Какой объем духовки лучше выбрать: Как выбрать духовой шкаф. Советы экспертов при выборе духовых шкафов

Содержание

Как выбрать духовой шкаф. Советы экспертов при выборе духовых шкафов

Современные духовые шкафы выступают многофункциональными помощниками на кухне. Техника может поддерживать до 30 режимов работы, автоматические программы приготовления и дополнительный функционал.

Перед тем,как выбрать духовой шкаф, следует оценить его возможности и функции, которые не всегда задействованы в течение эксплуатационного срока. Если духовка понадобится только для запекания, нужно обратить внимание на стандартную модель. Техника с расширенным функционалом обойдется намного дороже.

Разновидности духовых шкафов

По типу подключения духовки делятся на газовые и электрические.

Газовые духовки представлены широким ассортиментом моделей. Оборудование подходит для эксплуатации в квартирах, частных домах, подключенных к централизованной системе газоснабжения. В таких печах высокая температура поддерживается за счет пламени газовой горелки, которая располагается в нижней части духовой камеры.

Современные модели оснащены системой газ-контроль, которая препятствует утечке газа в случае погасания пламени.

Электрические духовки отличаются многофункциональностью (в сравнении с газовыми духовыми шкафами). Такая техника подходит для домов, где не предусмотрено подключение к магистральному газу.

Электродуховки поддерживают различные режимы нагрева и работы. Нагревательные элементы в них располагаются снизу, сверху и сбоку. Благодаря такому расположению блюда пропекаются и прожариваются равномерно.

Компактные духовки с СВЧ – разновидность электродуховок. Такая техника отличается быстрым прогревом и позволяет прожарить продукты со всех сторон. Нагревательные элементы в духовках расположены с боковых сторон, сверху и снизу.

Духовой шкаф с функцией СВЧ станет альтернативой привычной микроволновке. Оборудование в режиме микроволн позволяет разогреть или разморозить блюдо, а в комбинации с обычным режимом нагрева или гриля пользователь сможет запечь блюдо и сохранить хрустящую корочку.

Но какой духовой шкаф выбрать? Рассмотрим преимущества и недостатки газовой и электрической духовок.

Газовый духовой шкаф

Преимущества:

+ Позволяет значительно сэкономить затраты на электроэнергию. Устанавливается в домах с газоснабжением.

+ Более экономичен в процессе эксплуатации.

+ Надежность, долговечность и простота эксплуатации.

+ Поддерживает основные функции: жарка, запекание, тушение, выпекание.

На что стоит обратить внимание:

Отсутствие автоматической регулировки температуры.

При частом использовании требуется покупка термометра.

Стандартный функционал.

Требуется мощная вытяжка.

Важно знать:

! Духовые шкафы эконом-класса оборудованы одной газовой горелкой, расположенной в нижней части конструкции. Оборудование с функцией гриль оснащается нагревательным элементом, расположенным в верхней части камеры. Газовые духовки с грилем должны иметь дополнительную термоизоляцию.

! При покупке газовой духовки выбирайте модели с функцией безопасности газ-контроль, которая присутствует во всех печах MAUNFELD.

Электрические духовые шкафы

Преимущества:

+ Расширенный функционал: от базовых режимов до автоматических программ приготовления блюд.

+ Автоматическая регулировка температуры и времени приготовления.

+ Отсутствие открытого огня – улучшенная противопожарная безопасность.

+ Удобство использования.

+ Несколько нагревательных элементов, что позволяет равномерно прогревать любое блюдо.

На что обратить внимание:

Относительно высокая стоимость.

Относятся к энергоемкому оборудованию.

Важно знать:

! В усовершенствованных моделях электродуховок предусмотрена программируемая система управления, позволяющая готовить блюда по сложным рецептам.

Типы духовых шкафов по способу установки

Духовка не всегда располагается под варочной панелью. Некоторые модели газовых или электрических духовок устанавливаются отдельно.

Зависимый духовой шкаф устанавливается в паре с варочной панелью и имеет следующие преимущества:

  • Компактность – оптимально подходит для малогабаритных помещений.
  • Удобная панель управления, расположенная на передней части корпуса.
  • Привлекательная стоимость.

Недостаток такого шкафа – духовка и варочная панель имеют единую систему управления, которая при поломке выводит из строя сразу оба агрегата.

Независимый духовой шкаф не имеет дополнительных модулей. Техника устанавливается в любом удобном месте.

Преимущества независимых духовок:

  • Устанавливается без варочной панели на любом уровне от пола (максимально комфортное расположение – на уровне груди).
  • Агрегаты поддерживают дополнительные функции: размораживание, подогрев уже готовых блюд, пароварка, гриль.

При установке духового шкафа любого типа необходима организация вытяжки. Специальное оборудование отчистит помещение от неприятных запахов и продуктов горения (дым, гарь). Вытяжки также препятствуют оседанию жирового налета на поверхность бытовой техники, кухонную мебель, стены, пол.

Режимы работы, основные функции духовок

При выборе духового шкафа важно учитывать поддерживаемые режимы нагрева и функционал оборудования. Газовые духовки могут только прогревать блюдо снизу или снизу и сверху. В электродуховках предусмотрен нижний, верхний и боковой прогрев, включая конвекцию, гриль, вентиляционный нагрев.

Современные и более дорогие модели газовых духовок дополнительно поддерживают режим конвекции. Оборудование оснащается вентилятором, который устанавливается в задней стенке духовой камеры. Вентилятор создает циркуляцию прогретого воздуха по периметру всей камеры. За счет этого блюда запекаются равномерно с каждой стороны.

Для таких духовок необходим особый вид горелок, которые не задуваются в процессе работы вентилятора. Это значительно увеличивает стоимость техники.

Газовые духовки, оборудованные грилем, позволят готовить блюдо «на углях». Газовый гриль может использоваться без режима конвекции. Режим подходит для приготовления больших блюд. Газовый гриль даст возможность приготовить блюдо с поджаристой ароматной корочкой. Гриль используют и для сушки ягод, фруктов и других продуктов, содержащих большое количество сока.

В электрических духовках предусмотрен режим конвекции. Он значительно расширяет функционал оборудования. Конвекция в духовых шкафах дает возможность готовить блюда в ускоренном режиме. В процессе нагрева задействованы не только трубчатые электронагреватели, но и вентиляторы, прогоняющие по камере нагретый воздух.

Блюдо прожаривается со всех сторон и получается с аппетитной корочкой.

Гриль в духовых электрических шкафах бывает стандартным или с функцией дополнительной циркуляции воздушного потока. Электрический гриль равномерно распределяет жар, позволяет установить точную температуру. Оборудование оснащено дополнительным тепловым элементом, который создает тепловое излучение. На гриле блюда получаются с хрустящей корочкой со всех сторон и сохраняют свою сочность и нежность.

Электрические духовки также поддерживают следующие режимы работы:

Размораживание

Разморозка полуфабрикатов, мяса, рыбы или готовых блюд осуществляется с помощью вентилятора. При этом нагревательные элементы отключены.

Быстрая разморозка

В процессе разморозки работает при минимальной мощности только один ТЭН. Продукты обдуваются теплым воздухом с помощью вентилятора.

Стандартный нагрев

Позволяет задействовать верхние, нижние или боковые нагреватели (по отдельности, в комбинации).

Приготовление на разных уровнях

В процессе готовки задействованы все нагревательные элементы и вентиляторы. С такой функцией вы сможете одновременно готовить несколько блюд, расположенных на разных противнях или решетках.

Подрумянивание

Режим используется для получения золотистой корочки. В работе задействован только верхний нагрев.

Духовка, оборудованная конвекторами, отлично подходит для приготовления румяной выпечки, сушки грибов, ягод, фруктов. Агрегаты, оснащенные вентиляторами, позволят готовить блюда при меньших температурах.

Фирма MAUNFELD выпускают духовки с функцией пароварки. Такие духовые шкафы оборудованы парогенераторами, что дает возможность готовить диетические блюда на пару.

Размеры и полезный объем

В ассортименте представлены следующие размеры духовых шкафов:

  • стандартные – 60 х 60 см;
  • компактные – 60 х 45 см;
  • узкие – 45 х 60 см;
  • широкие – 90 х 60 см;
  • широкие компактные – 90 х 45 см.

Объем духового шкафа зависит от его ширины:

  • 45 см – от 32 до 45 литров;
  • 60 см – от 50 до 67 литров;
  • более 60 см – от 67 до 110 литров.

Компактные и узкие модели оптимально подходят для установки на малогабаритной кухне. Стандартные и полноразмерные печи имеют высоту 60 или 90 сантиметров.

Средний полезный объем духовки составляет от 50 до 70 литров. Этого параметра достаточно для приготовления большого количества блюд.

Выбирая габариты оборудования, следует учитывать, что между духовкой и стенками ниши должны быть зазоры 10-15 миллиметров.

Очистка

Как очистить духовой шкаф? С этим вопросом сталкиваются многие владельцы новых духовок. Существует несколько методов очистки:

  • ручная;
  • каталитическая;
  • пиролитическая;
  • паровая;
  • эмаль легкой очистки.
Черная и серая эмаль (высокого класса) легкой очистки

Покрытие не имеет пор, поэтому отталкивает воду, жир и грязь, выполнено из специальной эмали обладающей особенными свойствами к расщеплению осевшего на стенки жира, что позволяет легко очищать ее поверхность. А также защита поверхности от агрессивных воздействий, вызывающих коррозию металла. Это покрытие невосприимчиво к царапинам, агрессивным очистителям и высоким температурам. Очистка будет легкой, а устройство прослужит очень долго.

Для производства эмали используется кварцевый песок, полевой шпат и сода. При расплавлении этих компонентов образуется прозрачная основа. Добавление к ней глушителей позволяет получить блестящую и красивую эмаль. Все составляющие являются природными веществами, поэтому готовая эмаль отличается экологической чистотой и гигиеничностью.

Основными преимуществами эмали легкой очистки считается устойчивость к кислотам, образование которых происходит при термической обработке продуктов с повышенным содержанием сахара.

Данное покрытие существенно облегчает ручную чистку духовки и принадлежностей. Внутренняя поверхность устойчива к ударам, царапинам и воздействию кислот.

Срок службы такого покрытия равнозначен со сроком эксплуатации.

Каталитическая эмаль

Поры такого покрытия заполнены специальным химическим веществом. При взаимодействии этого вещества и жирных капель происходит расщепление. Однако сильное загрязнение не разлагается за один раз, а требует многократного включения (при температуре 200 — 250 С). Также требует мытья, со временем свойства такой эмали (шершавая) теряются, что приводит к замене внутренних панелей, дно и духовка не покрыты эмалью.

Пиролиз

Жир расщепляется под воздействием температуры 500С. Для покрытия внутренней поверхности духовки используется эмаль легкой очистки, способная выдерживать высокую температуру, но и резкие перепады. Но необходимо подключение духовки к системе вентиляции, т.к. появляется едкий дым, образующийся при сгорании. И пиролиз подразумевает сильное нагревание, которое является нагрузкой для духовки и сказывается на сроке ее эксплуатации. Поэтому такую очистку следует проводить в редких случаях.

Безопасность и удобство пользования

При выборе духового шкафа немаловажную роль играют параметры безопасности, наличие защитных приспособлений и систем:

  • Защита от детей духового шкафа. Функция позволяет заблокировать панель управления от случайного нажатия или изменения установленной программы ребенком. В некоторых моделях предусмотрена блокировка дверей.
  • Газ-контроль. Функция отвечает за блокировку подачи газа в случае затухания пламени.
  • Система охлаждения. Встроенные духовые шкафы оснащаются специальными датчиками, реагирующими на перегрев стенок оборудования. При повышенной температуре такие датчики отключают технику.
  • Тангенциальное охлаждение (система принудительной вентиляции). Духовки с системой тангенциального охлаждения не греются с наружной части. Принудительная вентиляция имеет следующие преимущества:
  1. исключен риск получения ожогов;
  2. отсутствуют раскаленные поверхности;
  3. пространство и мебель вокруг печи не нагреваются.
  • Освещение. Качественная подсветка позволяет следить за процессом приготовления без лишнего открывания-закрывания дверцы, что также исключает риск обжечься.
  • Охлаждение дверцы. На рынке представлены печи с двойным или тройным остеклением. Более дорогие модели имеют четыре стекла. Между стеклами устанавливается вентилятор, охлаждающий поверхность дверцы.

Удобство и безопасность использования духового шкафа обеспечивают и направляющие. В моделях эконом-класса для установки противней и решеток используются боковые канавки.

В недорогих печах устанавливают проволочные направляющие. Они легко снимаются и чистятся.Этот вид направляющих подходит для установки в электродуховках, в газовых духовых шкафах и мини-духовках.
Направляющие представляют собой металлические прутья, которые крепят к боковым стенкам. Такие направляющие обеспечивают плавное скольжение и фиксацию противня.

Недостаток таких конструкций в том, что они требуют повышенной осторожности при обращении с горячей посудой.

Оборудование с телескопическими направляющими считается самым удобным в эксплуатации. Направляющие представляют собой металлические полозья, которые выдвигаются вместе с решеткой или противнем. Конструкция позволяет легко выдвинуть противень на нужное расстояние. Механизм направляющих прочно фиксирует противень, исключая его падение.

Конструкция устанавливается только в электрических духовых шкафах. Минус – высокая стоимость по сравнению с рифлеными и проволочными направляющими.

Внешний вид и конструктив

Управление духовым шкафом осуществляется с помощью механических переключателей, электронных кнопок или сенсорных панелей.

Механическое управление характерно для газовых духовок, мини-печей, бюджетных моделей оборудования. Поворотные переключатели расположены на передней панели агрегата. С их помощью устанавливают режим нагрева, выбирают функцию, температуру или время приготовления.

Преимущества механического управления:

  • невысокая стоимость оборудования;
  • надежная, простая эксплуатация;
  • простая чистка;
  • устойчивость к перепадам напряжения.

Сенсорное управление – это разновидность электронного. Настройка и установка параметров осуществляется по принципу работы с дисплеем смартфона или планшета. Такая техника оборудована информационными дисплеями, которые позволяют выбрать автоматическую программу приготовления пищи.

Преимущества сенсорного управления:

  • стильный дизайн;
  • высокая точность установки параметров;
  • разнообразные автоматические программы приготовления, дополнительный функционал.

Электронное управление позволяет установить не только температуру и режим нагрева, но и выбрать необходимую программу. Оборудование оснащается дисплеями, дополнительными кнопками и переключателями.

  • Преимущества электронного управления:
  • оригинальный дизайн, эстетичность;
  • высокая точность в установке и настройке параметров режимов работы;
  • установка автоматических программ, записи, сохранения собственных рецептов.

Духовки оснащаются различными видами дверцей:

  • Откидные. Шкафы с такими дверцами будут неудобными в использовании в небольших по площади помещениях.

Плюсы конструкции:

  1. позволяет поставить на дверцу решетку или противень;
  2. удобно загружать и выгружать посуду;
  3. привлекательная стоимость.
  • Навесные. Такие дверцы открываются влево или вправо в зависимости от предпочтений пользователя. Конструкция не подходит для напольной установки, а используется для встроенной в нишу или мебельтехники.
  • Выдвижная. В такой конструкции противень фиксируется на дверце и выдвигается вместе с ней.

Количество стекол в дверцах – от одного до четырех.

Дверцы с двойным качественным остеклением обеспечивают безопасное открытие и закрытие духовки. В отличие от дверей с одним стеклом, такая конструкция практически не нагревается снаружи.
Двойное остекление позволяет эффективно удержать тепло внутри духовой камеры, что значительно уменьшает теплопотери.

Дверцы оснащаются эргономичными ручками, которые обеспечивают удобное открытие и закрытие камеры духового шкафа.

Дверцы с тройным остеклением обеспечивают лучшую изоляцию духовой камеры. Конструкция с тремя стеклами уменьшает теплопотери. Фронтальная сторона в таких дверцах не нагревается, что обеспечивает эффективную безопасность. В конструкции предусмотрена система принудительной вентиляции. Между стеклами встраивают вентилятор. В процессе работы прибор охлаждает стеклянную поверхность.

