Какой тип кофеварки лучше: Типы кофеварок и их отличия, плюсы и минусы, какую лучше выбрать

Содержание

14 типов кофеварок: обычые, электрические, газовые

Кофеварки способные варить кофейный напиток различаются по функциям, степени автоматизации и вариантам приготовления и принципу работы. В кофемашинах  процесс приготовления напитка полностью автоматизирован.

В статье рассмотрим, что лучше выбрать кофеварку или кофемашину, какой вид агрегатов готовит самый вкусный кофе и разберем особенности и функциональные возможности каждого.

Кофеварки в первую очередь делятся по способу нагрева на электрические и обычные (газовые). Газовые кофеварки не требуют подключения к электросети и нагревают жидкость благодаря использованию газовой или электрической плиты.

Устройства, использующие для работы электричество бывают двух типов: кофемашины и кофеварки и каждый тип подразделяется на виды по принципу приготовления напитка и функционалу.

Обычные кофеварки

Существует несколько способов приготовить и заварить кофе — ставится на газ, в некоторых устройствах требуется предварительно заливать молотые зерна горячей водой.

Турка или джезва


Турка или джезва (от турецкого Cezve) — емкость, выполненная в форме конуса с широким дном и узким горлышком задерживающим испарение ароматических веществ. Длинная ручка изготавливается из материалов с минимальной теплопроводностью, чтобы избежать ожогов. Сама джезва изготавливается из меди, алюминия, латуни, керамики или стали с толстыми стенками, дающими равномерный нагрев.

Размеры кофеварки для дома: от 100 до 600 мл (1-2 или 8-10 чашек). Обычно, на донышке указывается объем джезвы или максимальное количество порций.

Лучший кофе для турки – с самым мелким помолом. Готовить в ней лучше всего турецкий или арабский кофе. Молотые зерна, сахар, специи (в зависимости от предпочитаемого рецепта) засыпается в джезву, заливается водой и варится положенное по рецепту время, главное не допускать закипания.

Предназначена джезва для газовой плиты или специального нагревающегося в поддоне песка, но существуют модели, для индукционных плит и электрические турки с нагревательным элементом, вмонтированным в днище конусной чаши.

Пуровер, калита и кемекс


Кофеварка Пуровер — это емкость с установленной сверху специальной воронкой, в которую вставляют фильтр и насыпают кофе. Горячую воду наливают по кругу на фильтр из чайника, имеющего длинный и узкий носик. Кофейный напиток собирается в чаше под фильтром.

Фильтры обычно изготавливают из бумаги, материала или мелкоячеистой сетки из металла. Кофе рекомендуется использовать среднего помола. Подобные модели выпускаются фирмой Hario.

По схожему принципу работает и калита (Kalita Wave). Разница между ними в фильтрах и строении воронки. В калите фильтр имеет гофрированную структуру, а воронка состоит из поперечных желобков, позволяющих сделать напиток более насыщенным и ароматным.

Кемекс также похож на пуровер и калиту но приготовленный в нем кофе имеет более водянистую структуру и менее ароматен.

Устройство выглядит как песочные часы — две стеклянные колбы соединённые узкими горлышками. Принцип заваривания тот же: вставляется фильтр, насыпается кофе и заливается горячей водой. Но из-за плотного прилегания фильтра к стенкам верхней воронки контакт воды и кофе непродолжительный и молотые зерна попросту не успевают передать весь вкус напитку.

Френч-пресс

Это устройство объединяет в себе чайник и кофеварку. Подходит и для заварки лекарственных средств. Представляет собой стакан, сделанный из стекла, керамики или нержавейки — стакан с плотно закрывающейся крышкой. Внутри расположен фильтр по диаметру емкости на штоке с мелкой сеткой. С другой стороны штока имеется ручка для прижимания фильтра ко дну стакана.

Процесс заварки: в стакан, предварительно разогретый или ополоснутый кипятком, насыпают перемолотые зерна или чай, наливают горячую воду и закрывают крышкой. Выждав положенное время (2-3 минуты) ручкой ведут фильтр, ко дну емкости прижимая и прессуя гущу, а сам напиток разливают по чашкам.

Гейзерная газовая


Гейзерная модель состоит из трех основных частей:

  • нижней чашей для воды;
  • верхний чайник для кофе;
  • между ними небольшая емкость с перфорацией и сетчатым фильтром для кофе.

В этой серединной емкости имеются две симметричные воронкообразные трубки (перепускной клапан): первая ведет на дно нижней чаши, а вторая выводится в верхнюю часть кофейника.

В нижнюю часть заливается вода выше уровня перепускного клапана. В среднюю емкость засыпаются молотые зерна и немного утрамбовываются, затем завинчивается верхняя чаша и емкость ставится на плиту. Вода, закипая, образует повышенное давление в нижней части и под давлением пар через трубку проходит в отсек с молотыми зернами, попадает в верхнюю чашу через трубку, в которой конденсируясь, изливается на подобии гейзера и собирается в готовый напиток. Газовая гейзерная кофеварка фильтрует жидкость и в чашке не остается осадка.

Обе емкости кофеварки из нержавеющей стали или алюминия и по традиции выполнены в форме восьмиугольника.

Сейчас стало модным делать верхнюю чашу из стекла. Для индукционных плит подойдут модели кофеварок из нержавейки — использовать на них алюминиевые устройства бессмысленно. В гейзерной кофеварке можно заваривать чай или лекарственные травы. Приготавливаемые напитки никогда не убегут и не подгорят.

Электрические кофеварки

Электрокофеварки различаются принципом работы. И именно по этому принципу следует выбирать устройство т.к. от этого зависит качество напитка.

При выборе обращайте внимание на его автоматизированность — автоматические модели способны выполнять большинство функций без участия человека, что значительно облегчает эксплуатацию и уход за моделью

Капельные


Принцип работы заключается в нагревании воды в одной емкости, прохождении кипятка через специальный фильтр с молотым кофе и попадании готового напитка в специальную чашу. Кофеварка капельного типа считается самой простой и практичной. Молотые зерна засыпаются из расчета 7-8 грамм на одну чашку, это в среднем 1-1,5 чайная ложка. Время приготовления 1-2 чашек напитка занимает около трех минут.

При выборе бытовой кофеварки первое, на что следует обратить внимание это мощность. При низкой мощности процесс нагрева воды происходит медленней и соответственно она медленней проходит через фильтр, позволяя получить более крепкий и ароматный напиток. В данном случае правило, чем больше, тем лучше не работает

, поэтому выбирайте кофеварку мощностью 600-800Вт. Но приобретать совсем маломощное устройство не стоит, как показывает практика, при мощности 300-450 Вт получается слабый и безвкусный кофе.

В продаже можно найти капельные модели с регулятором мощности, позволяющем контролировать крепость кофе. Для получения вкусного и ароматного напитка необходимо использовать качественные фильтры.

Кофеварки капельного типа оснащаются бумажными, нейлоновыми или «золотыми» фильтрами. Последние используются в дорогостоящих моделях — это металлическая сетка со специальным покрытием из нитрида титана обладающим долговечностью (до трех лет). Наиболее гигиеничными считаются бумажные фильтры т.к. их требуется менять после каждого использования, а нейлоновые допустимо применять около 70 раз, но при этом тщательно промывать.

Плюсы и минусы капельных кофеварок:

ДостоинстваНедостатки
Простота эксплуатацииОтсутствие давления, позволяющего улучшить вкусовые качества напитка
Небольшие размеры и весРегулярные траты на фильтры
Большой объем ограниченный только емкостью колбыДлительное время приготовления напитка
Небольшая стоимостьМытье устройства и фильтра после каждого использования
Противокапельная защита не позволяющая вытекать напитку при снятом кофейникеПриготовление только одного вида кофе

При помощи капельной модели готовится классический американо.

Противокапельная защита позволяет наливать напиток в чашку по мере его приготовления, а не дожидаться полного завершения цикла варки.

Чаша для кофеварки из стекла или металла с окошком индикатора воды, ручки изготавливаются из материалов с низкой теплопроводностью. Объем чаши варьируется от 200 мл до 1,25 литра. Полезными окажутся функции: поддержание тепла, защита аромата, автоматическое отключение и таймер позволяющий напитку приготовится в заданное время.

На всех современных кофеварках установлены индикаторы, сигнализирующие о начале и завершении процесса варки напитка, режимах работы, необходимости очистить устройство от накипи. В некоторых моделях встроены кофемолки позволяющие готовить кофе из свежеперемолотых зерен.

Помол зерен для кофеварки капельного типа лучше выбирать средний — крупный помол не успеет отдать весь вкус воде и кофе получится «пустым», а мелкий придаст напитку горьковатый привкус.

Гейзерные (паровые)


О принципе работы кофеварок гейзерного типа написано выше. Электрические модели отличаются от газовых только наличием нагревательного элемента в днище нижней чаши. В электрических кофеварках гейзерного типа для изготовления верхней чаши обычно используют пластик. Вся конструкция установлена на небольшой пьедестал на котором размещена панель управления.

Объемы чаши позволяют приготовить достаточное количество напитка, но если у вас емкость в 1 литр, приготовить 1-2 чашки нереально.

Однако производители предусмотрели этот момент, и в большинстве комплектов идет специальный переходник, позволяющий наливать вполовину меньше воды и готовить кофе с наполовину заполонённым фильтром. Среднее время приготовления в гейзерной модели 5-10 минут в зависимости от мощности устройства. Мощность варьируется от 300 Вт до 1 кВт и зависит от объема чаши – чем больший объем жидкости требуется нагреть, тем выше мощность.

При выборе гейзерной модели обратите внимание на соотношение объема чаши и емкости фильтра. При большом фильтре и небольшой чаше вы получите крепкий и горький напиток и наоборот, при малом фильтре и большой чаше будете пить слегка пахнущую воду.

Но этот показатель сложно определить, у каждой модели и соотношение может быть разным, поэтому рекомендуется узнать мнение владельцев понравившейся модели. Как вариант можно использовать переходник и подбирать крепость на вкус.

Плюсы и минусы электрических кофеварок гейзерного типа:

ДостоинстваНедостатки
Невысокая стоимостьТребуется периодическая замена фильтров
Лучший вкус напитка по сравнению с капельной модельюТрудоемкий уход за нижней чашей
Занимает мало местаСильный нагрев корпуса при работе
Можно заваривать чай и травыНельзя готовить два кофейника подряд – требуется ждать охлаждения устройства и только потом его мыть

В паровых кофеварках лучше использовать зерна грубого помола. Желательно выбирать модели со встроенными функциями автоотключения, таймера и подогрева.

Рожковые

Кофеварки бывают двух видов: бойлерные и помповые. Бойлерные устройства работают без помпы и не создают давление, что сказывается на качестве кофейного напитка. По этой причине мы рассмотрим вариант с помпой работающий с высоким давлением.

Рожковая кофеварка получили свое название из-за особенности конструкции – молотый кофе засыпается в специальный рожок с фильтром и утрамбовывается. Жидкость, залитая в резервуар, разогревается и при помощи помпового насоса кипяток или пар отправляется к зернам и уже готовый напиток наливается в чашку. Принцип работы помповых кофеварок приближен к кофемашинам, что делает его особо популярным среди ценителей хорошего кофе.

Благодаря особенностям конструкции рожковая модель готовит эсперссо, латте и американо. В большинстве моделей предусмотрена возможность готовить и капучино.

В рожковом типе мощность играет важную роль. Кофе готовится под давлением, о чем и говорит название основного напитка эспрессо (с итальянского — продавленный). Рожковые модели с малой мощностью не способны создать требуемое давление и напиток получится менее вкусным. Существуют модели кофеварок от 3,5 до 20 бар, но для домашнего использования и получения вкусного эспрессо необходимо давление в 9 бар, поэтому выбирать наибольшие показатели мощности не стоит – подходят для устройств с большей нагрузкой (кафе, рестораны и т.д). Простые варианты для дома имеют мощность 1-1,7 кВт.

