Аэрогриль что можно приготовить: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как готовит аэрогриль? | Hotter.ru

Аэрогриль называют по-разному — турбопечь, электрогриль конвекционный, портативная конвекционная печь. На самом деле – это самая современная кухонная машина, в которой для приготовления пищи используется (как и в русской печи) поток горячего воздуха.

Дело в принципе

Аэрогриль представляет собой большую стеклянную колбу с крышкой, в которую вмонтирован нагревательный элемент и вентилятор. С помощью специальной панели управления возможно выбрать как температуру приготовления (от 65 до 260 градусов), так и одну из трех скоростей вихревого потока. Благодаря множеству вариантов сочетания режимов мы получаем возможность готовить самые разнообразные блюда. Чем ниже скорость конвекции, тем нежнее получаются блюда. А при высокой скорости конвекции получится золотистая хрустящая корочка.

Что немаловажно, нет никакого микроволнового излучения, не нарушается молекулярная и белковая структура пищи

. Наоборот, блюда готовятся исключительно естествееным способом — только горячим сухим воздухом. Вентилятор, вмонтированный в крышку, направляет горячий воздух сверху вниз вдоль стенок колбы, затем т краев к центру по дну колбы, а после воздух поднимается вверх в центре. Таким образом, создается вихревой воздушный поток, скорость которого можно регулировать. Таким обрахом, пища в аэрогриле готовится равномерно со всех сторон, а значит, испортить блюдо практически невозможно. А за процессом приготовления можно без труда следить через прозрачные стенки тсеклянной колбы.

При соблюдении рецептуры блюда в аэрогриле не подгорают, не выкипают и не «убегают». Благодаря этому можно не следить за тем, как идет приготовление, а одвериться умному прибору и отправиться по своим делам. Аэрогриль равномерно приготовит блюдо, автоматически отключится и подаст звуковой сигнал. Болшье не нужно полдня проводить у плиты, постоянно что-то помешивая и переворачивая. Аэрогриль оставит вам время для более интересных дел.

Конечно, никто не спорит – священнодействовать на кухне иногда чертовски приятно. За приготовлением иного кулинарного изыска можно провести полдня. Но увлечение кулинарией должно оставаться именно увлечением, а не повседневной обязанностью. И освободить себя от гнетущей рутины можно с помощью аэрогриля.

Один за всех

Эта компактная печка действительно может многое.

Прежде всего, аэрогриль экономит время и деньги. Как часто мы покупаем курицу-гриль только потому, что хочется на ужин горячего и вкусного, а готовить некогда и лень? С аэрогрилем эта проблема будет снята. Достаточно натереть курицу специями и положить на решетку – через сорок минут она будет готова. При этом не нужно следить за процессом и беспокоиться, что продукт сгорит. По вкусовым качествам еда ни в чем не уступает той, которая приготовлена в традиционной духовке. Наоборот, блюда выгодно отличаются ни с чем несравнимым вкусом блюд, который могут дать только русская печь и аэрогриль.

Аэрогриль полностью заменяет ростер. Горячий бутерброд на румяном кусочке хлеба будет готов максимум за десять минут. Да, в микроволновке горячий бутерброд можно приготовить и за 2 минуты. Зато в аэрогриле вы получите абсолютно безвредное вкусное запеченное блюдо, а не расплавившийся сыр на куске подогретого хлеба. Независимо от того, что вы готовите, в аэрогриле нет необходимости использовать масло.

Ровно за сорок минут можно приготовить изумительный печеный картофель в мундире. В аэрогриле удобно варить суп, поскольку нет необходимости предварительно готовить бульон. Все ингредиенты закладываются в порционные горшочки, заливаются кипятком и готовятся одновременно.

В аэрогриле можно сушить грибы, жарить семечки и орешки, готовить соленые сухарики. Особо легко и приятно выпекается и жарится рыба. Если на сковородке некоторые ее разновидности легко пересушить (к примеру, это относится к судаку), то в аэрогриле рыбка всегда выходит сочной и пропеченной. Причем время приготовления, как правило, всего двадцать минут. Кстати, изумительно получается запеченный целиком осетр. Его, правда, приходится сворачивать полукругом – иначе не помещается на решетку. А вот форель средних размеров вполне укладывается.

Очень вкусными, получаются печёные яблоки и груши. Равно как и овощи-гриль, которые даже сохраняют свой естественный цвет.

Сравнить возиожности аэрогриля с другой кухонной техникой можно по приведенной ниже таблице:

 

Что можно готовить в аэрогриле рецепты. Рецепты для аэрогриля

Как часто хочется поехать на пикник и поесть те самые блюда с гриля! Зачастую, в условиях бешенного ритма города или отсутствия мест для пикника, люди не в состоянии позволить себе подобного. В виду этого еще в 80-х годах прошлого века в США был создан кухонный прибор, который позволял почувствовать ощущение пикника и отдыха, не выходя из дома. Такой прибор назвали аэрогрилем – с помощью него продукты обдаются горячим воздухом и получается вкус и внешний вид блюда, приготовленного на гриле. За десятки лет этот прибор оснастили рядом дополнительных функций, которые облегчают процесс приготовления еды.

Что же может делать аэрогриль и каковы его функции? Попробуем разобраться в этих и других вопросах ниже. В состав прибора входит емкость, куда мы помещаем продукты и крышку из огнеупорного стекла, в котором размещен вентилятор и моторчик. Сама емкость – чаша, может также состоять из такого стекла. Внутрь аэрогриля можно ставить только посуду, состоящую из огнеупорного стекла или керамики.

В такой посуде можно готовить жидкие блюда – супы и прочее. Можно установить решетку и готовить блюда с эффектом гриля.

Принцип работы заключается в следующем: нагревательный элемент выделяет тепло, вентилятор, расположенный на крышке прибора, создает потоки горячего воздуха, что позволяет равномерно пропекать, зажаривать или варить различные блюда. Температуру внутри аэрогриля во время работы можно менять от 60 до 260 о С.

Существуют разные объемы емкости для аэрогриля: от 7 до 18 литров. Этот объем можно определить по цифрам, расположенным на приборе. Во многих моделях предлагаются варианты расширения/сужения объемов, что очень удобно – в зависимости от количества порций можно использовать различные варианты.

В базовой комплектации обычно присутствуют следующие элементы:

  • Решетки;
  • Набор шампуров;
  • Противень;
  • Насадка для курицы;
  • Пароварка и прочее.

Существует функция одновременного приготовления нескольких блюд, для этого используют перегородки из решеток. Но в таком случае важно помнить, что если сами продукты между собой не перемешиваются, то их запахи могут смешаться и это стоит учитывать при комбинации блюд.

Возможны также варианты аэрогрилей, в которых присутствует несколько скоростей вентилятора, с помощью которого можно регулировать мощность и силу обдува продуктов горячим чистым воздухом. Для моделей с одной скоростью обдува обычно рекомендуется готовить простые блюда: каши, супы. Для трехскоростных вентиляторов характерны любые виды блюд и соответственно появляется возможность регулировать уровень температуры.

Как пользоваться аэрогрилем

В каждой упаковке прибора находится подробная инструкция по управлению, которую вы всегда сможете открыть и подробно прочесть обо всех особенностях использования выбранной модели.

Ниже приведем общие правила пользования аэрогрилем для всех моделей :

  1. Перед тем как начать процесс приготовления, необходимо проверить насколько плотно крышка прилегает к емкости.
  2. Обязательно соблюдать условия использования посуды определенного состава – такая посуда может быть в комплекте прилагаемых наборов, а возможно появится необходимость использования другой посуды, но обязательно из огнеупорного стекла или керамики.
  3. При работе аэрогриль имеет свойство сильно нагреваться – в связи с этим нужно размещать его на жаропрочной поверхности.
  4. Перед использованием рекомендуется прогреть емкость.
  5. При проверке блюда на готовность, следует быть аккуратнее с открыванием крышки – очень горячий поток воздуха может обжечь лицо.
  6. При приготовлении блюд не размещать посуду или сами продукты на дне чаши – использовать для этого решетки, входящие в состав прибора.
  7. Запрещено резко отключать прибор, выдернув шнур из розетки, это может повлечь за собой неполадки в работе.

Мыть и чистить аэрогриль можно только после того, как прибор остыл, при этом крышку нужно мыть с осторожностью, не под проточной водой, а аккуратно протирая влажной тряпочкой поверхность внутри и если потребуется снаружи.

Идеи: что можно приготовить в аэрогриле

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно приготовить огромное количество блюд, все зависит от вашей фантазии и пожеланий.

Мясные продукты можно готовить в любых вариантах :

  • Варить;
  • Запекать в фольге;
  • Жарить котлеты;
  • Тушить с овощами.

Возможно одновременно готовить несколько блюд, разграничивая их специальными решетками. При этом, важно, чтобы по ароматике такие блюда были совмещаемыми. Например, это может быть печеный картофель и запеченное мясо с овощами. Аэрогриль облегчает работу в приготовлении различных видов каш и супов.

Также прибор отлично справляется с приготовлением таких блюд как пироги с разнообразными начинками.

Очень удобно использовать функцию пароварки для людей, которые стремятся соблюдать здоровый образ жизни. В таком варианте сохраняются все полезные вещества, находящиеся в сырых продуктах. Основные рецепты для приготовления чаще всего также вложены в упаковку в виде небольшой книги с рецептами. Чаще всего готовят такие блюда как свиная буженина, запеченная с чесноком и овощами, куриный суп, мясной и сладкий рулет из слоеного теста, чизкейк сыр в панировке (такое полюбившееся всеми блюдо из ресторанов), запеченная рыба, жаркое с грибами, творожная запеканка и много многое другое. Готовка должна проходить быстро, правильно и вкусно, даже на пару. Возможна и разморозка пищи на обед в нем.

Готовим в аэрогриле: еда

Если вернуться к первоначальной задумке – создать ощущение пикника, можно вспомнить о таких блюдах, как шашлыки или овощи гриль. Отличным вариантом для домашнего приготовления таких блюд является аэрогриль. Сквозь стеклянные стенки аппарата Мистери можно наблюдать за процессом как будет печь прибор и определять степень готовности блюда.

Однако если вы никогда не пользовались таким прибором – лучше всего начинать с простых блюд, для того, чтобы понять уровень прожарки и скорость приготовления.

А после этого можно начинать экспериментировать. Допустим, если вам необходимо срочно приготовить еду, а в холодильнике одиноко лежат одни лишь вареники. Можно выложить их на форму и залить соусом (например, смесью сметаны и сырого яйца), потереть сверху сыром. При этом поставить запекать на 20 минут при температуре 200 о С. Получится отличный вариант привычных вареников в новом вкусе. Прибор очень прост в эксплуатации, достаточно соблюдать простые правила использования и ваши блюда заиграют новыми красками.

Итак, если вы определили, что аэрогриль необходим семье – осталось только решить, какая модель оптимальна именно для вас. Решите, какой объем чаши нужен – для больших порций или маленьких, быть может хотите, чтобы размер можно было регулировать? Какая крышка прибора была бы оптимальна: полностью съемная или откидная? При съемной крышке нужно сразу определить место, куда вы ее положите после приготовления блюд, это также должна быть жаропрочная поверхность. Но в то же время съемную крышку легче мыть. Решите, какой вариант управления удобен именно вам – электронный или ручной.

Готовим в аэрогриле: рецепты (видео)

Обязательно обратите внимание на скорости работы вентиляторов – если не планируете готовить много разнообразных блюд – будет достаточно односкоростного вентилятора, для широких возможностей идеально выбрать трехскоростной вентилятор. Большое внимание уделите количеству решеток – чем их больше, тем большее количество блюд сможете готовить одновременно. Желаем получить удовольствие от процесса приготовления и приятного аппетита!

Современные технологии дают возможность создать рецепты быстрых, вкусных и полезных блюд. Например, обработка горячими парами воздуха, используемая в аэрогриле, позволяет приготовить диетические низкокалорийные блюда и придать знакомым нам продуктам необычный вкус. Уже придумано немало способов приготовить таким образом овощи, мясо и другие продукты. А поскольку каждый рыболов будет рад увидеть свой улов в виде вкусного ужина на столе, в этой статье мы рассмотрим несколько…

Многофункциональность и удобство в использовании аэрогриля всем давно известна. Главный плюс — это готовка без использования масла, таким образом, пища будет более полезна, сохранит больше витаминов. Аэрогриль равномерно нагревает пищу со всех сторон, что исключает подгорание. Это значит, что и внешне ваше блюдо будет выглядеть аппетитнее и сочнее. Как все мы знаем, самый лучший шашлык делается на мангале. Но что если за окном мороз, снег? Или просто не с кем пойти? Тут нам на помощь…

Любителям вкусного мяса или поклонникам здорового питания пригодится аэрогриль (см. как его выбрать). К тому же он имеет огромный плюс – в нём можно одновременно приготовить несколько блюд при условии, что запахи не будут перебивать друг друга. Подробно об этом кухонном агрегате вы узнаете далее.

Что можно готовить в аэрогриле?

В аэрогриле можно приготовить всё — начиная от первых блюд и заканчивая десертами. Потушить, запечь, подвялить овощи – все под силу этому прибору, как и выпечь пироги, рогалики и пиццу, сварить варенье прямо в банках, подсушить фрукты, зелень и грибы, потомить продукты.

Конечно, со стопроцентной уверенностью можно сказать, что любителям мясных деликатесов придутся по вкусу блюда из него. Здесь получится нежнейшее куриное мясо, шашлык, котлеты с золотистой корочкой, закопчённая рыба, запечённое мясо в фольге. И всё это готовится с минимальным количеством масла, но нужно учесть, что продукты необходимо вручную переворачивать на другую сторону.

Какую посуду использовать в аэрогриле?

Многие обладатели этого прибора выбирают посуду, ориентируясь на ёмкости для микроволновой печи, но в аэрогриле температура достигает 280 °C, поэтому использовать ёмкость с низкой термостойкостью запрещено. Полностью отказываются от пластиковой и деревянной посуды.

Не менее важную роль при выборе посуды играет то, какое блюдо вы собираетесь готовить:

  • Чтобы запечь овощи с мясом или приготовить суп, понадобятся керамические горшочки.
  • Для жарки мяса выбирается стеклянная тара.
  • Для выпекания хлебобулочных изделий используются металлические противни или лотки с антипригарным покрытием или обычные для простой духовки.

В отличие от тех же микроволновок, разрешено использовать алюминиевую посуду, в том числе фольгу, металлические, глиняные, качественные силиконовые ёмкости.

Итак, купив аэрогриль, нужно приобрести предметы посуды, придерживаясь трех рекомендаций:

  1. Обязательно перед покупкой ёмкостей обращайте внимание на термостойкость и теплопроводность. Посуда должна быть выполнена из материалов, которые выдерживают высокие температуры. Алюминий и термостойкое стекло имеют наибольшую теплопроводность, следовательно, в такой посуде продукты приготовятся намного быстрее. А вот если вы тушите или запекаете продукты в глиняных горшочках, то придётся запастись терпением, так как времени на готовку понадобится довольно много из-за низкой теплопроводности материала.
  2. Большое значение имеет и толщина стенок посуды. Хотите получить зажаристые кусочки с румяной корочкой, готовьте их в тонкостенной ёмкости. Более сочные блюда получатся в толстостенной посуде, но и времени для их приготовления потребуется больше.
  3. Ёмкости не должны превышать в диаметре 25 см, в противном случае тепловые потоки внутри прибора будут распространяться неравномерно, что скажется не лучшим образом на готовности блюда. Оно будет либо непропеченное, либо пережаренное.

Готовка мясных блюд в аэрогриле

Для приготовления котлет, запечённого мяса, рёбрышек, стейков или отбивных понадобятся решётки, противни, шампура и фольга.

Шашлык

Мясо сначала маринуют по любимому рецепту. Главное, мясо нарезать на куски так, чтобы их можно было разместить на шампурах. Как только мясо замаринуется, его нанизывают на шампуры, и помещают в электроприбор, где устанавливают температуру на 230 °C и включают вентилятор на среднюю скорость.

Чтобы образовалась золотистая корочка, шашлык необходимо переворачивать каждые 20 минут.

Готовка шашлыка в аэрогриле демонстрируется на видео:

Котлеты

Сочные мягкие котлеты с хрустящей золотистой корочкой получатся в электроприборе. При запекании котлет в чашу электроприбора помещают поддон, на который будет стекать лишний жир с котлет.

Сформированные сырые изделия выкладывают на решётку, предварительно смазанную растительным маслом, и помещают в центр электроприбора. Выставляют таймер на 30 минут и готовят при температуре 230 °C.

Свинина, запечённая в фольге

Подготовив кусок мяса (его натирают солью и специями, делают несколько надрезов), заворачивают его в фольгу и запекают в аэрогриле при 230 °C. Через 15 минут меняют температурный режим, уменьшая температуру до 170 °C, и продолжают запекать ещё полчаса.

Рецепт свинины в аэрогриле представлен на видео:

Как приготовить в аэрогриле курицу?

Необходимо выбрать целую куриную тушку весом 1300–1700 г, которая готовится следующим образом:

  1. Чтобы курица равномерно пропеклась, делают несколько разрезов вдоль грудки.
  2. Пока электроприбор прогревается, курицу натирают солью, перцем и специями. Для этого блюда понадобится минимальное количество приправ на ваше усмотрение.
  3. В лоток, где будет запекаться тушка, можно добавить светлое пиво, чтобы мясо стало более нежным и сочным.
  4. Курицу помещают на среднюю решётку грудкой вверх и запекают при температуре 250 °C и высокой скорости вентилятора.
  5. За 10 минут до окончания снижают скорость вентилятора до средней.

В общей сложности блюдо готовится около 35–45 минут. Показателем готовности блюда будет прозрачная жидкость, вытекающая из курицы после проколов острым ножом или зубочисткой, — если вытекает розоватая жидкость, то тушку готовят ещё несколько минут. Переворачивать курицу не надо.

Курицу с золотистой корочкой можно приготовить по рецепту из следующего видео:

В аэрогриле можно также приготовить отменные крылышки по рецепту из видео:

Как приготовить в аэрогриле рыбу?

Рыбу в аэрогриле жарят на решётке, запекают в фольге или готовят в кляре.

Рыба в фольге

Для приготовления в фольге выбирают рыбу не очень жирных сортов. Рыбное филе маринуют или натирают специями, выкладывают его в фольгу и закрывают конвертом. Помещают его на верхнюю решётку и запекают при температуре 200 °C около 20 минут.

В аэрогриле можно запечь стейки красной рыбы с овощами по простому рецепту из видео:

Жареная рыба

Чтобы приготовить жареную рыбу, её нарезают ломтями по 5 см и посыпают специями. Верхнюю решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё куски рыбы. Выставляют таймер на 200 °C и жарят 20–30 минут.

Для образования румяной корочки рыбу регулярно переворачивают.

Рыба в кляре

Чашу аэрогриля застилают куском фольги. Рыбу обмакивают в кляре и выкладывают на среднюю решётку. Готовят 25 минут при средней скорости вентилятора. Вначале 15 минут запекают при температуре 260 °C, затем продолжают готовить при 235 °C.

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно выпекать. Так, например, вы можете приготовить вкусный рыбный пирог по инструкции из видео:

Как в аэрогриле приготовить картофель?

Любители жареной картошки могут не волноваться за своё здоровье — в аэрогриле она готовится с минимальным количеством растительного масла, что благоприятно сказывается на уровне холестерина в крови. К тому же существуют различные вкусные рецепты:

  • По-деревенски . Картофель чистят и нарезают кружочками. Выкладывают в глубокую ёмкость, солят, перчат и посыпают чесноком — хорошо все перемешивают, оставляют на 5 минут. Решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё картофель. Готовят в течение 25 минут при температуре 250 °C.
  • Печёный . Молодой картофель тщательно моют и разрезают на 2 или 4 части. Замачивают его в солёном растворе на 15 минут. Раскладывают картофель на решётке, сбрызгивают его растительным маслом и запекают при температуре 220 °C около 30 минут.
  • Жареный . Картофель моют, чистят и нарезают дольками. В глубокой ёмкости смешивают растительное масло, пряные травы, специи, соль и добавляют нарезанный картофель. Оставляют все на 20 минут, чтобы кусочки овоща промариновались. Далее раскладывают их на нижней решётке аэрогриля и готовят 35 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора.
  • В «мундире» . Это один из самых быстрых способов приготовления гарнира. Картофель тщательно моют, делают в каждой картофелине несколько проколов и выкладывают целиком в глубокую миску. Посыпают её специями, растительным маслом и солью, оставляют на 30 минут. Далее раскладывают на решётку и готовят при высокой скорости обдува и температуре 260 °C.

Картофель фри может быть полезным, если приготовить в аэрогриле по такому рецепту:

  1. Картофель моют, чистят и нарезают на ровные бруски, подсушивают их бумажным полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой.
  2. В глубокой ёмкости картофель перемешивают с солью и специями, затем добавляют растительное масло (на 1 кг клубней достаточно 3 столовых ложек) и снова хорошо перемешивают.
  3. В аэрогриле выбирают функцию «Разогрев» и прогревают прибор в течение 6 минут.
  4. Картофель выкладывают на сетчатый противень и размещают на средней решётке. Готовят блюдо около 20 минут (время варьируется от толщины брусочков клубня) при 235 °C и средней скорости вентилятора.

Как только картофель зарумянится, блюдо готово.

В аэрогриле картофель можно приготовить с беконом, как показывается на видео, в котором также рассматриваются возможности прибора:

Как приготовить купаты в аэрогриле?

Кроме обычных блюд, в нём готовят и блюда разных кухонь мира. Например, купаты. Это мясное грузинское блюдо, которое готовят из рубленого мяса жирных сортов с добавлением чеснока и большого количества специй — душистого перца, зёрен граната, ягод барбариса, кориандра, тмина и чабреца. Заправляют его в оболочку от кишок и сформировывают в виде колбасок.

Для того чтобы купаты получились сочными и с лёгкой, аппетитной и поджаристой корочкой, в аэрогриле их непросто запекают (в этом случае они могут получиться сухими), а обжаривают и тушат в горшочках.

Сырые колбаски сначала обжаривают на средней решётке, предварительно смазанной растительным маслом при высокой скорости вентилятора и температуры 250 °C. Чтобы они не лопнули, на концах делают небольшие проколы для выпуска пара. В зависимости от степени прожарки понадобится 15–20 минут. Как только колбаски подрумянятся, их перекладывают в горшочек, добавляют туда же измельчённый чеснок, томатную пасту, соль и специи на ваш вкус. И продолжают готовить при тех же условиях ещё 15 минут.

Как жарятся вкусные купаты в аэрогриле, можно увидеть в видео:

Рецепт овощей в аэрогриле

Есть множество способов, чтобы приготовить вкусное овощное блюдо в аэрогриле. Например, любители баклажанов и кабачков могут выбрать следующий рецепт:

  1. Кабачки и баклажаны вымыть и нарезать кольцами толщиной 0,3 см.
  2. Приготовить пикантный соус — смешать 3-4 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса, выдавить один зубик чеснока, всыпать итальянские травы, посолить, поперчить и перемешать.
  3. В миску сложить нарезанные овощи и добавить помидоры черри, залить соусом и перемешать.
  4. На верхнюю решетку аэрогриля застелить фольгу и выложить в слой половину овощей.
  5. Закрыть крышку аэрогриля, выставить температуру 230 °C и выпекать 20 минут.
  6. Открыть крышку прибора, перевернуть овощи, готовить еще 10 минут и вынуть.
  7. Вторую часть овощей готовить аналогичным образом.

Приготовленные овощи можно подавать с рубленой зеленью.

Чтобы готовка в аэрогриле доставляла только удовольствие, необходимо соблюдать несколько правил:

  • Перед тем как начать готовить, прибор следует прогреть.
  • Продукты раскладывают на решётки, а не вываливают кучей на дно.
  • Соблюдают технику безопасности — не притрагиваются к стеклянной ёмкости работающего прибора, чтобы избежать ожогов.
  • При доставании готовых блюд не заглядывают внутрь аэрогриля, иначе можно сжечь глаза паром.

Видео: Как выбрать и пользоваться аэрогрилем?

Елена Малышева и ее коллеги помогут вам выбрать аэрогриль, а также расскажут, как правильно пользоваться прибором:

Аэрогриль при правильном использовании и соблюдении температурного режима и рецептуры поможет приготовить сотни полезных блюд, ведь они готовятся практически без добавления масла. А овощи, приготовленные на пару, сохраняют больше витаминов. Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то этот электроприбор вам просто необходим.

Вконтакте

Блюда в аэрогриле и 7 правил его использования

Очень вкусными получаются те блюда, которые приготовлены в аэрогриле Как часто хочется поехать на пикник и поесть те самые блюда с гриля! Зачастую, в условиях бешенного ритма города или отсутствия мест для пикника, люди не в состоянии позволить себе подобного. В виду этого еще в 80-х годах прошлого века в США был создан кухонный прибор, который позволял почувствовать ощущение пикника и отдыха, не выходя из дома. Такой прибор назвали аэрогрилем – с помощью него продукты обдаются горячим воздухом и получается вкус и внешний вид блюда, приготовленного на гриле. За десятки лет этот прибор оснастили рядом дополнительных функций, которые облегчают процесс приготовления еды.

Что делает аэрогриль

Что же может делать аэрогриль и каковы его функции? Попробуем разобраться в этих и других вопросах ниже. В состав прибора входит емкость, куда мы помещаем продукты и крышку из огнеупорного стекла, в котором размещен вентилятор и моторчик. Сама емкость – чаша, может также состоять из такого стекла. Внутрь аэрогриля можно ставить только посуду, состоящую из огнеупорного стекла или керамики.

