• Сверхмощные чугунные решетки позволяют теплу оставаться в бочонке для обжаривания стейков или ребер медленного приготовления
• Прицепное устройство означает, что вы можете брать бочонок с собой в поездку
• Съемный контейнер для стальной золы для быстрой и легкой очистки
• Roto-Draft? Заслонки обеспечивают точное приготовление за счет управления потоком воздуха в камерах для приготовления пищи.

Lynx

L36TRNG 36-дюймовый встроенный гриль на природном газе Профессиональная серия

Названный BBQguys.com лучшим роскошным газовым грилем, этот элегантно выглядящий прибор заслуживает похвалы как за свой стиль, так и за его содержание. . Да, есть инфракрасная горелка для контроля температуры, а также керамические горелки и коптильня, а также многие другие функции, которые есть у грилей в этой ценовой категории, но немногие выглядят так же хорошо, как эта. Это iPhone грилей, который займет центральное место на вашем барбекю.

• Новейшая инфракрасная горелка Trident обеспечивает пользователю постоянный контроль температуры
• Керамические горелки обеспечивают интенсивное нагревание и удержание тепла
• Коптильня большой емкости позволяет добавлять в пищу восхитительный дымный аромат
• Уникальное двухпозиционное, трехпозиционное -скоростной гриль с инфракрасной горелкой обеспечивает идеальное обжаривание на медленном огне

Лучшие грили на лето 2018

Weber Q 2200 — это надежный портативный газовый гриль, который стоит менее 250 долларов и обеспечивает массу удовольствия за ваши деньги.Он компактен, прочно стоит на столе и его легко носить с собой, куда бы вы ни отправились, готовя на открытом воздухе. Он имеет чугунные решетки и достаточную площадь поверхности (280 квадратных дюймов, более чем достаточно, чтобы уместить несколько гамбургеров, несколько кукурузной шелухи и пару хот-догов). Единственная загвоздка в том, что он не такой горячий, как угольный гриль, но это верно почти для любого газового гриля, особенно портативного.

Купите: Weber Q 2200 Gas Grill, 230 долларов на Amazon

Для тех, кто готовит на гриле только время от времени во время летних каникул и не особо об этом думает, Weber Spirit — хороший выбор.Он стоит менее тысячи долларов и имеет три конфорки, эмалированные чугунные решетки и два прикроватных столика для приготовления пищи. Он также совместим с системой термометров Weber iGrill 3 с поддержкой Bluetooth, которая предупреждает вас (конечно, через мобильное приложение), когда ваше мясо достигло желаемого уровня готовности.

Купите: Weber Spirit E 310 Grill, 450 долларов на Amazon.

Повара и любители гриля любят грили Traeger, которые требуют электричества для запуска и сжигания древесных гранул вместо газа.Грили на пеллетах, будь то копчение или приготовление на гриле, позволяют легко готовить при постоянной температуре в течение длительного времени и придают восхитительный дымный аромат всему, что вы готовите. Вы можете приготовить на медленном огне ребрышки с обломками или увеличить огонь и использовать его как обычный гриль.

Купите: Traeger Lil ’Tex Elite 22 Grill and Smoker, 700 долларов на Amazon

Ягненок заслуживает место на вашем гриле этим летом:

Баранина с розмарином на гриле с сочными помидорами

Лопатка ягненка: не только для тушения! У нас есть великолепный, восхитительный маринад, который делает его просто раем на гриле.

Все продукты, представленные на Bonappetit.com, независимо отобраны нашими редакторами. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать небольшую партнерскую комиссию.

25 лучших цепочек для барбекю Америки за 2018 год Галерея

Барбекю — это типично американское блюдо, как яблочный пирог или бейсбол. В каждом регионе есть собственное определение того, что представляет собой надлежащее барбекю, и каждый готов бороться за звание «лучшего». Некоторые штаты или регионы предпочитают медленное копчение мяса гикори, в то время как другие используют древесный уголь; Санкт-ПетербургЛуи делает упор на мясистые ребрышки, Северная Каролина — на целиком свиного мяса, а Техас — на говядину; и, конечно же, одним из решающих факторов отличного барбекю является соус (острый, сладкий, острый…) или его отсутствие. Независимо от того, пишете ли вы это барбекю, Bar-B-Q или барбекю, тяга универсальна, и ее невозможно игнорировать.

В Америке есть сотни, если не тысячи, площадок для барбекю, и выбрать лучшее из независимых почти невозможно, и, по крайней мере, трудный вызов — люди могут провести всю свою жизнь в поисках лучших мест для барбекю в Америке и при этом чувствовать себя так, как будто они Я только поцарапал поверхность.Но мы оценили другой вид барбекю-ресторанов: сеть, что может означать что угодно, от нескольких мест, расположенных вокруг одного города, до крупномасштабного предприятия, охватывающего многие штаты.

Сети, как правило, получают плохую репутацию, потому что (по большей части) они полагаются на производственные линии и меры по сокращению затрат, чтобы доставлять еду, которая является столь же недорогой и быстрой, как и совершенно непримечательной. Но когда дело доходит до барбекю, на самом деле нет никакого способа срезать углы. Потому что, если вы срежете углы с барбекю — например, используя низкосортное мясо или искусственные средства, чтобы придать ему дымный аромат, — люди узнают.И они не только узнают, но и рассердятся. Вы можете возиться с гамбургерами или пиццей, но нельзя отказываться от реплики.

Все владельцы ресторанов из нашего списка хорошо осведомлены об этом факте, и это проявляется в еде, которую они подают. Чтобы составить наш рейтинг, мы составили опрос, в котором участвовало около 70 мест для барбекю, расположенных более чем в двух местах, и попросили общественность взвесить и проголосовать за своих фаворитов. И более 3200 из вас сделали.

Выбор любимого типа барбекю — дело субъективное, но мы все можем согласиться с тем, что, если все сделано правильно, на Земле мало продуктов, которые были бы вкуснее.Так что ослабьте пояс и читайте дальше, чтобы узнать, какие 25 цепей для барбекю являются лучшими в Америке.

Топ-10 лучших газовых грилей до $ 500

через: Pexels / Tookapic

Рядом с его машиной и часами мужской гриль является одним из самых важных предметов, которыми он владеет.

Грили отлично подходят для развлечения. Гриль может стать предметом гордости человека, владеющего щипцами, который часто является местом встречи для увлекательных бесед. И не повредит, что женщины любят мужчину, который знает, что делает на гриле!

Не только это, но они чрезвычайно полезны.У меня есть друг, который несколько дней готовил для своей семьи на гриле после того, как из-за сильного шторма отключилось электричество.

Имейте в виду:

Грили — крупная покупка, поэтому вы хотите сделать все правильно. Но что, если вы ничего не знаете о газовых грилях?

Как выбрать лучший гриль за свои деньги?

Я составил подробное руководство, которое поможет вам выбрать лучший газовый гриль стоимостью менее 500 долларов. Следуйте инструкциям, и у вас не возникнет проблем с выбором лучшего газового гриля.

Учитывая цену и все различные особенности гриля (иногда называемые «изюминками гриля»), покупка гриля может быть немного сложной.

Чтобы помочь вам с этим процессом, я включил список определений жаргона гриля, руководство по покупке гриля и сборник 10 лучших газовых грилей стоимостью менее 500 долларов.

Хотя я настоятельно рекомендую вам сначала прочитать мое руководство, если у вас уже есть обширные знания о грилях, вы можете использовать приведенное ниже содержание, чтобы быстро узнать, какой гриль мы оценили как лучший гриль стоимостью менее 500 долларов.

Содержание

10 лучших газовых грилей до $ 500

Теперь, когда вы знаете три правила, которым нужно следовать при покупке газового гриля, вы готовы начать делать покупки.

Не забудьте учесть особенности, зону готовки и размер.

