Диета с аэрогрилем | Hotter.ru

Статистика говорит, что большинство женщин хотя бы раз в жизни прибегали к той или иной диете. Как правило, это довольно жесткие диеты, нацеленные на быстрый результат и, соответственно, накладывающие существенные ограничения на привычный режим питания. Как следствие – стрессы, срывы и разочарования, когда с таким трудом сброшенные килограммы возвращаются вновь, да еще и с довеском.

Выход только один: менять систему питания в целом. Это означает постоянный контроль  калорийности рациона, причем учитывать нужно не только общее количество калорий, но и соотношение в пище белков, жиров и углеводов.

Кстати, многие диетологи считают, что подсчет граммов жира может быть эффективнее учета ежедневно потребленной пищи. Один грамм жира содержит 9 калорий, а один грамм углеводов или белков – только 4 калории. Жиры, поступающие с пищей, быстрее трансформируются в жировую ткань, чем углеводы и белки.

Значительно сократить калорийность пищи и количество жира в ней помогают правильные способы кулинарной обработки.

И здесь аэрогриль — незаменимый помощник в борьбе за стройную фигуру.

Все просто: вы готовите привычные для вас блюда в аэрогриле — и худеете!

Судите сами:
• Аэрогриль вытапливает лишний жир из мяса, рыбы и курицы. При приготовлении блюда непосредственно на решетке жир стекает на дно колбы, и что важно – не пригорает. Количество жира в продуктах уменьшается более чем в 2 раза.

• В аэрогриле можно жарить без масла. Соответственно блюда содержат меньше жира и калорий, а вкусная хрустящая корочка получается  совершенно  безвредной.

• При приготовлении мяса, курицы или рыбы не происходит соприкосновения с перегретыми жирами, что исключает попадание в организм значительного количества канцерогенных веществ.

• Аэрогриль владеет практически всеми способами «полезного» приготовления: тушение, запекание, томление в горшочках

Сравнение калорийности блюд, жаренных на сковороде и в аэрогриле

 

 

Если вы готовите в аэрогриле, то можете употреблять даже жареные продукты с одним условием: жарить их на решетке и не добавлять масла.

При таком способе приготовления мяса, рыбы или курицы жир стекает сквозь решетку, и мы получаем чистый белок без скрытых жиров.
Что такое скрытые жиры? В 100 граммах мяса может быть до 30 граммов жира, а в свинине и до 50 грамм . Соответственно когда вы жарите мясо или рыбу на сковороде, скрытые жиры остаются в продуктах.  Кроме того, калорийность блюда существенно возрастает за счет использования масла. То же самое блюдо, приготовленное на решетке в аэрогриле, содержит меньше калорий и при этом гораздо вкуснее.

Диетические рецепты

Уже сейчас разработано несколько сотен рецептов диетических блюд для приготовления в аэрогриле HOTTER. Часть из них вы найдете в книге врача-диетолога Л. Ефимовой «Диетическое питание с аэрогрилем HOTTER».

Некоторые рецепты диетических блюд для аэрогриля

Кроме того, Л. Ефимовой была разработана простая и эффективная диета с аэрогрилем HOTTER. Она позволяет терять порядка 1 кг в неделю, не содержит строгих ограничений в еде и является переходным этапом на пути к изменению образа питания. Книгу с описанием этой диеты можно скачать здесь (ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов и использование на других сайтах без разрешения правообладателя ЗАПРЕЩЕНА!)

От стейка до сырных рогаликов — 20 рецептов, что приготовить в аэрогриле

Шашлык в аэрогриле за 20 минут

Чтобы приготовить шашлык из свинины в аэрогриле, замаринуйте мясо любимым способом. Классический — с солью, перцем и репчатым луком, насыщенный — с красным сухим вином, петрушкой и укропом, нежный — с горчицей, майонезом и паприкой. Мясо нарежьте кубиками по 4 см и наденьте на деревянные шпажки. Выкладывать мясо на решётку надо так, чтобы между шашлыками и стенками чаши свободно циркулировал воздух. Пустой аэрогриль прогревают до температуры 200° и затем выкладывают шашлычки на 10 минут при 230°. После мясо переворачивают и запекают ещё 10 минут при 230°.

Пицца за 40 минут

Для этого рецепта лучше взять модель Kitfort КТ-2215 с функцией аэрофритюрницы. Она запечёт блюдо до хрустящей корочки и сохранит сочную серединку. Раскатайте тонкое бездрожжевое тесто, смажьте соусом на основе консервированных томатов в собственном соку (можно купить готовый). Выложите начинку по вкусу, посыпьте сверху тёртым сыром. Пиццу выпекают 30 минут на пергаментной бумаге при температуре 250°. Проверяйте состояние каждые 5 минут — если тесто начинает темнеть и пузыриться, уменьшайте температуру до 180° и через 5 минут подавайте пиццу к столу.

Запеченная форель целиком

за 1 час

Приготовить форель в аэрогриле — даже удобнее стейков. Она получается более нежной и сочной. Главное — не забудьте сделать в очищенной рыбе 4–5 глубоких надрезов по бокам для тонких лимонных долек. Выложите на фольгу, полейте с обеих сторон оливковым маслом, смешанным с солью и чёрным перцем, а затем заверните. Главное, чтобы жидкость не вытекала наружу. Затем запекайте её 35–45 минут при температуре 200°.

Запеченное бедро индейки

за 1 час

В индейке больше микроэлементов и меньше вредных веществ. Но и мариновать её нужно целых 2–3 часа — она намного крупнее, а мясо плотнее. Самый простой рецепт маринада — 30 мл соевого соуса и щепотка паприки, чёрного перца и соли. Для насыщенного вкуса добавьте розмарин или лимонник. Чтобы приготовить в аэрогриле мясо птицы, выбирайте температуру 200° и устанавливайте таймер на 35–45 минут.

Сырные рогалики за 20 минут

Выпечку готовить в аэрогриле удобнее, чем в духовке — она быстро запекается до хрустящей корочки. Всё дело в быстрой циркуляции горячего воздуха. Что можно приготовить в аэрогриле к завтраку? Оригинальную закуску к любимому американо или эспрессо. Раскатайте слоёное тесто (можно купить готовое) в круглый корж, разделите на 8 одинаковых долек. Центр каждой смажьте взбитым яйцом, у края положите 10–15 граммов сыра. Заворачивайте колечком, слегка прижимая край. Выпекайте 15 минут при температуре 200° на пергаментной бумаге.

Стейки из минтая за 30 минут

Для этого рецепта подойдут готовые полуфабрикаты или кусочки из середины рыбной тушки. Рыбу поливают соевым соусом, горчицей, лимонным соком, посыпают семенами кунжута и оставляются в холодильнике на час. Лучше приготовить минтай в аэрогриле Kitfort КТ-2218-1 мощностью 1400 Вт — он быстро разогревается и равномерно пропечет рыбу.

При 250° рыбе нужно всего 25 минут. Эту рыбу можно подавать к столу холодной — вкус ничуть не хуже.

Овощи на гриле за 1 час

Отличный гарнир к блюдам из мяса и рыбы или самостоятельная закуска. Обычно баклажаны и кабачки нарезают кольцами, болгарский перец — квадратами, лук — полукольцами, а морковь — крупной соломкой. Можно также добавить початок молодой кукурузы, разделенный на 5–6 частей. Заливаем 2 столовые ложки оливкового масла, перчим, солим по вкусу. Чтобы приготовить овощи в аэрогриле, застелите в чашу фольгу, которая будет закрывать дно и стенки. Запекайте 30 минут при температуре 230°. Проверьте блюдо — если лук уже темнеет, отбросьте его в сторону и готовьте ещё 15 минут.

Куриные крылышки за 20 минут

Выручат, если вы собрались ехать на пикник, а за окном дождь. Аэрогриль GFGril GFA-3200 мощностью 1200 Вт и с функцией усиленной циркуляции воздуха поможет получить такой же насыщенный вкус блюда, как на костре. Главное — не забудьте про соус. Просто смешайте майонез, мёд, томатную пасту, соевый соус и раздавленный чеснок. Смажьте крылышки, оставьте в холодильнике на час. Налейте в чашу аэрогриля полтора стакана воды, чтобы сохранить сочную серединку, прогрейте до 190°. Выпекайте блюдо на решётке 15 минут, затем ещё 5 минут при 230°, получив хрустящую корочку с карамелью.

Ветчина за 2 часа

Отзывы о том, что можно приготовить в аэрогриле, говорят — блюдо получается намного вкуснее и полезнее копчёностей из магазина. Возьмите 900 граммов нежирной свинины — лучше ту часть, что называют «мясным орехом». Вымойте, сделайте глубокие надрезы в 5–6 местах, в каждый вставьте целый зубчик чеснока. Натрите солью, чёрным перцем крупного помола, паприкой и молотым чили. В рецептах советуют добавить карри для пикантности. Выпекают карбонад в пергаментной бумаге, завернутой в три слоя — сначала 30 минут на 200°, затем 1,5 часа на 170°. После блюдо остужают до комнатной температуры и пару часов охлаждают в холодильнике. Вуаля — ветчина готова.

Быстрые стейки из сёмги за 20 минут

Как приготовить рыбу в аэрогриле, если до прихода гостей всего полчаса? Возьмите предварительно нарезанные стейки из красной рыбы (можно заменить горбушей, лососем или форелью). Натрите снизу солью, чёрным перцем и лимонным соком. Сверху — по несколько капель жидкого мёда и несколько сушёных листиков розмарина. Выложите на решётку аэрогриля, запекайте 15 минут при температуре 230°.

Картофель по-деревенски или фри за 20 минут

Пожалуй, самое простое и универсальное блюдо. Картофель нарезают крупными дольками и перед запеканием промакивают бумажными полотенцами. Для аромата и пикантного вкуса картофель перемешивают с зубчиками чеснока и лимонным соком. Решётку аэрогриля натирают растительным маслом, чтобы картофель не пригорел. Чтобы приготовить картошку в аэрогриле, поставьте температуру 250° на 25 минут. Или просто выберите режим «Запеченный картофель» в модели Kitfort КТ-2209 — здесь вообще 29 программ, например, для стейков и лосося. Приготовить в аэрогриле картофель-фри также легко — просто нарежьте её соломкой и готовьте 15 минут на температуре 230°. Для насыщенного вкуса добавьте щепотку куркумы, красного острого перца или карри.