Дверцы также оснащаются удобными ручками, которые не нагреваются в процессе эксплуатации.

Плавное закрытие дверцы обеспечивает специальный механизм. Такие духовые шкафы оснащают доводчиками закрытия. Доводчик плавно закрывает дверцу, которая не ударяется о фронтальные части конструкции. Механизм обеспечивает максимально плотное прилегание дверцы, что позволяет снизить теплопотери. Это уменьшает энергозатраты и положительно влияет на качество приготавливаемых блюд.

Духовки различаются и по стилю. Компания MAUNFELD предлагает оборудование в стиле хай-тек, модерн, ретро, кантри или классики. Широкий выбор дизайнерских решений позволяет легко подобрать подходящую модель для любого интерьера кухни.


Дополнительные функции

Если вам не хватает стандартного набора режимов и функций, в ассортименте можно найти духовки с расширенным функционалом:

  • Вертел. Таким приспособлением оснащаются как электрические, так и газовые шкафы. Вертел позволяет пропекать со всех сторон большие куски мяса, курицу, готовить барбекю или шашлыки.
  • Термощуп. Прибор позволяет определить готовность блюда, его температуру. Термощупы бывают встроенными в духовку и представляют собой датчик с проводным или беспроводным способом подключения. Прибор также можно приобрести отдельно.
  • Отдельный термометр. Прибор показывает температуру духовки. Приспособление актуально для газовых духовок, не оснащенных встроенными датчиками температуры.
  • Электроподжиг. С такой функцией для розжига духовки не понадобятся спички или зажигалка. Достаточно нажать необходимую кнопку.
  • Термостат. Эта функция отвечает за дополнительную безопасность. В случае перегрева духовки, критической температуры происходит отключение нагревательных элементов.
  • Таймер (механический, электронный). Функция автоматически отключает оборудование по завершении приготовления и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Стоимость

Цены на духовые шкафы зависят от следующих параметров:

  • разновидность и тип духовки;
  • метод очистки;
  • режимы нагрева;
  • функционал;
  • дополнительные функции и комплектация;
  • дизайн.

В каталоге нашего сайта www.maunfeld.by представлены десятки моделей духовых шкафов различной ценовой категории: газовые, электрические, компактные духовки с СВЧ.

Видеообзоры духовых шкафов MAUNFELD

Духовые шкафы Maunfeld

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEM.589B

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEC.586B2 черный

В наличии. Возможен самовывоз.

Электрический духовой шкаф MAUNFELD MEOFE 676RBG TM

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Отзывы о духовых шкафах Maunfeld

Объем духового шкафа — Полезная площадь

Объем рабочей камеры духового шкафа зависит от размеров самой духовки. Бывают они разных размеров, и маленькие, и большие, соответственно и объемы у них у всех различные. Кто — то предпочитает духовку с большим объемом, а кому — то хватает и небольшого объема.

Виды духовок:

Объем рабочей камеры духового шкафа бывает от 23 литров до 162 литров.

В основном стандартные духовки объемом в пределах 50 — 70 литров, а компактные 20 — 40 литров. Но есть и мини — духовки, объем которых начинается от 5 литров.

По объему духовки делятся на:

  • вместительные — их объем составляет выше 70 литров
  • средние — относится к стандартным духовкам, имея объем в пределах 60 литров
  • компактные — объем таких духовок составляет не выше 40 литров
  • мини — духовки — объем маленьких агрегатов составляет 5 — 20 литров

К таким маленьким агрегатам, чей объем составляет от 5 литров, можно отнести, к примеру духовку — тостер. Есть объемы и больше 5 литров. Духовка в основном предназначена для приготовления тостов, бутербродов и различных булочек. В совсем маленьких техниках больно — то не поэкспериментируешь. Также есть и мини — печи, объем которых идет до 20 литров. Если есть функция конвекции, то уже можно будет приготовить различные блюда.

Для семьи же подойдет духовка компактных или стандартных размеров. Все это зависит от того, сколько будете готовить, и как часто экспериментировать. Духовки с такими объемами многофункциональные, что позволяет готовить различные блюда и с использованием определенных функций сократить время процесса приготовления.

Большие духовые шкафы выпускают не так много производителей. Чаще их приобретают для предприятий, ресторанов или других мест, где нужно приготовить большое количество пищи. Из — за небольшой высоты, духовки шириной 90 см имеют объем в пределах 70 литров.

Преимущества духовок с большим объемом:

  • для экономии электроэнергии, мы можем одновременно на нескольких уровнях готовить различную пищу, к примеру на одном уровне мы можем поставить пирог, а на другом уровне печенки или другую выпечку
  • позволяет готовить большие куски мяса, например, можно приготовить на гриле утку или свинину
  • позволяет за один подход приготовить большое количество блюд
  • духовки с большим объемом рабочей камеры подходят для большой семьи, и для тех, кто любит часто готовить
  • большой объем духовки позволяет ее использовать в качестве сушки различных продуктов
  • в основном духовки с большим объемом имеют множество функций и режимов

Преимущества духовок с небольшим объемом:

  • духовки небольшого размера не занимают лишнего пространства на кухне
  • такие духовые шкафы потребляют мало электроэнергии
  • небольшой объем духовки, чаще встречается у переносных, компактных духовок, а их удобно перевозить с собой, например на дачу

Производители выпускают кухонную технику с различными объемами. Стандартные и компактные духовки выпускают все производители. К ним можно отнести некоторые компании : Teka, Ardo, Bosch и другие.

Производителями маленьких и узких духовок являются Foster , Ardo, а широких — Hotpoint-Ariston, Candy, Korting. Все духовки востребованы, и большие, и средние, и маленькие. Потребители приобретая духовку ориентируются на то, как часто они будут готовить и на какую семью.

 


Как выбрать духовой шкаф

+

   Сяду на пенек — съем пирожок. Кто не помнит этой крылатой фразы из старой доброй сказки. Раньше пироги пекли в печи, которую теперь можно увидеть преимущественно в музеях или в отдалённых деревнях. Но ее роль выполняют более современные духовые шкафы (духовки). Об их особенностях и об том, какой духовой шкаф лучше выбрать и пойдет наша речь далее.

Содержание статьи:

Ну, прежде всего, нужно упомянуть о том, что большинство газовых или электрических кухонных плит уже имеют встроенную духовку. Такая духовка для выпечки имеет базовый набор необходимых функций, которых часто вполне достаточно для бытового использования.

Однако если Вы хотите получить действительно хороший и многофункциональный духовой шкаф — лучше приобрести отдельное устройство.

Рассмотрим основные параметры духовых шкафов по порядку:

1. Тип духового шкафа.

По аналогу с кухонными плитами, духовые шкафы бывают газовыми и электрическими.

Газовая духовка.

Духовые шкафы, которые работают на газу, считаются более экономным вариантом и чаще всего уступают по количеству функций своим электрическим коллегам. Необходимость стационарного подключения данных устройств к газоснабжению можно считать некоторым неудобством.

Однако, с другой стороны, газовый духовой шкаф более экономичен в расчете затрат на энергоносители.

Электрический духовой шкаф.

Электрические духовки имеют сравнительно большее разнообразие функций. При этом некоторые хозяйки отмечают, что в электрических духовых шкафах процесс выпечки или запекания происходит более равномерно и качественно.

В то же время, электродуховка использует сравнительно большое количество энергии и требует наличия нормальной электропроводки.

Несомненным преимуществом электрической духовки является возможность ее свободного перемещения без необходимости стационарного подключения к газовой трубе.

На вопрос «какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический?» однозначного ответа нет, Вам придется учесть вышеизложенное и сделать выбор с учетом упомянутых особенностей каждого из них.

2. Вид установки духового шкафа.

По этому признаку выделяют зависимые и независимые духовки.

Зависимый духовой шкаф.

Зависимый духовой шкаф — это шкаф, который не может работать самостоятельно, а только в сочетании с варочной поверхностью. В таких духовках отсутствуют собственные элементы управления и при этом используются элементы варочной поверхности.

При покупке нужно обратить особое внимание, на сколько совместимы зависимый духовой шкаф и варочная панель.

Независимый духовой шкаф.

Независимая духовка — полностью автономное устройство с собственными элементами управления. Многие покупатели предпочитают именно этот вид духовки, поскольку она не имеет ограничений и необходимости совместимости с варочными поверхностями.

3. Способ открывания дверцы.

В духовых шкафах существуют два основных способа открывания дверцы: откидной и выдвижной.

Откидная дверца — более распространённый вариант. Однако основным ее недостатком можно считать необходимость вытягивать противень или решётку для проверки готовности блюда.

В духовках с выдвижной дверцей для проверки готовности достаточно просто выдвинуть эту дверцу, что весьма повышает удобность и понижает риск получения ожогов.

4. Объем духовки.

От объема духового шкафа зависит возможность помещения в нем габаритных продуктов или блюд. Измеряется этот объем в литрах.

Духовки с объемом до 40 литров можно считать маленькими.

Средний объем, на который стоит ориентироваться — 50-60 литров.

Более 60 литров — это большие духовые шкафы.

При выборе лучшего духового шкафа также нужно обязательно учитывать его размеры, которые будут прямо пропорциональны его объему.

Особенно тщательно нужно учитывать размеры зависимой духовки, поскольку чаще всего они бывают встроенными.

Размеры независимого духового шкафа также нужно выбирать с учетом его размещения.

5. Система управления духовки.

Как уже упоминалось выше, собственная система управления духового шкафа имеется только у независимых моделей.

Сегодня можно встретить шкафы с механической или электронной системой управления.

Электронная система управления имеет ряд дополнительных возможностей в виде различных таймеров, более четкого регулирования, наличия большего количества режимов и т.д.

К преимуществам электромеханической системы управления стоит причислить ее большую надежность.

6. Количество стекол в дверце.

Основная часть дверцы большинства духовок сделана из стекла.

При этом количество стекол в дверце может быть разным — в среднем от 2 до 4. От этого количества зависит теплоизоляция духовки и безопасность ее использования. Покупать шкаф менее чем с 3 стеклами не стоит.

7. Система очистки.

Очистка духового шкафа — весьма важный вопрос, поскольку приготовление еды всегда сопровождается загрязнением контактирующих поверхностей.

Современные модели духовок имеют такие наиболее популярные системы очистки:

  • Каталитическая. При такой системе очистки детали шкафа покрыты специальной каталитической эмалью, попадая на которую загрязнения превращаются в пепельные субстанции, которые потом могут быть легко удалены.
  • Эмаль легкой очистки. Духовки с покрытием из такой эмали легко очищаются с помощью моющих средств.
  • Пиролизная очистка. При такой очистке детали духовки нагреваются до высоких температур, благодаря чему загрязнения также превращаются в пепел, а дальше по аналогии с каталитической очисткой. Пиролиз в духовом шкафу может предусматривать нагревание его элементов до 500 градусов по Цельсию.
  • Паровая очистка. Такая очистка производится с помощью пара, который и очищает внутреннюю камеру шкафа.

8. Дополнительные параметры.

Духовой шкаф — достаточно сложное устройство, к его дополнительным, но никак не маловажным, параметрам можно отнести следующие:

  • конвекция. Конвекция в духовке позволяет более равномерно распределять температуру в камере, что способствует более качественному приготовлению.
  • охлаждение дверцы. Позволяет избежать перегрева дверцы и возможных его последствий.
  • размораживание. Помогает производить в шкафу плавную разморозку замороженных продуктов.
  • защита от детей. Позволяет избежать случайного включения духовки.

Ну, вот коротко об основных аспектах, знание которых поможет Вам понять, как выбрать самый лучший духовой шкаф (духовку) для Вашего дома. Приятной покупки!

Как выбрать хорошую и недорогую электрическую духовку в 2021 году

В электрических духовках есть базовые режимы нагрева: нижний, верхний или оба одновременно. Разберемся с другими опциями.

  • Принудительная конвекция

    Система обдува горячим воздухом c помощью встроенного вентилятора. За счет циркуляции воздуха в камере поддерживается постоянная температура, и продукты пропекаются быстрее и равномернее. В духовках с двумя вентиляторами можно одновременно готовить рыбу и яблочный пирог, благодаря специальному разделителю запахи не смешиваются.

    Часто принудительная конвекция используется поочередно с грилем — на овощах и мясе образуется хрустящая корочка, а весь сок сохраняется внутри. Или вместе с паром — такой режим подходит для рулетов, рыбы и выпечки.

  • Гриль

    Расположенный в верхней части духовки нагревательный элемент разогревает ее до 220-250, в некоторых моделях — до 300 градусов. Может использоваться как домашний мангал — чтобы готовить стейки, сочные куриные бедрышки, карамелизировать болгарский перец, ананасы, морковь. Для жарки крупных кусков мяса в некоторых моделях есть турбогриль и вертел.

  • СВЧ

    Если у вас нет отдельной микроволновки, рассмотрите духовку с СВЧ. Она разгрузит полезное пространство на кухне и поможет разогреть еду за 3-4 минуты.

  • Пар

    В духовку встраивают небольшой контейнер для воды. Горячий пар подается во время готовки через равные промежутки времени, что делает блюдо сочнее. Дорогие модели могут работать как полноценные пароварки. В них удобно готовить полезную еду: котлеты из индейки, брокколи, морковь или горошек на пару.

  • Размораживание

    Пригодится тем, кто использует заготовки и не любит заморачиваться многочасовой разморозкой продуктов.

  • Низкотемпературные режимы

    Например, при 40 градусах можно заквашивать йогурт, при 50-60 — сушить грибы, готовить пастилу или стейк сувид. При 65 градусах — сохранить курочку теплой до прихода ребенка с футбола.

  • Таймер

    Бывает два вида таймеров. Обычный — подает сигнал, когда установленное время приготовления закочилось. И таймер-программатор — позволяет настроить отложенный запуск, выключает духовку, когда блюдо готово. Удобно, если в доме маленький ребенок.

  • Быстрый нагрев

    Большинство рецептов рекомендуют ставить продукты в предварительно разогретую духовку. Эта функция доводит духовку до нужной температуры в два раза быстрее. Некоторые модели разогревают камеру до 200 градусов за 5-7 минут.

  • Программы

    Духовые шкафы могут автоматически подбирать температурный режим по типу продуктов и весу. Встречаются модели с заранее заданными режимами готовки. Например, для хлеба или пиццы. Чтобы пицца получилась сочной и равномерно пропеклась, в камере создаются условия, как в духовой печи.

  • Как выбрать встраиваемый духовой шкаф Советы и помощь

    Этот материал мы подготовили, чтобы помочь Вам в выборе встраиваемого духового шкафа. Мы расскажем о том, какими бывают духовые шкафы, что следует учесть при покупке, на какие основные характеристики этих современных аналогов очага желательно обратить внимание.

    Электрические

    Ассортимент электрических духовых шкафов сегодня гораздо шире, чем газовых. Выше и их популярность среди пользователей, ведь все современное жилье строится без газа на кухнях, его вытеснило электричество.

    Если в доме газ, то, кажется, логичнее всего было бы купить газовую духовку. Однако сегодня широко распространена практика, когда в квартирах с газом устанавливают электрический духовой шкаф. Варочная поверхность при этом газовая. Связано это обычно с тем, что электродуховки обладают более широкой функциональностью, к тому же их эксплуатация безопаснее, что логично — нет открытого пламени.

    Газовые

    Функциональность газовых духовых шкафов не так широка, как современных электрических (здесь, например, нет автопрограмм приготовления), но все же и они могут быть прекрасными помощниками в приготовлении. Все еще можно услышать мнение о том, что в газовых духовых шкафах нет конвекции, однако это давно не так: сегодня конвекционные вентиляторы установлены и в этих устройствах.