Еще один совет от профессионалов: Обратите внимание на решетки разных цветов. Некоторые цвета иногда дешевле, чем другие той же модели.

Вот 10 лучших газовых грилей стоимостью менее 500 долларов:

10. Char-Broil Classic

от Char Broil

через: Amazon / Char Broil

Стоимость:
299,99 долларов на Amazon.com

Cooking Area :
480 квадратных дюймов (14.5 гамбургеров)

БТЕ / час:
40 000

Горелки:
4 (+1 боковая горелка)

Хотя это самый дешевый Char-Broil в списке, он не приносит в жертву что-нибудь в качестве сборки или функций.

Во-первых, Char-Broil Classic почти полностью изготовлен из нержавеющей стали, что при такой цене впечатляет. У моего друга была эта точно такая же модель в течение 5 лет, и ему пришлось только заменить зажигание стартера (которое является обычным для большинства грилей) .

Это также один из самых больших грилей в нашем списке, способный одновременно приготовить до 14 гамбургеров. Зона приготовления в сочетании с бесступенчатой ​​регулировкой регулирующего клапана гриля делает его хорошим грилем для одновременного приготовления множества различных видов мяса.

Этот гриль также универсален для своего ценового диапазона. Он поставляется с боковой конфоркой, решеткой для подогрева, боковыми полками и чугунными решетками с фарфоровым покрытием.

За 169 долларов вы получите по-настоящему высококачественный гриль от уважаемой марки.

Особенности

• Боковая горелка
• Подставка для подогрева
• Чугунные решетки с фарфоровым покрытием
• Электронное зажигание

• Регулирующие клапаны из нержавеющей стали
• Колпак из нержавеющей стали
• Боковые полки

9. Dyna Glo Черный и нержавеющая сталь Premium

от Dyna-Glo

через: Amazon / Dyna Glo

Стоимость:
$$$$ @ Amazon.com

Зона готовки:
708 квадратных дюймов (21 гамбургер)

BTU / HR:
62, 000

Горелки:
5 (+1 боковая горелка)

Одной из лучших особенностей Dyna Glo является крышка из нержавеющей стали с двойными стенками.

Нержавеющая сталь не только противостоит ржавчине и сохраняет внешний вид вашего гриля, но и двойная стенка создает оптимальную изоляцию над поверхностью гриля, что обеспечивает работу БТЕ и снижает расход топлива.

Dyna Glo также имеет функции, которые обычно встречаются только на больших решетках, такие как боковые полки и подставка для подогрева. Боковые полки этого гриля складываются, чтобы увеличить его портативность и уменьшить пространство для хранения, которое он занимает, когда он не используется.

К тому же решетка довольно компактная.Имея всего 350 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, вы не сможете накормить массы, но вы можете без проблем готовить для семьи или небольшого собрания.

Наконец, этот гриль почти полностью изготовлен из нержавеющей стали, поэтому он наверняка прослужит долгие годы.

Если вам нужен надежный фирменный гриль с прочной конструкцией и основными функциями, Dyna Glo Black и Stainless Premium — отличный выбор.

Особенности

• Чугунные решетки с фарфоровым покрытием
• Горелки из нержавеющей стали
• Двустенная крышка из нержавеющей стали

• Подогреватель
• Электронное зажигание
• Складные боковые полки.

8. Cuisinart CGG-200 Открытый настольный гриль

от Cuisinart

через: Amazon / Cuisinart

Стоимость:
$$$$ @ Amazon.com

Место для приготовления пищи:
240 квадратных дюймов (7 гамбургеров) )

БТЕ / час:
12, 000

Горелки:
1

Дизайн и портативность Cuisinart CGG-200 делают его одним из лучших газовых грилей стоимостью менее 500 долларов.

CGG-200 настолько маленький и легкий, что вы можете буквально взять его и уйти с ним.

Now:

Даже с одной горелкой отличная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает отличную изоляцию варочной поверхности. Хотя в нем всего 12000 БТЕ, он становится достаточно горячим, чтобы легко поджарить стейки и гамбургеры.

Cuisinart не отказалась от функциональности в своем небольшом портативном корпусе. CGG-200 оснащен такими высококачественными функциями, как складные боковые полки и чугунные решетки с фарфоровым покрытием.

Самая уникальная особенность этого гриля — модульная варочная поверхность.Как и двухсторонние решетки на Grillin ‘Pro, указанные выше, вы можете снимать решетки для готовки с Cuisinart. Вместо того, чтобы просто переворачивать их, вы можете менять их местами на разные поверхности для приготовления пищи … например, на универсальную панель для овощей, которая входит в комплект.

Итог:

Этот гриль обладает теми же функциями, что и другие грили более высокого уровня, с единственным недостатком — меньшая поверхность для приготовления.

Если вам нужно что-то портативное или мало места, Cuisinart CGG-200 — отличный гриль.

Особенности

• Чугунные решетки с фарфоровым покрытием
• Поворотное зажигание
• Складные боковые полки
• Модульная поверхность

• Съемная панель для овощей
• Датчик температуры
• Двустенная вытяжка для гриля

7 Инфракрасный городской газовый гриль Char-Broil TRU

от Char-Broil

через: Amazon / Char Broil

Стоимость:
$$$$ @ Amazon.com

Зона готовки:
304 квадратных дюйма (10.5 гамбургеров)

БТЕ / час:
20000

Горелки:
2

Char-Broil Urban Gas Grill — отличный гриль среднего размера с уникальной системой приготовления и несколькими полезными функциями.

Это отличный гриль для небольших патио или квартир. Он предлагает большую кухонную зону со складывающимися боковыми столиками, поэтому вам не нужно много места для его хранения. Хотя для этого требуется мало места для хранения, он не ограничивается отсутствием функций. Вы по-прежнему получаете преимущества стеллажа для подогрева и складывающихся боковых полок, а также качественной конструкции из нержавеющей стали.

Самой уникальной особенностью модели Char-Broil Urban является ее инфракрасная система коксования TRU.В отличие от других грилей в нашем списке, которые используют конвекционную готовку (где пламя нагревает решетки), инфракрасная система использует пламя для нагрева инфракрасного элемента, создавая лучистое тепло, которое задерживает соки и аромат. Инфракрасная система также помогает снизить расход топлива, поддерживает равномерную температуру приготовления на всех решетках для приготовления пищи и устраняет горячие точки и вспышки, характерные для традиционных грилей.

Большинство грилей имеют датчики температуры в вытяжном шкафу, вдали от рабочей поверхности. Это может привести к неточным показаниям температуры и перевариванию пищи.В качестве дополнительного бонуса Char-Broil Urban содержит датчики температуры на уровне поверхности, которые позволяют вам контролировать температуру на конфорках, где пища фактически готовится.

Если вам нужен гриль среднего размера с инфракрасной технологией приготовления и множеством функций, Char-Broil Urban — отличный выбор.

Особенности

• Инфракрасная варочная система TRU
• Подставка для подогрева, покрытая фарфором
• Чугунные решетки, покрытые фарфором

• Горелки из нержавеющей стали
• Откидные боковые полки
• Указатели температуры на уровне поверхности

6.Char-Griller 3001 Grillin ‘Pro

от Char-Griller

через: Amazon / Char-Griller

Стоимость:
$ 244 @ Amazon.com

Зона приготовления:
438 квадратных дюймов (13 гамбургеров)

BTU / HR:
40, 800

Горелки:
3 (+1 боковая горелка)

Char-Griller 3001 Grillin ‘Pro стоимостью всего 185 долларов США является одним из самых доступных и универсальных грилей в рейтинге.

Несмотря на свою цену, этот гриль занимает второе место в нашем списке по рейтингу BTU.Высокий показатель BTU и хорошая изоляция позволяют быстро нагреваться (до 500 градусов за 5 минут). В то время как другие грили в нашем списке могут нагреваться быстрее, ни один из них не может сравниться с ценой Grillin ‘Pro.