В такой посуде можно готовить жидкие блюда – супы и прочее. Можно установить решетку и готовить блюда с эффектом гриля.

Принцип работы заключается в следующем: нагревательный элемент выделяет тепло, вентилятор, расположенный на крышке прибора, создает потоки горячего воздуха, что позволяет равномерно пропекать, зажаривать или варить различные блюда. Температуру внутри аэрогриля во время работы можно менять от 60 до 260 оС.

Перед тем как покупать аэрогриль, необходимо тщательно ознакомиться с его функциями

Существуют разные объемы емкости для аэрогриля: от 7 до 18 литров. Этот объем можно определить по цифрам, расположенным на приборе. Во многих моделях предлагаются варианты расширения/сужения объемов, что очень удобно – в зависимости от количества порций можно использовать различные варианты.

В базовой комплектации обычно присутствуют следующие элементы:

  • Решетки;
  • Набор шампуров;
  • Противень;
  • Насадка для курицы;
  • Пароварка и прочее.

Существует функция одновременного приготовления нескольких блюд, для этого используют перегородки из решеток. Но в таком случае важно помнить, что если сами продукты между собой не перемешиваются, то их запахи могут смешаться и это стоит учитывать при комбинации блюд.

Возможны также варианты аэрогрилей, в которых присутствует несколько скоростей вентилятора, с помощью которого можно регулировать мощность и силу обдува продуктов горячим чистым воздухом. Для моделей с одной скоростью обдува обычно рекомендуется готовить простые блюда: каши, супы. Для трехскоростных вентиляторов характерны любые виды блюд и соответственно появляется возможность регулировать уровень температуры.

Как пользоваться аэрогрилем

В каждой упаковке прибора находится подробная инструкция по управлению, которую вы всегда сможете открыть и подробно прочесть обо всех особенностях использования выбранной модели.

При помощи инструкции можно научиться правильно использовать аэрогриль

Ниже приведем общие правила пользования аэрогрилем для всех моделей :

  1. Перед тем как начать процесс приготовления, необходимо проверить насколько плотно крышка прилегает к емкости.
  2. Обязательно соблюдать условия использования посуды определенного состава – такая посуда может быть в комплекте прилагаемых наборов, а возможно появится необходимость использования другой посуды, но обязательно из огнеупорного стекла или керамики.
  3. При работе аэрогриль имеет свойство сильно нагреваться – в связи с этим нужно размещать его на жаропрочной поверхности.
  4. Перед использованием рекомендуется прогреть емкость.
  5. При проверке блюда на готовность, следует быть аккуратнее с открыванием крышки – очень горячий поток воздуха может обжечь лицо.
  6. При приготовлении блюд не размещать посуду или сами продукты на дне чаши – использовать для этого решетки, входящие в состав прибора.
  7. Запрещено резко отключать прибор, выдернув шнур из розетки, это может повлечь за собой неполадки в работе.

Мыть и чистить аэрогриль можно только после того, как прибор остыл, при этом крышку нужно мыть с осторожностью, не под проточной водой, а аккуратно протирая влажной тряпочкой поверхность внутри и если потребуется снаружи.

Идеи: что можно приготовить в аэрогриле

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно приготовить огромное количество блюд, все зависит от вашей фантазии и пожеланий.

Мясные продукты можно готовить в любых вариантах :

  • Варить;
  • Запекать в фольге;
  • Жарить котлеты;
  • Тушить с овощами.

В аэрогриле с легкостью можно приготовить как мясо, так и овощи

Возможно одновременно готовить несколько блюд, разграничивая их специальными решетками. При этом, важно, чтобы по ароматике такие блюда были совмещаемыми. Например, это может быть печеный картофель и запеченное мясо с овощами. Аэрогриль облегчает работу в приготовлении различных видов каш и супов.

Также прибор отлично справляется с приготовлением таких блюд как пироги с разнообразными начинками.

Очень удобно использовать функцию пароварки для людей, которые стремятся соблюдать здоровый образ жизни. В таком варианте сохраняются все полезные вещества, находящиеся в сырых продуктах. Основные рецепты для приготовления чаще всего также вложены в упаковку в виде небольшой книги с рецептами. Чаще всего готовят такие блюда как свиная буженина, запеченная с чесноком и овощами, куриный суп, мясной и сладкий рулет из слоеного теста, чизкейк сыр в панировке (такое полюбившееся всеми блюдо из ресторанов), запеченная рыба, жаркое с грибами, творожная запеканка и много многое другое. Готовка должна проходить быстро, правильно и вкусно, даже на пару. Возможна и разморозка пищи на обед в нем.

Готовим в аэрогриле: еда

Если вернуться к первоначальной задумке – создать ощущение пикника, можно вспомнить о таких блюдах, как шашлыки или овощи гриль. Отличным вариантом для домашнего приготовления таких блюд является аэрогриль. Сквозь стеклянные стенки аппарата Мистери можно наблюдать за процессом как будет печь прибор и определять степень готовности блюда.

Однако если вы никогда не пользовались таким прибором – лучше всего начинать с простых блюд, для того, чтобы понять уровень прожарки и скорость приготовления.

Ознакомиться с интересными рецептами приготовления продуктов в аэрогриле можно в интернете

А после этого можно начинать экспериментировать. Допустим, если вам необходимо срочно приготовить еду, а в холодильнике одиноко лежат одни лишь вареники. Можно выложить их на форму и залить соусом (например, смесью сметаны и сырого яйца), потереть сверху сыром. При этом поставить запекать на 20 минут при температуре 200 оС. Получится отличный вариант привычных вареников в новом вкусе. Прибор очень прост в эксплуатации, достаточно соблюдать простые правила использования и ваши блюда заиграют новыми красками.

Итак, если вы определили, что аэрогриль необходим семье – осталось только решить, какая модель оптимальна именно для вас. Решите, какой объем чаши нужен – для больших порций или маленьких, быть может хотите, чтобы размер можно было регулировать? Какая крышка прибора была бы оптимальна: полностью съемная или откидная? При съемной крышке нужно сразу определить место, куда вы ее положите после приготовления блюд, это также должна быть жаропрочная поверхность. Но в то же время съемную крышку легче мыть. Решите, какой вариант управления удобен именно вам – электронный или ручной.

Готовим в аэрогриле: рецепты (видео)

Обязательно обратите внимание на скорости работы вентиляторов – если не планируете готовить много разнообразных блюд – будет достаточно односкоростного вентилятора, для широких возможностей идеально выбрать трехскоростной вентилятор. Большое внимание уделите количеству решеток – чем их больше, тем большее количество блюд сможете готовить одновременно. Желаем получить удовольствие от процесса приготовления и приятного аппетита!

Похожие материалы


Блюда в аэрогриле — рецепты блюд в аэрогриле пошагово с видео, фото для хоттер (hotter), редмонд (redmond), поларис (Polaris), супра (Supra), мистери (Mystery), ves. Блюда, приготовленные в аэрогриле по рецептам простые и вкусные — из курицы, мясные, из свинины, фарша, картофеля, в горшочках, диетические.

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, …

Метки: ,


ак готовить в аэрогриле, видео можете посмотреть в конце статьи. Все очень просто. То, что можно готовить в духовке и любой печи, можно готовить в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях. На видео представлена наиболее популярная модель аэрогриля. Все остальные модели по своим функциональным возможностям похожи на нее. …

Метки:

Метки:


Шашлык в аэрогриле видео – отличный рецепт шашлыков в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях. Готовится просто, получается вкусно. Самое интересное, что шашлык на видео в аэрогриле готовится одновременно с картошкой. Удобно, плюс экономия электроэнергии. Сразу готовятся два блюда в аэрогриле практически за одно время. Рекомендуем почитать еще для …

Метки: ,

Метки:


Как запечь мясо в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях.) в фольге? Рецепт, который предлагается, очень простой. Для приготовления запеченного мяса в аэрогриле лучше всего взять шейную часть свинины. Чтобы запечь мясо потребуются следующие продукты. Чтобы запечь мясо в аэрогриле вам потребуется: свиная шейка – 800-900 г; майонез …

Метки: ,

Приготовленная картошка с мясом в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получится вкуснее, если взять свинину (шейку). Предложенный набор продуктов позволит получить ароматное и очень вкусное блюдо. Рецепт картошки с мясом в аэрогриле простой. Ингредиенты для картошки с мясом в аэрогриле: свинина (шейка) – 500 г; сыр твердый – 100 …

Аэрогриль-мультипечь REDMOND RAG-246

Описание модели:

REDMOND RAG-246 – многофункциональный аэрогриль-мультипечь «3 в 1», который поможет вам легко и быстро готовить жареные и запеченные блюда. RAG-246 обладает функциями сразу трех кухонных приборов – аэрогриля, аэрофритюрницы и духовки. Технология ускоренной конективной обработки Tyrbo Cycle позволяет в среднем в два раза сократить время приготовления большинства блюд.

В 3-хлитровой камере RAG-246 удобно готовить как небольшие порции для одного человека, так и полноценные блюда или гарниры для всей семьи.

Технология Turbo Cycle

Внутри камеры постоянно циркулирует мощный поток горячего воздуха – он обеспечивает равномерный быстрый нагрев продуктов внутри и способствует образованию на ингредиентах румяной корочки. Также благодаря усиленной конвекции время приготовления блюда значительно сокращается. Например, ароматные свиные ребрышки вы сможете приготовить всего лишь за 10-15 минут, вместо привычных 30-40.

Установка времени и температуры

С помощью специального регулятора на корпусе прибора выбирайте температуру приготовления блюд в диапазоне от 80°С до 200°С. При выборе температуры нагрева опирайтесь на тип продукта. Например, стейк из говядины рекомендуется готовить при максимальной температуре, для запеканки будет достаточно 140°С.

Установите таймер приготовления до 30 минут, и по истечении времени аэрогриль-мультипечь автоматически отключится: еда не подгорит и не пересушится.

Для тех, кто заботится о здоровье

Продукты в аэрогриле-мультипечи запекаются и жарятся в специальном перфорированном контейнере. При приготовлении в аэрогриле из продуктов вытапливается лишний жир, и блюда получаются менее калорийными.

Антипригарное покрытие решетки

Контейнер и чаша аэрогриля-мультипечи покрыты антипригарным слоем: во время приготовления блюда не прилипают и не пригорают. После решетку и чашу достаточно очистить и промыть обычной губкой под проточной водой.

Книга рецептов

30 пошаговых рецептов разнообразных блюд, которые можно приготовить в аэрогриле, разработали для вас шеф-повара REDMOND. Выбрать блюдо по душе можно в комплектной кулинарной книге или в приложении «Готовим с REDMOND». Вариации рецептов для приготовления в аэрогриле-мультипечи REDMOND RAG-246 не ограничены, ведь в приборе легко готовить и по авторским и рецептам из Интернета. Следуйте рекомендациям по приготовлению продуктов и использованию прибора, и ваши блюда всегда будут радовать вас и ваших близких отличным вкусом!


     

Что такое аэрогриль, и что можно в нем приготовить

Какие блюда можно приготовить при помощи аэрогриля – Фото Еда и Кулинария

10411

На современном рынке бытовой техники есть особая категория универсальных приборов, способных заменить и микроволновую печь, и пароварку, и духовой шкаф, и мультиварку.

Речь идет об аэрогриле – особом устройстве, состоящем из стеклянной колбы с крышкой, на которой размещены вентилятор и нагревательный элемент.

Во время работы прибора нагретый воздух поступает в колбу через крышку с отверстиями и равномерно циркулирует в ней за счет вентилятора.

К несомненным преимуществам аэрогриля относятся:

  • широкая функциональность: при помощи этого прибора можно готовить самые различные блюда: от супов и каш до жареного мяса, выпечки и десертов;
  • практически не требуется масло или жир;
  • в аэрогриле возможность готовить одновременно несколько различных блюд;
  • прибор можно использовать для сушки фруктов и ягод, а также стерилизации банок для консервации;
  • наличие функции длительного прогрева позволяет томить и коптить продукты;
  • посуду можно использовать самую различную – от металлической до деревянной.

Далее будут рассмотрены наиболее популярные рецепты блюд для аэрогриля:

Мясо в аэрогриле

При помощи аэрогриля можно приготовить самые различные мясные блюда, к примеру:

Котлеты. Они получаются сочными и с легкой корочкой, при этом фарш можно использовать из самого разного мяса – говядины, свинины, курятины, индейки.

Для приготовления необходимо смазать стиммер (решетку) небольшим количеством растительного масла, установить его на средний уровень и выложить сформированные котлеты весом по 80-100 г.

Далее нужно выставить температуру на +235°С, скорость вентиляции – максимальную. Время приготовления – полчаса.

Мясо, запеченное в фольге. Лучше взять шейную часть свинины, порезав ее ломтями по 1,5-2 см толщиной, разрезая кусок не до конца. После все мясо следует натереть перцем и солью, а в разрезы вложить дольки чеснока.

Затем следует смазать его майонезом, завернуть в фольгу и поместить на ночь в холодильник, а на следующий день положить на нижнюю решетку аэрогриля и установить температуру в +230°С. Время готовки – час-полтора.

Чтобы получить румяную корочку, за 20 мин до окончания готовки фольгу следует приоткрыть.

Рецепты овощей

К наиболее популярным рецептам овощей, приготовленных в аэрогриле, относятся:

  • Фаршированные помидоры. Необходимо срезать макушку с каждого помидора, вынуть мякоть, перемещать ее с тертым сыром, майонезом и рубленым чесноком, поперчить и посолить, а после нафаршировать полученной начинкой помидоры. Они готовятся на нижней решетке при температуре +180°С и средней скорости вентилятора. Время – 15 мин.
  • Капуста. Следует нашинковать капустный кочан, посолить и размять руками. Отдельно необходимо залить молоком манку и перемешать. В другой емкости перемешать растопленное масло с яйцами. После смазать форму растительным маслом, добавить туда капусту, манку и яйца, и все тщательно перемещать. В аэрогриле капуста готовится на низкой решетке при температуре в +200°С и высокой скорости вентилятора. Примерное время готовки – полчаса.
  • Тушеные овощи. После измельчения капусты, моркови, лука и картофеля надо сложить все овощи в емкость, перемешать, посолить, поперчить и добавить немного растительного масла и воды. Далее прибор прогревается около 5 мин., а после форма с овощами ставится на нижнюю решетку. Температура – +250°С, скорость вентилятора – высокая, время приготовления – около 40 мин.

При помощи аэрогриля можно готовить и достаточно необычные блюда, например, креветки (королевские или тигровые). Для этого нужно замочить их на 10 мин в соленой воде, слить ее и залить на 20 мин сухим вином. После разогрева оборудования необходимо разложить креветки на нижней решетке и выставить температуру в +205°С, скорость вентилятора – высокая. Время приготовления составит 10 мин.

Также в аэрогриле можно приготовить вкусное воздушное банановое суфле. Для этого нужно отделить 4 белка от желтков, взбить их и добавить сахарную пудру.

После смешать белковую массу с пюре из бананов, разогреть прибор и установить форму с суфле на средней решетке. Температура – +205°С, скорость вентилятора – низкая, время готовки – полчаса.

Готовое суфле можно украсить орехами.

И, наконец, в аэрогриле получаются очень вкусные запеченные яблоки. Для этого следует удалить из плодов семена, сердцевину и наполнить их выбранной начинкой – сахаром, корицей, ванилью.

На поверхности яблок делаются небольшие проколы, что позволяет им сохранить форму, а после фрукты размещаются на нижней или средней решетке, в зависимости от их размера.

Запекаются яблоки при температуре в +180°С, средней скорости вентилятора всего за 15-20 мин.

Разумеется, это лишь краткий перечень рецептов для универсального кухонного прибора. Выбрав и заказав на сайте аэрогриль (к примеру, ТМ Saturn или Unit), вы сможете ежедневно радовать себя и своих близких вкусными, аппетитными и очень полезными блюдами. При этом для приготовления любых кулинарных изысков не потребуется много сил и времени.

Что такое аэрогриль, и зачем он нужен хозяйке?

1.Что такое аэрогриль?
2.Основные параметры
3.Разновидности аэрогрилей
4.Как выбирают аэрогриль?
5.Плюсы и минусы аэрогриля
6.Как применяют аэрогриль?

Кухню нельзя назвать комфортабельной и удобной, если в ней нет современной бытовой техники. И сегодня кроме холодильника, микроволновой печи, вытяжки, кофеварки и прочих устройств все чаще можно увидеть на кухне аэрогриль.

Что это такое? С какой целью его покупают на кухню? Как правильно выбирать этот девайс при покупке? Об этом и о многом другом мы расскажем далее.

На рынке бытовой техники аэрогриль появился примерно три десятка лет назад. И потребителю его предлагали в качестве хорошей альтернативы микроволновой печи.

Аэрогрили считаются конвекционными печами, в которых можно приготовить блюдо путем обработки его горячими потоками воздуха. Назвали эту печь «аэрогрилем» именно в России – в дистрибьюторской компании «Hotter». Название оказалось удачным. В том смысле, что оно очень быстро закрепилось. И поныне на рынке электробытовых приборов печь такого типа называют аэрогрилем.

Что такое аэрогриль?

Те хозяйки, которые посещают магазин, в котором продают бытовую технику, нередко интересуются, что представляет собой аэрогриль и, где его можно использовать?

Как оказывается, это конвекционная печь, но у нее маленькие размеры. При помощи аэрогриля можно приготовить самые разные кулинарные лакомства. И для этого необходимо только, чтобы продукт был обработан потоками воздуха, который нагревается до высоких температур.

Такая техника представляет собой емкость из стекла с крышкой. У нее есть нагревательные элементы и вентиляторы, которые гонят потоки горячего воздуха.

Основные параметры

Как показывает практика, чтобы понять, что представляет собой аэрогриль и какова сфера его применения, лучше всего изучить, как он устроен. Далее мы остановимся на его комплектующих.

РАБОЧАЯ ЕМКОСТЬ

Основная составляющая аэрогриля – это прозрачная емкость. И чисто внешне она очень похожа на кастрюлю. Емкость делают из прочного стекла, которое отличается жароустойчивостью.

Какой размер можно считать наиболее популярным? По опыту работы домохозяек, таковым считается рабочий объем емкости в 10-11 литров. Однако если есть необходимость иметь объем поменьше, то ничто не мешает купить более компактный семилитровый агрегат.

Что касается объема колбы, то производитель обычно указывает пару цифр. Это основной объем и объем увеличенный, который можно получить, используя специальную насадку-кольцо.

Все модели принято делить на 3 группы:

1) маленькие (8-12л), 2) средние (10-14л),

3) большие (12-16л).

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ КРЫШКА

Эта крышка накрывает сверху прозрачную емкость аэрогриля. Это один из самых тяжелых элементов устройства. Он может весить до двух с половиной килограммов. На крышке с внутренней стороны закреплены нагревательные элементы и вентилятор. Снаружи расположена панель управления пользователя.

Если у модели откидная крышка, то она более легкая. Такую модель более удобно мыть вручную и при этом не прибегать к функции самоочистки. Отметим и безопасность устройства. Ведь нет никакой необходимости снимать вручную горячую крышку.

СИСТЕМА НАГРЕВА

Мощность нагревательных элементов прибора составляет от 600 Вт. Они бывают нескольких типов. В качестве нагревательного элемента применяется:

– ТЭН из металла – нагревательный элемент более мощный. Во время работы нередко окисляется и подвергается коррозии. У него обычно высокая механическая прочность. Ему не нужны перерывы в работе, чтобы охладиться.

– Галогенный нагреватель , то есть лампа галогенная стеклокерамическая. Это экологичный вариант. Не подвергается окислению, однако рабочий ресурс у него меньше.

– Карбоновый нагреватель, то есть инфракрасный, в основе которого углеродные нити. Его принято относить к высокотехнологичным продуктам. У него высокий коэффициент преобразования энергии. В эксплуатации может быть очень долго.

Львиная доля бытовых моделей оснащается именно галогенным нагревателем. Однако не будем забывать про ТЭНы. Они ведь прошли проверку временем. Напомним, что срок эксплуатации их в несколько раз выше галогенных. Это 8-10 лет против 2-3 лет. Отметим также, что покупка трубчатых систем нагрева обходится дешевле. Ко всему они находятся в эксплуатации дольше.

ВЕНТИЛЯТОР

Вентиляторы предназначены для того, чтобы направлять горячие воздушные потоки одновременно в разные стороны. Именно благодаря системе вентиляции воздух перемещается поначалу сверху вниз, а затем снизу вверх.

Обращаем внимание, что самые современные аэрогрили имеют три скоростных режима. Если исходить из этого, то становится понятным, что представляет собой аэрогриль и каково его предназначение. Это прибор, у которого много функций. С его помощью можно приготовить самые разные блюда.

ВТОРОСТЕПЕННЫЕ ПАРАМЕТРЫ

Тип управления бывает как механический, так и электронный. Надежность и одного, и другого зависит от того, каково качество модели. Очень важно также, кто является производителем. Электронный тип управления запрограммирован на большее число функций. Механический тип управления принято считать более надежным.

Таймер. У всех устройств есть такая функция. Если взять более дорогие модели, то в них период отсрочки больше. От того, как начинается программирование, до того, как включается аэрогриль в работу. Бюджетные модели запрограммированы на один час отсрочки.

Комплектация. У всех моделей есть стандартный набор решеток. Дополнительно включены в комплект шпажки, то есть шампура. Они необходимы для того, чтобы запекать овощи и мясо. Есть еще решетки разной высоты, щипцы, противни для домашней выпечки.

Разновидности аэрогрилей

Когда хозяйка твердо решила, что покупает аэрогриль, то ей еще предстоит найти ответ на один важный вопрос: «Как выбирать аэрогриль?» И ей для начала нужно знать, что есть пара основных типа приборов. Простые и многофункциональные.

Простые аэрогрили служат для того, чтобы на них каждый день можно было выпекать какие-то несложные кулинарные блюда. Простой аэрогриль, у которого минимальный набор функций, с этим вполне справится. Потенциала такого агрегата вполне хватит, чтобы быстро приготовить вкусные каши и супы, запечь овощи, рыбу и мясо.

Многофункциональные аэрогрили – с тремя скоростями циркуляции воздуха. Вот почему у таких приборов кулинарные возможности намного шире. В аэрогриле этого типа каждый может сварить простые блюда. Но не только. Можно также готовить йогурт, глинтвейн, йогурт, безе, а также коптить, тушить, выпекать рогалики и пироги.

Обращаем внимание, что у аэрогриля много режимов и функций. Однако не нужно думать, что ему под силу заменить привычную для многих кухонную технику.

Есть такое мнение, но оно ошибочное. Это означает, что, используя аэрогриль, домохозяйка способна приготовить только те блюда, в которые необходимо постепенно добавлять ингредиенты. А кулинарные изыскания, к которым кто-то уже успел привыкнуть, могут быть совершенно другими на вкус.

Как выбирают аэрогриль?

Если уже собираешься посетить магазин, чтобы приобрести аэрогриль, то должен знать основные критерии выбора. О них мы и поговорим.

Объем кастрюльки из стекла производитель указывает преимущественно парой показателей. Это связано с наличием кольца, необходимого для того, чтобы увеличить рабочий объема. Он входит в комплект.

Один тип крепления крышки может отличаться от другого. Сейчас в продаже есть агрегаты, у которых откидная или съемная конструкция. Откидная крышка укреплена с помощью кронштейнов. На случай, если крышка вдруг захлопнется, у нее обязательно должен быть амортизатор.

Среди производителей аэрогрилей особенно популярными считаются, в частности, Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Продукцию под этими брендами можно покупать смело.

Для данного вида кухонной техники предусмотрены, как механический, так и электронный тип управления. Есть модели, у которых есть встроенные таймеры. Они предоставляют возможность приготовить блюдо к тому времени, которое необходимо.

Плюсы и минусы аэрогриля

У аэрогриля есть свои достоинства и недостатки. Главным плюсом кухонного агрегата считается то, что, эксплуатируя его, готовят не только вкусную, но и полезную еду. Причем без добавления жира и масла. Такое возможно, поскольку есть циркуляция горячего воздуха вокруг ингредиентов. В результате жир стекает в колбу из стекла. А полезные свойства продуктов питания сохраняются.

Всегда можно приготовить блюда с применением нескольких температурных режимов. Причем можно приготовить за 30-40 минут сразу до трех блюд с применением разных емкостей.

Аэрогриль компактный, а потому его берут с собой в дорогу. Например, к местам отдыха. Когда готовят пищу, то никаких запахов нет. Пользователю не нужно находиться с агрегатом, когда он работает. Устройство самостоятельно готовит блюдо согласно той программе, которую выбрали.

А теперь о минусах. Выпечка в аэрогриле не всегда идеальная. Нередко можно наблюдать, когда сверху изделие пригорает. И в то же время оно снизу пропеклось не очень сильно. Поскольку вместительности аэрогриля невелика, то не всегда можно приготовить гуся или курицу, если размеры у них большие.

Колба из стекла сильно нагревается. Продолжительная работа девайса на высоких мощностях может привести к увеличению финансовых расходов за электроэнергию, которую потребляет агрегат.

Как применяют аэрогриль?

Перед тем, как приготовить пищу, нужно выбрать понравившийся рецепт блюда. Их хватает в книге, которая прилагается к аэрогрилю. В ней подробно описывается, как можно приготовить то или иное блюдо. Есть также инструкция, как применять аэрогриль и выставлять все требуемые параметры.