    Также есть газовые духовки с грилем. Бывают модели, где гриль газовый (то есть, еще одна горелка сверху). Такой подход обеспечивает условия приготовления пищи подобные обжариванию на углях, что значительно улучшает вкус блюда. Но большая часть газовых духовок сегодня все же оборудована грилем электрическим. Такой гриль менее экономичен, но он позволяет осуществлять более тонкие настройки и проще в уходе.

    Габариты и рабочий объем

    Бытовые встраиваемые духовки бывают полноразмерными (стандартными), компактными и узкими. Главное отличие полноразмерных от компактных — высота. В первом случае она составляет 55–60 см, во втором — 40–45 см. Глубина духовых шкафов обычно — 50–55 см. Ширина большинства представленных в продаже моделей — около 60 см. Есть также духовки шире — около 90 см. Высота узких духовок составляет 60 см, глубина — около 55 см, а вот ширина — 45 см.

    Как и в случае с компактными духовками, объем рабочей камеры узкого духового шкафа меньше, чем полноразмерного — 37‑45 л. Объем духовки у полноразмерного устройства может быть от 55 до 68 л.

    Электромеханическая

    Реализована в бюджетных моделях. Ее главное достоинство — привычная простота. Обычно на передней панели духовки (над дверцей) есть два или три поворотных регулятора. Одним из них устанавливается температура приготовления, другим выбирается режим нагрева. Третий регулятор — таймер, необходимый, чтобы контролировать время работы духового шкафа.

    В духовках с электромеханическим управлением нет автопрограмм. Однако могут быть реализованы несколько режимов нагрева, включая не только классические, но и конвекционные. Поворотные регуляторы на панели управления могут быть обычными или же утапливаемыми в корпус. Последние немного облегчают очистку панели, а также помогают избежать случайного включения.

    Электронная

    Духовые шкафы с электронным управлением обычно имеют на панели кнопки или же сенсорные поля. Такие модели, как правило, оснащены дисплеем, на который выводится нужная пользователю основная информация о процессе приготовления. Дисплей может быть и сенсорным. Электронная система управления более современная, она позволяет расширить палитру возможных настроек духового шкафа, реализовать различные автоматические циклы приготовления, более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры. Но у электроники есть минус — большая вероятность поломки, чем в случае с электромеханикой.

    Бывают духовые шкафы с комбинированным управлением, когда, к примеру, поворотные регуляторы выбора режимов нагрева и температуры «представляют» электромеханику, а таймер отключения (он же часы, показывающие текущее время) — электронный. Такие модели есть у большинства производителей.

    Традиционный

    В недорогих моделях все придется делать по старинке: моющим средством и губкой, вручную. Это духовки (электрические и газовые) с так называемой традиционной очисткой. Впрочем, пусть Вас не пугает это «по старинке»: если производить очистку регулярно, желательно после каждой готовки, то больших трудностей не будет.

    Каталитический

    Широко распространен в среднем ценовом сегменте и в верхнем ценовом уровне бюджетного. Каталитическая система очистки может быть реализована в электрических и в газовых моделях. Смысл в том, что стенки внутри рабочей камеры покрыты эмалью с катализатором. Последний размягчает и постепенно разрушает жировые отложения прямо во время приготовления пищи.

    Пиролитический

    Он наиболее эффективен из всех, но занимает время (очистка происходит после приготовления) и способствует дополнительному небольшому расходу электричества. Кроме того, процесс может сопровождаться неприятным запахом. При активации пиролитической очистки внутри духовки запускается процесс пиролиза — остатки продуктов попросту выжигаются при температуре около 500°С.

    Дверца духовки при пиролитической очистке блокируется, по окончании предусмотренного времени очистки происходит автоотключение пиролиза. После завершения такой самоочистки достаточно лишь убрать небольшое количество сажи со стенок духовки губкой.

    Очистка паром

    В противень наливается небольшое количество воды, можно добавить немного моющего средства для очистки духовок и плит. Противень устанавливается в духовку и активируется режим очистки паром (если его нет — можно просто установить нагрев до температуры 70–90°С). Образующийся в результате нагрева воды пар размягчает загрязнения на стенках духовки, они легко удаляются влажной тканью. Это экономичный и действенный способ очистки.

    Также сегодня в продаже есть модели, где совмещены две технологии: каталитическая и паровая. То есть очистка стенок происходит во время приготовления продуктов. Также Вы можете дополнительно использовать силу пара уже после готовки.

    Телескопические направляющие

    Предназначены для безопасного и комфортного извлечения противня из духового шкафа. Благодаря им Вы сможете, не прикладывая лишних усилий, выдвинуть противень, чтобы проверить готовность блюда, при этом не рискуя обжечься о стенки духовки. Металлические полозья легко и плавно выдвигаются из горячего духового шкафа вместе с противнем и пирогом или сочной курицей на нем

    Парообработка

    В некоторых моделях современных электрических духовых шкафов доступна парообработка продуктов в процессе приготовления. Но не следует путать эту функцию с возможностями классической пароварки. Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее и сочнее. Но это не приготовление на пару, а, как правило, именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов.

    Впрочем, в продаже можно найти и духовые шкафы, где конструкция парогенератора позволяет использовать их и как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиум-классу и стоят дорого.

    Автоматические программы приготовления

    Автопрограммы — это заранее внесенные в память устройства алгоритмы приготовления различных продуктов и блюд. Смысл в том, что для пользователя процесс готовки сильно упрощается: он выбирает, например, тип продукта (мясо, овощи, рыба, выпечка), делает настройки уже внутри выбранного типа, указывает вес продукта. И все — дальше духовка сама знает, что делать, какие режимы использовать для качественного приготовления, сколько понадобиться времени.

    По окончании процесса происходит автоотключение. В некоторых моделях можно не только сохранять какие-либо свои алгоритмы приготовления вдобавок к существующим, но и загружать новые. То есть — обновлять программное обеспечение духовки.

    Встроенная микроволновая печь

    Вы получаете два прибора в одном. Они могут работать и как обычный духовой шкаф, и как микроволновая печь, а также — в комбинированных режимах. Последнее может ощутимо ускорить процесс приготовления различных продуктов и блюд. К тому же, экономится место на кухне — нет нужды куда-то ставить или встраивать отдельную микроволновую печь.

    Однако есть и минус — не всем может хватить объема рабочей камеры. В большинстве случаев это компактные устройства высотой 45 см.

    Вертел и термощуп

    Вертел пригодится в том случае, если Вы собираетесь часто готовить большие куски мяса, птицу. Вращающийся вертел поможет сделать блюдо вкуснее, обеспечит его аппетитной корочкой. Но в духовых шкафах с конвекцией функцию вертела качественно выполняет вентилятор — не продукты крутятся в горячем воздухе, а горячий воздух вращается вокруг продуктов. То есть, если кусок мяса положить на решетку и включить конвекционный нагрев, то эффект будет тот же самый, что и при использовании вертела.

    Термощуп — тонкий металлический стержень с проводным подключением внутри духовки (встречаются модели и с беспроводными термощупами). Он нужен для отслеживания температуры внутри куска мяса в процессе его приготовления. С термощупом в некоторых моделях можно задать определенную степень пропекания мяса.

    После покупки

    виды, режимы, методы очистки, рейтинг производителей

    Современные бытовые приборы здорово облегчают нашу повседневную жизнь и ведение домашнего хозяйства. С качественной техникой приятно иметь дело. Ярким примером служит электрический духовой шкаф – прибор, которому все чаще отдают предпочтение наши домохозяйки. С ним процесс приготовления пищи превращается в увлекательное и несложное занятие, а еда получается аппетитной и безвредной. Но как выбрать действительно надежный, функциональный и удобный шкаф? Ответ на этот вопрос можно найти в нашем обзоре. Также мы подготовили рейтинг лучших электрических духовых шкафов 2021 года и не забыли про рекомендации по выбору самой оптимальной модели.

    Электрический духовой шкаф – принцип работы и внутреннее обустройство

    Электрическая духовка разогревается при помощи внутренних ТЭНов. Как правило, эти нагревательные элементы расположены с трех сторон в стенках шкафа, что дает возможность равномерному прогреву и запеканию блюда. Современные модели оснащены конвекционным вентилятором, который неустанно перемешивает потоки холодного и горячего воздуха внутри духовки. Это дает возможность ускорить и улучшить процесс приготовления пищи, а также – готовить на пару, а значит – радовать себя и свою семью полезной и диетической едой.

    В верхней части электрических духовых шкафов расположен гриль. Благодаря этому на наших блюдах получается румяная корочка, а мясо приобретает несравненный аромат, но сохраняет сочность и плотность текстуры.

    Современные духовые шкафы имеют такие удобные приспособления как вертел и термощуп. Вертел традиционно используют для приготовления крупных кусков мяса, но, как показывает практика, в каждодневной жизни это, скорее, излишество.

    Термощуп помогает контролировать температуру внутри блюда. С таким приспособлением можно избежать подачи на стол сырых блюд – недопеченных пирогов или недожаренных кусков мяса.

    Хороший духовой шкаф имеет телескопические направляющие для противня. С такими «телескопами» вы не перевернете свою емкость с продуктами и не будете «прицеливаться», пытаясь попасть в паз духовки.

    Нельзя обойти вниманием и дверцу духовки. В классическом варианте электрических духовых шкафов дверца открывается традиционно – сверху вниз. Но более удобный вариант – боковое открытие дверей духовки – тогда ничто не мешает вам подойти вплотную к духовке и удобно ухватиться за тяжелый и горячий противень.

    Хорошо, когда дверца духовки выполнена из термостойкого стекла – так вы можете визуально контролировать кулинарный процесс внутри духового шкафа. Однако, советуем приобрести модель с двойным стеклом, а лучше – со съемными стеклами – чтоб их легче было мыть. Ведь чем толще стекла – тем лучше термоизоляция.

    Управлять электрической духовкой можно при помощи электроники или механических регуляторов. Последние – просты и надежны, там просто нечему ломаться. Такая модель тоже попала в рейтинг самых покупаемых духовок за 2017 год. Электроника более чувствительная, но вместе с этим предоставляет более широкие возможности для настроек и контроля приготовления пищи – температура, время рабочих процессов и т.д.

    Чем будет оснащена ваша духовка, зависит от ваших личных предпочтений, материальных возможностей и задач, которые должен будет выполнять ваш прибор.

    Смотрите также:

    Как выбрать: основные параметры

    Технические показатели, которые помогут выбирать одну модель из множества других, это:

    1. Размеры. Электрические встраиваемые бытовые духовки могут быть полноразмерными, компактными или узкими. Зачастую, разница в высоте и ширине.  Стандартный духовой шкаф имеет параметры примерно 50-60 см. в уменьшенных версиях – на 5-10 см меньше.
    2. Объем духовки. От габаритов духового шкафа зависит рабочий объем. Полноразмерная духовка вмещает в себя 55-65 л, а вот компактные и узкие – около 35-45 л. Если вы готовите часто и много – есть смысл выделить для устройства побольше свободного пространства. Если у вас малочисленная семья и на кулинарные изыски нет времени – можно сэкономить и купить маленький встраиваемый духовой шкаф.
    3. Энергоэффективность. Здесь действуют общепринятые стандарты – самые экономичные приборы относятся к классу А и В. Но в целом, следует отметить, что любой выбранный электрический духовой шкаф потребляет от 2 до 4 кВт.
    4. Степень защиты. Усовершенствованные модели имеют функции автоотключения при перегреве, блокировку и защиту от несанкционированных нажатий, применяется и технология тангенциального охлаждения – отвод горячего воздуха и забор холодного снизу дверцы.
    5. Очистка. Может быть традиционной ручной или каталитической, когда загрязнения удаляются во время приготовления пищи, паровой  – во время испарения жидкости и моющих средств, пиролитической – выжигание грязи и жира при 500°.
    6. Температурные режимы. Для обычного использования достаточно предела рабочих температур в 200-220°C.
    7. Удаленное управление. Духовые шкафы стали настолько «продвинутыми», что ими можно управлять дистанционно – со смартфона или планшета. Можно считать это излишней функцией, но с другой стороны – это удобно.

    Итак, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать – экономичный или полногабаритный, с множеством дополнительных функций и приспособлений или простой, и какой самый надежный вариант? Уверенны, после того, как вы прочтете наш рейтинг лучших производителей и самых оптимальных моделей, ответ на этот вопрос станет очевидным.

    Смотрите также – Выбираем бесшумную вытяжку на кухню

    Виды духовок

    Духовой шкаф с электрическим нагревом камеры производители изготавливают двух видов – независимого исполнения, работающего в автономном режиме, и приборы, идущие в комплекте с варочной панелью. Они имеют одинаковый принцип работы. Шкаф и продукты внутри прогреваются горячим воздушным потоком, создаваемым встраиваемыми электрическими элементами.

    Во всем остальном каждый вид обладает разными техническими особенностями. К ним относят следующие.

    • Шкаф, совмещенный с варочным прибором, конструктивно неразделимый, так как монтируются эти два элемента друг над другом. Основной технической особенностью такого агрегата является общая панель управления функциями. Панель для варки и встраиваемый духовой прибор имеют одинаковое дизайнерское оформление. Такая особенность может быть проблемной, когда требуется сделать смену интерьера кухни с перепланировкой. Во всем остальном такой вид прибора технически не создает неудобств пользователю.
    • Автономный духовой шкаф является универсальным прибором. Главной конструктивной особенностью данного вида является то, что он работает в автономном режиме. Все его опции не зависят от функционирования других кухонных агрегатов и действуют по команде потребителя. Единственный его незначительный недочет – это устройство требует дополнительной точки электрической сети для подключения. Что касается дизайна, то на торговых площадках бытовой техники можно легко подобрать шкаф, который идеально дополнит самый изысканный интерьер кухни.


    Кроме рассмотренных видов, данные приборы выпускаются производителями со статистическими возможностями и с большим набором функций. Первые агрегаты отличаются от вторых тем, что имеют ограниченное количество опций.

    Смотрите также – Какая духовка лучше – газовая или электрическая?

    Методы очистки

    Сегодня, изготовители духовок предлагают пользователям в основном три способа очистки – традиционная, пиролизная и каталитическая чистка. Каждая из них характеризуется собственной технологией. Этот фактор требуется обязательно учитывать при выборе электрического духового шкафа для кухни.

    Суть традиционного метода заключается в чистке поверхности прибора, покрытой эмалью, с помощью губки и моющего средства. Обычно производитель такое покрытие именует поверхностью простой очистки.

    Технология каталитической чистки духовки имеет независимый от моющих средств и иных стандартных способов характер. Покрытие камер внутри прибора имеет поры, способствующие разложению жировых налетов, которые образуются на поверхности в процессе готовки. К огорчению, как показывает практика, такое очищение не оправдало себя. Поверхность приходиться домывать моющими средствами после такого способа чистки.

    Самый эффективный среди перечисленных методов, является пиролизный способ очистки. Он полностью независимый от указанных выше технологий. Его принцип заключается в сжигании жировых налетов на стенках духовки под действием высокой температуры. Для его осуществления шкаф оснащен специальной функцией, позволяющей нагреть его до 600°C. Пользователю потребуется совершить три манипуляции – закрыть дверцу шкафа, включить функцию чистки, выждать требуемое время и открыть дверцу.

    Смотрите также – Как быстро очистить духовой шкаф от жира и нагара

    Оснащение и дополнительные функции

    Здесь важно знать, что все электрические духовки оборудованы часовым механизмом и функцией конвекции. В целом, конвекция – это обычный вентилятор, способствующий быстрому перемещению нагретого воздуха по камере для ускорения и равномерности приготовления еды. Многие модели оборудованы двумя вентилирующими устройствами, но такая конструкция не имеет особенных преимуществ.

    Если говорить о вертеле, то оно имеется не в каждой модели. Эта конструкция рассчитана на гурманов, любящих, например, курицу гриль, или другой вид продукта, приготовленного на крутящемся механическом элементе.

    Многие электрические духовки оснащены такими функциями, как СВЧ, скороварка на пару, термический зонд, выкатываемая платформа и другими приспособлениями. Здесь важно задуматься над вопросом о необходимости таких дополнений в устройстве агрегата.