Grillin ‘Pro также поставляется с тремя прочными дополнительными насадками:

1. Подставка для подогрева
2. Боковая горелка
3. Насадка для коптильни

Еще одной замечательной особенностью Grillin’ Pro являются чугунные решетки с фарфоровым покрытием, которые трудно поднять. найти на гриле в диапазоне ниже 200 долларов.Решетки Grillin ‘Pro также двусторонние (одна сторона для поджаривания, а другая для гриля) . Просто переверните решетку, и вы получите совершенно новую поверхность для готовки.

Например:

Вы можете перевернуть половину решетки и поджарить стейк из тунца с одной стороны поверхности для готовки, а половину — на гриле гамбургеры с другой.

Единственный недостаток этого гриля в том, что он не изготовлен из нержавеющей стали. Хотя это не проблема, если у вас есть крышка, обычно подойдет решетка из нержавеющей стали (поскольку она устойчива к ржавчине).Несмотря на это, уникальные особенности, такие как двухсторонняя решетка, коптильня и высокий рейтинг BTU, делают этот гриль достойным шестого места.

Если вы новичок в приготовлении пищи на гриле и вам нужен доступный гриль с функциями, аналогичными более дорогим вариантам, то этот гриль для вас.

Особенности

• 40 800 БТЕ
• Боковые полки
• Чугунные решетки с фарфоровым покрытием
• Боковая горелка

• Стойка для подогрева
• Электронное зажигание
• Коптильная насадка

5.Fuego FELG21C Element

от Fuego

через: Amazon / Fuego

Стоимость:
$$$ @ Amazon.com

Зона приготовления:
346 квадратных дюймов (10,5 гамбургеров)

BTU / HR: 21, 000

Горелки:
1

Элемент Fuego FELG21C — это гриль уникального вида с уникальной системой приготовления.

Несмотря на свой размер, чашка FELG21Cup может нагреваться до 500 градусов всего за 5 минут и до 700 градусов при необходимости.Одиночная горелка экономит топливо без ущерба для температуры приготовления, а это означает, что вы можете получить до 20 часов приготовления всего из одного 20-фунтового резервуара для сжиженного нефтяного газа. Для сравнения, грили большего размера проработают один бак за 10-18 часов.

Его уникальная «двухзонная» горелка дает вам две зоны готовки. Внешняя часть обеспечивает медленный и постоянный нагрев для конвекционного приготовления (отлично подходит для жаркого и барбекю), а внутреннее кольцо обеспечивает быстрый и интенсивный нагрев для жарки (отлично подходит для стейков и гамбургеров). Элемент Fuego выполняет эту задачу, давая вам возможность настраивать каждую зону горелки отдельно с помощью регулирующего клапана.

Этот гриль также является одним из самых компактных и мобильных грилей в рейтинге. Круглый дизайн и колеса с фиксатором наклона позволяют легко перемещать и хранить.

Несмотря на то, что этому грилю не хватает таких функций, как подставка для подогрева и боковые полки, быстрое время предварительного нагрева, конструкция для высоких температур, компактный размер и портативность делают его одним из самых эффективных и мощных грилей в нашем списке.

Если вам нужен мощный гриль, который можно легко транспортировать, Fuego Element — отличный вариант.

Особенности

• Одиночная 15-фунтовая чугунная решетка с фарфоровым покрытием
• Двухзонная горелка
• Резервуар для пропана
• Уникальный круглый дизайн

• Колеса блокировки наклона
• Электронное зажигание
• Легко очищаемый поддон для остатков

4. Dyna-Glo DGE

от Dyna-Glo

через: Amazon / Dyna-Glo

Стоимость:
$$$ @ Amazon.com

Рабочая зона:
350 квадратных дюймов (10.5 гамбургеров)

БТЕ / час:
60, 000

Горелки:
4

Без сомнения, лучшая особенность Dyna Glo DGE — это его размер.

Практически нет предела тому, что вы можете приготовить, имея 708 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи и бесконечную регулировку регулирующего клапана. Кроме того, при 62000 БТЕ это самый мощный гриль в нашем списке. Высокие БТЕ в сочетании с площадью приготовления делают этот гриль, пожалуй, лучшим из нашего списка для кормления больших групп.

Plus Dyna Glo DGE оснащена решетками из нержавеющей стали. Вам не придется беспокоиться о ржавчине или беспорядке на этих решетках, что прекрасно после использования всего 708 дюймов пространства для приготовления пищи.

У этого гриля есть боковая горелка, рассчитанная на 12 000 БТЕ … лучше, чем у любого в нашем списке. Имея в своем распоряжении такое количество БТЕ, боковая конфорка не только хороша для разогрева соусов, но также может служить эффективным дополнительным пространством для приготовления пищи.

Например:

Вы можете использовать боковую горелку Dyna Glo DGE для приготовления пищи на сковороде, что позволяет одновременно готовить на гриле и тушить / поджаривать.

Помимо мощности и размера, Dyna Glo DGE также долговечен. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали, поэтому вы можете хранить его на улице при любом климате в любое время года.

Если вы ищете большой универсальный гриль качественной конструкции, Dyna Glo DGE — отличный выбор.

Особенности

• Нагревательные палатки из нержавеющей стали
• Нагревательная стойка из нержавеющей стали
• Боковые полки из нержавеющей стали
• Решетки для готовки из нержавеющей стали

• Боковая горелка на 12 000 БТЕ
• Термометр на вытяжке
• Плавная регулировка регулирующего клапана

3. Weber Q3200

от Weber

через: Amazon / Weber

Стоимость:
419 долларов на Amazon.com

Зона готовки:
393 квадратных дюйма (12 гамбургеров)

BTU / HR:
21, 700

Горелки:
2

Weber Q3200 — идеальный вариант для тех, кто хочет знаменитую марку Weber, но не нуждается в огромном гриле.

Самая уникальная особенность Q3200 (и одна из причин, по которой она занимает 3-е место) — это конструкция разделенной решетки для приготовления пищи.Вы можете снимать и заменять решетки для готовки с помощью плоской сковороды, позволяющей готовить такие вещи, как бекон и даже блины. Вы также можете приобрести дополнительные насадки, такие как сковорода для гриля и корзина для овощей.

Еще одна уникальная особенность этого гриля — это ручная подсветка «Grill Out». Он освещает пространство вокруг вас, облегчая приготовление еды ночью. В дополнение к ручке освещения Q3200 предоставляет вам те же высококачественные чугунные решетки с фарфоровым покрытием, конфорки из нержавеющей стали и решетку для подогрева, и все это на 100 долларов дешевле, чем другие сопоставимые модели Weber

Q3200 имеет бесступенчатую регулировку регулирующего клапана, который блокирует температуры приготовления, независимо от того, насколько высокая или низкая.Это означает, что вы можете готовить мясо при заданной температуре в любом месте решетки.

В качестве дополнительного бонуса Q3200 поставляется с большим объемом памяти. Есть кронштейн для 20-фунтового бака LP, 3 крючка для инструментов и слот для стеллажа для подогрева, так что вы можете хранить его, пока он не используется.

Итог:

Это просто отличный компактный гриль с отличным качеством сборки и отличными характеристиками. Если вам нужна марка Weber, но вам не нужен огромный гриль, этот вариант — то, что вам нужно.

Особенности

• Чугунные решетки с фарфоровым покрытием
• Подсветка ручки Grill Out (для условий низкой освещенности)
• Плавная регулировка регулирующего клапана
• Разделенные решетки

• Кнопочный пускатель с батарейным питанием
• Боковые полки
• Стойка для подогрева
• 3 крючка для инструментов

2.Char-Broil Performance TRU Infrared 480

от Char-Broil

через: Amazon / Char Broil

Стоимость:
$$$ @ Amazon.com

Зона приготовления:
480 квадратных дюймов (14,5 гамбургеров)

БТЕ / час:
30, 000

Горелки:
3 (+1 боковая горелка)

Char-Broil Performance сочетает в себе особенности, уникальную технологию и зону готовки в отличное универсальное решение. grill, заняв второе место в рейтинге.

