый (1°С), но вот поддержание нужной температуры обеспечивается включением и выключением ТЭНа. В этом отношении индукционный нагрев может быть предпочтителен, так как здесь можно просто регулировать мощность нагрева.

    Лично я считаю, что будущее за индукционным нагревом. Интересно, что лидером по использованию индукционного нагрева в мультиварках фирма Xiaomi, например посмотрите модель Xiaomi Induction Heating Pressure. Мультиварки с индукционным нагревом есть и в портфеле марок Tefal (Tefal RK805E32), Bosh (например, скороварка Bosch MUC88B68), Redmond (REDMOND RMC-Ih400), Element El’Chef ( Element El’Chef IH FWA03IHBR). Цены на мультиварки с индукционным нагревом, правда, достаточно высокие.

    Су-вид в мультиварке?


    Су-вид (sous-vide) — это замечательный способ приготовления продуктов при низкой температуре. Например, мясо можно приготовить за 45 минут при температуре около 80°С. Для экспериментов вам понадобится мультиварка с мультиповаром и регулировками температуры и времени в широких пределах.

    Лучше, если в мультиварке предусмотрен специальный режим для приготовления блюд по этому методу, так как это сделано в REDMOND RMC-PM380.

    Для профессионального приготовления блюд по методу су-вид используют специальные устройства, которые имеют точность поддержания температуры 0,1°С и используют механическое перемешивание воды для уменьшения градиента температуры. Все это обеспечивает стабильные результаты. Но для наших кулинарных опытов мультиварки более чем достаточно.

    Можно ли сравнивать индукционную мультиварку и микроволновку?


    И там и там используются токи высокой частоты, но если в микроволновке электромагнитное поле воздействует на молекулы воды в продукте и в следствие резонанса достигается увеличение амплитуды колебания молекул воды, то в индукционной мультиварке возникают индукционные токи в чаше мультиварки. С продуктами в чаше токи не взаимодействуют. Чаша нагревается протекающими вихревыми токами и передает тепло продуктам за счет тепловой конвекции.

    В СВЧ печи продукты прогреваются одновременно по всей глубине и при этом сама микроволновка почти не нагревается. Поэтому в микроволновке продукты разогреваются очень быстро и с минимальным расходом электроэнергии. В мультиварке часть энергии расходуется на нагрев чаши и самой мультиварки, зато процесс разогрева и приготовления гораздо проще контролировать с помощью термодатчиков.

    рейтинг 2021 года и какую мультиварку-скороварку лучше выбрать

    Перед покупкой мультиварки Moulinex покупатель должен задать себе вопросы: как часто и что он будет готовить.

    От этого будет зависеть набор необходимых функций, объем чаши, мощность техники.

    Мы проанализировали данные о покупках мультиварок Moulinex на территории России в 2021 году и отобрали для вас самые лучшие, исходя из отзывов обычных пользователей.

    Также при отборе моделей учитывались и официальные результаты испытаний (Ростест).

    Рейтинг присвоен на основании анализа всех показателей, в том числе удобства использования, надежности, соотношения цена/качество. В нашей статье предложены только лидеры.

    Рейтинг ТОП-7 лучших мультиварок Moulinex 2021 года

    Как выбрать и на что обратить внимание?

    Чтобы выбрать мультиварку в 2021 году, стоит взять во внимание следующие параметры:

    1. Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее нагревается чаша. Оптимальный вариант — от 0.75 кВт.
    2. Вместительность. Для семьи из двух или трех человек достаточно объема 2-3 л, 4 и более — до 6 л.
    3. Покрытие чаши. Хорошо, если это керамические, антипригарное.
    4. Управление. Бывает стандартным и сенсорным. Какую модель выбрать — зависит от предпочтения покупателя.
    5. Функции. Функциональная мультиварка имеет отложенный старт, поддержку тепла, таймер, дисплей.
    6. Программы. Стандартный набор включает в себя жарку, тушение, приготовление на пару, молочную кашу, плов, йогурт, суп. Чем больше режимов, тем дороже техника.

    Дополнительно стоит определиться с типом техники. Она выпускается в виде простой мультиварки и мультиварки-скороварки. Какую модель выбрать — решает будущий пользователь, исходя из личных предпочтений и финансовых возможностей.

    ТОП-3 лучших мультиварок Moulinex в соотношении цена/качество

    Дешево, не значит плохо. Компания Moulinex ориентируется на потребности покупателей, поэтому выпускает бюджетные мультиварки с необходимым набором функций. Задача пользователя — сравнить модели и выбрать наиболее подходящий вариант.

    Moulinex MK 707832

    Компактная, стильная мультиварка с интеллектуальным управлением. Позволяет готовить на одной программе из 15 встроенных. Блюда получаются вкусными и ароматными, благодаря антипригарному покрытию чаши. Оно представляет собой многослойный износостойкий материал толщиной 2 мм.

    Конструкция дна напоминает рельеф, который способствует увеличению теплоотдачи.

    Уникальная технология — искусственный интеллект Fuzzy logic. В систему встроен микрочип, самостоятельно определяющий тип ингредиентов.

    Он автоматически выставит оптимальное время и температуру приготовления для достижения идеального результата. Пользователю стоит лишь подтвердить или выбрать другую программу.

    Приятным режимом станет автоматическое поддержание тепла до 24 часов. Пища сохраняет свои вкусовые качества в течение указанного времени. Так опоздавшие могут насладиться теплой, будто только что приготовленной едой.

    Производитель дополнил мультиварку корзиной для варки на пару, ложкой для риса, измерительным стаканчиком, книгой рецептов. Все съемные детали пригодны для очищения в посудомоечной посуде.

    Характеристики:

    • мощность — 0.75 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — пластик.

    съемная крышка;

    удобное управление;

    керамическая, вместительная чаша;

    простое очищение;

    поддержка тепла;

    нет лишних программ.

    конденсат стекает под чашу;

    медленная «жарка».

    Moulinex MK 708832

    Интересная новинка в коллекции мультиварок Moulinex. Включает 25 автоматических программ, включая ручной режим. Это трехступенчатый Мультиповар со способностью запоминать последние настройки. Есть возможность менять температуру и время, чтобы блюда получались как в ресторане.

    Благодаря многослойному износостойкому антипригарному покрытию, пища не пригорает даже на максимальной мощности и высокой температуре приготовления.

    Интеллектуальное управление Fuzzy logic на каждом этапе производит сбор и анализирует данные о загруженных продуктах. Затем автоматически подбирает оптимальную программу для достижения наилучшего результата.

    Повар должен подтвердить настройки, либо запрограммировать свои.

    Еще есть возможность загрузить свои предпочтения при помощи функции Избранные рецепты.

    Предусмотрен режим автоматического поддержания тепла, вплоть до 24 часов. Съемные части легко отмыть под струей воды или в посудомоечной машинке.

    Производитель дарит своим клиентам книгу на 40 рецептов. Она отлично подойдет новичкам, которые только начинают готовить.

    Характеристики:

    • мощность — 0.75 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — пластик.

    скорость и результат приготовления;

    функция Избранные рецепты;

    режим Мультиповар;

    интеллектуальное управление;

    качество сборки.

    нет надписей у программ;

    нет ручек у чаши.

    Moulinex MK 706A32

    Эта мультиварка выполнена в стильном бежевом цвете. Техника великолепно подстроится и украсит интерьер кухни. Благодаря компактным размерам (27х32х41 см), она поместится на рабочем столе и не будет мешать эксплуатации других приборов.

    Уникальность модели заключается в наличии вместительной чаши с пятислойным керамическим покрытием и рельефным дном в форме ромба.

    В такой посудине пища не пригорает, сохраняет свои особенности вкуса.

    Панель управления создана по технологии Fuzzy logic LED. С ее помощью можно выбрать одну из 10 программ, включить функцию разогрева, отложенного запуска до 24 часов, автоматического поддержания тепла до 24 часов.

    В модели не предусмотрена самостоятельная настройка рабочих параметров. Все программы уже оптимизированы.

    В комплекте есть корзина для варки на пару, ложка для супа, измерительный стакан и уникальная книга рецептов. Последняя содержит оригинальные блюда, которые должен попробовать приготовить каждый пользователь.

    Благодаря легко снимаемым деталям, за мультиваркой легко ухаживать. Все части можно мыть в посудомоечной машинке.

    Характеристики:

    • мощность — 0.75 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — пластик.

    удобная конструкция;

    простое использование;

    легкость и компактность;

    не замороченное меню;

    идеальный результат приготовления;

    стильный дизайн.

    ТОП-4 лучших мультиварок-скороварок Moulinex с индукционным нагревом

    Ниже предложены лучшие мультиварки-скороварки. Такие приборы значительно ускоряют процесс приготовления. При этом повар получает нежное, сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо.