    Лучшие производители духовых шкафов

    Пожалуй, самыми обсуждаемыми в интернете стали духовые шкафы фирмы Bosch. За последние пару лет разработчики этой компании предложили немало интересных решений – улучшенный термощуп, паровую конвекцию, применение остаточного тепла и многое другое. Абсолютное большинство покупателей довольны купленными электрическими духовками и с удовольствием расписывают положительные отзывы об этой технике.

    По мнению специалистов, более продуктивные и надежные духовые шкафы принадлежат компании Whirpool, долговечные и качественные – у Miele и Siemens, бюджетные варианты лучше искать у HANSA, стильные и многофункциональные производят Gorenje и Hotpoint-Ariston.

    Смотрите также:

    Как выбрать духовой электрический шкаф | Духовки и печи | Блог

    Духовой шкаф – техника, без которой не обходится практически ни одна кухня. В нем можно тушить и запекать мясо, рыбу и овощи, печь кексы, пироги и готовить другие аппетитные блюда.

    В зависимости от источника энергии духовые шкафы делятся на газовые и электрические. Но даже если в квартиру проведен газ, многие все равно отдают предпочтение электрическим моделям. Причина проста: функций у таких шкафов больше, а безопасность выше, поскольку нет риска утечки топлива.

    Виды и особенности духовых электрических шкафов

    В зависимости от конструкцииэлектрические духовые шкафы делятся на два типа:

    • зависимые;
    • независимые.

    У зависимого шкафа на фронтальной панели расположены переключатели для управления духовкой и конфорками, поэтому такая модель может использоваться только с варочной поверхностью определенного типа. К некоторым духовым шкафам производители предлагают несколько вариантов варочных панелей, но выбор в любом случае ограничен. Есть и еще один минус: устройства придется размещать рядом, встраивая шкаф под панель конфорок.

    Комплекты, состоящие из духового шкафа и варочной панели, выдержаны в одном стиле, и вам не придется ломать голову, подбирая сочетающуюся друг с другом технику. Но есть у них и недостаток: если панель управления выйдет из строя, вы одновременно лишитесь и конфорок, и духовки.

    Более распространенный вариант – независимые духовые шкафы, у которых есть только собственные переключатели. Их можно использовать с абсолютно любой варочной панелью или вовсе без нее, встраивать в удобное хозяйке место: под столешницу, в колонну с другой кухонной техникой, поднимать на уровень глаз.

    По габаритам электрические шкафы делятся на:

    • полноразмерные;
    • компактные;
    • широкие;
    • узкие.

    Стандартная полноразмернаядуховка имеет ширину и высоту около 60 см. У широкихмоделей ширина может достигать 90 см. К узкимдуховым шкафам, которые часто приобретают для установки на кухню небольшой площади, относится техника шириной 45-55 см.

    Отличительный признак компактныхмоделей – небольшая высота, она составляет всего 40-45 см. Ширина при этом обычно стандартная, около 60 см. Глубина у всех духовых шкафов одинакова, она варьируется от 55 до 60 см.

    Планируя покупку, обратите внимание на то, что ниша для установки должна быть чуть больше, чем сам духовой шкаф: для вентиляции между стенками и техникой нужно оставить небольшие зазоры. Обычно размеры ниши для встраивания конкретной модели указаны в инструкции по эксплуатации.

    По функциональным возможностям выделяют следующие типы духовок:

    • обычные;
    • с конвекцией;
    • с грилем;
    • с паром;
    • с СВЧ.

    В обычныхдуховых шкафах используются верхний и нижний нагрев, а также комбинированный режим, в котором одновременно работают оба нагревателя.

    У духовых шкафов с конвекцией в заднюю стенку встраивают вентилятор, который заставляет горячий воздух постоянно циркулировать внутри рабочей камеры. Такая конструкция обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев, сокращает время приготовления продуктов и особенно нужна при выпекании кексов, пирогов, другой сдобы и хлеба.

    Гриль– расположенный в верхней части духовки мощный нагревательный элемент. Использовать его можно как дополнение к основным режимам или отдельно. С помощью гриля можно получить аппетитную корочку на куске запеченного мяса, пожарить шашлык на решетке, запечь цыпленка на вертеле, подрумянить тосты.

    Гриль может быть обычным и двухконтурным (Vario). У двухконтурных грилей предусмотрены два режима: с большой и малой площадью нагрева. В первом случае тепловое воздействие направлено на всю поверхность решетки или противня, во втором – только на центральную часть. Малый гриль используют для приготовления небольших порций блюд, большой – для подрумянивания или жарки объемных продуктов.

    Некоторые духовые шкафы оснащают турбогрилем (грилем с обдувом) – в таком режиме нагревательный элемент работает совместно с вентилятором. При этом заметно сокращается время готовки, мясо, рыба или птица получаются хорошо прожаренными и с хрустящей корочкой.

    Улучшить вкус блюд помогает шкаф с парогенератором. В его рабочую камеру встроена емкость для воды, которая под действием нагрева превращается в пар. Тепловая обработка при повышенном уровне влажности в духовке позволяет сделать мясные блюда более сочными, а хлеб и выпечку – нежными и пышными. Выпускают также духовки, способные работать в режиме полноценной пароварки – такие модели встречаются не слишком часто и стоят достаточно дорого.

    Еще один вариант многофункциональных духовых шкафов: приборы с СВЧ. Они полностью заменяют микроволновую печь, экономя место на кухне. Кроме того, совмещая традиционный режим нагрева и микроволны, можно значительно сократить время готовки. Главные минусы моделей с СВЧ: небольшой объем рабочей камеры (40-45 литров) и высокая стоимость.

    Духовые шкафы могут иметь разную конструкцию дверцы:

    • откидную;
    • выдвижную;
    • распашную.

    Духовка с откидной дверцей, которая открывается вниз, относится к самому распространенному типу.

    У моделей с выдвижной конструкцией решетки и противни закреплены на дверце. Вместе с ними она выезжает вперед, предоставляя доступ к готовящимся продуктам – вам не придется лезть руками в горячую духовку. Такие шкафы безопасны, однако есть у них и недостаток: при открытой дверце температура внутри быстро снижается, что может негативно сказаться на качестве выпечки и некоторых других блюд.

    Распашные дверцы шкафов навешены сбоку (в большинстве моделей пользователь сам выбирает правую или левую сторону). Такая конструкция удобна, если духовка встроена выше уровня столешницы.

    Характеристики духовых электрических шкафов

    К основным характеристикам электрических шкафов относятся:

    • объем рабочей камеры;
    • мощность;
    • класс энергопотребления;
    • максимальная температура нагрева;
    • вид управления и наличие дисплея;
    • наличие таймера;
    • наличие и количество автоматических программ;
    • наличие телескопических направляющих;
    • наличие термощупа;
    • способы очистки;
    • система охлаждения;
    • количество стекол в дверце;
    • наличие защитного отключения и защитной блокировки.

    Объем рабочей камеры духового шкафа может составлять от 35 до 100 и более литров. Выбирать этот параметр следует в зависимости от состава семьи и размера блюд, которые вы предполагаете готовить. При недостатке места на кухне удачным решением станет компактная (в пределах 45 литров) модель. В просторное помещение, где часто собираются гости, можно установить духовку с большой рабочей камерой, куда поместится широкий противень, объемная посуда или крупные продукты, например, целая индейка.

    Мощностьподключения духовых шкафов варьируется от 1,5 до 4,5 кВт. У моделей с традиционной системой очистки ее значение обычно не превышает 2,5 кВт. Этого хватает, чтобы обеспечить максимальную температуру нагрева в пределах 220-270 градусов, что достаточно для приготовления большинства блюд. Шкафы мощностью более 2,5 кВт способны нагреваться до более высокой (вплоть до 500 градусов) температуры, однако она нужна не для готовки, а для удаления грязи со стенок рабочей камеры. Выбирая духовку такого типа, обязательно оцените состояние электропроводки в вашем доме и убедитесь, что она выдержит установку прибора.

    Современные духовые шкафы обычно относятся к классам энергопотребления А или В. Эта характеристика показывает, какое количество энергии расходует прибор во время работы, и напрямую влияет на размер счетов за электричество. Самые экономичные шкафы имеют маркировку А (в том числе А+++, А++, А+), при этом каждый символ «+» означает сокращение энергопотребления примерно на 10%.

    На панели управления духовки могут располагаться поворотные переключатели, кнопки или сенсорные клавиши. Чему отдать выбор, зависит от личных предпочтений. Считается, что плоская сенсорная панель более удобна в уходе, однако если поворотные переключатели или кнопки имеют утапливаемую конструкцию, с этой точки зрения они ничем не уступают сенсорам.

    Облегчить управление помогает цифровой дисплей, на котором отображается выбранный режим, температура и другие рабочие параметры. Полезным для повара будет и таймер– в зависимости от модели он может быть звуковым или с функцией отключения. В первом случае он предупреждает кулинара, что духовку пора выключать, во втором самостоятельно выполняет эту операцию.

    Некоторые духовые шкафы снабжены автоматическими программами, в число которых могут входить разморозка, подогрев, тушение, томление, низкотемпературное приготовление Sous Vide, а также режимы для конкретных блюд, например, пиццы или сухофруктов. Самые продвинутые модели позволяют загружать в память новые режимы, в том числе и по личным рецептам. Автоматические программы упрощают работу повара, однако заметно удорожают стоимость духовки.

    Выдвижные телескопические направляющие, на которые легко устанавливать противни, делают процесс готовки более удобным и безопасным.

    Еще одно полезное для кулинара приспособление – термощуп, позволяющий точно оценить степень готовности блюда. Этот элемент может быть проводным или беспроводным и представляет собой тонкий металлический стержень, который втыкается в кусок мяса или другой продукт.

    Термощуп измеряет температуру внутри пищи и в зависимости от модели выводит полученную информацию на дисплей, предупреждает повара звуковым сигналом о том, что продукт нагрелся до нужной степени, или автоматически отключает духовку.

    Электрические духовые шкафы имеют разные способы очистки. В самых простых моделях используется традиционный метод: вручную, с помощью влажной губки и моющих средств. Чтобы внутренняя поверхность духовки оставалась чистой, мыть ее придется регулярно, в идеале – после каждого использования.

    Сделать уход более простым помогает опция очистки паром: для этого в противень наливают воду (можно добавить немного моющего средства для духовок), а затем включают специальный режим. Нагреваясь, жидкость превращается в пар и размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры. После такой обработки отмыть духовку гораздо проще. Использовать пароводяной метод очистки можно, даже если в меню нет соответствующего режима: для этого достаточно нагреть ее до 50-70 градусов.

    У шкафов с каталитической системой очистки внутренние поверхности камеры покрыты пористой эмалью с окислителем. Попадающие на стенки брызги жира под действием катализатора и высокой температуры расщепляются на воду и углерод прямо во время приготовления блюда. После этого хозяйке остается лишь протереть внутри остывшую духовку влажной салфеткой.

    Такой способ прост и удобен, однако есть у него и недостатки. Часто каталитическая эмаль покрывает не всю поверхность рабочей камеры, а лишь заднюю стенку, боковые же стенки и дно приходится чистить вручную. Еще один минус – ограниченный срок службы катализатора, который может потерять активность спустя 5-7 лет.

    Самым эффективным способом очистки духового шкафа является пиролиз. В этом режиме происходит нагрев до высокой (около 500 градусов) температуры. Все загрязнения на стенках сгорают, превращаясь в пепел, который нужно просто стереть влажной салфеткой. Пиролитическую духовку легко поддерживать в идеальной чистоте, однако она потребляет больше электроэнергии и стоит дороже аналогов с другими системами очистки.

    Выбирая электрический духовой шкаф, стоит обратить внимание и на параметры, отвечающие за безопасную эксплуатацию. У моделей с тангенциальной системой охлаждения в рабочую камеру встроен специальный вентилятор, который включается одновременно с любыми нагревательными элементами. Он втягивает внутрь холодный воздух, подает его в идущие вдоль внешних стенок полости, а затем уже нагретым выпускает наружу. Благодаря такой конструкции внутри духовки не образуется конденсат, а внешние стенки остаются прохладными.

    Предотвратить нагрев дверцы и снизить вероятность ожога помогает двойное или тройное остекление. В некоторых моделях число стекол в дверце достигает четырех.

    Защитное отключение – функция, срабатывающая при слишком долгой (например, в течение 10 часов) непрерывной работе духового шкафа. Она выручит в случае, если вы ушли из дома, забыв выключить устройство. Некоторые модели автоматически отключаются при перегреве.

    Для родителей маленьких детей важной окажется опция защитной блокировки. Она не позволит юному непоседе включить прибор или изменить настройки во время работы. В отдельных моделях имеется специальный замок, не позволяющий открыть дверцу духовки.

    Электрические духовые шкафы могут иметь и другие специальные опции, например, подключение к Wi-Fi для удаленного управления со смартфона, или сразу два конвекционных вентилятора. Расположенные один над другим, они позволяют теплоизоляционной вставкой разделить духовку на две автономные части: таким образом вы сможете одновременно готовить два блюда в разных режимах нагрева.

    Варианты выбора духовых электрических шкафов

    Планируя покупку духового шкафа, в первую очередь определитесь, модель какого объема вам необходима. Для одного человека или молодой пары будет достаточно компактной духовки, рассчитанной на 35-45 литров.

    Семье из четырех-пяти человек подойдет стандартная модель объемом 50-65 литров.

    Тем, кто любит принимать большие компании гостей, понадобится шкаф с просторной рабочей камерой от 70 литров.

    В условиях недостатка места на кухне практичным выбором станет духовка с СВЧ, которая выполняет функции сразу двух приборов. Тем, кто не прочь побаловать себя шашлыком, поджаристыми мясными или рыбными блюдами, понадобится модель с грилем. Если в вашей семье обожают выпечку, приобретайте духовку с конвекцией.

    Хотите максимально упростить уход за техникой? Выбирайте модель с пиролитической или каталитической системой очистки.

    Часто готовите блюда по сложным рецептам? Снизить риск ожогов помогут телескопические направляющие – выдвинув противень, можно без опасений переворачивать продукты, поливать их соусом, добавлять специи. Полезным в этом случае окажется и таймер, который напомнит о том, что пора помешать или приправить пищу.

    Выбирая технику, позаботьтесь о том, чтобы она была не только удобной и функциональной, но и гармонично вписывалась в интерьер. В широком ассортименте представлены не только традиционные варианты в бежевом, черном или серебристом корпусе, но и необычные духовки красного,  синего и других цветов.

    Если при покупке решающим фактором для вас является цена, сориентироваться поможет следующая информация.

    В самую бюджетную категорию входят духовки среднего (50-65 литров) объема с традиционной системой очистки и поворотными переключателями. При этом даже недорогие модели могут быть весьма функциональны, иметь гриль и конвекцию.

    В среднюю ценовую категорию входят духовки с очисткой паром, каталитической системой или пиролизом. У большинства таких моделей имеется дисплей и телескопические направляющие.

    К самым дорогостоящим относятся духовые шкафы с СВЧ, большим количеством автоматических программ, функцией пароварки, а также модели с увеличенным (80-110 литров) объемом рабочей камеры.

    Выбор духовки, подходящей для ваших кулинарии и выпечки

    В наши дни печи с приставной поверхностью (в отличие от встроенных) предлагают не пекарям недорогой и быстрый способ начать свой набег на изготовление тортов, печенья и тому подобного. Поскольку на рынке так много брендов, каждый из которых предлагает свои собственные возможности, вполне нормально чувствовать себя ошеломленным изобилием возможностей.

    Psst — если у вас в настоящее время нет духовки, вы можете попробовать наши фирменные наборы лунного пирога без выпечки, которые включают полный рецепт и предварительно порционированные ингредиенты.

    Эта статья не о том, чтобы рекомендовать вам какие-то конкретные бренды. Вместо этого в этой статье будут выделены различные факторы , которые следует учитывать при выборе правильной духовки для вашей кухни.