Классический стейк за 30 минут

Приготовить говядину в аэрогриле просто — замаринуйте нежирную вырезку. Лучший рецепт — чёрный перец крупного помола, соль и столовая ложка соевого соуса. Оставьте в холодильнике на 30 минут, а потом разогрейте аэрогриль до 180°. Степень прожарки зависит от времени. Например, для Rare хватит 10–12 минут, Medium — 15–18 минут, Well done — 25 минут. Приготовленный в аэрогриле стейк будет чуть более сухим снаружи — понравится любителям мяса с хрустящей корочкой.

Фаршированная курица за 1,5 часа

Фаршированная курица в аэрогриле получается менее жирной, чем в духовке или на сковороде. Для начала готовим начинку. Стакан риса отвариваем, перемешиваем с нарезанной мелкими квадратами луковицей и чайной ложкой лимонной цедры. Чтобы приготовить курицу в аэрогриле, у тушки удаляем грудную кость. Положили начинку — и скрепляем тушку ниткой или зубочистками. На дно чаши налейте 300 мл воды и 2–3 столовые ложки сухого белого вина — это сохранит курицу и начинку сочной, а также придаст блюду неповторимый аромат. Курицу заверните в фольгу и запекайте 25 минут при 250°. Затем разверните фольгу и еще 25-30 минут готовьте на температуре до 200–220°.

Запеченная скумбрия за 1 час

Для целой рыбы нужен большой аэрогриль, например, Kitfort КТ-2220 с 6-литровой чашей. В него поместятся 3–4 скумбрии — для всей семьи или праздничного стола. Очищенную рыбу кладут в фольгу с тёртой морковью, кольцами лука и одной долькой лимона. Чтобы приготовить скумбрию в аэрогриле быстро, каждую рыбу упаковывайте отдельно и делайте небольшие дырочки зубочисткой — так она лучше прогреется. Выбирайте температуру 235° на аэрогриле — и через 35–40 минут рыба готова.

Овощные котлеты за 30 минут

Если вы думаете, что приготовить в аэрогриле, рецепты не ограничиваются мясом и рыбой — есть и 100% диетические блюда. Например, овощные котлетки — в них всего 110–120 кКал на 100 граммов. Нужно перемешать картофельное пюре с натертыми кабачками. Сформируйте небольшие шарики — не забудьте смазать руки оливковым маслом, чтобы смесь не прилипла. Выпекайте блюдо 5 минут при температуре 250°, потом ещё 10–20 минут при 200°. Не уверены, готовы ли котлетки? Проколите их зубочисткой — к палочке не должно прилипать пюре.

Быстрый жульен в аэрогриле за 30 минут

Мелко нарежьте две луковицы, обжарьте на растительном масле. 500 г консервированных шампиньонов нужно предварительно протушить на сковороде 5 минут. Затем выкладываем смесь в форму аэрогриля, добавляем 400 г сметаны, 2 столовые ложки муки и 200–250 г тёртого сыра. 10–15 минут при температуре 200° — и золотистая корочка готова.

Люля-кебабы за 30 минут

Самый интересный способ приготовить свинину в аэрогриле. Сначала нужно взбить в блендере 2 куриных яйца и луковицу. Добавляем 500 г мясного фарша и 4 столовые ложки панировочных сухарей. Отправляем в холодильник на 10 минут. Далее раскатываем «колбаски» на столе, посыпанном мукой. По вкусу добавляем базилик и другие сушёные травы. Насадили кебабы на деревянные палочки и отправляем в аэрогриль на 20 минут при температуре 230–240°.

Запеченный кальмар за 20 минут

Облейте тушки кальмаров кипятком и сразу же снимите с них жёсткую кожицу. Разрежьте полосками, но не до конца. Посыпьте солью, паприкой, чёрным перцем и зёрнами кунжута. Выложите тушки кальмаров на пергаментную бумагу и выпекайте 10 минут при температуре 200°. Подавайте со свежими овощами или с «греческим» салатом.

Запеканка-суфле за 30 минут

Сладкоежки часто ищут, что приготовить в аэрогриле. Рецепты большинства десертов можно приготовить в нём и сделать их максимально полезными. Например, нежная запеканка. В миске взбивают 2 яйца с 40 г сахара, щепоткой ванильного сахара и соли. Затем в творог добавляют 150 г сметаны и смешивают с уже готовой яичной массой. В чаше аэрогриля выпекают суфле 10 минут при температуре 160°, затем 5 минут при 200°. Как только корочка подрумянится до коричневого цвета, запеканка готова. Хотите более твердую корочку? Посыпьте блюдо рисовой мукой.

Запеченная кукуруза за 40 минут

Оригинальная закуска для праздничного стола. Для приготовления зёрна должны быть молочными и мягкими. Натрите початок сливочным маслом и посыпьте солью. Можно добавить чёрный перец, паприку или подавить зубчик чеснока. Выпекаем 40 минут в фольге при температуре 170–180°.

Что можно приготовить в аэрогриле? « Рецепты Надежды

Помните, на страничках этого кулинарного блога я уже рассказывала про аэрогриль. В прошлой статье мы с вами познакомились с этим кухонным устройством, узнали принцип его работы. Если вкратце, то аэрогриль — это такая штуковина, в которой за счёт конвекции (у кого по физике пятёрка в школе была?) происходит, собственно говоря, приготовление еды. Если говорить совсем простым языком, то принцип работы аэрогриля — потоки горячего воздуха (конвекция) внутри аэрогриля проникают в пищу и тем самым готовят её.

Теперь давайте поговорим о том, что же можно вкусненького приготовить в аэрогриле. А то может моя статья кого-то побудит к такому ценному приобретению! Итак, в аэрогриле можно приготовить всё, что душе угодно! Еда получается более здоровой, потому что в процессе приготовления не используется масло, т.е. продукты не жарятся, а приготавливаются в собственном соку.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Отсюда вывод: сочная курочка или рыбка, овощи или любой другой гарнир. Всё это можно приготовить в аэрогриле. Я очень люблю молодые овощи в пароварке. Такую же вкусную и полезную вещь можно приготовить и с помощью аэрогриля. Думаю, будущее за здоровым питанием, а в этом может нам помочь современная бытовая техника. Готовим в аэрогриле овощи, мясо и получаем не только полезную, но и вкусную, сочную еду! Поэтому, рекомендую каждой хозяйке иметь на кухне незаменимого помощника — скороварку, аэрогриль или пароварку

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Разговор о здоровом питании Питание для здоровья волос Поговорим о пользе айрана Детское питание для профилактики и коррекции ожирения

Рекомендую тематические подборки рецептов: аэрогриль здоровое питание новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Что можно приготовить в аэрогриле рецепты видео

Что же может делать аэрогриль и каковы его функции? Попробуем разобраться в этих и других вопросах ниже. В состав прибора входит емкость, куда мы помещаем продукты и крышку из огнеупорного стекла, в котором размещен вентилятор и моторчик. Сама емкость – чаша, может также состоять из такого стекла. Внутрь аэрогриля можно ставить только посуду, состоящую из огнеупорного стекла или керамики.

В такой посуде можно готовить жидкие блюда – супы и прочее. Можно установить решетку и готовить блюда с эффектом гриля.

Принцип работы заключается в следующем: нагревательный элемент выделяет тепло, вентилятор, расположенный на крышке прибора, создает потоки горячего воздуха, что позволяет равномерно пропекать, зажаривать или варить различные блюда. Температуру внутри аэрогриля во время работы можно менять от 60 до 260 о С.

Существуют разные объемы емкости для аэрогриля: от 7 до 18 литров. Этот объем можно определить по цифрам, расположенным на приборе. Во многих моделях предлагаются варианты расширения/сужения объемов, что очень удобно – в зависимости от количества порций можно использовать различные варианты.

В базовой комплектации обычно присутствуют следующие элементы:

• Решетки;
• Набор шампуров;
• Противень;
• Насадка для курицы;
• Пароварка и прочее.

Существует функция одновременного приготовления нескольких блюд, для этого используют перегородки из решеток. Но в таком случае важно помнить, что если сами продукты между собой не перемешиваются, то их запахи могут смешаться и это стоит учитывать при комбинации блюд.

Возможны также варианты аэрогрилей, в которых присутствует несколько скоростей вентилятора, с помощью которого можно регулировать мощность и силу обдува продуктов горячим чистым воздухом. Для моделей с одной скоростью обдува обычно рекомендуется готовить простые блюда: каши, супы. Для трехскоростных вентиляторов характерны любые виды блюд и соответственно появляется возможность регулировать уровень температуры.

В каждой упаковке прибора находится подробная инструкция по управлению, которую вы всегда сможете открыть и подробно прочесть обо всех особенностях использования выбранной модели.

Ниже приведем общие правила пользования аэрогрилем для всех моделей:

1. Перед тем как начать процесс приготовления, необходимо проверить насколько плотно крышка прилегает к емкости.
2. Обязательно соблюдать условия использования посуды определенного состава – такая посуда может быть в комплекте прилагаемых наборов, а возможно появится необходимость использования другой посуды, но обязательно из огнеупорного стекла или керамики.
3. При работе аэрогриль имеет свойство сильно нагреваться – в связи с этим нужно размещать его на жаропрочной поверхности.
4. Перед использованием рекомендуется прогреть емкость.
5. При проверке блюда на готовность, следует быть аккуратнее с открыванием крышки – очень горячий поток воздуха может обжечь лицо.
6. При приготовлении блюд не размещать посуду или сами продукты на дне чаши – использовать для этого решетки, входящие в состав прибора.
7. Запрещено резко отключать прибор, выдернув шнур из розетки, это может повлечь за собой неполадки в работе.

Мыть и чистить аэрогриль можно только после того, как прибор остыл, при этом крышку нужно мыть с осторожностью, не под проточной водой, а аккуратно протирая влажной тряпочкой поверхность внутри и если потребуется снаружи.

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно приготовить огромное количество блюд, все зависит от вашей фантазии и пожеланий.

Мясные продукты можно готовить в любых вариантах:

• Варить;
• Запекать в фольге;
• Жарить котлеты;
• Тушить с овощами.

Возможно одновременно готовить несколько блюд, разграничивая их специальными решетками. При этом, важно, чтобы по ароматике такие блюда были совмещаемыми. Например, это может быть печеный картофель и запеченное мясо с овощами. Аэрогриль облегчает работу в приготовлении различных видов каш и супов.

Также прибор отлично справляется с приготовлением таких блюд как пироги с разнообразными начинками.

Очень удобно использовать функцию пароварки для людей, которые стремятся соблюдать здоровый образ жизни. В таком варианте сохраняются все полезные вещества, находящиеся в сырых продуктах. Основные рецепты для приготовления чаще всего также вложены в упаковку в виде небольшой книги с рецептами. Чаще всего готовят такие блюда как свиная буженина, запеченная с чесноком и овощами, куриный суп, мясной и сладкий рулет из слоеного теста, чизкейк сыр в панировке (такое полюбившееся всеми блюдо из ресторанов), запеченная рыба, жаркое с грибами, творожная запеканка и много многое другое. Готовка должна проходить быстро, правильно и вкусно, даже на пару. Возможна и разморозка пищи на обед в нем.

Если вернуться к первоначальной задумке – создать ощущение пикника, можно вспомнить о таких блюдах, как шашлыки или овощи гриль. Отличным вариантом для домашнего приготовления таких блюд является аэрогриль. Сквозь стеклянные стенки аппарата Мистери можно наблюдать за процессом как будет печь прибор и определять степень готовности блюда.

Однако если вы никогда не пользовались таким прибором – лучше всего начинать с простых блюд, для того, чтобы понять уровень прожарки и скорость приготовления.

А после этого можно начинать экспериментировать. Допустим, если вам необходимо срочно приготовить еду, а в холодильнике одиноко лежат одни лишь вареники. Можно выложить их на форму и залить соусом (например, смесью сметаны и сырого яйца), потереть сверху сыром. При этом поставить запекать на 20 минут при температуре 200 о С. Получится отличный вариант привычных вареников в новом вкусе. Прибор очень прост в эксплуатации, достаточно соблюдать простые правила использования и ваши блюда заиграют новыми красками.

Итак, если вы определили, что аэрогриль необходим семье – осталось только решить, какая модель оптимальна именно для вас. Решите, какой объем чаши нужен – для больших порций или маленьких, быть может хотите, чтобы размер можно было регулировать? Какая крышка прибора была бы оптимальна: полностью съемная или откидная? При съемной крышке нужно сразу определить место, куда вы ее положите после приготовления блюд, это также должна быть жаропрочная поверхность. Но в то же время съемную крышку легче мыть. Решите, какой вариант управления удобен именно вам – электронный или ручной.

Обязательно обратите внимание на скорости работы вентиляторов – если не планируете готовить много разнообразных блюд – будет достаточно односкоростного вентилятора, для широких возможностей идеально выбрать трехскоростной вентилятор. Большое внимание уделите количеству решеток – чем их больше, тем большее количество блюд сможете готовить одновременно. Желаем получить удовольствие от процесса приготовления и приятного аппетита!

По материалам kitchenremont.ru

Сколько я не делала карбонад, в чем только не делала, пока не дошла до этого способа. Он получается очень нежным и сочным, с легкой остринкой. Вообще, сначала не хотела выставлять рецепт, но в последний момент решила поделиться. Может, кому-то понравится!

Спонтанно получилось вкусное блюдо. Сегодня по телевизору увидела приготовление паштета из грибов в слоеном тесте. Так понравилась идея, но, к сожалению, грибов дома нет, а были куриные желудочки. Решила приготовить с ними. Идея прекрасная, все просто и быстро. Выпекала паштет в аэрогриле (у нас очень жарко и гонять духовку при +30*С не осмелилась), но можно готовить и в духовке.

Однажды придворный шут императора Константина Кугель похвастался хозяину, что он не хуже его может управлять империей. Константину идея понравилась, и он разрешил шуту управлять империей один день в году — 1 апреля. Наверное, и блюдо это придумал придворный шут.

Рецепт мой собственный, так сказать, полученный опытным путeм. Очень рекомендую. Этот рецепт подходит не только для аэрогриля, котлетки можно приготовить и в духоке, предварительно обжарив их на растительном масле. Но! Чем хорош гриль. Ни капельки лишнего масла, всe получается в собственном соку. Нежные, ароматные, очень вкусные.

Как приятно на завтрак съесть бутербродик с вкусным мясом, после которого легко дожить до обеда, а может и до вечера.

Ну, любители свинины трепещите! Когда мариновала, запах был обалденный, когда запекала — просто невыносимо обалденный, а когда ели мои мужчины, то просто молчали. Это блюдо индийской кухни. Там оно называется «Свинина Тандури», но для приготовления нужна смесь специй «Гарам Масала», всех еe составляющих у меня не было, поэтому и назвала «А-ля Тандури».

Свининка сочненькая, нежненькая — прямо тает во рту. Милости прошу.

Это не рецепт. Это один из способов приготовления еды в аэрогриле (когда всем сeстрам по серьгам — или каждому по вкусу!). Таким образом можно приготовить несколько видов супа, пару-тройку второго, кашу — все сразу, за один раз.

В разгаре ягодный сезон. Я готовлю каждый день эту запеканку к утреннему чаю. Все просто, быстро, а главное — вкусно. Заходите, угощайтесь.

Считала, что удивить меня каким-то новым рецептом приготовления курицы — сложно. Как же я ошибалась. Сказать, что эта курица вкусна — значит, ничего не сказать. Милости прошу!

Я очень люблю кабачки. А что из них можно приготовить кроме оладий и запеканки? В поиске очередного рецепта приготовления кабачков нашла этот рецепт. Название у блюда почти итальянское, но итальянцы такого, наверняка, не готовят.

Продолжаю осваивать аэрогриль и это моя первая выпечка в нем. В принципе, рецепт не нов, просто конкретные указания для владельцев этой чудо-печки. Так что если посчитаете нужным его удалить, то так тому и быть.

Прикупила я тут хорошенькую форельку весом 1, 2 кг и решила не просто на стейки порезать и пожарить, а сделать что-нибудь этакое, ради воскресного дня, конечно же. И созрело у меня решение: приготовить из рыбки сразу 3 блюда. Голова, хвостик, кожа, плавники — на уху. Одна часть расфилированной рыбки — на шашлычки (об этом отчет позднее, процесс еще идет). А вторую часть, которая осталась с хребтом и с кожей — на копчение. Принимайте!!

Такое название этому произведению дал мой старший сын. А так ласково он называет эти котлетки, потому что не может найти там лук! Он его терпеть не может. Ну а как мясо без лука? Вот и приходится выкручиваться!

Жареная курица, приготовленная методом сухой засолки, это рецепт знаменитого американского шеф-повара Джуди Роджерс (Judy Rodgers, 2002, The Zuni Cafe Cookbook). В настоящее время данный рецепт размещен, наверное, чуть ли не на всех кулинарных ресурсах. Знающие люди рецепт курицы по Джуди Роджерс называют самым известным в мире. Ценность и оригинальность этого рецепта — в выдержке курицы засоленной и в высокой температуре запекания. Благодаря чему курица получается очень вкусной и сочной! По рецепту автора курица готовится в духовке. Я же адаптировала рецепт к аэрогрилю. И адаптировала под вкусовые пристрастия своей семьи. То есть, вместо трав, указанных в рецепте (или розмарин, или тимьян, или майоран, или шалфей) я использую чеснок. В остальном же ничего нового. Готова принять помидоры, яйца, тапки и прочее.

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

По материалам www.povarenok.ru

Практически на каждой современной кухне имеются различные бытовые приборы. Особое место среди такой техники занимает аэрогриль. Он работает по тому же принципу, что и классическая русская печка, и заменяет собой духовой шкаф. В нем можно сделать практически любые блюда. В аэрогриле получается невероятно вкусное и ароматное мясо, рыба и овощи. Как их приготовить, вы узнаете из сегодняшней статьи.

По нижеописанной технологии получается очень нежное и сочное мясо. Поэтому данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто не может определиться, что можно приготовить в аэрогриле. Перед началом процесса убедитесь, что у вас в холодильнике есть все необходимые ингредиенты. Для этого вам потребуется:

• 800 граммов свиной шейки.
• 100 миллилитров майонеза.
• Пара долек чеснока.
• Соль и специи.

Вымытое и обсушенное мясо нарезают двухсантиметровыми пластами, обильно натирают приправами и рубленым чесноком. После этого свинину слегка подсаливают, смазывают майонезом, заворачивают в фольгу и убирают в холодильник.

Не раньше, чем через двенадцать часов, промариновавшееся мясо укладывают в аэрогриль. Запекают его на нижней решетке при температуре двести пятьдесят градусов. Чтобы свинина приобрела красивую золотистую корочку, через полтора часа нужно развернуть фольгу и готовить еще пятнадцать минут.

Этот вариант станет настоящей находкой для молодых мам, которые не знают, что можно приготовить в аэрогриле для ребенка. По данному рецепту получается очень легкий и полезный суп, идеально подходящий для детского питания. Чтобы вовремя подать его к обеденному столу, заранее запаситесь всем необходимым. В данном случае у вас под рукой должно быть:

• 3 порционных куска курицы.
• Пара морковок.
• Крупная луковица.
• 3 картофелины.
• Соль, лавровые листья и свежая зелень.

Почищенные овощи моют в проточной воде и измельчают. Лук режут полукольцами, морковку – тонкой соломкой, картофель – средними кубиками. В каждый горшочек выкладывают по куску помытой курицы и овощи. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают горячей водой и накрывают крышками. Готовят суп при быстро работающем вентиляторе в течение тридцати минут. Температура в аэрогриле должна быть не ниже двухсот шестидесяти градусов. Сваренный суп посыпают рубленой зеленью и подают к обеду.