Время приготовления зависит от состояния емкости. При активации после простоя для первой порции требуется время на прогрев, а вторая чашка приготовится быстро. Среднее время приготовления первой чашки 1-2 минуты, второй 10-30 секунд.

Полезная функция предварительного смачивания — на молотые зерна подается небольшая порция кипятка, что помогает лучше раскрыть вкусовые качества напитка. Встроенные индикаторы оповестят о запущенной программе, количестве воды и необходимости очистки от накипи. Программирование поможет полностью настроить систему, отрегулировать порции, крепость, выбрать температуру воды и многое другое.

Плюсы и минусы рожковой кофеварки:

ПреимуществаНедостатки
Давление позволяет готовить качественный и насыщенный напитокСтоимость одна из наиболее высоких среди всех видов кофеварок
Скорость приготовленияБольшие размеры
КапучинаторШум во время работы
Много дополнительных функцийТрудоемкий уход
Большое разнообразие приготавливаемых напитков
Возможность использования специальных таблеток — чалдов

Корпус устройства обычно изготавливают из пластмассы или металла. Металлический корпус значительно увеличивает стоимость кофеварки, но при этом намного больше нагревается. При выборе обратите внимание на подогреваемую подставку для чашки – готовый кофе должен наливаться только в хорошо прогретую емкость.

Рожок, в который засыпается кофе лучше выбирать металлический – металл более надежен и лучше проводит тепло, а вот сами зерна предпочтительны тонкого помола.

Капучинатор


Часто производители выпускают рожковые кофеварки с капучинатором. Капучинатор – это трубка подачи пара с тремя отверстиями, из которых в разных направлениях под давлением выходят струи пара. Постепенно погружая трубку в емкость с молоком, пользователь получает густую молочную пену. Новичкам поначалу довольно сложно приноровится к приготовлению капучино – молоко под сильным напором может выплеснуться и запачкать все помещение.

Присматривая себе модели с капучинатором обратите внимание на длину трубки и угол ее наклона – большая вариативность положений создаст больше удобств при использовании. Наличие насадки в комплекте поможет не обжечься при использовании трубки.

Чалдовые


Принцип работы чалдовой кофеварки практически не отличается от работы рожковой модели, разница только в используемом кофе. В устройства чалдового типа нельзя засыпать молотый кофе, а требуются специальные спрессованные фильтр-пакетики – чалды. Каждый пакетик содержит 7 грамм кофе.

Плюсы и минусы чалдовых кофеварок:

ДостоинстваНедостатки
Кофе получается всегда хорошо благодаря дозированным пакетикамВыбор напитка ограничен вкусами выпускаемыми производителем
Простой процесс приготовленияВысокая стоимость пакетиков кофе
Легкий уход
Гигиеничность запакованных одноразовых пакетиков

Капсульные

Опираясь на опыт чалдовых устройств, некоторые производители сделали вывод, что большую прибыль можно получить, торгуя не самими аппаратами, а расходными материалами к ним. Благодаря этой идее на современном рынке появились капсульные кофеварки.

Часто этот тип называют кофемашинами, мотивируя это полной автоматизацией процесса – единственное, что требуется сделать пользователю, это заложить капсулу в агрегат и налить воду. Технологии дошли до того, что аппарат сам может считать штрих код и, получив информацию о рецептуре, заварить кофе согласно требованиям производителя капсул. Остается лишь нажать кнопку ПУСК.

Принцип работы у капсульных моделей аналогичен рожковым и чалдовым. Нагретая вода под высоким давлением проходит через заложенные капсулы с кофе, разница только в закладываемом продукте.

Собираясь купить капсульную кофеварку, обратите внимание на ассортимент сортов и вкусов от производителя. Дело в том, что капсулы другого производителя могут не подойти к вашей технике.

Плюсы и минусы капсульных кофеварок:

ДостоинстваНедостатки
Почти полная автоматизацияЗависимость от капсул одного производителя
Скорость приготовленияВысокая стоимость
Простой уход, не требуется мыть после каждого использованияВысокая цена на капсулы
Большой выбор вкусов
Напиток получается насыщенным и ароматным

Капсульные устройства выполняются либо из экономичного пластика или же дорогостоящего металла, позволяющего напитку получить более изысканный вкус. Встроенный в модель капучинатор расширяет возможности приготовления напитков.

Капсулы для кофеварок производят несколько компаний, и они предназначены не только для определенных агрегатов собственного производства, но и могут совмещаться с продукцией других фирм:

  • Nespresso – самые первые капсулы запатентованные компанией Nestle. Совместимы с продукцией Delongi и Krups. Выпускается 26 видов различных вкусов. По мнению ценителей у этих капсул самое высокое качество, но и цене не маленькая.
  • Nescafe Dolce Gusto – совместимы с агрегатами Krups. Богатый выбор напитков, 25 видов – кофе, капучино, чай, шоколад, какао и многое другое.
  • Cremesso – капсулы совмещаются с моделями этой же марки, имеют более низкую стоимость и богатый выбор напитков.
  • Paulig – капсулы предназначены для устройств той же компании. Из выборов кофе пока имеется только эсперссо, но с различными вкусовыми добавками. Цена на капсулы средняя.
  • Tassimo – особенность бренда в том, что он производит не капсулы, а специальные Т-диски исключительно для моделей способных с ними работать. Совместимы с аппаратами фирмы Bosch. Имеется огромное количество видов кофе, различные чаи, молочные напитки и т.д. Информация о каждом напитке и рецепт его приготовления зашифрованы на диске и считываются агрегатом, что дает возможность оптимально и автоматически настроить процесс готовки.

Существуют капсулы и других брендов, которые подходят для тех или иных моделей, они не так известны, довольно дешевы, а вот качество напитка придется определять опытным путем

Комбинированные

Представляет собой симбиоз капельного и рожкового типа кофеварок. По монтажу устройства разделяются на встраиваемые и отдельностоящие.

Плюсы и минуса комбинированных кофеварок:

ПреимуществаНедостатки
Возможность готовить различные виды кофеОсобый уход
ПроизводительностьБольшие габариты
ПрактичностьВысокая цена

Помимо вышеперечисленных видов есть и обычные устройства, которые перешли в раздел электрических:

  • Пуровер – греет воду и при помощи капельной лейки орошает молотых кофе находящийся в сетчатом фильтре, а уже оттуда напиток стекает в чашу. Принцип фильтрации, что и в обычной модели. Электрический Пуровер не получил особого распространения и всего несколько компаний занимается выпуском подобных моделей.
  • Электротурка – это та же турка или джезва, но со встроенным в днище нагревательным элементом, по принципу работы напоминает электрочайник, но значительно экономит средства и позволяет получить классический турецкий кофе.

Чем отличаются кофеварки и кофемашины для дома

Кофеварка – это автоматический или полуавтоматический аппарат, использующий молотые зерна и воду, самостоятельно производящий нагрев соответственно заложенному рецепту. Но работать без участия человека не способен, перемолка кофе, засыпка в нужных количествах, разлив по чашкам – все это делается вручную.

Кофемашина – это аппарат, приготавливающий кофейный напиток под высоким давлением, обладающий большими возможностями и функционалом, способный самостоятельно перемалывать зерна, производить их дозировку соответственно рецептуре и автоматически разливать напиток по чашкам.

Различия есть и по принципу работу, но некоторые недобросовестные производители довольно часто снабжают кофеварки дополнительными функциями и дают им название кофемашина. Это название не оправдывает конструкцию, но позволяет производителям ставить завышенные цены на аппараты.

Кофемашины первоначально созданы для приготовления исключительно эспрессо т.к. работают по принципу рожкового аппарата, но современные модели способны готовить и другие виды кофе. У агрегатов есть капучинатор способный взбивать в пену молоко, у некоторых устройств этот процесс совершается с помощью человека, а некоторые модели взбивают пену самостоятельно, достаточно налить в специальную емкость молоко и выставить программу.

Отличия:

КофеваркиКофемашины
Ограниченный функционалБолее обширный спектр всевозможных опций
Компактные размерыЗанимают много места
Применятся только молотый кофеСамостоятельно перемалывает и дозирует кофе
Требуется вмешательство в управление и процесс готовки человекаВсе функции автоматизированы
Большой ценовой разброс от бюджетных до премиум классаДорогостоящие
Ограничения в приготовлении видов напитков связанные с конструктивными особенностямиБольшой выбор рецептов
Качество напитка зависит от вида аппаратаКофе характеризуется улучшенными вкусовыми качествами и ароматом

При выборе автоматической кофемашины обращайте внимание на:

  • Возможность регуляции помола зерна – в обычных моделях всего две степени помола – крупный и мелкий. В более дорогих устройствах, возможно выбирать не только помол, но и сорт кофе.
  • Расход кофе – выбирайте модели с высокоточным датчиком, считывающим количество зерен. Это поможет избежать проблем, когда датчик решает, что загрузка недостаточна и перемолотые зерна высыпаются в отходы.
  • Проверьте корректность работы всех функций и плавность выдвижения всех емкостей и полочек. Изучите наличие дополнительных аксессуаров для ухода за кофемашиной
  • Изучите удобство управляющей панели, насколько она понятна, хватает ли функционала и есть ли возможность сопряжения со смартфоном. Последняя функция очень удобна для дистанционного управления.

Как выбрать лучшую кофеварку

Разберем основные критерии, на которые следует опираться при выборе кофеварки по приготовлению кофе.

Выбор напитка

Именно на вкусовые предпочтения следует в первую очередь обращать внимание т.к. именно от них зависит тип устройства и функциональные особенности. Возможно, вы отдаете предпочтение, какому то необычному рецепту при приготовлении кофе, но в большинстве случаев пользователи ограничиваются несколькими видами:

  • Эспрессо – рожковые, чалдовые, капсульные
  • Американо – капельные, гейзерные
  • Капучино – рожковые или комбинированные,
  • Латте – рожковые, капсульные или комбинированные,
  • Мокко – рожковые, капсульные или комбинированные,
  • Капучино – рожковые с капучинатором
  • Для любителей экспериментов – капсульные.

Стоимость

От имеющихся у вас средств зависит, какую кофеварку выбрать, с каким набором функций — возможно, вам лучше обратить внимание на кофемашину. Стоимость зависит от многих нюансов, например, чем больше функций и возможностей у устройства, тем выше цены. Но далеко не всегда имеет смысл переплачивать за функционал, часто покупатели не используют и половины возможностей.

На цену влияет и бренд, под которым выпущена модель, и не всегда громкое, узнаваемое имя является поводом переплачивать.

Присутствует большое количество малоизвестных компаний, производящих качественные устройства по более демократичным ценам.

А вот на качестве материала используемого в конструкции экономить не стоит. Позарившись на дешевую кофемашину из пластика сомнительного качества можно пожалеть о потраченных деньгах, когда кофеварка через короткое время выйдет из строя. Сомнительные материалы не принесут пользы здоровью — могут выделять вредные вещества при соприкосновении с жидкостями или нагреве.

Уровень нагрузки

Возможно, у вас маленькая семья и вам следует выбирать кофеварку для дома на 2 чашки. А возможно вы приобретаете аппарат в офис, где довольно много людей регулярно делают себе чашечку напитка и тогда рекомендуется остановить выбор на кофемашине. От данного критерия зависит объем чаши или внутренняя емкость и соответственно стоимость аппарата.

Производители

От выбора производителя зависит комфортность использования устройства и его эксплуатационные характеристики.

Модели от таких производителей как Jura, Melitta, Blazer, Siemens, Guggia, Delonghi, Saeco имеют отличную репутацию и высокую цену.