Во-первых, большой. Площадь для приготовления пищи составляет 480 квадратных дюймов, что позволяет одновременно готовить до 15 полноразмерных гамбургеров.

Еще одним замечательным аспектом этого гриля является его высококачественная конструкция. Почти все его части сделаны из нержавеющей стали, включая горелки (особенность, обычно встречающаяся на более дорогих грилях), поэтому они не ржавеют и не разрушаются со временем.

Как и другие Char-Broil, перечисленные выше, Char-Broil Performance имеет специальную инфракрасную систему приготовления TRU.Лучистое тепло от инфракрасной технологии позволяет добавлять древесную стружку прямо на решетки для приготовления пищи для более ароматного гриля и копчения … чего нельзя сделать с грилями, которые готовятся с традиционной конвекционной готовкой (они просто воспламенились бы вместо дым).

Char-Broil Performance также имеет решетки для приготовления пищи из нержавеющей стали, которые отличаются от любых других грилей в рейтинге. Они не только из нержавеющей стали, но и из фарфора с покрытием .В отличие от эмалированного чугуна, эти решетки не ржавеют так же легко, и их легко чистить. Их фарфоровое покрытие также позволяет им нагреваться быстрее, чем обычная нержавеющая сталь, что оставляет большие следы ожога.

И, наконец, особенности — это название игры. Char-Broil Performance обладает функциями, необходимыми для приготовления разнообразных блюд, в том числе подставкой для подогрева с фарфоровым покрытием, боковой конфоркой на 10 000 БТЕ и боковыми полками.

Такой большой гриль с уникальной системой приготовления всего за 369 долларов.00 — это кража. Если вам нужен уникальный гриль, способный готовить широкие массы, Char-Broil Performance — отличный вариант.

Особенности

• TRU Инфракрасная варочная система
• Конструкция из нержавеющей стали по всей поверхности
• Решетки из нержавеющей стали с фарфоровым покрытием.
• Фарфоровые стойки для подогрева

• Боковая горелка на 10 000 БТЕ.
• Стойка для подогрева
• Боковые полки

1. Weber Spirit E310

от Weber

через: Amazon / Weber

Стоимость:
499 долларов США на Amazon.com

Зона готовки:
480 квадратных дюймов (14,5 гамбургеров)

BTU / HR:
32, 000

Горелки:
3

Weber Spirit. E310 — лучший газовый гриль до 500 долларов.

Он не только конкурирует с более дорогими «профессиональными» грилями по качеству, но и имеет несколько уникальных особенностей, которые отличают его от других грилей в рейтинге.

Два компонента, которые помогли Spirit E310 занять первое место, — это ароматизатор и ароматизатор. система управления жиром, которые в совокупности делают этот гриль особенным.Когда вы готовите на гриле, ароматизатор улавливает и выделяет соки из ваших блюд, чтобы еще больше коптить и придавать вкус мясу. Любые соки, пропущенные вкусовым батончиком, направляются в систему управления жиром, чтобы предотвратить возгорание гриля. Закончив приготовление на гриле, просто вылейте воду из лотка из системы управления жиром, и можно снова готовить на гриле.

Этот Вебер также идеально подходит для развлечения. 424 дюйма основного пространства для приготовления пищи означает, что у вас будет достаточно места для одновременного приготовления нескольких видов мяса.Когда вы закончите, решетки для готовки легко очистить благодаря фарфоровому покрытию.

Решетки для жарки хорошо сохраняют тепло, так как они сделаны из чугуна. Как и чугунные сковороды, эти решетки сохраняют приправу по мере того, как вы готовите с ними, что делает пищу более ароматной.

Инженеры Weber разработали углы вытяжки с двойными стенками Spirit e310, чтобы направлять горячий воздух обратно на поверхность готовки и равномерно готовить мясо, даже если мясо не находится на прямом огне. С тремя конфорками этот гриль также становится ГОРЯЧИМ (до 700 градусов примерно за 5 минут), чего не могут сделать многие другие грили в этом ценовом диапазоне.

Мелкие детали тоже важны. Spirit E310 оснащен указателем уровня топлива, поэтому у вас никогда не закончится пропан в середине приготовления. Этот гриль также имеет более надежный пусковой механизм с батарейным питанием. Как и все остальное в Spirit E310, он прослужит годы постоянного использования.

Наконец, этот гриль может похвастаться стильным и современным дизайном из нержавеющей стали, что увеличивает его долговечность. Такие грили Weber обычно служат 8 лет и более, при этом требуя лишь небольшого ремонта.

Простая и понятная правда:

Если вы ищете лучший гриль стоимостью менее 500 долларов, , даже лучший гриль стоимостью менее 1000 долларов , Weber Spirit 310 — это то, что вам нужно.

Особенности

• Эмалированные чугунные решетки для жарки и подогреватель.
• Кнопочный пускатель с батарейным питанием
• Плавная регулировка регулирующего клапана
• Легко читаемый указатель уровня топлива
• Подогреватель

• Ароматизатор
• Система управления жиром
• Специально разработанный кожух кухонного ящика.
• 6 крючков для инструментов.

Как выбрать правильный газовый гриль (3 важных правила, которым необходимо следовать)

Не бывает идеального гриля для всех. Идеальный гриль для вас будет зависеть от следующих характеристик:

1. Особенности
2. Рабочая зона
3. Сколько у вас места

Чтобы купить лучший газовый гриль, соблюдайте 3 правила, приведенные ниже.

Вот как выбрать подходящий газовый гриль:

1. Обратите внимание на особенности.

Грили похожи на швейцарские армейские ножи.Некоторые из них удовлетворяют только базовые потребности, в то время как другие имеют массу дополнительных функций.

Подумайте, что вы хотите делать со своим грилем, глядя на его специальные функции.

Задайте себе вопрос, состоящий из двух частей:

Что я хочу приготовить и как я хочу это приготовить?

Если вам нужна возможность готовить разные виды мяса одновременно, вам может понадобиться гриль с бесступенчатой ​​регулировкой регулирующего клапана.

Если вы любите готовить на медленном огне и барбекю, то вам понадобится гриль с решеткой для подогрева.

Если вам нужна компактная кухня рядом с вами, пока вы готовите гриль, рассмотрите модель с боковой конфоркой и боковыми полками.

Если вы собираетесь готовить гамбургеры и оладьи только раз в неделю, сэкономьте несколько долларов и купите гриль попроще.

Вы уловили идею. Выберите гриль, соответствующий вашим потребностям.

Чтобы помочь вам, я включил особенности каждого гриля в наш список лучших грилей до 500.

2. Обратите внимание на зону готовки

Одна из самых важных особенностей любого гриля — это приготовление пищи. площадь, которую он предлагает.Это измерение всегда указывается в квадратных дюймах и относится к тому, сколько места у вас есть для приготовления пищи.

Но почему пространство для приготовления пищи так важно?

Позволяет узнать, сколько гамбургеров, хот-догов, ребер и т. Д. Вы можете приготовить за один раз. Чтобы помочь вам представить себе, сколько еды может поместиться на гриле … вы можете уместить 3 гамбургера среднего размера на 100 квадратных дюймов.

Вы также должны учитывать зону для приготовления пищи, когда думаете о том, для скольких людей вы будете готовить на регулярной основе.

Если вы знаете, что часто готовите для вечеринок, неплохо купить гриль с большим пространством для приготовления пищи.Если вы знаете, что будете использовать гриль только для приготовления пищи для себя и своей девушки, возможно, вам не придется покупать огромный гриль.