    Примечание. Существуют различные типы духовок, такие как микроволновые печи и пароварки, но в этой статье мы сосредоточимся на электрических духовках из-за их универсальности, простоты использования и эффективности при выпечке и приготовлении пищи.

    Во-первых, по нашему самому скромному мнению, когда дело доходит до домашней выпечки для пекарей, правда в том, что различия между напольными духовками одного и того же ассортимента разных брендов не имеют большого значения.Поэтому гораздо важнее подумать о том, что вам нужно, а затем сузить список духовок, которые вам подходят, а не зацикливаться на бренде, прежде чем думать о том, что вы хотите от духовки.

    Факторы, которые следует учитывать

    1. Коммунальное хозяйство

    В первую очередь необходимо определиться с типом духовки, которая может вам понадобиться. Другими словами, для чего вы собираетесь использовать духовку? Если вам нужно просто приготовить несколько тостов каждое утро, подогреть остатки хлеба или даже испечь несколько простых печений, то тостера будет достаточно.Духовки с тостером маленькие, легкие и потребляют меньше энергии, чем, скажем, электрическая духовка. Хотя испечь пирог в тостере не невозможно, в большинстве рецептов это не учитывается.

    Проще говоря, если вы собираетесь запекать курицу, запекать коржи или более сложные лакомства, такие как заварное тесто (вспомните профитроли, слоеные кремы, эклер), рассмотрите электрическую духовку.

    Знание того, что вы хотите сделать с духовкой, также поможет вам определить, какие функции вы хотели бы видеть в приобретаемой духовке. Например, если жаркое мясо — обычное блюдо в меню вашей семьи, вам понадобится духовка с функцией гриля для жарки мяса на вертеле.

    2. Размер и пространство

    Духовки с приставной поверхностью, как следует из названия, занимают место на прилавке. Естественно, чем больше места вы хотите выделить под духовку, тем больше ее вместимость. Это означает возможность готовить больше одновременно, запекать целую курицу с овощами или испекать несколько партий сладостей за один сеанс.В Сингапуре самая большая емкость, которую мы видели, — 76 л, а самая маленькая — около 19 л.

    Если вы собираетесь использовать духовку для приготовления всех блюд для всей семьи каждый день, мы рекомендуем самую большую емкость, которую вы можете найти. В противном случае от 35 до 56 литров вполне достаточно для выпечки и готовки на досуге, включая вышеупомянутые блюда на гриле.

    Примечание: на тестовой кухне Bakestarters используются печи объемом от 32 до 56 л (и встроенная духовка) для имитации большинства напольных духовок в сингапурских домах.Мы обнаружили, что печи меньшего размера, как правило, удерживают меньше тепла (когда вы открываете дверцу, большая часть тепла уходит), и, таким образом, время выпекания увеличивается. Использование более высокой температуры может помочь компенсировать недостаток нагрева в небольшой духовке.

    Маленькая кухонная плита с несколькими функциями и режимами

    3. Обычная конвекция

    Вы знаете, для чего хотите использовать духовку, как часто вы ее используете и количество порций, которые вы обычно обслуживаете, — пора более подробно остановиться на некоторых технических особенностях печи.Если вы были в любом крупном магазине электроники и смотрели на духовки, вы могли заметить, что в некоторых духовках есть настройка, известная как «Конвекция». В рецептах некоторые могут написать это как «духовка с вентилятором».

    Обычная духовка нагревается с использованием одного источника тепла (иногда двух, в зависимости от духовки), который обычно находится внизу (вверху и внизу в некоторых моделях) духовки.

    Конвекционная печь устроена так же, за исключением дополнительной системы вентиляции и вытяжки, которая помогает циркулировать горячий воздух печи вокруг продуктов.Это означает, что еда готовится и запекается быстрее и более равномерно.

    Примечание. Рецепты всех наших наборов для выпечки выпекаются с более распространенной традиционной настройкой.

    Хотя конвекционная выпечка обеспечивает такие преимущества, как более равномерное подрумянивание и более быстрое приготовление, не все виды выпечки подходят для конвекционной выпечки. Подача воздуха приведет к получению неравномерного конечного продукта для продуктов, которые вначале представляют собой влажное тесто и застывают во время приготовления (пирожные и суфле).

    Продукты для конвекции
    • Обжарка таких продуктов, как мясо и овощи
    • Печенье
    • Запеканки
    • Обезвоживание или поджаривание
    Продукты не для конвекции
    • Торты
    • Суфле
    • Лавовые торты
    • Заварной крем

    Хорошая новость: в большинстве конвекционных печей есть возможность выключить настройку (в конце концов, это обычная духовка с дополнительной системой вентиляции!).Если ваш бюджет позволяет, мы рекомендуем приобрести духовку как с конвекционной, так и с обычной настройками духовки . Хотя он может быть немного дороже, он дает вам более универсальное применение и позволяет выпекать большие партии без необходимости поворачивать противни благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха.


    Духовка, позволяющая переключаться между конвекционным и обычным режимами

    Духовка для ваших нужд

    И вот оно.Три важных фактора, которые следует учитывать при выборе новой кухонной плиты для кухни! Мы надеемся, что вооружили вас некоторыми необходимыми знаниями и вопросами, которые помогут вам начать свой путь к выпечке. Если вы хотите читать больше статей о домашней выпечке в Сингапуре, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать бесплатные советы и рекомендации по выпечке прямо на ваш почтовый ящик.

    Еще не выбрали духовку? Попробуйте наши фирменные наборы лунных пирожных без выпечки, в которые входят рецепт и ингредиенты, которые вам нужны, уже предварительно порционированные.

    Вы нашли это руководство полезным? Получите приоритетный доступ к бесплатным рецептам, советам по выпечке и руководствам, отправленным прямо на ваш почтовый ящик здесь.

    Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей

    Найдите что-нибудь испечь из всей коллекции наборов для выпечки Bakestarters.

    Руководство по покупке

    : Как выбрать коммерческую духовку для своей пекарни | Блог

    Духовки — сердце и душа каждой пекарни. Независимо от того, продаете ли вы хлеб, торты, пироги, печенье или другие виды выпечки, успех вашей пекарни во многом зависит от имеющихся у вас духовок.Поэтому крайне важно, чтобы вы инвестировали в высококачественную духовку, которая обладает особыми характеристиками, чтобы удовлетворить ваши потребности и удовлетворить потребительский спрос на вашу выпечку.

    Это подробное руководство по покупке поможет вам выбрать печь, которая подходит для вашего бизнеса. Мы обсудим различные типы печей, которые обычно используются в пекарнях, и то, как они могут принести пользу вашей кухне. Мы также поговорим о факторах, которые необходимо учитывать при выборе конкретного устройства, и о функциях, которые вы хотите иметь в своей коммерческой духовке.

    Понять каждый тип духовки

    Покупка духовки начинается с знания имеющихся у вас вариантов. В настоящий момент вы можете получить семь типов этого важного кухонного компаньона, каждый из которых предназначен для уникального использования и требований.

    Типы хлебопекарных печей

    а. Стандартные духовые шкафы

    Стандартные духовки, также известные как излучающие печи, представляют собой простейшие виды духовок. У них есть нагревательный элемент, расположенный в нижней части пекарной камеры, который создает лучистое тепло, которое затем передается по всей полости.Стандартные духовки очень распространены, потому что они являются наиболее доступным типом духовок. У них также меньше движущихся частей, чем у других духовок, и поэтому их легче ремонтировать.

    Однако лучистое тепло не так надежно, как другие методы нагрева, поскольку оно неравномерно распределяется по всей камере для выпечки. Из-за этого в обычных духовках пищевые продукты готовятся неравномерно.

    2. Конвекционные печи


    Конвекционные печи наиболее популярны в пекарнях.Отличие конвекционных печей от стандартных заключается в том, что первые оснащены вентиляторами, которые направляют горячий воздух в пекарную камеру. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает появление холодных и горячих точек, которые могут привести к неравномерной выпечке.

    Конвекционная печь обеспечивает равномерное подрумянивание и единообразное приготовление в любое время, что делает ее пригодной для выпечки большого количества тортов, пирогов, кулинарии, хлеба, пирожных и другой выпечки. Кроме того, с помощью нагретого воздуха пища готовится на 25–30% быстрее, чем в стандартных печах, что делает их идеальными для пекарен, которым необходимо быстро производить много выпечки.

    Некоторые конвекционные печи имеют систему впрыска пара, которая выпускает пар в пекарную камеру, что полезно для хлебопеков, поскольку пар помогает тесту подниматься и создавать хрустящую, потрескавшуюся корочку, сохраняя при этом мягкость и влажность внутри. Они также называются пароконвектоматами и могут выполнять другие функции, такие как расстойка теста для его подготовки к выпечке.

    Если вы привыкли выпекать в стандартной духовке, использование конвекционной печи может потребовать от вас немного изменить рецепты, потому что конвекционные печи более горячие, чем стандартные.

    г. Ярусные печи

    Ярусные печи имеют нагревательные элементы в верхней и нижней части пекарной камеры и каменную полку, которая нагревается напрямую, так что вы можете размещать свои предметы на ней. Нагревательные элементы можно регулировать по отдельности, что позволяет устанавливать разную скорость выпечки для верхней и нижней части блюда.

    Это делает его полезным для выпечки пирогов и пирогов с заварным кремом, когда вы хотите, чтобы корочка была достаточно нагретой, чтобы стать хрустящей, а начинка оставалась готовой, но не подгорела.Некоторые пекари предпочитают подовые печи при изготовлении домашнего хлеба, потому что каменная плита придает хлебу традиционное подовое качество.

    Ярусные печи могут иметь одну или несколько ярусов, последняя полезна в коммерческих средах, поскольку позволяет готовить несколько блюд одновременно, не занимая слишком много места. Тем не менее, ярусные печи требуют много времени для предварительного нагрева и повторного нагрева, поэтому вам, возможно, придется держать ее постоянно включенной, если вам нужно приготовить несколько партий. Кроме того, в отличие от конвекционных печей, в ярусных печах могут образовываться точки холода, поскольку пища может отводить тепло от каменной плиты.

    г. Конвейерные печи


    Конвейерные печи идеальны в условиях, когда вам нужно производить большие объемы пищи за минимально возможное время. В этих печах используется метод приготовления, называемый ударным, когда вы кладете пищу на конвейерную ленту, а лента транспортирует пищу через камеру. Затем еду обдувают равномерными струями нагретого воздуха, готовя все единообразно, пока он не выйдет из другого конца конвейера. Скорость конвейерной ленты остается неизменной на всем протяжении, чтобы все продукты были приготовлены равномерно.

    Конвейерные ленты чрезвычайно просты в использовании. Вам нужно только разместить продукты и нажать кнопку, что делает их идеальными для использования неквалифицированным персоналом, поскольку им не нужны специальные навыки для производства хорошо приготовленных пищевых продуктов. Духовки также можно складывать по две или по три, чтобы вы могли увеличить объем производства без увеличения требований к пространству.

    Однако тип продуктов, которые вы можете приготовить в конвейерной печи, сильно ограничен размером конвейерного отверстия, которое обычно имеет высоту от 3 до 5 дюймов.Быстрый нагрев также делает его слишком мощным для деликатных блюд, таких как пироги и слоеное тесто, которые могут развалиться под действием струи горячего воздуха.

    эл. Пароварки

    Пароварки имеют канистру для воды или прямое соединение с линией подачи воды, позволяющей впрыскивать пар в пекарную камеру. Пар нагревает камеру, позволяя приготовить идеально мягкую и влажную выпечку.

    Тем не менее, пароварки не создают таких четких, коричневых краев, как при выпечке в других духовках.Это связано с тем, что другие духовки выделяют сухой жар, который вызывает потемнение, которое часто наблюдается в выпечке.

    ф. Духовые шкафы для готовки и выдержки


    Духовки для готовки и выдержки используют низкие температуры и мягкий нагрев для приготовления блюд и поддерживают их при высоких температурах до тех пор, пока они не будут готовы к подаче. Это мультиварки, которые лучше всего использовать для предварительного запекания блюд. Они не лучший выбор для крупносерийного производства, так как эти печи не торопятся. Духовки также используются в качестве расстойки теста для приготовления теста для выпекания в стандартной или конвекционной печи.

    г. Высокоскоростные печи

    Высокоскоростные печи — это довольно новый тип хлебопекарных печей, в которых сочетаются несколько методов приготовления, позволяющих очень быстро выпекать пищевые продукты. Это позволяет значительно сократить время приготовления и предоставлять вашим клиентам сверхбыстрое обслуживание. Например, для выпечки кекса, который обычно занимает от 15 до 20 минут в стандартной духовке и от 12 до 16 минут в конвекционной, может потребоваться всего 5 минут в высокоскоростной духовке.

    В большинстве коммерческих высокоскоростных печей сочетаются конвекционная и микроволновая технологии для получения тепла, достаточного для быстрого приготовления пищи.Конвекционное приготовление пищи использует циркуляцию воздуха для равномерного приготовления пищи, в то время как микроволновая печь использует электромагнитные волны для быстрого выделения большого количества тепла. Микроволновая печь печально известна тем, что дает непостоянные результаты, но в сочетании с конвекционным приготовлением она становится достаточно стабильной, чтобы готовить еду равномерно.

    Высокоскоростные печи часто имеют программируемые элементы управления, которые позволяют создавать настройки для различных рецептов, к которым можно получить доступ в крайнем случае. Они не требуют особого обучения, поэтому ими легко пользоваться даже неквалифицированным рабочим.

    Знайте свои утилиты При покупке хлебопекарной печи

    Хлебопекарные печи питаются от газа или электричества, оба из которых имеют свои преимущества и недостатки.

    а. Gas

    Духовые шкафы, работающие на газе, в долгосрочной перспективе обходятся гораздо дешевле, поскольку во многих местах страны газ более доступен по цене. Ваш выбор газа тоже имеет значение. Пропан дороже природного газа, поэтому, если вы очень экономны, выбор печи на природном газе может помочь снизить ваши эксплуатационные расходы.

    Однако имейте в виду, что для газовых духовок требуется подключение к газу, установка которого может быть дорогостоящей, если у вас его еще нет, и увеличит ваши первоначальные расходы. Вам также необходимо иметь соответствующее защитное оборудование, такое как быстроразъемные шланги и кабельные ремни, чтобы свести к минимуму риск возгорания и травм.

    Есть компромисс за относительно невысокую стоимость. Хотя газовые духовки нагреваются быстрее, чем электрические, их сложно контролировать, и они могут создавать холодные и горячие точки из-за плохого распределения тепла.Это может привести к тому, что продукты будут переварены с одной стороны и недожарены с другой.

    г. Электрические

    Электрические духовки очень просты в установке. Вы просто вставляете вилку в розетку и начинаете пользоваться. Они нагреваются дольше, чем газовые духовки, но они обеспечивают более постоянный нагрев, что приводит к равномерной выпечке пищевых продуктов. Электрические духовки также легче чистить, потому что они не требуют подключения газа, которое может забиться жиром и мусором. Они также более безопасны, чем газовые печи, потому что здесь нет риска утечки газа и меньше шансов возгорания.

    Тем не менее, важно иметь на кухне необходимые меры безопасности. Большинство электрических духовок имеют напряжение 115 В и выше. У них должен быть собственный выключатель в коробке выключателя, потому что они создают большие скачки мощности каждый раз, когда вы их включаете. Эти скачки мощности могут вызвать срабатывание автоматического выключателя. Если у духовки нет собственного выключателя, это может вызвать отключение электричества в вашем заведении.

    Электрические печи могут быть дороже в приобретении и использовании в регионах, где электричество дороже, чем газ.Если вы хотите знать, сколько энергии потребляет ваша электрическая духовка, взгляните на свой счет за электроэнергию и посмотрите цену за киловатт-час (кВтч). Умножьте это на количество часов, которые вы используете электрическую духовку каждый месяц. Цифра, которую вы получите, — это ежемесячные затраты на потребление энергии вашей духовкой.

    Найдите правильный размер

    Чтобы определить размер духовки, необходимой для вашей пекарни, выясните, сколько места у вас есть для духовки. Большие коммерческие кухни, очевидно, могут обойтись без нескольких больших блоков, но меньшие пекарни и кондитерские должны тщательно проанализировать свой план этажа.

    Еще один фактор, о котором вам нужно подумать, — это количество выпечки, которое вам нужно приготовить, чтобы не отставать от покупательского спроса. Сколько отдельных блюд можно уместить в духовке и приготовить одновременно? Как долго нужно готовить каждый продукт? Сколько голодных клиентов ждут своего заказа в любой момент времени? И как долго вы готовы заставлять голодных клиентов ждать? Ответ на эти вопросы даст вам представление о том, какого размера вам должна быть духовка.

    Обдумайте, для каких продуктов вы будете использовать

    Различные пищевые продукты лучше всего готовить в различных типах духовок.Например, пекарни, которые производят домашний хлеб, а также суфле, чизкейки и десерты с заварным кремом, получат наибольшую выгоду от инвестиций в ярусную печь, в которой продукты нагреваются посредством кондуктивной передачи от каменной плиты к пищевому продукту. Хотя конвекционные печи особенно универсальны, деликатные предметы, которые хорошо запекаются в подовых печах, легко разрушаются под циркулирующим воздухом конвекционной печи.

    Однако конвекционные печи идеально подходят для выпечки хлеба, тортов, печенья, пирожных и многих других продуктов.Конвейерные печи также полезны для выпечки различных пищевых продуктов в больших объемах, но возможны некоторые компромиссы в отношении качества в обмен на эффективность и простоту использования.

    Определите, имеет ли значение скорость приготовления


    Пищевые продукты, запекание которых занимает слишком много времени, могут стать причиной недовольства клиентов. Большинство клиентов уже голодны, когда входят в вашу пекарню, поэтому вам нужно найти золотую середину между подачей высококачественных продуктов питания и их немедленной подачей. Конвекционные печи обеспечивают быстрое приготовление пищи, которое удовлетворительно в большинстве случаев.Однако наличие высокоскоростной печи в качестве дополнения к вашей конвекционной печи также может помочь удовлетворить потребности клиентов в самое загруженное время дня.

    Ищите простоту использования


    Работа в пекарне сама по себе может стать достаточно стрессовой. Хорошая духовка, простая в эксплуатации, может помочь снизить нагрузку на персонал. С точки зрения простоты использования конвейерные печи безоговорочно выигрывают. Конвейерные печи готовят пищу быстро и эффективно, обеспечивая стабильные результаты изо дня в день.Вам также не нужно нанимать персонал со специальными навыками для работы с конвейерной печью.

    К уравнению также следует добавить требования по очистке и техническому обслуживанию. В целом электрические духовки легче чистить, чем газовые. У некоторых духовок также есть закругленные углы, чтобы продукты не скапливались в углах внутренней части духовки. Гладкая внутренняя поверхность из фарфора также может облегчить протирание пекарной камеры.

    Не забудьте про вентиляцию

    Духовки могут выделять в воздух большое количество сажи и жира.Если не принять надлежащие меры, это может создать проблемы со здоровьем, особенно у сотрудников, страдающих заболеваниями легких, и создать опасность пожара на вашей кухне.

    Национальные и местные нормы пожарной безопасности требуют, чтобы на коммерческих кухнях были установлены соответствующие системы вентиляции, чтобы обеспечить чистое и безопасное рабочее место. Наличие надлежащей вентиляции также удаляет излишки тепла из вашей кухни, так что вашей системе HVAC не нужно потреблять больше энергии для охлаждения помещения.

    Учет сантехники и воды


    Некоторым комбинированным и паровым духовым шкафам требуется подача воды для производства пара.Если ваша пекарня расположена в районе с некачественной водой, вам также может потребоваться приобрести высококачественную систему фильтрации воды, которая удаляет твердые минералы, отложения и другие растворенные твердые вещества из воды до того, как она попадет в печь. Наличие хорошего фильтра для воды также предотвращает накопление минералов на стенках духовки и гарантирует, что он прослужит долго.

    Энергоэффективность имеет большое значение


    Программа EPA ENERGY STAR содержит классификации хлебопекарных печей, которые соответствуют строгим требованиям энергоэффективности.Подумайте о поиске духовки ENERGY-STAR, которая, как доказано, потребляет на 20-30% меньше энергии, чем другие духовки.

    Обратите внимание на каждую деталь При покупке хлебопекарной печи

    a. Двери

    Хлебопекарные печи могут иметь цельные или стеклянные двери. Сплошные дверцы обычно изготавливаются из нержавеющей стали, которая обеспечивает хорошую изоляцию и удерживает тепло внутри духовки. Однако твердые двери могут привести к потере тепла, потому что вам нужно открыть их, чтобы проверить свои продукты.

    Стеклянные двери, с другой стороны, не обеспечивают такой же теплоизоляции, как массивные двери, но они позволяют вам смотреть на продукты питания, не открывая их. Во многих моделях со стеклянными дверцами используется стекло с низким коэффициентом излучения. Этот тип стекла имеет два или три стекла, которые задерживают воздух или газ между стеклами, чтобы уменьшить теплопередачу. Стеклянные дверцы с низким коэффициентом излучения могут помочь изолировать внутреннюю часть духовки и удерживать внутри нагретый воздух.

    г. Стеллажи

    Стеллажи для духовки используются для загрузки и поддержки продуктов во время их приготовления в духовке.Они должны легко раскатываться и раскатываться, чтобы их можно было легко использовать. Во многих духовках также есть решетки, которые можно регулировать по высоте, чтобы вы могли размещать свои предметы ближе или дальше от нагревательных элементов. Если вам нужно выпекать разные продукты с разной высотой, можно использовать полустойки, которые занимают лишь половину ширины полных решеток. Это позволяет разместить более высокий предмет на нижней полной стойке и более короткий предмет на верхнюю половину стойки.

    г. Таймер

    Духовки имеют ручные или программируемые таймеры с цифровыми дисплеями, которые помогут вам отслеживать количество времени, в течение которого готовится ваша еда.Ручные таймеры имеют ручку, которую вы можете повернуть, чтобы создать таймер обратного отсчета. Когда таймер обратного отсчета закончится, духовка издаст звуковой сигнал, сообщая вам, что время приготовления истекло.

    Многие новые духовки оснащены таймерами, которые могут выключить духовку по истечении времени приготовления. Это полезно на коммерческих кухнях, где вам нужно разделить свое внимание сразу на несколько разных задач. Программируемый таймер, который автоматически выключает духовку, также помогает минимизировать риск переваривания продуктов.

    Какой размер голландской печи мне купить?

    Конечно, здесь, в Epi, мы верны своим противням и чугунным сковородам, но мы используем голландские печи чаще, чем любые другие кастрюли или сковороды на нашей кухне.Да, это вложение денег, но мало что касается голландской печи с точки зрения прочности, равномерного нагрева и универсальности. Используйте его для всего: от выпечки хлеба до тушения мяса, тушения супов и рагу, жарки золотистых куриных бедер или завершения пасты в глянцевом соусе.

    Поскольку голландская печь — это инвестиция, которая прослужит всю жизнь, вы должны быть уверены, что покупаете правильную печь. Но огромное количество вариантов может быть ошеломляющим. Только у Le Creuset есть более пятнадцати стилей (и это не считая бесчисленного множества цветов, в которые они входят).Ниже мы углубимся в важные детали, такие как голландский духовой шкаф размера и формы, который вам следует купить в зависимости от ваших кулинарных потребностей. Наш обзор продуктов лучших марок голландских печей читайте здесь:

    Лучшие голландские печи для выпечки, тушения и не только

    Просмотр истории

    Подождите … Но что такое кокотка?

    Кокотка — это то же самое, что и голландская печь. Вы увидите, что этот термин используется некоторыми брендами — это просто французский термин, обозначающий голландскую печь. Не запутайтесь (или подумайте, что это будет интереснее, если это называется кокоткой!).Это просто маркетинговый ход.


    Какая форма голландской духовки лучше? Овальные и круглые

    Голландские печи обычно имеют как идеально круглую форму круга, так и продолговатую овальную форму. Представитель Le Creuset сообщает, что круглая форма более популярна, чем овальная. «Раунд намного лучше ложится на конфорку, а это означает более равномерный нагрев», — говорит старший редактор отдела продуктов питания Анна Стоквелл.

    Однако, по словам Анны, если вы видите, что готовите много жаркого, у овальной формы есть свои преимущества — некоторые куски мяса, например, баранина, лучше подходят для овальной формы.

    Ради универсальности, круглая форма — лучший вариант для большинства людей, так как она обеспечивает равномерный нагрев на любой плите и работает для множества задач.


    Какой размер голландской духовки мне выбрать?

    Теперь, когда мы прояснили форму, поговорим о размере. Крошечные голландские духовки могут опуститься до 1/4 литра, а самые большие — около 13 литров. Есть применение для любого размера в спектре, но, учитывая стоимость, вы, скорее всего, захотите купить идеальный и оставить все как есть.Здесь мы рассмотрим преимущества и наилучшее использование общедоступных размеров голландских духовок.

    Отлично подходит для красивого стола: голландские печи на 1/4 кварты

    Самая маленькая из предлагаемых голландских духовок, эти маленькие парни подходят как для изысканной сервировки стола, так и для готовки. Из-за их размера и того факта, что вы, вероятно, будете использовать их в качестве сервировочной посуды с индивидуальными порциями, их действительно лучше покупать в комплекте: каждый из них как раз подходящего размера для одной порции шакшуки, хлеба, макарон с сыром или сапожник.

    Не ожидайте, что от этого будет еще много пользы — хотя вы можете использовать один для кипячения небольшого количества соуса или взбивания отдельных порций какао, его слишком мало, чтобы готовить для толпы. Если деньги не имеют значения, купите большую голландскую печь для приготовления большинства ваших блюд и набор крошечных печей для уютного развлечения (а затем обязательно отметьте нас на всех своих красивых столах).

    Staub Mini 1/4-квартовые кокотки, набор из 3 шт.

    Отлично подходят для приготовления на одного или двоих: 3–4-квартовые голландские печи

    Этот размер как раз подходит, если вы готовите для одного-трех человек.Наш старший редактор по кулинарии Анна Стоквелл говорит, что ее домашняя голландская духовка составляет 3-1 / 2 литра, и это как раз для нее. Этот размер легко перемещать (ключ к тому, чтобы переносить вашу голландскую духовку от плиты к духовке), но не слишком большой или громоздкий, чтобы достать только миску овсянки на одного. Сделайте немного меньше, и вы перейдете к гарнирам, соусам и разогреву отдельных порций супа. Кроме того, эта голландская духовка достаточно мала, чтобы большую часть времени находиться на плите, а это означает, что вам не придется таскать ее из шкафа и вытаскивать, и она всегда будет наготове для приготовления ужинов в будние дни.

    5 параметров лучшей домашней СВЧ депо

    +

    Готовка — это повседневный вопрос, поэтому каждый должен найти на него свой ответ. Помимо выбора и покупки продуктов, важным моментом в этом занятии является способ их приготовления. Один из таких способов, появившийся сравнительно недавно, — это приготовление пищи в микроволновой печи. Поэтому в этом посте будет про как выбрать лучшую бытовую микроволновую печь .

    Микроволновые печи все чаще становятся неотъемлемой частью современной кухни, на уровне таких представителей кулинарных техник, как, например, мультиварка.

    История микроволновой печи начинается в 40-х годах двадцатого века, когда американский инженер запатентовал свое изобретение. Первые микроволновые печи представляли собой коробки размером почти два метра и использовались в больших столовых.

    Принцип действия микроволновой печи следующий: в печи есть специальное устройство — магнетрон, обеспечивающее преобразование электрического тока в высокочастотное поле. Под действием этого поля молекулы пищи начинают двигаться, в результате чего происходит трение молекул и нагрев продукта.

    Перейдем к основным характеристикам микроволновой печи:

    1. Типы микроволновых печей.

    В зависимости от типа эти устройства делятся на: микроволновые соло, микроволновые с грилем, духовки с грилем и конвекцией, многофункциональные духовые шкафы.

    • Духовки Solo . Это самые простые и дешевые микроволновые печи, в которых есть только основная функция — разогрев пищи с помощью микроволн.
    • Микроволновые печи с грилем имеют, помимо микроволн, один или два встроенных гриля, которые позволяют подрумянивать корочку в продукте.
    • A конвекционная микроволновая печь . Духовка с конвекцией имеет встроенный специальный кондиционер, обеспечивающий более равномерный и эффективный нагрев.
    • Комбинированная многофункциональная микроволновая печь может иметь, помимо перечисленных выше, функцию пароварки или пекаря.

    Мы считаем очевидным, что выбор того, какую микроволновую печь купить по ее типу, может основываться на ваших потребностях в той или иной функциональности.

    2. Объем.

    Объем посуды, которую вы можете положить, и количество продуктов, которые вы можете приготовить, будут зависеть от объема микроволновой печи.Понятно, что размер устройства также зависит от его объема.

    Итак, здесь вам нужно сосредоточиться на ваших пищевых потребностях и специфике места, где вы хотите установить духовку.

    Обычно компактные микроволновые печи имеют объем от 17 до 42 литров.

    Среднестатистическим и самым «покупателям» можно считать небольшую микроволновую печь объемом 23–28 литров .

    3. Мощность микроволн.

    Учитывая коэффициент мощности кухонной микроволновой печи, в первую очередь можно сказать о мощности микроволн.

    Как и другие типы мощности, она измеряется в ваттах и ​​в современных микроволновых печах может составлять от 600 до 1500 Вт. Мощность микроволн примерно такая же, как у мультиварок.

    Чем выше показатель этой мощности, тем быстрее и «сильнее» нагревается продукция.

    Если в микроволновке есть гриль и конвекция, то указывается их мощность.

    Средняя мощность гриля находится в диапазоне от 600 до 1250 Вт, а мощность конвекции от 1300 до 2300 Вт.

    Для среднего использования мы можем порекомендовать приобрести — самую надежную микроволновую печь мощностью 800-900 Вт, мощность гриля — 1000-1000 Вт и мощность конвекции — 1900-2000 Вт .

    4. Особенности крышки плиты для СВЧ.

    Надежность и долговечность печи будет зависеть от качества ее внутреннего покрытия.

    Покрытие из эмали, керамики или нержавеющей стали часто бывает в микроволновых печах.

    Эмалевое покрытие — вариант «бюджетный».

    Керамическое покрытие встречается в более дорогих моделях. Оно имеет ряд преимуществ, но также и ряд недостатков, поэтому оптимальным типом покрытия считается микроволновое покрытие нержавеющей стали .

    5. Тип управления.

    Как и другие электроприборы, микроволновая плита имеет собственную панель управления.

    В новых микроволновых печах используются в основном следующие типы регуляторов:

    • Ручной механический. Это простейший вид управления, который осуществляется с помощью обычного поворотного переключателя.
    • Кнопки. В этом случае кухонная духовка управляется нажатием кнопок и выбором соответствующих параметров.
    • Сенсорный контроль. Сенсорное управление цифровой микроволновой печи по сути похоже на кнопку, но вместо кнопок вам нужно нажимать на сенсорную панель.

    Среди производителей лучших микроволновых печей, продукцию которых можно рекомендовать к покупке, можно выделить Samsung, Panasonic, LG и Electrolux .

    Несколько слов о безопасности использования микроволновой печи.Обязательно внимательно прочтите инструкцию — в ней должны быть указаны меры предосторожности, например, те, которые нельзя нагревать в духовке (в первую очередь это касается металлической посуды, закрытых емкостей с жидкостью и т. Д.).

    Руководство по покупке микроволновой печи

    , таблица размеров


    Как выбрать микроволновую печь, подходящую для вашей семьи

    Микроволновые печи — отличное кухонное приспособление для разогрева, приготовления на гриле или даже выпечки.Микроволновые печи полезны для приготовления широкого спектра рецептов и продуктов, включая попкорн, куриные грили, шашлыки, пицца, кексы, даже замороженные продукты разогревайте. Он готовится за считанные минуты, экономя время и энергию.
    Знаете ли вы, что если вы покупаете микроволновую печь типа Grill, то ее нельзя использовать для выпечки !!! Прежде чем выбрать лучшую микроволновую печь для дома, необходимо учитывать несколько факторов: в зависимости от размера вашей семьи, пищевых привычек и других достоинств.Мы надеемся, что приведенные ниже советы по покупке помогут вам выбрать правильную микроволновую печь. Фактически, вы можете использовать наши селектор микроволновой печи а также правильно выбрать микроволновую печь.

    Типы микроволновых печей

    Самое важное решение при выборе микроволновой печи — это какую микроволновую печь типа купить. На рынке доступны три типа микроволновых печей.

    • Соло микроволновая печь
      Микроволновые печи Solo — это модели начального уровня в категории микроволновых печей, предназначенные для простого приготовления пищи.Лучше всего подходит: для разогрева, простое приготовление

    • Гриль СВЧ
      Гриль Микроволновые печи снабжены дополнительными принадлежностями для гриля. Они лучше всего подходят для жарки мяса или овощей, например, Paneer.

    • Конвекционная микроволновая печь
      Конвекционные микроволновые печи используют вентилятор и нагревательный элемент для создания схем воздушного потока. внутри микроволновой печи.Лучше всего подходит для гриля и запекания. Например, конвекционная микроволновая печь IFB 20SC2 — самая популярная конвекционная микроволновая печь.

    Решение основывается на том, какую кухню вы хотите приготовить. Основываясь на кухне, которую вы Вы можете выбрать подходящий тип микроволновой печи из приведенной ниже таблицы.


    Еда для приготовления Соло Гриль Конвекция
    Повторный нагрев пищи
    Молоко, чай, кофе
    Рис, лапша, макаронные изделия
    Попкорн
    Решетка Paneer
    Кебаб
    Жареные изделия
    Цыпленок тандури
    Брауни
    Торты и хлеб
    Пицца

    Вы можете проверить лучше Соло микроволновые печи, Микроволновые печи-гриль, Конвекционные микроволновые печи ссылки, чтобы узнать больше о лучших соло, гриль и конвекционных микроволновых печах.Подробнее о типах микроволновых печей.

    Указатель мощности микроволновой печи

    Объем микроволновой печи измеряется в литрах. Это показатель того, сколько еды вы можете приготовить. за один раз. Как было сказано выше, мощность микроволновой печи зависит от размера вашей семьи и ее использования. Следуйте приведенному выше разделу о микроволновой печи. использование печи и соответствующее отображение типа микроволн. Ниже мы приводим таблицу для расчета емкости.

    Идеальная мощность микроволновой печи зависит от размера семьи и использования.

    Кто-то известный в подборке духовки 😉

    По сути, это говорит для небольшой семьи, для микропечи типа Solo достаточно 15-20 литров, Но для такой же небольшой семьи для гриля или конвекционного типа вполне достаточно 21-30 литров.Для большой семьи требуется 25-30 литров для типа Solo. Для других типов — 32 литра и выше. Подробнее на Руководство по мощности микроволн.


    Размер семьи Использование Идеальная вместимость

    (от 2 до 4 членов)
    Микроволновая печь Solo от 15 до 20 литров

    (от 2 до 4 членов)
    Микроволновая печь-гриль или
    Конвекционная микроволновая печь
    21-30 литров

    (от 4 до 6 членов)
    Микроволновая печь Solo от 25 до 30 литров

    (от 4 до 6 членов)
    Микроволновая печь с грилем или
    Конвекционная микроволновая печь
    32 литра и больше

    СВЧ-техника

    Микроволны — это электромагнитное излучение, сочетание электрических и магнитных волн.Длины микроволновых волн колеблются от одного метра до одного миллиметра. Эти волны генерируются внутри духовки электронной трубкой, называемой магнетроном. Вот почему Магнетрон является основным компонентом микроволновой печи. Когда вы включаете микроволновую печь, этот магнетрон излучает микроволны внутри духовки. Микроволны обладают особым свойством, благодаря которому молекулы воды в пище вибрируют и выделяют тепло. Это принцип микроволновой печи и способ приготовления пищи в микроволновой печи. По этой причине сложно приготовить полностью сухие продукты в микроволновой печи.

    Популярные статьи о микроволновой печи

    Опасности, связанные с СВЧ-излучением, и безопасность

    • Не кладите в микроволновую печь металлические предметы или металлическую посуду.
    • Используйте только пластиковую посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.
    • Убедитесь, что стеклянная посуда безопасна для микроволновой печи.
    • Не ставьте детские молочные бутылки в микроволновую печь.
    • Используйте перчатки для микроволновой печи при выпечке в качестве конвекционной микроволновой печи.Микроволновая печь внутри будет очень горячей во время выпечки.
    • Интернет полон слухов о том, что микроволновые печи загрязняют пищу радиацией. Пожалуйста, посмотри Американская ассоциация пищевых продуктов и медикаментов (FDA) опубликовали на своем сайте, что микроволновые печи не загрязняют пищу. Еда, приготовленная в микроволновой печи, не представляет опасности для здоровья.

    Характеристики СВЧ

    Вот некоторые из наиболее часто встречающихся слов и фраз, которые используются в описании микроволновой печи при совершении покупки в Интернете.Чтобы узнать значение каждого описательного слова микроволновой печи, вы можете обратиться к приведенному ниже списку.
    Замок от детей
    Если в вашем доме есть дети, они могут случайно засунуть руку в микроволновую печь. Таким образом, эти функции обеспечивают возможность блокировки от детей. Обычно эта блокировка от детей упрощается с помощью кода, который действует как пароль для разблокировки. Внутренние части конвекционной микроволновой печи сильно нагреваются во время выпечки, и в этом случае необходимо установить блокировку от детей.
    Автоматический повар
    Если вы хотите упростить приготовление, этот вариант вам подойдет.Экономичные или недорогие микроволновые печи не имеют этой функции. Вам не нужно устанавливать время и конфигурацию мощности, все, что вам нужно сделать, это указать тип блюда, вот и все.
    Потребляемая мощность
    Кроме того, есть настройка мощности. Чем выше напряжение, тем эффективнее и быстрее. Если вы любите готовить тяжелые продукты или большие количества еды для большой семьи, подумайте о более мощной микроволновой печи. Если вы готовите еду только для одного-двух человек, то достаточно и менее мощной микроволновки.Та же функция также называется «Уровни мощности».
    Размораживание
    Это микроволновая печь, предназначенная для нагрева замороженных продуктов. Допустим, вы хотите разогреть вчерашнее карри из холодильника, это правильный вариант.
    Предварительный нагрев
    Перед тем, как начать готовить и следовать рецептам, духовка должна достичь определенной температуры. Итак, вам нужно включить микроволновую печь и подождать некоторое время, пока она не станет горячей или не достигнет необходимой температуры.Вышеупомянутый процесс называется предварительным нагревом. Перед покупкой обратите внимание на время предварительного нагрева, необходимое для микроволновой печи, в технических характеристиках.
    Меню автоматического приготовления
    Auto Cook делает приготовление пищи в микроволновой печи легкой прогулкой, на удивление очень простой. На самом деле функция автоматического приготовления меню — это суть «быстрые рецепты в микроволновой печи». Когда вы готовите в микроволновой печи, вам нужно указать несколько параметров, таких как мощность и продолжительность приготовления, что может быть затруднительно для новичков. Но с этой функцией меню автоматического приготовления все, что вам нужно сделать, это просто указать тип блюда, которое вы хотите приготовить, в зависимости от веса продукта микроволновая печь автоматически регулирует мощность и время.Например, чтобы приготовить попкорн, все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку попкорна, вот и все.
    Таймер
    Позволяют настроить продолжительность приготовления. Вы можете указать продолжительность работы микроволновой печи от 30 секунд до 10 минут. В зависимости от типа панели с помощью ручки или сенсорного ЖК-дисплея вы можете указать продолжительность приготовления.
    Типы панелей
    Существует три типа панелей управления, а именно: Механический, с тактовым циферблатом, с сенсорным экраномМеханический, Tact Dial обычно входит в бюджетные модели и может выдерживать грубое использование. Панели Feather Touch дополняют дизайн вашей микроволновой печи. Он может чувствовать ваши пальцы, как телефон с сенсорным экраном. Feather Touch обычно выпускается в моделях высокого класса.
    Принадлежности для микроволновых печей
    Интернет-магазины полны различных принадлежностей для СВЧ, включая перчатки для СВЧ, посуда, посуда, миски, сосуды, подставка для микроволновой печи, которую можно закрепить на стене в случае, если Вам не хватает места на приборной панели кухни.Крышку для микроволновой печи также можно накрыть, если микроволновая печь используется редко.
    Гриль
    Аксессуар для гриля — это специальный аксессуар для гриля. Это стальная опорная планка, работающая от моторной системы, чтобы обеспечить идеальное приготовление на гриле. Курицу, баранину, панир на гриле можно легко приготовить на гриле. Но аксессуар для гриля, который поставляется вместе с несколькими микроволновыми печами и микроволновыми печами с аксессуаром для гриля, стоит от одной до двух тысяч. рупии доп.Опять же, есть два варианта гриля — горизонтальный гриль-бар и вертикальный гриль-бар. Относительно горизонтальный гриль лучше распределяет тепло. IFB 30BRC2 микроволновая печь самая популярная конвекционная микроволновая печь для гриля.

    Цена микроволновой печи

    Цена зависит от типа и цены микроволновой печи.
    • Цена на микроволновую печь соло колеблется от рупий. От 5000 до 7000.
      в зависимости от мощности микроволновой печи.
    • Цена микроволновой печи гриль находится в пределах рупий. От 8000 до 10000.
    • Цена конвекционной микроволновой печи варьируется от рупий. От 12 000 до 18 000.

    Тип микроволновой печи Цена Полезные ссылки
    Сольная микроволновая печь рупий. От 5000 до 7000. Лучшие микроволновые печи до 6000 штук
    Микроволновая печь-гриль рупий.От 8000 до 10000. Лучшие микроволновые печи до 8000, Лучшие микроволновые печи до 10,000
    Конвекционная микроволновая печь рупий. От 12 000 до 18 000. Лучшие микроволновые печи до 15000 штук

    Микроволновая печь против тостера и гриля для духовки (OTG)

    Духовка с тостером и грилем (OTG) — хорошо известный кухонный прибор, предназначенный исключительно для выпечки, гриля и тостов.Немного непонятно, что покупать — СВЧ, ОТГ или и то, и другое !!! Конвекционная микроволновая печь лучше всего подходит для разогрева, размораживания и запекания для начинающих. Где OTG лучше всего подходит для профессиональных пекарей, которым нужна выпечка высшего класса. Читать Микроволновая печь против OTG. Узнайте больше.

    Рецепты для микроволновой печи

    Микроволновая печь работает по принципу нагрева молекулы воды. Итак, чтобы начать готовить что-либо в микроволновке, там должно быть немного воды. Кроме того, вы не можете заглядывать в блюдо, пока оно готовится, так как оно находится в микроволновой печи, и вы не можете перемешивать его содержимое ложкой (Кадай).Из-за этого приготовление в микроволновой печи немного отличается. Быстрые рецепты в микроволновой печи популярны и в основном касаются методов маринования, продолжительности нагрева в микроволновой печи и способов приготовления без перемешивания и минимальных вмешательств при нагревании в микроволновой печи.

    Марки микроволновых печей

    На рынке доступно несколько брендов, из которых мы нашли Микроволновая печь LG — лучшая, на основе отзывов покупателей на Amazon, Flipkart и Snapdeal.Качество продукции для микроволновых печей LG — хорошо, и их обслуживание клиентов потрясающее. После микроволновой печи LG мы предлагаем IFB Микроволновая печь и Микроволновая печь Electrolux , Кенстар, Морфи Ричардс, Баджадж, Годрей.

    Микроволновые печи LG

    Продукция брендов LG создана, чтобы сделать нашу жизнь лучше. Они первыми разработали микроволновую технологию и в то же время добились успеха в предоставлении обслуживания клиентов мирового класса. Цены на микроволновые печи LG варьируются от 5 000 до 20 000 рупий.Служба поддержки клиентов LG считается одной из лучших. Вы можете связаться с ними по телефону 1800 315 9999 или 1800 180 9999. Они доступны 24 часа, 7 дней в неделю, кроме государственных праздников. Вы можете посетить их сайт для получения дополнительной информации — Официальный сайт LG

    IFB Микроволновые печи

    IFB известна своим тридцатилетним опытом и передовыми технологиями. Служба поддержки клиентов IFB в порядке, и они позаботятся о любых проблемах, возникающих после покупки микроволновой печи.Номера службы поддержки: 1860 425 5678, а для абонентов BSNL и MTNL — 1800 3000 5678.

    Микроволновые печи Electrolux

    Electrolux — один из мировых лидеров по производству бытовой техники. Обслуживание клиентов Electrolux приятное. Вы можете связаться с горячей линией обслуживания клиентов Electrolux по телефону 1860 200 12 12 для обслуживания и отправить электронное письмо в Electrolux по адресу [email protected]

    Где купить микроволновую печь онлайн

    Вы можете покупать онлайн на Amazon, Flipkart и SnapDeal.

    Это разумный способ выбирать продукты, не читая руководства по покупке. Установите приложение для Android прямо сейчас

    Попробуй

    Как выбрать лучшую печь для выпечки

    Коммерческая хлебопекарная печь должна быть в основе любой пекарни. Независимо от того, какую выпечку вы продаете, коммерческая печь всегда будет незаменима.

    Таким образом, ваши торты, печенье, пироги, десерты и другая выпечка будут идеально выпечены.Крайне важно знать, какая печь для пекарни стоит ваших вложений. Он должен соответствовать не только вашим ожиданиям как пекаря, но и вашим уважаемым клиентам. Вы должны удовлетворить их выпечкой, которая заставит их возвращаться к процветанию вашего бизнеса.

    Чтобы начать покупать духовку, вы должны знать доступные вам варианты.

    Коммерческие хлебопекарные печи

    Существуют две популярные коммерческие хлебопекарные печи, предназначенные для массового производства продуктов питания.Это ярусные и ротационные печи, которые вращаются или остаются на месте. Эти коммерческие печи лучше всего подходят для выпечки. Тем не менее, вам нужно определить, что подойдет под ваши потребности в выпечке и бюджет.

    Это простое для понимания руководство по покупке поможет вам выбрать печь для выпечки.

    Стандартные духовые шкафы

    Они также известны как самые простые духовки. Стандартные духовые шкафы построены с источником лучистого тепла, расположенным в нижней части камеры духовки, что довольно доступно и легко приобретается.

    В стандартных духовках источник тепла находится внизу, без конвекции.В некоторых случаях это может привести к появлению холодных точек внутри духовки. Пекари часто просто открывают духовку и переворачивают противень, чтобы продукты не испеклись и не подгорели.

    Помните, что если вы планируете приобрести коммерческую печь для выпечки, она должна быть высшего качества, чтобы выпечка была бесшовной.

    Плюсы:
    • Может быть газовым или электрическим
    • Для быстрого приготовления
    Минусы:
    • Неравномерная температура
    • Имеет холодные точки

    Обычные печи

    Обычные духовые шкафы — один из самых распространенных типов духовок в пекарнях и кухнях многих ресторанов.Они являются одними из самых доступных вариантов, предлагая при этом такую ​​же, если не лучшую производительность, по сравнению со стандартной духовкой.

    Обычные духовки считаются более совершенными, чем стандартные духовки, потому что у них внутри есть вентилятор. При включении вентилятора внутри духовки циркулирует горячий воздух, что позволяет равномерно нагревать все вокруг. Это превращает обычную духовку в конвекционную. Они идеально подходят для выпечки кондитерских изделий, для которых часто требуется равномерная температура для более быстрого приготовления.

    Из-за циркуляции воздуха внутри некоторые продукты могут не подходить для духовки из-за слишком коричневой и чешуйчатой ​​корочки, но недостаточно прожарены внутри. Но это можно решить, просто выключив вентилятор, что сделает его идеальным инструментом для приготовления заварного крема, суфле и другой нежной выпечки.

    Плюсы:
    • Может быть газовым или электрическим
    • Недорого
    • Для хлеба, тортов и др.
    • Постоянная температура
    • Печет быстрее
    Минусы:
    • Подходит для мелкосерийного производства хлебобулочных изделий.

    Ярусные печи

    Поддонные печи могут быть самым важным инструментом для выпечки, в который вы можете инвестировать, особенно если вы ежедневно нацеливаетесь на большой объем выпечки.

    Ярусные печи позволяют пекарям регулировать верхнюю и нижнюю температуру духовки.Он также имеет возможность использовать пар в духовке для создания идеальной корочки. В этой духовке она идеально подходит для приготовления запеканок и различных пирогов.

    Этот тип духовок — наиболее распространенные коммерческие духовые шкафы, которые предпочитают покупать пекари. Он оснащен различными регуляторами температуры, подходящими для любого вида выпечки.

    Ярусные печи могут быть одинарными, двойными или множественными. Это дает вам возможность одновременно выпекать разные виды продуктов. Он очень надежен для деликатной и тяжелой выпечки.

    Плюсы:
    • Для массового производства
    • Двойной контроль температуры
    • Функция Steam
    • Служит дольше даже при интенсивном использовании
    Минусы:
    • Дорого
    • Тяжелые и громоздкие
    • Требуется соответствующая вентиляция

    Ротационные печи

    Ротационные печи — это большие стационарные коммерческие печи. Они имеют большую вместимость, чем подовые печи, что делает их идеальными для массового производства выпечки в течение дня.

    Он имеет характеристики ярусной печи, но позволяет пекарям кататься на решетках внутри нее. Он может одновременно содержать одну или две стойки, удваивая вашу производительность.

    Ротационные печи бывают двух типов. Первый тип — когда решетка в духовке остается на месте. Второй тип — когда решетка духовки прикрепляется к подъемнику и вращается.

    Плюсы:
    • Больше выпечки
    • Имеет больше функций, чем ярусные печи
    • Для массового производства
    • Возможность поворота решеток для духовки
    Минусы:
    • Занимает больше места
    • Трудно переместить
    • Требуется тщательная смазка

    Принадлежности для вашей коммерческой хлебопекарной печи

    Ваш хлебопекарный бизнес не начинается и заканчивается покупкой духовки.Вы должны знать свои варианты и основные подъемно-транспортное оборудование. Это сделано для того, чтобы у вас были лучшие впечатления от выпечки.

    Принадлежности не только улучшат внешний вид вашей духовки, но и улучшат ее производительность. Принадлежности для хлебопекарных печей позволят вам максимально раскрыть потенциал вашей духовки.

    Вот несколько блюд, которые улучшат вашу выпечку и духовку.

    Стойка для духовки

    Если вы выбрали стеллажную печь, в которой можно катать на тележке или две выпечки для выпечки, то решетки для духовки — это не просто аксессуары.

    Тележка для выпечки упрощает выпечку навалом. Это позволяет пекарям загружать поставьте противни в духовку и выкатите их для охлаждения после выпечки, что уменьшит объем работы, которую придется выполнять вам или вашим сотрудникам.

    Вы должны убедиться, что выбрали наиболее подходящую решетку для духовки. У вас есть возможность иметь решетку для духовки из нержавеющей стали или решетку для духовки из алюминия.

    Хотя некоторые из них довольно дороги, на рынке есть доступные стойки.Также идеально, что вы покупаете во время распродажи в проверенных и надежных коммерческих магазинах духовки.

    Помимо решетки для духовки, Ролик для духовки — незаменимый аксессуар. Он должен выдерживать любую температуру, выдерживать тяжелую или легкую нагрузку и хорошо помещаться на решетке духовки. Вы также должны учитывать вместимость сковороды, чтобы максимально использовать духовку. Он должен быть прочным при транспортировке стеллажей с продуктами.

    Вы не можете купить самую дешевую решетку для духовки и рассчитывать, что она прослужит долго.Убедитесь, что вы проверили спецификации перед покупкой.

    Противни для выпечки

    Противни для выпечки — это основа кухни для коммерческих пекарен. Они функционируют как отсеки, предотвращающие проливание пищи. Они легкие, но прочные, без повреждений, сколько бы раз их ни стирали.

    Большое количество противней для выпечки в вашем магазине поможет с легкостью хранить выпечку. Это идеальное решение для организации выпечки, не занимая много места.Он должен быть в состоянии помочь любому пекарю при приготовлении, демонстрации и транспортировке стеллажа.

    Противни для выпечки незаменимы при транспортировке продуктов. Будь то в кондитерской или в другом месте.

    Глядя на эти лотки, вы можете заметить на них дырки. Они были добавлены, чтобы воздух проходил через противни, что позволяло свежей выпечке остыть. Это позволяет дольше сохранять свежесть выпечки.

    Противни для выпечки спроектированы так, чтобы их можно было штабелировать, но при этом вы можете легко достать выпечку внутри.Таким образом, вам не нужно разбирать противни, чтобы выпечка оказалась на среднем или нижнем противне.

    Подъемник для стеллажей

    Существуют разные виды подъемники решеток для духовок . Каждый из них имеет свою спецификацию, но при этом выполняет ту же функцию, что и ротационная печь.

    Он должен выдерживать различные температуры и нести целую корзину с продуктами для выпечки. Он должен позволять решетке духовки плавно вращаться для получения идеальной выпечки.

    Подъемники стеллажа духовки также должны подходить к механическому или моторизованному подъему стеллажа. Он также должен быть совместим с духовкой и размером решетки.

    Как и в ротационных печах с толкателем, вы должны убедиться, что Ролик для решетки должен быть таким же прочным, как и подъемник для решетки.

    Пищевая смазка

    Спустя некоторое время после запекания необходимо убедиться, что духовка исправна. Возникает вопрос, как очистить коммерческую духовку.Что ж, это возможно с помощью Пищевая смазка .

    Пищевая смазка предназначена для защиты духовки от длительного использования и предотвращения дорогостоящих повреждений. Он предотвращает окисление металлов на гайках, болтах и ​​петлях, а также используется на других частях печи, подверженных трению и коррозии. Никто не хочет видеть ржавчину, особенно на машинах, предназначенных для производства продуктов питания.

    Важно, чтобы вы выбирали смазку пищевого качества, чтобы она могла выдерживать высокие температуры и при этом оставалась нетоксичной.Он также должен противостоять разложению из-за пищевых продуктов или пара и должен уметь растворять сахар и наросты масла.

    Чтобы убедиться, что у вас есть чистая и ухоженная коммерческая духовка, используйте пищевую смазку.

    Для всех ваших коммерческих потребностей в выпечке, свяжитесь с нами через форму на сайте или позвоните по телефону 800-834-8125, и мы поможем вам выбрать лучшую коммерческую печь для выпечки для вашей кухни.

    Руководство по покупке лучших тостеров с обзорами 2019

    .
    Характеристика Описание
    Принадлежности Любое кухонное оборудование особого размера, входящее в комплект поставки модели
    Усовершенствованные нагревательные элементы В некоторых моделях есть интерактивные, быстродействующие или конвекционные нагревательные элементы, которые могут соответствовать вашему стилю приготовления.
    Диапазон температур и настройки Высокая и низкая температура в соответствии с вашими потребностями в приготовлении пищи с возможностью настройки для точной настройки степени подрумянивания и температуры.
    Интуитивный дисплей Кнопки, ручки и дисплей, понятный для чтения и простой в использовании, сразу после покупки
    Автоматические настройки приготовления Многие модели предлагают предварительно запрограммированные настройки для часто готовящихся продуктов
    Таймеры и оповещения Они помогут вам рассчитать время приготовления, узнать, когда еда готова, избежать пригорания продуктов и сэкономить энергию.
    Элементы безопасности Тостеры в духовках могут сильно нагреваться; некоторые модели оснащены продуманными функциями безопасности.
    Простая очистка Тостеры печально известны тем, что быстро покрываются грязью от таких вещей, как крошки и плавленый сыр; в некоторых моделях есть полезные функции, которые легко чистить.
    Видимость Полезно иметь возможность видеть и контролировать свою пищу, пока она готовится, поджаривает и поджаривает.

    Принадлежности

    Большинство тостеров поставляются с решеткой для выпечки и противнем для крошек, в то время как более дорогие модели часто включают дополнительные аксессуары, такие как высококачественные камни для пиццы, противни для выпечки и противни для жарки. Имейте в виду, что большая часть вашего кухонного оборудования стандартного размера не поместится в тостере, поэтому, если вы собираетесь использовать устройство для приготовления не только тостов, вам будет очень полезен набор специальных принадлежностей.

    Усовершенствованные нагревательные элементы

    Стандартные обычные печи с тостером имеют один или два нагревательных элемента, которые поджаривают и поджаривают тосты с обеих сторон.Модели более высокого класса часто имеют несколько регулируемых элементов для приготовления пищи, которые предназначены для выпечки с равномерным нагревом, жарки с использованием тепла сверху вниз и конвекционного нагрева, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха вокруг вашей еды для более быстрого приготовления. Некоторые модели оснащены уникальными нагревательными элементами, которые быстро нагревают прибор до температуры без предварительного нагрева, что помогает сэкономить время. Однако, если вы планируете использовать тостер в основном для приготовления тостов или разогрева пиццы, нет необходимости тратить деньги на более дорогую или конвекционную модель.

    Диапазон температур и настройки

    В зависимости от типа готовки, которую вы будете готовить в тостере, может оказаться полезным изменение температуры. Эта функция поможет вам решить все: от легкого поджаривания хлеба или орехов при низкой температуре до жарки отбивных или рыбы при температуре до 500 градусов. Возможность точной настройки степени подрумянивания тостов также является плюсом.

    Автоматические настройки приготовления

    Если есть определенные продукты, которые вы готовите снова и снова в тостере, вы можете поискать модель с автоматическими настройками и предустановками приготовления, которые позволят вам готовить обычные продукты, такие как пицца и печеный картофель, с не более чем простое нажатие кнопки.Некоторые модели позволяют настраивать предустановки в соответствии с вашими любимыми и наиболее часто готовящимися блюдами.

    Интуитивный дисплей

    Хотя наличие большого количества настроек и регулировок на выбор может быть полезным, они также могут сделать использование тостера слишком сложным. Хотя всегда рекомендуется просматривать руководство, дисплей тостера должен быть достаточно простым, чтобы его можно было понять без обширного обучения. Посмотрите в Интернете или на витрину в магазине, чтобы убедиться, что тостер, который вам наиболее интересен, прост в использовании, если вы знакомы с ее кнопками и настройками.

    Таймеры и оповещения

    В идеале ваша тостерная печь будет хорошо готовить пищу без тщательного контроля и сигнализирует об окончании приготовления. Лучшие модели включают встроенный таймер с будильником, который звучит, когда еда готова. Функция автоматического отключения, которая поможет вам избежать подгоревших тостов и других ситуаций, связанных с задымлением, также может быть чрезвычайно полезной.

    Функции безопасности

    Тостеры в духовках могут очень быстро нагреваться, что может привести к ожогам и возгоранию.Несколько функций помогают сделать тостеры более безопасными, в том числе решетки, которые автоматически выдвигаются для облегчения доступа при открытии дверцы духовки. Некоторые модели духовок с тостерами также имеют уникальный дизайн, который помогает держать горячую дверцу подальше от вас, когда вы достаете еду. Функция автоматического отключения полезна в тех случаях, когда вы можете забыть выключить тостер. Простые в использовании поддоны для сбора капель и противни для жарки помогают избежать воспламенения жира; Эти аксессуары особенно полезны, если вы планируете использовать тостер для приготовления мяса.Чтение онлайн-обзоров от других пользователей тостеров может помочь выявить общие проблемы безопасности, в том числе внешние горячие точки и / или горячие ручки.

    Легкая очистка

    Продукты, которые вы, вероятно, будете готовить в тостере, могут образовывать много крошек, потеков плавленого сыра или стекания жира. Поддон для крошек / капель, который закрывает дно и легко выдвигается из передней части устройства, упрощает поддержание чистоты тостера (некоторые из них даже можно мыть в посудомоечной машине!). Если ваша модель поставляется с определенным набором формы для выпечки, проверьте, можно ли ее мыть в посудомоечной машине.Антипригарная внутренняя часть — еще одна полезная функция, которую легко чистить, как и дверь, которая поднимается, а не опускается, что помогает избежать попадания пищи внутрь двери во время извлечения.

    Видимость

    Многие продукты быстро готовятся в тостерах, поэтому полезно знать, что происходит во время приготовления. Широкая прозрачная стеклянная дверца, которая есть в большинстве моделей, поможет избежать почернения тостов, пересыхания пиццы и других видов переваривания. В некоторых также есть внутреннее освещение.которые упрощают проверку продуктов, не открывая дверцу и не теряя при этом тепло. Читайте отзывы пользователей, чтобы избежать моделей с недорогими стеклянными дверцами, которые могут потускнеть после периода регулярного использования.

    Решая, какую тостер купить, лучше сначала определить тип и объем готовки, которое вы будете готовить, доступное пространство на столешнице и ваш бюджет. Также важно учитывать особенности, которые могут понравиться вашему стилю приготовления.

    Тип и объем приготовления

    Одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при выборе лучшей тостерной печи, является количество людей, для которых вы обычно готовите, и типы продуктов, которые вы будете готовить в своей тостерной духовке.Это поможет определить, какой размер тостера лучше всего подойдет вашим потребностям, и сузит круг выбора. Описание тостеров производителей обычно начинается с ломтиков хлеба, пиццы и жареного цыпленка. В качестве ориентира можно сказать, что небольшие печи с тостером — это, по сути, шаг вперед по сравнению со стандартным тостером, и они отлично подходят для жарки бутербродов с открытой поверхностью, приготовления отдельных порций замороженных закусок и ужинов, разогрева пиццы и приготовления до 4 ломтиков тоста. Духовки с тостером немного большей вместимости можно использовать для выполнения более крупных задач по приготовлению пищи, таких как запекание курицы, выпечка печенья, приготовление вафель на 6 человек или разогрев замороженной 9-дюймовой пиццы.Самые большие модели действуют как мини-печи и часто могут обрабатывать все, от 12-дюймовой пиццы до небольшого жаркого и выпечки тортов или пирожных на двух противнях 9×13 дюймов одновременно. Эти модели предлагают отличное решение для одиноких или пар, которые могут предпочесть использовать тостер, когда нет необходимости нагревать кухню с помощью традиционной духовки, а также для больших семей и тех, кто часто бывает в развлекательных заведениях, нуждающихся в дополнительном пространстве для духовки.

    Размер

    Неважно, насколько велика ваша кухня, место, скорее всего, будет в дефиците.Возможно, вам придется сузить выбор в зависимости от того, где вы хотите разместить тостер — в идеале, рядом с розеткой и в немноголюдном месте с местом для вентиляции. Обязательно измерьте пространство прилавка перед тем, как сделать окончательный выбор, чтобы убедиться, что ваша модель подходит. Если пространство для подготовки ограничено, вы можете выбрать более компактную модель или модель под шкафом, а не более крупный блок с более продвинутыми функциями.

    Цена

    Как и в случае с любой покупкой бытовой техники, вы должны учитывать как частоту, так и тип использования, чтобы определить, какая цена тостера вам подходит.Духовки с тостерами доступны по широкому диапазону цен: от 30 долларов за приготовление небольших партий тостов до более 500 долларов за модели большей емкости с высокотехнологичными функциями, такими как настройки конвекции. Если ваша плита или настенная духовка не имеет функции конвекции, и вы любите печь и / или особенно заинтересованы в более быстром и энергоэффективном приготовлении пищи, настольная конвекционная тостерная печь может стоить более высокой цены.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *