Как правильно вставить нож в мясорубку

Как правильно вставить нож в мясорубку

Помыли мясорубку и не можете её собрать? Купили новую, а она не работает? Или старая перестала радовать работой?

Представьте: фарш готовится быстро, почти без вашего участия, а сборка устройства не расстраивает вас, вы готовите легко и без неприятных чувств…

Хотите управлять домом профессионально, не беспокоиться о сложном выборе или поломке любимой техники? Оставайтесь с нами.

Итак, мясорубка не режет? Возможные причины:

• нож вставлен не той стороной;

• нож притупился;

• решётка износилась.

У каждого из этих вопросов есть рабочее решение. Хотите узнать, как поставить нож?

Но так ли всё просто, вы узнаете, только прочитав статью. Она для тех, кто любит свою семью и хочет регулярно радовать её вкусным фаршем. В статье рассмотрим виды ножей для электромясорубки и правила их установки. Дочитайте до конца и получите бонус.

Что будет, если ставить нож в мясорубку неправильно

Если делать это неправильно, выходящее мясо покажется жёваным. Это произойдёт из-за того, что лезвие будет не измельчать мясо, а только давить на него. Таким образом, ошибка в установке делает технику «недееспособной» техникой, отнимает время на сборку. Дальше о том, как избежать эту ошибку.

Какой стороной установить нож

Продвинутые домохозяйки знают, как делать это. Их семья вовремя сыта и довольна. Хотите оценить, насколько вы продвинутая домохозяйка?

Сначала определите, нож какого вида у вашего прибора. Их много:

• по посадочному месту – квадратные, шестигранные;

• по заточке – одно- двусторонние;

• по форме – саблевидные и прямые.

Если вы читаете эту статью, значит, вам достался односторонний. Сбор такой мясорубки чуть сложнее обычной.

Читайте инструкцию о том, как вставить нож в мясорубку:

• нож выпуклой стороной вовнутрь, а плоской наружу;

• лезвия прилегают к решётке;

• форма ножа (шестигранная или квадратная) аналогична кончику шнекового вала.

Выполнили условия, но мясорубка не крутит, а мнёт мясо? Возможно, дело не в установке ножа, а, например, в его износе.

Обещанный бонус – неочевидные советы по эксплуатации мясорубки:

• Для долгой службы: вставлять решётку одной стороной (плоскость соприкосновения с ножом должна быть одна и та же, чтобы он каждый раз не притирался заново).
• Для эффективной работы: затачивайте не только нож, но и решётку (можно сделать вручную или отдать в специальный сервис).
• Против ржавчины: решётку и нож нужно мыть в горячей воде, а после этого помещать на бумажное полотенце или салфетку.

Электрическая мясорубка должна только стоять и крутить

Итак, теперь вы сможете установить нож в мясорубку, зная одно правило: сторона с плоскими ножами должна соприкасаться с решёткой.

Хотите, чтобы сборка и мытьё мясорубки были единственной головной болью? Присмотритесь к мощным электромясорубкам со множеством насадок, которые можно ставить на любой стол. Скоро опубликуем рейтинг лучших мясорубок, чтобы упростить вам выбор. Не оставайтесь голодными и безрассудными, оставайтесь с нами.

Мясорубка для кухни — 90 фото новинок бытовой техники 2017 годаКухня — вкус комфорта

Времена советских ручных мясорубок уже давно прошли, им на смену пришли электрические мясорубки. Сейчас электрическая мясорубка выполняет не только свою функцию, но и заменяет часть других кухонных приборов.

Например, при помощи насадок для мясорубки легко можно сделать домашнюю колбасу, сосиски, а так же можно нашинковать овощи.

Электрическая мясорубка, имеющая в комплектации дополнительные насадки, будет стоить дороже, той, что без них. Следует учесть тот факт, что при отдельной покупке насадок они могут не подойти.

На сегодняшний день существует много видов мясорубок, цена зависит от комплектации, бренда и материала, из которого они изготовлены, а так же зависит от мощности прибора.

Электрическая мясорубка прекрасно впишется в жизнь любой домохозяйки или занятого человека.

Время на приготовление фарша, колбасы, или шинковки овощей значительно снижается, а обслуживание не составляет труда. Электрические мясорубки имеют съемный корпус, который без труда можно вымыть или воспользоваться посудомоечной машиной.

При выборе мясорубки следует обратить внимание на следующие характеристики:

Мощность прибора

На прилавках бытовой электроники выставлено много видов электрических мясорубок. Каждая из них различается по мощности.

К примеру, самая экономичная модель имеет характеристики мощности от 400 до 600 Вт, такая электрическая мясорубка имеет слишком малую производительность, но пригодна для использования.

Самые мощные модели имеют мощность от 1500 до 2000 Вт, пользование такой мясорубкой сплошное удовольствие, ее производительность очень велика.

Материал изготовления

Материалы для изготовления электрических мясорубок зависят от ценовой категории. Модели мясорубок, изготовленные из пластика, занимают самые дешевые места в ценовой категории.

Связанно это с тем, что пластик имеет свойство впитывать запахи и со временем приходит в негодность. Пластиковые корпуса при падении могут расколоться или получить критические повреждения, которые приведут к невозможности использования.

Модели электрических мясорубок, выполненные в металлическом корпусе, занимают высшее место по ценовой категории.

Такая ценовая политика оправдана, ведь металлический корпус долговечен, не боится падений и не имеет свойства накапливать запахи.

Комплектация мясорубки

Электрические мясорубки в зависимости от комплектации оснащаются насадками. Наличие насадок значительно упрощает повседневный быт.

Насадки в настоящее время могут быть разнообразными. Электрические мясорубки могут быть оснащены несколькими шнеками.

Металлический шнек предназначен для измельчения мяса. Шнек из пластика пригоден для теста, либо овощей. Выбирая электрическую мясорубку необходимо удостоверится в качестве прилагаемых ножей.

Как правило, базовая комплектация содержит крупноячеистую и мелкоячеистую сеточку.

Крупноячеистая сеточка предназначена для перемола мяса и овощей. Вторая сеточка с маленькими ячейками отлично подходит для приготовления блюд детского питания и перемола куриного мяса.

Дополнительная насадка кеббе необходима для производства колбас, сосисок. Шинковка предназначена для быстрой нарезки овощей, возможна разная нарезка.

Какую электрическую мясорубку выбрать, учитывая такое разнообразие? Выбор должен исходить лишь из потребностей покупателя.

Если предполагается редкое использование мясорубки, то можно приобрести бюджетную модель, которая будет минимально укомплектована.

Если мясорубка будет использоваться постоянно и от нее требуется большая производительность и долговечность, то выбор стоит отдать электрической мясорубке высокой ценовой категории.

Фото мясорубки для кухни

 

принцип работы и как собрать

Как собрать ручную мясорубку, чтобы она перемолола продукт в фарш, нужно знать каждой домохозяйке, потому что неправильная сборка не принесет результата. Мясо или овощи будут мяться, и перерубленная масса выходит обратно через приемник.

Мясорубки механические ручные имеют одинаковый принцип работы, и все их части устроены одинаково. Производители могут попытаться усовершенствовать корпус агрегата, видоизменить крепление, но внутренний механизм остается неизменным.

Хозяйки держат свой домашний агрегат в разобранном виде, чтобы ее стальной нож и решетка не покрылись ржавчиной. Чтобы сборка была правильной, нужно знать принцип работы этого кухонного агрегата и определить, из каких частей он состоит.

Каков принцип работы механизма

Мясорубка ручная чугунная – обычная бытовая вещь, имеющаяся на каждой кухне, где женщина привыкла готовить всевозможные блюда сама.

В разобранном виде мясорубка ручная состоит из шести частей, которые требуется правильно собрать в единое целое, чтобы ее можно было использовать для получения фарша.

Все части кроме ручки и прижимной гайки, необходимой для прочного крепления сетки, вставляются по очереди в круглое отверстие цельнометаллического корпуса.

Рекомендуем также нашу статью Как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома?

В корпусе можно выделить три отверстия, разглядев которые можно ответить на вопрос, как собрать ручную мясорубку.

1. Мясоприёмник, куда идет загрузка продуктов, требуемых обработки.
2. Задний крупный выход шнекового вала предназначен для ручки, которая будет его вращать. Чтобы она села прочно, производители могут укомплектовать мясорубку специальной гайкой. Некоторые хозяйки ее убирают, потому что она мешает в работе. Поэтому она иногда отсутствует на старых мясорубках.
3. Передний выход предназначен для тонкого конца вала, на котором крепятся нож и сетка.

Внизу корпус снабжен специальным устройством, с помощью которого агрегат плотно крепят на кухонный стол для работы.

Что входит в набор частей кухонного агрегата:

1. Шнековый вал – это крупная спираль, необходимая для доставки продуктов переработки к ножу.
2. Нож в виде диска или четырехкрыльного пропеллера, правильно поставленный, способен перемолоть многие продукты.
3. Решётка – плоский диск с большим количеством отверстий, от которого зависит, насколько хорошо будет измельчён конечный продукт.
4. Прижимная гайка, закручиваемая сверху и закрепляющая решётку и нож на валу.
5. Ручка, закрепляемая с противоположной стороны. Она может свободно устанавливаться на выходящий конец шнекового вала или крепиться к нему специальным винтом.

Разобравшись со всеми деталями, можно узнать, как собрать ручную мясорубку.

Прочтите также нашу статью Полезная техника для кухни.

Как правильно собрать все части

В начале сборки хозяйки собирают все части от мясорубки и разлаживают их на столе возле себя. Сначала берут в руки цельнометаллический корпус и вставляют в него шнековый вал так, чтобы толстый его край вышел сзади в узкое отверстие. На него будет крепиться ручка. Если имеется гайка для крепления ручки, ее нужно сразу же установить, крепко затянув винтом. Если крепление отсутствует, ручку крепят в последнюю очередь.

Тонкая сторона шнека приходится на широкое круглое отверстие. Она достаточно длинная, и на ней держатся две детали. Сначала надевают нож. Установка этой части мясорубки является самым важным моментом во всем этом процессе. Нож нужно правильно установить, иначе работать он не будет.

С одной стороны нож у мясорубки имеет плоские крылья, с другой они выпуклые. Плоская сторона должна оказаться с лицевой стороны мясорубки и хорошо просматриваться, а выпуклая остаться внутри возле шнека.

Нож в виде диска устанавливается так, чтобы снаружи оказались его режущие кромки.

Важно сохранять ножи, которые шли в комплекте именно с этим агрегатом, потому что детали от другого производителя могут не подойти к строению цельнометаллического корпуса, и процесс измельчения продуктов нарушится.

Дальше на палец штока надевают решётку. На ней есть три или четыре усика, а на широком отверстии корпуса мясорубки имеются впадины, которые должны совпасть. После того как сетка установится, на нее накладывают прижимную гайку и крепко ее прикручивают так, чтобы вся винтовая нарезка ушла под полотно гайки. Если так не получилось сделать, то это указывает на то, что решетка была перекошена или плотно не вошла в разъемы. Нужно снять прижимную гайку и поправить сетку, пошевелив шнек, и повторить конечный этап сборки.