Компании Bosch, Siemens, Electrolux выпускают интересные, технологичные, с большим количеством функций и по средней стоимости модели.

А недорогие устройства с приемлемым качеством выпускают компании De Longhi, Krups, Vitek.

Ишматов Бахадыр
Администратор и создатель ресурса ТехноГуру, практикующий радиоэлектронщик. Поделитесь записью с друзьями в социальных сетях

Как выбрать рожковую кофеварку | Кофеварки | Блог

Рожковая кофеварка = эспрессо дома по минимальной цене

Напитки на основе кофейных зерен существуют издревле. Привычный нам кофе – из молотых обжаренных зерен – немного моложе, но и его история насчитывает несколько столетий. Веками кофе заваривался традиционным способом – в сосуде с водой, доводимой до кипения.

Только в 1901 году итальянский инженер Луиджи Беццера попробовал приготовить кофе, прогоняя под давлением горячую воду через спрессованную таблетку молотого кофе – он надеялся таким образом ускорить процесс приготовления напитка. Результат настолько понравился изобретателю, что он немедленно запатентовал свою машину, а получившийся кофе приобрел название «Эспрессо» — от итальянского «espresso» — «быстрый».

Новый вид кофе не только готовился за рекордно малое время, он еще и отличался насыщенным крепким вкусом без излишней горечи. 25-30 секунд прохождения воды через молотый кофе достаточно для извлечения веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие свойства напитка, а вот придающие ему горечь дубильные вещества остаются в гуще.

Вкус напитка понравился многим, и очень быстро эспрессо распространился по кофейням, ресторанам и кафе всего мира. Большей его популярности мешало только то, что для приготовления эспрессо требовались громоздкие и дорогие машины – купить такую домой мог позволить себе далеко не каждый.

Только в 80-х годах прошлого века начали выпускаться автоматические кофемашины, способные готовить эспрессо — они стоили дешевле, но все равно были по карману только обеспеченным людям.

Наконец, в 1996 году появилась первая недорогая рожковая кофеварка с капучинатором. И теперь практически каждый может приготовить себе кофе «как в кофейне» — настоящий эспрессо, капучино или латте.

Устройство рожковой кофеварки

На рисунке приведено устройство самой простой – паровой – рожковой кофеварки. В ней давление создается паром, образующимся при кипении воды в резервуаре. Вода проходит через клапан, открывающийся при заданном давлении, и попадает в фильтр со спрессованной таблеткой кофе.

Поскольку вода поступает в фильтр с приличным давлением, соединение фильтродержателя (холдера) и кофеварки должно быть надежным, герметичным и быстроразъемным. Поэтому холдер туго затягивается с помощью рычага – того самого «рожка», который и дал название этому виду кофеварок.

Для приготовления используемой в некоторых кофейных напитках молочной пенки молоко взбивается струей пара, и рожковые кофеварки обычно снабжаются ручным капучинатором – устройством для взбивания молока. Для подачи пара в капучинатор в простых кофеварках следует повернуть переключатель вода/пар.

В дорогих рожковых кофеварках давление создается с помощью помпы, а пар в капучинатор подается из отдельного бойлера, поэтому взбивать пенку и готовить эспрессо на них можно одновременно.

Характеристики рожковых кофеварок

Давление, создаваемое внутри фильтродержателя – один из главных параметров рожковых кофеварок. Для правильного приготовления эспрессо давление в фильтре с кофе должно быть 8-9 бар.

К сожалению, в паровых кофеварках обеспечить стабильное давление такой величины непросто, поэтому в них давление в фильтре меньше — 2-6 бар. Классического густого эспрессо на такой кофеварке не получить – результат будет ближе скорее к лунго или даже к американо.

В паспорте помповой кофеварки обычно указывается максимальное давление помпы, для создания 9 бар на фильтре оно должно быть выше – около 15 бар.

Используемый кофе

Большинство рожковых кофеварок рассчитано на использование молотого кофе. Но просто засыпать кофе в фильтр недостаточно – его нужно плотно утрамбовать (темперовать), чтобы кофейная «таблетка» создавала достаточное сопротивление потоку воды, обеспечивая должную степень экстракции (извлечения из кофе растворимых веществ).

Если кофе не трамбовать, вода быстро протечет сквозь фильтр, не успев вобрать растворимые вещества – кофе получится недоэкстрагированный: жидкий, со слабо выраженным вкусом и кисловатый.

Чтобы не возиться с трамбовкой кофе, во многих рожковых кофеварках предусмотрена возможность использования чалдов– готовых спрессованных таблеток молотого кофе в бумажных фильтр-пакетах.

Одни кофеманы утверждают, что без должного опыта правильно утрамбовать кофе не получится и лучше пользоваться чалдами, другие – что ничего сложного в трамбовке нет, а от чалдов в напитке появляется вкус бумаги. Истина, как всегда, где-то посредине: чалды действительно упрощают приготовление кофе, но и чтобы научиться трамбовать таблетку на свой вкус, большинству любителей кофе нескольких попыток будет достаточно. Ну и кроме того, чалды стоят заметно дороже, чем просто молотый кофе.

Капучинатор есть практически во всех рожковых кофеварках – чаще всего ручной, представляющий собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар.

Чтобы получить молочную пенку с помощью ручного капучинатора, сопло надо опустить в чашку с молоком, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Автоматический капучинатор готовит пенку самостоятельно – надо лишь налить молоко в отдельный резервуар и нажать кнопку.

Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – если его не промыть после использования, при следующем приготовлении вкус пенки будет испорчен подкисшими остатками молока.

Кофеварки с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Объем кофеварки определяет, сколько кофе может приготовить кофеварка за один цикл работы. Следует отметить, что надобность в большом объеме возникает нечасто.

Во-первых, эспрессо пьют маленькими порциями – стандартная порция имеет объем 25-35 мл.

Во-вторых, в простых кофеварках бойлер совмещен с резервуаром для воды и приготовление кофе начнется только когда весь объем прогреется до температуры кипения – на больших кофеварках это может занять довольно продолжительное время.

В-третьих – большие кофеварки и стоят дороже.

Тип нагревателя

Бойлер представляет собой сосуд с нагревательным элементом – у простых паровых кофеварок бойлером является сам резервуар для воды, у помповых кофеварок бойлер расположен отдельно, вода в него подается с помощью помпы.

Термоблок представляет собой нагревательный элемент с расположенным на нем теплообменником. Термоблок используется в некоторых помповых кофеварках, прокачиваемая помпой вода нагревается, проходя через теплообменник, поэтому сразу после включения кофеварка с термоблоком начнет выдавать готовый напиток быстрее, чем кофеварка с бойлером.

Недостаток термоблока заключается в том, что он быстрее забивается накипью, а чистить его сложнее. Поэтому у кофеварок с термоблоком следует чаще проводить очистку от накипи – декальцинацию.

Автоматическая декальцинация позволяет облегчить этот процесс – для чистки кофеварки с такой опцией надо будет лишь залить в резервуар некоторое количество рекомендованного чистящего средства и запустить программу.

А в кофеварках без автоматической декальцинации чистку от накипи придется проводить самостоятельно. Процесс декальцинации должен быть описан в руководстве и обычно состоит из нескольких пусков кофеварки с чистящим средством в резервуаре и без нее.

Рекомендованные чистящие средства также приводятся в руководстве по эксплуатации кофеварки. Вместо них можно использовать обычную лимонную кислоту – но с осторожностью: повреждение кофеварки при использовании нерекомендованного чистящего средства ведет к потере гарантии.

Противокапельная система представляет собой электрический клапан, мгновенно сбрасывающий давление при окончании приготовления кофе. Это позволяет избежать лишних капель и подсушивает таблетку, что значительно облегчает её извлечение.

Регулировка порции горячей воды позволяет кофеварке самостоятельно налить запрограммированный объем напитка. При отсутствии этой опции кофеварка после начала приготовления кофе будет работать до полного опустошения резервуара – либо придется останавливать налив вручную.

Если налить горячий кофе в холодную чашку, он быстро остынет. Для предотвращения этого многие кофеварки имеют плиту подогрева чашек.

Обычно она расположена сверху и нагревается горячей водой, проходящей под плитой во время приготовления кофе.

Одновременное приготовление нескольких чашек кофе позволяет разливать приготовляемый напиток сразу в две чашки.

Холдер кофеварки с такой возможностью обычно имеет два отверстия для выхода кофе – по одной на каждую чашку. Если же налить нужно одну чашку, она ставится посредине поддона, так, чтобы в неё попадали обе струи.

Если вы собирались приготовить две чашки, эта опция позволит сразу разлить кофе по чашкам, не пачкая дополнительную посуду.

Таймер позволяет запрограммировать начало работы кофеварки на определенное время и будет просто необходим тем, кто любит пить кофе сразу после пробуждения.

Регулировка температуры кофе может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов зерен. Стандартная температура в 91–93°С рекомендуется для приготовления зерен средней обжарки. Для зерен светлой обжарки температура потребуется повыше: 93–95°С, для темной, наоборот, ниже: — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию, и соответственно, вкус напитка. Если сделать температуру ниже, во вкусе появится «кислинка», если выше – вкус будет горче.

Варианты выбора рожковых кофеварок

Если вы хотите получить возможность готовить кофе и капучино по минимальной цене – выбирайте среди недорогих паровых кофеварок. Только имейте в виду, что их небольшого давления не хватит для получения настоящего эспрессо.

Если возможность готовить настоящий эспрессо – главное, чего вы ждете от кофеварки, выбирайте среди помповых моделей с давлением помпы в 15 бар и выше.

Если вы любите капучино, но не хотите возить с приготовлением пенки на ручном капучинаторе, выбирайте среди кофеварок с автоматическим капучинатором.

Если вы любите горячий кофе, выбирайте среди моделей с подогревом чашек — тогда напиток не будет остывать при попадании в холодную чашку.

Если вы хотите, чтобы поддон кофеварки всегда был чистым, выбирайте среди моделей с противокапельной системой.

Кофеварка VS кофемашина | Кофемашины | Блог

Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Поэтому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной. Но когда встает вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой? Где получается лучший эспрессо? И что выбрать для дома или офиса? Давайте разбираться.

Главные отличия

Для начала нужно внести ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов действительно большой. Автоматизация процесса — основной признак, который отличает кофемашину от кофеварки.

Автоматическая кофемашина все делает сама: мелет кофе, отмеряет нужное количество воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и позволяют варить до пяти и более видов напитка.

Капсульная кофемашина имеет более простое устройство, но тоже сводит действия человека к минимуму. Для приготовления кофе используются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе. Нужно только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.

К кофеваркам относятся механические устройства, которые требуют участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным принципом работы. Для удобства классификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматические, так и ручные функции.

Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар наливают воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда название), прессуют его темпером и устанавливают в кофеварку. Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под высоким давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.

В капельной кофеварке тонкая струя горячей воды проходит через фильтр, в который насыпают молотый кофе. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.

Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а принцип работы понятен, перейдем к параметрам выбора.

Объем

Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.

Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.

Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.

Ассортимент напитков

Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.

Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.

Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату. Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо. Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.

Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.

Качество эспрессо

Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе. Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину. Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.

Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки. Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка. Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.

А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.

Помол

Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.

В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.

Цена

Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные. Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.

Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.

Габариты

Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.

Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.

Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.

Что выбрать?

Для разных потребностей подходят разные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:

Параметры Кофемашина Кофеварка
Ассортимент напитков

+

Качество эспрессо

+

Цена

+

Помол

+

Габариты

+

Многофункциональная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Выбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите разнообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утрам.

Рожковая кофеварка — выбор ценителей эспрессо, а также тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки проще в управлении, дешевле и подходят в случаях, когда ежедневно нужно варить сразу несколько порций.