    Moulinex CE 500E32

    Стильная мультиварка-скороварка в металлическом корпусе со съемной толстостенной чашей. Емкость наделена четырехслойным керамическим покрытием, благодаря которому продукты не пригорают. В системе предусмотрены автоматические программы, их количество 21.

    В этом наборе есть 8 степеней жарки, разогрев и ручной режим для изменения настроек.

    Чтобы технику переключить в режим скороварки, достаточно повернуть предохранительный клапан. Панель оснащена двумя сенсорами: один для регулировки параметров в режиме мультиварки, второй — в режиме скороварки.

    Стоит отметить, что мясо в скороварке получается более нежным и вкусным.

    Дополнительно можно воспользоваться функцией автоматического поддержания температуры в течение 24 часов, отложенного запуска до 24 часов.

    Если пользователю надоели привычные рецепты, книга с 60 рецептами разнообразит процесс приготовления. Она входит в комплект в качестве подарка от производителя.

    Характеристики:

    • мощность — 1 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — металл.

    простое, безопасное управление;

    быстрое приготовление;

    долговечное покрытие чаши;

    регулировка рабочими параметрами;

    легко очищаемые детали.

    долго набирает давление;

    впитывание запахов уплотнителем.

    Moulinex CE620D32

    Самая роскошная модель в этом рейтинге 2021 года в плане возможностей. Оснащена функцией давления, позволяющей готовить говядину всего 20 минут, а любимый холодец — полтора часа. При этом готовое блюдо не пригорает, а получается невероятно ароматным и вкусным.

    В систему встроены 22 автоматические программы с давлением и без. Предусмотрен Ручной режим для регулировки рабочими параметрами.

    Достаточно поменять время и температуру на желаемые показатели.

    Электронное управление быстро окликается на нажатия. Информативный дисплей позволит следить за рабочим процессом.

    Главная особенность — герметичная крышка с девятью системами защиты.

    Это гарантия безопасности во время открытия мультиварки для добавления ингредиентов. Предусмотрены и стандартные функции в виде отложенного старта на 24 часа, автоматического поддержания температуры в течение 24 часов. В комплекте есть лопатка, паровая корзина, чаша мерная, чаша и книга рецептов.

    Характеристики:

    • мощность — 1 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — комбинация из металла и пластика.

    набор полезных функций;

    режим скороварки;

    крупный дисплей и кнопки;

    регулировка параметрами;

    быстрое приготовление;

    долговечная керамическая чаша.

    долго набирает давление;

    уплотнитель накапливает запахи.

    Moulinex CE 501132

    Функциональная мультиварка-скороварка с 21 автоматической программой с давлением и без. В списке режимов приготовления имеется Мультишеф.

    Он позволяет выбрать тип продукта — мясо, рыба, овощи, температуру и время.

    Способен запоминать ранее установленные настройки для более экономии времени на последующих процессах. Чтобы выйти из режима скороварки, достаточно повернуть клапан, и выпустить пар.

    Конструкция наделена толстостенной прочной керамической чашей, которую закрывает удобная крышка. Последняя не нагревается, поэтому гарантировано безопасное открытие.

    Съемные части конструкции легко очищаются и пригодны для мытья в посудомоечной машине.

    Передняя панель наделена крупным дисплеем и удобными кнопками. Включение, настройка программ происходит четко, быстро.

    Два сенсора разделены на два режима: мультиварка и скороварка. Поэтому пользователь не будет путаться в управлении. Подарок от производителя — книга с 60 оригинальными рецептами.

    Характеристики:

    • мощность — 1 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — пластик.

    удобное меню;

    количество программ;

    два режима приготовления;

    долговечная чаша;

    безопасное использование;

    быстрое приготовление.

    Moulinex CE 503132

    Мультиварка включает 33 программы, из которых есть автоматические для приготовления под давлением и без, полностью с ручным управлением.

    Предусмотрена функция Мультишеф для программирования индивидуальных рабочих параметров. Это ускорит процесс старта при следующей готовке блюд.

    Два сенсора позволяет контролировать температуру с высокой точностью, выбирать текстуру блюда, спускать давление.

    В системе предусмотрен диапазон температур от 40 до 160 градусов, времени от 1 до 240 минут, автоматический нагрев до 24 часов и отсроченный запуск до 24 часов.

    Чтобы воспользоваться всеми преимуществами в области рабочих настроек, достаточно открыть кулинарную брошюру с 60 рецептами.

    Продукты во время приготовления не подгорают, поскольку чаша имеет алюминиевое антипригарное керамическое покрытие. Из дополнительных опций предусмотрено автоматическое отключение, система защиты от перегрева и избыточного давления.

    Крупный дисплей с кнопками облегчают процесс эксплуатации.

    Характеристики:

    • мощность — 1 кВт;
    • объем — 5 л;
    • материал корпуса — пластик.

    идеальный результат готовых блюд;

    отличное качество сборки;

    системы защиты;

    удобное меню;

    множество полезных программ и функций;

    вместительная, долговечная чаша.

    Отзывы покупателей

    Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!

    Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

    Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

    {{{ review.rating_title }}} Показать еще Добавьте свой отзыв!

    Дарья, Moulinex MK 707832

    Готовит хорошо. Пропекает гораздо лучше моей старой редмонд. Шарлотка с я блоками получается превосходная, даже вкуснее чем в духовке. А редмонд вообще не пек толком, тесто оставалось сырое. А в этой модели все прекрасно пропекается.

    Яна, Moulinex MK 706A32

    Мультиварка, оказывается, удобная вещь. Я не видела большой необходимости её покупать. А теперь мнение поменялось. Столько вариантов! Ничего не пригорит, не убежит, можно не вставать утром для приготовления завтрака и так далее. Что понравилось, вода не собирается по краям корпуса, просто нужно открывать крышку медленно и вся вода стечёт в чашу. Стоит недорого, лёгкая, функций достаточно. Зачем нужны особые навороты? Как правило, ими и не пользуешься. Время можно задать самой. Для тушения иногда достаточно 30 минут, 60 минут многовато. Просто нужно экспериментировать. Я довольна. На даче вообще класс, поставил и пошёл на огород! Здорово!

    Заключение

    Мультиварка Moulinex станет надежным, функциональным помощником на кухне. Из отзывов довольных покупателей можно сделать вывод, что бренд зарекомендовал себя только с хорошей стороны.

    Перед покупкой стоит обратить внимание на технические характеристики, дополнительные возможности и выбрать ту, какая лучше.

    Полезное видео

    Из видео вы ознакомитесь с обзором мультиварки Moulinex:

    Multicooker Perfection

    Multicooker Perfection

    Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

    Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

    Добавить в корзину

    В наличии

    Специальная цена 19 долларов.99 Обычная цена 22,99 доллара США Экономия: 3,00 $ (13%)

    Готовьте быстро или готовьте медленно — решать вам.

    Мультиварки, такие как Instant Pot, очень популярны, однако большинство рецептов ненадежны или предназначены для работы только с одной моделью мультиварки, и чаще всего они используют только режим приготовления под давлением.Компания America’s Test Kitchen провела тщательный процесс тестирования, разработав надежные рецепты, соответствующие вашему расписанию: приготовьте рецепт «быстро», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду готовиться, пока вы на улице, готовя его «медленно» на медленном огне. настройка готовки.

    Редакционные обзоры

    «Для меня, после создания множества рецептов в новой книге ATK, дикие возможности приготовления под давлением больше не казались такими дикими».
    — WIRED

    «Совершенство мультиварки» от America’s Test Kitchen гораздо практичнее, предлагая как сборник хороших рецептов, так и исследуя множество различных вариантов использования устройства.«
    — Chicago Tribune

    « Если в бюджете есть место для одной мультиварки / поваренной книги Instant Pot, сделайте это ».
    — Booklist Reviews

    « Я получил более двух десятков кулинарных книг от издателей, предназначенных для Instant Pot. Кастрюли, мультиварки и мультиварки, но я возвращаюсь к ней снова и снова, это книга рецептов «Совершенство мультиварки: готовьте быстро или готовьте медленно — вам решать». Со многими рецептами из поваренной книги мне приходится экспериментировать или делать небольшие предположения, потому что рецепты написаны для определенных типов приборов.Однако кулинарная книга ATK предлагает варианты рецептов, которые можно адаптировать независимо от того, какое у вас устройство ».
    -New Orleans Times Picayune

    Подробности

    Рецепты: 192
    Формат: Мягкая обложка
    Страниц: 75
    Номер позиции: CL23
    Вес изделия: 1 фунт

    Мультиварки — одно из самых универсальных устройств, которыми вы можете владеть.

    — доказательство прямо в названии. Но если вы все еще не уверены, вот Еще несколько причин, по которым мы считаем, что каждая кухня должна быть оборудована одной:

    1.В итоге у вас остается меньше посуды, которую нужно мыть. Одна из лучших особенностей мультиварки заключается в том, что вы можете обжаривать, подрумянивать и варить на медленном огне прямо в кастрюле — нет необходимости пачкать другую сковороду, чтобы ингредиенты подрумянились перед приготовлением.

