Для чего нужен блендер: погружной, стационарный

Сегодня выпускается множество разнообразной техники. Но некоторые устройства по-прежнему вызывают недоумение. К примеру, для чего нужен блендер? Считается, что это атрибут для молодых мамочек или любителей коктейлей. Но это не совсем так.

Что умеет блендер

При ответе на вопрос, нужен ли блендер на кухне, вспоминается кухонный комбайн. Поэтому многие хозяйки решают, что раз он у них есть, то блендер становится не нужен. Но хотя функции у обоих устройств похожие, но различий имеется достаточно.

1. Блендер сочетает в себе функции не только кухонного комбайна, но и миксера, а также ручной «давилки» для пюре;
2. У него компактные размеры, поэтому он более мобилен;
3. Быстро собирается;
4. За счет ножей не требует большого количества насадок;
5. Быстро справляется даже если работы много.

Поэтому учитывая его размеры и устройство, подобная техника умеет:

• измельчать овощи, фрукты, мясо как в вареном, так и в свежем виде;
• превращать разнообразные продукты в пюре;
• колоть лед и измельчать орехи, кофейные зерна и пр.;
• смешивать ингредиенты для соусов, майонезов, заправок, коктейлей.

Чтобы приготовить пюре из жестких свежих овощей и фруктов (морковь, яблоки и т.п.) требуется сначала порезать их на кусочки и добавить немного воды. Так блендеру будет легче превратить в пюре подобные продукты. Также подобная подготовка спасет его от перегорания.

Какие бывают блендеры

Выпускается всего два вида этой техники:

• погружной или ручной;
• стационарный.

Погружные модели

Представляют собой ручку, в которую вставляются разные насадки. Один из популярных вариантов – измельчитель с ножами, которые прекрасно отвечают на вопрос, для чего нужен блендер на кухонном столе. Этот прибор может приготовить пюре, соус, измельчить фрукты и овощи, а его сменная насадка – венчик, позволяющий реализовать функцию миксера и приготовить пышный омлет или тесто для блинчиков.

Если вы планируете готовить много разных пюре и крем-супов, выбирайте модель, у которой насадка с ножами будет металлической. Это позволит не волноваться о температуре перерабатываемого продукта и реакции блендера на него.

Часто в наборе идет мерный стакан, в который складываются продукты и измельчаются насадкой с ножами. Если же в комплекте будет отдельная чаша с герметичной крышкой и более мощными ножами, то вы с успехом сможете резать и измельчать мясо, орехи, специи, фрукты, овощи, а также колоть лед. Чтобы винт начал крутить ножи, достаточно вставить в крышку чаши ручку с мотором.

Стационарные модели

Второй вид блендеров является стационарным. Представляет собой кувшин на подставке с мотором. Прекрасно справляется с доведением до нужной консистенции супов-пюре, измельчением разнообразных продуктов, колкой льда, приготовлением пюре, смешиванием соусов, коктейлей. Если позволит мощность, то также справится с взбиванием яиц и теста.

Поэтому, ответом на вопрос, для чего нужен стационарный вариант, становятся удобство, потому что такой блендер не нужно держать на весу и несмотря на время работы руки с ним не устанут. Функции стационарных моделей являются такими же, как и у погружных моделей, поэтому на них мы останавливаться не будем.

 

 

Полезно знать:

 

Почему именно блендер?

1. Именно с его помощью можно быстро приготовить пюре из овощей и фруктов, поэтому это устройство так нравится молодым мамочкам;
2. Одинаково хорошо справляется как с маленькими, так и с большими порциями;
3. Наколет столько льда, сколько вам нужно, а также измельчит порцию орехов для торта или паштета;
4. Смешает за минуту порошковый энергетический или белковый коктейль с добавками;
5. Разотрет ингредиенты горячего супа до состояния пюре и его можно будет тут же подать на стол;
6. Взобьет составляющие для соуса или салатной заправки на ужин;
7. Приготовит алкогольные или безалкогольные коктейли для вечеринки;
8. Измельчит мясо до состояния фарша, а затем смешает вместе оставшиеся ингредиенты для котлет;
9. Легко справится с измельчением зелени и замороженных ягод, взобьет полезный смузи или вкусный молочный коктейль;
10. Приготовит сладкую или соленую начинку для пирога, сделает творожную пасту с разнообразными начинками, а также натрет шоколадную или панировочную крошку.

И это еще далеко не полный список того, что он умеет. Причем в уходе блендер очень легок – чаша с ножом легко и быстро отмывается, также как мерный стакан и насадки. Нельзя мыть лишь ручку или подставку с мотором. Их можно лишь протереть влажными салфетками.

Видео-ролик про блендер

В сюжете рассказывается о том, для чего нужно устройство, как его выбрать и как им правильно пользоваться. Он прекрасно отвечает на вопрос, зачем нужен блендер на момент приготовления пищи.

Несмотря на небольшое количество насадок и, казалось бы, маленькую функциональность, блендер для ежедневного приготовления пищи становится просто незаменим. С ним все становится гораздо проще и быстрее.

Для чего нужен погружной блендер

Обновлено: 2021-04-05

Для открытия и успешного функционирования любого заведения общепита есть довольно внушительный список необходимых инструментов, оборудования и предметов, которыми ресторатор должен обзавестись. И если без плиты, холодильного оборудования обойтись невозможно, то так ли необходим блендер на кухне ресторана?

Что такое погружной блендер?

Еще недавно блендер считался пустой тратой денег. Сегодня он необходим для приготовления особенных блюд и напитков и сокращает время приготовления почти в два раза.

Погружной блендер устроен следующим образом:

• Первое – это ручка с кнопками управления, на которую крепятся насадки. Ручка может быть сделана из металла или пластика. Название устройства говорит само за себя. Блендер погружается в емкость для измельчения или взбивания продуктов.

• Вторая часть устройства – насадки. В стандартном наборе их три – насадка с ножами, венчик и специальная емкость для шинковки продуктов.

Возможность использования разных насадок делает погружной блендер многофункциональным устройством. Он заменит вам миксер, кофемолку и мясорубку. Разумеется, такой формат подойдет лишь для небольших заведений. Рестораны с большой проходимостью и промышленные производства требуют полноценного оборудования с высокими показателями эффективности.

Для чего он нужен?

В базовой комплектации погружной блендер оснащен только одной насадкой – «ножка» с ножами. Ножи выполнены из стали, из-за чего срок их службы довольно продолжительный. С такой насадкой блендер уже способен на многое: измельчать продукты, дробить лед, шинковать мясо. Но обычно, блендеры комплектуются тремя насадками, как упоминалось выше. Следовательно, и фронт работ куда шире: с помощью венчика взбиваются жидкие массы и даже замешивается тесто, а в специальной емкости можно молоть кофе, шоколад, орехи.

Важным преимуществом выступает простота использования, легкость и компактность оборудования. Его легко транспортировать, если, например, вы собираетесь использовать его на выездных мероприятиях или мастер-классах.

Как пользоваться?

При работе с погружным блендером следует соблюдать осторожность. Во-первых, учитывайте, что устройство не всемогущее. Косточки и слишком твердые продукты следует убрать перед измельчением. Блендеры имеют как минимум две скорости вращения. Чтобы подобрать нужную скорость, идите опытным путем — начните с минимальной и по возрастанию.

В эксплуатации оборудование очень простое. Работает от сети, удобно лежит в руке, легкое в управлении. Во избежание неприятных ситуаций сразу используйте посуду с высокими стенками, чтобы продукты не разлетелись по всей кухне.

Функции насадок

Особое внимание нужно уделить насадкам. Погружной блендер часто используют для приготовления пюре из овощей. Неприятным открытием для вас станет приготовление картофельное пюре, приготовленное при помощи базовой насадки с ножами. Из-за высокой скорости крахмал выбивается из картофеля, и вы получаете блюдо, напоминающее по консистенции и вкусу клей.

Чтобы не испортить кулинарные шедевры, внимательно изучите функциональность каждой насадки.

Погружная насадка

Погружная насадка или как её часто называют — «нога», подходит для приготовления крем-супов, соусов, коктейлей. Изготовители предпочитают использовать в качестве материала хромированную сталь, что положительно сказывается на качестве насадки. Кстати, металлическая насадка удобна еще и тем, что спокойно реагирует на работу с горячими продуктами.

Насадка-венчик

С этой насадкой знаком любой повар. Именно с помощью венчика создаются воздушные крема, взбиваются сливки, яйца и тесто. В некоторых случаях венчик помогает в приготовление коктейлей. В общем, с жидкими продуктами, которые нужно взбить, венчик справляется весьма достойно. Но для серьезного производства – кондитерской или крупной пекарни – лучше выбрать полноценный миксер.

Кстати, некоторые производители предлагают насадку-миксер. Она напоминает венчик, только сделана из более плотного материала и на насадке закреплено две лопасти.

Стакан для измельчения

Он представляет собой небольшой стакан (обычно выполненный из пластика, реже из стекла), объемом около 0,5л со встроенными ножами. Ручка блендера крепится к крышке. Чашу используют для более грубой обработки продуктов: измельчить овощи для зажарки, нарезать ингредиенты для салата, перетерять мясо или рыбу. У некоторых производителей можно найти стаканы объемом и в 2л, что гораздо удобнее при использовании блендера на кухне небольшого заведения.

Насадка для картофельного пюре

Да-да, в виду особенностей этого овоща вам предлагают приобрести специальную насадку. Поскольку картофельное пюре довольно распространённое блюдо в меню — не стоит экономить на качестве. Насадка изготавливается из пластика и напоминает обычную толкушку. А воздушное пюре получается за счет пластикового ножа.

Любые продукты, имеющие в составе крахмал, превращать в пюреобразную массу лучше с такой насадкой.

Дополнительные насадки

Пожалуй, мы перечислили основную комплектацию, которую без труда можно встретить у большинства производителей. Но есть и дополнительные насадки, которые встречаются реже, но и их функциональность вполне обоснована.

• Нож для колки льда
  Лёд можно добавлять в коктейли, крепкие напитки или некоторые блюда. Для этого есть специальный нож с зазубринами.
  

• Насадка для нарезки кубиками
  Все просто – теперь фруктовый или овощной салат делается за пару минут. Специальная насадка с чашей нарежет идеальные кубики.
  

• Вакуумная система
  Такая насадка встречается довольно редко. С помощью насоса откачивается воздух из емкости с продуктом, что позволяет увеличить срок хранения. Об использовании такой функции в более масштабных объемах можно прочитать здесь.

Плюсы и минусы

Конструкция блендера предполагает наличие преимуществ и недостатков.

К плюсам устройства можно отнести:

• Функциональность
  Это и прельщает при выборе погружного блендера. Использование разных насадок позволяет расширить возможности на кухне.

• Размер
  По сравнению с тем же самым стационарным блендером, погружной гораздо компактнее. Его также удобно брать на выездные мероприятия.

• Не нужно приобретать дополнительную посуду
  Использовать погружной блендер можно в любой посуде. Но помните – выбирайте стенки повыше, чтобы не забрызгать кухню.

• Прост в эксплуатации
  Разобраться как он работает не стоит труда. Насадки меняются легко и быстро, уход за ними очень прост.

• Регулировка положения
  Есть некоторые исключения в измельчении или взбивании продуктов. Так вот с погружным блендером вы можете с легкостью регулировать угол наклона.

О недостатках погружного блендера можно сказать следующее:

• Нужно держать в руках
  На первый взгляд такой незначительный минус. А вот если взбивать сливки погружным блендером… Придется постараться.

• Сложно получить однородную консистенцию
  Здесь влияние оказывает человеческий фактор. Если в стационарный блендер можно загрузить ингредиенты и он автоматически измельчит содержимое, то с погружным нужно внимательно следить за процессом, чтобы ничего не пропустить.

• Не всегда справляется с твердыми продуктами
  Тут уже скорее вопрос к насадкам. Мы уже описывали какая насадка и для чего нужна. Но если они не справляются лучше приобрести оборудование специального назначения. Например, в кофейне для перемалывания зерен лучше использовать кофемолку, а не блендер со стаканом.

Что можно приготовить с его помощью?

В общем, как ни крути, а без блендера функционирование заведения будет достаточно непростым. Как минимум, отсутствие блендера – это сокращение позиций в меню. Поэтому вот еще несколько доводов для чего нужен погружной блендер на вашей кухне.

Рецепт супа-пюре

Исключительно прекрасное блюдо. Популярными крем-супами считают грибной и гаспачо.

Ингредиенты для грибного супа стандартные, разве что отличаются сами грибы, которые использует повар. После того, как суп будет готов останется последний штрих – превратить его в крем-суп с помощью погружного блендера.

Испанский суп гаспачо, вопреки распространенному мнению, блюдо довольно простое. И здесь от вас потребуется лишь подготовить продукты, а все остальное сделает погружной блендер.

Ингредиенты для гаспачо:

• 2 крупных помидора
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• Стакан холодной воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль
• Немножко уксуса
• Зелень для украшения
  Продукты помыть, разрезать пополам и измельчить блендером до однородной массы.

Молочный коктейль

Молочный коктейль любимый напиток взрослых и детей. Поэтому его наличие будет весомым плюсом для вашего заведения.
Вам понадобится:

• Мороженное
• Молоко
• Фрукты, ягода или сироп

Наличие большого разнообразия топпингов расширит вкусовую линейку

Все ингредиенты поместить в емкость и взбить при помощи блендера и насадки-венчика.

Раскрывайте потенциал заведения и внедряйте новые позиции в меню. В Барнео.ру вы найдете все самое необходимое для создания кулинарных шедевров, включая погружные блендеры.

виды, как выбрать, применение на кухне

Обожаете готовить, но хотите минимизировать количество времени, которое проводите за этим процессом? Такое возможно, если заменить механизированным трудом ручной. Электроприбор, способный значительно облегчить вам готовку, называется блендером. Давайте узнаем, что это за чудо-техника, и для чего нужен блендер в хозяйстве.

История создания

Изобретателем первого блендера является Стивен Поплавски, изобретатель американского происхождения. Это произошло в 1922 году. Прибор он создал, чтобы разбалтывать диоксид углерода, сироп и воду для получения газировки. Соотечественник Поплавски — Фред Осиус — в 1937 году улучшил задумку и предложил новый вариант данного прибора, который мог размельчать продукты. Швейцарец Роже Перинжакэ создал ручную версию блендера в 1950 году, которая стала обязательным оборудованием на кухнях профессиональных поваров.  Именно тогда началось широкое распространение нового бытового прибора по всему миру.

Для чего нужен блендер?

Этот весьма полезный электрический прибор, выполняющий практически те же функции, что и комбайн: предназначен размельчать ягоды, овощи, фрукты. А ещё готовить каши, различные соусы, жидкое тесто, супы и пюре, взбивать напитки, крема, смузи и муссы. Некоторые модели способны даже колоть лёд.

Важно! Перед использованием блендера фрукты и овощи рекомендуется порезать на меньшие куски.

Это не займет много времени, зато процесс измельчения пойдет быстрее, и продукты не будут застревать между чашей и вращающимися ножами.

На даче блендер – тоже очень нужный прибор. С помощью него можно заготовить ягоды и фрукты для последующего перемешивания с сахаром. Также можно заготовить зелень и различные овощи на зиму. Кроме того, этот прибор довольно компактный, поэтому для его перевозки не нужно много места.

Единственное, что нужно отметить, порции, которые может приготовить блендер за раз, невелики. Однако это вряд ли можно назвать минусом данного прибора. Более того, для некоторых в этом состоит главный плюс этой техники в сравнении с кухонным комбайном. Поскольку собирать, разбирать, мыть кухонный комбайн, ради приготовления небольшой порции пищи, довольно хлопотно.

Виды блендеров

Блендеры бывают трёх видов:

• стационарные;
• погружные;
• комбинированные.

Стационарный прибор размещается на столе. В подставке располагается двигатель, а на ней самой — кнопки управления. Поверх подставки находится чаша, в которой и работают вращающиеся ножи. В стационарном блендере лучше всего готовить супы-пюры, соусы.

Преимущества стационарного вида:

• работает самостоятельно, нет надобности держать прибор рукой;
• он имеет меньшую стоимость по сравнению с погружным;
• некоторые модели имеют функцию самостоятельной очистки.

Ручной (погружной) прибор представляет собой рукоять с мотором внутри. Кнопки управления лежат на корпусе, а на конце имеются специальные насадки. Ручным данный прибор называют, потому что его нужно держать в руке при работе, а погружным блендер называется в связи с тем, что его погружают в тару с продуктами для измельчения.

Достоинства погружного вида:

• оснащен большим количеством функций, нежели стационарный;
• более компактный вариант;
• измельчает продукты.

Комбинированный (универсальный) прибор, как следует из названия, является совмещенным вариантом стационарного и погружного блендеров. Данный вид блендера оснащен ножом для льда, венчиком, насадкой-теркой, измельчительным ножом, вакуумным насосом и прочими дополнениями. Такое функциональное многообразие соединяет воедино в одном приборе все преимущества как стационарного, так и погружного блендеров, а также лишает комбинированный прибор всяких недостатков. Разве что один остается. Цена универсальных приборов значительно выше по сравнению со стоимостью первых двух видов.

Для новоявленных мамочек блендер – просто незаменимая вещь, которая может помочь приготовить пюре для первого прикорма или протертые кашицы из различных злаков, когда ваш малыш немного повзрослеет.

Если вы не можете решить, какой вид выбрать, ответьте себе, зачем конкретно нужен блендер, какие задачи вам необходимо, чтобы он выполнял, и ответ придет сам. Ведь переплачивать нет смысла, если не имеется нужды во всяких дополнительных функциях.

Известные марки

Такие бренды, как Tefal, Philips, Moulinex, Bosch, Scarlett, Siemens, Ufesa, Braun являются известными производителями данной бытовой техники. Последняя фирма даже вкладывает сборник рецептов с российскими блюдами, которые можно приготовить с использованием их блендера.

Как подобрать нужный прибор

Какой бы вид блендера вы ни подобрали, не забывайте об общих правилах. Подбирать мощность необходимо, учитывая, для чего нужен блендер. Если собираетесь измельчать лишь мягкие продукты, то подойдет модель с маленькой мощностью. А если планируете работать, к примеру, с сырым мясом или льдом, то акцентируйте внимание на моделях с высокой мощностью. В любом случае выбор довольно широк. Мощность различных моделей колеблется в районе 200 Вт – 1000 Вт.

Также лучше подобрать прибор с большим количеством скоростей. В основном число скоростей у блендеров колеблется от 2 до 5. Желательно, чтобы имелся турборежим, призванный на некоторое время увеличивать рабочую скорость. Обратите внимание на шумоизоляцию. Вы же не хотите с утра поднять на кухне сильный шум и перебудить всю семью.

Большое значение имеет наличие функции автоматического отключения при перегреве или неправильном эксплуатировании. Многообразие ножей говорит о большей эффективности прибора, поскольку при правильном подборе можно значительно сократить время пользования прибором.

Итак, мы разобрались, для чего используют рассматриваемый прибор, и пришли к выводу, что применение блендера на кухне значительно упрощает хозяйкам процесс приготовления пищи. Поэтому если все-таки решились на приобретение данной бытовой техники, вооружитесь нашими советами и смело идите покупать понравившуюся модель.

Для чего нужен блендер погружной, стационарный: его предназначение

Люди, у кого этого прибора нет, совершенно не понимают, для чего нужен блендер, когда есть миксер и мясорубка. Более того, они считают его вещью бесполезной. А вот те, кто его имеют, просто не могут нахвалиться!

В чём отличие блендера от других приборов?

Да, по –большому счёту, его функция – перемалывать продукты. Но, он делает это совершенно не так, как миксер, мясорубка или кухонный комбайн! Он одновременно измельчает и взбивает, причём, молниеносно.

Если перемолоть мясо на мясорубке, даже с самой мельчайшей сеткой, всё равно помол выйдет крупней, а блендер разбивает продукты просто в однородную массу. А за счёт этого блюда выходят очень нежные и тающие во рту, что особенно актуально для детского питания и паштетов.

И, даже, если попробовать взбить перемолотый мясорубкой фарш миксером, то абсолютно ничего не произойдёт. Не взобьёт миксер мясо. Да и мыть два прибора гораздо энергозатратней, чем один блендер!

Кроме этого, как уже говорилось выше, блендер взбивает очень быстро. Если миксером перемешиваешь десять минут, то используя блендер, понадобится одна – две минуты. То есть, экономия времени и электричества.

Мыть блендер тоже гораздо быстрей, чем вышеназванные бытовые приборы. Его не нужно разбирать на множество деталей. Достаточно только скрутить режущую часть и просто ополоснуть.

Но, при всех своих достоинствах он не сможет полностью заменить мясорубку. Не всегда нужен результат, который даёт блендер – однородная и пастообразная консистенция. Допустим, для обычных котлет, мясорубка куда лучше, так как, более крупный помол даёт большую сочность фаршу.

Толочь обычное, картофельное пюре, тоже лучше вручную, а затем взбивать миксером. Если применять блендер, то оно выходит почему –то клейким и не очень вкусным. Скорей всего, дело в составе самого картофеля.

А вот зато микс, из нескольких видов овощей, выходит просто замечательно!

Смотрите также – Советы по выбору блендера для дома

Какие разновидности блендеров бывают и какой выбрать

Бывают они стационарные и погружные.

Погружной сделан в виде ручки, со съемной нижней частью, на которой закреплены ножи. После использования, нижняя часть снимается и просто споласкивается. Обязательно комплектуется небольшим, высоким и узким стаканом, в котором очень удобно взбивать.

Стационарный – достаточно объемный и выглядит, почти как комбайн. Мыть его сложней, чем погружной и единственный его плюс в том, что не нужно держать его навесу.

Стоит он дороже погружного и от этого возникает иллюзия, что это вещь более добротная и функциональная. На самом деле – всё наоборот. Как раз погружной более манёвренный, так как, взбивать им можно в любой ёмкости: хоть в стаканчике, который идёт в комплекте, хоть в целой кастрюле, полной супа. Да и места на кухне он занимает совсем мало, а это, согласитесь, – немаловажный фактор.

Помимо этого, погружные блендеры есть и вовсе без шнура, на аккумуляторе. Зарядил его и пользуйся где угодно. Хотя, положа руку на сердце, данное преимущество весьма странное и не очень понятно, зачем нужен блендер на батарейке. Где и что нужно взбивать в таком месте, где нет электричества? Смузи на пляже или фарш на улице? Но, факт остаётся фактом: модели такие существуют и значит, кому-то они нужны.

Как его правильно эксплуатировать

Самое главное – он не должен работать дольше 1-2 минут без выключения. То есть, взбивать нужно, периодически выключая, так как, он может просто сгореть. Делать это совершенно несложно, так как кнопка включения находится на ручке, за которую держишь блендер.

Не рекомендуется погружать его в кипяток. Но, тут с оговоркой: если погружная(нижняя) часть блендера пластиковая – тогда не стоит, а вот металлические не бояться высоких температур.

Нельзя взбивать очень сухие продукты, без добавления жидкости, так как, они моментально прилипнут к стенкам. Орехи, например или сухофрукты.

Для каких блюд блендер незаменим

Тут мы перечислим перечень блюд, которые удаются исключительно хорошо с помощью этого прибора. И ничто другое не может его заменить.

• Домашний майонез
• Печёночный паштет
• Хумус
• Фарш для самых маленьких
• Овощное пюре
• Крем-супы
• Рыбные пасты
• Чили –джем
• Домашний кетчуп
• Ткемали
• Тесто для блинов, оладьев, бисквит(любое жидкое)
• Масляные кремы для тортов
• Повидло, ягодный джем
• Смузи
• Молочный коктейль

Видите, список довольно внушительный. Если нет блендера, то многие из вышеназванных блюд нужно протирать через сито, иначе, не выйдет такой консистенции, как хочется. А протирать руками – это удовольствие не для слабонервных, честно говоря. Особенно, если дело касается больших объёмов, для консервации, к примеру.

Если хоть раз протереть чрез сито хотя – бы пять кило ягод на повидло, то вам и без подробных объяснений с нашей стороны, станет предельно ясно, для чего нужен блендер. Для облегчения жизни, вот для чего!

Зачем в доме нужен блендер. Часть 1

Блендеры появились на рынке не так уж давно. Несмотря на это, они стали тем самым бытовым устройством, которое, как правило, есть на кухне у каждой хозяйки. Его покупают многие, поскольку он обладает большими возможностями. При этом у него маленькие размеры. То есть даже на кухнях, которые обычно не бывают просторными, для него всегда найдется место.

Управлять таким бытовым устройством сможет каждый. Это несложно. Вот почему блендеры составили немалую конкуренцию таким авторитетным бытовым приборам, как миксеры и кухонные комбайны.

Для всех тех, кто еще не знает, что такое блендер, как он работает, и для чего используется, мы далее подробно расскажем об этом. То есть в чем сущность этого прибора, станет понятно всем.

Блендер – это тот самый бытовой прибор, способный приготовит для вас смузи из овощей и фруктов, крем-супы, сорбеты, муссы, фарши, взбитые сливки, молотый кофе и дробленый лед.

Тот, кто утверждает, что блендер – это относительно новый бытовой прибор, не совсем прав. Аналогичные устройства все-таки были и ранее. Например, в минувшем столетии. Однако надо признать, что потенциал каждого такого устройства был незначительный, возможности были ограничены. Вот почему, например, первые блендеры применяли лишь для того, чтобы взбить коктейль.

В конце двадцатого века кухонные приборы удалось усовершенствовать до современного уровня. В таком виде устройство стало большим помощником хозяйке на кухне. Ведь блендер хорош не только в приготовлении жидких напитков. Он позволяет также приготовить вкусную пищу.

Подобное устройство, которое предназначено для того, чтобы измельчать, взбивать и смешивать продукты, работает при подключении к розетке. Понятно, что такие функции есть и у кухонного комбайна. Однако при этом необходимо подчеркнуть, что покупка кухонного комбайна обойдется дороже, чем покупка даже самого дорогого и многофункционального блендера.

ВАЖНО! Отметим также, что кухонный комбайн обычно требует много места на кухне. А для блендера необходимо немного места. Есть еще один нюанс. Ухаживать за блендером намного проще, чем за кухонным комбайном.

Функции блендера

Сейчас среди нас немало тех, кто искренне желают вести здоровый образ жизни. А это, в частности, предполагает и правильное сбалансированное питание. В таком случае никак не обойтись без блендера. Ведь именно это бытовое устройство позволяет сделать намного проще приготовление не только вкусной, но и полезной, питательной еды.

Очень часто блендер покупают молодые родители, которым необходимо длительный период кормить ребенка перетертой пищей. И блендер, конечно, сделает это быстро и качественно.

Достоинства блендера, его технические характеристики таковы, что многие их покупают даже тогда, когда в семье нет маленьких детей. Все потому, что устройство может делать многое другое. Агрегат получил широкое использование. Если у кого-то есть блендер, то он в любое время может быстро приготовить следующие блюда.

МУСС. Когда есть блендер, то нет никакой необходимости самому расталкивать и перемешивать продукты, которые нужны для того, чтобы приготовить вкусный и полезный мусс.

СУП-ПЮРЕ. Блендеру необходимы считанные секунды для того, чтобы приготовить данное блюдо. При этом кухонный агрегат сможет все перемолоть так, что в супе не будет комочков. Он перетрет все до мельчайших частиц.

СОУС И КРЕМ. Для того чтобы получить такие продукты, не понадобится много времени и усилий. Достаточно просто сложить в чашке томаты с овощами или продукты на крем, а потом включить блендер, нажав на кнопку.

ПАШТЕТ. Если кто-то любил ранее делать на завтрак бутерброды с магазинным паштетом, когда у него появится блендер, станет делать это намного чаще. И не только утром, но и вечером, например.

ПЕРЕТЕРТЫЙ ЛЕД. В комплект к блендеру обычно идут насадки. Используя некоторые из них, можно будет быстро сделать из кусочков льда снег. Можно также поделить лед на части такой величины, которая вам необходима.

КОКТЕЙЛИ. Блендер может равномерно смешать все ингредиенты, которые необходимы для изготовления коктейлей. Такая функция блендера особенно нравится детям. Ведь молочные коктейли, полученные с его использованием, всегда очень вкусные.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что это далеко не полный перечень того, что можно получить с применением блендера. Есть уже и более высокотехнологичные приборы, которые обладают способностью рубить мясо, делать фарш, натирать овощи, замешивать тесто и прочее

По каким критериям выбирать блендер?

Тот, кто собрался купить его, всегда должен учитывать многие индивидуальные факторы при его применении.

Какие продукты вы намерены использовать для того, чтобы приготовить блюда при помощи кухонного агрегата? Сколько человек в семье? Есть ли маленькие дети? Как часто будет применяться блендер? Входит ли в ваши планы готовить десерты, или вы планируете только основные блюда? А еще вы должны знать, как много вы готовы заплатить за новинку.

Эти критерии во многом определяют выбор блендера. Ведь от них зависит, сможете ли вы выбрать ту технику, которая сполна удовлетворит ваши запросы.

Здесь уместно будет сказать о том, что агрегаты подобного назначения принято делить на несколько типов. У каждого из них самые разные параметры. Это означает, что у той или иной модели функции бывают разные.

В большинстве случаев у блендеров обыкновенные шнуры электропитания. Длина их достигает до 1,5 м. Возможно, кто-то желает иметь возможность заниматься обработкой продуктов так, чтобы при этом ничто не мешало ему ходить туда-сюда. Скажем, когда необходимо присматривать за малышом.

Очень длинного шнура у блендеров не бывает, зато бывает беспроводной погружной вариант. Правда, у него свои минусы. Скажем, такому аппарату необходим аккумулятор. И потому он весит больше, чем обычный.

ВАЖНО! Подчеркнем также, что автономно устройство работает не очень долго. Можно рассчитывать только на 20-30 минут. Надо учитывать и то, что мощность погружного блендера меньше.

Типы блендеров

Есть несколько основных типов блендеров. Какой из них лучше? Проблема в том, что однозначного ответа на него нет. Все потому, что каждого вида свое предназначение. Каждый создан для того, чтобы обрабатывать конкретные продукты.

Далее мы остановимся на каждом из них, чтобы можно было понять, что конкретно делает блендер какого-либо типа и какие функции этого кухонного агрегата вам необходимы.

1. СТАЦИОНАРНЫЙ

Такой блендер представляет собой корпус, у которого внутри установлены приводные элементы. На нем также устанавливают чашу. Внутри этой чаши вмонтирован нож. Для того, чтобы получить измельченные продукты, их засыпают в чашу и перерабатывают.

Обычно у такого агрегата чаша, объем которой составляет примерно 2 литра. Ее место на специальной подставке, у которой есть ножки. Двигатель и механизм управления – внутри. На самом дне чаши – ножи. Именно они и измельчают пищу. Для того чтобы помыть ножи и чаши, снимают и одно, и другое с подставки и промывают под струей теплой воды.

Блендер стационарного типа способен смешивать, крошить лед, взбивать, готовить сок.

Можно порекомендовать его тому, кто любит готовить коктейли и смузи. Особенно, если их необходимо приготовить много. Этот прибор подойдет тому, кто ведет здоровый образ жизни, занимается спортом, является вегетарианцем.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что стационарный вариант более громоздкий. Однако у него гораздо выше мощность. Это является потенциалом для разных функций.

2. ПОГРУЖНОЙ

У такого блендера есть ручка. Внутри у нее – рабочие элементы. Как механические, так и электрические. Там же и насадки. Агрегату не нужно много места. Прибор начинает работать, когда насадка погружается в емкость с продуктами.

Внешне напоминает пестик. На его конце насадка с лопастями. Лопасти вращаются, как только нажимаешь кнопку. При работе с данным устройством всегда необходимо держать его в руках.

Обращаем внимание, что вместо специальной чаши подойдет и любая другая емкость. Это удобно, когда готовишь порционные блюда.

Погружной блендер способен измельчать, смешивать жидкие и полужидкие продукты, готовить пюре в маленьких количествах.

Он нужен тому, кто готовит коктейли/супы, как правило, из мягких овощей/фруктов/ягод. Нуждается в нем и тот, кто готовит маленькие порции. Именно такие нужны для детского питания. Порадуется и тот, у кого кухня небольших размеров.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что у этих двух типов блендеров принцип работы очень похож. При всем том, что конструкция у них разная. Электродвигатель в корпусе вращает насадки. С помощью электронного управления можно установить несколько скоростей измельчения.

3. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ

Такие девайсы называют мультиблендерами, поскольку в них много аксессуаров, идущих в комплекте. В результате совмещены и погружной, и стационарный блендер. Среди этих аксессуаров – венчик для взбивания, крышка, терки, ножи, мерный стакан и емкости.

4. БЛЕНДЕРЫ-ГИБРИДЫ

Есть еще техника, в которой совмещены функции блендера и суповарки или пароварки. В ней сначала измельчают продукты, а потом готовят их в той же самой чаше. То есть перекладывать приготовленную смесь в другую тару не нужно.

Блендеры-гибриды появились на рынке недавно. Их с охотой покупают те, кто любят диетическую пищу, у кого маленькие детьми. Ведь, если готовить пищу на пару, то она сохранит все полезные вещества.

Очистка и уход

У блендера стационарного типа часто есть опция автоматической очистки. После применения его резервуар наполняют теплой водой и нажимают кнопку самоочистки.

Когда насадка вращается, вода смывает все, что есть на внутренней поверхности чаши и ножах. Погружные блендеры мыть несложно, но этим приходится заниматься вручную.

Обращаем внимание, что при очистке ножей вручную можно пораниться.

Как правильно эксплуатировать блендеры

Перед тем, как включить блендер, нужно проверить крепление насадки или контейнера. Не допускайте попадания влаги в электродвигатель. Скоростные режимы работы переключайте плавно. Не допускайте включение, когда чаша пустая, а также перегибов и перекручивания шнура электрического питания.

Выдерживайте интервалы времени во время работы, которые указаны в инструкции по эксплуатации. Тот, кто применяет блендер по назначению и правильно производит сборку агрегата, может рассчитывать на длительные сроки эксплуатации прибора.

Чем отличается блендер от комбайна

Блендер и комбайн похожи по функционалу. Однако кое-какие различия все-таки есть. Блендер, как и комбайн, может измельчать продукты так сильно, что они превращаются в кашицу. Он также смешивать продукты. Он измельчает лед и взбивает ингредиенты.

У комбайна могут быть такие дополнительные функции, как измельчение зерен кофе и приготовление соков и фрешей. Каждый может выбрать в настройках комбайна тот или иной способ, как нарезать продукты, а не только довести до гомогенного состояния, как это может блендер.

Комбайн по праву считается профессиональным агрегатом повара. Большинство функций комбайна могут и не понадобиться домохозяйке в ее повседневных делах. При этом он всегда требует много места на кухне. Да и заплатить за него придется немало.

Блендеру под силу взять все необходимые функции комбайна. А если еще применить насадки, то блендер полностью способен заменить комбайн. Очень быстро и без больших затрат электроэнергии он может приготовить любое блюдо. Стоимость такого устройства невелика. Он дешевле комбайна. Им просто пользоваться. При хранении никаких проблем.

Для чего нужен блендер: его предназначение

Содержание статьи Прежде чем купить бытовую технику, каждый человек прикидывает, как он будет ее использовать. Так и с этим прибором. Многие интересуются, для чего нужен блендер, насколько полезен он в хозяйстве? Может быть, его и не надо вовсе покупать?

Предназначение блендера

Безусловно, блендер предназначен для людей, которые любят готовить и много времени проводят на кухне. В переводе с английского слово bliender означает «смеситель», то есть тот, кто смешивает. Прибор именно для этого и был придуман – чтобы измельчать, взбивать и смешивать продукты.

Все это можно было делать вручную, но ручной труд занимает много времени и сил. Блендер же позволяет за несколько секунд обработать пищу. Он предназначен преимущественно для приготовления небольших порций, поэтому его покупают для домашней кухни. Впрочем, существуют производители, выпускающие мощные профессиональные модели. Их устанавливают в кафе и барах, снабжают противоударным корпусом и звукопоглощающим кожухом.

С помощью блендера готовят фарш, пюре, майонез, взбивают коктейли и муссы. Отвечая просто на вопрос, для чего нужен блендер, можно сказать, что он заменяет миксер и мясорубку.

Если сравнивать блендер с кухонным комбайном, то преимущество первого в том, что он более компактен и его чаще применяют. Вот почему многие хозяйки останавливают свой выбор именно на блендере. Его удобно мыть, просто собирать и разбирать.

Разновидности

Если рассматривать вопрос, для чего нужен блендер, глубже, то надо обратить внимание на его разновидности. Модели могут отличаться по мощности. Чем мощнее прибор, тем более твердые продукты он сможет измельчать, и тем большие объемы можно перерабатывать за один раз. Для измельчения фруктов и мягких овощей подойдет модель на 200-600 Вт. Если надо дробить твердые продукты и лед, перемалывать мясо, то выбирают более мощный прибор.

Существуют две основные разновидности электрического блендера:

• погружной;
• стационарный.

Погружной можно использовать в любой емкости, что очень удобно. Он состоит из металлической части с ножом и рукоятки. Помыть его – минута времени. Погружными блендарами любят пользоваться мамы для приготовления овощных и печеночных пюре маленьким детям.

Со стационарным блендером удобнее работать, поскольку его не надо держать двумя руками. Он плотно закрывается, поэтому брызги не пачкают кухню. К тому же стационарную модель можно использовать для перемешивания жидкого теста, приготовления соусов.

На что обращать внимание

Делая покупку, решите, для чего нужен блендер именно вам, какие блюда вы будете чаще всего готовить. Конечно, можно купить самую дорогую модель известной торговой марки, но не все имеют такую возможность. Помимо мощности, обращайте внимание:

• на объем и материал чаши (кувшина), в которой будут смешиваться продукты;
• количество насадок;
• количество скоростей (режимов работы).

Если вы планируете взбивать в блендере горячее пюре, то чаша должна быть из жаростойкого материала, а погружная ножка металлическая. Большое количество насадок позволит по-разному обрабатывать продукты. В самой простой погружной модели в комплекте идет один нож и венчик для взбивания. Собственно, если правильно объяснять, что такое блендер, то можно сказать, что это нож, который одновременно режет и смешивает.

Кроме венчика и ножа у блендера есть еще два типа важных насадок – это чаша с особым двойным ножом и вакуумный насос. Чашу с ножом используют для приготовления мясного или овощного фарша, в ней также можно менять ножи, предназначенные для шинковки овощей, нарезки ломтиками сыра и других способов измельчения. С помощью насоса можно откачивать воздух из контейнеров с продуктами, в результате чего они будут дольше храниться.

Полезный рецепт

Блендер позволяет приготовить нежнейшие муссы. Вот рецепт одного из них, шоколадного:

• Налейте в чашу блендера 200 мл молока, насыпьте 1 большую ложку порошка какао и добавьте несколько кусочков черного шоколада (50 г). Взбейте все, чтобы получилась однородная масса.
• 2 маленькие ложечки желатина смешайте с большой ложкой холодной воды, слегка подогрейте и размешайте, чтобы гранулы растворились.
• Перелейте шоколадную массу в кастрюльку и доведите до кипения, затем снимите с огня, добавьте желатин, перемешайте и распределите по формочкам, стаканчикам или бокалам.
• При желании украсить мусс можно измельченными грецкими орехами.

Вкусный смузи получится, если взбить спелую клубнику с сахаром и молоком. Таким же способом можно взбивать малину, смородину и другие фрукты. К фруктам добавляют мороженое или сладкие сиропы по желанию.

В блендере получается воздушные пюре из отварных овощей, на основе которых готовят супы или употребляют отдельно в качестве гарнира. Можно сказать, что это очень полезный прибор, и он обязательно пригодится, если вы цените вкусную пищу.

Какой блендер лучше: погружной или стационарный

Перед походом в магазин

Прежде чем приступить к выбору блендера, задайте себе следующие вопросы:

1. Как часто вы планируете ним пользоваться? В данном случае действует простое, но «железное» правило: чем чаще блендер будет использоваться, тем качественнее он должен быть.

Постоянно и несколько раз в день — тогда не стоит экономить. А вот для редких помолов или нарезок вполне подойдет бюджетная модель.

2. Для каких целей вам нужен блендер?

Если вы несколько раз в год делаете коктейли, то вам нужна модель исключительно с опцией дробления льда, и вам не нужно заморачиваться насчет других характеристик.

В то же время как, если вы вегетарианец, и вы собираетесь делать молоко на растительной основе и молоть домашнюю муку, вам понадобится блендер с большей мощностью.

3. Как много свободного пространства на вашей кухне? Здесь всё абсолютно логично: не стоит покупать большой агрегат на маленькую кухню.

4. Какой бюджет вы рассматриваете? Нужно стараться выбрать такую модель блендера, заплатив за которую вы получите максимум функционала. В каждой ценовой категории есть довольно широкий выбор. Поэтому, мы рекомендуем почитать обзоры, топ-10, или самостоятельно сравните характеристики разных моделей.

Далее давайте рассмотрим ключевые характеристики блендеров, на которые нужно обращать внимание при выборе.

Типы конструкций

Итак, изначально нужно определиться с типом его конструкции. Их всего три.

Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, давайте рассмотрим их подробнее.

Стационарный блендер – состоит из основания, на которое устанавливается объемная чаша с крышкой. Продукты погружаются в чашу и измельчаются, нарезаются или перемалываются. Возможности каждой конкретной модели определяются программной частью блендера, а также разнообразием насадок и емкостей.

Плюсом такого типа являются большие возможности, а также повышенная мощность и объем. К недостаткам можно отнести его размеры, уровень шума, а также обязательное использование чаши.

Погружные блендеры еще называют ручными. Они легкие и компактные, при этом не особо уступают в функциональности своим стационарным аналогам.

Главной особенностью этого типа устройств является то, с их помощью можно нарезать продукты или взбить сливки в любой емкости. Вы можете прямо в кастрюле измельчить помидоры в пюре или же быстро перемешать порезанные овощи в салатнице.

К преимуществам погружных моделей можно отнести их компактность, лёгкость и возможность использовать его функционал в нужной вам емкости.

Если решать какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, то сначала нужно сопоставить вышеуказанные плюсы и минусы. Выделите для себя приоритеты и выбор в пользу того или иного вида блендера станет легким и очевидным.

Беспроводные модели уже можно встретить среди погружных блендеров. Это относительно новые модификации, примечательной чертой и главным преимуществом которых, является отсутствие проводов. Такой блендер, как беспроводной домашний телефон, ставится на базу, которая его заряжает.

Далее, в случае необходимости, вы просто берёте его и пользуетесь. После использования и очистки, он ставится обратно на док-станцию и ждет своего следующего часа.

Важные параметры

Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.

Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:

• Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.

  Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.

• Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.

  Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.

  Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.

• Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.

  Одна из насадок может пригодиться раз в год, другая будет использоваться постоянно. Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.

Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.

Обращаем внимание на функционал

Как правило, чем дороже модель, тем больше она умеет.

Так как в основе работы блендера лежит лишь один физический процесс – вращение, то разнообразие его работы определяется различными насадками.

Сейчас мы рассмотрим самые популярные возможности этих устройств, которые в большей степени могут вам действительно пригодиться на кухне:

• Измельчение бывает двух типов: стандартное и «насадочное». Первое состоит в том, что вы, не используя специальных насадок, забрасываете продукты в чашу и измельчаете их с помощью стандартного лепесткового крестообразного ножа.

  Такое измельчение весьма хаотично и регулируется лишь своей продолжительностью. Оно идеально подходит для изготовления овощных пюре и коктейлей, когда всё измельчается по максимуму.

  Второй вид измельчения уже зависит от соответствующей насадки. Некоторые производители выделяют их в отдельные виды – тёрка, шинковка, нарезка.

  С помощью неё вы можете нарезать морковку кружочками или полосками, быстро натереть сыр или свеклу и много другое. Такое измельчение нужно, когда требуется определенная форма обработанного продукта.

• Взбивание. Это пригодится вам, если вы любите готовить блины, оладьи или бисквиты. К блендеру цепляется специальный венчик и всё готово к работе.

  Если выбрали модель с такой возможностью, то обязательно проверьте действительно ли входит в комплектацию такой венчик.

• Тесто также можно замесить с помощью блендера. Это будет быстрее, да и само тесто получится лучшей консистенции и плотности. Теперь выпечка пирогов, лепка вареников и пельменей может существенно облегчиться и ускориться. Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.
• Соковыжималка – овощи и фрукты, которые поместили в чашу, измельчаются и отцеживаются через специальную сеточку. Быстрый и удобный способ приготовления натуральных фрешей.

  Для выполнения блендером этих действий, в комплекте должна быть специальная насадка и съемный фильтр.

• Перемалывать твердые продукты, такие как орехи, специи, кофейные зёрна и т.п., можно с помощью специальной чаши небольших размеров с соответствующими прочными ножами.
• Для измельчения льда ставятся крепкие ножи. Удобно для быстрого приготовления десертов или блюд экзотических кухонь.

ТОП-3 погружных блендера

Для того, чтобы имели конкретное представление какой погружной блендер лучше выбрать, мы приводим рейтинг трёх лучших моделей в бюджетном сегменте.

Рейтинг составлен на основании анализа отзывов покупателей, обсуждений на специализированных форумах, а также личного опыта автора.

3. REDMOND RHB-2915

Начнем с недорогой, но весьма функциональной модели от «Редмонд».

Среди его преимуществ мы бы выделили:

• очень классный дизайн — выглядит он ну очень современно;
• высокая мощность — 750 Вт, наибольшая среди номинантов;
• плотный контакт насадок с телом блендера, без люфтов;
• удобное расположение кнопок включения и регулировки скоростей;
• хорошая цена — 45 долларов.

Недостатками этого блендера являются:

• относительно большой вес — самый тяжелый среди троих;
• качество внешнего покрытия немного хуже, чем у других номинантов;
• венчик требует бережного обращения.

В целом, за свои деньги это хороший и очень мощный погружной измельчитель.

2. Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce

Второе место, с минимальным отставанием от победителя, занимает блендер от Браун.

У них получилась замечательная модель, и вот почему мы решили отдать ей «серебро» нашего рейтинга:

• современный дизайн, качество материалов — на высоте;
• эргономичный корпус, удобно и приятно ложится в руке;
• качественное исполнение всех элементов как самого блендера, так и аксессуаров;
• низкошумная работа, без люфтов и лишних вибраций;
• уникальная форма нижнего колокола, уменьшающая брызги в разы;
• этот погружной блендер отлично подходит для приготовления пюре.

Единственное, что нам не понравилось, это коротковатый шнур и малое количество скоростных режимов (всего 2).

Его цена варьируется от 55 до 75 долларов.

1. Bosch MSM 66150

Однозначно лучшая модель по соотношению цена — качество — функционал.

Этот блендер выделяется следующими характеристиками:

• превосходное качество сборки, материалов корпуса и аксессуаров;
• очень тихий и вселяющий чувство надежности 600-ватный мотор;
• отличная комплектация — нет лишних аксессуаров и наворотов, вы не переплачиваете за ненужные «плюшки»;
• 12 скоростей;
• удобно лежит в руке, нормальная длина шнура, стальной измельчитель;
• доступная цена — он стоит меньше 50 у.е.

По личным ощущениям можем сказать, что когда его берешь в руки, то чувствуешь, что это качественная вещь.

Приятное на ощупь внешнее покрытие, ничего не скрипит, не трещит, не воняет.

Учитывая вышесказанное, мы считаем Bosch MSM 66150 лучшим погружным блендером и ручаемся за то, что он вас не разочарует.

Заключение

Итак, касательно того какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, наш вердикт таков: качественный погружной блендер с мерной ёмкостью, измельчителем твердых продуктов и венчиком — это более компактная и мобильная альтернатива громоздким стационарным моделям.

Kitchen Blender Использование и советы

Пытаетесь определить, стоит ли вам добавить блендер в свой кухонный арсенал? Ищете способы использовать этот универсальный прибор? Вот информационное руководство по основам смешивания и о том, как максимально использовать его кулинарный потенциал.

Блендеры

— стандартная вещь на большинстве кухонь, и эти столешницы предназначены не только для приготовления смузи. Я использую этот кухонный прибор для приготовления соусов, соусов, паст, супов, напитков, десертов и даже гамбургеров.

Блендеры

могут быть неудобными при использовании с различными типами лезвий, настройками, размерами и многим другим. В этом посте мы узнаем, как максимально использовать возможности вашего блендера, чтобы, когда вы раскроете его кулинарный потенциал, приготовление блюд стало более увлекательным и увлекательным.

Блендер и кухонный комбайн

Когда разбиваются жидкие продукты, такие как смузи, тесто для блинов, горячие супы и соусы, заправки для салатов, мороженое или фруктовое фруктовое мороженое, я предпочитаю блендер.Устройство с гравитационной подачей и сверхострые лезвия создают максимально гладкие и кремообразные продукты.

Кухонный комбайн немного легче измельчает более сытные, кусочки, сухие или твердые ингредиенты из-за размера лезвия и более широкой чашки. Измельчить мясо, нарезать овощи или натереть сыр легко. Избегайте приготовления напитков, таких как смузи или смешанные напитки, в кухонном комбайне.

Как пользоваться блендером

Все комплекты одежды идут со съемными деталями. У вас будет чашка, лезвие, крышка, заглушка и тампер.База содержит элементы управления и подключается к электрической розетке.

• Твердые продукты следует нарезать небольшими кусочками.
• Перед работой убедитесь, что крышка надежно закрыта.
• Начните обработку на самой низкой скорости, затем увеличивайте ее по мере необходимости.
• Не оставляйте блендер без присмотра — крышка может отлететь.
• Имейте под рукой полотенце, чтобы накрыть крышку при постепенном добавлении жидкостей, например масла, в горячее пюре, поскольку может возникнуть пар и разбрызгивание.
• Оставьте место для расширения — в верхней трети емкости не должно быть никаких жидкостей или твердых частиц.
• Если смесь перестает циркулировать, снимите заглушку и используйте темпер, чтобы перемешать или надавить на ингредиенты.
• Если есть пузырьки воздуха, остановитесь и перемешайте ингредиенты лопаткой, а затем снова обработайте.
• Добавляйте жидкость постепенно, если необходимо, чтобы густая смесь разрыхлялась и получился гладкий продукт.
• Сделайте перерыв, если чашка становится очень горячей при прикосновении. Выключите блендер, дайте ему остыть, если нужно, или отключите от сети!
• Ни в коем случае не погружайте основание в воду, чтобы избежать поражения электрическим током.Вместо этого протрите его влажной тканью или гладкой губкой.

Загрузите и выложите ингредиенты правильно!

• Большие контейнеры (более 20 унций) : в последнюю очередь добавляйте жидкости, сухие продукты, листовую зелень, фрукты и овощи, лед и замороженные ингредиенты.
• Маленькие контейнеры (20 унций или меньше) : лед и замороженные ингредиенты, фрукты и овощи, зелень, сухие продукты и жидкости в последнюю очередь.

Blender использует

• Соусы, соусы и заправки: Песто, майонез, хумус, спреды, сальса, винегреты.
• Замороженные десерты: Основы для мороженого и фруктовые лакомства.
• Овощной рис: Бобы с низким содержанием углеводов, например, рис с брокколи.
• Напитки: Смузи, замороженные напитки, смешанные алкогольные напитки.
• Орехи: Домашнее ореховое масло, например, миндальное или арахисовое.
• Пюре : детское питание, горячие или холодные супы.
• Измельчение мяса: Только для менее волокнистых белков, таких как креветки или рыба.
• Зерно и крупы: Панировочные сухари, крошки для печенья, овсяная мука, миндальная мука.
• Сахар: Сахарная пудра производится за секунды.
• Тесто: Блинчики и кексы.

Чего следует избегать: Замешивание теста, измельчение жесткого мяса, например говядины, приготовление пюре и извлечение сока из овощей или фруктов без надлежащих настроек. Чем плотнее что-то, тем больше вероятность перегрева устройства и его принадлежность к кухонному комбайну или высокопроизводительному прибору.

Очистка и техническое обслуживание

1. Смойте теплой водой.
2. Наполните контейнер наполовину теплой водой и добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
3. Закрепите крышку пробкой на чашке.
4. Начните и постепенно увеличивайте скорость до максимального значения.
5. Включите блендер и очистите от 30 до 60 секунд.
6. Уменьшите скорость до минимума, а затем остановитесь.
7. Промойте все детали горячей водой, слейте воду и дайте полностью высохнуть на полотенце или вешалке для посуды.
8. При необходимости протрите под лезвиями чистящую щетку, стараясь не касаться лезвия пальцами!
9. Большинство чашек, крышек и темперов блендера можно мыть в посудомоечной машине, однако обратитесь к руководству пользователя.
10. Храните блендер отключенным от сети и убедитесь, что чашка блендера сухая, чтобы лезвия не ржавели.

Преимущества использования блендера

1. Speed ​​: Рецепты превращаются в супергладкие пюре за считанные минуты!
2. Универсальность : Напитки, пикантные закуски, замороженные десерты, закуски, соусы, заправки и горячие супы можно приготовить в блендере. Компании также выпускают аксессуары для создания пены для напитков и блюд.В более новых моделях есть предустановленные программы, позволяющие не гадать во времени и параметрах обработки.
3. Здоровье: Из цельных овощей, фруктов, орехов и более мягкого мяса можно приготовить питательные блюда для любого случая приема пищи.

Руководство по покупке блендера

При совершении покупок следует обратить внимание на несколько ключевых моментов:

• Детали: Блендер должен поставляться с чашкой / кувшином, крышкой, пробкой крышки, основанием и тампером.
• Чашки / банка: Банки для блендера бывают как стеклянными, так и пластиковыми.В более дорогих моделях обычно используется стекло. Они бывают разных размеров — от 20, 48, 64 или 72 унций. У меня есть емкость в 64 унции, и я считаю, что это самый универсальный.
• Лезвие: Если вы собираетесь измельчать и измельчать, убедитесь, что в комплект входит режущее лезвие. Для пюрирования, перемешивания и перемешивания потребуется только стандартный блендер. Лучшим материалом для изготовления лезвия является нержавеющая сталь — она ​​прочная и долговечная.
• Мощность: Погружные блендеры имеют мощность около 100 Вт, а более крупные настольные блендеры — 500 Вт или выше.
• Скорость: В зависимости от модели он может иметь пульсирующую ручку или регулируемую скорость от 1 до 10. Также помогает, если идет непрерывная обработка, чтобы вам не приходилось вручную удерживать кнопку, особенно когда вы пытается одновременно добавить ингредиенты в подающую трубку.
• Функция: Некоторые блендеры могут измельчать лед, готовить суп и обрабатывать густые продукты, но не все. Некоторые устройства поставляются с предварительно запрограммированными функциями для смузи, измельчения льда, десертов, супов, соусов и спредов.
• Стоимость: Чем больше добавленной функциональности, качества материалов и мощности, тем выше стоимость. Блендеры могут начинаться с 25 до 700 долларов. Доступны более доступные варианты среднего уровня, которые стоят вложенных средств.

В верхней части ценового диапазона находятся многофункциональные блендеры, такие как Vitamix. Они имеют промышленную конструкцию и могут готовить суп, смешивать твердые продукты (например, овощи) и выполнять множество других задач. Для универсального повара такой блендер заменит многие другие приборы и может быть выгодным вложением.

Просто помните, вы получаете то, за что платите, поэтому вы можете быть разочарованы чем-то более дешевым, потому что оно может быть недостаточно прочным, чтобы сломать более сложные предметы.

Популярные на Amazon

Вот несколько самых популярных производителей блендеров на Amazon.com

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Как работают блендеры | HowStuffWorks

Допустим, вы хотите превратить содержимое продуктового раздела вашего рынка в пенистый напиток для завтрака.Или, может быть, вы жаждете освежающего замороженного коктейля от летней жары. Или, возможно, вам нужно удалить фаговые частицы из бактериальных клеток. Что общего у поваров, барменов и генетиков? Все они используют блендеры . На кухне блендер — это прибор, без которого вы не можете жить, если хотите превратить твердые ингредиенты в жидкие вкусности — от смузи и коктейлей до заправок для салатов и супов.

Блендеры были изобретены в начале 1900-х годов, чтобы удовлетворить спрос на солодовые молочные напитки, которые врачи прописывали для укрепления сил.Блендеры быстро проникли в фонтаны с газировкой как метод взбивания смесей для мороженого. Однако только в 1937 году блендер обрел ту популярность, которую он имеет сегодня, как незаменимое средство для смешивания коктейлей. Фред Уоринг, лидер звезд теле- и радиовещания «Фред Уоринг и жители Пенсильвании», проявил интерес к блендеру как средству приготовления напитков для сыроедения, которое ему прописали от язвы. Он основал компанию Waring, которая профинансировала разработку и производство улучшенной версии блендера.Уоринг продавал его как Miracle Mixer, незаменимый инструмент для приготовления дайкири. Это революционное изобретение, получившее название Waring Blendor, было использовано Джонасом Солком, когда он разработал вакцину от полиомиелита. Вскоре он стал применяться как «ликвидатор», полезный для приготовления диетических напитков для особых диет. А замороженная маргарита без нее была бы не такой.

Блендеры — это универсальные устройства, которые находят широкое применение в доме, на работе и в лаборатории. Основная функция дома и в баре — измельчение льда.Блендеры также разжижают и эмульгируют более мягкие пищевые ингредиенты, такие как фрукты и йогурт, в результате чего получается густая консистенция и гладкая текстура. Вы можете найти коммерческие блендеры на заводах по производству пластмасс, где они смешивают различные порошки и сухие материалы. Блендеры также имеют место в лаборатории для исследований в таких отраслях, как микробиология, где исследователи используют его для извлечения бактерий из образцов.

Итак, что вам следует искать в блендере и что стоит за плавным водоворотом, который появляется, когда ваш смешанный напиток готов к употреблению? Узнайте на следующих страницах.

Когда использовать блендер по сравнению с кухонным комбайном

В большом пантеоне важной кухонной техники блендер и кухонный комбайн оба претендуют на главные позиции. И действительно, эти элементы оборудования имеют много общего: они моторизованы и предназначены для смешивания ингредиентов.

Однако, вопреки распространенному мнению, эти два прибора нельзя полностью заменить. Хотя некоторые продукты можно приготовить одинаково хорошо на любой машине, блендеры и кухонные комбайны имеют структурные различия, благодаря которым каждый из них уникально подходит для конкретных кулинарных задач.

Различия между этими приборами

Вкратце: блендер обычно лучше подходит для продуктов, которые в конечном итоге будут в основном жидкими, тогда как кухонный комбайн лучше для продуктов, которые в конечном итоге будут в основном твердыми.

Блендеры и кухонные комбайны используют лопасти и двигатели для выполнения своих задач, но конкретные механизмы каждого устройства кардинально различаются. Согласно Bon Appetit, мотор блендера обычно более мощный, чем у кухонного комбайна, что создает шелковисто-гладкую текстуру, столь характерную для смешанных продуктов.Однако лезвия блендера «не очень острые. Фактически, это в основном тупые предметы «. Из-за этого блендеры лучше подходят для работы с жидкостями и создания гладких текстур.

Кухонный комбайн, с другой стороны, использует «острые как бритва» лезвия, которые позволяют резать более толстые и плотные продукты. Это, а также добавление дополнительных принадлежностей, таких как лезвие измельчителя, позволяет кухонному комбайну выполнять ряд задач, таких как измельчение и измельчение.

Лучшие продукты для блендера

Коктейли, смузи и соусы

При объединении жидких ингредиентов для создания гладкого, роскошного напитка или соуса высокооктановый мотор блендера — ваш лучший друг.

«Блендер лучше всего подходит для жидкостей, а кухонный комбайн — для более твердых ингредиентов. При этом очень мощные блендеры, такие как Vitamix и Blendtec, буквально измельчают хоккейные шайбы и iPhone », — сказала шеф-повар из Атланты Вирджиния Уиллис, автор книги« Секреты южного стола ».

«Блендеры отлично подходят для смешивания жидкостей и приготовления соусов. Коническая форма направляет все к лезвиям внизу. Кроме того, поскольку [кувшин блендера] такой глубокий, вероятность его переполнения снижается.Лопасти блендера не такие уж большие и острые — мешает мощный двигатель, — объяснил Уиллис.

Блендеры могут смешивать любое количество вкусных соусов, но основной продукт для позднего завтрака и яйца Benedict MVP, известный как голландский, особенно выигрывают от текстурной консистенции, обеспечиваемой серьезными двигателями блендера.

«Ничто так не изменило игру бранчей, как мощные блендеры», — сказал кулинарный директор Джереми Киттельсон из ресторанной группы Edible Beats в Денвере.«Раньше поварам приходилось пропотевать над пароварками, что казалось вечностью, только для того, чтобы часто получалось сломанное голландское блюдо, а затем на них кричал шеф-повар и приходилось начинать все сначала. Больше ничего — нужно только нагреть топленое масло и положить яичную смесь в блендер, чтобы получить идеальный голландский ».

Взбиваете ли вы овощное пюре для подачи вместе с белком или эмульгируете жир в суп-пюре, высококачественный блендер может аэрировать смесь, в результате чего получается шелковистая текстура с приятным ощущением во рту.

«Я использую [блендер Vitamix Vita-Prep] для приготовления пюре из супов или овощей, потому что он взбивает воздух в наши пюре, особенно когда мы эмульгируем в них жир», — сказал шеф-повар Майк Шерин из Taureaux Tavern в Чикаго. «Использование блендера дает [пюре] консистенцию, подобную майонезу, без всех калорий».

По словам шеф-повара Джеффа Ли из Библоса в Майами-Бич, штат Флорида, скорость мотора профессионального блендера также способствует способности этого инструмента тонко обрабатывать фрукты и овощи.«Блендер способен вращать лезвие с более высокой частотой вращения, чем кухонный комбайн, что хорошо подходит для измельчения продуктов до их наилучшего возможного состояния. Например, я использую блендер, когда делаю свою подпись — пюре из жареного красного перца », — сказал Ли HuffPost.

В другом случае, когда на помощь приходит аэрация блендера, эти устройства идеально подходят для приготовления легкого, воздушного и гладкого теста для тортов и пирожных. «Блендеры хороши для теста по той же причине, [что] они отлично подходят для коктейлей: аэрация в блендере», — объяснила шеф-повар и блогер из Чикаго Мила Фурман из Girl and the Kitchen.«Вбивание воздуха в тесто создает красивую пушистую смесь».

Трудно представить себе съедобный продукт, который требует более мягкой и ровной текстуры, чем детское питание. К счастью, родители, заинтересованные в приготовлении пищи для своего ребенка с нуля, найдут в своих блендерах очень функционального друга.

«Мы с женой использовали наш блендер для приготовления домашнего детского питания для наших дочерей», — сказал шеф-повар Итан Макки из Урбаны в Вашингтоне, округ Колумбия. «Это очень просто, экономит кучу денег и дает вам полный контроль над ингредиентами, которые войдите в это.”

Худшая еда для блендера

Популярность цветной капусты в качестве кето-дружественного заменителя зерна продолжает расти, но если вы хотите превратить этот овощ в заменитель риса, это определенно не лучшая задача. с блендером. Согласно Taste of Home, цветная капуста содержит больше влаги, чем вы могли ожидать, и когда вы бросаете соцветия в блендер и включаете мотор, вода из овоща вытекает наружу и оставляет вас «мокрым».

Решение? Вместо этого попробуйте кухонный комбайн, так как большие лезвия и менее мощный двигатель придадут вам однородную текстуру, напоминающую рис, без излишней сырости.

Фотография Анник Вандершельден через Getty Images

Лучшие продукты для кухонного комбайна

В то время как блендеры прекрасно работают с тестом для теста, нуждающимся в аэрации, более сердечное тесто, такое как необходимое для хлеба, корок для пирогов и печенья, приобретает прочную текстуру благодаря к лезвиям кухонного комбайна.«Кухонный комбайн хорош для приготовления теста для пирогов и печенья, потому что лезвия очень острые, — сказал Уиллис.

Приготовление теста для макарон в кухонном комбайне упрощает процесс и экономит ваше время. «Я использую свой кухонный комбайн для приготовления свежего теста для макарон», — сказала шеф-повар Молли МакКук из Ellerbe Fine Foods в Форт-Уэрте, штат Техас. «Это значительно сокращает время на подготовку и помогает сохранить стабильный продукт. Разные повара могут смешивать вручную с разной интенсивностью и скоростью, но, используя кухонный комбайн, вы можете каждый раз получать одни и те же комбинации, а последовательность имеет решающее значение в обстановке ресторана.”

Панировочные сухари, измельченные орехи и нарезанные овощи

Если вам нужно значительное количество панировочных сухарей или измельченных продуктов любого вида, кухонный комбайн обеспечит эффективное продвижение процесса и предоставит вам однородный продукт с отличным качеством. -зернистая текстура.

«Я использую кухонный комбайн для измельчения сухих ингредиентов как можно мельче (например, порошка). Такие продукты, как панировочные сухари, орехи и кокосовые орехи, лучше всего измельчать в кухонном комбайне », — сказал шеф-повар Уэйн Элиас, шеф-повар из Лос-Анджелеса, имеющий значительный опыт в приготовлении пищи для крупных голливудских праздников, таких как вечеринка Элтона Джона и вечеринка Стивена Тайлера Грэмми.

«Кухонный комбайн — идеальный инструмент, когда вам нужно что-то, что требует большого количества измельчения», — отметил шеф-повар Том Калди из Artisan в Западном Хартфорде, штат Коннектикут. «Например, в моем ресторане Artisan мы делаем овощное« ризотто », в котором овощи, которые мы используем, будь то цветная капуста, брокколи и т. Д., Действуют как« рисовая »часть ризотто. В этой ситуации ручное измельчение отнимет слишком много времени и фактически даст менее стабильный результат, чем лезвие кухонного комбайна.Блендер не сможет непрерывно измельчать ингредиент, и из-за усилий блендер может даже прекратить производство ».

Текстурированные дипы и спреды

Если вы предпочитаете дип или спред, который не является полностью гладким и протертым, вам следует избегать использования блендера. Кухонный комбайн, с другой стороны, разделит ингредиенты и объединит их, сохраняя при этом некоторую деревенскую текстуру.

«Я использую кухонный комбайн вместо блендера, когда хочу получить крупную текстуру вместо гладкой жидкой», — сказал шеф-повар Дэвид Ван из Boleo Rooftop в Чикаго.«Я часто использую кухонный комбайн для приготовления гуасакаки, ​​венесуэльского гуакамоле, поэтому ингредиенты остаются немного крупными».

Худшая еда для кухонного комбайна

Поскольку емкость кухонного комбайна обычно более мелкая, чем кувшин блендера, использование кухонного комбайна для приготовления пюре из более крупной посуды, такой как суп, потребует много времени и усилий, в то время как блендер может выполнить ту же задачу за очень короткое время. «При приготовлении супа пюре кухонный комбайн будет работать, но вам придется делать это партиями», — предупредил Уиллис.

10 простых гениальных способов использования блендера

Ой, привет! 👋

Меня зовут Линдси, и я люблю свой блендер.

А теперь повторяйте за мной: меня зовут ____ и я люблю свой блендер.

Если вы здесь впервые, знайте, что мы люди, которые любят наши блендеры, измельчители, кухонные комбайны, спирализаторы и тому подобное. И у нас есть много восхитительных причин для этой любви, которые я собираюсь сунуть тебе в лицо. ПОЖАЛУЙСТА, УБЕДИТЕСЬ.

Некоторые из вас слышат слово BLENDER и думают о запахе резины или дымящемся двигателе. Скажем так — я был там. Святой зеленый смузи с кусочками жевательной черной резины в нем, я был там. Середина дорожного блендера — это одновременно и благословение, и проклятие. Но даже если вы работаете с серединным блендером прямо сейчас, это все равно в основном благословение, потому что это может быть воротами к большим вещам, связанным с блендером.

А теперь давайте поразмышляем о призраках блендеров прошлого.

---

Для справки, я начал свою кулинарную жизнь несколько лет назад с этого прекрасного маленького блендера Oster.

Я думаю, мы зарегистрировались для этого в Target, когда поженились. Это было классно. Он смешивал вещи. Из-за этого у нас было много хорошей еды, даже несмотря на то, что мне часто приходилось останавливаться и встряхивать, или подавлять, или просто в целом тем или иным образом помогать делу. Но сначала это было хорошо. Спасибо за хорошие времена, маленький блендер!

Когда мы жили на Филиппинах, у меня был зеленый блендер.

Я буквально посидел здесь на минуту и ​​попытался придумать название бренда — и каким-то чудом я ПОМНИЛ ЭТО, и погуглил («Американский Наследие Филиппины Зеленый Блендер») и нашел фотографию моего старого друга. Пожалуйста. 😂

Я помню, как спорил, брать ли с собой наш блендер за границу — я знал, что он нам нужен, и понятия не имел, какой у нас будет доступ к таким вещам, как БЛЕНДЕРЫ, когда мы переберемся на Филиппины. Но, конечно же, мы нашли один в Метро Аяла в Себу (я был бы так счастлив, если бы хоть один человек оставил комментарий, сказав, что он точно знает, о чем я говорю здесь), и этот маленький парень продержался с нами весь год и очень хорошо показал себя на ежедневные смузи из манго, папайи и мяты.👌

Хорошо, а теперь по большому счету.

Мы вернулись домой с Филиппин, и вот уже два года я использую этого плохого парня — Blendtec! 💪

И позвольте мне сказать вам — что Blendtec — чудовище.

Он может справиться, ну, практически с чем угодно, учитывая, что у меня был мой два года и я использовал его ровно 684 раза (на экране есть цифровой счетчик, который напоминает мне, насколько я одержим). Я испытал его по максимуму с большим количеством густых и твердых смесей, и он ВСЕ ЕЩЕ мурлычет, как котенок.

Две вещи:

Вы можете получить новый Blendtec (у меня серия Designer в черном цвете) на Amazon. Он имеет рейтинг 4,5 звезды из 300 обзоров и имеет 8-летнюю гарантию. Но подождите. ВОСЕМЬ ЛЕТ.

Возможно, даже лучший выбор — вы можете получить отремонтированный Blendtec от самой компании Blendtec за 279 долларов — и получить это -> вы ВСЕГДА получаете восьмилетнюю гарантию. 🎉 У нас есть отремонтированная модель из серии Designer, и это было здорово, если вы не можете сказать по моим бесчисленным рецептам с этим блендером.

Независимо от того, какой вариант вы выберете, это все равно дорогой блендер. Пожалуйста, не покупайте одну из этих эпических машин, если приготовление пищи не является большой частью вашей жизни — для вас подойдет Oster (или American Heritage, если вы живете на Филиппинах).

Тем не менее, это был чрезвычайно полезный инструмент для меня — я делаю математические вычисления для 684 использований за два с половиной года, что означает, что я в среднем использовал более двух раз в день ?! 😜 — а для человека, который много готовит и любит творчески готовить здоровую пищу, хороший блендер просто необходим.

Rant = готово.

Вот десять отличных способов использования вашего блендера, каким бы он ни был!

---

Мягкие сливочные смузи

Почему это работает: Что ж, давайте уберем очевидное. Смузи по-прежнему остается гениальным способом использования вашего блендера, даже если это клише, особенно когда вы пользуетесь способностью сверхмощного блендера измельчать все пюре (ВКЛЮЧАЯ ЗЕЛЕНЫЕ, если вы осмелитесь) до кремовой, сочной мягкой текстуры.

Рецепты: Кокосовый зеленый смузи (на фото), смузи с медом и черникой, смузи Holiday Detox с зеленым яблоком

---

Потрясающий лимонад

Почему это работает: Это небольшая странная уловка в стиле ленивых девчонок — приготовить лимонад в блендере так просто и так здорово. Вы кладете туда пучок лаймов и лимонов, добавляете немного воды и сахара и смешиваете. 🍋🍋🍋 Вы ждете, пока кусочки лимона разделятся, сливаете жидкость и добавляете немного сгущенного молока с сахаром, чтобы побаловать себя.

Рецепты: Лимонад для блендера (на фото)

---

Легкие блины

Почему это работает: Лучше спросить, почему НЕ нужно быстро перемешать тесто для блинов через блендер? Один из моих любимых рецептов блинов на каждый день (комплимент моей подруге Энг) готовится в блендере примерно за пять секунд. Прыгай! Бриннер ждет.

Рецепты: Блинчики из цельного зерна с корицей (на фото)

---

Гладкие шелковистые супы

Почему это работает: Супы в блендере — одна из моих любимых вещей на все времена, особенно когда в основу супа входит немного картофеля или других крахмалистых овощей, которые просто скрепляют все вместе, придавая им слегка загустевшую шелковистую гладкость.Я никогда не любил суп из мускатных орехов, пока не купил Blendtec — правдивая история. Эта гладкая текстура может сделать любовника из любого.

Рецепты: Кокосовый суп карри (на фото), суп из мускатной тыквы, крем-суп из картофельной капусты (это главный фаворит в нашем доме — мы не делаем много рецептов «регулярно», но этот появляется, по крайней мере, несколько раз каждый осенне-зимний сезон)

---

Самые пушистые яйца

Почему это работает: Думаю, я действительно не знаю, ПОЧЕМУ это работает, но это действительно работает.Перемешайте яйца в блендере в течение нескольких секунд, и вы получите самую вкусную яичницу-болтунью и / или омлет в своей жизни. Ради этого я перехожу через забор, потому что даже яйца не люблю. Но Бьорк их любит, и это правда, что даже я мог бы прийти за супермягкой яичницей с козьим сыром, когда они такие пушистые.

Рецепты: У меня нет рецепта, который рекомендовал бы вам использовать блендер для яиц, но просто возьмите любой рецепт, который у вас есть, и вместо того, чтобы взбивать яйца вручную, слегка взбивайте их в блендере в течение примерно десяти секунд. .Что касается конкретных идей, я думаю, что это мой ЕДИНСТВЕННЫЙ приемлемый рецепт яиц — яичница-болтунья с козьим сыром и овощами песто.

---

Домашние соусы

Почему это работает: Возьмите все, что вы собирались нарезать, и тушите в этом соусе, и вместо этого положите это в блендер. Вы можете сохранить некоторую текстуру, но ароматические вещества, такие как лук и чеснок, равномерно распределяются по всему соусу. Заправки, соусы, все. После того, как вы сделаете это своим МО, так трудно вернуться к обычному измельчению.

Рецепты: Lazy Girl Chicken Quinoa Enchiladas (на фото), Испанский цыпленок с картофелем, Терияки из кунжута и манго, и на этом сайте есть еще миллион примеров — это в основном то, как я все готовлю.

---

Овсяная и ореховая мука, масло и молоко

Почему это работает: Я объединяю все это вместе, потому что здесь просто безграничные возможности. Хороший блендер может взять что-нибудь из этой категории (орехи, овес, зерна, семена и т. Д.) И превратить это во что-то новое.Овес превращается в муку, кешью — в сливки, а миндаль — в молоко, и это лишь некоторые из них.

Рецепты: Овсяная мука (на фото), использованная в этих тыквенных укусах с кленовой глазурью, 5-минутный соус из кешью

---

Квик Сальса

Почему это работает: Я буквально собирал овощи в своем огороде для этой сальсы. 🏆 У МЕНЯ ЕСТЬ САД, и ВЕЩИ РОСТИ. Но я отвлекся. Это немного сложно, потому что свежие помидоры могут получить странную текстуру и получить светло-розовый цвет в блендере.Но если вы добавите несколько столовых ложек томатной пасты и аккуратно перемешаете, всего несколько секунд за раз, вы получите великолепно легкую, по-прежнему красную, густую и свежую сальсу. Из твоего сада.

Рецепты: В этой сальсе для блендера от Little Spice Jar используются консервированные помидоры, как обычно (на фото выше моя версия с коренастыми помидорами)

---

Сливочный соус из цветной капусты

Почему это работает: Этот пост был бы неполным без упоминания этого сливочного соуса из цветной капусты.Итак… упоминание. Когда я снова сделал это для этого поста, я заново открыл свою любовь к этому белому золоту. Сливочный, легко адаптируемый к любому вкусу, полный ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТА. Никто не должен знать.

Рецепты: Сливочный соус из цветной капусты (на фото), Сливочный рис с цветной капустой и чесноком

---

Divine Взбитые сливки

Почему это работает: Я честно считаю, что приготовление взбитых сливок в моем блендере работает лучше, чем в моем электрическом миксере.Просто включите его и пусть он станет потрясающим. Кроме того, вы можете легко добавить немного меда и заставить все это вращаться на секунду, чтобы получить самые вкусные, пушистые взбитые сливки с медом. 👌

Рецепты: рецепта нет — просто налейте взбитые сливки в блендер и включите средний уровень, пока они не загустеют!

---

Бонус: разложение компоста

Почему это работает: Да, это немного странно, но стоит упомянуть, поскольку в этом году я присоединился к разрядам композиторов.Мощный блендер может стать отличным способом измельчить пищевые отходы, которые отправляются в компостную корзину. А это значит, что вы быстрее получите богатую питательными веществами грязь! А значит больше помидоров, базилика и стручковой фасоли. И вам не нужно ничего прикасаться к . Вы компост, да? Ребята, если я (капитан команды Lazy Girl) умею компост, вы определенно можете компост. Только подумайте, насколько правильно вы будете чувствовать себя, готовя мюсли каждый день после того, как начнете компостировать. Стоило того.

Рецепты: ew.никто.

---

Выбираете ли вы НОВЫЙ маршрут Blendtec через Amazon, ПРЕОБРАЗОВАННЫЙ маршрут Blendtec, чтобы сэкономить 175 долларов, обычный маршрут маленького блендера Oster, потому что вы новичок во всем этом, или не нужно ничего получать -Потому-у-меня-уже есть-один маршрут, я вижу много приключений с блендером в вашем будущем.

Pst — у вас есть блендер, который вы знаете и любите? Оставьте комментарий и дайте мне знать — я нахожусь в поиске лучших брендов и разновидностей блендеров на все времена.

Отказ от ответственности: ссылки на блендеры в этом сообщении являются партнерскими ссылками. Я хотел бы быть с тобой близнецом блендера!

: разница между кухонным комбайном и блендером

: разница между кухонным комбайном и блендером | Помощь по кухне

Хотя кухонные комбайны и блендеры имеют общие функции, они не являются взаимозаменяемыми.В первую очередь блендер используется для измельчения или измельчения льда. Используйте блендер, если ваш конечный продукт — это то, что вы можете выпить, сбрызнуть или окунуть. Помимо пюре, кухонный комбайн может нарезать, натереть, измельчить, нарезать кубиками и т. Д. Как правило, используйте кухонный комбайн, если результат будет съеден вилкой или ложкой.

Прочтите, чтобы получить исчерпывающие ответы о том, когда использовать кухонный комбайн, когда использовать блендер, а когда можно использовать и то, и другое для получения отличных результатов. Эта статья поможет вам выбрать лучший инструмент для работы, изучая новые рецепты и техники.

Чем кухонный комбайн отличается от блендера?

Имея много общего между кухонным комбайном и блендером, может быть сложно определить, что лучше всего подходит для работы. Чтение онлайн-рецептов может усугубить ваше замешательство, поскольку существует множество блогов об использовании кухонного комбайна в качестве блендера и наоборот.

Некоторые рецепты и задачи могут быть одинаково хорошо выполнены как в блендере, так и в кухонном комбайне, а другие не сработают, если не использовать подходящий небольшой прибор.Вот список лучших способов использования блендера или кухонного комбайна.

Особенности блендера: используйте свой блендер для этих рецептов и задач

Влажные ингредиенты : Как правило, если в вашем рецепте используются жидкие или мягкие ингредиенты, например смузи или суп-пюре, лучше всего подойдет блендер. Кроме того, если вы делаете что-то, что можно пить или есть, не разжевывая, используйте блендер вместо кухонного комбайна.

Вспененное молоко или сливочная орчата : если вы хотите разогреть и взбить молоко для кофе, чая или какао или смешать рисовое молоко и специи для орчаты, используйте блендер. Трение лопастей нагревает молоко, а аэрация вращающихся лопастей и нисходящая тяга создадут восхитительные пузыри и легкую пену.

Пудинги, заварные кремы и мусс : Вы научитесь этой гладкой и пушистой текстуре, если смешаете ингредиенты для них в блендере.Сделайте освежающий лимонный мусс или придайте новый вид фруктовому любимому блюду с грушевым клафути.

Супы, соусы и бисквиты : Если вы хотите приготовить сливочный томатный суп, гладкий биск из омаров или уникальный пряный гаспачо из дыни, используйте блендер для получения гладких и шелковистых результатов. Попробуйте блендер KitchenAid ^® ProLine ^® с терморегулятором для нагрева и поддержания температуры ваших супов и теплых соусов. Последовательно смешивать непревзойденный голландский соус в вашем блендере легко, и вы станете героем бранча на выходных.

Яблочное пюре и фруктовые смеси : Блендер быстро приготовит домашнее яблочное пюре. Добавьте корицу, ягоды, клубнику, морковь или кусочки манго, чтобы получить пюре из фруктов, которое станет вашим собственным.

Замороженные напитки : Если в меню есть замороженные кофейные напитки или замороженные коктейли, такие как арбузная сангрия, дайкири или замороженная кокосовая маргарита, вам подойдет блендер. Для замороженных ингредиентов выберите блендер с функцией измельчения льда, например KitchenAid ^® K150.

Особенности блендера: используйте свой блендер для этих рецептов и задач

Ореховое молоко и мука : приготовьте собственную безглютеновую муку, измельчив миндаль в мощном блендере, или попробуйте замачивать и смешивать сырые миндаль или кешью для получения вкусного и питательного домашнего орехового молока.

Ореховое масло : Приготовьте собственное масло из арахиса, миндаля, кешью или подсолнечника с помощью мощного блендера.Вам нужно будет приготовить ореховое масло меньшими партиями в блендере, и если у вас есть лопатка или трамбовка блендера, это будет проще. Для измельчения твердых предметов, например орехов, вам понадобится мощный двигатель, такой как блендеры KitchenAid ^® K400 или High Performance Series.

Молочные коктейли : Блендеры идеально подходят для замороженных кондитерских изделий. Добавляя различные ингредиенты и контролируя количество молока, вы можете создавать пенистые коктейли для питья через соломинку или более густые смеси с кусочками фруктов, печенья или конфет, которые вы едите ложкой.Простой погружной блендер оптимален для разовой порции или используйте настольный блендер для более чем одной порции.

Кокосовое масло : Положите в блендер пакет с несладкими кокосовыми хлопьями, и через несколько минут у вас будет сливочное кокосовое масло для приготовления. Без добавок и консервантов!

Кондитерский сахар : С сахарным песком и небольшим количеством кукурузного крахмала можно приготовить свежий пекарский или кондитерский сахар. Если вы составляете середину рецепта и понимаете, что у вас закончилась сахарная пудра, вы можете приготовить ее за считанные минуты и продолжить готовить.

Дробление льда : Хотите налить лимонад или чай со льдом на колотый лед? Ваш мощный блендер отлично справится с этой задачей.

Смузи и протеиновые коктейли : Конечно, если вы фанат смузи, который любит играть с разными вкусами и текстурами, блендер извлечет лучшее из ваших смесей. Если вы готовите смузи, которые содержат волокнистые ингредиенты, такие как капуста или замороженные фрукты, мощный блендер, такой как KitchenAid ^® K400 или блендер High Performance Series, поможет вам с большей легкостью переварить эти твердые ингредиенты.

Почему в этих случаях блендер лучше кухонного комбайна

Высокая и узкая кувшин блендера создает вихрь, который направляет ингредиенты вниз к лезвиям.

Блендеры

работают лучше всего, когда есть хотя бы один жидкий ингредиент. Сухие ингредиенты могут слипнуться вокруг лезвий, если на дне нет жидкости, которая создаст вихрь.

Некоторые блендеры обеспечивают более высокую мощность по сравнению с кухонными комбайнами.Это обеспечивает более быстрое вращение лезвия, измельчение твердых ингредиентов для получения более гладких результатов.

Модель: KSB4028VB

Цвет: Синий бархат

Модель : KSB1325BM

Цвет: Черный матовый

Продажа: 79 $.99

Рекоменд. Цена: 99,99 долларов США.

Модель : KSB6060BM

Цвет: Черный матовый

Модель: KSB7068CA

Цвет: Candy Apple Red

Особенности кухонного комбайна: эти творения требуют вашего кухонного комбайна

Сухие ингредиенты : Кухонные комбайны могут нарезать, нарезать или натереть ингредиенты без добавления жидкости.

Панировочные сухари : Высушенный или просушенный хлеб можно крупно или мелко помолоть за секунды. Попробуйте добавить травы для индивидуальной смеси.

Тесто : Многие кухонные комбайны, такие как KitchenAid ^® Food Processor Plus на 7 чашек, поставляются со специальным ножом для теста, позволяющим замесить тесто без добавления тепла. Используйте настройку пульса и не переусердствуйте. Замешанное тесто будет иметь жесткие пряди клейковины и не будет хорошо подниматься.

Измельчение сыров : Используйте измельчительный диск, чтобы за считанные минуты получить свежий тертый сыр для соусов и запеканок.Свежий сыр лучше тает и имеет больше аромата, чем предварительно измельченный в магазине.

Измельчение овощей : Диск для измельчения также можно использовать для измельчения различных овощей для салатов, картофеля для маринования, а также отлично подходит для создания холмов из салата из капусты.

Нарезка, нарезка овощей кубиками или ломтиками : Используйте универсальное лезвие, чтобы быстро нарезать или измельчить лук, перец, морковь, сельдерей и многое другое.Включите диск для нарезки ломтиками, чтобы приготовить нарезанные огурцы, морковь, сыр или мясные закуски. Получите идеальные ломтики для сладкого и соленого ванильного сладкого картофельного гратена. Хотя блендер технически может измельчать овощи небольшими партиями, он будет создавать больше жидкости во время работы, что меняет консистенцию и внешний вид ваших овощей. За процессом измельчения труднее следить из-за гораздо более высокой скорости лезвия (даже при низких настройках), которая обрабатывается очень быстро. Однако, если у вас есть погружной блендер с насадкой для измельчения пищевых продуктов, вы можете использовать эту насадку для измельчения овощей.Нарезать ломтики можно только на кухонных комбайнах с лезвиями для нарезки ломтиками.

Песто, паштет и тапенад : кухонный комбайн позволит вам быстро приготовить соусы песто, паштеты или тапенад с оливками. Быстро смешайте жареный чеснок, шпинат, лимон и кешью для универсального намазывания или начинки. Вы контролируете, насколько крупными будут кусочки вашего соуса или пасты, чтобы получить желаемую смешанную текстуру.

Рисовая цветная капуста или другие овощи : Рисование овощей — это простой способ уменьшить количество углеводов в вашем рационе или сделать рецепт более разнообразным. Острые лезвия кухонного комбайна позволяют мелко нарезать соцветия, чтобы получить цветную капусту, которую можно легко нарезать, или смесь брокколи и цветной капусты, а также вы можете нарезать до желаемого размера.

Измельчение мяса : Если у вас нет отдельной мясорубки или насадки для мясорубки для настольного миксера KitchenAid ^® , вы можете имитировать измельчение, измельчив выбранное мясо в кухонном комбайне.Используйте быстрые порции, пока мясо не приобретет желаемую консистенцию. Нельзя измельчать мясо в блендере, так как сырые куски будут наматываться на лезвия блендера.

Почему кухонный комбайн лучше, чем блендер в этих случаях

Лезвия вращаются медленнее, чем у блендера, что обеспечивает больший контроль. Большие s-образные лезвия позволяют выполнять точные пропилы на более медленных скоростях.

Кухонные комбайны имеют несколько ножей для выполнения различных задач.Трубка подачи позволяет добавлять сразу немного, а также подталкивать или утрамбовывать ингредиенты к лезвиям.

Модель : KFP0719BM

Цвет: Черный матовый

Модель : KFC3516AQ

Цвет: Aqua Sky

Продажа: 39 $.99

Рекоменд. Цена: 49,99 долларов США.

Модель: KFCB519ER

Цвет: Красный Империал

Модель : KFP0918CU

Цвет: Contour Silver

Выбирайте: для этих рецептов можно использовать блендер или кухонный комбайн

Если вы приобрели мощный блендер или блендер с насадками, он сможет справиться с гораздо большим, чем просто приготовление смузи.Используйте блендер или кухонный комбайн для следующих продуктов и ингредиентов:

Хумус . Любой из этих приборов успешно смешает нут, оливковое масло, тахини и чеснок. Возможно, вам придется смешивать порции в блендере, если вы делаете большую порцию. Попробуйте этот рецепт хумуса в блендере от KitchenAid ^® или этот хумус из эдамаме, который вы можете приготовить в своем измельчителе KitchenAid ^® на 3,5 стакана.

Гладкая сальса : Если вы хотите приготовить сальсу с кусочками, используйте кухонный комбайн.Но если ваша сальса или соус будут смешанной, гладкой жидкостью, либо ваш блендер, либо кухонный комбайн могут создать пюре из овощей, зелени и специй. Блендер создаст более гладкую и жидкую текстуру.

Заправки для салатов : Погружной блендер, встречный блендер или кухонный комбайн помогут вам создать гладкие кремообразные эмульгаторы, такие как заправки для салатов и майонез. Попробуйте этот рецепт вкусной домашней заправки «Зеленая богиня».

Песто : Получите насыщенный вкус и текстуру соуса песто в блендере или кухонном комбайне.Также возможно использование погружного блендера.

Взбитые сливки : Вы можете приготовить эту легкую и воздушную начинку с помощью традиционного блендера, погружного блендера или измельчителя пищи, такого как модель KitchenAid на 5 чашек с насадкой-венчиком, которая быстро превращает жидкость в пушистые домашние взбитые сливки. Добавьте густые сливки, сахарную пудру и ваниль в емкость блендера или рабочую чашу кухонного комбайна и работайте на высокой скорости.

В крайнем случае, с этими задачами справится блендер

Если у вас нет доступа к кухонному комбайну или миксеру, вы можете использовать блендер для решения этих задач.Имейте в виду, что это не даст точно таких же результатов, но ваш блендер сделает это возможным:

Тесто для торта или блинов : Обычно жидкое тесто смешивается в настольном или ручном миксере. Если у вас под рукой нет миксера, вы можете смешать тесто в блендере. Только не переусердствуйте, иначе ваш торт упадет. Блендеры вращаются быстрее миксера даже на самом высоком уровне, так что имейте это в виду. Для лучшего контроля используйте настройку пульса.

Приготовление панировочных сухарей : Настольный блендер может заменить кухонный комбайн для приготовления панировочных сухарей, но только если вы используете небольшое количество сушеного хлеба за раз.Нарежьте ломтики сушеного хлеба на четвертинки, добавьте до одного ломтика в блендер и измельчите на пульсе. Опустошите кувшин блендера и при необходимости добавьте еще кусок. Для приготовления панировочных сухарей не рекомендуется использовать погружной блендер.

Натереть твердые сыры : Если у вас есть мощный блендер, вы можете перерабатывать твердые выдержанные сыры, такие как пармезан или романо. Это займет немного больше времени, чем использование кухонного комбайна, поскольку вам нужно будет разрезать твердый сыр на 2-дюймовые куски и натереть только небольшое количество за раз.Используйте настройку пульса вашего мощного блендера быстрыми порциями, пока сыр не достигнет желаемой текстуры. Опорожняйте банку между небольшими порциями.

KitchenAid

^® Варианты блендера и кухонного комбайна для всех ваших кулинарных творений

Блендер и кухонный комбайн позволяют с особой легкостью исследовать новые рецепты, вкусы и текстуры. Каждый из них предлагает специальные функции, которые делают их лучшим выбором для определенных задач. Наличие подходящего небольшого прибора для оптимизации вашего приготовления имеет решающее значение для воплощения ваших рецептов в реальность.

Получите помощь в поиске идеального кухонного подарка

Руководство по покупке насадки для настольного миксера

Узнайте о многих принадлежностях и приспособлениях для настольного миксера KitchenAid ^® , чтобы вы могли придумать свой идеальный миксер и расширить свои кулинарные изыскания

Идеи подарков на кухне для пекарей

Узнайте, как хранить домашнюю пасту, с помощью нашего полезного руководства.Узнайте, как сушить или замораживать домашнюю пасту, чтобы она имела отличный вкус и выглядела.

Подарки для занятых новых родителей

Найдите идеальный подарок для нового родителя — или для занятого — с помощью этого руководства, которое полно полезных идей для подарков на кухне.

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена

Блендер

— определение и информация по приготовлению

Электрический кухонный прибор, который используется в основном для эмульгирования, разжижения или пюре.Хотя его можно использовать для измельчения или нарезки ингредиентов, блендер не дает стабильных результатов, как кухонный комбайн, для таких задач. Точно так же его можно использовать для терки продуктов, но с этой работой лучше всего справится кухонный комбайн. Блендер обычно состоит из высокого стеклянного или пластикового контейнера для пищевых продуктов со съемной крышкой с отверстием для заливки ингредиентов. В основании контейнера для пищевых продуктов расположены лезвия с приводом от двигателя, которые смешивают, измельчают, перемешивают или разжижают продукты в зависимости от выбранной скорости.

При выборе блендера учитывайте тип желаемого контейнера для еды, поскольку стекло с меньшей вероятностью, чем пластик, сохранит аромат различных продуктов. Размер контейнера также важен, поэтому он должен быть достаточно большим, чтобы вместить обычное содержимое для продуктов, которые чаще всего смешиваются, и количество людей, которых чаще всего обслуживают. При определении размера желаемого контейнера следует учитывать частоту выполнения таких задач, как измельчение льда для напитков, смешивание ингредиентов напитков и смешивание ингредиентов для приготовления пищи.Блендер должен иметь утяжеленное основание, которое будет поддерживать его стабильность при активации лезвий, поскольку он смешивает различное содержимое. Еще одно соображение — мощность, чтобы убедиться, что ее достаточно для ожидаемых действий по смешиванию. Блендеры мощностью 350 Вт или выше лучше всего подходят для широкого круга задач, но не используйте мощность в качестве средства для оценки эффективности блендера, поскольку более высокая мощность не означает лучших результатов смешивания. Блендеры обладают значительной мощностью для всех задач по смешиванию, но лучше не запускать блендер постоянно, так как постоянная мощность, подаваемая на устройство, только приведет к износу двигателя.Вместо этого используйте короткие всплески мощности, чтобы тщательно перемешать содержимое, позволяя двигателю проработать всего 5-10 секунд.

При рассмотрении диапазона мощности блендера проверьте настройки мощности, также известные как скорости, чтобы определить, какие настройки лучше всего подходят для наиболее часто требуемых задач по приготовлению пищи. Блендеры обычно имеют от 3 до 12 скоростей. Наивысшая скорость обычно используется для измельчения более твердых предметов, таких как лед, а более низкие скорости используются для более деликатных задач. Блендер также может иметь настройку High и Low, позволяющую развернуть больше настроек скорости, например, на 16-18 скоростных блендерах.

Какой блендер мне нужен?

Блендер — один из самых универсальных кухонных приборов, и если вы правильно разыграете свои карты, он может стать доступной покупкой. Есть два основных типа блендеров: настольные и погружные, также известные как палочные блендеры.

Конечно, есть много вариантов этих двух основ. Когда приходит время покупать блендер, в первую очередь следует помнить о функциональности. Если вы будете использовать блендер только для приготовления молочных коктейлей или супов-пюре, возможно, вам понадобится погружной блендер.Но если вы хотите приготовить шелковистые смузи или замороженные напитки, вам понадобится настольный блендер с большей мощностью. Сколько мощности? Блендеры начинаются с мощности около 200 Вт — обычно для версий с ручкой или персональной столешницей — и могут доходить до более 1000 Вт.

Тогда есть цена. Вы ищете лучший вариант, соответствующий вашему бюджету. После некоторых общих исследований и времени, потраченного на изучение цен и рейтингов блендеров на Amazon, мы получили несколько рекомендаций:

Лучшее для смешивания света и небольших помещений: иммерсионный блендер

Удивительно, чего вы можете достичь с помощью ручного погружного блендера.Он отлично подходит для молочных коктейлей и идеально подходит для приготовления пюре для горячего супа. Его можно использовать для приготовления пуленепробиваемого кофе и как быстрый инструмент для аэрации вина.

Погружной блендер может делать многое, что может делать более тяжелое и дорогое оборудование — например, взбитые сливки, масло, майонез, заправки для салатов, фруктовые коктейли, песто, супергладкое картофельное пюре, соусы и детское питание. Это универсальный инструмент, позволяющий сэкономить место. Так что, если на вашей кухне не хватает места, это идеальная замена.Некоторые модели включают насадки, которые могут превратить блендер в мини-кухонный комбайн или мощный венчик.

Лучший недорогой иммерсионный блендер

Гамильтон Бич 59765. (Фото: Amazon)

Двухскоростной ручной блендер Hamilton Beach 59765 имеет хорошие отзывы и очень доступен. Погружной блендер получил в среднем 4 звезды от 716 клиентов и в настоящее время продается за 17,99 долларов. Насадку погружного блендера можно снимать и мыть, а к основанию можно прикрепить чашу для измельчения или венчик, что делает эту недорогую модель универсальной.

Лучший погружной блендер по средней цене

погружной блендер для кухонных принадлежностей. (Фото: Amazon)

5-скоростной ручной блендер KitchenAid KHB2571SX — это погружной блендер из матовой нержавеющей стали, получивший очень хорошую оценку 417 клиентов со средней оценкой в ​​четыре с половиной звезды. Он имеет 8-дюймовые и 13-дюймовые съемные руки для смешивания, а также сменные насадки для лезвий и насадку для венчика. В настоящее время он продается на Amazon за 120 долларов.

Лучший иммерсионный блендер по высокой цене

Погружной блендер Calphalon.(Фото: Amazon)

Погружной блендер Calphalon 3-в-1 имеет пять скоростей, включая кнопку турбо, которая обеспечивает дополнительный прирост мощности при необходимости. Семьдесят пять клиентов дали ему в среднем четыре с половиной звезды. У него есть силиконовый протектор в нижней части металлического кожуха, что делает его безопасным для использования внутри посуды с антипригарным покрытием. Текущая цена на Amazon составляет 210,96 долларов.

Лучшее для смешивания в тяжелых условиях: настольный блендер

Погружной блендер универсален, но он не сделает все, включая смешивание льда или приготовление шелковистых смузи с овощами.Для этих и других задач вам понадобится более мощный настольный блендер.

После того, как вы знаете свой бюджет, самое важное, что нужно учитывать, — это мощность, скорость и размер блендера.

Мощность блендера измеряется в ваттах. Чем выше мощность, тем мощнее должен быть блендер. Если вы ищете супергладкое смешивание твердых предметов, таких как лед, овощи и злаки, приобретите самую высокую мощность, которую вы можете себе позволить.

Блендеры могут иметь до 10 скоростей, но не всем нужно столько.Если вы не хотите делать что-то особенное с блендером и не нуждаетесь в строгом контроле скорости, двух или трех скоростей плюс возможность измельчать лед или переводить блендер в импульсный режим обычно достаточно.

Наконец, следует учитывать размер банки. Стандартный размер банки — около 6 чашек, но некоторые бывают меньше или больше. Более короткая банка с более широким верхом (или в целом более широким основанием) — хороший вариант для тех, кому нужна повышенная устойчивость.

Лучший недорогой настольный блендер

Блендер Hamilton Beach.(Фото: Amazon)

Многофункциональный блендер Hamilton Beach Wave Crusher имеет впечатляющие отзывы о такой недорогой модели. В настоящее время этот настольный блендер стоит 31,09 долл. США и имеет в среднем четыре звезды от 560 клиентов Amazon. Он имеет мощность 700 Вт, 14 функций смешивания и уникальную крышку для беспорядка. Рецензенты говорят, что измельчение льда — не проблема, из него получаются отличные смузи, и его легко чистить.

Лучший настольный блендер по средней цене

Breville Blender. (Фото: Amazon)

Блендер Breville BBL605BSXL Hemisphere Control получил в среднем четыре звезды от 912 клиентов Amazon.Блендер имеет 5 скоростей плюс кнопки пульсации, измельчения льда и смузи, а также специально разработанные лезвия для непрерывного перемещения продуктов сверху вниз для равномерного смешивания. Amazon в настоящее время продает эту модель за 179,98 долларов, но говорит, что обычно она стоит 300 долларов.

Лучший настольный блендер по высокой цене

Блендер Vitamix 7500 с низкопрофильной банкой имеет высокую цену, 528,96 долларов, но он также имеет более тихий и высокопроизводительный двигатель, который разгоняет лезвие до 240 миль в час для смешивания даже самых твердых ингредиентов.Клиенты дают ему среднюю оценку четыре с половиной звезды и говорят, что он измельчает все, включая семена фруктов и овощей. Один рецензент говорит: «Независимо от того, чем вы его кормите, он всегда выходит без содержания твердых частиц».

Лучшее для небольших работ: персональный блендер

Персональные настольные блендеры — достаточно мощные и маленькие баночки, идеально подходящие для приготовления одного или двух смузи — сейчас популярны. У них есть банки меньшего размера и часто меньшая цена, чем у блендера большего размера с аналогичной мощностью.Однако небольшая банка делает их менее функциональными.

Лучший недорогой персональный блендер

Персональный блендер Hamilton Beach. (Фото: Amazon)

Вы можете взять чашку блендера на одну порцию из нержавеющей стали Hamilton Beach 51108 с дорожной крышкой с собой по дороге на работу или в школу. Банка и лезвия из нержавеющей стали идеально подходят для коктейлей, ледяных напитков и коктейлей. Он рассчитан на людей с ограниченным бюджетом — 21,99 доллара, но его низкая цена не означает, что у него низкое качество. 722 покупателя на Amazon, которые оценили его, дали ему в среднем четыре звезды.В отличие от более мощных моделей, ему потребуется жидкость, чтобы смешать сырые фрукты и овощи, а лед нужно класть в последнюю очередь, чтобы он не попал в лезвия.

Лучший персональный блендер по средней цене

Компактная портативная система смешивания / измельчения Cuisinart CPB-300W SmartPower из 15 компонентов делает больше, чем просто приготовление смузи. Он поставляется с чашкой блендера на 32 унции, чашкой измельчителя на 8 унций и набором из четырех чашек по 16 унций «с собой». Чашка для измельчения может измельчать и измельчать овощи, зелень, орехи и кофейные зерна; он также может разглаживать супы и превращать сливки во взбитые сливки.За 67,50 долларов этот персональный блендер кажется хорошей универсальной сделкой для 1600 клиентов, которые поставили ему четыре звезды на Amazon.

Лучший персональный блендер по высокой цене

Около 136 клиентов дали персональному блендеру Ninja BL455 Professional мощностью 1000 Вт в среднем четыре с половиной звезды на Amazon.