Как выбрать автоматическую кофемашину (2018) | Кофемашины | Блог

Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.

Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.

Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.

Характеристики кофемашин

Используемый кофе.

Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.

Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотый кофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.

Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.

Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на регулировку степени помола.

Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.

Недоэкстрагированный кофе будет выглядеть (и ощущаться) разбавленным и иметь слабо выраженный вкус с явной «кислинкой». Переэкстрагированный кофе будет горчить.

Кофемашины обычно рассчитаны на использование кофе тонкого помола (именно такой кофе находится в пакетиках с надписью «для кофеварки»). Но стандартная программа не может учитывать предпочтения каждого кофемана — кто-то любит кофе с горчинкой, кто-то наоборот, предпочитает кисловатый.

Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.

А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.

Контроль крепости кофе в разных машинах реализуется по-разному, и вкус «крепкого» и «мягкого» кофе на разных машинах может отличаться.

Канонически «правильным» считается способ контроля крепости с помощью регулировки дозы молотого кофе при постоянной температуре и времени выдержки. Этот способ удорожает машину, поскольку требует установки регулируемого дозатора кофе.

Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.

Давление помпы важно для приготовления эспрессо. При правильной варке этого напитка в фильтре с кофе должно быть давление 8-9 бар, для этого давление на выходе из помпы должно быть от 15 бар. Если давление помпы будет ниже, вкус эспрессо может оказаться далеким от идеала.

Капучинатор– устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.

Ручной капучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Автоматический капучинатор позволяет приготовить роскошную воздушную пенку буквально «нажатием кнопки». Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – после использования его требуется промывать. Если этого вовремя не сделать, подкисшие остатки молока непоправимо испортят вкус приготовляемого напитка.

Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.

Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.

При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.

Тип нагревателя.

Бойлер нагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.

В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.

Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.

Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре. Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию и меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Имейте в виду, что регулировка температуры относится к температуре воды в бойлере, а не к температуре готового кофе. Температура напитка всегда будет ниже на 20-25°С, что у большинства кофемашин составит 68-72°С, причем первые чашки будут еще холоднее.

Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.

Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.

Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Промывка съемного заварочного блока

Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.

Варианты выбора

Если вы хотите иметь возможность у себя дома получить настоящий ароматный эспрессо из свежемолотого кофе одним нажатием кнопки, вам подойдут недорогие кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.

Если вы любите капучино и готовы приложить некоторые усилия, чтобы вручную взбить молочную пену, выбирайте среди моделей с ручным капучинатором.

Если вы желаете, чтобы процесс приготовления капучино был полностью автоматизирован, выбирайте среди моделей с автоматическим капучинатором. Обратите внимание на емкость для молока – модели со встроенной емкостью подойдут для офиса или кафе, дома же будут удобнее модели с забором молока из внешней емкости.

Если вам нужна кофемашина для офиса, и вы желаете свести к минимуму все «лишние» операции типа регулярной чистки, засыпки зерен, заливки воды и т.д., выбирайте среди моделей с многоразовым фильтром и большим объем емкостей.

Если вы хотите иметь максимум возможностей по тонкой настройке параметров процесса приготовления кофе, выбирайте модель с контролем крепости кофе и регулируемым дозатором. Для еще более тщательного контроля обратите внимание на количество степеней помола и регулировку температуры.

Виды и типы кофеварок для дома: как выбрать лучшую

Сложно переоценить значение такого напитка, как кофе. Для кого-то это средство быстро проснуться, для других – целый ритуал. Растворимым кофе уже никого не удивишь, ведь любой ценитель напитка имеет на своей кухне кофеварку. Тем, кто только собирается ее приобрести и хочет узнать, какие виды кофеварок существуют на рынке, следует прочесть данную публикацию.

Разновидности

Существуют следующие виды машин для приготовления кофе:

  1. Самые простые, капельные модели.
  2. Сложные аппараты рожкового типа.
  3. Машины, работающие на капсулах.
  4. Гейзерные модели.
  5. Электротурки.
  6. Комбинированные варианты.

Выбор типа будущей кофемашины во многом зависит от того, какой напиток вы предпочитаете. Каждый из указанных приборов имеет свои достоинства, недостатки и особенности.

Кофеварки капельного типа

Эти модели являются самыми простыми из тех, что сегодня представлены на рынке. Принцип их работы достаточно прост. Вы заливаете воду в специальный отсек, в котором она нагревается, а затем конденсируется. Горячие капли попадают на засыпанный кофе и проходят через него, попадая прямиком в вашу чашку.

Для приготовления одной небольшой чашки среднекрепкого кофе, вам понадобится насыпать 3 чайные ложки порошка.

Капельная кофеваркаКапельная кофеварка

Для того чтобы выбрать такую кофеварку, необходимо учитывать следующие параметры:

  1. Наличие пластикового или стеклянного сосуда. Модели с пластиковыми кувшинами стоят дешевле, но стекло не придает напитку неприятного привкуса.
  2. Материал фильтра. Существуют бумажные, металлические и нейлоновые варианты. Металлический не придется менять, правда, он придает напитку неприятный привкус и оставляет кофейный осадок. Бумажный и вовсе одноразовый. Фильтр из нейлона рассчитан на приготовление 60 чашек.
  3. Водный фильтр. Эта функция важна только в том случае, если вы используете воду из крана.
  4. Важность мощности для кофемашины сильно преувеличена. От нее зависит лишь скорость приготовления напитка.
  5. Наличие системы контроля капель, которая позволяет остановить работы машины в любой момент.
  6. Объем. Тут все зависит лишь от того, какое количество человек в вашей семье будут ее использовать.
  7. Наличие или отсутствие дополнительных функций.

Кофеварки рожкового типа

Принцип работы кофеварки рожкового типа основан на паровом давлении. Существуют следующие типы:

  • кофеварки на основе пара;
  • помповые модели.

Такая кофемашина рассчитана всего на несколько чашек, но и время на их приготовление она отнимает не много.

Рожковая кофеваркаРожковая кофеварка

Если вы решились купить домой такое устройство, то вам необходимо знать следующее.

  1. Рожки для аппарата бывают из металла или пластика. Лучше всего выбирать первый вариант, так как вкус кофе из него заметно лучше.
  2. От того, какой уровень давления будет в вашей машине, зависит не только скорость приготовления напитка, но и его крепость.
  3. А вот мощность влияет только на скорость, так что это не самый важный показатель.
  4. Какое количество чашек за раз вы сможете приготовить, зависит от объема.
  5. Наличие функции для взбивания пены. Она необходима тем, кто предпочитает пить капучино.
  6. Наличие или отсутствие возможности для использования чалды.
  7. Дополнительные примочки, которые зависят только от ваших пожеланий.

Чалды – это одноразовый пакетик кофе, который находится в специальной упаковке. Его основное достоинство в том, что после использования не приходится мыть машину от кофейного порошка.

Читайте также: что лучше, капельная или рожковая кофеварка?

Кофеварки на капсулах

Это дорогостоящий аппарат, но и полностью автоматический. Все, что вам необходимо сделать, это опустить капсулу в машину и нажать на «пуск». Существует две разновидности капсульных машин.

  1. Аппараты, рассчитанные на приготовление нескольких вариантов напитка.
  2. Аппараты, которые могут приготовить десятки различных типов кофе.

Выбирая капсульную машину важно учитывать, приобретаете вы ее для дома, или это офисная машина. От этого будут зависеть и тип, и объем, и стоимость прибора.

Капсульная кофеваркаКапсульная кофеварка

При покупке кофеварки капсульного типа важно учитывать следующие характеристики:

  1. Выбирая между пластиковой и металлической моделью, вы выбираете срок службы своей машины.
  2. От мощности, заявленной в паспорте, зависит не только скорость работы техники, но и вкус получаемого продукта. Ведь известно, что чем меньше варится кофе, тем вкуснее получается напиток.
  3. Не следует выбирать модели, в которых указано низкое давление помпы. Это негативно отразится на вкусе.
  4. В капсульных машинах важно учитывать уровень производимого шума.
  5. Объем кофеварки.

Читайте подробнее: как выбрать капсульную кофеварку для дома.

Гейзерные кофеварки

В названии аппарата отражен весь процесс его работы. Вода при закипании образует пар, который проходит сквозь кофейную массу.

Читайте подробнее о принципе работы гейзерной кофеварки.

Существующие виды гейзерной кофеварки делятся:

  1. На те, которые работают от сети.
  2. На ручные, которые необходимо использовать на плите.

Сегодня, большая часть населения предпочитает использовать электроприборы, но есть и ценители, которым нравится не только вкус напитка, но и процесс его приготовления.

Гейзерная кофеваркаГейзерная кофеварка

При выборе кофемашины гейзерного типа следует учесть следующие критерии:

  1. Объем, рассчитанный из того, какое количество человек будут использовать машину.
  2. Мощность прибора, который пропорционален ее объему.
  3. Качество машины, на которое влияет материал, из которого она изготовлена.
  4. Дополнительный функционал.

Электрические турки

Этот прибор разработан специально для тех, кому нравится вкус кофе из турки, но нет возможности его приготовления. Есть различные навороченные виды кофеварок, но эта модель лучше всего подходит для использования дома.

По большому счету, прибор работает по принципу электрочайника. Только в данном случае, на нагревательный элемент устанавливается турка, а не емкость с водой.

Электрическая туркаЭлектрическая турка

Выбирая электрическую турку, обратите внимание на следующие характеристики:

  1. Оптимальная мощность аппарата должна находиться в пределах 700 – 800 Ват.
  2. Функция автоматического выключения, которая избавит вас от стояния над прибором.
  3. Материал, из которого изготовлен нагревательный элемент. Лучше выбрать нержавеющую сталь.

Комбинированные модели

Комбинированные машины для кофе – это соединение нескольких типов в одном. Встретить такой аппарат дома – большая редкость. А вот в кафе или баре они применяются очень часто. Если же вы решили приобрести такого кофейного монстра домой, то обратите внимание на следующие параметры при покупке:

  1. Важно выбирать мощные машины, это влияет и на скорость приготовления напитка, и на его вкус.
  2. Для приготовления многих сортов кофе важно правильно выбрать давление пара.
  3. Необходимо знать, что кофе готовится при температуре около 95 градусов, поэтому уточняйте этот момент при покупке.
  4. Встроенная кофемолка.
  5. Объем тары.
  6. Функция для приготовления капучино.

Электрическая туркаЭлектрическая турка

Читайте также: виды современных кофемашин.

Как выбрать кофеварку для домашнего использования

Покупая кофеварку для дома, необходимо сравнить ряд моделей по следующим критериям.

  1. Специализация на определенном напитке. Если в семье все предпочитают определенный вид кофе, то выбрать надо подходящую для него технику. Например, устройство капельного типа не умеет варить вкусный, достаточно крепкий эспрессо. И наоборот, если крепкий кофе не в почете, и чаще всего заваривается американо, платить лишнее за аппарат капсульного типа не стоит.
  2. Мощность прибора. От нее зависит не только скорость, с которой кофеварка приготовит чашку кофе, но и ее экономичность. Чем мощнее прибор, тем больше он «ест» электричества. Стоит выбрать оптимальную величину мощности: достаточную для ваших потребностей, но не более того, чтобы потом не пребывать в шоке от счетов за «свет». Показателя в 2 кВт, даже чуть меньше, достаточно для домашнего применения.
  3. Объем резервуара для воды. Эта величина определяет, сколько порций напитка может приготовить кофемашина за один раз. Выбирать надо такой резервуар, чтобы его хватало на один прием. Например, если в семье только два человека утром пьют кофе, то резервуара в 500 мл будет достаточно. Здесь тоже надо подойти к выбору взвешенно: выбрать необходимую емкость, но помнить, что чем она больше, тем более громоздкий сам прибор, и тем больше энергии расходуется на его работу.
  4. Бренд. Кофеварка – этот тот случай, когда производитель имеет значение. Лидерами в этой сфере считаются Maxwell, Bialetti, Bosch, Vitek, Делонги и Nespresso. Кофеварки сейчас производят все, кому не лень. Приват бренды выпускают кофеварки среднего качества, напиток в них получается не самый вкусный. Да и прослужит такой прибор недолго.