Для удачной работы мясорубку следует плотно прикрепить к столу, иначе во время работы она будет соскакивать и может разбить рядом стоящую посуду.

Сразу же после работы агрегат разбирают, моют, сетку очищают от застрявших в ней волокон и развешивают части на сушку, чтобы в нужный момент их можно было быстро собрать.

Присоединяйтесь к обсуждению!

Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях 😼

Как правильно собрать мясорубку ручную — фото

Мясорубка — прибор, незаменимый на кухне, если он исправно работает на протяжении многих лет. Для использования инструмент надо периодически собирать и разбирать. Если у мужчины этот процесс затруднений не вызывает, то среди прекрасных хозяек далеко не все знают, как справиться с головоломкой. Поможет вам понять, как правильно собрать мясорубку ручную, фото из этой статьи и подробная пошаговая инструкция этого процесса. Необходимо только один раз запомнить последовательность и потом все будет происходить само собой.

к содержанию ↑

Типы мясорубок

Мясо можно превратить в фарш с помощью различных приборов: блендера, ручной или электрической мясорубки. Чтобы понять, какая техника больше подойдет именно вам, надо знать следующее:

1. Фарш, получаемый из блендера больше похож на пюре и нравится не многим.
2. На электрической мясорубке можно менять консистенцию, а также степень измельчения продукта.
3. Ручные устройства также имеют такую возможность, но в отличие от электрической мясорубки, механика ручной устроена максимально просто и выдает довольно крупно размолотый фарш. Именно такой продукт наиболее оптимальный для котлеток, пельмешек и других блюд.

Важно! Механизмы электрической и ручной мясорубки похожи. Так что, если вы усвоите последовательность того, как собрать ручную мясорубку, то работа с электрическим устройством также не вызовет у вас затруднений.

Поскольку ручная мясорубка присутствует практически в каждом доме, то и внимания мы ей уделим побольше.

к содержанию ↑

Из чего состоит мясорубка?

Перед тем, как собрать мясорубку, надо понимать, из чего она состоит. Основными частями ручной мясорубки являются:

• корпус с раструбом для закладки мяса;
• вал-шнек — механизм, который перемещает загруженное сырье к выходу;
• крестообразный, похожий на пропеллер нож, который перемалывает все, что попадает внутрь мясоприемника;
• круглая решетка с дырочками, от диаметра дырочек зависит качество помола — консистенция фарша;
• крышка-фиксатор, которая удерживает на валу нож и решетку;
• ручка с винтом для крепления.

Важно! Если устройство электрическое, то оно может не иметь ручки. Остальные же части механизма являются универсальными.

В комплектацию мясорубки могут входить различные виды решеток и ножей, но это не влияет на порядок сборки и разборки прибора. Главная трудность при сборке агрегата — правильно установить нож. Для того, чтобы понять как его установить, необходимо собрать мясорубку и подготовить к работе. Познакомимся с инструкцией сборки ручного прибора.

к содержанию ↑

Порядок сборки ручной мясорубки:

1. Устанавливаем вал-шнек внутрь корпуса. Эта деталь имеет с одной стороны утолщение. Именно эта часть должна оказаться снаружи, так как с этой стороны крепится ручка с фиксирующим винтом. Если предварительно смазать шнек растительным маслом, то сцепление всех остальных частей механизма будет лучше, поэтому и работа — качественнее.
2. Наденьте  ручку на утолщенный конец вала и закрепите ее фиксатором.
3. На тонкий конец шнека наденьте нож: выпуклой стороной внутрь корпуса, а плоской — наружу. Если вы установите нож неправильно, то мясорубка будет не резать мясо, а давить его. В случае, если прибор снабжен дисковым ножом, то установка его не должна вызвать затруднений. Режущие кромки дискового ножа хорошо видны и естественно, должны смотреть наружу.

Важно! Используйте нож только тот, который входит в комплект именно вашей мясорубки, так как не все ножи являются универсальными и взаимозаменяемыми.

4. К шнеку прикрепите решетку таким образом, чтобы пропил на решетке совмещался с выступом на корпусе.
5. Зафиксируйте всю конструкцию крышкой-фиксатором, навинтив ее на резьбу вокруг решетки. Решетка после закрепления крышкой должна быть неподвижной.
6. Закрепите собранный агрегат на столе и прибор готов к работе.

Важно! Большинство хозяек хранят мясорубку в собранном виде, чтобы перед работой просто закрепить ее на столешнице. Но после того, как вы успешно перемололи мясо, все детали отдельно необходимо помыть, высушить, а затем правильно собрать мясорубку обратно. Мыть собранный прибор нельзя, так как остатки не вычищенного фарша начнут портиться, а значит, машинку придется все равно мыть, но теперь уже более тщательно.

к содержанию ↑

Разборка и мытье мясорубки:

1. Открутите крепящий винт, который удерживает ручку мясорубки против часовой стрелки.
2. Снимите ручку.
3. Возьмите оставшуюся часть прибора и поместите ее над раковиной, чтобы содержимое не вывалилось на столешницу.
4. Открутите прижимную гайку, вращая ее против часовой стрелки. Используйте сухую тряпочку, чтобы плотно захватить гайку рукой.
5. С шнекового вала снимите решетку и ножик.
6. Вытяните из корпуса вал.
7. Все детали тщательно очистите от остатков фарша.
8. Вымойте элементы механизма с гелем для посуды или добавьте в воду немного соды.
9. Сполосните детали проточной водой.
10. Выложите части механизма на чистую ткань или салфетку, чтобы они хорошенько просохли.

Важно! Хранить ручную мясорубку лучше в разобранном виде.

к содержанию ↑

Как правильно собрать мясорубку электрическую?

Если вы усвоили пошаговую инструкцию того, как правильно собрать ручную мясорубку, и даже фото вам для этого не понадобились, справиться с электрической вам будет несложно. Собирается она практически так же, только ручку крепить не надо.

Важно! К каждой мясорубке прилагается инструкция, где есть картинка-схема, описывающая как собрать электрический прибор. Используйте ее как подсказку.

Обычно порядок сборки выглядит так:

1. Вставьте шнек в корпус.
2. На шнековый вал наденьте кольцо и колпачок.
3. Закрепите нож и сетку так, как было описано в сборке для ручной мясорубки.
4. Всю конструкцию установите  в корпус насадки.
5. Зафиксируйте конструкцию при помощи гайки кольца.
6. Готовую приставку-мясорубку закрепите к приводу, заведя его в паз крышки.
7. Зафиксируйте, поворачивая насадку против часовой стрелки до того момента, когда они примет вертикальное положение.
8. В горловину корпуса установите загрузочную чашу.
9. Из отсека привода достаньте шнур для питания.
10. Подключите прибор к сети.

Важно! Во время сборки прибора тщательно закручивайте каждый ее элемент. Особенно крышку-фиксатор, которая плотно прижимает нож и не дает ему тупиться.

к содержанию ↑

Полезная информация

Если конструкция предусматривает многофункциональность, то возможны и другие варианты сборки. Например, если вы хотите приготовить печенье, то вместо обычной решетки наденьте кольцо с фигурными прорезями, а нож не используйте совсем. Вместо него в корпус вставляется упорное кольцо, изготовленное из металла или пластика.

Поэтому, приобретая мясорубку, храните инструкцию по эксплуатации, так как в этом документе есть картинки-схемы, где указана последовательность правильной сборки именно вашего прибора. До тех пор, пока сборка агрегата не станет привычным, простым делом, лучше разместить подобную схему перед глазами.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Если вы будете правильно хранить, использовать механическую или электрическую мясорубку, то она вам прослужит долгие годы, а значит — вы сможете постоянно радовать своих домочадцев мясными блюдами из натурального продукта и сладкими деликатесами.

Поделиться в соц. сетях:

Как правильно в мясорубку вставить нож? Порядок сборки мясорубки

Редкая хозяйка или хозяин не держит на кухне аппаратуру, значительно сокращающую время на процесс готовки. Среди множества приборов самым древним является мясорубка. За время своего существования эта утварь претерпела множество усовершенствований, но принцип ее работы остался неизменным. Однако следует знать, как правильно в мясорубку вставить нож и прочие элементы, чтобы она не потеряла своей функциональности.

Мясорубка: виды и особенности прибора

Несмотря на то что благодаря этому прибору можно приготовить невообразимое количество блюд, имеется скромное число видов. Их всего два:

• ручная мясорубка;
• мясорубка с электроприводом.

Разница состоит в принципе их действия: первую приводит в действие механическая сила человека, вторая же оснащена специальным мотором, который начинает работать при подключении к электросети, что весьма удобно для современных хозяек.

Как правильно вставить нож в мясорубку ручного типа

Несмотря на разный принцип действия мясорубки, необходимо тщательно исследовать инструкцию сборки любого прибора, так как от правильности составления зависит эффективность его работы. Особенно важно знать, как должен стоять в мясорубке нож. Это самый важный элемент прибора любого типа.

В механической важность сборки ничуть не меньше, чем в электрической. От того, как вставить в ручную мясорубку нож, будет зависеть качество приготовленного блюда. А еще долговечность эксплуатации прибора. Для последовательной сборки частей ручной мясорубки необходимо знать, из чего она состоит:

1. Основное тело мясорубки, в которое крепятся все части. Зачастую оно выполнено из чугуна, но встречаются экземпляры и из алюминия.
2. Спиралевидный вал для прокручивания содержимого. Он также известен под другим именем – шнек.
3. Крестообразный нож.
4. Решетчатая пластина — для регулировки степени перемалывания мяса и других продуктов в приборе.
5. Закрепитель всех деталей.
6. Ручка, приводящая мясорубку в движение.

Для сборки мясорубки ручного типа необходимо, прежде всего, вставить шнек в корпус устройства. Затем сверху на него надеть нож. Особое внимание стоит уделить тому, какой стороной вставлять нож в мясорубку – это очень важно. Если острие детали заточено только с одного бока, тогда острая часть устанавливается со стороны вала для более мягкого движения при измельчении. Если нож обоюдоострый, тогда не имеет значения, какой стороной его ставить.

После установки режущей части согласно пазов устанавливается решетка и закрепляется конструкция накидной гайкой. Очень важно устанавливать решетку максимально плотно к режущей детали.

Последней крепится движущая ручка.

Как вставлять нож в электромясорубку

Несмотря на разительное отличие электромясорубки от ее механического аналога, тщательная сборка также важна для корректной работы устройства.

Для начала работы с электрической мясорубкой необходимо:

1. Вставить шнек в корпус до упора и сделать им несколько вращательных движений против часовой стрелки. Правильность действий подтвердит характерный щелчок.
2. Как и в предыдущем случае, на вал одевается нож, с учетом тех же нюансов.
3. Гайкой закрепляется решетка, и механизм готов к работе.

В зависимости от производителя сборка каждого вида электромясорубки может усложняться какими-либо деталями. Поэтому, чтобы узнать, как правильно вставить нож в мясорубку конкретного вида, нужно обратиться к инструкции данного оборудования.