Важное примечание: Хотя некоторые производители грилей включают в свою общую сумму зону нагрева или решетку, я исключил ее из нашего рейтинга 10 лучших грилей стоимостью менее 500 долларов. Это связано с тем, что решетки для разогрева отличаются от решеток для жарки, поскольку вы не используете их для приготовления пищи на полном огне.

3. Подумайте, сколько у вас места

Это важное правило, о котором многие забывают, покупая гриль.

Грили бывают разных размеров.

Обычно размер соответствует площади, которую предлагает гриль. Гриль с более чем 700 дюймовым пространством для приготовления пищи и боковыми столиками, которые не складываются, как Dyna Glo DGE, займет больше места, чем гриль без боковых столиков и меньше места для приготовления пищи, как Fuego Element.

Компактные грили, такие как Cuisinart CGG-200, также легче транспортировать на вечеринки. Если это то, что вы хотите сделать со своим грилем, подумайте о покупке одного из меньших грилей, перечисленных ниже.

Условия покупки газового гриля

Как и в любом серьезном хобби, у гриля есть свой особый жаргон. Если у вас нет базовых практических знаний об этих терминах, легко запутаться, читая описания различных грилей.

Но не волнуйтесь:

Я определил для вас 10 наиболее распространенных терминов, касающихся газовых грилей. Эти 10 терминов постоянно появляются в описаниях гриля в рейтинге. Прочтите и поймите их, чтобы вы точно знали, что предлагает каждый гриль, и как каждый гриль может соответствовать вашим потребностям.

Вот 10 терминов на жаргоне при покупке газовых грилей:

1. BTU

BTU означает «британская тепловая единица». Производители грилей используют это измерение, чтобы оценить возможности нагрева и расход топлива своего гриля.

Рейтинг в БТЕ аналогичен выходной мощности автомобиля.

Подробнее

Хотя БТЕ действительно влияют на скорость нагрева гриля, они не говорят всей истории. Гриль с большим количеством БТЕ по-прежнему будет плохо готовить пищу, если он также не содержит хорошей изоляции и высококачественных решеток для приготовления пищи.Как и мощность автомобиля, БТЕ — не единственный фактор производительности.

Все наши 10 лучших газовых грилей стоимостью менее 500 долларов имеют не только хорошее соотношение БТЕ, но и качественную конструкцию. Это помогает сохранить тепло внутри гриля после того, как его создают БТЕ.

Одна важная вещь, которую я хочу отметить: Вы, возможно, слышали, что хорошо искать гриль с плотностью около 100 БТЕ на квадратный дюйм пространства для приготовления пищи. В настоящее время решетки спроектированы для повышения эффективности, поэтому для гриля вполне нормально содержать чуть менее 100 БТЕ на квадратный дюйм.

2. Горелки + боковые горелки

Горелки — это компоненты вашего гриля, которые обеспечивают тепло и огонь.

Подробнее

Горелки важны, потому что они контролируют, насколько нагревается ваш гриль и сколько времени требуется для его нагрева. В большинстве случаев гриль с 3 конфорками нагревается быстрее, чем гриль с 2 конфорками.

Чем больше у вашего гриля конфорок, тем точнее вы контролируете температуру в различных частях гриля.Эта особенность называется «бесконечной регулировкой регулирующего клапана».

Бесконечная регулировка регулирующего клапана позволяет создавать «зоны нагрева» на гриле. Зоны нагрева — это различные области на поверхности гриля с высокими и низкими температурами. Они полезны для одновременного приготовления разных блюд.

Например:

Вы можете увеличить правую горелку на большую высоту для обжаривания стейков прямым нагревом и медленного жареного цыпленка слева, используя непрямой нагрев.

Некоторые грили также содержат дополнительную «боковую горелку», расположенную снаружи гриля на одном из боковых столиков.Эти горелки предоставляют дополнительную зону приготовления для уменьшения количества соусов или нагрева большего количества продуктов во время приготовления на гриле.

3. Решетки для готовки

Решетки для готовки — это поверхность, на которой готовятся ваши блюда.

Подробнее

Помимо горелок, решетки для приготовления пищи являются наиболее важной особенностью гриля. Покупайте гриль только с решетками из чугуна или нержавеющей стали. Эти два материала легче всего чистить, и они устойчивы к коррозии.

У каждого типа есть свои преимущества:

Нержавеющая сталь

Решетки из нержавеющей стали не ржавеют и их легче чистить, чем чугунные.Звучит здорово, но они не так хорошо выдерживают тепло, как чугун.

Чугун

Чугун лучше удерживает тепло, чем нержавеющая сталь, но его труднее чистить.

Pro tip: Ищите чугунные решетки, покрытые эмалью. Это обеспечивает теплоемкость утюга и легкость очистки поверхности из нержавеющей стали.

4. Природный газ и газ. Пропан

Пропановые резервуары легче настроить, чем природный газ. Все, что вам нужно сделать, это купить емкость и прикрепить ее к решетке.

Они также являются наиболее популярным источником топлива для грилей, поэтому все больше производителей предлагают грили, в которых используется пропан.

Подробнее

И пропан, и природный газ имеют низкие выбросы CO2 и небольшой углеродный след, что делает их более экологически безопасными, чем бензин, керосин или древесный уголь. Хотя природный газ горит немного чище, чем пропан, его настройка сложнее, потому что вам нужно подключить гриль к газовой линии. Если у вас его еще нет, вам необходимо установить его, прежде чем вы сможете использовать свой компьютер.

Все модели в рейтинге лучших грилей ниже $ 500 используют пропан. Если вам нужен отличный газовый гриль стоимостью менее 500 долларов, я рекомендую этот.

5. Жидкий пропан

Жидкий пропан (LP) является наиболее распространенной формой пропана, используемой для электрических грилей.

Подробнее

Все грили в нашем списке используют жидкий пропан. Чаще всего вы увидите, что LP продается в 20-фунтовых баках. Вы можете найти эти резервуары вне заправочных станций, хозяйственных товаров и продуктовых магазинов.

Убедитесь, что гриль, который вы покупаете, работает с 20-фунтовыми баками LP (или купите адаптер).

6. Подставка для подогрева

Подставка для подогрева позволяет приподнимать пищу над поверхностью решеток гриля, что создает больше место для приготовления пищи.

Подробнее

Убирая еду от прямого источника тепла, подставки для подогрева дают вам поверхность, на которой можно готовить пищу, не пережаривая ее (например, рыба или стейк) .

Имея решетку для подогрева, вы также можете готовить мясо на медленном огне или коптить в течение более длительных периодов времени, одновременно готовя другие блюда прямо на решетке.

7. Боковые полки

Это полки по обе стороны от гриля. Некоторые модели поставляются со складывающимися вниз полками, а другие — фиксированными.

8. Регулирующие клапаны

Регулирующие клапаны — это ручки, которые вы поворачиваете для регулировки нагрева гриля. Обычно для каждой горелки имеется один регулирующий клапан.

Подробнее

Лучше приобретать решетку с регулирующими клапанами из нержавеющей стали, а не из пластика. Они прослужат дольше и устойчивы к ржавчине.

Также ищите решетки с бесступенчатой ​​регулировкой регулирующего клапана.

9. Вытяжка

Вытяжка — это в основном крышка для решетки. Иногда вы увидите, что это называется «ящиком для готовки».

Подробнее

Удивительно, но вытяжка гриля может играть такую ​​же важную роль в скорости и качестве приготовления пищи, как конфорки, решетки и рейтинг BTU.

Вытяжка обеспечивает изоляцию, которая способствует равномерному распределению тепла. Многие грили предлагают плотно прилегающие вытяжки или вытяжки с двойными стенками, которые не позволяют теплу покидать варочную поверхность.

