как выбрать аппарат и приготовить отличное угощение

Мороженое домашнего приготовления — вкусный и полезный десерт, который поможет сделать автоматическая мороженица. Данный аппарат, несмотря на ряд характерных особенностей, позволяет без труда сделать не только нежное мороженое, но и фруктовый шербет.

Преимущества и недостатки устройства

Домашняя мороженица — идеальный вариант для сладкоежек и любителей холодных десертов. На современном рынке бытовой техники представлено несколько разновидностей морожениц. Наиболее востребованы автоматические и полуавтоматические модели.

С помощью автоматической мороженицы вы приготовите для себя и своих близких десерт на любой вкус

Разница между ними — в наличии компрессора в автоматическом варианте техники, который и создает необходимую температуру для приготовления мороженого (-22°С).

Поэтому автоматическая мороженица не требует предварительного многочасового (в течение 10-24 часов) замораживания чаши в морозилке холодильника, а также гарантирует постоянство температуры во время процесса изготовления мороженого. Однако присутствие компрессора делает автоматическую мороженицу достаточно громоздким оборудованием и значительно увеличивает габариты и вес техники (в среднем до 10,0 кг). Поэтому, когда выбираем мороженицу, необходимо предусмотреть для автоматических моделей стационарное место на кухне.

В случае же если вы выберете полуавтоматический вариант техники, следует учесть размеры рабочей чаши, которую необходимо будет заморозить в холодильнике. Чаша, выполняющая роль аккумулятора холода, должна помещаться в морозилку, иначе мороженое будет просто невозможно сделать. Что касается автоматических моделей, то они обязательно оснащены таймером для приготовления различных вариантов и количеств мороженого, а некоторые модели также сопровождаются сборником кулинарных рецептов, позволяющих создать не только сладкое молочное лакомство, но и фруктовые шербеты, прекрасно охлаждающие в жару.

Принцип работы мороженицы заключается в непрерывном перемешивании продуктов при низкой температуре

Следует отметить, что принцип работы любой модели состоит в непрерывном перемешивании ингредиентов при постоянной низкой температуре до получения консистенции мороженого. Теоретически приготовить этот десерт можно и вручную при определенных условиях, однако автоматические варианты справляются с этим более успешно. А для создания нужной температуры застывания смеси компонентов для получения мороженого необходимо включить прибор на 5-10 минут раньше, чем в чашу будут помещены предварительно измельченные и смешанные продукты (молоко, сливки, сахарная пудра, фрукты и другие наполнители согласно рецепту).

Особенности автоматической мороженицы

Как приготовить мороженое в домашних условиях с помощью мороженицы? Как получить вкусный и полезный продукт? Для этого необходимо выполнить ряд условий:

• строго следовать рецепту приготовления;
• пользоваться прибором согласно инструкции по эксплуатации;
• использовать только свежие, качественные и предварительно охлажденные продукты.

Кроме того, исходя из габаритов и веса мороженицы, следует предусмотреть для нее стационарное место на кухне и расположить оборудование таким образом, чтобы все вентиляционные отверстия во время работы техники были открыты и ничем не загромождались. Помимо того, автоматические мороженицы являются более мощным оборудованием по сравнению с полуавтоматическими. В среднем мощность техники автоматического типа составляет 150 Вт, что, в свою очередь, отражается и на громкости работы прибора: некоторые модели достаточно «шумные».

Шоколадное мороженое

Необходимо сказать, что автоматические разновидности просты и легки в чистке. Для того чтобы мороженица всегда была готова к приготовлению ледяных лакомств, следует после каждого использования мыть съемные элементы: чашу, лопатку, крышку.

Сам же корпус мороженицы ни в коем случае не подлежит мойке, его, разве что, можно протереть влажной салфеткой.

Процесс приготовления мороженого сродни волшебству, и, благодаря прозрачной крышке, которая сопровождает практически все автоматические модели, можно полностью наблюдать превращение жидкой смеси в восхитительный нежный холодный десерт.

Как выбрать мороженицу для дома

Исходя из вышесказанного, выбирая мороженицу для домашнего использования, следует предварительно ознакомиться с техническими параметрами понравившейся модели и учесть, прежде всего, в случае выбора автоматического варианта оборудования, возможность стационарного расположения техники на кухне и относительно высокую стоимость данного типа морожениц по сравнению с полуавтоматическими вариантами.

В мороженице таке можно приготовить и щербет

Также не следует забывать, что наличие компрессора в автоматической мороженице значительно оптимизирует процесс приготовления мороженого и щербетов. Кроме того, различный объем рабочей чаши в разных моделях оборудования позволяет приготовить мороженое в мороженице в необходимом количестве.

Домашнее мороженое — это то, чем можно всегда удивить близких и друзей. Постоянно экспериментируя, каждый владелец этой техники может бесконечно находить и изобретать новые сочетания вкусов. Однако домашний десерт, приготовленный в мороженице, будет иметь ряд особенностей, отличающих его от промышленного собрата. Прежде всего это консистенция продукта: домашнее мороженое тает намного быстрее, чем магазинное. Причиной тому отсутствие стабилизаторов и других добавок, обеспечивающих длительный срок хранения и термическую стабильность продукта.

Но все это мелочи по сравнению с божественным вкусом десерта, приготовленного из свежих натуральных продуктов с помощью автоматической мороженицы.

Автоматическая мороженица Brand 3811 — EUROLUX

Описание мороженицы Brand 3811:

Изготавливать мороженое в домашних условиях — мечта многих хозяек, которые любят радовать своих родных и близких вкусным и полезным продуктом. Автоматическая мороженица Brand 3813 предназначена для приготовления мороженого и других охлажденных десертов в домашних условиях. Это компактный прибор со стильным дизайном, который украсит любую кухню и порадует изысканным десертом всех гостей. Режим автоматического замораживания максимально упрощает процесс приготовления.

Преимущество домашнего мороженого: 

Быстро. Время приготовления мороженого – от 20 минут до 1 часа;
Удобно. Мороженица занимает немного места и проста в использовании;
Множество вариантов мороженого. Вы сами определяете рецепт вашего десерта, будь это классическое сливочное мороженое или фруктовый сорбет;

Полезно. Вы сами определяете, из каких ингредиентов будет приготовлено блюдо и полностью контролируете процесс;

Что  является  основой  нашего  иммунитета?  Это —  микрофлора  нашего  кишечника.  Один  из  самых  приятных  способов  восстановления  и  поддержания  полезной  микрофлоры  —  это  употребление  натурального  мороженого.  Но  чаще  всего, при покупке  брикета  или  рожка, мы  обнаруживаем  в  его  составе  растительный  жир, который  в  три  раза  дешевле  молочного,  но  отнюдь  не  полезнее.  Мороженое  полезно, если  оно  изготовлено  из  натурального  молока.  Особенно  важна  польза  такого  мороженого  для  детей,  которые  так  его  любят!  А  почему  бы  не  попробовать  приготовить  мороженое  самостоятельно?  Только  из натуральных  продуктов  и  в  домашних  условиях?  Именно  эту  задачу  решила  компания  BRAND  —  дать  возможность  покупателю  приготовить  собственное  полезное  мороженое  всего  за  30-60  минут!  И мы  рады  представить  Вам  целых  три  модели  наших  морожениц!

Все  модели  морожениц  BRAND  являются компрессорными, то  есть  не  требуют  предварительного  охлаждения  чаши  в  морозильной  камере  в  течение  нескольких  часов, и  готовы  приступить  к  приготовлению  мороженого  сразу  после  включения  программы!

Мороженица  BRAND 3811 —  является  младшей  в  семье.  Объем  чаши  составляет  —  1  литр, а  мощность  —  135 Вт. Корпус  сделан  из  пластика.  За один цикл  она  приготовит  до 800 гр. вкусного  мороженого, сорбета  или  фруктового  льда !

Технические характеристики Brand 3811 :

Объем чаши: 1 л

Температура охлаждения: -18°С … -35°С

Время приготовления: до 1 часа

Режим работы: приготовление натурального мороженого, сорбета, замороженного йогурта и фруктового льда

Дополнительно: автоматическая функция дополнительного охлаждения до 1 часа

Возможность увеличения времени приготовления во время работы

Функция защиты двигателя от перегрузок

Аксессуары: мерный стаканчик, ложка для мороженого

Мощность: 135Вт

Масса нетто: 11 кг

Масса брутто: 12,4 кг

Фирменная гарантия 24 месяца 

Мороженица автоматическая ICM 1000A

Мороженица используется в домашних условиях для приготовления твердого и мягкого мороженого, холодных десертов. Модель оснащена электронным управлением, ЖК-дисплеем, съемной мешалкой. Корпус выполнен из алюминия. Система охлаждения не требует предварительной подготовки.