Включение в сеть возможно только после полной сборки аппарата и надежного закрепления всех его частей.

Вспомогательные запчасти мясорубки

Современные модели мясорубок оснащаются дополнительными элементами, позволяющими им работать не только с мясом, но и другими продуктами.

Сейчас с помощью мясорубки можно сделать сок, для этого нужно использовать специальный шнек.

На этом изобретатели не остановились, и с помощью специальных решеток теперь можно регулировать насыщенность свежевыжатых соков мякотью.

Салат за пять минут теперь не из области фантастики: ножи и насадки для шинковки позволят хозяйкам сэкономить время на готовке.

С помощью мясорубки можно приготовить домашнюю колбасу или печенье.

Установка мясорубки на поверхность

Если с электрической мясорубкой в плане установки не возникает трудностей, то механический «собрат» в этом вопросе более требователен. Для фиксации у подобного типа в хвостовой части есть специальный захват с винтовым держателем. Для устойчивого положения прибор устанавливают на лапу у края стола и закручивают держатель до упора.

Если поверхность гладкая, а держатель мясорубки не прорезинен, то следует использовать в качестве прокладки кусок текстиля или резины, чтобы прибор во время готовки не смещался.

Тонкости работы

Мясорубка довольно неприхотливый бытовой прибор, однако и с ней необходимо правильно обращаться, чтобы она прослужила как можно дольше.

Если придерживаться ряда правил, мясорубка на кухне всегда будет в порядке:

• В прибор надо вкладывать разделанные продукты. В особенности мясные: нужно нарезать порционные кусочки и удалить ненужные части (косточки, хрящики и прожилки).
• Заточка ножа должна быть своевременной.
• Для облегчения работы мясорубки не лишним будет смазка ее деталей подсолнечным маслом.
• Не стоит надолго оставлять прибор не помытым. Металлические детали могут заржаветь, если остатки перемолотого или влаги останутся внутри. Поэтому сразу после готовки прибор разбирается, и каждая часть тщательно промывается и высушивается.
• Хранение мясорубки осуществляется в строго разобранном виде.

Как правильно разобрать и почистить мясорубку

При обращении с данным бытовым прибором важно не только знать, как правильно в мясорубку вставить нож, но и как привести ее в порядок после использования.

Для того чтобы почистить, для начала необходимо ее разобрать. В собранном виде прибор категорически не рекомендуется мыть, так как остатки в труднодоступных местах способствуют развитию грибка, плесени и ржавчины. Разбирается мясорубка в обратной последовательности сборке, то есть:

• снимается накидная гайка;
• вынимается решетка и нож;
• отсоединяется вращающая ручка и вынимается шнек.

Каждая деталь промывается проточной водой. Жирные частицы можно отмыть с применением специальных моющих средств. Застрявшие остатки фарша в решетке можно удалить зубочисткой или же спичкой.

В некоторых источниках можно найти полезные советы относительно того, как и чем можно почистить мясорубку. Например, некоторые пользователи прочищают прибор сахаром рафинадом, утверждая, что его кристаллы впитывают в себя предыдущие продукты. Однако на деле этот способ малоэффективен и дорого стоит.

Все детали, после того как помыты, должны быть высушены. Их можно протереть кухонным полотенцем и в разобранном виде оставить для окончательной просушки.

Мясорубка — танк А-а-р.. Аксион М61!

Когда я выбирал мясорубку, то обнаружил, что в целом хорошо отзываются о таком типе технике фирмы Аксион. Меня заинтересовала их новая модель М61 в комплектации 02(М61.02), но мой выбор осложняло то, что не нашел отзывов по этой модели и даже фотографий. Официальные картинки в интернете не давали понимания технических свойств М61: какой нож и решетки? какой шнек? какое зацепление шнека и самой насадки-мясорубки с приводом? и др? Пришлось покупать на авось, полагаясь на отзывы о младших моделях Аксион. В связи с этим решил восполнить пробел в информационном поле )) … и написать обзор о мясорубке Аксион М61.02.
Начнем с общей фотографии собранной М61 фото ее упаковки с характеристиками.

Дополнительно в этом обзоре для наглядного сравнения приведу несколько фото моей старой мясорубки (ей уже 7 лет) De’Longhi KMG 1200. Работает она исправно. Недавно первый раз перебрал для профилактики, почистил, смазал. Может быть, когда-нибудь опишу процесс… Обнаружил, что корпус редуктора KMG алюминиевый, а шестерни в нем все пластиковые, кроме главной ведущей навалу двигателя. Весь механизм и наиболее нагруженная шестерня в нем находятся в отличном состоянии, хоть и были разные случаи. Например, один раз слабо размоченный в молоке кусок хлеба вышел из нее похожим на твердый рис, потом эти крупицы даже после жарки и варки котлет не размягчались. До сих пор удивляюсь, как редуктор тогда уцелел. В общем, пластиковый редуктор это не приговор и образец для сравнения я выбрал достойный,хотя на ЯМ все два отзыва о KMG1200 плохие. Вот фото KMG.

Производительность Аксион М 61 заявлена 4 кг/мин, а KMG1200 всего 1кг/мин. Как вы думаете, какой танк выйдет победителем, российский последней разработки или бывалый итальянский …? Почему танк?Потому, что обе они работают очень, очень шумно …, как танк на газотурбинном двигателе. При этом выглядят обе по своему грубовато (в сравнении с моделями других производителей). В общем для этих мясорубок справедливо высказывание — быть, а не казаться. Именно этим принципом я руководствовался, когда приходилось выбирать мясорубку (себе или кому-то), т.к. самым важным для меня свойством мясорубки является ее надежность. Однако, однажды меня все-таки обвели вокруг пальца французике маркетологи из Moulinex, но это уже другая история.
И так о надежности. Многие при выборе мясорубки обращают внимание на узел сцепления шнека и привода — это, на мой взгляд, первая составляющая надежности,долговечности и неприхотливости мясорубки. В этой мясорубке детали этого механизма алюминиевые, и, на мой взгляд, это не на много лучше пластиковых,т.к. алюминий подвержен быстрому износу при трении.Но, как показывает опыт с KMG и ее пластиковыми шестернями,реальные ситуации могут отличаться от наших предположений.

Основным неоспоримым достоинством узла сцепления М61 является сменный предохранительный колпачок на шнеке. Эта техническая особенность присутствует и на младших моделях Аксион, нотам этот колпачок пластиковый, а на М61 алюминиевый.

Приемная часть привода (т.н. втулка) М 61 так же выполнена из алюминия.

Диаметр колпачка меньше чем втулки, поэтому теоретически при заклинивании шнека разрушится быстрее втулки, но … может быть всякое и нельзя быть уверенным, что алюминиевая втулка не пострадает при экстремальных ситуациях.
Вот фото аналогичного узла KMG.


Сомневаться в его надежности не приходится — все из стали,пусть не очень твердой, но стали. Как реализована защита двигателя KMG при
заклинивании не знаю, но двигатель пару раз клинило и все работает отлично.
В сравнении с KMG (слева) шнек М61 (справа) выглядит более технологичным и современным: резиновая (или силиконовая) уплотнительная манжета, пластиковая втулка скольжения, алюминиевый предохранительный колпачок с посадочной звездочкой. Но на практике часто бывает так, что простая конструкция оказывается лучше.

Время покажет надежность прибора, а за внимание к таким деталям инженерам Аксион отдельная благодарность. Продолжая тему технологичности не могу не отметить уровень качества, с которым сделаны все детали М 61 — он не уступает мясорубке от De’Longhi и других брендов, а в некоторых моментах даже превосходит (см. также часть о дополнительных насадках). Это еще один крупный плюс мясорубки М61, подчеркну,российского производителя Аксион.




Вторая составляющая надежности, на что стоит обратить внимание при выборе мясорубки — это ножи и решетки. В комплекте М61 не три решетки как в младших моделях, а две (средняя и крупная, если сопоставлять отверстия с решетками KMG) и они отличаются от решеток других мясорубок Аксион. Решетки М61 изготовлены из очень толстого металла (около 6мм), хорошо отшлифованы, отверстия сделаны аккуратно без заусенцев. Диаметр решеток 6 см (у KMG аналогичный размер, если расточить выемку под штифт, то можно даже заменить). Нож литой, лезвия серповидной формы с волнистой режущей кромкой, хорошо заточен. Нож тоже отличается от ножей младших моделей мясорубок Аксион, но по посадочному месту и по длине лезвий совпадает с ножом KMG, что меня очень удивило. Ниже на фото: слева детали М 61, справа KMG.

Тип стали ножа и решеток производитель Аксион не уточняет ни в паспорте, ни на своем сайте, в инструкции к прибору предписывает просушить эти детали и смазать кулинарным жиром. У KMG требования аналогичные, но по факту нож и решетки нержавеющие(вероятно из нержавеющего чугуна), поэтому даже случайное хранение (день-два) ножа или решеток в воде не приводит к их коррозии — это очень полезное свойство для сохранности заточки этих деталей. Надеюсь, что и инженеры Аксион сделали режущие детали коррозионностойкими. Пока протираю сухим полотенцем, и следов коррозии нет. На вопросы о том, нужно или нет смазывать растительным маслом режущие детали М61, как тщательно следует их сушить или достаточно протереть от капель воды, ответ будет найден уже опытным путем.
Второе ключевое свойство мясорубки — это производительность, мощность. О производительности мясорубки можно судить по диаметру горловины — это мое наблюдение не претендующее на безоговорочную истину. У М61 ее диаметр меньше, чем у KMG (4,5 см против 5 см ), и дополнительно сужается лотком, отверстие в котором еще меньшего диаметра (4 см).
Так же встречал мнение, что чем длиннее шнек, тем выше производительность.Считаю это утверждение сомнительным, хоть оно и подтверждается сравнением М61 с KMG (8,5 см против 9 см соответственно).
Как показывают многочисленные тесты мясорубок в интернете, ни одна не соответствует заявленной производительности, и мясорубки Аксион подвержены этому недостатку.Как долго еще продержится философия маркетингового обмана, зависит от нашего отношения к ней: хотим ли мы обладать вещами с выдуманным завышенным уровнем «понтов», готовы ли мы обманываться, покупая не нужный нам товар, а какие-то якобы выдающиеся характеристики?
И так, 4 кг/мин — это далекий о реальности показатель. Специально не измерял, но ориентировочно 1 кг/мин должен быть. Однако и этого значения более чем достаточно. Учитывая, что производитель разрешает 30 минут непрерывной работы, что очень много, например, у KMG — 15 мин., а у Moulinex ME620 — 14 мин. Получается,что за один подход мясорубка способна осилить 30 кг, а если удастся выйти на паспортную производительность, то все 120 кг!!! Считаю, что для бытовых нужд более чем достаточно.
Сравнивая производительность М61 с KMG, у которой заявлено всего 1кг/мин,можно констатировать факт, что итальянский производитель более честный и, можно даже сказать, скромный, т.к.за одну минуту на KMG можно переработать и 2 кг хорошего отборного мяса. Причина такого быстродействия KMG банальна — в ней мясо не требуется проталкивать толкателем, закинул кусочек, и его затягивает шнеком только успевай закидывать заготовленные кусочки. С М61 это не так, подробности будут ниже.
Еще один немаловажный аспект производительности это то\, как нужно подготовить мясо к прокручиванию. Не редко производители рекомендуют нарезать мясо кусочками 2*2 см.В руководстве для М61 рекомендуется 2*2*4 см. Только меня одного удивляет такое требование к измельчению мяса перед прокруткой? Может вообще проще его нарубить\, нашинковать ножом\, натереть на терке\, чем возиться с мясорубкой? Откуда производители берут этот критерий? В общем\, яне для того покупаю мясорубку\, чтобы все делать за нее … ))
Конечно, я не кладу (в KMG) огромные куски, делаю полоски длинной около 10 см, а толщиной и шириной 2-3 см, главное, чтобы свободно пролазили в горловину. KMG, как писал выше, проглатывает такие кусочки так, что только успевай закидывать. М61 так не может, нужно
подталкивать. Визуально, шнек М61 будто отталкивает от себя подаваемые кусочки мяса. При этом шнек крутится очень быстро и если решить задачу с захватыванием подаваемых кусочков, то производительность М61 действительно будет феноменальная.
Отличия в форме захватывающих витков на шнеках можно увидеть на фото ниже.

