Блендер что им можно делать: для чего нужен и как им пользоваться

Содержание

15 интересных рецептов для блендера

Закуски, для которых нужен блендер

Блендер отлично справляется с приготовлением пастообразных закусок. Их можно подать к столу в любое время с тостами или хлебцами. Но у таких блюд небольшой срок годности, не дольше пяти дней в холодильнике.

1. Классический хумус

Богатое белком блюдо пришло к нам из израильской кухни. До сих пор на иврите слово «хумус» переводится и как нут, и как закуска.

Ингредиенты
  • 100 г сухого нута;
  • 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста) или 40 г кунжута;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • ½ лимона;
  • ½ чайной ложки зиры;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • кедровые орехи — для подачи.
Приготовление

Промойте нут и замочите в воде на 8–10 часов. Поставьте кастрюлю с бобовыми на медленный огонь и варите 1½–2 часа до полного размягчения. Слейте жидкость и руками очистите нут от плёнки.

Если вы не нашли готовую кунжутную пасту, можно за 3 минуты приготовить её самостоятельно. Подрумяньте кунжут на медленном огне. Переложите семена в миску, налейте 1 столовую ложку оливкового масла и измельчите блендером. Тахини готова.

К пасте добавьте готовый нут, 2 столовые ложки масла, сок лимона, зиру, паприку и блендером доведите до однородности. Посолите по вкусу. Если масса получилась гуще паштета, налейте немного воды. При подаче можно украсить хумус кедровыми орешками.

2. Паштет из куриной печени

nblxer/Depositphotos.com

Эту закуску придумали 250 лет назад, за звание её родины до сих пор борются Германия и Франция. У нас же паштеты появились только в середине прошлого века.

Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 500 г куриной печени;
  • соль, перец — по вкусу;
  • лавровый лист — по вкусу;
  • 100 г сливочного масла.
Приготовление

Очистите овощи и нарежьте лук кольцами, а морковь — кружочками. Обжарьте лук в растительном масле на медленном огне в течение 7 минут, затем выложите морковь.

Печень промойте, нарубите небольшими кусочками и добавьте к овощам. Приправьте солью, перцем и лаврушкой, накройте крышкой и тушите 15–20 минут до готовности. При прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок.

Переложите печень в глубокую миску. Добавьте масло и уберите лавровый лист. Пробейте блендером до однородности. Перед подачей остудите готовый паштет в холодильнике.

3. Гуакамоле

zi3000/Depositphotos.com

Кто-то считает гуакамоле мексиканским соусом, но всё-таки это самостоятельная закуска. Традиционно её подают с начос или картофельными чипсами.

Ингредиенты
  • 2 спелых авокадо;
  • 1 лайм или лимон;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 помидор;
  • ½ луковицы;
  • 3 веточки кинзы;
  • ¼ перца чили;
  • соль — по вкусу.
Приготовление

Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте и полейте цитрусовым соком, чтобы не потемнело. Блендером пробейте кусочки с оливковым маслом.

Нарубите помидор маленькими кубиками. Лук, кинзу и перец чили измельчите. Если вы хотите, чтобы закуска по консистенции была похожа на соус, пюрируйте остальные ингредиенты блендером. Однако это необязательно: традиционно гуакамоле больше напоминает мелко нарезанный салат, чем соус. Просто смешайте всё, посолите и подавайте к столу.

Удивите гостей 🐔

Супы, для которых нужен блендер

1. Гаспачо

Испанский лёгкий суп-пюре особенно хорош в жару – его подают холодным.

Ингредиенты
  • 4–5 помидоров;
  • 1 огурец;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 750 мл томатного сока;
  • 3 веточки кинзы;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, перец — по вкусу;
  • табаско — по вкусу;
  • зелень — для подачи.
Приготовление

Очистите помидоры, огурец, лук от шкурки, а перец — от семечек. Половину овощей пюрируйте блендером, добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус и масло. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите и положите табаско.

Если пюре получилось густым, разбавьте его водой до консистенции йогурта. Оставшиеся овощи нарежьте кубиками и добавьте в суп. Затем поставьте гаспачо на полчаса в холодильник. Подавайте с зеленью: петрушкой, сельдереем или базиликом.

2. Сырный крем-суп с курицей

Нежное блюдо можно не только готовить на обед в любой день, но и подать во время изысканного семейного ужина.

Ингредиенты
  • 250 г куриного филе;
  • 2 л воды;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 400 г твёрдого сыра;
  • 250 мл сливок жирностью 33%;
  • зелень — для подачи.
Приготовление

Залейте курицу водой и отварите в течение 30 минут для получения бульона. Выложите филе и посолите по вкусу.

Очистите лук и мелко порежьте. Обжарьте на медленном огне в растительном масле в течение 7 минут. Киньте муку и мешайте до размягчения лука.

Курицу, лук и сливочное масло добавьте в бульон и взбейте блендером до однородности. На крупной тёрке натрите сыр в кастрюлю. Влейте холодные сливки и тщательно перемешайте. Поставьте суп на медленный огонь и варите до полного растворения сыра.

Блюдо подавайте с зеленью.

3. Вишисуаз

Вишисуаз или луковый суп во Франции принято подавать холодным. Как и гаспачо в Испании, он не только спасает от голода, но и освежает в жару.

Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 400 г картофеля;
  • 400 г лука-порея;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 л куриного бульона;
  • соль — по вкусу;
  • 7 столовых ложек сливок жирностью 15%;
  • зелень — для подачи.
Приготовление

Почистите репчатый лук и картофель, помойте порей. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте оба вида мелко нарезанного лука. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Залейте бульоном, посолите и добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите полчаса на медленном огне.

Готовый вишисуаз взбейте блендером, добавив холодные сливки. Отправьте суп остужаться в холодильник на 30 минут. При подаче можно украсить блюдо зеленью.

Угостите близких 🍲

Соусы, для которых нужен блендер

Домашние соусы хранятся не дольше пяти дней в холодильнике. Зато они намного вкуснее и полезнее магазинных: в них нет загустителей и искусственных добавок.

1. Домашний майонез

На основе домашнего провансаля можно приготовить чесночный и горчичный соусы, тартар и тысячу островов.

Ингредиенты
  • 2 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • сахар, перец, соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 100 мл подсолнечного масла.
Приготовление

Блендером взбейте яйца, горчицу, сахар, перец и соль. Добавьте лимонный сок и постепенно влейте оба вида масла, продолжая смешивать. Храните майонез в холодильнике.

2. Песто

Итальянский соус подойдёт для пасты, бутербродов, к сыру, мясу и овощам.

Ингредиенты
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка морской соли;
  • 30 г свежего базилика;
  • 10 г свежей петрушки;
  • 40 г кедровых орехов;
  • 70 г пармезана;
  • 100 мл оливкового масла.
Приготовление

Очистите чеснок и разотрите его в ступке с морской солью. Если позволяют размеры ступки, добавьте мелко нарезанную зелень. В противном случае пробейте всё блендером.

Кедровые орехи выложите на сухую раскалённую сковороду и подсушите до появления аромата. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Соедините все ингредиенты и постепенно влейте масло. Перемешивайте блендером на самой низкой скорости, чтобы не испортить вкус соуса. В холодильнике готовый песто немного загустеет.

3. Аджика

Кавказский соус придётся особенно кстати в сезон шашлыков. Остроту домашней аджики можно регулировать самостоятельно.

Ингредиенты
  • 1 болгарский перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 помидоров;
  • 1 пучок кинзы;
  • 40 г хрена;
  • 2 перца чили;
  • ½ столовой ложки соли.
Приготовление

Очистите болгарский перец и чеснок. Нарежьте их, а также помидоры, кинзу, хрен и перец чили. Перемешайте ингредиенты блендером. Лучше постепенно добавлять чили, чтобы не переборщить с остротой. Посолите получившийся соус.

Попробуйте 🍝

Смузи, для которых нужен блендер

Одно из достоинств смузи — его можно приготовить из всего, что осталось в холодильнике. Кроме того, это вкусно, питательно и поможет приятно начать день.

1. Бананово-молочный смузи с семенами чиа

За основу молочного смузи можно взять любое растительное молоко. Для более насыщенного вкуса выбирайте овсяное. У рисового — горьковатый привкус, а кокосовое напоминает берёзовый сок.

Ингредиенты
Приготовление

Очистите и нарежьте банан кружочками, добавьте в овсяное молоко. Взбейте ингредиенты блендером.

Положите семена чиа, перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут, чтобы они немного разбухли. Банановый смузи можно посыпать сверху корицей.

2. Черничный смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсянкой может заменить привычную кашу на завтрак. Предварительно варить хлопья не нужно.

Ингредиенты
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 125 мл воды;
  • 100 г свежей или замороженной черники;
  • 250 мл молока;
  • 2 столовые ложки ягодного сиропа, мёда или варенья.
Приготовление

Овсяные хлопья залейте горячей водой и отправьте на 2 минуты в микроволновку на мощности 850 Вт. В готовую кашу добавьте чернику и пюрируйте блендером. Залейте смесь молоком и снова взбейте.

Чтобы сделать смузи более сладким, добавьте мёд, ягодный сироп или варенье.

3. Смузи с клубникой и свёклой

Ингредиенты
  • 1 яблоко;
  • ½ свёклы;
  • 250 мл клубники;
  • ½ авокадо;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 125 мл холодной воды.
Приготовление

Очистите и крупно нарежьте яблоко и свёклу. К ним добавьте клубнику, авокадо, лимонный сок и перемешайте блендером. Постепенно вливайте холодную воду до консистенции жидкого йогурта.

Приготовьте на завтрак 🥤

Десерты, для которых нужен блендер

Блендер поможет измельчить орехи и взбить яйца с сахаром для приготовления десертов.

1. Шоколадно-ореховая паста

С детства любимую «Нутеллу» можно приготовить самостоятельно примерно за 40 минут.

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 750 мл сахара;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 250 мл грецких орехов, арахиса или фундука;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • щепотка ванилина;
  • 500 мл молока.
Приготовление

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром блендером. Когда песок растворится, постепенно засыпайте муку и перемешивайте, затем добавьте какао.

Орехи очистите и измельчите блендером. К орехам выложите яичную смесь, сливочное масло и ванилин. Залейте полученную массу молоком, смешайте до однородности.

Поставьте пасту на медленный огонь и варите около 20 минут. Постоянно перемешивайте, чтобы она не подгорела. Готовый десерт разлейте по баночкам и отправьте в холодильник на 1 час.

2. Апельсиновый конфитюр

Десерт можно есть с хлебом или печеньем. Некоторые гурманы сочетают конфитюр с сыром, мясом и паштетом из печени.

Ингредиенты
  • 5 апельсинов;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 л холодной воды;
  • 1 кг сахара.
Приготовление

Помойте апельсины и снимите цедру ножом для чистки овощей. Шкурку нарежьте соломкой и залейте кипятком, чтобы горечь ушла. Оставьте на пару часов. За это время два раза поменяйте воду, а затем слейте.

Разделите апельсины на дольки. Если хотите оставить кусочки в десерте цельными, очистите их от плёнки. Для однородной консистенции десерта измельчите цитрус блендером.

Полученную массу или апельсиновые дольки с лимонным соком, водой и цедрой доведите до кипения на медленном огне. Когда объём смеси уменьшится вдвое, постепенно добавьте сахар. Варите 10 минут, затем возьмите ложку конфитюра и остудите. Если получилась консистенция желе, десерт готов. Иначе варите массу ещё 10 минут.

3. Брауни

Традиционный американский брауни напоминает пирожное с очень мягким центром.

Ингредиенты
  • 200 г горького шоколада;
  • 120 г сливочного масла;
  • 170 г сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта;
  • 120 г муки;
  • 60 г какао;
  • ¼ чайной ложки морской соли.
Приготовление

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Сахар, яйца и ванильный экстракт взбейте блендером до получения светлой массы. Залейте в смесь шоколад с маслом.

В получившуюся массу добавьте муку, 50 г какао, соль и вымешайте. Застелите противень бумагой для выпекания и выложите тесто. Ножом выровняйте края массы.

В предварительно разогретой до 180 °C духовке выпекайте брауни 25–27 минут. Готовый десерт разрежьте на прямоугольники и посыпьте оставшимся какао.

Читайте также 🎂🥗🥘

Что можно делать блендером: какие возможности доступны?

Желаете оснастить кухню функциональным приспособлением, помогающим домашним приготавливать изысканные блюда. Попробуем разобраться, что повар сготовит, заручившись помощью простейшего агрегата, перемешивающего пищу. Хотите понять, разобраться в том, что можно делать блендером? Вопросы постараемся раскрыть, преподнесем емкий, полезный материал, ресурс сосредоточил полноценные сведения, касающиеся выбора, починки бытовой техники. Утомлены поиском информационных порталов, содержащих необходимые описания бытовой техники. Нужны немедленные советы по окончательному выбору блендера. Добро пожаловать!

Вместе с указанным товаром для измельчения пищи, создания смесей пользователь обретает производственные силы для приготовления поистине многообразных полезных продуктов питания, поскольку блендер – открытая дверь к питательным коктейлям, перемолотым компонентам, добавляемым в блюда. Сегодня обсудим, что оператор приготовит с помощью погружного аппарата, экзотичный РФ вид товара считают распространенным американцы. По мировым оценкам, блендеры занимают завидное место среди автономной техники подобного характера. Если желаете зачитаться перечнем особенностей блендеров, созданных для ручной работы, ищете интересные сведения поделиться с другими людьми, – читайте приведенные ниже материалы, поскольку тексты открывают правду на предмет разговора по заданной теме.

Примечательно, что вместе с блендером сегодня семьи, с маленькими дети, решают проблемы приготовления пищи. Витаминные коктейли укрепят нерушимую единицу социума. Полезны детям на период раннего возраста. Зачем указанные продукты питания покупать в магазинах, если приобретение необходимых ингредиентов, готовка пищи с душой порадуют домашних. Если интересно, каким образом выполняются действия, давайте попробуем разобраться вместе.

Ручной блендер

Особенности приготовления пищи блендером

Принцип действия блендера прост как раз-два-три. Повар отыскал полноценный набор нужных ингредиентов для приготовления йогурта, коктейля. На столе разложил творог, мед, молоко, варенье. Одно нажатие кнопки – рецепт готов.

В пору напряженных спортивных тренировок атлеты чаще питаются белковыми продуктами, хотят легко приготовить питательное блюдо. Предложи гурману употребить указанные продукты по отдельности, едва ли и йоту удовольствия при поглощении сухого творога испытал бы любитель полакомиться. По этой причине изобретен чудо-прибор под названием «блендер», призванный выполнить работу перемешивания, измельчения продуктов питания. Обладатель погружного блендера приобретает товар, обегая просторы интернет-магазинов или в стандартном гипермаркете. После наполнения нужной тары требуемыми ингредиентами, включения блендера выставьте скорость работы.

Емкости подбирают, ориентируясь, чтобы головка вращения не разбрызгивала содержимое яств наружу. Предлагается подбирать для работы вместительные мисочки, контейнеры.

Работа заключается в следующем: крестовина ножей погружается в консистенцию продуктов, которая впоследствии станет единой массой полужидкого состояния. Предлагается ознакомиться, на каких скоростях работает покупка, после чего прикинуть выставляемые параметры. Устройство блендера позволяет работу выполнять посредством вращающихся лопастей, созданных перемешивать или измельчать продукты питания. Заданная скорость позволит быстрее приготовить необходимое блюдо.

Гибридный блендер

Венчики, расположенные на кончике блендера, призваны работать с общепринятыми типами продуктов, включая твердые и мягкие. Захотели приготовить пюре овощное – наполните ингредиентами кастрюлю, измельчайте компоненты посредством блендера. Примеры блюд:

  1. Муссы. Если семья любит питаться полноценными распространенными продуктами питания подобного типа  – не стоит тратить время на самостоятельное расталкивание и перемешивание, поскольку агрегат недорогой цены позволит сэкономить время, нервы.
  2. Супы-пюре. Просто не нужно будет толочь овощи или картофель, поскольку указанные действия выполнит чудо-аппарат под названием «блендер».
  3. Коктейли. Правильно подобранная рецептура обеспечит энергией, хорошим настроением, витаминами, минералами, питательными веществами.
  4. Паштет. Непременный атрибут веселого застолья. Магазинные содержат слишком много жира, чтобы это назвать мясным кушаньем.

Сфера применения агрегата раздольная:

  1. Если необходимо понять, как пользоваться блендером, – приводим пример работы вместе с приготовлением соуса или крема. Предположим, куплено полдюжины томатов и ряд сопутствующих овощей (или фруктов). Осталось погрузить требуемые ингредиенты в подходящую тару, выполнить работу с фиксированной скоростью. Поводив крестовиной с работающими венчиками определенный промежуток времени, необходимо будет вынуть агрегат: нужное яство готово. По окончании работы требуется хорошо вымыть лопасти, не забыть упаковать шнур в специальный отдел.
  2. Хотите понять, что приготовить в блендере. Паштет! Любите утром пить кофе, жевать полезные бутерброды – необходимо готовить еду душевно. Запаситесь необходимыми частями продуктов питания, начните работу вместе с блендером. Принцип действий прост: помещаете крестовину внутрь мисочки, включаете необходимую скорость. Длительность работы пользователь определяет индивидуально.
  3. Возможный вариант применения аппаратуры подобного характера – колка льда. На сегодняшний день есть немало насадок и приспособлений, которые идут в комплекте вместе со стандартным агрегатом, поэтому всегда сможете подобрать необходимые параметры работы для удовлетворения своих кулинарных потребностей. Любите пить напитки или соки вместе со льдом – подайте рюмки текилы, в которых будут кусочки айсберга. Замораживайте воду, приобретайте готовые кубики, накидайте в чашу перед включением блендера.

Сфера применения указанного изделия мира бытовой техники крайне велика. К услугам публики дизайнерские, технические идеи поварского дела, всегда можете прикинуть, что конкретно приготовить вместе с блендером.

Колка льда 

Возможные поломки: необходимо знать

Продвинутые люди, ушедшие далеко вперед в сравнении с каменным веком крестьянства и рабочих, стали задаваться вопросом, какие поломки возникают у блендеров? Портал «ВашТехник» предлагает уникальнейшие советы, рекомендации, которые опишут возможные проблемы, пути решения (или недопущения). Расскажем о предохранителях, ножах, чашах, двигателях. Но позже. А пока тривиальности.

  1. Важно понять повару, что приобретать целесообразно только разрекламированные бренды и фирмы-изготовители, поскольку высокоразвитый промышленный мир располагает необъятным скопищем всевозможных агрегатов. Подобные варианты на 70% выходят неудачными, поскольку за демократичной ценой скрывается отсутствие качества. Желаете приобрести надежный агрегат, не портящий настроение – отдавайте сердце европейским, южнокорейским фирмам: «Филипс», «Самсунг», «Тефаль». Указанные марки обжили рынок, отзывы сугубо положительные увидите на любом профильном сайте интернета.
  2. Второе – более конкретно. Речь в данном случае о том, что ломаться в системе может практически все: от венчика до самого моторчика. Необходимо знать, что ту или иную насадку необходимо использовать строго по назначению. Иными словами, колоть лед приспособлением, предназначенным для перемешивания овощей (измельчения), – запрещено. Также стоит заметить: покупать требуется по возможности такие системы, которые оснащаются возможностью аварийного выключения. Если мощность аппарата начинает зашкаливать, долго товар работать откажется, мотор выйдет из строя. Постарайтесь найти агрегат, который будет выключаться при достижении определенного времени работы в максимальной нагрузке.
  3. Если желаете понять, как починить блендер, произошла определенная поломка, совет от «ВашТехник»: не обладаете необходимыми знаниями – лучше потратить время и деньги на ремонт в сервисном центре, поскольку действия по восстановлению работоспособности могут быть крайне сложными, требующими навыком и опыта.

Что нужно знать о блендере?

Вопросы приобретения, эксплуатации, работоспособности блендера – непростые, достаточно трудоемкие вещи, поскольку особенности наличия необходимых брендов, правила использования, качественная сборка – вот что необходимо успешному исходу дела.

Помните: вместе с блендером всегда сможете изготовить качественные продукты питания, яства, блюда в целом: затраты финансов на покупку нужного товара будут нецелесообразны. Готовка происходит вкладыванием души в блюдо, достоинство является далеко не последним фактором навыков кулинарного мастера…

применение техники при приготовлении блюд

Сегодня бытовая техника способна облегчить жизнь хозяйки, сократить время нахождения на кухне. Но немногие знают о доступных назначениях того или иного прибора. В статье речь пойдёт о том, что можно делать блендером, какие кулинарные вершины покорятся тем, кто захочет подружиться этой техникой.

Особенности функциональности прибора

Описываемые устройства делятся на две большие группы: погружные и стационарные модели. У каждой — своя функциональность.

Блендер стационарного типа

Функциональность стационарного блендера ограничена. Это связано с особенностью технического устройства прибора. Стационарная модель имеет неподвижный корпус, на него крепится съёмная чаша с ножами. Ножи измельчают продукты, превращая в однородную массу. Такая модель может:

• Сделать пюре.
• Взбить жидкость в пену.
• Замесить негустое, а сметанообразное тесто.
• Раздробить орехи или лёд на мелкие фракции.

Отсутствие возможности поменять ножи ограничивает функциональность. Все, что можно сделать — это измельчить и смешать ингредиенты в одну однородную массу, которая будет одинаковой по объёму. Консистенция массы зависит от того, какие продукты измельчаются и смешиваются.

Обратите внимание, что применение стационарного блендера позволяет готовить один продукт – пюре. Все: мясо, овощи, фрукты, орехи, твёрдые и мягкие ингредиенты после обработки будут превращены в смесь одинаковой плотности. Поэтому приобретать стационарную модель нужно, если необходимо готовить в блендере смузи, коктейли, соусы, лёгкие жидкие десерты. Создавать густую стойкую пену можно, если выбирать устройства с большой мощностью.

Наколоть лёд и сделать ореховую пасту позволит стационарный блендер, который имеет дополнительные насадки.

Работать с погружным блендером намного проще. Применение прибора зависит от выбранной насадки. Насадка надевается на рабочую ногу, снизу неё. В противоположном конце ноги находится кнопочная система управления. При помощи блендера погружного типа можно:

• Приготовить однородное пюре.
• Измельчить ингредиенты на мелкие кусочки.
• Нашинковать продукты ломтиками тонкой формации.
• Замесить тесто любой консистенции.
• Взбить жидкость до появления пены.
• Измельчить твёрдые орехи и лёд.

Кроме этого, современный погружной блендер нового поколения имеет возможность использовать дополнительные насадки, позволяющие производить соки, или откачивать воздух из пакетов, желая дольше сохранить свежесть продукта, или замариновать его по упрощённой схеме.

Блюда, которые можно готовить

С помощью блендера можно приготовить овощные супы, кремообразной консистенции. Их любят есть взрослые и дети. Продукты для их приготовления нужно предварительно варить, а потом взбивать либо в стационарной чаше, либо измельчать погружным блендером, с помощью которого блюда детского питания готовятся чаще всего.

Также можно приготовить закусочные пасты или соуса к мясу. Для этого используется отварное мясо или рыбу. Оно измельчается и смешивается с другими ингредиентами, которые подбираются по вкусу. Это могут быть орехи, творог, зелень, сливочное масло и грибы. Любая модель справится с поставленной задачей на сто процентов.

Домашний майонез или кетчуп

Соус – это блюдо, которое готовится при помощи смешивания различных продуктов, поэтому блендер – универсальный прибор, идеально подходящий для подобных экспериментов. Он позволяет контролировать густоту и однородность блюд. Здесь можно проверять свои кулинарные таланты и создавать новые приправы.

Блендер позволяет готовить кетчуп с кусочками хрустящих овощей или сырный соус, способный покорить необычным вкусом. Домашний майонез значительно отличается по своим вкусовыми качествами от покупного. Блендер позволяет делать его жидким для заправок овощных салатов, и густым для обработки плотного мяса.

Салаты и рагу

Некоторые производители выпускают модели погружных инструментов с насадками, которыми можно нарезать фрукты и овощи кусочками. Такой прибор позволит готовить салаты в больших количествах за максимально короткие временные сроки. Опытные повара используют нашинкованные ингредиенты для приготовления рагу. Прекрасно подходит насадка для шинковки овощей для консервирования.

Не секрет, что именно на нарезку самых разных ингредиентов уходит львиная доля времени. С появлением погружного блендера мариновка превратится из утомительного процесса в лёгкую домашнюю работу. Подобную насадку используют и для нарезки картофеля, предназначенного для приготовления фри.

Драники и котлеты

Мясорубка подходит для приготовления большого количества фарша. Но часто бывают случаи, когда нужно приготовить мясо на пару порций. Сделать это с помощью погружного блендера будет намного проще. Его нужно использовать и для быстрого приготовления картофельных драников, трюфелей, тефтелей. Меняя насадки, несложно контролировать густоту и однородность фарша.

Для котлет лучше использовать обычную насадку, превращающую мясо в пюре, для приготовления начинки для блинчиков целесообразно применить насадку, позволяющую шинковать твёрдые продукты. Рубка мяса за считаные секунды – вот результат, который нужно ждать от использования блендера.

Жидкое тесто

Устройства стационарного и погружного типа подходят для изготовления жидкого теста, из которого пекутся блинчики и оладьи. Применение блендера дарит определённые преимущества. Во время замешивания теста можно добавлять любые другие дополнительные ингредиенты (например, чищеные яблоки, отварную курицу, ил капусту). Блендер все взобьёт в одну однородную массу, но тесто приобретёт совершенно другой вкус.

Густое тесто готовится только при помощи погружной модели, у которой есть специальная насадка для выполнения обозначенной операции. Из густого теста пекутся пироги и пирожки, сдобная выпечка.

Блюда для десерта

Из приготовленных блюд можно накрывать любой обыденный и праздничный обед, в меню которого есть даже десерты. Ассортимент десертов разнообразен. Это не только фруктовые или ягодные муссы, но и мороженое, суфле, воздушные кремы на основе сливок. При помощи погружного блендера несложно сделать шоколадный мусс или приготовить заливку для бисквитного торта. Кондитеры блендером делают шоколадную крошку для засыпок пирожных и даже кокосовую стружку.

При желании приготовить это, важно выбрать блендер с различными дополнительными насадками. Простые ножи с этим не справятся. Лучше приобретать те модели, у которых можно контролировать и выбирать скоростные режимы.

Вкусные коктейли

Ассортимент коктейлей, приготовленных с блендером, тоже велик. Они могут быть с алкоголем или без него, в основе напитков могут быть фруктовые или овощные соки, консистенция у напитков тоже бывает разной: пюреобразной, жидкой с пенкой или без неё. В напитки по желанию несложно будет добавить колотый лёд. Многие приобретают блендер для приготовления глинтвейна, отвёртки, других подобных алкогольных напитков.

Быстрая мариновка

Если блендер имеет насадку вакуумного насоса, он подойдёт для приготовления маринованных продуктов. Народные умельцы используют подобную насадку, маринуя мясо для шашлыков, и засаливая дичь. Вакуум позволяет ускорять процессы засолки и мариновки, поэтому продукты получаются особенно сочными, все полезные микроэлементы в них максимально сохраняются. Вакуумная мариновка маринует мясо для шашлыков всего за полчаса.

Обобщение по теме

Описывая функциональность блендера, несложно составить обзор потенциала прибора, он же помогает понять, какую модель лучше приобретать, при желании улучшить собственные кулинарные способности.

Что можно делать блендером?

Что можно делать блендером?

У современной хозяйки под рукой находится множество различных электроприборов-помощников, благодаря которым время приготовления обедов и ужинов значительно сокращается. Да и сам рацион питания значительно расширяется при использовании разнообразных агрегатов. Блендер является одним из таких изобретений. Что же можно делать с его помощью?

На что блендер способен?

Существует множество рецептов, в которых нужные ингредиенты следует измельчать, давить, смешивать до однородной консистенции. Но при помощи простейших кухонных приборов (ложки, ножи, вилки, венчики и др.) далеко не всегда можно добиться требуемого результата. В подобных случаях хозяйка достаёт из шкафа блендер и проделывает нужные манипуляции, радуя домочадцев вкусными блюдами.

Особенно ценен блендер для молодых родителей. Используя измельчитель, они могут самостоятельно приготовить фруктовые, овощные, рыбные и мясные пюре, различные каши. Ведь первый прикорм для малыша должен быть в виде гомогенной консистенции без твёрдых частичек пищи. Приготовленное в домашних условиях лакомство будет не только вкуснее, но и экономичнее. Что для семьи с ребёнком тоже важный аспект.

Основные функции блендера

Используя этот простой электроприбор, можно приготовить множество разнообразных блюд. Среди них:

Пюре и суп-пюре (крем-суп)

Блендер способен одинаково хорошо измельчать как сваренные, так и сырые овощи. Поэтому можно приготовить супы с различными сочетаниями продуктов. Или, например, добавить в пюре пару зубчиков сырого чеснока для вкуса.

Паста и крем

К примеру, обычный творог (особенно нежирный) достаточно сухой. Хоть он и полезен, в чистом виде едят его не все. Но если добавить в него ягоды, фрукты, мёд или варенье, смешать всё при помощи блендера, то получится прекрасная и очень вкусная творожно-фруктовая паста. Такой десерт с удовольствием съесть как взрослый, так и ребёнок.

Мусс

Толочь ягоды вручную для приготовления вкусного лёгкого десерта – занятие достаточно долгое и утомительное. При использовании блендера результат получится в несколько раз лучше и гораздо быстрее.

Паштет

Не всегда это блюдо промышленного производства может доставить наслаждение от употребления, да и его состав почти всегда загадка для потребителя. Совсем другое дело, когда паштет приготовлен в домашних условиях. В этом случае ожидания будут оправданы.

Коктейль

Этот напиток по вкусу каждому. А приверженцы здорового питания употребляют фруктовые и овощные коктейли постоянно. Так что им не обойтись без блендера.

Соус – изюминка блюда

Банальные макароны, поданные под разными соусами, будут совершенно непохожи по вкусу друг на друга.

Дополнительные возможности блендера

В комплектацию многих моделей входят дополнительные приспособления:

  • Венчик позволяет использовать электроприбор в качестве миксера. Это позволяет взбить сливки, яйца, приготовить воздушный крем, например, белковый.
  • Специальная насадка для замешивания теста плотной консистенции: пельменное, дрожжевое.
  • Дополнительные ножи для колки льда. Эта опция особенно полезна будет в знойное время года. Прохладительный напиток без кристалликов льда будет неполноценным.
  • Дополнительный стакан-измельчитель. С его помощью различные продукты можно нарезать мелкими кусочками.

Блендеры бывают разными

Стоит отметить, что различные модели блендеров хотя и наделены практически одинаковым функционалом, с различными задачами справляются не всегда одинаково хорошо. Конечно, многое зависит от качества аппарата.

Но прежде всего блендеры подразделяются на стационарные и погружные. Стационарная модель в первую очередь – идеальный вариант для приготовления разнообразных коктейлей. А для измельчения различных продуктов во многих случаях удобнее будет воспользоваться погружным блендером. Последний вариант потребители выбирают чаще за его компактность и неприхотливость в использовании и уходе.

Как работает блендер

Принцип работы блендера совсем несложный. Необходимые продукты нарезаем на крупные куски и помещаем в чашу. Затем опускаем ногу с лопастями-ножами и запускаем мотор на нужной скорости. Время работы выбирается произвольно. На выходе получается мелкоизмельчённая субстанция или гомогенная жидкая масса (в зависимости от выбранного режима).

В случае использования погружного блендера совсем необязательно использовать чашу, которая прилагается к электроприбору. Ногу с лопастями можно погружать в любую подходящую ёмкость, о чём и говорит название модели. Единственное, что стоит учесть, при работе прибора его вращающаяся головка способна разбрызгивать частицы измельчаемых продуктов. Поэтому стоит подбирать посуду с высокими бортиками.

Важные моменты при выборе и эксплуатации блендера

При выборе блендера стоит обратить внимание на такой показатель, как мощность. Лучшим помощником станет аппарат с цифрой не меньше 450 Вт. Также не помешает выяснить, что входит в комплект поставки. Не всегда стоит переплачивать за ненужные опции. Но, главное, стоит остановить выбор на известных проверенных временем марках. Сегодня рынок наводнили дешёвые модели неизвестных производителей. Как правило, качество такой продукции не лучшее, такой прибор может сломаться после непродолжительного использования.

Блендер – кухонный помощник, который достаточно прост в эксплуатации. Для начала работы достаточно подсоединить его к сети, загрузить продукты в чашу и нажать кнопку. А после окончания работы достаточно тщательно промыть все элементы блендера под проточной водой и просушить.

Сфера применения такого нехитрого бытового прибора, как блендер достаточно широка. Им можно воспользоваться в процессе приготовления практически любого блюда. Масса кулинарных шедевров будет доступна хозяйке, у которой есть блендер. С его помощью она «в два счёта» смешает, измельчит, взобьёт в пену различные ингредиенты. При помощи блендера хозяйка способна постоянно удивлять домочадцев новыми блюдами.

Автор статьи: Маркова Е.


Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Что можно делать блендером?


Что можно приготовить с помощью блендера: рецепты простых блюд в домашних условиях

Для чего нужен блендер

Итак, начнём с того, что делает этот пресловутый блендер. Это устройство сочетает в себе одновременно миксер, кухонный комбайн и «давилку» для пюре. Он очень компактный и мобильный. Вот вы за одну операцию сделали пюре, а за другую уже взбиваете белки для безе. Его можно очень быстро собрать и разобрать.

Он практически незаменимый. Если у вас есть один блендер, то из техники вам вообще больше ничего не понадобится. Он прекрасно измельчает пищу, помогает готовить разные эмульсии, муссы, пюре, взбивать напитки, а также колоть лед.

Имеете насадку «венчик» в комплекте с агрегатом? Забудьте о том, что существует миксер. Он вам не понадобится. К тому же, как правило, миксеры довольно тяжёлые. А вот блендер нет. Он очень лёгкий. Конечно, не как пушинка, но всё же легче, чем миксер.

А если у вас к нему есть ножи, то вы с лёгкостью им сможете сделать фарш. И не надо собирать, а потом разбирать и мыть мясорубку.

Также с его помощью можно сделать прекрасный однородный паштет из любой печени. Просто нажимаете кнопку и через пару минут уже имеете прекрасную массу. Они незаменимы для приготовления соусов. Самых различных: от майонеза до песто.

А уж если вы решили перейти на правильное питание или просто любите различные смузи, то, кроме блендера, никто не справится с задачей приготовления нежного и вкусного напитка.

До сих пор не понимаете, для чего он нужен? Ну, тогда читайте дальше. Начнём с истории прибора и закончим современными разновидностями устройств.

История электроприбора

Для того чтобы понять, зачем нужен блендер, окунёмся в историю устройства. Так будет понятней.

Блендер появился намного раньше практически всех бытовых приборов, которые сегодня есть на кухнях многих хозяек. Раньше него появились только мясорубки. Вот те, что прикручиваются к столу, вы начинаете крутить огромную ручку, и получается фарш. Они появились в ХІХ веке в Америке. А позже перекочевали и к нам. И только через 25 лет после них, в 1922 году на свет появился первый блендер. Опять же в Соединённых Штатах Америки.

Изобретателем этого прибора считается Стивен Поплавски. Он его сделал отнюдь не для того, чтобы сегодня мы могли измельчать им продукты. Он ему нужен был для перемешивания воды, кристаллов углекислоты и сиропа. По-простому говоря, он хотел им ароматизировать напитки soda fountain. Мы их знаем, как газировку с сиропом.

Первые устройства выглядели как чаша на специальной подставке с вращающимся пропеллерным ножом. И всё, что они умели, – это перемешивать. Ну, в принципе, они именно для этого и разрабатывались.

И что очень интересно: сразу же им обрадовались не дети, которые жить не могли без сладостей, а именно бармены. И вот почему. Тогда в Америке был «сухой закон». Но люди-то хотели выпить. И это повлияло на то, что в большинстве заведений алкоголь продавали в как бы безалкогольных коктейлях. Так делали, чтобы скрыть продажу запретного напитка от полиции. А представьте, как это постоянно трясти шейкером, чтобы для каждого посетителя смешать коктейль. А выпить-то хотели все посетители. Вот именно поэтому такую радость вызвало изобретение у барменов, которые к тому времени уже успели немного подкачать руки шейкерами. Они с таким ажиотажем и рвением бросились покупать изобретение, что раскрутили его практически до масштаба национальной идеи.

Но это ещё не конец истории. Через 10 лет после этого ещё один гражданин Америки Фред Осиус доработал идею Поплавски и стал создателем стационарного блендера в том виде, каким мы знаем его сейчас. То есть, он расширил возможности первичного изобретения, оснастив его специальными ножами для шинковки, измельчения и пюрирования продуктов.

Дальнейшее развитие агрегата продолжилось в Швейцарии. В 50-х годах прошлого столетия Роже Перинжакэ получил патент на прибор, который мы именуем ручным или погружным блендером. Тогда он называл его «бамиксом». Это сочетание французских слов, которые обозначают взбивание и смешивание. Тогда же он его продемонстрировал во время выставки в Ганновере. После этого его начали использовать во всём мире, применяя погружной блендер для нарезки, пюрирования и измельчения самых разнообразных продуктов.

Его сразу же оценили профессиональные повара, и он появился у каждого из них на кухне. Без него современные блюда точно были бы не такими интересными.

А дальше его дорабатывали и совершенствовали, придумывая различные насадки. И теперь мы имеем универсальный прибор, который может заменить практически любую технику на кухне.

Разновидности блендеров

Сегодня имеется два типа устройств: погружные и стационарные.

Первые выглядят как некая ручка, на которую можно надевать совершенно разные насадки. Самая популярная среди них – это насадка с ножами. Ею можно измельчить любые продукты. Также на него можно надевать венчик и даже два. Тогда нет необходимости покупать дополнительно миксер. Он прекрасно подходит для того, чтобы обрабатывать овощи, фрукты, готовить соусы и пюре, взбивать белки или делать тесто.

Устройства второго типа, которые нам достались ещё с прошлого столетия, выглядят как специальные подставки с чашами. Они такие же функциональные, как и предыдущие. Эти приборы с лёгкостью справляются с колкой льда, измельчением и многим другим. Их главное преимущество перед предыдущим вариантом – это то, что они стоят сами. Вам не надо их постоянно держать в руках. А вот функционал у них такой же, как и в погружных. Но вот есть проблемы с мобильностью. Если маленький вы можете носить за собой по кухне и даже не заметите этого, и точно не устанете, то этот придётся поставить в одном месте и работать только там, потому что перетаскивать его с места на место будет неудобно.

Стационарный блендер

Блендер стационарный надо установить на стол в то место, где вам будет удобно его использовать. Переносить его будет довольно сложно, поэтому надо сразу позаботиться о месте его расположения.

С самого начала он был придуман, чтобы смешивать разные жидкости, и поэтому ещё назывался шейкером. У него обязательно есть подставка, которая служит его основанием. На неё устанавливается другая часть агрегата. Как правило, он имеет резиновые ножки, чтобы устойчиво стоять на столе и во время работы не скользить по нему. Внутри в этой подставке находится двигатель, а снаружи устройство оснащено кнопками управления. Как правило, они пластиковые, но бывают и стальные варианты.

А вот та часть, которую надо надевать на подставку, предназначена для закладывания продуктов. Она тоже, как правило, пластиковая или стеклянная. А внутри эта чаша оснащена специальными ножами на съёмном диске.

Теперь перечислим функции блендера такого типа:

  1. Приготовление коктейлей, смешивание и взбивание составляющих.
  2. Приготовления пюре путём измельчения.
  3. Перемалывание любых продуктов.

Но это основные возможности прибора, о которых пишут производители. Если включить смекалку, то можно использовать его для совершенно разных и порою непредсказуемых целей.

А теперь перейдём к изучению функций погружного устройства.

Погружной блендер

Погружной блендер – это рукоятка, напоминающая формой биту, которая имеет тонкую ножку, оснащённую специальной насадкой с ножами. Вот эта ручка нужна для того, чтобы удобно было держать устройство во время работы. На ней же расположены и кнопки управления, а сверху имеется шнур, которым устройство подключают к питанию. Это если агрегат электрический или аккумуляторный. Он, как правило, пластиковый или стальной. Некоторые блендеры погружные могут быть оснащены специальными прорезинеными вставками.

Следующая часть прибора – это ножка. Она, собственно, и погружается. Ножка также может быть пластиковой или стальной. В ней специально предусмотрена возможность прикрепления ножей или различных насадок. Для изготовления ножей-измельчителей используется хромированная сталь. Благодаря этому их срок службы значительно увеличивается.

Если вы имеете базовый набор, то таким погружным блендером вы можете делать следующее:

  1. Готовить пюре.
  2. Шинковать продукты.
  3. Измельчать зелень.

То есть, в базовой комплектации устройство предназначено только для различных видов нарезки разнообразных продуктов.

А вот если вы приобретёте дополнительно венчик (чаще он уже есть в комплекте), то сможете взбивать белки в густую пену, готовить кремы, соусы, коктейли и всё, что сможете придумать.

Отдельно можно купить специальную насадку для приготовления пюре из разных продуктов. Она выполнена в форме мелкой сетки с дополнительными ножами. Это позволяет очень тщательно перетирать продукт до однородного и воздушного состояния.

Также можно обзавестись и специальным насосом для вакуумирования. Он, конечно, нужен не всем. Но довольно эффективно производит вакуумацию и, соответственно, увеличивает срок хранения продуктов.

Некоторым погружной прибор нравится больше, чем стационарный блендер. А всё потому, что он намного легче и удобнее в использовании, а ещё для него можно докупать различные насадки для разных целей.

Комбинированный

Комбинированные устройства похожи на перевернутый вариант классического блендера, так как на стационарную емкость устанавливает крышка с мотором и ножами, которая затягивает продукты вверх, измельчая их буквально в воздухе. Такая техника может комплектоваться венчиками для взбивания/крюком для теста, иметь функцию вакуумного сохранения готовой смеси или съемные стаканы на один напиток, которые можно взять с собой.

Комбинированные модели имеют чашу и несколько насадок

Отдельной категорией идут блендеры в составе кухонных комбайнов.

Сферы использования

Блендер на кухне – это одновременно и мясорубка, и измельчитель, и миксер, и кухонный комбайн. То есть, вам не надо иметь 4 разных прибора, можно заменить всё одним компактным устройством. Это очень удобно.

Основное предназначение этих агрегатов – бытовое использование. Но иногда их применяют и профессиональные повара на кухнях ресторанов и кафе. Они им нужны для того, чтобы готовить вкусные десерты и закуски.

Это устройство можно смело использовать для измельчения сырых или отварных овощей, а также можно с лёгкостью перемолоть в блендере мясо и рыбу.

Обратите внимание, от того, для чего вы используете прибор, зависит то, как им надо работать. Вот, к примеру, если вам надо измельчить сухие или твёрдые продукты, то всегда давайте устройству отдыхать. Поскольку, если мотор будет работать беспрерывно, то сильно нагреется и сгорит от перегрузки.

Можете использовать погружной блендер не только для переработки продуктов в чаше, которая идёт с ним в комплекте, но и в любой другой посуде, которая кажется вам для этого удобной.

Но будьте внимательны. Если вы возьмёте неглубокую миску, то забрызгаете кусочками переработанных продуктов всю кухню.

Не пюрируйте суп сразу, как только сняли с плиты. Конечно, блендеру не страшно, что он горячий, но ножи при такой работе могут быстро затупиться. Точно так же надо поступать и со стационарным устройством. Материал, из которого он сделан, от горячего может стать тёмным, и это уже никак не отчистить.

Способы применения

Кухонный блендер на кухне однозначно нужен, ведь это настоящий клад для любой хозяйки. Он облегчает работу и значительно сокращает время приготовления большинства блюд. Погружной прибор предназначен для взбивания, размешивания, измельчения и растирания. Конечно, в первую очередь все прелести этого устройства смогут оценить молодые мамочки. Как только они начинают прикармливать своего малыша, все продукты им надо превращать в максимально однородные и воздушные кашицы. Это довольно трудоёмкий процесс, учитывая то, что дети могут кушать до шести раз в день, а меню у них должно быть разнообразным. Поэтому без блендера мамам просто не обойтись. Он нужен для пюрования всевозможных фруктов, овощей и мяса.

Ещё один очень удобный способ применения блендера – это взбивание белков. Все хозяйки не понаслышке знают, насколько тяжёлый это процесс. А иногда даже очень большие усилия не дают необходимого результата. Да и рука отваливается через какое-то время всё это взбивать. А вот для блендера пышная и стойкая белковая масса – это сущий пустяк. Благодаря этому агрегату вы сможете приготовить любой, даже самый сложный крем, а безе больше не будет проблемой. Кроме того, венчиком удобно смешивать и разные начинки для пирожных.

Если вы любите делать домашние консервации, то и тут блендер станет вашим верным помощником. Он тщательно переработает все необходимые овощи, фрукты и ягоды. И ваши, к примеру, варенья станут такими же, как и у именитых шеф-поваров.

А приготовление паштета перестанет быть таким долгим и трудоёмким. Просто забросили печень в блендер. Вжух! И всё готово.

К тому же он очень пригодится, если вам надо перемолоть крупу, орехи, кофейные зёрна или специи.

Но помните, что обязательно во время таких операций надо давать отдохнуть устройству. 1 минуту оно работает, 1 минуту отдыхает.

Кроме того, блендеры вам помогут в приготовлении супов-пюре, муссов, творожных десертов, теста для выпечки и многих других блюд. А для того чтобы сделать идеальное пюре, вам понадобится лишь несколько минут, если у вас есть необходимая насадка.

Фарш

Как пользоваться погружным блендером для приготовления фарша? Достаточно загрузить в чашу мясо, лук и приправы и включить его на несколько минут. Таким образом перерабатывают свинину, говядину, птицу, рыбу. Главное, на что следует обратить особое внимание — отсутствие костей. Рыбные кости не перерабатываются, в отличие от мясорубки, а мясные кости могут вывести технику из строя.


Для приготовления фарша заложите продукты в чашу и включите устройство

Независимо от размера контейнера, загружать мясо следует небольшими порциями, не более 300-40о грамм. Это позволяет получить легкий, воздушный фарш, прекрасно подходящий для приготовления котлет, пельменей, фрикаделек.

Как взбить крем блендером

  1. Прежде чем начать,вам нужно убедиться,что крем,который вы будете взбивать,охлажден. Положите сливки минимум на 2−3 часа в холодильник до взбивания.
  2. Наливайте сливки в блендер,учитывая размер чаши. Мы рекомендуем заполнять ее только на ¼ объема. Также крышка должна быть закрыта. Начинайте взбивать крем.
  3. Как только вы увидите,что сливки становятся кремовыми,выключите блендер и проверьте консистенцию. Возможно,крем уже готов.
  4. Как только вы получите нужную консистенцию,добавьте сахар и хорошо его перемешайте венчиком.

Как измельчить лед и кофейные зерна блендером

  1. При измельчении кубиков льда обязательно добавьте в чашу как минимум одну чашку жидкости.
  2. Если вы решили измельчить кофейные зерна,сначала проверьте — есть ли нужная функция в блендере. Если ее нет,можно использовать высокую скорость для измельчения.
  3. В первую очередь бросьте небольшое количество зерен в блендер и закройте чашу крышкой. Затем начинайте их дробить,используя пульсирующую технику. Другими словами,измельчайте их короткими и быстрыми очередями.
  4. Для лучшего результата во время измельчения наклоняйте блендер в стороны,чтобы бобы попадали на лезвия и не застревали.

Как приготовить в блендере

Знаете ли вы,что хорошим блендером можно приготовить много вкусных блюд? Делимся базовыми вариантами.

Блины и вафли. В блендере можно приготовить отличное тесто для блинов и вафель. Достаточно бросить в чашу все ингредиенты и размешать их до однородной массы. Если у вас не очень мощный блендер,делайте паузы и размешивайте ингредиенты в чаше вручную.

Соусы. Домашние соусы проще приготовить в блендере. Можете бросить несколько кусочков томатов и специи,чтобы сделать домашний соус идеальной гладкой консистенции для пиццы.

Суп. От сливочного супа из тыквы до картофельного — выбирайте любой рецепт супа-пюре и готовьте его в блендере. При смешивании горячих ингредиентов рекомендуется дать им немного остыть. Накройте блендер полотенцем,чтобы сохранить суп горячим,если вы не хотите его переливать из чаши.

Арахисовая паста. Бросьте свежеобжаренные орехи и пульсирующими движениями превратите их в домашнюю арахисовую пасту. Добавьте к ней немного соли и меда. Если у вас слабый блендер,измельчайте орехи с перерывами,чтобы не перегрузить устройство.

С помощью блендера можно приготовить вкусные смузи,которые подойдут для здорового разгрузочного дня. Также диетический суп-пюре можно подать на ужин или обед,если вы регулярно следите за весом и не хотите набрать лишние килограммы.

Вакуумные функции: смешивание и упаковка

Целесообразность наличия функции вакуумного смешивания у современного блендера является предметом споров врачей-диетологов и производителей бытовой техники: последние утверждают, что в процессе измельчения или смешивания достаточное количество питательных веществ, столь нужное человеческому организму, портится в результате реакции окисления. Дабы этого избежать, после загрузки продуктов и закрытия крышки из чаши полностью удаляется воздух посредством его откачивания из рабочей области.

Какой смысл в удалении воздуха из чаши на пару минут на время работы блендера, не очень ясно, ведь по завершении смешивания и измельчения полученные продукты опять будут контактировать с воздухом.

Что действительно полезно – наличие вакуумного насоса в блендере, который внешне скорее напоминает ещё одну насадку, которая помогает упаковывать те или иные продукты для их хранения в холодильнике. Вредность окислительных реакций при длительном хранении в современных холодильниках типа «No Frost» давно доказана, и один из способов значительно продлить срок хранения блюд и продуктов – использование максимально герметичных упаковок и контейнеров. Применение функции находится и при приготовлении маринада в блендере.

Импульсный режим работы и турборежим

Предназначение данного режима одно – более тщательное измельчение твёрдых продуктов и предупреждение заклинок работающих ножей. Суть проста: используемые насадки вращаются чуть быстрее, нежели в обычном режиме, но при этом останавливаются на небольшие временные промежутки, давая продуктам возможность осесть на дно чаши.

Правильное использование режима положительно сказывается на сроке службы ножей и самого прибора (не происходит перегрев двигателя из-за чересчур длительного перемалывания, например, орехов или льда), а также на качестве работы в целом.

Турборежим отличается тем, что активируется блендером лишь в конце той или иной автоматической программы работы и являет собой кратковременное увеличение скоростных параметров работы. Используется обычно для достижения мягкости и нежности смесей, пюре и коктейлей.

Мощность, количество скоростей и их регулировка

Очевидно, что для измельчения разных типов продуктов ножи должны вращаться с разной скоростью, дабы успешно справляться с более твёрдыми или мягкими продуктами. При этом следует понимать, что приборы, чья максимальная мощность не превышает 250-350 Вт, совершенно точно не подходят для измельчения мяса, льда или орехов, и подходят исключительно для фруктов, овощей и готовки напитков.

Как показывает практика, ступенчатая регулировка скоростей доступна на большинстве моделей, мощность которых выше 500-700 Вт (в то время как блендеры с мощностным параметром двигателя свыше 1 200 Вт сравнимы уже с кухонными комбайнами). Это позволяет, во-первых, быстро справляться с большими объёмами продуктов, а во-вторых, использовать блендер в более широких масштабах.

Полезной функцией может явиться плавная регулировка скорости работы ножей устройства, которая направлена на ручной подбор оптимального режима работы блендера в случае, если автоматические программы показывают не лучшие результаты. Например, если необходимо измельчить чересчур твёрдую картошку, скоростная передача №1 – слишком медленная, а №2 – слишком быстрая, что кусочки просто не успевают перемалываться и находятся постоянно во взвешенном состоянии.

Суповарка

Современные дорогие модели блендеров могут являть собой дополнение тем же мультиваркам хотя бы из-за наличия подобных опций. Данная функция позволяет владельцу не только использовать гаджет по прямому назначению, но и в целях варки и подогрева пищи.

Большинство устройств имеет рабочий диапазон подогрева, который варьируется между стандартными 40оС и 100оС, а также максимальную длительность работы в том или ином режиме, что ограничивается обычно двумя часами.

Смузи и коктейли

Блендер чаще всего используют для приготовления питательных смузи и вкусных коктейлей. Благодаря насадкам, агрегат не только измельчает продукты (фрукты, овощи), но и взбивает их в пышную пену.

Смузи отличается густой консистенцией, вручную получить такой напиток сложно. Блендер для этого подходит как нельзя лучше. Но молоть овощи с волокнистой структурой не под силу даже мощным приборам. Поэтому желательно такие овощи сначала запекать или отваривать.

Зелень и лед добавляют в конце приготовления. Не стоит смешивать в смузи более пяти ингредиентов, иначе будет потерян вкус напитка. Вкусными получаются смузи, если взбить банан с шоколадом, малиной, молоком и абрикосами, кефирные. Популярны рецепты низкокалорийных напитков, рекомендуемых для любителей здорового питания и желающих похудеть. В чаше блендера измельчают зелень (петрушку, укроп, сельдерей), смешивают и взбивают массу с кефиром.

Можно делать блендером коктейли, как безалкогольные, так и  с добавлением спиртных напитков. В качестве ингредиентов добавляют:

  • ягоды;
  • фрукты;
  • молоко;
  • овощи;
  • йогурты;
  • мороженое.

В блендеры готовят пунши, глинтвейны, другие горячительные напитки.

Пасты и паштеты для закуски

Большой популярностью пользуются разнообразные пасты. Они хороши как добавка к блюду, для перекуса. Пасты употребляют на бутербродах, в тарталетках.

Можно сделать закуски с такими компонентами:

  • вареное мясо;
  • отварная рыба;
  • соленая рыба;
  • овощи;
  • творог;
  • отварные, маринованные грибы;
  • морепродукты;
  • зелень;
  • специи.

Варианты паст, пашетов разные, Продукты добавляют в блендер, аккуратно смешивают, а потом сделанное своими руками кушанье намазывают на хлеб.

Овощные и фруктовые пюре


В отличие от супа-пюре, для стандартного овощного и фруктового пюре используется измельчитель или специальная насадка для картофеля. Форма лопастей не позволяет скапливаться переработанному продукту и тщательно перемешивать пюре, чтобы по окончанию процедуры не оставалось комочков.

Возможности и функции блендера столь разнообразны, что можно готовить пюре не только из отварных продуктов, но и из сырых или припущенных.

Салаты

Насадки с ножами быстро нарезают овощи, рыбу, фрукты, мясо для разных салатов. Благодаря острым режущим кромкам и скоростным режимам продукты не превращаются в месиво, а нарезаются аккуратными ломтиками. Это удобно при заготовках осенью, когда требуется нарезка овощей в больших объемах.

Блендер – это, конечно, не комбайн, работающий в длительном режиме. Но часть операций этот прибор выполнит успешно.

Подходит агрегат для нарезки овощей для тушения, приготовления рагу, жарки во фритюре. Насадки для шинкования справляются с нарезкой капусты и моркови для квашения.

Соусы, майонез

В процессе приготовления соусов основной этап – смешивание компонентов. Блендер отлично подходит для этой операции, соединяя в однородную смесь нужной консистенции различные продукты.

Отлично получаются соусы с частичками более плотных ингредиентов (с овощами, с зеленью, морепродуктами, сыром).

Для салатов в блендере готовят домашний соус майонез – вкусный и без консервантов. Благодаря регулировкам, можно делать майонез различной консистенции – жидкий для заправки слоев в салатах или густой для оформления закусок.

Помимо обычных заправок, в чаше блендера удобно готовить сладкие соусы – для фруктовых салатов и десертных блюд.

Драники, зразы, котлеты

Многие хозяйки используют блендер с насадками для приготовления блюд из фарша. Перечень большой:

  • котлеты;
  • тефтели;
  • зразы;
  • пельмени;
  • драники.

Для фарша берут мясо, филе рыбы, овощи. При этом, применяя различные насадки, готовят фарш определенной консистенции. Любители классических котлет используют насадки с ножами для резки, для фарша в блины или пирожки лучше подойдет обычный измельчитель.

Оладьи и блины

Блендер поможет при замешивании теста. Обычно этот этап отличается трудоемкостью, но все упрощается, если применять специальные насадки.

Обычные венчики замешивают легкое тесто (для сладких блинчиков, оладушек). Ставя тесто на пироги или ватрушки, применяют  более «серьезные» насадки – в виде крюка. Они вымешивают тесто плотной консистенции, при этом исключен перегруз и выход прибора из строя.

При желании в тесто добавляют добавки: овощи, фрукты, изюм. Прибор быстро выполнит заданную работу, приготовив однородное тесто нужной густоты.

Десерты

Сложно перечислить все сладкие блюда и десерты, приготовленные с помощью блендера. Достаточно простой стандартной насадки для измельчения продуктов, смешивания и взбивания.

Что можно приготовить:

  • муссы;
  • суфле;
  • мороженое;
  • сладкие соусы;
  • смеси для тортов и пирожных;
  • воздушные кремы;
  • желе.

Летом для детей в считанные минуты можно приготовить десерты из свежих ягод и фруктов.

Маринованные продукты

Немного необычная функция для блендера – маринование мяса (свинины, говядины), дичи, птицы. Но это возможно, если в комплект входит специальная вакуумная насадка и контейнеры.

Продукты помещают в герметичный контейнер, заливают маринадом, плотно закрывают и при помощи насадки откачивают воздух.

В вакуумном пространстве процесс засолки, маринования идет гораздо быстрее, чем в обычных условиях. Небольшое количество мяса будет готово для жарки шашлыка уже через 30-40 минут. При этом благодаря особенностям маринования, продукт сохраняет все соки, получается вкусным и максимально полезным.

Особенно удобно использовать такие насадки для маринования мяса дичи, кролика. Эти продукты требуют много времени для подготовки к жарке, запеканию, а при помощи блендера все упрощается.

Детское питание

Блендер обязательно нужен в помощь молодым мамам. Когда приходит время вводить малышу прикорм, с помощью простого устройства легко приготавливать пюре из мяса и овощей, супы, вкусные напитки.

Многие хозяюшки, первоначально скептически относящиеся к блендеру, попробовав этот прибор на кухне, приходят в восторг. Простое устройство облегчает готовку, позволяет разнообразить меню и приготовить множество новых простых блюд.

Дополнительные насадки

Модели среднего и премиум-класса поставляются в комплекте с одной или сразу несколькими дополнительными насадками, которые предназначены для облегчения работы с устройством и удобства. Информацию о наличии их в комплекте с тем или иным устройством можно узнать как в Интернете на сайте производителя, так и на самой коробке прибора.

Насадки для теста и пюре

Такие насадки имеют одну цель: приготовление того или иного продукта равномерной консистенции и без комочков. Если насадка для приготовления пюре в принципе является универсальной, производители не отходят от выверенных стандартов при её изготовлении, то для замешивания теста поставляться могут два типа:

  • Венчиковая насадка, которая являет собой округлое приспособление для перемешивания теста в виде нескольких изогнутых тонких металлических пластин. За счёт этого происходит насыщение теста (или крема) воздухом, что способствует его скорому поднятию и пышности;
  • Крюковая насадка предназначена для гораздо больших объёмов теста, и предназначена она исключительно для аппаратов повышенной мощности, которые хорошо расправляются с не одним килограммом загруженного продукта.

Насадки-резаки

В эту категорию входят многочисленные ножевые насадки различной формы, которые способствуют нарезке продуктов в определённой форме: кубиками, ломтиками, слайсами (тонкими пластинами). Сюда же нередко относят и классическую тёрку, которая внешне выглядит как диск, но имеет по бокам заострённые отверстия. Эти отверстия, как и те, что находятся в перечисленных выше насадках, могут отличаться между собой размерами, и потому некоторые производители вкладывают несколько однотипных, но разноразмерных приспособлений для гаджета.

Насадка-фильтр

Самая простая из всех насадок, которая представляет собой обычное сито, нужное для отделения получившегося сока от мякоти. После измельчения того или иного продукта получившийся сок стекает в отдельную чашу, а остатки переработки собираются на фильтре, откуда их после можно легко удалить для повторного использования или утилизации.

Что можно измельчить в блендере

Количество категорий продуктов, которое можно измельчить в блендере, напрямую зависит от мощности устройства, а также насадок, предлагаемых производителем в комплекте. Все модели способны работать с жидкими напитками или супами, мягкими (вареными) овощами, фруктами, зеленью и творогом. В устройствах, оборудованных закаленными ножами и сильным мотором, легко перемалываются орехи, кофе, а также колется лед. Некоторые системы способные измельчать мясо, выдавая в результате мелкую консистенцию фарша.

В блендере можно приготовить фарш

Советы по приготовлению блюд

Чтобы блендер долго и плодотворно служил на вашей кухне, обязательно следуйте простым правилам и ухаживайте за своей техникой:

  • не стоит перегружать чаши блендера;
  • не включать при работе сразу высокую скорость измельчения, начинайте с первой и постепенно двигайтесь к более быстрой;
  • перед работой всегда проверяйте правильность крепления деталей и частей аппарата;
  • после работы обязательно промывайте и очищайте все части;
  • не нужно погружать в воду места блендера, которые близки к электрическому проводу.

Работа погружного блендера в приготовлении блюд

Приготовление блюд с помощью блендера погружного значительно ускоряет работу на кухне. Например, если раньше, чтобы сварить пюреобразный суп, нужно было долго стоять и протирать отварные продукты через железное сито, то сейчас всё меняется. Несколько секунд работы погружной лапы, и все продукты равномерно измельчены.

Что можно приготовить с помощью блендера:

  • супы-пюре и супы-кремы;
  • коктейли и смузи;
  • домашнее мороженое и сорбеты;
  • жидкое тесто для бисквитов и блинов.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

  1. Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
  2. Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
  3. Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
  4. Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

Braun MQ 775 Patisserie

Супчик в блендере

Вам потребуется 1,5 литра куриного бульона, сушенные грибы, 500 грамм свежего лука порея, 1 репчатая луковица, 50 грамм зеленого лука. Также в рецепте присутствуют сливки в количестве 200 грамм и 500 грамм картофеля.

Для начала выкладываем сушеные грибы в бульон приблизительно на час. После чего кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель, ставим на огонь. В это время режем и обжариваем до золотистой корочки лук, добавляем его в уже кипящую воду и варим суп до готовности. В конце добавляем сливки и перемалываем супчик блендером до однородной массы.





Принцип приготовления супов-пюре на примере грибного крем-супа

Для того, чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, нужно:

  • 500 грамм картофеля любого размера.
  • 150 грамм лука.
  • 600 грамм воды.
  • 250 грамм грибов (свежих или замороженных).
  • 200 грамм сливок 10-20% жирности.
  • соль (на свое усмотрение).

В начале мелко кубиками нарезается лук и обжаривается на рафинированном растительном масле в течении 5 минут на средней температуре до золотистого цвета.

Грибы нарезаются средними кусочками (можно несколько штук нарезать вдоль «по форме гриба» для украшения). К обжаренному луку добавляются порезанные шампиньоны и жарятся вместе в течении 7-10 минут для усиления вкусовых качеств и аромата.

Далее на плиту ставится кастрюля с водой и подготавливается картофель (чистится и нарезается величиной с грецкий орех). После закипания картофель кидается в воду и варится до готовности около 15 минут.

После в кастрюлю добавляют луково-грибную смесь и варят еще 5 минут, а потом измельчают кусочки овощей в супе блендером до состояния пюре.

Последним шагом в приготовленную смесь вводят сливки и перемешивая доводят до кипения. Украшается блюдо кусочками обжаренных грибов и зеленью.

Общий принцип приготовления всех подобных супов — это измельчение твердых компонентов до однородной пюреобразной массы, при этом основа супа может быть любой: овощной как в представленном рецепте или на бульоне.

Творожная масса

Рецепт приготовления творожной массы чрезвычайно прост.

Чтобы сделать творожную массу, необходимо:

  • около 500 граммов творога
  • 4-5 больших ложек сметаны
  • соль и сахар по вкусу

Пропорции являются приблизительными и могут меняться. Также по желанию, можно добавить различные ягоды и варенье.

Лучше всего с приготовлением этого блюда справляется погружной блендер. Все ингредиенты загружаются в посуду и перемалываются до однородной массы в течении 2-3 минут.

Молочный коктейль

С молочным коктейлем лучше справится стационарный блендер.

Принцип его приготовления заключается во взбивании молока и мороженного с различными наполнителями. При этом соотношение ингредиентов может быть самым разным в зависимости от предпочтений. Например, для классического молочного коктейля будет достаточно стакана молока и пару шариков сливочного мороженого.

Разумеется это далеко не все, что можно приготовить с помощью блендера, существует сотни рецептов с использованием этого прибора.

Крем-суп с тыквой

Для данного блюда нужно приготовить 1 килограмм тыквы, 2 помидора, одну головку чеснока и литр бульона. Приготовьте обезжиренные сливки в количестве 200 мл., сливочное масло 100 гр., и одну красную луковицу.

Чтобы приготовить сюп-пюре, потребуется обжарить овощи, добавить к ним порезанную кусочками тыкву. Все компоненты готовятся около 20 минут. За 5 минут до готовности нужно добавить бульон и дождаться пока выпарится. Теперь можно поместить суп в погружной блендер, влить сливки и тщательно взбить.

Подается блюдо сразу после приготовления. Сливки делают консистенцию более нежной, поэтому выбирайте качественные продукты. Можно украсить супчик при помощи свежей зелени и сметаны.





Вы можете экспериментировать и сочетать различные ингредиенты. Погружной блендер способен облегчить жизнь каждой хозяйки, и сделать процесс приготовления пищи более быстрым и удобным.

Источники

  • https://kitchen-smart.ru/prigotovlenie-edy/blender/dlya-chego-nuzhen.html
  • https://tehnika.expert/dlya-kuxni/blender/dlya-chego-nuzhen.html
  • https://tehnikoved.ru/kuhnya/blender/chto-mozhno-prigotovit-pri-pomoshhi-blendera.html
  • https://www.cosmo.ru/lifestyle/lifehacks/kak-vybrat-i-polzovatsya-blenderom-instrukciya-dlya-novichkov/
  • https://tehnovedia.ru/blendery/chto-mozhno-delat-blenderom/
  • https://hozsekretiki.ru/sovety/chto-mozhno-delat-blenderom.html
  • https://FB.ru/article/342854/chto-mojno-prigotovit-s-pomoschyu-blendera-funktsii-blendera-i-sovetyi-po-prigotovleniyu
  • https://tehno.guru/ru/chto-mozhno-prigotovit-s-pomoshchyu-blendera/
  • https://dekoriko.ru/kuhnya/blender/chto-mozhno-delat-pogruzhnym/
  • https://tekhnik.top/dlya-chego-nuzhen-blender/

Какой погружной блендер Scarlett лучше

Погружной, или ручной блендер — кухонный измельчитель, который используется для смешивания ингредиентов или пюре. Сейчас его можно увидеть практически на каждой кухне. Существует большое множество различных моделей, и к его выбору нужно подходить осознанно и ответственно.

Итак, как его выбрать? В чем его отличие от стационарного? Давайте разбираться.

Классификация.

  1. Стационарный: как правило, представляет собой расположенный на устойчивой подставке корпус, внутри которого установлен универсальный коллекторный двигатель, на который крепится специальная узкая и высокая чаша с крышкой, в которой находится нож с лопастями. Требуется только нажимать на кнопку, а он сделает всё за вас.
  2. Погружной: легкий, компактный и функциональный. Маленьким недостатком являются брызги. При неаккуратном обращении или использовании в большой емкости они могут разлетаться по столу. Преимущество: есть возможность использовать любую емкость для приготовления, даже кастрюлю или салатницу; большой набор сменных насадок.

Шейкер.

Это подвид погружного блендера. Под этим названием объединены недорогие модели, которые специализируются на смузи и соках. Они состоят из пластика и не рассчитаны на измельчение твердых материалов. Имеют моторный отсек небольшой мощности и функцию самоочистки.

Шейкеры подходят для эксплуатации в баре или дома для профессионального изготовления коктейлей высокого качества.

Какие параметры важны?

Вес. Вам самим придётся держать его в руках определённое время, поэтому необходимо это учитывать, чтобы не устать.
Наличие провода. Естественно, удобнее работать с моделями, у которых его нет, потому что ничего не мешается под рукой, однако, как правило, их мощность меньше, и они могут неожиданно разрядиться (при отсутствии индикатора).
Вакуум. Вакуумный насос откачивает воздух из тары, благодаря чему продукты сохранятся дольше. Может оказаться незаменимым для поездок или для длительного хранения.
Скорости. Маленькие подойдут для молочных коктейлей и пюре, средние — для орехов и овощей, большие — для теста и фарша. Минимум бывает две скорости (для жидких и твёрдых продуктов). Для более удобной эксплуатации нужны около трёх-шести. В профессиональных встречается и больше десяти.

Насадки:

  • Погружная.
  • Измельчитель.
  • Нож для колки льда.
  • Венчик: превращает блендер в миксер.
  • Чаша для комбайна: делает из прибора мини-комбайн.
  • Для нарезки кубиками.
  • Для картофельного пюре: благодаря пластиковым лезвиям масса становится воздушной и лёгкой.
  • Стакан для взбивания и смешивания.

Емкость:

  • Мельничка: не больше половины литра, так как она измельчает небольшие порции.
  • Мерный стакан варьируется в пределах 0,4-1,6 л.
  • Измельчители: 0,25-2 литров. Зависит от объёма на разовое применение.
  • Чаши, или кувшины: 0,5-2,5 л. В основном используются от одного до двух литров. Также удобно брать примерно на 200 мл.

Импульсивный режим. Балансирует скорость вращения, попеременно увеличивая и уменьшая её. С ним измельчение продуктов получается более качественным, также пригодится для измельчения льда.

Мощность

  • от 140 Ватт. Чем она выше, тем больше функций сможет выполнять устройство и тем более производительным оно будет:
  • 250-350: детское пюре, обработка мягких продуктов, например, может взбить яйца или приготовить смузи.
  • 350-650: взбитые сливки, ореховая паста, джемы, смузи и другое. Можно приготовить мясной фарш, но консистенция будет отличаться от обычной.
  • 650-1000: рубка льда, перемалывание кофе и сахара.
  • Более 1000: без затруднений смогут обрабатывать густое тесто и работать с любыми ингредиентами.

Оптимально для домашней эксплуатации— 500-750 Вт. Но все зависит от того, для чего приобретается прибор.

Материал

Большая часть деталей зачастую изготавливается из пластика. Мы рекомендуем не покупать самые дешевые варианты, так как, скорее всего, они состоят из некачественного пластика. Поэтому лучше заплатить больше, но не пожалеть.

  • Погружная часть: из пластика или из металла. Металлические тяжелее и стоят дороже, но они выносливее, долговечнее, прочнее, лучше переносят различную температуру.
  • Прорезиненные ножки или присоски для устойчивости.
  • Турборежим – это наиболее быстрый режим. Понадобится в случае, если необходима срочная перемешка ингредиентов. Полезная, но не первостепенная функция.
  • Режущая способность ножей. Их качество — очень важная характеристика.

Она зависит от качества материала, из которого они изготовлены. Хороший металлический нож способен легко резать любые продукты и не повредится от слишком твердых компонентов блюда. Лучше выбирать ножи с четырьмя лезвиями.

Громкость. Мотор издаёт разный уровень шума. Если для вас важно, чтобы он был минимальным, попросите консультанта включить разные модели и определите подходящую для вас.

Уход. В некоторых моделях есть части, которые нельзя промывать под краном, а можно только протирать влажной губкой. Если вы являетесь обладателем посудомоечной машины, выбирайте агрегаты, запчасти которых можно поставить в неё.

Надежность.

Панель управления. Это не самая важная особенность, но на нее тоже стоит обратить внимание. Блендер с сенсорными кнопками легче содержать в чистоте, но стоить он будет дороже. Однако механическое управление удобнее и для кого-то привычнее.

Дополнительные бонусы. К приятным бонусам относится, например, носик или краник для прямого разлива продукта из кувшина, что также не является необходимостью, но упрощает использование.

Фиксация кнопок. При обработке небольших порций это не доставит неудобств, но когда еды много, то нужно держать блендер руками и при это зажимать кнопку, чтобы он работал. Для таких случаев и предусмотрена эта функция.

Электронное управление. Абсолютно не требует присутствия человека, самостоятельно определяет степень измельчения. Устройство с этой функцией дороже и тяжелее, а также требует более бережного обращения.

Подогрев. Некоторые модели со стеклянными емкостями имеют функцию подогрева пищи.

При таком разнообразии блендеров трудно представить, что когда-то их не было в кухонном обиходе.

История изобретения.

Блендер старше многих других современных кухонных устройств.

Он был создан в Америке в первой половине 20 в. Стивеном Поплавски. Изначально был задуман для смешивания газировки и сиропа, чтобы изготавливать содовые напитки. Первые блендеры выглядели как чаша на основании. В ней вертелся нож. Единственное, что они могли делать- перемешивать, так что они значительно облегчили работу барменам.

Затем, позднее, Фред Осиус разработал прототип для работы на кухне, и благодаря спонсору в 1937 году представил общественности стационарный блендер под названием «Miracle Blender». Он был способен делать пюре, шинковать и измельчать.

В середине двадцатого века швейцарский инженер Роже Перинжакэ запатентовал механизм, который стал известным как погружной блендер, и назвал его «Bamix» (от франц. «взбивать» и «смешивать»). Он, кроме прочего, мог взбивать. Через пять лет агрегат был представлен на международной выставке в Нижней Саксонии в Германии.

Так он был оценен профессиональными поварами как необходимое кухонное оборудование.

Спустя время на прилавках появились погружные блендеры с комплектами съемных насадок.

Как правильно хранить?

В зависимости от модели:

  • вешать на стену за специальный крючок;
  • ставить на подставку;
  • хранить в специальном контейнере.

Ознакомьтесь с инструкцией.

В ней производитель описывает технику безопасности и время работы и перерыва.

Итак, какой же лучше именно для вас?

Мы советуем обратить внимание на продукцию от компании Скарлетт:

 

Беспроводной

Макс. мощ-ть, Ватт

Кол-во скоростей

Импульсный режим

Ширина, см

Высота, см

Глубина, см

Вес, кг

Для простых задач:*1

 

 

 

 

 

 

 

 

HB42S08

-

500

1

+

5

35

5

0,42

HB42F14

-

500

2

+

13

24

13

1,4

Для частого использования:*2

 

 

 

 

 

 

 

 

SL-HB43M81

-

1000

8

+

8

40

8

1,5

SC-HB42M34

-

1000

15

+

10

37

31

1,2

Для настоящих профи:*3

 

 

 

 

 

 

 

 

SC-HB42F50

-

1000

5

+

25,5

25,5

13

1,15

SC-HB42K08

-

1100

8

+

6

43

6

1,7

 

*1 – Если вы не проводите на кухне большую часть свободного времени, то вам будет вполне достаточно для приготовления повседневных блюд обычного, недорогого погружного блендера без доп. насадок. Они просты и не занимают много пространства, компактны. Благодаря им можно без труда сделать пюре, смешать ингредиенты для соусов.

*2 – Для тех же, кто любит активно заниматься готовкой, подходят блендеры с измельчителем, которые не только смешивают, но и крошат продукты на ровные кубики или натирают их. Так процесс станет более интересным, приятным и займёт меньше времени.

*3 – Для профессионального использования важно, чтобы они выполняли множество задач. Если вам по душе разнообразные блюда, есть приборы с возможностями кухонного комбайна. Они отлично шинкуют, взбивают, замешивают, размалывают и другое. Прекрасно подойдут для профессионалов своего дела.

Вывод.

В данной статье вы узнали об особенностях ручного блендера, о правилах выбора и эксплуатации, а также об истории его возникновения. Мы рекомендуем блендеры фирмы Scarlett, которая учитывает пожелания потребителей и изготавливает отличные модели. Надеемся, что наша информация оказалась полезной для вас.

Рецепты для блендера.

можно ли делать коктейли погружным блендером — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Очень хочу записать здесь, именно сейчас я прочувствовала всю помощь техники в хозяйстве. Да, стиральная машина — это вещь, но она уже привычна всем городским жителям. Посудомойка — тоже очень помогает, я загружаю ее раза 2-3 в день.

А теперь у нас появился комбайн и сушильная машина.

Сушилку покупали с расчетом использовать на даче, т к в дождливую погоду белье там не сохнет вообще никак, хоть неделю суши. Муж изучил вопрос максимально подробно — стиральная машина, совмещенная с сушкой не подошла, т к там повышенный износ деталей стиралки из-за сильного нагрева и охлаждение проточной водой, что означает, что наш колодец будет выкачан за одну такую сушку, а потом слит на участок. Потопа не избежать.

Купили отдельную и решили поставить в коридоре и потестировать. Я теперь не очень хочу везти ее на дачу, потому как с ней так удобно!

1. не надо развешивать постиранное белье. Просто закинуть в сушку и достать сухое, сразу разложив в шкаф. Ну или слегка влажное для глажки.

2. Вещи получаются менее мятыми и без следов от веревки. Вельветовые штаны я могу вообще не гладить после нее. Джинсы пока не проверяла.

3. Есть возможность просушить отдельно одну шерстяную вещь. Я пробовала — высохла почти совсем, только резинка была чуть влажная, за полчаса!

4. У меня ничего не село и не испортилось, хотя я сушила и хлопок и синтетику, и даже вперемешку, и даже при более интенсивной сушке. Сушка занимает от 1,5 до 2,5 часов.

Получается, я могу сделать 2 стирки в день, когда мне это удобно, не ориентируясь на то, занята ли сушка. И постирать и высушить что-то срочно. Вспоминая первые месяцы с Тимом и его тканевыми подгузниками — это очень актуальное приобретение.

Второе приобретение — комбайн Bosch. Режет кубиками, шинкует, режет дольками, перемалывает, есть стакан для коктейлей и купа-пюре, нож для смешивания теста, венчик.

Что делала: винегрет, овощи для супа, картошка для жарки ломтиками, овощи для салата тонкой соломкой, как корейская морковка, или ломтиками — нарезка занимает минуты 2.

Тесто для торта, крем для торта — очень быстро тоже. смешалось отлично.

Колобки из сухофруктов и орехов — перемолола массу. ОООчень довольна! У меня было 2 блендера, большой стакан отдельный и маленький стакан с погружной частью. Ни один нормально не справлялись с сухофруктами и орехами — часть перемалывалась и слипалась на дне, часть поднималась выше ножей и там висела. А ножи крутились в пустоте. В итоге нужно было постоянно перемешивать, что утомляло.

А тут — все закидала, включила, и все само отлично перемололось, скатавшись в итоге в один большой шарик, который стал под конец «бегать» по комбайну:).

В общем, теперь приготовление торта и выпечки, резка салатов и овощей очень упростилась. Реально лучшее приобретение года.

15 креативных, вкусных вещей, которые можно сделать в блендере


Мудрый выбор хлеба

Знаете ли вы, что с помощью хорошего блендера можно приготовить множество вкусных блюд, от супа до орехового масла? Удалите пыль с этого часто недостаточно используемого кухонного оборудования и перемешайте следующие предметы.(См. Также: 14 интересных способов использования блендера)

1. Блины и вафли

В следующий раз, когда будете готовить тесто для блинов или вафель, попробуйте использовать блендер. Просто перемешайте все ингредиенты и включите, чтобы получилась однородная смесь; затем налейте идеальные порции прямо из кувшина. Если у вас нет мощной модели, возможно, вам сначала придется разбивать смесь ложкой между порциями. Подойдет любой стандартный рецепт, только не забудьте добавить смеси, такие как фрукты или шоколадные чипсы, вручную.Этот метод также отлично подходит для блинов без глютена.

2. Соусы

Домашние соусы становятся намного проще с помощью блендера. Вы можете добиться гладкой консистенции и ровной текстуры одним нажатием кнопки. Сделайте свой собственный соус для пиццы, чтобы получить удовольствие от домашней пиццы выше среднего. Также он хорошо застывает, так что можно приготовить большую партию. Или приготовьте свой собственный голландский соус! Блендер без особых усилий эмульгирует соус, создавая шелковистую начинку для бранча.

3. Супы

Отличный способ потренировать блендер — приготовление мягких кремовых супов.Разнообразие рецептов и вкусов может вас удивить. От сливочного супа из тыквы и мускатных орехов до супа из картофеля и брокколи и томатного бисквита — возможности практически безграничны. При смешивании горячего супа рекомендуется дать ему немного остыть, прежде чем добавлять его в блендер. Делайте пюре порциями и раскалывайте верхнюю часть, накрыв кухонным полотенцем, чтобы при включенном блендере выходило немного тепла.

4. Приправы

Если вы никогда не думали о приготовлении собственных приправ, но у вас есть блендер, попробуйте! Для домашнего майонеза требуется всего четыре ингредиента, и он намного превосходит свой бутилированный аналог.Или, если вы хотите изо всех сил, сделайте свой собственный кетчуп. Бутылки с этой классической приправой из домашних бутылок станут отличным подарком.

5. Быстрые хлебцы

При приготовлении быстрого хлеба попробуйте перемешать продукты с помощью блендера. Вы можете добавлять ингредиенты прямо в кувшин, и ваш блендер станет единственной «чашей», которую нужно будет очистить. Этот безглютеновый шоколадно-банановый хлеб можно приготовить в мгновение ока или попробуйте приготовить хлеб из кабачков в блендере. Блендер сделает всю работу, так что вы можете забыть о том, как тщательно измельчать кабачки.

6. Протеиновые коктейли

Если вы хотите набрать массу, вы можете приготовить вкусные и полезные протеиновые коктейли дома. Некоторые рецепты даже не требуют протеинового порошка, но полагаются на питательный банан и богатый протеином йогурт, арахисовое масло и семена чиа, чтобы обеспечить энергию. Коктейль из тофу и соевого молока также содержит здоровую дозу белка и имеет прекрасный вкус с добавлением какао.

7. Арахисовое масло

Домашнее арахисовое масло — настоящее удовольствие, и вы можете приготовить его в собственном блендере! Добавьте свежие обжаренные орехи и взбивайте на несколько минут, очищая между ними.Добавьте немного соли и, при желании, меда или других ароматизаторов и перемешайте. Если у вас нет мощного блендера, работайте с интервалами и не перегружайте машину. Если он начинает пахнуть дымом, подождите несколько минут.

8. Молочные коктейли

Нет необходимости в устройстве для приготовления молочных коктейлей, ваш блендер прекрасно подойдет. Начните с простого рецепта молочного коктейля, а затем проявите творческий подход. Добавьте шоколадные или фруктовые сиропы, а также смеси, такие как конфеты, крошенное печенье или фрукты.Изменение вкуса мороженого также дает отличные результаты. Не забудьте взбитые сливки и вишню сверху!

9. Перевязки

Приготовить заправку самому легко и намного лучше, чем в магазине, а с блендером это становится еще проще. С помощью блендера вы можете приготовить большинство заправок для салатов за пять минут, включая свежую итальянскую заправку, ароматный французский сорт, заправку зеленой богини с травами и соевый винегрет. Смешивая повязку, вы получите более гладкий конечный продукт, поскольку она эмульгирует за вас.

10. Сорбет

Чтобы получить легкий и быстрый десерт, приготовьте собственный шербет в блендере — мороженица не требуется. Вам не понадобится ничего, кроме замороженных фруктов и подсластителя, чтобы получить холодное сладкое лакомство. Этот метод лучше всего работает с мощным блендером, но если вы используете обычный блендер, он все равно будет работать. Когда смесь перестает смешиваться, остановите машину и перемешайте. Работайте быстро, чтобы смесь не растаяла!

11. Корки для пиццы без глютена

Если вы живете без глютена или просто хотите сократить его, вы можете использовать блендер, чтобы приготовить корочку для пиццы из цветной капусты.Довольно удивительно, что делает цветная капуста, и это не исключение! Приготовьте цветную капусту на пару, а затем измельчите ее до мелкой текстуры. Добавьте несколько ингредиентов и сформируйте круглую форму, прежде чем запекать, покрывать топпингом и снова запекать. Результаты на удивление восхитительны.

12. Смузи

Всем известно, что с помощью блендера можно приготовить смузи, но об их разнообразии легко забыть. Попробуйте использовать овсянку в своем следующем смузи для сытного завтрака на ходу. Добавьте немного питательных веществ и красок с помощью зелени, как в смузи из капусты, который хорошо сочетается с острыми фруктами, такими как ананас.Йогуртовые смузи содержат белок кремообразной консистенции. Проявите творческий подход с различными фруктами, соками, молоком и забавными добавками, такими как миндальное масло, семена чиа и какао.

13. Дипс

Чтобы быстро приготовить вкусное блюдо, блендер — ваш ответ. Сделайте шелковисто-мягкий хумус за считанные минуты, он отлично подходит для вечеринки или для перекуса в будний день. Сочетайте с морковными и огуречными палочками, помидорами черри и чипсами из лаваша. Если вы хотите приготовить сальсу в стиле ресторана, позвольте блендеру сделать всю работу. Используйте его для добавления в тако и буррито или просто подавайте с кукурузными чипсами.

14. Коктейли

Нет ничего лучше замороженного дайкири летним днем. Просто добавьте замороженные фрукты, лимонад / лаймад, светлый ром и лед и взбейте. Попробуйте разные фруктовые вкусы и подавайте в забавных бокалах, чтобы получился идеальный напиток для вечеринки в жаркую погоду. Используйте блендер для приготовления других смешанных напитков, таких как пина-колада, маргарита и т. Д. Ваши друзья будут вам благодарны!

15. Пудинг

Да, пудинг! Сделайте домашний пудинг без труда, заставив блендер смешать его за вас.Вы гарантированно получите гладкое и шелковистое лакомство в кратчайшие сроки. Вы не ошибетесь, если выберете пудинг с арахисовым маслом из темного шоколада или, если хотите, попробуйте смешанный ванильный пудинг с семенами чиа. Из него можно приготовить отличный завтрак или добавить шоколад, чтобы превратить его в десерт с легким чувством вины.

Что вы любите смешивать в своем блендере? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!

Понравилась статья? Приколи это!

блендеров vs.Кухонные комбайны: в чем разница?

Какой кухонный прибор оснащен острыми лезвиями, вращающимися с невероятной скоростью: блендер или кухонный комбайн? Ну, собственно и то, и другое. Но хотя блендеры и кухонные комбайны во многом похожи, эти устройства служат совершенно разным целям.

Подробнее

Чтобы облегчить себе жизнь на кухне, разумно знать, какая из этих высокоскоростных машин лучше всего нарезает ломтиками и кубиками, а также какие ингредиенты следует избегать использования каждого прибора.В этом руководстве мы разберем различия между блендерами и кухонными комбайнами.

Блендеры

Хороший блендер обычно лучше подходит для жидкостей и используется для приготовления смузи и протеиновых коктейлей. Кухонный комбайн обычно используется для более трудоемких задач, таких как замешивание теста или нарезка овощей. Конечно, некоторые блендеры достаточно мощны, чтобы справляться с задачами, предназначенными для кухонного комбайна (и наоборот). А пока давайте просто взглянем на основные различия между блендером и кухонным комбайном.

Если вы когда-либо покупали кухонный комбайн, вы, вероятно, обратили внимание на длинный список навыков работы с прибором на упаковке, включая измельчение, нарезку, измельчение, смешивание и пюре. Хотя с годами блендеры стали более способными, они по-прежнему не делают ничего, кроме смешивания. Конечно, мощный блендер измельчит лед, а лучшие блендеры, такие как Vitamix 5200, способны приготовить все, от мороженого до орехового масла, но ваш обычный блендер не сможет справиться с таким количеством задачи, которые может кухонный комбайн.

Рецепт Блендер Кухонный комбайн
Супы и пюре Лучшее Способный
Смузи Лучшее
Отжимания Способный Лучшее
Масло Не идеально Лучшее
Овощи нарезанные Лучшее
Выпечка (тесто и тесто) Не идеально Способный
Тёртые сыры Лучшее

Как вы можете видеть на приведенной выше диаграмме, между двумя устройствами существует значительный перекрестный переход.Однако они оба преуспевают в разных задачах. Блендеры почти всегда лучше подходят для жидкостей, а некоторые блендеры имеют легко наливаемые резервуары. Другие сделаны так, что вы можете пить из того же цилиндра, который используете для создания своего творения.

Блендеры

обычно имеют функции, которые делают их идеальными для приготовления супов, пюре и смузи. Вот почему вы часто найдете кнопки на блендерах именно для этих задач.

Такие устройства, как NutriBullet, могут с легкостью приготовить питательный смузи.Хотя мы не рекомендуем его как лучший прибор для приготовления всего на солнце, он достаточно мощный, чтобы измельчать орехи, овощи и другие потенциальные ингредиенты для смузи.

Кухонные комбайны

С другой стороны, кухонные комбайны

идеально подходят для более трудоемких задач, таких как приготовление теста. Кухонные комбайны имеют широкие миски для смешивания, которые позволяют легко добавлять ингредиенты, и обычно поставляются с различными насадками, дающими вам возможность нарезать морковь, измельчить сыр или замесить тесто.

Кухонный комбайн Hamilton Beach на 10 чашек довольно легко справляется с различными способами приготовления, включая различные задачи по приготовлению пищи и смешиванию. Он имеет большую чашу для смешивания, несколько скоростей, настройку импульса и различные насадки для лезвий, которые помогают пекарям скользить, измельчать или измельчать соответственно. Этот продукт также имеет удобную насадку «скребок для чаши», которая помогает удалить липкое тесто или непослушные продукты из внутренней части чаши.

Заключение

Энтузиасты выпечки и кулинары клянутся, что кухонные комбайны являются важным кухонным инструментом, в то время как блендеры обслуживают более широкую основу создания смузи, супов или уникальных коктейлей.Однако эти устройства не исключают друг друга. Если вы много готовите и запекаете, вам, вероятно, понадобятся оба прибора на кухне. Благодаря их дизайну и технологическому прогрессу нет большой разницы между блендерами и кухонными комбайнами. Высококачественные блендеры могут поставляться с дополнительными насадками, такими как насадки для пищевой промышленности. Благодаря этим полезным аксессуарам блендер или кухонный комбайн может выполнять невероятные задачи, при этом некоторые возможности немного перекрываются. Книга рецептов Vitamix 5200, например, включает смузи, ореховое масло, хлебное тесто, коктейли и смеси для пирожных.

Тем не менее, универсальность этих двух продуктов может немного усложнить выбор одного устройства. Чтобы облегчить вам выбор, подумайте о цели покупки. Блендеры по-прежнему лучше всего подходят для приготовления более жидких рецептов, таких как смузи и супы. И наоборот, кухонный комбайн может быть лучшим вариантом для более густых веществ, таких как тесто и масло. Используя эти простые соображения и размышления о вашем стиле приготовления и использовании ингредиентов, вы сможете сделать более осознанный выбор в отношении того, какой прибор вам подходит.В то же время последние технологические инновации в кухонной посуде могут предоставить вам лучшее из обоих миров в одном приборе.

Рекомендации редакции

Все, что вы не осознавали, можно сделать с помощью блендера

Однажды я объявил, что если бы мне пришлось выбрать три предмета для еды на необитаемом острове, я бы выбрал в первую очередь свой блендер NutriBullet. Я твердо верю, что такой блендер на одну порцию, как этот, — один из немногих инструментов, которые вам нужны в жизни, но если это не в ваших планах, обычный блендер подойдет — пока вы готовы принять необходимое дополнительное время очистки, то есть.Читайте дальше, чтобы узнать обо всем, что вы можете делать с помощью блендера, и, надеюсь, вы поймете, что иметь блендер очень важно.

Смузи

Здесь мы должны начать с классики: ничто так не кричит блендер, как смузи. Смузи — идеальный завтрак или закуска, особенно в теплые месяцы. Существует так много возможностей для творчества со смузи, и кажется, что у каждого есть свой любимый рецепт или секретное дополнение.Если вам нужно несколько идей, вы можете ознакомиться с этими рецептами весенних смузи или с этими нетрадиционными ингредиентами, чтобы добавить их.

Супы

Хотя это не является обязательным требованием для каждого супа, в некоторых рецептах рекомендуется смешивать весь суп или его часть в самом конце процесса приготовления. Кроме того, холодные летние супы, такие как гаспачо, требуют использования блендера, так что вы также можете потратить время на сезон.

Дип, заправки и соусы

Некоторые соусы, такие как томатный соус и заправки для салатов, гораздо быстрее готовятся с использованием блендера.Добавляя провалы в этот список, мы начинаем немного расширять границы. Такие соусы, как песто и хумус, обычно готовятся с использованием кухонного комбайна, но если вы научитесь соответствующим образом регулировать уровни жидких ингредиентов, их можно будет сделать так же легко и в блендере. Просто смешав базилик, сыр пармезан, чеснок, соль, перец, оливковое масло и пару кешью, вы получите сливочный песто, идеально подходящий для украшения пасты или жареных овощей. Точно так же смесь нута, чеснока, лимонного сока, оливкового масла, соли, перца и тмина превращается в острый хумус, идеально подходящий для обертывания и сэндвичей.

Баттерс

Если вы будете осторожны, чтобы не перемешать определенное количество жидкого теста, ваш блендер может избавить вас от любых нежелательных тренировок рук, которые могут возникнуть у вас во время выпечки. Он особенно хорошо подходит для альтернативных рецептов блинов, которые включают только бананы, овес и яйца, а также для крепового теста, которые должны быть тонкими и гладкими.

Мука овсяная

Это для всех моих друзей без глютена. Когда вам хочется печь, но вам не хватает безглютеновой муки, измельчение овса чуть больше, чем количество муки, которое вы хотели бы получить, станет идеальной заменой купленным в магазине безглютеновым мучным смесям.Просто убедитесь, что ваш блендер хороший и сухой заранее!

Комбинированные напитки

Обладая потенциалом охватить все, от необычных кофейных напитков со льдом до безалкогольных коктейлей и коктейлей (если вы, конечно, достигли совершеннолетия), ваш блендер может стать вашей точкой входа в мир барменов. Вы никогда больше не захотите тратить эти 6 долларов на смешанный мокко со льдом после того, как усовершенствуете свой собственный рецепт.

Бургеры из черной фасоли

Для человека, который пытается есть меньше в пищевой цепочке, но не без ума от вариантов замены гамбургеров в магазине, открытие того, что я могу готовить гамбургеры с черной фасолью по своему вкусу с помощью блендера, было огромным поворотным моментом.Просто смешайте банку фасоли с крахмалом и приправой в блендере и обжарьте смесь на плите, чтобы получить идеальные пирожки. Их можно бросить поверх салата, чтобы получить улучшенный салат, или съесть на булочке с авокадо и сальсой, чтобы получить восхитительный гамбургер.

Сейчас идеальное время для покупки блендера (если вы еще этого не сделали), потому что он играет ключевую роль во многих летних рецептах, и дополнительное время, которое вы, надеюсь, предоставите после финала, даст вам много свободы действий, чтобы экспериментировать со всеми возможностями.Хотя этот список ни в коем случае не является исчерпывающим для всех этих вариантов, надеюсь, он объясняет вам, почему мой NutriBullet будет сопровождать меня на необитаемый остров — вам действительно не нужно больше в жизни!

Свяжитесь с Беатрис Аронсон по [электронной почте].

25 различных типов блендеров

На рынке имеется множество различных видов блендеров для измельчения льда, нарезки кубиками, измельчения, приготовления сока, смешивания, измельчения, приготовления супов и многого другого.

Первый блендер с вращающимся лезвием на дне был изобретен в 1922 году Стивеном Поплавски, который хотел делать газированные напитки для питья. Самой популярной ранней версией блендера была Waring Blendor с предпочтением написания «blendor». Он также был назван в честь руководителя оркестра и спонсора Фреда Уоринга.

Варинг хотел использовать это устройство для приготовления пюре из сырых овощей для своей язвенной диеты. Смесь Waring, также известная как Miracle Mixer, также использовалась в больницах и лабораториях, в частности, Dr.Джонас Солк, когда он работал над вакциной Солка от полиомиелита.

Связано: 10 переоцененной мелкой кухонной техники

Тип

Погружной блендер

Эти блендеры также обычно называют «палочными» или «погружными» блендерами, и их держат в руке, когда они используются. Они очень длинные, с лезвиями на конце блендера и вашей рукой, держащей другой конец, где расположены элементы управления. Они невероятно компактны, мощны и просты в использовании.

Если вы беспокоитесь о том, что не сможете свободно передвигаться по кухне при использовании этого блендера, вам следует выбрать беспроводной. Они идеально подходят для смешивания прямо в кастрюле, в которой вы готовите, и отлично подходят для приготовления супа или других соусов. Некоторые ручные блендеры поставляются с чашкой идеального размера, в которую может поместиться конец, и это позволяет очень легко приготовить смузи, взбивать яичницу-болтунью или взбивать взбитые сливки.

Одна из причин, по которой эти типы блендеров так популярны, заключается в том, что их очень легко чистить и они не занимают много места для хранения.Когда вы закончите использовать свой ручной блендер, вы можете просто смешать горячую мыльную воду в раковине, а затем промыть лезвия перед тем, как убрать ее на хранение.

Блендер на одну порцию

Эти блендеры намного меньше обычных блендеров, что делает их идеальными для хранения в небольшой квартире или на кухне в общежитии. Они быстро готовятся к приготовлению и могут легко взбивать соусы или нарезать небольшое количество еды за вас. Одна из основных причин, по которой люди покупают одноразовые блендеры, заключается в том, что из них получаются отличные смузи.

Эти блендеры часто поставляются с крышками, которые закрывают саму чашку блендера, чтобы вы могли приготовить смузи и пить его на ходу. Вместо того, чтобы пачкать другую чашку, а также промывать блендер, когда вы делаете напиток в своем блендере на одну порцию, вам не придется беспокоиться о том, что нужно столько мыть, и вы можете в спешке выскочить за дверь. утро.

Полноразмерный блендер

Это типы блендеров, о которых думает большинство людей, когда они рассматривают возможность покупки блендера.У них очень мощное основание, на которое будет садиться банка. После того, как банка будет наполнена и крышка будет установлена ​​сверху, вы можете выбрать один из нескольких вариантов измельчения и пюре из продуктов в банке.

Существует ряд различных дизайнов, а также функций, поэтому важно продумать, что вы хотите смешивать, и убедиться, что вы покупаете блендер, достаточно прочный, чтобы удовлетворить ваши потребности. Кроме того, поскольку они бывают разных размеров, убедитесь, что вы выбрали блендер, который легко справится с тем количеством еды или напитков, которое вы будете смешивать, иначе вам придется смешивать партиями, и это может быть очень неприятно.

Специальный блендер

Не каждому домовладельцу понадобится специальный блендер, но если вы проводите много времени на кухне, вы можете оценить дополнительную мощность и производительность, которые вы получите с одним из этих блендеров. Конечно, вы заплатите намного больше за специальный блендер, но вы можете сделать с ним больше, и вы заметите увеличение мощности.

Вы можете не только смешивать, измельчать, измельчать и измельчать, но также можете приготовить собственное ореховое молоко и быстро взбить смузи.Эти блендеры рассчитаны на очень долгое время работы, и их часто можно встретить в ресторанах. Вместо того чтобы беспокоиться о том, что ваши ингредиенты застрянут на дне блендера и не будут смешаны, у вас никогда не будет этой проблемы со специальным блендером, потому что они были разработаны для полного устранения этой проблемы.

Устройство для приготовления замороженных напитков

Если вы любите пить замороженные коктейли на вечеринках, то вам может пригодиться блендер, специально разработанный для их приготовления.Вместо того, чтобы пытаться заставить свой блендер работать так, как вам нужно, чтобы вы могли гарантировать, что ваши напитки смешиваются равномерно, когда вы выберете блендер, предназначенный для этой цели, тогда вы можете расслабиться, зная, что вы будете делать все наилучшим образом. пьет вокруг. К сожалению, этот блендер не идеален и для других целей, поэтому, если вы выберете устройство для приготовления замороженных напитков, важно понимать, что это достаточно одноразовый предмет. Владельцы могут получить больше пользы от своих производителей напитков, используя их также для приготовления слякоти для детских вечеринок.

Источник: Wayfair

Бутылка для блендера

Это ручной блендер, который любят использовать любители тренажерного зала, чтобы убедиться, что их протеиновые напитки смешаны правильно. Они состоят из пластиковой чашки и плотно завинчивающейся крышки с шариком блендера внутри. Когда жидкость и порошок добавляются в бутылку, пользователь может убедиться, что крышка надежно закрыта, прежде чем встряхнуть бутылку. Шар блендера сделан из металлической проволоки и имеет много пустого пространства, через которое жидкость сможет легко проходить.Когда бутылку блендера встряхивают, шарик блендера перемещается через жидкость и порошок, помогая объединить их в связный напиток, в котором не остается порошка или кусочков на конце перед употреблением.

Источник: Etsy

Кухонная система

Если вы хотите иметь возможность полагаться на один прибор для всех ваших потребностей в измельчении, смешивании и переработке пищевых продуктов, вам необходимо подумать о покупке кухонной системы. Они делают гораздо больше, чем просто смешивают пищу, и поставляются со всеми насадками и деталями, которые вам понадобятся, чтобы вам не пришлось владеть блендером и кухонным комбайном.

В отличие от обычных блендеров, у которых есть только одна емкость для смешивания, в этих кухонных системах обычно есть дополнительная чашка, предназначенная для обработки пищевых продуктов. Это позволяет использовать одну базу для нескольких целей. Если вы собираетесь покупать кухонную систему, убедитесь, что в комплект поставки входят одноразовые банки, чтобы вы могли приготовить себе смузи на ходу, исключив еще один прибор, который в противном случае вы, возможно, захотите использовать. ваша кухня.

Источник: Wayfair

Материал банки

Стекло

Стеклянные банки, как правило, намного более хрупкие, чем пластиковые, поэтому, если вы беспокоитесь, что можете уронить банку блендера, вы можете отказаться от стакана.Конечно, в последние годы были достигнуты значительные успехи, которые гарантируют, что ваши стеклянные банки намного прочнее, чем были в прошлом, но все же стеклянную банку легче разбить, чем металлическую или пластиковую.

С другой стороны, стеклянные банки обладают явным преимуществом в том, что они не улавливают запахи от пищи, которую вы готовите. Это означает, что вы можете приготовить острый карри и другие крепкие продукты и даже хранить их в кувшине блендера, не беспокоясь о том, что стекло начнет пахнуть так же, как они, и даже передать эти запахи другим продуктам, которые вы готовите.

Кроме того, ваша стеклянная банка никогда не изменит цвет после смешивания. Этот непористый материал достаточно прочен, чтобы противостоять любым продуктам, которые вы собираетесь смешивать, без негативного влияния их запаха или цвета, независимо от того, как долго вы храните смешанные продукты в банке. Вы заплатите больше за стеклянную банку, и важно отметить, что она, как правило, тяжелее, поэтому, если вы беспокоитесь о том, что сможете выдержать полную банку, вы можете пропустить стакан.

Источник: Wayfair

Металл

Банки из нержавеющей стали становятся очень популярными на кухнях и в других коммерческих помещениях, но не используются на многих домашних кухнях из-за их высокой стоимости.Однако они являются наиболее долговечными и самыми прочными из доступных на рынке банок для блендера. Они не пачкают и, как и стекло, отлично справляются с любыми запахами, которые могут попытаться попасть в банку.

Эти фляги невероятно привлекательны, они сделают ваш блендер и кухню высококлассным и профессиональным. Конечно, поскольку они такие дорогие, их не может себе позволить каждый домовладелец. Еще одна проблема с банками из нержавеющей стали заключается в том, что если их уронить или ударить о стойку, они могут помяться.

Это не только приведет к тому, что ваш блендер не будет выглядеть так красиво, но и, если вмятина достаточно сильная, это может снизить способность блендера полностью смешивать все вместе. Еще одна проблема, связанная с этими банками, заключается в том, что, поскольку они непрозрачны, может быть сложно убедиться, что все полностью смешано друг с другом. Со временем вы почувствуете, как долго блендер должен работать, но останавливаться, чтобы проверять каждые тридцать секунд, когда вы учитесь пользоваться блендером, может быть очень неприятно.

Источник: Houzz

Пластик

Вероятно, самый распространенный тип банок, который вы можете купить, пластик имеет множество плюсов и минусов, в зависимости от качества банки, которую вы покупаете. Если вы купите блендер более низкого качества, то, скорее всего, у вас будет и банка более низкого качества. Это означает, что после использования он будет трескаться, царапаться, окрашиваться и пахнуть.

Кроме того, пластик часто содержит BPA, и если вы хотите избежать этого химического вещества, вам нужно будет поискать пластиковую банку для блендера, в которой конкретно указано, что она не содержит этого химического вещества, или выбрать стекло или металл.Когда вы сможете потратить немного больше на свою пластиковую банку для блендера, вы обнаружите, что она не только дольше прослужит без пятен и запаха, но также не поцарапает и не испытает негативного воздействия горячей пищи.

Одна из причин, по которой люди выбирают пластиковые банки, — это их легкий вес. Вы можете легко поднять их, даже если они полны смешанной пищи и обычно не борются со своим весом. Кроме того, более качественные пластиковые банки не расколются и не разобьются, если их уронить, как стеклянные.Конечно, пластик более низкого качества более склонен к растрескиванию и сколам и даже может расколоться, когда вы смешиваете замороженные продукты или напитки.

Источник: Houzz

Характеристики

Сокрушает лед

Если вы купите блендер, способный измельчать лед, вы можете расслабиться, зная, что это довольно мощный прибор. Эти блендеры смогут не только смешать ваш суп и другие продукты, но и приготовить коктейли со льдом, чтобы они были красивыми и холодными.К сожалению, блендеры, в которых нет этой функции, не будут достаточно прочными, чтобы справиться с твердыми предметами, такими как лед, из-за чего приготовленная вами еда может стать крупной и не остыть полностью. Другая проблема, с которой вы можете столкнуться, пытаясь раздавить лед в блендере, который не предназначен для выполнения этой задачи, заключается в том, что вы можете фактически сломать сам блендер. Чем мощнее двигатель блендера, тем больше вероятность, что он сможет дробить лед и делать это без особых усилий и громких шумов.

Источник: Wayfair

Соковыжималка

Соковыжималка становится все более популярной в последние годы, и многие люди пошли покупать соковыжималку, чтобы срочно приготовить себе стакан свежего сока в течение дня. Хотя соковыжималки могут быть идеальным приспособлением для этой задачи, если вам не нравится иметь дома одноразовые кухонные принадлежности, вам стоит поискать блендер, который также может обрабатывать сок.

Это позволит вам использовать его для смешивания продуктов, а также для извлечения сока из фруктов и овощей, чтобы вы могли наслаждаться свежим соком, когда захотите.В отличие от соковыжималки, в которой вы просто кладете фрукты или овощи в трубку для кормления, а затем ждете, пока выйдет сок, при использовании блендера для отжима сока вам нужно обязательно смешать пищу с небольшим количеством воды.

Это позволит блендеру измельчить пищу, из которой вы хотите получить сок, и извлечь весь сок. Затем вы просто сливаете мякоть через марлю, чтобы удалить всю мякоть. Если мякоть вас не беспокоит, вы можете добавить ее в свой напиток и насладиться преимуществами этой добавленной клетчатки.

Источник: Wayfair

Energy Star

Каждый раз, когда вы хотите добавить в свой дом бытовую технику, но не хотите иметь дело с повышенным энергопотреблением и затратами, вы должны искать ту, которая имеет сертификат Energy Star. Может быть немного сложно найти блендер, имеющий эту сертификацию, так как гораздо проще сертифицировать более крупные приборы, но, немного поработав, вы можете найти блендер, который не только удовлетворит ваши потребности, но и поможет вам сократить ваши затраты энергии, когда вы используете его вместо традиционного блендера.

Источник: Walmart

Несколько вложений

Множественные насадки чаще всего используются в блендерах и позволяют быстро и легко превратить обычный блендер в другой инструмент. У этих блендеров есть съемная часть лезвия, которая отрывается, чтобы вы могли надеть насадку другого типа, что еще больше гарантирует, что ваш блендер не является одноразовым предметом на вашей кухне. Поищите блендер, у которого есть насадки, чтобы превратить его в венчик, а также другие лезвия для измельчения, измельчения и измельчения.Это гарантирует, что вам не придется покупать небольшой кухонный комбайн и вы сможете использовать этот прибор для взбивания ингредиентов, быстро поменяв головку блендера.

Источник: Wayfair

Регулировка скорости

Есть несколько случаев, когда вы захотите иметь возможность только включать и выключать блендер, и если вы хотите убедиться, что у вас есть большой контроль над скоростью, с которой вы смешиваете, то поищите тот, у которого есть регулируемые скорости, которыми вы можете управлять.В то время как небольшие персональные блендеры обычно не имеют этой опции, более крупные и дорогие блендеры имеют такую ​​возможность, и это позволит вам очень легко контролировать, насколько быстро вы смешиваете и насколько хорошо все сочетается.

У некоторых блендеров для этой цели есть ручка, в то время как другие полагаются на кнопки. Тип управления, который вы выбираете, зависит от личных предпочтений, но если вы хотите иметь полный контроль над приготовлением пищи, вам нужно найти блендер с контролем скорости.

Источник: Houzz

Можно мыть в посудомоечной машине

Есть несколько вещей, которые расстраивают вас больше, когда вы смешали ужин, напитки или просто закончили приготовление пищи, чем необходимость затем мыть все компоненты блендера вручную.Найдите блендер, в котором есть детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы вы могли просто бросить все в посудомоечную машину, когда закончите. Как правило, предметы должны размещаться на верхней полке, но это все же значительно упрощает уборку на кухне, особенно когда вы спешите выйти за дверь или собираетесь перекусить и хотите приготовить еду. убедитесь, что ваша кухня чистая.

Источник: Houzz

Беспроводной

У большинства блендеров есть шнуры, но вы можете найти несколько блендеров с батарейным питанием.Это означает, что вы можете ходить по кухне, не беспокоясь о том, где у вас розетка. Возможность поднести блендер к плите вместо того, чтобы ставить горячий горшок с супом на стойку, сэкономит ваше время и предотвратит случайное падение всей еды на пол. Кроме того, вам не придется беспокоиться о том, чтобы что-нибудь сбить со стола, если вы выберете беспроводной блендер или когда шнур протянется сквозь готовую пищу.

Источник: Houzz

Несколько функций

Выбор из различных функций, таких как «измельчение», «пюре», «смешивание» и «кубики», позволяет легко настроить процесс смешивания.Вместо того, чтобы пытаться управлять смешиванием, изменяя скорость, вы можете убедиться, что получаете еду нужного размера с помощью блендера, который предлагает несколько функций.

Источник: Hayneedle

Включено рецептов

Если вы только начинаете смешивать и хотите несколько проверенных и проверенных рецептов, на которые вы можете положиться, то поищите блендер, который поставляется с прилагаемыми рецептами. Это поможет вам обрести уверенность, необходимую для того, чтобы провести некоторое время с блендером и приготовить вкусные блюда и напитки.

Источник: Houzz

Устройство подачи

Сделайте переливание из блендера максимально простым, если вы выберете блендер с носиком для подачи. В некоторых блендерах этот носик встроен в саму кувшин, а у других — в крышке. В любом случае, вам понравится тот контроль, который у вас есть, и вы сможете налить даже в самые маленькие стаканы или формы для кексов, не беспокоясь о том, что во время процесса прольется.

Источник: Wayfair

Вместимость

Мини

Эти блендеры вмещают до 20 унций и предназначены для приготовления одного напитка за раз.В них нельзя приготовить порционные напитки, но они идеально подходят для смузи на ходу.

Источник: Wayfair

Малый

На 20-35 унций эти блендеры отлично подходят для приготовления двух смузи одновременно, смешивания небольшого количества супа или приготовления теста для кексов.

Источник: Wayfair

Средний

Средние блендеры вместимостью 36-50 унций отлично подходят для небольшой семьи. Они без проблем выполнят всю необходимую работу.

Источник: Wayfair

Большой

Большие блендеры объемом 51–65 унций отлично подходят для приготовления напитков на вечеринке или для подготовки большой семьи. Они также могут легко смешать большие партии супа.

Источник: Wayfair

Имея емкость более 66 унций, вам никогда не придется беспокоиться о том, достаточно ли велик ваш блендер. Эти блендеры часто бывают профессиональными, но они действительно полезны, если у вас большая семья и вы знаете, что собираетесь готовить большие партии супа, напитков или вам нужно быстро и легко приготовить много еды.

Источник: Wayfair

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

10+ вещей, которые нельзя класть в блендер

Фото: istockphoto.com

Блендер — одно из важнейших кухонных новинок 20-го века, позволяющее домашним поварам готовить коктейли, соусы и другие продукты одним нажатием кнопки. Уход за этим маленьким прибором важен для обеспечения его долговечности. Один из первых шагов правильного ухода — это знать, какие продукты подходят для обработки в блендере, а каких следует избегать. В этот список включены некоторые из наиболее распространенных предметов, которые по ошибке попадают в блендер, что может привести к повреждению процесса.

Картофельное пюре и тесто

Хотя некоторые домашние повара считают, что положить картофель и тесто в блендер — это нормально, ничто не может быть дальше от истины. Эти продукты имеют очень густую консистенцию и становятся липкими при смешивании. Плотные продукты, как правило, препятствуют эффективному вращению лезвий блендера, что приводит к усилению работы мотора и перегреву. Это может не только привести к сгоранию двигателя небольшого прибора, но и к возгоранию электрического тока.Более того, блендер не даст вам пушистой текстуры, которую вы хотите от картофельного пюре, и может неправильно замесить тесто. Придерживайтесь затирания или перемешивания вручную либо используйте настольный миксер с подходящей насадкой для венчика или лопасти.

Обезвоженные и липкие продукты

Липкие продукты могут повредить блендер так же, как картофель или тесто. Кроме того, эти продукты могут оставлять липкие следы на лезвиях блендера. Тщательная очистка лезвий после смешивания липких продуктов может быть довольно сложной задачей, и если вы не очистите их в достаточной степени, ваша следующая партия смешанных продуктов может иметь странный вкус.Обезвоженные продукты, такие как вяленые на солнце помидоры и чернослив, могут притупить лезвия. Если вам необходимо смешать обезвоженные ингредиенты, сначала замочите их в воде, чтобы смягчить их и облегчить смешивание.

Фото: istockphoto.com

Замороженные твердые и сверхтвердые продукты

Любой сверхтвердый ингредиент не идеален для использования в блендере. Сюда входят большие кубики льда и замороженные фрукты. Сверхтвердые ингредиенты могут повредить лезвия блендера и потребовать их замены раньше, чем вы ожидаете.При работе со льдом лучше всего использовать измельченный продукт, чтобы снизить нагрузку на прибор. Если вы хотите смешать замороженные продукты, лучше всего дать им немного разморозиться, прежде чем помещать их в блендер.

Целые специи и кофе

Что касается целых специй, таких как перец или мускатный орех, взбалтывание в блендере приведет к неравномерному помолу. Если вы хотите измельчить специи целиком, предпочтительнее использовать ступку с пестиком или цедер для специй. Точно так же нельзя обрабатывать кофейные зерна в блендере.Для получения равномерно молотого кофе используйте специальную кофемолку.

Super-Hot Liquids

Ни в коем случае нельзя заливать кипящую жидкость в блендер. В тот момент, когда вы закрываете крышку, может накапливаться пар, который создает давление в блендере, которое может сорвать крышку, что приведет к травмам и беспорядку в процессе. Лучший вариант для приготовления пюре из горячих продуктов, таких как суп, — использовать погружной блендер (также известный как палочный блендер или ручной блендер), который можно погрузить в жидкость для смешивания непосредственно в кастрюле или сосуде.

Фото: istockphoto.com

Любая кухонная утварь

Производители блендеров часто включают лопатку или мешалку для использования в процессе смешивания. Хотя эта посуда является важным помощником для блендера, вы никогда не должны класть ее в прибор во время его работы. Хотя они часто сделаны из силикона, материала, который обычно не повреждает лезвия, погружение их в блендер во время его работы может привести к повреждению посуды. Точно так же никогда не следует помещать в блендер какую-либо другую посуду во время его работы.

Любая часть вашего тела

Совершенно очевидно, что вы никогда не должны помещать какую-либо часть своего тела в блендер. Даже когда лезвия блендера не используются, они могут порезать пальцы или руку. Чтобы очистить блендер, не всегда нужно просовывать руку под лезвия. Вы можете заполнить его теплой водой примерно на треть, добавить несколько капель жидкого средства для мытья посуды и включить блендер на 30 секунд. Это сделает ваш блендер сияющим и сведет к минимуму риск получения травмы.

Если вы хотите, чтобы ваш блендер прослужил долго, не кладите внутрь какие-либо из этих вредных предметов.

Версия этого контента изначально была опубликована на Kitchenistic.com .

Можно ли использовать блендер в качестве кухонного комбайна?

В наши дни доступен широкий спектр кухонных приборов, и некоторые из них, казалось бы, выполняют схожие функции. Вам действительно нужно одно из всего? Можно ли сэкономить деньги и место, вложив средства в устройство, предлагающее несколько функций?

Лучшие блендеры, безусловно, являются одним из самых универсальных кухонных гаджетов, которые вы можете получить в руки.От измельчения фруктов и овощей в смузи до измельчения льда или приготовления супов и соусов, они могут использовать лезвия для измельчения пищи и могут использоваться для ряда задач, связанных с приготовлением пищи.

Поскольку кухонные комбайны также используют лезвия для измельчения продуктов, вы можете задаться вопросом, может ли блендер использоваться как кухонный комбайн? Учитывая, что более 90% домохозяйств имеют хотя бы один персональный или полноразмерный блендер, согласно исследованию Ассоциации производителей бытовой техники, можно сэкономить много денег потребителям, если блендер можно будет использовать в качестве кухонного комбайна.

Вы думаете о блендере, независимо от того, можно ли его использовать в качестве кухонного комбайна? Тогда ознакомьтесь с лучшими ценами на некоторые из наших лучших моделей.

Лучшие на сегодня Breville the Fresh & Furious, Breville The Super Q, блендер Vitamix A3500 Ascent Series, блендер NUTRIBULLET Magic Bullet 01333, блендер KitchenAid K150, блендер KitchenAid K400 Artisan, блендер NutriBullet Immersion7, Vitamix Immersion Blender 9, Vitamix Immersion Blender 9900 Погружной блендер, Braun Multiquick 3, Погружной блендер и аксессуары Bosch и Погружной блендер Kenwood Kmix предлагают

Итак, можно ли использовать блендеры в качестве кухонного комбайна?

Как бы нам ни хотелось дать вам твердый ответ «да» или «нет» на этот вопрос, это не так просто.Все сводится к тому, какие восхитительные творения вы собираетесь приготовить на кухне. Блендеры могут выполнять некоторые функции кухонного комбайна, но в конечном итоге кухонный комбайн имеет гораздо больше приспособлений и может использоваться для более широкого круга задач.

В блендере-кувшине есть два лезвия, которые находятся в основании кувшина. Лезвия образуют крест, каждый конец которого загнут под углом. При смешивании лезвия создают вихрь, перетаскивая кусочки пищи вниз к лезвиям, хотя для этого требуется наличие некоторого количества жидкости — блендеры-кувшины лучше всего подходят для смузи и приправ, которые требуют эмульгирования жидкости.

Лезвия в кухонном комбайне расположены на разной высоте: одно измельчает ингредиенты, находящиеся на дне чаши кухонного комбайна, а другое измельчает пищу, которая находится выше чаши. Поскольку дно чаши кухонного комбайна плоское, вероятность образования завихрений мала, что делает кухонный комбайн лучше для сухих ингредиентов, таких как смешивание муки и масла в тесте.

Кухонные комбайны также поставляются с рядом насадок, в то время как они различаются в зависимости от марки и цены, лучшие кухонные комбайны обычно поставляются с насадками для нарезки и терки, поэтому вы можете мелко нарезать овощи, а также натереть все, от сыра до шоколада.

Если вы регулярно ходите на кухню, то можете использовать кухонный комбайн по-разному. Однако, если вы предпочитаете тратить меньше времени на приготовление еды, вам, вероятно, будет достаточно хорошего блендера.

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Что можно делать в блендере?

Как мы уже упоминали, блендеры превосходно подходят для приготовления гладких жидкостей, поэтому для получения шелковистых смузи, молочных коктейлей и супов лучше всего подходит блендер. Они могут измельчать целые или большие куски пищи в жидкости, добиваясь идеальной гладкой текстуры пюре.Некоторые из лучших высокопроизводительных блендеров можно использовать для приготовления ореховой пасты и даже смешивания замороженных фруктов в восхитительных замороженных десертах.

Блендер хорошо подойдет для смешивания теста для блинов или вафель, но не пытайтесь использовать его для чего-нибудь более густого, например, для теста для торта, для этого вам понадобится кухонный комбайн. Блендеры также можно использовать для приготовления соусов, таких как майонез и песто, или для приготовления гладкой сальсы, гуакамоле и соусов. Высокий кувшин блендера означает, что иногда вам придется немного встряхнуть его или соскрести по бокам, чтобы все ингредиенты соединились, но он справится со своей задачей.

Для измельчения зелени, панировочных сухарей или орехов вместо кухонного комбайна можно использовать блендер. Вы не обязательно получите такой контроль над тем, насколько мелко или равномерно нарезаны результаты, и опять же, для трав или хлеба вам может потребоваться встряхнуть кувшин или протолкнуть ингредиенты с помощью трамбовки, чтобы они попали в область лезвия. Тем не менее, многие блендеры поставляются с мини-чашами для смешивания, которые особенно полезны для смешивания небольших количеств, таких как измельчение орехов, трав или быстрое смешивание сальсы.

Для опытных поваров и пекарей кухонный комбайн является бесценным приспособлением, его можно использовать для перемешивания жидкого теста для торта, а также более плотного теста, такого как тесто для выпечки, макаронных изделий и хлеба. Большинство из них поставляется с насадкой для взбивания венчика, так что вы можете использовать его для взбивания легких и пушистых яичных белков или сливок, избавляя от тяжелой работы эти традиционно трудоемкие задачи.

Нож для нарезки ломтиками отлично подходит для быстрой нарезки овощей, таких как картофель, а также салатов, включая огурцы, морковь или свеклу, обеспечивая однородные ровные ломтики за секунды.Насадки-терки хорошо подходят для сыра, но также идеально подходят для терки шоколада, поэтому вы не получите липкий растопленный шоколад на руках, как если бы вы делали это вручную.

Большие миски салата из капусты очень легко приготовить, когда у вас есть решетки и нарезки, поэтому вы можете принести свой легкий домашний салат из капусты на барбекю, не тратя много времени на работу на кухне.

Кухонные комбайны имеют большие и широкие кувшины, в которые помещаются лезвия гораздо большего размера, чем в блендере, что делает их действительно хорошими в таких вещах, как превращение печенья в крошки печенья для основы чизкейка.Вы также можете использовать лезвия для измельчения мяса, например говядины, для приготовления домашних гамбургеров.

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Стоит ли покупать оба?

Это действительно зависит от того, какой вы повар и что собираетесь готовить. Нет смысла использовать оба этих прибора, если вы планируете только время от времени готовить соус или сальсу. Если вы хотите делать тяжелое тесто, нарезать овощи или измельчать мясо, даже лучший блендер не подходит для этих задач, поэтому вам понадобится кухонный комбайн.

Точно так же, если вы поклонник смузи или хотите измельчать супы или молочные коктейли до однородной консистенции, вам понадобится блендер, он лучше предназначен для этих задач, а крышки обычно герметичны, тогда как кухонные комбайны часто не иметь герметичных крышек.

Однако есть компромисс: некоторые блендеры, такие как Nutribullet Magic Bullet Kitchen Express , поставляются с насадкой для кухонного комбайна, которая может выполнять некоторые функции кухонного комбайна. Так что, если вам действительно сложно выбрать между этими двумя устройствами, подобный гибридный вариант может быть вашим шагом вперед.

Работает ли блендер как кухонный комбайн? [Ответ может вас удивить!]

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Кухонные комбайны и блендеры значительно упрощают нарезку и смешивание продуктов. Оба они работают, имея контейнер для хранения и лезвия с различными настройками текстуры. Эти сходства могут заставить вас задуматься, можно ли их использовать как взаимозаменяемые. Мы исследовали, будет ли блендер работать как кухонный комбайн, в дополнение к другим вопросам по этой теме.

Для большинства рецептов вы можете использовать блендер вместо кухонного комбайна. Однако блендер можно использовать только для небольших партий, и вам может потребоваться изменить некоторые настройки блендера. Его нельзя использовать для замешивания и замешивания теста.

Теперь, когда вы знаете, что вы можете использовать блендер в качестве кухонного комбайна, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как произвести обмен. В этой статье мы рассмотрим это и объясним различия между блендером и кухонным комбайном.

В чем разница между блендером и кухонным комбайном?

Прежде чем обсуждать, как использовать блендер в качестве кухонного комбайна, важно знать разницу между этими двумя кухонными приборами. Одно из самых больших отличий заключается в том, что блендеры предназначены для продуктов, которые в основном являются жидкими, а кухонные комбайны предназначены для выполнения различных задач по приготовлению пищи.

Кухонные комбайны

предназначены для выполнения таких задач, как измельчение, измельчение, смешивание и других задач, которые обычно приходится выполнять вручную.Они быстро справляются с различными сухими ингредиентами, но хуже с влажными или жидкими ингредиентами. Эти приспособления можно использовать для измельчения овощей и замешивания теста.

С другой стороны, блендеры намного лучше справляются с влажными или жидкими ингредиентами. Блендеры измельчают и смешивают влажные ингредиенты с сухими. Из них делают пюре, супы, смузи и другие жидкости.

Как использовать блендер в качестве кухонного комбайна?

Сначала вы устанавливаете низкую скорость блендера.Затем проверьте и убедитесь, что вы изменили другие настройки блендера на нормальные, а не на жидкость или пюре. Не добавляйте жидкости.

Если вы хотите приготовить блюдо, например панировочные сухари, используйте настройку пульса. Для блендеров без настройки пульса запускайте блендер на высокой скорости на 30 секунд за раз. Для пюре настройте блендер на пюре и взбивайте до однородной массы.

Посмотрите этот профессиональный блендер Ninja на Amazon.

Имейте в виду, что вам нужно делать меньшие партии в блендере, чем в кухонном комбайне.Это связано с тем, что большинство блендеров не могут вместить столько еды, и им будет труднее измельчать большее количество ингредиентов.

Кухонный комбайн Функции, недоступные для блендера

Хотя многие рецепты можно приготовить в блендере, а не в кухонном комбайне, блендеры не могут выполнять некоторые функции. Это измельчение, измельчение, нарезка или натирание пищи.

Если вы делаете тесто, вы не можете использовать блендер для замешивания теста или приготовления теста.

Что лучше делать сальсу в блендере или кухонном комбайне?

При приготовлении сальсы можно использовать как кухонные комбайны, так и блендеры. Поэтому ответ на этот вопрос зависит от того, какой текстуры вы хотите, чтобы ваша сальса была.

Если вы хотите приготовить сальсу с кусочками, вам понадобится низкоскоростной кухонный комбайн. Это связано с тем, что кухонные комбайны имеют несколько насадок, текстуру которых можно отрегулировать по вашему желанию. Сальса, приготовленная в кухонном комбайне, обычно менее жидкая.

Для мелко нарезанной почти протертой сальсы вам понадобится высокоскоростной процессор или блендер. Если приготовить сальсу в блендере, получится более жидкая сальса.

Если вам нужно сделать большую партию, вы, скорее всего, захотите использовать кухонный комбайн. Это потому, что в них обычно содержится больше ингредиентов, чем в блендере. Если вы хотите использовать блендер, вы всегда можете делать меньшие партии.

Что мне купить: кухонный комбайн или блендер?

Каждый шеф-повар или домашний повар может воспользоваться обоими приборами, поскольку они выполняют разные функции.Однако, если приобрести оба варианта невозможно, выбор зависит от того, что вы обычно готовите.

Блендеры можно использовать для приготовления смузи, масла, заправок, орехового масла, пюре и супов. С другой стороны, кухонные комбайны можно использовать для приготовления масла, заправок, измельчения / измельчения овощей, измельчения сыра и приготовления теста.

Если у вас есть блендер, вы не сможете измельчать овощи или сыр. Кухонные комбайны нельзя использовать для приготовления смузи, пюре или супов.Однако вы можете приготовить и более мелкие жидкости, например песто.

Что можно использовать вместо кухонного комбайна?

Помимо блендера, есть масса кухонных принадлежностей, которые могут заменить кухонный комбайн. Ваши варианты включают:

  • смеситель
  • измельчитель
  • шлифовальный станок
  • терка
  • ступка и пестик
  • скалка и полиэтиленовый пакет
  • приготовление пищи для смягчения
  • ножи

Какой из них вы используете, зависит от того, какую работу вы хотите выполнять.Например, используйте миксер, когда вам нужно смешать такие вещи, как мука, масло и молоко, чтобы сделать тесто. Измельчители и ножи можно использовать для измельчения овощей, фруктов и мяса. Чтобы получить измельченные или натертые продукты, можно использовать терку.

Посмотрите эту универсальную терку на Amazon.

Если вы хотите измельчить мясо или приготовить ореховое масло, попробуйте мясорубку. Они, как правило, тяжелее, чем кухонные комбайны, но со своей работой справятся. Чтобы не иметь дела с мясорубкой, вы также можете попробовать ступку и пестик для измельчения.

Посмотрите на эту ступку и пестик на Амазонке.

Чтобы измельчить такие продукты, как чипсы, нут и печенье, вы можете положить их в закрывающийся пластиковый пакет и перевернуть их скалкой. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, но вы хотите приготовить пюре, вы можете готовить их, пока они не станут мягкими. В результате вы сможете легко смешивать или измельчать их вручную.

Посмотрите эту классическую скалку на Amazon.

Стоит ли покупать кухонный комбайн?

Кухонные комбайны являются основным кухонным оборудованием.Если вы склонны готовить много продуктов, которые требуют измельчения, измельчения или измельчения, кухонный комбайн может значительно сократить время приготовления. Нарезка овощей вручную может занять десять минут или больше, тогда как кухонный комбайн измельчит все менее чем за минуту.

Кроме того, кухонные комбайны могут сделать приготовление пищи более безопасным. Вместо того, чтобы резать продукты острым ножом, все, что вам нужно сделать, это положить овощи или другие ингредиенты в кухонный комбайн. Это убережет ваши пальцы от лезвий.

Не говоря уже о большом разнообразии вещей, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна! Вы можете приготовить тесто, морковный пирог, овощные блюда, нарезать масло мукой, измельчить крекер для пирога и сделать панировочные сухари с помощью кухонного комбайна. Это лишь некоторые из множества возможностей, которые он может делать.

Посмотрите этот кухонный комбайн Cuisinart на Amazon.

Так стоит ли покупать кухонный комбайн? В конце концов, это ваше решение. После того, как мы изучили все, на что способен кухонный комбайн, мы думаем, что да, кухонный комбайн стоит приобрести.

Можно ли использовать кухонный комбайн в качестве блендера?

Узнав, что блендер может использоваться для многих из тех же функций, что и кухонный комбайн, вам, вероятно, интересно, верно ли обратное. В некоторой степени это так.

Кухонные комбайны не справляются с жидкостями так, как блендер. Вы можете приготовить смузи в блендере, если будете следовать правильным инструкциям. Все, что очень жидкое, например, жидкое тесто для крепов или гладкий жидкий соус, следует готовить в блендере.

Заключительные мысли

Итак, оказывается, что вы можете использовать блендер вместо кухонного комбайна для большинства рецептов, и иногда кухонный комбайн можно использовать вместо блендера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.