Секреты Приготовления Вафель в Электровафельнице Хрустящие с Фото для Новичков

С тех пор как я купила электровафельницу, вопрос о том, что приготовить к чаю, у меня не стоит. Разрешился также и пресловутый вопрос, чем угостить внезапно нагрянувших гостей.

Для того чтобы сделать хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице, даже не придется специально идти в магазин за ингредиентами. Заглянув в холодильник, скорее всего, найдешь все, что нужно.

Приготовить домашние хрустящие вафли в электровафельнице очень просто. Недостающие ингредиенты можно легко заменить. Вместо кефира можно взять молоко, сметану, сливки или йогурт. Вместо сливочного масла вполне подойдет маргарин. Ну, а мука и яйца, наверное, найдутся у любой хозяйки. В крайнем случае можно вспомнить о соседях и в обмен на недостающие компоненты, поделиться с ними секретом приготовления вкусных вафель в домашних условиях и даже предложить дегустацию.

Как видим, замечательные домашние хрустящие вафли получаются из самых простых и доступных продуктов.

Приготовление вафель начнем с приготовления теста. Тесто для вафель делается очень просто — путем соединения всех компонентов.

Яйцо размешаем с сахаром. Масло (или маргарин) растопим и остудим, добавим к яйцу вместе с кефиром.

Очередь за мукой.

Все перемешиваем и получаем негустое тесто для вафель. Нам нужна консистенция примерно как на оладушки. Стараемся вымесить хорошо, чтобы было без комочков.

Начинаем работу с вафельницей. Включаем прибор в сеть, нагреваем до высокой температуры (в некоторых электровафельницах нужно установить реле на максимум). Для выпечки первой вафли панель смажем тонким слоем растительного масла. Дальнейшую выпечку будем осуществлять без этого.

На разогретую поверхность наливаем 2 столовых ложки теста. Размазывать по панели не нужно — в закрытой электровафельнице тесто распределится само.

Закрываем вафельницу и жарим несколько минут. Я иногда подглядываю — открываю замок электровафельницы и смотрю, что там происходит с моими вафлями. Таким образом я контролирую уровень поджарки: можно оставить вафельки бледными, а можно поджарить до коричневого состояния.

Горячую вафельку сразу же скручиваем в трубочку. Буквально через несколько секунд у нас уже не получится этого сделать. Мы рискуем обжечь себе пальцы, поэтому совсем не лишними будут перчатки.

Как видите, рецепт хрустящих вафель для электровафельницы совсем простой. Мы получили замечательные хрустящие трубочки. Как поступить с ними дальше, решайте сами. Можно начинить вареной сгущенкой, можно приготовить для начинки какой-нибудь крем. А можно оставить и так. Хороши вафельные трубочки с вареньем, например, малиновым. Это очень вкусно, а главное — быстро, просто и экономно.

Вафли в электровафельнице ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Согласитесь, сейчас очень просто купить любую выпечку. Будь то печенье, вафли, пирожное или торт. Благо в современных супермаркетах выбора столько, что только покупай, на любой вкус… Но в нашей семье не принято выпечку покупать, мы её готовим сами. И сегодня мне очень захотелось поделиться с Вами мои дорогие очень простым, доступным и вкусным рецептом приготовления домашних вафель. Готовить их можно как в специальной форме для газовых плит, так и с помощью электрических вафельниц. У меня к примеру вафельница для приготовления Бельгийский вафель, вот я и сделала с её помощью эти шикарные вафли. Мои домашние очень даже их оценили… Тарелка опустела почти сразу… Так что, рекомендую этот рецепт вафель тем, кто любит толстое печенье. Готовьте для своих домашних с удовольствием!

Потребуется:

• Мука — 1,5-2 стакана (стаканы гранёные)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2/3 стакана
• Масло сливочное (или маргарин только хорошего качества) — 200 гр.
• Ванилин (ванильный сахар) — 1 гр.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода + уксус — 1/2 ч.л. (или разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.)

 

Как приготовить вкусные вафли в электровафельнице:

Готовятся домашние вафли очень легко и просто. Главное всё сделать по шагам, указанным в рецепте.

Сливочное масло (или маргарин хорошего качества) отмерьте на весах и выложите в миску. Затем отправьте его для растопления в микроволновую печь (или растопить в небольшой кастрюльке на плите). В другую миску вбейте яйца, немного перемешайте их венчиком и добавьте сахар. Не взбивать, просто вымешиваем венчиком.

Всыпьте ванилин или ванильный сахар, соль.

Соду погасите уксусом и влейте в яичную массу. Вместо соды с уксусом, можно добавить в тесто для вафель — разрыхлитель.

В яичную массу вливаем растопленное сливочное масло (маргарин).

Перемешиваем до однородной массы и начинаем частями всыпать муку. Перемешиваем с помощью венчика.

Замешиваем тесто. Видно как оно медленно стекает с венчика.

Вот такой консистенции должно получиться тесто для вафель. Не совсем крутым…Но достаточно густым. Как жирные сливки.

С момента замешивания теста с мукой, мы поставили электровафельницу разогреваться и смазали еле-еле форму растительным маслом. Нужно буквально пару капель масла. И выкладываем на каждую форму по столовой ложке с верхом теста.

Выпекаем вафли по 2-3 минуты. Я сознательно не стала придавать вафлям ровные стороны. Мне так больше нравится, когда вафли имеют неровные грани.

Готовые вафли снимаем с вафельницы и таким манером выпекаем всё тесто. Всего у меня получилось 12 достаточно больших вафель. Ну и вкусные получаются вафли. Они просто божественны. А какой идёт по квартире аромат…. Домашние сами сбегаются на кухню и уже сами наливают себе чай. Детям вафли можно предложить со стаканом молока. Да и взрослые не откажутся от такого…

Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки. Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока.

Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта. Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой.

Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Ингредиенты:

• 100 г. сливочного масла
• 100 г. сахара
• Соль на кончике ножа
• 2 яйца
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 130 г. муки
• Сироп
• Ягоды

Способ приготовления:

1. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
2. Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
3. По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
4. Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
5. Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.
6. Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т.д.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 100 мл растительного масла
• 2/3 ст. сахара
• ½ ч.л. соли
• Ванилин
• 350 мл воды
• ½ ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. соды

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
2. Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
3. Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.
4. Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
5. Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
6. Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
7. Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• ¼ ст. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст. молока
• ванилин
• 2 ст. муки
• ½ ч. л. соды
• ½ ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
3. Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
4. Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
5. Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
6. Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:

• Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
• Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
• Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
• Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

Венские вафли в электровафельнице: 7 сладких рецептов

Невероятно вкусные, всеми любимые венские мягкие вафли можно приготовить в электровафельнице в домашних условиях, рецепты и пошаговые фото помогут Вам!