Аэрогриль – уникальный кухонный помощник. В нем можно приготовить не только первые и вторые блюда. В аэрогриле получается необыкновенно вкусная и ароматная выпечка. Чтобы побаловать своих близких сладким десертом, вам понадобится:

• Упаковка магазинного слоеного теста.
• Сырое куриное яйцо.
• Стакан сахара.
• Любые консервированные фрукты.

Размороженное тесто выкладывают на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и режут пластами. На каждый из них помещают безе, состоящее из взбитых белков и сахарного песка. Сверху выкладывают начинку из консервированных фруктов. Получившиеся заготовки сворачивают в рулетики, смазывают оставшимся яичным желтком и раскладывают на средней решетке аэрогриля, предварительно застеленной фольгой. Выпекают изделия при 235 градусах на средней скорости вентилятора.

Эта закуска станет настоящим украшением любого застолья. Она готовится буквально за полчаса и состоит из минимального количества простых ингредиентов. Чтобы сделать такое блюдо, у вас под рукой должно найтись:

• 300 граммов твердого сыра.
• Пара куриных яиц.
• Соль, специи, мука и панировочные сухари.

Сыр режут прямоугольными кусочками толщиной около одного сантиметра. Затем его обваливают в муке, смачивают в смеси взбитых яиц, соли и специй. Потом его панируют в сухарях и помещают на верхнюю решетку аэрогриля, заранее выстланную пергаментом. Готовят такой сыр при 260 градусах около десяти минут.

Рецепт этого блюда может пригодиться тем, кто еще раздумывает, что можно приготовить в аэрогриле. Он отличается максимальной простотой и подразумевает использование бюджетных компонентов. Для его воплощения вам понадобится:

• Филе любой рыбы.
• По чайной ложке яблочного уксуса, соевого соуса и тертого корня имбиря.
• Спелый мандарин.
• Соль и специи.

Прежде всего нужно заняться маринадом. Для его создания в одной пиале соединяют яблочный уксус, соевый соус, свежевыжатый мандариновый сок, тертый имбирь, соль и специи. Все хорошо перемешивают и погружают в получившуюся массу вымытое и обсушенное рыбное филе. Через пятнадцать минут его переворачивают и оставляют еще на четверть часа.

Промариновавшееся филе заворачивают в фольгу и отправляют в аэрогриль. Готовят его на высокой решетке при двухстах градусах около двадцати минут. Перед подачей на стол рыба, запеченная в аэрогриле, должна слегка остыть. В противном случае можно сильно обжечь пальцы.

По описанной ниже методике можно сравнительно быстро сделать вкусное и аппетитное блюдо. Благодаря красивому оформлению оно может стать достойным украшением любого праздничного ужина. Поэтому данный рецепт с большой долей вероятности окажется на страницах личной кулинарной книги тех, кто думает, что можно приготовить в аэрогриле. Чтобы досыта накормить всю семью, вам потребуется:

• 600 граммов мясной вырезки.
• Пара репчатых луковиц.
• 400 граммов картофеля.
• Пара морковок.
• 300 граммов консервированных грибов.
• Спелый крупный помидор.
• 70 граммов любого твердого сыра.
• Соль, специи, зелень и постное масло.

Вымытое мясо нарезают небольшими кусочками и выкладывают в миску. Туда же отправляют полукольца лука, кружочки моркови, пластинки грибов и картофельные кубики. Все это солят, приправляют специями, посыпают рубленой зеленью и аккуратно перемешивают.

В жаропрочные горшочки наливают понемногу постного масла и выкладывают овощи с мясом. Сверху помещают кружочки помидора, сметану и тертый сыр. Емкости накрывают крышками и отправляют готовиться. Запекается картошка в горшочках в аэрогриле, работающем на высокой скорости, при температуре 235 градусов. Приблизительно через сорок минут ее можно подавать на стол.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, особенно полезно для малышей. В его составе присутствуют простые и легкодоступные продукты, приобрести которые можно в любом современном супермаркете. Чтобы порадовать своего ребенка вкусной запеканкой, вам понадобится:

• Кг свежего творога.
• 5 столовых ложек манной крупы.
• Пара сырых куриных яиц.
• 200 граммов тыквы.

Предварительно протертый сквозь сито творог соединяют с манкой и убирают в сторонку. В отдельной пиале взбивают яйца, постепенно подсыпая к ним сахар. Получившуюся массу отправляют в миску с творогом и хорошо перемешивают до однородной консистенции.

На дно огнеупорной формы, смазанной сливочным маслом, выливают часть получившегося теста и покрывают его кусочками тыквы. Сверху равномерным слоем распределяют остатки творожной массы и отправляют в прибор. Готовится запеканка в аэрогриле при стандартных ста восьмидесяти градусах около сорока минут. Перед подачей ее остужают и режут порционными кусками.

Мясо, сделанное по нижеописанному рецепту, получается очень сочным и ароматным. Оно отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его подают с картофельным пюре, отварным рисом или овощными салатами. Для его приготовления вам потребуется:

• 4 куриных окорочка.
• 4 столовых ложки соевого соуса.
• Карри, хмели-сунели или любые другие специи.

Вымытые и разрезанные пополам окорочка натирают приправами и заливают смесью соевого соуса, воды и двух столовых ложек постного масла. Все это убирают в холодильник.

Не раньше, чем через час, промариновавшееся мясо выкладывают на среднюю решетку и начинают готовить. Запекают окорочка в аэрогриле, прогретом до 235 градусов, около сорока минут. В процессе приготовления их переворачивают, чтобы они подрумянились со всех сторон.

По материалам fb.ru

Рецепты для аэрогриля — Рыба в аэрогриле

 

Рецепты для аэрогриля. Рыба в аэрогриле

 

Приготовление рыбы в аэрогриле — процесс простой и беззаботный. Только из-за рыбы следует приобрести аэрогриль. Рыба в аэрогриле получается с зажаристой корочкой, но при этом не подгорает, не впитывает пережаренное масло и является диетическим блюдом. 

Рыбу в аэрогриле можно просто запечь. Об основных принципах запекания рыбы в аэрогриле мы говорим на этой странице сайта. Но, аэрогриль позволяет приготовить различные рыбные блюда. Рецепты блюд из рыбы в аэрогриле собраны в разделе сайта  Рыба в аэрогриле.

В приготовлении разной рыбы в аэрогриле есть небольшие особенности, которые следует учитывать при выборе способа приготовления.

Чтобы выбрать правильный способ приготовления рыбы в аэрогриле введём условную классифию. Рыба по жирности бывает:

• Сухая (треска, минтай, хек…)
• Нормальная (камбала, толстолобик, горбуша…)
• Жирная (лосось, сёмга, форель…)

 

Соответственно, подразделяются и способы приготовления рыбы: сухой, нормальной и жирной.

 

Способ приготовления жирной рыбы в аэрогриле

• Рыбу маринуем 1-2 ст. ложках лимонного сока около получаса. Затем солим.
• Выкладываем рыбу в аэрогриль на среднюю решётку и запекаем 6 мин при t 260С и высокой скорости вентилятора; до готовности при t235С и средней скорости вентилятора.

 

Способ приготовления нормальной рыбы в аэрогриле

• Рыбу маринуем в 1-2 ст. ложках лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла для жарки около получаса. Затем солим.
• Выкладываем рыбу в аэрогриль на среднюю решётку и запекаем 6 мин при t 260С и высокой скорости вентилятора; до готовности при t235С и средней скорости вентилятора.

 

Способы приготовления сухой рыбы в аэрогриле

 

Способ №1

• Рыбу солим, добавляем перец, обмазываем оливковым маслом для жарки
• Кладём рыбу на решётку и ставим в предварительно разогретый аэрогриль.
• Запекаем рыбу в аэрогриле до золотой корочки в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора.

 

Способ №2

• Делаем кляр из муки, воды, оливкового масла, соли и перца.
• Обмакиваем рыбу в кляре. Кладем её на решётку в разогретый аэрогриль.
• Запекаем рыбу в аэрогриле до золотой корочки в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора.

Рецепт Рыба в аэрогриле

Кролик в аэрогриле — Простые рецепты

Сейчас расскажу рецепт приготовления кролика. Вкусно так, что за уши не оттянешь!

Обычно кролика тушат в сметане или в вине, я попозже расскажу пару рецептов… Но этого кролика мы будем запекать!

Мы как-то купили аэрогриль, штука оказалась очень полезная! Особенно зимой. Я очень люблю любое мясо на гриле или на углях, а зимой стоять на морозе у мангала… да и темнеет рано. Короче аэрогриль нас спасает!

Лучше всего в нем выходит курица и кролик. Наверное потому что мясо кролика чем-то напоминает куринное.

Ингредиенты

Записываем, значит, что нам понадобится для приготовления запеченного кролика:

• две задние половинки кролика (или один целый кролик)
• соль
• специи, любые которые подходят для птицы

Рецепт приготовления кролика в аэрогриле

Если кролик целый, то разрезаем его пополам, т.е. отделяем заднюю часть от передней. В нашем случае резать ничего не пришлось, потому что взяли две задние части кролика уже отрезанные.

Натираем хорошенько мясо кролика солью.

Затем натираем так же щедро приправой для курицы. В магазине продается в пакетиках таких бумажных.

В качестве альтернативы можете натереть любой приправой, которую обычно используете, когда готовите курицу в духовке.

Прячем кролика в холодильник на ночь. Наутро достаем кролика из холодильника, он уже должен хорошенько пропитаться приправой!

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Ставим на дно решетку, она не должна утонуть в воде. На решетку выкладываем кролика. Куски выкладываем целиком, как мариновались.

Выставляем температуру и таймер на максимум и аппарат тут же приступает к работе.

Прошу прощения за качество снимка, уж очень лампа у него яркая.

Когда аппарат отключится достаем кролика и выкладываем на большое блюдо.

Правда красота? А запах!.. А вкус!.. Сейчас пишу, а у самого слюнки текут и на клавиатуру капают. 🙂

Перед подачей на стол можно для удобства разделить мясо на кусочки.

Мы съели без гарнира и почти без хлеба. Закусывали только помидорками и огурчиками.

рецепты в фольге и с картошкой

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха. При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица и окорочка в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

• В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
• Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
• При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
• Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
• Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

Вам потребуются:

• тушка курочки — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт.;
• горчица сухая — столовая ложка;
• имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
• тимьян — чайная ложка;
• черный перец — пара щепоток;
• чеснок — 5 зубков.

Приготовление

1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Курица в фольге в аэрогриле

Вам потребуется:

• филе курочки — по количеству гостей;
• лимонный сок — 3 столовые ложки;
• коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
• пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.

Приготовление

1. Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
2. Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
3. Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.

Курица с картошкой в аэрогриле

Вам потребуются:

• куриное филе — 500 г;
• картофель — 500 г;
• лук — 1 крупная головка;
• чеснок — 3 зубка;
• сыр фета — 200 г;
• ваши любимые пряности.

Приготовление

1. Филе нарежьте кусочками среднего размера.
2. Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
3. Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
4. Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
5. Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.

Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.

Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная и целая курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.

Видео-рецепты курицы в аэрогриле

Лучший рецепт фритюрницы с курицей и пармезаном

Люси Шеффер

Мы вообще удивлены? К настоящему времени мы уже знаем, что фритюрница — это высшее качество. Тот факт, что хрустящая золотая курица может быть получена без использования какого-либо масла, просто потрясающе, и это не говоря уже о том, как быстро это может сделать фритюрница! Эта куриная посыпка на вкус ничуть не хуже традиционной версии, поэтому добраться до нее гораздо проще.Во фритюрнице даже сыр плавится и поджаривается, чтобы получить идеальный сырный хрустящий укус!

Тоже одержимый? Расскажите об этом в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

2

куриные грудки без костей большие

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

тертый пармезан

1/2 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

1 c.

тертая моцарелла

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Осторожно курица-бабочка, разрезав пополам по ширине, чтобы получилось 4 тонких кусочка курицы. Приправить с обеих сторон солью и перцем.
2. Подготовьте дноуглубительную станцию: поместите муку в неглубокую миску и приправьте большой щепоткой соли и перца. Поместите яйца во вторую миску и взбейте. В третьей миске смешайте панировочные сухари, пармезан, орегано, чесночный порошок и хлопья красного перца.
3. Работая с цыпленком по одному, обваляйте в муке, затем обмакивайте яйца и, наконец, вдавливайте в смесь для панко, следя за тем, чтобы обе стороны были хорошо покрыты.
4. Работая порциями по мере необходимости, поместите курицу в корзину фритюрницы и готовьте при 400 ° в течение 5 минут с каждой стороны. Сверху полейте курицу соусом и моцареллой и готовьте при 400 ° еще 3 минуты или пока сыр не станет плавным и золотистым.
5. Украсить петрушкой.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт яичных рулетов Antipasto

Интересный факт: чтобы сократить количество калорий, вы можете приготовить этот рецепт в своей фритюрнице! И вам не нужно никакого масла . (Хотя, если вы смажете немного перед приготовлением, рулетики получатся немного потрескивающими). ​​Просто знайте, что большинство корзин для фритюрницы не вмещают тонны яичных рулетов, поэтому вам придется потрудиться еще больше. партии увеличат ваше общее время.В нашей фритюрнице, в которую помещаются 3 яичных рулета, на приготовление всего требуется около 1 часа 10 минут.

Ищете другие антипасто? Эти квадраты антипасто — один из наших самых популярных рецептов КОГДА-ЛИБО!

Сделали это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1 c.

тертая моцарелла

1 c.

нарезанный перец чини

Масло растительное для жарки на плите

1/4 c.

тертый пармезан

Заправка итальянская для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для плиты

1. Поместите обертку для яичных рулетов на чистую поверхность в форме ромба, поместив ломтик проволоне в центр. Сверху положите один ломтик ветчины, 3 ломтика пепперони и большую щепотку моцареллы и пепперончини. Сложите нижнюю половину вверх и плотно сложите в стороны. Осторожно раскатайте, затем закройте складку парой капель воды.
2. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло (оно должно доходить до края сковороды на 1 дюйм), пока оно не лопнет и не начнет пузыриться, когда на сковороду добавлена ​​капля воды. Добавьте яичные рулетики и жарьте до золотистого цвета, 1 минуту с каждой стороны, затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
3. Украсить пармезаном и петрушкой и сразу же подавать, с итальянской заправкой сбоку для макания.

Для фритюрницы

1. Поместите обертку для яичных рулетов на чистую поверхность в форме ромба, поместив ломтик проволоне в центр.Сверху положите один ломтик ветчины, 3 ломтика пепперони и большую щепотку моцареллы и пепперончини. Сложите нижнюю половину вверх и плотно сложите в стороны. Осторожно раскатайте, затем закройте складку парой капель воды.
2. Работая порциями, готовьте яичные рулетики при температуре 390 ° до золотистого цвета, примерно 12 минут, перевернув наполовину.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как готовить с помощью фритюрницы: советы, рецепты и многое другое

Фритюрницы имеют больше, чем просто мгновение — они становятся основным продуктом кухни. Фритюрница — это, по сути, конвекционная печь со столешницей, в которой быстро циркулирует горячий воздух для получения хрустящей пищи с минимальным содержанием масла или без него. Существует множество моделей и размеров, и это волшебное устройство славится своей способностью превращать такие продукты для удовольствия, как Tater Tots и луковые кольца, в хрустящие закуски, которые лучше, чем на вынос, без жарки во фритюре.Но есть множество продуктов, которые можно приготовить во фритюрнице.

Кевин Карри

Лучшие продукты для приготовления в фритюрнице

Замороженные продукты, такие как палочки моцареллы, картофель фри, куриные наггетсы и овощи, превращаются во фритюрнице. Даже домашний картофель фри — это легкий ветерок: просто нарежьте картофель дубинками, промойте под водой, добавьте масло и приправы и готовьте во фритюрнице в течение 15-20 минут. Они получаются хрустящими, даже если их не нужно жарить.

Приготовление бекона в фритюрнице снижает количество потребляемого жира. Vidya Rao

Бекон становится еще проще. Положите полоски в корзину одним слоем и готовьте от 7 до 11 минут, в зависимости от толщины и того, насколько хрустящим вы хотите. Это быстрее, чем в духовке, вы избегаете разбрызгивания жира со сковороды, а излишки жира стекают в ящик, поэтому это более здоровый вариант.

Бекон становится очень хрустящим во фритюрнице. Vidya Rao

Во фритюрнице можно приготовить все, от стейков до выпечки и даже целой курицы.Чтобы по-настоящему полюбить фритюрницу, купите вставки, которые позволят вам делать пирожные, кексы, шашлык и даже пиццу.

Легче перечислить то, что нельзя приготовить во фритюрнице, потому что это устройство очень универсально. Избегайте продуктов с влажным тестом, таких как креветки в пивном кляре — они в конечном итоге прилипают к корзине и вызывают беспорядок, а текстура получается немного липкой. Однако продукты, которые вырублены и панированы, например, куриные грудки или рыбные палочки, прекрасно готовятся во фритюрнице.Кроме того, если вы не готовите чипсы из капусты, избегайте листовой зелени в фритюрнице — такой способ приготовления не принесет ей никакой пользы, и в конечном итоге они могут летать по корзине под действием силы воздуха.

Panagiotis Kyriakos / Getty Images

Рекомендации по использованию фритюрницы

Если вы новичок в мире жарки на воздухе, то вас ждет угощение. Вот несколько рекомендаций по использованию фритюрницы, которые могут изменить вашу жизнь.

Размещайте фритюрницу на жаропрочных поверхностях. Фритюрница сильно нагревается, поэтому используйте ее на поверхности, способной выдерживать тепло. Кроме того, держите его на расстоянии нескольких дюймов от другой бытовой техники или кухонных предметов. Горячий воздух выходит из вентиляционного отверстия, и, когда я только начинал жарить на воздухе, именно так я растапливал внешнюю часть своей кофемашины.

Джернард Уэллс

Разогрейте фритюрницу. Как и в духовке, фритюрницу необходимо предварительно разогреть перед приготовлением; в отличие от духовки, это занимает всего пару минут.Этот небольшой дополнительный шаг поможет вам добиться того, чтобы все, что вы готовили, хорошо поджарилось или поджарилось.

Приобретите пульверизатор для масла. В зависимости от того, что вы готовите, вы можете смазать дно корзины жиром. Вы в конечном итоге потратите впустую масло, если просто нальете его в корзину, так как оно стечет в ящик и станет причиной дыма. Не рекомендуется использовать купленные в магазине баллончики с маслом-спреем, поскольку аэрозоли могут повредить антипригарное покрытие фритюрницы. Вместо этого купите распылитель с ручным насосом и залейте в него масло.Вы можете использовать его с другой посудой с антипригарным покрытием, и это поможет вам в целом сократить количество используемого масла.

Убедитесь, что вы кладете продукты в корзину одним слоем; в противном случае пища не станет хрустящей, а приготовится на пару. Vidya Rao

Не переполняйте корзину. Вы хотите, чтобы там было еще немного картошки фри — в чем же дело, верно? Что ж, в итоге вы получите кучу сырой картофельной кашицы, которая не соответствует всей шумихе вокруг фритюрницы, о которой вы слышали. Что бы вы ни готовили, будь то жареный картофель, овощи или курицу, убедитесь, что вы придерживаетесь одного слоя в корзине; в противном случае пища не станет хрустящей, а приготовится на пару.

Во время приготовления периодически встряхивайте корзину. Это поможет фритюрнице равномерно приготовить мелкие блюда, которые неудобно переворачивать по отдельности, например картофель фри, оладьи или брокколи.

Воздух, циркулирующий в фритюрнице, помогает высушить замороженную брокколи, помогая вам получить желанные хрустящие соцветия. Vidya Rao

Предотвратите копчение водой или хлебом. При приготовлении чего-нибудь жирного, например бекона или котлет для бургеров, из фритюрницы может выходить дым, так как жир, капающий в выдвижной ящик, перегревается.Чтобы этого не произошло, перед приготовлением можно налить в выдвижной ящик около 2 столовых ложек воды. Это хорошо подходит для таких продуктов, как котлеты для гамбургеров, но может сделать ваш бекон немного менее хрустящим, поэтому в качестве альтернативы вы также можете положить ломтик хлеба в ящик, и он впитает все капли жира.

Не забудьте выдвинуть корзину из ящика перед тем, как выложить еду на тарелку. Vidya Rao

Выдвиньте корзину из ящика, прежде чем выкладывать продукты на тарелку. В противном случае вы в конечном итоге выльете жир, скопившийся в ящике, на еду.Это не мило. Просто нажмите кнопку на ручке и отделите корзину от ящика. Дополнительный совет: вы также можете сэкономить жир и использовать его для приготовления ароматного соуса для сковороды.

Да, вы должны чистить корзину и ящик после приготовления в них. Vidya Rao

Каждый раз очищайте и корзину, и ящик. Держите корзину и ящик отдельно и тщательно вымойте каждый из них водой с мылом. Заманчиво просто вытереть корзину и положить конец этому — поверьте мне, я был там.Но крошки и жир скапливаются и могут повлиять на качество вашей еды в будущем, поэтому потратьте лишние несколько минут и промойте и то, и другое.

Видья Рао — писатель и редактор из Лос-Анджелеса, специализирующаяся на еде, здоровье и благополучии, а также на малых предприятиях. Она учится в школе журналистики и кулинарной школе с особым опытом в приготовлении пищи на растительной основе.

Рецепт жареного цыпленка во фритюрнице

Хорошо, команда. Прежде всего, давайте установим здесь ожидания. Я не собираюсь тянуть вас за ногу и говорить вам, что жареный цыпленок в воздушной фритюрнице точно такой же, как чугун или жареный цыпленок.Корочка не , а как хрустящая, а курица не так явно сочная.

Но вы знаете, что? Это чертовски близко! Я бы сказал, что там даже 90 процентов, если не 95 процентов. Корочка хрустящая и вкусная, и пока вы не забудете об этом во фритюрнице, она все равно будет сочной.

Как и во многих других делах на кухне, все дело в компромиссах, но я думаю, было бы глупо не попробовать это, если у вас есть доступ к фритюрнице. Мне понравился рецепт, и я был удивлен тем, насколько он близок к моей традиционной версии во фритюре.

Посмотрите, как приготовить жареную курицу во фритюрнице

Почему Air-Fry?

Есть две причины, по которым вы можете захотеть приготовить жареную курицу на воздухе вместо классической жареной курицы.

• Во-первых, жарка на воздухе приносит пользу здоровью, а не во фритюре или на сковороде. Хотя я рекомендую очень слегка сбрызнуть жареную курицу маслом до и во время жарки на воздухе, вы не должны полностью погружать кусочки в масло, и в результате они, несомненно, впитают меньше масла в процессе жарки.
• Но для меня большим преимуществом является экономия времени. Чтобы включить фритюрницу, требуется 30 секунд, и очистка намного проще, чем работа с большими горшками с горячим маслом.
• Впервые использовали фритюрницу? Ознакомьтесь с нашим Руководством по использованию фритюрницы для новичков.
• Готовы купить фритюрницу? Получите наш список лучших фритюрниц.

Есть несколько рецептов, которые, по моему мнению, не подходят для фритюрницы, но жареный цыпленок действительно хорошо подходит для .Курица будет хрустящей и подрумяненной. Однозначно стоит попробовать!

Ник Эванс

Какую курицу лучше всего использовать?

По моим деньгам и вкусовым рецепторам, ничто не сравнится с покупкой целой курицы и ее нарезкой самостоятельно. Таким образом, вы получите немного темного мяса и немного белого мяса. Я также верю в использование курицы с кожей и на костях, что делает ее более ароматной и сочной.

Тем не менее, моя семья на самом деле не большой поклонник того же вида жареного цыпленка, который мне нравится.Они предпочитают простые куриные полоски, поэтому я тоже сделал некоторые из них, и они отлично работают.

Куриные полоски готовятся быстрее, чем кусочки на кости , поэтому вы рискуете пережарить их и высушить. Обязательно проверяйте полоски почаще, пока они не прогреются (от 165 до 170 ̊F в самой толстой части).

Ник Эванс

Как приготовить курицу

Любой традиционный рецепт жареной курицы, вероятно, также можно обжарить на воздухе. Он должен работать.

Единственное исключение может быть, если вам нравится очень густая панировка на жареной курице.Если вы дважды окунете курицу в муку для покрытия, будет трудно увлажнить всю эту муку во фритюрнице, и вы почти наверняка останетесь с мучными пятнами, которые на самом деле не приготовились.

Что касается курицы в воздушной фритюрнице, я люблю замачивать ее в пахте, чтобы придать ей нежность классической жареной курицы. Затем я окунаю его один раз в очень хорошо приправленную универсальную муку. Это обеспечивает хороший слой панировки на курице, но это не так много муки, что это может стать проблемой для фритюрницы.

Нет фритюрницы? Pan-Fry Вместо этого!

Если у вас нет фритюрницы, не бойтесь. Люди делали жареную курицу до того, как были изобретены фритюрницы!

Я предпочитаю жарить жареную курицу на чугунной сковороде, если я не использую фритюрницу. Вам нужно только столько масла, чтобы подняться на сковороде примерно на 1–1 1/2 дюйма, а затем обжарить курицу при температуре 350 ° F в течение примерно 8 минут с каждой стороны. Проверьте температуру мяса, чтобы убедиться, что оно готово, но куски будут золотисто-коричневыми и красивыми!

Ник Эванс

Разогрев курицы во фритюрнице

Вы можете подумать, что лучше всего вернуть курицу во фритюрнице на несколько минут, чтобы разогреть ее, но на самом деле я не рекомендую этого делать.Вы рискуете обжечь жареный цыпленок снаружи.

Если у вас есть остатки еды и вам нужно их разогреть, духовка на 300 ° F — ваш лучший друг. Вот что нужно делать:

• Выложите куски на противне и запекайте в духовке, пока они не прогреются. Это сохранит корочку относительно хрустящей и равномерно нагреет кусочки.
• Разогрейте 8-10 минут.

Попробуйте эти стороны с жареной курицей!

Сохрани это

Альтернативный метод жарки на сковороде: если у вас нет фритюрницы, вы можете приготовить эту жареную курицу, используя традиционный метод жарки на сковороде.Добавьте достаточно масла в чугунную сковороду, чтобы масло находилось на высоте около 1 1/2 дюйма до края сковороды. Нагрейте масло до температуры 350 ° F. Добавить кусочки курицы и обжаривать 8 минут. Переверните и жарьте еще 8 минут до золотистого цвета. Температура испытания; вам может понадобиться еще несколько минут для темных кусков мяса (бедер и ножек).

• Для курицы:
• 1 4-фунтовая курица-фритюрница, разрезанная на 10 частей (2 грудки, разрезанные пополам, 2 крылышка, 2 ножки, 2 бедра)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 2 стакана пахты
• Для покрытия:
• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка приправленной соли
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка перца
• Брызги оливкового масла для приготовления пищи

1. Мариновать курицу:

   Хорошо приправьте курицу солью и перцем, а затем добавьте ее в миску с пахтой.Кусочки курицы следует залить пахтой. Оставьте на час или на ночь.

2. Хлеб с курицей:

   Чтобы приготовить панировочную смесь, смешайте муку, приправленную солью, солью, перцем, чесночным порошком и болгарским перцем.

   Вынуть куриные кусочки из пахты и стряхнуть излишки; затем обмакните в мучную смесь и хорошо покройте. Переложите кусочки курицы в панировке на чистую тарелку или решетку для отдыха.

   Ник Эванс Ник Эванс

3. Жарьте курицу на воздухе:

   Если вы готовите полную курицу, вам нужно будет работать двумя порциями.Обрызгайте корзину фритюрницы антипригарным спреем. Положите половину кусочков в корзину фритюрницы. Постарайтесь, чтобы детали не соприкасались. Воздух должен циркулировать вокруг них.

   Слегка сбрызните куриные кусочки маслом для спрея. Поместите корзину во фритюрницу и поверните фритюрницу на 350 ° F. Готовьте в течение 14 минут, затем переверните жареную курицу щипцами, слегка сбрызните маслом нижнюю часть курицы и готовьте еще 10-12 минут, пока белое мясо не достигнет 165 ° F, а темное мясо — 175 °. F (Я считаю, что приготовление темного мяса немного больше делает его более нежным).

   (ПРИМЕЧАНИЕ. Моя фотография метода здесь показывает температуру только при 148 ̊F, чтобы проиллюстрировать, что курица может СМОТРЕТЬ приготовленной, но на самом деле она не приготовлена. Термометр для мяса жизненно необходим.)

   Если во время жарки на воздухе вы вытащите курицу и заметите на ней сухие пятна муки, слегка сбрызните эти пятна маслом. Панировка никогда не станет хрустящей, если в ней не будет немного масла, чтобы увлажнить ее. Он просто сгорит.

   Ник Эванс

4. Обслуживать:

   Когда жареный цыпленок будет готов, дайте ему постоять несколько минут на тарелке перед подачей на стол.Подавайте сразу с салатом, салатом из капусты, картофельным пюре или любимыми жареными куриными гарнирами!

   Приготовленную жареную курицу можно хранить в холодильнике в течение 5 дней и разогревать в духовке при 300 ° F в течение 8-10 минут.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Фритюрница с курицей и брокколи во фритюрнице KETO HEALTHY

На главную »Фритюрница» Здоровая фритюрница с курицей и брокколи «Стир-Фрай»

Нам нравится азиатский жареный картофель, например жареный цыпленок и брокколи.Наш новый фаворит — это курица для здорового фритюрницы и брокколи во фритюрнице. С таким небольшим количеством масла это блюдо с низким содержанием жира «жаркое, перемешивая» — легко наше лучшее блюдо с брокколи из курицы, жареной на воздухе.

Жареный цыпленок и брокколи для здоровья на воздухе «Стир-Фрай»

Это фантастический быстрый и легкий ужин с курицей в будние дни, когда вам нужен легкий здоровый ужин. Лучше всего то, что здесь небольшая уборка и все готово в одном сосуде. Горячий циркулирующий воздух готовит брокколи до хрустящей корочки, а курица поджаривается в хрустящей корочке с очень небольшим количеством масла.После того, как вы его приготовите, вы даже можете добавить сверху свои любимые бутилированные соусы для большего вкуса. Это отличный рецепт курицы для жарки на воздухе с множеством возможностей для дополнений и замен.

Видео: Цыпленок и брокколи во фритюрнице

Меньше масла, отличная текстура и вкус

Цыпленок и брокколи из фритюрницы имеют фантастический вкус. Он хрустящий, с поджаренными краями и очень ароматный. Текстура больше похожа на жареную курицу и брокколи, что не менее фантастично.Этот полезный для здоровья рецепт курицы в воздушной фритюрнице отличается низким содержанием жира и фантастичен, когда подается с диким или коричневым рисом. Брокколи нежирная, хрустящая и ароматная. Попробуйте, и с этого момента вы будете одержимы рецептами фритюрницы. Ужин готовится так быстро и легко. Опять же, преимущество в том, что в рецептах здоровой фритюрницы так мало масла!

Как приготовить жареную курицу и брокколи

• Смешайте в миске курицу, брокколи и лук.Добавьте маринад и равномерно перемешайте с ингредиентами. Добавьте все ингредиенты во фритюрницу.
• Осторожно перемешайте ингредиенты один раз во время приготовления. При необходимости сделайте это дважды.
• В последний раз проверьте, если курице нужно больше времени, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
• У нас есть второй способ получения менее хрустящей брокколи. Все подробности рецепта ниже с пошаговыми фотографиями. Наслаждаться!

Какие фритюрницы самые лучшие?

Сейчас их так много на рынке.Вам просто нужно изучить и найти те, которые соответствуют вашим потребностям, возможностям и стилю. Мы группируем фритюрницы корзиночного типа в 2 основные размерные группы: диапазон 3-4 кварты и диапазон 5-6 квартов. диапазон. Вот наши фавориты:

Cosori 3,7 кварты. Цифровая фритюрница — «Это стильная фритюрница» было сказано, когда мы распаковали Cosori. Он не только стильный, но и великолепный. Корзина не такая высокая и шире, чем у большинства в своей размерной группе, что идеально. У вас будут намного лучшие результаты в фритюрнице с однослойными разложенными продуктами, а затем с высокими и толстыми.
Корзина с антипригарным покрытием (основание без проволоки) и гладкость поддона корзины также отлично подходят для уборки.

Ninja 4 кв. Цифровая фритюрница — имеет отличную корзину с керамическим покрытием, одну из самых долговечных, которые мы использовали. Сверхмощный вентилятор, который часто готовит блюда даже быстрее, чем другие фритюрницы. Сначала мы вернули нашу первую, потому что думали, что нам не понравится стиль корзины. После пересмотра мы купили еще одну и очень рады, что сделали это. Нам нравится эта корзина и просто вставка для платформы.На одну громоздкую вещь нужно стирать меньше. Это отличная фритюрница.

Фритюрницы большой площади Good

Роскошь 5,8 кварты. Цифровая фритюрница — это хорошая фритюрница большего размера, способная готовить для больших семей, особенно когда вам нужно приготовить больше еды. Отлично подходит для приготовления больших партий (т. Е. 4 филе лосося вместо 2 или 2 фунта картофеля фри вместо 1) .
Нам нравится, что этот Til Luxury 5.8 qt имеет антипригарную корзину (основание без проволоки) . Уменьшает прилипание к деликатным блюдам (например, запеченное рыбное филе) .А еще нам нравится цифровой интерфейс (более легкая чистка) .
Гурмия 6 кварт. Цифровая фритюрница — она ​​быстро становится одной из наших любимых фритюрниц с большой корзиной. Большой размер корзины, хорошее управление, хорошо готовить. Уборка отличная. Он стал одним из наших фаворитов на кухне. Мы также часто находим его как Costco по отличной цене!

Фритюрница с курицей и брокколи

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курица и брокколи свариваются и сжимаются, поэтому, если корзина поначалу кажется полной, объем будет меньше после того, как все будет приготовлено.НЕ НАГРЕВАЙТЕ фритюрницу для этого рецепта. Есть два метода жарки на воздухе: приготовление курицы на полпути, а затем добавление овощей, умеренно приготовит брокколи. Другой вариант — обжарить их все вместе с самого начала, что сделает брокколи более хрустящей. Или вы можете добавить брокколи в любое время, когда приготовите ее по своему усмотрению. После первой партии вы будете лучше знать, какой метод подходит для вашей фритюрницы и по своему вкусу.

• 1 фунт (454 г) куриной грудки или бедер без кожи без костей, нарезать кусочками размером 1 дюйм
• 1 / 4-1 / 2 фунта (113-226 г) брокколи, нарезать соцветиями (1-2 стакана)
• 1/2 средней луковицы, нарезанной толстыми ломтиками
• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла или масла виноградных косточек
• 1/2 чайной ложки (2.5 мл) чесночного порошка
• 1 столовая ложка (15 мл) свежего измельченного имбиря
• 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса с низким содержанием натрия или по вкусу (используйте Tamari для без глютена)
• 1 столовая ложка (15 мл) рисового уксуса ( используйте дистиллированный белый уксус для без глютена)
• 1 чайная ложка (5 мл) кунжутного масла
• 2 чайные ложки (10 мл) острого соуса (по желанию)
• 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
• черный перец по вкусу
• подать с дольками лимона, опционально

Вариант 1: Брокколи обычного приготовления

• Приготовьте маринад: В миске смешайте масло, чесночный порошок, имбирь, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, по желанию острый соус, соль и перец.

• Положите курицу в одну миску. Поместите брокколи и лук в другую. Разделите маринад между двумя мисками, перемешивая, чтобы полностью покрыть каждую.

• Air Fry: Добавьте курицу в корзину / лоток фритюрницы. Жарить на воздухе при температуре 195 ° C / 380 ° F в течение 10 минут. Добавьте брокколи и лук с курицей (не забудьте добавить весь маринад). Продолжайте жарить на воздухе при температуре 380 ° F / 195 ° C в течение 8-10 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.Обязательно перемешайте в середине приготовления, чтобы брокколи приготовилась равномерно.

• Добавьте еще соли и перца по вкусу. Выдавите сверху (по желанию) свежий лимонный сок и подавайте в теплом виде.

Вариант 2: для хрустящей обугленной брокколи

• В большой миске смешайте курицу, брокколи и лук. Перемешайте ингредиенты.

• Приготовьте маринад: В миске смешайте масло, чесночный порошок, имбирь, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, по желанию острый соус, соль и перец.Добавьте в маринад курицу, брокколи и лук. Тщательно перемешайте, чтобы маринад смешался с курицей, брокколи и луком.

• Air Fry : Добавьте ингредиенты в корзину / лоток фритюрницы. Жаркое на воздухе при температуре 380 ° F / 195 ° C в течение 16-20 минут, встряхивая и осторожно перемешивая в середине приготовления. Обязательно перемешайте, чтобы все приготовилось равномерно. Проверьте курицу, чтобы убедиться, что она прожарилась. Если нет, готовьте еще 3-5 минут.

• Добавьте еще соли и перца по вкусу.Сверху выдавите свежий лимонный сок и подавайте в теплом виде.

• Рецепты готовились во фритюрницах на 3-4 кварты. Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.
• Не нагревайте фритюрницу для этого рецепта.
• Не забудьте установить таймер для встряхивания / переворачивания / подбрасывания продуктов в соответствии с рецептом.

калорий: 224 ккал, углеводы: 4 г, белок: 25 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 2 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 73 мг, натрий: 619 мг, калий: 551 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 214IU, витамин C: 29 мг, кальций: 24 мг, железо: 1 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 224

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

размещено в: Рецепты за 30 минут, Фритюрница, Азиатская кухня, Рецепты с курицей, Легкие блюда, Здоровая, Кето, Низкоуглеводная, Основные блюда | Закуска, Блюда в горшочке, Палео, овощи, всего 30 38 комментарии

Жареный цыпленок во фритюрнице — My Forking Life

Поделиться — это забота!

Эта жареная курица во фритюрнице золотисто-коричневого цвета, сочная и насыщенная.Это один из рецептов, который вы должны попробовать во фритюрнице.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь.

Полный рецепт / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Если вы живете на юге, то знаете, как приготовить жареный цыпленок — это сусло . Я очень долго старался не публиковать в блоге рецепт жареной курицы, потому что, честно говоря, я не был склонен в восторге от жареной курицы.

До сих пор. В течение многих лет, когда мой южный муж просил жареного цыпленка, я просто пожимала плечами и вместо этого делала ему эти жареные на воздухе куриные крылышки , покрытые азиатским соусом.

Но однажды я пошел дальше и приготовил по традиционному южному рецепту жареной курицы прямо в моей фритюрнице. Это было феноменально. Мне пришлось извиниться за то, что это заняло так много времени, и я должен извиниться за то, что ненавидел жареную курицу все эти годы. Теперь это часть нашей ежемесячной смены приемов пищи.

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице

Сначала вам нужно замариновать курицу. Я использую смесь полутонов пахты и полуторного соуса . Я научился трюку с острым соусом от своей свекрови. Пахта помогает курице оставаться сочной внутри, а острый соус придает курице аромат. Не беспокойтесь о том, что он острый, он не будет. Вы можете мариновать в холодильнике от 1 час до 24 часов.

Смешайте муку, итальянскую приправу, соль приправы, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец.Я использую венчик, чтобы мука полностью приправилась.

Возьмите щипцы и выньте кусок курицы из пахты, дайте ему немного стечь, поместите его в мучную смесь и с помощью щипцов убедитесь, что кусочки курицы полностью покрыты слоем.

Поместите лист пергаментной бумаги с отверстиями во фритюрницу. Это было моим лучшим решением, чтобы не класть жареную куриную палочку на дно фритюрницы. Только убедитесь, что вы не кладете пергаментную бумагу без еды сверху.Если нет пищи, чтобы удерживать его, он может взлететь в нагревательные змеевики наверху фритюрницы и вызвать огонь .

Положите посыпанный мукой кусок курицы поверх пергаментной бумаги. Убедитесь, что кусочки курицы не накладываются друг на друга и не касаются друг друга. Чем больше места, тем лучше.

Жарение куриных кусочков

Закройте выдвижной ящик фритюрницы и установите температуру 390 градусов по Фаренгейту и таймер на 25 минут.

Примерно через 13 минут откройте фритюрницу.Ваша курица должна выглядеть, как на фото ниже слева (все еще видны сухие пятна от муки). Возьмите бутылку с распылителем масла для фритюрницы и опрыскайте эти пятна мукой. Затем возьмите щипцы и переверните курицу. Обрызгайте курицу и эту сторону, покрыв все пятна муки. Закройте фритюрницу и дайте ей продолжить приготовление.

По завершении цикла готовки используйте термометр для быстрого считывания, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту. Удалите и наслаждайтесь

Вот и все! Вкусная пахта в южном стиле, пропитанная воздушной фритюрницей, жареный цыпленок .

Если вам нравится курица, попробуйте эти:

Куриная грудка для фритюрницы BBQ

Цыпленок во фритюрнице (по-перуански)

Куриные наггетсы во фритюрнице

Куриные крылышки во фритюрнице

Ищете рецепты, с которыми можно подать эту курицу? Попробуйте это:

Картофельные дольки для фритюрницы (KFC Copycat)

Брюссельская капуста для фритюрницы со сладким и острым запахом

Салат с капустой и брокколи

Зеленая капуста для скороварки Южного стиля

Белый чеддер, макароны и сыр быстрого приготовления

Тушеная свекла с зеленью

Старомодный картофельный салат

Если вместо этого вы хотите жарить рыбу, попробуйте этот рецепт для приготовления рыбы в фритюрнице .

Примечания к жареной курице во фритюрнице

• Я не рекомендую накладывать кусочки курицы внахлест в этом рецепте. Лучше всего, чтобы куриные пространства были в один слой и не касались друг друга. Таким образом, воздух сможет обойти курицу, поджарить ее и придать ей красивый и хрустящий золотистый слой.
• Не забудьте слегка опрыскать маслом. Назначение масла в этом рецепте — покрыть засохшие мучные пятна. Если не опрыскивать маслом, эти пятна муки будут иметь вкус, как вы можете себе представить, сухая мука.Я использую рапсовое или растительное масло для жареной курицы на воздухе.
• Некоторая панировка будет падать вне зависимости от того, используете ли вы лайнеры или нет. Однако при использовании пергаментных вкладышей выпадает гораздо меньше панировки.
• Если вы используете пергаментную подкладку, убедитесь, что вы положили на нее курицу, прежде чем запускать фритюрницу. Если этого не сделать, вкладыши влетят в вентилятор, зацепятся за него и, возможно, начнут возгорание.
• Время зависит от марки фритюрницы. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту.Моя курица обычно разогревается до 180 градусов и более, но остается сочной и вкусной.
• Эту курицу лучше всего подавать в тот же день. При повторном нагреве поместите курицу во фритюрницу и готовьте на 370 примерно 10 минут.
• Используйте любую понравившуюся часть курицы с кожей. Панировка может не прилипать к курице без кожи и быть не такой хрустящей.

Жареный цыпленок во фритюрнице со штифтом

Смотри, как я готовлю этого цыпленка от начала до конца.

Жареный цыпленок во фритюрнице

Эта жареная курица во фритюрнице — более здоровая и легкая версия традиционной жареной курицы.Пропитанный пахтой и острым соусом, залитый приправленной мукой и обжаренный на воздухе до совершенства.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Маринад

• ½ целой курицы, нарезанной на отдельные части (грудка, бедро, крылышко и ножка)
• ½ стакана острого соуса
• ½ стакана пахты

Приправа

• ¾ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки соль приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ½ чайной ложки кайенского перца
• Масло для опрыскивания канолы или овощей

• Положите кусочки курицы в пахту и острый соус.Поместите в холодильник и дайте мариноваться в любое время от 1 до 24 часов.

• Взбейте в миске универсальную муку, приправленную соль, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу и кайенский перец. Отложите в сторону.

• Поместите пергаментную прокладку в корзину фритюрницы.

• Выньте кусок курицы из пахты и поместите в мучную смесь, покрывая курицу со всех сторон и стряхивая излишки муки. Положите кусочки курицы в корзину в один слой.

• Закройте корзину фритюрницы, установите температуру 390 градусов по Фаренгейту и таймер на 25 минут. Запустите фритюрницу.

• Через 13 минут откройте фритюрницу и нанесите на курицу все пятна муки. Переверните курицу и сбрызните другую сторону маслом, чтобы все пятна от муки были покрыты. Закройте фритюрницу и готовьте еще 12 минут.

• Когда таймер истечет, откройте фритюрницу и проверьте кусочки курицы быстрым термометром.Курица готова, когда она достигает внутренней температуры 165 градусов в самой толстой части курицы.

• Я не рекомендую накладывать кусочки курицы внахлест в этом рецепте. Лучше всего, чтобы куриные пространства были в один слой и не касались друг друга. Таким образом, воздух сможет обойти курицу, поджарить ее и придать ей красивый и хрустящий золотистый слой.
• Не забудьте слегка опрыскать маслом. Назначение масла в этом рецепте — покрыть засохшие мучные пятна.Если не опрыскивать маслом, эти пятна муки будут иметь такой же вкус, как и при сухой муке.
• Некоторая панировка будет падать вне зависимости от того, используете ли вы лайнеры или нет. Однако при использовании пергаментных вкладышей выпадает гораздо меньше панировки.
• Если вы используете пергаментную подкладку, убедитесь, что вы положили на нее курицу, прежде чем запускать фритюрницу. Если этого не сделать, вкладыши влетят в вентилятор, зацепятся за него и, возможно, начнут возгорание.
• Время зависит от марки фритюрницы.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту. Моя курица обычно разогревается до 180 градусов и более, но остается сочной и вкусной.
• Эту курицу лучше всего подавать в тот же день. При повторном нагреве поместите курицу во фритюрницу и готовьте на 370 примерно 10 минут.
• Используйте любую понравившуюся часть курицы с кожей. Панировка может не прилипать к курице без кожи и быть не такой хрустящей.

Предлагаемые инструменты для жареного цыпленка во фритюрнице

калорий: 318 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 21 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 2055 мг | Калий: 297 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 325 МЕ | Витамин С: 23.9 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2,3 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах не будет myforkinglife.com несут ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате использования вами информации о питании.

Поделиться — это забота!

11 простых рецептов для фритюрницы

Ни для кого не секрет, что я ЗАМЕДЛЕН своей фритюрницей. Это делает приготовление всего, от курицы до овощей, очень простым и вкусным. Я собрал 8 простых рецептов для вашей фритюрницы, которые наверняка понравятся вам и вашей семье!

Этот рецепт консервированной курицы с лимоном во фритюрнице безумно вкусен! Домашние консервированные лимоны очень легко приготовить, они хранятся вечно и добавляют яркого аромата практически всему! Использование консервированных лимонов с этой курицей меняет правила игры.

Сладкий картофель, приправленный тыквой, полон аромата! Обжарка на воздухе дает им идеальную хрустящую текстуру снаружи и нежность и сладость внутри. Мои дети не могут насытиться этим рецептом.

Если вы любите грибы так же сильно, как мои дети, вам НЕОБХОДИМО попробовать их во фритюрнице. Этот рецепт с дикими грибами поднимет ваши грибы на новый уровень, и они на вкус как веганский бекон! СУПЕР хрустящая, здоровая и тонна вкуса умами в каждом кусочке.

Эта обжаренная на воздухе спаржа в беконе — новый уровень восхищения и заставит любого полюбить спаржу! Хрустящий бекон и нежная спаржа отправят ваши вкусовые рецепторы в другой мир.

Несколько лет назад я узнал, что добавление небольшого количества кленового сиропа в овощи — гарантированный способ заставить их съесть их. Итак, введите этот рецепт сквоша из клена и шалфея. Это так вкусно и заставляет детей думать, что они едят конфеты, но на самом деле они получают здоровые овощи!

Air Fryer Veggies говорит сама за себя.У меня почти всегда есть жареные на воздухе овощи на обеденном столе каждый вечер. Цветная капуста, брокколи, морковь — вы называете это, я жарю на воздухе!

Воздушная фритюрница Хрустящий нут отлично подходит для перекусов в течение дня! Они получаются вызывающе хрустящими и солеными, что я часто ищу в закусках! Вы также можете сделать их сладкими, как мой оригинальный нут с жареным медом и корицей.

«Лосось во фритюрнице» — это лучший лосось, который вы когда-либо пробовали. Рыба получается хрустящей, но остается очень сочной и ароматной.Вы будете готовить лосось таким способом навсегда, попробовав этот рецепт.

Этот классический рецепт жареного цыпленка во фритюрнице невероятно хорош! Фритюрница придает цыпленку хрустящую корочку, а цыпленок остается очень сочным. К тому же он готов за 30 минут, и вам не нужно топить всю кухню!

Я больше года не делал картошки фри. Картофель фри во фритюрнице — лучший выбор! Они каждый раз выходят идеально. Трудно не съесть их все до обеда, они такие вкусные!

Пончики в фритюрнице? Еще бы! Эти пончики в воздушной фритюрнице «жарятся», чтобы получился вкусный пушистый пончик.Украшайте их чем угодно!

Надеюсь, это вдохновит вас на создание фритюрницы, и вы станете настоящим мастером жарки на воздухе, как я! Отметьте меня в социальных сетях @weelicious, если вы приготовите любой из этих рецептов!

.

No related posts.