    2. Они надежны. Многие мультиварки оснащены интуитивно понятным управлением, а крышка легко закрывается. Они поддерживают давление и / или тепло без какого-либо контроля. Если вы будете внимательно следовать рецептам из этой книги, вы всегда будете получать идеальные результаты — не нужно беспокоиться о том, что ваша духовка не откалибрована должным образом или конфорка плиты слишком горячая.

    3. Они в безопасности. Все слышали истории о взрывающихся скороварках и блюдах, которые оказывались на потолке кухни, а не на тарелках. Не так с мультиварками. Эти устройства имеют несколько функций безопасности, которые позволяют безопасно сбрасывать любое избыточное давление, не создавая беспорядка.

    Ultra Мультиварка и пароварка | TRC-20M-SS

    Описание

    Готовьте с легкостью и удобством с помощью этой универсальной мультиварки и пароварки.Благодаря 12 предустановленным режимам приготовления вы можете приготовить любимое блюдо одним нажатием кнопки. Мы также добавили кнопку ручного выбора, чтобы вы могли создать свои собственные настройки времени / температуры. Для различных задач приготовления … используйте функции медленного приготовления, тушения и приготовления на пару. Емкость 4 литра идеально подходит для приготовления ваших любимых супов и рагу. Панель управления с тачпадом проста в использовании и оснащена цифровым светодиодным дисплеем. Для планирования наперед просто установите таймер задержки, и еда будет готова, когда вы будете готовы.Очистка выполняется легко, так как внутренняя кастрюля съемная. Принадлежности включают поддон для пара, мерный стаканчик, половник и сервировочную лопатку.

    Что такое мультиварка? — Профессиональная серия

    Несмотря на то, что сегодня мультиварки — это модная новинка во всем мире, идея мультиварок существует уже довольно давно.Технологические инновации подняли мультиварки на совершенно новый уровень. В настоящее время все больше и больше людей ищут универсальные кухонные приборы, которые позволяют им готовить от ризотто до сливочного йогурта. Вы можете сделать это и многое другое с помощью мультиварки.

    Мультиварки — это электрический кухонный прибор, который может готовить, варить, тушить, подрумянивать и готовить на пару. Мультиварки дают вам возможность изменить привычное вам традиционное приготовление пищи.

    Мультиварки и мультиварки

    Технологические инновации приводят к тому, что на рынке появляется все больше и больше альтернатив.Однако не все слышали о мультиварке. Один из способов познакомиться с этим кухонным прибором — проанализировать, чем он отличается от других приборов, поэтому давайте обсудим различия между мультиварками и мультиварками.

    Эти два устройства во многом отличаются. Люди обычно знакомы с мультиваркой, удобным устройством для приготовления пищи, которое позволяет контролировать процесс приготовления различных продуктов. Мультиварки имеют большую вместимость, что делает их отличной альтернативой, когда вам нужно готовить еду для большой группы людей.

    Мультиварки сочетают в себе несколько различных методов приготовления, достигая совершенства в каждом из них. Обычно они поставляются с паровой корзиной, которая также работает как гриль, что позволяет вам жарить пищу. Основное отличие мультиварок от других кухонных приборов заключается в возможности подрумянивания, готовки и тушения всего в одном приборе, который очень прост в использовании. Специалисты по кулинарии уверяют, что эта плита гарантирует отличное качество приготовления блюд при тщательном соблюдении инструкций по приготовлению.

    Как максимально эффективно использовать вашу мультиварку

    Наличие мультиварки в вашем доме или в пищевом бизнесе дает длинный список преимуществ и преимуществ. Чтобы максимально использовать возможности мультиварки, важно научиться правильно ею пользоваться. Давайте посмотрим, как лучше всего использовать мультиварку.

    Будьте осторожны с жидкостями

    При наполнении кастрюли жидкостью важно соблюдать осторожность и не допускать переполнения. Избыточная жидкость может вытечь через клапан давления, особенно при приготовлении пищи на пару.

    Будьте осторожны с молочными продуктами

    Различные молочные продукты, используемые в приготовлении блюд, могут ошпариться, если их готовить в мультиварке под давлением. Не забудьте добавить их, когда готовка под давлением закончится.

    Оставьте достаточно комнаты

    Большинство сухих продуктов впитывают жидкость при приготовлении, увеличивая их размер. Убедитесь, что внутри мультиварки осталось достаточно места, чтобы еда могла расти.

    ⇜ Вернуться в блог

    Лучшие мультиварки | Иллюстрированный повар

    Как мы тестировали

    Если вы когда-нибудь были в Интернете в последние пять лет, вы, вероятно, слышали о Instant Pot, чрезвычайно популярной мультиварке, которая может готовить под давлением, медленное приготовление, поджаривать и многое другое.Однако это не было нашим лучшим выбором, когда мы тестировали мультиварки несколько лет назад. Модель, которую мы включили в нашу линейку, — многофункциональную программируемую скороварку Instant Pot Duo 7-в-1 — отлично справлялась с приготовлением под давлением, но ее тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, через 11 часов все еще оставалась жевательной. Вместо этого мы назвали мультиварку Zavor LUX LCD 8 QT стоимостью около 180 долларов и электрическую скороварку / медленную плиту GoWISE USA 8 кварт 10 в 1 по цене около 90 долларов в качестве фаворитов; они умели готовить пищу как под давлением, так и медленно, хорошо обжигали пищу и были просты в использовании.

    Однако за последние несколько лет мультиварки в целом претерпели большие изменения. Во-первых, производители добавили больше функций, чтобы усилить «многогранность» имени этого небольшого прибора, при этом некоторые продукты предназначены для приготовления пищи, ферментации и даже корректировки их возможностей для приготовления пищи на больших высотах. Количество рецептов, созданных специально для мультиварок, а также кулинарных книг по конкретным продуктам, резко возросло; некоторые блогеры-новаторы даже нашли способы варить вино и печь хлеб в своих мультиварках.Что не изменилось? Рвение фанатов Instant Pot. Хотя точные данные о продажах не разглашаются, основатель компании Роберт Ван сказал CNBC, что с 2011 года объем продаж удваивается каждый год. Instant Pot может заблокировать рынок, но с таким количеством новых и обновленных моделей, включая две. от Instant Pot — теперь доступны, мы задавались вопросом, остались ли модели Zavor и GoWISE лучшими.

    Чтобы выяснить это, мы выбрали 13 мультиварок по цене от 77 до 250 долларов, включая наших предыдущих победителей.Мы включили модели на 8 и 6 литров, потому что наши рецепты для мультиварок одинаково хорошо подходят для обоих размеров. В каждой модели мы приготовили тушеную говядину на медленном огне и на медленном огне, а также запекли фасоль по-бостонски и приготовили белый рис.

    Приготовление под давлением в мультиварке

    Мультиварка имеет множество функций, но, пожалуй, самая важная из них — это приготовление под давлением. Опрос наших читателей показал, что 93 процента из более чем 200 респондентов используют свою мультиварку в первую очередь для приготовления пищи под давлением. Поскольку это основная функция, мы решили сосредоточиться на способности каждой модели готовить под давлением.

    По сути, скороварка — это плотно закрытая кастрюля, в которой улавливается пар при нагревании пищи внутри. Этот захваченный пар создает давление, которое по мере роста заставляет температуру внутри кастрюли подниматься выше, чем в кастрюле без давления. Использование скороварки может напугать многих (все мы слышали истории о взорвавшихся старых скороварках), но электрические мультиварки исключительно безопасны. Большинство из них оснащены предупреждениями, которые мигают, когда уровень жидкости становится низким или когда они не закрыты должным образом.Кроме того, большинство из них имеют несколько предохранительных клапанов для сброса давления.

    Мультиварки обычно имеют две настройки давления: высокое и низкое. (Наша любимая модель нагревается примерно до 242 градусов на высокой и около 238 градусов на низкой.) Мы использовали высокие настройки машины, как это предусмотрено в наших рецептах, при приготовлении тушеной говядины и запеченных бобов, и мы следовали рекомендациям производителей при приготовлении. партии белого риса. Хорошая новость заключается в том, что функции приготовления под давлением всех моделей, кроме одной, которые мы тестировали, показали себя хорошо: куски говядины стали мягкими примерно за 25 минут, запеченные бобы приобрели насыщенный аромат и кремовую текстуру всего за 50 минут, а белый рис — рассыпчатый и равномерно приготовленный за считанные минуты.

    Модель All-Clad, не выдержавшая варки под давлением, не имела герметичного уплотнения. Мы проверили, чтобы убедиться, что силиконовое уплотнительное кольцо машины на месте, и даже заказали и попробовали вторую копию, но мы продолжали получать те же результаты: пар выходил из-под крышки в передней части машины, а затем вода просачивалась вниз. сбоку и сложил на столешнице. Этот недостаток привел к тому, что говядина не была нежной, бобы были почти твердыми в конце приготовления, а рис — недожаренным по краям.