В емкость аппарата сбрасывают ингредиенты, которые необходимы, а потом плотно прикрывают ее крышкой.

На панели управления следует установить все параметры, которые необходимы. Таковыми являются режим температуры, скорость работы вентилятора, время приготовления.

Когда аэрогриль нагреется, начинают работать вентиляторы. С их помощью горячий воздух будет распространяться по рабочему пространству агрегата. Как только прибор закончит работу, его необходимо очистить. Для этого предусмотрена функция самостоятельной очистки.

Обращаем внимание: когда рабочая область агрегата накопила много грязи, то нужно извлечь колбу из стекла и помыть ее. Не рекомендуется заниматься этим сразу после того, как было приготовлено блюдо. Ведь чаша раскалена.

Аэрогриль: преимущества, недостатки, рецепты

Аэрогриль прочно завоевал любовь тех, кто заботится о своем здоровье, но при этом любит блюда с аппетитной румяной корочкой и нежной, таящей во рту мякотью.

В этом приборе из мяса и птицы вытапливается весь жир, а заодно и то, чем их накачивают недобросовестные производители. Все это не скапливается на противне (в сковороде, кастрюле и т.п.), впитываясь обратно, а стекает в чашу.

При условии, конечно, что вы готовите на решетке, а не в формах для запекания и не в закрытых емкостях.

Обозначим другие явные достоинства аэрогриля.

Аэрогриль вполне успешно заменяет духовку с грилем и конвекцией, тостер и ростер, сковороду, пароварку, шашлычницу, коптильню, сушку для овощей и фруктов, стерилизатор банок, йогуртницу и микроволновку.

Он печет и жарит, варит супы, имеет эффект русской печи, размораживает и подогревает продукты.

И при этом занимает гораздо меньше места, чем почти каждый из вышеперечисленных агрегатов, а если учесть, что один аэрогриль в состоянии справиться с задачами, стоящими перед несколькими приборами, то при его наличии вы существенно экономите кухонное пространство.

В аэрогриле можно готовить в любой посуде, кроме деревянной и пластиковой. Особенно удачно получаются блюда в глиняных горшочках – если томить в них каши, супы или жаркое, то создается впечатление, что их достали из настоящей печки. Кстати, для жарки и запекания мяса, птицы и рыбы отдельная посуда вообще не нужна – достаточно решеток, шампуров и треноги, которые уже входят в комплект.

Для приготовления продуктов в аэрогриле не нужно масло, а если хочется его добавить, например, для создания очень хрустящей корочки или для ароматизации масляно-травяной смесью, то можно просто слегка смазать курицу, рыбу или отбивную с помощью силиконовой кисточки. Так вы получаете стопроцентно здоровую и полезную пищу.

При приготовлении в аэрогриле продукты практически не пригорают (главное, правильно выставить температуру и время), а сам процесс готовки не требует постоянного присутствия на кухне. Кроме того, за счет наличия вентилятора все блюда готовятся равномерно, поэтому не бывает непропеченных или непрожаренных мест.

Так, например, те, кто часто делает котлеты в сухарях (или покупает подобные полуфабрикаты), знают, как сложно пожарить их на сковороде – панировка быстро пригорает, а в середине фарш остается сырым, да и масла требуется больше, чем обычно.

Аэрогриль прекрасно справляется с этой задачей, нужно всего лишь смазать котлеты и поддон или решетку небольшим количеством масла и запекать по 10 минут с каждой стороны. Так вы получите полностью прожаренный фарш и аппетитную, а не пригоревшую корочку.

То же самое касается и крылышек-барбекю, которые на сковороде никогда не получаются такими вкусными и хрустящими, как на мангале.

При наличии двойной решетки в аэрогриле можно приготовить сразу два блюда, например, на верхней плоскости запечь кусочки курицы, а на нижней – картофель. Сок из птицы будет пропитывать клубни, так что потом их нужно всего лишь посыпать зеленью, и вы получите роскошный гарнир. Если же не хотите, чтобы на картошку или на другие овощи попал жир, просто поменяйте ингредиенты местами.

Что такое аэрогриль и как он работает

Представляете себе, что на свете есть посуда, которую не нужно мыть? И это не одноразовая, нет. Просто, она моет сама себя! Удивлены? Тогда, читайте эту статью, мы расскажем вам про аэрогриль. Что это такое, как им пользоваться и что можно в нём приготовить.

Как устроен аэрогриль

По сути и по устройству — это конвекционная печь. К слову, именно так и назывался прибор, когда его только создали. Произошло это в 80-х годах, в США. Но, название оказалось неудачным. Потребитель не понимал, что это такое и потому, не особо интересовался новинкой.

Но, после того, как его переименовали, люди начали активно им интересоваться и покупать. Название было довольно заманчивое и отражало всю суть функционала: возможность приготовления блюд на гриле, посредством воздуха.

Устройство аэрогриля достаточное простое. Сделан он в виде большой, прозрачной кастрюли из жаропрочного стекла, объёмом от 7 до 16 литров. Снизу неё есть подставка, защищающая поверхность(ведь, он может разогреваться до 260С), а сверху – специальная крышка, весом довольно тяжелая, примерно 2.5 кг.

Такой вес она имеет оттого, что снизу к ней крепится нагревательный тен и вентилятор, а сверху она оснащена электронной панелью управления.

Принцип работы аэрогриля таков: при включении прибора в сеть, тен разогревается, а вентилятор начинает «гонять» горячий воздух по ёмкости. За счет этого, блюда очень равномерно прожариваются, или варятся, или тушатся.

Аэрогрили бывают оснащены железным теном или галогенным. Последний – намного экономичней в плане потребления электроэнергии, а также, служит дольше за счет того, что не окисляется и не разрушается от коррозии. Но и стоит такой нагревательный элемент подороже.

Как его можно использовать помимо готовки?

Очень часто можно услышать мнение, что аэрогриль способен заменить почти все электроприборы на кухне, такие как:

  • Микроволновая печь
  • Тостер
  • Ростер
  • Электрошашлычница
  • Пароварка
  • Йогуртница
  • Сушилка овощей и фруктов
  • Хлебопечка
  • Мультиварка
  • Обычная плита

В общем-то, если теоретически, то оно так и есть. А на деле, его объём никак не способен заменить объём обычной духовки. В нём не выйдет приготовить большой лист с запеченными продуктами, в случае, если к вам идут гости.

Печет он не столь хорошо, как обычная духовка и опять-таки, пирожков туда поместится меньше. Хлеб и коржи, он выпечет. Но, судя по многочисленным отзывам, в нём приходится переворачивать даже пирожки, иначе, равномерного пропекания не добиться.

В целом, аэрогриль выполняет такие действия:

  • Готовит(варит обычно, варит на пару, тушит, жарит на гриле, печет, томит на низких температурах)
  • Размораживает
  • Подогревает блюда
  • Стерилизует консервы
  • Самоочищается

А уж какие устройства может он заменить, вы уже решайте сами. Кому как удобно.

Самыми благодарными пользователями аэрогрился — являются студенты или молодые семьи, которые не успели ещё обзавестись нужной техникой и собственным жильём. А что, очень удобно: купил один прибор и таскай его за собой, по съемным квартирам. Всё своё – ношу с собой, как говорится.

А функция самоочищения –просто вне конкуренции! Это ж какая красота… Приготовил, потом плеснул водички, нажал кнопку и любуешься, как он самостоятельно моется.

Правда, такой бонус есть не во всех моделях. Те, которые им оснащены, стоят немного дороже. Но на наш взгляд, за такое стоит переплатить.

Нельзя не упомянуть, что в нём очень удобно стерилизовать банки. В аэрогриль их помещается больше, чем в микроволновку. И доставать из него гораздо удобней, за счет того, что можно подхватить их сверху, специальными щипцами. А в обычной печке или микроволновке, доставать горяченные банки –то ещё удовольствие.

Какие блюда в нём можно приготовить?

Как вы поняли из вышеперечисленных функций, приготовить можно много чего. Начиная от обычного супа и заканчивая всевозможным мясом на гриле.

Благодаря тому, что температура выставляется от 60С, а это очень низкая температура готовки, то в нём можно готовить тоже самое, что и в мультиварке: йогурты, каши,как из русской печи.

Также, есть возможность готовки на пару и выпечки.

Очень вкусно в нем получается курица. Она выходит гораздо сочней, чем в духовке, но при этом, мясо у неё мягчайшее, а корочка хрустящая и зажаренная. То же касается шашлыков и прочего мяса.

А самое большое преимущество этого прибора: возможность готовки нескольких блюд одновременно. Конечно, запахи всё-таки смешиваются, несмотря на убеждение производителя в обратном. Поэтому, нужно готовить блюда, которые гармонируют между собой. Например, картошку с грибами и жаренное мясо.

Если рискнете и приготовите рыбу вместе с компотом, то результат вас не порадует, это точно.

Что до времени приготовления, которое может быть разным для блюд, которые готовят одновременно, то тут нет проблем. Его можно выключить, когда одно уже приготовилось, достать его и продолжать потом дальше.

Важно ещё то, что жаренные блюда в аэрогриле более полезны, чем приготовленные в обычной духовке или сковороде. При готовке не нужно добавлять масла, а жир с самого мяса стекает на дно, а не обволакивает его.

А ещё, очень удобно то, что за процессом приготовления можно с лёгкостью наблюдать, не открывая крышку. Колба-то прозрачная! Поэтому, шансов для пригорания – нет.

Как правильно выбрать аэрогриль

Как вы уже поняли, обязательно берите с функцией самоочищения. Но, это ещё не все нюансы, которые нужно учитывать. Давайте мы вам их перечислим, чтоб вы ничего не упустили из виду в магазине:

  • Не забывайте за самоочищение
  • Старайтесь брать модель с регулировкой высоты расположения нагревательного элемента. Это даст вам возможность ускорять процесс и легко контролировать блюдо.
  • Берите модели, оснащённые специальным кольцом, для увеличения объёма. Так как, сегодня вам может казаться, что чаша достаточна, а в последующем, вполне могут понадобиться и большие порции.
  • В отличие от мультиварок, аэрогриля будет удобней в эксплуатации, если крышка у него не съёмная. За счёт того, что она тяжелая и с нагревательным элементом, уложить её при снятии не так и просто. Специальные подставки, зачастую, удерживают её не очень крепко и крышка может соскользнуть. А разбить её – это, считай, выбросить весь прибор. Поэтому, лучше брать на специальном кронштейне. Но обращайте внимание на материал, из которого изготовлены крепления: они должны быть металлические, а не пластмассовые.
  • Защитная решетка для нагревательного элемента должна быть, непременно, съёмной. Иначе, вам придется мыть крышку очень аккуратно, стараясь не допускать попадания воды в электронику, а это совсем неудобно, учитывая её вес.

Минусы аэрогриля

Конечно, несмотря на все плюсы, не обходится и без недостатков.

Самый жирный минус – большое потребление электроэнергии.

Разогрев в нём готовых блюд не очень удобен, так как, вытащить тарелку из пышащей жаром кастрюли – развлечение не для слабонервных. Особо опасно доверять детям греть в нём еду.

Аэрогриль начинает плохо работать, если подача электроэнергии – нестабильна. Значит, он плохо подходит для дач и сельских домов, так как, в таких местах это извечная проблема.

Мы вам рассказали всё, что знаем про аэрогриль. Что это такое, вы теперь в курсе, а также, знаете, какую модель лучше выбрать. Дело за малым – решиться на покупку! Ведь это, несомненно, полезная в хозяйстве вещь.

Аэрогриль: что это такое, для чего нужен, как пользоваться, какие функции

Многие хозяйки знают, что при помощи специальных кухонных приборов и современной техники можно с лёгкостью укорить процесс приготовления.

В последнее время всё чаще приобретают многофункциональный агрегат для кухни, так называемый аэрогриль. Он идеально подходит для приготовления различных блюд, включая диетических и детское меню.

С помощью него можно не только готовить, но и сушить, греть, подогревать и т. д.

Что собой представляет аэрогриль

Аэрогриль-это бытовая техника, которая с помощью горячего потока внутри себя способна приготовить разную пищу.

На вид — это прозрачная объёмная чаша, имеющая снизу и сверху дополнительные подставки, а сверху — ещё и крышку.

Внутри аэрогриля установлен ТЭН (специальный нагревательный элемент) и вентилятор, на внешней части находится панель управления, с помощью которой можно выбрать режим, температуру, время.

Характеристики аэрогриля и его комплектация

В комплект аэрогриля входит (в зависимости от купленной вами модели, на некоторых моделях в комплект включают дополнительную чашу, для готовки порций для большой компании) круглую (иногда овальную) прозрачную чашу из закалённого стекла. Её объём может составлять от 7 до 14 литров. В комплекте должна быть решётка, две чаши. В комплекте также имеется крышка с вентилятором и основание с мощным (в зависимости от модели) нагревателем.

Как с помощью аэрогриля приготовить еду, какой принцип его работы

Аэрогриль работает по такому принципу: с помощью ТЭНа внутри ёмкости поддерживается один температурный режим, а вентилятор, находящийся на крышке, циркулирует горячий воздух по всей ёмкости равномерно, при этом давая максимальную температуру ингредиентам, выложенные на решётку. Вне зависимости от режима, на который поставлен гриль, принцы работы у него всегда одинаковый.

На современных новых моделях аэрогриля стало возможным выбирать температурный режим самостоятельно, от 60 до 200 градусов, что очень удобно для любого любителя вкусных современных блюд. Благодаря контролируемому режиму температуры можно приготовить еду правильно, не пересушивая её, правильно потушив или прожарив.

Что можно приготовить с помощью аэрогриля

Аэрогриль имеет огромное количество функций, и он может заменить такие приборы, как:

  • тостер;
  • микроволновку;
  • электрическую плиту;
  • мангал и электрошашлычницу;
  • духовой шкаф;
  • пароварочную машину;
  • сушилку для овощей и фруктов;
  • йогуртницу;
  • кастрюлю, используемая для приготовления первого блюда;
  • стерилизатор банок.

Все функции выше перечисленных приборов может выполнить аэрогриль, в зависимости от модели. Некоторые модели имеют разные дополнительные функции.

Какими функциями обладает аэрогриль

Стоит заметить, что у каждого аэрогриля разные функции, и чем больше функций она выполняет, тем выше её ценовая категория. Для каждого человека важно, чтоб была возможность приготовления здоровой еды, без добавления масла.

В этом плане аэрогриль оптимальное решение, так как в нём можно готовить разные виды блюд без добавления масла.

Если готовить курицу, то весь выделявшийся жир будет стекать на дно чаши, а курица приготовится сочной, так как томится в собственном соку, при этом жир в него не попадает, а только вытекает.

Аэрогриль часто используют для копчения, так же, режим тушения и варки на пару идеально подходит для приготовления детского питания. При варке на пару нет необходимости добавлять масло или дополнительные специи, так как и без этого блюда останется вкусным, подходящий для детского меню, при этом сохранив все свои вкусы и витамины в составе себя.

Основными функциями аэрогриля принято считать:

  • хорошо коптит;
  • пароварка;
  • перемешивание;
  • поддержание одинаковой температуры;
  • самоочистка;
  • томление;
  • сушка.

Как пользоваться аэрогрилем правильно

Перед любой покупкой нужно рассчитывать, для чего вы берёте тот или иной товар. В данном случае придётся отталкиваться, от того, на сколько человек (в среднем) вы собираетесь в нём готовить, и необходимые режимы для готовки. Купив прибор необходимо ознакомиться с инструкцией, где пошагово написано как им пользоваться, какими он характеристиками и качествами он обладает.

У каждого аэрогриля имеется кнопка включения и выключения. Панель управления на каждом гриле разный, поэтому стоит ознакомиться с каждым из них.

На некоторых моделях имеется сенсорная панель (более современные модели) на которых указан не только режим, но и максимальная температура при приготовлении и продолжительности готовки.

На некоторых моделях можно самостоятельно выбрать необходимый температурный режим (на панели управления) и продолжительность (тоже указывается на панели).

Плюсы и минусы аэрогриля

Аэрогриль — одним из главных помощников при приготовлении, так как с помощью него можно приготовить не только вкусную пищу, но и максимально полезную. Преимуществами такого устройства являются: 1. Имеет огромное количество режимов.

 С помощью него можно жарить, тушить, варить, коптить, стерилизовать и подогревать, при этом он занимает минимум места на кухне. 2. Минимальный расход масла.

По сравнению со сковородой, для аэрогрили необходимо очень маленькое количество масла, в большинстве случаев — такой необходимости вообще нет. 3. Не нужно приобретать дополнительную посуду, так как всё необходимое продаётся с ним в комплекте. 4. Любое блюдо готовится легко.

 Для того, чтобы приготовить блюдо нет необходимости постоянного контролировать процесс, так как за вас это сделает аэрогриль. Вам нужно будет лишь посмотреть, приготовилось ли блюдо.

5. Экономия времени. В аэрогриле можно готовить сразу два блюда, с помощью двух решёток. Так, например: на нижней части можно жарить курицу, а на верхней — тушить овощи.

Аэрогриль

«Усовершенствованный аналог русской печи… экологически чистое приготовление продуктов…» – так говорится в рекламе аэрогриля.

Изобретенный в 80-годах прошлого столетия, аэрогриль занял достойное место на прилавках магазинов бытовой техники.

И хотя нельзя сказать, что это прибор первой необходимости, но естественный способ приготовления, а также его многофункциональность уже нашли своих поклонников не только среди домохозяек, но также у других категорий наших граждан.

Устройство аэрогриля

Аэрогриль состоит из двух частей – верхней и нижней. Верхняя часть снабжена тэном и вентилятором, а также панелью управления, для качественного и экологичного приготовления различных блюд.

Нижняя часть – это стеклянная чаша, предназначенная для приготовления продуктов. Стеклянные емкости встречаются различных размеров.

В магазинах можно найти чаши от 7 до 17 литров! А есть и совсем уникальные экземпляры, с возможностью регулировать объем чаши.

Объем увеличивается благодаря специальным расширительным кольцам. Таким образом, можно нарастить высоту, увеличив объем на 4-10 литров. Помимо специализированной стеклянной посуды можно использовать любую посуду, имеющуюся в доме. Исключением же являются емкости из дерева либо пластмассы.

Что касается энергопотребления, то для работы аэрогрилю потребуется меньше электроэнергии, чем обыкновенному чайнику или утюгу. К тому же, установить его можно на любую ровную, а главное сухую поверхность. Лишь бы провода хватило.

Что касается дополнений к прибору, то их наличие зависит от ценовой категории устройства. Дешевые аппараты имеют, как правило, только три решетки. Дорогие же устройства, помимо решеток, имеют шампура, ростеры, стимеры и прочие новинки кулинарной техники.

Функциональность аэрогриля

С помощью аэрогриля можно осуществлять готовку практически любым способом: жарить без масла, готовить гриль, варить, тушить, запекать, коптить, сушить, готовить горячие бутерброды и тосты, радовать близких паровыми котлетками, готовить барбекю, а также делать выпечку. А еще этот чудо-прибор может разогревать продукты к определенному времени, стерилизовать консервацию, варить варенье прямо в банках, делать йогурты и поднимать тесто. Правда, для приготовления йогуртов, придется приобрести модели с электронной системой управления.

К достоинствам аэрогриля можно отнести следующее:

  • Отсутствие во время приготовления пищи сильного запаха, а также возможность предотвратить подгорание пищи.
  • Одновременное приготовления нескольких блюд.
  • Автоматическое очищение прибора.
  • Удобство транспортировки.
  • Максимальную сохранность витаминов.
  • Отсутствие вредных излучений.
  • Многофункциональность и объем. Одно устройство может обслуживать семью из 4-5 человек.

Способ приготовления пищи

Приготовление пищи основано на принципе конвекции, то есть циркуляции горячего воздуха вокруг продукта с постепенным его прогреванием. Для приготовления блюд необходимо поместить предварительно подготовленные продукты в специальную чашу, задать определенные параметры приготовления и включить прибор.

Всем известная курочка-гриль, весом в 1 кг, здесь готовится за 40 минут. Что касается рыбы, то температура её приготовления 180 градусов, а время колеблется в пределах от 18 минут до получаса.

Но прежде чем включить прибор, необходимо позаботиться о выполнении еще одного требования. Необходимо, чтобы все продукты, готовящиеся в аэрогриле, отступали от стенки на расстояние, не менее чем полтора сантиметра. Это связано с тем, что конвекция горячего воздуха возможна только при наличии свободного доступа к продуктам.

Также аппарат можно использовать в качестве коптильной установки. Нужно лишь на дно посуды насыпать ольховых опилок, либо налить жидкий дым. Продукты в этом случае укладываются на входящую в комплект решетку.

Благодаря горячему и чистому воздуху, с помощью которого идет процесс приготовления блюд, аэрогриль входит в список самых здоровых способов готовки.

Аэрогриль готовит без жира. А это, большой бонус для тех, кто заботится о своей фигуре, здоровье и привлекательности.

Благодаря экологичности устройства, люди, склонные к пищевым аллергиям, могут лакомиться различными блюдами, приготовленные этой «чудо-печкой» совершенно спокойно.

Именно благодаря всем вышеперечисленным полезным свойствам, аэрогриль может занять достойное место на вашей кухне.

Что касается вредных свойств аэрогриля, то таковых обнаружить не удалось. Единственное, что следует запомнить во время приготовления тех или иных блюд – любой продукт может обладать своими персональными негативными характеристиками, никак не связанными со способом готовки. Исследования ученых подтверждают, что в конструкции аэрогриля отсутствуют опасные для здоровья технологии.

Как правильно готовить в аэрогриле

Наконец-то на вашей кухне появился этот замечательный прибор – аэрогриль. И первым делом возникли вопросы: “А как правильно готовить в аэрогриле?” и “Что можно готовить в аэрогриле?” Сегодня постараемся на них ответить.

Готовить в аэрогриле на самом деле очень просто и удобно. Именно поэтому это идеальный кухонный прибор для начинающего кулинара. Но я знаю людей, которые после первой неудачи, убрали свой аэрогриль в дальний шкаф и оставили  всякие попытки освоить его.

С моей точки зрения, они упускают шанс значительно облегчить себе хлопоты на кухне и накормить домочадцев не только вкусными, но и полезными блюдами, ведь приготовление в аэрогриле признано одним из самых полезных способов. Так что немного потрудиться и освоить этот, в общем-то, нехитрый прибор, очень даже стоит!

Аэрогриль можно сравнить с духовкой, имеющей функцию конвекции. Вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха внутри колбы, за счёт чего продукты готовятся довольно быстро, сохраняя максимум полезных веществ. Следовательно, в аэрогриле отлично получаются те же блюда, что и в духовке. Запеченные мясо и рыба, курица гриль, блюда в горшочках.

А теперь поговорим о некоторых хитростях, которые помогут освоить аэрогриль и с первого же раза получить желаемый результат.

Правило 1. На первых порах не стоит слепо доверять указанному в рецепте времени приготовления. Почаще приглядывайте за готовящимся блюдом и корректируйте время в зависимости от особенностей именно вашего прибора.

Правило 2. Практически все блюда надо готовить на нижней и средней решетке. Верхняя может понадобится для сушки сухарей и как барьер при приготовлении, например, бисквита. В такой ситуации решетка просто обтягивается пергаментной бумагой и ставится сверху. 

Правило 3. Так как аэрогриль готовит при помощи горячего воздуха , блюда в нем легко пересушить, поэтому практически во всех рецептах я пишу о том, что нужно добавлять  воду либо в стеклянную колбу (если готовите на решетке), либо непосредственно в форму для запекания. 

Правило 4. Воду при приготовлении нужно добавлять только ГОРЯЧУЮ. Это значительно ускорит процесс и сэкономит на счетах за электричество.

Правило 5. Если не хотите долго и муторно отмывать решетки, готовить прямо на них старайтесь как можно реже. Лучше подобрать подходящие сковородки без ручки или формы для запекания.

 А подходит для аэрогриля такая же посуда, что и для обычной духовки: формы с антипригарным покрытием, керамические горшочки, формы из толстого закаленного стекла.

При этом результат получается не хуже, а уход за аэрогрилем облегчается.

Правило 6. Совсем без масла в аэрогриле можно готовить  те же блюда, что и в духовке.  В остальные масла можно брать меньше, чем при приготовлении на плите, но полностью исключить масло при  готовке в аэрогриле вряд ли получится, так как тонкая масляная пленка защищает продукты от высыхания,  и отсутствие масла сказывается на вкусе готового блюда не лучшим образом.

Если же отсутствие масла принципиально, нужно запекать в фольге или в рукаве для запекания (в рукаве при температуре не выше 205 градусов). Можно купить специальный жаршланг для аэрогриля, он выдерживает и более высокую температуру.

Правило 7. Большинство блюд лучше готовить на низкой или средней скорости вентилятора. Принцип работы аэрогриля такой же, как у фена, которым мы сушим волосы. Сами понимаете, что чем сильнее дует вентилятор, тем быстрее все высохнет и подгорит сверху, а это не совсем то, что нам нужно. Ведь мы же хотим получить равномерно приготовленные, вкусные и сочные блюда.

В любом случае, лучше увеличить на один шаг температуру, чем на тот же шаг скорость вентилятора.  Если на вашем аэрогриле только  одна скорость, попробуйте готовить на нижней решетке или использовать расширительное кольцо (приспособиться можно в любом случае).

Правило 8. Не идите на поводу у рекламы и не пытайтесь приготовить в аэрогриле сразу несколько блюд на разных решетках, набив его продуктами до отказа. В этом случае очень сильно ухудшается конвекция (движение) воздуха, что сказывается не только на увеличении времени приготовления, но и на результате. 