Компактная, стильная мороженица, чтобы приготовить дома отличное мороженое. Прибор понятный и простой в использовании благодаря наличию ЖК-дисплей.

• Емкость 1 литр

• ЖК-дисплей

• Ложки для набора мороженого

Тип	Мороженица
Тип мороженицы	автоматическая

Мороженое и фруктовый лед — это десерты, которые нравятся как детям, так и взрослым. Ларьки и магазины переполнены различными видами этого лакомства: ванильные, клубничные, шоколадные, фруктовые и другие. Но, приобретая данный десерт, никогда не можешь быть уверен в стопроцентной его пользе. Поэтому, чтобы не возникло никаких сомнений в данном продукте, лучше всего его готовить самостоятельно в домашних условиях. Компания ARC позаботилась об этом, предлагая Вам чудесную модель для приготовления этой вкуснятины. Мороженица — это кухонный прибор, который можно смело отнести к самым необходимым на кухне. Ведь что может быть лучше, чем порадовать своих близких мягким мороженым, приготовленным по собственному рецепту с различными ягодами и фруктами. Также это устройство создано для настоящих сладкоежек или любителей принимать гостей, ведь с ним изготовление всеми любимого десерта не проблема. Благодаря этому устройству Вы сможете самостоятельно приготовить до целого литра мороженого. Этой порции хватит, чтобы накормить всю семью. Данный прибор послужит также замечательным подарком для родных и близких Вам людей.

Мороженица имеет аллюминевую охлаждающую чашу объемом 1 л, автоматическое замешивание мороженого, прозрачная крышка, возможность приготовления до 1000 мл мороженного, время приготовления 90 минут, две функции – мягкое и твердое мороженое.

С мороженицей, Вы всегда сможете побаловать себя и своих близких вкуснейшими летними лакомствами.

Мороженица Nemox Gelato Pro 1700 UP красная 1,7 л (автоматическая)

Автоматическая мороженица Nemox Gelato Pro 1700 UP 1,7 л красная

Автоматическая мороженица Nemox Gelato Pro 1700 Up White — оригинальная премиальная модель с уникальным дизайном в ретро-стиле 50-х годов.

Новая функция автоматического режима приготовления позволяет аппарату самостоятельно выключаться после приготовления десерта и переходить в режим хранения мороженого, обеспечивая необходимый уровень  температуры и регулярно помешивая приготовленный десерт, чтобы мороженое полностью не растаяло.

Преимущества Nemox Gelato Pro 1700 UP

Два контейнера (встроенный и съемный) позволяют готовить больше мороженого за ограниченное время.

Данная модель имеет более мощный компрессор, который сокращает время приготовления десертов до 20-30 мин. в зависимости от рецептуры и степени охлаждения ингредиентов. Возобновить работу аппарата Вы сможете после небольшой паузы.

Корпус мороженицы, выполненный из прочного отлитого алюминия с тройным лаковым покрытием, устойчив к мелким царапинам, потертостям и сколам, надежно защищая поверхность аппарата от любых повреждений.

Встроенная чаша из качественной нержавеющей стали и съемная чаша из алюминия позволяют за одно приготовление получить 1 кг мороженого!

Характеристики Nemox Gelato Pro 1700 UP

• Мощность — 180 Вт;
• Питание — 220-240В/50 Гц;
• Тройное лаковое покрытие корпуса;
• Скорость вращения лопатки — 32 об/мин;
• Объем встроенной чаши из нержавеющей стали AISI 304 — 1,7л;
• Объем съемной чаши из алюминия — 1,7л;
• Максимальная загрузка ингредиентов — 900 мл;
• Выход мороженого — 900 г-1 кг;
• Время приготовления — 20-30 мин;
• Система хранения (до 8 часов) с автоматическим включением;
• Крышка для чаши с регулировкой степени подачи воздуха (4 позиции).

Благодаря своему стильному дизайну Nemox Gelato Pro 1700 Up будет отлично смотреться на любой кухне!

Мороженица Nemox Gelato Pro 1700 UP черная 1,7 л (автоматическая)

Автоматическая мороженица Nemox Gelato Pro 1700 UP 1,7 л черная

Автоматическая мороженица Nemox Gelato Pro 1700 Up — оригинальная премиальная модель с уникальным дизайном в ретро-стиле 50-х годов.

Новая функция автоматического режима приготовления позволяет аппарату самостоятельно выключаться после приготовления десерта и переходить в режим хранения мороженого, обеспечивая необходимый уровень  температуры и регулярно помешивая приготовленный десерт, чтобы мороженое полностью не растаяло.

Преимущества Nemox Gelato Pro 1700 UP

Два контейнера (встроенный и съемный) позволяют готовить больше мороженого за ограниченное время.

Данная модель имеет более мощный компрессор, который сокращает время приготовления десертов до 20-30 мин. в зависимости от рецептуры и степени охлаждения ингредиентов. Возобновить работу аппарата Вы сможете после небольшой паузы.

Корпус мороженицы, выполненный из прочного отлитого алюминия с тройным лаковым покрытием, устойчив к мелким царапинам, потертостям и сколам, надежно защищая поверхность аппарата от любых повреждений.

Встроенная чаша из качественной нержавеющей стали и съемная чаша из алюминия позволяют за одно приготовление получить 1 кг мороженого!

Характеристики Nemox Gelato Pro 1700 UP

• Мощность — 180 Вт;
• Питание — 220-240В/50 Гц;
• Тройное лаковое покрытие корпуса;
• Скорость вращения лопатки — 32 об/мин;
• Объем встроенной чаши из нержавеющей стали AISI 304 — 1,7л;
• Объем съемной чаши из алюминия — 1,7л;
• Максимальная загрузка ингредиентов — 900 мл;
• Выход мороженого — 900 г-1 кг;
• Время приготовления — 20-30 мин;
• Система хранения (до 8 часов) с автоматическим включением;
• Крышка для чаши с регулировкой степени подачи воздуха (4 позиции).

Благодаря своему стильному дизайну Nemox Gelato Pro 1700 Up будет отлично смотреться на любой кухне!

Мороженица автоматическая полупрофессиональная GELATISSIMO Exclusive, черная, ABS-пластик, серия DOMO, Nemox

Полупрофессиональная мороженица GELATISSIMO Exclusive: полностью автоматическая, идеально подходящая для приготовления итальянского Gelato & Sorbet.

Что изменилось? Обновленный дизайн + обновленная эффективная система охлаждения + новый мощный привод — все это она, новая модель GELATISSIMO Exclusive!

С мороженицей GELATISSIMO Exclusive вы легко приготовите любимые десерты: мороженое, сорбет, нежное йогуртовое мороженое и освежающий граните. Вы приготовите с ее помощью достаточно большой объем – до 1,7 л своего любимого десерта!

Мороженица очень проста в использовании. Вам нужно лишь загрузить ингредиенты в чашу и нажать на кнопку «ON» — уже через 20-30 минут вы получите возможность насладиться превосходным джелато или фруктовым сорбетом.

Благодаря наличию мощной системы охлаждения вы за короткий временной период сможете приготовить несколько разных вкусов.

Для вашего удобства мороженица поставляется со съемной алюминиевой чашей, мерным стаканом и специальной ложкой для выгрузки мороженого.

Инновационная система охлаждения полностью соответствует экологическим нормам по защите озонового слоя.

Циклическая производительность: до 1,7 л

Характеристики:

• Энергопотребление: 220-240V 50гц однофазовый
• Мощность: 165 W
• Компрессор
• Охлаждение: воздушное
• Система прямого привода
• Индукционный двигатель: 32 RPM
• Тепловая защита системы охлаждения и взбивания
• Фиксированная чаша из нержавеющей стали: 1.7 л
• Съемная чаша (алюминий): 1.7 л
• Макс. загрузка ингредиентов: 1 кг
• Макс. производительность/цикл: 1.5 л
• Цикл приготовления: 20-30 мин.
• Габариты (ШхГхВ): 27x38x22 см
• Вес нетто: 12 кг
• Габариты брутто: 36x50x32 см
• Вес брутто: 14 кг.

В комплекте:

• Лопатка для мороженого
• Инструкция на русском языке
• Сборник рецептов
• Подарочная цветная упаковка.