Рецепт 1: венские вафли в электровафельнице (пошагово)

Вафельки получаются нереально вкусными, пышными и высокими. Это рецепт приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Аппетитные вафельки можно подать с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, мороженым или свежими ягодами.

• 400 мл кефира;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сахара;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• щепотка соли;
• 300 г пшеничной муки.

Для подачи:

• любой сироп;
• свежие ягоды.

К яйцам всыпать сахар.

Взбить венчиком яйца с сахаром.

Затем добавить в яичную смесь кефир и слегка перемешать.

В глубокую миску просеять муку, добавить соду, соль и разрыхлитель.

В мучную массу влить смесь яиц и кефира, тщательно перемешать тесто до однородного и гладкого состояния. Масло растопить и слегка остудить.

Влить масло в тесто.

Тщательно перемешать тесто венчиком. Тесто получится в меру густым, ровным и однородным.

Элетровафельницу хорошо разогреть. У меня поверхность для выпечки тефлоновая и не требует смазки маслом. Выложить по три столовые ложки теста на каждую часть вафельницы. Плотно закрыть створки вафельницы. Выпекать вафли до золотистого цвета.

Наивкуснейшие венские вафли, приготовленные в электровафельнице, подать с пылу с жару, полив сиропом и украсив свежими ягодами.

Рецепт 2: хрустящие венские вафли в электровафельнице

• Сливочное масло — 150 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 1 стакан,
• Ванилин — 1 пачка,
• Сметана — 4 ст. ложки,
• Соль — щепотка,
• Сода — на кончике ч. ложки,
• Мука пшеничная — 2,5 стакана

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту  и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита.

Рецепт 3: венские вафли в домашних условиях (с фото)

Вафли венские более пышные, в вафельнице они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Правда, только свежие. Именно свежими их и рекомендуется есть. Полежав, вафли теряют свою хрусткость.

• мука — 1,5 стакана;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• масло растительное — для смазывания;
• яйца куриные — 2 шт. ;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар (для теста) — 3-4 ст. ложки;
• сода пищевая — 1 ч. ложка

Тесто для венских вафель в электровафельнице приготовить не сложно. Яйца нужно растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин и далее все остальные ингредиенты.

Вафельницу с нужными панелями разогреем, смажем жиром. Выложим на каждую сторону по 2 столовых ложки теста.

Прикроем крышкой, зафиксируем и жарим минут 6-8. Крышку можно приоткрывать и смотреть, что у нас с вафлями.

Вот примерно такой результат нам нужен. Впрочем, кто-то, возможно, предпочитает более поджаренный вариант. Первую порцию вафель вынимаем и готовим следующую.

Готовые венские вафли можно покрыть глазурью. Можно смазать сгущенкой вареной и соединить две вафельки вместе.

Рецепт 4: простые венские вафли в электровафельнице

• сливочное масло – 200 грамм;
• сахар – 100 грамм;
• куриное яйцо – 3 шт. ;
• молоко – 200 мл.;
• мука – 300 грамм;
• разрыхлитель – 2 ч.л.

Для приготовления теста для венских вафель вам понадобится 200 граммов мягкого сливочного масла, которое надо заранее вынуть из холодильника и примерно 100 граммов сахара. Возьмите глубокую миску или салатницу и разотрите в ней масло с сахаром.

Туда же разбейте три сырых куриных яйца и влейте 200 граммов молока (молоко не должно быть холодным, лучше, если оно будет чуть-чуть теплым). Перемешайте все ингредиенты и взбейте венчиком или миксером на небольшой скорости до однородного состояния.

В получившуюся смесь добавьте 300 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Перемешайте тщательно тесто до однородного состояния вручную ложкой или при помощи миксера.

Приготовьте электрическую вафельницу. На каждую формочку вылейте 2 столовые ложки теста, разровняйте его по форме и закройте прибор. Так как все вафельницы разные, то просмотрите еще раз рекомендации по ее применению, возможно, такое количество теста вам не подойдет.

Выпекайте примерно венсике вафли в электровафельнице согласно рецепту три-пять минут.

Готовые вафли выложите на подготовленное блюдо. При подаче на стол можно полить любым вареньем, сладким сиропом или сгущенкой.

Рецепт 5, пошаговый: венские вафли в вафельнице

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт венских вафель для электровафельницы с помощью которого, вы без проблем сможете приготовить вкуснейшие вафли для всей семьи. Наш рецепт венских вафель позволит вам приготовить хрустящие вафли снаружи и мягкие внутри, именно такие, какими они и должны быть!

• 3 шт. Яйцо
• 1/3 ст. Сахар
• 1 ч.л. Ванилин
• 2 ст. Молоко
• 40 гр. Сливочное масло
• 3 ст. Мука
• 1/2 ч.л. Сода пищевая
• 1/2 ч.л. Соль

Для приготовления теста для венских вафель необходимо смешать 3 яичных желтка с 1/4 стакана сахара, при помощи миксера. Как только смесь станет однородной массы, добавьте 1 чайную ложку ванилина и вновь взбейте все при помощи миксера.

Растопите сливочное масло и добавьте его в основу для венских вафель, сюда же добавляем 2 стакана молока.

Смешайте муку, соду и соль в отдельной емкости и влейте туда основу, которую мы приготовили на предыдущем этапе. Смешайте все ингредиенты при помощи миксера.

Как вы могли заметить, у нас остались белки от яиц, но они также будут использованы в нашем рецепте приготовления венских вафель. Для этого необходимо взбить яичные белки при помощи миксера до тех пор, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.

На финальном этапе, остается лишь смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Важно перемешивать оба компонента вручную, при этом делать это со всей аккуратностью, чтобы венские вафли получились воздушными и мягкими. Не используйте миксер на данном этапе!

Осталось лишь нагреть электровафельницу, смазать ее маслом и начать выпекать вкуснейшие венские вафли в течение 2-3 минут.

Наши венские вафли готовы и вам остается лишь подать их на стол, дополнительно украсив их фруктовым джемом, ягодами или медом! Венские вафли особенно вкусны с кленовым сиропом, найти который в современном магазине не составляет особого труда. Приятного аппетита!

Рецепт 6: венские вафли с шоколадными дропсами

Рецепт имеет очень простую технологию приготовления в электровафельнице всего за 5 минут.

Венские вафли получаются мягкие, воздушные и объемные. Как правило, их подают на завтрак, поливая кленовым сиропом, сгущенкой, медом или вареньем. Как вариант – можно еще посыпать сахарной пудрой.

Мы будем готовить венские вафли с шоколадными дропсами.

• 200 грамм Масло сливочное
• 1 стакан Сахар
• 1 стакан Мука пшеничная
• 4 шт. Яйцо
• 50 г Шоколадные дропсы

Всего 4 основных ингредиента для того, чтобы приготовить венские вафли дома + шоколадные дропсы и вафельница.

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течении 5-ти минут.

Снижаем скорость и вводим растопленное масло.

Продолжая взбивать на минимальной скорости, вводим муку. Размешиваем до однородности, добавляем шоколадные дропсы и перемешиваем с помощью лопатки.

Выпекаем вафли с помощью электровафельницы. Каждую закладку печем в течении пяти минут.

Готовые венские вафли достаем из вафельницы и посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом.

Рецепт 7, простой: венские вафли — быстро и вкусно

• Яйца — 5 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Ванилин

Растопить масло. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.

Добавить масло к яйцам.

Постепенно ввести муку.

Выкладывать тесто в вафельницу ложкой, обжаривать до румяности. Вафли сохранят свою мягкость даже когда остынут.

Приятного чаепития!

(с) http://rutxt.ru, http://www.kushat.net, http://fotorecept.com, http://namenu.ru, http://povar.me, https://cakemade.club, http://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Мягкие вафли в вафельнице пошаговый рецепт (13 фото)

Готовим мягкие вафли в вафельнице. Уверена, что во многих семьях есть вафельницы, работающие при помощи электрической сети. Поэтому спешу поделиться рецептом вафель, которые получаются удивительно мягкими и тающими во рту! Этот десерт я помню с детства. Именно так вафли готовили в нашей семье. Только, разумеется, в обычной вафельнице:)

Рецепт можно взять за основу и, добавив дополнительные ингредиенты, получить совершенно новый вкус, можно поэкспериментировать и приготовить бельгийские вафли. А можно даже соорудить пирожные, соединив две вафли любимым кремом!

Главное в этом деле — проявить фантазию!

Ингредиенты для мягких вафель в вафельнице

---

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Молоко — 0,7 ст.
• Масло сливочное — 60 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

---

Рецепт мягких вафель в вафельнице

1. Для начала следует подогреть молоко и растопить сливочное масло.

   От масла необходимо предварительно отделить небольшой кусочек, который пригодится для смазывания поверхности.

2. В миске соединить яйцо куриное, а также соль и сахар.

3. Хорошо перемешать венчиком.

4. Влить в яичную смесь молоко и растопленное масло.

5. Снова перемешать до однородности.

6. Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно вводить в тесто.

7. Тщательно размешать, чтобы комки муку растворились.

8. org/HowToStep»>

   Заранее отложенным кусочком сливочного масла смазать внутреннюю поверхность вафельницы.

9. Выливать тесто небольшими порциями.

   Следует учитывать, что вафли немного увеличатся в объеме.

10. Готовить вафли, следуя инструкции к прибору.

    У меня на приготовление пары квадратных вафель уходит около трех минут.

11. Мягкие вафли готовы!

    Такое сладкое блюдо можно подавать к столу с джемом, сгущенкой, мороженым или сметаной.

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице

Наступает момент, когда устаешь от современной спешки и хочется вернуться в детство. Воплотить подобное желание в жизнь невозможно, но окунуться в прошлое за чашечкой чая вполне реально. А если к чаю добавить вкус домашних вафель – то эффект усилится. В советские годы почти в каждом доме «жили» вафельница, орешница и форма для печенья, изделия их которой напоминают мягкие и толстые венские вафли. В этом выпуске речь пойдет про тонкие хрустящие вафли, в форме на газу их приготовить достаточно просто, а рецепт описан далее.

Вафли в вафельнице

Домашние вафли можно свернуть в тонкие трубочки, равно как эти трубочки завернуть с начинкой из вареной сгущенки и орехов. Кроме того, рожок из вафель можно наполнить такой же ореховой начинкой или густым кремом. Даже свернув горячие пластинки в виде корзинки, можно использовать для подачи мороженого или несладких закусок: салатов или паштетов.

рецепт вафель в форме на газу

Ингредиенты:

• 1 пачка сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 4 куриных яйца.

Процесс приготовления:

Итак, берем масло, делим его на кусочки и немного растапливаем в микроволновой печи.

Если время позволяет — просто заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Всыпаем сахар и вбиваем яйца.

Перемешиваем и всыпаем муку.

Перемешиваем еще раз не густое тесто и выпекаем в вафельнице на плите, либо в электровафельнице.

С готовыми лепешками нужно работать в тот момент, пока они горячие.

Сразу же заворачиваем их в трубочки, рожки или корзинки. Если время упустить — они станут хрустящими и поломаются.

Трубочки из вафель готовы, можно чаевничать!

Автор рецепта и фото: Андрей Сергеевич

В советские времена рецепты вафель были разными, их переписывали в кулинарные записные книжки. Если у вас такая запись имеется или вы часто в домашних условиях готовите эту выпечку, поделитесь рецептом с нашими читателями!

Как приготовить вафли в вафельнице

Автор Наталья На чтение 6 мин. Просмотров 2.8k. Опубликовано 10.02.2019

Электровафельница относится к категории предметов быта, которые мы редко покупаем себе сами. Обычно вафельницы и сэндвичницы дарят на праздники, а потом они долгое время стоят в шкафу совершенно невостребованными. Но стоит только однажды приготовить домашние вафли, как все меняется. Это устройство становится одним из тех, которые всегда под рукой. Потому что домашние вафли — это настоящее лакомство.

Но давайте для начала выясним, на какой вафельнице вам придется готовить.

Вафли бывают разные

Принято различать два вида вафель:

• тонкие, или американские;
• толстые и мягкие, или бельгийские.

Бельгийские вафли достаточно толстые, мягкие, нежные, их подают к столу горячими. К бельгийским вафлям принято подавать взбитые сливки, варенье или джемы, сметану, крем, мороженое. На вафельнице, предназначенной для бельгийских вафель, нельзя приготовить тонкие американские вафли, и наоборот.

Американские вафли тонкие и хрустящие. Они могут быть сухими и несладкими, как стаканчики для мороженого, или достаточно жирными и сладкими. Из них можно приготовить трубочки, наполнив их кремом, ореховой массой, мороженым или другими вкусными наполнителями.

На вафельнице, предназначенной для тонкой выпечки, можно приготовить еще и соленые вафли, которые не оставят равнодушными любителей пива. Впрочем, не только любителей пива — можно приготовить такие вафли и для детей. Если приготовить вкусные сырные и творожные кремы, салаты, подавать их с кетчупом — разнообразие вкусов обеспечено.

Многие современные вафельницы снабжены сменными жарочными панелями. Кроме вафель, на таких многофункциональных устройствах можно выпекать половинки «орешков», готовить сэндвичи и тосты, поджаривать гамбургеры или жарить пончики.

Это наиболее удобные модели, так как позволяют сделать ассортимент кулинарных соблазнов максимально разнообразным. Особенно приятно, что и вафли, и сэндвичи готовятся очень быстро.

Модели вафельниц

Более дорогие и долговечные модели имеют металлический корпус. Более распространенные и недорогие сделаны из термостойкого пластика. На любых моделях должны быть ручки, не нагревающиеся при работе, и устройство типа замка. Это важная деталь, так как для равномерности пропекания необходимо, чтобы поверхности плотно придавливали тесто.

На продвинутых моделях есть индикаторы готовности, таймеры, регуляторы нагрева. Самые простые модели обходятся без подобных полезных, но необязательных дополнений. Хотя что и говорить — наличие регулятора нагрева и индикатора готовности к работе очень полезно.

Модели различаются и по форме, и по количеству вафель, которые можно выпекать одновременно. Есть формы круглые, прямоугольные, в виде сердечка. Некоторые модели позволяют выпекать изделия в виде фигурок героев мультфильмов, к другим прилагается устройство для выпекания конусов.

Устройства для выпечки бельгийских вафель обычно имеют ячеистое строение, напоминающее пчелиные соты. На других вафельный узор может состоять из кружочков, овалов, квадратиков, или вообще иметь вид орнамента.

Мощность колеблется от 700 до 800 Вт, вес прибора зависит от модели. Большие многофункциональные вафельницы могут весить до 3 кг. Некоторые из них снабжены удобным отсеком для убирания сетевого шнура.

Как обращаться с вафельницей

• Перед самым первым включением прибора нужно прочесть инструкцию и со всей ответственностью выполнить все действия по подготовке устройства к работе.
• Не забудьте посмотреть, на какое время непрерывной работы рассчитан прибор. Не следует превышать рекомендованное время, чтобы ваша вафельница не вышла из строя преждевременно. Если нужно сделать много вафель, лучше выполнять задачу в несколько приемов.
• После использования обязательно дайте вафельнице полностью остыть, прежде чем очистить ее от остатков теста и масла.

У современных моделей поверхность нагревающихся половинок покрыта антипригарными материалами, поэтому обычно к ним не прилипает тесто. Но очищать поверхности все равно нужно, иначе остатки масла прогоркнут.

Если вафельница оснащена сменными поверхностями для выпечки, то их можно просто помыть в посудомоечной машине или вручную. Если поверхности не снимаются, достаточно аккуратно помыть их обычным средством для посуды, стараясь, чтобы вода не попадала внутрь прибора. После мытья прибор нужно полностью высушить, прежде чем убирать на хранение.

Как приготовить вафли: несколько рецептов

Сладкие вафли с кремом

Чтобы приготовить тесто, вам потребуется:

• 5 куриных яиц;
• 200 г сливочного масла;
• 250 г сахара;
• 300 г просеянной пшеничной муки.

Масло нужно растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и смешать с теплым маслом. Затем хорошо смешать получившуюся яично-масляную массу с мукой. Должно получиться довольно жидкое тесто, похожее на по консистенции на тесто для оладий.

Вафли по этому рецепту получаются тонкие, то есть нужна вафельница для американских вафель. Температура нагрева поверхностей — от 180 до 200°С. Время выпечки зависит от мощности вашего прибора.

Перед выпечкой первой вафли нужно слегка смазать обе поверхности маслом. В дальнейшем дополнительного смазывания не потребуется, так как тесто содержит достаточно масла.

Готовые вафли нужно сразу сворачивать трубочкой, так как они быстро твердеют и потом сделать трубочку будет невозможно. Следует быть осторожными: горячие вафли могут сильно обжечь руки. Лучше выкладывать их на сложенный в несколько раз пергамент, тогда будет проще избежать ожогов.

Крем для наполнения можно приготовить разными способами. Подойдет и заварной крем, и белковый, и из масла со сгущенкой. Можно добавить в него рубленых орехов, кусочки шоколада, цукатов, сухофруктов. Взбитые сливки не подходят для использования в качестве наполнителя, так как от них трубочка быстро размокнет.

Сырные вафли к пиву или бульону

Продукты:

• 2 стакана пшеничной просеянной муки;
• 100 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка крупной соли;
• Щепотка соды
• 200 г твердого сыра;
• 100 г сметаны;
• 1 яйцо.

По желанию в тесто можно добавить чайную ложку тмина (смешать его с мукой). Можно добавлять и другие пряности по вкусу: имбирь, мускатный орех, кардамон. Масло лучше брать качественное, а маргарина вообще избегать. Можно заменить сливочное масло оливковым или другим растительным. Сыр подходит умеренной солености, не слишком жирный. Важно, чтобы он хорошо натирался на терке и хорошо плавился.

Растереть муку с подогретым маслом и солью. Масло распускать не нужно, достаточно, чтобы оно было просто мягким. Последовательно добавляем слегка взбитое яйцо, потом сметану, соду и натертый на самой мелкой терке сыр. Тесто хорошо вымешать. Оно должно получиться достаточно плотным и эластичным, почти не прилипать к рукам.

От колобка теста нужно отрывать небольшие (с крупную вишню) кусочки, придавать им форму шарика, раскладывать их по несколько штук на нагретой вафельнице и печь. Время выпекания определите после первой порции, оно зависит от мощности устройства и сорта сыра. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет и умопомрачительный аромат.

Эти вафельные печеньки обычно заканчиваются гораздо быстрее, чем пиво, поэтому можно сделать сразу двойную порцию. Чтобы не приостанавливать процесс выпечки, лучше заранее наделать заготовок-шариков. Пекутся они очень быстро. На приготовление одной порции, от начала замешивания теста до снятия последней готовой вафельки, понадобится не более 40 минут. Ни один купленный в магазине крекер не сравнится с этими домашними сырными вафлями.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как использовать вафельницу для идеальных вафель

Несмотря на то, что существует множество различных типов вафель, большинство из них просты в использовании и выполняются аналогично. Вот несколько общих рекомендаций по использованию вафельницы (обязательно ознакомьтесь с инструкциями к вашему продукту перед использованием).

Что вам понадобится
Вафельница
Венчик
Смесь для вафель
Антипригарный спрей
Варежки для духовки
Мастихин или деревянная ложка

Шаг 1: Подключите вафельницу.

Шаг 2: Нажмите кнопку «Вкл», обычно на передней панели вафельницы.

Шаг 3: Закройте крышку вафельницы до тех пор, пока не увидите индикатор готовности к работе — это может быть звуковой сигнал или небольшой свет. Это означает, что машина готова к работе.

Шаг 4: Откройте вафельницу и нанесите на нее антипригарный спрей. Используйте рукавицы для духовки, если ваш вафельница не рекомендует использовать термостойкие ручки.

Шаг 5: Залейте тесто так, чтобы его было ровно столько, чтобы заполнить внутреннюю часть вафельницы, не переполняя ее.Количество жидкого теста в каждой вафле может варьироваться от 1/4 до 3/4 чашки в зависимости от вашей вафельницы. Разложить тесто можно мастихином или тыльной стороной деревянной ложки.

Шаг 6: Если у вас есть вращающаяся вафельница, вам нужно перевернуть металлические пластины вверх дном, чтобы машина начала готовку. Убедитесь, что крышка защелкнулась, и возьмитесь за выдвинутую ручку прихватками для духовки. Поверните ручку так, чтобы вафельные пластины повернулись на 180 °.

Шаг 7: Примерно через 4–6 минут другой индикатор сообщит вам, что ваша вафля готова.Если вам нравится контролировать коричневый цвет вафли, выберите вафельницу с регулятором поджаривания. Переверните металлические пластины вафельницы — если у вас есть вращающаяся вафельница — и осторожно откройте крышку. Аккуратно выньте вафлю вилкой и ножом и выложите на тарелку — будьте осторожны, не касайтесь горячей вафельницы!

Шаг 8: Дайте вафельнице остыть в течение нескольких минут, прежде чем приступить к очистке, чтобы не обжечься, но не ждите слишком долго, иначе тесто застынет и его будет намного труднее чистить.Если жидкое тесто прилипло к вафельнице, налейте немного растительного масла на остатки и оставьте на несколько минут. Затем протрите влажным бумажным полотенцем или тряпкой. Вы можете использовать резиновый скребок, чтобы удалить тесто, но будьте осторожны с жесткими щетками или металлическим оборудованием — они могут поцарапать антипригарную поверхность вашей машины.

Прочтите руководство по эксплуатации. Очень важно прочитать инструкцию, чтобы узнать, как приготовить вафли в вашей конкретной вафельнице.У каждой вафельницы могут быть свои особенности, которые потребуют от вас корректировки использования. Если вы хотите идеальные вафли, прочтите инструкцию!

Следите за паром. Если ваша вафельница не оснащена индикатором готовности к употреблению, наблюдение за паром может помочь вам определить, когда ваша вафля готова. Подождите, пока пар перестанет, а затем выньте вафлю. Когда пар прекратится, ваша вафля должна быть готова.

Как долго я готовлю вафли на вафельнице?

ElenaSeychelles / iStock / GettyImages

Домашние вафли может быть немного сложнее.Когда вы готовите блины, вам просто нужно подождать, пока вы не увидите один или два пузырька, перевернуть их, подождать несколько секунд и пах — они готовы, но гораздо больше может пойти не так, когда вы сделаете вафли. Мириады проблем — они прилипают к вашей вафельнице, пережарены или недожарены, мягкие, а не хрустящие, слишком тяжелые и плотные внутри — могут случиться в мире вафель. Но сделав несколько шагов, ваши вафли будут пушистыми внутри, но хрустящими снаружи, идеально коричневыми, но не подгоревшими и высыпаться из вафельницы как по волшебству в нужный момент.Сколько времени это займет, зависит от нескольких факторов.

Определение продолжительности приготовления

Приготовление вафель — это искусство, требующее нежной руки и гибкого подхода. Трудно сказать, как долго готовить вафлю, потому что это зависит от нескольких факторов:

• Толщина вашего теста
• Количество теста, которое вы выливаете на решетку вафельницы
• Как работает ваша вафельница

Как и в случае с запеканием в духовке, вы можете каждый раз использовать один и тот же рецепт, каждый раз следовать одному и тому же рецепту и каждый раз готовить при одной и той же температуре, но все равно получать разные результаты для каждой вафли. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на определенном количестве времени, изучите сигналы, которые подает ваша вафельница, когда вафля готова.

Знай свой вафельницу

Все вафельницы индивидуальны. Поэтому сначала прочтите прилагаемое к нему руководство или, если вы не можете его найти, сможете найти дорогу в Интернете. Держите под рукой название производителя и номер модели, чтобы получить точные указания.

Некоторые вафельницы имеют световых индикаторов или звуковых сигналов , которые сообщают вам, когда сковорода горячая, когда перевернуть вафлю или утюг и когда это будет готово.Если у вас этого нет, в инструкции будет указано, как узнать, когда переворачивать вафлю и как проверить, готово ли это. Если вы не можете найти инструкции для своей конкретной вафельницы, сканируйте другие, пока не найдете подходящие для вашей, и экспериментируйте в соответствии с этими инструкциями.

Преобразите свою вафельную смесь

Некоторые факторы, определяющие, как приготовить хрустящую вафлю , которая будет пушистой внутри, и сколько времени это займет, лежат в вашем тесте. Повара, которые постоянно выпекают хрустящие и / или пушистые вафли, предлагают советы, которые помогут вам достичь тех же результатов, чтобы исправить множество проблем и решений, с которыми вы можете столкнуться:

• Придерживайтесь решетки: Увеличьте количество жира — масла или масло — в вашем миксе.
• Слишком густой: Перемешивание и использование тяжелой техники может привести к получению плотных вафель.
• Недостаточно пушистые: Разделите яйца. Желтки взбить вилкой и добавить к влажным ингредиентам. Взбейте белки до образования жестких пиков. Аккуратно добавляйте белки в тесто, пока они не станут однородными, без белых полос.
• Недостаточно хрустящий: Используйте масло вместо сливочного в тесте. Масло делает тесто более жидким, что обычно делает вафли более хрустящими.Добавьте в смесь немного кукурузного крахмала, чтобы они стали хрустящими.
• Недоваренные или подгоревшие: Не поднимайте крышку слишком рано или, конечно, слишком поздно. Во время приготовления вафли из вафельницы выделяется пар. Как только пар прекратится, вафля готова.

Смешайте с легким прикосновением

Всегда помните один совет при приготовлении вафель: «Будьте осторожны». Легкие, воздушные и пушистые вафли не получится, если вы деспотичны. Плотное тесто готовится дольше и вафля получается тяжелой.Независимо от того, взбиваете ли вы яичные белки по отдельности или нет, обращается с жидким тестом так, как будто оно сломается и испортится, если вы этого не сделаете.

Вафли I Рецепт | Все рецепты

5 +++++ Обожаю этот рецепт. Я сделал несколько полезных замен, и это оказалось для меня вкусным. Вместо масла я использовала цельнозерновую муку, шпленду и яблочный соус.Я также добавил около 1 чайной ложки коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы, как рекомендуют другие. Я последовал другой рекомендации пользователей, чтобы отделить белки от яиц (взбитых до образования пышности) и сложить их в тесто в качестве последнего шага — получилось красиво и пушисто. Я подал их с маслом с корицей. Кроме того, вы можете заморозить остатки еды (если таковые имеются) в полиэтиленовых пакетах, чтобы вынуть их позже и быстро разогреть в тостере. 5 звезд плюс — спасибо за чудесный рецепт!

Превосходный вкус, хрустящий и легкий.Если у вас есть свободная минутка, взбейте яичные белки, а затем сложите их в последнюю очередь, не жизненно важно, но вы не пожалеете об этом. Я также удвоил количество ванили и сахара, но вафли казались немного мягкими, полагаясь на масло / сироп, чтобы передать большую часть аромата. Хороший рецепт с активными дрожжами будет вкуснее, но обычно они более густые. Также не забудьте ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕЧЕНЬКИЙ ПОРОШОК, А НЕ СОДУ, тогда 4 чайные ложки идеально подходят, если вы добавите 4 чайные ложки соды, у вас никогда больше не будет изжоги… В итоге, эти вафли стоит приготовить. Простой, легкий и почти 5-звездочный.

Это отличная, простая и легкая вафля. Моя вафельница простаивала буквально 10 лет.Сегодня утром хотел попробовать что-то новое из основных ингредиентов, которые, как я знал, у меня есть на кухне. Первая вафля не получилась, потому что я не использовал достаточно тесто — моей вафельнице требовалось около 2/3 стакана на каждую — но после этого они были идеальными. Для тех, кто плохо знаком с приготовлением вафель, вот хороший совет, который я использовал, чтобы знать, когда они готовы, без необходимости постоянно открывать утюг, чтобы посмотреть (что может испортить вафлю, если она все еще мягкая)… Это сделано, когда вафля перестает выпускать струйки пара по краям утюга. (Также обычно это делается, когда он перестает прилипать к утюгу.) Обязательно сделаю это снова — возможно, завтра!

ПОЛОВИНА КАЛОРИЙ, НЕТ МОЗГА !! Эти вафли хороши НО…Я легко внес изменения, чтобы ОГРОМНО улучшить пищевую ценность. Вместо 2 яиц я использовал 3 яичных белка и обезжиренное молоко, превращенное в пахту, вместо 2% молока (просто добавьте 1-1 / 2 т лимонного сока и оставьте на 5 минут). Вместо ½ стакана масла я использовал обезжиренный ванильный йогурт. Я согласен с другими отзывами, что рецепт в том виде, в каком он написан, немного пресный, поэтому вместо 1 столовой ложки белого сахара я использовал чашки Splenda. Я также использовал 2 чайные ложки ванили и около одной чайной ложки корицы. Я чувствую себя ХОРОШО, когда подаю вафлю на 195 калорий, а не на вафлю на 400 калорий, особенно когда мой придирчивый муж не видит разницы!

Как есть, это действительно хорошее место в рецепте.Легко приготовить и приятно поесть. Однако после некоторых модификаций он тает во рту! Вот изменения, которые я сделал, и да, это будет лишним, потому что очень много других рецензентов сделали то же самое, И не зря! Ням ням! Замененный сахар: 2 столовые ложки коричневого сахара И 2 столовые ложки белого сахара. ванильный экстракт заменен на 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта Добавленная 1/4 чайной ложки корицы не хотела пересиливать вкус самих вафель.Другие изменения, которые я сделал, касались здания … Яйца и то, как они приготовлены … и да, опять же, это лишнее, потому что ооочень многие другие сказали то же самое, и это помогает сделать их легкими и вкусными! разделите яйца … положите белки в блендер и взбивайте, пока они не начнут образовывать пушистые белки … затем добавьте желтки на слабом уровне … затем я добавил молоко, затем растительное масло, давая перемешаться, прежде чем добавлять ваниль и все сухие продукты (предварительно смешайте их в другой посуде).Это помогло произвести легкую вафлю, которая действительно таяла во рту. Позже я выложу фото, как они вышли.

Я больше никогда не буду использовать другой рецепт вафель! Я помещаю все ингредиенты в блендер, чтобы смешать и испечь красивые, легкие и хрустящие вафли. Я даже использовал цельнозерновую муку, и они все еще были легкими и прекрасными.

Хороший рецепт, особенно потому, что я смог приготовить его накануне вечером. Я немного изменил его, разделив яйца и взбивая белки, пока они не станут легкими и пушистыми, прежде чем добавить остальные ингредиенты.Я также удвоил сахар и ваниль, как было предложено, и добавил немного корицы и мускатного ореха. Очень вкусно!

Это ОТЛИЧНЫЕ вафли. Мои дети и муж любили их. Они красивые, легкие и приятные на вкус.Легко сделать. Насчет обзора, в котором сказано, что у них много пищевой соды — ой. Рецепт требует запекать ПОРОШОК, и если вы используете марку Rumford, неприятного вкуса не будет вообще (это тоже полезнее). Предупреждаем тех, кто не попробовал рецепт, основанный на этом обзоре. Это мой новый рецепт вафель.

Фантастика!!! Трудно найти такой легкий рецепт с использованием цельнозерновой муки, но это он! Я разрезала масло пополам до 1/4 стакана, использовала цельнозерновую муку вместо белой, добавила вдвое ваниль, добавила немного корицы. Я начал использовать в качестве масла топленое масло, очень хорошо, все говорят, что это лучшие вафли на свете.

Как пользоваться вафельницей

В. Я люблю вафли на завтрак, но дома я всегда готовлю замороженные. Я хотел бы купить вафельницу, но они вроде грязные. Вафельницы такие грязные, как кажутся?

А.Нет, вафельницы не грязные. На самом деле, используя вафельницу, свежие горячие домашние вафли приготовить очень просто, и они такие вкусные. Вы можете сразу же приготовить тарелку, заваленную хрустящими вафлями, в ожидании начинки по вашему выбору.

В. Могу ли я использовать вафельницу для приготовления вафель не только для завтрака? Можете ли вы дать мне другие идеи на обед и ужин?

A. Вафли, конечно, идеальны на завтрак, но также попробуйте их на обед, ужин и даже на десерт.Все любят сливочное масло и сироп, но как насчет добавления любимых свежих фруктов в утренние вафли?

Добавьте к вафлям на обед или ужин что-нибудь, что вам нравится — салат из тунца — чтобы быстро и сытно поесть. И кто устоит перед грандиозным финалом мороженого и шоколадного сиропа поверх вафель?

В. Доступны ли вафельницы разных форм и размеров?

A. Вафельницы бывают разных размеров и форм, но работают примерно одинаково.Магия вафельницы заключается в том, что она берет базовое тесто и превращает его в хрустящее и пышное лакомство, идеально подходящее для любого вкуса. Пусть ваша семья и друзья дополнят ваше творение своими любимыми начинками.

В. Я только что купил вафельницу. Можете ли вы дать мне совет, как его правильно использовать?

A. Следуйте приведенным ниже полезным советам, чтобы быстро приготовить идеальные вафли.

• Перед тем, как начать готовить, всегда покрывайте внутреннюю часть вафельницы (решетку) антипригарным кулинарным спреем или протирайте бумажным полотенцем, слегка смоченным маслом.Будьте осторожны, чтобы не скопить масло на решетке, так как это придаст вафлям неприятный привкус.
• Как только вафельница остыла, пора добавить тесто. При этом не заполняйте тестом всю решетку, так как в нем не будет места для расширения, и тесто будет выливаться за стенки вафельницы.
• Каждый вафельница имеет сигнал, чтобы вы знали, когда вафля готова. Однако, как правило, вафля готовится тогда, когда пар больше не выходит из вафельницы, а вафля становится слегка подрумяненной и хрустящей.
• Не выбрасывайте оставшиеся вафли — просто сохраните их на быстрый завтрак, ужин или десерт. Дайте им полностью остыть, а затем заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Чтобы подать их, положите замороженные вафли в тостер.
• Наконец, перед хранением убедитесь, что вафельница чистая. Для простой и быстрой очистки отключите вафельницу от электросети, пока она еще теплая. Слегка смочите несколько бумажных полотенец, положите их на решетку и закройте вафельницу. Как только пар прекратится, откройте вафельницу и выньте бумажные полотенца — вафельница станет чистой за считанные секунды.

Стационарный миксер должен стать основным прибором на каждой кухне. Перейдите на следующую страницу, чтобы узнать, почему настольный миксер необходим и как его использовать.

Дополнительные полезные советы и рецепты по использованию кухонной техники см .:

Как использовать чугунную вафельницу

Простые чугунные вафли

Использование чугунной вафельницы на плите, гриле или открытом огне может быть непростой задачей для новичка. Но на самом деле все, что нужно, — это немного практики.Воспользовавшись этими советами, вы сразу же сможете насладиться вафлями по колено.

Наконечники для изготовления чугунных вафель

Как и многие другие современные удобства, пуристы предпочитают очень хрустящие, тонкие вафли, которые может сделать только чугун, и выбросили их электрический эквивалент в подвал. Если вы хотите вернуться к основам вафли, следуйте этим советам.

• Начните с приправленной чугунной вафельницы. Если у вашей вафельницы деревянные ручки, ее нельзя приправлять в духовке, а нужно делать на плите.
• Имейте наготове тяжелые прихватки или прихватки, потому что ручки могут быть очень горячими.
• Перед тем, как налить первую вафлю, нагрейте утюг в течение 10 минут на среднем огне (в случае газовой плиты пламя не должно подниматься по бокам утюга). Во время этого процесса переверните утюг несколько раз, чтобы обе стороны равномерно нагрелись.
• Если у вас есть бесконтактный инфракрасный термометр, наведите его на вафельницу, и если он показывает 425 градусов по Фаренгейту, утюг готов.
• Если вы открываете крышку утюга, и он много дымит (несколько вздохов при первом открытии — это нормально), значит, утюг слишком горячий. Снять с огня на несколько минут, убавить огонь и снова нагреть.
• В зависимости от размера вашего утюга налейте достаточно теста для вафель, чтобы оно не доходило до краев примерно на 3/4 дюйма, чтобы обеспечить расширение. Возможно, вам придется поэкспериментировать с вашей моделью, чтобы выбрать оптимальное количество теста.
• Немедленно закройте крышку при помощи прихваток.Варить около 1 минуты. Используя рукавицы, переверните утюг и готовьте еще 2 минуты. Раскройте и выньте вафлю вилкой. В зависимости от результатов приготовления первой вафли отрегулируйте время приготовления и температуру. Дайте вафельнице нагреться, прежде чем налить следующую вафлю. Повторите с оставшимся тестом.
• По окончании приготовления снимите вафельницу с огня и откройте крышку. Пока он еще теплый, но не горячий, очистите его, протерев изнутри и снаружи сухим бумажным полотенцем или тканью. Используйте прочную кисть для выпечки, чтобы смахнуть крошки, застрявшие в решетках утюга.Нет необходимости использовать воду, но, если это неизбежно, никогда не замачивайте утюг в воде и не сушите сразу после стирки.
• Чтобы защитить утюг от влаги, вызывающей ржавчину, слегка втирайте небольшое количество растительного масла в щели и поверхность, но не настолько, чтобы оно стало липким.
• Храните очищенную, прохладную и выдержанную вафельницу из чугуна в прохладном, сухом месте, вдали от влаги и мест, вызывающих ржавчину.

Статьи по теме

Рецепт простых чугунных вафель

Вафли, приготовленные на чугунной сковороде, значительно отличаются от вафель, приготовленных на обычной или бельгийской вафельнице.Первые тоньше и четче, чем те, что изготовлены в электротехнике.

Состав

Выход: 4 порции

.

• 2 больших яйца комнатной температуры, разделенных
• 1 3/4 стакана универсальной муки или 2 стакана муки для выпечки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана молока
• 2 ложки сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 6 столовых ложек растопленного, охлажденного масла

Указания по применению

1. Взбейте яичные белки в средней миске или миксере до образования густой массы.Отложите в сторону.
2. В отдельной небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В отдельной средней миске взбейте яичные желтки, молоко, сахар, ваниль и масло до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте оставшуюся мучную смесь, взбивая только до однородной массы. Не перемешивайте слишком много.
5. Добавьте 1/4 взбитых яичных белков, чтобы тесто стало светлее. Затем аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки, стараясь не сдуть объем.
6. Порционируйте в горячую вафельницу до тех пор, пока тесто не окажется в пределах 3/4 дюйма от края, чтобы обеспечить расширение (см. Примечание ниже).Начните с 1/4 стакана теста, но это потребует небольших экспериментов с вашей вафельницей. Закройте крышку. Варить 1 минуту. Переверните вафельницу и готовьте 2 минуты. Вынуть приготовленную вафлю вилкой.
7. Дайте вафельнице разогреться и повторите с оставшимся тестом. Отрегулируйте время приготовления в зависимости от результата вашей первой вафли. Подавать в теплом виде с маслом и сиропом или свежими фруктами и взбитыми сливками.

Примечание : Не водите утюг по стеклянной или керамической поверхности для приготовления пищи, так как это может привести к царапинам. Перед перестановкой его следует поднять вертикально.

Преимущества использования чугунной вафельницы

В использовании низкотехнологичной вафельницы есть свои плюсы. Рассмотрим эти:

• Вафли, приготовленные на чугунной сковороде, тонкие и намного более хрустящие, чем обычные вафли, что делает их идеальными для бутербродов с мороженым и для тех, кто любит хрустящую текстуру.
• Чугунные вафли менее калорийны, потому что, если сковорода правильно приправлена, дополнительный жир не требуется.
• Чугун не покрыт вредным пластиком BPA, как многие антипригарные электрические утюги, что делает чугунные вафли более безопасным выбором для еды.
• Нет электрической розетки? Без проблем. Чугунные сковороды можно использовать над дровами, на гриле, в духовке и на любой варочной панели, включая газовую, электрическую, керамическую, стеклянную и индукционную. Чугун нельзя использовать в микроволновой печи.

Вафли, которые стоит изучить

Использовать чугунную вафельницу легко, если соблюдать определенные действия. Чтобы получить идеальные вафли, нужно немного привыкнуть к нагреванию и времени приготовления. Помимо хорошего рецепта, для получения вкусной чугунной вафли, которая остается хрустящей под потоком сиропа и масла, необходимы терпение и толстые подставки под горячее или прихватки для духовки.

Идеально легкий рецепт домашних вафель

Сделать домашние вафли еще никогда не было так просто! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Эта вафельная смесь великолепна, потому что ее легко смешать, и вы можете хранить ее в холодильнике до 5 дней для быстрого утреннего завтрака. Для особого удовольствия подавайте их с нашим жидким сиропом для булочек с корицей.

Могу я сделать это заранее? Как долго вафельное тесто остается в холодильнике?

Тесто для вафель можно приготовить заранее и поставить в холодильник для последующего использования. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением хорошо размешать. Может произойти обесцвечивание и поседение. Это изменение цвета исчезнет после перемешивания.

Какая мне нужна вафельница?

На рынке представлено множество стилей и форм вафельниц. Вафли в бельгийском стиле — это более толстые вафли с более глубокими карманами, которые могут иметь круглую или прямоугольную форму. Вафли в американском стиле тонкие, с небольшими выемками в виде сетки, а не с более глубокими карманами.Вафельницы в американском стиле бывают самых разных форм, включая традиционные круглые и прямоугольные, а также забавные нетрадиционные формы, такие как персонажи Звездных войн, цветы, сердечки и многое другое!

Сколько вафель получается по этому рецепту вафель? Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Этот рецепт, как написано, дает примерно 2 чашки материи, из которых получается примерно 4 вафли в бельгийском стиле и 6 вафель в американском стиле. Фактическое количество теста может варьироваться от железа к железу.Обратитесь к руководству пользователя, прилагаемому к вашей конкретной модели вафельницы. Этот рецепт легко можно удвоить или утроить.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами вкусных завтраков:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Приготовление домашних вафель никогда не было таким простым! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана пахты
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 / 2 стакана топленого масла

Инструкции

• Разогрейте вафельницу.

• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Влейте пахту, яйца, ванильный экстракт и топленое масло. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Готовьте в разогретой вафельнице, используя 1/2 стакана жидкого теста для бельгийского стиля и 1/3 стакана для американского стиля. Количество теста зависит от вафельницы.

• Подавать горячим с сиропом, свежими ягодами и / или взбитыми сливками

калорий: 543 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 12 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 493 мг | Калий: 541 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1000 МЕ | Кальций: 279 мг | Утюг: 3.5 мг

Лучший рецепт вафель на гриле

Это действительно обжигает, когда возникает тяга к домашним вафлям и вы понимаете, что у вас даже нет вафельницы. Что ж, у нас есть запасной план. Жарьте их! Сковорода-гриль — лучший способ приготовить довольно крутые вафли. Они по-прежнему получаются идеально пушистыми и имеют множество выступов для дополнительного сиропа. Это идеальный завтрак (или ужин).

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

1 3/4 c.

мука универсальная

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Размягченное масло для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В небольшой миске взбейте молоко, топленое масло, яйца и ваниль. Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
2. Нагрейте среднюю сковороду-гриль на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте около ½ стакана теста в центр сковороды.Готовьте, пока по краям не образуются пузырьки и вафли не будет легко переворачивать, около 3 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
3. Подавать вафли теплыми с маслом и кленовым сиропом.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Чугунная сковорода-гриль Cuisinart, 9,25 дюйма

Cuisinart amazon.com

58,24 $

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.