Правило 9. Насчет приготовления в аэрогриле выпечки. Далеко не все и не всегда получается так, как задумано.

Вот лично я не большой поклонник талантов аэрогриля, именно как приспособления для изготовления вкусной выпечки, хотя, может быть, эту хитрость я просто разгадать  не смогла.

 Обдув в аэрогриле идет сверху, поэтому часто наверху  сразу же образуется корочка, которая мешает выпечке подняться как надо. Да и много мелких изделий туда не запихнешь.  По-моему, все-таки духовка удобней.

Но если в аэрогриле и печь, то конечно, не стоит забывать про расширительное кольцо и обязательно предварительно аэрогриль прогревать. 

Правило 10. Если вы хотите приготовить суп или кашу на несколько человек, лучше распределить продукты по порционным горшочкам, чем готовить в одной большой ёмкости. Так приготовление займет гораздо меньше времени.

Часто задают вопрос, можно ли в аэрогриле готовить на пару и как готовить на пару в аэрогриле.

Скажу откровенно, что эта функция в аэрогриле на троечку, поэтому лично я готовлю на пару в мультиварке или в обычной кастрюле с решёткой.

Но если задаться целью приготовить продукты на пару именно в аэрогриле, то придётся завернуть их в конвертики из фольги, добавив внутрь немного воды. Это и будет чем-то, приготовленным вроде как на пару.

Не так давно появились аэрогрили с парогенераторами, возможно там это осуществить легче. Но они достаточно дороги, и я не могу с уверенностью утверждать, что стоит переплачивать за подобную функцию. Возможно, копеечная кастрюля с решеткой не в пример лучше справится с этой задачей.

Ну и напоследок, таблица того, что можно готовить в аэрогриле:

Вот, на мой взгляд, главное, что желательно знать, начиная осваивать кулинарию аэрогриля.

Со временем вы, возможно, откроете свои маленькие хитрости, которые помогут вам достигать все более впечатляющих результатов и заслужить среди друзей и домочадцев славу великолепного кулинара.

А если у вас уже есть хитрости, помогающие вам готовить в аэрогриле быстро и вкусно, поделитесь ими в комментариях.

Если вам понравился рецепт, не ленитесь – поделитесь!

Что такое аэрогриль, и что в нем можно приготовить

Аэрогриль – является лучшим помощником на любой кухне. С его помощью, можно приготовить здоровую, полезную, очень вкусную и низкокалорийную пищу. Готовить можно как мясо, так и овощи, каши, пироги, даже первые блюда, но для этого понадобятся глиняные горшочки.

Что же он из себя представляет? Состоит он из круглой стеклянной колбы и специальной крышки, в которую встроен нагреватель и вентилятор. Нагревается до заданной вами температуры, в пределах от 60-260 градусов. Вентилятор равномерно обдувает продукты находящиеся внутри, при правильно выбранной скорости воздушных потоков, вы ни в коем разе не пересушите пищу. 

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, значит он именно для вас, так как готовит без масла и жиров, сохраняет витамины и полезные вещества продуктов, если имеется лишний жир, то он стекает на дно и не подгорает, а так же, ни каких излучений! Вы можете продукты коптить, томить, сушить, размораживать и т.д. Посуду для приготовления можно использовать любую, даже металлическую. Сам он не тяжелый, весит всего пару килограмм, много места не занимает. Сейчас очень большой ассортимент товара, выбор остается, только за вами.

Ну а теперь, несколько рецептов, для вдохновения. Я использую для приготовления аэрогриль Hotter.

Кабачки с грибами Для приготовления вам потребуются: кабачки молодые- 2шт.;белые грибы- 300гр; сыр- 100гр; лук- 1шт, майонез 150мл; растительное масло; и соль специи по вкусу. Грибы предварительно отварить, и мелко нарезать. Лук порезать, добавить грибы, и обжарить, на растительном масле, около 10 минут.

Кабачки нарезать кусочками толщиной 3 см, вынуть семена. В середину, положить обжаренный лук с грибами, все это смазать майонезом и присыпать потертым твердым сыром. Выложить на формочку, и поставить на 25 минут, при 250 градусах, и установить среднюю скорость.

Котлеты из курицы Ингредиенты для приготовления: куриное филе- 1кг; морковь- 0,6 кг; лук- 0,5 кг; чеснок- 1 головка; пряности, соль, перец по вкусу.

Куриное филе, морковь, лук, чеснок перемалываем на мясорубке. В получившийся фарш добавляем пряности, перец соль. Сформируйте куриные котлеты.

Запекаем на средней решетке, при 260 градусах на высокой скорости около 15 минут

Картошка ранняя Вам потребуется: картофель- 1кг; чеснок- 1 головка; растительное масло; соль, перец по вкусу. Картошку хорошо помыть, очистить щеткой, и выложить в миску.

Полить растительным маслом, приправить солью, перцем, и предварительно продавленным чесноком, все это, хорошо перемешать.

Выложить картошку на решетку и готовить в течении 35- 40 минут температура- 260 градусов, при высокой скорости.

Рыба в маринаде

Для приготовления необходимо: рыбное филе- 0,5 кг; зеленый лук; лимонный сок- 2 ст. ложки; растительное масло- 2ст. ложки; соевое масло- 50 грамм.

Вымыть и порезать рыбу, на несколько кусочков.

Готовим маринад, для этого: смешиваем соевый соус, лимонный сок, масло, и зеленый лук. Затем, ложем рыбу в маринад, перемешиваем, и убираем в холодильник на минут 40. Потом достаем рыбу из маринада, и улаживаем на высокую решетку.

Время приготовления 15-20 минут, температура- 250 градусов, при средней скорости.

Ещё можно почитать:

Аэрогриль: что это такое, принцип работы и виды приготовляемой пищи

У опытной хозяйки всегда есть свои фирменные блюда, которыми она рада побаловать гостей за обеденным столом. Ее незаменимым помощником на кухне является аэрогриль. Что это за прибор, как он работает и какие продукты в нем можно готовить? Давайте подробнее рассмотрим эти вопросы.

Что такое аэрогриль

С древности люди готовили пищу на огне. Очаги, печи и газовые плиты использовал человек, чтобы обеспечить свое питание. Аэрогриль – современное изобретение, сравнительно недавно появившееся на наших кухнях.

Он создан всего лишь в середине 80-х годов прошлого века в США и первоначально назывался «конвекционной печью». По-английски «аэрогриль» означает решетку радиатора в двигателе автомобиля.

Когда в 90-х годах конвекционная печь появилась в России, ее стали называть аэрогрилем.

Отличительные особенности – минимальное количество использующихся жиров, высокие скорость и качество приготовления пищи. В комплектацию аэрогриля обычно входят несколько предметов. Решетки служат, в частности, для приготовления мяса. Как правило, их бывает три штуки, различных по высоте.

Противень-сетка необходим для приготовления пищи на пару и во фритюре, а также для сушки. Имеются шампуры для шашлыков и вертел для приготовления птицы. Для извлечения продуктов, посуды и решеток используются специальные щипцы-ухваты.

И наконец, для регулирования объема емкости предназначено кольцо-увеличитель.

По принципу работы управление аэрогрилями делится на электронное и механическое. Устройства с электронным управлением имеют несколько скоростей работы и различные дополнительные функции. Аэрогриль с механическим управлением, естественно, дешевле и имеет один режим работы.

Принцип работы аэрогриля

В основе аэрогриля – электрическая печь, подогревающая пищу не снизу, а сверху. Это устройство представляет собой находящуюся на пластиковой подставке круглую стеклянную емкость, в которую помещаются продукты для приготовления.

Она накрывается крышкой с электрическим нагревателем. Вентилятор, работающий в нагревателе, прогоняет горячий воздух внутри емкости. Эти вихревые потоки и прогревают готовящуюся пищу. Температура внутри аэрогриля может достигать 260 градусов.

Ее можно регулировать при помощи термостата.

Пища в аэрогриле готовится практически без использования масел. Для приготовления пищи можно использовать практически любую посуду. Если вы запекаете на решетке мясо, то лишний жир стекает на поддон емкости. В аэрогриле можно одновременно готовить несколько блюд. Поскольку емкость для приготовления пищи прозрачная, можно следить за готовкой со стороны.

При покупке обратите особое внимание на крепление крышки. Прикрепленная к корпусу откидывающаяся крышка гораздо удобнее полностью съемной. Скоростных режимов у аэрогриля должно быть не меньше трех. Объем емкости подбирайте наиболее подходящий для вашей кухни.

Его вы можете увеличить особым кольцом, но тогда и время готовки увеличится почти в полтора раза. Величина емкости имеет большое значение, потому что моется аэрогриль вручную. Важно, чтобы в аэрогриле стабилизировалось напряжение. Во избежание пожара аэрогриль необходимо держать на огнеупорной подставке.

Перед эксплуатацией его нужно разогреть, а после – дать время остыть.

Что можно приготовить в аэрогриле

Фактически аэрогриль является универсальным устройством для приготовления любых видов горячей пищи. В нем вы можете готовить супы, борщи и прочие первые блюда. Не проблема сварить любую кашу, запечь картофель в горшочках, приготовить оригинальную пиццу.

В аэрогриле прекрасно жарятся шашлыки, котлеты, овощи, рыба. Вы можете испытать свои кулинарные способности и выпечь пироги, булочки и просто ароматный домашний хлеб. Холодное и горячее копчение, сушка на зиму грибов, ягод, фруктов и овощей также под силу аэрогрилю.

Самый изысканный вкус ваших гостей будет удовлетворен полностью.

Функции аэрогриля

Аэрогриль обладает множеством необходимых функций. Варка в абсолютно любой посуде, жарка мяса и рыбы без использования масла – это лишь малая часть того, на что способен этот волшебный прибор. Он может тушить, варить и запекать овощи, творить выпечку из всех видов теста.

Готовка во фритюре и на пару, а также приготовление домашнего творога и питательного йогурта – все это способен играючи выполнить аэрогриль. Без него не обойтись при летних заготовках – при консервировании и мариновании.

Вы можете варить в аэрогриле варенье и готовить глинтвейн, поднимать тесто, размораживать продукты и подогревать готовую пищу. И это еще не предел! В новых моделях аэрогрилей, выпускающихся с учетом всех современных требований, имеются дополнительные функции.

Статья подготовлена при поддержке компании KIV.KZ. Мы надеемся, что агрегаты нового поколения приятно удивят даже самых опытных хозяек.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рис в аэрогриле рецепт | Как приготовить рис в аэрогриле

При помощи аэрогриля возможно легко приготовить большое количество вкусных блюд, а также и разнообразные каши. Блюда, которые приготовлены при помощи аэрогриля, имеют полезные свойства, сохраняют все витамины и углеводы, потому что продукты не подвержены грубой термической обработке. При помощи аэрогриля можно приготовить чудесную рассыпчатую кашу или рассыпчатый рис – и никаких проблем с тем, что он переварился или недоварился. Но по какому рецепту варить рис в аэрогриле?

Рис в аэрогриле — рецепт приготовления №1

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

  • стакан риса;
  • три столовые ложки сливочного масла;
  • одна морковь;
  • два стакана воды

Как варить рис в аэрогориле — инструкция

  1. Использование в кулинарии аэрогриля для того чтобы варить рис – это возможность проявлять фантазию при приготовлении блюд, а что важнее, удобно и быстро готовить то, на что ранее ушло бы довольно много сил и времени. Поэтому при помощи таких научных достижений можно упростить свою жизнь и готовить вкусные блюда в аэрогриле.
  2. Перед тем, как варить рис в аэрогриле, очистить морковь и натереть её на мелкой или средней тёрке. Морковь можно также нарезать кружочками или кубиками, все зависит от вашей фантазии.
  3. Смазать керамический горшок сливочным маслом, после чего положить морковь на его дно. Рис для аэрогриля промытьв холодной проточной воде. Затем добавить в горшок рис, залить его горячей водой, предварительно посолив, после чего на верх положить сливочное масло.
  4. Горшок с рисом, который накрыт крышкой, поставить в аэрогриль и варить рис в аэрогриле при температуре 260 градусов в течение 45 минут. Скорость вентиляции должна быть высокой. Во время приготовления в аэрогриле не переживайте о том, что забыли вовремя отключить аэрогриль, потому что определенный сигнал напомнит, что время приготовления истекло. За всем процесс вы можете следить сквозь прозрачные стеклянные стенки.
  5. Выложите готовую кашу из риса на тарелку, полить не рафинированным маслом и украсить зеленью (укропом или петрушкой) С этим блюдом хорошо сочетаются отварные овощи или морепродукты.

Рис в аэрогриле — рецепт приготовления №2

  1. Как варить рассыпчатый рис в аэрогриле? На двухлитровый глиняный горшок – 2,5 стакана риса и приблизительно 3,75 стакана горячей воды.
  2. Также засыпьте туда приправу для риса или просто соль, вместо воды хорошо подойдет бульон.
  3. Ставим рис в аэрогриль на нижнюю решётку с кольцом на 260 градусов, скорость высокая, варить рис в аэрогриле нужно минут 40, после того, как появляется сигнал, кладете большой кусок сливочного масла и, если рис не до конца готов, ещё на несколько минут ставите его обратно.

Что можно приготовить в аэрогриле с пользой для фигуры

Здравствуйте, мои хорошие хозяюшки. Продолжаем осваивать с вами кухонную технику. Сейчас я расскажу о том, что приготовить в аэрогриле. С его помощью можно делать диетические блюда, нет нужды в масле и жире. Потоки горячего воздуха в приборе равномерно прогревают пищу со всех сторон. Вы можете спокойно заниматься своими делами, просто поставьте на таймер и приходите на готовенькое.

Особенности пользования аэрогрилем

  • Используйте термостойкую посуду из металла, керамики или плотного стекла.
  • Для быстрого приготовления лучше брать посуду с тонкими стенками. Но будьте осторожны со стеклом, оно может лопнуть.
  • Для адекватного прохождения воздуха между продуктами, необходимо оставлять прослойку не менее 1-1,5 см. Не стоит укладывать слои прямо друг на друга.
  • Не стоит готовить несколько блюд одновременно. Вы же не хотите, чтобы ваше печенье пахло рыбой? Хотя в некоторых приборах такая функция есть.

Что можно сделать с мясом?

С мясом вы можете делать все, что вашей душе угодно: жарить, коптить, тушить, запекать, готовить на пару, делать гриль, варить. Шашлык получаются вкусными, но без дымка. Не стоит дополнительно использовать искусственный дым, в нем нет ничего полезного, только вред.

Любите купаты, но не любите жирную пищу? Купаты в аэрогриле получаются сочными и без лишнего жира. Вам не нужно добавлять масло, чтобы еда не пригорела. Все обжаривается в собственном соку.

Рецепт запеченной свинины

Понадобится один кусочек свежего карбонада (примерно 1 килограмм), ваши любимые специи и несколько зубчиков чеснока.

Приготовление:

  1. Натираем со всех сторон специями и разрезанным чесноком карбонад.
    Оборачиваем мясо пергаментной бумагой и отправляем мариноваться в холодильник на ночь.
  2. Утром достаньте замаринованный кусок и очистите его от чеснока. Пережаренный чеснок горчит и портит вкус.
  3. Ставим аэрогриль на 200 градусов, кладем карбонад на полчаса при такой температуре. Запекаем прямо в пропитанном пергаменте.
  4. Затем понижаем градус до 180 и оставляем мясо еще на час.
  5. Достаем и наслаждаемся вкусом.

Как готовить овощи?

Овощи, приготовленные в аэрогриле, не теряют своих полезных свойств. Все витамины и минералы остаются. Это же просто находка для любителей здорового питания.

Запеченная спаржа с лимоном

Понадобится:

 

  • Зеленая спаржа 500 грамм,
  • 1 лимон,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • 4 ложки растительного масла,
  • Соль и перец.

Если вы взяли замороженную спаржу, то ее можно разморозить прямо в аэрогриле. Если спаржа свежая, то сразу приступаем к приготовлению соуса.

  1. Смешиваем масло, соевый соус, 2 ложки цедры лимона, сок из половины лимона и специи.
  2. Выкладываем спаржу в термостойкую посуду и заливаем соусом.
  3. Сверху украшаем оставшимся лимоном. Готовим при 235 градусах 10-15 минут.

Овощи-гриль

Это наш любимый рецепт овощей. Просто нарезаем овощи по вкусу:

  • Шампиньоны,
  • Цукини,
  • Болгарский перец,
  • Томаты.

Поливаем соевый соусом, готовим 20 минут при температуре 150 градусов. Сверху можно посыпать кунжутом.

Как готовить рыбу?

Возьмите кусочки форели толщиной 3 см, соль, перец. Нанесите жидкий дым на кожицу, а на филе – специи. Оставьте в маринаде на 40 минут. Запекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

Как готовить птицу?

Ингредиенты:

  • Тушка курицы,
  • 1 стакан риса,
  • 1 лук,
  • 2 столовых ложки оливкового масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • Специи.

  1. Отварите рис до полной готовности.
  2. Обжарьте лук на оливковом масле.
  3. Смешайте зажарку, рис, лимонный сок и специи.
  4. Заполните тушку курицы рисовым фаршем.
  5. Оберните курицу фольгой и уложите ее в аэрогриль.
  6. На максимальной температуре время приготовления — 40 минут, за 10 минут до готовности откройте фольгу, чтобы получилась красивая корочка.

Где купить аэрогриль?

Приятного аппетита, мои читательницы. Оставляйте свои любимые рецепты для аэрогриля в комментариях. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы получать новые идеи вкусных блюд. Радуйте кулинарными изысками своих родных и друзей.

Лучшие рецепты для аэрогриля. Что и как можно приготовить в аэрогриле? Оладьи из рыбы

Мясо запеченное в хлебе в аэрогриле, вариация, на тему имеющегося в рецепта. Только, на этот раз, запекать будем в аэрогриле вместе с Сергеем.

Ингредиенты для рецепта запеченного мяса в аэрогриле:

  • Мясо (свиная лопатка, мякоть) — 750 г,
  • Хлеб «Бородинский» — 1 буханка,
  • Соль,
  • Перец черный молотый,
  • Перец душистый горошек,
  • Имбирь молотый,
  • Фольга, шпагат (или стяжки для рулета)
  • Соль и специи по вкусу.

Как приготовить запеченное мясо в хлебе в аэрогриле

Мясо, свинину, моем, солим, посыпаем специями с обеих сторон и откладываем в сторону.

С буханки аккуратно срезаем верхушку и, не менее аккуратно, выбираем мякиш, который потом можно просто съесть или использовать в других целях.

В выемку в хлебе укладываем мясо, чеснок, добавляем несколько горошин душистого перца


и накрываем верхушкой буханки. Скрепляем верхушку с остальной буханкой шпагатом, или стяжками и ставим наше творение на нижнюю подставку аэрогриля.


Устанавливаем на аэрогриле температуру 180 градусов, скорость средняя, время 30 минут.
Достаем буханку из чаши аэрогриля, сбрызгиваем горячей водой и заворачиваем в фольгу.
Снова помещаем хлеб с мясом в аэрогриль, температура 180, скорость вентилятора средняя, время — 1 час 30 минут.
Достаем запеченное мясо в буханке хлеба, снимаем фольгу и шпагат.

Разрезаем булку,


сразу оговорюсь, что хлебная оболочка получилась на любителя, как хорошо поджаренный сухарь. Одну половину мяса смолотили мигом, вторую еле удалось спасти от немедленного поедания. И в горячем и в холодном виде очень вкусно!

Приятного аппетита вам желает .

Аэрогриль – прекрасная альтернатива духовке. Блюда в нем получаются невероятно вкусные и полезные. Сейчас мы расскажем, как приготовить мясо в аэрогриле.

Мясо в фольге в аэрогриле

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • майонез – 150 г;
  • приправа для мяса;
  • чеснок – 5-6 зубков;
  • соль.

Приготовление

Свинину целым куском моем, обсушиваем, затем острым ножом делаем несколько надрезов, в которые вкладываем зубчики чеснока, обмазываем майонезом и натираем специями. Накрываем емкость с мясом пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1,5 часа. После этого выкладываем мясо на фольгу и плотно заворачиваем. Выкладываем мясо в фольге на среднюю решетку аэрогриля и при 230°С готовим 20 минут при высокой скорости вентиляции. Потом выбираем температуру 180°С и готовим еще 30 минут на среднем обдуве. Готовое мясо нарезаем ломтиками и подаем с гарниром или используем его для бутербродов.

Мясо в аэрогриле – рецепт

Ингредиенты:

  • ломтики свинины – 6 шт.;
  • лимон – половинка;
  • чеснок – 6 зубков;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло, соль.

Приготовление

Лук и лимон нарезаем тонкими полукольцами. Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа или режем дольками. В миску выкладываем мясо, добавляем лук, лимон, чеснок, соль, специи и перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться примерно 1 час при комнатной температуре, а затем ставим в холод часов на 12. После этого лук, чеснок, лимон убираем, а кусочки мяса выкладываем на верхнюю решетку аэрогриля, сбрызгиваем растительным маслом и при 200°С запекаем 1 час. Потом температуру снижаем до 170°С, переворачиваем мясо на другую сторону, снова сбрызгиваем растительным маслом и запекаем до образования корочки минут 15. После этого температуру снижаем до 140°С и готовим, пока мясо не станет мягким.

Мясо с картошкой в аэрогриле

Ингредиенты:

  • свиной ошеек – 500 г;
  • картофель – 600 г;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • оливки – 200 г;
  • – по вкусу;
  • черный молотый перец, орегано, соль.

Приготовление

Мясо режем порционными кусочками, потом солим, перчим и выкладываем на дно формы, посыпаем сверху орегано. Делаем майонезную сеточку, сверху размещаем нарезанный ломтиками картофель, снова майонез, нарезанный кольцами лук, оливки и тертый сыр. На нижней решетке аэрогриля готовим 40 минут при максимальной температуре.

Мясо с овощами в аэрогриле

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • морковь – 150 г;
  • шампиньоны – 120 г;
  • сыр твердый – 130 г;
  • лук – 140 г;
  • майонез – 6 ст. ложек;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Лук чистим и шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой. Свинину режем ломтиками поперек волокон, каждый шириной примерно до 1 см. С обеих сторон отбиваем ломтики молоточком. Вымытые шампиньоны нарезаем пластинками. Сыр натираем на крупной терке. На дно формы сначала выкладываем нарезанный лук, потом морковь, мясо и сверху размещаем нарезанные шампиньоны. Посыпаем все перцем и солью. Верхним слоем будет тертый сыр, который хорошенько смазываем майонезом. На дно аэрогриля ставим низкую решетку, а на нее помещаем форму с мясом. Первые полчаса готовим при 220°С, а потом еще 15 минут – при 180°С.Мясо с овощами, запеченное в аэрогриле, подаем к столу горячим.

Любителям вкусного мяса или поклонникам здорового питания пригодится аэрогриль (см. как его выбрать). К тому же он имеет огромный плюс – в нём можно одновременно приготовить несколько блюд при условии, что запахи не будут перебивать друг друга. Подробно об этом кухонном агрегате вы узнаете далее.

Что можно готовить в аэрогриле?

В аэрогриле можно приготовить всё — начиная от первых блюд и заканчивая десертами. Потушить, запечь, подвялить овощи – все под силу этому прибору, как и выпечь пироги, рогалики и пиццу, сварить варенье прямо в банках, подсушить фрукты, зелень и грибы, потомить продукты.

Конечно, со стопроцентной уверенностью можно сказать, что любителям мясных деликатесов придутся по вкусу блюда из него. Здесь получится нежнейшее куриное мясо, шашлык, котлеты с золотистой корочкой, закопчённая рыба, запечённое мясо в фольге. И всё это готовится с минимальным количеством масла, но нужно учесть, что продукты необходимо вручную переворачивать на другую сторону.

Какую посуду использовать в аэрогриле?

Многие обладатели этого прибора выбирают посуду, ориентируясь на ёмкости для микроволновой печи, но в аэрогриле температура достигает 280 °C, поэтому использовать ёмкость с низкой термостойкостью запрещено. Полностью отказываются от пластиковой и деревянной посуды.

Не менее важную роль при выборе посуды играет то, какое блюдо вы собираетесь готовить:

  • Чтобы запечь овощи с мясом или приготовить суп, понадобятся керамические горшочки.
  • Для жарки мяса выбирается стеклянная тара.
  • Для выпекания хлебобулочных изделий используются металлические противни или лотки с антипригарным покрытием или обычные для простой духовки.

В отличие от тех же микроволновок, разрешено использовать алюминиевую посуду, в том числе фольгу, металлические, глиняные, качественные силиконовые ёмкости.

Итак, купив аэрогриль, нужно приобрести предметы посуды, придерживаясь трех рекомендаций:

  1. Обязательно перед покупкой ёмкостей обращайте внимание на термостойкость и теплопроводность. Посуда должна быть выполнена из материалов, которые выдерживают высокие температуры. Алюминий и термостойкое стекло имеют наибольшую теплопроводность, следовательно, в такой посуде продукты приготовятся намного быстрее. А вот если вы тушите или запекаете продукты в глиняных горшочках, то придётся запастись терпением, так как времени на готовку понадобится довольно много из-за низкой теплопроводности материала.
  2. Большое значение имеет и толщина стенок посуды. Хотите получить зажаристые кусочки с румяной корочкой, готовьте их в тонкостенной ёмкости. Более сочные блюда получатся в толстостенной посуде, но и времени для их приготовления потребуется больше.
  3. Ёмкости не должны превышать в диаметре 25 см, в противном случае тепловые потоки внутри прибора будут распространяться неравномерно, что скажется не лучшим образом на готовности блюда. Оно будет либо непропеченное, либо пережаренное.

Готовка мясных блюд в аэрогриле

Для приготовления котлет, запечённого мяса, рёбрышек, стейков или отбивных понадобятся решётки, противни, шампура и фольга.

Шашлык

Мясо сначала маринуют по любимому рецепту. Главное, мясо нарезать на куски так, чтобы их можно было разместить на шампурах. Как только мясо замаринуется, его нанизывают на шампуры, и помещают в электроприбор, где устанавливают температуру на 230 °C и включают вентилятор на среднюю скорость.

Чтобы образовалась золотистая корочка, шашлык необходимо переворачивать каждые 20 минут.

Готовка шашлыка в аэрогриле демонстрируется на видео:

Котлеты

Сочные мягкие котлеты с хрустящей золотистой корочкой получатся в электроприборе. При запекании котлет в чашу электроприбора помещают поддон, на который будет стекать лишний жир с котлет.

Сформированные сырые изделия выкладывают на решётку, предварительно смазанную растительным маслом, и помещают в центр электроприбора. Выставляют таймер на 30 минут и готовят при температуре 230 °C.

Свинина, запечённая в фольге

Подготовив кусок мяса (его натирают солью и специями, делают несколько надрезов), заворачивают его в фольгу и запекают в аэрогриле при 230 °C. Через 15 минут меняют температурный режим, уменьшая температуру до 170 °C, и продолжают запекать ещё полчаса.

Рецепт свинины в аэрогриле представлен на видео:

Как приготовить в аэрогриле курицу?

Необходимо выбрать целую куриную тушку весом 1300–1700 г, которая готовится следующим образом:

  1. Чтобы курица равномерно пропеклась, делают несколько разрезов вдоль грудки.
  2. Пока электроприбор прогревается, курицу натирают солью, перцем и специями. Для этого блюда понадобится минимальное количество приправ на ваше усмотрение.
  3. В лоток, где будет запекаться тушка, можно добавить светлое пиво, чтобы мясо стало более нежным и сочным.
  4. Курицу помещают на среднюю решётку грудкой вверх и запекают при температуре 250 °C и высокой скорости вентилятора.
  5. За 10 минут до окончания снижают скорость вентилятора до средней.

В общей сложности блюдо готовится около 35–45 минут. Показателем готовности блюда будет прозрачная жидкость, вытекающая из курицы после проколов острым ножом или зубочисткой, — если вытекает розоватая жидкость, то тушку готовят ещё несколько минут. Переворачивать курицу не надо.

Курицу с золотистой корочкой можно приготовить по рецепту из следующего видео:

В аэрогриле можно также приготовить отменные крылышки по рецепту из видео:

Как приготовить в аэрогриле рыбу?

Рыбу в аэрогриле жарят на решётке, запекают в фольге или готовят в кляре.

Рыба в фольге

Для приготовления в фольге выбирают рыбу не очень жирных сортов. Рыбное филе маринуют или натирают специями, выкладывают его в фольгу и закрывают конвертом. Помещают его на верхнюю решётку и запекают при температуре 200 °C около 20 минут.

В аэрогриле можно запечь стейки красной рыбы с овощами по простому рецепту из видео:

Жареная рыба

Чтобы приготовить жареную рыбу, её нарезают ломтями по 5 см и посыпают специями. Верхнюю решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё куски рыбы. Выставляют таймер на 200 °C и жарят 20–30 минут.

Для образования румяной корочки рыбу регулярно переворачивают.

Рыба в кляре

Чашу аэрогриля застилают куском фольги. Рыбу обмакивают в кляре и выкладывают на среднюю решётку. Готовят 25 минут при средней скорости вентилятора. Вначале 15 минут запекают при температуре 260 °C, затем продолжают готовить при 235 °C.

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно выпекать. Так, например, вы можете приготовить вкусный рыбный пирог по инструкции из видео:

Как в аэрогриле приготовить картофель?

Любители жареной картошки могут не волноваться за своё здоровье — в аэрогриле она готовится с минимальным количеством растительного масла, что благоприятно сказывается на уровне холестерина в крови. К тому же существуют различные вкусные рецепты:

  • По-деревенски . Картофель чистят и нарезают кружочками. Выкладывают в глубокую ёмкость, солят, перчат и посыпают чесноком — хорошо все перемешивают, оставляют на 5 минут. Решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё картофель. Готовят в течение 25 минут при температуре 250 °C.
  • Печёный . Молодой картофель тщательно моют и разрезают на 2 или 4 части. Замачивают его в солёном растворе на 15 минут. Раскладывают картофель на решётке, сбрызгивают его растительным маслом и запекают при температуре 220 °C около 30 минут.
  • Жареный . Картофель моют, чистят и нарезают дольками. В глубокой ёмкости смешивают растительное масло, пряные травы, специи, соль и добавляют нарезанный картофель. Оставляют все на 20 минут, чтобы кусочки овоща промариновались. Далее раскладывают их на нижней решётке аэрогриля и готовят 35 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора.
  • В «мундире» . Это один из самых быстрых способов приготовления гарнира. Картофель тщательно моют, делают в каждой картофелине несколько проколов и выкладывают целиком в глубокую миску. Посыпают её специями, растительным маслом и солью, оставляют на 30 минут. Далее раскладывают на решётку и готовят при высокой скорости обдува и температуре 260 °C.

Картофель фри может быть полезным, если приготовить в аэрогриле по такому рецепту:

  1. Картофель моют, чистят и нарезают на ровные бруски, подсушивают их бумажным полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой.
  2. В глубокой ёмкости картофель перемешивают с солью и специями, затем добавляют растительное масло (на 1 кг клубней достаточно 3 столовых ложек) и снова хорошо перемешивают.
  3. В аэрогриле выбирают функцию «Разогрев» и прогревают прибор в течение 6 минут.
  4. Картофель выкладывают на сетчатый противень и размещают на средней решётке. Готовят блюдо около 20 минут (время варьируется от толщины брусочков клубня) при 235 °C и средней скорости вентилятора.

Как только картофель зарумянится, блюдо готово.

В аэрогриле картофель можно приготовить с беконом, как показывается на видео, в котором также рассматриваются возможности прибора:

Как приготовить купаты в аэрогриле?

Кроме обычных блюд, в нём готовят и блюда разных кухонь мира. Например, купаты. Это мясное грузинское блюдо, которое готовят из рубленого мяса жирных сортов с добавлением чеснока и большого количества специй — душистого перца, зёрен граната, ягод барбариса, кориандра, тмина и чабреца. Заправляют его в оболочку от кишок и сформировывают в виде колбасок.

Для того чтобы купаты получились сочными и с лёгкой, аппетитной и поджаристой корочкой, в аэрогриле их непросто запекают (в этом случае они могут получиться сухими), а обжаривают и тушат в горшочках.

Сырые колбаски сначала обжаривают на средней решётке, предварительно смазанной растительным маслом при высокой скорости вентилятора и температуры 250 °C. Чтобы они не лопнули, на концах делают небольшие проколы для выпуска пара. В зависимости от степени прожарки понадобится 15–20 минут. Как только колбаски подрумянятся, их перекладывают в горшочек, добавляют туда же измельчённый чеснок, томатную пасту, соль и специи на ваш вкус. И продолжают готовить при тех же условиях ещё 15 минут.

Как жарятся вкусные купаты в аэрогриле, можно увидеть в видео:

Рецепт овощей в аэрогриле

Есть множество способов, чтобы приготовить вкусное овощное блюдо в аэрогриле. Например, любители баклажанов и кабачков могут выбрать следующий рецепт:

  1. Кабачки и баклажаны вымыть и нарезать кольцами толщиной 0,3 см.
  2. Приготовить пикантный соус — смешать 3-4 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса, выдавить один зубик чеснока, всыпать итальянские травы, посолить, поперчить и перемешать.
  3. В миску сложить нарезанные овощи и добавить помидоры черри, залить соусом и перемешать.
  4. На верхнюю решетку аэрогриля застелить фольгу и выложить в слой половину овощей.
  5. Закрыть крышку аэрогриля, выставить температуру 230 °C и выпекать 20 минут.
  6. Открыть крышку прибора, перевернуть овощи, готовить еще 10 минут и вынуть.
  7. Вторую часть овощей готовить аналогичным образом.

Приготовленные овощи можно подавать с рубленой зеленью.

Чтобы готовка в аэрогриле доставляла только удовольствие, необходимо соблюдать несколько правил:

  • Перед тем как начать готовить, прибор следует прогреть.
  • Продукты раскладывают на решётки, а не вываливают кучей на дно.
  • Соблюдают технику безопасности — не притрагиваются к стеклянной ёмкости работающего прибора, чтобы избежать ожогов.
  • При доставании готовых блюд не заглядывают внутрь аэрогриля, иначе можно сжечь глаза паром.

Видео: Как выбрать и пользоваться аэрогрилем?

Елена Малышева и ее коллеги помогут вам выбрать аэрогриль, а также расскажут, как правильно пользоваться прибором:

Аэрогриль при правильном использовании и соблюдении температурного режима и рецептуры поможет приготовить сотни полезных блюд, ведь они готовятся практически без добавления масла. А овощи, приготовленные на пару, сохраняют больше витаминов. Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то этот электроприбор вам просто необходим.

Вконтакте

Если вы готовите в аэрогриле, то можете употреблять даже жареные продукты с одним условием: жарить их на решетке и не добавлять масла.

При таком способе приготовления мяса, рыбы или курицы жир стекает сквозь решетку, и мы получаем чистый белок без скрытых жиров.
Что такое скрытые жиры? В 100 граммах мяса может быть до 30 граммов жира, а в свинине и до 50 грамм. Соответственно когда вы жарите мясо или рыбу на сковороде, скрытые жиры остаются в продуктах. Кроме того, калорийность блюда существенно возрастает за счет использования масла. То же самое блюдо, приготовленное на решетке в аэрогриле, содержит меньше калорий и при этом гораздо вкуснее.

Сравнение калорийности жареных блюд, приготовленных на сковороде и в аэрогриле в режиме гриля

Статистика говорит, что большинство женщин хотя бы раз в жизни прибегали к той или иной диете. Как правило, это довольно жесткие диеты, нацеленные на быстрый результат и, соответственно, накладывающие существенные ограничения на привычный режим питания. Как следствие — стрессы, срывы и разочарования, когда с таким трудом сброшенные килограммы возвращаются вновь, да еще и с довеском.

Выход только один: менять систему питания в целом. Это означает постоянный контроль калорийности рациона, причем учитывать нужно не только общее количество калорий, но и соотношение в пище белков, жиров и углеводов.

Кстати, многие диетологи считают, что подсчет граммов жира может быть эффективнее учета ежедневно потребленной пищи. Один грамм жира содержит 9 калорий, а один грамм углеводов или белков — только 4 калории. Жиры, поступающие с пищей, быстрее трансформируются в жировую ткань, чем углеводы и белки.

Значительно сократить калорийность пищи и количество жира в ней помогают правильные способы кулинарной обработки. И здесь аэрогриль — незаменимый помощник в борьбе за стройную фигуру.

ВСЕ ПРОСТО: ВЫ ГОТОВИТЕ ПРИВЫЧНЫЕ ДЛЯ ВАС БЛЮДА В АЭРОГРИЛЕ — И ХУДЕЕТЕ!

Судите сами:
. Аэрогриль вытапливает лишний жир из мяса, рыбы и курицы. При приготовлении блюда непосредственно на решетке жир стекает на дно колбы, и что важно — не пригорает. Количество жира в продуктах уменьшается более чем в 2 раза.

В аэрогриле можно жарить без масла. Соответственно блюда содержат меньше жира и калорий, а вкусная хрустящая корочка получается совершенно безвредной.

При приготовлении мяса, курицы или рыбы не происходит соприкосновения с перегретыми жирами, что исключает попадание в организм значительного количества канцерогенных веществ.

Аэрогриль владеет практически всеми способами «полезного» приготовления: тушение, запекание, томление в горшочках, гриль. А это значит, что аэрогриль с легкостью приготовит вам такие традиционно считающиеся диетическими блюда как тушеные овощи, рыбу и мясо на гриле, томленые супы, каши в горшочках, печеные яблоки, йогурты и еще множество других.

За счет принципа работы аэрогриля в нем не происходит разрушения витаминов и углеводов.

Пища, приготовленная в аэрогриле, не подвергается грубой термической обработке. Это, в свою очередь, дает ей возможность легче усваиваться организмом.

И самое главное: при использовании аэрогриля ваше питание будет разнообразным и вам не придется отказываться от любимых блюд.

Уже сейчас разработано несколько сотен рецептов диетических блюд для приготовления в аэрогриле HOTTER. Часть из них вы найдете в книге врача-диетолога Л. Ефимовой «Диетическое питание с аэрогрилем HOTTER» (книгу можно приобрести при покупке аэрогриля).

Некоторые рецепты диетических блюд для аэрогриля

Вы твердо уверены, что здоровый образ жизни исключает получение удовольствия от еды, а красивая фигура и отличный аппетит — вещи несовместимые? Тогда попробуйте приготовить несколько блюд по предложенным ниже рецептам, и вы поймете: с аэрогрилем можно питаться вкусно, разнообразно и при этом с пользой для здоровья и фигуры!

Низкокалорийные блюда

Суп рыбный

Продукты на 1 горшочек: 60 г филе морского окуня, 1/2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, корень петрушки, лавровый лист, 2-3 горошины черного перца, 1/2 ч.л. растительного масла.

Приготовление: филе окуня нарезать кубиками. Поместить в порционный горшочек. Добавить нарезанный кубиками картофель, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец, растительное масло. Залить горшочек кипятком по плечики. Готовить в аэрогриле 30 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая.

Энергетическая ценность: 128 ккал.

Суп овощной

Продукты на 1 горшочек: 2 шт. картофеля, 50 г цветной капусты, 1/2 моркови, 2 помидора, 1 репа, 20 г петрушки, 10 г корня сельдерея, 1/2 головки репчатого лука, 30 г лука-порея, 40 г свежей стручковой фасоли, 40 г свежего стручкового гороха, 20 г зеленого салата, 1/2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: морковь, петрушку, сельдерей, репу, репчатый лук, лук-порей нашинковать соломкой. Цветную капусту разделить на мелкие кочешки, лопатки фасоли нашинковать, стручки гороха разрезать пополам, картофель и помидоры нарезать дольками. Все сложить в горшочки, залить кипящей водой по плечики, закрыть крышкой и варить в аэрогриле 40 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая. За 5-8 мин. до окончания варки добавить нарезанные листья салата. Перед подачей посыпать суп зеленью петрушки или укропа.

Таким великолепным по вкусу и пользе для здоровья блюдом следует накормить всю семью. Пусть и они поверят, что диета бывает вкусной.

Энергетическая ценность: 176 ккал.

Печеная рыба

Продукты: рыба — 400 г (можно взять окуня, леща, карпа), соль, специи.
Приготовление: рыбу очистить, вымыть, натереть солью и специями. Готовить на средней решетке 30 минут при температуре 235 градусов и средней скорости. Перед подачей посыпать зеленью. К печеной рыбе подаются овощи, нарезанный дольками лимон.

Рыбка получается очень вкусной. Если на сковороде некоторые разновидности рыбы легко пересушить, то в аэрогриле она всегда выходит сочной и пропеченной.

Энергетическая ценность 1-й порции: около 185 ккал.

Шашлык из креветок

Продукты на 3 порции: 12 крупных сырых креветок. Для маринада: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка перца чили и базилика, соль.

Приготовление: креветки очистить и замариновать на ночь. Нанизать креветки на шампуры и готовить на верхней решетке аэрогриля 10 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 147 ккал.

Котлеты из индейки

Продукты на 2 порции: 200 г мяса индейки, 1 яйцо, 1/2 головки репчатого лука, пряности, соль.

Приготовление: мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, вбить яйцо, добавить пряности, соль. Все тщательно перемешать, сформировать небольшие котлеты и обжарить их на верхней решетке аэрогриля 15 минут при температуре 235 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 243 ккал.

Говядина с орегано

Продукты на 2 порции: 200 г говядины. Для маринада: 1/3 небольшого лимона натереть с цедрой. Добавить 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч.л. орегано, 2 измельченные дольки чеснока, соль.

Приготовление: говядину отбить, обмазать маринадом, выдержать 3 часа. Готовить на верхней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 239 ккал.

Диетический шашлык

Продукты на 2 порции: 200 г куриной грудки, 100 мл кефира 1% жирности, зелень укропа и петрушки.

Приготовление: куриную грудку, порезанную кубиками, замариновать на ночь в кефире с добавкой мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Готовить на шампурах на средней решетке аэрогриля 20 мин. при температуре 235 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 195 ккал.

Куриные грудки на решетке

Продукты на 2 порции: 200 г куриной грудки. Для маринада: 2 измельченные дольки чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, кардамон, корица.

Приготовление: смешать чеснок, соевый соус, добавить по щепотке кардамона и корицы. В полученном маринаде филе выдержать 3 часа, затем отбить. Готовить на верхней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 190 ккал.

Рагу из картофеля и овощей

Продукты на 6 порций: 400 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 200 г кабачков, 50 г петрушки, 100 г томатного соуса, 1/2 головки чеснока, специи, соль, зелень.

Приготовление: картофель и кабачки нарезать дольками или кубиками, нарезать лук, морковь, петрушку, положить в горшочки, посолить, добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить 40 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая. За 5-10 мин. до готовности положить мелко нарубленный чеснок. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Энергетическая ценность 1-й порции: 123 ккал.

Картофель запеченный

Продукты: 5 некрупных картофелин, 1 долька чеснока, сыр, зелень.
Приготовление: картофель хорошо помыть, посыпать чесноком и зеленью, посолить. Запекать в аэрогриле 20-30 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Есть такой картофель нужно обязательно вместе с кожурой, так как в ней сохранился необходимый сердечной мышце запас калия.

Энергетическая ценность: 210 ккал.

Голубцы

Продукты: 4-5 листов белокочанной капусты, 200 г отваренного бурого риса, зелень, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: кочан капусты положить в кипящую воду на 3 мин., остудить, разобрать на листья. Отваренный рис смешать с нарезанной зеленью, посолить, завернуть в листья капусты, смазать растительным маслом и запекать на средней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Бурый рис богат микро- и макроэлементами, клетчаткой так же, как и капуста.

Энергетическая ценность: 331 ккал.

Баклажаны запеченные

Продукты: 1 маленький баклажан, 2 небольших сладких перца, 2 помидора, соль.

Приготовление: баклажаны, помидоры, перцы сладкие тщательно вымыть, не снимая кожуры. Запекать в аэрогриле 25 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Запеченные в кожуре в аэрогриле, овощи сохраняют почти все свои полезные свойства и остаются сочными.

Энергетическая ценность: 117 ккал.

Помидоры, фаршированные яйцами

Продукты на 2 порции: 4 крупных спелых помидора, 4 яйца, зелень укропа и петрушки, соль, перец.

Приготовление: помидоры помыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать, посолить, поперчить и нафаршировать ими помидоры. Подготовленные помидоры положить на решетку, посыпать зеленью. Накрыть верхушками. Запекать в аэрогриле 15-20 мин. при температуре 205 градусов, скорость средняя.

Еще интереснее готовить это блюдо с сырыми яйцами, которые нужно осторожно влить в чашечки помидоров и слегка посолить. При указанных выше режимах яйцо получается «в мешочек»: почти яичница с помидорами, но почти без жира и жарить не нужно.

Энергетическая ценность 1-й порции: 189 ккал.

Яблоки с творожной начинкой

Продукты: 1 яблоко средних размеров (лучше кисло-сладкое), 50 г нежирного творога, сахарозаменитель в гранулах.

Приготовление: яблоко разрезать пополам, вынуть ложкой сердцевину с мякотью, оставив стенки толщиной около 2 см.. Наполнить половинки творогом, подслащенным сахарозаменителем. Запекать на средней решетке аэрогриля 10 мин. при температуре 205 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 89 ккал.

Творожная запеканка

Продукты: 150 г нежирного творога, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, сахарозаменитель и ванилин.

Приготовление: творог смешать с яйцом, манной крупой, сахарозаменителем, ванилином и хорошо вымешать. Массу выложить в антипригарную форму и запекать до появления золотистой корочки на средней решетке аэрогриля 20 мин. при температуре 180 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность: 217 ккал.

Практически на каждой современной кухне имеются различные бытовые приборы. Особое место среди такой техники занимает аэрогриль. Он работает по тому же принципу, что и классическая русская печка, и заменяет собой духовой шкаф. В нем можно сделать практически любые блюда. В аэрогриле получается невероятно вкусное и ароматное мясо, рыба и овощи. Как их приготовить, вы узнаете из сегодняшней статьи.

Запеченная свинина

По нижеописанной технологии получается очень нежное и сочное мясо. Поэтому данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто не может определиться, что можно приготовить в аэрогриле. Перед началом процесса убедитесь, что у вас в холодильнике есть все необходимые ингредиенты. Для этого вам потребуется:

  • 800 граммов свиной шейки.
  • 100 миллилитров майонеза.
  • Пара долек чеснока.
  • Соль и специи.

Вымытое и обсушенное мясо нарезают двухсантиметровыми пластами, обильно натирают приправами и рубленым чесноком. После этого свинину слегка подсаливают, смазывают майонезом, заворачивают в фольгу и убирают в холодильник.

Не раньше, чем через двенадцать часов, промариновавшееся мясо укладывают в аэрогриль. Запекают его на нижней решетке при температуре двести пятьдесят градусов. Чтобы свинина приобрела красивую золотистую корочку, через полтора часа нужно развернуть фольгу и готовить еще пятнадцать минут.

Куриный суп

Этот вариант станет настоящей находкой для молодых мам, которые не знают, что можно приготовить в аэрогриле для ребенка. По данному рецепту получается очень легкий и полезный суп, идеально подходящий для детского питания. Чтобы вовремя подать его к обеденному столу, заранее запаситесь всем необходимым. В данном случае у вас под рукой должно быть:

  • 3 порционных куска курицы.
  • Пара морковок.
  • Крупная луковица.
  • 3 картофелины.
  • Соль, лавровые листья и свежая зелень.

Почищенные овощи моют в проточной воде и измельчают. Лук режут полукольцами, морковку — тонкой соломкой, картофель — средними кубиками. В каждый горшочек выкладывают по куску помытой курицы и овощи. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают горячей водой и накрывают крышками. Готовят суп при быстро работающем вентиляторе в течение тридцати минут. Температура в аэрогриле должна быть не ниже двухсот шестидесяти градусов. Сваренный суп посыпают рубленой зеленью и подают к обеду.

Рулетики из слоеного теста

Аэрогриль — уникальный кухонный помощник. В нем можно приготовить не только первые и вторые блюда. В аэрогриле получается необыкновенно вкусная и ароматная выпечка. Чтобы побаловать своих близких сладким десертом, вам понадобится:

  • Упаковка магазинного слоеного теста.
  • Сырое куриное яйцо.
  • Стакан сахара.
  • Любые консервированные фрукты.

Размороженное тесто выкладывают на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и режут пластами. На каждый из них помещают безе, состоящее из взбитых белков и сахарного песка. Сверху выкладывают начинку из консервированных фруктов. Получившиеся заготовки сворачивают в рулетики, смазывают оставшимся яичным желтком и раскладывают на средней решетке аэрогриля, предварительно застеленной фольгой. Выпекают изделия при 235 градусах на средней скорости вентилятора.

Сыр в панировке

Эта закуска станет настоящим украшением любого застолья. Она готовится буквально за полчаса и состоит из минимального количества простых ингредиентов. Чтобы сделать такое блюдо, у вас под рукой должно найтись:

  • 300 граммов твердого сыра.
  • Пара куриных яиц.
  • Соль, специи, мука и панировочные сухари.

Сыр режут прямоугольными кусочками толщиной около одного сантиметра. Затем его обваливают в муке, смачивают в смеси взбитых яиц, соли и специй. Потом его панируют в сухарях и помещают на верхнюю решетку аэрогриля, заранее выстланную пергаментом. Готовят такой сыр при 260 градусах около десяти минут.

Запеченная рыба

Рецепт этого блюда может пригодиться тем, кто еще раздумывает, что можно приготовить в аэрогриле. Он отличается максимальной простотой и подразумевает использование бюджетных компонентов. Для его воплощения вам понадобится:

  • Филе любой рыбы.
  • По чайной ложке яблочного уксуса, соевого соуса и тертого корня имбиря.
  • Спелый мандарин.
  • Соль и специи.

Прежде всего нужно заняться маринадом. Для его создания в одной пиале соединяют яблочный уксус, соевый соус, свежевыжатый мандариновый сок, тертый имбирь, соль и специи. Все хорошо перемешивают и погружают в получившуюся массу вымытое и обсушенное рыбное филе. Через пятнадцать минут его переворачивают и оставляют еще на четверть часа.

Промариновавшееся филе заворачивают в фольгу и отправляют в аэрогриль. Готовят его на высокой решетке при двухстах градусах около двадцати минут. Перед подачей на стол рыба, запеченная в аэрогриле, должна слегка остыть. В противном случае можно сильно обжечь пальцы.

Жаркое с грибами

По описанной ниже методике можно сравнительно быстро сделать вкусное и аппетитное блюдо. Благодаря красивому оформлению оно может стать достойным украшением любого праздничного ужина. Поэтому данный рецепт с большой долей вероятности окажется на страницах личной кулинарной книги тех, кто думает, что можно приготовить в аэрогриле. Чтобы досыта накормить всю семью, вам потребуется:

  • 600 граммов мясной вырезки.
  • Пара репчатых луковиц.
  • 400 граммов картофеля.
  • Пара морковок.
  • 300 граммов консервированных грибов.
  • Спелый крупный помидор.
  • 70 граммов любого твердого сыра.
  • Соль, специи, зелень и постное масло.

Вымытое мясо нарезают небольшими кусочками и выкладывают в миску. Туда же отправляют полукольца лука, кружочки моркови, пластинки грибов и картофельные кубики. Все это солят, приправляют специями, посыпают рубленой зеленью и аккуратно перемешивают.

В жаропрочные горшочки наливают понемногу постного масла и выкладывают овощи с мясом. Сверху помещают кружочки помидора, сметану и тертый сыр. Емкости накрывают крышками и отправляют готовиться. Запекается картошка в горшочках в аэрогриле, работающем на высокой скорости, при температуре 235 градусов. Приблизительно через сорок минут ее можно подавать на стол.

Творожная запеканка

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, особенно полезно для малышей. В его составе присутствуют простые и легкодоступные продукты, приобрести которые можно в любом современном супермаркете. Чтобы порадовать своего ребенка вкусной запеканкой, вам понадобится:

  • Кг свежего творога.
  • 5 столовых ложек манной крупы.
  • Пара сырых куриных яиц.
  • 200 граммов тыквы.

Предварительно протертый сквозь сито творог соединяют с манкой и убирают в сторонку. В отдельной пиале взбивают яйца, постепенно подсыпая к ним сахар. Получившуюся массу отправляют в миску с творогом и хорошо перемешивают до однородной консистенции.

На дно огнеупорной формы, смазанной сливочным маслом, выливают часть получившегося теста и покрывают его кусочками тыквы. Сверху равномерным слоем распределяют остатки творожной массы и отправляют в прибор. Готовится запеканка в аэрогриле при стандартных ста восьмидесяти градусах около сорока минут. Перед подачей ее остужают и режут порционными кусками.

Запеченные окорочка

Мясо, сделанное по нижеописанному рецепту, получается очень сочным и ароматным. Оно отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его подают с картофельным пюре, отварным рисом или овощными салатами.Для его приготовления вам потребуется:

  • 4 куриных окорочка.
  • 4 столовых ложки соевого соуса.
  • Карри, хмели-сунели или любые другие специи.

Вымытые и разрезанные пополам окорочка натирают приправами и заливают смесью соевого соуса, воды и двух столовых ложек постного масла. Все это убирают в холодильник.

Не раньше, чем через час, промариновавшееся мясо выкладывают на среднюю решетку и начинают готовить. Запекают окорочка в аэрогриле, прогретом до 235 градусов, около сорока минут. В процессе приготовления их переворачивают, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Что можно приготовить во фритюрнице?

Хотите разнообразить свой способ готовки, не тратя лишнего времени и усилий на кухне? Конечно, вы это делаете — и именно здесь на помощь приходят самые лучших фритюрниц .

Предоставляя альтернативный способ приготовить еду, фритюрницы используют (как вы уже догадались) воздух для нагрева пищи аналогично конвекции. духовки. Это означает, что горячий воздух циркулирует вокруг продукта, пока он не будет готов и не станет хрустящим.

Поскольку пища готовится с использованием горячего воздуха, а не проводимого тепла на сковороде или прямого нагрева от гриля, время приготовления намного меньше, чем вы ожидаете, например, от традиционной газовой или электрической плиты или плиты.

И хотя пищу можно жарить во фритюре за считанные минуты или даже секунды, еще одним преимуществом фритюрниц является то, что для них требуется очень мало масла, что делает их более здоровым вариантом, чем глубокое или поверхностное жарение.

Если вы думаете об инвестициях в фритюрницу, вероятно, вам захочется найти лучший вариант для вашего бюджета, а поскольку эти машины занимают довольно много места на вашей столешнице, стоит узнать обо всех блюдах, которые можно приготовить за один прием, а их буквально сотни.

Вероятно, справедливо будет сказать, что многие люди ассоциируют фритюрницы, такие как Tefal ActiFry Genius XL , с приготовлением более здорового картофеля фри или идеально хрустящего картофеля, но что еще можно приготовить на этих машинах?

Что можно приготовить во фритюрнице?

С помощью фритюрницы можно приготовить целый ряд блюд, от хрустящего картофеля фри до десертов, а также быстро приготовить их. Что касается пикантных блюд, вы можете готовить замороженные жареные продукты прямо из морозильной камеры, а если вы выберете фритюрницу, такую ​​как Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer , вы сможете приготовить сразу два блюда, благодаря к конструкции с двумя ящиками.

Поскольку фритюрницы используют интенсивный нагрев и циркуляцию воздуха для приготовления пищи, имейте в виду, что время приготовления, вероятно, будет намного быстрее, чем вы привыкли с традиционной духовкой. Например, картофель фри можно приготовить всего за 15 минут.

Другие пикантные блюда, идеально подходящие для жарки на воздухе, включают куриные крылышки, мясо, корнеплоды и домашние картофельные чипсы — но вы можете быть удивлены, узнав, что таким образом можно приготовить ньокки и равиоли и даже мини-пиццу.Если вы ищете более здоровые закуски, нут хорошо поджарится во фритюрнице, а вы можете приготовить свои овощные чипсы из капусты или цукини / кабачков.

Это не просто гарниры, которые можно приготовить во фритюрнице. Такие блюда, как фахитас, можно полностью приготовить во фритюрнице, но, как и все, что вы жарите на воздухе, не допускайте переполнения корзины или ящика для жарки, так как это приведет к увеличению времени приготовления и неравномерному приготовлению пищи.

Хотите фритюрницу сейчас? Тогда ознакомьтесь с лучшими ценами на фритюрницы ниже:

Лучшие на сегодняшний день фритюрницы с двумя зонами Ninja AF300UK Foodi, Tefal ActiFry Genius, Instant Vortex Air Fryer, Ninja Air Fryer, NuWave Brio 37001 и предложения

Можно ли приготовить сырое мясо в фритюрница?

С помощью фритюрницы можно готовить сырое мясо так же, как на кухонной плите или кухонной плите.Стейк очень просто приготовить во фритюрнице — его нужно просто перевернуть в середине процесса приготовления. Замороженные куриные наггетсы, а также свежую сырую курицу также можно приготовить с помощью фритюрницы.

Сосиски также подходят для жарки на воздухе и, в зависимости от размера и количества готовых блюд, их можно приготовить примерно за 10 минут. Если вы готовите особенно жирные куски мяса, такие как бекон, жарка на воздухе не повредит жир, но и у вас не получатся жирные ломтики бекона, потому что вам не нужно использовать дополнительное масло.

Это не просто куски мяса, которые можно приготовить в фритюрнице — для этого подходят такие блюда, как фрикадельки, и они получат восхитительно хрустящую внешнюю оболочку. Однако имейте в виду, что при такой высокой температуре готовки пищу очень легко сжечь, так что следите за этим.

(Изображение предоставлено: Instant Pot)

Какие десерты можно приготовить во фритюрнице?

Легко предположить, что фритюрницы предназначены только для приготовления пикантных блюд, но эти удобные устройства можно использовать и для приготовления сладких блюд.

Чуррос и пончики — отличные десерты для приготовления во фритюрнице, и вы не получите жирного послевкусия, как вы могли бы ожидать от жарки во фритюре. Маленькие пирожки хорошо подходят для фритюрниц, и вы также можете приготовить s’mores (зефир и шоколад, зажатые между двумя кусочками крекера, если вы не выросли в кемпинге в США) и бенье (жареное во фритюре тесто) .

Вот еще кое-что, что может вас удивить: поскольку фритюрницы имитируют работу конвекционных печей, они также обеспечивают фантастический способ выпечки тортов, поскольку циркуляция горячего воздуха гарантирует, что ваш пирог будет испечен равномерно.

Если вы отказались от пончиков и ищете более здоровый выбор десертов, чтобы приготовить их во фритюрнице, фрукты подойдут на удивление хорошо. Ломтики яблока превратятся в хрустящую и вкусную закуску, а даже более мягкие фрукты, такие как персики, станут восхитительными, если перед приготовлением посыпать их небольшим количеством корицы и сахара.

Если вам нужно больше возможностей для приготовления десертов, рассмотрите такую ​​модель, как Ninja Foodi Multi-Cooker , которая сочетает в себе функции жарки на воздухе с другими удобными функциями, такими как запекание, обжаривание, медленное приготовление и приготовление на гриле.

Что нельзя готовить во фритюрнице?

Неудивительно, что некоторые продукты нельзя приготовить во фритюрнице. Вообще говоря, посуда с влажным тестом не подходит для жарки на воздухе — тесто не застынет должным образом, и после этого будет очень сложно очистить машину, — так что лучше придерживаться фритюрницы. .

Другие продукты, которые не работают так хорошо, включают сырую зелень, такую ​​как брокколи, и блюда, для которых требуется вода, например рис. Если вы большой поклонник сыра, то жарка на воздухе продуктов с сыром не будет лучшей идеей — вы получите массу беспорядка, а не вкусное угощение.

7 продуктов, которые вы можете приготовить во фритюрнице — а стоит ли вам?

Необходимо знать

  • Огромная популярность фритюрниц вдохновила бесчисленное количество рецептов и хитростей, чтобы попробовать.
  • Результаты могут сильно отличаться в зависимости от приготовленной пищи, а вкус и текстура могут отличаться.
  • CHOICE протестировал и изучил более 15 фритюрниц, чтобы найти лучшие.

Фритюрницы сейчас в моде, и если вы верите в Интернет, вы можете приготовить в них практически все, что угодно.

Вдохновленные своей универсальностью и низкой ценой (Kmart Anko продает один за 69 долларов, Aldi за 40 долларов), умные домашние повара изобретают новые способы использования устройства, жарят все, от пирогов до пиццы, яиц и т. Д.

Легко увязнуть в шумихе, но помните: просто потому, что вы можете приготовить что-нибудь в фритюрнице, не означает, что вы должны это делать, или что это будет иметь такой же вкус. Есть и другие распространенные ошибки, которые люди совершают при приготовлении пищи с помощью фритюрницы.

Наш эксперт по кухне Фиона Майр много лет тестирует фритюрницы (см. Наши обзоры), поэтому мы попросили ее совета по некоторым из наиболее необычных рецептов, появляющихся в Интернете.

Фритюрница: Фиона протестировала бесчисленное количество фритюрниц в нашей лаборатории.

Воздушная фритюрница работает так же, как небольшая духовка с вентилятором, в которой горячий сухой воздух циркулирует для приготовления хрустящей пищи.Его компактный настольный размер означает, что он может нагреваться и готовиться намного быстрее, но вы можете готовить меньшее количество за раз. Поскольку в рецептах используется мало масла или вообще не используется масло, результаты намного полезнее, чем во фритюре.

Жарить сильно: 7 жареных и протестированных продуктов

Вы, наверное, уже знаете, что можно жарить замороженные продукты, такие как чипсы, куриные наггетсы и блинчики с начинкой. Но есть много других вещей, которые вы можете приготовить, о которых вы, возможно, никогда не думали.

Вопрос в том, добьетесь ли вы действительно достойных результатов? Вот вердикты Фионы:

1.Пироги

Пироги отлично готовятся в обычной духовке, но вы также можете попробовать их в фритюрнице.

Фиона говорит, что жареные на воздухе пироги подойдут, но из-за отсутствия нижнего нагревательного элемента у вас может не получиться хрустящая коричневая основа. У вас также будет место для приготовления одного или двух блюд за раз, но это будет быстрее, чем ждать, пока духовка нагреется.

Жарить пирог на воздухе будет быстрее, чем в духовке.

Кончики для пирогов

«Если вы хотите приготовить домашний пирог, выложите тесто на противне из фольги и сначала испеките основу», — говорит Фиона.

«Поместите лист бумаги для выпечки поверх формы для выпечки и добавьте немного сушеных бобов или риса, чтобы утяжелить тесто, чтобы оно не поднималось и не пузырилось. Затем добавьте начинку и верхнюю часть теста, чтобы гарантировать приготовленную основу».

Вердикт: Попробуйте жареный пирог.

2. Пончики

Пончики обычно готовятся из сладкого теста во фритюре в масле.Да, это можно сделать дома, но это беспорядочно, требует много времени и довольно нездорово. Вместо этого вы можете испечь пончики во фритюрнице, слегка смазав их маслом.

По словам Фионы, пончики для фритюрницы имеют неплохой вкус, но они будут иметь «лепешку» и не будут такими хрустящими, как настоящие жареные во фритюре. Они также могут выглядеть немного иначе. «Они, вероятно, будут немного плоскими на дне из-за того, что сидят на поверхности фритюрницы», — говорит она.

Пончики

Фритюрницы с тефлоновым покрытием лучше всего подходят для приготовления пончиков.Но если у вас есть модель с корзиной, выстелите ее фольгой, чтобы мягкое тесто не застряло в трещинах. Фиона также предлагает перевернуть пончики один или два раза в конце процесса приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.

Вердикт: Стоит попробовать, но не ожидайте хрустящих пончиков магазинного качества.

3. Яйца вкрутую

Сварить яйцо в кастрюле довольно просто, но оно также подойдет и во фритюрнице. Просто поместите яйца в фритюрницу, установите температуру и таймер — и ждите.

«Фритюрница хороша для сваренных вкрутую яиц, но если вам нужен мягкий или жидкий желток, вам лучше использовать традиционный метод варки на плите», — говорит Фиона. Она также отмечает, что яйца на самом деле готовятся во фритюрнице дольше, чем на плите.

Яйца, сваренные вкрутую

Фиона советует использовать яйца комнатной температуры и помещать их во фритюрницу, пока она разогревается. «Внезапное изменение температуры может привести к растрескиванию скорлупы, поэтому не используйте яйца прямо из холодильника», — говорит она.

Вердикт: Метод варки быстрее и лучше, если вы хотите получить более мягкий или жидкий желток.

4. Поджаренные бутерброды

Было время, когда тостер для сэндвичей был основным продуктом кухни, но и фритюрница могла с этим справиться. Из него должен получиться хороший хрустящий бутерброд без выдавливания начинки, как это иногда делают производители тостов.

Наконечник Toastie

Нанесите слой масла на внешнюю сторону хлеба и переверните бутерброд до середины, чтобы получить равномерно подрумяненный и хрустящий результат.

Вердикт: Фрай прочь!

5. Пицца

Если вы хотите приготовить полноразмерную пиццу, вам придется использовать обычную духовку, но вы можете использовать фритюрницу для приготовления мини-пиццы. В результате получится приличная пицца с хорошо подрумяненной начинкой, но у нее не будет хрустящей основы, потому что на дне фритюрницы нет нагревательного элемента.

Мини-пицца, обжаренная на воздухе, будет иметь приятный вкус, но без хрустящей основы.

Советы для пиццы
Для достижения наилучших результатов Фиона предлагает использовать тонкое тесто и положить начинку, когда тесто уже находится в фритюрнице, чтобы предотвратить просыпание внутрь устройства.

Вердикт: Придерживайтесь духовки для получения хрустящей корочки.

6. Попкорн

Хотя уже существует множество способов приготовить попкорн — на плите, в микроволновой печи или в специальной машине для попкорна, — некоторые онлайн-рецепты предполагают, что вы также можете обжарить его на воздухе.Для его приготовления рекомендуют выстелить корзину фольгой и поместить внутрь ядра и масло.

Но Фиона не рекомендует пробовать это дома. «Ядра могут выскочить из корзины и застрять в вентиляторе или нагревательном элементе, что может вызвать ожог и дым», — предупреждает она.

Наконечники для попкорна

Если вы собираетесь попробовать, сделайте пакет из фольги, чтобы ваши ядра не застыли, и придерживайтесь небольших количеств. «Вы должны убедиться, что ядра равномерно разложены по дну корзины, чтобы они лопались равномерно», — говорит Фиона.

Вердикт: Не стоит рисковать.

7. Хлеб

Выпечка собственного хлеба никогда не была такой модной, так почему бы не попробовать использовать фритюрницу в качестве хлебопечки? Вы сможете приготовить приличный хлеб во фритюрнице, если ваша модель может нагреваться до более чем 200 градусов. Затем вам, возможно, придется немного поиграть с температурой, чтобы получить хороший уровень подрумянивания.

Хлебные наконечники

Если у вас нет достаточно маленькой формы для хлеба, чтобы поместиться в фритюрницу, вы можете просто положить тесто прямо в корзину.Фиона рекомендует предварительно разогреть фритюрницу и не открывать крышку / выдвижной ящик во время выпечки.

Вердикт: Давай.

Что можно приготовить во фритюрнице?

Как новый пользователь фритюрницы, знание того, что готовить во фритюрнице, очень важно и является дилеммой, с которой вы, скорее всего, столкнетесь. Эта тема была тщательно изучена, чтобы вы знали, что готовить во фритюрнице. Мы уверены, что к тому времени, когда вы дочитаете эту статью, вы будете достаточно уверены в себе, чтобы знать, что готовить во фритюрнице.

Что можно приготовить во фритюрнице:

  • Мясные блюда
  • Овощи
  • Выпечка
  • Замороженные продукты
  • Жареные орехи
(CC BY-ND 2.0) от TheBetterDay

Давайте сначала напомним себе, что такое фритюрница является. Фритюрница — это кухонное оборудование, расположенное на столешнице, в котором используются конвекционные печи для распределения горячего воздуха или масла по продуктам, чтобы они были равномерно и хрустящими.Настольные фритюрницы быстро становятся современным кухонным оборудованием благодаря своему удобству и эффективности приготовления пищи. Как и в духовке, пищу, которую готовят во фритюрнице, следует регулярно переворачивать и перемешивать, чтобы продукты равномерно подрумянились.

Что можно приготовить во фритюрнице?

Фритюрницы могут быть простыми и универсальными, когда дело доходит до приготовления большого количества еды. Помимо предварительного нагрева и жарки, у фритюрниц есть и другие варианты приготовления пищи, такие как запекание, приготовление на гриле и обжаривание на сковороде.Будь то жареный цыпленок или картофель фри, хлеб или овощи, с помощью фритюрницы вы можете приготовить все это с меньшим количеством жира и большей скоростью. Многие люди любят использовать фритюрницу для приготовления замороженных продуктов, таких как замороженная курица, блинчики с начинкой и куриные наггетсы.

Блюда, которые можно приготовить с помощью фритюрницы, сгруппированы следующим образом:

  • Мясные блюда: Состоит из говядины и курицы, приготовленных на гриле или жареных.
  • Овощи: Фритюрница может быстро приготовить хорошую миску с тушеными и приготовленными на пару овощами, например.г., морковь, брокколи или горох. Полезные овощи, такие как морковь, брокколи и перец, можно жарить на воздухе. Большинство овощей можно приготовить менее чем за 10 минут.
  • Выпечка: При приготовлении запеканки можно приобрести внешний аксессуар, называемый формой для выпечки с антипригарным покрытием. Это необязательно. Печенье, хлеб, кексы и многое другое — примеры блюд, которые можно приготовить во фритюрнице.
  • Замороженные продукты: Примеры замороженных продуктов включают рыбные палочки, наггетсы, блинчики с начинкой, замороженный картофель фри и многое другое.Их можно легко приготовить с помощью фритюрницы, и обычно это занимает не более 15 минут. Воздушную фритюрницу также можно использовать для разогрева или приготовления замороженных продуктов. Благодаря своей функции конвекции, фритюрница дает фантастический способ сделать пищу хрустящей и красивой. Благодаря функции конвекции горячий воздух обтекает пищу, что позволяет ей готовиться более равномерно и быстро.
  • Жареные орехи: Такие вещи, как арахис, миндаль и грецкие орехи, можно быстро обжарить с помощью фритюрницы.Обычно на их приготовление уходит около 5-10 минут.

Вышеуказанная группа продуктов питания будет объяснена немного позже. Обязательно продолжайте читать дальше, так как предметы, которые вы можете использовать для приготовления пищи во фритюрнице, были подробно разбиты. См. Ниже:

1. Овощи

  • Брюссельская капуста: Их довольно легко приготовить во фритюрнице.
  • Бамия и баклажаны: Жареные на воздухе бамии и баклажаны придают им хрустящий вкус снаружи и приятное ощущение мягкости внутри.
  • Кукуруза в початках
  • Кабачки
  • Фаршированные грибы
  • Спаржа
  • Свекла
  • Зеленая фасоль
  • Листья капусты
  • 71 Лук

  • Молодая морковь

2. Блюда с начинкой из запеченного теста

  • Печенье: Их можно быстро приготовить во фритюрнице, потому что не нужно предварительно нагревать, и они быстро готовятся.Поскольку процесс нагревания на масле пропускается, приготовление свежего домашнего печенья может занять около 10 минут.
  • Банановый хлеб: Благодаря конвекционной функции фритюрницы можно быстрее выпекать банановый хлеб с еще меньшим количеством теста.
  • Хлеб: Использование фритюрницы — один из лучших способов приготовить хлеб без духовки. Внутри светлая, а корочка получается золотистой и хрустящей.
  • Пончики в глазури: Пончики, жареные на воздухе, как правило, глазированные и хрустящие снаружи, но довольно пушистые внутри.
  • Булочки с корицей: Обычно они получаются очень липкими и достойными особого случая.
  • Буррито на завтрак: Используя фритюрницу, можно приготовить хрустящий буррито на завтрак и насладиться им.

3. Картофель

  • Запеченный картофель: При жарке на воздухе он становится светлее и влажнее, чем при запекании в духовке. Просто проткнуть вилкой дырочки и жарить на воздухе 30-40 минут.
  • Сладости из сладкого картофеля: Жареные на воздухе лепешки из сладкого картофеля обычно получаются с мягкими внутренностями, а внешние части остаются слегка хрустящими.
  • Дольки картофеля

4. Мясные блюда

  • Куриные крылышки: Куриные крылышки, обжаренные на воздухе, обычно получаются действительно сочными и хрустящими, особенно если их приготовить дважды.
  • Шведские мини-фрикадельки: Фрикадельки — это быстрые и легкие закуски, приготовление которых во фритюрнице занимает менее 10 минут.
  • Турция: Индейка для жарки на воздухе, особенно на День благодарения, не требует рассола, и она получается с золотистой и хрустящей кожицей.
  • Стейк: Стейк, обжаренный на воздухе, обычно получается идеально приготовленным и восхитительным.
  • Бекон: Бекон, обжаренный на воздухе, чище и нежнее, а бекон может стать хрустящим, не становясь слишком жирным. Жир капает из корзины, чтобы получить более постный результат; Кроме того, он не требует особого присмотра и менее грязный по сравнению с другими методами приготовления.
  • Голени
  • Куриные отбивные
  • Свиные отбивные
  • Фрикадельки

5. Рыба и морепродукты

  • Кокосовые креветки: Кокосовые креветки, обжаренные на воздухе, представляют собой идеальное сочетание острого и сладкого. Подается со сладким соусом чили
  • Креветки с чесноком
  • Лосось
  • Кальмары
  • Стейк из тунца
  • Гребешки
  • Филе тилапии во фритюрнице

6.Замороженные и жареные продукты

  • Замороженная куриная грудка: Фритюрница отличается легкостью и быстротой, благодаря чему твердые куриные грудки получаются золотистыми и сочными. Просто убедитесь, что кладете по две за раз, и постарайтесь не складывать их стопкой.
  • Луковые кольца: С фритюрницей не требуется жарка во фритюре для получения хрустящих луковых колец.
  • Жареный цыпленок в пахте: Обычно это серьезная причина для покупки фритюрницы.
  • Картофель фри: Домашний картофель фри, обжаренный на воздухе, обычно получается хрустящим и идеально золотистым.Не забудьте использовать только одну чайную ложку масла.
  • Жареные соленые огурцы: Жареные на воздухе соленые огурцы обычно хрустящие и хрустящие с небольшим количеством масла или без него.
  • Картофель из авокадо: Эксперты рекомендуют один из лучших способов идеально обжарить картофель из авокадо на воздухе — это выбрать спелые, но достаточно твердые авокадо, чтобы сохранять свою форму в процессе приготовления.
  • Кукуруза, обжаренная на воздухе в мексиканском стиле: Выберите маленькие початки кукурузы, чтобы они поместились в корзину фритюрницы.Получится хрустящая корочка, особенно если быстро повернуть на полпути.
  • Пицца: Фритюрницы отлично подходят для разогрева замороженной пиццы, делая ее более хрустящей. Мини-пицца также определенно поместится в фритюрницу. Отдельные замороженные пиццы также можно разогревать.
  • Палочки из моцареллы: Они никогда не становятся жирными, особенно если их хранить в морозильной камере, что помогает предотвратить таяние сыра во фритюрнице.
  • Хрустящее рыбное филе: Используйте любую полутвердую и слоеную белую рыбу с небольшим количеством масла для получения вкусной и хрустящей корочки.
  • Картофель фри
  • Спринг-роллы и самоса
  • Чуррос для фритюрницы
  • Картофель фри
  • Крендели
  • Кукурузные доги
  • Замороженные овощи
  • Шарики замороженные
  • Рыбные палочки
  • Куриные наггетсы
  • Крабовые лепешки

7.Жареная еда и орехи

  • Жареный цыпленок: При жарке цыпленка во фритюрнице кожа получается идеально хрустящей, а внутренняя часть цыпленка остается восхитительно влажной и ароматной.
  • Жареный лосось
  • Жареные овощи
  • Кукурузные орехи: Во фритюрнице обычно получаются хрустящие, вкусные и полезные кукурузные орехи.
  • Грецкие орехи
  • Арахис
  • Арахис
  • Миндаль
  • Орехи кешью
  • Фундук

8.Десерты

  • Укусы печенья с корицей: Старайтесь не переполнять корзину фритюрницы, чтобы они не слипались
  • Жареные орео
  • Маффины
  • Фруктовые пироги
  • Фруктовые кексы
  • Жареные на воздухе ручные пироги с персиками
  • Брауни

9. Other Easy Meals

  • Макароны с сыром: Жареный на воздухе макароны с сыром очень легко приготовить, тем более что макароны не нужно готовить отдельно.Просто накройте пасту пергаментной бумагой, пока она запекается во фритюрнице, чтобы получить восхитительный верхний слой.
  • Жареный рис: После объединения всех ингредиентов поместите в безопасную емкость духовки, поместите ее во фритюрницу и оставьте примерно на 15 минут.
  • Попкорн: Укладка алюминиевой фольги по бокам подноса поможет предотвратить вылет попкорна из корзины и полет в воздухе.
  • Яблочные чипсы: Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, приправьте корицей и солью, затем обжарьте на воздухе около 8 минут.Конечный результат обычно бывает хрустящим, золотистым и готовым к нанесению.

Советы по жарке различных блюд на воздухе

1. Овощи

  • Нежные овощи: Примеры нежных овощей: цветная капуста, брюссельская капуста, болгарский перец, помидоры. Фритюрницы следует установить на 375 градусов (F). Овощи нужно нарезать до желаемого размера, положить в фритюрницу и сделать как можно более плоскими. Варить 10-15 минут, пару раз встряхивая сковороду, чтобы приготовить равномерно.
  • Фирменные овощи: Для их приготовления требуется немного больше времени. Например. свекла, морковь, картофель, тыква. Фритюрницы следует установить на 375 градусов (F). Овощи нужно нарезать до желаемого размера (чем меньше размер, тем быстрее они приготовятся), положить в фритюрницу и сделать как можно более плоскими. Можно немного сбрызнуть маслом, но это необязательно. Оставьте вариться на 20-30 минут, при этом несколько раз встряхнув сковороду во время приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • Замороженные овощи: При жарке замороженных овощей на воздухе важно создать пространство между ними, чтобы вода могла испаряться, а овощи могли прожариваться правильно и идеально.

2. Блюда запеченные

Обязательно уменьшите рекомендуемую температуру на 25 градусов по Фаренгейту или на 4 градуса Цельсия. Время выпекания следует сократить на 20%. Внимательно следите и постоянно проверяйте, сделано ли это. Всегда разогревайте перед использованием. Постарайтесь не перегружать корзину (обязательно). Обязательно очищайте фритюрницу после каждого использования и используйте масло или сливочное масло только при необходимости.

3. Мясные продукты

Фритюрница должна прогреться в течение 5 минут.Мясо следует приправить и хорошо покрыть маслом, а затем разложить по дну фритюрницы. Когда одна сторона приготовится, переверните другую, выньте, когда закончите.

Корзина фритюрницы не должна быть переполнена во время приготовления. Необходимо пространство, чтобы горячий воздух мог правильно циркулировать, давая ему красивую корочку. Наконец, убедитесь, что мясо удалено от жира.

4. Рыба и морепродукты

Когда рыба помещается в корзину фритюрницы, готовьте ее при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут и следите за тем, чтобы корзина фритюрницы не была переполнена.

5. Замороженные и жареные продукты

Способ приготовления замороженных продуктов варьируется от блюда к блюду. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните корзину фритюрницы растительным маслом. Помните, не переполняйте корзину фритюрницы.

6. Жареные орехи

Предварительный нагрев не требуется. Температура должна быть установлена ​​на 325 градусов по Фаренгейту. Сроки зависят от типа обжаренного ореха; (Миндаль — 6 минут, фундук — 6 минут, кешью — 8 минут, арахис — 10 минут).Убедитесь, что орехи подброшены на полпути для равномерного подрумянивания.

Некоторые продукты, которые нельзя готовить во фритюрнице

  1. Брокколи: Брокколи не особенно подходит для фритюрницы, так как она очень сохнет. Так что лучше держать его подальше от фритюрницы.
  2. Цыпленок целиком: Не кладите цыплят в фритюрницу целиком, потому что они не поместятся в корзине фритюрницы и не будут готовиться равномерно.
  3. Мокрое тесто: Не кладите во фритюрницу продукты с влажным тестом, потому что это может привести к огромному беспорядку.Например. корн-доги.
  4. Сыр: Сыр нельзя помещать во фритюрницу, так как это может привести к огромному беспорядку.
  5. Средней прожарки: Избегайте жарки гамбургера на воздухе до идеальной средней прожарки.
  6. Свежая зелень: Попытка положить во фритюрницу свежую зелень, например капусту или шпинат, приведет к неравномерному приготовлению.
  7. Пищевые продукты с чрезмерным приправом: Не кладите продукты с чрезмерным содержанием приправ и любые другие продукты, которые могут создать беспорядок.Обычно, когда во фритюрницу помещаются продукты с сухими поверхностями и приправы, травы, как правило, сдуваются.

Насколько полезно приготовление пищи во фритюрнице?

Фритюрницы — обычно более здоровая альтернатива фритюрницам. Жарка на воздухе предполагает употребление свежих и полезных продуктов, тем более что масла не нужно много. Очень горячее распределение тепла гарантирует, что еда будет приготовлена ​​красиво без необходимости в большом количестве масла. Таким образом, можно сказать, что продукты, приготовленные с помощью фритюрницы, довольно полезны.

Почему мне следует готовить во фритюрнице, а не во фритюрнице?

Несмотря на то, что оба прибора быстро готовят пищу, фритюрницы не нуждаются в предварительном нагреве перед использованием, в то время как фритюрницам требуется до 10 минут или более для предварительного нагрева перед использованием. Фритюрницы работают при высокой температуре с мощными вентиляторами, тогда как фритюрницы необходимо нагреть до определенной температуры.

Кроме того, при использовании фритюрницы требуется мало масла или совсем не требуется, но при использовании фритюрницы необходимо большое количество масла, которое впитывается в пищу; и все мы знаем, что слишком много масла вредно для нашего здоровья.Кроме того, фритюрницы намного проще в эксплуатации по сравнению с фритюрницей, и они могут приготовить больше блюд, чем фритюрница.

Другие аксессуары, которые можно использовать с фритюрницей

Хотя для большинства стандартных фритюрниц не требуются дополнительные аксессуары, тем не менее, в зависимости от типа еды, которую пользователь хочет приготовить, есть несколько аксессуаров, которые он или она может приобрести. К ним относятся:

— Сковорода-гриль

Противень для гриля должен быть специально разработан для вашей фритюрницы.Сковорода-гриль облегчит приготовление мяса, рыбы и овощей на гриле. Это также обеспечит более быстрое приготовление пищи.

— Форма для выпечки

Некоторые продукты необходимо готовить в форме для запекания. Можно использовать любую посуду, которая поместится в фритюрницу. При использовании формы для запекания ее следует поместить в корзину фритюрницы. Это обеспечивает идеальный воздушный поток во фритюрнице.

— Распределитель пламени

Этот аксессуар помогает предотвратить попадание брызг масла на нагревательный элемент, который находится над корзиной.

— Коврик для гриля

Коврик для гриля используется для поддержания чистоты корзины, и ее обычно легче чистить, чем корзину фритюрницы. Он также может служить той же цели, что и распределитель пламени; однако коврик для гриля не должен находиться близко к нагревательному элементу и не касаться его.

Очистка фритюрницы

Обязательно очищайте фритюрницу после каждого использования. Некоторые модели фритюрниц легче чистить, чем другие. Очищайте фритюрницу после каждого использования, чтобы избежать скопления жира в выдвижном ящике и на нагревательном элементе, а также во избежание появления запаха или появления дыма во время приготовления пищи.

— Шаг 1. Очистите как можно скорее

Не допускайте задержек с чисткой фритюрницы. После приготовления отключите фритюрницу от сети; дайте ему остыть, а затем слейте масло из выдвижного ящика.

— Шаг 2: теплая мыльная вода

Используйте теплую мыльную воду для очистки корзины для продуктов и ящика. Также используйте мягкую губку или ткань. Если на корзине для продуктов и выдвижном ящике прилипли продукты, смочите их в горячей воде с добавлением средства для мытья посуды. Это поможет разрыхлить пищу.После того, как это будет сделано, можно приступать к их мытью.

https://youtu.be/tGL2v8V8U7A

— Шаг 3. Используйте деревянную шпажку
.

Чтобы вытолкнуть продукты, застрявшие в отверстиях корзины, используйте деревянную шпажку или зубочистку, после чего высушите корзину и выдвижной ящик фритюрницы.

— Шаг 4: Используйте влажную ткань

Пытаясь очистить фритюрницу изнутри, используйте влажную ткань, смоченную в теплой воде. Убедитесь, что корзина и ящики фритюрницы сняты.Осмотрите нагревательный элемент на предмет жира и остатков пищи и вытрите его начисто. Затем соберите фритюрницу.

— Шаг 5: Протрите снаружи

Используйте влажную губку или ткань, чтобы протереть внешнюю поверхность.

Часто задаваемые вопросы

— Можно ли использовать алюминиевую фольгу во фритюрнице?

Можно положить и использовать алюминиевую фольгу во фритюрнице, если вы сохраните ее маленького размера, обеспечьте циркуляцию воздуха, не закрывая всю корзину, и никогда не используйте ее без еды.

— Как насчет того, чтобы положить бумагу во фритюрницу?

Не рекомендуется класть бумажные полотенца в фритюрницу.

— Сколько масла мне нужно для коксования во фритюрнице?

Для приготовления пищи можно использовать мало масла или вообще не использовать его.

— Добавление воды при жарке на воздухе

В фритюрницу можно добавлять воду, особенно при приготовлении жирной пищи. Воду следует наливать в ящик под корзиной, так как это помогает предотвратить чрезмерный нагрев жира.

— Можно ли использовать фритюрницу без корзины?

При необходимости это можно сделать; только будьте осторожны, чтобы не блокировать поток воздуха вокруг фритюрницы.

— Как предотвратить прилипание пищи к фритюрнице

Корзину фритюрницы следует слегка сбрызнуть спреем из растительного масла.

— Каков конечный вкус жареной на воздухе пищи?

Блюда, приготовленные на воздухе, в основном хрустящие.

— Могу ли я открыть фритюрницу во время готовки?

Для фритюрниц, у которых отверстие открывается вверху за счет снятия крышки, не рекомендуется открывать ее во время приготовления.Для других фритюрниц, если они открываются сбоку или спереди, их можно разрешить открывать во время приготовления. Всегда не забывайте обращаться к руководству, чтобы быть уверенным.

— Сколько блюд можно одновременно приготовить во фритюрнице?

В большинстве случаев на корзине фритюрницы указывается знак «максимум», который обычно означает, что они не должны заполнять фритюрницу более чем на 2/3.

— Что происходит с запахом еды, когда она готовится?

Фритюрница оснащена функцией фильтрации, которая предотвращает распространение запаха пищи или готовки в доме.

В попытках решить, что приготовить с помощью фритюрницы, возможности безграничны. С помощью фритюрницы можно приготовить множество любимых блюд. Многие люди используют фритюрницу для приготовления замороженных продуктов, таких как картофель фри и куриные наггетсы, а также для приготовления печенья. Родителям особенно нравится, что их дети могут вернуться из школы и безопасно приготовить себе перекус с помощью фритюрницы. Фритюрница предназначена не только для предварительного разогрева блюд, но и для приготовления блюд с нуля.Фритюрницы — это современный кухонный прибор, для приготовления которого требуется мало масла или совсем его нет. Видно, что он предлагает более здоровый способ питания, экономит время и дает возможность наслаждаться любимой едой, не чувствуя себя виноватым и не беспокоясь о лишнем весе. Он быстро растет, и вскоре может стать незаменимым оборудованием в любом доме. Некоторые продукты становятся хрустящими и сочными во фритюрнице, а другие могут стать грязными и сухими. Фритюрницы идеально подходят для разогрева замороженных продуктов, а также отлично подходят для готовых блюд.Важно отметить, что фритюрница может быть простой и универсальной при приготовлении большого количества блюд, но не все продукты следует бросать в этот кухонный прибор.

Общие советы по приготовлению пищи с помощью осушителя воздуха состоят в том, чтобы корзина фритюрницы не была переполнена. Это необходимо для того, чтобы пища была приготовлена ​​равномерно. Способы приготовления различаются в зависимости от того, какие продукты готовятся с помощью фритюрницы. Всегда регулируйте температуру приготовления в соответствии с каждым блюдом; продукты с маслом следует помещать во фритюрницу осторожно и заранее проверять степень готовности.Стоит отметить и помнить, что хотя фритюрницы обеспечивают более здоровый способ употребления жареной пищи, чем фритюрницы, это все равно жареная пища, и люди должны продолжать следить за тем, чтобы они ограничивали потребление жареной пищи в целом, поскольку это очень важно. полезно для здоровья человека. Для улучшения здоровья людям следует сосредоточиться на диете, включающей овощи, фрукты и нежирный белок. Не забывайте очищать фритюрницу сразу после каждого использования.

Укладка продуктов в аэрогриль (сколько вы действительно можете приготовить?) — Кухни

Я помню, как спрашивал себя об этом на второй день использования фритюрницы, потому что я хотел приготовить ужин для всей семьи, используя фритюрницу, а с той емкостью фритюрницы, которая у меня была тогда, это заняло бы у меня довольно много времени. (мы большая семья).

Итак, я начал обсуждать, можно ли приготовить две партии одновременно во фритюрнице.

Вы можете загрузить в корзину фритюрницы больше, чем думаете. В корзине фритюрницы можно класть кусочки продуктов друг на друга, если они будут разрезаны на более мелкие кусочки и перевернуты на полпути. Сложение более крупных кусков может помешать фритюрнице циркулировать нагретый воздух, который правильно готовит пищу, что может привести к неравномерному приготовлению пищи. Лучше всего, чтобы каждому продукту было выделено отдельное место в корзине, но при этом продукты можно складывать друг в друга.

Это связано с принципом работы фритюрницы, которая очень похожа на работу конвекционной печи. Фритюрница состоит из двух основных компонентов — нагревательного элемента и вентилятора. Эти два вместе создают хрустящую магию, которую мы полюбили. Принцип работы довольно простой.

Нагревательный элемент сильно нагревается и нагревает воздух вокруг него.Затем вентилятор нагнетает нагретый воздух на продукты, помещенные в камеру фритюрницы. Вот почему так важно загружать корзину с умом, так как слишком много продуктов помешает нагретому воздуху приготовить пищу под любым углом, что может привести к неравномерным или полуфабрикатам.

Как складывать продукты во фритюрнице?

Корзина фритюрницы имеет сетчатый узор с отверстиями для обеспечения надлежащей циркуляции воздуха и, в свою очередь, равномерного результата. Вы не должны мешать фритюрнице готовить равномерно.Это особенно важно при приготовлении ингредиентов, которые могут быть вредны для употребления, если они не были приготовлены должным образом, например, курицы.

Складывание больших кусков продуктов питания или размещение слишком большого количества продуктов в корзине может легко помешать правильной циркуляции воздуха. Даже если вам может показаться, что вы ускоряете процесс, загружая больше еды в корзину, на самом деле это не так.

Чем сложнее нагретому воздуху достичь пищи, тем больше времени потребуется на приготовление. Вам придется переворачивать пищу несколько раз в течение всего цикла приготовления, а затем следить за тем, чтобы она была приготовлена ​​равномерно.Это, в конце концов, вернет нас на круги своя.

Приготовление — действительно ключ к успеху, и приготовление еды для фритюрницы — не исключение. Чтобы избежать закупорки воздуха во фритюрнице, вам нужно немного изменить приемы пищи.

Что делать?

  • Нарежьте большие куски на более мелкие. Таким образом, вы можете снять корзину и время от времени просто встряхивать ее. Это также создаст небольшие проходы, по которым нагретый воздух будет проходить через них.При резке кусков учитывайте размер отверстий в корзине, чтобы они не провалились. Этот метод особенно эффективен для сухих ингредиентов, таких как овощи, картофель, но также может использоваться при приготовлении мяса и курицы.
  • Используйте решетку для фритюрницы. Существует множество аксессуаров для фритюрниц как в Интернете, так и в магазинах — некоторые из них специально созданы для определенных моделей и брендов, а другие универсальны. Решетка для фритюрницы — идеальное решение этой проблемы.Это аксессуар, который открывает новые возможности самым простым способом. Решетка для фритюрницы помещается во фритюрницу, и затем на нее можно размещать продукты. Решетка устанавливается прямо над остальными продуктами, что дает вам второй слой поверхности для приготовления пищи, на которую можно разместить продукты.
  • Использование металлических «зубочисток», чтобы приподнять пищу. Поместив зубочистку в продукт, а затем в следующий кусок пищи, вы можете разделить их, приподняв один кусок. Это особенно эффективно при приготовлении небольшого количества блюд среднего размера.Вы можете использовать все, что способно выдержать температуру в фритюрнице, чтобы создать указанную высоту.

Что можно складывать во фритюрницу?
  • Вы можете сложить картофель фри во фритюрнице, и он приготовится. Они достаточно малы, чтобы пропускать воздух, даже когда они сложены друг на друга. Я предлагаю вам время от времени помешивать картофель, чтобы воздух свободно циркулировал, и готовьте каждую часть партии.
  • Нарезанные кусочки фруктов можно складывать во фритюрницу.Для наилучшего результата разделите кусочки перед тем, как положить их в корзину. Бананы и другие липкие фрукты будут прилипать к соседним кусочкам, изолируя их от циркулирующего воздуха.
  • Картофель любой формы также можно складывать в фритюрницу.
  • Вы можете успешно складывать овощи в корзину фритюрницы. Рекомендуется открывать фритюрницу, чтобы время от времени встряхивать корзину, или переворачивать овощи, если они крупнее.
  • В общем, вы можете складывать вещи, которые можно легко переворачивать, встряхивать, перемешивать или разделять.Вы также можете складывать ингредиенты, которые не представляют опасности, если они случайно были поданы недоваренными.
  • Куриные крылышки можно складывать друг в друга, если они достаточно маленькие, и перебрасывать их несколько раз в течение цикла готовки. Я всегда складываю их, и они всегда были вкусными и тщательно приготовленными. Куриные крылышки меньше, чем филе, и их легко штабелировать из-за более твердой структуры костей. Кроме того, меньше риск недоварки куриных крылышек, поскольку в них большая часть костей и небольшой слой курицы.

Что нельзя складывать во фритюрницу?
  • Не следует складывать в корзину или насильно заполнять корзину фритюрницы крупными кусками животного белка, такими как курица, рыба или мясо. Крупные куски этих продуктов мешают работе фритюрницы по назначению, если они сложены друг на друга. Вы можете перевернуть кусочки на полпути, но это непрактичное решение. Лучше всего либо разрезать его на более мелкие части, либо вложить деньги в стойку, чтобы удерживать лишние части.
  • Не следует складывать продукты, которые нужно тщательно приготовить, чтобы их можно было есть. При штабелировании есть небольшой риск недоварки продуктов, если вы не будете достаточно осторожны.

Всегда нарежьте на более мелкие кусочки и помешивайте или готовьте меньшими партиями при работе с фритюрницей для достижения наилучшего вкуса и консистенции.

Сколько еды можно приготовить во фритюрнице?

Фритюрницы представлены в широком диапазоне размеров, от фритюрницы для одного человека до больших фритюрниц, подходящих для небольших собраний.Я написал подробное руководство по различным размерам и их возможностям, вы можете найти руководство здесь.

Производительность фритюрницы измеряется в квартах (кварта равна четверти галлона). Фритюрницы меньшего размера, которые являются хорошим выбором при приготовлении пищи для одного человека, обычно бывают размером 1-2 кварты, в то время как наиболее распространенный размер обычной фритюрницы составляет от 3 до 5 литров.

Большинство моделей, которыми я владею и которыми пользовался, имеют на корзине строчку «максимальная вместимость».Эта линия должна служить индикатором того, сколько продуктов может вместить корзина, без ущерба для конечных результатов. Линия максимальной производительности не всегда соответствует фритюрнице, по крайней мере, это то, что я обнаружил.

Вы можете загружать корзину фритюрницы выше линии максимальной вместимости, если обрабатываете продукты соответствующим образом.

Поскольку цифры, приведенные выше, на самом деле не рисуют картину для большинства из нас, я объясню, что вы можете ожидать от приготовления во фритюрнице в зависимости от ее размера.

  • Небольшие фритюрницы на 1-2 кварты позволяют приготовить еду для одного человека или партию закусок для двух человек.
  • Фритюрницы среднего размера на 3-4 кварты вмещают примерно 6-8 куриных крылышек или овощи / картофель фри для двух или трех человек.
  • Фритюрницы большего размера на 5 литров и более можно использовать для приготовления картофеля фри, курицы или овощей для семьи из 4 и более человек.

Эти цифры являются приблизительными и будут варьироваться от семьи к семье, поскольку определение «еды стандартного размера» не одинаково для всех.Я много ем и всегда выбираю большие размеры, потому что не против платить за комфорт.

Эти числа не учитывают использование решеток для гриля и т. Д.

Еще я обнаружил, что замороженные ингредиенты следует жарить на воздухе в меньших количествах. Если ингредиент заморожен, его обязательно нужно приготовить в соответствии с рекомендациями на упаковке или в корзине. Это дало мне наилучшие результаты.

Как я могу приготовить больше еды во фритюрнице?

Лучше всего приобрести двухслойную решетку для фритюрницы.Стойка позволяет хранить еду на двух платформах вместо одной, давая вам вдвое больше места, не беспокоясь о том, что стейки или гамбургеры коснутся и заблокируют воздух для их тщательного приготовления.

Вместо этого вы сможете приготовить две партии одновременно, и обе они будут приготовлены одинаково. Двухслойная решетка (поскольку она обеспечивает дополнительную поверхность для готовки) откроет новые возможности. Приготовить два ингредиента одновременно с решеткой не составит труда.

Это может быть полезно по-разному. Пользуясь этими решетками довольно долгое время, я обнаружил, что одна из вещей, которые мне больше всего нравятся, — это то, что я могу подавать мясо и гарнир одновременно.

Без решетки мне пришлось сначала приготовить один ингредиент, а затем перейти к следующему. Это всегда приводило к тому, что вместо этого я использовал духовку, но я действительно хотел получить от фритюрницы максимальную пользу.

По сути, он решает наиболее частую проблему, с которой приходится сталкиваться владельцу фритюрницы при приготовлении пищи с помощью фритюрницы.

Как использовать стойку для фритюрницы

С решеткой для фритюрницы вам не нужно перемешивать или встряхивать пищу на полпути, потому что есть больше места для циркулирующего горячего воздуха, чтобы пройти через нее, и убедитесь, что каждый кусок пищи во фритюрнице готовится должным образом.

  1. Поместите продукты на решетки (маринованные куски на решетке, которая будет внизу)
  2. Убедитесь, что куски достаточно маленькие.Большие куски еды могут поднять решетку и сделать ее неустойчивой.
  3. Поместите решетки во фритюрницу
  4. Cook
  5. Удалите их по одной
  6. Мойте

Преимущества использования воздуха решетка для фритюрницы

  • Вы можете загрузить вдвое больше продуктов.
  • Идеально, если вы готовите два вида продуктов одновременно.Обычно сначала нужно приготовить курицу, а затем картофель фри. За те 20 минут, что картофель готовится, температура курицы понизилась. С полкой вы всегда сможете есть горячую еду.
  • Очень легко мыть после использования

Недостатки использования стеллажа

  • Вам придется разрезать еду на несколько меньших кусочков, потому что пространство между шампурами / решетками обычно довольно мало.
  • Маринованные продукты будут стекать на второй слой. Возможно, это не проблема, но если вы готовите картофель фри и у вас есть сочный бургер, капающий на картофель фри, смачивая их и разрушая хрустящую консистенцию, которую вы получили, это может стать недостатком. Однако, чтобы не бояться, это можно легко исправить, поместив маринованную пищу под картофель фри. (В качестве примеров использованы жареный картофель и курица, то же самое применимо ко всему)

Важно, чтобы вы использовали стойки и другие аксессуары, сделанные специально для вашей модели.Производители могут утверждать, что некоторые аксессуары универсальны и поэтому работают с любой моделью, но я бы попытался купить аксессуар, специально разработанный для модели фритюрницы, которую я использую.

Лучший вариант — приобрести большую фритюрницу

Другой вариант — приобрести просторную фритюрницу с большим количеством функций, позволяющую готовить большее количество продуктов за одну партию, не беспокоясь о том, готовится ли еда или нет. Более крупные и универсальные фритюрницы обычно немного дороже, чем простые маленькие.

Зачастую цену можно легко оправдать, если функции и обновления, которые идут вместе с ней, делают вашу жизнь более комфортной. Фритюрницы большой емкости могут готовить практически все, и они часто имеют другие функции, что делает их довольно универсальным инструментом на кухне.

Какого размера бывают фритюрницы?

  • 1–16 квартов
  • 1-2: Идеально подходит для самостоятельного приготовления или приготовления небольших блюд, таких как закуски
  • 2,2–3: лучший выбор для пары из двух
  • 3–5.3: Подходит для семей из 2-5 человек
  • 5,3-5,8: Они достаточно большие, чтобы готовить еду для всей семьи из 5 человек. Они часто идут с множеством аксессуаров и достаточно просторны, чтобы поместиться в индейку.
  • 6.5-16: Самая большая категория фритюрниц с широким выбором функций и размеров, и они невероятны, когда дело доходит до готовки в больших объемах. Большинство фритюрниц в этой линейке достаточно большие, чтобы приготовить пиццу.

Вот статья, в которой подробно рассказывается о размерах и производительности фритюрниц.

Какая самая большая из имеющихся фритюрниц?

Воздушная фритюрница Big Boss — это фритюрница большой емкости на 16 литров, позволяющая готовить два разных продукта одновременно. Большой босс на удивление дешев для своего размера.

Big Boss может готовить на гриле, запекать, жарить и запекать большое количество блюд.

Я не совсем уверен, что у большого босса мало функций или он просто имеет очень упрощенный дизайн. Шутки в сторону, фритюрница big boss — монстр, который выполняет свои обещания.

Связанные вопросы

Подойдет ли небольшая фритюрница для большой семьи ? Фритюрницы меньшего размера больше подходят для небольшой семьи из двух, максимум трех человек. Для большой семьи приготовление всего обеда во фритюрнице — занятие очень трудоемкое, и, скорее всего, его можно разделить на порции.

Однако использование фритюрницы для приготовления одного компонента вместо всего обеда — гораздо более жизнеспособный вариант. Я говорю о картофеле-фри, чесночном хлебе или продуктах аналогичного размера.

8 лучших вещей, которые можно приготовить в фритюрнице

Фритюрница — одна из самых популярных малогабаритных кухонных приборов, и не зря. (Ну, скорее, 8 веских причин!)

За последние несколько лет фритюрницы были одним из самых популярных небольших кухонных приборов на рынке. И чем больше я использую нашу фритюрницу, тем лучше понимаю, о чем идет речь!

Они не только просты в использовании, но и делают одну вещь лучше, чем почти любая другая плита: они делают пищу действительно хрустящей .В сегодняшнем посте мы рассмотрим некоторые из лучших способов найти хорошее применение талантам этого небольшого устройства. Итак, без лишних слов, вот 8 лучших способов использования фритюрницы!

Полезные ресурсы для фритюрницы

Если вы новичок в фритюрницах или используете их несколько раз в неделю, вы можете загрузить мою бесплатную памятку по времени приготовления во фритюрнице. В нем есть рекомендации по времени и температуре приготовления всех ваших любимых блюд (включая многие из продуктов, перечисленных ниже).Распечатайте его и повесьте на кухне, чтобы он был там, когда вам это нужно.

И если вы могли бы быстро освежить в памяти, что такое фритюрница на самом деле или как она работает, ознакомьтесь с моим введением в фритюрницу, чтобы узнать обо всех важных деталях.

8 лучших способов использования фритюрницы

1. Замороженные закуски

Почти все виды замороженных закусок прекрасно готовятся во фритюрнице! От куриных наггетсов до картофельных котлет, от попперов с халапеньо до такитос — все они каждый раз (и в спешке!) Получаются идеально хрустящими.

2.Мясо

Но фритюрница предназначена не только для перекусов — она ​​может пригодиться и для ужина! Мы использовали его для приготовления всевозможных белков, включая куриную вырезку, филе лосося и тонко нарезанные свиные отбивные.

При приготовлении мяса с его помощью хорошо то, что для этого не требуется много информации. Поскольку вы все равно будете открывать корзину, чтобы перевернуть или встряхнуть еду, есть много возможностей увидеть, как она продвигается.

3. Яйца, сваренные вкрутую

В фритюрнице легко приготовить вкусные яйца вкрутую.Просто поместите яйца в корзину и готовьте их при температуре 275 ° F примерно 15 минут. Переложите яйца в ледяную баню, чтобы они остыли, очистите от кожуры и наслаждайтесь!

4. Куриные крылышки

Любители крылышек радуются, потому что люди восторженно отзываются о том, как сильно они любят куриные крылышки фритюрницы. Приготовьте крылышки так, как вам нравится (в панировке или без, по своему вкусу), затем готовьте их при температуре 400 ° F примерно 20 минут.

Добавьте около 5 минут приготовления, если крылышки заморожены, и убедитесь, что внутренняя температура достигает 165 ° F.После приготовления добавьте крылышки в выбранный вами соус и верните их в корзину еще на 1-2 минуты. Ням!

5. Овощи

Жареные овощи обладают прекрасным вкусом и текстурой, особенно при приготовлении во фритюрнице. Бросьте зеленую фасоль, брокколи или даже кукурузу в початках в немного масла, затем готовьте при 400 ° F, проверяя каждые 5–12 минут, пока они не приготовятся по своему вкусу.

6. Теплое печенье

Кто не любит теплое, липкое свежеиспеченное печенье? С фритюрницей вы можете наслаждаться этим теплым и липким вкусом в любое время!

Положите в корзину одно или два домашних печенья и готовьте пару минут, пока они не станут теплыми и плавными.Ммммм…

7. Хот-доги

Некоторые из лучших хот-догов, которые я когда-либо ел, были приготовлены на костре! Жарка или приготовление хот-догов на гриле придает им более глубокий и приятный вкус, который невозможно превзойти при кипячении или приготовлении на пару.

Вы можете воспроизвести этот восхитительный аромат жареного на огне в своей фритюрнице. Просто нагрейте до 385 ° F, добавьте несколько хот-догов в корзину и готовьте их в течение 5 минут, чтобы получить быстрый и вкусный хот-дог!

8. Разогрев остатков

Когда дело доходит до подогрева остатков, фритюрница является бесспорным лидером на кухне.Он способен творить чудеса с грустными и мокрыми остатками еды, и да, это даже включает в себя остатки картофеля фри! Они красиво хрустят, а это значит, что вы можете искренне насладиться тем, что осталось от картофеля, который вы принесли домой вчера.

Также подходит для разогрева остатков пиццы. Разогрев одного ломтика до 400 ° F занимает всего несколько минут, и корочка каждый раз становится восхитительно хрустящей (даже если она была немного сырой после охлаждения!)

Дополнительные советы для успеха фритюрницы

  • Предварительно — разогрейте фритюрницу не менее чем за 5 минут до того, как положить пищу в нее.
  • Не переполняйте корзину. Переполненность корзины ограничивает поток воздуха внутри корзины, что может привести к неравномерному приготовлению и получению менее хрустящих результатов.
  • Для достижения наилучших результатов встряхните и / или переверните пищу несколько раз во время приготовления.
  • Добавьте немного масла или кулинарного спрея к мясу и овощам, чтобы они стали красивыми и хрустящими.

У вас есть фритюрница? Если да, то каков ваш любимый способ его использования?

Что можно приготовить в фритюрнице • Домашняя фритюрница для кухни

Стоимость бытовых фритюрниц колеблется от 100 до 400 долларов.

Эти аппараты для жарки на воздухе стоят недешево.

Приготовление во фритюрнице должно означать нечто большее, чем просто приготовление картофеля фри, чтобы оправдать его не такую ​​дешевую цену.

Вы не будете разочарованы универсальной фритюрницей с горячим воздухом и ее режимами здорового приготовления.

Какие продукты можно приготовить во фритюрнице

В фритюрнице можно жарить, жарить, готовить на гриле и запекать. Это означает, что вы можете приготовить много продуктов в термовоздушной плите.

Это делает его универсальным устройством для приготовления пищи.

Будь то замороженные продукты, сырое мясо или разогрев остатков пищи, мультиварка с горячим воздухом отлично справится со своей задачей.

Раскрытие информации: я могу получить компенсацию по ссылкам в сообщении ниже, но без каких-либо дополнительных затрат для вас. Мнения — мои собственные

Замороженные продукты можно приготовить в фритюрнице

Все замороженные пищевые продукты, предназначенные для запекания в духовке, прекрасно готовятся во фритюрнице с горячим воздухом.

Замороженный картофель фри, наггетсы, рыбные палочки и т. Д. В более компактной аэрофритюрнице готовятся быстрее, чем в духовке большего размера.

Обжарка без масла с помощью фритюрницы с низким содержанием жира дает меньше калорий по сравнению с жареной во фритюре.

Tefal Actifry Air Fried French Fries

Картофель фри, являющийся основным продуктом американской диеты, фритюрница прекрасно справляется с жаркой картофеля фри.

На один слой замороженного картофеля уходит около 12 минут, чтобы получить хрустящую внешнюю и влажную внутреннюю текстуру.

Приготовьтесь к ужину из жареной рыбы с жареным картофелем всего за 15 минут.

Встряхивание продукта на полпути в процессе приготовления обеспечивает более равномерное приготовление.

Встряхивание продуктов также способствует более равномерному подрумяниванию приготовленных продуктов.

Сырое мясо можно готовить во фритюрнице

Во фритюрнице можно жарить курицу или свинину. Целая курица займет около 30 минут при температуре 360 градусов по Фаренгейту.

Жареная на воздухе свинина имеет очень хрустящую кожицу, ох, как вкусно.

Посмотрите видео ниже о жарке свиной грудинки во фритюрнице с использованием корзины для жарки.

Бренд Philips выпустил сковороду-гриль специально для использования внутри фритюрницы.

Вы можете приготовить домашние мясные котлеты, гамбургеры, стейки, отбивные, лосось, рыбное филе и т.д.

Вы также можете использовать его для жарки овощей.

Воздушную фритюрницу с грилем можно использовать для жарки целого цыпленка на гриле.Чтобы приготовить вкусную сырую курицу с низким содержанием жира, нужно всего около 30 минут.

Духовка-фритюрница GoWise 12.7qt поставляется с такими принадлежностями, как вилка для гриля, корзина для выпечки и решетка для двухслойного приготовления.

Овощи можно готовить во фритюрнице

Вы можете жарить определенные виды овощей во фритюрнице. Овощи, которые вы обычно жарили на гриле, можно приготовить и в жарочной машине с горячим воздухом. Цветную капусту, перец и т. Д. Можно приготовить на гриле в машине.

В Tefal Actifry можно жарить даже зеленые овощи точно так же, как жарят их на сковороде.

Это возможно благодаря круглой керамической чаше и мешалке, которые поставляются вместе с устройством. Лопатка медленно перемешивает пищу, как черпак для жарки.

Свежие грибы, такие как портобелло, эноки и т. Д., Получаются хрустящими при жарке с использованием этого кухонного прибора с горячим воздухом.

Запеченная еда — маленькие пирожные и кексы, обжаренные на воздухе

Набор принадлежностей для фритюрницы из 3 предметов

Фритюрница Philips имеет дополнительный покупной аксессуар — форму для выпечки с антипригарным покрытием, которая очень полезна для выпечки небольших блюд, таких как кексы, заварные кремы и т. Д. хлеб, лазанья, киш или небольшой пирог.

Помимо выпечки, вы можете использовать его даже для запекания или карри.

Это означает, что вы можете приготовить все, что идет с водянистым соусом. Вы не можете сделать это с корзиной для приготовления пищи с решетчатым дном.

Эта форма для выпечки значительно расширяет ваши возможности приготовления пищи с помощью фритюрницы.

Simple Living Products и Avalon Bay имеют свои собственные наборы принадлежностей для фритюрниц, состоящие из трех частей, в которые входят форма для выпечки, форма для пиццы и многослойная решетка. Они совместимы с большинством фритюрниц.

Вы можете купить набор принадлежностей для фритюрницы , который можно использовать с большинством стандартных фритюрниц.

Чем больше аксессуаров доступно, тем больше вариантов рецептов.

Обжарка орехов

Обжарка грецких орехов с помощью фритюрницы с горячим воздухом

Обжарка арахиса, грецких орехов, миндаля или любых орехов легко выполняется во фритюрнице.

Арахис и миндаль занимают около 10 минут, а грецкие орехи — всего 5-8 минут.

Очень просто, орехи не пригорают.

Я определенно предпочитаю жарить их во фритюрнице, чем в духовке. Во фритюрнице тоже немного быстрее.

При использовании Tefal Actifry с лопастью для перемешивания нет необходимости останавливать процесс на полпути, чтобы встряхнуть сковороду.

Пища, покрытая жидким тестом

Пища, покрытая жидким тестом, не очень подходит для жарки горячим воздухом.

Это связано с тем, что быстро движущийся воздух отталкивает жидкое тесто от продуктов, в результате чего оно разбрызгивается по всей корзине для приготовления пищи.

Однако есть клиенты, которым это удалось, сначала обжарив кусочки курицы, покрытые жидким тестом, на сковороде, а затем закончили обжаривание в термовоздушной плите.

Куриные крылышки, обжаренные на воздухе

Некоторые пробовали обвалять куриные кусочки в тонком слое муки (сначала смешать муку с чайной ложкой масла), затем панировочные сухари, а затем прямо во фритюрницу.

Смешивание сухой муки с небольшим количеством масла облегчает налипание курицы, а также придает текстуре более приятный хруст и цвет.

Пока мука не слишком сухая и не слишком влажная, ее все еще можно приготовить во фритюрнице.

Инновационное приготовление пищи с помощью фритюрницы

Приготовление пищи с помощью фритюрницы требует некоторых нововведений и экспериментов со временем и температурой. Размер продукта также повлияет на время приготовления и необходимое количество тепла.

Да, в мультиварке с горячим воздухом можно приготовить практически любые продукты, приготовленные без добавления масла или с минимальным добавлением масла.Большинство блюд можно приготовить менее чем за 30 минут.

Терпение и эксперименты — ключи к успешной жарке горячим воздухом в домашней фритюрнице.

Ваши любимые закуски, завтрак, обед и ужин можно приготовить в этой фритюрнице со столешницей. Как вам такая универсальность и удобство.

Видео о запекании свиной грудинки в фритюрнице

Советы по фритюрнице: что можно и нельзя готовить в фритюрнице

Несомненно, фритюрницы покорили мир кухонной техники.Эти чудотворцы, которые экономят время, считаются одним из самых здоровых способов жарки, и стали основным продуктом для многих австралийских семей.

По сути, фритюрница циркулирует горячий воздух для разогрева пищи, давая вам хрустящую текстуру жареной пищи без масла и за короткий промежуток времени. Существует бесчисленное множество рецептов, которые можно приготовить (и запечь) во фритюрнице, включая жареный цыпленок, картофель фри, стейк, пирожные, кексы и многое другое. Однако есть некоторые продукты, которые лучше оставить более традиционным методам приготовления.

Чтобы помочь вам избежать ошибок при приготовлении пищи, мы собрали список некоторых продуктов, которые можно и нельзя готовить во фритюрнице.

Какие лучшие продукты можно приготовить во фритюрнице?

Замороженные продукты

Подаете ли вы вкусные закуски для гостей вечеринки, готовите картофель фри к домашней трапезе или хотите перекусить поздно вечером в баре; Фритюрницы — идеальный вариант для приготовления любых замороженных продуктов, которые вы обычно кладете в духовку.Циркуляция горячего воздуха в приборе поможет вам добиться желаемой свежести и вкуса, практически не добавляя жира. К тому же, потом это будет легкая работа по уборке. Что не любить?

Время приготовления может варьироваться в зависимости от замороженных продуктов, но большинство из них будет готово примерно через 10 минут. При соответствующем предварительном нагреве для приготовления некоторых замороженных закусок может потребоваться всего шесть минут, что вдвое сокращает время приготовления в духовке!


Хлебобулочные и кондитерские изделия

Вопреки распространенному мнению, фритюрницы предназначены не только для пикантных блюд.Приготовьтесь к тому, что ваш мозг взорвется — фритюрница может испечь кексы, печенье, пирожные, лавовые пирожные, чизкейки, пончики и многие другие восхитительные десерты! Поскольку фритюрница не обладает такой же мощностью, как традиционная духовка, для приготовления некоторых хлебобулочных изделий может потребоваться приготовление нескольких порций. Просто убедитесь, что вы следуете специальному рецепту фритюрницы и получаете тот, который идет в комплекте с формой для выпечки, чтобы избежать кухонного кошмара.


Сырое мясо и белки

Фритюрницы, которые поставляются с такими принадлежностями, как противень для гриля или клетка для выпечки, позволяют готовить определенные виды мяса и белков.Жарка сырого мяса и белков на воздухе может занять около 10 минут, в зависимости от толщины и степени готовности жареной свинины, стейка или рыбы. Бекон, сосиски и яйца (сваренные вкрутую или жареные) также занимают от восьми до 10 минут, а это означает, что вы можете без стресса получить полный английский завтрак, чтобы начать свой день.

Утверждается, что приготовление сырого цыпленка в фритюрнице дает гораздо более сочный результат, чем в духовке или варочной панели, всего за 15 минут. Однако лучше избегать жаркого целиком или целиком цыплят.Помимо очевидного вопроса о том, поместится ли целое жаркое в вашу машину, целая курица может приготовиться неравномерно, в результате чего у вас останется полуготовая птица.


Овощи

Фритюрница является лидером в приготовлении блюд на основе овощей и гарниров с хрустящей текстурой. Вы можете жарить в машине определенные виды овощей, если их можно жарить на гриле или жарить. Обычные овощи, такие как картофель, помидоры, стручковый перец и цветная капуста, можно жарить на гриле вместе с перцем, кукурузой, кабачками, брюссельской капустой и спаржей.


Разогретая пища

Сколько раз вы повторно нагревали вчерашние остатки еды в микроволновой печи или духовке только для того, чтобы получить влажную, пережаренную, жесткую или совсем не хрустящую пищу? Для многих продуктов повторный нагрев может занять столько же времени, как и первоначальный метод приготовления, а иногда и далеко не так хорошо. Фритюрница может превратить некоторые оставшиеся продукты в приятные на вкус за считанные минуты, избавляя их от потери. Остатки пиццы, жемчужины картофеля, картофель фри, жареный цыпленок и стейк — все (возможно) готовится и вкуснее, разогретое во фритюрнице!


Какие продукты НЕЛЬЗЯ приготовить во фритюрнице?

Пищевые продукты в кляре или с жидким покрытием

Если вы не хотите испортить машину, не кладите в фритюрницу продукты с влажным тестом.Например, морепродукты в темпуре и корндоги — большой отказ, так как жидкое тесто, скорее всего, будет стекать с еды и прилипать к дну фритюрницы.


Некоторые овощи или зелень

Как упоминалось выше, фритюрницы отлично подходят для овощей, которые вы обычно жарите или жарите. Помимо замороженных соленых продуктов, фритюрница может превратить замороженные овощи в восхитительный гарнир. Однако вам следует избегать свежих овощей или зелени, которые вы обычно готовите на пару, таких как шпинат, морковь и стручковая фасоль.


Рис и макаронные изделия

Основное предназначение фритюрницы — жарка, поэтому продукты, которые обычно варятся или нуждаются в поглощении большого количества жидкости, например рис и макароны, не подходят для помещения во фритюрницу. Лучше всего придерживаться традиционного метода кипячения воды или покупки рисоварки. В качестве альтернативы вы можете выбрать мультиварку с функциями жарки на воздухе и приготовления риса.


Свежий сыр

Если вы думаете об использовании фритюрницы для запекания чего-нибудь со свежим сыром в качестве начинки или отдельно, мы рекомендуем другой вариант.Если вы не начнете с чего-то замороженного с внешней корочкой (например, палочки моцареллы), добавление свежего сыра во фритюрницу может вызвать беспорядок, который вы не захотите соскабливать и вытирать позже.


Каковы плюсы и минусы фритюрниц?

Если вы слышали шум вокруг жарки на воздухе и задаетесь вопросом, стоит ли это затрат, то вы должны быть уверены, подойдет ли этот прибор вашим потребностям. Хотя у использования фритюрницы есть несколько основных преимуществ, есть и недостатки.Вот некоторые плюсы и минусы, которые следует учитывать:

Плюсы покупки фритюрницы Минусы покупки фритюрницы
Можно готовить пищу быстрее и эффективнее по сравнению с большинством духовок и варочных панелей Ограниченные возможности для приготовления большого количества пищи, которая может не подходить для больших домашних хозяйств
Поставляется с различными удобными автоматическими функциями Результаты приготовления обычно различаются в зависимости от модели, настроек и температурных функций
Можно готовить самые разные продукты, включая как соленые блюда, так и десерты При жарке на воздухе быстро возникают высокие температуры, поэтому во время приготовления необходимо следить за продуктами
Уменьшает количество масла, обычно необходимого для приготовления пищи, предлагая более здоровую альтернативу Может быть громким и шумным
Компактный размер Некоторые модели могут быть громоздкими

5 причин, по которым стоит купить фритюрницу

Покупка фритюрницы дает несколько преимуществ, будь то для удобства или для уменьшения количества масла при готовке.Вот несколько преимуществ, которые сделают покупку фритюрницы стоящей:

  1. Экономия времени и энергии
  2. Легко использовать и чистить
  3. Достаточно универсален для приготовления любых продуктов
  4. Обеспечивает более здоровую альтернативу традиционной жарке.
  5. Компактный и удобный для хранения

1. Экономия времени и энергии

Не секрет, что фритюрницы разных производителей готовят еду в рекордно короткие сроки.Но вы можете не знать об этом чудотворце, что он также может быть энергоэффективным. Благодаря компактным размерам, он обычно не требует такой большой мощности для работы, как духовка.

2. Простота использования и очистки

Большинство устройств спроектированы так, чтобы быть очень удобными и простыми в эксплуатации — просто поместите продукты в корзину, установите температуру и время и уходите (конечно, с периодическими проверками). Типичная фритюрница не имеет десятков вариантов приготовления пищи, только простые элементы управления, которые являются базовыми и легкими для понимания.Поскольку фритюрницы не используют много масла, их обычно очень легко чистить. Беспроигрышный вариант.

3. Универсальность

Если вам нужна машина, которая будет делать больше, чем просто жарить продукты, тогда фритюрница — это устройство для вас. Фритюрница приготовит ваши любимые замороженные закуски, жареное мясо и овощи, разогреет вчерашний ужин и испечет классные десерты. Небо это предел!

4. Более здоровые альтернативы

Немного имеет большое значение, когда дело доходит до использования масла в фритюрнице, а это означает, что вы можете легко снизить уровень жира в еде, при этом сохраняя при этом нежность и хрустящую корочку.Говорят, что в отличие от традиционной духовки, быстрое приготовление пищи на воздухе гарантирует, что излишки масла не впитаются в пищу.

5. Компактность

Типичные фритюрницы имеют небольшие размеры и обычно не больше кофемашины. Некоторые малогабаритные и сверхкомпактные устройства идеально подходят для домашних хозяйств с ограниченным пространством на рабочем месте, таких как комнаты в общежитиях, апартаменты и мини-кухни. По сути, фритюрница может заменить духовку, когда вы попадаете в ситуацию, в которой ее нет! Вы также можете купить фритюрницу менее чем за 100 долларов, что неплохо для такого универсального устройства.Посетите фритюрницы Kmart, чтобы узнать о недорогих и недорогих вариантах.

4 причины, по которым фритюрницы не стоит покупать

Возможно, у вас уже есть все необходимое на кухне. Мы перечислили несколько потенциальных недостатков, о которых следует знать, чтобы избежать ожогов.

1. Ограниченный тираж

Модель меньшего размера может означать, что вам придется готовить партиями, что не идеально, особенно если вы готовите для большой семьи. По сути, чем меньше фритюрница, тем больше вы ограничены размером и формой корзины, поэтому важно помнить об этом при выборе идеальной модели.

2. Метод проб и ошибок

У разных моделей фритюрниц будут разные особенности, с которыми вам придется столкнуться, прежде чем вы решите готовить в них. Большинство руководств для владельцев обычно содержат рецепты приготовления, руководства и инструкции, но может потребоваться несколько проб (и ошибок), чтобы получить желаемую хрустящую корочку. Не бойтесь экспериментировать со временем и температурой приготовления в соответствии с вашими потребностями!

3. Мониторинг

В некоторых фритюрницах есть окно, а это значит, что вы не сможете быстро взглянуть снаружи, как в духовку.Кроме того, короткое время приготовления отпугивает многих новичков. Несколько минут могут означать разницу между идеально хрустящей жареной пищей и пережаренными твердыми продуктами без запаха. Поэтому вам нужно внимательно следить за своей пищей, чтобы она не высохла или не подгорела.

4. Помещения и складские помещения

Несмотря на то, что фритюрница компактна, она занимает немного места. Если вы планируете вытаскивать его из шкафа только для того, чтобы изредка готовить порцию картофеля фри к ужину, то потеря места на кухне может не окупить затрат.

Распространенные ошибки, которые вы, вероятно, делаете с фритюрницей

Неправильная или нечастая очистка: Не многие из нас ждут с нетерпением уборки после еды. Но, чтобы ваша фритюрница оставалась в приличном состоянии, нельзя оставлять крошки. Как правило, мытье фритюрницы горячей водой с мылом после каждого использования в сочетании с периодическим замачиванием и легким скрабом помогает поддерживать прибор в чистоте до скрипов.

Не проверять фритюрницу во время приготовления: Для достижения наилучших результатов вам нужно периодически проверять пищу, что означает открывать фритюрницу.Большинство устройств спроектировано таким образом, чтобы вы могли открывать их, проверять пищу и встряхивать корзину, чтобы еда была равномерно приготовлена ​​и хрустела, не подгорая и не высыхая.

Переполнение корзины: Многие покупатели-новички совершают ошибку, наполняя фритюрницу едой до краев и ожидая, что все это волшебным образом приготовится равномерно и тщательно. Рекомендуется никогда не заполнять корзину больше, чем наполовину, поэтому большие порции продуктов необходимо готовить партиями.Общее практическое правило: не поддавайтесь искушению накормить толпу за один присест.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.