Капельная кофеварка с кофемолкойКапельная кофеварка с кофемолкой

В зависимости от того, какой напиток ваш любимый, присмотритесь к устройствам в таком порядке:

    • с эспрессо лучше всего справляются рожковые кофеварки;
    • отличный капучино сварит рожковая или комбинированная кофемашина;
    • для американо лучше приобрести капельный прибор;
    • тем, кто любит разнообразие, выбирает высокое качество, стоит присмотреться к капсульным аппаратам;
    • крепкий классический кофе будет вкусным в паровой кофеварке.

Важно: для кофейных гурманов, предпочитающий классический крепкий напиток с пикантной горчинкой, лучше подойдет кофемашина мощностью до 0,8 кВт.

Что выбрать для дома: кофеварку или кофемашину

Кофеварка – прибор, способный варить вкусный кофе, работающей на сырой воде. Не более того.

Кофемашина – сложный агрегат, выполняющий множество опций, частично или полностью автоматизированный. Он умеет готовить кофе и из цельных зерен, предварительно перемалывая их до нужной фракции, и из молотого сырья.

Отличие заключается в функционале, возможности программировать процесс, в степени участия оператора в процессе приготовления кофе.

В таблице наглядно показана разница между кофеварками и кофемашинами:

Кофеварки Кофемашины
Процесс приготовления кофе основан на простом принципе кипячения воды Кофе готовится под действием пара с высоким давлением. Напиток приобретает лучший вкус и более насыщенный аромат
Набор функций минимальный Много опций для приготовления кофе, есть дополнительный возможности
Миниатюрные размеры В зависимости от загрузки и характеристик, могут занимать много места
Работает только с молотым сырьем Могут готовить напитки как из зерен, так и из молотого кофе
Пользователь постоянно должен участвовать в процессе приготовления кофе. Может быть полуавтоматической или полностью самостоятельной, автоматической
Можно найти как совсем недорогие модели, так и премиального качества и цены В любом случае этот тип устройств стоит дороже
Количество рецептур ограничено техническими возможностями прибора Большой выбор видов кофе: от классики до программируемых авторских вариантов
Как выбрать капельную кофеварку (2018) | Кофеварки | Блог

Кофе и кофейные напитки сегодня «в тренде» — что ни день, то открывается новая кофейня, а киоски «кофе с собой» можно встретить буквально на каждом углу. Растет и количество любителей настоящего кофе – ведь растворимые «порошки» не идут с ним ни в какое сравнение – как по вкусу, так и по тонизирующим свойствам.

Многие не прочь начинать утро с чашки крепкого бодрящего кофе, но вот время на его приготовление есть далеко не всегда. И пусть на это надо всего 5-10 минут, утром частенько и секунды лишней не бывает. Готовка же кофе второпях и в суете – верная примета к отмыванию плиты и горькому вкусу подгоревшего напитка.

Разумеется, выход есть – на сегодняшний день существует огромное количество видов и разновидностей приборов, облегчающих приготовление кофе. И даже самые простые из них способны приготовить чашку-другую бодрящего напитка при минимальном вашем участии. Речь идет о капельных кофеварках – наиболее распространенных, простых и недорогих электроприборах для приготовления кофе.

Увы, низкой ценой и надежностью преимущества капельных кофеварок исчерпываются. Технология капельного приготовления напитка не позволяет полностью извлечь из молотых зерен все растворимые вещества. Любители эспрессо ругают капельные кофеварки за недостаточную крепость, ненасыщенность и кисловатый вкус получающегося кофе.

Впрочем, не для всех это является недостатком – мягкий вкус и пониженное содержание кофеина в напитке из капельной кофеварки привлекают многих любителей здорового образа жизни. А вот то, что большинство капельных кофеварок готовят всего один вид напитка (американо) – недостаток более весомый. Эспрессо или капучино с помощью капельной кофеварки не получить.

Если вы любите крепкий кофе или хотите разнообразия в выборе кофейных напитков, выбирайте среди рожковых кофеварок, капсульных или автоматических кофемашин.

Устройство капельной кофеварки

Устроена капельная кофеварка довольно просто: вода из резервуара поступает к ТЭНу , нагревается, поднимается вверх и через ситечко, по каплям попадает на засыпанный в фильтр молотый кофе. Капли уже готового напитка попадают в сосуд. Для сохранения температуры кофе сосуд стоит на подогреваемой плите.

Простота конструкции является залогом низкой стоимости и надежности этого вида кофеварок. Но не все капельные кофеварки устроены одинаково – более сложные модели отличаются наличием дополнительных элементов, расширяющих функционал прибора, делающих его удобнее, универсальнее, но и дороже.

Характеристики капельных кофеварок

Используемый кофе.

Большинство капельных кофеварок использует молотый кофе – что неудивительно, ведь многие выбирают этот вид кофеварок за низкую цену, а установка мельницы значительно удорожает прибор.

Тем не менее, в продаже есть и капельные кофемашины, использующие зерновой кофе. Стоят они намного дешевле кофемашин для эспрессо (с помпой) и могут быть интересны любителям американо, предпочитающим кофе из свежемолотых зерен, но не желающих возиться с кофемолками.

Некоторые из капельных кофемашин даже оснащены капучинатором — устройством для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино или латте.

Объем встроенной емкости определяет, сколько кофе может приготовить кофеварка за один цикл работы.

Не стоит гнаться за большим объемом – во-первых, большое количество кофе и готовиться будет дольше, во-вторых, кофеварки большого объема стоят дороже, а в-третьих – не все кофеварки умеют готовить определенное количество чашек, многие автоматически отключаются только при опустошении резервуара.

Если любителей кофе в семье немного, то покупка кофеварки большого объема смысла не имеет – её все равно всегда придется заполнять только частично.

Тип нагревателя.

Бойлер представляет собой металлический сосуд некоторого объема с расположенным внутри нагревательным элементом. Соответственно, бойлеру нужно некоторое время на нагрев этого объема.

В термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник, поэтому сразу после включения кофеварка с термоблоком начнет выдавать готовый напиток быстрее, чем кофеварка с бойлером.

Минус термоблока в том, что контролировать его чистоту сложнее. Поэтому у кофеварок с термоблоком следует чаще проводить декальцинацию – особенно, если для приготовления кофе используется вода из-под крана.

Мощность кофеварки определяет её производительность – чем больше мощность, тем быстрее кофеварка «прогонит» всю воду через фильтр с кофе. Но в данном случае «быстро» не всегда значит «хорошо» — если вода пройдет через фильтр слишком быстро, она не успеет растворить все ароматические и тонизирующие вещества и кофе получится «жидким».

Обычно производители подбирают мощность в соответствии с объемом резервуара и бойлера, но при выборе следует иметь в виду, что для бытовых кофеварок объемом до литра, мощности в 400-700 Вт вполне достаточно.

Противокапельная система представляет собой клапан, закрывающийся при снятии сосуда кофеварки с плиты подогрева.

При этом выход кофе прекращается, и если приготовление еще идет, то готовый напиток начинает скапливаться внутри кофеварки.

Когда сосуд устанавливается обратно, клапан открывается и накопившийся кофе попадает в сосуд. Опция удобная, поскольку позволяет налить чашку-другую кофе, не дожидаясь окончания цикла приготовления и вытекания последних капель. Но во время работы кофеварки пользоваться этой опцией следует с осторожностью – если сосуд вовремя не поставить обратно, кофе за клапаном скопится слишком много, что может привести к неправильному функционированию кофеварки и даже к её поломке.

Плита автоподогрева поддерживает высокую температуру напитка в сосуде. Плита продолжает греть сосуд и после окончания приготовления кофе.

У моделей, не имеющих сосуда и разливающих кофе сразу в чашки, может быть аналогичная опция – подогрев чашек.

Если модель снабжена автоотключением, подогрев плиты отключится автоматически через некоторое время (обычно 2-5 часов после окончания приготовления). Если же автоотключения нет, плита будет оставаться горячей все время, пока кофеварка включена.

Таймер позволяет запрограммировать приготовление кофе на определенное время – например, на ранее утро.

Тогда к пробуждению вас всегда будет ждать чашка горячего кофе (разумеется, если вы с вечера не забыли засыпать молотый кофе и залить воду).

Регулировка температуры кофе может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов зерен. Так, для приготовления зерен светлой обжарки рекомендуется температура 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию – извлечение из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Меняя температуру, можно регулировать вкус напитка: если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Регулировка порции горячей воды позволяет задать объем кофе, который приготовит кофеварка за один цикл. Большинство простых кофеварок готовят напиток из всего объема резервуара, что не всегда удобно.

Если в разное время нужно разное количество чашек (например, утром вы пьете кофе один, а вечером – всей семьей) то нужно либо каждый раз наливать разное количество воды в резервуар, либо сразу выбрать кофеварку с регулировкой порции горячей воды.

Автоматическая декальцинация позволяет облегчить чистку кофеварки от накипи.

Если вода жесткая, забывать о декальцинации нельзя – накипь может забить трубки или привести к повреждению нагревательного элемента. Особенно опасна накипь в кофеварках с термоблоком – тонкие проходы его теплообменника забиваются накипью очень быстро.

Общий принцип декальцинации одинаков и для кофеварок с автоматической очисткой от накипи, и для кофеварок без нее: водный тракт заполняется специальной кислотой, которая вступает в реакцию с солевыми отложениями, разрушает их и вымывает из прибора.

Но в кофеварках с автоматической декальцинацией достаточно будет поместить в резервуар некоторое количество рекомендованного чистящего средства и запустить программу.

А в кофеварках попроще декальцинацию придется проводить самостоятельно – обычно она состоит из нескольких пусков кофеварки с чистящим средством в резервуаре и без нее. Процедура декальцинации и рекомендованные чистящие средства обычно приведены в руководстве по эксплуатации кофеварки.

Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Перед покупкой кофеварки рекомендуется обратить внимание на материал сосуда для кофе. Лучше, если он будет стеклянный – да, существует риск его разбить, а новый может либо отсутствовать в продаже, либо стоить дороже самой кофеварки.

Но даже самый лучший пищевой пластик со временем царапается, покрывается кофейным налетом изнутри и грязью снаружи. Это и выглядит неаппетитно, и на вкусе напитка может сказать не лучшим образом.

Тип и материал изготовления фильтра также имеет немаловажное значение. Не надо опасаться бумажных одноразовых фильтров – стоят они недорого, а фильтрацию обеспечивают очень качественную.

Многоразовые нейлоновые или покрытые нитридом титана «золотые» фильтры могут пропускать мелкую кофейную пыль, которая образует осадок в чашке и портит вкус напитка. И, несмотря на «многоразовость», менять их все равно нужно, просто реже – после нескольких десятков использований.

Металлический фильтр может служить «вечно», но так же не обеспечивает идеальной фильтрации. Впрочем, конструкция большинства фильтров позволяет вложить внутрь многоразового – бумажный. Это хоть и увеличит время приготовления напитка, но зато в нем не будет мутной взвеси.

Варианты выбора капельных кофеварок

Если вы хотите по минимальной цене получить возможность одним нажатием кнопки приготовить горячий американо – выбирайте среди простых капельных кофеварок без лишних «наворотов».