    Чтобы увидеть, влияет ли протекающее уплотнение All-Clad на его внутреннюю температуру, мы загрузили в каждую модель точно такое же количество воды комнатной температуры и использовали беспроводной трекер для отслеживания температуры воды внутри каждой модели по мере увеличения ее давления. (чем выше давление, тем выше температура воды). Вода в большинстве мультиварок достигала очень приемлемой температуры — от 236,5 до 244,9 градусов при высокой температуре. Протекающий All-Clad с неплотным уплотнением достиг только 213 баллов.5 градусов (примерно такой же, как температура кипящей воды на плите). Это доказало, насколько важно герметичное уплотнение для мультиварки: без нее она просто не сможет достичь достаточно высокой температуры для успешного приготовления пищи под давлением.

    Этот тест температуры воды привел к еще одному открытию. Двум из моделей потребовалось около 20 минут, чтобы достичь максимальной температуры, и после этого они поддерживали постоянную температуру. Некоторым другим мультиваркам потребовалось до 25 минут, чтобы достичь максимальной температуры.Поскольку машины готовят более эффективно, когда они достигают максимальной температуры, мы предпочитаем модели, которые быстрее нагреваются и поддерживают ее на протяжении всего процесса приготовления.

    Медленное приготовление в мультиварке

    Медленное приготовление раньше было нашим самым большим разочарованием при оценке мультиварок. В конце концов, кто хочет ждать 8 часов только для того, чтобы обнаружить, что ваша еда еще далеко не готова? Чтобы увидеть, как работает эта новая линейка машин, мы медленно готовили тушеную говядину и запекали бобы в каждой мультиварке, следуя настройкам рецептов (минимальным для каждого рецепта) и времени.Хорошие новости? Лучшие модели были способны приготовить полностью приготовленную тушеную говядину за 7 часов, а полностью приготовленные бобы за 4 часа, что вполне соответствует временным рамкам нашего рецепта. Плохие новости? Instant Pot Duo снова потерпел неудачу при медленном приготовлении: на его низком уровне тушение говядины все еще не готовилось через 9 часов, потому что его максимальная температура колебалась ниже 200 градусов в течение большей части времени приготовления. Однако не все новости были плохими с моделями Instant Pot. Новая модель компании Instant Pot Duo Evo Plus показала отличные результаты.И 6-литровая, и 8-литровая версии этой машины позволили приготовить превосходное тушеное мясо за 7 часов и сливочные бобы за 4 часа, что соответствует времени приготовления по нашему рецепту.

    Чтобы глубже изучить результаты, мы загрузили в каждую модель одинаковое количество воды комнатной температуры и использовали беспроводной трекер для отслеживания температуры воды внутри каждой модели при ее низком значении. Эти тесты подтвердили две вещи: хотя новому Instant Pot Duo Evo Plus потребовалось больше времени, чем Instant Pot Duo, чтобы достичь максимальной температуры медленного приготовления, после этого он стал примерно на 20 градусов горячее.А поскольку прошлые испытания заставили нас усомниться в надежности возможностей медленного приготовления этого бренда, мы провели еще один тест: мы медленно готовили жаркое из свинины на медленном огне в течение 5–6 часов в Evo Plus. Мы также приготовили тот же рецепт тушеной свинины в Zavor, нашем предыдущем победителе, и сравнили результаты. Обе мультиварки давали нежное, разборное мясо в сроки, отведенные рецепту.

    Помимо выявления того, что некоторым машинам требуется больше времени для достижения максимальной температуры, данные испытаний воды также выявили еще один факт: температура некоторых машин колебалась во время приготовления.Оба эти фактора привели к тому, что некоторым машинам требуется на 2 часа дольше, чем более производительным моделям, для полного приготовления тушеной говядины и бобов.

    Обжаривание и тушение в мультиварке

    Хорошая мультиварка также должна иметь настройки, позволяющие использовать ее так же, как кастрюлю или сковороду, установленную на плиту, что сводит к минимуму очистку. Эти настройки различаются от машины к машине и называются по-разному — жареный, коричневый, тушеный или тушеный. Что сбивает с толку, некоторые мультиварки предлагают настройки как для соте, так и для жареного / коричневого цвета.При обжаривании говядины и обжаривании лука для тушеной говядины на этих машинах мы выбрали режим жареного мяса / подрумянивания, потому что в предыдущих тестах мы обнаружили, что он работает более горячим, чем режим обжаривания. Мы также предпочли машины с настройками температуры «низкая», «средняя» и «высокая» для тушения и обжарки / поджаривания, а не машины с определенными настройками температуры, такими как «356F», потому что первые предлагали более привычные уровни нагрева.

    В наших любимых мультиварках были цифровые экраны, которые показывали, когда устройства были предварительно разогреты, и предупреждали нас, когда они готовы к тушению или поджариванию.Если мультиварка не была оборудована системой оповещения, мы дожидались, пока добавленное нами масло только начинало дымиться, прежде чем засыпать пищу.

    Независимо от того, настроено ли это на тушение или поджаривание / подрумянивание, в некоторых мультиварках едва ли можно было размягчить лук или подрумянить говядину для тушения. Другие модели, которые были оснащены кастрюлями из нержавеющей стали, обжаривались и обжаривались более глубоко и равномерно и пользовались большей популярностью, чем модели с кастрюлями с антипригарным покрытием. Темные внутренние поверхности кастрюль с антипригарным покрытием также затрудняли отслеживание потемнения.Однако кастрюли с антипригарным покрытием было намного легче чистить, чем кастрюли из нержавеющей стали. Есть также большая группа людей, которые не хотят пользоваться посудой с антипригарным покрытием по состоянию здоровья. Когда мы ранее тестировали мультиварки, многие кастрюли были сделаны из алюминия с антипригарным покрытием. Тем не менее, некоторые эксперты по производству посуды считают нержавеющую сталь более безопасной для приготовления пищи, что может объяснить, почему некоторые производители сделали переход. В конечном итоге мы рекомендуем мультиварки, чьи кастрюли изготовлены из любого материала, но если вы беспокоитесь о безопасности приготовления пищи на сковороде с антипригарным покрытием, лучше подойдут модели с кастрюлей из нержавеющей стали.

    Также имели значение размеры варочных поверхностей моделей объемом 6 и 8 литров. Модели на 8 литров предлагали большие поверхности для приготовления пищи, что было полезно при приготовлении тушеного мяса, потому что мы могли поджарить говядину меньшим количеством порций и обжарить нарезанный лук быстрее, чем в моделях на 6 литров. Большая площадь поверхности в 8-литровых моделях также способствует более быстрому кипению жидкости и более быстрому восстановлению жидкости. Но опять же, пришлось пойти на компромисс, поскольку 8-квартовые модели занимают больше места на прилавке.Хотя мы рекомендуем 8-литровую модель, если у вас есть место, мы обнаружили, что большинство 6-литровых версий наших любимых мультиварок были столь же искусны в приготовлении пищи, если вы не возражаете, чтобы тушить или поджаривать пищу большим количеством партий.

    Какие мультиварки было проще всего использовать?

    Многие мультиварки хорошо готовили пищу, но не все из них были простыми в использовании. Мы предпочитали мультиварки с большими цифровыми экранами мультиваркам с аналоговым управлением, которое было слишком загружено ручками и дисками.Нам также понравились модели, которые легко позволяли нам устанавливать собственное время приготовления и температуру вместо выбора из головокружительного множества предустановок и моделей с кнопками запуска, что позволяло нам корректировать температуру и время приготовления без остановки и перезапуска машин. .

    Со времени нашего последнего обзора этих устройств было внесено несколько интересных нововведений. В большинстве мультиварок вы выпускаете пар в конце приготовления под давлением, поворачивая клапан с помощью такого приспособления, как деревянная ложка (чтобы убрать руку от выходящего горячего пара).Вместо клапана в нашей любимой мультиварке есть инновационный переключатель выпуска пара. И хотя большинство кастрюль дико вращалось внутри своих оснований для мультиварок, пока мы жарили и тушили в них, кастрюли двух мультиварок были закреплены на месте силиконовыми ручками. Как правило, кастрюли для мультиварки имеют скользкие, маленькие, трудные для захвата края, которые становятся горячими, что затрудняет их перемещение в мультиварку и из нее. Но силиконовые ручки на кастрюлях, оснащенных ими, оставались прохладными во время приготовления, что позволяло легко поднимать кастрюли и маневрировать при переносе тушеного мяса и запеченных бобов на сервировочные блюда.Наконец, несколько тяжеловесные крышки двух моделей были прикреплены к их основанию на шарнире. Когда они открыты и не заблокированы на месте, они сидят опасно вертикально, указывая на потолок. Помимо того, что некоторые тестировщики считали их немного опасными, они мешали нам загружать ингредиенты и тушить или поджаривать пищу. Прикрепленные крышки тоже было труднее чистить, так как мы не могли отмыть их в раковине, пока не открутили их от основания (утомительное занятие). Мы отдавали предпочтение съемным крышкам, которые были безопаснее и легче чистились.

    Йогурт и су-вид: тестирование дополнительных функций

    Новое поколение мультиварок также предлагает множество дополнительных настроек для таких задач, как приготовление су-вид и приготовление йогурта. В то время как в нашей любимой мультиварке также есть функция выпечки, которая, по-видимому, предназначена для приготовления десертов, производитель не предоставил никаких рецептов выпечки, и мы не разработали никаких собственных рецептов выпечки для мультиварки, требующих использования этой настройки, поэтому мы не тестировал эту функцию.

    Мы оценили настройки йогурта и су-вид, приготовив йогурт и наш рецепт мягких яиц-пашот «су-вид».Функция йогурта была проста в использовании и давала кремообразный, хорошо загустевший йогурт примерно за 16 часов. Функция sous vide оказалась менее успешной. Вода после почти часа предварительного нагрева так и не достигла заданной температуры и, как следствие, произвела недожаренные яйца. Тем не менее, его функции приготовления под давлением и медленного приготовления являются первоклассными, и, несмотря на то, что функция sous-vide не удалась, мы думали, что функция йогурта хорошо работает для тех, кто хочет приготовить йогурт в домашних условиях.

    Лучшая мультиварка: электрическая скороварка Instant Pot Duo Evo Plus 9-в-1, 8-QT

    После месяцев испытаний мы нашли нашу новую любимую мультиварку: Instant Pot Duo Evo Plus 9-in -1 электрическая скороварка, 8-QT, по цене около 140 долларов.Из всех протестированных нами моделей эта мультиварка обладала множеством инновационных функций, таких как силиконовые ручки кастрюли и хорошо продуманный переключатель сброса давления, что сделало ее наиболее простой в использовании. Эта мультиварка не только позволяет готовить хорошо приготовленные под давлением и медленно приготовленные блюда в установленные сроки, но и оснащена цифровым управлением, которым легко управлять.

    Мы также рекомендуем скороварку Crock-Pot Express Crock XL на 8 литров (нержавеющая сталь) по цене около 77 долларов как менее дорогой вариант.Приготовленные на медленном огне тушеное мясо с говядиной и запеченная фасоль были превосходны и приготовлены в установленные сроки, и из него получился отличный белый рис, но его панель управления была менее интуитивно понятной, чем у нашего победителя, и некоторые тестеры были сбиты с толку его беспорядочным множеством блюд. пресеты. Хотя его кастрюля с антипригарным покрытием не подгорела так же, как кастрюля из нержавеющей стали Instant Pot Duo Evo Plus, ее было несложно чистить.

    Методология

    • Тестируйте 13 мультиварок по цене от 77 до 250 долларов, включая пять моделей на 8 литров и восемь моделей на 6 литров
    • Приготовьте легкое тушеное мясо из говядины на скороварке из Multicooker Perfection
    • Приготовьте легкое рагу из говядины на медленном огне на медленном огне от Мультиварка Perfection
    • Приготовление бостонской запеченной фасоли под давлением из Multicooker Perfection
    • Приготовление бостонской запеченной фасоли медленного приготовления на медленном огне с помощью Multicooker Perfection
    • Приготовление белого риса под давлением
    • с одинаковым количеством воды, установите машину на режим готовки под высоким давлением и отслеживайте температуру воды в течение 15 минут
    • Залейте в каждую машину одинаковое количество воды, установите машину на режим готовки под низким давлением , и отслеживайте температуру воды в течение 15 минут
    • Залейте в каждую машину одинаковое количество воды, установите машину на низкий режим медленного приготовления и отслеживайте температуру воды в течение 5 часов
    • При приготовлении тушеного мяса используйте функции обжаривания или поджаривания / поджаривания, чтобы увидеть, насколько хорошо каждая машина может подрумянить мясо и обжарить нарезанный лук
    • Очистите кастрюли, крышки и внешнюю поверхность мультиварки в соответствии с Указания производителей после каждого теста приготовления
    • Только две верхние модели: приготовить тушеную свинину по-северному каролинскому типу из мультиварки Perfection
    • Только победитель: приготовить мягкие яйца-пашот Sous Vide
    • Только победитель: приготовить йогурт из кешью

    Критерии оценки

    Приготовление под давлением: Мы учли качество продуктов, приготовленных под давлением, и то, смогли ли модели приготовить пищу в установленные для рецепта сроки.

    Медленное приготовление: Мы учли качество продуктов, приготовленных на медленном огне, и смогли ли модели приготовить продукты в установленные для рецепта сроки.

    Приготовление риса: Мы отметили, может ли каждая мультиварка производить рис, сваренный под давлением, с равномерно прожаренными зернами.

    Обжаривание / тушение: Мы обжаривали в каждой мультиварке на максимально возможном уровне нагрева в течение нескольких порций, подрумянивая как лук, так и говядину, и оценили, насколько хорошо каждая машина могла быстро обжарить и подрумянить глубоко и равномерно.

    Простота использования: Мы оценили простоту программирования, открытия и закрытия крышки, добавления и извлечения продуктов, а также приготовления и перемещения продуктов. Мы также посмотрели, насколько просто вручную сбросить давление после приготовления и насколько безопасно и удобно снимать кастрюли после приготовления.

    Очистка: Мы оценили, насколько легко было очистить кастрюлю и крышку каждой модели.

    Обзор многофункциональной мультиварки Wolf Gourmet®

    Почему стоит попробовать мультиварку Wolf?

    Итак, почему мы решили попробовать дорогостоящее устройство? Нашей основной причиной покупки Wolf была варочная емкость из нержавеющей стали .

    В других мультиварках, которые позволяют поджаривать и тушить, используются антипригарные покрытия. Мы не на 100% выступаем против посуды с антипригарным покрытием — три антипригарных предмета, которые мы считаем очень полезными: вафельница, сковородка с двумя конфорками и сковорода для яиц, которую дети готовят, — но нержавеющая сталь — наше предпочтение для повседневного приготовления пищи.

    Некоторые высококлассные скороварки предлагают режим медленного приготовления плюс нержавеющие вставки, но продолговатая форма традиционных мультиварок более универсальна, чем более узкие и глубокие кастрюли скороварок.

    Описание продукта

    Твердая основа мультиварки Wolf и кастрюля вместе весят почти 28 фунтов (обратите внимание, что в Consumer Reports указано 22 фунта, что неточно) . А прочный трехслойный котелок из нержавеющей стали — весом чуть менее 5 фунтов, похожий на кастрюлю All-Clad того же размера — можно использовать на любой плите или в духовке.

    В зависимости от того, как вы планируете использовать мультиварку, вес Волка может быть плюсом или минусом .Если мультиварка будет входить и выходить из ваших шкафов, необходимо учитывать тяжесть основания. С другой стороны, если вам нужно транспортировать еду в мультиварке, Wolf Multi Cooker будет надежно сидеть в автомобиле без риска опрокидывания.

    Плюсы

    • Вставка из нержавеющей стали обеспечивает нетоксичную поверхность для приготовления пищи и ее легче поднимать, чем традиционные керамические черепки.

    • Емкость 7 литров отлично подходит для семей, готовки партиями и развлечений.

    • Как кастрюлю, так и крышку можно использовать в плите, духовке и мыть в посудомоечной машине.

    • Обжаривание или тушение можно производить в приборе или на любой плите. Использование кастрюли из нержавеющей стали непосредственно на плите для этих функций позволяет достичь двух целей:

      • Более быстрый и равномерный нагрев.

      • И когда кастрюля снова помещается в мультиварку, прибору не нужно остывать до настройки «низкий». Это помогает немного лучше регулировать медленную температуру приготовления.

    • Поставляется с 5-летней ограниченной гарантией.

    • Включает съемную решетку для су-вид, чтобы еда оставалась погруженной в воду для равномерного приготовления.

    Минусы

    • Силиконовая прокладка вокруг стеклянной крышки поглощает запахи пищи, но Cook’s Illustrated демонстрирует, что помещение силиконовых предметов в духовку с температурой 350 градусов на 1 час удалит запахи. Обратите внимание, трюк с кухонным полотенцем работает с этой крышкой.

    • В режимах медленного приготовления и «согревания» устройству не хватает точного контроля температуры, ожидаемого от кухонного прибора Wolf, и иногда он готовит немного теплее и быстрее, чем хотелось бы.

    • Органы управления и настройки сначала не очень интуитивно понятны. Держите руководство пользователя под рукой для первых нескольких использований.

    • Без решетки для жарения / варки на пару.

    • Ручка крышки нагревается на ощупь. На самом деле это не недостаток — вы можете просто держать поблизости кухонное полотенце или подставку под горячее, но, возможно, вы привыкли держать ручки в прохладном месте (как мы это делали после использования мультиварки Cuisinart).

    Датчик температуры

    Обратите внимание, что датчик температуры предназначен для использования с продуктами, требующими точной температуры, такими как су-вид или определенные куски свинины или говядины.

    Датчик нельзя использовать для контроля температуры блюда в обычном режиме медленного приготовления. Если вам нужно знать температуру пищи при медленном приготовлении, либо купите термометр с мгновенным считыванием показаний (см. Рекомендацию America’s Test Kitchen Lavatools Javelin PRO Duo на Amazon), либо рассмотрите возможность использования мультиварки с отслеживанием температуры (см. Наш обзор Гамильтон-Бич. мультиварки).

    Программа медленного приготовления

    «Программа» — это традиционный режим медленной варки Wolf, позволяющий пользователю выбрать уровень нагрева для установленного количества часов приготовления до 24 часов.

    Режим «Программа» также предлагает возможность выбора 2 различных настроек нагрева в рамках одного сеанса приготовления, например, 4 часа на низком уровне и 2 часа на сильном.

    Rice Mode

    Если вы планируете использовать настройку рисоварки Wolf, обратите внимание на то, чтобы слегка смазать нержавеющую вставку кулинарным спреем, чтобы рис не прилипал к кастрюле.Режим рисования работает аналогично традиционной рисоварке, быстро готовя рис с хорошей текстурой.

    Заключение

    Несмотря на немного более высокие температуры, мы большие поклонники этого устройства, и в настоящее время мы используем его в The Smart Slow Cooker . Если вы хотите безопасно готовить из нержавеющей стали и не возражаете против стоимости, многофункциональная плита Wolf Gourmet® — фантастический вариант для медленного приготовления. Проверить цену.

    Best Instant Pot 2021: рейтинг лучших мультиварок, которые мы тестировали

    Лучшие кастрюли быстрого приготовления могут ускорить ваш ежедневный прием пищи и предложить множество способов приготовления в одном кухонном приборе, экономя ваше время и место.

    В этой мультиварке можно готовить скороварку, медленное приготовление, готовить на пару, запекать и тушить, а некоторые даже удваиваются как лучшие фритюрницы, позволяя приготовить более полезный картофель фри, куриные крылышки и другие лакомства с гораздо меньшим количеством масла, чем во фритюре. .

    Instant Pot — это термин, часто используемый для описания этих мультиварок, потому что это был один из первых брендов, представивших на рынок эти многофункциональные приборы, но вы также найдете такие бренды, как Ninja, которые также производят некоторые из лучшие блендеры и лучшие кофеварки, а также Breville и Crock Pot, предлагающие одни из лучших растворимых горшков на рынке.

    Наряду с рассмотрением различных методов приготовления, предлагаемых лучшими кастрюлями быстрого приготовления и мультиварками, вам также следует обратить внимание на вместимость и достаточность ее для того количества людей, для которых вы должны готовить. Кроме того, обратите внимание на мультиварки с внутренними горшками, которые можно использовать на плите и которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы у вас было как можно меньше посуды для мытья посуды.

    Мы проверили самые популярные кастрюли быстрого приготовления и мультиварки, приготовив карри, тушеное мясо, рис и даже овощи, чтобы узнать, какие из самых лучших горшков быстрого приготовления можно купить прямо сейчас.

    Лучшие Instant Pot и мультиварки 2021 года: рейтинг

    (Изображение предоставлено TechRadar)

    1. Instant Pot Duo Evo Plus

    Лучший Instant Pot

    Причины для покупки

    + Внутренняя банка нагреваться на всех типах варочных панелей + Индикатор процесса приготовления обеспечивает гораздо больший контроль + Новый диффузор с крышкой для пара делает выпуск пара более безопасным

    Причины, которых следует избегать

    — Дороже, чем оригинальные кастрюли быстрого приготовления — Приложение с рецептами может быть трудным в использовании

    Новейший ребенок

    Instant Pot на рынке может быть дороже, чем предыдущие итерации, но он действительно может все.Instant Pot Evo Duo Plus намеревается заменить десять кухонных приборов, включая скороварку, мультиварку, пароварку, йогуртницу и грелку, но у нее больше режимов приготовления (всего 48), чем когда-либо прежде, что делает ее, на наш взгляд, лучший Instant Pot, который вы можете купить прямо сейчас.

    Быстрее как при приготовлении, так и при сбросе давления, он доступен в вариантах 6 кварт / 5,7 литра или 8 кварт / 8 литров. Саму кастрюлю теперь можно использовать на плите, чтобы поджарить пищу перед приготовлением, и у нее есть ручки, так что вы можете взять кастрюлю прямо к столу.

    Самый мощный на сегодняшний день Instant Pot, он имеет нагревательный элемент мощностью 1200 Вт по сравнению с элементом мощностью 1000 Вт в Instant Pot Duo, что сокращает время предварительного нагрева. Новый пластиковый диффузор закрывает вентиляционное отверстие для сброса давления, поэтому распыление меньше и меньше выделяется пар. Есть даже диск, который упрощает выбор режима приготовления, а большой ЖК-экран также немного наклонен вверх, что облегчает чтение, когда вы заняты на кухне.

    Прочтите наш полный обзор: Instant Pot Duo Evo Plus

    (Изображение предоставлено: Future)

    2.Instant Pot Duo V2 Электрическая скороварка 7-в-1

    Лучшая доступная по цене Instant Pot

    ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ

    Причины для покупки

    + Большая емкость + Делает порционное приготовление легким + Возможность быстрого и медленного приготовления

    Причины, по которым следует избегать

    — Горшок нельзя использовать на варочной панели — Подход без рук не для всех

    Предшественник последней мультиварки Instant Pot, Instant Pot Duo, столь же эффективен при приготовлении под давлением, медленном приготовлении, приготовлении на пару и приготовлении йогурта, но с более доступной ценой это лучший Instant Pot для людей с ограниченным бюджетом. .

    Имеет 14 режимов приготовления, и, как следует из названия, Instant Pot ускоряет длительное время приготовления, хотя и не так быстро, как его старший брат. Чем горячее или выше давление, при котором вы готовите пищу, тем дольше вам нужно ждать, пока давление в сковороде не снизится. В нашем обзоре мы обнаружили, что в некоторых случаях это означало дополнительные 20 минут ожидания, пока клапан давления не сработает, но, поскольку это предохранительный механизм, мы не собираемся наказывать за это Instant Pot. Он также имеет возможность отложить приготовление на срок до 24 часов, а функция автоматического поддержания тепла поддерживает температуру пищи, пока вы не подадите ее на 10 часов.

    Компактная модель с поджариванием, приготовлением на пару и запеканием под крышкой, кастрюлю, возможно, нельзя будет использовать на варочной поверхности, но этот Instant Pot по-прежнему обладает мощью, принося столь необходимое обновление в дизайн скороварки.

    Прочитайте полный обзор: Электрическая скороварка Instant Pot Duo V2 7-в-1

    (Изображение предоставлено: Future)

    3. Ninja Foodi Max

    Лучшая альтернатива Instant Pot для больших семей

    Причины для покупки

    + Идеально для больших семей + Впечатляющая технология хрустящей корочки + Разумный набор техник приготовления

    Причины, по которым следует избегать

    — Громоздко на столешнице — Дорого

    Мультиварка Ninja Foodi Max, добавившая к длинному списку методов приготовления, предлагаемых лучшими кастрюлями быстрого приготовления, действительно все это, хотя некоторые методы более эффективны, чем другие.

    Запекание целого цыпленка в мультиварке Ninja Foodi Max привело к получению нежного мяса, которое все еще было влажным, но с хрустящей золотистой кожицей, но чипсы не были такими успешными, как их не готовили — если жареный картофель — ваша вещь, ниндзя Фритюрница Foodi Dual Zone была бы лучшей покупкой. Мы также использовали режим обезвоживания, чтобы приготовить банановые чипсы, и, хотя результаты были вкусными, шестичасовая программа, вероятно, слишком длинна по сравнению с походом в магазин.

    Цифровая панель управления и диск позволяют легко выбрать нужный режим приготовления, одновременно регулируя время и температуру.Кастрюля на 8 литров (7,5 литров) означает, что вы можете приготовить достаточно еды, чтобы накормить до шести человек за один раз, и есть хороший выбор аксессуаров, включая повар, корзину для чипсов и двухъярусную двустороннюю решетку для приготовления блюд из сети и стороны одновременно, что хорошо для наслоения овощей с мясом, птицей или рыбой.

    Самая дорогая альтернатива Instant Pot, которую мы рассмотрели на сегодняшний день, она громоздкая и не из тех устройств, которые будут сливаться с фоном на кухне, но для тех, у кого много ртов, она может быть достойным вложением.

    Прочтите наш полный обзор: Мультиварка Ninja Foodi Max

    (Изображение предоставлено TechRadar)

    4. Breville Fast Slow Pro

    Самая стильная альтернатива Instant Pot

    Причины для покупки

    + Стильный дизайн + Простота использования + Шесть функций приготовления

    Причины, которых следует избегать

    — Невозможно приготовить небольшое количество — Откидная крышка требует отвертки для снятия

    Breville Fast Slow Pro обладает способностью готовить под давлением, медленно готовить, уменьшать объем, готовить на пару, поджаривать и обжаривать.Простые в использовании новички могут выбирать из целого ряда предустановок для блюд, включая тушеное мясо, ризотто и рис, в то время как опытные повара могут вручную регулировать время и температуру, чтобы блюдо было приготовлено до совершенства.

    Большинство кастрюль быстрого приготовления и мультиварки не занимают высоких позиций по стилю, но с отделкой из матовой нержавеющей стали и аккуратным и обтекаемым дизайном, это, безусловно, одна из самых красивых мультиварок, которые мы тестировали.

    Во время теста мы обнаружили, что мясо Breville the Fast Slow Pro было нежным и сочным, а овощи и рис были приготовлены, но не были мокрыми или мягкими.Хотя предустановки не так подробны, как мы надеялись — например, в программе для риса не указано, для какого типа риса она предназначена, поэтому вы заставили себя экспериментировать со временем и температурой, чтобы блюда готовились в соответствии с вашими предпочтениями. нравится.

    Он имеет емкость 6 литров / 6 литров, поэтому вы легко сможете накормить небольшую семью или готовить порцию с помощью мультиварки, а также есть выбор аксессуаров, включая корзину пароварки из нержавеющей стали и решетку для использовать в миске.

    Прочтите наш полный обзор: Breville the Fast Slow Pro

    (Изображение предоставлено TechRadar)

    5. Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer

    Лучший Instant Pot для жарки на воздухе

    Причины для покупки

    +11 функций приготовления, включая жарку на воздухе + 8 кварт / 8 литров вместимость + Простота использования

    Причины, которых следует избегать

    -В стандартной комплектации не поставляется с принадлежностями для приготовления на пару -Кастрюля не имеет антипригарного покрытия

    Любите картофель фри, но беспокоитесь, что фритюрницы не предлагают достаточно способов приготовления? Тогда стоит подумать о Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer — она ​​основана на способности Instant Pot готовить под давлением, медленное приготовление и приготовление на пару с добавлением дополнительной крышки, которая обеспечивает функцию жарки на воздухе, которая также может жариться и запекаться.

    Он имеет большую емкость 8 литров / 8 литров, что делает его идеальным для тех, кто кормит несколько ртов или планирует готовить порционно, и предлагает множество настроек, когда дело доходит до температуры и времени приготовления. Он прост в использовании, с 11 предустановками для различных блюд и большим четким ЖК-дисплеем с таймером обратного отсчета.

    Во время теста мы были впечатлены некоторыми блюдами, приготовленными во фритюрнице Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer. Из тайского куриного карри и говяжьего чили получилось нежное, но сочное мясо, а в случае карри оно отваливалось от кости.

    Однако, когда мы последовали рецепту картофеля фри в Instant Pot, он оказался недостаточно хрустящим на наш вкус. Точно так же брокколи, которую мы приготовили на пару, была мягкой и пережаренной после того, как мы соблюдали время и температуру, рекомендованные Instant Pot. Вам нужно будет потратить некоторое время на то, чтобы поэкспериментировать с правильной продолжительностью приготовления и температурой для различных блюд, но как только вы выберете настройки, которые вам подходят, мы думаем, что этот Instant Pot станет одним из наиболее часто используемых кухонных приборов.

    Прочтите наш полный обзор: Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer

    (Изображение предоставлено TechRadar)

    6.Обзор мультиварки Ninja Foodi

    Лучшая альтернатива Instant Pot для жарки на воздухе наряду с приготовлением под давлением

    ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

    Причины для покупки

    + Впечатляющая технология хрустящей корочки + Хороший выбор аксессуаров

    Причины, которых следует избегать

    -Габаритно-Дорого

    Мультиварка Ninja Foodi с меньшей емкостью и меньшим количеством функций готовки, чем Ninja Foodi Max, не такая дорогая, но все же более дорогая, чем у большинства ее конкурентов.Однако он, безусловно, не менее эффективен, чем лучшие мгновенные банки на рынке.

    Он предлагал ту же жареную на воздухе курицу с хрустящей кожей и сочным мясом, но снова оставил нас разочарованными твердыми чипсами. Тем не менее, мы были впечатлены блюдами, приготовленными при использовании настроек медленного приготовления и приготовления под давлением. Также есть 30-минутная функция Keep Warm, которая предотвращает порчу еды.

    Он поставляется с кастрюлей емкостью 6,3 литра / 6 литров, поэтому вы легко сможете накормить небольшую семью или готовить с помощью мультиварки, а также есть выбор аксессуаров, включая 3.Съемная корзина для жарки на 2 л, решетка для гриля и дополнительная крышка для приготовления под давлением

    Однако это одна из самых громоздких мультиварок на рынке. Его громоздкая крышка открывается сбоку на шарнире, что означает, что ее нельзя полностью открыть, если она спрятана под кухонным шкафом, поэтому, если пространство ограничено, это может быть не мультиварка для вас.

    Прочтите наш полный обзор: Мультиварка Ninja Foodi

    (Изображение предоставлено TechRadar)

    7. Crock-Pot Express

    Лучшая доступная альтернатива Instant Pot

    Причины для покупки

    + Недорого + Простота использования + Можно эффективно приготовить ряд блюд

    Причины, которых следует избегать

    — Кастрюлю сложно вставлять и выдвигать — В комплекте нет корзины для пара

    Мультиварка также известна своими мультиварками, но эта альтернатива Instant Pot, которая может медленное приготовление, приготовление на пару, соте и скороварке, укрепила репутацию бренда как доступного и простого в использовании мультиварки.

    Во время тестирования Crock-Pot Express достиг того же стандарта, что и более дорогие мультиварки, когда дело дошло до приготовления мяса, так что оно было нежным, сочным и отваливающимся от костей, а также обеспечивало идеальное приготовление риса, сохраняя немного кусочка. чем сырые зерна, образующие большие комки.

    Мы обнаружили, что было неудобно задвигать миску в плиту и извлекать из нее, а для снижения цены она поставляется только с двумя аксессуарами — к сожалению, одна из них не является корзиной для пароварки.Вместо этого вам нужно будет использовать решетку, которая идет в комплекте с мультиваркой для овощей. В ходе тестирования мы обнаружили, что несколько соцветий брокколи проскользнули через решетку, кипя в воде внизу, а не на пару, создавая влажную кашицу, поэтому, если вы предпочитаете овощи немного хрустящими, вы можете использовать альтернативный метод приготовления.

    Тем не менее, эта мультиварка емкостью 6 литров / 6 литров, поэтому вы легко сможете накормить небольшую семью или готовить порционным способом, имеет отличное соотношение цены и качества и подходит для людей с ограниченным бюджетом.

    Прочтите наш полный обзор: Crock-Pot Express

    (Изображение предоставлено: Future)

    8. Мини-мультиварка Lakeland

    Лучшая базовая мультиварка для маленьких порций

    Причины для покупки

    + Compact + Отлично подходит для приготовления 1 или 2 порций

    Причины, которых следует избегать

    — Перелив, если слишком много — Мало вариантов приготовления

    Хотя может показаться, что мир кастрюль быстрого приготовления и мультиварок обслуживает только семьи размером с Уолтонов, мини-мультиварка Lakeland делает медленное приготовление пищи для одного жизнеспособным вариантом.

    Эта машина возвращает все самое необходимое в небольшой, компактной и удобной модели, которая по-прежнему покрывает рис, йогурт, кашу и расстойку хлеба.

    Однако не слишком амбициозно с такими размерами порций — переборщите, и у вас останется грязный переполнение, которое нужно убрать, как только ваше пиво начнет пузыриться. Это также наименее универсальная машина в этом списке, по крайней мере, с точки зрения предустановленных вариантов приготовления, с которыми можно работать.

    Прочтите всю нашу мини-мультиварку Lakeland 1.8L обзор

    Как мы тестируем мгновенные банки?

    Чтобы увидеть, как сочетаются кастрюли быстрого приготовления и мультиварки, мы потратили сотни часов, взбивая карри и перец чили, готовя партии риса и даже овощи на пару, сравнивая конечные результаты. Мы ищем мясо, которое отваливается от костей, но остается нежным и сочным, рис — пушистым, но все же с кусочками и хрустящими овощами. Мы также сравнили, насколько они просты в использовании и насколько они ускоряют приготовление пищи.

    Мы оцениваем каждую модель по тому, сколько различных методов приготовления она предлагает, насколько прочны и просты в уходе корпус и детали, насколько громко она используется и когда сбрасывается давление, и насколько сильно нагревается внешний корпус. Мы также оцениваем, насколько проста в использовании мультиварка и нужно ли вам читать инструкцию перед приготовлением, предоставляется ли вдохновение для рецептов и полезные аксессуары, такие как решетки и противни, которые поставляются с ними.

    Как работают мгновенные банки?

    В кастрюлях быстрого приготовления

    используется сочетание пара и высокого давления для быстрого приготовления пищи.Кастрюля внутри машины создает пар, а крышка надежно закрыта, что означает, что тепло не может выйти. Термостат внутри машины определяет и регулирует температуру пара, чтобы еда не пережарилась. Узнайте больше в нашем полнофункциональном ответе, является ли Instant Pot скороваркой?

    Кастрюли быстрого приготовления

    не только используют давление для приготовления пищи, некоторые модели также обжаривают пищу на воздухе, циркулируя горячий воздух вокруг кастрюли, чтобы получить хрустящие результаты. Эти устройства были разработаны для выполнения функций нескольких устройств, но все в одном устройстве.

    Что я могу приготовить в горшочке быстрого приготовления?

    Лучшие кастрюли быстрого приготовления предлагают целый ряд различных методов приготовления, а это означает, что существует множество различных блюд, которые можно приготовить в кастрюлях быстрого приготовления и мультиварках. Медленное приготовление означает, что вы можете использовать более дешевые, но более жесткие куски мяса и готовить их медленно и медленно, чтобы сделать запеканки и тушеные блюда, в то время как приготовление под давлением сокращает время приготовления, что делает его отличным для ребер и куриных крылышек. Тем не менее, вы даже можете печь пирожные, жарить на воздухе такие продукты, как картофель фри, и даже готовить сваренные вкрутую яйца в кастрюле быстрого приготовления.Вы можете найти множество рецептов на сайте Instantpot.com.

    Мгновенные горшки против Ninja Foodi

    Instant Pot и Ninja Foodi — два самых известных бренда в мире мультиварок, и их регулярно сравнивают, чтобы выбрать лучшее. Оба бренда создают широкий спектр бытовой техники, от фритюрниц до блендеров.

    Как и следовало ожидать, более крупная и многофункциональная бытовая техника от Instant Pot и Ninja Foodi стоит дороже, но в целом модели Ninja обычно дороже.

    Также стоит сравнить, насколько легко чистить эти машины. В машинах Ninja Foodi есть кастрюля с антипригарным покрытием, поэтому вам не придется часами тереть, чтобы избавиться от еды. В кастрюлях для быстрого приготовления есть кастрюли из нержавеющей стали, но кастрюли обеих марок можно мыть в посудомоечной машине.

    Мы подробно сравнили эти бренды, чтобы узнать, какие из них оказались лучше, прочитайте нашу статью Ninja Foodi vs Instant Pot.

    Обзор лучших предложений на сегодня

    Основные характеристики мультиварки — Обзоры бытовой техники

    Популярность этой кухонной техники неуклонно растет на протяжении нескольких десятилетий.Использование цифровых технологий значительно упрощает этот процесс. Современные мультиварки оснащены большим количеством программ приготовления и обеспечивают автоматизацию процесса приготовления.

    Приготовление пищи с помощью мультиварки физически не отличается от традиционного приготовления пищи на варочной поверхности в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Современные модели обеспечивают жарку, запекание, тушение, приготовление на пару и т. Д.
    Универсальность — их главное преимущество. Температурный диапазон приготовления также очень широк и составляет от 30 до 180 градусов.

    Современный рынок предлагает в изобилии различные типы подобных устройств.

    Современные мультиварки обычно комплектуются корпусом, нагревательными элементами или индукционной катушкой, чашей, крышкой с клапаном для пара, панелью управления, микропроцессором, таймером и датчиками температуры.

    Более дорогие модели часто имеют реле отключения для защиты от перегрева.

    Корпус изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Нагревательные элементы встроены в дно устройства или в боковые стенки.Съемная чаша обычно покрывается антипригарным покрытием (тефлон, керамика и т. Д.). Органы управления обычно расположены на передней панели и включают дисплей и кнопки. Устройство герметично закрывается крышкой с пароотводным клапаном.

    Режимы работы

    Набор поддерживаемых режимов приготовления является основным отличием моделей. Современные модели поддерживают следующие режимы:

    — медленное приготовление;
    — режим скороварки;
    — режим рисоварки.

    1. Медленное приготовление осуществляется при температуре до 90 градусов. Такие модели часто имеют керамическое покрытие и толстые стенки. Этот режим обеспечивает очень равномерный медленный нагрев, необходимый для приготовления многих блюд. Такой способ приготовления очень удобен благодаря максимальному сохранению полезных элементов. Но на это нужно много времени. Преимущества автоматики в этом случае максимальны, обеспечивая приготовление пищи в отсутствие человека.

    2. В скороварке предусмотрен режим приготовления при высоком давлении.Такие модели имеют автоматическую блокировку крышки во время готовки для безопасности при работе с высоким давлением. Поэтому добавление ингредиентов в процессе приготовления невозможно. В конструкции предусмотрен специальный клапан и уплотнительное кольцо на крышке. Они предназначены для сброса давления. Клапан открывается при превышении допустимого рабочего давления в камере, обеспечивая постоянное необходимое давление. Скорость приготовления в этом режиме значительно увеличена. Например, приготовление супа с мясом обычно длится около двух часов.В режиме скороварки это время сокращается до 30-40 минут.

    Температура кипения под высоким давлением составляет около 120 ° C и идеально подходит для приготовления фасоли, гороха, кукурузы и т. Д.

    Модели с этим режимом немного дороже, но они потребляют гораздо меньше электроэнергии из-за короткого времени приготовления.

    3. Режим рисоварки обеспечивает приготовление при нормальном давлении. Соответственно, в этом случае блокирующая крышка не требуется, и пользователь может добавлять и перемешивать ингредиенты во время приготовления.

    Режим хлебопечки

    Некоторые модели поддерживают функцию хлебопечки. Но появился этот режим относительно недавно. Эти модели имеют дополнительный термоэлектрический нагреватель. Такие устройства часто имеют ограниченные возможности по сравнению с традиционной мультиваркой или хлебопечкой. Но более дорогие модели предоставляют оба режима в полной мере.

    Конечно, набор предустановленных программ приготовления существенно влияет на функциональность модели.

    Тип нагревателя

    Мультиварки также делятся по типу нагревателя.Производители используют традиционные термоэлектрические нагреватели или индукционную катушку.

    Индукционные модели оснащены индукционной катушкой. Чаша изготовлена ​​из специального сплава, который нагревается с помощью электромагнитного поля и используется как нагревательный элемент. Индукционный нагрев обеспечивает высокую равномерность нагрева по всей поверхности. Эти модели сокращают время приготовления примерно на 30%. Экономия расхода электроэнергии за счет сокращения времени приготовления частично компенсирует высокую стоимость индукционных моделей.Например, к этому типу относится Panasonic SR-AFG186.

    Особенности данной модели демонстрируются на видео в конце статьи.

    Нагревание чаши с продуктами постоянно контролируется с помощью датчика температуры, который передает это значение на микропроцессор для работы автоматических программ приготовления.

    Достоинства и недостатки

    Плюсы:

    — мультиварка частично совмещает функции многих кухонных устройств и значительно сокращает время приготовления в режиме скороварки;

    — герметичная крышка обеспечивает абсолютную безопасность при приготовлении пищи, предотвращает ожоги из-за выброса горячего пара и эффективно блокирует распространение запахов во время приготовления;

    — приготовление в условиях герметичности сохраняет вкус и аромат ингредиентов, максимальное количество витаминов и требует минимального количества масла;

    — основные автоматические программы (режимы приготовления гречневой, рисовой, молочной каши и др.)) и полуавтоматические программы (режимы запекания, тушения, варки на пару и т. д.) обеспечивают приготовление самых распространенных повседневных блюд. В современных моделях таких программ несколько десятков.

    Минусы:

    — чувствительность антипригарного покрытия на внутренней поверхности чаши к механическим воздействиям. Использование металлической ложки для перемешивания, жесткой губки или абразивных чистящих средств для очистки может легко повредить покрытие;

    — низкая механическая прочность антипригарного покрытия;

    — прилипание продуктов ко дну чаши при его повреждении.Кроме того, никель в составе металлических чаш может вызывать аллергию и придавать металлический привкус приготовленным блюдам;

    — достаточно продолжительное время приготовления в режиме рисоварки;

    — хранение приготовленной пищи в посуде отрицательно сказывается на покрытии;

    — функция разогрева неудобна из-за необходимости хранить продукты в отдельной посуде;

    — во время приготовления в режиме скороварки перемешивание пищи невозможно.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.