Иногда некоторые специалисты пытаются оценить качество приборов по их весу. Конечно, этот признак может быть косвенной характеристикой надежности мясорубки, но не могу согласиться, что это абсолютная истина и по ней можно определить какая из двух бюджетных мясорубок будет мощнее, долговечнее и т.д. Т.к. у меня есть с чем сравнить, то приведу результаты взвешивания.


Российская техника вообще отличается от западной тем, что в ней присутствуют не только инженерные решения, но и изобретательские (в китайской же технике не редко ощущается дефицит и тех, и других). И конечно же, российский производитель не мог сделать прибор без изобретательских «приколов». С некоторыми я столкнулся и при знакомстве с мясорубкой Аксион М 61.
1 «прикол». Когда я распаковывал мясорубку, то не нашел толкатель. Облазил всю упаковку. Развернул все комплектующие, а такого заметного элемента в виде палки (у некоторых производителей похожей на двуручный меч) — нет. Хотел уже написать производителю вопрос о том, где можно купить недостающее приспособление, и … чудо. Осматривая мясорубку и остальные ее принадлежности,обнаружил, что насадки для колбас находятся в корпусе и размещены в каком-то пластиковом прозрачном футляре. Достаю, а это тот самый толкатель — я был
счастлив. До этого несколько раз открывал этот отсек для хранения и даже фотографировал его (см. фото выше), а толкатель не видел, т.к. корпус черный, насадки белые, а толкатель на них прозрачный ))
2 Крышка отсека для хранения по форме не соответствует корпусу привода — есть две хорошо заметные «дыры» в нижней части.

Ну, думаю, не может быть все идеально,разработчики ошиблись в размерах крышки, переделать форму бюджета не хватило, и решили, что и так сойдет. Потом пришла мысль, что они нужны для проветривания отсека, чтобы не корродировали находящиеся в нем нож и решетки. Однако я ошибся, и эти отверстия предназначены для обеспечения возможности закрытия крышки при извлеченном из отсека шнуре питания, но реализованы они так, что похожи больше на недоработку, чем на специальные технологические проемы.
Вероятно, что история их появления носит изобретательский характер: сделали отличный красивый корпус мясорубки с вместительным отсеком для хранения принадлежностей, а при включенной в сеть мясорубке крышка отсека не закрывается, зажимает шнур питания; недолго думая, разработчики смекнули сделать щели в петлях, чтобы шнур в них пролазил и не мешал крышке. А почему дырки с двух сторон — это загадка нашей русской смекалки. Вероятно,просто я еще не успел оценить необходимость такого решения ))
Далее приведу фото дополнительных насадок: терки и соковыжималки. Комментировать особо нечего, т.к. еще не пробовал их в деле. Внешне качество их исполнения очень хорошее (заточка, кромки, стыки и т.п.). Могу отметить только то, что насадка-терка оказалась просто гигантской. Смотрите фото.



Из обнаруженных недостатков терки существенным может оказаться то, что ограничительное кольцо (на фото ниже) не фиксируется на корпусе насадки и может открутиться с него, например в режиме реверса.

Жирным по тексту выделил те показатели мясорубки, которые являются выдающимися на фоне других.
Мой вывод: мясорубка Аксион М61.02 обладает наивысшим соотношением цена/качество из тех, что мне случилось посмотреть, попробовать в работе.

инструкция с фото и видео

Мясорубка — один из самых востребованных инструментов для приготовления пищи. Несмотря на многогранность современных бытовых приборов, даже самые модные комбайны так и не смогли вытеснить мясорубку из кухни. А чтобы она полноценно могла работать, нужно разбираться в особенностях ее строения и уметь правильно ее собирать. Тогда вы всегда будете довольны свежеприготовленным домашним фаршем. 

Разновидности и особенности конструкции мясорубок

Ассортимент мясорубок довольно широк. Но есть только два типа таких приборов: ручные и электрические. Большое количество ножей и насадок делает эти приборы многофункциональными и удобными. С их помощью можно не только приготовить фарш, но и сделать сосиски и колбасы, приготовить соки или овощное пюре, и даже изготовить макароны.

Большой популярностью сейчас пользуются именно электромясорубки. Работа с ними не требует физических усилий, нужно только поместить продукты в мясоприемник и нажать кнопочку «Пуск». Через несколько минут фарш будет готов. Правда, есть у таких мясорубок и негативные черты. Во-первых, электрический механизм не может контролировать наличие костей в мясе.

Если вы случайно пропустите косточку, то прибор наверняка испортится. Во-вторых, процесс готовки зависит от электрического питания. Если выключат свет или сгорит мотор, то приготовить фарш будет невозможно.

Многие домохозяйки утверждают, что механические мясорубки — прошлый век. Но их надежность и долговечность доказывают обратное. Такие приборы практически не ломаются. Единственное, что может выйти из строя — это ножи. Но их легко заточить в домашних условиях. Корпус таких мясорубок, как правило, изготовлен из чугуна или нержавеющей стали, но встречаются и алюминиевые модели.

Интересно! Ручной прибор довольно прост в использовании и не отличается множеством насадок и скоростей. А вот электрические мясорубки обеспечивают различные степени помола фарша, при этом имея дополнительную возможность варьировать скорость измельчения.

Конструкция ручного прибора оснащена такими элементами:

• Металлический корпус со струбциной для установки мясорубки на различных поверхностях.
• Шнек (стержень с винтовой вставкой по всей длине).
• Нож (с крыльями или дисковый) для измельчения сырья.
• Затяжное фиксирующее кольцо.
• Ручка, которая крепится при помощи винта с резьбой.
• Решетки с отверстиями разного диаметра для регулировки измельчения мяса.

На заметку! Ручные мясорубки устанавливаются на край ровной поверхности по принципу прикручивания специальной лапки. Если лапка изготовлена из пластика, то фиксация мясорубки надежная. А вот если лапка металлическая, то стоит подложить небольшой лоскуток материала между ней и столешницей, чтобы в ходе работы мясорубка «не ходила» по столу.

Техническая конструкция электрического прибора немного отличается от ручного:

• Электромясорубка изготовлена из прочного пластика, а не из металла.
• В корпусе расположен мотор. Нажатие пусковой кнопки привод прибор в рабочие состояние.
• Нет струбцины и ручки.
• Почти во всех моделях мясорубок мясоприемник съемный, поэтому требуется его крепить к корпусу перед работой.
• В комплект входить удобный толкатель для активного продвижения продуктов к ножу.
• На окончании шнека есть рифленый стержень из пластика, который обеспечивает фиксацию.
• Поверхность ножа отличается наличием выпуклостей. Это способствует более нежному измельчению.

Совет! Самой безопасной для здоровья считается чугунная мясорубка. Приборы, изготовленные из алюминия или пластика, несут определенную опасность для организма.

Как собрать механическую мясорубку

Собирая мясорубку, следите за чистотой и сухостью всех комплектующих. Несоблюдение таких простых правил может снизить работоспособность механизма: влажность и остатки пищи могут привести к затуплению ножа, ржавчине на корпусе и замыканию мотора.
Сложить ручную мясорубку можно следующим образом:

• Разместите шнек по центру корпуса так, чтобы более широкая часть оказалась со стороны крепления ручки, а тонкая — с боку решетки.

• Соедините основу ручки и окончание шнека, используя винт.

• С противоположной стороны шнека закрепите нож. При этом выпуклая часть должна плотно прилегать к шнеку, а плоская часть — к решетке. Если нож дисковый, то рифленая поверхность должна смотреть наружу.

• Теперь диск с отверстиями плотно оденьте на окончание шнека.

• Зафиксируйте все элементы, прикрутив прижимную гайку.
• Прикрутите прибор к столешнице с помощью струбцины.

Совет! Если установить нож не правильно, то мясо вместо того, чтобы измельчаться будет продавливаться через отверстия в решетке пока прибор не заклинит.

Особенности сборки электрической мясорубки

Если сборка ручного прибора уже освоена, то собрать электромясорубку будет очень просто:

• Соедините редуктор со шнеком: окончание шнека нужно погрузить в пластиковый паз редуктора и плавно прокрутить против часовой стрелки до щелчка. Если детали будут подсоединены неплотно, мотор не сможет крутить шнеком.

• На другое окончание шнека наденьте лезвие и решетку. Обратите внимание на то, чтобы выступ строго попал в отверстие.

• Зафиксируйте все детали гайкой.
• Установите загрузочный контейнер и можете начинать работать.

Совет! Принцип работы ручной и электромясорубки практически идентичен. Если вы умеете собрать ручное устройство, то и с электрическим прибором легко справитесь.

Дополнительные комплектующие мясорубки

Преобладающее количество мясорубок укомплектовано дополнительными ножами, решетками с разными отверстиями и насадками для сосисок и кеббе. Если возникает надобность их использовать, то и порядок сборки прибора немного отличается.

Чтобы сложить мясорубку нужно следовать такой схеме:

• Установите шнек в середине корпуса.
• Закрепите на шнеке кольцо с самыми большими отверстиями (их может быть 3 или 4).
• Установите двухсторонний нож.
• Теперь поставьте решетку с отверстия ми средней величины.
• Оденьте оставшийся нож.
• Вставьте последнюю решетку.
• Закрепите зажимную гайку.

На заметку! Если нужно приготовить колбаски, вместо ножей и решеток нужно прикрепить к шнеку соответствующую насадку и закрепить ее гайкой. А для приготовления печенья и макарон используются металлические или пластиковые фигурные кольца.

Как разобрать мясорубку для очистки после использования

После использования бытовой прибор подлежит обязательной очистке. Чтобы отмыть все детали мясорубку следует разобрать. Мыть ее в сложенном виде категорически нельзя! Извлечь остатки продуктов из механической мясорубки вам не удастся, а влажная очистка электрической техники в собранном виде может закончиться электрическим замыканием.

1. Отсоедините мясоприемник, если конструкция это предусматривает.
2. Плавным движением открутите прижимную гайку. Лучше руками аккуратно ее придерживать, поскольку остатки мяса будут выпадать.
3. Извлеките нож и кольцо.
4. Открутите винт и снимите ручку, если это механическая модель мясорубки.
5. Вытяните шнек из корпуса.
6. Помойте теплой водой все элементы и оставьте их до полного высыхания.

Совет! Мыть ножи горячей водой нежелательно. Это снижает их остроту. Диски можно эффективно очистить от фарша обычными зубочистками или спичками. Корпус электрической мясорубки следует протирать влажной салфеткой.

После нескольких раз вы сможете за пару секунд сложить мясорубку, поскольку такой процесс дойдет до автоматизма. Но на первых порах лучше держать под рукой инструкцию к бытовому прибору. Там обязательно указан принцип сборки мясорубки и крепления дополнительных элементов. Если у вас еще не получается собрать прибор, вы обязательно найдете там картинки-подсказки.

Мясорубка — определение и информация по приготовлению

Мясорубки, которые часто используются теми, кто самостоятельно готовит мясные ингредиенты для колбас или мясных блюд, представляют собой обычную посуду для измельчения различных ингредиентов, которые могут включать в готовые продукты приправы для личного вкуса. . Традиционные шлифовальные машины, которые не сильно изменились за многие годы, управляются вручную, сделаны из чугуна и по форме очень похожи на оригинальные конструкции начала 1900-х годов. Ручные мясорубки с гальваническим покрытием и гладкой и гигиеничной отделкой сконструированы так, чтобы их можно было закрепить на прилавке или столе и проворачивать вручную для измельчения от 2 до 3 фунтов мяса в минуту.Ручной измельчитель обычно включает в себя несколько режущих пластин, которые вращаются относительно режущего ножа, чтобы производить мелкие (3/16 дюйма) или большие (1/2 дюйма) кусочки измельченной пищи. Нарезаемый продукт, который может быть индейкой, курицей, уткой, свининой, говядиной, телятиной, олениной или овощами, подается вручную в воронку, образованную наверху корпуса кофемолки, и подается спиральным шнеком в режущее лезвие ( нож), поскольку он подает материалы через режущие пластины.

Помимо ручных мясорубок, существуют также электрические мясорубки для столешниц, которые более сложны по конструкции, но схожи по функциям.Как и в ручной мясорубке, пищевые ингредиенты загружаются в верхнюю загрузочную воронку электрической мясорубки и автоматически перемещаются в процессе измельчения для получения измельченных кусочков мяса для наполнения колбасных оболочек или для различных мясных и овощных блюд. Автоматические шлифовальные машины оснащены от 2 до 3 режущих пластин разного размера, таких как пластины размером 3/16, 1/4 и 1/2 дюйма для различных видов помола. Кроме того, измельчитель может иметь инструмент для выталкивания пищевых продуктов и набор трубок для экструзии колбас, которые помогают перетекать измельченные колбасы в различные типы оболочек.Большинство мясорубок будут иметь рабочие функции для реверсирования двигателя, если мясо застревает в мясорубке, поэтому его можно будет извлечь, когда поступательное движение будет засорено. Электрическая мясорубка, обычно используемая для приготовления колбас, окаши, гамбургеров и других продуктов грубого помола, позволяет легко и с минимальными усилиями производить большие объемы продуктов.

пластин и лезвий мясорубки, размер моей мясорубки, размер режущего лезвия, размер пластины

Какой у меня размер кофемолки?

Если вы этого не сделаете знать размер вашей кофемолки, просто измерьте расстояние по центр пластины мясорубки , как показано ниже, чтобы определить диаметр, затем используйте нашу таблицу, чтобы определить размер вашей мясорубки.Измерение пластины не нож — это правильный способ определения размера мясорубки, но мы также предоставили приблизительный размер режущего лезвия . Примечание: One Stop Jerky Shop больше не продает пластины и лезвия №5, поскольку они уникальны для каждой марки или модели.

Измерьте, как показано	Размер шлифовальной машины	Диаметр пластины	Диаметр режущего лезвия	Размер отверстия режущего диска
	# 5 (больше не выпускается)	2 1/8 «	1 7/8 «	1/4 «
	# 8	2 1/2 «	2 1/8 «	3/8 «
	№ 10 / № 12	2 3/4 дюйма	2 3/8 дюйма	7/16 «
	№ 20 / № 22	3 1/4 дюйма	2 7/8 «	1/2 «
	# 32	3 7/8 «	3 1/2 «	5/8 «
	# 42	5 1/16 «	4 5/8 «	7/8 «

С какими размерами отверстий подходят пластины и для чего они нужны?

Размер отверстия в пластине	Предлагаемое использование
1/8 «	Тонкий помол — Болонья, франки, мясные нарезки, гамбургеры и вяленая говядина
3/16 «	Средний помол — колбаса для завтрака, гамбургер, польская и итальянская колбаса
1/4 дюйма и 5/16 дюйма	Крупный помол — гамбургер, салями, летняя колбаса, пепперони и братвурст
3/8 дюйма	Крупный помол — первый помол, мясо чили и чоризо
1/2 «	Очень грубое — первое измельчение, мясо чили, тушеное мясо и овощи
3/4 «	Очень грубое — первое измельчение или дробление мяса

Количество отверстий в моей пластине не соответствует изображенному на фотографии?

The количество отверстий в пластине кофемолки будет варьироваться в зависимости от диаметра пластина, поэтому в основном, чем больше пластина, тем больше отверстий в пластине имеют. Пример: пластина 3/4 дюйма для шлифовального станка №10 / 12 может иметь 5 отверстий, а пластина шлифовального станка №22 может иметь 6 отверстий.

Нержавеющая сталь лучше углеродистой стали?

Пластины из нержавеющей стали и Лезвия обычно служат в три раза дольше, чем из углеродистой стали. детали по-прежнему нельзя мыть в посудомоечной машине, и на их поверхности может образоваться ржавчина. содержат сталь.

В чем преимущество использования пластины без ступицы?

Пластину без ступицы можно использовать с обеих сторон.Пластину мясорубки со ступицей легче снять, но ее можно использовать только с одной стороны.

Мое мясо «размазывается» и больше не проходит через тарелки правильно, что не так?

Вероятность затупились ли лезвие, пластина или и то, и другое. Убедитесь, что ваше мясо очень холодное или частично замороженные для лучшего помола. У вас также может быть кофемолка Собран неправильно, убедитесь, что все детали подходят туда, где они должны, и обратите особое внимание на то, чтобы режущее лезвие полностью прилегало к шнеку.

Мне нужно сменить режущее лезвие, нужно ли менять пластину?

Рекомендуется менять их оба вместе. Если у вашей пластины без ступицы есть неиспользованная сторона, вы можете использовать с ней новое режущее лезвие. Всегда лучше, чтобы режущее лезвие соответствовало одной стороне листа, а затем, когда он перестает резать так же эффективно, вы просто переверните пластину и используйте НОВОЕ режущее лезвие на этой стороне.

Как работает мясорубка?

В следующий раз, когда будете на кухне, посмотрите на свою мясорубку.Мы уверены, что этот парень очень пригодился при приготовлении мяса. Но знаете ли вы, как это работает? Не многие так делают. В этой статье мы расскажем, как работает мясорубка.

Спойлер! На самом деле это довольно просто, если вы понимаете основной принцип, лежащий в основе этого. Вы проталкиваете мясо через трубку, и лезвие измельчает его. Пластина с отверстиями на внешней стороне дает вам точный размер, который вы хотите. Тогда давайте перейдем к деталям.

Компоненты, которые делают все возможное

Чтобы понять, как все это работает, сначала нужно знать, из каких компонентов состоит мясорубка.Знание их, а также их функций даст вам более четкое представление.

По сути, мясорубка состоит из девяти компонентов:

Трубка подачи находится прямо под лотком для мяса. Это Т-образная трубка с поддоном, прочно прикрепленным вверху, а к нижней части также прикреплены небольшие детали.

Кольцо довольно легко заметить. Это кольцо на внешней части трубки для кормления.

Это довольно понятно.Работа экструдера — вытолкнуть мясо наружу.

Режущее лезвие размещается прямо на конце подающей трубы. Когда мясо проталкивается, режущее лезвие разрезает его на куски. По сути, это то, что в некотором роде делает большую часть «измельчения».

Это не основной компонент, а дополнительный аксессуар. С его помощью можно легко делать колбаски из мясного фарша.

Противень для мяса находится в верхней части мясорубки, и вы кладете на него мясо.

Толкатель для мяса, в основном сделанный из пластика, используется для того, чтобы «протолкнуть» мясо внутрь кормушки.

Один из важнейших компонентов любой хорошей электрической мясорубки. Чем лучше мотор, тем прочнее болгарка. Обычно бытовые болгарки имеют двигатель мощностью 300-500 Вт.

Готовое измельченное мясо выйдет из пластины мясорубки. Когда мясо будет разрезано, отверстия позволят мясу выйти из мясорубки. Отверстия в шлифовальной пластине тоже могут быть разного размера. Это позволяет мясу выходить разного размера.

Как работает мясорубка?

Теперь, когда вы знаете основные компоненты мясорубки и то, что каждый из них делает, мы можем перейти к тому, как она работает.Мы уверены, что у вас есть довольно твердое предположение. Но перейдем к делу.

Мы разделим весь процесс на простые и понятные шаги;

Шаг 1 — Подготовка

Нет, вы не просто берете большие куски мяса и кладете их в мясорубку. В этом есть некоторая утонченность. Сначала вам нужно будет его подготовить. Очистите большие куски мяса.

Удаление жира также является необходимым этапом. Затем мясо хранится в морозильной камере, чтобы оно остыло (да).Кстати, кофемолке тоже нужно остыть. Поскольку кофемолка во время работы нагревается, охлаждение — всегда отличная идея.

Шаг 2 — Сборка мясорубки

Чтобы полностью собрать мясорубку и подготовить ее, начните с смывания всех компонентов. Дайте ему высохнуть на воздухе. Также убедитесь, что он отключен; в противном случае это может быть опасно при его сборке. Затем вам нужно будет собрать его и соединить все детали.

Шаг 3 — Нарезка мяса

Нарежьте мясо по размеру кормушки.

Шаг 4. Поместите мясо на лоток и протолкните через подающую трубку

А теперь самое интересное. Вы кладете мясо на лоток и вручную проталкиваете его через трубку подачи. Мясо пройдет через трубку и попадет в экструдер. Это вытолкнет мясо наружу.

Шаг 5 — Шлифовальный диск и лезвие делают свое дело

Шлифовальная пластина и лезвие мясорубки будут делать свою работу — резать мясо. Лезвия разрезают мясо, а шлифовальная пластина позволяет мясу выходить наружу.

Теперь размер будет зависеть от пластины. Если вы хотите, чтобы он был большим, то отверстия тоже должны быть большими. Естественно, что для меньших размеров отверстия должны быть небольшими.

Вот и все. Это довольно простой и понятный процесс, и любой, у кого есть небольшая практика, сможет освоить мясорубку.

Еще вы можете использовать шприц для колбас. Это когда вы хотите приготовить сосиски. Но, как мы упоминали ранее, это не основной компонент.Вы также можете прикрепить другие вложения в соответствии с вашими потребностями.

Советы по использованию мясорубки

Подождите, мы еще не закончили. Перед тем, как закончить, есть несколько советов, которые вам нужно знать. Это поможет вам максимально эффективно использовать мясорубку.

Вымойте после использования

Поверьте, вы не хотите, чтобы остатки мяса скапливались внутри машины. Стирка сохранит его в идеальной форме и увеличит срок службы. Кроме того, когда вы работаете с едой, гигиена всегда должна быть вашим приоритетом номер один.

Здесь следует помнить о том, как ее стирать. Ручные болгарки можно мыть мыльной водой. Что касается электрических, лучше всего следовать инструкциям производителя.

Pro Tip : Вы можете пропустить куски хлеба через кофемолку, чтобы впитать те куски мяса, которые могли застрять.

Вот несколько коротких дополнительных советов:

• По очевидным причинам держите руки на безопасном расстоянии от лезвия
• Следите за тем, чтобы мясорубка была сухой и холодной

Завершение

Ну, это была содержательная статья, не так ли? Видите, что мы там делали? Если не считать глупых шуток, теперь у вас должно быть достаточно хорошее представление о , как работает мясорубка .Это действительно довольно просто.

Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Сменное лезвие НОЖА для электрического Back to Basics Мясорубка Пищевая мясорубка

НОВЫЙ сменный нож для малогабаритного Назад к основам мясорубка

Примечание: Этот нож подойдет для вашей электрической мясорубки, если ваши шлифовальные диски имеют форму, как на фото выше. У них должны быть две петлицы с противоположных сторон, как показано на картинке.Круглый шлифовальный диск НЕ входит в эту покупку.

Сменный нож из нержавеющей стали Sharp для мясорубок для многих небольших мясорубок.

Этот нож подходит для многих мелких мясорубок, включая Back to Basics, Sunmile, Waring Pro, Deni, Oster, Kalorik, Elite Savoureux, Nesco, Rival и другие. Пожалуйста, тщательно измерьте квадратный наконечник (посадочное место для ножа) вашего шнека и сравните с размерами этого лезвия . Изображенный шлифовальный диск предназначен для справки и НЕ входит в эту покупку.

Размеры лезвия

1 7/8 дюйма (4,8 см) от кончика до кончика

3/16 дюйма (4,5 мм) толщиной

5/16 дюйма ( 8,2 мм) центральное квадратное отверстие

ПРИМЕЧАНИЕ . Эти ножи не подходят для Kitchenaid . Они , а не стандартного размера № 5. У нас есть оба этих лезвия в нашем магазине.

Улучшенная конструкция лезвие значительно повышает производительность вашей мясорубки

Новые ножи.Подходит для вашей кофемолки, если ваши круглые шлифовальные пластины имеют диаметр 2 1/16 — 2 1/8 дюйма с выступами.

Твердая деталь из нержавеющей стали . Пожизненная гарантия отсутствия ржавчины!

Мы отправляем в тот же день, когда Снижение стоимости доставки при нескольких покупках. Отсутствие дополнительной доставки при покупке более одного лезвия .

Нужны трубки для наполнения колбас или дополнительные шлифовальные диски? Посетите наш магазин и c ознакомьтесь с нашим ассортиментом запасных ножей для измельчителей и трубок для наполнения колбас .

Butcher-Baker предлагает пожизненно * НЕТ ГАРАНТИИ * на эту покупку

Как найти лучшую мясорубку для вас

Backstraps получают всю славу. Все любят жаркое и стейки. Но когда дело доходит до универсальности, мясной фарш ничем не уступит. Что можно делать с наземной дичью? Бургеры, конечно, но также все виды колбас, тако, спагетти, лазанья, суп, неряшливый Джо… Я мог бы продолжать вечно, как Бубба с его креветками.

Вы можете бросить оленя, лося или другую дичь в местный процессор и попросить их измельчить для вас все оставшиеся кусочки и куски, но дома вы можете работать лучше. Хотите немного бекона с олениной для фантастических гамбургеров на гриле? Добавьте его. Свиное сало для летней колбасы или оладий? Без проблем. Все, что вам нужно, это болгарка. Но как выбрать кофемолку, соответствующую вашим потребностям? Читать дальше.

Знай, что тебе нужно

Размер мясорубки зависит от того, сколько мяса вы планируете измельчить за сезон.Конечно, вы можете измельчить немного лося с помощью ручной мясорубки, если у вас есть время и энергия, но приспособление машины к работе ускоряет процесс.

• Ручные шлифовальные машины: 1 олень или меньше

Хотите превратить случайное жаркое в гамбургер? Вы можете обойтись простой ручной мясорубкой, такой как ручная мясорубка Weston # 10. Шлифовальные машины с ручным заводом — это старая школа. Для выполнения работы они строго полагаются на силу мышц. Хорошая ручная мясорубка может производить около 3 фунтов фарша в минуту, что более чем достаточно быстро, чтобы делать порционные партии.Они медленнее, но не требуют электричества, а это значит, что вы можете использовать их в отдаленных лагерях. Ручные шлифовальные машины тоже доступны по цене, даже самые красивые модели стоят менее 40 долларов.

• Small Electric: 1-2 оленя за сезон

Измельчите достаточно оленины через ручную кофемолку, и вы подумаете, что ваша рука вот-вот отвалится. Под достаточным количеством я подразумеваю от 10 до 15 фунтов за партию. Если вы перерабатываете фарш на пару оленей за сезон, возможно, вам захочется приобрести электрическую мясорубку.

По доступности трудно превзойти небольшую 600-ваттную модель, такую ​​как мясорубка Magic Chef Realtree Meat Grinder. Обладая способностью измельчать около 4 фунтов мяса в минуту и ​​не требуя при этом силы рук, эти маленькие измельчители идеально подходят для охотника, который хочет перебрать обрезки с одного или двух оленей за сезон. Модель Magic Chef имеет переключатель реверса, позволяющий легко устранять возможные застревания.

• Электрический полу-лошади: 3-5 оленей за сезон

Помещать в морозильную камеру несколько оленей в год? Тогда вы можете перейти на более мощную модель.Взгляните на шлифовальный станок Weston Pro Series # 8. Эта модель мощностью 0,5 лошадиных силы оснащена 350-ваттным двигателем с воздушным охлаждением (120 вольт, 60 Гц) с постоянной смазкой, который обеспечит среднему охотнику срок службы. №8 будет измельчать от 4 до 6 фунтов в минуту. Двигатель с воздушным охлаждением будет работать дольше без перегрева, что позволяет выполнять большие партии без остановки, чтобы дать устройству остыть. Увеличивая размер, вы получаете стальные шестерни для бесшумной работы и долговечности. На Weston Pro Series распространяется пятилетняя ограниченная гарантия, и они разбираются для облегчения очистки после завершения задачи.

• Go Big: 6 или более оленей, лосей, лосей

Для серьезных работ требуются серьезные инструменты. Если ваша семья такая же, как наша, и каждую осень и зиму регулярно заполняет несколько морозильных камер дикой дичью, то вам понадобится мясорубка, которая сможет обрабатывать несколько фунтов мяса за раз без перегрева.

Мясорубка № 32 мощностью 1,5 лошадиных силы

MEAT будет сбивать фарш с такой скоростью, с которой вы можете его накормить (официально 18 фунтов в минуту, но я думаю, что он бы сделал даже больше, если бы вы могли кормить его так быстро).И он будет делать это часами, не нагреваясь.

MEAT # 32 имеет все компоненты и шестерни из нержавеющей стали и легко разбирается для очистки. Измельчающие компоненты можно мыть в посудомоечной машине, что не всегда можно встретить с мелкими кофемолками. На него предоставляется пожизненная гарантия, что делает его экономичным в долгосрочной перспективе.

Не думаете, что измельчите достаточно мяса дичи, чтобы оправдать такую ​​большую мясорубку? Подумайте о том, чтобы пойти с несколькими товарищами по охоте и обменивать мясорубку туда и обратно, когда это необходимо, или, что еще лучше, переваривать мясо дичи вместе, когда позволяет время.

(Не пропустите: Бургеры из оленины с сыром и жареными зелеными помидорами)

Знайте, что вам нужно

Конечно, мясорубки перемалывают мясо. Но это еще не все, что они могут сделать. С помощью подходящих насадок вы можете изготавливать палочки для закусок, колбасы всех видов и болонку. Поищите кофемолку с набивочными трубками разных размеров, подходящими для различных гильз. Выберите трубку, диаметр которой немного меньше диаметра оболочки, которую вы планируете использовать.Меньшие кофемолки часто поставляются с пластиковыми трубками, но трубки из нержавеющей стали дольше изнашиваются и их легче чистить.

Когда дело доходит до измельчения, разные области применения требуют различной текстуры готового мяса. Готовая текстура зависит от размера отверстия в шлифовальной пластине, которую вы используете. Отверстия меньшего размера обеспечивают более тонкий помол, а отверстия большего размера — более грубый результат. Попробуйте найти кофемолку как минимум с двумя разными размерами пластин; три тарелки даже лучше.

Для резки мяса в мясорубке используется четырехстороннее лезвие.Как и в случае с любым ножом, чем острее лезвие, тем лучше он режет. Вы можете заточить тупые лезвия болгарки или отправить их на профессиональную обработку. Посоветуйтесь с местными мясниками, чтобы узнать, куда они отправляют свои клинки или делают ли они их сами. За небольшую плату они часто затачивают лезвия другим. Более крупные кофемолки часто поставляются с запасным лезвием, что поможет вам в деле, если основное лезвие затупится во время измельчения. Если у вашей кофемолки не было запасной, обратитесь к производителю, чтобы узнать, можете ли вы ее заказать.

Пальцы ни в коем случае не должны входить в шейку кофемолки. Этот вращающийся шнек внутри был разработан, чтобы захватывать мясо и проталкивать его к вращающимся лопастям. Он не может отличить пальцы от мяса. Убедитесь, что мясорубка, которую вы покупаете, поставляется с пластиковым или деревянным топтелем, чтобы продавить мясо на вращающийся шнек. Многие педали имеют съемный верх, закрывающий отделение для хранения дополнительных лезвий и шлифовальных пластин.

Советы по измельчению и очистке мяса

Обрежьте перед шлифовкой.Убедитесь, что нет мелких осколков костей или осколков пули, которые могут повредить лезвия или затупить их. Удалите как можно больше соединительной ткани и кожи. Они имеют тенденцию склеиваться вокруг шнека и замедлять процесс, потому что вам нужно остановить измельчение, выключить питание и разобрать кофемолку, чтобы через некоторое время удалить налет.

После того, как вы нарежете мясо, дайте ему остыть, прежде чем начинать. Мне нравится обрезать партии по 5–10 фунтов за раз, а затем помещать мясо в пластиковую ванну, которую я помещаю в глубокую заморозку на час или два.Холодное мясо дает лучшую текстуру измельчения и проходит через кофемолку гораздо быстрее, чем горячее.

После того, как вы закончите шлифование, пора начинать процесс очистки. Начните с пропуска нескольких ломтиков белого хлеба через кофемолку. Это выталкивает оставшееся мясо из шнека и впитывает немного жира, оставшегося от процесса. Отключите электропитание и разберите болгарку. Горловина, шнек, лезвие и пластина должны отсоединиться от двигателя. Используйте бумажное полотенце или влажную ткань, чтобы удалить прилипшие куски мяса с блока питания.

Проверьте руководство по эксплуатации кофемолки, чтобы узнать, можно ли мыть эти детали в посудомоечной машине. В противном случае или если он не говорит так или иначе, отправляйтесь в раковину, полную горячей мыльной воды. Протрите внутреннюю часть трубки кофемолки длинной щеткой. Перед хранением полностью высушите компоненты.

Хорошая кофемолка — это инвестиция, которая окупится в виде отличных блюд на долгие годы. Выбор правильной модели, соответствующей вашим технологическим потребностям, позволяет быстро и легко ухаживать за мясом дичи. Перестаньте задаваться вопросом, действительно ли мясо дичи, которое вы получаете от процессора, было получено от брошенного вами животного, и начните точно знать, что попадает в вашу морозильную камеру, делая это самостоятельно.

Мясорубка — лучший способ обработать мясо! | by asamoni 3882

Мясорубка — лучший способ обработать мясо!

Популярность этих устройств обеспечивала высокий спрос на протяжении многих десятилетий. Реакция производителей вполне адекватная. Сегодня на рынке представлен широкий выбор различной кухонной техники с этой функцией. Например, кухонный комбайн можно квалифицировать как мясорубку с расширенным функционалом.

Тем не менее, реализация этой функции в отдельной модели все же обеспечивает максимальную производительность и эффективность, что положительно сказывается на соотношении их стоимости и качества.Поэтому мясорубки остаются одними из самых популярных устройств в этом сегменте.

Мясорубка — это небольшая бытовая техника для измельчения мяса и превращения его в более или менее однородную массу — фарш.

Также мы можем сказать, что мясорубка — это кухонный прибор для мелкого измельчения и / или смешивания сырого или приготовленного мяса, рыбы, овощей или аналогичных продуктов. Он заменяет такие инструменты, как, например, нож для мясорубки, который также используется для производства мясного фарша, начинки и т. Д.

Мясорубки часто используются теми, кто самостоятельно готовит мясные ингредиенты для колбас или мясных блюд. разнообразные ингредиенты, которые могут включать в себя приправы, необходимые для личного вкуса при приготовлении пищи.

На вопрос «Кто изобрел мясорубку?» Можно сказать, что изобретение болгарки произошло в 19 веке благодаря работе немецкого изобретателя Барона Карла Дрейса , хотя некоторые аналоги этого устройства можно найти гораздо раньше.

Традиционные мясорубки, которые не сильно изменились за многие годы, управляются вручную, сделаны из чугуна и по форме очень похожи на оригинальные конструкции начала 1900-х годов. Ручные мясорубки с гальваническим покрытием и гладкой и гигиеничной отделкой сконструированы так, чтобы их можно было закрепить на прилавке или столе и проворачивать вручную для измельчения от 2 до 3 фунтов мяса в минуту.

Ручной измельчитель обычно включает в себя несколько режущих пластин, которые вращаются относительно режущего ножа, чтобы производить мелкие (3/16 дюйма) или большие (1/2 дюйма) кусочки измельченной пищи. Нарезаемый продукт, который может быть индейкой, курицей, уткой, свининой, говядиной, телятиной, олениной или овощами, подается вручную в воронку, образованную наверху корпуса кофемолки, и подается спиральным шнеком в режущее лезвие ( нож), поскольку он подает материалы через режущие пластины.

Помимо ручных мясорубок, существуют также электрические мясорубки для столешниц, которые более сложны по конструкции, но схожи по функциям.Как и в ручной мясорубке, пищевые ингредиенты загружаются в верхнюю загрузочную воронку электрической мясорубки и автоматически перемещаются в процессе измельчения для получения измельченных кусочков мяса для наполнения колбасных оболочек или для различных мясных и овощных блюд.

Электрическая мясорубка, обычно используемая для изготовления колбас, окаши, гамбургеров и других продуктов грубого помола, позволяет производить большие объемы продуктов с легкостью и минимальными усилиями.

Ручные мясорубки предназначены для обработки относительно небольших объемов.Они сконструированы так, чтобы их можно было закрепить на прилавке или столе и проворачивать вручную для измельчения от 2 до 3 фунтов мяса в минуту. Обычно они включают в себя несколько режущих пластин, которые вращаются относительно режущего ножа, чтобы производить мелкие (3/16 дюйма) или большие (½ дюйма) кусочки измельченной пищи.

Пищевой продукт, который должен быть нарезан, например индейка, курица, утка, свинина, говядина, телятина, оленина или овощи, подается вручную в воронку, образованную на верхней части корпуса кофемолки, и направляется спиральным шнеком в нарезку. лезвие, поскольку оно подает материалы через режущие пластины.

Электрические мясорубки более сложны по конструкции, но схожи по функциям. Они оснащены 2 или 3 режущими пластинами разного размера, например 3/16, ¼ и ½ дюйма. Кроме того, измельчитель может иметь инструмент для выталкивания пищевых продуктов и набор трубок для экструзии колбас, которые помогают перетекать измельченные колбасы в различные типы оболочек.

Большинство мясорубок имеют рабочие функции для реверсирования двигателя, если мясо застревает в мясорубке. В большинстве электрических моделей необходимо снимать нож и пластину, чтобы убрать засорения.Электрические мясорубки позволяют производить большие объемы продуктов с минимальными усилиями. Нравится Мясорубка Siemens ProPower Black MW67440GB или Мясорубка Sanford | SF5855MG

Функция реверса

Практически все современные модели оснащены функцией реверса. Обратный режим обеспечивает вращение шнека мясорубки в обратном направлении.

Практически любое мясо содержит соединительную ткань, в том числе плевру и сухожилия. Модель с мощным двигателем и острым ножом там легко шлифуется.Менее мощная модель не всегда решает эту проблему. В этом случае сухожилия наматываются на вал возле ножа, что снижает качество фарша и производительность мясорубки.

Самозатачивающийся нож.

Режущая кромка самозатачивающегося ножа подвергнута лазерной обработке. В результате на поверхности металла остается насечка оплавлением. Затем надрез закаляется. Такая обработка обеспечивает неоднородную твердость металла на режущей кромке.

Износ металла более интенсивный в точках без закалки из-за меньшей твердости.Соответственно, микрозуб при механической нагрузке формируется именно в такой точке. Набор таких микрозубцов постоянно формируется в процессе работы и обеспечивает повышение эффективности резания.

Ножи с такими лезвиями называются самозаточными.

Наличие дополнительных насадок

В современных моделях используется большое количество форсунок, которые поставляются в комплекте или продаются отдельно. Поэтому многие производители оборудуют корпус дополнительными отсеками.Но такие насадки, как терки и соковыжималки, конечно, в отсек не помещаются и требуют отдельного хранения. Таким образом, дополнительный отсек решает проблему хранения только частично.

Свойства лезвий и пластин

Данная функция реализована путем замены стандартной решетки для фарша специальной насадкой для макарон после снятия ножа. Обеспечивает формирование лапши, спагетти или классической пасты в виде трубочек. В лоток предварительно загружается тесто для макарон.Форма макарон зависит от формы отверстий на насадке для макарон.

Колбаса Функция

Функция реализована с помощью длинного конуса

Диаметр конуса влияет на форму и размер колбас. Оболочка для колбасы собирается в виде сильфона на конусе

Функция приготовления сока

Современные мясорубки среднего и верхнего ценового сегмента часто имеют функцию отжима сока. Такие модели работают аналогично обычной шнековой соковыжималке и часто оснащены дополнительным пластиковым шнеком конической формы.

STX Turboforce II 4000 Series Электрическая мясорубка с ножной педалью — Размер # 12 — ЧЕРНЫЙ

STX Turboforce II может использоваться в B.A.R.F. (Кости и сырая пища) Диета для домашних животных!

Теперь с новой ножной педалью включения / выключения для дополнительного использования!

Запатентованная электрическая мясорубка STX Turboforce II серии 4000 Platinum Edition Quad с воздушным охлаждением!

Электрическая мясорубка STX Turboforce II — это и красота, и чудовище.Футуристический стиль этой шлифовальной машины (доступной в черном или белом цвете) был разработан дизайнерским отделом STX и станет отличным дополнением к кухонной стойке. Мотор, приводящий в действие эту кофемолку, имеет пиковую выходную мощность 1800 Вт, что позволяет измельчать даже самые жесткие куски мяса, ни в коем случае не забиваясь. Эта шлифовальная машина также может легко обрабатывать мягкие кости, такие как курица, кролик, белка и перепел. 4 воздухозаборника с воздушным охлаждением составляют нашу запатентованную конструкцию с воздушным охлаждением, которая разработана для охлаждения двигателя этой кофемолки, что практически удвоит срок службы этой кофемолки.

Максимум мощности, стиля и производительности. Вы можете запустить кофемолку с помощью кнопок или подключить кофемолку к прилагаемой ножной педали и использовать ногу для включения или выключения устройства. Отлично подходит для фарширования колбасы как есть, оставляя обе руки свободными для переноса экструдированного мяса в оболочку для колбасы!

На протяжении многих лет у нас есть клиенты, предлагающие улучшения и / или дополнительные опции, которые они хотели бы видеть добавленными к нашей линейке мясорубок STX, и мы серьезно отнеслись к некоторым из этих предложений.

Ниже приведены новые добавленные бонусные функции, которые теперь составляют наш полный комплект электрической мясорубки STX Turboforce II 4000 Platinum Series.

Бонусная особенность 1-го платинового издания — лоток для мясных кормов большой емкости : этот новый полированный алюминиевый лоток для мяса из полированного пищевого алюминия теперь имеет размеры 9,75 дюйма в длину, 7,25 дюйма в ширину и 2 дюйма в глубину и легко вмещает более 3 фунтов мяса. быть молотым и / или мясным фаршем для фарша

2-е платиновое издание бонусной функции — пресс для гамбургеров с вощеными трансферными листами : каждый раз готовьте идеальные гамбургеры или слайдеры с этим прессом для гамбургеров.Мы даже включили в комплект вощеные листы для переноса, чтобы вы могли легко перемещать котлеты для бургеров на гриль или в морозильную камеру.

Бонусная функция 3-го платинового издания — 2 прочных мясных когтя для измельчения, обработки и разделки мяса : измельчите свое любимое мясо за секунды или используйте когти, чтобы собирать горячую еду, не обжигая руки. Используйте многозубые когти, чтобы помочь разделить горячую пищу или стабилизировать мясо для нарезки на кусочки или полоски для измельчения.

Бонусная особенность 4-го платинового издания — Специальная тарелка для фарша колбас, изготовленная «только для фарша колбасы» : если вы планируете начинить колбасу с помощью своей новой кофемолки, вы обнаружите, что новая тарелка для фарша, входящая в комплект этого устройства, сделает ваш работа Намного проще и быстрее.Эта тарелка изготовлена ​​только для фарша колбасы, так как когда вы устанавливаете ее в измельчающую головку, фарш, который вы фаршируете, протекает намного проще и быстрее и вообще не препятствует выдавливанию мяса в оболочку. Вы действительно оцените этот дополнительный бонус, если вам нравится готовить и есть колбасу!

5-й платиновый бонус — педаль включения / выключения, активируемая ногой — дополнительное использование : Эта новая ножная педаль предназначена для дополнительного «управления без помощи рук» мясорубки. Это особенно удобно при начинке колбасы.Обратите внимание, что вы «НЕ» должны использовать эту ножную педаль во время измельчения или набивки мяса. Вы можете запустить кофемолку с помощью кнопок или подключить кофемолку к ножной педали и использовать ногу для включения и выключения кофемолки.

Теперь у вас есть идеальный комплект для измельчения домашнего мяса с электрической мясорубкой STX Tuboforce II 4000 Series Platinum Edition!

Ниже приведены фотографии, спецификации и пояснения всех деталей, поставляемых с этим продуктом.

Шлифовальный станок в сборе со всеми показанными деталями — 1-е фото сверху : На этой фотографии показан полный комплект для шлифования со всеми деталями, входящими в комплект этого шлифовального станка.

Лоток для мяса большой емкости — 2-е фото выше : эта мясорубка теперь оснащена лотком для мяса большой емкости, который легко вмещает до 3 фунтов. мяса. Этот лоток имеет длину 9,75 дюйма, ширину 7,25 дюйма и глубину 2,00 дюйма. Размер отверстия подающей трубки / желоба составляет 2 дюйма в диаметре для доставки большого количества мяса.Когда вы комбинируете эту функцию с AVI (Advanced Variable Intake) мясного шнека, вы можете легко измельчить до 225 фунтов. мяса в час в зависимости от типа мяса, которое вы измельчаете, и если оно уже нарезано кубиками или очищено для измельчения.

3 Система управления скоростью с кнопкой «Стоп / Сброс» — 3-е фото Выше : ВЫСОКАЯ скорость используется в основном для измельчения всего мяса, НИЗКАЯ скорость обычно используется только когда вы набиваете колбасу, а ОБРАТНАЯ используется на случай, если что-то застрянет внутри шлифовальную головку и ее необходимо откатить.Если кофемолка превысит свою мощность из-за того, что что-то очень твердое упадет в загрузочный желоб (например, твердая кость), она немедленно остановится, чтобы избежать повреждений. Все, что вам нужно сделать, это отключить кофемолку от сети, снять шлифовальную головку с устройства, устранить препятствия и снова прикрепить измельчитель к устройству. Затем снова подключите устройство, нажмите кнопку STOP / RESET, затем нажмите кнопку HIGH или LOW (в зависимости от того, что вы использовали), и кофемолка снова включится, чтобы вы могли продолжить измельчение или наполнение.

Ножная педаль (на фото вверху), входящая в комплект STX Turboforce II, которая включает и выключает кофемолку.Обратите внимание, что вам не обязательно использовать ножную педаль для запуска кофемолки — это необязательно, независимо от того, используете вы ее или нет. Вы можете запустить кофемолку с помощью кнопок или подключить кофемолку к этой ножной педали и использовать ногу для включения и выключения кофемолки. Когда вы начнете набивать колбасу, вы обнаружите, что этот аксессуар почти необходим, так как он освобождает обе руки, и для того, чтобы набить колбасу, нужно 2 руки. Таким образом, вы можете начинить колбасу самостоятельно, так как вам не понадобится второй человек, чтобы помочь!

Шлифовальная головка (4 детали) — 1-е фото выше : Шлифовальная головка имеет размер № 12, а не меньший размер № 5 или № 8, как у большинства кухонных шлифовальных машин.4 части этой шлифовальной головки изготовлены из 100% полированного алюминия для пищевых продуктов (НЕ с покрытием). Эти части кофемолки «НЕ СЛЕДУЕТ мыть в посудомоечной машине» , их следует промыть мягким моющим средством (Li Dawn Liquid) и горячей водой, затем немедленно высушить полотенцем и хранить в сухом месте.

Режущие лезвия (комплект из 3) — 2-е фото Выше : 3 режущих лезвия, которые поставляются с этой кофемолкой, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304. Поскольку режущие лезвия изготовлены из нержавеющей стали, вы можете мыть их в посудомоечной машине, если хотите, но гораздо проще вымыть их вручную в мягком моющем средстве и горячей воде.

Шлифовальные тарелки (набор из 6), включая 1 тарелку для набивки колбасы — 3-е фото Выше : 5 размеров шлифовальных тарелок из закаленной / закаленной стали поставляются с этим шлифовальным станком для большинства видов «помола», которые вы когда-либо захотите выполнить. Диаметр измельчающих пластин составляет 2-5 / 8 дюймов (стандарт для измельчителя размера № 12), что обеспечивает гораздо более быстрое измельчение из-за большей производительности выдавливания мяса во время измельчения. Экструзионные отверстия в шлифовальных пластинах следующие: 4 мм — 5/32 дюйма, 7 мм — 9/32 дюйма, 10 мм — 25/64 дюйма, 12 мм — 15.32 дюйма, и мы также включили так называемую «пластину колеса тележки» для измельчения крупной колбасы.

Также на 3-м фото вверху показано то, что называется тарелкой для фарша колбасы, которая используется ТОЛЬКО для начинки колбас. разработан специально для использования в электрической мясорубке, когда вы хотите начинить колбасу, так как это позволяет большему количеству измельченного мяса проходить через измельчающую головку в оболочку для колбас. Мыть в посудомоечной машине ».Их также (как и шлифовальную головку) следует мыть мягким моющим средством (например, Dawn Liquid) и горячей водой, немедленно сушить полотенцем. Затем мы предлагаем вам покрыть их пищевым маслом или пищевым силиконом, а затем хранить в пластиковом пакете, готовом к использованию в следующий раз.

Трубки для наполнения колбас — 1 фото Выше : В эту кофемолку также входит набор из 3-х размеров трубок для наполнения колбас и адаптер. Диаметр экструзионных трубок составляет 3/4 дюйма, 5/8 дюйма и 1/2 дюйма.Заполняя колбасу с помощью этой кофемолки, НЕ вставляйте режущее лезвие в кофемолку, когда вы набиваете ее! Чтобы набить колбасу: вставьте шнек (также известный как «змейка») в измельчающую головку, затем вставьте тарелку для фарша колбасы рядом, чтобы шнек оставался по центру. Затем вставьте сальниковую трубку одного из 3-х размеров в заднюю часть адаптера, и он «защелкнется». Удерживая эти соединенные части колбасной трубки перед шлифовальной головкой, закрепите их, надев на них стопорный колпачок и затянув его на шлифовальной головке.Теперь вы готовы начинить колбасу. Обратите внимание, что инструкция по эксплуатации, прилагаемая к этой кофемолке, объясняет это более подробно, а также включает иллюстрации того, как это сделать правильно.

Насадка Kubbe / Kibbe — 2-е фото Выше : Насадка Kubbe (также известная как Kibbeh) поставляется с этой шлифовальной машиной. Для тех из вас, кто не знаком с куббами, это традиционное ближневосточное блюдо, состоящее из цилиндра, подобного ракушке, сделанного из пшеницы булгар и баранины. Центр ракушки начинен начинкой из фарша из ягненка со специями, а концы запечатываются, образуя куббе, жареный во фритюре.

Толкатель / устройство для набивки мяса — 3-я и 4-я фотография Выше : Мы разработали новый тип / стиль толкателя / устройства для начинки мяса для набивки кусков сырого мяса в измельчающую головку. Хотя эта мясорубка обычно просто втягивает мясо в мясорубку для измельчения (если вы снимаете мясо, а не нарезаете его кубиками), вы можете просто положить ладонь на верхнюю часть этого толкателя для мяса, а не захватывать его руками. и это намного менее утомительно, чем старые версии Meat Pushers.Вы также заметите (4-е фото), что внутри этого толкателя для мяса можно хранить трубочки для сосисок и адаптер.

Мясные когти — 1-е фото Выше : Теперь, вместо того, чтобы обжечь руки или испортить перчатки для духовки, вы можете схватить эту горячую индейку или простое ребро этими прочными мясными когтями. Эти многоцелевые когти с несколькими зубьями также обеспечивают надежный захват при разделке или нарезке мяса для измельчения. А когда вы хотите измельчить свинину или другое мясо, нет проблем; Эти когти могут добиться цели!

Пресс для бургеров или слайдеров — 2-е и 3-е фото Выше : Какой полный пакет измельчения домашнего мяса был бы полным без этого идеального пресса для гамбургеров или слайдера? Теперь вы можете быть готовы к любому событию с большим бургером в мгновение ока! Подготовьте идеальные гамбургеры или слайдеры за считанные минуты, чтобы поставить их на гриль, или заморозьте их, используя вощеные листы для переноса, которые поставляются с этим прессом, чтобы быть готовыми к следующему приготовлению бургеров!

STX Turboforce II 4000 Электрическая мясорубка «Platinum Series» Технические характеристики:

• Модель: STX-4000-TB2-BL-PD
• Код UPC: 892198000647
• Напряжение: 110/120 В — 60 Гц (NO 220 В)
• Мощность заблокированного двигателя: пиковая выходная мощность 1800 Вт

• Мощность нагрузки: 1000 Вт без нагрузки и обычно от 1000 до 1400 Вт под нагрузкой
• Измельчает от 175 до 225 фунтов.мяса в час на высокой скорости — низкая скорость обычно используется только для наполнения колбасы
• Система переключения трех скоростей: ВЫСОКАЯ для измельчения мяса, НИЗКАЯ для наполнения колбасы и реверс для очистки от препятствий или засоров
• 1 Кнопка остановки / сброса (автоматический выключатель Кнопка также)
• Размеры устройства, установленного и готового к использованию: 19 дюймов спереди назад, 8 дюймов в ширину и 14 дюймов в высоту
• Вес устройства: 12 фунтов.
• Вес устройства в транспортной упаковке: 15 фунтов.
• Код UPC: 892198000111
• Включает полное руководство по продукту с иллюстрациями, схемами деталей и советами по использованию шлифовальной машины.

3-летняя гарантия

ВСЕ продукты STX International поставляются с 30-дневной безусловной гарантией возврата денег, а также с 3-летней гарантией на исправление / ремонт с включенными затратами на детали и работу

Доставка & Доставка БЕСПЛАТНА в 48 прилегающих штатов США через UPS Ground!

ср предлагаем доставку на Аляску и Гавайи, стоимость будет рассчитана в Ваша корзина для просмотра ПЕРЕД оплатой.