Как выбрать кофемолку?

28.05.2017

Каждый ценитель кофе знает, что в сердце кофемолки рождается напиток богов. Ведь именно кофейная мельница является одним из основных секретов приготовления по настоящему вкусного кофе. Поэтому давайте вместе разберемся в кофемолках.

Какими бывают кофемолки?

Многие из вас уже знают. Кофемолки бывают ручными и электрическими, ножевыми и жерновыми. На самом деле комбинаций всего три: ручная жерновая, электрическая ножевая (роторная) и электрическая жерновая. Давайте рассмотрим каждый из типов.

Жерновые кофемолки перетирают кофе, ножевые (роторные) — рубят. Жерновые кофемолки работают по принципу мельницы – зерно, попадая между жерновами, дробится и перетирается на мелкие частицы. Ножевые кофемолки измельчают зерна по принципу блендера. На дне емкости кофемолки на большой скорости крутятся ножи, которые разрубают продукты.

Ручные кофемолки работает по следующему принципу: загружаем зерна, крутим ручку и получаем молотый кофе.

Следует учесть, что помол одной порции кофе занимает от 1 до 6 минут.

С электрическими кофемолками всё еще проще. Загружаем зерна, нажимаем кнопку и получаем молотый кофе. Помол одной порции кофе занимает меньше минуты.

Кому подходит ручная кофемолка?

• Тем для кого важен не только вкус кофе, но и процесс приготовления напитка.
• У кого электричество периодически отключают или его нет.
• Любителям путешествий и отдыха на природе.
• Для и тех кому важна компактность и у кого мало места.
• Фанатам старины.

Как выбрать ручную кофемолку читайте тут

Кому подходит электрическая ножевая кофемолка?

Тем, кто хочет измельчать специи или сахар. Лично я никогда не стану использовать ножевую кофемолку для помола кофе. Почему? Всё очень просто. Ножевая кофемолка рубит кофе, тем самым нарушая структуру зерна. На выходе получаются неравномерные частицы — от пыли до достаточно крупных. Кроме того, роторные кофемолки работают на очень высокой скорости, в результате чего зерна нагреваются и выделяются эфирные масла.

В результате чего кофе теряет вкусовые нюансы и есть вероятность, что напиток будет горчить.

Кому подходит электрическая жерновая кофемолка?

Всем у кого есть электричество и место на кухне.

Как выбрать электрическую кофемолку читайте тут

Электрическая кофемолка. Виды и применение. Выбрать и устройство

Любители крепкого кофе знают о том, что напиток, получаемый из быстрорастворимых гранул, уступает тому, который заварен из натурального помола. По этой причине кофейный порошок, хотя и более сложный в заваривании, пользуется большей популярностью, чем растворимые гранулы. Его вкус действительно хорош, но после помола порошок быстро выветривается и теряет аромат. Решением данной проблемы является электрическая кофемолка. С ее помощью можно размолоть обжаренные кофейные зерна непосредственно перед приготовлением. Благодаря этому вкус и аромат напитка получится максимально ярким и богатым.

Что такое электрическая кофемолка и как она работает

Устройство представляет собой компактный корпус оснащенный электродвигателем, который запускает механизм размазывания. При высокой частоте вращения процесс помола зерен обычно занимает до полуминуты. Можно готовить требуемое для заваривания количество непосредственно перед каждым завариванием напитка или подготавливать запас на целый день. Электрические кофемолки пришли на смену механическим, в которых приготовление порошка на одну порцию занимало от 5 до 15 минут.

По принципу действия кофемолки бывают:

• Ротационные.
• Жерновые.

Все они позволяют получить вполне качественный для заваривания продукт, но отличаются между собой по удобству использования, а также по габаритам.

Ротационная

Ротационная электрическая кофемолка представляет собой компактный корпус, оснащенный контейнером для заполнения зернами. В нем находятся ножи, напрямую подключенные к валу электродвигателя. При включении прибора ножи начинают вращаться и разбивать кофейные зерна на мелкие частицы. Данные устройства относятся к категории бюджетных. Качество получаемого помола подходит для заваривания с помощью турки.

Размолотые кусочки получаются неоднородными. Встречаются как кофейные пылинки, так и довольно крупные кусочки.

Качество помола зависит от длительности вращения ножей. Чем мельче нужен порошок, тем дольше нужно держать прибор включенным. При этом следует учитывать, что в результате сильного трения ножи, как и сам продукт, перегреваются.  Это может приводить к появлению жженого запаха. В результате напиток получается горьким, а если сильно перестараться с измельчением – отвратительным. Если заваривание осуществляется с помощью турки, то даже неоднородный помол вполне позволит получить высококачественный напиток. При использовании кофеварки, ротационные кофемолки не лучший выбор.

Еще одним ограничением, которое присутствует при эксплуатации ротационных устройств, заключается в том, что при пуске двигателя будет размолото все содержимое контейнера. В связи с этим необходимо добавлять то количество зерен, которое необходимо для заваривания напитка на один раз.

Стоит также учитывать, что работать с ротационными устройствами не всегда безопасно.

Дело в том, что сняв крышку, чтобы высыпать помол, не выключив прибор с розетки, существует вероятность, что при случайном нажатии на кнопку ножи запустятся в то время, когда в контейнере могут находиться пальцы или ложечка. Многие производители позаботились об этом и установили специальный механизм блокировки, который не позволяет зажать кнопку без установленной крышки. При выборе подобного устройства следует предварительно поинтересоваться у продавца об этом моменте.

Ротационные кофемолки отличаются между собой по мощности и объему контейнера. Что касается последнего, то этот параметр рассчитывается индивидуально. Обычно на одну чашку кофе требуется от 6-8 г порошка. Таким образом, если покупать кофемолку с контейнером на 50 г, то этого будет достаточно для приготовления за один раз порции для заваривания примерно 6 чашек. Этого вполне достаточно для семьи из 2 человек. Выбирая более объемное устройство и не используя его на полную, произойдет переплата за ненужный ресурс.

На рынке представлены устройства с объемом контейнера от 30 до 120 г. Что касается мощности оборудования, то обычно электрическая кофемолка оснащается электродвигателем от 80 до 270 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее она приготовит порошок, но при этом будет довольно шумной. Слабый прибор будет молоть долго, но тише. Обычно отдают предпочтения средним по мощности моделям в пределах 150 Вт.

Подытоживая характеристики ротационных кофемолок нужно сделать выводы, что выбирая подобные аппараты, от них нужно ожидать:

• Все засыпанные в контейнер зерна будут размолоты за один раз.
• Величина помола подходит только для заваривания в турке.
• Благодаря компактности устройство можно прятать после применения в ящик.
• При долгом не отключении, зерна горят и появляется жженый запах.

Если используется ротационная электрическая кофемолка, то нужно рассчитывать работу таким образом, чтобы помол происходил не дольше 20 секунд. Если этого времени недостаточно, то следует остановить процесс, открыть крышку и дать порошку и ножам немного остыть. Забыв так сделать, можно увидеть даже дым.

Ротационная электрическая кофемолка выполняется в пластике или металле. Лучше конечно использовать металлические. Они не дают неприятного запаха, при этом более легко чистятся и не царапаются. Пластиковые бюджетные устройства в первое время могут передавать порошку неприятный запах, особенно при перегреве.

Один из положительных моментов ротационных кофемолок заключается в возможности применения для измельчения специй или сахара в пудру. При этом бункер с ножами очищается довольно легко. Тем не менее нужно учитывать, что если устройство применялось для перемалывания пряностей, то оно впитывает их запах. Поскольку полноценно мыть кофемолку в воде нельзя, то пряный аромат перейдет и на кофе, что нежелательно.

Жерновые

Жерновая электрическая кофемолка более совершенная и дорогая. По принципу действия она похожа на жерновую мельницу, которая используется для изготовления муки. Измельчение в жерновых устройствах осуществляется благодаря тому, что электродвигатель вращает специальную пластину, которая зажимает зерна между собой и жесткой поверхностью и растирает их в порошок. При этом размер каждой частицы можно регулировать с помощью специального механизма. Кроме регулировки величины помола к достоинствам таких устройств относят однородность массы. Каждая частица имеет такой же размер, как и любая другая, чего нельзя сказать о ротационных.

Визуально отличить жерновую кофемолку от ротационной очень просто. Во-первых, она значительно крупнее, а кроме этого в ней присутствует два контейнера. В верхний засыпаются обжаренные зерна, а в нижний высыпается готовый порошок. Явное преимущество жерновых кофемолок в том, что даже если заполнить бункер для зерен до отказа, можно приготовить буквально одну порцию порошка, при этом остальное загруженное сырье для помола останется целым.

По принципу действия механизм жерновов бывает коническими и цилиндрическими. Конические более дорогие и значительно эффективнее. Оснащенные ими устройства служат дольше, поэтому стоят своих денег. Также конические жернова не пережигают зерна, сохраняя их естественный вкус и аромат. Жернова изготовляются из специальных твердых сплавов, поскольку они постоянно поддаются трению, при котором обычная сталь стирается.

Жерновая электрическая кофемолка имеет несколько режимов настройки величины помола. Самые бюджетные модели имеют 6 положений жерновов. В более дорогих этот показатель доходит до 15 режимов. По мощности такие приборы редко бывают слабее 250 Вт. Что касается эксплуатации, то жерновая конструкция не несет никакой опасности. Вращающиеся элементы находятся внутри контейнера и присыпаны высоким слоем зерен, поэтому пораниться о них невозможно.

Покупая жерновую кофемолку придется выложить больше денег, чем за ротационную, но при этом можно получить некоторые преимущества:

• Возможность помола небольшой порции даже при полном заполнении бункера зернами.
• Однородность частиц помола.
• Минимальный перегрев порошка.
• Возможность регулировки размера частиц.

Более дорогие жерновые кофемолки при высыпании порошка из контейнера для помола выдают его порциями, что очень удобно. При этом на них имеется индикатор, который показывает, сколько чашек кофе можно заварить из имеющегося количества заготовленного запаса. Достаточно поставить емкость под контейнер, передвинуть рычажок дозатора и в нее отмеряется одна порция. Повторив движение несколько раз, удастся набрать оптимальное количество порошка для заваривания напитка для требуемого количества персон. Благодаря возможности настройки размера помола можно использовать сырье, приготовленное жерновой кофемолкой, для заваривания кофеваркой любого типа или туркой.

К недостаткам жерновых можно отнести:

• Высокая стоимость.
• Крупные габариты.
• Невозможность применения для измельчения других продуктов.
• Существенное потребление электричества.

Особенности чистки

Электрическая кофемолка прослужит дольше, если за ней правильно ухаживать. Для этого требуется уделить особое внимание чистоте. Периодически прибор поддается чистке. Это нельзя делать просто промывая в воде, как обычную посуду. Для начала нужно соскрести сухую кофейную пыль, а поверхности вытереть салфеткой.

При применении жерновой кофемолки использование ее для помола любых других продуктов кроме кофе запрещено, но все же она тоже должна чиститься.  Жернова можно извлечь, если это предусматривает конструкция и очистить кисточкой. Если они очень грязные, то придется применить металлический ершик. Зачастую жерновая конструкция предусматривает съемные емкости для хранения помола и зерен. Их можно мыть в воде, но устанавливать на место следует только после полного высыхания.

Похожие темы:

рейтинг лучших моделей для дома 2019

Какая кофемолка лучше — ручная или электрическая? Сторонники классического подхода утверждают, что зерна следует молоть только вручную. Тратить время на ручной помол при динамичном ритме жизни может не каждый. Тем более, многие электрические кофемолки справляются с задачей не только быстро, но и не менее эффективно.

Виды электрических кофемолок

В зависимости от принципа работы, электрические кофемолки условно классифицируют на две основные категории:

• роторные или ножевые — в таких моделях зерна измельчаются с помощью расположенных на дне емкости ножей, которые приводятся в движение двигателем;
• жерновые или мельничные — состоят их двух отсеков — для засыпки зерен (с жерновами) и для продукта помола.

Разница между этими двумя типами приборов состоит в способе измельчения. Ножи быстрыми вращениями измельчают зерно на неравномерные фракции — состав частиц может быть от крупных кусочков до кофейной пыли. Плюс при работе ножи и емкость нагреваются, что добавляет порошку немного жженый привкус. Поэтому не рекомендуется включать кофемолку на длительный цикл работы.

Жерновая кофемолка отличается от традиционной только способом приведения в действие. Жернова перетирают зернышки в порошок нужной величины, которую можно установить переключателем степени помола. Порошок будет однородным, а напиток — насыщенным.

Следует отметить, что в наш рейтинг лучших моделей вошли как жерновые, так и роторные модели, поэтому однозначно назвать одну категорию хорошей, а другую плохой — нельзя.

Как выбрать роторную кофемолку

Основными преимущества ножевых моделей: простотая конструкция, невысокая цена, универсальность в эксплуатации, несложный уход, небольшие габаритные размеры. При выборе модели воспользуйтесь советами опытных пользователей и профессионалов.

• Крышка должна быть прозрачной и плотно закрываться. Тогда частицы кофе не будут забиваться в щели, ее не потребуется часто чистить, а через прозрачную поверхность легко контролировать процесс.
• Ножи стоит выбирать съемного типа — это упрощает удаление остатков пыли.
• Резиновая основа дна придаст устойчивости, не позволяя кофемолке скользить по столу во время работы.
• Чем ближе ножи прилегают к дну отсека, тем однороднее будут частицы.
• Дополнительный плюс — отсек для проводного шнура. При хранении кофемолка займет меньше места, а шнур не повредится.

Как выбрать жерновую кофемолку

В жерновых кофемолках основная рабочая часть бывает двух модификаций: коническая — такой тип жерновов не подвержен перегреву; шнековая — тише работает.

Стоит отметить, что в рейтинге кофемолок для дома 2019 присутствуют различные формы чаши для зерен: конусообразная — способствует перемалыванию зерен без остатка; цилиндрическая — более вместительная, но требует встряхивания в процессе.

Помните! Выбирая модель кофемолки для дома, не стоит гнаться за объемом резервуара, ведь кофе следует использовать сразу после помола, чтобы он не потерял аромата.

Чаще всего такие модели производятся с мощностью в пределах 500 Вт — этого хватает на перемалывание больших объемов зерен (до 1,5-1,8 кг) не в ущерб качеству помола.

Рейтинг лучших электрических кофемолок для дома в 2019 году

Согласно отзывам владельцев и их комментариям, мы отобрали некоторые роторные и жерновые электрические кофемолки в рейтинг лучших моделей для домашнего применения.

Redmond RCG-M1606

• Тип — роторная
• Мощность — 150 Вт
• Вместимость — 60 г

Отличительным преимуществом этой кофемолки является прочный, устойчивый к перегреву металлический корпус, оснащенный кнопкой управления. Крышка также сделана из металла и имеет прозрачное обзорное окошко для контроля помола во время работы. Конструкция дополнена закругленными ножками, которые не царапают поверхность стола.

Bosch TSM6A01

• Тип — роторная
• Мощность — 180 Вт
• Вместимость — 75 г

Классическая модель от немецкого производителя укомплектована ножами из нержавеющей стали, которые расположены у самого дна емкости для зерен, что обеспечивает равномерный и однородный помол.

Кнопка пуска расположена на крышке кофемолки, поэтому запустить ее без крышки не получится. Основные преимущества модели — простота, надежность и доступная цена.

De’Longhi KG 89

• Тип — жерновая
• Мощность — 110 Вт
• Вместимость — 120 г

Компактная и эргономичная конструкция кофемолки занимает мало места и прочно удерживается на поверхности на резиновых ножках. Аппарат весит всего 1,7 кг, а в комплект входит прозрачная емкость для молотого кофе. В комплект функций входят 12 регулируемых степеней помола и дозировка по порциям.

Fiorenzato F64 E

• Тип — жерновая
• Мощность — 350 Вт
• Вместимость — 1,5 кг

Высокооборотная (1550 оборотов в минуту) модель, рассчитанная на помол больших объемов кофейных зерен. Панель управления включает механические переключатели степени помола и установки таймера, а также широкий цветной дисплей индикации, отражающий счетчик порций, влажность и температуру, а также некоторые рабочие процессы.

Модель оснащена встроенными весами, расположенными внутри литого влагонепроницаемого корпуса из металлического сплава.

Gorenje SMK150

• Тип — роторная
• Мощность — 150 ВТ
• Вместимость — 36 г

В топ пользовательских симпатий эта небольшая модель вошла благодаря удобству использования. В ее преимуществах числится не только компактность и надежность. Кофемолка оснащена функциональным бегунковым управлением, встроенным таймером помола, а также специальным приспособлением для сматывания и хранения шнура.

Solis Scala

• Тип — жерновая
• Мощность — 100 Вт
• Вместимость — 250 г

Вместительная и удобная конструкция кофемолки оснащена коническими жерновами из стали, рассчитанными на 13 ступеней величины помола. Регулировка помола механическая, фиксированная. Дополнительно имеется таймер-дозатор, отмеряющий от 2 до 10 порционных объемов.

В комплект входит прозрачный съемный бункер для порошка и прозрачный конический отсек для зерен. Пользователи отмечают удобство хранения шнура, который сматывается и помещается в специальное отделение на корпусе.

Caso Coffee Flavour

• Тип — роторная
• Мощность — 200 Вт
• Вместимость — 95 г

Благодаря своей мощности и мощности в 3000 оборотов в минуту эта модель способна не только молоть кофе к завтраку, но и вполне справится со специями, орехами и крупами. В течение часа ее ножи способны переработать до 1 килограмма твердого сырья. Дополнительно модель оснащена импульсным режимом, который чаще используется для зеленых кофейных зерен.

Mazzer Mini Electronic mod. A

• Тип — жерновая
• Мощность — 250 Вт
• Вместимость — 600 г

Мощная и вместительная кофемолка с сенсорным управлением, рассчитанная на большую семью или даже коллектив.

Отличительная функция модели — возможность формирования кофейной таблетки для заварки в кофемашине. Жернова диаметром 6,4 см перетирают кофейные зерна со скоростью до 1600 оборотов в минуту в заданной степени помола, собирая кофейный порошок в холдер. Среди дополнительных функций — таймер и дозировка помола.

Читайте также:

Какие бывают кофемолки?

Бытовые кофемолки

Бытовые кофемолки также называют ножевыми. Принцип их действия таков: два ножа (лезвия) вращаются вокруг оси на очень высокой скорости, перемалывая кофейные зерна. Правда, термин «перемалывают» здесь не совсем уместен: на самом деле ножи кофемолки не мелют, а мелко-мелко «нарезают» зерна. При этом кофе сильно перегревается, частично теряя свои эфирные масла и прочие драгоценные летучие вещества. Разогретый молотый кофе моментально впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому использовать его нужно сразу же после помола.

Гранулы кофе, помолотого в ножевой кофемолке, могут быть разными по размеру. Добиться однородного помола можно только в том случае, если перемолоть зерна в кофейную пыль. Но, к сожалению, эта пыль годится только для варки кофе по-восточному. Эспрессо, приготовленный из кофе мелкого помола, будет горчить и может даже иметь жженый привкус. Для заваривания фильтр-кофе требуется еще более грубый помол, чем для эспрессо.

Основные преимущества бытовых кофемолок − это их низкая стоимость и чрезвычайная простота эксплуатации. Во всем остальном они уступают профессиональным.

Профессиональные кофемолки

Профессиональные кофемолки в корне отличаются от бытовых тем, что в их конструкции вместо вращающихся ножей используются жернова − либо плоские, либо конические. В первую очередь жерновые кофемолки отличаются от ножевых более высокой производительностью и возможностью точной регулировки величины помола. Чем больше диаметр жерновов, тем выше производительность кофемолки. Жернова превращают кофейные зерна в мелкие (но не слишком мелкие) гранулы. Помол получается равномерным и однородным, при этом кофе не перегревается.

Существует мнение, что конические жернова имеют преимущества перед плоскими: кофемолка с коническими жерновами работает чуть тише, обороты у нее ниже, а следовательно, и помол в ней нагревается меньше. Однако стоимость такой кофемолки будет намного выше, чем стоимость профессиональной кофемолки с плоскими жерновами. Кроме того, запчасти для кофемолок с плоскими жерновами обходятся дешевле. Поэтому большинство рестораторов приходят к выводу, что преимущества конических жерновов не столь очевидны, чтобы платить за них лишнее.

На конечную цену профессиональной кофемолки влияют и другие факторы, такие как производительность устройства, его дизайн, наличие дозатора молотого кофе и выступа для прессовки кофейной таблетки. Существуют кофемолки с ручным и автоматическим выключением помола, кофемолки с таймером, а также модели с автоматической дозировкой кофе.

Среди любителей «правильного» кофе довольно популярны ручные кофемолки. Некоторые кофеманы считают, что ручные кофемолки обеспечивают кофейным зернам наиболее точный и равномерный помол. Однако бесспорным недостатком всех подобных устройств является их сверхнизкая производительность. Если в домашних условиях ручную кофемолку использовать можно, то для кафе, бара или тем более кофейни такое оборудование совершенно непригодно. Для работы с профессиональными кофемашинами подходят только профессиональные жерновые кофемолки.

Выбираем кофемолку, виды кофемолок, чем руководствоваться при выборе?

Если вы открыли эту статью, значит, вы являетесь истинным любителем кофе и не признаете растворимые напитки в пакетиках. Невозможно с вами не согласиться: растворимый кофе сложно назвать настоящим, а об искушающем аромате и речи быть не может. Аромат растворимого кофе выветрится сразу при вскрытии упаковки.

Если вы желаете насладиться настоящим кофе, ощутить незабываемый аромат, вкусить истинный «напиток Богов», придется как следует постараться. Для получения хорошего кофе вы должны сами смолоть зерна и сварить их в воде — только в таком случае вы получите то, о чем мечтали. Но тогда вам никак не обойтись без кофемолки. Как ее выбрать, чтоб не ошибиться с качеством и не переплатить лишние деньги, помогут наши рекомендации. Читайте и запоминайте!

Виды кофемолок

В специализированных магазинах бытовой техники вы обнаружите огромный выбор кофемолок. А в чем состоит их основное отличие, кроме как внешний вид? Различаются они системой помола: одни кофемолки обладают сильной системой помола, другие менее мощной. Кофемолки можно разделить на две основные группы: кофемолки жерновые и ножевые. Для того, чтобы понять, какая из видов кофемолки вам нужна, вспомните, какой кофе и в каком размере вы обычно употребляете.

Вы предпочитаете пить кофе по утрам в одиночестве? Тогда выбирайте ножевую кофемолку, ведь для вас не имеет значение степень и однородность помолотого кофе, да и молите вы его в малых количествах – только для себя. Такой вариант окажется не очень дорогим. У вас большая семья и дом, который постоянно полон гостей и все они любители кофе и варите вы его в мощной кофеварке? Это значит, что вам нужно определенное количество молотых кофейных зерен, при этом важна их однородность. Тогда вам рекомендуется приобрести жерновую кофемолку. Правда, такая кофемолка обойдется дороже, зато вы обретете желаемый результат для всей семьи. Будьте внимательны перед тем, как оплатить покупку. Детально изучите выбранную модель и посоветуйтесь с консультантом в магазине.

Экономичная ножевая кофемолка

Как уже указывалось выше, более экономичный вариант кофемолки – это кофемолка ножевого типа. Кстати, такие кофемолки очень просто устроены: острые ножи вращаются и измельчают кофейные зерна. Причем, степень помола в такой кофеварки зависит от длительности работы машины: чем больше времени будут перемалываться зерна, тем мельче станет помол и однороднее полученная масса. Однако при выборе такого «кофеизмельчителя» нужно учесть следующие нюансы: мощность мотора и вместительность камеры.

Обыкновенная мощность от 140 до 220 Вт предназначена для кофемолок ножевого типа. От мощности зависит скорость вращения ножей, следовательно, и качество помола. Не стоит гнаться за наибольшей мощностью, ведь чем мощнее кофемолка, тем мельче она перемалывает кофейные зерна, а это может привести к потери истинного вкуса. Объем таких кофемолок предназначен для зерен весом от 30 до 120 грамм. Учтите, что для стандартной кружечки кофе нужно не более 7 грамм кофейной массы.

Если хотите сэкономить, можете приобрести кофемолку с пластмассовым корпусом, но прослужит она намного меньше, чем более дорогой продукт из нержавеющей стали.
Минус ножевой кофемолки — неоднородность полученной массы, а также отсутствие дозатора порций для наблюдения за степенью измельченности. Это означает, что наблюдать за этим вы должны самтостоятельно.

Элитная жерновая кофемолка

Кофемолки такого типа подойдут тем, кому нужен помол однородной массы и дозатор порций. Работают такие кофемолки как мельницы, где жернова перемалывают кофейные зерна. Устроены они следующим образом: несколько металлических дисков из нержавеющей стали, которые и перемалывают зернышки в момент прохода между дисками.

Кофемолки такого типа бывают с разными степенями помола — от 6 до 14. В таком случае степень помола зависит не от времени работы машины, а от промежутка между жерновами. Дозатор – тоже очень важный атрибут, ведь благодаря нему жерновая кофемолка самостоятельно рассчитывает количество полученного кофе из расчета засыпанных кофейных зерен. Если вы желаете самостоятельно оценивать степень помола, тогда при покупке обратите внимание на модели с кнопкой «включить-выключить».

«Ручная» кофемолка

В случае если вы не доверяете технике, приобретите кофемолку с ручным помолом. Устроена она по типу с жерновой, только эти самые жернова приводите в действие вы собственными руками, а не электрический механизм. Такая кофемолка оборудована ручкой для вращения. Кофемолки могут быть открытого или закрытого типа, то есть с открытыми или закрытыми контейнерами. Для 21 века такие кофемолки считаются раритетом, зато вы сами отвечаете за качество приготовленного кофе, и аромат в таких кофемолках сохраняется дольше. Правда, приготовление кофе в таком агрегате займет у вас минимум минут 20, зато вы с гордостью сможет сказать: «Сделано своими руками!».

Вот так обстоят дела с кофемолками. Мы дали определенные рекомендации вам в помощь, но, как всегда, ваши личные предпочтения стоят превыше всего, и какую кофемолку выбирать – решайте сами.

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

12345Число голосов: 26

Просмотров: 8146

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

---

Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Электрические жерновые кофемолки — рейтинг лучших моделей по версии ЛИГАБАРШОП

Истинные любители и гурманы предпочитают готовить любимый напиток из свежесмолотого зерна, как это делают профессионалы. Для того чтобы в любой момент можно было сварить вкуснейший кофе, под рукой всегда должна быть кофемолка. От особенностей работы модели зависит вкус и аромат, ведь размер частиц, равномерность их размера влияет на то, как кофейные масла будут экстрагироваться при варке. Например, мелкая фракция слишком быстро переварится, а крупная не успеет отдать все ароматические вещества.  Из всех существующих технологий оптимальной для профессионального использования считается жерновая электрическая кофемолка. Она позволяет получить равномерный помол, что необходимо для приготовления вкусного и ароматного кофе. Как правило, для полного удовлетворения потребностей бизнеса или домашней кухни следует подобрать хорошую модель – с необходимой функциональностью и гарантией.

ОСОБЕННОСТИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЖЕРНОВЫХ КОФЕМОЛОК

Оснащаются дисками, перетирающими зерна. Как правило, это конусообразные или цилиндрические детали из стали или титанового сплава, которые прячутся в корпус прибора. Емкость для зерна обычно располагается над дисками и двигателем.  Функциональность хорошей кофемолки оптимальна для профессионального использования:

• Диски растирают кофе, как это делают жернова.
• Расстояние между дисками влияет на величину частиц. 
• Электрические кофемолки имеют отдельный резервуар для молотого кофе.
• Современные модели позволяют регулировать и количество зерен, которые необходимо перемолоть.

Жерновые кофемолки способны удовлетворить любой вкус – перемолоть кофе практически в пыль, если вы предпочитаете готовить напиток по турецкому рецепту, а также оставить крупную фракцию для приготовления с помощью френч-пресса. Но лучшие электрические модели все-таки отличаются между собой, и выбрать для личного или профессионального использования наиболее подходящую бывает довольно сложно. Рейтинг жерновых кофемолок поможет определить самые востребованные и эффективные приборы.
Рейтинг кофемолок: обзор лучших электрических жерновых моделей

NUOVA SIMONELLI MYTHOS 1

Стильная и надежная жерновая электрическая кофемолка Mythos One – надежная техника, которая позволит сохранить аромат и вкус кофейных зерен в полной мере. Использование такого прибора гарантирует равномерный помол, возможность регулирования фракции с максимальной точностью, а также дозировку смолотого зерна.

Особенности:

• Оснащена Clima Pro Technology и Clump Crusher. Clima Pro Technology – обеспечение термической стабильности обработки. Clump Crusher обеспечивает равномерность помола.
• Тончайшая настройка размеров молотой частицы.
• Функция порционного помола помогает подготовить кофе для заваривания определенного количества чашек напитка. 
• Титановые жернова отличаются износостойкостью и долговечностью. Ресурс таковых — до 1200 кг зерна.
• Емкость бункера для загрузки зерна – 1,3 кг.
• Возможность перемалывать до 20 кг кофе за час.

Плюсы:

1. Современный дизайн – сочетание светодиодной подсветки с использованием хромированных деталей в корпусе.
2. Производительность, бесшумная работа, долговечность деталей.
3. Гарантия на хороший электрический жерновой вариант – 1 год.

Минусы:

• Вес прибора составляет 19,5 кг – неудобно использовать в домашних условиях, тем более что размеры ее также велики — 195x475x590 см. 

Общая оценка: Mythos One – лучшая жерновая кофемолка по мнению большого числа бариста, выбор большинства кофеен и баров, ведь это надежная, производительная модель для профессионалов.

 

КОФЕМОЛКА ЖЕРНОВАЯ ANFIM SCODY II

Одна из лучших моделей для профессионального использования, которая стала развитием прибора из серии Super Caimano. Бариста отмечают оптимальное соотношение цены и качества, долговечность и функциональность устройства. Место этой кофемолки в рейтинге заслуженно и полностью оправдано.

Особенности:

• Отсутствует бункер для уже перемолотого зерна.
• Жернова выполнены из закаленной стали с покрытием из титанового сплава. 
• Присутствует таймер для дозирования порции зерен для помола.
• Система регулирования фракции в хорошей жерновой модели не имеет ступеней, что позволяет тончайшим образом контролировать размер молотых частиц.
• Мощность агрегата составляет 450 Вт, а количество оборотов дисков – 800/мин. 
• Двигатель имеет защиту от перегрева, а также оснащен вентилятором для охлаждения при длительной работе. 
• Емкость позволяет одновременно засыпать 2 кг зерна.

Плюсы:

1. Износостойкие жернова с титановым покрытием – залог долговечности.
2. Одну дозировку зерна оборудование перемалывает всего за 3,2 секунды.

Минусы:

• производительность составляет всего 3 кг в день.

Общая оценка: Бариста выставляют эту модель кофемолки в рейтинг лучших не просто так: рекомендуют выбирать эту модель для баров, где приготовление кофе не является первостепенным продуктом и самым востребованным напитком среди клиентов. При этом жерновая электрическая кофемолка данного типа отличается долговечностью и может стать прекрасным домашним помощником кофейным гурманам.

КОФЕМОЛКА ЖЕРНОВАЯ FIORENZATO F64E

Скоростное жерновое электрическое оборудование пользуется популярностью среди профессионалов и любителей кофе, которые готовят напиток в домашних условиях. Модель оснащена дисплеем, сенсорным управлением, возможностью регулировать помол до микрон.

Особенности:

• Емкость бункера позволяет загрузить в него 1,5 кг зерна.
• Скорость вращения дисковых жерновов достигает 1350 оборотов в минуту.
• Размеры позволяют устанавливать прибор дома – на обычной рабочей поверхности небольшой кухни (230x615x270).
• Масса прибор составляет 13 кг.

Плюсы:

• скорость
• компактность
• вместительность бункера.

Минусы: не обнаружено. Общая оценка: Довольно доступная жерновая электрическая кофемолка, которая будет эффективной как в домашних условиях, так и в кофейнях и барах. Высокая скорость применима для профессионального приготовления кофе, а незначительные габариты подойдут для установки прибора дома.

КОФЕМОЛКА NUOVA SIMONELLI MDX ON DEMAND BLACK

Исключительная жерновая электрическая кофемолка MDX On Demand удобна и функциональна. Она позволяет регулировать степень помола до микрон, оснащена дозатором и возможностью программирования двух вариантов доз – для приготовления напитка с различным вкусом и насыщенностью. Это профессиональная модель с вместительным бункером для зерен, защитой от перегрева и стильным дизайном.

Особенности:

• Плоские жернова регулируются механическим винтом, что позволяет установить любой размер фракции помола.
• Модель оснащена ЖК-дисплеем для регулировки работы и контроля.
• Высокая скорость помола – 1350 оборотов в минуту.
• Гарантированная производительность работы устройства – 9,5 кг/ч.
• Небольшой вес прибора позволяет легко переставлять его и использовать в домашних условиях.

Плюсы: Скоростная жерновая электрическая кофемолка с высокой производительностью отличается надежностью, долговечностью, удобством эксплуатации.
Минусы: Не обнаружено.
Общая оценка: Эффективная жерновая кофемолка с лучшим сочетанием «цена-качество». Модель отличается высокой производительностью и скорость помола при гарантированной надежности и износостойкости.

КОФЕМОЛКА MAZZER SUPER JOLLY

Mazzer Super Jolly – профессиональное оборудование компании Mazzer (Италия). Это качественный и эффективный прибор, который станет лучшим помощником бариста. Особенности:

• Электрическая кофемолка Mazzer Super Jolly позволяет контролировать как степень помола, так и количество перемолотого зерна по весу – от 5,5 до 9 гр.
• Регулировка помола происходит с помощью бесступенчатого механизма, что позволяет максимально точно определить необходимую фракцию.
• Производительность прибора достигает 150 чашек эспрессо.

Плюсы:

1. Вместительный бункер для зерна – 1,2 кг.
2. Высочайшая скорость вращения двигателя – 1400-1600 оборотов в минуту.
3. Простое управление, наличие дозатора, легкость ухода за устройством.

Минусы:

• Стальные жернова не имеют титанового покрытия, что немного снижает долговечность.

Общая оценка: Электрическая жерновая кофемолка находится в средней ценовой категории и полностью отвечает ожиданиям потребителя. Бариста рекомендуют выбирать эту модель для баров со средней проходимостью людей, заказывающих кофе.

COMPAK E6 OD

Профессиональная электрическая кофемолка – одна из лучших в своем классе. Модель оснащена LCD-дисплеем, системой принудительного охлаждения двигателя, вместительным бункером для зерна. 

Особенности:

• Модель позволяет выбрать автоматический или ручной режим работы.
• Скорость мотора достигает 1290 оборотов в минуту.
• Производительность составляет 6 кг/ч.
• Время помола одной порции (около 7 г) – 2,1 сек.
• Включена система оповещений в случае истирания жерновов, время окончания помола, подсчета порций.

Плюсы: Функциональный прибор с возможностью максимального контроля и регулировки помола. Высокая скорость и производительность. Минусы: цена выше среднего. Общая оценка: Удобная в управлении модель для профессионального использования. Принудительная система охлаждения продлевает ресурс двигателя.

ВЫВОДЫ

Выбор агрегата базируется на разных факторах, среди которых частота и интенсивность использования, объем перерабатываемого зерна и, конечно, бюджет. Безусловно, профессиональные модели должны быть надежными, износостойкими и производительными, в то время как домашние приборы обычно выбирают долговечные и более доступные. Рейтинг лучших моделей кофемолок подскажет, на какие параметры следует ориентироваться.

 

Виды и принцип работы кофемолок. Влияние на вкус помола кофе​

Жерновые кофемолки

Такие кофемолки состоят либо из двух плотно прилегающих колец с рядами наклонных зубчиков, либо конусовидного резца, закрепленного в центре неподвижного зубчатого кольца. Жерновые кофемолки дают более равномерный помол по сравнению с ножевыми, что, безусловно, положительно влияет на качество экстракции. На рынке представлены как электрические, так и более дешёвые ручные модели. Жернова должны быть непременно регулируемыми, поскольку для различных способов приготовления кофе необходим определенный размер помола зерна. Так, для использования в эспрессо-машинах применяется только мелкий помол, поскольку более крупный не позволяет создать необходимое деление для приготовления настоящего эспрессо, равно как френч-пресс не сможет обеспечить качественную экстракцию слишком мелкого помола. Значит, для данного способа лучше подойдет крупный размер частиц. Регулировка (или калибровка) кофемолки заключается в выборе и установке оптимального для конкретного способа и времени приготовления размера помола, что положительно сказывается на вкусе готового напитка.

В большинстве моделей нижний жернов подключен непосредственно к электродвигателю кофеварки, а верхний – движется вертикально и таким образом регулирует размер помола. Некоторые кофемолки имеют систему пошаговой регулировки, то есть качество и размер помола будет устанавливаться и ограничиваться несколькими последовательными шагами.
Бесступенчатая система регулировки позволяет установить более точный размер помола. Но это не означает, что пошаговая система дает менее качественный результат: в данном случае все зависит от правильно установленного шага и размера требуемого помола. Обычно жернова изготавливаются из стали или керамики. Оба варианта одинаково хороши, и выбор покупателя будет зависеть от того, как именно он предполагает использовать кофемолку. Керамика имеет более низкую теплопроводимость, поэтому и перегреваться она будет не так быстро, как сталь. Однако считается, что сталь, в свою очередь, быстрее рассеивает тепло и, соответственно, остывает. Оба материала со временем затупляются, но керамика медленнее, что, безусловно, сказывается на качестве помола. Я не перестаю удивляться, насколько повышается вкус готового напитка после простой замены старых жерновов на новые, заточенные.

Конусовидный жернов вращается со средней скоростью 300-500 оборотов в минуту. При этом создается эффект воронки, который не без вмешательства силы притяжения затягивает кофейные зерна на более крупные зубчики жернова, а те «разбивают» зерно на мелкие частицы. Не важно, нужен вам предельно мелкий или крупный помол, эти «изгибы» стали или керамики, по сути, выполняют одну и ту же функцию. Когда фрагменты зерна становятся достаточно мелкими, они попадают на следующую стадию процесса, где зубчики жерновов уже не такие крупные и предназначены для окончательной нарезки молотого кофе до необходимого размера. Степень помола, в конечном счете, определяется тем, насколько плотно конусовидный жернов прилегает к зубчикам на внешнем кольце.

Плоские жернова состоят из двух колец, расположенных режущими поверхностями друг к другу. При вращении нижнего жернова центробежная сила закручивает зерна и направляет его на ряд зубцов с внешней стороны жернова, которые перемалывают его до необходимого размера. Плоские жернова отличаются от конических тем, что создают, скорее, эффект «нарезания» отдельных кусков от зерна, нежели его «сдавливания».

Одно из преимуществ кофемолок с коническими жерновами заключается в том, что, благодаря расположению заточенных краев не параллельно друг другу, как в плоских жерновах, их можно отрегулировать чуть более точно. Расстояние между пластинами плоских жерновов напрямую связано с тем, как они отрегулированы вертикально, те. если изменить их высоту на 0,5 миллиметра, то и зазор между ними уменьшится или увеличится все на те же 0,5 миллиметра. В то время как в конических жерновах зубчики и бороздки расположены под углом 60° друг к другу, и их вертикальная регулировка в меньшей степени повлияет на расстояние между самими жерновами, например, изменение в 0,5. миллиметра придвинет их ближе друг к другу всего на 0,25 миллиметра. И это весьма удобно, ведь в результате увеличивается точность регулировки размера помола. Тем не менее, некоторые современные кофемолки, в независимости от типа жерновов, нередко имеют весьма непростую систему калибровки.

Шлифовальный станок для заусенцев и шлифовальный станок: в чем разница?

Если вы часто пьете кофе, то наверняка слышали о необходимости использования кофемолки. Но вы, вероятно, не знали, что существует целый ряд возможностей, когда речь идет о различных типах кофемолок.

При сравнении фрезерных станков и лезвийных шлифовальных машин разница зависит от того, что вы хотите от чашки Joe. Жерновые кофемолки используют две вращающиеся абразивные поверхности для измельчения кофе, в то время как в лопаточных кофемолках используется пропеллероподобное лезвие, похожее на блендер.

Хотя все это может показаться тривиальным, важно понимать, что из-за плохого помола бобы получится некачественная чашка кофе. И никто не любит плохой кофе больше, чем наша команда в The Roasterie.

Чтобы помочь вам найти лучший тип кофемолки, мы сравнили для вас две модели ниже!

Шлифовальный станок

Большинство любителей кофе скажут вам, что жернов намного лучше, когда дело касается размера помола и вкуса. Будучи более дорогими, чем ножевые шлифовальные станки, борфрезы широко известны своей стабильностью, качеством и общей однородностью.

Как работает фрезерный станок?

Жерновая мельница, также называемая жерновой, состоит из двух вращающихся жерновов, между которыми измельчается кофе. Зерна измельчаются между движущимся шлифовальным кругом и неподвижной поверхностью.

Виды жерново-шлифовальных машин

Существует два основных типа шлифовальных машин: конические шлифовальные машины и плоские. Хотя оба шлифовальных станка производят стабильный и качественный помол, между ними есть различия, которые вы должны знать, чтобы понять, какой шлифовальный станок для жерновов подходит именно вам.

И, в зависимости от ваших предпочтений, вы также можете выбрать ручную шлифовальную машину или электрическую шлифовальную машину. Ручные кофемолки очень просты в использовании и могут производить более стабильный размер помола, в то время как электрические жерновые кофемолки намного удобнее и могут обрабатывать большее количество кофе.

Конические шлифмашины

Шлифовальные машины с коническими жерновами являются отраслевым стандартом для шлифовальных машин. Они используют конический центральный жернов с зазубренным внешним жерновом, который снова и снова помогает производить хорошо помолотый кофе. Кроме того, его конструкция является энергоэффективной и термостойкой, что делает его отличным вариантом для профессиональных и домашних бариста.

Но конические жернова не дают кофе однородного помола, и если под микроскопом вы заметите зерна разных размеров в смеси. Хотя это не повлияет на общий вкус чашки кофе, некоторые люди предпочитают для эспрессо плоскую кофемолку. Фактически, плоская фреза стала популярной после того, как она была представлена ​​во время чемпионата мира бариста 2013 года.

Плоские шлифовальные машины

Шлифовальные машины с плоскими жерновами оснащены двумя заусенцами в форме пончика, которые обращены друг к другу и имеют очень острые края.Такая конструкция позволяет зернам оставаться между заусенцами до тех пор, пока они не будут идеально (и симметрично) измельчены, в отличие от конических заусенцев, которые позволяют зернам вылетать и оставаться в некоторой степени неповрежденными. Когда вся кофейная или эспрессо-кофейная гуща одинакового размера, вкус очень однотонный, что дает бариста больше возможностей для творчества.

Но плоские заусенцы громче, чем конические, и в процессе шлифования потребляют больше энергии и тепла, что делает их менее идеальными для коммерческого или даже домашнего использования.Но когда требуется точность, лучше подходят плоские жернова.

Шлифовальный станок для ножей

Ножевые кофемолки — более распространенный вариант для тех, кто только начинает заниматься свежим кофе. Как правило, они более доступны по цене, чем шлифовальные станки, и очень просты в использовании. Но, как упоминалось выше, добиться постоянного размера помола на шлифовальном станке с лезвиями гораздо сложнее.

Как работает шлифовальный станок?

Лопастная кофемолка — это машина, которая измельчает кофейные зерна и специи при их перемешивании.В центре кофемолки есть лезвие, которое похоже на пропеллер, похоже на лезвие в блендере или кухонном комбайне. Эта кофемолка предлагает большую мощность для более быстрого измельчения, но кофейная гуща может быть неравномерной.

Неровный молотый кофе может привести к плохому вкусу чашки кофе, потому что вы почувствуете различный вкус кофе, например, горечь тонко помолотого кофе в сочетании с ярким ароматом более крупных кусочков.

Чтобы приготовить чашку наилучшего качества с использованием лезвийной кофемолки, мы рекомендуем пульсировать, а не удерживать кофемолку, пока она не будет готова. Это позволит зернам перестроиться и упасть обратно к лезвию, чтобы получить желаемую консистенцию. Это также предотвратит нагревание бобов, что может повлиять на общий вкус.

Шлифовальный станок для заусенцев или шлифовальный станок: что лучше?

Ответ на этот вопрос зависит от нескольких вещей, в том числе от вашего бюджета, ваших предпочтений и того, сколько места вам доступно. Некоторые люди предпочитают удобство, в то время как другие могут предпочесть настоящий опыт бариста.

В этой таблице указано, какая кофемолка для чего лучше подходит:

	Шлифовальный станок	Лезвие шлифовального станка
Согласованность	✓
Вкус	✓
Доступность		✓
Удобства		✓
Контроль	✓
Прочность	✓
Скорость		✓

Суть в том, что вы должны получить кофемолку самого высокого качества, которую вы можете себе позволить. Будь то шлифовальный станок за 20 долларов или заусенец за 100 долларов. Плохая кофемолка может превратить вкусные кофейные зерна в водянистую, печальную чашку кофе.

Во всех кафе Roasterie мы предлагаем как фрезу, так и ножевую шлифовальную машину! Закажите онлайн, не выходя из дома, или загляните в любое кафе Roasterie, чтобы проверить их.

Лучшая кофемолка для холодного заваривания (7 лучших вариантов)

Нет ничего лучше освежающего холодного кофе в жаркий летний день. Но используйте неправильную кофемолку, и то, что должно быть вкусным, в конечном итоге станет слабым, кислым или горьким.

Не позволяйте этому случиться с вами. Наш выбор лучших кофемолок для холодного заваривания гарантирует, что вы получите сладкий и мягкий напиток, которого вы заслуживаете.

Top Pick

Capresso Infinity 565.05 Кофемолка с коническими заусенцами

Нашим лучшим выбором является Capresso Infinity 565.05, электрическая кофемолка с коническими стальными заусенцами. Этот простой в использовании прибор обеспечивает надежный и даже грубый помол, идеально подходящий для приготовления холодного кофе. У него самая большая емкость для кофейных зерен в списке и встроенный таймер, поэтому приготовление больших партий кофейного концентрата — одно дело.

Как выбрать лучшую кофемолку для холодного заваривания

Кофе для холодного заваривания не требует определенной кофемолки, но требует определенного помола, а именно грубого помола. Таким образом, ваша кофемолка должна иметь надежную настройку грубого помола.

Выбрав одну из кофемолок из приведенного ниже списка, ознакомьтесь с нашим полным руководством по приготовлению холодного кофе, и вы будете на пути к освежающему домашнему холодному завариванию.

Лезвийные шлифовальные машины: Just Say No.

Во-первых, хотя у вас может возникнуть соблазн сэкономить на дешевой электрической измельчителе с лезвиями, мы не советуем этого делать, особенно когда речь идет о холодном капельном кофе / заваривании кофе. На это есть две причины.

Во-первых, ножевые кофемолки не измельчают, а измельчают, что приводит к получению неоднородного помола разных размеров (1). В результате некоторые из них будут извлекать чрезмерно, а некоторые — недостаточно. Поскольку холодный кофе имеет такое длительное время заваривания, неприятные запахи, возникающие в результате, будут усиливаться.

Хорошая кофемолка с жерновами дороже, но это лучше откалиброванный, более точный и последовательный подход к помолу кофе. Результаты более желательны для различных методов пивоварения.

Во-вторых, ножевые кофемолки при помоле выделяют больше тепла, что может придать кофе жженый вкус. В случае холодного напитка, который готовится вообще без нагрева, этот нежелательный привкус будет особенно заметен.

Так что купите кофемолку для кофе. Это того стоит, и здесь есть варианты: лучшие кофемолки для всех стилей заваривания.

Ручная или электрическая

Ручная или электрическая — это первое решение, которое нужно принять при покупке любой кофемолки с жерновами, и когда дело доходит до приготовления холодного кофе, необходимо учитывать некоторые уникальные факторы.

Ручные кофемолки, которые требуют ручного проворачивания, менее дороги и прослужат долго.

Поскольку им не нужен блок питания, они отлично подходят для путешествий и кемпинга. Компромисс заключается в том, что ручные шлифовальные машины требуют немного смазки для колен, измельчение занимает немного больше времени и, как правило, имеют небольшую производительность.

К счастью, грубый помол, необходимый для холодного заваривания, является самым простым и быстрым для достижения с помощью ручной кофемолки по сравнению, например, с мелким молотым кофе, используемым для приготовления эспрессо.

Электрические шлифовальные машины дороже, но они, несомненно, проще и быстрее. Просто нажмите кнопку, чтобы получить идеальный молотый кофе. Если вы планируете заваривать большие партии холодного кофе, автоматическая кофемолка, вероятно, станет лучшим выбором, если только вы не хотите хорошо потренировать руки!

Пока вы здесь, посмотрите наше видео о приготовлении холодного кофе с помощью Aeropress:

Материал заусенцев имеет значение

Заусенцы кофемолки изготавливаются либо из стали, либо из керамики, и, что удивительно, ваш выбор не повлияет на только механизм измельчения, но и ароматизаторы в вашей чашке.

Керамические фрезы тверже, поэтому прослужат дольше и не затупятся. Однако керамика хрупкая и может расколоться, если ее уронить. Поскольку керамика не проводит тепло, эти заусенцы меньше нагреваются во время измельчения, поэтому вы не рискуете испортить ароматные кофейные масла (2).

Керамический жернов из кофемолки дает кофе, который считается более сложным, с более тяжелой консистенцией и более сливочным вкусом, что делает этот стиль популярным среди обжарок эспрессо.

Напротив, стальные заусенцы могут быть более острыми, но в конечном итоге они тупые.Они также нагреваются во время измельчения, хотя ни одно исследование не показало, что это оказывает значительное влияние на вкус.

Кофе из кофемолки со стальными жерновами обычно более чистый на вкус, с более легким корпусом, что хорошо подходит для отдельных источников. Этот более четкий вкусовой профиль обычно лучше подходит для холодного пива, но это зависит от ваших вкусовых рецепторов.

Вы можете опробовать свою кофемолку для приготовления холодного пива в кувшине, как показано на видео ниже:

Приоритет хорошего грубого помола

Наилучший размер помола для этого метода заваривания — грубый.Хотя многие высококлассные кофемолки рекламируют широкий диапазон настроек помола, это менее важно при выборе кофемолки для холодного заваривания. Хотя, если вам нужна универсальная болгарка, это стоит принять во внимание.

Измельчение холодного напитка обычно очень грубое, чтобы уменьшить площадь поверхности. Если мы увеличим площадь поверхности за счет более мелкого помола, то длительный процесс замачивания приведет к очень грязному и чрезмерно экстрагированному кофе.

Для холодного заваривания самым важным является постоянный размер помола и даже грубый размер помола , поэтому вам следует отдавать предпочтение этому. за огромное количество настроек (3).

Сколько холодного пива вы делаете?

Приятным преимуществом концентрированного холодного пивоварения является то, что его можно хранить в холодильнике до 3 недель, всегда готовый к ударам (4). По этой причине может быть полезно делать большие партии за раз. Если это ваше намерение, вы, вероятно, предпочтете электрическую кофемолку с большей емкостью для зерен.

Ручные кофемолки обычно имеют меньшую вместимость зерен, не более 2 унций, что отлично подходит для путешествий или изготовления небольших партий, но может вызывать затруднения при приготовлении большой партии.

7 лучших кофемолок для холодного заваривания в 2021 году

Вот наши любимые кофемолки для холодного заваривания. Если вы предпочитаете ручную или электрическую, стальную или керамическую жернова, у нас есть лучшая кофемолка с жерновами. Соедините любой из них с лучшей кофеваркой для холодного приготовления, и вы готовы сварить что-нибудь крутое и вкусное.

1. Измельчитель Capresso Infinity 565.05 — кофемолка Best Burr для холодного заваривания

Технические характеристики

• Тип: Электрический

• Количество настроек помола: 16
• Емкость бункера: 8.8 унций
• Тип жерновов: коническая фреза (сталь)

В этом году наша любимая кофемолка для холодного заваривания — электрическая кофемолка Infinity 565. 05 от Capresso. В нем есть все функции, которые вам нужны, и ни одной из них нет, поэтому цена остается разумной.

В нем используются конические жернова из нержавеющей стали для помола кофе с одной из шестнадцати степеней помола, которые подразделяются на очень мелкие, мелкие, обычные и грубые.

Самое главное, что для холодного пива его настройки более грубого помола очень надежны и позволяют получить измельченный помол равномерного размера.

Это качество — результат высокой точности изготовления. Каждый набор стальных борфрезов производится парами в Швейцарии, где они собираются вручную для идеальной подгонки. Кофемолка с коническими жерновами оснащена инновационным мотор-редуктором, который, как было доказано, снижает трение и тепло.

Верхняя емкость для кофейных зерен на 8,8 унций является самой большой из всех в нашем списке, что делает ее идеальной для приготовления большой партии холодного напитка, который будет всегда под рукой, а съемный контейнер для кофейной гущи вмещает 4 унции. Есть даже встроенный таймер, который работает от 5 до 60 секунд, так что вы можете установить его и забыть.

Эту машину легко чистить. Он поставляется с щеткой для очистки, а бункер и верхний заусенец снимаются для облегчения доступа к внутренней части. Механизм предохранительной блокировки гарантирует, что кофемолка не запустится без установленного бункера для зерен.

2. Ручная кофемолка Javapresse — второе место

Технические характеристики

• Стиль: Ручной

• Количество настроек помола: 18
• Емкость бункера: 1.5 унций
• Тип борфрезы: коническая фреза (керамика)

Если вы не планируете сразу готовить много холодного напитка и не возражаете против небольшого количества консистентной смазки, ручная шлифовальная машина с коническими жерновами Javapresse — наша занявший второе место. Он обеспечивает однородную грубую кофейную гущу за небольшую часть стоимости эквивалентной электрической кофемолки.

Как и большинство ручных шлифовальных машин, регулируемый переключатель помола использует серию щелчков для выбора размера помола. Благодаря более чем 18 настройкам щелчков, хорошо продуманные керамические конические жернова Javapresse могут подготовить ваши кофейные зерна к чему угодно, от холодного заваривания до эспрессо.

Он невероятно прост в использовании благодаря простому ручному кривошипному механизму. Вам не нужны ни батарейки, ни электричество, только старые добрые мышцы. В результате получается легкая, тихая и портативная кофемолка.

Конечно, компактность этой кофемолки объясняется ее небольшой производительностью. Он может измельчать 1,5 унции за один раз, этого достаточно для примерно 5 унций концентрата холодного напитка.

3. Коническая шлифовальная машина Baratza Encore — лучшая электрическая шлифовальная машина

Технические характеристики

• Стиль: Электрический

• Количество настроек помола: 40
• Емкость бункера: 8 унций
• Тип жернов: Коническая фреза (сталь)

Мельницы Baratza, получившие награду от Specialty Coffee Association, пользуются признанием экспертов по кофе во всем мире (5). И у нас нет ничего, кроме похвалы Baratza Encore. Единственная причина, по которой эта кофемолка с коническими жерновами не является нашим лучшим выбором, заключается в том, что она предлагает больше, чем нужно для приготовления холодного напитка.

Encore — бестселлер Baratza, и, несмотря на то, что это модель начального уровня, это относительно продвинутая кофемолка. Он предлагает колоссальные 40 настроек размера помола. Хотя большинство из них не являются необходимыми для холодного заваривания, есть достаточно грубых настроек, чтобы получить идеальный помол для ваших любимых кофейных зерен.Он прост в использовании, с переключателем вкл. / Выкл. Или опцией быстрого импульса.

Конические жернова изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает прецизионное шлифование и чистую чашку. Baratza использует одинаковое качество изготовления как для своих коммерческих, так и для жилых моделей. Если вы купите эту кофемолку, скорее всего, вы работаете с теми же жерновами, что и ваш местный профессиональный бариста.

Хотя стиль не всегда является решающим фактором при выборе кофемолки, вы с гордостью разместите его на своей столешнице. Доступный в черном или белом цвете, он выполнен в современном стиле и имеет небольшие размеры, но при этом имеет емкость для зерен объемом 8 унций.

4. Hario Ceramic Skerton Pro — Лучшая ручная шлифовальная машина

Технические характеристики

• Стиль: Ручной

• Количество настроек помола: 16
• Емкость бункера: 2,1 унции
• Тип фрезы: коническая фреза (керамика)

Японский производитель Hario, пожалуй, наиболее известен своей знаменитой пивоварней Hario V60, но и другие их аксессуары не менее высокого качества (6). Вся линейка ручных шлифовальных машин Skerton превосходна, но недавно обновленная модель Pro является лучшей из всех и более чем оправдывает ее немного более высокую цену.

Skerton Pro изготовлен профессионально, с хорошо обработанными деталями, которые идеально сочетаются друг с другом. Они разработали его с учетом долговечности и эргономичности. Усовершенствованная рукоятка кривошипа упрощает шлифование, измененные конические жернова позволяют лучше контролировать размер помола, а нескользящее резиновое основание обеспечивает стабильность всего устройства во время поворота.

Несмотря на то, что емкость бункера относительно мала, одна особенность, которую нам нравится в Skerton Pro, заключается в том, что они разработали измельчающий механизм, который навинчивается на каменную кувшин стандартного размера.Эта продуманная конструкция представляет собой недорогое решение, если вам нужен контейнер для молотого кофе большей емкости.

5. Ручная шлифовальная машина Dorcas — Бюджетный выбор

Технические характеристики

• Стиль: Ручной

• Количество настроек помола: 15
• Емкость бункера: 2 унции
• Тип фрезы: коническая фреза (керамика)

Если вы обнаружите, что хотите сэкономить, купив шлифовальный станок с лезвиями, обратите внимание на эту шлифовальную машину с коническими жерновами. Ручная кофемолка Dorcas предлагает высокоточные керамические жернова по цене пары капучино.

Имеет нескользящую ручку и очень широкое отверстие, поэтому в него легко добавлять кофейные зерна, не проливая его. Пятнадцати степеней помола более чем достаточно, чтобы получить идеальную грубость для холодного напитка. Часто обратная сторона покупки дешевой кофемолки заключается в том, что она не обеспечивает стабильного и даже сверхтонкого помола, как вам нужно для эспрессо. Но с методом холодного капания такой проблемы нет, и вы безопаснее ошибитесь в пользу недорогой.

Как и большинство ручных кофемолок, эта легкая и компактная. Корпус из нержавеющей стали делает его долговечным и отлично подходит для путешествий. Он разбирается, что упрощает очистку.

Вторая шлифовальная машина Baratza в нашем списке — это более дорогая электрическая шлифовальная машина Virtuoso +. Хотя здесь это самое дорогое, это почти то же самое, что помолить дворецкий. Это немного излишне для просто холодного кофе, но если вам нужна универсальная кофемолка, которая так же хорошо работает с вашей кофемашиной эспрессо, Aeropress или наливными напитками, то стоит взглянуть на Virtuoso +.

В нем используются конические стальные фрезы для получения равномерного шлифования одного из 40 размеров. Он имеет встроенный цифровой таймер и контейнер для молотого кофе со светодиодной подсветкой, что означает, что вы можете каждый раз точно и воспроизводимо дозировать кофе. Он перемалывается со скоростью 2 грамма в секунду, поэтому молотые кофейные зерна будут готовы, когда вы будете готовы.

Помимо премиальных функций, Virtuoso + также демонстрирует культовый стиль Baratza, который сразу узнает любой любитель кофе. Обновленный к 2021 году с более современной эстетикой, включая скульптурную металлическую столешницу, станет прекрасным дополнением к вашей кофейной столешнице.

В отличие от большинства мелких бытовых приборов, все кофемолки Baratza предназначены для обслуживания и ремонта, а не для замены. Эта инициатива со стороны компании сэкономит вам деньги и позволит вам проводить политику бережного отношения к окружающей среде, которую вы с радостью поддержите.

7. Портативная кофемолка Houselog — лучшая для путешествий

Технические характеристики

• Стиль: ручной

• Количество настроек помола: нет
• Емкость бункера: 1 унция
• Тип жернов: коническая жернова (керамическая )

Хотя большинство ручных кофемолок хорошо подходят для путешествий, Houselog был специально разработан с учетом портативности и долговечности, и это видно.Идите вперед и бросьте эту кофемолку на дно вашего рюкзака. Он не сломается, и вам будет трудно заметить вес.

Весь корпус изготовлен из нержавеющей стали с матовым покрытием, без бьющегося стекла или пластика, его высота составляет всего 5,1 дюйма и диаметр 1,8 дюйма. Съемная рукоятка имеет привлекательную и прочную ручку из грушевого дерева. Нижняя половина обтянута мягкой ультраволоконной кожей — стильный вид, который делает ее удобной в обращении и обеспечивает нескользящую поверхность при шлифовании.

Конечно, компактная конструкция измельчителя Houselog означает, что его производительность невелика. В нем достаточно кофейных зерен для приготовления одной порции кофе за раз или около 4 унций концентрата для холодного заваривания. Если вы когда-нибудь мечтали сварить идеальный холодный кофе в глубине сельской местности, возможно, черпая холодную воду из нетронутого ледникового источника, это ваша кофемолка.

Вердикт

Когда дело доходит до выбора лучшего измельчителя жерновов для метода холодного заваривания, самым важным является надежная настройка грубого помола.

Нашим фаворитом в этом году является Capresso Infinity 565.05 , электрическая жерновая шлифовальная машина, которая обеспечивает даже грубый помол нажатием кнопки.

Не возражаете потратить немного ручного труда в обмен на холодное пиво? Второе место, ручная шлифовальная машина Javapresse , обеспечивает столь же высокое качество измельчения благодаря своим коническим керамическим жерновам.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать молотый кофе для холодного заваривания?

Для холодного заваривания можно использовать молотые кофейные зерна. К сожалению, большая часть молотого кофе имеет слишком мелкий помол, поэтому мы рекомендуем помолоть его самостоятельно. Если вы предпочитаете использовать молотый кофе, попробуйте сократить время заваривания, чтобы избежать чрезмерной экстракции.

Какой кофе лучше всего для холодного заваривания?

Почему мое домашнее холодное пиво горькое?

Ваш домашний холодный отвар становится горьким при чрезмерной экстракции. Либо помол слишком мелкий, либо время замачивания слишком велико. Он также может иметь горький вкус, если вы используете несвежие или некачественные кофейные зерна.

Ссылки

1. Заусенец и шлифовальный станок. (2015, 28 апреля). Получено с https://driftaway.coffee/grinders/
   
2. Росси Р. (2017, 15 декабря). Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки. Получено с https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-brewers-guide-to-choosing-a-good-coffee-grinder/
   
3. Grant, T. (2020, 16 января). Как Cold Brew захватила рынок миллениалов. Получено с https://perfectdailygrind.com/2020/01/how-cold-brew-captured-the-millennial-market/
   
4. Bilow, R.(2016, 16 июня). Распространенные ошибки в холодном пиве, которых вы никогда не сделаете. Получено с https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/cold-brew-coffee-common-mistakes
   
5. Klassen, J. (13 декабря 2013 г.). Перспектива экспонента | Установление связей, замкнув петлю. Получено с https://scanews.coffee/2013/12/30/exhibitor-perspective-making-connections-closing-the-loop/
   
6. Кумстова К. (16 мая 2018 г.). История и развитие Hario V60. Получено с https: // europeancoffeetrip.com / hario-v60 /

10 лучших автоматических кофемолок для дома (март 2021 г.)

Я просто обязан выпить утром хорошую чашку кофе. Я потратил годы, пытаясь приготовить идеальную чашку кофе у себя дома. Каждое утро ходить в местное кафе за чашкой кофе становится довольно дорого. По утрам я варил дома свежий кофе, но это никогда не приносило мне того удовлетворения, которого я жаждал от чашки хорошего кофе. Тысячи долларов, вложенные в различные кофеварки, разные сорта молотого кофе от брендов местных супермаркетов до элитных сортов кофе; но все равно не так хорошо.Кто-то предложил мне самому перемолоть зерна для более свежей чашки кофе. Затем я купил самый дешевый, который у них был на распродаже, потому что не верил, что это изменит мой мир, и я устал вкладывать деньги в домашние гаджеты, из которых так и не удалось приготовить отличную чашку кофе. Излишне говорить, что покупка низкокачественной кофемолки не была хорошей инвестицией, и мне следовало искать лучшую домашнюю кофемолку. Спустя несколько лет я провел небольшое исследование и понял, что мой подход к измельчению собственных зерен был тем, что разрушало мой кофейный опыт.

Здесь, на сайте getacoffeemaker.com, мы потратили годы на тестирование кофемолок. Мы используем метод исследования, основанный на фактах, для сбора и анализа данных об опыте пользователей, факторов качества и цены, чтобы составить список лучших кофемолок на рынке сегодня. Из более чем пятидесяти (50) кофемолок, которые мы исследовали, мы сузили круг тестирования до сорока (40) автоматических кофемолок разных брендов и ценовых диапазонов, чтобы определить 10 лучших продуктов. Результаты исследования, которыми мы поделимся, охватывают более 60 часов использования в сообществе и личного тестирования в среде, нейтральной к бренду.Были учтены результаты тестирования и оценки во многих областях, таких как скорость, качество помола и настроения потребителей.

В результате наших всесторонних испытаний мы разработали самые современные домашние кофемолки, доступные на рынке.

Что такое кофемолка?

Кофемолка — это специализированная машина для измельчения цельных кофейных зерен с электрическим или ручным приводом. Различные производители кофемолок используют разные технологии измельчения жерновов.В то время как ручная кофемолка использует мышечную силу для измельчения, автоматическая или электрическая кофемолка использует электродвигатель для запуска жерновов для достижения наилучшего результата. В обоих типах используется емкость для измельчения, сконструированная таким образом, что аромат зерен остается неизменным.

Помимо выбора между электрической или ручной кофемолкой, есть два основных типа кофемолок, которые следует учитывать, лезвие или жернова, оба предназначены для измельчения, измельчения целых зерен в молотый кофе, который мы знаем.

После помола кофе прогрессирует процесс порчи.Бобы покрыты веществом, похожим на масло, и как только скорлупа разрушается, начинается окисление. Кофе, купленный в магазине, упаковывают в герметичный контейнер или пакет, чтобы замедлить этот процесс, но после открытия кофе довольно быстро становится несвежим. Когда потребители жалуются на то, что некоторые сорта кофе слишком горькие или не имеют вкуса, это обычно происходит из-за того, что крошечные частицы молотого кофе находились на воздухе в течение длительного времени.

Купив хорошую кофемолку, вы сможете измельчать зерна свежими каждый день, экономя деньги на потраченном впустую кофе. Ежедневное измельчение по утрам, когда вы хотите тишины и все еще полусон, может показаться рутинной работой, но современные кофемолки работают очень быстро, поэтому не бойтесь, эта идеальная чашка кофе утром того стоит.

Технология шлифования:

Blade and Burr Есть два основных типа кофемолок: лезвие и жернова. Многие профессиональные повара и знатоки попробуют отвлечь вас от болгарки. Ножевые кофемолки производят неравномерные частицы, и такой неравномерный помол не позволит каждый раз получать предсказуемо приготовленную чашку кофе.Лопастные шлифовальные машины дешевле и доступнее для тех, кто не может позволить себе более дорогую шлифовальную машину. И все наши панельные испытатели согласились, что лопаточная кофемолка по-прежнему будет производить более качественную чашку кофе, чем несвежий старый молотый.

Для чего вы хотите использовать кофемолку? Тип и размер необходимой вам кофейной гущи будут частично зависеть от типа кофемашины или кофейника, которые вы используете. Вам понадобится грубый помол для холодного пива, френч-пресса или перколяторов. Средний помол лучше всего подходит для капельных машин и горшков для разлива.Для приготовления эспрессо обычно используется мелкий помол. Существует также турецкий помол, хотя и не такой распространенный, который дает легкий порошок, его нельзя использовать в большинстве машин, представленных на рынке.

Форма заусенца:

Плоские и конические — И плоские, и конические фрезы работают одинаково и имеют одинаковую цену. Разница только в том, как зерна попадают в кофемолку. В конической жернове зерна измельчаются конусом и кольцом. В плоском жернове есть два кольца, параллельных друг другу, которые врезаются в бобы.

На какой скорости вы хотите помолить кофе? Возможность быстрого помола, когда вы спешите, или низкая скорость, которая, по мнению многих, помогает сохранить аромат зерен, — это хорошие особенности, которые следует учитывать при поиске следующей электрической кофемолки.

Материал сборки заусенцев:

Сталь или керамика — Сталь является наиболее распространенным материалом, поскольку это наиболее доступный материал для фрезы, но сталь быстро разрушается, поэтому вам придется раньше покупать новый шлифовальный станок.Керамический, хотя и служит дольше, встречается только в некоторых типах кофемолок, таких как ручные кофемолки и кофемолки, специально предназначенные для эспрессо.

Источник питания:

Электрический и ручной. Электрические, как мы уже говорили, обеспечивают более постоянный и равномерный помол, чем ручные кофемолки, которые используют вашу силу для измельчения и измельчения зерен.

Начав поиск, подумайте о различных функциях и опциях, доступных сегодня в кофемолках.Некоторые моменты для рассмотрения:

1. Тип двигателя:

Хотя шлифовальные машины доступны в ручном и электрическом вариантах, автоматические электрические измельчители будут производить более однородный помол, чем ручные модели.

2. Тип шлифовальной машины:

Как мы уже упоминали, существует два типа: борфрезы и лезвия. Измельчители жерновов предлагают по-настоящему аутентичный и ароматный напиток. Лезвие шлифовальные машины также хорошо работают, и в нашем исследовании они представлены в более доступных и недорогих ценовых категориях.

3.Уровни помола:

Более простая модель может не иметь уровней регулировки помола. Но покупка кофемолки, которая может предлагать различные текстуры от мелкой до крупной, позволит расширить диапазон методов пивоварения и типов машин.

4. Размер и вес:

Купите такую, которая поместится на кухне или там, где вы хотите разместить кофемолку. Хорошая кофемолка с качественным материалом не должна быть слишком легкой или слишком тяжелой.

5. Гарантия:

Большинство компаний предоставляют гарантию сроком на 1 год, а в некоторых моделях — до 3 лет.Однако мы нашли горстку, которая дает гарантии на два года. Вы захотите сравнить свою гарантию и гарантийное покрытие с ценой, чтобы определить, что лучше всего подходит для вас.

6. Другие дополнительные функции:

Электрический таймер, предохранительный замок, дизайн из нержавеющей стали, автоматическое отключение, скрытое хранение шнура, бесшумная функция, программируемое шлифование, светодиодный индикатор, контейнер из боросиликатного стекла, силиконовая лента, ЖК-дисплей, универсальное лезвие из нержавеющей стали, управление одним касанием , Двигатель постоянного тока и многое другое.

Когда наша команда на getacoffeemaker.com начала процесс отбора, мы сосредоточились на использовании данных практических испытаний, полученных рядом добровольцев, в сочетании с мнениями экспертов по помолу кофе и их личными предпочтениями, чтобы внести свой вклад в наши усилия. Из 50 кофемолок, которые мы включили в наш первоначальный исследовательский профиль, мы провели испытания в реальных условиях примерно на 40 кофемолках с помощью добровольцев и персонала.

Хотя ни одна кофемолка не идеальна во всех областях и не предлагает весь спектр доступных функций, мы смогли составить список из десяти лучших продуктов на основе производительности, стоимости, данных тестирования и настроений потребителей.

Функции, на которых сосредоточились наши волонтеры, можно увидеть в нашем полном отчете об исследовании и включить различные аспекты качества машины, доступные функции и многое другое. Что касается качества машин, мы оценили наш выбор на основе номинальной мощности двигателя, материала корпуса, контроля скорости дробления, бесшумной работы, качества заусенцев или лезвий, простоты использования, а также гарантии и гарантии производителя. Некоторые из функций, которые мы искали, включали настройки помола и функции выбора, съемную камеру, спецификацию бункера для кофейных зерен, размер порции и селектор чашек, детектор регулировки крышки, электрический таймер, блокировку безопасности, программируемую производительность, автоматическое отключение, ЖК-дисплей или световой индикатор, и больше.

Основываясь на вышеизложенном, мы отобрали десять лучших передовых кофемолок, доступных на рынке.

Мы проанализировали 36 наиболее важных характеристик каждого продукта, продаваемого на сегодняшнем коммерческом рынке, который мы выбрали в первую десятку. Наш исследовательский отчет открыт для вас, чтобы увидеть полные результаты нашего исследования, и предназначен для того, чтобы помочь вам выбрать лучший продукт для вашего использования и вашего образа жизни.

Почему это наш выбор?

Прежде чем перейти к обзору этой удивительной кофемолки, я хотел бы поделиться с вами причиной выбора электрической кофемолки и специй KRUPS F203 в качестве номер один в нашем списке.Было много причин выбрать эту кофемолку, некоторые из них указаны ниже:

1. Среди 36 важных функций кофемолок, которые мы перечислили и использовали в нашем исследовательском отчете, этот продукт не обладает максимальным количеством положительных характеристик, но он содержит наиболее важные, которые необходимы для безупречного и безупречного выполнения работы. самый доступный ценовой диапазон. Из нашего отчета вы можете видеть, что он оснащен очень мощным двигателем (200 Вт) с тихой работой, который может очень быстро размолоть полную кастрюлю, 12 чашек кофе.Эта кофемолка оснащена лезвиями из нержавеющей стали, а также может использоваться для измельчения специй, орехов и т.п. Используемая в нем система предохранительной блокировки предотвращает вращение лезвий, если крышка не установлена ​​надежно. В этой модели также возможен индивидуальный помол, так что вы можете получить любой размер помола для идеального заваривания. Короче говоря, он превосходит своих конкурентов в том, для чего он создан. Опять же, цена ниже 30 долларов, что делает эту сделку лучшим вариантом.
2. В нашем исследовании мы сравнили частоту оценок каждой кофемолки, протестированной на момент получения 30 оценок, и обнаружили, что этот продукт получил очень хорошую оценку.Он получил первые десять оценок за 1 день, 2-й набор из десяти оценок еще за 1 день и 3-й набор из десяти оценок еще за 1 день. Потребовалось всего три дня, чтобы достичь 30 критериев оценки, которые мы искали.
3. Одной из привлекательных особенностей этой модели является то, что она поставляется с двухлетней гарантией, что увеличивает ее спрос и привлекательность в качестве лучшей домашней кофемолки в своем ассортименте.

Мы все искали лучшую домашнюю кофемолку для дома, но большинство из нас так и не нашли ее.Тем не менее, если вы не оставили надежды и поиски все еще продолжаются, вам обязательно стоит обратить внимание на новую электрическую кофемолку KRUPS F203 с лезвиями из нержавеющей стали. Без сомнения, KRUPS производит одни из самых качественных продуктов на рынке.

Подробный обзор

Производительность и использование

Эта кофемолка помогает приготовить молотый кофе без потери вкуса кофейных зерен. Более того, он выполняет двойную функцию на вашей кухне, измельчая орехи, травы и специи.

Что скажут ваши друзья, когда вы приготовите изысканное блюдо из свежемолотых трав и специй и завершите его кофе качественного кофе? Производительность также была заметно тише, чем у других электрических мельниц, так как я сам пробовал эту лучшую домашнюю кофемолку, и результаты были очень приятными. Вкус кофе был восхитителен со всей пользой для здоровья от употребления кофе.

Качество и скорость

Производители работают над качеством лезвий из нержавеющей стали более года, и результат остается прежним.Лезвия из нержавеющей стали работают хорошо, но не имеют длительного срока службы. Они действительно произвели набор лезвий, которые имеют такую ​​форму, что, когда я использовал KRUPS F203, зерна измельчались всего за несколько секунд.

Качественный помол и скорость, обеспечиваемые этой кофемолкой, сделали мою жизнь проще и комфортнее. Я бы порекомендовал всем любителям кофе попробовать лучшую домашнюю кофемолку, и я знаю, что вам понравится этот фантастический продукт.

Купи это на Amazon!

Плюсы

• Доступный
• Двухлетняя гарантия.
• Мощный двигатель для скорости
• Замок безопасности
• Селектор помола по индивидуальному заказу
• Простота использования
• Емкость для помола зерен 12 чашек кофе

Минусы

• Лезвия из нержавеющей стали, срок службы этого прибора будет короче

Почему это наш бюджетный выбор?

Этот бюджетный выбор предлагал множество функций, которые нас интересовали, и по цене, которую большинство домов может позволить себе инвестировать в новый прибор.В ходе семидневного опроса оценок, который мы провели для электрической кофемолки Quiseen One-Touch, она получила десять оценок в первые четыре дня, затем вторую группу из 10 оценок за пять дней и по завершении семи дней она получила следующие оценки. набор из 10 оценок. Эти цифры показывают нам, что он пользуется устойчивым спросом среди мельниц с небольшим бюджетом.

Наш список 10 лучших показывает, что эта кофемолка имеет самую низкую цену — всего около 20 долларов США среди всех коммерческих продуктов для продажи в наших розничных сравнениях, но при этом она имеет семь основных функций для положительной производительности в небольшой домашней мельнице. .

Подробный обзор

Типовой проект

Эта мельница-шлифовальная машина имеет небольшую компактную конструкцию с гладкой черной текстурированной поверхностью для нескользящей поверхности захвата. Несмотря на то, что это бюджетная кофемолка, она предлагает большую мощность измельчения зерен с прозрачной крышкой, так что вы можете контролировать помол без необходимости останавливать работу и снимать крышку.

Небольшие размеры и компактный корпус этой кофемолки дают вам возможность взять кофемолку с собой в поездки или отпуск, и вы больше никогда не останетесь без идеальной чашки эспрессо или кофе.

Характеристики

Эта модель не лишена функций, востребованных на сегодняшнем рынке. Его измельчающая способность составляет 70 г, или 2,5 унции, что позволяет приготовить до 7 или 8 чашек кофе за раз. Он также имеет крышку с предохранительным замком и встроенное хранилище для шнура питания, что обычно редко встречается на заводах по такой цене.

Очистка выполняется быстро и легко, достаточно протереть влажной тканью. Хорошим бонусом является универсальность использования этой кофемолки в качестве универсального кухонного инструмента для измельчения таких предметов, как измельчение специй, зерен и трав.

Производительность

Самым привлекательным аспектом этой кофемолки является управление в одно касание. Управление в одно касание делает его удобным и простым в использовании для новичков, без сложных руководств или инструкций. Лезвия из нержавеющей стали предназначены для быстрого измельчения и измельчения кофейных зерен, хотя они недостаточно мощны для измельчения орехов, как это могут сделать некоторые мельницы с более мощными двигателями.

Мы все сейчас заняты, и иногда чашка свежего кофе может облегчить наш день.Если вы хотите получить быструю и эффективную кофемолку, я бы посоветовал вам попробовать наш бюджетный выбор. Он хорошо работает и имеет все необходимые функции. Эта кофемолка соответствует ключевым моментам, которые я ищу в лучшей домашней кофемолке.

Проверить цену на Amazon!

Плюсы

• Управление одним касанием
• Доступный
• Нескользящая ручка
• Шлифовальный станок большой емкости
• Прочная конструкция и материалы
• Эффективное и быстрое измельчение.

Минусы

• Нет настроек выбора помола
• Нет света или ЖК-дисплея

Почему это наш расширенный выбор?

Наш продвинутый выбор занимает третье место в списке.Capresso 560.01 Infinity Conical Burr привлек внимание многих людей на рынке. Эта высокотехнологичная кофемолка с коническими жерновами стала отличным выбором по нескольким причинам. Как показывает наш исследовательский отчет, одна из самых передовых кофемолок на рынке, она оснащена мощным 100-ваттным двигателем с коническим жерновом и 16 ступенями помола на любой вкус.

Мы сравнили частоту оценок каждого из продуктов по последним 30 оценкам и обнаружили, что этот продукт получает очень хорошие оценки.Первые десять оценок он получил за 3 дня, 2-й набор из 10 оценок за 4 дня и 3-й набор из 10 оценок всего за 9 дней.

Подробный обзор

Производительность и мощность

Те, кто ищет быструю и эффективную шлифовальную машину, должны попробовать Infinity Conical Burr, потому что этот продукт обладает многими уникальными особенностями, которых нет в большинстве других продуктов, которые мы тестировали. Это промышленная кофемолка, оснащенная мощным 100-ваттным двигателем, емкостью для зерен большой емкости и дополнительной настройкой для низкоскоростного измельчения.

Встроенный таймер может быть настроен на время измельчения до одной минуты, и есть функция кнопки пульсации. Редукторные двигатели, которые позволяют производить измельчение на малой скорости, также снижают статические заряды и снижают время работы. Ни один из других наших протестированных продуктов не был построен с такой сверхпрочностью и долговечностью, чтобы обеспечить долгие годы использования.

Характеристики

Являясь одной из самых передовых кофемолок на рынке, как показывает наш исследовательский отчет, она оснащена мощным 100-ваттным двигателем с коническим жерновом и 16 настройками помола для различных вкусов и текстур.Благодаря этим дополнительным скоростям вы можете получить ультратонкий кофе для помола по-турецки, идеальный для кофе эспрессо, традиционных американских смесей и всего остального. Дополнительная настройка для низкоскоростного помола — это замечательно, поскольку некоторые эксперты считают, что помол на низкой скорости помогает лучше сохранить вкус кофейных зерен.

Емкость для зерен большой емкости в сочетании с коническими жерновами коммерческого класса позволяет измельчать до 8,8 унций зерен за раз, чего достаточно для четырех полных горшков свежесваренного кофе.Для удобства в нем есть электрический таймер, а прочный цинковый корпус из литого под давлением с медленным измельчением помогает сохранить аромат зерен. Эти расширенные функции позволили нам назвать его лучшим передовым выбором. Цена на этот продукт немного выше по сравнению с лучшим выбором, но со многими более дорогими функциями стоимость того стоит, и вы можете попробовать любой тип кофе, какой захотите.

Простота использования

Когда я использовал эту кофемолку, мне сначала нужно было потратить некоторое время на понимание всех функций, но через короткий промежуток времени стало совершенно ясно, что это не так сложно, как казалось.Инструкции просты и легки для понимания, поэтому не бойтесь рассматривать этот выбор, он требует очень небольшого обучения. Если вы ищете для дома мощную коммерческую кофемолку, не упустите шанс купить ее на хорошей распродаже; эта удивительная машина отличается высоким качеством и высокой производительностью.

Эти расширенные функции позволили нам назвать его лучшим передовым выбором. Цена на этот продукт немного завышена по сравнению с лучшим выбором, но с множеством более дорогих функций стоимость того стоит.

Закажи на Амазоне!

Плюсы

• Настраиваемая настройка селектора помола
• Большой объем
• Тихий
• Легко чистится
• Встроенный таймер

Минусы

• Не так просто использовать
• Ограниченная гарантия
• Дорого

Почему это профессиональный выбор?

Модель была выбрана как лучший профессиональный выбор, поскольку она отлично подходит для коммерческого использования в тяжелых условиях.Krups GX5000 использует систему фрезерования заусенцев и имеет 9 настроек помола, переключатель пригодности помола, 8 унций. емкость бункера для кофейных зерен и переключатель на 2–12 чашек.

В нашем сравнении частоты обзоров он получил первый набор из десяти оценок за 1 день, второй набор из десяти оценок всего за один день и третий набор из десяти оценок только за два дня. Вы можете проверить все результаты нашей оценки частоты в нашем отчете.

Подробный обзор

Мощность

В Krups GX5000 используется система жерновой мельницы, которая помогает избежать перегрева и сохраняет аромат.Эта шлифовальная машина с жерновой мельницей оснащена одним из самых мощных двигателей на 200 Вт, поэтому ее можно интенсивно использовать для точного измельчения. Все эти функции идеально подходят для коммерческих, профессиональных и бытовых нужд.

Дизайн и использование

Не такой маленький и компактный, как другие модели, и для хранения потребуется больше места на кухонной столешнице. Тем не менее, он предлагает прозрачный прозрачный контейнер для зерен, который позволяет просматривать зерна и помол, не открывая защитную крышку. Контейнеры для заусенцев, зерен и измельчения снимаются для облегчения ополаскивания и очистки, лучше всего в них есть щетка для очистки заусенцев.

Характеристики

Он имеет 45 настроек, от мелкого до грубого, с 9 переключателем степени помола, чтобы получить идеальную текстуру для использования в кофемашинах эспрессо, капельных кофемашинах и френч-прессах. 8 унций. Емкость бункера для кофейных зерен позволяет выбрать от 2 до 12 чашек, поэтому вы всегда можете помолить нужное количество, небольшую порцию на одну чашку или полную кастрюлю. Прозрачный прозрачный контейнер для зерен, который позволяет просматривать зерна и помол, не открывая защитную крышку. Контейнеры для заусенцев, зерен и измельчения снимаются для облегчения ополаскивания и очистки, лучше всего в них есть щетка для очистки заусенцев.

Krups GX5000 — лучший профессиональный выбор в нашем списке лучших домашних кофемолок getacoffeemaker.com и самый востребованный среди людей, ищущих профессиональный вариант. Всем нам нужен продукт, который может помочь нам в приготовлении вкусной чашки горячего или холодного кофе и эспрессо, и KRUPS GX5000 имеет такую ​​возможность. По моему опыту тестирования и исследования кофемолок, использовать этот продукт очень просто.

Любимая особенность заключалась в том, насколько можно мыть детали для очистки и в комплекте с щеткой для очистки.Действительно, это лучшая профессиональная домашняя кофемолка из имеющихся в продаже, и ее больше всего рекомендуют профессиональные повара и бариста, принявшие участие в нашем исследовании.

Купи это на Amazon!

Плюсы

• Мощный мотор 200 Вт
• Емкость для зерен большой емкости
• 45 Установка переключателя помола
• Простота использования
• Легко очистить.

Минусы

• Цена выше, чем лучший выбор
• Не такой прочный, как другие модели
• Не компактен для хранения

Почему это лучше всего для многоцелевого использования?

Мы годами изучали кофемолки и обнаружили, что измельчитель жерновов DBM-8 в комплекте с кофеваркой Cuisinart DCC-3400 является одним из лучших универсальных вариантов на рынке сегодня.

В ходе рейтингового обзора мы обнаружили, что он получил 30-ю оценку рейтингового обзора, которую мы искали в нашем отчете об исследовании и тестировании всего за четыре дня. Комбинация кофемолки и кофеварки отлично подходит для обновления вашей техники или подарков. Каждая функция предназначена для того, чтобы помочь вам приготовить самый вкусный кофе.

Подробный обзор

Типовой проект

Эта кофемолка имеет красивый декоративный и смелый стиль из нержавеющей стали и черного цвета, что очень привлекает внимание, но при этом остается полезным и функциональным устройством.Многие люди заботятся о своей кухне и кухонной технике, а это означает, что они хотят, чтобы их кухня выглядела роскошно и украшенной.

Этот товар был разработан для пользователей, которым важна красота и функциональность. Графин с термоизоляцией — отличная особенность, если вы хотите организовать встречу и оставить кофейник свежего кофе доступным для гостей.

Он поставляется в виде двух отдельных блоков, но больших размеров для хранения, если позволяет пространство, вы можете оставить только мельницу или кофеварку для легкого доступа.

Характеристики и безопасность

Для тех, кто ищет универсальную кофемолку, этот аппарат должен соответствовать всем требованиям, он может не только измельчать кофе для использования в кофеварке, входящей в комплект, но также смешивать и измельчать семена, орехи и специи. Для различных нужд он оснащен 18-позиционным переключателем помола, позволяющим предлагать различные результаты помола от ультратонкого до грубого.

Однако это хрупкая и чувствительная машина; Важно защитить этот продукт от чрезмерного использования, чтобы избежать перегрева.Кофемолка DBM-8 Burr требует осторожного обращения. Этот продукт является полностью автоматическим, предлагая функциональные возможности со встроенными часами, звуковым сигналом, уведомляющим вас, когда кофе готов к употреблению, и позволяет контролировать крепость заваривания. Кофейная камера этого устройства является съемной, и в ней достаточно места для хранения молотых зерен для 32 чашек кофе. Функция паузы при приготовлении прекрасна, так что вы можете взять чашку, пока кастрюля все еще варится.

Как любитель кофе, я хотел получить простой в использовании продукт, который также может дать желаемые результаты; в конце концов, хороший помол всегда дает лучший кофе.Покупка этой кофемолки, несомненно, станет одним из моих лучших вариантов как с точки зрения красоты, так и с точки зрения функциональности.

Получите это на Amazon!

Плюсы

• Способность к самоочистке.
• Дополнительный сигнал готовности.
• Декоративная ручка из нержавеющей стали.
• Функция паузы в приготовлении.
• 18 селектор выбора степени помола
• Качественная кофеварка.

Минусы

• Эта кофемолка более чувствительна, чем другие.
• Может перегреваться при слишком агрессивном использовании
• Дорого.

Кто не любит кофе, я думаю, все мы, и именно поэтому здесь рассматриваются лучшие кофемолки в мире. Я всегда искал кофеварку, которая могла бы дать лучший результат по лучшей цене. Многие назовут это безумием, но вы все понимаете, что одержимость кофе — обычное дело для нас. Итак, я провел свое исследование и использовал разные кофемолки, чтобы приготовить идеальную чашку кофе.Хотя эта кофемолка уже упоминалась выше, она доступна сама по себе. Автоматическая шлифовальная фреза Cuisinart DBM-8 Supreme, несомненно, является одной из самых востребованных и востребованных машин на рынке.

Дизайн и производительность

DBM-8 может производить 18 чашек кофе за один раз, что делает его одним из самых мощных кофемолок на рынке. Эстетическая привлекательность этой кофемолки заключается в том, что она имеет привлекательный корпус из нержавеющей стали, который можно использовать без каких-либо затруднений или запутанных инструкций.

Характеристики

Он также обеспечивает 18 различных положений переключателя помола. Основная цель добавления этой функции — измельчение зерен от сверхтонкого до очень грубого помола в соответствии с вашими вкусами и типом используемого вами метода заваривания. Он имеет механизм шлифования заусенцев, который обеспечивает единообразие и стандартизацию. Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill была создана для обеспечения максимального комфорта любителям кофе, поскольку производители понимают требования пользователей. Этот продукт был разработан с учетом вас (людей), и все это о помоле, кофе и вас самих.

Купи это на Amazon!

Плюсы

• Легко использовать.
• Электрический таймер, автоматически выключающий агрегат
• Функция быстрого обслуживания с 40-секундным помолом для 12 чашек кофе одновременно.
• Легко очистить.
• Большое количество настроек для индивидуального помола.
• Емкость для зерен большой емкости.

Минусы

• Низкая грубая настройка несовместима.

Как и многие другие кофемолки, кофемолка Baratza Encore Conical Burr имеет множество уникальных и определяющих особенностей.Хотя этот продукт не входит в пятерку лучших в нашем списке лучших кофемолок, он обладает многими качествами, которые делают его одним из десяти самых рекомендуемых и востребованных кофемолок. Некоторое время назад у меня была возможность испытать его использование. В продукте много сложных технических областей, что несколько затрудняет его использование. Любители кофе всегда ищут лучшую домашнюю кофемолку, простую в использовании и быструю, но этот продукт, по мнению многих, так и не смог предоставить такую ​​услугу.

Тем не менее, мы не можем отрицать тот факт, что есть несколько функций, которые делают его достойным выбором и должны быть включены в нашу десятку. Поскольку он был разработан для тех из нас, кто хочет приготовить качественное пиво для кофейни в домашних условиях, он был спроектирован так, чтобы обеспечить удобство использования. Кофемолка оснащена превосходными лезвиями, которые помогают в приготовлении и измельчении эспрессо тонкого помола, который я люблю больше всего.

Характеристики

Самая привлекательная опция этой кофемолки — это переключатель степени помола 40, который можно настроить индивидуально.Это устройство способно удовлетворить любой вкус и с точностью. Кроме того, настройка помола позволяет использовать функцию повторения, поэтому вам не нужно заново настраивать настройки при каждом использовании после того, как вы создали выбор, который сделает ваш кофе лучшим из всех, когда-либо существовавших.

Мощность и производительность

Чтобы компенсировать застревание зерен в машинах с автоматической подачей, и помочь замедлить рост заусенцев, они создали комбинацию шестерен и электрических редукторов скорости, обеспечивающую более плавную подачу зерен.Эти функции также уменьшают накопление статического электричества, нагрев и шум. Эффективный и мощный двигатель — одна из ключевых характеристик, ставящих эту лучшую домашнюю кофемолку в список.

Купите это на Amazon!

Плюсы

• Эффективный мотор
• Очень тихо
• 40 настроек переключателя помола
• Дешево
• Удобное и простое использование
• Импульсная кнопка на передней панели

Минусы

• Не много вариантов
• Низкое время работы
• Не маленькая, компактная машина

Электрическая кофемолка и мельница для специй Epica обладает широким спектром исключительных функций.Он занял место в нашем списке лучших кофемолок, потому что он умный. Для разработки этого продукта было объединено множество исследований, инноваций и идей, чтобы подарить любителям кофе лучшую домашнюю кофемолку.

Типовой проект

Благодаря очень малой занимаемой площади, красивому дизайну и корпусу, она является самой классной кофемолкой на современном рынке, которую можно добавить на вашу кухню. Мое внимание привлекло то, что он не только измельчает кофейные зерна, но также измельчает грецкие орехи, арахис и различные специи.

Он оснащен одной кнопкой и прозрачным верхом для гибкости в остановке процесса измельчения, когда вы захотите. Дизайн этой кофемолки весьма привлекателен, и очевидно, что для разработки этого нововведения было проделано много работы и исследований. Она отличается от большинства кофемолок, представленных на рынке, от конструкции до мощности и интеллекта; это дает ощущение домашней кофейни.

Мощность и производительность

Автоматическая кофемолка имеет мощность двигателя 250 Вт, что обеспечивает быстрое и мощное измельчение, а также стабильный помол при длительном использовании.Высококачественные лезвия позволяют использовать его в качестве измельчителя, измельчителя специй и трав, даже грецких орехов. Он может измельчать и производить до 2,5 унций кофе за один раз.

Характеристики

Качество лезвий и шлифовальных чашек впечатляет, а их устойчивость к поломке, царапинам и ржавчине также привлекает внимание многих на рынке. Он был разработан с легкими откручивающимися частями, которые позволяют легко чистить и хранить. Поскольку у меня есть личный опыт использования этой кофемолки, я много раз рекомендовал друзьям эту недорогую кофемолку Epica как очень хороший универсальный кухонный прибор, даже если они знают, как измельчать кофе без использования кофемолки. Кофемолка.

Проверить цену на Amazon!

Плюсы

• Удобное управление одной кнопкой
• Легкая очистка
• Может использоваться как склад после измельчения
• Мощный мотор 250 Вт.
• Прочная и ударопрочная чашка

Минусы

• Без автоматического выключения
• Емкость для зерен меньшей емкости
• Нет настроек выбора помола

Еще одна кофемолка, которую мы опробовали и протестировали, — это кофемолка Kitchenaid BCG11OB Blade.Кофемолка с лезвиями представляет собой компактный инструмент, который нравится большинству пользователей своей простотой и удобством использования.

Характеристики

Кофемолка с лезвиями Kitchenaid BCG11OB — это измельчитель с лезвиями, который можно использовать для измельчения кофейных зерен, специй и орехов. В нем используются прочные лезвия из нержавеющей стали, приводимые в действие двигателем мощностью 160 Вт, с прочным корпусом, который обеспечивает стабильность во время использования.

Он имеет съемный размольный стакан из нержавеющей стали емкостью 4 унции с вытравленными метками на внутренней стороне. Это позволяет вам измерить количество кофейных зерен, которое нужно измельчить, чтобы приготовить 4, 8, 10 или 12 чашек.Съемная чаша также обеспечивает минимизацию утечек и разливов.

Все его основные части — верхняя крышка, размольный стакан и лезвия — легко чистить и безопасно помещать в посудомоечную машину, а внешнюю поверхность можно легко протереть чистой тканью. Еще одним преимуществом кофемолки Kitchenaid является ее конкурентоспособная цена и доступная цена.

Дизайн и производительность

Лезвие-кофемолку Kitchenaid BCG11OB можно описать одним словом — простота.Он имеет компактную форму, обтекаемую форму и хорошо продуман. Его высота составляет всего восемь с половиной дюймов, а ширина — около четырех дюймов. Он очень прост в использовании благодаря системе управления с помощью одной кнопки.

Вы просто загружаете зерна в размольный стакан, накрываете крышкой и нажимаете кнопку, чтобы начать помол. Прозрачная крышка позволяет вам видеть происходящее внутри, поэтому вам не придется постоянно открывать крышку, чтобы следить за процессом помола. Это соответствует его способности шлифования, хотя во многих обзорах говорится, что они не удовлетворены его производительностью шлифования.Некоторые даже сказали, что им нужно было приложить дополнительную силу, чтобы нажать кнопку питания, чтобы начать процесс измельчения.

Кроме того, поскольку это шлифовальный станок с лезвиями, шум двигателя не такой минимальный, как у шлифовального станка с заусенцами. Некоторые утверждают, что он работает тихо, а другие говорят, что им может быть шумно. Наше наблюдение находится где-то посередине — это не слишком шумно, чтобы слишком раздражать, но это не тот тихий тип, который вы можете использовать, чтобы никто этого не заметил.

Купите его на Amazon !!

Плюсы

• Привлекательный и компактный дизайн
• Простое управление нажатием одной кнопки
• Очень легко чистить, можно мыть в посудомоечной машине
• Съемная чаша из нержавеющей стали на 4 унции с выгравированными размерами

Минусы

• Слабый двигатель снижает производительность измельчения
• Молотый кофе имеет неоднородный помол, одни частицы немного крупнее других
• Может быть трудно нажать на верхнюю крышку, чтобы начать шлифование
• Может быть шумно при работе

Последним в списке лучших кофемолок стоит автоматическая кофеварка Cuisinart DGB-900BC Grind & Brew Thermal на 12 чашек.Этот большой комбинированный блок имеет некоторые уникальные особенности, которые позволили ему занять 10 место.

Типовой проект

Это высокотехнологичный и программируемый продукт, созданный для того, чтобы помочь вам и мне приготовить лучший кофе в домашних условиях. Одним из недостатков кофемолки является ее огромный размер, что затрудняет процесс очистки. Это не только самый большой прибор в нашем списке, который занимает много места на стойке, но и его сложно использовать. Несмотря на то, что это огромная машина, требующая большого количества операций и действий, она по-прежнему дает очень хорошие впечатления от кофе.

Характеристики

Это высокотехнологичный и программируемый продукт, созданный для того, чтобы помочь вам и мне приготовить лучший кофе на свете. Прилагаемый термографин, который помогает усилить вкус и сохранять кофе теплым в течение более длительных периодов времени, является серьезной причиной для того, чтобы красться в последнюю очередь. Это высокотехнологичный и программируемый продукт, созданный для того, чтобы помочь вам и мне приготовить лучший кофе на свете.

Купи это на Amazon!

Плюсы

• Прецизионный шлифовальный станок и лезвие заусенца
• Программируемый
• Высокая производительность с качественными результатами
• Уникальный дизайн одного блока

Минусы

• Большой и громоздкий прибор
• Трудно чистить
• Трудно использовать

Преимущества владения кофемолкой

Есть много преимуществ и достоинств того, почему вам нужно инвестировать в кофемолку.Хотя некоторые могут сказать вам, что это пустая трата денег и добавляет дополнительный шаг в процесс приготовления кофе, это того стоит.

Если вы все еще не уверены, подходит ли вам кофемолка, мы обозначили основные причины, по которым вы не можете обойтись без кофемолки.

1. Если кто-то похож на меня, то плохой кофе просто не годится. Много раз я варил одну чашку кофе, чтобы просто выбросить ее и заварить другую. Непостоянный вкус, который вы получаете от купленных в магазине предварительно измельченных сортов, независимо от того, насколько дешево и насколько значительна скидка, которую вы получили на распродаже, я знаю по себе, компенсируется количеством кофе, потраченным впустую на плохой напиток.

2. Измельчитель дает вам возможность создавать помол кофе с крупностью и текстурой, которые лучше всего подходят для вашего типа капельной машины, френч-пресса или кофеварки для эспрессо, а также с вашими кофейными предпочтениями. Не тратьте деньги на улицу только для того, чтобы выпить чашку свежего джо.

3. Домашний молотый кофе в зернах с использованием высококачественной кофемолки даст вам возможность в любое время получить лучший и богатый на вкус кофе.

4. Специальная кофемолка спроектирована и сконструирована так, чтобы выполнять одну задачу и выполнять ее хорошо.Не соглашайтесь на более дешевые многофункциональные кофемашины, которые не оптимизированы для измельчения или измельчения и варки одновременно, так как они не принесут желаемых результатов.

5. Самое главное — это свобода пить кофе, когда и как хотите. Вы можете ежедневно изменять свои предпочтения и экспериментировать с настройками кофемолки, чтобы приготовить новый вкус кофе.

Вывод:

Как вы уже поняли, приобретение кофемолки выгодно; как для вашего кошелька, так и для ваших вкусовых рецепторов.Это также доказанный факт, что регулярное употребление кофе увеличивает продолжительность жизни! Ничто не сравнится с первой чашкой утреннего кофе, и даже лучше, если это свежая земля. Независимо от того, какой тип машины вы используете для пивоварения, есть кофемолка, будь то компактная и стильная или большая и подходящая для тяжелого коммерческого использования, которая удовлетворит ваши вкусы и по цене продажи в вашем бюджете, создавая это идеальная чашка кофе в любое время дня прямо на вашей кухне.

Не соглашайтесь на меньший, чем аппетитный результат или мягкий растворимый кофе!

Если вам все еще трудно выбрать лучшую домашнюю кофемолку, мы надеемся, что вся информация в нашем списке первой десятки и собранном нами исследовательском отчете поможет вам в процессе выбора.

Проверьте все кофемолки со скидкой!

Лучшая кофемолка на 2021 год

Конечно, ваша кофеварка может варить как чемпион, но если вы варите не самый лучший кофе, это не имеет большого значения.Молотый кофе может быстро просохнуть, что повлияет на эффективность и вкус вашего напитка. Один простой способ поднять свой кофе на новый уровень — измельчить свежие кофейные зерна.

Тем не менее, это легче сказать, чем сделать. В конце концов, ручная кофемолка или ручная кофемолка — это последнее, с чем вам захочется возиться с утра до того, как у вас появится Джо. Значит, вам нужна электрическая кофемолка. В электрической мясорубке есть за что полюбить. Хорошая электрическая кофемолка равномерно перерабатывает кофейные зерна и дает кофейную гущу именно той текстуры, которая способствует оптимальному вкусу.Эти устройства позволяют взыскательному любителю кофе приготовить идеальную чашку чая.

Выбор редакции

Подпишитесь на CNET Теперь, чтобы получать самые интересные обзоры дня, новости и видео.

Так что продолжайте читать, если вы ищете электрическую кофемолку, которая доставляет товары, чашка за чашкой. Я выбрал три своих фаворита ниже, а затем список других электрических шлифовальных машин, которые я испытал. Совершенные кофемолки обеспечивают стабильное качество помола (мелкий или крупный, в зависимости от настройки помола), с полезными функциями и мощными двигателями.Они также просты в использовании и чистке.

Да, этот список для покупателей начинается от 100 долларов, что отнюдь не дешево, но это потому, что я лично тестировал все эти кофемолки, и мне просто не понравились результаты бюджетного набора. (См. Подробности тестирования ниже, а также плюсы и минусы каждой из них, а также полный список других моделей, которые не попали в список.) Я прослежу, стоит ли какой-либо другой шлифовальный станок по выгодной цене компромисса. в будущем и соответствующим образом обновите эту историю.

Также не забудьте прочитать наш путеводитель по лучшим домашним кофемашинам эспрессо, выставленным на продажу прямо сейчас.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы любитель кофе, которому нужна прочная, универсальная (относительно) недорогая кофемолка, я рекомендую Oxo Brew Conical Burr Grinder за 100 долларов как лучшую кофемолку в целом.По степени помола кофемолка Oxo Conical Burr заняла второе место в моей тестовой группе. Это отстает от Breville Smart Grinder Pro за 200 долларов, который занимает первое место по шлифованию, но также стоит вдвое дороже. Однако кофемолка Oxo Brew с коническими жерновами может измельчать бобы быстрее. И хотя у него меньше настроек грубого помола, машина Oxo из нержавеющей стали более универсальна. Кофемолка Oxo Burr может измельчать достаточно мелко, чтобы ее можно было использовать в качестве кофемолки для эспрессо. Кофемолка Oxo из нержавеющей стали может также производить кофейную гущу, достаточно грубую для заваривания чашки сифона, французского пресса и холодного заваривания.Другими преимуществами являются то, что Oxo Brew легко чистить и создает меньше беспорядка при измельчении, чем другие кофемолки. 100 долларов могут показаться большой суммой, но имейте в виду, что качественная кофемолка для кофе и эспрессо должна измельчать долго.

Тайлер Лизенби / CNET

Нет ничего проще, чем Encore Baratza за 139 долларов.У шлифовальной машины Encore Conical Burr есть только один элемент управления: переключатель, который включает и выключает кофемолку. Это не просто — это просто легко. Постоянное нажатие кнопки на передней панели Encore также активирует измельчение. Помол из измельчителя Baratza был относительно постоянным по размеру частиц. Машину также легко чистить и она менее шумна при измельчении, чем многие другие протестированные нами кофемолки.

Прочтите наш обзор Baratza Encore.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы хотите чашку эспрессо, обратите внимание на кофеварку.Вы заплатите немного больше за шлифовку с помощью шлифовального станка Smart Grinder Pro из матовой нержавеющей стали за 200 долларов. Но если вы настроены на приготовление порций эспрессо дома, Smart Grinder Pro — лучшая кофемолка для эспрессо, чашка за чашкой. Эта умная кофемолка с жерновами из нержавеющей стали может производить очень мелкую кофейную гущу, необходимую для приготовления качественного эспрессо или турецкого кофе. Эта машина также создавала площадки наиболее одинакового размера из всех машин, которые я тестировал.Breville может похвастаться 60 настройками, и он поставляется с адаптерами для портафильтров кофемашин. Если вам нравится варить сифон, френч-пресс или холодное пиво, подумайте о поиске в другом месте. Даже самая крупная гуща этой кофемолки слишком мелкая для этих методов.

Прочтите наш обзор Breville Smart Grinder Pro.

Итак, как именно тестировать кофемолку?

Идеальная кофемолка производит измельченные частицы одинакового и правильного размера.Под этим мы подразумеваем, что размер частиц молотого кофе должен соответствовать настройке степени помола его кофемолки, мелкой или нет. Размер измельченной массы также должен соответствовать предполагаемому методу заваривания, как указано в руководстве по продукту.

Чтобы проверить каждую кофемолку на предмет соответствия нашим обзорам кофемолок, мы сначала стираем вручную и сушим все детали, рекомендованные производителем. Затем мы настраиваем каждую машину на соответствующий уровень для помола капельного кофе или автоматических кофеварок (опять же, как указано в руководстве).Иногда в руководстве отсутствуют конкретные указания. В этом случае мы выбираем средний уровень грубого помола кофе, затем повышаем его еще на один уровень грубого помола (от мелкого помола, такого как помол эспрессо, до грубого помола). Например, если кофемолка имеет 16 общих настроек грубого помола (при условии, что 16 — самый крупный вариант помола, а 1 — хороший), мы установим его на уровень грубого помола 9.

Сейчас играет: Смотри: Пять вещей, которые нужно знать перед покупкой кофемолки

1:59

Затем мы отвешиваем 10 граммов цельных кофейных зерен для измельчения.По умолчанию наши тестовые зерна — это жаркое из Колумбии Киркланд. Это те же зерна, которые мы используем для тестов кофеварки. (Пожалуйста, без суждений.) Когда вы измельчаете столько же кофе и эспрессо, сколько мы, стоит быть экономным.

Затем мы пропускаем образцы зерен через кофемолку. Мы также отмечаем, сколько времени требуется кофемолке для измельчения кофейных зерен. Далее тщательно собираем гущу, затем просеиваем ее двухсекционным ситом в течение 60 секунд. Для этого мы используем систему Kruve Sifter. Наша оригинальная установка Kruve Two поставлялась с двумя сетчатыми экранами с разным размером апертуры (800 и 400 микрон).Этот шаг позволяет нам измерить размер помола и консистенцию помола нашего образца. База Kruve пришла на смену Kruve Two и предлагает сита с пятью ячейками (300, 500, 800, 1100 и 1400 микрон).

Мы использовали систему сит для кофе Круве, чтобы подтвердить однородность помола.

Брайан Беннетт / CNET

Превосходная электрическая кофемолка или ручная кофемолка будет производить гущу, предпочтительно с лезвиями из нержавеющей стали, которые обычно имеют размер частиц от 400 до 800 микрон (при выбранной нами настройке помола).Наконец, мы взвешиваем землю, которая собирается между двумя экранами (800 микрон вверху, 400 микрон внизу).

Плохая кофемолка будет измельчать частицы разных размеров, от крупных до мелких. Лезвие шлифовальные машины печально известны этой проблемой. В отличие от кофемолки с лезвиями, кофемолка со стальными или керамическими жерновами обычно дает гораздо более однородный размер.

Кофемолка Oxo взвешивает гущи для особой точности

Посмотреть все фото

Дополнительно шлифуем еще минимум два раза.Отсюда мы можем записать средний оптимальный выход для каждой кофемолки.

Хотите больше? Независимо от того, являетесь ли вы любителем кофе, который предпочитает простую чашку свежего кофе, эспрессо или даже кофе по-турецки, вот список кофемолок, которые я испытал для этой оценки, в дополнение к тем, что указаны выше. А ниже вы найдете диаграмму, в которой показаны их плюсы и минусы гринда, а также то, насколько хорошо они сочетаются друг с другом. А теперь наслаждайся чашкой!

Сравнение кофемолок

	Baratza Encore	Кофемолка Bodum Bistro	Breville Smart Grinder Pro	Шлифовальный станок с коническими заусенцами Capresso Infinity	Автоматическая жерновая мельница Cuisinart Supreme Grind	Krups GX5000	Мистер.Кофе Электрическая кофемолка на 12 чашек	Кофемолка Oxo Brew Conical Burr
Средний оптимальный выход (граммы)	2.6	3.9	6.5	2.9	1.8	1.9	1.8	3.2
Оптимальная доходность в процентах	26.3%	38.7%	64.7%	28.7%	18.0%	19.0%	18.3%	32.3%
Среднее время измельчения (секунды)	26 год	9	10	10	33	19	12	7
Цена	139 долларов США	80 долларов США	200 долларов США	100 долларов США	60 долларов США	60 долларов США	19 долларов США	100 долларов США

Дополнительные рекомендации по кофе

Топ-10 лучших кофемолок Burr за ваши деньги в 2021 году

Первым ингредиентом хорошего рецепта кофе являются свежемолотые кофейные зерна.Хотя это может показаться незначительным изменением, на самом деле оно имеет большое значение для улучшения вкуса вашего кофе. Измельчение кофе требует особого внимания, мы не можем просто бросить его в мельницу для перца и закончить день! Мы воспользуемся специальной кофемолкой. Приобретение кофемолки с лучшими жерновами — хороший способ начать готовить отличную чашку кофе.

Краткое руководство по покупке кофемолки Best Burr

Измельчители без лезвий, выходящие за рамки этого диапазона

Мельницы с лезвиями могут быть довольно заманчивыми.Скорее всего, он у вас уже есть дома, так почему бы не использовать его для помола кофе? Ну, ножевые кофемолки не подходят для помола кофе. Для хорошего кофе нужен постоянный помол, а лезвийные кофемолки просто не могут этого сделать.

Очень вероятно, что вы получите смесь валунов (более крупные куски) и немного кофе мелкого помола. (Очень) большая разница в степени помола является проблемой и отрицательно скажется на вкусе вашего кофе.

Мельницы для измельчения заусенцев и консистенции молотого кофе

Измельчители заусенцев разработаны для обеспечения стабильного качества помола.Многие из них также включают настройки для выбора степени помола молотого кофе. Это пригодится, если вы предпочитаете несколько сортов кофе. Например, более мелкий помол отлично подойдет для эспрессо, но вам может понадобиться более крупный помол, чтобы залить кофе.

Имейте в виду, что консистенция помола является относительной. Многие высококачественные кофемолки с жерновами также производят смесь грубого и мелкого кофе. Смысл здесь в том, что большие части будут соединяться вместе, а мелкие частицы заполнят пространство между ними.Размер этих больших кусков будет крошечным и сопоставим с мелким помолом, в отличие от мельниц с внутренними лезвиями, где у вас есть большие валуны размером в половину зерен и молотый кофе.

Обзоры кофемолок Burr и их типы, которые помогут вам в ваших поисках

Купив кофемолку, вы найдете некоторые термины и особенности, которые следует учитывать. Мы быстро рассмотрим некоторые варианты, прежде чем перейдем к обзору кофемолки с жерновами для наших отобранных кандидатов.

Вы, вероятно, столкнетесь с кофемолками с коническими жерновами, хотя могут быть доступны и кофемолки с плоскими жерновами.

• Кофемолки с коническими жерновами наиболее подходят для домашнего использования. Они небольшие по размеру и могут быть относительно медленными, но они также недороги и легко используются для домашних машин.
• Кофемолки с плоскими жерновами быстры и быстро превратят много кофейных зерен в кофе мелкого помола для эспрессо. Они больше по размеру и, как правило, дороже.Их лучше всего использовать для коммерческих приложений.

Вам также придется выбирать между материалами заусенцев, наиболее распространенными из которых являются сталь и керамика. Сравнивая стальные и керамические фрезы, учтите, что керамика дешевле, чем сталь, хотя и сравнительно более хрупкая. Строго говоря, выбор в значительной степени зависит от вашего бюджета, и обе эти жернова могут стать отличным выбором для вашей кофемолки.

Отзывы о кофемолке Top 10 Burr — Crème de la Crème

Сравнительная таблица

Кофемолка Baratza Encore с коническими жерновами

Capresso Infinity Conical Burr Grinder, черная

Supreme

Мельница Cuisinart DBM-8

Кофемолка Chefman Electric Burr Mill — свежезаваренный помол до 2 штук.Зерна 8 унций, большая емкость с 17 вариантами помола для 2-12 чашек, простое управление одним касанием, щетка для очистки в комплекте, черный

Кофемолка Rancilio Rocky Espresso

Ручная кофемолка JavaPresse с регулируемой настройкой — коническая мельница жернов и Кофемолка с цельнозерновыми жерновами из матовой нержавеющей стали для аэропресса, капельного кофе, эспрессо, френч-пресса, турецкого пивоварения

Mazzer Mini Electronic Type B Grinder — Black

Электрическая кофемолка с коническими жерновами Ariete — Профессиональная сверхпрочная нержавеющая сталь | Ультратонкий помол с регулируемым размером чашки | 15 установок размера мелкого — крупного помола

Breville BCG820BSS Smart Grinder Pro для измельчения кофейных зерен, матовая нержавеющая сталь

Кофемолка с коническими жерновами OXO Brew

Кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore

кофемолка, которая отлично зарекомендовала себя как в отзывах потребителей, так и в профессиональных обзорах.Это немного дороже кофемолок начального уровня, но кофемолка Baratza Encore Conical Burr по-прежнему остается удивительным соотношением цены и качества. Он присутствует на рынке уже давно, и отзывы потребителей обнадеживают.

Вы можете выбрать одну из 40 степеней помола, так что выбирайте и получайте молотый кофе именно так, как вы хотите. Эспрессо, налив или френч-пресс; Независимо от вашего выбора, Baratza Encore идеально подберет вашу кофейную гущу.

Он удобен по размеру, чтобы поместиться под большинством кухонных шкафов, и достаточно хорошо воспитан, чтобы не занимать место на прилавке.Управление так же просто, как нажатие кнопки. Что особенно привлекло мое внимание, так это то, что Baratza Encore требует ремонта и проста в обслуживании. Это свежий глоток воздуха в мире, где потребители должны выбросить прибор при первых признаках проблемы и купить новый.

Плюсы	Минусы
Равномерный и стабильный качественный грунт	Ужасно медленный
Отличное качество сборки	Некоторые клиенты сообщают о повторяющихся проблемах с засорением
Отличная долговечность

Капрессо 560.01 Infinity Conical Burr

Capresso Infinity имеет характерный для работы вид. Эта кофемолка не хочет сидеть сложа руки и выглядеть красиво, она хочет взять кофейные зерна и измельчить их в порошок. Это понятно, потому что он неплохо справляется со своей работой. Для выполнения своей работы Capresso Infinity использует высококачественные стальные фрезы и мощный редукторный двигатель.

Доступны четыре уровня помола, а именно. сверхтонкий, тонкий, обычный и грубый. Вы можете выбирать из вариантов и предложений и даже вносить небольшие корректировки, чтобы измельчитель работал в соответствии с вашими предпочтениями.

Размеры Capresso Infinity довольно компактны, и вам не нужно беспокоиться о его размещении. Он не требует много места на столе, и даже при том, что он вмещает 8,8 унции бобов, он легко скользит под кухонными шкафами.

Эта шлифовальная машина, изготовленная из АБС-пластика, не получит высших оценок за качество сборки. Впрочем, это тоже неплохо. Это довольно приемлемое сочетание, и оно действительно работает в том, что касается производительности, и это самое главное.

Плюсы	Минусы
Без излишеств, высококачественная шлифовальная машина с заусенцами	Может быть немного сложно чистить
Постоянный помол для большинства опций	Уровень грубого помола может быть лучше
Тихое, но быстрое измельчение

Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

По доступной цене, Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill — отличный выбор для тех, кто на бюджет.У вас есть 18 вариантов для точной настройки параметров кофемолки и получения кофейной гущи по вашему выбору. Хотя он предлагает вариант мелкой текстуры для помола, этот вариант не очень удачный, поэтому лучше не использовать эту кофемолку для приготовления эспрессо.

Cuisinart DBM-8 использует плоскую керамическую шлифовальную машину с жерновами, что делает ее весьма полезной — даже быстрой — для шлифовальной машины такого размера и цены. В качестве дополнительного удобства в нем используется электрический таймер, который отключает кофемолку после завершения цикла. Несмотря на то, что он базовый, он имеет довольно красивый внешний вид и требует лишь крошечного места на стойке, чтобы начать действовать.

Камера измельчения вмещает около 32 чашек кофейной гущи, поэтому не стесняйтесь вращать кофейники. Хотя он не совсем подходит для эспрессо, он отлично подойдет для обычных капельных кофеварок. Просто к вашему сведению, будьте готовы к нападению на уши. Эта машина ГРОМКАЯ.

Плюсы	Минусы
Отличное соотношение цены и качества	Шумный
Замечательно простой в использовании	Тонкая настройка основания не впечатляет
Надежное качество сборки

Кофемолка Chefman Electric Burr Mill

С точки зрения цены и использования кофемолка Chefman вполне может быть давно потерянным кузеном Cuisinart, который мы только что видели.Он имеет 17 настроек помола, от грубого до мелкого. Но опять же, не ожидайте, что он хорошо справится с кофейной гущей, достаточно мелкой для эспрессо. Вместо этого вам понравится его использование для среднего и крупного помола во френч-прессе или капельной кофеварке.

Выведите его за рамки настройки мелкого помола, и он работает как шарм. Настаивайте на рюмке эспрессо, и вы разочаруетесь. Кофемолка Chefman очень удобна в эксплуатации, и все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку.Это довольно медленно, хотя машина настаивает на том, чтобы система жерновой мельницы не перегревалась и не испортила вкус.

С другой стороны, внешний вид довольно хороший, а качество сборки приемлемое. Это хорошее соотношение цены и качества и в целом приемлемая кофемолка.

Плюсы	Минусы
Отличное соотношение цены и качества	Громко
Хороший внешний вид и дизайн	Ужасная настройка грунта
Очень проста в использовании	Банка будет немного сложно чистить

Rancilio HSD-ROC-SD Кофемолка Rocky Espresso

Rancilio HSD-ROC-SD Rocky — это то, что вы покупаете, если серьезно относитесь к правильному приготовлению кофейной гущи.У него есть внешний вид и стиль, но он совершенно забыл об одной из этих измельчающих камер. Серьезно, сколько нужно платить, чтобы в камере было удобно получать молотый кофе?

Если отбросить эту небольшую оплошность, у Рансилио Рокки не будет особых причин жаловаться. Он имеет 50 настроек помола, так что вы можете свободно выбирать помол кофе, который лучше всего подходит для вас. Пластинчатая шлифовальная машина, используемая в машине, представляет собой практически коммерческую единицу начального уровня, она разработана так, чтобы быть быстрой и эффективной.

Несмотря на всю мощь и навыки, которыми он обладает, Rancilio имеет крошечный размер и удобно разместится на прилавке. Он также имеет довольно красивый внешний вид и высококачественную конструкцию из нержавеющей стали, так что вы можете рассчитывать на то, что машина прослужит много лет.

Несмотря на то, что Rancilio Rocky хорошо работает почти со всеми настройками помола кофе, он стремится к тому, чтобы получить отличный эспрессо. Так что соедините его с хорошей кофемашиной эспрессо, которая у вас есть, и наслаждайтесь отличным чаем.

Поскольку вы используете кофемолку хорошего качества, также имеет смысл использовать зерна хорошего качества.Жирные кофейные зерна доставят вам неприятности с этой кофемолкой (или, если на то пошло, с большинством кофемолок). Держите их подальше от кофемолки, и все пойдет намного проще.

Плюсы	Минусы
Великолепный внешний вид и дизайн	Проблемы с масляными кофейными зернами
Высококачественная конструкция, рассчитанная на длительный срок	Дорогой
Простой использовать

Ручная кофемолка JavaPresse

JavaPresse — это наш выбор для ручных кофемолок.Преимущество ручных шлифовальных машин в том, что они маленькие и портативные. Минус, конечно, в том, что они ручные. Однако, что касается молотого кофе, он может быть довольно полезным и конкурировать с лучшим из предлагаемых.

JavaPresse использует кофемолку с коническими жерновами с 18 настройками, чтобы вы могли выбрать предпочтительную настройку помола. Из него действительно получается довольно мелкий помол, но он не совсем подходит для приготовления эспрессо. Хотя, если нужно, для эспрессо это не страшно. На время ручного измельчения влияет грубость помола.Таким образом, хотя помол для френч-пресса или наливного кофе появится быстрее, будьте готовы потратить несколько минут на взбивание мельницы, чтобы получить тончайшую кофейную гущу.

Ручные кофемолки отличаются тем, что они бесшумны. Хотя даже самая тихая электрическая кофемолка не может не шуметь, ручные кофемолки будут делать свою работу тихо и легко. Если вы не возражаете поработать дополнительно, ручная кофемолка JavaPresse — отличный выбор.

Плюсы	Минусы
Практически бесшумная работа	Помол может занять много времени и усилий
Экономически выгодно	Может не работать лучше для шотов эспрессо
Портативный

Mazzer Mini Электронная шлифовальная машина типа B

Mazzer Mini — это шлифовальный станок, который вы покупаете, когда ваша цель — удивительное высококачественное измельчение.И цена не проблема — ведь эта штука стоит дорого . У него не зря высокая цена, это очень мощная машина, которая хорошо подходит для коммерческих кофемолок.

Если вы ищете эту божественную порцию эспрессо, то в эту кофемолку вы кладете кофейные зерна. Mazzer Mini Type B вмещает необходимое количество кофейных зерен и по вашему заказу измельчает их до кофейной гущи выбранной вами крупной / тонкой настройки. Это довольно быстро, даже на самом прекрасном грунте.

Mazzer Mini Electronic Type B Grinder полностью изготовлен из высококачественных материалов и является практически рабочей лошадкой. Конструкция и качество делают цену понятной. И хотя нас не волнует его заслуженная цена, Mazzer Mini, безусловно, является дорогим устройством.

Плюсы	Минусы
Отличное качество сборки, высококачественные материалы	Дорогой
Низкий уровень шума	Может быть немного сложно настроить
Кофейная гуща согласованный

Электрическая кофемолка Ariete-Delonghi

Электрическая кофемолка DeLonghi-Ariete, расположенная прямо в модельном ряду начального уровня, представляет собой многофункциональный вариант, ориентированный на пользователя.Обещает сверхтонкий помол. Хотя он не соответствует стандартам Mazzer или Brataza, которые мы уже видели, он выполняет довольно похвальную работу.

У вас есть 15 настроек помола, с которыми вы можете работать. Кофемолка Ariete-DeLonghi также упрощает выбор размера чашки, поэтому вы можете удобно сварить необходимое количество кофе, не угадывая и не решая математических задач.

Как машина начального уровня, в ее конструкции используется много пластика.Тем не менее, качество сборки достаточно хорошее. К тому же она хорошо выглядит благодаря своей компактности, так что у этой кофемолки есть еще кое-что.

Плюсы	Минусы
Хорошее соотношение цены и качества	Шумно
Удобный диапазон настроек помола	Очистка может потребовать некоторых усилий
Простота использования

Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro

Breville Smart Grinder действительно хочет, чтобы вы оценили его.Может быть, вы также могли бы сказать несколько слов о том, насколько он «умный». Это не будет пустой похвалой, потому что эта кофемолка действительно много работает, чтобы заработать себе на жизнь. Конические жернова, используемые для Breville BCG820BSSXL, изготовлены из нержавеющей стали для лучшего управления теплом, качества и долговечности. Он сохраняет эфирные масла на кофейных зернах и довольно быстро измельчается.

У вас есть доступ к 60 настройкам помола, и машина будет удобно обрабатывать каждую из них, от самого тонкого до самого крупного помола.По качеству он немного похож на Baratza и Rancilio из этого списка. Хорошее качество сборки сочетается с эффективной и бесшумной шлифовкой. В довершение ко всему, Breville также довольно быстр.

Если есть обратная сторона, то кофемолка любит кофе мелкого помола. Ничего не поделаешь! Даже если вы установите грубую настройку, Breville будет стремиться к более тонкому помолу.

Плюсы	Минусы
Отличное качество сборки и внешний вид	Измельчение частично до мелкого помола, даже при грубых настройках
Высококачественная шлифовальная машина из нержавеющей стали	Кнопка должна быть сохраняется в нажатом состоянии во время измельчения
Очень низкий уровень шума

Кофемолка с коническими жерновами OXO BREW

Если вы внимательно посмотрите на кофемолку с коническими жерновами OXO BREW, вы заметите сходство с Ariete- Кофемолку DeLonghi мы только что видели.Вы также увидите классический внешний вид кофемашины OXO, который очень похож на тон и язык дизайна их капельных кофеварок.

Кофемолка OXO использует стальные жернова для лучшего контроля процесса помола. Вы получаете 15 режимов помола и возможность точной настройки помола в соответствии с вашими предпочтениями. Хотя это измельчитель начального уровня, качество сборки довольно высокое, и можно ожидать, что измельчитель OXO прослужит несколько лет. У него есть некоторые проблемы с тонкой помолом для эспрессо, но он замечательно справляется с этой задачей для кофемолки начального уровня.Очистить OXO очень просто благодаря хорошей конструкции и очень низкому статическому электричеству. Единственный недостаток — шум — болгарка может быть громкой.

Плюсы	Минусы
Отличное соотношение цены и качества	Шумный
Долговечный и отличное качество сборки
Очень простой в использовании

Наш вердикт о лучшей кофемолке с заусенцами

Ваш выбор лучшей кофемолки повлияет на качество приготовления чашки кофе.Лучше помол, более ароматный отжим. Свежемолотый кофе, безусловно, помогает добиться правильного вкуса. Наш лучший выбор из обзоров кофемолок — это кофемолка Baratza Encore Conical Burr, на втором месте — кофемолка Rancilio HSD-ROC-SD Rocky Espresso. Однако, если цены вызывают серьезную озабоченность, вам также стоит обратить внимание на кофемолку с коническими жерновами OXO BREW и автоматическую мельницу для измельчения жерновов Cuisinart DBM-8 Supreme.

Связанные

Лучшая кофемолка в 2021 году

Вы, несомненно, слышали фразу «если собираетесь сделать это, делайте это правильно.Однако то, что считается «правильным», часто бывает произвольным и зависит от ситуации.

Не хочется читать? Будь то помол кофе или эспрессо, вы не ошибетесь с кофемолкой Baratza. Это шлифовальный станок начального уровня. Щелкните здесь, чтобы проверить это на Amazon.

Уточним, что здесь мы говорим о , перемалывающем кофейные зерна, , поэтому то, что считается правильным, зависит от того, какой метод заваривания вы используете. Тип и производительность вашей кофемолки во многом зависят от вкуса вашего кофе, поэтому выбор подходящей кофемолки является важным шагом в процессе заваривания.И, к счастью для вас, мы много знаем об этих маленьких устройствах, и мы собираемся поделиться с вами нашим выбором лучших кофемолок на рынке.

Краткий обзор: 5 наших лучших решений для кофемолок

Конечно, в продуктовом магазине можно найти тонны молотого кофе, готового к приготовлению без усилий и ожидания. Почему бы просто не купить это? Что ж, все сводится к тому, хотите ли вы просто нормальную чашку кофе или самую лучшую чашку кофе, которую вы можете сварить.

ЛУЧШИЕ КОФЕМОЛКИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ КОФЕ

OXO BREW КОНУСНАЯ ФРЕЗЕРНАЯ МАШИНА

Имея 15 настроек (плюс микронастройки), кофемолка OXO Brew Conical с коническими жерновами подходит для всех, независимо от того, нужны ли вам зерна грубого помола или вы предпочитаете более тонкий помол.

Мельница с коническими жерновами OXO Brew может похвастаться 40-миллиметровыми жерновами из нержавеющей стали, которые создают однородный помол и гарантируют максимальное извлечение аромата. Свежемолотые зерна аккуратно падают в контейнер на 110 грамм — этого кофе достаточно, чтобы заварить горшок на 12 чашек. Он прост в использовании благодаря запуску в одно касание и таймеру, который запоминает ваши предыдущие настройки помола. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку «Старт», а кофемолка OXO Brew сделает все остальное.

BARATZA VIRTUOSO + КОНУСНАЯ ШЛИФОВКА

Вы знаете, что бренд заслуживает доверия, когда Ассоциация спешиэлти кофе считает его достойным награды, и поэтому вы можете быть уверены, зная, что кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso + выполнит свою работу.

Что ж, награда SCA — лишь одна из причин доверять этой кофемолке. Сорок настроек помола для помола кофе, который является идеальным размером частиц для различных способов заваривания, цифровой таймер для простого и последовательного дозирования и контейнер для кофейной гущи со светодиодной подсветкой — вот еще одна причина, по которой стоит полюбить новую и улучшенную кофемолку Virtuoso.

BODUM BISTRO СТАНДАРТНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Кофемолка Bodum Bistro — это кофемолка с жерновами, которая предлагает несколько различных настроек помола — 12, если быть точным.Он имеет коническую кофемолку из нержавеющей стали, а также пластиковый контейнер для сбора кофе. Сделанное из прочного материала, Bodum Bistro отличается прочностью, надежностью и всегда выполняет свою работу.

Кроме того, Bistro поставляется со встроенным таймером, фрикционной муфтой, направляющей помола и множеством вариантов цвета, подходящих к вашей кухне. В общем, бистро — это неплохой вариант для ваших денег и дает вам возможность приготовить самые разные напитки.

CUISINART SUPREME GRIND BURR GRINDER

Эта модель от Cuisinart предлагает отличную цену.Красиво будет смотреться на кухонном столе. Затем, когда вы действительно используете его и исследуете его длинный список функций, цена кажется еще более разумной.

Его 18 вариантов помола позволяют измельчать от 4 до 18 чашек кофе за раз. Независимо от того, сколько кофе вам нужно или насколько разборчивы вы со своими требованиями к помолу, эта маленькая кофемолка может быть именно тем, что вам нужно, чтобы сделать вашу следующую чашку кофе восхитительной.

BARATZA VARIO ПЛОСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ШЛИФОВКА

Эта кофемолка профессионального уровня может похвастаться всеми функциями, которые вы можете надеяться получить, когда придет время измельчать кофейные зерна.Он имеет 230 различных настроек помола, а также цифровые таймеры, которые можно настроить для помола точного количества кофе.

54-миллиметровые плоские керамические жернова гарантируют безупречно равномерное шлифование. Независимо от того, покупаете ли вы кофемолку для коммерческого использования или просто очень серьезно относитесь к приготовлению пива в домашних условиях, эта машина не оставит вас равнодушным.

КОФЕМОЛКА SBOLY С КОНУСНОЙ ЖЕРТОЙ

Эта кофемолка с коническим жерновом от Sboly входит в наш список лучших кофемолок прежде всего потому, что она проста в использовании.Просто нажмите одну кнопку и каждое утро получайте точно молотый кофе из этой кофемашины из нержавеющей стали.

Хотя здесь всего одна кнопка, есть множество настроек, из которых можно выбрать, чтобы удовлетворить все ваши потребности в пивоварении. Благодаря 19 различным настройкам помола и 12 вариантам степени помола у вас будет кофе нужного размера и количества для любого случая, независимо от того, варите ли вы для одного или для толпы. Эту кофемолку также легко чистить, так как она оснащена щеткой для очистки и съемным верхним коническим заусенцем.

КОФЕМОЛКА BARATZA ENCORE CONICAL BURR

Baratza Encore имеет репутацию кофемолки начального уровня для ценителей кофе. Он может похвастаться 40 различными настройками помола.

Еще одна хорошая новость: двигатель сохраняет зерна прохладными в течение длительного времени помола. Да, это дороже, чем многие базовые шлифовальные машины. Но вы получаете то, за что платите: настройки, используемые профессионалами.

CAPRESSO INFINITY CONICAL BURR GRINDER

Эта кофемолка Capresso Infinity имеет 16 различных настроек, что позволяет вам играть с разнообразием.Например, для френч-пресса мы рекомендуем крупный помол. Здесь нет проблем.

С помощью этой кофемолки вы также можете измельчить эти зерна, если вы выбираете путь эспрессо и любого размера между ними. Он имеет встроенный таймер и вмещает до восьми унций зерен.

MUELLER ULTRA-GRIND CONICAL BURR GRINDER

Мельница с коническими жерновами

Mueller идеально подходит для начинающих бариста, которым нужна высококачественная технически подкованная машина. Эта электрическая кофемолка может похвастаться широким диапазоном прецизионного помола, гарантируя лучший размер частиц для всех типов приготовления кофе.

Это малошумная кофемолка, поэтому, если вы часто просыпаетесь и делаете свою ежедневную чашку явы до того, как остальные члены вашей семьи перемешивают, вы можете измельчать кофе, не опасаясь разбудить всех. Что нам больше всего нравится в кофемашине Мюллера, так это ее большая емкость — она ​​может помолить кофе, достаточное для приготовления до 32 чашек, — и инновационный дизайн бренда, который предотвращает попадание остаточной гущи в трубку.

КОФЕМОЛКА OXO BREW CONICAL BURR СО ВСТРОЕННЫМИ ВЕСАМИ

Если вы знакомы с брендом OXO, то знаете, что это означает качество, и эта кофемолка с коническими жерновами не исключение.Он оснащен встроенными весами, поэтому вы всегда можете использовать необходимое количество кофе, не теряя его. Благодаря 38 общим настройкам вы можете измельчать от грубого до мелкого, а также все, что между ними.

Низкоскоростной двигатель с высоким крутящим моментом не перегревает зерна, а встроенная функция обнаружения перегрева обеспечивает дополнительную защиту и продлевает срок службы кофемолки. Автоматическое отключение гарантирует точное количество кофе каждый раз.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Ручной помол кофе, уходящий корнями в первые обжаренные кофейные зерна, является давней традицией.Ковбои Старого Запада часто разбивали кофейные зерна прикладами пистолетов, прежде чем бросать молотый в кипящую воду, чтобы приготовить ковбойский кофе.

Солдатам в армии Союза приходилось полагаться на кофемолки, встроенные в приклады их винтовок, чтобы выпить утреннюю чашку грязи.

К счастью, современные ручные кофемолки позволяют легко и весело получать удовольствие от помола как от выбора, а не от необходимости. И без всякого оружия.

КОФЕЙНАЯ МАШИНА KALITA RETRO

Kalita приветствует новичков в приготовлении кофе вручную с помощью этой простой керамической кофемолки с регулируемым помолом.Это не последняя кофемолка, которую вы купите — она ​​не такая прочная и мощная, как ее конкуренты, — но это хорошее место, чтобы начать свой путь ручного помола.

КОФЕМОЛКА РУЧНАЯ NORPRO

Если вы планируете большую часть помола кофе дома, эта устаревшая кофемолка по умеренной цене может вам подойти. Он имеет регулируемую кофемолку и ящик для хранения вещей, а также обладает серьезным старинным шармом в качестве декора столешницы, когда она не используется.

FORUCHOICE VINTAGE РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

В этой ручной кофемолке современное удобство сочетается с чувством старины.Фрезерный станок Foruchoice из нержавеющей стали, разработанный для совмещения эстетики и функциональности, имеет прочный корпус из чугуна с пластиком и нержавеющей сталью в самом механизме. Он лучше всего подходит для повседневного использования дома, чем для тяжелого или портативного шлифования.

PORLEX MINI КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Эта кофемолка из нержавеющей стали из Японии, ориентированная на портативность и простоту использования, станет идеальным спутником в путешествиях для любителей кофе. Чудо минимализма, эта кофемолка справится со всем, от тонкого эспрессо до грубого помола во французском прессе, а также совместима с кофемашиной AeroPress для максимального удобства.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ KONA С КЕРАМИЧЕСКИМИ ВОЛОСАМИ

Эта трудолюбивая маленькая кофемолка производит и вмещает достаточно молотого кофе для двух человек за один присест. Он портативный, легко чистится и оснащен регулируемой керамической кофемолкой с 18 настройками, так что вы можете наслаждаться эспрессо, наливать кофе или кофе французского пресса даже в лесу. Механизм также достаточно прочен, чтобы обрабатывать специи, но вы можете купить два, чтобы избежать непреднамеренного выброса специй в свой кофе!

КОФЕМОЛКА HERO MANUAL

Если вам нравится красивая коническая ручная шлифовальная машина, Hero легко станет фаворитом.Благодаря широкой гибкости в отношении размеров помола он может измельчать как для более тонкого, так и для более грубого заваривания. Что нам нравится в Hero, так это то, что он поставляется с дополнительным стеклянным контейнером для кофе, а также щеткой для очистки, нескользящей основой и верхней крышкой.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ LHS

Нам нравится LHS по множеству причин. Изготовленный из нержавеющей стали и керамических жерновов, LHS очень эффективен для помола кофе. Благодаря портативному дизайну вы можете взять его с собой в офис или в дорогу во время следующего приключения.Он имеет четыре регулируемых уровня, а ручка посередине позволяет переключаться между настройками помола. Его легко заполнять, а также легко разбирать, чистить и собирать.

КЕРАМИЧЕСКАЯ КОФЕЙНАЯ МЕЛЬНИЦА HARIO SKERTON

Простое в использовании, переноске и чистке, это скромное чудо — наша любимая простая ручная кофемолка. Керамическая кофемолка и двойные крышки позволяют легко измельчать и хранить кофе в дороге. В чемодане он как дома, так и в кухонном шкафу. Мы считаем, что это идеальная ручная кофемолка начального уровня для начинающего ценителя кофе.

Независимо от того, какой тип кофемолки вы выберете, вы на пути к более ароматному и приятному кофе, который станет особенным благодаря вашему времени, труду и любви.

Просто помните, то, как вы измельчаете зерна, влияет на качество сваренного кофе, поэтому уважайте зерна, измельчайте ответственно и наслаждайтесь своим следующим кофеином.

ЛУЧШИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ВОДА

Когда дело доходит до холодного напитка, важно получить крупный помол. Хотя тип помола, который вы использовали бы для френч-пресса, безусловно, подойдет, мы ищем что-то дополнительно грубого помола для наших заядлых пивоваров.

Связано: Прочтите наше полное руководство по лучшей кофемолке для холодного пивоварения

КАПРЕССО БЕСКОНЕЧНОСТЬ

Ранее мы упоминали, что Capresso Infinity хорошо подходит для французской прессы. Однако благодаря 16 настройкам нижняя пара из 4 настроек грубого помола на этой электрической кофемолке действительно хорошо работает и для холодного кофе!

Он имеет стальные конические жернова и отсек для хранения наверху немолотых бобов и снизу для свежего помола. Кроме того, если вас беспокоит теплопередача, есть импульсная функция, которая поможет вам еще больше замедлить работу.

Еще один плюс в том, что он достаточно тихий, особенно для автоматической кофемолки. Кроме того, он стоит на довольно удобном среднем уровне. Так что, если вы ищете кофемолку, которая сможет приготовить вам холодный кофе до греческого кофе, не разбивая при этом банк, то эта кофемолка для вас.

JAVAPRESSE РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

Если электричество не в вашем стиле, эта ручная кофемолка от Javapresse может быть именно тем, что вам нужно. Керамическая шлифовальная машина с двойным покрытием имеет 18 различных настроек щелчка, из которых вы можете выбирать.Таким образом, вы можете быть уверены, что вы можете перейти от очень грубого помола для холодного заваривания к ультратонкому помолу, необходимому для кофе по-турецки.

Более того, эта кофемолка очень легкая и портативная. Так что ваша страсть к путешествиям заставляет вас больше путешествовать, чем сидеть дома, эта ручная шлифовальная машина, вероятно, идеально подходит для вас!

На этом примечании, ручная рукоятка не только снимается для удобства переноски, но она также примерно на 90 процентов тише, чем большинство электрических шлифовальных машин. Прошли те времена, когда ваша семья или соседи по комнате жаловались на то, что ваши привычки к кофе будят их по утрам.

ЛУЧШАЯ КОММЕРЧЕСКАЯ КОФЕМОЛКА

Есть несколько ключевых вещей, на которые следует обратить внимание в коммерческой кофемолке большой емкости: крупная кофемолка для минимизации теплопередачи, бесступенчатая шкала помола для максимальной точности и герметичный бункер для сохранения свежести. Mazzer Robur S.

— один из лучших вариантов, который охватывает все эти и многие другие аспекты.

Robur — это коммерческая кофемолка , которая специально предназначена для работы с большими объемами и является одной из самых крупных моделей в линейке Mazzer.Емкость бункера составляет 1,6 кг. Кроме того, 71-миллиметровый диаметр кофемолки достаточно велик, чтобы ваши зерна оставались прохладными, даже если машина работает весь день.

Robur S — один из лучших высокотехнологичных шлифовальных станков на рынке, который может похвастаться счетчиком полной и частичной дозы, ручным режимом шлифования, ежедневной статистикой шлифования, панелью управления на 19 языках и многим другим.

Когда вы привыкнете к инновационным технологиям, эта машина будет производить одни из самых качественных и стабильных помолов, которые вы только сможете найти.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим коммерческим кофемолкам.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ФРАНЦУЗСКОГО ПРЕСС-КОФЕ

Если вы давно читаете Roasty, то знаете, как мы относимся к кофе во френч-прессе — нам это нравится! Конечно, вы можете использовать молотый кофе, но измельчение собственных зерен гарантирует более свежий и вкусный кофе.

Если вы измельчаете кофе для использования во френч-прессе, вам необходимо установить средний или крупный помол для достижения наилучших результатов.Мы также рекомендуем использовать кофемолку с жерновами для равномерного помола и максимального распределения аромата.

КОФЕМОЛКА С РУЧНОЙ ТОЧНОСТЬЮ С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Нет товаров.

Нашим французским друзьям, любящим прессу, стоит попробовать ручную точную ручную кофемолку Handground. Эта ручная кофемолка с коническим жерновом может похвастаться 15 степенями помола, так что вы не только измельчите лучшие зерна для вашего френч-пресса, но и для капельной машины Chemex или переливания — независимо от вашего предпочтительного метода заваривания.

Эта кофемолка прочная и портативная, поэтому она идеально подходит для заядлых отдыхающих и частых путешественников, а поскольку это не электрическая кофемолка, она тихая, поэтому вы можете получить весь молотый кофе, который вам нужен, утром, не разбудив никого в семье.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим кофемолкам для френч-пресса.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ЭСПРЕССО

Если вы настоящий энтузиаст эспрессо, вы знаете, что для правильной работы с высоким давлением кофемашины ваша кофейная гуща должна быть в хорошем состоянии — вы хотите, чтобы помол был таким мелким, чтобы он напоминал порошок.

Это означает, что вам понадобится инструмент, способный обеспечить такой уровень помола кофе, возможно, что-то с множеством настроек помола, чтобы вы без тени сомнения знали, что ваши кофейные зерна достаточно хороши, чтобы сделать рюмку эспрессо.

BREVILLE SMART GRINDER PRO

Встречайте Smart Grinder Pro. Хотя существует множество кофемолок, которые справятся с этой задачей, мы рекомендуем Smart Grinder Pro от Breville. Эта автоматическая кофемолка с жерновами может похвастаться 60 точными настройками помола, с размерами помола от достаточно мелкого для эспрессо до достаточно грубого для вашей капельной кофеварки.

Smart Grinder Pro прост в использовании, а благодаря технологии Dosing iQ его можно полностью настроить.

Зачем измельчать кофе самостоятельно?

Одним словом, вкус! Аромат кофе зависит от масел в жареных зернах, и эти масла должны распределяться равномерно, чтобы кофе был наилучшим на вкус. Итак, вы хотите максимально эффективно извлечь аромат из зерен, а это значит, что нужно начинать с лучшей кофемолки, которую вы можете купить.

Если вы такой же ценитель кофе, как мы (конечно, да, иначе вас бы здесь не было), вы, вероятно, вложили значительные средства в кофеварку и зерна.Но вы могли упустить из виду важность кофемолки и ее роль в создании окончательного вкуса, который вы будете потягивать.

Это не только более простой способ измельчения кофейных зерен, но и использование кофемолки позволяет вам изменять степень помола в зависимости от выбранного вами метода заваривания. Французская пресса? Капать? АэроПресс? Вы можете точно настроить помол в соответствии с вашей кофеваркой и изменить вкус, помол зерен на более мелкий или более крупный помол.

Размер помола

Самая важная характеристика вашей кофемолки или даже просто для приготовления кофе в целом, размер помола вашего кофе играет чрезвычайно важную роль в качестве вашего кофе в целом.

Размер помола означает толщину или тонкость молотого кофе. Чем мельче молотый, тем труднее фильтровать воду через него. Обычно более мелкая гуща используется для приготовления эспрессо, заваривания с помощью чайника Мока, а сверхтонкий кофе используется в некоторых экзотических сортах кофе, таких как кофе по-турецки.

Таким же образом, чем толще гуща, тем она грубее и тем легче через нее фильтруется вода. Более крупный помол используется для способов заваривания , таких как капельный кофе (средний помол), наливки (средний-крупный помол) и французский пресс (грубый помол).Излишне говорить, что возможность контролировать настройки помола абсолютно необходима.

Вопросы согласованности

Когда дело доходит до кофемолки, стабильность является ключевым фактором с точки зрения функции и производительности. Вы должны убедиться, что ваша кофемолка может измельчать различные размеры, будь то сверхтонкий, мелкий, средний, средне-крупный или крупный.

Для многих различных способов заваривания (френч-пресс, наливание, капельный кофе, эспрессо, турецкий кофе и т. Д.) Требуются разные размеры, потому что размер помола будет влиять на то, как вода фильтруется через молотый.Проще говоря, чем больше размеров помола предлагает ваша кофемолка, тем больше напитков вы сможете приготовить.

Когда дело доходит до производительности, также важно, чтобы ваша кофемолка соответствовала размеру помола. Если ваша кофемолка производит одновременно крупный и мелкий помол, это может серьезно испортить процесс заваривания.

Более крупный и более крупный помол и более тонкий и более мелкий помол удерживают и фильтруют воду с разной производительностью и разной скоростью. Поэтому, чтобы быть уверенным, что аромат из гущи извлекается одинаково и с одинаковой скоростью, ваша кофемолка должна быть единообразной.

Жерновые шлифовальные машины и ножевые шлифовальные машины

Прежде чем вы сможете выбрать конкретную кофемолку, вам в первую очередь необходимо решить, какой тип кофемолки вам нужен. Кофемолки перемалывают зерна двумя основными способами: ножами или жерновами.

Конечно, вы понимаете, как работают лезвия. Они режут вещи. Но действительно ли это эффективный способ измельчения кофе? И что такое заусенцы и как они работают? Что еще более важно, они лучше лезвий?

Кофемолки Burr

Имея две колеблющиеся зубчатые пластины (известные как заусенцы), которые собираются вместе, чтобы дробить и буквально измельчать зерна, а не резать их, измельчители заусенцев производят измельчение однородного размера.А когда дело доходит до кофейной гущи, размер имеет значение.

Регулируя расстояние между жерновами, вы можете полностью контролировать размер и консистенцию помола.

Шлифовальные машины для заусенцев — предпочтительные кофемолки для профессиональных бариста, и мы их настоятельно рекомендуем. Измельчитель жерновов — это надежный способ добиться равномерного отжима масла, который вам нужен для улучшения вкуса.

КОНУСНЫЙ VS. ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Малоизвестный факт: нет двух одинаковых кофемолок.Ну, по крайней мере, шлифовальные машины с коническими и плоскими жерновами не одинаковы. Хотя коническая и плоская шлифовальная машина выполняют одно и то же, основное различие между ними заключается в форме их колец.

В конической кофемолке зерна подают через два конических кольца с лезвиями, одно сплошное, а второе — полое. Фасоль целиком направлена ​​вертикально через заусенцы, но слегка согнута. С другой стороны, шлифовальный станок с плоскими жерновами имеет два горизонтальных жернова. Один заусенец обращен вверх, а другой — вниз.Кофейные зерна падают между жерновами, делая два поворота на 90 градусов.

КОФЕМОЛКА С НОЖАМИ

Подобно винту самолета, который без разбора режет зерна (на самом деле, его иногда называют винтовой мельницей), лезвие внутри этого типа кофемолки производит помол кофе менее однородного размера, чем жернов. Представьте себе сочетание мелкого и грубого молотого кофе — это не совсем идеальный вариант для любого метода заваривания, не так ли?

Из-за непостоянного размера помола вы будете постоянно варить кофе нерегулярно, и вкус вашего кофе пострадает.У вас получится запутанный вкус, поскольку горечь мелких кусочков и более смелые ароматы более крупной гущи смешиваются вместе.

Конечно, измельчитель с лезвиями, вероятно, дешевле, чем измельчитель жерновов, и он действительно выполняет свою работу быстрее, но когда дело доходит до помола кофе, скорость и более низкая цена не всегда приводят к лучшему общему продукту. По нашему мнению, лезвийные кофемолки просто не стоят своих денег, по крайней мере, если вам нужен кофе самого высокого качества.

Мы думаем, что вам лучше выбрать молотый кофе в зернах, а не ножевую кофемолку, и по этой причине все продукты, которые мы рекомендуем ниже, являются кофемолками.

Сравнение автоматических шлифовальных машин

и ручных шлифовальных машин

В мире, ориентированном на мгновенное удовлетворение, найти время, чтобы сделать что-то настолько простое, как измельчение кофейных зерен, может показаться ненужным препятствием на пути к утренней чашке кофе.

Если вы хотите получить лучший вкус за наименьшее количество времени или просто хотите поспать утром еще на пару минут, поищите автоматическую кофемолку .Доступны автоматические шлифовальные машины с лезвиями или заусенцами, и вы можете найти такую, которая соответствует вашему бюджету.

С другой стороны, хорошие вещи действительно приходят к тем, кто ждет, и хотя использование ручной или ручной кофемолки может немного замедлить вас, молотые зерна вручную преобразуют и придадут кофе аромат и насыщенность, которых вы не можете получить от автоматического кофе. болгарка.

ЛУЧШИЕ БРЕНДЫ КОФЕМОЛКИ

BARATZA

Baratza — это торговая марка, предназначенная только для шлифовальных машин, которая специализируется исключительно на производстве инновационных высококачественных шлифовальных машин.Неудивительно, что две их машины попали в этот список! Их дизайн — из Сиэтла, их жернова — из Европы, а их машины собираются на Тайване.

Они также делают шаги в сторону более экологически безопасных методов производства по нескольким направлениям — от упаковки и вариантов ремонта до активного партнерства с Международным женским кофейным альянсом, CoffeeKids и другими.

БРЕВИЛЬ

Breville — известный бренд практически во всех сферах кофейной сцены… и кухонной техники в целом.Они известны своим элегантным дизайном из нержавеющей стали и безупречным обслуживанием клиентов.

Основанный в Австралии в 1932 году, Breville сумел стать всемирно известным брендом в сфере общественного питания. в 70+ стран мира. Клиенты больше всего ценят их новаторские разработки, основанные на отзывах клиентов и гарантирующие продуманные и интуитивно понятные машины.

КАПРЕССО

Являясь промежуточным звеном между нашими двумя предыдущими брендами, Capresso предлагает несколько линий продуктов для кофе и чая.Он продается и поддерживается лидером отрасли, компанией JURA inc., Но предлагает значительно более доступный ассортимент продукции, что делает бренд более доступным.

С момента своего относительно недавнего основания в 1994 году этот бренд стал одним из первых в отрасли. Одним из таких впечатляющих нововведений стала линейка сочетаний кофеварки и конической жерновой кофемолки CoffeeTEAM. Таким образом, от кофемолки до кофемашины для эспрессо вы можете рассчитывать на Capresso.

HARIO

Марка Hario, пожалуй, наиболее известна своими красиво оформленными капельницами.Однако их мастерство распространяется и на другие виды производства кофе, включая кофемолки, чайники на гусиной шее, французские прессы и многое другое.

«Король стекла» был основан в 1921 году в Токио. С тех пор они продают свой продукт. ассортимент и продолжают потрясать кофейный мир. Одним из наиболее примечательных аспектов продукции Hario является экологически чистое жаропрочное стекло, которое является захватывающим дополнением для сознательных ценителей кофе.

ПЕРЕДАЧА

HandGround — это новый бренд, посвященный одному: созданию одной невероятной кофемолки.Правильно, измельчитель, который мы здесь представили, по сути, является их единственным продуктом. Это бренд, ориентированный на сообщество, который активно принимает отзывы своих клиентов, чтобы улучшить свой дизайн, чтобы сделать его максимально удобным для вас.

Таким образом, Team HandGround описывает себя как «сообщество энтузиастов, инженеров и дизайнеров, работающих над созданием инновационного кофейного оборудования». Они начали свое существование на Kickstarter, и с тех пор их гриндер стал культовым.

КРУПС

Вот еще одно известное имя в кофейном сообществе.KRUPS отвечает за производство разнообразной кухонной и кофейной техники, включая кофеварки с фильтром, супер автоматику и кофемолки. Немецкая компания была основана в 1846 году и с тех пор считается экспертом в области приготовления кофе и еды.

Их дизайн продукта имеет тенденцию к эстетике гладкого черного и серебристого, а их компания рекламирует безупречное внимание к деталям. В производстве они работают в партнерстве с Groupe SEB.

OXO

OXO — это бренд, который специализируется на упрощении и улучшении функциональности повседневных товаров для дома.Постоянно стремясь сделать каждое устройство и инструмент, которые они делают, немного лучше для своих клиентов в течение последних 25 лет, им удалось создать бренд, который сможет оценить каждый.

Они начали с картофелечистки, но не сбрасывают со счетов свои кофейные продукты. Их автоматические кофемолки предлагают простые, интуитивно понятные интерфейсы, так что между вами и вашим любимым напитком не возникнет путаница или возня.

PORLEX

Это еще одна компания, ориентированная исключительно на измельчение.Эта японская компания была основана в 1978 году, и ее керамические кофемолки не уступают (и часто задают) планку для кофемолок в сфере спешиэлти кофе.

Шлифовальные машины Porlex не только разрабатываются в Японии, но и производятся там. От их концепции в Осаке до производства в Кагосиме, этот бренд придерживается довольно строгих стандартов в своих кофемолках. Естественный результат — некоторые довольно первоклассные продукты.

ЯВАПРЕСС

Культовый фаворит с вдохновляющей историей, JavaPresse наверняка произведет на вас впечатление.Они продают кофейные смеси, кофемолку, капельницу и френч-пресс. Бренд стремится изменить лицо кофейной индустрии на более прозрачное и этичное.

Что касается их ассортимента продукции, вы можете рассчитывать на высококачественные инструменты с профессиональным чистым внешним видом. Об их кофемолке говорят тысячи людей, потому что, честно говоря, это пчелиные колени, особенно если вы фанатик холодного пива.

ВИНТАЖНЫЕ КОФЕМОЛКИ

ОНИ ХОРОШО РАБОТАЮТ?

Это зависит от обстоятельств.Вы можете купить недавно изготовленную кофемолку в винтажном стиле, которая будет работать так же хорошо, как и ваши современные. С другой стороны, если вы покупаете настоящий винтаж, то насколько хорошо он будет работать, зависит от его состояния и от того, сколько усилий вы вложили в его восстановление.

Как правило, винтажные кофемолки будут немного менее универсальными, чем ваши усиленные 12-ступенчатые современные. Тем не менее, у многих из них есть несколько настроек помола, так что это может сработать для вас идеально.Это просто зависит от того, чего вы от него ожидаете.

НА ЧТО СМОТРЕТЬ ПРИ ПОКУПКЕ

Если вы хотите купить настоящую винтажную или старинную кофемолку, вы можете найти множество разных мест. Вы можете попробовать магазины Etsy или онлайн-рынки коллекционирования, если хотите делать покупки дома. Но если вы хотите выйти на улицу, вы также можете воспользоваться предложениями из гаражей или распродаж, блошиных рынков или антикварных магазинов.

Независимо от того, куда вы смотрите, вам следует искать :

• Недостающие детали: Винты, уловитель, ручка, механизм настройки помола и т. Д.Некоторые вещи можно заменить, другие — нет. Так что будьте внимательны при проведении частичной проверки.
• Состояние заусенцев: Одна из самых важных частей фрезерно-шлифовальных машин — это, конечно же, заусенцы. Поэтому проверьте их, чтобы убедиться, что они не слишком тупые и не сколы.
• Плесень или ржавчина: У многих старинных шлифовальных машин есть деревянные детали, которые со временем могли образоваться. Кроме того, некоторые металлические детали могли заржаветь при контакте с водой. Поэтому проверьте ящик грунтоуловителя, чтобы убедиться, что в него не попадает ржавая пыль.

НАША ВИНТАЖНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ ВЫБОРКА

Между буком с античной патиной, нанесенным вручную, и шлифовальным механизмом из нержавеющей стали с пожизненной гарантией, старинной кофейной мельнице Peugeot трудно отказать. В конструкции решительно отсылают к оригиналу, выпущенному в 1840 году, при этом модернизируются только шлифовальные компоненты.

Настройки помола можно изменить, регулируя ручку под ручкой, и в целом эта кофемолка особенно хорошо работает с французским кофе.В итоге, хотя для некоторых цена может быть немного завышенной, эта кофемолка, скорее всего, переживет вас. Кроме того, вам не будет неловко держать его на прилавке.

Если вы ищете что-то более доступное, вы можете обменять часть этой прочности и долговечности на более низкую цену. Перечисленная ранее ручная кофемолка Norpro — еще один популярный вариант в этой категории примерно за пятую часть цены.

Счастливого кофеина!

4 лучших электрических кофемолки

Для получения лучшего, самого свежего на вкус кофе ничто не сравнится с измельчением собственных зерен.Целостность зерен замедляет процесс дегазации, из-за которого кофе теряет свой аромат. На рынке есть как высококачественные электрические, так и ручные кофемолки, но лучшие электрические кофемолки предлагают удобство, контроль, скорость и — все это важные вещи в суровые утренние часы. Молоть кофе можно двумя основными способами: с помощью лезвийной кофемолки или жерновов. Лезвийные шлифовальные машины обычно дешевле, но обычно обеспечивают меньший контроль над окончательной шлифовкой. Измельчители заусенцев более точны, но, как правило, они больше и дороже.

Независимо от того, какой тип кофемолки вы выберете, обе способны измельчать кофе для любого типа заваривания, от тонкого эспрессо до грубого френч-пресса. Бюджет и место — два важнейших фактора при выборе фрезы и шлифовального станка с лезвиями, но есть еще несколько вещей, о которых следует подумать. Есть ли у вас другие потребности в измельчении, например, специи или зерна? Лезвие измельчителя можно легко очистить между использованиями и приготовить небольшое количество свежемолотых специй или муки.

Независимо от того, какой кофе вы выберете, отличная чашка кофе имеет прямое отношение к свежести.Если вы вложили средства в свежий помол кофе, убедитесь, что вы сохраняете свои кофейные зерна свежими. Как правило, у самых свежих бобов указывается дата, когда они были обжарены — вы можете попытаться приблизиться к дню покупки, насколько это возможно. Идеальные пакеты для кофе также имеют односторонний клапан, который пропускает кислород, но не проникает внутрь.

После того, как вы принесете кофе домой, храните его вдали от прямого света и с как можно меньшим количеством кислорода. В идеале молотые бобы следует использовать немедленно, но если вы хотите измельчить небольшие партии заранее, применяются те же правила: храните их в месте с минимальным воздействием кислорода или света.

1

Лучшие в целом электрические кофемолки

Коническая кофемолка Oxo дает вам полный контроль над помолом кофе. Простой поворотный переключатель позволяет выбрать один из 15 настроек для кофе мелкого, среднего или грубого помола. При цене 100 долларов это не дешево, но намного дешевле, чем другие электрические жерновы аналогичного качества на рынке. Он также имеет меньшую площадь и, тем не менее, имеет бункер, в который за раз может поместиться стандартный пакет объемом 12 унций кофе в зернах, поэтому вам нужно будет пополнять его только тогда, когда кофе закончится.Тонированный бункер также защищает бобы от ультрафиолетовых лучей. Таймер позволяет вам установить, как долго вы хотите, чтобы кофемолка работала. Может потребоваться некоторое время, чтобы выяснить, сколько времени потребуется для измельчения необходимого количества кофе по весу или столовым ложкам, но как только вы это выясните, все готово. Измельченный порошок помещается в контейнер из нержавеющей стали с крышкой, не допускающей беспорядка. Для очистки вы можете очистить лезвия щеткой (никогда не используйте воду или мыло). Бункер, крышку и контейнер из нержавеющей стали можно снять и вымыть вручную или мыть в посудомоечной машине.

2

Лучшая шлифовальная машина с лезвиями

В то время как измельчитель с лезвиями не даст вам такого же равномерного помола, как измельчитель заусенцев, лезвия из нержавеющей стали работают с кофе и специями одним касанием почти четверть Цена. Съемная стальная чаша позволяет загружать и даже взвешивать кофейные зерна с меньшим беспорядком — до 12 чашек или около 3 унций за раз. После того, как кофе будет помещен в основание, лезвия будут измельчать только после того, как крышка будет надежно закрыта.Поскольку нет таймера или настроек помола, вы должны определить правильную грубость. Лезвия также означают менее постоянный размер помола в целом. Тем не менее, их легче хранить, чем электрические жерновые шлифовальные машины. Промывайте между использованием сухой щеткой и, при необходимости, тщательно мойте стальную чашу вручную. В отличие от жерновов, его также можно использовать для измельчения специй и даже можно приобрести в комплекте с небольшими чашами для измельчения специй.

3

Лучшая бюджетная шлифовальная машина для заусенцев

Большинство шлифовальных машин стоит около 100 долларов (или больше), но это дает вам хороший равномерный помол менее чем за 50 долларов.Он позволяет вам установить степень помола по шкале от 1 до 17, с большим пространством для персонализации и тонкой настройки конечного продукта. Время помола определяется количеством чашек кофе. Бункер вмещает 7 унций зерен за раз, что меньше, чем у Oxo pick, но вам нужно будет заправлять только один раз на стандартный пакет кофе. Из-за того, что измельченный материал выливается в пластиковый контейнер, существует риск накопления статического электричества. Однако по цене это колоссальная ценность для фрезерного станка.Все детали можно снять, чтобы их было легко мыть вручную, за исключением кофемолки, которую следует чистить щеткой.

4

Шлифовальный станок с лезвиями с большим контролем

Если вам нравится точность шлифовальных станков с заусенцами и меньшая занимаемая площадь у шлифовальных станков, рассмотрите этот вариант от Homgeek. Подобно кофемолке, он позволяет выбрать желаемую крупность и количество зерен. Лезвия работают оптимальное количество времени для вашего конкретного размера порции и метода заваривания. Однако, поскольку вам необходимо заполнить корзину, вы должны отмерить правильное количество зерен в съемную камеру из нержавеющей стали.Также есть только пять настроек степени грубости, хотя она меняется от французской печати (грубая) до тонкой (эспрессо). Поскольку лезвия работают по таймеру, вы также отказываетесь от управления измельчителем лезвий KitchenAid. Однако, если вы не уверены в том, как должна выглядеть кофейная гуща, налитая или капающая, это хороший способ никогда не сомневаться. Размольный стакан следует очистить щеткой, входящей в комплект поставки.

No related posts.