принцип действия, разновидности, как выбрать

Мороженое — это то лакомство, которое всегда в спросе. Его любят дети и взрослые. Безусловно, в магазинах этого десерта большое множество, и исполнен он в разных вариантах. Но производитель в целях удешевления себестоимости часто использует вредные для здоровья компоненты в виде растительных жиров, эмульгаторов и наполнителей. А так хочется накормить близких и любимых вкусным молочным изделием. Обеспечить полезным лакомством семью сможет автоматическая мороженица с компрессором.

Принцип действия автоматической мороженицы

Многие производители, нацеленные на удовлетворение потребностей кулинаров и просто любителей готовить, разработали специальное устройство, позволяющее легко и быстро готовить мороженое. Прибор обеспечивает оперативное и равномерное охлаждение ингредиентов, составляющих смесь для приготовления холодного десерта. Конструкция автоматической мороженицы базируется на двух основных элементах:

• мутовка, которая заполняется льдом или специальной охлаждающей жидкостью и осуществляет вращательные движения для создания однородной смеси;
• емкость для смешивания ингредиентов.

Автоматический аппарат изготавливают компрессорным, но может быть и мороженица полуавтоматического типа — без использования встроенного холодильного устройства.

Для приготовления мороженого в приборе без компрессорной установки необходимо чашу для смеси предварительно замораживать 18-24 часа при температуре не выше -15 градусов. Автоматический прибор обеспечивает возможность запуска цикла приготовления десерта через 5-10 минут после включения. Этого времени достаточно для охлаждения контейнера, в который заливается необходимая молочная смесь.

Время приготовления мороженого зависит от мощности аппарата и объема молочной смеси. Также определять временной параметр может особенность или сложность рецепта. Автоматические мороженицы позволяют получить готовое изделие в промежуток 15-50 минут максимум.

Разновидности прибора

Стоимость техники зависит от ряда параметров:

• используемый материал в производстве мороженицы;
• мощность прибора;
• возможный объем приготовления мороженого;
• дизайна прибора;
• популярность бренда.

Корпус устройства может быть выполнен из стали, пластика, серебра, нержавейки. Объем контейнера для смеси варьируется от 0,5 л до 2,5л. Мощность автоматических приборов начинается от 135-150 кВт и может достигать 240 кВт. В механических или полуавтоматических мороженицах она значительно ниже — до 25 кВт. Это объясняется отсутствием необходимости охлаждать встроенную холодильную установку. Также в комплект могут входить разные виды форм для приготовления мороженого с начинкой или в глазури.

На рынке представлены модели морожениц многих известных производителей, которые зарекомендовали свою надежность на других видах кухонной техники. Это такие торговые марки, как Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Автоматическая мороженица Bork

Как правильно выбрать мороженицу

Для того, чтобы определить оптимальный вариант прибора по приготовлению мороженого, необходимо определить цели и объемы производства. Авто мороженицы можно разделить на три категории: простые, премиум, мороженицы/фризеры. Они отличаются мощностью, максимальным весом готового изделия за один производственный цикл, регулярностью эксплуатации и ценой. В виде рекомендаций при покупке техники можно выделить следующие моменты.

1. Определить категорию и тип мороженицы. Если мороженицу планируется использовать от случая к случаю, необходимо взвесить целесообразность приобретения прибора со встроенным компрессором, так как он будет дороже и мощней, и, соответственно, более затратным по энергоресурсам. Автоматический вид мороженицы позволяет готовить десерт быстро и не требует предварительного этапа подготовки в виде заморозки чаши за сутки до приготовления мороженого. Стоит отметить, что на вкусовые качества изделия не влияет продолжительность изготовления десерта. Еще одним достоинством автоматической мороженицы можно выделить наличие съемного контейнера. Таким образом, пока одна порция мороженого застывает в холодильнике, можно загрузить еще одну порцию смеси в стационарный контейнер и приготовить вторую партию десерта или сделать его с другим вкусом.
   
2. Выбрать прибор с оптимальным размером чаши для смеси. Объем контейнера позволяет определить максимально возможный объем разового приготовления мороженого. Учитывая, что в процессе готовки молочная масса увеличивается, наполнять чашу следует не до предельных границ, иначе мороженое может не получиться: смесь просто не заморозится. Оптимальная наполняемость необходимых ингредиентов — это 60% от объема контейнера.
3. Определиться с брендом и найти подходящий дизайн и габариты.

Электрическая мороженица — это относительно новое удобное техническое устройство, которое позволит приготовить лакомство быстро и вкусно в домашних условиях. А самое главное, вы будете уверенны в том, что мороженое содержит исключительно натуральные продукты.

Amazon.com: Cuisinart ICE-30BC Pure Indulgence 2-литровый автоматический замороженный йогурт, сорбет и устройство для приготовления мороженого

Это очень хорошая машина для мороженого для своего класса (для домашнего использования, морозильная камера). У меня была модель Cusinart на 1 1/2 литра, и она мне очень понравилась. Потом кто-то в моем доме поместил барабан в посудомоечную машину, и я узнал, когда пытался сделать партию мороженого, которое не замерзало. Используя модель на 1 1/2 литра, я всегда уменьшал размер рецептов или зависал над мороженым, когда оно взбивалось ложкой, крал ложки мороженого, так как оно угрожало переполнить мороженое, потому что я переполнял его (не то, чтобы я действительно возражал что).По этим причинам мне нравится размер 2 кварты,

. Если вы никогда раньше не владели одним из этих типов мороженого, вот краткий обзор. Что касается мороженого, то есть две основные части. Есть лопасть и барабан, он же чаша морозильной камеры. Накануне вечером, когда вы собираетесь приготовить мороженое (или раньше), поставьте чистую чашу морозильной камеры в самой холодной части морозильной камеры на ночь. Важно, чтобы миска была заморожена без шума. Этот барабан охлаждает мороженое.

Когда вы будете готовы приготовить мороженое, поместите замороженную чашу морозильной камеры в основание машины для мороженого, вставьте лопатку и наденьте крышку, запустите машину и затем налейте холодный (повторить ХОЛОДНЫЙ) лед. сливочную смесь в емкость для замораживания, пока она течет.Холод морозильной камеры охлаждает смесь мороженого, лопасть царапает стенки морозильной камеры, когда она поворачивается, что соскребает замораживающееся мороженое, возвращая его обратно в смесь мороженого, и вбивает в смесь воздух. Дайте машине поработать 20 минут. Время от времени давайте ему пик, потому что смотрели, как мороженое никогда не замерзает;). Когда это будет сделано, вы услышите, как двигатель работает немного сильнее из-за толщины мороженого, мороженое будет мягкой консистенции подачи и будет сделано до тех пор, пока не будет работать с машиной.Отсюда вы можете съесть его как мягкую порцию или выгрузить мороженое в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозить его на несколько часов. дайте чаше морозильной камеры немного нагреться, затем вымойте вручную теплой мыльной водой и мягкой губкой или тканью.

Негативные комментарии, оставленные людьми, по всей видимости, в основном связаны с тем, что они не понимают, как работает эта машина, или что они ожидали чего-то другого, или того и другого. Да, вы должны заморозить миску на ночь — именно так этот тип машины для мороженого охлаждает мороженое.У него нет собственного холодильного агрегата. Если вы этого хотите, то заплатите 5x + цена за другой тип машины. Нет, эта машина не производит твердое твердое мороженое — она ​​обеспечивает мягкую консистенцию порции, потому что оно взбивается, и вы не можете взбивать твердое мороженое. И ВЫ ДОЛЖНЫ ПРОМЫТЬ ВРУЧНУЮ ЧАШУ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ. Это не проблема «чтобы он выглядел как можно лучше», как будто вы крадете свои кастрюли и сковороды в посудомоечной машине, даже если вы этого не должны — тепло от посудомоечной машины разрушит замерзающую жидкость в миске, и миска никогда не будет снова приготовить мороженое.Вы можете сказать, что благонамеренный родственник поместил вашу миску в посудомоечную машину, потому что она все равно будет звучать грязно, даже если она уже несколько дней замерзает.

The It Never Froze My Ice Cream комментирует: человек либо поставил свою морозильную чашу в посудомоечную машину, либо она недостаточно остыла. Или чаша морозильной камеры неисправна.
Мороженое из него не сразу, а подавать мягко … комментарии — это правда, но вот как работает эта машина.

Некоторые отметили, что они должны оставлять готовое мороженое (после того, как я был заморожен) стоять на прилавке в течение 15 минут, пока они не смогут его зачерпнуть.Мои предложения: 1. Используйте больше жира в своем рецепте, 2. Дайте ему взбивать больше воздуха, когда машина работает, 3. Знайте, что у большинства коммерческих мороженых есть тонна того, что они называют «накладными расходами», которые, по сути, представляют собой воздух во льду. кремовый цвет. Вы можете заметить, что один и тот же объем мороженого двух разных марок по-разному весит. Бренды ультра-премиум класса, такие как Haagen Daaz, имеют небольшие накладные расходы по сравнению, скажем, с большинством брендов продуктовых магазинов. Мороженое более низкого качества также имеет загустители и стабилизаторы, которые удерживают мороженое вместе, но не дают ему действительно стать твердым.Вы когда-нибудь оставляли миску мороженого на столе на ночь, а на следующий день оно немного растаяло, но в основном такой же формы? Это стабилизаторы. Все это делает коммерческое мороженое мягким, и его легко взять, даже если оно заморожено. Помните, что мороженое более высокого качества, такое как то, которое вы делаете, естественно, более твердое в замороженном виде, и поэтому может потребоваться крепкая ложка мороженого и, возможно, немного мускулов, чтобы зачерпнуть. На правильно приготовленном мороженом (достаточно жира, достаточно взбивания) я никогда не делал порцию слишком твердой, чтобы ее можно было выгребать прямо из морозильной камеры.

Короче говоря, этот аппарат прекрасно работает и готовит качественное мороженое. Я очень доволен этим.

Лучшие производители мороженого 2021 года

CNN —

Если вы хотите, чтобы у вас всегда были под рукой замороженные угощения, чтобы охладиться в жаркий день, или хотите поэкспериментировать с ароматами и вывести свои домашние десерты на новый уровень, мороженица — это простой в использовании прибор, который определенно заслуживает места на вашей кухне.

В течение нескольких недель мы работали с девятью различными машинами для мороженого, и после взбивания более 20 пинт мороженого только два оказались лучшими из лучших.

Лучший производитель мороженого в целом

Cuisinart ICE-21 обладает лучшим соотношением цены и производительности из всех протестированных нами производителей мороженого. В нем производилось одно из лучших сливочных мороженых во всей группе, но при этом оно было одним из самых дешевых.Вы должны заморозить миску на ночь, прежде чем делать мороженое, и это довольно громко, но мы все же думаем, что нет лучшего устройства по такой цене.

Лучший компрессор для мороженого

Мороженица компрессорного типа имеет встроенный холодильный агрегат, поэтому ночная подготовка не требуется. Whynter ICM-201SB дорогой, но это чрезвычайно удобный и на удивление тихий производитель мороженого, который производит самое сливочное мороженое из всей нашей группы.

Кай Буркхардт / CNN

Cuisinart 1,5 литра замороженного йогурта ICE-21P1

Во время наших вкусовых тестов Cuisinart ICE-21 приготовил одно из самых гладких мороженых с небольшим количеством льда, превосходя машины, которые стоят на сотни долларов дороже.

Cuisinart ICE-21 невероятно прост в использовании, хотя вам нужно предварительно заморозить миксерную чашу на ночь. Прежде чем приступить к взбиванию, необходимо немного спланировать, но как только ваша основа будет готова, а миска заморожена, приготовить мороженое станет совсем несложно.Просто соберите чашу, лопасть и крышку, залейте основание и поверните единственный переключатель машины в положение «включено».

Пока ICE-21 работает, он достаточно громкий, чтобы, если ваша кухня находится рядом с гостиной, вы не сможете включить его, пока смотрите фильм, не включив телевизор. Но хотя это была одна из самых громких машин, которые мы тестировали, она также взбивала мороженое быстрее, чем многие ее конкуренты (для обоих рецептов, которые мы тестировали, потребовалось всего около 15 минут), поэтому вам не придется страдать из-за шума. слишком долго.

При смешивании мы также заметили, что ICE-21 создавал одни из наименьших скоплений мороженого из тестируемых нами машин, особенно среди вариантов без компрессора. Многие производители оставляли слой мороженого прилипшим к краю чаши, и, хотя это все еще можно было зачерпнуть, оно было намного более ледяным, чем сливочная смесь, которая постоянно проходила через лопатку.

Как только мороженое будет готово, вы не сможете сразу же повторно использовать замороженную миску, так как она немного нагреется, поэтому, если вы хотите готовить несколько партий, вам нужно будет приобрести еще одну миску и заморозьте их накануне вечером.

Очистить ICE-21 было не так сложно, как у других производителей. Ни одну из протестированных нами мисок нельзя было мыть в посудомоечной машине, поэтому мы мыли каждую вручную, чтобы увидеть, насколько сложно или утомительно мыть все укромные уголки и трещины. У большинства мисок есть вертикальная трубка прямо посередине, к которой вы прикрепляете лопасть, что затрудняет очистку дна миски. Несмотря на это, вы можете довольно хорошо очистить таз губкой, но вам все равно придется использовать щетку для бутылок, чтобы тщательно очистить внутреннюю часть тюбика, что является дополнительной проблемой.Миски Cuisinart, которые вам нужно предварительно заморозить, не имеют этого препятствия, поэтому мытье их до пискляшки становится гораздо менее хлопотной задачей.

Если вам нужна надежная, простая в использовании и недорогая машина для мороженого, нет другого варианта, который мог бы превзойти Cuisinart ICE-21. Всего за 70 долларов и небольшого планирования вы можете снова и снова готовить восхитительно сливочные и насыщенные десерты, а также более дорогие модели.

Кай Буркхардт / CNN

Whynter ICM-201SB Вертикальный автомат для мороженого

Компрессорные машины для мороженого дороже, чем модели без компрессора, поскольку в них есть встроенный холодильный агрегат, но если вы делаете мороженое на регулярной основе, они могут окупиться.Постоянно замораживаемые миски могут потребовать много предусмотрительности и, что еще более важно, места в морозильной камере. Поэтому, если вы хотите часто готовить мороженое или постоянно экспериментировать с ароматами, модели компрессоров могут сэкономить вам много времени и усилий.

Из всех протестированных нами компрессорных машин вертикальная автоматическая машина для приготовления мороженого Whynter ICM-201SB была безусловно лучшей. Эта мороженица была не только удивительно простой в использовании, но и взбивала самое гладкое мороженое из всех машин, которые мы тестировали, без каких-либо отложений льда на стенках чаши.Кроме того, вертикальная конфигурация Whynter означает, что он занимает намного меньше места на вашем прилавке, чем другие модели компрессоров. Фактически, он занимал лишь немного больше места, чем большинство моделей без компрессора, что довольно удивительно, поскольку внутри Whynter есть полноценная система замораживания.

Конструкция машины сильно отличалась от других моделей компрессоров, которые мы тестировали. В вертикальном положении, с неглубокой и широкой чашей, в то время как другие — высокими и узкими, ее было легче чистить, и вытащить ее было просто мечтой.В чаше Whynter все еще есть раздражающая трубка посередине (в отличие от Cuisinart ICE-21), но с большим пространством вокруг нее очистка выступа была гораздо менее болезненной.

Вертикальная машина Whynter ICM-201SB была тяжелой, как и все модели компрессоров, которые мы тестировали, поэтому вам, вероятно, следует хранить ее в нижнем шкафу, чтобы избежать подъема над головой. Однако, когда мы включили машину, мы были поражены ее бесшумностью. Все остальные мороженицы производили приличное количество шума (некоторые, например Cuisinart, производили гораздо больше, чем другие), поэтому, когда Whynter издал низкий и тихий гул — что-то вроде эффективной посудомоечной машины — мы были полностью впечатлены.Вы можете легко включить эту машину в фоновом режиме, пока вы работаете, разговариваете или даже смотрите телевизор в одной комнате, не отвлекаясь, что было большим выигрышем в нашей книге. Это было также относительно быстро: на производство партии молочного мороженого ушло 25 минут, а на веганский рецепт — 35 минут.

Хотя вертикальная автоматическая машина для приготовления мороженого Whynter ICM-201SB, безусловно, требует больших инвестиций, чем Cuisinart, фактор удобства этой машины превосходит все, что мы пробовали.Он избавляет вас от хлопот по замораживанию чаши и, в отличие от других моделей компрессоров, не огромен, его легко вычерпать, и он очень тихий. Если вам нужно удобство компрессорного мороженицы, Whynter ICM-201SB — это то, что вам нужно.