Если вам нужна кофеварка для большой компании – выбирайте среди моделей с объемными резервуарами. Нелишней на такой кофеварке будет и опция регулировки порции – это позволит готовить кофе как на всю компанию, так и одну-две чашки.

Если вы цените вкус американо из свежемолотых зерен, но не желаете возиться с возиться с их помолом – выбирайте среди капельных кофемашин. Их цены вас приятно удивят – если сравнить с ценами на помповые кофемашины.

Если вы хотите, чтобы плита подогрева всегда была чистой, без подгоревших пятен от пролитого кофе – выбирайте среди моделей с противокапельной системой.

Если вы хотите, чтобы кофе оставался горячим все время, выбирайте среди моделей с плитой автоподогрева. Если добавить к этому еще и опцию автоотключения, то можно будет не бояться оставлять её включенной на сколь угодно долгий срок.

Как выбрать капельную кофеварку: помогаем определиться с критериями

Традиционная капельная кофеварка является хорошо знакомым бытовым прибором как для обычных домашних пользователей, так и для офисных работников — ведь именно капельную кофеварку чаще всего покупают для того, чтобы варить кофе в офисе.

Любители путешествий также вспомнят, что кофе из капельной кофеварки можно приобрести во многих скандинавских странах (например, в Финляндии), причем обнаружить такой кофе можно не только в кафе и на автозаправках, но и в гораздо более неожиданных местах. Так, например, капельная кофеварка может стоять в самом обычном магазине second-hand, так что получить стаканчик кофе за умеренные деньги можно буквально не отходя от примерочной.

Хорошо известна и главная претензия к капельным кофеваркам: наиболее распространенный негатив обычно формулируется как «кофе недостаточно крепкий» или еще более радикально — «это не кофе, а бурда какая-то». Забегая немного вперед, сообщим, что «виноватым» в данном случае может быть как качество прибора, так и недостаточная квалификация (или жадность) баристы, который насыпал в фильтр недостаточно кофе в фильтр. Наконец, не будем забывать, что в некоторых странах традиционно пьют некрепкий кофе, считая это вариантом нормы.

Классическая капельная кофеварка

Итак, давайте разберемся, какие бывают капельные кофеварки, и как выбрать модель, лучше всего подходящую для ваших целей.

Для начала давайте взглянем на основные физические характеристики нашего прибора. К ним относятся такие параметры, как материал корпуса, мощность, объем колбы (кувшина) и т. п.

Устройство капельной кофеварки

Капельная кофеварка — наиболее простой прибор среди всего семейства кофеварок. приборов для варки кофе. Она состоит из нагревателя для воды (сверху на нем смонтирована плита для подогрева кофейника), бака для воды и отсека для закладывания кофе. Управление осуществляется с помощью довольно простой электромеханической платы. Хотя тут возможны нюансы — можно встретить более продвинутые модели, а можно — оснащенные одной единственной кнопкой включения/отключения.

При включении прибора вода из бака поступает на нагреватель, где превращается в смесь из горячей воды и пара и поднимается по трубке в отсек с кофе. Остатки пара конденсируются, превращаясь в горячую воду, которая стекает вниз и просачивается через кофе под естественным давлением. После того, как вода в баке заканчивается, нагреватель продолжает работать, переходя таким образом в режим подогрева готового напитка.

Какие выводы мы можем сделать из этой информации?

Первый (и самый главный) заключается в том, что капельная кофеварка предназначена для приготовления одного вида напитка, который называется «фильтрованный кофе» или «настоящий американо». Про слова типа «эспрессо», «ристретто», а уж тем более «капучино» можно забыть сразу. Даже обычная гейзерная кофеварка сварит куда более крепкий напиток, чем капельная кофеварка.

Второй вывод следует напрямую из первого: если вы пьете исключительно американо, то для вас нет никакого смысла рассматривать более дорогие и более сложные кофеварки (например, рожковые). Варить крепкий кофе, после чего разбавлять его кипятком — не лучшая идея (в том числе с финансовой стороны).

Технические характеристики

У капельной кофеварки существует несколько характеристик, на которые имеет смысл обратить внимание буквально при первом взгляде на заинтересовавшую вас модель.

Материал корпуса

Большинство капельных кофеварок представляют собой откровенно недорогие приборы, а следовательно — корпус у них в большинстве случаев выполнен из пищевого пластика. Более дорогие модели можно встретить в пластиковом корпусе, спрятанным под металлические листы. Выглядят такие кофеварки более респектабельно, однако практической пользы металлический корпус не несет: он никаким образом не способствует более адекватной терморегуляции и не влияет на качество итогового напитка.

Объем и устройство контейнера для воды

К контейнеру для воды обычно предъявляется два требования: он должен быть достаточно вместительным для того, чтобы приготовить требуемый объем кофе за один раз и достаточно прост в уходе. На практике это означает, что у контейнера должна быть крышка для долива воды, а сам контейнер должен легко сниматься для того, чтобы вымыть его (а это неизбежно придется делать время от времени). Неплохо, если контейнер будет находиться в зоне прямой видимости, что позволит визуально контролировать уровень оставшейся воды.

Материал колбы и ее объем

Колба (кувшин) у капельных кофеварок обычно сделана из стекла. Объем ее соответствует объему контейнера для воды (полный контейнер позволит приготовить полную колбу кофе). На колбе (как и на контейнере для воды) обычно имеются отметки, позволяющие отмерить нужное количество воды в чашках (правда, далеко не всегда эти отметки соответствуют стандартному объему чашек). Кувшин оснащен носиком и пластиковой крышкой. Следует помнить, что если кувшин случайно разобьется, то во многих случаях это будет означать необходимость приобретения новой кофеварки: из-за наличия специальной антикапельной системы у вас скорее всего не получится использовать кувшин от другой модели либо другую подручную емкость.

Стандартный кувшин для капельной кофеварки
Материал фильтра

Фильтр в капельных кофеварках служит для того, чтобы молотый кофе не попадал непосредственно в напиток. Большинство приборов оснащено многоразовым нейлоновым (реже — «золотым») фильтром. «Золотой» фильтр на практике сделан из того же нейлона, покрытого тонким слоем нитрида титана: он считается более простым в очистке и более долговечным.

Многоразовый фильтр придется очищать от отработанного кофе и мыть после каждого использования прибора.

Противокапельная система и нейлоновый фильтр

Альтернативой многоразовому фильтру могут стать одноразовые бумажные фильтры. Они бывают разного размера и маркируются цифрами 1, 2, 4, 6, 8 и 12, что примерно соответствует количеству чашек (порций кофе). Чаще всего можно встретить фильтры №2 и №4. «Двойка» подойдет для кофеварок объемом в районе 600-900 мл, «четверка» — от литра и выше.

Одноразовый бумажный фильтр

Одноразовый фильтр не нужно мыть: его можно аккуратно достать и выкинуть вместе с отработанным кофе. Естественно, фильтры являются заменяемыми (при желании можно отказаться от многоразового фильтра и перейти на одноразовые).

Мощность нагревателя

Большинство капельных кофеварок имеют мощность менее киловатта, что, впрочем, не является недостатком: прибор начинает работу после того, как нагреватель наберет необходимую температуру, а мощность, требуемая непосредственно на подогрев воды, не столь высока. Хотя, конечно, встретить высокомощную кофеварку, которая нагревает воду недостаточно сильно, будет сложнее, чем среди маломощных моделей.

Противокапельная система

Капельные кофеварки оснащены противокапельной системой, блокирующей подачу напитка при снятом кувшине. Реализована эта система с помощью специального «краника», на который нажимает крышка кувшина. Конечно, полностью избежать протечек при этом не удастся: несколько капель неизбежно попадут на нагревательную платформу.

Автоматическое отключение

По своему устройству капельные кофеварки устроены таким образом, что они проливают весь объем воды из бака, после чего переходят в режим подогрева напитка, который длится в среднем около получаса-часа. Так что следить за необходимостью ручного отключения прибора придется лишь в том случае, если вы хотите израсходовать не всю воду из бака.

А если подороже?

Более дорогие капельные кофеварки могут предоставить существенно возросший спектр возможностей. Наиболее интересными и полезными из них являются функции дозировки порции воды и наличие встроенной кофемолки. Не секрет, что любой кофейный напиток получится лучше, если взять для его приготовления свежемолотые зерна. А следовательно, если вы пьете исключительно американо, то вполне логичным является идея совместить кофемолку и кофеварку в одном приборе и сэкономить таким образом место на кухонном столе.

Особенно приятно, что некоторые модели оснащены самыми настоящими жерновыми кофемолками, позволяющими довольно точно настроить степень помола зерна. При этом цена подобных устройств может оказаться относительно невысока (соизмерима с ценой отдельной кофемолки).

Встречаются и более простые ножевые кофемолки, что, естественно, сказывается на качестве готового напитка не в лучшую сторону.

Что же касается регулировки объема воды, то большинство подобных устройств позволит установить расход воды «в чашках» из расчета 120-130 мл на одну чашку.

Наличие таких возможностей существенно улучшает общее впечатление от эксплуатации прибора: готовый кофе из зерен можно получить нажатием буквально пары кнопок, при этом отпадает необходимость каждый раз следить за тем, что воды в баке залито ровно столько, сколько нужно.

Менее «умные» модели могут предложить функцию отложенного запуска, благодаря которой можно запрограммировать приготовление напитка к определенному времени. Понятно, что от остальных забот (помол кофе, залив нужного количества воды и т. п.) данная функция не освобождает.

Выводы

Казалось бы: если все капельные кофеварки обладают схожей функциональностью и варят примерно одинаковый кофе, то в чем же проблема выбора? Насыпали нужное количество кофе, налили сколько надо воды — получили напиток. Оказывается, не все так просто.

Для начала упомянем, что наиболее дешевые модели могут быть оснащены неудачной конструкцией подачи воды, вследствие чего часть кофе в фильтре не попадает под водную струю и попросту не заваривается. Проблема эта редка, но иногда все же встречается. Откровенно «китайские» кофеварки могут привносить вкус или запах пластика. Эта проблема также встречается не слишком часто, и в некоторых случаях устраняется несколькими запусками кофеварки «вхолостую».

А вот что бывает часто — это недостаточный уровень нагрева воды, причем предсказать эту проблему по недостаточной мощности кофеварки не представляется возможным: данная «болезнь» встречается как у не слишком мощных приборов, так и у кофеварок с мощностью около киловатта (чего в теории должно оказаться более, чем достаточным). Некоторые приборы при этом «хитрят», доводя напиток до нужной температуры уже в кувшине. Понятно, что на вкус кофе такой запоздалый нагрев уже не способен повлиять.

Напомним, что температура воды в момент контакта с кофе должна составлять 93 °C. Время приготовления напитка при этом должно составить от 4 до 8 минут. И если на время пролива мы можем повлиять, увеличив или уменьшив помол зерна, то соблюдение температурного режима находится вне нашей компетенции.

Чайники для приготовления кофе не зря имеют встроенный термометр

Особенно сильно «недогрев» проявляется при приготовлении небольших объемов напитка (1-2 чашки). Частично данную проблему можно скорректировать предварительным проливом воды (то есть, прогревом кофеварки перед началом приготовления кофе), однако это требует дополнительных затрат времени и повторного долива воды, что в итоге признается нецелесообразным.

Увы, но выявить данную проблему не перейдя непосредственно к эксплуатации кофеварки, невозможно. Разве что, обратившись к обзорам и комментариям тех, кто приобрел интересующую модель ранее. Как вариант — можно довериться бренду в надежде, что производитель с громким именем не выпустит откровенно плохой прибор.

В завершение напомним, что капельные кофеварки лучше всего готовят кофе, соответствующий «среднему» объему кувшина. Согласно рекомендациям Specialty Coffee Association of America (SCAA), идеальный кофе в капельной кофеварке, по данным рекомендациям, получится, если взять 90-120 г кофе на 1,9 литра воды. Данную пропорцию легче запомнить, если подсчитать, что вес воды должен быть примерно в 15 раз больше веса кофе.

На практике это означает, что многие капельные кофеварки попросту не способны сварить максимальную порцию. Например, на стандартный кувшин в 1200 мл придется засыпать около 80 грамм кофе. Понятно, что на практике это вряд ли удастся реализовать: даже если такое количество кофе удастся поместить в небольшой фильтр, вода будет проходить сквозь него слишком медленно, что грозит переливом кофейной гущи через край и засором антикапельной системы.

Если же варить слишком маленькую порцию, то кофеварка не успеет прогреться, что приведет к ухудшению качества напитка (не будем забывать, что даже у хорошей кофеварки температура воды в начале приготовления будет ниже, чем в середине процесса).

Поэтому перед выбором капельной кофеварки предстоит прикинуть, какой объем кофе вы собираетесь готовить наиболее часто и подобрать кофеварку таким образом, чтобы выбранный вами объем соответствовал половине кувшина или ⅔ его объема.

Что же касается возможных проблем с недостаточным нагревом воды — то выявить их путем визуального осмотра или изучения технической документации не получится. Смиритесь с этим.

8 типов кофеварок: плюсы и минусы каждого

Существует более одного способа кожи кошки заваривать вкусную чашку кофе.

(Не любите кофе? Узнайте, как это сделать!)

Эти 8 различных типов кофеварок охватывают широкий спектр технологий — от новых технологий до техники старого мира.

1. Автоматические кофеварки Drip

Кофеварки с одной подачей подпадают под этот зонтик. Эти машины являются самыми простыми в использовании:

  • Загрузите в пакетик или молотый кофе (и при необходимости отфильтруйте)
  • Убедитесь, что резервуар для воды заполнен
  • Нажмите «Заварить»

Если машина не имеет дополнительных настроек, вы можете теряют контроль над варевом — например, температура и скорость экстракции — но удобство не вызывает сомнений.Запрограммируйте все накануне вечером и наслаждайтесь чашкой Джо без проблем утром.

Связанные : Лучшие кофеварки BUNN

Автоматические кофеварки капельного также отлично подходят для варки больших количеств, и многие пивовары с одной подачей теперь имеют возможность варить полные кастрюли с одним (большим) стручком.


2. Французский пресс

Чаще всего французский пресс используется за пределами США, это цилиндрический контейнер с поршнем. Кофейная гуща помещается в кофеварку и погружается в воду на некоторое время, а затем вы нажимаете на поршень, чтобы прижимать кофейную гущу ко дну контейнера.Кофе наливают из носика сверху.

Французская пресса дает домашнему бариста полный контроль над своей последней чашкой:

  • Добавьте столько молотого кофе, сколько захотите
  • Добавьте столько воды (при любой температуре), сколько захотите
  • Погрузитесь, чтобы завершить экстракция после того, как долго вы бы хотели

Из-за отфильтрованного плунжера французский пресс лучше всего работает с грубым помолом, который не проскальзывает. Это требует более длительного времени извлечения.Есть также дополнительные преимущества портативности; они небольшого размера и не требуют кухонной плиты (если у вас есть другое средство для получения горячей воды) или электрической розетки.


3. Кофеварки Cone

Скорее всего, вы когда-нибудь слышали о кофеварках с капельным и французским прессом, но слышали ли вы все о конусных кофеварках?

Здесь нет никаких секретов: конические кофеварки используют конические фильтры вместо фильтров с плоским дном. Это могут быть электрические, автоматические машины, подобные вышеперечисленным, или переносные устройства для заливки.

Почему форма конуса? Это дает пару преимуществ, которых нет у фильтров с плоским дном:

  • Вся вода проходит по направлению к нижней части конуса и полностью через кофейную гущу (более прочная чашка)
  • Если используются бумажные фильтры, никаких проблем с стороны фильтра разрушаются, и в вашу чашу попадают основания

Я также добавлю в этот класс пивовар Chemex, хотя это более качественная кофеварка.


4. Aeropress

По тому же принципу, что и французский пресс с некоторыми настройками, Aeropress — моя любимая кофеварка.Он небольшой, легкий, прочный и дает мне полный контроль над кофе в рекордно короткие сроки.

Помните французский пресс-поршень, который напрягал молотого кофе вниз по , чтобы вы могли налить кофе через носик?

Aeropress является перевернутой версией этого.

Принцип тот же — смешайте кофейную гущу и воду в любых соотношениях и сколько угодно времени — но когда экстракция закончена, вы нажимаете на поршень, который толкает кофе вниз и в вашу чашку, оставляя почву позади ,

Все еще со мной? Aeropress является двухсторонней кофеваркой, так как есть и перевернутый метод приготовления Aeropress.

(Это делает этот метод перевернутой перевернутой версией французского пивоварения?).

Я не буду вдаваться в подробности, но это видео показывает, о чем я говорю.

Aeropress отлично подходит по нескольким причинам:

  • Тонны гибкости для экспериментов с вашим размером, соотношением и температурой молотого
  • Для использования с тонкоизмельченным кофе, что означает быстрое время экстракции
  • Способность к приготовлению сгущенных напитков типа эспрессо
  • Практически неразрушимый и невероятно компактный

У Aeropress есть свои недостатки.В частности, вы можете варить только одну чашку за раз, и устройство является более сложным с несколькими дополнительными движущимися частями. В конечном счете, все сводится к тому, что вы хотите от вашей кофеварки.


5. Плита Кофеварки

Эти устройства отлично подходят для всех нас. Как правило, они состоят из 3 компонентов:

  1. Нижняя камера или кипящий котел
  2. Средняя воронка с длинным стеблем, которая удерживает кофейную гущу
  3. Верхняя камера или графин для готового кофе

Готовы к уроку по термодинамике? Вот как это работает:

  1. Заполните нижнюю камеру водой, а воронку с длинным стеблем — кофейной гущи.
  2. Уложите / соберите все компоненты (возможно, что-то завинчивается) и поместите на плиту.
  3. Тепло от плиты превращает плотную жидкую воду в менее плотный водяной пар, что увеличивает давление в нижней камере.
  4. Повышенное давление выталкивает кипящую воду вверх по стволу через землю и в верхнюю камеру.
  5. Прислушайтесь к пузырям или бульканью, что означает, что в нижней камере мало воды.
  6. Когда нижняя камера почти или полностью пуста, удалите приспособление из плиты.
  7. Откручиваем верхнюю камеру / графин, наливаем и наслаждаемся.

Эти кофеварки славятся производством чистого, свежего кофе … если вы готовы смириться с более сложным процессом.

Но подождите, это еще сложнее .


6. Вакуумные кофеварки

Варианты варочных кофеварок, вакуумные кофеварки являются одним из самых интересных приложений физики, которые я видел на кухне.

Принимая во внимание те же принципы, что и у кофеварок с плитой, описанных выше, эти устройства обычно имеют две штабелируемые камеры.Нижняя камера представляет собой графин для варки кипятка. Верхняя камера представляет собой стеклянную емкость со стеблем и предназначена для кофейной гущи. Есть фильтр, в котором ствол соединяется с чашей стеклянной емкости.

Процесс приготовления очень похож на процесс приготовления кофе на плите:

  1. Заполните нижнюю камеру водой, а верхнюю — молотым кофе.
  2. Сложите / соберите компоненты (возможно, есть прикручивание) и поместите на плиту.
  3. Тепло от плиты превращает плотную жидкую воду в менее плотный водяной пар, что увеличивает давление в нижней камере.
  4. Повышенное давление проталкивает кипящую воду вверх по стволу верхней камеры через фильтр и в чашу, содержащую кофейную гущу.
  5. Поскольку верхняя камера наполняется водой, смешивая воду с кофейной гущой, домашний бариста перемешивается около минуты.
  6. Затем вся штуковина удаляется из плиты.
  7. Сняв тепло, менее плотный водяной пар в нижней камере начинает охлаждаться и конденсироваться в жидкую воду.
  8. Это создает вакуум низкого давления в нижней камере и всасывает кофе из верхней камеры вниз через фильтр и шток обратно в нижнюю камеру.
  9. Кофе наливают из нижней камеры вместо верхней.

В Википедии есть целая последовательность полезных картинок, на которых изображено то, что я только что описал, но в этом суть.Кофеварка такого типа имеет те же преимущества, что и кофеварка с плитой, указанная выше, и является крупным продавцом в Японии.


7. Турецкие кофейники

Этот метод как старый мир, как они приходят. Он включает в себя джезву (иногда ошибочно называемую ибрик), которая представляет собой металлический горшок с длинной ручкой, и прямое погружение чрезвычайно мелкой кофейной гущи (почти порошкообразной) в воду без использования фильтра .

Вот как это делается:

  • Смешайте мелко молотый кофе с водой в турке.
  • Нагреть на слабом огне почти до кипения.
  • Джезва чуть не закипит — снимите ее с огня.
  • Дайте остыть в течение 20-30 секунд.
  • Положите джезву обратно на слабый огонь.
  • Снова, удалите, когда это почти кипит.
  • Налейте в свою чашку и наслаждайтесь.
  • Некоторые люди в третий раз повторяют процесс охлаждения-варки-удаления для более смелого кофе.

Нет фильтрации вообще, поэтому конечным результатом будет более толстая, слегка грязная (но определенно более богатая) чашка кофе.На самом деле, это скорее эспрессо с точки зрения насыщенности и объема. Вы могли бы даже быть подлинными и добавить некоторые специи к нему, такие как молотый кардамон.


8. Кофеварки для холодного кофе

Продажи кофе для холодного кофе за последние несколько лет выросли, увеличившись на 115% в 2014–2015 годах и на 339% в 2010–2015 годах. Он стал настолько популярным, что крупные корпорации, такие как Starbucks, подают холодное пиво (пока оно длится), а в секциях замороженного кофе продуктового магазина теперь есть холодный кофе.

Если вы поклонник этой разновидности медленного варева — а я, например, — вы, вероятно, знакомы со многими способами, которыми он отличается:

  • Больше сладости
  • Более низкая кислотность
  • Более низкая горечь
  • Улучшенная гладкость
  • Длительный срок хранения в холодильнике

Заваривайте холодный кофе дома с помощью одной из этих 6 кофеварок холодного кофе, которые, несомненно, сделают ваш холодный кофе легким, и беспроблемным .

Кофеварки холодного приготовления заваривают кофейный концентрат в течение 12-24 часов. Это в основном большие резервуары с носиками, которые позволяют легко сливать кофе с земли. Вы можете хранить концентрат до двух недель и добавлять горячую или холодную воду по вкусу.

Объяснение 12 различных видов кофе

Латте, эспрессо, капучино — существует так много разных видов кофе, что он сам становится языком! Вот почему это руководство объяснит разницу между 12 напитками на основе эспрессо и тем, как они сделаны. Так что больше не запутайтесь в вашем местном кафе.

Что такое напитки на основе эспрессо?

Напитки на основе эспрессо — это кофе, приготовленный на машине для приготовления капучино, в котором используются три общих ингредиента: эспрессо, паровое молоко и пена.

Основными отличиями между ними являются пропорции эспрессо, парового молока и пены в напитке. Ниже приведены три популярных машины, используемые для их изготовления.

В некоторые сорта кофе добавлены дополнительные начинки для приготовления напитка, например, шоколад на капучино. Но по сути каждый напиток на основе эспрессо имеет те же три ингредиента.

Прежде чем мы изучим каждый рецепт эспрессо, ниже вы найдете краткое руководство, объясняющее различия между наиболее распространенными типами кофе.

different-types-of-coffee-infograph

Рецепты эспрессо-напитков

Используйте указатель ниже, чтобы перейти к инструкциям о том, как приготовить различные виды кофе. Если вам нужно освежиться, как приготовить эспрессо или паровое молоко, обязательно ознакомьтесь с нашими руководствами.

Различные виды кофе

Short black also known as an espresso Эспрессо (шорт черный)

Эспрессо (он же «шорт черный») является основой и самой важной частью каждого напитка на основе эспрессо. Настолько, что мы написали руководство о том, как сделать идеальный снимок эспрессо.Но для целей данного поста эспрессо состоит из:

• 1 порция эспрессо в чашке для эспрессо

double espresso coffee recipe Двойной эспрессо (Doppio)

Двойной эспрессо (он же «Doppio») — это всего лишь два выстрела эспрессо в одна чашка. Следовательно, двойной эспрессо состоит из:

• 2 выстрела эспрессо в чашке для эспрессо

short macchiato explained Short Macchiato

Короткое macchiato похоже на эспрессо, но с ложкой вареного молока и пены, чтобы смягчить резкий вкус эспрессо.Вы обнаружите, что бариста в разных странах делают короткие маккиато по-разному. Однако традиционный способ приготовления короткого маккиато выглядит следующим образом:

• 1 выстрел эспрессо в коротком стакане или чашке для эспрессо • ложка вареного молока и пены, помещенная поверх эспрессо

Наконечник бариста: Ключ к идеальному короткому маккиато — правило третей. То есть вы хотите три разноцветных слоя в маккиато. Нижний темный слой, представляющий эспрессо, средний слой, который смешивает эспрессо и молоко, и верхний слой преимущественно пропаренного молока.Обратитесь к рисунку выше в качестве примера.

long macchiato in a glass Длинный маккиато

Длинный маккиато — это то же самое, что и короткое маккиато, но с двойным выстрелом эспрессо. То же правило третей применяется в традиционно сделанном длинном маккиато:

• 2 выстрела эспрессо в стакане или стакане • ложка вареного молока и пены, помещенная поверх эспрессо

Кончик бариста: Ключ к сделать идеальные три слоя — это положить ложку приготовленного на пару молока и пены поверх эспрессо, а затем аккуратно повернуть чашку по часовой стрелке несколько раз, чтобы смешать молоко и эспрессо.

ristretto vs espresso explained Ристретто

Ристретто — это эспрессо-шот, который экстрагируется тем же количеством кофе, но половиной воды. Конечный результат — более концентрированная и темная экстракция эспрессо. Это делается следующим образом:

• Извлеките стандартную порцию эспрессо с половиной количества воды. • В качестве альтернативы отключите обычную экстракцию эспрессо до того, как эспрессо начнет блондин.

long black also known as an Americano Длинный черный (Американо)

Длинный черный (он же «американо») — это горячая вода с эспрессо, извлеченным поверх горячей воды.Это делается следующим образом:

• Заполните чашку 2/3 наполненной горячей водой • Извлеките 1 порцию эспрессо над горячей водой

Совет бариста: Перед тем, как сделать длинный черный, обязательно промойте свой портовый фильтр в противном случае вы можете найти молоточки от вашей кофемолки плавающие в вашем кофе.

cafe latte in a glass Кафе Латте

Кафе латте, или «латте» для краткости, — это напиток на основе эспрессо с добавлением в кофе парового молока и микропены. Этот кофе намного слаще по сравнению с эспрессо из-за приготовленного на пару молока.Это делается следующим образом:

• Извлеките 1 порцию эспрессо в стакан для стакана • Добавьте пропаренное молоко • 1 см микропены сверху пропаренного молока

Наконечник бариста: В США принято использовать чашка вместо стакана стакан для латте.

Cappuccino recipe in a cup Капучино

Капучино похоже на латте. Однако ключевое различие между латте и капучино состоит в том, что капучино содержит больше пены и шоколада, помещенных поверх напитка. Кроме того, капучино производится в чашке, а не в стакане.Это сделано следующим образом:

• Извлеките 1 порцию эспрессо в чашку • Добавьте молоко на пару • Добавьте 2-3 см микропены поверх молока на пару • Посыпьте шоколад сверху кофе

flat white type of coffee Flat White

Плоский белый — это кофе, который вы в основном найдете в Австралии и Новой Зеландии. Это сделано так же, как капучино, ожидайте, что на нем нет пены или шоколада. Это сделано следующим образом:

• 1 порция эспрессо в чашку • Добавьте в чашку молоко, приготовленное на пару, но без микропены

piccolo latte different espresso coffee Piccolo Latte

Пикколо латте — это кафе-латте, сделанное в чашке для эспрессо.Это означает, что у него очень сильный, но мягкий вкус эспрессо благодаря паровому молоку и микропене в нем. Существует два способа приготовления пикколо-латте, с помощью 1 выстрела эспрессо или 1 выстрела ристретто:

• 1 выстрела эспрессо или 1 выстрела эспрессо в чашке для эспрессо • Добавьте пропаренное молоко и небольшое количество микропены.

mocha coffee in a cup Мокко

Мокко — это смесь капучино и горячего шоколада. Это делается путем смешивания шоколадной пудры с эспрессо-шотом и добавления в напиток парового молока и микропены.Шаги следующие:

• Извлеките 1 порцию эспрессо в чашку • Добавьте одну ложку шоколадного порошка в порцию эспрессо и перемешайте • Добавьте молоко на пару • Добавьте 2-3 см микропены • Посыпьте сверху шоколадный порошок

affogato or affagato Affogato

Affogato — это простой десертный кофе, который угощают летом и после ужина. Это делается путем помещения одной большой ложки ванильного мороженого в одну или две порции эспрессо:

• Добавьте одну ложку ванильного мороженого в стакан с молоком из стакана • Вылейте одну или две порции эспрессо на ванильный лед -крем

Совет бариста : Если вы чувствуете, что хотите ирландский удар, добавьте в смесь порцию ликера Frangelico.

5 лучших обзоров кофеварок 2020 года

Review of Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker Review of Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker
ТИП

Zojirushi Zutto гарантирует достаточно кофе для небольшой семьи. Этот прибор не только достаточно практичен, но и очень компактен и привлекателен.Благодаря серебристому корпусу Zutto станет украшением любой кухни, особенно для тех, которые оформлены в современном стиле. Эта модель работает с молотым кофе и оснащена фильтрующим конусом, который «сидит» внутри графина. Эта функция предотвращает утечку в процессе варки и, таким образом, упрощает техническое обслуживание устройства. Больше кофе не капает на нагревательную плиту после снятия кастрюли!

Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker in the use Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker in the use
ЕМКОСТЬ

Общая мощность 650 Вт позволяет этой кофеварке варить весь графин кофе всего за 8 минут.Что касается графин, он сделан из стекла и имеет вместимость 5 чашек. Кроме того, устройство оснащено съемным резервуаром для воды и угольным водяным фильтром. Таким образом, вы можете легко заполнить резервуар для воды и быть уверенным, что ваш кофе заваривается из кристально чистой воды. Срок службы угольного фильтра составляет до 2 лет, поэтому не забывайте заменять его по прошествии определенного времени.

Detailed review of Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker Detailed review of Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ

С Zojirushi Zutto вы сможете приготовить чашку кофе одним нажатием кнопки.Устройство не имеет сложных или нескольких элементов управления, просто заполните фильтр предварительно молотым кофе и нажмите кнопку запуска! А когда ваш напиток будет готов, функция автоматического поддержания тепла сохранит ваш кофе горячим в течение некоторого времени. Кроме того, Zojirushi Zutto поставляется с мерной ложкой, поэтому вы будете знать точное количество кофе, которое вы добавляете для приготовления самого лучшего кофе. Очевидно, что даже ваш ребенок-подросток может использовать эту кофеварку.

Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker application Zojirushi EC-DAC50 Zutto 5-Cup Drip Coffeemaker application
Дополнительная информация

производитель


ВИДЕО

Zojirushi Автоматическая капельная кофеварка

Высота

Cuisinart CHW-12: 14.3 дюйма

Zojirushi EC-DAC50: 10,75 дюйма

Гамильтон Бич 46894: 14.5 дюймов

Mr. Coffee BVMC-SJX33GT: 14,4 дюйма

ЧЕРНЫЙ + ДЕКЕР DLX1050B: 14.06 дюймов

Что клиенты говорят об этом товаре

Это довольно быстро и не очень мощный производитель, который бы занимал гораздо больше времени и раздражал бы.

Мне также нравится размер и дизайн.

Съемный резервуар для воды — большой плюс и удобный.

Кнопка питания довольно традиционная, но тем не менее важная из-за своей простоты и функциональности.

,

лучших кофеварок Keurig в 2020 году [10 лучших отзывов]

Что такое Keurig и как он работает?

Keurig — это кофеварка с одной чашкой, которая сочетает в себе технологию обычной капельной кофеварки и кофемашины для приготовления быстрой и легкой чашки кофе.

Что такое K-чашки?

Знаменитые «Кубки» Кейрига — это крошечные капсулы, содержащие молотый кофе.

Прежде чем вы начнете сомневаться в свежести этого кофе, вы должны знать, что Keurig сделал все возможное, чтобы сохранить свежесть кофе в этих капсулах.Помимо даты до истечения срока годности, которая помечена на каждой коробке, K Cups поставляются с пластиковым слоем для хранения кофе, фильтрующим слоем и слоем фольги для защиты от влаги и воздуха.

Хотя в пакетиках кофе может содержаться свежий кофе, вы должны понимать, что он все равно не сравнится с качеством свежемолотого кофе. Вот где K Cups (и Keurig, в целом) могут потерпеть неудачу. Но, к счастью, для этого есть средство: многоразовый фильтр k-cup.

Многоразовый фильтр K-Cup

Это экономичная замена капсул K-Cup, позволяющая использовать собственный молотый кофе.Прикрепить фильтр k-cup довольно легко, если вы закопаете молотый кофе.

Однако, многоразовый фильтр не без неисправности.

Мы обнаружили, что фильтры, как правило, слишком быстро пропускают воду через почву. Но с помощью нескольких настроек и взломов вы можете исправить эту маленькую проблему и сделать крепкую чашку.

Секрет кофе Кейрига

После подачи чашки K в машину (или многоразовый фильтр) вода под давлением 196 градусов проталкивается.Маленькие отверстия просверлены в верхней и нижней части каждой чашки K, чтобы впустить воду. Это позволяет горячей воде смешиваться с молоть, производя кофе, который стекает в вашу чашку ниже.

Тот факт, что он капает, делает его сравнимым с кофеваркой капельного типа, в то время как элемент горячей воды под давлением напоминает функциональность эспрессо-машины. Сочетание этих двух способов заваривания приводит к тому, что чашка готова для вас менее чем за одну минуту. Это также устраняет бремя очистки, которое идет с эспрессо-машиной.

Говоря об очистке…

За исключением регулярного вытирания и пыления, Keurigs довольно легко чистить и обслуживать. Они поставляются с лампой для удаления накипи , которая отображается на консоли сообщений, когда пришло время для удаления накипи на вашей машине.

Частота, с которой вам нужно будет очистить от накипи, будет зависеть от жесткости вашей воды, в результате чего люди с жесткой водой обычно заканчивают удаление накипи чаще. Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как очистить от накипи Keurig.

Как правильно выбрать Кофеварка Keurig

Не все пивовары Keurig созданы равными.Хотя общая технология может быть одинаковой, некоторые машины Keurig подходят только для домашнего использования, в то время как другие необходимы только в том случае, если они размещены в немного более оживленном месте, например, в холле гостиницы или в комнате отдыха в офисе.

С учетом сказанного, вот наши главные выборы.

Лучшие кофеварки Keurig в 2020 году — отзывы

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *