Как выбрать хлебопечку? — Советы экспертов по выбору хлебопечи для дома

Если вы хотите каждый день радовать себя и своих близких свежим хлебом с хрустящей корочкой или сытными пирогами, то советуем приобрести домашнюю хлебопечку. Устройство готовит выпечку практически без вашего участия ― достаточно заложить необходимые ингредиенты и на несколько часов «забыть» о помощнике. Умный гаджет сам вымесит тесто, даст ему расстояться и испечет хлеб, пирог или сдобную булку. Мы расскажем, как выбрать хлебопечку для дома, чтобы устройство оказалось функциональным, недорогим и полностью соответствовало вашим требованиям.

Содержание:

1. Зачем нужна хлебопечка?
2. Как правильно выбрать хлебопечку: советы эксперта
3. Дополнительные функции
4. Возможности хлебопечек Midea

Зачем нужна хлебопечка?

Вкус и запах свежеиспеченного хлеба у многих людей ассоциируется с детством, домашним теплом и уютом. Между тем в условиях современного мегаполиса мало у кого есть время заниматься выпечкой. Хлеб из пекарни или супермаркета не вызывает столько положительных эмоций, а забота о здоровом образе жизни заставляет задуматься о составе покупных продуктов.

Приобретение домашней хлебопечки может стать выходом из ситуации, поскольку вы:

• практически не тратите время на приготовление теста и контроль процесса выпечки;
• знаете, какие продукты используете.

Хлебопечь ― функциональный прибор, который, в зависимости от заявленных производителем программ, способен выпекать хлеб, багет, булочки, пироги, бисквитные коржи, а также готовить йогурты и джемы. Пользователь может выбрать режим приготовления дрожжевой и бездрожжевой выпечки, а также установить степень зажаристости корочки.

Главное достоинство бытового прибора ― его автономность. Вам не придется контролировать процесс приготовления теста и режим выпекания, устройство все сделает без вашего участия.

Но есть у хлебопечи и недостатки: модели с большим набором функций имеют соответствующие габариты и вес, а ингредиенты для домашнего хлеба (например, ржаной солод) можно найти не во всех магазинах.

Кроме того, сэкономить на продукте собственного приготовления не получится, поскольку промышленная выпечка в любом случае будет дешевле. Эти недостатки меркнут перед тем, что вы точно будете знать, из чего и когда приготовлена булка.

Чтобы хлебопечка полностью оправдала ваши ожидания, перед тем как выбрать модель, нужно разобраться в ее характеристиках и почитать советы экспертов. Как и в случае с другой многофункциональной бытовой техникой, важно определиться, для каких задач вашей семье требуется новый прибор.

Как правильно выбрать хлебопечку: советы эксперта

В современных устройствах встречается до 20 различных программ и функций, режимов выпечки и приготовления других блюд. В этом разнообразии легко потеряться и приобрести не то, что вам нужно. Чтобы не ошибиться с выбором, предлагаем разобраться в технических характеристиках приборов.

Размер и вес выпечки

Современные устройства могут иметь чаши для выпечки различных объемов. Вес готового изделия может варьироваться от 0,4 до 1,5 кг.

При выборе устройства отталкивайтесь от того, сколько человек у вас в семье и какой расход готового продукта предполагается из расчета, что домашний хлеб хранится не более 1―2 суток.

Приведем примерные показатели, на которые вы можете ориентироваться:

1. Для одного-двух человек достаточно 500―750 гр. хлеба.

2. Для трех-четырех человек потребуется 800―1300 гр. продукта.

3. Для семьи из взрослых четырех-пяти человек стоит рассмотреть модели для выпекания больших булок весом 1,5 кг.

Многие хлебопечки также предусматривают возможность варьировать вес готового продукта, то есть позволяют закладывать различный объем ингредиентов. Этот вариант лучше не рассматривать, поскольку в больших чашах небольшой объем теста не всегда замешивается качественно. Использовать маленькую хлебопечку для выпекания нескольких булок подряд также плохая идея, так как сработает встроенная термозащита (прибор отключится до полного остывания).

Форма хлеба

Зависит от особенностей контейнера, в котором тесто замешивается и выпекается. У большинства производителей чаши имеют классическую прямоугольную форму, но также есть модели с различными ведерками, например, круглыми или на два квадратных отсека.

Встречаются и устройства с различными противнями для багетов, рогаликов, хлебных палочек, лепешек, круассанов и прочего, но в этом случае вам придется самостоятельно формировать тесто под предложенные формы. Плюс заключается в том, что такие устройства имеют отдельную функцию приготовления теста.

Количество программ

Перед тем как выбрать качественную хлебопечку для дома, обратите внимание на ее функционал. Количество программ ― это важнейший параметр, от которого зависит цена техники. Если вы планируете только печь хлеб, то вам не пригодятся такие функции, как варка джема, приготовление каши, плова или супа, а значит, и переплачивать за них не нужно. Базовый набор функций хлебопечи позволяет выпекать пшеничный и ржаной хлеб, а также сладкую сдобу и бездрожжевую выпечку (например, основу для пиццы).

Мощность

От этого параметра зависит скорость выпекания хлеба. У современных моделей мощность может варьироваться от 450 до 1600 Вт. Стандартные показатели ― от 500 до 750 Вт. Перед тем как выбрать хлебопечку, необходимо правильно соотнести мощность и объем чаши. Чем больше емкость ― тем выше должен быть этот параметр. Также не стоит забывать о времени, которое необходимо для приготовления теста. Хорошим показателем считается 3―4 часа на полный цикл приготовления хлеба.

Наличие диспенсера

Диспенсер ― это специальный контейнер для дополнительных ингредиентов, которые вы хотите добавить в тесто. Это могут быть орехи, сухофрукты, сушеные ягоды, цукаты, специи, кусочки сыра и многое другое. Помимо этого, есть диспенсеры для дрожжей.

Добавки не подлежат измельчению в процессе приготовления опары, устройство их добавляет в нужное время к уже готовому тесту. Многие пользователи отмечают, что сухофрукты после мытья могут слипаться, поэтому их перед закладкой в диспенсер следует подсушить на салфетке.

Материал корпуса

Недорогие модели обычно изготовлены из легкого термостойкого пластика. Более мощные и дорогие устройства имеют корпус из хромированной стали или другого металлического сплава. Материал, из которого изготовлена внешняя часть хлебопечки, не влияет на процесс приготовления хлеба, поэтому можно приобрести хорошее устройство с внешней пластиковой частью.

Материал формы для выпечки

Контейнер для замешивания теста и выпечки хлеба съемный. Как правило, он имеет антипригарное покрытие и технические приспособления для вымешивания теста (месители). По отзывам, лучше выбирать устройство со сменными контейнерами, так как это позволит разнообразить формы выпекаемого хлеба.

Кроме этого, дополнительные емкости станут заменой для тех, которые по каким-либо причинам вышли из строя. Перед тем как выбрать хлебопечку для дома, рекомендуется осмотреть чаши на наличие сколов и повреждений антипригарного покрытия.

Число месителей

Хлебопечи могут быть оснащены одним или двумя приспособлениями для вымешивания теста. Каждый вариант имеет свои особенности. Так, одна лопатка может плохо перемешивать массу по углам, там может оставаться мука.

Два тестомеса отлично справляется с перемешиванием полного объема теста, но если вы заложили ингредиенты из половинного расчета, то тесто может не получиться. И, наконец, металлические месители лучше пластиковых, поэтому при выборе модели всегда заглядывайте в чашу.

Уровень шума

В процессе замешивания теста хлебопечь может работать довольно громко. Между тем многие хозяйки ставят прибор с отложенным стартом на ночь или под утро. Для того чтобы устройство не разбудило вашу семью, обратите внимание на уровень шума ― он должен находиться в пределах 55―60 Дб.

Система управления

Перед тем как выбрать хлебопечку, будет правильно обратить внимание на панель управления. Есть модели с кнопками и сенсорным экраном. Первые надежные и практически не выходят из строя. Кнопки также могут предусматривать подсветку.

Вторые легче мыть, но у таких моделей должна быть предусмотрена блокировка от случайных прикосновений. В противном случае сбить работу хлебопечки может любое неаккуратное прикосновение, в том числе совершенное ребенком или домашним животным.

Наличие съемной крышки

Крышка хлебопечки может откидываться или полностью сниматься. Второй вариант удобнее, если возникла необходимость очистить внутреннюю поверхность контейнера. По советам экспертов, на этом параметре не стоит заострять внимание, поэтому перед тем, как выбрать хлебопечку, стоит просто оценить удобство дизайна.

Дополнительные функции

• Таймер. Позволяет настроить отложенный старт работы хлебопечи. При этом важно помнить, что надолго оставлять продукты в теплом контейнере нельзя, так как молоко и яйца могут испортиться.
• Поддержание температуры выпечки. Благодаря этой функции у вас на завтрак будет теплый хлеб или круассаны.
• Выбор режима зажаривания корочки. Вы сможете настроить работу хлебопечи таким образом, чтобы получать слегка подрумянившуюся или хорошо поджаренную корочку у хлеба или пирогов.
• Приготовление других блюд. Современные хлебопечи предназначены не только для выпечки дрожжевого или бездрожжевого хлеба. С их помощью также можно варить джемы, делать йогурты и другие блюда.
• Пользовательский режим. Предназначен для тех, кто любит эксперименты и уже освоил базовые настройки работы оборудования.
• Блокировка заданного режима работы. Пользователь может заблокировать крышку или панель управления хлебопечи. Эта функция полезна для семей с детьми и активными домашними животными.

Возможности хлебопечек Midea

Представляем вашему вниманию многофункциональные устройства для приготовления хлеба, пудинга, бисквитов, пирогов и другой выпечки. Хлебопечи Midea ― это сочетание передовых технологий и высокого качества исполнения. Даже бюджетные модели, представленные в продаже, уже прошли испытание временем и получают только положительные отзывы покупателей.

Все хлебопечи Midea оснащены LCD-дисплеем, сенсорной панелью управления, смотровым окном, а также имеют следующие функции:

• отложенный старт;
• поддержание хлеба теплым;
• выбор степени поджаривания корочки;
• набор программ для приготовления различных блюд, кроме хлеба.

Хлебопечи Midea отличаются объемом контейнеров для замешивания теста, материалом изготовления корпуса (пластик и нержавеющая сталь) мощностью и наличием дополнительных аксессуаров (таких как дополнительные лопасти для тестомешалок, мерные стаканчики и ложки). Некоторые модели предусматривают наличие расширенного списка программ рецептов (например, BM-220Q3-W, BM-210BC-W).

Пользователи отмечают, что хлебопечи Midea имеют интуитивно понятное управление и удобную настройку режимов работы. Выпечка получается сразу, так что долго экспериментировать и подбирать оптимальное соотношение ингредиентов не придется. Достаточно воспользоваться книгой рецептов, приложенной к инструкции. Все эти качества делают продукцию Midea одной из лучших на рынке кухонной бытовой техники.

Рейтинг лучших хлебопечек с замесом теста (2021)

В результате можем предложить вам на выбор несколько хлебопечек, которые заслужили самые положительные отзывы среди предложений, рассчитанных на разный бюджет.

ТОП-3 хлебопечей до 70 у.е.

Бюджетные хлебопечки пользуются самой большой популярностью – их с удовольствием покупают очень занятые люди, семьи с детьми, пенсионеры. Такие устройства можно купить за относительно небольшие деньги, зато они в любое время порадуют вас ароматной буханкой хлеба, не потребовав практически никаких усилий.

Кроме того, они сохранят вашу кухню в чистоте, даже если вы затеваете любые другие работы с мукой. Хлебопечки помогут замесить тесто для вашей собственной выпечки, предположим, в духовке, или лепки пельменей, вареников, мантов.

Что касается мнения, что такой хлеб получается «золотым», то споры на этот на счет не прекратятся никогда. По отзывам и подсчетам одних экспертов хлебопечка экономнее, по другим же — наоборот. Многое зависит и от модели, и от того, что вы выпекаете.

В этой статье мы не будем выяснять кто из них прав, так как уже затрагивали этот вопрос в теме как выбрать хлебопечку. Давайте перейдем к обзору номинантов нашего рейтинга и начнем с “бронзового” призера.

3-е место: хлебопечка Gorenje BM900W

Простая и эффективная хлебопечка с функцией замеса теста, а также 12 предустановленными программами.

Имеет небольшие размеры и удобно расположится на самой скромной кухне. Продукция данного производителя хорошо зарекомендовала себя на рынке, это надежные, простые в эксплуатации устройства.

Средняя стоимость этой хлебопечки – около 65 у.е. Это отличный вариант, учитывая качество изготовления и предоставляемые возможности.

Плюсы:

• Продуманную форму ведерка.
• Хорошее качество вымешивания.
• Низкий уровень шума.
• Простую и понятную панель управления.
• Хороший дизайн, удобную ручку.
• Наличие смотрового окошка.
• Механизм замешивания теста из прочной стали.

Единственное, о чем предупреждают пользователи, – короткий провод и могут встречаться несоответствия в книге рецептов, так что нужно приноровиться к пропорциям засыпаемых/заливаемых продуктов.

Подробнее познакомиться с её возможностями поможет таблица характеристик:

2-е место: Oursson BM0801J

Компактная модель с привлекательным стильным дизайном – и помощница, и настоящее украшение кухни. 10 программ призваны удовлетворить потребности любого любителя хлеба.

Средняя стоимость – 65 у.е. Многофункциональная хлебопечка за такую цену – хороший выбор. Хотя это не очень распространенный бренд, однако отличающийся достойным качеством продукции. Владельцы таких хлебопечек отмечают, что это удачное приобретение, особенно учитывая скромную стоимость.

Среди достоинств этой модели выделяют:

• Компактность.
• Хорошее покрытие чаши.
• Высокое качество вымешивания.
• Экономное энергопотребление.
• Регулировка цвета корочки.
• Смотровое окошко.

В качестве недостатков указывается небольшой максимальный вес готового хлеба, короткий провод. Подробные характеристики смотрите в таблице:

Победитель: REDMOND RBM-1908

Лидер нашего рейтинга домашних хлебопечек по качеству и бюджетной цене.

По сравнению с другими номинантами она имеет существенные преимущества по функциональности при компактных габаритах и стильном дизайне.

Модель имеет 19 программ, что для домашнего использования очень хороший показатель.

Средняя цена – 65 у.е., что также позволяет рекомендовать ее как лучший агрегат для выпекания хлеба в домашних условиях из бюджетных предложений.

Достоинства:

• Многофункциональность, в том числе возможность готовить первые, вторые блюда.
• Качественное антипригарное покрытие формы для выпечки.
• Возможность отложенного старта.
• Простое управление.
• Стильный дизайн.
• Небольшой вес.

В качестве недостатков упоминается небольшой максимальный вес буханки и некоторая вибрация при замесе. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Резюме: Обратите внимание, что Gorenje BM900W – самая мощная мультиварка, то есть и самая затратная. Однако если у вас большая семья, то это хороший выбор, ведь REDMOND RBM-1908 и Oursson BM0801J при всем качестве работы и предоставляемых возможностях рассчитаны на максимальный вес буханки 750 г, а Gorenje – 900 г.

ТОП-4 хлебопечек от 160 у.е.

Далее мы рассмотрим четыре модели, которые по мнению покупателей и отзывам специалистов, являются лучшими в премиум сегменте. Как правило, это предложения от известных брендов. Они более мощные, габаритные, функциональные, в их производстве гарантированно использованы качественные материалы.

4-е место: Panasonic SD-2501WTS

Мощный агрегат с хорошими характеристиками, который быстро и просто приготовит любое нужное тесто (крутое пресное, дрожжевое для пиццы, другое), качественно испечет хлеб, шарлотку, кекс, даже сварит варенье.

Имеет 12 автоматических программ, которые освободят вас от необходимости выполнять самостоятельно тяжелую физическую работу и вообще заниматься тестом – агрегат все сделает сам.

Стоимость модели в среднем – около 200 у. е. Эта цена – и показатель уровня всемирно известного производителя, и признание достоинств конкретной хлебопечки.

Ключевые достоинства хлебопечки Panasonic SD-2501WTS:

• Таймер до 12 часов.
• Выбор размера/веса буханки.
• Диспенсер для орехов и изюма – автоматический.
• Небольшой вес устройства при большой максимальной массе выпечки.
• Запас энергии на случай кратковременного сбоя питания.
• Хорошая устойчивость благодаря прорезиненным ножкам.
• Высокое качество материалов и сборки.

К недостаткам пользователи причисляют: отсутствует подсветка дисплея, сигнал о завершении работы слишком тихий. Для более полного представления о модели посмотрите таблицу характеристик:

3-е место: Gorenje BM900AL

На втором месте в нашем рейтинге – очень мощная хлебопечка с металлическим корпусом, удобный в использовании, особенно если установить его стационарно – все же он несколько тяжелее аналогичных моделей с корпусом из пластика.

Средняя стоимость модели в разных магазинах – 190 у.е. Эта цена вполне сопоставима с теми большими возможностями, которые предоставляет устройство, его качеством и удобством использования.

К основным достоинствам устройства пользователи относят:

• Разнообразие программ.
• Выбор массы буханки и формы выпечки
• Наличие двух форм для выпечки.
• Две месильные лопасти.
• Тихую работу.
• Сохранение параметров незавершенного процесса при внезапном отключении электроэнергии в течение 10 минут.
• Красивую подсветку дисплея.

Что касается недостатков модели, то в основном пользователи отмечают отсутствие кнопки выключения и недочеты в описаниях рецептов. Полный список технических характеристик указан в следующей таблице:

2-е место: Panasonic SD-ZB2502

Одна из лучших хлебопечек по мнению покупателей по соотношению цена/качество. Она оправдывает самые смелые ожидания, потому что много умеет и справляется с работой на отлично. Имеет стильный вид, массивный металлический корпус выглядит настоящим украшением кухни и отличается минимальными вибрациями при замешивании теста.

Средняя стоимость такой хлебопечки – 230 у.е. Это устройство – настоящий праздник на вашей кухне: вы сможете баловать себя каждый день любимым хлебом, причем выпекаться он будет, не требуя от вас ни больших затрат времени, ни усилий и вообще когда захотите, хоть рано утром.

Самыми привлекательными достоинствами реальные владельцы такой техники называют:

• Большой максимальный вес хлеба.
• Три варианта размера буханки.
• Наличие ускоренных программ.
• Возможность приготовления фруктов в сиропе.
• Бесшумную работу.
• Выбор цвета корочки.
• Сохранение хлеба горячим после выпекания.

Недостатками пользователи посчитали тихий сигнал об окончании работы, громкое щелканье диспенсера, отсутствие подсветки дисплея и довольно высокий ценник. Подробные характеристики этого чуда техники показаны на следующей таблице:

1-e место: Morphy Richards Premium Plus 502000

Премиальная модель от британского производителя становится лидером нашего рейтинга. Хлебопечка отличается многофункциональностью. Прибор поддерживает 19 программ приготовления самых разных видов хлеба, в том числе и полезного безглютенового. Помимо этого в инструкции представлено около 40 рецептов.

Три варианта веса буханки — 450, 680 и 900 г. Можно выбрать цвет корочки – всего предусмотрено 5 степеней запекания. Для приготовления к определенному времени есть 12-часовой таймер задержки старта.

Отдельно стоит отметить наличие встроенного диспенсера. С его помощью хлебопечка автоматически добавляет в тесто такие ингредиенты, как семечки, орехи или сухофрукты.

Модель с идеальным сочетанием цены и качества. Средняя стоимость – 170 у.е. Данная хлебопечка станет отличным решением для любителей выпечки, вкусных, полезных и разнообразных блюд.

Среди достоинств пользователи выделяют:

• Универсальность в приготовлении хлеба и десертов.
• 5 степеней запекания.
• Выбор веса выпечки.
• Встроенный диспенсер.
• Выпекание за 70-85 минут в экспресс-режиме.
• Возможность отложенного старта.
• Качество материалов.

Недостатки у данной модели пользователи не выявили. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Советы по выбору хлебопечки

Чтобы вам было проще сориентироваться при выборе конкретной хлебопечки, прислушайтесь к рекомендациям специалистов. Они помогут оценить особенности различных моделей по отдельным характеристикам:

• Кнопочное управление считается более надежным, чем сенсорное.
• Современные агрегаты могут приготовить хлеб весом от 0,5 до 1,5 кг за одну сессию.
• Мощность определяет скорость работы и функциональность хлебопечки. Если нужна модель только для выпекания хлеба и скорость его выпекания не принципиальна – покупайте хлебопечь с мощностью 500-700 Вт. Если же хотите, чтобы процесс происходил быстрее, — выбирайте модель с мощностью 800-1100 Вт.
• Важно определиться с количеством нужных программ. Стандартным набором считается дрожжевое/бездрожжевое тесто, багет, пшеничный хлеб. Большее количество программ предоставляет дополнительные возможности (например, сладкую выпечку, быструю выпечку, даже приготовление первых и вторых блюд), но повышает цену.
• Металлический корпус хлебопечки долговечнее, он равномерно прогревается, однако на нем остаются следы от пальцев, что выглядит неаккуратно. Кроме того, такие модели дороже, чем изготовленные из жаропрочного пластика.
• Если у вас есть дети, обязательно проверьте наличие блокировки крышки и панели управления, которые должны активироваться после включения устройства. Так вы будете спокойны и за ребенка, что он не травмируется, и за то, что программа работы хлебопечки не будет изменена.
• Если вы планируете после каждого цикла работы убирать хлебопечку в шкаф, стоит учитывать ее вес: металлические модели тяжелее тех, корпус которых выполнен из пластика.

Уверены, что вы оцените все преимущества появления хлебопечки в вашей жизни. С ней вы можете кушать качественный, вкусный хлеб, испеченный в полном соответствии с вашими предпочтениями.

Как выбрать хлебопечку для дома – советы эксперта, отзывы владельцев

Благодаря ей вы неограниченны в ассортименте возможных хлебобулочных изделий собственного производства. Можете выпекать хлеб любых видов, пироги, кексы, шарлотки и целый ряд других вкусностей. Но стоит ли покупать хлебопечку и, если да, то как её выбрать для домашних нужд?

Принцип работы

Прежде всего следует сказать одну очень важную вещь о хлебопечках, которую многие не знают. Для того, чтобы выпечь, например, хлеб не нужно самому месить тесто и потом вкладывать в это устройство.

Все теперь проще. В соответствии с найденным рецептом, Вы засыпаете муку, добавляете воду и другие ингредиенты – и всё! Нажимаете кнопку «старт» и отправляетесь заниматься другими делами.

Хлебопечка всё делает сама – замешивает тесто, обеспечивает достаточную его плотность, выжидает, чтобы оно немножко поднялось и выпекает. Вам остается лишь пожинать плоды и наслаждаться горячей хлебной корочкой или кусочком кекса с изюмом.

Хлебопечка vs ручное выпекание

В интернете очень часто разгораются бурные баталии на эту тему. Кто-то считает, что спорить с прогрессом бессмысленно и хлебопечка — идеальное решение для любителей вкусной выпечки.

Оппоненты отвечают, что настоящие булочки и хлеб возможны только при работе руками? Кто прав — ответить сложно. Предлагаем посмотреть аргументы двух сторон и определиться самостоятельно.

Хлебопечка	Ручное выпекание
Изделия получатся идеальной правильной формы. Забудьте о деформированных батонах и кривых булках!	Зато тут есть простор для творчества: завитки, фигурная выпечка, сложные многоуровневые пироги… Техника вряд ли даст вам такие возможности.
Даже самый большой аппарат имеет ограничения по весу до двух килограмм. В стандартных же оно и того меньше — в среднем 800 грамм. В целом, на среднестатистическую семью этого достаточно.	В просторной духовке вы можете выпекать изделия любых “габаритов” — главное успевать их съесть. Правда, плюс сомнительный — нам сложно представить семью, где в день уходит по 4-5 кило хлеба.
Несомненный бонус хлебопечки — вы всегда знаете, что получите на выходе.	Малейшее отклонение от рецептуры или нарушение в температурном режиме превратит пышную выпечку в малопонятную лепешку.
Минимальные кулинарные навыки — не нужно быть Джейми Оливером, чтобы приготовить мучной шедевр. Достаточно просто следовать рецептуре и все выйдет!	С другой стороны, развивать новые навыки — это всегда приятно.

Мы не стали рассматривать совсем уж странные варианты вроде “космической энергии, которые вы передаете хлебу через руки” и все прочее в этом роде. Думаем, и без них понятно, что у каждого метода есть свои плюсы и минусы.

Главные параметры любой хлебопечки

Для того, чтобы выбрать идеальную модель, эксперты салонов бытовой техники советуют исходить из следующих ключевых параметров:

1. Мощность – как и у многих других бытовых устройств отвечает за объем фактической отдачи и полезного действия. Напрямую от этого показателя зависит вместительность хлебопечки, т.е. количество хлеба, которое вы можете получить на выходе при полной загрузке.

Существуют компактные варианты для быстрого приготовления изделий небольшого веса. Также, если у вас большая семья, то есть возможность приобрести хлебопечку больших размеров, которая может за раз выпекать более 2 кг готового хлеба.

2. Режимы позволяют использовать устройство в тех или иных рамках, которые вам требуются. Например, если у вас большая хлебопечка, но вы решили испечь лишь пару бубликов, то вы можете выставить соответствующую программу. Это поможет сэкономить время, электроэнергию, а также положительно скажется на готовности изделий.

3. Виды изделий, которые можно выпекать являются по сути продолжением описания доступных хлебопечке режимов.

Что можно выпекать в хлебопечке?

Разнообразие изделий зависит от модели. Соответственно, прежде, чем выбрать конкретную модель хлебопечки, посмотрите, что она умеет и надо ли вам это.

Обычный хлеб по классическому рецепту. Такой режим есть у подавляющего числа моделей. Как правило, он является простым по составу ингредиентов, а его выпекание занимает немного времени.

Ржаной хлеб и выпечка может прийтись по душе почитателям продуктов из этого злака. Как известно, такая выпечка не только имеет своеобразный вкус, но и богата на такие металлы как железо, калий и магний. Готовые изделия из ржаной муки получаются довольно плотными и имеют темно-коричневый цвет.

Диетические изделия в последнее время становятся всё более популярны. Нередко их еще называют «эко» или «био» хлебопродукты. Основным ингредиентом такого хлеба является мука крупного помола, в состав которой входят отруби и ростки.

Вы можете найти в интернете много интересных и разнообразных рецептов приготовления диетического хлеба. Как правило, по готовности он выглядит весьма своеобразно: имеет довольно низкую посадку, повышенную плотность и тяжелей аналогов, выпеченных из обычной муки.

Багет или французскую булку также можно «заказать» в хлебопечке. Горячая, с хрустящей корочкой и воздушной мякотью внутри – такая булка в сочетании со сливочным маслом просто мечта для любого гурмана. Существуют различные рецепты приготовления таких изделий, лучший из которых удастся определить лишь опытным путём.

Хлеб без глютена является очень давним видом и самым натуральным. Подразумевается полное отсутствие использования искусственных дрожжей либо их аналогов. Вместо этого заготавливается специальная хлебная закваска, рецепты которой доступны в сети.

Кексы, пироги и шарлотки теперь тоже можно готовить в этой чудо-машине. Будьте осторожны с рецептами, здесь не обойтись без экспериментов.

Нужно замесить и не только

Перед тем, как выбрать хлебопечку, эксперты советуют посмотреть еще на то, какие виды теста она может замешивать. Как известно, оно может быть разным как по составу, так и по целевому применению. Поэтому в большинстве хлебопечек есть следующие режимы работы с тестом:

• Стандартная программа позволяет, как и в случае с обычным хлебом, замесить обычное тесто, которое вы решили использовать по-другому. Например, хлебопечка не может выпечь, то, что вы задумали, но может с легкостью подсобить вам путем замеса соответствующего теста.
• Для приготовления базы для пиццы, как правило, в каждой модели есть отдельный режим. Это очень удобно для ускорения и упрощения процесса выпекания этого итальянского блюда. Хлепобечка поможет вам сделать идеальную базу для тонкой и хрустящей корочки вашей первой пиццы.
• Пельмени и вареники теперь вы будете готовить намного чаще. Раньше этот процесс занимал чуть ли весь день. Пока замесишь, раскатаешь, стаканом сделаешь кружочки, а потом наконец-то начинаешь лепить, то уже и перехочется этих пельменей. Поверьте, с хлебопечкой этот процесс ускориться и существенно облегчиться.
• Варенье и джемы. Да-да, вы не ошиблись. В некоторых моделях есть и такая опция. Следуя рецепту, помещаете в хлебопечку соответствующее количество ягод, сахара, воды и других ингредиентов, выбираете режим и нажимаете «старт». Всё, через несколько часов можно расфасовывать по баночкам готовое варенье.

Рекомендуем вам экспериментировать в этом направлении, чтобы добиться лучшего результата.

Другие опции

Чем «продвинутей» хлебопечка, тем больше дополнительных параметров и возможностей в ней спрятано. Их существует довольно большое количество, но эксперты рекомендуют остановиться лишь на самых полезных:

1. Антипригарное покрытие – его наличие существенно облегчит процесс мойки хлебопечки после работы, а также влияет на качество выпекания нижней части изделий. Рекомендуется выбирать модели, которые оснащены таким покрытием.

2. Автоматический диспенсер выполняет роль эдакого многорукого повара, с помощью которого в ваш хлеб добавляются различные ингредиенты. Как правило, он имеет специальный отсек, в который засыпаются, например, орехи или изюм, если они предусмотрены рецептом. В моделях, где его нет, вам придется стоять «над душой» у хлебопечки и ждать звукового сигнала, чтобы вручную добавить дополнительный элемент.

3. Отсроченный старт можно задавать с помощью специального таймера. Это удобно, в случае, если вы решили что-то приготовить на утро. Теперь вам не нужно вставать рано утром, чтобы наготовить пирожков. Загрузили всё необходимое, выставили программу и таймер и пошли спать. А проснувшись, можете насладиться только что испеченным кексом или багетом.

4. Корочка. Желаете, чтобы она была слегка хрустящей и едва-едва заметной или же наоборот – толстой и загорелой? У некоторых дорогих моделей существует и такая опция.

Разрушители легенд

Несмотря на то, что информации о хлебопечках хватает, до сих пор существует множество заблуждений. Давайте разберёмся, что из из этого правда, а что вымысел.

Миф	Реальность
Готовить в хлебопечке выгоднее, чем покупать готовый хлеб и булки.	Если вы делали покупки исключительно в элитных пекарнях, это станет правдой. Но на самом деле разницы по цене нет — качественные продукты не могут стоить дешево, а на заводах и в кулинариях их закупают оптом. Прибавьте к этому расходы на электроэнергию — стоимость получится сопоставимой, если не выше.
Это очень просто — засыпал продукты и забыл.	Очень многое зависит от пропорций и качества продуктов. Иногда даже мука может сыграть с вами злую шутку — из одного пакета было достаточно двух стаканов, а из другого (той же марки, на минуточку!) потребуется уже три. Иначе тесто будет слишком жидким. Так что проверяем все опытным путем.
Хлеб из хлебопечки гораздо полезнее.	Тут ситуация двоякая. С одной стороны, вы точно знаете что положили в смесь. С другой — кто мешает насыпать туда приправы ролтон или других не слишком полезных вещей? Так что все зависит только от вас!
Вы будете использовать ее регулярно, каждый день радуясь свежей выпечке.	Серьезно? Кто-то в это еще верит? У большинства людей уже через пару месяцев, когда пропал запал новизны, она превращается в элемент интерьера. Раз в месяц с нее смахнут пыль да пару раз в год испекут что-то к ужину.
Это быстро — всегда можно испечь хлеб прямо к обеду.	Если вы вспомните об этом минимум за пару часов — то да, успеете. Если же озарение пришло, когда домочадцы уже спрашивают “А когда мы будем есть?”, то придется бежать в ближайший магазин — вряд ли их порадует сырое, чуть подогретое тесто.

Мы не пытаемся отговорить вас от покупки. Просто предупреждаем, что все не так радужно, как обещают производители. Если вы примите во внимание эти моменты, приобретение хлебопечки вас точно не разочарует.

Топ-5 нестандартных примеров использования хлебопечки

Кстати, об экспериментах… Фантазия в этом направлении у многих буквально таки бурлит! Особенность нашего менталитета — сложно представить европейца, который нарушает все инструкции и… получает замечательный результат!

Мы прочитали огромное количество форумов в рунете, чтобы найти для вас 5 самых интересных способов использования хлебопечки не по назначению. Все они многократно проверены, но все же подумайте, перед тем как испытать их на своем агрегате — лучше все же найти оригинальный рецепт и сверятся с ним.

1. Однозначный фаворит нашего рейтинга — рисовое вино. Правда, тут оно имеет право находится весьма условно. Такой режим работы обнаружили пользователи в некоторых китайских хлебопечках. Но сказать, что это типичный рецепт нельзя, поэтому, поколебавшись, все же включили его в список.

Если верить отзывам, в результате действительно получается напиток, похожий по вкусу на сакэ. Почему бы и нет?

2. А вот это уже действительно универсальный рецепт, который, кажется, испробовал каждый владелец хлебопечки, ностальгирующий по вкусу настоящей сгущенки, а не странной смеси с кучей химических добавок.

Всего-то и нужно, что молоко и сахар. Ну и терпение, конечно. Процесс занимает не меньше трех часов. Но, по единогласному вердикту на всех форумах (!), вкус превосходит все ожидания.

3. Взбить масляный крем? Нет ничего проще. Лопасти хлебопечки быстро превратят брусок масла в нежнейшую воздушную массу.

Честно говоря, мы даже боимся представить, как до этого додумались и зачем в таком случае нужен миксер. Ну да ладно, метод вполне имеет право на существование.

4. Мясная запеканка? Овощная? Сырники? Да не вопрос! Главное, подобрать соответствующий режим. В каком-то роде хлебопечки начали использовать как замену мультиварке. Сомнительный на первый взгляд подход оказался на удивление результативным.

5. А уж о количестве каш, которые готовят в аппарате для выпечки хлеба (вы еще не забыли, зачем покупали его изначально?) можно говорить бесконечно. Рисовая, манная, мамалыга… Кажется, энтузиасты перепробовали все крупы.

Так что не бойтесь экспериментировать. Единственное, хотим напомнить, что все же подобная кулинария изначально не предусмотрена конструкцией. Поэтому настоятельно рекомендуем найти подробный рецепт и не отступать от него, пока не поймете принцип работы хлебопечки для таких нетривиальных блюд.

Напоследок

Кстати, вот очень интересное видео на эту тему. Рекомендуем глянуть:

В заключении хотелось бы отметить еще несколько моментов. Прежде, чем выбрать хлебопечку, многие советуют трезво оценить планируемый объем выпекания. Если говорить о эстетическом факторе, то есть о цвете, то выбирайте наиболее практичный. Лучшим вариантом будет либо белый, либо других светлых тонов.

И последнее. Приготовьтесь к экспериментам в хорошем смысле этого слова.

Рецепты, которые будут указаны в руководстве по эксплуатации – это лишь часть возможностей хорошей хлебопечки. Ищите проверенные рецепты в интернете, например, на форумах. Это позволит раскрыть потенциал выбранной вами модели в самой полной мере.

Как выбрать хлебопечку

Вес хлеба

Любите хлеб, но продукция на прилавках магазинов не радует вкусом и качеством? Заведите себе хлебопечку! Ведь с ней у вас всегда будет свежий домашний хлеб без вредных примесей и добавок. Давайте разберемся, как выбрать хлебопечку.

Все хлебопечки — маленькие и большие, дешевые и дорогие — работают по одному принципу. По сути, хлебопечка (ХП) — это гибрид мощного миксера и духовки с программным управлением, специализированной под выпечку хлеба

Хлебопечка открывается сверху. Почти весь ее внутренний объем занимает съемная форма для выпечки (ведерко) с одной или двумя вращающимися лопастями для замеса теста. Внутри духовки по периметру проходит ТЭН, электрический нагреватель — металлическая трубка, которая раскаляется докрасна и создает нужную температуру. Мотор для вымешивания теста скрыт от нас корпусом. Сверху на корпусе хлебопечки имеется блок управления с кнопками и дисплеем. Вот и все, а остальное — варианты дизайна.

Выпечка хлеба в самом простом случае выглядит так: вы засыпаете в ведерко все ингредиенты, устанавливаете его в хлебопечку, включаете ее, выбираете нужную программу и нажимаете кнопку «Старт». Через заданное время (для основной программы это три с чем-то часа) машинка подаст звуковой сигнал о том, что хлеб готов. К этому времени вы уже будете наслаждаться ароматом свежей выпечки… Итак…

Как выбрать хлебопечку при огромном разнообразии доступных моделей?

Для начала задайтесь вопросом, сколько хлеба вам нужно. Хлеб из хлебопечки отлично хранится, но совершенно незачем выпекать и хранить лишний хлеб, если вам в любое время доступен свежий. Сколько в вашей семье едоков? Сколько хлеба вы обычно покупаете? Каждый день или гораздо реже? Как только вы ответите себе на эти вопросы, вы готовы определиться с тем, какого объема хлебопечка вам нужна. С появлением ХП ваши привычки не особо изменятся — просто то же самое количество хлеба, которое вы покупали в магазине, вы станете печь дома. Допустим, вы привыкли ежедневно покупать два сорта хлеба, не считая сладких булочек, — значит, вам пригодится большая модель. А если вы заглядываете в хлебный отдел раз в неделю, вам нужна самая маленькая хлебопечка.

Объем ведерка и, соответственно, минимальный и максимальный вес выпекаемого в нем хлеба — вот главная характеристика хлебопечки. Прочее второстепенно. Есть малышки, который выпекают хлеб весом 450 г, а есть солидные машины, которые могут выдать буханку весом под полтора килограмма. Для срав нения, обычный магазинный нарезной батон весит 500 г. Так что в первую очередь давайте выясним, какая весовая категория ХП вас устраивает. Если у вас большая семья и часто бывают гости, выберите хлебопечку с максимальным весом хлеба 1 кг 350 г. В ней можно будет ежедневно печь килограммовую буханку и замешивать тесто на пироги. Если в вашей семье один-два едока, обратите внимание на ХП с минимальным весом хлеба 450 г. Вы сможете выпекать небольшую буханочку всякий раз по мере необходимости и не думать о том, куда девать излишки хлеба.

Маленькая хлебопечка надорвется, если в нее загрузить слишком много теста, а большая ХП не способна вымесить маленький объем теста. Поэтому обратите внимание и на минимальный, и на максимальный вес буханки, на которые рассчитана хлебопечка. Хлеб меньше минимального и больше максимального веса, указанных в характеристиках машинки, вы печь не сможете. Если вам трудно решить, какой же объем вам все-таки нужен, не бросайтесь в крайности. Остановите свой выбор на модели, в которой наверняка можно будет испечь хлеб среднего размера, весом 680–900 г.

Мощность

С весом хлеба и объемом ведерка связана такая характеристика хлебопечки, как мощность. Встречаются машинки мощностью от 450 Вт до 950 Вт и даже до 1650 Вт для хлебопечек, выпекающих багеты. От мощности мотора напрямую зависит интенсивность вымешивания теста. Для белой пшеничной муки это не критично, хотя разница видна. Моя первая ХП, мощностью 600 Вт, отлично вымешивала тесто для пирога, и мне казалось, что лучше некуда. Но когда я по тому же рецепту загрузила тесто в хлебопечку мощностью 800 Вт, оно оказалось пышнее, нежнее и шелковистее. Тем не менее для белого хлеба с незначительными добавками подойдет и ХП мощностью до 600 Вт. А вот для тяжелого липкого теста с большим содержанием ржаной муки лучше выбрать машинку мощностью 800 Вт и выше. Так что если вы собираетесь печь ржаной хлеб, то присматривайте хлебопечку помощнее. И вообще, при прочих равных данных лучше отдать предпочтение более мощному мотору.

Габариты и дизайн

Хлеб в процессе подъема и выпечки надо беречь от перепада температур. Поэтому вам придется найти для хлебопечки такое место, где нет ни сквозняков, ни жары. Проверьте, помещается ли она туда по размерам. Если кухня у вас маленькая, подумайте о переносной модели. Возможность взять хлебопечку за ручку и унести куда угодно — это замечательно! Подвох здесь в том, что сквозняков она все равно боится, так что «куда угодно» сразу превращается в «тихий угол». А вот материал корпуса — реже нержавейка, чаще пластик, — на работу ХП не влияет, это эстетика в чистом виде.

Ведерко

Съемная рабочая емкость хлебопечки, которую по-русски следовало бы назвать «дежа», у разных производителей носит разные названия, однако домашние хлебопеки-любители сошлись на «ведерке». Но если вам встретится, к примеру, «форма» или «контейнер», не пугайтесь — это оно самое, ведерко, и есть. Ведерки бывают вертикальные и горизонтальные.

В прямоугольном горизонтальном ведерке с двумя мешалками для теста получается хлеб, больше всего похожий по форме на традиционный «кирпичик». Буханка из вертикального ведерка с квадратным дном будет скорее напоминать кулич, а из вертикального ведерка с круглым дном и вовсе окажется кулич куличом. Здесь тоже стоит задуматься при выборе — какой формы хлеб вам будет удобнее резать и приятнее есть? Можно выбрать хлебопечку с несколькими ведерками, благо есть и такие. Некоторые ХП снабжены противнем для выпечки багетов и пирогов.

При замесе теста лопасть-тестомешалка крутится вокруг своей оси, и на ней образуется колобок. По углам формы может остаться сухая мука, поэтому чем сильнее скруглены углы, тем лучше. Но это мелочи, а самая большая разница между вертикальным и горизонтальным ведерком заключается вот в чем. При выпечке хлебопечку нагревает ТЭН, который обычно расположен внизу ведерка. И если в вертикальном ведерке печется большой хлеб, на всю его высоту, то верхушка хлеба получается рыхлой. По этой же причине у хлеба из хлебопечки частенько оказывается бледноватая «крыша». Зато в вертикальном ведерке с одной мешалкой, в отличие от горизонтального с двумя, несравненно удобнее контролировать замес. В общем, как всегда, достоинства и недостатки идут в комплекте.

Еще один момент, на который необходимо обратить внимание, — это прочность крепления ведерка при установке в хлебопечку. При замесе ведерко будет изрядно трясти, так что крепиться оно должно основательно. Выбирая ХП в магазине, попробуйте, как вынимается ведерко, как устанавливается и как именно фиксируется в рабочем положении. Качество тефлонового или другого антипригарного покрытия ведерка тоже важно, но тут придется довериться производителю. Правда, не помешает убедиться, что на внутреннем покрытии новенького ведерка нет царапин.

Программы

Переходим от формы хлеба к содержанию. И снова первый вопрос — о вкусах. Какой хлеб любят у вас в семье? Белый? Ржаной? Сдобный? Цельнозерновой со злаками? Собираетесь ли вы только печь хлеб или делать в хлебопечке тесто для пельменей, пиццы, дрожжевых пирогов? Хотите ли вы варить джемы и варенье? ХП способна и на это. Если вы придерживаетесь специальной безглютеновой диеты, вам пригодится хлебопечка с программой для безглютенового хлеба. Разные модели хлебопечек имеют от 3 до 17 программ, и в новых моделях появляются новые возможности.

Даже самые простые машинки располагают программами для выпечки дрожжевого пшеничного хлеба и кексов на разрыхлителе. В принципе, этого набора достаточно. Все остальные функции можно моделировать на их основе вручную. Хотя, разумеется, гораздо удобнее воспользоваться уже заложенной в ХП программой. Если вы хотите, чтобы хлебопечка работала с минимумом вашего вмешательства, выбирайте модель с наибольшим числом программ. В любом случае непременно убедитесь, что в выбранной вами хлебопечке есть отдельная программа для замеса хотя бы одного вида теста и отдельная программа для выпечки! Иногда бывает просто необходимо ими воспользоваться.

А вот заявленный производителем особый режим для выпечки ржаного хлеба на поверку может оказаться не таким уж необходимым. Для ржаного теста критична только мощность мотора. Многие домашние хлебопеки, даже имея ХП со специальной программой для ржаного хлеба, предпочитают пользоваться вместо нее комбинацией других программ. Ржаное тесто очень тяжелое и липкое, вдобавок ржаному хлебу нужно длительное время на подъем, так что выпекать его в хлебопечке — отдельный труд. Речь об этом пойдет в соответствующих главах книги. Мы немного забежали вперед, давайте вернемся к параметрам хлебопечек.

Таймер и сохранение программы при перепадах напряжения в сети

Возможность отсроченной выпечки привлекает многих. Засыпал с вечера ингредиенты в ведерко, а утром проснулся от запаха свежевыпеченного хлеба — красота! Да, это удобно. Но, как в любом деле, есть пара подводных камней. Во-первых, можно проснуться раньше, чем хотелось бы, от шума работающей хлебопечки и пронзительных сигналов, которыми она предупреждает о готовности хлеба. Хотя из-за плотно закрытой двери хлебопечку не слышно — это же не стиральная машина все-таки. Во-вторых, прежде чем запускать отсроченную выпечку, надо выверить рецепт под особенности вашей муки и воды, иначе хлеб будет не идеальным. Некоторые ХП в случае падения напряжения в электросети способны какое-то время помнить программу. Это можно рассматривать как дополнительный плюс.

Подогрев

Во многих моделях выпеченный хлеб может еще около часа оставаться теплым. Что сказать? Мелочь, а удобно. Например, если вы рассчитывали вернуться домой раньше, но задержались на час, хлеб вас подождет.

Диспенсер

Если вы хотите получить хлеб с изюмом, семечками или орехами, их можно положить в диспенсер, и хлебопечка сама в нужный момент добавит наполнитель в тесто. В моделях без диспенсера это придется сделать вручную по сигналу. На самом деле разница ощутима только в случае отложенной выпечки по таймеру — тут без диспенсера придется либо отказаться от добавок, либо засыпать их в ведерко вместе со всеми остальными ингредиентами.

Специальные возможности

Есть хлебопечки, которые умеют выпекать багеты, сбивать масло, готовить йогурт. Наверное, вскоре появятся и другие возможности, добавление которых к стандартным функциям повысит — что? Правильно, цену. Честное слово, не знаю, зачем жителю современного мегаполиса хлебопечка, совмещенная с маслобойкой, все равно у него на балконе коровы нет. Впрочем, на каждый товар есть свой адресный покупатель… наверное.

Багетные хлебопечки, кроме высокой цены, отличаются также самой высокой мощностью — 1650 Вт. Разумеется, ХП не умеет сама формовать багеты.

Процесс выглядит так: хлебопечка делает тесто, которое надо достать из ведерка, сформовать вручную четыре маленьких багетика, уложить в формы, сделать разрезы и вернуть заготовки в ХП для подъема и выпечки. В принципе, тесто можно сделать в любой хлебопечке, а затем выпечь в духовке хлеб желаемой формы, включая багеты. Так поступают многие хлебопеки-любители. Можно сказать, что багетная хлебопечка предлагает нечто среднее между таким способом и полностью автоматической выпечкой в ХП других видов хлеба.

Программируемые хлебопечки

А вот эта функция может оказаться очень удобной, особенно если вы всерьез увлечетесь домашним хлебопечением. Вот только один пример. Если у вас на кухне нет кондиционера, вы обнаружите, что на выпечку хлеба заметно влияет температура и влажность воздуха. Соответственно, зимой хлебу требуется больше времени на расстойку, а летом (особенно жарким летом!) — меньше.

В программируемой ХП вы сможете один раз внести в программу сезонные изменения и больше над этим не задумываться. Для других хлебопечек, программы которых не подлежат изменению, придется вносить сезонные коррективы в рецепт — хотя это тоже не самая сложная задача.

Бренд и цена

Вечный вопрос, что важнее — цена или качество? Купить дорогую модель известного производителя или дешевую — с именем, которое вы впервые слышите? И соответствует ли высокая цена высокому качеству или говорит лишь о том, сколько денег ушло на раскрутку имени производителя? У вас наверняка есть собственное мнение по этому поводу, так что здесь я воздержусь от совета. Посоветую лишь непременно проверить, есть ли сервисные центры производителя в вашем городе. Куда вам придется обращаться в случае поломки ХП в течение гарантийного срока? Где можно будет купить новую лопасть-тестомешалку или дополнительное ведерко? А если у вас хватит дотошности, поищите в информационной среде отзывы тех, кто уже сталкивался с этими сервисными центрами.

В общем, по данному параметру хлебопечка не отличается от любой другой бытовой техники. Увы, она тоже может поломаться, и лучше быть к этому готовым.

У кого-то до сих пор исправно работают хлебопечки старых моделей, которым исполнилось 15–18 лет. Но дешевая современная ХП запросто может выйти из строя на следующий день после окончания гарантийного срока — если не раньше.

Окошко и дисплей

Наблюдать за тем, что происходит с хлебом, ужасно любопытно! Для этого в большинстве моделей предусмотрено окошко. Но это еще и полезно — можно контролировать состояние теста и хлеба, не открывая крышку. Так что окошко нужно. А вот подсветка дисплея и внутренняя подсветка отсека для выпечки — это дополнительные удобства, но не необходимость.

Интерфейс

Удобные кнопки с надписями на русском языке, толковая инструкция — это уже мелочи, конечно, но мелочь тоже способна испортить настроение. Особенно если вы покупаете ХП в подарок немолодым людям, выберите модель, где кнопки подписаны на понятном им языке!

Безопасность

Хлебопечка — вполне безопасная вещь по сравнению с электрической вафельницей или даже обычной сковородкой на плите. Можно, конечно, обжечься об горячее ведерко, но для этого надо открыть крышку. Если у вас маленький ребенок, возможно, вам пригодится функция блокировки крышки хлебопечки или панели управления от детей.

Подведем итоги. Основные параметры, по которым следует выбирать хлебопечку, — это вес хлеба, форма ведерка, мощность ХП, ее габариты и наличие необходимых вам программ. Ну, и цена, которую придется заплатить за выбранный вами набор функций. А теперь я скажу еще одну вещь — хлебопечка должна вам нравиться! Берите ту модель, которая вам приглянулась, и тогда выпечка домашнего хлеба будет вам в радость.

Выбирайте хлебопечку и начинайте печь. А самые вкусные рецепты и полезные советы по готовке вы найдете в книге Анны Китаевой «Я и моя хлебопечка».

Как выбрать хлебопечку для дома: 7 полезных советов

Автор Наталья На чтение 9 мин. Просмотров 2.8k. Опубликовано 14.12.2018

Хлебопечь – устройство непростое. И дело тут не совсем в том, что перед тем как выбрать хлебопечку из огромного ассортимента техники и купить ее, нужно разобраться во всех ее тонкостях. Просто хлеб сильнее всех других продуктов способен влиять на энергетику и эмоциональное состояние человека. Недаром все народы так его почитают. Считается, что хлеб должна готовить только хозяйка дома, так как в ходе кулинарного процесса она может передать свою любовь домочадцам. А ведь раньше было именно так.

К счастью, сегодня можно возродить эту древнюю традицию, и умница-хлебопечка нам в этом поможет. Благо, купить ее можно в любом магазине бытовой техники. Думаете, что машина не сможет управиться с такой важной задачей? А вот и нет! Ингредиенты-то будете закладывать именно вы.

Почему бы в это время не представить, что скоро дома появится румяный и красивый хлебушек, который порадует ваших близких? Уж он-то будет гораздо вкуснее и лучше, чем его безликий магазинный собрат. Очень скоро так и будет, когда вам удастся выбрать хорошую хлебопечь. Но для начала разберемся в ее устройстве.

Как работает хлебопечка

Вне зависимости от того, какую хлебопечку вы решите купить, она будет работать по очень простому принципу: вы выбираете рецепт, скажем, ржаного хлеба, закладываете ингредиенты в нужном количестве, потом нажимаете пару кнопок и просто ждете, пока появится домашний хлебушек. А ваша помощница тем временем:

• замесит нежнейшее тесто;
• даст ему «подойти»;
• снова вымесит, чтобы убрать лишние пузырьки;
• позволит тесту «подойти» второй раз;
• испечет;
• сохранит для вас теплый хлебушек в течение часа-трех.

Именно в этом и состоят основные функции хлебопечки. Конечно, у каждой модели имеются свои особенности. К примеру, в некоторых нужно закладывать сначала жидкие продукты, в других – сухие. Также у некоторых нужно вручную досыпать ингредиенты во время работы печи, другие справляются со всем сами. Если сомневаетесь, какую хлебопечку выбрать, лучше посмотрите видео о разных моделях и почитайте отзывы.

Но сначала мы откроем вам большой секрет: на качество хлеба практически не влияет модель, цена и другие параметры хлебопечи, так как все зависит от рецепта и продуктов, которые вы используете. А вот будет ли ваше устройство работать долго или сломается уже через месяц-другой, зависит от качества.

Сегодня мы предлагаем вам 7 советов, которые помогут выбрать хорошую хлебопечку.

Ведерко – всему голова

Поскольку все таинство приготовления хлеба дома происходит в ведерке, именно на него стоит обратить внимание в первую очередь. Как правило, емкости делают из алюминия или из нержавеющей стали. Вторые считаются более надежными и долговечными. Оба вида покрываются сверху антипригарным слоем, поэтому пользоваться ведерком нужно аккуратно.

Хлебопечь может быть дополнена ёмкостью для теста разных объемов: от 450 г до полутора килограмм. Для одного-двух человек рекомендуется купить прибор, который выпекает полукилограммовый хлеб. Для большой семьи подойдет емкость, готовящая за раз, как минимум, килограмм хлеб. Учтите, что в ведерке большего объема можно приготовить как солидный, так и скромный батон, а вот в маленьком вы вынуждены будете печь только небольшие булки. Зато такие модели более компактные и легкие, поэтому для них проще найти место (как ни крути, а это важно, если кухня маленькая).

Оптимальное количество лопаток

Если вы хоть раз заглядывали внутрь хлебопечей или смотрели видео о них, то наверняка обратили внимание, что иногда у них всего одна лопатка, а иногда – две.

На первый взгляд может показаться, что нужно купить с двумя. Однако, как показывает практика, если у прибора достаточная мощность, то количество лопаток большой роли не играет.

Более того, слабое место любого ведерка – это резиновая прокладка, которая охватывает вал мешалки. От частого и долгого соприкосновения с жидкостями и маслами она портится, поэтому емкость начинает подтекать. Если лопаток две, то риск поломки увеличивается вдвое. Кстати, опытные пользователи советуют выбрать хлебопечь, в которую сначала нужно класть сухие продукты, если вы планируете часто использовать функцию отсрочки старта.

Совет третий: какой должна быть мощность

Мощность у хлебопечей колеблется от 450 до 1650 Вт. Маломощные приборы, как правило, имеют меньше программ. К примеру, им не под силу замешивание теста для вареников или пасты. С другой стороны, мощная хлебопечка будет использовать больше электроэнергии. Если для вас вопрос экономии существенный, выбирайте небольшую мощность. Если же вы хотите иметь больше возможностей, стоит выбрать хлебопечку с мощностью в 1650 Вт.

Список популярных программ

У любой модели есть четыре базовые программы:

• стандартная;
• ускоренная;
• замешивание теста;
• выпечка.

Далее количество и разнообразие функций зависит от модели. Если вы не знаете, как правильно выбрать хлебопечку, давайте разберемся с каждой из программ:

1. Стандартная – это основная и главная программа, которая включает все процессы приготовления хлеба. Обычно она занимает около 3,5 часов.
2. Ускоренная. Эта программа предусмотрена во всех моделях. На приготовление у нее уходит всего 2 часа. На самом деле ею редко пользуются, потому что батон получается не такой пышный и вкусный. Неудивительно: времени-то на замес гораздо меньше. А любая хозяйка дома в курсе, что тесто не любит суеты.
3. Французский хлеб – самая длинная программа, которая позволяет получить особенно воздушный и мягкий хлебушек.
4. Замес теста. Вот тут у моделей есть различия. Некоторые способны замесить только дрожжевое тесто, другие могут приготовить все для ржаного хлеба, третьи готовят самые разные виды, для которых предусмотрены разные лопатки. Конечно, многофункциональные модели стоят дороже. Как иначе?
5. Кексы. Тут тоже отличия: одни приборы берут на себя все процессы приготовления, другие – только выпекают. Впрочем, пользоваться этой программой вы будете нечасто: слишком трудоемкий процесс, при котором далеко не всегда удается подобрать грамотный рецепт.
6. Выпекание. Благодаря программе хлебопечка готовит любые виды выпечки.
7. Варенье. Этой функцией на самом деле редко пользуются: «мотать» 1,5-2 часа электричество ради маленькой баночки варенья – удовольствие сомнительное. Хотя производители и уверяют, что при такой обработке сохраняются витамины, вы все равно не сможете использовать хлебопечку для зимних заготовок.
8. Программа для приготовления ржаного хлеба. Она вам пригодится обязательно, ведь постоянно кушать только белый хлеб вам надоест, каким бы вкусным и воздушным он ни был.
9. Дополнительные функции: выпечка с добавками, багеты, медово-горчичный, тыквенный, сметанный батон и т. д. В принципе, необязательно выбирать устройство со всеми этими возможностями. Те же добавки можно насыпать вручную, а разные виды хлеба готовить по разным рецептам, пользуясь стандартными программами.

Подумайте, сколько функций нужно именно вам. Не гонитесь за их количеством: если это ваша первая хлебопечка, выбирайте что-то попроще. Ведь потом ее можно отдать кому-то, а себе купить более «крутое» устройство, если вам понравится экспериментировать.

Диспенсер, таймер и другие «навороты»

Хлебопечка может быть дополнена различными опциями:

1. Таймер – штука нужная и полезная. Позволяет отложить старт любой программы на 6-12 часов. Он вам понадобится обязательно, ведь не всегда есть возможность быть дома рядом с печкой.
2. Диспенсер – это специальный отсек, который в нужное время насыпает в тесто дополнительные компоненты. Дорогая и не всегда востребованная вещь, ведь в моделях без него достаточно просто открыть крышку и всыпать продукты после звукового сигнала.
3. «Защита от детей» не позволяет открыть крышку во время работы устройства. В принципе, достаточно просто поставить прибор в недоступное для любопытных малышей место и можно быть спокойной за их безопасность.
4. Смотровое окошко позволяет увидеть процесс приготовления хлеба. По отзывам пользователей, слишком большое окно не позволяет получить румяную верхушку хлебушка, так как через него теряется немного тепла. Но совсем без окошка тоже неудобно: иногда нужно проследить за тестом, особенно если вы используете дома новый рецепт, скажем, ржаного хлеба.
5. Запас памяти при перебоях с питанием. Эта функция позволяет хлебопечке 5-40 минут обходиться без электроэнергии, т. е. после включения она продолжит работать с того места, где закончила. Полезная в случае, если ваша электросеть любит преподносить сюрпризы.

Какой корпус хлебопечки лучше

Корпус хлебопечки может быть пластиковым или изготовленным из нержавеющей стали. Пластик легкий, недорогой материал, за которым дома проще ухаживать. Однако он может сломаться при неосторожном обращении. Нержавеющая сталь более прочная, однако, она требует тщательного ухода.

Пластик или нержавеющая сталь – дело вкуса. Главное, чтобы корпус был качественным: имел отверстия для пара и надежные стыки. Следите, чтобы не было трещин, острых углов или неровных краев.

Отличия дорогих и дешевых моделей

Основные отличия между дорогими и дешевыми моделями состоят в качестве комплектующих и количестве функций. Если к первому моменту нужно подходить серьезно, то со вторым можно проявить гибкость. Особенно если вы хотите выбрать свою первую хлебопечку.

Ну зачем вам 19 программ и куча приспособлений? Может, они и не пригодятся никогда.

А вот качество игнорировать не стоит. Ведерко, корпус, широкие лопасти, надежные крепления и хорошая изоляция – все это должно вызывать доверие. И высокая цена – вовсе не гарантия долгой и бесперебойной работы. Любое видео о хлебопечах докажет вам, что и средние по цене модели имеют отличные характеристики. Так что вполне можно выбрать и их.

Сравнение популярных моделей

Чтобы выбрать подходящую вам хлебопечку, нужно определиться с программами, которые вы собираетесь использовать и с весом готового батона. Также подумайте, какие дополнительные функции вам действительно нужны. Потом можно сравнить разные модели с приблизительно одинаковыми характеристиками и выбрать 2 или 3 из них, которые вам нравятся. Посмотрите видео о них и почитайте отзывы. Наверняка, какая-то модель особенно «западет» вам в душу. Вот ее и покупайте.

Можно даже составить табличку, вроде этой:

Параметры	Panasonic SD-2511 WTS	Kenwood BM256	Moulinex RZ710130
Мощность	550 Вт	450 Вт	1050 Вт
Вес готового хлеба	500/750/1100	500/750/1000	500/750/900
Форма выпечки	Кирпич	Кирпич	Круглый
Количество программ	15	12	17
Дополнительные возможности	Диспенсер, таймер, поддержание температуры, защита от перегрева, выбор цвета корочки	Выбор цвета корочки, поддержание температуры, таймер, запас памяти при сбоях электроэнергии	Выбор цвета корочки, запас памяти при сбоях электропитания, таймер, защита от перегрева
Габариты	382х256х389	345х345х250	390х310х350
Количество лопаток	1	1	1

Так гораздо проще найти подходящую модель. Уверены, что теперь у вас не возникнет никаких сложностей и вы сможете выбрать и купить хорошую хлебопечь. Пусть ваша покупка будет удачной!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшие хлебопечки, топ-10 рейтинг хороших хлебопечек

Такой кухонный прибор, как хлебопечка, появился в продаже не слишком давно – меньше десяти лет назад, однако хозяйки сразу оценили его полезные возможности: с его помощью можно не только печь хлеб, но и приготавливать разного рода тесто, она подходит для производства домашних заготовок – варенья или джема. Сегодня в магазинах бытовой техники представлен значительный ассортимент таких приборов, запутаться в нем очень сложно – поэтому мы и решили составить рейтинг таких печек, чтобы помочь хозяйкам определиться с покупкой наиболее подходящего устройства.

Как выбрать хлебопечку?

Прежде всего, выбирая хлебопечку, придется обязательно обращать внимание на ряд важных факторов, связанных с ее работой:

• Мощность устройства находится в промежутке от 450 до 1650 Вт. От данного параметра зависит производительность, качество перемешивания теста;
• Предусмотренная функция отложенного старта, позволяющая печке запускаться через определенный промежуток времени;
• Возможности и функции – универсальные изделия способны не только печь хлеб, но и готовить различные кондитерские изделия и даже заготовку;
• Вместительность чаши для теста – такой момент должен находиться в непосредственной связи с мощностью, так как слабая печка не в состоянии перемешивать слишком большое количество продуктов;
• Наличие или отсутствие диспенсера. Он представляет собой специальное устройство, которое в автоматическом режиме подает требуемое количество ингредиентов, например, муки, дрожжей и так далее, причем делает это строго в заданный момент времени. Подобная система предусмотрена далеко не каждой модели;
• Марка прибора тоже очень важна – лучше всего покупать известные и проверенные изделия.

При составлении рейтинга топ-10 мы учитывали не только эти параметры, а основывались еще и на других моментах: в частности, мы приняли во внимание отзывы экспертов и пользователей, соотношение цены и качества оборудования. Мы надеемся, что после изучения нашего рейтинга вам будет значительно проще определиться с выбором данного кухонного устройства.

Список лучших моделей хлебопечек в 2021 году

10. REDMOND RBM-1908

Этот кухонный прибор отличается средней мощностью – 450 Вт, но способен с легкостью выдерживать даже серьезные перепады напряжений. Он оснащен надежной системой защиты от удара электрическим током. Объем чаши равен двум литрам, печка управляется с помощью электронной системы, в которой предусмотрен жидкокристаллический дисплей. Корпус выполнен из надежного пластика, оборудован хорошей теплоизоляцией, чаша дополнительно обработана специальным антипригарным покрытием, длина питающего провода составляет почти полтора метра. В памяти есть 19 различных программ выпечки, которые включают в себя функцию замешивания, расстойки и самого процесса приготовления. Кроме того, пользователь может выбрать итоговую массу изделия и оттенок корочки.

Есть ускоренный режим приготовления хлеба, возможно приготовить продукцию из муки цельнозернового помола. По весу готовая пища будет меньше, но структура получится гораздо плотнее. Предусмотрен ряд дополнительных функций – автоматический подогрев (рассчитан на час), возможность отсрочки запуска приготовления на срок до 15 часов, в процессе приготовления можно добавлять дополнительные ингредиенты.

Преимущества:

• Красивый внешний вид и надежная сборка;
• Небольшие габаритные размеры;
• Приемлемая стоимость;
• Большое количество программ;
• Легко использовать.

Недостатки:

• Из-за низкой мощности плохо пропекает хлеб;
• Наличие посторонних запахов;
• Тяжелое тесто не перемешивается до конца.

REDMOND RBM-1908

9. Midea BM-210BC-SS

Довольно стильная продукция, которая будет сохранять свой первоначальный внешний вид в течение всего срока службы. Эта модель характеризуется высокими показателями теплоизоляции, поэтому даже на максимальной мощности корпус практически не будет нагреваться, что практически полностью исключает вероятность получения ожогов. Такая хлебопечка станет превосходным помощником хозяйке на кухне. Здесь предусмотрено огромное количество встроенных программ, при помощи которых можно замесить тесто и приготовить настоящий домашний хлеб с вкусной хрустящей корочкой. Форма для выпечки здесь съемная, она обладает антипригарным покрытием и характеризуется высоким уровнем теплопроводности. Выпечка в такой форме не будет прилипать к стенкам и днищу, станет хорошо подниматься. Смотровое окошко изготавливается из жаропрочного стекла, оно находится в крышке аппарата, с его помощью можно держать процесс приготовления хлеба и прочих продуктов под полным контролем.

Звуковая сигнализация срабатывает в случае, если в тесто нужно добавить фрукты, орехи или прочие ингредиенты. Кроме того, тут установлен таймер отсрочки, благодаря которому свежая выпечка будет готова к конкретному времени. Мощность аппарата не слишком высокая – всего лишь 580 Вт, однако даже это позволяет на выходе получить буханку хлеба, масса которой будет составляет 1 кг. Последний параметр можно регулировать, также пользователь способен выбрать цвет корочки. Температура будет поддерживаться на определенном уровне даже после окончания приготовления.

Преимущества:

• Тщательно перемешивает и пропекает тесто;
• Есть расширенный набор программ приготовления;
• Компактные габариты аппарата;
• Можно выбрать цвет корочки;
• Антипригарное покрытие чаши;
• Книга рецептов;
• Возможность подогрева или поддержания температуры.

Недостатки:

• Маленький размер смотрового окошка;
• Коротковат кабель питания;
• Слишком громкий звуковой сигнал, громкость у него не регулируется, отключить его также не удастся.

Midea BM-210BC-SS

8. Sinbo SBM-4716

Ключевым преимуществом подобного устройства является возможность регулировки массы выпекаемой продукции. Имеет очень важную функцию – внутренняя память держится вплоть до 15 минут при отключении электропитания. Запуск можно отложить на срок до 15 часов, после чего устройство будет поддерживать температуру готовой продукции в течение часа, а затем автоматически отключится. Есть 19 программ приготовления хлеба, можно отрегулировать цвет корочки, предусмотрена возможность добавления различных ингредиентов, но делать это нужно только после соответствующего звукового сигнала.

Управлять прибором достаточно просто – для этого на корпусе есть пять кнопок и жидкокристаллический дисплей, на котором будет отображаться таймер отложенного запуска, выбранная программа, а также время до завершения процесса приготовления. Крышку полностью снять не получится, что затрудняет процесс очистки. Устройство имеет небольшие габариты, легко впишется в интерьер небольшой кухни. Комплект стандартный: вместе с печкой идет чаша, мерный стакан и ложка, книга рецептов.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Хорошая теплоизоляция корпуса;
• Высокая скорость работы;
• Надежность сборки, отсутствие люфтов;
• Большое количество разнообразных программ.

Недостатки:

• Для выпечки следует использовать только дорогую муку, иначе хлеб будет клёклый;
• Во время выпечки следует добавлять дрожжи, иначе хлеб выйдет низким;
• Крышку снять не получится.

Sinbo SBM-4716

7. Panasonic SD-2501WTS

Несмотря на то, что мощность устройства не слишком высока – всего лишь порядка 550 Вт, она позволяет получить хорошо пропеченный и вкусный хлеб. Корпус прибора изготавливается из пищевого пластика, который дополнительно оснащен хорошей теплоизоляцией. Чаша для загрузки продуктов изготавливается из алюминия, она дополнительно обрабатывается алмазно-фтористым покрытием, защищающим от пригорания. На корпусе есть пять кнопок мембранного типа, отвечающие за электронное управление.

Максимальный срок отложенного старта составляет 13 часов, есть три варианта цвета корочки буханки. Изделие может приготавливать не только хлеб, но и варенье или фрукты и ягоды в сиропе, с его помощью можно замесить пресное тесто. Печка имеет внушительные габариты и приличную массу, поэтому под нее сразу следует выделить место на кухне. Изделие обладает 24-мя программами, причем можно регулировать массу готовой продукции. У модели есть две крышки – одна для непосредственной загрузки основных ингредиентов, вторая рассчитана для добавления изюма, орехов и прочих аналогичных продуктов. Засыпать их можно предварительно, а печка сама будет добавлять их в тесто, когда придет время.

Преимущества:

• Многофункциональный прибор;
• Привлекательный внешний вид;
• Качественная теплоизоляция.

Недостатки:

• Зачастую хлеб получается не пропеченным до конца;
• Слабо промешивает тяжелое тесто;
• Лопатка, идущая в комплекте, не достает до дна чаши;
• Через пару лет использования выходит из строя крючок, защелкивающий крышку.

Panasonic SD-2501WTS

6. Panasonic SD-ZB2502

Эта печка имеет 11 программ для выпечки, которые отличаются не только по технологии, но и по времени приготовления – от двух до шести часов. Кроме того, есть еще 10 программ для замешивания теста, которые занимают от 20 минут до 3,5 часов, также имеется две программы для работы с фруктами – варенье и фрукты в собственном соку. Есть два лотка для загрузки продуктов – основной и для добавления дополнительных продуктов.

В комплекте идет мерный стакан с делениями и ложка. Предусмотрена возможность регулировки массы готового хлеба, также есть функция выбора цвета корочки. На корпусе расположены кнопки и жидкокристаллический дисплей, где отображается основная информация, необходимая пользователю.

Преимущества:

• Есть возможность выпекать ржаной хлеб;
• Все программы автоматические с возможностью внесения в них изменений;
• Два лотка для загрузки продуктов;
• Практически не шумит;
• Есть функция отложенного старта;
• Привлекательный внешний вид;
• Немаркий корпус.

Недостатки:

• Поначалу хлеб будет иметь посторонний запах – со временем проходит;
• Крышка крепится не слишком прочно, что хорошо заметно при открывании;
• Недостаточная мощность мотора, из-за чего тяжелое тесто плохо перемешивается.

Panasonic SD-ZB2502

5. Moulinex OW250132 Pain & Tresors

Это полупрофессиональная машина, отличающаяся высоким уровнем быстродействия, есть функции отложенного старта и защиты от перегрева, что делает данное устройство абсолютно безопасным в процессе эксплуатации. Устройство имеет пластиковый корпус, который надежно собран, с течением времени не возникают люфты, зазоры и посторонние скрипы.

Мощность этой хорошей хлебопечки составляет 650 Вт, что не слишком много для полупрофессионального оборудования, однако оно отличается большим количеством самых разных функций. Чаша выполнена из пищевого алюминия, обработана специальным покрытием, защищающим продукцию от пригорания. При выборе режима работы можно отрегулировать массу буханки – 500/750/1000 граммов. Одним из главных отличительных качеств по сравнению с изделиями, представленными в данном рейтинге лучших хлебопечек года, является возможность приготовления йогурта.

Преимущества:

• Работает очень тихо;
• Можно использовать как традиционные, так и сухие дрожжи;
• Длинный питающий шнур.

Недостатки:

• В некоторых моделях перепутаны программы – приходится долго разбираться;
• В книжке содержится слишком мало рецептов.

Moulinex OW250132 Pain & Tresors

4. Panasonic SD-ZB2512

Это одна из лучших хлебопечек с замесом теста, причем она имеет довольно большой вес готовой продукции, составляющий 1,25 кг. В ней можно готовить разнообразные виды хлеба – французский, ржаной, пшеничный, багет и так далее. У устройства имеется 14 программ приготовления хлеба, есть функция отложенного запуска до 13 часов.

Такую печку можно использовать не только для выпечки, но и для замешивания любых видов теста, приготовления варенья. В крышке имеется встроенный диспенсер, за счет которого можно вносить дополнительные ингредиенты при приготовлении хлеба или теста. Пользователи в своих отзывах отмечают, что эта модель прекрасно подойдет для выпечки даже из теста, в котором практически не содержится дрожжей, а также для мучной продукции с разнообразной начинкой.

Преимущества:

• Любая продукция получается очень вкусной при соблюдении рецепта;
• Есть надежная система защиты;
• Хорошо замешивает любое тесто;
• Красивый внешний вид;
• Небольшие габаритные размеры.

Недостатки:

• Рецепты, идущие в комплекте, не всегда получаются;
• Короткий шнур питания;
• Сборка могла бы быть и получше.

Panasonic SD-ZB2512

3. Gorenje BM1400E

Одна из лучших марок хлебопечек, которая отличается не только надежностью производства и продолжительным сроком службы, но и высоким качеством получающейся продукции. У этой модели есть 12 программ приготовления хлеба, имеется ускоренный режим выпечки. При необходимости в ней можно замесить тесто любого типа, выбрать окраску корочки, после выпечки хлеба его температуру можно поддерживать в течение нескольких часов.

Панель управления у устройства сенсорная, дисплей имеет яркую подсветку. Чаша изготовлена из алюминия, у нее есть антипригарное покрытие, выполненное из тефлона. Печка оснащена комплексом датчиков, обеспечивающих безопасность ее работы, в том числе защиту от перегрева, перегрузки и перепадов напряжения.

Преимущества:

• Очень хорошо замешивает тесто;
• Прекрасно выпекает любые виды хлеба;
• Привлекательный внешний вид;
• Высокое качество сборки;
• Надежная система безопасности.

Недостатки:

• Недостаточная длина шнура питания;
• Смотровое стекло не выдерживает высоких температур, через некоторое время может оплавиться.

Gorenje BM1400E

2. Oberhof Broter F4

Хлебопечка Oberhof Broter F4 от немецкого бренда порадует качеством, производительностью и внушительным набором функций. Она идеально подойдет хозяйкам, которые хотят сэкономить время на приготовлении вкусной выпечки и других блюд.

Проблем в управлении прибором не возникнет – модель оснащена сенсорной панелью и цифровым дисплеем. Кроме того, она поставляется с инструкцией по эксплуатации на русском языке.

Для удобства пользователя хлебопечка Оберхоф оснащена 15 автоматическими программами для приготовления разных видов хлеба, джема, йогурта, сдобы, десертов и сендвичей. Можно выбрать степень прожарки корочки, замесить дрожжевое или бездрожжевое тесто. При этом если вы любите хлеб или сдобу с разными добавками, засыпать их в тесто в процессе замешивания не понадобится. Добавьте ингредиенты в дозатор, и хлебопечка автоматически добавит их в готовящееся тесто.

Прочная чаша прибора выполнена из пятислойного материала. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, поэтому прибор отличается долговечностью, устойчивостью к коррозии и износу.

Прочитать о всех преимуществах и купить хлебопечку Oberhof Broter F4 у производителя!

Преимущества:

• Делает воздушное и нежное тесто.
• Интуитивно понятное управление
• Максимальный вес выпечки – до 1 кг.
• Есть поддержание температуры и опция отложенного старта.

Недостатки:

• Пользователями не выявлено.

Знакомьтесь! Моя Хлебопечка Oberhof BROTER F4 ✧ Обзор хлебопечки + Мой фирменный рецепт хлеба

Watch this video on YouTube

Хлебопечка Oberhof Broter F4

1. Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

Хлебопечка от британской компании Morphy Richards (1936 г.)  — лидер нашего рейтинга, многофункциональная хлебопекарная машина с 19 программами выпекания. Готовьте традиционный белый хлеб, цельнозерновой, ржаной, солодовый, кексы, мармелад и джем. Для любителей правильного питания есть режим приготовления «без глютена». В комплекте книга рецептов (более 40!) с тщательно подобранными рецептами для легкого приготовления. Также предусмотрены 5 степеней прожарки и 3 размера хлеба.

Хлебопечка выполнена из безопасного BPA-пластика, не выделяющего никаких веществ. Металлическая лопасть намного надежнее привычных пластиковых и автоматически складывается, не оставляя вмятин в хлебе. В устройстве предусмотрен диспенсер для автоматической подачи фруктов и орехов. Для быстрого приготовления предусмотрен экспресс-режим продолжительностью 70 мин., этого достаточно для получения хрустящего ароматного хлеба. Вся продукция Morphy Richards проходит тщательное тестирование на производстве. Гарантия составляет 2 года.

Преимущества:

• 19 режимов выпекания;
• Книга рецептов в комплекте;
• BPA-пластик, не выделяющий никаких вредных веществ;
• Таймер задержки старта;
• Диспенсер для автоматической подачи фруктов и орехов.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

В заключении видео

Мы надеемся, что наш рейтинг поможет вам выбрать самую подходящую продукцию, которая будет хорошо вписываться в интерьер, а также готовить различные виды хлеба и других блюд. Свое мнение относительно представленных здесь моделей вы можете оставить в комментариях к этой статье.

Рецепт : Хлеб в хлебопечке ( как испечь самый лучший хлеб в хлебопечке ). Мужчина на кухне .

Watch this video on YouTube

Как выбрать хлебопечку для дома

Если хозяюшка решила печь сдобу в домашних условиях, она должна знать, как выбрать хлебопечку, какие цены на кухонную технику, какой принцип работы агрегата. Покупка полезная и целесообразная, если печка будет использоваться регулярно. Большой выбор товаров позволяет заказать наиболее подходящий по функциональным возможностям и стоимости. В сети есть множество рецептов хлеба и сдобы в хлебопечках.

Содержание:

Принцип работы

Прежде чем узнавать, домашние хлебопечки как выбрать, стоит разобраться в принципе работы. С помощью печи можно готовить основание для пиццы, кексы, выпечку. Некоторые модели позволяют приготовить вкусный джем и домашний йогурт.

Аппарат для выпекания буханок является электромеханическим агрегатом. Он автоматизирован, поэтому хозяйка должна только добавить в чашу все компоненты и определиться с программой. Вес хлебопечки в среднем 6-8 кг, а готового продукта до 1,5-2 кг.

Хлебопечка удобная, а если есть таймер, то можно с ночи засыпать все компоненты и утром получить готовый ароматный и еще теплый хлеб. Агрегат состоит из нескольких частей: панели управления, крышки (она может быть с и без окна), корпуса, чаши. Также есть 1-2 ложки для перемешивания ингредиентов.

Как работает хлебопечка:

1. Пекарь добавляет все компоненты в форму.
2. Надо выбрать программу или ввести параметры вручную.
3. Запускается программа и начинается замес теста.
4. После замеса тесто поднимается и начинается второе замешивание. Оно необходимо, чтобы ушел воздух, накопившийся внутри теста.
5. Тесто подходит 2 раза, далее нагревается чаша и начинается выпекание.
6. В зависимости от выбранного режима и мощности хлебопечки, варьируется длительность приготовления хлеба.

За один сеанс тратится порядка 0,4-0,6 киловатта.

Что можно выпекать в хлебопечке

Если человека интересует современная хлебопечка как выбрать лучшую, он понимает, что в чаше не получится приготовить штучные изделия. Печка не замешивает основу для пирожков и круассанов. Тем не менее, в чаше есть возможность испечь не только хлеб, но и большой кекс.

Буханки могут быть сладкими, солеными. Часто выпекаются в хлебопечках сдобные изделия с орехами и изюмом. Вкусно получается хлеб с приправами, чесноком и ветчиной. Иногда хозяйки готовят хлеб с сыром и пикантными травами.

Французские и итальянские хлебопечки позволяют печь не только хлеб, но и другие хлебобулочные изделия. У них максимальное количество функций, но форма выпечки остается неизменной.

Можно самостоятельно сформировать булочки и завитушки и поставить в чашу хлебопечки. Они хорошо поднимутся и будут с золотистой корочкой. Хлебопечки в основном предназначены для приготовления буханок.

В магазинах есть возможность хлебопечку для ржаного хлеба выбрать, а если будет много функций, то получится готовить тесто с разных видов муки. Безглютеновые изделия очень полезные для работы сердечно-сосудистой системы и всего организма.

Виды печи

Существует несколько разновидностей хлебопечек. Стандартные модели выпекают 1 изделие за один цикл.  Они оснащены большим количеством программ. Вертикальные печи позволяют печь «высокие» буханки, потому что имеют глубокие чаши.

Хлебопечки горизонтальные обычно позволяют печь широкие и пышные буханки и выпечку. Есть более дорогие модели, которые за 1 цикл позволяют выпекать 2 буханки одновременно. Технология приготовления буханок не отличается, но можно опробовать одновременно 2 разных рецепта, а не один.

Популярные печки округлой формы. С их помощью можно приготовить:

• пироги;
• караваи;
• кексы;
• куличи.

В зависимости от модели и характеристик варьируется набор программ. Мощный прибор позволяет испечь буханку с ржаной муки. Округлые хлебопечки интересуют профессиональных пекарей. Они позволяют печь изделия привлекательной формы и внешнего вида. Это популярный вид печей, но найти его не всегда легко.

Горизонтальные

Плюсы: повышенная мощность, за один рабочий цикл есть возможность испечь 2 буханки. Также с хлебопечкой горизонтальной удобно работать, чистить после завершения выпекания. Минусы: товар очень большой и занимает много места, стоимость печки немаленькая, поэтому не каждый человек может себе позволить покупку.

Еще один недостаток – много расходуется электроэнергии. Такой агрегат подойдет людям, которым надо много хлеба. Также если человек хочет экспериментировать с выпечкой, то ему подойдет современный горизонтальный прибор с расширенным функционалом.

Вертикальные

Данный вид печей имеет ряд достоинств: приемлемую цену, компактность, неплохой выбор режимов, экономичный расход электроэнергии. С помощью таких хлебопечек получаются буханки такие, которые продаются в магазинах. Для домашнего использования вертикальные печи подходят идеально.

Недостатки: при выпечке более сложных изделий может не хватить мощности, недостаточно хорошая и продуманная комплектация.

Округлой формы

Основной плюс хлебопечки округлой формы – возможность печь изделия нестандартной формы. Также у товара расширенная комплектация, высокая мощность. Минусы: редко можно найти хорошую хлебопечку данного типа, дороговизна, большой расход электричества.

Критерии выбора хорошей хлебопечки

Каждая хозяюшка хочет выбрать хлебопечку какая лучше будет работать и не подведет в самый важный момент. Перед тем, как совершать покупку, специалисты советуют посмотреть на технические особенности прибора, функциональные возможности. Если понимать, как устроена техника, отвечает ли она потребностям пользователя, то удастся сделать покупку по максимально доступной цене, а товар не будет ломаться.

Хлебопечку выбрать недорогую можно, если учитывать:

• вес и размер готовой буханки;
• форму хлеба;
• материал, из которого изготовлена форма для приготовления ароматной сдобы;
• максимальное число программ, режимов;
• наличие или отсутствие диспенсера;
• мощность хлебопечки;
• шумит или нет устройство во время работы.

Хозяюшки также берут во внимание, с какого материала изготовлен корпус и есть ли съемная крышка, чтобы было удобно вынимать хлеб. Также надо учитывать, какая система управления печки. В некоторых моделях есть дополнительные функции. К ним относятся: блокировка от детей, таймер, выбор цвета корочки и прочие.

Форма хлеба

Обычно буханки выпекаются традиционной формы, но людям также нравятся караваи. Хлеб бывает квадратным, круглым, вытянутым в высоту или длину. В зависимости от конкретной модели хлебопечки будет получаться буханка той или иной формы.

Современные хлебопечки позволяют испечь буханку быстро и не проблематично. Самыми популярными формами считаются круглые и прямоугольные в виде классической буханки.

Размер и вес готовой буханки

Домашний хлеб рекомендовано употреблять в пищу в течение 2-3 суток. Это связано с тем, что тесто, не купленное в супермаркете, а приготовленное собственноручно. Хлеб быстро становится черствым, потому что в его составе нет веществ, которые искусственно продлевают его срок хранения. Поэтому вопрос, как выбрать хлебопечку для дома для многих хозяек актуальный.

Чтобы члены семьи съедали выпечку за 2-3 дня, надо выбирать технику определенного объема. Для двух человек в среднем достаточно 600-800 грамм готового продукта на несколько дней. Семейству из 3-4 персон будет достаточно буханки весом до 1300-1500 грамм. Если в семье проживает 4-5 человек, то понадобится печь хлеб массой полтора-два килограмма.

Эксперты рекомендуют смотреть на размер формы и вес готовой выпечки. Чтобы не выпекать 2 изделия в сутки, надо брать печку с большой формой.

Из чего изготовлена форма для выпечки

Пекарям стоит обращать внимание на материал, из которого изготовлена форма для хлеба. Большинство моделей оснащено съемными формами с несколькими лопатками, чтобы было проще замешивать тесто. Есть продукция с встроенными формами. Она считается не такой удобной в использовании.

Удобно, когда чашу с готовым продуктом можно вынуть и хорошенько остудить, чтобы легче было извлечь выпечку. Форма должна быть с антипригарным покрытием, чтобы тесто не прилипало к стенкам и во время перемешивания не возникало никаких проблем.

Если подумать, хлебопечка какая лучше и на что обратить особое внимание, то сразу возникает ответ: антипригарное покрытие и чаша с гладкой и ровной поверхностью. Кухонная техника для выпекания хлеба работает исправно, если чаша качественная. Износ формы считается главной причиной сбоев в работе агрегата.

Пекари советуют выбирать хлебопечку, форму к которой можно дополнительно заказать в специализированном магазине. Также чаши можно покупать в сервисных центрах, если продукция более дорогая и предполагает замену форм для выпечки.

Количество программ

Полезная техника для кухни — хлебопечка выбрать недорогую и качественную сложная, но возможная задача. Надо обращать внимание на количество программ. Если хозяйка будет готовить только кексы, буханки, то современные дорогие модели на стоит рассматривать, потому что они стоят дорого.

Цена хлебопечек зависит от функциональных возможностей. Практически все товары имеют программу для замешивания дрожжевого теста. Также есть режимы для выпечки бездрожжевого теста и сдобы. Базового набора программ достаточно для новичков и людей, которые будут готовить в чаше исключительно хлеб и простую выпечку.

Более дорогие модели оснащены программами:

1. Замешивание теста для пасты и пиццы.
2. Варка каши.
3. Йогурт.
4. Супы.
5. Варенье и джем.
6. Замешивание бездрожжевого теста.
7. Тушение.

В некоторых чашах можно даже готовить плов и кисломолочные продукты.

Мощность устройства

Прибор должен быть мощным, чтобы хлеб готовился быстро. Мощность может быть от 450-500 до 1500-1600 Вт. Чем выше мощность, тем лучше будет справляться с поставленными целями хлебопечка.

Если мощность техники порядка 600-750 Вт, то выпечка будет готовиться 2,5-3 часа. Если хочется, чтобы хлеб готовился за 1-1,5 часа, надо покупать печку с мощностью более 1200 Вт.

Наличие диспенсера

Пекари знают, хорошая хлебопечка для дома как выбрать, чтобы не выкинуть деньги на ветер. Эксперты отмечают, что диспенсер в такой технике – главное преимущество. Диспенсером называется контейнер печки. В него можно засыпать дополнительные компоненты для приготовления хлеба. Чаще всего в диспенсер помещаются специи, орехи, сухофрукты.

Дополнительные ингредиенты могут добавляться в тесто вручную или автоматически. Диспенсер очень удобный, но не все модели хлебопечек им укомплектованы.

Материал корпуса

Если рассматривать бюджетный товар, то он изготавливается из легкого пластика или другого недорогого сырья. Корпус элитных печей производится из качественного металла, который увеличивает срок эксплуатации товара в 2-3 раза.

Дешевый материал корпуса легко мыть, но он такая техника не прослужит очень долго. Дорогие модели смотрятся солидно, но тоже имеют свои особенности. На гладких стенках часто остаются разводы от капель, отпечатки пальцев.

Гарантия производителя позволяет не переживать за прибор в течение 1-2 года. Лучше всего выбирать продукцию среднего ценового сегмента или ту, которая попала в топ продаж. Рейтинги хлебопечек составляются с учетом отзывов реальных пользователей. Они помогают сделать правильный выбор недешевого товара.

Наличие съемной крышки

Еще один параметр при выборе печки – наличие крышки, которая легко снимается. Модели, которые позволяют снять крышку на вес золота, потому что в этом случае можно извлечь хлеб без проблем. В хлебопечках с цельной крышкой есть риск обжечься во время извлечения сдобы.

Если крышка снимается, то очистить внутреннюю поверхность устройства будет гораздо проще. Если нет такой возможности, то человек столкнется с рядом трудностей.

Уровень шума

Если возник вопрос, хлебопечка какую выбрать, надо учитывать, насколько шумно или бесшумно она будет работать. Есть модели, которые создают очень сильный шум и нарушают покой всех домочадцев. Надо убедиться во время выбора печки, какой у нее уровень шума. Если он не более 60 Дб, то товар хороший.

В магазине необходимо попросить включить прибор на 2-3 минуты, чтобы посмотреть, как быстро нагревается чаша, есть ли какие-то звуки во время работы устройства. Если все устраивает, можно смело делать заказ.

Система управления

Механическая или кнопочная система управления считается наиболее удобной для домашнего использования. Она надежная. Сенсорные панели легко очищаются от жировых капель, удобные, но если их нельзя заблокировать, то хозяйка может столкнуться с проблемой (особенно если в доме есть маленькие дети или домашние любимцы).

Сенсорные панели не такие надежные, потому что можно легко сбить настройки прибора одним касанием руки. Дети могут включить технику, если начнут тыкать по панели управления.

Системы бывают с подсветкой или монохромные. Если есть подсветка, то хлебопечку получится включить даже в темное время суток. Также буквы на панели должны быть нормального шрифта, чтобы было удобно читать названия режимов, функций.

Дополнительные функции

В магазинах менеджеры подсказывают, как правильно выбрать хлебопечку, какие режимы присутствуют. Также надо обратить внимание на наличие дополнительных функций. Если модель оснащена таймером, то есть возможность запустить программу в определенное время. Человек указывает, во сколько часов надо, чтобы начал готовиться хлеб.

Если в чаше длительное время будут находиться скоропортящиеся продукты, то таймер все равно включиться, но готовая буханка или выпечка станет непригодной. Эксперты отмечают, что стоит исключить контакт жидкостей и сахара с дрожжами.

Полезная программа – выбор цвета корочки готового продукта. Степень запекания можно регулировать с помощью дополнительной функции.

Если отсутствует функция «Хлеб из муки грубого помола», то пекарю пригодится хлебопечка для ржаного хлеба и другой более сложной выпечки. Программа позволяет тесту лучше пропечься. Готовый продукт пышный, мягкий и хорошо поднятый. Ломтики из муки грубого помола считаются очень полезными для взрослых и детей.

Если есть функция блокировки, то дети не смогут случайно запустить хлебопечку. Некоторые модели позволяют заблокировать только панель управления, другие крышку прибора.

Современные хлебопечки позволяют самостоятельно выставлять параметры приготовления сдобы. Устройство запоминает параметры и в дальнейшем можно включать свой режим без дополнительных затрат сил и времени. Пользовательский режим очень удобный для пекарей, которые занимаются разными процессами на кухне.

Интересная функция – джем. С ее помощью можно готовить варенье или джем. Плюс в том, что не надо постоянно следить за приготовлением и перемешивать джемовую основу.

Совет профессионала

Пекари отмечают, что стоимость товара напрямую зависит от особенностей кухонной техники. Они подчеркивают, что надо выбирать продукцию только брендовых компаний и с хорошей гарантией. Также на сайтах есть возможность прочитать комментарии  реальных покупателей. Они оставляют отзывы о продукции, указывают на преимущества и недостатки.

Существует распределение товаров по цене. Как выбрать по цене хлебопечку для дома советы эксперта:

1. Самые дешевые хлебопечки позволяют сделать замес теста, справляются с расстойкой и выпеканием. Они оснащены базовыми функциями. На интуитивном уровне понятно, как работать с бюджетной техникой для кухни.
2. Продукция в среднем ценовом сегменте имеет дополнительные функции. К ним относятся регулирование степени подрумянивания корочки, отложенный старт и ускоренное приготовление. Модели позволяют готовить ягодные варенья, йогурты и закваски из молочной продукции.
3. Дорогие хлебопечки предназначены в основном для коммерческого использования. У них очень высокая мощность. Широкий функционал позволяет экспериментировать с тестом, режимами выпечки. Мощность позволяет ускорить процесс выпечки буханок и кексов.

Если пекари видят в сети, как пользователи пишут «Помогите выбрать хлебопечку», они дают ряд бесплатных советов. Неплохими считаются печи фирмы «Панасоник». Производитель «Скарлетт» и «Редмонд» тоже хорошо себя зарекомендовали.

Как выбрать хлебопечку для дома советы эксперта-пекаря с многолетним стажем: первое – даже самые дешевые модели печек справятся с выпечкой хлеба и кексов, поэтому если бюджет ограничен, надо покупать только недорогие хлебопечки; второе – современные варианты подойдут для аматоров, людей, которые желают экспериментировать с выпечкой, готовят на дому, чтобы продавать хлеб и ароматные изделия; третье – необходимо изучать характеристики прибора, особенно обращать внимание на мощность и объем чаши; четвертое – если в доме есть маленькие дети, запрещено покупать приборы без блокировки панели управления или крышки.

Как выбрать хлебопечку для дома советы от людей, которые пользуются приборами не первый год:

1. Выбираем печку со средней мощностью. Хлеб будет готовиться не так долго и расход электричества будет умеренным.
2. Хозяйки рекомендуют покупать печки с большими чашами, так как хлеба много не бывает.
3. Надо покупать товар с универсальными функциями: «Отсрочка», «Замес теста», «Простой хлеб», «Быстрый хлеб».
4. Перед покупкой надо определиться, с какой периодичностью и целью будет использоваться агрегат. Если модель с большим количеством программ, то она будет стоить гораздо дороже, чем универсальная.
5. Кнопочное управление – самое надежное и удобное.
6. Если есть программа выпечки хлеба из безглютеновой муки, то такая модель будет дорогой, но очень востребованной для людей с непереносимостью глютена.

Некоторые модели имеют функцию защиты от перегрева. В этом случае хлебопечка выключится. Опция пригодится, если прибор сломается или начнет работать со сбоем. Если человек уже понял, хлебопечка какую выбрать для дома с помощью интернета, советов экспертов, остается купить и опробовать кухонную технику.

Как выбрать домашнюю пекарню — Sana Smart Bread Maker

Зачем покупать домашнюю хлебопечку?

Если вы хотите испечь хлеб дома, домашняя хлебопечка сэкономит время и сделает выпечку легкой и удобной . Это два основных преимущества домашней хлебопечки. Просто положите ингредиенты в сковороду, установите программу — готово. Использовать домашнюю хлебопечку так же просто, как пользоваться стиральной машиной. Просто включите его и дождитесь завершения. Вы даже можете спать, пока он делает всю работу.Без хлебопечки вы должны замесить тесто вручную, подождать, пока оно поднимется (иногда дважды), сформировать буханку, поставить ее в духовку и вынуть, когда она будет готова. Некоторым людям все эти шаги мешают когда-либо печь собственный хлеб дома.

Вот почему есть домашние хлебопечки. Даже новички могут испечь большую буханку хлеба, и это намного полезнее и дешевле, чем покупать его в магазине. Вы можете использовать готовую смесь или любой рецепт, который вам нравится. Вы можете приготовить так много разных видов хлеба — цельнозерновой, пряный, лук, сыр или даже банан.

Многие хлебопечки могут не только печь хлеб. Например, некоторые машины позволяют приготовить варенье, шкварки, йогурт и многое другое. Большинство хлебопечок также могут приготовить мясо. Если вы воспользуетесь этими функциями, хлебопечка может стать гораздо более универсальной машиной.

Факторы, которые следует учитывать при выборе хлебопечки

Итак, вас интересует хлебопечка для дома, но вы не уверены, какую из них выбрать. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать подходящий станок

1.Я вообще буду использовать хлебопечку?

Подумайте, как часто вы выпекаете и какова вероятность того, что хлебопечка будет пылиться. Спросите друзей, которые используют хлебопечку, как часто они используют свою хлебопечку и с какой целью. Поищите в сети форумы и обзоры различных моделей. Затем задайте себе следующие вопросы:

• Вы заинтересованы в более здоровом образе жизни, который включает в себя полезный или цельнозерновой хлеб, в отличие от того, что вы можете купить в магазине?
• Вам важно знать, какие ингредиенты есть в хлебе, который вы едите?
• Вы страдаете глютеновой болезнью и хотите сэкономить на дорогом безглютеновом хлебе?
• Вы давно пеките хлеб дома, но хотели бы, чтобы это было проще?
  

Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то можно с уверенностью сказать, что ваша хлебопечка будет использоваться регулярно, а не пылиться на полке.

2. Для скольких людей вы печете?

У вас большая семья или вы просто живете с партнером? На рынке вам предстоит выбирать между пекарнями, которые выпекают хлеб весом от 500 до 1800 г. Некоторые машины могут обрабатывать только небольшие буханки, в то время как другие могут обрабатывать также буханки среднего размера. Только несколько машин могут делать большие буханки.

3. Дешево или дорого?

Ответ на этот вопрос зависит от того, сколько вы готовы вложить в хлебопечку. Вы можете найти дешевые машины всего за 50 евро, которые могут быть хорошими для случайного использования.Но если вы часто печете и хотите прочную машину, вам придется потратить больше. Кроме того, у вас будет меньше шансов использовать дешевую машину, потому что у дешевых машин, как правило, есть проблемы, такие как неполное замешивание, шумная работа, отслаивание металла на противне и плохая конструкция. Кроме того, дешевые машины часто изготавливаются из пластика, который со временем может разрушаться и выделять опасные пары. Алюминий лучше, но не идеален. Лучшие машины сделаны из нержавеющей стали, которая прочна и не имеет опасных побочных эффектов.

4. Одна или две лопатки для замеса теста?

Если вы знаете, что будете печь только маленькие буханки, и предпочитаете конкретную машину с одним лезвием, этого может быть достаточно. Если вы планируете замешивать большое количество теста, это может быть проблемой в машине только с одним ножом. Кроме того, однолезвийные машины не могут делать батоны, а только маленькие и высокие хлеба. Кроме того, однолезвийные машины обычно не намного меньше двухлопастных, поэтому вы не сэкономите много места, выбрав однолопастную модель.Мы рекомендуем выбрать модель с двумя лопастями, независимо от того, используете ли вы ее только для выпечки хлеба или для замешивания и подъема теста, которое вы позже будете формовать и готовить отдельно в духовке (например, булочек, печенья и т. Д.)

5. Насколько хорошо машина замешивает тесто?

Многое из этого относится к нашему предыдущему пункту. Кроме того, чтобы узнать, хороша ли конкретная модель в замешивании, посоветуйтесь с другом, который уже владеет ею, или просмотрите онлайн-форумы, посвященные этой модели. Имейте в виду, что большинству машин обычно требуется небольшая «помощь», чтобы достать все тесто.Например, можно использовать деревянную ложку, чтобы соскрести края формы для хлеба или придвинуть тесто ближе к лезвию.

6. Будете ли вы использовать машину только для хлеба или для других вещей?

У подавляющего большинства хлебопечок есть несколько предустановленных программ. Проверьте, какие программы предлагает конкретная модель, и подходит ли она для ваших нужд. Например, большинство хлебопечных машин имеют настройку «варенье», при которой будет не только варенье, но и шкварки.Но только некоторые машины имеют настройку «без глютена» (любая машина может выпекать безглютеновый хлеб, но только у некоторых есть программа для облегчения этого процесса). Некоторые машины имеют настройку для йогурта, а другие машины могут делать багеты. В некоторых машинах есть дозатор для таких вещей, как изюм или семена подсолнечника, хотя они имеют ограниченное применение, поскольку используются редко. В некоторых машинах используются складные лопасти для замеса, которые имеют некоторые преимущества, но также и недостаток, заключающийся в том, что их трудно чистить, и их нельзя удалить с хлеба перед выпечкой.Вы хотите приготовить обед или ужин на своей машине? Во многих моделях можно запекать мясо или курицу. Вы можете посмотреть в Интернете, какие модели предлагают это и как они это делают по-разному.

7. Какие органы управления использует машина?

Каждая хлебопечка должна быть простой в использовании. Четкие, хорошо обозначенные элементы управления могут значительно упростить использование машины. Проверьте схему управления, чтобы убедиться, что она проста и понятна. Нелогичное нагромождение кнопок может привести к неиспользованию машины.

8.У вас есть место на кухне?

Убедитесь, что на кухонном столе достаточно места для конкретной машины, особенно если вы планируете использовать ее регулярно. С меньшей вероятностью будет использоваться машина, хранящаяся в шкафу. Обязательно измерьте пространство перед покупкой и не забудьте принять во внимание достаточный зазор для открытия крышки.

9. Сколько энергии будет использовать машина?

Если вас беспокоит потребление энергии, помните, что указанная максимальная потребляемая мощность используется только тогда, когда хлеб фактически выпекается.Несмотря на то, что на выпечку хлеба может уйти несколько часов, большая часть этого времени уходит на то, чтобы тесто поднялось, или на замешивание. Грубо говоря, на приготовление буханки в хлебопечке потребуется около 0,2 — 0,5 кВтч, что составляет примерно 1/5 количества энергии, необходимой для ее выпекания в духовке.

10. Что еще искать?

К сожалению, многие хлебопечки, даже самые качественные, требуют периода охлаждения перед началом выпечки. Это означает, что в некоторых рецептах поднявшееся тесто может упасть во время ожидания, пока машина остынет после фазы нагретого подъема перед выпечкой

Что нужно помнить при чтении отзывов

При выборе хлебопечки нужно смотреть обсуждения и отзывы в интернете.Помните, что могут быть отрицательные отзывы от пользователей, которые не следовали инструкциям со своего компьютера. Обязательно прочитайте последующие обзоры или ответы на эти отрицательные отзывы. Вот несколько жалоб, которые вы можете увидеть:

Недурно! У машины есть нагревательный элемент только в нижней трети, а это значит, что верхняя часть никогда не прогревается.
‘ Что это означает: Все хлебопечки имеют нагревательный элемент в нижней трети.Это не недостаток конструкции, а способ изготовления всех машин. Если хлеб получается неравномерно приготовленным, это обычно означает, что он выпекался при слишком высокой температуре или в течение слишком короткого периода времени. Желательно выпекать при более низкой температуре в течение более длительного периода времени, чтобы выпекание было равномерным. Другой причиной этого может быть слишком тяжелое тесто для предполагаемого использования или рецепт с плохим соотношением сухих и жидких ингредиентов. Обычная причина здесь — использование слишком большого количества муки.

Недурно! У моего хлеба корочка только сверху. Похоже на булочку!
Что это означает: В хлебопечке хлеб соприкасается с дном и стенками формы, поэтому корка может образовываться только наверху. Это не недостаток, а то, как весь хлеб выглядит из хлебопечки. Это по-прежнему намного лучше, чем что-либо, купленное в магазине.

Недурно! В моем хлебе дырка!
Что это означает: Лезвия для замеса занимают много места, поэтому в буханке всегда остаются дыры или разрывы.Некоторые машины позволяют снимать лезвия перед выпечкой, в то время как другие складываются перед выпечкой. В любом случае будет какая-то дыра или разрыв. Преимущество складных ножей в том, что хлеб после выпечки меньше разрывается. Съемные лезвия меньше повреждают, но маленькая поворотная ось по-прежнему оставляет небольшие отверстия в нижней части буханки. И то, и другое предпочтительнее, чем машины, которые оставляют лезвие целиком внутри, которое невозможно удалить без значительного повреждения буханки хлеба.

Недурно! Мои буханки всегда тонут. Эта машина должна быть сломана!
Что это означает: Иногда это происходит, а иногда нет. Однако почти всегда причина не в машине. Обычно это зависит от рецепта, способа добавления ингредиентов или температуры жидкостей. Часто причиной затонувшего хлеба является слишком много жидких ингредиентов или неправильное количество дрожжей. Также может случиться, что пользователь выбрал неправильную программу для размера готовящейся буханки.С практикой эта проблема обычно решается сама собой. Кому-то хлеб приведет к кому-то нет. Однако почти всегда вина не в пекарне. Вы должны выбрать другой подход или рецепт и получить некоторый опыт в выпечке. Причиной потери хлеба часто является слишком много воды / молока / масла (жидких ингредиентов) или рецепт дрожжей / закваски. Некоторым пекарням в свою очередь необходимо выставлять время приготовления по весу теста. Поэтому возможно, что потребитель ошибочно выбрал программу для мелкого хлеба.

Недурно! Не могу достать хлеб из сковороды. Он прилипает.
Что означает: Нужно подождать, пока сковорода остынет. Тогда легче достать хлеб.

Недурно! На выпечку буханки уходит 3 часа. Это слишком долго!
Что это означает: Это не недостаток хлебопечки. На перемешивание, замешивание, поднятие и выпекание нужно время. Кроме того, выпечку можно выполнять, пока пользователь занимается другими делами.Домашний хлеб определенно стоит подождать

Желаем удачи в выборе хлебопечки!

Как выбрать хлебопечку

Если вы любите свежеиспеченный хлеб, то стоит приобрести электрическую хлебопечку, которая позволит вам легко выпекать хлеб. Эта статья HomeQuicks содержит несколько простых советов и функций, которые помогут вам выбрать хлебопечку.

Знаете ли вы?

Первую машину для нарезки хлеба изобрел Отто Фредерик Роведдер в 1928 году.

Нет ничего лучше свежеиспеченного хлеба. Ничто не сравнится с запахом, прекрасным вкусом и непревзойденной питательностью домашнего хлеба. Вот почему люди любят печь хлеб дома с нуля, даже если это требует большого труда. А что, если бы вы могли просто перекинуть все ингредиенты для выпечки хлеба в машину и получить свежий, пикантный хлеб без каких-либо усилий? Похоже, мечта сбылась, не так ли? Что ж, именно этим и занимается хлебопечка.

Хотите написать для нас? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию.Свяжитесь с нами, и мы поговорим …

Давайте работать вместе!

Все, что вам нужно сделать, это добавить в машину такие ингредиенты, как мука, вода, дрожжи и соль, отрегулировать настройки и подождать несколько часов, чтобы получить прекрасный свежий хлеб. Нет необходимости измерять, замешивать и замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется. Хлебопечка с легкостью выполнит всю вашу тяжелую работу, предоставив вам свежий коричневый хлеб именно таким, каким вы его хотите. На рынке есть много передовых производителей хлеба, которые смешивают ингредиенты, замешивают тесто и производят хлеб хлебобулочного качества без каких-либо усилий.Если вы планируете приобрести одну из этих замечательных приборов и не знаете, как выбрать хлебопечку, которая подходит именно вам, то вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Советы по выбору хлебопечки

Вместимость

Мощность хлебопечки и размер буханки зависят от количества хлеба, которое регулярно потребляет ваша семья. Для семьи из двух-трех человек должно хватить хлебопечки на 1,5 фунта хлеба. Для большой семьи, которая регулярно потребляет хлеб, потребуется хлебопечка, которая делает буханки весом от 2 до 3 фунтов.Хорошей идеей будет поискать машину, которая предлагает от двух до трех размеров буханки, чтобы вы могли получить буханку нужного размера для ваших нужд.

Материал противня

Важно отметить, что все формы для хлеба изготовлены из алюминия с антипригарным покрытием. Если вам нужен хлеб с более толстой и твердой коркой, то форма для хлеба должна быть из толстого литого алюминия. Для более легких и тонких корок будет достаточно тонкой алюминиевой посуды. Убедитесь, что вы выбрали хлебопечку со съемными противнями, которые значительно упрощают очистку.

Форма хлеба

В то время как старые хлебопечки могли производить только вертикальные буханки, новые модели могут делать горизонтальные лепешки, которые выглядят как обычный хлеб из продуктового магазина, и их намного легче нарезать и подавать. Однако эти горизонтальные хлебопечки дороги и занимают гораздо больше места, чем модели, производящие вертикальные буханки. Кроме того, они не всегда тщательно замешивают тесто, оставляя небольшое количество муки в углах сковороды, что может сильно раздражать. Если вы планируете купить горизонтальную хлебопечку, убедитесь, что у нее есть две лопасти для замеса, чтобы ингредиенты правильно перемешивались и вымешивались.

Таймеры задержки

Рекомендуется выбрать хлебопечку с задержкой. Некоторые машины можно запрограммировать так, чтобы хлеб был готов в нужное время. Поэтому, если вам нужен теплый свежий хлеб рано утром, вы можете запрограммировать хлебопечку на ночь, чтобы она давала вам свежий хлеб через десять часов. Большинство машин имеют эту функцию, и их можно запрограммировать на выпечку хлеба за 13 часов вперед. Некоторые машины также имеют функцию «быстрого приготовления» для быстрого приготовления хлеба на завтрак и возможность предварительно запрограммировать свои собственные рецепты.

Лезвия для замеса

Лопасти для замеса теста — это маленькие лопатки, расположенные в центре ведра для хлеба. Они отвечают за смешивание всех ингредиентов и замешивание теста. Когда тесто выпекается, оно выпекается вокруг лопасти для замеса. Вот почему вы часто обнаруживаете, что лезвие застряло в нижней части хлеба. Как только хлеб остынет, нужно снять лезвие. Если вы планируете использовать горизонтальную хлебопечку, поищите такую ​​с двумя лопастями для замеса теста.

Устройство дозирования ингредиентов

Некоторые хлебопечки имеют функцию подачи дополнительных ингредиентов, которая позволяет добавлять дополнительные ингредиенты, такие как орехи и сухофрукты, позже в процессе выпечки хлеба.Хлебопечка сигнализирует, когда нужно добавить ингредиент. Некоторые хлебопечки, такие как Panasonic SD-RD250 , имеют специальные отсеки, которые при необходимости распределяют дополнительные ингредиенты.

Функция контроля корки

Эта общая функция позволяет пользователю контролировать подрумянивание корочки. В зависимости от того, насколько подрумянится корочка, хлебопечка предлагает три уровня корочки ― обычную, среднюю и темную. Таким образом, независимо от того, нравится ли вам корочка темно-коричневого и твердого цвета или светло-коричневого и мягкого, хлебопечка обеспечивает идеальную корку.

Выпечка разных сортов хлеба

Хотите написать для нас? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим …

Давайте работать вместе!

Вы хотите выпекать различные виды хлеба, например, безглютеновый, цельнозерновой, тесто для пиццы, домашний хлеб, десертные буханки или пирожные? Затем выберите хлебопечку с дополнительными настройками и предустановленными циклами, позволяющими выпекать разные виды хлеба.Специальные программы для разных видов хлеба учитывают тип муки и других ингредиентов, чтобы соответственно отрегулировать время замеса, замеса и выпекания. Например, для хлеба без глютена вам нужно будет отрегулировать температуру выпечки.

Складское пространство

Хлебопечка — это большая машина, для которой требуется довольно много места для хранения. Убедитесь, что у вас есть свободное место на столешнице для размещения этого прибора на кухне. Важно отметить, что горизонтальная хлебопечка будет шире и займет больше места, чем вертикальная модель.

Цена

Хлебопечки

могут быть оценены в диапазоне от 40 до 200 долларов США. Вы можете найти хороший хлеб в диапазоне цен от 100 до 130 долларов США. Более дорогая машина не означает лучшую производительность. Чаще всего высокая цена приходится на дополнительные навороты. Выберите машину, которая производит хлеб наиболее подходящего размера для ваших нужд и имеет функции, которые вы часто используете. Не платите дополнительно за функции, которыми вы, вероятно, никогда не воспользуетесь.

Некоторые дополнительные функции, на которые следует обратить внимание:

• Смотровое окно, позволяющее контролировать процесс выпечки хлеба.
• Световые индикаторы, сообщающие об окончании циклов.
• Хлебопечки с хорошей внешней отделкой, цифровым ЖК-дисплеем и надежной базой получают дополнительные баллы.
• Некоторые хлебопечки имеют функцию «согреться», благодаря которой хлеб остается теплым, пока он находится в машине.
• Поищите дополнительные аксессуары, например мерные чашки, ложки и поваренные книги.

Некоторые отличные хлебопечки включают:

• Домашняя пекарня Zojirushi Хлебопечка-виртуоз BB-PAC20
• Zojirushi Home Bakery Мини-хлебопечка BB-HAC10
• Хлебопечка Sunbeam 2 фунта 5891-33
• Breadman Профессиональная хлебопечка 2 фунта
• Автоматическая хлебопечка Panasonic с дозатором дрожжей SD-YD250
• West Bend 41300 — Хлебопечка Hi-Rise

Перед покупкой машины проверьте условия гарантии и варианты обслуживания.Если вы новичок, то выбирайте машину, которой достаточно легко пользоваться. Сравните уникальные характеристики различных хлебопечек в рамках вашего бюджета и выберите ту, которая идеально соответствует вашим потребностям. Покупка подходящей хлебопечки гарантирует, что у вас будет свежий хлеб в любое время года.

Ultimate Bread Maker Руководство по покупке

На главную »Хлебопечка» Лучшее руководство по покупке хлебопечки — как выбрать правильную хлебопечку

Если вы любите домашний хлеб, но никогда не пробовали его испечь, потому что вы не могли найти время или приложить усилия, чтобы его испечь, то я предлагаю вам купить себе хлебопечку.

Вам просто нужно добавить ингредиенты, нажать несколько кнопок, чтобы запрограммировать, и подождать 90 минут или даже меньше, чтобы испечь собственный замечательный домашний хлеб без каких-либо добавленных консервантов.

Что такое хлебопечка?

На самом базовом уровне хлебопечка состоит из противня (в основном с антипригарным покрытием) со встроенными лопастями для замешивания теста, установленными в центре специальной печи.

У вас не обязательно будут болеть руки, чтобы испечь хлеб, потому что хлебопечка будет смешивать ингредиенты, регулярно месить их, чтобы дрожжи поднимались, и когда тесто поднимается должным образом, он также выпекает хлеб до идеала ( по имеющимся моделям).

После того, как выпечка закончится, буханка просто выскользнет из формы, и ее можно будет нарезать и подать.

вещей, которые нужно знать о хлебопечках

Мы рассмотрели некоторые особенности, присущие лучшим производителям хлеба; А теперь давайте углубимся в то, что нужно знать, прежде чем покупать хлебопечку.

Какие бывают хлебопечки?

В настоящее время на рынке представлено хлебопечек двух типов .

Вертикальные хлебопечки: Эти хлебопечки выпекают высокий хлеб с кирпичной формой, в отличие от хлеба обычной формы.Вертикальные хлебопечки доступны по цене, занимают меньше места и дают буханку хлеба с пушистой верхушкой.

Они выпекают хорошие буханки хлеба, если вы используете хорошие ингредиенты, вместо универсальной муки используйте хлебную муку и свежие активные дрожжи.

Горизонтальные хлебопечки: Если вы относитесь к тому, как выглядит ваш хлеб, я бы посоветовал вам выбрать горизонтальные хлебопечки. Выпеченный в них хлеб выглядит как обычный магазинный.

Эти хлебопечки снабжены двумя миксерами вместо одной, как у вертикальных хлебопечек. Горизонтальные хлебопечки хорошо выпекают универсальные мучные буханки, также можно приготовить безглютеновый хлеб.

Какие есть размеры?

Существуют хлебопечки разного размера и мощности, ниже приводится общая классификация в зависимости от их размеров.

• Маленькие хлебопечки — 1 фунт
• Машины для среднего хлеба — 2 фунта
• Большие хлебопечки — 2.5 фунтов — 3 фунта
• Гибкие шестигранные хлебопечки — 1 фунт, 1,5 фунта или 2 фунта

Совет. Обычно из 1 фунта буханки получается 8 ломтиков; буханка 1,5 фунта дает 12, а 2 фунта — 16.

Цены: сколько мне нужно заплатить?

Что ж, вам не нужно много платить, если вам нужна простая хлебопечка, поскольку самая простая хлебопечка стоит вам всего 50 долларов (дешево! Верно?).

Но если вам нужна машина с высокой степенью программирования и высоким качеством хлеба, приготовьтесь потратить 200 долларов или даже больше.Одним из преимуществ владения хлебопечкой является то, что в долгосрочной перспективе вы сэкономите много денег, поскольку со временем она окупается.

Сколько времени нужно, чтобы испечь одну буханку?

Одной из главных проблем среднего покупателя будет время, затрачиваемое на приготовление одной буханки хлеба. Никто не любит дольше готовить, особенно когда вы спешите.

Обычный цикл белого хлеба с перемешиванием / замешиванием, подъемом, сдавливанием, подъемом и выпечкой занимает от 3 до 4 часов .Время выпекания зависит от типа хлеба, хлеб из цельнозерновой муки занимает больше времени, чем белый.

Некоторые машины с опцией экспресс-цикла выпекают буханку хлеба всего за 58 минут.

На что способен хлебопечка? (Помимо простой буханки хлеба)

Даже простая хлебопечка дает некоторый контроль над программой. Некоторые из наиболее распространенных элементов управления включают цвет корочки (хотите ли вы ее светлую или темную), только замешивание или только выпечку теста.

Другой комплексный или дополнительный контроль позволяет выпекать различные виды хлеба, например, цельнозерновой, безглютеновый, французский, кустарный и сладкий хлеб. Существуют и другие машины, у которых есть программы, позволяющие готовить джемы, пирожные, тесто для пиццы и пасты помимо хлеба.

Вы также можете найти машины с отсрочкой пуска, которая позволяет заранее запрограммировать свои собственные рецепты.

Если вы хотите добавить орехи или фрукты в свой хлеб, у вас есть машины с индикаторами, которые подскажут вам, что лучше всего их добавлять, и немногие из них даже оснащены отдельным отсеком с люком, чтобы вам не пришлось потрудился добавить их.

Наконец, есть машины, которые предлагают конвекционный режим приготовления, в результате чего хлеб приобретает ровный цвет, а некоторые даже имеют небольшие решетки для приготовления багетов.

Насколько это может быть грязно? (Абсолютно никаких)

Никто не хочет иметь дело с огромным беспорядком, поэтому хорошо выбрать машину с приличной сковородой , особенно с антипригарным покрытием, так как испеченный хлеб будет выскальзывать чистым.

Купите ручку с проволочными ручками, так как они помогут легко удалить хлеб без каких-либо повреждений.Всегда рекомендуется покупать хлебопечку со съемной сковородой и месильной лопаткой, так как их легче чистить.

Как найти лучшую хлебопечку?

При таком большом количестве вариантов на рынке можно легко ввести в заблуждение и испортить выбор. Все, что вам нужно сделать, это воздержаться от поспешных решений и тщательно записать свои требования и характеристики, которые вы хотите получить от своей хлебопечки.

Обдумайте следующие моменты и спросите себя, что вы ищете, чтобы получить идеальную хлебопечку.

Сколько я должен платить? 50 долларов США или 200 долларов США

Вы не хотите тратить деньги на покупку чего-то, что будет стоить вам дороже, чем вы получаете. Если вы начальный покупатель, лучше взять дешевый с базовыми настройками , чтобы посмотреть, комфортно ли вам его использование и хлеб, который он делает.

Таким образом, вам не придется тратить деньги на покупку чего-то дорогого, а затем не использовать его снова, потому что вам неудобно с его использованием. Как я уже упоминал, высокая степень программируемости означает более высокую цену, поэтому выбирайте варианты с умом в зависимости от того, как часто вы будете использовать эти функции.

Имейте в виду, что дорогие хлебопечки не всегда означают лучший хлеб, качество вашего хлеба также зависит от качества используемых ингредиентов. Посетите различные интернет-магазины, такие как Amazon и EBay, чтобы получить лучшие предложения, поскольку немногие из них предлагают отличные скидки (не забудьте о нашем любимом Wal-Mart).

Какой размер мне купить?

Еще одна важная проблема — размер и мощность хлебопечки. Обычно на рынке есть хлебопечки, способные испечь хлеб весом от 1 до 3 фунтов. Размер буханки 1–1,5 фунта идеально подходит для пар и небольших семей.

Если вы тот, кто печет хлеб очень часто и для большого количества людей, выберите хлебопечку большей производительности. Существуют хлебопечки, которые предлагают несколько вариантов размера, поэтому в зависимости от случая и количества людей вы можете испечь хлеб разных размеров.

При выборе хлебопечки учитывайте размер кухни и пространство, которое вы можете предоставить. Выбирайте ту, которая подходит для вашей кухни, если у вас есть шкафы, подумайте о высоте зазора.Если у вас мало места, выбирайте компактные.

Насколько хорош материал?

Общее качество продукта очень важно, так как от него зависит качество выпекаемого хлеба. Ищите хлебопечки с высококачественным нагревательным элементом и сковородой с антипригарным покрытием , которые необходимы для приготовления хороших буханок хлеба на долгие годы.

Некоторые покупатели жаловались на утечку масла, вызванную дефектным поддоном, поэтому обязательно проверяйте качество всего продукта.

Как долго это продлится?

Любой прибор, изготовленный не из прочных материалов, не прослужит долго, и вы не хотите тратить деньги на то, что долго не прослужит.

Тщательно проверьте сковороду с антипригарным покрытием и ее поверхностное покрытие, сможет ли она выдержать регулярное использование, не повредив покрытие и не создавая опасности для здоровья в будущем.

Также выбирайте те, которые предлагают как минимум годичную гарантию и варианты обслуживания.

Буду ли я использовать все автоматизированные функции?

В наши дни хлебопечки производятся с различными автоматическими функциями, которые упрощают их использование. Подумайте, будете ли вы часто использовать все эти функции, если нет, тогда вы можете выбрать модель, в которой есть функции, которые вы бы использовали.

Вы не хотите платить за вещи, которые никогда не использовали бы, поскольку дополнительные функции означают более высокую цену.

Например, в зависимости от климата, в котором вы живете, время выпечки хлеба может меняться, поэтому такая функция, как дистанционные таймеры, может работать некорректно.Поэтому всегда разумно выбирать машину с автоматическими функциями, которая действительно подойдет вам.

Могу ли я получать хороший хлеб каждый раз, когда выпекаю?

После нескольких использований ваш буханка может не получиться такой же, как ваша вкусная первая буханка. Чтобы ваша хлебопечка постоянно выпекала хорошие буханки хлеба, инвестируйте в высококачественную хлебопечку, которая выпекает буханки хорошей формы и размера, с идеальной корочкой, легкой и пушистой крошкой, а также каждый раз с правильным вкусом и ароматом.

Кроме того, горизонтальная хлебопечка стабильно дает лучший хлеб по сравнению с вертикальной машиной.

Насколько легко работать?

Элемент управления на дисплее должен быть очень легко читаемым, чтобы пользователю было удобно работать и без проблем использовать различные настройки.

Не знаете, как пользоваться? Все, что вам нужно, — это удобное руководство по эксплуатации

Описание должно быть четким, кратким и удобным для пользователя. Он должен давать четкое представление о том, как объяснять временные циклы и его особенности, инструкции по чистке и обслуживанию, контактную информацию поставщиков услуг по ремонту и несколько основных рецептов хлеба.

Сильно шумит?

Вы не хотите, чтобы вас беспокоили дребезжащие и звонкие звуки хлебопечки рано утром, если вы используете таймер задержки. Всегда приветствуется тихая работа с умеренными показателями звука.

Несмотря на то, что большинство производителей хлеба работают бесшумно, от клиентов поступают жалобы на то, что некоторые хлебопечки издают шум во время цикла смешивания.

Сколько циклов мне нужно искать?

Хороший пекарь всегда предлагает основной цикл и цикл теста.Основной цикл включает в себя замешивание и выпечку, в то время как цикл теста только замешивает тесто, которое можно, затем превратить в булочки или пиццу, чтобы отдельно запечь в духовке.

Вы также можете наслаждаться обеденными булочками даже после действительно тяжелого дня, так как цикл теста вам на помощь.

Какие обязательные настройки и функции?

Вот некоторые из полезных настроек и функций, которые вам нужны в хлебопечке:

• Таймер задержки: Вы можете поместить ингредиенты в машину, запустить таймер задержки в зависимости от того, когда вы хотите получить хлеб, и вуаля! Вы можете приготовить свежий хлеб прямо из машины.
• Уровень теста: Это позволяет замешивать любое тесто, которое можно использовать для приготовления пиццы, макаронных изделий или булочек для выпекания в духовке. Некоторым гораздо меньше работы для рук, особенно в эти действительно утомительные дни.
• Quick-Bake или Express Cycle: Если вы большую часть времени торопитесь, вам обязательно стоит купить хлебопечку с ускоренным циклом выпечки. Чтобы вы могли испечь хлеб быстрее, скажем, за час или всего за 58 минут (я говорю прямо!).
• Предварительно запрограммированные циклы выпечки: Если вы хотите приготовить разнообразный хлеб, эта функция будет очень кстати.Вы можете испечь что угодно, от цельнозернового хлеба до домашнего хлеба, а некоторые хлебопечки также имеют функции управления цветом корочки.
• Микропроцессоры: Некоторые из них оснащены микропроцессорами, которые вносят небольшие изменения, соответственно, во время выпечки хлеба, что дает стабильное качество хлеба.
• Окно просмотра: Некоторым из нас нравится смотреть, как пекут их хлеб, если вы один из них, вы можете купить хлебопечку с этой функцией.
• Лопатка с антипригарным покрытием и противень для выпечки с проволочными ручками: Вам не нужно беспокоиться о том, сможете ли вы выковать хлеб из формы без каких-либо повреждений.С антипригарным покрытием прекрасный хлеб просто плавно выскользнул бы из формы.
• Автоматическое добавление орехов, дрожжей и т. Д.: Вам не нужно беспокоиться об оптимальном времени для добавления дрожжей или орехов. Просто положите их в предусмотренный отсек, и пусть хлебопечка разберется с остальным.

Столько брендов! Какой выбрать?

При таком большом количестве брендов, предлагающих хлебопечки, выбор подходящей может оказаться затруднительным. Выбирайте бренд, который известен своими хлебопечками или другой программируемой техникой.

Видно, что у компаний, которые производят рисоварки самого высокого качества, есть хорошие хлебопечки, например, Panasonic и Zojirushi, поскольку технологии, используемые в обоих приборах, схожи.

Могут быть и другие бренды, предлагающие один или два типа хлебопечки, просто чтобы дополнить свой ассортимент кухонной техники, лучше держаться подальше от таких брендов. Прежде чем делать выводы, прочтите отзывы экспертов и клиентов.

Принимая во внимание вышеупомянутые пункты и ваши предпочтения, найти хорошую хлебопечку — не титаническая задача.

Помните — отличная хлебопечка + Хороший рецепт = Вкусный свежий хлеб

Лучшие хлебопечки в 2021 году

Самая лучшая хлебопечка в целом

Кейтлин Петрейчик / Инсайдер

Эта хлебопечка тщательно вымешивает, выпекает равномерно и, в отличие от многих своих конкурентов, нарабатывает буханки стандартного размера.

• Размер буханки: стандартный
• Настройки: 14, включая мультизерновой, закваски, цельнозерновой, быстрой и др.
• Безглютеновый цикл: Да
• Пользовательские циклы выпечки: три пользовательских цикла
• Предварительное программирование: За 13 часов
• Время приготовления: 2,5-3,5 часа в зависимости от типа выпекаемого хлеба
• Размеры: 9 дюймов x 18 дюймов x 3 дюйма

Плюсы: Выпечка хлеба стандартного размера, который равномерно поднимается и имеет однородный цвет, широкий выбор настроек, возможность настройки собственных настроек, возможность предварительного программирования, гарантия 1 год

Минусы: Дорого, требует много прилавков space

Zojirushi Virtuoso Plus — мой лучший выбор для домашних пекарей благодаря своей безупречной надежности и разнообразию настроек.Проведя девять различных машин через три раунда испытаний (или две для машин без настроек без глютена), я обнаружил, что это была единственная машина, у которой получился идеально куполообразный, равномерно подрумянившийся и неизменно пушистый хлеб с равномерно распределенными добавками. каждый раз. Чтобы проверить единообразие, я испек еще две буханки белого хлеба после тех первоначальных тестов, и оба были замоченными.

Это также была одна из немногих хлебопечных машин, успешно прошедших тест на отсутствие глютена, в результате чего был получен хлеб, который по цвету, размеру и текстуре был похож на стандартный белый хлеб.Для своего собственного эксперимента Марша Перри из блога Bread Machine Diva, которая проверила имя Virtuoso Plus, когда я попросила ее дать рекомендацию по хлебопечке, приготовила одну буханку без глютена с настройкой «Без глютена», а другую — с обычным Белый «урегулирование, и сказал, что первая буханка была заметно лучше.

Функция пользовательских циклов выпечки Virtuoso Plus особенно полезна для тех, кто вышел за рамки рецептов, описанных в руководстве для машины. Интересно, что Хамель из King Arthur Flour использует свой цикл Zojirushi «Jam» для приготовления ризотто — технику, которую мне любопытно попробовать.

Virtuoso Plus можно предварительно запрограммировать (функция, которая отлично работала и позволила мне проснуться от запаха свежего хлеба во время тестирования), а 5-минутное резервное питание машины означает, что вы не потеряете свой хлеб автоматически. в процессе, если мощность мерцает, как заметил Хэмел.

Virtuoso Plus также прекращает замешивание, когда вы открываете крышку, что полезно, если вы хотите добавить смеси в свой хлеб. А если вам нужно отмерить этих примесей, машина поставляется с четырьмя вложенными мерными чашками, одной мерной чашкой для жидкости и двусторонней мерной ложкой — дополнения, которые не нужны, но приветствуются.

Эта машина делает два фунта хлеба 9 на 5, которые, как я уже упоминал, по размеру и форме напоминают хлеб для сэндвичей, который вы можете найти в продуктовом магазине. Что касается времени, то на выпечку белого и пшеничного хлеба ушло около 3,5 часов, а для выпечки хлеба без глютена — 2,5 часа. Часы показывают время, когда ваш хлеб будет готов, а не количество оставшихся часов, что я нашел полезным при планировании своего дня.

Я использовал эту модель не реже двух раз в месяц за четыре месяца с момента первоначального тестирования и обнаружил, что она по-прежнему работает без сбоев, без заметных изменений качества хлеба, надежности программирования или уровней шума.

С учетом всего сказанного, Zojirushi стоит дорого, поэтому, если вы просто пробуете выпечку хлеба, прежде чем полностью посвятить себя хобби, я бы порекомендовал наш бюджетный выбор. Это также, вероятно, не лучший выбор, если у вас ограниченное пространство на прилавке, поскольку другие машины в этом руководстве более компактны.

310 долларов.67 с Amazon

Первоначально 375,00 $ Экономия 17%

359 долларов.99 от Abt

Лучшие варианты хлебопечки для ваших нужд

Фото: amazon.com

Автоматические хлебопечки — отличное дополнение к любой кухне. Эти универсальные столешницы позволяют выпекать домашний хлеб и многое другое всего за несколько простых шагов: соберите необходимые ингредиенты, а затем выберите тип хлеба, размер буханки и цвет корочки.Все остальное сделает автоматическая хлебопечка. Вот руководство по лучшим хлебопекарням для приготовления домашнего хлеба и другой выпечки, не выходя из кухни.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Хлебопечка из нержавеющей стали KBS Pro
2. ЗАПУСК: Хлебопечка Oster Expressbake, 2 фунта. Емкость буханки
3. НАИЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Хлебопечка Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
4. ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Zojirushi BB-PAC20BA Home Bakery Virtuoso Breadmaker
5. ЛУЧШИЙ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ Хлебопечка LEGINNERS )

Фото: depositphotos.com

Что следует учитывать при выборе лучшей хлебопечки

Основные хлебопечки имеют всего несколько различных настроек, но более сложные модели поставляются с программируемыми опциями, которые позволяют легко выпекать все, от закваски и теста для пиццы до французского или безглютеновый хлеб. Некоторые из самых популярных функций, которые вы найдете в хлебопечках, включают программируемые параметры меню, настраиваемые цвета корочки и таймеры отсрочки старта. Эти причудливые дополнения не будут иметь значения для некоторых домашних пекарей, но другим понадобится каждая последняя функция.Прежде чем решить, насколько важны для вас эти навороты, вы, вероятно, должны сначала решить, какой вид хлеба вы хотите приготовить и сколько места у вас есть для своей хлебопечки. Вот некоторые особенности, которые следует учитывать при покупке лучшей хлебопечки.

Размер и вместимость

Перед покупкой хлебопечки подумайте, сколько места у вас есть на кухне и сколько хлеба вы планируете съесть — как только вы это узнаете, вы сможете сосредоточиться на хлебе. производитель с размером и емкостью, которые подходят именно вам.Большие хлебопечки часто имеют больше функций, но эти устройства сложнее перемещать и хранить, чем меньшие хлебопечки.

Большинство производителей хлеба могут выпекать буханки разного размера, но каждая модель имеет максимальную вместимость буханки. Средний размер буханки составляет от 1 до 2 фунтов, но некоторые хлебопечки могут делать более 2,5 фунта хлеба. Попытка испечь большую буханку хлеба в маленькой машине или наоборот может повлиять на качество хлеба.

Тип хлеба и форма хлеба

Хлебопечки поставляются с программируемыми настройками, которые позволяют готовить различные типы хлеба, включая хлеб на закваске, французский, цельнозерновой, безглютеновый и другие.

В зависимости от типа хлебопечки, которую вы покупаете, форма хлеба может быть высокой и вертикальной или прямоугольной и горизонтальной. Последняя форма позволяет получать хлебцы более типичной формы, которые идеально подходят по размеру для приготовления бутербродов или для разогрева в тостере. В отличие от хлеба, который вы выпекаете в духовке, есть только один вид формы для выпечки хлеба, которую вы можете использовать с каждой хлебопечкой.

Лопатки для замеса теста

Хлебопечки поставляются как минимум с одной лопастью для замеса теста, но более дорогие модели обычно имеют две лопасти.Некоторые лопатки для теста остаются на месте во время выпечки, а это значит, что в готовом хлебе будет одно или два отверстия. Если для вас важен внешний вид испеченного хлеба, поищите хлебопечку с лопатками, которые можно снять после этапа замеса.

Программируемые параметры

Хлебопечки с программируемыми параметрами автоматически регулируют время замеса, подъема и выпечки для каждого типа хлеба для достижения оптимальных результатов приготовления. Помимо того, что вы можете выбирать из различных видов хлеба для выпечки, некоторые хлебопечки имеют специальные настройки хлеба или дают пекарям возможность изменять размер буханки и цвет корочки.

Конвекционное отопление

Конвекционное отопление — это функция, которая присутствует в некоторых новых хлебопекарных предприятиях, представленных на рынке. Эта функция работает аналогично конвекционной печи: горячий воздух циркулирует вокруг буханки хлеба, обеспечивая равномерный нагрев, точный цвет корочки и оптимальную текстуру.

Таймер отсрочки

Выпечка хлеба может занять много времени, поэтому таймер отсрочки старта является такой полезной функцией. С помощью этой функции вы добавляете ингредиенты в хлебопечку и устанавливаете таймер, чтобы начать процесс выпечки позже.Если ваша хлебопечка оснащена таймером с задержкой, вы можете запрограммировать ее так, чтобы свежий хлеб был готов, когда вы этого захотите, будь то когда вы просыпаетесь утром или когда вы приходите домой с работы.

Предупреждения

Некоторые хлебопечки оснащены предупреждениями или звуковыми сигналами, которые сообщают вам, когда машина достигает определенных фаз цикла выпечки хлеба. Обычно раздается звуковой сигнал, чтобы вы знали, когда можно снять лопатки для замеса, и другой звук, когда пришло время добавить фрукты, орехи или другие смеси.Некоторые машины также издают звуковой сигнал в конце цикла выпечки.

Универсальность

Хлебопечки — это универсальные устройства, которые можно использовать не только для выпечки хлеба. Некоторые машины способны делать тесто для пиццы, булочки с корицей или хлебные палочки; в других — варенье, йогурт и пирожные. Некоторые хлебопечки можно использовать даже для приготовления мясного рулета. Эти многофункциональные хлебопечки заслуживают внимания, если вы шеф-повар или пекарь, который все равно готовит тесто и варенье, но при этом не прочь сэкономить время.

Наш лучший выбор

Хлебопечки, перечисленные ниже, предлагают программируемые настройки, несколько размеров буханок и другие удобные функции, которые оправдывают как их покупную цену, так и объем занимаемого кухонного пространства. Вот некоторые из лучших хлебопеков для вашего бюджета, стиля кухни и выпечки.

Фото: amazon.com

Эта универсальная хлебопечка от KBS имеет 17 программируемых настроек (включая безглютеновые и ферментные). Имея три варианта размера буханки и оттенка корочки, вы можете настроить свой хлеб по своему вкусу.Другие функции включают функцию поддержания тепла на один час, таймер задержки запуска на 15 часов и удобную цифровую панель управления с сенсорным экраном. Эта хлебопечка включает в себя керамический противень с антипригарным покрытием и съемный диспенсер для фруктов и орехов. Эта машина изготовлена ​​из пищевых материалов и имеет прохладное окошко, через которое вы можете наблюдать за выпечкой хлеба.

Фото: amazon.com

Oster Expressbake имеет 12 настроек хлеба (включая тесто для рогаликов), три настройки корочки и ЖК-дисплей с кнопками управления.Хотя эта хлебопечка имеет максимальную вместимость буханки 2 фунта, ее режим экспресс-выпечки, который выпекает хлеб менее чем за час, делает эту машину сильным соперником. Он имеет 13-часовой таймер с отсрочкой запуска, что позволяет легко получить свежий горячий хлеб в любое время. Он также поставляется с алюминиевым поддоном с антипригарным покрытием и съемной крышкой для облегчения очистки.

Фото: amazon.com

Эта хлебопечка имеет 19 программируемых настроек (от простого белого хлеба до теста для пиццы), три размера буханки (с максимальным размером буханки 2 фунта) и три цвета корочки.Он также оснащен 15-часовым таймером отсрочки пуска и 60-минутной функцией поддержания тепла. Используйте Elite Gourmet Maxi-Matic для приготовления джема, йогурта и пирожных, а также различных сортов хлеба. Эта хлебопечка также поставляется с мерным стаканом и ложкой.

Фото: amazon.com

Из высококлассного хлеба Зоджируши можно выпекать большие прямоугольные двухфунтовые буханки хлеба, но его также можно использовать для приготовления множества других продуктов, от джема до мясного рулета. (Если вы готовите хлеб из цельнозерновой муки, машина даже может тщательно замесить его.) Имеется 10 предварительно запрограммированных настроек и три оттенка корочки, которые можно выбрать с помощью ЖК-панели управления. Он также имеет специальные настройки для безглютеновой и органической выпечки. Эта хлебопечка оснащена двумя лопастями для замеса, циклом быстрого выпекания, позволяющим приготовить хлеб примерно за два часа, и 13-часовым таймером отсрочки пуска. Он также имеет дополнительный нагреватель на крышке для равномерного выпекания, съемную противень для хлеба с антипригарным покрытием для легкой очистки и окно, через которое можно наблюдать за тем, как готовится хлеб.

Фото: amazon.com

Хлебопечка Hamilton Beach проста, но это хорошо, если вы только начинаете пекарем. Эта хлебопечка имеет 12 программируемых настроек, включая варианты без глютена, быстрый хлеб, джем и пирожные. Вы можете выбирать между двумя размерами хлеба и тремя настройками корочки, а большой цифровой дисплей и таймер отсрочки старта позволяют легко отслеживать время выпечки. Для тех, кто любит надстройки в своем хлебе, прозвучит звуковое напоминание, когда придет время добавить фрукты и орехи. Эта машина поставляется со съемной сковородой с антипригарным покрытием и двумя лопастями для замеса.

Часто задаваемые вопросы о хлебопечке

Прежде чем выбрать лучшую хлебопечку для своих нужд, ознакомьтесь с этими часто задаваемыми вопросами и ответами о хлебопечках.

В. Как работает хлебопечка?

Хлебопечки проходят этапы, включая предварительный нагрев, замешивание, поднятие и выпечку. Сначала ингредиенты нагреваются, а затем месильная лопатка движется, образуя шарик из теста. Затем шарик из теста расширяется, заполняя форму для выпечки хлеба.Последний этап — запекание.

В. Стоит ли печь хлеб самостоятельно с помощью хлебопечки?

Приготовление собственного хлеба в домашних условиях сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе. Это дешевле, чем покупать хлеб в магазине, особенно если у вас есть диетические ограничения, например непереносимость глютена.

В. Как выбрать хлебопечку?

Начните с оценки доступного кухонного пространства, определения бюджета и определения идеальной вместимости хлеба. Затем спросите себя, для чего вы планируете использовать хлебопечку (только для хлеба или хлеба и других видов выпечки и продуктов) и как часто вы будете ее использовать.Это поможет вам определить, какие функции наиболее важны для вас.

В. Как вы используете хлебопечку?

Добавьте сухие и влажные ингредиенты в форму для выпечки хлеба (в порядке, указанном в рецепте) и поместите их в хлебопечку. Выберите тип хлеба или цикл выпечки, размер буханки и цвет корочки. Нажмите «Старт» и вернитесь к свежеиспеченной буханке хлеба.

В. Как чистить хлебопечку?

Для достижения наилучших результатов вы должны регулярно чистить хлебопечку.Как только ваша машина будет отключена от сети и остынет, начните с удаления крошек с формы для выпечки хлеба. Затем очистите форму и лопатки для теста теплой водой с мылом и мягкой губкой или тряпкой. Не наливайте воду прямо в машину. Как только все высохнет, ваша хлебопечка снова готова к использованию.

В. Как долго хранится домашний хлеб?

Домашний хлеб обычно хранится от трех до четырех дней при комнатной температуре, что меньше, чем в магазине, потому что домашний хлеб не содержит консервантов.Вы можете хранить хлеб в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок его хранения. Поджарьте почти несвежий хлеб максимально эффективно.

В. Шумят ли хлебопечки?

Хлебопечки могут немного шуметь во время замешивания теста, но если вы заметите чрезмерный или необычный шум, возможно, ваша машина нуждается в ремонте.

Лучшие хлебопечки для выпечки идеального хлеба: [2021 Reviews]

Нет ничего лучше аппетитного запаха свежеиспеченного хлеба, чтобы сделать ваш дом уютным! Вот почему так много людей увлекаются выпечкой собственного хлеба.А теперь даже среднему домашнему повару легко приготовить вкусные хлебобулочные качества с помощью хлебопечки. Если у вас большая семья, вы также можете сэкономить много «теста», сделав свой хлеб!

Мы составили это полезное руководство для покупателей по хлебопекарным машинам, чтобы дать вам подробную информацию обо всем, что они могут предложить. Вы удивитесь, насколько универсальны современные хлебопечки! Знаете ли вы, что в хлебопечке можно приготовить варенье, пирожные и даже макароны?

Есть много хлебопечок на выбор, поэтому мы избавились от лишних хлопот и собрали наши 10 лучших хлебопечек, которые в настоящее время можно купить на Amazon.com. Удобные ссылки в один щелчок позволяют легко переходить к функциям каждого продукта и читать отзывы других покупателей о хлебопекарнях.

И мы ответили на наиболее часто задаваемые вопросы о хлебопекарнях в разделе вопросов и ответов в конце этой статьи. Вооружившись всей необходимой информацией, вы можете совершить покупку и с нетерпением ждать создания собственного вкусного домашнего хлеба! Итак, какие соображения нужно учитывать при выборе лучшей хлебопечки для ваших нужд?

сообщить об этом объявлении

Руководство по покупке

Давайте рассмотрим особенности, которые вы хотите оценить, прежде чем выбирать идеального партнера для выпечки столешницы.

Большинству людей нравится, когда хлебопечка стоит на столе для удобства. Поэтому важно проверить размеры хлебопечки, чтобы убедиться, что она поместится в отведенном для нее пространстве.

Если вы планируете хранить хлебопечку в шкафу, вы можете выбрать более легкую модель. Предлагаемые функции могут сильно повлиять на цену хлебопечки. Итак, какие функции вам нужны, а какие можно обойтись?

Все хлебопечки имеют противень с антипригарным покрытием и лопатку для замеса теста.Во многих хлебопекарнях лопатка для замеса остается на месте во время приготовления хлеба. Следовательно, у вашего хлеба будет небольшое отверстие наверху. В хлебопечках невысокого качества тесто имеет тенденцию прилипать к лопатке, разрывая хлеб и оставляя большое рваное отверстие.

Если вы предпочитаете не иметь дырявый хлеб, поищите хлебопечку, у которой есть складная лопатка или та, которую можно снять до начала выпечки и завершения процесса замеса.

1. Окно просмотра

Если вы хотите следить за своим хлебом во время выпечки, выберите хлебопечку с окном просмотра.Это не позволит вам поднять крышку хлебопечки, чтобы проверить хлеб, и позволит уйти всему теплу, что может повлиять на конечный результат.

Некоторые хлебопечки оснащены системой сигнализации, которая уведомляет вас, когда хлеб готов или когда пора добавлять ингредиенты в тесто во время выпечки. Это полезно, если вы планируете создавать буханки по более сложным рецептам. Некоторые хлебопечки имеют автоматический дозатор дрожжей, что избавляет вас от необходимости добавлять дрожжи в тесто в нужное время.

Если вам нравится фруктовый хлеб, вы можете поискать хлебопечку с автоматическим дозатором фруктов и орехов, чтобы вы могли просто загрузить в машину ингредиенты, необходимые для вашего рецепта, и позволить ей делать свою работу, пока вы продолжай свой день.

У каждой хлебопечки есть панель управления, позволяющая устанавливать время для разных рецептов. Ищите панель управления, которую легко читать и легко программировать, особенно если вы новичок в выпечке. Если вы изо всех сил пытаетесь заставить машину работать должным образом, вы быстро разочаровываетесь и разочаровываетесь, и хлебопечка, вероятно, окажется в глубине шкафа и не будет использоваться.

2. Настройки для выпечки

Как и в случае с рисоварками, большинство производителей хлеба указывают время, необходимое для выпечки различных типов хлеба, и оно может варьироваться от машины к машине. В некоторых также есть функция быстрой выпечки. Если у вас обычно мало времени, стоит поискать модель с настройкой быстрого выпекания. Эти машины обычно могут произвести стандартный белый хлеб в течение одного часа — идеально, если вы всегда в пути и у вас нет времени ждать, пока испечется хлеб.

Все хлебопечки могут выпекать простые белые, цельнозерновые и коричневые буханки.Однако успех каждого вида хлеба может варьироваться. Посмотрите отзывы, оставленные другими покупателями, чтобы узнать, как машина, которую вы собираетесь купить, справляется с различными видами муки и дополнительными ингредиентами. Иногда рекомендации по получению более темной корочки, более твердой текстуры и т. Д. Предназначены только для белого хлеба, поэтому внимательно прочтите руководство производителя, чтобы проверить это, особенно если вы собираетесь использовать хлебопечку только для коричневых буханок.

Некоторые хлебопечки имеют настройку времени задержки.Эта функция означает, что вы можете настроить хлебопечку на выпечку на ночь, чтобы утром вы просыпались от свежего хлеба. Хотя это очень полезная функция, вы должны иметь в виду, что некоторые хлебопечки довольно шумны во время процесса замешивания и замешивания, что может быть проблемой для вас, если ваша кухня находится рядом со спальней.

Если вы собираетесь выпекать ржаной или другие сорта хлеба, которые нужно добавлять в смесь через определенные промежутки времени во время процесса выпечки, вам понадобится хлебопечка с автоматическим дозатором.Автоматический дозатор добавит дополнительные ингредиенты, такие как орехи или сухофрукты, без необходимости делать это вручную.

3. Варианты без глютена

Многие современные хлебопечки теперь поставляются с настройкой без глютена. Если у вас есть особые диетические требования, обратите внимание на хлебопечку с настройкой без глютена, которая позволит вам использовать специальные безглютеновые смеси и рецепты хлеба.

Мы включили в это руководство некоторые обзоры хлебопечей без глютена и безглютеновых хлебопродуктов.

4. Использование машины

Вот несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание при использовании вашей новой хлебопечки.

• Хотя все хлебопечки имеют изолированные внешние стены, они все равно нагреваются во время работы, особенно те, которые имеют кожух из нержавеющей стали. Всегда используйте перчатки для духовки, когда вынимаете форму для хлеба после выпечки, и будьте осторожны с машиной, так как она может быть горячей. Убедитесь, что форма для хлеба имеет удобную ручку, чтобы вы могли вынуть форму из машины после выпечки хлеба, не рискуя обжечь руки.

• При чистке посуды всегда снимайте и лопатку для замеса теста. Это гарантирует, что под лопаткой не останутся кусочки хлеба, которые могут испортить выпечку в будущем.

• Большинство форм для выпечки хлеба НЕ подходят для мытья в посудомоечной машине; использование посуды в посудомоечной машине может повредить антипригарную поверхность. Всегда мойте кастрюлю и лопатку вручную, используя мягкую ткань и теплую мыльную воду. Чтобы удалить остатки, которые трудно сдвинуть, поместите сковороду и лопатку в миску с теплой мыльной водой и дайте им впитаться в течение 10 минут.

• Всегда используйте пластиковую или деревянную посуду для извлечения ингредиентов из хлебопечки. Металлическая посуда поцарапает или повредит антипригарную поверхность формы для хлеба.

Наше избранное

Теперь вы знаете, на что обращать внимание, давайте перейдем к 10 нашим любимым производителям хлеба.

---

1. Хлебопечка Oster Expressbake

Компания Oster имеет хорошую репутацию в производстве кухонного оборудования с превосходной производительностью, долговечностью и универсальностью, и эта умная машина для приготовления белого хлеба не является исключением.

Хлебопечка предназначена для выпечки хлеба весом до двух фунтов — идеально для семьи. Машина также поставляется в комплекте с рядом проверенных рецептов, поэтому вы всегда можете быть уверены в хорошем результате.

Множество настроек обеспечивают универсальность, а также есть таймер задержки выпечки, который позволяет настроить машину на время до 13 часов вперед. Если вы торопитесь, воспользуйтесь функцией ExpressBake, чтобы испечь восхитительный хлеб менее чем за час. Когда буханка готова, вы можете настроить машину на поддержание хлеба в тепле, пока вы не будете готовы его съесть.

Хлебопечка имеет большой ЖК-дисплей, понятный и простой в использовании. Смотровое окно в верхней части машины позволяет вам следить за процессом приготовления хлеба, не открывая крышку.

В комплект входят лопатка для замеса, мерная чашка и мерная ложка.

В целом, машина имеет 12 различных настроек хлеба на выбор, так что вы можете готовить хлеб именно так, как вам нравится. Кроме того, вы можете приготовить тесто для пиццы, желе и джемы с помощью простых автоматических настроек.

---

2. Zojirushi BB-CEC20 Home Bakery Supreme

Эта хлебопечка высшего качества позволяет выпекать двухфунтовую буханку хлеба для всей семьи. Это универсальный набор, позволяющий приготовить все виды хлеба, от простого до чесночных палочек, мясного рулета, пирожных, джема и т. Д.

Есть 10 запрограммированных настроек на выбор и три различных оттенка корочки; светлый, средний и темный. Машина имеет функцию таймера задержки на 13 часов, поэтому вы можете настроить машину так, чтобы ваш свежеиспеченный хлеб был готов к утру или к возвращению домой с работы в конце дня.Большая светодиодная функциональная панель понятна и проста в использовании.

Две лопатки для замеса теста обеспечивают тщательное замешивание теста, чтобы каждый выпекаемый хлеб имел более высокий рост и более легкую текстуру. Есть смотровое окошко, через которое вы можете следить за своим хлебом во время выпечки. Хлебопечка поставляется с двусторонней мерной ложкой, мерным стаканом, руководством пользователя и DVD с различными рецептами, которые были протестированы в машине.

Противень для выпечки с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, но его очень легко и быстро мыть вручную.

Хлебопечка имеет встроенную систему отключения для безопасности и 10-минутное резервное копирование в случае сбоя питания.

---

3. Автоматическая хлебопечка Panasonic SD-YD250

Panasonic — один из ведущих мировых производителей электрического оборудования, в том числе кухонных принадлежностей. Их хлебопечка мощностью 550 ватт выпекает буханки трех размеров до 2,5 фунтов — идеально подходит для многолюдного семейного дома. Продукты Panasonic чрезвычайно надежны, но они включают ограниченную годовую гарантию на этот продукт, даже если он вам, вероятно, не понадобится.

Панель управления с сенсорными кнопками оснащена легко читаемым ЖК-дисплеем.

Эта хлебопечка предлагает вам максимальное удобство и выбор. Вы можете настроить машину на приготовление белого хлеба из непросеянной муки, французского хлеба или хлеба из нескольких злаков, выбрав один из трех вариантов уровня корочки. Дрожжи добавляются через автоматический дозатор, расположенный на крышке устройства. Вы также можете использовать хлебопечку для выпечки пирогов, теста для пиццы и джемов. Руководство по эксплуатации содержит простые рецепты приготовления 40 различных сортов хлеба и другого теста, так что вдохновение у вас никогда не закончится!

Если вы хотите насладиться свежеиспеченным хлебом в качестве компаньона к яйцам на завтрак, просто установите таймер задержки на 13 часов.Существует настройка быстрого выпекания, чтобы сократить время выпечки основного хлеба. Еще одна опция позволяет вам установить звуковой сигнал, напоминающий вам о добавлении в тесто сухих ингредиентов, таких как фрукты и орехи.

Форма для хлеба имеет удобную ручку, позволяющую вынимать готовый буханку из хлебопечки без опасности получения ожога.

---

4. Хлебопечка из нержавеющей стали Aicok 2.2LB

Эта безглютеновая хлебопечка от Aicok предлагает огромный выбор из 19 различных программ, позволяющих приготовить много разных видов хлеба (включая безглютеновый), тортов, джемов и т. Д. и даже йогурт!

Есть смотровое окошко, в котором вы можете следить за прогрессом хлеба.Четкий и простой в использовании ЖК-дисплей на панели управления отображает обратный отсчет оставшегося времени выпечки.

Удобный диспенсер для фруктов и орехов позволяет добавлять в хлеб дополнительные ингредиенты в оптимальное время.

Вы можете выпекать буханки весом 1,1, 1,7 и 2,2 фунта в машине, в зависимости от ваших требований, и вы можете выбрать желаемую корочку хлеба, используя настройки для светлого, среднего или темного.

К полезным дополнительным функциям относится таймер на 15 часов с памятью, так что вы можете настроить хлебопечку на запуск ночью — представьте, что вы просыпаетесь от запаха свежеиспеченного хлеба на завтрак! Вы также можете использовать функцию отсчета времени, чтобы хлеб оставался теплым до одного часа.В случае отключения электроэнергии хлебопечка имеет функцию восстановления питания за 15 минут, чтобы ваш хлеб не испортился.

Хлебопечка укомплектована крючком для теста, мерным стаканом и мерной ложкой. Это продукт хорошего качества, но он также имеет двухлетнюю гарантию на замену.

---

5. Zojirushi BB-PAC20BA BB-PAC20 Home Bakery

Эта высококачественная хлебопечка от Zojirushi предназначена для производства большого количества различных видов хлеба, в том числе безглютенового.

Хлебопечка делает двухфунтовую буханку большой традиционной прямоугольной формы. Вы также можете приготовить в машине много других сортов хлеба, в том числе безглютеновые и экологически чистые.

Хлебопечка имеет 12-часовой таймер с 13-часовой задержкой выпечки, так что вы можете запрограммировать машину на подачу свежего хлеба именно тогда, когда вы этого хотите. Вы также можете настроить машину на быстрое выпекание, чтобы получить идеальный базовый хлеб всего за два часа. На выбор предлагается светлая, средняя или темная корочка.

Машина оснащена двумя лопастями для замеса теста, чтобы тесто тщательно вымешивалось перед выпеканием, чтобы получить идеальный рост и вкусный пышный хлеб. Хорошая, равномерная выпечка обеспечивается благодаря двойным нагревателям сверху и снизу хлебопечки. Следите за процессом выпечки через большое смотровое окошко.

Большой, легко читаемый ЖК-дисплей и удобный код клавиши, расположенный на крышке машины, позволяют быстро и легко выбрать нужную программу.

Хлебопечка поставляется с мерным стаканом для жидкости, набором вложенных мерных стаканов и мерной ложкой.Помимо хлеба, вы можете делать тесто, пирожные и джемы.

---

6. Hamilton Beach (29882) Хлебопечка, вместимость 2 фунта

Хлебопечка Hamilton Beach имеет 12 программ, в том числе одна для безглютеновой. Вы также можете использовать хлебопечку для приготовления джема, теста и пирожных. Есть удобное звуковое напоминание о добавлении орехов и сухофруктов.

Вы можете испечь 1,5 или 2 фунта хлеба в хлебопечке, и вы можете выбрать светлую, среднюю или темную корочку, в зависимости от ваших предпочтений.Мало того, вы также можете приготовить тесто для пиццы, лепешки и круассаны, пирожные и джем. Если вы хотите добавить в хлеб фрукты, орехи и другие дополнительные ингредиенты, функция звукового напоминания сообщит вам, когда это сделать.

Большой, легко читаемый цифровой дисплей имеет таймер задержки, так что вы можете добавлять ингредиенты, когда хотите, или отложить процесс выпечки, чтобы начать позже — идеально для завтраков и развлечений. Форму для хлеба и лопатки для замеса можно мыть в посудомоечной машине, но они не пригорают, поэтому мыть их очень просто.Конструкция с двумя лопастями для замеса теста позволяет готовить хлеб, используя только одну лопатку, а другую мыть в посудомоечной машине.

Эта стильная хлебопечка отлично смотрится на вашей столешнице, а ее нескользящие ножки удерживают ее на месте. Корпус устройства сохраняет прохладу во время работы, поэтому вы не обожжете руки.

Машина снабжена подробным и понятным буклетом с инструкциями, который содержит широкий спектр рецептов безглютеновых и цельнозерновых продуктов.

---

7.Aicok 2 LB Хлебопечка из нержавеющей стали

Имея на выбор 19 различных программ, вы никогда не останетесь без вдохновения, если купите эту хлебопечку! В машине предусмотрена установка без глютена, и вы также можете приготовить йогурт, джем, пирожные и тесто.

Имеется удобное смотровое окошко, чтобы вы могли следить за процессом приготовления хлеба, а ЖК-дисплей на панели управления отсчитывает время, оставшееся до каждой выпечки. В кофемашине есть дозатор для фруктов и орехов, который позволяет установить и забыть, поэтому вам не нужно будет добавлять дополнительные ингредиенты в буханку.

Эта хлебопечка делает буханки весом от 1,1, 1,7 и 2 фунта, вы можете выбрать светлую, среднюю или темную корочку в зависимости от вашего личного вкуса. Вы можете настроить машину на приготовление хлеба за 15 часов, и она будет поддерживать ваш буханку в тепле до 60 минут, чтобы он не стал мокрым. В случае отключения электроэнергии машина имеет 15-минутное средство восстановления, чтобы ваш хлеб не испортился.

В комплект входят крючок для теста, мерная ложка и мерный стаканчик.Гарантия на хлебопечку составляет два года.

---

8. Cuisinart CBK-100 2 LB Хлебопечка

Эта безглютеновая хлебопечка от Cuisinart — качественный продукт, как и следовало ожидать от этого производителя, который предлагает вам 12 предварительно запрограммированных вариантов меню. Вы можете приготовить 1, 1,5 или 2 фунта хлеба и выбрать один из трех уровней корочки — светлый, средний или темный.

Все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты в хлебопечку, выбрать нужную программу с помощью простого в использовании ЖК-дисплея, а машина позаботится обо всем остальном.Также имеется 13-часовой таймер с отложенным запуском, позволяющий настроить машину на выпекание хлеба для завтрака, пока вы спите.

Большое смотровое окошко позволяет наблюдать за выпечкой хлеба, не открывая крышку и не портя рост. Благодаря прочным ручкам, которые не нагреваются, ваши руки не обожгутся, когда вы вынимаете готовый хлеб на противне из машины. Есть резервное копирование при сбое питания, чтобы спасти вашу буханку на случай отключения электричества во время работы машины.

Лопатка для замеса теста и форма для хлеба снимаются для облегчения очистки.Мерный стакан, мерная ложка и книга рецептов с надежными рецептами безглютенового хлеба, соусов и джемов входят в комплект поставки хлебопечки.

Если вы хотите избежать дыр в хлебе, когда он готов и готов к разрезанию, просто снимите лопатку для замеса теста, когда прозвучит звуковой сигнал перед последним циклом подъема. Когда хлеб испечется, машина будет поддерживать его в тепле до часа, чтобы он не стал мокрым.

---

9. Автоматическая хлебопекарная машина SKG 2LB

Безглютеновая хлебопечка SKG предназначена для тех, кто плохо знаком с приготовлением хлеба.

Вы можете приготовить буханку весом 1, 1,5 и 2 фунта в этой машине, которая также имеет выбор из 19 программ и трех вариантов корочки — светлого, среднего и темного. Помимо безглютенового хлеба, в этой машине можно приготовить простой хлеб, джем и даже йогурт.

Таймер на 15 часов позволяет настроить машину перед сном или выходом на работу, чтобы у вас был хороший теплый хлеб, который ждал вас, когда вы этого захотите. Вы можете проверить, как идет хлеб, заглянув в большое смотровое окошко в верхней части машины.Сковорода и ручка с антипригарным покрытием упрощают очистку, а нескользящие ножки не позволяют машине скользить по столешнице.

Несмотря на то, что это надежный и прочный продукт, клиентам предлагается один месяц бесплатной пробной версии и двухлетняя гарантия на все детали и аксессуары.

---

10. Домашняя пекарня Zojirushi BB-HAC10

Эта универсальная мини-хлебопечка компактна и тонка, поэтому занимает минимум места на кухне. Буклет с инструкциями и DVD с простыми рецептами прилагаются.

Машина делает буханку весом в один фунт, а также может использоваться для приготовления тортов, джемов, печенья и теста для макаронных изделий. Имеется функция отсрочки выпечки на 13 часов, так что вы можете настроить ее на выпечку хлеба, когда вы встанете утром или вернетесь домой с работы.

Машина имеет цикл быстрого выпекания, который позволяет приготовить основной хлеб менее чем за два часа. Выбирайте из трех разных текстур хлеба; обычный, твердый или мягкий, в зависимости от ваших предпочтений.

Противень и лопатка для замеса не допускают пригорания, а крышка съемная, поэтому очистка машины происходит быстро и без проблем, как и большинство других наборов посуды с антипригарными противнями.

---

Часто задаваемые вопросы

В: Сколько я должен платить за хлебопечку?

A: Если вы новичок в приготовлении хлеба и просто хотите попробовать, вероятно, не стоит тратить целое состояние на поющую и танцующую хлебопечку. Вы все равно можете получить хороший качественный, не разбивая банк, хотя это будет более базовая модель. Тем, кто серьезно относится к выпечке собственного хлеба, следует увеличить бюджет, чтобы купить лучшую модель, которую вы можете себе позволить, с широким спектром различных функций.Используйте наши обзоры хлебопечки, чтобы найти лучшую модель в своем ценовом диапазоне.

В: В чем разница между циклами типа хлеба?

A: Хлебопечки запрограммированы на разные циклы выпечки для разных типов хлеба. Каждый цикл имеет определенную температуру и время, которые предназначены для достижения максимальной производительности теста. Например, цикл «цельнозерновой» дает более длительный подъем и требует времени. Внимательно прочтите руководство производителя, чтобы убедиться, что вы выбрали правильный тип цикла для выпечки.

В: Какой цвет корочки выбрать?

A: Ваша хлебопечка может быть настроена на производство корочки разного цвета. Если вы хотите получить мягкую легкую корочку, выберите легкий цикл. Если вы предпочитаете темную хрустящую корочку, выберите более темный цикл. Имейте в виду, что если в вашем рецепте много подсластителей или злаков, он быстрее подрумянится, поэтому выберите цикл с легкой корочкой.

В: Могу ли я использовать дрожжи в своей хлебопечке?

A: Вы можете использовать дрожжи в любой хлебопечке.При использовании активных сухих дрожжей используйте чайной ложки дрожжей на стакан муки. Активные сухие дрожжи не рекомендуется использовать при быстром выпекании менее одного часа. Если вы используете растворимые дрожжи, используйте ½ чайной ложки на стакан муки. В быстрых циклах выпечки увеличивайте количество дрожжей вдвое или втрое в соответствии с рекомендациями производителя.

При выпечке на дрожжах всегда используйте жидкости с температурой 800F, а все остальные ингредиенты — комнатной температуры.

Примечание: эта статья может содержать партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мне может быть выплачено реферальное вознаграждение бесплатно для вас.

Как выбрать правильную хлебопечку

Дело не только в цене и характеристиках

Хлебопечки — прекрасный способ регулярно выпекать домашний хлеб без труда и тщательного внимания к деталям, которые требуются для традиционного домашнего хлеба. Они имеют множество функций по цене от 100 до 300 долларов и выше. Но цена и характеристики не имеют значения, если вы покупаете машину, которая не подходит для выпечки.

В результате возникает ряд ключевых вопросов, на которые вы должны ответить, и мы постараемся предложить несколько машин, которые могут вам подойти. Все упомянутые машины имеют гиперссылки на обзор, чтобы вы могли понять весь спектр функций и преимуществ, а также учесть некоторые наблюдения, сделанные владельцами машин.

Как часто вы планируете печь хлеб?

Если у вас когда-либо была хлебопечка, вы, вероятно, имеете довольно хорошее представление о частоте выпечки хлеба .Если это ваша первая хлебопечка, попробуйте оценить, как часто вы будете печь буханку. Некоторые люди ежедневно выпекают пару буханок. Другие выпекают только по выходным, по особым обедам или по случаю, а третьи реже одного раза в месяц. Частота выпечки повлияет на сумму, которую вы инвестируете, и на некоторые особенности, связанные с размером хлеба и количеством хлебов, которые вы можете приготовить в любой момент времени.

Если вы часто выпекаете, вы, вероятно, захотите приобрести более дорогую модель с хорошим рейтингом надежности, такую ​​как Zojirushi BB-PAC20 или Breville BBM800XL.

Если вы печете каждый день и насущный хлеб зависит от вашей хлебопечки, подумайте о West Bend 41300. Он позволяет выпекать 2,5-фунтовый буханку, а также имеет две отдельные формы для выпечки весом 1 фунт, которые позволяют готовить два хлеба одновременно. .

Если вы готовите нечасто, возможно, вы захотите сделать покупки по более выгодной цене. Cuisinart CBK-100 предлагает хороший набор функций примерно за 99 долларов.

Какой хлеб вы хотите испечь?

Стандартный хлеб — буханка белого хлеба.Некоторых вполне устраивает такое разнообразие, время от времени экспериментируя с французскими хлебцами. Другим нужен хлеб из цельнозерновой муки, без глютена, а некоторым нравится делать десертный хлеб и буханки на завтрак, например, хлеб с корицей, который иногда требует добавления фруктов и / или орехов.

Другие соображения относительно типов хлеба включают размер буханки от 1 фунта до 2,5 фунтов. Есть также некоторые соображения, связанные с конфигурацией буханки. Хлеб, который мы покупаем в магазине, длинный и горизонтальный.Многие хлебопечки делают вертикальный хлеб с корочкой на одном конце. Все они на вкус одинаковы, но вы должны подумать о форме и размере буханки.

Если вы предпочитаете горизонтальную буханку, Zojirushi BB-PAC20 выпекает горизонтальную буханку. Breville BBM800XL также выпекает горизонтальный хлеб. Некоторые люди предпочитают эту горизонтальную конфигурацию для традиционного вида бутерброда, когда буханка нарезается. Качество и текстура хлеба одинаковы независимо от конфигурации буханки, так что это в значительной степени вопрос личного выбора.

Если вам нужен диапазон размеров буханки, большинство может предложить этот вариант с буханкой весом от 1 фунта как минимум до 2,5 фунта. Большинство хлебопечок вмещают буханки от 1 до 2 фунтов. Эти размеры во многом определяются рецептами в книге, прилагаемой к машине. За редким исключением, большинство машин вмещает до 2-фунтовой буханки.

Хотите выпекать безглютеновый, цельнозерновой или другой особый хлеб?

Это все о таких вещах, как безглютеновый, 100% цельнозерновой хлеб и хлеб, в состав которого входят фрукты и орехи.Следует отметить, что хлебопечки не производят волшебным образом безглютеновый хлеб. Вы должны добавить указанные ингредиенты, и единственное, что предлагает хлебопечка, — это установка без глютена, при которой тесто замешивается 2 или 3 раза; предлагает несколько подъемов и должным образом запекает.

То же самое и для 100% цельной пшеницы. Некоторые хлебопечки не могут переварить 100% цельнозерновую пшеницу. Этот хлеб требует сложных циклов выпечки, чтобы получить удовлетворительный хлеб. Делай свою домашнюю работу. Без этих настроек вам будет сложно выпекать удовлетворительный безглютеновый или 100% цельнозерновой хлеб.

Если безглютеновый продукт важен для вас или члена семьи, хорошим выбором станут Cuisinart CBK-100, Zojirushi BB-PAC20 и West Bend 41300.

Многие из этих хлебопечных машин могут на 100% готовить пшеничный хлеб. Это то, что нужно учитывать, поскольку некоторые машины обрабатывают пшеничную муку только в меньшем количестве.

Некоторые хлебопечки имеют автоматический бункер для фруктов и орехов, который позволяет добавлять фрукты или орехи в нужное время в процессе замеса и подъема. Машины без этой функции издадут звуковой сигнал, напоминая вам о необходимости добавления ингредиентов.Эта функция часто увеличивает стоимость машины, поэтому, если вы не выпекаете хлеб, для которого требуются фрукты и орехи, вы, возможно, не захотите нести расходы. К машинам с автоматической функцией фруктов и орехов относятся Breadman BK2000B, Breville BBM800XL и Panasonic SD-RD250.

Последнее соображение — цена

Если вы печете хлеб нечасто, то можно пойти по дешевке. Cuisinart CBK-100 может быть вашим лучшим выбором. Если вы полагаетесь на хлебопечку насущный хлеб или хотите исследовать новые и экзотические варианты, такие как безглютеновый или хлеб с фруктами и орехами, вам следует заплатить больше.На Amazon.com вы можете найти предложения по большинству машин, и они иногда предлагают значительные скидки, если машина будет снята с производства или просто выставлена ​​на продажу. Будьте предупреждены. Иногда бывает сложно найти простые запасные части, такие как лопасть для замеса, для снятого с производства оборудования.

Нижняя линия

Присмотритесь к магазинам. Подумайте, что вы хотите испечь, и начните с простого.

Стив Нуби профессионально пишет статьи уже 38 лет.

No related posts.