Есть много способов приготовить мороженое дома, будь то в пластиковом пакете, в банке Мэйсона или в аппарате, подобном тем, которые мы тестировали. Использование машины для мороженого — не очень сложный процесс, но есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем приступить к делу.Во-первых, большинство производителей мороженого делятся на две группы: с компрессорами и без. Машины с компрессорами имеют встроенную систему охлаждения, которая охлаждает чашу до отрицательных температур в начале процесса, в то время как производители без этой функции требуют, чтобы вы заморозили чашу заранее, обычно, по крайней мере, на ночь.

Чтобы заморозить чашу заранее, нужно спланировать, но это не такая уж трудная задача, если у вас есть место для заморозки. Однако вы не сможете приготовить несколько партий мороженого подряд, если не купите дополнительную чашу (а это значит, что вам понадобится еще больше места в морозильной камере).Но результаты очень похожи на те, которые вы получите от модели компрессора, и вы заранее сэкономите много денег.

Хотя компрессорные машины, как правило, дороже и тяжелее и занимают гораздо больше места, вам не придется так много планировать заранее (просто дайте время вашей базе полностью остыть, если вы готовите ее на плите) и вы можете приготовить пинту мороженого за пинтой, не замораживая ничего повторно. Эти машины, несомненно, являются инвестициями, но они постоянно производят высококачественное мороженое и избавляют вас от постоянного беспокойства о мисках для замораживания, что может быть огромным плюсом, если вы будете делать мороженое регулярно.

Мы протестировали девять производителей мороженого в течение нескольких недель, чтобы найти лучшие на рынке. Для этого мы собрали, приготовили мороженое и очистили каждую машину не менее двух раз, а также отметили простоту использования, время смешивания, шум, вес и многое другое.

Мы сделали пару партий мороженого, чтобы выбрать стандартные рецепты для использования на протяжении всего тестирования, и остановили свой выбор на мороженом True Vanilla от Bon Appetit и Vegan Ice Cream от Kitchn. Оба эти рецепта обеспечивали густое сливочное мороженое, поэтому нам было легче определить, когда машины сбивают более ледяной конечный продукт.

Вот разбивка всех тестов, которые мы проводили за несколько недель тестирования:

Производительность

• Текстура молочного мороженого : После приготовления каждой партии мороженого мы провели несколько вкусовых тестов, сравнивая консистенцию и текстуру каждого мороженого между собой. Мы оценили, насколько ледяным или сливочным было каждое мороженое по сравнению с остальной частью бассейна.
• Текстура веганского мороженого : После приготовления каждой партии веганского мороженого мы проводили одни и те же вкусовые тесты, обращая внимание на ледяную консистенцию и текстуру.
• Время смешивания : как для молочных, так и для веганских рецептов мы рассчитали время, за которое каждая машина превращала жидкую основу в мороженое.

Удобство использования

• Простота приготовления : Мы отметили все шаги, которые потребовались для подготовки машины к приготовлению мороженого, будь то сборка различных частей, предварительное замораживание чаши или запуск машины через функцию предварительного охлаждения.
• Простота использования : Когда все было готово для приготовления мороженого, мы записали все шаги, необходимые для взбивания основы в мороженое.
• Простота очистки : Мы дважды очищали каждую мороженицу и все ее компоненты, обращая внимание на то, насколько трудно мыть различные элементы.
• Размер : Мы поставили каждую машину на стойку и измерили, сколько места она занимает, сравнивая каждую машину с другими.
• Шум : Мы оценили, насколько громко было каждое устройство во время работы.
• Вес : Мы взвесили каждую машину и обратили внимание на то, насколько легко или сложно перемещать ее по прилавку или помещать в шкаф.

Качество и дизайн

• Общее качество : Мы пощупали каждую часть машины и оценили ее качество, независимо от того, думали ли мы, что она хрупкая, сломается или прослужит долгие годы.
• Общий дизайн : Мы установили все машины рядом друг с другом и заказали их по внешнему виду и дизайну.

Кай Буркхардт / CNN

Автоматическая машина для мороженого Whynter ICM-15LS (219 долларов.43; amazon.com )

Этот производитель мороженого Whynter также отличился в наших тестах на текстуру, производя насыщенное и сливочное мороженое, которое было лучше, чем большинство других мороженых, которые мы пробовали. Однако он намного больше и громче, чем Whynter ICM-201SB. Чашу также неудобно черпать и чистить, но если эти вещи вас не беспокоят и вы хотите сэкономить 100 долларов, эта модель компрессора — отличный вариант.

Электронная машина для мороженого Cuisinart ICE-70 (139 долларов.99, первоначально 250 долларов; amazon.com )

Как и в случае с ICE-21, чашу этой машины необходимо предварительно заморозить, и, как и в случае с ICE-21, она работает очень громко. Он действительно производил приличное мороженое, но не такое хорошее, как Cuisinart, поэтому, учитывая цену, мы думаем, что ICE-21 — лучшая покупка.

Dash My Pint (19,99 долларов США; amazon.com )

Мы были приятно удивлены производительностью Dash My Pint.Вам нужно заранее заморозить крошечную миску, и из нее получится довольно ледяное мороженое, но если вы хотите подарить кому-нибудь мороженицу или живете в небольшой квартире, это отличное введение в приготовление мороженого, особенно с учетом его ценник.

Cuisinart ICE-30 Pure Indulgence (99,95 долларов США; amazon.com )

Эта машина была самой тихой из всех протестированных нами вариантов без компрессора; однако у нас было много отложений по бокам чаши, и конечный продукт был неизменно более ледяным, чем ICE-21.

Breville Smart Scoop Ice Cream Maker (499,95 долларов США; breville.com )

Эта машина очень красиво смотрится на прилавке и имеет изящный и полезный интерфейс, который помогает вам отслеживать консистенцию мороженого, но взбивать как молочное, так и веганское мороженое, которое мы сделали, потребовалось гораздо больше времени, чем у других моделей компрессоров, которые мы пробовали. И, будучи самым дорогим вариантом в нашем списке, мы определенно думаем, что Whynter ICM-201SB может сделать лучшее мороженое быстрее и почти на 200 долларов дешевле.

Cuisinart ICE-100 (249,99 долларов, первоначально 545 долларов; amazon.com )

Cuisinart ICE-100 действительно не произвел на нас особого впечатления, поскольку он был таким же большим, тяжелым и громким, как и другие модели компрессоров, и из него не получалось особенно сливочное мороженое.

Ninja Creami (199,99 долларов; ninja.com )

Этот новый производитель мороженого от Ninja был очень интригующим (он отдаленно напоминает нечто среднее между блендером и кофеваркой), но результаты не дотягивают до его конкурентов.Использование машины Ninja требует большей подготовки, чем даже другие машины для мороженого без компрессора, так как вам нужно заморозить не только миску, но и саму смесь для мороженого в прилагаемых контейнерах для пинт. Вы также должны убедиться, что пинта выровнена, поскольку она замерзает, иначе вам придется растопить и снова заморозить ее (в противном случае блендер не будет работать).

Как только ваша пинта заморожена, вы фиксируете ее в машине Ninja и выбираете настройку. Затем производитель мороженого использует лезвие блендера, чтобы перемешать замороженное мороженое.После громких и агрессивных двух с половиной минут машина останавливается, и вы можете разблокировать свою пинту. Молочное мороженое, которое мы получили, было очень ледяным и рассыпчатым, и на вкус было больше похоже на Dippin ’Dots, чем на мороженое. Веганское мороженое, которое мы приготовили, было прилично сливочным, но мы все еще не думаем, что приготовление стоило конечного результата. За цену в 200 долларов мы рекомендуем более традиционную модель компрессора, которая не требует предварительной подготовки. В противном случае вы можете сэкономить немного денег и получить более дешевую модель без компрессора, которая все равно даст вам лучшие результаты, а оставшуюся часть потратите на ингредиенты.

11 лучших производителей мороженого 2021

Выбор народа

Добро пожаловать в People’s Choice , где мы находим продукты с лучшими отзывами и выделяем наиболее убедительные. (Вы можете узнать больше о нашей рейтинговой системе и о том, как мы выбираем каждый элемент здесь.)

Фотография предоставлена ​​продавцом.

Если приготовление собственного мороженого звучит как непревзойденный кулинарный опыт, но на самом деле создание домашнего мороженого звучит сложно, приобретите машину для мороженого.Отличный производитель мороженого позволит вам приготовить вкусные шарики с любым вкусом, который вам подходит, просто вылив несколько ингредиентов в миску. И если вы хотите мягкую подачу, мороженое, замороженный йогурт или стандартные продукты, мы нашли лучшие устройства для приготовления мороженого и устройства на Amazon, по мнению самых восторженных обозревателей. Если вы хотите сделать что-то более здоровое, у нас есть обзоры лучших блендеров, иммерсионных блендеров и блендеров для смузи.

Статьи по теме: Лучшие блендеры для смузи | Лучшие кето-сублимированные смузи

Около 4000 проверенных покупателей взвешиваются, чтобы дать оценку 1.5-литровая мороженица Cuisinart пятизвездочная. «Эта машина до смешного проста в использовании», — пишет один рецензент, добавляя вместе с десятками других рецензентов, насколько удобно, что «вам не нужно запасаться льдом или каменной солью». Как они объясняют: «Все, что вам нужно сделать, — это включить его, вылить ингредиенты в замороженную сердцевину, подождать около двадцати минут и съесть свое восхитительное домашнее мороженое». Многие хвалят компактный размер мороженицы и ее «чашу для морозильной камеры», в том числе один покупатель, который сказал: «Чаша идеально помещается в мою морозильную камеру, поэтому я просто оставляю ее там, чтобы она всегда была готова.Как пишет один довольный рецензент, эта мороженица поражает всем: «Уборка проста, двигатель мощный, а в ванне достаточно мороженого, чтобы удовлетворить потребности нескольких человек, но при этом она достаточно мала, чтобы легко поместиться в большинство морозильников. ” Многие покупатели также рассказывают, как им нравится использовать эту машину для приготовления домашнего мороженого. «Вы будете гордиться как совершенно новый родитель после того, как сделаете свою первую партию», — пишет один из них.

Около 70% рецензентов этого производителя мороженого дали ему пять звезд, и многие отметили его большой объем производства.«Мне нравится, что из него получается порция в четыре литра», — пишет один из них, добавляя: «Если вы собираетесь готовить его, вы можете съесть много мороженого». Многие покупатели также отмечают, что им нравится тот факт, что, хотя существует множество высокотехнологичных устройств для приготовления мороженого, им нравится, что это более «старомодное». Как отмечает один из них: «Я всегда хотел старомодную мороженицу, такую ​​как мои бабушка и дедушка в детстве … Я попробовал электрическую столешницу [тип], для которой не требовались лед и соль, и она была совсем другой.[Это] невероятная ценность, и из него дедушка приготовил восхитительное домашнее ванильное мороженое именно таким, каким я его запомнил ». Другой хвалит, насколько «весело» его использовать: «Я снова почувствовал себя ребенком, добавлял каменную соль и ждал первого вкуса. Машина произвела три партии мороженого менее чем за час, каждая партия была гладкой как шелк и была готова для наших надстроек. Намного проще, чем в старом маневренном стиле, но так же весело ».

«Мы смогли достать его из коробки, вымыть и начать делать мороженое за считанные минуты.Она проста в использовании, как мультиварка с функцией Plug and Play ». Многие покупатели хвалят простую автоматическую работу этой мороженицы Hamilton Beach. Как пишут: «Вы настраиваете, уходите, и в мгновение ока получаете мороженое». Другой добавляет: «Отлично сработало прямо из коробки! СООО проста в использовании, инструкция все объясняет. Подключите его, включите, и он замедлится до полной остановки, когда будет готов. Это наука.

Эта машина для мороженого Cuisinart на две кварты из матовой стали — одна из самых популярных машин, доступных на Amazon, с более чем 2300 пятизвездочными отзывами.Многие обозреватели не только хвалят, насколько хорошо из него получается мороженое, но и считают, что оно «легко чистится». «Само устройство состоит всего из четырех частей», — отмечает один покупатель, добавив, что «его очень легко мыть в теплой мыльной воде». Или, как объясняет один довольный покупатель, «промойте верхнюю часть, лизните венчик, затем немедленно очистите его, и, как только все мороженое будет вычерпано, вымойте миску и снова поместите ее в морозильную камеру». Еще одно преимущество упрощенной очистки состоит в том, что приготовление мороженого становится менее сложной задачей: «Поскольку машина проста в использовании и чистке, мы производим одну партию мороженого каждую неделю.”

Эта мороженица выглядит как старомодная машина для мороженого с деревянным ведерком, но, как отмечает один рецензент, «не позволяйте старому внешнему виду обмануть вас: в ней есть все современные удобства и самообладание. -точка мотора. Создавайте новые воспоминания и передавайте те развлечения, которые были у нас в детстве, без помощи рукоятки ». Другой покупатель разделяет это мнение, написав: «Это напоминает вам о старомодных машинах для мороженого с ручным заводом, [но] без всякой работы.«Многие описывают эту мороженицу как удивительную гармонию между формой и функцией. Один рецензент указывает на тот факт, что внешняя часть деревянной бочки облицована пластиком, назвав его «лучшим из обоих миров по прочности и внешнему виду».

Более тридцати покупателей хвалят, насколько быстро эта машина Cuisinart делает мороженое. «Время оттока очень быстрое», — пишет один обозреватель, который «сделал несколько партий мороженого за 24 часа.Другой более конкретен, объясняя: «Он производит партию за 18-24 минуты. Если бы у вас был второй контейнер, вы, вероятно, могли бы сделать четыре партии в день. Его просто убирать, и он не слишком шумный во время работы ». И, по словам одного довольного покупателя, есть что полюбить, но на самом деле есть одна главная причина купить его: «Моей жене это нравится, потому что его легко чистить, легко использовать и быстро работать. Мне это нравится, потому что у мороженого прекрасный вкус ».

Рецензенты говорят, что «компрессор» — ключевая особенность этого мороженицы.«Это, безусловно, самый простой и быстрый способ сбивать сливочное мороженое, которое на вкус лучше, чем дорогие продукты премиум-класса», — пишет один рецензент, а многие другие хвалят более быструю производительность компрессорных машин для мороженого по сравнению с более стандартными. Машины для вставки «морозильной камеры». «Настоятельно рекомендую, если вам нужно мгновенное удовлетворение, как я. В противном случае непременно приобретите некомпрессорные мороженицы. Я буду наслаждаться мороженым, пока ты сидишь и ждешь », — пишет один из них. По словам другого счастливого покупателя, встроенный компрессор позволяет им «делать одну партию сразу за другой, и вам не нужно беспокоиться о таянии мисок до того, как мороженое будет готово».Эта вещь дорогая, но стоит каждого пенни ».

Как и вышеупомянутая мороженица Whynter, она также оснащена встроенным компрессором. Но этот спроектирован вертикально, чтобы иметь меньшую занимаемую площадь, что ценят многие рецензенты. «Это устройство очень тихое и занимает очень мало места на столешнице», — пишет один из тех, кто был так доволен своим, что они планируют «купить еще три этого замечательного производителя мороженого для [своих] троих детей».Другому рецензенту также нравится форм-фактор, который «намного лучше подходит для моей кухни, чем более широкая [одна], хотя они отмечают, что машина« довольно тяжелая… не то, что вы хотите поставить на нижнюю полку ». рецензент не видит в этом проблемы: «Все лето этот сосунок будет сидеть у меня на прилавке и будет держать меня в раю для мороженого». И многие из них впечатлены встроенным компрессором. «С этим не нужно кричать о мороженом», — пишет один рецензент.С момента покупки этого производителя они «каждые выходные готовили мороженое: ваниль, чернично-зеленый чай, апельсиновый щербет, жареный имбирь из сливы, меда и даже ваниль для алкогольного виски». Не думаю, что когда-нибудь снова куплю мороженое ».

Этот прибор Cuisinart подает мягкое мороженое точно так же, как автоматы за прилавком в ресторане. По мнению обозревателей, мороженое из него тоже на вкус ресторанное.«Красиво, быстро и легко… Примерно через 20 минут в вашем доме будет молочная королева», — пишет один пятизвездочный рецензент. Другие ценят включенные в комплект контейнеры для начинки, например, один рецензент, который сказал, что это «большой успех на семейном воссоединении» и что их «внукам это нравится». Другой рецензент сообщает, что это превратило ее мужа, который «каждый вечер съедает пинту шоколадного мороженого», в повара, готовящего мороженое. «Теперь он делает свои собственные вариации шоколада, и он всегда свежий, без пригорания или в морозильной камере — всегда безупречный! Теперь у моего мужа есть хорошее хобби, и я знаю, что у меня всегда есть отличный десерт (домашний), который я могу предложить гостям.”

«Уезжая из Италии, я знала, что буду скучать по мороженому больше всего на свете», — пишет один пятизвездочный рецензент, который, вернувшись, стал вместе с мужем тестировать рецепты мороженого из прилагаемой книги рецептов. «До сих пор моими любимыми вкусами мороженого были сицилийская крема (вкус крем-брюле), лимон, фисташки, ваниль, вишня и персики». Но эту машину любят не только новички.Опытный производитель мороженого, который занимается коммерческим производством мороженого более 50 лет, говорит: «Эта машина делала одно из лучших мороженых, которые я когда-либо делал». И, по словам одного покупателя, мороженое, которое производит эта машина, «ближе к настоящему итальянскому, чем то, что можно найти в большинстве ресторанов». Другой рецензент объясняет превосходное мороженое, производимое этой машиной, тем фактом, что в нем есть «два типа лопастей» — одна для мороженого, а другая — для мороженого. «Лопатка для мороженого действительно делает десерт более гладким и шелковистым», — отмечают они.

Многие обозреватели говорят, что, хотя это, безусловно, дорогой производитель мороженого, он обеспечивает результаты профессионального уровня. «Консистенция и текстура действительно такие же, как у коммерческого мороженого», — пишет один рецензент. «Он такой гладкий, и продукт действительно твердеет со временем во время взбивания. Он может сохранять текстуру по сравнению с [другими моделями] ». Другой описывает его как «в основном коммерческое устройство.Один из рецензентов приписывает выдающееся качество использованию «компрессора», который, как они описывают, «означает, что« больше не нужно предварительно замораживать канистры и больше не нужно ждать, пока сырое мороженое не остынет достаточно, чтобы взбиваться », и дает« гибкость », чтобы производить различные виды мороженого. Они добавляют: «Качество сборки тоже отличное. Lello выглядит так, как будто он должен быть на коммерческой кухне. Его металлический блеск и блестящая поверхность из нержавеющей стали вселяют уверенность в том, что он прослужит долгие годы ».

Получите лучшее от Стратега.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучшие женские джинсы , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , очень лестные брюки и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

Эта машина для мороженого Cuisinart за 80 долларов — лучшее для всей семьи

Месяц назад обсуждая домашнее мороженое с другими редакторами Simply Recipes, выяснилось, что у всех моих товарищей по команде один и тот же производитель мороженого: автоматическое мороженое Cuisinart ICE-30BC на 2 литра или более старая модель того же самого. базовая машина.

«У меня это уже 10 лет, — сказала Меган.

«У меня это уже как минимум 7 лет, может, ближе к 10», — сказал Саммер.

«У меня это тоже было почти десять лет, а может и больше», — сказала Эмма.

Я был уверен, что купил его сам (хорошо, это почти не потребовалось убедить), и я рад сообщить, что да, это отличный маленький производитель мороженого! Вот почему мы считаем, что это идеальный производитель мороженого, особенно для семей.

Простота использования

Типа, действительно проста в использовании.Все, что вы делаете, это:

После того, как вы охладили чашу морозильной камеры с двойной изоляцией (примерно 6-22 часа), просто поместите чашу в машину, вставьте смесительный рычаг, закройте крышку, поверните ручку в положение «Вкл.» И затем залейте ингредиенты для мороженого через носик.

Готово. Через тридцать минут у вас будет мороженое.

Недорого

Модель ICE-30BC в среднем стоит около 80 долларов, что немного больше или меньше в зависимости от времени года и того, где вы ее покупаете.(Когда мы опубликовали этот пост, это было 79,95 доллара.) Учитывая, сколько партий мороженого оно сделает, если оно у вас будет десять или более лет (как у многих в нашей команде), это сплошная кража.

Cambria Bold

Красивый

Другие модели мороженого Cuisinart, такие как ICE-21, не из нержавеющей стали. И хотя это определенно личное предпочтение, мне нравится более изысканный вид корпуса из нержавеющей стали на ICE-30BC. Он выглядит дороже, чем есть на самом деле, и будет нелишним сидеть на вашей столешнице.

Он аккуратно помещается в шкаф

И Саммер, и Эмма ценят, насколько легко эта мороженица помещается в их кухонный шкаф, когда они ее не используют.

При ширине 8 дюймов, глубине 8,25 дюйма и высоте 11,25 дюйма это довольно компактный аппарат, а не какой-то громоздкий зверь, который займет драгоценное место в межсезонье для мороженого. знать.)

Мороженое S’mores. Cambria Bold

Емкость 2 кварты как раз

Нам нравится, что с помощью этого устройства мы можем сразу приготовить две литры мороженого, а не 1.5-литровая емкость Cuisinart ICE-21, еще одного популярного производителя мороженого.

Поскольку этот производитель мороженого не является компрессорным устройством (который позволит вам непрерывно изготавливать партии мороженого), а вместо этого использует чашу для замораживания (что означает, что вам необходимо повторно замораживать чашу между партиями мороженого), мы хотим получить как можно больше мороженого из первой партии! Маленькие друзья мороженого в наших семьях согласны.

Клубничное мороженое. Cambria Bold

Сливочное мороженое фантастическое

Простой в использовании, недорогой, красивый, компактный, на две кварты… Ничто из этого не имеет особого значения, если из ICE-30BC не получается вкусное мороженое, потому что мы здесь для этого, верно? Но не волнуйтесь: Совершенно верно.

«Из него каждый раз получается идеально сливочное мороженое». «Из него получается фантастическое мороженое». Это всего лишь несколько цитат, которые я собрал от моих товарищей по команде Simply Recipes, и они правы. Недавно я приготовил в этой машине клубничное мороженое Summer, и оно получилось потрясающе насыщенным и сливочным. И не забывайте, что у всех моих соредакторов есть свои машины почти 10 лет или больше! Итак, вы знаете, что у вас есть хорошая вещь, когда эта маленькая машина все еще делает отличное мороженое спустя годы.

Если ICE-30BC распроданы, попробуйте ICE-21. Это та же машина, за исключением меньшей емкости (1,5 литра) и пластикового корпуса. Все еще делает отличное мороженое!

Мы вас убедили? Как сказала мне Эмма: «Иногда самые простые приборы без всяких наворотов оказываются просто лучшими!» Так что попробуйте, а затем попробуйте один из этих рецептов, чтобы начать работу:

производителей мороженого | Скидки до 60% до 20.11 | Wayfair

Сделайте десерт как никогда раньше! Приготовьте вкусное домашнее мороженое, которое вы можете полностью настроить по вкусу с помощью Whynter 2.Машина для мороженого на 1 кварту. Невероятно простой в использовании, вы можете приготовить восхитительное мороженое, насыщенное сливочное мороженое и сорбет, не выходя из дома. Этот высокопроизводительный агрегат, идеально подходящий для развлечения, позволяет приготовить до двух литров вашего любимого замороженного десерта за одну партию. Полнофункциональный мороженица предлагает премиальные функции, недоступные в бюджетных мороженицах. Встроенный мощный компрессор-морозильник позволяет непрерывно использовать его без неудобств, связанных с предварительным замораживанием миксерной чаши.Это не только намного проще, но и намного вкуснее. Whynter имеет функцию расширенного охлаждения, которая предотвращает плавление смеси, и функцию защиты двигателя, которая предотвращает взбивание двигателя, чтобы предотвратить перегрев или повреждение двигателя, когда смесь становится твердой. Это устройство также включает в себя электронный таймер, ложку для мороженого и простое руководство по рецептам. Гладкий корпус из нержавеющей стали и панель управления с сенсорным ЖК-дисплеем украсят любую кухонную стойку. Он быстро станет вашим новым лучшим другом.Вам больше никогда не придется ждать часами или занимать место в морозильной камере, прежде чем вы сможете приготовить свой любимый замороженный десерт. Это устройство включает в себя электронный таймер, индикатор температуры, лопатку для мороженого, а по запросу мы даже вышлем вам несколько секретных рецептов!

• Вместимость: 2,1 квартала
• Способ приготовления мороженого: Компрессор
• Характеристики: Таймер; Автоматическое отключение
• Общий вес: 10,25 дюйма x 16,75 дюйма x 11,2 дюйма
• Общий вес продукта: 24 фунта.

Купил эту после прочтения в основном положительных отзывов на 15лс.Для меня важнее всего положительные отзывы о компрессоре и движущихся частях. Блок прибыл без повреждений, хорошо защищен. Красивый аппарат, работает тише, чем микроволновая печь (за исключением случайной вибрации из-за нержавеющей поверхности). Компрессор — самая сильная часть машины. Я больше не охлаждаю свои смеси в холодильнике (моя первая охлажденная партия была готова менее чем за 20 минут). Каждый приготовленный мной микс готов к употреблению через 40 минут или меньше. Мне нравятся смеси ингредиентов при температуре выше комнатной.Это дает время, чтобы воздух попал в охлаждающий контейнер, прежде чем он замерзнет. Вам понадобятся перчатки, как только вы вытащите контейнер и переложите все, что вы приготовили, в другую миску, иначе вы рискуете заморозить пальцы на контейнере. Единственная слабость, которую я вижу; Устройство должно останавливаться, если вы слишком сильно замораживаете смеси, но у меня никогда не было остановки. Я слышу щелчки и хлопки, когда микширование становится очень тяжелым. Меня это беспокоит, так как шестерня привода и шестерня контейнера пластиковые. Я знаю, что другие приводные механизмы внутри тоже пластиковые (в качестве защиты, наличие дешевых пластиковых деталей, вероятно, предотвращает повреждение более дорогих металлических деталей).Я просто слежу за машиной, чтобы убедиться, что она не замерзнет слишком сильно. 35 минут кажутся безопасными временными рамками. Если вам нужно больше времени, чтобы замерзнуть, вы должны подождать 3 минуты, пока компрессор не запустится снова (защита компрессора). У меня возникла проблема с остановкой компрессора, чтобы предотвратить замерзание. Я переключаюсь на «только смешивание», чтобы добавить смешанный шоколад, перечную мяту и т. Д. Через пять минут я снова попытался переключиться на охлаждение. Блок заблокирован на 40 минут. Я начал проверять, не вернуть ли вещь, но через 40 минут она снова заработала.Возможно, это был тайм-аут защиты от замораживания контейнера со стороны машины? Я очень доволен машиной до сих пор, я просто надеюсь, что она прослужит год после истечения гарантийного срока. Включенная ложка мороженого настолько бесполезна, что, возможно, была добавлена ​​просто для смеха? Больше пластика для свалки. Тем не менее, я бы не променял это на любую другую машину, на которую смотрел. Счастливого набора веса !. Зимний всадник. Состояние Ва. 2014-10-29 02:56:44

Лучшие производители мороженого в 2021 году

Лучший апгрейд мороженицы

Амазонка

Если вы думаете, что собираетесь стать мороженым и гурманом из шербета, выбирайте первоклассную машину для мороженого Breville BCI600XL Smart Scoop Ice Cream Maker.

Плюсы: производит высококачественное мороженое, широкий спектр автоматических настроек, функция предварительного охлаждения, сохраняет мороженое замороженным до трех часов

Минусы: Дорого, громоздко, детали нужно мыть вручную

В моем тестировании Smart Scoop Breville производил самое сливочное мороженое с текстурой, наиболее близкой к тому, что вы найдете в элитном магазине совков: насыщенное, легкое в обслуживании и не содержащее кристаллов льда.

Что действительно отличает эту компрессорную машину, так это ее широкий спектр автоматических опций, которые для определенного типа людей — тех, кто подходит к новым хобби с одинаково высоким уровнем энтузиазма и незаслуженной уверенности, — могут вдохновить на многочасовые глубокие погружения в Рецепты джандуджа джелато и полуночные заказы порошка убэ и замороженной мякоти маракуйи.

Начнем с того, что у него есть 12 настроек жесткости, от супермягкого сорбета до густого мороженого, а также уникальная функция «охлаждения», которая доводит Smart Scoop до идеальной температуры еще до того, как вы добавите основу для мороженого. Я обнаружил, что кнопки интуитивно понятны, и начало работы заняло считанные секунды. Я буду уверен, что позволю ребенку использовать его.

Когда пришло время сделать именно это, машина издает звуковой сигнал и мигает надписью «добавить смеси» на легко читаемом ЖК-экране, а шоколадные чипсы или измельченную клубнику можно легко бросить через откидную крышку. .

Как только Smart Scoop обнаружит, что ваш десерт достиг идеальной консистенции, он перестанет взбивать и воспроизведет небольшую песенку для грузовика с мороженым, чтобы вы знали, что он готов. И, если вам случится пропустить серенаду автомата, он автоматически перейдет в режим «сохранять прохладу», то есть ваше замороженное лакомство будет оставаться при постоянной температуре в течение следующих трех часов. Помимо этих звуковых эффектов, которые можно отключить, аппарат работает тихо.

Должен отметить, что, хотя мороженое получилось гладким и идеально взбитым, мне пришлось несколько раз запускать Smart Scoop на самых сложных настройках, чтобы добраться до него.Весь процесс занял около часа (45 минут для завершения начального цикла плюс дополнительные 15) с использованием рецепта Дэвида Лебовица шоколадного мороженого, хотя результаты того стоили. В большинстве других машин вы должны заморозить мороженое, прежде чем наслаждаться им, но партии, которые я приготовил в Smart Scoop, были готовы к употреблению немедленно.

Очистка относительно проста, хотя я обнаружил, что вам нужно приложить небольшое усилие, чтобы отделить металлическое ведро (с несколько острыми краями) от основания.Детали нельзя мыть в посудомоечной машине, за исключением лопасти, которую следует размещать только на верхней полке. Это громоздкая машина — примерно 15 на 11 дюймов и 30 фунтов — о чем следует помнить, если у вас небольшая кухня.

Пора поговорить о цене. Breville Smart Scoop стоит 500 долларов, и это, безусловно, разоритель. Но давайте займемся математикой с мороженым. Пинта Haagen Dazs стоит около 5 долларов. Если предположить, что семья из четырех человек покупает одну пинту в неделю (довольно скромная оценка), машина окупится примерно за два года.(Я говорю «почти», потому что не учитываю цены на молоко, сливки и яичные желтки, необходимые для приготовления мороженого с нуля.) И если эта семья предпочитает премиальный бренд, такой как Jeni’s или Ample Hills, то Smart Scoop окупится вдвое быстрее. Итак, если вы серьезно относитесь к приготовлению мороженого и хотите высококачественную, простую в использовании машину, которая подходит для всех видов экспериментов с замороженными десертами, это надежное вложение. — Кейтлин Петрейчик, редактор по дому и кухне

5 лучших производителей мороженого 2021 года | Покупки: Food Network

Это Rolls Royce производителей мороженого.Он готов к приготовлению мороженого прямо из коробки, работает бесшумно и эффективно, а также производит суперсливочное мороженое с однородной текстурой. Это компрессионная модель со встроенной системой охлаждения, поэтому вы можете делать несколько партий мороженого без необходимости повторно замораживать чашу. Breville Smart Scoop может похвастаться множеством наворотов, включая предварительно запрограммированные настройки для приготовления четырех различных типов замороженных десертов, от мягких до твердых, таких как сорбет, замороженный йогурт, джелато и мороженое.Производитель заявляет, что мороженому потребуется в среднем 50 минут для взбивания и охлаждения; мы обнаружили, что из него получается более твердое мороженое за 40 минут. Он имеет настройку предварительного охлаждения, которая охлаждает машину до 14–22 градусов по Фаренгейту за 5–10 минут, что еще больше ускоряет процесс мороженого (хотя вам нужно будет нажать кнопку «Пуск», чтобы начать процесс сбивания, когда оно будет предварительно охлаждено. ). Существует также настройка охлаждения, при которой замороженный десерт остается охлажденным и взбалтывается в течение выбранного времени.

Breville Smart Scoop также полностью автоматизирован и остановится, как только мороженое достигнет запрограммированной настройки желаемой жесткости или когда придет время добавлять смеси. Предупреждающий сигнал представляет собой звуковой сигнал, но его также можно настроить с помощью трех разных джинглов. Он также поставляется с лопаткой для очистки миски и щеткой для бутылочек для очистки лопасти и миски. Пластиковую лопатку и крышку можно мыть в посудомоечной машине, хотя миску нужно мыть вручную.

Цифровой интерфейс также отслеживает прогресс, отображая текущую температуру, счетчик таймера и твердость.Вы также можете переключиться в ручной режим, если хотите приготовить рецепт в определенное время. А если у вас есть дети, есть удобная блокировка от детей, чтобы предотвратить помехи.

Одним из недостатков является то, что машина занимает много места и весит 35 фунтов, хотя у нее есть встроенные ручки для удобной переноски. Конструкция канистры имеет встроенное крепление для лопастей, что может затруднить использование совка для мороженого обычного размера для извлечения мороженого. Это также был самый дорогой производитель мороженого, который мы тестировали, но его качественные материалы и прочная конструкция делают его долговечным.