Все грили, представленные в нашем списке, имеют отличную изоляцию.У большинства есть вытяжки из нержавеющей стали или литого алюминия.

Pro Совет: Всегда ищите компоненты из нержавеющей стали или алюминия. Они намного лучше сопротивляются ржавчине, чем обычная сталь или другие металлы.

10. Выключатель зажигания

Выключатель зажигания — это кнопка, которая зажигает ваши конфорки и запускает гриль.

Подробнее

Все грили, представленные в нашем списке, содержат электрический выключатель зажигания. Электрический выключатель лучше всего, потому что это означает, что вам не придется зажигать гриль вручную спичкой.

Высококачественные выключатели зажигания с батарейным питанием лучше всего, потому что они не ломаются легко (находится на наших решетках №3 и №1) .

Заключение

Не забудьте:

Покупка гриля — важное решение … решение, которое вы хотите принять правильно.

Без знания жаргона гриля и руководства по выбору подходящего гриля вы можете сделать неправильный выбор. Следуйте этому руководству, и у вас не будет проблем с выбором идеального гриля для ваших нужд.

Если у вас есть какие-либо вопросы, просто оставьте их в разделе комментариев ниже.

10 лучших грилей для барбекю | Fox News

В старые добрые времена папа вывозил из гаража гриль, наполнял его древесным углем, обливал брикет зажигалкой и разводил великолепный огонь, чтобы приготовить еду на 4 июля. В то время как многие мастера гриля сегодня все еще превозносят достоинства древесного угля, другие наслаждаются удобством газовых грилей, а некоторые из них стали преобразователями древесных гранул. Если вы не знакомы с грилями на древесных гранулах или ищете новое устройство для приготовления пищи на заднем дворе, ознакомьтесь с нашим списком из 10 лучших грилей для барбекю.

1. Broil King Crown 90

Система приготовления: жидкий пропан или природный газ

Цена: 549 долларов США

Если бы был монарх, готовящий на гриле, Broil King Crown 90, скорее всего, был бы одной из его самых ценных корон драгоценности. Этот гриль сочетает в себе невероятное количество уникальных функций в устройстве по очень разумной цене. Он имеет горелку Infinity Burner из нержавеющей стали для обжига, боковую горелку из нержавеющей стали и заднюю горелку для гриля. Он также оснащен волнами Flav-R-Waves из нержавеющей стали, которые помогают захватывать и мгновенно испарять сок, алюминиевым корпусом, встроенным датчиком температуры и электронной системой зажигания Sure-Lite.Но лучшим кремом должны быть многопозиционные чугунные решетки с фарфоровым покрытием. Чугунная посуда ценится поварами на протяжении сотен лет, потому что она способна выдерживать и поддерживать очень высокие температуры приготовления, что делает ее идеальной для быстрого обжаривания качественного мяса.

2. Гриль на древесных пеллетах REC TEC

Система приготовления: древесные гранулы

Цена: 998 долларов США

Технически эта умная и универсальная машина от REC TEC может делать все — коптить, жарить на гриле, поджигать и даже запекать.Используя сжатые древесные гранулы равномерного горения и точный цифровой контроллер, гриль REC TEC Wood Pellet Grill поддерживает точную температуру от 200 до 500 градусов по Фаренгейту с шагом 5 градусов, что делает его идеальным для всего, от тушеной свинины до стейков и т. пицца и другие предметы, которые вы обычно бросаете в духовку. REC TEC особенно хорошо подходит для копчения ребер, грудинки и других продуктов для барбекю, поскольку древесные гранулы придают нужное количество дымности при низких температурах.В то время как аналогичные пеллетные грили могут стоить вам до 5000 долларов, REC TEC по скромной цене — чуть меньше тысячи, имеет шестилетнюю ограниченную гарантию, а также команду дружелюбных профессионалов по приготовлению барбекю, которые стремятся сделать счастливым. готовит из своих клиентов.

3. Товары Bull Outdoor: гриль из нержавеющей стали Bison

Система приготовления: древесный уголь

Цена: $ 1,354

Хорошо, поэтому вам нужно держать гриль в одном месте.Однако теперь вы должны пересечь эту широко обсуждаемую черту на песке: присоединитесь ли вы к будущему и выберете пропан? Или вы отправляетесь в былые времена и выбираете древесный уголь? Что ж, извините, Хэнк Хилл, но многие считают, что древесный уголь — лучший выбор. Пропан может быть более удобным, но древесный уголь создает больше дыма и, таким образом, дает дополнительный аромат. С учетом сказанного, если вы ищете встроенный гриль на древесном угле, не ищите ничего, кроме гриля из нержавеющей стали Bison. Он имеет достаточно места для гриля, вентиляционные отверстия на вытяжке и топке, легкие в уходе бункеры для древесного угля, датчик температуры и конструкцию из нержавеющей стали.Гриль также имеет уникальную функцию, которая позволяет вручную регулировать высоту угля.

4. Инфракрасный городской гриль Char-Broil Quantum

Система приготовления пищи: сжиженный пропан

Цена: 299 долларов США

Взгляните на будущее гриля. Хорошо, это может показаться натяжкой, но в квантовом инфракрасном городском гриле Char-Broil используется новая система приготовления пищи (известная как «квантовая инфракрасная»), которая определенно изменит правила приготовления на гриле.Прямо над каждой горелкой расположена специализированная «инфракрасная» поверхность; когда гриль включен, эти поверхности поглощают тепло и равномерно излучают его по всей площади гриля. Эта технология не только устраняет эти надоедливые горячие и холодные пятна на гриле, но также позволяет горелкам сохранять более широкий диапазон тепла: от интенсивного и жгучего до слабого и медленного. Кроме того, из-за характера поверхностей для Quantum требуется только две горелки, что позволяет сэкономить место и газ. Как будто этого было недостаточно, гриль также имеет внешний вид из нержавеющей стали, складывающиеся боковые полки и электронную систему зажигания Surefire.

5. Char-Griller 3001 Grillin ‘Pro

Система приготовления: сжиженный пропан

Цена: 199 долларов

Изначально Char-Griller производила угольные грили и коптильни, но недавно компания начала производить пропановые грили как хорошо. Отличительная форма Grillin ‘Pro намекает на его оригинальный дизайн как угольный коптильня, но он отлично работает как газовый гриль. Он имеет тяжелую стальную конструкцию, прекрасные чугунные решетки с фарфоровым покрытием, двойные вентиляционные стойки для обогрева, решетку для подогрева, боковую горелку, термометр из нержавеющей стали и большую боковую полку для хранения посуды.Char-Griller 3001 Grillin ‘Pro находится на одном уровне с другими решетками для заднего двора аналогичного размера в этом списке, но продается за небольшую часть их цены, что делает его отличной покупкой.

6. Coleman 9949-750 Road Trip Grill LXE 175

Система приготовления пищи: сжиженный пропан

Цена: 190 долларов

То, что гриль имеет колеса, не означает, что он портативный. Если вы в дороге, вам может понадобиться сверхкомпактный, легкий и мобильный гриль.Не ищите ничего, кроме гриля Coleman Road Trip Grill LXE. Этот изящный маленький гриль имеет большое пространство для гриля, а также два складных боковых столика и бесподобную систему розжига. Однако, если вам нужно переехать, решетка складывается до доли своего размера, и ее можно легко хранить на заднем сиденье или в багажнике. Решетка также имеет очень удобную ручку для переноски и прочные всепогодные колеса. Он работает от пропанового бака емкостью 16,4 унции, что означает, что гриль может работать до 1,1 часа с обеими или 4-мя полностью включенными горелками.5 часов при низкой мощности обеих конфорок. Если вы собираетесь в поездку или в поход и вам нужен сверхпортативный гриль, мы рекомендуем Coleman LXE.

7. Ducane Affinity Series 4100

Система приготовления: сжиженный пропан

Цена: $ 341

Вы хотите открыть собственный стейк-хаус Peter Luger на заднем дворе, но вы немного мало денег. Не бойтесь, Ducane здесь! Серия Ducane 4100 — это по-настоящему высококлассный гриль, который не имеет такой цены, как один.В нем есть несколько эмалированных фарфоровых пластин для распределения тепла, сверхбыстрая электронная система зажигания, решетки для готовки из нержавеющей стали, встроенный термометр и две устойчивые к царапинам рабочие поверхности. Серия 4100 — отличная покупка для заядлого грильщика, ищущего профессиональное барбекю по доступной цене.

8. Наполеон: BIM605RBI Mirage 605 Встроенный гриль

Система приготовления: сжиженный пропан

Цена: $ 1,269

В наши дни не все должно быть таким мобильным, особенно грили.Итак, если вы хотите хранить барбекю в одном месте, встроенный гриль Napoleon Mirage 605 — это то, что вам нужно. Он оснащен высокоинтенсивной керамической инфракрасной нижней горелкой для обжига, пластинами из нержавеющей стали для устранения капель, датчиком температуры, автоматическим зажиганием, ручками управления с подсветкой и съемным поддоном для сбора капель во всю ширину для легкого обслуживания. Но что лучше всего в Mirage? Ну, это должны быть все дополнительные аксессуары. Поскольку это встроенный гриль, вы можете настроить свой индивидуальный Mirage с помощью множества забавных игрушек в зависимости от вашего доступного пространства: дополнительные горелки, дополнительный гриль, ящики для хранения и так далее.Кто сказал, что будущее за портативностью?

9. Литой алюминиевый гриль PGS A30

Система приготовления: сжиженный пропан

Цена: $ 887

Если вы ищете пропановый гриль для патио вашей квартиры, но это довольно сложно подходят, обязательно ознакомьтесь с маститым PGS A30. Это небольшая, но мощная машина для гриля, которая оснащена электронной системой зажигания «надежный старт», горелкой H с двойным управлением, решеткой для подогрева, алюминиевым корпусом и керамической системой «Moon Rok», которая обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности гриля.(При изготовлении этого продукта ни одна луна не пострадала.) Вы также можете выбрать между стойкой для террасы с болтовым креплением или более переносной подставкой, если вы любите готовить на гриле на ходу.

10. Weber 2780301 Summit S-670 Grill из нержавеющей стали

Система приготовления: сжиженный пропан

Цена: $ 2,499

Компания Weber, основанная в 1952 году, стала одним из ведущих производителей и экспортеры мангалов по всему миру.Summit S-670 — это пик сопротивления Вебера не зря — он лучший в своем классе. Он отличается безупречным внешним видом из нержавеющей стали, аутентичной коптильной коробкой и горелкой, системой гриля с инфракрасной горелкой и светодиодной шкалой топлива, мощной станцией для поджаривания и батончиками с ароматизаторами для улавливания сока и создания дыма (для фиксации вкусовых ощущений), предотвращая при этом надоедливое обострения. У него даже есть ручки управления с подсветкой для незаметного ночного гриля. Конечно, это самый дорогой гриль в нашем списке, но он олицетворяет эффективность и несет за собой репутацию одного из самых уважаемых и старейших производителей грилей в мире.

ПОДРОБНЕЕ НА GAYOT.com

Фотографии и где купить 10 лучших грилей для барбекю

10 лучших продуктов для барбекю

10 лучших советов по приготовлению на гриле

Руководство по разделке говядины

Все о барбекю

100 лучших в Великобритании Рестораны 2018 года

За стойкой ресторана Kiln в Сохо, названного лучшим рестораном Великобритании, всего около дюжины стульев, и места для них нет. Так что ожидайте, что ожидание в часы пик может стать намного дольше.

Печь, известная карри из цесарок из джунглей (8,50 фунтов стерлингов / 11,35 долларов США) или крабов с карри, оставила после себя заведения, отмеченные тремя звездами Мишлен, такие как Waterside Inn, где вы могли бы заплатить 57 фунтов стерлингов за закуску из жареных эскалопов. фуа-гра по-гренобльски с карамелизированными дольками апельсина. Второе место в конкурсе Estrella Damm National Restaurant Awards занял Sabor, новый тапас-бар и гриль в Мэйфэре, открытый шеф-поваром Ньевесом Барраганом, ранее работавшим в Barrafina, который выиграл в 2015 году.

Карри-краб с яйцом и соей в Kiln, Лондон.

Источник: Fraser Communications

Основатель печи Бен Чапман и его команда подают краткое меню, основанное на тайской региональной кухне с элементами Мьянмы и Юньнани. Большинство блюд готовят на открытой кухне, используя дровяные печи и грили.

Китайский ресторан A Wong занял третье место. Четвертое место заняла новая компания Core by Clare Smyth, шикарное заведение в Ноттинг-Хилле, открытое женщиной, которая ранее имела три звезды Мишлен в ресторане Gordon Ramsay.Другие новые записи включали Brat (14-е место), гриль Shoreditch, созданный Томосом Парри, который ранее возглавлял кухню в Kitty Fisher’s.

Приморский паб Sportsman, который возглавлял рейтинг последние два года, опустился на девятое место.

Ежегодный список составляется журналом Restaurant «50 лучших ресторанов мира», который будет объявлен в Бильбао 19 июня. Он основан на мнениях 150 шеф-поваров, рестораторов и кулинарных авторов, которые голосуют за свои лучшие гастрономические впечатления. за последние 12 месяцев, учитывая не только еду, но и персонал, атмосферу, музыку, дизайн и цену.Я избиратель.

Цыпленок гонг бао в окружении жидкого азота в лондонском ресторане A. Wong, который занял третье место в рейтинге.

Источник: Bloomberg

Есть и другие похожие списки, в том числе Good Food Guide и Harden’s 100, но всегда есть звездная явка поваров для этого списка, о чем было объявлено на церемонии в Hurlingham Club, Лондон. .

Другие награды: «Шеф-повар года от шеф-поваров: Барраган, Сабор»; Шеф-повар: Том Браун, Cornerstone; На что обратить внимание: Cornerstone; Карта вин: благородная гниль; Ресторатор: Карам, Джиотин и Сунаина Сетхи из ресторанов JKS; Сервис: Core от Клэр Смит; Гастропаб: Спортсмен; Жизненные достижения: Раймон Блан, Le Manoir Aux Quat’Saisons.

Ньевес Барраган стала шеф-поваром года, а ее ресторан Sabor занял 2-е место в общем зачете.

Источник: Sabor

100 лучших ресторанов Великобритании за 2018 год

1. Kiln, Soho (9)
2. Sabor, Mayfair (-)
3. A Wong, Victoria (3)
4. Ядро Клэр Смит, Ноттинг-Хилл (-)
5. Л’Энклюм, Камбрия (17)
6. Мур-Холл, Ланкашир (70)
7. Лайлс, Шордич (12)
8. Ресторан Sat Bains, Ноттингем (16) )
9. Спортсмен, Кент (1)
10.Натан Аутло, Корнуолл (27)

Тартар из морских гребешков с острова Малл, консоме из морских овощей в Ядре, занимающем четвертое место, от Клэр Смит.

Фотограф: Ричард Вайнс / Блумберг

11. Клод Бози в Бибендуме, Челси (23)
12. Тренер, Марлоу (32)
13. Ферма Кумбесхед, Корнуолл (18)
14. Брат, Шордич ( -)
15. Паделла, Лондонский мост (39)
16. Качественный ресторан, Клеркенуэлл (43)
17. Ледбери, Ноттинг-Хилл (2)
18. Масоны в Уисвелле, Ланкашир (77)
19.Wreckfish, Ливерпуль (-)
20. Черный лебедь в Олдстеде (58)

Старые голуби, инжир, красные листья и овощи в Ледбери. Второй в прошлом году, он занял 17-е место в 2018 году.

21. The River Café, Hammersmith (11)
22. Indian Accent, Mayfair (-)
23. Пол Эйнсворт под номером 6, Padstow (71)
24. El Pastor , Лондонский мост (65)
25. Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxford (55)
26. Ондин, Эдинбург (89)
27. Казамия, Бристоль (6)
28. Инышир, Поуис (-)
29.Сом Саа, Шордич (4)
30. House of Tides, Ньюкасл (-)

The Fat Duck in Bray в этом году упал с 15.

Источник: Bloomberg

31. The Clove Club, Shoreditch ( 7)
32. Толстая утка, Брей (15)
33. Chez Bruce, Wandsworth (35)
34. Elystan Street, Chelsea (8)
35. The Crown at Burchetts Green, Maidenhead (51)
36. Тринити , Clapham (46)
37. Little Fish Market, Hove (44)
38. The Walnut Tree, Abergavenny (20)
39.Quo Vadis, Soho (72)
40. Морской конек, Дартмут (76)

Лобстера подают в отеле Waterside Inn в Брэе, который занимает 21-е место.

Фотограф: Ричард Вайнс / Блумберг

41. Баррафина, Ковент-Гарден (5)
42. Лорн, Виктория (91)
43. The Waterside Inn, Брей (21)
44. Браун, Бетнал Грин (28)
45. The Raby Hunt, Darlington (25)
46. Hispi, Didsbury (54)
47. Hoppers, Soho (13)
48. Midsummer House, Cambridge (26)
49. Noble Rot, Bloomsbury (36)
50 .Gymkhana, Mayfair (22)

Шри-ланкийский рисовый блин — звезда шоу в Hoppers, который с 13-го опустился на 47-е место.

Фотограф: Дэвид Лофтус

51. Нуала, Олд-стрит (-)
52. Хедон, Чизвик (10)
53. Алкемилла, Ноттингем (-)
54. Крикет, Сохо (80)
55. Пыльца St Social, Mayfair (67)
56. Tyddyn Llan, Llandrillo (-)
57. Root, Bristol (-)
58. St John Bread & Wine, Shoreditch (95)
59. The Star Inn Harome, Yorkshire (82) )
60.Фаранг, Хайбери (-)

Утка с карри в Крикет, заняв 54-е место.

Фотограф: Пол Винч-Фернесс

61. Holborn Dining Room, Holborn (66)
62. The Hand & Flowers, Marlow (41)
63. Wilson’s, Bristol (-)
64. 40 Maltby Street, Лондонский мост (42)
65. Black Axe Mangal, Islington (63)
66. Carter’s of Moseley, Birmingham
67. The Palomar, Chinatown (14)
68. Smoking Goat, Shoreditch (49)
69. The Beehive, Беркшир (93)
70.Хардвик, Абергавенни (83)

Свинина и любисток у лягушки в Лондоне.

Фотограф: Ричард Вайнс / Блумберг

71. Тимберьярд, Эдинбург (62)
72. Сюй, Чайнатаун ​​(-)
73. The Dairy, Клэпхэм (19)
74. Ле Гаврош, Мэйфэр (38)
75. Paco Tapas, Bristol (-)
76. Parkers Arms, Clitheroe
77. Rambla, Soho (-)
78. Wine & Brine, County Armagh (84)
79. Frog by Adam Handling, Covent Garden (- )
80. Где проникает свет, Стокпорт (-)

Жареная на гриле скумбрия, свежий горох, бобы, коппа в лондонском молочном магазине The Dairy, который занял 73-е место.

Фотограф: Ричард Вайнс / Блумберг

81. Бонхэмс, Мейфэр (-)
82. Ресторан Эндрю Фэрли, Эдинбург (87)
83. Фрейш, Окстон (-)
84. Ресторанная история, Лондонский мост (- )
85. Сардин, Хокстон (-)
86. Ритц, Пикадилли (-)
87. Кухонный стол, Фицровия (-)
88. Инвер, Аргайл и Бьют (-)
89. Лима, Фицровия (-)
90. The Fordwich Arms, Кентербери (-)

Столовая в Барбэри, занявшая 93-е место.

Фотограф: Кэрол Сакс

91. Френчи, Ковент-Гарден (37)
92. Слон, Торки (24)
93. Барбэри, Ковент-Гарден (-)
94. Нео Бистро, Mayfair (-)
95. Марк Гринуэй, Эдинбург (-)
96. Morston Hall Hotel, Норфолк (-)
97. Northcote Manor, Langho (-)
98. Westerns Laundry, Highbury (-)
99. Perilla, Ньюингтон Грин (-)
100. Икойи, Пикадилли (-)

Ричард Вайнс — главный продовольственный критик Bloomberg.Следуйте за ним в Twitter @richardvines и Instagram @ richard.vines.

Прежде чем оказаться здесь, он находится на терминале Bloomberg.

Highlands Bar and Grill назван самым выдающимся рестораном Америки на церемонии вручения премии James Beard Awards

Наконец-то закончился гриль-бар Highlands в Бирмингеме, который сегодня вечером получил престижную премию Фонда Джеймса Берда как самый выдающийся ресторан в Америке.

Highlands ранее была финалистом премии девять лет подряд, прежде чем выиграть в своем 10 ^-м году.

Шеф-повар Фрэнк Ститт и его жена и совладелец Пардис Ститт приняли желанный медальон Джеймса Берда на церемонии награждения в 2018 году в Лирической опере Чикаго.

Шеф-кондитер Highlands Долестер Майлз также выиграл ранее этим вечером, забрав домой награду как самый выдающийся шеф-кондитер. Подробнее об этом читайте здесь.

Другими финалистами выдающегося ресторана в этом году стали Balthazar в Нью-Йорке, Canlis в Сиэтле, Frasca Food and Wine в Боулдере, штат Колорадо.и Айва в Сан-Франциско.

Highlands присоединяется к избранной группе предыдущих выдающихся победителей в ресторанах, в которую входят Alinea и Frontera Grill в Чикаго, Boulevard and the Slanted Door в Сан-Франциско и нью-йоркские рестораны Daniel, Jean Georges, Eleven Madison Park и Gramercy Tavern. .

Только двое из предыдущих 27 выдающихся победителей конкурса были из других городов, кроме Нью-Йорка, Чикаго, Сан-Франциско, Лос-Анджелеса или Нового Орлеана.

Премию Джеймса Берда часто называют «Оскаром кулинарии», а выдающаяся ресторанная награда присуждается «ресторану в Соединенных Штатах, который служит национальным стандартом неизменного качества и превосходства в еде, атмосфере и обслуживании», согласно на веб-сайт Фонда Джеймса Берда. Право на участие имеют только рестораны, которые были открыты 10 или более лет подряд.

Бирмингем также был широко представлен на церемонии вручения наград James Beard Awards в последние годы.

Ститт был выбран лучшим шеф-поваром в своем регионе в 2001 году, а в 2008 году он вошел в пятерку финалистов самого выдающегося шеф-повара страны.Кроме того, в 2011 году он был введен в должность в организацию «Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке», в которую, среди прочих, входят Джулия Чайлд, Томас Келлер, Грэм Керр, Вольфганг Пак и Эмерил Лагассе.

В 2012 году Крис Гастингс из Бирмингемского клуба Hot and Hot Fish Club получил премию Джеймса Бирда как лучший шеф-повар Юга, а в 2010 году ресторан Bright Star в Бессемере был назван Фондом Beard «Классикой Америки».

Премия Фонда Джеймса Берда, учрежденная в 1990 году, была названа в честь покойного шеф-повара и автора поваренной книги, которому приписывают введение в Америку изысканной кухни.

Полный список победителей этого года можно найти на сайте www.jamesbeard.org/awards.